Hobart CLeN Blower Dryer Manual de usuario

Marca: Hobart

Modelo: CLeN Blower Dryer

Tipo: Manual de usuario

701 S. RIDGE AVENUE

TROY, OHIO 45374-0001

937 332-3000

www.hobartcorp.com

F41108 (March 2019)

CLeN-SERIES DISHWASHERS

BLOWER-DRYER

LAVE-VAISSELLE DE LA GAMME CLEN

TUNNEL DE SÉCHAGE

LAVAVAJILLAS SERIE-CLEN

SECADOR DE AIRE

ELECTRIC (CLeN SERIES) ML-138211

ÉLECTRIQUE (GAMME CLeN) ML-138212

SISTEMA ELÉCTRICO ML-138213

(SERIE CLeN) ML-138214

STEAM (CLeN SERIES) ML-138226

VAPEUR (GAMME CLeN) ML-138227

SISTEMA A VAPOR ML-138228

(SERIE CLeN) ML-138229

– 2 –

TABLE OF CONTENTS

GENERAL ....................................................................3

INSTALLATION ................................................................3

Unpacking .................................................................3

Installation Codes ...........................................................3

Drill Holes .................................................................4

Mount Blower-Dryer to Dishwasher ..............................................6

Install Template/Stiffener ......................................................7

Mount Adjustable Legs .......................................................7

Adjust Blower-Dryer Feet for Firm Mounting .......................................7

  AdjustAirDeector ..........................................................7

Install Connecting Rods .......................................................7

Track Adjustment ............................................................8

Dish Table Assembly .........................................................8

Mount Blower Motor ..........................................................9

Blower Motor Connections ................................................10

Electrical Connections .......................................................10

Control Connections .....................................................10

Power Connections .....................................................11

Blower Motor Rotation ...................................................12

Steam Connection (When Blower-Dryer is Equipped with Steam Heat) .................12

Condensate Return Piping ................................................14

Panel Assembly ............................................................16

Drain Connection ...........................................................16

Exhaust Connection .........................................................17

    DeectorPan ..........................................................18

Adjusting the Vents on the Blower-Dryer and Dishwasher ........................18

OPERATION .................................................................19

CLEANING ..................................................................19

  RemovingtheDeectorTray ..................................................19

Dos and Don'ts for Your New Hobart Blower-Dryer .................................19

– 3 –

Installation, Operation and Care Of

CLeN-SERIES BLOWER-DRYER

SAVE THESE INSTRUCTIONS

GENERAL

The CLeN-series Blower-Dryer unit is designed to assist the drying of dishware by

drawing room air through a heated plenum into the unloading end of the dishwasher.

The unit is powered by a 2 HP electric motor and is available with three-phase

electric service only.

A condensation tight, forced exhaust system to the outside is necessary for removal

of humid drying air. This exhaust system is to be supplied by the customer. Refer

to Exhaust Connections for recommended exhaust requirements.

INSTALLATION

UNPACKING

Immediately after unpacking the blower-dryer, check for possible shipping damage.

If the machine is found to be damaged, save the packaging material and contact

the carrier within 5 days of delivery.

Priortoinstallation,verifythattheelectricalserviceagreeswiththespecications

on the machine data plate, which is located on the rear of the unit.

After unpacking the blower-dryer, remove the items that were shipped loose (hardware,

blower motor, legs) from inside the unit. Remove shipping braces and discard.

INSTALLATION CODES

Installation must be in accordance with state and local codes, or in the absence

of local codes, with the National Electrical Code ANSI / NFPA 70 (latest edition).

In Canada, the installation standard is: CSA C22.2 No. 1 (latest edition).

– 4 –

Fig. 1

DRILL HOLES

REMOVE UPPER TRIM COVER (FIG. 1) FROM UNLOAD END OF MACHINE

AND DISCARD. Position the hole template/stiffener (Fig. 2) over the existing bolt

heads on the unload end of the dishwasher (Fig. 1) per directions on template.

Mark hole locations and drill necessary holes per template. Hole diameters shown

in Fig. 2. (Save template for use in later step.)

HOLE

TEMPLATE / STIFFENER

REMOVE UPPER TRIM

COVER AND DISCARD

– 5 –

Fig. 2

CENTER PUNCH FOR 5/16" HOLE DIA, 7 PLC

CENTER PUNCH FOR 1-1/4" HOLE DIA, 2 PLC

CENTER PUNCH FOR 5/16" HOLE DIA, 6 PLC

HOLE TEMPLATE STIFFENER

CLeR BLOWER - DRYER TEMPLATE

– 6 –

5/16

MOUNTING

STUDS

ADJUSTABLE LEGS

5" FOAM

TAPE

1 " FOAM

TAPE

1/4-20 x (12)

MOUNTING

HOLES

Fig. 3

MOUNT BLOWER-DRYER TO DISHWASHER

NOTE: Thedishwashermustbeinitsnalposition,adjustedforproperheightand

properly leveled before blower-dryer can be mounted.

To mount the blower-dryer, apply the 11⁄2" foam sealant tape (supplied) along the

edges of the dishwasher to prevent leakage (Fig. 3). Also apply the 5” foam sealant

tape (supplied) below the tank lip on the dishwasher (Fig. 3). Position the blower-

dryer against the dishwasher and assemble using the ¼-20 bolts and nuts provided

(Fig. 3). Do not tighten at this time.

– 7 –

INSTALL TEMPLATE/STIFFENER

Remove knockouts from template/stiffener. Align the holes and attach the template/

stiffener to inside bottom of blower-dryer (Fig. 4) with 1/4-20 bolts and nuts provided.

Assemble remaining bolts and nuts through chamber. Tighten all bolts and nuts.

Fig. 4

MOUNT ADJUSTABLE LEGS

Mount the adjustable legs (Fig. 3) to the last set of studs in the base of the blower-

dryer using the 5/16" nuts and lock washers already attached.

ADJUST BLOWER-DRYER FEET FOR FIRM MOUNTING

Turntheadjustablefeetinwardoroutward,asnecessary,untilblower-dryerisrmly

mounted.

ADJUST AIR DEFLECTOR

Raisetheairdeectortightagainstthechamberandsecureinplacebytightening

the 5/16" bolt. See Fig. 5.

INSTALL CONNECTING RODS

Preassemble (1) elastic nut on each end of both rods, approximately 1.00" onto

the threads (Fig. 5). Route the connecting rods through the tank end. Assemble

the rods through the cross members of both cradles and add the second elastic

nut. Do not completely tighten the elastic nuts. A small gap of 0.15"- 0.020"

will allow better cradle alignment. Assure spacing between the last dog on the

parentmachineandtherstdogontheblowerdryerisequaldistanceinthefront

and rear of conveyor.

ASSEMBLE

TEMPLA

TE/STIFFENER

TO INSIDE LOAD END

OF BLOWER-DRYER

(SEE FIG. 2)

RACK

GUIDE

– 8 –

Fig. 5

CONNECTING RODS

ASSEMBLE ELASTIC STOP NUTS AT END

OF RODS FOR CORRECT ADJUSTMENT.

DO NOT OVERTIGHTEN NUTS.

THIS MAY CAUSE CONVEYOR TO BIND

0.15 - 0.020" GAP IS PREFERRED.

(4 PLACES)

TRACK ROD

APPROX. 1"

TANK END

AIR DEFLECT

CONVEYOR

CROSS

MEMBERS

Fig. 6

TRACK ADJUSTMENT

Place a rack on the track in the center of the Blower-Dryer unit. Verify that there

is less than 0.25" total gap between the rack and the track. Adjust track rod as

needed (Fig. 5).

DISH TABLE ASSEMBLY

Dishtablesshouldbettedintotheblower-dryer(Figs.6,7&8).Usesiliconesealant

between table and lip of tank to prevent leakage. Rack track height should be from

1/4 to 5/16" (Fig. 7) above the tank lip. Dish tables should be sloped so that any water

carried from the dishwasher will drain back into the machine.

NOTE: Theblower-dryermustbeinitsnalposition,adjustedforproperheight

and properly leveled before table assembly and plumbing connections are made.

– 9 –

Fig. 7 Fig. 8

MOUNT BLOWER MOTOR

Take care when installing the blower motor to avoid damaging wiring

and electrical components.

Remove front and rear panels as necessary. The top and side panel unit can be

loosened on the exit side to ease installation. However, do not remove the top and

side panel unit. Take care to avoid damaging the wiring and electrical components

mounted on the side panel.

NOTE: Remove shipping brackets from sides of blower prior to installing.

Apply 1" foam sealant tape (supplied) along the edges of the blower motor to prevent

leakage. Carefully position the blower motor and the protective mylar cover (Fig. 10)

over the opening in the blower-dryer chamber top and bolt in place using 1/4-20

hardware provided.

Fig. 9

3-PHASE MOTOR

CONNECTIONS

GROUND

CONNECTION

LEVER TYPE WIRE

CONNECTORS

ELECTRONIC

OVERLOAD RELAY

– 10 –

PROTECTIVE COVER

BLOWER HARDWARE

Fig. 10

Blower Motor Connections

Carefully route the blower motor cable through the p-clip, located at the center front

of the component baseplate, to the electronic overload relay. Connect the three-

phase wiring and ground pigtail leads from the overload relay to the blower motor

cable connections using the wire connectors. Refer to the blower motor connection

chart located on the blower motor for additional information (208/480 VAC only).

Make certain the blower motor cable and connections are securely routed

away from the motor fan blades to avoid damage to the connections.

ELECTRICAL CONNECTIONS

Beforemakingelectricalconnections,checkthemachinespecicationstoensure

that they agree with those of your electrical service.

Electrical and grounding connections must comply with the

applicable portions of the National Electrical Code, NFPA 70 (latest edition)

and / or other local electrical codes.

Disconnect the electrical power to the dishwasher and follow

lockout / tagout procedures. There may be multiple circuits. Be sure all

circuits are disconnected.

