Full Gauge Controls TO-711F El manual del propietario

Marca: Full Gauge Controls

Modelo: TO-711F

Tipo: El manual del propietario

EN ESTE MODO DE OPERACIÓN, EL SENSOR DE LLAMA ES IGNORADO Y EL CONTROLADOR NO

DETECTARÁ LA PRESENCIA / FALTA DE LLAMA, SIENDO IMPRESCINDIBLE LA ESPECIAL ATENCIÓN

DEL OPERADOR EN EL CONTROL DEL HORNO, DE MODO A EVITAR ACCIDENTES CON EL GAS.

Utilice las teclas de < o > para seleccionar la función deseada. Con un toque corto en la tecla es posible

editar su valor. Utilice las teclas < o > para alterar el valor, y cuando finalice, dé un toque corto en la tecla dsse

para memorizar el valor configurado y regresar al menú de funciones. Para salir del menú de configuración y

regresar a la operación normal (indicación de la temperatura) presione la tecla (toque largo) hasta aparecerdddd

[----].

Ingrese al menú de configuraciones de instalación presionando la tecla por 4 segundos dddd

hasta aparecer [Func]. En seguida aparecerá [CoD] y entonces presione nuevamente la

tecla (toque corto). Utilice las teclas de < o > para ingresar el valor del código de acceso dddd

231, y cuando efectuado, presione nuevamente la tecla (toque corto). dddd

SET

Habilita la protección térmica

de la turbina

Habilita la funcionalidad

de horno stand-by

Caso sea habilitada, monitoriza la

temperatura de la turbina. Y, en caso de

sobrecalentamiento, entra en modo de

error, desconectando las salidas del

controlador.

[ON,]= Protección térmica de la turbina

habilitada.

[OFF]= Protección térmica de la turbina

deshabilitada.

Habilita el modo stand-by (apagado de las

funciones de control)

[i08]

[i09]

OFF

YES

Selección de la unidad

de temperatura

Pe rmite selecci onar la unid ad de

temperatura que el controlador operará.

[i03] ºC ºF -°C

Selección do idioma

Permite seleccionar el idioma en que serán

presentados los mensajes del controlador:

[Port]= Portugués

[,EnG]= Inglés

[,ESP]= Español

[i04] PORT ESP -PORT

Habilita alarme sonoro

(buzzer) externo

Permite habilitar ou desabilitar o alarme

sonoro (buzzer) externo. Caso habilitado,

o alarme sonoro (buzzer) interno será

desligado.

[i05] OFF ON -OFF

DESCRIPCIÓN

FUN MÍN MÁX UNID

PADR

FUNCIÓN

Código de Acceso (231) Es necesario cuando se desean alterar los

parámetros de configuración de la

instalación.

[CoD]

Tipo de sensor de temperatura

[i02]

0 9999 -0

tc_J tc_H -tc_J

Selección del tipo de horno

Selecciona el tipo de control del horno:

[ELE,]= Horno Eléctrico

[GAS,]= Horno a Gas

[LEN,]= Horno a Leña

[i01] ELE LEN -GAS

Tipo de señal de la entrada

digital de la puerta

[,NO,]- contacto normalmente abierto

(NO)

[,NC,]- contacto normalmente cerrado

(NC)

[i07] NO NC -NO

[i06] Volumen de la alarma sonora

(buzzer) interna

Permite seleccionar la intensidad de la

alarma sonora (buzzer) interna.

[Min,]= volumen bajo

[Med,]= volumen medio

[HiGh]= volumen alto

MIN HIGH -HIGH

Define el tipo de sensor de temperatura a

ser utilizado en el controlador.

6.1 Horno: eléctrico

En este modo de operación el controlador mantiene la salida de calefación conectada hasta que el horno

alcance el setpoint de la temperatura del horno (SP). La salida de calefacción será nuevamente accionada

cuando la temperatura caiga abajo del setpoint menos la histéresis ajustada (F04).

6.2 Horno: a gas

En este modo de operación el controlador automatiza / monitoriza el encendido de la llama y consecuentemente

la calefacción del horno a través del accionamiento de la salida del Gas, de la bobina de Ignición y de la entrada

del sensor de llama. El controlador mantiene la calefacción ligada hasta que el horno alcance el setpoint de la

temperatura del horno (SP).

La calefacción será nuevamente accionada cuando la temperatura caiga abajo del setpoint menos la Histéresis

ajustada (F04).

El controlador realiza la monitorización permanente del sensor de llama, de modo a garantizar la operación

segura del horno a Gas. De esta forma, en caso de alguna anormalidad, son indicados los errores Er4 - Sensor

de Llama en corto con el quemador y Er5 - Falta de Llama. Para mayor detalle verificar ítem 9

(Señalizaciones).

6.3 Horno: a leña

En este modo de operación la salida de calefacción actúa como una alarma superior, indicando cuando la

temperatura superó el valor ajustado en el setpoint de la Temperatura del Horno (SP). El sonorizador también es

accionado de modo a avisar al usuario del sobrecalentamiento. La salida y el sonorizador son desconectados

cuando la temperatura cae abajo del setpoint de la Temperatura del Horno (SP) menos las Histéresis ajustada

(F05) o cuando es presionada la tecla del frente del controlador.dddd

6.4 Modo Default (estándar)

En este modo de operación, el controlador efectúa el control tipo gas, con todo el sensor de llama es ignorado y

el controlador no monitorizará la presencia de llama. El controlador no detecta los errores Er4 - sensor de

llama en corto y Er5 - falta de gas, resultando en una operación menos segura. OBS.: el Modo Default

(estándar) de operación está disponible solo cuando el tipo de horno sea ajustado como gas. Para ejecutar este

modo de operación, verificar ítem 7.5 Habilitar Modo Default (estándar) de operación.

