Hamilton Beach 35036 Manual de usuario

Marca: Hamilton Beach

Modelo: 35036

Categoría: Freidoras

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

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LIRE AVANT UTILISATION

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Deep Fryer

Friteuse

Freidora Eléctrica

English ...................... 2

Français ................... 19

Español ................... 37

IMPORTANT SAFEGUARDS

1. Read all instructions.

2. This appliance is not intended for use by persons (including

children) with reduced physical, sensory, or mental capabilities,

or lack of experience and knowledge, unless they are closely

supervised and instructed concerning use of the appliance by a

person responsible for their safety.

3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or

near children. Children should be supervised to ensure that they

do not play with the appliance.

4. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

5. To protect against risk of electric shock, do not immerse cord,

plugs, or removable control panel with heating element in water

or other liquid.

6. Be sure handle is properly assembled to basket and locked into

place. See detailed assembly instructions.

7. Unplug from wall outlet when not in use and before cleaning.

Allow to cool before putting on or taking off parts and before

cleaning the appliance.

8. Warm or loose-fitting plugs/outlets can indicate an unsafe

condition in the outlet that may cause a fire. Have such outlets

replaced by a licensed electrician.

9. Do not operate any appliance with a damaged supply cord or

plug, or after the appliance malfunctions or has been dropped

or damaged in any manner. Supply cord replacement and

repairs must be conducted by the manufacturer, its service

agent, or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

Call the provided customer service number for information on

examination, repair, or adjustment.

10. The use of accessory attachments not recommended or sold by

the appliance manufacturer for use with this model may cause

injuries.

11. Do not use outdoors.

12. Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot

surfaces.

13. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a

heated oven.

14. Never move deep fryer containing hot oil.

15. Always attach plug to appliance first; then plug cord in the wall

outlet. To disconnect, turn any control to MIN, or OFF ( ) when

provided, and remove plug from wall outlet.

16. Do not use appliance for other than intended purpose.

17. To reduce the risk of injury, NEVER fill oil above MAX fill mark.

18. Always ensure removable pot is filled to at least MIN level when

using oil.

19. Never leave appliance unattended while in use.

20. Always dry foods and remove ice before frying.

21. Always dry deep fryer components thoroughly after cleaning and

before frying.

22. Always fry with lid in place.

23. Do not use refrigerated oil.

24. Never block vent on lid. Be aware of steam emitting from vent.

25. Escaping steam may cause burns to hands or fingers. Open the

lid carefully.

26. Do not use for more than 60 minutes in a 2-hour period.

27. Do not operate the appliance by means of an external timer or

separate remote-control system.

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or

injury to persons, including the following:

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Other Consumer Safety Information

This product is intended for household use only.

This product is only intended for the preparation, cooking, and

serving of foods. This product is not intended for use with any

nonfood materials or products.

w WARNING

Electrical Shock Hazard: This appliance is provided

with either a polarized (one wide blade) or grounded (3-prong) plug

to reduce the risk of electric shock. The plug fits only one way into a

polarized or grounded outlet. Do not defeat the safety purpose of the

plug by modifying the plug in any way or by using an adapter. If the

plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not

fit, have an electrician replace the outlet.

w WARNING

Burn Hazards.

• Serious hot-oil burns may result from a deep-fat fryer being pulled

off a countertop. Do not allow the cord to hang over the edge of the

counter where it may be grabbed by children or become entangled

with the user. Do not use with an extension cord.

• Hot liquid will splash if you miss the drain bracket and accidentally

drop the frying basket into the hot liquid. Do not lean over the

deep fryer when the lid is off.

Parts and Features

Magnetic Cord Assembly

Steam Vent

Removable Vent Cover

Basket

Handles

Basket Drain

Bracket

Reset Button

View Window

Removable Lid

Frying Baskets

Heating Element

Assembly

Removable Oil Pot

Base

MIN

READY

Light

TIMER

Dial

Adjustable

Thermostat

Power

Light

To order parts:

US: 1.800.851.8900

www.hamiltonbeach.com

Canada: 1.800.267.2826

Mexico: 01 800 71 16 100

Large Frying

Basket

Basket Drain

Brackets

Optional accessory on

select models

How to Assemble the Fryer

5 6

Place base on a stable, flat

surface. Insert oil pot into base.

For storage: Rotate handle into

basket(s).

Align vent cover and vent of

lid toward heating element

assembly. Lid snaps into place.

Align grooves of heating element

assembly with grooves on base.

Push down on heating element

assembly to connect it to the

base.

NOTE: Heater cannot be turned

on unless correctly installed on

base.

To assemble handle, squeeze

tines of handle together. Align

tines with round holes on metal

bracket inside basket(s).

Release tines to allow them to

spread and then pull handle back

to lock into metal bracket.

How the Timer Works

To set timer, rotate past 10

minutes and then to desired

frying time or rotate timer to

STAY ON.

The timer counts down. It can be set for any time between 1 and 30 minutes.

Timer will start counting down

selected time shortly after you

stop turning the TIMER knob.

Timer will beep when it

reaches OFF and fryer turns off

automatically.

“BEEP”

NOTE: Do not use STAY ON for

more than 60 minutes in a 2-hour

period.

Frying

1 2 3 4

Place assembled fryer on a stable,

level, heat-resistant surface out of

reach of children. Lift lid to open.

Remove basket(s) from fryer. Fill fryer with about 15 cups

(3.5 L) but no more than about

19 cups (4.5 L) of oil to top

indicator mark on removable

oil pot.

Make sure fryer is turned to MIN.

Attach magnetic end of cord

assembly to fryer socket. Magnetic

end of cord will only go in one

way. Be careful not to disturb

magnetic connection when

plugging cord into electrical outlet.

NOTE: The low magnetic force

allows the cord to “break away”

which prevents unit from

accidentally being pulled off

a countertop.

BEFORE FIRST USE: Thoroughly clean and dry fryer. See “Cleaning Your Fryer” section.

NOTE: Never operate unit without oil in tank or unit will exceed temperature limit and will require resetting. See “How to Reset” section for details.

w WARNING

Burn Hazard.

• Never fill oil above MAX fill mark.

• Never move fryer when it is in operation or when

fryer contains hot oil.

• Never leave fryer unattended while in use.

• Remove as much moisture from food as possible.

Do not add water or ice to oil.

• Escaping steam may cause burns to hands or

fingers. Open lid carefully.

Frying (cont.)

7 8

Replace lid. Plug in unit. Set

thermostat to desired setting.

Preheat fryer until READY light

comes on (10 to 15 minutes). For

information on temperature

selection,

check food package

or Frying Chart. READY light will

come on when oil has reached

preset temperature. Remove lid

before frying.

Carefully place basket(s) in fryer.

Replace lid.

NOTE: Never operate unit

without oil in pot or unit will

exceed temperature limit and will

require resetting.

When frying is done, remove lid,

raise basket(s), and hook over

removable oil pot to drain.

NOTE: Do not allow condensation

to drain into oil pot while

removing lid or while unit is off.

Carefully empty food from

basket(s) and place in a bowl,

colander, or tray lined with paper

towel. Fill basket(s) and repeat as

needed to complete frying. Set

thermostat to MIN and unplug

appliance after use.

FRYING TIP: READY light may go out after frying a batch of food. When oil has reached selected

temperature, READY light will come back on. Unit is now ready to fry next batch of food.

To fry food, place food in

basket(s).

TO FRY UNBATTERED FOOD:

Place food in basket and proceed

with Step 7.

TO FRY BATTERED FOOD (such

as tempura batter): Lower basket

into oil; then carefully place food

directly into oil.

NOTE: Do not exceed maximum

amount of food to be fried in one

batch. See Frying Chart for more

information.

Frying Chart

FROZEN FOODS

FRYING

TEMPERATURE

QUANTITY

(per small basket,

double amounts for

large basket)

SINGLE BASKET

TIME

DOUBLE BASKET/

LARGE BASKET

TIME

INTERNAL TEMP/

DONENESS

Cheese Sticks 350°F (177°C) 8 oz (227 g) 1 1/2 to 2 1/2

minutes

1 1/2 to 2 1/2

minutes

Brown and crisp

Chicken Nuggets 375°F (191°C) 24 oz (680 g) 3 to 4 minutes 5 to 6 minutes Brown and crisp

Chicken Strips 375°F (191°C) 20 oz (567 g) 6 to 7 minutes 8 to 9 minutes Brown and crisp

Chicken Tenders 375°F (191°C) 22 oz (624 g) 5 to 6 minutes 8 to 9 minutes Brown and crisp

Chicken Wings 375°F (191°C) 20 oz (567 g) 10 to 12 minutes 13 to 15 minutes 165°F (73°C), Brown

Fish Sticks 350°F (177°C) 10 oz (283 g) 2 to 3 minutes 2 1/2 to 3 1/2

minutes

Brown and crisp

French Fries 375°F (191°C) 18 oz (510 g) 10 to 12 minutes 13 to 14 minutes Brown and crisp

Onion Rings 350°F (177°C) 16 oz (454 g) 1 1/2 to 2 1/2

minutes

2 1/2 to 3 1/2

minutes

Brown and crisp

Shrimp, butterflied,

breaded

350°F (177°C) 18 oz (510 g) 3 to 4 minutes 3 to 4 minutes Brown and crisp

FRESH FOODS

Broccoli, tempura

battered

375°F (191°C) 8–10 pieces 1 to 2 minutes 1 to 2 minutes Light brown and

crisp

Chicken Wings 375°F (191°C) 16 oz (454 g) 8 to 9 minutes 9 to 10 minutes 165°F (73°C), Brown

Corn tortillas, cut in

pieces

375°F (191°C) 4 tortillas 1 to 2 minutes 1 to 2 minutes Crisp

French Fries 375°F (191°C) 16 oz (454 g) 7 to 9 minutes 12 to 14 minutes Brown and crisp

Hush Puppies 350°F (177°C) 8 pieces 4 to 6 minutes 4 to 6 minutes Golden brown

Shrimp, tempura

battered

375°F (191°C) 8–10 pieces 2 to 2 1/2 minutes 2 to 2 1/2 minutes Light brown and

crisp

Cleaning Your Fryer

w WARNING

Burn Hazard.

To avoid eruptions and/or spatter of hot oil, dry all fryer components

thoroughly before using.

2 3

4 5 DISHWASHER-SAFE

Unplug from wall outlet. Wait

until oil has cooled. This can take

several hours.

Remove lid and remove basket(s)

from fryer.

Lift heating element assembly

from base and allow oil to drain

into oil pot.

Lift oil pot from base and pour

out oil. Wipe all excess oil or oil

film from oil pot.

Clean base, lid, and vent cover

with hot, soapy water. Dry

thoroughly. Position lid vertically

to drain and allow to dry

thoroughly.

DO NOT use the “SANI” setting

when washing in the dishwasher.