Control Connections

Carefully route the control cable to the control box on top of the dishwasher. Insert

the cable into the back of the control box through the strain relief (provided) and

collect extra cable inside control box. Use wire ties (provided) to secure cable

between the blower-dryer and dishwasher control box.

Make certain the control cable is securely routed along the top of the

dishwasher unit to avoid damage.

Connect the three control cable leads to the same-named terminal block connections

as shown in Fig. 11. Refer to the electrical diagram located inside the control box

cover for additional information.

– 11 –

Power Connections

Remove two screws securing the component baseplate and slide the baseplate

forwardtogainaccesstoeldwiringterminalblock.Routetheeldwiringleads

through hole in the side of the blower-dryer unit using appropriate conduit and

ttings.Allowextralengthinleadsforproperconnections.

Connect the leads to the terminal block located at the back of the blower-dryer unit.

Connect the ground wire to the ground terminal located beside the main terminal

block. Refer to the table below for proper connection information. Slide component

baseplate back in position and secure with two bolts.

BRANCH CIRCUIT SIZE AND PROTECTION

Electric Steam

Electrical

Specs.

Rated

Amps

Min. Supply

Circuit

Conductor

Ampacity

Max.

Protective

Device Amps

Electrical

Specs.

Rated

Amps

Min. Supply

Circuit

Conductor

Ampacity

Max.

Protective

Device Amps

208/60/3 34.2 45 45 208/60/3 4.5 15 15

240/60/3 30.7 40 40 240/60/3 4.5 15 15

380/60/3 17.8 25 25 380/60/3 2.6 15 15

480/60/3 15.7 20 20 480/60/3 2.6 15 15

600/60/3 12.6 20 20 600/60/3 2.1 15 15

200/50/3 33.0 45 45 200-240/50/3 4.5 15 15

380-415/50/3 17.8 25 25 380-415/50/3 2.6 15 15

Fig. 11

– 12 –

Blower Motor Rotation

Before placing the blower-dryer into service, check to verify that the

blower motor rotates in the correct direction (arrow in blower housing indicates

correct rotation). Incorrect rotation will result in unacceptable performance.

To check the blower motor's rotation:

Turn the power disconnect switch ON and momentarily activate the blower-dryer.

The main dishwasher must be operating during this procedure.

Be careful not to touch any uninsulated electrical parts that are exposed. If the

blower motor does not rotate in the proper direction, disconnect the electrical power

supply to the machine.

Disconnect the electrical power to the machine and follow

lockout / tagout procedures. There may be multiple circuits. Be sure all

circuits are disconnected.

Reverse any two of the blower motor cable leads at the overload relay using the

lever-type wire connectors. Reconnect the electrical power supply to the machine.

Re-check the blower motor's rotation.

STEAM CONNECTION (When Blower-Dryer is Equipped with Steam Heat)

Steam supply pressure must be between 10 to 25 psig differential

pressureandprovide55poundsperhour.Ifowingpressureexceeds25psig,a

pressure regulator (customer supplied) must be installed in the supply line. Steam

owiscontrolledbyasolenoidvalve.Twoconnectionsarerequired,oneforthe

steam supply and one for the condensate return.

The example shown depicts Right to Left direction. Left to Right will have plumbing

mirrored.

To install the steam connections:

With rear panel removed, install the elbow (shipped loose) to steam inlet line on

the blower dryer (pipe sealant required).

STEAM INLET LINE

Fig. 12

– 13 –

Locate inlet piping assembly 814498 and separate at union. Connect to the elbow

as shown in Figure 13 (pipe sealant required).

Partially install support bracket to the chamber with bolt and nut as shown below.

Install remaining portion of inlet piping assembly as shown in Figure 15.

INLET PIPING ASSEMBLY (814498)

Fig. 13

SUPPORT BRACKET

Fig. 14

INLET PIPING ASSEMBLY

Fig. 15

– 14 –

Bring support bracket into position to support the inlet piping and install 2nd bolt

on chamber.

Disconnect the electrical power to the dishwasher and follow

lockout / tagout procedures. There may be multiple circuits. Be sure all

circuits are disconnected.

Remove the cover on the steam solenoid valve enclosure and remove knock-out

closesttowherethecordwillberouted.Installthestrain-reliefttinginthevalve

enclosure and connect the lead wires to the appropriate terminals. Install the valve

cover.

Condensate Return Piping

Install the top half of the support bracket to the bottom of the blower dryer as shown

in Figure 17.

2nd SUPPORT BRACKET BOLT

Fig. 16

SUPPORT BRACKET

Fig. 17

– 15 –

Locate condensate return piping assembly (814499) and break at the union. Install

the elbow on the outlet of the blower dryer heat exchanger as shown below.

Connect the remaining piping to the union as shown in Figure 19.

Install the steam trap and remaining piece of lower support bracket as shown below.

CONDENSATE RETURN

PIPING ASSEMBLY (814499)

Fig. 18

REMAINING PIPE

STEAM TRAP

LOWER BRACKET

Fig. 19

Fig. 20 Fig. 21

– 16 –

PANEL ASSEMBLY

Position front and rear panels and bolt in place with 1/4-20 truss head bolts provided.

DRAIN CONNECTION

Plumbing connections must comply with applicable sanitary,

safety and plumbing codes.

Plumbing for drain is not supplied.

Connect the 1" drain connection under the blower-dryer to a suitable drain

(Fig. 23). The drain for the blower-dryer requires only one connection to the drain. On

CLeN models only, the drain can be connected to the end of the common drain pipe

(Fig.24)forthedishwasherunitoritcanbeindependentlyconnectedtotheoor

drain. To connect to the dishwasher unit, remove the pipe plug from the common

drainpipeandconnecttheblower-dryerdrainusingappropriatettings(notsupplied).

DRAIN CONNECTION

AT EITHER END

Fig. 22

Fig. 24

Fig. 23

REAR

PANEL

FRONT

PANEL

– 17 –

EXHAUST CONNECTION

Moist air escapes from each end of the conveyor type dishwasher. The recommended

exhaust requirement is 200 CFM at the entrance end of the dishwasher and

400CFMatthedischargeend.Sufcientmake-upairmustbeprovidedsothe

exhaustowresultsinapositivebuildingpressureintheroominwhichtheunit

is located (more outside air than exhaust air). Hoods are provided with 4" x 16"

vent connectors with vent dampers which allow adjustment during installation.

Typical construction is for 'Pant-Leg' hood connections to the 4" x 16" vent connectors

(Fig.25).Ventstacksmustbewatertightandtinsidetheventconnectoropenings.

NOTE: Canopy hood installation cannot be used with blower dryer.

Fig. 25

4" X 16"

VENT

CONNECTOR

ENTRANCE

VENT STACK

DAMPER

EXIT

VENT STACK

DAMPER

ADJUST INTERNAL

VENT TO 60˚ ANGLE

DEFLECTOR PAN

PANT-LEG DUCT

– 18 –

Deector Pan

Assembledeectorpanoverdrainconectionnuts.Panisremovableforcleaning.

Adjusting the Vents on the Blower-Dryer and Dishwasher

To maintain good wash tank temperature, it is critical to adjust the vents to reduce

airowmovementcausedbythedryerfan.Therststepistoadjustdishwasher

vent system per Exhaust Spec. To help maintain tank heat, adjust the entrance and

exit dampers so the draw stops vapor from escaping into room. Excess draw can

pull tank heat from the entrance or exit of machine. Next, set the blower dryer vent

angle (located at the exit end of the blower dryer). Without removing any panels,

the damper can be adjusted by reaching into the chamber and rotating damper.

Adjust the damper to approximately 60 degrees. Next, let the dishwasher reach

mimimum temperature requirement, then turn the dishwasher ON and observe

both the entrance and discharge of the dishwasher. The curtains should be hanging

nearly straight down.

If the discharge curtain is moving excessively as pictured above, adjust the discharge

vent enough to remove steam and adjust vent on the blower dryer (air to blower

dryer) reducing the opening (angle) to approximately 45°.

BLOWER-DRYER VENT

BAFFLE

Fig. 27

Fig. 28

EXCESSIVE MOVEMENT

OF CURTAIN

ENSURE DEFLECTOR AND

BLOWER DR

YER ENTRANCE

BAFFLE ARE INSTALLED

Fig. 26

– 19 –

OPERATION

The blower-dryer comes on anytime the pumps are ON. The blower-dryer remains

ON for approximately 15 seconds after the pumps have been turned OFF by

theauto-timerorthetablelimitswitch.If15secondsisinsufcient,timecanbe

increased to a maximum of 10 minutes. Contact Hobart Service for adjustment of

timer setting. The blower-dryer turns OFF immediately when the main machine

power switch is turned OFF.

If the Over Temperature light is ON, there is a failure in the

Blower Dryer. Contact Hobart Service immediately.

CLEANING

The machine must be thoroughly cleaned at the end of each working shift, or at

least twice a day. Use only products formulated to be safe on stainless steel. Use

a damp cloth and mild soapy water.

Never use steel wool to clean warewasher surfaces. Use only products

formulated to be safe on stainless steel.

Removing the Deector Tray

Thedeectortraycanberemovedforcleaningandmaintenance.

DOs and DON'Ts for your New Hobart Blower-Dryer

DO pre-scrap dishes thoroughly.

DO, at the end of the day, thoroughly clean the machine, rinse and dry.

DO use only products formulated to be safe on stainless steel.

DO NOT allow food soil to accumulate on the tank bottom.

DO NOT use steel wool to clean ware or warewasher surfaces.

DO NOT allow foreign objects to enter the unit, especially metallic contaminants.

NOTE: Failure to follow use, care and maintenance instructions may void your

Hobart warewasher warranty.

– 20 –

F41108 (March 2019) PRINTED IN U.S.A.

