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INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Cuando se usan aparatos electrónicos, deben tomarse algunas precauciones básicas incluyendo las siguientes: Por favor lea todas las instrucciones. ■ No toque las superficies calientes. Utilice agarraderas o guantes de cocina cuando toque las asas o las perillas. ■ A fin de protegerse contra el riesgo de un choque eléctrico, no sumerja el cable, el enchufe ni los alambres en agua ni en ningún otro líquido. ■ Se requiere la supervisión de un adulto cuando cualquier unidad sea usada cerca de los niños o por ellos mismos. ■ Desconecte la unidad de la toma de corriente cuando no esté en uso y antes de limpiarla. Permita que se enfríe antes de colocarle o quitarle cualquiera de sus partes y antes de limpiarla. ■ No opere ninguna unidad si el cable o el enchufe presentan cualquier desperfecto, si la unidad no funciona bien o se ha dejado caer o si ha sufrido daño de cualquier naturaleza. Si la unidad requiere atención dentro del período de garantía, llame al número telefónico apropiado que aparece en la cubierta de este manual a fin de obtener información sobre evaluaciones, reparaciones, o ajustes electrónicos o mecánicos. ■ El uso de accesorios no recomendados por el fabricante de la unidad puede causar incendio, choque eléctrico o lesiones personales. ■ No use la unidad a la intemperie. ■ No permita que el cable entre en contacto con superficies calientes ni que cuelgue del borde de la mesa o del mostrador. ■ No coloque sobre ni cerca de una hornilla de gas o eléctrica, ni en un horno caliente. ■ Siempre use la unidad sobre una superficie seca y plana. ■ Tome mucha precaución cuando mueva de un lugar a otro cualquier unidad que contenga aceite o líquidos calientes. ■ Tome mucha precaución al retirar la bandeja de goteo o al desechar la grasa caliente. ■ No introduzca dentro de esta unidad alimentos ni utensilios metálicos muy grandes (con excepción de los accesorios recomendados), a fin de evitar el riesgo de un incendio o choque eléctrico. ■ Mientras esté en funcionamiento el asador, no debe permanecer cubierto ni en contacto con materiales inflamables incluyendo cortinas, paredes ni materiales semejantes, ya que puede ocurrir un incendio. No almacene nada sobre esta unidad. ■ Para usar la unidad, enchufe el cable a una toma de corriente. Cuando desconecte la unidad, sujete el cable por el enchufe. Nunca tire del cable. ■ No use el asador con otro fin más que para el cual ha sido diseñado. ■ No opere la unidad en presencia de gases explosivos y/o inflamables. ■ Esta unidad ha sido diseñada únicamente para uso doméstico no para uso comercial ni industrial. El uso de esta unidad con cualquier otro fin anulará de inmediato la garantía del producto. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES 17 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD ADICIONALES PRECAUCION: Esta unidad genera calor y escape de vapor mientras está funcionando. Deben tomarse las precauciones adecuadas a fin de prevenir el riego de quemaduras, incendios, lesiones a las personas o daños a la propiedad. ■ Nunca sumerja ni enjuague esta unidad en agua ni en ningún otro líquido. ■ Si la unidad se llegara a caer accidentalmente dentro del agua, desconéctela de inmediato y no meta las manos en el agua. ■ Siempre use guantes de cocina cuanto toque o cuando retire la tapa o los accesorios. ■ A fin de reducir el riesgo de lesiones personales, desconecte la unidad antes de introducir los alimentos. Mantenga siempre la unidad desconectada cuando no esté en uso. ■ Asegúrese que haya suficiente espacio para la circulación de aire por encima y por los costados de la unidad. No opere la unidad cerca de las cortinas, el papel tapiz, ropa, toallas de cocina ni demás materiales inflamables. ■ A fin de reducir el riesgo de incendio, no desatienda la unidad mientras esté en funcionamiento. ■ No procure reparar la unidad si presenta alguna falla. ■ No coloque ninguno de los siguientes materiales dentro del asador: papel, cartón, plástico ni nada semejante. ■ No trate de destrabar alimentos ni de limpiar el asador mientras esté conectado ni caliente. ■ No limpie la unidad con almohadillas de fibras metálicas. Las fibras metálicas pueden soltarse y entrar en contacto con las partes eléctricas, ocasionando el riesgo de un choque eléctrico. ■ No trate de usar la unidad sin antes haber colocado la tapa en su lugar. Dispositivo de seguridad ALCI (en el enchufe) El dispositivo de seguridad ALCI está equipado con un botón de prueba a fin de verificar si funciona apropiadamente. PARA USAR: 1. Oprima el botón de reposición del dispositivo de seguridad ALCI. 2. Conecte la unidad a una toma de corriente AC. 3. Después oprima el botón de prueba. El botón de reposición salta hacia afuera. Esto verifica que el dispositivo de seguridad está funcionando apropiadamente. De no saltar el botón de reposición en el dispositivo de seguridad ALCI, no use la unidad. Devuélvala de inmediato para que la examinen. Oprima el botón de reposición para reactivar el dispositivo de seguridad de la unidad. Repita este paso cada vez que use la unidad para asegurarse que el dispositivo está funcionando. En cualquier momento que la unidad detecte el peligro de un choque eléctrico se apagará inmediatamente. Se DEBE oprimir el botón del dispositivo de seguridad ALCI a fin de reactivar el circuito eléctrico. EL CABLE ELECTRICO Con el fin de evitar una sobrecarga eléctrica, no opere otro aparato de alto consumo en el mismo circuito. La longitud del cable de esta unidad ha sido seleccionada a fin de evitar la posibilidad de que alguien se enrede o se tropiece en un cable más largo. De ser necesaria una extensión, use una calificada para no menos de 15 amperes y 120 volts e inscrita por UL (Underwriters Laboratories). Cuando use un cable de extensión, asegúrese de acomodarlo de modo que nadie lo jale o se tropiece en él. 