De Dietrich WM3869E1 El manual del propietario

W- 3869 E-.

Notice d’utilisation et d’installation

Table à induction 4 zones induction

Gebrauchs- und Installationsanweisungen

Induktionskochfeld mit 4 Kochstellen

Gebruiks- en installatievoorschriften

Inductiekookplaat met 4 kookzones

Instructions for use and installation

4 zone induction hob

Instrucciones de utilización y de instalación

Encimera de inducción 4 zonas de inducción

Manual de utilização e de instalação

Mesa com 4 zonas de indução

ES

PT

GB

NL

DE

FR

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4

Quels sont les récipients les plus adaptés ?

Vous possédez sans doute déjà des récipients adaptés.

•

RÉCIPIENTS EN ACIER ÉMAILLÉ AVEC OU SANS REVÊTEMENT ANTIADHÉRENT.

•

RÉCIPIENTS EN FONTE AVEC OU SANS FOND ÉMAILLÉ.

Un fond émaillé évite de rayer le dessus verre de votre table.

•

RÉCIPIENTS EN INOX ADAPTÉS A L

’INDUCTION.

La plupart des récipients inox conviennent s’il répondent au test récipient (casse-

roles, fait tout, poêle, friteuse...).

•

RÉCIPIENTS EN ALUMINIUM A FOND SPÉCIAL

.

V

OUS CHOISIREZ DES ARTICLES À FOND ÉPAIS

,

QUI ASSURENT UNE CUISSON PLUS HOMOGÈNE

(

LA CHALEUR Y

EST MIEUX RÉPARTIE

) .

•

L

ES RÉCIPIENTS DONT LE FOND N

'

EST PAS PLAN PEUVENT FONCTIONNER MAIS IL FAUT CEPENDANT QUE

CELUI

-

CI NE SOIT PAS TROP DÉFORMÉ

.

En choisissant un récipient possèdant le logo sur le fond ou sur son emballage,

vous serez assurés de sa parfaite compatibilité avec votre table dans des conditions nor-

males d’utilisation.

Pour vous aider à choisir, une liste d’ustensiles vous est fournie avec cette notice.

Quels matériaux sont incompatibles ?

L

ES RÉCIPIENTS EN VERRE

,

EN CÉRAMIQUE OU EN TERRE

,

EN ALUMINIUM SANS FOND SPÉCIAL OU EN CUIVRE

,

CERTAIN

INOX NON MAGNÉTIQUES

.

Le test ”récipient”

Votre table à induction est capable de reconnaître la plupart des récipients.

Poser votre récipient sur une zone de chauffe en puissance 4, si l’afficheur reste

fixe votre récipient est compatible, s’il clignote votre récipient n’est pas utili-

sable en induction.

Vous pouvez aussi vous servir d’un aimant, s’il «n’accroche pas» le récipient, ce-

lui-ci est incompatible avec l’induction.

Casserolerie

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6

Nettoyage et entretien

TYPES DE SALISSURES

Légères

Accumulation de salissures

recuites

Auréoles et traces de calcaire

Incrustations suite au

débordements de sucres,

aluminium, ou plastique fondu

Bien détremper la zone à

nettoyer avec de l’eau chaude,

puis essuyer

éponges sanitaires

Bien détremper la zone à

nettoyer avec de l’eau chaude,

utiliser un racloir spécial verre

pour dégrossir, finir avec le

coté grattoir d’une éponge

sanitaire, puis essuyer.

éponges sanitaires

racloir spécial verre

- Appliquer du vinaigre d’alcool

blanc chaud sur la salissure,

laisser agir, essuyer avec un

chiffon doux

- Utiliser un produit du

commerce

Produit

spécial verre

vitrocéramique

- Appliquer sur la surface un

produit spécial verre

vitrocéramique, de préférence

comportant du silicone (effet

protecteur)

produit spécial verre

vitrocéramique

COMMENT PROCEDER

PRODUITS

ACCESSOIRES A

UTILISER

crème

poudre

éponge abrasive

éponge sanitaire

ou

spéciale vaisselle délicate

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8

Conseils pratiques

Le choix de la bonne allure de cuisson et de la durée de cuisson nécessite une certaine

expérience. Nous vous conseillons de noter au fur et à mesure les temps et allures utilisés

pour chaque mets.

Utilisez plutôt une position inférieure pour éviter que les aliments n’attachent et remuez la

préparation fréquemment.

Avec la table à induction, l'arrêt de la cuisson est immédiat : dès que l'on coupe

l'alimentation, l'émission de chaleur est interrompue (pratiquement aucune inertie autre que

celle de la casserole).

La montée et la baisse en température sont quasi instantanées. Les réactions immédiates

aux modifications du règlage facilitent la pratique culinaire.

En raison de l'efficacité de l'appareil, il est déconseillé de laisser un récipient vide sur la

zone de chauffe.

Conseils

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FR

9

Pour obtenir toute satisfaction, suivez les exemples du tableau ci-dessous, et tenez compte que les repères 12 et 11 sont

des positions maximales

réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.

SOUPES

BOUILLONS 12 4

P

OTAGES EPAIS 10 3

POISSONS

COURT-BOUILLON 12 10 8

S

URGELES 6

SAUCES

EPAISSE À BASE DE FARINE 10 6 5

A

U BEURRE AVEC ŒUFS 43

(

BEARNAISE, HOLLANDAISE)

LEGUMES

ENDIVES, EPINARDS 12 8 4

L

EGUMES SECS,1084

P

OMMES DE TERRE À L'EAU 12 8 6

P

OMMES DE TERRE RISSOLEES 10 8 6

P

OMMES DE TERRE SAUTEES 10 6

D

ECONGELATION DE LEGUMES 43

VIANDES

VIANDES PEU EPAISSES 10

S

TEAKS POELES 9

G

RILLADE (GRIL FONTE)10

FRITURE

FRITES SURGELEES 12

F

RITES FRAÎCHES 12

VARIANTES

AUTO-CUISEUR 12 6 (DES LE CHUCHOTEMENT)

C

OMPOTES 5

C

RÊPES 98

C

REME ANGLAISE 96

C

HOCOLAT FONDU 32

C

ONFITURES 6

L

AIT 9

Œ

UFS SUR LE PLAT 8

P

ÂTES 12 10 8

P

ETITS POTS DE BEBE (BAIN MARIE)7

R

AGOÛTS 10 8 4

R

IZ CREOLE 12 3

R

IZ AU LAIT 95

T

ENUE AU CHAUD 2

FRIRE CUIRE/DORER

PREPARATIONS

ET

REPRISE D'

EBULLITION

CUIRE/MIJOTER

P

ORTER À ÉBULLITION

EBULLITION PETITS BOUILLONS

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DE

15

1. Kochzonen

Ø 280 mm – 50 W bis 2800 W.