701 S. RIDGE AVENUE

TROY, OHIO 45374-0001

937 332-3000

www.hobartcorp.com

F41108 (Mar 2019)

CLeN-SERIES DISHWASHERS

BLOWER-DRYER

LAVE-VAISSELLE DE LA GAMME CLEN

TUNNEL DE SÉCHAGE

LAVAVAJILLAS SERIE-CLEN

SECADOR DE AIRE

ELECTRIC (CLeN SERIES) ML-138211

ÉLECTRIQUE (GAMME CLeN) ML-138212

SISTEMA ELÉCTRICO ML-138213

(SERIE CLeN) ML-138214

STEAM (CLeN SERIES) ML-138226

VAPEUR (GAMME CLeN) ML-138227

SISTEMA A VAPOR ML-138228

(SERIE CLeN) ML-138229

– 22 –

TABLE DES MATIÈRES

INFORMATIONS GÉNÉRALES ..................................................23

INSTALLATION ...............................................................23

DÉBALLAGE ..............................................................23

CODES EN VIGUEUR .......................................................23

MODÈLES CLeR SEULEMENT ...............................................23

FORAGE DES TROUS ......................................................24

MONTAGE DU TUNNEL DE SÉCHAGE AU LAVE-VAISSELLE .......................26

INSTALLATION DU GABARIT/RAIDISSEUR .....................................27

MONTAGE DU PIÈTEMENT RÉGLABLE ........................................27

RÉGLAGE DES PIEDS DU TUNNEL DE SÉCHAGE POUR LE FIXER SOLIDEMENT ....27

RÉGLAGE DU DÉFLECTEUR D’AIR ...........................................27

INSTALLATION DES TIGES D'ABOUTEMENT ...................................27

RÉGLAGE DES GUIDES-PANIERS ............................................28

FIXATION AUX TABLES DU LAVE-VAISSELLE ...................................28

MONTAGE DU MOTEUR DU VENTILATEUR ....................................29

    Connexionsdumoteurdesouferie .........................................30

CONNEXIONS ÉLECTRIQUES ...............................................30

Connexion des commandes ...............................................30

Connexion de l’alimentation ...............................................31

Sens de rotation du moteur du ventilateur ....................................32

RACCORDEMENT DE LA VAPEUR (si le séchoir est équipé du chauffage à la vapeur) ....32

Tuyauterie du retour des condensats ........................................34

MISE EN PLACE DES PANNEAUX ............................................36

RACCORDEMENT DE VIDANGE ..............................................36

RACCORDEMENT DE LA VENTILATION .......................................37

Bac de déviation ........................................................38

Réglage des évents du tunnel de séchage et du lave-vaisselle

.........................38

FONCTIONNEMENT ...........................................................40

NETTOYAGE .................................................................40

Retrait du bac de déviation ...................................................40

Choses à FAIRE et NE PAS FAIRE concernant votre nouveau tunnel de séchage Hobart ..40

– 23 –

Installation, fonctionnement et entretien

TUNNEL DE SÉCHAGE DE LA GAMME CLeN

CONSERVER CE MODE D’EMPLOI

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Le tunnel de séchage de la gamme CLeN à été conçu pour aider au séchage de

la vaisselle en faisant circuler de l’air provenant de la salle de lavage dans un

plénum chauffé vers la sortie du lave-vaisselle. L’appareil est actionné par un moteur

électrique de 1,5 KW (2 C.V.) et n’est pas disponible en tension monophasée.

Pour évacuer l’air de séchage humide, il est nécessaire de le forcer vers l’extérieur

par un système de ventilation étanche. Ce système d’évacuation doit être fourni par

le client. Prière de consulter le chapitre des recommandations sur les exigences

d’évacuations des buées.

INSTALLATION

DÉBALLAGE

Après le déballage, il faut rechercher immédiatement les dommages que pourrait

avoir subi le tunnel de séchage pendant le transport. Si tel est le cas, il faut

conserver le matériel d’emballage et contacter le transporteur dans les 5 jours

suivant la livraison.

Avant de commencer l’installation, assurez-vous que votre service électrique

concordeaveclesdonnéesdelaplaquesignalétiquexéeàl’arrièredel’appareil.

Une fois l’appareil déballé, il faut en retirer les pièces expédiées séparément

àl’intérieur(quincaillerie,moteurdesouferie,piètement).Enlevezetjetezles

bretelles d’expédition.

CODES EN VIGUEUR

L’installation doit se faire en conformité avec les codes étatiques et régionaux, ou en

l’absence de ceux-ci, en conformité avec le Code électrique national ANSI/NFPA 70

(dernière édition). Au Canada, le standard d’installation est le CSA C22, 2 No 1

(dernière édition).

– 24 –

Fig. 1

FORAGE DES TROUS

Retirez le cache de garniture supérieure (g. 1) de la zone de sortie de la

machine et jetez-le. Placezlegabarit/raidisseurdestrous(g.2)par-dessuslatête

desboulonsactuelsdelazonedesortiedulave-vaisselle(g.1)ensuivantles

indications du gabarit. Marquez la position des trous et percez selon le gabarit. Le

diamètredestrousestillustréàlagure2.(Mettrecegabaritdecôtépourl'utiliser

lors d'une étape ultérieure.)

GABARIT/RAIDISSEUR

DES TROUS

RETIREZ LE CACHE DE GARNITURE

SUPÉRIEURE ET JETEZ-LE

– 25 –

Fig. 2

POINTER POUR PERCER DES TROUS DE 5/16" (8 MM) DE DIA, 7 POS.

POINTEAU POUR PERCER TROUS DE 5/16” (8 MM) DIA., 6 POS.

POINTER POUR PERCER DES TROUS DE 1-1/4" (32 MM) DIA, 2 POS

GABARIT/RAIDISSEUR POUR LES TROUS

GABARIT – TUNNEL DE SÉCHAGE CLeR

– 26 –

Fig. 3

MONTAGE DU TUNNEL DE SÉCHAGE AU LAVE-VAISSELLE

REMARQUE : Avant d'y attacher le tunnel de séchage, le lave-vaisselle doit

avoirétéplacéàsapositiondénitive,lahauteurbienajustéeetleniveaubien

réglé.

Pour le montage du tunnel de séchage, il faut encoller le ruban d’isolant adhésif

de 38 mm (1,5 po) (livré)lelongdescôtésdulave-vaisselleandeprévenirles

fuites(g.3).Encollezaussilerubanadhésifde127mm(5po)[livré]sousla

lèvredelacuvedulave-vaisselle(g.3).Placezletunneldeséchageaubout

dulave-vaisselleetancrez-leàl’aidedesboulons&écrousde6mm(¼po-20)

pourvusàcetten(g.3).Nelesserrezpastoutdesuite.

RUBAN D’ISOLANT

ADHÉSIF DE

38 MM (1,5 PO)

RUBAN D’ISOLANT

ADHÉSIF DE

127 MM (5 PO)

GOUJONS

D’ASSEMBLAGE

DE 8 MM (5/16 PO)

12 TROUS DE

MONTAGE DE

6 MM (1/4 PO -20)

PIÈTEMENT

RÉGLABLE

– 27 –

INSTALLATION DU GABARIT/RAIDISSEUR

Retirezlesbouchonsdéfonçablesdugabarit/raidisseur.Alignezlestrousetxez

legabarit/raidisseuraufondintérieurdutunneldeséchage(g.4)àl'aidedes

boulons et écrous de 6 mm (1/4 po -20) fournis. Posez tous les autres boulons et

écrous sur le caisson et resserrez-les.

Fig. 4

ARRIMER

LE GABARIT/RAIDISSEUR

À LA ZONE INTÉRIEURE

DU SÉCHOIR

(VOIR FIG. 2)

GUIDE-PANIERS

MONTAGE DU PIÈTEMENT RÉGLABLE

Fixezlepiètementajustable(g.3)surledernierjeudegoujonsàIabasedu

séchoir en vous servant des écrous de 8 mm (5/16 po) et des rondelles frein déjà

en place.

RÉGLAGE DES PIEDS DU TUNNEL DE SÉCHAGE POUR LE FIXER SOLIDEMENT

Au besoin, faites pivoter les pieds ajustables vers l'extérieur ou l'intérieur jusqu'a

cequeletunneldeséchagesoitsolidementxé.

RÉGLAGE DU DÉFLECTEUR D’AIR

Élevezledéecteurd'airsolidementcontrelecaissonetxez-leenplaceen

serrantleboulonde8mm(5/16po).Voirlag.5.

INSTALLATION DES TIGES D'ABOUTEMENT

Insérez d’abord (1) écrou autofreiné en le vissant d’environ 25 mm (1 po)

dansleletagedechaqueextrémitédesdeuxtiges(g.5).Faitespasserles

tiges d’aboutement à travers l’extrémité de la cuve. Assemblez les tiges en les

faisant passer dans les traverses des deux berceaux et ajoutez le deuxième

écrou autofreiné. Ne serrez pas les écrous autofreinés complètement. Un petit

espacement de 4 à 5 mm (0,15 à 0,20 po) rendra l’alignement des berceaux

plus facile. Assurez-vous que l’espace compris entre le dernier cliquet du lave-

vaisselle apparié et le premier cliquet du séchoir soit à égale distance à l’avant et

à l’arrière du convoyeur.

– 28 –

Fig. 5

POUR UN RÉGLAGE CORRECT, VISSER

LES ÉCROUS AUTOFREINÉS AU BOUT

DES TIGES. NE PAS TROP LES SERRER.

CELA POURRAIT FAIRE BLOQUER LE CONVOYEUR.

IL EST PRÉFÉRABLE DE LAISSER UN ÉCART DE

4 À 5 MM (0,15 À 0,20 PO). (4 ENDROITS)

TRAVERSES

DU CONVOYEUR

TIGE DES GUIDES-PANIERS

TIGES D’ABOUTEMENT

DÉFLECTEUR D’AIR

EXTR

ÉMITÉ DE LA CUVE

ENVIRON 25 MM (1 PO)

Fig. 6

DISTANCE

ENTRE

LARGEUR DE

L’APPAREIL

LES GUIDES

20”

(508 MM)

14 1/2”

(368 MM)

27”

(686 MM)

11”

(279 MM)

27” (686 MM)

LARGEUR

INTÉRIEURE

MOYENNE DE

LA TABLE

AGENCEMENT DE LA TABLE ET DES GUIDES-PANIERS PROPOSÉ

RÉGLAGE DES GUIDES-PANIERS

Placez un panier sur les guides au centre du tunnel de séchage. Assurez-vous que

l’espacement total entre le panier et les guides ne dépasse pas 6 mm (0.25 po).

