Broil King BARON 320 PRO El manual del propietario

Marca: Broil King

Modelo: BARON 320 PRO

Categoría: Barbacoas

Tipo: El manual del propietario

PLEASE RECORD YOUR MODEL

NUMBER, SERIAL NUMBER AND DATE

OF PURCHASE HERE.

This information can be found on the black and silver OMC caution

sticker on the back or side of your gas grill.

Model Number

Serial Number

Date of Purchase / /

dd mm yyyy

OWNER’S MANUAL

FOR USE WITH NATURAL GAS

ANSI Z21.58-2018 / CSA 1.6-2018

CONTENTS

SAFETY ............................................................................ 2

INSTALLATION ................................................................ 2

NATURAL GAS ................................................................ 3

GAS SUPPLY HOSE ........................................................ 3

VENTURI TUBES ............................................................. 4

LEAK TESTING ................................................................ 5

LIGHTING ......................................................................... 6

OPERATION ..................................................................... 7

COOKING TECHNIQUES .................................................... 7

MAINTENANCE ................................................................ 10

TROUBLESHOOTING ...................................................... 11

WARRANTY ..................................................................... 12

GUIDE DU PROPRIÉTAIRE DE BARBECUE AU

GAZ

.... 13

MANUAL DEL USUARIO DE PARRILLA A GAS

............. 25

NOTE TO INSTALLER: THESE INSTRUCTIONS MUST BE

LEFT WITH THE CONSUMER.

DANGER

IF YOU SMELL GAS:

1. SHUT OFF GAS TO THE APPLIANCE

2. EXTINGUISH ANY OPEN FLAME

3. OPEN LID

4. IF ODOR CONTINUES, KEEP AWAY FROM

THE APPLIANCE AND IMMEDIATELY

CALL YOUR GAS SUPPLIER OR YOUR

FIRE DEPARTMENT

WARNING

1. DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR

OTHER FLAMMABLE LIQUIDS OR

VAPORS IN THEVICINITY OF

THIS APPLIANCE

READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE OPERATING YOUR GAS

GRILL.

RETAIN THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE

REFERENCE.

FOR ASSEMBLY INSTRUCTION, PLEASE SEE YOUR ASSEMBLY MANUAL

OR VISIT www.omcbbq.com TO VIEW OUR ASSEMBLY

VIDEOS.

1-800-265-2150

info@omcbbq.com

20094-40NG REV F 09/20

SAFETY INSTALLATION

Your new OMC gas grill is a safe, convenient appliance

when assembled and used properly. As with all gas-fired

products, however, certain safeguards must be observed.

Failure to follow these safeguards may result in

serious injury or damage. If you have questions

concerning assembly or operation, consult your dealer, gas

appliance specialist, Gas Company or our direct customer

service line at 1-800-265-2150. / info@omcbbq.com

CAUTION

• FOR OUTDOOR USE ONLY.

• THIS APPLIANCE MUST NOT BE OPERATED

UNATTENDED.

• SPECIAL CARE MUST BE TAKEN TO KEEP SMALL

CHILDREN AWAY FROM HEATED SURFACES.

Use caution when handling or transporting this

product. Metal edges can be hazardous. Use

appropriate gloves when lifting or handling. Before

lifting, remove side shelves, grids and grates.

ELECTRICAL CAUTION

1. If any accessory is used on this appliance that

requires an external electrical power source, the

accessory when installed must be electrically grounded

in accordance with local codes. In the absence of local

codes, the following standards apply:

(U.S.A.) ANSI/NFPA No. 70-Latest Edition and

(Canada) CSA C22.1 Canadian Electrical Code

2. Do not cut or remove the grounding prong from the

plug.

3. Keep the electrical supply cord and fuel supply hose

away from any heated surface.

PROPOSITION 65 WARNING

Handling the brass material on this product exposes you to

lead, a chemical known to the state of California to cause

cancer, birth defects or other reproductive harm. WASH

YOUR HANDS AFTER HANDLING THIS PRODUCT.

WARNING

Fuels used in gas or oil-fired appliances, and the

products of combustion of such fuels, contain chemicals

known to the State of California to cause cancer, birth

defects or other reproductive harm. “This warning is issued

pursuant to California Health and Safety Code Sec.

25249.6”

the

U.S.A.,

this appliance

must

be installed in

accordance with the local code and the relevant

national code:

ANSI Z223.1/NFPA 54 - Latest Edition National Fuel

Gas Code and Latest Local Codes where Applicable

2. In Canada, this appliance must be installed in

accordance with the local code and the relevant CSA

standards:

CSA-B149.1 Natural Gas and Propane installation

Code

3. The appliance must be located away from combustible

surfaces by at least 76cm / 30” from each side, and

76cm / 30” from the rear.

4. Do not operate this appliance under any overhead

roof construction or foliage.

5. This appliance is for OUTDOOR USE ONLY, DO

NOT operate in garage, shed, balcony or other such

enclosed areas.

6. DO NOT restrict the flow of air to the appliance.

7. Keep the area surrounding the appliance free

of combustible materials, gasoline, and all flammable

liquids and vapors.

8. This appliance is not intended to be installed in, or

on, recreational vehicles and/or boats.

NATURAL GAS GAS SUPPLY HOSE

1. This barbecue is designed for use with natural gas.

Do not use with liquid propane (bottled gas). The

valves, orifices, and hoses are for natural gas only.

2. Do not use with charcoal.

3. A shut off valve must be used on the gas supply piping

system.

4. When the appliance is not in use, turn off the natural

gas supply at the shut off valve.

5. The appliance is designed to operate at a regulated

pressure of 7 inches water column (W.C.).

STORAGE

1. The gas must be turned off at the natural gas supply

when the barbecue is not in use.

2. When the barbecue is stored indoors, the gas supply

must be disconnected.

GAS SUPPLY TESTING

1. The outdoor gas grill and its individual shutoff valve

must be disconnected from the gas supply piping

system during any pressure testing of that system at

test pressures in excess of 1/2 psig (3.5kPa).

2. The outdoor gas grill must be isolated from the gas

supply piping system by closing its individual manual

shut off valve during any pressure testing of the gas

supply piping system at test pressures equal to or less

than 1/2 psig (3.5kPa).

1. On models supplied with an extension hose, the hose

assembly is specifically designed for your model. No

modifications or additions should be attempted. Hose

and hose couplings comply with CGA Standard CAN

1.83.

2. On models equipped with the "quick disconnect"

coupling, close "shut off valve" before disconnecting

coupling.

3. "Quick disconnect" coupling must be kept clean and

free of dirt and debris.

4. Protect the hose from dripping grease and do not allow

the hose to touch any hot surface, including the base

casting of the barbecue.

5. Inspect the hose at least once per year. If the hose is

cracked, cut, abraded or damaged, the appliance must

not be used.

6. For replacement of hose assembly, contact your

dealer or approved service centre.

A. GAS SUPPLY PIPING

B. QUICK DISCONNECT COUPLING

C. ADAPTER FITTING

D. EXTENSION HOSE ASSEMBLY

VENTURI TUBES

Always keep venturi tubes clean. Blockages in the venturi

tubes caused by spiders, insects and nests can cause a

flashback fire. In fact, although the gas grill may still light,

the backed up gas can ignite and cause a fire around the

venturi tubes at the control panel or the side burner.

If a flashback fire occurs, turn off gas at the source

immediately

Inspect and clean the venturi tubes (main burner, side

burner, rear burner) if any of the following symptoms

occur:

1. You smell gas.

2. Your gas grill does not reach temperature.

3. Your gas grill heats unevenly.

4. The burners make popping noises.

INSPECTING & CLEANING VENTURI

TUBES

1. Turn off gas by closing the propane cylinder valve

2. When gas grill is cool, remove the burner fasteners

and the top portion of the collector box. Proceed to lift

the burners from the gas grill housing.

3. Clean the venturi tubes with a pipe cleaner or

venturi cleaning tool (Accessory #77310 or #18270).

4. Lower the burner into position in the gas grill

housing, making sure that the venturi tubes are correctly

aligned and fitted on the orifices.

5. Secure burners with burner fasteners.

Snap top portion

of collector box back in place

LEAK TESTING

All factory-made connections have been rigorously tested

for gas leaks. However, shipping and handling may have

loosened a gas fitting.

AS A SAFETY PRECAUTION:

• Test all fittings for leaks before using your gas grill.

• Test for leaks every time you disconnect and

reconnect a gas fitting, at least once per year or

after any period of nonuse.

• Do not smoke at any time while testing.

• Never test for leaks with a lit match or open flame.

• Test for leaks outdoors.

TO TEST FOR LEAKS:

1. Extinguish any open flame or cigarettes in the area.

2. Be sure that the gas supply and gas grill valves are

“OFF.”

3. Prepare a soap solution of one part water, one part

liquid detergent.

4. Open gas shut off valve

5. Brush the soap solution on each connection.

A. GAS SUPPLY PIPING

B. QUICK DISCONNECT COUPLING

C. ADAPTER FITTING

D. EXTENSION HOSE ASSEMBLY

E. LEAK TEST HERE

6. A leak is identified by a flow of bubbles from the area

of the leak.

7. If a leak is detected, close the gas cylinder “shut-off”

valve, tighten the connection and retest.

8. If the leak persists, contact your gas grill dealer for

assistance. Do not attempt to operate appliance if a leak

is present.

If your gas grill is equipped with a side burner or

rear burner:

1. Follow steps 1 - 5 above

2. Place fingertip over the opening in the orifice at the

end of hose.

3. Turn “SIDE”/”REAR” control to “HIGH.”

4. Brush soap solution on each connection between

orifice and control valve.

5. Turn “SIDE”/”REAR” control to “OFF”.

LIGHTING

BASIC GAS GRILL COMPONENTS

A. Main burner

controls

B. Side burner

control

C. Rear burner

control

D. Ignitor

E. Manual lighting

hole

F. Handle

Side burner

H. Gas supply

hose

LIGHTING INSTRUCTIONS

1. The appliance must be assembled as per the

assembly instructions.

2. Check that your gas supply is properly connected to

the grill.

3. Ensure there are no gas leaks in the gas supply

system. See: “Leak Testing.” (Page 5)

4. Ensure that the venturi tubes are properly located over

the gas valve orifices. See Venturi diagram. (Page 4)

5. Ensure that both Main Burner and Side Burner

ignition wires are connected.

6. Carefully review all instructions on the information

plate attached to the gas grill.

7. WARNING: Always open lid before lighting and do

not lean over gas grill while lighting.

8. Set control knobs to “OFF” and turn on the gas supply.

LIGHTING THE MAIN BURNER:

a. Open gas grill lid and leave open until lit.

b. Check that the battery has been installed in the

electronic ignition.

c. Push and turn one main burner control knob to “HIGH.”

d. Push and hold down the ignitor button or use match to

light.

e. Burner should ignite within 5 seconds; turn off gas

source immediately if ignition does not occur in this

timeframe.

o light burner with a match proceed

below to step f.

f. Insert lit match through lighting hole located at the

bottom right of the cook box.

g. Push and turn right main burner control knob to “HIGH.”

h. Burner should ignite within 5 seconds.

i. After the first burner is lit, push and turn the adjacent

main burner control knob to “HIGH” then repeat for

other burners; these burners should light automatically

without the ignitor.

Note: In windy conditions, ignite each burner individually.

Use the match holder to lower a lit match to light each

burner.

LIGHTING THE SIDE BURNER:

a. Push and turn side burner control knob to “HIGH.”

b. Push and hold the ignitor button.

c. Burner should ignite within 5 seconds. To light burner

with a match proceed below to step d.

d. Apply lit match to burner ports.

e. Push in the side burner control knob and turn to “HIGH.”

f. Burner should ignite within 5 seconds.

Note: Pots on the side burner must not exceed 9” (23 cm)

in diameter or 15 lbs. (7 kg) in weight.

LIGHTING THE REAR ROTISSERIE

BURNER:

Warning: do not operate the main burner simultaneously with

the rear burner.

b. REMOVE THE WARMING RACK.

c. Push and turn rear burner control knob to “HIGH.”

d. Push and hold the ignitor button.

e. Burner should ignite within 5 seconds. To light burner

with a match proceed below to step f.

f. Apply lit match to burner ports.

g. Push in the rear burner control knob and turn to “HIGH.”

h. Burner should ignite within 5 seconds.

CAUTION: Check your gas grill after lighting. All burner

ports should show a 2.5cm / 1” flame on “HIGH.”

If any of the following symptoms occur there is

probably a blockage in the venturi tubes. Shut off

gas at once and clean the venturi tubes. See “Venturi

Tubes.” (Page 4)

1. You smell gas.

2. A flashback fire occurs.

3. Your gas grill heats unevenly.

4. The burners make popping noises.

IF BURNER DOES NOT IGNITE:

1. Push and turn control knob to “OFF.” Wait 5 minutes

then try again with control knob set at “MEDIUM.”

2. If any burner will not light, see “Troubleshooting”

on page 10. If problem persists, do not attempt to

operate the appliance; contact OMC, your dealer or an

approved service center.

SHUTDOWN:

1. Turn off gas supply.

2. Turn control knobs to “OFF.”

OPERATION COOKING TECHNIQUES

Burn-off. Before cooking on your gas barbecue for the first

time, burn off the barbecue to rid it of any odours or foreign

matter as follows:

Remove cooking grids and warming rack and wash in mild

soap and water. Ignite the burner. Close the lid and

operate the barbecue for 20 minutes with the control knobs

set at "MEDIUM/HIGH". Turn the gas off at the source.

Turn the control knobs to "Off". Let the appliance cool

down, replace the grids. You are now ready to use the

appliance.

Preheating. When grilling, preheat the barbecue on

Medium/High with the lid closed for ten minutes. Reduce

heat as appropriate for what you are grilling. Scrub grids

with a wire grill brush and brush or spray the grids with

vegetable or olive oil to prevent food from sticking.

Lid Position. The position of the lid during cooking is a

matter of personal preference, but the barbecue cooks

faster, uses less gas, and controls the temperature best

with the lid closed. A closed lid also imparts a smokier

flavor to meat cooked directly on the grid, and is essential

for smoke and convection cooking.

Vapourization Systems. Your gas grill is designed for use

with the Flav-R-Wave™ vapourization system (included).

Do not use lava rock, ceramic briquets or any other

vapourization system other than the one that came with the

barbecue.

COOKING TEMPERATURES

High Setting will produce temperatures at the cooking grid

of approximately 600 - 650°F (320 - 340° C). Use this

setting only for fast warm-up and for burning food residue

from the cooking grids after the cookout is over. This

setting is also ideal for quickly searing steaks before

reducing temperature. Rarely, if ever, do you use the HIGH

setting for extended cooking.

Medium/High Setting will produce temperatures at the

cooking grid of approximately 550°F (290 ° C). Use this

setting for warm-up and for grilling steaks and chops,

Medium Setting will produce temperatures inside the

barbecue of approximately 450° F (230°C) with the lid

down. Use this setting for most grilling of chicken, burgers,

vegetables and for roasting, and baking.

Low Setting will produce temperatures inside the barbecue

of approximately 310- 350° F (155-175° C). Use this

setting for all smoke cooking, large cuts of meat, delicate

fish, and for dough and pastry such as pizza and

quesadillas.

These temperatures are approximate only and vary

with the outside temperature and the amount of wind

present.

DIRECT GRILLING

The direct grilling method involves cooking the food on

grids directly over the flame. Direct grilling is the most

popular method for most single serving items such as

steaks, chops, fish, burgers, kebabs and vegetables.

1. Prepare food in advance to avoid delay and timing

problems. If using marinade or spices, they should be

applied before placing meat on the cooking grid. If

basting with sauces, they should be applied the last 2-4

minutes of grilling to avoid burning.

2. Organize the area around the barbecue to include

forks, tongs, oven mitts, sauces and seasonings, to

allow you to stay in the vicinity of the barbecue while

cooking.

3. Bring meat to room temperature just prior to grilling.

Trim excess fat from meat to minimize the "flare-ups"

that are caused by dripping grease.

4. Pre-heat the barbecue to the desired temperature with

the cover closed.

5. Coat the grids with vegetable or olive oil to prevent

food from sticking to the grids.

6. Hold the salt when cooking meats on the barbecue.

The meat will stay juicier if the salt is added after

cooking.

7. To prevent steaks from "drying out", use tongs rather

than a fork and start on "MEDIUM/HIGH" to sear the

meat and seal the juices in. Reduce the heat and

extend cooking times when grilling thicker cuts of meat.

8. Learn to test when the meat is done by time and feel.

The meat firms up as it cooks. When the meat is soft it

is rare. When it is firm, it is well done.

9. Follow the perfect steak grilling guide for most meat,

fish, poultry and vegetables.