SET

Temperatura de operación / Temperatura de control

0 a 55ºC (0 a 131°F) / -10 a 500°C (14 a 932°F)

Humedad de operación 10 a 90% UR (sin condensación)

Termopar tipo J o K (no acompañan al producto)

PTC de la turbina (no acompaña al producto)

Resolución 1ºC / 1ºF

Entrada Digital

Sensor de llama

E1: entrada para micro-llave de la puerta

E2 : entrada para sensor de llama

Dimensiones del producto

Dimensiones del recorte (mm)

75 x 75 x 100 (AxAxP) / 67,2 x 67,2

7 salidas de relé: 5 (3)A / 250Vac 1/8HP

12Vcc / 30mA (máx)

Alimentación eléctrica / Consumo aproximado TO711F: 85~240Vac ± 10% (*) (50-60Hz) / 10VA

TO711FL: 12~24Vac/Vdc + 10% / 10VA

Termostato y temporizador para automatización de hornos de convección forzada. Este modelo proporciona el

control de hornos del tipo a gas, eléctrico o a leña, configurado a través de su menú de instalación. Usando el

modo de recetas, usted cuenta con 20 configuraciones para el control de temperatura, tiempo de cocción e

inyección de vapor, dejando el horno preparado para los más variados tipos de cocciones.El TO-711F permite

alternar el sentido de giro de la turbina para mejorar la uniformidad del asado. El instrumento, sin embargo,

controla la inyección de vapor y la iluminación del horno, además de contar con una alarma sonora interna

(buzzer) que avisa, por ejemplo, el fin del asado. Permite también la utilización de la alarma sonora externa y el

sensor de temperatura de protección térmica de la turbina, que evita su sobrecalentamiento. La línea ThermOn

fue desarrolada y producida con materias primas de alta calidad y se destaca por su diseño exclusivo y

diferenciado, interface amigable e intuitiva que facilita su operación y configuración. Dispone de bloqueo de

funciones evitando que terceros alteren los parámetros, frente hermético que ofrece alta protección contra la

entrada de suciedad y humedad, y mucho más. Producto en conformidad con UL Inc. (Estados Unidos y Canadá)

Hornos de panificación, estufas;

SET

TO-711F

REC

Toque corto: Aumenta el valor del

parámetro cuando está en programación;

Display superior: indica la temperatura medida por el

sensor o la configuración de los parámetros;

Display inferior : indica el tiempo de cocción o la configuración de

los parámetros;

Led de indicación de la unidad

de temperatura;

Toque corto: Ajuste de la

temperatura y del tiempo de

cocción;

To q u e l a r g o : Ac c e s o a l a s

configuraciones avanzadas;

Toque corto: Selección de la receta;

Toque largo : Configuración de las recetas;

Toque corto: Disminuye el valor del

parámetro cuando está en programación;

Toque corto: Accionamento del vapor;

Toque largo : Ajuste de los tiempos de

accionamiento del vapor;

* Cuando está habilitado el modo stand-by (I09 =

Toque corto: Accionamento del temporizador;

Toque largo: Activa o desactiva la salida de

la turbina;

Toque largo: Activa ou desactiva el

stand-by del controlador;

Led de indicación de bloqueo de

funciones;

Led de indicación de uso de

la receta;

Led de indicación de la

salida de vapor conectada;

Led de indicación de

temporizador accionado;

Led de indicación de calefación

conectada;

Led de indicación de

turbina conectada;

SET

REC

Cada tecla posee un led que indica su

funcionalidad. Cuando está conectado

indica que la tecla está activa y puede

ser presionada.

FUNCIONALIDAD DE LAS TECLAS

SET

LED

KEY

Ratings outputs for UL Applications

1 A Resistivo,100 mil Ciclos 240 Vac 24Vac / Vdc

24Vac / Vdc

240 Vac

0.5 A Carga piloto, 100 mil Ciclos

1/8 HP, 100 mil Ciclos

1 A Uso general, 100 mil Ciclos

1/8 HP, 30 mil Ciclos

0.5 A Carga piloto, 30 mil Ciclos

1 A Uso general, 100 Ciclos

1 A Tungsteno, 30 mil Ciclos

1/8 HP, 30 mil Ciclos

0.5 Carga piloto, 30 mil Ciclos

Resistencia 1 / Gas 1 / Alarma 1

Resistencia 2 / Gas 2 / Alarma 2

Válvula de vapor / Ignición

Lámpara

Ventilador 1 / Ventilador 2

TO711F TO711FL

ANTES DE LA INSTALACIÓN DEL CONTROLADOR RECOMENDAMOS QUE SEA EFECTUADA LA LECTURA

COMPLETA DEL MANUAL DE INSTRUCCIONES, CON EL FIN DE EVITAR POSIBLES DAÑOS AL PRODUCTO.

POR ESTAR EN CONSTANTE EVOLUCIÓN, FULL GAUGE CONTROLS SE RESERVA EL DERECHO DE ALTERAR

LAS INFORMACIONES CONTENIDAS EN EL MANUAL EN CUALQUIER MOMENTO, SIN PREVIO AVISO.