2.3 Kochzonen

Ø 180 mm – 50 W bis 2800 W

4. Kochzonen

Ø 220 mm – 50 W bis 2800 W

Symbole, die Stelle der Heizzonen

kennzeichnend

Tasten An/Aus

Leistungseinstellungstasten der

Kochstellen

Leistungstasten: maximale Hitze

Im Anzeigefeld erscheint die

eingestellte Leistung

der Kochzonen.

Kurzzeitschalter der Kochzonen 1-2

Anzeigefeld

Einstelltasten

1

3

2

4

12 bis 22 cm

12 bis 32 cm

18 bis 24 cm

Kochzone

Ø 180 mm

Kochzone

Ø 220 mm

Kochzone

Ø 280 mm

FUR KOCHGEFASSE VON :

KOCHZONEN

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22

Wenn Sie die Anweisungen der vorstehenden Tabelle befolgen und berücksichtigen, daß die Markierungen 11 und 12 maximale, zum

Fritieren, schnellen Erhitzen und Aufkochen reservierte Einstellungen sind, werden Sie mit den gebotenen Leistungen voll zufrieden sein.

SUPPEN

BOUILLONS 12 4

DICKFLÜSSIGE SUPPEN 10 3

FISCH

IN FISCHBRÜHE 12 10 8

TIEFGEFROREN 6

SAUCEN

DICKFLÜSSIG AUF MEHLBASIS 10 6 5

MIT BUTTER UND EIERN 43

(B

ÉARNAISE, HOLLÄNDISCHE)

GEMÜSE

CHICORÉE, SPINAT 12 8 4

T

ROCKENGEMÜSE 10 8 4

P

ELLKARTOFFELN 12 8 6

P

ROHE BRATKARTOFFELN 10 8 6

B

RATKARTOFFELN 10 6

A

UFTAUEN VON GEMÜSE 43

FLEISCH

NICHT ZU DICKE FLEISCHSTÜCKE 10

IN DER PFANNE GEBRATENE STEAKS 9

G

RILLFLEISCH (GUßEISENGRILL)10

FRITIERTES

TIEFGEFRORENE POMMES FRITES 12

FRISCHE P

OMMES FRITES 12

VARIANTEN

SCHNELLKOCHTOPF

12 6 (AB

DAMPFGERÄUSCH)

K

OMPOTT 5

C

REPES 98

ENGLISCHE C

REME 96

GESCHMOLZENE SCHOKOLADE 32

M

ARMELADE 6

M

ILCH

9

S

PIEGELEIER 8

N

UDELN 12 10 8

G

LAS

BABYNAHRUNG (IM WASSERBAD)7

R

AGOUT 10 8 4

K

REOLENREIS 12 3

M

ILCHREIS 95

WARM HALTEN 2

FRITIEREN KOCHEN/BRÄUNEN

ZUBEREITUNG

UND ZUM ERNEUTES AUFKOCHEN

KOCHEN/SCHMOREN

KOCHEN BRINGEN KÖCHELN

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GB

29

1. Cooking zones

diam. 280 mm - 50 W to 2800 W

2.3 Cooking zones

diam. 180 mm - 50 W to 2800 W

4. Cooking zones

diam. 220 mm - 50 W to 2800 W

Symbols indicating the

positioning of the cooking zones

On/Off touch controls

Touch controls for cooking zone

power settings

Power touch controls: maximum

Displays showing the power

levels set on the cooking

zones

Timers for cooking zones 1 - 2

Displays

Touch controls for

setting timer

1

3

2

4

12 to 22 cm

12 to 32 cm

18 to 24 cm

Cooking zone

Ø 180 mm

Cooking zone

Ø 220 mm

Cooking zone

Ø 280 mm

FOR PANS OF :

COOKING ZONES

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36

For best results, follow the examples in the above table and remember that levels 12 and 11 are maximum settings used

solely for deep frying and bringing up to the boil quickly.

SOUPS

BROTH 12 4

T

HICK SOUP 10 3

FISH

STOCK 12 10 8

F

ROZEN 6

SAUCES

THICK, MADE WITH FLOUR 10 6 5

M

ADE WITH BUTTER AND EGGS 43

(

BEARNAISE, HOLLANDAISE)

VEGETABLES

CHICORY, SPINACH 12 8 4

P

ULSES 10 8 4

B

OILED POTATOES 12 8 6

F

RIED POTATOES 10 8 6

S

AUTE POTATOES 10 6

D

EFROSTING VEGETABLES 43

MEAT

THINLY SLICED MEAT 10

F

RYING STEAKS 9

G

RILLING (CAST IRON GRILL PAN)10

DEEP FRYING

FROZEN CHIPS 12

F

RESH CHIPS

12

MISCELLANEOUS

PRESSURE COOKER

12 6 (

ONCE IT HISSES)

S

EWED FRUIT 5

P

ANCAKES 98

C

USTARD

96

M

ELTING CHOCOLATE 32

J

AM 6

M

ILK

9

F

RIED EGGS 8

P

ASTA 12 10 8

B

ABY FOOD IN JARS

(BAIN MARIE)7

S

TEW 10 8 4

C

REOLE RICE 12 3

R

ICE PUDDING 95

K

EEPING WARM 2

FRYING COOKING/BROWNING

DISHES

AND BRINGING BACK TO THE BOIL

COOKING/SIMMERING

BRINGING TO THE BOIL STEADY SIMMERING

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GB

39

Choosing your installation

● over a unit with a door or drawer

● over an oven DE DIETRICH

● over an oven of a different make

In all cases your hob needs to be well ventilated

Make sure that the air entry by the ventilator grid at the back and the air exit

underneath the hob are never blocked.

