Bosch HGS436UC/02 El manual del propietario

Marca: Bosch

Modelo: HGS436UC/02

Categoría: Cocinas

Tipo: El manual del propietario

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La estufa Bosch a que se refiere este manual ha sido fabricada por BSH Home Appliance Corp.

Un Mensaje Especial para Nuestros Clientes

Estimado Propietario de una Estufa Bosch:

Gracias y felicidades por la compra de una Estufa Bosch. No importa si usted es un

chef experto o un principiante, sabemos que su estufa nueva excederá todas sus

expectativas. Esta estufa se basa en décadas de conocimientos y experiencias,

convirtiéndola en la estufa de mayor calidad, más versátil y eficiente disponible. Le

queremos pedir que lea este manual cuidadosamente antes de usar su estufa

nueva. Ponga mucha atención a las precauciones de seguridad que aparecen al

principio de este libro y los numerosos consejos de seguridad que aparecen en todo

momento. Además, asegúrese de familiarizarse con la operación correcta de la

estufa y sus procedimientos de limpieza y mantenimiento. Cumpliendo con estas

instrucciones y procedimientos, Ud. podrá sacar el máximo provecho de su nueva

estufa de Bosch y mantenerla funcionando por muchos años más.

Gracias y mucho éxito con su estufa,

Bosch Home Appliances

AVISO IMPORTANTE DE SEGURIDAD

La Ley del Estado de California para Agua Potable y

Tóxicos requiere que el Gobernador de California

publique una lista de substancias conocidas que

causan cáncer, defectos de nacimiento u otros

daños reproductivos, y requiere que las empresas

adviertan a sus clientes de la exposición potencial

ante tales substancias.

La combustión de gas como combustible para

cocinar y la eliminación de residuos durante la

autolimpieza puede generar cantidades pequeñas

de Monóxido de Carbono.

El aislamiento de fibra de vidrio en los hornos de

autolimpieza despide una pequeña cantidad de

Formaldehído durante los primeros ciclos de

limpieza.

California lista el Formaldehído como una causa

potencial del cáncer. El Monóxido de Carbono es

una causa potencial de la toxicidad reproductiva.

Se puede minimizar la exposición a estas

substancias al:

1. Proporcionar una buena ventilación al cocinar

con gas.

2. Proporcionar una buena ventilación durante e

inmediatamente después de autolimpiar el

horno.

3. Operar la unidad de acuerdo a las instrucciones

en este manual.

ADVERTENCIA

Cuidándola bien, su nueva estufa de Bosch fue

diseñada para ser un aparato seguro y confiable. Lea

todas las instrucciones cuidadosamente antes de

usar la estufa. Estas precauciones reducen el riesgo

de sufrir quemaduras, una descarga eléctrica, fuego

o lesiones. No opere los controles del horno o la

estufa cuando el vidrio está roto. Restos alimenticios

o la solución de limpieza pueden penetrar un panel

de control roto y crear un riesgo de una descarga

eléctrica. Contacte a un técnico calificado de

inmediato en caso que el vidrio de su panel de

control se rompa. Cuando se usan aparatos

electrodomésticos, se deben observar precauciones

básicas, incluyendo las que aparecen en las

siguientes páginas.

Instrucciones Importantes de Seguridad ............................................................................ 1

Familiarizarse con su Estufa ................................................................................................. 3

Preparar su Estufa

Poner y Cambiar el Reloj ..................................................................................................... 5

Seleccionar las Funciones .................................................................................................... 6

Accesar y Usar el Menú de Seleccionar Funciones ................................................................. 6

Volumen ....................................................................................................................... 7

Cambiar la Temperatura ................................................................................................ 7

Formato de la Temperatura............................................................................................ 7

Reloj ............................................................................................................................ 7

Modo de Demostración.................................................................................................. 7

Opción de Idiomas ........................................................................................................ 7

Teclas de Bloqueo ......................................................................................................... 7

Compensar la Temperatura del Horno............................................................................. 7

Restablecer Defaults ..................................................................................................... 7

Opción Sabatina............................................................................................................ 8

Formato de la Hora ....................................................................................................... 8

La Estufa

Características de la Estufa .................................................................................................. 9

Operación de la Estufa ........................................................................................................ 10

El Horno

Modos y Características del Horno........................................................................................ 11