COOKING TECHNIQUES

DIRECT GRILLING GUIDE

1” THICK

HEAT

SETTING

TIME PER

SIDE

TOTAL

MINUTES

CHICKEN

MED / WELL

MED / LOW

4 / 4 / 4 / 4

CHICKEN WINGS

MED / WELL

MED / LOW

5 / 5 / 5 / 5

HAMBURGER

MEDIUM

MED / LOW

3 / 3 / 3 / 3

HAMBURGERS

3/4” FROZEN

MEDIUM MED / LOW

3 / 3 / 3 / 3 12

FISH FILLET

MEDIUM

2 / 2 / 2 / 2

8 – 10

LOBSTER TAILS

SPLIT

MEDIUM MEDIUM 4 / 4 / 4 / 4 16 - 20

USE SAME TECHNIQUE AS THE PERFECT STEAK GRILLING GUIDE

(PAGE 7)

INDIRECT CONVECTION COOKING

This method is ideal for cooking large cuts of meat such as

roasts or poultry. The food is cooked by hot air circulating

around it.

1. For most applications of convection cooking with and

without a rotisserie, a drip pan is recommended to catch

the drippings. Place drip pan on top of the Flav-R-Wave,

beneath center of food. Put half to one inch of water in

the drip pan. Fruit juice, wine or marinade may also be

added to enhance the flavor. Do not let the drip pan run

dry.

2. Convection cooking without a rotisserie is best with the

lid closed and the heat reduced. All burners can be set

to low or the outside burners can be set to medium and

the middle burner(s) can be turned off. Turning the

center burner off will prevent juices in the drip pan from

burning.

3. Prior to placing the meat on the gas grill, baste the meat

with vegetable oil. This will enhance browning on the

outside of the meat.

4. When cooking without a drip pan, close attention must

be paid to avoid the risk of a grease fire and is not

recommended.

5. Turn gas grill off and allow it to cool before removing drip

pan. The fat drippings are highly flammable and must be

handled carefully to avoid injury.

6. For convection cooking roasts and poultry without a

rotisserie, put meat in a roasting rack directly on grids.

INDIRECT CONVECTION AND

ROTISSERIE COOKING GUIDE

BEEF ROAST

3 - 6 Lb.

MED / LOW

2 – 4 HRS

BEEF ROAST

6 - 10 Lb.

MED / LOW

3 – 5 HRS

PORK ROAST

2 - 5 Lb.

MED / LOW

2 – 4 HRS

PORK ROAST

6 - 10 Lb.

MED / LOW

3 – 5 HRS

TURKEY OR CHICKEN

2 - 5 Lb.

MED / LOW

2 – 4 HRS

TURKEY OR CHICKEN

5 - 10 Lb.

MED / LOW

3 – 5 HRS

WHEN USING ROTISSERIE BURNER, SET HEAT AT MED / HIGH

ROTISSERIE COOKING

Follow the steps for Indirect Convection Cooking. (See left)

1. The rotisserie can accommodate up to 7 kg (15lb) of

meat with the limiting factor of rotating clearance. For

best results the meat should be centered on the center

line of spit to eliminate an out-of-balance condition.

2. The rotisserie can be used with the cooking grids in place

if space allows.

3. Fasten the meat securely on the spit prior to placing it on

the gas grill. For poultry, tie the wings and legs in tightly.

REAR BURNER ROTISSERIE

1. Certain models feature a rear burner for rotisserie

cooking. The rear burner rotisserie method is the

ultimate for cooking roasts and poultry. With the heat

source located behind the food, there is no chance of a

flare up caused by fat drippings. A dish or drip pan

placed below the spit will collect the juices for basting or

for preparing a sauce.

2. The spring loaded rear burner may be easily removed

when not in use.

3. To operate your rear burner, see “Lighting the Rear

Burner.” (Page 6)

MEAT TEMPERATURE GUIDE

RARE

MED

WELL

BEEF / LAMB / VEAL

130°F / 55°C

146°F / 63°C

160°F / 70°C

PORK

150°F / 65°C

170°F / 77°C

POULTRY

170°F / 77°C

HAMBURGER

160°F / 70°C

FOR BEST RESULTS, USE A MEAT THERMOMETER

COOKING TECHNIQUES

SPIT BALANCE

1. Loosen the rod handle to allow the balance to turn

freely.

2. Set the rotisserie rod in the slots of the gas grill casting.

Let the heaviest side of the meat rotate to the bottom.

3. Adjust the balance to the top of the rod, opposite the

heaviest side of the meat.

4. Tighten the rod handle. Periodically, check to see if the

meat turns smoothly while cooking. Adjust the balancer

as necessary. CAUTION: Use oven mitt when

adjusting balancer.

HOW TO USE A PROBE THERMOMETER

1. The accurate way to determine when a large piece of

meat is done is to use a probe thermometer. Insert the

thermometer at an angle so the sturdy pointed metal tip

rests in the center of the thickest part of the meat. Be

careful that it doesn’t touch the spit or the bone, and

that the point is not resting in fat (you will notice

much less resistance when probing in fat).

2. When the thermometer displays the desired temperature

the meat is done. Add your sauces during the last few

minutes of cooking time and let the meat stand about 15

minutes to firm up. Carve and serve.

• Poultry: insert the tip of the thermometer in the thickest

part of the thigh close to the body.

• Ham or roasts: insert the tip of the thermometer in the

center of the heaviest section of the meat.

USING A SPIT – LEG OF LAMB

1. Have 3” of bone sawed from small end of leg.

2. Leave meat around bone intact to form a flap.

3. Put a spit fork on rod.

4. Fold flap up and run rod through flap and leg.

5. Put second fork on rod and insert forks in each end of

leg. Test for balance. Tighten screws.

USING A SPIT – POULTRY

1. With breast down, bring neck skin up over cavity.

2. Turn under edges of skin; skewer to back skin.

3. Loop twine around skewer and tie.

4. Turn breast side up; tie or skewer wings to body.

5. Put a spit fork on rod. Insert rod in neck skin parallel to

backbone and exit just above tail.

6. Put second fork on rod and insert forks in breast and tail.

Test for balance. Tighten screws.

7. Tie tail to rod with twine. Cross legs; tie to tail.

THREE CHICKENS ON A SPIT

1. Tie or skewer wings to body.

2. Put a spit fork on rod. Place chickens on rod as

demonstrated in the above diagram.

3. Loop twine around tails and legs; tie to rod.

4. Put second fork on rod and insert forks in chicken.

Tighten screws.

MAINTENANCE

REGULAR MAINTENANCE

To ensure optimal performance and safety, the following

components should be inspected and cleaned as required before

use of your gas grill.

COOKING GRIDS - CAST IRON, CAST STAINLESS & HEAVY

ROD STAINLESS

BROIL KING® Deep V cast iron and cast stainless cooking grids

provide unsurpassed heat retention and grilling performance.

BROIL KING® Heavy Rod stainless grids provide maximum

durability and good heat retention and good grilling performance.

BROIL KING® cast iron grids are coated with a porcelain enamel

finish to protect the grids and reduce the tendency of food sticking

to grids. Regular use and care improves performance and longevity

of the grids.

For optimum performance:

• Before first use and after long periods of storage, wash grids

using a light detergent and water and then rinse and dry with

paper towel; never air dry grids or use a dishwasher

• Immediately after washing, season cooking grids by coating

grids with an organic cold pressed cooking oil with a high

smoke point, light the grill and operate on Med/Low for 30

minutes. Recommended cooking oils:

o Avocado Oil – smoke point (260C/500F)

o Rice Bran Oil – smoke point (255C/490F)

o Canola Oil – smoke point (204C/400F)

• Before and after each use, brush grids with a good quality grill

brush (Item #’s 65225, 64014, 64034) and lightly coat with a

high smoke point cooking oil. This will continue the seasoning

process

• Use medium heat settings to preheat and grill to avoid

burning off the protective seasoned coating

• Avoid applying sugar based marinades or salt to meat before

grilling, apply sugar based marinades at end of grilling and salt

after grilling

• Use oil based marinades, avoid water based marinades

• Lightly coat food with cooking oil of your choice before grilling

• Turn and rotate your grids periodically

• Ensure the surface of the grid is always coated with a light

layer of oil. This helps prevent rust and deterioration and

improves the grids non-stick performance

• If rust does occur, Burn-Off the grid, brush with a high quality

grill brush and re-season

During long periods of inactivity, grids should be seasoned, then

stored in a dry place. The grids may be wrapped in protective

plastic food wrap. After periods of storage, Burn-Off grids, wash,

dry with paper towel and re-season with high smoke point cooking

oil.

WARNING:

If you brush the grids with a stainless steel bristle grill brush.

• If the grill is hot, use caution and oven mitts to protect

your hands.

• Inspect the grids carefully after brushing to ensure there

are no broken stainless steel bristles left on the grid.

GREASE TRAY

The grease tray is in the pull out drawer located under the control

panel. Clean regularly.

FLAV-R-WAVE™

The Flav-R-Wave™ is designed to generate smoke and vapor from

the food drippings in order to provide that authentic barbecue flavor

while protecting the burner. If residue accumulates on the Flav-R-

Wave™, remove the cooking grids and scrape the residue off the

Flav-R-Wave™ with the grid lifter. (Part # 60745)

GENERAL CLEANING

Perform a Burn-Off (see below).

When gas grill is cool, remove grids, scrape the Flav-R-Wave™

clean with grid lifter then remove the Flav-R-Wave™.

Clean the interior of the gas grill as necessary by scraping the sides

and bottom of the cook box with the grid lifter and vacuum residue.

Rust is a natural oxidation process and may appear on internal

stainless steel parts. Rust will not affect performance of your grill.

BURN-OFF

Ignite the burners as per “Lighting” (page 6).

Operate gas grill on HIGH with lid closed for 10 minutes maximum.

Turn the gas source off then turn control knobs to OFF.

ANNUAL MAINTENANCE

The following components should be inspected and cleaned at

least once a year or after any period of storage over 30 days to

ensure optimal performance, safety and efficiency.

BURNER

Remove burner and inspect for cracks and deterioration. Clean

venturi tubes using a pipe cleaner or venturi brush to eliminate any

blockages. See “Venturi Tubes.” (Page 4) While the burner is

removed, remove the grease shields, clean the interior of cook box

by scraping the sides and bottom of the cook box and vacuuming.

HOSE

Inspect and replace if necessary.

EXTERIOR ALUMINUM COMPONENTS

If white oxidation spots appear, wash the outside of the aluminum

cook box with a mild soap and water solution. Rinse the surfaces

thoroughly then wipe them with a cloth dipped in cooking oil to

restore the luster. For repair of paint scratches and scuffs, use a

good quality HIGH temperature (600°F) spray paint for touch-up.

STAINLESS STEEL & PORCELAIN COMPONENTS

Wash with soap and water. Use stainless steel cleaner or “Bar

Keepers Friend” to polish and remove stains or rust marks if they

occur. Weathering and extreme heat can cause a stainless steel lid

to turn a tan color. This is discoloration and is not considered a

manufacturing defect.

RESIN COMPONENTS AND SIDE SHELVES

Wash with soap and water.

REPLACEMENT PARTS

If a problem is found with the regulator, hose, burner, or control

valves, do not attempt repair. See your dealer, approved service

center, or contact the factory for repairs or replacement parts. To

ensure optimum performance, use only original BROIL KING

replacement parts.

LEAK TEST

When reconnecting a gas cylinder on propane models, be sure to

check for leaks. See “Leak Testing.” (Page 5)

TROUBLESHOOTING

PROBLEM

POSSIBLE CAUSE

CORRECTIVE ACTION

SMELL OF GAS

SHUT OFF GAS SUPPLY AT ONCE.

DO NOT USE THE APPLIANCE UNTIL LEAK IS SEALED.

Leak detected at any connection.

1. Quick disconnect coupling not seated fully.

2. Gas leak in connection.

3. Gas leak in hose or control valves

1. Remove and reconnect coupling

2. Tighten connection and "Leak Test".

3. See authorized service centre

Flames Beneath Control Panel

(Flashback Fire)

1. Venturi blocked.

1. Remove burner and clean venturi. See “Venturi Tubes”

(page 4)

Burner Not Lighting

1. Gas shut off valve closed.

2. Ignitor issue.

3. Venturi blocked or misaligned with valve orifice.

4. Orifice(s) blocked.

5. Hose is twisted.

1. Open gas shut off valve.

2. Try manually lighting burner with a match. See “Lighting”

(page 6). If burner lights successfully, it is an ignitor issue.

See “Ignitor not Working” below

3. Remove burner, clean venturi and realign with valve

orifice. See page 4 for assistance.

4. Remove burner, clean orifices with a pin or fine wire. Do

not drill orifices.

5. Straighten hose. Keep away from bottom casting.

Ignitor Not Working

1. Ignitor battery is dead

2. Ignitor wire(s) not connected

3. Electrode misaligned on burner

4. Ignitor malfunction

1. Replace battery

2. Ensure main burner and side burner electrode wires are all

connected

3. Realign electrode and clear any surrounding debris from

area

4. Use “Match Lighting” procedure. (Page 6)

Decreasing Heat, “Popping

Sound”

1. Venturi blocked.

2. Remove burner, clean venturi. See “Venturi Tubes”

(Page 4) for assistance.

Hot spots on Cooking Surface

1. Venturi blocked

2. Debris buildup on Flav-R-Wave

1. Remove burner, clean venturi. See “Venturi Tubes”

(page 4) for assistance.

2. Scrape off Flav-R-Wave and vacuum

“Flare-ups” or Grease Fires

1. Excessive grease buildup on vaporizer or in gas grill

cook box

2. Excessive heat.

1. Thoroughly scrape off Flav-R-Wave and inside of cookbox

then vacuum out debris

2. Turn burner controls to a lower setting

Yellow Flame

1. Some yellow flame is normal. If it is excessive, the

venturi may be blocked.

2. Burner ports blocked.

1. Remove burner, clean venturi. See “Venturi Tubes”

(page 4) for assistance.

2. Remove burner & clean with soft bristle brush (e.g.

toothbrush).

Inside of Lid Appears to be

Peeling

1. This is a build-up of grease. The inside of lid is not

painted and cannot peel.

1. Clean with stiff bristle brush or scraper.

Cooking Grids Rusting

1. Porcelain enamel has been chipped

1. See “Maintenance” (page 10) for help

Control panel or oven lights not

working

1. Unit not connected to power.

2. Faulty transformer.

3. Loose or corroded connections.

4. Bulb blown

1. Connect GFI power cord to appliance. Plug to working

power outlet.

2. Check transformer output is 12Vac. Replace if required.

3. Clean connections and ensure all connectors are pushed

together firmly.

4. Replace bulbs.

If troubleshooting fails to solve any of these or any other issues, please visit www.omcbbq.com for more information including troubleshooting

videos, tricks and tips or call customer service at 1-800-265-2150

WARRANTY

The OMC Warranty is effective from date of purchase and is

limited to the repair or replacement of parts at no charge

which prove to be defective under normal domestic use.

In United States and Canada replacement is FOB Factory.

In all other countries replacement is FOB OMC Distributor

(Consult your Dealer for name of OMC Distributor).

All other costs are the responsibility of the owner.

This warranty is extended only to the original purchaser as

indicated on the warranty registration and applies only to

products sold at retail and only when used exclusively by the

purchaser in country where purchased. (Different types of gas

used in different countries require appropriate valves, orifices

and regulators.)

WHAT IS COVERED

IMPERIAL

REGAL

BARON

CROWN

SIGNET

MONARCH

GEM

STAINLESS STEEL LID & PORCELAIN

STEEL LID COMPONENTS

Lifetime Lifetime 10 Years

CAST ALUMINUM COOK BOX &

COMPONENTS

Lifetime Lifetime 10 Years

STAINLESS STEEL

COOK BOX

Lifetime Lifetime

STAINLESS STEEL

COOKING GRIDS

15 Years 5 Years

CAST IRON GRIDS

COOKING GRIDS

2 Years 2 Years

STAINLESS STEEL

FLAV-R-WAVE™

15 Years 3 Years 2 Years

DUAL-TUBE™ BURNERS

15 Years

10 Years

STAINLESS STEEL MAIN BURNERS

5 Years

SIDE BURNER

15 Years

2 Years

REAR BURNER

15 Years

10 Years

INFRA-RED SIDE BURNER

(EXCLUDING SCREEN)

15 Years 5 Years

STAINLESS STEEL COMPONENTS

15 Years

5 Years

REMAINING PARTS & PAINT

15 Years

2 Years

WHAT IS NOT COVERED

Any failures or operating difficulties due to accident, abuse,

misuse, alteration, misapplication, vandalism, improper

installation or improper maintenance or service, or failure to

perform normal and routine maintenance, including but not

limited to damage caused by insects within the burner tubes,

as set out in the owner’s manual.

Deterioration or damage due to severe weather conditions

such as hail, hurricanes, earthquakes or tornadoes,

discoloration due to exposure to chemicals either directly or in

the atmosphere.