The hob must not be fitted over a washing machine, a fridge or a freezer.

* If necessary, remove the front

crosspiece of the unit.

Example over a unit with a door

Over a unit with a door or drawer

Gap

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40

The hob may be built into the work surface

above an oven of the DE DIETRICH make

.

As the oven has top ventilation, it may be

installed in the upper position.

● Remove the front crosspiece of the

unit to allow a space of at least 4 mm

● Make an air entry of 40 sq.cm. in the

left- or right-hand wall of the oven unit

Example: air entry at back left-hand side

Reminder : the thermal safety devices of

the hob will not allow it to be used while the

oven is being cleaned by pyrolysis

Over an oven DE DIETRICH

You must install an insulation kit (75 x

1652) between the oven and the hob

(available from your dealer's After-Sales

Service).

With this configuration, the oven can be

fitted in the unit in the lower position

only

Over an oven of a different make

insulation kit (after sales service)

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NL

43

1. Kookzones

Ø 280 mm - 50 W tot 2800 W

2.3 Kookzones

Ø180 mm - 50 W tot 2800 W

4.Kookzones

Ø 220 mm - 50 W tot 2800 W

Symbool dat de plaats van de

kookzones aangeeft.

Toetsen aan / uit

Warmteregeltoets van de

kookzones

Warmtestandtoetsen: maximum.

Displays die de ingestelde

warmtestand van de kookzones

weergeven.

Timer de achterste kookzones 1 - 2

Display

Regeltoetsen

1

3

2

4

12 tot 22 cm

12 tot 32 cm

18 tot 24 cm

Kookzone

Ø 180 mm

Kookzone

Ø 220 mm

Kookzone

Ø 280 mm

VOOR PANNEN VAN :

KOOKZONES

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48

Schoonmaak en onderhoud

TYPE VLEKKEN

Gewone vlekken

Hardnekkige of oude

ingebrande vlekken

Kringen en kalkaanslag

Aankorstingen van

overgekookte suiker,

aluminium of gesmolten

plastic

De vlekken goed doorweken

met warm water, vervolgens

afvegen.

sanitairsponsje

De vlekken goed doorweken met warm

water. Een speciaal glaskrabbertje

gebruiken om het ergste vuil weg te

krabben. Het resterend vuil verwijderen

met de schuurzijde van een

sanitairsponsje, vervolgens afvegen.

sanitairsponsje,

speciaal

glaskrabbertje

Warme witte alcoholazijn aan

brengen op de vlekken. Laten

inwerken en afvegen met en

zachte doek. Een product uit

de handel gebruiken.

"Cera clen"pasta,

speciaal voor

keramisch glas

Een speciaal middel voor

keramisch glas aanbrengen, bij

voorkeur één dat silicone bevat

(beschermend effect).

speciaal middel voor

keramisch glas

SCHOONMAAKMETHODE

BENODIGDHEDEN

Crème

Schuurpoeder

Schuurspons

Sanitairspons

of

speciale zachte afwasspons

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NL

49

U twijfelt over de goede werking van uw

inductieplaat ...

Schakel de reparatieservice in.

Controleer de aansluiting.

Dit is normaal.

Het elektronisch circuit functioneert

slecht.

Gebrekkige aansluiting van de

kookplaat

Gebrekkige aansluiting van de

kookplaat

Dit komt door de vermogensver-

spreiding tussen twee kookzones.

Afkoeling van het elektronisch circuit.

Zie hoofdstuk "kookgerei".

De gebruikte pan is niet geschikt voor

koken op een inductieplaat of de

bodemdiameter is kleiner dan 12 cm.

Controler de staat van de zekeringen en

de veiligheidsschakelaar.

Uw toestel is niet of niet goed aangesloten.

De kookplaat functioneert niet. De schakelklok

geeft een andere boodschap aan

Bij het aanzetten slaat uw installatie door.

Bij het aanzetten functioneert slechts één zijde van

de plaat.

Uw plaat maakt een tikkend geluid.

De ventilatie blijft nog enkele minuten doorlopen,

nadat uw de plaat heeft uitgeschakeld.

Na een verwarmingszone te hebben ingeschakeld

blijven de lichtjes van het toetsenbord knipperen

Druk op om het even welke toets. De

bieptoon stopt.

Maak de plaat schoon of verwijder het

voorwerp en zet de plaat weer aan.

- De ingestelde tijd is verlopen.

- Een gerecht is overgekookt of er ligt

een voorwerp op het toetsenbord.

De kookplaat is tijdens het koken gestopt en u

hoort een onderbroken bieptoon

De inductieplaat werkt niet. De indicatielichtjes

van het toetsenbord branden niet.

De schakelklok geeft de boodschap

F7

F7 aan.

De elektronische circuits zijn oververhit. Zie hoofdstuk "Inbouwen".

Het elektronisch circuit staat onder

spanning net als elk elektronisch toestel

(televisie, transformator..).

De bovenkant van uw kookplaat is constant

lauwwarm (zelfs wanneer hij uitstaat).

... dat betekent niet automatisch dat deze een defect vertoont.

Controleer in elk geval de volgende punten.

WAT U DOEN

MOET

MOGELIJKE

OORZAKEN

U CONSTATEERT:

NIETS: zie hoofdstuk

opmerkingen aansluiting.

Dit is normaal

Bij het aanzetten verschijnt er een boodschap op

de display.

zie het principe van inductie.

