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 Uso conforme a lo prescrito es Uso conforme a lo prescrito Este accesorio está destinado al robot de cocina MUM6N.. . Observar las instrucciones de uso del robot de cocina. No utilizar nunca este accesorio para otros aparatos. Utilizar exclusivamente las piezas que le pertenezcan. Este accesorio es adecuado para las siguientes aplicaciones dependiendo del montaje: Cuchilla universal: Para picar, hacer puré, mezclar, batir, triturar y preparar salsas o batidos. Discos picadores: para rallar, raspar y cortar alimentos. Los alimentos que se desee procesar deberán estar libres de elementos duros (p. ej., huesos). El accesorio no deberá usarse para procesar otros tipos de alimentos o productos. Indicaciones de seguridad W Peligro de lesiones ■ No introducir nunca las manos en la boca de llenado. ¡Utilizar solo el empujador suministrado con el aparato! ■ No tocar la hoja de la cuchilla universal con las manos desprotegidas. Montar o retirar la cuchilla universal o la sujetándola sólo por su saliente cónico. Usar siempre un cepillo para limpiar las cuchillas. ■ No tocar ni manipular nunca con las manos las cuchillas afiladas ni cantos de los discos picadores. ¡Sujetar las cuchillas picadoras sólo por el borde! ■ Usar el accesorio solo completamente armado. No armar nunca el accesorio sobre la base motriz. Utilizar el accesorio únicamente en la posición de trabajo prevista para ello. Montar y desmontar el accesorio solo con el accionamiento completamente parado y tras haber extraído el enchufe del aparato de la toma de corriente. W ¡Atención! ■ Tener siempre en cuenta el nivel de llenado máximo. ■ No introducir objetos (p. ej., cuchillo, cuchara) en la boca de llenado o en el recipiente. W ¡Importante! Es imprescindible limpiar en profundidad el accesorio después de cada uso y después de que no se haya utilizado durante un tiempo prolongado. X «Cuidados y limpieza» véase la página 43 39 es Vista general del aparato Vista general del aparato Figura A Empujador Tapa con boca de llenado Recipiente Base con motor de accionamiento Cuchilla universal Soporte portadiscos Cuchilla reversible para cortar – (gruesa / fina) h Cuchilla reversible para rallado – (grueso / fino) i Disco rallador X a b c d e f g Punto de rotura prescrito En caso de sobrecarga, el soporte portadiscos en el eje de accionamiento se rompe, preservando así el aparato de posibles daños. Las piezas de acoplamiento de repuesto se pueden adquirir a través del Servicio de Asistencia Técnica de la marca Manejo del aparato Advertencias importantes: El miniprocesador sólo se podrá montar sobre la base motriz del robot de cocina y usar si está completamente armado y la tapa se ha girado hasta el tope del saliente. En caso necesario deberá sujetarse el saliente de la tapa con el dedo pulgar. Para usar el accionamiento de la batidora del robot de cocina, colocar siempre una tapa protectora sobre el accionamiento del recipiente no utilizado (Fig. B-3). ■ Se aconseja limpiar a fondo el accesorio antes de usarlo por vez primera. Véase a este respecto también el capítulo «Cuidados y Limpieza». 40 Cuchilla universal Para picar, hacer puré y mezclar alimentos, así como preparar salsas y batidos. W ¡Peligro de lesiones a causa de la cuchilla cortante! Montar o retirar la cuchilla universal o la cuchilla multifunción sujetándola sólo por su saliente cónico. X Figura B ■ Colocar el recipiente sobre la base; girarlo hacia la izquierda (sentido de marcha contrario al de las agujas del reloj) hasta el tope. La lengüeta (1.) tiene que encajar en la ranura (2.) del asa (Fig. B-4). ■ Montar la cuchilla universal o la sujetándola por el saliente cónico. ■ Cargar los alientos que se desean procesar. ■ Colocar la tapa (prestar atención a la marca), girándola hacia la izquierda (sentido de marcha