Fagor Electric Multi-Cooker Manual de usuario

Marca: Fagor

Modelo: Electric Multi-Cooker

Categoría: Ollas a presión

Tipo: Manual de usuario

ELECTRIC

MULTI-COOKER

OLLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIONAL

MULTI-CUISEUR ÉLECTRIQUE

OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 1

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ESPAÑOL

Contenidos

Precauciones Importantes

Características y Funciones

Antes del Primer Uso

Programa de Cocinado a Presión

Arrocera

Función de Cocción Lenta

Programa para Mantener Caliente

Función de Dorar

Función de Aplazamiento de la Cocción

Limpieza y Mantenimiento

Tiempos de Cocción Recomendados

Pistas y Consejos

OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 20

ESPAÑOL

¡Gracias por comprar esta Olla

Eléctrica Multifuncional de Fagor de

tecnología punta!

La Olla Eléctrica Multifuncional Fagor

puede usarse para cocinar a presión,

al vapor, para dorar y cocinar lento

comidas a la perfección. Sus

mandos, fáciles de usar, son simples

y sencillos, permitiéndole seleccionar

los tiempos de cada receta con

facilidad. Además, las prácticas

funciones de “aplazar la cocción” y

“mantener caliente” le proporcionan

una flexibilidad para cocinar acorde

a su apretada agenda.

Este manual de uso contiene

información vital para la utilización y

cuidado de este producto. Lea por

favor este manual detenidamente

antes de poner en funcionamiento la

Olla Eléctrica Multifuncional Fagor

para asegurar un uso y

mantenimiento adecuado. Siga

cuidadosamente las siguientes

instrucciones de este folleto para

optimizar el resultado y el período de

vida útil de su electrodoméstico.

OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 22

ESPAÑOL

GGUUAARRDDEE EESSTTAASS IINNSSTTRRUUCCCCIIOONNEESS

PRECAUCIONES IMPORTANTES

El producto que usted ha comprado es un electrodoméstico de tecnología punta.

Cumple todas las últimas medidas de seguridad y estándares tecnológicos; sin

embargo, al igual que con cualquier electrodoméstico, existen algunos riesgos po-

tenciales. Sólo opere esta Olla Eléctrica Multifuncional de acuerdo con las instruc-

ciones facilitadas y sólo para su uso previsto en el hogar.

LLEEAA PPOORR FFAAVVOORR LLAASS SSIIGGUUIIEENNTTEESS IINNSSTTRRUUCCCCIIOONNEESS AANNTTEESS DDEE PPOONNEERR EENN FFUUNN--

CCIIOONNAAMMIIEENNTTOO EELL EELLEECCTTRROODDOOMMÉÉSSTTIICCOO PPOORR PPRRIIMMEERRAA VVEEZZ..

•

Lea todas las instrucciones contenidas en este manual antes de usar el elec-

trodoméstico.

Este producto no está concebido para uso industrial o al aire libre; es sólo para

uso interior y en el hogar.

No ponga a funcionar esta unidad si el cable o el enchufe están dañados. Si el

electrodoméstico no está funcionando correctamente, se ha caído o se ha

dañado, se ha dejado al aire libre o sumergido en agua, deje de usarlo inmedi-

atamente y contacte con nuestro servicio de asistencia al cliente en el número

de teléfono (800) 207 0806.

La Olla Eléctrica Multifuncional tiene un enchufe polarizado AC (Corriente Alterna),

una clavija es más ancha que la otra. Sólo encajará en un enchufe polarizado de

un modo como medida de seguridad. Déle la vuelta al enchufe si no encaja com-

pletamente. Si sigue sin encajar en el enchufe, contacte con un electricista cual-

ificado. No intente pasar por alto esta medida de seguridad.

No deje el cable suelto colgando sobre el borde de la mesa o encimera.

No deje que el cable toque superficies calientes.

Si usa una alargadera para conectar la Olla Eléctrica Multifuncional, tenga en

cuenta por favor que una alargadera dañada puede causar un mal fun-

cionamiento del producto. Compruebe siempre su alargadera para asegurarse

que no está dañada y que es del voltaje que la unidad requiere. Asegúrese de

no colocar el cable donde alguien pueda tropezar con él.

No coloque la Olla Eléctrica Multifuncional cerca de ningún aparato que emita calor

como podrían ser estufas, cocinas de gas o quemadores eléctricos.

Use siempre la Olla Eléctrica Multifuncional en una zona bien ventilada.

Usar accesorios o repuestos que no son los recomendados o vendidos por el fabri-

cante puede causar daño a la Olla Eléctrica Multifuncional o daños personales.

Los niños requieren vigilancia de un adulto en todo momento mientras estén en la

cocina o alrededor. Mantenga este electrodoméstico fuera del alcance de los niños.

Mientras esté en funcionamiento, no cubra el electrodoméstico ni lo coloque

cerca de un materiales inflamables como cortinas, visillos, paredes, o mobiliario

tapizado con tela.

Cocine siempre en el cazo extraíble de la Olla Eléctrica Multifuncional. Cocinar

sin el cazo extraíble puede causar una descarga eléctrica.

Nunca fría o fría a presión en la Olla Eléctrica Multifuncional. Es peligroso y po-

dría causar un incendio y daños severos.

No intente quitar la tapa mientras la unidad esté bajo presión (con los progra-

mas de cocinar a presión o de arrocera).

Nunca cubra o bloquee la válvula de presión con nada. Esto puede causar

sobre-presurización y llevar a accidentes graves.

Mientras está cocinando, la tapa y la superficie de acero inoxidable de la Olla Eléctrica

Multifuncional pueden calentarse. Manéjela con cuidado y lleve o mueva la Olla Eléc-

trica Multifuncional usando sólo las asas. Tenga mucho cuidado cuando mueva

cualquier aparato que contenga comida o líquidos calientes.

Mantenga las manos y la cara alejadas del botón regulador de presión cuando

libere la presión de la Olla Eléctrica Multifuncional. Puede quemarse con el

vapor caliente.

Después de cocinar, emplee cuidado extremo cuando quite la tapa. Puede re-

sultar gravemente quemado a causa del vapor residual escapando de dentro de

la unidad. Eleve la tapa de tal forma que el vapor escape por el lado más alejado

de usted y deje que las gotas de agua escurran desde el interior de la tapa aden-

tro de la Olla Eléctrica Multifuncional.

Asegúrese de que la Olla Eléctrica Multifuncional esté apagada antes de desenchu-

farla de la toma de corriente. Desenchufe siempre y deje que se enfríe antes de

limpiar o de quitar algún componente. No intente nunca desenchufar la unidad

tirando del cable. Manténgala desenchufada cuando no esté en uso.Always unplug

and let cool before cleaning and removing parts. Never attempt to unplug the unit by

pulling on the power cable. Keep unplugged when not in use.

Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, nunca meta el enchufe, el cable o

el cuerpo en agua u otro líquido. Sólo el cazo extraíble puede colocarse en el

lavavajillas.

Sólo expertos cualificados deben reparar y llevar a cabo trabajos de manten-

imiento en la Olla Eléctrica Multifuncional usando repuestos y accesorios autén-

ticos de FAGOR. No intente nunca desarmar y reparar la Olla Eléctrica

Multifuncional usted mismo.

•

OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 24

11.. BBoottóónn RReegguullaaddoorr ddee PPrreessiióónn::

Gire el botón hacia la posición de “Presión”

cuando cocine a presión o use la función de arrocera. Gire el botón a la posi-

ción de “Vapor” para liberar la presión cuando cocine a presión o cuando use

las funciones de cocinado lento o de mantener caliente.

22.. IInnddiiccaaddoorr ddee AAuuttoo--cciieerrrree::

La tapa se cerrará automáticamente cuando la

gire hasta su tope Mientras esté cocinando a presión no podrá abrir la tapa

mientras hay presión dentro.

33.. MMaannggooss ffrrííooss aall ttaaccttoo

: los mangos le permitirán abrir, cerrar y mover la Olla

Eléctrica con facilidad.

44.. VVáállvvuullaa FFlloottaannttee::

La válvula de seguridad-válvula flotante controla la canti-

dad de presión dentro de la Olla Eléctrica Multifuncional permitiendo que el ex-

ceso de presión se libere.

55.. JJuunnttaa ddee SSiilliiccoonnaa::

Crea un sellado hermético para que su Olla Eléctrica Mul-

tifuncional pueda acumular la presión necesaria. Compruebe que la junta no

esté rajada ni agrietada antes de cocinar a presión.

66.. VVáállvvuullaa ddee SSeegguurriiddaadd::

La válvula de seguridad permite que el exceso de

presión escape de la Olla Eléctrica Multifuncional cuando está siendo usada

como olla a presión. Funciona independientemente de la válvula flotante.