Dit is normaal.

Stelt u in het vitrokeramisch oppervlak een breuk, een barst of het minste scheurtje vast,

schakel het toestel dan onmiddellijk uit en raadpleeg de Klantenservice.

Deze trilling wordt veroorzaakt door de

doorstroming vande energie van de

kookplaat naar de kookpan.

De kookpannen maken lawaai tijdens het koken

Bij hoge kookstand is dit normaal bij be-

paalde types van kookpannen. Dit is niet

gevaarlijk voor de kookplaat

Laat elke kookzone 30 minuten met een

volledig met water gevulde kookpan

werken.

Normaal voor een nieuw apparaat.

De kooktafel geeft bij de eerste kookbeurten een

geur af.

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50

Voor een optimaal resultaat de voorbeelden uit bovenstaande tabel volgen en er rekening mee houden dat de standen

12 en 11 maximumstanden zijn die uitsluitend zijn bestemd voor bakken en snel aan de kook brengen.

SOEP

BOUILLON 12 4

G

EBONDEN SOEP 10 3

VIS

COURT-BOUILLON 12 10 8

D

IEPVRIES 6

SAUS

GGEBONDEN OP BASIS VAN MEEL 10 6 5

M

ET BOTER EN EIEREN 43

(

BEARNAISE, HOLLANDAISE)

GROENTE

WITLOF, SPINAZIE 12 8 4

P

EULVRUCHTEN 10 8 4

G

EKOOKTE AARDAPPELEN 12 8 6

G

EBAKKEN AARDAPPELEN 10 8 6

R

AUW GEBAKKEN AARDAPPELEN 10 6

O

NTDOOIEN VAN GROENTE 43

VLEES

VLEES (NIET TE DIK)10

G

EBAKKEN BIEFSTUK 9

G

EROOSTERD VLEES (GIETIJZEREN GRIL)10

FRITUUR

DIEPVRIESPATAT 12

V

ERSE PATAT 12

DIVERSEN

S

NELKOOKPAN 12 6

(

ZODRA HET SISSEN BEGINT

)

COMPOTES 5

P

ANNENKOEKEN 98

E

NGELSE ROOM 96

G

ESMOLTEN CHOCOLADE 32

J

AM 6

M

ELK

9

G

EBAKKEN EI 8

P

ASTA 12 10 8

B

ABYPOTJES (AU BAIN MARIE)7

R

AGOÛT 10 8 4

G

EKOOKTE RIJST 12 3

R

IJSTEBRIJ 95

W

ARMHOUDEN 2

BAKKEN

GAAR KOKEN/BRUIN BAKKEN

BEREIDINGEN

EN AAN WEER AAN DE KOOK BRENGEN

GAAR KOKEN/STOVEN

DE KOOK BRENGEN ZACHTJES KOKEN

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56

Su aparato ha sido instalado por un

especialista homologado De Dietrich

según las recomendaciones de la

parte instalador de estas

instrucciones, por tanto le

recomendamos que lea atentamente

las siguientes páginas para sacar el

mejor partido de su aparato de

cocción De Dietrich.

Presentación 57

Utilización 58

Cómo poner en marcha

la encimera

Ajustar la potencia durante

la cocción

Regular una duración de cocción

Utilización simultánea de 2 placas

Batería de cocina 60

Cuáles son los recipientes más

adaptados para la encimera

Qué materiales son incompatibles con

la encimera

La prueba encimera

Para utilizar correctamente

la encimera

Precauciones de utilización

Limpieza y mantenimiento 62

Limpieza

Incidentes

Cuadro de cocción 64

Consejos 65

Para el instalador 66

Precauciones

Empotramiento

Elección de la instalación

Conexión eléctrica

Cuadro de características

Sumario

Estas tablas de cocción han sido concebidas para ser utilizadas por particulares

en un lugar de vivienda.

En un afán de una mejora constante de nuestros productos, nos reservamos el

derecho de aportar a sus características técnicas, funcionales o estéticas

cualquier modificación de sus características relacionadas con la evolución

técnica.

Estas placas de cocción son destinadas exclusivamente a la cocción de bebidas

y productos alimenticios. Estos productos no contienen ningún componente a

base de amianto.

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ES

57

1. Zonas de cocción

Ø 280 mm - de 50 a 2.800 W

2.3 Zonas de cocción

Ø 180 mm - de 50 a 2.800 W

4. Zonas de cocción

Ø 220 mm - de 50 a 2.800 W

Símbolos que indican el emplaza-

miento de las zonas de cocción.

Teclas marcha/parada

Teclas de regulación de

potencia de las placas.

Teclas de potencia: máxima.

Visualizadores que presentan la

potencia demandada a las placas

Programadores de las zonas de

cocción 1 - 2

Visualizadores

Teclas de regulación

1

3

2

4

12 a 22 cm

12 a 32 cm

18 a 24 cm

Zona de cocción

Ø 180 mm

Zona de cocción

Ø 220 mm

Zona de cocción

Ø 280 mm

PARA CACEROLAS :

ZONAS DE COCCION

9961-2104.qxd 09/04/04 11:58 Page 57

58

Cómo poner en marcha

Identifique las teclas del teclado que corresponden a la placa que va a utilizar.

•

Pulse la tecla de puesta en marcha.

•

Pulse la tecla de potencia de cocción que desea

Su placa dispone de una potencia de cocción de 50 W a 2,8 kW

Puede seleccionar una potencia de calentamiento ajustada a sus necesidades

manteniendo el dedo sobre la tecla o así como una potencia

preseleccionada pulsando brevemente la tecla:

Máximo: : el visualizador indica 12

Fuerte: el visualizador indica 10

Medio: el visualizador indica 6

•

Los "plus" de la placa 1 (Ø 280 mm)

Esta zona de cocción reconoce automáticamente el diámetro del recipiente utilizado

de 120 a 320 mm y se adapta para restituir el máximo de calor al recipiente.

