SET
TO-741B
REC
1. DESCRIPCIÓN
2. PRINCIPAIS APLICACIONES
3. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
4. PRESENTACIÓN
Toque corto: Aumenta el valor
del parámetro cuando está en
programación;
Display superior: indica la temperatura
medida por el sensor o la configuración
de los parámetros;
Display inferior: indica el tiempo de cocción o
la configuración de los parámetros;
Led de indicación de la unidad
de temperatura;
Toque corto: Ajuste de la
temperatura y del tiempo de
cocción;
Toque largo: Acceso a las
configuraciones avanzadas;
Toque corto: Selección de la receta;
Toque largo: Configuración de las recetas;
Toque corto: Disminuye el
valor del parámetro cuando
está en programación;
Toque corto: Accionamiento del vapor;
Toque largo: Ajuste de los tiempos de accionamiento del
vapor;
Toque corto: Accionamiento del temporizador;
Led de indicación de bloqueo
de funciones;
Led de indicación de uso de
la receta;
Led de indicación de la
salida de vapor conectada;
Led de indicación de
temporizador accionado;
Led de indicación de la
salida de calefacción TOP;
Led de indicación de la salida
de calefacción BOTTOM;
SET
REC
Cada tecla pose e un l ed que indi c a su
funcionalidad. Cuando está conectado indica que la
tecla está activa y puede ser presionada.
FUNCIONALIDADE DE LAS TECLAS
Alimentación eléctrica 85~265Vca (50-60Hz)
Temperatura de operación 0 a 60ºC
Temperatura de control -10 a 500ºC /14 a 932ºF
Humedad de operación 10 a 90% UR (sin condensación)
Sensor de temperatura Termopar tipo J o K (no acompaña al producto)
Resolución 1ºC / 1ºF
Entradas Digitales E1: disparo remoto del temporizador
Salidas de relé
Dimensiones del producto (mm) 75 x 75 x 100 (Ancho x Altura x Profundidad)
Dimensiones del recorte (mm) 67,2 x 67,2
TO741BV01-02B-16191
CONTROLADOR DE TEMPERATURA Y
TIEMPO PARA HORNOS DE LASTRE
TO-741B
Ver.01
El TO-741B está compuesto por dos termostatos independientes y temporizador para automatización de hornos
eléctricos de lastre. El instrumento proporciona el control de hornos a través del doble control de temperatura, donde se
puede controlar la temperatura inferior (BOTTOM) y superior (TOP) del horno de lastre a través del accionamiento de cada
una de las resistencias, individualmente, de acuerdo con el setpoint deseado. El TO-741B también controla la inyección
de vapor y la iluminación del horno, además de contar con una alarma sonora interna (buzzer) que informa, por ejemplo, el
fin del asado. Posee editor de recetas que permite configurar previamente hasta 10 recetas a través del ajuste individual de
cada setpoint deseado, modo de accionamiento de vapor y tiempo de proceso (cocción). Posee función de alarma de
temperatura relativa, absoluta o extra banda, configurable de acuerdo con la necesidad del usuario, posibilitando también la
utilización de alarma sonora externa. La línea ThermON fue desarrollada y producida con materias primas de alta calidad y
se destaca por su diseño exclusivo y diferenciado, interface amigable e intuitiva que facilita su operación y configuración.
Dispone de bloqueo de funciones evitando que terceros alteren los parámetros, frente hermético que ofrece alta protección
contra la entrada de suciedad y humedad, y mucho más.
ANTES DE LA INSTALACIÓN DEL CONTROLADOR RECOMENDAMOS QUE SEA EFECTUADA LA LECTURA COMPLETA DEL
MANUAL DE INSTRUCCIONES, CON EL FIN DE EVITAR POSIBLES DAÑOS AL PRODUCTO.
POR ESTAR EN CONSTANTE EVOLUCIÓN, FULL GAUGE CONTROLS SE RESERVA EL DERECHO DE ALTERAR LAS
INFORMACIONES CONTENIDAS EN EL MANUAL EN CUALQUIER MOMENTO, SIN PREVIO AVISO.
Hornos de lastre, hornos de panificación.
SET
TECLA
LED
4 salidas de relé: 5 (3)A / 250Vac 1/8HP
Salida de alarma sonora (buzzer) externo 12Vcc/30mA (máx)
Consumo aproximado 1VA
SET
SET
Utilice las teclas < o > para alterar el valor, y cuando haya finalizado, de un toque corto en la tecla para memorizar el valor
configurado y regresar al menú de funciones. Para salir del menú de configuración y regresar a la operación normal (indicación
de la temperatura) presione la tecla (toque largo) hasta aparecer [----].
SET
Ingrese al menú de configuraciones de instalación presionando la tecla por 4 segundos hasta aparecer
[Func]. En seguida aparecerá [CoD] y entonces presione nuevamente la tecla (toque corto). Utilice
las teclas < o > para ingresar del código de acceso 231, y cuando efectuado, presione nuevamente la tecla
(toque corto).
SET
SET
Selección de la unidad de
temperatura Permite seleccionar la unidad de temperatura
que el controlador operará.