77.. FFuunnddaa aannttii--bbllooqquueeoo::

tire hacia usted para sacar el botón regulador de pre-

sión para su limpiado.

88.. CCoolleeccttoorr ddee AAgguuaa::

Recoge el exceso de vapor condensado en agua durante

el proceso de cocinado. Si hay algo de líquido en el colector después de coci-

nar, simplemente vacíelo.

99.. SSeennssoorr ddee TTeemmppeerraattuurraa yy FFuueennttee ddee CCaalloorr

: estos dos elementos regulan la

temperatura de cocción.

1100.. CCaazzoo ppaarraa CCoocciinnaarr EExxttrraaííbbllee::

con interior anti-adherente, apto para lavava-

jillas, su cazo extraíble se puede limpiar en un abrir y cerrar de ojos.

1111.. CCaazzuueellaa eessttááttiiccaa

: Esta parte no se puede sacar de la olla. Nunca se debe

cocina directamente en esta cazuela estática: ha de hacerlo siempre en la

cazuela desmontable.

1122.. PPaanneell ddee CCoonnttrrooll

: en este panel encontrará los botones que le permitirán

seleccionar los programas y tiempos de cocción.

ESPAÑOL

Botón Regulador de Presión (1)

Mango frío al tacto (3)

Junta de silicona (5)

Válvula de Seguridad (6)

Funda anti-bloqueo (7)

(puede sacarse tirando hacia arriba)

Cazuela estática (11)

(no se puede quitar)

Panel de Control (12)

Colector de agua (8)

(puede sacarse)

(3) Mango frío al tacto

(9) Sensor de temperatura

(9) Fuente de calor

(10) Cazuela para cocinar

desmontable

Válvula flotante (4)

(2) Indicador de auto-cierre

Parte superior de la tapa

Cuerpo de la olla eléctrica

Características y Funciones

Parte inferior de la tapa

Cocinar a presión – nivel Alto (PRESSURE SETTING – HIGH)

: use esta función

para cocinar a alta presión. Cada vez que presione el botón de alta presión,

el tiempo de cocción incrementará de 1 en 1 minuto. La mayoría de las re-

cetas de cocina a presión requieren este nivel de presión.

Cocinar a presión – nivel Bajo (PRESSURE SETTING – LOW):

use esta función

•

OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 26

Programa de Cocinado a Presión

Este programa le permitirá cocinar alimentos bajo presión en menos tiempo,

ya que el tiempo de cocción se reduce hasta un 70% comparado con métodos

tradicionales. Cocinar a presión es Rápido, Fácil y Sano!

ESPAÑOL

AATTEENNCCIIÓÓNN::

NO USE EL MODO DE APLAZAMIENTO DE LA COCCIÓN CUANDO COCINE

COMIDAS QUE PUEDAN ESTROPEARSE SI SE DEJAN A TEMPERATURA AMBIENTE

MUCHO TIEMPO.

Antes del Primer Uso

Lea las instrucciones de seguridad que encontrará en este manual antes de

enchufar y poner en funcionamiento su Olla Eléctrica Multifuncional.

Antes de usar la Olla Eléctrica Multifuncional por primera vez, siga estos pasos:

ESPAÑOL

para cocinar a baja presión. Cada vez que presione el botón de baja presión,

el tiempo de cocinado incrementará de 1 en 1 minuto. Este modo de presión

es más adecuado para cocinar comidas delicadas como son las verduras

blandas o ciertos tipos de pescado.

Arrocera (RICE COOKER):

este programa cocinará al vapor los ingredientes durante

6 minutos a alta presión. Use este programa para cocinar arroz, polenta y risoto.

Cocción Lenta (SLOW COOK):

cocine su comida lentamente, hasta en 9.5

horas, a una temperatura de 180º F. Esta función de cocinado retiene el

máximo sabor y suavidad. Presione el botón para aumentar el tiempo de

cocción en incrementos de 30 minutos.

Mantener caliente (WARM):

recalienta o mantiene la comida cocinada

caliente hasta que esté listo para disfrutarla. No hay un tiempo máximo

límite para la función de mantener caliente.

Dorar (BROWN):

permite dorar o saltear su comida antes de cocinar.

Aplazar la cocción (DELAY TIME):

le permite posponer el proceso de cocinado

hasta 8 horas.

•

Quite todos los materiales de empaquetado y los folletos de dentro de la

Olla Eléctrica Multifuncional. Levante el cazo extraíble y retire cualquier

trozo de papel de debajo. Quite el plástico de protección del panel de control

y cualquier pegatina de la tapa o del cuerpo de acero inoxidable.

Lave todos los componentes desmontables y extraíbles con agua y jabón.

Enjuague y seque todos los componentes cuidadosamente. Pase un paño

húmedo por el exterior del cuerpo de acero inoxidable. NUNCA sumerja el

cuerpo de acero inoxidable en agua o cualquier otro líquido. Sólo el cazo ex-

traíble es apto para lavar en lavavajillas.

Asegúrese que la junta de silicona está colocada adecuadamente en la tapa.

Para asegurarse de que ha sido puesta correctamente, llene el cazo ex-

traíble con agua hasta dos tercios de su capacidad completa, y cocine a

ALTA PRESIÓN (HIGH) durante 15 minutos. Libere la presión girando el botón

regulador de presión hasta VAPOR (STEAM). Debe ver como se libera el vapor

11..

22..

33..

y baja la válvula flotante. Si no ve que se esté liberando vapor es probable

que la junta no haya sido ajustada correctamente y que la Olla Eléctrica Mul-

tifuncional no ha podido acumular presión: reajuste la junta para asegurarse

de que está colocada correctamente, y repita este paso.

Deje que el electrodoméstico se enfríe hasta temperatura ambiente y en-

tonces vacíe y limpie.

Antes de cada uso, asegúrese de que la junta de silicona y las válvulas reg-

uladoras de presión estén limpias y bien colocadas.

Conecte el cable en un enchufe de pared.

Coloque el cazo extraíble en la olla, y añada los ingredientes siguiendo la

receta. Cuando cocine comidas a presión, es necesario añadir al menos 1

taza (8 oz.) de líquido.

AADDVVEERRTTEENNCCIIAASS DDEE SSEEGGUURRIIDDAADD::

- No llene el cazo extraíble más 2/3 de su capacidad con líquido. No llene

la unidad más de ½ de su capacidad cuando cocine comidas que se ex-

panden cuando están cocinándose.

- Las siguientes comidas no deben ser cocinadas a presión: salsa de man-

zana, arándanos, cebada perla, harina de avena, arvejas partidas, fideos,

pasta o ruibarbo. Estas comidas tienden a producir espuma y barbotear, y

pueden bloquear la válvula de presión.

Coloque la tapa de la Olla Eléctrica Multifuncional alineando la parte protuber-

ante del mango con el colector de agua, y gírela en el sentido contrario de las

agujas del reloj hasta que dé con el tope y oiga el clic del cierre automático.

Gire el botón regulador de presión a PRESIÓN (PRESSURE).

Elija el modo de cocinado deseado presionando el botón de PRESIÓN ALTA

(HIGH) o PRESIÓN BAJA (LOW) en el panel de control. La luz del botón

parpadeará y el panel digital mostrará 1. Esto equivale a 1 minuto de

tiempo de cocción.

Establezca el tiempo deseado presionando el mismo botón una vez para

cada minuto adicional o manteniendo el botón presionado para incrementar

el tiempo a más velocidad. El tiempo de cocción máximo es de 99 minutos.

44..

11..

22..

33..

44..

55..

66..

77..

OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 28

Arrocera (Rice Cooker)

Este es un programa de 6 minutos para cocinar platos tales como arroz, po-

lenta y risoto. Si prefiere que su grano sea haga al vapor en lugar de cocinado,

use una cesta para cocinar al vapor (no incluida).

11..

Coloque el cazo extraíble en la Olla Eléctrica Multifuncional.

22..

Añada al menos 8 oz. de agua o líquido para cocinar en el cazo extraíble.

Función de Cocción Lenta (Slow Cook)

Esta función le permitirá cocer pucheros, sopas y guisos clásicos en hasta 9

horas y media. Introduzca los ingredientes por la mañana y la cena le estará

esperando a la noche!

11..

Coloque el cazo extraíble en la Olla Eléctrica Multifuncional.

22..

Coloque la comida que vaya a cocinar lentamente en el cazo extraíble.

ESPAÑOL

Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para empezar a cocinar. El in-

dicador lumínico dejará de parpadear. Si no selecciona el tiempo deseado

de cocción u olvida pulsar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), la unidad

pitará dos veces después de 30 segundos y la pantalla mostrará 0.0.

