Weber SUMMIT 56567 Manual de usuario

Marca: Weber

Modelo: SUMMIT 56567

Categoría: Barbacoas

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

56567

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1. Shroud Hardware

2. Shroud

3. Thermometer

4. Thermometer Bezel

5. Handle

6. Grill Out™ Handle Light

7. Warming Rack

8. Cooking Grate

9. Flavorizer

Bar

10. Burner Tube

11. Manifold

12. Control Panel Wiring Harness

13. Control Panel

14. Small Knob Bezel

15. Small Knob

16. Large Knob

1 7. Large Knob Bezel

18. Sear Station

Knob

19. Battery Housing

20. Water Baffle / Heat Shield

21. Disposable Drip Pan

22. Slide-Out Grease Tray

23. Catch Pan

24. Catch Pan Holder

25. Left Door

26. Door Handle

2 7. Right Door

28. Left Frame Panel

29. Bottom Panel

30. IR Burner Cover

31. Infrared Burner

32. IR Burner Box

33. IR Burner Igniter Wire

34. Thermocouple

35. IR Burner Hose

36. Rotisserie Spit Assembly

3 7. Cooking Grate

38. Smoker Box

39. Smoker Bar

40. Smoker Burner Tube

41. Sear Station

Burner

42. Cookbox

43. Bulkhead

44. Manifold Hose

45. Hose / Regulator

46. Side Burner Hose

4 7. Frame Support

48. Rotisserie Spit Storage Bracket

49. Back Panel

50. Right Frame Panel

51. Tank Scale

52. LED Tank Scale Assembly

53. Shelf Bracket

54. Tank Glide

55. Matchstick Holder

56. Adjustable Leg

EXPLoDED VIEW LIST

•

LISTA DEL DIAGRAMA DE DESPIECE

•

LISTE DE LA VUE ECLATEE

Accesorios de la cubierta

Cubierta

Termómetro

Moldura decorativa del termómetro

Asa

Lámpara de asa GrillOut™

Rejilla para calentar

Parrilla de cocción

Barra Flavorizer

Tubo del quemador

Múltiple

Cableado prefabricado

del panel de control

Tablero de control

Moldura decorativa de la perilla pequeña

Perilla pequeña

Perilla grande

Moldura decorativa de la perilla grande

Perilla de la estación

de dorado Sear Station

Compartimiento de las baterías

Reflector de agua / Pantalla térmica

Bandeja de goteo desechable

Bandeja deslizante de grasa

Plato recolector

Soporte del plato recolector

Puerta izquierda

Asa de la puerta

Puerta derecha

Panel izquierdo del bastidor

Panel inferior

Tapa del quemador infrarrojo

Quemador infrarrojo

Caja del quemador infrarrojo

Cable de encendido

del quemador infrarrojo

Termopar

Manguera del quemador infrarrojo

Ensamble del espetón del asador giratorio

Parrilla de cocción

Caja del ahumador

Barra del ahumador

Tubo quemador del ahumador

Quemador de la estación

de dorado Sear Station

Caja de cocción

Tabique divisorio

Manguera del múltiple

Manguera / Regulador

Manguera del quemador lateral

Soporte del bastidor

Soporte de almacenaje

del espetón del asador giratorio

Panel posterior

Panel derecho del bastidor

Báscula del tanque

Ensamble de la báscula LED del tanque

Soporte del estante

Deslizadera del tanque

Portacerillos

Pata ajustable

Quincaillerie de l’étui

Etui

Thermomètre

Bec du thermomètre

Poignée

Eclairage de poignée Grill Out™

Grille de maintien au chaud

Grille de cuisson

Barre Flavorizer

Tube du brûleur

Collecteur

Harnais de câblage du

panneau de commandes

Panneau de commandes

Bec du petit bouton

Petit bouton

Grand bouton

Bec du grand bouton

Bouton Sear Station

Logement des piles

Baffle à eau / Protection anti-chaleur

Egouttoir jetable

Plateau amovible pour la

récupération des graisses

Egouttoir

Support pour égouttoir

Porte de gauche

Poignée de porte

Porte de droite

Panneau du cadre de gauche

Panneau inférieur

Cache du brûleur IR

Brûleur infrarouge

Boîtier du brûleur IR

Câble de l’allumeur du brûleur IR

Thermocouple

Tuyau du brûleur IR

Assemblage de la broche de la rôtissoire

Grille de cuisson

Boîtier du fumoir

Barre du fumoir

Tube du brûleur du fumoir

Brûleur de la Sear Station

Boîtier de cuisson

Tête du brûleur

Tuyau du collecteur

Tuyau / Régulateur

Tuyau du brûleur latéral

Support du cadre

Support du rangement de la

broche de la rôtissoire

Panneau arrière

Panneau du cadre de droite

Graduation de la bouteille

Assemblage LED de la

graduation de la bouteille

Support pour étagère

Glissière de la bouteille

Support pour allumette

Pied ajustable

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1. Side Burner Lid

2. Wok Ring

3. Side Burner Grate

4. Side Burner Inner Ring 1

5. Side Burner Outer Ring 2

6. Side Burner Head

7. Side Burner

8. Wire Shelf

9. Control Knob

10. Igniter

11. Shelf Frame

12. Door

13. Door Handle

14. Back Panel

15. Shelf Bracket

16. Water Deflector

1 7. Right Frame

18. Right Frame Skirt

19. Adjustable Leg

20. Bottom Panel

Tapa del quemador lateral

Aro para wok

Rejilla del quemador lateral

Aro interno 1 del quemador lateral

Aro interno 2 del quemador lateral

Cabezal del quemador lateral

Quemador lateral

Estante de alambre

Perilla de control

Encendedor

Bastidor del estante

Puerta

Asa de la puerta

Panel posterior

Soporte del estante

Deflector de agua

Bastidor derecho

Faldón del bastidor derecho

Pata ajustable

Panel inferior

EXPLoDED VIEW LIST

•

LISTA DEL DIAGRAMA DE DESPIECE

•

LISTE DE LA VUE ECLATEE

1. Rotisserie Motor

2. Rotisserie Bracket

3. Table

4. Shelf Bracket

5. Left Frame

6. Left End Skirt

7. Adjustable Leg

8. Paper Towel Holder

9. Door

10. Door Handle

11. Back Panel

12. Wire Shelf

13. Shelf Frame

14. Water Deflector

15. Bottom Panel

Motor del asador

Soporte del asador giratorio

Mesa

Soporte del estante

Bastidor izquierdo

Faldón del extremo izquierdo

Pata ajustable

Portatoallas de papel

Puerta

Asa de la puerta

Panel posterior

Estante de alambre

Bastidor del estante

Deflector de agua

Panel inferior

Moteur de la rôtissoire

Support de la rôtissoire

Tablette

Support pour étagère

Cadre de gauche

Jupe d’extrémité gauche

Pied ajustable

Support pour serviette en papier

Porte

Poignée de porte

Panneau arrière

Etagère métallique

Cadre de l’étagère

Déflecteur à eau

Panneau inférieur

Couvercle du brûleur latéral

Bague pour wok

Grille du brûleur latéral

Bague interne du brûleur latéral 1

Bague externe du brûleur latéral 2

Tête du brûleur latéral

Brûleur latéral

Etagère métallique

Bouton de commande

Allumeur

Cadre de l’étagère

Porte

Poignée de porte

Panneau arrière

Support pour étagère

Cadre de droite

Déflecteur à eau

Jupe du cadre de droite

Pied ajustable

Panneau inférieur

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DEBE LEER ESTA GUÍA DEL PROPIETARIO

ANTES DE PONER A FUNCIONAR LA

BARBACOA DE GAS.

m PELIGRO

Si huele a gas:

1. Cierre el suministro de gas al artefacto.

2. Apague todas las flamas cerrando la

valvula general de paso.

3. Abra la tapa.

4. Llame inmediatamente a la central de

fugas o a su proveedor de gas.

Una fuga de gas puede provocar un

incendio o explosión que puede resultar en

lesiones corporales serias o la muerte, o

daños a la propiedad.

m ADVERTENCIA

1. No almacene gasolina u otros fluidos

flamables en la cercanía de su aparato.

2. Ningún cilindro de propano licuado que

no esté conectado para su uso deberá

almacenarse cerca de éste o cualquier

otro artefacto doméstico.

m ADVERTENCIA: Antes de poner a

funcionar la asador, siga cuidadosamente

todos los procedimientos en este manual

para verificar que no existan fugas. Haga

esto aun y cuando la asador haya sido

ensamblada por el distribuidor.

AVISO AL INSTALADOR:

Estas instrucciones deben permanecer con

el propietario, quien las deberá guardar

para un futuro uso.

ESTE ARTEFACTO A GAS ESTÁ

DISEÑADO PARA USARSE SOLAMENTE

AL AIRE LIBRE.

56567

ESNA - SPANISH

#56567

m ADVERTENCIA: No encienda este

artefacto sin primero leer las secciones

de ENCENDIDO DEL QUEMADOR de

este manual.

SUMMIT

GRILL CENTER

bARbACoA DE GAS

Guía del Propietario de la Barbacoa

de Gas Propano Licuado

m PELIGRO

El hacer caso omiso de los avisos de peligros, advertencias y precauciones contenidos en este Manual del Propietario pudiera

resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o en un fuego o explosión que cause daños a la propiedad.

m ADVERTENCIAS

m No almacene un tanque de propano licuado desconectado o

de repuesto debajo o cerca de este asador.

m El ensamblaje incorrecto puede ser peligroso. Por favor siga

cuidadosamente las instrucciones de ensamblaje.

m Tras haber estado guardada o sin uso por algún tiempo,

antes de usar la barbacoa de gas Weber

verifique que no

existan fugas de gas o obstrucciones en el quemador. Vea

en este manual las instrucciones para los procedimientos

correctos.

m No opere la barbacoa de gas Weber

si existe una fuga de

gas.

m No utilice una llama abierta para comprobar la existencia de

fugas de gas.

m Nunca debe haber materiales combustibles a una distancia

menor de 24 pulgadas (60 cm) de la parte superior, inferior,

trasera o lateral de su asador de gas Weber

m No coloque una funda para barbacoas ni cualquier otra

artículo inflamable sobre o dentro del área de almacenaje

ubicada debajo del asador.

m Nunca permita que los niños usen la barbacoa de gas

Weber

. Algunas partes accesibles de la barbacoa pudieran

estar muy calientes. Mantenga alejados a los niños

pequeños mientras ésta se esté usando.

m Usted debe proceder con razonable cuidado al usar su

barbacoa de gas Weber

. Ésta estará caliente al cocinarse

en ella o al limpiarla, y nunca deberá dejarse desatendida o

moverse mientras esté funcionando.

m Si llegasen a apagarse los quemadores, cierre todas las

válvulas de gas. Abra la tapa y espere cinco minutos antes

de tratar de volver a encender la barbacoa, usando las

instrucciones de encendido en este manual.

m No use carbón o piedra pómez en su barbacoa de gas

Weber

m No se incline sobre la barbacoa abierta o coloque las manos

o dedos en el borde delantero de la caja de cocción.

m Si la grasa llegase a agarrar fuego, apague todos los

quemadores y mantenga la tapa cerrada hasta que se haya

apagado el fuego.

m Al limpiar las válvulas o los quemadores, no ensanche los

orificios de las válvulas o las aberturas de los quemadores.

m La barbacoa de gas Weber

deberá limpiarse a fondo

regularmente.

m El propano licuado no es gas natural. El uso de gas natural

en una unidad de propano licuado o viceversa, propano

licuado en una de gas natural, es peligroso y anulará su

garantía.

m Mientras opere la barbacoa, utilice guantes resistentes al

calor.

m Mantenga alejados de todas las superficie calientes a

todo cordón eléctrico y a la manguera de suministro de

combustible.

m Los subproductos de la combustión producidos al usar este

producto contienen sustancias químicas que son conocidas

por el Estado de la California como causantes de cáncer,

defectos de nacimiento, u otros daños reproductivos.

m No use esta barbacoa a menos que todas sus partes

estén colocadas en su sitio. La unidad debe ensamblarse

correctamente de acuerdo con las instrucciones de

ensamblaje.

m No construya este modelo de barbacoa en ninguna

construcción en la que la barbacoa esté incorporada de

manera fija o deslizable. El no acatar esta Advertencia

pudiera resultar en un fuego o una explosión que pudiera

causar daños a la propiedad y heridas corporales graves o

la muerte.

m Propuesta 65 Advertencia: El manipular los materiales de

latón en este producto lo exponen al plomo, una sustancia

quimica conocida por el estado de California como causante

de cáncer, de defectos de nacimiento o de otros daños

reproductivos.

(Lávese las manos después de manipular este producto.)

◆

ÚNICAMENTE UNIDADES DE GAS PROPANO LICUADO

m Use el regulador que se suministra con la barbacoa de gas

Weber

m No trate de desconectar el regulador de gas o ninguna

conexión de gas mientras esté funcionando la barbacoa.

m Un cilindro de propano licuado abollado u oxidado pudiera

ser peligroso y deberá ser revisado por su suplidor de

propano licuado. No utilice ningún cilindro de propano

licuado con una válvula dañada.

m Aunque el cilindro de propano licuado pudiera aparentar

estar vacío, algo de gas pudiera aún estar presente, por lo

que el cilindro deberá transportarse y almacenarse tomando

esta posibilidad en consideración.

m Si usted ve, huele o escucha el silbido de un escape de gas

del cilindro de propano licuado:

1. Apártese del cilindro de propano licuado.

2. No trate de corregir el problema usted mismo.

3. Llame al cuerpo de bomberos local.

◆

ADVERTENCIAS

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Con la barbacoa de gas Weber

usted puede asar de manera convencional, a la

barbacoa, y al horno con unos resultados que son difíciles de duplicar con los artefactos

de cocina de la casa. La tapa cerrada y las barras Flavorizer

le dan a la comida ese

sabor a “aire libre”.

El suministro de gas propano licuado es fácil de usar y le da más control al cocinar que

el carbón.

• Estasinstruccionesleindicaránlosrequisitosmínimosparaensamblarlabarbacoa

de gas Weber

. Lea cuidadosamente las instrucciones antes de utilizar la barbacoa

de gas Weber

. Un ensamblaje incorrecto puede ser peligroso.

• Nodebeserusadaporniños.

• Siexistiesencódigoslocalesqueaplicasenparabarbacoasdegasportátiles,

deberá acatarlos. La instalación debe acatar los códigos locales o, en la ausencia de

estos, bien sea el código nacional de gases combustibles “National Fuel Gas Code,

ANSI Z223.1/NFPA 54,” el código para las instalaciones de gas natural y propano

“Natural Gas and Propane Installation Code, CSA B149.1” o el código de manejo

y almacenaje de propano “Propane Storage and Handling Code, B149.2,” según

apliquen.

• DebeusarseelreguladordepresiónsuministradoconlabarbacoadegasWeber

Este regulador está ajustado para una presión de 11 pulgadas de columna de agua.

• EstabarbacoadegasWeber

está diseñada para ser usada exclusivamente con gas

propano licuado (LP). No la use con gas natural (suministrado a través de tuberías

en las ciudades). Las válvulas, los orificios, la manguera, y regulador son solamente

para gas propano licuado.

• Nolauseconcarbóncomocombustible.

• Asegúresedequeeláreadebajodelpaneldecontrolylabandejainferiornotenga

desechos que pudieran obstruir el flujo de aire de combustión o de ventilación.

• Lasáreasalrededordelcilindrodegasdepropanolicuadodebenestarlibresysin

acumulación de desperdicios.

• Losreguladoresdepresiónylosensamblesdemangueradereemplazodeberánser

los especificados por Weber-Stephen Products LLC.

◆

PARA SU INSTALACIÓN EN CANADÁ

Estas instrucciones, aunque de manera general son aceptables, no necesariamente

cumplen con los códigos de instalación canadienses, en particular en lo que respecta a

tuberías bajo y sobre tierra. En Canadá la instalación de este artefacto debe cumplir con

los códigos locales y/o la Norma CSA-B149.2 (“Propane Storage and Handling Code”).

◆

OPERACIÓN

m ADVERTENCIA: Sólo use esta barbacoa al aire libre en

una zona bien ventilada. No la utilice en un garaje, edificio,

pasadizo techado o en cualquier otra área cerrada.

m ADVERTENCIA: Mantenga limpios los orificios de

ventilación de la caja del cilindro.

m ADVERTENCIA: La barbacoa de gas Weber

no deberá

usarse debajo de una construcción combustible.

m ADVERTENCIA: No utilice la barbacoa con la parte superior,

inferior, posterior, o lateral de la misma a menos de 24

pulgadas (610 mm) de distancia de materiales combustibles.

m ADVERTENCIA: La caja de cocción entera se calienta al

usarse. No la deje desatendida.

m ADVERTENCIA: Mantenga a cualquier cordón eléctrico

y a la manguera de suministro de gas alejados de toda

superficie caliente.

m ADVERTENCIA: Mantenga el área de cocinar libre de

vapores y líquidos inflamables tales como gasolina, alcohol,

etc. y de materiales combustibles.

m ADVERTENCIA: Mantenga limpios los orificios de

ventilación de la caja del cilindro.

m ADVERTENCIA: Cierre el suministro de gas en el cilindro

de propano licuado cuando el artefacto para cocinar al aire

libre no esté en uso.

m ADVERTENCIA: Nunca almacene cilindros de propano

licuado extra (de reserva) debajo o cerca de la barbacoa de

gas Weber

m ADVERTENCIA: Los tanques de propano licuado deben

almacenarse al aire libre fuera del alcance de los niños y no

deben almacenarse en edificaciones, garajes o cualquier

otra área cerrada.

m ADVERTENCIA: El cilindro de propano licuado usado con

la barbacoa debe contar con un “Dispositivo de prevención

de sobrellenado” (OPD, por sus siglas en inglés) y una

conexión QCC1 o tipo 1 (CGA810). La conexión del cilindro

debe ser compatible con la conexión de la barbacoa.

◆

ALMACENAJE Y/O FALTA DE USO

• CuandolabarbacoadegasWeber

no esté usándose, el suministro de gas debe

cerrarse a nivel del cilindro de propano licuado.

• Elcilindrodepropanolicuadodebeguardarsealairelibreenunazonabienventilada

fuera del alcance de los niños. El cilindro desconectado de propano licuado no debe

almacenarse dentro de ninguna edificación, garaje o zona cerrada.

• Asegúresedequeeláreadebajodelpaneldecontrolylabandejainferiornotengan

desechos que pudiesen obstruir el flujo de aire de combustión o de ventilación.

• Tambiéndeberárevisarquelamallacontraarañas/insectosnoestéobstruida.

(Consulte “MANTENIMIENTO/MANTENIMIENTO ANUAL.”)

◆

INSTRUCCIoNES GENERALES

GARANTÍA

Weber-Stephen Products LLC (Weber) mediante la presente le garantiza al COMPRADOR ORIGINAL

de esta barbacoa de gas Weber

que la misma estará libre de defectos en cuanto a materiales y

fabricación a partir de la fecha de compra según lo siguiente:

Piezas coladas de aluminio: 25 años (2 años para la pintura excluyendo la decoloración)

Cubierta de acero inoxidable: 25 años

Cubierta porcelanizada: 25 años

Tubos de acero inoxidable de los quemadores: 10 años

Parrilas de cocción de acero inoxidable: 5 años sin pertoración por fuego u oxidación

Barras Flavorizer

de acero inoxidable: 5 años sin pertoración por fuego u oxidación

Parrillas de cocción de hierro colado porcelanizado: 5 años sin pertoración por fuego u oxidación

Parrillas de cocción porcenlanizadas: 3 años sin pertoración por fuego u oxidación

Barras Flavorizer

porcelanizadas: 2 años sin pertoración por fuego u oxidación

Qumeador infrarrojo del asador giratorio: 2 años

Todas la demás partes: 2 años

cuando se ensambla y opera de acuerdo a las instrucciones impresas que la acompañan.

Weber pudiese requerir prueba razonable de la fecha de compra. POR LO TANTO, DEBERÁ

GUARDAR SU RECIBO O FACTURA DE VENTA.

Esta garantía limitada está limitada a la reparación o reemplazo de piezas que resultasen defectuosas

bajo uso y servicio normal y las cuales al examinarse indiquen, a plena satisfacción de Weber, que

efectivamente son piezas defectuosas. Antes de devolver cualquier parte, contacte al Representante

de Atención al Cliente en su área, cuya información de contacto la encontrará en nuestro sitio web. Si

Weber confirma el defecto y aprueba el reclamo, ésta elegirá reparar o reemplazar tal pieza sin cargo

alguno. Si usted tiene que retornarnos las partes defectuosas, los gastos de transporte deben ser

prepagados. Weber retornará las partes al comprador con transporte o franqueo prepagado.

Esta Garantía Limitada no cubre ninguna falla o problema de operación a causa de accidentes,

abuso, mal uso, alteración, uso en aplicaciones indebidas, vandalismo, instalación inapropiada o

mantenimiento o servicio inapropiados, o por no llevar a cabo el mantenimiento normal y rutinario,

entre los que se incluyen, pero sin limitación, los daños causados por insectos dentro de los tubos

quemadores, según se detalla en este manual del propietario.

Esta Garantía Limitada no cubre el deterioro o daños a causa de condiciones de tiempo inclemente

tales como granizo, huracanes, terremotos o tornados ni tampoco la decoloración por exposición a

sustancias químicas bien sea por contacto directo o por que las mismas contenidas en la atmósfera.

No existe ninguna otra garantía expresa que no sean las las acá indicadas y cualesquier garantías

implícitas de comerciabilidad y aptitud de uso están limitadas en duración al tiempo de cobertura de

esta expresa Garantía Limitada por escrito. Algunas regiones no permiten limitación alguna en el

tiempo que una garantía implícita pueda durar, por lo que esta limitación pudiera no aplicarle a usted.

Weber no se hace responsable de cualesquier daños especiales, indirectos o emergentes. Algunas

regiones no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o emergentes, por lo que esta

limitación o exclusión pudieran no aplicarle a usted.

Weber no autoriza a persona o empresa alguna a asumir en su nombre ninguna obligación o

responsabilidad en relación con la venta, instalación, uso, retiro, devolución o reemplazo de sus

equipos, y ninguna tal representación será vinculante para Weber.

Esta Garantía aplica solo a aquellos productos vendidos al por menor.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

Customer Service Center

1890 Roselle Road, Suite 308

Schaumburg, IL 60195

USA

Para partes de repuesto llame a:

1-800-446-1071

www.weber.com

Para compras hechas en México

WEBER-STEPHEN PRODUCTS S.A. de C.V.

Marcella No. 338,

Colonia Americana

44160 México, C.P.

México

Para partes de repuesto llame a:

(52) (33) 3615-0736

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, seleccione su país de origen y registre su barbacoa hoy.

◆

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INSTRUCCIoNES SobRE EL GAS

SUGERENCIAS PARA EL MANEJO SEGURO DE LOS

CILINDROS DE GAS PROPANO LICUADO

• Elgaspropanolicuadoesunproductopetroleroaligualquelosonlagasolinayel

gas natural. El propano es un gas a temperaturas y presiones normales. Bajo presión

moderada, dentro de un cilindro, el gas propano es un líquido. En la medida en que

se libera la presión, el líquido se evapora fácilmente y se convierte en gas.

• Elgaspropanotieneunolorsimilaralgasnatural.Usteddeberáestaraltantode

este olor.

• Elgaspropanoesmáspesadoqueelaire.Elgaspropanoprovenientedeunafuga

puede acumularse en áreas bajas y prevenir su dispersión.

• Parallenaruncilindrodegaspropano,lléveloaunexpendedordegaspropano,o

busque a otros suplidores bajo “gas propano” en el directorio telefónico.

m ADVERTENCIA: Recomendamos llenar su cilindro de

gas propano licuado con un distribuidor de gas propano

autorizado que tenga un encargado debidamente calificado

y que llene el tanque en base a peso. EL LLENADO

INCORRECTO ES PELIGROSO.

• Antesdesullenadoinicial,elairedebeserretiradodetodocilindronuevode

propano licuado. Los distribuidores de propano licuado están equipados para hacerlo.

• Elcilindrodepropanolicuadodebeinstalarse,transportarseyalmacenarseen

una posición parada. Los cilindros de propano licuado no deben dejarse caer o

manipularse de manera brusca.

• Nuncaalmaceneotransporteloscilindrosdepropanolicuadoensitiosdondela

temperaturaalcancelos125°F(52°C—demasiadocalienteparasostenerloconla

mano). Por ejemplo: no deje un cilindro de gas propano dentro de un carro en un día

caluroso).

Nota: una recarga durará alrededor de 18–20 horas de tiempo de cocción bajo

uso normal. La escala de combustible, una característica de algunas de nuestras

barbacoas, indicará el suministro de propano de manera que usted puede recargar

antes de agotarse el mismo. No necesita agotar el tanque antes de rellenarlo.

• Tratealoscilindrosdepropanolicuado“vacíos”conelmismocuidadoquecuando

están llenos. Aun cuando el tanque de gas propano no contenga líquido, todavía

puede haber presión del gas en el cilindro. Siempre cierre la válvula del cilindro antes

de desconectarlo.

m PRECAUCIÓN: Siempre que el cilindro esté sin usarse,

coloque la capucha antipolvo sobre el la salida de la válvula

del mismo. Sólo instale sobre la salida de la válvula el tipo

de capucha antipolvo con la que vino provista la misma.

Otros tipos de capuchas o tapones pudieran causar fugas

de propano.

• Nouseningúncilindrodepropanolicuadodañado.Uncilindrodepropanolicuado

abollado u oxidado o con la válvula dañada es peligroso y deberá reemplazarse por

uno nuevo inmediatamente.

• Cadavezquesereconecteuncilindrodepropanolicuado,sedeberevisarquela

unión por donde se conecta la manguera al cilindro no presente fugas. Por ejemplo,

haga la prueba cada vez que se llena el cilindro de propano licuado.

• Asegúresedequeelreguladorestémontadoconelpequeñoagujerorespiradero

viendo hacia abajo de manera que no se acumule agua en él. Este respiradero debe

mantenerse libre de sucio, grasa, insectos, etc.

• LasconexionesdegassuministradasconlabarbacoadegasWeber

han sido

diseñadas para cumplir en un 100% con los requisitos de las normas CSA y ANSI.

m ADVERTENCIA: Lo tanques de propano licuado de

reemplazo deben tener conexiones compatibles con la del

regulador suministrado con esta barbacoa.

Requisitos de los cilindros de propano licuado

• AsegúresedequeloscilindrostenganunacertificacióndelD.O.T.(Departamentode

Transporte) (1), y que la fecha en que fueron probados (2) no sea de más de cinco

años atrás. Su proveedor de propano licuado puede hacerlo por usted.

• Todoslossistemasdetanquesdesuministrodepropanolicuadodebenincluirun

collar que proteja la válvula del cilindro.

• Elcilindrodegasdebeteneruntamañoaproximadode20lb.(18¼pulgadasdealto

y12¼pulgadasdediámetro).

• Loscilindrosdebenconstruirseymarcarsedeacuerdoconlas“Especificaciones

para cilindros de gas propano licuado” del Departamento de Transporte (D.O.T.) de

los EE.UU. o la Norma Nacional Canadiense “CAN/CSA-B339, Cilindros, esferas y

tubos” o “Transporte de bienes peligrosos”; y Comisión, según aplique.

Requisitos canadienses sobre los cilindros de propano licuado

Nota: Su proveedor de venta al por menor puede ayudarle a buscar un tanque de

reemplazo para su barbacoa.

• Elcilindrodepropanolicuadodebeestarconstruidoymarcadodeacuerdoconlas

especificaciones para cilindros de gas propano licuado, T.C.

◆

m PELIGRO

No utilice una llama abierta para comprobar si existen fugas

de gas. Asegúrese de que no haya chispas o llamas abiertas

en el área mientras comprueba si existen fugas. Chispas o

llamas causarán un fuego o explosión, las cuales pueden

causar serias lesiones corporales o la muerte, y daños a la

propiedad.

INSTRUCCIoNES SobRE EL GAS

INFORMACIÓN IMPORTANTE SOBRE EL CILINDRO DE

PROPANO LICUADO

m PELIGRO

NUNCA almacene un cilindro de gas propano licuado de

reserva debajo o cerca de esta barbacoa. NUNCA llene el

tanque más allá de un 80% lleno. El no acatar estrictamente

estos avisos de PELIGRO pudiera resultar en un fuego letal

o causar lesiones serias.

Su barbacoa de gas Weber

está equipada para usarse con un sistema de suministro

desde cilindros diseñado para el retiro del vapor.

m ADVERTENCIA: Solamente use esta barbacoa en un área

bien ventilada al aire libre. No la use en un garaje, edificio,

pasadizo techado o en cualquier otra área cerrada.

Las maneras correctas para llenar su cilindro son por peso o por volumen, según se

describe en la norma NFPA-58. Por favor asegúrese de que su estación de llenado llene

su cilindro de gas propano licuado midiendo el peso o el volumen. Pídale al personal de

la estación de llenado que lean las instrucciones sobre cómo purgar y llenar el cilindro

de gas propano licuado antes de tratar de llenarlo.

◆

PREPARATIVOS PARA LA BÚSQUEDA DE FUGAS

Verifique que todas las válvulas de los quemadores estén cerradas

Las válvulas son despachadas de fábrica en la posición cerradas, pero usted

debe verificarlo para asegurarse de que efectivamente estén cerradas. Verifíquelo

presionándolas hacia abajo y girándolas hacia la derecha. Si no giran, están cerradas.

Si sí girasen, continúe girándolas hacia la derecha hasta que paren; allí estarán

cerradas.