18 � Tapa de cristal templado con perilla 쐅 � Resistencia de calor central � 쐉 쐈 � � Asas a prueba de calor � � Carátula circular con luces � Controles electrónicos (alto y bajo/ aves y carne) � Botón de la resistencia de calor central � Cronómetro digital � Asa del gancho � Pirámide lavable en la máquina lavaplatos 쐅 Vástago removible HIGH LOW POUL TRY START/ PAUSE 쐈 6 Pinchos 쐉 Bandeja de goteo removible � SELF CENT ER HEATER HEAT SELECT POWER � � � � � ANTES DE USAR LA UNIDAD POR PRIMERA VEZ Limpie las superficies interiores y exteriores de la unidad con una esponja o con un paño húmedo y séquelas bien. Lave las partes y los accesorios removibles (la pirámide, los pinchos, etc.) en agua caliente con jabón y séquelos. NUNCA sumerja la unidad en agua ni en ningún otro líquido. Como usar – Español 1. Rocíe la bandeja de goteo y el interior de la tapa sobre un fregadero con aceite antiadherente para cocinar. Deslice la bandeja de goteo sobre la resistencia de calor central antes de comenzar (A). 2. Cuando prepare aves: Rocíe la pirámide y el vástago con aceite antiadherente para cocinar. B Introduzca el vástago por debajo de la pirámide (B). A fin de evitar que se ensucie el mostrador de grasa, deslice una bandeja o un plato debajo de la pirámide. Abra el pollo y colóquelo en la parte superior (en forma de flor) de modo que las piernas cuelguen sobre el aro de la 19 A HIGH LOW HEAT POULTRY SELF START/ PAUSE SELECT CENTER HEATER POWER pirámide (C). Asegúrese que la guía D en la parte superior del vástago atraviese el pescuezo del pollo. (NOTA: Las aves más grandes pueden colocarse sobre la pirámide abarcando hasta el primer aro de la pirámide.) Coloque el vástago con el pollo ya colocado sobre la resistencia de calor central y baje la pirámide con el pollo dentro de la unidad (D). Cuando prepare carne: Rocíe el vástago con aceite antiadherente para cocinar. Coloque una bandeja o un plato debajo de la carne y corte una “X” a través del pedazo de carne lo E suficientemente grande como para atravesar la carne con el vástago a lo largo (E). Luego empuje la carne en el vástago. Coloque el vástago con todo y carne sobre la resistencia de calor central (F). F NOTA: Con los asados pequeños se puede usar la pirámide. 3. Coloque la tapa sobre la unidad. Enchufe la unidad y oprima “POWER” (potencia). Si el “TIMER” (cronómetro) no comienza a parpadear y las luces rojas no se encienden sobre las palabras “HIGH” (alta) y “POULTRY” (aves), deberá oprimir el botón “TEST” o “RESET” (prueba o reposición) en el ALCI en el enchufe y oprima POWER nuevamente. 4. El cronómetro DEBE programarse a fin de que funcione la unidad. Use las guías (en lás páginas 26 y 27) para determinar cuánto tiempo deben cocinarse las aves y la carne conforme al peso. El cronómetro puede programarse hasta para 99 minutos. Ajuste el cronómetro oprimiendo la (+) o (-) y observando los minutos avanzar en la carátula. Si se oprime cualquiera de estos botones por un segundo, el cronómetro avanza de manera rápida hasta soltarse. 5. En su mayoría, se usará la temperatura “HIGH” (alta) para asar. Reduzca la temperatura a “LOW” (baja) oprimiendo el botón “HEAT” (calor) nuevamente hasta que la luz sobre la palabra “LOW” se encienda (G). Consulte las guías (en lás páginas 26 y 27) y la sección de consejos para sugerencias de cuándo usar la G temperatura baja (en la página 22). 6. Una vez que la unidad se enciende, la luz debajo de la palabra “POULTRY” (aves) se ilumina automáticamente y el asador está listo para asar pollo, un pavo pequeño o codornices. Si desea asar jamón, cordero, cerdo o carne de res, oprima el botón “SELECT” (selección) para ajustar el control a “MEAT” (carne). 7. Cuando se enciende la resistencia de calor central, se ilumnia el centro de la carátula circular. Esta resistencia ayuda a cocinar los alimentos más rápido de adentro hacia afuera. Para un proceso de asado más lento, se puede apagar la resistencia de calor central oprimiendo el C HIGH LOW HEAT POULTRY SELF START/ PAUSE SELECT CENTER HEATER POWER HIGH LOW POULTR Y START/ PAUSE SELF HEAT SELECT CENTER HEATER POWER 20 botón CENTER HEATER (H). La luz del centro de la carátula de la resistencia de calor a la derecha del panel de control se apagará. 8. Oprima el botón START/PAUSE y la luz de encendido ON se iluminará. NO OPRIMA POWER. El cronómetro dará inicio y 2 de las 3 luces circulares en la carátula de la resistencia de calor permanecerán encendidas. A medida avanza el H ciclo de cocción, notará que estas luces se iluminan a intervalos alrededor de la carátula circular con 1 o 2 luces encendidas a la vez para demostrar como circula el calor en torno a los alimentos. Use un termómetro para carne a fin de comprobar si la carne está bien cocida o si requiere más tiempo. 19. Una vez concluido el ciclo de cocción I1 I2 se escuchará tres sonidos y el cronómetro parpadeará “00”. Use una agarradera o guantes de cocina para retirar la tapa. Tenga cuidado con el vapor que se escapa. 10. Coloque una bandeja o plato grande cerca del asador. Deslice el asa del gancho dentro de la guía de la parte superior del vástago. Alce los alimentos y retírelos de la unidad sujetando el asa del gancho y colóquelos en el plato. Use las dos manos cuando alce aves o asados de carne grandes (I1, I2). 11. Permita que los alimentos reposen de 10-15 minutos. Para las aves oprima hacia abajo el vástago a fin de aflojarlo. Luego jale el vástago del inferior de la pirámide y permita que el ave se enfríe antes de cortarla. Para las carnes, coloque el asado sobre una tabla de cortar. Algunas carnes se adhieren al vástago. Corte la carne a lo largo para despegarla del vástago. HIGH LOW HEAT POULTRY SELF START/ PAUSE HIGH LOW HEAT SELECT CENTER HEATER POWER POULTRY SELF START/ PAUSE SELECT CENTER HEATER POWER J Uso de los pinchos 1. Los 6 pinchos incluidos con la unidad son prácticos para asar “kabobs” de carne, mariscos y vegetales. Pueden utilizarse también para asar costillas, chuletas de cerdo, pedazos de pollo, salchichas o asados al estilo “London Broil”. Rocíe la bandeja de goteo, los pinchos, y el interior de la tapa con aceite antiadherente para cocinar. 