Shipping or transportation costs.

Removal or re-installation costs.

Labor costs for installation and repair.

Cost of service calls.

Liability for indirect, or consequential damages.

Gas grills deemed to be used as a communal amenity or gas

grills not directly used and maintained by the purchaser

REPLACEMENT PARTS

“Genuine OMC Gas Grill Parts” must always be used for

replacement. Use of any other parts will automatically nullify

the above warranty.

BURNERS

The life of OMC burners (made of stainless steel) depends

almost entirely on proper use, cleaning and maintenance. This

warranty does not cover failure due to improper use and

maintenance. For proper burner maintenance instructions see

page 10.

PORCELAIN-COATED COOKING GRIDS

All OMC cast iron cooking grids are coated with a durable

porcelain enamel to assist in cleaning and reduce the

tendency of food sticking to the grid. Porcelain is essentially a

glass coating. Some chipping may occur if mishandled. This

will not affect the use or performance of the grids. The grids

are not warranted against chipping or rusting due to

mishandling. Consult “Maintenance” (page 10) for proper

cooking grid care and cleaning instructions.

VAPORIZATION SYSTEMS

OMC Gas Grills are designed for use with Flav-R-Wave™

vaporization systems. Use of any other product will nullify

the warranty.

FLAV-R-WAVE™

The Flav-R-Wave™ is warranted against defects in materials

or rust through for a period of 3 years on Monarch, Signet,

Baron, 5 years on Sovereign, Regal and Imperial and 2

years on all other models from date of purchase. Surface

rust will not affect the performance of the Flav-R-Wave™

and is not covered by the warranty. See “Maintenance”

(page 10) for proper Flav-R-Wave care instructions.

FREIGHT

Courtesy shipping is provided for warranty orders during the

six (6) months after the original date of purchase. After this

period, a freight charge will be applied to all warranty orders.

You can register your grill’s warranty online at

www.omcbbq.com or by calling 1-800-265-2150.

WARRANTY CLAIMS

All warranty is handled directly by OMC. Parts must be

returned to OMC Warranty Department, shipping charges

prepaid, accompanied by Model Number, Serial Number,

and if your grill is not registered, proof of purchase (copy of

sales slip or invoice). If inspection confirms the defect,

OMC will repair or replace such part in accordance with the

terms of the warranty.

On receipt of letter or fax (not by phone) OMC may at its

option not require part or parts to be returned.

NON AMERICAN/CANADIAN RESIDENTS

The above warranty is administered by the OMC distributor in

your country. Contact your dealer for the name of your OMC

distributor.

VEUILLEZ INSCRIRE LE NUMÉRO DE MODÈLE,

LE NUMÉRO DE SÉRIE ET LA DATE D’ACHAT

ICI.

Ces renseignements se trouvent sur une étiquette d’avertissement noire et

argent d’OMC à l’arrière ou sur le côté de votre gril à gaz.

Numéro de

modèle

Numéro de série

Date d’achat / /

jj mm aaaa

MANUEL DE L’UTILISATEUR

UTILISATION AVEC GAZ NATUREL

ANSI Z21.58-2018 / CSA 1.6-2018

TABLE DES MATIÈRES

MESURES DE SÉCURITÉ ................................................. 14

INSTALLATION.................................................................. 14

GAZ NATUREL .................................................................. 15

ALIMENTATION DU GAZ .................................................. 15

TUBES VENTURI ............................................................... 16

CONTRÔLE DES FUITES ................................................. 17

ALLUMAGE ........................................................................ 18

FONCTIONNEMENT .......................................................... 19

TECHNIQUES DE CUISSON ................................................. 19

ENTRETIEN ........................................................................ 22

DÉPANNAGE ..................................................................... 23

GARANTIE ......................................................................... 24

REMARQUE À L'INSTALLATEUR: CES INSTRUCTIONS

DOIT ÊTRE GAUCHE AVEC LE CONSOMMATEUR.

DANGER

S’IL Y A UNE ODEUR DE GAZ:

1. FERMER L’ALIMENTATION EN GAZ DE

L’APPAREIL

2. ÉTEINDRE TOUTE FLAMME NUE

3. OUVRIR LE COUVERCLE

4. SI L’ODEUR PERSISTE, ÉLOIGNEZ-VOUS

DE L’APPAREIL ET APPELEZ

IMMÉDIATEMENT VOTRE FOURNISSEUR

DE GAZ OU LES POMPIERS

AVERTISSEMENT

1. NE PAS ENTREPOSER NI UTILISER DE

L’ESSENCE OU AUTRES VAPEURS OU

LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ

DE CET APPAREIL.

LIRE ATTENTIVEMENT CES DIRECTIVES AVANT D’UTILISER VOTRE GRIL

CONSERVER CES DIRECTIVES POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE

POUR LES INSTRUCTIONS D’ASSEMBLAGE, CONSULTER VOTRE MANUEL D’ASSEMBLAGE

OU VISITER www.omcbbq.com POUR VISIONNER NOS VIDÉOS SUR L’ASSEMBLAGE

1-800-265-2150

[email protected]om

MESURES DE SÉCURITÉ INSTALLATION

Votre nouveau barbecue au gaz OMC est un appareil

sécuritaire et pratique lorsqu’il est assemblé et utilisé

correctement. Toutefois, comme tout appareil fonctionnant au

gaz, certaines mesures de sécurité s’imposent. Le non

respect de ces mesures de sécurité peut causer de

sérieux dommages ou des blessures graves. Si vous avez

des questions en ce qui concerne l’assemblage ou le

fonctionnement de l’appareil, consultez votre marchand,

technicien d’appareils à gaz, compagnie de gaz ou notre

service à la clientèle au 1-800-265-2150 / info@omcbbq.com

ATTENTION

• UTILISER À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT.

• NE PAS FAIRE FONCTIONNER CET APPAREIL SANS

SURVEILLANCE.

• PRENDRE LES PRÉCAUTIONS NÉCESSAIRES POUR

ÉLOIGNER LES ENFANTS DES SURFACES

CHAUDES.

Soyez prudent lorsque vous déplacez l’appareil. Les

bords de métal peuvent être coupants. Utilisez les gants

appropriés pour soulever ou déplacer le barbecue. Avant

de soulever le gril, retirer les tablettes latérales et les

grilles de cuisson.

PRÉCAUTIONS À PRENDRE AVEC

L’ÉLECTRICITÉ

1. Si vous utilisez un accessoire qui nécessite une source

de courant électrique avec ce gril, l’accessoire doit être

mis à la terre lorsqu’il est installé, selon les normes

locales en vigueur. En l’absence de normes locales, les

normes suivantes s’appliquent:

(É.-U.) ANSI/NFPA No. 70 - Dernière édition

(Canada) CSA C22.1 Code Canadien de l’électricité

2. Ne jamais couper ou enlever la broche de masse de la

fiche électrique.

3. Éloigner le fil électrique et le boyau d’alimentation en gaz

de toute surface chauffée.

AVERTISSEMENT LIÉ À LA

PROPOSITION 65

La manipulation du matériel en laiton de ce produit vous

expose au plomb, un produit chimique identifié par l’État de la

Californie comme cause le cancer, de malformations

congénitales et d’autres troubles de l’appareil reproducteur.

LAVEZ-VOUS LES MAINS APRÈS AVOIR MANIPULÉ CE

PRODUIT.

AVERTISSEMENT

Les combustibles utilisés dans les appareils à l’huile ou

au gaz et leurs produits de combustion contiennent des

produits chimiques identifiés par l’État de la Californie comme

cause le cancer, d’anomalies congénitales et autres

anomalies du système reproducteur. “Cet avertissement est

émis en vertu du California Health and Safety Code Sec.

25249.6”

Aux États-Unis, cet appareil doit être installé selon les

normes locales et la norme nationale applicable

ANSI Z223.1/NFPA 54 - Dernière édition du National Fuel

Gas Code et plus récentes normes locales, s’il y a lieu.

2. Au Canada, cet appareil doit être installé selon les

normes locales et les normes applicables de la CSA:

CSA-B149.1 Code d’installation d’appareils fonctionnant

au gaz naturel ou au propane.

3. Les côtés et l’arrière de l’appareil doivent être éloignés

d’un minimum de 76cm / 30po de toute surface

combustible.

4. Ne pas utiliser cet appareil sous une toiture ou un

feuillage.

5. Cet appareil est conçu pour être UTILISÉ À

L’EXTÉRIEUR SEULEMENT. NE PAS UTILISER dans

un garage, un cabanon, sur un balcon ou tout endroit

clos.

6. NE PAS limiter la circulation d’air à l’appareil.

7. Garder les environs de l’appareil libres de matières

combustibles, d’essence et de tout liquide et vapeur

inflammables.

8. Cet appareil n’est pas conçu pour être installé sur ou

dans un véhicule récréatif ou un bateau.

GAZ NATUREL ALIMENTATION DU GAZ

1. Cet gril est destiné pour être utilisé avec du gaz naturel.

Ne pas utiliser avec du gaz propane (réservoir de gaz).

Les soupapes, orifices et les tuyaux sont pour gaz naturel

seulement.

2. Ne pas utiliser avec du charbon.

3. Une soupape d'arrêt doit être utilisée sur la canalisation

d'alimentation du gaz.

4. Quand l'appareil n'est pas utilisé, fermer l'alimentation du

gaz à la soupape.

5. L'appareil est fait pour opérer à une pression de 7

pouces sur colonne d'eau.

ENTREPOSAGE

1. Le gaz doit être fermé à l'alimentation du gaz naturel

quand le gril n'est pas utilise.

2. Quand le gril est entreposé dehors l'alimentation du gaz

doit être débranchée.

VERIFICATION DU GAZ A LA SOURCE

1. Cet appareil doit être débranché de la canalisation de

l'alimentation du gaz au débranchement rapide durant

une vérification à pression de ce système de plus de 1/2

psig (3.5 kPa).

2. Fermer le gril quand l'alimentation du gaz est verifiée à

une basse pression. Cet appareil devra être isolé de la

canlisation de l'alimentation du gaz en fermant la

soupape durant toute vérification de l'alimentation à une

pression égale ou moins de 1/2 psig (3.5 kPa).

1. Sur les modèles founis d'un tuyau prolongateur,

l'assemblage des tuyaux est destiné particulièrement

pour votre modèle. Ne pas essayer de modifier ou

d'ajouter à l'alimentation. Les tuyaux et les

accouplements des tayaux sont conformes au Standard

CGA CAN 1-83.

2. Pour les modèles équipés avec l'accouplement à

débranchement rapide, fermer la soupape avant de

débrancher l'accouplement.

3. L'accouplement à débranchement rapide doit rester propre et

être entretenu pour qu'il n'y ait pas de débris ou de saletés.

4. S'assurer qu'il n'y ait pas de graisse dégoutant du tuyau, et

ne pas laisser le tuyau toucher aucune surface chaude y

inclus le boîtier du gril.

5. Inspecter le tuyau en au moins une fois par année. Si le

tuyau a des fissures, des coupures, est usé ou endommagé,

l'appareil ne doit pas être utilisé.

6. Pour une réparation ou remplacement de l'assemblage des

tuyau, prendre contact avec votre marchand ou avec un

centre de service autorisé.

A. ALIMENTATION DU GAZ.

B. ACCOUPLEMENT À DÉBRANCHEMENT RAPIDE.

C. ADAPTEUR DU TUYAU.

D. TUYAU PROLONGATEUR.

TUBES VENTURI

Toujours garder les tubes venturi propres. Les obstructions

des tubes de venturi causées par les araignées, les insectes

et les nids peuvent s’enflammer. Même si le barbecue

s’allume, le gaz accumulé peut s’enflammer au niveau des

tubes venturi, du panneau de commande ou du brûleur

latéral.

S’il y a un retour de flamme, fermer immédiatement la

source de gaz.

Inspecter et nettoyer les tubes venturi (brûleur principal,

brûleur latéral et brûleur arrière) si vous remarquez le

1. Une odeur de gaz.

2. Votre barbecue n’atteint pas la température désirée.

3. La température du barbecue n’est pas uniforme.

4. Les brûleurs émettent des crépitements.

INSPECTION ET NETTOYAGE DES

TUBES VENTURI

1. Fermer l’alimentation en gaz à l’aide du robinet de la

bonbonne.

2. Lorsque le barbecue est refroidi, enlever les attaches de

retenue des brûleurs et la partie supérieure du coffrage.

Soulever les brûleurs du fond du boîtier.

3. Nettoyer les tubes venturi avec une tige ou accessoire

de nettoyage à venturi (accessoire #77310 ou #18270).

4. Replacer le brûleur dans sa position originale dans le

boîtier en veillant à ce que les tubes venturi soient bien

alignés avec les orifices.

5. Replacer les attaches de retenue des brûleurs.

Remettre le couvercle du coffrage en place.

CONTRÔLE DES FUITES

Toutes les connexions fabriquées en usine ont été testées

pour des fuites de gaz. Toutefois, lors de l’expédition et la

manutention, un raccord pourrait s’être desserré.

MESURES DE PRÉCAUTION:

• Vérifier l’étanchéité de toutes les connexions avant

d’utiliser votre barbecue au gaz.

• Vérifier les fuites de gaz chaque fois qu'un raccord

de gaz est débranché et rebranché, au moins une

fois par année ou à période d'entreposage.

• Ne jamais fumer lorsque vous testez l’étanchéité.

• Ne jamais vérifier s’il y a des fuites à l’aide d’une

allumette ou d’une flamme nue.

• Effectuer le test d’étanchéité à l’extérieur.

VÉRIFICATION DES FUITES DE GAZ:

1. Éteindre toute flamme nue ou cigarette à proximité.

2. Vérifier à ce que l'alimentation en gaz et les vannes de

la gril est fermée.

3. Préparer une solution savonneuse: parties égales d’eau

et de détergent liquide.

4. Ouvrir la soupape.

5. A l'aide d'un pinceau, brosser chaque raccord avec la

solution savonneuse.

A. ALIMENTATION DU GAZ

B. A COUPLEMENT À DÉBRANCHEMENT RAPIDE

C. ADAPTEUR DU TUYAU

D. TUYAU PROLONGATEUR

E. VÉRIFIER LES FUITES ICI

6. Si la solution fait des bulles, il y a une fuite.

7. Si vous détectez une fuite, fermer le robinet de la

bonbonne, resserrez la connexion et testez à nouveau.

8. Si la fuite persiste, communiquez avec votre détaillant.

Ne pas faire fonctionner l’appareil s’il y a une fuite.

Si votre barbecue est équipé d’un brûleur latéral ou

arrière:

1. Suivre les étapes 1 à 4 ci-dessus.

2. Placer le bout du doigt sur l’ouverture de l’orifice au bout

du tuyau.

3. Tourner le bouton de contrôle du brûleur latéral à la position

“HIGH”.

4. Brosser chaque raccord entre l’orifice et le bouton de

contrôle avec une solution savonneuse.

5. Fermer le bouton de contrôle du brûleur arrière ou latéral.

ALLUMAGE

COMPOSANTES DE BASE D’UN

BARBECUE AU GAZ

A. Brûleur

principal

B. Brûleur latéral

C. Brûleur arrière

D. Allumeur

E. Orifice

d'allumage

manuel

F. Poignée

G. Brûleur latéral

H. Alimentation du

gaz

INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE

1. L’appareil doit être assemblé selon les instructions

d’assemblage.

2. S'assurer que le fournir de gaz soit proprement connecté

au gril.

3. S'assurer qu'il n'y a pas de fuites de gaz dans le système

d'alimentation de gaz. Voir "Contrôle des Fuites" (Page 17)

4. Veiller à ce que les tubes venturi sont bien situés sur les

orifices des soupapes de gaz. Voir le diagramme de

venturi. (Page 16)

5. S’assurer que les fils d’allumage du brûleur principal et du

brûleur latéral sont connectés.

6. Lire attentivement toutes les instructions figurant sur la

plaque de renseignements apposée au gril.

7. AVERTISSEMENT: Toujours ouvrir le boîtier pendant

l’allumage et ne pas se pencher au-dessus.

8. Placer les boutons de contrôle à “OFF” et ouvrir le robinet

de la bonbonne de gaz.

ALLUMAGE DU BRÛLEUR PRINCIPAL:

a. Ouvrir le boîtier et fermer seulement une fois allumé.

b. Vérifier que la pile est installée dans le système d’allumage

électronique.

c. Pousser et tourner le bouton de l’un des brûleurs

principaux à “HIGH”.

d. Pousser le bouton d’allumage et maintenir la pression

ou allumez à l’aide d’une allumette.

e. Le brûleur devrait s’allumer en 5 secondes, sinon, fermez

immédiatement la source de gaz si le barbecue ne s’allume

pas. Pour allumer le brûleur avec une allumette, voir f. ci-

dessous.

f. Insérer l’allumette enflammée dans le trou d’allumage sur

le côté inférieur droit du boîtier.

g. Pousser et tourner le bouton de contrôle du brûleur

principal droit à “HIGH”.

h. Le brûleur devrait s’allumer en 5 secondes.

i. Après l’allumage du premier brûleur, pousser et tourner le

bouton de contrôle adjacent à “HIGH” et répéter pour les

autres brûleurs qui devraient s’allumer automatiquement,

sans l’allumeur.