El cilindro de propano licuado

Todos los reguladores de las barbacoas Weber

de gas propano licuado están

equipados con una conexión para tanques aprobada por UL según la más reciente

edición de ASI Z21.58. Esto requerirá de un tanque de propano licuado equipado de

manera similar con una conexión tipo 1 en la válvula del tanque. Este acoplamiento

tipo 1 permite realizar una conexión rápida y totalmente segura entre la barbacoa de

gas y el tanque de propano licuado. Elimina la posibilidad de fugas a causa de una

conexión POL floja. El gas no fluirá del tanque a menos que el acoplamiento tipo 1 esté

totalmente encajado dentro del acoplamiento.

m ADVERTENCIA: Asegúrese de que la válvula del cilindro

de propano licuado esté cerrada. Ciérrela girándola en la

dirección de las agujas del reloj.

ACoPLAMIENTo CoNECToR TIPo 1

1 Válvula tipo 1

2 Volante de mano

3 Rosca externa

4 Tuerca termosensible

5 Regulador de propano

WWW.WEbER.CoM

A) Ubique la grapa de retención de la manguera (1) en la manguera del regulador.

Fíjela a la ranura (2) en el lado inferior de la báscula del tanque.

m ADVERTENCIA: La manguera debe fijarse a la báscula del

tanque con la grapa de retención de la manguera. El no

hacerlo pudiera causar daños a la manguera resultando

en un fuego o explosión, lo cual puede causar lesiones

corporales o la muerte y daños a la propiedad.

Algunos tanques de propano licuado tienen ensambles del collarín superior diferentes.

(El collarín superior es el aro protector de metal alrededor de la válvula.) Una serie de

tanques se montan con la válvula hacia adelante (3). Los demás tanques se ensamblan

con la válvula viendo en dirección contraria a la báscula de combustible (4). Weber

recomienda el uso de cilindros fabricados por las empresas Manchester y Worthington,

con una capacidad de 47.6 libras de agua. Otros cilindros pudieran ser aceptables

para su uso con este artefacto siempre y cuando sean compatibles con el mecanismo

de retención del artefacto (vea la Ilustración para detallar el punto de contacto del

mecanismo de retención).

El cilindro de propano licuado va instalado dentro del gabinete de la base, sobre la

báscula del tanque (lado derecho).

B) Abra las puertas del gabinete.

C) Afloje la mariposa de seguridad del cilindro. Gire el seguro del cilindro hacia

arriba (5).

D) Gire el cilindro de propano licuado de manera que la abertura de la válvula dé de

cara al frente o a los lados de la barbacoa de gas Weber

E) Levante el tanque a su posición sobre la báscula del tanque (6).

F) Afloje la tuerca de mariposa del seguro del cilindro. Gire el seguro del cilindro hacia

abajo. Apriete la tuerca de mariposa.

Conecte la manguera al cilindro

A) Retire la cubierta antipolvo de plástico de la válvula.

B) Enrosque el cople del regulador a la válvula del tanque, en el sentido de las agujas

del reloj o hacia la derecha. Sólo apriete a mano (7).

Nota: Esta conexión se aprieta en dirección de las agujas del reloj y no permitirá que el

gas fluya a menos que la conexión esté apretada. La conexión sólo requiere apretarse

a mano.

m ADVERTENCIA: No use una llave para apretar la conexión.

Si usa una llave, podría dañar el cople del regulador y

causar una fuga.

INSTRUCCIoNES SobRE EL GAS

3 4

5 5

m ADVERTENCIA: Las conexiones de gas de la barbacoa

de gas Summit

han sido probadas en la fábrica. Le

recomendamos, sin embargo, que inspeccione todas las

conexiones de gas antes de operar la barbacoa de gas

Summit

Retire el panel de control

Piezas requeridas: Destornillador Phillips y una toalla

A) Retire las perillas de control del quemador (1).

B) Abra ambas puertas y coloque una toalla sobre las mismas. Esto protegerá el panel

de control y la parte superior de las ventanas de posibles rayaduras en el próximo

paso.

C) Retire los tornillos de la parte de abajo del panel de control con un destornillador

Phillips (2).

D) Incline el panel de control hacia adelante y levántelo apartándolo de la barbacoa

(3) (Para los modelos Summit

con lámparas LED: Tenga cuidado de no romper o

desconectar los cables de las lámparas LED del panel de control).

E) Coloque el panel de control sobre la toalla que cubre los ensambles de las

puertas (4).

INSTRUCCIoNES SobRE EL GAS

La barbacoa ilustrada puede tener ligeras

diferencias con respecto al modelo comprado.

WWW.WEbER.CoM

Nota: Todas las conexiones hechas en la fábrica han sido revisadas a fondo para

asegurar que no existan fugas. Los quemadores han sido probados con las llamas

encendidas. Como medida de precaución, sin embargo, usted deberá de volver a

revisar todas las conexiones en busca de fugas antes de utilizar su barbacoa de gas

Weber®. Durante el manejo y despacho puede haberse aflojado o dañado alguna

conexión de gas.

m ADVERTENCIA: Las conexiones de gas de su barbacoa de

gas han sido probadas en la fábrica. Le recomendamos que

inspeccione todas las conexiones de gas antes de operar la

barbacoa de gas.

m ADVERTENCIA: Lleve a cabo estos chequeos de fugas

aun y cuando su barbacoa haya sido ensamblada por el

distribuidor o en la tienda donde la compró.

Si la barbacoa cuenta con un quemador lateral, asegúrese de que éste esté apagado.

Abra el suministro de gas en la fuente del mismo.

m ADVERTENCIA: No encienda los quemadores mientras esté

verificando la existencia de fugas.

Usted necesitará: una solución de agua y jabón y un trapo o una brocha para aplicarla.

A) Mezcle agua y jabón.

B) Abra el suministro de gas (1).

C) Compruebe la existencia de fugas mojando las conexiones con la solución de agua

y jabón y viendo si se generan burbujas. Si se forman burbujas, o si una burbuja

crece, es que hay una fuga.

Si hay una fuga, cierre el gas y apriete la conexión. Abra el gas de nuevo y con

la solución de jabón y agua vuelva a verificar que no existan fugas. Si la fuga no

cesa no utilice la barbacoa. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en

su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a

www.weber.com

D) Cuando se haya completado la comprobación de las fugas de gas, cierre el

suministro de gas en la fuente y lave las conexiones con agua.

Nota: Dado que algunas soluciones para la detección de fugas, incluyendo el agua y

jabón, pueden ser ligeramente corrosivas, todas las conexiones deberán enjuagarse

con agua después de realizar la comprobación de las fugas.

m ADVERTENCIA: Cada vez que conecte o desconecte una

conexión de gas, deberá verificar que no hayan fugas de gas.

DETECCIÓN DE FUGAS DE GAS

m PELIGRO

No utilice una llama abierta para comprobar si existen fugas

de gas. Asegúrese de que no haya chispas o llamas abiertas

en el área mientras comprueba si existen fugas. Chispas o

llamas causarán un fuego o explosión, las cuales pueden

causar graves lesiones corporales o la muerte, y daños

materiales.

Retire el panel posterior del gabinete del quemador lateral y el deflector

de agua del gabinete del quemador lateral.

Herramientas requeridas: Destornillador Phillips.

A) Con un destornillador Phillips, y viendo hacia la parte posterior de la unidad, retire

los tornillos que fijan el panel posterior al gabinete del quemador lateral(1).

B) Retire el panel posterior y colóquelo a un lado (2).

C) Viendo hacia la parte delantera de la unidad, abra la puerta del gabinete del

quemador lateral y retire el tornillo que fija el deflector de agua en el gabinete del

quemador lateral (3).

D) Viendo hacia la parte posterior de la unidad, empuje el deflector de agua hacia

delante para permitir que el borde posterior pueda dejarse caer. Gírelo hacia abajo

a un ángulo y retírelo del gabinete del quemador lateral (4).

◆

INSTRUCCIoNES SobRE EL GAS

La barbacoa ilustrada

puede tener ligeras

diferencias con respecto al

modelo comprado.

Revise

A) La conexión de la línea de gas al múltiple (1).

B) La conexión de la línea de gas del asador giratorio (quemador infrarrojo) (2).

C) La conexión del tabique y la manguera de suministro de gas (3).

D) La conexión de la manguera del quemador lateral al tabique (4).

m ADVERTENCIA: Si hubiese una fuga en una conexión

(1, 2, o 4), vuelva a apretar la conexión con una llave y

con la solución de agua y jabón vuelva a verificar que no

hayan fugas de gas. Si una fuga persiste aún después de

volver a apretar la conexión, CIERRE el gas. NO OPERE

LA BARBACOA. Contacte al Representante de Servicios al

Cliente en su área utilizando la información de contacto en

nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com

E) La conexión de la manguera del quemador lateral al desconectador rápido, las

conexiones de la línea del quemador lateral a la válvula y al orificio (5).

F) Conexión de la manguera al regulador (6).

G) Conexión del regulador al cilindro (7).

H) Conexiones de las válvulas al múltiple (8).

m ADVERTENCIA: Si hubiese una fuga en las conexiones (5, 6,

7 u 8), cierre el gas. NO OPERE LA BARBACOA. Contacte al

Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando

la información de contacto en nuestro sitio web.

Conéctese a www.weber.com

Cuando se hayan completado las búsquedas de fugas de gas, cierre el suministro de

gas en la fuente y enjuague las conexiones con agua.

Vuelva a instalar el panel de control.

Piezas requeridas: panel de control, tornillos y las perillas de control del quemador.

A) Coloque el panel de control de vuelta sobre los soportes del mismo a cada lado del

frente de la caja de cocción.

B) Alinee los tornillos con los sus respectivos agujeros tanto en el panel de control

como en los soportes de este último. Apriete los tornillos.

C) Introduzca las perillas de control correspondientes sobre los vástagos de las

válvulas.

Vuelva a instalar el deflector de agua del gabinete del quemador lateral

Herramientas requeridas: Destornillador Phillips.

A) El empuje el borde delantero del deflector de agua hacia arriba y a un ángulo

dentro del gabinete del quemador lateral. El borde delantero se apoya sobre el

reborde de la parte de abajo de la mesa. Gire el borde posterior del deflector hacia

arriba y haga que se apoye sobre el reborde posterior de la mesa.

B) Vuelva a colocar los tornillos que fijan el deflector de agua del gabinete del deflector

lateral.

◆

INSTRUCCIoNES SobRE EL GAS

WWW.WEbER.CoM

LÁMPARA DEL ASA WEBER

GRILL OUT™

La Lámpara del Asa Weber Grill Out™ cuenta con un “sensor de inclinación.” Con

el botón de encendido (1) activado, la luz se encenderá al abrirse la tapa. La luz se

apagará al cerrar la tapa. Para usarse durante el día, desactive al sensor pulsando el

botón de encendido (1).

◆

PERILLAS DE CONTROL ILUMINADAS

La barbacoa de gas viene con perillas de control que se iluminan; ello le permite ajustar

finamente el calor, incluso bajo condiciones de poca luz.

Requiere tres baterías alcalinas “D.” No mezcle baterías nuevas con viejas o diferentes

tipos de baterías entre sí (normales, alcalinas, o recargables). El compartimiento de las

baterías está ubicado dentro del gabinete en el lado izquierdo.

Para operarlas, active el botón de encendido.

◆

INSTRUCCIoNES SobRE EL GAS

CÓMO RECARGAR EL CILINDRO DE PROPANO LICUADO

Le recomendamos que llene su cilindro de gas propano licuado antes de que éste se

vacíe por completo.

Cómo retirar el cilindro de gas propano licuado.

A) Cierre la válvula del tanque (gire en el sentido de las agujas del reloj) (1).

B) Desenrosque el cople del regulador girándolo, solamente a mano, en sentido

contrario a las agujas del reloj (2).

C) Afloje la tuerca de mariposa del seguro del cilindro y y voltee el seguro hacia arriba

para que no moleste (3).

D) Levante el cilindro del soporte.

Para llenar un cilindro de gas propano, llévelo a un expendedor de gas propano, o

busque a otros suplidores bajo “gas propano” en el directorio telefónico.

m ADVERTENCIA: Recomendamos llenar su cilindro de

gas propano licuado con un distribuidor de gas propano

autorizado que tenga un encargado debidamente calificado

y que llene el tanque en base a peso. EL LLENADO

INCORRECTO ES PELIGROSO.

m PRECAUCIÓN: Siempre que el cilindro esté sin usarse,

coloque la capucha antipolvo sobre el la salida de la válvula

del mismo. Sólo instale sobre la salida de la válvula el tipo

de capucha antipolvo con la que vino provista la misma.

Otros tipos de capuchas o tapones pudieran causar fugas

de propano.

◆

ILUMINACIÓN

ANTES DE UTILIZAR LA bARbACoA

NIVEL DE COMBUSTIBLE

Existen dos maneras de verificar el nivel de combustible en el tanque: electrónica y

manualmente.

Para verificar el nivel mediante la báscula electrónica del tanque, pulse el botón de

la báscula del tanque, ubicado a la derecha del panel de control, durante dos–tres

segundos. La lámpara LED indica el nivel de combustible en el tanque.

Para verificar el nivel utilizando la báscula manual del tanque, vea la línea de color

indicadora de nivel, ubicada al lado de la báscula del tanque.

A) Vacío (1)

B) Medio (2)

C) Lleno (3)

◆

BANDEJA CORREDIZA RECOLECTORA DE GRASA Y BANDEJA

DESECHABLE DE GOTEO

La barbacoa lleva incorporada un sistema de captación de grasa. Cada vez que vaya

utilizar la barbacoa, revise la bandeja corrediza recolectora de grasa y la bandeja

desechable de goteo para cerciorarse de que no se haya acumulado grasa en las

mismas.

Retire el exceso de grasa con una espátula plástica; vea a la ilustración. Cuando sea

necesario, lave la bandeja de grasa y la bandeja del goteo con una solución de agua

y jabón, y luego enjuáguelas con agua limpia. Reemplace la bandeja desechable de

goteo en la medida que sea necesario.

m ADVERTENCIA: Cada vez que vaya utilizar la barbacoa,

revise la bandeja corrediza recolectora de grasa y la bandeja

desechable de goteo para cerciorarse de que no se haya

acumulado grasa en las mismas. Retire cualquier exceso

de grasa para evitar un incendio de grasa. Un incendio de

grasa puede causar lesiones corporales graves o daños

materiales.

m PRECAUCIÓN: No forre la bandeja corrediza recolectora de

grasa con hoja de aluminio.

◆

La barbacoa ilustrada puede

tener ligeras diferencias con

respecto al modelo comprado.

INSPECCIÓN DE LA MANGUERA

Se deberá inspeccionar la manguera para ver si tiene alguna señal de agrietamiento.

m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada

uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,

grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la

manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice

la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de

repuesto autorizada por Weber

. Contacte al Representante

de Servicios al Cliente en su área utilizando la información

de contacto en nuestro sitio web.

Conéctese a www.weber.com

◆

WWW.WEbER.CoM

m Siempre abra la tapa antes encender los quemadores.

A) Cada perilla de control tiene su propio electrodo de encendido incorporado a

ella. Para generar una chispa, debe presionar la perilla de control (1) y girarla a

encendido/fuego alto (2).

B) Esta acción generará un flujo de gas y una chispa al tubo de encendido del

quemador (3). Oirá un “chasquido” proveniente del encendedor. También verá

una llama anaranjada de 3" – 5" de largo proveniente del tubo encendedor del

quemador (4).

C) Mantenga presionada la perilla de control durante dos segundos adicionales

después del “chasquido.” Esto permitirá que el gas fluya a todo lo largo del tubo

quemador (5) y se asegure el encendido.

D) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de

cocción. Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer

intento, presione la perilla de control y gírela a la posición APAGADA y repita el

procedimiento una segunda vez.

m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la

perilla del control del quemador a la posición APAGADO

y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe

antes de tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con un

cerillo.

◆

oPERACIÓN DEL ENCENDIDo DE CHASQUIDo

m PELIGRO

Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña

cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después

de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los

quemadores, espere por lo menos cinco minutos para que el

gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no

hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que

pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.

2 4

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR PRINCIPAL

ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL

Dentro del puerta izquierda del gabinete se encuentran las instrucciones resumidas de

encendido.

m PELIGRO

El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el

quemador de la barbacoa, o no esperar cinco minutos para

que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede

resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar

lesiones corporales serias o la muerte.

Encendido rápido del quemador principal

Nota: Cada perilla de control de encendido rápido crea una chispa que va del

electrodo de encendido al tubo quemador de encendido. Al presionar la perilla de

control y girarla a encendido/fuego alto, usted genera la energía para la chispa. Esto

encenderá cada quemador individual.

m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada

uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,

grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la

manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice

la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de

repuesto autorizada por Weber

. Contacte al Representante

de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de

contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com

A) Abra la tapa (1).

B) Asegúrese de que todas las perillas de control de los quemadores estén

cerradas (2). (Presione la perilla de control y gírela en dirección de las agujas del

reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADA.

m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores

deberán estar en la posición APAGADO antes de abrir la

válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen,

cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se

activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de

gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a

ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas

de control de los quemadores y empiece de nuevo. Luego

comience de nuevo.

La barbacoa ilustrada

puede tener ligeras

diferencias con respecto

al modelo comprado.

C) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección

contraria a las agujas del reloj (3).

m ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta.

D) Presione la perilla de control y gírela hacia encendido/fuego alto hasta que oiga el

chasquido del encendedor (4); mantenga a la perilla de control en dicha posición

durante dos segundos. Esta acción hará que el encendedor genere una chispa y

encienda el tubo piloto y luego el quemador principal.

E) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de

cocción (5). Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer

intento, presione la perilla de control y gírela a la posición APAGADO y repita el

procedimiento una segunda vez.

m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la

perilla del control del quemador a la posición apagado y

espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe

antes de tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con un

cerillo.

◆

PARA APAGAR

Presione y gire la perilla de control de cada quemador en dirección de las agujas del

reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.

◆

APAGADO ENCENDIDO/

FUEGO ALTO

FUEGO MEDIO FUEGO BAJO

WWW.WEbER.CoM

2 5

ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR PRINCIPAL

m PELIGRO

El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el

quemador de la barbacoa, o no esperar cinco minutos para

que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede

resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar

lesiones corporales serias o la muerte.

La barbacoa ilustrada

puede tener ligeras

diferencias con respecto

al modelo comprado.

A) Abra la tapa (1).

B) Asegúrese de que todas las perillas de control de los quemadores estén cerradas (2).

(Presione cada perilla hacia abajo y gírela en dirección de las agujas del reloj para

asegurarse de que estén cerradas en la posición APAGADO.)

m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores

deberán estar en la posición APAGADO antes de abrir la

válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen,

cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se

activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de gas

desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a ocurrir,

cierre la válvula del tanque de propano líquido y las perillas

de control de los quemadores. Luego empiece de nuevo.

m PELIGRO

Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña

cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después

de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los

quemadores, espere por lo menos cinco minutos para que el

gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no

hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que

pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.

2 5

C) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección

contraria a las agujas del reloj (3).

D) Coloque el cerillo en el portacerillos y enciéndalo.

m ADVERTENCIA: No se incline sobre el asador abierto.

E) Inserte el portacerillos con el cerillo encendido a través de las parrillas de cocción y

de las barras Flavorizer

para encender el quemador seleccionado (4).

F) Presione la perilla de control del quemador y gírela hacia encendido/fuego alto (5).

m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la

perilla del control del quemador a la posición APAGADO

y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe

antes de tratar de nuevo.

◆

PARA APAGAR

Presione y gire la perilla de control de cada quemador en el sentido de las agujas del

reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente.

◆

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR PRINCIPAL

CoNSEJoS PRÁCTICoS PARA ASAR

Nota: Durante los primeros usos de la barbacoa, la temperatura dentro de la caja de

cocción será mayor que la indicada en el libro de recetas debido a que las superficies

de la caja de cocción siguen siendo aún reflectoras. Las condiciones bajo las que se

esté cocinando, tales como el viento y el tiempo, pueden hacer que se requieran ajustes

a los controles de los quemadores para obtener las temperaturas de cocción correctas.

Si los quemadores se apagasen durante la cocción, apague todos los

quemadores y espere cinco minutos antes de volver a encender.

◆

PRECALENTADO

La barbacoa de gas Weber

es un artefacto que utiliza la energía eficientemente.

La misma opera a una baja tasa de consumo calorífico. Es importante precalentar

la barbacoa antes de asar. Encienda su Barbacoa de Gas Summit

de acuerdo con

las instrucciones en este Guía del Propietario. Para precalentar: tras encender, gire

los quemadores a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO, cierre la tapa, y caliente

hastaquelatemperaturaalcanceentre500°y550°F(260°y290°C),latemperatura

recomendada para asar. Esto tomará entre 10 y 15 minutos, dependiendo de tales

condiciones como la temperatura del aire y el viento.

◆

• Siempreprecalientelabarbacoaantesdecocinarenlamisma.Ajustetodoslos

quemadores a la posición llama alta y cierre la tapa, caliente durante 10 minutos, o

hastaqueeltermómetromarque500°–550°F(260°–288°C).

• Paraalimentossiempreperfectamenteasadas,dorelacarnesycocineconlatapa

cerrada.

• Lostiemposdeasadoenlasrecetassonenbaseaunatemperaturaambientalde

70°F(20°C)ypocooningúnviento.Permitaunmayortiempodecocciónendías

fríos o de viento, o a mayores altitudes. Permita menos tiempo de cocción en climas

extremadamente calurosos.

• Lostiempospuedenvariaracausadelclima,olacantidad,tamaño,yformadelos

alimentos asados.

• Latemperaturadeoperacióndelabarbacoadegaspodríasermáscalientedelo

normal durante los primeros usos.

• Lascondicionesdeasadopuedenrequerirelajustedeloscontrolesdelos

quemadores para obtener las temperaturas de cocción correctas.

• Porlogeneral,laspiezasdecarnemásgrandesrequeriránmayortiempodecocción

por libra que las piezas más chicas. Los alimentos abarrotados sobre una parrilla

de cocción requerirán de más tiempo de cocción que sólo unos pocos alimentos.

Los alimentos asados dentro de recipientes, tales como judías en salsa de tomate,

tomarán más tiempo si se cocinan en una cacerola profunda que en una olla llana.

• Recorteelexcesodegrasadelosbistecs,chuletas,yasados,dejandoapenas¼de

pulgada (6.4 mm) de grasa. Menos grasa facilita la limpieza, y es una garantía casi

absoluta contra las indeseadas llamaradas.

• Losalimentoscolocadossobrelaparrilladecoccióndirectamenteencimadelos

quemadores pudieran requerir que se les dé la vuelta o que se les mueva a un área

menos caliente.

• Usetenacillasenvezdeuntenedorparadarvueltaymanipularlascarnespara

así evitar perder los jugos naturales. Use dos espátulas para manipular un pescado

entero grande.

• Sillegaseaocurriralgunallamaradaindeseada,apaguetodoslosquemadores

y mueva los alimentos a otra zona de la parrilla de cocción. Cualquier llama se

apagará rápidamente. Una vez que las llamas se apaguen, vuelva a encender la

parrilla. JAMÁS USE AGUA PARA EXTINGUIR LAS LLAMAS EN UNA PARRILLA

DE GAS.

• Algunosalimentos,talescomolosguisosolosfiletesdelgadosdepescado,

requerirán de un recipiente para asarlos. Las ollas desechables de lámina son muy

convenientes, pero puede usarse cualquier olla de metal con asas resistentes al

calor.

• Asegúresesiempredequelabandejainferioryelplatorecolectordegrasaestén

limpios y libres de desechos.

• Noforrelabandejadeslizantedegrasaconpapelaluminio.Ellopodríaprevenirque

la grasa fluya al plato recolector de grasa.

• Elusaruntemporizadorleayudaráaalertarlecuando“biencocido”estéapuntode

convertirse en “sobre cocido.”

Nota: Si la barbacoa pierde calor mientras se está cocinando, refiérase a la sección de

resolución de problemas de este manual.

m ADVERTENCIA: No mueva la barbacoa de gas Weber

mientras esté en operación o esté caliente.

Puede ajustar los quemadores individuales a su gusto. Los ajustes de control (1) son

APAGADO, ENCENDIDO/FUEGO ALTO, FUEGO MEDIO, y FUEGO BAJO.

APAGADO ENCENDIDO/

FUEGO ALTO

FUEGO MEDIO FUEGO BAJO

ARRÊTÉ

APAGADO

APAGADO ENCENDIDO

COCCIÓN CUBIERTA

Todo asado deberá realizarse con la tapa cerrada para proporcionar un calor uniforme y

con una circulación pareja. Con la tapa cerrada, la Barbacoa de Gas Summit

cocinará

de manera muy parecida a un horno de convección. El termómetro en la tapa indica

la temperatura de cocción dentro de la barbacoa. Todo precalentamiento y cocción se

realiza con la tapa cerrada. Nada de miraditas — se pierde calor cada vez que usted

abre la tapa.

◆

PRINGUES Y GRASA

Las barras del Flavorizer

han sido diseñadas para “ahumar” la cantidad correcta de

pringues y así obtener una cocción con bastante sazón. Los jugos de cocción y el

exceso de grasa se acumularán en el plato recolector debajo de la bandeja corredera

inferior. Hay disponibles bandejas de goteo desechables que caben en el plato

recolector.

m ADVERTENCIA: Antes de cada uso, revise que no haya

grasa acumulada en la bandeja de grasa y en el plato

recolector. Retire el exceso de grasa para evitar que ésta se

incendie en la bandeja corredera de grasa.

◆

EL SISTEMA FLAVORIZER

Cuando los jugos de carne chorrean de la comida a las barras Flavorizer

colocadas a

un ángulo especial, estas crean un humo que le da a la comida una sazón a barbacoa

irresistible. Gracias al diseño único de los quemadores, las barras Flavorizer

y los

flexibles controles de temperatura, los fogonazos descontrolados han sido virtualmente

eliminados, pues USTED controla las llamas. Debido al diseño especial de las barras

Flavorizer

y de los quemadores, las grasas en exceso son dirigidas a través de la

bandeja de grasa al plato recolector de grasa.

◆

ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION

Su barbacoa Weber

podría incluir un quemador para dorar carnes y pescados de

poco espesor. El quemador de la estación de dorado Sear Station

tiene un ajuste de

control OFF, START/HI o LOW (2) que funciona en conjunto con los dos quemadores

principales adyacentes. Con el quemador para dorar y los quemadores adyacentes,

puede dorar las carnes de manera efectiva mientras usa las demás áreas de cocción

para cocinar bajo calor moderado (consulte la sección “ENCENDIDO Y USO DE LA

ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION

(MODELO 330)”).

◆

WWW.WEbER.CoM

Lo más importante que hay que saber acerca de asar es cual método de cocción usar

para un alimento específico, el método directo o indirecto. La diferencia es sencilla:

colocar los alimentos directamente sobre el fuego, o encender el fuego a cada lado de

ellos. Usar el método correcto es la ruta más corta a resultados fabulosos—y la mejor

manera de garantizar la seguridad de que esté bien cocido.

◆

COCCIÓN DIRECTA

El método directo, similar al asado, significa que los alimentos se cocinan

directamente sobre la fuente de calor. Para una cocción pareja, los alimentos deberán

voltearse una vez a la mitad del tiempo de asado. Use el método directo para

alimentos que toman menos de 25 minutos en asarse: bistecs, chuletas, brochetas,

salchichas, vegetales, y más.

La cocción directa también es necesaria para dorar las carnes. La doradura crea esa

fabulosa textura crujiente y caramelizada donde el alimento toca la parrilla. También le

da un gran color y sazón a toda la superficie. Los bistecs, chuletas, pechugas de pollo, y

los cortes mayores de carne todos se benefician de la doradura.

Para dorar las carnes, colóquelas sobre fuego alto directo durante dos a cinco minutos

por lado. Las piezas menores requieren menos tiempo de doradura. Normalmente

después de dorar se termina de asar los alimentos a una temperatura más baja. Puede

asar aquellos alimentos que se cocinan rápido usando el método directo; utilice el

método indirecto para los alimentos que tardan más en asarse.

Para poner a punto la parrilla para la cocción directa, precaliéntela con todos los

quemadores en fuego alto. Coloque los alimentos sobre la parrilla de cocción y luego

ajuste todos los quemadores a la temperatura indicada en la receta. Cierre la tapa de

la barbacoa y levántela solamente para darle vuelta a los alimentos o comprobar cuán

bien hecha está al final del tiempo recomendado de cocción.

◆

COCCIÓN INDIRECTA

El método indirecto es similar al asado, pero con el beneficio adicional de esa textura,

sazón, y apariencia de la comida a la parrilla que no se puede obtener en un horno.

Para preparar la barbacoa para la cocción indirecta, se encienden los quemadores

a cado lado de los alimentos pero no aquellos directamente debajo de ellos. El calor

asciende, se refleja de la tapa y de las superficies internas de la parrilla, y circula para

cocinar lentamente los alimentos de manera pareja por todos los lados, en forma muy

similar a un horno de convección, por lo que no hay necesidad de voltearlos.

Utilice el método indirecto para los alimentos que requieran 25 minutos o más de tiempo

de asado o que son tan delicados que la exposición directa a la llama los secaría o

quemaría. Los ejemplos incluyen asados, costillas, pollos enteros, pavos, y otros cortes

grandes de carne al igual que filetes delicados de pescado.