ESTE CONTROLADOR NO ES RESPONSABLE DE LA SEGURIDAD CON RELACIÓN A CUALQUIER SENSOR DE

LLAMA, VÁLVULA DE GAS O DESCARGADOR DE LOS CUALES NECESITAN TENER CERTIFICADOS DE

SEGURIDAD (MÓDULO RECONOCIDO DE IGNICIÓN Y GAS) EN SU APLICACIÓN DE USO FINAL. EL SENSOR

DE LLAMA, LA VÁLVULA DE GAS O DESCARGADOR EN ESTE CONTROL SERÁN CONSIDERADOS APARTE

DEL CONTROLADOR THERMON.

Calefacción BuzzerVapor Iluminación Turbina Bloqueo

de funciones

Programación

en serie

Grado de

protección

IP 65

FRONT

RecetasTemporizador

CONTROLADOR DE TEMPERATURA

Y TIEMPO PARA HORNOS

TO711FV02-01T-17368

TO-711F

Ver.02

Tenga este manual en la palma

de su mano con el aplicativo FG Finder.

6. FUNCIONAMIENTO

1. DESCRIPCIÓN

2. APLICACIONES

5.1 Tabla de configuración de instalación

4. PRESENTACIÓN

5. CONFIGURACIONES DE INSTALACIÓN

3. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

E251415

Salidas de relé

Sensor de temperatura

Salidas de alarma sonora (buzzer) externo

Sensor de protección térmica

AJUSTE DE LA TEMPERATURA DESEADA (SETPOINT) DEL

HORNO:

Define la temperatura de trabajo del horno. Este parámetro puede ser ajustado entre los

valores definidos en F02 - Valor mínimo permitido para configurar el setpoint de la

temperatura del horno y F03 - Valor máximo permitido para configurar el setpoint de la

temperatura del horno.

AJUSTE DE TIEMPO DEL TEMPORIZADOR:

Define el tiempo de cocción. Después de transcurrido el tiempo, la salida del sonorizador es

conectada intermitentemente hasta que alguna tecla del frente del controlador sea

presionada. El temporizador puede ser ajustado entre 00:01 a 99:59. La escala de tiempo es

definida a través del parámetro F14 - Base de tiempo del temporizador.

7.2 Accionamento del vapor

El modo de funcionamiento del vapor está determinado a través del parámetro F18 - Modo de funcionamiento

del Vapor. El accionamiento del vapor también está condicionado a los parámetros F20 - Intervalo de tiempo

entre accionamientos del vapor y F21 - Temperatura mínima para accionamiento del vapor, disponibles en el

menú de configuración avanzada. Estas condiciones deben ser atendidas para que ocurra la inyección de vapor

en el horno.

7.2.1 Tiempos de accionamiento del vapor

Para ajustarlos se debe mantener la tecla % presionada por 4 segundos. Utilice las teclas < o > para ajustar

el valor. Para confirmar el ajuste de un toque corto en la tecla %.

TIEMPO DE LA SALIDA DE VAPOR CONECTADO:

Este parámetro puede ser ajustado entre 1 y 30 segundos y su valor de fábrica es de 5

segundos.

TIEMPO DE LA SALIDA DE VAPOR DESCONECTADO:

Este parámetro puede ser ajustado entre 1 y 600 minutos y su valor de fábrica es de 3 minutos.

OBS.: Este parámetro estará disponible para ajuste cuando es seleccionado el modo de

control del vapor como cíclico, [F18]=[CYC,].

7.3 Recetas

Una receta contempla la configuración de la temperatura del horno, del tiempo del temporizador y del modo de

operación del vapor. El controlador posee 20 recetas que pueden ser editadas por el usuario y la selección de la

receta es realizada de forma simplificada.

7.3.1 Selección de receta

7.3.2 Configuración de las recetas

Para ingresar al menú de configuración de las recetas mantenga la tecla presionada por 4 segundos. En dddd

seguida utilice las teclas < o > para seleccionar el parámetro a ser ajustado, use la tecla para acceder al dddd

parámetro, después a través de las teclas < o > ajuste el valor del parámetro. Para salir del menú de recetas y

retornar a la operación normal (indicación de temperatura y tiempo) mantenga presionada la tecla (toque ddddd

largo) hasta aparecer [----].

Para seleccionar una receta del controlador, de un toque corto en la tecla , después dddd

utilice las teclas de < o > para seleccionar la receta deseada.

- TOQUE CORTO: desiste de la selección de la receta;

- TOQUE LARGO: confirma la selección de la receta;

El ícono * indica al usuario que el modo receta está activo.

REC

MODO DE CONTROL DE LA TURBINA:

Selecciona el modo de control de la turbina:

[ON,]= Conectado, la turbina es controlada por la salida TURBINA 1.

[ALT]= Alternado, alterna el sentido de rotación de la turbina a través de las salidas TURBINA

1 y TURBINA 2, conforme el ajuste de los parámetros F23 y F24.

Opción de apagado de la turbina : En el caso que la opción I09 - Habilita la funcionalidad de horno stand-by

sea configurada como ‘’YES’’, se puede deshabilitar temporalmente la salida de la turbina de las siguientes

maneras:

- Apagado manual : A través de la tecla < , presionando por aproximadamente 4 segundos.

