Char Griller 5650 El manual del propietario

Marca: Char Griller

Modelo: 5650

Categoría: Barbacoas

Tipo: El manual del propietario

Double Play™

Keep your receipt with this manual for

Warranty.

CUSTOMER SERVICE

1-912-638-4724

Service@CharGriller.com

Model #5650

Contents of this manual are Trademarked and Copyrighted by Char-Griller | A&J Manufacturing.

Using the information contained in this manual without consent of Char-Griller and/or A&J

Manufacturing is strictly prohibited.

OM_5650_ED_ A.2

Patented

OWNER’S MANUAL

This Page Intentionally

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TABLE OF CONTENTS

Safety Warnings & Warranty............................... A-1

Assembly Instructions ..................................... B-1

Product Usage .................................................. C-1

Recipes .............................................................. D-1

Accessories ....................................................... E-1

If you smell gas:

1. Shut off gas to the appliance.

2. Extinguish any open ﬂ ame.

3. Open Lid.

4. If odor continues, keep away from the

appliance and immediately call your gas

supplier or your ﬁ re department.

1. Do not store or use gasoline or other

ﬂ ammable liquids or vapors in the vicinity

of this or any other appliance

2. An LP cylinder not connected for use

shall not be stored in the vicinity of this

or any other appliance

For Outdoor Use Only (outside any enclosure)

A-1

A propane gas cylinder is required for operation. This gas grill is not intended for

commercial use.

SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE. IF YOU ARE ASSEMBLING

THIS UNIT FOR SOMEONE ELSE, GIVE THIS MANUAL TO HIM OR HER TO SAVE FOR

FUTURE REFERENCE.

For use outdoors and in well-ventilated areas, only.

WARNING:

Improper installation, adjustment, alteration, service, or maintenance could cause injury or property

damage. Read the installation, operation, and maintenance instructions thoroughly before assembling

or servicing this equipment. Failure to follow these instructions could result in ﬁ re or explosion that could

cause property damage, personal injury, or death.

DANGER:

DO NOT use gas grill for indoor cooking or heating. TOXIC fumes can accumulate and cause

asphyxiation. Do not use in or on boats or recreational vehicles.

WARNING:

Accessible parts may be very hot. Keep young children away. Read the instruction literature before

using the appliance. The use of unauthorized parts can create unsafe conditions and environment.

NOTE: The use and installation of this product must conform to local codes or, in absence of local

codes, the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA54.

IMPORTANT NOTICE: Read all instructions prior to assembly and use. Read and understand all

warnings and precautions prior to operating your grill.

READ ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE

ASSEMBLING AND OPERATING YOUR GRILL

IMPORTANT SAFETY WARNINGS

WARNING:

FUELS USED IN WOOD OR CHARCOAL BURNING APPLIANCES, AND THE PRODUCTS OF COMBUSTION OF SUCH FUELS, CAN EXPOSE

YOU TO CHEMICALS INCLUDING CARBON BLACK, WHICH IS KNOWN TO THE STATE OF CALIFORNIA TO CAUSE CANCER, AND CARBON MONOXIDE,

WHICH IS KNOWN TO THE STATE OF CALIFORNIA TO CAUSE BIRTH DEFECTS OR OTHER REPRODUCTIVE HARM. For more information go to:

www.P65Warnings.ca.gov.

ADVERTENCIA: LOS COMBUSTIBLES USADOS EN EQUIPOS PARA QUEMAR MADERA O CARBÓN, ASÍ COMO LOS PRODUCTOS DE TAL COMBUSTIÓN,

PUEDEN EXPONERTE A SUSTANCIAS QUÍMICAS, ENTRE ELLAS EL NEGRO DE HUMO Y EL MONÓXIDO DE CARBONO, QUE EL ESTADO DE CALIFORNIA

RECONOCE COMO CAUSA, RESPECTIVAMENTE, DE CÁNCER Y DE MALFORMACIONES CONGÉNITAS Y OTROS DAÑOS AL SISTEMA REPRODUCTOR.

Para más información, visite www.P65Warnings.ca.gov

WARNING:

FUELS USED IN LIQUEFIED PROPANE GAS APPLIANCES, AND THE PRODUCTS OF COMBUSTION OF SUCH FUELS, CAN EXPOSE YOU TO

CHEMICALS INCLUDING BENZENE, WHICH IS KNOWN TO THE STATE OF CALIFORNIA TO CAUSE CANCER AND CAUSE BIRTH DEFECTS OR OTHER

REPRODUCTIVE HARM. For more information go to: www.P65Warnings.ca.gov.

ADVERTENCIA: LOS COMBUSTIBLES USADOS EN EQUIPOS PARA LICUAR GAS PROPANO, ASÍ COMO LOS PRODUCTOS DE SU COMBUSTIÓN,

PUEDEN EXPONERTE A SUSTANCIAS QUÍMICAS, ENTRE ELLAS EL BENCENO, QUE EL ESTADO DE CALIFORNIA RECONOCE COMO CAUSA DE CÁNCER

Y DE MALFORMACIONES CONGÉNITAS Y OTROS DAÑOS AL SISTEMA REPRODUCTOR. Para más información, visite www.P65Warnings.ca.gov

A-2

Read the following instructions carefully and be sure your barbecue is properly assembled, installed

and maintained. Failure to follow these instructions may result in serious bodily injury and/or property

damage. If you have any questions concerning assembly or operation, consult your dealer or LP gas

company.

• When used, always place the appliance and gas bottle on ﬂ at level ground. Grill can be used with

20lb gas cylinder. Grill will perform better if propane or LPG mixtures are used. Butane can be used,

but because of the rate of the appliance the cylinder will tend to freeze and supply gas at reduced

pressures, affecting grill performance.

• DO NOT move the appliance during use.

• DO NOT attempt to disconnect any gas ﬁ ttings while barbecue is in use.

• DO NOT use gas bottle if the bottle and/or valve are damaged, rusty, or dented as this may be

hazardous. Contact your supplier to have it checked.

• DO NOT lean over an open grill and be mindful of hands/ﬁ ngers near the edge of the cooking area.

• Should a ﬁ re occur, turn off all gas burners, close the lid, and stand back from grill until ﬁ re is out.

• Should ﬂ ames go out while in operation, turn off all gas valves and leave lid open.

• Return to grill after ﬁ ve minutes and try to relight the burners – following lighting instructions. Keep

children and pets away from grill when in use. Some parts of the grill will become very hot.

• When cleaning the valves and burners, be careful not to stretch the valve oriﬁ ces or burner ports.

• Move gas hoses as far away as possible from hot surfaces and dripping hot grease.

• Gas may still be present in a cylinder that appears to be empty. Adhere to proper transportation/

storage of the cylinder at all times.

• If gas is leaking from cylinder, move away from cylinder immediately and call your gas supplier or

ﬁ re department. DO NOT try to address problem yourself.

• DO NOT use a ﬂ ame to check for gas leaks.

• DO check for gas leaks and any obstructions to burners before use. This is especially important

after a period of storage or non-use.

• The ﬂ exible tube should be changed whenever it is damaged or cracked or by expiration date

printed on the tubing. Or, change tube every ﬁ ve (5) years.

• Always connect or replace cylinder in a well-ventilated area, and never in the presence of a ﬂ ame,

spark or heat source.

• Grill must be kept away from ﬂ ammable materials.

• Turn off gas supply at gas container after use.

• Do not alter this grill in any manner.

• Do not touch metal parts of grill until it has completely cooled (about 45 minutes) to avoid burns,

unless you are wearing protective gear (BBQ mittens, pot holders, etc.).

• Note that parts sealed by manufacturer or its agent must not be altered.

A-3

• When assembling the grill, position the connection ﬂ exible tube so that it is protected against

twisting.

• Stay away from any source of ignition when changing gas container.

• When assembling the grill, do not obstruct ventilation openings of grill’s container compartment. We

reserve the right to make minor technical adjustments to the device.

• When cooking with oil/grease, do not allow the oil/grease to exceed 350°F (177°C). Do not store or

use extra cooking oil in the vicinity of this or any other appliance.

• Never ﬁ ll the cylinder beyond 80% full. Not following the above information exactly may result in a

ﬁ re causing death or serious injury.

CAUTION

• This grill is for use with propane gas only (propane gas cylinder not included).

• Never attempt to attach this grill to the self-contained propane system of a camper trailer, motor

home or house.

• Do not use gasoline, kerosene or alcohol for lighting. The LP gas supply cylinder must be

constructed and marked in accordance with the speciﬁ cations for propane gas cylinders of the U.S.

Department of Transportation (DOT) CFR 49.

• This grill is not intended for use on recreation vehicles and/or boats.

• Do not use grill unless it is completely assembled and all parts are securely fastened and tightened.

• Keep all combustible items and surfaces at least 36 inches (91.4cm) away from grill at all times.

• DO NOT use this grill or any gas product near unprotected combustible constructions.

• Do not use in an explosive atmosphere. Keep grill area clear and free from combustible materials,

gasoline and other ﬂ ammable vapors and liquids.

• Never keep a ﬁ lled container in a hot car or car trunk. Heat will cause gas pressure to increase,

which may open relief valve and allow gas to escape.

• Keep grill’s valve compartment, burners and circulating air passages clean. Inspect grill before each

use.

WARNING

• This grill is for outside use only, and should not be used in a building, garage, or any other enclosed

area.

• The use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may impair the operator’s ability to

properly assemble or safely operate the grill.

• Always open grill lid slowly and carefully as heat and steam trapped within the grill can burn you

severely.

• Always place grill on a hard, level surface far away from combustibles. An asphalt or blacktop

surface may not be acceptable for this purpose.

A-4

• Do not leave a lit grill unattended. Keep children and pets away from grill at all times.

• Do not place grill on any type of tabletop surface.

• Do not use grill in high winds.

• Disconnect the propane tank (LP tank) by ﬁ rst turning off valve on top of propane tank, turn off

burner valves, then disconnect regulator from valve on propane tank by turning plastic connector

counter clockwise. Unscrew wing-bolt in bottom shelf to release the tank for removal.

DANGER

• Liquid propane (LP) gas is ﬂ ammable and hazardous if handled improperly. Know its characteristics

before using any propane product.

• Propane Characteristics: ﬂ ammable, explosive under pressure, heavier than air and settles in pools

and low areas.

• In its natural state, propane has no odor. For your safety, an odorant has been added.

• Contact with propane can cause freeze burns to skin.

• Never use a propane cylinder with a damaged body, valve, collar or footing.

• Dented or rusted propane cylinders may be hazardous and should be checked by your propane gas

supplier.

• Use caution when assembling and operating your grill to avoid scrapes or cuts from sharp edges.

• Do not use gasoline, kerosene, or alcohol to light charcoal. Use of any of these or similar products

could cause an explosion possibly leading to severe bodily injury.

• Use caution when moving grill to prevent strains.

• When adding charcoal and/or wood, use extreme caution.

• Never move grill when it is in use or when it contains hot coals or ashes.

• WARNING: To avoid injuries gloves or other protective articles should be used when touching the

ash pan hangers.

• Do not exceed a temperature of 400°F.

• Do not allow charcoal and/ or wood to rest on the walls of grill. Doing so will greatly reduce the life of

the grill.

• CAUTION: Exposed metal dampers on air vents and and/or metal handles are hot during usage.

Again, always wear oven mitts when adjusting air ﬂ ow to protect hands from burns.

• When opening lid, make sure it is pushed all the way back so it rests against the lid support brack-

ets. Use extreme caution as hood could fall back to a closed position and cause bodily injury.

• Close lid and all dampers to help suffocate ﬂ ame.

• Always hold an open lid from the handle to prevent it from closing unexpectedly.

• Never leave coals and ashes unattended. Before grill can be left unattended, coals and ashes must

be removed. Use caution to protect yourself and property.

A-5

• Ashes left in bottom of charcoal grill hold moisture and may cause rust if not cleaned out.

• Carefully place remaining coals and ashes in a noncombustible metal container and saturate com-

pletely with water. Allow coals and water to remain in metal container 24 hours prior to disposing.

• Make sure to empty grease tray after every use once completely cooled.

• Heat guages maintain moisture, which will result in steam during cooking.

• Smoke will escape from other areas than smokestacks. This will not affect cooking.

• It is recommended that charcoal grill be heated up and fuel kept red hot for at least 30 minutes prior

to ﬁ rst time cooking. Do not cook before briquettes have turned gray with ash.

• WARNING! Do not use spirit or petrol when lighting or relighting.

• To protect against bacteria that could cause illness, keep all meats refrigerated and thaw in refriger-

ator or microwave. Keep raw meats separate from other foods, and wash everything that comes in

contact with raw meat.

• Cook meat thoroughly, and refrigerate leftovers immediately.

• Use a calibrated food thermometer and the USDA guidelines to ensure that meat, poultry, seafood,

and other cooked foods reach a safe minimum internal temperature.

• Always have a ﬁ re extinguisher near at all times. Maintain and check your ﬁ re extinguisher regularly.

• Non-rechargeable batteries are not to be recharged

• Do not mix different types of batteries such as alkaline, carbon-zinc, or rechargeable batteries.

• Do not mix old and new batteries

• Exhausted batteries are to be removed from the product

• Batteries included.

• DO NOT DISPOSE OF BATTERIES IN FIRE. BATTERIES MAY EXPLODE OR LEAK

A-6

(example)

*** STOP! CALL FIRST! ***

Do NOT Return Product to Store.

This grill has been made according to the highest of quality standards. If you have any questions not

addressed in this manual or if you need parts please call our Customer Service Department at 1-912-

638-4724 (USA) or email Char-Griller at: Service@CharGriller.com and have your serial number handy.

To take full advantage of the Char-Griller warranty be sure to register your grill by visiting

www.CharGriller.com/Register or calling Customer Service at 1-912-638-4724.

Registration provides important protections:

1. In the extremely unlikely event of a product recall Char-Griller can easily contact you and rectify the

issue.

2. If a warrantied part is broken or missing we can send you the needed parts promptly.

NOTE: You will need your model #, serial number, and a copy of the original sales receipt when

registering.

Document Your Grill Model and Serial Numbers HERE:

(Model and Serial number are located on the back of the grill body or on the leg.)

_________________________ _________________________

(MODEL #) (SERIAL #)

A-7

WARRANTY INFORMATION

A COPY OF THE DATED PROOF OF PURCHASE (RECEIPT) IS REQUIRED WHEN REGISTERING OR SUB-

MITTING A WARRANTY* CLAIM. PLEASE RETAIN A COPY OF THE RECEIPT FOR YOUR RECORDS.

Char-Griller will replace any defective part of its grillers/smokers, under warranty, as outlined below.

PLEASE READ THIS INFORMATION IN DETAIL AND IF YOU HAVE ANY QUESTIONS CONTACT CUSTOMER

SERVICE AT 912-638-4724 OR [email protected].

SURFACE RUST IS NOT CONSIDERED A MANUFACTURING OR MATERIALS DEFECT

Char-Griller grills are made of steel and if exposed to the elements rust will occur naturally. Please refer to the

section entitled, “Usage” to review how to care for your grill properly.

Surface issues such as scratches, dents, corrosion or discoloring by heat, abrasive and chemical clearers, surface

rust or the discoloration of steel surfaces are NOT covered under these warranties.

Warranties are for the replacement of defective parts only. Char-Griller is not responsible for damage resulting

from accident, alteration, misuse, abuse, hostile environments, improper installation, and installation not in accor-

dance with local codes of service of unit.

Excluded Under ALL Warranties

Paint; Surface Rust; Heat Damage; Incorrect Parts ordered by customer, including shipping; Worn Parts; Missing

or damaged parts not reported within two (2) months of purchase date; Defective parts not reported within one (1)

year of purchase date; Fading grill cover.

*NOTE: For warranty claims, photos and prepaid return of the item in question may be required. Misuse, abuse or

commercial use nulliﬁ es all warranties.

