Monogram ZMB9032SNSS Guía del usuario

Marca: Monogram

Modelo: ZMB9032SNSS

Categoría: Cocinas

Tipo: Guía del usuario

OWNER'S

MANUAL

30" Built-In Electric Steam Oven

MONOGRAM.COM

Pour obtenir une version française de ce manuel d’instructions,

visitez notre site monogram.com.

Para consultar una version en español de este manual de instrucciones,

visite nuestro sitio de internet monogram.com.

2 49-2000696 Rev.1

MODEL INFORMATION

WRITE DOWN THE MODEL AND SERIAL NUMBERS

You can find them on a label on the front of the oven

behind the oven door.

Use these numbers in any correspondence or service calls

concerning your appliance.

Please write these numbers here:

Model Number

Serial Number

MODEL NUMBERS

ZMB9031

ZMB9032

TABLE OF CONTENTS

MODEL INFORMATION .....................................................................................2

CONSUMER SUPPORT .....................................................................................3

SAFETY INFORMATION ....................................................................................4

BEFORE YOU START ......................................................................................6

FEATURES ...............................................................................................7

USING THE OVEN .........................................................................................8

Oven Controls ..........................................................................................8

Traditional Cooking Modes ...............................................................................11

Cookware Guidelines for Traditional Modes .................................................................11

Oven Racks ..........................................................................................11

Steam Cooking Modes ..................................................................................12

Cookware Guidelines for Steam Modes .....................................................................13

Aluminum Foil and Oven Liners ...........................................................................14

Timed Cooking ........................................................................................14

Probe ...............................................................................................15

Recipe Function .......................................................................................17

CARE AND CLEANING

Oven Exterior .........................................................................................19

Oven Interior .........................................................................................19

Water Discharge .......................................................................................20

Probe ...............................................................................................20

Cookware & Reservoir ..................................................................................20

Oven Racks ..........................................................................................21

Oven Doors ..........................................................................................21

Oven Light Replacement ................................................................................22

TROUBLESHOOTING .....................................................................................23

LIMITED WARRANTY .....................................................................................25

ACCESSORIES ..........................................................................................26

49-2000696 Rev.1 3

CONSUMER SUPPORT

MONOGRAM WEBSITE

Have a question or need assistance with your appliance? Try the Monogram website 24 hours a day, any day of the year! You can

also shop for more great Monogram products and take advantage of all our on-line support services designed for your convenience.

In the US: monogram.com

In Canada: monogram.ca

Register your new appliance on-line at your convenience! Timely product registration will allow for enhanced communication and

prompt service under the terms of your warranty, should the need arise. You may also mail in the pre-printed registration card included

in the packing material. In the US: monogram.com/register

In Canada: Prodsupport.mabe.ca/crm/Products/ProductRegistration.aspx

SCHEDULE SERVICE

Expert Monogram repair service is only one step away from your door. Get on-line and schedule your service at your convenience any

day of the year.

In the US: monogram.com or call 800.444.1845 during normal business hours.

In Canada: monogram.ca or call 800.561.3344 during normal business hours.

REMOTE CONNECTIVITY

For assistance with wireless network connectivity (for models with remote enable),

visit our website at monogram.com/connect or call 800.444.1845 in the US.

PARTS AND ACCESSORIES

Individuals qualified to service their own appliances can have parts or accessories sent directly to their homes

(VISA, MasterCard and Discover cards are accepted). Order on-line today 24 hours every day.

In the US: monogram.com/use-and-care/parts or by phone at 800.444.1845 during normal business hours.

Instructions contained in this manual cover procedures to be performed by any user. Other servicing generally should be

referred to qualified service personnel. Caution must be exercised, since improper servicing may cause unsafe operation.

Customers in Canada should consult the nearest MC Commercial service center or visit our website at monogram.ca or call

800.661.1616 during normal business hours.

If you are not satisfied with the service you receive from Monogram, contact us on our website with all the details including your phone

number, call us at 800.444.1845 (US) or 800.561.3344 (Canada), or write to:

In the US: General Manager, Customer Relations | Monogram Appliances, Appliance Park | Louisville, KY 40225

monogram.com/contact in the US or monogram.ca in Canada

4 49-2000696 Rev.1

WARNING

Read all safety instructions before using the product. Failure to follow these instructions may result

in fire, electrical shock, serious injury or death.

WARNING

GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS

Ŷ 8VHWKLVDSSOLDQFHRQO\IRULWVLQWHQGHGSXUSRVHDV

described in this Owner’s Manual.

Ŷ %HVXUH\RXUDSSOLDQFHLVSURSHUO\LQVWDOOHGDQG

grounded by a qualified installer in accordance with

the provided installation instructions.

Ŷ 'RQRWDWWHPSWWRUHSDLURUUHSODFHDQ\SDUWRI\RXU

oven unless it is specifically recommended in this

manual. All other servicing should be performed by a

qualified technician.

Ŷ %HIRUHSHUIRUPLQJDQ\VHUYLFHGLVFRQQHFWWKH

power supply at the household distribution panel by

removing the fuse or switching off the circuit breaker.

Ŷ 'RQRWOHDYHFKLOGUHQDORQH²FKLOGUHQVKRXOGQRW

be left alone or unattended in an area where an

appliance is in use. They should never be allowed to

climb, sit or stand on any part of the appliance.

Ŷ 

CAUTION

Do not store items of interest to

children in cabinets above an oven - children climbing

on the oven to reach items could be seriously injured.

Ŷ 8VHRQO\GU\SRWKROGHUV²PRLVWRUGDPSSRWKROGHUV

on hot surfaces may result in burns from steam. Do

not let pot holders touch hot heating elements. Do not

use a towel or other bulky cloth in place of pot holders.

Ŷ 1HYHUXVH\RXUDSSOLDQFHIRUZDUPLQJRUKHDWLQJWKH

room.

Ŷ 'RQRWWRXFKWKHKHDWLQJHOHPHQWVRUWKHLQWHULRU

surface of the oven. These surfaces may be hot enough

to burn even though they are dark in color. During and

after use, do not touch, or let clothing or other flammable

materials contact any interior area of the oven; allow

sufficient time for cooling first. Other surfaces of the

appliance may become hot enough to cause burns.

Potentially hot surfaces include the oven vent opening,

surfaces near the opening and crevices around the oven

door.

Ŷ 'RQRWKHDWXQRSHQHGIRRGFRQWDLQHUV3UHVVXUH

could build up and the container could burst, causing

an injury.

Ŷ 'RQRWXVHDQ\W\SHRIIRLORUOLQHUWRFRYHUWKHRYHQ

bottom or anywhere in the oven, except as described

in this manual. Oven liners can trap heat or melt,

resulting in damage to the product and risk of shock,

smoke or fire.

Ŷ $YRLGVFUDWFKLQJRULPSDFWLQJJODVVGRRUVRUFRQWURO

panels. Doing so may lead to glass breakage. Do not

cook on a product with broken glass. Shock, fire or

cuts may occur.

Ŷ &RRNPHDWDQGSRXOWU\WKRURXJKO\²PHDWWRDWOHDVW

an internal temperature of 160°F and poultry to at

least an internal temperature of 180°F. Cooking

to these temperatures usually protects against

foodborne illness.

WARNING

KEEP FLAMMABLE MATERIALS AWAY FROM THE OVEN

Failure to do so may result in fire or personal injury.

Ŷ 'RQRWVWRUHRUXVHIODPPDEOHPDWHULDOVLQRUQHDU

an oven, including paper, plastic, pot holders, linens,

wall coverings, curtains, drapes and gasoline or other

flammable vapors and liquids.

Ŷ 1HYHUZHDUORRVHILWWLQJRUKDQJLQJJDUPHQWVZKLOH

using the appliance. These garments may ignite if

they contact hot surfaces, causing severe burns.

Ŷ 'RQRWOHWFRRNLQJJUHDVHRURWKHUIODPPDEOH

materials accumulate in or near the oven. Grease in

the oven or near the oven may ignite.

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

49-2000696 Rev.1 5

WARNING

IN THE EVENT OF A FIRE, TAKE THE FOLLOWING

STEPS TO PREVENT INJURY AND FIRE SPREADING

Ŷ 'RQRWXVHZDWHURQJUHDVHILUHV1HYHUSLFNXSD

flaming pan.

Ŷ ,IWKHUHLVDILUHLQWKHRYHQGXULQJEDNLQJVPRWKHUWKH

fire by closing the oven door and turning the oven off

or by using a multi-purpose dry chemical or foam-type

fire extinguisher.

WARNING

OVEN SAFETY INSTRUCTIONS

Ŷ 6WDQGDZD\IURPWKHRYHQZKHQRSHQLQJWKHRYHQ

door. Hot air or steam which escapes can cause

burns to hands, face and/or eyes.

Ŷ .HHSWKHRYHQYHQWXQREVWUXFWHG

Ŷ .HHSWKHRYHQIUHHIURPJUHDVHEXLOGXS*UHDVHLQ

the oven may ignite.

Ŷ 3ODFHRYHQUDFNVLQGHVLUHGORFDWLRQZKLOHRYHQLV

cool. If rack must be moved while oven is hot, do not

let pot holder contact hot heating element in oven.

Ŷ :KHQXVLQJFRRNLQJRUURDVWLQJEDJVLQWKHRYHQ

follow the manufacturer’s directions.

Ŷ 3XOOLQJRXWWKHVWDQGDUGUDFNVWRWKHLUVWRSORFNV

or the extension rack to its fully open position is

a convenience in lifting heavy foods. It is also a

precaution against burns from touching hot surfaces

of the door or oven walls.

Ŷ 'RQRWOHDYHLWHPVVXFKDVSDSHUFRRNLQJXWHQVLOVRU

food in the oven when not in use. Items stored in an

oven can ignite.

Ŷ 1HYHUSODFHFRRNLQJXWHQVLOVSL]]DRUEDNLQJVWRQHV

or any type of foil or liner on the oven floor. These

items can trap heat or melt, resulting in damage to the

product and risk of shock, smoke or fire.

WARNING

OVEN CLEANING SAFETY INSTRUCTIONS

Ŷ 'RQRWFOHDQWKHGRRUJDVNHW7KHGRRUJDVNHWLV

essential for a good seal. Care should be taken not to

rub, damage or move the gasket.

Ŷ 'RQRWXVHRYHQFOHDQHUV1RFRPPHUFLDORYHQ

cleaner or oven liner protective coating of any kind

should be used in or around any part of the oven.

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

6 49-2000696 Rev.1

How to Remove Protective Shipping Film

and Packaging Tape

Carefully grasp a corner of the protective shipping film with

your fingers and slowly peel it from the appliance surface.

Do not use any sharp items to remove the film. Remove all

of the film before using the appliance for the first time.

To assure no damage is done to the finish of the product,

the safest way to remove the adhesive from packaging

tape on new appliances is an application of a household

liquid dishwashing detergent. Apply with a soft cloth and

allow to soak.

NOTE: The adhesive must be removed from all parts. It

cannot be removed if it is baked on.

Parts and Accessories Included

The following parts and accessories are included for use

with this steam oven. NOTE: the solid pan, perforated pan

and lid, and set of deep pans and lids are designed for use

in the steam cook and steam reheat modes. Temperatures

above 300°F can damage this cookware.

Conditioning the Oven

Ŷ5HPRYHDOOLQWHUQDOSDFNDJLQJ

Ŷ7KHRYHQVKRXOGEHWKRURXJKO\FOHDQHGZLWKVRDSDQG

water and carefully rinsed.

Ŷ,WLVLPSRUWDQWWKDW\RXFRQGLWLRQWKHRYHQEHIRUHXVLQJLW

for cooking and baking.

Ŷ&RQGLWLRQLQJZLOOEXUQRIIDQ\PDQXIDFWXULQJUHVLGXHDQG

ensure you get the best results from the start. There

will be a distinctive smell and a small amount of smoke

during conditioning. This is normal, but make sure the

kitchen is well ventilated.

Ŷ+HDWWKHRYHQIRUPLQXWHVDWWKHPD[LPXP

temperature. Use the Convection Bake function without

accessories in the oven.

Ŷ%HIRUHXVLQJWKHDFFHVVRULHVIRUWKHILUVWWLPHFOHDQ

them carefully with hot water, dishwashing liquid and a

soft cloth.

BEFORE YOU START

4 Mounting Washers

Perforated Pan

with Lid

4 Mounting Screws

Solid Pan

Oven Rack

Reservoir with

Inlet Tube

Set of Deep

Pans and Lids

Temperature Probe

and Probe Plug (not

shown)

Table Rack

49-2000696 Rev.1 7

FEATURES

Oven Keypad

To operate the keypad, press gently. The keypad will not

work if more than one key is pressed at the same time or if

the press is too quick.

First Use

When using your oven for the first time, you will be

prompted to enter user settings for:

-Time

-Date

-Language

-Temperature measurements

These settings can be modified at any time by accessing

the settings menu.

)URPWKHKRPHVFUHHQSUHVVŻŹ

to select SETTINGS. Then press

SELECT. To access the SETTINGS

menu, no other functions can be in

progress.

Settings

,QWKH6(77,1*6PHQXSUHVVŻŹRUŸźWRVHOHFWWKH

setting you want to change and then press SELECT.

Language

3UHVVŸźWRFKRRVHIURPDYDLODEOHODQJXDJHRSWLRQV

Press SELECT.

Temperature

3UHVVŻŹDQGŸźWRFKRRVHIURPDYDLODEOHWHPSHUDWXUH

units. Press SELECT.

Clock

3UHVVŻŹWRFKRRVHIURPDYDLODEOHWLPHVHWWLQJV3UHVV

SELECT3UHVVŻŹWRFKRRVHDPRUSP3UHVVSELECT.

6HWWKHWLPHE\SUHVVLQJŸźDQGSELECT.

Date

3UHVVŸźWRFKRRVHIURPWKHDYDLODEOHGDWHRSWLRQV

Day.Month.Year

Year.Month.Day

Month.Day.Year

Press SELECT to confirm your selection.

Select

For adding functions of

cook time, delay start,

or 5 minutes of steam

during cooking.

ON/OFF

Switches the oven

on and off.

Movement arrows

Confirms the settings and starts cooking operations.

When pressed during a cooking operation, the

function is placed in pause. Press again to restart.

Switches the inner

oven light on and

off.

Cancel and return to

previous display page.

RECIPES SETTINGSCOOKING

CHOOSE CLOCK FORMAT

CLOCKH CLOCK

CHOOSE CLOCK FORMAT

SET TIME

8 49-2000696 Rev.1

1. Oven ON/OFF

Press to switch the oven on and off. After switching the

oven off, the fan may continue to operate until the oven

has cooled.

2. Traditional Cooking Modes

Traditional cooking modes use heat from the oven

elements and do not rely on steam as their main method of

cooking your food. Your oven has four traditional cooking

modes - convection bake, convection roast, convection

broil, and broil. The convection cooking modes use

increased air circulation to improve performance. The type

of benefit depends on the mode.

From the TRADITIONAL COOKING menu, navigate to

the desired mode using the arrow keys on the keypad and

press SELECT. Adjust the temperature with the arrows,

if desired, and press SELECT to start. If no changes are

made on this screen, the oven will start automatically

in approximately 10 seconds using the displayed

temperature. When the mode has started, the display will

update to display the mode, set temperature, and current

oven temperature while preheating.

The oven will beep briefly when fully preheated and the

display will update, no longer showing two temperatures.

The cooking mode can be paused at any point by pressing

SELECT. Press key repeatedly from a pause to

cancel the cooking mode and return to the mode menu.

Alternatively, use the power button to quickly exit a

cooking mode and return to the clock screen. The cooking

temperature can be adjusted while in a cooking mode by

using the arrow keys.

Adding 5 Minutes of Steam

Traditional cooking modes will display an additional

indicator on the screen once the oven has heated above

212°F. This indicates the 5 minute added steam feature

is available for use. Be sure to have water in the reservoir

when planning to use this feature. To initiate the 5 minute

added steam feature, press the and use the arrows to

navigate to the or 5 minute steam. The SELECT key

will start a 5 minute duration of steam being added to the

traditional cooking mode. When the 5 minutes has passed,

the steam will stop, and the traditional cooking mode will

continue without steam. Once a 5 minute steam cycle

has been initiated, it cannot be cancelled. Other features

accessed through the cannot be started during a 5

minute steam cycle.

USING THE OVEN

OVEN CONTROLS

TRADITIONAL COOKING

CONV

ROAST

CONV

BROIL

CONV

BAKE

Select

For adding functions of

cook time, delay start,

or 5 minutes of steam

during cooking.

ON/OFF

Switches the oven

on and off.

Movement arrows

Confirms the settings and starts cooking operations.

When pressed during a cooking operation, the

function is placed in pause. Press again to restart.

Switches the inner

oven light on and

off.

Cancel and return to

previous display page.

49-2000696 Rev.1 9

USING THE OVEN

3. Steam Cooking Modes:

Steam cooking modes use steam along with the oven

elements as the main method of cooking your food.

Your oven has three steam cooking modes - steam

cook, steam reheat, and steam convection.

4. Steam Clean:

This mode uses 15 minutes of steam to loosen grease

and food that may have dripped or baked onto the

oven cavity to allow for easier cleaning.

5. Timed Features:

The allows access to several timed features. Not

all timed features are available at all times. The 5

minute steam is available only during a traditional

cooking mode. Cook time and delay start are options

that can be used with traditional and steam cooking

modes.

6. Cook Time:

Counts down cooking time and turns off the oven

when the cooking time is complete. While in a cooking

mode, press the , select Cook Time, use the arrow

pads to program a cooking time in hours and minutes,

then press Select. Cook Time can only be used with

cooking modes, not steam clean.

7. Delay Start:

Used with Cook Time to delay when the oven will turn

on. Press the and set a cook time. If Delay start is

available for that cooking mode, you will be prompted

to confirm the time of day for cooking to END.

Selecting a time that is further out than the current

time plus the cook time duration will result in the oven

delaying the start of the cooking mode. This can be

used with convection bake and the steam cooking

modes.

NOTE: When using the delay start feature, foods that

VSRLOHDVLO\²VXFKDVPLONHJJVILVKVWXIILQJVSRXOWU\

DQGSRUN²VKRXOGQRWEHDOORZHGWRVLWIRUPRUHWKDQ

1 hour before or after cooking. Room temperature

promotes the growth of harmful bacteria. Be sure that

the oven light is off because heat from the bulb will

speed harmful bacteria growth.

8. Probe:

Monitors internal food temperature and turns the

oven off when the food reaches the programmed

temperature. Insert the probe, program the cooking

mode, and program the probe temperature. The probe

can be used with all cooking modes. The display will

update to include the actual probe temperature as

well as the set temperature for the probe when it is in

use.

OVEN CONTROLS (Cont.)

TRADITIONAL COOKING

STEAM SELECTIONS

CONV

ROAST

CONV

BROIL

STEAM

COOK

STEAM

REHEAT

STEAM

CONV

BAKE

STEAM

CLEAN

10 49-2000696 Rev.1

OVEN CONTROLS (Cont.)

Turning the Oven On and Off

Press

to switch the oven on and off. When off, the

oven returns to standby mode. A longer keypress may be

required to wake the unit from standby mode.

After switching off the oven, the cooling fan may continue

to operate until the oven has cooled down.

Selecting the Cooking Mode

From the Cooking Screen, use the arrow keys to navigate

to the desired mode. Press SELECT.

If the temperature is correct, press SELECT to start

cooking. If SELECT is not pressed within 10 seconds, the

oven will begin cooking at the previously set temperature.

The temperature can also be adjusted during cooking.

To cancel a cooking mode during cooking, press SELECT

and then .

Preheating

Ŷ:KHQWKHRYHQLVSUHKHDWLQJWKHDFWXDOWHPSHUDWXUHLV

displayed on the screen along with the set temperature.

Ŷ:KHQWKHVHWWHPSHUDWXUHLVUHDFKHGDEHHSZLOOFRQILUP

that the oven is preheated. Only the set temperature will

be displayed.

NOTE: Selecting a higher temperature does not shorten

the preheat time.

Oven Light

Ŷ3UHVV to turn lights on or off.

Ŷ7KHRYHQOLJKWVZLOOWXUQRQDXWRPDWLFDOO\ZKHQWKHGRRU

is opened.

Ŷ:KHQDFRRNLQJPRGHKDVVWDUWHGWKHRYHQOLJKWVZLOO

turn on automatically.

Ŷ:KHQDFRRNLQJPRGHLVILQLVKHGRUFDQFHOHGWKHOLJKW

will turn off.

NOTE: The light will automatically turn off after three

minutes, unless it was turned on by pressing . To turn

the light back on, press or open the door.

Changing the Cooking Mode

Ŷ&RRNLQJFDQEHSDXVHGE\SUHVVLQJSELECT. Cooking

can be restarted by pressing SELECT again.

Ŷ7RFKDQJHWKHPRGHZKLOHFRRNLQJSUHVVSELECT and

then . Another cooking mode can be selected from

the available options by pressing < >.

Changing Temperature

Ŷ)URPWKH&RRNLQJ0RGHVFUHHQWKHWHPSHUDWXUHFDQEH

FKDQJHGE\SUHVVLQJŸźDQGWKHQSUHVVLQJSELECT.

Ŷ'XULQJFRRNLQJWKHWHPSHUDWXUHFDQEHFKDQJHGE\

SUHVVLQJŸź

USING THE OVEN

COOKING MODE

TEMPERATURE

MIN.* PRESET MAX.

CONVECTION BAKE

120°F

50°C

330°F

165°C

445°F

230°C

CONVECTION ROAST

120°F

50°C

410°F

210°C

445°F

230°C

CONVECTION BROIL

120°F

50°C

330°F

165°C

445°F

230°C

BROIL

120°F

50°C

445°F

230°C

445°F

230°C

STEAM COOK

105°F

40°C

210°F

100°C

210°F

100°C

STEAM REHEAT

160°F

70°C

265°F

130°C

265°F

130°C

STEAM CONVECTION

120°F

50°C

330°F

165°C

445°F

230°C

*Bacteria could grow in food while it is below 140°F.

49-2000696 Rev.1 11

USING THE OVEN

TRADITIONAL COOKING MODES

Your new oven has a variety of cooking modes to help you

get the best results. These modes are described below.

Remember, your new oven may perform differently than

the oven it is replacing.

Convection Bake

The Convection Bake mode is intended for single rack

cooking. This mode uses heat from the rear element,

along with air movement to enhance evenness. To use

this mode, select convection bake from the traditional

cooking menu, enter a temperature, and then press

SELECT. Temperatures for cooking foods in convection

bake are often set slightly lower than the same food

requires in a standard bake mode. Preheating is generally

recommended when using this mode.

Convection Roast

The Convection Roast mode is intended for roasting

foods on a single rack. This mode uses heat from the

lower, upper, and rear elements along with air movement

to improve browning. It is not necessary to convert

temperature. Check food earlier than the recipe suggested

time when using this mode, or use the probe. To use this

mode, select convection roast from the traditional cooking

menu and then press SELECT. It is not necessary to

preheat when using this mode.

Broiling Modes

Always broil with the door closed. Monitor food closely

while broiling. Use caution when broiling on upper rack

positions as placing food closer to the broil element

increases smoking, spattering, and the possibility of fats

igniting.

Try broiling foods that you would normally grill. Adjust rack

positions to adjust the intensity of the heat to the food.

Place foods closer to the broil element when a seared

surface and rare interior is desired. Thicker foods and

foods that need to be cooked through should be broiled on

a rack position farther from the broiler or by using lower

broiling temperatures. For best performance, center food

below the broil heating element.

The Broil Modes set to higher temperatures use intense

heat from the upper element to sear foods. Use higher

broil temperatures for thinner cuts of meat and/or foods

you prefer less done on the interior. The Broil modes set to

lower temperatures use less intense heat from the upper

element to cook food thoroughly while also producing

surface browning. Use lower broil temperatures for thicker

cuts of meat and/or foods that you would like cooked all

the way through.

Broil

The Broil mode uses heat from the upper element. To use

this mode, select broil from the traditional cooking menu

enter a temperature, and then press SELECT. It is not

necessary to preheat when using this mode.

Convection Broil

The Convection Broil mode uses the broil mode along with

air movement for improved searing and browning. To use

this mode, select convection broil from the traditional cooking

menu, enter a temperature, and then press SELECT.

COOKWARE GUIDELINES FOR

TRADITIONAL MODES

7KHPDWHULDOILQLVKDQGVL]HRIFRRNZDUHDIIHFWEDNLQJ

performance.

Dark, coated and dull pans absorb heat more readily than

light, shiny pans. Pans that absorb heat more readily can

result in a browner, crisper, and thicker crust. If using dark

and coated cookware check food earlier than minimum

cook time. If undesirable results are obtained with this type

of cookware consider reducing oven temperature by 25º F

next time.

Shiny pans can produce more evenly cooked baked goods

such as cakes and cookies.

Glass and ceramic pans heat slowly but retain heat well.

These types of pans work well for dishes such as pies and

custards.

Air insulated pans heat slowly and can reduce bottom

browning.

Keep cookware clean to promote even heating.

OVEN RACKS

Your oven has three rack positions. For baking and

roasting, position the rack so that food is approximately

centered in the oven. Adjusting rack position is one way to

impact cooking results.

When baking with multiple pans, ensure there is at least

1½" between pans to allow sufficient space for air to flow.

Oven Racks

Your oven has a traditional flat rack.

To avoid possible burns, place

the rack in the desired position

before you turn the oven on.

The oven rack has stops so that

when placed correctly on the supports it will stop before

coming completely out and will not tilt. When placing and

removing cookware, pull the rack out until it stops.

To Remove a Rack

Pull it toward you, tilt the front end up and pull it out.

To Replace a Rack

Tilt the front of the rack up, hook the rear locating posts

under the rack supports, push the rack back (past the

stoppers) and lower it into position. Push the rack all the

way in.

CAUTION

Use caution when removing a rack

from lowest position as door may be hot.

12 49-2000696 Rev.1

STEAM COOKING MODES

Steam cooking has numerous benefits which include

retaining the nutritional value of food, along with retaining

taste, structure, and color.

IMPORTANT: Before using any steam functions the water

reservoir must be filled. Only water should be used in the

reservoir. If the message CHECK WATER CONTAINER

appears on the display while cooking, open the door

and, avoiding hot steam that will be released, remove the

reservoir. Once the door is closed the oven will go into

PAUSE mode. Refill the reservoir with water and replace it.

Press SELECT to continue cooking.

NOTE: Leave food uncovered in steam modes.

Cooking Tips

Ŷ7RHQVXUHWKDW\RXJHWWKHEHVWUHVXOWVIURPXVLQJWKH

steam function, start cooking food from a cold oven.

Avoid using the steam cooking function directly after

using the convection oven as this will reduce the benefits

of steam cooking.

Ɣ:HUHFRPPHQGXVLQJWKHSHUIRUDWHGVWDLQOHVVVWHHOWUD\

together with the large solid pan, to get the best results

when using the steam function. This allows food to be

fully cooked while collecting liquid from the food in the

tray.

NOTE: The steam functions will not start until the door is

closed.

Ŷ7RVWDUWVWHDPFRRNLQJVHOHFWWKHGHVLUHGVWHDPPRGH

from the available options by navigating with the arrow

keys and then pressing SELECT.

Ŷ7KHVWHDPFRRNLQJIXQFWLRQVFDQEHSDXVHGDWDQ\

time by pressing SELECT. Press SELECT again for the

function to start.

Ŷ7KHVXSSRUWIHHWRQWKHERWWRPRIWKHWDEOHWRSUDFNZLOO

help keep the hot tray off of the counter when food is

removed from the oven.

NOTES:

Do NOT place cookware directly on the oven bottom.

Cookware included with the oven is designed for use in

Steam Cook and Steam Reheat modes. Temperatures

above 300°F can damage the cookware.

Be careful when opening the oven door after a steam

mode. Steam will be emitted from the cavity. The oven

cavity is sealed to keep steam inside during cooking.

Water Discharge After Steaming

When the oven is turned off after any steam usage, there

is a requirement to discharge the water in the steam

system. This is to help keep the internal tubing clean and

free from odors. Follow the prompts on the screen for

completing the discharge cycle. Open the door. Pull out

the water reservoir to the arrow symbol on the side of the

tank and press the select pad. The pumps will run for 2-3

minutes, pumping water out of the steam system and back

into the reservoir. Leave the reservoir in place until notified

that the discharge cycle is complete. Empty the reservoir.

When the oven has cooled down, dry the cavity and door

with a clean towel.

USING THE OVEN

49-2000696 Rev.1 13

STEAM COOKING MODES

Steam Cook

This mode allows you to use steam as the main heat

source for cooking your food. This function is useful for

fully cooking many types of foods. Use this in place of

a steam rack in a pot on a cooktop. This mode can be

adjusted between 105°F and 210°F.

Larger amounts of food can be cooked in two layers during

STEAM COOK mode by placing the oven rack in position

2 and using the table rack to support either the solid

pan or a number of small pans elevated from the oven

bottom. NEVER PLACE COOKWARE DIRECTLY ON THE

OVEN BOTTOM. This configuration works in steam cook

because of the heat from the steam directly contacting the

food being cooked. It is NOT recommended for any other

modes as they rely on heat from the elements in addition

to the steam.

Steam Reheat

This mode allows you to modify the temperature while

steam cooking. This type of function is particularly suitable

for heating pre-cooked food and for preparing ready, semi-

UHDG\PHDOVDQGIUR]HQIRRGVIURP)&WR)

(130°C).

IMPORTANT: Once the functions have been completed, a

water discharge request will be sent (see Water Discharge

paragraph).

Steam Convection

After starting the oven, food is initially steamed. The oven

will automatically transition to a convection cooking mode.

This function is particularly suited to cooking large meat

and seafood dishes as well as baking bread and pastries.

The recommended cooking temperature for baking bread

and pastries using this function is from 370°F (180°C) to

410°F (210°C).

NOTE: If you’re using this function to cook consecutive

dishes, ensure that the oven has cooled before starting to

cook the next dish.

5 Minute Steam Function

The 5 Minute Steam Function is for use with traditional

cooking modes: Convection Bake, Convection Roast,

Convection Broil, and Broil.

Ɣ$GGLQJVWHDPWRWKHRYHQFDYLW\ZLOODVVLVWLQNHHSLQJ

food tender and moist. This is ideal for cooking roasts,

seafood or large meat dishes.

Ɣ2QFHWKHRYHQKDVEHHQWXUQHGRQWKH0LQXWH6WHDP

Function will only become available once the internal

oven temperature has exceeded 210°F (100°C). At this

point, an indication for adding 5 minutes of steam will

appear on the display.

NOTE: This function in not enabled during steam

cooking.

To inject steam inside the cavity, press

and select 5

Minute Steam using < > and then press SELECT.

Ɣ7KH5 Minute Steam function will add steam to the oven

for 5 minutes and will then return to the previously set

cooking function.

COOKWARE GUIDELINES FOR STEAM

MODES

Cookware included with the oven is designed for use in

Steam Cook and Steam Reheat modes. Temperatures

above 300°F can damage the cookware.

The wire rack has a solid pan that can be used to collect

drips from perforated pan. To remove it, lift it slightly and

slide it towards you.

Perforated Tray

Your oven comes with a perforated pan for steam cooking.

This pan is used on the oven rack. Use in combination

with the solid pan supported under the oven rack to catch

everything that drips from the food during cooking.

This tray also comes with a lid. Do not use the lid while

cooking.

USING THE OVEN

14 49-2000696 Rev.1

USING THE OVEN

TIMED COOKING

To use timed cooking modes, make sure the clock is

displaying the correct time.

NOTE: The time functions cannot be used if the

temperature probe is on. The maximum cooking time that

can be set is 12 hours.

NOTE: Use the COOK TIME function to operate the oven

for a set period of time. The oven starts immediately and

switches off automatically once the time has expired.

Set a Timed Cooking Mode

1. Select the cooking mode and temperature.

2. When the cooking mode is running, press .

Ŷ6HOHFWCOOK TIME to set the total cooking time and

press SELECT.

3 Cooking continues and the automatic cooking information

is shown on the display:

Ŷ&RRNLQJPRGH

Ŷ7HPSHUDWXUH

Ŷ(QGRIFRRNLQJWLPH

Ŷ7RWDOFRRNLQJWLPHUHPDLQLQJ

4. A series of beeps will indicate when the end time has

been reached and the oven will automatically switch off.

Setting Start and End Times (on some cooking modes

only)

Follow the instructions to set a timed cooking mode.

1. Select DELAY START to change the end time and

press SELECT.

&KDQJHWKHFRRNLQJHQGWLPHE\SUHVVLQJŸźDQG

press SELECT.

3. Based on the times provided for total cook time and end

time, the oven will calculate the correct start time. The

oven will turn on and off automatically.

NOTE: The maximum cooking time that can be set is 12

hours.

4. A series of beeps will indicate when the end time has

been reached and the oven will automatically switch off.

To change the cooking time and end time during

cooking, or before the cooking mode has started, press

, select COOK TIME or DELAY START, and change

WKHWLPHE\SUHVVLQJŸźDQGWKHQSUHVVSELECT.

To cancel during cooking, press SELECT and to

pause the cooking then SELECT and SELECT again to

restart without the timed function.

NOTE: Changing the cooking time to 0 will end the

cooking mode and turn the oven off.

ALUMINUM FOIL AND OVEN LINERS

CAUTION

Do not use any type of foil or oven liner to cover the oven bottom. These items can trap heat or

melt, resulting in damage to the product and risk of shock, smoke or fire. Damage from improper use of these

items is not covered by the product warranty.

Foil may be used to catch spills by placing a sheet on a lower rack, several inches below the food. Do not use more foil

than necessary and never entirely cover an oven rack with aluminum foil. Keep foil at least 1-1/2” from oven walls to

prevent poor heat circulation.

49-2000696 Rev.1 15

USING THE OVEN

PROBE

Ŷ7RDYRLGEXUQVXVHDNLWFKHQJORYHWRLQVHUWDQGUHPRYH

the temperature probe when the oven is hot.

Ŷ$OZD\VUHPRYHWKHSUREHXVLQJWKHJULS5HPRYLQJLWE\

pulling the cable, may cause damage.

Ŷ0DNHVXUHIRRGLVFRPSOHWHO\GHIURVWHGEHIRUHXVLQJWKH

probe.

Ŷ7KHWHPSHUDWXUHSUREHLVQRWHQDEOHGIRUDOOPRGHV)RU

example, the temperature probe function cannot be used

when using the recipe function.

Ŷ,IWKHWHPSHUDWXUHSUREHLVLQVHUWHGGXULQJDIXQFWLRQLWLV

not enabled for, a removal message will appear on the

display.

Ŷ,IWKHWHPSHUDWXUHSUREHLVDFFLGHQWDOO\UHPRYHGGXULQJ

operation, a warning message appears on the display.

Ŷ7KHWHPSHUDWXUHRIWKHSUREHFDQEHVHWEHWZHHQ)

(40°C) and 174°F (79°C).

Ŷ7KHRYHQVWRUHVWKHODVWWHPSHUDWXUHVHWE\WKHXVHU

Installing the Probe

The probe socket is located in the upper left corner of the

oven cavity, protected by a temperature probe plug.

Ɣ3ULRUWRWXUQLQJWKHRYHQRQUHPRYHWKHSOXJDQGLQVHUW

the probe connection all the way in.

Ɣ7KHSUREHVKRXOGFOLFNLQWRSODFH

NOTE: The probe may not work if it is connected when the

oven is already turned on.

Keep the temperature probe plug in a safe place when

using the temperature probe, as this will need to be

re-inserted for use in other cooking modes.

WARNING

Consuming undercooked food can result in foodborne illness. Use probe according to the following

instructions to ensure all portions of the food reach minimum safe cooking temperatures. Recommendations for

minimum safe food temperatures can be found at foodsafety.gov or IsItDoneYet.gov.

Internal food temperature is frequently used as an indicator of doneness, especially for roasts and poultry. The Probe

mode monitors the internal food temperature and turns the oven off when the internal food temperature reaches the

programmed temperature.

Always check the temperature at multiple locations in the food with a food thermometer after cooking to ensure that all

portions of the food have reached the minimum safe internal temperature for that food.

16 49-2000696 Rev.1

USING THE OVEN

PROBE (Cont.)

Proper Probe Placement

After preparing the food and placing it on the cooking pan

follow these instructions for proper probe placement.

Ŷ,QVHUWWKHSUREHLQWRWKHIRRGVRWKDWWKHWLSRIWKHSUREH

will rest in the center of the thickest part of the food.

For best performance the probe should be fully inserted

into the food. If the probe is not located properly, it may

not accurately measure the temperature of the coolest

portion of the food. Some foods, particularly small items,

are not well suited for cooking with the probe due to their

VKDSHRUVL]H

Ŷ7KHSUREHVKRXOGQRWWRXFKERQHIDWRUJULVWOH

Ŷ)RUZKROHSRXOWU\LQVHUWWKHSUREHLQWRWKHWKLFNHVWSDUW

of the breast.

Ŷ)RUERQHOHVVURDVWVLQVHUWWKHSUREHLQWRWKHFHQWHURI

the roast.

Ŷ)RUERQHLQKDPRUODPELQVHUWWKHSUREHLQWRWKHFHQWHU

of the lowest large muscle or joint.

Ŷ)RUFDVVHUROHVRUGLVKHVVXFKDVPHDWORDILQVHUWWKH

probe into the center of the dish.

Ŷ)RUILVKLQVHUWWKHSUREHIURPMXVWDERYHWKHJLOOLQWRWKH

meatiest area, parallel to the backbone.

Probe Usage

Use the probe without preheating:

1. Insert the probe into the food (see Proper Probe

Placement).

2. Place the food in the oven and connect the probe into

the probe outlet in the oven (see Installing the Probe).

6HOHFWWKHFRRNLQJPRGHDQGWKHQSUHVVŸźWRVHWWKH

oven temperature. Press SELECT.

6HWWKHUHTXLUHGSUREHWHPSHUDWXUHE\SUHVVLQJŸź

and then press SELECT.

5. Cooking will start and all probe cooking details appear

on the screen.

Ŷ&RRNLQJPRGH

Ŷ7HPSHUDWXUH

Ŷ(QGRIFRRNLQJWLPH

Ŷ7RWDOFRRNLQJWLPH

NOTE: After cooking has started, the oven temperature

FDQEHFKDQJHGDWDQ\WLPHE\SUHVVLQJŸź

The probe temperature setting cannot be changed

once cooking as started. The maximum internal food

temperature that you can set is 174°F.

6. Once the set probe temperature is reached, the oven

switches off and a tone indicates that cooking is

completed. For steam modes, this will prompt for a

discharge cycle to be run.

Probe Care Guidelines

Ŷ8VHRISUREHVRWKHUWKDQWKHRQHSURYLGHGZLWKWKLV

product may result in damage to the probe.

Ŷ8VHWKHKDQGOHVRIWKHSUREHDQGSOXJZKHQLQVHUWLQJ

and removing them from the food and outlet

Ŷ7RDYRLGGDPDJLQJ\RXUSUREHGRQRWXVHWRQJVWRSXOO

on the cable when removing it.

Ŷ7RDYRLGEUHDNLQJWKHSUREHPDNHVXUHIRRGLV

completely defrosted before inserting the probe.

Ŷ7RSUHYHQWSRVVLEOHEXUQVGRQRWXQSOXJWKHSUREHIURP

the outlet until the oven has cooled.

Ŷ1HYHUOHDYHWKHSUREHLQVLGHWKHRYHQGXULQJDVHOIRU

steam clean cycle.

Ŷ'RQRWVWRUHWKHSUREHLQWKHRYHQ

Probe Temperatures

Use your temperature probe to accurately judge when

food is cooked. The temperature probe will gauge the core

temperature of the food and will stop cooking when the

selected temperature has been reached.

IMPORTANT: Only use the temperature probe that has

been supplied for this oven.

Cook food thoroughly to help protect against food borne

illness. Minimum safe food temperature recommendations

for food safety can be found at IsItDoneYet.gov. Make

sure to use a food thermometer to take food temperatures.

49-2000696 Rev.1 17

USING THE OVEN

PRESET RECIPES

Category Item Cookware

"Rack

Postition"

Preheat?

"Cooking Time

(min)"

Cooking Mode

"Set Temp

(°F)"

Reheat Casserole Oven Safe Dish 2 No 25 Steam Reheat 265

Plate/Meal Oven Safe Dish 2 No 20 Steam Reheat 265

3L]]D Large Solid Pan 2 No 10 Steam Reheat 265

Vegetable Oven Safe Dish 2 No 10 Steam Reheat 265

Eggs Whole, Hard-Cooked, Large Perforated Pan 2 No 21 Steam Cook 210

Whole, Medium-Cooked, Large Perforated Pan 2 No 18 Steam Cook 210

Whole, Soft-Cooked, Large Perforated Pan 2 No 15 Steam Cook 210

Rices/

Grains

Couscous, Pearl Large Solid Pan 2 No 13 Steam Cook 210

Couscous, Regular Large Solid Pan 2 No 4 Steam Cook 210

Farro Large Solid Pan 2 No 40 Steam Cook 210

Oats, Old Fashioned Large Solid Pan 2 No 7 Steam Cook 210

Oats, Steel Cut Large Solid Pan 2 No 28 Steam Cook 210

Rice, Basmati Large Solid Pan 2 No 25 Steam Cook 210

Rice, Jasmine Large Solid Pan 2 No 25 Steam Cook 210

Rice, Long Grain, Brown Large Solid Pan 2 No 50 Steam Cook 210

Rice, Long Grain, White Large Solid Pan 2 No 27 Steam Cook 210

Rice, Sushi Large Solid Pan 2 No 25 Steam Cook 210

Rice, Wild Large Solid Pan 2 No 50 Steam Cook 210

Quinoa Large Solid Pan 2 No 25 Steam Cook 210

Baked

Goods

Loaf, Lean Artisan Style Metal Baking Sheet 1 No 22 Steam Convect 445

Loaf, Sandwich (Enriched) Metal Loaf Pan 1 No 40 Steam Convect 350

Rolls, Sandwich Metal Baking Sheet 1 No 25 Steam Convect 350

Rolls, Dinner Metal Baking Sheet 1 No 20 Steam Convect 350

Meat/Fish &KLFNHQ2QHR]%UHDVW

Boneless

Large Solid Pan 2 No 26 Steam Convect 350

&KLFNHQ7ZRR]%UHDVWV

Boneless

Large Solid Pan 2 No 34 Steam Convect 350

Chicken, Whole, 4-6 lbs Oven Safe Dish 1 No 60 Steam Convect 375

Clams, Steamed Perforated Pan 2 No 10 Steam Cook 210

Oysters, Steamed Perforated Pan 2 No 13 Steam Cook 210

Salmon Fillets, Steamed Large Solid Pan 2 No 20 Steam Cook 210

Shrimp, Fresh/Thawed,

Steamed

Perforated Pan 2 No 10 Steam Cook 210

6KULPS)UR]HQ-XPER

Steamed

Perforated Pan 2 No 13 Steam Cook 210

6KULPS)UR]HQ0HG/DUJH

Steamed

Perforated Pan 2 No 12 Steam Cook 210

Tilapia, Steamed Perforated Pan 2 No 11 Steam Cook 210

Vegetables Asparagus Spears, Steamed Perforated Pan 2 No 12 Steam Cook 210

Broccoli Florets, Steamed Perforated Pan 2 No 15 Steam Cook 210

Brussels Sprouts, Halved,

Steamed

Perforated Pan 2 No 23 Steam Cook 210

Carrot Pieces, Steamed Perforated Pan 2 No 23 Steam Cook 210

&DXOLÀRZHU)ORUHWV6WHDPHG Perforated Pan 2 No 15 Steam Cook 210

Green Beans, Whole, Steamed Perforated Pan 2 No 20 Steam Cook 210

Potatoes, Diced (1/2 inch),

Steamed

Perforated Pan 2 No 21 Steam Cook 210

RECIPE FUNCTION

The Recipe function on your oven enables you to cook without having to set the oven manually every time. By selecting

a recipe, the cooking mode, temperature and time are automatically set according to the recipe selected from the menu.

18 49-2000696 Rev.1

RECIPE FUNCTION

Select a preset recipe

1. Navigate to RECIPES and then SELECT.

3UHVVŸźWRFKRRVHIURPµPRESET¶RUµFAVORITES’

and then press SELECT.

&KRRVHWKHW\SHRIIRRGWREHFRRNHGE\SUHVVLQJŸź

and SELECT.

6HOHFWDUHFLSHE\SUHVVLQJŸźDQGSELECT.

5. The following display page appears on the screen.

6. To start cooking, press SELECT.

7. A series of beeps along with a message on the display

will indicate that the recipe is completed and the oven

will switch off.

To save a personalized recipe

:KHQDUHFLSHKDVEHHQVHOHFWHGWKHµ7LPH¶FDQEH

changed and the recipe can be saved among the

µFAVORITE’ ones. This will allow you to quickly access

your favorite recipes.

:KHQDUHFLSHKDVEHHQVHOHFWHGSUHVVŸDQGWKHQ

SELECT.

&KDQJHWKHFRRNLQJWLPHE\SUHVVLQJŸźDQG

SELECT.

%\VHOHFWLQJµSAVE’ and pressing SELECT, the recipe

ZLOOEHVDYHGLQWKHµFAVORITES’ list of recipes.

NOTE: If the time is changed and not saved immediately

at the end of the recipe, a message appears which asks

whether you want to save it.

4. To start the recipe, press SELECT.

To remove a personalized recipe

6HOHFWDVDYHGUHFLSH\RXZDQWWRUHPRYHDQGSUHVVŻ

$PHVVDJHµ'R\RXZDQWWRUHPRYHWKHUHFLSH¶ZLOO

DSSHDURQWKHGLVSOD\6HOHFWµ<HV¶DQGSUHVVSELECT.

USING THE OVEN

Cookware

Rack Position

Cook Time

Preheat Required

(yes/no)

Select

49-2000696 Rev.1 19

Be sure electrical power is off and all surfaces are cool before cleaning any part of the oven

OVEN EXTERIOR

Control Panel

It’s a good idea to wipe the control panel after each use.

Clean with mild soap and water or vinegar and water, rinse

with clean water and polish dry with a soft cloth.

Do not use abrasive cleansers, strong liquid cleansers,

plastic scouring pads or oven cleaners on the control

SDQHO²WKH\ZLOOGDPDJHWKHILQLVK

Stainless Steel Surfaces

Do not use a steel wool pad; it will scratch the surface.

To clean the stainless steel surface, use warm sudsy

water or a stainless steel cleaner or polish. Always wipe

the surface in the direction of the grain. Follow the cleaner

instructions for cleaning the stainless steel surface.

To inquire about purchasing cleaning products including

stainless steel appliance cleaner or polish, see the

Accessories and Consumer Support sections in this

manual.

OVEN INTERIOR

The interior of your new oven can be cleaned manually or

by using the Steam Clean mode.

Spillage of marinades, fruit juices, tomato sauces and

basting liquids containing acids may cause discoloration

and should be wiped up immediately. Let hot surfaces

cool, then clean and rinse.

Manual Cleaning

Do not use oven cleaners, abrasive cleaners, strong liquid

cleansers, steel wool, scouring pads, or cleaning powders

on the interior of the oven. Clean with a mild soap and

water or vinegar and water solution. Rinse with clean water

and dry with a soft cloth. When cleaning surfaces, make

sure that they are at room temperature. Do not use the

scrubbing side of a two part sponge as it may scratch the

shiny finish of the oven interior.

Steam Clean Mode

Steam clean is intended to clean small spills using water

and steam at a low oven temperature.

To use the Steam Clean feature, wipe grease and soils

from the oven. Make sure there is water in the reservoir

tank. Close the door. Navigate usingŻŹWRVHOHFWSteam

Clean and then press SELECT. To cancel, press SELECT

and then . You should not open the door during the

15 minute steam clean as this will decrease the steam

clean performance. At the end of the steam clean cycle

the control will indicate the cycle has completed. Wipe out

any excess water and any remaining soil. Do not use the

scrubbing side of a two part sponge as it may scratch the

shiny finish of the oven interior.

CARE AND CLEANING

TRADITIONAL COOKING

STEAM SELECTIONS

CONV

ROAST

CONV

BROIL

STEAM

COOK

STEAM

REHEAT

STEAM

CONV

BAKE

STEAM

CLEAN

20 49-2000696 Rev.1

WATER DISCHARGE

This cycle is called for anytime steam has been used and

the oven is turned off. The following message will appear

on the display: NEED TO DISCHARGE/OPEN THE

DOOR.

Carefully open the door as hot steam will be released.

A message will appear on the display to pull the water

reservoir partially out to the arrow on the side of the

reservoir and press SELECT.

This function will take 2-3 minutes to pump water out of the

internal steam circuit of the oven and into the reservoir for

disposal. Pump noises during this cycle are normal.

At the end of the discharge cycle, the message

DISCHARGE ENDED REMOVE AND EMPTY THE TANK

will appear on the display, confirming that the discharge

was successful.

When the oven has cooled, you should wipe up any

remaining water on the door or cavity with a dry soft cloth.

Whether or not you wish to immediately repeat a new

steam cooking cycle right away, it is recommended to

empty the reservoir, dry it, reinsert the reservoir, and close

the door. Fill the reservoir with fresh water each time

before starting a steam mode. The oven is now ready for a

new cooking cycle.

IMPORTANT: If the electricity is interrupted during a steam

mode, the oven requires you to complete a discharge cycle

once it turns back on.

PROBE

The temperature probe may be cleaned with soap and

water or a soap-filled scouring pad. Cool the temperature

probe before cleaning. Scour stubborn spots with a

soap-filled scouring pad, rinse and dry.

To order additional temperature probes, see the

Accessories and Consumer Support sections at the end of

this manual.

Ŷ'RQRWLPPHUVHWKHWHPSHUDWXUHSUREHLQZDWHU

Ŷ'RQRWVWRUHWKHWHPSHUDWXUHSUREHLQWKHRYHQ

Ŷ'RQRWOHDYHWKHWHPSHUDWXUHSUREHLQVLGHWKHRYHQ

during a steam clean cycle.

Keep the temperature probe plug in the socket in the oven

when not using the temperature probe.

COOKWARE & RESERVOIR

The water reservoir, racks, pans, and lids that came with

your steam oven are all dishwasher safe. However, baked

on foods may require washing by hand.

Do not store soiled cookware anywhere in the oven.

Always properly dispose of excess grease.

CARE AND CLEANING

CLEANING FINISHED

RESIDUAL HEAT 190°F

49-2000696 Rev.1 21

OVEN DOORS

Lift-Off Oven Door

The door is very heavy. Be careful when removing and

lifting the door.

Do not lift the door by the handle.

To remove the door:

1. Fully open the door.

2. Pull the hinge locks down toward the door frame, to

the unlocked position. A tool, such as a small flat-blade

screwdriver, may be required.

3. Firmly grasp both sides of the door at the top.

4. Close door to the door removal position. The door

should be open approximately 3" with no obstruction

above the door.

5. Lift door up and out until both hinge arms are clear of

the slots.

To replace the door:

1. Firmly grasp both sides of the door at the top.

2. Starting on the left side, with the door at the same

angle as the removal position, seat the indentation of

the hinge arm into the bottom edge of the hinge slot.

The notch in the hinge arm must be fully seated into the

bottom of the slot. Repeat for right side.

3. Fully open the door. If the door will not fully open, the

indentation is not seated correctly in the bottom edge of

the slot.

4. Push the hinge locks up against the front frame of the

oven cavity, to the locked position.

5. Close the oven door.

Removal position

Hinge lock

Slot

Pull hinge locks down to unlock

Push hinge locks up to lock

Hinge

lock

Hinge

arm

Indentation

Bottom

edge of slot

Hinge arm

OVEN RACKS

The rack that was provided with your oven may remain in

the oven during the steam-cleaning cycle without being

damaged.

CARE AND CLEANING

22 49-2000696 Rev.1

OVEN LIGHT REPLACEMENT

1. Disconnect power at the main fuse or circuit breaker

panel.

2. Remove oven racks.

3. Remove the screws holding the steel frame.

NOTE: The glass and gasket will be loose and can fall

when all of the screws are removed.

4. Remove the glass light cover, gasket, and steel frame..

5. Remove the bulb by firmly grasping and sliding the

bulb straight out until the two prongs have cleared the

ceramic holder.

6. Do not touch the glass of the new replacement bulb with

your fingers. It will cause the bulb to fail when it lights.

Grasp the replacement bulb with a clean towel or facial

tissue with the prongs facing down. Align the two prongs

in the ceramic holder, pressing gently until the bulb is

securely in the ceramic socket.

$OLJQWKHIUDPHJDVNHWDQGJODVVLQDKRUL]RQWDO

position and rotate them into place on the oven wall,

taking care not to pinch the silicone gasket seal.

8. Re-insert the screws that were previously removed.

9. Reconnect power.

CARE AND CLEANING

WARNING

SHOCK OR BURN HAZARD: Before replacing oven light bulb, disconnect the electrical power to the

oven at the main fuse or circuit breaker panel. Failure to do so may result in electric shock or burn.

CAUTION

BURN HAZARD: The glass cover and bulb should be removed when cool. Touching hot glass with

bare hands or a damp cloth can cause burns.

49-2000696 Rev.1 23

Save time and money! Review the charts on the following pages first and you may not need to call for service.

Problem Possible Cause What To Do

My new oven doesn't

cook like my old one. Is

something wrong with the

temperature settings?

Your new oven has a different cooking system

from your old oven and therefore may cook

differently than your old oven.

For the first few uses, follow your recipe times and

temperatures carefully.

Food does not bake

properly

Oven controls improperly set. See the Cooking Modes section.

Rack position is incorrect or rack is not level. See the Cooking Modes section

Incorrect cookware or cookware of improper

VL]HEHLQJXVHG

See the Cookware section.

Ingredient substitution Substituting ingredients can change the recipe

outcome.

Food does not broil

properly

Oven controls improperly set. Make sure you select the appropriate broil

temperature.

Improper rack position being used. See the Cooking Modes section

Food being cooked in a hot pan. Make sure cookware is cool

Cookware not suited for broiling. Use a pan specifically designed for broiling

Aluminum foil used on the broiling pan and

grid has not been fitted properly and slit as

recommended.

If using aluminum foil conform to pan slits.

In some areas the power (voltage) may be low. Preheat the broil element for 10 minutes.

Oven does not work or

appears not to work

A fuse in your home may be blown or the

circuit breaker tripped.

Replace the fuse or reset the circuit breaker.

Oven controls improperly set. See the Using the Oven section.

“Crackling” or “popping”

sound

This is the sound of the metal heating and

cooling during both the cooking and cleaning

functions.

This is normal.

Why is my range making

a "clicking" noise when

using my oven?

Your range has been designed to maintain a

tighter control over your oven's temperature.

You may hear your oven's heating elements

"click" on and off more frequently than in older

ovens to achieve better results during baking,

broiling, convection, and self-clean cycles.

This is normal.

Clock and timer do not

work

A fuse in your home may be blown or the

circuit breaker tripped.

Replace the fuse or reset the circuit breaker.

Oven light does not work Light bulb is broken or defective. Call for service.

Pad operating light is broken. Call for service.

Oven is noisy when shut

off after using steam

Discharge cycle runs two pumps to remove

water from the steam system.

This is normal.