Ajustezlatigedesguides-paniersaubesoin(g.5).

FIXATION AUX TABLES DU LAVE-VAISSELLE

Les tables du lave-vaisselle devraient être ajustées en fonction du tunnel de

séchage(gures6,7&8).Pourprévenirlesfuites,scellezlatableaurebord

du réservoir à l’aide d’un scellant à la silicone. La hauteur des guides-paniers

devraitsesituerentre6et8mm(¼et5/16po)[g.7]au-dessusdureborddu

réservoir. Les tables de lavage devraient être inclinées de sorte que l’eau venant

du lave-vaisselle puisse y retourner.

REMARQUE : Avantdexerlestablesetd’effectuerlesraccordementsde

plomberie,letunneldeséchagedoitêtreplacéàsapositiondénitive,ajustéà

bonne hauteur et le niveau bien réglé.

– 29 –

1 1/4” (32 MM)

7/8” (10 MM)

METTRE DU SILICONE ENTRE L

TABLE ET LA LÈVRE DE LA CUVE

POUR EMPÊCHER LES FUITES

VUE DE L’EMPLACEMENT DES TROUS DANS LE

PAN DE LA TABLE RECOURBÉ VERS LE BAS

1/4” À 5/16” (6 À 8 MM)

HAUTEUR DES

GUIDES AU-DESSUS

DE LA LÈVRE DE LA CUVE

Fig. 7

APPAREIL

L’APPAREIL

DEVANT DE

8”

(203 MM)

1 1/4”

(32 MM)

22” (559 MM)

INTÉRIEUR DE LA CUVE

3” (76 MM)

3”

(76 MM)

3/8”(10 MM)

3/8”

(10 MM)

VUE DE L’EMPLACEMENT DES TROUS DANS

LE PAN DE LA TABLE RECOURBÉ VERS LE BAS

MOY

2 TROUS POUR

BOULONNER

LA TABLE AU

RÉSERVOIR

Fig. 8

MONTAGE DU MOTEUR DU VENTILATEUR

AVIS Lors de l’installation du moteur du ventilateur, il faut faire attention de ne

pasendommagerleslsetlescomposantsélectriques.

Retirez au besoin les panneaux arrière et devant. Pour faciliter l’installation, il

estbondedesserrerl’habillageducôtédelasortie.Cependantilnefautpas

l’enlever. Prenez soin de ne pas endommager le câblage et les composants

électriquesxéssurlepanneaulatéral.

REMARQUE : Retirez les supports d’expédition des parties latérales du tunnel de

séchage avant l'installation.

Pour prévenir les fuites, encollez un ruban adhésif (livré) de 25,4 mm (1 po) le

long des rebords du moteur du ventilateur. Positionnez délicatement le moteur

duventilateuretlecouvercledeprotectionMylar(g.10)pardessusl'ouverture

delapartiesupérieuredutunneldeséchageetxez-ledanssonemplacementà

l'aide de la visserie de 1/4-20 fournie.

Fig. 9

CONNEXIONS MOTEUR

TRIPHASÉES

MISE À LA TERRE

CONNEXIONS BASSE TENSION

CONNEXIONS HAUTE TENSION

CAPUCHONS DE

CONNEXION

RELAIS DE SURCHARGE

ÉLECTRONIQUE

BRUN

ORANGE

SI LE MOTEUR TOURNE À

LENERS IL AUT ÉCHANGER

LES ILS ROUGE ET IOLET DU

RELAIS DE SURCHARGE

SI LE MOTEUR TOURNE À

LENERS IL AUT ÉCHANGER

LES ILS ROUGE ET IOLET DU

RELAIS DE SURCHARGE

ORANGE

BLEU

MOTR

ROUGE

BLEU

ROUGE

ROUGE  ILS

 ILS

ROUGE

IOLET

NOIR

GRIS

NOIR

GRIS

AUNETERRE AUNETERRE

– 30 –

Connexions du moteur de la souferie

Passez soigneusement le câble du moteur à travers l’attache en P, située au centre

avant de la plaque de base du composant, vers le relais de surcharge électronique.

Àl’aidedecapuchonsdeconnexion,raccordezleslsdénudésducâbletriphaséet

de mise à la terre à partir du relais de surcharge aux connexions du câble du moteur.

Pourdeplusamplesdétails,reportezvousàlagrilledeconnexionsxéesurle

moteur du ventilateur (208/480/600 VCA seulement).

AVIS Pour éviter d’endommager les connexions, assurez-vous que le câble du

moteur de même que les raccords soient disposés en sécurité, à l’abri des pales

de ventilation du moteur.

CONNEXIONS ÉLECTRIQUES

Avantdeprocéderauxconnexionsélectriques,vériezlesspécicationsde

l’appareil pour vous assurer qu’elles concordent avec celles de votre branchement.

AVERTISSEMENT Les connexions électriques et de mise à la terre

doivent respecter les parties en vigueur du code national d’électricité

NFPA 70 (dernière édition) et/ou d’autres codes électriques locaux.

AVERTISSEMENT Les connexions électriques et de mise à la terre doivent

respecter les parties en vigueur du code national d’électricité NFPA 70

(dernière édition) et/ou d’autres codes électriques locaux.

Connexions des commandes

Acheminez soigneusement le câble des commandes vers la boîte de commande

xéesurledessusdulave-vaisselle.Insérezlecâbleàl’arrièredelaboîtede

commande à travers le protecteur de cordon (compris) et placez le surplus

decâbleàl’intérieurdelaboîte.Servez-vousdeslsmétalliquesd’attache

(compris)pourxersolidementlecâblageentreleséchoiretlelave-vaisselle.

AVIS Pour éviter qu’il soit endommagé, assurez-vous que le câble de

commande soit disposé sur le dessus du lave-vaisselle de façon sécuritaire.

Raccordezlestroislsducâbledecommandeauxraccordssimilairessurlebloc

deconnexionstelqu’illustréàlagure11.Pourdeplusamplesrenseignements,

reportez-vous au diagramme électrique qui se trouve sur la face interne du

couvercle de la boîte de commande.

COUVERCLE DE

PROTECTION

QUINCAILLERIE

DU MOTEUR

Fig. 10

– 31 –

Connexions de l’alimentation

Retirez les deux vis qui retiennent la plaque de base du composant et glissez la

plaqueversl’avantpouravoiraccèsaurépartiteurdelsd’installationsurplace.

Passezleslsàtraversl’oriceducôtéduséchoirenutilisantletypedetube

conducteuretdepiècesdexationappropriés.Prévoyezdelaisserleslsplus

long pour des connexions adéquates.

Raccordezleslsaublocdesortiesituéàl’arrièredutunneldeséchage.Raccordez

leldemiseàlaterreàlabornequisetrouveàcôtédublocderépartitionprincipal.

Replacezlaplaquedebaseàsaplaceetxez-laaveclesdeuxboulons.

TAILLE ET PROTECTION DU CIRCUIT ÉLECTRIQUE

Électrique Vapeur

Tension

électrique

Intensité

nominale

Intensité

minimale du

conducteur

du circuit

d’alimentation

Intensité

maximale du

dispositif de

protection

Tension

électrique

Intensité Intensité minimale du

conducteur du circuit

d’alimentation

Intensité

maximale du

dispositif de

protection

208/60/3 34,2 45 45 208/60/3 nominale 15 15

240/60/3 30,7 40 40 240/60/3 4,5 15 15

380/60/3 17,8 25 25 380/60/3 2,6 15 15

480/60/3 15,7 20 20 480/60/3 2,6 15 15

600/60/3 12,6 20 20 600/60/3 2,1 15 15

200/50/3 33,0 45 45 200-240/50/3 4,5 15 15

380-415/50/3 17,8 25 25 380-415/50/3 2,6 15 15

Fig. 11

– 32 –

Sens de rotation du moteur du ventilateur

AVIS Avant de mettre le moteur du ventilateur en marche, assurez-vous

qu’iltournedanslebonsens(uneèchesurleboîtierduventilateurvous

indiquera le bon sens de marche). Si la rotation est inversée, les résultats seront

inacceptables.

Pourvérierlesensdemarchedumoteurduventilateur:

Mettre le sectionneur principal en marche pour activer le séchoir pendant

quelques instants.

AVIS Le lave-vaisselle doit être en marche pendant cette opération.

Faites bien attention de ne pas toucher les pièces électriques non isolées qui

sont mises à nu. Si le moteur du ventilateur ne tourne pas dans le bon sens,

coupez le circuit d’alimentation de l’appareil.

! AVERTISSEMENT Coupez l’alimentation électrique de l’appareil et

suivez les procédures de verrouillage et d’étiquetage. Il peut y avoir plus

d’un circuit. Assurez-vous que tous les circuits sont débranchés.

Inversezn’importequellecombinaisondedeuxlsducâbledumoteuraurelaisde

surcharge à l’aide des connecteurs à levier. Rebranchez le circuit d’alimentation de

l’appareil.Vériezencorelesensdemarche.

RACCORDEMENTS DE VAPEUR (si le tunnel de séchage est chauffé à la vapeur)

AVIS La pression de la vapeur doit être entre 69 et 172 kPa (10 à 25 psig) de la

pression différentielle et fournir 55 lb par heure. Si la pression dynamique excède

172 kPa (25 psig), un régulateur de pression (en sous-traitance) doit être installé

surlaconduited’alimentation.Leuxdevapeurestcommandéparunrobinet

électromagnétique. Deux raccordements sont requis, un pour l’alimentation de

vapeur et l’autre pour le retour des condensats.