Para preparar la barbacoa de gas para la cocción indirecta, precaliéntela con todos

los quemadores en FUEGO ALTO. Luego ajuste los quemadores de cada lado de

los alimentos a la temperatura indicada en la receta y apague el (los) quemador(es)

directamente debajo de ellos. Para los mejores resultados, coloque los asados, aves,

o cortes grandes de carne sobre una rejilla de asar colocada dentro de una bandeja

desechable de lamina gruesa. Para tiempos de cocción más largos, agregue agua a la

bandeja de lámina para evitar que el chorreo de grasa se queme. El chorreo de grasa

puede usarse para hacer salsa.

◆

6 QUEMADoRES

MÉToDo DIRECTo

Los alimentos se colocan en el área de las parrillas de cocción

directamente encima de los quemadores encendidos.

6 QUEMADoRES

MÉToDo INDIRECTo

Los alimentos se colocan en el área de las parrillas

de cocción entre los quemadores indirectos.

MÉToDoS DE CoCCIÓN

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR LATERAL

m PELIGRO

El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el

quemador lateral, o no esperar cinco minutos para que el

gas se disipe si el quemador lateral no se enciende, puede

resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar

lesiones corporales serias o la muerte.

m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada

uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,

grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la

manguera está dañada de cualquier manera, no utilice la

barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de

repuesto autorizada por Weber

. Contacte al Representante

de Servicios al Cliente en su área utilizando la información

de contacto en nuestro sitio web.

Conéctese a www.weber.com

Nota: El quemador lateral cuenta con un quemador interno

➀

y un quemador

externo

➁

. Primero debe encender el quemador interno utilizando el botón de

encendido. El quemador externo se enciende a partir de la llama del quemador interno.

Siga las instrucciones indicadas a continuación para encender los quemadores en la

secuencia correcta.

A) Retire la tapa del quemador lateral presionando ligeramente hacia abajo sobre

el borde delantero a la vez que levanta el borde posterior (1). (Guarde la tapa del

quemador lateral en el gabinete de la barbacoa.)

m PRECAUCIÓN: No utilice la tapa como una superficie ni para

cocinar ni para cortar.

B) Presione cada perilla de control del quemador lateral y gírela en dirección de las

agujas del reloj para asegurarse de que las válvulas del quemador estén en la

posición apagada (OFF) (2). Apague todos los quemadores que no estén siendo

utilizados (presione y gire en dirección de las agujas del reloj).

C) Abra la válvula de suministro de gas (3).

Encienda el quemador interno

A) Presione la perilla de control del quemador lateral

➀

y gírela a la posición START/

HI (encendido/fuego alto) (4).

m ADVERTENCIA: No encienda el quemador interno

➀

y el

quemador externo a la vez

➁

. Ello podría resultar en un

fuego o explosión causantes de serias lesiones corporales

o la muerte, además de daños materiales.

B) Pulse el botón de encendido (5). Lo oirá hacer clic.

m PRECAUCIÓN: En días asoleados, la llama del quemador

lateral puede ser difícil de ver.

m ADVERTENCIA: Si el quemador lateral no se enciende en

cinco segundos:

a) Apague la válvula de control del quemador lateral, los

quemadores principales y el suministro de gas en la

fuente.

b) Espere cinco minutos para permitir que el gas

se disipe antes de intentarlo de nuevo, o pruebe

encenderlo con un cerillo (consulte “ENCENDIDO

MANUAL DEL QUEMADOR LATERAL”).

Encienda el quemador externo

A) Con el quemador interno encendido, presione la perilla de control del quemador

lateral

➁

y gírela a la posición START/HI (encendido/fuego alto) (6).

B) Ajústese a la posición deseada para cocinar.

◆

PARA APAGAR

Presione la perilla de control de cada quemador y gírela a la posición OFF (apagado).

Asegúrese de que el quemador esté apagado y frío antes de cerrar la tapa del

quemador lateral.

◆

ENCENDIDO DEL QUEMADOR LATERAL

Instrucciones resumidas para el encendido se encuentran dentro de la puerta izquierda

del gabinete.

ARRÊTÉ

APAGADO

APAGADO ENCENDIDO/

FUEGO ALTO

FUEGO BAJO

WWW.WEbER.CoM

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR LATERAL

ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR LATERAL

Instrucciones resumidas para el encendido se encuentran dentro de la puerta izquierda

del gabinete.

m PELIGRO

El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el

quemador lateral, o no esperar cinco minutos para que el

gas se disipe si el quemador lateral no se enciende, puede

resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar

lesiones corporales serias o la muerte.

m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada

uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,

grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la

manguera esta dañada de cualquier manera, no utilice la

barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de

repuesto autorizada por Weber

. Contacte al Representante

de Servicios al Cliente en su área utilizando la información

de contacto en nuestro sitio web.

Conéctese a www.weber.com

Nota: El quemador lateral cuenta con un quemador interno

➀

y un quemador externo

➁

. Primero debe encender el quemador interno utilizando el botón de encendido.

El quemador externo se enciende a partir de la llama del quemador interno. Siga

las instrucciones indicadas a continuación para encender los quemadores en la

secuencia correcta.

A) Retire la tapa del quemador lateral presionando ligeramente hacia abajo sobre

el borde delantero a la vez que levanta el borde posterior (1). (Guarde la tapa del

quemador lateral en el gabinete de la barbacoa.)

m PRECAUCIÓN: No utilice la tapa como una superficie ni para

cocinar ni para cortar.

B) Presione cada perilla de control del quemador lateral y gírela en dirección de las

agujas del reloj para asegurarse de que las válvulas del quemador estén en la

posición apagada (OFF) (2). Apague todos los quemadores que no estén siendo

utilizados (presione y gire en dirección de las agujas del reloj).

C) Abra la válvula de suministro de gas (3).

Encienda el quemador interno

A) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo.

B) Sostenga el portacerillos y el cerillo encendido en cualquiera de los lados del

quemador lateral (4).

C) Presione la perilla de control del quemador lateral

➀

y gírela a la posición START/

HI (encendido/fuego alto) (5).

m ADVERTENCIA: No encienda el quemador interno

➀

y el

quemador externo a la vez

➁

. Ello podría resultar en un

fuego o explosión causantes de serias lesiones corporales

o la muerte, además de daños materiales.

m PRECAUCIÓN: En días asoleados, la llama del quemador

lateral puede ser difícil de ver.

m ADVERTENCIA: Si el quemador lateral no se enciende en

cinco segundos:

a) Apague la válvula de control del quemador lateral, los

quemadores principales y el suministro de gas en la

fuente.

b) Espere cinco minutos para permitir que el gas

se disipe antes de intentarlo de nuevo, o pruebe

encenderlo con un cerillo (consulte “ENCENDIDO

MANUAL DEL QUEMADOR LATERAL”).

Encienda el quemador externo

A) Con el quemador interno encendido, presione la perilla de control del quemador

lateral

➁

y gírela a la posición START/HI (encendido/fuego alto) (6).

B) Ajústese a la posición deseada para cocinar.

◆

PARA APAGAR

Presione la perilla de control del quemador lateral y gírela a la posición OFF (apagado).

Asegúrese de que el quemador esté apagado y frío antes de cerrar la tapa del

quemador lateral.

◆

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR LATERAL

USO DEL QUEMADOR LATERAL

El quemador lateral cuenta con dos aros quemadores para controlar la temperatura de

cocción. El quemador

➀

, o sea el quemador interno, cocina con una llama pequeña

y funciona mejor con cacerolas y sartenes pequeñas. El quemador

➁

, o sea el

quemador externo, cocina con una llama grande y funciona mejor con cacerolas,

ollas, sartenes y woks más grandes. Para un calor más intenso, puede utilizar ambos

quemadores a la vez.

Cómo cocinar con woks

El quemador lateral también viene con un aro para cocinar con woks.

m IMPORTANTE: No coloque un wok directamente sobre el

quemador lateral. Solamente se deberá utilizar el accesorio

wok de Weber

al cocinar sobre el aro para wok incluido.

A) Coloque el aro wok en su posición sobre la parrilla del quemador lateral,

asegurándose de que las lengüetas de ubicación en el aro encajen dentro de las

separaciones en la parrilla (1). El aro deberá quedar en posición horizontal.

Cuando no se esté utilizando, el aro puede guardarse en el gabinete de la barbacoa.

m ADVERTENCIA: Utilice solamente una pequeña cantidad

de aceite de cocinar al usar el wok para freír con remoción

constante. Aceite y temperaturas excesivas pueden

ocasionar un incendio que podría causar lesiones

corporales graves o la muerte, además de daños materiales.

m PELIGRO

No utilice el quemador lateral para freír en abundante aceite.

El aceite de cocinar puede alcanzar el punto inflamación y

ocasionar un incendio que resultará en lesiones corporales

graves o la muerte, además de daños materiales.

◆

WWW.WEbER.CoM

ENCENDIDo Y USo DE LA ESTACIÓN DE DoRADo SEAR STATIoN

La barbacoa ilustrada puede

tener ligeras diferencias con

respecto al modelo comprado.

2 6

m PELIGRO

Cuando se activa el “control de exceso de flujo”, una

pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores.

Después de cerrar la válvula del tanque y las perillas de

control del quemador, espere por lo menos cinco minutos

para que el gas se disipe antes de tratar de encender la

barbacoa. El no hacer esto podría resultar en una llamarada

explosiva que pudiera causar lesiones corporales serias o la

muerte.

C) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección

contraria a las agujas del reloj (3).

m ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta.

D) Encienda cada quemador principal adyacente a la estación para dorar Sear

Station

(4). Empuje la perilla de control hacia adentro y gírela a ENCENDIDO/

FUEGO ALTO hasta oír sonar el encendedor; mantenga el control en esa posición

durante dos segundos. Esta acción hará que el encendedor chispee, encendiendo

el tubo de encendido de quemador y luego el quemador principal.

E) Verifique que el quemador esté encendido viendo hacia abajo a través de las

rejillas de cocción (5). Deberá ver una llama. Si el quemador no se enciende

la primera vez, empuje la perilla de control hacia adentro y gírela a la posición

APAGADO. Repita el procedimiento de encendido una segunda vez.

Encendido del quemador de la estación de dorado Sear Station

: encendido por

un quemador principal adjunto ya encendido

ENCENDIDO DEL QUEMADOR DE LA ESTACIÓN DE DORADO

SEAR STATION

Instrucciones resumidas para el encendido se encuentran dentro de la puerta izquierda

del gabinete.

m PELIGRO

El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el

quemador del asador, o no esperar cinco minutos para que

el gas se disipe si el asador no se enciende, puede resultar

en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones

corporales serias o la muerte.

El quemador de la estación para dorar Sear Station

tienen un ajuste de control de

encendido y apagado. Para encender el quemador de la estación para dorar Sear

Station

, debe primero encender los dos quemadores principales adyacentes.

Encendido de acción rápida del quemador principal adyacente

Nota: La perilla de control de encendido de acción rápida de cada quemador principal

genera una chispa desde el electrodo de encendido al tubo de encendido del

quemador. Usted genera la energía para la chispa al empujar la perilla de control hacia

adentro y girar a encendido/fuego alto. Esto encenderá cada quemador individual.

m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada

uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,

grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la

manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice

la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de

repuesto autorizada por Weber

. Contacte al Representante

de Servicios al Cliente en su área utilizando la información

de contacto en nuestro sitio web.

Conéctese a www.weber.com

A) Abra la tapa (1).

B) Asegúrese de que todas las perillas de control de los quemadores estén

cerradas (2). (Empuje la perilla de control hacia adentro y gire en dirección de las

manecillas del reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADO.)

m ADVERTENCIA: Las perillas de control del quemador

deberán estar en la posición APAGADA antes de abrir la

válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen,

cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se

activará el “control de exceso de flujo” y limitará el flujo de

gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a

ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas

de control del quemador. Luego empiece de nuevo.

ARRÊTÉ

APAGADO

APAGADO ENCENDIDO

F) Gire la perilla de control del quemador de la estación para dorar Sear Station

a la

posición ENCENDIDO (6).

G) Confirme visualmente la presencia de llamas que indiquen que el encendido ha

sido exitoso (7).

m ADVERTENCIA: si el encendido no ocurre dentro del lapso

de cinco segundos, pague el control del quemador (posición

APAGADO), espere cinco minutos, y repita los pasos F y G,

o consulte las instrucciones que en “ENCENDIDO MANUAL

DEL QUEMADOR DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR

STATION

.”

m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la

perilla del control del quemador a la posición APAGADO

y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe

antes de tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con un

cerillo. Nota: Consulte la sección de Mantenimiento respecto

a los procedimientos para retirar y limpiar los quemadores.

◆

PARA APAGAR

Presione hacia abajo y gire la perilla de control del quemador en dirección de las agujas

del reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.

◆

6 QUEMADoRES

MÉToDo PARA DoRAR

El alimento se coloca en la zona de calor intenso entre los quemadores encendidos.

La barbacoa ilustrada puede

tener ligeras diferencias con

respecto al modelo comprado.

ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DE LA ESTACIÓN DE

DORADO SEAR STATION

m PELIGRO

El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el

quemador de la barbacoa, o no esperar cinco minutos para

que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede

resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar

lesiones corporales serias o la muerte.

El quemador de la estación para dorar Sear Station

tienen un ajuste de control de

encendido y apagado. Para encender el quemador de la estación para dorar Sear

Station

, debe primero encender los dos quemadores principales adyacentes.

Encendido de Acción Rápida del Quemador Principal Adyacente

Nota: La perilla de control de encendido de acción rápida de cada quemador principal

genera una chispa desde el electrodo de encendido al tubo de encendido del

quemador. Usted genera la energía para la chispa al empujar la perilla de control hacia

adentro y girar a encendido/fuego alto. Esto encenderá cada quemador individual.

A) Abra la tapa (1).

B) Verifique que cada quemador principal adyacente a la estación para dorar Sear Station

esté encendido mediante la comprobación visual de que desprenden llamas (2).

C) Coloque el cerillo en el portacerillos y enciéndalo.

m ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta.

D) Inserte el portacerillos con el cerillo encendida a través y hacia abajo de las rejillas

de cocción y de las barras Flavorizer

para encender el quemador de la estación

para dorar Sear Station

(3).

E) Empuje la perilla de control de la estación para dorar Sear Station

hacia adentro y

gírela a la posición ENCENDIDA (4).

m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la

perilla del control del quemador a la posición APAGADO

y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe

antes de tratar de nuevo.

Nota: Consulte la sección de Mantenimiento respecto a los

procedimientos para retirar y limpiar los quemadores.

◆

PARA APAGAR

Presione hacia abajo y gire la perilla de control del quemador en dirección de las agujas

del reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.

◆

CÓMO USAR LA ESTACIÓN PARA DORAR SEAR STATION

La barbacoa de gas Weber

incluye un quemador para dorar carnes como los bistecs,

partes de aves, pescado, y chuletas.

Ésta es una técnica de asado directo que dora la superficie de los alimentos a altas

temperaturas. Al dorar ambas partes de la carne creará un sabor más gustoso mediante

la caramelización de la superficie de los alimentos. El dorar también mejorará la

apariencia de la carne con las marcas de dorado de la parrilla de cocción. Esto, junto

con el contraste de texturas y sabores, puede hacer el alimento más interesante al

paladar.

El quemador de la estación para dorar Sear Station

tiene un ajuste de control de

encendido y apagado que funciona en conjunto con los dos quemadores principales

adyacentes. Con los quemadores adyacentes y el quemador para dorar, usted puede

dorar las carnes de manera efectiva mientras usa otras zonas de cocción para asar

bajo calor moderado.

Antes de empezar a dorar, deberá colocar a fuego alto todos los quemadores

principales para precalentar la barbacoa. Nota: Siempre ase con la tapa cerrada para

lograr el calor máximo y evitar llamaradas.

Una vez esté precalentada la barbacoa, apague los quemadores externos o redúzcalos

a fuego bajo. Deje los dos quemadores centrales en fuego alto y encienda el quemador

de la estación para dorar Sear Station.

Coloque la carne directamente sobre la estación para dorar Sear Station

. Dore cada

lado entre uno y quatro minutos, según el tipo y espesor de la carne. Pude darle un

cuarto de vuelta al alimento para crear las marcas de dorado (1) antes de dorar el otro

lado de la misma manera.

Una vez haya terminado de dorar, puede terminar de asar la carne moviéndola a calor

más moderado sobre los calentadores externos para alcanzar el grado de cocción

deseado.

En la medida que obtenga más experiencia en el uso de la estación para dorar Sear

Station

, lo animamos a que experimente con diferentes tiempos de dorado para lograr

los resultados óptimos para su gusto.

◆

ENCENDIDo Y USo DE LA ESTACIÓN DE DoRADo SEAR STATIoN

WWW.WEbER.CoM

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR DEL AHUMADoR

ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR

m PELIGRO

El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa,

o no esperar cinco minutos para permitir que el gas se

disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en

una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones

corporales serias o la muerte.

Encendido rápido del quemador del ahumador

Nota: Cada perilla de control de encendido rápido crea una chispa que va del

electrodo de encendido al tubo quemador de encendido. Al presionar la perilla de

control y girarla a encendido/fuego alto, usted genera la energía para la chispa. Esto

encenderá el quemador del ahumador.

m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada

uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,

grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la

manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice

la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de

repuesto autorizada por Weber

. Contacte al Representante

de Atención al Cliente en su área utilizando la información de

contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com

A) Abra la tapa de la barbacoa (1).

B) Abra la tapa de la caja del ahumador (2).

C) Llene el ahumador con pedazos o astillas de madera empapadas con agua (3).

D) Asegúrese de que las perillas de control de los quemadores que no se estén

usando estén en la posición APAGADOS (4). (Empuje la perilla de control hacia

adentro y gire en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que esté en

la posición APAGADO.)

m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores

deberán estar en la posición APAGADA antes de abrir la

válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen,

cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se

activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de

gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a

ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas

de control de los quemadores. Luego empiece de nuevo.

m PELIGRO

Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña

cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después

de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los

quemadores espere por lo menos cinco minutos para que el

gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no

hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que

pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.

m PELIGRO

Si el quemador del ahumador no se enciende, gire la perilla

del control del quemador a la posición APAGADO y espere

cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de

tratar de nuevo o de que usted trate de encenderlo con un

cerillo (vea “ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DEL

AHUMADOR”).

H) Una vez que la madera empiece a arder, cierre la cubierta del ahumador (8) y gire

la perilla de control a fuego bajo.

◆

PARA APAGAR

Presione y gire la perilla de control de cada quemador en dirección de las agujas del

reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.

◆

E) Abra la válvula del cilindro girando su manubrio en dirección contraria a las agujas

del reloj (5).

m ADVERTENCIA: Mientras lo enciende, no se incline sobre la

barbacoa abierta.

F) Presione la perilla de control y gírela a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO

hasta que escuche el chasquido del encendedor (6); continúe presionando la perilla

de control durante dos segundos. Esta acción hara chispotear el encedendor, el

tubo de encendido del quemador y luego el quemador del ahumador.

G) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de

cocción (7). Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer

intento, presione la perilla de control y gírela a la posición APAGADO y repita el

procedimiento una segunda vez.

La barbacoa ilustrada puede

tener ligeras diferencias con

respecto al modelo comprado.

4 6

ARRÊTÉ

APAGADO

APAGADO ENCENDIDO/

FUEGO ALTO

FUEGO BAJO

ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR

m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada

uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,

grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la

manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice

la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de

repuesto autorizada por Weber

. Contacte al Representante

de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de

contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com

A) Abra la tapa (1).

m PELIGRO

El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa,

o no esperar cinco minutos para permitir que el gas se

disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en

una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones

corporales serias o la muerte.

La barbacoa ilustrada puede

tener ligeras diferencias con

respecto al modelo comprado.

B) Abra la tapa de la caja del ahumador (2).

C) Llene la caja del ahumador con pedazos o astillas de madera empapadas de

agua (3).

D) Asegúrese de que las perillas de control de los quemadores que no se estén

usando estén en la posición APAGADOS (4). (Empuje la perilla de control hacia

adentro y gire en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que esté en

la posición APAGADO.)

m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores

deberán estar en la posición APAGADA antes de abrir la

válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen,

cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se

activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de

gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a

ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas

de control del quemador. Luego comience de nuevo.

m PELIGRO

Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña

cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después

de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los

quemador,es espere por lo menos cinco minutos para que el

gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no

hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que

pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.

E) Abra la válvula del cilindro girando su manubrio en dirección contraria a las agujas

del reloj (5).

F) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo.

G) Inserte el portacerillos con el cerillo encendido a través de las parrillas de cocción y

de las barras Flavorizer

para encender al quemador del ahumador (6).

m ADVERTENCIA: Mientras la enciende, no se incline sobre la

barbacoa abierta.

H) Presione la perilla de control del quemador del ahumado y gírela hacia encendido/

alto (7).

I) Viendo a través de la parrilla de cocción, verifique que el quemador esté

encendido (8).

m PELIGRO

Si el quemador del ahumador no se enciende, gire la perilla

del control del quemador a la posición APAGADO y espere

cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de

tratar de nuevo.

J) Una vez que la madera empiece a arder, cierre la cubierta del ahumador (9) y gire

la perilla de control a fuego bajo.

◆

PARA APAGAR

Presione y gire la perilla de control de cada quemador en dirección de las agujas del

reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.

◆

4 7

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR DEL AHUMADoR

WWW.WEbER.CoM

CÓMO USAR EL AHUMADOR

El ahumador usa astillas de madera premojadas. Para resultados óptimos con alimentos

que se cocinan más rápidamente tales como bistecs, hamburguesas, chuletas, etc.,

recomendamos usar astillas de madera más finas dado que se encienden y crean

humo de manera más rápida. Para alimentos con tiempos de cocción más largos tales

como los asados, pollos, y pavos, etc., recomendamos el uso de trozos de madera

más grandes dado que se encienden más lentamente y proporcionan humo durante

un período de tiempo más largo. En la medida en que usted gane experiencia usando

su ahumador, le animamos a experimentar con diferentes combinaciones de astillas y

pedazos de madera para encontrar el sabor del ahumado que más se ajusta a su gusto.

Como punto de partida, remoje las astillas de madera en agua durante por lo menos

30 minutos antes de usarlas. (La madera húmeda producirá más sabor a ahumado.)

Coloque un puñado de astillas de madera o unos cuantos trozos grandes en el fondo

del cuerpo del ahumador (1). En la medida que usted gane experiencia ahumando,

incremente o reduzca la cantidad de madera para ajustarla a su gusto.

Nota: Siempre ase con la tapa cerrada para permitir que el humo penetre la comida

a fondo. Encienda el quemador del ahumador siguiendo las instrucciones dadas en

“ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR.” Una vez que la madera empiece a

arder, ajuste la perilla de control a una llama baja.

El humo comenzará a producirse en aproximadamente 10 minutos y puede llegar a

durar unos 45 minutos. Si requiere un sabor más ahumado, rellene el ahumador con

astillas y/o trozos de madera. Mantenga la tapa del asador cerrada mientras cocine.

Nota: después de volver a llenar el ahumador, tardará 10 a 15 minutos en comenzar a

humear de nuevo. El ahumador puede usarse para realzar las recetas de carnes, aves,

y pescados. Cocine con la tapa cerrada de acuerdo con los tiempos indicados en las

tablas o las recetas.

m PELIGRO

No use ningún líquido inflamable en el ahumador para

encender la madera. Esto causará serias lesiones

corporales.

◆

LIMPIEZA DEL AHUMADOR

Antes de cada uso, vacíe las cenizas del ahumador para permitir el flujo apropiado

de aire.

Nota: El ahumar dejará un residuo de “humo” sobre la superficie del ahumador. Este

residuo no se puede eliminar y no afectará el funcionamiento del ahumador. En menor

grado, un residuo de “humo” se acumulará dentro de su asador de gas. Este residuo

no necesita quitarse y no afectará adversamente al funcionamiento de la barbacoa

de gas.

◆

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR DEL AHUMADoR

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR DEL ASADoR GIRAToRIo

ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO

Encendido rápido del quemador del asador giratorio

Nota: Cada perilla de control de encendido rápido crea una chispa que va del

electrodo de encendido al tubo quemador de encendido. Al presionar la perilla de

control y girarla a encendido/fuego alto, usted genera la energía para la chispa. Esto

encenderá cada quemador individual.

m ATENCIÓN: LÉALO ANTES DE

ENCENDER EL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO

Tras cualquier tiempo sin uso, antes de encender el

quemador del asador giratorio, deben pasar unos cuantos

segundos para que se llene la línea de suministro de gas.

Al usar el encendedor rápido, verá un fogonazo de llamas

moviéndose de derecha a izquierda a lo largo de la

superficie del quemador del asador giratorio; éste no estará

encendido hasta tanto toda la superficie cerámica esté en

llamas.

En este momento, inicie un conteo de 20 segundos antes de

soltar la perilla de control del quemador del asador giratorio.

La superficie del quemador del asador giratorio estará al rojo

vivo una vez esté totalmente encendido.

m PELIGRO

El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa,

o no esperar cinco minutos para permitir que el gas se

disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en

una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones

corporales serias o la muerte.

m PRECAUCIÓN: La llama del quemador del asador giratorio

puede ser difícil de ver en un día brillantemente asoleado.

m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada

uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,

grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la

manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice

la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de

repuesto autorizada por Weber

. Contacte al Representante

de Servicios al Cliente en su área utilizando la información

de contacto en nuestro sitio web.

Conéctese a www.weber.com

A) Abra la tapa (1).

B) Retire la gradilla de calentamiento y la parrilla de cocción de la caja de cocción (2).

C) Asegúrese de que todas las perillas de control del quemador estén cerradas (3).

(Presione la perilla de control y gire en dirección de las agujas del reloj para

asegurarse de que esté en la posición APAGADA.)

m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores

deberán estar en la posición APAGADA antes de abrir la

válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen,

cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se

activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de

gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a

ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas

de control de los quemadores. Luego empiece de nuevo.

m PELIGRO

Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña

cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después

de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los

quemadores espere por lo menos cinco minutos para que el

gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no

hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que

pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.

La barbacoa ilustrada puede

tener ligeras diferencias con

respecto al modelo comprado.

3 5

D) Abra la válvula del cilindro girando su manubrio en dirección contraria a las agujas

del reloj (4).

m ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta.

E) Presione la perilla de control del quemador y gírela hacia ENCENDIDO/FUEGO

ALTO (5). Esta acción hará que el encendedor chispee y encienda el quemador del

asador giratorio. Continúe usando el encendedor rápido hasta que el quemador del

asador giratorio se haya encendido. Continúe presionando la perilla de control unos

veinte segundos más después de que el quemador se haya encendido.

Suelte la perilla de control.

F) Verifique que el quemador esté encendido revisando que el quemador del asador

giratorio esté al rojo vivo (6).

m ADVERTENCIA: Si el quemador del asador giratorio no

se enciende, gire la perilla del control del quemador a la

posición APAGADO y espere cinco minutos para permitir

que el gas se disipe antes de tratar de nuevo o de que usted

trate de encenderlo con un cerillo.

Nota: Cuando se use el asador con la tapa cerrada, solamente encienda dos de

los quemadores principales a cada lado de los alimentos (vea los “MÉTODOS DE

COCCIÓN—COCCIÓN INDIRECTA”). Revise periódicamente sus alimentos para

prevenir que se cocinen de más en la parte externa. Una vez que el alimento se haya

dorado al color deseado, apague el quemador del asador giratorio. Termine de asar

con calor indirecto.

◆

PARA APAGAR

Presione la perilla de control del quemador del asador giratorio y gírela en la dirección

de las agujas del reloj a la posición APAGADA. Cierre el suministro de gas en la fuente

del mismo.

◆

ARRÊTÉ

APAGADO

APAGADO ENCENDIDO/

FUEGO ALTO

FUEGO BAJO

WWW.WEbER.CoM

ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DEL ASADOR

GIRATORIO

m ATENCIÓN: LÉALO ANTES DE

ENCENDER EL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO

Tras cualquier período de haber estado sin uso, antes de

encender el quemador del asador giratorio, deben pasar

unos cuantos segundos para que se llene la línea de

suministro de gas. Al encender el quemador del asador

giratorio con un cerillo, usted verá un fogonazo de llamas

moviéndose de derecha a izquierda a lo largo de la

superficie del quemador del mismo; el asador giratorio no

estará encendido hasta tanto toda la superficie cerámica

esté en llamas. En este momento, inicie un conteo de 20

segundos antes de soltar la perilla de control del quemador

del asador giratorio. La superficie del quemador del

asador giratorio estará al rojo vivo una vez esté totalmente

encendido.

m PELIGRO

El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la

barbacoa, o no esperar cinco minutos para permitir que

el gas se disipe si ésta no se enciende, puede resultar en

una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones

corporales serias o la muerte.

m PRECAUCIÓN: La llama del quemador del asador giratorio

puede ser difícil de ver en un día brillantemente asoleado.

m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada

uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,

grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la

manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice

la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de

repuesto autorizada por Weber

. Contacte al Representante

de Servicios al Cliente en su área utilizando la información

de contacto en nuestro sitio web.

Conéctese a www.weber.com

A) Abra la tapa (1).

B) Retire de la caja de cocción la rejilla para calentar y las parrillas de cocción (2).

C) Asegúrese de que todas las perillas de control del quemador estén en la posición

APAGADO (3). (Empuje la perilla de control hacia adentro y gire en dirección de las

agujas del reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADA.)

m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores

deberán estar en la posición apagada antes de abrir la

válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen,

cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se

activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de

gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a

ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas

de control de los quemadores. Luego comience de nuevo.