Charcoal / Pellet / Kamado Grills

Grill - Hood AND Bottom

(excludes removable Ash Pan)

5 years from date of purchase for rust

through / burn through

Ash Pan AND Defective Parts

1 year from date of purchase

Gas Grills

Grill Hood (TOP half) AND Main Burner Tubes

(exckudes Side Burner)

5 years from date of purchase for rust

through / burn through

Grill Body (BOTTOM half) AND Side Burner

AND Defective Parts

1 year from date of purchase

Dual Fuel Grills (Gas & Charcoal)

Charcoal Grill - Hood AND Bottom AND Gas

Grill Hood (TOP half) AND Main Burner Tubes

(excludes Ash Pan and Side Burner)

5 years from date of purchase for rust

through / burn through

Ash Pan AND Defective Parts AND Gas Grill

Body (BOTTOM half) AND Side Burner

1 year from date of purchase

Parts, Accessories, and Grill Covers 1 year from date of purchase

(seam tears only for covers)

This Page Intentionally

Left Blank

B-1

CAUTION: Handles are Hot

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

B-2

PARTS LIST

1212

1414

161717

1818

2424 2525

272727

3434

3636

3737

3838

5050

535355

B-3

PARTS LIST

Item QTY Part Name

1 1 GAS HOOD ASSEMBLY

2 1 CHARCOAL HOOD ASSEMBLY

3 2 WARMING RACK

4 6 COOKGRATE - PORCELAIN

GRATES

5 2 GRATE HANGER

6 1 ASHPAN

7 1 BOTTOM HALF GAS

8 1 BOTTOM HALF CHARCOAL

9 1 SIDE HANDLE

10 1 DAMPER CIRCLE, BLACK

11 1 SMOKESTACK DAMPER PLATE

12 2 FRONT & BACK CART FRAME

ASSEMBLY

13 1 RIGHT LEG WELDED ASSEM-

BLY

14 2 FRONT & BACK CART BRACE

15 1 BACK LEG SILICONE PAD

16 1 FRONT LEG SILICONE PAD

17 2 HUB CAPS

18 2 8’ RUBBER WHEEL

19 1 AXLE ROD

20 1 LEFT LEG WELDED ASSEMBLY

21 1 TANK SECURE BRACKET

22 1 VALVES/ IGNITOR HEAT SHIELD

23 1 CONTROL PANEL

24 4 KNOB

25 4 KNOB BEZEL

26 1 3 SOCKET IGNITOR

27 3 “S” HOOK -

28 1 INTEGRATED VALVE

29 2 GREASE TRAY

30 1 SIDE BURNER PIPE

31 1 CAST IRON BURNER CAP

32 1 POT STAND

33 1 SIDE BURNER LID

34 2 HOOD HANDLE WITH WING-

NUTS & LOCK WASHERS

Item QTY Part Name

35 2 LOGO PLATE

36 2 BEZEL FOR THERMOMETER

37 2 THERMOMETER

38 2 GAS SMOKESTACK

39 1 CHARCOAL SMOKESTACK

40 1 SMOKESTACK DAMPER (CHAR-

COAL GRILL)

41 1 ACORN NUT

42 1 SMOKESTACK SPRING

43 1 SIDE BURNER SPARKER TIP

44 3 BURNER TUBE/ FLARE UP

SHIELD SUPPORT (BACK)

45 3 BURNER TUBE/ FLARE UP

SHIELD SUPPORT (FRONT)

46 1 SIDE BURNER BODY

47 1 LARGE CATCH PAN

48 3 FLAME SHIELD

49 3 BURNER

50 2 BURNER SPARKER TIP W/

SHORT WIRE

51 1 BURNER SPARKER TIP W/

LONG WIRE

52 1 CATCH PAN STOPPER BRACK-

53 2 CATCH PAN SLIDER BRACKET

54 1 MANIFOLD/ VALVES ASSEMBLY

55 1 HOSE/ VALVE/ REGULATOR

ASSEMBLY

56 1 TANK SECURE SUPPORT

BRACKET

57 2 FRONT SHELF SLATE

58 1 FRONT SHELF LEFT SUPPORT

BRACKET

59 1 FRONT SHELF RIGHT

SUPPORT BRACKET

60 1 GRATE LIFTER

61 1 “AA” BATTERY

B-4

Hardware Pack:

HARDWARE AND TOOLS NEEDED

Assembly: Requires 2 people. Get another person to help. Tools Needed: Pliers,

Phillips Head Screwdriver and a 7/16” Nut Driver.

NOTE: Do Not tighten any bolts unless instructed to do so. Tightening too soon

may prohibit parts from tting together. All Hex Nuts should be on the inside of the

grill unless stated otherwise. Unpack all contents in a well cleared and padded

area.

Estimated Assembly Time: 45 minutes

¼-20x 1 ½” HEX BOLT .......................... 4 PCS

¼-20x 3/4” HEX BOLT ........................... 5 PCS

¼-20x ½” HEX BOLT ............................. 46 PCS

2/5” FLAT WASHER .............................. 2 PCS

¼” FLAT WASHER ................................ 10 PCS

¼” 20 HEX NUT ..................................... 25 PCS

¼” LOCK WASHER ............................... 27 PCS

HINGE PIN ............................................ 2 PCS

LARGE COTTER PIN ............................ 2 PCS

SMALL COTTER PIN ............................ 3 PCS

CENTER HINGE PIN ............................ 1 PC

SCREW ................................................. 3 PCS

#10-24 X 2/5” SCREW .......................... 6 PCS

HUB CAP ............................................... 2 PCS

CARRIAGE BOLT................................... 1 PCS

WING NUT...............................................1 PCS

SHOULDER BOLT...................................4 PCS

B-5

Step 1

Attach the LEFT LEG WELDED ASSEMBLY and RIGHT LEG WELDED ASSEMBLY to FRONT

& BACK CART BRACE ASSEMBLY using eight (8) ¼-20 x ½” HEX BOLTS, eight (8) ¼” LOCK

WASHERS.

Lock Washer

Hex Bolt:

Lock

Washer

Hex Bolt

PARTS USED IN STEP:

Lock Washer (8)

½” Hex Bolts (8)

B-6

Step 2

Attach FRONT & BACK CART BRACE to LEFT LEG WELDED ASSEMBLY and RIGHT LEG WELDED

ASSEMBLY using four (8) ¼-20 x ½” HEX BOLTS.

Hex Bolt

EXPLODED VIEW

Hex Bolt

PARTS USED IN STEP:

½” Hex Bolts (8)

B-7

Step 3

Install one (1) FLAT WASHER, one (1) COTTER PIN, and one (1) HUB CAP onto AXLE, then slide

AXLE through WHEELS and LEFT LEG WELDED ASSEMBLY, as shown below. Finish by attaching 2nd

WASHER, COTTER PIN, and HUB CAP.

Flat Washer

Hub Cap

Cotter Pin

EXPLODED VIEW

Hub Cap (2)

Flat Washer 2/5-inch (2)

PARTS USED IN STEP:

Large Hair Cotter Pin (2)

B-8

Step 4

Attach CATCH PAN SLIDER BRACKETS and CATCH PAN STOPPER BRACKET to GAS GRILL BODY

BOTTOM HALF using six (6) #10-24 x 2/5” SCREWS.

Catch Pan Slider Bracket

Catch Pan Stopper Bracket

Screws

VIEW: BOTTOM HALF

OF GRILL (Flipped

upside down)

#10-24 x 2/5” Screw (6)

PARTS USED IN STEP:

B-9

Step 5: Attach GRILL BODIES onto CART using eight (8) ¼-20 x ½” HEX BOLTS, eight (8) ¼” LOCK

WASHERS, and eight (8) ¼” FLAT WASHERS.

Hex Bolt

Lock Washer

Flat Washer

Lock Washer (8)

PARTS USED IN STEP:

1/4” Flat Washer (8)

½” Hex Bolts (8)

B-10

Step 6

Insert REMOVABLE CATCH PAN under GRILL BODY through CATCH PAN SLIDER BRACKETS, as

shown below.

DETAIL B

SCALE 1 : 2

DETAIL C

SCALE 1 : 2

Catch Pan Slider Bracket

EXPLODED VIEW

B-11

Step 7

Attach CONTROL PANEL to front of GAS GRILL BODY, and SIDE BURNER to side of GAS GRILL

BODY, using eight (8) ¼-20 x ½” HEX BOLTS and eight (8) ¼” LOCK WASHERS.

Control Panel

Hex Bolt

Lock Washer

PARTS USED IN STEP:

REVERSED VIEW

Side Burner

NOTE:

The head of the HEX BOLTS should be facing

inside the grill after the CONTROL PANEL and

SIDE BURNER are successfully attached.

Screw four (4) HEX BOLTS and four (4) LOCK

WASHERS into the SIDE BURNER SIDE.

Screw four (4) HEX BOLTS and four (4) LOCK

WASHERS into the CONTROL PANEL.

Hex Bolt

Lock Washer

½” Hex Bolts (8)

Lock Washer (8)

B-12

Step 8

Install BURNERS in GAS GRILL BODY, by sliding the burner over the end of the valve and secure using

three (3) BURNER SCREWS, as shown below. The burner with the longer wire goes on the right side of

the GRILL BODY.

Burner

Screw

End of Valve

UNDERSIDE OF

CONTROL PANEL

EXPLODED

VIEW

Screws (3)

PARTS USED IN STEP:

B-13

Step 9: Connect IGNITOR WIRES to IGNITOR RECEPTORS.

Step 10

Attach DAMPER CIRCLE BODY to the inside of CHARCOAL GRILL BODY using one (1) ¼-20 x ¾”

HEX BOLT, two (2) ¼” FLAT WASHERS, one (1) ¼” LOCK WASHER, and one (1) ¼-20 FLANGE

HEX NUT, as shown below.

Flange Hex Nut

Lock Washer

Flat Washer

Hex Bolt

GAS

CHARCOAL

Ignitor Receptors

Ignitor Wires

Damper Circle

Flat Washer

PARTS USED IN STEP:

3/4” Hex Bolt (1)

1/4” Flat Washer (2)

Lock Washer (1)

Hex Nut (1)

B-14

Step 11

Attach SIDE HANDLE to side of CHARCOAL GRILL BODY using two (2) ¼-20 x ½” HEX BOLTS and two

(2) ¼” LOCK WASHERS

Hex Bolt

Lock Washer

GAS

CHARCOAL

PARTS USED IN STEP:

1/2” Hex Bolt (2)

Lock Washer (2)

B-15

Step 12

Attach HOOD HANDLES to GAS GRILL HOOD and CHARCOAL GRILL HOOD with two (2) LOCK

WASHERS and two (2) WING NUTS per handle. Then, attach THERMOMETER and BEZELS to GRILL

HOODS. THERMOMETER inserts through BEZEL and then GRILL HOOD. Secure with a WING NUT.

Handle

Thermometer

Bezel

Wing Nut

B-16

Step 13: Attach two (2) GAS SMOKESTACKS to GAS GRILL HOOD, and one (1) CHARCOAL

SMOKESTACK to CHARCOAL GRILL HOOD using six (6) ¼-20 x ½” HEX BOLTS and six (6) ¼-20

FLANGE HEX NUTS.

Step 14: Attach GRILL HOODS to GRILL BODIES using two (2) HINGE PINS, three (3) SMALL

COTTER PINS, and one (1) CENTER HINGE PIN. TIP: Mount the charcoal hood rst, by inserting the

center hinge pin from the right. Then, position the gas hood and slide the center hinge pin through both

the charcoal and gas hoods. Secure with cotter pin.

Flange

Hex Nut

Hex Bolt

Hinge Pin

Center Hinge Pin

Small Cotter Pin

PARTS USED IN STEP:

1/2” Hex Bolt (6)

Hex Nut (6)

PARTS USED IN STEP:

Hinge Pin (2)

Center Hinge Pin (1)

Small Cotter Pin (3)

B-17

Step 15

Attach WARMING RACKS to inside of GRILL HOODS using four (4) ¼-20 x 1 1/2” HEX BOLTS, four

(4) ¼-20 x 3/4” HEX BOLTS, and twelve (12) ¼-20 FLANGE HEX NUTS.

1 1/2” Hex Bolt

3/4” Hex Bolt

Flange Hex Nut

PARTS USED IN STEP:

3/4” Hex Bolt (4)

Hex Nut (12)

1 1/2” Hex Bolt (4)

B-18

Step 15 Continued

EXPLODED

VIEW

EXPLODED

VIEW

B-19

Step 16

Assemble the FRONT SHELF together. Then attach the FRONT SHELF assembly to the CHARCOAL

GRILL BODY.

Shoulder Bolt (4)

Hex Nut (4)

PARTS USED IN STEP:

1/2” Hex Bolt

1/2” Hex Bolt (4)

Shoulder Bolt

B-20

Step 17: Attach POT STAND to SIDE BURNER BODY, attach HEAT TENT over SIDE BURNER, and

place ASHPAN in CHARCOAL GRILL BODY with FIRE GRATE HANGERS.

Step 18: Place COOKING GRATES in GRILL BODY.

Flame Tent

Cooking Grates

Ash Pan

Pot Stand

B-21

Step 19

Slide one (1) GREASE TRAY into place on guide rails underneath SIDE BURNER BODY and other

GREASE TRAY underneath CATCH PAN.

Step 20: Attach UTENSIL HOOKS to SIDE BURNER using (3) “S” HOOKS.

“S” Hooks

B-22

Step 21

Attach TANK SECURE BRACKET to front of GAS GRILL BODY.

EXPLODED VIEW

Tank Secure Bracket

EXPLODED VIEW

PARTS USED IN STEP:

1/2” Hex Bolt (2)

Hex Nut (2)

Carriage Bolt (1)

Wing Nut (1)

1/2” Hex Bolt

Hex Nut

Carriage Bolt

Wing Nut

B-23

Step 22

Unscrew IGNITER PUSH BUTTON and insert one (1) “AA” battery, negative side rst. Then screw

back IGNITER PUSH BUTTON.

Igniter Push Button

Battery

B-24

Fully Assembled

Caution: Use only the regulator provided!

If a replacement is necessary, please call our customer service department, 912- 638-4724.

Do NOT use replacement parts that are not intended for this grill.

Hint: The paper label that is afxed to the hood is more easily removed when the hood is

warm. Any remaining glue residue can be cleaned off with a spray lubricant like WD-40 . Do

NOT use any other type of solvent or cleaner because this will damage the nish/paint/coating

on the grill.

C-1

OPERATING INSTRUCTIONS

Setting Up

Set grill up on solid, at surface with adequate wind shelter. Keep grill at least 0.5m from nearest wall.

Protect LP cylinder from direct sunlight and keep away from heat sources (max. 122° F ). Do not move

grill while hot, and do not leave unattended during operation.

Position gas cylinder next to device such that hose is not bent, twisted, subject to tension, or touching

any hot parts of appliance. DO NOT place gas cylinder directly under burners.

Regulator and Hose

These items are supplied with the appliance, but replacements are available from your equipment

retailer or an authorized LP gas supplier. Use only regulators and hose approved for LP Gas at the

above pressures. The life expectancy of the regulator is estimated as 10 years. It is recommended that

the regulator is changed within 10 years of the date of manufacture.

The use of the wrong regulator or hose is unsafe; always check that you have the correct items before

operating the appliance.

The hose used must conform to the relevant standard for the country of use. Worn or damaged hose

must be replaced. Ensure that the hose is not obstructed, kinked, or in contact with any part of the

barbecue other than at its connection.

Connecting the Hose to the Appliance

Before connection, ensure that there is no debris caught in the head of the gas cylinder, regulator,

burner, and burner ports. Spiders and insects can nest within and clog the burner/venturi tube at the

orice. A clogged burner can lead to a re beneath the appliance.

Clean burner holes with a heavy-duty pipe cleaner.

If the hose is replaced it must be secured to the appliance and regulator connections with hose clips.

Disconnect the regulator from the cylinder (according to the directions supplied with the regulator) when

the appliance is not in use.

The appliance must be used in a well ventilated area. Do not obstruct the ow of combustion air to the

burner when in use. ONLY USE THIS APPLIANCE OUTDOORS.

C-2

Connecting the Gas Cylinder to the Grill

This appliance is only suitable for use with low-pressure butane or propane gas or LPG mixtures, tted

with the appropriate low-pressure regulator via a exible hose. The hose should be secured to the regu-

lator and the appliance with hose clips.

1. Ensure all control knobs are in the OFF position and verify that the gas cylinder valve is closed by

turning the handle on the gas cylinder valve clockwise until it stops.

2. Remove the protective cap from the gas cylinder valve nozzle.

3. Hold regulator in a straight line with gas cylinder valve nozzle so the connection does not cross

thread.

4. Insert regulator nipple into the gas cylinder valve nozzle opening.

5. Hand-tighten coupling nut in a clockwise direction. Do not use tools!

6. Perform a Leak Test. (See Leak Testing section of this manual).

** BEFORE USE CHECK FOR LEAKS **

Never check for leaks with a naked eye. Always use a soapy water solution.

NOTE: Before starting the grill, check for leaks. Make sure the regulator valve is securely fas-

tened to the burner and the cylinder to prevent re or explosion hazard when testing for a leak.

Always perform the “Leak Test” as described below before lighting the grill or each time the cylinder is

connected for use.

• Do not smoke or allow other sources of ignition in the area while conducting a leak test.

• Conduct leak test outdoors in a well-ventilated area.

• Do not use matches, lighters or a ame to check for leaks.

• Do not use grill until any and all leaks are corrected. If you are unable to stop a leak, disconnect the

propane supply. Call a gas appliance serviceman or your local propane gas supplier.

Leak Test

1. Mix 2-3  oz. of solution, 1 part dishwashing soap, 3 parts water.

2. Ensure control valve is closed.

3. Connect regulator to cylinder and valve to burner. Ensure connections are secure before turning on

gas.

4. Retest after xing leak.

5. Turn gas o after testing.

C-3

Lighting Instructions

Always open hood while igniting grill. If grill does not light, always wait 5 minutes for gas to clear before

relighting. Failure to do either may result in an explosive are-up, which can cause serious bodily

injury or death. Once lit, but before cooking on grill for rst time, let grill sit for 15 minutes with hood

closed. This heat cleans grill’s internal parts from anything they may have come into contact with during

manufacturing and shipping.

Main Burners

1. Make sure there are no obstructions of airow to gas unit. Spiders and

insects can nest within and clog the burner tube. A clogged burner tube

can lead to a re beneath appliance.

2. Make sure all burner knobs are in OFF position.

3. Open valve on LP gas cylinder.

4. To ignite a burner, push in and rotate knob to “HIGH,” then push and hold

Electronic Ignition Button until burner lights. If burner does not light in

5 seconds, turn burner OFF, wait 5 minutes for gas to clear and repeat

procedure. Repeat for all desired burners. Light only burners intended for

use.

5. Adjust knobs to desired cooking setting.

After lighting, observe burner ame and make sure all burner ports are lit.

