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XBC 901 GH TC XBM 181 GH TC S XBM 181 GH TC D XBM 211 GH TC S XBM 211 GH TC D CH CH Piano di cottura Istruzioni per l'installazione e l'uso 1 Hob Instructions for installation and use 8 Plan de cuisson Instruction pour l'installation et l'emploi 15 Kochplatte Informationen für installation un gebrauch 22 kookplaat Gebruiksaanwijzingen voor de plaatsing en gebruik 29 Planos de cocción Instrucciones para la instalación y uso 36 Planos de cozedura Instruções para a instalação e o uso 43 Felicitaciones! Usted ha comprado un electrodoméstico fabricado con tecnología avanzada y materiales de calidad. Utilizándolo podrá apreciar la funcionalidad y la seguridad, características constantes en nuestra producción. ÍNDICE Advertencias..........................................................................................................…………………............. Pág. 36 Descripción del plano de cocción...........................................…………..……....………….......…….....……... “ 37 Instrucciones para el uso - quemadores gas..........................……………..............….....…........…...........… “ 38 Limpieza y manutención............................................................……………………………………...…........... “ 38-39 Instrucciones para el instalator...................................…………..……………………………........................... “ 39-42 posicionamiento..................................................................................………………………………………..... “ 39 Instalación de los planos de cocción.................................................……………………………………….….. “ 40 Conexión gas....................................................................................……………………………….………….. “ 41 Adaptación a un diverso tipo de gas..................................................……………………………….…………. “ 41 Regulación mínimos...........................................................................…………………………….….…….…. “ 41 Conexión eléctrica........................................................................……......…………………………….………. “ 41-42 Características de los quemadores y inyectores..........................……………………………………..……....... “ 42 ESTAS INSTRUCCIONES SON VÁLIDAS SOLAMENTE PARA LOS PAÍSES DE DESTINACIÓN CUYOS SÍMBOLOS FIGURAN EN EL FOLLETO Y EN LA PLACA MATRÍCULA DEL APARATO. ADVERTENCIAS 7. Asegúrese antes de conectar el aparato, de que los datos de la placa indicadora (en la parte inferior del aparato y en la última página del folleto), coincidan con aquellos de la red de distribución eléctrica y con la del gas. 1. Este aparato ha sido concebido para ser utilizado por particulares para un uso de tipo no profesional, en casas o edificios. 2. Leer atentamente las advertencias contenidas en este folleto de instrucciones, ya que proveen indicaciones importantes relativas a la seguridad de la instalación, de uso y de manutención. Conservar cuidadosamente este folleto para cualquier eventual consulta. 8. Verifique que la capacidad eléctrica de la instalación y de las tomas de corriente, sean adecuadas a la potencia máxima del aparato indicada en la placa. En caso de dudas, remítase a una persona profesionalmente calificada. 3. Luego de haber quitado el embalaje asegúrese de que el aparato esté íntegro. En caso de dudas, no utilice el aparato y diríjase a personal profesionalmente calificado. 9. Non dejar el aparato conectado inútilmente. Cerrar el grifo principal del gas y apagar el interruptor eléctrico general del aparato cuando el mismo no se utiliza. 10. Los quemadores y las parrillas permanecen muy calientes después del uso y por un tiempo prolongado. Cuidado, no tocarlas. 4. Es necesario que todas las operaciones relativas a la instalación y a la regulación, sean realizadas por personal calificado respetando las normas vigentes. Las instrucciones específicas se describen en las secciòn reservada al instalador. 11. Con el fin de evitar accidentes por vuelco, no deben colocarse sobre los quemadores o placas eléctricas ollas inestables o deformadas. 5. Verifique periódicamente las buenas condiciones del tubo de conexión del gas y hágalo sustituir por personal calificado apenas presenta alguna anomalía. 12. No utilizar líquidos inflamables (alcohol, bencina,...) en la cercanía del aparato mientas está en funciones. 6. El cable de alimentación y el tubo de conexión del gas de este aparato no tienen que ser sustituidos por el usuario. En caso de daño y de eventual sustitución, remítase exclusivamente a un centro de asistencia técnica autorizado. 