TROUBLESHOOTING

24 49-2000696 Rev.1

Problem Possible Cause What To Do

Oven will not add 5 minute

steam

The temperature is too low to set a add 5

minute steam

Allow the oven to preheat hotter and reset the

controls.

Oven is in a steam mode. Set a different cooking mode. 5 minute steam can

only be set with traditional cooking modes.

Excessive smoking during

broiling

Food too close to burner element. Lower the rack position of the food.

Oven not clean after a clean

cycle

Oven controls improperly set. See the Cleaning the Oven section.

Oven was heavily soiled. Clean up heavy spillovers before starting the

clean cycle. Heavily soiled ovens may need to

steam-clean again.

“F— and a number or letter”

flash in the display

You have a function error code. Press the Cancel/Off pad. Allow the oven to cool for

one hour. Put the oven back into operation.

If the function code repeats. Disconnect all power to the oven for at least 30

seconds and then reconnect power. If the function

error code repeats, call for service.

Display goes blank A fuse in your home may be blown or the

circuit breaker tripped.

Replace the fuse or reset the circuit breaker.

The clock is turned off. Check the brightness level in SETTINGS.

Power outage, clock flashes Power outage or surge Reset the clock. If the oven was in use, you must

reset it by pressing the Cancel/Off pad, setting the

clock and resetting any cooking function.

“Burning” or “oily” odor

emitting from the vent

This is normal in a new oven and will

disappear in time.

To speed the process, see Conditioning the Oven

section.

Strong odor An odor from the insulation around the

inside of the oven is normal for the first few

times the oven is used.

This is temporary and will go away after several

uses. See Conditioning the Oven section.

Fan noise

A cooling fan may automatically turn on.

This is normal. The cooling fan will turn on to cool

internal parts. It may run for up to 1-1/2 hours after

the oven is turned off.

My oven door glass appears

to be "tinted" or have a

"rainbow" color. Is this

defective?

No. The inner oven glass is coated with

a heat barrier to reflect the heat back into

the oven to prevent heat loss and keep the

outer door cool while baking.

This is normal. Under certain light or angles, you

may see this tint or rainbow color.

Sometimes the oven takes

longer to preheat to the same

temperature

Cookware or food in oven The cookware or food in the oven will cause the

oven to take longer to preheat. Remove items to

reduce preheat time.

Different cooking modes The different cooking modes use different preheat

methods to heat the oven for the specific cooking

mode. Some modes will take longer than others.

TROUBLESHOOTING

49-2000696 Rev.1 25

LIMITED WARRANTY

Ŷ6HUYLFHWULSVWR\RXUKRPHWRWHDFK\RXKRZWRXVHWKH

product.

Ŷ,PSURSHULQVWDOODWLRQGHOLYHU\RUPDLQWHQDQFH

Ŷ)DLOXUHRIWKHSURGXFWLILWLVDEXVHGPLVXVHGPRGLILHG

or used for other than the intended purpose or used

commercially.

Ŷ5HSODFHPHQWRIKRXVHIXVHVRUUHVHWWLQJRIFLUFXLW

breakers.

Ŷ'DPDJHWRWKHSURGXFWFDXVHGE\DFFLGHQWILUHIORRGV

or acts of God.

Ŷ,QFLGHQWDORUFRQVHTXHQWLDOGDPDJHFDXVHGE\SRVVLEOH

defects with this appliance.

Ŷ'DPDJHFDXVHGDIWHUGHOLYHU\

Ŷ3URGXFWQRWDFFHVVLEOHWRSURYLGHUHTXLUHGVHUYLFH

Ŷ6HUYLFHWRUHSDLURUUHSODFHOLJKWEXOEVH[FHSWIRU/('

lamps.

Monogram.com

$OOZDUUDQW\VHUYLFHLVSURYLGHGE\RXU)DFWRU\6HUYLFH&HQWHUVRUDQDXWKRUL]HG&XVWRPHU&DUH

technician. To schedule

service online, visit us at monogram.com or call Monogram Preferred Service (800.444.1845). Please have your serial

number and your model number available when calling for service. In Canada, visit monogram.ca.

EXCLUSION OF IMPLIED WARRANTIES

Your sole and exclusive remedy is product repair as provided in this Limited Warranty. Any implied warranties, including the

implied warranties of merchantability or fitness for a particular purpose, are limited to one year or the shortest period allowed

by law.

This limited warranty is extended to the original purchaser and any succeeding owner for products purchased

IRUKRPHXVHZLWKLQWKH86$,IWKHSURGXFWLVORFDWHGLQDQDUHDZKHUHVHUYLFHE\DQ$XWKRUL]HG6HUYLFHULVQRW

DYDLODEOH\RXPD\EHUHVSRQVLEOHIRUDWULSFKDUJHRU\RXPD\EHUHTXLUHGWREULQJWKHSURGXFWWRDQ$XWKRUL]HG

Service location. In Alaska, the limited warranty excludes the cost of shipping or service calls to your home.

Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. This limited warranty

gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state. To know what

your legal rights are, consult your local or state consumer affairs office or your state’s Attorney General.

Warrantor: GE Appliances, a Haier company

Louisville KY,40225

For the period of Monogram Appliances will replace

Limited two-year

warranty

For two years from date of original purchase, we will provide, free of charge, parts and service

labor in your home to repair or replace any part of the appliance that fails because of a

manufacturing defect.

What Monogram will not cover:

Staple your receipt here. Proof of the original purchase

date is needed to obtain service under the warranty.

26 49-2000696 Rev.1

Accessories

Deep Pans and Lids (6)

Perforated Pan and Lid

Solid Pan

Oven Rack

Table Rack

Parts

Oven elements

Light bulbs

Probe

Probe plug

Reservoir

Cleaning Supplies

CitruShine™ Stainless Steel Wipes

Stainless Steel Appliance Cleaner

Looking For Something More?

Monogram offers a variety of accessories to improve

your cooking and maintenance experiences!

Refer to the Consumer Support page for phone numbers

and website information.

The following products and more are available:

ACCESSSORIES

49-2000696 Rev.1 27

NOTES

49-2000696 Rev. 1

09-20 GEA

Printed in Italy

MANUEL

D’UTILISATION

Four de cuisson à la vapeur électrique

et encastré de 30 po

MONOGRAM.COM

2 49-2000696 Rev.1

RENSEIGNEMENTS CONCERNANT LE MODÈLE

ÉCRIVEZ LES NUMÉROS DE MODÈLE ET DE SÉRIE

Vous les trouverez sur l’étiquette apposée sur le devant du four,

derrière la porte.

Utilisez ces numéros dans toute correspondance ou dans tous

vos appels de service relatifs à votre appareil.

Veuillez écrire ces numéros ici :

Numéro du modèle

Numéro de série

NUMÉROS DE MODÈLES

ZMB9031

ZMB9032

TABLE DES MATIÈRES

RENSEIGNEMENTS CONCERNANT LE MODÈLE ...............................................................2

SOUTIEN AU CONSOMMATEUR .............................................................................3

CONSIGNES DE SÉCURITÉ .................................................................................4

AVANT DE COMMENCER ...................................................................................6

CARACTÉRISTIQUES ......................................................................................7

UTILISATION DU FOUR ............................................................8

Commandes du four ....................................................................................8

Modes de cuisson traditionnelle ..........................................................................11

Conseils pour le mode de cuisson traditionnelle ..............................................................11

Grilles du four ........................................................................................11

Modes de cuisson à la vapeur ...........................................................................12

Conseils de cuisson pour les modes à la vapeur .............................................................13

Papier d'aluminium et doublures de four ....................................................................14

Cuisson minutée ......................................................................................14

Sonde ..............................................................................................15

Fonction recettes ......................................................................................17

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Extérieur du four ......................................................................................19

Intérieur du four .......................................................................................19

Évacuation de l'eau ....................................................................................20

Sonde ..............................................................................................20

Batterie de cuisine et réservoir . ..........................................................................20

Grilles du four ........................................................................................21

Portes du four ........................................................................................21

Remplacement de l’ampoule du ..........................................................................22

CONSEILS DE DÉPANNAGE

...............................................................................23

GARANTIE LIMITÉE ......................................................................................25

ACCESSORIES ..........................................................................................26

49-2000696 Rev.1 3

SOUTIEN AU CONSOMMATEUR

SITE WEB DE MONOGRAM

Vous avez des questions ou besoin d’aide avec votre réfrigérateur? Essayez le site Web de Monogram. Ce site est disponible 24

heures par jour, et tous les jours de l’année! Vous pouvez aussi magasiner d’autres magnifiques produits Monogram et profiter de

tous les services de soutien en ligne conçus pour votre commodité.

Aux É.-U. : monogram.com. Au Canada : monogram.ca

ENREGISTREZ VOTRE ÉLECTROMÉNAGER

Enregistrez votre nouvel appareil en ligne au moment qui vous convient le mieux! L’enregistrement de votre produit dans les délais

prescrits permet une meilleure communication et un service rapide, selon les modalités de votre garantie, si besoin est. Vous pouvez

également envoyer par courrier la carte d’enregistrement pré-imprimée qui se trouve dans l’emballage de votre appareil.

Aux États-Unis : monogram.com/register

SERVICE DE RÉPARATION

Un service de réparation expert GE Appliances se trouve à quelques pas de chez vous. Rendez-vous sur notre site et programmez, à

votre convenance, une visite de réparation à n’importe quel jour de l’année.

Aux États-Unis monogram.com ou 800.444.1845

Au Canada : monogram.ca ou 800.561.3344

CONNEXION À DISTANCE

Pour de l’assistance concernant la connexion à un réseau sans fil (modèles équipés de cette fonction), visitez notre site sur

monogram.com/connect aux États-Unis seulement.

PIÈCES ET ACCESSOIRES

Les personnes qualifiées pour réparer leurs propres appareils peuvent commander des pièces détachées et des accessoires et les

faire envoyer directement à leur domicile (les cartes VISA, MasterCard et Discover sont acceptées). Commandez en ligne 24 heures

par jour.

Aux États-Unis : monogram.com/use-and-care/parts ou 800.444.1845

Au Canada : monogram.ca ou 800.661.1616

Les instructions contenues dans le présent manuel comportent des procédures que tout utilisateur peut effectuer. Les

autres types de réparation doivent généralement être confiés à un technicien qualifié. Usez de prudence : une réparation ou

un entretien mal effectués peuvent rendre l’utilisation de l’appareil dangereuse.

Les consommateurs au Canada doivent consulter le centre de service Mabe le plus proche, visiter notre site web sur monogram.ca

ou 800.661.1616.

COMMUNIQUEZ AVEC NOUS

Si vous êtes insatisfait du service reçu par Monogram, communiquez avec nous par l’entremise de notre site Web en mentionnant

tous les détails y compris votre numéro de téléphone, ou écrivez :

Aux États-Unis : General Manager, Customer Relations | Monogram Appliances, Appliance Park | Louisville, KY 40225

monogram.com/contact

Au Canada : monogram.ca ou 800.561.3344

4 49-2000696 Rev.1

AVERTISSEMENT

Veuillez lire toutes les consignes avant d’utiliser ce produit. Le non-respect de ces instructions pourrait

entraîner un incendie, un choc électrique, une blessure grave voire la mort.

AVERTISSEMENT

CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

Ŷ 8WLOLVH]FHWpOHFWURPpQDJHUXQLTXHPHQWDX[ILQVDX[TXHOOHV

il est fait mention dans ce manuel du propriétaire.

Ŷ $VVXUH]YRXVTXHYRWUHpOHFWURPpQDJHUHVWFRUUHFWHPHQW

installé et mis à la terre par un installateur qualifié en

conformité avec les instructions d’installation fournies.

Ŷ 1HWHQWH]SDVGHUpSDUHURXGHUHPSODFHUXQHSLqFHGX

four sauf si spécifiquement recommandé dans ce manuel.

Tout autre entretien ou réparation doit être réalisé par un

technicien qualifié.

Ŷ $YDQWWRXWHUpSDUDWLRQFRXSH]O¶DOLPHQWDWLRQpOHFWULTXHDX

panneau de distribution domestique en retirant le fusible ou

en désarmant le disjoncteur.

Ŷ 1HODLVVH]SDVG¶HQIDQWVVHXOVRXVDQVVXUYHLOODQFHGDQV

la zone où l’électroménager est en cours d’utilisation. On

ne devrait jamais leur permettre de grimper, s’asseoir ou se

tenir sur quelque partie de l’électroménager que ce soit.

Ŷ 

ATTENTION

Ne rangez pas d’articles attrayants pour

les enfants au-dessus de la table de cuisson; les enfants

qui grimpent sur la table pour atteindre les articles risquent

de se blesser gravement.

Ŷ Utilisez uniquement des poignées sèches ; l’utilisation de

poignées humides ou mouillées pourrait entraîner des

brûlures par vapeur. Ne laissez pas les poignées entrer en

contact avec les éléments chauffants.

Ŷ 1¶XWLOLVH]MDPDLVFHWpOHFWURPpQDJHUSRXUUpFKDXIIHURX

chauffer la pièce.

Ŷ 1HWRXFKH]SDVDX[pOpPHQWVFKDXIIDQWVRXjODVXUIDFH

intérieure du four. Ces surfaces peuvent s’avérer

suffisamment chaudes pour brûler même si elles sont d’une

couleur foncée. Pendant et après l’utilisation, ne touchez

pas à l’intérieur du four et ne laissez pas des vêtements

ou d’autres matières inflammables entrer en contact avec

celui-ci; laissez d’abord le four se refroidir suffisamment.

D’autres surfaces de l’électroménager peuvent devenir

suffisamment chaudes pour causer des brûlures. De

possibles surfaces très chaudes sont les évents du four, les

surfaces près des ouvertures et des interstices autour de la

porte du four.

Ŷ 1HIDLWHVSDVFKDXIIHUGHFRQWHQDQWVGHQRXUULWXUHIHUPpV

La pression pourrait faire exploser le contenant et ainsi

causer des blessures.

Ŷ $EVWHQH]YRXVGXWLOLVHUWRXWW\SHGHSDSLHURXGHGRXEOXUH

pour recouvrir le fond ou toute autre partie du four, sauf

indication contraire dans ce manuel. Les doublures de four

peuvent emprisonner la chaleur ou fondre, endommageant

le produit et causant un risque de choc électrique,

d'enfumage ou d'incendie.

Ŷ eYLWH]GHUD\HURXGHKHXUWHUOHVSRUWHVGHYHUUHRXOHV

panneaux de commande. Cela pourrait mener au bris

du verre. Ne cuisez pas d’aliments sur du verre brisé.

Une décharge électrique, un incendie ou des coupures

pourraient survenir.

Ŷ )DLWHVELHQFXLUHODYLDQGHHWODYRODLOOHjF°XUODYLDQGH

doit atteindre une température interne minimale de 71°C

(160°F), la volaille, de 82°C (180°F). La cuisson à ces

températures est normalement suffisante pour vous

protéger des intoxications alimentaires.

AVERTISSEMENT

GARDEZ LES MATIÈRES INFLAMMABLES À DISTANCE FOUR

L’omission de prendre cette précaution peut causer un incendie ou une blessure corporelle.

Ŷ 1HUDQJH]QLQ¶XWLOLVH]GHPDWpULDX[LQIODPPDEOHVj

l’intérieur ou à proximité de la table de cuisson, y compris

du papier, du plastique, des poignées, des nappes, des

revêtements muraux, des rideaux, des stores ainsi que de

l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables.

Ŷ 1HSRUWH]MDPDLVGHYrWHPHQWVDPSOHVORUVTXHYRXV

utilisez cette table de cuisson. Ces vêtements pourraient

s’enflammer s’ils entrent en contact avec des surfaces

chaudes, ce qui pourrait entraîner des brûlures graves.

Ŷ 1HODLVVH]SDVV¶DFFXPXOHUODJUDLVVHGHFXLVVRQRX

autres matières inflammables sur la table de cuisson ou à

proximité de celui-ci. Cette graisse pourrait s’enflammer.

LISEZ CES INSTRUCTIONS ET RANGEZ-LES SOIGNEUSEMENT

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

49-2000696 Rev.1 5

AVERTISSEMENT

DANS L’ÉVENTUALITÉ D’UN INCENDIE, PRENEZ LES MESURES

SUIVANTES AFIN DE PRÉVENIR LES BLESSURES ET LA PROPAGATION DU FEU

Ŷ1HYHUVH]SDVGHDXVXUXQIHXGHJUDLVVH1HSUHQH]MDPDLV

une casserole en flammes.

Ŷ6LXQIHXVHGpFODUHGDQVOHIRXUSHQGDQWODFXLVVRQ

étouffez-le en fermant la porte du four et en éteignant le

four (OFF) ou en utilisant un extincteur à poudre sèche ou à

mousse.

AVERTISSEMENT

CONSIGNES DE SÉCURITÉ RELATIVES AU FOUR

Ŷ7HQH]YRXVjO¶pFDUWORUVTXHYRXVRXYUH]ODSRUWHGXIRXU

La vapeur ou l’air chauds qui s’échappent peuvent brûler les

mains, la figure et/ou les yeux.

Ŷ1HEORTXH]SDVOHVpYHQWVGXIRXU

Ŷ*DUGH]OHIRXUH[HPSWG¶DFFXPXODWLRQGHJUDLVVH/DJUDLVVH

dans le four peut prendre feu.

Ŷ/HIRXUGRLWrWUHUHIURLGLDYDQWGHSODFHUOHVJULOOHVGXIRXU

aux emplacements désirés. Si la grille doit être déplacée

alors que le four est chaud, ne laissez pas la mitaine ou la

manique isolantes toucher l’élément chauffant dans le four.

Ŷ/RUVTXHYRXVXWLOLVH]GHVVDFVGHFXLVVRQRXGHU{WLVVHULH

dans le four, suivez les directives du fabricant.

Ŷ/DSRVVLELOLWpGHWLUHUOHVJULOOHVVWDQGDUGMXVTX¶jOHXU

position d’arrêt, ou la grille d’extension à sa pleine

position d’ouverture, constitue une commodité facilitant le

soulèvement des articles lourds. Cela prévient aussi le risque

de brûlure suivant le contact avec les surfaces chaudes des

parois ou de la porte du four.

Ŷ1HODLVVH]GHVDUWLFOHVWHOVTXHGXSDSLHUGHVXVWHQVLOHV

(casseroles, etc.) ou des aliments dans le four lorsqu’il

n’est pas utilisé. Les articles rangés dans le four peuvent

s’enflammer.

Ŷ1HSODFH]MDPDLVGXVWHQVLOHVGHSLHUUHVjSL]]DRXGH

cuisson, ni tout type de papier ou de doublure sur le fond du

four. Ces articles peuvent emprisonner la chaleur ou fondre,

endommageant le produit et causant un risque de décharge

électrique, d'enfumage ou d'incendie.

AVERTISSEMENT

CONSIGNES DE SÉCURITÉ RELATIVES AU NETTOYAGE DU

FOUR

Ŷ 1HQHWWR\H]SDVOHMRLQWG¶pWDQFKpLWpGHODSRUWH&HMRLQW

d’étanchéité est essentiel pour garantir l’étanchéité. Il faut

veiller à ne pas frotter, endommager ni déplacer le joint

d’étanchéité.

Ŷ 1¶XWLOLVH]SDVGHQHWWR\DQWVSRXUOHIRXU,OIDXWDEVROXPHQW

s’abstenir d’utiliser quelque nettoyant ou enduit de

protection pour four du commerce, que ce soit dans le four

ou autour de n’importe quelle partie de celui-ci.

LISEZ CES INSTRUCTIONS ET RANGEZ-LES SOIGNEUSEMENT

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

6 49-2000696 Rev.1

Comment retirer la pellicule protectrice et le

ruban adhésif de l’emballage

Avec précaution, agrippez un coin de la pellicule protectrice

avec vos doigts et retirez-la lentement de la surface de

l’électroménager. N’utilisez pas d’articles coupants pour retirer la

pellicule. Retirez toute la pellicule avant d’utiliser l’électroménager

pour la première fois.

Pour s’assurer de l’absence de dommages au fini du produit,

la meilleure manière de retirer le ruban adhésif sur un

électroménager neuf consiste à appliquer un détergent pour lave-

vaisselle liquide domestique. Appliquez avec un linge doux et

laissez imbiber.

REMARQUE : L’adhésif doit être retiré de toutes les parties. Cela

sera impossible s’il est cuit.

Pièces et accessoires inclus

Les pièces et accessoires suivants sont inclus pour utilisation

avec ce four à vapeur. REMARQUE : La casserole entière,

la casserole perforée avec couvercle et le jeu de casseroles

profondes avec couvercles sont conçus pour les modes de

cuisson et de réchauffage à la vapeur. Les températures

supérieures à 300 °F peuvent endommager cette batterie de

cuisine.

Conditionnement du four

Ŷ5HWLUH]WRXVOHVHPEDOODJHVLQWpULHXUV

Ŷ/HIRXUGRLWrWUHQHWWR\pjIRQGDYHFGXVDYRQHWGHO¶HDXSXLV

rincé avec soin.

Ŷ,OHVWLPSRUWDQWGHFRQGLWLRQQHUOHIRXUDYDQWGHO¶XWLOLVHUSRXUOD

cuisson.

Ŷ/HFRQGLWLRQQHPHQWEUOHUDWRXWUpVLGXGHIDEULFDWLRQHWYRXV

assurera les meilleurs résultats dès le départ. Vous percevrez

une odeur particulière et une petite quantité de fumée pendant

le conditionnement. Cela est normal, mais assurez-vous de

bien ventiler la cuisine.

Ŷ&KDXIIH]OHIRXUGXUDQWPLQXWHVjWHPSpUDWXUHPD[LPDOH

Utilisez la fonction de cuisson par convection sans accessoires

dans le four.

Ŷ$YDQWG¶XWLOLVHUGHVDFFHVVRLUHVSRXUODSUHPLqUHIRLVQHWWR\H]

les avec soin dans l’eau chaude avec du savon à vaisselle

liquide et un linge doux.

AVANT DE COMMENCER

4 rondelles de montage

Casserole perforée

avec couvercle

4 vis de montage

Casserole entière

Grille de four

Réservoir avec tube

d’admission

Jeu de casseroles profondes

avec couvercles

Sonde de température

et bouchon de sonde

(non illustré)

Grille de table

49-2000696 Rev.1 7

CARACTÉRISTIQUES

Pavé tactile du four

Pour utiliser le pavé tactile, pressez délicatement. Le pavé

tactile ne fonctionnera pas s’il y a pression de plus d’une touche

simultanément ou si la pression est trop rapide.

Première utilisation

À la première utilisation, on vous demandera de régler les

paramètres suivants :

- Temps

- Date

- Langue

- Unités de température

Vous pouvez modifier vos réglages en tout temps en accédant au

menu des paramètres.

Depuis l’écran d’accueil, pressez

ŻŹSRXUVpOHFWLRQQHUSETTINGS

(paramètres). Pressez ensuite SELECT

(sélectionner). Pour accéder au menu

SETTINGS, aucune autre fonction ne

doit être en progression.

Settings (paramètres)

'DQVOHPHQX6(77,1*6SUHVVH]ŻŹRXŸźSRXUVpOHFWLRQQHU

le paramètre à modifier puis pressez SELECT.

Language (langue)

3UHVVH]ŸźSRXUFKRLVLUXQHRSWLRQGHODQJXH3UHVVH]

SELECT.

Temperature (température)

3UHVVH]ŻŹHWŸźSRXUFKRLVLUXQHXQLWpGHWHPSpUDWXUH

Pressez SELECT.

Clock (horloge)

3UHVVH]ŸźSRXUFKRLVLUXQHRSWLRQGHWHPSV3UHVVH]

6(/(&73UHVVH]ŻŹSRXUFKRLVLUDPRXSP3UHVVH]

SELECT5pJOH]OHWHPSVHQSUHVVDQWŸźHWSELECT.

Date

3UHVVH]ŸźSRXUFKRLVLUXQHGHVRSWLRQVGHGDWHVXLYDQWHV

Day.Month.Year (jour.mois.année)

Year.Month.Day (année.mois.jour)

Month.Day.Year (mois.jour.année)

Pressez SELECT pour confirmer la sélection.

Select

Pour ajouter des

fonctions de temps de

cuisson, démarrage

différé, ou 5 minutes de

vapeur durant la cuisson.

MARCHE/ARRÊT

Allume ou éteint le

four.

Flèches de mouvement

Confirme les réglages et démarre les processus de cuisson. Lorsque

cette touche est pressée pendant un processus de cuisson, la

fonction se met en pause. Presser de nouveau pour redémarrer.

Allume ou éteint la

lampe intérieure du

four.

Annuler et retourner à

l’affichage précédent.

RECIPES SETTINGSCOOKING

CHOOSE CLOCK FORMAT

CLOCKH CLOCK

CHOOSE CLOCK FORMAT

SET TIME

8 49-2000696 Rev.1

1. Allumer ou éteindre le four (ON/OFF)

Pressez pour allumer ou éteindre le four. Après avoir éteint

le four, le ventilateur peut continuer à fonctionner jusqu’au

refroidissement du four.

2. Modes de cuisson traditionnelle

Les modes de cuisson traditionnelle utilisent la chaleur des

éléments du four et ne dépendent pas de la vapeur pour la

méthode principale de cuisson de vos aliments. Votre four est

doté de quatre modes de cuisson traditionnelle : cuisson par

FRQYHFWLRQ&219%$.(U{WLVVDJHSDUFRQYHFWLRQ&219

ROAST), grillage par convection (CONV BROIL) et grillage

sans convection (BROIL). Les modes de cuisson par convection

utilisent une circulation d’air augmentée pour améliorer le

rendement. Le type de bénéfice dépend du mode.

À partir du menu TRADITIONAL COOKING (cuisson

traditionnelle), naviguez jusqu’au mode désiré à l’aide

des touches fléchées du pavé tactile et pressez SELECT

(sélectionner). Réglez la température avec les flèches, s’il

y a lieu, et pressez SELECT pour démarrer. Si aucune

modification n’est effectuée sur cet écran, le four va démarrer

automatiquement au bout d’environ 10 secondes en utilisant la

température affichée. Une fois le mode démarré, l’écran affichera

le mode, le température de réglage et la température actuelle du

four en cours de préchauffage.

Une fois le préchauffage terminé, le four émettra brièvement

un bip et l’écran n’affichera plus deux températures. On peut

mettre le mode de cuisson en pause en tout temps en pressant

SELECT. Pressez la touche

à répétition depuis une pause

pour annuler le mode de cuisson et retourner au menu des

modes. Vous pouvez aussi utiliser le bouton Marche/Arrêt pour

quitter rapidement un mode de cuisson et retourner à l’affichage

de l’horloge. On peut modifier la température de cuisson en cours

de mode de cuisson à l’aide des touches fléchées.

Ajout de 5 minutes de vapeur

Les modes de cuisson traditionnelle vont afficher un indicateur

supplémentaire sur l’écran une fois que le four aura dépassé

212 °F. Cela indique que la fonction d’ajout de vapeur durant 5

minutes est prête à être utilisée. Assurez-vous d’avoir de l'eau

dans le réservoir si vous prévoyez utiliser cette fonction. Pour

lancer la fonction d’ajout de vapeur 5 minutes, pressez

utilisez les flèches pour naviguer jusqu’à

(vapeur 5 minutes).

La touche SELECT va démarrer un ajout de vapeur de 5 minutes

au mode de cuisson traditionnelle. La vapeur s’arrêtera au bout

de 5 minutes et le mode de cuisson traditionnelle se poursuivra

sans vapeur. Une fois lancé, il est impossible d’annuler un

cycle de vapeur 5 minutes. On ne peut pas démarrer les autres

fonctions accessibles par

pendant un cycle de vapeur de 5

minutes.

UTILISATION DU FOUR

COMMANDES DU FOUR

TRADITIONAL COOKING

CONV

ROAST

CONV

BROIL

CONV

BAKE

Select

Pour ajouter des

fonctions de temps de

cuisson, démarrage

différé, ou 5 minutes de

vapeur durant la cuisson.

MARCHE/ARRÊT

Allume ou éteint le

four.

Flèches de mouvement

Confirme les réglages et démarre les processus de cuisson. Lorsque

cette touche est pressée pendant un processus de cuisson, la

fonction se met en pause. Presser de nouveau pour redémarrer.

Allume ou éteint la

lampe intérieure du

four.

Annuler et retourner à

l’affichage précédent.

49-2000696 Rev.1 9

UTILISATION DU FOUR

3. Modes de cuisson à la vapeur :

Les modes de cuisson à la vapeur accompagnés des

éléments du four constituent la méthode de cuisson

principale de vos aliments. Votre four est doté de trois

modes de cuisson à la vapeur : cuisson à la vapeur

(STEAM COOK), réchauffage à la vapeur (STEAM

REHEAT) et convection à la vapeur (STEAM CONV).

4. Nettoyage à la vapeur (STEAM CLEAN):

Ce mode utilise 15 minutes de vapeur pour amollir la

graisse et la nourriture qui peuvent avoir dégoutté ou cuit

sur la cavité du four afin de faciliter le nettoyage.

5. Fonctions de minutage :

 /¶LF{QH permet d’accéder à plusieurs fonctions de

minutage. Toutes les fonctions de minutage ne sont pas

toutes disponibles en tout temps. La vapeur 5 minutes

est disponible seulement pendant un mode de cuisson

traditionnelle. Les temps de cuisson et le démarrage différé

sont des options qu’on peut utiliser avec les modes de

cuisson traditionnelle et à la vapeur.

6. Temps de cuisson (Cook Time) :

La minuterie fait le compte à rebours du temps de cuisson

et éteint le four lorsque le temps de cuisson est terminé.

Dans un mode de cuisson, pressez

, sélectionnez

Cook Time, utilisez les touches fléchées pour programmer

le temps de cuisson en heures et minutes, puis pressez

Select. La fonction Cook Time s’utilise seulement avec les

modes de cuisson, et non avec le nettoyage à la vapeur.

7. Démarrage différé (Delay Start) :

On utilise cette fonction avec le temps de cuisson pour

différer l’allumage du four. Pressez

et réglez le temps

de cuisson. Si la fonction Delay Start est disponible pour ce

mode de cuisson, on vous demandera de confirmer l’heure

du jour pour cuire jusqu’à END (fin). Sélectionner une heure

plus éloignée que l’heure courante additionnée du temps

de cuisson entraînera le report du démarrage du mode de

cuisson. On peut utiliser cette fonction avec les modes de

cuisson par convection et à la vapeur.

REMARQUE : Quand on utilise la fonction de démarrage

différé, les aliments qui se gâtent rapidement — tels que

ODLW°XIVSRLVVRQIDUFHYRODLOOHHWSRUF²QHGRLYHQW

pas être laissés sans réfrigération plus de 1 heure avant

ou après la cuisson. La température ambiante favorise la

croissance de bactéries nocives. Assurez-vous de fermer

la lampe du four car la chaleur de l’ampoule accélère la

croissance des bactéries nocives.

8. Sonde de température :

La sonde mesure la température interne des aliments

et éteint le four lorsque celui-ci atteint la température

programmée. Insérez la sonde, programmez le mode de

cuisson et la température de la sonde. On peut utiliser la

sonde avec tous les modes de cuisson. L’écran affichera

la température actuelle de la sonde de même que sa

température de réglage lorsqu’elle est utilisée.

COMMANDES DU FOUR (suite)

TRADITIONAL COOKING

STEAM SELECTIONS

CONV

ROAST

CONV

BROIL

STEAM

COOK

STEAM

REHEAT

STEAM

CONV

BAKE

STEAM

CLEAN

10 49-2000696 Rev.1

COMMANDES DU FOUR (suite)

Allumer et éteindre le four

Pressez

pour allumer ou éteindre le four. Lorsqu’il est éteint,

le four retourne en mode de veille. Une plus longue pression sur

la touche peut s’avérer nécessaire pour faire sortir l’appareil du

mode de veille.

Après avoir éteint le four, le ventilateur peut continuer à

fonctionner jusqu’au refroidissement du four.

Sélection du mode de cuisson

Depuis l’écran de cuisson, utilisez les touches fléchées pour

naviguer jusqu’au mode désiré. Pressez SELECT.

Si la température est correcte, pressez SELECT pour démarrer la

cuisson. Si l’on ne presse pas SELECT dans les 10 secondes, le

four commencera à cuire à la température du réglage précédent.

On peut aussi régler la température pendant la cuisson.

Pour annuler un mode de cuisson pendant la cuisson, pressez

SELECT puis

Préchauffage

Ŷ/RUVTXHOHIRXUHVWHQSUpFKDXIIDJHODWHPSpUDWXUHUpHOOHHVW

affichée sur l’écran avec la température de réglage.

Ŷ/RUVTXHODWHPSpUDWXUHGHUpJODJHHVWDWWHLQWHXQELSFRQILUPH

que le préchauffage est terminé. Seule la température de

réglage est alors affichée.

REMARQUE : Sélectionner une température plus élevée ne

diminue pas le temps de préchauffage.

Lampes du four

Ŷ3UHVVH] pour allumer ou éteindre les lampes.

Ŷ/HVODPSHVGXIRXUV¶DOOXPHQWDXWRPDWLTXHPHQWORUVTXHOD

porte est ouverte.

Ŷ/RUVGXGpPDUUDJHG¶XQPRGHGHFXLVVRQOHVODPSHVGXIRXU

s’allument automatiquement.

Ŷ/RUVTX¶XQPRGHGHFXLVVRQHVWWHUPLQpRXDQQXOpOHVODPSHV

s’éteignent.

REMARQUE : La lampe s’éteint automatiquement après trois

minutes, sauf si elle a été allumée en pressant

. Pour

rallumer la lampe, pressez

ou ouvrez la porte.

Changer le mode de cuisson

Ŷ2QSHXWPHWWUHODFXLVVRQHQSDXVHHQSUHVVDQWSELECT. On

peut redémarrer la cuisson en pressant SELECT de nouveau.

Ŷ3RXUFKDQJHUOHPRGHSHQGDQWODFXLVVRQSUHVVH]6(/(&7

puis

. Un autre mode de cuisson peut être sélectionné

depuis les options disponibles en pressant < >.

Modifier la température

Ŷ2QSHXWPRGLILHUODWHPSpUDWXUHGHSXLVO¶pFUDQGXPRGHGH

FXLVVRQHQSUHVVDQWŸźHWHQVXLWHSELECT.

Ŷ3HQGDQWODFXLVVRQODWHPSpUDWXUHSHXWrWUHPRGLILpHHQ

SUHVVDQWŸź

UTILISATION DU FOUR

MODE DE CUISSON

TEMPÉRATURE

MIN.* PRÉRÉGLAGE MAX.

CONVECTION BAKE

(cuisson par convection)

120°F

50°C

330°F

165°C

445°F

230°C

CONVECTION ROAST

U{WLVVDJHSDUFRQYHFWLRQ

120°F

50°C

410°F

210°C

445°F

230°C

CONVECTION BROIL

(grillage par convection)

120°F

50°C

330°F

165°C

445°F

230°C

BROIL

(grillage sans convection)

120°F

50°C

445°F

230°C

445°F

230°C

STEAM COOK

(cuisson à la vapeur)

105°F

40°C

210°F

100°C

210°F

100°C

STEAM REHEAT

UpFKDXႇDJHjODYDSHXU

160°F

70°C

265°F

130°C

265°F

130°C

STEAM CONVECTION

(convection à la vapeur)

120°F

50°C

330°F

165°C

445°F

230°C

*Des bactéries peuvent croître dans les aliments à une température inférieure à 140 °F.

49-2000696 Rev.1 11

UTILISATION DU FOUR

MODES DE CUISSON TRADITIONNELLE

Votre nouveau four comporte une variété de modes de cuisson

pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats. Ces modes sont

décrits ci-dessous. Gardez à l’esprit que votre nouveau four peut

cuire différemment que celui qu’il remplace.

Cuisson par convection (convection bake)

Le mode de cuisson par convection est conçu pour une cuisson

sur un seule grille. Ce mode utilise la chaleur de l’élément arrière

accompagnée d’un mouvement d’air pour augmenter l’uniformité

de la cuisson. Pour utiliser ce mode, sélectionnez Convection

Bake depuis le menu de cuisson traditionnelle, entrez une

température puis pressez SELECT. Pour un aliment donné, les

températures de cuisson par convection sont souvent légèrement

plus basses que pour la cuisson standard. Le préchauffage est

généralement recommandé quand on utilise ce mode.

Rôtissage par convection

/HPRGHGHU{WLVVDJHSDUFRQYHFWLRQHVWFRQoXSRXUU{WLUOHV

aliments sur une seule grille. Ce mode utilise la chaleur des

éléments inférieur, supérieur et arrière accompagnée d’un

mouvement d’air afin d’améliorer le brunissage. Il n’est pas

nécessaire de convertir la température. Vérifiez les aliments

SOXVW{WTXHFHTXHODUHFHWWHVXJJqUHRXXWLOLVH]ODVRQGH3RXU

utiliser ce mode, sélectionnez Convection Roast depuis le menu

de cuisson traditionnelle, puis pressez SELECT. Le préchauffage

n’est pas nécessaire avec ce mode.

Modes de grillage

Grillez toujours avec la porte fermée. Surveillez les aliments

étroitement lorsque vous les grillez. Usez de prudence lors du

grillage sur les positions de grille supérieures car approcher

les aliments de l'élément de grillage augmente la fumée, les

éclaboussements et la possibilité d’enflammer la graisse.

Commencez par des aliments que vous avez l’habitude de

griller. Réglez les positions de grille pour ajuster l’intensité de la

chaleur sur l’aliment. Placez l’aliment plus près de l’élément de

grillage lorsqu’une surface plus grillée ou un intérieur plus cuit

est souhaité. Les aliments plus épais ou ceux qu’il faut bien cuire

de part en part doivent se placer sur une position de grille plus

éloignée de l’élément de grillage ou cuits à des températures de

grillage plus basses. Pour un meilleur résultat, centrez l’aliment

en dessous de l’élément de grillage.

Les modes de grillage réglés à des températures plus élevées

utilisent une chaleur intense de l’élément supérieur pour brunir

les aliments. Utilisez des températures de grillage plus hautes

pour les coupes de viande plus minces ou les aliments que vous

préférez moins cuits à l’intérieur. Les modes de grillage réglés

à des températures plus basses utilisent une chaleur moins

intense de l'élément supérieur pour cuire les aliments à fond

tout en produisant aussi le brunissage de la surface. Utilisez des

températures de grillage plus basses pour les coupes de viandes

plus épaisses ou les aliments cuits de part en part.

Grillage sans convection

Le mode de grillage sans convection (Broil) utilise la chaleur de

l’élément supérieur. Pour utiliser ce mode, sélectionnez Broil

depuis le menu de cuisson traditionnelle, entrez une température

puis pressez SELECT. Le préchauffage n’est pas nécessaire

avec ce mode.

Grillage par convection

Le mode de grillage par convection utilise le mode de grillage

accompagné d’un mouvement d’air pour améliorer le brunissage.

Pour utiliser ce mode, sélectionnez Convection Bake depuis

le menu de cuisson traditionnelle, entrez une température puis

pressez SELECT.

USTENSILES (CASSEROLES, ETC.) POUR

LES MODES DE CUISSON TRADITIONNELLE

La matière, la finition et la taille des ustensiles ont un effet sur les

résultats de la cuisson.

Les casseroles foncées et enrobées absorbent la chaleur plus

rapidement que celles qui sont pâles ou luisantes. Les casseroles

qui absorbent davantage peuvent produire une croûte plus

foncée, croustillante et épaisse. Si vous utilisez des ustensiles

IRQFpVHWHQUREpVYpULILH]OHVDOLPHQWVSOXVW{WTXHOHWHPSVGH

cuisson minimal. Si des résultats indésirables sont obtenus avec

ce type d’ustensiles, envisagez de réduire la température du four

de 25 ºF la prochaine fois.

Les casseroles luisantes peuvent cuire les aliments plus

uniformément, par exemple pour les gâteaux ou les biscuits.

Les casseroles en verre ou en céramique chauffent lentement

mais retiennent bien la chaleur. Ces types de casseroles

conviennent bien aux tartes et aux crèmes pâtissières.

Les casseroles isolées à l’air chauffent lentement et peuvent

réduire le brunissement du fond.

Garde les ustensiles de cuisson propres pour favoriser un

chauffage uniforme.

GRILLES DE FOUR

Votre four est doté de trois positions de grille. Pour la cuisson et

OHU{WLVVDJHSODFH]ODJULOOHGHIDoRQTXHO¶DOLPHQWVHWURXYHQW

approximativement au centre du four. Régler la position de la

grille est une façon d’influer sur les résultats de la cuisson.

Lors d’une cuisson comprenant plusieurs casseroles, laissez

un espace d’au moins 1½ po entre celles-ci pour assurer la

circulation d’air.

Grilles de four

Votre four comprend une grille plate

traditionnelle.

Pour éviter les brûlures, placez la

grille à la position désirée avant

d’allumer le four.

Si elles sont correctement placées sur leurs supports, les grilles

s’arrêteront sans basculer avant d’être complètement sorties du

four. Lors du placement ou du retrait des casseroles, tirez la grille

jusqu’à ce qu’elle s’arrête.

Pour retirer une grille

Tirez-la vers vous, inclinez le devant vers le haut puis tirez vers

l’extérieur.

Pour replacer une grille

Inclinez le devant de la grille vers le haut, accrochez les tiges de

placement arrière en dessous des supports de grille, poussez la

grille à l’arrière (au-delà des butées) puis baissez-la en position.

Poussez la grille jusqu’en arrière..

ATTENTION

Usez de prudence lorsque vous retirez

une grille de la position la plus basse car la porte peut être

très chaude.

12 49-2000696 Rev.1

MODES DE CUISSON À LA VAPEUR

La cuisson à la vapeur comporte de nombreux avantages

comme la rétention de la valeur nutritionnelle de l’aliment tout en

conservant sa saveur, sa structure et sa couleur.

IMPORTANT : Avant d’utiliser une cuisson à la vapeur, vous

devez remplir le réservoir d’eau. L’eau est le seul liquide à utiliser

dans le réservoir. Si le message CHECK WATER CONTAINER

(vérifier le contenant d’eau) apparaît sur l’écran en cours de

cuisson, ouvrez la porte et, en évitant la vapeur chaude qui sera

libérée, retirez le réservoir. Une fois la porte fermée, le four se

mettra en mode PAUSE. Remplissez le réservoir avec de l’eau

et remettez-le en place. Pressez SELECT pour poursuivre la

cuisson.

REMARQUE : Ne recouvrez pas les aliments lors de la cuisson à

la vapeur.

Conseils de cuisson

Ŷ9RXVREWLHQGUH]OHVPHLOOHXUVUpVXOWDWVGHODFXLVVRQjOD

vapeur en démarrant dans un four froid. Évitez d’utiliser la

cuisson à la vapeur immédiatement après l’utilisation de la

cuisson par convection car vous réduirez les avantages de la

cuisson à la vapeur.

Ɣ1RXVUHFRPPDQGRQVG¶XWLOLVHUXQSODWHDXHQDFLHULQR[\GDEOH

perforé avec une grande casserole entière pour obtenir les

meilleurs résultats de la cuisson à la vapeur. Cela permet à

l’aliment d’être complètement cuit tout en recueillant le liquide

de l’aliment posé sur le plateau.

REMARQUE : Les modes de cuisson à la vapeur ne démarrent

qu’à la fermeture de la porte.

Ŷ3RXUGpPDUUHUODFXLVVRQjODYDSHXUXWLOLVH]OHVWRXFKHV

fléchées pour vous rendre sur le mode désiré puis pressez

SELECT.

Ŷ9RXVSRXYH]PHWWUHOHVPRGHVGHFXLVVRQjODYDSHXUHQ

pause en tout temps en pressant SELECT. Pressez SELECT

de nouveau pour redémarrer la fonction.

Ŷ/HVSLHGVGHODJULOOHGHWDEOHDLGHURQWjJDUGHUOHSODWHDX

chaud à distance du comptoir lors du retrait des aliments du

four.

REMARQUES :

Ne placez PAS les ustensiles (casseroles, etc.) directement sur

le bas du four.

La batterie de cuisine incluse avec le four est conçue pour

une utilisation avec les modes de cuisson et de réchauffage

à la vapeur. Les températures supérieures à 300 °F peuvent

endommager cette batterie de cuisine.

Usez de prudence en ouvrant la porte du four après une cuisson

à la vapeur. De la vapeur sortira de la cavité. La cavité du four

est scellée pour garder la vapeur à l’intérieur durant la cuisson.

Évacuation de l'eau après la production de vapeur

Lorsque le four est éteint après l’utilisation de la vapeur, il

est nécessaire d'évacuation l’eau du système de vapeur.

Cela contribue à garder la tubulure interne propre et exempte

d’odeurs. Suivez les directives sur l’écran pour compléter le cycle

d’évacuation. Ouvrez la porte. Tirez le réservoir d’eau jusqu’au

V\PEROHGHIOqFKHVXUOHF{WpGXUpVHUYRLUHWSUHVVH]ODWRXFKH

de sélection. La pompe fonctionnera de 2 à 3 minutes pour

évacuer l’eau à l’extérieur du système de vapeur puis de retour

dans le réservoir. Laissez le réservoir en place jusqu’à voir le

message signalant que le cycle d'évacuation est terminé. Videz le

réservoir. Lorsque le four est refroidi, séchez la cavité et la porte

à l’aide d’une serviette propre.

UTILISATION DU FOUR

49-2000696 Rev.1 13

MODES DE CUISSON À LA VAPEUR

Cuisson à la vapeur (Steam Cook)

Ce mode vous permet d’utiliser la vapeur comme source de

chaleur principale pour cuire vos aliments. Cette fonction est utile

pour cuire complètement plusieurs types d’aliments. Utilisez-la

SOXW{WTXHFXLUHVXUXQHJULOOHYDSHXUGDQVXQHPDUPLWHVXUXQH

table de cuisson. Vous pouvez régler ce mode entre 105 °F et

210 °F.

On peut cuire de grandes quantités d’aliments sur deux niveaux

dans le mode STEAM COOK en plaçant la grille du four à

la position 2 et en utilisant la grille de table pour supporter

soit une casserole entière, soit plusieurs petites casseroles à

distance du bas du four. NE PLACEZ PAS LES USTENSILES

(CASSEROLES, ETC.) DIRECTEMENT SUR LE BAS DU FOUR.

Cette configuration convient à la cuisson vapeur car la chaleur

de la vapeur entre directement en contact avec les aliments.

Elle n’est PAS recommandée pour les autres modes puisqu’ils

dépendent de la chaleur des éléments en plus de la vapeur.

Réchauffage à la vapeur (Steam Reheat)

Ce mode vous permet de modifier la température pendant la

cuisson à la vapeur. Ce type de fonction est particulièrement utile

pour réchauffer des aliments précuits et pour préparer des repas

prêts à manger ou congelés à partir de 160 °F (72 °C) jusqu’à

265 °F (130 °C).

IMPORTANT : Une fois ces fonctions terminées, une demande

d’évacuation d'eau vous sera acheminée (voyez la rubrique

Évacuation de l'eau).

Convection à la vapeur (Steam Convection)

Après le démarrage du four, l’aliment est d’abord exposé à la

vapeur. Le four passera automatiquement dans une mode de

cuisson par convection.

Cette fonction est particulièrement utile pour cuire des grandes

pièces de viande, des plats de fruits de mer ainsi que du pain et

des pâtisseries. La température de cuisson recommandée pour

cuire du pain et des pâtisseries avec cette fonction va de 370 °F

(180 °C) à 410 °F (210 °C).

REMARQUE : Si vous utilisez cette fonction pour cuire plusieurs

plats consécutifs, assurez-vous que le four s’est refroidi avant de

procéder avec le plat suivant.

Fonction de cuisson à la vapeur 5 minutes

Cette fonction est utilisée avec des modes de cuisson

traditionnelle : cuisson par convection (Convection Bake),

U{WLVVDJHSDUFRQYHFWLRQ&RQYHFWLRQ5RDVWJULOODJHSDU

FRQYHFWLRQ&RQYHFWLRQ%URLOHWU{WLVVDJHVDQVFRQYHFWLRQ%URLO

Ɣ/¶DMRXWGHYDSHXUGDQVODFDYLWpGXIRXUFRQWULEXHjFRQVHUYHU

la tendreté et l’humidité des aliments. Cela est idéal pour cuire

OHVU{WLVOHVIUXLWVGHPHUHWOHVSODWVGHYLDQGHYROXPLQHX[

Ɣ8QHIRLVOHIRXUDOOXPpODIRQFWLRQ0LQXWH6WHDPQHVHUD

disponible que lorsque la température interne du four aura

dépassé 210 °F (100 °C). À ce point, un message d’ajout de

vapeur durant 5 minutes s’affichera à l’écran.

REMARQUE : Cette fonction n’est pas disponible pendant la

cuisson à la vapeur. Pour injecter la vapeur dans la cavité,

pressez

et sélectionnez 5 Minute Steam avec < > puis

pressez SELECT.

Ɣ/DIRQFWLRQ5 Minute Steam ajoutera de la vapeur dans le

four durant 5 minutes puis retournera à la fonction de cuisson

précédemment réglée.

USTENSILES (CASSEROLES, ETC.) POUR

LES MODES DE CUISSON À LA VAPEUR

La batterie de cuisine incluse avec le four est conçue

pour une utilisation avec les modes de cuisson et de

réchauffage à la vapeur. Les températures supérieures à

300 °F peuvent endommager cette batterie de cuisine.

La grille de broche est accompagnée d’une casserole

entière qu’on peut utiliser pour recueillir l’égouttement de la

casserole perforée. Pour la retirer, soulevez-la légèrement

et glissez-la vers vous.

Casserole perforée

Votre four est livré avec une casserole perforée pour la

cuisson à la vapeur. Cette casserole est utilisée sur la

grille du four. Utilisez-la conjointement avec la casserole

entière supportée en dessous de la grille de four pour

recueillir l’égouttement des aliments pendant la cuisson.

Cette casserole comporte aussi un couvercle. N’utilisez

pas le couvercle pour la cuisson.

UTILISATION DU FOUR

14 49-2000696 Rev.1

UTILISATION DU FOUR

CUISSON MINUTÉE

Avant d’utiliser les modes de cuisson minutée, assurez-vous que

l’heure affichée par l’horloge est exacte.

REMARQUE : On ne peut pas utiliser les fonctions minutées si la

sonde de température est activée. Le réglage maximal du temps

de cuisson est de 12 heures.

REMARQUE : Utilisez la fonction COOK TIME (temps de

cuisson) pour faire fonctionner le four durant une période

de temps réglée. Le four démarre immédiatement et s'éteint

automatiquement une fois le temps de réglage expiré.

Régler un mode de cuisson minutée

1. Sélectionnez le mode et la température de cuisson.

2. Lorsque le mode de cuisson est en cours, pressez

Ŷ6pOHFWLRQQH]COOK TIME pour régler le temps de cuisson

total puis pressez SELECT.

3 La cuisson se poursuit et l’information sur la cuisson

automatique est affichée sur l'écran :

Ŷ/HPRGHGHFXLVVRQ

Ŷ/DWHPSpUDWXUH

Ŷ/DILQGXWHPSVGHFXLVVRQ

Ŷ/HWHPSVGHFXLVVRQUHVWDQW

4. Une série de bips signaleront l’expiration du temps et le four

s’éteindra automatiquement.

Régler l’heure de départ et de fin (certains modes de cuisson

seulement)

Suivez les instructions pour régler un mode de cuisson minutée.

1. Sélectionnez DELAY START (démarrage différé) pour modifier

l’heure de fin puis pressez SELECT.

0RGLILH]O¶KHXUHGHODILQGHODFXLVVRQDYHFŸźSXLVSUHVVH]

SELECT.

3. Le four calculera l’heure de départ à partir des temps saisis

pour le temps de cuisson total et la fin de la cuisson. Le four

s’allumera et s'éteindra automatiquement.

REMARQUE : Le réglage maximal du temps de cuisson est de

12 heures.

4. Une série de bips signaleront l’expiration du temps et le four

s’éteindra automatiquement. Pour modifier le temps de cuisson

et l’heure de fin pendant la cuisson (ou avant le démarrage du

mode de cuisson), pressez

, sélectionnez COOK TIME ou

DELAY STARTHWPRGLILH]OHWHPSVDYHFŸźSXLVSUHVVH]

SELECT.

Pour annuler la fonction minutée pendant la cuisson, pressez

SELECT et

pour mettre la cuisson en pause, puis

SELECT et encore SELECT pour redémarrer sans fonction

minutée.

REMARQUE : Modifier le temps de cuisson à 0 mettra fin au

mode de cuisson et éteindra le four.

PAPIER D'ALUMINIUM ET DOUBLURES DE FOUR

ATTENTION

Abstenez-vous d'utiliser tout type de papier ou de doublure dans le fond du four. Ces articles

peuvent emprisonner la chaleur ou fondre, endommageant le produit et causant un risque de décharge

électrique, d'enfumage ou d'incendie. Les dommages résultant de l'usage inapproprié de ces articles ne sont pas

couverts par la garantie du produit.

Pour protéger des débordements, une feuille d’aluminium peut être placée sur une grille inférieure se trouvant à

plusieurs centimètres en dessous des aliments. N'utilisez pas plus de papier d'aluminium que nécessaire et ne recouvrez

jamais la totalité d'une grille avec le papier. Laissez une distance d'au moins 1½ po (3,8 cm) entre le papier et les parois

du four pour permettre une bonne distribution de chaleur.

49-2000696 Rev.1 15

UTILISATION DU FOUR

SONDES

Ŷ3RXUSUpYHQLUOHVEUOXUHVXWLOLVH]XQJDQWGHFXLVLQHSRXU

insérer et retirer la sonde de température lorsque le four est

chaud.

Ŷ5HWLUH]WRXMRXUVODVRQGHSDUVDSULVH/DUHWLUHUSDUVRQFRUGRQ

peut l’endommager.

Ŷ$VVXUH]YRXVTXHOHVDOLPHQWVVRQWFRPSOqWHPHQWGpFRQJHOpV

avant d’utiliser la sonde.

Ŷ/DVRQGHGHWHPSpUDWXUHQHIRQFWLRQQHSDVDYHFWRXVOHV

modes. Par exemple, la fonction de la sonde ne peut pas être

utilisée avec la fonction recettes.

Ŷ6LODVRQGHHVWLQVpUpHDORUVTX¶XQHIRQFWLRQLQFRPSDWLEOHHVW

en cours, un message de retrait s’affichera sur l'écran.

Ŷ6LODVRQGHHVWUHWLUpHSDUPpJDUGHSHQGDQWOHIRQFWLRQQHPHQW

un message d’avertissement s’affichera sur l'écran.

Ŷ/DWHPSpUDWXUHGHODVRQGHSHXWVHUpJOHUHQWUH)&

et 174 °F (79 °C).

Ŷ/HIRXUPpPRULVHODGHUQLqUHWHPSpUDWXUHUpJOpHSDU

l’utilisateur.

Installer la sonde

Le logement de la sonde est situé dans le coin supérieur gauche

de la cavité du four, protégé par le bouchon de sonde.

Ɣ$YDQWG¶DOOXPHUOHIRXUUHWLUH]OHERXFKRQHWLQVpUH]OD

connexion de la sonde jusqu’au bout.