“SANI” cycle temperatures could

damage your product.

Do not immerse heating element

assembly in water.

NOTE: To avoid damaging fryer,

use care when cleaning heating

element assembly. Gently wipe

with soft cloth dampened with

hot, soapy water.

Base

Vent Cover

Lid

Frying Tips

SELECTING AND CHANGING THE FRYING OIL:

• Use a good quality vegetable or peanut oil.

• Frying foods in butter, margarine, olive oil, or animal fat is

NOT recommended because of low temperature smoke point.

• DO NOT mix two types of oil.

• Change oil regularly to maintain optimum frying and flavor quality.

• Oil used for french fries can be used 10 to 12 times before

changing if oil is filtered after each use. Oil used for food that

is high in protein (such as meat or fish) should be changed

more frequently.

• To filter oil, allow oil to cool completely. Cheesecloth or paper towel

may be used as a filter to strain oil.

• Always follow food package directions.

• DO NOT add fresh oil to used oil.

• Always change the oil when it has a strong smell or taste, or

when it turns dark and/or syrupy.

BEFORE FRYING:

• Remove any excess water from fresh food by blotting with

a paper towel. Excess water or ice particles can cause

hot oil to splatter or foam.

GENERAL TIPS:

• DO NOT use plastic utensils in hot oil.

• Season food AFTER frying.

• If food is not as crisp as desired, reduce batch size.

DISPOSING OF OIL:

• Pour cool oil into its original (resealable) empty plastic bottle.

BASKET USAGE WITH FRESHLY BATTERED FOODS:

• Freshly battered foods should be carefully placed directly into oil.

First, lower basket completely and then carefully place each piece

of battered food into hot oil. Use basket to remove fried battered

foods.

STORAGE:

• Basket handle can be disengaged and rotated into basket. Place

oil pot in base and then place basket and power cord in oil pot.

• It is best to store all oils in the refrigerator or a cool, dark, dry

place for up to six months.

COOKING:

• Length of cooking time and temperature may vary based on

batch size and weight.

• For best results, fry a single layer of food for each batch.

• Frozen, uncooked chicken should be thawed, excess water

removed, and patted dry with paper towel prior to cooking.

• Always follow package directions.

• When cooking meat, poultry, or fish, use cooking thermometer

to determine internal temperatures.

• Visit foodsafety.gov for more information on safe internal

cooking temperatures.

IF YOU LIVE IN A HIGH-ALTITUDE AREA:

Visit: http://www.csrees.usda.gov/Extension/.

Troubleshooting

PROBLEM PROBABLE CAUSE/SOLUTION

Fried food does not have a

golden-brown color and/or

is not crispy.

• Selected temperature is too low or food has not been fried long enough. Check food package or Frying

Chart for correct temperature or preparation time.

• There is too much food in basket(s). Never fry too much food at one time. See food package, Frying Chart,

or recipe for correct frying amount. Food pieces may be too thick to fry adequately.

• Volume of oil is too low.

Fryer gives off a strong,

unpleasant odor.

• Oil isn’t fresh. Change oil. Filter oil regularly to keep it fresh longer.

• When frying food with a high moisture content (such as chicken or fries), change oil frequently.

• Type of oil is not suitable for deep-frying food. Use good quality frying oil. Do not mix two different types

of oil or fat.

Unit does not heat. • Ensure magnetic cord assembly is properly attached to fryer socket.

• Ensure electrical cord assembly is plugged into electrical outlet.

• Heating element assembly not correctly assembled. Make sure heating element assembly is properly

installed on base. See “How to Assemble the Fryer” section.

• Press RESET button on heating element assembly by inserting a small pointed item (such as a wooden

skewer) into the opening labeled RESET. Make sure fryer has recommended amount of oil in oil pot.

HOW TO RESET:

If your unit is not heating or will not turn on, your unit may need to be reset.

1. Make sure fryer and oil are cold.

2. Turn temperature control to MIN.

3. Unplug magnetic cord from the wall outlet.

4. Remove removable control panel and heater element.

5. Use a thin pointed object such as a wooden skewer or thin screwdriver to push in RESET button.

PROBLEM PROBABLE CAUSE/SOLUTION

During frying, the oil spills

over the edge of the fryer.

• There is too much oil in fryer. Make sure that oil does not exceed maximum level mark.

• Basket(s)/food immersed too quickly. Carefully raise basket(s) out of oil.

• Food contains too much liquid. Dry food thoroughly before placing it in fryer. Follow instructions in

“Frying” section.

• When frying food with a high moisture content (such as chicken or fries), change oil frequently.

• There is too much food in frying basket(s). Do not fry more food at one time than quantities indicated on

food package or Frying Chart.

Condensation forms on

viewing window.

• Water vapor from food collects on window. When unit is cold, wipe a small amount of oil on inside of

viewing window to prevent condensation buildup.

Oil film buildup on oil pot. • Use plastic scouring pad to clean.

• To clean oil residue from oil pot, use a household degreaser.

Oil foams too much during

frying.

• Food contains too much liquid. Dry food thoroughly before placing it in fryer.

• When frying food with a high moisture content (such as chicken or fries), change oil frequently.

• Type of oil is not suitable for deep-frying food. Use good quality frying oil. Do not mix two

different types of oil or fat.

• Basket(s)/food immersed too quickly. Carefully raise basket(s) out of the oil.

• The use of refrigerated oil may cause excessive splattering. Use room-temperature oil.

• Oil pot has not been cleaned properly. See instructions in the “Cleaning Your Fryer” section.

Troubleshooting (cont.)

Recipes

Buttermilk Fried Chicken

1 (3 to 3 1/2 pound [1.4 to 1.6 kg]) whole chicken, cut into 8 pieces

1 sprig fresh thyme

2 cups (473 ml) buttermilk

4 cups (946 ml) all-purpose flour

2 teaspoons (10 ml) garlic powder

2 teaspoons (10 ml) ground marjoram

2 teaspoons (10 ml) salt

2 teaspoons (10 ml) thyme leaves

1 teaspoon (5 ml) black pepper

1 teaspoon (5 ml) dried sage

1 teaspoon (5 ml) paprika

Vegetable oil for frying

Directions

1. Place chicken and thyme in 13- x 9-inch (33 x 23 cm) glass baking

dish. Pour buttermilk over chicken; stir until chicken is coated.

Cover and refrigerate overnight.

2. Heat oil to 350°F (177°C) in deep fryer. Prepare a rack to drain the

chicken by placing on a cookie sheet lined with paper towels; set

aside.

3. In a large resealable plastic bag, combine flour, garlic powder,

marjoram, salt, thyme, pepper, sage, and paprika.

4. Lift chicken from buttermilk, letting excess buttermilk drain back

into the baking dish.

5. Add several pieces of chicken at a time to the bag of seasoned

flour. Shake gently to coat.

6. Remove coated chicken; dip again in reserved buttermilk. Repeat

shaking in flour mixture to get a thick coating.

7. Fry chicken until meat thermometer has reached 165°F (74°C) and

coating is golden brown (about 15 minutes).

8. Raise basket(s) and rest to drain. Transfer chicken to rack to drain.

9. Repeat with remaining chicken pieces.

Test Kitchen Tip: Divide the seasoned flour mixture into 2 or 3

resealable plastic bags. The buttermilk can make the coating wet,

so this way you will have a few bags of dry mixture to work with in

order to coat all the chicken pieces thoroughly.

Serves: 6–8

Recipes (cont.)

Tempura Batter

1/2 cup (118 ml) all-purpose flour

1/2 cup (118 ml) cornstarch

1 teaspoon (5 ml) baking powder

1/2 teaspoon (2.5 ml) sugar

1/2 (2.5 ml) teaspoon salt

2/3 cup (158 ml) ice water

2 teaspoons (10 ml) vegetable oil

2 egg yolks

1 pound (454 g) peeled and deveined shrimp OR 2 heads broccoli

flowerettes

Directions

1. Heat oil to 375°F (191°C) in deep fryer.

2. Stir flour, cornstarch, baking powder, sugar, salt, water, oil, and

egg yolks in large bowl until well blended. Add shrimp or broccoli

and stir to coat.

3. Place basket(s) in deep fryer. With tongs, carefully place a few

coated items into the preheated oil at a time. Fry until golden

brown.

4. Raise basket(s) and rest to drain.

5. Remove food from basket(s) with wooden slotted spoon or tongs;

place on paper towels.

Serves: 4

Apple Fritters

2 cups (473 ml) all-purpose flour

1/4 cup (59 ml) white sugar

1 Tablespoon (15 ml) baking powder

1/2 teaspoon (2.5 ml) ground nutmeg

1/4 teaspoon (1.2 ml) cinnamon

1 teaspoon (5 ml) salt

2 eggs

1 cup (237 ml) milk

2 large apples, peeled, cored, and chopped

1/2 cup (118 ml) powdered sugar for dusting

Directions

1. In a medium bowl, mix together flour, sugar, baking powder,

nutmeg, cinnamon, and salt.

2. In a separate bowl, beat together eggs and milk. Stir milk mixture

into flour mixture until smooth. Fold in apples.

3. Heat oil to 375°F (191°C) in deep fryer.

4. Place basket(s) in deep fryer. Using a small scoop (about 2

Tablespoons [30 ml]), carefully drop about 6 fritters at a time into

the preheated oil. Cook 3 to 4 minutes. Turn for even browning on

both sides.

5. Raise basket(s) and rest to drain.

6. Drain on paper towels and dust with powdered sugar. Serve

warm.

Serves: 24

Recipes (cont.)

Fried Okra With Smokey Dipping Sauce

Smokey Dipping Sauce

1/2 cup (118 ml) mayonnaise

1 Tablespoon (15 ml) ketchup

1 Tablespoon (15 ml) spicy brown mustard

1 teaspoon (5 ml) honey

1/4 teaspoon (1.2 ml) smoked paprika

Okra Coating

Vegetable oil for frying

2 pounds (907 g) okra, tops cut off, halved lengthwise

2 large eggs, beaten

1 cup (237 ml) panko bread crumbs

1/2 cup (118 ml) all-purpose flour

1 teaspoon (5 ml) Cajun seasoning

1 teaspoon (5 ml) salt

1/2 teaspoon (2.5 ml) black pepper

Directions

1. In small bowl, add mayonnaise, ketchup, spicy brown mustard, honey,

and smoked paprika. Stir until blended. Cover and refrigerate until ready

to serve.

2. Heat oil to 350°F (177°C) in deep fryer.

3. Place okra and eggs in large bowl; toss until okra is well coated.

4. In large resealable plastic bag, add panko bread crumbs, flour, Cajun

seasoning, salt, and pepper. Seal bag and shake.

5. Add half of the okra to bag. Seal bag and shake until okra is well coated.

6. Place a single layer of okra in deep fryer basket(s). Lower basket(s) and

cook for 4 minutes or until golden brown.