2. Para los “kabobs”: corte suaves pedazos de 25 mm (1-pulgada) de carne de res, de cordero o de pollo. Marínelos si lo desea, a su gusto. Inserte los pedazos de carne en los pinchos. Para variar, cuando inserte las carnes, altérnelas con vegetales tales como champiñones, pimientos, cebollas, tomates, zucchini u otros vegetales de su gusto. También se pueden preparar “kabobs” de camarón. 3. Una vez que los alimentos estén colocados en su lugar, inserte el vástago a través del centro de la pirámide. Coloque verticalmente cada pincho dentro de los agujeros de los dos aros inferiores de la pirámide (J) y coloque la pirámide sobre la resistencia de calor central. 21 4. Para los “kabobs” de carne de ave o de mariscos o de pedazos de pollo, ajuste el control a POULTRY. Para los “kabobs” de carne de res, de cordero, de cerdo u otras carnes tales como las salchichas, las costillas o las chuletas, ajuste el control a MEAT. 5. Consulte las guías para las recomendaciones con respecto a la cantidad de tiempo que requieren algunos alimentos en específico, y programe el cronómetro conforme lo indica el manual en la sección “Como usar”. Use la temperatura HIGH (alta) con la resistencia central de calor encendida y oprima el botón START/PAUSE. Se iluminará la luz indicadora ON. El cronómetro dará inicio y 2 de las 3 luces en la carátula circular de la resistencia de calor permanecerán encendidas. A medida avanza el ciclo de cocción, usted notará que estas luces se iluminan a intervalos alrededor de la carátula circular con 1 o 2 luces encendidas a la vez para demostrar cómo circula el calor en torno a los alimentos. 6. Una vez concluido el ciclo de cocción se escuchará tres sonidos y el cronómetro parpadeará “00”. Use una agarradera o guantes de cocina para retirar la tapa. Tenga cuidado con el vapor que se escapa. Coloque la tapa sobre una superficie resistente al calor. 7. Deslice el asa del gancho dentro de la guía de la parte superior del vástago. Alce y retire la pirámide de la unidad por el asa del gancho, y colóquela en un plato grande o en una bandeja. Con cuidado deslice los alimentos de los pinchos y sírvalos. CONCEJOS PARA COCINAR CON SU ASADOR DE COCCION RAPIDA 1. Siempre rocíe las partes con aceite rociador antiadherente a fin de facilitar la limpieza. Esto incluye el interior de la tapa que puede acumular residuos de grasa del vapor quemado. 2. Use una bandeja de goteo o una de hornear que sea grande y seca (como de 33 cm x 28 cm x 8 cm / 13” x 9” x 13”) cuando coloque aves en la pirámide. Asegúrese que la bandeja esté en una superficie plana. Esto también da buen resultado cuando se quieren supervisar o retirar los alimentos. 3. Cuando cocine una ave entera, procure usar siempre la pirámide a fin de mantenerla el ave elevada y alejada de la grasa que gotea dentro de la unidad. Si el ave no se acomoda, use únicamente el vástago y la bandeja de goteo. Si el ave resulta demasiado baja en la unidad, inserte primero una naranja o una manzana en el vástago a fin de alzar el ave un poco de la bandeja. 4. Este producto cuenta con una graduación de temperatura alta y una baja. Por lo general se recomienda la temperatura alta ya que cocina los alimentos de manera más rápida y éstos resultan dorados y crujientes. Usted puede experimentar con la temperatura baja. La temperatura baja es apropiada para los asados de carne y cuando se usan salsas que tienden a sobre cocinarse a una temperatura alta. Inicie el ciclo de cocción a la temperatura alta y luego pásela a la temperatura baja si los alimentos se doran o se cocinan demasiado rápido. 5. En vista de que este producto cocina rápido, algunos alimentos no se doran bien, incluyendo las salchichas o dos pollos a la vez. 6. Recuerde que las aves grandes (tales como los pavos de 4.54 kg/10 lb.) se cocinan más rápido que las aves pequeñas (como una codorniz de 1.5 lb./.70 kg). 7. Procure seleccionar cortes de carne parejos para que se cocinen de manera pareja. Cuando coloque la carne en el vástago, asegúrese que el vástago quede en el centro del corte de carne. Si el corte de carne tiene un extremo grande y el otro estrecho, coloque el extremo grande hacia arriba. Es más importante que el vástago quede centrado en el extremo grande y no en el estrecho. 22 18. Asegúrese de colocar la carne sobre el vástago y no cerca del inferior. Con algunos cortes de carne más cortos y anchos se puede tratar de colocarlos sobre la pirámide que descansa sobre el vástago. 19. Cuando retire el asado del vástago, (en particular los asados pequeños, como el filete de cerdo), considere cortar la carne del vástago rebanándola por mitad a lo largo. Esto resulta en dos tiras de carne que pueden ser rebanadas para servirse. 10. Igual que con un asado o con un pollo horneado, permita que la carne repose sobre el mostrador de 10-15 minutos antes de rebanarla a fin de que los jugos se preserven. Detección de fallas 1. La unidad no enciende ni se calienta. •¿Enchufó usted la unidad? •Oprima nuevamente el botón del enchufe. •Recuerde, que se DEBE programar el cronómetro antes de oprimir el botón “Start / Pause” (inicio/pausa). 2. El cronómetro no avanza. •Los botones deben oprimirse directamente hacia a dentro. •¿Limpió usted el interior de la unidad después de usarla la última vez? •A fin de avanzar el cronómetro rápidamente, oprima y sostenga el botón del cronómetro por un segundo completo. 3. Cuando la unidad está en funcionamiento se detecta cierta cantidad de humo. •Cuando la unidad se usa por primera vez, es normal que emita cierta cantidad de humo. También emitirá humo a consecuencia de los alimentos y de los jugos que salpican. •¿Limpió usted el interior de la unidad después de haberla usado la última vez? •¿Ha entrado en contacto con las resistencias de calor la carne o el ave? ¿Ató las alas del pollo hacia adentro a fin de evitar que entraran en contacto con las resistencias de calor? •¿Está salpicando la grasa contra las resistencias de calor mientras cocina? 