contrario al de las agujas del reloj), hasta el tope del saliente de la tapa (1.). El saliente de la tapa tiene que enclavar en la ranura (2.) del asa (Fig. B-7). ■ Colocar el miniprocesador sobre el accionamiento, prestando atención a la posición de la marca. Girarlo hacia la izquierda (sentido de marcha contrario al de las agujas del reloj), hasta el tope. ■ Colocar el mando giratorio en la posición de trabajo apropiada. ■ Existe la posibilidad de descargar alimentos a través de la boca de llenado durante el funcionamiento del aparato. Advertencia: La tapa no se puede retirar durante el funcionamiento de la máquina ni tampoco en caso de encontrarse montado el miniprocesador en la base motriz del robot de cocina.  Cuchilla universal Tras concluir el trabajo ■ Desconectar el aparato a través del mando giratorio. ■ Extraer el cable de conexión de la toma de corriente. ■ Girar el miniprocesador hacia la derecha y retirarlo del aparato. ■ Retirar la tapa girándola hacia la derecha (sentido de marcha de las agujas del reloj). ■ Vaciar el miniprocesador. Para ello, retener la cuchilla universal o la en el miniprocesador sujetándola por el saliente cónico. ■ Retirar la cuchilla universal o la sujetándola por el saliente cónico. ■ Retirar el recipiente de mezcla girándolo a hacia la derecha (sentido de marcha de las aguijas del reloj) de la base. ■ Limpiar las piezas. Ejemplos prácticos de la cuchilla universal Hierbas aromáticas Máxima cantidad Escalón Tiempo de elaboración Observación 30 gramos 4 20-30 segundos Procesar sólo en un recipiente de mezcla seco. Cebollas, ajo Máxima cantidad Escalón Tiempo de elaboración Observación 100 gramos 4 5-7 segundos Cortar la cebolla en cuatro trozos. Nueces, almendras Máxima cantidad 100 gramos Escalón 4 Tiempo de 1-1½ minutos elaboración es Carne Máxima cantidad Escalón Tiempo de elaboración Observación 300 gramos 4 30-60 segundos Retirar previamente los huesos, cartílagos y tendones. Cortar la pieza de carne en varios trozos grandes. Puré de verdura, sopas de verdura Máxima cantidad 375 gramos Escalón 4 Tiempo 1 minuto de elaboración Masas de carne, rellenos, pasteles Máxima cantidad Escalón Tiempo de elaboración Observación 300 gramos 4 1 minuto Cargar la carne conjuntamente con los ingredientes y las especias. Mezclar (batidos de leche, salsas, aderezos para ensaladas y sopas de crema) Máxima cantidad líquido 0,5 litros sólido 375 gramos Escalón 3-4 Mayonesa – 2 huevos – 15 gramos de vinagre – ½ cucharilla de mostaza – 1 pizca de sal – 1 pizca de azúcar – 300-400 g de aceite Los ingredientes deberán tener todos la misma temperatura. ■ Mezclar los ingredientes (excepto el aceite) durante algunos segundos en el posición 3. 41 es Cuchillas picadoras ■ Verter el aceite lentamente a través del embudo y continuar mezclando hasta que la mayonesa emulsione. Tiempo de elaboración: 1½ minutos Crema de miel para untar en el pan – 50 gramos de mantequilla (del frigorífico) – 450 gramos de miel (del frigorífico) ■ Cortar la mantequilla en trozos pequeños; ponerlos en la jarra batidora. ■ Agregar la miel y batir la masa durante 10 segundos en la posición 4. Cuchillas picadoras W ¡Peligro de lesiones a causa de las cuchillas y discos cortantes! – No introducir nunca las manos en la boca de llenado. Usar siempre un empujador para empujar los alimentos. – Por eso se deberán cambiar los accesorios sólo con el aparato completamente parado. – Montar o desmontar los discos picadores sólo conjuntamente con el portadiscos. Cuchilla reversible para cortar – gruesa / fina Para cortar frutar y verdura. Procesar en el escalón 2-3. Advertencia importante: La cuchilla reversible para cortar no es adecuada para cortar queso curado, pan, panecillos y chocolate. Cortar las patatas cocidas no harinosas sólo estando frías. 