7. Raise basket(s) and rest to drain.

8. Drain on paper towels. Repeat with remaining okra.

Serves: 6–8

Hush Puppies

1 cup (237 ml) buttermilk

1 large egg

1 small onion, finely chopped

1 2/3 cups (394 ml) self-rising cornmeal mix

1/2 cup (118 ml) all-purpose flour

1/4 cup (59 ml) sugar

1/2 teaspoon (2.5 ml) baking powder

1/2 teaspoon (2.5 ml) salt

Directions

1. Heat oil to 350°F (177°C) in deep fryer.

2. Beat buttermilk, egg, and onion in large bowl until well blended.

3. Stir in cornmeal mix, flour, sugar, baking powder, and salt.

4. With basket(s) lowered, drop mixture by rounded Tablespoonfuls

into oil.

5. Fry 4 to 6 minutes, turning once.

6. Raise basket(s) and rest to drain.

7. Drain on paper towels.

Serves: 18–20

Notes

This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only express warranty for this product and

is in lieu of any other warranty or condition.

This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of five (5) years from the date of original

purchase in Canada and one (1) year from the date of original purchase in the U.S. During this period, your exclusive remedy is repair

or replacement of this product or any component found to be defective, at our option; however, you are responsible for all costs

associated with returning the product to us and our returning a product or component under this warranty to you. If the product or

component is no longer available, we will replace with a similar one of equal or greater value.

This warranty does not cover glass, filters, wear from normal use, use not in conformity with the printed directions, or damage to

the product resulting from accident, alteration, abuse, or misuse. This warranty extends only to the original consumer purchaser or

gift recipient. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required to make a warranty claim. This warranty is void if the

product is used for other than single-family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the

rating label (e.g., 120 V ~ 60 Hz).

We exclude all claims for special, incidental, and consequential damages caused by breach of express or implied warranty. All

liability is limited to the amount of the purchase price. Every implied warranty, including any statutory warranty or condition

of merchantability or fitness for a particular purpose, is disclaimed except to the extent prohibited by law, in which case such

warranty or condition is limited to the duration of this written warranty. This warranty gives you specific legal rights. You may have

other legal rights that vary depending on where you live. Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or

special, incidental, or consequential damages, so the foregoing limitations may not apply to you.

To make a warranty claim, do not return this appliance to the store. Please call 1.800.851.8900 in the U.S. or 1.800.267.2826 in Canada

or visit hamiltonbeach.com in the U.S. or hamiltonbeach.ca in Canada. For faster service, locate the model, type, and series numbers

on your appliance.

Limited Warranty

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y

compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles

ou mentales sont réduites, ou manquant d’expérience et de

connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées et instruites

sur l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur

sécurité.

3. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé par

ou près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec

l’appareil.

4. Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou

les boutons.

5. Pour éviter le risques de décharge électrique, ne pas immerger le

cordon, la fiche ou l’ensemble d’élément de chauffage dans l’eau

ou autre liquide.

6. Assurer que le manche soit bien assemblé au panier et fixé en

place. Consulter les instructions détaillées de montage.

7. Débrancher la friteuse de la prise de murale lorsqu’elle n’est pas

utilisée et avant le nettoyage. La laisser refroidir avant d’y ajouter

ou d’y enlever des pièces ou de la nettoyer.

8. Des fiches chaudes et des prises de courant desserrées

représentent une condition dangereuse et d’incendie. Faire

remplacer ces prises de courant par un électricien qualifié.

9. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un

cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l’appareil ne

fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d’une

manière quelconque. Le remplacement et la réparation du cordon

d’alimentation doivent être faits par le fabricant, son agent de

service ou toute personne qualifiée de façon à éviter tout danger.

Appeler le numéro de service à la clientèle fourni pour des

renseignements concernant l’examen, la réparation ou l’ajustement

10. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par le

fabricant d’appareil pour ce modèle peut causer des blessures.

11. Ne pas utiliser à l’extérieur.

12. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou d’un

comptoir, ni toucher des surfaces chaudes.

13. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un brûleur à gaz ou

électrique chaud ou dans un four chauffé.

14. Ne déplacer jamais la friteuse contenant de l’huile chaude.

15. Toujours brancher le cordon sur l’appareil d’abord, puis sur une

prise de courant murale. Pour débrancher, mettre tous les contacts

en position MIN, ou éteinte ( ) si équipé, et retirer la fiche de la

prise de murale. Pour le débrancher, tenir la fiche et la retirer de la

prise. Ne jamais tirer sur le cordon.

16. Ne pas utiliser la friteuse à une fin autre que celle pour laquelle elle

a été conçue.

17. Pour réduire le risque de blessure, NE PAS remplir d’huile

au-dessus du repère de niveau maximal.

18. Toujours assurer que le pot à huile amovible soit rempli au moins

au niveau minimum.

19. Ne jamais laisser la friteuse sans surveillance durant son utilisation.

20. Toujours sécher les aliments et enlever la glace avant de faire frire.

21. Toujours sécher complètement les éléments de la friteuse après

les avoir lavés et avant de faire frire.

22. Toujours frire avec le couvercle en place.

23. Ne jamais utiliser d’huile réfrigérée.

24. Ne jamais bloquer l’évent sur le couvercle. Ayez conscience de

la vapeur qui sort de l’évent.

25. Des émissions de vapeur peuvent entraîner des brûlures aux

mains ou aux doigts. Faites bien attention quand vous ouvrez

le couvercle.

26. Ne pas utiliser plus de 60 minutes sur une période de 2 heures.

27. Ne pas faire fonctionner cet appareil avec une minuterie externe

ou un système de télécommande distinct.

28. Éste aparato no se destina para ponerse en funcionamiento por

medio de un temporizador externo o sistema de control remoto

separado.

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque

d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Autres renseignements de sécurité aux consommateurs

Cet appareil est conçu uniquement pour l’usage domestique.

Cet appareil est conçu uniquement pour la préparation, la cuisson

et servir des aliments. Cet appareil n’est pas conçu pour l’utilisation

de matériaux ou produits non alimentaires.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique : Cet appareil est

doté d’une fiche polarisée (lame plus large) ou d’une fiche (3

lames et mise à la terre) pour réduire le risque d’électrocution.

Cette fiche s’insère d’une seule manière dans une prise polarisée

ou prise avec mise à la terre. Ne pas transformer le dispositif de

sécurité de la fiche en modifiant celle-ci de quelconque façon

ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer

complètement la fiche dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse

toujours de s’insérer, faire remplacer la prise par un électricien.

w AVERTISSEMENT

Danger de brûlure.

• De l’huile chaude renversée d’une bassine à friture tirée par

mégarde du comptoir peut causer des brûlures sévères. Ne

jamais laisser le cordon d’alimentation pendre par l’extrémité

d’un comptoir. Il peut être saisi par un enfant et il peut se mêler

pendant l’usage. Ne jamais utiliser avec une rallonge.

• Vous serez éclaboussé par du liquide chaud si vous manquez le

support d’égouttage et laissez tomber accidentellement le panier

à frire dans le liquide chaud. Ne vous penchez jamais sur la

friteuse sans couvercle.

Pièces et caractéristiques

Pour commander des pièces :

Canada : 1.800.267.2826

Ensemble de cordon magnétique

Évent de vapeur

Couvercle à évent amovible

Poignées de

panier

Support

d’égouttage de

panier

Bouton de

remise à zéro

Fenêtre

Capuchon amovible

Paniers à frire

Ensemble d’élément

de chauffage

Pot à huile amovible

Base

MIN

Lumière prête

à cuire

Cadran de

minuterie

Thermostat

ajustable

Lumière

de courant

marche

Grand panier

à frire

Supports d’égouttage

de panier

Accessoire en option

sur certains modèles

Montage de la friteuse

5 6

Placer la base sur une surface

plate, stable. Mettre le pot à huile

dans la base.

Aligner l’évent du couvercle

à l’ensemble d’élément de

chauffage. Le couvercle se fixe

en place.

Aligner les rayures de l’ensemble

d’élément de chauffage aux

rayures de la base. Pousser vers

le bas l’ensemble d’élément de

chauffage pour le joindre à la

base.

REMARQUE : Le chauffage ne

peut pas être branché s’il est mal

installé sur la base.

Pour assembler le manche,

presser sur les dents du manche

afin de les rassembler. Aligner les

dents aux trous ronds du support

en métal des paniers.

Relâcher les dents pour leur

permettre de s’étendre et de

se fixer au support en métal.

Pour le remisage : Pivoter la

poignée dans le panier.

Comment fonctionne la minuterie

La minuterie de la friteuse compte à rebours. On peut la régler pour n’importe quel temps entre 1 et 30 minutes.

Pour régler la minuterie, tourner

passé 10 minutes puis jusqu’à

l’heure de friture désirée ou

tourner la minuterie sur STAY

ON (demeurer en marche).

Le compte à rebours commence

presque aussitôt que vous

cessez de tourner le cadran de

minuterie.

La minuterie émet un bip

lorsqu’elle atteint OFF

(Arrêt) et la friteuse s’éteint

automatiquement.

REMARQUE : Ne pas utiliser

STAY ON (demeurer en

marche) plus de 60 minutes sur

une période de 2 heures.

Friture

1 2 3 4

Placer la friteuse assemblée sur

une surface stable, de niveau,

résistante à la chaleur et hors

de portée des enfants. Soulever

l’ouverture du couvercle pour

ouvrir.

Retirer les paniers de la friteuse. Remplisser la friteuse avec environ 15 tasses (3,5 L) mais pas plus

d’environ 19 tasses (4,5 L) d’huile jusqu’à la marque du haut sur le

pot d’huile amovible.

S’assurer que le friteuse est réglée à MIN. Brancher l’extrémité

magnétique du cordon d’alimentation dans la prise de la friteuse.

Cette extrémité magnétique ne peut être branchée que d’une

seulefaçon. Prendre soin de ne pas déloger la connexion magnétique

lors du branchement dans une prise de courant.

REMARQUE : La force magnétique est relativement faible de manière

à ce que le cordon se détache s’il est tiré par inadvertance ; ce qui

empêche la friteuse d’être tirée et de tomber du comptoir.

AVANT LE PREMIER USAGE : Nettoyer soigneusement la friteuse. Consulter la section « Nettoyage de votre friteuse ».

REMARQUE : Ne jamais faire fonctionner l’appareil sans huile dans le pot pour éviter de dépasser la limite de température et devoir

réinitialiser l’appareil. Consulter le chapitre « Réinitialisation » pour obtenir les détails.

Risque de brûlure.

• Ne jamais remplir d’huile au-dessus du repère MAX.

• Ne jamais déplacer la friteuse durant son utilisation

ou lorsqu’elle contient de l’huile chaude.

• Ne laisser jamais la friteuse sans surveillance quand

elle fonctionne.