Ɣ/DVRQGHGHYUDLWV¶HQFOHQFKHUHQSODFH

REMARQUE : La sonde pourrait ne pas fonctionner si elle est

connectée alors que le four est déjà allumé.

Gardez le bouchon de la sonde dans un endroit sûr lorsque vous

utilisez la sonde car il devra être réinséré pour utilisation avec

d’autres modes de cuisson.

AVERTISSEMENT

La consommation d’aliments insuffisamment cuits pose un risque de maladies d’origine alimentaire.

Utilisez la sonde selon les instructions suivantes pour faire en sorte que toutes les parties des aliments atteignent les

températures sécuritaires de cuisson minimales. On peut trouver des recommandations de températures de cuisson minimales

sécuritaires sur les sites foodsafety.gov ou IsItDoneYet.gov.

La température interne de l’aliment est fréquemment utilisée comme indicateur de cuisson, en particulier pour les rôtis

et la volaille. La sonde mesure la température interne des aliments et éteint le four lorsque celui-ci atteint la température

programmée.

Après la cuisson, vérifiez toujours la température en plusieurs points de l’aliment à l’aide d’un thermomètre pour

aliments afin de vous assurer que toutes ses parties ont atteint la température interne minimale sécuritaire pour cet

aliment.

16 49-2000696 Rev.1

UTILISATION DU FOUR

SONDES (suite)

Placement correct de la sonde

Après avoir préparé l’aliment et l’avoir placé sur la casserole,

suivez les instructions suivantes pour bien placer la sonde.

Ŷ,QVpUH]ODVRQGHGDQVO¶DOLPHQWGHIDoRQTXHODSRLQWHGHOD

sonde demeure dans le centre de la partie la plus épaisse

de l’aliment. Pour un meilleur résultat, la sonde doit être

complètement insérée dans l’aliment. Si la sonde n’est

pas placée correctement, elle pourrait échouer à mesurer

précisément la température de la partie la plus froide de

l’aliment. Certains aliments, en particulier les petits articles, ne

sont pas bien adaptés à la cuisson avec une sonde en raison

de leur forme ou de leur taille.

Ŷ/DVRQGHQHGRLWSDVWRXFKHUOHVRVOHJUDVRXOHVQHUIV

Ŷ3RXUXQSRXOHWHQWLHULQVpUH]ODVRQGHGDQVODSDUWLHODSOXV

épaisse de la poitrine.

Ŷ3RXUGHVU{WLVGpVRVVpVLQVpUH]ODVRQGHGDQVOHFHQWUHGX

U{WL

Ŷ3RXUXQMDPERQRXXQDJQHDXVDQVDYHFRVLQVpUH]ODVRQGH

dans le centre du grand muscle ou de l’articulation les plus bas.

Ŷ3RXUGHVPHWVHQFDVVHUROHRXGHVPHWVWHOVTXHGXSDLQGH

viande, insérez la sonde dans le centre du plat.

Ŷ3RXUOHSRLVVRQLQVpUH]ODVRQGHMXVWHDXGHVVXVGHV

branchies dans la partie la plus en chair, parallèlement à

l’arrête centrale.

Usage de la sonde

Utilisez la sonde sans préchauffage :

1. Insérez la sonde dans l’aliment (voyez Installation correcte de

la sonde).

2. Placez l’aliment dans le four et connectez la sonde dans son

logement (ou prise) dans le four (voir Installer la sonde).

6pOHFWLRQQH]OHPRGHGHFXLVVRQHWSUHVVH]ŸźSRXUUpJOHU

la température du four. Pressez SELECT.

5pJOH]ODWHPSpUDWXUHGHVRQGHUHTXLVHDYHFŸźHWSUHVVH]

SELECT.

5. La cuisson va démarrer et des informations détaillées sur la

cuisson avec sonde vont s’afficher sur l’écran.

Ŷ/HPRGHGHFXLVVRQ

Ŷ/DWHPSpUDWXUH

Ŷ/DILQGXWHPSVGHFXLVVRQ

Ŷ/HWHPSVGHFXLVVRQWRWDO

REMARQUE : Après le démarrage de la cuisson, on peut

PRGLILHUODWHPSpUDWXUHGXIRXUHQWRXWWHPSVDYHFŸź

Une fois la cuisson démarrée, le réglage de la température de la

sonde ne peut pas être modifié. La température interne maximale

que vous pouvez régler pour l’aliment est de 174 °F.

6. Une fois atteinte la température de réglage de la sonde, le four

s’éteint et une tonalité signale que la cuisson est terminée.

Avec les modes vapeur, un message demandera de lancer un

cycle d’évacuation de l’eau.

Directives concernant l’entretien de la sonde

Ŷ/¶XWLOLVDWLRQGHVRQGHVGLIIpUHQWHVGHFHOOHIRXUQLHDYHFFH

produit risque d’endommager la sonde

Ŷ8WLOLVH]ODSULVHGHODVRQGHHWGXERXFKRQSRXUOHVLQVpUHURX

retirer de l’aliment ou du logement.

Ŷ3RXUpYLWHUG¶HQGRPPDJHUODVRQGHQ¶XWLOLVH]SDVGHSLQFHV

pour tirer sur le cordon lors du retrait.

Ŷ3RXUpYLWHUG¶HQGRPPDJHUODVRQGHDVVXUH]YRXVTXHOHV

aliments sont complètement décongelés avant d’insérer la

sonde.

Ŷ$ILQGHSUpYHQLUG¶pYHQWXHOOHVEUOXUHVQHGpEUDQFKH]SDVOD

sonde du logement tant que le four ne s'est pas refroidi.

Ŷ1HODLVVH]MDPDLVODVRQGHjO¶LQWpULHXUGXIRXUGXUDQWXQF\FOH

d’autonettoyage ou de nettoyage à la vapeur.

Ŷ1HUDQJH]SDVODVRQGHGDQVOHIRXU

Températures de la sonde

Utilisez votre sonde de température pour évaluer correctement

le moment où les aliments sont cuits. La sonde de température

mesure la température des aliments et met fin à la cuisson

lorsque la température sélectionnée est atteinte.

IMPORTANT : Utilisez uniquement la sonde de température

fournie avec ce four.

Cuisez les aliments complètement pour vous prémunir contre

les maladies d’origine alimentaire. On peut trouver des

recommandations de températures minimales sécuritaires pour

la cuisson des aliments sur le site IsItDoneYet.gov. Assurez-

vous d’utiliser un thermomètre pour aliments pour mesurer les

températures.

49-2000696 Rev.1 17

UTILISATION DU FOUR

RECETTES PRÉRÉGLÉES

Catégorie Article Ustensile

Position de

grille

3UpFKDXႇDJH"

Temps de

cuisson

(min)

Mode de cuisson

Temp. ré-

glée (°F)

5pFKDXႇDJH Casserole Sûr pour le four 2 Non 25 Steam Reheat 265

Plat/Met Sûr pour le four 2 Non 20 Steam Reheat 265

Pizza Grande casserole

entière

2 No 10 Steam Reheat 265

Légumes Sûr pour le four 2 Non 10 Steam Reheat 265

Œufs Entiers, durs, larges Casserole perforée 2 Non 21 Steam Cook 210

Entiers, médium, larges Casserole perforée 2 Non 18 Steam Cook 210

Entiers, mollets, larges Casserole perforée 2 Non 15 Steam Cook 210

Riz/Grains Couscous, perlé Grande casserole

entière

2 Non 13 Steam Cook 210

Couscous, régulier Grande casserole

entière

2 Non 4 Steam Cook 210

Farro Grande casserole

entière

2 Non 40 Steam Cook 210

Avoine, à l’ancienne Grande casserole

entière

2 Non 7 Steam Cook 210

Avoine, découpée Grande casserole

entière

2 Non 28 Steam Cook 210

Riz, basmati Grande casserole

entière

2 Non 25 Steam Cook 210

Riz, jasmin Grande casserole

entière

2 Non 25 Steam Cook 210

Riz, long, brun Grande casserole

entière

2 Non 50 Steam Cook 210

Riz, long, blanc Grande casserole

entière

2 Non 27 Steam Cook 210

Riz, sushi Grande casserole

entière

2 Non 25 Steam Cook 210

Riz, sauvage Grande casserole

entière

2 Non 50 Steam Cook 210

Quinoa Grande casserole

entière

2 Non 25 Steam Cook 210

Boulangerie Miche, artisanale 7{OHPpWDO 1 Non 22 Steam Convect 445

Miche, sandwich (enrichi) Moule, pain 1 Non 40 Steam Convect 350

Pain mollet, sandwich 7{OHPpWDO 1 Non 25 Steam Convect 350

Pain mollet, dîner 7{OHPpWDO 1 Non 20 Steam Convect 350

Viande/

Poisson

Poulet, poitrine 6-8 oz,

désossée

Grande casserole

entière

2 Non 26 Steam Convect 350

Poulet, 2 poitrines 6-8 oz,

désossée

Grande casserole

entière

2 Non 34 Steam Convect 350

Poulet, entier, 4-6 lb Sûr pour le four 1 Non 60 Steam Convect 375

Palourdes, vapeur Casserole perforée 2 Non 10 Steam Cook 210

Huîtres, vapeur Casserole perforée 2 Non 13 Steam Cook 210

Filets saumon, vapeur Grande casserole

entière

2 Non 20 Steam Cook 210

Crevettes, fraîches/

décongelées, vapeur

Casserole perforée 2 Non 10 Steam Cook 210

Crevettes, congelées, jumbo,

vapeur

Casserole perforée 2 Non 13 Steam Cook 210

Crevetes, congelées, moy-

large, vapeur

Casserole perforée 2 Non 12 Steam Cook 210

Tilapia, vapeur Casserole perforée 2 Non 11 Steam Cook 210

Légumes Turions d’asperge, vapeur Casserole perforée 2 Non 12 Steam Cook 210

Fleurons brocoli, vapeur Casserole perforée 2 Non 15 Steam Cook 210

Choux Bruxelles, moitiés,

vapeur

Casserole perforée 2 Non 23 Steam Cook 210

Carottes, morceaux, vapeur Casserole perforée 2 Non 23 Steam Cook 210

)ORUHWVGHFKRX[ÀHXUVYDSHXU Casserole perforée 2 Non 15 Steam Cook 210

Haricots, entiers, vapeur Casserole perforée 2 Non 20 Steam Cook 210

Patates, cubes (1/2 po), vapeur Casserole perforée

Pan

2 Non 21 Steam Cook 210

FONCTION DE RECETTES

La fonction de recettes (Recipe) vous permet de cuire sans devoir régler le four manuellement à chaque fois. En

sélectionnant une recette, le mode de cuisson, la température et le temps sont automatiquement réglés en fonction de

cette recette, choisie dans le menu.

18 49-2000696 Rev.1

Fonction de recettes

Sélectionner une recette

1. Naviguer jusqu’à RECIPES (recettes) puis pressez SELECT.

3UHVVH]ŸźSRXUFKRLVLUGHSXLVPRESET (préglées) ou

FAVORITES et pressez SELECT.

&KRLVLVVH]OHW\SHG¶DOLPHQWjFXLUHHQSUHVVDQWŸźSXLV

SELECT.

&KRLVLVVH]OHW\SHG¶DOLPHQWjFXLUHHQSUHVVDQWŸźSXLV

SELECT.

5. La page suivante s’affiche à l'écran.

6. Pour démarrer la cuisson, pressez SELECT.

7. Une série de bips accompagnée d’un message sur l’écran

signale que la recette est terminée et que le four va s'éteindre.

Sauvegarder une recette personnalisée

Lorsqu’une recette a été sélectionnée, le temps/l’heure peut

être modifié(e) et la recette sauvegardée dans les favoris

(FAVORITES). Cela vous permettra d’accéder rapidement à vos

recettes préférées.

8QHIRLVXQHUHFHWWHVpOHFWLRQQpHSUHVVH]ŸSXLVSELECT.

0RGLILH]OHWHPSVGHFXLVVRQDYHFŸźSXLVSUHVVH]SELECT.

3. En sélectionnant SAVE et pressant SELECT, la recette sera

sauvegardée dans la liste de recettes de l’option FAVORITES.

REMARQUE : Si le temps est modifié sans être

immédiatement sauvegardé à la fin de la recette, un message

vous demandera si vous souhaitez le sauvegarder.

4. Pour démarrer la recette, pressez SELECT.

Retirer une recette personnalisée

1. Sélectionnez une recette sauvegardée que vous voulez retirer

HWSUHVVH]Ż

2. Le message « Do you want to remove the recipe » (Souhaitez-

vous retirer la recette) s’affichera sur l’écran. Sélectionnez «

Yes » (oui) et pressez SELECT.

UTILISATION DU FOUR

Ustensile

Position

de grille

Temps de cuisson

3UpFKDXႇDJH

requis (oui/non)

Select

49-2000696 Rev.1 19

Assurez-vous que l’alimentation électrique est coupée (OFF) et que toutes les surfaces sont refroidies avant de nettoyer une partie

quelconque de la table de cuisson.

EXTÉRIEUR DU FOUR

Panneau de commande

Il est préférable d’essuyer le panneau de commande après

chaque utilisation. Nettoyez-le avec du savon doux et de l’eau,

ou du vinaigre et de l’eau, rincez à l'eau claire et séchez en

polissant avec un linge doux.

N’utilisez pas des nettoyants abrasifs, des nettoyants liquides

corrosifs, des tampons à récurer en plastique ni des nettoyants

pour le four sur votre panneau de commande, ils endommageront

son fini.

Surfaces en acier inoxydable

N’utilisez pas de tampon à récurer en acier car ils rayeront la

surface.

Pour nettoyer la surface en acier inoxydable, utilisez une eau

tiède savonneuse ou un nettoyant ou poli pour acier inoxydable.

Frottez toujours la surface dans la direction du grain. Suivez les

instructions du fabricant du nettoyant pour acier inoxydable.

Pour vous renseigner sur l’achat de produits de nettoyage y

compris ceux pour électroménagers en acier inoxydable, voyez

les sections Accessoires et Soutien au consommateur dans ce

manuel.

INTÉRIEUR DU FOUR

L’intérieur de votre nouveau four doit être nettoyé manuellement

ou par le mode de nettoyage à la vapeur (STEAM CLEAN).

Les renversements de marinades, de jus de fruits, de sauce

tomate et de liquides d’arrosage contenant des acides peuvent

causer de la décoloration et doivent être essuyés immédiatement.

Laissez refroidir les surfaces chaudes, puis nettoyez et rincez.

Nettoyage manuel

N’utilisez pas des nettoyants pour le four, des nettoyants

abrasifs, des nettoyants liquides corrosifs, de la laine d’acier, des

tampons à récurer ou des poudres de nettoyage sur l’intérieur du

four. Nettoyez avec du savon doux et de l’eau, ou une solution

d'eau et de vinaigre. Rincez à l’eau claire et séchez avec un

linge doux. Assurez-vous que les surfaces sont à température

DPELDQWHORUVTXHYRXVOHVQHWWR\H]1¶XWLOLVH]SDVOHF{Wpj

récurer des éponges en deux parties au risque de rayer le fini

luisant de l’intérieur du four.

Modes de nettoyage à la vapeur

Le nettoyage à la vapeur est conçu pour les petits renversements

à l’aide d’eau et de vapeur, à faible température du four.

Avant d’utiliser la fonction de nettoyage à la vapeur (Steam

Clean), essuyer la graisse et les saletés du four. Assurez-vous

qu’il y a de l’eau dans le réservoir. Fermez la porte. Naviguez

DYHFŻŹSRXUVpOHFWLRQQHU6WHDP&OHDQSXLVSUHVVH]6(/(&7

Pour annuler, pressez SELECT puis

. Vous ne devriez pas

ouvrir la porte durant le nettoyage à la vapeur de 15 minutes car

l’efficacité en sera réduite. À la fin du cycle de nettoyage à la

vapeur, le panneau de commande va indiquer que le cycle est

terminé. Essuyez toute eau excédentaire et tout résidu de saleté.

1¶XWLOLVH]SDVOHF{WpjUpFXUHUGHVpSRQJHVHQGHX[SDUWLHVDX

risque de rayer le fini luisant de l’intérieur du four.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

TRADITIONAL COOKING

STEAM SELECTIONS

CONV

ROAST

CONV

BROIL

STEAM

COOK

STEAM

REHEAT

STEAM

CONV

BAKE

STEAM

CLEAN

20 49-2000696 Rev.1

ÉVACUATION DE L'EAU

Ce cycle est demandé à chaque fois que la vapeur a été utilisée

et que le four est éteint. Le message suivant s’affiche sur l'écran :

NEED TO DISCHARGE/OPEN THE DOOR (nécessité d'évacuer/

ouvrir la porte).

Ouvrez la porte avec prudence car de la vapeur chaude sera

libérée. Un message s’affichera sur l’écran demandant de tirer

SDUWLHOOHPHQWOHUpVHUYRLUG¶HDXMXVTX¶jODIOqFKHVXUOHF{WpGX

réservoir puis de presser SELECT.

La fonction mettra 2 à 3 minutes pour pomper l’eau à l’extérieur

du circuit de vapeur interne du four et dans le réservoir pour en

disposer. Le bruit de la pompe durant ce cycle est normal.

À la fin du cycle d’évacuation, le message DISCHARGE ENDED

REMOVE AND EMPTY THE TANK (évacuation terminée, retirer

et vider le réservoir) s’affichera sur l’écran pour confirmer que

l’évacuation a réussi.

Une fois le four refroidi, vous devez essuyer tout eau résiduelle

sur la porte ou la cavité avec un ligne doux et sec.

Que vous souhaitiez ou non répéter immédiatement un cycle

de cuisson à la vapeur, il est recommandé de vider le réservoir,

de l’assécher, de le réinsérer, puis de fermer la porte. Avant

de démarrer un mode qui fait appel à la vapeur, remplissez

le réservoir avec de l’eau fraîche à chaque fois. Le four est

maintenant prêt pour un nouveau cycle de cuisson.

IMPORTANT : Si l’électricité est interrompue pendant un

mode vapeur, le four vous demandera de procéder à un cycle

d’évacuation une fois qu’il se rallumera.

SONDE

La sonde de température doit être nettoyée au savon et à l’eau,

ou avec un tampon à récurer rempli de savon. Laissez refroidir la

sonde avant de la nettoyer. Frottez les taches tenaces avec un

tampon à récurer rempli de savon, rincez et séchez.

Pour commander des sondes de température supplémentaires,

voyez les sections Accessoires et Soutien au consommateur à la

fin de ce manuel.

Ŷ1¶LPPHUJH]SDVODVRQGHGHWHPSpUDWXUHGDQVO¶HDX

Ŷ1HUDQJH]SDVODVRQGHGDQVOHIRXU

Ŷ1HODLVVH]SDVODVRQGHjO¶LQWpULHXUGXIRXUGXUDQWXQF\FOHGH

nettoyage à la vapeur.

Gardez le bouchon de la sonde de température dans le logement

dans le four lorsque vous n’utilisez pas la sonde.

BATTERIE DE CUISINE ET RÉSERVOIR

Le réservoir d’eau, les grilles, les casseroles et les couvercles

fournis avec votre four de cuisson à la vapeur vont tous au lave-

vaisselle. Cependant, les aliments qui ont cuits sur les ustensiles

(casseroles, etc.) peuvent nécessiter un lavage manuel.

Ne rangez pas les ustensiles sales dans le four. Disposez

toujours de la graisse excédentaire proprement.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

CLEANING FINISHED

RESIDUAL HEAT 190°F

49-2000696 Rev.1 21

PORTES DU FOUR

Porte de four basculante

La porte est très lourde. Soyez prudent lorsque vous enlevez ou

soulevez la porte.

Ne soulevez pas la porte par la poignée.

Pour enlever la porte :

1. Ouvrez la porte complètement.

2. Tirez les verrous des charnières vers le bas (vers la porte)

en position de déverrouillage. Un outil, tel un petit tournevis à

lame plate, peut s’avérer nécessaire.

$JULSSH]IHUPHPHQWOHVGHX[F{WpVGHODSRUWHSDUOHKDXW

4. Fermez la porte jusqu’à la position de retrait. La porte doit être

ouverte d’environ 3 po (7,6 cm) sans obstruction au-dessus de

la porte.

5. Soulevez la porte verticalement puis vers l’extérieur jusqu’à ce

que les bras des charnières sortent des fentes.

Pour replacer la porte :

$JULSSH]IHUPHPHQWOHVGHX[F{WpVGHODSRUWHSDUOHKDXW

(QFRPPHQoDQWGXF{WpJDXFKHDYHFODSRUWHGDQVO¶DQJOHGH

la position de retrait, placez l’encoche du bras de charnière

dans le bord inférieur de la fente de la charnière. L’encoche

doit être complètement insérée dans le bas de la fente.

5pSpWHUGHFKDTXHF{Wp

3. Ouvrez la porte complètement. Si la porte n’est pas totalement

ouverte, l’échancrure ne reposera pas à fond sur le bord

inférieur de la fente.

4. Poussez les verrous de charnière vers le haut contre

l’encadrement de l’ouverture du four, jusqu’à la position de

verrouillage.

5. Fermez la porte du four.

Position de retrait

Verrou de charnière

Fente

Poussez les verrous de charnière vers le bas pour déverrouiller

Poussez les verrous de charnière vers le haut

pour verrouiller

Verrou de

charnière

Bras de

charnière

Encoche

Bord inférieur

de la fente

Bras de charnière

GRILLES DE FOUR

Les grilles fournies avec votre four peuvent demeurer, sans

dommages, dans le four pendant un cycle de nettoyage à la

vapeur.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

22 49-2000696 Rev.1

Remplacement de l’ampoule du four

1. Déconnectez l'alimentation au fusible principal ou panneau du

disjoncteur.

2. Retirez les grilles du four.

3. Retirez les vis qui fixent le cadre d’acier.

REMARQUE : Le verre et le joint d’étanchéité seront lâches et

peuvent tomber une fois toutes les vis retirées.

4. Retirez le couvercle de lampe en verre, le joint d’étanchéité et

le cadre en acier.

5. Retirez l’ampoule en la tenant fermement et la glissant

directement vers l’extérieur jusqu’à ce que les deux broches

soient sorties du support en céramique.

6. Ne touchez pas au verre de la nouvelle ampoule avec vos

doigts. L’ampoule risque de faillir quand elle s’allumera. Tenez

l’ampoule de rechange avec un linge propre ou un papier

mouchoir, broches orientées vers le bas. Alignez les deux

broches dans le support en céramique, appuyant délicatement

jusqu’à ce que l’ampoule repose correctement dans le

logement en céramique.

7. Alignez le cadre, le joint d’étanchéité et le verre selon une

position horizontale et tournez-les en place sur la paroi du four,

tout en prenant soin de ne pas pincer le joint d’étanchéité en

silicone.

8. Réinstallez les vis précédemment retirées.

9. Rétablissez l'alimentation électrique.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

RISQUE DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE OU DE BRÛLURE : Avant de replacer l’ampoule du four,

coupez l’alimentation électrique du four au fusible principal ou au panneau du disjoncteur. L’omission de prendre cette précaution

peut occasionner une décharge électrique ou une brûlure.

AVERTISSEMENT

RISQUE DE BRÛLURE : Attendez que le couvercle de verre et l’ampoule soient refroidis avant de les

retirer. Toucher du verre chaud avec les mains nues ou un linge humide peut causer des brûlures.

49-2000696 Rev.1 23

Économisez du temps et de l’argent! Consultez les tableaux des pages suivantes, et vous n’aurez peut-être pas à

appeler le service à la clientèle.

Problème Causes possibles Que faire

Mon nouveau four ne cuit

pas comme l’ancien. Y

a-t-il un problème avec les

UpJODJHVGHWHPSpUDWXUH"

Votre nouveau four est doté d’un système

de cuisson qui diffère de l’ancien, il cuit donc

différemment.

Pour les premières utilisations, surveillez vos temps

et températures de recette attentivement.

Les aliments ne cuisent

pas correctement.

Les commandes du four sont mal réglées. Voyez la section Modes de cuisson.

La grille n’est pas de niveau ou sa position est

incorrecte.

Voyez la section Modes de cuisson

La batterie de cuisine ou ses dimensions ne

sont pas appropriées.

Voyez la section Batterie de cuisine

Il y a eu substitution d’ingrédients. La substitution d’ingrédients peut modifier le résultat

de la recette.

Les aliments ne grillent

pas correctement.

Les commandes du four sont mal réglées. Assurez-vous de sélectionner les bonnes

températures de grillage.

Une mauvaise position de grille est utilisée. Voyez la section Modes de cuisson

Les aliments sont cuits dans une casserole

très chaude.

Assurez-vous que l’ustensile s’est refroidi.

La batterie de cuisine n’est pas adaptée au

grillage.

Utilisez une casserole conçue spécialement pour le

grillage.

Du papier d’aluminium a été utilisé sur la

casserole de grillage et la grille n’a pas été

placée selon les recommandations.

Si vous utilisez du papier d’aluminium, conformez-

vous aux fentes de la casserole.

Dans certaines régions, la tension électrique

(volts) peut être faible.

Préchauffez l’élément de grillage durant 10 minutes.

Le four ne fonctionne

pas ou semble ne pas

fonctionner.

Un fusible de votre domicile peut être grillé ou

le disjoncteur a été déclenché.

Remplacez le fusible ou réenclenchez le disjoncteur.

Les commandes du four sont mal réglées. Voyez la section Utilisation du four.

Son de craquement ou

d’éclatement.

Il s’agit du son produit par le chauffage et le

refroidissement du métal pendant les fonctions

de cuisson et de nettoyage.

Ce phénomène est normal.

Pourquoi ma cuisinière

fait-elle un bruit de

cliquetis lorsque j’utilise

OHIRXU"

Votre cuisinière a été conçue pour maintenir

XQFRQWU{OHVHUUpGHODWHPSpUDWXUHGXIRXU

Les clics des éléments chauffants de votre

four se feront peut-être entendre plus souvent

que ceux de vos anciens fours, mais vous

obtiendrez de meilleurs résultats de cuisson,

de grillage, de convection et d’autonettoyage.

Ce phénomène est normal.

L’horloge et la minuterie

ne fonctionnent pas.

Un fusible de votre domicile peut être grillé ou

le disjoncteur a été déclenché.

Remplacez le fusible ou réenclenchez le disjoncteur.

La lampe du four ne

s’allume pas.

L’ampoule est brisée ou défectueuse. Faites un appel de service.

La touche qui commande la lampe est brisée. Faites un appel de service.

Le four est bruyant

lorsqu’il est éteint après

l’utilisation de vapeur.

Le cycle d’évacuation active deux pompes pour

retirer l'eau du système de vapeur.

Ce phénomène est normal.

CONSEILS DE DÉPANNAGE

24 49-2000696 Rev.1

Problème Causes possibles Que faire

Le four n’ajoute pas le 5

minutes de vapeur.

La température est trop basse pour activer

un ajout de vapeur de 5 minutes.

Laissez le four se préchauffer davantage et

réactivez les commandes.

Le four est dans un mode de vapeur. Sélectionnez un mode de cuisson différent. La

fonction de vapeur 5 minutes est compatible

seulement avec les modes de cuisson

traditionnelle.

Émission de fumée excessive

pendant le grillage.

Les aliments sont trop près de l'élément

chauffant.

Baissez la grille qui porte les aliments.

Le four n’est pas propre après

un cycle de nettoyage.

Les commandes du four sont mal réglées. Voyez la section Nettoyage du four.

Le four a subi une souillure importante. Nettoyez les renversements importants avant de

démarrer un cycle de nettoyage. Les fours très

souillés peuvent nécessiter de répéter le nettoyage

à la vapeur.

« F— et un chiffre ou une

lettre” clignotent à l’écran.

Vous recevez un code d’erreur d’une

fonction.

Pressez la touche Cancel/Off (annuler/arrêter).

Laissez le four refroidir durant une heure. Remettez

le four en marche.

Si le code d’erreur se répète. Déconnectez toute alimentation électrique au four

durant au moins 30 secondes puis reconnectez-la.

Si le code d’erreur de fonction persiste, faites un

appel de service.

L’écran devient vide. Un fusible de votre domicile peut être grillé

ou le disjoncteur a été déclenché.

Replace the fuse or reset the circuit breaker.

L’horloge est éteinte. Vérifiez le niveau de luminosité dans les

paramètres (SETTINGS).

Panne d’électricité, l’horloge

clignote.

Panne d’électricité ou surintensité Réactivez l’horloge. Si le four était en marche,

vous devez le réactiver en pressant sur la touche

Cancel/Off (annuler/arrêter), régler l’horloge et

réactivez toute fonction de cuisson qui était en

cours.

Une odeur de « brûlé » ou «

d’huile » est émise par l’évent.

Cela est normal avec un four neuf et l’odeur

disparaît avec le temps.

Pour accélérer le processus, voyez la section

Conditionnement du four.

Odeur forte Une odeur provenant de l’isolation autour

de l’intérieur du four est normale lors des

premières utilisations du four.

Ceci est temporaire et disparaîtra après plusieurs

utilisations. Voyez la section Conditionnement du

four.

Bruit de ventilateur

Un ventilateur de refroidissement peut

s’allumer automatiquement.

Ce phénomène est normal. Le ventilateur de

refroidissement s’allumera pour refroidir les pièces

internes. Il peut fonctionner jusqu’à 1½ heure après

l’extinction du four.

Le verre de la porte du four

apparaît « teinté » ou présente

une couleur « arc-en-ciel ».

(VWLOGpIHFWXHX["

Non. Le verre intérieur du four est enrobé

d’un écran qui réfléchit la chaleur dans la

four afin de prévenir les pertes de chaleur et

garder la porte extérieure plus froide pendant

la cuisson.

Ce phénomène est normal. Selon l'éclairage et

certains angles, vous pourriez voir cette teinte ou

une couleur « arc-en-ciel ».

Parfois le four met plus de

temps à préchauffer à la

même température.

Batterie de cuisine ou aliments dans le four. Les ustensiles (casseroles, etc.) ou les aliments

dans le four rendront le préchauffage du four plus

long. Retirez ces articles pour réduire le temps de

préchauffage.

Modes de cuisson différents. Les ustensiles (casseroles, etc.) ou les aliments

dans le four rendront le préchauffage du four plus

long. Retirez ces articles pour réduire le temps de

préchauffage.

CONSEILS DE DÉPANNAGE

49-2000696 Rev.1 25

GARANTIE LIMITÉE

Ŷ Les déplacements à votre domicile pour vous apprendre

à utiliser le produit.

Ŷ8QHLQVWDOODWLRQXQHOLYUDLVRQRXXQHQWUHWLHQ

inadéquats.

Ŷ/DGpIDLOODQFHGXSURGXLWDWWULEXDEOHjXQXVDJH

commercial ou autrement différent de celui prévu.

Ŷ/HUHPSODFHPHQWGHVIXVLEOHVGXGRPLFLOHRXOH

réarmement des disjoncteurs.

Ŷ7RXWGRPPDJHRFFDVLRQQpSDUXQDFFLGHQWXQLQFHQGLH

une inondation ou une autre catastrophe naturelle.

Ŷ/HVGRPPDJHVDFFHVVRLUHVRXLQGLUHFWVFDXVpVSDU

d'éventuelles défectuosités de cet électroménager.

Ŷ/HVGRPPDJHVVXUYHQXVDSUqVODOLYUDLVRQ

Ŷ8QSURGXLWQRQDFFHVVLEOHSRXUIRXUQLUOHVHUYLFHUHTXLV

Ŷ/HVHUYLFHSRXUUpSDUHURXUHPSODFHUOHVDPSRXOHVj

l'exception des lampes DEL.

Monogram.com

Tous les services sous garantie sont fournis par nos Centres de service d’usine, ou par un technicien Customer Care®

autorisé. Pour programmer un visite de service en ligne, visitez-nous sur Monogram.com ou appelez Monogram Preferred

Service (800.444.1845). Veuillez garder les numéros de série et de modèle à portée de la main au moment d'effectuer un

appel de service. Au Canada, visitez monogram.ca.

Durant une période de Monogram Appliances assumera

Garantie limitée de deux

ans

Durant deux ans à partir de la date d’achat initial, nous assumerons, sans frais, les coûts

GHSLqFHVHWGHPDLQG°XYUHjYRWUHGRPLFLOHHQFRXUXVSRXUUpSDUHURXUHPSODFHUWRXWH

pièce de votre électroménager qui s’avère défectueuse en raison d’un vice de fabrication.

Ce qui n’est pas couvert par Monogram :

Brochez votre reçu ici. Pour obtenir le service sous ga-

rantie, vous devrez fournir la preuve de l’achat original.

EXCLUSION DES GARANTIES IMPLICITES

Votre seul et unique recours consiste dans la réparation du produit tel que stipulé dans la présente garantie limitée.

Toute garantie implicite, y compris les garanties implicites relatives à la qualité marchande ou à l’adéquation à un

usage particulier, se limitera à une période d’un an ou à la période la plus courte prescrite par la loi.

Cette garantie limitée est offerte à l’acheteur initial et à tout propriétaire subséquent d’un produit acheté à des fins

d’usage domestique aux États-Unis. Si le produit est situé dans une région où un réparateur autorisé Monogram

Appliances n’est pas disponible, vous pourriez devoir assumer des frais de déplacement ou acheminer le produit à un

réparateur autorisé Monogram Appliances pour faire réparer l’appareil. En Alaska, cette garantie limitée exclut les frais

d’expédition et les visites de service à votre domicile.

Certains États ou provinces ne permettent pas l'exclusion ou la restriction des dommages accessoires ou indirects.

Certains droits particuliers vous sont dévolus en vertu de la présente garantie et peuvent s'accompagner d'autres

droits qui varient selon votre lieu de résidence. Pour connaître la nature exacte de vos droits, consultez l’organisme

de protection du consommateur de votre région, ou encore le bureau du procureur général de l’État.

Garant : GE Appliances, a Haier company, Louisville KY,40225

Garant au Canada: MC Commercial Inc., Burlington, ON L7R 5B6

26 49-2000696 Rev.1

Accessoires

Casseroles profondes avec couvercles (6)

Casserole perforée avec couvercle

Casserole entière

Grille de four

Grille de table

Pièces

Éléments chauffants de four

Ampoules de lampe

Sonde de température

Bouchon de sonde

Réservoir

Articles de nettoyage

Lingettes pour acier inoxydable CitruShine™

Nettoyant pour électroménagers en acier inoxydable

9RXVrWHVjODUHFKHUFKHG¶DXWUHVDUWLFOHV"

Monogram propose une variété d’accessoires afin

d’améliorer votre expérience de cuisson et d’entretien!

Reportez-vous à la page du Soutien au consommateur pour des

renseignements sur l’accessibilité téléphonique et en ligne.

Les produits suivants et d’autres encore sont offerts

ACCESSOIRES

49-2000696 Rev.1 27

NOTES

49-2000696 Rev. 1

09-20 GEA

Imprimé en Italie

MANUAL DEL

PROPIETARIO

Horno Eléctrico a Vapor Empotrado de 30”

MONOGRAM.COM

2 49-2000696 Rev. 1

TABLE DES MATIÈRES

INFORMACIÓN DEL MODELO

ANOTE LOS NÚMEROS DE MODELO Y SERIE

Los podrá encontrar en una etiqueta en el frente del horno,

detrás de la puerta del horno.

Use estos números en cualquier correspondencia o llamadas al

servicio técnico relacionadas con su horno de pared.

Antes de enviar esta tarjeta, escriba estos números

aquí:

Número de Modelo

Número de Serie

NÚMEROS DE MODELO

ZMB9031

ZMB9032

INFORMACIÓN DEL MODELO ...............................................................................2

SOPORTE AL CLIENTE .....................................................................................3

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD .............................................................................4

ANTES DE COMENZAR ....................................................................................6

FUNCIONES ..............................................................................................7

USO DEL HORNO. ........................................................................................8

Controles del Horno ....................................................................................8

Modos de Cocción Tradicionales . ........................................................................11

Pautas del Utensilio para Modos Tradicionales ...............................................................11

Estantes del Horno ....................................................................................11

Modos de Cocción con Vapor ............................................................................12

Pautas del Utensilio para Modos con Vapor .................................................................13

Papel de Aluminio y Revestimientos para Horno ..............................................................14

Cocción por Tiempo . ..................................................................................14

Sonda ..............................................................................................15

Función de Recetas ...................................................................................17

CUIDADO Y LIMPIEZA

Exterior del Horno .....................................................................................19

Interior del Horno ......................................................................................19

Descarga de Agua .....................................................................................20

Sonda ..............................................................................................20

Utensilio y Depósito ....................................................................................20

Estantes del Horno ....................................................................................21

Puertas del Horno .....................................................................................21

Reemplazo de la Lámpara del Horno . .....................................................................22

CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ............................................................23

GARANTÍA LIMITADA .....................................................................................25

ACCESORIOS ...........................................................................................26

49-2000696 Rev. 1 3

SOPORTE AL CLIENTE

SITIO WEB DE MONOGRAM

¿Desea realizar una consulta o necesita ayuda con su electrodoméstico? ¡Intente a través del sitio Web de Monogram las 24 horas

del día, cualquier día del año! También puede comprar más grandiosos productos de Monogram y sacar ventaja de todos nuestros

servicios de soporte a través de Internet, diseñados para su conveniencia.

En EE.UU.: monogram.com o en Canadá: monogram.ca

REGISTRE SU ELECTRODOMÉSTICO

¡Registre su electrodoméstico nuevo a través de Internet, según su conveniencia! Un registro puntual de su producto permitirá una

mejor comunicación y un servicio más puntual de acuerdo con los términos de su garantía, en caso de surgir la necesidad. También

puede enviar una carta en la tarjeta de inscripción pre impresa que se incluye con el material embalado.

En EE.UU.: monogram.com.

En Canadá: Prodsupport.mabe.ca/crm/Products/ProductRegistration.aspx

SERVICIO PROGRAMADO

El servicio de reparación de expertos de Monogram está a sólo un paso de su puerta. Conéctese a través de Internet y programe el

servicio a su conveniencia cualquier día del año.

En EE.UU.: Monogram.com o 800.444.1845

En Canadá: Monogram.ca o 800.561.3344

CONECTIVIDAD REMOTA

Para recibir asistencia en relación a la conectividad de su red inalámbrica (para modelos con activación remota), visite nuestro sitio

web en monogram.com/connect

PIEZAS Y ACCESORIOS

Individuos calificados para realizar el servicio técnico de sus propios electrodomésticos podrán solicitar el envío de piezas o

accesorios directamente a sus hogares (se aceptan las tarjetas VISA, MasterCard y Discover). Ordene a través de Internet durante

las 24 horas del día.

En EE.UU.: monogram.com/use-and-care/parts o 800.444.1845

Las instrucciones que figuran en este manual cubren los procedimientos que serán realizados por cualquier usuario. Otros

servicios técnicos generalmente deberán ser derivados a personal calificado del servicio técnico. Se deberá tener cuidado,

ya que una reparación indebida podrá hacer que el funcionamiento no sea seguro.

Los clientes de Canadá deberán consultar en el centro de servicio Mabe, visitar nuestro sitio web en monogram.ca o 800.661.1616..

CONTÁCTENOS

Si no se encuentra satisfecho con el servicio que recibió de Monogram, comuníquese con nosotros a través de nuestro sitio Web con

todos los detalles, incluyendo su número telefónico, o escriba a :

En EE.UU.: General Manager, Customer Relations | Monogram Appliances, Appliance Park | Louisville, KY 40225

monogram.com/contact o 800.444.1845

En Canadá: monogram.ca/contact o 800.561.3344

4 49-2000696 Rev. 1

ADVERTENCIA

MANTENGA LOS MATERIALES INFLAMABLES ALEJADOS DE LA COCINA

Si esto no se cumple, se podrán sufrir lesiones personales graves o incendios.

Ŷ 1RJXDUGHQLXVHPDWHULDOHVLQIODPDEOHVHQRFHUFDGHXQ

horno, incluyendo papel, plástico, mangos de ollas, trapos,

cobertores de pared, cortinas, paños y gasolina u otros

vapores y líquidos inflamables.

Ŷ 1XQFDXVHSUHQGDVKROJDGDVRTXHFXHOJXHQPLHQWUDVXVD

el electrodoméstico. Estas prendas se podrán incendiar si

entran en contacto con superficies calientes, ocasionando

quemaduras graves.

Ŷ 1RSHUPLWDTXHODJUDVDGHODFRFFLyQXRWURVPDWHULDOHV

inflamables se acumulen en o cerca del horno. La grasa

que está en o cerca del horno se podrá incendiar.

ADVERTENCIA

Lea todas las instrucciones antes de usar el producto. Si no se siguen estas instrucciones se podrán

producir incendios, descargas eléctricas, lesiones graves o la muerte.

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

Ŷ 8VHHVWHHOHFWURGRPpVWLFRVyORSDUDVXSURSyVLWRRULJLQDO

como se describe en el Manual del Propietario.

Ŷ6ROLFLWHTXHXQLQVWDODGRUFDOLILFDGRLQVWDOHVXHOHFWURGRPpVWLFR

y que esté adecuadamente conectado a tierra, de acuerdo con

las instrucciones de instalación provistas.

Ŷ1RLQWHQWHUHSDUDURUHHPSOD]DUQLQJXQDSDUWHGHOKRUQRD

menos que se recomiende específicamente en este manual.

Cualquier otra reparación deberá ser realizada por un

técnico calificado.

Ŷ$QWHVGHUHDOL]DUFXDOTXLHUVHUYLFLRWpFQLFRGHVFRQHFWHHO

suministro de corriente desde el panel de distribución del

hogar, retirando el fusible o desconectando el disyuntor.

Ŷ1RGHMHDORVQLxRVVRORV±QRVHGHEHUiGHMDUDORVQLxRV

solos o fuera de su radio de atención en el área donde el

electrodoméstico se encuentre en uso. Nunca se les deberá

permitir trepar, sentarse o pararse sobre ninguna parte del

electrodoméstico.

Ŷ 

PRECAUCIÓN

No coloque artículos de interés

para los niños sobre los gabinetes que están sobre un

KRUQR±VLORVQLxRVVHWUHSDQVREUHHOKRUQRSDUDOOHJDUD

estos artículos podrían sufrir lesiones graves.

Ŷ 8VHVyORPDQJRVGHROODVVHFDV±ORVPDQJRVK~PHGRV

sobre superficies calientes pueden producir quemaduras

debido al vapor. No deje que los mangos de las ollas toquen

los elementos que están calientes. No use una toalla u otra

tela voluminosa para reemplazar el mango de las cacerolas.

Ŷ1XQFDXVHHOHOHFWURGRPpVWLFRSDUDFDOHQWDURFDOHIDFFLRQDU

la habitación.

Ŷ1RWRTXHHOHOHPHQWRFDOHQWDGRUQLODVXSHUILFLHLQWHULRUGHO

horno. Es posible que estas superficies estén demasiado

calientes como para quemar, aunque su color sea oscuro.

Durante y después del uso, no toque ni permita que telas u

otros materiales inflamables toquen cualquier área interior

del horno; espere a que haya pasado un tiempo suficiente

para que se enfríen. Otras superficies del electrodoméstico

se podrán calentar lo suficiente como para ocasionar

lesiones. Las superficies potencialmente calientes incluyen

la abertura de la ventilación del horno, superficies cercanas

a la abertura y grietas alrededor de la puerta del horno.

Ŷ1RFDOLHQWHHQYDVHVGHFRPLGDTXHQRKD\DQVLGRDELHUWRV

Se podría acumular presión y el envase podría explotar,

ocasionando una lesión.

Ŷ1RXVHQLQJ~QWLSRGHDOXPLQLRRFREHUWRUSDUDFXEULUHO

fondo del horno o cualquier parte del horno, excepto como

se describe en este manual. Los cobertores de horno pueden

atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el

producto y el riesgo de descargas, humo o incendios.

Ŷ(YLWHODVUDOODGXUDVRLPSDFWRVVREUHODVSXHUWDVGHYLGULRR

los paneles de control. Hacer esto podrá producir la rotura

de vidrios. No cocine un producto con un vidrio roto. Es

posible que se produzcan descargas, incendios o cortes.

Ŷ&RFLQHFDUQHV\FDUQHVGHDYHHQIRUPDFRPSOHWD±ODFDUQH

por lo menos a una temperatura interna de 160º F y la carne

de ave por lo menos a una temperatura interna de 180º

F. Normalmente la cocción a estas temperaturas es una

protección contra las enfermedades transmitidas por

la comida.

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO

LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

49-2000696 Rev. 1 5

LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

ADVERTENCIA

EN CASO DE INCENDIO, SIGA LOS SIGUIENTES PASOS PARA

EVITAR LESIONES O LA PROPAGACIÓN DEL FUEGO

Ŷ 1RXVHDJXDVREUHHOIXHJRGHODJUDVD1XQFDWRPHXQD

olla que se esté incendiando.

Ŷ 6LKD\XQLQFHQGLRHQHOKRUQRGXUDQWHHOKRUQHDGRDKRJXH

el fuego cerrando la puerta del horno y apagando el mismo

o usando un químico seco multipropósito o un extintor de

incendio con espuma.

Ŷ (QFDVRGHTXHKD\DIXHJRHQHOKRUQRGXUDQWHHOFLFOR

de limpieza automática, apague el horno y espere a que

el fuego se extinga. No fuerce la puerta para abrirla. La

entrada de aire fresco sobre las temperaturas de la limpieza

automática podrá conducir a la producción de llamas en

el horno. Si no se siguen estas instrucciones, se podrán

producir quemaduras graves.

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD DEL HORNO

Ŷ 0DQWpQJDVHDOHMDGRGHOKRUQRDODEULUODSXHUWDGHO

mismo. El aire caliente o el vapor que sale puede causar

quemaduras en las manos, rostro y/u ojos.

Ŷ 0DQWHQJDGHVREVWUXLGDODYHQWLODFLyQGHOKRUQR

Ŷ 0DQWHQJDHOKRUQROLEUHGHDFXPXODFLyQGHJUDVD/DJUDVD

del horno se puede incendiar.

Ŷ &RORTXHORVHVWDQWHVGHOKRUQRHQODXELFDFLyQGHVHDGD

mientras éste se encuentra frío. Si es necesario mover el

estante mientras el horno está caliente, evite que el mango

de la olla tenga contacto con el elemento calentador en el

horno.

Ŷ $OXVDUODVEROVDVSDUDFRFLQDURGRUDUHQHOKRUQRVLJDODV

instrucciones del fabricante.

Ŷ (VFRQYHQLHQWHHPSXMDUKDFLDDIXHUDORVHVWDQWHV

estándares hasta el tope o empujar el estante extensible

hasta la posición completamente abierta para levantar

comidas pesadas. Esto también es una precaución contra

quemaduras por tocar superficies calientes de la puerta o

las paredes del horno.

Ŷ 1RGHMHSURGXFWRVWDOHVFRPRSDSHOXWHQVLOLRVGHFRFLQDQL

comida en el horno cuando éste no se encuentre en uso.

Los artículos guardados en el horno se pueden incendiar.

Ŷ 1XQFDFRORTXHORVXWHQVLOLRVGHFRFLQDSLHGUDVSDUDSL]]D

u horneado o cualquier otro tipo de aluminio o cobertor en

la base del horno. Estos ítems pueden atrapar el calor o

derretirse, ocasionando daños sobre el producto y el riesgo

de descargas, humo o incendios.

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD PARA LA LIMPIEZA DEL HORNO

Ŷ 1ROLPSLHODMXQWDGHODSXHUWD/DMXQWDGHODSXHUWDHV

esencial para un buen sellado. Se debe tener cuidado de

no frotar, dañar ni mover la junta.

Ŷ 1RXVHOLPSLDGRUHVSDUDKRUQR1RVHGHEHUiXVDU

limpiadores comerciales para horno ni revestimientos de

protección para hornos de ningún tipo en o alrededor de

cualquier parte del horno.

6 49-2000696 Rev. 1

Cómo Retirar la Película Protectora de

Envío y la Cinta de Embalaje

Con cuidado tome un extremo de la película protectora de envío

con los dedos y lentamente retire la misma de la superficie del

electrodoméstico. No utilice ningún producto filoso para retirar la

película. Retire toda la película antes de usar el electrodoméstico

por primera vez.

Para asegurar que no haya daños sobre el acabado del

producto, la forma más segura de retirar el adhesivo de la cinta

de embalaje en electrodomésticos nuevos es aplicando un

detergente líquido hogareño para lavar platos. Aplique con una

tela suave y deje que se seque.

NOTA: El adhesivo deberá ser eliminado de todas las partes. No

se puede retirar si se hornea con éste dentro.

Piezas y Accesorios Incluidos

Las siguientes piezas y accesorios están incluidos para

el uso con este horno de vapor. NOTA: la bandeja sólida,

bandeja y tapa perforadas, y el conjunto de bandejas

profundas y tapas están diseñados para el uso en la

cocción con vapor y en los modos de recalentamiento con

vapor. Las temperaturas superiores a 300°F podrán dañar

este utensilio.

Acondicionamiento del Horno

Ŷ5HWLUHWRGRHOHPEDODMHLQWHULRU

Ŷ(OKRUQRVHGHEHUiOLPSLDUHQVXWRWDOLGDGFRQDJXD\

jabón y se deberá enjuagar con cuidado.

Ŷ(VLPSRUWDQWHTXHDFRQGLFLRQHHOKRUQRDQWHVGHXVDUOR

para cocinar y hornear.

Ŷ(ODFRQGLFLRQDPLHQWRKDUiTXHVHTXHPHFXDOTXLHU

residuo de fabricación y asegurará que obtenga los

mejores resultados desde el comienzo. Habrá un olor

distintivo y una pequeña cantidad de humo durante el

acondicionamiento. Esto es normal, pero asegúrese de

que la cocina esté bien ventilada.

Ŷ&DOLHQWHHOKRUQRGXUDQWHPLQXWRVHQODWHPSHUDWXUD

máxima. Use la función Convection Bake (Hornear por

Convección) sin accesorios en el horno.

Ŷ$QWHVGHXVDUORVDFFHVRULRVSRUSULPHUDYH]OLPSLH

bien los mismos con agua caliente, líquido para

lavavajillas y una tela suave.

ANTES DE COMENZAR

4 Arandelas de Montaje

Bandeja Perforada

con Tapa

4 Tornillos de Montaje

Bandeja Sólida

Estante del Horno

Depósito con Tubería

de Entrada

Conjunto de Bandejas

Profundas y Tapas

Sonda de Temperatura

y Enchufe de la Sonda

(no se muestran)

Estante de Mesa

49-2000696 Rev. 1 7

FUNCIONES

Teclado del Horno

Para utilizar el teclado, presione el mismo de forma suave. El

teclado no funcionará si se presiona más de una tecla al mismo

tiempo o si éstas se presionan demasiado rápido.

Primer Uso

Al usar el horno por primera vez, se le indicará que ingrese las

configuraciones del usuario para:

- Tiempo

- Fecha

- Idioma

- Mediciones de temperatura

Estas configuraciones se podrán modificar en cualquier momento

accediendo al menú de configuraciones.

Desde la página de inicio, presione

ŻŹSDUDVHOHFFLRQDUSETTINGS

(Configuraciones). Luego presione

SELECT (Seleccionar). Para acceder

al menú SETTINGS (Configuraciones),

no podrá haber ninguna otra función en

progreso.

Configuraciones

En el menú SETTINGS&RQILJXUDFLRQHVSUHVLRQHŻŹRŸź

para seleccionar la configuración que desee modificar y luego

presione SELECT (Seleccionar).

Idioma

3UHVLRQHŸźSDUDHOHJLUODVRSFLRQHVGHLGLRPDVGLVSRQLEOHV

Presione SELECT (Seleccionar).

Temperatura

3UHVLRQHŻŹ\ŸźSDUDHOHJLUHQWUHODVXQLGDGHVGH

temperatura disponibles. Presione SELECT (Seleccionar).

Reloj

3UHVLRQHŻŹSDUDHOHJLUHQWUHODVFRQILJXUDFLRQHVKRUDULDV

disponibles. Presione SELECT6HOHFFLRQDU3UHVLRQHŻŹSDUD

elegir am. o pm. Presione SELECT (Seleccionar). Configure la

KRUDSUHVLRQDQGRŸź\SELECT (Seleccionar).

Fecha

3UHVLRQHŸźSDUDHOHJLUHQWUHODVRSFLRQHVGHIHFKDV

disponibles:

Día.Mes.Año

Año.Mes.Día

Mes.Día.Año

Presione SELECT (Seleccionar) para confirmar su selección.

Select

Para agregar funciones

de tiempo de cocción,

retrasar el inicio, o 5

minutos de vapor durante

la cocción.

ENCENDIDO/

APAGADO

Hace que el horno

pase del encendido

al apagado.

Flechas de movimiento

Confirma las configuraciones e inicia las funciones de cocción.

Cuando se presione durante una función de cocción, dicha

función quedará en pausa. Presione nuevamente para reiniciar.

Enciende y apaga

la luz interior del

horno.

Cancelar y regresar a

la página de la pantalla

previa.

RECIPES SETTINGSCOOKING

CHOOSE CLOCK FORMAT

CLOCKH CLOCKH

CHOOSE CLOCK FORMAT

SET TIME

8 49-2000696 Rev. 1

USO DEL HORNO

CONTROLES DEL HORNO

1. ENCENDIDO/APAGADO del Horno

Presione para encender o apagar el horno. Luego de apagar

el horno, es posible que el ventilador continúe funcionando hasta

que el horno se haya enfriado.

2. Modos de Cocción Tradicionales

Los modos de cocción tradicionales utiliza calor de los elementos

del horno y no dependen del vapor como método principal para

cocinar la comida. El horno cuenta con cuatro modos de cocción

tradicionales: hornear por convección, dorar por convección, asar

por convección, y asar. Los modos de cocción por convección

utilizan una circulación de aire incrementada para mejorar el

rendimiento. El tipo de beneficio depende del modo.

Desde el menú TRADITIONAL COOKING (Cocción Tradicional),

navegue hasta el modo deseado usando las teclas con

flechas del teclado y presione SELECT (Seleccionar). Ajuste

la temperatura con flechas, si lo desea, y presione SELECT

(Seleccionar) para comenzar. Si no se realizan cambios en

esta pantalla, el horno se iniciará de forma automática en

aproximadamente 10 segundos, utilizando la temperatura

exhibida. Cuando el modo se haya iniciado, la pantalla se

actualizará para exhibir el modo, la temperatura configurada,

y la temperatura actual del horno mientras se realiza el

precalentamiento.

El horno emitirá un pitido de forma breve cuando se encuentre

totalmente precalentado y la pantalla se actualizará y ya no

mostrará dos temperaturas. El modo de cocción se podrá pausar

en cualquier punto presionando SELECT (Seleccionar). Presione

la tecla

de forma repetida desde una pausa para cancelar

el modo de cocción y regresar al menú del modo. De forma

alternativa, use el botón de encendido para salir rápidamente

de un modo de cocción y regresar a la pantalla del reloj. La

temperatura de cocción se podrá ajustar mientras se encuentre

en un modo de cocción usando las teclas con flechas.

Agregar 5 Minutos de Vapor

Los modos de cocción tradicionales exhibirán un indicador

adicional en la pantalla una vez que el horno se haya calentado

por encima de los 212°F. Esto indica que la función para agregar

5 minutos de vapor está disponible para su uso. Asegúrese de

que haya agua en el depósito al planificar el uso de esta función.