- Apagado automático: A través de la función F26 - Apagado automático de la turbina después de la

conclusión del tiempo de cocción se puede deshabilitar la turbina temporalmente después de la conclusión

del tiempo de un proceso de cocción;

La salida de la turbina permanecerá desactivada respetando el tiempo configurado en la función F25 - Tiempo

máximo de turbina apagada después de la desactivación y mientras el temporizador no sea accionado, en el

caso contrario la turbina también será accionada nuevamente . Mientras esté apagada será exhibido un

mensaje en el display inferior informando que la turbina se encuentra apagada. Se puede activar nuevamente la

salida de la turbina en cualquier momento presionando nuevamente la tecla < por 4 segundos.

No obstante, el apagado de la turbina solo será permitido mientras el temporizador esté desactivado, en el caso

contrario será exhibido un mensaje de error indicando que la turbina no podrá ser apagada.

Selecciona el número de la receta a

configurar. Son 20 recetas que pueden ser

personalizadas por el usuario.

Selección de la receta a

configurar 120 -1

7.3.2.1 Tabla de configuración de las recetas

8.2 Tabla de parámetros

8.1 Alteración de los parámetros del controlador

MÍN

MÁX

UNID

PADR

DESCRIPCIÓN

FUN

FUNCIÓN

[rCnF]

Ajuste de tiempo del temporizador en la

receta seleccionada por el parámetro

[rCnF].

Determina el modo de funcionamiento del

vapor en la receta seleccionada [rCnF]:

[OFF,]Desconectado: no inyecta vapor.

[MAN,]M anual: inyecta vapor cuando es

presionada la tecla %.

[AUT,] Au t omátic o : iny ecta vapor

a u t o m á t i c a m e n t e d e s p u é s d e l

accionamiento del temporizador. El vapor

es accionado después de transcurrido el

tiempo ajustado en F19.

[ C Y C , ] C í c l i c o : i n y e c t a v a p o r

cíclicamente a través de los tiempos

configurados en [UAon] y [UAof].

OFF CYC -MAN

Setpoint de la temperatura

del horno en la receta

seleccionada

Ajuste del setpoint de temperatura del

horno en la receta seleccionada por el

parámetro [rCnF].

ºC

(ºF)

180

(356)

Ajuste de tiempo del

temporizador en la

receta seleccionada

[rtm,] 00:01 99:59 F14 18:00

Modo de funcionamiento

del vapor en la receta

seleccionada

[rUa,]

[,rsP] (F02) (F03)

7.4 Bloqueo de funciones

Para habilitar / deshabilitar el bloqueo de funciones se deben mantener presionadas las teclas

< y > por el tiempo configurado en el parámetro F28 - Tiempo para bloqueo de funciones.

Con esta configuración activada, los parámetros no pueden ser alterados, pero pueden ser

visualizados. Los parámetros que estarán disponibles para su ajuste, cuando es activado el

bloqueo, son definidos por el parámetro F27 - Bloqueo de Funciones.

El ícono& indica al usuario el estado del bloqueo, caso encendido, indica que el bloqueo de

funciones está activo.

Para habilitar el modo Default (estándar) de operación del horno, se debe energizar el

controlador con las teclas $ y % presionadas hasta ser exhibido el mensaje en el display.

Este modo está disponible cuando es seleccionado el horno tipo GAS. Para más detalles

sobre este modo de funcionamiento, consulte el ítem 6.4 Modo Default (estándar).

7.5 Habilitar modo Default (estándar) de operación

EN ESTE MODO DE OPERACIÓN, EL SENSOR DE LLAMA ES IGNORADO Y EL CONTROLADOR NO

DETECTARÁ LA PRESENCIA / FALTA DE LLAMA, SIENDO IMPRESCINDIBLE LA ESPECIAL

ATENCIÓN DEL OPERADOR EN EL CONTROL DEL HORNO, DE MODO A EVITAR ACCIDENTES CON

EL GAS.

7.6 Función STAND-BY

Cuando la función I09 - Habilita funcionalidad de horno stand - by esté configurada como YES, el controlador

podrá ser puesto en stand-by en cualquier momento por parte del usuario. Esta funcionalidad permite mantener

el control deshabilitado (todas las salidas desactivadas). Para poner el controlador en modo stand-by, se debe

presionar la tecla > por aproximadamente 4 segundos hasta que el display exhiba el mensaje [OFF] .

Mientras el controlador esté en stand-by, en el display se quedará parpadeando el ícono de la tecla > para

indicar la tecla que deberá ser presionada nuevamente por 4 segundos para reactivar el control del horno.

Utilice las teclas de < o > para seleccionar la función deseada. Con un toque corto en la tecla es posible dddd

editar su valor. Utilice las teclas < o > para alterar el valor, y cuando finalice, dé un toque corto en la tecla para

memorizar el valor configurado y regresar al menú de funciones.

Para salir del menú de configuración, y retornar a la operación normal (indicación de temperatura y tiempo),

presione la tecla (toque largo) hasta aparecer [----].dddd

Ingrese al menú de configuraciones avanzadas presionando la tecla por 4 segundos dddd

hasta aparecer [FuNc]. En seguida aparecerá [CoD] y entonces presione nuevamente la

tecla (toque corto). Utilice las teclas de < o > para ingresar el valor del código de acceso

123, y cuando efectuando, presione nuevamente la tecla (toque corto).

8. OPERACIONES - NÍVEL AVANZADO

SET

Código de Acceso (123) Es necesario cuando se desean alterar los

parámetros de configuración avanzada.

[CoD] 0 9999 -0

D e s p l a z a m i e n t o d e l a

indicación del sensor de

temperatura (Offset)

Permite compensar eventuales desvíos en

la lectura del sensor de temperatura.