4. La grasa y los jugos pasan por debajo de la bandeja de goteo y se derraman sobre el mostrador. •Asegúrese que la bandeja de goteo esté bien colocada. •Mientras esté en uso el asador, cierta cantidad de grasa puede salpicar las paredes del interior de la unidad y los jugos pueden pasar por debajo de la bandeja de goteo. Estos jugos a veces pasan hacia el centro de la unidad y se concentran en el fondo. •¿Tienen un alto contenido de grasa los alimentos que se están cocinando? Se recomienda pausar a medio ciclo de cocción, retirar el asado/ave, y con cuidado vaciar la bandeja de goteo. •Si los alimentos ya cocinados permanecen dentro de la unidad a fin de enfriarse, la condensación se acumula y ésta corre al fondo de la unidad. •Asegúrese que el asador esté completamente frío antes de procurar limpiar el interior. 5. Los asados de carne no se cocinan de manera uniforme. •¿Se introdujo la carne de manera uniforme dentro del vástago? Los asados de carne deben centrarse bien en el vástago y dentro de la unidad a fin de que se cocinen de manera uniforme. •¿El corte de carne era disparejo, con un extremo más grande que el otro? •Procure cocinar el asado sin encender la resistencia de calor del centro a fin de obtener resultados de cocción comunes y corrientes. 23 16. Hay un agujero en el centro del asado. •Esto es algo común de cualquier asado preparado en un asador de éste tipo. •Debido a que la resistencia de calor del centro ayuda a cocinar el asado, el agujero en la carne se nota más que el que dejan quizás otros asadores. Pero, los asados se cocinan con mayor rapidez. •A fin de reducir el agujero ocasionado por el vástago, apague la resistencia de calor del centro. El asado se demorará más tiempo en cocinarse, pero el agujero se notará mucho menos. 17. Los asados de carne se pegan al vástago. •¿Se recordó usted de engrasar el vástago antes de insertarlo en la carne? •¿Es muy magro el asado? Recuerde de permitir que la carne repose por unos 10 minutos antes de retirarla del vástago. •Procure aflojar la carne tanto de arriba como de abajo del vástago. Luego empuje la parte superior del vástago hacia abajo a través de la carne. Si aún no se desprende, corte la carne a lo largo por completo y retire el vástago. Corte el asado por el otro lado, a fin de que tenga dos pedazos de carne cortados a lo largo. Corte el asado a lo ancho en rebanadas finas para servir. 18. Los pavos no se pueden acomodar en la unidad. •Recuerde que el tamaño máximo que puede introducir en el asador es de 4.54 kg/10 lb. Uno más grande quizás no se pueda acomodar. •Algunos pavos no se acomodan en la pirámide. Quizás sea necesario colocar el pavo en el vástago sin la pirámide. 19. La pechuga de pavo entra en contacto con las resistencias de calor. •Algunas pechugas de pavo son difíciles de colocar. Procure colocarlas en el centro lo más que pueda, usando la pirámide. •Use cuerda y los pinchos para ayudar a mantener las pechugas en su lugar. 10. Los asados de carne ni las aves se cocinan por completo. •El tiempo recomendado en las guías del manual de uso y cuidado son únicamente aproximaciones. A fin de asegurarse que la carne o las aves se cocinen a su gusto, use un termómetro para carne. Retire los alimentos de la unidad, colóquelos sobre un plato o una bandeja y asegúrese que estén cocinados a su gusto. 24 Cuidada y limpieza IMPORTANTE: ¡Siempre permita que la unidad se enfríe por completo antes de limpiarla! 1. Una vez que termine de cocinar, desconecte la unidad de la toma de corriente. K 2. Con cuidado alce la bandeja de goteo removible, retírela de la unidad (K) y deseche la grasa dentro de una taza desechable o dentro de una lata. 3. La bandeja de goteo, la pirámide, el asa del gancho, el vástago, la tapa y los pinchos son todos lavables en la máquina lavaplatos o pueden lavarse a mano con agua enjabonada. Con el tiempo, es normal que la pirámide, el vástago y los pinchos se descoloren. La tapa puede restregarse con un limpiador y un cepillo de cerdas a fin de retirar las manchas que surgen de la grasa quemada. 4. Limpie el interior de la unidad con un paño húmedo y un poco de detergente para cortar la grasa. Para limpiar detrás de las resistencias de calor internas, con cuidado deslice un papel de toalla humedecido o una esponja con detergente detrás de la resistencia y seque con una toalla de papel limpia. 5. Para remover alimentos adheridos a al interior de la ventana de cristal, use un cepillo de cerdas plásticas, de poliéster o de maya de nilón con un detergente para romper la grasa. No use limpiadores ni almohadillas de fibras metálicas para limpiar las superficies interiores ya que pueden dañar el revestimiento antiadherente. Nunca rocíe ni aplique agentes limpiadores directamente en la superficie interior. 6. Asegúrese de limpiar toda mancha en el fondo de la unidad después de cada uso. Seque bien con un paño. Almacene el asa del gancho en la ranura debajo de una de las asas a los costados de la unidad. HIGH LOW POULTR Y START/ PAUSE SELF HEAT SELECT CENTER HEATER POWER ¿NECESITA AYUDA? A fin de obtener servicio, reparación o por cualquier duda o pregunta con respecto a la unidad, por favor llame al número “800” apropiado que aparece en la cubierta de este manual. NO envíe de vuelta el producto al fabricante ni lo lleve a un centro de servicio. Como opción puede también consultar la página de la red anotada en la cubierta de este manual. UN AÑO COMPLETO DE GARANTIA Applica garantiza este producto contra cualquier defecto originado por fallas en los materiales o en la mano de obra por un período de un año a partir de la fecha original de compra. Esta garantía no incluye daños al producto ocasionados por accidentes, mal uso, ni como resultado