Para iniciar la función para agregar 5 minutos de vapor , presione

y use las flechas para navegar hasta o 5 minutos de

vapor. La tecla SELECT (Seleccionar) iniciará una duración

de 5 minutos de vapor que se agregarán al modo de cocción

tradicional. Cuando hayan pasado los 5 minutos, el vapor se

detendrá y el modo de cocción tradicional continuará sin vapor.

Una vez que se haya iniciado un ciclo de vapor de 5 minutos,

éste no se podrá cancelar. Otras funciones accedidas a través de

no se podrán iniciar durante un ciclo de vapor de 5 minutos.

TRADITIONAL COOKING

CONV

ROAST

CONV

BROIL

CONV

BAKE

Select

Para agregar funciones

de tiempo de cocción,

retrasar el inicio, o 5

minutos de vapor durante

la cocción.

ENCENDIDO/

APAGADO

Hace que el horno

pase del encendido

al apagado.

Flechas de movimiento

Confirma las configuraciones e inicia las funciones de cocción.

Cuando se presione durante una función de cocción, dicha

función quedará en pausa. Presione nuevamente para reiniciar.

Enciende y apaga

la luz interior del

horno.

Cancelar y regresar a

la página de la pantalla

previa.

49-2000696 Rev. 1 9

USO DEL HORNO

CONTROLES DEL HORNO (Cont.)

3. Modos de Cocción con Vapor:

Los modos de cocción con vapor utilizan vapor junto con

los elementos del horno, como método principal de cocción

de la comida. El horno cuenta con tres modos de cocción

con vapor: cocción con vapor, recalentamiento con vapor, y

convección con vapor.

4. Limpieza con Vapor:

Este modo utiliza 15 minutos de vapor para aflojar la grasa

y la comida que haya podido gotear o haber quedado

horneada dentro de la cavidad del horno, a fin de permitir

una limpieza más fácil.

5. Funciones por Tiempo:

Las función permite el acceso a varias funciones

por tiempo. No todas las funciones por tiempo están

disponibles en todo momento. La función de vapor durante

5 minutos está disponible sólo durante el modo de cocción

tradicional. El tiempo de cocción y el inicio con retraso son

opciones que pueden ser usadas con los modos de cocción

tradicional y con vapor.at can be used with traditional and

steam cooking modes.

6. Tiempo de Cocción:

Cuenta el tiempo de cocción en forma regresiva y apaga el

horno cuando el tiempo de cocción está completo. Mientras

se esté en el modo de cocción, presione la tecla ,

seleccione Cook Time (Tiempo de Cocción), use las teclas

con flechas para programar un tiempo de cocción en horas

y minutos, y luego presione Select (Seleccionar). Cook

Time (Tiempo de Cocción) se podrá usar con los modos de

cocción, y no en la limpieza con vapor.

7. Inicio con Retraso:

Se usa con Cook Time (Tiempo de Cocción) para retrasar

el momento de encendido del horno. Presione la tecla

y configure un tiempo de cocción. Si el inicio con retraso

está disponible para el modo de cocción, se le indicará que

confirme la hora del día de FINALIZACIÓN de la cocción.

Seleccionar un tiempo más prolongado que el tiempo

actual, sumado a la duración del tiempo de cocción hará

que el horno exhiba el inicio del modo de cocción. Esto se

podrá usar con el horneado por convección y los modos de

cocción con vapor.

NOTA: Al usar la función de tiempo de retraso, las comidas

que se echan a perder rápidamente, tales como leche,

huevo, pescado, rellenos, ave y cerdo, no se deberán dejar

reposar por más de 1 hora antes o después de la cocción.

La temperatura ambiente estimula el desarrollo de bacterias

nocivas. Asegúrese de que la luz del horno esté apagada,

ya que el calor de la lámpara acelerará el crecimiento de

bacterias nocivas.

8. Sonda:

Monitorea la temperatura interna de la comida y apaga

el horno cuando la comida alcanza la temperatura

programada. Inserte la sonda, programe el modo de

cocción, y programe la temperatura de la sonda. La sonda

se podrá usar en todos los modos de cocción. La pantalla

se actualizará para incluir la temperatura actual de la

sonda, como también la temperatura configurada de la

sonda cuando se encuentre en uso.

TRADITIONAL COOKING

STEAM SELECTIONS

CONV

ROAST

CONV

BROIL

STEAM

COOK

STEAM

REHEAT

STEAM

CONV

BAKE

STEAM

CLEAN

10 49-2000696 Rev. 1

USO DEL HORNO

CONTROLES DEL HORNO (Cont.)

Encendido y Apagado del Horno

Presione

para encender o apagar el horno. Cuando esté

apagado, el horno regresará al modo de inactividad. Es posible

que sea necesario presionar las teclas de forma prolongada para

activar la unidad desde el modo de inactividad.

Luego de apagar el horno, es posible que el ventilador continúe

funcionando hasta que el horno se haya enfriado.

Selección del Modo de Cocción

Desde la Pantalla de Cocción, use las teclas con flechas

para navegar hasta el modo deseado. Presione SELECT

(Seleccionar).

Si la temperatura es la correcta, presione SELECT (Seleccionar)

para iniciar la cocción. Si no se presiona SELECT (Seleccionar)

dentro de los 10 segundos, el horno iniciará la cocción en una

temperatura configurada previamente. La temperatura también

se podrá ajustar durante la cocción.

Para cancelar un modo de cocción durante la cocción, presione

SELECT (Seleccionar) y luego

Precalentamiento

Ŷ&XDQGRHOKRUQRVHHVWpSUHFDOHQWDQGRODWHPSHUDWXUD

actual será exhibida en la pantalla junto con la temperatura

configurada.

Ŷ&XDQGRVHDOFDQFHODWHPSHUDWXUDFRQILJXUDGDXQSLWLGR

confirmará que el horno se encuentra precalentado. Sólo será

exhibida la temperatura configurada.

NOTA: Seleccionar una temperatura superior no acorta el tiempo

de precalentamiento.

Luz del Horno

Ŷ3UHVLRQH Para encender o apagar las luces.

Ŷ/DVOXFHVGHOKRUQRVHHQFHQGHUiQGHIRUPDDXWRPiWLFD

cuando se abra la puerta.

Ŷ&XDQGRVHKD\DLQLFLDGRXQPRGRGHFRFFLyQODVOXFHVGHO

horno se encenderán de forma automática.

Ŷ&XDQGRXQPRGRGHFRFFLyQKD\DILQDOL]DGRRVHKD\D

cancelado, la luz se apagará.

NOTA: La luz se apagará de forma automática luego de tres

minutos, a menos que se haya encendido presionando

. Para

volver a encender la luz, presione

o abra la puerta.

Cambio del Modo de Cocción

Ŷ/DFRFFLyQVHSRGUiSDXVDUVHOHFFLRQDQGRSELECT

(Seleccionar). La cocción se podrá reanudar presionando

SELECT (Seleccionar) nuevamente.

Ŷ3DUDFDPELDUGHPRGRPLHQWUDVVHFRFLQDSUHVLRQHSELECT

(Seleccionar) y luego

.. Se podrá seleccionar otro modo de

cocción desde las opciones disponibles presionando < >.

Cambio de Temperatura

Ŷ'HVGHODSDQWDOODGH&RRNLQJ0RGH0RGRGH&RFFLyQOD

WHPSHUDWXUDVHSRGUiPRGLILFDUSUHVLRQDQGRŸź\OXHJR

SELECT (Seleccionar).

Ŷ'XUDQWHODFRFFLyQODWHPSHUDWXUDVHSRGUiPRGLILFDU

SUHVLRQDQGRŸź

MODO DE COCCIÓN

TEMPERATURA

MIN.* PRECONFIGURACIÓN MAX.

HORNEAR CON CONVECCIÓN

120°F

50°C

330°F

165°C

445°F

230°C

DORAR CON CONVECCIÓN

120°F

50°C

410°F

210°C

445°F

230°C

ASAR POR CONVECCIÓN

120°F

50°C

330°F

165°C

445°F

230°C

ASAR

120°F

50°C

445°F

230°C

445°F

230°C

COCCIÓN CON VAPOR

105°F

40°C

210°F

100°C

210°F

100°C

RECALENTAR CON VAPOR

160°F

70°C

265°F

130°C

265°F

130°C

CONVECCIÓN CON VAPOR

120°F

50°C

330°F

165°C

445°F

230°C

*Se podrán generar bacterias en la comida mientras ésta se encuentre por debajo de los 140°F.

49-2000696 Rev. 1 11

USO DEL HORNO

MODOS DE COCCIÓN TRADICIONALES

Su nuevo horno posee una variedad de modos de cocción

para que pueda obtener los mejores resultados. Estos modos

se describen a continuación. Recuerde que es posible que su

nuevo horno funcione de manera diferente que aquel que está

reemplazando.

Horneado por Convección

El modo de horneado por convección está pensado para la

cocción en un solo estante. Este modo utiliza calor del elemento

trasero, junto con el movimiento del aire para favorecer la

cocción pareja. Para usar este modo, seleccione la opción de

hornear por convección desde el menú de cocción tradicional,

ingrese una temperatura y luego presione SELECT (Seleccionar).

Las temperaturas para cocinar comidas en el horneado por

convección con frecuencia se configuran levemente más bajas

en relación a la temperatura requerida por la comida en el modo

de horneado estándar. Generalmente se recomienda realizar el

calentamiento previo al usar este modo.

Dorar por Convección

El modo Convection Roast (Dorar por Convección) está pensado

para dorar comidas en un solo estante. Este modo utiliza calor de

los elementos inferior, superior y trasero, junto con el movimiento

del aire para mejorar el dorado. No es necesario convertir la

temperatura. Cuando use este modo, o si usa la sonda, controle

la comida antes que el tiempo sugerido en la receta. Para

usar este modo, seleccione la opción de dorar por convección

desde el menú de cocción tradicional y luego presione SELECT

(Seleccionar). No es necesario realizar el precalentamiento al

usar este modo.

Modo para Asar

Siempre ase con la puerta cerrada. Monitoree la comida de

cerca al asar. Tenga cuidado al asar en estantes de posiciones

superiores, ya que colocar la comida más cerca del elemento

para asar incrementa el humo, salpicaduras y la posibilidad de

que se incendien las grasas.

Intente asar las comidas que normalmente haría a la parrilla.

Ajuste las posiciones de los estantes para ajustar la intensidad

del calor sobre la comida. Coloque las comidas más cerca

del elemento para asar, cuando se desee una superficie más

cocinada y un interior poco cocido. Las comidas más gruesas

y aquellas que se deben cocinar completamente se deberán

asar en un estante con la posición más alejada del quemador

o usando temperaturas de asado más bajas. Para un mejor

rendimiento, centre la comida debajo del elemento que emite

calor para asar.

Los Modos para Asar configurados en temperaturas más altas

usan calor intenso del elemento superior para soasar las comidas.

Use temperaturas para asar más altas para cortes más delgados

de carne y/o comidas que prefiera que quedan menos cocidas en

su interior. Los modos para Asar configurados en temperaturas

más bajas usan un calor menos intenso del elemento superior

para cocinar la comida completamente mientras también se realiza

el dorado superficial. Use temperaturas de asado más bajas para

cortes de carne más gruesos y/o comidas que desee que queden

completamente cocinadas.

Asar

El modo Broil (Asar) utiliza calor desde el elemento superior.

Para usar este modo, seleccione la opción de hornear desde el

menú de cocción tradicional, ingrese una temperatura y luego

presione SELECT (Seleccionar). No es necesario realizar el

precalentamiento al usar este modo.

Asar por Convección

El modo Broil (Asar) utiliza calor desde el elemento superior.

Para usar este modo, seleccione la opción de hornear desde el

menú de cocción tradicional, ingrese una temperatura y luego

presione SELECT (Seleccionar). No es necesario realizar el

precalentamiento al usar este modo.

PAUTAS DEL UTENSILIO PARA MODOS

TRADICIONALES

El material, el acabado y el tamaño de los utensilios afectan el

horneado.

Las ollas oscuras, revestidas y opacas absorben el calor más

rápidamente que las ollas claras y brillantes. Al usar bandejas

que absorben el calor más rápidamente, las comidas podrán

resultar más doradas, crocantes y con una capa más gruesa. Si

utiliza utensilios oscuros y revestidos, controle la comida antes

del tiempo mínimo de cocción. Si se obtienen resultados no

deseados con este tipo de utensilios, considere la posibilidad de

reducir la temperatura del horno en 25°F la próxima vez.

Las ollas brillantes pueden producir resultados de horneado más

parejos en tortas y galletas.

Las bandejas de vidrio y cerámica calientan con lentitud, pero

retienen bien el calor. Estos tipos de bandejas funcionan bien

con platos tales como tartas y postres con natilla.

Las bandejas con aislante de aire calientan con lentitud y pueden

reducir los fondos dorados.

Mantenga los utensilios limpios para una cocción más pareja.

ESTANTES DEL HORNO

El horno cuenta con tres posiciones de estantes. Para hornear y

dorar, posicione el estante de modo que la comida se encuentre

aproximadamente centrada en el horno. Ajustar la posición del

estante es una forma de afectar los resultados de cocción.

Al hornear con múltiples bandejas, asegúrese de que haya por

lo menos 1 ½” entre las mismas, a fin de dejar suficiente espacio

para el flujo de aire.

Estantes del Horno

Su horno cuenta con un estante

plano tradicional.

A fin de evitar posibles quemaduras,

coloque el estante en la posición

deseada antes de encender el horno.

El estante del horno posee detenciones, de modo que al colocarlo

correctamente sobre los soportes se detendrá antes de salirse

completamente y no se inclinará. Al colocar y retirar utensilios de

cocina, empuje el estante hacia afuera hasta que se detenga.

Para Retirar un Estante

Empuje el mismo hacia usted, incline el frente hacia arriba y

empuje hacia afuera.

Para Reemplazar un Estante

Incline el frente del estante hacia arriba, cuelgue la parte trasera

ubicando los enlaces debajo de los soportes del estante, empuje

el estante hacia atrás (hasta trabarlo en los bloqueadores) y

haga que descienda hasta su posición. Empuje el estante hasta

que quede introducido completamente.

PRECAUCIÓN

Tenga cuidado al retirar un estante

de la posición más baja, ya que la puerta podrá estar caliente.

12 49-2000696 Rev. 1

USO DEL HORNO

MODOS DE COCCIÓN CON VAPOR

La cocción con vapor brinda muchos beneficios que incluyen la

retención del valor nutricional de la comida, mientras se conserva

su gusto, estructura y color.

IMPORTANTE: Antes de usar cualquier función con vapor, se

deberá llenar el depósito de agua. Sólo se deberá usar agua en

el depósito. Si el mensaje CONTROLAR EL ENVASE DE AGUA

aparece en la pantalla mientras se cocina, abra la puerta y,

evitando que salga el vapor caliente, retire el depósito. Una vez

cerrada la puerta, el horno entrará en el modo PAUSE (Pausa).

Vuelva a llenar el depósito con agua y vuelva a colocar el mismo

en su posición. Presione SELECT (Seleccionar) para continuar

cocinando.

NOTA: Deje la comida descubierta en los modos con vapor.

Consejos de Cocción

Ŷ3DUDDVHJXUDUTXHDFFHGHUiDORVPHMRUHVUHVXOWDGRVDOXVDUOD

función con vapor, comience a cocinar la comida con el horno

frío. Evite usar la función de cocción con vapor directamente

después de usar el horno de convección, ya que esto reducirá

los beneficios de la cocción con vapor.

Ɣ5HFRPHQGDPRVHOXVRGHODEDQGHMDGHDFHURLQR[LGDEOH

perforada, junto con la bandeja sólida grande, para obtener los

mejores resultados al usar la función con vapor. Esto permite

que la comida se cocine completamente al recolectar líquido de

la comida en la bandeja.

NOTA: Las funciones con vapor no se iniciarán hasta que se

cierre la puerta.

Ŷ3DUDLQLFLDUODFRFFLyQFRQYDSRUVHOHFFLRQHHOPRGRFRQYDSRU

deseado desde la opciones disponibles, navegando con las

teclas con flechas y luego presionando SELECT (Seleccionar).

Ŷ/DVIXQFLRQHVGHFRFFLyQFRQYDSRUVHSRGUiQSDXVDUHQ

cualquier momento presionando SELECT (Seleccionar).

Presione SELECT (Seleccionar) para que la función se inicie.

Ŷ/RVSLHVGHVRSRUWHHQODSDUWHLQIHULRUGHOHVWDQWHVXSHULRUGH

la mesa ayudarán a mantener la bandeja caliente alejada de la

mesada cuando se retire la comida del horno.

NOTAS:

NO coloque el utensilio directamente sobre la parte inferior del

horno.

El utensilio incluido con el horno fue diseñado para su uso en

los modos Steam Cook (Cocción con Vapor) y Steam Reheat

(Recalentar con Vapor). Las temperaturas superiores a 300°F

podrán dañar este utensilio.

Tenga cuidado al abrir la puerta del horno luego de usar un

modo con vapor. Se emitirá vapor desde la cavidad. La cavidad

del horno está sellada para mantener el vapor dentro durante la

cocción.

Descarga de Agua Luego de Cocinar con Vapor

Cuando se apague el horno luego de cualquier uso con vapor,

existe un requisito para descargar el agua en el sistema con

vapor. Esto es para ayudar a mantener la tubería interior limpia y

libre de olores. Siga las indicaciones en pantalla para completar

el ciclo de descarga. Abra la puerta. Empuje el depósito de agua

hacia el símbolo con la flecha del lado del tanque y presione

la tecla seleccionada. Las bombas funcionarán durante 2 o

3 minutos, bombeando agua fuera del sistema de vapor y

nuevamente hacia el depósito. Deje el depósito en su posición

hasta que se notifique que el ciclo de descarga fue completado.

Vacíe el depósito. Cuando el horno se haya enfriado, seque la

cavidad y la puerta con una toalla limpia.

49-2000696 Rev. 1 13

USO DEL HORNO

MODOS DE COCCIÓN CON VAPOR

Cocción con Vapor

Este modo le permite usar vapor como fuente de calor principal

para cocinar su comida. Esta función es útil para cocinar

completamente muchos tipos de comidas. Use esto en lugar

de un estante con vapor sobre una olla en una superficie de

cocción. Este modo se podrá ajustar entre 105°F y 210°F.

Cantidades más grandes de comida se podrán cocinar en dos

capas durante el modo STEAM COOK (Cocción con Vapor),

colocando el estante del horno en la posición 2 y usando el

estante de la mesa para sostener la bandeja sólida o un número

de bandejas pequeñas elevadas desde la parte inferior del horno.

NUNCA COLOQUE UTENSILIOS DIRECTAMENTE SOBRE LA

PARTE INFERIOR DEL HORNO. Esta configuración funciona en

la cocción con vapor, debido al calor del vapor que tiene contacto

directo con la comida que se está cocinando. NO se recomienda

para ningún otro modo, ya que dependen del calor de los

elementos además del vapor.

Recalentar con Vapor

Este modo le permite modificar la temperatura mientras cocina

con vapor. Este tipo de función es particularmente adecuada

para calentar comida precocinada y para preparar comidas listas

o semi listas y comidas congeladas desde 160°F (72°C) hasta

265°F (130°C).

IMPORTANTE: Una vez completadas las funciones, se enviará

una solicitud de descarga de agua (consulte el párrafo de

Descarga de Agua).

Convección con Vapor

Luego de encender el horno, inicialmente la comida se cocina

con vapor. El horno pasará de forma automática a un modo de

cocción por convección.

Esta función es particularmente adecuada para cocinar grandes

trozos de carne y mariscos, como también hornear pan y masa.

La temperatura de cocción recomendada para hornear pan y

masa utilizando esta función es desde 370°F (180°C) hasta

410°F (210°C).

NOTA: Si usará esta función para cocinar platos de forma

consecutiva, asegúrese de que el horno se haya enfriado antes

de comenzar a cocinar el siguiente plato.

Función de Vapor Durante 5 Minutos

La función 5 Minute Steam (Vapor Durante 5 Minutos) es

para uso con modos de cocción tradicionales: Hornear por

Convección, Dorar por Convección, Asar por Convección, y Asar.

Ɣ$JUHJDUYDSRUDODFDYLGDGGHOKRUQRD\XGDUiDPDQWHQHUOD

comida tierna y húmeda. Esto es ideal para cocinar platos

dorados, mariscos o carnes grandes.

Ɣ8QDYH]TXHHOKRUQRVHKD\DHQFHQGLGRODIXQFLyQ0LQXWH

Steam (Vapor Durante 5 Minutos) sólo estará disponible una

vez que la temperatura interior del horno haya superado los

210°F (100°C). En este punto, se visualizará en la pantalla una

indicación para agregar 5 minutos de vapor.

NOTA: Esta función no está permitida durante la cocción con

vapor. Para inyectar vapor dentro de la cavidad, presione

seleccione 5 Minute Steam (Vapor Durante 5 Minutos) usando

< > y luego presione SELECT (Seleccionar).

Ɣ/DIXQFLyQ5 Minute Steam (Vapor Durante 5 Minutos)

agregará vapor al horno durante 5 minutos y luego éste

regresará a la función de cocción previamente configurada.

PAUTAS DEL UTENSILIO PARA MODOS

CON VAPOR

El utensilio incluido con el horno fue diseñado para su uso en

los modos Steam Cook (Cocción con Vapor) y Steam Reheat

(Recalentar con Vapor). Las temperaturas superiores a 300°F

podrán dañar este utensilio.

El estante con rejilla cuenta con una bandeja sólida que se podrá

usar para recolectar las gotas de la bandeja perforada. Para su

retiro, levante la misma de forma suave y deslícela hacia usted.

Bandeja Perforada

Su horno cuenta con una bandeja perforada para la cocción con

vapor. Esta bandeja es usada en el estante del horno. Utilice la

misma junto con la bandeja sólida sostenida debajo del estante

del horno, a fin de atrapar cualquier goteo de la comida durante

la cocción.

Esta bandeja también viene con tapa. No use la tapa al cocinar.

14 49-2000696 Rev. 1

USO DEL HORNO

PAPEL DE ALUMINIO Y COBERTORES DEL HORNO

PRECAUCIÓN

No use ningún tipo de aluminio o cobertor de horno para cubrir el fondo del horno. Estos ítems

pueden atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el producto y el riesgo de descargas, humo o incendios. Los

daños por uso inadecuado de estos ítems no están cubiertos por la garantía del producto.

Se podrá usar aluminio para evitar derrames, colocando una hoja sobre un estante inferior varias pulgadas debajo de la comida. No

use más aluminio que el necesario y nunca cubra totalmente el estante de un horno con papel de aluminio. Mantenga el aluminio a

por lo menos 1 1/2” de las paredes del horno, para evitar una circulación deficiente del calor.

COCCIÓN POR TIEMPO

Para usar los modos de cocción por tiempo, asegúrese de que el

reloj exhiba la hora correcta.

NOTA: Las funciones de tiempo no se podrán usar si la sonda

de temperatura está activada. El tiempo máximo de cocción se

podrá configurar en 12 horas.

NOTA: Use la función COOK TIME (Tiempo de Cocción) para

utilizar el horno durante un período de tiempo configurado. El

horno se inicia de inmediato y se apaga de forma automática una

vez finalizado el tiempo.

Configure un Modo de Cocción por Tiempo

1. Seleccione el modo de cocción y la temperatura.

2. Cuando el modo de cocción esté funcionando, presione

Ŷ6HOHFFLRQHCOOK TIME (Tiempo de Cocción) para

configurar el tiempo de cocción total y presione SELECT

(Seleccionar).

3. La cocción continua y la información de cocción automática se

muestra en la pantalla:

Ŷ0RGRGHFRFFLyQ

Ŷ7HPSHUDWXUD

Ŷ)LQGHOWLHPSRGHFRFFLyQ

Ŷ7LHPSRGHFRFFLyQWRWDOUHVWDQWH

4. Una serie de pitidos indicará cuándo se ha alcanzado el

tiempo de finalización y el horno se apagará de forma

automática.

Configuración de los Tiempos de Inicio y Finalización (en

algunos modos de cocción únicamente

Siga las instrucciones para configurar un modo de cocción por

tiempo.

1. Seleccione DELAY START (Inicio con Retraso) para cambiar

el tiempo de finalización y presione SELECT (Seleccionar).

2. Cambie el tiempo de finalización de la cocción presionando

Ÿź\OXHJRSUHVLRQHSELECT (Seleccionar).

3. En base a los tiempos provistos para el tiempo de cocción

total y el tiempo de finalización, el horno calculará el tiempo

de inicio correcto. El horno se encenderá y apagará de forma

automática.

NOTA: El tiempo máximo de cocción se podrá configurar en 12

horas.

4. Una serie de pitidos indicará cuándo se ha alcanzado el

tiempo de finalización y el horno se apagará de forma

automática. Para cambiar el tiempo de cocción y el tiempo de

finalización durante la cocción, o antes de que se haya iniciado

el modo de cocción, presione

, seleccione COOK TIME

(Tiempo de Cocción) o DELAY START (Inicio con Retraso), y

FDPELHHOWLHPSRSUHVLRQDQGRŸź\OXHJRSUHVLRQHSELECT

(Seleccionar).

Para cancelar la cocción, presione SELECT (Seleccionar) y

para pausar la cocción, y luego SELECT (Seleccionar)

y SELECT (Seleccionar) nuevamente para realizar el reinicio

sin la función por tiempo.

NOTA: Cambiar el tiempo de cocción a 0 finalizará el modo

de cocción y apagará el horno.

49-2000696 Rev. 1 15

USO DEL HORNO

SONDA

Ŷ$ILQGHHYLWDUTXHPDGXUDVXVHJXDQWHVGHFRFLQDSDUD

insertar y retirar la sonda de temperatura cuando el horno esté

caliente.

Ŷ6LHPSUHUHWLUHODVRQGDXVDQGRODPDQLMD5HWLUDUODPLVPD

tirando del cable podrá ocasionar daños.

Ŷ$VHJ~UHVHGHTXHODFRPLGDHVWpFRPSOHWDPHQWH

descongelada antes de usar la sonda.

Ŷ/DVRQGDGHWHPSHUDWXUDQRHVWiDFWLYDGDSDUDWRGRVORV

modos. Por ejemplo: la función de la sonda de temperatura no

se podrá usar al usar la función de recetas.

Ŷ6LODVRQGDGHWHPSHUDWXUDHVLQVHUWDGDGXUDQWHXQDIXQFLyQ

para la cual no está activada, aparecerá un mensaje de retiro

en la pantalla.

Ŷ6LODVRQGDGHWHPSHUDWXUDHVUHWLUDGDGHIRUPDDFFLGHQWDO

durante el funcionamiento, aparecerá un mensaje de

advertencia en la pantalla.

Ŷ/DWHPSHUDWXUDGHODVRQGDVHSRGUiFRQILJXUDUHQWUH)

(40°C) y 174°F (79°C).

Ŷ(OKRUQRJXDUGDOD~OWLPDFRQILJXUDFLyQGHWHPSHUDWXUD

realizada por el usuario.

Instalación de la Sonda

La ficha de la sonda se encuentra ubicada en la esquina

superior izquierda de la cavidad del horno, protegida por el

enchufe de la sonda de temperatura.

Ɣ$QWHVGHHQFHQGHUHOKRUQRUHWLUHHOHQFKXIHHLQVHUWHOD

conexión de la sonda totalmente hasta dentro.

Ɣ/DVRQGDGHEHUiKDFHUXQFOLFHQVXSRVLFLyQ

NOTA: La sonda no podrá funcionar si se encuentra

conectada cuando el horno ya está encendido.

Mantenga el cable de la sonda de temperatura en un

lugar seguro al usar la sonda de temperatura, ya que será

necesario volver a insertarlo para su uso con otros modos

de cocción.

ADVERTENCIA

El consumo de comida semicruda puede hacer que se contraigan enfermedades producidas por

la comida. Use la sonda de acuerdo con las siguientes instrucciones, a fin de asegurar que todas las partes de la comida

alcancen temperaturas de cocción mínimamente seguras. Puede encontrar recomendaciones de temperaturas de cocción

mínimamente seguras en foodsafety.gov o en IsItDoneYet.gov.

La temperatura interna de la comida con frecuencia se usa como indicador de que está lista, especialmente al dorar o

preparar carne de ave. El modo Probe (Sonda) monitorea la temperatura interna de la comida y apaga el horno cuando esta

última alcanza la temperatura programada.

Controle siempre la temperatura en múltiples partes de la comida, utilizando un termómetro de comidas luego de

realizar la cocción, a fin de asegurar que todas las partes de la misma hayan alcanzado una temperatura interna

mínimamente segura en dicha comida.

16 49-2000696 Rev. 1

SONDA (Cont.)

Ubicación Correcta de la Sonda

Luego de preparar la comida y de colocarla en la olla, siga estas

instrucciones para una ubicación correcta de la sonda.

Ŷ ,QVHUWHODVRQGDHQODFRPLGDGHPRGRTXHODSXQWDGH

la sonda se apoye en el centro de la parte más gruesa de

la comida. Para un mejor rendimiento, la sonda debería

ser completamente insertada en la comida. Si la sonda

no es ubicada correctamente, es posible que no mida con

precisión la temperatura de la parte más fría de la comida.

Algunas comidas, particularmente las más pequeñas, no son

adecuadas para la cocción con el uso de una sonda, debido

a sus formas o tamaños.

Ŷ 1RGHEHUtDWRFDUHOKXHVRODJUDVDQLHOFDUWtODJR

Ŷ 3DUDFRFLQDUXQDYHHQWHUDLQVHUWHODVRQGDHQODSDUWHPiV

gruesa de la pechuga.

Ŷ 3DUDGRUDUVLQKXHVRVLQVHUWHODVRQGDHQHOFHQWURGHO

dorado.

Ŷ 3DUDFRFLQDUMDPyQRFRUGHURFRQKXHVRVLQVHUWHODVRQGD

en el centro de la articulación o del músculo más bajo y largo.

Ŷ 3DUDSUHSDUDUFD]XHODVRSODWRVWDOHVFRPRSDVWHOGHFDUQH

inserte la sonda en el centro del plato.

Ŷ 3DUDFRFLQDUSHVFDGRLQVHUWHODVRQGDMXVWRDUULEDGHOD

agalla en la zona más carnosa paralela a columna.

Uso de la Sonda

Para usar la sonda sin precalentamiento:

1. Inserte la sonda en la comida (consulte sobre la Ubicación

Correcta de la Sonda).

2. Coloque la comida en el horno y conecte la sonda en su

correspondiente tomacorriente en el horno.

6HOHFFLRQHHOPRGRGHFRFFLyQ\OXHJRSUHVLRQHŸźSDUD

configurar la temperatura del horno. Presione SELECT

(Seleccionar).

4. Configure la temperatura de la sonda requerida presionando

Ÿź\OXHJRSUHVLRQHSELECT (Seleccionar).

5. La cocción comenzará y todos los detalles de cocción con la

sonda aparecerán en la pantalla.

Ŷ0RGRGHFRFFLyQ

Ŷ7HPSHUDWXUD

Ŷ)LQGHOWLHPSRGHFRFFLyQ

Ŷ7LHPSRGHFRFFLyQWRWDO

NOTA: Una vez iniciada la cocción, la temperatura del horno se

SRGUiFDPELDUHQFXDOTXLHUPRPHQWRSUHVLRQDQGRŸź

La configuración de temperatura de la sonda no se podrá

cambiar una vez que se haya iniciado la cocción. La temperatura

interna máxima de la comida que se puede configurar es 174°F.

6. Una vez que se alcance la temperatura configurada de

la sonda, el horno se apagará y un tono indicará que se

completó la cocción. Para los modos con vapor, esto indicará

la activación de un ciclo de descarga.

Pautas para el Cuidado de la Sonda

Ŷ 6LVHXVDXQDVRQGDTXHQRVHDODSURYLVWDFRQHVWH

producto, se podrán producir daños sobre la sonda.

Ŷ 8VHODVPDQLMDVGHODVRQGDDOHQFKXIDU\GHVHQFKXIDUOD

misma, luego de insertar o de retirar la sonda de la carne o

del tomacorriente.

Ŷ 3DUDHYLWDUGDxRVVREUHODVRQGDQRXVHDJDUUDGHUDVSDUD

empujar el cable al retirarlo.

Ŷ 3DUDHYLWDUURPSHUODVRQGDDVHJ~UHVHGHTXHODFRPLGD

haya sido completamente descongelada antes de insertarla.

Ŷ 3DUDHYLWDUSRVLEOHVTXHPDGXUDVQRGHVHQFKXIHODVRQGD

del tomacorriente del horno hasta que este último se haya

enfriado.

Ŷ 1XQFDGHMHODVRQGDGHQWURGHOKRUQRGXUDQWHXQFLFORGH

limpieza automática o de limpieza con vapor.

Ŷ 1RJXDUGHODVRQGDGHQWURGHOKRUQR

Temperaturas de la Sonda

Use su sonda de temperatura para juzgar de forma precisa

cuándo se encuentra cocinada la comida. La sonda de

temperatura medirá la temperatura del centro de la comida y se

detendrá la cocción cuando se haya alcanzado la temperatura

seleccionada.

IMPORTANTE: Únicamente use la sonda de temperatura que ha

sido suministrada para este horno.

Cocine la comida completamente para evitar que se produzcan

enfermedades a partir de la comida. Puede encontrar

recomendaciones sobre temperatura mínima para cocinar

de forma segura en IsItDoneYet.gov. Asegúrese de usar

un termómetro de comidas para tomar la temperatura de las

mismas.

USO DEL HORNO

49-2000696 Rev. 1 17

USO DEL HORNO

RECETAS PRECONFIGURADAS

Categoría Ítem Utensilio

“Posi-

ción del

Estante”

¿Preca-

lentar?

“Tiempo

de Cocción

(mín.)”

Modo de Cocción

“Temp.

&RQ¿JX-

rada (°F)”

Recalentar Cazuela Plato de Uso Seguro en

el Horno

2 No 25 Recalentar con Vapor 265

Plato/ Comida Plato de Uso Seguro en

el Horno

2 No 20 Recalentar con Vapor 265

Pizza Bandeja Sólida Grande 2 No 10 Recalentar con Vapor 265

Vegetales Plato de Uso Seguro en

el Horno

2 No 10 Recalentar con Vapor 265

Huevos Entero, Cocción Prolongada, Grande Bandeja Perforada 2 No 21 Cocción con Vapor 210

Entero, Cocción Media, Grande Bandeja Perforada 2 No 18 Cocción con Vapor 210

Entero, Cocción Corta, Grande Bandeja Perforada 2 No 15 Cocción con Vapor 210

Arroz/

Cereales

Cuscús, Perlado Bandeja Sólida Grande 2 No 13 Cocción con Vapor 210

Cuscús, Regular Bandeja Sólida Grande

2No 4Cocción con Vapor 210

Farro Bandeja Sólida Grande 2No 40Cocción con Vapor 210

Avena, Antiguo Bandeja Sólida Grande 2No 7Cocción con Vapor 210

Avena, corte con acero

Bandeja Sólida Grande 2No 28Cocción con Vapor 210

Arroz, Basmati Bandeja Sólida Grande 2No 25Cocción con Vapor 210

Arroz, Jazmín Bandeja Sólida Grande 2No 25Cocción con Vapor 210

Arroz, Grano Largo, Marrón Bandeja Sólida Grande 2No 50Cocción con Vapor 210

Arroz, Grano Largo, Blanco Bandeja Sólida Grande 2No 27Cocción con Vapor 210

Arroz, Sushi Bandeja Sólida Grande 2No 25Cocción con Vapor 210

Arroz, Silvestre Bandeja Sólida Grande 2No 50Cocción con Vapor 210

Quinoa Bandeja Sólida Grande 2No 25Cocción con Vapor 210

Productos

Horneados

Rodaja, Estilo Artesanal Alargado Bandeja de Horneado

Metálica

1No 22

Convección con Vapor

445

5RGDMD6iQGZLFK)RUWL¿FDGR

Bandeja Metálica para Pan

1No 40

Convección con Vapor

350

Arrollados, Sándwich Bandeja de Horneado

Metálica

1No 25

Convección con Vapor

350

Arrollados, Cena Bandeja de Horneado

Metálica

1No 20

Convección con Vapor

350

Carne/

Pescado

Pollo, Una Pechuga de 6 a 8 onzas,

Deshuesada

Bandeja Sólida Grande 2No 26

Convección con Vapor

350

Pollo, Dos Pechugas de 6 a 8 onzas

Deshuesadas

Bandeja Sólida Grande 2No 34

Convección con Vapor

350

Pollo Entero de 4 a 6 libras Plato de Uso Seguro en

el Horno

1No 60

Convección con Vapor

375

Almejas, al Vapor Bandeja Perforada 2 No 10 Cocción con Vapor 210

Ostras, al Vapor Bandeja Perforada 2 No 13 Cocción con Vapor 210

Filetes de Salmón, al Vapor Bandeja Sólida Grande 2 No 20 Cocción con Vapor 210

Camarón, Fresco/ Congelado, al

Vapor

Bandeja Perforada 2 No 10 Cocción con Vapor 210

Camarón, Congelado, Jumbo, al

Vapor

Bandeja Perforada 2 No 13 Cocción con Vapor 210

Camarón, congelado, medio largo,

al vapor

Bandeja Perforada 2 No 12 Cocción con Vapor 210

Tilapia, al Vapor Bandeja Perforada 2 No 11 Cocción con Vapor 210

Vegetales Tallos de Espárragos, al Vapor Bandeja Perforada 2 No 12 Cocción con Vapor 210

Cogollos de Brócoli, al Vapor Bandeja Perforada 2 No 15 Cocción con Vapor 210

Repollitos de Bruselas, Cocción

Media al Vapor

Bandeja Perforada 2 No 23 Cocción con Vapor 210

Trozos de Zanahoria, al Vapor Bandeja Perforada 2 No 23 Cocción con Vapor 210

Cogollos de Brócoli, al Vapor Bandeja Perforada 2 No 15 Cocción con Vapor 210

Arvejas Verdes, Enteras, al Vapor Bandeja Perforada 2 No 20 Cocción con Vapor 210

Papas, en Cubos, (1/2 pulgada) al

VaporSteamed

Bandeja Perforada 2 No 21 Cocción con Vapor 210

FUNCIÓN DE RECETAS

La función Recipe (Recetas) de su horno le permite cocinar sin tener que configurar el horno de forma manual en cada oportunidad.

Al seleccionar una receta, el modo de cocción, la temperatura y el tiempo se configuran de forma automática de acuerdo con la

receta seleccionada del menú.

18 49-2000696 Rev. 1

FUNCIÓN DE RECETAS

Seleccione una receta preconfigurada

1. Navegue hasta RECIPES (Recetas) y luego presione

SELECT (Seleccionar).

3UHVLRQHŸźSDUDHOHJLUHQWUHµ35(6(7¶

3UHFRQILJXUDGDVRµ)$925,7(6¶)DYRULWDV\OXHJR

presione SELECT (Seleccionar).

(OLMDHOWLSRGHFRPLGDDFRFLQDUSUHVLRQDQGRŸź\

luego SELECT (Seleccionar).

6HOHFFLRQHXQDUHFHWDSUHVLRQDQGRŸź\SELECT

(Seleccionar).

5. En la pantalla se visualizará la siguiente página.

6. Para iniciar la cocción, presione SELECT (Seleccionar).

7. Una serie de pitidos junto con un mensaje en la pantalla

indicarán que la receta fue completada y que el horno

se apagará.

Para guardar una receta personalizada

Cuando se haya seleccionado una receta, el “Tiempo”

se podrá modificar y la receta se podrá guardar en

"FAVORITES” (Favoritas). Esto le permitirá acceder

rápidamente a sus recetas favoritas.

&XDQGRVHKD\DVHOHFFLRQDGRXQDUHFHWDSUHVLRQHŸ\

luego SELECT (Seleccionar).

&DPELHHOWLHPSRGHFRFFLyQSUHVLRQDQGRŸź\

SELECT (Seleccionar).

3. Al seleccionar “SAVE” (Guardar) y presionar SELECT

(Seleccionar), la receta será guardada en la lista de

recetas de “FAVORITES” (Favoritos).

NOTA: Si se modifica el tiempo y no se guarda de forma

inmediata al final de la receta, aparecerá un mensaje

que preguntará si desea guardar la receta.

4. Para iniciar la receta, presione SELECT (Seleccionar).

Para eliminar una receta personalizada

1. Seleccione una receta guardada que desee eliminar y

SUHVLRQHŻ

2. El mensaje “Desea eliminar la receta” aparecerá

en la pantalla. Seleccione “Sí” y presione SELECT

(Seleccionar).

USO DEL HORNO

Utensilio

Posición del Estante

Tiempo de Cocción

Precalentamiento

Requerido (sí/ no)

Select

49-2000696 Rev. 1 19

Asegúrese de que la corriente eléctrica esté apagada y que todas las superficies estén frías antes de limpiar cualquier parte del horno.

EXTERIOR DEL HORNO

Panel de Control

Una buena idea es limpiar el panel de control luego de cada uso.

Limpie con un jabón suave y agua o vinagre y agua, enjuague

con agua limpia y pula en seco con una tela suave.

No use limpiadores abrasivos, limpiadores líquidos fuertes,

almohadillas para fregar de plástico ni limpiadores de horno en el

panel de control, ya que estos dañarán el acabado.

Superficies de Acero Inoxidable

No use una viruta de acero; ésta dañara la superficie.

Para limpiar la superficie de acero inoxidable, use agua tibia

con jabón o un limpiador o pulidor para acero inoxidable.

Siempre limpie la superficie en la dirección del veteado. Siga las

instrucciones del limpiador para limpiar la superficie de acero

inoxidable.

Para realizar consultas sobre la adquisición de productos

de limpieza, incluyendo limpiadores o pulidores para

electrodomésticos de acero inoxidable, lea las secciones

de Accesorios y Soporte al Consumidor de este manual.

INTERIOR DEL HORNO

El interior de su nuevo horno se podrá limpiar de forma manual o

usando el modo Steam Clean (Limpieza con Vapor).

El derrame de adobo, jugos de fruta, salsas de tomate y líquidos

para humedecer que contengan ácidos pueden ocasionar

descoloración y se deberán limpiar de inmediato. Espere a que

las superficies calientes se enfríen, y luego limpie y enjuague.

Limpieza Manual

No use limpiadores de horno, limpiadores abrasivos, limpiadores

líquidos fuertes, estropajos de acero, almohadillas para fregar, ni

polvos limpiadores en el interior del horno. Limpie el mismo con

agua y jabón o una solución de vinagre y agua. Enjuague con

agua limpia y seque con una tela seca. Al limpiar las superficies,

asegúrese de que se encuentren a temperatura ambiente. No

use el lado para fregar de una esponja de dos partes, ya que se

podrá rayar el acabado brillante del interior del horno.

Modo de Limpieza con Vapor

La limpieza con vapor está pensada para limpiar pequeños

derrames usando agua y vapor a una temperatura de horno baja.

Para usar la función Steam Clean (Limpieza con Vapor), limpie

las grasas y suciedades del horno. Asegúrese de que haya agua

en el tanque del depósito. Cierre la puerta. Navegue usando

ŻŹSDUDVHOHFFLRQDU6WHDP&OHDQ/LPSLH]DFRQ9DSRU\

luego presione SELECT (Seleccionar). Para cancelar, presione

SELECT (Seleccionar) y luego

. No se deberá abrir la puerta

durante los 15 minutos de la limpieza con vapor, ya que esto

reducirá su rendimiento. Al final de ciclo de limpieza con vapor,

el control indicará que el ciclo fue completado. Limpie cualquier

exceso de agua y cualquier suciedad que haya quedado. No

use el lado para fregar de una esponja de dos partes, ya que se

podrá rayar el acabado brillante del interior del horno.

CUIDADO Y LIMPIEZA

TRADITIONAL COOKING

STEAM SELECTIONS

CONV

ROAST

CONV

BROIL

STEAM

COOK

STEAM

REHEAT

STEAM

CONV

BAKE

STEAM

CLEAN

20 49-2000696 Rev. 1

CUIDADO Y LIMPIEZA

DESCARGA DE AGUA

Este ciclo es requerido en cualquier momento en que se haya

usado vapor y el horno se encuentre apagado. El siguiente

mensaje aparecerá en la pantalla: ES NECESARIO REALIZAR

UNA DESCARGA/ ABRA LA PUERTA.

Abra la puerta con cuidado, ya que se liberará vapor caliente.

Aparecerá un mensaje en la pantalla para empujar el depósito de

agua parcialmente hacia afuera en dirección de la flecha del lado

del depósito; luego presione SELECT (Seleccionar).

Esta función tardará entre 2 y 3 minutos en bombear agua

hacia afuera del circuito de vapor interior del horno y dentro del

depósito para su descarte. Los ruidos de bombeo durante este

ciclo son normales.

Al final del ciclo de descarga, el mensaje DESCARGA

FINALIZADA, RETIRE Y VACÍE EL TANQUE aparecerá en la

pantalla, confirmando que la descarga fue exitosa.

Cuando el horno se haya enfriado, usted deberá limpiar cualquier

resto de agua sobre la puerta o la cavidad con una tela suave y

seca.

Ya sea que desee o no repetir de inmediato un nuevo ciclo con

vapor, se recomienda vaciar el depósito, secarlo, reinsertar el

depósito, y cerrar la puerta. Llene el depósito con agua fresca en

cada ocasión antes de iniciar el modo con vapor. El horno está

ahora listo para un nuevo ciclo de cocción.

IMPORTANTE: Si hay un corte de electricidad durante un modo

con vapor, el horno requerirá que complete un ciclo de descarga

una vez que se reinicie la corriente.

SONDA

La sonda de temperatura se puede limpiar con agua y jabón

o con una almohadilla de estropajo llena de jabón. Enfríe la

sonda de temperatura antes de su limpieza. Fregue las manchas

difíciles con una almohadilla de estropajo llena de jabón,

enjuague y seque.

Para ordenar sondas de temperatura adicionales, consulte las

secciones de Accesorios y Soporte al Consumidor al final de este

manual.

Ŷ No sumerja la sonda de temperatura en agua.

Ŷ 1RJXDUGHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDGHQWURGHOKRUQR

Ŷ 1XQFDGHMHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDGHQWURGHOKRUQRGXUDQWH

un ciclo de limpieza automática o de limpieza con vapor.

Mantenga el enchufe de la sonda de temperatura en la ficha del

horno cuando no use la sonda de temperatura.

UTENSILIO Y DEPÓSITO

El depósito de agua, estantes, bandejas, y tapas incluidos con

su horno de vapor son todos de uso seguro en el microondas.

Sin embargo, las comidas horneadas podrán requerir un lavado

manual.

No guarde utensilios sucios en cualquier parte del horno.

Siempre descarte de forma adecuada cualquier exceso de grasa.

CLEANING FINISHED

RESIDUAL HEAT 190°F

49-2000696 Rev. 1 21

CUIDADO Y LIMPIEZA

PUERTAS DE HORNO

Puerta del Horno Desmontable

La puerta es muy pesada. Tenga cuidado al retirar y levantar la

puerta.

No levante la puerta usando la manija.

Para retirar la puerta:

1. Abra la puerta totalmente.

2. Empuje los bloqueos de la bisagra hacia abajo en dirección

a la estructura de la puerta, hasta la posición desbloqueada.

Es posible que necesite una herramienta tal como un

destornillador pequeño de punta plana.

3. Firmemente tome ambos lados de la puerta por la parte

superior.

4. Cierre la puerta hasta la posición de retiro de la misma.

La puerta debería ser abierta aproximadamente a 3”, sin

obstrucción sobre la misma.

5. Levante la puerta hacia arriba y afuera, hasta que los brazos

de las bisagras queden fuera de las ranuras.

Para reemplazar la puerta:

1. Firmemente tome ambos lados de la puerta por la parte

superior.

2. Comenzando desde el lado izquierdo, con la puerta en el

mismo ángulo de la posición de retiro, apoye la hendidura del

brazo de la bisagra en el extremo inferior de la ranura de la

bisagra. La abertura en el brazo de la bisagra deberá estar

totalmente apoyada en la parte inferior de la ranura. Repita el

procedimiento del lado derecho.

3. Abra la puerta totalmente. Si la puerta no se abre totalmente,

la hendidura no está correctamente apoyada en el extremo

inferior de la ranura.

4. Empuje los bloqueos de la bisagra contra la estructura frontal

de la cavidad del horno, hasta la posición de bloqueo.

5. Cierre la puerta del horno.

Posición de retiro

Bloqueo de la bisagra

Ranura

Empuje los bloqueos de la bisagra hacia abajo para desbloquear

Extremo inferior de la ranura

Bloqueo

de la

bisagra

Brazo de

la bisagra

Hendidura

Empuje el bloqueo de la

bisagra hacia arriba hasta

que quede bloqueado

Brazo de la bisagra

ESTANTES DEL HORNO

El estante que fue provisto con su horno podrá permanecer en el

horno durante el ciclo de limpieza con vapor sin sufrir daños.

22 49-2000696 Rev. 1

CUIDADO Y LIMPIEZA

REEMPLAZO DE LA LÁMPARA DEL HORNO

1. Desconecte la corriente desde el fusible principal o el panel

del disyuntor.

2. Retire los estantes del horno.

3. RRetire los tornillos que sostienen el marco de acero.

NOTA: El vidrio y la junta estarán flojos y se podrán caer cuando

se retiren todos los tornillos.

4. Retire la tapa liviana de vidrio, la junta y el marco de acero.

5. Retire la lámpara sosteniendo firmemente y deslizando la

misma hacia afuera, hasta que las dos clavijas hayan dejado

el soporte de cerámica.

6. No toque el vidrio de la nueva lámpara con los dedos. Esto

hará que la lámpara falle al dar luz. Tome la lámpara de

reemplzado con una toalla limpia o un pañuelo de papel con

las clavijas hacia abajo. Aliñe las dos clavijas en el soporte

de cerámica, presionando suavemente hasta que la lámpara

quede asegurada en la ficha de cerámica.

7. Alinee el marco, la junta, y el vidrio en posición horizontal y

gire los mismos hasta su posición sobre la pared del horno,

teniendo cuidado de no pellizcar el sellado de la junta de

silicona.

8. Vuelva a insertar los tornillos que fueron retirados

previamente.

9. Reconecte la energía.

ADVERTENCIA

PELIGRO DE DESCARGA O QUEMADURAS: Antes de reemplazar la lámpara de luz del horno,

desconecte la conexión eléctrica del horno del fusible principal o del panel del disyuntor. Si esto no se cumple, se podrá producir

una descarga eléctrica o un incendio.

PRECAUCIÓN

RIESGO DE INCENDIO: La tapa de vidrio y la lámpara de luz se deberán retirar cuando estén frías.

Tocar el vidrio caliente sin protección en las manos o con un trapo húmedo puede ocasionar quemaduras.

49-2000696 Rev. 1 23

¡Ahorre tiempo y dinero! Primero revise los cuadros que aparecen en las siguientes páginas y es posible que no

necesite solicitar reparaciones.

CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Problema Causa Posible Qué Hacer

Mi horno nuevo

no cocina como el

anterior. ¿Hay algún

problema con las

configuraciones de

temperatura?

Su horno nuevo cuenta con un sistema de

cocción diferente con relación al anterior y,

por lo tanto, es posible que cocine de forma

diferente.

En los primeros usos, use los tiempos y temperaturas de

su receta con cuidado.

La comida no se

hornea de forma

apropiada

Controles del horno configurados de forma

incorrecta.

Consulte la sección Modos de Cocción.

La posición del estante es incorrecta o el

estante no está nivelado.

Consulte la sección Modos de Cocción.

Uso de una cacerola incorrecta o de una

cacerola de tamaño incorrecto.

Consulte la sección Utensilios.

Sustitución de ingredientes Sustituir ingredientes puede modificar el resultado de la

receta.

La comida no asa de

forma apropiada

Controles del horno configurados de forma

incorrecta.

Asegúrese de seleccionar la temperatura para asar de

forma adecuada.

Se usó una posición incorrecta del estante. Consulte la sección Modos de Cocción.

Se cocinó comida en una olla caliente. Asegúrese de que el utensilio esté frío

Utensilio de cocina inadecuado para asar. Use una olla específicamente diseñada para asar

El papel de aluminio usado para la olla y

la rejilla para asar no se ajustó ni cortó de

forma apropiada, según lo recomendado.

Si usará papel de aluminio, deberá usarse conforme con

las aberturas de la olla.

En algunas áreas, es posible que el nivel de

corriente (voltaje) sea bajo.

Precaliente el elemento para asar durante 10 minutos.

El horno no funciona o

parece no funcionar

Es posible que un fusible de su hogar se

haya quemado o que el disyuntor se haya

desconectado.

Reemplace el fusible o reinicie el disyuntor.

Controles del horno configurados de forma

incorrecta.

Consulte la sección Uso del Horno.

Sonido de

“chisporroteo” o

“traqueo”

Éste es el sonido de metal calentándose o

enfriándose durante las funciones de cocción

y limpieza..

Esto es normal.

¿Por qué la estufa hace

un sonido de “clic”

cuando uso el horno?

Su estufa fue diseñada para mantener un

control más ajustado sobre la temperatura

del horno. Es posible que escuche que los

elementos de calentamiento del horno hagan

sonidos de “clic” con mayor frecuencia

que con hornos más antiguos para lograr

mejores resultados durante los ciclos de

horneado, asado, convección y limpieza

automática.

Esto es normal.

El reloj y el

temporizador no

funcionan

Es posible que un fusible de su hogar se

haya quemado o que el disyuntor se haya

desconectado.

Reemplace el fusible o reinicie el disyuntor.

La luz del horno no

funciona

La lámpara está rota o presenta defectos. Llame al servicio técnico.

La luz de funcionamiento del interruptor está

rota.

Llame al servicio técnico.

El horno produce

ruidos cuando está

apagado luego del uso

con vapor

El ciclo de descarga realiza dos bombeos

para eliminar agua del sistema de vapor.

Esto es normal.

24 49-2000696 Rev. 1

CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Problema Causa Posible Qué Hacer

El horno no agregará vapor

durante 5 minutos

La temperatura es demasiado baja como

para configurar el agregado de 5 minutos de

vapor

Permita que el horno se precaliente aún más y

reinicie los controles

El horno se encuentra en un modo de vapor Configure un modo de cocción diferente. El vapor

durante 5 minutos sólo se podrá configurar con los

modos de cocción tradicionales.

Humo excesivo al asar La comida está demasiado cerca del

quemador.

Baje la posición del estante con comida.

El horno no limpia luego de

un ciclo de limpieza

Los controles del horno están configurados

de forma incorrecta.

Consulte la sección de Limpieza del Horno.

El horno estaba demasiado sucio. Limpie derrames excesivos antes de iniciar el

ciclo de limpieza. Es posible que, en hornos con

mucha suciedad, sea necesario usar la limpieza

automática nuevamente o usarla durante un

período de tiempo más prolongado.

“F – y un número o letra” son

exhibidos en la pantalla de

LCD

Tiene un código de error de función. Presione la tecla Cancel/Off (Cancelar/ Apagar).

Permita que el horno se enfríe durante una hora.

Vuelva a poner el horno en funcionamiento.

Si el código de función se repite. Desconecte totalmente la corriente de la cocina

durante por lo menos 30 minutos y vuelva a

conectar la misma. Si el código de error de función

se repite, llame al servicio técnico.