La unidad empezará a contar hacia atrás los minutos una vez que se haya

alcanzado la presión adecuada. La válvula flotante se elevará cuando se

haya alcanzado la presión.

AATTEENNCCIIÓÓNN::

NUNCA FUERCE LA TAPA PARA INTENTAR ABRIRLA CUANDO ESTÉ

COCINANDO A PRESIÓN. ESTO PUEDE DAR LUGAR A UN ACCIDENTE GRAVE.

AATTEENNCCIIÓÓNN::

NUNCA FRÍA O FRÍA A PRESIÓN EN LA OLLA ELÉCTRICA MULTIFUN-

CIONAL. ES PELIGROSO Y PUEDE CAUSAR UN INCENDIO Y DAÑOS SEVEROS.

La Olla Eléctrica Multifuncional pitará una vez cuando el tiempo de coci-

nado acabe. Empezará a funcionar automáticamente bajo la función de

“Mantener Caliente” hasta que pulse el botón COMENZAR /PARAR

(ON/OFF) para cancelar el programa. Después de presionar el botón

COMENZAR /PARAR (ON/OFF), libere la presión. Tiene dos opciones para

liberar la presión:

NOTA: Si no pulsa el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF) al final del tiempo

de cocción, la Olla Eléctrica Multifuncional pitará periódicamente para

recordarle que el cocinado ha acabado.

Una vez que la presión ha sido liberada, quite la tapa girándola en el sentido

de las agujas del reloj, y levántela inclinándola hacia el lado más alejado de

usted para evitar quemarse con los restos de vapor y el agua caliente con-

densada que gotea desde la parte interior de la tapa.

AATTEENNCCIIÓÓNN::

DESPUÉS DE COCINAR, EL CAZO EXTRAÍBLE INTERIOR ESTARÁ MUY

CALIENTE. USE AGARRADORES PARA MOVERLA O DEJE QUE SE ENFRÍE ANTES

DE SACARLA.

99..

1100..

Método rápido: libere la presión inmediatamente girando el botón regulador

de presión a VAPOR (STEAM). Toda la presión será liberada en segundos.

PPRREECCAAUUCCIIÓÓNN::

EL VAPOR QUE SALE DE LA OLLA ESTARÁ CALIENTE, Y PUEDE

LANZAR GOTAS DE LÍQUIDO CALIENTE. NO ACERQUE SU CARA O MANOS AL

CHORRO DE VAPOR Y GIRE LA OLLA DE TAL MODO QUE EL CHORRO SE ALEJE

DE USTED.

Método natural: deje que la presión baje naturalmente sin girar el botón

regulador de presión a “Vapor”. Esto le llevará varios minutos, durante los

cuales la comida continuará cocinándose. Algunas recetas (por ejemplo

un arroz caldoso) se benefician de este tiempo extra de cocción. Sabrá

cuando se ha liberado la presión porque la válvula flotante bajará y usted

podrá girar la tapa para abrirla.

1111..

Añada la cantidad apropiada de grano al líquido, siguiendo la proporción de

grano / líquido indicada en la receta. No llene el cazo extraíble más de la

mitad de su capacidad.

Coloque la tapa en la olla, alinee el mando con el colector de agua, y gire

en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre en su lugar. El indi-

cador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. Gire el botón regu-

lador de presión hacia PRESIÓN (PRESSURE).

Pulse el botón ARROCERA (RICE COOKER). El indicador lumínico del botón

parpadeará y en la pantalla aparecerá “6”.

Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para empezar a cocinar. El in-

dicador lumínico dejará de parpadear. El programa cocinará durante 6 min-

utos desde el momento que alcance la cantidad adecuada de presión. Si se

olvida de pulsar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), después de 30 se-

gundos la unidad pitará dos veces y en la pantalla digital aparecerá 0.0.

Cuando el tiempo de cocinado acabe, la unidad pitará y encenderá au-

tomáticamente la función “Mantener Caliente” hasta que usted pulse el

botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para cancelar el programa.

Coloque la tapa en la olla, alinee el mando con el colector de agua, y gire

en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre en su lugar. El

indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. Gire el botón

regulador de presión hacia VAPOR (STEAM)

33..

44..

55..

66..

77..

33..

88..

OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 30

ESPAÑOL

NOTA: Cuando usted está utilizando el programa de cocinado a presión, de ar-

rocera o de cocinado lento, el modo de Mantener Caliente se encenderá au-

tomáticamente una vez haya acabado el tiempo de cocinado establecido. La

luz de la pantalla LED del programa seleccionado se apagará, y la luz de la fun-

ción “Mantener Caliente” se encenderá. La comida permanecerá caliente

hasta que usted pulse el botón de COMENZAR /PARAR (ON/OFF).

Función de Dorar (Brown)

Este programa le permite dorar la comida antes de cocinar. Dore carne o pollo

para obtener el mayor sabor y textura, a menos que se indique otra cosa en

la receta. Déle palmaditas con papel de cocina a los alimentos que va a dorar

para secarlos. Para obtener el mejor resultado, asegúrese de que el aceite

esté caliente antes de añadir carne o pollo. Dore la comida en tandas para

mantener la temperatura correcta del aceite para un dorado uniforme.

11..

Coloque el cazo extraíble en su sitio.

22..

Añada la cantidad apropiada de aceite indicada en la receta.

Función de Aplazamiento de la Cocción (Delay Time)

Esta función le permite posponer el proceso de cocinado hasta 8 horas y en in-

crementos de 30 minutos. Puede usar el aplazamiento de cocción junto con los

siguientes programas: cocinado lento, arrocera, cocinado a alta y baja presión.

AATTEENNCCIIÓÓNN::

NO DEJE COMIDAS PERECEDERAS TAL Y COMO CARNE, POLLO,

PESCADO, QUESO Y PRODUCTOS DEL DÍA A TEMPERATURA AMBIENTE POR MÁS DE

2 HORAS (O MÁS DE 1 HORA CUANDO LA TEMPERATURA AMBIENTE ESTÉ POR

ENCIMA DE 90º F). CUANDO COCINE CON ESTAS COMIDAS, NO PONGA LA FUNCIÓN

DE RETRASO POR MÁS DE 1 O 2 HORAS.

11..

Pulse el botón de APLAZAR (DELAY TIME).

ESPAÑOL

Pulse el botón DORAR (BROWN). La luz en el botón parpadeará y la pantalla

mostrará 0.0. La tapa debe permanecer quitada.

Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF). El indicador lumínico dejará

de parpadear y la Olla Eléctrica Multifuncional empezará a calentar el aceite.

Después de aproximadamente un minuto de precalentado, añada los ali-

mentos y empiece a dorar.

Una vez que se haya dorado lo suficiente, pulse el botón COMENZAR /PARAR

(ON/OFF) para cancelar la función de dorar. Ahora puede usar cualquiera de los

programas –presión, arrocera o cocinado lento- para continuar preparando la

receta. Siga las instrucciones de cada programa.

33..

44..

Programa para Mantener Caliente (Warm)

Este programa recalienta o mantiene la comida recién cocinada caliente.

11..

Coloque la comida cocinada en el cazo extraíble.

55..

66..

77..

88..

Pulse el botón de COCCIÓN LENTA (SLOW COOK). La luz del botón

parpadeará y en la pantalla digital aparecerá “.5” – esto equivale a media

hora de tiempo de cocinado.

Establezca el tiempo deseado presionando el botón de COCCIÓN LENTA

(SLOW COOK) una vez para cada media hora adicional o manteniendo el

botón pulsado. El tiempo máximo de cocinado lento es de 9.5 horas con

una temperatura de 180º F.

NOTA: La temperatura para este modo es equivalente a la temperatura mín-

ima establecida para un aparato de cocinado lento. La mayoría de las rec-

etas que usan esta temperatura requieren de 8 a 9 horas de cocinado lento.

Pulse el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF) para empezar a cocinar. El indi-

cador lumínico dejará de parpadear. Si se olvida seleccionar el tiempo de coci-

nado u olvida pulsar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), después de 30

segundos la unidad pitará dos veces y en la pantalla digital aparecerá 0.0.

La unidad empezará a contar hacia atrás en incrementos de media hora de-

spués de que la temperatura alcance 180º F.

Cuando el tiempo de cocinado haya acabado la unidad pitará y pasará au-

tomáticamente a la función “Mantener Caliente” hasta que usted pulse el

botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF) para cancelar el programa.

Coloque la tapa de la Olla Eléctrica Multifuncional; alinee el mango con el

colector de agua, y gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre

en su lugar. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar.