• Éliminer le plus possible l’humidité des aliments.

Ne pas ajouter d’eau ou de glace dans l’huile.

• Des projections de vapeur peuvent occasionner

des blessures à vos mains ou à vos doigts. Faites

attention quand vous ouvrez le couvercle.

w AVERTISSEMENT

Friture (suite)

7 8

Fermer le couvercle. Brancher

l’appareil. Régler le thermostat

au réglage désiré. Préchauffer la

friteuse jusqu’à ce que le témoin

READY (prêt) pour la cuisson s’allume

(au bout de 10 à 15 minutes). Pour

plus de renseignements au sujet

de la sélection de la température,

consulter l’emballage de l’aliment

ou le Tableau de friture. Le témoin

READY (prêt) s’allume dès que l’huile

a attient la température préréglée.

Enlever le couvercle avant de

commencer à frire.

Mettre soigneusement les

paniers dans la friteuse. Fermer le

couvercle.

REMARQUE :

Ne jamais faire

fonctionner cet appareil sans

huile dans le pot, car l’appareil

surchauffera et nécessitera une

réinitialisation de la température.

Quand vous avez terminé de frire,

enlever le couvercle, soulever les

paniers et accrocher sur le pot à

huile amovible pour égoutter.

REMARQUE :

Quand vous

enlever le couvercle et quand

le couvercle est enlevé, ne

permettre pas de condensation

couler dans le pot à huile.

Vider soigneusement les paniers

en versant dans un bol, une

passoire ou une plaque tapissée

d’une serviette de papier. Remplir

les paniers et répéter au besoin

pour terminer la friture. Mettre

le thermostat en position MIN et

débrancher votre appareil après

l’usage.

CONSEIL DE FRITURE : Le témoin READY (prêt) peut s’éteindre après la friture d’un lot d’aliments.

Il se rallumera une fois que l’huile aura atteint la température sélectionnée. La friteuse est alors

prête à frire le lot d’aliments suivant.

Déposer les aliments dans les

paniers pour les faire frire.

POUR FAIRE FRIRE UN ALIMENT

NON ENROBÉ DE PÂTE : Mettre

l’aliment dans le panier et passer

à l’étape 7.

POUR FAIRE FRIRE UN ALIMENT

ENROBÉ DE PÂTE (comme la

pâte de tempura) : Pour abaisser

le panier dans l’huile, puis

mettre l’aliment avec précaution

directement dans l’huile.

REMARQUE : Ne dépasser pas

la quantité maximale d’aliments

à frire dans un seul lot. Voir le

Tableau de friture.

Tableau de Friture

ALIMENTS

CONGELÉS

TEMP. DE

FRITURE

QUANTITÉ

(pour petit panier,

doubler les quantités

pour le grand panier)

PANIER SIMPLE

DURÉE

PANIER DOUBLE/

GRAND PANIER

DURÉE

TEMP. INTERNE/

CUISSON SÉCURITAIRE

Bâtonnets au fromage 350 °F (177 °C) 8 oz (227 g) 1 1/2 à 2 1/2 minutes 1 1/2 à 2 1/2 minutes Brunes et croustillantes

Pépites de poulet 375 °F (191 °C) 24 oz (680 g) 3 à 4 minutes 5 à 6 minutes Brunes et croustillantes

Lanières de poulet 375 °F (191 °C) 20 oz (567 g) 6 à 7 minutes 8 à 9 minutes Brunes et croustillantes

Filets de poulets 375 °F (191 °C) 22 oz (624 g) 5 à 6 minutes 8 à 9 minutes Brunes et croustillantes

Ailes de poulet 375 °F (191 °C) 20 oz (567 g) 10 à 12 minutes 13 à 15 minutes 165 °F (73 °C), Brunes

Bâtonnets de poisson 350 °F (177 °C) 10 oz (283 g) 2 à 3 minutes 2 1/2 à 3 1/2 minutes Brunes et croustillantes

Frites 375 °F (191 °C) 18 oz (510 g) 10 à 12 minutes 13 à 14 minutes Brunes et croustillantes

Rondelles d’oignon 350 °F (177 °C) 16 oz (454 g) 1 1/2 à 2 1/2 minutes 2 1/2 à 3 1/2 minutes Brunes et croustillantes

Crevette, papillon,

chapelure

350 °F (177 °C) 18 oz (510 g) 3 à 4 minutes 3 à 4 minutes Brunes et croustillantes

ALIMENTS FRAIS

Brocoli, pâte à frire

tempura

375 °F (191 °C) 8–10 pieces 1 à 2 minutes 1 à 2 minutes Brun léger et croustillant

Ailes de poulet 375 °F (191 °C) 16 oz (454 g) 8 à 9 minutes 9 à 10 minutes 165 °F (73 °C), Brunes

Tortillas de maïs, en

morceaux

375 °F (191 °C) 4 tortillas 1 à 2 minutes 1 à 2 minutes Croustillantes

Frites 375 °F (191 °C) 16 oz (454 g) 7 à 9 minutes 12 à 14 minutes Brunes et croustillantes

Pépites d’oignons frits 350 °F (177 °C) 8 pieces 4 à 6 minutes 4 à 6 minutes Brun doré

Crevette, pâte à frire

tempura

375 °F (191 °C) 8–10 pieces 2 à 2 1/2 minutes 2 à 2 1/2 minutes Brun léger et croustillant

Nettoyage de votre friteuse

Risque de brûlure.

Pour éviter les éruptions et les projections d’huile

chaude, assécher complètement toutes les

composantes de la friteuse avant son utilisation.

w AVERTISSEMENT

2 3

4 5

LAVABLES AU

LAVE-VAISSELLE

Débrancher de la prise murale. Attender que l’huile se refroidisse.

Cela peut prendre plusieurs heures. Enlever le couvercle. Enlever

les paniers de la friteuse.

Soulever l’ensemble d’élément

de chauffage de la base et laisser

égoutter l’huile dans le pot à huile.

Soulever le pot à huile de la base

et vider l’huile. Essuyer toute

l’huile en excès ou la pellicule

d’huile du pot à huile.

Nettoyer la base, le couvercle et le couvercle de l’évent dans de

l’eau savonneuse chaude. Laisser-le sécher complètement. Poser

le couvercle verticalement pour s’égoutter et laissez-le sécher

complètement.

NE PAS utiliser le réglage

“SANI” du lave-vaisselle. Les

températures du cycle “SANI”

peuvent endommager le produit.

N’immerger jamais l’ensemble

d’élément de chauffage dans

l’eau.

REMARQUE : Pour éviter

d’endommager la friteuse,

nettoyer l’ensemble d’élément

de chauffage avec soin. Essuyer

doucement à l’aide d’un

chiffon imbibé d’eau chaude

savonneuse.

Base

Couvercle à évent

Capuchon

Conseils de friture

CHOIX ET REMPLACEMENT DE L’HUILE DE FRITURE :

• Utiliser une huile végétale ou d’arachides de bonne qualité.

• La friture d’aliments dans le beurre, margarine, huile d’olive ou

graisse animale est DÉCONSEILLÉE, car la température du point

de fumage est trop basse.

• NE PAS mélanger deux types d’huile.

• Remplacer l’huile périodiquement pour maintenir une friture et

une saveur de grande qualité.

• L’huile utilisée pour frire les frites et filtrée après chaque utilisation

peut être réutilisée 10 à 12 fois avant son remplacement. L’huile

utilisée avec des aliments riches en protéines (comme la viande

ou le poisson) doit être remplacée plus souvent.

• Pour filtrer l’huile, permettre le refroidissement complet de celle-ci.

L’huile peut être filtrée à l’aide d’une étamine ou une serviette de

papier.

• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.

• NE PAS ajouter d’huile fraîche ou usée.

• Toujours changer l’huile quand elle a une forte odeur ou un goût

prononcé ou quand elle devient plus foncée ou sirupeuse.

AVANT DE FRIRE :

• Eponger tout l’excès d’eau des aliments frais à l’aide d’une serviette

de papier. L’excès d’eau ou de particules de glace peut provoquer

des projections ou de la mousse.

CONSEILS UTILES :

• NE PAS utiliser d’ustensiles en plastique dans l’huile chaude.

• Assaisonner les aliments APRÈS la cuisson.

• Réduire la quantité d’aliments du lot s’ils ne sont pas aussi

croustillants que souhaité.

ÉLIMINATION DE L’HUILE :

• Verser l’huile froide dans le contenant de plastique d’origine

(refermable).

UTILISATION DU PANIER AVEC LES ALIMENTS EN PÂTE À FRIRE

FRAÎCHE :

• Les aliments en pâte à frire fraîche doivent être mis avec

précaution directement dans l’huile chaude. Premièrement,

abaisser entièrement le panier et placer chaque morceau pané

avec précaution dans l’huile chaude. Utiliser le panier pour retirer

les aliments panés frits.

RANGEMENT :

• La poignée peut être dégagée et tournée dans le baquet. Placer

le pot à huile dans la base puis placer le panier et le cordon

d’alimentation dans le pot à huile.

• Il est préférable de stocker toutes les huiles au réfrigérateur ou

dans un endroit frais, sombre et sec jusqu’à six mois.

CUISSON :

• La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité

et le poids.

• Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d’aliments

à chaque lot.

• Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de

son excès d’eau et épongé avec une serviette de papier avant

la cuisson.

• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.

• Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un

thermomètre de cuisson pour déterminer les températures internes.

• Visiter les différents sites gouvernementaux pour plus d’information

à propos des températures internes de cuisson.

SI VOUS HABITEZ DANS UNE RÉGION À HAUTE ALTITUDE :

Veuillez visiter le site http://www.csrees.usda.gov/Extension/.

Dépannage

RÉINITIALISATION :

Une réinitialisation de l’appareil peut être nécessaire si ce dernier ne chauffe pas ou ne se met pas sous tension.

1. S’assurer que le friteuse et l’huile sont froides.

2. Régler le selecteur de température à MIN.

3. Débrancher le cordon magnétique de la prise murale.

4. Retirer l’ensemble d’élément de chauffage et commandes amovible.

5. Appuyer sur le bouton RESET (réinitialisation) avec un objet pointu comme un cure-dent ou un petit tournevis.

PROBLÈME CAUSE PROBABLE/SOLUTION

Les aliments frits n’ont pas

une couleur brun doré et/ou

ne sont pas croustillants.

• La température choisie est trop basse ou les aliments n’ont pas frit suffisamment longtemps. Vérifier

le paquet ou le tableau de friture pour trouver la bonne température ou le bon temps de friture.

• Il y a trop de nourriture dans les paniers. Ne faites jamais frire trop d’aliments en même temps. Voir le

paquet d’aliment, le tableau de friture ou la recette pour trouver la bonne durée. Les aliments sont

peut-être trop épais pour bien frire.