La pantalla queda en blanco Es posible que un fusible de su hogar se

haya quemado o que el disyuntor se haya

desconectado.

Reemplace el fusible o reinicie el disyuntor.

El reloj está apagado. Controle el nivel de brillo en SETTINGS

(Configuraciones).

Corte de corriente, el reloj

parpadea

Corte o exceso de corriente Reinicie el reloj. Si el horno se encontraba en uso,

deberá reiniciar el mismo presionando la tecla

Cancel/Off, configurando el reloj y reiniciando

cualquier función de cocción.

Olor a “quemado” o “aceite”

desde la ventilación

Esto es normal en un horno nuevo y

desaparecerá con el tiempo.

Para acelerar el proceso, consulte la sección de

Acondicionamiento del Horno.

Olor fuerte Un olor en la aislación alrededor del interior

del horno es normal desde las primeras

veces en que el horno es usado.

Esto es temporario y desaparecerá luego de varios

usos o de un ciclo de limpieza automática.

Ruido del ventilador Es posible que un ventilador de

enfriamiento se active automáticamente.

Esto es normal. El ventilador de enfriamiento se

encenderá para enfriar las partes internas. Es

posible que funcione hasta durante una hora y

media, una vez que el horno se haya apagado.

El vidrio de la puerta de mi

horno parece estar "teñido" o

tener un color de "arcoíris".

¿Es esto un defecto?

No. El vidrio interior del horno está cubierto

por una barrera de calor, a fin de reflejar el

rebote de calor en el horno para evitar la

pérdida de calor y mantener la puerta exterior

fresca al hornear.

Esto es normal. Bajo ciertas luces y ángulos, es

posible que visualice este teñido o color de arcoíris.

A veces el horno tarda más

en precalentarse a la misma

temperatura

Utensilio o comida en el horno El utensilio o la comida en el horno hará que éste

tarde más en precalentarse. Retire estos artículos

para reducir el tiempo de precalentamiento.

Diferentes modos de cocción Los diferentes modos de cocción utilizan diferentes

métodos de precalentamiento para calentar el

horno en un modo de cocción específico. Algunos

modos tardarán más que otros (tales como:

horneado por convección múltiple).

49-2000696 Rev. 1 25

GARANTÍA LIMITADA DE MONOGRAM

Monogram.com

Todo el servicio de garantía es provisto por nuestros Centros de Servicio de Fábrica, o por un técnico autorizado de Customer Care

(Servicio al Cliente).Para programar el servicio a través de Internet, visítenos en monogram.com/contact.

En Canadá, visite monogram.ca.

Qué no cubrirá Monogram:

Ŷ9LDMHVGHOWpFQLFRGHOVHUYLFLRDVXKRJDUSDUDHQVHxDUOHVREUH

cómo usar el producto.

Ŷ,QVWDODFLyQHQWUHJDRPDQWHQLPLHQWRLQDGHFXDGRV

Ŷ)DOODVGHOSURGXFWRHQFDVRGHDEXVRPDOXVRPRGLILFDFLyQR

uso para propósitos diferentes al original o uso comercial.

Ŷ5HHPSOD]RGHIXVLEOHVGHODFDVDRUHLQLFLRGHGLV\XQWRUHV

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inundaciones o catástrofes naturales.

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defectos sobre este producto.

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lámparas, excepto las lámparas LED.

Por el Período de Monogram Appliances reemplazará

Garantía limitada por

dos años

Por dos años desde la fecha original de compra, le brindaremos, sin costo, piezas y trabajos del servicio

técnico en su hogar para la reparación o reemplazo de cualquier parte de la electrodoméstico que

presente fallas debido a defectos de fabricación.

Garante: GE Appliances, a Haier company, Louisville KY, 40225

Garante en Canadá: MC COMMERCIAL INC, Burlington, ON, L7R 5B6

EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS — Su única y exclusiva alternativa es la reparación del producto, como se indica

en esta Garantía Limitada. Las garantías implícitas, incluyendo garantías implícitas de comerciabilidad o conveniencia

sobre un propósito particular, se limitan a un año o al período más corto permitido por la ley.

Esta garantía limitada se extiende al comprador original y a cualquier dueño subsiguiente de productos comprados para uso

hogareño dentro de EE.UU. Si el producto se encuentra en un área donde no se encuentra disponible un proveedor autorizado

del servicio técnico, usted será responsable por el costo de un viaje o se le podrá requerir que traiga el producto a una ubicación

Autorizada del Servicio Técnico. En Alaska, la garantía limitada excluye el costo de envío o llamadas del servicio a su hogar.

Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños fortuitos o consecuentes. Esta garantía limitada le da derechos

legales específicos y es posible que tenga otros derechos legales que varían entre un estado y otro. Para conocer cuáles son sus

derechos legales, consulte a la oficina de asuntos del consumidor local o estatal o al Fiscal de su estado.

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26 49-2000696 Rev. 1

Accesorios

Bandejas Profundas y tapas (6)

Bandeja Perforada y Tapa

Bandeja Sólida

Estante del Horno

Estante de Mesa

Piezas

Elementos del horno

Lámparas de luz

Sonda

Enchufe de la sonda

Depósito

Suministros de Limpieza

Limpiadores de Acero Inoxidable CitruShine™

Limpiador de Electrodomésticos de Acero Inoxidable

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mejorar sus experiencias de cocción y mantenimiento!

Para acceder a números telefónicos e información

de sitios Web, consulte la página de Soporte para el

Consumidor.

Estos y otros productos están disponibles:

ACCESORIOS

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NOTAS

28 49-2000696 Rev. 1

49-2000696 Rev. 1

09-20 GEA

Impreso en Italia

Transcripción de documentos

OWNER'S MANUAL 30" Built-In Electric Steam Oven Pour obtenir une version française de ce manuel d’instructions, visitez notre site monogram.com. Para consultar una version en español de este manual de instrucciones, visite nuestro sitio de internet monogram.com. MONOGRAM.COM TABLE OF CONTENTS MODEL INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 CONSUMER SUPPORT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 SAFETY INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 BEFORE YOU START . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 FEATURES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 USING THE OVEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Oven Controls. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Traditional Cooking Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Cookware Guidelines for Traditional Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Oven Racks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Steam Cooking Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Cookware Guidelines for Steam Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Aluminum Foil and Oven Liners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Timed Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Recipe Function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 CARE AND CLEANING Oven Exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Oven Interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Water Discharge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Cookware & Reservoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Oven Racks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Oven Doors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Oven Light Replacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 TROUBLESHOOTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 LIMITED WARRANTY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 ACCESSORIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 MODEL INFORMATION MODEL NUMBERS ZMB9031 ZMB9032 WRITE DOWN THE MODEL AND SERIAL NUMBERS You can find them on a label on the front of the oven behind the oven door. Please write these numbers here: Use these numbers in any correspondence or service calls concerning your appliance. Model Number Serial Number 2 49-2000696 Rev.1 CONSUMER SUPPORT MONOGRAM WEBSITE Have a question or need assistance with your appliance? Try the Monogram website 24 hours a day, any day of the year! You can also shop for more great Monogram products and take advantage of all our on-line support services designed for your convenience. In the US: monogram.com In Canada: monogram.ca REGISTER YOUR APPLIANCE Register your new appliance on-line at your convenience! Timely product registration will allow for enhanced communication and prompt service under the terms of your warranty, should the need arise. You may also mail in the pre-printed registration card included in the packing material. In the US: monogram.com/register In Canada: Prodsupport.mabe.ca/crm/Products/ProductRegistration.aspx SCHEDULE SERVICE Expert Monogram repair service is only one step away from your door. Get on-line and schedule your service at your convenience any day of the year. In the US: monogram.com or call 800.444.1845 during normal business hours. In Canada: monogram.ca or call 800.561.3344 during normal business hours. REMOTE CONNECTIVITY For assistance with wireless network connectivity (for models with remote enable), visit our website at monogram.com/connect or call 800.444.1845 in the US. PARTS AND ACCESSORIES Individuals qualified to service their own appliances can have parts or accessories sent directly to their homes (VISA, MasterCard and Discover cards are accepted). Order on-line today 24 hours every day. In the US: monogram.com/use-and-care/parts or by phone at 800.444.1845 during normal business hours. Instructions contained in this manual cover procedures to be performed by any user. Other servicing generally should be referred to qualified service personnel. Caution must be exercised, since improper servicing may cause unsafe operation. Customers in Canada should consult the nearest MC Commercial service center or visit our website at monogram.ca or call 800.661.1616 during normal business hours. CONTACT US If you are not satisfied with the service you receive from Monogram, contact us on our website with all the details including your phone number, call us at 800.444.1845 (US) or 800.561.3344 (Canada), or write to: In the US: General Manager, Customer Relations | Monogram Appliances, Appliance Park | Louisville, KY 40225 monogram.com/contact in the US or monogram.ca in Canada 49-2000696 Rev.1 3 IMPORTANT SAFETY INFORMATION READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE WARNING Read all safety instructions before using the product. Failure to follow these instructions may result in fire, electrical shock, serious injury or death. WARNING GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS Ŷ 8 VHWKLVDSSOLDQFHRQO\IRULWVLQWHQGHGSXUSRVHDV described in this Owner’s Manual. Ŷ ' RQRWDWWHPSWWRUHSDLURUUHSODFHDQ\SDUWRI\RXU oven unless it is specifically recommended in this manual. All other servicing should be performed by a qualified technician. Ŷ ' RQRWWRXFKWKHKHDWLQJHOHPHQWVRUWKHLQWHULRU surface of the oven. These surfaces may be hot enough to burn even though they are dark in color. During and after use, do not touch, or let clothing or other flammable materials contact any interior area of the oven; allow sufficient time for cooling first. Other surfaces of the appliance may become hot enough to cause burns. Potentially hot surfaces include the oven vent opening, surfaces near the opening and crevices around the oven door. Ŷ % HIRUHSHUIRUPLQJDQ\VHUYLFHGLVFRQQHFWWKH power supply at the household distribution panel by removing the fuse or switching off the circuit breaker. Ŷ ' RQRWKHDWXQRSHQHGIRRGFRQWDLQHUV3UHVVXUH could build up and the container could burst, causing an injury. Ŷ ' RQRWOHDYHFKLOGUHQDORQH²FKLOGUHQVKRXOGQRW be left alone or unattended in an area where an appliance is in use. They should never be allowed to climb, sit or stand on any part of the appliance. Ŷ ' RQRWXVHDQ\W\SHRIIRLORUOLQHUWRFRYHUWKHRYHQ bottom or anywhere in the oven, except as described in this manual. Oven liners can trap heat or melt, resulting in damage to the product and risk of shock, smoke or fire. Ŷ % HVXUH\RXUDSSOLDQFHLVSURSHUO\LQVWDOOHGDQG grounded by a qualified installer in accordance with the provided installation instructions. CAUTION Ŷ Do not store items of interest to children in cabinets above an oven - children climbing on the oven to reach items could be seriously injured. Ŷ 8 VHRQO\GU\SRWKROGHUV²PRLVWRUGDPSSRWKROGHUV on hot surfaces may result in burns from steam. Do not let pot holders touch hot heating elements. Do not use a towel or other bulky cloth in place of pot holders. Ŷ 1 HYHUXVH\RXUDSSOLDQFHIRUZDUPLQJRUKHDWLQJWKH room. Ŷ $ YRLGVFUDWFKLQJRULPSDFWLQJJODVVGRRUVRUFRQWURO panels. Doing so may lead to glass breakage. Do not cook on a product with broken glass. Shock, fire or cuts may occur. Ŷ & RRNPHDWDQGSRXOWU\WKRURXJKO\²PHDWWRDWOHDVW an internal temperature of 160°F and poultry to at least an internal temperature of 180°F. Cooking to these temperatures usually protects against foodborne illness. WARNING KEEP FLAMMABLE MATERIALS AWAY FROM THE OVEN Failure to do so may result in fire or personal injury. Ŷ ' RQRWVWRUHRUXVHIODPPDEOHPDWHULDOVLQRUQHDU an oven, including paper, plastic, pot holders, linens, wall coverings, curtains, drapes and gasoline or other flammable vapors and liquids. Ŷ 1 HYHUZHDUORRVHILWWLQJRUKDQJLQJJDUPHQWVZKLOH using the appliance. These garments may ignite if they contact hot surfaces, causing severe burns. Ŷ ' RQRWOHWFRRNLQJJUHDVHRURWKHUIODPPDEOH materials accumulate in or near the oven. Grease in the oven or near the oven may ignite. READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS 4 49-2000696 Rev.1 IMPORTANT SAFETY INFORMATION READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE WARNING IN THE EVENT OF A FIRE, TAKE THE FOLLOWING STEPS TO PREVENT INJURY AND FIRE SPREADING Ŷ ' RQRWXVHZDWHURQJUHDVHILUHV1HYHUSLFNXSD flaming pan. Ŷ ,IWKHUHLVDILUHLQWKHRYHQGXULQJEDNLQJVPRWKHUWKH fire by closing the oven door and turning the oven off or by using a multi-purpose dry chemical or foam-type fire extinguisher. WARNING OVEN SAFETY INSTRUCTIONS Ŷ 6 WDQGDZD\IURPWKHRYHQZKHQRSHQLQJWKHRYHQ door. Hot air or steam which escapes can cause burns to hands, face and/or eyes. Ŷ .HHSWKHRYHQYHQWXQREVWUXFWHG Ŷ . HHSWKHRYHQIUHHIURPJUHDVHEXLOGXS*UHDVHLQ the oven may ignite. Ŷ 3 ODFHRYHQUDFNVLQGHVLUHGORFDWLRQZKLOHRYHQLV cool. If rack must be moved while oven is hot, do not let pot holder contact hot heating element in oven. Ŷ : KHQXVLQJFRRNLQJRUURDVWLQJEDJVLQWKHRYHQ follow the manufacturer’s directions. Ŷ 3 XOOLQJRXWWKHVWDQGDUGUDFNVWRWKHLUVWRSORFNV or the extension rack to its fully open position is a convenience in lifting heavy foods. It is also a precaution against burns from touching hot surfaces of the door or oven walls. Ŷ ' RQRWOHDYHLWHPVVXFKDVSDSHUFRRNLQJXWHQVLOVRU food in the oven when not in use. Items stored in an oven can ignite. Ŷ 1 HYHUSODFHFRRNLQJXWHQVLOVSL]]DRUEDNLQJVWRQHV or any type of foil or liner on the oven floor. These items can trap heat or melt, resulting in damage to the product and risk of shock, smoke or fire. WARNING OVEN CLEANING SAFETY INSTRUCTIONS Ŷ ' RQRWFOHDQWKHGRRUJDVNHW7KHGRRUJDVNHWLV essential for a good seal. Care should be taken not to rub, damage or move the gasket. Ŷ ' RQRWXVHRYHQFOHDQHUV1RFRPPHUFLDORYHQ cleaner or oven liner protective coating of any kind should be used in or around any part of the oven. READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS 49-2000696 Rev.1 5 BEFORE YOU START How to Remove Protective Shipping Film and Packaging Tape Conditioning the Oven Carefully grasp a corner of the protective shipping film with your fingers and slowly peel it from the appliance surface. Do not use any sharp items to remove the film. Remove all of the film before using the appliance for the first time. Ŷ7KHRYHQVKRXOGEHWKRURXJKO\FOHDQHGZLWKVRDSDQG water and carefully rinsed. To assure no damage is done to the finish of the product, the safest way to remove the adhesive from packaging tape on new appliances is an application of a household liquid dishwashing detergent. Apply with a soft cloth and allow to soak. NOTE: The adhesive must be removed from all parts. It cannot be removed if it is baked on. Parts and Accessories Included The following parts and accessories are included for use with this steam oven. NOTE: the solid pan, perforated pan and lid, and set of deep pans and lids are designed for use in the steam cook and steam reheat modes. Temperatures above 300°F can damage this cookware. Ŷ5HPRYHDOOLQWHUQDOSDFNDJLQJ Ŷ,WLVLPSRUWDQWWKDW\RXFRQGLWLRQWKHRYHQEHIRUHXVLQJLW for cooking and baking. Ŷ&RQGLWLRQLQJZLOOEXUQRIIDQ\PDQXIDFWXULQJUHVLGXHDQG ensure you get the best results from the start. There will be a distinctive smell and a small amount of smoke during conditioning. This is normal, but make sure the kitchen is well ventilated. Ŷ+HDWWKHRYHQIRUPLQXWHVDWWKHPD[LPXP temperature. Use the Convection Bake function without accessories in the oven. Ŷ%HIRUHXVLQJWKHDFFHVVRULHVIRUWKHILUVWWLPHFOHDQ them carefully with hot water, dishwashing liquid and a soft cloth. 4 Mounting Washers 4 Mounting Screws Perforated Pan with Lid Solid Pan Oven Rack Reservoir with Inlet Tube Table Rack Temperature Probe and Probe Plug (not shown) 6 Set of Deep Pans and Lids 49-2000696 Rev.1 FEATURES Oven Keypad Movement arrows ON/OFF Switches the oven on and off. Cancel and return to previous display page. Select Switches the inner oven light on and off. For adding functions of cook time, delay start, or 5 minutes of steam during cooking. Confirms the settings and starts cooking operations. When pressed during a cooking operation, the function is placed in pause. Press again to restart. To operate the keypad, press gently. The keypad will not work if more than one key is pressed at the same time or if the press is too quick. First Use Clock 3UHVVŻŹWRFKRRVHIURPDYDLODEOHWLPHVHWWLQJV3UHVV SELECT3UHVVŻŹWRFKRRVHDPRUSP3UHVVSELECT. 6HWWKHWLPHE\SUHVVLQJŸźDQGSELECT. CHOOSE CLOCK FORMAT When using your oven for the first time, you will be prompted to enter user settings for: -Time H CLOCK H CLOCK -Date -Language -Temperature measurements CHOOSE CLOCK FORMAT These settings can be modified at any time by accessing the settings menu. )URPWKHKRPHVFUHHQSUHVVŻŹ to select SETTINGS. Then press SELECT. To access the SETTINGS menu, no other functions can be in progress. AM COOKING RECIPES PM SETTINGS SET TIME Settings PM ,QWKH6(77,1*6PHQXSUHVVŻŹRUŸźWRVHOHFWWKH setting you want to change and then press SELECT. Language 3UHVVŸźWRFKRRVHIURPDYDLODEOHODQJXDJHRSWLRQV Press SELECT. Date 3UHVVŸźWRFKRRVHIURPWKHDYDLODEOHGDWHRSWLRQV Day.Month.Year Temperature Year.Month.Day 3UHVVŻŹDQGŸźWRFKRRVHIURPDYDLODEOHWHPSHUDWXUH Month.Day.Year units. Press SELECT. Press SELECT to confirm your selection. 49-2000696 Rev.1 7 USING THE OVEN OVEN CONTROLS Movement arrows ON/OFF Switches the oven on and off. Cancel and return to previous display page. Select Switches the inner oven light on and off. For adding functions of cook time, delay start, or 5 minutes of steam during cooking. Confirms the settings and starts cooking operations. When pressed during a cooking operation, the function is placed in pause. Press again to restart. 1. Oven ON/OFF Press to switch the oven on and off. After switching the oven off, the fan may continue to operate until the oven has cooled. 2. Traditional Cooking Modes Traditional cooking modes use heat from the oven elements and do not rely on steam as their main method of cooking your food. Your oven has four traditional cooking modes - convection bake, convection roast, convection broil, and broil. The convection cooking modes use increased air circulation to improve performance. The type of benefit depends on the mode. From the TRADITIONAL COOKING menu, navigate to the desired mode using the arrow keys on the keypad and press SELECT. Adjust the temperature with the arrows, if desired, and press SELECT to start. If no changes are made on this screen, the oven will start automatically in approximately 10 seconds using the displayed temperature. When the mode has started, the display will update to display the mode, set temperature, and current oven temperature while preheating. The oven will beep briefly when fully preheated and the display will update, no longer showing two temperatures. The cooking mode can be paused at any point by pressing SELECT. Press key repeatedly from a pause to cancel the cooking mode and return to the mode menu. Alternatively, use the power button to quickly exit a cooking mode and return to the clock screen. The cooking temperature can be adjusted while in a cooking mode by using the arrow keys. Adding 5 Minutes of Steam Traditional cooking modes will display an additional indicator on the screen once the oven has heated above 212°F. This indicates the 5 minute added steam feature is available for use. Be sure to have water in the reservoir when planning to use this feature. To initiate the 5 minute added steam feature, press the and use the arrows to navigate to the or 5 minute steam. The SELECT key will start a 5 minute duration of steam being added to the traditional cooking mode. When the 5 minutes has passed, the steam will stop, and the traditional cooking mode will continue without steam. Once a 5 minute steam cycle has been initiated, it cannot be cancelled. Other features accessed through the cannot be started during a 5 minute steam cycle. TRADITIONAL COOKING CONV BAKE 8 CONV ROAST CONV BROIL BROIL 49-2000696 Rev.1 USING THE OVEN OVEN CONTROLS (Cont.) TRADITIONAL COOKING CONV BAKE CONV ROAST CONV BROIL BROIL STEAM SELECTIONS STEAM COOK STEAM REHEAT 3. Steam Cooking Modes: Steam cooking modes use steam along with the oven elements as the main method of cooking your food. Your oven has three steam cooking modes - steam cook, steam reheat, and steam convection. 4. Steam Clean: This mode uses 15 minutes of steam to loosen grease and food that may have dripped or baked onto the oven cavity to allow for easier cleaning. 5. Timed Features: The allows access to several timed features. Not all timed features are available at all times. The 5 minute steam is available only during a traditional cooking mode. Cook time and delay start are options that can be used with traditional and steam cooking modes. 6. Cook Time: Counts down cooking time and turns off the oven when the cooking time is complete. While in a cooking mode, press the , select Cook Time, use the arrow pads to program a cooking time in hours and minutes, then press Select. Cook Time can only be used with cooking modes, not steam clean. 49-2000696 Rev.1 STEAM CONV STEAM CLEAN 7. Delay Start: Used with Cook Time to delay when the oven will turn and set a cook time. If Delay start is on. Press the available for that cooking mode, you will be prompted to confirm the time of day for cooking to END. Selecting a time that is further out than the current time plus the cook time duration will result in the oven delaying the start of the cooking mode. This can be used with convection bake and the steam cooking modes. NOTE: When using the delay start feature, foods that VSRLOHDVLO\²VXFKDVPLONHJJVILVKVWXIILQJVSRXOWU\ DQGSRUN²VKRXOGQRWEHDOORZHGWRVLWIRUPRUHWKDQ 1 hour before or after cooking. Room temperature promotes the growth of harmful bacteria. Be sure that the oven light is off because heat from the bulb will speed harmful bacteria growth. 8. Probe: Monitors internal food temperature and turns the oven off when the food reaches the programmed temperature. Insert the probe, program the cooking mode, and program the probe temperature. The probe can be used with all cooking modes. The display will update to include the actual probe temperature as well as the set temperature for the probe when it is in use. 9 USING THE OVEN OVEN CONTROLS (Cont.) Turning the Oven On and Off Selecting the Cooking Mode Press to switch the oven on and off. When off, the oven returns to standby mode. A longer keypress may be required to wake the unit from standby mode. From the Cooking Screen, use the arrow keys to navigate to the desired mode. Press SELECT. After switching off the oven, the cooling fan may continue to operate until the oven has cooled down. If the temperature is correct, press SELECT to start cooking. If SELECT is not pressed within 10 seconds, the oven will begin cooking at the previously set temperature. The temperature can also be adjusted during cooking. To cancel a cooking mode during cooking, press SELECT and then . COOKING MODE TEMPERATURE MIN.* PRESET MAX. CONVECTION BAKE 120°F 50°C 330°F 165°C 445°F 230°C CONVECTION ROAST 120°F 50°C 410°F 210°C 445°F 230°C CONVECTION BROIL 120°F 50°C 330°F 165°C 445°F 230°C BROIL 120°F 50°C 445°F 230°C 445°F 230°C STEAM COOK 105°F 40°C 210°F 100°C 210°F 100°C STEAM REHEAT 160°F 70°C 265°F 130°C 265°F 130°C STEAM CONVECTION 120°F 50°C 330°F 165°C 445°F 230°C *Bacteria could grow in food while it is below 140°F. Changing the Cooking Mode Changing Temperature Ŷ&RRNLQJFDQEHSDXVHGE\SUHVVLQJSELECT. Cooking can be restarted by pressing SELECT again. Ŷ)URPWKH&RRNLQJ0RGHVFUHHQWKHWHPSHUDWXUHFDQEH FKDQJHGE\SUHVVLQJŸźDQGWKHQSUHVVLQJSELECT. Ŷ7RFKDQJHWKHPRGHZKLOHFRRNLQJSUHVVSELECT and then . Another cooking mode can be selected from the available options by pressing < >. Ŷ'XULQJFRRNLQJWKHWHPSHUDWXUHFDQEHFKDQJHGE\ SUHVVLQJŸź Preheating Oven Light Ŷ:KHQWKHRYHQLVSUHKHDWLQJWKHDFWXDOWHPSHUDWXUHLV displayed on the screen along with the set temperature. Ŷ3UHVV to turn lights on or off. Ŷ7KHRYHQOLJKWVZLOOWXUQRQDXWRPDWLFDOO\ZKHQWKHGRRU Ŷ:KHQWKHVHWWHPSHUDWXUHLVUHDFKHGDEHHSZLOOFRQILUP is opened. that the oven is preheated. Only the set temperature will Ŷ:KHQDFRRNLQJPRGHKDVVWDUWHGWKHRYHQOLJKWVZLOO be displayed. turn on automatically. NOTE: Selecting a higher temperature does not shorten Ŷ:KHQDFRRNLQJPRGHLVILQLVKHGRUFDQFHOHGWKHOLJKW the preheat time. will turn off. NOTE: The light will automatically turn off after three minutes, unless it was turned on by pressing . To turn the light back on, press or open the door. 10 49-2000696 Rev.1 USING THE OVEN TRADITIONAL COOKING MODES Your new oven has a variety of cooking modes to help you get the best results. These modes are described below. Remember, your new oven may perform differently than the oven it is replacing. Convection Bake The Convection Bake mode is intended for single rack cooking. This mode uses heat from the rear element, along with air movement to enhance evenness. To use this mode, select convection bake from the traditional cooking menu, enter a temperature, and then press SELECT. Temperatures for cooking foods in convection bake are often set slightly lower than the same food requires in a standard bake mode. Preheating is generally recommended when using this mode. Convection Roast The Convection Roast mode is intended for roasting foods on a single rack. This mode uses heat from the lower, upper, and rear elements along with air movement to improve browning. It is not necessary to convert temperature. Check food earlier than the recipe suggested time when using this mode, or use the probe. To use this mode, select convection roast from the traditional cooking menu and then press SELECT. It is not necessary to preheat when using this mode. Convection Broil The Convection Broil mode uses the broil mode along with air movement for improved searing and browning. To use this mode, select convection broil from the traditional cooking menu, enter a temperature, and then press SELECT. COOKWARE GUIDELINES FOR TRADITIONAL MODES 7KHPDWHULDOILQLVKDQGVL]HRIFRRNZDUHDIIHFWEDNLQJ performance. Dark, coated and dull pans absorb heat more readily than light, shiny pans. Pans that absorb heat more readily can result in a browner, crisper, and thicker crust. If using dark and coated cookware check food earlier than minimum cook time. If undesirable results are obtained with this type of cookware consider reducing oven temperature by 25º F next time. Shiny pans can produce more evenly cooked baked goods such as cakes and cookies. Glass and ceramic pans heat slowly but retain heat well. These types of pans work well for dishes such as pies and custards. Air insulated pans heat slowly and can reduce bottom browning. Keep cookware clean to promote even heating. Broiling Modes Always broil with the door closed. Monitor food closely while broiling. Use caution when broiling on upper rack positions as placing food closer to the broil element increases smoking, spattering, and the possibility of fats igniting. OVEN RACKS Try broiling foods that you would normally grill. Adjust rack positions to adjust the intensity of the heat to the food. Place foods closer to the broil element when a seared surface and rare interior is desired. Thicker foods and foods that need to be cooked through should be broiled on a rack position farther from the broiler or by using lower broiling temperatures. For best performance, center food below the broil heating element. When baking with multiple pans, ensure there is at least 1½" between pans to allow sufficient space for air to flow. The Broil Modes set to higher temperatures use intense heat from the upper element to sear foods. Use higher broil temperatures for thinner cuts of meat and/or foods you prefer less done on the interior. The Broil modes set to lower temperatures use less intense heat from the upper element to cook food thoroughly while also producing surface browning. Use lower broil temperatures for thicker cuts of meat and/or foods that you would like cooked all the way through. Broil The Broil mode uses heat from the upper element. To use this mode, select broil from the traditional cooking menu enter a temperature, and then press SELECT. It is not necessary to preheat when using this mode. 49-2000696 Rev.1 Your oven has three rack positions. For baking and roasting, position the rack so that food is approximately centered in the oven. Adjusting rack position is one way to impact cooking results. Oven Racks Your oven has a traditional flat rack. To avoid possible burns, place the rack in the desired position before you turn the oven on. The oven rack has stops so that when placed correctly on the supports it will stop before coming completely out and will not tilt. When placing and removing cookware, pull the rack out until it stops. To Remove a Rack Pull it toward you, tilt the front end up and pull it out. To Replace a Rack Tilt the front of the rack up, hook the rear locating posts under the rack supports, push the rack back (past the stoppers) and lower it into position. Push the rack all the way in. CAUTION Use caution when removing a rack from lowest position as door may be hot. 11 USING THE OVEN STEAM COOKING MODES Steam cooking has numerous benefits which include retaining the nutritional value of food, along with retaining taste, structure, and color. IMPORTANT: Before using any steam functions the water reservoir must be filled. Only water should be used in the reservoir. If the message CHECK WATER CONTAINER appears on the display while cooking, open the door and, avoiding hot steam that will be released, remove the reservoir. Once the door is closed the oven will go into PAUSE mode. Refill the reservoir with water and replace it. Press SELECT to continue cooking. NOTE: Leave food uncovered in steam modes. Cooking Tips Ŷ7RHQVXUHWKDW\RXJHWWKHEHVWUHVXOWVIURPXVLQJWKH steam function, start cooking food from a cold oven. Avoid using the steam cooking function directly after using the convection oven as this will reduce the benefits of steam cooking. Ɣ:HUHFRPPHQGXVLQJWKHSHUIRUDWHGVWDLQOHVVVWHHOWUD\ together with the large solid pan, to get the best results when using the steam function. This allows food to be fully cooked while collecting liquid from the food in the tray. NOTES: Do NOT place cookware directly on the oven bottom. Cookware included with the oven is designed for use in Steam Cook and Steam Reheat modes. Temperatures above 300°F can damage the cookware. Be careful when opening the oven door after a steam mode. Steam will be emitted from the cavity. The oven cavity is sealed to keep steam inside during cooking. Water Discharge After Steaming When the oven is turned off after any steam usage, there is a requirement to discharge the water in the steam system. This is to help keep the internal tubing clean and free from odors. Follow the prompts on the screen for completing the discharge cycle. Open the door. Pull out the water reservoir to the arrow symbol on the side of the tank and press the select pad. The pumps will run for 2-3 minutes, pumping water out of the steam system and back into the reservoir. Leave the reservoir in place until notified that the discharge cycle is complete. Empty the reservoir. When the oven has cooled down, dry the cavity and door with a clean towel. NOTE: The steam functions will not start until the door is closed. Ŷ7RVWDUWVWHDPFRRNLQJVHOHFWWKHGHVLUHGVWHDPPRGH from the available options by navigating with the arrow keys and then pressing SELECT. Ŷ7KHVWHDPFRRNLQJIXQFWLRQVFDQEHSDXVHGDWDQ\ time by pressing SELECT. Press SELECT again for the function to start. Ŷ7KHVXSSRUWIHHWRQWKHERWWRPRIWKHWDEOHWRSUDFNZLOO help keep the hot tray off of the counter when food is removed from the oven. 12 49-2000696 Rev.1 USING THE OVEN STEAM COOKING MODES 5 Minute Steam Function Steam Cook The 5 Minute Steam Function is for use with traditional cooking modes: Convection Bake, Convection Roast, Convection Broil, and Broil. This mode allows you to use steam as the main heat source for cooking your food. This function is useful for fully cooking many types of foods. Use this in place of a steam rack in a pot on a cooktop. This mode can be adjusted between 105°F and 210°F. Larger amounts of food can be cooked in two layers during STEAM COOK mode by placing the oven rack in position 2 and using the table rack to support either the solid pan or a number of small pans elevated from the oven bottom. NEVER PLACE COOKWARE DIRECTLY ON THE OVEN BOTTOM. This configuration works in steam cook because of the heat from the steam directly contacting the food being cooked. It is NOT recommended for any other modes as they rely on heat from the elements in addition to the steam. Ɣ$GGLQJVWHDPWRWKHRYHQFDYLW\ZLOODVVLVWLQNHHSLQJ food tender and moist. This is ideal for cooking roasts, seafood or large meat dishes. Ɣ2QFHWKHRYHQKDVEHHQWXUQHGRQWKH0LQXWH6WHDP Function will only become available once the internal oven temperature has exceeded 210°F (100°C). At this point, an indication for adding 5 minutes of steam will appear on the display. NOTE: This function in not enabled during steam cooking. and select 5 To inject steam inside the cavity, press Minute Steam using < > and then press SELECT. Ɣ7KH5 Minute Steam function will add steam to the oven for 5 minutes and will then return to the previously set cooking function. COOKWARE GUIDELINES FOR STEAM MODES Cookware included with the oven is designed for use in Steam Cook and Steam Reheat modes. Temperatures above 300°F can damage the cookware. Steam Reheat The wire rack has a solid pan that can be used to collect drips from perforated pan. To remove it, lift it slightly and slide it towards you. This mode allows you to modify the temperature while steam cooking. This type of function is particularly suitable for heating pre-cooked food and for preparing ready, semiUHDG\PHDOVDQGIUR]HQIRRGVIURP) & WR) (130°C). Perforated Tray IMPORTANT: Once the functions have been completed, a water discharge request will be sent (see Water Discharge paragraph). This tray also comes with a lid. Do not use the lid while cooking. Your oven comes with a perforated pan for steam cooking. This pan is used on the oven rack. Use in combination with the solid pan supported under the oven rack to catch everything that drips from the food during cooking. Steam Convection After starting the oven, food is initially steamed. The oven will automatically transition to a convection cooking mode. This function is particularly suited to cooking large meat and seafood dishes as well as baking bread and pastries. The recommended cooking temperature for baking bread and pastries using this function is from 370°F (180°C) to 410°F (210°C). NOTE: If you’re using this function to cook consecutive dishes, ensure that the oven has cooled before starting to cook the next dish. 49-2000696 Rev.1 13 USING THE OVEN ALUMINUM FOIL AND OVEN LINERS CAUTION Do not use any type of foil or oven liner to cover the oven bottom. These items can trap heat or melt, resulting in damage to the product and risk of shock, smoke or fire. Damage from improper use of these items is not covered by the product warranty. Foil may be used to catch spills by placing a sheet on a lower rack, several inches below the food. Do not use more foil than necessary and never entirely cover an oven rack with aluminum foil. Keep foil at least 1-1/2” from oven walls to prevent poor heat circulation. TIMED COOKING To use timed cooking modes, make sure the clock is displaying the correct time. Setting Start and End Times (on some cooking modes only) NOTE: The time functions cannot be used if the temperature probe is on. The maximum cooking time that can be set is 12 hours. Follow the instructions to set a timed cooking mode. NOTE: Use the COOK TIME function to operate the oven for a set period of time. The oven starts immediately and switches off automatically once the time has expired. &KDQJHWKHFRRNLQJHQGWLPHE\SUHVVLQJŸźDQG press SELECT. Set a Timed Cooking Mode 1. Select the cooking mode and temperature. 2. When the cooking mode is running, press . Ŷ6HOHFWCOOK TIME to set the total cooking time and press SELECT. 3 Cooking continues and the automatic cooking information is shown on the display: Ŷ&RRNLQJPRGH Ŷ7HPSHUDWXUH 1. Select DELAY START to change the end time and press SELECT. 3. Based on the times provided for total cook time and end time, the oven will calculate the correct start time. The oven will turn on and off automatically. NOTE: The maximum cooking time that can be set is 12 hours. 4. A series of beeps will indicate when the end time has been reached and the oven will automatically switch off. To change the cooking time and end time during cooking, or before the cooking mode has started, press , select COOK TIME or DELAY START, and change WKHWLPHE\SUHVVLQJŸźDQGWKHQSUHVVSELECT. Ŷ7RWDOFRRNLQJWLPHUHPDLQLQJ To cancel during cooking, press SELECT and to pause the cooking then SELECT and SELECT again to restart without the timed function. 4. A series of beeps will indicate when the end time has been reached and the oven will automatically switch off. NOTE: Changing the cooking time to 0 will end the cooking mode and turn the oven off. Ŷ(QGRIFRRNLQJWLPH 14 49-2000696 Rev.1 USING THE OVEN PROBE WARNING Consuming undercooked food can result in foodborne illness. Use probe according to the following instructions to ensure all portions of the food reach minimum safe cooking temperatures. Recommendations for minimum safe food temperatures can be found at foodsafety.gov or IsItDoneYet.gov. Internal food temperature is frequently used as an indicator of doneness, especially for roasts and poultry. The Probe mode monitors the internal food temperature and turns the oven off when the internal food temperature reaches the programmed temperature. Always check the temperature at multiple locations in the food with a food thermometer after cooking to ensure that all portions of the food have reached the minimum safe internal temperature for that food. Ŷ7RDYRLGEXUQVXVHDNLWFKHQJORYHWRLQVHUWDQGUHPRYH the temperature probe when the oven is hot. Ŷ$OZD\VUHPRYHWKHSUREHXVLQJWKHJULS5HPRYLQJLWE\ pulling the cable, may cause damage. Ŷ0DNHVXUHIRRGLVFRPSOHWHO\GHIURVWHGEHIRUHXVLQJWKH probe. Ŷ7KHWHPSHUDWXUHSUREHLVQRWHQDEOHGIRUDOOPRGHV)RU example, the temperature probe function cannot be used when using the recipe function. Ŷ,IWKHWHPSHUDWXUHSUREHLVLQVHUWHGGXULQJDIXQFWLRQLWLV not enabled for, a removal message will appear on the display. Ŷ,IWKHWHPSHUDWXUHSUREHLVDFFLGHQWDOO\UHPRYHGGXULQJ operation, a warning message appears on the display. Ŷ7KHWHPSHUDWXUHRIWKHSUREHFDQEHVHWEHWZHHQ) (40°C) and 174°F (79°C). Ŷ7KHRYHQVWRUHVWKHODVWWHPSHUDWXUHVHWE\WKHXVHU 49-2000696 Rev.1 Installing the Probe The probe socket is located in the upper left corner of the oven cavity, protected by a temperature probe plug. Ɣ3ULRUWRWXUQLQJWKHRYHQRQUHPRYHWKHSOXJDQGLQVHUW the probe connection all the way in. Ɣ7KHSUREHVKRXOGFOLFNLQWRSODFH NOTE: The probe may not work if it is connected when the oven is already turned on. Keep the temperature probe plug in a safe place when using the temperature probe, as this will need to be re-inserted for use in other cooking modes. 15 USING THE OVEN PROBE (Cont.) Proper Probe Placement After preparing the food and placing it on the cooking pan follow these instructions for proper probe placement. Ŷ,QVHUWWKHSUREHLQWRWKHIRRGVRWKDWWKHWLSRIWKHSUREH will rest in the center of the thickest part of the food. For best performance the probe should be fully inserted into the food. If the probe is not located properly, it may not accurately measure the temperature of the coolest portion of the food. Some foods, particularly small items, are not well suited for cooking with the probe due to their VKDSHRUVL]H Ŷ7KHSUREHVKRXOGQRWWRXFKERQHIDWRUJULVWOH Ŷ)RUZKROHSRXOWU\LQVHUWWKHSUREHLQWRWKHWKLFNHVWSDUW of the breast. Ŷ)RUERQHOHVVURDVWVLQVHUWWKHSUREHLQWRWKHFHQWHURI the roast. Ŷ)RUERQHLQKDPRUODPELQVHUWWKHSUREHLQWRWKHFHQWHU of the lowest large muscle or joint. Ŷ)RUFDVVHUROHVRUGLVKHVVXFKDVPHDWORDILQVHUWWKH probe into the center of the dish. Ŷ)RUILVKLQVHUWWKHSUREHIURPMXVWDERYHWKHJLOOLQWRWKH meatiest area, parallel to the backbone. Probe Usage Use the probe without preheating: 1. Insert the probe into the food (see Proper Probe Placement). 2. Place the food in the oven and connect the probe into the probe outlet in the oven (see Installing the Probe). 6HOHFWWKHFRRNLQJPRGHDQGWKHQSUHVVŸźWRVHWWKH oven temperature. Press SELECT. 6HWWKHUHTXLUHGSUREHWHPSHUDWXUHE\SUHVVLQJŸź and then press SELECT. 16 5. Cooking will start and all probe cooking details appear on the screen. Ŷ&RRNLQJPRGH Ŷ7HPSHUDWXUH Ŷ(QGRIFRRNLQJWLPH Ŷ7RWDOFRRNLQJWLPH NOTE: After cooking has started, the oven temperature FDQEHFKDQJHGDWDQ\WLPHE\SUHVVLQJŸź The probe temperature setting cannot be changed once cooking as started. The maximum internal food temperature that you can set is 174°F. 6. Once the set probe temperature is reached, the oven switches off and a tone indicates that cooking is completed. For steam modes, this will prompt for a discharge cycle to be run. Probe Care Guidelines Ŷ8VHRISUREHVRWKHUWKDQWKHRQHSURYLGHGZLWKWKLV product may result in damage to the probe. Ŷ8VHWKHKDQGOHVRIWKHSUREHDQGSOXJZKHQLQVHUWLQJ and removing them from the food and outlet Ŷ7RDYRLGGDPDJLQJ\RXUSUREHGRQRWXVHWRQJVWRSXOO on the cable when removing it. Ŷ7RDYRLGEUHDNLQJWKHSUREHPDNHVXUHIRRGLV completely defrosted before inserting the probe. Ŷ7RSUHYHQWSRVVLEOHEXUQVGRQRWXQSOXJWKHSUREHIURP the outlet until the oven has cooled. Ŷ1HYHUOHDYHWKHSUREHLQVLGHWKHRYHQGXULQJDVHOIRU steam clean cycle. Ŷ'RQRWVWRUHWKHSUREHLQWKHRYHQ Probe Temperatures Use your temperature probe to accurately judge when food is cooked. The temperature probe will gauge the core temperature of the food and will stop cooking when the selected temperature has been reached. IMPORTANT: Only use the temperature probe that has been supplied for this oven. Cook food thoroughly to help protect against food borne illness. Minimum safe food temperature recommendations for food safety can be found at IsItDoneYet.gov. Make sure to use a food thermometer to take food temperatures. 49-2000696 Rev.1 USING THE OVEN RECIPE FUNCTION The Recipe function on your oven enables you to cook without having to set the oven manually every time. By selecting a recipe, the cooking mode, temperature and time are automatically set according to the recipe selected from the menu. PRESET RECIPES Category Reheat Eggs Rices/ Grains Baked Goods Meat/Fish Vegetables 49-2000696 Rev.1 Item Cookware "Rack Postition" Preheat? "Cooking Time (min)" Cooking Mode "Set Temp (°F)" Casserole Oven Safe Dish 2 No 25 Steam Reheat 265 Plate/Meal Oven Safe Dish 2 No 20 Steam Reheat 265 3L]]D Large Solid Pan 2 No 10 Steam Reheat 265 Vegetable Oven Safe Dish 2 No 10 Steam Reheat 265 Whole, Hard-Cooked, Large Perforated Pan 2 No 21 Steam Cook 210 Whole, Medium-Cooked, Large Perforated Pan 2 No 18 Steam Cook 210 Whole, Soft-Cooked, Large Perforated Pan 2 No 15 Steam Cook 210 Couscous, Pearl Large Solid Pan 2 No 13 Steam Cook 210 Couscous, Regular Large Solid Pan 2 No 4 Steam Cook 210 Farro Large Solid Pan 2 No 40 Steam Cook 210 Oats, Old Fashioned Large Solid Pan 2 No 7 Steam Cook 210 Oats, Steel Cut Large Solid Pan 2 No 28 Steam Cook 210 Rice, Basmati Large Solid Pan 2 No 25 Steam Cook 210 Rice, Jasmine Large Solid Pan 2 No 25 Steam Cook 210 Rice, Long Grain, Brown Large Solid Pan 2 No 50 Steam Cook 210 Rice, Long Grain, White Large Solid Pan 2 No 27 Steam Cook 210 Rice, Sushi Large Solid Pan 2 No 25 Steam Cook 210 Rice, Wild Large Solid Pan 2 No 50 Steam Cook 210 Quinoa Large Solid Pan 2 No 25 Steam Cook 210 Loaf, Lean Artisan Style Metal Baking Sheet 1 No 22 Steam Convect 445 Loaf, Sandwich (Enriched) Metal Loaf Pan 1 No 40 Steam Convect 350 Rolls, Sandwich Metal Baking Sheet 1 No 25 Steam Convect 350 Rolls, Dinner Metal Baking Sheet 1 No 20 Steam Convect 350 &KLFNHQ2QHR]%UHDVW Boneless Large Solid Pan 2 No 26 Steam Convect 350 &KLFNHQ7ZRR]%UHDVWV Boneless Large Solid Pan 2 No 34 Steam Convect 350 Chicken, Whole, 4-6 lbs Oven Safe Dish 1 No 60 Steam Convect 375 Clams, Steamed Perforated Pan 2 No 10 Steam Cook 210 Oysters, Steamed Perforated Pan 2 No 13 Steam Cook 210 Salmon Fillets, Steamed Large Solid Pan 2 No 20 Steam Cook 210 Shrimp, Fresh/Thawed, Steamed Perforated Pan 2 No 10 Steam Cook 210 6KULPS)UR]HQ-XPER Steamed Perforated Pan 2 No 13 Steam Cook 210 6KULPS)UR]HQ0HG/DUJH Steamed Perforated Pan 2 No 12 Steam Cook 210 Tilapia, Steamed Perforated Pan 2 No 11 Steam Cook 210 Asparagus Spears, Steamed Perforated Pan 2 No 12 Steam Cook 210 Broccoli Florets, Steamed Perforated Pan 2 No 15 Steam Cook 210 Brussels Sprouts, Halved, Steamed Perforated Pan 2 No 23 Steam Cook 210 Carrot Pieces, Steamed Perforated Pan 2 No 23 Steam Cook 210 &DXOLÀRZHU)ORUHWV6WHDPHG Perforated Pan 2 No 15 Steam Cook 210 Green Beans, Whole, Steamed Perforated Pan 2 No 20 Steam Cook 210 Potatoes, Diced (1/2 inch), Steamed Perforated Pan 2 No 21 Steam Cook 210 17 USING THE OVEN RECIPE FUNCTION Select a preset recipe To remove a personalized recipe 1. Navigate to RECIPES and then SELECT. 6HOHFWDVDYHGUHFLSH\RXZDQWWRUHPRYHDQGSUHVVŻ 3UHVVŸźWRFKRRVHIURPµPRESET¶RUµFAVORITES’ and then press SELECT. &KRRVHWKHW\SHRIIRRGWREHFRRNHGE\SUHVVLQJŸź and SELECT. Select 6HOHFWDUHFLSHE\SUHVVLQJŸźDQGSELECT. 5. The following display page appears on the screen. Cookware Rack Position Cook Time $PHVVDJHµ'R\RXZDQWWRUHPRYHWKHUHFLSH¶ZLOO DSSHDURQWKHGLVSOD\6HOHFWµ<HV¶DQGSUHVVSELECT. Preheat Required (yes/no) Select 6. To start cooking, press SELECT. 7. A series of beeps along with a message on the display will indicate that the recipe is completed and the oven will switch off. To save a personalized recipe :KHQDUHFLSHKDVEHHQVHOHFWHGWKHµ7LPH¶FDQEH changed and the recipe can be saved among the µFAVORITE’ ones. This will allow you to quickly access your favorite recipes. :KHQDUHFLSHKDVEHHQVHOHFWHGSUHVVŸDQGWKHQ SELECT. &KDQJHWKHFRRNLQJWLPHE\SUHVVLQJŸźDQG SELECT. %\VHOHFWLQJµSAVE’ and pressing SELECT, the recipe ZLOOEHVDYHGLQWKHµFAVORITES’ list of recipes. NOTE: If the time is changed and not saved immediately at the end of the recipe, a message appears which asks whether you want to save it. 4. To start the recipe, press SELECT. 18 49-2000696 Rev.1 CARE AND CLEANING Be sure electrical power is off and all surfaces are cool before cleaning any part of the oven OVEN EXTERIOR OVEN INTERIOR Control Panel The interior of your new oven can be cleaned manually or by using the Steam Clean mode. It’s a good idea to wipe the control panel after each use. Clean with mild soap and water or vinegar and water, rinse with clean water and polish dry with a soft cloth. Do not use abrasive cleansers, strong liquid cleansers, plastic scouring pads or oven cleaners on the control SDQHO²WKH\ZLOOGDPDJHWKHILQLVK Stainless Steel Surfaces Do not use a steel wool pad; it will scratch the surface. To clean the stainless steel surface, use warm sudsy water or a stainless steel cleaner or polish. Always wipe the surface in the direction of the grain. Follow the cleaner instructions for cleaning the stainless steel surface. To inquire about purchasing cleaning products including stainless steel appliance cleaner or polish, see the Accessories and Consumer Support sections in this manual. Spillage of marinades, fruit juices, tomato sauces and basting liquids containing acids may cause discoloration and should be wiped up immediately. Let hot surfaces cool, then clean and rinse. Manual Cleaning Do not use oven cleaners, abrasive cleaners, strong liquid cleansers, steel wool, scouring pads, or cleaning powders on the interior of the oven. Clean with a mild soap and water or vinegar and water solution. Rinse with clean water and dry with a soft cloth. When cleaning surfaces, make sure that they are at room temperature. Do not use the scrubbing side of a two part sponge as it may scratch the shiny finish of the oven interior. Steam Clean Mode Steam clean is intended to clean small spills using water and steam at a low oven temperature. To use the Steam Clean feature, wipe grease and soils from the oven. Make sure there is water in the reservoir tank. Close the door. Navigate usingŻŹWRVHOHFWSteam Clean and then press SELECT. To cancel, press SELECT and then . You should not open the door during the 15 minute steam clean as this will decrease the steam clean performance. At the end of the steam clean cycle the control will indicate the cycle has completed. Wipe out any excess water and any remaining soil. Do not use the scrubbing side of a two part sponge as it may scratch the shiny finish of the oven interior. TRADITIONAL COOKING CONV BAKE CONV ROAST CONV BROIL BROIL STEAM SELECTIONS STEAM COOK 49-2000696 Rev.1 STEAM REHEAT STEAM CONV STEAM CLEAN 19 CARE AND CLEANING WATER DISCHARGE This cycle is called for anytime steam has been used and the oven is turned off. The following message will appear on the display: NEED TO DISCHARGE/OPEN THE DOOR. At the end of the discharge cycle, the message DISCHARGE ENDED REMOVE AND EMPTY THE TANK will appear on the display, confirming that the discharge was successful. Carefully open the door as hot steam will be released. A message will appear on the display to pull the water reservoir partially out to the arrow on the side of the reservoir and press SELECT. When the oven has cooled, you should wipe up any remaining water on the door or cavity with a dry soft cloth. This function will take 2-3 minutes to pump water out of the internal steam circuit of the oven and into the reservoir for disposal. Pump noises during this cycle are normal. Whether or not you wish to immediately repeat a new steam cooking cycle right away, it is recommended to empty the reservoir, dry it, reinsert the reservoir, and close the door. Fill the reservoir with fresh water each time before starting a steam mode. The oven is now ready for a new cooking cycle. IMPORTANT: If the electricity is interrupted during a steam mode, the oven requires you to complete a discharge cycle once it turns back on. CLEANING FINISHED RESIDUAL HEAT 190°F PROBE The temperature probe may be cleaned with soap and water or a soap-filled scouring pad. Cool the temperature probe before cleaning. Scour stubborn spots with a soap-filled scouring pad, rinse and dry. Keep the temperature probe plug in the socket in the oven when not using the temperature probe. To order additional temperature probes, see the Accessories and Consumer Support sections at the end of this manual. Ŷ'RQRWLPPHUVHWKHWHPSHUDWXUHSUREHLQZDWHU Ŷ'RQRWVWRUHWKHWHPSHUDWXUHSUREHLQWKHRYHQ Ŷ'RQRWOHDYHWKHWHPSHUDWXUHSUREHLQVLGHWKHRYHQ during a steam clean cycle. COOKWARE & RESERVOIR The water reservoir, racks, pans, and lids that came with your steam oven are all dishwasher safe. However, baked on foods may require washing by hand. Do not store soiled cookware anywhere in the oven. Always properly dispose of excess grease. 20 49-2000696 Rev.1 CARE AND CLEANING OVEN RACKS The rack that was provided with your oven may remain in the oven during the steam-cleaning cycle without being damaged. OVEN DOORS Lift-Off Oven Door The door is very heavy. Be careful when removing and lifting the door. To replace the door: Do not lift the door by the handle. 2. Starting on the left side, with the door at the same angle as the removal position, seat the indentation of the hinge arm into the bottom edge of the hinge slot. The notch in the hinge arm must be fully seated into the bottom of the slot. Repeat for right side. To remove the door: 1. Fully open the door. 2. Pull the hinge locks down toward the door frame, to the unlocked position. A tool, such as a small flat-blade screwdriver, may be required. Slot 1. Firmly grasp both sides of the door at the top. Hinge arm Bottom edge of slot Indentation Hinge lock Pull hinge locks down to unlock 3. Firmly grasp both sides of the door at the top. 4. Close door to the door removal position. The door should be open approximately 3" with no obstruction above the door. 3. Fully open the door. If the door will not fully open, the indentation is not seated correctly in the bottom edge of the slot. 4. Push the hinge locks up against the front frame of the oven cavity, to the locked position. Hinge arm Hinge lock Push hinge locks up to lock 5. Close the oven door. Removal position 5. Lift door up and out until both hinge arms are clear of the slots. 49-2000696 Rev.1 21 CARE AND CLEANING OVEN LIGHT REPLACEMENT WARNING SHOCK OR BURN HAZARD: Before replacing oven light bulb, disconnect the electrical power to the oven at the main fuse or circuit breaker panel. Failure to do so may result in electric shock or burn. CAUTION BURN HAZARD: The glass cover and bulb should be removed when cool. Touching hot glass with bare hands or a damp cloth can cause burns. 2. Remove oven racks. $OLJQWKHIUDPHJDVNHWDQGJODVVLQDKRUL]RQWDO position and rotate them into place on the oven wall, taking care not to pinch the silicone gasket seal. 3. Remove the screws holding the steel frame. 8. Re-insert the screws that were previously removed. NOTE: The glass and gasket will be loose and can fall when all of the screws are removed. 9. Reconnect power. 1. Disconnect power at the main fuse or circuit breaker panel. 4. Remove the glass light cover, gasket, and steel frame.. 5. Remove the bulb by firmly grasping and sliding the bulb straight out until the two prongs have cleared the ceramic holder. 6. Do not touch the glass of the new replacement bulb with your fingers. It will cause the bulb to fail when it lights. Grasp the replacement bulb with a clean towel or facial tissue with the prongs facing down. Align the two prongs in the ceramic holder, pressing gently until the bulb is securely in the ceramic socket. 22 49-2000696 Rev.1 TROUBLESHOOTING Save time and money! Review the charts on the following pages first and you may not need to call for service. Problem Possible Cause What To Do My new oven doesn't cook like my old one. Is something wrong with the temperature settings? Food does not bake properly Your new oven has a different cooking system from your old oven and therefore may cook differently than your old oven. For the first few uses, follow your recipe times and temperatures carefully. Oven controls improperly set. Rack position is incorrect or rack is not level. Incorrect cookware or cookware of improper VL]HEHLQJXVHG Ingredient substitution See the Cooking Modes section. See the Cooking Modes section See the Cookware section. Food does not broil properly Oven controls improperly set. Substituting ingredients can change the recipe outcome. Make sure you select the appropriate broil temperature. See the Cooking Modes section Make sure cookware is cool Use a pan specifically designed for broiling If using aluminum foil conform to pan slits. Improper rack position being used. Food being cooked in a hot pan. Cookware not suited for broiling. Aluminum foil used on the broiling pan and grid has not been fitted properly and slit as recommended. In some areas the power (voltage) may be low. Preheat the broil element for 10 minutes. Oven does not work or appears not to work “Crackling” or “popping” sound Why is my range making a "clicking" noise when using my oven? Clock and timer do not work Oven light does not work Oven is noisy when shut off after using steam 49-2000696 Rev.1 A fuse in your home may be blown or the circuit breaker tripped. Oven controls improperly set. This is the sound of the metal heating and cooling during both the cooking and cleaning functions. Your range has been designed to maintain a tighter control over your oven's temperature. You may hear your oven's heating elements "click" on and off more frequently than in older ovens to achieve better results during baking, broiling, convection, and self-clean cycles. A fuse in your home may be blown or the circuit breaker tripped. Light bulb is broken or defective. Pad operating light is broken. Discharge cycle runs two pumps to remove water from the steam system. Replace the fuse or reset the circuit breaker. See the Using the Oven section. This is normal. This is normal. Replace the fuse or reset the circuit breaker. Call for service. Call for service. This is normal. 23 TROUBLESHOOTING Problem Possible Cause What To Do Oven will not add 5 minute steam The temperature is too low to set a add 5 minute steam Oven is in a steam mode. Excessive smoking during broiling Oven not clean after a clean cycle Food too close to burner element. Allow the oven to preheat hotter and reset the controls. Set a different cooking mode. 5 minute steam can only be set with traditional cooking modes. Lower the rack position of the food. “F— and a number or letter” flash in the display Oven controls improperly set. Oven was heavily soiled. You have a function error code. If the function code repeats. Display goes blank Power outage, clock flashes “Burning” or “oily” odor emitting from the vent Strong odor Fan noise My oven door glass appears to be "tinted" or have a "rainbow" color. Is this defective? Sometimes the oven takes longer to preheat to the same temperature A fuse in your home may be blown or the circuit breaker tripped. The clock is turned off. Power outage or surge This is normal in a new oven and will disappear in time. An odor from the insulation around the inside of the oven is normal for the first few times the oven is used. A cooling fan may automatically turn on. No. The inner oven glass is coated with a heat barrier to reflect the heat back into the oven to prevent heat loss and keep the outer door cool while baking. Cookware or food in oven Different cooking modes 24 See the Cleaning the Oven section. Clean up heavy spillovers before starting the clean cycle. Heavily soiled ovens may need to steam-clean again. Press the Cancel/Off pad. Allow the oven to cool for one hour. Put the oven back into operation. Disconnect all power to the oven for at least 30 seconds and then reconnect power. If the function error code repeats, call for service. Replace the fuse or reset the circuit breaker. Check the brightness level in SETTINGS. Reset the clock. If the oven was in use, you must reset it by pressing the Cancel/Off pad, setting the clock and resetting any cooking function. To speed the process, see Conditioning the Oven section. This is temporary and will go away after several uses. See Conditioning the Oven section. This is normal. The cooling fan will turn on to cool internal parts. It may run for up to 1-1/2 hours after the oven is turned off. This is normal. Under certain light or angles, you may see this tint or rainbow color. The cookware or food in the oven will cause the oven to take longer to preheat. Remove items to reduce preheat time. The different cooking modes use different preheat methods to heat the oven for the specific cooking mode. Some modes will take longer than others. 49-2000696 Rev.1 LIMITED WARRANTY Monogram.com $OOZDUUDQW\VHUYLFHLVSURYLGHGE\RXU)DFWRU\6HUYLFH&HQWHUVRUDQDXWKRUL]HG&XVWRPHU&DUH® technician. To schedule service online, visit us at monogram.com or call Monogram Preferred Service (800.444.1845). Please have your serial number and your model number available when calling for service. In Canada, visit monogram.ca. For the period of Monogram Appliances will replace Limited two-year warranty For two years from date of original purchase, we will provide, free of charge, parts and service labor in your home to repair or replace any part of the appliance that fails because of a manufacturing defect. What Monogram will not cover: Ŷ6HUYLFHWULSVWR\RXUKRPHWRWHDFK\RXKRZWRXVHWKH product. Ŷ,PSURSHULQVWDOODWLRQGHOLYHU\RUPDLQWHQDQFH Ŷ)DLOXUHRIWKHSURGXFWLILWLVDEXVHGPLVXVHGPRGLILHG or used for other than the intended purpose or used commercially. Ŷ5HSODFHPHQWRIKRXVHIXVHVRUUHVHWWLQJRIFLUFXLW breakers. Ŷ'DPDJHWRWKHSURGXFWFDXVHGE\DFFLGHQWILUHIORRGV or acts of God. Ŷ,QFLGHQWDORUFRQVHTXHQWLDOGDPDJHFDXVHGE\SRVVLEOH defects with this appliance. Ŷ'DPDJHFDXVHGDIWHUGHOLYHU\ Ŷ3URGXFWQRWDFFHVVLEOHWRSURYLGHUHTXLUHGVHUYLFH Ŷ6HUYLFHWRUHSDLURUUHSODFHOLJKWEXOEVH[FHSWIRU/(' lamps. This limited warranty is extended to the original purchaser and any succeeding owner for products purchased IRUKRPHXVHZLWKLQWKH86$,IWKHSURGXFWLVORFDWHGLQDQDUHDZKHUHVHUYLFHE\DQ$XWKRUL]HG6HUYLFHULVQRW DYDLODEOH\RXPD\EHUHVSRQVLEOHIRUDWULSFKDUJHRU\RXPD\EHUHTXLUHGWREULQJWKHSURGXFWWRDQ$XWKRUL]HG Service location. In Alaska, the limited warranty excludes the cost of shipping or service calls to your home. Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. This limited warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state. To know what your legal rights are, consult your local or state consumer affairs office or your state’s Attorney General. Warrantor: GE Appliances, a Haier company Louisville KY,40225 49-2000696 Rev.1 Staple your receipt here. Proof of the original purchase date is needed to obtain service under the warranty. EXCLUSION OF IMPLIED WARRANTIES Your sole and exclusive remedy is product repair as provided in this Limited Warranty. Any implied warranties, including the implied warranties of merchantability or fitness for a particular purpose, are limited to one year or the shortest period allowed by law. 25 ACCESSSORIES Looking For Something More? Monogram offers a variety of accessories to improve your cooking and maintenance experiences! Refer to the Consumer Support page for phone numbers and website information. The following products and more are available: Accessories Deep Pans and Lids (6) Perforated Pan and Lid Solid Pan Oven Rack Table Rack Parts Oven elements Light bulbs Probe Probe plug Reservoir Cleaning Supplies CitruShine™ Stainless Steel Wipes Stainless Steel Appliance Cleaner 26 49-2000696 Rev.1 NOTES 49-2000696 Rev.1 27 49-2000696 Rev. 1 09-20 GEA Printed in Italy MANUEL D’UTILISATION Four de cuisson à la vapeur électrique et encastré de 30 po MONOGRAM.COM TABLE DES MATIÈRES RENSEIGNEMENTS CONCERNANT LE MODÈLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 SOUTIEN AU CONSOMMATEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 AVANT DE COMMENCER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 CARACTÉRISTIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 UTILISATION DU FOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Commandes du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Modes de cuisson traditionnelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Conseils pour le mode de cuisson traditionnelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Grilles du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Modes de cuisson à la vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Conseils de cuisson pour les modes à la vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Papier d'aluminium et doublures de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Cuisson minutée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Sonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Fonction recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Extérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Évacuation de l'eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Sonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Batterie de cuisine et réservoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Grilles du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Portes du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Remplacement de l’ampoule du . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 CONSEILS DE DÉPANNAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 GARANTIE LIMITÉE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 ACCESSORIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 RENSEIGNEMENTS CONCERNANT LE MODÈLE NUMÉROS DE MODÈLES ZMB9031 ZMB9032 ÉCRIVEZ LES NUMÉROS DE MODÈLE ET DE SÉRIE Vous les trouverez sur l’étiquette apposée sur le devant du four, derrière la porte. Veuillez écrire ces numéros ici : Utilisez ces numéros dans toute correspondance ou dans tous vos appels de service relatifs à votre appareil. Numéro du modèle Numéro de série 2 49-2000696 Rev.1 SOUTIEN AU CONSOMMATEUR SITE WEB DE MONOGRAM Vous avez des questions ou besoin d’aide avec votre réfrigérateur? Essayez le site Web de Monogram. Ce site est disponible 24 heures par jour, et tous les jours de l’année! Vous pouvez aussi magasiner d’autres magnifiques produits Monogram et profiter de tous les services de soutien en ligne conçus pour votre commodité. Aux É.