If burner ame goes out during operation, immediately turn gas o on control panel and gas cylinder

valve. Open hood and let gas clear for 5 minutes before relighting. Clean grill after each use. DO NOT

use abrasive or ammable cleaners, as they damage parts and may start a re.

Side Burner

1. Open lid during lighting. Lid must be open when burner is on.

2. Burner valves must be in OFF position.

3. Open cylinder valve.

4. Push in and rotate side burner knob slowly, about ¼ turn, until a click is

heard. If burner does not light, immediately turn knob back to o and wait

5 minutes for gas to clear before repeating procedure.

5. After burner ignites, adjust knobs to desired cooking setting.

Shutting off Burners

1. Turn knob(s) counterclockwise to HIGH position, then push in and turn to OFF. Never force knob

without pushing in, as this can damage valve and knob. For side burner, push in and turn to OFF.

2. Promptly close gas cylinder valve.

3. Close grill hood.

C-4

Lighting Burner with a

Match

1. Push in and rotate knob to HIGH position

2. Place match in match holder installed on side of grill

housing. Once lit, place ame through cooking grates

near burner ports, as shown. Burner should light

immediately.

3. Adjust knobs to desired cooking settings.

Observe Flame Height When

Lit

View burner ame through ame viewing hole. Flame

should be blue and yellow in color, and approximately

1/2-inch to 3/4-inch tall on HIGH setting.

Disconnecting the Gas

Cylinder

1. Turn all control knobs to the OFF position and turn the handle on the

gas cylinder clockwise until it stops.

2. Turn coupling nut on regulator in a counter-clockwise direction until

regulator is released from threaded gas cylinder valve nozzle.

3. Place the protective cap over gas cylinder gas nozzle.

Storage of Appliance

Storage of an appliance indoors is only permissible if the cylinder is disconnected and removed from

the appliance. When the appliance is not in use, it should be covered and stored in a dry, dust-free

environment.

Gas Cylinder

The gas cylinder should not be dropped or handled roughly! If the appliance is not in use, the cylinder

must be disconnected. Replace the protective cap on the cylinder after disconnecting the cylinder from

the appliance.

C-5

Cylinders must be stored outdoors in an upright position and out of the reach of children. The cylinder

must never be stored where temperatures can reach over 121° F. Do not store the cylinder near ames,

pilot lights or other sources of ignition. DO NOT SMOKE NEAR A GAS CYLINDER.

Again, this appliance is designed for use outdoors, away from any ammable materials. It is important

that there are no overhead obstructions and that there is a minimum distance of 90cm from the side or

rear of the appliance. It is important that the ventilation openings of the appliance are not obstructed.

The barbecue must be used on a level, stable surface. The appliance should be protected from direct

drafts and positioned or protected against direct penetration by any trickling water (e.g. rain).

Parts sealed by the manufacturer or its agent must not be altered by the user.

No modications should be made to any part of this appliance, and repairs and

maintenance should only be carried out by a registered service engineer or

technician.

Seasoning, Curing, and Preparing

IMPORTANT! BEFORE YOU USE YOUR GRILL FOR THE FIRST TIME

YOU MUST SEASON AND CURE IT TO PROTECT INTERIOR AND EXTERIOR FINISHES

AND PREVENT THE ADDITION OF UNNATURAL FLAVORS TO YOUR FOOD.

NOTE: Grill interiors are not painted. The interior is coated with vegetable oil. DO NOT remove this

coating. It helps protect your grill from rusting.

1. Lightly coat all interior surfaces (including inside of barrel and cooking grates) with vegetable oil

(spray vegetable oil is easiest but KEEP AWAY FROM HOT COALS, FIRE OR FLAME).

2. Charcoal Grill: Build a medium sized re on the re grate. Stack 2 lbs of charcoal (approximately

30 briquettes) in a pyramid and saturate with lighter uid. DO NOT use gasoline. Light coals in

several places. When charcoals ash over or turn gray, spread out from the pyramid into a at single

layer. Close charcoal grill hood. ALWAYS follow charcoal and lighter uid manufacturers’ instructions

and warnings.

3. Gas Grill: Light burners and set on Medium-Low heat. Close gas grill hood.

4. Maintain 250° F temperature on both grills for two (2) hours. For gas grill, simply adjust knobs and

monitor temperature. For charcoal grill, control heat with dual dampers and adjustable re grate.

Adjust grate one end at a time. More airow means more heat.

5. NEVER EXCEED 450°F (230°C) AS THIS WILL DAMAGE THE FINISH AND CONTRIBUTE TO

RUST.

6. You can lightly coat the exterior of the grill body (while warm) with vegetable oil. This will extend the

life of the nish, much like waxing a car. Your grill is now ready for use.

PAINT IS NOT WARRANTED AND WILL REQUIRE OCCASIONAL TOUCH-UPS.

THIS UNIT IS NOT WARRANTED AGAINST RUST.

NOTE: Grill will drip oil during this process and for several uses afterwards. This is

normal.

C-6

CLEANING AND CARE

CAUTION: All cleaning and maintenance should be done while grill is completely cool and with gas

cylinder valve completely closed.

DO NOT clean any grill part in a self-cleaning oven. The extreme heat will damage the nish.

Recommended Cleaning Materials

• Mild dishwashing liquid detergent

• Nylon cleaning pad

• Hot water

• Wire brush

Cleaning

• Burning o the grill after every use (approximately 15 minutes) will keep excessive food residue

from building up.

• DO NOT use cleaners that contain acid, mineral spirits or xylene.

• Outside surfaces - Use a mild dishwashing detergent and hot water solution to clean, then rinse

with water.

• Inside surface of grill hood – If surface has appearance of peeling paint, baked on grease buildup

has turned to carbon and is aking o. Clean thoroughly with strong solution of detergent and hot

water. Rinse with water and allow to completely dry. To prevent rusting, re-season after cleaning.

• Interior of grill bottom – Remove residue using brush, scraper and/or cleaning pad, then wash

with dishwashing detergent and hot water solution. Rinse with water and let thoroughly dry.

• Cooking Grates – Porcelain grates have a glass-like composition that should be handled with care

not to chip. Use mild dishwashing detergent or baking soda and hot water solution. Non-abrasive

scouring powder can be used on stubborn stains, then rinse with water.

• Heat Shield – Clean residue with wire brush and wash with soapy water. Then rinse with water.

• Grease Collector – Periodically empty grease cup and clean with dishwashing soap and hot water

solution.

An uncoated interior will rust if not properly maintained with a regular coating of

cooking oil on all bare metal surfaces inside the grill. You can use either vegetable spray

or liquid vegetable oil applied using a paper towel on a cooled grill.

Cleaning the Burner Assembly

1. Turn gas o at control knobs and gas tank.

2. Remove cooking grates and heat shield.

3. Remove grease collector.

4. Remove burner by unscrewing self-taping screw using Phillips-head screwdriver.

5. Lift burner up and away from gas valve orice.

6. Clean inlet (venture) of burner with small bottle brush or compressed air.

7. Remove all food residue and dirt on outside of burner surface.

8. Clean any clogged ports with sti wire (such as a straightened paper clip).

9. Inspect burner for any damage (cracks or holes). If damage is found, replace with new burner. To re-

install burner, ensure that gas valve orices are correctly position inside burner inlet (venture). Also

check position of spark electrode.

C-7

• Ashes left in bottom of CHARCOAL GRILL for too long hold moisture and may cause rust if not

cleaned out.

• GRILL is made of steel and cast iron, which WILL rust, especially without proper care.

• Do not use self-starting charcoal, as it gives o an unnatural avor. Burn lighter uid o completely

before cooking.

• After use, coat bare metal with vegetable oil to reduce rust. Remove EXTERIOR rust with wire brush

and touch up with high heat paint, available at most hardware/auto stores.

• Make sure to empty GREASE TRAY after every use once completely cooled.

• HEAT GAUGES maintain moisture, which will result in steam during cooking.

• Fill unwanted holes with extra nuts and bolts (not provided). Note: Smoke will escape from other

areas than smokestacks. This will not aect cooking.

• Grill must be installed on stable, at surface.

• It is recommended that CHARCOAL GRILL be heated up and fuel kept red hot for at least 30

minutes prior to rst time cooking. Do not cook before briquettes have turned gray with ash.

• WARNING! Accessible parts may be very hot. Use outdoors only.

• WARNING! Do not use spirit or petrol when lighting or relighting.

• WARNING! Keep children and pets away from appliance.

TROUBLESHOOTING

GAS GRILL TROUBLESHOOTING

Problem Possible Cause Prevention/Cure

Burner will not light using

knobs.

Wires and/or electrode

covered with cooking residue

Clean wire and/or electrode

with rubbing alcohol

Electrode and burners are wet Wipe dry with cloth

Electrode cracked or broken-

sparks at crack

Replace electrode

Wire loose or disconnected Reconnect wire or replace

electrode/wire assembly

Burner will not light with

match.

No gas ow Check if propane tank is

empty. If propane tank is not

empty, refer to “Sudden drop

in gas ow or reduced ame

height.” If empty, replace or

rell.

Coupling nut and regulator not

connected

Turn the coupling nut about

one-half full connected to

three quarters additional turn

until solid stop. Tighten by

hand only. Do not use tools.

C-8

GAS GRILL TROUBLESHOOTING

Problem Possible Cause Prevention/Cure

Burner will not light with

match.

Obstruction of gas ow Clean burner tubes AND

Check for bent or kinked

hose

Disengagement of burner to

valve

Re-engage burner and valve

Insects in venturi (burner

insert)

Clean venturi

Burner ports clogged or

blocked

Clean burner ports

Sudden drop in gas ow or

reduced ame

Out of gas Change propane tank

Excess ow safety device

may have been activated.

Turn o knobs, wait 30 sec

onds and light grill. If ames

are still too low. Reset the

excessive ow safety device

by turning o knobs and

propane tank valve. Discon-

nect regulator. Turn burner

control knobs o. Reconnect

regulator and leak check

connections. Turn propane

tank valve on slowly, wait 30

seconds and then light the

grill.

Irregular ame pattern, ame

does not run the full length of

burner.

Burner ports are clogged or

blocked.

Clean Burner ports

Flame is yellow or orange. New burner may have residu-

al Manufacturing oils.

Burn Grill for 15 minutes with

the lid closed

Insect nests in venturi. Clean venturi.

Food residue, grease or sea-

soning salt on burner.

Clean burner

Poor alignment of valve to

burner venturi.

Assure burner venturi is

properly engaged with valve.

Flame blows out High or gusting winds Turn front of grill to face wind

or increase ame height. (We

recommend not using grill

during high winds)

C-9

GAS GRILL TROUBLESHOOTING

Problem Possible Cause Prevention/Cure

Low gas pressure Change propane tank

Excess ow valve tripped

Flare-Up Grease build-up Clean grill

Excessive fat in meat Tri8m fat before grilling

Excessive cooking tempera-

ture

Lower temperature accord-

inglyExcessive cooking Tem-

perature

Persistent grease re Grease trapped by food build-

up around burner system.

Turn knobs to OFF. Turn

gas OFF. Clean burner and

tubes.

Flashback (re in burner

tube(s))

Burner and/or burner tubes

dirty.

Turn knobs to OFF. Turn

gas OFF. Clean burner and

tubes.

Inside of lid appears to be

peeling

- like paint peeling

Baked on grease buildup has

turned to carbon and is aking

o.

Clean inside of lid thoroughly.

The lid is not painted on the

inside. Re-coat with vegeta-

ble oil per earlier directions.

This Page Intentionally

Left Blank

D-1

Know Your Cuts of Meat

GRILLING RECIPES

D-2

Direct Heat

• Direct Heat is a high heat method used to cook foods that take less than 25

minutes to cook. Typically, this means foods that are relatively small or thin

such as steaks, chops, boneless chicken breasts, sh llets, hamburgers, etc.

• Cooking with a MEAT THERMOMETER ensures food is fully cooked. Insert into

the thickest part not touching bone, and allow ve minutes to register.

• Internal temperatures for FOWL should be 170°F to 180°F.

• Internal temperature for meat should be 140°F for rare, 160°F medium, and 170°F

for well done.

STEAK (& ALL MEATS):

• Cook food on the charcoal side of the unit, directly above coals/heat.

• To grill meats, raise re grate to high position (hot) and sear for one minute on each side with the lid

open to seal in avor and juices. Then lower re grate to medium position with lid closed and cook

to desired doneness.

• Control heat with dual dampers and adjustable re grate.

Tip: Place grilled meat back in the marinade for several minutes before serving – it will become tastier

and juicier.

CAUTION: Boil extra marinade rst to kill bacteria remaining from the raw meat.

MARINATED FLANK STEAK:

• Mix marinade ingredients in nonmetal dish.

• Let steak stand in marinade for no less than 4 hours in refrigerator.

• Brown each side for 5 minutes, but center should remain rare.

• Cut steak diagonally across the grain into thin slices before serving.

• Grill with re grate in high (hot) position with lid open or closed.

Meat Marinade

1/2 cup vegetable or olive oil

1/3 cup soy sauce

1/4 cup red wine vinegar

2 tbsp lemon juice

1 tsp dry mustard

1 minced clove garlic

1 small minced onion

1/4 tsp pepper

QUAIL OR DOVES:

• Cover birds in Italian dressing (Good Seasons or Kraft Zesty) and marinate overnight.

• Pour remaining dressing and cover with Texas Pete Hot Sauce for 6 hours.

• Wrap birds in thick bacon secured by a toothpick.

• Place on grill. Keep turning until bacon is black.

D-3

• Grill for 20 minutes. Sear with lid open and re grate in high (hot) position for 1 minute on each side

before lowering grate and closing lid.

• To SMOKE, place birds in center of GRID with re in both ends of FIRE BOX.

KABOBS:

• Alternating on skewers any combination of meat, onions, tomatoes, green peppers, mushrooms,

zucchini, circular slice of corn-on-the-cob, or pineapple. Meat could consist of chunks of shrimp,

scallops, lobster, chicken, sausage, pork, beef, etc.

• Marinate the meat in refrigerator for several hours.

• Grill each side approximately 7 minutes turning occasionally while basting with marinade. Leave a

small amount of room between pieces in order to cook faster.

• Grill with lid up and the re grate in the lowest position. See marinade recipe on last page.

Kabob Marinade:

1 cup soy sauce

½ cup brown sugar

½ cup vinegar

½ cup pineapple juice

2 tsp salt

½ tsp garlic powder

• Mix all ingredients in a saucepan and bring to boil.

• Allow marinade to cool before marinating your meat in it.

• Marinate beef in mixture a minimum of 4 hours.

HOT DOGS:

• Grill with lid up and re grate in high (hot) position for approximately 6 minutes.

• Turn every few minutes.

HAMBURGERS:

See Meat Marinade on prior pages.

You may also marinate by allowing to stand in marinade for 1 or 2 hours at room temperature before

cooking, or let stand in covered dish in refrigerator up to 24 hours.

• Bring to room temperature before cooking.

• Mix in chopped onions, green peppers, salt, sear 3/4 inch patties on each side with re grate in high

position for a few minutes.

• Lower re grate to medium position and grill with lid down to avoid are-ups.

• Cook each side 3 to 7 minutes according to desired doneness.

• Cook ground meat to 150 internally or until juice runs clear (free of blood) for prevention of E-coli.

• Burgers can be basted with marinade when turning and/or other ingredients can be mixed in with

the ground beef such as chili sauce or powder.

D-4

Indirect Heat

SMOKING RECIPES

SHRIMP (Peeled) & CRAYFISH:

• Place on skewers.

• Coat with melted butter and garlic salt.

• Grill 4 minutes on each side or until pink. Cocktail sauce optional.

BAKED POTATOES:

• Rub with butter and wrap in foil and cook on grill with lid down for 50 minutes.

• Turn after 25 minutes (no need to turn if smoked).

• Squeeze to check for doneness.

SWEET CORN IN HUSKS:

• Trim excess silk from end and soak in cold salted water 1 hour before grilling.

• Grill 25 minutes – turning several times.

D-5

Pan not included. Disposable bread pan is recommended. SMOKE BY COOKING SLOWLY (See chart

above).

1. Place water/drip pan on left side of re grate.

2. Place hot coals on right side (damper end) of re grate. The charcoal basket accessory helps

conne coals to one side.

3. Place meat above water pan.

4. Place re grate in low position.

5. Close lid & control heat with dampers & adjustable grate.

• You may want to sear certain foods before smoking by placing meat directly above coals with LID

open and FIRE GRATE in high (hot) position for several minutes. Add avor soaked wood chips to

the re and add 1 part marinade, beer, or wine to 3 parts water to the drip pan.

• OPENING THE SMOKING CHAMBER WILL EXTEND COOKING TIME. Cooking with meat

thermometer ensures food is fully cooked. Insert thermometer into thickest part not touching bone,

and allow ve minutes to register. Internal temperature for birds should be 170°F to 180°F or when

leg moves easily in joint. Meat should be cooked to internal temperature of 140°F for rate, 160°F for

medium and 170°F for well done. Check the water level when cooking more than 4 hours or when

you can’t hear the water simmering. Add water by moving meat over and pouring water through

GRILL into WATER PAN.

• IF THE SMOKE IS WHITE, THE FIRE’S RIGHT. IF THE SMOKE IS BLACK, ADD SOME DRAFT.

SMOKED TURKEY:

• Empty cavity rinse and pat dry with paper towel.