• Le volume de l’huile est trop bas.

La friteuse dégage une

odeur forte, déplaisante.

• L’huile n’est pas fraîche. Changer l’huile. Changer le filtre à huile régulièrement pour qu’il reste jeune.

• Quand vous faites frire des aliments qui ont une teneur de haute humidité (comme le poulet ou les frites),

changer d’huile fréquemment.

• Le genre d’huile ne convient pas à la friture en profondeur d’aliments à frire entièrement. Utiliser de l’huile

de friture de bonne qualité. Ne mélanger pas deux différentes catégories d’huile.

Dépannage (suite)

PROBLÈME CAUSE PROBABLE/SOLUTION

L’appareil ne chauffe pas. • Assurez-vous que l’ensemble de cordon magnétique est bien attaché à la prise de la friteuse.

• Assurez-vous que l’ensemble de cordon électrique soit branché dans une prise électrique.

• L’ensemble d’éléments de chauffage n’est pas bien monté. Assurez-vous que l’ensemble d’éléments de

chauffage est bien installé sur la base. Voir la section « Montage de la friteuse ».

• Appuyer sur le bouton de remise à zéro du panneau de contrôle de l’élément de chauffage en insérant

un petit article pointu (comme un cure-dent) dans l’ouverture marquée RESET (remise à zéro). Assurez-

vous que la friteuse a le montant recommandé d’huile dans le pot à huile.

Pendant la friture, l’huile

déborde au-dessus de la

friteuse.

• Il y a trop d’huile dans la friteuse. Assurez-vous que l’huile ne dépasse pas la marque de niveau

maximum.

• Les paniers/la nourriture a été immergé trop rapidement. Soulever doucement les paniers en l’air.

• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher complètement les aliments afant de les mettre

dans la friteuse. Suiver les instructions de la section « Friture ».

• Quand vous faites frire des aliments à haut degré d’humidité (comme le poulet ou les frites) changer

souvent l’huile.

• Il y a trop d’aliments dans les paniers à friture. Ne faites pas frire en même temps plus d’aliments que

les quantités indiquées sur l’emballage des aliments ou sur le tableau de friture.

Il se forme de la

condensation sur

la fenêtre.

• De la vapeur d’eau des aliments s’amasse sur la fenêtre. Quand votre appareil est froid, frotter un petit

montant d’huile à l’intérieur de la fenêtre pour empêcher la condensation.

Dépannage (suite)

PROBLÈME CAUSE PROBABLE/SOLUTION

Une pellicule d’huile

s’amasse sur le pot à huile.

• Utiliser un tampon de récurage en matière plastique pour nettoyer.

• Pour nettoyer les résidus d’huile du pot à huile, utiliser un produit dégraissant ménager.

L’huile mousse trop pendant

la friture.

• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher complètement les aliments afant de les mettre dans

la friteuse.

• Quand vous faites frire des aliments à haut degré d’humidité (comme le poulet ou les frites) changer

souvent l’huile.

• La catégorie d’huile ne convient pas à la friture. Utiliser de l’huile de friture de bonne qualité. Ne mélanger

jamais deux qualités d’huile ou de gras.

• Les paniers/la nourriture a été immergé trop rapidement. Soulever doucement les paniers en l’air.

• L’utilisation d’huile réfrigérée peut occasionner trop de projections. Utiliser de l’huile à température

ambiante

• Le pot d’huile n’a pas été bien nettoyé. Voir les instructions dans la section « Nettoyage de votre

friteuse ».

Recettes

Poulet frit au babeurre

3 à 3 1/2 lb (1,4 à 1,6 kg) de poulet entier coupé en 8 morceaux

1 tige de thym frais

2 tasses (473 ml) de babeurre

4 tasses (946 ml) de farine tout usage

2 c. à thé (10 ml) de poudre d’ail

2 c. à thé (10 ml) de marjolaine moulue

2 c. à thé (10 ml) de sel

2 c. à thé (10 ml) de feuilles de thym

1 c. à thé (5 ml) de poivre noir

1 c. à thé (5 ml) de sauge séchée

1 c. à thé (5 ml) de paprika

Huile végétale pour la friture

Instructions

1. Déposer le poulet et le thym dans un plat de cuisson en verre de

13 x 9 po (33 x 23 cm). Verser le babeurre sur le poulet. Mélanger

pour enrober tout le poulet. Couvrir et mettre au réfrigérateur toute

la nuit.

2. Chauffer l’huile à 350 °F (177 °C) dans la friteuse. Préparer une

plaque tapissée de serviettes de papier pour égoutter le poulet et

mettre de côté.

3. Dans un grand sac en plastique à glissière, combiner la farine, la

poudre d’air, la marjolaine, le sel, le thym, le poivre, la sauge et le

paprika.

4. Retirer le poulet du babeurre et laisser égoutter l’excès de

babeurre dans le plat de cuisson.

5. Mettre plusieurs morceaux de poulet à la fois dans le sac

contenant la farine assaisonnée. Secouer doucement pour

enrober.

6. Retirer le poulet enrobé et le remettre dans le babeurre réservé.

Enrober à nouveau dans la farine assaisonnée pour obtenir une

panure épaisse.

7. Frire le poulet jusqu’à ce que la température du thermomètre à

viande atteigne 165 °F (74 °C) et que la panure ait une couleur brun

doré (environ 15 min).

8. Relever les paniers et laisser égoutter. Transférer le poulet dans la

plaque pour absorber l’excès d’huile.

9. Répéter avec les autres morceaux de poulet.

Conseil : Diviser le mélange de farine assaisonnée dans 2 ou 3 sacs

de plastique à glissière. Le babeurre peut mouiller la panure. De cette

façon, vous aurez quelques sacs de panure sèche afin de pouvoir

enrober entièrement tous les morceaux de poulet.

6 à 8 portions

Recettes (suite)

Pâte à frire tempura

1/2 tasse (118 ml) de farine tout usage

1/2 tasse (118 ml) de fécule de maïs

1 c. à thé (5 ml) de levure chimique

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sucre

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

2/3 tasse (158 ml) d’eau glacée

2 c. à thé (10 ml) d’huile végétale

2 jaunes d’œufs

1 lb (454 g) de crevettes pelées et déveinées OU 2 têtes de brocoli

coupées en fleurettes.

Instructions

1. Chauffer l’huile à 375 °F (191 °C) dans la friteuse.

2. Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la fécule de maïs, la

levure chimique, le sucre, le sel, l’eau, l’huile et les jaunes d’œufs.

Incorporer les crevettes ou le brocoli et mélanger pour enrober.

3. Mettre les paniers dans la friteuse. Avec des pinces, placer

soigneusement quelques aliments enrobés, un à la fois, dans

l’huile chaude. Frire jusqu’à ce que le tout soit d’une couleur brun

doré.

4. Soulever les paniers et laisser égoutter.

5. Enlever les aliments des paniers avec une cuillère en bois avec

fentes ou des pinces et déposer sur des serviettes de papier.

4 portions

Beignets aux pommes

2 tasses (473 ml) de farine tout usage

1/4 tasse (59 ml) de sucre blanc

1 c. à table (15 ml) de levure chimique

1/2 c. à thé (2,5 ml) de muscade moulue

1/4 c. à thé (1,2 ml) de cannelle

1 c. à thé (5 ml) de sel

2 œufs

1 tasse (237 ml) de lait

2 grosses pommes, pelées, sans le cœur et hachées

1/2 tasse (118 ml) de sucre en poudre pour saupoudrer

Instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure

chimique, la muscade, la cannelle et le sel.

2. Dans un autre bol, battre les œufs et le lait. Verser le mélange de

lait dans le mélange de farine et mélanger jusqu’à consistance

lisse. Incorporer les pommes.

3. Chauffer l’huile à 375 °F (191 °C) dans la friteuse.

4. Mettre les paniers dans la friteuse. Avec une petite cuillère (environ

2 c. à table [30 ml]), déposer soigneusement environ 6 beignets

à la fois dans l’huile chaude. Cuire 3 à 4 minutes. Retourner pour

brunir les beignets sur les deux côtés.

5. Soulever les paniers et laisser égoutter.

6. Déposer sur des serviettes de papier et saupoudrer de sucre en

poudre. Servir tiède.

24 beignets

Recettes (suite)

Gombos frits avec trempette à saveur de fumée

Trempette à saveur de fumée

1/2 tasse (118 ml) de mayonnaise

1 c. à table (15 ml) de ketchup

1 c. à table (15 ml) de moutarde brune épicée

1 c. à thé (5 ml) de miel

1/4 c. à thé (1,2 ml) de paprika fumé

Panure pour gombos

Huile végétale pour la friture

2 lb (907 g) de gombos, sans tête et coupés sur la longueur

2 gros œufs, battus

1 tasse (237 ml) de miettes de pain panko

1/2 tasse (118 ml) de farine tout usage

1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement cajun

1 c. à thé (5 ml) de sel

1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir

Instructions

1. Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le ketchup, la moutarde brune

épicée, le miel et le paprika fumé. Bien mélanger. Couvrir et mettre au

réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

2. Chauffer l’huile à 350 °F (177 °C) dans la friteuse.

3. Mettre les gombos et les œufs dans un grand bol et mélanger jusqu’à

ce que les gombos soient bien enrobés.

4. Dans un grand sac de plastique à glissière, ajouter les miettes de pain

panko, la farine, l’assaisonnement cajun, le sel et le poivre. Fermer le

sac et secouer.

5. Ajouter la moitié des gombos dans le sac. Fermer le sac et secouer

jusqu’à ce que les gombos soient bien enrobés.

6. Déposer les gombos en une seule couche dans les paniers de la

friteuse. Abaisser les paniers et cuire pendant 4 minutes ou jusqu’à

l’obtention d’une couleur brun doré.

7. Soulever les paniers et laisser égoutter.

8. Déposer sur des serviettes de papier. Répéter pour les autres gombos.

6 à 8 portions

Pépites d’oignons frits

1 tasse (237 ml) de babeurre

1 gros œuf

1 petit oignon, haché finement

1 2/3 tasse (394 ml) de mélange de semoule de maïs avec levure

1/2 tasse (118 ml) de farine tout usage

1/4 tasse (59 ml) de sucre

1/2 c. à thé (2,5 ml) de levure chimique

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

Instructions

1. Chauffer l’huile à 350 °F (177 °C) dans la friteuse.

2. Bien mélanger le babeurre, l’œuf et l’oignon haché dans un

grand bol.

3. Incorporer et mélanger le mélange de semoule de maïs, la farine,

le sucre, la levure chimique et le sel.

4. Abaisser les paniers dans la friteuse et y déposer le mélange

formé en boule à l’aide d’une cuillère à table dans l’huile.

