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ÍNDICE UNA GUÍA COMPLETA PARA COCINAR CON SU ASADOR CERÁMICO PARA CARBÓN VEGETAL Introducción...................................................................... 34 Accesorios cerámicos.......................................................40 Garantía y servicio............................................................41 Operación y uso................................................................ 34 Primer uso - cómo curar la unidad.................................................... 34 Encendido................................................................................................ 34 Carga de combustible............................................................................35 Apagado...................................................................................................35 Almacenamiento.....................................................................................35 Limpieza y mantenimiento..................................................................35 Guía para cocinar en cerámica......................................36 Guía de temperaturas de cocción...................................................... 36 Seguridad general de los alimentos.................................................. 36 Fumar....................................................................................................... 36 Bajas temperaturas................................................................................37 Altas temperaturas................................................................................37 Armado............................................................................... 37 Lista de partes.........................................................................................37 Cómo sujetar las ruedas....................................................................... 38 Cómo armar el carrito........................................................................... 38 Cómo terminar el carrito...................................................................... 39 Cómo colocar el cuerpo de cerámica sobre el carrito.................... 39 Cómo sujetar el regulador superior................................................... 39 Cómo instalar los soportes de la repisa lateral............................... 39 Cómo montar las repisas laterales.................................................... 39 Cómo colocar las parrillas....................................................................40 Cómo sujetar la manija de la tapa.....................................................40 Condiciones de la garantía...................................................................41 Partes cerámicas.....................................................................................41 Partes de metal y hierro fundido........................................................41 Partes de madera...................................................................................41 Termómetro.............................................................................................41 Ruedas.......................................................................................................41 Anulación de garantía...........................................................................41 Exenciones a la garantía...................................................................... 42 Australia................................................................................................... 42 Políticas de servicio y devolución...................................................... 42 Cómo ordenar partes de repuesto..................................................... 42 Cómo ordenar accesorios, especias y frotados................................ 42 Servicio al cliente....................................................................................43 Solución de problemas................................................... 43 Problemas de armado...........................................................................43 Problemas con el fuego........................................................................43 Problemas con el acabado....................................................................43 Problemas con la temperatura........................................................... 44 Recetas...............................................................................44 Bistecs perfectamente asados a la parrilla...................................... 44 Alitas de pollo agridulces a la parrilla................................................45 Fajitas de carne arrachera a la parrilla...............................................45 Tacos mahi-mahi ennegrecidos con salsa de mango y habanero mandarín.................................... 46 Kebabs de cerdo con chipotle y frambuesas................................... 46 ESPAÑOL Acerca de su asador cerámico para carbón vegetal ..................... 34 Salvaguardas importantes.................................................................. 