Modos del Horno - Horneado y Horneado de Convección ....................................................... 13

Modos del Horno - Asado .................................................................................................... 14

Modos y Características del Horno - Tostado de Convección ................................................... 14

Modos del Horno - Deshidratado .......................................................................................... 15

Seleccionar el Modo del Horno ............................................................................................. 16

Usando el Reloj(es).............................................................................................................17

Usando la Opción de Cocinar Cronometrado ......................................................................... 18

Usando la Sonda .................................................................................................................19

El Cajón Calentador .............................................................................................................. 20

Usando el Cajón Calentador................................................................................................. 21

Cuidado y Limpieza

Estufa ................................................................................................................................ 22

Horno ................................................................................................................................ 23

Self Help, Maintenance, Etc.

Autoayuda, Mantenimiento, etc.

Guía para Seleccionar Ollas ................................................................................................. 26

Mantenimiento

Quitar la Puerta del Horno ............................................................................................. 27

Reemplazar una Lámpara en el Horno ............................................................................ 27

Autoayuda

Estufa ..........................................................................................................................28

Horno .......................................................................................................................... 29

Servicio al Cliente y Garantía ............................................................................................... 30

Contenido

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Español • 1

No guarde o use materiales combustibles,

gasolina u otros vapores y líquidos

inflamables cerca de este o cualquier otro

aparato.

QUÉ HACER CUANDO HUELE A GAS:

• No trate de encender ningún aparato.

• No toque ningún interruptor eléctrico.

• No use ningún teléfono en su edificio.

• Llame de inmediato a su proveedor de

gas desde el teléfono de algún vecino.

Siga las instrucciones de su proveedor

de gas.

• Cuando no puede localizar a su

proveedor de gas, llame a los

bomberos.

Un instalador calificado, una agencia de

servicio autorizada o el proveedor de gas

debe realizar la instalación y el servicio.

Por favor lea todas las instrucciones antes de usar este aparato.

Instrucciones Importantes de Seguridad

Seguridad de la Estufa

• Que el instalador le muestre el lugar del fusible o

cortacircuitos y de la válvula de cierre del gas.

Márquelos para el futuro.

• Este aparato debe ser instalado y aterrizado

correctamente por un técnico calificado. Conecte

sólo a una toma de corriente aterrizada. Consulte las

instrucciones de instalación para detalles.

• Sólo un técnico autorizado que fue entrenado

para este tipo de unidad específica debe dar el

servicio. Este es un aparato de alta tecnología. Los

técnicos no autorizados tal vez desconocen el

funcionamiento sofisticado de este aparato y pueden,

por lo tanto, causar daños y crear un riesgo. Contacte

al centro de servicio autorizado más cercano para

reparaciones o ajustes.

• No repare o reemplace ninguna parte de la

estufa a menos que fue recomendado específicamente

por un técnico de servicio autorizado.

• No opere esta unidad si no funciona bien o si fue

dañada hasta que un técnico de servicio autorizado la

haya revisado.

• Use este aparato sólo para el uso intencionado

como se describe en este manual. Si tiene alguna

pregunta, contacte al fabricante.

• No use químicos corrosivos, vapores, inflamables

o productos no alimenticios en este aparato. Este

tipo de estufa está diseñada específicamente para

calentar o cocinar alimentos. No está diseñada para

uso industrial o de laboratorio. El uso de químicos

corrosivos cuando calienta o limpia el horno dañará

el aparato y podría causar lesiones.

• Antes de comenzar, sujete la ropa suelta. Recoja

el cabello largo y no use ropa holgada o prendas que

cuelguen flojas como corbatas, bufandas, joyas o

mangas. No trate de alcanzar cosas arriba o atrás de la

estufa o recostarse sobre ésta. Sepa que cierta ropa

y fijador de cabello pueden contener químicos

inflamables que se pueden encender al tener contacto

con superficies calientes o los elementos calentadores

y pueden causar quemaduras severas.

• En el caso de encenderse la ropa o el cabello,

ÉCHESE AL PISO Y DÉSE VUELTAS DE INMEDIATO

para apagar las llamas.

• No toque el área(s) de cocinar o el área(s)

alrededor mientras usa la estufa o mientras cocina.