36 DESCRIPCIÓN DEL PLANO DE COCCIÓN A B C D G M E F Quemador gas Auxiliar Quemador gas Semirápido Quemador gas Rápido Quemador gas Triple Corona Parrillas de apoyo de recipientes de cocción Llaves de mando de los quemadores gas Bujía de encendido automático Dispositivo de seguridad - Interviene si se apaga accidentalmente la llama (derrame de líquidos, corrientes de aire, ...) bloqueando el suministro de gas al quemador. F XBC 901 GH TC E XBM 211 GH TC XBM 181 GH TC * está disponible también en la versión izquierda (zona de cocción a la izquierda). 37 INSTRUCCIONES PARA EL USO Importante: • No accione el dispositivo de encendido automático por más de 15 segundos consecutivos. • En algunos casos, la dificultad en el encendido se debe a la eventual presencia de aire que puede encontrarse en el interior del conducto del gas. • En el caso de que la llama de los quemadores se apague accidentalmente, el gas continúa a salir por algunos instantes antes de que se accione el dispositivo de seguridad. Cierre la llave de mando y no trate de encender nuevamente por al menos 1 minuto, dejando que se disipe el gas que ha escapado ya que puede ser peligroso. • Cuando el equipo no está en funcionamiento, controle que las llaves estén en la posición de cerrado " ". Se aconseja además, de cerrar el grifo principal del conducto de alimentación del gas. Quemadores gas Son de distintas dimensiones y potencias. Elegir el más adecuado al diámetro del recipiente a utilizar. El quemador elegido puede ser regulado con la llave "M" correspondiente del siguiente modo: Grifo cerrado Apertura máxima Apertura mínima Los símbolos ( ) en las cercanías de las llaves, muestran la posición en el plano del quemador correspondiente. Los símbolos en las cercanías de las llaves, muestran la posición en el plano del quemador correspondiente. Todos los quemadores estàn provistos de un dispositivo de seguridad contra fugas de gas con termopar, el cual realiza el bloqueo automático de la salida del gas en el caso de que la llama del quemador se apague accidentalmente durante el funcionamiento. Uso de los quemadores Para obtener el máximo rendimiento de los quemadores, se aconseja de utilizar ollas que tengan un diámetro adecuado al quemador utilizado, evitando que la llama sobresalga del fondo de la olla (véase la tabla siguiente). Además, cuando inicia a hervir un líquido, se aconseja de reducir la llama lo suficiente como para mantener la ebullición. Para encender uno de los quemadores: • gire la perilla correspondiente en sentido antihorario hasta alcanzar el símbolo de la llama grande; • apriete la perilla a fondo para accionar el encendido automático del gas; • mantenga la perilla apretada por aproximadamente 10 segundos con la llama encendida para permitir que se caliente el termopar de seguridad; • suelte la perilla, verificando que se haya realizado un encendido estable. En caso contrario, repita la operación. Quemador A. Auxiliar A B. Semirápido B C. Rápido C D. Triple Corona D Para obtener la potencia mínima, gire la perilla hacia el símbolo de la llama pequeña. Es posible hacer regulaciones intermedias, colocando la perilla entre el símbolo de la llama grande y el de la llama pequeña. Para apagar el quemador, gire la perilla en sentido horario hasta la posición de cerrado " " . Diametro de la olla en cm. de 6 a 14 de 15 a 20 de 21 a 30 de 24 a 30 Para obtener los mejores resultados de su encimera, existen algunas precauciones fundamentales a seguir durante la cocción o en la preparación de las comidas. • Utilizar ollas con fondo plano para estar seguros de la adherencia de las mismas a la zona de cocción. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Para obtener una prolongada duración del equipo es indispensable la realización frecuente de una minuciosa limpieza general, teniendo en cuenta que: • Se debe desconectar eléctricamente el equipo antes de comenzar con la limpieza. • Evite de efectuar la limpieza de las partes del equipo que están todavía calientes. • Las partes esmaltadas, cromadas se deben lavar con agua tibia sin usar polvos abrasivos ni sustancias corrosivas que podrían arruinarlas. • Las partes en acero y sobre todo las zonas con los símbolos serigrafiados no deben limpiarse con disolventes ni detergentes abrasivos, preferiblemente utilizar sólo un paño suave humedecido con agua tibia y detergente líquido para platos (pasar el paño realizando el movimiento en el mismo sentido del satinado del acero). El acero inoxidable se puede manchar si permanece