5. Frire pendant 4 à 6 minutes en retournant une fois.

6. Soulever les paniers et laisser égoutter.

7. Déposer sur des serviettes de papier.

18 à 20 portions

Notes

Garantie limitée

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce

produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période des cinq (5) ans à compter de

la date d’achat d’origine au Canada et un (1) an à compter de la date d’achat d’origine aux É.-U. Au cours de cette période,

votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce produit ou tout composant s’avérant défectueux, à notre gré,

mais vous êtes responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit et le retour d’un produit ou d’un composant dans

le cadre de cette garantie. Si le produit ou un composant n’est plus offert, nous le remplacerons par un produit similaire de

valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal, l’utilisation non conforme aux directives imprimées,

ou des dommages au produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte. Cette garantie s’applique

seulement à l’acheteur original ou à la personne l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme

preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette garantie. Cette garantie s’annule si le produit est

utilisé autrement que par une famille ou si l’appareil est soumis à toute tension ou forme d’onde différente des caractéristiques

nominales précisées sur l’étiquette (par ex. : 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés

par la violation de garantie expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque garantie implicite,

y compris toute garantie ou condition de qualité marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf

dans la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée à la durée de cette garantie écrite. Cette

garantie vous donne des droits légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où vous habitez.

Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de

telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette garantie. Téléphoner au 1.800.851.8900 aux

É.-U. ou au 1.800.267.2826 au Canada ou visiter le site internet www.hamiltonbeach.com aux É.-U. ou www.hamiltonbeach.ca

au Canada. Pour un service plus rapide, trouvez le numéro de modèle, le type d’appareil et les numéros de série sur votre

appareil.

SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

1. Lea todas las instrucciones.

2. Este aparato no se destina para utilizarse por personas

(incluyendo niños) cuyas capacidades físicas, sensoriales o

mentales sean diferentes o estén reducidas, o carezcan de

experiencia o conocimiento, a menos que dichas personas

reciban una supervisión o capacitación para el funcionamiento

del aparato por una persona responsable de su seguridad.

3. Se requiere de una estrecha supervisión cuando el aparato se

use cerca de niños. Los niños deben supervisarse para asegurar

que ellos no empleen los aparatos como juguete.

4. Verifique que el voltaje de su instalación corresponda con el del

producto.

5. No toque superficies calientes. Use manijas o perillas.

6. Para evitar el peligro de descargas eléctricas, no sumerja el cable,

los enchufes o el elemento calentador en agua u otro líquido.

7. Asegúrese de que las manijas estén bien colocadas en la canasta

y trabadas en su lugar. Ver las instrucciones de montaje

detalladas.

8. Los enchufes/tomacorrientes tibios o que no ajustan bien pueden

indicar una condición poco segura del tomacorriente, lo que

puede generar un incendio. Solicite a un electricista calificado

que reemplace esos tomacorrientes.

9. Desenchúfelo del tomacorriente de pared cuando no lo esté

usando y antes de la limpieza. Deje que se enfríe antes de colocar

o quitar piezas y de limpiar el aparato.

10. No opere ningún aparato con cables o enchufe dañados o

después de que el aparato funcione mal o se caiga o dañe de

cualquier manera. El reemplazo del cable de suministro y las

reparaciones deben ser efectuadas por el fabricante, su agente

de servicio, o personas igualmente calificadas para poder evitar

un peligro. Llame al número de servicio al cliente proporcionado

para información sobre examinación, reparación o ajuste.

11. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el

fabricante del artefacto para que sean usados con este modelo

puede causar heridas.

12. No lo use al aire libre.

13. No deje colgar el cable sobre el borde de la mesa o mostrador,

ni que toque superficies calientes.

14. No coloque el aparato sobre o cerca de un quemador a gas

o eléctrico caliente, ni dentro de un horno caliente.

15. Nunca mueva la friedora que contenga aceite caliente.

16. Siempre conecte el enchufe al aparato primero y después conecte

el cable en el tomacorriente de la pared. Para desenchufar, gire

cualquier control a MIN u OFF ( /apagado), cuando se cuente con

ellos, y desconecte el enchufe del tomacorriente de pared. Para

desconectarlo, agarre el enchufe y retire del tomacorrientes. Nunca

tire el cable de alimentación.

17. No use el aparato eléctrico para ningún otro fin que no sea el

indicado.

18. Para reducir el riesgo de lesiones, NO llene de aceite más allá de

la marca de llenado máximo.

19. Siempre asegúrese de que el depósito de aceite removible se

encuentre llena hasta por lo menos la marca MIN.

20. Nunca deje el aparato desatendido mientras lo esté usando.

21. Siempre seque los alimentos y retire el hielo antes de freírlos.

22. Siempre seque los componentes de la freidora cuidadosamente

después de lavarlos y antes de freír.

23. Siempre fría los alimentos con la tapa en su lugar.

24. No utilice aceite refrigerado.

25. Nunca bloquee la ventilación de la tapa. Esté atento al vapor

que surge de la ventilación.

26. El vapor que escapa puede provocar quemaduras a manos

y dedos. Abra la tapa con cuidado.

27. No la utilice por más de 60 minutos en un período de 2 horas.

Cuando utilice artefactos eléctricos, siempre deben seguirse precauciones de seguridad básicas a fin de reducir el riesgo de incendio,

descarga eléctrica, y/o lesiones a personas, incluyendo las siguientes:

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Otra Información para la Seguridad del Consumidor

Este aparato ha sido diseñado solamente para uso doméstico.

Este producto fue diseñado exclusivamente para la preparación,

cocción y servicio de alimentos. Este producto no fue diseñado

para ser utilizado con materiales o productos no alimenticios.

w ADVERTENCIA

Peligro de Descarga Eléctrica: Este aparato es

provisto con un enchufe ya sea polarizado (con un cuchilla ancha) o

aterrizado (3-clavija) para reducir el riesgo de descarga eléctrica. El

enchufe entra sólo de una manera en una toma polarizada o aterrizada.

No elimine el propósito de seguridad del enchufe modificando el

enchufe de ninguna manera o usando un adaptador. Si el enchufe no

entra completamente en la toma, invierta el enchufe. Si aún no entra,

haga que un electricista reemplace la toma.

w ADVERTENCIA

Peligro de Quemaduras.

• Pueden provocarse quemaduras graves si se tira una freidora

desde una mesada. No permita que el cable cuelgue por sobre la

mesada; los niños podrían tirar de él o podrían engancharse con

el mismo durante el uso. No lo utilice con un cable de extensión.

• El líquido caliente se salpicará si no cuenta con el soporte para

escurrido y accidentalmente deja caer la canasta para freír en el

líquido caliente. No se incline sobre la freidora cuando la tapa no

se encuentre colocada.

Piezas y Características

Montaje de Cable Magnético

Ventilación de Vapor

Cubierta de Ventilación Removible

Mango de

la Canasta

Soporte para

Escurrido de

la Canasta

Botón de Reinicio

Ventana de Observación

Tapa Removible

Montaje de

Elemento

Calentador

Olla de Aceite Removible

Base

MIN

Luz de READY (listo)

Perilla TIMER

(temporizador)

Termostato

Ajustable

Luz de POWER

(encendido)

Para ordenar partes:

EE. UU.:

1.800.851.8900

www.hamiltonbeach.com

México:

01 800 71 16 100

Canasta para Freír

Soporte para

Escurrido de

la Canasta

Canasta

para Freír

Grande

Accessorio opcional

en modelos selectos

Cómo Ensamblar la Freidora

5 6

Deposite la base en una superficie

plana y estable. Coloque la olla de

aceite dentro de la base.

Para almacenar: Gire la manija

dentro de la(s) canasta(s).

Alinee la ventilación de la tapa

hacia el montaje del elemento

calentador. La tapa se ajusta a

presión.

Alinee las ranuras del montaje

del elemento calentador con

las ranuras de la base. Presione

hacia abajo el montaje del

elemento calentador para

conectarlo con la base.

NOTA: El calentador no

puede encenderse a menos

que se encuentre instalado

correctamente sobre la base.

Para ensamblar el mango,

presione hacia adentro los

dientes del mismo. Alinee

los dientes con los orificios

redondos del soporte metálico

dentro de la(s) canasta(s).

Libere los dientes para que

se expandan y se ubiquen

correctamente en el soporte

de metal.

Cómo Funciona el Temporizador

El temporizador de la freidora realiza un conteo regresivo. Puede programarse para cualquier período entre 1 y 30 minutos.

“BIP”

Para configurar el temporizador,

gírelo pasando los 10 minutos y

luego hasta el tiempo de cocción

deseado o gire el temporizador

a STAY ON (permanecer

encendido).

El temporizador comenzará una

cuenta regresiva del tiempo

seleccionado después de que

usted haya terminado de girar la

perilla TIMER (temporizador).

El temporizador emitirá un pitido

cuando llegue a OFF (apagado) y

la freidora se apagará en forma

automática.

NOTA: No utilice STAY ON

(permanecer encendido) por

más de 60 minutos en un

período de 2 horas.

Cómo Freír

1 2 3 4

Coloque la freidora en una

superficie estable, nivelada

y resistente al calor que se

encuentre fuera del alcance de

los niños. Levante la tapa para

abrir.

Llene la freidora con cerca de 15 tazas (3.5 L) y no más de aproxima-

dente 19 tazas (4.5 L) de aceite teniendo como referencia la marca

indicadora ubicada en la olla de aceite removible.

Verifique que la freidora se encuentre en MIN. Fije el ensamblaje del

cable magnético al receptáculo de la freidora. El cable magnético

solamente se fijará de una forma. Tenga cuidado de no interferir con

la conexión magnética cuando enchufe el cable en un tomacorriente.

NOTA: La baja fuerza magnética permite que el cable “se desprenda”,

lo que evita que la unidad sea tirada accidentalmente desde la mesada.

ANTES DEL PRIMER USO: Lave la freidora con detenimiento. Ver “Limpieza de su Freidora”.

NOTA: Nunca utilice la unidad sin aceite en el depósito o la unidad superará el límite de temperatura y hará falta reiniciar la unidad.

Ver la sección “Cómo Reiniciar” para más detalles.

w ADVERTENCIA

Peligro de Quemaduras.

• Nunca llene con aceite más allá de la marca

máxima de llenado “MAX”.

• Nunca mueva la freidora mientras está en uso

o cuando ésta contenga aceite caliente.

• Nunca deje la freidora sin supervisión

mientras se encuentre en funcionamiento.

• Quite la mayor cantidad posible de humedad

de los alimentos. No agregue agua o hielo al

aceite.

• El vapor que sale puede provocar quemaduras

en las manos o en los dedos. Abra la tapa con

cuidado.

Saque la(s) canasta(s) de la

freidora.

Cómo Freír (cont.)

7 8

Cierre la tapa. Enchufe. Fije el

termostato en el ajuste deseado.