34 33  INTRODUCCIÓN ACERCA DE SU ASADOR CERÁMICO PARA CARBÓN VEGETAL Las parrillas cerámico a carbón vegetal son sumamente versátiles. No solo se pueden usar para asar a la parrilla o ahumar, sino que en su interior también se pueden hornear sin esfuerzo pizzas, pan, pasteles y galletas. Debido a sus excelentes propiedades de retención de calor, se pueden alcanzar altas temperaturas y se puede mantener el control preciso del flujo de aire mediante los conductos de la parte superior e inferior. Las altas temperaturas son ideales para cocinar hamburguesas y salchichas de manera rápida, mientras que el calor bajo puede cocinar cortes más grandes por períodos más largos de tiempo. Intente agregar un poco de aserrín al carbón vegetal o intente combinar distintos tipos de sabores de aserrín para hacer que sus carnes tengan aún más sabor. SALVAGUARDAS IMPORTANTES Este producto está pensado solo para uso al aire libre. No lo use en ambientes cerrados. Nunca deje llamas encendidas sin supervisión. Mantenga siempre a los niños y mascotas a una distancia segura de la estufa cuando la use. ¡PELIGRO DE INCENDIO! Podría producir brasas calientes mientras se usa. PELIGRO DE INTOXICACIÓN POR MONÓXIDO DE CARBONO: nunca encienda, deje arder o deje enfriar este producto en espacios cerrados. No use este producto en una carpa, casa rodante, carro, sótano, desván o bote. No use esta parrilla cerámico a carbón vegetal como una caldera. ¡PRECAUCIÓN! No use gasolina, aguarrás, líquido para encendedores, alcohol u otros químicos similares para encender o volver a encender. Use solo encendedores que cumplan con EN1860-3. ESPAÑOL Es altamente recomendado que use carbón vegetal en pedazos en su parrilla cerámico a carbón vegetal. Este calienta por más tiempo y produce menos cenizas, lo cual puede limitar el flujo de aire. No use carbón para este producto. ¡IMPORTANTE! Al abrir la tapa a altas temperaturas, es esencial levantar la tapa solo un poco, para permitir que el aire entre de manera lenta y segura, lo cual previene contraflujos o llamaradas que podrían causar heridas. No usar debajo de toldos, sombrillas o glorietas. Siempre siga la guía de temperatura de cocción que viene con este manual de instrucciones. No use la parrilla cerámico a carbón vegetal sobre entablados o cualquier otra superficie inflamable tal como grama seca, aserrín, mantillo de hojas o corteza decorativa. Asegúrese de que la parrilla cerámico a carbón vegetal esté colocada al menos a dos metros de objetos inflamables. 34 ¡ATENCIÓN! Este producto se calentará mucho. Use siempre guantes resistentes al calor al manipular cerámicas calientes o superficies de cocción. Permita que la unidad se enfríe por completo antes de moverla o almacenarla. No la mueva mientras esté en uso. Siempre inspeccione la unidad antes de usarla para verificar daños y desgaste y reemplácela según y cuando sea necesario. OPERACIÓN Y USO PRIMER USO - CÓMO CURAR LA UNIDAD Es importante curar el asador cerámico para carbón vegetal para su funcionamiento y cuidado a largo plazo. Evitar el proceso de curado podría ocasionar daños a la unidad. Si los primeros fuegos son demasiado calientes, podrían dañar el empaque de fieltro antes de que pueda madurar con el uso. Para iniciar su primer fuego, coloque un cubo encendedor o iniciador sólido y un puñado de carbón vegetal en trozos sobre la placa para carbón (7). Abra el conducto inferior y encienda el cubo encendedor usando un encendedor de cuello largo o fósforos de seguridad. No use gasolina, aguarrás, líquido para encendedores, alcohol u otras sustancias químicas similares para encender o volver a encender. Una vez que el carbón vegetal en trozos encienda, cure la unidad cerrando la tapa y dejando ambos conductos casi cerrados. Vea la guía de temperaturas de cocción para ahumar (83°C - 108°C / 180°F - 225°F). Deje arder hasta que se consuma todo el combustible y se apague el fuego. Esto debería tardar unas dos horas. No sobrecargue de combustible la unidad. Después del primer uso, inspecciones todos los tornillos. La banda de metal que conecta su tapa a la base se expandirá debido al calor y podría aflojarse. Se recomienda que la revise y, de ser necesario, apriete la banda con una llave inglesa. Ahora puede usar su asador cerámico para carbón vegetal de manera normal. ENCENDIDO Al usar la parrilla cerámico a carbón vegetal, empuje las dos ruedas de bloqueo hacia abajo para impedir que la unidad se mueva mientras la use. Asegúrese de que la parrilla cerámico a carbón vegetal esté colocada en una superficie firme, plana, nivelada, resistente al calor y no inflamable, lejos de objetos inflamables. Coloque la parrilla cerámico a carbón vegetal con un espacio libre mínimo de 2 metros por encima y al menos a 2 metros de cualquier otro artículo. 1. Para encender, coloque papel periódico enrollado y algunos cubos encendedores o pastillas de encendido sólidas sobre la bandeja para el carbón vegetal (7), en la base de la parrilla  cerámico a carbón vegetal. Luego, coloque dos o tres puñados de carbón vegetal en pedazos encima del papel periódico. 260°C / 500°F por 30 minutos y se despegarán todas las quemaduras de comida y restos. 2. No use gasolina, aguarrás, líquido para encendedores, alcohol u otros químicos similares para encender o volver a encender. ¡ATENCIÓN! No use agua u otro tipo de productos de limpieza para limpiar el interior de su la parrilla cerámico a carbón vegetal. Las paredes son porosas y absorberán cualquier fluido que use, lo que podría causar grietas en su la parrilla cerámico a carbón vegetal. 3. Abra el conducto inferior y encienda el papel periódico usando un encendedor de pico largo o fósforos de seguridad. Una vez que agarre fuego, deje el conducto inferior y la tapa abierta por alrededor de 10 minutos para formar una pequeña base de brasas calientes. 4. Permita que el carbón vegetal se caliente y manténgalo al rojo vivo por al menos 30 minutos antes de cocinar por primera vez en la parrilla cerámico a carbón vegetal. No cocine antes de que el combustible tenga una capa de cenizas. 5. Se recomienda que no avive o voltee los carbones una vez que están encendidos. Esto permite que el carbón vegetal se caliente de manera más uniforme y eficiente. 