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INDICE NOTIFICACIONES................................................................18 Introducción................................................................................................ 19 Advertencias............................................................................................... 19 Precauciones............................................................................................... 20 Uso previsto.................................................................................................. 21 RESUMEN DE LOS COMPONENTES....................................23 Posicionamiento.......................................................................................... 24 Conexión eléctrica..................................................................................... 24 ESQUEMA DE LAS DIMENSIONES INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA...............................24 Encendido del molinillo.............................................................................. 25 Regulación molienda................................................................................. 26 Ajuste de la orientación del pico de distribución................................... 26 FUNCIONAMIENTO.............................................................26 Regulación altura horquilla portafiltro...................................................... 27 Mantenimiento del aparato....................................................................... 27 Limpieza diaria - Limpiar el pico distribuidor........................................... 28 Limpieza semanal - Contenedor de los granos de café........................ 28 LIMPIEZA Y CUIDADO.........................................................28 Limpieza semanal - Limpiar con Grindz................................................... 29 Ajuste del molinillo...................................................................................... 30 Encendido máquina................................................................................... 30 Erogación y regulación dosis (display).................................................... 30 PROGRAMACIÓN..............................................................30 Activación modalidades erogación “Manual Mode”............................ 31 Puesta a cero contadores dosis................................................................ 31 Bloqueo funciones...................................................................................... 31 Entrar en el menú de servicio.................................................................... 31 17 NOTIFICACIONES Importante: Alerta contra prácticas no seguras. Es necesario respetar la indicación para garantizar la calidad de la bebida, las prestaciones de la máquina, la seguridad de la comida y para evitar pequeñas lesiones personales o daños a la máquina. ATENCIÓN! Indica una situación potencialmente peligrosa que, si no se evita, podría provocar quemaduras, lesiones serias e incluso la muerte. PELIGRO! INDICA UNA SITUACIÓN INMEDIATAMENTE PELIGROSA QUE, SI NO SE EVITA, PODRÍA PROVOCAR LESIONES SERIAS E INCLUSO LA MUERTE. i 18 Nota: Proporciona información adicional que podría ser de ayuda durante el procedimiento de limpieza o el funcionamiento de la máquina. NOTIFICACIONES Introducción Gracias por haber escogido un WELBILT Pulse. ¡Esperamos que lo disfrute! Lea el manual del usuario antes de utilizar la máquina. Esta guía contiene instrucciones importantes para el uso correcto y seguro del molinillo. Conserve este manual siempre a mano para futuras consultas. Esta guía debe cuidarse con esmero durante toda la vida útil del molinillo de café. Esta guía refleja el estado actual de la tecnología del molinillo y no puede considerarse obsoleta simplemente porque se haya producido alguna actualización en fecha posterior sobre la base de la experiencia. El fabricante se reserva el derecho a llevar a cabo modificaciones a este manual sin estar obligado a actualizar la versión precedente (excepto en casos excepcionales). Advertencias No tocar el aparato con las manos húmedas o los pies mojados. No usar el aparato si se está descalzo. No tirar del cable de alimentación o del aparato para desconectar el enchufe de la toma de corriente. No use la máquina al aire libre ya que quedaría expuesta a los agentes