Avis: En cas de vent, allumer chaque brûleur individuellement.

Utiliser un porte-allumette pour placer une allumette enflammée

près de chaque brûleur.

ALLUMAGE DU BRÛLEUR LATÉRAL:

a. Pousser et tourner le bouton du brûleur latéral à “HIGH”.

b. Pousser le bouton d’allumage et maintenez la pression.

c. Le brûleur devrait s’allumer en 5 secondes. Pour allumer

le brûleur avec une allumette, voir d. ci-dessous.

d. Placer une allumette allumée près des orifices du brûleur.

e. Pousser et tourner le bouton du brûleur latéral à “HIGH”.

f. Le brûleur devrait s’allumer en 5 secondes.

Note: Les casseroles sur le brûleur latéral ne devraient pas

dépasser 23cm (9 po) de diamètre ou peser plus de 7kg (15 lb).

ALLUMAGE DU BRÛLEUR ARRIÈRE

POUR RÔTISSERIE:

Avertissement : ne pas faire fonctionner le brûleur principal en

même temps que le brûleur arrière.

a. Le brûleur arrière doit être en place avant de tourner le

bouton de contrôle.

b. ENLEVER LA GRILLE DE RÉCHAUD.

c. Pousser et tourner le bouton du brûleur arrière à “HIGH”

d. Pousser le bouton d’allumage et maintenir la pression.

e. Le brûleur devrait s’allumer en 5 secondes. Pour allumez le

brûleur avec une allumette, voir f. ci-dessous.

f. Placer une allumette enflammée près des orifices du

brûleur.

g. Pousser et tourner le bouton du brûleur arrière à “HIGH”

h. Le brûleur devrait s’allumer en 5 secondes.

ATTENTION – Vérifier votre barbecue une fois allumé. Les

orifices du brûleur devraient produire des flammes de 2.5cm

/ 1 po au réglage “HIGH”.

Si vous notez les problèmes suivants, il est possible

que les tubes venturi soient bloqués. Fermer

immédiatement le gaz et nettoyer les tubes venturi. Voir

“Tubes venturi”. (Page 16)

1. Une odeur de gaz.

2. Il y a un retour de flamme.

3. La température du gril n’est pas uniforme.

4. Les brûleurs émettent des crépitements.

SI LE BRÛLEUR NE S’ALLUME PAS:

1. Pousser et tourner le bouton de contrôle à “ARRÊT”.

Attendre 5 minutes et essayer encore, avec le bouton de

contrôle à “MEDIUM”.

2. Si un brûleur ne s’allume pas, voir “Dépannage” à la page

23. Si le problème persiste, ne pas faire fonctionner

l’appareil. Communiquez avec OMC, votre détaillant ou un

centre de service approuvé.

ÉTEINDRE L’APPAREIL:

1. Fermer le robinet de la bonbonne.

2. Tourner les boutons de contrôle à “ARRÊT”.

FONCTIONNEMENT TECHNIQUES DE CUISSON

Première utilisation: Avant de cuisiner avec votre barbecue

pour la première fois, allumez-le pour brûler toute odeur ou

corps étranger, comme suit:

Enlever toutes les grilles de cuisson et celle du réchauffement

et les nettoyer avec de l’eau et un savon doux. Allumer les

brûleurs, fermer le couvercle et laisser en marche pendant 20

minutes avec les boutons des valves ouvertes au réglage

‘moyen/élevé’. Éteindre le feu. Remettre les boutons des

valves à la position ‘d’arrêt (OFF)’. Laisser refroidir l’appareil

et remettre toutes les grilles à leur emplacement original.

Vous étés maintenant prêt à utiliser le gril.

Préchauffage : Préchauffer le barbecue à MEDIUM/HIGH

pendant 10 minutes, le couvercle fermé. Réduire la

température selon ce que vous allez griller. Brosser

fermement les grilles de cuisson avec une brosse en métal.

Ensuite, enduire ou vaporiser les grilles d’huile d’olive ou

végétale pour éviter que les aliments ne collent aux grilles.

Position du couvercle : La position du couvercle pendant

la cuisson est une question de préférence personnelle mais

le barbecue cuit plus rapidement, utilise moins de propane et

contrôle mieux la température lorsque le couvercle est

fermé. Un couvercle fermé donne aussi un goût plus fumé

aux viandes cuites directement sur les grilles et est aussi

indispensable pour la fumaison ou la cuisson à convection.

Système de vaporisation : Votre barbecue est conçu pour

fonctionner avec le système de vaporisation Flav-R-Wave™

compris. Ne pas utiliser de pierres de lave, de briquettes en

céramique ou tout autre système de vaporisation autre que

celui fourni avec votre barbecue.

TEMPÉRATURES DE CUISSON

Réglage élevé : La température à la surface des grilles est

d’environ 600 – 650°F (320 – 340°C). Utiliser cette

température pour chauffer rapidement le barbecue ou brûler

les résidus d’aliments des grilles à la fin de la cuisson. Cette

température est aussi idéale pour saisir des steaks avant de

réduire la température. L’option de caisson “HI” n’est que très

rarement utilisée et ne convient pas à de longues périodes de

cuisson.

Moyen/élevé : Produit une température à la surface des

grilles d’environ 550°F (290 C) avec le couvercle fermé.

Utiliser pour réchauffer le barbecue et pour cuire des steaks

et côtelettes.

Moyen : Produit une température d’environ 450° F (230°C)

à l’intérieur du barbecue avec le couvercle fermé. Utiliser

pour griller la volaille, les hamburgers, les légumes, pour

rôtir et la cuisson au four.

Bas : Produit une température d’environ 310- 350° F (155-

175° C) à l’intérieur du barbecue avec le couvercle fermé.

Utiliser pour la fumaison, de grosses coupes de viande, des

poisons délicats et pour la pâte et la pâtisserie, telles des

quesadillas.

Ces temperatures sont approximatives et variant selon

la température ambiante et la force du vent.

CUISSON DIRECTE

La cuisson directe est une méthode qui cuit les aliments sur

les grilles au-dessus d’un brûleur allumé. Il s’agit de la

méthode la plus populaire de cuire les portions individuelles

tels steaks, côtelettes, poisson, hamburgers, brochettes et

légumes.

1. Préparer la nourriture d’avance pour éviter les délais

dans la coordination du repas. Si vous utilisez une

marinade ou des épices, appliquer avant de placer la

viande sur la grille de cuisson. Si vous badigeonnez,

faites-le de 2 à 4 minutes avant la fin de la cuisson pour

éviter la carbonisation.

2. Fourchettes, pinces, gants, sauces et assaisonnements

devraient se trouver à proximité afin de ne pas devoir

quitter le barbecue pendant la cuisson.

3. La viande doit être à la température de la pièce

avant la cuisson. Ôter le surplus de graisse de la viande

pour minimiser les flambées causées par la graisse qui

s’égoutte.

4. Préchauffer le barbecue à la température désirée avec

le couvercle fermé.

5. Enduire les grilles d’huile d’olive ou végétale pour

prévenir que les aliments n’adhèrent aux grilles.

6. Ne pas saler la viande pendant la cuisson au barbecue.

La viande demeure plus juteuse si on ajoute le sel après

la cuisson.

7. Pour éviter des steaks “secs” utiliser des pinces

plutôt qu’une fourchette et débuter la cuisson à

“MEDIUM/HIGH“ pour saisir la viande et sceller la

saveur. Réduire la chaleur et allonger la durée de

cuisson pour griller des tranches de viande plus

épaisses.

8. Apprenez à vérifier si la viande est à point selon le

temps de cuisson et son apparence. La viande s’affermit

en cuisant. Un steak mou est saignant, un steak ferme

est bien cuit.

9. Suivez le guide de grillade du steak parfait pour la

plupart des viandes, poissons, volailles et légumes.

TECHNIQUES DE CUISSON

GUIDE DE CUISSON DIRECTE

ÉPAISSEUR

1 po

TEMPÉRATURE

DURÉE

PAR CÔTÉ

TOTALE DE

MINUTES

POULET

MOYEN /

BIEN CUIT

MOYEN / BAS 4 / 4 / 4 / 4 16

AILES DE

POULET

MOYEN /

BIEN CUIT

MOYEN / BAS 5 / 5 / 5 / 5 20

HAMBURGER

MOYEN

MOYEN / BAS

3 / 3 / 3 / 3

HAMBURGERS

3/4” GELÉS

MOYEN MOYEN / BAS 3 / 3 / 3 / 3 12

FILET DE

POISSON

MOYEN MOYEN 2 / 2 / 2 / 2 8 – 10

QUEUE DE

HOMARD

MOYEN MOYEN 4 / 4 / 4 / 4 16 - 20

UTILISEZ LA TECHNIQUE DE CUISSON DU BIFTECK PARFAIT (PAGE 19)

CUISSON INDIRECTE À LA CONVECTION

Cette méthode est idéale pour cuire de grosses coupes de

viandes comme des rôtis ou des volailles. La viande est

cuite par l’air chaud qui circule autour des aliments.

1. Pour la plupart des cuissons à convection avec ou sans

tournebroche, on recommande l’utilisation d’une

lèchefrite pour capter les jus de cuisson. Placer la

lèchefrite sur le Flav- R-Wave, sous le centre de la

viande. Verser un demi à un pouce d’eau dans la

lèchefrite. Pour plus de saveur, ajouter du jus de fruit, du

vin ou une marinade. Ne pas laisser le liquide s’évaporer

complètement de la lèchefrite.

2. On recommande de fermer le couvercle et de cuire à

basse température pour la cuisson par convection sans

tournebroche. Tous les brûleurs peuvent être à “LOW”

ou les brûleurs extérieurs à “MEDIUM” et le(s) brûleur(s)

du centre à “OFF”. En fermant les brûleurs du centre, on

évite que le liquide dans la lèchefrite ne brûle.

3. Avant de placer la viande sur le gril, badigeonnez d’huile

végétale pour dorer la viande.

4. La cuisson indirecte sans lèchefrite est déconseillée. Si

vous le faites, faites bien attention car les jus de cuisson

pourraient causer un feu de graisse.

5. Éteindre le gril et laisser refroidir avant d’enlever la

lèchefrite. Les jus de cuisson sont hautement

inflammables et doivent être manipulés avec soin pour

éviter les blessures.

6. Pour une cuisson à convection de rôtis et de volaille

sans tournebroche, placer la viande sur une rôtissoire

directement sur les grilles de cuisson.

GUIDE POUR LA CUISSON À

CONVECTION ET AU TOURNEBROCHE

RÔTI DE BOEUF

3 - 6 Lb.

MOYEN/BAS

2 – 4 HRS

RÔTI DE BOEUF

6 - 10 Lb.

MOYEN/BAS

3 – 5 HRS

RÔTI DE PORC

2 - 5 Lb.

MOYEN/BAS

2 – 4 HRS

RÔTI DE PORC

6 - 10 Lb.

MOYEN/BAS

3 – 5 HRS

DINDE OU POULET

2 - 5 Lb.

MOYEN/BAS

2 – 4 HRS

DINDE OU POULET

5 - 10 Lb.

MOYEN/BAS

3 – 5 HRS

QUAND VOUS UTILISEZ LE BRÛLEUR ARRIÈRE, RÉGLER À

MOYEN / HAUTE

CUISSON AU TOURNEBROCHE

Suivre les étapes de la cuisson indirecte à convection.

1. Le tournebroche peut accommoder jusqu’à 15 lb (7 kg)

de viande, limité seulement par l’espace de rotation.

Pour de meilleurs résultats, installer la viande au centre

de la broche afin qu’elle soit bien équilibrée.

2. Si l’espace le permet, le tournebroche peut être utilisé

avec les grilles de cuisson en place.

3. Bien attacher la viande sur la broche avant de l’installer

sur le barbecue. Pour la volaille, attacher fermement les

ailes et les cuisses.

CUISSON AU TOURNEBROCHE AVEC

BRÛLEUR ARRIÈRE

1. Certains modèles sont équipés d’un brûleur arrière pour

la cuisson au tournebroche. Cette méthode offre des

résultats supérieurs pour la cuisson de rôtis et de

volaille. Puisque la source de chaleur est située à

l’arrière, il n’y aura pas de flambée causée par

l’égouttement des jus de cuisson. Un plat ou une

lèchefrite placée sous la broche permettra de recueillir

les jus pour l’arrosage ou la préparation d’une sauce.

2. Le brûleur arrière à ressort peut être facilement enlevé

lorsqu’il n’est pas utilisé.

3. Pour le fonctionnement du brûleur arrière, voir “Allumage

du brûleur arrière”.

(Page 18)

GUIDE DE TEMPÉRATURE

POUR VIANDES ET VOLAILLES

SAIGNANT

MOYEN

BIEN CUIT

BOEUF/AGNEAU/VEAU

130°F / 55°C

146°F / 63°C

160°F / 70°C

PORC

150°F / 65°C

170°F / 77°C

VOLAILLE

170°F / 77°C

HAMBURGER

160°F / 70°C

POUR DE MEILLEURS RÉSULTATS, UTILISER UN THERMOMÈTRE À

VIANDE

TECHNIQUES DE CUISSON

ÉQUILIBRER LE TOURNEBROCHE

1. Desserrer la poignée de la broche pour permettre au

contrepoids de balancer librement.

2. Placer la broche dans les coches du boîtier du barbecue.

Permettre au côté le plus lourd de la viande de pivoter

vers le bas.

3. Ajuster le contrepoids sur le dessus de la broche, à

l’opposé du côté le plus lourd de la viande.

4. Serrer la poignée. Vérifier périodiquement que la viande

tourne uniformément lors de la cuisson. Ajuster le

contrepoids au besoin. Attention: utiliser des gants de

cuisine pour ajuster le contrepoids.

COMMENT UTILISER UN THERMOMÈTRE

À SONDE

1. La façon précise de déterminer qu’une grosse coupe de

viande est cuite est d’utiliser un thermomètre à sonde.

Insérer le bout métallique obliquement au centre de la

viande, dans la partie la plus épaisse. Veiller à ne pas

toucher d’os ou la broche et vous assurer que la

sonde est installée dans la chair, et non le gras. Vous

remarquerez beaucoup moins de résistance lorsque

le thermomètre sonde du gras.

2. Quand le thermometer indique la temperature désirée, la

viande est cuite. Ajouter vos sauces dans les dernières

minutes de cuisson. Laisser reposer la viande 15 minutes

afin qu’elle se raffermisse. Découper et servir.

• Volaille: insérer le bout du thermomètre dans la partie la

plus épaisse de la cuisse, près du corps.

• Jambon ou rôtis: insérer le bout du thermomètre au centre

de la section la plus épaisse de la viande.

UTILISER UNE BROCHE POUR UN

GIGOT D’AGNEAU

1. Faire scier 3 po d’os de la petite partie du gigot.

2. Laisser la viande autour de l’os intacte pour former un

rabat.

3. Placer une fourchette sur la broche.

4. Replier le rabat et passer la broche à travers le rabat et le

gigot.

5. Placer une deuxième fourchette sur la broche et insérer

les deux fourchettes à chaque extrémité du gigot. Vérifier

l’équilibre. Serrer les vis.

UTILISER UNE BROCHE POUR LA

VOLAILLE

1. Poitrine vers le bas, recouvrir la cavité avec la peau du

cou.

2. Plier la peau et fixer avec une brochette.

3. Enrouler une ficelle autour de la brochette et attacher.

4. Poitrine vers le haut, attacher les ailes au corps avec une

ficelle ou une brochette.

5. Placer une fourchette sur la broche. Insérer la broche

dans la peau du cou, parallèle à la colonne vertébrale,

ressortir juste au-dessus de la queue.

6. Placer une deuxième fourchette sur la broche et insérer

les dents dans la poitrine et la queue. Vérifier l’équilibre.

Serrer les vis.

7. Avec de la ficelle, attacher la queue à la broche, croiser

les cuisses et attacher à la queue.

TROIS POULETS SUR UNE BROCHE

1. Avec une ficelle ou des brochettes, fixer les ailes au

corps.

2. Placer une fourchette sur la broche. Placer les poulets

sur la broche tel qu’indiqué sur le diagramme ci-dessus.

3. Enrouler une ficelle autour des queues et des cuisses.

Fixer à la broche.

4. Placer la deuxième fourchette sur la broche et insérer

les dents dans le poulet. Serrer les vis.