La barbacoa ilustrada puede

tener ligeras diferencias con

respecto al modelo comprado.

3 6

m PELIGRO

Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña

cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después

de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los

quemadores, espere por lo menos cinco minutos para que el

gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no

hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que

pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.

D) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección

contraria a las agujas del reloj (4).

E) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo.

F) Agarre el portacerillos y encienda con el cerillo por el lado derecho del quemador

del asador giratorio (5).

m ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta.

G) Presione la perilla de control del quemador del asador giratorio y gírela hacia

encendido/fuego alto (6). Continúe presionando la perilla de control unos veinte

segundos más después de que el quemador se haya encendido.

H) Verifique que el quemador esté encendido revisando que el quemador del asador

giratorio esté al rojo vivo (7).

m ADVERTENCIA: Si el quemador del asador giratorio no se

encenndiese, gire la perilla del control del quemador a la

posición apagada y espere cinco minutos para permitir que

el gas se disipe antes de tratar de nuevo.

Nota: Cuando se use el asador giratorio con la tapa cerrada, solamente encienda

dos de los quemadores principales a cada lado de los alimentos (vea “MÉTODOS

DE COCCIÓN—COCCIÓN INDIRECTA”). Revise periódicamente sus alimentos para

prevenir que se cocinen de más en la parte externa. Una vez que el alimento se haya

dorado al color deseado, apague el quemador del asador giratorio. Termine de asarlo

con calor indirecto.

◆

PARA APAGAR

Presione la perilla de control del quemador del asador giratorio y gírela en la dirección

de las agujas del reloj a la posición APAGADA. Cierre el suministro de gas en la fuente

del mismo.

◆

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR DEL ASADoR GIRAToRIo

MEDIDAS PREVENTIVAS IMPORTANTES

Nota: Antes de usar el asador giratorio, mida el alimento a asar en su punto más ancho.

Si éste excede de 9½" (241.8 mm), entonces es demasiado grande para que quepa

en el asador giratorio. Si es demasiado grande, la comida puede preparase usando un

sostenedor de asado y el método de cocción indirecta.

m ADVERTENCIAS

m Por favor lea cuidadosamente las instrucciones antes de

utilizar el asador giratorio.

m Este asador giratorio debe usarse solamente al aire libre.

m Retire el motor y almacénelo en un lugar seco cuando no

esté en uso.

m No toque las superficies calientes. Use guantes protectores

para barbacoas.

m Este asador giratorio no debe ser usado por niños.

m Como protección contra riesgos eléctricos no sumerja el

cable, enchufes, o motor en agua u otros líquidos.

m Desenchufe el motor cuando no esté en uso, o antes de

limpiar.

m No use el asador giratorio para ningún otro uso que no sea

para el cual está diseñado.

m Asegúrese de que el motor esté apagado antes de colocarlo

sobre el soporte del mismo.

m No opere el motor del asador giratorio con el cable eléctrico

o el enchufe dañado.

m No opere el motor del asador giratorio si éste está fallando.

m El motor del asador giratorio está equipado con un cordón

eléctrico de tres clavijas (conectado a tierra) para su

protección contra descargas eléctricas.

m El cordón eléctrico deberá enchufarse directamente a un

enchufe para tres clavijas debidamente conectado a tierra.

Si se requiere el uso de un cable de extensión, asegúrese

de que sea por lo menos de 1,3 mm 2x3 hilos, bien aislado,

y específicamente para uso en exteriores y debidamente

conectado a tierra.

m Cuando se use una extensión eléctrica, asegúrese de que

no haga contacto con ninguna superficie caliente o filosa.

m Los cables de extensión para exteriores deberán estar

marcados con las letras “W-A” y una etiqueta que diga

“Apto para usarse con artefactos para exteriores”.

m No corte o elimine la clavija de conexión a tierra del cordón

eléctrico del motor del asador giratorio.

m No permita que el cordón eléctrico cuelgue sobre ningún

borde filoso o superficie caliente.

m No lo exponga a la lluvia.

m Para reducir el riesgo de descargas eléctricas, mantenga la

extensión eléctrica seca y levantada del suelo.

m Se suministra un cordón de suministro eléctrico corto para

minimizar el riesgo de tropezar con el mismo y caerse. Los

cables de extensión pueden usarse, pero debe tomarse la

debida precaución para prevenir que se tropiece con ellos.

m En caso de no existir códigos locales, el motor del asador

giratorio deberá conectarse a tierra de acuerdo con el

Código Eléctrico Nacional, ANSI/NFPA 70, o el Código

Eléctrico Canadiense, CSA C22.1.

◆

OPERACIÓN DEL ASADOR GIRATORIO

m ADVERTENCIA: Coloque el alimento en el asador giratorio

antes de encender el quemador del mismo.

A) Para montar el motor del asador giratorio, presiona el botón en el panel retráctil

del asador giratorio (1). Hale el panel del asador giratorio hacia arriba. Presione la

lengüeta de cierre (2) hasta que encaje en su lugar.

B) Retire el cordón eléctrico y enchúfelo en una fuente de suministro eléctrico.

m PRECAUCIÓN: No pase el cordón eléctrico del motor del

asador giratorio a través de la abertura retráctil del asador

en la mesa lateral.

m PRECAUCIÓN: Inspeccione el cordón eléctrico antes de

cada uso. Si el cordón está dañado, no lo use. Contacte al

Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando

la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese

a www.weber.com

C) Deslice una de las horquillas del asador hacia el lado derecho del eje del asador,

asegurándose de que las púas queden de cara hacia la izquierda y el tornillo de la

horquilla quede boca abajo (3).

D) Empuje el eje del asador a través del centro del alimento. Inserte los dientes de

ambas horquillas en el alimento. El alimento deberá estar centrado sobre el eje.

Apriete los tornillos de las horquillas del asador (4).

E) Deslice otra horquilla del asador sobre el eje del asador, asegurándose de que las

púas queden de cara hacia la derecha y el tornillo de la horquilla quede boca abajo.

Inserte los dientes de ambas horquillas dentro de la comida. Apriete el tornillo de la

horquilla (5).

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR DEL ASADoR GIRAToRIo

WWW.WEbER.CoM

ENCENDIDo Y USo DEL QUEMADoR DEL ASADoR GIRAToRIo

F) Inserte el extremo puntiagudo del eje del asador dentro del motor. Baje el espetón

del asador giratorio dentro de las ranuras en la caja de cocción (6).

G) El eje del asador giratorio deberá girar de tal manera que el lado pesado de la

carne o ave gire hacia el fondo. Los cortes grandes quizás requieran retirar las

parrillas de cocción y la rejilla para calentar a fin de permitir la rotación completa del

eje. Si fuese necesario para lograr un mejor balance, vuelva a colocar el alimento

de nuevo.

H) Encienda el motor.

◆

COCCIÓN CON EL ASADOR GIRATORIO

• Lascarnes(exceptolasavesylacarnemolida)deberándejarsellegara

la temperatura ambiente antes de cocinarlas. (20 a 30 minutos deberá ser

suficiente para la mayoría de los alimentos. Si están congelados, descongélelos

completamente antes de cocinarlos.)

• Sifuesenecesario,atelacarneolasavesconuncordelparadarleslaformamás

uniforme posible antes de colocarlas en el asador.

• Retirelasparrillasdecocciónylarejillaparacalentarafindepermitirquelacomida

gire libremente.

• Sigalasinstruccionesdeencendidoparaelquemadordelasadorgiratorio.

• Ajusteelquemadordelasadorafuegomedioaaltoenfuncióndelatemperaturaal

aire libre.

• Coloqueelalimentodentrodeláreadelquemador.

• Sideseaguardarlagrasaqueseescurrecomosalsaparalacarne,coloqueuna

bandeja de goteo encima de las barras Flavorizer

y directamente debajo del

alimento.

• Lospasosdepreparacióndelacomidaparaasarlasonlosmismosqueparala

cocción normal.

• Todalacoccióndeberállevarseacaboconlatapacerrada.

• Silosalimentossondemasiadopesadosodeformasirregulares,podráocurrirque

no giren bien y deberán cocinarse mediante el método indirecto sin usar el asador

giratorio.

• Sepuedeusarelahumadorenconjunciónconelasadorparadarunsabormás

ahumado.

Nota: Cuando se usa el quemador del asador giratorio, el termómetro de la barbacoa

no reflejará la temperatura dentro de la caja de cocción.

◆

ALMACENAJE DEL MOTOR DEL ASADOR GIRATORIO

A) Antes de retraer el asador giratorio de vuelta a la mesa lateral, desenchufe el

cordón eléctrico y con cuidado coloque el enchufe/cordón electrónico en el área de

almacenamiento del ensamble retráctil del asador giratorio (1).

m PRECAUCIÓN: El no almacenar correctamente el cordón

eléctrico del asador giratorio podría resultar en daños al

mismo al abrir y cerrar el panel retráctil del asador giratorio.

B) Utilizando su dedo índice, desacople el panel retráctil del asador giratorio (2).

Presione el panel hacia abajo hasta que encaje de manera bien en su lugar (3).

◆

ALMACENAJE DEL ESPETÓN DEL ASADOR GIRATORIO

A) Retire las horquillas del espetón del asador giratorio. Vuelva a colocar la manivela

del eje del asador giratorio. Utilice el soporte de almacenaje del espetón del asador

giratorio en el panel posterior para almacenar el mismo (1).

B) Guarde las horquillas del asador giratorio colocándolas en los ganchos ubicados en

el sujetador del plato recolector dentro del gabinete de la barbacoa (2).

◆

PRobLEMA REVISAR SoLUCIÓN

La llama en los quemadores es

de color amarillo o anaranjado,

conjuntamente con olor a gas (esto

es normal para el tubo encendedor

del quemador).

Revise que no haya obstrucciones en las malla

contra arañas e insectos. (Taponamiento de orificios.)

Limpie las mallas contra arañas e insectos. (Vea la sección:

“MANTENIMIENTO ANUAL”..)

Síntomas:

Los quemadores no se encienden.

-o- Los quemadores presentan una

llama pequeña y parpadeante en la

posición fuego alto. -o-

La temperatura de la barbacoa no

pasa más allá de 250° a 300° en la

posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO.

Puede haberse activado el dispositivo de seguridad

de caudal excesivo, el cual es parte de la conexión

de la barbacoa al cilindro.

Para restablecer el dispositivo de seguridad de caudal excesivo gire todos las

perillas de control del quemador a la posición apagadas y cierra la válvula del

cilindro. Desconecte el regulador del cilindro. Gire las perillas de control de los

quemadores a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO. Espere por lo menos 1

minuto. Gire las perillas de control a la posición APAGADO. Vuelva a conectar

el regulador del cilindro. Abra la válvula del cilindro lentamente. Consulte

“ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL.”

El quemador no enciende, o la llama

se mantiene baja en la posición fuego

alto.

¿Está el tanque de propano licuado vacío o bajo de

combustible?

Llene el tanque de propano licuado.

¿Está doblada la manguera de combustible? Enderece la manguera de combustible.

¿Se enciende el quemador con un cerillo? Limpie los quemadores. (Vea la sección de “MANTENIMIENTO”.)

¿Utilizó el encendedor rápido varias veces hasta

que el quemador principal se encendiese (consulte

“ENCENDIDO EL QUEMADOR PRINCIPAL”)?

Asegúrese de mantener presionada la perilla de control durante dos segundos

después de accionar el encendedor y ver la llama anaranjada proveniente del

tubo encendedor de los quemadores.

¿Funciona el encendedor? ¿Ve una chispa cuando

usa repetidas veces el encendedor rápido?

Trate de encender manualmente el quemador (consulte “ENCENDIDO EL

QUEMADOR PRINCIPAL”). Póngase en contacto con atención al cliente.

Se producen llamaradas:

m PRECAUCIÓN: No forre

la bandeja corrediza

recolectora de grasa con

hoja de aluminio.

¿Está precalentando la barbacoa de la manera

prescrita?

Coloque a todos los quemadores en fuego alto durante 10 a 15 minutos para

precalentar la barbacoa.

¿Están las parrillas de cocción y las barras

Flavorizer

recubiertas con una capa gruesa de

grasa quemada?

Límpielas a fondo. (Vea la sección “LIMPIEZA”.)

¿Está la bandeja del fondo “sucia” y no deja que la

grasa fluya al plato recolector?

Limpie la bandeja del fondo.

El quemador produce llamas con un

patrón errático. La llama se mantiene

baja cuando el quemador está en

fuego alto. Las llamas no corren a lo

largo de todo el tubo del quemador.

¿Están limpios los quemadores? Limpie los quemadores. (Vea la sección de “MANTENIMIENTO”.)

La parte interna de la tapa pareciera

estar “pelándose”. (Se parece al

desprendimiento de pintura.)

La tapa está porcelanizada o es de acero

inoxidable y no está pintada. No puede “pelarse”.

Lo que está viendo es grasa asada que se ha

convertido en carbón y se está descascarando.

ESTO NO ES UN DEFECTO.

Límpiela a fondo. (Vea la sección “LIMPIEZA”.)

Las puertas del gabinete no están

alineadas.

Revise el perno de ajuste en la parte inferior de

cada puerta.

Afloje la(s) tuerca(s) de ajuste. Deslice la(s) puerta(s) hasta quedar

alineada(s.) Apriete la tuerca.

La barbacoa parece perder calor al

cocinar a temperaturas de 50°F (10°C)

o menos.

¿Hay escarcha o hielo en la parte externa de la

bombona de propano licuado?

El propano licuado en el cilindro se convierte en vapor demasiado lentamente

para suministrarle gas a los quemadores. Esto es debido a que la temperatura

del aire enfría la bombona de propano licuado, lo cual hace más lento el

proceso de vaporización. Apague las perillas de control de los quemadores;

reemplace la bombona por otra bombona de propano licuado de repuesto y

continúe cocinando.

Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la

información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com

RESoLUCIÓN DE PRobLEMAS

WWW.WEbER.CoM

PRobLEMA REVISAR SoLUCIÓN

El quemador lateral no se enciende. ¿Está cerrado el suministro de gas?

Puede haberse activado el dispositivo de seguridad

de caudal excesivo, el cual es parte de la conexión

de la barbacoa al cilindro.

Abra el suministro de gas.

Para restablecer el dispositivo de seguridad de caudal excesivo cierre todas

las perillas de control de los quemadores y la válvula del cilindro. Desconecte

el regulador del cilindro. Gire la perilla de control a la posición ENCENDIDO/

FUEGO ALTO. Espere por lo menos 1 minuto. Gire las perillas de control a

la posición OFF. Vuelva a conectar el regulador del cilindro. Lentamente abra

la válvula del cilindro. Consulte la sección “ENCENDIDO DEL QUEMADOR

LATERAL”.

La llama se mantiene baja en la

posición FUEGO ALTO.

¿Está doblada la manguera de combustible? Enderece la manguera.

El botón de encendido no funciona. ¿Se enciende el quemador con un cerillo? Si un cerillo enciende el quemador, revise el encendedor. Consulte la sección

“MANTENIMIENTO DEL QUEMADOR LATERAL”

Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la

información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com

RESoLUCIÓN DE PRobLEMAS CoN EL QUEMADoR LATERAL

RESoLUCIÓN DE PRobLEMAS DE LA ESTACIÓN DE DoRADo SEAR STATIoN

PRobLEMA REVISAR SoLUCIÓN

Los quemadores están quemando

con una llama amarilla o anaranjada,

conjuntamente con un olor a gas

(esto es normal para el tubo de

encendido del quemador).

El quemador de la estación de dorado

Sear Station

no se enciende.

Revise que no haya obstrucciones en la malla contra

arañas e insectos. (Taponamiento de orificios.)

Limpie las mallas contra arañas e insectos. (Vea la sección:

“MANTENIMIENTO ANUAL.”)

¿Encendió usted los dos quemadores principales

adyacentes? (Consulte “ENCENDIDO Y USO DE

LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION

.” )

Confirme visualmente la presencia de llamas que indiquen que los

quemadores principales adyacentes se han encendido.

m ADVERTENCIA: Si no se encendiese en cinco

segundos, apague el control del quemador (posición

OFF), y espere cinco minutos para que el gas se

despeje antes de intentarlo de nuevo.

¿Se enciende el quemador con un cerillo? Si puede encender el quemador con un cerillo, entonces revise el Canal

Crossover

en el quemador para dorar.

Consulte la sección de “MANTENIMIENTO” sobre cómo retirar el quemador y

cual es el procedimiento de limpieza.

¿Funciona el encendedor? (¿Observa una chispa

cuando acciona repetidamente al encendedor?)

Trate de encender manualmente el quemador (consulte “ENCENDIDO DE LA

ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION

)”. Llame a Atención al Cliente.

Síntomas generales:

El quemador no se enciende.

El quemador presenta un llama

pequeña y parpadeante.

Puede haberse activado el dispositivo de seguridad

contra el caudal excesivo, el cual es parte de la

conexión del asador al cilindro.

Para restablecer el dispositivo de seguridad contra el caudal excesivo gire

todos las perillas de control del quemador a la posición APAGADAS y cierre

la válvula del cilindro. Desconecte el regulador del cilindro. Gire la perilla de

control a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO. Espere por lo menos un

minuto. Gire las perillas de control a la posición APAGADAS. Vuelva a conectar

el regulador del cilindro. Abra la válvula del cilindro lentamente. Consulte

“MAIN BURNER IGNITION ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL.”

Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la

información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com

PRobLEMA REVISAR SoLUCIÓN

La Lámpara del Asa Weber Grill Out™

no se enciende.

¿Están gastadas las baterías? Reemplace las baterías.

¿Están correctamente instaladas las baterías? Vea la ilustración de ensamblaje.

¿Está la tapa abierta hasta arriba con el botón de

encendido energizado?

La lámpara se activará cuando la tapa esté abierta.

¿Está activada la Lampara del Asa Weber Grill

Out™?

Pulse el botón de encendido.

¿Está la Lámpara del Asa Weber Grill Out™

colocada correctamente sobre el asa?

Ajuste su posición (vea la ilustración de ensamblaje).

Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la

información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com

RESoLUCIÓN DE PRobLEMAS DE LA LUZ DEL ASA GRILL oUT™

PRobLEMA REVISAR SoLUCIÓN

El quemador del asador giratorio no

se enciende.

¿Mantuvo usted presionada la perilla de control del

quemador hasta encenderse y luego durante 20

segundos después de haberse encendido?

Trate de volver a encender el quemador manteniendo presionada la perilla de

control del quemador hasta encenderse y manteniéndola presionada hasta 20

segundos después de haberse encendido.

¿Esperó usted hasta ver que toda la superficie de

cerámica se encendiera antes de empezar a contar

los 20 segundos?

Cuando vuelva a encender el quemador manteniendo presionada la perilla

de control del mismo, espere a que vea la superficie de cerámica entera

encendida antes de empezar a contar los 20 segundos.

¿Usó repetidamente el encendedor rápido hasta

que el encendedor se prendiese?

Después de esperar cinco minutos para que se disipe el gas, trate de usar

repetidamente el encendedor rápido hasta que el quemador de encienda

Consulte el “ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR DEL ASADOR

GIRATORIO.”

¿Funciona el encendedor? (¿Ve una chispa cuando

usa repetidas veces el encendedor rápido?)

Intente encender el quemador manualmente (consulte “ENCENDIDO MANUAL

DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO”). Llame a Atención al Cliente.

Síntomas generales:

El quemador no se enciende.

El quemador presenta una llama

pequeña y parpadeante.

Puede haberse activado el dispositivo de seguridad

de caudal excesivo, el cual es parte de la conexión

de la barbacoa al cilindro.

Para restablecer el dispositivo de seguridad de caudal excesivo gire todas

las perillas de control de los quemadores a la posición APAGADAS y cierra

la válvula del cilindro. Desconecte el regulador del cilindro. Gire la perilla

de control a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO. Espere por lo menos

un minuto. Gire las perillas de control de los quemadores a la posición

APAGADAS. Vuelva a conectar el regulador del cilindro. Lentamente abra la

válvula del cilindro. Consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL.”

Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la

información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com

RESoLUCIÓN DE PRobLEMAS DEL ASADoR GIRAToRIo

WWW.WEbER.CoM

LIMPIEZA DE TUBO DE QUEMADOR

A) Cierre el suministro de gas.

B) Retire el múltiple (vea “REEMPLACE LOS QUEMADORES PRINCIPALES”).

C) Revise la parte interna de cada quemador con una linterna.

D) Limpie la parte interna de los quemadores con un alambre (un colgador de ropa

enderezado funcionará bien). Revise y limpie la abertura de las compuertas de

cierre del aire en los extremos de los quemadores. Revise y limpie los orificios de

las válvulas en la base de las válvulas. Utilice un cepillo de cerdas de acero para

limpiar la parte externa de los quemadores. Esto se hace para asegurarse de que

las aberturas de los quemadores estén completamente abiertas.

m PRECAUCIÓN: Al limpiar, no agrande las aberturas del

quemador.

◆

MALLAS WEBER

CONTRA ARAÑAS E INSECTOS

La barbacoa de gas Weber

, al igual que cualquier otro aparato de gas al aire libre, es

un blanco para las arañas y demás insectos. Pueden crear sus nidos en la sección del

venturi (1) del tubo quemador. Esto bloquea el flujo normal de gas, y puede causar que

el gas fluya hacia atrás por la válvula de aire de combustión. Esto puede resultar en un

fuego en y alrededor de las aberturas para el aire de combustión, causando un daño

serio a la barbacoa.

La compuerta de cierre del aire del tubo quemador está equipada con una malla (2) de

acero inoxidable para prevenir la entrada de arañas e insectos a los tubos quemadores

a través de las aberturas para el aire de combustión.

Le recomendamos que inspeccione las mallas contra arañas e insectos por lo

menos una vez al año (vea “MANTENIMIENTO ANUAL”). También, inspeccione y

limpie dichas mallas si cualquiera de los siguientes síntomas se presentase:

A) Huele a gas conjuntamente con llamas del quemador con una apariencia amarilla y

floja.

B) La barbacoa no alcanza la temperatura de funcionamiento.

C) La barbacoa se calienta de manera dispareja.

D) Uno o más quemadores no se encienden.

m PELIGRO

El no corregir estos síntomas pudiera resultar en un fuego

que puede causar lesiones corporales serias o la muerte y

daños a la propiedad.

◆

MANTENIMIENTo

LIMPIEZA

m ADVERTENCIA: Apague la barbacoa de gas Weber

espere a que se enfríe antes de limpiarla.

m PRECAUCIÓN: No limpie las barras Flavorizer

o las

parrillas cocción en un horno autolimpiante.

Superficies Externas — Utilice una solución de agua jabonosa tibia para limpiarlas y

luego enjuáguelas con agua.

m PRECAUCIÓN: Sobre la superficie de la barbacoa o

del carro no utiilice limpiadores de horno, limpiadores

abrasivos (limpiadores de cocinas), limpiadores que

contengan productos cítricos, o almohadillas de limpieza

abrasivas.

Deslice hacia afuera la bandeja del fondo — Retire el exceso de grasa, luego lávela

con agua jabonosa tibia y finalmente enjuáguela.

m PRECAUCIÓN: No forre la bandeja deslizante para la grasa

con papel aluminio.

Barras Flavorizer

y rejillas de cocción — Límpielas con un cepillo de cerdas de

acero inoxidable adecuado. Según se requiera, retírela de la barbacoa y lávela con agua

jabonosa tibia y luego enjuáguela con agua.

Para averiguar donde comprar las parrillas de cocción y las barras Flavorizer

reemplazo, contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la

información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com

Plato recolector — Hay disponibles bandejas desechables de lámina de metal, o

usted mismo puede forrar el plato recolector con papel aluminio. Para limpiar el plato

recolector, lávelo con agua jabonosa tibia y luego enjuague.

Termómetro — Pásele un trapo con agua tibia jabonosa, y límpielo con una pelota

plástica de fregar.

Caja de cocción — Quite cualquier resto de los tubos del quemador. NO AGRANDE

LAS ABERTURAS DE LOS QUEMADORES. Lave la parte interior de la caja de cocción

con agua jabonosa y luego enjuáguela con agua.

Tapa interna — Mientras la tapa esté tibia, limpie la parte interna con una toalla

de papel para prevenir la acumulación de grasa. La grasa acumulada escamada se

asemeja a las escamas de pintura.

Superficies de acero inoxidable — Lávelas con un paño suave y una solución de

agua y jabón. Tenga cuidado de fregarlas en la dirección del grano del acero inoxidable.

No utilice limpiadores que contengan ácido, destilado de petróleo, o xileno.

Enjuáguelas bien después de lavarlas.

Preserve su acero inoxidable — La barbacoa o su gabinete, tapa, panel de control

y estantes pudieran estar hechos de acero inoxidable. Es sencillo mantener vistoso al

acero inoxidable. Límpielo con agua y jabón, enjuáguelo con agua limpia, y séquelo con

un trapo. Para párticulas díficiles de sacar, se puede usar un cepillo no metálico.

m IMPORTANTE: No utilice cepillos de alambre o limpiadores

abrasivos sobre las superficies de acero inoxidable ya que

las rayarán.

m IMPORTANTE: Al limpiar las superficies asegúirese de

frotar/restregar en la dirección del grano para preservar la

vistosidad del acero inoxidable.

◆

MANTENIMIENTo

REEMPLAZO DE LOS QUEMADORES PRINCIPALES

Nota: Su Barbacoa de Gas Summit

debe estar apagada y fría.

A) Cierre el gas en la fuente.

B) Desconecte el suministro de gas.

C) Retire las parrillas de cocción.

D) Retire las barras Flavorizer

E) Retire la caja de ahumado (si está incluida en su modelo).

Retire el Panel de Control

Piezas requeridas: Destornillador Phillips y una toalla.

A) Retire las perillas de control del quemador (1).

B) Abra ambas puertas y coloque una toalla sobre la parte superior de las mismas.

Esto evitará que el panel de control y las partes superiores de la puertas se

rayen en el próximo paso.

C) Con un destornillador Phillips, retire los tornillos en la parte inferior del panel de

control (2).

D) Incline el panel de control hacia delante y levántelo halándolo en dirección contraria

a la barbacoa (3). (Para los modelos Summit

con funciones LED: tenga cuidado de

no romper o desconectar los cables de los LED del panel de control.)

E) Coloque el panel de control sobre la toalla que cubre los ensambles de las

puertas (4).

F) Retire los dos tornillos que fijan el múltiple a la caja de cocción. Hale el ensamblaje

del múltiple fuera del bastidor del mismo (5).

G) Hale del bastidor del múltiple los tubos quemadores seleccionados y reemplácelos

con los tubos quemadores nuevos (6).

Cómo Sacar el Quemador de la Estación para Dorar Sear Station

La barbacoa ilustrada

puede tener ligeras

diferencias con respecto

al modelo comprado.

WWW.WEbER.CoM

Para sacar el quemador de la estación para dorar Sear Station

, hale el tubo quemador

hacia usted. Eso lo saca de la muesca del tubo quemador (7). Luego gire el tubo en

dirección de las agujas del reloj (8), cercionándose de girarlo de tal manera que el

tornillo en el extremo del tubo (9) pase a través de la muesca en la abertura de la

pantalla térmica (10). Cuando el tubo del quemador quede liberado, sáquelo de la caja

de cocción (11).

A) Para reinstalar el ensamble del múltiple, invierta los pasos previamente descritos en

“Retire el Panel de Control.”

m PRECAUCIÓN: Los agujeros del quemador (12) deben

colocarse correctamente sobre los orificios de las

válvulas (13). Asegúrese de que los extremos opuestos de

los tubos quemadores (14) estén debidamente alineados

en las ranuras del lado posterior de la caja de cocción.

Antes de atornillar el múltiple en su sitio, verifique que esté

correctamente ensamblado.

m ADVERTENCIA: Tras reinstalar las líneas de gas y antes

de usar la barbacoa, dichas líneas deberán inspeccionarse

con una solución de agua y jabón para verificar de que no

existan fugas de gas. (Vea “COMPRUEBE QUE NO HAYA

FUGAS DE GAS.”)

◆

MANTENIMIENTo

1 2

7 8

MANTENIMIENTo

MANTENIMIENTO DEL QUEMADOR LATERAL

m ADVERTENCIA: Todos los controles de gas y las válvulas

de suministro deberán estar cerrados en la posición OFF.

Revise los cables del encendedor en la parte inferior del quemador

lateral

Herramientas requeridas: Destornillador Phillips.

A) Para retirar el panel posterior del gabinete del quemador lateral y el deflector de

agua del gabinete del quemador lateral:

a) Con un destornillador Phillips y viendo hacia la parte posterior de la unidad,

retire los tornillos que fijan el panel posterior al gabinete del quemador lateral

(1).

b) Retire el panel posterior y colóquelo a un lado.

c) Viendo hacia la parte delantera de la unidad, abra la puerta del gabinete del

quemador lateral y retire el tornillo que fija el deflector de agua al gabinete del

quemador lateral (2).

d) Viendo hacia la parte posterior de la unidad, empuje el deflector de agua

hacia delante para permitir que el borde posterior pueda dejarse caer. Gire el

deflector de agua hacia abajo a un ángulo y retírelo del gabinete del quemador

lateral (3).

Revise el ajuste y la alineación de los componentes del quemador lateral

A) Asegúrese de que el cabezal del quemador lateral esté correctamente alineado sobre

el electrodo de encendedor y el quemador. El electrodo debe encajar a través de la

apertura del electrodo (7) y quedar enclavado en la lengüeta sobre el quemador (8).

B) Asegúrese de que el aro externo 2 esté correctamente posicionado sobre el

cabezal del quemador lateral; gire el aro hasta que el perno de coincidencia quede

enclavado en el orificio del cabezal del quemador (9).