6. Una vez encendida, use solo guantes resistentes al calor al manipular cerámicas calientes o superficies de cocción. Lea este manual para una guía completa detallada acerca de las temperaturas de cocción para asar a la parrilla. Luego de que se haya enfriado la parrilla cerámico a carbón vegetal, si el hollín es excesivo, use la herramienta para cenizas (14) para raspar los restos de carbón antes de su próximo uso. Abra el conducto inferior con cuidado y amontone el hollín en un recipiente para residuos pequeño debajo de la abertura del conducto. Vacíe el recipiente o almacene el hollín para usarlo más adelante. Para limpiar las parrillas y rejillas, use un limpiador antiabrasivo una vez que la unidad se haya enfriado por completo. La parrilla de cocción en plata cromada NO es segura para lavaplatos; use un detergente suave con agua tibia. Para limpiar la superficie exterior, espere hasta que la parrilla cerámico a carbón vegetal esté fría y use un trapo húmedo con un detergente suave. Es importante revisar y apretar las bandas y engrasar las bisagras dos veces al año o más de ser necesario. No debería poder girar con facilidad la llave hexagonal mientras sostiene la tuerca en su sitio. CARGA DE COMBUSTIBLE Con el conducto inferior y el superior cerrados, la parrilla cerámico a carbón vegetal permanecerá a altas temperaturas por varias horas. Si necesita un tiempo de cocción más largo (por ejemplo al rostizar un corte entero o al ahumar de manera lenta), podría ser necesario agregar más carbón vegetal. Abra la tapa, añada más carbón vegetal y continúe cocinando como se indica en este manual. APAGADO ESPAÑOL Para apagar la unidad: deje de agregar combustible y cierre todos los conductos y la tapa y permita que el fuego se apague de manera natural. NO use agua para apagar el carbón vegetal debido a que esto podría dañar la parrilla cerámico a carbón vegetal. ALMACENAMIENTO Cuando no la use y si se almacena afuera, cubra la parrilla cerámico a carbón vegetal una vez que se haya enfriado por completo con una cubierta impermeable. Se recomienda guardar la parrilla cerámico a carbón vegetal bajo techo en un garaje o cobertizo durante el invierno para una completa protección. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO La parrilla cerámico a carbón vegetal se limpia sola. Caliéntela a 35  GUÍA PARA COCINAR EN CERÁMICA SEGURIDAD GENERAL DE LOS ALIMENTOS Lea y siga este consejo al cocinar en su la parrilla cerámico a carbón vegetal: GUÍA DE TEMPERATURAS DE COCCIÓN • No cocine hasta que el combustible tenga una capa de cenizas. ¡IMPORTANTE! Nn ajuste el conducto superior o inferior mientras la parrilla cerámico a carbón vegetal esté en uso. Esto podría resultar en heridas graves. Se recomienda usar siempre guantes resistentes al calor cuando trabaje con aparatos calientes. • Antes de cocinar, asegúrese de que las superficies de la parrilla y las herramientas estén limpias y libres de residuos de comidas anteriores. • Siempre lave sus manos antes y después de manipular carne sin cocer y antes de comer. • No use los mismos utensilios para manipular comidas cocidas y sin cocer. Siempre mantenga la carne cruda lejos de la carne cocida y otras comidas. • Asegúrese de que toda la carne esté cocida por completo antes de comer. FUEGO LENTO/AHUMADO (83ºC - 108ºC / 180ºF - 225ºF) Pecho de res...............................................................4.5 horas por kg Cerdo desmenuzado.................................................4.5 horas por kg Pollo entero......................................................................... 3 a 4 horas Costillas.................................................................................3 a 5 horas Asados.............................................................................9 o más horas CONDUCTO SUPERIOR CONDUCTO INFERIOR ABIERTO CERRADO ASAR/ROSTIZAR/HORNEAR (163ºC - 191ºC / 325ºF - 375ºF) Mariscos (cangrejo, langosta, camarón)........Hasta que estén opacos y firmes Mariscos (almejas, ostras).................Hasta que se abra la concha Pescado........................................................................15 a 20 minutos Lomo de cerdo............................................................15 a 30 minutos Piezas de pollo...........................................................30 a 45 minutos Pollo entero......................................................1 hora a hora y media Pierna de cordero............................................................... 3 a 4 horas Pavo...................................................................................... 2 a 4 horas Jamón....................................................................................2 a 5 horas ¡PRECAUCIÓN! Comer carne cruda o poco cocida puede causar intoxicación (por ejemplo cepas de bacterias tales como E.coli). Para reducir el riesgo de carne poco cocida, córtela y ábrala a fin de garantizar que esté cocida por completo. ¡PRECAUCIÓN! Si se cocinó la carne lo suficiente, el jugo de la carne debería ser claro y no debería haber rastros de jugo rosado/rojo o carne colorada. Se recomienda cocinar con antelación los pedazos y cortes de carne más grandes antes de cocinarlos finalmente en su parrilla. Luego de cocinar en su la parrilla cerámico a carbón vegetal, limpie siempre las superficies de cocción de la parrilla y los utensilios. FUMAR Siempre siga la guía de temperatura de cocción que viene con este manual de instrucciones. Use siempre guantes resistentes al calor al manipular cerámicas calientes o superficies de cocción. Vea la guía de temperaturas de cocción. 1. ESPAÑOL CONDUCTO SUPERIOR CONDUCTO INFERIOR ABIERTO CERRADO CHAMUSCAR (260ºC - 330ºC / 500ºF - 625ºF) Vieiras...........................................Hasta que estén opacas y firmes Filete................................................................................ 5 a 8 minutos Chuletas de cerdo....................................................... 6 a 10 minutos Hamburguesas............................................................. 6 a 10 minutos Salchichas...................................................................... 