Gire el botón regulador de presión a VAPOR (STEAM).

Pulse el botón de MANTENER CALIENTE (WARM). La luz en el botón de man-

tener caliente parpadeará y la pantalla mostrará 0.0.

Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para comenzar el programa.

El indicador lumínico dejará de parpadear.

Dado que no se genera presión cuando se está calentando la comida, usted

puede abrir la tapa para comprobar si su comida está suficientemente

caliente. Apague el programa presionando simplemente el botón COMEN-

ZAR /PARAR (ON/OFF).

22..

33..

44..

55..

66..

44..

66..

55..

OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 32

NOTA: Guarde la Olla Eléctrica Multifuncional siempre con la tapa dada la vuelta

encima de la Olla. Esto protegerá las válvulas, botones y el regulador de presión

y evitará la formación de olores. Si la Olla Eléctrica Multifuncional es almace-

nada con la tapa sellada, puede formarse un olor a rancio en el interior.

LLiimmppiieezzaa ddeell BBoottóónn RReegguullaaddoorr ddee PPrreessiióónn

Compruebe SIEMPRE que el botón regulador de presión y la válvula de seguri-

dad funcionan correctamente antes de cada uso.

11..

Después de que la unidad se haya enfriado, quite la tapa.

ESPAÑOL

EJEMPLO DE USO: si son las 10 de la mañana, usted quiere que la cena esté

lista para las 6 de la tarde y su receta requiere un tiempo de cocción a alta

presión por 12 minutos, puede programar la olla para que se ponga a cocinar

dentro de siete horas y media y luego cocine a presión durante 12 minutos.

(para ello, tendrá que pulsar el botón de aplazamiento de la cocción hasta que

aparezca “7.5” y luego pulsar el botón de alta presión doce veces.) Así, su cena

estará lista faltando 18 minutos para las 6 – tiempo durante el cual el pro-

grama automático de Mantener Caliente se encargará de que no se le enfríe.

Limpieza y Mantenimiento

No lave ningún componente de la Olla Eléctrica Multifuncional en el lavavajillas

a excepción del cazo extraíble. Lave siempre la olla completamente después

de cada uso, o si no ha sido usada durante un período largo de tiempo.

11..

Desenchufe la unidad y deje que se enfríe antes de limpiarla.

ESPAÑOL

Seleccione el tiempo de aplazamiento deseado pulsando el botón de

APLAZAR (DELAY TIME) hasta que alcance el tiempo adecuado.

Seleccione el programa con el que desea cocinar (arrocera, alta o baja pre-

sión, o cocción lenta) y el tiempo durante el cual desea que se cocine pul-

sando el botón correspondiente al programa deseado (ver instrucciones

específicas de estos programas).

Presione el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF). La Olla Eléctrica Multifun-

cional empezará a cocinar después de que el tiempo de aplazamiento haya

transcurrido.

Saque el cazo extraíble y lávelo con agua y jabón o en el lavavajillas. En-

juague y séquela muy bien.

Pase un paño húmedo por el exterior del cuerpo de la Olla Eléctrica Multi-

funcional. No lo sumerja en agua.

Quite el colector de agua tirando hacia abajo. Lávelo con agua con jabón

templada. Enjuague y seque cuidadosamente. Póngalo de nuevo en su sitio.

Déle la vuelta la tapa, coja la junta de silicona y tire para sacarla. Limpie

la junta de silicona con agua templada con jabón. Enjuague y seque com-

pletamente. Después de varios usos, unte un poco de aceite vegetal en sus

dedos y frote toda la junta hasta recubrirla con una finísima capa de aceite.

Esto prolongará la vida de su junta y la mantendrá en perfecto estado.

Ponga de nuevo la junta en su sitio colocándola dentro del borde de la tapa

y empujando hacia abajo. Asegúrese de que el surco en el centro de la junta

está colocado alrededor del anillo de metal en el borde interior de la tapa.

44..

NOTA: la junta de silicona debe colocarse siempre adecuadamente en el

lado inferior de la tapa; de otro modo la unidad no funcionará. Compruebe

periódicamente para asegurarse de que está limpia, flexible, y no está ra-

jada o agrietada (Ver página 28 “Antes del primer uso”).

Si la junta de silicona parece dañada, rajada o desgastada, no use la

unidad y contacte con nuestro departamento de atención al cliente en el

número de teléfono (800) 207-0806.

Para un funcionamiento óptimo, la fuente de calor y el sensor de temper-

atura deben limpiarse después de cada uso. Limpie con un paño húmedo

y asegúrese de secarlo completamente.

Nunca use limpiadores abrasivos o estropajos para frotar para limpiar

ninguno de los componentes.

Presione hacia abajo a la vez que gira el botón regulador de presión en el

sentido contrario de las agujas del reloj hasta pasado el indicador de VAPOR

(STEAM). Retire con cuidado. Mire a través de los agujeros del botón para

asegurarse de que no está bloqueado. Deje correr un poco de agua a través

de la misma.

Déle la vuelta a la tapa y colóquela encima de una mesa. Saque la funda

anti-bloqueo tirando hacia arriba. Usando un cepillo, compruebe y elimine

cualquier resto de comida o de partículas extrañas que puedan estar dentro

de la válvula flotante. Vuelva a poner la funda anti-bloqueo empujando

hacia abajo hasta que se sujete en su posición.

Vuelva a colocar el botón regulador alineando las muescas del botón regu-

lador con las muescas en el hueco del botón, y girando en el sentido de las

agujas del reloj hasta que se vuelva a colocar en su posición. Los puntos

blancos sobre el botón deberían coincidir con el punto blanco en el cuerpo

de la olla. Si no coinciden, vuelva a quitar el botón y gírelo 180 grados para

volver a alinear las muescas.

22..

44..

55..

33..

77..

88..

22..

44..

33..

66..

33..

22..

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Pistas y Consejos

ESPAÑOL

Tiempos de Cocción Recomendados

Los tiempos de cocción son tiempos aproximados. Utilice estos tiempos como

unas indicaciones generales. El tamaño y la variedad de los alimentos en la

receta alterarán el tiempo de cocción.

VVeeggeettaalleess PPrreessiióónn AAllttaa

Manzanas, trozos (baja presión) 2 minutos

Alcachofas, enteras 8-10 minutos

Espárragos, enteros 1-2minutos

Arvejas 2-3 minutos

Remolacha

Rodajas ¼ pulgadas 3-4 minutos

Entera, pelada 12-15 minutos

Brócoli, cogollos o puntas 2-3 minutos

Coles de Bruselas cogollos, enteras 3-4 minutos

Col en cuartos 3-4 minutos

Zanahorias, rodajas de ¼ pulgadas 1-2 minutos

Coliflor, cogollos 2-4 minutos

Mazorca de maíz 3-5 minutos

Berenjenas, 1 ¼ pulgadas 2-3 minutos

Guisantes en la vaina 1-1½ minutos

Patatas

Trozos, rodajas 5-8 minutos

Enteras, pequeñas 5-8 minutos

Enteras, medianas 10-12 minutos

Arroz

Integral 15-20 minutos

Blanco 6 minutos

Espinacas, frescas 2-3 minutos

Calabacín

Otoño, trozos de 1 pulgada 4-6 minutos

Verano, en rodajas 1-2 minutos

CCaarrnnee yy AAvvee PPrreessiióónn AAllttaa

Res, Cerdo, Cordero (Dados 1-2 pulgada) 15-20 minutos

Res / Ternera

Asado, falda 50-60 minutos

Pierna ½ pulgadas grosor 25-35 minutos

Albóndigas, doradas 8-10 minutos

Cordero, asado sin hueso 45-55 minutos

Cerdo

Solomillo asado 40-50 minutos

Trasero ahumado 20-25 minutos

Jamón, pierna 30-40 minutos

Pollo

Pechuga sin hueso, apretada 8-10 minutos

Trozos 10-12 minutos

Entera 15-20 minutos

Pechuga de pavo, entera 30-40 minutos

PPeessccaaddoo PPrreessiióónn AAllttaa

Filetes

¾ pulgadas 4 minutos

1 pulgadas 5 minutos

1 ¼ pulgadas 6 minutos

½ pulgadas 7 minutos

Para asegurarse el mejor resultado cuando esté cocinando a presión, utilice

siempre al menos 8 oz. de agua o líquido en sus recetas para crear sufi-

ciente vapor para producir presión.

Cuando utilice los niveles de alta y baja presión, el temporizador no debería

contar hacia atrás hasta que haya suficiente presión. Si después de un

tiempo razonable el reloj no ha comenzado a contar hacia atrás, puede sig-

nificar una de estas tres cosas:

Cuando cocine a presión, si no está seguro sobre el tiempo de cocción, es

mejor estimar para poco hecho y utilizar el método de liberación rápida para

abrir la olla y comprobar si se necesita un tiempo adicional.