◆

B) Ubique los cables del encendedor en la parte inferior del quemador lateral (4).

C) Asegúrese de que el cable negro (5) esté conectado a la grapa del terminal negro

en el módulo de encendido.

D) Asegúrese de que el cable blanco (6) esté conectado a la grapa del terminal blanco

en el módulo de encendido.

Nota: La chispa deberá ser de color blanco/azul, no amarilla.

Parrilla del quemador lateral

Aro interno 1 del quemador lateral

Aro interno 2 del quemador lateral

Cabezal del quemador lateral

Electrodo de encendido

Perilla de control

Encendedor

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MANTENIMIENTo

MANTENIMIENTO ANUAL

Inspección y Limpieza de la Malla contra Arañas y Demás Insectos

Para inspeccionar la malla contra arañas y demás insectos, retire el panel de control.

Si hubiese polvo o sucio sobre las mallas, retire los quemadores para limpiar las mallas.

Con un cepillo de cerdas suaves (p.ej.: un cepillo de dientes viejo), cepille suavemente

las malla contra arañas y demás insectos.

m PRECAUCIÓN: No limpie las mallas contra arañas y

demás insectos con herramientas duras o afiladas. No las

desmonte ni agrande los orificios de las mismas.

Golpee ligeramente el quemador para sacar la basura y suciedad fuera del tubo

quemador. Una vez limpios, vuelva a colocar las mallas y quemadores en su sitio.

Si la malla contra arañas y demás insectos se dañase o no pudiese limpiarse, por favor

póngase en contacto con el Representante de Servicios al Cliente de su zona, cuya datos

de contacto encontrará en nuestro sitio en la Internet. Conéctese a www.weber.com

Patrón de la Llama del Quemador

Los quemadores de la barbacoa de gas Weber

han sido ajustados en la fabrica para

que les entre la mezcla correcta de aire y gas. El patrón de llama correcto se muestra

en la ilustración y se describe a continuación:

A) Tubo quemador (1)

B) Las puntas ocasionalmente titilarán con un color amarillo (2)

C) Azul claro (3)

D) Azul oscuro (4)

Si las llamas no se presentan de manera uniforme a lo largo del tubo quemador, siga

las instrucciones de limpieza del quemador.

◆

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WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

www.weber.com

société à responsabilité limitée du Delaware, implantée au 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067 U.S.A.

Imprimé aux U.S.A.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

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una empresa de responsabilidad limitada de Delaware, ubicada en 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067 EE.UU.

Impreso en los EE.UU.

m ATTENTION: This product has been safety tested and is only certified for use in a specific country. Refer to country

designation located on outer carton.

These parts may be gas carrying or gas burning components. Please contact Weber-Stephen Products LLC, Customer Service

Department for genuine Weber-Stephen Products LLC replacement part(s) information.

m WARNING: Do not attempt to make any repair to gas carrying, gas burning, igniter components or structural

components without contacting Weber-Stephen Products LLC, Customer Service Department. Your actions, if you fail

to follow this Product Warning, may cause a fire, an explosion, or structural failure resulting in serious personal injury

or death as well as damage to property.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

www.weber.com

a Delaware limited liability company, located at 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067 U.S.A.

Printed in U.S.A.

m ATENCIÓN: A este producto se le han realizado pruebas de seguridad y ha sido certificado para usarse en un país

específico. Refiérase al país indicado en la parte externa del cartón de empaque.

Estas partes pueden ser componentes que transporten gas o lo quemen. Por favor póngase en contacto con el Departamento de

Atención al Cliente de Weber-Stephen Products LLC para obtener información sobre las partes de repuesto Weber-Stephen Products

LLC genuinas.

m ADVERTENCIA: No trate de realizar reparación alguna a los componentes que transporten o quemen gas sin antes

ponerse en contacto con el Departamento de Atención al Cliente de Weber-Stephen Products LLC. Si no llegase a

acatar esta advertencia, sus acciones podrían causar un fuego o una explosión que resulte en lesiones personales

serias o la muerte o daños a la propiedad.

m ATTENTION : Ce produit a fait l’objet de tests de sécurité et est certifié pour une utilisation dans un pays particulier

uniquement. Vérifiez la désignation de pays située sur le carton d’emballage.

Ces pièces peuvent contenir du gaz ou être des éléments dont la combustion produit du gaz. Veuillez consulter le Service clientèle

de Weber-Stephen Products LLC pour des renseignements sur les pièces de rechange originales de Weber-Stephen Products LLC.

m MISE EN GARDE : Ne tentez pas d’effectuer des réparations sur des éléments contenant du gaz ou sur des éléments

dont la combustion produit du gaz sans contacter le service clientèle de Weber-Stephen Products LLC. Si vous ne

suivez pas la présente Mise en garde relative au produit, vos actions risquent de provoquer un incendie ou une

explosion entraînant des blessures physiques graves voire un décès ainsi que des dégâts matériels.