[F01] -20

(-4)

(36)

°C

(°F)

(0)

Estos parámetros sirven como límites

inferior y superior de ajuste del parámetro

‘’SP’’ - setpoint de la temperatura del

horno. Son utilizados para efectuar un

bloqueo del ajuste de la temperatura, de

modo a e v i t a r u n a conf i g u r a c i ón

inadecuada de operación para el horno.

Valor mínimo permitido para

configurar el setpoint de la

temperatura del horno

Valor máximo permitido para

configurar el setpoint de la

temperatura del horno

[F02]

[F03]

-10

(14) F03 °C

(°F)

(32)

F02 500

(932)

°C

(°F)

230

(446)

Diferencial de temperatura

del horno (Histéresis)

Diferencia de temperatura para conectar la

salida de calefacción. A través de esta

función es posible definir un intervalo de

temperatura dentro del cual la salida de

calefacción permanecerá desconectada.

[F04] 1

(1)

(36)

ºC

(ºF)

(5)

Tiempo de retardo para

desconectar el control de

temperatura cuando es

abierta la puerta del horno

Determina el tiempo de retardo para

desconectar el control de temperatura

cuando se abre la puerta del horno, de

modo a permitir el abastecimiento del

horno sin desconectar su control. Para

deshabilitar esta función desplace el ajuste

para el mínimo hasta que sea exhibido

[no,], en este caso el control de

temperatura es desconectado en el

momento que la puerta sea abierta.

[F05] no(0) 180 seg.

Número de intentos para

encender la llama (HORNO

TIPO GAS)

Determina el número máximo de veces

que el controlador intentará encender la

llama. Después de agotadas las tentativas

el controlador indicará el error [ER5]-

Falta de Gas.

OBS.: Este parámetro este utilizado

cuando es seleccionado horno tipo GAS..

[f06] 15-

Tiempo de salida de ignición

conectada (HORNO TIPO GAS)

Determina el tiempo que la salida de

ignición permanecerá conectada para

intentar encender la llama.

OBS.: Este parámetro es utilizado cuando

es seleccionado horno tipo GAS.

[f07] 115 seg.

Tiempo de retardo para

accionar la salida de ignición

en la in ic ia li za ci ón d el

controlador (HORNO TIPO

GAS)

Determina el tiempo de retardo para

accionar la salida de ignición después de

accionada la salida de gas en la primera

tentativa de encender la llama. Este tiempo

es utilizado para que el gas proveniente del

botellón llegue hasta el quemador y

entonces sea accionada la ignición.

OBS.: Este parámetro es utilizado cuando

es seleccionado horno tipo GAS.

[F09] no

(0) 15 seg. no(0)

Tiempo de intervalo entre

accionamento de la salida de

ignición (HORNO TIPO GAS)

Determina el tiempo de intervalo entre las

tentativas de accionamiento de la llama.

OBS.: Este parámetro es utilizado cuando

es seleccionado horno tipo GAS.

[f08] 115 seg. 3

Tiempo de retardo del

control de temperatura en la

i n i c i a l i z a c i ó n d e l

controlador (HORNO TIPO

GAS)

Al energizar el controlador primero es

accionada la turbina, después de transcurrido

el tiempo ajustado en este parámetro, es

iniciado el proceso de encendido de la llama.

OBS.: Este parámetro es utilizado cuando es

seleccionado horno tipo GAS.

[F10] no

(0) 30 seg. 1

El controlador dispone de accesos facilitados a los recursos pertinentes al usuario del horno.

7.1 Ajuste de la temperatura y del temporizador del horno

Para ajustar la temperatura y el temporizador del horno de un toque corto en la tecla SET. Utilice las teclas de <

o > para ajustar el valor del parámetro. Para avanzar y / o cerrar el ajuste de un nuevo toque corto en la tecla

SET .

7. OPERACIONES - NÍVEL BÁSICO

Modo de disparo del

temporizador

Determina el modo de disparo del

temporizador:

[MAN]= Manual, a través de la tecla $.

[INI]= Inicia, al conectar el controlador.

[TMP]=Temperatura, al alcanzar la

temperatura de trabajo del horno.

OBS.: En los modos [INI] y [TMP] la

tecla$ solo cancela el temporizador.

[F12] MAN TMP -MAN

Sentido de conteo del

temporizador

Determina el sentido del conteo del

temporizador:

[DEC] = conteo de tiempo decreciente;

[CRE] = conteo de tiempo creciente;

[F13] DEC CRE -DEC

Base d e ti empo de l

temporizador

Determina la base de tiempo del

temporizador:

[MM:SS]= minutos, tiempo máximo

99:59 minutos;

[HH:MM] = horas, tiempo máximo 99:59

horas;

[F14]

HH:MM

MM:SS

Modo de reset (reinicio)

del temporizador

Determina el modo de reset (reinicio) del

temporizador, b á s i c a m e n t e , si e l

sonorizador será desconectado de forma

manual o por tiempo:

[MAN]=Manualmente a través de la

tecla$;

[AUT]=Automático por el tiempo definido

en el parámetro F17;

OBS.: El reset (reinicio) del temporizador

también ocurre con la apertura de la puerta

del horno, independientemente del modo

ajustado en este parámetro.