ENTRETIEN

ENTRETIEN RÉGULIER

Pour assurer un fonctionnement optimal et la sécurité, les composants

suivants devraient être inspectés et nettoyés au besoin avant l’utilisation de

votre gril à gaz.

GRILLES DE CUISSON - FONTE, FONTE EN ACIER INOXYDABLE ET

TIGE EN ACIER INOXYDABLE LOURDE

Les grilles de cuisson en fonte et fonte d’acier inoxydable en forme de V

profonde de BROIL KING

fournissent une rétention de chaleur inégalée et

une excellente performance de grillade.

Les grilles métalliques en acier lourd de BROIL KING

offrent une grande

durabilité et une bonne rétention de la chaleur, en plus d’une excellente

performance de cuisson.

Les grilles en fonte de BROIL KING

sont revêtues d’un émail de

porcelaine pour protéger les grilles et réduire la tendance des aliments de

coller aux grilles. L’entretien et l’utilisation régulière améliore la performance

et la longévité des grilles.

Pour une performance optimale:

• Avant la première utilisation et après de longues périodes d’inactivité,

lavez les grilles avec un détergent léger et de l’eau et puis rincez et

séchez-les avec un essuie-tout ; ne jamais laisser les grilles sécher à l’air

ou les mettre au lave-vaisselle.

• Immédiatement après le lavage, assaisonnez les grilles de cuisson en

les enduisant d’une huile de cuisson biologique pressée à froid avec un

point de fumée élevé, allumez le grill et faites-le fonctionner sur feu

moyen/bas pendant 30 minutes. Huiles de cuisson recommandées:

o Huile d’avocat – point de fumée (260C/500F)

o Huile de riz – point de fumée (255C/490F)

o Huile de Canola - point de fumée (204C/400F)

• Avant et après chaque utilisation, récurez les grilles avec une brosse de

bonne qualité (articles n

65225, 64014, 64034) et enduisez-les

légèrement d’une huile de cuisson à point de fumée élevé. Ceci

poursuivra le processus d’assaisonnement.

• Utilisez un réglage de chaleur moyen pour le préchauffage afin

d’éviter de brûler le revêtement protecteur.

• Ne pas appliquer des marinades à base de sucre ni saler la viande avant

la grillade - faites-le plutôt après la cuisson.

• Utilisez des marinades à base d’huile et évitez les marinades à base

d’eau.

• Enduisez légèrement les aliments de l’huile de friture de votre choix avant

de les griller.

• Retourner vos grilles périodiquement.

• Assurez-vous que la surface de la grille est toujours enduite d’une légère

couche d’huile. Cela empêche la rouille et la détérioration et améliore la

performance antiadhésive des grilles.

• En cas de rouille, décalaminez la grille, récurez-la avec une brosse de

bonne qualité et répétez le processus d’assaisonnement.

Pendant de longues périodes d’inactivité, les grilles devraient être

assaisonnées et rangées dans un endroit sec. Les grilles peuvent être

enveloppées dans une pellicule de plastique alimentaire protectrice. Après

une période de rangement, décalaminez les grilles, lavez et séchez-les avec

un essuie-tout et répétez le processus d’assaisonnement avec une huile de

cuisson à point de fumée élevé.

Avertissement:

Si vous brossez les grilles avec une brosse à poils en acier

inoxydable.

• Si le gril est chaud, soyez prudent et utilisez des mitaines de

fourneau pour protéger vos mains.

• Inspectez les grilles minutieusement après le brossage pour vous

assurer qu’il n’y ait aucun brin en acier inoxydable qui soit resté

sur la grille.

PLATEAU À GRAISSE

Le plateau à graisse est situé dans le tiroir en-dessous du panneau de

commande. Le nettoyer régulièrement.

FLAV-R-WAVE

Le Flav-R-Wave est conçu pour produire de la fumée et de la vapeur à partir

des égouttements de jus, afin de donner une saveur de barbecue

authentique tout en protégeant le brûleur. Si des résidus s’accumulent sur le

Flav-RWave

, enlever les grilles de cuisson et racler les résidus sur le Flav-

R-Wave

avec le lève-grille. (Pièce n

60745)

NETTOYAGE GÉNÉRAL

Effectuer un brûlage (voir ci-dessous).

Lorsque le gril est froid, enlever les grilles, gratter les Flav-R-Wave et les

enlever. Nettoyer l’intérieur du gril à gaz si nécessaire en raclant les côtés et

le bas de la zone de cuisson avec le lève-grille et éliminer les résidus avec un

aspirateur. La rouille est un processus d’oxydation naturel et elle peut

apparaître sur les pièces internes en acier inoxydable. La rouille n’affectera

pas les performances de votre gril.

BRÛLAGE

Allumer les brûleurs, voir “Brûlage“ (page 18). Faire fonctionner le gril à feu

élevé, couvercle fermé, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de

fumée. Fermer la source de gaz et tourner les boutons de contrôle à OFF.

ENTRETIEN ANNUEL

Les composantes suivantes doivent être inspectées et nettoyées au moins

une fois par an ou après toute période d’entreposage de plus de 30 jours

pour une performance optimale, sécuritaire et efficace.

BRÛLEUR

Enlever le brûleur et examiner pour des signes de détérioration ou fissures.

Nettoyer les tubes venturi à l’aide d’une tige ou d’une brosse à venturi pour

éliminer les blocages. Voir “Tubes venturi“ (page 16). Pendant que le brûleur

est enlevé, nettoyer l’intérieur du boîtier en grattant les côtés et le fond et

ensuite passer l’aspirateur.

TUYAU

Examiner et remplacer, au besoin.

COMPOSANTS EXTÉRIEURS EN ALUMINIUM

Si des taches d’oxydation blanches apparaissent, laver l’extérieur du boitier

avec de l’eau et un détergent doux. Bien rincer les surfaces et les essuyer

avec un chiffon imbibé d’huile de cuisson pour leur redonner leur lustre. Pour

réparer les égratignures ou les marques sur la peinture, retoucher avec une

peinture à pulvériser de bonne qualité pour surfaces à HAUTE température

(600°F).

COMPOSANTS EN ACIER INOXYDABLE ET PORCELAINE

Laver avec une solution d’eau savonneuse. Utiliser un nettoyant à inox pour

polir et enlever les taches ou les marques. Les conditions atmosphériques et

la chaleur extreme peuvent décolorer le couvercle en acier inoxydable au

brun clair. Cette décoloration n’est pas considérée un défaut de fabrication.

COMPOSANTES EN RÉSINE ET TABLETTES LATÉRALES

Nettoyer avec de l’eau savonneuse.

PIÈCES DE RECHANGE

Si un problème survient avec le régulateur, le tuyau, les brûleurs, ou les

boutons de contrôle, ne tentez pas de les réparer. Pour toute réparation ou

pièce de rechange, voir votre détaillant ou un centre de réparation approuvé,

ou communiquer avec le fabricant. Pour une performance optimale, n’utilisez

que les pièces de rechange BROIL KING

TEST D’ÉTANCHÉITÉ

Quand vous rebranchez une bonbonne aux modèles propane, vérifier s’il y a

des fuites. Voir “Test d’étanchéité” (Page 17).

DÉPANNAGE

PROBLÈME

CAUSE POSSIBLE

MESURE CORRECTIVE

ODEUR DE GAZ.

FERMER IMMÉDIATEMENT LE GAZ À LA SOURCE.

NE PAS UTILISER L’APPAREIL JUSQU’À CE QUE LA FUITE SOIT SCELLÉE.

Fuite détectée dans une

connexion.

1. Accouplement de débranchement rapide pas

scellé complètement.

2. Fuite de gaz dans une connexion.

3. Fuite de gaz dans une soupape de tuyau ou

contrôle.

1. Retirer et rattacher l'accouplement.

2. Serrer la connexion et contrôler les fuites.

3. Voir Centre de service autorisé.

Il y a une flamme causé par un

flux sous le panneau de

1. Venturi bloqué.

1. Enlever le brûleur, nettoyer le venturi, voir "Tubes Venturi" (page 16).

Les brûleurs ne s'allument pas.

1. Soupape de gaz fermée.

2. Problème avec le bouton d’allumage.

Venturi bloqué ou non aligné avec l’orifice de

la soupape.

4. Orifice(s) bloqué(s).

5. Tuyau tordu.

1. Ouvrir soupape de gaz.

2. Tenter d’allumer manuellement le brûleur avec une allumette. Voir

“Allumage” (page 18). Si le brûleur s’allume, le bouton d’allumage fait

défaut. Voir “Bouton d’allumage ne fonctionne pas” ci-dessous.

3. Enlever le brûleur, nettoyer le venturi et réaligner avec l’orifice de la

soupape. Voir la page 16.

4. Enlever le brûleur et nettoyer les orifices avec une aiguille ou un fil en

métal. N’utilisez pas une perceuse.

5. Redresser le tuyau. Éloigner du fond du boîtier.

Le bouton d’allumage ne

fonctionne pas.

1. La pile du bouton d’allumage ne fonctionne

plus.

2. Les fils du bouton d’allumage ne sont pas

branches.

3. L’électrode n’est pas bien alignée sur le

brûleur.

4. Le bouton d’allumage ne fonctionne pas.

1. Remplacer la pile.

2. Vérifier que les fils de l’électrode du brûleur principal et du brûleur

latéral sont connectés.

3. Réaligner l’électrode et enlever tout débris de l’espace.

4. Voir “Allumer le brûleur avec une allumette” (Page 18).

Chaleur moins intense,

crépitements.

1. Venturi bloqué.

1. Enlever le brûleur et nettoyer le venturi. Voir “Tubes venturi”

(Page 16).

Sections chaudes sur la

surface de caisson.

1. Venturi bloqué.

2. Débris accumulés sur le Flav-R-Wave.

1. Enlever le brûleur et nettoyer le venturi. Voir “Tubes venturi”

(Page 16).

2. Gratter le Flav-R-Wave et passer l’aspirateur.

Flambées ou feux de graisse.

1. Accumulation excessive de graisse sur le

vaporisateur ou dans le boîtier du gril.

2. Chaleur excessive.

1. Bien gratter le Flav-R-Wave et l’intérieur du boîtier et passer

l’aspirateur pour enlever les débris.

2. Tourner les boutons de contrôle à une temperature inférieure.

Flamme jaune.

1. Il est normal d’apercevoir un peu de

flammes jaunes mais en quantité excessive,

il est possible que le venturi soit bloqué.

2. Orifices du brûleur bloqués.

1. Enlever le brûleur et nettoyer le venturi. Voir “Tubes venturi”

(page 16).

2. Enlever le brûleur et nettoyer avec une brosse à soies souples (ex:

brosse à dent).

L’intérieur du couvercle semble

peler.

1. Une accumulation de graisse. L’intérieur du

boîtier n’est pas peint donc il ne peut pas

1. Nettoyer avec une brosse à poils rigides ou un grattoir.

Rouille sur les grilles de

1. L’émail s’est écaillé.

1. Voir “Entretien” (page 22).

L’éclairage du panneau de

commande ou du four ne

fonctionne pas.

1. L’appareil n’est pas raccordé à la source

d’alimentation.

2. Convertisseur défectueux.

3. Raccords desserrés ou corrodés.

4. Ampoule brûlée.

1. Raccordez le cordon électrique avec disjoncteur de mise à la terre à

l’appareil. Branchez l’appareil dans une prise électrique fonctionnelle.

2. Vérifiez que le débit du convertisseur est 12 V.c.a. Remplacez au

besoin.

3. Nettoyez les raccords et assurez-vous que tous les connecteurs sont

solidement comprimés.

4. Remplacez les ampoules.

Si ce dépannage ne résout pas ces problèmes particuliers ou autres, visitez www.omcbbq.com pour plus de renseignements, y compris des

capsules de dépannage, conseils et astuces ou appelez le service à la clientèle au 1-800-265-2150

GARANTIE

La garantie d’OMC entre en vigueur à compter de la date d’achat, et

se limite à la réparation ou au remplacement gratuit(e) des pièces

qui s’avèrent être défectueuses sous des conditions d’utilisation

domestique normales.

Au Canada et aux États-Unis, les pièces de remplacement sont

expédiées FOB usine.

Dans tous les autres pays, elles sont expédiées FOB le

Distributeur OMC (veuillez consulter votre

concessionnaire pour le nom du distributeur OMC). Tous

les autres coûts sont la responsabilité du propriétaire.

Cette garantie n’est accordée qu’à l’acheteur original indiqué sur le

formulaire d’enregistrement de la garantie, et ne s’applique

qu’aux produits vendus au détail et utilisés dans le pays d’achat.

(Les différents types d’alimentation en gaz nécessitent de différents

régulateurs, valves et orifices).

CE QUI EST COUVERT PAR LA GARANTIE

IMPERIAL

REGAL

BARON

CROWN

SIGNET

MONARCH

GEM

COMPOSANTES DU COUVERCLE EN

ACIER INOXYDABLE ET PORCELAINE

Vie Vie 10 Ans

COMPOSANTES DE LA CHAMBRE DE

CUISSON EN FONTE D’ALUMINIUM

Vie Vie 10 Ans

CHAMBRE DE CUISSON EN ACIER

INOXYDABLE

Vie Vie

GRILLES EN ACIER INOXYDABLE

15 Ans

5 Ans

GRILLES EN FONTE

2 Ans

FLAV-R-WAVE™ EN ACIER INOXYDABLE

15 Ans

3 Ans

2 Ans

BRÛLEURS À DUAL-TUBE™

15 Ans

10 Ans

BRÛLEURS À TUBE

5 Ans

BRÛLEUR LATÉRAL

15 Ans

2 Ans

BRÛLEUR ARRIÈRE

15 Ans

10 Ans

BRÛLEUR LATÉRAL INFRAROUGE

(À L'EXCEPTION MAILLE)

15 Ans 5 Ans

COMPOSANTES DU CHARIOT

EN ACIER INOXYDABLE

15 Ans 5 Ans

PIÈCES RESTANTES ET PEINTURE

15 Ans

2 Ans

CE QUI N’EST PAS COUVERT PAR LA

GARANTIE

Toutes défaillances ou difficultés au niveau du fonctionnement

causées par un accident, l’abus, une mauvaise utilisation, une

modification, une mauvaise application, le vandalisme, une mauvaise

installation, l’entretien/le service incorrect, ou un manquement à

fournir l’entretien régulier, y compris sans limitations les dommages

causés par les insectes dans les brûleurs, tel qu’indiqué dans le

guide de l’utilisateur.

La détérioration ou les dommages causés par les intempéries telles

que la grêle, les ouragans, les tremblements de terre ou les

tornades, la décoloration suite à l’exposition directe ou indirecte aux

produits chimiques.

Coûts d’expédition ou de transport.

Coûts d’enlèvement ou de réinstallation.

Coûts de main d’œuvre pour l’installation et les réparations.

Coûts des appels de service.

Responsabilité pour les dommages indirects ou consécutifs.

Les grils à gaz prévus pour l’usage comme aménagement commun

ou les grils à gaz non directement utilisés et entretenus par

l’acheteur.

PIÈCES DE REMPLACEMENT

Les “pièces de remplacement OMC véritables” doivent toujours être

utilisées en cas de remplacement. L’installation de différentes pièces

annulera automatiquement la garantie ci-dessus.

BRÛLEURS

La durée de vie des brûleurs OMC (fabriqués d’acier inoxydable)

dépend presque totalement d’une utilisation correcte et d’un bon

nettoyage et entretien. Cette garantie ne protège pas contre

l’utilisation et l’entretien incorrects. Veuillez consulter la page 22 pour

des directives d’entretien des brûleurs.

GRILLES DE CUISSON REVÊTUES DE

PORCELAINE

Toutes les grilles de cuisson en fonte d’OMC sont revêtues de

porcelaine émaillée pour faciliter le nettoyage et réduire l’adhésion

des aliments sur la grille. La porcelaine agit essentiellement d’un

revêtement en verre. Une mauvaise manipulation peut causer

l’écaillement de cette finition. Ceci n’affectera pas le fonctionnement

ni la performance des grilles. La garantie ne protège pas contre

l’écaillement ou la rouille des grilles en raison d’une mauvaise

manipulation. Veuillez consulter la section “Entretien” à la page 22

pour les directives d’entretien et de nettoyage

SYSTÈMES DE VAPORISATION

Les grils à gaz OMC sont conçus pour l’utilisation avec les

systèmes de vaporisation Flav-R-Wave™. L’usage de tout autre

produit annulera la garantie.

FLAV-R-WAVE™

Les composants Flav-R-Wave™ sont garantis contre tout défaut de

matériel ou la rouille pendant 3 ans sur les modèles Monarch,

Signet et Baron, pendant 5 ans sur les modèles Sovereign, Regal

et Imperial, et pendant 2 ans sur tous les autres modèles, à

compter de la date d’achat. La rouille superficielle n’affectera pas la

performance des composants Flav-R-Wave™, et elle n’est pas

couverte par la garantie. Veuillez consulter la section “Entretien” à

la page 22 pour les directives d’entretien des composants Flav-R-

Wave™.