6 a 10 minutos CONDUCTO SUPERIOR 36 CONDUCTO INFERIOR ABIERTO CERRADO Encienda el carbón vegetal en trozos de acuerdo con la información de encendido de este manual. No mueva o avive los carbones una vez encendidos. 2. Abra el conducto inferior por completo y deje la tapa abierta alrededor de 10 minutos para formar una pequeña base de brasas calientes. 3. Supervise el asador cerámico para carbón vegetal hasta que haya subido a la temperatura deseada. 4. Deje el conducto inferior ligeramente abierto. Cierre el conducto superior y siga verificando la temperatura por algunos minutos más. 5. Usando guantes resistentes al calor, esparza el aserrín en un círculo por encima del carbón vegetal caliente. Siempre use guantes resistentes al calor al manipular cerámicas calientes o superficies de cocción. Ya está listo para cocinar con la parrilla cerámico a carbón vegetal.  ¡CONSEJO! Remoje el aserrín o tablas de cocina en agua por 15 minutos para prolongar el proceso de ahumado. BAJAS TEMPERATURAS Siempre siga la guía de temperatura de cocción que viene con este manual de instrucciones. Use siempre guantes resistentes al calor al manipular cerámicas calientes o superficies de cocción. Vea la guía de temperaturas de cocción. 1. Encienda el carbón vegetal en trozos de acuerdo con la información de encendido de este manual. No mueva o avive los carbones una vez encendidos. 2. Abra el conducto inferior por completo y deje la tapa abierta alrededor de 10 minutos para formar una pequeña base de brasas calientes. ARMADO LISTA DE PARTES Antes de ensamblar, use la lista para verificar todas las partes. Lleve a cabo el ensamblaje sobre una superficie suave para evitar rayar la pintura. Para facilitar el ensamblaje, no apriete mucho los tornillos y apriételos luego por completo cuando el ensamblaje esté listo. ADVERTENCIA: No apriete demasiado los tornillos. Solo apriete todos los tornillos con presión moderada para evitar dañar los tornillos o componentes de la parrilla cerámico a carbón vegetal. ¡IMPORTANTE! No ajuste el conducto superior o inferior mientras la parrilla cerámico a carbón vegetal esté en uso. Esto podría resultar en heridas graves. Se recomienda usar siempre guantes resistentes al calor cuando trabaje con aparatos calientes. ID NOMBRE DE PIEZA CTD A Tuercas - pequeño 16 76350 B Tuercas - grande 4 76351 C Arandelas de retención 16 76352 D Arandelas 16 76353 E Tornillos 16 76354 F Ilave inglesa plana 1 76355 ALTAS TEMPERATURAS G llave inglesa 9/11 1 76356 Siempre siga la guía de temperatura de cocción que viene con este manual de instrucciones. Use siempre guantes resistentes al calor al manipular cerámicas calientes o superficies de cocción. Vea la guía de temperaturas de cocción. H llave inglesa 17/19 1 76357 1. I Destornillador 1 76358 3. Supervise el asador cerámico para carbón vegetal hasta que haya subido a la temperatura deseada. Cierre completamente el conducto inferior para conservar la temperatura. Ya está listo para cocinar con la parrilla cerámico a carbón vegetal. ¡IMPORTANTE! Al abrir la tapa a altas temperaturas es esencial levantar la tapa solo un poco al comienzo, lo cual permite que el aire entre de manera lenta y segura y previene contraflujos o llamaradas que podrían causar heridas. Encienda el carbón vegetal en trozos de acuerdo con la información de encendido de este manual. Cierre la tapa y abra completamente los conductos superior e inferior. PARTE# IMAGEN PARTE ESPAÑOL ¡IMPORTANTE! Al abrir la tapa a altas temperaturas es esencial levantar la tapa solo un poco al comienzo, lo cual permite que el aire entre de manera lenta y segura y previene contraflujos o llamaradas que podrían causar heridas. 2. Cierre el conducto superior a la mitad y siga verificando la temperatura durante algunos minutos. Ya está listo para cocinar con la parrilla cerámico a carbón vegetal. ¡IMPORTANTE! Al abrir la tapa a altas temperaturas es esencial levantar la tapa solo un poco al comienzo, lo cual permite que el aire entre de manera lenta y segura y previene contraflujos o llamaradas que podrían causar heridas. 37  ID NOMBRE DE PIEZA 1 Soporte CTD 4 PARTE# IMAGEN PARTE 76201 1 CÓMO SUJETAR LAS RUEDAS Fije las cuatro ruedas giratorias ya enroscadas (2 y 3) a cada uno de los cuatro soportes (1) al apretarlos con las manos en el agujero. 3 2 Bloqueo de las ruedas 2 76202 3 Rueda 2 76203 4 Travesaños 2 76204 5 Rejilla de cocción principal 1 76205 6 Rejilla de cocción elevada 1 76206 7 Bandeja para carbón vegetal 1 76207 8 Caja de combustión 1 76208 1 Sujete las ruedas con la tuerca grande (B). Para mantener los soportes nivelados, asegúrese de que el perno de la rueda no supere la tuerca grande. Attach the four castors onto the bottom p B Tighten them by hand first. 3 2 CÓMO ARMAR EL CARRITO 9 Cuerpo cerámico 1 ESPAÑOL Tapa:76209 Base:76210 Anillo de la tapa:76211 Anillo de base:76212 Tornillos: 76213 Arandelas: 76214 Arandelas de retención: 76215 Tuercas: 76216 10 Regulador superior 1 Conducto: 76217 Tornillos: 76218 Tuercas: 76219 11 Manija 1 Soportes: 76220 Manija: 76221 12 Repisas laterales 2 76222 13 Soportes de la repisas laterales 4 LFnt/RBck: 76223 LBck/RFnt: 76224 14 Herramienta para cenizas 1 76225 38 Para ensamblar el carrito, fije los dos travesaños (4) a uno de los cuatro soportes (1). Asegure los soportes (1) a los travesaños (4) al usar los 16 tornillos, arandelas, arandelas de retención y tuercas (A,C,D,E). Por favor vea la posición que se muestra en el diagrama. 4 1 E A+C+D  3 CÓMO TERMINAR EL CARRITO Continúe fijando los travesaños (4) a los otros tres soportes (1). La carrito se ha completado. 5 CÓMO SUJETAR EL REGULADOR SUPERIOR Una vez que la parrilla esté asegurada en el carrito, fije el conducto superior (10). Alinee la ranura lateral con el termómetro al frente y coloque encima de la apertura superior. Asegure con el tornillos, arandelas, y tuercas ya fijados. 