• Tuck wing tips under the back and tie legs together.

• Place in center of cooking grid directly above foil drip pan of water.

• Smoke for 12 minutes per pound. Allow several extra minutes per pound if stued to allow for

expansion.

• Use a meat thermometer for best results (190F internal).

SMOKED BAKED HAM:

You can smoke fully cooked canned ham or smoked and cured whole ham or shank or butt portion.

Glaze

1 cup of light brown sugar, rmly packed

1/2 cup orange juice

1/2 cup honey

• Combine sugar, juice and honey. Let glaze sit for at least 4 hours.

• Place re grate in the lowest position and a drip pan under the meat.

• Remove rind and score fat diagonally to give a diamond eect.

• Insert a whole clove into the center of every diamond.

• Place ham with fat side up in center of cooking grid directly above drip pan. Close lid.

• About 9 minutes per pound is suggested for fully cooked hams. Smoked or cured ham, which is not

fully cooked, should be cooked to an internal temperature of 160°F.

D-6

• Baste with ham glaze 3 or 4 times during last 30 minutes of cooking time.

• Garnish with pineapple rings about 15 minutes before end of cooking time.

SMOKED HOT DOGS STUFFED:

• Slit hot dogs lengthwise, within 1/4 inch of each end.

• Stu hot dogs with cheese and relish and wrap in bacon.

• Place on cooking grid over drip pan and smoke 15-20 minutes or until bacon is crisp.

SMOKED CHICKEN PARTS AND HALVES:

• Rinse pieces in cold water and pat dry with paper towels.

• Brush each piece with vegetable oil and season to taste with salt and pepper.

• Brown pieces directly above coals with lid open and grate in high or medium position for several

minutes.

• Then place pieces on cooking grate directly above drip pan.

• With the grate in the low position, cook with lid down for 55 to 60 minutes or until done. Do not use

vegetable oil or salt and pepper if using marinade.

SMOKED VENISON:

Venison Marinade:

1 cup Balsamic or wine vinegar

1 cup olive oil

2 oz. Worcestershire

1/2 oz. Tabasco

2 tbsp. Season All

1-2 chopped jalapenos

3 oz. soy sauce

Bacon Marinade

2 oz. wine vinegar

2 oz. Worcestershire

4 dashes Tabasco

• Place leg of venison in a container or “hefty bag” and marinate for 2-4 days, turning daily. Marinate

bacon overnight in its marinade.

• Remove roast from refrigerator at least an hour before cooking.

• Season generously with seasoned salt and coarse ground black pepper.

• Wrap 1 lb. Bacon over the top of the roast, and smoke 20/25 minutes per pound, or until tender. Do

not overcook.

SMOKED SHRIMP & CRAYFISH:

• Mix in a foil pan 1/2 cup butter, two cloves of crushed garlic, Tabasco, sliced green pepper, 1

tablespoon each of minced onions, salt and juices from one lemon.

D-7

• Add shrimp and/ or craysh and smoke 45 minutes.

SMOKED VEGETABLES:

• Turnips, potatoes, carrots, okra, mushrooms, peeled onions, zucchini, squash, etc.

• Put in pan and cover with water and cook for several hours while cooking the meat. Or place

vegetables on grill and smoke for 50 minutes, either wrapped in foil or not.

SMOKED FISH:

• Marinate in brine (1/4 cup dissolved in 1 qt of water) or marinate sh in 1 cup white wine, 1 cup soy

sauce mixed with 1 cup lemon juice.

• Marinate overnight in covered dish in refrigerator.

• Let air on rack 20 minutes before placing on Pam-sprayed grill.

• Smoke 25 minutes.

SMOKED SPARE/BACK RIBS:

• Peel o tough layer of skin on back side.

• Rub all surfaces with seasoning.

• Place ribs in center of grid above drip pan and smoke approximately 1 1/2 hours or until meat pulls

away from bone.

• Baste with barbecue sauce during last 30 minutes.

CHICKEN MARINADE:

Combine

1/2 cup soy sauce

1/4 cup vegetable oil

1/4 cup red wine vinegar

1 teaspoon oregano

1/2 teaspoon sweet basil

1/2 teaspoon garlic powder with parsley

1/4 teaspoon pepper

• Pour over chicken pieces in non-metal dish

• Cover and refrigerate overnight, turning occasionally. Use marinade to baste chicken while cooking.

MEAT MARINADE: (For steaks, chops, and burgers)

Combine

¼ cup soy sauce

2 coarsely chopped large onions

2 cloves garlic (halved)

• Combine ingredients in an electric blender, cover, and process at high speed 1 minute or until

D-8

mixture is very smooth.

• Stir in 1/4 cup bottle gravy coloring (Kitchen Bouquet and Gravy Master) and 2 teaspoons Beau

Monde seasoning (or substitute 1 teaspoon MSG and 1 teaspoon seasoned salt).

• Allow meat to stand in marinade at room temperature for 2 hours or refrigerate up to 24 hours in a

covered dish.

• Bring meat to room temperature before cooking.

SHISH KABOB MARINADE:

Mix

1 cup soy sauce

1/2 cup brown sugar

1/2 cup vinegar

1/2 cup pineapple juice

2 teaspoons salt

1/2 teaspoon garlic powder

• Mix ingredients and bring to a boil.

• Marinate beef in mixture a minimum of 4 hours.

E-1

ACCESSORIES

Cover Custom Fit

Weather Resistant

Protects Grill Finish

Cover Accommodates Side

Shelf or Side Fire Box

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Turn your charcoal

grill into an au-

thentic Texas-Style

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Side for Smoking

Indirect Cooking

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Sea Island, GA 31561

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OM_5650_SPA-D_ A.2

Patentado

Double Play™

Parrillera a Carbón o Gas

(Propano Líquido)

MANUAL DEL USUARIO

Esta Página Ha Sido

Intencionalmente Ha Dejado

En Blanco

TABLE OF CONTENTS

Advertencias De Seguridad.............................. A-1

Instrucciones de Ensamblado.......................... B-1

Instrucciones Operativas ................................. C-1

Recetas Para La Parrilla .................................... D-1

Accesorios ......................................................... E-1

Si huele a gas

1. Cierre el gas al aparato

2. Apague cualquier llama abierta.

3. Abra la tapa.

4. Si el olor persiste, aléjese del aparato y

llame inmediatamente a su proveedor de

gas oa los bomberos .

1. No almacene o use gasolina u otros

líquidos o vapores inﬂ amables cerca de

este o cualquier otro electrodoméstico

2. Un tanque de gas no esté conectado para

ser utilizado no debe ser almacenado en

las cercanías de este o cualquier otro

aparato

Para uso al aire libre solamente ( fuera de

cualquier recinto )

PELIGRO

ADVERTENCIA

A-1

ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD

ADVERTENCIA:

La inapropiada instalación, ajuste, modiﬁ cación, servicio o mantenimiento podría causar daños

a la propiedad o lesiones. Lea cuidadosamente las instrucciones de instalación, operación y

mantenimiento antes de armar o hacerle servicio al equipo.

El incumplimiento de estas instrucciones podría resultar en explosiones o incendios que podrían

causar daños a la propiedad, lesiones o muerte.

PELIGRO:

NO utilice parrilleras a gas para calentar o cocinar en interiores. Los vapores TÓXICOS pueden

acumularse y causar asﬁ xia. No utilice en botes o vehículos recreativos.

ADVERTENCIA:

Los elementos y partes accesibles pueden estar muy calientes. Mantenga a los niños pequeños

fuera de su alcance. Lea las instrucciones antes de utilizar el equipo. El uso de partes no autorizadas

puede crear ambientes y condiciones inseguras.

NOTA: El uso e instalación de este producto debe cumplir con las normativas locales o, en ausencia

de normativas locales, se regirá por el Código Nacional de Combustibles, ANSI Z223.1/NEPA54.

AVISO IMPORTANTE: Lea cuidadosamente todas las instrucciones previo al ensamblado y uso.

Lea y comprenda todas las advertencias y precauciones antes de operar su parrillera.

Se requiere de un cilindro de gas propano para su operación. Esta parrillera a gas

no ha sido diseñada para usos comerciales.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA FUTURAS REFERENCIAS. SI ESTÁ

ARMANDO EL EQUIPO PARA ALGUIEN MÁS, ENTRÉGUELE ESTE MANUAL PARA

RESGUARDO Y FUTURAS REFERENCIAS. PARA ATENCIÓN AL CLIENTE, LLAME AL

912-638-4724.

Exclusivamente para el uso al aire libre y en áreas bien ventiladas.

WARNING:

FUELS USED IN WOOD OR CHARCOAL BURNING APPLIANCES, AND THE PRODUCTS OF COMBUSTION OF SUCH FUELS, CAN EXPOSE

YOU TO CHEMICALS INCLUDING CARBON BLACK, WHICH IS KNOWN TO THE STATE OF CALIFORNIA TO CAUSE CANCER, AND CARBON MONOXIDE,

WHICH IS KNOWN TO THE STATE OF CALIFORNIA TO CAUSE BIRTH DEFECTS OR OTHER REPRODUCTIVE HARM. For more information go to:

www.P65Warnings.ca.gov.

ADVERTENCIA: LOS COMBUSTIBLES USADOS EN EQUIPOS PARA QUEMAR MADERA O CARBÓN, ASÍ COMO LOS PRODUCTOS DE TAL COMBUSTIÓN,

PUEDEN EXPONERTE A SUSTANCIAS QUÍMICAS, ENTRE ELLAS EL NEGRO DE HUMO Y EL MONÓXIDO DE CARBONO, QUE EL ESTADO DE CALIFORNIA

RECONOCE COMO CAUSA, RESPECTIVAMENTE, DE CÁNCER Y DE MALFORMACIONES CONGÉNITAS Y OTROS DAÑOS AL SISTEMA REPRODUCTOR.

Para más información, visite www.P65Warnings.ca.gov

WARNING:

FUELS USED IN LIQUEFIED PROPANE GAS APPLIANCES, AND THE PRODUCTS OF COMBUSTION OF SUCH FUELS, CAN EXPOSE YOU TO

CHEMICALS INCLUDING BENZENE, WHICH IS KNOWN TO THE STATE OF CALIFORNIA TO CAUSE CANCER AND CAUSE BIRTH DEFECTS OR OTHER

REPRODUCTIVE HARM. For more information go to: www.P65Warnings.ca.gov.

ADVERTENCIA: LOS COMBUSTIBLES USADOS EN EQUIPOS PARA LICUAR GAS PROPANO, ASÍ COMO LOS PRODUCTOS DE SU COMBUSTIÓN,

PUEDEN EXPONERTE A SUSTANCIAS QUÍMICAS, ENTRE ELLAS EL BENCENO, QUE EL ESTADO DE CALIFORNIA RECONOCE COMO CAUSA DE CÁNCER

Y DE MALFORMACIONES CONGÉNITAS Y OTROS DAÑOS AL SISTEMA REPRODUCTOR. Para más información, visite www.P65Warnings.ca.gov

A-2

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD CUIDADOSAMENTE

ANTES DE ENSAMBLAR Y OPERAR SU PARRILLERA

Lea todas las instrucciones cuidadosamente y asegúrese de que su parrillera esté ensamblada, instalada y

reciba mantenimiento apropiadamente. El incumplimiento de estas instrucciones puede causar daños a la

propiedad y/o lesiones severas. Si tiene alguna pregunta relacionada con la instalación u operación, consulte

a su agencia o compañía de gas de propano líquido (GPL o Gas LP).

Mientras esté en funcionamiento, coloque el equipo y el cilindro de gas en una superﬁ cie plana, lisa y

nivelada.

La parrillera puede ser utilizada con cilindros de gas entre 24-33 lb (11-15 Kg). La parrillera será más eﬁ ciente

si se utiliza propano o mezclas de GPL. El butano también puede ser utilizado, pero debido a las condiciones

del equipo, el cilindro podría congelarse y suministrar el combustible en presiones reducidas, afectando el

desempeño de la parrillera.

NO mueva la parrillera durante su funcionamiento.

NO intente desconectar ningún conector de gas mientras la parrillera este encendida.

NO utilice botellas de gas si el cilíndro y/o la válvula están dañadas, oxidadas o presentan hendiduras, ya que

pueden resultar peligrosas. Contacte a su proveedor para una revisión.

NO se apoye en una parrillera con la tapa abierta, cuide manos/dedos cerca del borde del área de cocción.

Si ocurre un incendio, apague todos los quemadores de gas, cierre la tapa, y manténgase alejado de la

parrillera hasta que el fuego se extinga.

Si la llama se apaga mientras utiliza el equipo, cierre todas las válvulas de gas y deje la tapa abierta.

Vuelva a la parrillera después de cinco minutos e intente prender nuevamente los quemadores, siguiendo las

instrucciones de encendido. Mantenga a los niños y mascotas alejados de la parrillera cuando se encuentre

en funcionamiento. Algunas partes de la parrillera estarán extremadamente calientes.

Cuando limpie las válvulas y quemadores, tenga cuidado de no estirar los oriﬁ cios de las válvulas o puertos de

los quemadores.

Mueva las mangueras de gas tan lejos como sea posible de superﬁ cies caliente y gotas de aceite caliente.

Los cilindros pueden contener combustible aun cuando parezcan vacías. En todo momento, transporte/

almacene los cilindros adecuadamente.

Si existe una fuga de gas en el cilindro, aléjese del cilindro inmediatamente y llame a su proveedor de gas o a

los bomberos. NO intente solucionar esto por sí mismo.

NO utilice una llama para chequear fugas de gas.

REALICE una prueba de fugas y de obstrucción de quemadores antes de utilizar la parrillera. Es muy

importante después de un periodo de almacenamiento o de inutilización.

El tubo ﬂ exible deberá ser cambiado cuando se dañe, rompa o para la fecha de expiración impresa en el tubo.

O, deberá cambiar el tubo cada cinco (5) años.

Siempre conecte o reemplace su cilindro en un área bien ventilada, y nunca en la presencia de una llama,

chispa o fuente de calor.

Mantenga la parrillera fuera del alcance de cualquier material inﬂ amable.

Cierre el suministro del contenedor de gas, luego de su uso.

No altere esta parrillera de ninguna manera.

A menos que utilice equipo de protección (guantes para parrilleras, sostenedores, etc.), no toque las partes de

A-3

metal de la parrillera hasta que se haya enfriado por completo (cerca de 45 minutos) para evitar quemaduras.

Considere que las partes selladas por el fabricante o agente no deben ser alteradas.

Cuando ensamble la parrillera, ubique el tubo de conexión ﬂ exible de manera que se encuentre protegido de

dobleces.

Manténgase alejado de cualquier fuente de ignición cuando cambie el contenedor del combustible.

Cuando ensamble la parrillera, no obstruya los oriﬁ cios de ventilación del compartimiento contenedor de la

parrillera. Nos reservamos el derecho a realizar pequeños ajustes técnicos a este equipo.

Cuando cocine con aceite/grasa, no permita que exceda los 350° F (177° C). No almacene o utilice aceite de

cocina extra en los alrededores o en cualquier otro equipo.

Nunca llene el cilíndro más allá del 80% de su capacidad. El incumplimiento de la información anterior, puede

causar un incendio que resulte en la muerte o lesiones graves.

SI HUELE A GAS:

1. Cierre la entrada de gas al equipo.

2. Apague cualquier llama encendida.

3. Abra la Tapa.

4. Si el olor continúa, mantenga la parrillera alejada y llame inmediatamente a su proveedor de gas o a los

bomberos.

No guarde o utilice gasolina u otros líquidos o vapores inﬂ amables en un perímetro de 25 pies (9 m) de éste o

cualquier otro equipo. Un cilindro de GPL no conectado debería ser guardado a no menos de 10 pies (3 m) del

equipo.

PRECAUCIÓN

Esta parrillera trabaja únicamente con gas propano (cilindro de gas propano no incluido).

Nunca intente sujetar esta parrillera al sistema de propano independiente de un tráiler, casa rodante, o casa.

Nunca utilice ﬂ uido de encendido o carbón con una parrillera a gas.

No utilice gasolina, querosén o alcohol para encender. El cilindro de suministro de GPL debe ser construido y

marcado en conformidad con las especiﬁ caciones para cilindros de gas propano del Título 49 del Código de

Regulaciones Federales 49 del Departamento de Transporte de los Estados Unidos.

Esta parrillera no está destinada al uso en vehículos recreativos y/o botes.

No utilice la parrillera a menos que esté completamente instalada y todas las partes estén ajustadas y

colocadas correctamente.

Mantenga todos las superﬁ cies y objetos combustibles a un mínimo de 36 pulgadas (91,4 cm) de la parrillera

en todo momento.

NO utilice esta parrillera ni productos a gas cerca de construcciones combustibles no protegidas.

No utilice en ambientes explosivos. Mantenga el área de la parrillera libre de cualquier material combustible,

gasolina y otros líquidos o vapores inﬂ amables.

Nunca mantenga un contenedor lleno en una carro caliente o en la maleta de un carro. El calor causará que la

presión aumente, y podría abrir una válvula de alivio, permitiendo que el gas escape.

Mantenga el compartimiento de la válvula, los quemadores y ductos de circulación del aire de la parrillera

limpios. Inspeccione la parrillera antes de cada uso.

A-4

ADVERTENCIA

Esta parrillera está diseñada únicamente para el uso en exteriores, y no debe ser utilizada en ediﬁ cios, garajes

o cualquier otro ambiente cerrado.