en contacto mucho tiempo con agua fuertemente calcárea o con detergentes agresivos (que contienen fósforo). Tras haber realizado la limpieza, es aconsejable aclarar con abundante agua y secar minuciosamente con un paño suave (piel de ante). Para limpiar el sucio difícil se podrá utilizar alcohol desnaturalizado. • Después de la limpieza, es posible realizar eventuales tratamientos para resaltar el brillo del acero y prevenir posibles amarilleos; con este propósito se aconseja el uso de la “ crema específica para el cuidado del acero ” suministrada con el equipo y que se puede solicitar en nuestros Centros de Asistencia. • Evite de que queden líquidos ácidos (vinagre, jugo de 38 • Realizar frecuentemente la limpieza de la parte terminal de las bujías de encendido automático de la placa de cocción. • Con el tiempo puede verificarse el caso de que un grifo se bloquee o gire con dificultad, por lo tanto, será necesario limpiarlo internamente y sustituir la grasa. Esta operación la debe realizar un técnico autorizado por el fabricante. limón, detergentes agresivos, ect.) sobre las partes esmaltadas o pintadas. • Los elementos móviles de los quemadores se deben lavar frecuentemente con agua caliente y detergente prestando atención a eliminar las eventuales incrustaciones. Controle que las ranuras del gas no estén obturadas. Séquelas cuidadosamente antes de utilizarlas nuevamente. INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR Las instrucciones citadas a continuación están dirigidas al instalador calificado para que realice las operaciones de instalación, regulación y manutención técnica de la manera más correcta y según las normas vigentes. Importante: todas las operaciones de regulación, manutención, ect. tienen que ser realizadas con el plano eléctricamente desconectado. En el caso de que sea necesario mantenerlo eléctricamente conectado, se tendrán que tomar las precauciones máximas. El plano de cocción tiene las siguientes características técnicas: -Categoría II 2H3+ permanentes hechas en las paredes del ambiente que dan hacia el exterior, o bien, con conductos de ventilación individuales o colectivos ramificados, que cumplan con las normas vigentes. El aire debe ser tomado directamente del exterior, lejos de fuentes de contaminación. La abertura de aireación deberá tener las siguientes características (fig.2A): • tener una sección libre total neta de pasaje de al menos 6 cm² por cada kW de capacidad térmica nominal del aparato, con un mínimo de 100 cm² (el valor de la capacidad térmica se encuentra en la placa indicadora); • ser realizada en manera tal de que las bocas de la abertura, tanto en el interior como en el exterior de la pared, no puedan ser obstruidas; • ser protegidas por ejemplo con rejillas, redes metálicas, ect., de manera de no reducir las sección útil precedentemente indicada; • estar situadas a una altura cercana al nivel del piso. -Clase 1 Posicionamiento Este equipo puede funcionar y ser instalado solamente en habitaciones permanentemente ventiladas según las disposiciones de las normas vigentes. Se deben observar los requisitos siguientes: • El aparato tiene que descargar los productos de la combustión en una campana de aspiración adecuada, que tiene que estar conectada a una chimenea, conducto de humo o directamente al exterior (fig.1). • Si no es posible la aplicación de una campana, se permite la utilización de un electroventilador instalado en la ventana o en la pared que dá al exterior, que se tendrá que poner en funcionamiento contemporáneamente con el aparato. Detalle A Habitación por ventilar A Ejemplos de aperture de ventilación para aire comburente Aumento de la ranura entre puerta y suelo Fig. 2A Fig. 2B El flujo de aire puede también obtenerse de una habitación contigua, siempre que esta habitación no sea un dormitorio o un ambiente donde haya peligro de incendio, como cocheras, garaje, depósitos de materiales combustibles, ect., y debe estar ventilado conforme a las normas vigentes. El flujo de aire de la habitación contigua a aquella que se debe ventilar, tiene que efectuarse libremente a través de las aberturas permanentes, cuyas secciones no deben ser inferiores a las indicadas precedentemente. También se podrán efectuar estas aberturas agrandando el espacio que existe entre la puerta y el piso (fig.2B). Si para la evacuación de los productos de la combustión se utiliza un electroventilador, la abertura para la ventilación tendrá que ser aumentada en función de la máxima capacidad de aire del mismo. El