de reparaciones efectuadas por personal no autorizado. Si el producto resulta con defectos dentro del período de garantía, o si tiene usted preguntas relacionadas a la garantía o al servicio en sí, llame por favor al número gratis de información para asistencia al consumidor al: 1-800-231-9786. Esta garantía le otorga derechos legales específicos y usted podría tener otros derechos que pueden variar de un estado o de una provincia a otra. 25 GUIA PARA EL ASADO DE AVES ENTERAS O EN PIEZAS ¡No es necesario precalentar el asador! Antes de cocinar recuérdese de rociar la bandeja de goteo, el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite antiadherente para cocinar antes de usarlos. ALIMENTO Pollo entero 5-7 lbs./ 2,27-3,18 kg ACCESORIOS NECESARIOS Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pollo entero 3-4.5 lbs./ 1,36-2,90 kg Bandeja de goteo Vástago Pirámide Kabods de pollo Hasta 6 Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pinchos Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pinchos Pechugas o piernas de pollo con hueso Hasta 6 Pavo 9-10 lbs./ 4,08-4,54 kg máximo Bandeja de goteo Vástago Pirámide Algunos pavos no se acomodan en la pirámide. Colóquelos sobre el vástago. GRADUACIONES TIEMPO SUGERENCIAS Y CONSEJOS APROXIMADO Aves 9-11 minutos Cocine hasta que el jugo salga Alta por lb./kg claro al pinchar la parte más Resistencia de calor gruesa, o verifique con un central encendida termómetro para carne. Las aves deben alcanzar 83°C/180°F en la parte más gruesa. Aves 10-13 minutos Como opción, condimente con Alta por lb./kg sal y pimienta antes de cocinar. Resistencia de calor central encendida Aves 15 minutos Alterne el pollo con una Alta para hasta variedad de vegetales. Marine Resistencia de calor 6 pinchos con aceite de oliva o con su central encendida salsa predilecta. Aves 25 minutos Alterne las piezas o los trozos Alta para las piernas, hacia arriba o hacia abajo de Resistencia de calor 45 minutos para modo que todos quepan al central encendida las pechugas. colocar los pinchos en su lugar. Condimente con sal y pimienta o con las hierbas de su gusto. Aves 7-8 minutos Ate las alas con cuerda a fin de Alta por lb./kg prevenir que entren en contacto Resistencia de calor con las resistencias de calor y central encendida se quemen. Si desea, bañe el avo con mantequilla o margarina a intervalos, para mantenerlo jugoso. GUIAS PARA CARNES - ASADOS Y PEDAZOS DE CARNE Antes de colocar la carne, recuérdese de rociar la bandeja y el vástago con aceite antiadherente para cocinar. Con cuidado corte una “X” a través del asado a fin de poder colocarlo y retirarlo con mayor facilidad una vez cocinado. ALIMENTO Lomo de res Como máximo 4-10 lbs./ 1,81-4,54 kg Asado de res Como máximo 2-4 lbs./ ,91-1,81 kg ACCESORIOS NECESARIOS Bandeja de goteo Vástago Bandeja de goteo Vástago GRADUACIONES TIEMPO APROXIMADO Carne Por libra/kg: Alta 7-8 casi cruda Resistencia de calor 9-10 término central encendida medio 11-12 bien cocida Carne Por libra/kg: Alta 8-9 casi cruda Resistencia de calor 10-11 término central encendida medio 12-15 bien cocida 26 SUGERENCIAS Y CONSEJOS Si no se usa la resistencia de calor del centro, el tiempo de cocción será de 2 a 3 minutos por libra. Los cortes disparejos tienden a cocinarse disparejamente. Para una cocción más pareja, coloque a parte más grande hacia arriba. Si no se usa la resistencia de calor central, el tiempo de cocción será de 6 a 7 minutos más por libra. ALIMENTO Asado de res (al estilo “London Broil”) 2 lbs./,91 kg ACCESORIOS NECESARIOS Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pinchos Kabobs de carne de res Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pinchos Asado de res Aproximadamente 4 lbs./1,81 kg en total Bandeja de goteo Vástago Pierna de cordero abierta 2-3 lbs./ ,91-1,36 kg Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pinchos Jamon sin hueso 4-5 lbs./ 1,81-2,27 kg Bandeja de goteo Vástago Lomo de cerdo sin hueso 3-4 lbs./ 1,36-1,81 kg Chuletas de cerdo con hueso Grosor de aproximadamente 2,54 cm (1 pulgada) Bandeja de goteo Vástago Costilllas de cerdo Aproximadamente 1,90-2,27 kg (41⁄2 - 5 lbs.) Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pinchos Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pinchos GRADUACIONES TIEMPO APROXIMADO Carne Por libra/kg: Alta 20-24 casi cruda Resistencia de calor 25-27 término central encendida medio 28-32 bien cocida SUGERENCIAS Y CONSEJOS Marine a fin de agregar sabor y ablandar. Inserte los pinchos a través de la carne separándolos 6 cm (21⁄2 pulgadas). Después coloque los pinchos en los agujeros apropiados de la pirámide. Carne 15 minutos Alterne pedazos de carne con Alta hasta 6 pinchos trozos de cebolla, chile verde, Resistencia de calor zucchini, champiñones o central encendida tomates. Condimente con aceite de oliva o con su salsa predilecta. Carne Aproximadamente Se requiere una cocción lenta a Baja de 45-46 minutos fin de ablandar la carne. Resistencia de calor por libra/kg Cocínela hasta quedar bien central apagada cocida y blanda. Recuerde que el cronómetro tiene una programarlo nuevamente para terminar de cocinar. Carne 35 minutos Si desea, puede marinar la Alta para término pierna antes de cocinarla. Resistencia de calor medio Inserte los pinchos a través de central encendida la carne separándolos 6 cm (21⁄2 pulgadas). Después coloque los pinchos en los agujeros apropiados de la pirámide. Carne 11-13 minutos Si glasea el jamón, reduzca la Alta por libra/kg temperatura para que no se Resistencia de calor dore demasiado rápido. central encendida Carne 12-14 minutos Si no se usa la resistencia de Alta por libra/kg calor del centro, el tiempo de Resistencia de calor cocción será de 8 a 10 minutos central encendida más por libra. Carne 25 minutos Frote las chuletas con la salsa Alta para hasta 6 de su gusto e introdúzcalas en Resistencia de calor pinchos los pinchos, alternándolas hacia central encendida arriba y hacia abaj opara que se acomoden todas en la pirámide. Cocínelas a 78°C/170°F hasta quedar bien cocidas. Agrégueles más salsa a medio cocinarlas. Reduzca el control a la temperatura baja si comienzan a dorarse muy rápido. Carne 30 minutos Cocine las costillas primero Alta para hasta 6 conforme acostumbra hacerlo, Resistencia de calor pedazos horneándolas o guisándolas central encendida hasta quedar blandas. Pártalas en porciones de 2-3 costillas, dependiendo del tamaño. Introdúzcalas en los pinchos. Frótelas con la salsa de su gusto. Colóquelas en la pirámide y cocínelas hasta quedar bien doradas. 