El uso de alcohol y medicamentos prescritos o no prescritos, puede afectar la habilidad del operador para

instalar u operar apropiada y seguramente la parrillera.

Siempre abra la tapa de la parrillera lenta y cuidadosamente ya que el calor y vapor atrapado dentro de la

parrillera puede quemarlo severamente.

Siempre coloque la parrillera en una superﬁ cie dura y plana, lejos de combustibles. Una superﬁ cie de mármol

o asfalto puede no ser correcta para este propósito.

No deje una parrillera encendida sin supervisión. Mantenga a los niños y mascotas alejados de la parrillera en

todo momento.

No coloque la parrillera en cualquier tipo de superﬁ cie de mesa.

No utilice la parrillera durante vientos fuertes.

Desconecte el tanque de propano (GPL) al cerrar la válvula encima del tanque de propano, luego cierre las

válvulas de los quemadores y desconecte el regulador de la válvula del tanque de propano girando el conector

plástico en sentido anti horario. Desenrosque el perno de ala en el estante inferior para liberar y poder retirar

el tanque.

PELIGRO

El GPL es un gas inﬂ amable y peligroso si es manejado incorrectamente. Conozca sus características antes

de utilizar cualquier producto de propano.

Características del propano: inﬂ amable, explosivo bajo presión, más pesado que el aire, y se asienta en áreas

bajas y piscinas.

En su estado natural, el propano es inodoro. Por su seguridad, se ha aplicado un odorante.

El contacto con propano puede causar quemaduras frías a la piel.

La industria envía la parrillera para ser utilizada exclusivamente con propano.

Nunca utilice un cilindro de propano con un cuerpo, válvula, collar o base dañada.

Los cilindros de propano hendidos u oxidados pueden ser peligrosos y deben ser revisados por su proveedor

de gas propano.

Sea precavido durante el ensamblaje y operación de la parrillera, para evitar rasguños y cortadas con bordes

ﬁ losos.

No utilice gasolina, querosén o alcohol para encender el carbón. El uso de cualquiera de esos o de productos

similares podría causar una explosión que resulte en lesiones severas.

Sea precavido cuando mueva la parrillera, para evitar lesiones.

Cuando agregue carbón y/o leña, hágalo con mucho cuidado.

Nunca mueva la parrillera cuando se encuentre en uso o cuando contenga carbones o cenizas encendidas.

ADVERTENCIA: Para prevenir lesiones utilice guantes o equipo de protección cuando toque los soportes de

A-5

la bandeja de cenizas.

No exceda una temperatura de 400° F.

No permita que el carbón y/o leña repose en las paredes de la parrillera. Esto reduciría considerablemente la

vida útil de la parrillera.

PRECAUCIÓN: Las compuertas de metal expuestas en los ductos de aire y/o manillas de metal se calientan

durante el uso de la parrillera. Use siempre los agarradores para horno cuando ajuste el ﬂ ujo de aire, para

proteger las manos de quemaduras.

Cuando abra la tapa, asegúrese de empujarla completamente hasta que descanse sobre los soportes de

apoyo de la tapa. Tenga mucho cuidado ya que la cubierta podría caer a la posición de cerrado, causando

lesiones.

Cierre la tapa y todas las rejillas para ayudar a extinguir la llama.

Siempre sostenga una tapa abierta por el asa, para prevenir que se cierre inesperadamente.

No deje carbones y cenizas sin supervisión. Antes de dejar la parrillera sin supervisión, retire los carbones y

cenizas. Tome precauciones para protegerse a sí mismo y a la propiedad.

Coloque los carbones y cenizas cuidadosamente en un contenedor de metal no combustible y satúrale com-

pletamente con agua. Permita que los carbones y cenizas reposen por 24 horas en el contenedor de metal

previo a su desecho.

Para protegerle de las bacterias que pueden causar enfermedades, mantenga todas las carnes refrigeradas

y descongélelas en el refrigerador o microondas. Mantenga las carnes crudas separadas de otras comidas, y

lave todo lo que entre en contacto con la carne cruda.

Cocine las carnes cuidadosamente, y refrigere los excedentes inmediatamente.

Utilice un termómetro para comida calibrado y los lineamientos del Departamento de Agricultura de los EE.UU.

para asegurarse de que la carne, aves, mariscos y otros alimentos cocidos alcancen una temperatura mínima

saludable para su ingesta.

Las baterías no recargables no deben ser recargadas.

No mezcle diferentes tipos de baterías, como alcalinas, de carbón-zinc o recargables.

No mezcle baterías usadas y nuevas.

Las baterías desgastadas deben ser removidas del producto.

Las baterías son incluidas.

NO TIRE LAS BATERÍAS AL FUEGO. LAS BATERÍAS PUEDEN EXPLOTAR O DERRAMARSE.

A-6

(ejemplo)

¡PARE! ¡LLAME PRIMERO A !

NO Devuelva el Producto a la Tienda.

Este producto ha sido construido bajo los más altos estándares de calidad. Si tiene alguna pregunta que no

ha sido respondida en estas instrucciones, o si necesita alguna parte o repuesto, por favor llame a nuestro

Departamento de Atención al Cliente al 1-912-638-4724 (EE.UU.), o envíenos un correo electrónico a:

Service@Char-Griller.com; tenga el número de serial de su parrillera al alcance.

REGISTRE SU PARRILLERA:

Para aprovechar al máximo la garantía de Char-Griller, registre su parrillera a través de la página web

www.CharGriller.com/Register o llamando a Servicio al Cliente al 1-912-638-4724.

Registrarse le otorga protecciones importantes:

1. En el caso extremo del retiro de un producto, Char-Griller podrá contactarle y solucionar el problema

rápidamente.

2. Si una parte cubierta por la garantía está rota o faltante, podemos enviarle rápidamente las partes que

requiera o necesite.

NOTA: Durante el registro, usted necesitará el número de modelo, serial y una copia de la factura de compra

original.

Documente el Número de Serial y Modelo de su Parrillera AQUÍ:

(El número de modelo y serial se encuentran en la parte trasera del cuerpo de la parrilera o en la

pata.)

___________________________ ___________________________

(NÚMERO DE MODELO) (NÚMERO DE SERIAL o S/N)

A-7

DURANTE EL REGISTRO O INTRODUCCIÓN DE UN RECLAMO DE GARANTÍA* DEBERÁ PRESENTAR COPIA

DE LA PRUEBA DE COMPRA FECHADA (RECIBO). POR FAVOR, GUARDE UNA COPIA DEL RECIBO PARA SUS

REGISTROS.

Char-Griller reemplazará cualquier pieza defectuosa de sus parrilleras/ahumadores, sujetos a garantía, como se esta-

blece a continuación.

POR FAVOR LEA ESTA INFORMACIÓN DETALLADAMENTE Y EN CASO DE TENER ALGUNA PREGUNTA,

CONTACTE A SERVICIO AL CLIENTE A TRAVÉS DEL 912-638-4724 O [email protected].

El ÓXIDO SUPERFICIAL NO ES CONSIDERADO UN DEFECTO DE MANUFACTURA O DE MATERIAL

Las parrilleras Char-Griller están hechas de acero y al ser expuestas a los elementos ambientales se producirá la oxi-

dación naturalmente. Por favor, reﬁ érase a la sección “Uso” para revisar como cómo cuidar su parrillera apropiadamente.

Los problemas superﬁ ciales como: ralladuras, hendiduras, corrosión o decoloración por calor, limpiadores químicos o

abrasivos, la oxidación de la superﬁ cie o la decoloración de superﬁ cies de acero NO están cubiertos por esta garantía.

Las garantías sólo cubren el reemplazo de partes defectuosas. Char-Griller no se hace responsable de daños que result-

en de accidentes, modiﬁ caciones, usos indebidos, abuso, ambientes hostiles, instalación incorrecta e instalación que no

cumpla con las normativas locales para la unidad de servicio.

Excluidos De TODA Garantía

Pintura; Óxido de Superﬁ cie; Daño por Temperatura; Partes Incorrectas ordenadas por el cliente, incluyendo el envío;

Partes Desgastadas; Partes faltantes o dañadas no reportadas en los (2) meses posteriores a la fecha de compra; Partes

Defectuosas no reportadas durante el primer (1) año de la fecha de compra; Decoloración de la tapa de la parrillera.

*NOTA: Para reclamos de garantía, pueden ser solicitadas fotos y la devolución prepagada del artículo en cuestión. El

uso indebido, abuso o uso comercial anula todas las garantías.

INFORMACIÓN DE GARANTÍA

Partes, Accesorios, y Cubiertas para Parrilleras 1 año desde la fecha de compra

(sólo desgarros en costuras para cubiertas)

Parrilleras a Carbón / Pellet / Kamado

Parrillera - Tapa Y Cuerpo

(no incluye Recipiente para Cenizas removible)

5 años desde la fecha de compra para casos de

perforación por oxidación / quemadura

Recipiente para Cenizas Y Partes Defectuosas

1 año desde la fecha de compra

Parrilleras a Gas

Tapa de Parrillera (parte SUPERIOR) Y Tubos del

Quemador Principal (no incluye el Quemador Lateral)

5 años desde la fecha de compra para casos de

perforación por oxidación / quemadura

Cuerpo de la Parrillera (parte INFERIOR) Y Quemador

Lateral Y Partes Defectuosas

1 año desde la fecha de compra

Parrilleras Doble Combustible (Gas y Carbón)

Parrillera a Carbón - Tapa Y Cuerpo Y Tapa de la Parrillera

a Gas (parte SUPERIOR) Y Tubos del Quemador Principal

(no incluye Recipiente para Cenizas y Quemador Lateral)

5 años desde la fecha de compra para casos de

perforación por oxidación / quemadura

Recipiente para Cenizas Y Partes Defectuosas Y Cuerpo de

la Parrilera a Gas (parte INFERIOR) Y Quemador Lateral

1 año desde la fecha de compra

Esta Página Ha Sido

Intencionalmente Ha Dejado

En Blanco

B-1

PRECAUCIÓN: mangos están calientes

B-2

LISTA DE PARTES

1212

1414

161717

1818

2424 2525

272727

3434

3636

3737

3838

5050

535355

B-3

LISTA DE PARTES

Artículo

Cantidad

Nombre de la Parte

1 1 TAPA DE PARRILLERA A GAS

ENSAMBLADA

2 1 TAPA DE PARRILLERA A CARBÓN

ENSAMBLADA

3 2 REJILLA DE CALENTAMIENTO CON

SOPORTE PARA PARRILLA DE

3 HORNILLAS

4 6 REJILLAS DE COCCIÓN – REJILLAS DE

PORCELANA CON HENDIDURA DE 1

PULGADA (1 PIEZA) 19.75 X

6.75 (NUEVAS)

5 2 SOSTENEDORES DE REJILLA

6 1 CENICERO

7 1 PARTE INFERIOR B (NUEVA PARTE

INFERIOR 5050)

8 1 PARTE INFERIOR B A CARBÓN

9 1 ASA LATERAL

10 1 CÍRCULO AMORTIGUADOR, NEGRO

11 1 AMORTIGUADORES DE LA CHIMENEA -

ATORNILLADAS (PARRILLERAS A CAR-

BÓN)

12 2 ESTRUCTURA FRONTAL Y TRASERA

SOLDADA

13 1 PATA DERECHA SOLDADA

14 2 FRENO TRASERO Y DELANTERO DEL

CARRO

15 1 ALMOHADILLA DE SILICÓN DE PATAS

TRASERAS

16 1 ALMOHADILLA DE SILICÓN DE PATAS

DELANTERAS

17 2 ALMOHADILLA DEL CENTRO –

TODAS LAS PARRILLERAS

18 2 RUEDA DE CAUCHO 8’ NUEVA

19 1 BARRA DEL EJE

20 1 PATA IZQUIERDA SOLDADA

21 1 SOPORTE ASEGURADOR DEL

TANQUE

22 1 PROTECTOR DE CALOR DE

VÁLVULAS/ENCENDIDO

23 1 PANEL DE CONTROL (UFC)

24 4 PERILLA

25 4 DIAL DE LA PERILLA

26 1 ENCENDEDOR DE 3 TOMAS

27 3 GANCHO “S” – TODAS LAS

PARRILLERAS A GAS

28 1 VÁLVULA INTEGRADA

29 2 BANDEJA PARA LA GRASA

30 1 TUBERÍA DEL ASADOR LATERAL

31 1 FUNDIDO TAPA DEL QUEMADOR DE

HIERRO

Artículo

Cantidad

Nombre de la Parte

32 1 PUESTOS PARA OLLAS – TODAS LAS

PARRILLERAS

33 1 TAPA DEL ASADOR LATERAL

34 2 ASA DE LA TAPA CON TUERCAS Y PASA-

DORES

35 2 PLACA CON LOGO

36 2 ENGASTE PARA TERMÓMETRO

37 2 TERMÓMETRO

38 2 CHIMENEA PARA GASES

39 1 CHIMENEA PARA CARBÓN

40 1 COMPUERTA DE CHIMENEA

(BARBECUÁ)

41 1 TUERCA CIEGA

42 1 RESORTE DE CHIMENEA

43 1 PUNTA DEL ENCENDEDOR DEL

QUEMADOR LATERAL

44 3 TUBO DEL QUEMADOR/ SOPORTE DEL

PROTECTOR DE ESTALLIDO NILLABLE)

PARA BARBECUE POSTERIOR

45 3 TUBO DEL QUEMADOR/ SOPORTE DEL

PROTECTOR DE ESTALLIDO ATORNILL-

ABLE) PARA BARBECUE ANTERIOR

46 1 CUERPO DEL QUEMADOR LATERAL

47 1 BANDEJA RECOLECTORA GRANDE

(REMOVIBLE)

48 3 PROTECTOR DE LLAMA

49 3 QUEMADOR

50 2 PUNTA DEL ENCENDEDOR DEL

QUEMADOR C/CABLE CORTO –

TODAS LAS PARRILLAS A GAS

51 1 PUNTA DEL ENCENDEDOR DEL

QUEMADOR C/PROLONGADO –

TODAS LAS PARRILLAS

52 1 SOPORTE DE TAPÓN PARA BANDEJA

RECOLECTORA (CURVO)

53 2 SOPORTES PARA DESLIZADOR DE

BANDEJA RECOLECTORA

54 1 COLECTOR/ VÁLVULAS PARA

ENSAMBLAJE

55 1 MANGUERA/ VÁLVULA/ REGULADOR PARA

ENSAMBLAJE

56 1 TANQUE DE APOYO SECURE SOPORTE

57 2 ESTANTE FRONTAL PIZARRA

58 1 ESTANTE DELANTERO IZQUIERDO

SOPORTE

59 1 SOPORTE DE ESTANTE FRONTAL DE

SOPORTE DERECHO

60 1 RALLAR LEVANTADOR

61 1 BATERÍA “AA”

B-4

Ensamblaje: Requiere 2 personas. Haz que otra persona te ayude. Herramientas necesarias:

Destornillador de estrías y una Llave de Tuercas 7/16”.

NOTA: No apriete ningún tornillo a menos que se le diga. El apretar demasiado pronto puede

impedir que las partes puedan encajar juntas. Todas las Tuercas Hexagonales deben ir del lado

interno de la parrillera a menos que se establezca lo contrario. Desempaque todo el contenido en

un área bien despejada y acolchada.

Tiempo Estimado de Ensamblado: 45 minutos

EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

NECESARIAS

PERNO ¼-20x 1 ½ ...........................4 PIEZAS

PERNO ¼-20x 3/4 ...........................5 PIEZAS

PERNO ¼-20x ½ ..............................46 PIEZAS

ARANDELA PLANA 2/5”...................2 PIEZAS

ARANDELA PLANA ¼”.....................10 PIEZAS

TUERCA HEXAGONAL ¼-20 ..........25 PIEZAS

ARANDELA DE RESORTE ¼” .........27 PIEZAS

PASADORES ..................................2 PIEZAS

PASADOR GRANDE ........................2 PIEZAS

PASADOR PEQUEÑO .....................3 PIEZAS

PASADOR CENTRAL.......................1 PIEZA

TORNILLO ........................................3 PIEZAS

PERNO #10-24 X 0.40” ....................6 PIEZAS

TAPA PROTECTORA .......................2 PIEZAS

PERNO DE PORTE..........................1 PIEZAS

TUERCA DE MARIPOSA..................1 PIEZAS

PERNO DE HOMBRO ......................4 PIEZAS

Paquete de Equipo:

B-5

Instrucciones de Ensamblado

Paso 1

Fije la PATA IZQUIERDA Y LA PATA DERECHA DE ENSAMBLAJE al FRENTE

Y ATRÁS DE LOS SOPORTES DE ENSAMBLAJE usando (8) PERNOS HEXAGONALES ¼-20 x ½”, y ocho (8)

ARANDELAS DE RESORTE ¼”.

Arandela de resorte

Perno

Hexagonal

Arandela de

resorte

Perno

hexagonal

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

Arandela de resorte (8)

Perno Hexagonal ½” (8)

B-6

Paso 2

Fije EL SOPORTE ADELANTE Y ATRÁS de la PATA IZQUIERDA y DERECHA DE ENSAMBLAJE usando ocho (8)

PERNOS HEXAGONALES ¼-20 x ½”.