Se pueden calentar suficientemente las áreas cercanas

a los quemadores, el horno y el cajón calentador

causando quemaduras y pueden estar calientes aunque

estén apagadas. Nunca permita que la ropa,

agarraderas de ollas u otros materiales inflamables

tengan contacto con un área de cocinar hasta que se

haya enfriado.

• No opere la estufa durante una falla de

electricidad. Siempre apague la estufa cuando no hay

luz. Si no se apaga la estufa, comenzará a funcionar

en cuando se restablezca la electricidad. Una vez que

vuelva la luz, ajuste el reloj y las funciones del horno.

• Siempre prenda la campana cuando flamee

alimentos (i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete

de Pimienta Flameado).

• Limpie los ventiladores frecuentemente No

permita que se acumule grasa en el ventilador o filtro.

La grasa en los filtros puede derretirse y llegar a la

ventilación.

• NO opere el horno sin poner el fondo del horno en su

lugar.

ADVERTENCIA: El no observar

la información en este manual puede

causar un fuego o una explosión, y

como resultado daños a la propiedad,

lesiones o la muerte.

• Cuando sea posible, no opere el ventilador

durante un incendio de la estufa. Sin embargo,

NO META LA MANO AL FUEGO PARA APAGAR EL

VENTILADOR.

• No limpie la estufa cuando esté caliente. Algunos

detergentes producen vapores nocivos cuando son

aplicados a una superficie caliente.

• Tenga cuidado cuando abra la puerta del horno

o cajón calentador. Estando parado a un lado, abra

la puerta lenta y ligeramente para dejar escapar el

aire caliente y/o vapor. Aleje su cara de la apertura y

asegúrese que no haya niños o mascotas cerca de la

unidad. Después de sacar el aire caliente, siga

cocinando. Mantenga las puertas cerradas a menos

que sea necesario dejarlas abiertas para los

propósitos de cocinar o limpiar. No deje las puertas

abiertas sin atención.

• No caliente o recaliente contenedores de

alimentos cerrados ya sea dentro del horno o el

cajón calentador. La presión acumulada puede causar

la ruptura del contenedor y causar lesiones.

• Siempre coloque las rejillas del horno en el lugar

deseado cuando el horno está frío. Cuando deba

mover una rejilla mientras que el horno esté caliente,

evite el contacto de la agarradera de la olla con los

elementos calientes.

• Siempre use agarraderas secas para las ollas.

Las agarraderas mojadas o húmedas pueden causar

quemaduras por el vapor. Evite el contacto de las

agarraderas con los elementos de calentamiento. No

use una toalla u otro trapo estorboso.

• No use agua o un trapo o toalla húmeda con un

incendio de grasa. Sofoque las llamas con

bicarbonato de sodio o use un extinguidor químico de

polvo o tipo espuma (ABC).

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Español • 2

Por favor lea todas las instrucciones antes de usar este aparato.

Instrucciones Importantes de Seguridad

• En caso que se enciendan materiales dentro del

horno, mantenga cerrada la puerta del horno.

Apague el horno y desconecte el circuito en la caja del

cortacircuito.

• Cocine con calor alto sólo cuando sea necesario.

Caliente aceite lentamente con un calor bajo a

mediano para evitar la formación de burbujas y

salpicaduras. El aceite caliente puede causar

quemaduras y lesiones severas.

• Nunca mueva una olla con aceite caliente, sobre

todo un sartén profundo. Espere hasta que esté frío.

• Nunca deje la estufa sin atención. Los derrames

pueden causar humo y posiblemente dañar la estufa.

can cause smoke and possibly damage the cooktop.

Más importante, al sofocar las llamas del quemador, se

escapará el gas no quemado a la habitación. Vea la

advertencia en la página 1.

• Después de un derrame, apague el quemador y

permita que se enfríe la estufa. Limpie alrededor del

quemador y de los puertos. Después de la limpieza,

revise si los quemadores funcionan correctamente.

• Agarre el mango de la olla para no mover el utensilio

cuando revuelva o voltee la comida.

• Use sólo utensilios apropiados para el uso en una

estufa (Vea la “Guía para Selecciónar Ollas”, pág. 26

para más detalles). Otros tipos de utensilios pueden

romperse con cambios rápidos de la temperatura. Use

los utensilios de acuerdo a las instrucciones del

fabricante.