[F15] MAN AUT -MAN

Base de tiempo del reset

(reinicio) del temporizador

Determina la base de tiempo del reset

(reinicio) del temporizador:

[MM:SS]=minutos, tiempo máximo 99:59

minutos;

[HH:MM]=horas, tiempo máximo 99:59

horas;

[F16]

Tiempo para reset (reinicio)

del temporizador (modo aut)

Determina el tiempo para reset (reinicio)

del temporizador, caso sea seleccionado

reset automático en el parámetro F15.

[F17] 0:01 99:59 F16 0:05

MÍN MÍN

MÁX MÁX

UNID UNID

PADR PADR

DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN

FUN FUN

FUNCIÓN FUNCIÓN

Modo de funcionamiento

del vapor

Determina el modo de funcionamiento del

vapor en la receta seleccionada [rCnF]:

[OFF,]Desconectada: no inyecta vapor.

[MAN,]M anual: inyecta vapor cuando es

presionada la tecla %.

[AUT,] Au t o m á t i c o : i n y e c t a v a p o r

a u t o m á t i c a m e n t e d e s p u é s d e l

accionamiento del temporizador. El vapor

es accionado después de transcurrido el

tiempo ajustado en F19.

[CYC,]C í c l i c o : i n y e c t a v a p o r

cíclicamente a través de los tiempos

configurados en [UAon] y [Uaof].

OBS.: Con el modo de receta activo, esta

configuración es efectuada en el menú

[rUa,].

[F18] OFF CYC -MAN

Tiempo de retardo para

accionamiento del vapor

automático

Determina el tiempo de retardo después

del accionamiento del temporizador para

inyectar vapor en el horno. Este parámetro

es válido cuando es ajustado el vapor

automático en el parámetro F18.

[f19] 1180 seg. 5

Intervalo de tiempo entre

ac cio na m ie nto s d el

vapor

Determina el tiempo de intervalo mínimo

entre accionamientos del vapor, o sea, una

vez accionada la salida será necesario que

transcurra el tiempo ajustado en este

parámetro, para que el controlador libere

nuevamente el accionamiento de la salida

del vapor. Para deshabilitar esta función

desplace el ajuste para el mínimo hasta

que sea exhibido[no,].

OBS.: Este parámetro no es considerado

cuando es seleccionado vapor tipo cíclico.

[f20] no(0) 30 mín. no(0)

Temperatura mínima para

accionamento del vapor

Determina la temperatura mínima del

horno para liberar el accionamiento de la

salida del vapor. Para deshabilitar esta

función desplace el ajuste para el mínimo

hasta que sea exhibido [no,].

[f21]

no(-10)

no(14)

500

(932)

ºC

(ºF)

100

(212)

Modo económico - tiempo

de horno ocioso para

desconectar la lámpara

Determina el tiempo que el horno debe

quedar ocioso para que el controlador

entre el en Modo Económico (ECO).

Cuando la salida de la lámpara es

desconectada. Para salir del modo ECO

presione la tecla .dddd

[f22] no(0) 60 mín. 15

Tiempo de la salida de la

turbina conectada

Define el tiempo que la turbina estará

accionada en cada sentido de rotación.

[f23] 60 600 seg. 180

Tiempo de la salida de la

turbina desconectada

Debe ser ajustado con el tiempo necesario

para la parada de la turbina, de modo a

realizar la inversión del sentido de rotación

de forma suave

[f24] 530 seg. 15

SET

Tiempo máximo de turbina

apagada después de la

desactivación

Apagado automático de la

tu r b i na d e spu é s de l a

conclusión del tiempo de

cocción

Determina el tiempo máximo que la salida

de la turbina se quedará apagada cuando

sea desactivada manualmente por el

usuario o automáticamente (en el caso que

F26 y I09 estén configurados con el YES)

después de transcurrido el tiempo de

proceso del temporizador.

Obs.: La turbina podrá ser apagada

manu a l m ente o a utom á t i came n t e

solamente después de finalizado el tiempo

de proceso y del reset del temporizador. En

el caso que el temporizador sea accionado,

la turbina será accionada nuevamente.

Habilita la opción de apagado automático

de la salida de la turbina después de

transcurrido el tiempo de proceso del

temporizador (en el caso que I09 esté

configurado como YES).

Obs.: El apagado de la turbina solo será

r e a l i z a d o a p a r t i r d e l r e s e t d e l

temporizador, y la salida permanecerá

desactivada por el tiempo configurado en

la función F25 o hasta que sea accionado

el temporizador.

[f25]

[f26]

YES

MIN.

Define el modo de bloqueo de funciones

[OFF,]= bl o q u eo d e f un c io n e s

deshabilitado;

[LOC1]= bloqueo de funciones parcial 1 -

impide el ajuste de los parámetros de

configuración avanzada;

[LOC2]= bloqueo de funciones parcial 2 -

impide el ajuste de los parámetros del

controlador, permitiendo apenas el cambio

de recetas;

[FU LL] = bloque o de funcione s

completo, no permite ningún ajuste de

parámetro;

Tiempo para bloqueo de

funciones

Define el tiempo para bloquear/desbloquear

las funciones. Para más informaciones ver o

item 7.4 - Bloqueo de Funciones.

[f28] 130 seg. 10

Bloqueo de funciones

[f27] -

OFF FULL -LOC1

9. SEÑALIZACIONES

Al ser energizado el controlador indica el modo de funcionamiento del horno.

9.1 Señalización del modo de funcionamiento

9.2 Señalizaciones de programación

Horno Eléctrico

Controlador configurado para lógica de horno eléctrico.

Horno a Gas

Controlador configurado para lógica de horno a gas.