10 9 4 CÓMO COLOCAR EL CUERPO DE CERÁMICA SOBRE EL CARRITO Asegúrese de que el carrito está firme y de que todos los tornillos están apretados antes de colocar la cuerpo cerámico (9). Presione las palancas de las ruedas hacia abajo (2) para bloquear las ruedas giratorias y así asegurar que la parrilla cerámico a carbón vegetal no pueda moverse. Para colocar la cuerpo cerámico (9) encima del carrito, quite primero todos los artículos que están dentro de la parrilla para que sea más fácil levantarla. Coloque una de sus manos en el conducto inferior de la parrilla cerámico a carbón vegetal y la otra debajo de la parrilla. 6 CÓMO INSTALAR LOS SOPORTES DE LA REPISA LATERAL Fije los cuatro abrazaderas de soportes de mesa (13) a la cuerpo cerámico (9) usando los 8 tornillos ya fijados con sus arandelas, arandelas de retención y tuercas correspondientes por soporte. Note la posición que se muestra en el siguiente diagrama. 9 ¡PRECAUCIÓN! Use un mínimo de dos personas para colocar la parrilla cerámico a carbón vegetal encima del carrito. Levantar por la bisagra o las mesas laterales podría resultar en lesiones y daños al producto. 7 CÓMO MONTAR LAS REPISAS LATERALES 9 Inserte las 2 repisas laterales (12) en cada uno de los soportes de la mesa (13). 12 13 39 ESPAÑOL 13 Coloque la parrilla cerámico a carbón vegetal encima del carrito con el conducto inferior de frente al carrito permitiendo que el conducto se abra y cierre sin ninguna interrupción.  8 CÓMO COLOCAR LAS PARRILLAS Añada la caja de combustión (8), la bandeja para carbón vegetal (7) y la rejilla de cocción principal (5) dentro de la parrilla cerámico a carbón vegetal. Consulte el siguiente diagrama. La rejilla de cocción elevada (6) se puede colocar encima de la rejilla de cocción principal (5), en caso de ser necesario. ACCESORIOS DE CERÁMICA Disponibles para comprar por separado. PIEDRA PARA PIZZAS Y MARCO DE SOPORTE Accesorio esencial para cocinar pizzas crujientes de manera uniforme, panes sin levadura y otras delicias 6 5 7 DEFLECTOR DE CALOR 8 Disfrute cocinar sin llamas al descubierto al distribuir de manera uniforme el calor a través de las rejillas. SOPORTE PARA POLLOS 9 Sabor vertical cocinado en su pollo con su opción preferida de adobo. HERRAMIENTA DE AGARRE 9 CÓMO SUJETAR LA MANIJA DE LA TAPA ESPAÑOL Para fijar el manija (11) a la tapa de la cuerpo cerámico (9), use los 2 tornillos ya fijados con sus arandelas, arandelas de retención y tuercas correspondientes por soporte. Le permite levantar la piedra para pizzas o parrillas de cocción cuando están muy calientes para manipular. CUBIERTA IMPERMEABLE PARA LA PARRILLA 11 La parrilla cerámico a carbón vegetal está lista para usar. Asegúrese de leer cuidadosamente las instrucciones para curar la parrilla antes de usar. 40 Luego de que se enfríe la parrilla cerámico a carbón vegetal y no se use, cúbrala con una cubierta impermeable para protección adicional.  CONDICIONES DE LA GARANTÍA La serie cerámica por Pit Boss, fabricada por Dansons Inc., tiene una garantía limitada de por vida desde la fecha de venta solo para el comprador original. La cobertura de la garantía comienza en la fecha original de compra y es necesaria una prueba de la fecha de la compra o una copia de la factura original de compra para validar la garantía. PARTES CERÁMICAS Por favor consulte la sección de instrucciones del manual para una limpieza y mantenimiento adecuado de su la parrilla cerámico a carbón vegetal. Dansons recomienda que compre una cubierta protectora de tamaño completo y cubra su parrilla cuando no la use. Incluso con estos resguardos, diferentes sustancias y condiciones fuera del control de Dansons pueden comprometer a su la parrilla cerámico a carbón vegetal. PARTES DE MADERA Dansons tiene una garantía limitada de por vida para todas las partes de cerámica usadas para fabricar la parrilla cerámico a carbón vegetal. Dansons garantiza que todas las partes están libres de defectos materiales y de mano de obra, para el período de uso y propiedad del comprador original. Dansons tiene un año de garantía para todas las partes de madera y compuestos usados para fabricar la parrilla cerámico a carbón vegetal. La garantía no cubre cambios estéticos o de color, erosión o fisuras, al menos que exista una pérdida de la integridad estructural. Consulte la sección de instrucciones del manual para un cuidado adecuado de los productos de madera. La garantía no cubre daños de deterioros por uso, tales como rasguños, abolladuras, muescas o fisuras menores superficiales. Estos cambios estéticos en la parrilla no afectan su rendimiento. La garantía no cubre daños de deterioros por uso, tales como rasguños, abolladuras, muescas o fisuras menores superficiales. Estos cambios estéticos en la parrilla no afectan su rendimiento. Luego de una inspección cercana, el acabado de su la parrilla cerámico a carbón vegetal podría parecer tener grietas. Estas no son grietas de la cerámica. Esto se conoce como microfisuras y se debe a los diferentes grados de expansión entre el acabado esmaltado y la arcilla. El patrón de telaraña de microfisuras es diferente al de una rotura en el sentido en que no se puede sentir en la superficie al menos que se use las uñas; sin embargo, se hace más aparente de manera visible cuando la superficie tiene polvo o se mira con lupa. A pesar de que puedan parecer imperfecciones, las microfisuras no afectan el rendimiento o vida útil de su la parrilla cerámico a carbón vegetal; por lo tanto, no es un problema de garantía. El proceso de microfisuras incrementa de manera efectiva la resistencia de la unidad. Durante el período de la garantía limitada, la obligación de Dansons se debe limitar solo a suministrar un reemplazo para componentes defectuosos que estén cubiertos, franco