Un punto en el visualizador de potencia significa que están funcionando las

2 zonas de cocción concéntricas.

•

Utilización simultánea de 2 zonas de cocción

(1-3 ó 2-4)

Estas 2 zonas disponen de una potencia total de 2.800 W, repartida

automáticamente entre las zonas 1-3 y 2-4.

Esto implica que la utilización en potencia máxima de una de las zonas provoca

una autolimitación de la otra.

La última regulación siempre es prioritaria (1-2).

NOTA : Utilización simultánea de las zonas de cocción 1-3

La zona de cocción 3 es prioritaria:

- Cuando se enciende, autolimita la zona de cocción 1 (sólo es funcional la

zona central).

- Cuando se apaga, es necesario apagar y volver a encender la zona de

cocción 1 para disponer de nuevo de las 2 zonas concéntricas.

Utilización

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ES

59

Ajuste la potencia durante la cocción

En cualquier momento de la cocción puede modificar la regulación de la

potencia:

Para aumentar la potencia de la posición mínima (1) a la posición

máxima (12)

Para reducir la potencia de la posición máxima (12) a la posición mínima

(1) sin apagar la placa.

Para una regulación más rápida, mantenga el dedo sobre la tecla

seleccionada.

Programar una duración de cocción

Únicamente con las placas 1 y 2 (duración máxima: 99 minutos); no obstante,

pueden funcionar sin la programación.

A partir del momento en que pulse las teclas de la programación, ésta se

pone en servicio y se visualiza la duración seleccionada (en minutos) .

Para regular rápidamente la duración, mantenga el dedo pulsado sobre la tecla + ó -.

NOTA

La visualización luminosa permite conocer el tiempo de cocción

restante.

Durante la cocción, puede modificar en cualquier momento el tiempo de

programación pulsando las teclas + / - de regulación de la

programación.

Cuando el tiempo ha transcurrido, la placa se apaga y desaparece la

visualización.

Entonces se oyen “bips” discontinuos.

Para pararlos, pulse cualquier tecla del teclado.

Utilización simultánea de 2 placas 1-3 y 2-4

Estas 2 zonas disponen de una potencia total de 2.800 W distribuida

automáticamente entre las zonas 1-3 y 2-4.

Esto implica que la utilización en potencia máxima de una de las zonas implica

una autolimitación de la otra.

NOTA: La placa 3 diámetro 180 es prioritaria y, cuando se pone en marcha automáticamente,

provoca una autolimitación de la placa grande 1 de 280: sólo se encenderá la zona central.

En este caso, se apaga el punto en el visualizador de potencia.

La última orden siempre es prioritaria.

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60

¿Cuáles son los recipientes mejor adaptados?

Sin duda, usted ya posee recipientes adaptados.

•

RECIPIENTES DE ACERO ESMALTADO CON O SIN REVESTIMIENTO ANTIADHERENTE

.

•

RECIPIENTES DE FUNDICIÓN CON O SIN FONDO ESMALTADO.

Un fondo esmaltado evita rayar la parte superior de vidrio de su encimera.

•

RECIPIENTES DE ACERO INOXIDABLE ADAPTADOS A LA INDUCCIÓN

.

La mayoría de los recipientes de acero inoxidable son aptos si pasan la prueba

recipiente (cacerolas, ollas, sartenes, freidoras, etc.).

•

RECIPIENTES DE ALUMINIO DE FONDO ESPECIAL.

E

LIJA ARTÍCULOS DE FONDO GRUESO

,

QUE GARANTIZAN UNA COCCIÓN MÁS HOMOGÉNEA

(

EL CALOR SE

REPARTE MEJOR

).

•

L

OS RECIPIENTES CUYO FONDO NO SEA PLANO PUEDEN SERVIR

,

SIEMPRE QUE NO ESTÉ DEMASIADO

DEFORMADO

.

Seleccionando un recipiente que posee el logotipo en el fondo o en su

embalaje, tendrá la seguridad de su perfecta compatibilidad con su placa en

condiciones normales de utilización.

Para ayudarle a elegir, le adjuntamos una lista de utensilios.

¿Qué materiales son incompatibles?

L

OS RECIPIENTES DE CRISTAL

,

CERÁMICA O BARRO

,

LOS DE ALUMINIO SIN FONDO ESPECIAL O LOS DE COBRE Y

CIERTOS ACEROS INOXIDABLES NO MAGNÉTICOS

.

La prueba “recipiente”

La encimera de inducción es capaz de reconocer la mayoría de los

recipientes.

Ponga el recipiente sobre una zona de cocción en potencia 4; si el visualizador

se mantiene fijo, el recipiente es compatible; si parpadea, el recipiente no

puede ser utilizado en inducción.

También puede utilizar un imán, si no “se pega” el recipiente es incompatible

con la inducción.

Batería de cocina

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ES

61

Para utilizar correctamente la encimera

•

Obtendrá el mejor resultado utilizando un recipiente cuyo diámetro sea aproximado

al tamaño de la placa dibujada en la encimera.

•

También es posible utilizar un diámetro de recipiente menor, lo que no conlleva

pérdidas de energía, contrariamente a lo que ocurre con las demás placas

convencionales (electricidad o gas).

•

En todos los casos, el recipiente debe centrarse en la zona de cocción.

•

La zona de cocción 1 (placa grande) le permite utilizar un recipiente ancho para una

misma cantidad de alimentos (mejores resultados con recipientes cuyo fondo sea

mayor de 260 mm) y, de este modo, aumentar el reparto y la homogeneidad de la

cocción.

Precauciones de utilización

•

Cuando utilice un recipiente con un revestimiento interior antiadherente (tipo Teflon)

sin aportación de materia grasa o con muy poca cantidad, precaliéntelo brevemente

en la posición 9 ó 10.

No utilice nunca la posición 11 ó 12, puede deteriorar los recipientes.

•

No caliente una lata de conservas cerrada, ya que puede estallar (esta precaución es

válida para todos los modos de cocción).