27 CAMARONES Y OTROS ALIMENTOS ALIMENTO Kabobs de camarones grandes Kabobs de una variedad de vegetales Salchichas Precocidas ACCESORIOS NECESARIOS Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pinchos Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pinchos Bandeja de goteo Vástago Pirámide Pinchos GRADUACIONES TIEMPO APROXIMADO Aves 10 minutos Alta para hasta 6 Resistencia de calor pinchos central encendida Aves o carne 10-15 minutos Alta para hasta 6 Resistencia de calor pinchos central encendida Carne 15 minutos Alta para hasta 6 Resistencia de calor pinchos central encendida SUGERENCIAS Y CONSEJOS Alterne los camarones pelados con pedazos de sus vegetales o frutas favoritas. Marine con la alsa de su gusto. Parta los vegetales en pedazos de un mismo tamaño. Insértelos en los pinchos y marínelos a su gusto. Cocine hasta estar calientes a una temperatura aproximada de 72°C/160°F. Recetas Asado de carne de res extra condimentado 2 cucharadas de pimentón en polvo 1 cucharada de pimienta negra 1 cucharada de polvo de chile 1 cucharada de comino 1 asado de carne de 1,81 kg (4 libras) Aceite rociador antiadherente para cocinar 1. Combine las especies en un tazón y mézclelas bien. Páselas a un plato seco o a un sartén. 2. Con cuidado corte una “X” a lo largo del corte de carne. 3. Si la altura del asado es de 14 cm (51⁄2 pulgadas) o menos, colóquelo sobre la pirámide. Rocíe con aceite la bandeja de goteo y la pirámide (si la usa). 4. Pase la carne por las especies a fin de cubrirla totalmente con las especies. 5. Coloque el asado en el vástago, con el extremo grande hacia arriba. 6. Coloque la bandeja de goteo y el vástago con la carne dentro del asador. Cúbralo. 7. Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida por aproximadamente 25-35 minutos. 8. Retire el asado cuando alcance el punto de cocción deseado y con cuidado afloje el vástago. Deslice el vástago hacia afuera y coloque el asado sobre una tabla de cortar. 9. Rebane y sirva. Da para: 7-8 porciones Jamón con costra de mostaza ⁄2 taza de azúcar morena ⁄2 taza de mostaza café condimentada 2 cucharadas de melaza 1 1 1 pierna de jamón de 1,81-2,27 kg (4-5 libras) Aceite rociador antiadherente para cocinar 1 naranja sin semillas 1. Combine el azúcar morena, la mostaza, la melaza y mézclelos. 2. Corte una “X” a lo largo de todo el jamón. 3. Rocíe la bandeja de goteo y el vástago con aceite antiadherente para cocinar. 4. Coloque primero una naranja en el fondo del vástago y después el jamón, con el extremo más grande hacia arriba. 5. Pase con una brocha la mezcla de azúcar, morena en la superficie de todo el jamón. 6. Coloque la bandeja de goteo y el vástago con el jamón dentro del asador. Cúbralo. 7. Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida por aproximadamente 50-60 minutos. 8. Retire el jamón y con cuidado afloje el vástago. Deslice el vástago hacia fuera y coloque el jamón sobre una tabla. 9. Rebánelo y sirva. Da para: 12-14 porciones 28 Pollo al estilo jamaiquino con salsa de frambuesa Mezcla de especies: 1 ⁄3 taza de cebollinos verdes 2 cucharadas de polvo de ajo 1 cucharada de azúcar morena 1 cucharada de hojuelas de cebolla deshidratada 1 cucharada de jengibre 1 cucharada de orégano 1 cucharada de pimienta roja 1 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de pimienta inglesa 2 cucharaditas de culantro 1 cucharadita de canela 1 ⁄2 cucharadita de clavo de olor 1 ⁄2 cucharadita de nuez moscada Pedazos de pollo: 6 pechugas de pollo con todo y hueso, aproximadamente 5 libras (2.27 kg) 2 cucharadas de aceite de oliva Aceite rociador antiadherente para cocinar Glaseado: 2 cucharadas de mantequilla o de margarina 1 ⁄2 cebolla bien picada 1 tarro de 369g/13 oz. de jalea de frambuesa 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de aceite de oliva 11⁄2 cucharadas de la mezcla de especies 11⁄2 cucharadas de vinagre rojo 1. Combine todos los ingredientes de la mezcla de especies. 2. Conserve 11⁄2 cucharadas de la mezcla por aparte. 3. Frote el pollo con 2 cucharadas de aceite de oliva. Coloque dos pedazos de pollo a la vez dentro de una bolsa con la mezcla de especies. Agite la bolsa de modo que el pollo se cubra con las especies. Pase el pollo a una bandeja seca y refrigérelo hasta el día siguiente. 4. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite rociador antiadherente para cocinar. 5. Inserte los pedazos de pollo en los pinchos. Luego coloque los pinchos en la pirámide. 6. Coloque la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide con el pollo en el asador y cierre la cubierta. 7. Cocine a temperatura alta usando la graduación para aves y la resistencia de calor central encendida por 45 minutos. 8. Mientras el pollo se cocina, combine la mantequilla o la margarina con la cebolla en un sartén pequeño. Saltee la cebolla hasta quedar blanda. Agregue los demás ingredientes y caliéntelos a fuego lento hasta que la jalea esté bien caliente. Glasee el pollo después de cocinarlo por 15 y por 30 minutos. 9. Sirva el pollo con el glaseado sobrante. Da para: 6 porciones Pechugas de pollo con albahaca y vegetales verdes para ensalada 1 taza repleta de albahaca 3 dientes de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva Aceite rociador antiadherente para cocinar 6 pechugas de pollo sin hueso, de aproximadamente 170g (6 oz.) Vegetales verdes para ensalada a su gusto El aderezo de su gusto 1. En un procesador de alimentos o en un picador o cortador con la cuchilla en su lugar, combine las hojas de albahaca, el ajo y el aceite de oliva y procéselos hasta quedar bien picados. 