a bordo (Free On Board, FOB) origen de envío. PARTES DE METAL Y HIERRO FUNDIDO Dansons tiene una garantía de cinco años para todas las partes de metal e hierro fundido usadas para fabricar la parrilla cerámico a carbón vegetal. Dansons garantiza que todas las partes están libres de defectos materiales y de mano de obra, para el período de uso y propiedad del comprador original. Temperaturas altas, humedad excesiva, cloro, humos industriales, TERMÓMETRO Dansons tiene un año de garantía para el medidor de temperatura usado para fabricar la parrilla cerámico a carbón vegetal. La garantía no cubre corrosión, oxidación u otros defectos debido a la falta de limpieza o mantenimiento. RUEDAS Dansons tiene un año de garantía para las ruedas giratorias usadas para fabricar la parrilla cerámico a carbón vegetal. La garantía no cubre corrosión, oxidación u otros defectos debido a la falta de limpieza o mantenimiento. ANULACIÓN DE GARANTÍA El uso o abuso de este producto con otros propósitos, aparte de aquellos para los que fue diseñado, anulará la garantía. No se cubren daños causados por el uso, ensamblaje, mantenimiento o instalación inadecuada. Verter líquido para encendedores en su parrilla anulará esta garantía. Esto podría resultar en daños o lesiones graves al usuario de la parrilla cerámico a carbón vegetal y resultar en un daño excesivo a la parrilla y su gran cantidad de partes y componentes. Esta garantía solo aplica si la parrilla cerámico a carbón vegetal se compra a través de un distribuidor autorizado. La compra de cualquier producto por parte de una tercera parte o distribuidor no autorizado anula la garantía. Solo los distribuidores y comerciantes exclusivos tienen permiso de Dansons para vender los productos de parrilla 41 ESPAÑOL GARANTÍA Y SERVICIO químicos, fertilizantes, pesticidas para el césped y sal son algunas de las sustancias que pueden afectar las partes de metal. Por estas razones, la garantía no cubre corrosión u oxidación.  cerámico a carbón vegetal. EXENCIONES A LA GARANTÍA Esta garantía se basa en el uso normal y doméstico y servicio de este producto. Tampoco se cubren daños o destrozos causados por accidentes, desastres naturales, modificaciones o ajustes sin autorización o daños durante el transporte. La garantía no cubre daños de deterioros por uso, tales como rasguños, abolladuras, muescas o fisuras menores superficiales. Estos cambios estéticos en la parrilla no afectan su rendimiento. Las microfisuras en la parrilla cerámico a carbón vegetal tampoco afectan su rendimiento o vida útil. Debido a los diferentes grados de expansión entre el acabado esmaltado y la arcilla cerámica durante la fabricación, la telaraña de fisuras que se evidencia de manera visual es completamente normal. Esta garantía limitada de por vida le da derechos jurídicos específicos y usted podría tener otros derechos, los cuales varían con base en su locación. Ni el fabricante ni los proveedores del comprador asumen responsabilidad, jurídica o de otro tipo, por los daños accidentales o consecuentes a la propiedad o personas debido al uso de este producto. Esta garantía no aplicará si no se instaló, operó, limpió o mantuvo su aparato en estricto cumplimiento con las instrucciones del manual. Usar carbón vegetal de baja calidad podría anular la garantía. Todas las garantías del fabricante se especifican en este documento y no se puede realizar ninguna demanda contra el fabricante por cualquier garantía o declaración oral. Si se realiza una demanda contra el fabricante con base en una infracción de esta garantía o cualquier otro tipo de garantía expresada o implícita por la ley, el fabricante no será responsable en ningún caso de cualquier daño especial, indirecto o consecuente de cualquier naturaleza por encima del precio original de compra de este producto. ESPAÑOL Algunas locaciones no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes o limitaciones de garantías implícitas, así que las limitaciones o exclusiones especificadas en esta garantía podrían no aplicar para usted. Dansons no autoriza a ninguna persona o representante a asumir cualquier obligación o responsabilidad en relación con la venta de la parrilla cerámico a carbón vegetal en nombre de Dansons. Esto significa que ninguna garantía, bien sea expresa o implícita, se extiende a personas que compran el producto a cualquiera que no sea Dansons o un distribuidor autorizado de Dansons. Durante el período de garantía, Dansons no cobrará por reparaciones o reemplazos de partes devueltas y fletes prepagados, si considera que las partes son defectuosas luego de haberlas examinado. Dansons no será responsable de costos de transporte, trabajo o deberes de exportación. Salvo lo establecido en este párrafo, la reparación o reemplazo de partes, durante el período de tiempo y 42 como se estipula a continuación, constituye el cumplimento de todas las responsabilidades y obligaciones directas de Dansons hacia usted. AUSTRALIA Nuestros productos vienen con garantías que no se pueden excluir bajo la Ley del consumidor de Australia. Ustedes están autorizados para reemplazarios u otorgar una devolución o reembolso en caso de falla mayor yen compensación por cualquier otra falla o daño previsibles. También, están autorizados para hacer reparar los productos o reemplazarlos si éstos no cumplen con una calidad aceptable y si la falla no es motivo de una deficiencia mayor. POLÍTICAS DE SERVICIO Y DEVOLUCIÓN Dansons Inc. respalda a nuestros distribuidores autorizados. Le sugerimos encarecidamente que se requiere cualquier parte o servicio, trate primero con su vendedor local. Muchos vendedores poseen partes y están capacitados para reparar su parrilla. Para servicio, reparaciones o sustitución de sus piezas en garantía, por favor, prepárese a suministrar la siguiente información: 1. Copia de la factura de compra. 