42 Cuchilla reversible para rallado – grueso / fino Para rallar verdura, fruta y queso, excepto queso duro curado (tipo parmesano). Procesar en el escalón 3 ó 4. Advertencia importante: La cuchilla reversible para rallado no es adecuada para rallar nueces. Rallar los quesos blandos sólo con la cara gruesa (en el escalón 4). Disco rallador – semifino Para rallar queso duro (por ejemplo tipo parmesano), chocolate frío y nueces. Procesar en el escalón 4. Advertencia importante: El disco rallador no es adecuado para rallar quesos blandos y cortables tipo edamer o gouda. X Figura C ■ Colocar el recipiente sobre la base; girarlo hacia la izquierda (sentido de marcha contrario al de las agujas del reloj) hasta el tope. La lengüeta (1.) tiene que encajar en la ranura (2.) del asa (Fig. C-4). ■ Montar el disco para rallar y picar, con la cara adecuada hacia arriba, en el portadiscos. Sujetar los discos y cuchillas cuidadosamente por los bordes. Advertencia: El disco de rallado sólo se puede usar por una cara. ■ Montar el portadiscos. Sujetarlo a tal efecto en el cubo (Fig. C-6). ■ Colocar la tapa (prestar atención a la marca), girándola hacia la izquierda (sentido de marcha contrario al de las agujas del reloj), hasta el tope del saliente de la tapa (1.). El saliente de la tapa tiene que enclavar en la ranura (2.) del asa (Fig. C-7).  ■ Colocar el miniprocesador sobre el accionamiento, prestando atención a la posición de la marca. Girarlo hacia la izquierda (sentido de marcha contrario al de las agujas del reloj), hasta el tope. ■ Colocar el mando giratorio en la posición deseada: Escalón 1 ó 2 par alimentos blandos o quebradizos, para los restantes alimentos, escalón 3 ó 4. ■ Incorporar los alimentos que se desean procesar en la boca de llenado; empujar ligeramente con el empujador. Prestar atención a la altura de llenado admisible. El máximo nivel de llenado se encuentra en el borde inferior del cubo del soporte portadiscos. Consejo práctico: Para lograr un corte regular de los alimentos delgados, cortar éstos en manojos. Advertencia: En caso de quedar aprisio­ nados alimentos en el miniprocesador, desconectar el robot de cocina y extraer el cable de conexión de la toma de corriente. Aguardar que el accionamiento se detenga. Retirar el miniprocesador del acciona­ miento. Retirar la tapa del miniprocesador y vaciar la boca de llenado. Cuidados y limpieza es Cuidados y limpieza W ¡Peligro de descarga eléctrica! Antes de realizar cualquier trabajo en el aparato deberá extraerse previamente el cable de conexión del mismo de la toma de corriente. ¡Atención! – No usar agentes frotadores para su limpieza. ¡Las superficies del aparato pueden resultar dañadas! – La base con el motor de accionamiento no es apropiada para el lavado en el lavavajillas. Todas las piezas, excepto la base con el motor de accionamiento, se pueden lavar en el lavavajillas. Al colocar las piezas de plástico en el lavavajillas, prestar atención a no aprisionarlas, de lo contrario podrían sufrir deformaciones. Colocar la cuchilla universal o la con la abertura cónica orientada hacia abajo para evitar que se dañen otras piezas. Limpiar la base con el motor de accionamiento un paño húmedo, En caso necesario se puede agregar un poco de agente lavavajillas (para lavado a mano). Secarla a continuación. Tras concluir el trabajo ■ Desconectar el aparato a través del mando giratorio. ■ Extraer el cable de conexión de la toma de corriente. ■ Girar el miniprocesador hacia la derecha y retirarlo del aparato. ■ Retirar la tapa girándola hacia la derecha (sentido de marcha de las agujas del reloj). ■ Retirar el soporte portadiscos con el disco picador montado. ■ Vaciar el miniprocesador. ■ Retirar el recipiente de mezcla girándolo a hacia la derecha (sentido de marcha de las aguijas del reloj) de la base. ■ Limpiar las piezas. Nos reservamos el derecho de introducir modificaciones. 43