Horno a Leña

Controlador configurado para lógica de horno a leña.

Controlador conﬁgurado para lógica de horno a gas, con modo Defaul (estándar) habiltado,

sin monitorización del sensor de llama. Para mayores informaciones ver ítem 7.5 Habilitar

modo Default (estándar) de operación;

Modo Default (estándar)

Bloqueo de funciones activado

No permite ajuste do parámetros.

Para desactivar el bloqueo de funciones ver ítem 7.4 - Bloqueo de funciones.

Ajuste de parámetro negado

Ingresar el código de acceso en el parámetro [Cod], para ajustar el valor del parámetro.

Recebiendo datos vía EasyProg* (clave de programación)

Actualizando tabla de parámetros vía EasyProg*.

*vendido separadamente

9.3 Señalizaciones del proceso

Caso el controlador detecte algún error que interfiera en el funcionamiento del sistema, el controlador

desconecta las salidas, conecta intermitentemente la alarma sonora e indica en el display la falla detectada.

Para salir del modo de error es necesario desconectar el controlador, corregir la falla y conectarlo nuevamente.

Obs.: Caso la función I09 -Habilita la funcionalidad de horno stand-by tenga sido configurada como YES, se

puede presionar la tecla>durante la señalización de error para colocar el controlador en stand-by y

reencenderlo después de corregir el error indicado.

Providencia:

Entrar en contacto con Full Gauge Controls.

Providencia:

Entrar en contacto con Full Gauge Controls.

Motivo: sensor de temperatura desconectado o fuera de la banda especificada.

Providencia: verificar conexiones y funcionamiento del sensor.

Motivo: sensor de llama en cortocircuito con el quemador.

Providencia: verificar si el sensor de llama está en contacto con el quemador.

Tiempo de retardo del control

de temperatura (HORNO

TIPO GAS)

Al intentar reencender la llama, por

ejemplo, después de la apertura de la

puerta, primero es accionada la turbina y

después de transcurrido el tiempo ajustado

en este parámetro, es iniciado el proceso

de encendido de la llama.

OBS.: Este parámetro es utilizado cuando

es seleccionado horno tipo GAS.

[F11] no

(0) 30 seg. 5

Motivo: Falta de gas, el controlador no detectó la llama.

Providencia: primero verificar si hay gas disponible para el funcionamiento del horno.

Observar la presencia de llama y la distancia entre el sensor de llama y el quemador. Otras

posibilidades para esta falla son: sensor de llama desconectado o sucio / oxidado, bobina de

ignición o válvula de gas damnificada.

9.4 Otras señalizaciones

Controlador en modo Económico. El controlador quedó ocioso por el tiempo ajustado en

F22-Modo Económico. Para salir de este modo, basta presionar la tecla o abrir la dddd

puerta del horno.

Obs.: Este mensaje é exhibido alternadamente con la temperatura del horno.

Indica que la puerta del horno está abierta.

Obs.: El mensaje quedará haciendo clic en el display inferior.

Solicita al operador que cierre la puerta del horno. Indica que la

puerta quedó abierta por el tiempo ajustado en el parámetro

F05. En este modo el controlador desconecta la caledacción y

acciona la alarma sonora.

Obs.: El mensaje quedará haciendo clic en el display inferior.

SET

Motivo: Sobrecalentamiento del ventilador, su temperatura excedió la temperatura nominal

del sensor PTC de protección térmica.

Providencia: Verifique el funcionamiento del ventilador y del respectivo sensor de

temperatura.

OBS.: Si el sensor de protección térmica no es utilizado, conecte los terminales 3 y 4 con un

parámetro de conexión y / o desactivación [i08] - Active la protección térmica de la turbina.

Apagado manual de la turbina no permitido.

Será exhibido el mensaje en el caso de intento de apagado de la turbina cuando el

temporizador esté activo.

Indica que la turbina del horno está apagada

temporalmente. Para reencender la turbina

presionar la tecla < por 4 segundos o

activar el temporizador.

Obs.: El mensaje quedará haciendo clic en

el display inferior.

10.1.2 Horno: a gas

10.1.3 Horno: a leña

PRECAUCIÓN EN LA INSTALACIÓN DEL PRODUCTO:

10.1.1 Horno: eléctrico

Antes de realizar cualquier procedimiento en este instrumento, desconéctelo de la red eléctrica;

Verifique que el instrumento tenga ventilación adecuada, evitando su instalación en paneles que

contengan dispositivos que puedan llevarlo a funcionar fuera de los límites de temperatura

especificados;

Instalar el producto alejado de fuentes que puedan generar disturbios electromagnéticos, tales como:

motores, contactores, relés, electroválvulas, etc.;

IMPORTANTE:

Es determinante que la bobina de ignición sea instalada próximo al quemador y lo más distante posible

del controlador electrónico;

El electrodo de encendido debe ser instalado a una distancia de 5mm del quemador;

El sensor de llama debe ser instalado a una distancia de 5mm del quemador y apartado como mínimo

50mm del electrodo de encendido.