L’illustration ci-dessous décrit un sens de marche droite/gauche. La plomberie d’un

appareil gauche/droite sera inversée.

Pour faire les raccordements de vapeur:

Après avoir retiré le panneau arrière, installez le coude (expédié séparément) sur

la conduite d’arrivée de vapeur du tunnel de séchage (pâte à joint nécessaire).

CONDUITE D’ARRIVÉE DE VAPEUR

Fig. 12

– 33 –

Trouvez la tuyauterie d’arrivée 814498 et dévissez le raccord union. Raccordez-le

aucoudetelqu’illustréàlagure13(pâteàjointrequise).

Installez temporairement le support de retenue à la chambre à l’aide d’un boulon

et écrou tel qu’illustré ci-dessous

Installezlerestedelatuyauteried’arrivéetelqu’illustréàlagure15.

TUYAUTERIE D’ARRIVÉE (814498)

Fig. 13

SUPPORT DE RETENUE

Fig. 14

TUY

AUTERIE D’ARRIVÉE

Fig. 15

– 34 –

Placez le support en position pour retenir la tuyauterie d’arrivée et installez le

deuxième boulon sur la chambre.

AVERTISSEMENT Coupez l’alimentation électrique de l’appareil et

suivez les procédures de verrouillage et d’étiquetage. Il peut y avoir plus

d’un circuit. Assurez-vous que tous les circuits sont débranchés

Enlevez le couvercle sur le dessus du robinet électromagnétique et retirez l’entrée

défonçable la plus proche de l’endroit où le cordon passera. Installez l’étrier de

déchargedetractiondansl’enceintedurobinetetraccordezleslsauxbornes

appropriées. Remettez le couvercle du robinet en place.

Tuyauterie du retour des condensats

Installez la demie supérieure du support de retenue au fond du séchoir tel

qu’illustré à la figure 17.

DEUXIÈME BOULON DU SUPPORT DE RETENUE

Fig. 16

SUPPORT DE RETENUE

Fig. 17

– 35 –

Localisez la tuyauterie de retour des condensats (814499) et dévissez le raccord

union. Installez le coude à la sortie de l’échangeur de chaleur du séchoir tel

qu’illustré ci-dessous.

Rattachezlerestedelatuyauterieauraccorduniontelqu’illustréàlagure19.

Installez le purgeur de vapeur ainsi que l’autre partie du support de retenue

inférieur tel qu’illustré ci-dessous.

TUYAUTERIE DE

RETOUR DES CONDENSATS (814499)

Fig. 18

TUYAUTERIE RESTANTE

PURGEUR

SUPPORT INF.

Fig. 19

Fig. 20 Fig. 21

– 36 –

RACCORDEMENT DE

VIDANGE À L’UNE OU

L’AUTRE EXTRÉMITÉ

ASSEMBLAGE DES PANNEAUX

Mettezlespanneauxavantetarrièreenplaceetxez-lesaveclesboulonsde

6mm(¼po-20)prévusàcetten.

RACCORDEMENT DE VIDANGE

AVERTISSEMENT Les raccords de plomberie doivent se conformer aux

codes en vigueur concernant l’assainissement, la sécurité et la plomberie.

AVIS La plomberie de vidange n'est pas fournie.

Raccordez la conduite de vidange de 25 mm (1 po) située sous le tunnel de séchage

àuntuyaudevidangeadéquat(g.23).Unseulraccordsuftpourlavidangedu

séchoir. Pour les modèles CLeN seulement, le tuyau de vidange peut se combiner

àlavidangecommunedulave-vaisselle(g.24)ouilpeutêtreraccordéseulàun

siphon de sol. Pour le joindre au lave-vaisselle, retirez le bouchon du collecteur de

vidange commune et joignez-y la tuyauterie de vidange du tunnel de séchage en

vous servant de raccords appropriés (non livrés).

PANNEAU

ARRIÈRE

ANNEAU

ANT

Fig. 22

Fig. 24

ASSUREZ-VOUS DE VISSER

L’ÉCROU DE FREINAGE À

L’INTÉRIEUR DU SÉCHOIR

RACCORDEMENT

DE 25 MM (1 PO)

Fig. 23

– 37 –

RACCORDEMENT DE LA VENTILATION

Un air humide s’échappe de chacune des extrémités d’un lave-vaisselle

à avancement automatique des paniers. Les exigences d’évacuations

recommandées sont de 200 pi³/min à l'entrée du lave vaisselle et de 400 pi³/

minàlasortie.Ilfautqu’unequantitésufsanted’aird’appointsoitapportée

pour que la circulation d’air devienne positive dans la salle où se trouve

le lave-vaisselle (plus grande quantité d’air extérieur d’appoint que d’air

évacué). Les colonnes d'évent viennent avec des bouches d’évacuation de

102 x 406 mm (4 x 16 po) munies de registres permettant leur ajustement

pendant l’installation. Une construction type prendrait la forme de « jambes de

pantalon » se raccordant aux colonnes d'évent de 102 x 406 mm (4 x 16 po)

- Fig. 25. Les conduits d'aspiration doivent être étanches à l’eau et s’ajuster à

l’intérieur des ouvertures des colonnes d'évent.

REMARQUE : L'installation de la hotte aspirante ne peut pas être utilisée avec le

tunnel de séchage.

Fig. 25

CONDUIT D’

VACUATION

DE 102 X 406 MM (4 X 16 PO)

CONDUIT JAMBE

DE PANTALON

REGISTRE DE LA

COLONNE D’ÉVENT

DE L’ENTRÉE

REGISTRE DE LA COLONNE

D’ÉVENT DE LA SORTI

BAC DE DÉVIATION

RÉGLAGE DE L'ÉVENT INTERNE

JUSQU’À UN ANGLE DE 60°

– 38 –

Bac de déviation

Posez le bac de déviation au-dessus des écrous de raccordement de la vidange.

Le bac est amovible pour le nettoyage.

Réglage des évents du tunnel de séchage

Pour maintenir une bonne température de lavage, il est essentiel d’ajuster

leséventsanderéduirelemouvementdel’écoulementd’aircauséparle

ventilateur du séchoir. La première étape consiste à régler le système de

ventilationdulave-vaisselleselonlesspécications.Pourvousaideràmaintenir

la température de la cuve, réglez les registres de l’entrée et de la sortie de sorte

que le tirage empêche la vapeur de s’échapper dans la salle de lavage. Un

tirage trop fort à l’entrée ou à la sortie peut extraire une partie de la chaleur de la

cuve. Ensuite, réglez l’angle de l’évent du séchoir (situé au bout de la sortie). Le

registre peut être ajusté sans retirer les panneaux en y accédant par l’intérieur

et en le faisant pivoter. Réglez-le à environ 60°. Ensuite, laissez le lave-vaisselle

atteindre l'exigence de température minimale, puis mettez le lave-vaisselle EN

MARCHE et observez à la fois l'entrée et la sortie du lave-vaisselle. Les rideaux

devraient rester bien droits.

Si le rideau de la sortie bouge à l’excès tel qu’illustré ci-dessus, ajustez le registre de

l’évent de sortie pour que la vapeur se retire et réglez l’évent du séchoir (admission

d’air) en réduisant l’ouverture de l’angle à environ 45°.

EXCESSIVE MOVEMENT

OF CURTAIN

ENSURE DEFLECTOR AND

BLOWER DR

YER ENTRANCE

BAFFLE ARE INSTALLED

Fig. 26

MOUVEMENT EXCESSIF DU RIDEAU

S’ASSURER QUE LE DÉVIATEUR

D’AIR ET QUE LA CHICANE DE

L’ENTRÉE DU SÉCHOIR SONT

BIEN EN PLACE

– 39 –

BLOWER-DRYER VENT

BAFFLE

Fig. 27

Fig. 28

ÉVENT DU SÉCHOIR

CHICANE

– 40 –

F41108 (Mar 2019) IMPRIMÉ AUX É.-U .

FONCTIONNEMENT

Le tunnel de séchage est activé à chaque fois que les pompes du lave-vaisselle

sont mises en marche. Soit par l’action de l’auto minuteur ou soit par celle de

l’interrupteurdendecourse,letunneldeséchagecontinueradefonctionner

pendant 15 secondes une fois les pompes du lave-vaisselle arrêtées. Si un délai

de 15 secondes ne suffit pas, le temps peut être ajusté jusqu’à un maximum

de 10 minutes. Vous pouvez joindre le service après-vente de Hobart pour

l’ajustementdelaminuterie.Leséchoirs’arrêteaussitôtquel’interrupteurprincipal

du lave-vaisselle est mis hors tension.

AVERTISSEMENT Si le voyant de dépassement de température est

allumé, il y a défaillance du séchoir. Contactez le service après-vente de

Hobart immédiatement.

NETTOYAGE

L’appareildoitêtrenettoyéàfondàlandechaquequartdetravail,ouàtoutle

moins, deux fois par jour. N’utilisez que les produits de nettoyage propres à l’usage

sur acier inoxydable. Employez un linge humide et une lessive de savon doux.

AVIS Ne jamais utiliser une laine d’acier pour le nettoyage des surfaces du

lave-vaisselle. N’utiliser que des produits de nettoyage propres à l’usage sur acier

inoxydable.

Retrait du bac de déviation

Le bac de déviation peut être retiré pour le nettoyage et l’entretien.

Choses à FAIRE et NE PAS FAIRE concernant votre nouveau séchoir Hobart

FAIRE – Enlever le plus possible les restes de table sur la vaisselle.

FAIRE – Àlandelajournée,nettoyerenprofondeur,rinceretsécher

l’appareil.

FAIRE – N’utiliser que des produits conçus pour le nettoyage de l’acier inox.

NE PAS FAIRE – Laisser les résidus de nourriture s’accumuler au fond du

réservoir.

NE PAS FAIRE – Utiliser de la laine d’acier pour le nettoyage de la vaisselle

ou des surfaces de l’appareil.

NE PAS FAIRE – Permettre à des corps étrangers de pénétrer dans l’appareil,

spécialement des contaminants métalliques.