TRANSPORT

L’expédition est offerte gratuitement pour les commandes de

garantie envoyées dans les trois (3) mois qui suivent la date

d’achat. Après cette période, un frais d’expédition s’appliquera à

toutes les commandes de garantie.

ENREGISTREZ VOTRE GRIL

Vous pouvez enregistrer la garantie de votre gril en ligne sur www.

omcbbq.com ou en composant le 1-800-265-2150.

RÉCLAMATIONS DE GARANTIE

Toutes les réclamations de garantie sont traitées directement par

OMC. Les pièces doivent être renvoyées au Service de la garantie

d’OMC, les frais d’expédition prépayés, accompagnées du no de

modèle et de série, et si votre gril n’est pas enregistré, de la preuve

d’achat (copie du reçu de vente ou de la facture). Dans le cas où

l’inspection confirme une défaillance, OMC réparera ou remplacera

la pièce en question selon les provisions de la garantie.

Sur la réception d’une lettre ou d’une télécopie (non par téléphone)

et à sa propre discrétion, OMC peut choisir de ne pas exiger le

renvoi des pièces.

RÉSIDENTS NON AMÉRICAINS/CANADIENS

La garantie ci-dessus est administrée par le distributeur OMC dans

votre pays. Veuillez contacter le détaillant pour savoir le nom de

votre distributeur OMC.

INTRODUZCA AQUÍ SU NÚMERO DE MODELO,

NÚMERO DE SERIE Y FECHA DE COMPRA.

Esta información puede encontrarse en la etiqueta de advertencia

negra y plateada de OMC que se encuentra en la parte posterior o

lateral de su parrilla a gas.

Número de

modelo

Número de serie

Fecha de Compra / /

dd mm aaaa

MANUAL DEL USUARIO

PARA USAR CON GAS NATURAL

ANSI Z21.58-2018 / CSA 1.6-2018

ÍNDICE

SEGURIDAD ...................................................................... 26

INSTALACIÓN ................................................................... 26

GAS NATURAL .................................................................. 27

TUBO DEL GAS ................................................................. 27

TUBOS VENTURI .............................................................. 28

PRUEBA DE FUGAS ......................................................... 29

ENCENDIDO ...................................................................... 30

FUNCIONAMIENTO ........................................................... 31

TÉCNICAS DE COCCIÓN ..................................................... 31

MANTENIMIENTO ............................................................. 34

DIAGNÓSTICO DE PROBLEMAS .................................... 35

GARANTÍA ......................................................................... 36

NOTA PARA EL INSTALADOR: ESTAS INSTRUCCIONES

DEBE DEJARSE CON EL CONSUMIDOR.

PELIGRO

SI SIENTE OLOR A GAS:

1. CORTE EL SUMINISTRO DE GAS DEL

ARTEFACTO

2. APAGUE TODAS LAS LLAMAS EXPUESTAS

3. ABRA LA TAPA

4. SI EL OLOR PERSISTE, MANTÉNGASE A

DISTANCIA DEL ARTEFACTO Y LLAME

INMEDIATAMENTE A SU PROVEEDOR DE

GAS O A LOS BOMBEROS

ADVERTENCIA

1. NO ALMACENE NI UTILICE GASOLINA NI

OTROS LÍQUIDOS NI VAPORES

INFLAMABLES EN LAS PROXIMIDADES DE

ESTA PARRILLA

LEA CUIDADOSAMENTE TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR SU PARRILLA A

GAS.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA REFERENCIA FUTURA

POR INSTRUCCIONES DE ARMADO, CONSULTE SU MANUAL DE ARMADO O VISITE www.omcbbq.com

PARA VER NUESTROS VIDEOS DE ARMADO

1-800-265-2150

[email protected]om

SEGURIDAD INSTALACIÓN

Su nueva parrilla a gas OMC es un artefacto seguro y

práctico si se arma y se usa correctamente. Sin embargo,

como sucede con todo artefacto que funciona con gas, es

necesario respetar ciertas medidas de seguridad al utilizarlo.

No seguir estas medidas de seguridad podría causar

heridas o daños graves. Si tiene alguna pregunta sobre el

montaje o utilización de la parrilla, consulte a su distribuidor,

a un especialista en artefactos a gas, a la compañía de gas

o llame a nuestro servicio de atención al cliente al 1-800-

265-2150. / info@omcbbq.com

CUIDADO

• SÓLO PARA USO EN EXTERIORES.

• ESTE ARTEFACTO NO PUEDE DEJARSE

FUNCIONANDO SIN ATENDERLO.

• DEBE PONERSE ESPECIAL CUIDADO EN

MANTENER A LOS NIÑOS PEQUEÑOS ALEJADOS

DE LAS SUPERFICIES CALIENTES.

Tenga cuidado al manejar o transportar este producto.

Los bordes de metal pueden ser peligrosos. Utilice los

guantes adecuados para levantar o manipular el

artefacto. Antes de levantarlo, retire los estantes, rejillas

y parrillas.

PRECAUCIONES ELÉCTRICAS

1. Si en combinación con este artefacto utiliza cualquier

accesorio que necesite una fuente externa de

alimentación de corriente, deberá instalar dicho

accesorio con una toma eléctrica a tierra, de acuerdo

con los códigos locales. Si no hubiese códigos locales,

guíese por las siguientes normas:

(EE.UU.) ANSI/NFPA No. 70- Última edición y

(Canadá) CSA C22.1 Código eléctrico de Canadá

2. No corte ni desconecte la toma a tierra del enchufe.

3. Mantenga el cable de alimentación y la manguera del

combustible alejados de toda superficie caliente.

ADVERTENCIA SEGÚN LA LEY 65

Al manipular el bronce que contiene este producto, usted se

está exponiendo al plomo, un producto químico que de

acuerdo con el Estado de California produce cáncer,

defectos de nacimiento y otros daños reproductivos.

LÁVESE LAS MANOS LUEGO DE MANIPULAR ESTE

PRODUCTO.

ADVERTENCIA

El combustible utilizado en artefactos que queman gas o

aceite y los productos de dicha combustión contienen

productos químicos que de acuerdo con el Estado de

California producen cáncer, defectos de nacimiento y otros

daños reproductivos. Esta advertencia se emite de acuerdo

con lo establecido por el Código Sanitario y de Seguridad de

California, Sección 25249.6

1. En U.S.A., este artefacto debe instalarse de acuerdo

con los códigos locales y con los códigos nacionales

pertinentes:

ANSI Z223.1/NFPA 54 - Última edición del Código

nacional del gas combustible y los códigos locales

más recientes, según corresponda.

2. En Canadá, este artefacto debe instalarse de acuerdo

con los códigos locales y con las normas CSA

pertinentes:

CSA-B149.1 Código de instalación de gas natural y

propano

3. El artefacto debe ubicarse lejos de superficies

combustibles, alejado de estas como mínimo 76 cm /

30 pulgadas por cada lado, y 76 cm / 30 pulgadas de la

parte posterior.

4. No utilice este artefacto dentro de ninguna

construcción techada ni debajo de follaje.

5. Este artefacto es para USO EXCLUSIVO EN

EXTERIORES, NO lo utilice en garajes, galpones,

balcones ni en ningún otro tipo de área cerrada.

6. NO limite el flujo de aire que circula alrededor del

artefacto.

7. Mantenga el área que rodea al artefacto libre de

materiales combustibles, gasolina, y de cualquier otro

líquido o vapor inflamable.

8. Este artefacto no está diseñado para ser instalado en

vehículos recreativos ni en embarcaciones.

GAS NATURAL TUBO DEL GAS

1. Esta parrilla ha sido diseñada para ser utilizada con

gas natural. No utilice gas propano líquido (cilindro de

gas). Las válvulas, los orificios de las válvulas y los

tubos son para gas natural únicamente.

2. No utilice esta parrilla con carbón.

3. En el sistema de tubería del suministro de gas se debe

utilizar una válvula de cierre.

4. Cuando el artefacto no está en uso, cierre la válvula de

cierre para desconectar el suministro del gas natural.

5. El artefacto ha sido diseñado para operar a una presión

regulada de 7 pulgadas de columna de agua (W.C.).

ALMACENAMIENTO

1. Cuando la parrilla no está en uso, el gas se debe

apagar en la conexión del suministro de gas natural.

2. Si la parrilla se guarda en un lugar cerrado, el suministro

de gas se debe desconectar.

PRUEBA DE SUMINISTRO DE GAS

1. La parrilla a gas para exteriores y su válvula de cierre

individual deben desconectarse del sistema de tubería

del suministro de gas cuando se realicen pruebas de

presión de dicho sistema en presiones de prueba que

superen 1/2 psig (3.5 kPa).

2. Se debe cerrar la válvula de cierre individual de la

parrilla a gas para exteriores a fin de separarla del

sistema de tubería del suministro de gas cuando se

realizan pruebas de presión del sistema de tubería del

suministro de gas en presiones de prueba iguales o

menores que 1/2 psig (3.5 kPa).

1. En los modelos que incluyen una manguera de extensión,

el ensamblaje de la manguera incluido ha sido

específicamente diseñado para dicho modelo de artefacto.

No intente modificar ni remplazar ninguna pieza. La

manguera y los acoplamientos de la manguera cumplen

con la norma canadiense CGA 1.83.

2. En los modelos equipados con el racor de desconexión

rápida, cierre la "válvula de cierre" antes de desconectar el

acoplamiento.

3. El racor de desconexión rápida se debe mantener limpio y

sin suciedad ni basura.

4. Proteja la manguera de la grasa que pueda gotear y no

permita que la manguera entre en contacto con superficies

calientes, incluso con el compartimiento base de la

parrilla.

5. Inspeccione la manguera al menos una vez al año. Si la

manguera tiene grietas, cortes, fisuras o abrasiones, el

aparato no se debe utilizar.

6. Para cambiar el ensamblaje de la manguera, póngase en

contacto con su representante comercial o centro de

servicio de reparaciones aprobado.

A. TUBO DE SUMINISTRO DE GAS

B. RACOR DE DESCONEXIÓN RÁPIDA

C. ADAPTADOR

D. ENSAMBLAJE DE LA MANGUERA DE EXTENSIÓN

TUBOS VENTURI

Siempre mantenga limpios los tubos Venturi. Las obstrucciones

en los tubos Venturi provocadas por arañas, insectos y nidos

pueden desencadenar retornos de llamas. De hecho, aunque la

parrilla a gas pueda encender todavía, el gas retenido puede

encenderse y desatar llamas alrededor de los tubos Venturi en el

panel de control o en el quemador lateral

Si se produce un retorno de llamas, corte el suministro de la

fuente de gas inmediatamente.

Revise y limpie los tubos Venturi (quemador principal,

quemador lateral, quemador posterior) si se presenta

cualquiera de las siguientes señales:

1. Siente olor a gas.

2. Su parrilla a gas no gana temperatura.

3. Su parrilla se calienta de manera irregular.

4. Los quemadores emiten chasquidos.

INSPECCIÓN Y LIMPIEZA DE LOS

TUBOS VENTURI

1. Corte el suministro de gas cerrando la válvula del cilindro de

propano.

2. Cuando se enfríe la parrilla, saque los sujetadores del

quemador y la parte superior de la caja recolectora. Saque

los quemadores de la armazón de la parrilla a gas.

3. Limpie los tubos Venturi con un limpiador de tubos o con

una herramienta de limpieza Venturi (Accesorio #77310 o

#18270).

4. Vuelva a bajar el quemador hasta su ubicación en la caja de

la parrilla a gas, asegurándose de que los tubos Venturi

estén correctamente alineados y acoplados en los orificios.

5. Asegure los quemadores con sus sujetadores

correspondientes. Vuelva a colocar en su lugar la cubierta

de la caja recolectora.

PRUEBA DE FUGAS

Todas las conexiones de fábrica se prueban rigurosamente

para detectar fugas de gas. Sin embargo, durante su

transporte y manejo puede aflojarse algún acople.

COMO PRECAUCIÓN DE SEGURIDAD:

• Compruebe todos los acoples para detectar si hay

fugas antes de utilizar su parrilla a gas.

• Efectúe la comprobación de fugas cada vez que

desconecte o vuelva a conectar un accesorio de

conexión de gas, al menos una vez al año o después

de no haber utilizado la parrilla durante algún de

tiempo.

• No fume en ningún momento mientras realiza la

comprobación.

• Nunca compruebe si hay una fuga con un fósforo

encendido o una llama expuesta.

• Realice la prueba de fugas en un exterior.

TO TEST FOR LEAKS:

1. Apague cualquier llama expuesta o cigarrillo que haya

en el área.

2. Asegúrese de que la válvula de cierre de gas y los

controles de cada quemador estén apagados.

3. Prepare una solución jabonosa con una parte de agua

y otra parte de detergente líquido.

4. Abra la válvula de cierre de gas.

5. Unte cada conexión con la solución de agua jabonosa.

A. GAS SUPPLY PIPING

B. QUICK DISCONNECT COUPLING

C. ADAPTER FITTING

D. EXTENSION HOSE ASSEMBLY

E. LEAK TEST HERE

6. Las fugas pueden identificarse mediante la

formación de burbujas en el área de la fuga.

7. Si se detecta una fuga, cierre la válvula de cierre del

cilindro de gas, ajuste la conexión y vuelva a realizar la

comprobación.

8. Si la fuga continúa, contacte a su proveedor de la

parrilla de gas para obtener ayuda. No intente utilizar la

parrilla si hay una fuga.

Si su parrilla a gas está equipada con un quemador

lateral o posterior:

1. Siga los pasos anteriores del 1 y 4.

2. Coloque la yema del dedo sobre la apertura del orificio

en el extremo de la manguera.

3. Haga girar el control “LATERAL”/”POSTERIOR” hasta

“ALTA”.

4. Unte solución jabonosa en cada conexión entre el

orificio y la válvula de control.

5. Haga girar el control “LATERAL”/”POSTERIOR” hasta

“APAGADO”.

ENCENDIDO

COMPONENTES BÁSICOS DE LA PARRILLA A

GAS

A. Controles del

quemador

principal

B. Control del

quemador lateral

C. Controles del

quemador

posterior

D. Encendedor

E. Orificio para

encendido manual

F. Mango

Quemador lateral

H. Tubo del gas

INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO

1. El artefacto debe armarse de acuerdo con las instrucciones de

montaje.

2. Verifique que el suministro de gas esté conectado

correctamente

3. Asegúrese de que no haya fugas de gas en el sistema de

suministro de gas. Ver: “Prueba de fugas” (Página 29)

4. Asegúrese de que los tubos Venturi estén correctamente

colocados sobre los orificios de la válvula de gas. (Ver

diagrama de Venturi, página 28)

5. Asegúrese de que los cables de encendido del Quemador

principal y del Quemador lateral estén conectados.

6. Revise cuidadosamente todas las instrucciones que aparecen

en la placa de información que viene fijada a la parrilla a gas.

7. ADVERTENCIA: Abra siempre la cubierta antes de

encender la parrilla y no se incline sobre esta mientras la

enciende.

8. Lleve las perillas de control hasta “APAGADO” y abra el

suministro de gas.

ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL:

a. Levante la cubierta de la parrilla y déjela abierta hasta que

encienda la parilla.

b. Compruebe que se ha instalado la batería en el encendedor

electrónico.

c. Presione y haga girar una perilla de control del quemador

principal hacia “ALTA”.

d. Mantenga presionado el botón del encendedor o utilice

un fósforo.

e. El quemador debe encenderse en unos 5 segundos; si no se

enciende en ese período de tiempo, cierre el suministro de la

fuente de gas inmediatamente. Para encender el quemador

con un fósforo avance hasta el paso f.

f. Inserte un fósforo encendido a través del agujero de

encendido situado en la parte inferior derecha de la caja

cocción.

g. Presione y haga girar a la derecha la perilla de control del

quemador principal hacia “ALTA”.

h. El quemador debe encenderse en unos 5 segundos.

i. Cuando se haya encendido el primer quemador, presione y

haga girar la perilla adyacente de control del quemador

principal hasta “ALTA” y luego vuelva a repetir a operación

con los otros quemadores; estos quemadores deben

encenderse automáticamente sin el encendedor .

Nota: Si hay viento, encienda cada quemador individualmente.

Utilice el portafósforos para hacer descender un fósforo

encendido para encender cada quemador.

ENCENDIDO DEL QUEMADOR LATERAL:

a. Presione y haga girar la perilla de control del quemador lateral

hacia “ALTA”.

b. Mantenga presionado el botón del encendedor.

c. El quemador debe encenderse en unos 5 segundos. Para

encender el quemador con un fósforo avance hasta el

paso d.

d. Acerque el fósforo encendido a los puertos del quemador.

e. Presione hacia adentro la perilla de control del quemador lateral

y hágala girar hacia “ALTA”.

f. El quemador debe encenderse en unos 5 segundos.