•

Se recomienda no depositar utensilios de cocción de metal, cubiertos, cuchillos u

objetos metálicos similares sobre la encimera. Pueden calentarse si están cerca de

una zona de cocción cuyo inductor está en funcionamiento.

•

La encimera no debe servir para colocar sobre ella cualquier cosa.

Para la cocción

no utilice nunca papel de aluminio,

ni coloque nunca directamente sobre la encimera de inducción

productos embalados en aluminio.

El aluminio se fundiría y deterioraría

definitivamente su aparato.

Para los portadores de estimuladores cardiacos e implantes activos:

El funcionamiento de la encimera es conforme a las normas de perturbaciones electro-

magnéticas en vigor.

Su encimera de cocción de inducción responde perfectamente a los requisitos legales

(directivas 89/336/CEE). Ha sido diseñada para no obstaculizar el funcionamiento de los

demás aparatos eléctricos, siempre que respeten esta misma normativa.

Su encimera de inducción genera campos magnéticos en su entorno cercano.

Para que no haya interferencias entre la encimera de cocción y un estimulador cardiaco,

este último debe haber sido diseñado de conformidad con la normativa que lo contempla.

A este respecto, sólo podemos garantizarle la conformidad de nuestro propio producto. En

lo relativo a la conformidad del estimulador cardiaco o a eventuales incompatibilidades,

consulte a su fabricante o a al médico que le trata.

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62

Limpieza y mantenimiento

TIPOS DE SUCIEDAD

Ligera

Más pronunciada

Aureolas y restos de caliza

Incrustaciones debidas a

desbordamientos de azúcar,

aluminio o plástico fundido.

Remojar bien con agua

caliente la zona que se va a

limpiar y después secar.

esponjas sanitarias

Remojar bien con agua caliente la

zona que se va a limpiar, utilizar

una rasqueta especial vidrio para

retirar la suciedad más importante,

terminar con la parte de estropajo

de una esponja, y después secar.

esponjas sanitarias

rasqueta especial

vidrio

- Aplicar vinagre de alcohol

blanco caliente sobre la

suciedad, dejar actuar, secar

con un trapo suave.

- Utilizar un producto del

mercado.

pasta especial vidrio

vitrocerámica

- Aplicar sobre la superficie un

producto especial para vidrio

vitrocerámica preferentemente

con silicona (efecto protector)

producto especial

vidrio vitrocerámica

COMO PROCEDER

PRODUCTOS Y

ACCESORIOS A

UTILIZAR

cremaPolvo

esponja abrasiva

esponja sanitaria

o

especial vajilla frágil

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ES

63

Si tiene dudas sobre el correcto funcionamiento

de su encimera…

Llame al Servicio Posventa

Verifique su conexión o la conformidad

de la conexión.

Es normal

El circuito electrónico no funciona

correctamente.

La encimera está mal conectada.

Se produce por la distribución de

potencia entre dos placas de inducción.

Refrigeración de la electrónica.

Ver batería de cocina

El recipiente que utiliza no está

adaptado a la cocción por inducción, o

su diámetro es inferior a 12 cm

Revise los fusibles y el interruptor

eléctrico

El aparato no está alimentado. La

alimentación o la conexión son

incorrectas.

La encimera no funciona, el programador

visualiza otro mensaje.

En la puesta en servicio, su instalación se

desconecta

En la puesta en servicio sólo funciona un lado de

la encimera.

La encimera emite un ligero clic, clac.

La ventilación sigue funcionando unos minutos

después de apagar la encimera.

Después de haber puesto en funcionamiento una

zona de cocción, los pilotos luminosos del teclado

siguen parpadeando.

Pulse cualquier tecla y el “BIP” se

parará.

Limpie o retire el objeto y reanude la

cocción.

- Ha transcurrido el tiempo programado.

- Se ha producido un desbordamiento,

o un objeto obstaculiza el teclado de

mando.

La encimera deja de funcionar durante la

utilización y emite un BIP discontinuo.

La encimera no funciona. Los pilotos luminosos

del teclado permanecen apagados.

El programador visualiza el mensaje

F7

Los circuitos electrónicos se han calen-

tado.

Ver empotramiento de la encimera.

Electrónica en tensión como cualquier

otro aparato electrónico (televisión,

transformador, etc.)

La encimera está templada permanentemente

(incluso apagada).

... no significa forzosamente que haya una avería.

En cualquier caso, verifique los siguientes puntos.

¿QUÉ HAY QUÉ

HACER?

CAUSAS

POSIBLES…

OBSERVA QUE…

NADA: ver el capítulo

observaciones conexión.

Funcionamiento normal

En la puesta en servicio aparece una visualización

luminosa

Ver principio de la inducción

Es normal

En caso de rotura resquebrajadura o fisura, incluso ligera, de la placa vitrocerámica,

desconecte inmediatamente el aparato y póngase en contacto con el Servicio Postventa.

Es una vibración debida al paso de la

energía de la mesa hacia un recipiente.

Las cacerolas hacen ruido durante la cocción.

A fuerte potencia este fenómeno es nor-

mal con ciertos tipos de cacerolas. No

hay ningún peligro para la mesa.

Hacer calentar cada hogar durante ½

hora con una cacerola llena de agua.

Aparato nuevo.

Hay un cierto olor durante las primeras cocciones

9961-2104.qxd 09/04/04 11:58 Page 63

64

Para obtener unos resultados óptimos, siga los ejemplos del cuadro que figura más arriba y tenga en cuenta que las

marcas 12 y 11 son posiciones máximas

reservadas a las frituras y a las ebulliciones rápidas.