Nunca llene la Olla Eléctrica Multifuncional más de 2/3 de su capacidad

máxima. La olla debe tener espacio suficiente dentro de la unidad para

generar vapor o la comida no se cocinará adecuadamente. Si está coci-

nando comidas que aumentan de tamaño mientras son cocinadas, no llene

más de la mitad de la capacidad máxima.

Si el circuito eléctrico tiene sobrecarga con otros electrodomésticos, su Olla

Eléctrica Multifuncional puede que no funcione. La olla deber ser utilizada

siempre en un circuito eléctrico separado.

La carne más dura y menos cara es más adecuada para el programa de cocinado a

presión porque cocinar a presión rompe las fibras y consigue resultados más tiernos.

La fruta fresca debe ser cocinada a baja presión.

Añada una cucharada sopera de aceite al agua para reducir la cantidad de

espuma producida por las arvejas secas.

•

• No ha pulsado en el marcador un programa de presión.

• La junta no ha sido ajustada adecuadamente dentro de la tapa.

• No hay suficiente líquido para cocinar.

•

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The manufacturer reserves the right to modify the

terms described in this manual.

El fabricante se reserva el derecho de modifi car

los modelos descritos en el presente libro de in-

strucciones

Le fabricant se reserve le droit de modifier les

modèles décrits dans la brochure.