Precaliente la freidora hasta que

se encienda la Luz de READY

(listo) (10 a 15 minutos). Para

obtener mayor información sobre

selección de temperatura, revise

el paquete del alimento o la

Tabla de Freír. La Luz de READY

(listo) se encenderá cuando el

aceite alcance la temperatura

preseleccionada. Quite la tapa

antes de freír.

Coloque con cuidado la(s)

canasta(s)

dentro de la freidora.

Cierre la tapa.

NOTA: Nunca haga funcionar la

unidad sin aceite en la olla, de

lo contario la unidad excedería

el límite de temperatura y

necesitaría una restauración.

Cuando haya terminado de freír,

retire la tapa, levante la(s) canasta(s)

y engánchela sobre la olla de aceite

removible para el escurrido.

NOTA: Cuando retire la tapa y

mientras esté apagada, no permita

que la condensación ingrese a la

olla de aceite.

Con cuidado quite los alimentos de

la(s) canasta(s) y colóquelos en un

tazón, colador o bandeja recubierta

con toallas de papel. Llene la(s)

canasta(s) y repita la operación

según sea necesario. Fije el

termostato en MIN y desenchufe el

aparato después del uso.

CONSEJOS PARA FREÍR: Es posible que la Luz de READY (listo) se apague

después de freír una tanda de alimentos. Cuando el aceite haya alcanzado la

temperatura seleccionada, volverá a encenderse la Luz de READY (listo). Ahora,

la unidad estará lista para freír la próxima tanda de alimentos.

Para freír los alimentos,

colóquelos en la(s) canasta(s)

Para freír comida sin masa,

coloque los alimentos en la

canasta y continúe con el paso 7.

Para freír alimentos con masa,

(como el tempura), para bajar la

canasta en el aceite, luego deje

caer con cuidado los alimentos

en el aceite.

NOTA: No exceda la cantidad

máxima de alimentos a freír en

una tanda. Vea la Tabla de Freír.

Tabla de Freír

ALIMENTOS

CONGELADOS

TEMP.

PARA FREÍR

CANTIDAD

(por canasta pequeña,

doblar la cantidad para

una canasta grande)

TIEMPO PARA

CANASTA ÚNICA

TIEMPO PARA

CANASTA DOBLE/

CANASTA GRANDE

COCCIÓN/

TEMP. INTERNA

Palitos de Queso 350°F (177°C) 8 oz (227 g) 1 1/2 a 2 1/2 minutos 1 1/2 a 2 1/2 minutos Dorados y crocantes

Nuggets de Pollo 375°F (191°C) 24 oz (680 g) 3 a 4 minutos 5 a 6 minutos Dorados y crocantes

Tiritas de Pollo 375°F (191°C) 20 oz (567 g) 6 a 7 minutos 8 a 9 minutos Dorados y crocantes

Frituras de Pollo 375°F (191°C) 22 oz (624 g) 5 a 6 minutos 8 a 9 minutos Dorados y crocantes

Alitas de Pollo 375°F (191°C) 20 oz (567 g) 10 a 12 minutos 13 a 15 minutos 165°F (73°C), Dorados

Palitos de Pescado 350°F (177°C) 10 oz (283 g) 2 a 3 minutos 2 1/2 a 3 1/2 minutos Dorados y crocantes

Papas Fritas 375°F (191°C) 18 oz (510 g) 10 a 12 minutos 13 a 14 minutos Dorados y crocantes

Aros de Cebolla 350°F (177°C) 16 oz (454 g) 1 1/2 a 2 1/2 minutos 2 1/2 a 3 1/2 minutos Dorados y crocantes

Langostinos, corte

mariposa, empanados

350°F (177°C) 18 oz (510 g) 3 a 4 minutos 3 a 4 minutos Dorados y crocantes

ALIMENTOS

FRESCOS

Brócoli, rebozados en

tempura

375°F (191°C) 8–10 pieces 1 a 2 minutos 1 a 2 minutos Dorados claros y

crocantes

Alitas de Pollo 375°F (191°C) 16 oz (454 g) 8 a 9 minutos 9 a 10 minutos 165°F (73°C), Dorados

Tortillas de maíz,

cortadas en trozos

375°F (191°C) 4 tortillas 1 a 2 minutos 1 a 2 minutos Crocantes

Papas Fritas 375°F (191°C) 16 oz (454 g) 7 a 9 minutos 12 a 14 minutos Dorados y crocantes

Croquetas de Maiz 350°F (177°C) 8 pieces 4 a 6 minutos 4 a 6 minutos Doradas

Langostinos, reboza-

dos en tempura

375°F (191°C) 8–10 pieces 2 a 2 1/2 minutos 2 a 2 1/2 minutos Dorados claros y

crocantes

Limpieza de su Freidora

2 3

4 5

RESISTENTE AL

LAVAVAJILLAS

Desenchufe del tomacorriente.

Espere hasta que el aceite se

haya enfriado. Esto puede llevar

varias horas.

Retire la tapa y retire la(s)

canasta(s) de la freidora.

Levante el montaje del elemento

calentador de la base y deje

que el aceite escurra dentro del

depósito de aceite.

Levante la olla de aceite de la base

y deseche el aceite. Limpie todo el

exceso o película de aceite de la olla.

Limpie la base, la tapa, y la cubierta de la ventilación con agua

jabonosa caliente. Seque cuidadosamente. Coloque la tapa de

manera vertical para que se escurra y permita que se seque por

completo.

No utilice la configuración “SANI”

cuando la lave en el lavavajillas.

Las temperaturas del ciclo “SANI”

pueden dañar su producto.

No introduzca el montaje del

elemento calentador en agua.

NOTA: Para evitar dañar la

freidora, sea cuidadoso al

limpiar el montaje del elemento

calentador. Límpielo suavemente

con un paño mojado con agua

jabonosa caliente.

Base

Cubierta de Ventilación

Tapa

Peligro de Quemaduras.

Para evitar erupciones y/o salpicaduras de aceite caliente,

seque completamente todos los componentes de la freidora

antes de utilizarla.

w ADVERTENCIA

Consejos para la Freidora

CÓMO SELECCIONAR Y CAMBIAR EL ACEITE PARA FREÍR:

• Utilice una buena cantidad de aceite vegetal o de maní.

• NO se recomienda freír los alimentos en manteca, margarina,

aceite de oliva ni grasa animal por la baja temperatura del punto

de humo.

• NO mezcle dos tipos de aceite.

• Cambie el aceite con frecuencia para mantener la calidad óptima

en la fritura y el sabor.

• El aceite utilizado para las papas fritas se puede utilizar hasta 10 o

12 veces más antes de cambiarlo, siempre que se filtre el aceite

después de cada uso. El aceite utilizado para alimentos altos en

proteínas (tales como la carne o el pescado) debe cambiarse más

frecuentemente.

• Para filtrar el aceite, deje que el aceite se enfríe completamente.

Para colar el aceite se pueden utilizar toallas de papel o gasas

como filtros.

• Siempre siga las instrucciones del envase.

• NO le agregue aceite nuevo al aceite usado.

• Cambie siempre el aceite cuando comience a espumar al calentarlo,

cuando tuviese un sabor u olor fuerte o cuando se torne oscuro y/o

espeso.

ANTES DE FREÍR:

• Quite el exceso de agua de los alimentos frescos absorbiéndolos

con toallas de papel. El exceso de agua o partículas de hielo

pueden ocasionar salpicaduras o espuma en el aceite caliente.

CONSEJOS GENERALES:

• NO utilice utensilios de plástico en el aceite caliente.

• Sazone los alimentos DESPUÉS de freírlos.

• Si los alimentos no estuvieran crocantes como se desea, reduzca

el tamaño de la tanda.

CÓMO DESECHAR EL ACEITE:

• Vierta el aceite frío dentro de su botella original (que vuelva a

cerrar) de plástico vacía.

USO DE LA CANASTA PARA ALIMENTOS CON MASA FRESCA:

• Los alimentos con masa fresca se deben ubicar cuidadosamente

y de manera directa dentro del aceite. Primero, baje la canasta

completamente y luego coloque cuidadosamente cada porción de

alimento con masa dentro del aceite caliente. Utilice la canasta para

sacar los alimentos con masa fritos.

ALMACENAMIENTO:

• La manija de la canasta se puede desconectar y rotar hacia adentro

de la canasta. Coloque el depósito del aceite en la base y luego la

canasta y el cable eléctrico en el depósito del aceite.

• Es mejor guardar todos los aceites en el refrigerador o en un lugar

frío, oscuro y seco por un período de hasta seis meses.

COCCIÓN:

• El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar dependiendo

del tamaño y peso de la tanda.

• Para obtener los mejores resultados, cocine cada tanda con una

capa única de alimentos.

• Al pollo crudo y congelado se lo debe descongelar, quitarle el

exceso de agua y secarlo con toallas de papel antes de cocinarlo.

• Siempre siga las instrucciones del envase.

• Al cocinar carne vacuna, de ave o pescado, utilice el termómetro

de cocina para determinar las temperaturas internas.

• Para obtener mayor información sobre las temperaturas seguras

de cocción internas, visite www.foodsafety.gov.

SI USTED VIVE EN UNA ÁREA DE ALTITUD ELEVADA:

Visitar la siguiente página: http://www.csrees.usda.gov/Extension/.

Resolviendo Problemas

CÓMO REINICIAR:

Si su unidad no calienta o no se enciende, quizás deba reiniciarla.

1. Verifique que la freidora y el aceite se encuentren fríos.

2. Gire el control de la temperatura a MIN.

3. Desenchufe el cable magnético del tomacorriente de pared.

4. Quite el panel de control removible y el elemento calentador.

5. Utilice un objeto fino acabado en punta, como una brocheta de madera o un destornillador fino,

para presionar el botón RESET (reiniciar).

PROBLEMA CAUSA PROBABLE/SOLUCIÓN

Los alimentos fritos no

tienen un color dorado y/o

no están crocantes.

• La temperatura seleccionada es muy baja o los alimentos no se han frito el tiempo suficiente. Consulte las

instrucciones del paquete de alimentos o la Tabla de Freír para la temperatura o tiempos de preparación

correctos.

• Hay demasiados alimentos en la(s) canasta(s). Nunca fría demasiada comida de una sola vez. Consulte las

instrucciones del paquete de los alimentos, la Tabla de Freír o la receta para obtener las cantidades

correctas. Las piezas de comida pueden ser demasiado gruesas para freírse de manera adecuada.

• El volumen del aceite es muy bajo.

La freidora emite un olor

fuerte y desagradable.

• El aceite no está fresco. Cámbielo. Filtre el aceite de manera regular para mantenerlo fresco durante más

tiempo.

• Cuando fría alimentos con un contenido de humedad muy alto (como pollo o papas) cambie el aceite con

frecuencia.

• El tipo de aceite no es el adecuado para freír alimentos. Utilice aceite para freír de buena calidad. No

mezcle dos tipos diferentes de aceite.