Nota: Las ollas que se coloquen en el quemador lateral no deben

sobrepasar las 23 cm (9 pulgadas) de diámetro ni las 7 kg (15

libras) de peso.

ENCENDIDO DEL QUEMADOR POSTERIOR

PARA ROSTIZAR:

Advertencia: no haga funcionar el quemador principal y el quemador

posterior al mismo tiempo.

a. El quemador posterior debe estar en su lugar antes de accionar

la perilla de control.

b. SAQUE EL ESTANTE PARA CALENTAR.

c. Presione y haga girar la perilla de control del quemador

posterior hacia “ALTA”.

d. Mantenga presionado el botón del encendedor.

e. El quemador debe encenderse en unos 5 segundos. Para

encender el quemador con un fósforo avance hasta el paso f.

f. Acerque el fósforo encendido a los puertos del quemador.

g. Presione hacia adentro la perilla de control del quemador

posterior y hágala girar hacia “ALTA”.

h. El quemador debe encenderse en unos 5 segundos.

CUIDADO - Revise su parrilla a gas antes de encenderla.

Todos los puertos de los quemadores deben mostrar una llama de

2,5 cm / 1 pulgada en “ALTA”.

Si se presenta cualquiera de los siguientes síntomas,

significa que probablemente hay un atasco en los tubos

Venturi. Cierre inmediatamente el suministro de gas y limpie

los tubos Venturi. Ver “Tubos Venturi”. (Página 28)

1. Siente olor a gas.

2. Se produce un retorno de llamas.

3. Su parrilla se calienta de manera irregular.

4. Los quemadores emiten chasquidos.

SI EL QUEMADOR NO SE ENCIENDE:

1. Presione y haga girar la perilla de control hacia “APAGADO”.

Espere 5 minutos y vuelva a intentarlo con la perilla de control

en “MEDIA”.

2. Si no se enciende ningún quemador, vea el “Diagnóstico de

problemas” en la página 35. Si el problema persiste, no intente

utilizar el artefacto; póngase en contacto con OMC, con su

proveedor o con un centro de servicios autorizado.

APAGADO:

1. Cierre la válvula del cilindro.

2. Gire las perillas de control hacia “APAGADO”.

FUNCIONAMIENTO TÉCNICAS DE COCCIÓN

Encender sin cocinar. Antes de cocinar por primera vez

con su barbacoa de gas, encienda la barbacoa para

deshacerse de cualquier olor o material extraña, del siguiente

modo:

Retire las rejillas de cocción y el bastidor de calentamiento y

lávelos con un jabón suave y agua. Encienda el quemador.

Cierre la tapa y haga funcionar la barbacoa durante 20

minutos con los botones de control en posición

"MEDIUM/HIGH". Apague el gas en la fuente de

alimentación. Gire los botones de control a "Off". Deje que el

aparato se enfríe, y vuelva a colocar las rejillas. Ahora puede

usar el aparato.

Precalentamiento. Cuando ase, precaliente la barbacoa a

Medium/High con la tapa cerrada durante diez minutos.

Reduce el calor adecuadamente para lo que usted está

asando. Rasque las rejillas con un cepillo de cerdas de hierro

y unte o eche espray sobre las rejillas a base de aceite de

oliva o vegetal para impedir que se pegue la comida.

Lid Position. La posición de la tapa durante la cocción es

una cuestión de preferencia personal, pero la barbacoa

cocina más rápido, usa menos gas y controla mejor la

temperatura con la tapa cerrada. El tener la tapa cerrada

también le da un toque ahumado a la carne cocinada

directamente sobre la parrilla, y es esencial para ahumar y

para la cocción de convección.

Sistemas de vaporización. Su barbacoa de gas está

diseñada para utilizarse con el sistema de vaporización Flav-

R-Wave™ (incluido). No use roca de lava, briquetas

cerámicas o cualquier sistema de vaporización que no sea el

que viene con la barbacoa.

TEMPERATURAS DE COCCIÓN

Los ajustes altos darán temperaturas en la parrilla de

cocción de aproximadamente 600 - 650°F (320 - 340° C).

Use este ajuste sólo para calentamiento rápido y para

quemar residuos de comida de la parrilla después de haber

terminado de cocinar. Este ajuste también es ideal para

cocinar rápidamente los filetes antes de reducir la

temperatura. De forma inusual, si nunca se da, utilice el

ajuste HIGH para una cocción más larga.

Ajuste Medio/Alto dará temperaturas en la parrilla de

cocción de aproximadamente 550°F (290 ° C). Use este

ajuste para calendar y para asar filetes y costillas

El ajuste medio dará temperaturas dentro de la barbacoa

de aproximadamente 450° F (230°C) con la tapa cerrada.

Use este ajuste para asar pollo, hamburguesas, verduras y

para asar y hornear.

El ajuste Bajo dará temperaturas dentro de la barbacoa de

aproximadamente 310- 350° F (155-175° C). Use este ajuste

para cocción ahumada, grandes trozos de carne, pescado, y

para masa y repostería, tales como pizza y quesadillas.

Estas temperaturas son aproximadas y sólo varían con

la temperatura exterior y según el viento que sople.

ASADO DIRECTO

El método de asado directo implica cocinar la comida en

parrillas directamente sobre las llamas. Este es el método

más popular para la mayoría de piezas tales como filetes,

costillas, pescados, hamburguesas, kebabs y verduras.

1. Prepare la comida con antelación para evitar problemas

de retraso y de tiempo. Si usa un marinado o especies,

deben echarse antes de poner la carne en la parrilla. Si

rocía con salsas, deberían echarse durante los 2 o 4

minutos últimos de cocción para evitar que se queme.

2. Organice la zona alrededor de la barbacoa para incluir

tenedores, pinzas, guantes de cocina, salsas y aderezos,

para que pueda estar cerca de la barbacoa mientras

cocina.

3. Deje la carne a temperatura ambiente justo antes de

cocerla. Recorte el exceso de grasa de la carne para

minimizar las llamaradas causadas por la grasa que

gotea.

4. Precaliente la barbacoa a la temperatura deseada con la

tapa cerrada.

5. Unte las parrillas con aceite de olive o vegetal para

impedir que la comida se pegue a las parrillas.

6. No ponga la sal cuando cocine carne en la barbacoa. La

carne será más jugosa si se añade la sal al final de la

cocción.

7. Para impedir que los filetes se “resequen”, utilice guantes

en vez de un tenedor y empiece a temperatura

"MEDIUM/HIGH" para sellar la carne y que los jugos

queden en el interior. Reduzca el calor y alargue el

tiempo de cocción cuando ase cortes de carne más

gruesos.

8. Aprenda a probar cuando la carne está hecha, por el

tiempo de cocción y por la apariencia. La carne se

endurece a medida que se cuece. Cuando está firme es

que está bien hecha.

9. Siga las instrucciones de la guía de cómo asar

perfectamente la carne, para la mayoría de carne,

pescado, aves y verduras.

TÉCNICAS DE COCCIÓN

GUÍA DE ASADO DIRECTO

1” DE

ESPESOR

AJUSTE DE

CALOR

TIEMPO POR

CADA LADO

MINUTOS

TOTALES

POLLO

MEDIO / BIEN

HECHO

MEDIA /

BAJA

4 / 4 / 4 / 4 16

ALAS DE POLLO

MEDIO / BIEN

HECHO

MEDIA /

BAJA

5 / 5 / 5 / 5 20

HAMBURGUESA

MEDIO

MEDIA /

BAJA

3 / 3 / 3 / 3 12

HAMBURGUESA

DE 3/4 PULG.

CONGELADAS

MEDIO

MEDIA /

BAJA

3 / 3 / 3 / 3 12

FILETE DE

PESCADO

MEDIO MEDIA 2 / 2 / 2 / 2 8 – 10

COLAS DE

LANGOSTA

CORTADAS

MEDIO MEDIA 4 / 4 / 4 / 4 16 - 20

UTILICE LA MISMA TÉCNICA DE LA GUÍA DE ASADO PERFECTO DE

FILETES. (PAGE 31)

COCCIÓN POR CONVECCIÓN INDIRECTA

Este método es ideal para cocinar trozos grandes de carne

como asados o aves. Los alimentos se cocinan con el aire

caliente que circula a su alrededor.

1. Para la mayoría de las aplicaciones de cocción por

convección y sin rostizador, se recomienda utilizar una

bandeja colectora para que el goteo caiga dentro de

ella. Coloque la bandeja colectora sobre el Flav-R-

Wave, debajo de los alimentos hacia el centro. Coloque

entre media y una pulgada de agua en la bandeja

colectora. También puede añadir jugo de frutas, vino o

adobo para realzar el sabor. No deje que la bandeja

colectora se quede sin líquido.

2. La cocción por convección sin un rostizador es mejor

con la cubierta cerrada y temperatura baja. Todos los

quemadores pueden ajustarse en baja o los

quemadores externos pueden ajustarse a media y el/los

quemador(es) del centro pueden apagarse. Apagar el

quemador central evitará que ardan los jugos de la

bandeja colectora.

3. Antes de colocar la carne en la parrilla a gas, recubra la

carne con aceite vegetal. Así logrará dorar mejor la

parte externa de la carne.

4. Cuando cocine sin bandeja colectora (algo que no es

recomendable) debe poner mucha atención para evitar

el riesgo de que se incendie la grasa.

5. Apague la parrilla a gas y deje que se enfríe antes de

sacar la bandeja colectora. La grasa que gotea es muy

inflamable y debe manejarse con cuidado para evitar

heridas.

6. Para cocinar asados y carne de ave por convección sin

un rostizador, coloque la carne en una parrilla asadora

directamente sobre las rejillas.

GUÍA DE COCINA PARA

CONVECCIÓN INDIRECTA Y ROSTIZADO

ASADO DE RES

3 - 6 Lb.

MEDIA / BAJA

2 – 4 HRS

ASADO DE RES

6 - 10 Lb.

MEDIA / BAJA

3 – 5 HRS

ASADO DE CERDO

2 - 5 Lb.

MEDIA / BAJA

2 – 4 HRS

ASADO DE CERDO

6 - 10 Lb.

MEDIA / BAJA

3 – 5 HRS

PAVO O POLLO

2 - 5 Lb.

MEDIA / BAJA

2 – 4 HRS

PAVO O POLLO

5 - 10 Lb.

MEDIA / BAJA

3 – 5 HRS

CUANDO UTILICE UN QUEMADOR PARA ROSTIZAR, SELECCIONE

LA TEMPERATURA MEDIA/ALTA

ROSTIZADO

Siga los pasos de cocción por convección indirecta que

aparecen anteriormente.

1. El rostizador tiene capacidad para hasta 7 kg (15 libras)

de carne con el factor limitante del espacio necesario

para hacerla girar. Para obtener los mejores resultados,

la carne debe centrarse en la línea central de la barra

para eliminar desbalances.

2. El rostizador puede utilizarse con las rejillas de cocción

en su lugar si el espacio lo permite.

3. Sujete firmemente la carne a la barra antes de colocarla

en la parrilla a gas. Al asar aves, asegure bien las alas y

los muslos.

QUEMADOR POSTERIOR PARA ROSTIZAR

1. Algunos modelos vienen con un quemador posterior

para rostizar. El método de rostizado con un quemador

posterior es el mejor para cocinar asados y carne de

aves. La fuente de calor queda situada detrás de la

carne, con lo cual no hay riesgo de llamaradas

causadas por el goteo de la grasa. Un plato o bandeja

colectora situada debajo de la barra servirá para

colectar los jugos para adobar o para preparar una

salsa.

2. El quemador posterior cargado por resorte puede

sacarse fácilmente cuando no se está usando.

3. Para saber cómo operar su quemador posterior, vea

“Encendido del quemador posterior”. (Página 30)

GUÍA DE TEMPERATURA DE LAS CARNES

POCO HECHA

MEDIA

BIEN HECHA

RES / CORDERO /

TERNERA

130°F / 55°C 146°F / 63°C 160°F / 70°C

CERDO

150°F / 65°C

170°F / 77°C

AVES

170°F / 77°C

HAMBURGUESA

160°F / 70°C

PARA OBTENER LOS MEJORES RESULTADOS, UTILICE UN

TERMÓMETRO PARA CARNES

TÉCNICAS DE COCCIÓN

CONTRAPESO DE LA BARRA

1. Afloje el mango de la barra para que el contrapeso

pueda girar libremente.

2. Coloque la barra rostizadora en las ranuras de caja de la

parrilla a gas. Deje que el lado más pesado de la carne

rote hacia abajo.

3. Ajuste el contrapeso a la parte superior de la barra, en el

lugar opuesto al lado más pesado de la carne.

4. Ajuste el mango de la barra. Verifique periódicamente

que la carne rote suavemente mientras se cocina. Ajuste

el contrapeso de ser necesario. ATENCIÓN: Utilice

guantes para horno cuando ajuste el contrapeso.

CÓMO UTILIZAR UN TERMÓMETRO DE

SONDA

1. La forma precisa de determinar cuándo un trozo de

carne grande está hecho es utilizar un termómetro de

sonda. Inserte el termómetro inclinado de manera tal

que la punta resistente de metal llegue a hacer contacto

con el centro de la parte más gruesa de la carne. Tenga

cuidado de que no toque ni la barra ni el hueso, y de

que la punta no esté en contacto con la grasa

(sentirá mucho menos resistencia cuando sondee un

área de grasa).

2. Cuando el termómetro muestre la temperatura deseada,

la carne está lista. Añada sus salsas durante los últimos

minutos de cocción y deje que la carne repose unos 15

minutos para que gane firmeza. Corte y sirva.

• Carne de ave: inserte la punta del termómetro en la

parte más gruesa del muslo cerca del cuerpo.

• Jamón o asados: inserte la punta del termómetro en el

centro de la sección más pesada de la carne.

CÓMO USAR UNA BARRA - PIERNA DE

CORDERO

1. Corte 3 pulgadas del hueso en el extremo pequeño de

la pierna.

2. Deje carne alrededor del hueso para formar un pliegue.

3. Coloque un pinche en la barra.

4. Doble el pliegue hacia arriba y pase la barra a través del

mismo y de la pierna.

5. Coloque el segundo pinche en la barra y clave los

pinches en ambos extremos de la pierna. Verifique que

quede balanceada. Ajuste los tornillos.

CÓMO USAR UNA BARRA - CARNE DE

AVE

1. Con la pechuga hacia abajo, tire de la piel hacia arriba

sobre la cavidad.

2. Gire los extremos inferiores de la piel, coloque el pinche

en la piel de la parte de atrás.

3. Enrolle el hilo alrededor del pinche y átelo.

4. Gire la pechuga hacia arriba, ate o pinche las alas al

cuerpo.

5. Coloque un pinche en la barra. Inserte la barra en la

piel del cuello, paralela a la columna vertebral,

haciendo que salga por encima de la cola.

6. Coloque el segundo pinche en la barra y clave los

pinches en la pechuga y la cola. Verifique que quede

balanceada. Ajuste los tornillos.

7. Ate la cola a la barra con hilo. Cruce los muslos y átelos

a la cola.

TRES POLLOS EN UNA BARRA

1. Ate o pinche las alas al cuerpo.

2. Coloque un pinche en la barra. Coloque los pollos en la

barra como se muestra en el diagrama anterior.

3. Enrolle el hilo alrededor de las colas y los muslos y átelo

a la barra.

4. Coloque el segundo pinche en la barra y clave los

pinches en los pollos. Ajuste los tornillos.

MANTENIMIENTO

MANTENIMIENTO REGULAR

Para garantizar un funcionamiento óptimo y seguridad, deben

inspeccionar y limpiar los siguientes componentes tal como es

necesario antes de usar su barbacoa de gas.

REJILLAS DE COCINA – HIERRO FUNDIDO, ACERO

INOXIDABLE FUNDIDO & VARILLAS PESADAS INOXIDABLES

Las rejillas BROIL KING® Deep V de hierro fundido y de acero

inoxidable fundido proporcionan una retención de calor sin igual y un

gran rendimiento en la parrilla.

Las rejillas BROIL KING® Heavy Rod de acero inoxidable

proporcionan la máxima duración y una buena retención de calor y

un buen rendimiento en la parrilla.

La rejillas BROIL KING® de hierro fundido tienen un revestimiento

de porcelana con un acabado esmaltado para proteger las rejillas y

reducir la tendencia de la comida a quedarse pegada a las rejillas.

El uso regular y su cuidado mejoran el rendimiento y la vida útil de

las rejillas.