NOTE : Le non-respect des instructions concernant le fonctionnement, le soin et

l’entretien de votre lave-vaisselle Hobart peut entrainer l’annulation de la garantie.

701 S. RIDGE AVENUE

TROY, OHIO 45374-0001

937 332-3000

www.hobartcorp.com

F41108 (Mar 2019)

CLeN-SERIES DISHWASHERS

BLOWER-DRYER

LAVE-VAISSELLE DE LA GAMME CLEN

TUNNEL DE SÉCHAGE

LAVAVAJILLAS SERIE-CLEN

SECADOR DE AIRE

ELECTRIC (CLeN SERIES) ML-138211

ÉLECTRIQUE (GAMME CLeN) ML-138212

SISTEMA ELÉCTRICO ML-138213

(SERIE CLeN) ML-138214

STEAM (CLeN SERIES) ML-138226

VAPEUR (GAMME CLeN) ML-138227

SISTEMA A VAPOR ML-138228

(SERIE CLeN) ML-138229

– 42 –

ÍNDICE

GENERAL ...................................................................43

INSTALACIÓN ................................................................43

DESEMBALAJE ............................................................43

CÓDIGOS DE INSTALACIÓN ................................................43

SOLO MODELOS CLeR .....................................................43

PERFORACIONES .........................................................44

MONTAJE DEL SECADOR DE AIRE EN EL LAVAVAJILLAS .........................46

INSTALACIÓN DE LA PLANTILLA Y EL REFORZADOR ...........................47

MONTAJE DE LOS SOPORTES AJUSTABLES ..................................47

AJUSTE DE LAS PATAS DEL SECADOR DE AIRE PARA UN MONTAJE FIRME ........47

AJUSTE DEL DEFLECTOR DE AIRE ..........................................47

INSTALACIÓN DE BIELAS ..................................................47

AJUSTE DEL RIEL .........................................................48

ENSAMBLAJE DE LA MESA PARA VAJILLA ....................................48

MONTAJE DEL MOTOR DEL SOPLADOR ......................................49

Conexiones del motor del soplador .........................................50

CONEXIONES ELÉCTRICAS ................................................50

Conexiones de control ..................................................50

Conexiones para el encendido ...........................................51

Rotación del motor del soplador ..........................................52

CONEXIÓN PARA VAPOR

(en caso de que el secador de aire esté equipado con calor de vapor) .................52

Tubería para retorno del condensado .......................................54

ENSAMBLAJE DE PANELES ................................................56

CONEXIÓN AL DESAGÜE ..................................................56

CONEXIÓN PARA TUBERÍA DE ESCAPE ......................................57

    Recipientedeector ....................................................58

Ajuste de los ductos de ventilación sobre el secador de aire y el lavavajillas . ........58

FUNCIONAMIENTO ...........................................................60

LIMPIEZA ...................................................................60

  Retirodelabandejadeectora ...............................................60

QUÉ HACER y QUÉ NO HACER con su nuevo secador de aire Hobart ................60

– 43 –

Instalación, funcionamiento y cuidado del

SECADOR DE AIRE SERIES CLeN

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

GENERAL

Todos los secador de aire de las series CLeN están diseñados para ayudar a secar

la vajilla extrayendo el aire ambiental y eliminándolo a través de una cámara de

calor por el extremo de descarga del lavavajillas. La unidad funciona con un motor

eléctrico de 2 HP (1,5 kW) y solo está disponible para servicio eléctrico trifásico.

El sistema debe ser completamente hermético de tal manera que obligue al

condensado a salir al exterior para eliminar así el aire húmedo producto del secado.

Este sistema de escape no viene incluido en el equipamiento y debe ser suministrado

por el propio cliente. Consulte en Conexión para Tubería de Escape acerca de los

requisitos para una extracción adecuada.

INSTALACIÓN

DESEMBALAJE

Una vez desembalado el secador de aire, revise si tiene algún daño producido durante

el transporte. Si detecta alguno, guarde el material de embalaje y comuníquese

con el transportista dentro de los 5 días siguientes al despacho.

Antes de instalar, verique que el suministro eléctrico concuerda con las

especicacionesindicadasenlaplacadedatosdelamáquinaubicadaenlaparte

posterior de la unidad.

Un vez desembalado el secador de aire, retire de su interior los elementos que

fueron embalados sueltos (accesorios, motor del soplador, soportes). Retire las

abrazaderas de embalaje y elimínelas.

CÓDIGOS DE INSTALACIÓN

La instalación debe cumplir con los códigos estatales y locales o, en su defecto,

con el Código Nacional de Electricidad ANSI / NFPA 70 (en su última edición). En

Canadá, la norma de instalación es: CSA C22.2 No 1 (última edición).

– 44 –

Figura 1

PERFORACIONES

Retirelacubiertadelbordesuperior(g.1)delextremodedescargadelamáquinay

deséchela. Coloque la plantilla de perforación o el reforzador (Figura 2) sobre la cabeza

de los pernos que se encuentran en el extremo de descarga del lavavajillas

(Figura 1) según las direcciones que indica la plantilla. Marque las ubicaciones de los

oriciosyperforelosqueseannecesariosdeacuerdoalaplantilla.Losdiámetros

de perforación se muestran en la Figura 2. (Guarde la plantilla para utilizarla en

un paso posterior.)

PLANTILLA PARA

AGUJEROS/TENSOR

RETIRE LA CUBIERTA

DEL BORDE

SUPERIOR Y

DESÉCHELA

– 45 –

Figura 2

CENTER PUNCH FOR 5/16" HOLE DIA, 7 PLC

CENTER PUNCH FOR 1-1/4" HOLE DIA, 2 PLC

CENTER PUNCH FOR 5/16" HOLE DIA, 6 PLC

REFORZADOR DE PLANTILLA DE PERFORACIÓN

PLANTILLA DEL SECADOR DE AIRE CLeR

PUNZÓN PARA CENTRAR CON UN DIÁMETRO DE ORIFICIO DE 5/16" (8 MM), 6 PLC

PUNZÓN PARA CENTRAR CON UN DIÁMETRO DE ORIFICIO DE 5/16" (8 MM), 7 PLC

PUNZÓN PARA CENTRAR CON UN DIÁMETRO DE ORIFICIO DE 1,25" (32 MM), 2 PLC

PARTE DELANTERA DE LA MÁQUINA PARTE SUPERIOR DE LA MÁQUINA

MONTAR SECADOR DE AIRE

PERFORACIÓN 9 PLC

ARRIBA PARTE DELANTERA

DE LA MÁQUINA

– 46 –

Figura 3

MONTAJE DEL SECADOR DE AIRE EN EL LAVAVAJILLAS

NOTA: Ellavavajillasdebeestarensuubicacióndenitiva,ajustadoaunaaltura

adecuada y nivelado de forma apropiada antes de montar el secador de aire.

Para montar el secador de aire, aplique 1,5" (38 mm) de cinta selladora de espuma

(incluidaenelenvío)alolargodelosbordesdellavavajillasparaevitarltraciones

(Figura 3). Aplique también 5” (127mm) de cinta selladora de espuma (incluida en

el envío) bajo el borde del tanque del lavavajillas (Figura 3). Coloque el secador

de aire frente al lavavajillas y ensámblelo utilizando los pernos de ¼"-20 (6 mm)

y las tuercas suministradas (Figura 3). No los apriete.

12 PERNOS

ESPÁRRAGO DE 1/4”-20

(6 MM) PARA MONTAJE

CINTA DE ESPUMA

DE 1,5” (38 MM)

CINTA DE ESPUMA

DE 5” (127 MM)

PERNOS ESPÁRRAGO

DE 5/16” (8 MM)

PARA MONTAJE

SOPORTES

AJUSTABLES

– 47 –

INSTALACIÓN DE PLANTILLA O REFORZADOR

Abra las preperforaciones de la plantilla o del reforzador. Coloque en línea los

oriciosyjelaplantillaoelreforzadorenlapartebajaalinteriordelsecadorde

aire (Figura 4) con los pernos de 1/4"-20 (6 mm) y las tuercas suministradas. Instale

los pernos y las tuercas restantes en toda la cámara. Apriételos todos.

Figura 4

INSTALACIÓN DE

LA PLANTILLA O EL

REFORZADOR EN

EL EXTREMO DE

CARGA AL

INTERIOR DEL

SECADOR DE AIRE

(VER FIGURA 2)

RIEL GUÍA DE

LA CANASTILLA

MONTAJE DE SOPORTES AJUSTABLES

Monte los soportes ajustables (Figura 3) en el último conjunto de pernos espárrago

ubicado en la base del secador de aire usando las tuercas de 5/16" (8 MM) y cierre

las máquinas lavadoras que ya han sido instaladas.

AJUSTE DE LAS PATAS DEL SECADOR DE AIRE PARA LOGRAR UN MONTAJE FIRME

Gire las patas ajustables hacia adentro o hacia afuera, según sea necesario, hasta

queelsecadordeaireestérmementemontado.

AJUSTE DEL DEFLECTOR DE AIRE

Ajusteherméticamenteeldeectordeairefrentealacámarayasegúreloensu

posición apretando el perno de 5/16" (8 mm). Ver Figura 5.

INSTALACIÓN DE BIELAS

Inserte previamente una (1) tuerca elástica a cada extremidad de ambos vástagos,

aproximadamente a 1" (25 mm) de los hilos (Figura 5). Guíe las bielas hacia el

extremo del tanque. Ensámblelas a los travesaños de ambos soportes y agregue

la segunda tuerca elástica. No apriete del todo las tuercas elásticas. Un pequeño

espacio de 0,15" a 0,20 " (4 a 5 mm) permitirá un mejor alineamiento del soporte.

Asegúrese de que el espacio entre el último retén de la máquina principal y el primer

retén del secador de aire tenga la misma distancia en la parte delantera y la parte

posterior de la cinta transportadora.