atmosféricos (lluvia, nieve, hielo). Ello causaría daños a la máquina.. Durante el uso, colocar el aparato sobre un plano horizontal, estable y que soporte el peso de la máquina. Antes de efectuar cualquier operación de limpieza o mantenimiento, desconectar el aparato de la red de alimentación eléctrica, quitando el enchufe. No utilice chorros de agua, detergentes no adecuados o limpiadores a vapor para la limpieza. En caso de avería o de mal funcionamiento del aparato, apagarlo y no alterarlo. Para efectuar eventuales reparaciones, acudir exclusivamente a un centro de asistencia técnica autorizado y solicitar el uso de piezas y recambios originales. El incumplimiento de lo antedicho puede afectar a la seguridad del aparato. No dejar el aparato enchufado inútilmente. Desconectar el enchufe de la red de alimentación cuando el aparato no se utilice. No obstruir las aperturas o las rendijas de ventilación o de evaporación del calor ni tampoco introducir agua o líquidos de ningún tipo. No introduzca nunca cucharas, tenedores u otros instrumentos dentro del pico vertedor o dentro del contenedor de granos de café por ninguna razón, sobre todo cuando la aplicación está funcionando. Para extraer las eventuales obstrucciones de la boquilla de erogación, apagar antes el aparato. 19 NOTIFICACIONES No sumergir nunca el aparato en agua o en otros líquidos. En caso de que un cuerpo extraño bloquee el motor,apagar inmediatamente la máquina y ponerse en contacto con un centro de asistencia autorizado. Precauciones Prestar atención al desplazar la máquina ya que existen riesgos de caída. Los elementos del embalaje (cartón, celofán, puntos metálicos, poliestireno, etc..) pueden provocar cortes, heridas o ser peligrosos si no se manejan con atención o si se usan de forma inapropiada; no dejar al alcance de niños o de personas no responsables. Este símbolo en el producto o en el embalaje indica que el producto no debe ser considerado como un residuo doméstico normal sino que deberá entregarse a un apropiado centro de recogida para el reciclaje de aparatos eléctricos y electrónicos. Asegurándose de que este producto sea eliminado correctamente, se contribuye a prevenir las posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y para la salud causadas por una eliminación inapropiada. El reciclaje de los materiales ayuda a preservar los recursos naturales. Para más información detallada sobre el reciclaje de este producto, ponerse en contacto con la oficina municipal, el servicio local de eliminación de residuos domésticos o con el revendedor en donde se ha comprado la máquina. Antes de efectuar cualquier operación de instalación y regulación, hay que leer y haber comprendido bien las 20 advertencias de este manual. La empresa no se responsabiliza por ningún daño a objetos o personas provocados por el incumplimiento de las disposiciones de seguridad, instalación y mantenimiento de este manual. El cable de alimentación de este aparato no debe ser reemplazado por el usuario. En caso de desperfectos, apagar el aparato y, para su sustitución, acudir exclusivamente al personal profesionalmente cualificado. Si decide no volver a utilizar un aparato de ese tipo, se recomienda inutilizarlo, tras haber desconectado el enchufe, cortando el cable de alimentación. Cualquiera anomalía o defecto tiene que ser comunicado sin demora al personal autorizado y cualificado para efectuar la instalación y el mantenimiento. Antes de conectar el aparato, asegurarse de que los datos de la placa coincidan con los de la red de distribución eléctrica. En caso de incompatibilidad entre la toma y el enchufe del aparato, encomendar la sustitución de la toma con otra de tipo adecuado a personal cualificado profesionalmente. El antedicho, en particular, deberá cerciorarse de que la sección de los cables sea adecuada a la NOTIFICACIONES potencia absorbida por el aparato. Se desaconseja el uso de adaptadores, enchufes múltiples y/o alargadores. Es obligatoria la toma de tierra así como que la instalación cumpla con las normas vigentes en el país de instalación. La instalación de la máquina debe ser efectuada exclusivamente por personal autorizado y cualificado. Controlar el buen estado de los componentes y, si muestran defectos o anomalías, interrumpir la instalación y solicitar su sustitución. Uso previsto El molinillo-dosificador ha sido concebido para uso profesional por parte de personal