[i02] ºC ºF -°C
Habilita alarma sonora
(buzzer) externa
Permite habilitar o deshabilitar la alarma sonora
(buzzer) externa. Caso sea habilitada, la alarma
sonora (buzzer) interna será desconectada.
[i03] OFF ON -OFF
DESCRIPCIÓN
FUN MÍN MÁX UNID. PATR.
FUNCIÓN
5.1Tabla de configuración de instalación
Código de Acceso (231) Es necesario cuando se desean alterar los
parámetros de configuración de la instalación.
[CoD] 0 9999 -
Tipo de sensor de
temperatura Define el tipo do sensor de temperatura a ser
utilizado en el controlador.
[i01] tc_J tc_H -
0
tc_J
[i04] Volumen de la alarma sonora
(buzzer) interna
Permite seleccionar la intensidad de la alarma
sonora (buzzer) interna.
[Min,]= volumen bajo
[Med,]= volumen medio
[HiGh]= volumen alto
MIN HIGH -MED
El controlador accionará las respectivas salidas de calefacción, manteniéndolas conectadas hasta que el horno alcance el
setpoint de temperatura configurado para cada termostato, conforme el valor ajustado en [SPb] - Setpoint Bottom (Inferior) y
[SPt] - Setpoint Top (Superior). La respectiva salida de calefacción será accionada nuevamente cuando la temperatura del
termostato caiga debajo del valor del setpoint deseado menos el valor ajustado para la histéresis de cada termostato (F04 -
BOTTOM o F08 - TOP).
6. FUNCIONAMIENTO
5. CONFIGURACIONES DE INSTALACIÓN
El controlador dispone de accesos facilitados a los recursos pertinentes al usuario del horno.
7.1 Ajuste de la temperatura y del temporizador del horno
Para ajustar los valores de setpoint de temperatura BOTTOM, temperatura TOP o el temporizador del horno de un toque corto en
la tecla . Utilice las teclas < o > para ajustar el valor del parámetro. Para avanzar y/o cerrar el ajuste del un nuevo toque
corto en la tecla .
AJUSTE DE LA TEMPERATURA INFERIOR DEL HORNO (SETPOINT BOTTOM):
Define la temperatura de trabajo inferior del horno. Este parámetro puede ser ajustado entre los valores
definidos en F02 - Valor mínimo permitido para el setpoint setpoint de temperatura (BOTTOM) y F03 - Valor
máximo permitido para el setpoint de temperatura (BOTTOM).
AJUSTE DE TIEMPO DEL TEMPORIZADOR:
Define el tiempo de cocción. Después de transcurrido el tiempo, la salida del sonorizador es conectada
intermitentemente hasta que alguna tecla del frente del controlador sea presionada. El temporizador puede ser
ajustado entre 00:01 a 99:59.La escala de tiempo es definida a través del parámetro F11 - Base de tiempo del
temporizador.
7.2 Accionamiento del vapor
El modo de funcionamiento del vapor está determinado a través del parámetro F18 - Modo de funcionamiento del Vapor. El
accionamiento del vapor también está condicionado a los parámetros F20 - Intervalo de tiempo entre accionamientos del vapor y
F21 - Temperatura mínima para accionamiento del vapor, disponibles en el menú de configuración avanzada. Estas condiciones
deben ser atendidas para que ocurra la inyección de vapor en el horno.
Obs.: Estas tres condiciones pueden ser desactivadas seleccionando el valor 0 [,no].
7.2.1 Tiempos de accionamiento del vapor
Para ajustarlos se debe mantener la tecla % presionada por 4 segundos. Utilice las teclas < o > para ajustar el valor. Para
confirmar el ajuste de un toque corto en la tecla %.
TIEMPO DE SALIDA DE VAPOR CONECTADA:
Este parámetro puede ser ajustado entre 1 y 30 segundos y su valor de fábrica es de 5 segundos.
TIEMPO DE SALIDA DE VAPOR DESCONECTADA:
Este parámetro puede ser ajustado entre 1 y 600 minutos y su valor de fábrica es de 3 minutos.
OBS.: Este parámetro estará disponible para ajuste cuando seleccionado el modo de control del vapor
como cíclico, [F15]=[CYC,].
7.3 Recetas
Una receta es el conjunto de ajustes pré-configurados, como setpoint inferior, setpoint superior, valor del tiempo del
temporizador y del modo de operación del vapor. El controlador posee 10 recetas que pueden ser editadas conforme la
necesidad del usuario. La selección de la receta es realizada de forma simplificada.
7.3.1 Selección de la receta
A través de un toque corto en la tecla es posible ingresar al menú de recetas del controlador y
utilizando las teclas < o > seleccionar la receta deseada.
- TOQUE CORTO: desiste de la selección de la receta;
- TOQUE LARGO: confirma la selección de la receta;
El ícono * indica al usuario que el modo receta está activo.