– 48 –

Figura 5

INSERTE LAS TUERCAS ELÁSTICAS DE TOPE EN EL

EXTREMO DE LOS VÁSTAGOS PARA AJUSTARLOS

CORRECTAMENTE. NO APRIETE DEMASIADO

LAS TUERCAS. ESTO PUEDE PRODUCIR QUE

LA CINTA TRANSPORTADORA SE ATASQUE.

ES PREFERIBLE DEJAR UN ESPACIO

DE 0,15" a 0,20 " (4 a 5 MM). (EN 4 LUGARES)

VÁSTAGO DE ACOPLAMIENTO

1,00" (25 MM) APROXIMADAMENTE

EXTREMO DEL

TANQUE

TRAVESAÑOS DEL

TRANSPORTADOR

BIELAS

DEFLECTOR DE AIRE

Figura 6

27” (686 MM)

ANCHO

PROMEDIO AL

INTERIOR DE

LA MESA

ANCHO DE

LOS RIELES

ANCHO DE

LA MÁQUINA

DIAGRAMA SUGERIDO PARA RIEL Y MESA

AJUSTE DEL RIEL

Coloqueunacanastillasobreelrielenelcentrodelsecadordeaire.Veriqueque

el espacio total entre la canastilla y el riel es menor que 0,25" (6 mm). Ajuste el

vástago de acoplamiento según sea necesario (Figura 5).

ENSAMBLAJE DE LA MESA PARA VAJILLA

Las mesas para vajilla se deben instalar dentro del secador de aire (Figuras 6, 7 y

8). Selle con silicona la unión entre la mesa y el borde del tanque para evitar fugas.

La altura del riel de la canastilla debe ser de 1/4 a 5/16" (6 a 8 mm) por sobre el

borde del tanque (Figura 7). Es conveniente inclinar las mesas de tal manera que

el agua que escurre del lavavajillas caiga dentro de la máquina.

NOTA:Elsecadordeairedebeestarubicadoensuposicióndenitiva,ajustadoa

una altura adecuada y nivelado apropiadamente antes de ensamblar la mesa y de

hacer las conexiones de las cañerías.

– 49 –

SELLAR CON SILICONA

LA UNIÓN ENTRE

LA MESA Y EL BORDE

DEL TANQUE PARA

EVITAR FUGAS

VISTA EN CORTE DE

LAS CONEXIONES DE LA MESA

ALTURA DEL

RIEL SOBRE

EL BORDE DEL

TANQUE

1/4”

a 5/16” (6 a 8 MM)

INTERIOR DEL TANQUE

VISTA DE LA UBICACIÓN DE

LOS ORIFICIOS AL INVERTIR LA MESA

PARTE DELANTERA

DE LA MÁQUINA

Figura 7 Figura 8

MONTAJE DEL MOTOR DEL SOPLADOR

ATENCIÓN

Sea cuidadoso al instalar el motor del soplador para evitar daños en los

componentes de la instalación eléctrica.

Retire los paneles frontal y posterior si es necesario. El panel superior y el panel

lateralsepuedenaojarenelladodelasalidaparaunafácilinstalación.Aúnasí,no

los deseche. Asegúrese de no dañar los componentes para la instalación eléctrica

montados en el panel lateral.

NOTA: Retire los soportes de envío de los lados del secador antes de la instalación.

Aplique 1" (25,4 mm) de cinta selladora de espuma (incluida en el envío) en los

bordes del motor del soplador para evitar fugas. Coloque cuidadosamente el motor

del secador y la cubierta protectora de mylar (Figura 10) sobre la abertura en la

parte superior de la cámara del secador de aire y atorníllela en su lugar usando

los tornillos de 1/4-20 suministrados.

Figura 9

CONEXIONES PARA

EL MOTOR TRIFÁSICO

CONEXIÓN A

TIERRA

CONECTORES TIPO

PALANCA PARA CABLES

RELÉ DE SOBRECARGA

ELECTRÓNICA

CONEXIÓN PARA BAO OLTAE

CONEXIÓN PARA ALTO OLTAE

SI LA ROTACIÓN DEL SOPLADOR SE

INIERTE SE DEBEN INTERCAMBIAR

LOS CABLES ROO  MORADO PARA

SOBRECARGA

SI LA ROTACIÓN DEL SOPLADOR SE

INIERTE SE DEBEN INTERCAMBIAR

LOS CABLES ROO  MORADO PARA

SOBRECARGA

– 50 –

Conexiones del motor del soplador

CUBIERTA PROTECTORA

CCESORIOS DEL SOPLADOR

Figura 10

Con cuidado dirija el cable del motor del soplador hacia el relé de sobrecarga

electrónica pasando a través de la abrazadera ubicada al centro de la parte frontal

delaplacabase.Conecteelcableadotrifásicoyloscablesexiblesdeconexión

a tierra desde el relé de sobrecarga hacia las conexiones del motor del soplador

usando los conectores para cables. Para obtener más información, consulte el

diagrama de conexión para el motor del soplador instalado en él (solo para CA de

208/480 volts).

ATENCIÓN

Asegúrese de que el cable del motor del soplador y las conexiones han

sido colocadas de manera apropiada lejos de las aspas del ventilador para evitar

daño en las conexiones.

CONEXIONES ELÉCTRICAS

Antesdehacerlasconexioneseléctricas,reviselasespecicacionesdelamáquina

para asegurarse de que concuerdan con las de su suministro eléctrico.

ADVERTENCIA

Las conexiones eléctricas y las que van a tierra deben cumplir

con las secciones correspondientes del Código Nacional de Electricidad NFPA

70 (en su última edición) o con la normativa eléctrica local.

ADVERTENCIA

Desconecte el lavavajillas de la corriente eléctrica y siga

los procedimientos de bloqueo y etiquetado. Puede haber varios circuitos.

Asegúrese de que todos estén desconectados.

Conexiones de control

Dirija cuidadosamente el cable correspondiente hacia la cajuela de control en la

parte superior del lavavajillas. Inserte dicho cable en la parte posterior de la cajuela

de control por medio del aliviador de tensión suministrado y recoja el cable sobrante

dentro de la misma cajuela. Use los sujetacables suministrados para asegurar el

cable entre el secador de aire y la cajuela de control del lavavajillas.

ATENCIÓN

Asegúrese de que el cable de control ha sido dirigido en forma segura

a lo largo de la parte superior del lavavajillas para evitar fugas.

Conecte los tres cables de control a las conexiones del bloque de terminales de

igual nombre, tal como se muestra en la Figura 11. Consulte el diagrama eléctrico

ubicado bajo la tapa de la cajuela de control para obtener más información.

– 51 –

Conexiones para el encendido

Retire los dos tornillos que aseguran la placa base y deslícela hacia adelante para

tener acceso al bloque de terminales de la zona de cableado. Dirija los cables

conductoresdeconexiónatierraatravésdeloriciolateraldelsecadordeaire

usando el conducto y los accesorios apropiados. Calcule una longitud adicional

paraloscablesconductoresandelograrlasconexionesadecuadas.

Conecte dichos cables conductores al bloque de terminales ubicado al reverso del

secador de aire. Conecte el cable de conexión a tierra al terminal correspondiente

ubicado junto al bloque principal de terminales. Si desea obtener más información,

consulte la siguiente tabla. Regrese la placa base a su posición inicial y asegúrela

con dos pernos.

DIMENSIONES Y PROTECCIÓN DEL CIRCUITO DERIVADO

Eléctrico A vapor

Especicaciones

eléctricas

Intensidad

de corriente

nominal

(amps)

Valor mínimo de

la capacidad del

cable conductor

del circuito

eléctrico

Intensidad

máxima de la

corriente en el

dispositivo de

protección

Especicaciones

eléctricas

Intensidad

de corriente

nominal

(amps)

Valor mínimo de

la capacidad del

cable conductor

del circuito

eléctrico

Intensidad

máxima de la

corriente en el

dispositivo de

protección

208/60/3 34.2 45 45 208/60/3 4.5 15 15

240/60/3 30.7 40 40 240/60/3 4.5 15 15

380/60/3 17.8 25 25 380/60/3 2.6 15 15

480/60/3 15.7 20 20 480/60/3 2.6 15 15

600/60/3 12.6 20 20 600/60/3 2.1 15 15

200/50/3 33.0 45 45 200-240/50/3 4.5 15 15

380-415/50/3 17.8 25 25 380-415/50/3 2.6 15 15

Figura 11

– 52 –

Rotación del motor del soplador

ATENCIÓN

Antes de hacer funcionar el secador de aire, asegúrese de que el motor

gireenladireccióncorrecta,comoloindicalaechaubicadaenelgabinetedel

soplador. Una rotación incorrecta se traducirá en un mal funcionamiento.

Para revisar la rotación del motor del soplador:

ENCIENDA el interruptor de desconexión y active el secador de aire por un

momento.

ATENCIÓN

El lavavajillas principal debe estar funcionando al realizar este proceso.

No toque ningún componente eléctrico que se encuentre expuesto sin aislación.

Si el motor del soplador no gira en la dirección correcta, desconecte la máquina

del suministro eléctrico.

ADVERTENCIA

Desconecte la máquina de la corriente eléctrica y siga los

procedimientos de bloqueo y etiquetado. Puede haber varios circuitos.

Asegúrese de que todos estén desconectados.

Invierta cualquiera de los dos cables conductores del motor del soplador en el

relé de sobrecarga usando los conectores tipo palanca. Conecte nuevamente la

máquina al suministro eléctrico. Vuelva a revisar la rotación del motor del soplador.

CONEXIÓN A VAPOR (si el secador de aire está equipado con calor de vapor)

ATENCIÓN

La presión de suministro de vapor debe estar entre 69 y 172 kPa (10 a

25 psig) de presión diferencial y proporcionar 55 libras por hora. Si la presión del

ujoexcedelos25psig(172kPa),sedebeinstalarunreguladordepresión(no

incluidoenelenvío)enlalíneadealimentación.Elujodevaporsecontrolapor

medio de un solenoide. Se debe disponer de dos conexiones, una para el suministro

de vapor y otra para el retorno del condensado.