TToollll FFrreeee:: 11..880000..220077..00880066

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Transcripción de documentos

OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 1 ELECTRIC MULTI-COOKER OLLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIONAL MULTI-CUISEUR ÉLECTRIQUE OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 20 Precauciones Importantes 24 Características y Funciones Antes del Primer Uso Programa de Cocinado a Presión Arrocera Función de Cocción Lenta Programa para Mantener Caliente Función de Dorar Función de Aplazamiento de la Cocción Limpieza y Mantenimiento Tiempos de Cocción Recomendados Pistas y Consejos 21 26 28 29 31 31 32 33 33 34 36 37 ESPAÑOL Contenidos OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 22 La Olla Eléctrica Multifuncional Fagor puede usarse para cocinar a presión, al vapor, para dorar y cocinar lento comidas a la perfección. Sus mandos, fáciles de usar, son simples y sencillos, permitiéndole seleccionar los tiempos de cada receta con facilidad. Además, las prácticas funciones de “aplazar la cocción” y “mantener caliente” le proporcionan una flexibilidad para cocinar acorde a su apretada agenda. Este manual de uso contiene información vital para la utilización y cuidado de este producto. Lea por favor este manual detenidamente antes de poner en funcionamiento la Olla Eléctrica Multifuncional Fagor para asegurar un uso y mantenimiento adecuado. Siga cuidadosamente las siguientes instrucciones de este folleto para optimizar el resultado y el período de vida útil de su electrodoméstico. 23 ESPAÑOL ¡Gracias por comprar esta Olla Eléctrica Multifuncional de Fagor de tecnología punta! OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 24 El producto que usted ha comprado es un electrodoméstico de tecnología punta. Cumple todas las últimas medidas de seguridad y estándares tecnológicos; sin embargo, al igual que con cualquier electrodoméstico, existen algunos riesgos potenciales. Sólo opere esta Olla Eléctrica Multifuncional de acuerdo con las instrucciones facilitadas y sólo para su uso previsto en el hogar. LEA POR FAVOR LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO EL ELECTRODOMÉSTICO POR PRIMERA VEZ. • Lea todas las instrucciones contenidas en este manual antes de usar el electrodoméstico. • Este producto no está concebido para uso industrial o al aire libre; es sólo para uso interior y en el hogar. • No ponga a funcionar esta unidad si el cable o el enchufe están dañados. Si el electrodoméstico no está funcionando correctamente, se ha caído o se ha dañado, se ha dejado al aire libre o sumergido en agua, deje de usarlo inmediatamente y contacte con nuestro servicio de asistencia al cliente en el número de teléfono (800) 207 0806. • La Olla Eléctrica Multifuncional tiene un enchufe polarizado AC (Corriente Alterna), una clavija es más ancha que la otra. Sólo encajará en un enchufe polarizado de un modo como medida de seguridad. Déle la vuelta al enchufe si no encaja completamente. Si sigue sin encajar en el enchufe, contacte con un electricista cualificado. No intente pasar por alto esta medida de seguridad. No deje el cable suelto colgando sobre el borde de la mesa o encimera. • No deje que el cable toque superficies calientes. • Si usa una alargadera para conectar la Olla Eléctrica Multifuncional, tenga en cuenta por favor que una alargadera dañada puede causar un mal funcionamiento del producto. Compruebe siempre su alargadera para asegurarse que no está dañada y que es del voltaje que la unidad requiere. Asegúrese de no colocar el cable donde alguien pueda tropezar con él. No coloque la Olla Eléctrica Multifuncional cerca de ningún aparato que emita calor como podrían ser estufas, cocinas de gas o quemadores eléctricos. • Use siempre la Olla Eléctrica Multifuncional en una zona bien ventilada. • Usar accesorios o repuestos que no son los recomendados o vendidos por el fabricante puede causar daño a la Olla Eléctrica Multifuncional o daños personales. • Los niños requieren vigilancia de un adulto en todo momento mientras estén en la cocina o alrededor. Mantenga este electrodoméstico fuera del alcance de los niños. 24 • Mientras esté en funcionamiento, no cubra el electrodoméstico ni lo coloque cerca de un materiales inflamables como cortinas, visillos, paredes, o mobiliario tapizado con tela. • Cocine siempre en el cazo extraíble de la Olla Eléctrica Multifuncional. Cocinar sin el cazo extraíble puede causar una descarga eléctrica. • Nunca fría o fría a presión en la Olla Eléctrica Multifuncional. Es peligroso y podría causar un incendio y daños severos. • No intente quitar la tapa mientras la unidad esté bajo presión (con los programas de cocinar a presión o de arrocera). • Nunca cubra o bloquee la válvula de presión con nada. Esto puede causar sobre-presurización y llevar a accidentes graves. • Mientras está cocinando, la tapa y la superficie de acero inoxidable de la Olla Eléctrica Multifuncional pueden calentarse. Manéjela con cuidado y lleve o mueva la Olla Eléctrica Multifuncional usando sólo las asas. Tenga mucho cuidado cuando mueva cualquier aparato que contenga comida o líquidos calientes. • Mantenga las manos y la cara alejadas del botón regulador de presión cuando libere la presión de la Olla Eléctrica Multifuncional. Puede quemarse con el vapor caliente. • Después de cocinar, emplee cuidado extremo cuando quite la tapa. Puede resultar gravemente quemado a causa del vapor residual escapando de dentro de la unidad. Eleve la tapa de tal forma que el vapor escape por el lado más alejado de usted y deje que las gotas de agua escurran desde el interior de la tapa adentro de la Olla Eléctrica Multifuncional. • Asegúrese de que la Olla Eléctrica Multifuncional esté apagada antes de desenchufarla de la toma de corriente. Desenchufe siempre y deje que se enfríe antes de limpiar o de quitar algún componente. No intente nunca desenchufar la unidad tirando del cable. Manténgala desenchufada cuando no esté en uso.Always unplug and let cool before cleaning and removing parts. Never attempt to unplug the unit by pulling on the power cable. Keep unplugged when not in use. • Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, nunca meta el enchufe, el cable o el cuerpo en agua u otro líquido. Sólo el cazo extraíble puede colocarse en el lavavajillas. • Sólo expertos cualificados deben reparar y llevar a cabo trabajos de mantenimiento en la Olla Eléctrica Multifuncional usando repuestos y accesorios auténticos de FAGOR. No intente nunca desarmar y reparar la Olla Eléctrica Multifuncional usted mismo. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 25 ESPAÑOL ESPAÑOL PRECAUCIONES IMPORTANTES OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 26 Características y Funciones Botón Regulador de Presión (1) (2) Indicador de auto-cierre Mango frío al tacto (3) 2. Indicador de Auto-cierre: La tapa se cerrará automáticamente cuando la gire hasta su tope Mientras esté cocinando a presión no podrá abrir la tapa mientras hay presión dentro. 3. Mangos fríos al tacto: los mangos le permitirán abrir, cerrar y mover la Olla Eléctrica con facilidad. 4. Válvula Flotante: La válvula de seguridad-válvula flotante controla la cantidad de presión dentro de la Olla Eléctrica Multifuncional permitiendo que el exceso de presión se libere. Parte inferior de la tapa Junta de silicona (5) Válvula de Seguridad (6) Válvula flotante (4) Funda anti-bloqueo (7) (puede sacarse tirando hacia arriba) Cuerpo de la olla eléctrica Colector de agua (8) (puede sacarse) Cazuela estática (11) (no se puede quitar) Panel de Control (12) (3) Mango frío al tacto 5. Junta de Silicona: Crea un sellado hermético para que su Olla Eléctrica Multifuncional pueda acumular la presión necesaria. Compruebe que la junta no esté rajada ni agrietada antes de cocinar a presión. 6. Válvula de Seguridad: La válvula de seguridad permite que el exceso de presión escape de la Olla Eléctrica Multifuncional cuando está siendo usada como olla a presión. Funciona independientemente de la válvula flotante. 7. Funda anti-bloqueo: tire hacia usted para sacar el botón regulador de presión para su limpiado. 8. Colector de Agua: Recoge el exceso de vapor condensado en agua durante el proceso de cocinado. Si hay algo de líquido en el colector después de cocinar, simplemente vacíelo. 9. Sensor de Temperatura y Fuente de Calor: estos dos elementos regulan la temperatura de cocción. 10. Cazo para Cocinar Extraíble: con interior anti-adherente, apto para lavavajillas, su cazo extraíble se puede limpiar en un abrir y cerrar de ojos. 11. Cazuela estática: Esta parte no se puede sacar de la olla. Nunca se debe cocina directamente en esta cazuela estática: ha de hacerlo siempre en la cazuela desmontable. (9) Sensor de temperatura (9) Fuente de calor 12. Panel de Control: en este panel encontrará los botones que le permitirán seleccionar los programas y tiempos de cocción. (10) Cazuela para cocinar desmontable • Cocinar a presión – nivel Alto (PRESSURE SETTING – HIGH): use esta función para cocinar a alta presión. Cada vez que presione el botón de alta presión, el tiempo de cocción incrementará de 1 en 1 minuto. La mayoría de las recetas de cocina a presión requieren este nivel de presión. • Cocinar a presión – nivel Bajo (PRESSURE SETTING – LOW): use esta función 26 27 ESPAÑOL ESPAÑOL Parte superior de la tapa 1. Botón Regulador de Presión: Gire el botón hacia la posición de “Presión” cuando cocine a presión o use la función de arrocera. Gire el botón a la posición de “Vapor” para liberar la presión cuando cocine a presión o cuando use las funciones de cocinado lento o de mantener caliente. OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 28 • Arrocera (RICE COOKER): este programa cocinará al vapor los ingredientes durante 6 minutos a alta presión. Use este programa para cocinar arroz, polenta y risoto. • Cocción Lenta (SLOW COOK): cocine su comida lentamente, hasta en 9.5 horas, a una temperatura de 180º F. Esta función de cocinado retiene el máximo sabor y suavidad. Presione el botón para aumentar el tiempo de cocción en incrementos de 30 minutos. • Mantener caliente (WARM): recalienta o mantiene la comida cocinada caliente hasta que esté listo para disfrutarla. No hay un tiempo máximo límite para la función de mantener caliente. • Dorar (BROWN): permite dorar o saltear su comida antes de cocinar. • Aplazar la cocción (DELAY TIME): le permite posponer el proceso de cocinado hasta 8 horas. ATENCIÓN: NO USE EL MODO DE APLAZAMIENTO DE LA COCCIÓN CUANDO COCINE COMIDAS QUE PUEDAN ESTROPEARSE SI SE DEJAN A TEMPERATURA AMBIENTE MUCHO TIEMPO. Antes del Primer Uso Lea las instrucciones de seguridad que encontrará en este manual antes de enchufar y poner en funcionamiento su Olla Eléctrica Multifuncional. Antes de usar la Olla Eléctrica Multifuncional por primera vez, siga estos pasos: 1. Quite todos los materiales de empaquetado y los folletos de dentro de la Olla Eléctrica Multifuncional. Levante el cazo extraíble y retire cualquier trozo de papel de debajo. Quite el plástico de protección del panel de control y cualquier pegatina de la tapa o del cuerpo de acero inoxidable. 