especializado. El molinillo-dosificador deberá destinarse solo al uso para el que ha sido expresamente concebido, es decir, la molienda de café tostado en grano; cualquier uso diferente deberá considerarse inapropiado y, por tanto, peligroso. El fabricante no puede ser considerado responsable por eventuales daños causados por usos inapropiados, incorrectos o irresponsables. Estos aparatos están destinados a ser utilizados con fines comerciales, por ejemplo, en cocinas de restaurantes, comedores, hospitales y en empresas comerciales como panaderías,carnicerías, etc.., pero no para la producción masiva y continua de alimentos. La máquina no está diseñada para su uso en condiciones ambientales fuera del rango de temperaturas de -5°C a +30°C. El usuario debe atenerse a las normas de seguridad vigentes en el país de instalación, además de a las reglas de sentido común y asegurarse de que se efectúen correctamente las operaciones de mantenimiento periódicas. El instalador, el usuario o el encargados de mantenimiento tienen la obligación de comunicar al fabricante los eventuales defectos o deterioros que pudiesen afectar a la seguridad original de la instalación. El instalador tiene la obligación de controlar las correctas condiciones medioambientales de manera que garanticen la seguridad e higiene de los operadores y usuarios. Las responsabilidades derivadas del montaje de los componentes a bordo de la máquina se remiten a los respectivos fabricantes; las responsabilidades del personal autorizado a usar la maquina se remiten al cliente. El aparato se puede utilizar las 24 horas con servicio intermitente. Los componentes de la máquina han sido diseñados y realizados para una duración de por lo menos 1000 horas de funcionamiento. Dicha duración depende de una limpieza y mantenimiento adecuados. 21 NOTIFICACIONES i Nota. La etiqueta “MOTOR PROTEGIDO POR TÉRMICO” indica que la máquina está equipada con protección térmica del motor. Si dicho dispositivo se dispara, no intentar efectuar ninguna maniobra sino que hay que desconectar la máquina de la red de alimentación y asegurarse, antes de volver a poner en marcha la máquina, de que todas las anomalías se hayan resuelto. DESCRIPCIÓN Voltaje (V) Frecuencia (Hz) Corriente (A) PULSE 75 HIGH SPEED PULSE 65 220/240 110/120 220/240 110/120 50/60 60 50/60 60 __ 4 __ 6,2 Absorción (W) 350 900 Potencia del motor (W)* 246 250 Rev. por minutos (rpm) 1290 1650 1400 1700 Productividad (g/s) 2,7/3,7 4,5/5,5 Peso en vacío (kg) 11,5 11,5 (*) El valor indicado se refiere a las revoluciones reales de los discos de molienda. Tiempo de activación: Ton: 60 seg. Toff: 900 seg. i 22 Nota: Para identificar la aplicación, lea el código después de “MATRICOLA” (número de serie) en la etiqueta colocada en este manual o en la propia aplicación y seleccione la tensión correspondiente. RESUMEN DE LOS COMPONENTES Tapa contenedor Contenedor café en grano Pomo regulación molienda Lengüeta apertura/cierre contenedor Display LCD Botón aumento Botón disminución Botón 1 dosis café Tecla de molienda manual Botón 2 dosis café Horquilla portafiltro Botón activación molienda ON/OFF interruptor 23 ESQUEMA DE LAS DIMENSIONES INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA Posicionamiento L H Z 221 mm 554 mm 264 mm MIN. 10 cm H i L Nota: Asegúrese de que el aire puede circular detrás de la máquina (mínimo 10 cm). Z Las dimensiones mínimas para el espacio en el que colocar la máquina son 230 mm de anchura, 270 mm de profundidad y 600 mm de altura. Posicione la máquina sobre una superficie plana y estable, lejos del agua y de fuentes de calor. Debería ubicarse en un ambiente seco dado que la humedad excesiva afectaría negativamente a la máquina. No cubra la máquina con película de plástico o trapos. En el primer uso, inserte la tolva y fíjela con el tornillo lateral y, a continuación, encienda la máquina. ATENCIÓN! No encienda la máquina sin la tolva. Conexión eléctrica Conecte la máquina solo a una toma de alimentación conectada a tierra. Controle la tensión y la frecuencias la placa de datos técnicos. ATENCIÓN! Si el cable de alimentación está dañado, debe ser sustituido por el fabricante o por personal técnico para evitar cualquier riesgo. 24 INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA Encendido del molinillo 01 Introducir el contenedor en su alojamiento, colocándolo con el orificio alineado con el tornillo ubicado en la parte trasera del aparato. 