Pernos Hexagonales

VISTA AMPLIFICADA

Perno Hexagonal

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

Perno Hexagonal ½ (8)

B-7

Paso 3

Instale una (1) ARANDELA PLANA, un (1) PASADOR, y una (1) TAPA PROTECTORA sobre el EJE, luego deslice el

EJE a través de las RUEDAS y la PATA POSTERIOR DE ENSAMBLAJE, como se muestra abajo. Termine jando

una segunda ARANDELA, PASADOR Y TAPA PROTECTORA.

Arandela plana

Tapa protectora

Pasador

VISTA AMPLIFICADA

Tapa protectora (2)

Arandela plana 2/5” (2)

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

Pasador grande (2)

B-8

Paso 4

Fije los SOPORTES PARA DESLIZADOR DE BANDEJA RECOLECTORA y el SOPORTE DE TAPÓN PARA BANDE-

JA RECOLECTORA al MITAD DEL FONDO DE LA PARRILLERA A GAS usando seis (6) TORNILLOS #10-24 x 2/5”.

Soporte para deslizador de bandeja

Soporte de bandeja recolectora

Tornillos

VISTA: MITAD DEL FONDO

DE LA PARRILLERA

(Volteado)

Tornillos #10-24 x 2/5” (6)

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

B-9

Paso 5

Fije LOS CUERPOS DE LA PARRILLERA al CARRITO usando ocho (8) PERNOS HEXAGONALES ¼-20 x ½”, ocho

(8) ARANDELAS DE RESORTE ¼”, y ocho (8) ARANDELAS PLANAS ¼”.

Perno Hexagonal

Arandela de Resorte

Arandela Plana

Arandelas de

Resorte (8)

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

Arandelas Planas 1/4” (8)

Pernos Hexagonales

½” (8)

B-10

Paso 6

Inserte la BANDEJA DE RECOLECCIÓN REMOVIBLE debajo del CUERPO DE LA PARRILLERA a través de los

SOPORTES PARA DESLIZADOR DE LA BANDEJA RECOLECTORA, Como se muestra abajo.

DETAIL B

SCALE 1 : 2

DETAIL C

SCALE 1 : 2

Soporte para deslizador

VISTA AMPLIFICADA

B-11

Paso 7

Fije el TABLERO DE CONTROL a la parte frontal de la SECCIÓN A GAS DE LA PARRILLERA, y el QUEMADOR

LATERAL al lado de la SECCIÓN A GAS DE LA PARRILLERA, usando ocho (8) PERNOS HEXAGONALES

¼-20 x ½” y ocho (8) ARANDELAS DE RESORTE ¼”.

Panel de Control

Pernos

Hexagonales

Arandelas

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

VISTA INVERSA

Quemador lateral

NOTA:

Las cabezas de los PERNOS HEXAGONALES

deben estar viendo la parte interna de la

parrillera después de que el TABLERO DE

CONTROL y QUEMADOR LATERAL hayan sido

exitosamente jados.

Atornille cuatro (4) PERNOS HEXAGONALES y

cuatro (4) ARANDELAS DE RESORTE del lado

del QUEMADOR LATERAL.

Atornille cuatro (4) PERNOS HEXAGONALES

y cuatro (4) ARANDELAS DE RESORTE en el

TABLERO DE CONTROL.

Perno

Hexagonal

Arandela

Pernos Hexagonales ½” (8)

Arandelas de

Resorte (8)

B-12

Paso 8

Instale los QUEMADORES en la SECCIÓN A GAS DE LA PARRILLERA, deslizando el quemador hasta el nal de la

válvula y sujete usando tres (3) TORNILLOS DE QUEMADORES, como se muestra abajo. El QUEMADOR que tiene

el cable más largo va del lado derecho del CUERPO DE LA PARRILLA

Tornillo

Fin de la Válvula

VISTA INFERIOR DEL

TABLERO DE CONTROL

VISTA

AMPLIFICADA

Tornillos (3)

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

B-13

Paso 9

Conecte los CABLES DE ENCENDIDO a los RECEPTORES DE ENCENDIDO.

Paso 10

Fije la COMPUERTA CIRCULAR a la parte interna de la SECCIÓN A CARBÓN DE LA PARRILLERA usando un (1)

PERNO HEXAGONAL ¼-20 x ¾”, dos (2) ARANDELAS PLANAS ¼”, una (1) ARANDELA DE RESORTE ¼”,

y una (1) TUERCA HEXAGONAL ¼”-20. Como se muestra abajo.

Tuerca Hexagonal

Arandela de Resorte

Arandela Plana

Perno Hexagonal

GAS

CARBÓN

Receptores de encendido

Cables de encendido

Compuerta Circular

Arandela Plana

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

Perno (1) 1/4” 3/4”

Arandela Plana (2)

Arandela de Resorte (1)

Tuerca Hexagonal (1)

B-14

Paso 11

Fije la MANILLA LATERAL a un lado de la SECCIÓN A CARBÓN DE LA PARRILLERA usando dos (2) PERNOS

HEXAGONALES ¼-20 x ½” y dos (2) ARANDELAS DE RESORTE ¼”.

Perno Hexagonal

Arandela de Resorte

GAS

CARBÓN

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

Perno Hexagonal 1/2” (2)

Arandela de Resorte (2)

B-15

Paso 12

Fije la MANILLA a la CAMPANA DE LA SECCIÓN A GAS y a la otra a la CAMPANA DE LA SECCIÓN A CARBÓN

con dos (2) ARANDELAS DE RESORTE y dos (2) TUERCAS DE MARIPOSA por cada manilla. Luego, je el

TERMÓMETRO y el BISEL a cada CAMPANA. El TERMÓMETRO se inserta a través del BISEL y luego a través de

la CAMPANA. Asegúrelo con una TUERCA DE MARIPOSA.

Modelo 5650

Modelo 5072

Manilla

Termómetro

Bisel

Tuerca de Mariposa

Termómetro

Bisel

Tuerca de Mariposa

Manilla

B-16

Paso 13

Fije dos (2) CHIMENEAS PARA GAS a la CAMPANA DE LA SECCIÓN A GAS, y una (1) CHIMENEA

PARA CARBÓN a la CAMPANA DE LA SECCIÓN A CARBÓN usando seis (6) PERNOS HEXAGONALES

¼-20 x ½” y seis (6) TUERCAS HEXAGONALES ¼”-20.

Paso 14

Fije las CAMPANAS a las SECCIONES DE LA PARRILLERA usando dos (2) PASADORES, tres (3) PASADORES PEQUEÑOS,

y un (1) PASADOR CENTRAL.

CONSEJO: Primero monte la campana de la sección de carbón, insertando el pasador central desde la derecha. Luego, coloque la

campana de la sección de gas y deslice el pasador central a través de ambas campanas.

Asegure con un pasador pequeño

Pasador

Pasador Central

Pasador Pequeño

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

Perno 1/2” (6)

Tuerca Hexagonal (6)

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

Pasadores (2)

Pasador Central (1)

Pasador Pequeño (3)

Tuercas Hexagonales

Pernos Hexagonales

B-17

Paso 15

Fije las REJILLAS DE CALENTAMIENTO a la parte interna de las CAMPANAS usando cuatro (4) PERNOS HEXAG-

ONALES ¼-20 x 1 1/2”, cuatro (4) PERNOS HEXAGONALES ¼-20 x 3/4”, y doce (12) TUERCAS HEXAGONALES

¼-20.

Pernos 3/4”

Tuercas Hexagonales

PARTES USADAS EN ESTE PASO:

Pernos Hexagonales 3/4” (4)

Tuercas Hexagonales (12)

Pernos Hexagonales 1 1/2” (4)

1 1/2” Pernos

B-18

Paso 15 Continuación

VISTA

AMPLIFICADA

VISTA

AMPLIFICADA

B-19

Paso 16

Montar la gaveta delantera juntos. A continuación, conecte el conjunto de la gaveta delantera al cuerpo

Parrilla de carbón.

PERNO DE HOMBRO (4)

TUERCA HEXAGONAL ¼-20 (4)

PARTS USED IN STEP:

PERNO ¼-20x ½

PERNO ¼-20x ½ (4)

PERNO DE HOMBRO

B-20

Paso 17

Fije el SOPORTE DE OLLA a la SECCIÓN DEL QUEMADOR LATERAL, je el DIFUSOR DE CALOR sobre el

QUEMADOR LATERAL, y coloque el CENICERO en la SECCIÓN A CARBÓN DE LA PARRILLERA y luego coloque

las PARRILLAS.

Paso 18

Coloque las PARRILLAS en la PARRILLERA.

Difusor

Parrillas

Cenicero

Soporte

B-21

Paso 19

Deslice una (1) BANDEJA PARA GRASA en su lugar sobre los rieles guía que están debajo del QUEMADOR

LATERAL y otra BANDEJA PARA GRASA debajo de la BANDEJA RECOLECTORA

Paso 20

Fije los GANCHOS PARA UTENSILIOS al QUEMADOR LATERAL Usando (3) GANCHOS “S”.

Ganchos “S”

B-22

Paso 21

Fije el SOPORTE DEL TANQUE al frente de la SECCIÓN A GAS.

VISTA AMPLIFICADA

Soporte Asegurador del Tanque

VISTA AMPLIFICADA

PARTS USED IN STEP:

PERNO ¼-20x 1 ½ (2)

TUERCA HEXAGONAL ¼-20 (2)

PERNO DE PORTE (1)

TUERCA DE MARIPOSA (1)

B-23

Paso 22

Desatornille el BOTÓN DE ENCENDIDO e inserte una (1) batería “AA”, con el polo negativo primero. Luego atornille

de nuevo el BOTÓN DE ENCENDIDO.

Botón de Encendido

Batería

B-24

Totalmente Ensamblada

Advertencia: ¡Use solamente el regulador suministrado!

Si es necesario reemplazarlo, Por favor llame a nuestro departamento de atención al cliente, 912- 638-4724.

NO USE repuestos que no están diseñados para esta parrillera.

Consejo: La calcomanía que está pegada en la campana se remueve más fácilmente cuando la campana está

caliente. Cualquier residuo de pega puede ser removido con un aerosol lubricante como WD-40 . NO USE ningún

otro tipo de solvente o limpiador ya que esto dañará el acabado/pintura/cubierta de la parrillera.

C-1

INSTRUCCIONES OPERATIVAS

Instalación del Equipo

Coloque la parrillera en una supercie plana y sólida, resguardada del viento. Mantenga la parrillera

alejada de la pared más próxima por al menos 1 ½ pies. Proteja al cilindro de GLP de la luz directa

del sol y manténgalo alejado de fuentes de calor (máx. 122°F o 55°C). No mueva la parrillera

mientras esté caliente y no la deje sin supervisión durante su operación.

Coloque el cilindro de gas cerca del equipo de manera que la manguera no se doble, tuerza, sea

sometida a tensión o entre en contacto con cualquier parte caliente del equipo. NO coloque el cilindro

de gas directamente debajo de los quemadores.

Regulador y Manguera

Estos artículos se suministrados con el equipo, pero los repuestos estarán disponibles en su tienda

de equipos o en un proveedor autorizado de gas licuado de petróleo (Gas LP o GLP). Use sólo los

reguladores y mangueras aprobados para Gas LP para las presiones indicadas arriba. Se estima que

la vida útil del regulador sea de 10 años. Se recomienda que el regulador sea cambiado en un plazo

menor a los 10 años de su fabricación.

El uso de un regulador o manguera inadecuado es peligroso e inseguro; siempre revise que tenga

las partes correctas antes de operar el equipo.

La manguera utilizada debe regirse bajo las normas establecidas en el país donde sea utilizado.

Las mangueras desgastadas o dañadas deberán ser reemplazadas. Asegúrese que la manguera no

se encuentre obstruida, enroscada o entre en contacto con cualquier parte de la parrillera distinta a

su conexión.

Conectar la Manguera al Equipo (Parrillera)

Antes de conectar el equipo, asegúrese que no haya residuos almacenados en la cabeza del cilindro

a gas, regulador, quemador ni en los puertos del quemador. Las arañas e insectos pueden anidar

este espacio y obstruir el tubo del quemador/Venturi en el oricio. Un quemador obstruido puede

ocasionar un incendio debajo del equipo.

Limpie los oricios del quemador con un limpiador de tuberías potente.

Si la manguera es reemplazada debe asegurarse al equipo y a las conexiones del regulador por

medio de abrazaderas para mangueras. Desconecte el regulador del cilindro (de acuerdo a las

instrucciones suministradas con el regulador) cuando el equipo no esté en uso.

El equipo debe ser utilizado en un área con buena ventilación. No obstruya el ujo de aire de

combustión hacia el quemador cuando esté en uso. EXCLUSIVO PARA USO AL AIRE LIBRE O EN

EXTERIORES.

C-2

Conectando el Cilindro de Gas al Equipo

Este equipo deberá ser utilizado exclusivamente con gas butano y propano o mezclas de baja

presión o mezclas de GLP, jados al regulador de baja presión apropiado, a través de una manguera

exible. La manguera deberá ser jada al regulador y al equipo mediante abrazaderas de manguera.

1. Asegúrese de que todas las perillas de control estén en posición de APAGADO (OFF) y verique

que la válvula del cilindro de gas esté cerrada girando la manija en la válvula del cilindro de gas

en sentido horario hasta que pare.

2. Remueva la tapa protectora de la boquilla de la válvula del cilindro de gas.

3. Sostenga el regulador en línea recta con la boquilla de la válvula del cilindro de gas para que la

conexión no cruce la rosca.

4. Inserte el niple regulador en la abertura de la boquilla de la válvula del cilindro de gas.

5. Apriete manualmente la tuerca de acoplamiento en sentido horario. ¡No utilice herramientas!

6. Realice una Prueba de Fugas. (Vea la sección de Prueba de Fugas en este manual).

**ANTES DE SU USO, COMPRUEBE QUE NO HAYAN FU-

GAS****

Nunca busque fugas a simple vista. Utilice una solución de agua jabonosa.

NOTA: Antes de encender la parrilla, comprueba que no haya fugas. Asegúrese que la válvula del

regulador esté bien ajustada al quemador y cilindro para prevenir incendios o explosiones cuando

realice las pruebas de fugas. Siempre realice la “Prueba de Fugas” descrita a continuación antes de

encender la parrilla, o cada vez que el cilindro sea conectado para su uso.

• No fume ni permita otra fuente de ignición en el área mientras realice una prueba de fugas.

• Realice la prueba de fugas al aire libre y en un área con buena ventilación.

• No use cerillos, encendedores o llamas para realizar una prueba de fugas.

• No utilice la parrilla hasta que todas y cada una de las fugas sean corregidas. Si no puede parar

una fuga, desconecte el suministro de propano. Llame a un técnico de equipos a gas o a su

proveedor local de propano.

Prueba de Fugas

7. Mezcle 2-3 . oz. de solución: una parte de jabón de lavaplatos y tres partes de agua.

8. Asegúrese que la válvula de control esté cerrada.

9. Conecte el regulador al cilindro y la válvula al quemador. Asegúrese que las conexiones estén

sujetas antes de abrir el suministro de gas.

10. Haga una nueva prueba de fugas luego de corregir la fuga.

11. Cierre el suministro de gas luego de la prueba.

12. Si detecta una fuga y no puede recticarla, por favor llame al servicio al cliente de Char-Griller al

912-638-4724 o envíe un correo electrónico a Service@CharGriller.com.

C-3

Instrucciones de Encendido

Siempre abra la tapa mientras enciende la parrilla. Si la parrilla no enciende, espere cinco minutos

para que el gas se vaya antes de volver a encenderlo. No hacer estas dos cosas, puede resultar

en un estallido explosivo que puede causar lesiones severas o la muerte. Una vez encendida, pero

antes de cocinar por primera vez en la parrilla, deje que la parrilla se mantenga con la tapa cerrada

por 15 minutos. Este calor limpia las partes internas de la parrilla de cualquier elemento con el que

pudiera tener contacto durante la fabricación o envío.

Quemadores Principales

1. Compruebe que no haya obstrucciones del ujo de aire hacia la unidad de gas. Las arañas e

insectos pueden anidar este espacio y obstruir el tubo del quemador. Un quemador obstruido

puede ocasionar un incendio debajo del equipo.

2. Compruebe que las perillas de los quemadores se encuentren en posición de OFF.

3. Abra la válvula en el cilindro de gas LP.

4. Para encender el quemador, empuje y rote la perilla a “ALTA” (“HIGH”), luego empuje y sostenga

el Botón Electrónico de Ignición hasta que enciendan los quemadores. Sí el quemador no

enciende en 5 minutos, APAGUE el quemador colocándolo en la posición

de OFF, espere 5 minutos para que el gas se vaya antes de repetir

el procedimiento. Repita este procedimiento para encender todos los

quemadores que desee. Sólo encienda los quemadores que vaya a usar.

5. Ajuste las perillas a la conguración de cocción deseada.

Luego del encendido, observe la llama del quemador y asegúrese que

todos los puertos del quemador están encendidos. Si la llama se apaga

durante la operación, apague inmediatamente el gas en el panel de

control y en la válvula de cilindro de gas. Abra la tapa y deje que el gas se disipe por 5 minutos antes

de volver a encenderlo. Limpie la parrilla antes de cada uso. NO use limpiadores abrasivos o

inamables ya que pueden dañar las partes e iniciar un incendio.

Quemador Lateral

1. Abra la tapa durante el encendido. La tapa debe estar abierta cuando el

quemador esté encendido.