• Use sólo calor bajo o mediano si es posible, sobre

todo con ollas más grandes que la rejilla o que abarcan

más espacio que un quemador. El uso prolongado de

alto calor con estos tipos de ollas puede causar una

mala combustión y como resultado derivados nocivos.

• Iguale el tamaño de la olla al quemador. Ollas muy

pequeñas exponen el elemento al contacto directo,

que podría causar lesiones o quemaduras. No permita

que se extiendan las llamas alrededor o encima del

borde de la olla que contiene grasa. Se podría provocar

un incendio de grasa. El tamaño correcto de la olla

mejora también la eficiencia.

• Limpie la estufa con cuidado. Evite quemaduras de

vapor cuando limpia una superficie caliente con una

esponja húmeda. Algunos detergentes pueden

producir vapores nocivos cuando son aplicados a una

superficie caliente.

• Para un desempeño correcto del encendido de los

quemadores, mantenga limpios los puertos de

ignición. Es necesario limpiarlos cuando hay un

derrame o cuando no se enciende el quemador aún

cuando los encendidos electrónicos hacen clic.

• Esta estufa está diseñada para uso residencial

sólo. No está aprobada para el uso en exteriores.

• Tenga cuidado que las corrientes de aire

(ventilador o ductos de aire forzado) soplen el

material inflamable hacia los quemadores.

• Siempre posicione las agarraderas de ollas hacia

dentro, de modo que no se extiendan sobre las áreas

de trabajo cercanas, quemadores o el borde de la estufa.

• Si Ud. puede oler a gas, su instalador no revisó

bien si hay fugas. Cuando las conexiones no están

perfectamente apretadas, Ud. puede tener una fuga

pequeña, y por lo tanto un ligero olor. Encontrar una

fuga de gas no es algo que debe hacer Ud. mismo.

Algunas fugas se pueden localizar sólo con el control del

quemador en la posición de ON, y esto debe hacer un

técnico de servicio calificado. Vea la advertencia en la

página 1.

• En el caso que se apague un quemador y se

escapa el gas, abra una ventana o puerta. No

trate de usar la estufa hasta que el gas haya tenido

suficiente tiempo para disiparse. Espere al menos cinco

minutos antes de usar la estufa.

• Siempre coloque la olla sobre el quemador antes

de prenderlo. Asegúrese de saber cual perilla controla

cual quemador. Cuando termina de cocinar, apague el

quemador antes de quitar la olla.

Seguridad de la Autolimpieza

• NuncaConfirme que se cierra la puerta y que no

se abrirá una vez que aparezca el icono de la puerta

cerrada. Si la puerta no se cierra, oprima OFF y no

ejecute la autolimpieza. Llame al Bosch 800/944-2904

para servicio.

Nota: Durante un ciclo de autolimpieza normal, la

puerta no se cierra al comienzo del ciclo; Sin

embargo, se cierra antes de alcanzar las

temperaturas altas del ciclo. En un ciclo de

autolimpieza retardado, la puerta se cierra de

inmediato. (Sigue en la página siguiente).

ADVERTENCIA

• SE PUEDEN VOLCAR TODAS

LAS ESTUFAS.

• ESTO PUEDE CAUSAR LESIONES

• INSTALE EL DISPOSITIVO QUE

SE INCLUYE CON LA ESTUFA

QUE EVITA LA VOLCADURA

VEA LAS INSTRUCCIONES DE

INSTALACIÓN.

•

No permita que niños utilicen este aparato a

menos que estén supervisados por un adulto.

Nunca se deben dejar solos a los niños y mascotas en el

área donde se usa el aparato. Nunca se les debe permitir

sentarse o pararse sobre ninguna parte de la estufa o

jugar cerca, sin importar si se usa el aparato o no.

• Tenga cuidado que las corrientes de ventiladores

o ductos de aire forzado no soplen materiales

inflamables hacia las llamas o que provoquen que las

llamas se salgan de los bordes de la olla.

• Tenga disponible un extinguidor de fuego

apropiado, a la mano, altamente visible y con fácil

acceso cerca del horno.

• Evite la acumulación de grasa en el horno.

• No coloque los alimentos sobre el piso del horno.

• Siga las instrucciones del fabricante cuando use

bolsas para cocinar u hornear.

• No permita que alguien se suba, que esté parado,

recostado o sentado sobre ninguna parte del

horno, ni que esté colgado de la puerta del horno, del

cajón calentador o del cajón de almacenamiento. Esto

puede dañar la estufa, causar su volcadura y lesiones

severas.