Para un rendimiento óptimo:

• Antes de usarlas por primera vez y después de periodos largos

guardadas, lávelas con un detergente ligero y agua y luego

enjuáguelas y séquelas con papel, nunca deje que se sequen al

aire o las meta en el lavaplatos

• Inmediatamente después de lavarlas, sazone las rejillas

untándolas con un aceite orgánico prensado en frio, con un

punto elevado de ahumado, encienda la parrilla y póngalo en

funcionamiento a Medio/Bajo durante 30 minutos. Aceites

recomendados:

o Aceite de aguacate – punto de ahumado (260C/500F)

o Aceite de salvado de arroz – punto de ahumado

(255C/490F)

o Aceite de colza – punto de ahumado (204C/400F)

• Antes y después de usarlas, cepille las rejillas con un cepillo de

buena calidad (Artículo #’s 65225, 64014, 64034) y úntelas

ligeramente con un aceite de cocina con un punto de ahumado

elevado. Eso hará que continúe el proceso de sazonado

• Ajuste el calor a potencia media para precalentar y asar para

evitar quemar el sazonado protector

• Evite aplicar marinados a base de azúcar o sal a la carne antes

de asar, aplíquelas al final de asar y añada la sal después de

asar

• use marinados a base de aceite, evite marinados a base de agua

• unte la comida con aceite de su elección antes de asar

• gire las rejillas periódicamente

• asegúrese de que la superficie de que la rejilla este siempre

untada con una ligera capa de aceite. Eso ayuda a impedir que

se oxide y deteriore y mejora el rendimiento antiadherente de la

rejilla

• si se oxida, aplique llama a la rejilla, cepillar con un cepillo de

buena calidad de acero inoxidable y vuélvala a sazonar

Las rejillas deberían sazonarse después de largos periodos de

inactividad y luego guardadas en un lugar seco. Pueden envolverse

en un plástico de cocina protector. Después de tiempo de estar

guardadas, páselas por el fuego, lávelas, séquelas con papel y

vuélvalas a sazonar con aceite de cocina con un punto fuerte de

ahumado.

Advertencia:

Si cepilla las rejillas con un cepillo de parrilla de cerdas de

acero inoxidable.

• Si la parrilla está caliente, tenga cuidado y utilice guantes

de hornear para protegerse las manos.

• Inspeccione cuidadosamente las rejillas después de

cepillarlas para verificar que no hayan quedado cerdas de

acero inoxidable rotas en las rejillas.

BANDEJA PARA LA GRASA

La bandeja para la grasa está en el cajón debajo del panel de

control. Límpiela regularmente.

FLAV-R-WAVE™

Flav-R-Wave está diseñado para generar humo y vapor desde las

gotas que caen de la comida, para proporcionar un auténtico sabor

a barbacoa, a la vez que protege el quemador. Si se acumulan

residuos en el Flav-R-Wave™, retire las rejillas de cocción y rasque

los residuos del Flav-R-Wave™ con el elevador de rejillas. (Parte #

60745)

LIMPIEZA GENERAL

Efectúe una cocción sin comida (véase más abajo).

Cuando la parrilla este fria, quite los restos, rasque el Flav-R-

Wave™, limpie con el elevador de rejillas y l8uego saque los Flav-R-

Waves.

Limpie el interior de la parrilla de gas cuando sea necesario

rascando los laterales y el fondo de la caja de cocción con el

elevador de rejillas y aspire los residuos.

El óxido es un proceso natural y puede aparecer en las partes

internas de acero inoxidable. Eso no afectará al rendimiento de su

barbacoa.

ENCIENDA EL FUEGO SIN COMIDA

Encienda los quemadores según “Encendido” (página 30).

Haga funcionar la parrilla de gas en posición HIGH con la tapa

cerrada, durante 10 minutos como máximo.

Cierre la entrada de gas y luego gire los botones de controla a la

posición OFF.

MANTENIMIENTO ANUAL

Los componentes descritos a continuación deberían inspeccionarse

y limpiarse al menos una vez al año o después de un periodo de

almacenamiento de 30 días para garantizar un rendimiento óptimo,

seguridad y eficacia.

QUEMADOR

Retire el quemador e inspeccione que no tenga golpes ni deterioro.

Limpie los tubos venturi para eliminar cualquier bloqueo. Véase

“Tubos Venturi” (Página 28). Mientras el quemador está fuera, quite

los protectores de grasa, limpie dentro del cajón de cocción

rascando los laterales y la parte inferior de la misma y aspírela.

TUBO

Inspecciónelo y sustitúyalo si es necesario.

COMPONENTES EXTERIORES DE ALUMINIO

Si aparecen manchas blancas de óxido, lave el exterior del cajón de

cocción con una solución de agua jabonosa suave. Enjuague las

superficies completamente y luego séquelas con un paño empapado

en aceite de cocción para restaurar el brillo. Para reparar arañazos

en la pintura y arañazos, use un espray de pintura a temperatura

ALTA (600ºF) de buena calidad para retoques.

COMPONENTES DE ACERO INOXIDABLE & PORCELANA

Lávelos con agua y jabón. Use limpiador para acero inoxidable o

“Bar Keepers Friend” para pulir y eliminar manchas de óxido, si hay.

El tiempo y el calor extreme pueden hacer que la tapa de acero

inoxidable coja un color tostado. Se trata de una decoloración y no

se considera un defecto de fabricación.

COMPONENTES DE RESINA Y ESTANTERIAS LATERALES

Lávelos con agua y jabón.

PIEZAS DE REPUESTO

Si se observa un problema con el regulador, tubo, quemador o

válvulas de control, no intente repararlos. Visite a su distribuidor o

servicio autorizado, o contacte con la empresa para las piezas de

repuesto y reparación. Para garantizar un rendimiento óptimo, utilice

solamente las piezas de repuesto originales BROIL KING®.

PRUEBA DE FUGAS

Cuando vuelva a conectar una bombona de gas, en los modelos de

propano, asegúrese de comprobar que no haya fugas. Véase

“Prueba de Fugas.” (Página 29).

DIAGNÓSTICO DE PROBLEMAS

PROBLEMA

CAUSA POSIBLE

ACCIÓN CORRECTIVA

OLOR A GAS

CIERRE LA VÁLVULA DEL SUMINISTRO DE GAS DE INMEDIATO.

NO UTILICE EL ARTEFACTO HASTA QUE NO SE HAYA SELLADO LA FUGA.

Fuga detectada en alguna de las

conexiones.

1. Desconectar el acoplamiento rápidamente que no

esté bien asentado.

2. Fuga de gas en la conexión.

3. Fuga de gas en la manguera o válvulas de control.

1. Quite el acoplamiento y luego vuelva a conectarlo.

2. Ajuste la conexión y realice una "comprobación de fugas".

3. Consulte con un centro de servicio de reparaciones

autorizado.

Llamas debajo del panel de

control (retorno de llamas).

1. Tubo Venturi obstruido.

1. Saque el quemador y limpie el tubo Venturi. Ver “Tubos

Venturi” (página 28).

El quemador no enciende.

1. La válvula de cierre de gas está cerrada.

2. Problema del encendedor.

Tubo Venturi obstruido o desalineado con respecto al

orificio de la válvula.

4. Orificio(s) bloqueado(s).

5. La manguera está doblada.

1. Abra la válvula de cierre de gas.

2. Intente encender el quemador manualmente con un

fósforo. Ver “Encendido” (página 30). Si el quemador se

enciende correctamente, se trata de un problema del

encendedor. Ver “El encendedor no funciona” a

continuación.

3. Saque el quemador, limpie el tubo Venturi y vuelva a

alinearlo con el orificio de la válvula. Vea la página 28

para

obtener ayuda.

4. Saque el quemador, limpie los orificios con un alfiler o con

un alambre. No perfore orificios.

Enderece la manguera. Manténgala alejada del fondo de la

parrilla.

El encendedor no funciona.

1. Se agotó la batería del encendedor.

2. Cable(s) del encendedor desconectado(s).

3. Electrodo desalineado en el quemador.

4. Desperfecto del encendedor.

1. Reemplace la batería.

2. Asegúrese de que los cables del quemador principal y del

quemador lateral estén todos conectados.

3. Vuelva a alinear el electrodo y limpie los restos

circundantes del área.

4. Utilice el procedimiento de “Encendido con fósforo”

(página 30).

Disminución del calor,

“Chasquido”.

1. Tubo Venturi obstruido.

2. Saque el quemador, limpie el tubo Venturi. Ver “Tubos

Venturi” (página 28) para obtener ayuda.

Puntos calientes en la superficie

de cocción.

1. Tubo Venturi obstruido.

2. Acumulación de residuos en Flav-R-Wave.

1. Saque el quemador, limpie el tubo Venturi. Ver “Tubos

Venturi” (página 28) para obtener ayuda.

2. Raspar y aspirar el Flav-R-Wave.

“Llamaradas” o grasa incendiada.

1. Acumulación excesiva de grasa en el vaporizador o

en la caja de cocción de la parrilla a gas.

2. Calor excesivo.

1. Raspe bien el Flav-R-Wave y el interior de la caja de

cocción y luego aspire los restos.

2. Lleve los controles del quemador a un ajuste inferior.

Llama amarilla.

1. Es normal que la llama sea un poco amarilla. Si se

torna demasiado amarilla, puede que el tubo Venturi

esté obstruido.

2. Puertos del quemador bloqueados.

1. Saque el quemador, limpie el tubo Venturi. Ver “Tubos

Venturi” (página 28) para obtener ayuda.

2. Saque el quemador y límpielo con un cepillo de cerdas

suaves (por ejemplo, un cepillo de dientes).

El interior de la cubierta parece

estar descascarándose.

1. Se trata de una acumulación de grasa. El interior de

la cubierta no está pintado y no puede

descascararse.

1. Límpielo con un cepillo de cerdas duras o con una

espátula.

Rejillas de cocción oxidadas.

1. Se ha dañado el esmalte de porcelana.

1. Vea “Mantenimiento” (página 34) para obtener ayuda.

Las luces del panel de control o

internas no funcionan.

1. La unidad no está conectada al suministro eléctrico.

2. Transformador fallado.

3. Conexiones flojas o corroídas.

4. Foco quemado.

1. Conecte el cable GFI de alimentación al artefacto.

Enchúfelo en un tomacorriente que funcione.

2. Verifique que haya 12 VCA a la salida del transformador.

Reemplácelo si fuera necesario.

Limpie las conexiones y verifique que todos los conectores

estén bien enchufados.

4. Reemplace los focos.

Si no consigue resolver estas u otras dificultades con el diagnóstico de problemas, visite el sitio de Internet www.omcbbq.com para obtener más

información incluyendo videos de diagnóstico de problemas, trucos y consejos, o llame a nuestro servicio de atención al cliente: 1-800-265-2150.

GARANTÍA

La Garantía OMC es válida a partir de la fecha de compra y está

limitada a reparaciones o reemplazos de partes sin costo alguno de

componentes defectuosos en condiciones normales de uso

doméstico.

En Canadá y Estados Unidos, el reemplazo se realiza FOB en la

fábrica.

En todos los demás países, el reemplazo es FOB al distribuidor

OMC (consulte a su proveedor para conocer el nombre del

Distribuidor OMC).

Todos los demás costos son responsabilidad del dueño.

Esta garantía se le otorga únicamente al comprador original como se

indica en el registro de garantía y es válida únicamente para

productos de venta al por menor y solo cuando tales productos son

utilizados exclusivamente por el comprador en el país donde los

compró. (Los diferentes tipos de gas utilizados en distintos países

requieren válvulas, orificios y reguladores adecuados.)

LO QUE CUBRE

IMPERIAL

REGAL

BARON

CROWN

SIGNET

MONARCH

GEM

COMPONENTES DE ACERO INOXIDABLE

Y PORCELANA DE LA TAPA

De por vida De por vida 10 Años

COMPONENTES DE FUNDICIÓN DE

ALUMINIO DE LA CAJA DE COCCIÓN

De por vida De por vida 10 Años

CAJA DE COCCIÓN DE ACERO

INOXIDABLE

De por vida De por vida

REJILLAS DE ACERO INOXIDABLE

15 Años

5 Años

REJILLA DE HIERRO FUNDIDO

2 Años

FLAV-R-WAVE™ ACERO INOXIDABLE

15 Años

3 Años

2 Años

QUEMADORES DUAL-TUBE™

15 Años

10 Años

QUEMADORES TUBE

QUEMADOR LATERAL

15 Años

2 Años

QUEMADOR POSTERIOR

15 Años

10 Años

QUEMADOR LATERAL INFRARROJOS

(EXCLUYENDO PANTALLA)

15 Años 5 Años

COMPONENTES DEL CARRO

DE ACERO INOXIDABLE

15 Años 5 Años

PARTES RESTANTES Y PINTURA

15 Años

2 Años

LO QUE NO ESTÁ CUBIERTO

Cualquier falla o problema de funcionamiento debido a un accidente,

uso indebido o incorrecto, alteración, uso para otros fines,

vandalismo, instalación incorrecta o mantenimiento o reparación

inadecuados, o el incumplimiento del mantenimiento de rutina,

incluyendo, pero sin limitarse a, daños causados por insectos dentro

de los tubos del quemador, como se especifica en el manual del

propietario.

Deterioro o daños debidos a condiciones meteorológicas severas,

como granizo, huracanes, terremotos o tornados, decoloración

debido a exposición a productos químicos ya sea directamente o en

el ambiente.

Costos de envío o transportación

Costos de devolución o reinstalación.

Costo de mano de obra por reinstalación o

reparaciones. Costo de llamadas de servicios

técnicos. Responsabilidad por daños indirectos o

consiguientes.

Parrillas a gas que se consideren de uso colectivo o parrillas a gas

que no sean utilizadas ni reciban mantenimiento directamente del

comprador.

PARTES DE REPUESTO

Para los reemplazos, siempre debe utilizar “Partes auténticas para

Parrillas a gas OMC”. El uso de cualquier otra parte anulará

automáticamente la garantía descrita anteriormente.

QUEMADORES

La vida de los quemadores OMC (hechos de acero inoxidable)

depende casi completamente de su uso, limpieza y mantenimiento

adecuados. Esta garantía no cubre fallas causadas por uso y

mantenimiento inadecuados. Para consultar las instrucciones de

mantenimiento adecuado, vea la página 34.

REJILLAS DE COCCIÓN RECUBIERTAS

DE PORCELANA

Todas las rejillas de hierro fundido para cocinar de OMC están

cubiertas con un esmalte de porcelana para facilitar el proceso de

limpieza y reducir la tendencia de los alimentos a pegarse a las

rejillas. La porcelana es en esencia una cubierta de vidrio. Si las

rejillas se manejan incorrectamente, el recubrimiento puede dañarse.

Esto no afectará el uso ni el rendimiento de las rejillas. Las rejillas no

están aseguradas contra daños ni oxidación derivados de su mal

manejo. Consulte la sección “Mantenimiento” (página 34) para ver

las instrucciones de cuidado y limpieza de la rejilla de cocción.

SISTEMAS DE VAPORIZACIÓN

Las parrillas a gas OMC están diseñadas para utilizarse con

sistemas de vaporización Flav-R-Wave™. El uso de cualquier otro

producto anulará automáticamente la garantía.

FLAV-R-WAVE™

El Flav-R-Wave™ está asegurado contra defectos materiales y

oxidación durante un período de 3 años en Monarch, Signet,

Baron, 5 años en Sovereign, Regal e Imperial y 2 años en todos los

demás modelos, a partir de la fecha de compra. El óxido de la

superficie no afectará el rendimiento del Flav-R-Wave™ y no está

cubierto por la garantía. Vea la sección “Mantenimiento”

(página 34) para consultar las instrucciones de cuidado adecuadas

del Flav-R-Wave™.

ENVÍO

Durante los tres (3) primeros meses después de la fecha original

de compra, se realizan envíos de cortesía para los encargos de

garantía. Después de dicho período, se cobrará el precio del envío

en todos los encargos de garantía.

REGISTRE SU PARRILLA

Puede registrar la garantía de su parrilla utilizando el sitio de

Internet www.omcbbq.com o llamando al 1-800-265-2150.

RECLAMACIONES DE GARANTÍA

Las partes deben devolverse al Departamento de Garantía de

OMC, previo pago anticipado de los costos de envío, acompañado

del Número del modelo, Número de serie, y si su parrilla no está

registrada, la constancia de compra (copia del recibo de compra o

factura). Si la inspección confirma el defecto, OMC reparará o

reemplazará dicha parte de acuerdo con los términos de la

garantía.

Al recibir la carta o fax (no por teléfono) puede que OMC, a su

criterio, no requiera la devolución de la(s) parte(s).

RESIDENTES FUERA DE EE.UU. /

CANADÁ

La garantía anterior es gestionada por el distribuidor de OMC en su

país. Contacte a su proveedor para conocer el nombre de su

distribuidor OMC.

Broil King BARON 320 PRO El manual del propietario

Marca: Broil King

Modelo: BARON 320 PRO

Categoría: Barbacoas

Tipo: El manual del propietario

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