7.3.2 Configuración de las recetas
Para ingresar al menú de configuración de las recetas mantenga la tecla presionada por 4 segundos. En seguida
utilice las teclas < o > para seleccionar el parámetro a ser ajustado y la tecla para acceder al parámetro. A través
de las teclas < o > ajuste el valor del parámetro y para confirmar el valor presione la tecla . Para salir del menú de
recetas y retornar a la operación normal (indicación de temperatura y tiempo) mantenga presionada la tecla (toque
largo) hasta aparecer [----].
7.3.2.1Tabla de configuración de las recetas
DESCRIPCIÓN
FUN MÍN MÁX UNID. PATR.
FUNCIÓN
Selección de la receta a
configurar
Selecciona el número de la receta a
configurar. Son 10 recetas que pueden ser
personalizadas por el usuario.
[rCnF] 110 -1-10
Setpoint BOTTOM de la
receta seleccionada
Ajuste del setpoint de temperatura inferior
(BOTTOM) en la receta seleccionada por el
parámetro [rCnF].
[rsPb] (F02) (F03) ºC
(ºF)
180
(356)
Ajuste de tiempo del
temporizador en la receta
seleccionada
Ajuste de tiempo del temporizador en la
receta seleccionada por el parámetro
[rCnF].
[rtm,] 00:01 99:59 F11 18:00
SET
SET
REC
REC
REC
REC
REC
7. OPERACIONES - NIVEL BÁSICO
REC
Determina el modo de funcionamiento del vapor
en la receta seleccionada [rCnF]:
[OFF,]Desconectado: no inyecta vapor.
[MAN,]M anual: inyecta vapor cuando es
presionada la tecla %.
[AUT,] A u t o m á t i c o : i n y e c t a v a p o r
automáticamente después del accionamiento
del temporizador. El vapor es accionado después
de transcurrido el tiempo ajustado en F16.
[CYC,]Cíclico: inyecta vapor ciclicamente a
través de los tiempos configurados en [UAon] y
[UAof].
Modo de funcionamiento del
vapor en la receta seleccionada
[rUa,] OFF CYC -MAN
Bloqueo de
funciones
Programación
en serie
Grado de
protección
IP 65
FRONT
Recetas
Termostato
BOTTOM
BuzzerVapor Iluminación
Temporizador
B
Termostato
TOP
T
T
B
6.1 Visualización de las temperaturas
Durante el funcionamiento normal del controlador, el display superior de tres dígitos alternará entre la exhibición de la leyenda
del sensor y la respectiva temperatura medida por el sensor, de la siguiente forma:
En el display inferior de cuatro dígitos será exhibido el tiempo de proceso.
El display exhibe la leyenda y después de 1 segundo la respectiva temperatura de este sensor
El display exhibe la leyenda y después de 1 segundo la respectiva temperatura de este sensor
AJUSTE DE LA TEMPERATURA SUPERIOR DEL HORNO (SETPOINT TOP):
Define la temperatura de trabajo inferior del horno. Este parámetro puede ser ajustado entre los valores
definidos en F06 - Valor mínimo permitido para el setpoint setpoint de temperatura (TOP) y F07 - Valor máximo
permitido para el setpoint de temperatura (TOP).
REC
Setpoint TOP de la
receta seleccionada
Ajuste del setpoint de temperatura superior
(TOP) en la receta seleccionada por el
parámetro [rCnF].
[rsPt] (F06) (F07) ºC
(ºF)
180
(356)
7.4 Bloqueo de funciones
8. OPERACIONES - NIVEL AVANZADO
8.1 Alteración de los parámetros del controlador
Para habilitar/dehsabilitar el bloqueo de funciones se deben mantener presionadas las teclas < y >
por el tiempo configurado en el parámetro F28 - Tiempo para bloqueo de funciones.
Con esta configuración activada, los parámetros no pueden ser alterados, pero pueden ser
visualizados. Los parámetros que estarán disponibles para su ajuste, cuando es activado el bloqueo,
son definidos por el parámetro F27 - Bloqueo de Funciones.
El ícono& indica al usuario el estado del bloqueo, caso encendido, indica que el bloqueo de funciones
está activo.
Ingrese al menú de configuraciones avanzadas presionando la tecla por 4 segundos hasta
aparecer [FuNc]. En seguida aparecerá [CoD] y entonces presione nuevamente la tecla
(toque corto). Utilice las teclas < o > para ingresar el valor del código de acceso 123, y en seguida
presione nuevamente la tecla (toque corto).
SET
Nota: El modo [LOC2] del bloqueo de funciones permite apenas seleccionar el número de la receta activa, no
permitiendo configurar la receta. Pero, caso se desee utilizar el modo de recetas, se debe activar alguna receta antes de
activar el bloqueo de funciones, caso contrario, no será permitido alterar el número de la receta seleccionada.
SET
SET
Utilice las teclas de < o > para seleccionar la función deseada. Con un toque corto en la tecla es posible editar su
valor. Utilice las teclas < o > para alterar el valor, y cuando finalice, de un toque corto en la tecla para memorizar el
valor configurado y retornar al menú de funciones.
Para salir del menú de configuración y retornar a la operación normal (indicación de temperatura y tiempo), presione la
tecla (toque largo) hasta aparecer [----].
SET
SET
SET
T
B