2. Lave todos los componentes desmontables y extraíbles con agua y jabón. Enjuague y seque todos los componentes cuidadosamente. Pase un paño húmedo por el exterior del cuerpo de acero inoxidable. NUNCA sumerja el cuerpo de acero inoxidable en agua o cualquier otro líquido. Sólo el cazo extraíble es apto para lavar en lavavajillas. 3. Asegúrese que la junta de silicona está colocada adecuadamente en la tapa. Para asegurarse de que ha sido puesta correctamente, llene el cazo extraíble con agua hasta dos tercios de su capacidad completa, y cocine a ALTA PRESIÓN (HIGH) durante 15 minutos. Libere la presión girando el botón regulador de presión hasta VAPOR (STEAM). Debe ver como se libera el vapor 28 y baja la válvula flotante. Si no ve que se esté liberando vapor es probable que la junta no haya sido ajustada correctamente y que la Olla Eléctrica Multifuncional no ha podido acumular presión: reajuste la junta para asegurarse de que está colocada correctamente, y repita este paso. 4. Deje que el electrodoméstico se enfríe hasta temperatura ambiente y entonces vacíe y limpie. Programa de Cocinado a Presión Este programa le permitirá cocinar alimentos bajo presión en menos tiempo, ya que el tiempo de cocción se reduce hasta un 70% comparado con métodos tradicionales. Cocinar a presión es Rápido, Fácil y Sano! 1. Antes de cada uso, asegúrese de que la junta de silicona y las válvulas reguladoras de presión estén limpias y bien colocadas. 2. Conecte el cable en un enchufe de pared. 3. Coloque el cazo extraíble en la olla, y añada los ingredientes siguiendo la receta. Cuando cocine comidas a presión, es necesario añadir al menos 1 taza (8 oz.) de líquido. ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD: - No llene el cazo extraíble más 2/3 de su capacidad con líquido. No llene la unidad más de ½ de su capacidad cuando cocine comidas que se expanden cuando están cocinándose. - Las siguientes comidas no deben ser cocinadas a presión: salsa de manzana, arándanos, cebada perla, harina de avena, arvejas partidas, fideos, pasta o ruibarbo. Estas comidas tienden a producir espuma y barbotear, y pueden bloquear la válvula de presión. 4. Coloque la tapa de la Olla Eléctrica Multifuncional alineando la parte protuberante del mango con el colector de agua, y gírela en el sentido contrario de las agujas del reloj hasta que dé con el tope y oiga el clic del cierre automático. 5. Gire el botón regulador de presión a PRESIÓN (PRESSURE). 6. Elija el modo de cocinado deseado presionando el botón de PRESIÓN ALTA (HIGH) o PRESIÓN BAJA (LOW) en el panel de control. La luz del botón parpadeará y el panel digital mostrará 1. Esto equivale a 1 minuto de tiempo de cocción. 7. Establezca el tiempo deseado presionando el mismo botón una vez para cada minuto adicional o manteniendo el botón presionado para incrementar el tiempo a más velocidad. El tiempo de cocción máximo es de 99 minutos. 29 ESPAÑOL ESPAÑOL para cocinar a baja presión. Cada vez que presione el botón de baja presión, el tiempo de cocinado incrementará de 1 en 1 minuto. Este modo de presión es más adecuado para cocinar comidas delicadas como son las verduras blandas o ciertos tipos de pescado. OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 30 9. La unidad empezará a contar hacia atrás los minutos una vez que se haya alcanzado la presión adecuada. La válvula flotante se elevará cuando se haya alcanzado la presión. ATENCIÓN: NUNCA FUERCE LA TAPA PARA INTENTAR ABRIRLA CUANDO ESTÉ COCINANDO A PRESIÓN. ESTO PUEDE DAR LUGAR A UN ACCIDENTE GRAVE. ATENCIÓN: NUNCA FRÍA O FRÍA A PRESIÓN EN LA OLLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIONAL. ES PELIGROSO Y PUEDE CAUSAR UN INCENDIO Y DAÑOS SEVEROS. 10. La Olla Eléctrica Multifuncional pitará una vez cuando el tiempo de cocinado acabe. Empezará a funcionar automáticamente bajo la función de “Mantener Caliente” hasta que pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para cancelar el programa. Después de presionar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), libere la presión. Tiene dos opciones para liberar la presión: a. Método rápido: libere la presión inmediatamente girando el botón regulador de presión a VAPOR (STEAM). Toda la presión será liberada en segundos. PRECAUCIÓN: EL VAPOR QUE SALE DE LA OLLA ESTARÁ CALIENTE, Y PUEDE LANZAR GOTAS DE LÍQUIDO CALIENTE. NO ACERQUE SU CARA O MANOS AL CHORRO DE VAPOR Y GIRE LA OLLA DE TAL MODO QUE EL CHORRO SE ALEJE DE USTED. b. Método natural: deje que la presión baje naturalmente sin girar el botón regulador de presión a “Vapor”. Esto le llevará varios minutos, durante los cuales la comida continuará cocinándose. Algunas recetas (por ejemplo un arroz caldoso) se benefician de este tiempo extra de cocción. Sabrá cuando se ha liberado la presión porque la válvula flotante bajará y usted podrá girar la tapa para abrirla. NOTA: Si no pulsa el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF) al final del tiempo de cocción, la Olla Eléctrica Multifuncional pitará periódicamente para recordarle que el cocinado ha acabado. 11. Una vez que la presión ha sido liberada, quite la tapa girándola en el sentido de las agujas del reloj, y levántela inclinándola hacia el lado más alejado de usted para evitar quemarse con los restos de vapor y el agua caliente condensada que gotea desde la parte interior de la tapa. ATENCIÓN: DESPUÉS DE COCINAR, EL CAZO EXTRAÍBLE INTERIOR ESTARÁ MUY CALIENTE. USE AGARRADORES PARA MOVERLA O DEJE QUE SE ENFRÍE ANTES DE SACARLA. 30 Arrocera (Rice Cooker) Este es un programa de 6 minutos para cocinar platos tales como arroz, polenta y risoto. Si prefiere que su grano sea haga al vapor en lugar de cocinado, use una cesta para cocinar al vapor (no incluida). 1. Coloque el cazo extraíble en la Olla Eléctrica Multifuncional. 2. Añada al menos 8 oz. de agua o líquido para cocinar en el cazo extraíble. 3. Añada la cantidad apropiada de grano al líquido, siguiendo la proporción de grano / líquido indicada en la receta. No llene el cazo extraíble más de la mitad de su capacidad. 4. Coloque la tapa en la olla, alinee el mando con el colector de agua, y gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre en su lugar. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. Gire el botón regulador de presión hacia PRESIÓN (PRESSURE). 5. Pulse el botón ARROCERA (RICE COOKER). El indicador lumínico del botón parpadeará y en la pantalla aparecerá “6”. 6. Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para empezar a cocinar. El indicador lumínico dejará de parpadear. El programa cocinará durante 6 minutos desde el momento que alcance la cantidad adecuada de presión. Si se olvida de pulsar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), después de 30 segundos la unidad pitará dos veces y en la pantalla digital aparecerá 0.0. 7. Cuando el tiempo de cocinado acabe, la unidad pitará y encenderá automáticamente la función “Mantener Caliente” hasta que usted pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para cancelar el programa. Función de Cocción Lenta (Slow Cook) Esta función le permitirá cocer pucheros, sopas y guisos clásicos en hasta 9 horas y media. Introduzca los ingredientes por la mañana y la cena le estará esperando a la noche! 1. Coloque el cazo extraíble en la Olla Eléctrica Multifuncional. 2. Coloque la comida que vaya a cocinar lentamente en el cazo extraíble. 3. Coloque la tapa en la olla, alinee el mando con el colector de agua, y gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre en su lugar. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. Gire el botón regulador de presión hacia VAPOR (STEAM) 31 ESPAÑOL ESPAÑOL 8. Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para empezar a cocinar. El indicador lumínico dejará de parpadear. Si no selecciona el tiempo deseado de cocción u olvida pulsar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), la unidad pitará dos veces después de 30 segundos y la pantalla mostrará 0.0. OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 32 5. Establezca el tiempo deseado presionando el botón de COCCIÓN LENTA (SLOW COOK) una vez para cada media hora adicional o manteniendo el botón pulsado. El tiempo máximo de cocinado lento es de 9.5 horas con una temperatura de 180º F. NOTA: La temperatura para este modo es equivalente a la temperatura mínima establecida para un aparato de cocinado lento. La mayoría de las recetas que usan esta temperatura requieren de 8 a 9 horas de cocinado lento. 6. Pulse el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF) para empezar a cocinar. El indicador lumínico dejará de parpadear. Si se olvida seleccionar el tiempo de cocinado u olvida pulsar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), después de 30 segundos la unidad pitará dos veces y en la pantalla digital aparecerá 0.0. 7. La unidad empezará a contar hacia atrás en incrementos de media hora después de que la temperatura alcance 180º F. 8. Cuando el tiempo de cocinado haya acabado la unidad pitará y pasará automáticamente a la función “Mantener Caliente” hasta que usted pulse el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF) para cancelar el programa. Programa para Mantener Caliente (Warm) Este programa recalienta o mantiene la comida recién cocinada caliente. 1. Coloque la comida cocinada en el cazo extraíble. 2. Coloque la tapa de la Olla Eléctrica Multifuncional; alinee el mango con el colector de agua, y gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre en su lugar. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. 3. Gire el botón regulador de presión a VAPOR (STEAM). 4. Pulse el botón de MANTENER CALIENTE (WARM). La luz en el botón de mantener caliente parpadeará y la pantalla mostrará 0.0. 5. Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para comenzar el programa. El indicador lumínico dejará de parpadear. 6. Dado que no se genera presión cuando se está calentando la comida, usted puede abrir la tapa para comprobar si su comida está suficientemente caliente. Apague el programa presionando simplemente el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF). 