SOPAS

CALDOS 12 4

S

OPAS ESPESAS 10 3

PESCADOS

CALDO CORTO 12 10 8

U

LTRACONGELADOS

6

SALSAS

ESPESA A BASE DE HARINA 10 6 5

C

ON MANTEQUILLA Y HUEVOS 43

((

BEARNESA, HOLANDESA)

VERDURAS

ENDIBIAS, ESPINACAS 12 8 4

L

EGUMBRES 10 8 4

P

ATATAS COCIDAS 12 8 6

P

ATATAS DORADAS 10 8 6

P

ATATAS SALTEADAS 10 6

D

ESCONGELACIÓN DE VERDURAS 43

CARNES

CARNES POCO GRUESAS 10

F

ILETES A LA SARTÉN 9

P

ARRILLADA (PARRILLA DE FUNDICIÓN)10

FRITURA

PATATAS FRITAS ULTRACONGELADAS 12

P

ATATAS FRICAS FRESCAS 12

VARIANTES

O

LLA EXPRÉS 12 6 (DESDE QUE EMPIEZA A PITAR)

C

OMPOTAS 5

C

REPES 98

C

REMA INGLESA 96

C

HOCOLATE FUNDIDO 32

M

ERMELADAS 6

L

ECHE 9

H

UEVOS AL PLATO 8

P

ASTAS 12 10 8

P

OTITOS DE BEBÉ (BAÑO MARÍA)7

G

UISOS 10 8 4

A

RROZ CRIOLLO 12 3

A

RROZ CON LECHE 95

M

ANTENER CALIENTE 2

FREÍR COCER/DORAR

PREPARACIONES

Y

REANUDACIÓN DE EBULLICIÓN

COCER A FUEGO LENTO

LLEVAR A EBULLICIÓN

EBULLICIÓN LENTA

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ES

65

Consejos prácticos

Para elegir la potencia y la duración de cocción adecuadas se requiere cierta experiencia.

Le recomendamos tome nota de los tiempos y potencias que utiliza para cada plato.

Utilice preferentemente una potencia inferior para evitar que los alimentos se peguen y

remueva la preparación con frecuencia.

Con la encimera de inducción, la parada de la cocción es inmediata: la emisión de calor se

interrumpe cuando se corta la alimentación (prácticamente ninguna inercia, salvo la de la

cacerola).

El aumento y la reducción de la temperatura son prácticamente instantáneos. Las

reacciones inmediatas a las modificaciones del reglaje facilitan la práctica culinaria.

Debido a la eficacia del aparato se desaconseja dejar un recipiente vacío en la zona de

cocción.

Consejos

9961-2104.qxd 09/04/04 11:58 Page 65

66

PARA EL INSTALADOR

En tanto que especialista, usted es el único competente para la instalación y la

conexión de los aparatos. Por este motivo, nuestra garantía se aplica única y

exclusivamente a los aparatos cuya instalación y conexión hayan sido efectuadas

por usted, de conformidad con las disposiciones de los decretos en vigor. El

incumplimiento de esta condición comprometería la responsabilidad del

instalador, excluyéndose la de la sociedad comercial.

Los calentamientos producidos por su funcionamiento clasifican estos aparatos

dentro del tipo Y -

(IEC/CEI 1986 335.2.6).

Precauciones

Protección contra los calentamientos tipo Y según CEI 335-2-6

Respetar escrupulosamente los siguientes puntos:

●

Las paredes situadas por encima de la superficie de trabajo y en las inmediaciones de la

encimera deben ser resistentes al calor.

●

Los revestimientos laminados, así como la cola que los fija, deben ser resistentes al calor

para evitar cualquier deterioro.

● El espacio de aire fresco situado por debajo y detrás de la encimera permite mejorar su

fiabilidad, garantizando su enfriamiento con cualquier configuración de empotramiento.

● La encimera no debe instalarse encima de una lavadora, un frigorífico o un congelador.

Empotramiento de la encimera en la superficie de trabajo

Un junta J garantiza la hermeticidad com la encimera.

-Esta junta está pegada debajo de su mesa, inserte directamente la mesa en el recorte.

-Esta junta se suministra en la bolsa, pegue el mismo debajo de la mesa (ver más abajo).

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ES

67

Elección de su instalación

● encima de un mueble con puerta o con cajón

● encima de un horno DE DIETRICH

● encima de un horno de otra marca

En cualquier caso su mesa de inducción necesita una buena ventilación

Procure que la entrada de aire por la rejilla del ventilador en la parte trasera, así

como la salida de aire debajo de la placa esté bien despejada.

La mesa no debe ser instalada encima de una lavadora, de un frigorífico o de un

congelador.

* En caso de necesidad, retirar

la traviesa delantera del mueble

Ej. Encima de un mueble con puerta

Vacío sanitario

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68

La placa puede ser empotrada

directamente en el plan de trabajo encima

de un horno de marca DE DIETRICH .

Como este horno dispone de una

ventilación superior, puede ser instalado

en posición alta.

● Retire la traviesa delantera del mueble

para liberar un paso de 4 mm mínimo

● Perfore en la pared derecha o

izquierda del mueble del horno, una

entrada de aire de 40 cm2

Ejemplo: entrada de aire por la parte

trasera izquierda.

Recuerde: las seguridades térmicas de la

placa prohiben su utilización durante la

fase pirólisis del horno.

Encima de un horno DE DIETRICH

Debe imperativamente instalar un kit de

aislamiento (76X1652) entre el horno y la

placa (disponible en el servicio posventa

de su vendedor).

Esta configuración limita la instalación

del horno en posición baja en el mueble

Encima de un horno de otra marca.

Kit de aislamiento (service posventa

)

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ES

69

Conexión

Estas encimeras se entregan con un cable de alimentación tipo 05 VVF (sección 1,5 mm

2

) de

3/5 conductores (de los cuales uno para la tierra: amarillo/verde) y deben conectarse a la red

por medio de una toma de corriente conforme a la publicación CEE 7, o de un dispositivo de

corte omnipolar con una distancia de apertura de los contactos de 3 mm como mínimo.

Si el cable de alimentación está deteriorado o si desea cambiarlo, recurra a su Servicio

Posventa,ya que se requieren herramientas especiales.