electroventilador tendrá que tener una capacidad suficiente como para garantizar un intercambio horario de aire igual a 3÷5 veces el volumen de la habitación. Un uso intensivo y prolongado del aparato puede hacer que sea necesaria una aireación adicional, como por ejemplo la abertura de una ventana, o una aireación más fig.1 En chimenea o tubo de chimenea ramificado Habitación adyacente Directament al externo (reservado a los aparatos de cocción) Ventilación del ambiente de la cocina Es necesario que en el ambiente donde se instala el aparato pueda circular una cantidad de aire igual a la cantidad requerida para la combustión normal del gas y para la ventilación del ambiente. El flujo natural del aire se debe realizar a través de aberturas 39 eficaz aumentando la potencia de aspiración del electroventilador, si es que hay uno. Los gases de petróleo licuados, más pesados que el aire, se estancan hacia abajo. Por lo tanto, los habientes que contienen cilindros de GPL tienen que tener las aberturas hacia el exterior al nivel del piso, para permitir de esta manera la evacuación de las eventuales fugas de gas desde la parte baja. Además, no deposite cilindros de GPL (aunque estén vacíos) en habitaciones que estén por debajo del nivel del piso; es oportuno tener en la habitación solamente el cilindro que se está utilizando, conectado lejos de las fuentes de calor que puedan llevarlo a una temperatura superior a los 50 °C. Instalación de lo planos de cocción Es necesario que se tomen las precauciones oportunas para asegurar una instalación que cumpla con las normas vigentes contra la prevención de accidentes, para la conexión eléctrica y de gas. Para el buen funcionamiento del aparato instalado en los muebles, deberán respetarse las distancias mínimas indicadas en la figura 3; además, las superficies adyacentes y la pared trasera deberán ser idóneas para resistir a una sobretemperatura de 65°C. Fijación al mueble Para fijar la cocina (encimera) al mueble, siga estas instrucciones (fig. 4): • enrosque en el mueble dos tornillos “A” (suministrados de serie) a una distancia adecuada de la pared trasera, dejando las cabezas de los tornillos que sobresalgan 1,5 mm de la madera. • enganchar la placa a los 4 tornillos “A” y empujarlos hacia atrás; • fijar la placa al mueble en la parte trasera utilizando los 2 angulares “B” y los 4 tornillos “C” en dotación. fig.3 fig.4 40 Conexión gas • La conexión del equipo a la tubería o al cilindro del gas tiene que ser efectuada según las disposiciones de las normas vigentes, solamente después de haberse asegurado de que el equipo está regulado para el tipo de gas con el cual será alimentado. • Este aparato está predispuesto para funcionar con el gas indicado en la etiqueta colocada sobre el mismo plano. En el caso de que se distribuya una gas que no corresponda con el que utiliza el aparato, sustituya los inyectores correspondientes (del equipamiento), consultando el párrafo “Adaptación a los diversos tipos de gas”. • Para una funcionamiento seguro, una adecuada utilización de la energía y una mayor duración del equipo, asegúrese de que la presión de suministro respete los valores indicados en la tabla 1 “Características de los quemadores y inyectores”, de lo contrario, instale en la tubería de entrada un regulador de presión adecuado según las normas vigentes. • Efectúe la conexión en modo de no provocar solicitaciones de ningún tipo sobre el aparato. Realice la conexión a la unión giratoria (macho roscada ½"G) colocada en el lado posterior del aparato (fig.5), mediante un tubo metálico rígido y uniones que cumplan con las normas vigentes, o bien con un tubo metálico flexible que cumpla con las normas vigentes, cuya longitud máxima no debe superar los 2000 mm. En el caso de que sea necesario girar la unión, sustituya precisamente la guarnición de estanqueidad (viene con el equipamiento del aparato). al nuevo tipo de gas (ver tabla 1 “Características de los quemadores y inyectores”). • volver a montar las partes efectuando las operaciones inversamente. • Al finalizar la operación, sustituir la chapa de homologación anterior, con aquella correspondiente al nuevo gas que se utiliza, que se puede encontrar en Nuestros Centros de Asistencia Técnica. A fig.6 Regulación mínimos • Llevar la llave a la posición de mínimo; • Quite la llave del grifo y mueva el tornillo de regulación colocado en el interior o al costado de la varilla del grifo (figuras 7), utilizando un destornillador (el mínimo aumenta destornillando el tornillo, atornillando