32 NOTA: Cuando usted está utilizando el programa de cocinado a presión, de arrocera o de cocinado lento, el modo de Mantener Caliente se encenderá automáticamente una vez haya acabado el tiempo de cocinado establecido. La luz de la pantalla LED del programa seleccionado se apagará, y la luz de la función “Mantener Caliente” se encenderá. La comida permanecerá caliente hasta que usted pulse el botón de COMENZAR /PARAR (ON/OFF). Función de Dorar (Brown) Este programa le permite dorar la comida antes de cocinar. Dore carne o pollo para obtener el mayor sabor y textura, a menos que se indique otra cosa en la receta. Déle palmaditas con papel de cocina a los alimentos que va a dorar para secarlos. Para obtener el mejor resultado, asegúrese de que el aceite esté caliente antes de añadir carne o pollo. Dore la comida en tandas para mantener la temperatura correcta del aceite para un dorado uniforme. 1. Coloque el cazo extraíble en su sitio. 2. Añada la cantidad apropiada de aceite indicada en la receta. 3. Pulse el botón DORAR (BROWN). La luz en el botón parpadeará y la pantalla mostrará 0.0. La tapa debe permanecer quitada. 4. Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF). El indicador lumínico dejará de parpadear y la Olla Eléctrica Multifuncional empezará a calentar el aceite. 5. Después de aproximadamente un minuto de precalentado, añada los alimentos y empiece a dorar. 6. Una vez que se haya dorado lo suficiente, pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para cancelar la función de dorar. Ahora puede usar cualquiera de los programas –presión, arrocera o cocinado lento- para continuar preparando la receta. Siga las instrucciones de cada programa. Función de Aplazamiento de la Cocción (Delay Time) Esta función le permite posponer el proceso de cocinado hasta 8 horas y en incrementos de 30 minutos. Puede usar el aplazamiento de cocción junto con los siguientes programas: cocinado lento, arrocera, cocinado a alta y baja presión. ATENCIÓN: NO DEJE COMIDAS PERECEDERAS TAL Y COMO CARNE, POLLO, PESCADO, QUESO Y PRODUCTOS DEL DÍA A TEMPERATURA AMBIENTE POR MÁS DE 2 HORAS (O MÁS DE 1 HORA CUANDO LA TEMPERATURA AMBIENTE ESTÉ POR ENCIMA DE 90º F). CUANDO COCINE CON ESTAS COMIDAS, NO PONGA LA FUNCIÓN DE RETRASO POR MÁS DE 1 O 2 HORAS. 1. Pulse el botón de APLAZAR (DELAY TIME). 33 ESPAÑOL ESPAÑOL 4. Pulse el botón de COCCIÓN LENTA (SLOW COOK). La luz del botón parpadeará y en la pantalla digital aparecerá “.5” – esto equivale a media hora de tiempo de cocinado. OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 34 3. Seleccione el programa con el que desea cocinar (arrocera, alta o baja presión, o cocción lenta) y el tiempo durante el cual desea que se cocine pulsando el botón correspondiente al programa deseado (ver instrucciones específicas de estos programas). 4. Presione el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF). La Olla Eléctrica Multifuncional empezará a cocinar después de que el tiempo de aplazamiento haya transcurrido. EJEMPLO DE USO: si son las 10 de la mañana, usted quiere que la cena esté lista para las 6 de la tarde y su receta requiere un tiempo de cocción a alta presión por 12 minutos, puede programar la olla para que se ponga a cocinar dentro de siete horas y media y luego cocine a presión durante 12 minutos. (para ello, tendrá que pulsar el botón de aplazamiento de la cocción hasta que aparezca “7.5” y luego pulsar el botón de alta presión doce veces.) Así, su cena estará lista faltando 18 minutos para las 6 – tiempo durante el cual el programa automático de Mantener Caliente se encargará de que no se le enfríe. Limpieza y Mantenimiento No lave ningún componente de la Olla Eléctrica Multifuncional en el lavavajillas a excepción del cazo extraíble. Lave siempre la olla completamente después de cada uso, o si no ha sido usada durante un período largo de tiempo. 1. Desenchufe la unidad y deje que se enfríe antes de limpiarla. 2. Saque el cazo extraíble y lávelo con agua y jabón o en el lavavajillas. Enjuague y séquela muy bien. 3. Pase un paño húmedo por el exterior del cuerpo de la Olla Eléctrica Multifuncional. No lo sumerja en agua. 4. Quite el colector de agua tirando hacia abajo. Lávelo con agua con jabón templada. Enjuague y seque cuidadosamente. Póngalo de nuevo en su sitio. 5. Déle la vuelta la tapa, coja la junta de silicona y tire para sacarla. Limpie la junta de silicona con agua templada con jabón. Enjuague y seque completamente. Después de varios usos, unte un poco de aceite vegetal en sus dedos y frote toda la junta hasta recubrirla con una finísima capa de aceite. Esto prolongará la vida de su junta y la mantendrá en perfecto estado. Ponga de nuevo la junta en su sitio colocándola dentro del borde de la tapa y empujando hacia abajo. Asegúrese de que el surco en el centro de la junta está colocado alrededor del anillo de metal en el borde interior de la tapa. 34 NOTA: la junta de silicona debe colocarse siempre adecuadamente en el lado inferior de la tapa; de otro modo la unidad no funcionará. Compruebe periódicamente para asegurarse de que está limpia, flexible, y no está rajada o agrietada (Ver página 28 “Antes del primer uso”). 6. Si la junta de silicona parece dañada, rajada o desgastada, no use la unidad y contacte con nuestro departamento de atención al cliente en el número de teléfono (800) 207-0806. 7. Para un funcionamiento óptimo, la fuente de calor y el sensor de temperatura deben limpiarse después de cada uso. Limpie con un paño húmedo y asegúrese de secarlo completamente. 8. Nunca use limpiadores abrasivos o estropajos para frotar para limpiar ninguno de los componentes. NOTA: Guarde la Olla Eléctrica Multifuncional siempre con la tapa dada la vuelta encima de la Olla. Esto protegerá las válvulas, botones y el regulador de presión y evitará la formación de olores. Si la Olla Eléctrica Multifuncional es almacenada con la tapa sellada, puede formarse un olor a rancio en el interior. Limpieza del Botón Regulador de Presión Compruebe SIEMPRE que el botón regulador de presión y la válvula de seguridad funcionan correctamente antes de cada uso. 1. Después de que la unidad se haya enfriado, quite la tapa. 2. Presione hacia abajo a la vez que gira el botón regulador de presión en el sentido contrario de las agujas del reloj hasta pasado el indicador de VAPOR (STEAM). Retire con cuidado. Mire a través de los agujeros del botón para asegurarse de que no está bloqueado. Deje correr un poco de agua a través de la misma. 3. Déle la vuelta a la tapa y colóquela encima de una mesa. Saque la funda anti-bloqueo tirando hacia arriba. Usando un cepillo, compruebe y elimine cualquier resto de comida o de partículas extrañas que puedan estar dentro de la válvula flotante. Vuelva a poner la funda anti-bloqueo empujando hacia abajo hasta que se sujete en su posición. 4. Vuelva a colocar el botón regulador alineando las muescas del botón regulador con las muescas en el hueco del botón, y girando en el sentido de las agujas del reloj hasta que se vuelva a colocar en su posición. Los puntos blancos sobre el botón deberían coincidir con el punto blanco en el cuerpo de la olla. Si no coinciden, vuelva a quitar el botón y gírelo 180 grados para volver a alinear las muescas. 35 ESPAÑOL ESPAÑOL 2. Seleccione el tiempo de aplazamiento deseado pulsando el botón de APLAZAR (DELAY TIME) hasta que alcance el tiempo adecuado. OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 36 Tiempos de Cocción Recomendados Vegetales Manzanas, trozos (baja presión) Alcachofas, enteras Espárragos, enteros Arvejas Remolacha Rodajas ¼ pulgadas Entera, pelada Brócoli, cogollos o puntas Coles de Bruselas cogollos, enteras Col en cuartos Zanahorias, rodajas de ¼ pulgadas Coliflor, cogollos Mazorca de maíz Berenjenas, 1 ¼ pulgadas Guisantes en la vaina Patatas Trozos, rodajas Enteras, pequeñas Enteras, medianas Arroz Integral Blanco Espinacas, frescas Calabacín Otoño, trozos de 1 pulgada Verano, en rodajas Carne y Ave Res, Cerdo, Cordero (Dados 1-2 pulgada) Res / Ternera Asado, falda Pierna ½ pulgadas grosor Albóndigas, doradas Cordero, asado sin hueso Cerdo Solomillo asado Trasero ahumado 36 Presión Alta 2 minutos 8-10 minutos 1-2minutos 2-3 minutos 3-4 minutos 12-15 minutos 2-3 minutos 3-4 minutos 3-4 minutos 1-2 minutos 2-4 minutos 3-5 minutos 2-3 minutos 1-1½ minutos 5-8 minutos 5-8 minutos 10-12 minutos 15-20 minutos 6 minutos 2-3 minutos 4-6 minutos 1-2 minutos Presión Alta 15-20 minutos 50-60 minutos 25-35 minutos 8-10 minutos 45-55 minutos 40-50 minutos 20-25 minutos 30-40 minutos 8-10 minutos 10-12 minutos 15-20 minutos 30-40 minutos Presión Alta 4 minutos 5 minutos 6 minutos 7 minutos Pistas y Consejos • Para asegurarse el mejor resultado cuando esté cocinando a presión, utilice siempre al menos 8 oz. de agua o líquido en sus recetas para crear suficiente vapor para producir presión. •Cuando utilice los niveles de alta y baja presión, el temporizador no debería contar hacia atrás hasta que haya suficiente presión. Si después de un tiempo razonable el reloj no ha comenzado a contar hacia atrás, puede significar una de estas tres cosas: • No ha pulsado en el marcador un programa de presión. • La junta no ha sido ajustada adecuadamente dentro de la tapa. • No hay suficiente líquido para cocinar. • Cuando cocine a presión, si no está seguro sobre el tiempo de cocción, es mejor estimar para poco hecho y utilizar el método de liberación rápida para abrir la olla y comprobar si se necesita un tiempo adicional. • Nunca llene la Olla Eléctrica Multifuncional más de 2/3 de su capacidad máxima. La olla debe tener espacio suficiente dentro de la unidad para generar vapor o la comida no se cocinará adecuadamente. Si está cocinando comidas que aumentan de tamaño mientras son cocinadas, no llene más de la mitad de la capacidad máxima. • Si el circuito eléctrico tiene sobrecarga con otros electrodomésticos, su Olla Eléctrica Multifuncional puede que no funcione. La olla deber ser utilizada siempre en un circuito eléctrico separado. • La carne más dura y menos cara es más adecuada para el programa de cocinado a presión porque cocinar a presión rompe las fibras y consigue resultados más tiernos. • La fruta fresca debe ser cocinada a baja presión. • Añada una cucharada sopera de aceite al agua para reducir la cantidad de espuma producida por las arvejas secas. 37 ESPAÑOL ESPAÑOL Los tiempos de cocción son tiempos aproximados. Utilice estos tiempos como unas indicaciones generales. El tamaño y la variedad de los alimentos en la receta alterarán el tiempo de cocción. Jamón, pierna Pollo Pechuga sin hueso, apretada Trozos Entera Pechuga de pavo, entera Pescado Filetes ¾ pulgadas 1 pulgadas 1 ¼ pulgadas ½ pulgadas OLLA:Layout 1 24/01/2008 16:16 Page 84 The manufacturer reserves the right to modify the terms described in this manual. El fabricante se reserva el derecho de modifi car los modelos descritos en el presente libro de instrucciones Le fabricant se reserve le droit de modifier les modèles décrits dans la brochure. Toll Free: 1.800.207.0806