Neutro

Tierra

Fase

N L

- 230 V 1N

Conecte los 3 hilos en su instalación respetando

el color

Observaciones

- Cuando ponga en tensión su encimera, o después de un corte de corriente prolongado,

aparecerá una codificación luminosa en el teclado de mando. Esta codificación desaparecerá

automáticamente al cabo de unos 30 segundos o cuando pulse por primera vez una tecla del teclado.

Esta visualización es normal y está reservada, llegado el caso, a su Servicio Posventa.

En caso de una red alimentada en 400 V ~, si el corte de las fases no es simultáneo,

cuando se ponga en tensión la línea hay que conectar en primer lugar el hilo del neutro. En

caso de puesta fuera de tensión, desconecte el neutro en último lugar. Estas precauciones

también protegen el resto de los aparatos electrónicos.

Neutro

Tierra

Fase 2

Fase 1

N

L1

L2

NOTA

separar los 2

hilos de fase L1,

L2 antes de la

conexión

Azul

Verde/amarillo

Manguito azul

Negro

Manguito negro

- 400 V 2N

Conecte los 4 hilos en su instalación respetando

el color

El fusible de su instalación debe ser de 32 amperios

Verde/ amarillo

Azul

Manguito azul

Negro

Manguito negro

Características técnicas de la encimera

Tensión de funcionamiento...................................................230 V ~ 50 Hz

Potencia eléctrica total absorbida........................................5600 W

Dimensiones de recorte del mueble.........................................Anchura 750 mm

Profundidad 490 mm

Espacio máximo ocupado bajo la superficie de trabajo.......................................59 mm

Dimensiones totales bajo la superficie de trabajo....................Anchura 745 mm

Profundidad 488 mm

Dimensiones totales encima de la superficie de trabajo...........Anchura 790 mm

Profundidad 518 mm

Peso

18 kg

Fabricante N°214

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PT

71

1. Zonas de cozedura

Ø 280 mm - 50 W a 2800 W

2.3 Zonas de cozedura

Ø 180 mm - 50 W a 2800 W

4. Zonas de cozedura

Ø 220 mm - 50 W a 2800 W

Símbolos indicadores das zonas

de cozedura

Teclas ligar / desligar

Teclas de regulação da potência

dos focos.

Teclas de potência : máxima

Indicadores de potência desejada

nos focos.

Temporizadores das zonas de cozedura

1 - 2

Mostradores

Teclas de regulação

1

3

2

4

12 a 22 cm

12 a 32 cm

18 a 24 cm

Zona de cozedura

Ø 180 mm

Zona de cozedura

Ø 220 mm

Zona de cozedura

Ø 280 mm

PARA RECIPIENTES DE :

ZONAS DE COZEDURA

9961-2104.qxd 09/04/04 11:59 Page 71

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76

Limpeza e manutenção

TIPOS DE SUJIDADES

Leves

Acumulacão de sujidades

recozidas

Manchas e marcas de calcário

Incrustações devidas ao

açúcar derramado, alumínio

ou plástico derretido.

Deixar amolecer bem a zona

suja com água quente e limpar

Esponjas sanitárias

Deixar amolecer a zona suja

com água quente, retirar as

sujidades com um raspador

especial para vidro, passar

com o lado esfregão verde da

esponja, limpar.

Esponjas sanitárias

Raspador especial

para vidro

- Aplicar vinagre de álcool

branco sobre a sujidade,

deixar actuar, limpar com um

pano macio.

- Utilizar um produto do

comércio.

Massa especial

para placas

vitrocerâmicas.

- Aplicar sobre a superfície um

produto especial para placas

vitrocerâmicas, de preferência

com silicone (efeito protector) :

Produto especial

para placas

vitrocerâmicas.

COMO PROCEDER

PRODUTOS

ACESSÓRIOS A

USAR

creme

Pó

esponja abrasiva

esponja sanitária

ou

especial para loiça delicada

9961-2104.qxd 09/04/04 11:59 Page 76

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78

Para obter a máxima satisfação, siga os exemplos da tabela acima e tenha em atenção que as indicações 12 e 11 são

as posições mais altas utilizadas para a fritura e levantar fervura rapidamente.

SOPAS

CALDOS 12 4

S

OPAS ESPESSAS 10 3

PEIXE

CALDO DE PEIXE 12 10 8

U

LTRACONGELADOS

6

MOLHOS

ESPESSOS À BASE DE FARINHA 10 6 5

C

OM MANTEIGA E OVOS 43

(

BECHAMEL, HOLANDÊS

LEGUMES

ENDÍVIAS, ESPINAFRES 12 8 4

L

EGUMES SECOS 10 8 4

B

ATATAS COZIDAS 12 8 6

B

ATATAS DOURADAS 10 8 6

B

ATATAS SALTEADAS 10 6

D

ESCONGELAÇÃO DE LEGUMES 43

CARNES

CARNES POUCO ESPESSAS 10

B

IFES FRITOS 9

G

RELHADOS (GRELHADOR EM FERRO FUNDIDO)10

FRITURA

BATATAS FRITAS ULTRACONGELADAS 12

B

ATATAS FRITAS FRESCAS 12

VARIANTES

P

ANELA DE PRESSÃO 12 6 (ASSIM QUE COMEÇAR A APITAR)

C

OMPOTAS 5

C

REPES 98

C

REME INGLÊS 96

C

HOCOLATE DERRETIDO 32

D

OCES 6

L

EITE 9

O

VOS FRITOS 8

P

ÂTES 12 10 8

B

OIÕES PARA BEBÉ (BANHO-MARIA)7

G

UISADOS 10 8 4

A

RROZ BRANCO 12 3

A

RROZ DOCE 95

M

ANTER QUENTE 2

FRITAR COZER/DOURAR

PREPARAÇÕES

E RETOMAR A FERVURA

COZER / COZER LENTAMENTE

LEVANTAR FERVURA FERVILHAR

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TAPEZ

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1F 29

TTC

/ m

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