Transcripción de documentos

EXPLODED VIEW LIST • LISTA DEL DIAGRAMA DE DESPIECE • LISTE DE LA VUE ECLATEE 1. Shroud Hardware Accesorios de la cubierta Quincaillerie de l’étui 20. Water Baffle / Heat Shield Reflector de agua / Pantalla térmica Baffle à eau / Protection anti-chaleur 39. Smoker Bar Barra del ahumador Barre du fumoir 2. Shroud Cubierta Etui 21. Disposable Drip Pan Bandeja de goteo desechable Egouttoir jetable 40. Smoker Burner Tube Tubo quemador del ahumador Tube du brûleur du fumoir 3. Thermometer Termómetro Thermomètre 4. Thermometer Bezel Moldura decorativa del termómetro Bec du thermomètre 22. Slide-Out Grease Tray Bandeja deslizante de grasa Plateau amovible pour la récupération des graisses 41. Sear Station® Burner Quemador de la estación de dorado Sear Station® Brûleur de la Sear Station® 5. Handle Asa Poignée 23. Catch Pan Plato recolector Egouttoir 42. Cookbox Caja de cocción Boîtier de cuisson 6. Grill Out™ Handle Light Lámpara de asa GrillOut™ Eclairage de poignée Grill Out™ 24. Catch Pan Holder Soporte del plato recolector Support pour égouttoir 43. Bulkhead Tabique divisorio Tête du brûleur 7. Warming Rack Rejilla para calentar Grille de maintien au chaud 25. Left Door Puerta izquierda Porte de gauche 44. Manifold Hose Manguera del múltiple Tuyau du collecteur 8. Cooking Grate Parrilla de cocción Grille de cuisson 26. Door Handle Asa de la puerta Poignée de porte 45. Hose / Regulator Manguera / Regulador Tuyau / Régulateur 9. Flavorizer® Bar Barra Flavorizer® Barre Flavorizer® 27. Right Door Puerta derecha Porte de droite 46. Side Burner Hose Manguera del quemador lateral Tuyau du brûleur latéral 28. Left Frame Panel Panel izquierdo del bastidor Panneau du cadre de gauche 47. Frame Support Soporte del bastidor Support du cadre 29. Bottom Panel Panel inferior Panneau inférieur 48. Rotisserie Spit Storage Bracket Soporte de almacenaje del espetón del asador giratorio Support du rangement de la broche de la rôtissoire 10. Burner Tube Tubo del quemador Tube du brûleur 11. Manifold Múltiple Collecteur 12. Control Panel Wiring Harness Cableado prefabricado del panel de control Harnais de câblage du panneau de commandes 13. Control Panel Tablero de control Panneau de commandes 30. IR Burner Cover Tapa del quemador infrarrojo Cache du brûleur IR 31. Infrared Burner Quemador infrarrojo Brûleur infrarouge 32. IR Burner Box Caja del quemador infrarrojo Boîtier du brûleur IR 14. Small Knob Bezel Moldura decorativa de la perilla pequeña Bec du petit bouton 33. IR Burner Igniter Wire Cable de encendido del quemador infrarrojo Câble de l’allumeur du brûleur IR 15. Small Knob Perilla pequeña Petit bouton 34. Thermocouple Termopar Thermocouple 16. Large Knob Perilla grande Grand bouton 35. IR Burner Hose Manguera del quemador infrarrojo Tuyau du brûleur IR 17. Large Knob Bezel Moldura decorativa de la perilla grande Bec du grand bouton 36. Rotisserie Spit Assembly Ensamble del espetón del asador giratorio Assemblage de la broche de la rôtissoire 18. Sear Station Knob Perilla de la estación de dorado Sear Station® Bouton Sear Station® 37. Cooking Grate Parrilla de cocción Grille de cuisson ® 19. Battery Housing Compartimiento de las baterías Logement des piles 38. Smoker Box Caja del ahumador Boîtier du fumoir 49. Back Panel Panel posterior Panneau arrière 50. Right Frame Panel Panel derecho del bastidor Panneau du cadre de droite 51. Tank Scale Báscula del tanque Graduation de la bouteille 52. LED Tank Scale Assembly Ensamble de la báscula LED del tanque Assemblage LED de la graduation de la bouteille 53. Shelf Bracket Soporte del estante Support pour étagère 54. Tank Glide Deslizadera del tanque Glissière de la bouteille 55. Matchstick Holder Portacerillos Support pour allumette 56. Adjustable Leg Pata ajustable Pied ajustable www.weber.com® 5 EXPLODED VIEW LIST • LISTA DEL DIAGRAMA DE DESPIECE • LISTE DE LA VUE ECLATEE 1. Rotisserie Motor Motor del asador Moteur de la rôtissoire 6. Left End Skirt Faldón del extremo izquierdo Jupe d’extrémité gauche 11. Back Panel Panel posterior Panneau arrière 2. Rotisserie Bracket Soporte del asador giratorio Support de la rôtissoire 7. Adjustable Leg Pata ajustable Pied ajustable 12. Wire Shelf Estante de alambre Etagère métallique 3. Table Mesa Tablette 8. Paper Towel Holder Portatoallas de papel Support pour serviette en papier 13. Shelf Frame Bastidor del estante Cadre de l’étagère 4. Shelf Bracket Soporte del estante Support pour étagère 9. Door Puerta Porte 14. Water Deflector Deflector de agua Déflecteur à eau 5. Left Frame Bastidor izquierdo Cadre de gauche 10. Door Handle Asa de la puerta Poignée de porte 15. Bottom Panel Panel inferior Panneau inférieur 1. Side Burner Lid Tapa del quemador lateral Couvercle du brûleur latéral 8. Wire Shelf Estante de alambre Etagère métallique 15. Shelf Bracket Soporte del estante Support pour étagère 2. Wok Ring Aro para wok Bague pour wok 9. Control Knob Perilla de control Bouton de commande 16. Water Deflector Deflector de agua Cadre de droite 3. Side Burner Grate Rejilla del quemador lateral Grille du brûleur latéral 10. Igniter Encendedor Allumeur 17. Right Frame Bastidor derecho Déflecteur à eau 4. Side Burner Inner Ring 1 Aro interno 1 del quemador lateral Bague interne du brûleur latéral 1 11. Shelf Frame Bastidor del estante Cadre de l’étagère 18. Right Frame Skirt Faldón del bastidor derecho Jupe du cadre de droite 5. Side Burner Outer Ring 2 Aro interno 2 del quemador lateral Bague externe du brûleur latéral 2 12. Door Puerta Porte 19. Adjustable Leg Pata ajustable Pied ajustable 6. Side Burner Head Cabezal del quemador lateral Tête du brûleur latéral 13. Door Handle Asa de la puerta Poignée de porte 20. Bottom Panel Panel inferior Panneau inférieur 7. Side Burner Quemador lateral Brûleur latéral 14. Back Panel Panel posterior Panneau arrière www.weber.com® 7 BARBACOA DE GAS Guía del Propietario de la Barbacoa de Gas Propano Licuado SUMMIT® GRILL CENTER #56567 DEBE LEER ESTA GUÍA DEL PROPIETARIO ANTES DE PONER A FUNCIONAR LA BARBACOA DE GAS. m PELIGRO Si huele a gas: 1. Cierre el suministro de gas al artefacto. 2. Apague todas las flamas cerrando la valvula general de paso. 3. Abra la tapa. 4. Llame inmediatamente a la central de fugas o a su proveedor de gas. Una fuga de gas puede provocar un incendio o explosión que puede resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o daños a la propiedad. m ADVERTENCIA 1. No almacene gasolina u otros fluidos flamables en la cercanía de su aparato. 2. Ningún cilindro de propano licuado que no esté conectado para su uso deberá almacenarse cerca de éste o cualquier otro artefacto doméstico. m ADVERTENCIA: Antes de poner a funcionar la asador, siga cuidadosamente todos los procedimientos en este manual para verificar que no existan fugas. Haga esto aun y cuando la asador haya sido ensamblada por el distribuidor. AVISO AL INSTALADOR: Estas instrucciones deben permanecer con el propietario, quien las deberá guardar para un futuro uso. ESTE ARTEFACTO A GAS ESTÁ DISEÑADO PARA USARSE SOLAMENTE AL AIRE LIBRE. m ADVERTENCIA: No encienda este artefacto sin primero leer las secciones de ENCENDIDO DEL QUEMADOR de este manual. 56567 ESNA - SPANISH ADVERTENCIAS m PELIGRO El hacer caso omiso de los avisos de peligros, advertencias y precauciones contenidos en este Manual del Propietario pudiera resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o en un fuego o explosión que cause daños a la propiedad. m ADVERTENCIAS m No almacene un tanque de propano licuado desconectado o de repuesto debajo o cerca de este asador. m El ensamblaje incorrecto puede ser peligroso. Por favor siga cuidadosamente las instrucciones de ensamblaje. m Tras haber estado guardada o sin uso por algún tiempo, antes de usar la barbacoa de gas Weber® verifique que no existan fugas de gas o obstrucciones en el quemador. Vea en este manual las instrucciones para los procedimientos correctos. m No opere la barbacoa de gas Weber® si existe una fuga de gas. m No utilice una llama abierta para comprobar la existencia de fugas de gas. m Nunca debe haber materiales combustibles a una distancia menor de 24 pulgadas (60 cm) de la parte superior, inferior, trasera o lateral de su asador de gas Weber®. m No coloque una funda para barbacoas ni cualquier otra artículo inflamable sobre o dentro del área de almacenaje ubicada debajo del asador. m Nunca permita que los niños usen la barbacoa de gas Weber®. Algunas partes accesibles de la barbacoa pudieran estar muy calientes. Mantenga alejados a los niños pequeños mientras ésta se esté usando. m Usted debe proceder con razonable cuidado al usar su barbacoa de gas Weber®. Ésta estará caliente al cocinarse en ella o al limpiarla, y nunca deberá dejarse desatendida o moverse mientras esté funcionando. m Si llegasen a apagarse los quemadores, cierre todas las válvulas de gas. Abra la tapa y espere cinco minutos antes de tratar de volver a encender la barbacoa, usando las instrucciones de encendido en este manual. m No use carbón o piedra pómez en su barbacoa de gas Weber®. m No se incline sobre la barbacoa abierta o coloque las manos o dedos en el borde delantero de la caja de cocción. m Si la grasa llegase a agarrar fuego, apague todos los quemadores y mantenga la tapa cerrada hasta que se haya apagado el fuego. m Al limpiar las válvulas o los quemadores, no ensanche los orificios de las válvulas o las aberturas de los quemadores. m La barbacoa de gas Weber® deberá limpiarse a fondo regularmente. m El propano licuado no es gas natural. El uso de gas natural en una unidad de propano licuado o viceversa, propano licuado en una de gas natural, es peligroso y anulará su garantía. 46 m Mientras opere la barbacoa, utilice guantes resistentes al calor. m Mantenga alejados de todas las superficie calientes a todo cordón eléctrico y a la manguera de suministro de combustible. m Los subproductos de la combustión producidos al usar este producto contienen sustancias químicas que son conocidas por el Estado de la California como causantes de cáncer, defectos de nacimiento, u otros daños reproductivos. m No use esta barbacoa a menos que todas sus partes estén colocadas en su sitio. La unidad debe ensamblarse correctamente de acuerdo con las instrucciones de ensamblaje. m No construya este modelo de barbacoa en ninguna construcción en la que la barbacoa esté incorporada de manera fija o deslizable. El no acatar esta Advertencia pudiera resultar en un fuego o una explosión que pudiera causar daños a la propiedad y heridas corporales graves o la muerte. m Propuesta 65 Advertencia: El manipular los materiales de latón en este producto lo exponen al plomo, una sustancia quimica conocida por el estado de California como causante de cáncer, de defectos de nacimiento o de otros daños reproductivos. (Lávese las manos después de manipular este producto.) ◆ ÚNICAMENTE UNIDADES DE GAS PROPANO LICUADO m Use el regulador que se suministra con la barbacoa de gas Weber®. m No trate de desconectar el regulador de gas o ninguna conexión de gas mientras esté funcionando la barbacoa. m Un cilindro de propano licuado abollado u oxidado pudiera ser peligroso y deberá ser revisado por su suplidor de propano licuado. No utilice ningún cilindro de propano licuado con una válvula dañada. m Aunque el cilindro de propano licuado pudiera aparentar estar vacío, algo de gas pudiera aún estar presente, por lo que el cilindro deberá transportarse y almacenarse tomando esta posibilidad en consideración. m Si usted ve, huele o escucha el silbido de un escape de gas del cilindro de propano licuado: 1. Apártese del cilindro de propano licuado. 2. No trate de corregir el problema usted mismo. 3. Llame al cuerpo de bomberos local. ◆ GARANTÍA Weber-Stephen Products LLC (Weber) mediante la presente le garantiza al COMPRADOR ORIGINAL de esta barbacoa de gas Weber® que la misma estará libre de defectos en cuanto a materiales y fabricación a partir de la fecha de compra según lo siguiente: Esta Garantía Limitada no cubre el deterioro o daños a causa de condiciones de tiempo inclemente tales como granizo, huracanes, terremotos o tornados ni tampoco la decoloración por exposición a sustancias químicas bien sea por contacto directo o por que las mismas contenidas en la atmósfera. Piezas coladas de aluminio: 25 años (2 años para la pintura excluyendo la decoloración) Cubierta de acero inoxidable: 25 años Cubierta porcelanizada: 25 años Tubos de acero inoxidable de los quemadores: 10 años Parrilas de cocción de acero inoxidable: 5 años sin pertoración por fuego u oxidación Barras Flavorizer® de acero inoxidable: 5 años sin pertoración por fuego u oxidación Parrillas de cocción de hierro colado porcelanizado: 5 años sin pertoración por fuego u oxidación Parrillas de cocción porcenlanizadas: 3 años sin pertoración por fuego u oxidación Barras Flavorizer® porcelanizadas: 2 años sin pertoración por fuego u oxidación Qumeador infrarrojo del asador giratorio: 2 años Todas la demás partes: 2 años No existe ninguna otra garantía expresa que no sean las las acá indicadas y cualesquier garantías implícitas de comerciabilidad y aptitud de uso están limitadas en duración al tiempo de cobertura de esta expresa Garantía Limitada por escrito. Algunas regiones no permiten limitación alguna en el tiempo que una garantía implícita pueda durar, por lo que esta limitación pudiera no aplicarle a usted. cuando se ensambla y opera de acuerdo a las instrucciones impresas que la acompañan. Weber pudiese requerir prueba razonable de la fecha de compra. POR LO TANTO, DEBERÁ GUARDAR SU RECIBO O FACTURA DE VENTA. Esta garantía limitada está limitada a la reparación o reemplazo de piezas que resultasen defectuosas bajo uso y servicio normal y las cuales al examinarse indiquen, a plena satisfacción de Weber, que efectivamente son piezas defectuosas. Antes de devolver cualquier parte, contacte al Representante de Atención al Cliente en su área, cuya información de contacto la encontrará en nuestro sitio web. Si Weber confirma el defecto y aprueba el reclamo, ésta elegirá reparar o reemplazar tal pieza sin cargo alguno. Si usted tiene que retornarnos las partes defectuosas, los gastos de transporte deben ser prepagados. Weber retornará las partes al comprador con transporte o franqueo prepagado. Esta Garantía Limitada no cubre ninguna falla o problema de operación a causa de accidentes, abuso, mal uso, alteración, uso en aplicaciones indebidas, vandalismo, instalación inapropiada o mantenimiento o servicio inapropiados, o por no llevar a cabo el mantenimiento normal y rutinario, entre los que se incluyen, pero sin limitación, los daños causados por insectos dentro de los tubos quemadores, según se detalla en este manual del propietario. Weber no se hace responsable de cualesquier daños especiales, indirectos o emergentes. Algunas regiones no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o emergentes, por lo que esta limitación o exclusión pudieran no aplicarle a usted. Weber no autoriza a persona o empresa alguna a asumir en su nombre ninguna obligación o responsabilidad en relación con la venta, instalación, uso, retiro, devolución o reemplazo de sus equipos, y ninguna tal representación será vinculante para Weber. Esta Garantía aplica solo a aquellos productos vendidos al por menor. WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC Customer Service Center 1890 Roselle Road, Suite 308 Schaumburg, IL 60195 USA Para partes de repuesto llame a: 1-800-446-1071 www.weber.com® Para compras hechas en México WEBER-STEPHEN PRODUCTS S.A. de C.V. Marcella No. 338, Colonia Americana 44160 México, C.P. México Para partes de repuesto llame a: (52) (33) 3615-0736 www.weber.com® Visite www.weber.com®, seleccione su país de origen y registre su barbacoa hoy. ◆ INSTRUCCIONES GENERALES Con la barbacoa de gas Weber® usted puede asar de manera convencional, a la barbacoa, y al horno con unos resultados que son difíciles de duplicar con los artefactos de cocina de la casa. La tapa cerrada y las barras Flavorizer® le dan a la comida ese sabor a “aire libre”. El suministro de gas propano licuado es fácil de usar y le da más control al cocinar que el carbón. • Estas instrucciones le indicarán los requisitos mínimos para ensamblar la barbacoa de gas Weber®. Lea cuidadosamente las instrucciones antes de utilizar la barbacoa de gas Weber®. Un ensamblaje incorrecto puede ser peligroso. • No debe ser usada por niños. • Si existiesen códigos locales que aplicasen para barbacoas de gas portátiles, deberá acatarlos. La instalación debe acatar los códigos locales o, en la ausencia de estos, bien sea el código nacional de gases combustibles “National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54,” el código para las instalaciones de gas natural y propano “Natural Gas and Propane Installation Code, CSA B149.1” o el código de manejo y almacenaje de propano “Propane Storage and Handling Code, B149.2,” según apliquen. • Debe usarse el regulador de presión suministrado con la barbacoa de gas Weber®. Este regulador está ajustado para una presión de 11 pulgadas de columna de agua. • Esta barbacoa de gas Weber® está diseñada para ser usada exclusivamente con gas propano licuado (LP). No la use con gas natural (suministrado a través de tuberías en las ciudades). Las válvulas, los orificios, la manguera, y regulador son solamente para gas propano licuado. • No la use con carbón como combustible. • Asegúrese de que el área debajo del panel de control y la bandeja inferior no tenga desechos que pudieran obstruir el flujo de aire de combustión o de ventilación. • Las áreas alrededor del cilindro de gas de propano licuado deben estar libres y sin acumulación de desperdicios. • Los reguladores de presión y los ensambles de manguera de reemplazo deberán ser los especificados por Weber-Stephen Products LLC. ◆ PARA SU INSTALACIÓN EN CANADÁ Estas instrucciones, aunque de manera general son aceptables, no necesariamente cumplen con los códigos de instalación canadienses, en particular en lo que respecta a tuberías bajo y sobre tierra. En Canadá la instalación de este artefacto debe cumplir con los códigos locales y/o la Norma CSA-B149.2 (“Propane Storage and Handling Code”). ◆ OPERACIÓN m ADVERTENCIA: Sólo use esta barbacoa al aire libre en una zona bien ventilada. No la utilice en un garaje, edificio, pasadizo techado o en cualquier otra área cerrada. m ADVERTENCIA: Mantenga limpios los orificios de ventilación de la caja del cilindro. m ADVERTENCIA: La barbacoa de gas Weber® no deberá usarse debajo de una construcción combustible. m ADVERTENCIA: No utilice la barbacoa con la parte superior, inferior, posterior, o lateral de la misma a menos de 24 pulgadas (610 mm) de distancia de materiales combustibles. 48 m ADVERTENCIA: La caja de cocción entera se calienta al usarse. No la deje desatendida. m ADVERTENCIA: Mantenga a cualquier cordón eléctrico y a la manguera de suministro de gas alejados de toda superficie caliente. m ADVERTENCIA: Mantenga el área de cocinar libre de vapores y líquidos inflamables tales como gasolina, alcohol, etc. y de materiales combustibles. m ADVERTENCIA: Mantenga limpios los orificios de ventilación de la caja del cilindro. m ADVERTENCIA: Cierre el suministro de gas en el cilindro de propano licuado cuando el artefacto para cocinar al aire libre no esté en uso. m ADVERTENCIA: Nunca almacene cilindros de propano licuado extra (de reserva) debajo o cerca de la barbacoa de gas Weber®. m ADVERTENCIA: Los tanques de propano licuado deben almacenarse al aire libre fuera del alcance de los niños y no deben almacenarse en edificaciones, garajes o cualquier otra área cerrada. m ADVERTENCIA: El cilindro de propano licuado usado con la barbacoa debe contar con un “Dispositivo de prevención de sobrellenado” (OPD, por sus siglas en inglés) y una conexión QCC1 o tipo 1 (CGA810). La conexión del cilindro debe ser compatible con la conexión de la barbacoa. ◆ ALMACENAJE Y/O FALTA DE USO • Cuando la barbacoa de gas Weber® no esté usándose, el suministro de gas debe cerrarse a nivel del cilindro de propano licuado. • El cilindro de propano licuado debe guardarse al aire libre en una zona bien ventilada fuera del alcance de los niños. El cilindro desconectado de propano licuado no debe almacenarse dentro de ninguna edificación, garaje o zona cerrada. • Asegúrese de que el área debajo del panel de control y la bandeja inferior no tengan desechos que pudiesen obstruir el flujo de aire de combustión o de ventilación. • También deberá revisar que la malla contra arañas/insectos no esté obstruida. (Consulte “MANTENIMIENTO/MANTENIMIENTO ANUAL.”) ◆ INSTRUCCIONES SOBRE EL GAS SUGERENCIAS PARA EL MANEJO SEGURO DE LOS CILINDROS DE GAS PROPANO LICUADO • El gas propano licuado es un producto petrolero al igual que lo son la gasolina y el gas natural. El propano es un gas a temperaturas y presiones normales. Bajo presión moderada, dentro de un cilindro, el gas propano es un líquido. En la medida en que se libera la presión, el líquido se evapora fácilmente y se convierte en gas. • El gas propano tiene un olor similar al gas natural. Usted deberá estar al tanto de este olor. • El gas propano es más pesado que el aire. El gas propano proveniente de una fuga puede acumularse en áreas bajas y prevenir su dispersión. • Para llenar un cilindro de gas propano, llévelo a un expendedor de gas propano, o busque a otros suplidores bajo “gas propano” en el directorio telefónico. m ADVERTENCIA: Recomendamos llenar su cilindro de gas propano licuado con un distribuidor de gas propano autorizado que tenga un encargado debidamente calificado y que llene el tanque en base a peso. EL LLENADO INCORRECTO ES PELIGROSO. • Antes de su llenado inicial, el aire debe ser retirado de todo cilindro nuevo de propano licuado. Los distribuidores de propano licuado están equipados para hacerlo. • El cilindro de propano licuado debe instalarse, transportarse y almacenarse en una posición parada. Los cilindros de propano licuado no deben dejarse caer o manipularse de manera brusca. • Nunca almacene o transporte los cilindros de propano licuado en sitios donde la temperatura alcance los 125° F (52° C—demasiado caliente para sostenerlo con la mano). Por ejemplo: no deje un cilindro de gas propano dentro de un carro en un día caluroso). Nota: una recarga durará alrededor de 18–20 horas de tiempo de cocción bajo uso normal. La escala de combustible, una característica de algunas de nuestras barbacoas, indicará el suministro de propano de manera que usted puede recargar antes de agotarse el mismo. No necesita agotar el tanque antes de rellenarlo. • Trate a los cilindros de propano licuado “vacíos” con el mismo cuidado que cuando están llenos. Aun cuando el tanque de gas propano no contenga líquido, todavía puede haber presión del gas en el cilindro. Siempre cierre la válvula del cilindro antes de desconectarlo. m PRECAUCIÓN: Siempre que el cilindro esté sin usarse, coloque la capucha antipolvo sobre el la salida de la válvula del mismo. Sólo instale sobre la salida de la válvula el tipo de capucha antipolvo con la que vino provista la misma. Otros tipos de capuchas o tapones pudieran causar fugas de propano. • No use ningún cilindro de propano licuado dañado. Un cilindro de propano licuado abollado u oxidado o con la válvula dañada es peligroso y deberá reemplazarse por uno nuevo inmediatamente. • Cada vez que se reconecte un cilindro de propano licuado, se debe revisar que la unión por donde se conecta la manguera al cilindro no presente fugas. Por ejemplo, haga la prueba cada vez que se llena el cilindro de propano licuado. • Asegúrese de que el regulador esté montado con el pequeño agujero respiradero viendo hacia abajo de manera que no se acumule agua en él. Este respiradero debe mantenerse libre de sucio, grasa, insectos, etc. • Las conexiones de gas suministradas con la barbacoa de gas Weber® han sido diseñadas para cumplir en un 100% con los requisitos de las normas CSA y ANSI. m ADVERTENCIA: Lo tanques de propano licuado de reemplazo deben tener conexiones compatibles con la del regulador suministrado con esta barbacoa. Requisitos de los cilindros de propano licuado • Asegúrese de que los cilindros tengan una certificación del D.O.T. (Departamento de Transporte) (1), y que la fecha en que fueron probados (2) no sea de más de cinco años atrás. Su proveedor de propano licuado puede hacerlo por usted. • Todos los sistemas de tanques de suministro de propano licuado deben incluir un collar que proteja la válvula del cilindro. • El cilindro de gas debe tener un tamaño aproximado de 20 lb. (18¼ pulgadas de alto y 12¼ pulgadas de diámetro). • Los cilindros deben construirse y marcarse de acuerdo con las “Especificaciones para cilindros de gas propano licuado” del Departamento de Transporte (D.O.T.) de los EE.UU. o la Norma Nacional Canadiense “CAN/CSA-B339, Cilindros, esferas y tubos” o “Transporte de bienes peligrosos”; y Comisión, según aplique. Requisitos canadienses sobre los cilindros de propano licuado Nota: Su proveedor de venta al por menor puede ayudarle a buscar un tanque de reemplazo para su barbacoa. • El cilindro de propano licuado debe estar construido y marcado de acuerdo con las especificaciones para cilindros de gas propano licuado, T.C. ◆ www.weber.com® 49 INSTRUCCIONES SOBRE EL GAS INFORMACIÓN IMPORTANTE SOBRE EL CILINDRO DE PROPANO LICUADO m PELIGRO NUNCA almacene un cilindro de gas propano licuado de reserva debajo o cerca de esta barbacoa. NUNCA llene el tanque más allá de un 80% lleno. El no acatar estrictamente estos avisos de PELIGRO pudiera resultar en un fuego letal o causar lesiones serias. 2 1 4 3 5 ACOPLAMIENTO CONECTOR TIPO 1 Su barbacoa de gas Weber® está equipada para usarse con un sistema de suministro desde cilindros diseñado para el retiro del vapor. m ADVERTENCIA: Solamente use esta barbacoa en un área bien ventilada al aire libre. No la use en un garaje, edificio, pasadizo techado o en cualquier otra área cerrada. Las maneras correctas para llenar su cilindro son por peso o por volumen, según se describe en la norma NFPA-58. Por favor asegúrese de que su estación de llenado llene su cilindro de gas propano licuado midiendo el peso o el volumen. Pídale al personal de la estación de llenado que lean las instrucciones sobre cómo purgar y llenar el cilindro de gas propano licuado antes de tratar de llenarlo. ◆ PREPARATIVOS PARA LA BÚSQUEDA DE FUGAS Verifique que todas las válvulas de los quemadores estén cerradas Las válvulas son despachadas de fábrica en la posición cerradas, pero usted debe verificarlo para asegurarse de que efectivamente estén cerradas. Verifíquelo presionándolas hacia abajo y girándolas hacia la derecha. Si no giran, están cerradas. Si sí girasen, continúe girándolas hacia la derecha hasta que paren; allí estarán cerradas. El cilindro de propano licuado Todos los reguladores de las barbacoas Weber® de gas propano licuado están equipados con una conexión para tanques aprobada por UL según la más reciente edición de ASI Z21.58. Esto requerirá de un tanque de propano licuado equipado de manera similar con una conexión tipo 1 en la válvula del tanque. Este acoplamiento tipo 1 permite realizar una conexión rápida y totalmente segura entre la barbacoa de gas y el tanque de propano licuado. Elimina la posibilidad de fugas a causa de una conexión POL floja. El gas no fluirá del tanque a menos que el acoplamiento tipo 1 esté totalmente encajado dentro del acoplamiento. m ADVERTENCIA: Asegúrese de que la válvula del cilindro de propano licuado esté cerrada. Ciérrela girándola en la dirección de las agujas del reloj. m PELIGRO No utilice una llama abierta para comprobar si existen fugas de gas. Asegúrese de que no haya chispas o llamas abiertas en el área mientras comprueba si existen fugas. Chispas o llamas causarán un fuego o explosión, las cuales pueden causar serias lesiones corporales o la muerte, y daños a la propiedad. 50 1 Válvula tipo 1 2 Volante de mano 3 Rosca externa 4 Tuerca termosensible 5 Regulador de propano INSTRUCCIONES SOBRE EL GAS A) Ubique la grapa de retención de la manguera (1) en la manguera del regulador. Fíjela a la ranura (2) en el lado inferior de la báscula del tanque. m ADVERTENCIA: La manguera debe fijarse a la báscula del tanque con la grapa de retención de la manguera. El no hacerlo pudiera causar daños a la manguera resultando en un fuego o explosión, lo cual puede causar lesiones corporales o la muerte y daños a la propiedad. 1 2 Algunos tanques de propano licuado tienen ensambles del collarín superior diferentes. (El collarín superior es el aro protector de metal alrededor de la válvula.) Una serie de tanques se montan con la válvula hacia adelante (3). Los demás tanques se ensamblan con la válvula viendo en dirección contraria a la báscula de combustible (4). Weber® recomienda el uso de cilindros fabricados por las empresas Manchester y Worthington, con una capacidad de 47.6 libras de agua. Otros cilindros pudieran ser aceptables para su uso con este artefacto siempre y cuando sean compatibles con el mecanismo de retención del artefacto (vea la Ilustración para detallar el punto de contacto del mecanismo de retención). El cilindro de propano licuado va instalado dentro del gabinete de la base, sobre la báscula del tanque (lado derecho). 3 4 B) Abra las puertas del gabinete. C) Afloje la mariposa de seguridad del cilindro. Gire el seguro del cilindro hacia arriba (5). D) Gire el cilindro de propano licuado de manera que la abertura de la válvula dé de cara al frente o a los lados de la barbacoa de gas Weber®. E) Levante el tanque a su posición sobre la báscula del tanque (6). F) Afloje la tuerca de mariposa del seguro del cilindro. Gire el seguro del cilindro hacia abajo. Apriete la tuerca de mariposa. 5 Conecte la manguera al cilindro 5 A) Retire la cubierta antipolvo de plástico de la válvula. B) Enrosque el cople del regulador a la válvula del tanque, en el sentido de las agujas del reloj o hacia la derecha. Sólo apriete a mano (7). Nota: Esta conexión se aprieta en dirección de las agujas del reloj y no permitirá que el gas fluya a menos que la conexión esté apretada. La conexión sólo requiere apretarse a mano. m ADVERTENCIA: No use una llave para apretar la conexión. Si usa una llave, podría dañar el cople del regulador y causar una fuga. 6 7 www.weber.com® 51 INSTRUCCIONES SOBRE EL GAS m ADVERTENCIA: Las conexiones de gas de la barbacoa de gas Summit® han sido probadas en la fábrica. Le recomendamos, sin embargo, que inspeccione todas las conexiones de gas antes de operar la barbacoa de gas Summit®. Retire el panel de control Piezas requeridas: Destornillador Phillips y una toalla A) Retire las perillas de control del quemador (1). B) Abra ambas puertas y coloque una toalla sobre las mismas. Esto protegerá el panel de control y la parte superior de las ventanas de posibles rayaduras en el próximo paso. C) Retire los tornillos de la parte de abajo del panel de control con un destornillador Phillips (2). D) Incline el panel de control hacia adelante y levántelo apartándolo de la barbacoa (3) (Para los modelos Summit® con lámparas LED: Tenga cuidado de no romper o desconectar los cables de las lámparas LED del panel de control). E) Coloque el panel de control sobre la toalla que cubre los ensambles de las puertas (4). 1 2 3 4 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 52 INSTRUCCIONES SOBRE EL GAS Retire el panel posterior del gabinete del quemador lateral y el deflector de agua del gabinete del quemador lateral. Herramientas requeridas: Destornillador Phillips. A) Con un destornillador Phillips, y viendo hacia la parte posterior de la unidad, retire los tornillos que fijan el panel posterior al gabinete del quemador lateral(1). B) Retire el panel posterior y colóquelo a un lado (2). C) Viendo hacia la parte delantera de la unidad, abra la puerta del gabinete del quemador lateral y retire el tornillo que fija el deflector de agua en el gabinete del quemador lateral (3). D) Viendo hacia la parte posterior de la unidad, empuje el deflector de agua hacia delante para permitir que el borde posterior pueda dejarse caer. Gírelo hacia abajo a un ángulo y retírelo del gabinete del quemador lateral (4). ◆ DETECCIÓN DE FUGAS DE GAS m PELIGRO No utilice una llama abierta para comprobar si existen fugas de gas. Asegúrese de que no haya chispas o llamas abiertas en el área mientras comprueba si existen fugas. Chispas o llamas causarán un fuego o explosión, las cuales pueden causar graves lesiones corporales o la muerte, y daños materiales. 3 1 Nota: Todas las conexiones hechas en la fábrica han sido revisadas a fondo para asegurar que no existan fugas. Los quemadores han sido probados con las llamas encendidas. Como medida de precaución, sin embargo, usted deberá de volver a revisar todas las conexiones en busca de fugas antes de utilizar su barbacoa de gas Weber®. Durante el manejo y despacho puede haberse aflojado o dañado alguna conexión de gas. 2 m ADVERTENCIA: Las conexiones de gas de su barbacoa de gas han sido probadas en la fábrica. Le recomendamos que inspeccione todas las conexiones de gas antes de operar la barbacoa de gas. m ADVERTENCIA: Lleve a cabo estos chequeos de fugas aun y cuando su barbacoa haya sido ensamblada por el distribuidor o en la tienda donde la compró. Si la barbacoa cuenta con un quemador lateral, asegúrese de que éste esté apagado. Abra el suministro de gas en la fuente del mismo. 1 m ADVERTENCIA: No encienda los quemadores mientras esté verificando la existencia de fugas. Usted necesitará: una solución de agua y jabón y un trapo o una brocha para aplicarla. A) Mezcle agua y jabón. B) Abra el suministro de gas (1). C) Compruebe la existencia de fugas mojando las conexiones con la solución de agua y jabón y viendo si se generan burbujas. Si se forman burbujas, o si una burbuja crece, es que hay una fuga. Si hay una fuga, cierre el gas y apriete la conexión. Abra el gas de nuevo y con la solución de jabón y agua vuelva a verificar que no existan fugas. Si la fuga no cesa no utilice la barbacoa. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. D) Cuando se haya completado la comprobación de las fugas de gas, cierre el suministro de gas en la fuente y lave las conexiones con agua. Nota: Dado que algunas soluciones para la detección de fugas, incluyendo el agua y jabón, pueden ser ligeramente corrosivas, todas las conexiones deberán enjuagarse con agua después de realizar la comprobación de las fugas. 7 m ADVERTENCIA: Cada vez que conecte o desconecte una conexión de gas, deberá verificar que no hayan fugas de gas. www.weber.com® 53 INSTRUCCIONES SOBRE EL GAS Revise A) B) C) D) La conexión de la línea de gas al múltiple (1). La conexión de la línea de gas del asador giratorio (quemador infrarrojo) (2). La conexión del tabique y la manguera de suministro de gas (3). La conexión de la manguera del quemador lateral al tabique (4). m ADVERTENCIA: Si hubiese una fuga en una conexión (1, 2, o 4), vuelva a apretar la conexión con una llave y con la solución de agua y jabón vuelva a verificar que no hayan fugas de gas. Si una fuga persiste aún después de volver a apretar la conexión, CIERRE el gas. NO OPERE LA BARBACOA. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. 1 2 E) La conexión de la manguera del quemador lateral al desconectador rápido, las conexiones de la línea del quemador lateral a la válvula y al orificio (5). F) Conexión de la manguera al regulador (6). G) Conexión del regulador al cilindro (7). H) Conexiones de las válvulas al múltiple (8). m ADVERTENCIA: Si hubiese una fuga en las conexiones (5, 6, 7 u 8), cierre el gas. NO OPERE LA BARBACOA. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. Cuando se hayan completado las búsquedas de fugas de gas, cierre el suministro de gas en la fuente y enjuague las conexiones con agua. 4 4 Vuelva a instalar el panel de control. 3 Piezas requeridas: panel de control, tornillos y las perillas de control del quemador. A) Coloque el panel de control de vuelta sobre los soportes del mismo a cada lado del frente de la caja de cocción. B) Alinee los tornillos con los sus respectivos agujeros tanto en el panel de control como en los soportes de este último. Apriete los tornillos. C) Introduzca las perillas de control correspondientes sobre los vástagos de las válvulas. Vuelva a instalar el deflector de agua del gabinete del quemador lateral Herramientas requeridas: Destornillador Phillips. A) El empuje el borde delantero del deflector de agua hacia arriba y a un ángulo dentro del gabinete del quemador lateral. El borde delantero se apoya sobre el reborde de la parte de abajo de la mesa. Gire el borde posterior del deflector hacia arriba y haga que se apoye sobre el reborde posterior de la mesa. B) Vuelva a colocar los tornillos que fijan el deflector de agua del gabinete del deflector lateral. ◆ 5 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 7 8 54 6 INSTRUCCIONES SOBRE EL GAS CÓMO RECARGAR EL CILINDRO DE PROPANO LICUADO Le recomendamos que llene su cilindro de gas propano licuado antes de que éste se vacíe por completo. Cómo retirar el cilindro de gas propano licuado. A) Cierre la válvula del tanque (gire en el sentido de las agujas del reloj) (1). B) Desenrosque el cople del regulador girándolo, solamente a mano, en sentido contrario a las agujas del reloj (2). C) Afloje la tuerca de mariposa del seguro del cilindro y y voltee el seguro hacia arriba para que no moleste (3). D) Levante el cilindro del soporte. 3 2 1 Para llenar un cilindro de gas propano, llévelo a un expendedor de gas propano, o busque a otros suplidores bajo “gas propano” en el directorio telefónico. m ADVERTENCIA: Recomendamos llenar su cilindro de gas propano licuado con un distribuidor de gas propano autorizado que tenga un encargado debidamente calificado y que llene el tanque en base a peso. EL LLENADO INCORRECTO ES PELIGROSO. m PRECAUCIÓN: Siempre que el cilindro esté sin usarse, coloque la capucha antipolvo sobre el la salida de la válvula del mismo. Sólo instale sobre la salida de la válvula el tipo de capucha antipolvo con la que vino provista la misma. Otros tipos de capuchas o tapones pudieran causar fugas de propano. ◆ ILUMINACIÓN LÁMPARA DEL ASA WEBER® GRILL OUT™ La Lámpara del Asa Weber Grill Out™ cuenta con un “sensor de inclinación.” Con el botón de encendido (1) activado, la luz se encenderá al abrirse la tapa. La luz se apagará al cerrar la tapa. Para usarse durante el día, desactive al sensor pulsando el botón de encendido (1). ◆ 1 PERILLAS DE CONTROL ILUMINADAS La barbacoa de gas viene con perillas de control que se iluminan; ello le permite ajustar finamente el calor, incluso bajo condiciones de poca luz. Requiere tres baterías alcalinas “D.” No mezcle baterías nuevas con viejas o diferentes tipos de baterías entre sí (normales, alcalinas, o recargables). El compartimiento de las baterías está ubicado dentro del gabinete en el lado izquierdo. Para operarlas, active el botón de encendido. ◆ www.weber.com® 55 ANTES DE UTILIZAR LA BARBACOA NIVEL DE COMBUSTIBLE Existen dos maneras de verificar el nivel de combustible en el tanque: electrónica y manualmente. 3 Para verificar el nivel mediante la báscula electrónica del tanque, pulse el botón de la báscula del tanque, ubicado a la derecha del panel de control, durante dos–tres segundos. La lámpara LED indica el nivel de combustible en el tanque. 2 Para verificar el nivel utilizando la báscula manual del tanque, vea la línea de color indicadora de nivel, ubicada al lado de la báscula del tanque. 1 A) Vacío (1) B) Medio (2) C) Lleno (3) ◆ 1 BANDEJA CORREDIZA RECOLECTORA DE GRASA Y BANDEJA DESECHABLE DE GOTEO La barbacoa lleva incorporada un sistema de captación de grasa. Cada vez que vaya utilizar la barbacoa, revise la bandeja corrediza recolectora de grasa y la bandeja desechable de goteo para cerciorarse de que no se haya acumulado grasa en las mismas. Retire el exceso de grasa con una espátula plástica; vea a la ilustración. Cuando sea necesario, lave la bandeja de grasa y la bandeja del goteo con una solución de agua y jabón, y luego enjuáguelas con agua limpia. Reemplace la bandeja desechable de goteo en la medida que sea necesario. m ADVERTENCIA: Cada vez que vaya utilizar la barbacoa, revise la bandeja corrediza recolectora de grasa y la bandeja desechable de goteo para cerciorarse de que no se haya acumulado grasa en las mismas. Retire cualquier exceso de grasa para evitar un incendio de grasa. Un incendio de grasa puede causar lesiones corporales graves o daños materiales. m PRECAUCIÓN: No forre la bandeja corrediza recolectora de grasa con hoja de aluminio. ◆ INSPECCIÓN DE LA MANGUERA Se deberá inspeccionar la manguera para ver si tiene alguna señal de agrietamiento. m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas, grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de repuesto autorizada por Weber®. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. ◆ 56 2 3 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. OPERACIÓN DEL ENCENDIDO DE CHASQUIDO m Siempre abra la tapa antes encender los quemadores. A) Cada perilla de control tiene su propio electrodo de encendido incorporado a ella. Para generar una chispa, debe presionar la perilla de control (1) y girarla a encendido/fuego alto (2). B) Esta acción generará un flujo de gas y una chispa al tubo de encendido del quemador (3). Oirá un “chasquido” proveniente del encendedor. También verá una llama anaranjada de 3" – 5" de largo proveniente del tubo encendedor del quemador (4). C) Mantenga presionada la perilla de control durante dos segundos adicionales después del “chasquido.” Esto permitirá que el gas fluya a todo lo largo del tubo quemador (5) y se asegure el encendido. D) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de cocción. Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer intento, presione la perilla de control y gírela a la posición APAGADA y repita el procedimiento una segunda vez. m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la perilla del control del quemador a la posición APAGADO y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con un cerillo. ◆ 2 1 4 3 5 www.weber.com® 57 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR PRINCIPAL ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL Dentro del puerta izquierda del gabinete se encuentran las instrucciones resumidas de encendido. m PELIGRO El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el quemador de la barbacoa, o no esperar cinco minutos para que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte. APAGADO ENCENDIDO/ FUEGO ALTO FUEGO MEDIO FUEGO BAJO 1 Encendido rápido del quemador principal Nota: Cada perilla de control de encendido rápido crea una chispa que va del electrodo de encendido al tubo quemador de encendido. Al presionar la perilla de control y girarla a encendido/fuego alto, usted genera la energía para la chispa. Esto encenderá cada quemador individual. m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas, grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de repuesto autorizada por Weber®. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. A) Abra la tapa (1). B) Asegúrese de que todas las perillas de control de los quemadores estén cerradas (2). (Presione la perilla de control y gírela en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADA. m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores deberán estar en la posición APAGADO antes de abrir la válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen, cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas de control de los quemadores y empiece de nuevo. Luego comience de nuevo. m PELIGRO Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los quemadores, espere por lo menos cinco minutos para que el gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte. C) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección contraria a las agujas del reloj (3). m ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta. D) Presione la perilla de control y gírela hacia encendido/fuego alto hasta que oiga el chasquido del encendedor (4); mantenga a la perilla de control en dicha posición durante dos segundos. Esta acción hará que el encendedor genere una chispa y encienda el tubo piloto y luego el quemador principal. E) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de cocción (5). Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer intento, presione la perilla de control y gírela a la posición APAGADO y repita el procedimiento una segunda vez. m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la perilla del control del quemador a la posición apagado y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con un cerillo. ◆ PARA APAGAR Presione y gire la perilla de control de cada quemador en dirección de las agujas del reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo. ◆ 58 5 2 4 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 2 3 4 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR PRINCIPAL ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR PRINCIPAL m PELIGRO El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el quemador de la barbacoa, o no esperar cinco minutos para que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte. 1 4 A) Abra la tapa (1). B) Asegúrese de que todas las perillas de control de los quemadores estén cerradas (2). (Presione cada perilla hacia abajo y gírela en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que estén cerradas en la posición APAGADO.) m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores deberán estar en la posición APAGADO antes de abrir la válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen, cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano líquido y las perillas de control de los quemadores. Luego empiece de nuevo. m PELIGRO 2 5 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 2 3 5 Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los quemadores, espere por lo menos cinco minutos para que el gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte. C) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección contraria a las agujas del reloj (3). D) Coloque el cerillo en el portacerillos y enciéndalo. m ADVERTENCIA: No se incline sobre el asador abierto. E) Inserte el portacerillos con el cerillo encendido a través de las parrillas de cocción y de las barras Flavorizer® para encender el quemador seleccionado (4). F) Presione la perilla de control del quemador y gírela hacia encendido/fuego alto (5). m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la perilla del control del quemador a la posición APAGADO y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de tratar de nuevo. ◆ PARA APAGAR Presione y gire la perilla de control de cada quemador en el sentido de las agujas del reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente. ◆ www.weber.com® 59 CONSEJOS PRÁCTICOS PARA ASAR • Siempre precaliente la barbacoa antes de cocinar en la misma. Ajuste todos los quemadores a la posición llama alta y cierre la tapa, caliente durante 10 minutos, o hasta que el termómetro marque 500° – 550° F (260° – 288° C). • Para alimentos siempre perfectamente asadas, dore la carnes y cocine con la tapa cerrada. • Los tiempos de asado en las recetas son en base a una temperatura ambiental de 70° F (20° C) y poco o ningún viento. Permita un mayor tiempo de cocción en días fríos o de viento, o a mayores altitudes. Permita menos tiempo de cocción en climas extremadamente calurosos. • Los tiempos pueden variar a causa del clima, o la cantidad, tamaño, y forma de los alimentos asados. • La temperatura de operación de la barbacoa de gas podría ser más caliente de lo normal durante los primeros usos. • Las condiciones de asado pueden requerir el ajuste de los controles de los quemadores para obtener las temperaturas de cocción correctas. • Por lo general, las piezas de carne más grandes requerirán mayor tiempo de cocción por libra que las piezas más chicas. Los alimentos abarrotados sobre una parrilla de cocción requerirán de más tiempo de cocción que sólo unos pocos alimentos. Los alimentos asados dentro de recipientes, tales como judías en salsa de tomate, tomarán más tiempo si se cocinan en una cacerola profunda que en una olla llana. • Recorte el exceso de grasa de los bistecs, chuletas, y asados, dejando apenas ¼ de pulgada (6.4 mm) de grasa. Menos grasa facilita la limpieza, y es una garantía casi absoluta contra las indeseadas llamaradas. • Los alimentos colocados sobre la parrilla de cocción directamente encima de los quemadores pudieran requerir que se les dé la vuelta o que se les mueva a un área menos caliente. • Use tenacillas en vez de un tenedor para dar vuelta y manipular las carnes para así evitar perder los jugos naturales. Use dos espátulas para manipular un pescado entero grande. • Si llegase a ocurrir alguna llamarada indeseada, apague todos los quemadores y mueva los alimentos a otra zona de la parrilla de cocción. Cualquier llama se apagará rápidamente. Una vez que las llamas se apaguen, vuelva a encender la parrilla. JAMÁS USE AGUA PARA EXTINGUIR LAS LLAMAS EN UNA PARRILLA DE GAS. • Algunos alimentos, tales como los guisos o los filetes delgados de pescado, requerirán de un recipiente para asarlos. Las ollas desechables de lámina son muy convenientes, pero puede usarse cualquier olla de metal con asas resistentes al calor. • Asegúrese siempre de que la bandeja inferior y el plato recolector de grasa estén limpios y libres de desechos. • No forre la bandeja deslizante de grasa con papel aluminio. Ello podría prevenir que la grasa fluya al plato recolector de grasa. • El usar un temporizador le ayudará a alertarle cuando “bien cocido” esté a punto de convertirse en “sobre cocido.” COCCIÓN CUBIERTA Todo asado deberá realizarse con la tapa cerrada para proporcionar un calor uniforme y con una circulación pareja. Con la tapa cerrada, la Barbacoa de Gas Summit® cocinará de manera muy parecida a un horno de convección. El termómetro en la tapa indica la temperatura de cocción dentro de la barbacoa. Todo precalentamiento y cocción se realiza con la tapa cerrada. Nada de miraditas — se pierde calor cada vez que usted abre la tapa. ◆ PRINGUES Y GRASA Las barras del Flavorizer® han sido diseñadas para “ahumar” la cantidad correcta de pringues y así obtener una cocción con bastante sazón. Los jugos de cocción y el exceso de grasa se acumularán en el plato recolector debajo de la bandeja corredera inferior. Hay disponibles bandejas de goteo desechables que caben en el plato recolector. m ADVERTENCIA: Antes de cada uso, revise que no haya grasa acumulada en la bandeja de grasa y en el plato recolector. Retire el exceso de grasa para evitar que ésta se incendie en la bandeja corredera de grasa. ◆ EL SISTEMA FLAVORIZER® Cuando los jugos de carne chorrean de la comida a las barras Flavorizer® colocadas a un ángulo especial, estas crean un humo que le da a la comida una sazón a barbacoa irresistible. Gracias al diseño único de los quemadores, las barras Flavorizer® y los flexibles controles de temperatura, los fogonazos descontrolados han sido virtualmente eliminados, pues USTED controla las llamas. Debido al diseño especial de las barras Flavorizer® y de los quemadores, las grasas en exceso son dirigidas a través de la bandeja de grasa al plato recolector de grasa. ◆ ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION® Su barbacoa Weber® podría incluir un quemador para dorar carnes y pescados de poco espesor. El quemador de la estación de dorado Sear Station® tiene un ajuste de control OFF, START/HI o LOW (2) que funciona en conjunto con los dos quemadores principales adyacentes. Con el quemador para dorar y los quemadores adyacentes, puede dorar las carnes de manera efectiva mientras usa las demás áreas de cocción para cocinar bajo calor moderado (consulte la sección “ENCENDIDO Y USO DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION® (MODELO 330)”). ◆ APAGADO ARRÊTÉ Nota: Si la barbacoa pierde calor mientras se está cocinando, refiérase a la sección de resolución de problemas de este manual. m ADVERTENCIA: No mueva la barbacoa de gas Weber® mientras esté en operación o esté caliente. APAGADO Puede ajustar los quemadores individuales a su gusto. Los ajustes de control (1) son APAGADO, ENCENDIDO/FUEGO ALTO, FUEGO MEDIO, y FUEGO BAJO. APAGADO ENCENDIDO/ FUEGO ALTO FUEGO MEDIO FUEGO BAJO 1 Nota: Durante los primeros usos de la barbacoa, la temperatura dentro de la caja de cocción será mayor que la indicada en el libro de recetas debido a que las superficies de la caja de cocción siguen siendo aún reflectoras. Las condiciones bajo las que se esté cocinando, tales como el viento y el tiempo, pueden hacer que se requieran ajustes a los controles de los quemadores para obtener las temperaturas de cocción correctas. Si los quemadores se apagasen durante la cocción, apague todos los quemadores y espere cinco minutos antes de volver a encender. ◆ PRECALENTADO La barbacoa de gas Weber® es un artefacto que utiliza la energía eficientemente. La misma opera a una baja tasa de consumo calorífico. Es importante precalentar la barbacoa antes de asar. Encienda su Barbacoa de Gas Summit® de acuerdo con las instrucciones en este Guía del Propietario. Para precalentar: tras encender, gire los quemadores a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO, cierre la tapa, y caliente hasta que la temperatura alcance entre 500° y 550° F (260° y 290°C), la temperatura recomendada para asar. Esto tomará entre 10 y 15 minutos, dependiendo de tales condiciones como la temperatura del aire y el viento. ◆ 60 ENCENDIDO 2 MÉTODOS DE COCCIÓN Lo más importante que hay que saber acerca de asar es cual método de cocción usar para un alimento específico, el método directo o indirecto. La diferencia es sencilla: colocar los alimentos directamente sobre el fuego, o encender el fuego a cada lado de ellos. Usar el método correcto es la ruta más corta a resultados fabulosos—y la mejor manera de garantizar la seguridad de que esté bien cocido. ◆ 6 QUEMADORES COCCIÓN DIRECTA El método directo, similar al asado, significa que los alimentos se cocinan directamente sobre la fuente de calor. Para una cocción pareja, los alimentos deberán voltearse una vez a la mitad del tiempo de asado. Use el método directo para alimentos que toman menos de 25 minutos en asarse: bistecs, chuletas, brochetas, salchichas, vegetales, y más. La cocción directa también es necesaria para dorar las carnes. La doradura crea esa fabulosa textura crujiente y caramelizada donde el alimento toca la parrilla. También le da un gran color y sazón a toda la superficie. Los bistecs, chuletas, pechugas de pollo, y los cortes mayores de carne todos se benefician de la doradura. Para dorar las carnes, colóquelas sobre fuego alto directo durante dos a cinco minutos por lado. Las piezas menores requieren menos tiempo de doradura. Normalmente después de dorar se termina de asar los alimentos a una temperatura más baja. Puede asar aquellos alimentos que se cocinan rápido usando el método directo; utilice el método indirecto para los alimentos que tardan más en asarse. Para poner a punto la parrilla para la cocción directa, precaliéntela con todos los quemadores en fuego alto. Coloque los alimentos sobre la parrilla de cocción y luego ajuste todos los quemadores a la temperatura indicada en la receta. Cierre la tapa de la barbacoa y levántela solamente para darle vuelta a los alimentos o comprobar cuán bien hecha está al final del tiempo recomendado de cocción. ◆ MÉTODO DIRECTO Los alimentos se colocan en el área de las parrillas de cocción directamente encima de los quemadores encendidos. 6 QUEMADORES COCCIÓN INDIRECTA El método indirecto es similar al asado, pero con el beneficio adicional de esa textura, sazón, y apariencia de la comida a la parrilla que no se puede obtener en un horno. Para preparar la barbacoa para la cocción indirecta, se encienden los quemadores a cado lado de los alimentos pero no aquellos directamente debajo de ellos. El calor asciende, se refleja de la tapa y de las superficies internas de la parrilla, y circula para cocinar lentamente los alimentos de manera pareja por todos los lados, en forma muy similar a un horno de convección, por lo que no hay necesidad de voltearlos. Utilice el método indirecto para los alimentos que requieran 25 minutos o más de tiempo de asado o que son tan delicados que la exposición directa a la llama los secaría o quemaría. Los ejemplos incluyen asados, costillas, pollos enteros, pavos, y otros cortes grandes de carne al igual que filetes delicados de pescado. MÉTODO INDIRECTO Los alimentos se colocan en el área de las parrillas de cocción entre los quemadores indirectos. Para preparar la barbacoa de gas para la cocción indirecta, precaliéntela con todos los quemadores en FUEGO ALTO. Luego ajuste los quemadores de cada lado de los alimentos a la temperatura indicada en la receta y apague el (los) quemador(es) directamente debajo de ellos. Para los mejores resultados, coloque los asados, aves, o cortes grandes de carne sobre una rejilla de asar colocada dentro de una bandeja desechable de lamina gruesa. Para tiempos de cocción más largos, agregue agua a la bandeja de lámina para evitar que el chorreo de grasa se queme. El chorreo de grasa puede usarse para hacer salsa. ◆ www.weber.com® 61 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR LATERAL ENCENDIDO DEL QUEMADOR LATERAL APAGADO ARRÊTÉ Instrucciones resumidas para el encendido se encuentran dentro de la puerta izquierda del gabinete. m PELIGRO El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el quemador lateral, o no esperar cinco minutos para que el gas se disipe si el quemador lateral no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte. m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas, grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la manguera está dañada de cualquier manera, no utilice la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de repuesto autorizada por Weber®. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. APAGADO ENCENDIDO/ FUEGO ALTO FUEGO BAJO 2 1 ➀ Nota: El quemador lateral cuenta con un quemador interno y un quemador externo . Primero debe encender el quemador interno utilizando el botón de encendido. El quemador externo se enciende a partir de la llama del quemador interno. Siga las instrucciones indicadas a continuación para encender los quemadores en la secuencia correcta. ➁ 1 A) Retire la tapa del quemador lateral presionando ligeramente hacia abajo sobre el borde delantero a la vez que levanta el borde posterior (1). (Guarde la tapa del quemador lateral en el gabinete de la barbacoa.) m PRECAUCIÓN: No utilice la tapa como una superficie ni para cocinar ni para cortar. B) Presione cada perilla de control del quemador lateral y gírela en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que las válvulas del quemador estén en la posición apagada (OFF) (2). Apague todos los quemadores que no estén siendo utilizados (presione y gire en dirección de las agujas del reloj). C) Abra la válvula de suministro de gas (3). Encienda el quemador interno A) Presione la perilla de control del quemador lateral HI (encendido/fuego alto) (4). 5 ➀ y gírela a la posición START/ m ADVERTENCIA: No encienda el quemador interno ➀ y el quemador externo a la vez ➁. Ello podría resultar en un fuego o explosión causantes de serias lesiones corporales o la muerte, además de daños materiales. 4 B) Pulse el botón de encendido (5). Lo oirá hacer clic. 2 m PRECAUCIÓN: En días asoleados, la llama del quemador lateral puede ser difícil de ver. m ADVERTENCIA: Si el quemador lateral no se enciende en cinco segundos: a) Apague la válvula de control del quemador lateral, los quemadores principales y el suministro de gas en la fuente. b) Espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de intentarlo de nuevo, o pruebe encenderlo con un cerillo (consulte “ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR LATERAL”). 2 Encienda el quemador externo A) Con el quemador interno encendido, presione la perilla de control del quemador y gírela a la posición START/HI (encendido/fuego alto) (6). lateral B) Ajústese a la posición deseada para cocinar. ◆ ➁ PARA APAGAR Presione la perilla de control de cada quemador y gírela a la posición OFF (apagado). Asegúrese de que el quemador esté apagado y frío antes de cerrar la tapa del quemador lateral. ◆ 62 3 6 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR LATERAL ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR LATERAL Instrucciones resumidas para el encendido se encuentran dentro de la puerta izquierda del gabinete. m PELIGRO El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el quemador lateral, o no esperar cinco minutos para que el gas se disipe si el quemador lateral no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte. 2 1 m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas, grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la manguera esta dañada de cualquier manera, no utilice la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de repuesto autorizada por Weber®. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. 1 ➀ Nota: El quemador lateral cuenta con un quemador interno y un quemador externo . Primero debe encender el quemador interno utilizando el botón de encendido. El quemador externo se enciende a partir de la llama del quemador interno. Siga las instrucciones indicadas a continuación para encender los quemadores en la secuencia correcta. ➁ A) Retire la tapa del quemador lateral presionando ligeramente hacia abajo sobre el borde delantero a la vez que levanta el borde posterior (1). (Guarde la tapa del quemador lateral en el gabinete de la barbacoa.) 4 m PRECAUCIÓN: No utilice la tapa como una superficie ni para cocinar ni para cortar. B) Presione cada perilla de control del quemador lateral y gírela en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que las válvulas del quemador estén en la posición apagada (OFF) (2). Apague todos los quemadores que no estén siendo utilizados (presione y gire en dirección de las agujas del reloj). C) Abra la válvula de suministro de gas (3). Encienda el quemador interno 5 A) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo. B) Sostenga el portacerillos y el cerillo encendido en cualquiera de los lados del quemador lateral (4). C) Presione la perilla de control del quemador lateral y gírela a la posición START/ HI (encendido/fuego alto) (5). 2 ➀ 6 m ADVERTENCIA: No encienda el quemador interno ➀ y el quemador externo a la vez ➁. Ello podría resultar en un fuego o explosión causantes de serias lesiones corporales o la muerte, además de daños materiales. m PRECAUCIÓN: En días asoleados, la llama del quemador lateral puede ser difícil de ver. m ADVERTENCIA: Si el quemador lateral no se enciende en cinco segundos: a) Apague la válvula de control del quemador lateral, los quemadores principales y el suministro de gas en la fuente. b) Espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de intentarlo de nuevo, o pruebe encenderlo con un cerillo (consulte “ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR LATERAL”). 2 3 Encienda el quemador externo A) Con el quemador interno encendido, presione la perilla de control del quemador lateral y gírela a la posición START/HI (encendido/fuego alto) (6). B) Ajústese a la posición deseada para cocinar. ◆ ➁ PARA APAGAR Presione la perilla de control del quemador lateral y gírela a la posición OFF (apagado). Asegúrese de que el quemador esté apagado y frío antes de cerrar la tapa del quemador lateral. ◆ www.weber.com® 63 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR LATERAL USO DEL QUEMADOR LATERAL El quemador lateral cuenta con dos aros quemadores para controlar la temperatura de cocción. El quemador , o sea el quemador interno, cocina con una llama pequeña y funciona mejor con cacerolas y sartenes pequeñas. El quemador , o sea el quemador externo, cocina con una llama grande y funciona mejor con cacerolas, ollas, sartenes y woks más grandes. Para un calor más intenso, puede utilizar ambos quemadores a la vez. ➀ ➁ Cómo cocinar con woks El quemador lateral también viene con un aro para cocinar con woks. m IMPORTANTE: No coloque un wok directamente sobre el quemador lateral. Solamente se deberá utilizar el accesorio wok de Weber® al cocinar sobre el aro para wok incluido. 2 1 A) Coloque el aro wok en su posición sobre la parrilla del quemador lateral, asegurándose de que las lengüetas de ubicación en el aro encajen dentro de las separaciones en la parrilla (1). El aro deberá quedar en posición horizontal. Cuando no se esté utilizando, el aro puede guardarse en el gabinete de la barbacoa. m ADVERTENCIA: Utilice solamente una pequeña cantidad de aceite de cocinar al usar el wok para freír con remoción constante. Aceite y temperaturas excesivas pueden ocasionar un incendio que podría causar lesiones corporales graves o la muerte, además de daños materiales. m PELIGRO No utilice el quemador lateral para freír en abundante aceite. El aceite de cocinar puede alcanzar el punto inflamación y ocasionar un incendio que resultará en lesiones corporales graves o la muerte, además de daños materiales. ◆ 64 1 ENCENDIDO Y USO DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION® ENCENDIDO DEL QUEMADOR DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION® APAGADO ARRÊTÉ Instrucciones resumidas para el encendido se encuentran dentro de la puerta izquierda del gabinete. m PELIGRO APAGADO El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el quemador del asador, o no esperar cinco minutos para que el gas se disipe si el asador no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte. ENCENDIDO 1 El quemador de la estación para dorar Sear Station® tienen un ajuste de control de encendido y apagado. Para encender el quemador de la estación para dorar Sear Station®, debe primero encender los dos quemadores principales adyacentes. 5 7 Encendido de acción rápida del quemador principal adyacente Nota: La perilla de control de encendido de acción rápida de cada quemador principal genera una chispa desde el electrodo de encendido al tubo de encendido del quemador. Usted genera la energía para la chispa al empujar la perilla de control hacia adentro y girar a encendido/fuego alto. Esto encenderá cada quemador individual. m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas, grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de repuesto autorizada por Weber®. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. 2 4 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 2 A) Abra la tapa (1). B) Asegúrese de que todas las perillas de control de los quemadores estén cerradas (2). (Empuje la perilla de control hacia adentro y gire en dirección de las manecillas del reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADO.) m ADVERTENCIA: Las perillas de control del quemador deberán estar en la posición APAGADA antes de abrir la válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen, cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se activará el “control de exceso de flujo” y limitará el flujo de gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas de control del quemador. Luego empiece de nuevo. m PELIGRO Cuando se activa el “control de exceso de flujo”, una pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control del quemador, espere por lo menos cinco minutos para que el gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte. C) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección contraria a las agujas del reloj (3). m ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta. D) Encienda cada quemador principal adyacente a la estación para dorar Sear Station® (4). Empuje la perilla de control hacia adentro y gírela a ENCENDIDO/ FUEGO ALTO hasta oír sonar el encendedor; mantenga el control en esa posición durante dos segundos. Esta acción hará que el encendedor chispee, encendiendo el tubo de encendido de quemador y luego el quemador principal. E) Verifique que el quemador esté encendido viendo hacia abajo a través de las rejillas de cocción (5). Deberá ver una llama. Si el quemador no se enciende la primera vez, empuje la perilla de control hacia adentro y gírela a la posición APAGADO. Repita el procedimiento de encendido una segunda vez. 6 3 6 F) Gire la perilla de control del quemador de la estación para dorar Sear Station® a la posición ENCENDIDO (6). G) Confirme visualmente la presencia de llamas que indiquen que el encendido ha sido exitoso (7). m ADVERTENCIA: si el encendido no ocurre dentro del lapso de cinco segundos, pague el control del quemador (posición APAGADO), espere cinco minutos, y repita los pasos F y G, o consulte las instrucciones que en “ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION®.” m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la perilla del control del quemador a la posición APAGADO y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con un cerillo. Nota: Consulte la sección de Mantenimiento respecto a los procedimientos para retirar y limpiar los quemadores. ◆ PARA APAGAR Presione hacia abajo y gire la perilla de control del quemador en dirección de las agujas del reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo. ◆ Encendido del quemador de la estación de dorado Sear Station®: encendido por un quemador principal adjunto ya encendido www.weber.com® 65 ENCENDIDO Y USO DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION® ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION®  PELIGRO 1 El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el quemador de la barbacoa, o no esperar cinco minutos para que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte. 2 3 El quemador de la estación para dorar Sear Station® tienen un ajuste de control de encendido y apagado. Para encender el quemador de la estación para dorar Sear Station®, debe primero encender los dos quemadores principales adyacentes. 4 Encendido de Acción Rápida del Quemador Principal Adyacente Nota: La perilla de control de encendido de acción rápida de cada quemador principal genera una chispa desde el electrodo de encendido al tubo de encendido del quemador. Usted genera la energía para la chispa al empujar la perilla de control hacia adentro y girar a encendido/fuego alto. Esto encenderá cada quemador individual. A) Abra la tapa (1). B) Verifique que cada quemador principal adyacente a la estación para dorar Sear Station® esté encendido mediante la comprobación visual de que desprenden llamas (2). C) Coloque el cerillo en el portacerillos y enciéndalo. La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 3 6 QUEMADORES  ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta. D) Inserte el portacerillos con el cerillo encendida a través y hacia abajo de las rejillas de cocción y de las barras Flavorizer® para encender el quemador de la estación para dorar Sear Station® (3). E) Empuje la perilla de control de la estación para dorar Sear Station® hacia adentro y gírela a la posición ENCENDIDA (4).  ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la perilla del control del quemador a la posición APAGADO y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de tratar de nuevo. Nota: Consulte la sección de Mantenimiento respecto a los procedimientos para retirar y limpiar los quemadores. ◆ PARA APAGAR Presione hacia abajo y gire la perilla de control del quemador en dirección de las agujas del reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo. ◆ MÉTODO PARA DORAR El alimento se coloca en la zona de calor intenso entre los quemadores encendidos. CÓMO USAR LA ESTACIÓN PARA DORAR SEAR STATION® La barbacoa de gas Weber® incluye un quemador para dorar carnes como los bistecs, partes de aves, pescado, y chuletas. Ésta es una técnica de asado directo que dora la superficie de los alimentos a altas temperaturas. Al dorar ambas partes de la carne creará un sabor más gustoso mediante la caramelización de la superficie de los alimentos. El dorar también mejorará la apariencia de la carne con las marcas de dorado de la parrilla de cocción. Esto, junto con el contraste de texturas y sabores, puede hacer el alimento más interesante al paladar. El quemador de la estación para dorar Sear Station® tiene un ajuste de control de encendido y apagado que funciona en conjunto con los dos quemadores principales adyacentes. Con los quemadores adyacentes y el quemador para dorar, usted puede dorar las carnes de manera efectiva mientras usa otras zonas de cocción para asar bajo calor moderado. Antes de empezar a dorar, deberá colocar a fuego alto todos los quemadores principales para precalentar la barbacoa. Nota: Siempre ase con la tapa cerrada para lograr el calor máximo y evitar llamaradas. Una vez esté precalentada la barbacoa, apague los quemadores externos o redúzcalos a fuego bajo. Deje los dos quemadores centrales en fuego alto y encienda el quemador de la estación para dorar Sear Station. Coloque la carne directamente sobre la estación para dorar Sear Station®. Dore cada lado entre uno y quatro minutos, según el tipo y espesor de la carne. Pude darle un cuarto de vuelta al alimento para crear las marcas de dorado (1) antes de dorar el otro lado de la misma manera. Una vez haya terminado de dorar, puede terminar de asar la carne moviéndola a calor más moderado sobre los calentadores externos para alcanzar el grado de cocción deseado. En la medida que obtenga más experiencia en el uso de la estación para dorar Sear Station®, lo animamos a que experimente con diferentes tiempos de dorado para lograr los resultados óptimos para su gusto. ◆ 66 1 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR APAGADO ARRÊTÉ m PELIGRO El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa, o no esperar cinco minutos para permitir que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte. APAGADO ENCENDIDO/ FUEGO ALTO FUEGO BAJO Encendido rápido del quemador del ahumador Nota: Cada perilla de control de encendido rápido crea una chispa que va del electrodo de encendido al tubo quemador de encendido. Al presionar la perilla de control y girarla a encendido/fuego alto, usted genera la energía para la chispa. Esto encenderá el quemador del ahumador. 1 m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas, grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de repuesto autorizada por Weber®. Contacte al Representante de Atención al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. A) B) C) D) Abra la tapa de la barbacoa (1). Abra la tapa de la caja del ahumador (2). Llene el ahumador con pedazos o astillas de madera empapadas con agua (3). Asegúrese de que las perillas de control de los quemadores que no se estén usando estén en la posición APAGADOS (4). (Empuje la perilla de control hacia adentro y gire en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADO.) m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores deberán estar en la posición APAGADA antes de abrir la válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen, cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas de control de los quemadores. Luego empiece de nuevo. 7 4 2 3 8 6 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 4 5 6 m PELIGRO Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los quemadores espere por lo menos cinco minutos para que el gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte. E) Abra la válvula del cilindro girando su manubrio en dirección contraria a las agujas del reloj (5). m ADVERTENCIA: Mientras lo enciende, no se incline sobre la barbacoa abierta. F) Presione la perilla de control y gírela a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO hasta que escuche el chasquido del encendedor (6); continúe presionando la perilla de control durante dos segundos. Esta acción hara chispotear el encedendor, el tubo de encendido del quemador y luego el quemador del ahumador. G) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de cocción (7). Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer intento, presione la perilla de control y gírela a la posición APAGADO y repita el procedimiento una segunda vez. m PELIGRO Si el quemador del ahumador no se enciende, gire la perilla del control del quemador a la posición APAGADO y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de tratar de nuevo o de que usted trate de encenderlo con un cerillo (vea “ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR”). H) Una vez que la madera empiece a arder, cierre la cubierta del ahumador (8) y gire la perilla de control a fuego bajo. ◆ PARA APAGAR Presione y gire la perilla de control de cada quemador en dirección de las agujas del reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo. ◆ www.weber.com® 67 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas, grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de repuesto autorizada por Weber®. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. 1 2 3 9 8 6 A) Abra la tapa (1). m PELIGRO El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa, o no esperar cinco minutos para permitir que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte. B) Abra la tapa de la caja del ahumador (2). C) Llene la caja del ahumador con pedazos o astillas de madera empapadas de agua (3). D) Asegúrese de que las perillas de control de los quemadores que no se estén usando estén en la posición APAGADOS (4). (Empuje la perilla de control hacia adentro y gire en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADO.) m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores deberán estar en la posición APAGADA antes de abrir la válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen, cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas de control del quemador. Luego comience de nuevo. m PELIGRO Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los quemador,es espere por lo menos cinco minutos para que el gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte. E) Abra la válvula del cilindro girando su manubrio en dirección contraria a las agujas del reloj (5). F) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo. G) Inserte el portacerillos con el cerillo encendido a través de las parrillas de cocción y de las barras Flavorizer® para encender al quemador del ahumador (6). m ADVERTENCIA: Mientras la enciende, no se incline sobre la barbacoa abierta. H) Presione la perilla de control del quemador del ahumado y gírela hacia encendido/ alto (7). I) Viendo a través de la parrilla de cocción, verifique que el quemador esté encendido (8). m PELIGRO Si el quemador del ahumador no se enciende, gire la perilla del control del quemador a la posición APAGADO y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de tratar de nuevo. J) Una vez que la madera empiece a arder, cierre la cubierta del ahumador (9) y gire la perilla de control a fuego bajo. ◆ PARA APAGAR Presione y gire la perilla de control de cada quemador en dirección de las agujas del reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo. ◆ 68 4 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 4 7 5 7 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR CÓMO USAR EL AHUMADOR El ahumador usa astillas de madera premojadas. Para resultados óptimos con alimentos que se cocinan más rápidamente tales como bistecs, hamburguesas, chuletas, etc., recomendamos usar astillas de madera más finas dado que se encienden y crean humo de manera más rápida. Para alimentos con tiempos de cocción más largos tales como los asados, pollos, y pavos, etc., recomendamos el uso de trozos de madera más grandes dado que se encienden más lentamente y proporcionan humo durante un período de tiempo más largo. En la medida en que usted gane experiencia usando su ahumador, le animamos a experimentar con diferentes combinaciones de astillas y pedazos de madera para encontrar el sabor del ahumado que más se ajusta a su gusto. 1 Como punto de partida, remoje las astillas de madera en agua durante por lo menos 30 minutos antes de usarlas. (La madera húmeda producirá más sabor a ahumado.) Coloque un puñado de astillas de madera o unos cuantos trozos grandes en el fondo del cuerpo del ahumador (1). En la medida que usted gane experiencia ahumando, incremente o reduzca la cantidad de madera para ajustarla a su gusto. Nota: Siempre ase con la tapa cerrada para permitir que el humo penetre la comida a fondo. Encienda el quemador del ahumador siguiendo las instrucciones dadas en “ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR.” Una vez que la madera empiece a arder, ajuste la perilla de control a una llama baja. El humo comenzará a producirse en aproximadamente 10 minutos y puede llegar a durar unos 45 minutos. Si requiere un sabor más ahumado, rellene el ahumador con astillas y/o trozos de madera. Mantenga la tapa del asador cerrada mientras cocine. Nota: después de volver a llenar el ahumador, tardará 10 a 15 minutos en comenzar a humear de nuevo. El ahumador puede usarse para realzar las recetas de carnes, aves, y pescados. Cocine con la tapa cerrada de acuerdo con los tiempos indicados en las tablas o las recetas. m PELIGRO No use ningún líquido inflamable en el ahumador para encender la madera. Esto causará serias lesiones corporales. ◆ LIMPIEZA DEL AHUMADOR Antes de cada uso, vacíe las cenizas del ahumador para permitir el flujo apropiado de aire. Nota: El ahumar dejará un residuo de “humo” sobre la superficie del ahumador. Este residuo no se puede eliminar y no afectará el funcionamiento del ahumador. En menor grado, un residuo de “humo” se acumulará dentro de su asador de gas. Este residuo no necesita quitarse y no afectará adversamente al funcionamiento de la barbacoa de gas. ◆ www.weber.com® 69 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO APAGADO ARRÊTÉ Encendido rápido del quemador del asador giratorio Nota: Cada perilla de control de encendido rápido crea una chispa que va del electrodo de encendido al tubo quemador de encendido. Al presionar la perilla de control y girarla a encendido/fuego alto, usted genera la energía para la chispa. Esto encenderá cada quemador individual. APAGADO ENCENDIDO/ FUEGO ALTO m ATENCIÓN: LÉALO ANTES DE ENCENDER EL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO Tras cualquier tiempo sin uso, antes de encender el quemador del asador giratorio, deben pasar unos cuantos segundos para que se llene la línea de suministro de gas. FUEGO BAJO 1 Al usar el encendedor rápido, verá un fogonazo de llamas moviéndose de derecha a izquierda a lo largo de la superficie del quemador del asador giratorio; éste no estará encendido hasta tanto toda la superficie cerámica esté en llamas. 