03 Quite la tapa del contenedor y rellénelo con granos de café. 05 Después de haber llenado el contenedor con granos de café, encienda el molinillo mediante el interruptor ON/OFF. 02 Atornillar el tornillo de bloqueo. 04 Conecte la máquina a la toma de red y tire de la pestaña en la parte inferior del contenedor de granos de café para abrirlo. 06 Seleccione dosis simple o doble apretando las teclas correspondientes o . 25 INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA FUNCIONAMIENTO Coloque el porta-filtro sobre la horquilla e introdúzcala contra el dispositivo de retención del porta-filtro. i i Nota: La distribución se detiene una vez que ha finalizado el tiempo preconfigurado. Nota: La máquina está dotada de un dispositivo de retención del porta-filtro. 07 Regulación molienda i Increase Decrease i 01 Use el mando de ajuste de molienda para establecer la finura de la molienda. Nota: Gire el mando de ajuste en el sentido de las agujas del reloj para aumentar la finura de molienda o en el sentido contrario para aumentar el tamaño del grano. Nota: Este ajuste no es por pasos, sino que debe modificarse gradualmente. Muela algo de café entre cada cambio de dos puntos. ATENCIÓN! Para ajustar el punto de molienda se recomienda mantener el motor girando mientras se gira el pomo para evitar bloquear el molino. Ajuste de la orientación del pico de distribución Ajuste la orientación del pico de distribución para adecuarse al porta-filtro usado. 01 26 FUNCIONAMIENTO Regulación altura horquilla portafiltro Use un destornillador para aflojar el tornillo de apriete en la horquilla del porta-filtro. Se recomienda no destornillar completamente el tornillo. Levantar o bajar la horquilla para ajustarla en función de las dimensiones del portafiltro. Una vez encontrada la posición correcta, apretar el tornillo de fijación de la horquilla. 01 La limpieza es de importancia fundamental para el buen funcionamiento del molinillo y del dosificador. Una limpieza deficiente del molinillo y del dosificador podría provocar que las sustancias aromáticas del café se vuelvan rancias, lo que tendría un efecto negativo sobre el sabor del café. Una falta de limpieza adecuada afectará también a la precisión del molinillo causando tamaños y dosis de molienda irregulares. Antes de limpiar, asegúrese de que la aplicación está desconectada de la red eléctrica. ATENCIÓN! Desconectar la máquina de la red de alimentación eléctrica antes de efectuar cualquier operación de limpieza y mantenimiento. ATENCIÓN! No tirar del cable de alimentación o del aparato para desconectar el enchufe de la toma de corriente eléctrica. Mantenimiento del aparato ATENCIÓN! Las operaciones de mantenimiento deben ser efectuadas por personal especializado y autorizado por el fabricante. ATENCIÓN! No efectuar reparaciones improvisadas o precarias, ni utilizar recambios no originales.. Para un buen funcionamiento del aparato, es necesario controlar y eventualmente sustituir los molinillos al menos cada 350 kg de café molido. 27 LIMPIEZA Y CUIDADO Limpieza diaria - Limpiar el pico distribuidor Limpie el pico distribuidor con un cepillo. 01 Limpieza semanal - Contenedor de los granos de café Levante la tapa y limpie con un cepillo. 01 Desmontaje y limpieza de la tolva de granos (sólo el encargado de mantenimiento) Cierre la tolva tirando de la lengüeta, después, afloje el tornillo de apriete lateral. Use un trapo limpio para eliminar el aceite del interior de la tolva. ¡IMPORTANTE! Esta operación sólo puede ser realizada por un encargado de mantenimiento. 01 28 LIMPIEZA Y CUIDADO Limpieza semanal - Limpiar con Grindz 01 Cierre el tope de granos en el fondo del depósito de granos. 02 Ponga en marcha el molinillo apretando el interruptor ON/OFF. Deje funcionar el molinillo hasta que deje de salir polvo de la salida del molinillo. 2° 1° 03 Retire el resto de los granos de café. 04 Llene con una tapón de tabletas de limpieza Grindz y vuelva a abrir el tope para granos. 05 Vuelva a encender el molinillo apretando la tecla de puesta en marcha del mismo. Déjelo funcionar hasta que deje de salir polvo. 06 Vuelva a llenar el depósito de granos con granos de café frescos. 