2. Nombre del comprador, fecha de la compra y número del modelo de la parrilla cerámico a carbón vegetal comprada. 3. Una descripción precisa del problema. Si por cualquier razón usted no tiene un vendedor local, Dansons Inc. se enorgullece de ofrecer el mejor soporte técnico y de ventas en la industria. Esta garantía limitada le da derechos jurídicos específicos y usted podría tener otros derechos, los cuales varían con base en su locación. CÓMO ORDENAR PARTES DE REPUESTO Para ordenar piezas de repuesto, póngase en contacto con su distribuidor local Pit Boss o visite nuestra tienda en línea en: www.pitboss-grills.com/store CÓMO ORDENAR ACCESORIOS, ESPECIAS Y FROTADOS Para ordenar accesorios de cerámica, especias y frotaciones, por favor póngase en contacto con su distribuidor local Pit Boss o visite nuestra tienda en línea en: www.pitboss-grills.com/store  SERVICIO AL CLIENTE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Nuestro departamento de servicio al cliente Pit Boss está disponible de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. tiempo del Pacífico. [email protected] LLAMADA GRATUITA: 1-877-303-3134 Lea lo siguiente antes de llamar a nuestro departamento de Servicio al cliente de Pit Boss. PROBLEMAS DE ARMADO 1. FAX GRATUITO: 1-877-303-3135 No apriete demasiado los pernos. Apriete los pernos con fuerza moderada para evitar dañar los pernos o los componentes del asador cerámico para carbón vegetal. 2. El termómetro no muestra lectura. Llame a Servicio al cliente. 3. El regulador no se mueve. Golpee suavemente el regulador con un martillo de caucho para aflojarlo. Si no mejora, llame a Servicio al cliente. PROBLEMAS CON EL FUEGO 1. Si tiene problemas para encender el asador, asegúrese de que tanto el conducto superior como el inferior estén abiertos. El fuego necesita oxígeno para iniciar. Una vez que inicie, deje abiertos el conducto inferior y la tapa durante unos 10 minutos para formar una pequeña base de brasas calientes. 2. El asador podría apagarse rápidamente si no hay suficiente carbón vegetal en el cuerpo cerámico. La cantidad recomendada de carbón en trozos es de un máximo de 4 libras por sesión. Asegúrese de no sobrecargar de combustible la unidad. Si el fuego es demasiado intenso, el calor excesivo podría dañar el asador cerámico para carbón vegetal. 3. Para evitar contraflujos o llamaradas que podrían causar lesiones, se recomienda levantar la tapa sólo un poco (lo que se conoce como “hacerlo eructar”), lo que permite que el aire entre lentamente y de manera segura. PROBLEMAS CON EL ACABADO 1. La pintura de la cerámica está astillada. Use la pintura para retoques incluida. Si el astillado es excesivo, llame a Servicio al cliente. 2. El patrón de telaraña de microfisuras es diferente al de una rotura en el sentido en que no se puede sentir en la superficie a menos que se usen las uñas; sin embargo, se hace más visible cuando la superficie tiene polvo o se mira con lupa. A pesar de que puedan parecer imperfecciones, las microfisuras no afectan el rendimiento ni la vida útil de su asador cerámico para carbón vegetal. El proceso de aparición de microfisuras en realidad incrementa la resistencia de la unidad. 3. Es importante curar el asador cerámico para carbón vegetal para su funcionamiento y cuidado a largo plazo. Si los primeros fuegos son demasiado calientes, podrían dañar el empaque de fieltro antes de que pueda madurar con el uso. 43 ESPAÑOL Contacte a servicio al cliente Pit Boss (Inglés / francés)  4. Si la tapa se atora o se pega a la base, utilice un cuchillo para separarla cuidadosamente y corte el empaque de fieltro que bordea la tapa. Una vez retirado, podrá abrir la tapa. 5. Antes de seguir usando la unidad, reemplace el empaque de fieltro para altas temperaturas, que puede adquirir en su tienda local de chimeneas. PROBLEMAS CON LA TEMPERATURA 1. Mi asador se calienta demasiado. Cierre la tapa, deje casi cerrados los dos conductos, y permita que el asador se apague por falta de oxígeno. Para cocinar a una temperatura más baja utilice menos combustible. 2. Mi asador no se calienta lo suficiente. Añada más combustible y deje ambos conductos completamente abiertos. Un mayor flujo de oxígeno permitirá que aumente el fuego, quemando más carbón en trozos. Si el problema no se resuelve con alguna de las soluciones anteriores, póngase en contacto con nuestro departamento de Servicio al cliente de Pit Boss. No devuelva el producto a la tienda - esta no ofrece servicio ni soporte técnico. LÍNEA SIN COSTO: 1-877-303-3134 FAX SIN COSTO: 1-877-303-3135 ESPAÑOL 44 RECETAS BISTECS PERFECTAMENTE ASADOS A LA PARRILLA Para 2 a 4 porciones Ingredientes: 2 bistecs de costilla (3 cm / 1¼ pulgadas de espesor) condimento Pit Boss Chop House Steak Rub Instrucciones: 1. Dejar que los bistecs alcancen una temperatura ambiente no una hora antes de grillarlos. 2. Espolvorear generosamente Pit Boss Chop House Steak Rub sobre ambos lados de cada bistec, permitiendo que se fusione con la carne. 3. Encender la parrilla a 205°C / 400°F. Colocar los bistecs directamente sobre la parrilla. Asar cada lado durante 5 a 7 minutos para obtener un bistec a punto medio, dando vuelta los bistecs solo una vez. Ajustar el tiempo según su punto de cocción deseado. 4. Retirar los bistecs de la parrilla, cubrirlos con papel de aluminio y dejar reposar 10 minutos antes de cortarlos y servirlos. NOTA: Utilizar pinzas para voltear los bistecs. No voltear los bistecs con un tenedor ni corte la carne hasta que esté lista para servir. Cualquier corte o punción en la carne hará que se escapen los jugos y hará que la carne quede seca.  