2 6 En este momento, inicie un conteo de 20 segundos antes de soltar la perilla de control del quemador del asador giratorio. La superficie del quemador del asador giratorio estará al rojo vivo una vez esté totalmente encendido. 5 3 m PELIGRO El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa, o no esperar cinco minutos para permitir que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte. m PRECAUCIÓN: La llama del quemador del asador giratorio puede ser difícil de ver en un día brillantemente asoleado. m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas, grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de repuesto autorizada por Weber®. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. A) Abra la tapa (1). B) Retire la gradilla de calentamiento y la parrilla de cocción de la caja de cocción (2). C) Asegúrese de que todas las perillas de control del quemador estén cerradas (3). (Presione la perilla de control y gire en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADA.) m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores deberán estar en la posición APAGADA antes de abrir la válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen, cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas de control de los quemadores. Luego empiece de nuevo. m PELIGRO Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los quemadores espere por lo menos cinco minutos para que el gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte. 70 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 3 4 5 D) Abra la válvula del cilindro girando su manubrio en dirección contraria a las agujas del reloj (4). m ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta. E) Presione la perilla de control del quemador y gírela hacia ENCENDIDO/FUEGO ALTO (5). Esta acción hará que el encendedor chispee y encienda el quemador del asador giratorio. Continúe usando el encendedor rápido hasta que el quemador del asador giratorio se haya encendido. Continúe presionando la perilla de control unos veinte segundos más después de que el quemador se haya encendido. Suelte la perilla de control. F) Verifique que el quemador esté encendido revisando que el quemador del asador giratorio esté al rojo vivo (6). m ADVERTENCIA: Si el quemador del asador giratorio no se enciende, gire la perilla del control del quemador a la posición APAGADO y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de tratar de nuevo o de que usted trate de encenderlo con un cerillo. Nota: Cuando se use el asador con la tapa cerrada, solamente encienda dos de los quemadores principales a cada lado de los alimentos (vea los “MÉTODOS DE COCCIÓN—COCCIÓN INDIRECTA”). Revise periódicamente sus alimentos para prevenir que se cocinen de más en la parte externa. Una vez que el alimento se haya dorado al color deseado, apague el quemador del asador giratorio. Termine de asar con calor indirecto. ◆ PARA APAGAR Presione la perilla de control del quemador del asador giratorio y gírela en la dirección de las agujas del reloj a la posición APAGADA. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo. ◆ ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO 5 1 m ATENCIÓN: LÉALO ANTES DE ENCENDER EL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO Tras cualquier período de haber estado sin uso, antes de encender el quemador del asador giratorio, deben pasar unos cuantos segundos para que se llene la línea de suministro de gas. Al encender el quemador del asador giratorio con un cerillo, usted verá un fogonazo de llamas moviéndose de derecha a izquierda a lo largo de la superficie del quemador del mismo; el asador giratorio no estará encendido hasta tanto toda la superficie cerámica esté en llamas. En este momento, inicie un conteo de 20 segundos antes de soltar la perilla de control del quemador del asador giratorio. La superficie del quemador del asador giratorio estará al rojo vivo una vez esté totalmente encendido. 7 2 6 3 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 4 m PELIGRO El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa, o no esperar cinco minutos para permitir que el gas se disipe si ésta no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte. m PRECAUCIÓN: La llama del quemador del asador giratorio puede ser difícil de ver en un día brillantemente asoleado. m ADVERTENCIA: Inspeccione la manguera previo a cada uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas, grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice la barbacoa. Reemplácela solamente con una manguera de repuesto autorizada por Weber®. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. A) Abra la tapa (1). B) Retire de la caja de cocción la rejilla para calentar y las parrillas de cocción (2). C) Asegúrese de que todas las perillas de control del quemador estén en la posición APAGADO (3). (Empuje la perilla de control hacia adentro y gire en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADA.) m ADVERTENCIA: Las perillas de control de los quemadores deberán estar en la posición apagada antes de abrir la válvula del tanque de propano licuado. Si no lo estuviesen, cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de gas desde el tanque de propano licuado. Si esto llegase a ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas de control de los quemadores. Luego comience de nuevo. m PELIGRO Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. Después de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los quemadores, espere por lo menos cinco minutos para que el gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. El no hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte. 3 6 D) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección contraria a las agujas del reloj (4). E) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo. F) Agarre el portacerillos y encienda con el cerillo por el lado derecho del quemador del asador giratorio (5). m ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta. G) Presione la perilla de control del quemador del asador giratorio y gírela hacia encendido/fuego alto (6). Continúe presionando la perilla de control unos veinte segundos más después de que el quemador se haya encendido. H) Verifique que el quemador esté encendido revisando que el quemador del asador giratorio esté al rojo vivo (7). m ADVERTENCIA: Si el quemador del asador giratorio no se encenndiese, gire la perilla del control del quemador a la posición apagada y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de tratar de nuevo. Nota: Cuando se use el asador giratorio con la tapa cerrada, solamente encienda dos de los quemadores principales a cada lado de los alimentos (vea “MÉTODOS DE COCCIÓN—COCCIÓN INDIRECTA”). Revise periódicamente sus alimentos para prevenir que se cocinen de más en la parte externa. Una vez que el alimento se haya dorado al color deseado, apague el quemador del asador giratorio. Termine de asarlo con calor indirecto. ◆ PARA APAGAR Presione la perilla de control del quemador del asador giratorio y gírela en la dirección de las agujas del reloj a la posición APAGADA. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo. ◆ www.weber.com® 71 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO MEDIDAS PREVENTIVAS IMPORTANTES OPERACIÓN DEL ASADOR GIRATORIO Nota: Antes de usar el asador giratorio, mida el alimento a asar en su punto más ancho. Si éste excede de 9½" (241.8 mm), entonces es demasiado grande para que quepa en el asador giratorio. Si es demasiado grande, la comida puede preparase usando un sostenedor de asado y el método de cocción indirecta. m ADVERTENCIA: Coloque el alimento en el asador giratorio antes de encender el quemador del mismo. m ADVERTENCIAS m Por favor lea cuidadosamente las instrucciones antes de utilizar el asador giratorio. m Este asador giratorio debe usarse solamente al aire libre. m Retire el motor y almacénelo en un lugar seco cuando no esté en uso. m No toque las superficies calientes. Use guantes protectores para barbacoas. m Este asador giratorio no debe ser usado por niños. m Como protección contra riesgos eléctricos no sumerja el cable, enchufes, o motor en agua u otros líquidos. m Desenchufe el motor cuando no esté en uso, o antes de limpiar. m No use el asador giratorio para ningún otro uso que no sea para el cual está diseñado. m Asegúrese de que el motor esté apagado antes de colocarlo sobre el soporte del mismo. m No opere el motor del asador giratorio con el cable eléctrico o el enchufe dañado. m No opere el motor del asador giratorio si éste está fallando. m El motor del asador giratorio está equipado con un cordón eléctrico de tres clavijas (conectado a tierra) para su protección contra descargas eléctricas. m El cordón eléctrico deberá enchufarse directamente a un enchufe para tres clavijas debidamente conectado a tierra. Si se requiere el uso de un cable de extensión, asegúrese de que sea por lo menos de 1,3 mm 2x3 hilos, bien aislado, y específicamente para uso en exteriores y debidamente conectado a tierra. m Cuando se use una extensión eléctrica, asegúrese de que no haga contacto con ninguna superficie caliente o filosa. m Los cables de extensión para exteriores deberán estar marcados con las letras “W-A” y una etiqueta que diga “Apto para usarse con artefactos para exteriores”. m No corte o elimine la clavija de conexión a tierra del cordón eléctrico del motor del asador giratorio. m No permita que el cordón eléctrico cuelgue sobre ningún borde filoso o superficie caliente. m No lo exponga a la lluvia. m Para reducir el riesgo de descargas eléctricas, mantenga la extensión eléctrica seca y levantada del suelo. m Se suministra un cordón de suministro eléctrico corto para minimizar el riesgo de tropezar con el mismo y caerse. Los cables de extensión pueden usarse, pero debe tomarse la debida precaución para prevenir que se tropiece con ellos. m En caso de no existir códigos locales, el motor del asador giratorio deberá conectarse a tierra de acuerdo con el Código Eléctrico Nacional, ANSI/NFPA 70, o el Código Eléctrico Canadiense, CSA C22.1. ◆ 72 A) Para montar el motor del asador giratorio, presiona el botón en el panel retráctil del asador giratorio (1). Hale el panel del asador giratorio hacia arriba. Presione la lengüeta de cierre (2) hasta que encaje en su lugar. B) Retire el cordón eléctrico y enchúfelo en una fuente de suministro eléctrico. m PRECAUCIÓN: No pase el cordón eléctrico del motor del asador giratorio a través de la abertura retráctil del asador en la mesa lateral. m PRECAUCIÓN: Inspeccione el cordón eléctrico antes de cada uso. Si el cordón está dañado, no lo use. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. C) Deslice una de las horquillas del asador hacia el lado derecho del eje del asador, asegurándose de que las púas queden de cara hacia la izquierda y el tornillo de la horquilla quede boca abajo (3). D) Empuje el eje del asador a través del centro del alimento. Inserte los dientes de ambas horquillas en el alimento. El alimento deberá estar centrado sobre el eje. Apriete los tornillos de las horquillas del asador (4). E) Deslice otra horquilla del asador sobre el eje del asador, asegurándose de que las púas queden de cara hacia la derecha y el tornillo de la horquilla quede boca abajo. Inserte los dientes de ambas horquillas dentro de la comida. Apriete el tornillo de la horquilla (5). 2 1 3 4 5 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO F) Inserte el extremo puntiagudo del eje del asador dentro del motor. Baje el espetón del asador giratorio dentro de las ranuras en la caja de cocción (6). G) El eje del asador giratorio deberá girar de tal manera que el lado pesado de la carne o ave gire hacia el fondo. Los cortes grandes quizás requieran retirar las parrillas de cocción y la rejilla para calentar a fin de permitir la rotación completa del eje. Si fuese necesario para lograr un mejor balance, vuelva a colocar el alimento de nuevo. H) Encienda el motor. ◆ 6 COCCIÓN CON EL ASADOR GIRATORIO • Las carnes (excepto las aves y la carne molida) deberán dejarse llegar a la temperatura ambiente antes de cocinarlas. (20 a 30 minutos deberá ser suficiente para la mayoría de los alimentos. Si están congelados, descongélelos completamente antes de cocinarlos.) • Si fuese necesario, ate la carne o las aves con un cordel para darles la forma más uniforme posible antes de colocarlas en el asador. • Retire las parrillas de cocción y la rejilla para calentar a fin de permitir que la comida gire libremente. • Siga las instrucciones de encendido para el quemador del asador giratorio. • Ajuste el quemador del asador a fuego medio a alto en función de la temperatura al aire libre. • Coloque el alimento dentro del área del quemador. • Si desea guardar la grasa que se escurre como salsa para la carne, coloque una bandeja de goteo encima de las barras Flavorizer® y directamente debajo del alimento. • Los pasos de preparación de la comida para asarla son los mismos que para la cocción normal. • Toda la cocción deberá llevarse a cabo con la tapa cerrada. • Si los alimentos son demasiado pesados o de formas irregulares, podrá ocurrir que no giren bien y deberán cocinarse mediante el método indirecto sin usar el asador giratorio. • Se puede usar el ahumador en conjunción con el asador para dar un sabor más ahumado. Nota: Cuando se usa el quemador del asador giratorio, el termómetro de la barbacoa no reflejará la temperatura dentro de la caja de cocción. ◆ ALMACENAJE DEL MOTOR DEL ASADOR GIRATORIO A) Antes de retraer el asador giratorio de vuelta a la mesa lateral, desenchufe el cordón eléctrico y con cuidado coloque el enchufe/cordón electrónico en el área de almacenamiento del ensamble retráctil del asador giratorio (1). m PRECAUCIÓN: El no almacenar correctamente el cordón eléctrico del asador giratorio podría resultar en daños al mismo al abrir y cerrar el panel retráctil del asador giratorio. 1 22 33 B) Utilizando su dedo índice, desacople el panel retráctil del asador giratorio (2). Presione el panel hacia abajo hasta que encaje de manera bien en su lugar (3). ◆ ALMACENAJE DEL ESPETÓN DEL ASADOR GIRATORIO A) Retire las horquillas del espetón del asador giratorio. Vuelva a colocar la manivela del eje del asador giratorio. Utilice el soporte de almacenaje del espetón del asador giratorio en el panel posterior para almacenar el mismo (1). B) Guarde las horquillas del asador giratorio colocándolas en los ganchos ubicados en el sujetador del plato recolector dentro del gabinete de la barbacoa (2). ◆ 1 2 www.weber.com® 73 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS PROBLEMA REVISAR SOLUCIÓN La llama en los quemadores es de color amarillo o anaranjado, conjuntamente con olor a gas (esto es normal para el tubo encendedor del quemador). Revise que no haya obstrucciones en las malla contra arañas e insectos. (Taponamiento de orificios.) Limpie las mallas contra arañas e insectos. (Vea la sección: “MANTENIMIENTO ANUAL”..) Síntomas: Puede haberse activado el dispositivo de seguridad de caudal excesivo, el cual es parte de la conexión de la barbacoa al cilindro. Para restablecer el dispositivo de seguridad de caudal excesivo gire todos las perillas de control del quemador a la posición apagadas y cierra la válvula del cilindro. Desconecte el regulador del cilindro. Gire las perillas de control de los quemadores a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO. Espere por lo menos 1 minuto. Gire las perillas de control a la posición APAGADO. Vuelva a conectar el regulador del cilindro. Abra la válvula del cilindro lentamente. Consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL.” ¿Está el tanque de propano licuado vacío o bajo de combustible? Llene el tanque de propano licuado. ¿Está doblada la manguera de combustible? Enderece la manguera de combustible. ¿Se enciende el quemador con un cerillo? Limpie los quemadores. (Vea la sección de “MANTENIMIENTO”.) ¿Utilizó el encendedor rápido varias veces hasta que el quemador principal se encendiese (consulte “ENCENDIDO EL QUEMADOR PRINCIPAL”)? Asegúrese de mantener presionada la perilla de control durante dos segundos después de accionar el encendedor y ver la llama anaranjada proveniente del tubo encendedor de los quemadores. ¿Funciona el encendedor? ¿Ve una chispa cuando usa repetidas veces el encendedor rápido? Trate de encender manualmente el quemador (consulte “ENCENDIDO EL QUEMADOR PRINCIPAL”). Póngase en contacto con atención al cliente. ¿Está precalentando la barbacoa de la manera prescrita? Coloque a todos los quemadores en fuego alto durante 10 a 15 minutos para precalentar la barbacoa. ¿Están las parrillas de cocción y las barras Flavorizer® recubiertas con una capa gruesa de grasa quemada? Límpielas a fondo. (Vea la sección “LIMPIEZA”.) ¿Está la bandeja del fondo “sucia” y no deja que la grasa fluya al plato recolector? Limpie la bandeja del fondo. El quemador produce llamas con un patrón errático. La llama se mantiene baja cuando el quemador está en fuego alto. Las llamas no corren a lo largo de todo el tubo del quemador. ¿Están limpios los quemadores? Limpie los quemadores. (Vea la sección de “MANTENIMIENTO”.) La parte interna de la tapa pareciera estar “pelándose”. (Se parece al desprendimiento de pintura.) La tapa está porcelanizada o es de acero inoxidable y no está pintada. No puede “pelarse”. Lo que está viendo es grasa asada que se ha convertido en carbón y se está descascarando. ESTO NO ES UN DEFECTO. Límpiela a fondo. (Vea la sección “LIMPIEZA”.) Las puertas del gabinete no están alineadas. Revise el perno de ajuste en la parte inferior de cada puerta. Afloje la(s) tuerca(s) de ajuste. Deslice la(s) puerta(s) hasta quedar alineada(s.) Apriete la tuerca. La barbacoa parece perder calor al cocinar a temperaturas de 50°F (10°C) o menos. ¿Hay escarcha o hielo en la parte externa de la bombona de propano licuado? El propano licuado en el cilindro se convierte en vapor demasiado lentamente para suministrarle gas a los quemadores. Esto es debido a que la temperatura del aire enfría la bombona de propano licuado, lo cual hace más lento el proceso de vaporización. Apague las perillas de control de los quemadores; reemplace la bombona por otra bombona de propano licuado de repuesto y continúe cocinando. Los quemadores no se encienden. -o- Los quemadores presentan una llama pequeña y parpadeante en la posición fuego alto. -oLa temperatura de la barbacoa no pasa más allá de 250° a 300° en la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO. El quemador no enciende, o la llama se mantiene baja en la posición fuego alto. Se producen llamaradas: m PRECAUCIÓN: No forre la bandeja corrediza recolectora de grasa con hoja de aluminio. Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. 74 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS CON EL QUEMADOR LATERAL PROBLEMA El quemador lateral no se enciende. REVISAR SOLUCIÓN ¿Está cerrado el suministro de gas? Abra el suministro de gas. Puede haberse activado el dispositivo de seguridad de caudal excesivo, el cual es parte de la conexión de la barbacoa al cilindro. Para restablecer el dispositivo de seguridad de caudal excesivo cierre todas las perillas de control de los quemadores y la válvula del cilindro. Desconecte el regulador del cilindro. Gire la perilla de control a la posición ENCENDIDO/ FUEGO ALTO. Espere por lo menos 1 minuto. Gire las perillas de control a la posición OFF. Vuelva a conectar el regulador del cilindro. Lentamente abra la válvula del cilindro. Consulte la sección “ENCENDIDO DEL QUEMADOR LATERAL”. La llama se mantiene baja en la posición FUEGO ALTO. ¿Está doblada la manguera de combustible? Enderece la manguera. El botón de encendido no funciona. ¿Se enciende el quemador con un cerillo? Si un cerillo enciende el quemador, revise el encendedor. Consulte la sección “MANTENIMIENTO DEL QUEMADOR LATERAL” Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION® PROBLEMA Los quemadores están quemando con una llama amarilla o anaranjada, conjuntamente con un olor a gas (esto es normal para el tubo de encendido del quemador). El quemador de la estación de dorado Sear Station® no se enciende. Síntomas generales: El quemador no se enciende. O El quemador presenta un llama pequeña y parpadeante. REVISAR SOLUCIÓN Revise que no haya obstrucciones en la malla contra arañas e insectos. (Taponamiento de orificios.) Limpie las mallas contra arañas e insectos. (Vea la sección: “MANTENIMIENTO ANUAL.”) ¿Encendió usted los dos quemadores principales adyacentes? (Consulte “ENCENDIDO Y USO DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION®.” ) Confirme visualmente la presencia de llamas que indiquen que los quemadores principales adyacentes se han encendido. m ADVERTENCIA: Si no se encendiese en cinco segundos, apague el control del quemador (posición OFF), y espere cinco minutos para que el gas se despeje antes de intentarlo de nuevo. ¿Se enciende el quemador con un cerillo? Si puede encender el quemador con un cerillo, entonces revise el Canal Crossover® en el quemador para dorar. Consulte la sección de “MANTENIMIENTO” sobre cómo retirar el quemador y cual es el procedimiento de limpieza. ¿Funciona el encendedor? (¿Observa una chispa cuando acciona repetidamente al encendedor?) Trate de encender manualmente el quemador (consulte “ENCENDIDO DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION®)”. Llame a Atención al Cliente. Puede haberse activado el dispositivo de seguridad contra el caudal excesivo, el cual es parte de la conexión del asador al cilindro. Para restablecer el dispositivo de seguridad contra el caudal excesivo gire todos las perillas de control del quemador a la posición APAGADAS y cierre la válvula del cilindro. Desconecte el regulador del cilindro. Gire la perilla de control a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO. Espere por lo menos un minuto. Gire las perillas de control a la posición APAGADAS. Vuelva a conectar el regulador del cilindro. Abra la válvula del cilindro lentamente. Consulte “MAIN BURNER IGNITION ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL.” Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. www.weber.com® 75 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS DEL ASADOR GIRATORIO PROBLEMA El quemador del asador giratorio no se enciende. Síntomas generales: El quemador no se enciende. O El quemador presenta una llama pequeña y parpadeante. REVISAR SOLUCIÓN ¿Mantuvo usted presionada la perilla de control del quemador hasta encenderse y luego durante 20 segundos después de haberse encendido? Trate de volver a encender el quemador manteniendo presionada la perilla de control del quemador hasta encenderse y manteniéndola presionada hasta 20 segundos después de haberse encendido. ¿Esperó usted hasta ver que toda la superficie de cerámica se encendiera antes de empezar a contar los 20 segundos? Cuando vuelva a encender el quemador manteniendo presionada la perilla de control del mismo, espere a que vea la superficie de cerámica entera encendida antes de empezar a contar los 20 segundos. ¿Usó repetidamente el encendedor rápido hasta que el encendedor se prendiese? Después de esperar cinco minutos para que se disipe el gas, trate de usar repetidamente el encendedor rápido hasta que el quemador de encienda Consulte el “ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO.” ¿Funciona el encendedor? (¿Ve una chispa cuando usa repetidas veces el encendedor rápido?) Intente encender el quemador manualmente (consulte “ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO”). Llame a Atención al Cliente. Puede haberse activado el dispositivo de seguridad de caudal excesivo, el cual es parte de la conexión de la barbacoa al cilindro. Para restablecer el dispositivo de seguridad de caudal excesivo gire todas las perillas de control de los quemadores a la posición APAGADAS y cierra la válvula del cilindro. Desconecte el regulador del cilindro. Gire la perilla de control a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO. Espere por lo menos un minuto. Gire las perillas de control de los quemadores a la posición APAGADAS. Vuelva a conectar el regulador del cilindro. Lentamente abra la válvula del cilindro. Consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL.” Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE LA LUZ DEL ASA GRILL OUT™ PROBLEMA La Lámpara del Asa Weber Grill Out™ no se enciende. REVISAR SOLUCIÓN ¿Están gastadas las baterías? Reemplace las baterías. ¿Están correctamente instaladas las baterías? Vea la ilustración de ensamblaje. ¿Está la tapa abierta hasta arriba con el botón de encendido energizado? La lámpara se activará cuando la tapa esté abierta. ¿Está activada la Lampara del Asa Weber Grill Out™? Pulse el botón de encendido. ¿Está la Lámpara del Asa Weber Grill Out™ colocada correctamente sobre el asa? Ajuste su posición (vea la ilustración de ensamblaje). Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. 76 MANTENIMIENTO LIMPIEZA MALLAS WEBER® CONTRA ARAÑAS E INSECTOS m ADVERTENCIA: Apague la barbacoa de gas Weber® y espere a que se enfríe antes de limpiarla. m PRECAUCIÓN: No limpie las barras Flavorizer® o las parrillas cocción en un horno autolimpiante. La barbacoa de gas Weber®, al igual que cualquier otro aparato de gas al aire libre, es un blanco para las arañas y demás insectos. Pueden crear sus nidos en la sección del venturi (1) del tubo quemador. Esto bloquea el flujo normal de gas, y puede causar que el gas fluya hacia atrás por la válvula de aire de combustión. Esto puede resultar en un fuego en y alrededor de las aberturas para el aire de combustión, causando un daño serio a la barbacoa. Superficies Externas — Utilice una solución de agua jabonosa tibia para limpiarlas y luego enjuáguelas con agua. m PRECAUCIÓN: Sobre la superficie de la barbacoa o del carro no utiilice limpiadores de horno, limpiadores abrasivos (limpiadores de cocinas), limpiadores que contengan productos cítricos, o almohadillas de limpieza abrasivas. Deslice hacia afuera la bandeja del fondo — Retire el exceso de grasa, luego lávela con agua jabonosa tibia y finalmente enjuáguela. m PRECAUCIÓN: No forre la bandeja deslizante para la grasa con papel aluminio. Barras Flavorizer® y rejillas de cocción — Límpielas con un cepillo de cerdas de acero inoxidable adecuado. Según se requiera, retírela de la barbacoa y lávela con agua jabonosa tibia y luego enjuáguela con agua. Para averiguar donde comprar las parrillas de cocción y las barras Flavorizer® de reemplazo, contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®. La compuerta de cierre del aire del tubo quemador está equipada con una malla (2) de acero inoxidable para prevenir la entrada de arañas e insectos a los tubos quemadores a través de las aberturas para el aire de combustión. Le recomendamos que inspeccione las mallas contra arañas e insectos por lo menos una vez al año (vea “MANTENIMIENTO ANUAL”). También, inspeccione y limpie dichas mallas si cualquiera de los siguientes síntomas se presentase: A) Huele a gas conjuntamente con llamas del quemador con una apariencia amarilla y floja. B) La barbacoa no alcanza la temperatura de funcionamiento. C) La barbacoa se calienta de manera dispareja. D) Uno o más quemadores no se encienden. m PELIGRO El no corregir estos síntomas pudiera resultar en un fuego que puede causar lesiones corporales serias o la muerte y daños a la propiedad. ◆ Plato recolector — Hay disponibles bandejas desechables de lámina de metal, o usted mismo puede forrar el plato recolector con papel aluminio. Para limpiar el plato recolector, lávelo con agua jabonosa tibia y luego enjuague. 1 Termómetro — Pásele un trapo con agua tibia jabonosa, y límpielo con una pelota plástica de fregar. Caja de cocción — Quite cualquier resto de los tubos del quemador. NO AGRANDE LAS ABERTURAS DE LOS QUEMADORES. Lave la parte interior de la caja de cocción con agua jabonosa y luego enjuáguela con agua. Tapa interna — Mientras la tapa esté tibia, limpie la parte interna con una toalla de papel para prevenir la acumulación de grasa. La grasa acumulada escamada se asemeja a las escamas de pintura. 2 Superficies de acero inoxidable — Lávelas con un paño suave y una solución de agua y jabón. Tenga cuidado de fregarlas en la dirección del grano del acero inoxidable. No utilice limpiadores que contengan ácido, destilado de petróleo, o xileno. Enjuáguelas bien después de lavarlas. Preserve su acero inoxidable — La barbacoa o su gabinete, tapa, panel de control y estantes pudieran estar hechos de acero inoxidable. Es sencillo mantener vistoso al acero inoxidable. Límpielo con agua y jabón, enjuáguelo con agua limpia, y séquelo con un trapo. Para párticulas díficiles de sacar, se puede usar un cepillo no metálico. m IMPORTANTE: No utilice cepillos de alambre o limpiadores abrasivos sobre las superficies de acero inoxidable ya que las rayarán. m IMPORTANTE: Al limpiar las superficies asegúirese de frotar/restregar en la dirección del grano para preservar la vistosidad del acero inoxidable. ◆ LIMPIEZA DE TUBO DE QUEMADOR A) B) C) D) Cierre el suministro de gas. Retire el múltiple (vea “REEMPLACE LOS QUEMADORES PRINCIPALES”). Revise la parte interna de cada quemador con una linterna. Limpie la parte interna de los quemadores con un alambre (un colgador de ropa enderezado funcionará bien). Revise y limpie la abertura de las compuertas de cierre del aire en los extremos de los quemadores. Revise y limpie los orificios de las válvulas en la base de las válvulas. Utilice un cepillo de cerdas de acero para limpiar la parte externa de los quemadores. Esto se hace para asegurarse de que las aberturas de los quemadores estén completamente abiertas. m PRECAUCIÓN: Al limpiar, no agrande las aberturas del quemador. ◆ www.weber.com® 77 MANTENIMIENTO REEMPLAZO DE LOS QUEMADORES PRINCIPALES Nota: Su Barbacoa de Gas Summit® debe estar apagada y fría. A) Cierre el gas en la fuente. B) Desconecte el suministro de gas. C) Retire las parrillas de cocción. D) Retire las barras Flavorizer®. E) Retire la caja de ahumado (si está incluida en su modelo). Retire el Panel de Control Piezas requeridas: Destornillador Phillips y una toalla. A) Retire las perillas de control del quemador (1). B) Abra ambas puertas y coloque una toalla sobre la parte superior de las mismas. Esto evitará que el panel de control y las partes superiores de la puertas se rayen en el próximo paso. C) Con un destornillador Phillips, retire los tornillos en la parte inferior del panel de control (2). D) Incline el panel de control hacia delante y levántelo halándolo en dirección contraria a la barbacoa (3). (Para los modelos Summit® con funciones LED: tenga cuidado de no romper o desconectar los cables de los LED del panel de control.) E) Coloque el panel de control sobre la toalla que cubre los ensambles de las puertas (4). F) Retire los dos tornillos que fijan el múltiple a la caja de cocción. Hale el ensamblaje 1 La barbacoa ilustrada puede tener ligeras diferencias con respecto al modelo comprado. 4 2 3 del múltiple fuera del bastidor del mismo (5). G) Hale del bastidor del múltiple los tubos quemadores seleccionados y reemplácelos con los tubos quemadores nuevos (6). Cómo Sacar el Quemador de la Estación para Dorar Sear Station® 7 6 6 5 78 MANTENIMIENTO Para sacar el quemador de la estación para dorar Sear Station®, hale el tubo quemador hacia usted. Eso lo saca de la muesca del tubo quemador (7). Luego gire el tubo en dirección de las agujas del reloj (8), cercionándose de girarlo de tal manera que el tornillo en el extremo del tubo (9) pase a través de la muesca en la abertura de la pantalla térmica (10). Cuando el tubo del quemador quede liberado, sáquelo de la caja de cocción (11). 1 7 5 11 2 8 A) Para reinstalar el ensamble del múltiple, invierta los pasos previamente descritos en “Retire el Panel de Control.” m PRECAUCIÓN: Los agujeros del quemador (12) deben colocarse correctamente sobre los orificios de las válvulas (13). Asegúrese de que los extremos opuestos de los tubos quemadores (14) estén debidamente alineados en las ranuras del lado posterior de la caja de cocción. Antes de atornillar el múltiple en su sitio, verifique que esté correctamente ensamblado. m ADVERTENCIA: Tras reinstalar las líneas de gas y antes de usar la barbacoa, dichas líneas deberán inspeccionarse con una solución de agua y jabón para verificar de que no existan fugas de gas. (Vea “COMPRUEBE QUE NO HAYA FUGAS DE GAS.”) ◆ 3 9 4 10 2 13 1 12 3 14 www.weber.com® 79 MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO DEL QUEMADOR LATERAL m ADVERTENCIA: Todos los controles de gas y las válvulas de suministro deberán estar cerrados en la posición OFF. Revise los cables del encendedor en la parte inferior del quemador lateral Herramientas requeridas: Destornillador Phillips. A) Para retirar el panel posterior del gabinete del quemador lateral y el deflector de agua del gabinete del quemador lateral: a) Con un destornillador Phillips y viendo hacia la parte posterior de la unidad, retire los tornillos que fijan el panel posterior al gabinete del quemador lateral (1). b) Retire el panel posterior y colóquelo a un lado. c) Viendo hacia la parte delantera de la unidad, abra la puerta del gabinete del quemador lateral y retire el tornillo que fija el deflector de agua al gabinete del quemador lateral (2). d) Viendo hacia la parte posterior de la unidad, empuje el deflector de agua hacia delante para permitir que el borde posterior pueda dejarse caer. Gire el deflector de agua hacia abajo a un ángulo y retírelo del gabinete del quemador lateral (3). 3 1 2 B) Ubique los cables del encendedor en la parte inferior del quemador lateral (4). C) Asegúrese de que el cable negro (5) esté conectado a la grapa del terminal negro en el módulo de encendido. D) Asegúrese de que el cable blanco (6) esté conectado a la grapa del terminal blanco en el módulo de encendido. Nota: La chispa deberá ser de color blanco/azul, no amarilla. 4 6 5 Revise el ajuste y la alineación de los componentes del quemador lateral A) Asegúrese de que el cabezal del quemador lateral esté correctamente alineado sobre el electrodo de encendedor y el quemador. El electrodo debe encajar a través de la apertura del electrodo (7) y quedar enclavado en la lengüeta sobre el quemador (8). B) Asegúrese de que el aro externo 2 esté correctamente posicionado sobre el cabezal del quemador lateral; gire el aro hasta que el perno de coincidencia quede enclavado en el orificio del cabezal del quemador (9). ◆ Parrilla del quemador lateral Aro interno 1 del quemador lateral Aro interno 2 del quemador lateral Cabezal del quemador lateral Electrodo de encendido Perilla de control Encendedor 80 9 7 8 MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO ANUAL Inspección y Limpieza de la Malla contra Arañas y Demás Insectos Para inspeccionar la malla contra arañas y demás insectos, retire el panel de control. Si hubiese polvo o sucio sobre las mallas, retire los quemadores para limpiar las mallas. Con un cepillo de cerdas suaves (p.ej.: un cepillo de dientes viejo), cepille suavemente las malla contra arañas y demás insectos. m PRECAUCIÓN: No limpie las mallas contra arañas y demás insectos con herramientas duras o afiladas. No las desmonte ni agrande los orificios de las mismas. Golpee ligeramente el quemador para sacar la basura y suciedad fuera del tubo quemador. Una vez limpios, vuelva a colocar las mallas y quemadores en su sitio. Si la malla contra arañas y demás insectos se dañase o no pudiese limpiarse, por favor póngase en contacto con el Representante de Servicios al Cliente de su zona, cuya datos de contacto encontrará en nuestro sitio en la Internet. Conéctese a www.weber.com®. Patrón de la Llama del Quemador Los quemadores de la barbacoa de gas Weber® han sido ajustados en la fabrica para que les entre la mezcla correcta de aire y gas. El patrón de llama correcto se muestra en la ilustración y se describe a continuación: A) B) C) D) Tubo quemador (1) Las puntas ocasionalmente titilarán con un color amarillo (2) Azul claro (3) Azul oscuro (4) 1 2 3 4 Si las llamas no se presentan de manera uniforme a lo largo del tubo quemador, siga las instrucciones de limpieza del quemador. ◆ www.weber.com® 81 m ATTENTION: This product has been safety tested and is only certified for use in a specific country. Refer to country designation located on outer carton. These parts may be gas carrying or gas burning components. Please contact Weber-Stephen Products LLC, Customer Service Department for genuine Weber-Stephen Products LLC replacement part(s) information. m WARNING: Do not attempt to make any repair to gas carrying, gas burning, igniter components or structural components without contacting Weber-Stephen Products LLC, Customer Service Department. Your actions, if you fail to follow this Product Warning, may cause a fire, an explosion, or structural failure resulting in serious personal injury or death as well as damage to property. m ATENCIÓN: A este producto se le han realizado pruebas de seguridad y ha sido certificado para usarse en un país específico. Refiérase al país indicado en la parte externa del cartón de empaque. Estas partes pueden ser componentes que transporten gas o lo quemen. Por favor póngase en contacto con el Departamento de Atención al Cliente de Weber-Stephen Products LLC para obtener información sobre las partes de repuesto Weber-Stephen Products LLC genuinas. m ADVERTENCIA: No trate de realizar reparación alguna a los componentes que transporten o quemen gas sin antes ponerse en contacto con el Departamento de Atención al Cliente de Weber-Stephen Products LLC. Si no llegase a acatar esta advertencia, sus acciones podrían causar un fuego o una explosión que resulte en lesiones personales serias o la muerte o daños a la propiedad. m ATTENTION : Ce produit a fait l’objet de tests de sécurité et est certifié pour une utilisation dans un pays particulier uniquement. Vérifiez la désignation de pays située sur le carton d’emballage. Ces pièces peuvent contenir du gaz ou être des éléments dont la combustion produit du gaz. Veuillez consulter le Service clientèle de Weber-Stephen Products LLC pour des renseignements sur les pièces de rechange originales de Weber-Stephen Products LLC. m MISE EN GARDE : Ne tentez pas d’effectuer des réparations sur des éléments contenant du gaz ou sur des éléments dont la combustion produit du gaz sans contacter le service clientèle de Weber-Stephen Products LLC. Si vous ne suivez pas la présente Mise en garde relative au produit, vos actions risquent de provoquer un incendie ou une explosion entraînant des blessures physiques graves voire un décès ainsi que des dégâts matériels. WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC www.weber.com® © 2011 Designed and engineered byPRODUCTS Weber-StephenLLC Products LLC, WEBER-STEPHEN ® a Delaware limited liability company, located at 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067 U.S.A. www.weber.com Printed in U.S.A. © 2011 Diseñado por Weber-Stephen Products LLC, WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC una empresa de responsabilidad limitada de Delaware, ubicada en 200®East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067 EE.UU. www.weber.com Impreso en los EE.UU. © 2011 Elaboré et conçu par Weber-Stephen Products LLC, société à responsabilité limitée du Delaware, implantée au 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067 U.S.A. Imprimé aux U.S.A.