123 4

PTC de la

Turbina

Termopar

J o K

E1: Micro-llave de la puerta

B1: Alarma sonora (buzzer) externa

18 17 16 15 14 13 12 11 10

9 8 7 6 54 3 21

Verificar el modelo del controlador

RESISTENCIA 2

TURBINA 2

TURBINA 1

LÁMPARA

VAPOR

RESISTENCIA 1

* PTC de la turbina:

RTN = 1000Ω

RTN (TN - 5K) = máx 550Ω

RTN = Resistencia en la temperatura

nominal

P+

12~24Vac / Vdc

85~240Vac

123 4

PTC de la

Turbina

Termopar

J o K

E1: Micro-llave de la puerta

E2: Sensor de llama

B1: Alarma sonora (buzzer) externa

Q: Quemador

18 17 16 15 14 13 12 11 10

9 8 7 6 54 3 21

GAS 2

TURBINA 2

TURBINA 1

LÁMPARA

IGNICIÓN

VAPOR

GAS 1

Verificar el modelo del controlador

*PTC de la turbina:

RTN = 1000Ω

RTN (TN - 5K) = máx 550Ω

RTN = Resistencia en la temperatura

nominal

85~240Vac

123 4

PTC de la

Turbina

Termopar

J o K

18 17 16 15 14 13 12 11 10

9 8 7 6 54 3 21

ALARMA 2

TURBINA 2

TURBINA 1

LÁMPARA

VAPOR

ALARMA 1

Verificar el modelo del controlador

* PTC de la turbina:

RTN = 1000Ω

RTN (TN - 5K) = máx 550Ω

RTN = Resistência en la temperatura

nominal

85~240Vac

B1 E1: Micro-llave de la puerta

B1: Alarma sonora (buzzer) externa

10. INSTALACIÓN

12. EasyProg* - versión 02 o superior

11. DIMENSIONES

10.1 Conexiones eléctricas

75,6

75,4

Recortes en panel

67,2 mm

25 mm

10 mm

Embalaje:

Los materiales utilizados en los embalajes de los productos Full Gauge Control son 100% reciclables.

Producto:

Los componentes utilizados en los controladores Full Gauge pueden ser reciclados y reaprovechados si son desmontados por

empresas especializadas.

Descarte:

No queme ni arroje al residuo doméstico los controladores que alcanzaron el fin de su vida útil. Observe la legislación existente

en su región con relación al destino de residuos electrónicos. En caso de dudas, entre en contacto con Full Gauge Controls.

INFORMACIONES AMBIENTALES

100,3

84,8

Vista lateral

Vista frontal

TÉRMINO DE GARANTÍA - FULL GAUGE CONTROLS

Los productos fabricados por Full Gauge Controls, a partir de mayo de 2005, tienen plano de garantía de 2 (dos) años

directamente con la fábrica y de 01 (un) año en las reventas autorizadas, contados a partir de la fecha de venta que consta en

la factura. Después de ese año en las reventas, la garantía continuará siendo ejecutada si el instrumento es enviado

directamente a Full Gauge Controls. Los productos está garantizados en caso de falla de fabricación que los torne

inadecuados a las aplicaciones para a las cuales se destinan. La garantía se limita al mantenimiento de los instrumentos

fabricados por Full Gauge Controls, desconsiderando otros tipos de gastos, como indemnización en virtud de los daños

causados en otros equipos.

EXCEPCIONES A LA GARANTÍA

La Garantía no cubre costoso gastos de transporte y / o seguro para el envío de los productos con indicios de defecto o mal

funcionamiento a la Asistencia Técnica. No están cubiertos, tampoco, los siguientes eventos: desgaste natural de las piezas,

daños externos causados por caídas o acondicionamiento inadecuado de los productos.

PÉRDIDA DE LA GARANTÍA

El producto perderá la garantía, automáticamente, si:

- No fueran observadas las instrucciones de utilización y montaje contenidas en el descriptivo técnico y los procedimientos

de instalación presentes en la Norma NBR5410;

- Sea sometido a condiciones más allá de los límites especificados en su descriptivo técnico;

- Sufriera violación o fuera reparado por personas que no formen parte del equipo técnico de Full Gauge;

- Los daños ocurridos fueran causados por caída, golpe y / o impacto, filtración de agua, sobrecarga y / o descarga

atmosférica.

UTILIZACIÓN DE LA GARANTÍA

Para utilizar la garantía, el cliente deberá enviar el producto debidamente acondicionado, junto con la factura de compra

correspondiente, a Full Gauge Controls. El flete de envío de los productos corre a cargo del cliente. Es necesario, también,

enviar la mayor cantidad posible de informaciones respecto al defecto detectado, permitiendo así agilizar el análisis, las

pruebas y la ejecución del servicio.

Estos procesos y en eventual mantenimiento del producto solo serán realizados por la Asistencia Técnica de Full Gauge

Controls, en la sede de la Empresa - Rua Júlio de Castilhos, 250 - CEP 92120-030 - Canoas - Rio Grande do Sul - Brasil.

Rev. 03

Es un accesorio que tiene como principal función almacenar los parámetros de los

controladores. En cualquier momento puede cargar nuevos parámetros de un

controlador y descargar en una línea de producción (del mismo controlador), por

ejemplo.

Posee tres tipos de conexiones para cargar o descargar los parámetros:

- Serial RS-485: Se conecta vía red RS-485 al controlador (solo para los

controladores que poseen RS-485).

- USB: Se conecta al computador por la puerta USB, utilizando el Editor de Recetas

del Sitrad.

- Serial TTL: El controlador puede conectarse directamente al EasyProg por la

conexión Serial TTL.

EASYPROG

*vendido separadamente

Full Gauge Controls TO-711F El manual del propietario

Marca: Full Gauge Controls

Modelo: TO-711F

Tipo: El manual del propietario

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Full Gauge Controls TO-711F El manual del propietario

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