2. Las válvulas del quemador deben estar en la posición de OFF.

3. Abra la válvula de cilindro.

4. Empuje y rote lentamente la perilla del quemador lateral, cerca de ¼

de giro, hasta que escuche un clic. Sí el quemador no enciende en 5

minutos, gire inmediatamente la perilla a la posición de OFF y espere 5 minutos para que el gas

se disipe antes de repetir el procedimiento.

5. Luego de que encienda el quemador, ajuste las perillas a la conguración de cocción deseada.

C-4

Apagar los Quemadores

1. Gire la(s) perilla(s) en dirección anti horaria hasta la posición HIGH, luego empuje y gire a OFF.

Nunca gire la perilla sin empujarla, ya que podría dañar la válvula y perilla. Para los quemadores

laterales, empuje y gire a OFF.

2. Rápidamente, cierre la válvula de cilindro de gas.

3. Cierre la tapa de la parrilla.

Encender el Quemador

con un Cerillo

4. Empuje y rote la perilla hasta la posición HIGH.

5. Coloque el cerillo en el sostenedor de cerillos instalado

en el costado de la carcasa de la parrilla. Una vez

encendida, coloque la llama cerca de los puertos

del quemador, como se muestra. Los quemadores

deberán encenderse inmediatamente.

6. Ajuste las perillas a la conguración de cocción deseada.

Observe la Altura de la Llama, una

vez Encendida

Observe la llama del quemador a través del oricio de

observación de llama. La llama deberá ser de color azul y

amarillo, y medir de ½”-¾” cuando se congure en HIGH.

Desconectar el Cilindro de Gas

7. Gire todas perillas de control a la posición de OFF y gire la manija en

el cilindro de gas en dirección horaria hasta que pare.

8. Coloque la tuerca de acoplamiento en dirección anti horaria hasta

que el regulador se libere de la boquilla de la válvula de cilindro de

gas.

9. Coloque la tapa protectora sobre la boquilla de la válvula de cilindro

de gas.

Almacenamiento del Equipo

El almacenamiento de un equipo en ambientes cerrados sólo será permitido si el cilindro ha

sido desconectado y retirado del equipo. Cuando el equipo no esté en uso, deberá ser cubierto y

almacenado en un ambiente seco, libre de polvo.

Alta

Baja

C-5

Cilindro de Gas

¡El cilindro de gas no deberá dejarse caer ni ser manejado bruscamente! Si el equipo no está en uso,

el cilindro deberá mantenerse desconectado.Reemplace la tapa protectora en el cilindro luego de

desconectar el cilindro del equipo.

Los cilindros deben ser almacenados al aire libre o en el exterior, en posición vertical y mantenerse

fuera del alcance de los niños. El cilindro nunca deberá ser almacenado en lugares donde la

temperatura sobrepase los 122°F (55°C). No almacene el cilindro cerca de llamas, pilotos u otras

fuentes de ignición. NO FUME CERCA DE UN CILINDRO DE GAS.

Este equipo está diseñado para ser utilizado al aire libre, lejos de cualquier material inamable. Es

importante que no existan obstrucciones superiores y que haya una distancia mínima de 3 pies (90

cm) desde la parte lateral o trasera del equipo. Es importante que las aperturas de ventilación del

equipo no sean obstruidas. La parrilla debe ser usada en una supercie nivelada y estable. El equipo

deberá ser protegido de corrientes de aire, y posicionado o protegido contra la penetración directa de

agua que gotee (como por ejemplo, la lluvia).

Las partes selladas por el fabricante o su agente no deberán ser

alteradas por el usuario. Ninguna de las partes de este equipo deberá

ser modicada; las reparaciones y mantenimiento sólo podrán ser

realizadas por un ingeniero o técnico de servicio autorizado.

Curando y Preparando su Parrillera

¡IMPORTANTE! ANTES DE UTILIZAR SU PARRILLERA POR PRIMERA VEZ, DEBERÁ

PREPARARLA Y CURARLA PARA PROTEGER LOS ACABADOS INTERIORES Y EXTERIORES

Y PARA PREVENIR LOS SABORES ARTIFICIALES EN SUS ALIMENTOS.

NOTA: El interior de la parrillera no está pintado. El interior está cubierto con aceite vegetal. NO remueva

esta cobertura, ya que ayuda a proteger su parrillera de la oxidación.

1. Cubra ligeramente todas las supercies interiores (incluyendo rejillas de cocción e interior del barril) con

aceite vegetal (el aceite vegetal en spray es el más fácil de utilizar, pero MANTÉNGALO ALEJADO DE

CARBONES ENCENDIDOS, FUEGO O LLAMAS).

2. Parrillera a Carbón: Encienda un fuego mediano en la rejilla para combustible. Apile 2 libras de carbón

(aproximadamente 30 briquetas) en una pirámide y sature con uido para encendido. NO utilice gasolina.

Encienda los carbones en distintos lugares. Cuando los carbones se cubran de cenizas o se pongan

grises, distribúyalos de la pirámide a una capa plana. Cierre la tapa de la parrillera a carbón. SIEMPRE

siga las instrucciones y advertencias de los fabricantes del carbón y uido para encendido.

3. Parrillera a Gas: Encienda los quemadores y ajuste a temperatura media-baja. Cierre la tapa de la

parrillera a gas.

4. Mantenga la temperatura a 250° F en ambas parrilleras durante dos (2) horas. Para parrilleras a gas,

sencillamente ajuste las perrillas y revise la temperatura. Para parrilleras a carbón, controle la temperatura

con las compuertas duales y la rejilla de combustible ajustable. Ajuste un lado de la rejilla a la vez. Un

mayor ujo de aire equivale a una mayor temperatura.

C-6

5. NUNCA EXCEDA LOS 450° F (230° C). ESTO DAÑARÍA EL ACABADO Y CONTRIBUIRÍA A LA

OXIDACIÓN

6. Usted puede cubrir ligeramente el exterior del cuerpo de la parrillera (mientras está caliente) con aceite

vegetal. Esto extenderá la vida útil del acabado, similar a cuando pule un carro. Su parrillera está lista para

ser utilizada.

LA PINTURA NO ESTÁ CUBIERTA POR LA GARANTÍA Y REQUERIRÁ DE RETOQUES OCASIONALES.

ESTE EQUIPO NO TIENE GARANTÍA CONTRA LA OXIDACIÓN.

NOTA: La parrillera goteará aceite durante este proceso y durante los siguientes usos. Es

normal.

LIMPIEZA Y CUIDADO

PRECAUCIÓN: Toda limpieza y mantenimiento debe ser realizado cuando la parrillera se haya enfriado

totalmente y cuando la válvula del cilindro de gas esté completamente cerrada.

NO limpie ninguna de las partes de la parrillera en un horno auto limpiante. El calor extremo dañará el

acabado.

Materiales de Limpieza Recomendados

• Detergente lavaplatos líquido, suave

• Almohadilla para limpieza de nylon

• Agua caliente

• Cepillo de alambre

Limpieza

• Dejar la parrillera encendida luego de cada uso (aproximadamente por 15 minutos) evitará que se acumu-

len excesivamente los residuos de comidas.

• NO utilice limpiadores que contengan ácidos, alcoholes minerales o xileno.

• Supercies externas – Utilice una solución de detergente lavaplatos suave y agua caliente para limpiar,

luego enjuague con agua.

• Supercie interna de la tapa de la parrillera – Si la supercie tiene la apariencia de que la pintura se

está pelando, la acumulación de grasa asada se ha vuelto carbón y se está pelando. Limpie profunda-

mente con una solución de detergente fuerte y agua caliente. Enjuague con agua y permita que se seque

completamente. Para prevenir la oxidación, cúrela luego de la limpieza.

• Interior del fondo de la parrillera – Remueva los residuos usando un cepillo, un raspador y/o una almo-

hadilla de limpieza, luego lave con una solución de agua caliente y detergente lavaplatos. Enjuague con

agua y permita que se seque completamente.

• Rejillas de cocción – Las rejillas de porcelana tienen una composición parecida al vidrio que debe ser

manejada con cuidado para evitar que se astille. Use una solución de agua caliente y detergente lavapla-

tos suave o de agua caliente y bicarbonato de sodio. Se puede usar un polvo de limpieza no abrasivo en

las manchas resistentes; luego enjuague con agua.

• Pantalla Térmica – Limpie los residuos con un cepillo de alambre y lave con agua jabonosa. Luego en-

juague con agua.

• Colector de Grasa – Vacíe periódicamente el contenedor de grasa y limpie con una solución de jabón

lavaplatos y agua caliente.

Un interior sin cubierta se oxidará si no se mantiene adecuadamente con una capa normal

C-7

de aceite vegetal en todas las supercies de metal dentro de la parrillera. Usted puede usar

aceite vegetal en spray o líquido, aplicándolo con una toalla de papel en la parrillera fría.

Limpieza del Ensamblaje del Quemador

1. Corte el suministro de gas por medio de las perillas de control y el tanque de gas.

2. Retire las rejillas de cocción y la pantalla térmica.

3. Retire el colector de grasa.

4. Retire el quemador al desenroscar el tornillo auto enroscable con un destornillador de estrías.

5. Levante el quemador y sepárelo del oricio de la válvula de gas.

6. Limpie la entrada (venturi) del quemador con un cepillo pequeño tipo botella o aire comprimido.

7. Remueva todo los residuos de comida y sucio fuera de la supercie del quemador.

8. Limpie cualquier puerto obstruido con un alambre rígido (como un clip de papel desdoblado).

9. Revise el quemador para detectar cualquier daño (grietas o huecos). Si encuentra daño, reemplace con

un nuevo quemador. Para volver a instalar el quemado, asegúrese de que los oricios de la válvula de

gas está colocados en la posición correcta. dentro de la entrada del quemador (venturi). También revise la

posición del electrodo de encendido.

• Las cenizas dejadas por mucho tiempo en el fondo de la PARRILLERA A CARBÓN absorben humedad y

pueden causar la oxidación si no son limpiadas.

• La PARRILLERA está hecha de hierro fundido y acero, lo que SE OXIDARÁ, especialmente si no se le da

el cuidado requerido.

• No utilice carbón vegetal instantánea, ya que le aportará un sabor articial a la comida. Consuma

completamente el uido de encendido antes de cocinar.

• Luego de cada uso, cubra el metal con aceite vegetal para reducir la oxidación. Elimine el óxido

EXTERIOR con un cepillo de alambre y retoque con una pintura para altas temperaturas, disponible en

casi cualquier tienda de herramientas/vehículo.

• Asegúrese de limpiar la BANDEJA DE GRASA luego de cada uso, cuando enfríe completamente.

• El MEDIDOR DE TEMPERATURA puede humederse, lo que causará que se empañe durante la cocción.

• Llene cualquier hueco no deseado con pernos y tuercas extras (no incluidos). Nota: el humo puede

escaparse de áreas distintas a las chimeneas. Esto no afectará la cocción.

• La parrillera deberá ser instalada en una supercie plana y estable.

• Recomendamos que la PARRILLERA A CARBÓN sea encendida y que el combustible se mantenga al rojo

vivo por al menos 30 minutos antes de la primera cocción. No cocine hasta que las briquetas se cubran de

cenizas y se pongan de color gris.

• ¡PRECAUCIÓN! Las partes externas pueden estar muy calientes. Sólo para uso en exteriores

• ¡PRECAUCIÓN! No utilice alcohol o combustible para encender o reencender la parrillera.

• ¡PRECAUCIÓN! Mantenga a los niños y mascotas alejados del equipo.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE LA PARRILLERA A GAS

Problema Posible Causa Prevención/Cura

El quemador no enciende

usando las perillas.

Los alambres y/o

electrodos están cubiertos

con residuos de comida

Limpie el alambre y/o electrodo con

alcohol isopropílico

Electrodo y quemadores

mojados

Seque con un paño

Electrodo agrietado o

salen chispas de la grieta

Reemplace el electrodo

C-8

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE LA PARRILLERA A GAS

Problema Posible Causa Prevención/Cura

Alambre suelto o de-

sconectado

Reconecte el alambre o reemplace el

ensamblaje del electrodo/alambre

El quemador no enciende

al usar un cerillo

No hay ujo de gas Revise si el tanque de propano está

vacío. Si el tanque de propano no

está vacío, reérase a “Caída repen-

tina del ujo de gas o reducción de

la llama” Si está vacío, reemplace o

recargue.

El quemador no enciende

al usar un cerillo

Tuerca de acoplamiento y

regulador no conectado

Gire la tuerca de acoplamiento des-

de una media conexión a una vuelta

adicional de tres cuartos, hasta que

se detenga súbitamente. Apriete a

mano. No utilice herramientas.

Obstrucción del ujo de

gas

Limpie los tubos del quemador Y

Revise si existe alguna manguera

doblada o torcida

El quemador se separó

de la válvula

Vuelva a conectar el quemador a la

válvula

Insectos en el venturi (in-

serción al quemador)

Limpie el venturi

Puertos del quemador

obstruidos o bloqueados

Limpie los puertos del quemador

Caída repentina del ujo

de gas o reducción de la

llama

Sin gas Cambie el tanque de propano

El dispositivo de seguri-

dad ante exceso de ujo

pudo haberse activado

Cierre las perillas, espere 30 segun-

dos y encienda la parrillera. Si la lla-

ma aún es muy baja, reestablezca el

dispositivo de seguridad ante exceso

de ujo al cerrar perillas y válvula del

tanque de propano. Desconecte los

reguladores. Cierre las perillas de

control del quemador. Reconecte el

regulador y conexiones de chequeo

de fugas. Abra lentamente la válvula

del tanque de propano y espere 30

segundos. Encienda la parrillera.

Patrón de llama irregular,

la llama no corre por todo

el largo del quemador.

Los puertos del quema-

dor están bloqueados u

obstruidos.

Limpie los puertos del quemador

C-9

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE LA PARRILLERA A GAS

Problema Posible Causa Prevención/Cura

La llama es amarilla o

anaranjada.

El nuevo quemador

puede tener residuos de

aceites de fabricación.

Encienda la parrillera y manténgala

así por 15 minutos con la tapa cerra-

Insectos anidan en el

venturi

Limpie el venturi

La llama es amarilla o

anaranjada.

Residuos de comida, gra-

sa o sal condimentada en

el quemador

Limpie el quemador

Pobre alineación de la

válvula al venturi del que-

mador

Asegúrese de que el venturi del que-

mador está conectado correctamente

a la válvula

La llama se extingue Ráfagas o fuertes vientos Coloque el frente de la parrillera con-

tra el viento o incremente la altura de

la llama. (Recomendamos no usar la

parrillera durante vientos fuertes)

Baja presión de gas Cambie el tanque de propano

La válvula de exceso de ujo se de-

sconectó

Llamaradas Acumulación de grasa Limpie la parrillera

Carne con exceso de

grasa

Remueva grasa antes de asar

Temperatura de cocción

excesiva

Ajuste (disminuya) la temperatura

Persistente incendio de

grasa

Grasa atrapada por la

acumulación de alimentos

alrededor del sistema del

quemador

Cierre las perillas. Cierre el paso de

gas. Limpie los quemadores y tubos

Retroceso de llama (fuego

en tubo(s) del quemador

Quemador y/o tubos del

quemador sucio

Cierre las perillas. Cierre el paso de

gas. Limpie los quemadores y tubos

El interior de la tapa

parece pelarse (como

pintura que se pela)

Los residuos de la grasa

asados se han trans-

formado en carbón y se

pelan

Limpie profundamente el interior de

la tapa. El interior de la tapa no está

pintada. Aplique aceite vegetal nue-

vamente, según las instrucciones

Esta Página Ha Sido

Intencionalmente Ha Dejado

En Blanco

D-1

Conozca sus Cortes de Carne

RECETAS PARA COCINAR

A LA PARRILLA

COSTILLAS

COSTILLA PARA ASAR, EXTREMO GRANDE

COSTILLA PARA ASAR, EXTREMO PEQUEÑO

FILETE DE COSTILLA, EXTREMO PEQUEÑO

BISTEC DE COSTILLA

BISTEC DE COSTILLA PARA ASAR

COSTILLITAS

LOMO

BISTEC DE LOMITO

BISTEC DE LOMO

LOMO ENTERO

SOLOMO

PUNTA DE SOLOMO

BISTEC DE SOLOMO

ESPALDILLA

BISTEC DE PLANCHUELA

BITEC DE DIESMILLO

ASADO DE ESPALDILLA

ASADO TIERNO DE ESPALDILLA

ASADO DE PALETA

PALETA INFERIOR

PECHO

PECHO COMPLETO

PECHO DESHUESADO

PECHO A LA MITAD

BRAZUELO

BRAZUELO DESHUESADO

FALDA

BISTÉC DE FALDA

MEDALLONES

REDONDO

BISTÉC DE REDONDO

ASADO DE MUCHACHO

REDONDO

ASADO DE MUCHACHO

CUADRADO

BISTÉC DE PUNTA

FALDA ANTERIOR

BISTÉC DE FALDA

Asociación Nacional de Ganaderos

444 North Michigan Avenue

Chicago, Illinois 60611

(312) 467 5520

CORTES DE RES

CORTES DE CERDO

ESPALDILLA CABEZA DE

LOMO

CENTRAL

FILETE

PATA

PALETILLA

COSTILLAS

PERNIL (JAMÓN)

PATA

LOMO

COSTILLAR

ESPALDILLA COSTILLAS

FALDA

PECHO

FALDA

REDONDO

LOMO SOLOMO

D-2

Calor Directo

• El Calor Directo es un método de alta temperatura utilizado para cocinar comidas

que toman menos de 25 minutos de cocción. Normalmente signica que son comidas

que tienen poco grosor como los bistecs, chuletas, pechugas de pollo deshuesadas,

letes de pescado, hamburguesas, etc.