-U. : monogram.com. Au Canada : monogram.ca ENREGISTREZ VOTRE ÉLECTROMÉNAGER Enregistrez votre nouvel appareil en ligne au moment qui vous convient le mieux! L’enregistrement de votre produit dans les délais prescrits permet une meilleure communication et un service rapide, selon les modalités de votre garantie, si besoin est. Vous pouvez également envoyer par courrier la carte d’enregistrement pré-imprimée qui se trouve dans l’emballage de votre appareil. Aux États-Unis : monogram.com/register SERVICE DE RÉPARATION Un service de réparation expert GE Appliances se trouve à quelques pas de chez vous. Rendez-vous sur notre site et programmez, à votre convenance, une visite de réparation à n’importe quel jour de l’année. Aux États-Unis monogram.com ou 800.444.1845 Au Canada : monogram.ca ou 800.561.3344 CONNEXION À DISTANCE Pour de l’assistance concernant la connexion à un réseau sans fil (modèles équipés de cette fonction), visitez notre site sur monogram.com/connect aux États-Unis seulement. PIÈCES ET ACCESSOIRES Les personnes qualifiées pour réparer leurs propres appareils peuvent commander des pièces détachées et des accessoires et les faire envoyer directement à leur domicile (les cartes VISA, MasterCard et Discover sont acceptées). Commandez en ligne 24 heures par jour. Aux États-Unis : monogram.com/use-and-care/parts ou 800.444.1845 Au Canada : monogram.ca ou 800.661.1616 Les instructions contenues dans le présent manuel comportent des procédures que tout utilisateur peut effectuer. Les autres types de réparation doivent généralement être confiés à un technicien qualifié. Usez de prudence : une réparation ou un entretien mal effectués peuvent rendre l’utilisation de l’appareil dangereuse. Les consommateurs au Canada doivent consulter le centre de service Mabe le plus proche, visiter notre site web sur monogram.ca ou 800.661.1616. COMMUNIQUEZ AVEC NOUS Si vous êtes insatisfait du service reçu par Monogram, communiquez avec nous par l’entremise de notre site Web en mentionnant tous les détails y compris votre numéro de téléphone, ou écrivez : Aux États-Unis : General Manager, Customer Relations | Monogram Appliances, Appliance Park | Louisville, KY 40225 monogram.com/contact Au Canada : monogram.ca ou 800.561.3344 49-2000696 Rev.1 3 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL AVERTISSEMENT Veuillez lire toutes les consignes avant d’utiliser ce produit. Le non-respect de ces instructions pourrait entraîner un incendie, un choc électrique, une blessure grave voire la mort. AVERTISSEMENT CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ Ŷ 8 WLOLVH]FHWpOHFWURPpQDJHUXQLTXHPHQWDX[ILQVDX[TXHOOHV il est fait mention dans ce manuel du propriétaire. Ŷ $ VVXUH]YRXVTXHYRWUHpOHFWURPpQDJHUHVWFRUUHFWHPHQW installé et mis à la terre par un installateur qualifié en conformité avec les instructions d’installation fournies. Ŷ 1 HWHQWH]SDVGHUpSDUHURXGHUHPSODFHUXQHSLqFHGX four sauf si spécifiquement recommandé dans ce manuel. Tout autre entretien ou réparation doit être réalisé par un technicien qualifié. Ŷ $ YDQWWRXWHUpSDUDWLRQFRXSH]O¶DOLPHQWDWLRQpOHFWULTXHDX panneau de distribution domestique en retirant le fusible ou en désarmant le disjoncteur. Ŷ 1 HODLVVH]SDVG¶HQIDQWVVHXOVRXVDQVVXUYHLOODQFHGDQV la zone où l’électroménager est en cours d’utilisation. On ne devrait jamais leur permettre de grimper, s’asseoir ou se tenir sur quelque partie de l’électroménager que ce soit. ATTENTION Ŷ Ne rangez pas d’articles attrayants pour les enfants au-dessus de la table de cuisson; les enfants qui grimpent sur la table pour atteindre les articles risquent de se blesser gravement. Ŷ Utilisez uniquement des poignées sèches ; l’utilisation de poignées humides ou mouillées pourrait entraîner des brûlures par vapeur. Ne laissez pas les poignées entrer en contact avec les éléments chauffants. Ŷ 1 ¶XWLOLVH]MDPDLVFHWpOHFWURPpQDJHUSRXUUpFKDXIIHURX chauffer la pièce. AVERTISSEMENT Ŷ 1 HWRXFKH]SDVDX[pOpPHQWVFKDXIIDQWVRXjODVXUIDFH intérieure du four. Ces surfaces peuvent s’avérer suffisamment chaudes pour brûler même si elles sont d’une couleur foncée. Pendant et après l’utilisation, ne touchez pas à l’intérieur du four et ne laissez pas des vêtements ou d’autres matières inflammables entrer en contact avec celui-ci; laissez d’abord le four se refroidir suffisamment. D’autres surfaces de l’électroménager peuvent devenir suffisamment chaudes pour causer des brûlures. De possibles surfaces très chaudes sont les évents du four, les surfaces près des ouvertures et des interstices autour de la porte du four. Ŷ 1HIDLWHVSDVFKDXIIHUGHFRQWHQDQWVGHQRXUULWXUHIHUPpV La pression pourrait faire exploser le contenant et ainsi causer des blessures. Ŷ $ EVWHQH]YRXVG XWLOLVHUWRXWW\SHGHSDSLHURXGHGRXEOXUH pour recouvrir le fond ou toute autre partie du four, sauf indication contraire dans ce manuel. Les doublures de four peuvent emprisonner la chaleur ou fondre, endommageant le produit et causant un risque de choc électrique, d'enfumage ou d'incendie. Ŷ e YLWH]GHUD\HURXGHKHXUWHUOHVSRUWHVGHYHUUHRXOHV panneaux de commande. Cela pourrait mener au bris du verre. Ne cuisez pas d’aliments sur du verre brisé. Une décharge électrique, un incendie ou des coupures pourraient survenir. Ŷ )DLWHVELHQFXLUHODYLDQGHHWODYRODLOOHjF°XUODYLDQGH doit atteindre une température interne minimale de 71°C (160°F), la volaille, de 82°C (180°F). La cuisson à ces températures est normalement suffisante pour vous protéger des intoxications alimentaires. GARDEZ LES MATIÈRES INFLAMMABLES À DISTANCE FOUR L’omission de prendre cette précaution peut causer un incendie ou une blessure corporelle. Ŷ 1HUDQJH]QLQ¶XWLOLVH]GHPDWpULDX[LQIODPPDEOHVj l’intérieur ou à proximité de la table de cuisson, y compris du papier, du plastique, des poignées, des nappes, des revêtements muraux, des rideaux, des stores ainsi que de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables. Ŷ 1HODLVVH]SDVV¶DFFXPXOHUODJUDLVVHGHFXLVVRQRX autres matières inflammables sur la table de cuisson ou à proximité de celui-ci. Cette graisse pourrait s’enflammer. Ŷ 1HSRUWH]MDPDLVGHYrWHPHQWVDPSOHVORUVTXHYRXV utilisez cette table de cuisson. Ces vêtements pourraient s’enflammer s’ils entrent en contact avec des surfaces chaudes, ce qui pourrait entraîner des brûlures graves. LISEZ CES INSTRUCTIONS ET RANGEZ-LES SOIGNEUSEMENT 4 49-2000696 Rev.1 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL AVERTISSEMENT DANS L’ÉVENTUALITÉ D’UN INCENDIE, PRENEZ LES MESURES SUIVANTES AFIN DE PRÉVENIR LES BLESSURES ET LA PROPAGATION DU FEU Ŷ1HYHUVH]SDVG HDXVXUXQIHXGHJUDLVVH1HSUHQH]MDPDLV une casserole en flammes. AVERTISSEMENT Ŷ6LXQIHXVHGpFODUHGDQVOHIRXUSHQGDQWODFXLVVRQ étouffez-le en fermant la porte du four et en éteignant le four (OFF) ou en utilisant un extincteur à poudre sèche ou à mousse. CONSIGNES DE SÉCURITÉ RELATIVES AU FOUR Ŷ7HQH]YRXVjO¶pFDUWORUVTXHYRXVRXYUH]ODSRUWHGXIRXU La vapeur ou l’air chauds qui s’échappent peuvent brûler les mains, la figure et/ou les yeux. Ŷ1HEORTXH]SDVOHVpYHQWVGXIRXU Ŷ*DUGH]OHIRXUH[HPSWG¶DFFXPXODWLRQGHJUDLVVH/DJUDLVVH dans le four peut prendre feu. Ŷ/HIRXUGRLWrWUHUHIURLGLDYDQWGHSODFHUOHVJULOOHVGXIRXU aux emplacements désirés. Si la grille doit être déplacée alors que le four est chaud, ne laissez pas la mitaine ou la manique isolantes toucher l’élément chauffant dans le four. Ŷ/RUVTXHYRXVXWLOLVH]GHVVDFVGHFXLVVRQRXGHU{WLVVHULH dans le four, suivez les directives du fabricant. position d’ouverture, constitue une commodité facilitant le soulèvement des articles lourds. Cela prévient aussi le risque de brûlure suivant le contact avec les surfaces chaudes des parois ou de la porte du four. Ŷ1HODLVVH]GHVDUWLFOHVWHOVTXHGXSDSLHUGHVXVWHQVLOHV (casseroles, etc.) ou des aliments dans le four lorsqu’il n’est pas utilisé. Les articles rangés dans le four peuvent s’enflammer. Ŷ1HSODFH]MDPDLVG XVWHQVLOHVGHSLHUUHVjSL]]DRXGH cuisson, ni tout type de papier ou de doublure sur le fond du four. Ces articles peuvent emprisonner la chaleur ou fondre, endommageant le produit et causant un risque de décharge électrique, d'enfumage ou d'incendie. Ŷ/DSRVVLELOLWpGHWLUHUOHVJULOOHVVWDQGDUGMXVTX¶jOHXU position d’arrêt, ou la grille d’extension à sa pleine AVERTISSEMENT CONSIGNES DE SÉCURITÉ RELATIVES AU NETTOYAGE DU FOUR Ŷ 1 HQHWWR\H]SDVOHMRLQWG¶pWDQFKpLWpGHODSRUWH&HMRLQW d’étanchéité est essentiel pour garantir l’étanchéité. Il faut veiller à ne pas frotter, endommager ni déplacer le joint d’étanchéité. Ŷ 1 ¶XWLOLVH]SDVGHQHWWR\DQWVSRXUOHIRXU,OIDXWDEVROXPHQW s’abstenir d’utiliser quelque nettoyant ou enduit de protection pour four du commerce, que ce soit dans le four ou autour de n’importe quelle partie de celui-ci. LISEZ CES INSTRUCTIONS ET RANGEZ-LES SOIGNEUSEMENT 49-2000696 Rev.1 5 AVANT DE COMMENCER Comment retirer la pellicule protectrice et le ruban adhésif de l’emballage Conditionnement du four Avec précaution, agrippez un coin de la pellicule protectrice avec vos doigts et retirez-la lentement de la surface de l’électroménager. N’utilisez pas d’articles coupants pour retirer la pellicule. Retirez toute la pellicule avant d’utiliser l’électroménager pour la première fois. Ŷ/HIRXUGRLWrWUHQHWWR\pjIRQGDYHFGXVDYRQHWGHO¶HDXSXLV rincé avec soin. Pour s’assurer de l’absence de dommages au fini du produit, la meilleure manière de retirer le ruban adhésif sur un électroménager neuf consiste à appliquer un détergent pour lavevaisselle liquide domestique. Appliquez avec un linge doux et laissez imbiber. REMARQUE : L’adhésif doit être retiré de toutes les parties. Cela sera impossible s’il est cuit. Pièces et accessoires inclus Les pièces et accessoires suivants sont inclus pour utilisation avec ce four à vapeur. REMARQUE : La casserole entière, la casserole perforée avec couvercle et le jeu de casseroles profondes avec couvercles sont conçus pour les modes de cuisson et de réchauffage à la vapeur. Les températures supérieures à 300 °F peuvent endommager cette batterie de cuisine. Ŷ5HWLUH]WRXVOHVHPEDOODJHVLQWpULHXUV Ŷ,OHVWLPSRUWDQWGHFRQGLWLRQQHUOHIRXUDYDQWGHO¶XWLOLVHUSRXUOD cuisson. Ŷ/HFRQGLWLRQQHPHQWEUOHUDWRXWUpVLGXGHIDEULFDWLRQHWYRXV assurera les meilleurs résultats dès le départ. Vous percevrez une odeur particulière et une petite quantité de fumée pendant le conditionnement. Cela est normal, mais assurez-vous de bien ventiler la cuisine. Ŷ&KDXIIH]OHIRXUGXUDQWPLQXWHVjWHPSpUDWXUHPD[LPDOH Utilisez la fonction de cuisson par convection sans accessoires dans le four. Ŷ$YDQWG¶XWLOLVHUGHVDFFHVVRLUHVSRXUODSUHPLqUHIRLVQHWWR\H] les avec soin dans l’eau chaude avec du savon à vaisselle liquide et un linge doux. 4 rondelles de montage 4 vis de montage Casserole perforée avec couvercle Casserole entière Grille de four Réservoir avec tube d’admission Grille de table Sonde de température et bouchon de sonde (non illustré) 6 Jeu de casseroles profondes avec couvercles 49-2000696 Rev.1 CARACTÉRISTIQUES Pavé tactile du four Flèches de mouvement MARCHE/ARRÊT Allume ou éteint le four. Annuler et retourner à l’affichage précédent. Select Allume ou éteint la lampe intérieure du four. Pour ajouter des fonctions de temps de cuisson, démarrage différé, ou 5 minutes de vapeur durant la cuisson. Confirme les réglages et démarre les processus de cuisson. Lorsque cette touche est pressée pendant un processus de cuisson, la fonction se met en pause. Presser de nouveau pour redémarrer. Pour utiliser le pavé tactile, pressez délicatement. Le pavé tactile ne fonctionnera pas s’il y a pression de plus d’une touche simultanément ou si la pression est trop rapide. Première utilisation Clock (horloge) 3UHVVH]ŸźSRXUFKRLVLUXQHRSWLRQGHWHPSV3UHVVH] 6(/(&73UHVVH]ŻŹSRXUFKRLVLUDPRXSP3UHVVH] SELECT5pJOH]OHWHPSVHQSUHVVDQWŸźHWSELECT. À la première utilisation, on vous demandera de régler les paramètres suivants : CHOOSE CLOCK FORMAT - Temps H CLOCK H CLOCK - Date - Langue - Unités de température Vous pouvez modifier vos réglages en tout temps en accédant au menu des paramètres. Depuis l’écran d’accueil, pressez ŻŹSRXUVpOHFWLRQQHUSETTINGS (paramètres). Pressez ensuite SELECT (sélectionner). Pour accéder au menu SETTINGS, aucune autre fonction ne doit être en progression. CHOOSE CLOCK FORMAT AM COOKING RECIPES PM SETTINGS SET TIME Settings (paramètres) 'DQVOHPHQX6(77,1*6SUHVVH]ŻŹRXŸźSRXUVpOHFWLRQQHU le paramètre à modifier puis pressez SELECT. PM Language (langue) 3UHVVH]ŸźSRXUFKRLVLUXQHRSWLRQGHODQJXH3UHVVH] SELECT. Temperature (température) 3UHVVH]ŻŹHWŸźSRXUFKRLVLUXQHXQLWpGHWHPSpUDWXUH Pressez SELECT. 49-2000696 Rev.1 Date 3UHVVH]ŸźSRXUFKRLVLUXQHGHVRSWLRQVGHGDWHVXLYDQWHV Day.Month.Year (jour.mois.année) Year.Month.Day (année.mois.jour) Month.Day.Year (mois.jour.année) Pressez SELECT pour confirmer la sélection. 7 UTILISATION DU FOUR COMMANDES DU FOUR Flèches de mouvement MARCHE/ARRÊT Allume ou éteint le four. Annuler et retourner à l’affichage précédent. Select Allume ou éteint la lampe intérieure du four. Pour ajouter des fonctions de temps de cuisson, démarrage différé, ou 5 minutes de vapeur durant la cuisson. Confirme les réglages et démarre les processus de cuisson. Lorsque cette touche est pressée pendant un processus de cuisson, la fonction se met en pause. Presser de nouveau pour redémarrer. 1. Allumer ou éteindre le four (ON/OFF) Pressez pour allumer ou éteindre le four. Après avoir éteint le four, le ventilateur peut continuer à fonctionner jusqu’au refroidissement du four. 2. Modes de cuisson traditionnelle Les modes de cuisson traditionnelle utilisent la chaleur des éléments du four et ne dépendent pas de la vapeur pour la méthode principale de cuisson de vos aliments. Votre four est doté de quatre modes de cuisson traditionnelle : cuisson par FRQYHFWLRQ &219%$.( U{WLVVDJHSDUFRQYHFWLRQ &219 ROAST), grillage par convection (CONV BROIL) et grillage sans convection (BROIL). Les modes de cuisson par convection utilisent une circulation d’air augmentée pour améliorer le rendement. Le type de bénéfice dépend du mode. À partir du menu TRADITIONAL COOKING (cuisson traditionnelle), naviguez jusqu’au mode désiré à l’aide des touches fléchées du pavé tactile et pressez SELECT (sélectionner). Réglez la température avec les flèches, s’il y a lieu, et pressez SELECT pour démarrer. Si aucune modification n’est effectuée sur cet écran, le four va démarrer automatiquement au bout d’environ 10 secondes en utilisant la température affichée. Une fois le mode démarré, l’écran affichera le mode, le température de réglage et la température actuelle du four en cours de préchauffage. Une fois le préchauffage terminé, le four émettra brièvement un bip et l’écran n’affichera plus deux températures. On peut mettre le mode de cuisson en pause en tout temps en pressant à répétition depuis une pause SELECT. Pressez la touche pour annuler le mode de cuisson et retourner au menu des modes. Vous pouvez aussi utiliser le bouton Marche/Arrêt pour quitter rapidement un mode de cuisson et retourner à l’affichage de l’horloge. On peut modifier la température de cuisson en cours de mode de cuisson à l’aide des touches fléchées. Ajout de 5 minutes de vapeur Les modes de cuisson traditionnelle vont afficher un indicateur supplémentaire sur l’écran une fois que le four aura dépassé 212 °F. Cela indique que la fonction d’ajout de vapeur durant 5 minutes est prête à être utilisée. Assurez-vous d’avoir de l'eau dans le réservoir si vous prévoyez utiliser cette fonction. Pour et lancer la fonction d’ajout de vapeur 5 minutes, pressez utilisez les flèches pour naviguer jusqu’à (vapeur 5 minutes). La touche SELECT va démarrer un ajout de vapeur de 5 minutes au mode de cuisson traditionnelle. La vapeur s’arrêtera au bout de 5 minutes et le mode de cuisson traditionnelle se poursuivra sans vapeur. Une fois lancé, il est impossible d’annuler un cycle de vapeur 5 minutes. On ne peut pas démarrer les autres pendant un cycle de vapeur de 5 fonctions accessibles par minutes. TRADITIONAL COOKING CONV BAKE 8 CONV ROAST CONV BROIL BROIL 49-2000696 Rev.1 UTILISATION DU FOUR COMMANDES DU FOUR (suite) TRADITIONAL COOKING CONV BAKE CONV ROAST CONV BROIL BROIL STEAM SELECTIONS STEAM COOK STEAM REHEAT 3. Modes de cuisson à la vapeur : Les modes de cuisson à la vapeur accompagnés des éléments du four constituent la méthode de cuisson principale de vos aliments. Votre four est doté de trois modes de cuisson à la vapeur : cuisson à la vapeur (STEAM COOK), réchauffage à la vapeur (STEAM REHEAT) et convection à la vapeur (STEAM CONV). 4. Nettoyage à la vapeur (STEAM CLEAN): Ce mode utilise 15 minutes de vapeur pour amollir la graisse et la nourriture qui peuvent avoir dégoutté ou cuit sur la cavité du four afin de faciliter le nettoyage. 5. Fonctions de minutage : /¶LF{QH permet d’accéder à plusieurs fonctions de minutage. Toutes les fonctions de minutage ne sont pas toutes disponibles en tout temps. La vapeur 5 minutes est disponible seulement pendant un mode de cuisson traditionnelle. Les temps de cuisson et le démarrage différé sont des options qu’on peut utiliser avec les modes de cuisson traditionnelle et à la vapeur. 6. Temps de cuisson (Cook Time) : La minuterie fait le compte à rebours du temps de cuisson et éteint le four lorsque le temps de cuisson est terminé. , sélectionnez Dans un mode de cuisson, pressez Cook Time, utilisez les touches fléchées pour programmer le temps de cuisson en heures et minutes, puis pressez Select. La fonction Cook Time s’utilise seulement avec les modes de cuisson, et non avec le nettoyage à la vapeur. 49-2000696 Rev.1 STEAM CONV STEAM CLEAN 7. Démarrage différé (Delay Start) : On utilise cette fonction avec le temps de cuisson pour et réglez le temps différer l’allumage du four. Pressez de cuisson. Si la fonction Delay Start est disponible pour ce mode de cuisson, on vous demandera de confirmer l’heure du jour pour cuire jusqu’à END (fin). Sélectionner une heure plus éloignée que l’heure courante additionnée du temps de cuisson entraînera le report du démarrage du mode de cuisson. On peut utiliser cette fonction avec les modes de cuisson par convection et à la vapeur. REMARQUE : Quand on utilise la fonction de démarrage différé, les aliments qui se gâtent rapidement — tels que ODLW°XIVSRLVVRQIDUFHYRODLOOHHWSRUF²QHGRLYHQW pas être laissés sans réfrigération plus de 1 heure avant ou après la cuisson. La température ambiante favorise la croissance de bactéries nocives. Assurez-vous de fermer la lampe du four car la chaleur de l’ampoule accélère la croissance des bactéries nocives. 8. Sonde de température : La sonde mesure la température interne des aliments et éteint le four lorsque celui-ci atteint la température programmée. Insérez la sonde, programmez le mode de cuisson et la température de la sonde. On peut utiliser la sonde avec tous les modes de cuisson. L’écran affichera la température actuelle de la sonde de même que sa température de réglage lorsqu’elle est utilisée. 9 UTILISATION DU FOUR COMMANDES DU FOUR (suite) Allumer et éteindre le four Sélection du mode de cuisson Pressez pour allumer ou éteindre le four. Lorsqu’il est éteint, le four retourne en mode de veille. Une plus longue pression sur la touche peut s’avérer nécessaire pour faire sortir l’appareil du mode de veille. Depuis l’écran de cuisson, utilisez les touches fléchées pour naviguer jusqu’au mode désiré. Pressez SELECT. Après avoir éteint le four, le ventilateur peut continuer à fonctionner jusqu’au refroidissement du four. Si la température est correcte, pressez SELECT pour démarrer la cuisson. Si l’on ne presse pas SELECT dans les 10 secondes, le four commencera à cuire à la température du réglage précédent. On peut aussi régler la température pendant la cuisson. Pour annuler un mode de cuisson pendant la cuisson, pressez . SELECT puis MODE DE CUISSON TEMPÉRATURE MIN.* PRÉRÉGLAGE MAX. CONVECTION BAKE (cuisson par convection) 120°F 50°C 330°F 165°C 445°F 230°C CONVECTION ROAST U{WLVVDJHSDUFRQYHFWLRQ 120°F 50°C 410°F 210°C 445°F 230°C CONVECTION BROIL (grillage par convection) 120°F 50°C 330°F 165°C 445°F 230°C BROIL (grillage sans convection) 120°F 50°C 445°F 230°C 445°F 230°C STEAM COOK (cuisson à la vapeur) 105°F 40°C 210°F 100°C 210°F 100°C STEAM REHEAT UpFKDXႇDJHjODYDSHXU 160°F 70°C 265°F 130°C 265°F 130°C STEAM CONVECTION (convection à la vapeur) 120°F 50°C 330°F 165°C 445°F 230°C *Des bactéries peuvent croître dans les aliments à une température inférieure à 140 °F. Changer le mode de cuisson Modifier la température Ŷ2QSHXWPHWWUHODFXLVVRQHQSDXVHHQSUHVVDQWSELECT. On peut redémarrer la cuisson en pressant SELECT de nouveau. Ŷ2QSHXWPRGLILHUODWHPSpUDWXUHGHSXLVO¶pFUDQGXPRGHGH FXLVVRQHQSUHVVDQWŸźHWHQVXLWHSELECT. Ŷ3RXUFKDQJHUOHPRGHSHQGDQWODFXLVVRQSUHVVH]6(/(&7 . Un autre mode de cuisson peut être sélectionné puis depuis les options disponibles en pressant < >. Ŷ3HQGDQWODFXLVVRQODWHPSpUDWXUHSHXWrWUHPRGLILpHHQ SUHVVDQWŸź Préchauffage Lampes du four Ŷ/RUVTXHOHIRXUHVWHQSUpFKDXIIDJHODWHPSpUDWXUHUpHOOHHVW affichée sur l’écran avec la température de réglage. Ŷ/RUVTXHODWHPSpUDWXUHGHUpJODJHHVWDWWHLQWHXQELSFRQILUPH que le préchauffage est terminé. Seule la température de réglage est alors affichée. REMARQUE : Sélectionner une température plus élevée ne diminue pas le temps de préchauffage. Ŷ3UHVVH] pour allumer ou éteindre les lampes. Ŷ/HVODPSHVGXIRXUV¶DOOXPHQWDXWRPDWLTXHPHQWORUVTXHOD porte est ouverte. Ŷ/RUVGXGpPDUUDJHG¶XQPRGHGHFXLVVRQOHVODPSHVGXIRXU s’allument automatiquement. Ŷ/RUVTX¶XQPRGHGHFXLVVRQHVWWHUPLQpRXDQQXOpOHVODPSHV s’éteignent. REMARQUE : La lampe s’éteint automatiquement après trois minutes, sauf si elle a été allumée en pressant . Pour rallumer la lampe, pressez ou ouvrez la porte. 10 49-2000696 Rev.1 UTILISATION DU FOUR MODES DE CUISSON TRADITIONNELLE Votre nouveau four comporte une variété de modes de cuisson pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats. Ces modes sont décrits ci-dessous. Gardez à l’esprit que votre nouveau four peut cuire différemment que celui qu’il remplace. Cuisson par convection (convection bake) Le mode de cuisson par convection est conçu pour une cuisson sur un seule grille. Ce mode utilise la chaleur de l’élément arrière accompagnée d’un mouvement d’air pour augmenter l’uniformité de la cuisson. Pour utiliser ce mode, sélectionnez Convection Bake depuis le menu de cuisson traditionnelle, entrez une température puis pressez SELECT. Pour un aliment donné, les températures de cuisson par convection sont souvent légèrement plus basses que pour la cuisson standard. Le préchauffage est généralement recommandé quand on utilise ce mode. Rôtissage par convection /HPRGHGHU{WLVVDJHSDUFRQYHFWLRQHVWFRQoXSRXUU{WLUOHV aliments sur une seule grille. Ce mode utilise la chaleur des éléments inférieur, supérieur et arrière accompagnée d’un mouvement d’air afin d’améliorer le brunissage. Il n’est pas nécessaire de convertir la température. Vérifiez les aliments SOXVW{WTXHFHTXHODUHFHWWHVXJJqUHRXXWLOLVH]ODVRQGH3RXU utiliser ce mode, sélectionnez Convection Roast depuis le menu de cuisson traditionnelle, puis pressez SELECT. Le préchauffage n’est pas nécessaire avec ce mode. Modes de grillage Grillez toujours avec la porte fermée. Surveillez les aliments étroitement lorsque vous les grillez. Usez de prudence lors du grillage sur les positions de grille supérieures car approcher les aliments de l'élément de grillage augmente la fumée, les éclaboussements et la possibilité d’enflammer la graisse. Commencez par des aliments que vous avez l’habitude de griller. Réglez les positions de grille pour ajuster l’intensité de la chaleur sur l’aliment. Placez l’aliment plus près de l’élément de grillage lorsqu’une surface plus grillée ou un intérieur plus cuit est souhaité. Les aliments plus épais ou ceux qu’il faut bien cuire de part en part doivent se placer sur une position de grille plus éloignée de l’élément de grillage ou cuits à des températures de grillage plus basses. Pour un meilleur résultat, centrez l’aliment en dessous de l’élément de grillage. Les modes de grillage réglés à des températures plus élevées utilisent une chaleur intense de l’élément supérieur pour brunir les aliments. Utilisez des températures de grillage plus hautes pour les coupes de viande plus minces ou les aliments que vous préférez moins cuits à l’intérieur. Les modes de grillage réglés à des températures plus basses utilisent une chaleur moins intense de l'élément supérieur pour cuire les aliments à fond tout en produisant aussi le brunissage de la surface. Utilisez des températures de grillage plus basses pour les coupes de viandes plus épaisses ou les aliments cuits de part en part. Grillage sans convection Le mode de grillage sans convection (Broil) utilise la chaleur de l’élément supérieur. Pour utiliser ce mode, sélectionnez Broil depuis le menu de cuisson traditionnelle, entrez une température puis pressez SELECT. Le préchauffage n’est pas nécessaire avec ce mode. Grillage par convection Le mode de grillage par convection utilise le mode de grillage accompagné d’un mouvement d’air pour améliorer le brunissage. Pour utiliser ce mode, sélectionnez Convection Bake depuis le menu de cuisson traditionnelle, entrez une température puis pressez SELECT. USTENSILES (CASSEROLES, ETC.) POUR LES MODES DE CUISSON TRADITIONNELLE La matière, la finition et la taille des ustensiles ont un effet sur les résultats de la cuisson. Les casseroles foncées et enrobées absorbent la chaleur plus rapidement que celles qui sont pâles ou luisantes. Les casseroles qui absorbent davantage peuvent produire une croûte plus foncée, croustillante et épaisse. Si vous utilisez des ustensiles IRQFpVHWHQUREpVYpULILH]OHVDOLPHQWVSOXVW{WTXHOHWHPSVGH cuisson minimal. Si des résultats indésirables sont obtenus avec ce type d’ustensiles, envisagez de réduire la température du four de 25 ºF la prochaine fois. Les casseroles luisantes peuvent cuire les aliments plus uniformément, par exemple pour les gâteaux ou les biscuits. Les casseroles en verre ou en céramique chauffent lentement mais retiennent bien la chaleur. Ces types de casseroles conviennent bien aux tartes et aux crèmes pâtissières. Les casseroles isolées à l’air chauffent lentement et peuvent réduire le brunissement du fond. Garde les ustensiles de cuisson propres pour favoriser un chauffage uniforme. GRILLES DE FOUR Votre four est doté de trois positions de grille. Pour la cuisson et OHU{WLVVDJHSODFH]ODJULOOHGHIDoRQTXHO¶DOLPHQWVHWURXYHQW approximativement au centre du four. Régler la position de la grille est une façon d’influer sur les résultats de la cuisson. Lors d’une cuisson comprenant plusieurs casseroles, laissez un espace d’au moins 1½ po entre celles-ci pour assurer la circulation d’air. Grilles de four Votre four comprend une grille plate traditionnelle. Pour éviter les brûlures, placez la grille à la position désirée avant d’allumer le four. Si elles sont correctement placées sur leurs supports, les grilles s’arrêteront sans basculer avant d’être complètement sorties du four. Lors du placement ou du retrait des casseroles, tirez la grille jusqu’à ce qu’elle s’arrête. Pour retirer une grille Tirez-la vers vous, inclinez le devant vers le haut puis tirez vers l’extérieur. Pour replacer une grille Inclinez le devant de la grille vers le haut, accrochez les tiges de placement arrière en dessous des supports de grille, poussez la grille à l’arrière (au-delà des butées) puis baissez-la en position. Poussez la grille jusqu’en arrière.. ATTENTION Usez de prudence lorsque vous retirez une grille de la position la plus basse car la porte peut être très chaude. 49-2000696 Rev.1 11 UTILISATION DU FOUR MODES DE CUISSON À LA VAPEUR La cuisson à la vapeur comporte de nombreux avantages comme la rétention de la valeur nutritionnelle de l’aliment tout en conservant sa saveur, sa structure et sa couleur. IMPORTANT : Avant d’utiliser une cuisson à la vapeur, vous devez remplir le réservoir d’eau. L’eau est le seul liquide à utiliser dans le réservoir. Si le message CHECK WATER CONTAINER (vérifier le contenant d’eau) apparaît sur l’écran en cours de cuisson, ouvrez la porte et, en évitant la vapeur chaude qui sera libérée, retirez le réservoir. Une fois la porte fermée, le four se mettra en mode PAUSE. Remplissez le réservoir avec de l’eau et remettez-le en place. Pressez SELECT pour poursuivre la cuisson. REMARQUE : Ne recouvrez pas les aliments lors de la cuisson à la vapeur. Conseils de cuisson Ŷ9RXVREWLHQGUH]OHVPHLOOHXUVUpVXOWDWVGHODFXLVVRQjOD vapeur en démarrant dans un four froid. Évitez d’utiliser la cuisson à la vapeur immédiatement après l’utilisation de la cuisson par convection car vous réduirez les avantages de la cuisson à la vapeur. Ɣ1RXVUHFRPPDQGRQVG¶XWLOLVHUXQSODWHDXHQDFLHULQR[\GDEOH perforé avec une grande casserole entière pour obtenir les meilleurs résultats de la cuisson à la vapeur. Cela permet à l’aliment d’être complètement cuit tout en recueillant le liquide de l’aliment posé sur le plateau. REMARQUES : Ne placez PAS les ustensiles (casseroles, etc.) directement sur le bas du four. La batterie de cuisine incluse avec le four est conçue pour une utilisation avec les modes de cuisson et de réchauffage à la vapeur. Les températures supérieures à 300 °F peuvent endommager cette batterie de cuisine. Usez de prudence en ouvrant la porte du four après une cuisson à la vapeur. De la vapeur sortira de la cavité. La cavité du four est scellée pour garder la vapeur à l’intérieur durant la cuisson. Évacuation de l'eau après la production de vapeur Lorsque le four est éteint après l’utilisation de la vapeur, il est nécessaire d'évacuation l’eau du système de vapeur. Cela contribue à garder la tubulure interne propre et exempte d’odeurs. Suivez les directives sur l’écran pour compléter le cycle d’évacuation. Ouvrez la porte. Tirez le réservoir d’eau jusqu’au V\PEROHGHIOqFKHVXUOHF{WpGXUpVHUYRLUHWSUHVVH]ODWRXFKH de sélection. La pompe fonctionnera de 2 à 3 minutes pour évacuer l’eau à l’extérieur du système de vapeur puis de retour dans le réservoir. Laissez le réservoir en place jusqu’à voir le message signalant que le cycle d'évacuation est terminé. Videz le réservoir. Lorsque le four est refroidi, séchez la cavité et la porte à l’aide d’une serviette propre. REMARQUE : Les modes de cuisson à la vapeur ne démarrent qu’à la fermeture de la porte. Ŷ3RXUGpPDUUHUODFXLVVRQjODYDSHXUXWLOLVH]OHVWRXFKHV fléchées pour vous rendre sur le mode désiré puis pressez SELECT. Ŷ9RXVSRXYH]PHWWUHOHVPRGHVGHFXLVVRQjODYDSHXUHQ pause en tout temps en pressant SELECT. Pressez SELECT de nouveau pour redémarrer la fonction. Ŷ/HVSLHGVGHODJULOOHGHWDEOHDLGHURQWjJDUGHUOHSODWHDX chaud à distance du comptoir lors du retrait des aliments du four. 12 49-2000696 Rev.1 UTILISATION DU FOUR MODES DE CUISSON À LA VAPEUR Cuisson à la vapeur (Steam Cook) Ce mode vous permet d’utiliser la vapeur comme source de chaleur principale pour cuire vos aliments. Cette fonction est utile pour cuire complètement plusieurs types d’aliments. Utilisez-la SOXW{WTXHFXLUHVXUXQHJULOOHYDSHXUGDQVXQHPDUPLWHVXUXQH table de cuisson. Vous pouvez régler ce mode entre 105 °F et 210 °F. On peut cuire de grandes quantités d’aliments sur deux niveaux dans le mode STEAM COOK en plaçant la grille du four à la position 2 et en utilisant la grille de table pour supporter soit une casserole entière, soit plusieurs petites casseroles à distance du bas du four. NE PLACEZ PAS LES USTENSILES (CASSEROLES, ETC.) DIRECTEMENT SUR LE BAS DU FOUR. Cette configuration convient à la cuisson vapeur car la chaleur de la vapeur entre directement en contact avec les aliments. Elle n’est PAS recommandée pour les autres modes puisqu’ils dépendent de la chaleur des éléments en plus de la vapeur. Fonction de cuisson à la vapeur 5 minutes Cette fonction est utilisée avec des modes de cuisson traditionnelle : cuisson par convection (Convection Bake), U{WLVVDJHSDUFRQYHFWLRQ &RQYHFWLRQ5RDVW JULOODJHSDU FRQYHFWLRQ &RQYHFWLRQ%URLO HWU{WLVVDJHVDQVFRQYHFWLRQ %URLO Ɣ/¶DMRXWGHYDSHXUGDQVODFDYLWpGXIRXUFRQWULEXHjFRQVHUYHU la tendreté et l’humidité des aliments. Cela est idéal pour cuire OHVU{WLVOHVIUXLWVGHPHUHWOHVSODWVGHYLDQGHYROXPLQHX[ Ɣ8QHIRLVOHIRXUDOOXPpODIRQFWLRQ0LQXWH6WHDPQHVHUD disponible que lorsque la température interne du four aura dépassé 210 °F (100 °C). À ce point, un message d’ajout de vapeur durant 5 minutes s’affichera à l’écran. REMARQUE : Cette fonction n’est pas disponible pendant la cuisson à la vapeur. Pour injecter la vapeur dans la cavité, et sélectionnez 5 Minute Steam avec < > puis pressez pressez SELECT. Ɣ/DIRQFWLRQ5 Minute Steam ajoutera de la vapeur dans le four durant 5 minutes puis retournera à la fonction de cuisson précédemment réglée. USTENSILES (CASSEROLES, ETC.) POUR LES MODES DE CUISSON À LA VAPEUR La batterie de cuisine incluse avec le four est conçue pour une utilisation avec les modes de cuisson et de réchauffage à la vapeur. Les températures supérieures à 300 °F peuvent endommager cette batterie de cuisine. Réchauffage à la vapeur (Steam Reheat) Ce mode vous permet de modifier la température pendant la cuisson à la vapeur. Ce type de fonction est particulièrement utile pour réchauffer des aliments précuits et pour préparer des repas prêts à manger ou congelés à partir de 160 °F (72 °C) jusqu’à 265 °F (130 °C). IMPORTANT : Une fois ces fonctions terminées, une demande d’évacuation d'eau vous sera acheminée (voyez la rubrique Évacuation de l'eau). Convection à la vapeur (Steam Convection) Après le démarrage du four, l’aliment est d’abord exposé à la vapeur. Le four passera automatiquement dans une mode de cuisson par convection. La grille de broche est accompagnée d’une casserole entière qu’on peut utiliser pour recueillir l’égouttement de la casserole perforée. Pour la retirer, soulevez-la légèrement et glissez-la vers vous. Casserole perforée Votre four est livré avec une casserole perforée pour la cuisson à la vapeur. Cette casserole est utilisée sur la grille du four. Utilisez-la conjointement avec la casserole entière supportée en dessous de la grille de four pour recueillir l’égouttement des aliments pendant la cuisson. Cette casserole comporte aussi un couvercle. N’utilisez pas le couvercle pour la cuisson. Cette fonction est particulièrement utile pour cuire des grandes pièces de viande, des plats de fruits de mer ainsi que du pain et des pâtisseries. La température de cuisson recommandée pour cuire du pain et des pâtisseries avec cette fonction va de 370 °F (180 °C) à 410 °F (210 °C). REMARQUE : Si vous utilisez cette fonction pour cuire plusieurs plats consécutifs, assurez-vous que le four s’est refroidi avant de procéder avec le plat suivant. 49-2000696 Rev.1 13 UTILISATION DU FOUR PAPIER D'ALUMINIUM ET DOUBLURES DE FOUR ATTENTION Abstenez-vous d'utiliser tout type de papier ou de doublure dans le fond du four. Ces articles peuvent emprisonner la chaleur ou fondre, endommageant le produit et causant un risque de décharge électrique, d'enfumage ou d'incendie. Les dommages résultant de l'usage inapproprié de ces articles ne sont pas couverts par la garantie du produit. Pour protéger des débordements, une feuille d’aluminium peut être placée sur une grille inférieure se trouvant à plusieurs centimètres en dessous des aliments. N'utilisez pas plus de papier d'aluminium que nécessaire et ne recouvrez jamais la totalité d'une grille avec le papier. Laissez une distance d'au moins 1½ po (3,8 cm) entre le papier et les parois du four pour permettre une bonne distribution de chaleur. CUISSON MINUTÉE Avant d’utiliser les modes de cuisson minutée, assurez-vous que l’heure affichée par l’horloge est exacte. Régler l’heure de départ et de fin (certains modes de cuisson seulement) REMARQUE : On ne peut pas utiliser les fonctions minutées si la sonde de température est activée. Le réglage maximal du temps de cuisson est de 12 heures. Suivez les instructions pour régler un mode de cuisson minutée. REMARQUE : Utilisez la fonction COOK TIME (temps de cuisson) pour faire fonctionner le four durant une période de temps réglée. Le four démarre immédiatement et s'éteint automatiquement une fois le temps de réglage expiré. 0RGLILH]O¶KHXUHGHODILQGHODFXLVVRQDYHFŸźSXLVSUHVVH] SELECT. Régler un mode de cuisson minutée 1. Sélectionnez le mode et la température de cuisson. 2. Lorsque le mode de cuisson est en cours, pressez . Ŷ6pOHFWLRQQH]COOK TIME pour régler le temps de cuisson total puis pressez SELECT. 3 La cuisson se poursuit et l’information sur la cuisson automatique est affichée sur l'écran : Ŷ/HPRGHGHFXLVVRQ 1. Sélectionnez DELAY START (démarrage différé) pour modifier l’heure de fin puis pressez SELECT. 3. Le four calculera l’heure de départ à partir des temps saisis pour le temps de cuisson total et la fin de la cuisson. Le four s’allumera et s'éteindra automatiquement. REMARQUE : Le réglage maximal du temps de cuisson est de 12 heures. 4. Une série de bips signaleront l’expiration du temps et le four s’éteindra automatiquement. Pour modifier le temps de cuisson et l’heure de fin pendant la cuisson (ou avant le démarrage du , sélectionnez COOK TIME ou mode de cuisson), pressez DELAY STARTHWPRGLILH]OHWHPSVDYHFŸźSXLVSUHVVH] SELECT. Ŷ/DWHPSpUDWXUH Pour annuler la fonction minutée pendant la cuisson, pressez Ŷ/DILQGXWHPSVGHFXLVVRQ Ŷ/HWHPSVGHFXLVVRQUHVWDQW pour mettre la cuisson en pause, puis SELECT et SELECT et encore SELECT pour redémarrer sans fonction minutée. 4. Une série de bips signaleront l’expiration du temps et le four s’éteindra automatiquement. REMARQUE : Modifier le temps de cuisson à 0 mettra fin au mode de cuisson et éteindra le four. 14 49-2000696 Rev.1 UTILISATION DU FOUR SONDES AVERTISSEMENT La consommation d’aliments insuffisamment cuits pose un risque de maladies d’origine alimentaire. Utilisez la sonde selon les instructions suivantes pour faire en sorte que toutes les parties des aliments atteignent les températures sécuritaires de cuisson minimales. On peut trouver des recommandations de températures de cuisson minimales sécuritaires sur les sites foodsafety.gov ou IsItDoneYet.gov. La température interne de l’aliment est fréquemment utilisée comme indicateur de cuisson, en particulier pour les rôtis et la volaille. La sonde mesure la température interne des aliments et éteint le four lorsque celui-ci atteint la température programmée. Après la cuisson, vérifiez toujours la température en plusieurs points de l’aliment à l’aide d’un thermomètre pour aliments afin de vous assurer que toutes ses parties ont atteint la température interne minimale sécuritaire pour cet aliment. Ŷ3RXUSUpYHQLUOHVEUOXUHVXWLOLVH]XQJDQWGHFXLVLQHSRXU insérer et retirer la sonde de température lorsque le four est chaud. Installer la sonde Ŷ5HWLUH]WRXMRXUVODVRQGHSDUVDSULVH/DUHWLUHUSDUVRQFRUGRQ peut l’endommager. Ɣ$YDQWG¶DOOXPHUOHIRXUUHWLUH]OHERXFKRQHWLQVpUH]OD connexion de la sonde jusqu’au bout. Ŷ$VVXUH]YRXVTXHOHVDOLPHQWVVRQWFRPSOqWHPHQWGpFRQJHOpV avant d’utiliser la sonde. Ɣ/DVRQGHGHYUDLWV¶HQFOHQFKHUHQSODFH Ŷ/DVRQGHGHWHPSpUDWXUHQHIRQFWLRQQHSDVDYHFWRXVOHV modes. Par exemple, la fonction de la sonde ne peut pas être utilisée avec la fonction recettes. Ŷ6LODVRQGHHVWLQVpUpHDORUVTX¶XQHIRQFWLRQLQFRPSDWLEOHHVW en cours, un message de retrait s’affichera sur l'écran. Le logement de la sonde est situé dans le coin supérieur gauche de la cavité du four, protégé par le bouchon de sonde. REMARQUE : La sonde pourrait ne pas fonctionner si elle est connectée alors que le four est déjà allumé. Gardez le bouchon de la sonde dans un endroit sûr lorsque vous utilisez la sonde car il devra être réinséré pour utilisation avec d’autres modes de cuisson. Ŷ6LODVRQGHHVWUHWLUpHSDUPpJDUGHSHQGDQWOHIRQFWLRQQHPHQW un message d’avertissement s’affichera sur l'écran. Ŷ/DWHPSpUDWXUHGHODVRQGHSHXWVHUpJOHUHQWUH) & et 174 °F (79 °C). Ŷ/HIRXUPpPRULVHODGHUQLqUHWHPSpUDWXUHUpJOpHSDU l’utilisateur. 49-2000696 Rev.1 15 UTILISATION DU FOUR SONDES (suite) Placement correct de la sonde Après avoir préparé l’aliment et l’avoir placé sur la casserole, suivez les instructions suivantes pour bien placer la sonde. Ŷ,QVpUH]ODVRQGHGDQVO¶DOLPHQWGHIDoRQTXHODSRLQWHGHOD sonde demeure dans le centre de la partie la plus épaisse de l’aliment. Pour un meilleur résultat, la sonde doit être complètement insérée dans l’aliment. Si la sonde n’est pas placée correctement, elle pourrait échouer à mesurer précisément la température de la partie la plus froide de l’aliment. Certains aliments, en particulier les petits articles, ne sont pas bien adaptés à la cuisson avec une sonde en raison de leur forme ou de leur taille. Ŷ/DVRQGHQHGRLWSDVWRXFKHUOHVRVOHJUDVRXOHVQHUIV Ŷ3RXUXQSRXOHWHQWLHULQVpUH]ODVRQGHGDQVODSDUWLHODSOXV épaisse de la poitrine. Ŷ3RXUGHVU{WLVGpVRVVpVLQVpUH]ODVRQGHGDQVOHFHQWUHGX U{WL 5. La cuisson va démarrer et des informations détaillées sur la cuisson avec sonde vont s’afficher sur l’écran. Ŷ/HPRGHGHFXLVVRQ Ŷ/DWHPSpUDWXUH Ŷ/DILQGXWHPSVGHFXLVVRQ Ŷ/HWHPSVGHFXLVVRQWRWDO REMARQUE : Après le démarrage de la cuisson, on peut PRGLILHUODWHPSpUDWXUHGXIRXUHQWRXWWHPSVDYHFŸź Une fois la cuisson démarrée, le réglage de la température de la sonde ne peut pas être modifié. La température interne maximale que vous pouvez régler pour l’aliment est de 174 °F. 6. Une fois atteinte la température de réglage de la sonde, le four s’éteint et une tonalité signale que la cuisson est terminée. Avec les modes vapeur, un message demandera de lancer un cycle d’évacuation de l’eau. Directives concernant l’entretien de la sonde Ŷ3RXUXQMDPERQRXXQDJQHDXVDQVDYHFRVLQVpUH]ODVRQGH dans le centre du grand muscle ou de l’articulation les plus bas. Ŷ/¶XWLOLVDWLRQGHVRQGHVGLIIpUHQWHVGHFHOOHIRXUQLHDYHFFH produit risque d’endommager la sonde Ŷ3RXUGHVPHWVHQFDVVHUROHRXGHVPHWVWHOVTXHGXSDLQGH viande, insérez la sonde dans le centre du plat. Ŷ8WLOLVH]ODSULVHGHODVRQGHHWGXERXFKRQSRXUOHVLQVpUHURX retirer de l’aliment ou du logement. Ŷ3RXUOHSRLVVRQLQVpUH]ODVRQGHMXVWHDXGHVVXVGHV branchies dans la partie la plus en chair, parallèlement à l’arrête centrale. Ŷ3RXUpYLWHUG¶HQGRPPDJHUODVRQGHQ¶XWLOLVH]SDVGHSLQFHV pour tirer sur le cordon lors du retrait. Utilisez la sonde sans préchauffage : Ŷ3RXUpYLWHUG¶HQGRPPDJHUODVRQGHDVVXUH]YRXVTXHOHV aliments sont complètement décongelés avant d’insérer la sonde. 1. Insérez la sonde dans l’aliment (voyez Installation correcte de la sonde). Ŷ$ILQGHSUpYHQLUG¶pYHQWXHOOHVEUOXUHVQHGpEUDQFKH]SDVOD sonde du logement tant que le four ne s'est pas refroidi. 2. Placez l’aliment dans le four et connectez la sonde dans son logement (ou prise) dans le four (voir Installer la sonde). Ŷ1HODLVVH]MDPDLVODVRQGHjO¶LQWpULHXUGXIRXUGXUDQWXQF\FOH d’autonettoyage ou de nettoyage à la vapeur. 6pOHFWLRQQH]OHPRGHGHFXLVVRQHWSUHVVH]ŸźSRXUUpJOHU la température du four. Pressez SELECT. Ŷ1HUDQJH]SDVODVRQGHGDQVOHIRXU Usage de la sonde 5pJOH]ODWHPSpUDWXUHGHVRQGHUHTXLVHDYHFŸźHWSUHVVH] SELECT. Températures de la sonde Utilisez votre sonde de température pour évaluer correctement le moment où les aliments sont cuits. La sonde de température mesure la température des aliments et met fin à la cuisson lorsque la température sélectionnée est atteinte. IMPORTANT : Utilisez uniquement la sonde de température fournie avec ce four. Cuisez les aliments complètement pour vous prémunir contre les maladies d’origine alimentaire. On peut trouver des recommandations de températures minimales sécuritaires pour la cuisson des aliments sur le site IsItDoneYet.gov. Assurezvous d’utiliser un thermomètre pour aliments pour mesurer les températures. 16 49-2000696 Rev.1 UTILISATION DU FOUR FONCTION DE RECETTES La fonction de recettes (Recipe) vous permet de cuire sans devoir régler le four manuellement à chaque fois. En sélectionnant une recette, le mode de cuisson, la température et le temps sont automatiquement réglés en fonction de cette recette, choisie dans le menu. RECETTES PRÉRÉGLÉES 2 2 2 Non Non No Temps de cuisson (min) 25 20 10 2 2 2 2 2 Non Non Non Non Non 10 21 18 15 13 Steam Reheat Steam Cook Steam Cook Steam Cook Steam Cook 265 210 210 210 210 2 Non 4 Steam Cook 210 2 Non 40 Steam Cook 210 2 Non 7 Steam Cook 210 2 Non 28 Steam Cook 210 2 Non 25 Steam Cook 210 2 Non 25 Steam Cook 210 2 Non 50 Steam Cook 210 2 Non 27 Steam Cook 210 2 Non 25 Steam Cook 210 2 Non 50 Steam Cook 210 2 Non 25 Steam Cook 210 1 1 1 1 2 Non Non Non Non Non 22 40 25 20 26 Steam Convect Steam Convect Steam Convect Steam Convect Steam Convect 445 350 350 350 350 2 Non 34 Steam Convect 350 1 2 2 2 Non Non Non Non 60 10 13 20 Steam Convect Steam Cook Steam Cook Steam Cook 375 210 210 210 2 Non 10 Steam Cook 210 Casserole perforée 2 Non 13 Steam Cook 210 Casserole perforée 2 Non 12 Steam Cook 210 Casserole perforée Casserole perforée Casserole perforée Casserole perforée 2 2 2 2 Non Non Non Non 11 12 15 23 Steam Cook Steam Cook Steam Cook Steam Cook 210 210 210 210 Casserole perforée Casserole perforée Casserole perforée Casserole perforée Pan 2 2 2 2 Non Non Non Non 23 15 20 21 Steam Cook Steam Cook Steam Cook Steam Cook 210 210 210 210 Catégorie Article Ustensile 5pFKDXႇDJH Casserole Plat/Met Pizza Sûr pour le four Sûr pour le four Grande casserole entière Sûr pour le four Casserole perforée Casserole perforée Casserole perforée Grande casserole entière Grande casserole entière Grande casserole entière Grande casserole entière Grande casserole entière Grande casserole entière Grande casserole entière Grande casserole entière Grande casserole entière Grande casserole entière Grande casserole entière Grande casserole entière 7{OHPpWDO Moule, pain 7{OHPpWDO 7{OHPpWDO Grande casserole entière Grande casserole entière Sûr pour le four Casserole perforée Casserole perforée Grande casserole entière Casserole perforée Œufs Riz/Grains Légumes Entiers, durs, larges Entiers, médium, larges Entiers, mollets, larges Couscous, perlé Couscous, régulier Farro Avoine, à l’ancienne Avoine, découpée Riz, basmati Riz, jasmin Riz, long, brun Riz, long, blanc Riz, sushi Riz, sauvage Quinoa Boulangerie Viande/ Poisson Légumes 49-2000696 Rev.1 Miche, artisanale Miche, sandwich (enrichi) Pain mollet, sandwich Pain mollet, dîner Poulet, poitrine 6-8 oz, désossée Poulet, 2 poitrines 6-8 oz, désossée Poulet, entier, 4-6 lb Palourdes, vapeur Huîtres, vapeur Filets saumon, vapeur Crevettes, fraîches/ décongelées, vapeur Crevettes, congelées, jumbo, vapeur Crevetes, congelées, moylarge, vapeur Tilapia, vapeur Turions d’asperge, vapeur Fleurons brocoli, vapeur Choux Bruxelles, moitiés, vapeur Carottes, morceaux, vapeur )ORUHWVGHFKRX[ÀHXUVYDSHXU Haricots, entiers, vapeur Patates, cubes (1/2 po), vapeur Position de 3UpFKDXႇDJH" grille Mode de cuisson Temp. réglée (°F) Steam Reheat Steam Reheat Steam Reheat 265 265 265 17 UTILISATION DU FOUR Fonction de recettes Sélectionner une recette Retirer une recette personnalisée 1. Naviguer jusqu’à RECIPES (recettes) puis pressez SELECT. 1. Sélectionnez une recette sauvegardée que vous voulez retirer HWSUHVVH]Ż 3UHVVH]ŸźSRXUFKRLVLUGHSXLVPRESET (préglées) ou FAVORITES et pressez SELECT. &KRLVLVVH]OHW\SHG¶DOLPHQWjFXLUHHQSUHVVDQWŸźSXLV SELECT. &KRLVLVVH]OHW\SHG¶DOLPHQWjFXLUHHQSUHVVDQWŸźSXLV SELECT. Select 5. La page suivante s’affiche à l'écran. Ustensile Position de grille Temps de cuisson 3UpFKDXႇDJH requis (oui/non) 6. Pour démarrer la cuisson, pressez SELECT. 2. Le message « Do you want to remove the recipe » (Souhaitezvous retirer la recette) s’affichera sur l’écran. Sélectionnez « Yes » (oui) et pressez SELECT. Select 7. Une série de bips accompagnée d’un message sur l’écran signale que la recette est terminée et que le four va s'éteindre. Sauvegarder une recette personnalisée Lorsqu’une recette a été sélectionnée, le temps/l’heure peut être modifié(e) et la recette sauvegardée dans les favoris (FAVORITES). Cela vous permettra d’accéder rapidement à vos recettes préférées. 8QHIRLVXQHUHFHWWHVpOHFWLRQQpHSUHVVH]ŸSXLVSELECT. 0RGLILH]OHWHPSVGHFXLVVRQDYHFŸźSXLVSUHVVH]SELECT. 3. En sélectionnant SAVE et pressant SELECT, la recette sera sauvegardée dans la liste de recettes de l’option FAVORITES. REMARQUE : Si le temps est modifié sans être immédiatement sauvegardé à la fin de la recette, un message vous demandera si vous souhaitez le sauvegarder. 4. Pour démarrer la recette, pressez SELECT. 18 49-2000696 Rev.1 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Assurez-vous que l’alimentation électrique est coupée (OFF) et que toutes les surfaces sont refroidies avant de nettoyer une partie quelconque de la table de cuisson. EXTÉRIEUR DU FOUR INTÉRIEUR DU FOUR Panneau de commande L’intérieur de votre nouveau four doit être nettoyé manuellement ou par le mode de nettoyage à la vapeur (STEAM CLEAN). Il est préférable d’essuyer le panneau de commande après chaque utilisation. Nettoyez-le avec du savon doux et de l’eau, ou du vinaigre et de l’eau, rincez à l'eau claire et séchez en polissant avec un linge doux. N’utilisez pas des nettoyants abrasifs, des nettoyants liquides corrosifs, des tampons à récurer en plastique ni des nettoyants pour le four sur votre panneau de commande, ils endommageront son fini. Surfaces en acier inoxydable N’utilisez pas de tampon à récurer en acier car ils rayeront la surface. Pour nettoyer la surface en acier inoxydable, utilisez une eau tiède savonneuse ou un nettoyant ou poli pour acier inoxydable. Frottez toujours la surface dans la direction du grain. Suivez les instructions du fabricant du nettoyant pour acier inoxydable. Pour vous renseigner sur l’achat de produits de nettoyage y compris ceux pour électroménagers en acier inoxydable, voyez les sections Accessoires et Soutien au consommateur dans ce manuel. Les renversements de marinades, de jus de fruits, de sauce tomate et de liquides d’arrosage contenant des acides peuvent causer de la décoloration et doivent être essuyés immédiatement. Laissez refroidir les surfaces chaudes, puis nettoyez et rincez. Nettoyage manuel N’utilisez pas des nettoyants pour le four, des nettoyants abrasifs, des nettoyants liquides corrosifs, de la laine d’acier, des tampons à récurer ou des poudres de nettoyage sur l’intérieur du four. Nettoyez avec du savon doux et de l’eau, ou une solution d'eau et de vinaigre. Rincez à l’eau claire et séchez avec un linge doux. Assurez-vous que les surfaces sont à température DPELDQWHORUVTXHYRXVOHVQHWWR\H]1¶XWLOLVH]SDVOHF{Wpj récurer des éponges en deux parties au risque de rayer le fini luisant de l’intérieur du four. Modes de nettoyage à la vapeur Le nettoyage à la vapeur est conçu pour les petits renversements à l’aide d’eau et de vapeur, à faible température du four. Avant d’utiliser la fonction de nettoyage à la vapeur (Steam Clean), essuyer la graisse et les saletés du four. Assurez-vous qu’il y a de l’eau dans le réservoir. Fermez la porte. Naviguez DYHFŻŹSRXUVpOHFWLRQQHU6WHDP&OHDQSXLVSUHVVH]6(/(&7 Pour annuler, pressez SELECT puis . Vous ne devriez pas ouvrir la porte durant le nettoyage à la vapeur de 15 minutes car l’efficacité en sera réduite. À la fin du cycle de nettoyage à la vapeur, le panneau de commande va indiquer que le cycle est terminé. Essuyez toute eau excédentaire et tout résidu de saleté. 1¶XWLOLVH]SDVOHF{WpjUpFXUHUGHVpSRQJHVHQGHX[SDUWLHVDX risque de rayer le fini luisant de l’intérieur du four. TRADITIONAL COOKING CONV BAKE CONV ROAST CONV BROIL BROIL STEAM SELECTIONS STEAM COOK 49-2000696 Rev.1 STEAM REHEAT STEAM CONV STEAM CLEAN 19 ENTRETIEN ET NETTOYAGE ÉVACUATION DE L'EAU Ce cycle est demandé à chaque fois que la vapeur a été utilisée et que le four est éteint. Le message suivant s’affiche sur l'écran : NEED TO DISCHARGE/OPEN THE DOOR (nécessité d'évacuer/ ouvrir la porte). À la fin du cycle d’évacuation, le message DISCHARGE ENDED REMOVE AND EMPTY THE TANK (évacuation terminée, retirer et vider le réservoir) s’affichera sur l’écran pour confirmer que l’évacuation a réussi. Ouvrez la porte avec prudence car de la vapeur chaude sera libérée. Un message s’affichera sur l’écran demandant de tirer SDUWLHOOHPHQWOHUpVHUYRLUG¶HDXMXVTX¶jODIOqFKHVXUOHF{WpGX réservoir puis de presser SELECT. Une fois le four refroidi, vous devez essuyer tout eau résiduelle sur la porte ou la cavité avec un ligne doux et sec. La fonction mettra 2 à 3 minutes pour pomper l’eau à l’extérieur du circuit de vapeur interne du four et dans le réservoir pour en disposer. Le bruit de la pompe durant ce cycle est normal. Que vous souhaitiez ou non répéter immédiatement un cycle de cuisson à la vapeur, il est recommandé de vider le réservoir, de l’assécher, de le réinsérer, puis de fermer la porte. Avant de démarrer un mode qui fait appel à la vapeur, remplissez le réservoir avec de l’eau fraîche à chaque fois. Le four est maintenant prêt pour un nouveau cycle de cuisson. IMPORTANT : Si l’électricité est interrompue pendant un mode vapeur, le four vous demandera de procéder à un cycle d’évacuation une fois qu’il se rallumera. CLEANING FINISHED RESIDUAL HEAT 190°F SONDE La sonde de température doit être nettoyée au savon et à l’eau, ou avec un tampon à récurer rempli de savon. Laissez refroidir la sonde avant de la nettoyer. Frottez les taches tenaces avec un tampon à récurer rempli de savon, rincez et séchez. Gardez le bouchon de la sonde de température dans le logement dans le four lorsque vous n’utilisez pas la sonde. Pour commander des sondes de température supplémentaires, voyez les sections Accessoires et Soutien au consommateur à la fin de ce manuel. Ŷ1¶LPPHUJH]SDVODVRQGHGHWHPSpUDWXUHGDQVO¶HDX Ŷ1HUDQJH]SDVODVRQGHGDQVOHIRXU Ŷ1HODLVVH]SDVODVRQGHjO¶LQWpULHXUGXIRXUGXUDQWXQF\FOHGH nettoyage à la vapeur. BATTERIE DE CUISINE ET RÉSERVOIR Le réservoir d’eau, les grilles, les casseroles et les couvercles fournis avec votre four de cuisson à la vapeur vont tous au lavevaisselle. Cependant, les aliments qui ont cuits sur les ustensiles (casseroles, etc.) peuvent nécessiter un lavage manuel. Ne rangez pas les ustensiles sales dans le four. Disposez toujours de la graisse excédentaire proprement. 20 49-2000696 Rev.1 ENTRETIEN ET NETTOYAGE GRILLES DE FOUR Les grilles fournies avec votre four peuvent demeurer, sans dommages, dans le four pendant un cycle de nettoyage à la vapeur. PORTES DU FOUR Porte de four basculante La porte est très lourde. Soyez prudent lorsque vous enlevez ou soulevez la porte. Pour replacer la porte : Ne soulevez pas la porte par la poignée. (QFRPPHQoDQWGXF{WpJDXFKHDYHFODSRUWHGDQVO¶DQJOHGH la position de retrait, placez l’encoche du bras de charnière dans le bord inférieur de la fente de la charnière. L’encoche doit être complètement insérée dans le bas de la fente. 5pSpWHUGHFKDTXHF{Wp Pour enlever la porte : 1. Ouvrez la porte complètement. 2. Tirez les verrous des charnières vers le bas (vers la porte) en position de déverrouillage. Un outil, tel un petit tournevis à lame plate, peut s’avérer nécessaire. Fente $JULSSH]IHUPHPHQWOHVGHX[F{WpVGHODSRUWHSDUOHKDXW Bras de charnière Bord inférieur de la fente Encoche Verrou de charnière Poussez les verrous de charnière vers le bas pour déverrouiller $JULSSH]IHUPHPHQWOHVGHX[F{WpVGHODSRUWHSDUOHKDXW 4. Fermez la porte jusqu’à la position de retrait. La porte doit être ouverte d’environ 3 po (7,6 cm) sans obstruction au-dessus de la porte. 3. Ouvrez la porte complètement. Si la porte n’est pas totalement ouverte, l’échancrure ne reposera pas à fond sur le bord inférieur de la fente. 4. Poussez les verrous de charnière vers le haut contre l’encadrement de l’ouverture du four, jusqu’à la position de verrouillage. Bras de charnière Verrou de charnière Position de retrait 5. Soulevez la porte verticalement puis vers l’extérieur jusqu’à ce que les bras des charnières sortent des fentes. 49-2000696 Rev.1 Poussez les verrous de charnière vers le haut pour verrouiller 5. Fermez la porte du four. 21 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Remplacement de l’ampoule du four AVERTISSEMENT RISQUE DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE OU DE BRÛLURE : Avant de replacer l’ampoule du four, coupez l’alimentation électrique du four au fusible principal ou au panneau du disjoncteur. L’omission de prendre cette précaution peut occasionner une décharge électrique ou une brûlure. AVERTISSEMENT RISQUE DE BRÛLURE : Attendez que le couvercle de verre et l’ampoule soient refroidis avant de les retirer. Toucher du verre chaud avec les mains nues ou un linge humide peut causer des brûlures. 1. Déconnectez l'alimentation au fusible principal ou panneau du disjoncteur. 2. Retirez les grilles du four. 3. Retirez les vis qui fixent le cadre d’acier. REMARQUE : Le verre et le joint d’étanchéité seront lâches et peuvent tomber une fois toutes les vis retirées. 4. Retirez le couvercle de lampe en verre, le joint d’étanchéité et le cadre en acier. 5. Retirez l’ampoule en la tenant fermement et la glissant directement vers l’extérieur jusqu’à ce que les deux broches soient sorties du support en céramique. 6. Ne touchez pas au verre de la nouvelle ampoule avec vos doigts. L’ampoule risque de faillir quand elle s’allumera. Tenez l’ampoule de rechange avec un linge propre ou un papier mouchoir, broches orientées vers le bas. Alignez les deux broches dans le support en céramique, appuyant délicatement jusqu’à ce que l’ampoule repose correctement dans le logement en céramique. 7. Alignez le cadre, le joint d’étanchéité et le verre selon une position horizontale et tournez-les en place sur la paroi du four, tout en prenant soin de ne pas pincer le joint d’étanchéité en silicone. 8. Réinstallez les vis précédemment retirées. 9. Rétablissez l'alimentation électrique. 22 49-2000696 Rev.1 CONSEILS DE DÉPANNAGE Économisez du temps et de l’argent! Consultez les tableaux des pages suivantes, et vous n’aurez peut-être pas à appeler le service à la clientèle. Problème Causes possibles Que faire Mon nouveau four ne cuit pas comme l’ancien. Y a-t-il un problème avec les UpJODJHVGHWHPSpUDWXUH" Les aliments ne cuisent pas correctement. Votre nouveau four est doté d’un système de cuisson qui diffère de l’ancien, il cuit donc différemment. Pour les premières utilisations, surveillez vos temps et températures de recette attentivement. Les commandes du four sont mal réglées. La grille n’est pas de niveau ou sa position est incorrecte. La batterie de cuisine ou ses dimensions ne sont pas appropriées. Il y a eu substitution d’ingrédients. Voyez la section Modes de cuisson. Voyez la section Modes de cuisson Les aliments ne grillent pas correctement. Le four ne fonctionne pas ou semble ne pas fonctionner. Son de craquement ou d’éclatement. Pourquoi ma cuisinière fait-elle un bruit de cliquetis lorsque j’utilise OHIRXU" L’horloge et la minuterie ne fonctionnent pas. La lampe du four ne s’allume pas. Le four est bruyant lorsqu’il est éteint après l’utilisation de vapeur. 49-2000696 Rev.1 Les commandes du four sont mal réglées. Une mauvaise position de grille est utilisée. Les aliments sont cuits dans une casserole très chaude. La batterie de cuisine n’est pas adaptée au grillage. Du papier d’aluminium a été utilisé sur la casserole de grillage et la grille n’a pas été placée selon les recommandations. Dans certaines régions, la tension électrique (volts) peut être faible. Un fusible de votre domicile peut être grillé ou le disjoncteur a été déclenché. Les commandes du four sont mal réglées. Il s’agit du son produit par le chauffage et le refroidissement du métal pendant les fonctions de cuisson et de nettoyage. Votre cuisinière a été conçue pour maintenir XQFRQWU{OHVHUUpGHODWHPSpUDWXUHGXIRXU Les clics des éléments chauffants de votre four se feront peut-être entendre plus souvent que ceux de vos anciens fours, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats de cuisson, de grillage, de convection et d’autonettoyage. Un fusible de votre domicile peut être grillé ou le disjoncteur a été déclenché. L’ampoule est brisée ou défectueuse. La touche qui commande la lampe est brisée. Le cycle d’évacuation active deux pompes pour retirer l'eau du système de vapeur. Voyez la section Batterie de cuisine La substitution d’ingrédients peut modifier le résultat de la recette. Assurez-vous de sélectionner les bonnes températures de grillage. Voyez la section Modes de cuisson Assurez-vous que l’ustensile s’est refroidi. Utilisez une casserole conçue spécialement pour le grillage. Si vous utilisez du papier d’aluminium, conformezvous aux fentes de la casserole. Préchauffez l’élément de grillage durant 10 minutes. Remplacez le fusible ou réenclenchez le disjoncteur. Voyez la section Utilisation du four. Ce phénomène est normal. Ce phénomène est normal. Remplacez le fusible ou réenclenchez le disjoncteur. Faites un appel de service. Faites un appel de service. Ce phénomène est normal. 23 CONSEILS DE DÉPANNAGE Problème Causes possibles Que faire Le four n’ajoute pas le 5 minutes de vapeur. La température est trop basse pour activer un ajout de vapeur de 5 minutes. Le four est dans un mode de vapeur. Émission de fumée excessive pendant le grillage. Le four n’est pas propre après un cycle de nettoyage. Les aliments sont trop près de l'élément chauffant. Les commandes du four sont mal réglées. Le four a subi une souillure importante. Laissez le four se préchauffer davantage et réactivez les commandes. Sélectionnez un mode de cuisson différent. La fonction de vapeur 5 minutes est compatible seulement avec les modes de cuisson traditionnelle. Baissez la grille qui porte les aliments. « F— et un chiffre ou une lettre” clignotent à l’écran. Vous recevez un code d’erreur d’une fonction. Si le code d’erreur se répète. L’écran devient vide. Panne d’électricité, l’horloge clignote. Un fusible de votre domicile peut être grillé ou le disjoncteur a été déclenché. L’horloge est éteinte. Panne d’électricité ou surintensité Une odeur de « brûlé » ou « Cela est normal avec un four neuf et l’odeur d’huile » est émise par l’évent. disparaît avec le temps. Odeur forte Une odeur provenant de l’isolation autour de l’intérieur du four est normale lors des premières utilisations du four. Un ventilateur de refroidissement peut Bruit de ventilateur s’allumer automatiquement. Le verre de la porte du four apparaît « teinté » ou présente une couleur « arc-en-ciel ». (VWLOGpIHFWXHX[" Parfois le four met plus de temps à préchauffer à la même température. Non. Le verre intérieur du four est enrobé d’un écran qui réfléchit la chaleur dans la four afin de prévenir les pertes de chaleur et garder la porte extérieure plus froide pendant la cuisson. Batterie de cuisine ou aliments dans le four. Modes de cuisson différents. 24 Voyez la section Nettoyage du four. Nettoyez les renversements importants avant de démarrer un cycle de nettoyage. Les fours très souillés peuvent nécessiter de répéter le nettoyage à la vapeur. Pressez la touche Cancel/Off (annuler/arrêter). Laissez le four refroidir durant une heure. Remettez le four en marche. Déconnectez toute alimentation électrique au four durant au moins 30 secondes puis reconnectez-la. Si le code d’erreur de fonction persiste, faites un appel de service. Replace the fuse or reset the circuit breaker. Vérifiez le niveau de luminosité dans les paramètres (SETTINGS). Réactivez l’horloge. Si le four était en marche, vous devez le réactiver en pressant sur la touche Cancel/Off (annuler/arrêter), régler l’horloge et réactivez toute fonction de cuisson qui était en cours. Pour accélérer le processus, voyez la section Conditionnement du four. Ceci est temporaire et disparaîtra après plusieurs utilisations. Voyez la section Conditionnement du four. Ce phénomène est normal. Le ventilateur de refroidissement s’allumera pour refroidir les pièces internes. Il peut fonctionner jusqu’à 1½ heure après l’extinction du four. Ce phénomène est normal. Selon l'éclairage et certains angles, vous pourriez voir cette teinte ou une couleur « arc-en-ciel ». Les ustensiles (casseroles, etc.) ou les aliments dans le four rendront le préchauffage du four plus long. Retirez ces articles pour réduire le temps de préchauffage. Les ustensiles (casseroles, etc.) ou les aliments dans le four rendront le préchauffage du four plus long. Retirez ces articles pour réduire le temps de préchauffage. 49-2000696 Rev.1 GARANTIE LIMITÉE Monogram.com Tous les services sous garantie sont fournis par nos Centres de service d’usine, ou par un technicien Customer Care® autorisé. Pour programmer un visite de service en ligne, visitez-nous sur Monogram.com ou appelez Monogram Preferred Service (800.444.1845). Veuillez garder les numéros de série et de modèle à portée de la main au moment d'effectuer un appel de service. Au Canada, visitez monogram.ca. Durant une période de Monogram Appliances assumera Garantie limitée de deux ans Durant deux ans à partir de la date d’achat initial, nous assumerons, sans frais, les coûts GHSLqFHVHWGHPDLQG °XYUHjYRWUHGRPLFLOHHQFRXUXVSRXUUpSDUHURXUHPSODFHUWRXWH pièce de votre électroménager qui s’avère défectueuse en raison d’un vice de fabrication. Ce qui n’est pas couvert par Monogram : Ŷ Les déplacements à votre domicile pour vous apprendre à utiliser le produit. Ŷ8QHLQVWDOODWLRQXQHOLYUDLVRQRXXQHQWUHWLHQ inadéquats. Ŷ/DGpIDLOODQFHGXSURGXLWDWWULEXDEOHjXQXVDJH commercial ou autrement différent de celui prévu. Ŷ/HUHPSODFHPHQWGHVIXVLEOHVGXGRPLFLOHRXOH réarmement des disjoncteurs. Ŷ7RXWGRPPDJHRFFDVLRQQpSDUXQDFFLGHQWXQLQFHQGLH une inondation ou une autre catastrophe naturelle. Ŷ/HVGRPPDJHVDFFHVVRLUHVRXLQGLUHFWVFDXVpVSDU d'éventuelles défectuosités de cet électroménager. Ŷ/HVGRPPDJHVVXUYHQXVDSUqVODOLYUDLVRQ Ŷ8QSURGXLWQRQDFFHVVLEOHSRXUIRXUQLUOHVHUYLFHUHTXLV Ŷ/HVHUYLFHSRXUUpSDUHURXUHPSODFHUOHVDPSRXOHVj l'exception des lampes DEL. EXCLUSION DES GARANTIES IMPLICITES Votre seul et unique recours consiste dans la réparation du produit tel que stipulé dans la présente garantie limitée. Toute garantie implicite, y compris les garanties implicites relatives à la qualité marchande ou à l’adéquation à un usage particulier, se limitera à une période d’un an ou à la période la plus courte prescrite par la loi. Certains États ou provinces ne permettent pas l'exclusion ou la restriction des dommages accessoires ou indirects. Certains droits particuliers vous sont dévolus en vertu de la présente garantie et peuvent s'accompagner d'autres droits qui varient selon votre lieu de résidence. Pour connaître la nature exacte de vos droits, consultez l’organisme de protection du consommateur de votre région, ou encore le bureau du procureur général de l’État. Garant : GE Appliances, a Haier company, Louisville KY,40225 Garant au Canada: MC Commercial Inc., Burlington, ON L7R 5B6 49-2000696 Rev.1 Brochez votre reçu ici. Pour obtenir le service sous garantie, vous devrez fournir la preuve de l’achat original. Cette garantie limitée est offerte à l’acheteur initial et à tout propriétaire subséquent d’un produit acheté à des fins d’usage domestique aux États-Unis. Si le produit est situé dans une région où un réparateur autorisé Monogram Appliances n’est pas disponible, vous pourriez devoir assumer des frais de déplacement ou acheminer le produit à un réparateur autorisé Monogram Appliances pour faire réparer l’appareil. En Alaska, cette garantie limitée exclut les frais d’expédition et les visites de service à votre domicile. 