29 LIMPIEZA Y CUIDADO PROGRAMACIÓN Muela dos o tres porciones de espresso para eliminar todos los residuos de GRINDZ del molinillo y de la salida. ¡No consuma estas porciones de espresso! Ajuste del molinillo Tiempo erogación dosis 2 café Icono de 2 dosis de café Icono de 1 dosis de café Tiempo erogación dosis 1 café Contador dosis 1 café Contador dosis 2 café Encendido máquina i Nota: Al encender por primera vez, el equipo se encontrará en la modalidad configurada de fábrica y, en todo caso, al poner en marcha sucesivamente, se colocará siempre en la última modalidad anterior al apagado. Al encender la aplicación, se muestra durante unos segundos la siguiente pantalla. Erogación y regulación dosis (display) Pulsando el botón de una dosis este se iluminará. Apretando la tecla de puesta en marcha del molinillo, comenzará la distribución y la cuenta atrás hasta cero. Una vez que la distribución se ha completado, la cuenta atrás vuelve a su valor de ajuste para una nueva molienda. El contador de dosis individuales aumenta de 1. Pulsando el botón de dos dosis 30 este se iluminará. Apretando la tecla de puesta en marcha del molinillo, comenzará la distribución y la cuenta atrás hasta cero. Una vez que la distribución se ha completado, la cuenta atrás vuelve a su valor de ajuste para una nueva molienda. El contador de dosis dobles aumenta de 1. Pulsando los botones de aumento y disminución se aumenta o disminuye el tiempo de erogación de la dosis actualmente seleccionada. LIMPIEZA Y CUIDADO i Nota: Es posible detener la distribución automática antes de que haya finalizado el tiempo de molienda. Durante la distribución, presione con el porta-filtro la tecla de puesta en marcha de la molienda para detener manualmente la distribución: Presione la tecla de puesta en marcha de la molienda para retomar la distribución durante el tiempo restante. Presione el botón de dosis (intermitente) para detener la distribución. El tiempo de molienda vuelve al valor de ajuste. Activación modalidades erogación “Manual Mode” Pulsando el botón se activa la modalidad manual. Pulse el botón para iniciar el vapor y volver a pulsarlo para detenerla. Inserte el soporte del filtro hasta presionar el botón; quitar el soporte del filtro hacia arriba para liberar el botón para detener la salida. o se vuelve a la Apretando uno de los botones modalidad automática de selección dosis. Puesta a cero contadores dosis Al dispensar dosis programada de pantalla, mantenga pulsado el botón de dosis entregadas. para restablecer los contadores parciales Bloqueo funciones Al presionar ambos botones y es bloqueado ajustar el tiempo de dispensación. La pantalla mostrará el símbolo de bloqueo. Pulse los dos botones funciones de la máquina. y para desbloquear las Entrar en el menú de servicio INFO Model: PULSE Firmware: X.XX 0 3 100% Time: 0 Pulse el botón y encienda la máquina, para acceder a la siguiente pantalla: Modelo de máquina. Versión del firmware. Contador de 1 y 2 dosis (no-cero). Contador de tiempo total de molienda manual. Brillo de la pantalla, ajustable con los botones y . Pulse el botón o para volver a la pantalla de administración de las dosis. 31 For the warranty to be valid, the conditions for maintenance must have been followed in accordance with our instructions, proper care must have been taken and any claim against the warranty must be sent without delay. The equipment in question may not be used while awaiting service if there is any risk that the damage or defect would worsen. The warranty will not cover problems associated with incorrect voltages or supplies related to normal maintenance such as grinder burrs. The warranty will not cover damages or defects caused by the incorrect handling and operation of the appliance. Para que la garantía sea válida, deben haberse seguido las condiciones de mantenimiento de acuerdo con nuestras instrucciones, deben haberse prestado los cuidados adecuados y cualquier reclamación deberá enviarse sin retraso. El equipo en cuestión no podrá ser usado mientras se espera la realización del mantenimiento si hubiera algún riesgo de causar daños o si el defecto pudiera empeorar. La garantía no cubre problemas asociados con tensiones incorrectas o cuestiones relacionadas con el mantenimiento normal, como rebabas del molinillo. La garantía no cubrirá daños o defectos causados por un uso incorrecto de la aplicación. MADE IN ITALY FOR CREM INTERNATIONAL BY CONTI VALERIO S.r.l. Via Luigi Longo 39/41 - SESTO FIORENTINO (FI) ITALY Post Code: 50019 TECHNICAL SERVICE Please contact your supplier Your Dealer www.creminternational.com