2. Rocíe la bandeja de goteo, la pirámide y los pinchos con aceite rociador antiadherente para cocinar. 3. Inserte los pedazos de pollo en los pinchos y bañe el pollo con una gruesa capa de la mezcla de albahaca. 4. Coloque los pinchos en la pirámide. Coloque la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide con el pollo en el asador y cúbralo. 5. Cocine a temperatura alta usando la graduación para aves y la resistencia de calor central encendida por aproximadamente 25 minutos o hasta que los jugos del pollo corran claros al pinchar la parte más gruesa. 6. Con cuidado retire los pinchos y corte el pollo en rebanadas finas. Arregle las rebanadas sobre los vegetales verdes para ensalada. 7. Sirva con su aderezo predilecto. Da para: 6 porciones 29 Bistec con aderezo de naranja 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla mediana, bien picada La ralladura de una naranja mediana 1 ⁄2 taza de jugo de naranja 1 ⁄2 taza de vinagre de vino blanco 1 cucharada de culantro 1 cucharada de albahaca 1 cucharada de pimienta negra “London Broil”, aproximadamente un bistec de res de .91 kg (2 libras) con grosor de 2,54 cm (1 pulgada) Aceite rociador antiadherente para cocinar 11. Combine el aceite de oliva y la cebolla en un sartén y saltee la cebolla hasta quedar suave. 12. Agregue la ralladura de naranja y cocínela a fuego lento por 2 minutos. 13. Agregue el jugo de naranja, el vinagre, el culantro, la albahaca y la pimienta negra y cocínelos a fuego lento por 10 minutos. 14. Coloque el bistec en una bandeja seca y agregue el aderezo de naranja, cubriéndolo bien por ambos lados. 15. Antes de asar, permita que el bistec repose en el aderezo de naranja por lo menos 3 horas o desde la noche anterior. 16. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide con el bistec con aceite rociador antiadherente. 17. Inserte los pinchos en el bistec separándolos 6 cm (21⁄2pulgadas). Mantenga el bistec hacia la parte superior de los pinchos y luego coloque los pinchos en la pirámide. 18. Coloque la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide con el bistec en el asador y cierre la cubierta. 19. Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida por aproximadamente 25-35 minutos o hasta alcanzar el término de cocción deseado. 10. Caliente el aderezo sobrante en un sartén pequeño. Permita que hierva; reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 5 minutos. 11. Para servir, corte el bistec a lo ancho en rebanadas finas y use el aderezo caliente como salsa. Da para: 6-8 porciones “Kabobs” de camarón con hierbas y jengibre ⁄2 taza de orégano bien picado ⁄2 taza de artemisa, bien picado 1 ⁄2 taza de jugo de naranja 1 ⁄2 taza de jugo de limón 2 cucharaditas de jengibre fresco picado 2 cucharadita de aceite de ajonjolí .45 kg (1 libra) de camarones, pelados y sin vena 1 1 3 rebanadas de (1,27 cm /1⁄2 pulgada) de piña fresca partida en cubitos 1 pimiento verde cortado en pedazos de 4 cm (1⁄2 pulgadas) naranja mediana sin semillas, cortada en rebanadas de .64 cm (1⁄4 pulgada) de gruesas, y cada rebanada cuarteada Aceite rociador antiadherente para cocinar 1. Combine el orégano, la artemisa, el jugo de naranja, el jugo de limón, el jengibre y el aceite de ajonjolí en un tazón grande y mézclelos bien. 2. Agregue el camarón, la piña, el pimiento verde y los pedazos de naranja. Mezcle a fin de cubrir todos los ingredientes y permita reposar por 15 minutos a temperatura ambiental. 3. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite rociador antiadherente. 4. Inserte los camarones, el pimiento verde y los pedazos de fruta en los pinchos, separando los camarones, el pimiento y la fruta de manera pareja en los pinchos. 5. Coloque los pinchos en la pirámide, después la bandeja de goteo, el vástago luego la torre en el asador y cierre la cubierta. 6. Cocine a temperatura alta usando la graduación para aves y la resistencia de calor central encendida por 10 minutos. 7. Con cuidado retire los pinchos antes de servir. Da para: 6 porciones 30 Sabrosos “Kabobs” de carne de res con melaza ⁄2 1 ⁄2 2 2 1 1 1 taza de melaza taza de salsa soya cucharadas de aceite vegetal cucharadas de agua cucharadita de mostaza en polvo cucharadita de jengibre fresco bien picado .30 Kg (3⁄4 de libra) de lomo de res, cortado en trozos de 4 cm (11⁄2 pulgadas) 12 tomates pequeños 1 cebolla grande cuarteada, y cada sección cortada en 3 pedazos 1 zucchini cortado a lo largo por la mitad, y cada mitad cortada en 6 pedazos Aceite rociador antiadherente para cocinar 1. En un tazón agregue la melaza, la salsa soya, el aceite, el agua, la mostaza, el jengibre, el ajo y mezcle todos los ingredientes bien. 2. Agregue los trozos de carne, los tomates, la cebolla, y el zucchini a la mezcla de la melaza. Mezcle bien a fin de cubrir la carne y los vegetales con el aderezo. Cúbralos y permita que reposen por 2 horas o hasta el día siguiente en el refrigerador. 3. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite rociador antiadherente. 4. Inserte en los pinchos los trozos de carne y los vegetales, dividiendo la cantidad de carne y de vegetales por igual en los pinchos. 5. Coloque los pinchos en la pirámide, después la bandeja de goteo, el vástago y luego la torre en el asador y cierre la cubierta del asador. 6. Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida por 15 minutos. 7. Con cuidado retire los pinchos antes de servir. Da para: 2-3 porciones “Kabobs” de Pollo y vegetales fáciles de preparar 6 filetes de pollo, aproximadamente 8 onzas (.23 kg) en total 18 tomates pequeños 12 champiñones medianos 1 pimiento verde, cortado a lo largo y cuarteado, y cada sección cortada en 3 pedazos 1 ⁄4 taza de aderezo de ensalada al estilo italiano de su gusto Aceite rociador antiadherente para cocinar 1. Corte los filetes de pollo a lo ancho en 3 pedazos iguales. 