25 ACCESSOIRES 9RXVrWHVjODUHFKHUFKHG¶DXWUHVDUWLFOHV" Monogram propose une variété d’accessoires afin d’améliorer votre expérience de cuisson et d’entretien! Reportez-vous à la page du Soutien au consommateur pour des renseignements sur l’accessibilité téléphonique et en ligne. Les produits suivants et d’autres encore sont offerts Accessoires Casseroles profondes avec couvercles (6) Casserole perforée avec couvercle Casserole entière Grille de four Grille de table Pièces Éléments chauffants de four Ampoules de lampe Sonde de température Bouchon de sonde Réservoir Articles de nettoyage Lingettes pour acier inoxydable CitruShine™ Nettoyant pour électroménagers en acier inoxydable 26 49-2000696 Rev.1 NOTES 49-2000696 Rev.1 27 49-2000696 Rev. 1 09-20 GEA Imprimé en Italie MANUAL DEL PROPIETARIO Horno Eléctrico a Vapor Empotrado de 30” MONOGRAM.COM TABLE DES MATIÈRES INFORMACIÓN DEL MODELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 SOPORTE AL CLIENTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 INFORMACIÓN DE SEGURIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ANTES DE COMENZAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 FUNCIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 USO DEL HORNO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Controles del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Modos de Cocción Tradicionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Pautas del Utensilio para Modos Tradicionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Estantes del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Modos de Cocción con Vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Pautas del Utensilio para Modos con Vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Papel de Aluminio y Revestimientos para Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Cocción por Tiempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Sonda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Función de Recetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 CUIDADO Y LIMPIEZA Exterior del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Interior del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Descarga de Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Sonda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Utensilio y Depósito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Estantes del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Puertas del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Reemplazo de la Lámpara del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 GARANTÍA LIMITADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 ACCESORIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 INFORMACIÓN DEL MODELO NÚMEROS DE MODELO ZMB9031 ZMB9032 ANOTE LOS NÚMEROS DE MODELO Y SERIE Los podrá encontrar en una etiqueta en el frente del horno, detrás de la puerta del horno. Antes de enviar esta tarjeta, escriba estos números aquí: Use estos números en cualquier correspondencia o llamadas al servicio técnico relacionadas con su horno de pared. Número de Modelo Número de Serie 2 49-2000696 Rev. 1 SOPORTE AL CLIENTE SITIO WEB DE MONOGRAM ¿Desea realizar una consulta o necesita ayuda con su electrodoméstico? ¡Intente a través del sitio Web de Monogram las 24 horas del día, cualquier día del año! También puede comprar más grandiosos productos de Monogram y sacar ventaja de todos nuestros servicios de soporte a través de Internet, diseñados para su conveniencia. En EE.UU.: monogram.com o en Canadá: monogram.ca REGISTRE SU ELECTRODOMÉSTICO ¡Registre su electrodoméstico nuevo a través de Internet, según su conveniencia! Un registro puntual de su producto permitirá una mejor comunicación y un servicio más puntual de acuerdo con los términos de su garantía, en caso de surgir la necesidad. También puede enviar una carta en la tarjeta de inscripción pre impresa que se incluye con el material embalado. En EE.UU.: monogram.com. En Canadá: Prodsupport.mabe.ca/crm/Products/ProductRegistration.aspx SERVICIO PROGRAMADO El servicio de reparación de expertos de Monogram está a sólo un paso de su puerta. Conéctese a través de Internet y programe el servicio a su conveniencia cualquier día del año. En EE.UU.: Monogram.com o 800.444.1845 En Canadá: Monogram.ca o 800.561.3344 CONECTIVIDAD REMOTA Para recibir asistencia en relación a la conectividad de su red inalámbrica (para modelos con activación remota), visite nuestro sitio web en monogram.com/connect PIEZAS Y ACCESORIOS Individuos calificados para realizar el servicio técnico de sus propios electrodomésticos podrán solicitar el envío de piezas o accesorios directamente a sus hogares (se aceptan las tarjetas VISA, MasterCard y Discover). Ordene a través de Internet durante las 24 horas del día. En EE.UU.: monogram.com/use-and-care/parts o 800.444.1845 Las instrucciones que figuran en este manual cubren los procedimientos que serán realizados por cualquier usuario. Otros servicios técnicos generalmente deberán ser derivados a personal calificado del servicio técnico. Se deberá tener cuidado, ya que una reparación indebida podrá hacer que el funcionamiento no sea seguro. Los clientes de Canadá deberán consultar en el centro de servicio Mabe, visitar nuestro sitio web en monogram.ca o 800.661.1616.. CONTÁCTENOS Si no se encuentra satisfecho con el servicio que recibió de Monogram, comuníquese con nosotros a través de nuestro sitio Web con todos los detalles, incluyendo su número telefónico, o escriba a : En EE.UU.: General Manager, Customer Relations | Monogram Appliances, Appliance Park | Louisville, KY 40225 monogram.com/contact o 800.444.1845 En Canadá: monogram.ca/contact o 800.561.3344 49-2000696 Rev. 1 3 INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO ADVERTENCIA Lea todas las instrucciones antes de usar el producto. Si no se siguen estas instrucciones se podrán producir incendios, descargas eléctricas, lesiones graves o la muerte. ADVERTENCIA INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD Ŷ 8 VHHVWHHOHFWURGRPpVWLFRVyORSDUDVXSURSyVLWRRULJLQDO como se describe en el Manual del Propietario. Ŷ6ROLFLWHTXHXQLQVWDODGRUFDOLILFDGRLQVWDOHVXHOHFWURGRPpVWLFR y que esté adecuadamente conectado a tierra, de acuerdo con las instrucciones de instalación provistas. Ŷ1RLQWHQWHUHSDUDURUHHPSOD]DUQLQJXQDSDUWHGHOKRUQRD menos que se recomiende específicamente en este manual. Cualquier otra reparación deberá ser realizada por un técnico calificado. Ŷ$QWHVGHUHDOL]DUFXDOTXLHUVHUYLFLRWpFQLFRGHVFRQHFWHHO suministro de corriente desde el panel de distribución del hogar, retirando el fusible o desconectando el disyuntor. Ŷ1RGHMHDORVQLxRVVRORV±QRVHGHEHUiGHMDUDORVQLxRV solos o fuera de su radio de atención en el área donde el electrodoméstico se encuentre en uso. Nunca se les deberá permitir trepar, sentarse o pararse sobre ninguna parte del electrodoméstico. PRECAUCIÓN Ŷ1RWRTXHHOHOHPHQWRFDOHQWDGRUQLODVXSHUILFLHLQWHULRUGHO horno. Es posible que estas superficies estén demasiado calientes como para quemar, aunque su color sea oscuro. Durante y después del uso, no toque ni permita que telas u otros materiales inflamables toquen cualquier área interior del horno; espere a que haya pasado un tiempo suficiente para que se enfríen. Otras superficies del electrodoméstico se podrán calentar lo suficiente como para ocasionar lesiones. Las superficies potencialmente calientes incluyen la abertura de la ventilación del horno, superficies cercanas a la abertura y grietas alrededor de la puerta del horno. Ŷ1RFDOLHQWHHQYDVHVGHFRPLGDTXHQRKD\DQVLGRDELHUWRV Se podría acumular presión y el envase podría explotar, ocasionando una lesión. Ŷ1RXVHQLQJ~QWLSRGHDOXPLQLRRFREHUWRUSDUDFXEULUHO fondo del horno o cualquier parte del horno, excepto como se describe en este manual. Los cobertores de horno pueden atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el producto y el riesgo de descargas, humo o incendios. No coloque artículos de interés Ŷ para los niños sobre los gabinetes que están sobre un KRUQR±VLORVQLxRVVHWUHSDQVREUHHOKRUQRSDUDOOHJDUD estos artículos podrían sufrir lesiones graves. Ŷ(YLWHODVUDOODGXUDVRLPSDFWRVVREUHODVSXHUWDVGHYLGULRR los paneles de control. Hacer esto podrá producir la rotura de vidrios. No cocine un producto con un vidrio roto. Es posible que se produzcan descargas, incendios o cortes. Ŷ 8 VHVyORPDQJRVGHROODVVHFDV±ORVPDQJRVK~PHGRV sobre superficies calientes pueden producir quemaduras debido al vapor. No deje que los mangos de las ollas toquen los elementos que están calientes. No use una toalla u otra tela voluminosa para reemplazar el mango de las cacerolas. Ŷ&RFLQHFDUQHV\FDUQHVGHDYHHQIRUPDFRPSOHWD±ODFDUQH por lo menos a una temperatura interna de 160º F y la carne de ave por lo menos a una temperatura interna de 180º F. Normalmente la cocción a estas temperaturas es una protección contra las enfermedades transmitidas por la comida. Ŷ1XQFDXVHHOHOHFWURGRPpVWLFRSDUDFDOHQWDURFDOHIDFFLRQDU la habitación. ADVERTENCIA MANTENGA LOS MATERIALES INFLAMABLES ALEJADOS DE LA COCINA Si esto no se cumple, se podrán sufrir lesiones personales graves o incendios. Ŷ 1 RJXDUGHQLXVHPDWHULDOHVLQIODPDEOHVHQRFHUFDGHXQ horno, incluyendo papel, plástico, mangos de ollas, trapos, cobertores de pared, cortinas, paños y gasolina u otros vapores y líquidos inflamables. Ŷ 1 XQFDXVHSUHQGDVKROJDGDVRTXHFXHOJXHQPLHQWUDVXVD el electrodoméstico. Estas prendas se podrán incendiar si entran en contacto con superficies calientes, ocasionando quemaduras graves. Ŷ 1 RSHUPLWDTXHODJUDVDGHODFRFFLyQXRWURVPDWHULDOHV inflamables se acumulen en o cerca del horno. La grasa que está en o cerca del horno se podrá incendiar. LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 4 49-2000696 Rev. 1 INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO ADVERTENCIA EN CASO DE INCENDIO, SIGA LOS SIGUIENTES PASOS PARA EVITAR LESIONES O LA PROPAGACIÓN DEL FUEGO Ŷ 1 RXVHDJXDVREUHHOIXHJRGHODJUDVD1XQFDWRPHXQD olla que se esté incendiando. Ŷ 6 LKD\XQLQFHQGLRHQHOKRUQRGXUDQWHHOKRUQHDGRDKRJXH el fuego cerrando la puerta del horno y apagando el mismo o usando un químico seco multipropósito o un extintor de incendio con espuma. Ŷ ( QFDVRGHTXHKD\DIXHJRHQHOKRUQRGXUDQWHHOFLFOR de limpieza automática, apague el horno y espere a que el fuego se extinga. No fuerce la puerta para abrirla. La entrada de aire fresco sobre las temperaturas de la limpieza automática podrá conducir a la producción de llamas en el horno. Si no se siguen estas instrucciones, se podrán producir quemaduras graves. ADVERTENCIA INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD DEL HORNO Ŷ 0 DQWpQJDVHDOHMDGRGHOKRUQRDODEULUODSXHUWDGHO mismo. El aire caliente o el vapor que sale puede causar quemaduras en las manos, rostro y/u ojos. Ŷ 0DQWHQJDGHVREVWUXLGDODYHQWLODFLyQGHOKRUQR Ŷ 0 DQWHQJDHOKRUQROLEUHGHDFXPXODFLyQGHJUDVD/DJUDVD del horno se puede incendiar. Ŷ & RORTXHORVHVWDQWHVGHOKRUQRHQODXELFDFLyQGHVHDGD mientras éste se encuentra frío. Si es necesario mover el estante mientras el horno está caliente, evite que el mango de la olla tenga contacto con el elemento calentador en el horno. Ŷ $ OXVDUODVEROVDVSDUDFRFLQDURGRUDUHQHOKRUQRVLJDODV instrucciones del fabricante. Ŷ ( VFRQYHQLHQWHHPSXMDUKDFLDDIXHUDORVHVWDQWHV estándares hasta el tope o empujar el estante extensible hasta la posición completamente abierta para levantar comidas pesadas. Esto también es una precaución contra quemaduras por tocar superficies calientes de la puerta o las paredes del horno. Ŷ 1 RGHMHSURGXFWRVWDOHVFRPRSDSHOXWHQVLOLRVGHFRFLQDQL comida en el horno cuando éste no se encuentre en uso. Los artículos guardados en el horno se pueden incendiar. Ŷ 1 XQFDFRORTXHORVXWHQVLOLRVGHFRFLQDSLHGUDVSDUDSL]]D u horneado o cualquier otro tipo de aluminio o cobertor en la base del horno. Estos ítems pueden atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el producto y el riesgo de descargas, humo o incendios. ADVERTENCIA INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD PARA LA LIMPIEZA DEL HORNO Ŷ 1 ROLPSLHODMXQWDGHODSXHUWD/DMXQWDGHODSXHUWDHV esencial para un buen sellado. Se debe tener cuidado de no frotar, dañar ni mover la junta. Ŷ 1 RXVHOLPSLDGRUHVSDUDKRUQR1RVHGHEHUiXVDU limpiadores comerciales para horno ni revestimientos de protección para hornos de ningún tipo en o alrededor de cualquier parte del horno. LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 49-2000696 Rev. 1 5 ANTES DE COMENZAR Cómo Retirar la Película Protectora de Envío y la Cinta de Embalaje Acondicionamiento del Horno Con cuidado tome un extremo de la película protectora de envío con los dedos y lentamente retire la misma de la superficie del electrodoméstico. No utilice ningún producto filoso para retirar la película. Retire toda la película antes de usar el electrodoméstico por primera vez. Ŷ(OKRUQRVHGHEHUiOLPSLDUHQVXWRWDOLGDGFRQDJXD\ jabón y se deberá enjuagar con cuidado. Para asegurar que no haya daños sobre el acabado del producto, la forma más segura de retirar el adhesivo de la cinta de embalaje en electrodomésticos nuevos es aplicando un detergente líquido hogareño para lavar platos. Aplique con una tela suave y deje que se seque. Ŷ(ODFRQGLFLRQDPLHQWRKDUiTXHVHTXHPHFXDOTXLHU residuo de fabricación y asegurará que obtenga los mejores resultados desde el comienzo. Habrá un olor distintivo y una pequeña cantidad de humo durante el acondicionamiento. Esto es normal, pero asegúrese de que la cocina esté bien ventilada. NOTA: El adhesivo deberá ser eliminado de todas las partes. No se puede retirar si se hornea con éste dentro. Piezas y Accesorios Incluidos Las siguientes piezas y accesorios están incluidos para el uso con este horno de vapor. NOTA: la bandeja sólida, bandeja y tapa perforadas, y el conjunto de bandejas profundas y tapas están diseñados para el uso en la cocción con vapor y en los modos de recalentamiento con vapor. Las temperaturas superiores a 300°F podrán dañar este utensilio. Ŷ5HWLUHWRGRHOHPEDODMHLQWHULRU Ŷ(VLPSRUWDQWHTXHDFRQGLFLRQHHOKRUQRDQWHVGHXVDUOR para cocinar y hornear. Ŷ&DOLHQWHHOKRUQRGXUDQWHPLQXWRVHQODWHPSHUDWXUD máxima. Use la función Convection Bake (Hornear por Convección) sin accesorios en el horno. Ŷ$QWHVGHXVDUORVDFFHVRULRVSRUSULPHUDYH]OLPSLH bien los mismos con agua caliente, líquido para lavavajillas y una tela suave. 4 Arandelas de Montaje 4 Tornillos de Montaje Bandeja Perforada con Tapa Bandeja Sólida Estante del Horno Depósito con Tubería de Entrada Estante de Mesa Sonda de Temperatura y Enchufe de la Sonda (no se muestran) 6 Conjunto de Bandejas Profundas y Tapas 49-2000696 Rev. 1 FUNCIONES Teclado del Horno Flechas de movimiento ENCENDIDO/ APAGADO Hace que el horno pase del encendido al apagado. Cancelar y regresar a la página de la pantalla previa. Select Enciende y apaga la luz interior del horno. Para agregar funciones de tiempo de cocción, retrasar el inicio, o 5 minutos de vapor durante la cocción. Confirma las configuraciones e inicia las funciones de cocción. Cuando se presione durante una función de cocción, dicha función quedará en pausa. Presione nuevamente para reiniciar. Para utilizar el teclado, presione el mismo de forma suave. El teclado no funcionará si se presiona más de una tecla al mismo tiempo o si éstas se presionan demasiado rápido. Primer Uso Al usar el horno por primera vez, se le indicará que ingrese las configuraciones del usuario para: - Tiempo - Fecha - Idioma Reloj 3UHVLRQHŻŹSDUDHOHJLUHQWUHODVFRQILJXUDFLRQHVKRUDULDV disponibles. Presione SELECT 6HOHFFLRQDU 3UHVLRQHŻŹSDUD elegir am. o pm. Presione SELECT (Seleccionar). Configure la KRUDSUHVLRQDQGRŸź\SELECT (Seleccionar). CHOOSE CLOCK FORMAT H CLOCK H CLOCK - Mediciones de temperatura Estas configuraciones se podrán modificar en cualquier momento accediendo al menú de configuraciones. Desde la página de inicio, presione ŻŹSDUDVHOHFFLRQDUSETTINGS (Configuraciones). Luego presione SELECT (Seleccionar). Para acceder al menú SETTINGS (Configuraciones), no podrá haber ninguna otra función en progreso. CHOOSE CLOCK FORMAT COOKING RECIPES SETTINGS AM PM Configuraciones SET TIME En el menú SETTINGS &RQILJXUDFLRQHV SUHVLRQHŻŹRŸź para seleccionar la configuración que desee modificar y luego presione SELECT (Seleccionar). PM Idioma 3UHVLRQHŸźSDUDHOHJLUODVRSFLRQHVGHLGLRPDVGLVSRQLEOHV Presione SELECT (Seleccionar). Temperatura 3UHVLRQHŻŹ\ŸźSDUDHOHJLUHQWUHODVXQLGDGHVGH temperatura disponibles. Presione SELECT (Seleccionar). 49-2000696 Rev. 1 Fecha 3UHVLRQHŸźSDUDHOHJLUHQWUHODVRSFLRQHVGHIHFKDV disponibles: Día.Mes.Año Año.Mes.Día Mes.Día.Año Presione SELECT (Seleccionar) para confirmar su selección. 7 USO DEL HORNO CONTROLES DEL HORNO Flechas de movimiento ENCENDIDO/ APAGADO Hace que el horno pase del encendido al apagado. Cancelar y regresar a la página de la pantalla previa. Select Enciende y apaga la luz interior del horno. Para agregar funciones de tiempo de cocción, retrasar el inicio, o 5 minutos de vapor durante la cocción. Confirma las configuraciones e inicia las funciones de cocción. Cuando se presione durante una función de cocción, dicha función quedará en pausa. Presione nuevamente para reiniciar. 1. ENCENDIDO/APAGADO del Horno Presione para encender o apagar el horno. Luego de apagar el horno, es posible que el ventilador continúe funcionando hasta que el horno se haya enfriado. 2. Modos de Cocción Tradicionales Los modos de cocción tradicionales utiliza calor de los elementos del horno y no dependen del vapor como método principal para cocinar la comida. El horno cuenta con cuatro modos de cocción tradicionales: hornear por convección, dorar por convección, asar por convección, y asar. Los modos de cocción por convección utilizan una circulación de aire incrementada para mejorar el rendimiento. El tipo de beneficio depende del modo. Desde el menú TRADITIONAL COOKING (Cocción Tradicional), navegue hasta el modo deseado usando las teclas con flechas del teclado y presione SELECT (Seleccionar). Ajuste la temperatura con flechas, si lo desea, y presione SELECT (Seleccionar) para comenzar. Si no se realizan cambios en esta pantalla, el horno se iniciará de forma automática en aproximadamente 10 segundos, utilizando la temperatura exhibida. Cuando el modo se haya iniciado, la pantalla se actualizará para exhibir el modo, la temperatura configurada, y la temperatura actual del horno mientras se realiza el precalentamiento. 8 CONV ROAST CONV BROIL Agregar 5 Minutos de Vapor Los modos de cocción tradicionales exhibirán un indicador adicional en la pantalla una vez que el horno se haya calentado por encima de los 212°F. Esto indica que la función para agregar 5 minutos de vapor está disponible para su uso. Asegúrese de que haya agua en el depósito al planificar el uso de esta función. Para iniciar la función para agregar 5 minutos de vapor , presione y use las flechas para navegar hasta o 5 minutos de vapor. La tecla SELECT (Seleccionar) iniciará una duración de 5 minutos de vapor que se agregarán al modo de cocción tradicional. Cuando hayan pasado los 5 minutos, el vapor se detendrá y el modo de cocción tradicional continuará sin vapor. Una vez que se haya iniciado un ciclo de vapor de 5 minutos, éste no se podrá cancelar. Otras funciones accedidas a través de no se podrán iniciar durante un ciclo de vapor de 5 minutos. TRADITIONAL COOKING CONV BAKE El horno emitirá un pitido de forma breve cuando se encuentre totalmente precalentado y la pantalla se actualizará y ya no mostrará dos temperaturas. El modo de cocción se podrá pausar en cualquier punto presionando SELECT (Seleccionar). Presione de forma repetida desde una pausa para cancelar la tecla el modo de cocción y regresar al menú del modo. De forma alternativa, use el botón de encendido para salir rápidamente de un modo de cocción y regresar a la pantalla del reloj. La temperatura de cocción se podrá ajustar mientras se encuentre en un modo de cocción usando las teclas con flechas. BROIL 49-2000696 Rev. 1 USO DEL HORNO CONTROLES DEL HORNO (Cont.) TRADITIONAL COOKING CONV BAKE CONV ROAST CONV BROIL BROIL STEAM SELECTIONS STEAM COOK STEAM REHEAT 3. Modos de Cocción con Vapor: Los modos de cocción con vapor utilizan vapor junto con los elementos del horno, como método principal de cocción de la comida. El horno cuenta con tres modos de cocción con vapor: cocción con vapor, recalentamiento con vapor, y convección con vapor. 4. Limpieza con Vapor: Este modo utiliza 15 minutos de vapor para aflojar la grasa y la comida que haya podido gotear o haber quedado horneada dentro de la cavidad del horno, a fin de permitir una limpieza más fácil. 5. Funciones por Tiempo: Las función permite el acceso a varias funciones por tiempo. No todas las funciones por tiempo están disponibles en todo momento. La función de vapor durante 5 minutos está disponible sólo durante el modo de cocción tradicional. El tiempo de cocción y el inicio con retraso son opciones que pueden ser usadas con los modos de cocción tradicional y con vapor.at can be used with traditional and steam cooking modes. 6. Tiempo de Cocción: Cuenta el tiempo de cocción en forma regresiva y apaga el horno cuando el tiempo de cocción está completo. Mientras se esté en el modo de cocción, presione la tecla , seleccione Cook Time (Tiempo de Cocción), use las teclas con flechas para programar un tiempo de cocción en horas y minutos, y luego presione Select (Seleccionar). Cook Time (Tiempo de Cocción) se podrá usar con los modos de cocción, y no en la limpieza con vapor. 49-2000696 Rev. 1 STEAM CONV STEAM CLEAN 7. Inicio con Retraso: Se usa con Cook Time (Tiempo de Cocción) para retrasar el momento de encendido del horno. Presione la tecla y configure un tiempo de cocción. Si el inicio con retraso está disponible para el modo de cocción, se le indicará que confirme la hora del día de FINALIZACIÓN de la cocción. Seleccionar un tiempo más prolongado que el tiempo actual, sumado a la duración del tiempo de cocción hará que el horno exhiba el inicio del modo de cocción. Esto se podrá usar con el horneado por convección y los modos de cocción con vapor. NOTA: Al usar la función de tiempo de retraso, las comidas que se echan a perder rápidamente, tales como leche, huevo, pescado, rellenos, ave y cerdo, no se deberán dejar reposar por más de 1 hora antes o después de la cocción. La temperatura ambiente estimula el desarrollo de bacterias nocivas. Asegúrese de que la luz del horno esté apagada, ya que el calor de la lámpara acelerará el crecimiento de bacterias nocivas. 8. Sonda: Monitorea la temperatura interna de la comida y apaga el horno cuando la comida alcanza la temperatura programada. Inserte la sonda, programe el modo de cocción, y programe la temperatura de la sonda. La sonda se podrá usar en todos los modos de cocción. La pantalla se actualizará para incluir la temperatura actual de la sonda, como también la temperatura configurada de la sonda cuando se encuentre en uso. 9 USO DEL HORNO CONTROLES DEL HORNO (Cont.) Encendido y Apagado del Horno para encender o apagar el horno. Cuando esté Presione apagado, el horno regresará al modo de inactividad. Es posible que sea necesario presionar las teclas de forma prolongada para activar la unidad desde el modo de inactividad. Luego de apagar el horno, es posible que el ventilador continúe funcionando hasta que el horno se haya enfriado. MODO DE COCCIÓN Selección del Modo de Cocción Desde la Pantalla de Cocción, use las teclas con flechas para navegar hasta el modo deseado. Presione SELECT (Seleccionar). Si la temperatura es la correcta, presione SELECT (Seleccionar) para iniciar la cocción. Si no se presiona SELECT (Seleccionar) dentro de los 10 segundos, el horno iniciará la cocción en una temperatura configurada previamente. La temperatura también se podrá ajustar durante la cocción. Para cancelar un modo de cocción durante la cocción, presione . SELECT (Seleccionar) y luego TEMPERATURA MIN.* PRECONFIGURACIÓN MAX. HORNEAR CON CONVECCIÓN 120°F 50°C 330°F 165°C 445°F 230°C DORAR CON CONVECCIÓN 120°F 50°C 410°F 210°C 445°F 230°C ASAR POR CONVECCIÓN 120°F 50°C 330°F 165°C 445°F 230°C ASAR 120°F 50°C 445°F 230°C 445°F 230°C COCCIÓN CON VAPOR 105°F 40°C 210°F 100°C 210°F 100°C RECALENTAR CON VAPOR 160°F 70°C 265°F 130°C 265°F 130°C CONVECCIÓN CON VAPOR 120°F 50°C 330°F 165°C 445°F 230°C *Se podrán generar bacterias en la comida mientras ésta se encuentre por debajo de los 140°F. Cambio del Modo de Cocción Cambio de Temperatura Ŷ/DFRFFLyQVHSRGUiSDXVDUVHOHFFLRQDQGRSELECT (Seleccionar). La cocción se podrá reanudar presionando SELECT (Seleccionar) nuevamente. Ŷ'HVGHODSDQWDOODGH&RRNLQJ0RGH 0RGRGH&RFFLyQ OD WHPSHUDWXUDVHSRGUiPRGLILFDUSUHVLRQDQGRŸź\OXHJR SELECT (Seleccionar). Ŷ3DUDFDPELDUGHPRGRPLHQWUDVVHFRFLQDSUHVLRQHSELECT .. Se podrá seleccionar otro modo de (Seleccionar) y luego cocción desde las opciones disponibles presionando < >. Ŷ'XUDQWHODFRFFLyQODWHPSHUDWXUDVHSRGUiPRGLILFDU SUHVLRQDQGRŸź Precalentamiento Luz del Horno Ŷ&XDQGRHOKRUQRVHHVWpSUHFDOHQWDQGRODWHPSHUDWXUD actual será exhibida en la pantalla junto con la temperatura configurada. Ŷ3UHVLRQH Ŷ&XDQGRVHDOFDQFHODWHPSHUDWXUDFRQILJXUDGDXQSLWLGR confirmará que el horno se encuentra precalentado. Sólo será exhibida la temperatura configurada. NOTA: Seleccionar una temperatura superior no acorta el tiempo de precalentamiento. Para encender o apagar las luces. Ŷ/DVOXFHVGHOKRUQRVHHQFHQGHUiQGHIRUPDDXWRPiWLFD cuando se abra la puerta. Ŷ&XDQGRVHKD\DLQLFLDGRXQPRGRGHFRFFLyQODVOXFHVGHO horno se encenderán de forma automática. Ŷ&XDQGRXQPRGRGHFRFFLyQKD\DILQDOL]DGRRVHKD\D cancelado, la luz se apagará. NOTA: La luz se apagará de forma automática luego de tres minutos, a menos que se haya encendido presionando . Para volver a encender la luz, presione o abra la puerta. 10 49-2000696 Rev. 1 USO DEL HORNO MODOS DE COCCIÓN TRADICIONALES Su nuevo horno posee una variedad de modos de cocción para que pueda obtener los mejores resultados. Estos modos se describen a continuación. Recuerde que es posible que su nuevo horno funcione de manera diferente que aquel que está reemplazando. Horneado por Convección El modo de horneado por convección está pensado para la cocción en un solo estante. Este modo utiliza calor del elemento trasero, junto con el movimiento del aire para favorecer la cocción pareja. Para usar este modo, seleccione la opción de hornear por convección desde el menú de cocción tradicional, ingrese una temperatura y luego presione SELECT (Seleccionar). Las temperaturas para cocinar comidas en el horneado por convección con frecuencia se configuran levemente más bajas en relación a la temperatura requerida por la comida en el modo de horneado estándar. Generalmente se recomienda realizar el calentamiento previo al usar este modo. Dorar por Convección El modo Convection Roast (Dorar por Convección) está pensado para dorar comidas en un solo estante. Este modo utiliza calor de los elementos inferior, superior y trasero, junto con el movimiento del aire para mejorar el dorado. No es necesario convertir la temperatura. Cuando use este modo, o si usa la sonda, controle la comida antes que el tiempo sugerido en la receta. Para usar este modo, seleccione la opción de dorar por convección desde el menú de cocción tradicional y luego presione SELECT (Seleccionar). No es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo. Modo para Asar Siempre ase con la puerta cerrada. Monitoree la comida de cerca al asar. Tenga cuidado al asar en estantes de posiciones superiores, ya que colocar la comida más cerca del elemento para asar incrementa el humo, salpicaduras y la posibilidad de que se incendien las grasas. Intente asar las comidas que normalmente haría a la parrilla. Ajuste las posiciones de los estantes para ajustar la intensidad del calor sobre la comida. Coloque las comidas más cerca del elemento para asar, cuando se desee una superficie más cocinada y un interior poco cocido. Las comidas más gruesas y aquellas que se deben cocinar completamente se deberán asar en un estante con la posición más alejada del quemador o usando temperaturas de asado más bajas. Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo del elemento que emite calor para asar. Los Modos para Asar configurados en temperaturas más altas usan calor intenso del elemento superior para soasar las comidas. Use temperaturas para asar más altas para cortes más delgados de carne y/o comidas que prefiera que quedan menos cocidas en su interior. Los modos para Asar configurados en temperaturas más bajas usan un calor menos intenso del elemento superior para cocinar la comida completamente mientras también se realiza el dorado superficial. Use temperaturas de asado más bajas para cortes de carne más gruesos y/o comidas que desee que queden completamente cocinadas. Asar El modo Broil (Asar) utiliza calor desde el elemento superior. Para usar este modo, seleccione la opción de hornear desde el menú de cocción tradicional, ingrese una temperatura y luego presione SELECT (Seleccionar). No es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo. 49-2000696 Rev. 1 Asar por Convección El modo Broil (Asar) utiliza calor desde el elemento superior. Para usar este modo, seleccione la opción de hornear desde el menú de cocción tradicional, ingrese una temperatura y luego presione SELECT (Seleccionar). No es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo. PAUTAS DEL UTENSILIO PARA MODOS TRADICIONALES El material, el acabado y el tamaño de los utensilios afectan el horneado. Las ollas oscuras, revestidas y opacas absorben el calor más rápidamente que las ollas claras y brillantes. Al usar bandejas que absorben el calor más rápidamente, las comidas podrán resultar más doradas, crocantes y con una capa más gruesa. Si utiliza utensilios oscuros y revestidos, controle la comida antes del tiempo mínimo de cocción. Si se obtienen resultados no deseados con este tipo de utensilios, considere la posibilidad de reducir la temperatura del horno en 25°F la próxima vez. Las ollas brillantes pueden producir resultados de horneado más parejos en tortas y galletas. Las bandejas de vidrio y cerámica calientan con lentitud, pero retienen bien el calor. Estos tipos de bandejas funcionan bien con platos tales como tartas y postres con natilla. Las bandejas con aislante de aire calientan con lentitud y pueden reducir los fondos dorados. Mantenga los utensilios limpios para una cocción más pareja. ESTANTES DEL HORNO El horno cuenta con tres posiciones de estantes. Para hornear y dorar, posicione el estante de modo que la comida se encuentre aproximadamente centrada en el horno. Ajustar la posición del estante es una forma de afectar los resultados de cocción. Al hornear con múltiples bandejas, asegúrese de que haya por lo menos 1 ½” entre las mismas, a fin de dejar suficiente espacio para el flujo de aire. Estantes del Horno Su horno cuenta con un estante plano tradicional. A fin de evitar posibles quemaduras, coloque el estante en la posición deseada antes de encender el horno. El estante del horno posee detenciones, de modo que al colocarlo correctamente sobre los soportes se detendrá antes de salirse completamente y no se inclinará. Al colocar y retirar utensilios de cocina, empuje el estante hacia afuera hasta que se detenga. Para Retirar un Estante Empuje el mismo hacia usted, incline el frente hacia arriba y empuje hacia afuera. Para Reemplazar un Estante Incline el frente del estante hacia arriba, cuelgue la parte trasera ubicando los enlaces debajo de los soportes del estante, empuje el estante hacia atrás (hasta trabarlo en los bloqueadores) y haga que descienda hasta su posición. Empuje el estante hasta que quede introducido completamente. PRECAUCIÓN Tenga cuidado al retirar un estante de la posición más baja, ya que la puerta podrá estar caliente. 11 USO DEL HORNO MODOS DE COCCIÓN CON VAPOR La cocción con vapor brinda muchos beneficios que incluyen la retención del valor nutricional de la comida, mientras se conserva su gusto, estructura y color. IMPORTANTE: Antes de usar cualquier función con vapor, se deberá llenar el depósito de agua. Sólo se deberá usar agua en el depósito. Si el mensaje CONTROLAR EL ENVASE DE AGUA aparece en la pantalla mientras se cocina, abra la puerta y, evitando que salga el vapor caliente, retire el depósito. Una vez cerrada la puerta, el horno entrará en el modo PAUSE (Pausa). Vuelva a llenar el depósito con agua y vuelva a colocar el mismo en su posición. Presione SELECT (Seleccionar) para continuar cocinando. NOTAS: NO coloque el utensilio directamente sobre la parte inferior del horno. El utensilio incluido con el horno fue diseñado para su uso en los modos Steam Cook (Cocción con Vapor) y Steam Reheat (Recalentar con Vapor). Las temperaturas superiores a 300°F podrán dañar este utensilio. Tenga cuidado al abrir la puerta del horno luego de usar un modo con vapor. Se emitirá vapor desde la cavidad. La cavidad del horno está sellada para mantener el vapor dentro durante la cocción. NOTA: Deje la comida descubierta en los modos con vapor. Descarga de Agua Luego de Cocinar con Vapor Consejos de Cocción Cuando se apague el horno luego de cualquier uso con vapor, existe un requisito para descargar el agua en el sistema con vapor. Esto es para ayudar a mantener la tubería interior limpia y libre de olores. Siga las indicaciones en pantalla para completar el ciclo de descarga. Abra la puerta. Empuje el depósito de agua hacia el símbolo con la flecha del lado del tanque y presione la tecla seleccionada. Las bombas funcionarán durante 2 o 3 minutos, bombeando agua fuera del sistema de vapor y nuevamente hacia el depósito. Deje el depósito en su posición hasta que se notifique que el ciclo de descarga fue completado. Vacíe el depósito. Cuando el horno se haya enfriado, seque la cavidad y la puerta con una toalla limpia. Ŷ3DUDDVHJXUDUTXHDFFHGHUiDORVPHMRUHVUHVXOWDGRVDOXVDUOD función con vapor, comience a cocinar la comida con el horno frío. Evite usar la función de cocción con vapor directamente después de usar el horno de convección, ya que esto reducirá los beneficios de la cocción con vapor. Ɣ5HFRPHQGDPRVHOXVRGHODEDQGHMDGHDFHURLQR[LGDEOH perforada, junto con la bandeja sólida grande, para obtener los mejores resultados al usar la función con vapor. Esto permite que la comida se cocine completamente al recolectar líquido de la comida en la bandeja. NOTA: Las funciones con vapor no se iniciarán hasta que se cierre la puerta. Ŷ3DUDLQLFLDUODFRFFLyQFRQYDSRUVHOHFFLRQHHOPRGRFRQYDSRU deseado desde la opciones disponibles, navegando con las teclas con flechas y luego presionando SELECT (Seleccionar). Ŷ/DVIXQFLRQHVGHFRFFLyQFRQYDSRUVHSRGUiQSDXVDUHQ cualquier momento presionando SELECT (Seleccionar). Presione SELECT (Seleccionar) para que la función se inicie. Ŷ/RVSLHVGHVRSRUWHHQODSDUWHLQIHULRUGHOHVWDQWHVXSHULRUGH la mesa ayudarán a mantener la bandeja caliente alejada de la mesada cuando se retire la comida del horno. 12 49-2000696 Rev. 1 USO DEL HORNO MODOS DE COCCIÓN CON VAPOR Función de Vapor Durante 5 Minutos Cocción con Vapor La función 5 Minute Steam (Vapor Durante 5 Minutos) es para uso con modos de cocción tradicionales: Hornear por Convección, Dorar por Convección, Asar por Convección, y Asar. Este modo le permite usar vapor como fuente de calor principal para cocinar su comida. Esta función es útil para cocinar completamente muchos tipos de comidas. Use esto en lugar de un estante con vapor sobre una olla en una superficie de cocción. Este modo se podrá ajustar entre 105°F y 210°F. Cantidades más grandes de comida se podrán cocinar en dos capas durante el modo STEAM COOK (Cocción con Vapor), colocando el estante del horno en la posición 2 y usando el estante de la mesa para sostener la bandeja sólida o un número de bandejas pequeñas elevadas desde la parte inferior del horno. NUNCA COLOQUE UTENSILIOS DIRECTAMENTE SOBRE LA PARTE INFERIOR DEL HORNO. Esta configuración funciona en la cocción con vapor, debido al calor del vapor que tiene contacto directo con la comida que se está cocinando. NO se recomienda para ningún otro modo, ya que dependen del calor de los elementos además del vapor. Ɣ$JUHJDUYDSRUDODFDYLGDGGHOKRUQRD\XGDUiDPDQWHQHUOD comida tierna y húmeda. Esto es ideal para cocinar platos dorados, mariscos o carnes grandes. Ɣ8QDYH]TXHHOKRUQRVHKD\DHQFHQGLGRODIXQFLyQ0LQXWH Steam (Vapor Durante 5 Minutos) sólo estará disponible una vez que la temperatura interior del horno haya superado los 210°F (100°C). En este punto, se visualizará en la pantalla una indicación para agregar 5 minutos de vapor. NOTA: Esta función no está permitida durante la cocción con y vapor. Para inyectar vapor dentro de la cavidad, presione seleccione 5 Minute Steam (Vapor Durante 5 Minutos) usando < > y luego presione SELECT (Seleccionar). Ɣ/DIXQFLyQ5 Minute Steam (Vapor Durante 5 Minutos) agregará vapor al horno durante 5 minutos y luego éste regresará a la función de cocción previamente configurada. PAUTAS DEL UTENSILIO PARA MODOS CON VAPOR El utensilio incluido con el horno fue diseñado para su uso en los modos Steam Cook (Cocción con Vapor) y Steam Reheat (Recalentar con Vapor). Las temperaturas superiores a 300°F podrán dañar este utensilio. Recalentar con Vapor Este modo le permite modificar la temperatura mientras cocina con vapor. Este tipo de función es particularmente adecuada para calentar comida precocinada y para preparar comidas listas o semi listas y comidas congeladas desde 160°F (72°C) hasta 265°F (130°C). IMPORTANTE: Una vez completadas las funciones, se enviará una solicitud de descarga de agua (consulte el párrafo de Descarga de Agua). El estante con rejilla cuenta con una bandeja sólida que se podrá usar para recolectar las gotas de la bandeja perforada. Para su retiro, levante la misma de forma suave y deslícela hacia usted. Bandeja Perforada Su horno cuenta con una bandeja perforada para la cocción con vapor. Esta bandeja es usada en el estante del horno. Utilice la misma junto con la bandeja sólida sostenida debajo del estante del horno, a fin de atrapar cualquier goteo de la comida durante la cocción. Esta bandeja también viene con tapa. No use la tapa al cocinar. Convección con Vapor Luego de encender el horno, inicialmente la comida se cocina con vapor. El horno pasará de forma automática a un modo de cocción por convección. Esta función es particularmente adecuada para cocinar grandes trozos de carne y mariscos, como también hornear pan y masa. La temperatura de cocción recomendada para hornear pan y masa utilizando esta función es desde 370°F (180°C) hasta 410°F (210°C). NOTA: Si usará esta función para cocinar platos de forma consecutiva, asegúrese de que el horno se haya enfriado antes de comenzar a cocinar el siguiente plato. 49-2000696 Rev. 1 13 USO DEL HORNO PAPEL DE ALUMINIO Y COBERTORES DEL HORNO PRECAUCIÓN No use ningún tipo de aluminio o cobertor de horno para cubrir el fondo del horno. Estos ítems pueden atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el producto y el riesgo de descargas, humo o incendios. Los daños por uso inadecuado de estos ítems no están cubiertos por la garantía del producto. Se podrá usar aluminio para evitar derrames, colocando una hoja sobre un estante inferior varias pulgadas debajo de la comida. No use más aluminio que el necesario y nunca cubra totalmente el estante de un horno con papel de aluminio. Mantenga el aluminio a por lo menos 1 1/2” de las paredes del horno, para evitar una circulación deficiente del calor. COCCIÓN POR TIEMPO Para usar los modos de cocción por tiempo, asegúrese de que el reloj exhiba la hora correcta. Configuración de los Tiempos de Inicio y Finalización (en algunos modos de cocción únicamente NOTA: Las funciones de tiempo no se podrán usar si la sonda de temperatura está activada. El tiempo máximo de cocción se podrá configurar en 12 horas. Siga las instrucciones para configurar un modo de cocción por tiempo. NOTA: Use la función COOK TIME (Tiempo de Cocción) para utilizar el horno durante un período de tiempo configurado. El horno se inicia de inmediato y se apaga de forma automática una vez finalizado el tiempo. 1. Seleccione el modo de cocción y la temperatura. . Ŷ6HOHFFLRQHCOOK TIME (Tiempo de Cocción) para configurar el tiempo de cocción total y presione SELECT (Seleccionar). 3. La cocción continua y la información de cocción automática se muestra en la pantalla: Ŷ0RGRGHFRFFLyQ Ŷ7HPSHUDWXUD Ŷ)LQGHOWLHPSRGHFRFFLyQ Ŷ7LHPSRGHFRFFLyQWRWDOUHVWDQWH 4. Una serie de pitidos indicará cuándo se ha alcanzado el tiempo de finalización y el horno se apagará de forma automática. 2. Cambie el tiempo de finalización de la cocción presionando Ÿź\OXHJRSUHVLRQHSELECT (Seleccionar). 3. En base a los tiempos provistos para el tiempo de cocción total y el tiempo de finalización, el horno calculará el tiempo de inicio correcto. El horno se encenderá y apagará de forma automática. Configure un Modo de Cocción por Tiempo 2. Cuando el modo de cocción esté funcionando, presione 1. Seleccione DELAY START (Inicio con Retraso) para cambiar el tiempo de finalización y presione SELECT (Seleccionar). NOTA: El tiempo máximo de cocción se podrá configurar en 12 horas. 4. Una serie de pitidos indicará cuándo se ha alcanzado el tiempo de finalización y el horno se apagará de forma automática. Para cambiar el tiempo de cocción y el tiempo de finalización durante la cocción, o antes de que se haya iniciado , seleccione COOK TIME el modo de cocción, presione (Tiempo de Cocción) o DELAY START (Inicio con Retraso), y FDPELHHOWLHPSRSUHVLRQDQGRŸź\OXHJRSUHVLRQHSELECT (Seleccionar). Para cancelar la cocción, presione SELECT (Seleccionar) y para pausar la cocción, y luego SELECT (Seleccionar) y SELECT (Seleccionar) nuevamente para realizar el reinicio sin la función por tiempo. NOTA: Cambiar el tiempo de cocción a 0 finalizará el modo de cocción y apagará el horno. 14 49-2000696 Rev. 1 USO DEL HORNO SONDA ADVERTENCIA El consumo de comida semicruda puede hacer que se contraigan enfermedades producidas por la comida. Use la sonda de acuerdo con las siguientes instrucciones, a fin de asegurar que todas las partes de la comida alcancen temperaturas de cocción mínimamente seguras. Puede encontrar recomendaciones de temperaturas de cocción mínimamente seguras en foodsafety.gov o en IsItDoneYet.gov. La temperatura interna de la comida con frecuencia se usa como indicador de que está lista, especialmente al dorar o preparar carne de ave. El modo Probe (Sonda) monitorea la temperatura interna de la comida y apaga el horno cuando esta última alcanza la temperatura programada. Controle siempre la temperatura en múltiples partes de la comida, utilizando un termómetro de comidas luego de realizar la cocción, a fin de asegurar que todas las partes de la misma hayan alcanzado una temperatura interna mínimamente segura en dicha comida. Ŷ$ILQGHHYLWDUTXHPDGXUDVXVHJXDQWHVGHFRFLQDSDUD insertar y retirar la sonda de temperatura cuando el horno esté caliente. Ŷ6LHPSUHUHWLUHODVRQGDXVDQGRODPDQLMD5HWLUDUODPLVPD tirando del cable podrá ocasionar daños. Ŷ$VHJ~UHVHGHTXHODFRPLGDHVWpFRPSOHWDPHQWH descongelada antes de usar la sonda. Ŷ/DVRQGDGHWHPSHUDWXUDQRHVWiDFWLYDGDSDUDWRGRVORV modos. Por ejemplo: la función de la sonda de temperatura no se podrá usar al usar la función de recetas. Ŷ6LODVRQGDGHWHPSHUDWXUDHVLQVHUWDGDGXUDQWHXQDIXQFLyQ para la cual no está activada, aparecerá un mensaje de retiro en la pantalla. Ŷ6LODVRQGDGHWHPSHUDWXUDHVUHWLUDGDGHIRUPDDFFLGHQWDO durante el funcionamiento, aparecerá un mensaje de advertencia en la pantalla. Ŷ/DWHPSHUDWXUDGHODVRQGDVHSRGUiFRQILJXUDUHQWUH) (40°C) y 174°F (79°C). Ŷ(OKRUQRJXDUGDOD~OWLPDFRQILJXUDFLyQGHWHPSHUDWXUD realizada por el usuario. 49-2000696 Rev. 1 Instalación de la Sonda La ficha de la sonda se encuentra ubicada en la esquina superior izquierda de la cavidad del horno, protegida por el enchufe de la sonda de temperatura. Ɣ$QWHVGHHQFHQGHUHOKRUQRUHWLUHHOHQFKXIHHLQVHUWHOD conexión de la sonda totalmente hasta dentro. Ɣ/DVRQGDGHEHUiKDFHUXQFOLFHQVXSRVLFLyQ NOTA: La sonda no podrá funcionar si se encuentra conectada cuando el horno ya está encendido. Mantenga el cable de la sonda de temperatura en un lugar seguro al usar la sonda de temperatura, ya que será necesario volver a insertarlo para su uso con otros modos de cocción. 15 USO DEL HORNO SONDA (Cont.) Ubicación Correcta de la Sonda Luego de preparar la comida y de colocarla en la olla, siga estas instrucciones para una ubicación correcta de la sonda. Ŷ ,QVHUWHODVRQGDHQODFRPLGDGHPRGRTXHODSXQWDGH la sonda se apoye en el centro de la parte más gruesa de la comida. Para un mejor rendimiento, la sonda debería ser completamente insertada en la comida. Si la sonda no es ubicada correctamente, es posible que no mida con precisión la temperatura de la parte más fría de la comida. Algunas comidas, particularmente las más pequeñas, no son adecuadas para la cocción con el uso de una sonda, debido a sus formas o tamaños. Ŷ 1RGHEHUtDWRFDUHOKXHVRODJUDVDQLHOFDUWtODJR Ŷ 3DUDFRFLQDUXQDYHHQWHUDLQVHUWHODVRQGDHQODSDUWHPiV gruesa de la pechuga. Ŷ 3DUDGRUDUVLQKXHVRVLQVHUWHODVRQGDHQHOFHQWURGHO dorado. Ŷ 3DUDFRFLQDUMDPyQRFRUGHURFRQKXHVRVLQVHUWHODVRQGD en el centro de la articulación o del músculo más bajo y largo. Ŷ 3DUDSUHSDUDUFD]XHODVRSODWRVWDOHVFRPRSDVWHOGHFDUQH inserte la sonda en el centro del plato. Ŷ 3DUDFRFLQDUSHVFDGRLQVHUWHODVRQGDMXVWRDUULEDGHOD agalla en la zona más carnosa paralela a columna. Uso de la Sonda Para usar la sonda sin precalentamiento: 1. Inserte la sonda en la comida (consulte sobre la Ubicación Correcta de la Sonda). 2. Coloque la comida en el horno y conecte la sonda en su correspondiente tomacorriente en el horno. 6HOHFFLRQHHOPRGRGHFRFFLyQ\OXHJRSUHVLRQHŸźSDUD configurar la temperatura del horno. Presione SELECT (Seleccionar). 4. Configure la temperatura de la sonda requerida presionando Ÿź\OXHJRSUHVLRQHSELECT (Seleccionar). 5. La cocción comenzará y todos los detalles de cocción con la sonda aparecerán en la pantalla. Ŷ0RGRGHFRFFLyQ Ŷ7HPSHUDWXUD Ŷ)LQGHOWLHPSRGHFRFFLyQ Ŷ7LHPSRGHFRFFLyQWRWDO NOTA: Una vez iniciada la cocción, la temperatura del horno se SRGUiFDPELDUHQFXDOTXLHUPRPHQWRSUHVLRQDQGRŸź La configuración de temperatura de la sonda no se podrá cambiar una vez que se haya iniciado la cocción. La temperatura interna máxima de la comida que se puede configurar es 174°F. 6. Una vez que se alcance la temperatura configurada de la sonda, el horno se apagará y un tono indicará que se completó la cocción. Para los modos con vapor, esto indicará la activación de un ciclo de descarga. Pautas para el Cuidado de la Sonda Ŷ 6LVHXVDXQDVRQGDTXHQRVHDODSURYLVWDFRQHVWH producto, se podrán producir daños sobre la sonda. Ŷ 8VHODVPDQLMDVGHODVRQGDDOHQFKXIDU\GHVHQFKXIDUOD misma, luego de insertar o de retirar la sonda de la carne o del tomacorriente. Ŷ 3DUDHYLWDUGDxRVVREUHODVRQGDQRXVHDJDUUDGHUDVSDUD empujar el cable al retirarlo. Ŷ 3DUDHYLWDUURPSHUODVRQGDDVHJ~UHVHGHTXHODFRPLGD haya sido completamente descongelada antes de insertarla. Ŷ 3DUDHYLWDUSRVLEOHVTXHPDGXUDVQRGHVHQFKXIHODVRQGD del tomacorriente del horno hasta que este último se haya enfriado. Ŷ 1XQFDGHMHODVRQGDGHQWURGHOKRUQRGXUDQWHXQFLFORGH limpieza automática o de limpieza con vapor. Ŷ 1RJXDUGHODVRQGDGHQWURGHOKRUQR Temperaturas de la Sonda Use su sonda de temperatura para juzgar de forma precisa cuándo se encuentra cocinada la comida. La sonda de temperatura medirá la temperatura del centro de la comida y se detendrá la cocción cuando se haya alcanzado la temperatura seleccionada. IMPORTANTE: Únicamente use la sonda de temperatura que ha sido suministrada para este horno. Cocine la comida completamente para evitar que se produzcan enfermedades a partir de la comida. Puede encontrar recomendaciones sobre temperatura mínima para cocinar de forma segura en IsItDoneYet.gov. Asegúrese de usar un termómetro de comidas para tomar la temperatura de las mismas. 16 49-2000696 Rev. 1 USO DEL HORNO FUNCIÓN DE RECETAS La función Recipe (Recetas) de su horno le permite cocinar sin tener que configurar el horno de forma manual en cada oportunidad. Al seleccionar una receta, el modo de cocción, la temperatura y el tiempo se configuran de forma automática de acuerdo con la receta seleccionada del menú. RECETAS PRECONFIGURADAS “Posición del Estante” ¿Precalentar? “Tiempo de Cocción (mín.)” Modo de Cocción “Temp. &RQ¿JXrada (°F)” 2 No 25 Recalentar con Vapor 265 2 No 20 Recalentar con Vapor 265 2 2 No No 10 10 Recalentar con Vapor Recalentar con Vapor 265 265 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 No No No No No No No No No No No 21 18 15 13 4 40 7 28 25 25 50 Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 Bandeja Sólida Grande 2 No 27 Cocción con Vapor 210 Bandeja Sólida Grande 2 No 25 Cocción con Vapor 210 Arroz, Silvestre Bandeja Sólida Grande 2 No 50 Cocción con Vapor 210 Quinoa Bandeja Sólida Grande 2 No 25 Cocción con Vapor 210 Rodaja, Estilo Artesanal Alargado Bandeja de Horneado Metálica Bandeja Metálica para Pan 1 No 22 Convección con Vapor 445 1 No 40 Convección con Vapor 350 Bandeja de Horneado Metálica Bandeja de Horneado Metálica Bandeja Sólida Grande 1 No 25 Convección con Vapor 350 1 No 20 Convección con Vapor 350 2 No 26 Convección con Vapor 350 Bandeja Sólida Grande 2 No 34 Convección con Vapor 350 Plato de Uso Seguro en el Horno Bandeja Perforada Bandeja Perforada Bandeja Sólida Grande 1 No 60 Convección con Vapor 375 2 2 2 No No No 10 13 20 Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor 210 210 210 Bandeja Perforada 2 No 10 Cocción con Vapor 210 Bandeja Perforada 2 No 13 Cocción con Vapor 210 Bandeja Perforada 2 No 12 Cocción con Vapor 210 Bandeja Perforada 2 No 11 Cocción con Vapor 210 Tallos de Espárragos, al Vapor Bandeja Perforada 2 No 12 Cocción con Vapor 210 Cogollos de Brócoli, al Vapor Bandeja Perforada 2 No 15 Cocción con Vapor 210 Repollitos de Bruselas, Cocción Media al Vapor Trozos de Zanahoria, al Vapor Cogollos de Brócoli, al Vapor Arvejas Verdes, Enteras, al Vapor Papas, en Cubos, (1/2 pulgada) al VaporSteamed Bandeja Perforada 2 No 23 Cocción con Vapor 210 Bandeja Perforada Bandeja Perforada Bandeja Perforada Bandeja Perforada 2 2 2 2 No No No No 23 15 20 21 Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor Cocción con Vapor 210 210 210 210 Categoría Ítem Utensilio Recalentar Cazuela Entero, Cocción Prolongada, Grande Entero, Cocción Media, Grande Entero, Cocción Corta, Grande Cuscús, Perlado Cuscús, Regular Farro Avena, Antiguo Avena, corte con acero Arroz, Basmati Arroz, Jazmín Arroz, Grano Largo, Marrón Plato de Uso Seguro en el Horno Plato de Uso Seguro en el Horno Bandeja Sólida Grande Plato de Uso Seguro en el Horno Bandeja Perforada Bandeja Perforada Bandeja Perforada Bandeja Sólida Grande Bandeja Sólida Grande Bandeja Sólida Grande Bandeja Sólida Grande Bandeja Sólida Grande Bandeja Sólida Grande Bandeja Sólida Grande Bandeja Sólida Grande Arroz, Grano Largo, Blanco Arroz, Sushi Plato/ Comida Pizza Vegetales Huevos Arroz/ Cereales Productos Horneados 5RGDMD6iQGZLFK )RUWL¿FDGR Arrollados, Sándwich Arrollados, Cena Carne/ Pescado Pollo, Una Pechuga de 6 a 8 onzas, Deshuesada Pollo, Dos Pechugas de 6 a 8 onzas Deshuesadas Pollo Entero de 4 a 6 libras Almejas, al Vapor Ostras, al Vapor Filetes de Salmón, al Vapor Camarón, Fresco/ Congelado, al Vapor Camarón, Congelado, Jumbo, al Vapor Camarón, congelado, medio largo, al vapor Tilapia, al Vapor Vegetales 49-2000696 Rev. 1 17 USO DEL HORNO FUNCIÓN DE RECETAS Seleccione una receta preconfigurada Para eliminar una receta personalizada 1. Navegue hasta RECIPES (Recetas) y luego presione SELECT (Seleccionar). 1. Seleccione una receta guardada que desee eliminar y SUHVLRQHŻ 3UHVLRQHŸźSDUDHOHJLUHQWUHµ35(6(7¶ 3UHFRQILJXUDGDV Rµ)$925,7(6¶ )DYRULWDV \OXHJR presione SELECT (Seleccionar). (OLMDHOWLSRGHFRPLGDDFRFLQDUSUHVLRQDQGRŸź\ luego SELECT (Seleccionar). Select 6HOHFFLRQHXQDUHFHWDSUHVLRQDQGRŸź\SELECT (Seleccionar). 5. En la pantalla se visualizará la siguiente página. Utensilio Posición del Estante 2. El mensaje “Desea eliminar la receta” aparecerá en la pantalla. Seleccione “Sí” y presione SELECT (Seleccionar). Tiempo de Cocción Precalentamiento Requerido (sí/ no) Select 6. Para iniciar la cocción, presione SELECT (Seleccionar). 7. Una serie de pitidos junto con un mensaje en la pantalla indicarán que la receta fue completada y que el horno se apagará. Para guardar una receta personalizada Cuando se haya seleccionado una receta, el “Tiempo” se podrá modificar y la receta se podrá guardar en "FAVORITES” (Favoritas). Esto le permitirá acceder rápidamente a sus recetas favoritas. &XDQGRVHKD\DVHOHFFLRQDGRXQDUHFHWDSUHVLRQHŸ\ luego SELECT (Seleccionar). &DPELHHOWLHPSRGHFRFFLyQSUHVLRQDQGRŸź\ SELECT (Seleccionar). 3. Al seleccionar “SAVE” (Guardar) y presionar SELECT (Seleccionar), la receta será guardada en la lista de recetas de “FAVORITES” (Favoritos). NOTA: Si se modifica el tiempo y no se guarda de forma inmediata al final de la receta, aparecerá un mensaje que preguntará si desea guardar la receta. 4. Para iniciar la receta, presione SELECT (Seleccionar). 18 49-2000696 Rev. 1 CUIDADO Y LIMPIEZA Asegúrese de que la corriente eléctrica esté apagada y que todas las superficies estén frías antes de limpiar cualquier parte del horno. EXTERIOR DEL HORNO INTERIOR DEL HORNO Panel de Control El interior de su nuevo horno se podrá limpiar de forma manual o usando el modo Steam Clean (Limpieza con Vapor). Una buena idea es limpiar el panel de control luego de cada uso. Limpie con un jabón suave y agua o vinagre y agua, enjuague con agua limpia y pula en seco con una tela suave. No use limpiadores abrasivos, limpiadores líquidos fuertes, almohadillas para fregar de plástico ni limpiadores de horno en el panel de control, ya que estos dañarán el acabado. Superficies de Acero Inoxidable No use una viruta de acero; ésta dañara la superficie. Para limpiar la superficie de acero inoxidable, use agua tibia con jabón o un limpiador o pulidor para acero inoxidable. Siempre limpie la superficie en la dirección del veteado. Siga las instrucciones del limpiador para limpiar la superficie de acero inoxidable. Para realizar consultas sobre la adquisición de productos de limpieza, incluyendo limpiadores o pulidores para electrodomésticos de acero inoxidable, lea las secciones de Accesorios y Soporte al Consumidor de este manual. El derrame de adobo, jugos de fruta, salsas de tomate y líquidos para humedecer que contengan ácidos pueden ocasionar descoloración y se deberán limpiar de inmediato. Espere a que las superficies calientes se enfríen, y luego limpie y enjuague. Limpieza Manual No use limpiadores de horno, limpiadores abrasivos, limpiadores líquidos fuertes, estropajos de acero, almohadillas para fregar, ni polvos limpiadores en el interior del horno. Limpie el mismo con agua y jabón o una solución de vinagre y agua. Enjuague con agua limpia y seque con una tela seca. Al limpiar las superficies, asegúrese de que se encuentren a temperatura ambiente. No use el lado para fregar de una esponja de dos partes, ya que se podrá rayar el acabado brillante del interior del horno. Modo de Limpieza con Vapor La limpieza con vapor está pensada para limpiar pequeños derrames usando agua y vapor a una temperatura de horno baja. Para usar la función Steam Clean (Limpieza con Vapor), limpie las grasas y suciedades del horno. Asegúrese de que haya agua en el tanque del depósito. Cierre la puerta. Navegue usando ŻŹSDUDVHOHFFLRQDU6WHDP&OHDQ /LPSLH]DFRQ9DSRU \ luego presione SELECT (Seleccionar). Para cancelar, presione . No se deberá abrir la puerta SELECT (Seleccionar) y luego durante los 15 minutos de la limpieza con vapor, ya que esto reducirá su rendimiento. Al final de ciclo de limpieza con vapor, el control indicará que el ciclo fue completado. Limpie cualquier exceso de agua y cualquier suciedad que haya quedado. No use el lado para fregar de una esponja de dos partes, ya que se podrá rayar el acabado brillante del interior del horno. TRADITIONAL COOKING CONV BAKE CONV ROAST CONV BROIL BROIL STEAM SELECTIONS STEAM COOK 49-2000696 Rev. 1 STEAM REHEAT STEAM CONV STEAM CLEAN 19 CUIDADO Y LIMPIEZA DESCARGA DE AGUA Este ciclo es requerido en cualquier momento en que se haya usado vapor y el horno se encuentre apagado. El siguiente mensaje aparecerá en la pantalla: ES NECESARIO REALIZAR UNA DESCARGA/ ABRA LA PUERTA. Abra la puerta con cuidado, ya que se liberará vapor caliente. Aparecerá un mensaje en la pantalla para empujar el depósito de agua parcialmente hacia afuera en dirección de la flecha del lado del depósito; luego presione SELECT (Seleccionar). Esta función tardará entre 2 y 3 minutos en bombear agua hacia afuera del circuito de vapor interior del horno y dentro del depósito para su descarte. Los ruidos de bombeo durante este ciclo son normales. Al final del ciclo de descarga, el mensaje DESCARGA FINALIZADA, RETIRE Y VACÍE EL TANQUE aparecerá en la pantalla, confirmando que la descarga fue exitosa. Cuando el horno se haya enfriado, usted deberá limpiar cualquier resto de agua sobre la puerta o la cavidad con una tela suave y seca. Ya sea que desee o no repetir de inmediato un nuevo ciclo con vapor, se recomienda vaciar el depósito, secarlo, reinsertar el depósito, y cerrar la puerta. Llene el depósito con agua fresca en cada ocasión antes de iniciar el modo con vapor. El horno está ahora listo para un nuevo ciclo de cocción. IMPORTANTE: Si hay un corte de electricidad durante un modo con vapor, el horno requerirá que complete un ciclo de descarga una vez que se reinicie la corriente. CLEANING FINISHED RESIDUAL HEAT 190°F SONDA La sonda de temperatura se puede limpiar con agua y jabón o con una almohadilla de estropajo llena de jabón. Enfríe la sonda de temperatura antes de su limpieza. Fregue las manchas difíciles con una almohadilla de estropajo llena de jabón, enjuague y seque. Mantenga el enchufe de la sonda de temperatura en la ficha del horno cuando no use la sonda de temperatura. Para ordenar sondas de temperatura adicionales, consulte las secciones de Accesorios y Soporte al Consumidor al final de este manual. Ŷ No sumerja la sonda de temperatura en agua. Ŷ 1RJXDUGHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDGHQWURGHOKRUQR Ŷ 1XQFDGHMHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDGHQWURGHOKRUQRGXUDQWH un ciclo de limpieza automática o de limpieza con vapor. UTENSILIO Y DEPÓSITO El depósito de agua, estantes, bandejas, y tapas incluidos con su horno de vapor son todos de uso seguro en el microondas. Sin embargo, las comidas horneadas podrán requerir un lavado manual. No guarde utensilios sucios en cualquier parte del horno. Siempre descarte de forma adecuada cualquier exceso de grasa. 20 49-2000696 Rev. 1 CUIDADO Y LIMPIEZA ESTANTES DEL HORNO El estante que fue provisto con su horno podrá permanecer en el horno durante el ciclo de limpieza con vapor sin sufrir daños. PUERTAS DE HORNO Puerta del Horno Desmontable La puerta es muy pesada. Tenga cuidado al retirar y levantar la puerta. No levante la puerta usando la manija. Para retirar la puerta: 1. Abra la puerta totalmente. 2. Empuje los bloqueos de la bisagra hacia abajo en dirección a la estructura de la puerta, hasta la posición desbloqueada. Es posible que necesite una herramienta tal como un destornillador pequeño de punta plana. Ranura Para reemplazar la puerta: 1. Firmemente tome ambos lados de la puerta por la parte superior. 2. Comenzando desde el lado izquierdo, con la puerta en el mismo ángulo de la posición de retiro, apoye la hendidura del brazo de la bisagra en el extremo inferior de la ranura de la bisagra. La abertura en el brazo de la bisagra deberá estar totalmente apoyada en la parte inferior de la ranura. Repita el procedimiento del lado derecho. Brazo de la bisagra Empuje el bloqueo de la bisagra hacia arriba hasta que quede bloqueado Hendidura Bloqueo de la bisagra Empuje los bloqueos de la bisagra hacia abajo para desbloquear 3. Firmemente tome ambos lados de la puerta por la parte superior. 4. Cierre la puerta hasta la posición de retiro de la misma. La puerta debería ser abierta aproximadamente a 3”, sin obstrucción sobre la misma. 3. Abra la puerta totalmente. Si la puerta no se abre totalmente, la hendidura no está correctamente apoyada en el extremo inferior de la ranura. 4. Empuje los bloqueos de la bisagra contra la estructura frontal de la cavidad del horno, hasta la posición de bloqueo. Brazo de la bisagra Bloqueo de la bisagra Extremo inferior de la ranura 5. Cierre la puerta del horno. Posición de retiro 5. Levante la puerta hacia arriba y afuera, hasta que los brazos de las bisagras queden fuera de las ranuras. 49-2000696 Rev. 1 21 CUIDADO Y LIMPIEZA REEMPLAZO DE LA LÁMPARA DEL HORNO ADVERTENCIA PELIGRO DE DESCARGA O QUEMADURAS: Antes de reemplazar la lámpara de luz del horno, desconecte la conexión eléctrica del horno del fusible principal o del panel del disyuntor. Si esto no se cumple, se podrá producir una descarga eléctrica o un incendio. PRECAUCIÓN RIESGO DE INCENDIO: La tapa de vidrio y la lámpara de luz se deberán retirar cuando estén frías. Tocar el vidrio caliente sin protección en las manos o con un trapo húmedo puede ocasionar quemaduras. 1. Desconecte la corriente desde el fusible principal o el panel del disyuntor. 2. Retire los estantes del horno. 3. RRetire los tornillos que sostienen el marco de acero. NOTA: El vidrio y la junta estarán flojos y se podrán caer cuando se retiren todos los tornillos. 7. Alinee el marco, la junta, y el vidrio en posición horizontal y gire los mismos hasta su posición sobre la pared del horno, teniendo cuidado de no pellizcar el sellado de la junta de silicona. 8. Vuelva a insertar los tornillos que fueron retirados previamente. 9. Reconecte la energía. 4. Retire la tapa liviana de vidrio, la junta y el marco de acero. 5. Retire la lámpara sosteniendo firmemente y deslizando la misma hacia afuera, hasta que las dos clavijas hayan dejado el soporte de cerámica. 6. No toque el vidrio de la nueva lámpara con los dedos. Esto hará que la lámpara falle al dar luz. Tome la lámpara de reemplzado con una toalla limpia o un pañuelo de papel con las clavijas hacia abajo. Aliñe las dos clavijas en el soporte de cerámica, presionando suavemente hasta que la lámpara quede asegurada en la ficha de cerámica. 22 49-2000696 Rev. 1 CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ¡Ahorre tiempo y dinero! Primero revise los cuadros que aparecen en las siguientes páginas y es posible que no necesite solicitar reparaciones. Problema Causa Posible Qué Hacer Mi horno nuevo no cocina como el anterior. ¿Hay algún problema con las configuraciones de temperatura? Su horno nuevo cuenta con un sistema de cocción diferente con relación al anterior y, por lo tanto, es posible que cocine de forma diferente. En los primeros usos, use los tiempos y temperaturas de su receta con cuidado. La comida no se hornea de forma apropiada Controles del horno configurados de forma incorrecta. Consulte la sección Modos de Cocción. La posición del estante es incorrecta o el estante no está nivelado. Consulte la sección Modos de Cocción. Uso de una cacerola incorrecta o de una cacerola de tamaño incorrecto. Consulte la sección Utensilios. Sustitución de ingredientes Sustituir ingredientes puede modificar el resultado de la receta. Controles del horno configurados de forma incorrecta. Asegúrese de seleccionar la temperatura para asar de forma adecuada. Se usó una posición incorrecta del estante. Consulte la sección Modos de Cocción. La comida no asa de forma apropiada El horno no funciona o parece no funcionar Sonido de “chisporroteo” o “traqueo” Se cocinó comida en una olla caliente. Asegúrese de que el utensilio esté frío Utensilio de cocina inadecuado para asar. Use una olla específicamente diseñada para asar El papel de aluminio usado para la olla y la rejilla para asar no se ajustó ni cortó de forma apropiada, según lo recomendado. Si usará papel de aluminio, deberá usarse conforme con las aberturas de la olla. En algunas áreas, es posible que el nivel de corriente (voltaje) sea bajo. Precaliente el elemento para asar durante 10 minutos. Es posible que un fusible de su hogar se haya quemado o que el disyuntor se haya desconectado. Reemplace el fusible o reinicie el disyuntor. Controles del horno configurados de forma incorrecta. Consulte la sección Uso del Horno. Éste es el sonido de metal calentándose o Esto es normal. enfriándose durante las funciones de cocción y limpieza.. ¿Por qué la estufa hace Su estufa fue diseñada para mantener un Esto es normal. un sonido de “clic” control más ajustado sobre la temperatura cuando uso el horno? del horno. Es posible que escuche que los elementos de calentamiento del horno hagan sonidos de “clic” con mayor frecuencia que con hornos más antiguos para lograr mejores resultados durante los ciclos de horneado, asado, convección y limpieza automática. El reloj y el temporizador no funcionan Es posible que un fusible de su hogar se haya quemado o que el disyuntor se haya desconectado. Reemplace el fusible o reinicie el disyuntor. La luz del horno no funciona La lámpara está rota o presenta defectos. Llame al servicio técnico. La luz de funcionamiento del interruptor está rota. Llame al servicio técnico. El horno produce ruidos cuando está apagado luego del uso con vapor El ciclo de descarga realiza dos bombeos para eliminar agua del sistema de vapor. Esto es normal. 49-2000696 Rev. 1 23 CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Problema Causa Posible El horno no agregará vapor durante 5 minutos La temperatura es demasiado baja como Permita que el horno se precaliente aún más y para configurar el agregado de 5 minutos de reinicie los controles vapor El horno se encuentra en un modo de vapor Configure un modo de cocción diferente. El vapor durante 5 minutos sólo se podrá configurar con los modos de cocción tradicionales. La comida está demasiado cerca del Baje la posición del estante con comida. quemador. Humo excesivo al asar El horno no limpia luego de un ciclo de limpieza “F – y un número o letra” son exhibidos en la pantalla de LCD Los controles del horno están configurados de forma incorrecta. El horno estaba demasiado sucio. Tiene un código de error de función. Si el código de función se repite. La pantalla queda en blanco Es posible que un fusible de su hogar se haya quemado o que el disyuntor se haya desconectado. El reloj está apagado. Qué Hacer Consulte la sección de Limpieza del Horno. Limpie derrames excesivos antes de iniciar el ciclo de limpieza. Es posible que, en hornos con mucha suciedad, sea necesario usar la limpieza automática nuevamente o usarla durante un período de tiempo más prolongado. Presione la tecla Cancel/Off (Cancelar/ Apagar). Permita que el horno se enfríe durante una hora. Vuelva a poner el horno en funcionamiento. Desconecte totalmente la corriente de la cocina durante por lo menos 30 minutos y vuelva a conectar la misma. Si el código de error de función se repite, llame al servicio técnico. Reemplace el fusible o reinicie el disyuntor. Corte de corriente, el reloj parpadea Corte o exceso de corriente Controle el nivel de brillo en SETTINGS (Configuraciones). Reinicie el reloj. Si el horno se encontraba en uso, deberá reiniciar el mismo presionando la tecla Cancel/Off, configurando el reloj y reiniciando cualquier función de cocción. Olor a “quemado” o “aceite” desde la ventilación Esto es normal en un horno nuevo y desaparecerá con el tiempo. Para acelerar el proceso, consulte la sección de Acondicionamiento del Horno. Olor fuerte Un olor en la aislación alrededor del interior del horno es normal desde las primeras veces en que el horno es usado. Esto es temporario y desaparecerá luego de varios usos o de un ciclo de limpieza automática. Ruido del ventilador Es posible que un ventilador de enfriamiento se active automáticamente. Esto es normal. El ventilador de enfriamiento se encenderá para enfriar las partes internas. Es posible que funcione hasta durante una hora y media, una vez que el horno se haya apagado. El vidrio de la puerta de mi horno parece estar "teñido" o tener un color de "arcoíris". ¿Es esto un defecto? No. El vidrio interior del horno está cubierto Esto es normal. Bajo ciertas luces y ángulos, es por una barrera de calor, a fin de reflejar el posible que visualice este teñido o color de arcoíris. rebote de calor en el horno para evitar la pérdida de calor y mantener la puerta exterior fresca al hornear. Utensilio o comida en el horno El utensilio o la comida en el horno hará que éste tarde más en precalentarse. Retire estos artículos para reducir el tiempo de precalentamiento. A veces el horno tarda más en precalentarse a la misma temperatura Diferentes modos de cocción 24 Los diferentes modos de cocción utilizan diferentes métodos de precalentamiento para calentar el horno en un modo de cocción específico. Algunos modos tardarán más que otros (tales como: horneado por convección múltiple). 49-2000696 Rev. 1 GARANTÍA LIMITADA DE MONOGRAM Monogram.com Todo el servicio de garantía es provisto por nuestros Centros de Servicio de Fábrica, o por un técnico autorizado de Customer Care® (Servicio al Cliente).Para programar el servicio a través de Internet, visítenos en monogram.com/contact. En Canadá, visite monogram.ca. Por el Período de Monogram Appliances reemplazará Garantía limitada por dos años Por dos años desde la fecha original de compra, le brindaremos, sin costo, piezas y trabajos del servicio técnico en su hogar para la reparación o reemplazo de cualquier parte de la electrodoméstico que presente fallas debido a defectos de fabricación. Qué no cubrirá Monogram: Ŷ9LDMHVGHOWpFQLFRGHOVHUYLFLRDVXKRJDUSDUDHQVHxDUOHVREUH cómo usar el producto. Ŷ'DxRVLQFLGHQWDOHVRFRQVHFXHQWHVFDXVDGRVSRUSRVLEOHV defectos sobre este producto. Ŷ,QVWDODFLyQHQWUHJDRPDQWHQLPLHQWRLQDGHFXDGRV Ŷ'DxRFDXVDGRGHVSXpVGHODHQWUHJD Ŷ)DOODVGHOSURGXFWRHQFDVRGHDEXVRPDOXVRPRGLILFDFLyQR uso para propósitos diferentes al original o uso comercial. Ŷ3URGXFWRQRDFFHVLEOHSDUDEULQGDUHOVHUYLFLRUHTXHULGR Ŷ5HHPSOD]RGHIXVLEOHVGHODFDVDRUHLQLFLRGHGLV\XQWRUHV Ŷ6ROLFLWHHOVHUYLFLRWpFQLFRSDUDUHSDUDURUHHPSOD]DUODV lámparas, excepto las lámparas LED. Ŷ'DxRVRFDVLRQDGRVVREUHHOSURGXFWRSRUDFFLGHQWHLQFHQGLR inundaciones o catástrofes naturales. EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS — Su única y exclusiva alternativa es la reparación del producto, como se indica en esta Garantía Limitada. Las garantías implícitas, incluyendo garantías implícitas de comerciabilidad o conveniencia sobre un propósito particular, se limitan a un año o al período más corto permitido por la ley. Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños fortuitos o consecuentes. Esta garantía limitada le da derechos legales específicos y es posible que tenga otros derechos legales que varían entre un estado y otro. Para conocer cuáles son sus derechos legales, consulte a la oficina de asuntos del consumidor local o estatal o al Fiscal de su estado. Garante: GE Appliances, a Haier company, Louisville KY, 40225 Garante en Canadá: MC COMMERCIAL INC, Burlington, ON, L7R 5B6 49-2000696 Rev. 1 Staple your receipt here. Proof of the original purchase date is needed to obtain service under the warranty. Esta garantía limitada se extiende al comprador original y a cualquier dueño subsiguiente de productos comprados para uso hogareño dentro de EE.UU. Si el producto se encuentra en un área donde no se encuentra disponible un proveedor autorizado del servicio técnico, usted será responsable por el costo de un viaje o se le podrá requerir que traiga el producto a una ubicación Autorizada del Servicio Técnico. En Alaska, la garantía limitada excluye el costo de envío o llamadas del servicio a su hogar. 25 ACCESORIOS ¿Busca Algo Más? ¡Monogram ofrece una variedad de accesorios para mejorar sus experiencias de cocción y mantenimiento! Para acceder a números telefónicos e información de sitios Web, consulte la página de Soporte para el Consumidor. Estos y otros productos están disponibles: Accesorios Bandejas Profundas y tapas (6) Bandeja Perforada y Tapa Bandeja Sólida Estante del Horno Estante de Mesa Piezas Elementos del horno Lámparas de luz Sonda Enchufe de la sonda Depósito Suministros de Limpieza Limpiadores de Acero Inoxidable CitruShine™ Limpiador de Electrodomésticos de Acero Inoxidable 26 49-2000696 Rev. 1 NOTAS 49-2000696 Rev. 1 27 49-2000696 Rev. 1 09-20 GEA Impreso en Italia 28 49-2000696 Rev. 1