CUIDADO

No almacene cosas de interés para los niños en la

estufa, en los gabinetes arriba de la estufa o la parte

trasera de ésta. Cuando los niños se suben a la estufa

para alcanzar estas cosas, pueden sufrir heridas serias.

Español • 3

Partes incluidas con su estufa:

1. Soporte Antivolcadura

2. Bandeja y Parrilla de Asado (no aparecen)

3. Juego de Literatura:

Guía de Referencia Rápida

Manual de Uso y Cuidado

Instrucciones de Instalación

Folleto Antivolcadura AHAM

Folleto para Cocinar Seguro AHAM

Diagrama de Cableado

Tarjeta de Registro/Garantía

Libro de Recetas Bosch (Algunos Modelos)

4. Rejillas del Horno, Planas (2 o 3; varía por modelo)

5. Rejilla del Horno, Extensión Completa (Algunos Modelos)

6. Sonda (Algunos Modelos)

7. Rejilla del cajón calentador (Algunos Modelos)

5. Rejilla de horno,

extensión completa

(Algunos Modelos)

Los dibujos no están a escala.

Partes de la Estufa:

8. Lámparas Incandescentes (pared

trasera)

9. Panel de Control del Horno

10. Perilla de Control del Horno

11. Perillas de la Estufa

12. Elemento de Asado

13. Ventilador y Elemento de Convección

14. Receptáculo de Sonda (Algunos Modelos)

15. Guías para las Rejillas

16. Empaque de la Puerta

17. Placa con # de Serie y Modelo

18. Elemento para Hornear

19. Bloqueo de la Puerta del Horno

20. Cajón Calentador

21. Ventilación del Horno

Familiarizarse con su estufa

Seguridad de la Autolimpieza (continuación)

Con respecto a pájaros en la casa:

Pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles.

Mantenga los pájaros fuera de la cocina u otras

habitaciones donde los puedan alcanzar los vapores de la

cocina. Durante la auto-limpieza, se liberan humos que

pueden ser nocivos para pájaros. Otros vapores de la

cocina, como el sobrecalentar margarina y aceites para

cocinar pueden ser nocivos también.

1. Soporte antivolcadura

4. Rejilla abierta, plana

6. Sonda

(Algunos Modelos)

7. Rejilla del cajón calentador

(Algunos Modelos)

• No limpie el empaque de la puerta. Es esencial

para un sellado bueno. Debe tener cuidado de no

frotar, dañar, mover o quitar el empaque de la puerta.

• No use detergentes comerciales para hornos o

recubrimientos de protección de ningún tipo en o

alrededor de alguna parte del horno.

• Limpie sólo las partes listadas en este manual.

• Quite la bandeja de asado, las rejillas del horno,

otros utensilios y limpie derrames excesivos de

alimentos antes de autolimpiar el horno.

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Español • 4

Cooking Mode

Temperature

Start

Light

Time

Off

El Panel de Control del Horno

Familiarizarse con su estufa

Modo de Cocinar

Perilla de Control

Indicador de

Bloqueo

Indicador de

la Sonda

Off

(Apagar)

Start

(Inicio)

Temperatura

BAKEBAKE

BAKE

Luz Tiempo

Indicador

del Cajón

Calentador

Temperatura de

Precalentamiento o de

la Sonda

Reloj / Cronómetro

Temperatura

del Horno

Opciones de Despliegue en la Ventana

Reloj – Muestra la hora del día con opción del reloj

para 12 horas o para 24 horas.

Modo de Cocinar - Oprima la almohadilla para

indicar el modo de cocinar.

Modo Cronometrado de Cocinar – Indica el

número de horas y minutos que el horno quedará

“encendido”. También se muestra el icono del modo de

cocinar cuando selecciona el modo de cocinar.

Perilla de Control - Se usa para fijar el reloj y los

cronómetros, seleccionar un modo de cocinar y la

temperatura. Gire en sentido de las manecillas del reloj

para aumentar y en sentido opuesto para disminuir.

Luz - Oprima la almohadilla para prender y apagar la

luz del horno.

Indicador de Bloqueo de la Puerta - aparece

el icono durante el modo de autolimpieza cuando la

puerta está cerrada. NO trate de abrir la puerta hasta

que desaparezca el símbolo de bloqueo.