disminuye). nota: en caso de gas líquido el tornillo de regulación tienen que ser atornillado a fondo; • Obtenida la capacidad mínima deseada con el quemador encendido, mueva rápidamente la llave por algunas veces de la posición de máximo a la de mínimo y verifique que no se apague. fig.5 Una vez finalizada la instalación, asegúrese de que la hermeticidad del circuito de gas, de las conexiones internas y de los grifos sea perfecta empleando una solución jabonosa (jamás una llama). Verifique además, que el tubo de conexión no pueda entrar en contacto con partes móviles que puedan dañarlo o aplastarlo. Asegúrese de que la cañería del gas natural sea suficiente para alimentar el aparato cuando todos los quemadores están funcionando. Importante: Para efectuar la conexión con gas líquido (en cilindro), interponga un regulador de presión que cumplan con las normas vigentes. fig.7 Conexión eléctrica ES OBLIGATORIA LA DESCARGA A TIERRA DEL EQUIPO. Los planos están predispuestos para funcionar con corriente alterna a la tensión y frecuencia de suministro indicadas en la placa indicadora (colocada debajo del plano o al final del folleto de instrucciones). Asegúrese de que el valor local de la tensión de suministro sea igual al valor indicado en la placa. Adaptación a un diverso tipo de gas Si se debe adaptar el plano para un tipo de gas diverso de aquel para el cual ha sido predispuesto (indicado en la etiqueta colocada sobre el plano), se deberán sustituir los inyectores de los quemadores, efectuando las siguientes operaciones: • quitar las rejillas de la encimera y sacar los quemadores de sus sede. • aflojar los inyectores, (fig.6) sirviéndose de una llave de tubo de 7 mm. y sostituirlas por aquellas que resulten aptas Conexión del cable de suministro eléctrico a la red Para los modelos sin enchufe, monte en el cable un enchufe normalizado para la carga indicada en la placa indicadora y conéctelo a un tomacorriente adecuado. Si desea una conexión directa a la red, interponga entre el aparato y la red un interruptor omnipolar con apertura mínima entre los contactos de 3 mm., que esté dimensionado para esa carga e que cumpla con las normas 41 • la instalación esté eficazmente conectada a tierra según las normas y las disposiciones de la ley en vigor; • se pueda acceder fácilmente al tomacorriente o al interruptor omnipolar una vez instalado el plano. vigentes. El conductor de tierra amarillo-verde no tiene que ser interrumpido por el interruptor. El cable de suministro tiene que ser posicionado de manera tal que ninguno de sus puntos alcance una temperatura superior de 50 °C de la temperatura ambiente. En el caso de instalaciones sobre un horno empotrado, la conexión eléctrica del plano y del horno tienen que ser realizadas separadamente, sea por razones de seguridad eléctrica, que para facilitar la necesidad eventual de querer extraer el horno. No utilice reducciones, adaptadores o derivadores ya que podrían provocar calentamiento y quemaduras. Antes de efectuar la conexión asegúrese de que: • la válvula limitadora y la instalación doméstica puedan soportar la carga del equipo (véase placa indicadora); NO NOS ASUMIMOS NINGUNA RESPONSABILIDAD EN EL CASO DE QUE LAS NORMAS CONTRA LA PREVENCION DE ACCIDENTES NO SEAN RESPETADAS. Sustitución del cable Utilice un cable de goma del tipo H05RR-F con una sección 3 x 0.75 mm². El conductor amarillo-verde tendrá que ser 2÷3 cm. más largo que los otros conductores. CARACTERÍSTICAS DE LOS QUEMADORES Y INYECTORES Tabla 1 Quemador Gas liquido Diametro (mm) Potencia térmica kW (H.s.*) Nomin. Reduc. By-pass Inyector 1/100 1/100 Gas natural C a p a ci d a d * g/h Inyector Capac. * 1/100 l/h (mm) (mm) G30 G31 (mm) G20 R àpi do C 100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286 Semi-ràpido B 75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157 A u xi l i a r A 55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95 Triple corona D 130 3.25 1.3 57 91 236 232 124 309 28 37 Presiónes de suministro 20 Estos aparatos han sido construidos de conformidad con las siguientes Normas Comunitarias: * A 15°C y 1013 mbar-gas seco H.s. = 50.37 MJ/kg. Propano G31 Butano G30 H.s. = 49.47 MJ/kg. Metano G20 H.s. = 37.78 MJ/m3 42 - 73/23/CEE del 19/02/73 (Baja Tensión) y sucesivas modificaciones; - 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilidad Electromagnética) y sucesivas modificaciones; - 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) y sucesivas modificaciones; - 93/68/CEE del 22/07/93 y sucesivas modificaciones.