• Cocinar usando un TERMÓMETRO DE CARNE asegura que la comida está totalmente

cocida. Inserte en la parte más gruesa sin tocar el hueso y permita que pasen cinco

minutos para que haga el registro.

• Las temperaturas internas del ave deben oscilar entre 170°F y 180°F ( 76°C a 82°C).

• Las temperaturas internas para la carne deberá ser de 140°F (60°C) para término

medio; 160°F (71°C) para tres cuartos; y 170°F (76°C) para bien cocido.

BISTECS (Y TODAS LAS CARNES)

• Cocine la comida en el lado de carbón vegetal del equipo, directamente sobre los carbones/calor.

• Para asar las carnes, suba la rejilla de combustible a la posición más alta (caliente) y selle por un minuto

cada lado con la tapa abierta para sellar el sabor y los jugos. Luego baje la rejilla de combustible a una

posición media con la tapa cerrada y cocine hasta el punto de cocción deseado.

• Controle el calor con reguladores duales y rejillas de combustible ajustables.

Sugerencia: Coloque la carne asada nuevamente en la marinada por algunos minutos antes de servir –

será más jugosa y tendrá más sabor.

PRECAUCIÓN: Primero hierva la marinada restante para matar las bacterias remanentes de la carne cruda.

BISTEC DE FALDA MARINADA:

• Mezcle los ingredientes de la marinada en una fuente no metálica.

• Deje que el bistec permanezca en la marinada por no menos de 4 horas en el refrigerador.

• Dore cada lado por 5 minutos, pero el centro debe permanecer casi crudo.

• Corte el bistec diagonalmente contra a la bra en delgadas rebanadas antes de servir.

• Ase con el fuego de la parrilla en posición alta (caliente) con la tapa abierta o cerrada.

Marinada de Carne

½ taza de aceite vegetal o de oliva

1/3 de taza de salsa de soya

¼ de taza de vinagre de vino tinto

2 cdas de jugo de limón

1 cda de mostaza seca

1 diente de ajo picado

1 cebolla pequeña picada

¼ de cda de pimienta

CODORNICES O PALOMAS:

• Cubra las aves en aderezo italiano (Good Seasons o Kraft Zesty) y marínelas durante la noche.

• Vierta el aderezo restante y cubra con Salsa Picante Texas Pete Hot Sauce por 6 horas.

• Envuelva las aves en tocino grueso y asegúrelas con un mondadientes.

• Colóquelas en la parrilla. Siga volteándolas hasta que el tocino se tueste.

• Ase por 20 minutos. Dore con la tapa abierta y la rejilla de combustible en posición alta (caliente) por 1

D-3

minuto en cada lado antes de bajar la rejilla y cerrar la tapa.

• Para AHUMAR, coloque las aves en el centro de la REJILLA con el fuego en los dos extremos de la

PARRILLA LATERAL.

BROCHETAS:

• Alternar en las brochetas cualquier combinación de carnes, cebollas, tomates, pimentones verdes,

champiñones, calabacines, una rodaja de maíz sancochado o piña. La carne consiste en pedazos de

camarones, vieiras, langostas, pollo, salchichón, cochino, ternera, etc.

• Marine la carne en el refrigerador por algunas horas.

• Ase cada lado por 7 minutos aproximadamente, volteándolo ocasionalmente mientras lo bañas con la

marinada. Deje un espacio entre cada pedazo para una cocción más rápida.

• Ase con la tapa arriba y la rejilla de combustible en su posición más baja. Vea la receta de la marinada en

la última página.

Marinada para Brochetas:

1 una taza de salsa de soya

½ taza de azúcar morena

½ taza de vinagre

½ taza de jugo de piña

2 una cdta de sal

½ cdta de ajo en polvo

• Mezcle todos los ingredientes en una olla y lleve a ebullición.

• Permita que la marinada se enfríe antes que marine la carne con ella.

• Marine la ternera en la mezcla por lo menos 4 horas.

PERROS CALIENTES:

• Ase con la tapa arriba y la rejilla de combustible en alta posición (caliente) durante aproximadamente 6

minutos.

• Voltee cada pocos minutos.

HAMBURGUESAS:

Vea la marinada de carne.

Usted puede también marinarla al permitirle estar por una 1 o 2 horas a temperatura ambiente antes de

cocinarla, o dejarla en el refrigerador en un plato cubierto hasta por lo menos 24 horas.

• Lleve a temperatura ambiente antes de cocinar.

• Mezcle cebollas y pimentón cortado, sal, selle cada lado de carne de hamburguesas de 3 pulgadas (2 cm)

de grosor con la rejilla de combustible en posición alta por unos pocos minutos.

• Baje la rejilla de combustible a una posición media y ase con la tapa cerrada para evitar llamaradas.

• Cocine cada lado de 3 a 7 minutos dependiendo de la cocción deseada.

• Cocine la carne molida a una temperatura interna de 150°F (65°C) o hasta que los jugos estén limpios de

sangre para prevenir la E. coli.

• Las hamburguesas pueden untarse con marinada cuando se voltean y/o otros ingredientes pueden

mezclarse en la carne molida como por ejemplo con salsa o polvo de picante.

D-4

Calor Indirecto

RECETAS DE AHUMADOS

CAMARONES (Pelados) y LANGOSTA:

• Coloque en pinchos.

• Cubra con mantequilla derretida y ajillo con sal.

• Ase por 4 minutos en cada lado o hasta que estén rosados. La salsa Cóctel es opcional.

PAPAS AL HORNO:

• Frótelas con mantequilla y envuelva en papel de aluminio. Áselas en la parrilla con la tapa abajo por 50

minutos.

• Voltéelas luego de 25 minutos (no es necesario hacerlo si están ahumadas).

• Pinche para chequear su cocción.

MAZORCAS DULCES EN HOJAS:

• Quíteles el exceso de barbas de las puntas y remoje en agua fría salada una hora antes de asarlas.

• Ase por 25 minutos - volteándolas varias veces.

Alimento Peso Ahumado en Bandeja

de Agua

Parrilla Lateral Temperatura en

Termómetro de Carne

Asado de Carne 3-4 Lb. 1-1,5 horas 4-5 horas 140°F poco cocido

Asado de Ovejo, Venado 5-7 Lb. 1 1/2 a 2 1/2 horas 5-6 horas 160°F término medio

Grandes pedazos de caza 7-9 Lb. 2 1/2 a 3 1/2 horas 7-10 horas 170°F bien cocido

Asado de Cerdo 3-4 Lb.

5-8 Lb.

1 1&2 a 2 1/2 horas

2 1/2 a 3 horas

5-6 horas

7-8 horas

170 °F

Costillas de Res/Cerdo Parrilla completa 1 1/2 a 2 horas 4-6 horas La carne se separa del hueso

Chuletas de Cerdo Parrilla completa 3/4 a 1 1/4 horas 4-6 horas La carne se separa del hueso

Chorizos y embutidos Parrilla completa 2 a 2 1/2 horas 4-5 horas 170°F para embutidos frescos

Pernil, Fresco 10 Lb. 3 a 4 horas 7-8 horas 170°F

Pernil, Cocido Todos los tamaños 1 1/2 a 2 horas 3-4 horas 130°F

Pollo, cortado o separado 1-4 bandejas 1 a 1 1/2 horas 4-5 horas 180°F/el muslo se mueve fácilmente en la unión

Pollo, completo 1-4 bandejas 1 1/4 a 1 1/2 horas 5-6 horas 180°F/el muslo se mueve fácilmente en la unión

Pavo, sin relleno 8-12 Lb. 1 1/2 a 2 1/2 horas 7-8 horas 180°F/el muslo se mueve fácilmente en la unión

Pescado, pequeño y completo Parrilla completa 1/2 a 3/4 hora 2-3 horas Se separa con el tenedor

Pescados, letes, milanesas Parrilla completa 1/4 a 1/2 hora 1-3 horas Se separa con el tenedor

Pato 3-5 Lb. 1 a 1 3/4 hora 5-6 horas 180°F/el muslo se mueve fácilmente en la unión

Pequeñas aves Parrilla Completa 3/4 a 1 hora 4-5 horas 180°F/el muslo se mueve fácilmente en la unión

TIEMPOS DE COCCIÓN

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Bandeja no incluida. Se recomienda una bandeja para pan desechable. AHUMADO POR COCCIÓN LENTA

(Ver el cuadro de arriba)

1. Coloque la bandeja de goteo/recolectora de agua en la parte izquierda de la rejilla de combustible.

2. Coloque carbón caliente en la parte derecha (extremo de la compuerta) de la rejilla de calefacción. El

accesorio de la cesta para carbón ayuda a mantener los carbones en un solo lugar.

3. Coloque la carne sobre la bandeja recolectora de agua.

4. Coloque la rejilla de combustible en posición baja.

5. Cierre la tapa y controle el calor con las compuertas y la rejilla ajustable.

• Puede sellar ciertas comidas antes de ahumarlas colocando la carne directamente sobre los carbones

con la tapa abierta y LAS REJILLAS DE COMBUSTIBLE en posición baja (caliente) por algunos minutos.

Añada virutas de madera con sabor impregnado al fuego y añada una parte de marinada, cerveza o vino

a tres partes de agua a la bandeja de goteo.

• ABRIR LA CÁMARA DE AHUMADO EXTENDERÁ EL TIEMPO DE COCCIÓN. Cocinar usando un

TERMÓMETRO DE CARNE asegura que la comida esté totalmente cocida. Insértelo en la parte más

gruesa sin tocar el hueso y permita que pasen cinco minutos para que haga el registro. La temperatura

interna para las aves debe oscilar entre los 170°F a 180°F (76°C a 82°C) o cuando el muslo de pierna

se mueva fácilmente en la articulación. La carne debe ser cocinada hasta temperatura interna de 140°F

(60°C) para término medio, 160°F (71°C) para término tres cuartos y 170°F (76°C) para bien cocido.

Revise el nivel de agua cuando cocine por más de 4 horas o cuando no pueda escuchar el agua hervir.

Añada agua moviendo la carne y vierta agua a través de la parrilla dentro de la BANDEJA DE AGUA.

• SI EL HUMO ES BLANCO, EL FUEGO ES EL CORRECTO. SI EL HUMO ES NEGRO, AÑADA ALGO DE

CERVEZA.

PAVO AHUMADO:

• Vacíe la cavidad, enjuague y seque con toalla de papel.

• Pliegue las puntas de las alas dentro de la espalda y ate los muslos de pierna entre sí.

• Colóquelos directamente en el centro de la parrilla de cocción directamente sobre la bandeja de goteo.

• Ahúme cada onza por doce minutos. Permita algunos minutos extra por onza si están rellenos para

permitir que se expanda.

• Use el termómetro de carne para mejores resultados (190°F o 87°C en la parte interna)

JAMÓN COCIDO AHUMADO:

Usted puede ahumar jamón enlatado cocido o ahumar y curar jamón entero o una porción.

Glaseado

1 taza de azúcar morena clara, bien compacta

1/2 taza de jugo de naranja

1/2 taza de miel

• Combine azúcar, jugo y miel. Deje que se glaseé por lo menos por 4 horas.

• Coloque la rejilla de combustible en la posición más baja y una bandeja de goteo bajo la carne.

• Remueva la corteza y saque la grasa diagonalmente para darle un efecto de diamante.

• Inserte un clavito en el centro de cada diamante.

• Coloque el jamón con la grasa hacia arriba en el centro de la rejilla de combustible directamente sobre la

bandeja de goteo. Cierre la tapa.

• Se sugieren 9 minutos por onza para jamones bien cocidos. Para jamones ahumados o curados, que no

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estén totalmente cocidos, deberían ser cocidos a una temperatura interna de 160°F (71°C).

• Vierta glaseado de jamón 3 o 4 veces durante los últimos 30 minutos del tiempo de cocción.

• Aderece con rodajas de piña 15 minutos antes de terminar el tiempo de cocción.

PERROS CALIENTES AHUMADOS RELLENOS:

• Corte los perros calientes diagonalmente, a 1/4 de pulgada (0,6 cm) en cada punta.

• Rellene los perros calientes con queso y salsa de pepinillos y envuelva en tocineta.

• Colóquelos en la rejilla de cocción sobre la bandeja de goteo y ahúme por 15 a 20 minutos o hasta que la

tocineta esté crujiente.

PIEZAS Y MITADES DE POLLO AHUMADAS

• Enjuague las piezas en agua fría y seque con toalla de papel.

• Cepille cada pieza con aceite vegetal y sazone al gusto con sal y pimienta.

• Dore las piezas de pollo directamente sobre los carbones con la tapa abierta y la rejilla en posición alta o

media por algunos minutos.

• Luego coloque las piezas sobre la rejilla de cocción directamente sobre la bandeja de goteo.

• Con la rejilla en la posición baja con la tapa abajo por 55 a 60 minutos o hasta que esté cocido. No use

aceite vegetal o sal y pimienta si usan la marinada.

VERSIÓN AHUMADA:

Marinada para Venado:

Una taza de vinagre Balsámico o de vino

1 una taza de aceite de oliva

2 onzas de Salsa Inglesa (Worcestershire)

1/2 onzas Tabasco

2 cucharaditas de Sazonador

1-2 jalapeños cortados

3 onzas de salsa de soya

Marinada de Tocineta

2 onzas de vinagre de vino

2 onzas Salsa Inglesa (Worcestershire)

4 toques de Tabasco

• Coloque muslos de venado en un contenedor o “bolsa grande” y la marinada por 2 a 4 días, volteándolos

a diario. Marine la tocineta de un día a otro en su salsa marinada.

• Saque el asado del refrigerador por lo menos una hora antes de llevarlo a cocción.

• Sazone generosamente con sal sazonada y pimienta molida gruesa.

• Envuelva medio kilogramo de tocineta sobre la supercie del asado y ahúme por 20/25 minutos por libra o

hasta que se ablande. No las cocine de más.

CAMARONES Y CANGREJOS AHUMADOS:

• Mezcle en una bandeja de aluminio 1/2 taza de mantequilla, dos dientes de ajo triturado, Tabasco,

pimentón verde picado, 1 cda. de cebolla molida, sal y jugos de un limón.

• Añada el camarón y/o el cangrejo y ahúme por 45 minutos.

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VEGETALES AHUMADOS:

• Nabos, papas, zanahorias, quingombó, champiñones, cebollas peladas, calabacín, calabaza, etc.

• Coloque en bandeja y cubra con agua y cocine por varias horas hasta que se la carne esté lista.

O coloque vegetales en la parrilla y ahúme por 50 minutos, envuelto o no en papel de aluminio.

PESCADO AHUMADO:

• Marine en salmuera (1/4 de taza de sal disuelta en cuatro tazas de agua) o marine el pescado en una taza

de vino blanco, 1 taza de salsa de soya mezclada con 1 taza de jugo de limón.

• Marine en el refrigerador desde la noche anterior en un plato cubierto.

• Permita que circule el aire durante 20 minutos antes de colocarlo en la plancha cubierta con grasa.

• Ahúme por 25 minutos.

COSTILLAS TRASERAS AHUMADAS:

• Elimine la capa dura de la piel en la parte trasera.

• Frote todas las supercies con el sazonador.

• Coloque las costillas en el centro de la rejilla y sobre la bandeja y ahúma por aproximadamente hora y

media o hasta que la carne se separe del hueso.

• Bañe con salsa barbecue durante los últimos treinta minutos.

MARINADA PARA POLLO:

Combine

1/2 taza de salsa de soya

1/4 taza de aceite vegetal

1/4 taza de vinagre de vino tinto

1 cucharita de orégano

1/2 cucharadita de albahaca

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de pimienta

• Agréguelo sobre piezas de pollo en un plato que no sea de metal.

• Cubra y refrigere por una noche, volteando ocasionalmente. Utilice la marinada para bañar al pollo

mientras se cocina.

MARINADA PARA CARNES: (Para bistecs, hamburguesas y medallones)

Combine

¼ taza de salsa de soya

2 cebollas grandes namente picadas

2 dientes de ajo (en mitades)

• Combine los ingredientes en una licuadora, cubra y procese en la velocidad rápida por un minuto o hasta

que la mezcla este suave.

• Mezcle ¼ de taza de salsa gravy (Kitchen Bouquet y Gravy Master) y 2 cucharaditas de sazonador Beau

Monde (o sustituya por 1 cucharadita de MSG y una cucharadita de sal sazonada).

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• Permita que la carne se marine a una temperatura ambiente por 2 horas o refrigere hasta 24 horas en un

plato cubierto.

• Espere que llegue a temperatura ambiente antes de cocinar.

MARINADA PARA BROCHETAS:

Mezcle

1 taza de salsa de soya

½ taza de azúcar morena

½ taza de vinagre

½ taza de jugo de piña

2 cucharaditas de sal

½ cucharadita de ajo en polvo

• Mezcle todos los ingredientes en una olla y lleve a ebullición.

• Marine la ternera en la mezcla por lo menos 4 horas.

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Char Griller 5650 El manual del propietario

Marca: Char Griller

Modelo: 5650

Categoría: Barbacoas

Tipo: El manual del propietario

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