2. En un tazón combine el pollo, los tomates, los champiñones, el pimiento verde y el aderezo de ensalada. Remuévalos para mezclarlos bien. 3. Si el tiempo lo permite, déjelos reposar por 30 minutos o más. 4. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite rociador antiadherente. 5. Inserte en los pinchos los pedazos de pollo y los vegetales, dividiendo la cantidad de pollo y de vegetales por igual en los pinchos. 6. Coloque los pinchos en la pirámide, después la bandeja de goteo, el vástago y luego la torre en el asador y cierre la cubierta del asador. 7. Cocine a temperatura alta usando la graduación para aves y la resistencia de calor central encendida por 15 minutos. 8. Con cuidado retire los pinchos antes de servir. Da para: 2-3 porciones 31 Sabrosa pierna de cordero ⁄4 1 ⁄3 2 2 2 1 taza de azúcar morena taza de jugo de limón cucharadas de mostaza “Dijon” cucharadas de aceite de oliva cucharadas de salsa soya 1 ⁄2 1 ⁄4 1 1 diente de ajo, picado cucharadita de sal cucharadita de pimienta negra pierna de cordero cortada por mitad, de 2.5 libras Aceite rociador antiadherente para cocinar 1. Combine los primeros 8 ingredientes para hacer un aderezo, y mézclelos bien. 2. Coloque la pierna de cordero en una bandeja seca y vierta el aderezo sobre la pierna. 3. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite rociador antiadherente para cocinar. 4. Inserte en los pinchos en el cordero separándolos 6 cm (2-11⁄2-pulgadas). Mantenga el cordero hacia la parte superior de los pinchos. 5. Coloque los pinchos en la pirámide, después la bandeja de goteo, el vástago y luego la pirámide en el asador y cierre la cubierta del asador. 6. Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida por 35 minutos. Si desea, marine el cordero con la salsa periódicamente. 7. Con cuidado retire los pinchos antes de servir. Da para: 4 porciones Pollo con aderezo de mostaza ⁄2 1 ⁄2 1 ⁄2 1 1 taza de mostaza “Dijon” taza de vinagre balsámico taza de aceite de oliva pollo entero de aproximadamente 1,58 kg-1,81 kg (31⁄2 a 4 libras) Aceite rociador antiadherente para cocinar 1 cucharada de harina para todo propósito (opcional) 1 ⁄4 taza de agua (opcional) 1. Combine la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Remuévalos para mezclarlos. 2. Pase la mezcla con una brocha en la superficie del pollo. Cúbralo y refrigérelo de 4 a 6 horas, o de un día para otro. 3. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide con aceite rociador antiadherente para cocinar. 4. Coloque el pollo sobre la pirámide. Coloque la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide en el asador y cúbralo. Cocine a temperatura alta usando la graduación para aves y la resistencia de calor central encendida de 35 a 45 minutos o hasta que los jugos del pollo salgan claros. 5. Pase el aderezo sobrante a un sartén pequeño. Permita que hierva; reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 5 minutos. 6. Si desea, agregue la grasa que ha caído en la bandeja al aderezo. Si la salsa resulta muy rala, combine una cucharada de harina con 1⁄4 de taza de agua para obtener una mezcla suave. Agregue la mezcla al sartén y cocínela a una temperatura entre media y alta hasta que espese. 7. Sirva la salsa con el pollo. Da un pollo entero 32 Costillas asadas con salsa 4 1 2 1 ⁄3 4 1 1 ⁄2 ⁄2-libras de costillas de cerdo taza de agua cucharadas de aceite de oliva taza de cebolla bien picada dientes de ajo, bien picados taza de salsa de tomate taza de jugo de tomate 1 ⁄4 ⁄3 2 1 ⁄2 1 ⁄2 1 ⁄2 1 1 taza de jugo limón taza de azúcar morena cucharadas de salsa inglesa cucharadita de semilla de apio cucharadita de sal cucharadita de tomillo Aceite rociador antiadherente para cocinar 1. Coloque las costillas en una bandeja grande, seca. Cúbralas con una taza de agua. Cubra la bandeja con papel de aluminio, caliente el horno y hornee las costillas a 177˚C (350˚F) por más de una hora. 2. Mientras se hornean las costillas, prepare la salsa calentando el aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo hasta quedar suaves, por 5 minutos. 3. Agregue los demás ingredientes y cocínelos a fuego lento por 20 minutos, removiéndolos ocasionalmente. Separe la mezcla hasta que ya los vaya a usar. 4. Corte las costillas en secciones de 2 o 3 cada una, asegurándose que ninguna sección tenga más de 6 costillas. 5. Rocíe los pinchos, la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide con aceite rociador antiadherente para cocinar. 6. Cubra bien las costillas con la salsa. Coloque cada sección de costillas en un pincho y luego coloque los pinchos en la pirámide. Coloque la bandeja de goteo, el vástago y luego la pirámide en el asador y cierre la cubierta del asador. 7. Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida por 30 minutos. Con cuidado retire los pinchos antes de servir. Sirva la demás salsa con la comida. Da para: 2-3 porciones Pollo con miel y jengibre ⁄2 taza de miel 2 cucharadas de semilla de ajonjolí 2 cucharadas de salsa soya 1 1 cucharada de jengibre fresco picado Aceite rociador antiadherente para cocinar 1 pollo entero de aproximadamente 1,58 kg (31⁄2 libras) 1. Combine la miel, las semillas de ajonjolí, la salsa soya y el jengibre en un tazón pequeño y mézclelos bien. 2. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide con aceite rociador antiadherente para cocinar. 3. Coloque el pollo sobre la pirámide. Con una brocha de cocina, pásele la salsa de miel y jengibre. 4. Coloque la bandeja de goteo, el vástago y luego la pirámide en el asador y cierre la cubierta del asador. 5. Cocine a temperatura alta usando la graduación para aves y la resistencia de calor central encendida por 30 minutos. 6. Vierta la salsa de miel y jengibre sobrante sobre el pollo. Cocínelo por 10 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido. Da un pollo entero 33