ALITAS DE POLLO AGRIDULCES A LA PARRILLA FAJITAS DE CARNE ARRACHERA A LA PARRILLA Para 2 a 4 porciones Para 4 a 6 porciones Ingredientes: Ingredientes: 16 75 ml 45 ml 1 30 ml 45 ml 1 1 1 1 8 Instrucciones: 1. Enjuagar las alitas de pollo bajo el agua de grifo fría y secar con toallas de papel. Disponer las alitas longitudinalmente sobre una fuente para horno. Rociar jugo de lima sobre las alitas uniformemente. 2. Espolvorear el condimento Pit Boss Sweet Heat Rub & Grill sobre las alitas, girándolas para cubrirlas uniformemente. 3. Encender su parrilla a 177°C / 350°F. Colocar el deflector de calor en la parrilla y colocar la parrilla sobre el deflector de calor superior. 4. Colocar las alitas directamente sobre la parrilla. Grillar sobre calor indirecto hasta que esté crujientes, alrededor de 20 a 25 minutos por lado. 5. Transferir las alitas y servir con su salsa favorita. carne arrachera (450 g / 16 oz.) condimento Pit Boss Sweet Heat Rub & Grill aceite de oliva, divididas pimiento rojo, en mitades, sin nervios pimiento amarillo, en mitades, sin nervios pimiento verde, en mitades, sin nervio cebolla dulce, grande, cortada gruesa a lo largo de la base tortillas de maíz Adicionales: salsa guacamole crema ácida queso cheddar, en hebras lechuga iceberg, finamente cortada Instrucciones: 1. Frotar la carne arrachera con 1 cda. de aceite de oliva y el condimento Pit Boss Sweet Heat Rub & Grill. Cubrir y dejar marinar en el refrigerador durante 1 hora. 2. Pincelar ligeramente los pimientos y la cebolla con aceite de oliva. 3. Encender la parrilla a 205°C / 400°F. Colocar los pimientos y la cebolla sobre la parrilla y cocinar 5 minutos de cada lado. Controlar cuidadosamente que no se quemen los pimientos y la cebolla. 4. Retirar los pimientos y la cebolla de la parrilla y revolver ligeramente con el resto del aceite de oliva en un bol mediano. Transferir los pimientos y las cebollas a una tabla de picar y cortarlos en tiras. Reservar. 5. Colocar la carne arrachera directamente sobre la parrilla. Cocinar hasta término medio, alrededor de 4 minutos por lado, o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 74°C / 165°F. 6. Retirar la carne arrachera de la parrilla y transferirla a la tabla de picar. Dejar reposar durante 5 minutos y cortar en tiras en contra de la fibra. 7. Colocar la carne arrachera, los pimientos y las cebollas en un plato y servir inmediatamente con tortillas tibias, salsa, guacamoles, crema ácida, queso en hebras, lechuga iceberg finamente cortada y su aderezo favorito para fajitas. 45 ESPAÑOL alitas de pollo enteras (510 g / 18 oz.) condimento Pit Boss Sweet Heat Rub & Grill jugo de lima  TACOS MAHI-MAHI ENNEGRECIDOS CON SALSA DE MANGO Y HABANERO MANDARÍN Para 4 a 6 porciones Ingredientes: 4 30 ml 30 ml 475 ml 235 ml 12 filetes mahi-mahi (170 g / 6 oz.) condimento Pit Boss Mandarin Habanero aceite de oliva col colorada rallada crema ácida tortillas de maíz pequeñas Salsa de mango y mandarin habanero: 2 mangos, pelados y en cubos 15 ml condimento Pit Boss Mandarin Habanero 30 ml jugo de lima 80 ml cebolla colorada, en cubos 60 ml cilantro fresco, picado Instrucciones: 1. Enjuagar los filetes mahi-mahi bajo el agua de grifo fría y secar con toallas de papel. Frotar los filetes con aceite de oliva, luego espolvorear el condimento Pit Boss Mandarin Habanero sobre ambos lados de los filetes, frotando el condimento. Reservar. 2. Preparar la salsa de mango y mandarin habanero combinando todos los ingredientes en un bol mediano, agitando suavemente para mezclar. Reservar. 3. Encender la parrilla a 205°C / 400°F. Colocar los filetes mahi-mahi directamente sobre la parrilla y cocinar 5 a 7 minutos de cada lado. 4. Retirar los mahi-mahi de la parrilla y dejar descansar 5 minutos antes de separarlos en pequeños trozos. ESPAÑOL 5. Retirar la parrilla de cocción cuidadosamente de la parrilla utilizando guantes para horno o pinzas para asar. Reemplazar la parrilla de cocción con un deflector de calor y colocar las tortillas sobre el deflector de calor, dejándolas calentar durante 30 segundos a 1 minutos o hasta que estén tibias, no calientes. 6. Apilar las tortillas de a dos. Distribuir el pescado uniformemente entre cada set de tortillas. Colocar por encima la col colorada, la crema ácida y la salsa de mango. Servir de inmediato. 46 KEBABS DE CERDO CON CHIPOTLE Y FRAMBUESAS Para 4 a 8 porciones Ingredientes: 450 g lomo de cerdo sin hueso, cortado en cubos (2.5 cm / 1 pulgadas) 30 ml condimento Pit Boss Raspberry Chipotle 15 ml aceite de oliva 15 ml miel 30 ml vinagre de cidra de manzana 3 pimientos morrones, una variedad de color, sin semillas y cortados en trozos (2.5 cm / 1 pulgadas) 1 cebolla colorada, cortada en trozos 8 brochetas de madera o metal (30 cm / 12 pulgadas) Instrucciones: 1. En un bol mediano, mezclar el vinagre de cidra de manzana, el condimento Pit Boss Raspberry Chipotle, el aceite de oliva y la miel. Agregar el lomo de cerdo en cubos a la marinada y sacudir para cubrir. Cubrir con papel film y dejar marinar durante 30 minutos a 1 hora. 2. Una vez que la carne esté marinada, retirar de la marinada y colocar el lomo de cerdo en cubos en las brochetas, alternando con trozos de pimiento morrón y cebolla. 3. Encender la parrilla a 400°F. Grillar los kebabs directamente sobre la parrilla, girándolos a menudo, hasta que todos los lados de la carne estén bien dorados y los vegetales tiernos (alrededor de 15 minutos). 4. Servir de inmediato. NOTA: Si utiliza brochetas de madera, empapar en agua durante 30 a 45 minutos antes de utilizar.  IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE Dansons Inc. stands behind our authorized dealers. Many dealers do stock replacement parts and accessories. For all other questions, comments, or inquiries, please contact Dansons Inc. directly. Our Pit Boss Grills Customer Service department is available Monday to Friday 8 am – 5pm MST. Contact Pit Boss Grills Customer Service. 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