El ejemplo mostrado representa una dirección de funcionamiento de derecha a

izquierda.Elfuncionamientoendireccióninversaseveráreejadoenlastuberías.

Para instalar las conexiones a vapor, proceda de la siguiente manera:

Retire el panel trasero e instale el codo (embalado suelto) en la línea de admisión

del vapor en el secador de aire. Luego debe sellar la tubería.

LÍNEA DE ADMISIÓN DE VAPOR

Figura 12

– 53 –

Ubique el ensamblaje 814498 de la tubería de admisión y sepárelo en el punto de

unión. Conéctelo al codo tal como se muestra en la Figura 13 (es necesario sellar

la tubería).

Instale sin ajustar los brazos de soporte en la cámara con un perno y una tuerca

como se muestra a continuación.

Instale el resto de la tubería de admisión tal como se muestra en la Figura 15.

ENSAMBLAJE DE LA TUBERÍA DE ADMISIÓN (814498)

Figura 13

BRAZO DE SOPOR

Figura 14

ENSAMBLAJE DE LA

TUBERÍA DE ADMISIÓN

Figura 15

– 54 –

Lleveelbrazodesoporteasuposicióndenitivaparasujetarlatuberíadeadmisión

e instale el segundo perno en la cámara.

ADVERTENCIA

Desconecte el lavavajillas de la corriente eléctrica y siga

los procedimientos de bloqueo y etiquetado. Puede haber varios circuitos.

Asegúrese de que todos estén desconectados.

Retire la cubierta del gabinete que contiene el solenoide para vapor y abra la

preperforación más cercana al lugar por donde se guiará el cable. Instale el

equipamiento del aliviador de tensión en el gabinete de la válvula y conecte los

cables conductores a los terminales apropiados. Tape la válvula.

Tubería para retorno del condensado

Instale la mitad superior del brazo de soporte al fondo del secador de aire como

se muestra en la Figura 17.

SEGUNDO PERNO EN EL BRAZO DE SOPORTE

Figura 16

BRAZO DE SOPOR

Figura 17

– 55 –

Coloque el ensamblaje (814499) de la tubería de retorno del condensado y sepárelo

en el punto de unión. Instale el codo en la salida del intercambiador de calor del

secador de aire como se muestra a continuación.

Conecte el resto de tubería a la unión como se muestra en la Figura 19.

Instale el purgador de vapor y la pieza restante del brazo de soporte inferior como

se muestra a continuación.

ENSAMBLAJE (814499) DE

LA TUBERÍA DE RET

ORNO

DEL CONDENSADO

Figura 18

TUBERÍA RESTANTE

PURGADOR

DE VAPOR

BRAZO INFERIOR

Figura 19

Figura 20 Figura 21

– 56 –

CONEXIÓN AL DESAGÜE

EN AMBOS EXTREMOS

ENSAMBLAJE DE PANELES

Coloquelospanelesfrontalyposteriorensuposicióndenitivaconsusrespectivos

pernos de cabeza ranurada de 1/4"-20 (6 mm).

CONEXIÓN AL DESAGÜE

ADVERTENCIA

Las conexiones de las cañerías deben cumplir con los códigos

sanitario, de seguridad y de plomería correspondientes.

ATENCIÓN

No se suministran las tuberías para el desagüe.

Conecte a un desagüe apropiado el tubo de descarga de 1" (25 mm) ubicado bajo

el secador de aire (Figura 23). Para drenar el secador de aire solo se requiere una

conexión al desagüe. Únicamente en modelos CleN el drenaje se puede conectar

al extremo de la tubería de desagüe común (Figura 24) para lavavajillas o bien de

forma independiente a la alcantarilla. Para conectarlo al lavavajillas, retire el tapón

de la tubería común de desagüe y conecte el drenaje del secador de aire usando

los accesorios apropiados (no incluidos en el envío).

PANEL

TRASERO

ANEL

FRONT

Figura 22

Figura 24

CONEXIÓN AL

DESAGÜE DE 1”

(25 MM)

ASEGÚRESE DE

INSTALAR LA TUERCA

ELÁSTICA DE TOPE

DENTRO DEL

SECADOR

DE AIRE

Figura 23

– 57 –

CONEXIÓN DE LA TUBERÍA DE ESCAPE

El aire húmedo escapa por cada extremo del lavavajillas que posee una cinta

transportadora. El requisito de escape recomendado es de 200 pie³/min en

la extremidad de la entrada del lavavajillas y 400 pie³/min en el extremo de

descarga.Sedebesuministrarsucienteairedereposiciónparaqueelcaudal

de escape se traduzca en una presión positiva ejercida sobre la habitación

donde está instalada la unidad (más aire exterior que aire de escape). Las

campanas están provistas de ductos de ventilación de 4"x16" (102 x 406

mm) con reguladores que permiten el ajuste al momento de la instalación. La

estructura característica es la que corresponde a una campana con conexiones

del tipo pantalón cuyos ductos de ventilación miden 4" x 16" (102 x 406 mm)

(Figura 25). Las chimeneas de ventilación deben ser herméticas y encajar dentro

de las aberturas del ducto de ventilación.

NOTA: El secador de aire no se puede utilizar con la instalación de una campana

extractora.

Figura 25

DUCTO DE VENTILACIÓN

DE 4" X 16" (102 x 406 MM)

DUCTO TIPO

PANTALÓN

REGULADOR DE LA CHIMENEA

DE VENTILACIÓN DE ENTRADA

REGULADOR DE LA CHIMENEA

DE VENTILACIÓN DE SALIDA

RECIPIENTE DEFLECTOR

LA VENTILACIÓN INTERNA SE

AJUSTA A UN ÁNGULO DE 60˚

– 58 –

Recipiente deector

Ensambleelrecipientedeectorsobrelastuercasdeconexióndeldesagüe.Este

recipiente se puede retirar para limpiarlo.

Ajuste de los ductos de ventilación sobre el secador de aire y el lavavajillas

Para mantener la temperatura adecuada en el tanque de lavado, es muy importante

ajustarlosductosdeventilaciónconelobjetodereducirelmovimientodelujode

aire producido por el secador. El primer paso es ajustar el sistema de ventilación

dellavavajillassegúnlasespecicacionesdedescarga.Paraayudaramantenerla

temperatura del tanque, ajuste los reguladores de entrada y de salida de tal manera

que el tiraje detenga el vapor para que no escape hacia la habitación. Un exceso

de tiraje puede sacar el calor del tanque en la entrada o en la salida de la máquina.

Luegojeelángulodeventilacióndelsecadordeaireensuextremodesalida.Sin

necesidad de sacar los paneles, se puede ajustar el regulador ingresando a la cámara

para girarlo. Ajústelo aproximadamente en 60 grados. A continuación, deje que el

secador de aire alcance la temperatura mínima requerida, luego ENCIÉNDALO y

observe tanto la entrada como la salida del mismo. Las cortinas deben colgar casi

en forma recta.

Si la cortina de descarga se mueve en exceso como se indicó antes, ajuste el sistema

deventilaciónlosucienteparaeliminarelvaporyajustetambiénelsistemade

ventilación del secador de aire, es decir, el aire que va al secador, reduciendo el

ángulo de apertura a 45° aproximadamente.

MOVIMIENTO EXCESIVO

DE LA CORTINA

ASEGÚRESE DE QUE ESTÉ

INSTALADO EL DEFLECTOR

Y EL DIFUSOR DE ENTRAD

DEL SECADOR DE AIRE

Fig. 26

– 59 –

SISTEMA DE VENTILA

CIÓN

EN EL SECADOR DE AIRE

DEFLECTOR

Fig. 27

Fig. 28

FUNCIONAMIENTO

El secador de aire comienza a funcionar cada vez que se ENCIENDEN las bombas.

Permanece ENCENDIDO aproximadamente 15 segundos después de que las

bombassehanAPAGADOgraciasaltemporizadorautomáticooalsensorparan

decarreradelamesa.Silos15segundossoninsucientes,sepuedeaumentar

el tiempo hasta un máximo de 10 minutos. Comuníquese con el servicio técnico

deHobartpararealizarajustesenlaconguracióndeltemporizador.Elsecadorde

aire se APAGA de inmediato si también lo hace el interruptor principal de encendido

de la máquina.

ADVERTENCIA

Si está ENCENDIDA la luz que indica exceso de temperatura,

esto se debe a una falla en el secador de aire. Comuníquese de inmediato

con el servicio técnico de Hobart.

LIMPIEZA

La máquina se debe limpiar minuciosamente al terminar cada turno de trabajo o,

al menos, dos veces al día. Use solo productos formulados para proteger el acero

inoxidable. Utilice un paño húmedo y agua tibia con jabón.

ATENCIÓN

Nuncautilicelanadeaceroparalimpiarlassuperciesdelalavadora

de utensilios. Use solo productos formulados para proteger el acero inoxidable.

Retiro de la bandeja deectora

Labandejadeectorasepuederetirarparalimpiarlayhacerlemantención.

QUÉ HACER y QUÉ NO HACER con su nuevo secador de aire Hobart

RASPE previamente la vajilla a fondo.

LIMPIE minuciosamentelamáquinaalnaldelajornada,enjuáguelayséquela.

USE solo productos formulados para proteger el acero inoxidable.

NO permita que restos de alimento se acumulen al fondo del tanque.

NO uselanadeaceroparalimpiarlosutensiliosolassuperciesdelalavadora.

NO permita que ingresen a la unidad objetos extraños, especialmente

contaminantes metálicos.

NOTA: Si no se siguen las instrucciones de uso, cuidado y mantención, la

garantía de la lavadora de utensilios Hobart puede quedar nula.

F41108 (Mar 2019) IMPRESO EN U.S.A.

Hobart CLeN Blower Dryer Manual de usuario

Marca: Hobart

Modelo: CLeN Blower Dryer

Tipo: Manual de usuario

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