Resolviendo Problemas (cont.)

PROBLEMA CAUSA PROBABLE/SOLUCIÓN

La unidad no calienta. • Asegúrese de que el cable magnético se encuentre fijado correctamente al toma de la freidora.

• Asegúrese de que el cable eléctrico se encuentre enchufado al tomacorriente.

• El montaje del elemento calentador no está ensamblado correctamente. Asegúrese de que esté bien

instalado sobre la base. Ver la sección “Cómo Ensamblar la Freidora”.

• Presione Reset en el elemento calentador / panel de control introduciendo un elemento con punta (como

una brocheta de madera) en el orificio con el nombre de RESET. Verifique que la freidora contiene la

cantidad recomendada de aceite dentro de la olla.

Durante el funcionamiento,

el aceite se derrama por

encima del borde de la

freidora.

• Hay demasiado aceite en la freidora. Asegúrese de que el aceite no supera el límite máximo.

• Se han colocado la(s) canasta(s) o los alimentos demasiado rápido. Eleve la(s) canasta(s) con cuidado.

• La comida contiene demasiado líquido. Seque los alimentos con detenimiento antes de colocarlos en

la freidora. Siga las instrucciones de la sección “Cómo Freír”.

• Cuando deba freír alimentos con una cantidad elevada de humedad (como pollo o papas) cambie el aceite

con frecuencia.

• Hay demasiada comida en la(s) canasta(s). No fría más alimentos en una tanda que las cantidades

indicadas en el paquete o en la Tabla de Freír.

Se forma condensación en

la ventana de observación.

• Se concentra en la ventana vapor de agua proveniente de los alimentos. Cuando la unidad esté fría, pase

una pequeña cantidad de aceite sobre la parte interna de la ventana para prevenir la acumulación de

condensación.

Resolviendo Problemas (cont.)

PROBLEMA CAUSA PROBABLE/SOLUCIÓN

Acumulación de una película

de aceite en la olla de aceite.

• Utilice una esponjilla para limpiar.

• Para limpiar restos de aceite de una olla de aceite, use un desengrasante de uso doméstico.

El aceite hace demasiada

espuma durante la cocción.

• Los alimentos contienen demasiado líquido. Séquelos con detenimiento antes de colocarlos en la freidora.

• Cuando deba freír alimentos con un alto contenido de humedad (como pollo o papas) cambie el aceite

con frecuencia.

• El tipo de aceite no es el adecuado para freír alimentos. Utilice aceite para freír de buena calidad.

No mezcle dos tipos diferentes de aceite o grasa.

• Colocó la(s) canasta(s) o los alimentos demasiado rápido. Eleve la(s) canasta(s) con cuidado.

• El uso de aceite refrigerado puede provocar salpicaduras excesivas. Utilice aceite a temperatura ambiente.

• La olla de aceite no se ha limpiado correctamente. Ver instrucciones en la sección de “Limpieza de

su Freidora”.

Recetas

Pollo frito al suero de leche

1 pollo entero (3 a 3 1/2 libras [1.4 a 1.6 kg]) cortado en 8 trozos

1 ramita de tomillo fresco

2 tazas (473 ml) de suero de leche

4 tazas (946 ml) de harina común

2 cucharaditas (10 ml) de ajo en polvo

2 cucharaditas (10 ml) de mejorana picada

2 cucharaditas (10 ml) de sal

2 cucharaditas (10 ml) de hojas de tomillo

1 cucharadita (5 ml) de pimienta negra

1 cucharadita (5 ml) de salvia deshidratada

1 cucharadita (5 ml) de páprika

Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1. Coloque el pollo y el tomillo en un recipiente para hornear de

vidrio de 13 x 9 pulgadas (33 x 23 cm). Vierta el suero de leche

sobre el pollo; mezcle hasta que el pollo quede bien cubierto.

Cubra y refrigere durante la noche.

2. Caliente el aceite a 350°F (177°C) en la freidora. Prepare una rejilla

para secar el pollo colocándola sobre una bandeja para galletas

recubierta con toallas de papel; separe.

3. En una bolsa plástica grande resellable, mezcle la harina, el ajo

en polvo, la mejorana, la sal, el tomillo, la pimienta, la salvia y la

páprika.

4. Quite el pollo del suero de leche, permitiendo que el exceso de

suero gotee en el recipiente para hornear.

5. Agregue varios trozos de pollo por vez dentro de la bolsa de

harina condimentada. Sacuda suavemente para rebozar el pollo.

6. Quite el pollo rebozado; sumerja de nuevo en el suero de leche.

Vuelva a sacudir en la mezcla de harina para obtener una cubierta

gruesa.

7. Fría el pollo hasta que el termómetro de carne haya alcanzado los

165°F (74°C) y la cubierta esté dorada (alrededor de 15 minutos).

8. Levante la(s) canasta(s) y deje escurrir. Pase el pollo a la rejilla para

seguir escurriendo.

9. Repita el proceso con los trozos de pollo restantes.

Consejo de Cocina: Divida la mezcla de harina condimentada en 2

o 3 bolsas plásticas resellables. El suero de leche puede humedecer

el recubrimiento; de este modo usted tendrá más bolsas de mezcla

seca para trabajar para así poder rebozar bien todos los trozos.

Rendimiento: 6–8

Recetas (cont.)

Masa de Tempura

1/2 taza (118 ml) de harina común

1/2 taza (118 ml) de almidón de maíz

1 cucharadita (5 ml) de polvo para hornear

1/2 cucharadita (2.5 ml) de azúcar

1/2 cucharadita (2.5 ml) de sal

2/3 taza (158 ml) de agua fría

2 cucharaditas (10 ml) de aceite vegetal

2 yemas de huevo

1 libra (454 g) de langostinos pelados y sin vaina O 2 cabezas de

flores de brócoli

Instrucciones

1. Caliente el aceite a 375°F (191°C) en la freidora.

2. Mezcle la harina, el almidón de maíz, el polvo para hornear, el

azúcar, la sal, el agua, el aceite y las yemas de huevo en un tazón

grande hasta que quede homogéneo. Agregue los langostinos o el

brócoli y mezcle para recubrir.

3. Coloque la(s) canasta(s) en la freidora. Utilizando pinzas, coloque

con cuidado varias piezas por vez dentro del aceite precalentado.

Fría hasta que queden doradas.

4. Levante la canasta y deje escurrir.

5. Quite los alimentos de la canasta con una cuchara de madera con

orificios o pinzas; colóquelos sobre toallas de papel.

Rendimiento: 4

Buñuelos de Manzana

2 tazas (473 ml) de harina común

1/4 taza (59 ml) de azúcar blanca

1 cucharada (15 ml) de polvo para hornear

1/2 cucharadita (2.5 ml) de nuez moscada molida

1/4 cucharadita (1.2 ml) de canela

1 cucharadita (5 ml) de sal

2 huevos

1 taza (237 ml) de leche

2 manzanas grandes peladas, sin cabito y picadas

1/2 taza (118 ml) de azúcar impalpable para espolvorear

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para

hornear, la nuez moscada, la canela y la sal.

2. En un tazón diferente, bata los huevos y la leche. Vierta la mezcla

de leche en la mezcla de harina hasta que quede homogéneo.

Incorpore las manzanas.

3. Caliente el aceite a 375°F (191°C) en la freidora.

4. Coloque la(s) canasta(s) en la freidora. Utilizando una cuchara

pequeña (alrededor de 2 cucharaditas [30 ml]), con cuidado

coloque 6 buñuelos por vez dentro del aceite precalentado. Cocine

de 3 a 4 minutos. Dé vuelta para lograr una cocción pareja en

ambos lados.

5. Levante la(s) canasta(s) y deje escurrir.

6. Deje escurrir sobre toallas de papel y espolvoree con azúcar

impalpable. Sírvalos calientes.

Rendimiento: 24

Recetas (cont.)

Quingombó Frito con Salsa Ahumada

Salsa ahumada

1/2 taza (118 ml) de mayonesa

1 cucharada (15 ml) de ketchup

1 cucharada (15 ml) de mostaza picante

1 cucharadita (5 ml) de miel

1/4 cucharadita (1.2 ml) de páprika ahumada

Rebozado de quingombó

Aceite vegetal para freír

2 libras (907 g) de quingombó, sin la parte superior y cortados a lo

largo en mitades

2 huevos batidos grandes

1 taza (237 ml) de pan rallado panko

1/2 taza (118 ml) de harina común

1 cucharadita (5 ml) de condimento Cajun

1 cucharadita (5 ml) de sal

1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta negra

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, coloque la mayonesa, el ketchup, la mostaza

picante, la miel y la páprika ahumada. Revuelva hasta mezclar bien.

Cubra y refrigere hasta servir.

2. Caliente el aceite a 350°F (177°C) en la freidora.

3. Coloque el quingombó y los huevos en un tazón grande; mezcle

hasta que el quingombó quede bien cubierto.

4. En una bolsa plástica resellable, agregue el pan rallado panko, la harina,

el condimento Cajun, la sal y la pimienta. Cierre la bolsa y sacúdala.

5. Coloque la mitad del quingombó en la bolsa. Cierre la bolsa y

sacúdala hasta que el quingombó quede bien cubierto.

6. Coloque una sola capa de quingombó en la canasta de la freidora.

Baje la canasta y cocine por 4 minutos o hasta que queden dorados.

7. Levante la(s) canasta(s) y deje escurrir.

8. Seque sobre toallas de papel. Repita la acción con el quingombó restante.

Rendimiento: 6–8

Croquetas de Maíz (“Hush Puppies”)

1 taza (237 ml) de suero de leche

1 huevo grande

1 cebolla pequeña picada fina

1 2/3 taza (394 ml) de mezcla de harina de maíz amarillo leudante

1/2 taza (118 ml) de harina común

1/4 taza (59 ml) de azúcar

1/2 cucharadita (2.5 ml) de polvo para hornear

1/2 cucharadita (2.5 ml) de sal

Instrucciones

1. Caliente el aceite a 350°F (177°C) en la freidora.

2. Bata el suero de leche, el huevo y la cebolla en un tazón grande

hasta mezclar bien.

3. Incorpore la mezcla de harina de maíz amarillo, la harina, el azúcar,

el polvo para hornear y la sal.

4. Con la(s) canasta(s) en la posición baja, incorpore la mezcla en

cucharadas llenas dentro del aceite.

5. Fría de 4 a 6 minutos, girándolos una vez.

6. Levante la(s) canasta(s) y deje escurrir.

7. Seque sobre toallas de papel.

Rendimiento: 18–20

Notas

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• Grupo HB PS, S.A. de C.V. se obliga a reemplazar, reparar o reponer, cualquier pieza o componente defectuoso; proporcionar la mano de obra necesaria para su diagnóstico y reparación,

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