Off (Apagar) - Oprima la almohadilla para apagar el

horno y/o el cajón calentador.

Temperatura del Horno - Indica la temperatura

seleccionada del horno.

Precalentar - Indica la temperatura del horno

durante el modo de precalentar. También indica la

temperatura de la carne cuando usa la sonda.

Indicador de la Sonda - Indica que la sonda está

instalada en el horno. La temperatura interna de la

carne aparece en lugar de la temperatura de

precalentamiento.

Start (Inicio) - Oprima la almohadilla para

completar un comando.

Temperatura - Oprima la almohadilla para

seleccionar la temperatura de cocinar.

Hora - Oprima la almohadilla para fijar la hora del día

y/o el cronómetro.

Indicador del Cajón Calentador - El icono

aparece cuando se usa el cajón calentador. Indica la

temperatura de calentamiento.

Otras Indicaciones y Opciones

Pitido - Señala que se debe ingresar más información

o confirmar la recepción de un ingreso. Un pitido señala

además el fin de una función o un error.

Parámetros por Default - Los modos de cocinar

automáticamente seleccionan una temperatura

adecuada. Cuando se necesita una temperatura

diferente, se puede cambiar ésta.

Símbolo o Número que Parpadea - Señala una

configuración incompleta y solicita otro paso o que se

oprima START.

Códigos de Números F - Estos códigos aparecen

cuando existe un problema con la estufa. Además, la

pantalla emitirá un pitido contínuo (Consulte la sección

de autoayuda, pág. 30).

Ventilador de Convección - El ventilador de

convección opera durante cualquier modo de

convección. Cuando el horno opera en el modo de

convección, el ventilador se apaga automáticamente al

abrir la puerta, excepto cuando esté en el modo de

deshidratado.

Cronómetro– Hay dos cronómetros - CRONÓMETRO

1 Y CRONÓMETRO 2; cada uno cuenta en forma

regresiva las horas y minutos. Con menos de 60

minutos restantes, el cronómetro muestra también los

segundos.

Español • 5

• Siempre configura el reloj inmediatamente después de la instalación o una falla de electricidad. Una vez

que regresa la corriente, el reloj marca 12:00 am.

• La hora del día aparece en horas y minutos.

• La hora del reloj aparecerá durante todas las operaciones del horno excepto cuando está funcionando el

cronómetro. Gire la perilla para mostrar el reloj cuando funciona el cronómetro.

• El horno está preconfigurado para un reloj de 12 horas e indica AM y PM.

• También se puede apagar el despliegue del reloj (Vea Despliegue del Reloj, página 7).

1. Aparecerá RELOJ y los dígitos de la hora

parpadean.

Gire la perilla para seleccionar la hora y am o pm.

2. Oprima TIME. Aún aparece RELOJ y los dígitos

de minutos parpadearán.

3. Gire la perilla para ajustar los minutos.

4. Oprima TIME y el reloj queda configurado.

Cambiar la Hora del Reloj

1. Oprima Time. RELOJ MINUTOS 1 parpadeará en

la pantalla.

2. Gire la perilla para seleccionar RELOJ.

3. Oprima TIME nuevamente y parpadearán los

dígitos de la hora.

4. Gire la perilla para cambiar las horas.

5. OprimaTIME nuevamente y parpadearán los

dígitos de minutos.

6. Gire la perilla para cambiar los minutos.

7. OprimaTIME nuevamente y el reloj quedará

configurado.

Nota: Para cambiar al reloj a 24 horas, vea la sección

“SELECT FUNCTIONS”

Poner el Reloj (después de haber apagado la corriente a la estufa)

RELOJ MINUTRELOJ MINUT

RELOJ MINUT

OS 1OS 1

OS 1

HR:MIN

RELOJ

0: 000: 00

0: 00

RELOJRELOJ

RELOJ

2: 00

Para cancelar la selección

de HORA al fijar el reloj,

oprima OFF en cualquier

momento estando en el

modo del reloj.

Consejo Útil

Preparar su Estufa

Si no se termina la operación,

el horno emitirá pitidos

periódicos como recordatorio

para poner la hora del reloj.

Oprima OFF.

RECORDATORIO

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Español • 6

Accesar y Usar el Menú de Seleccionar Funciones

Para accesar al menú de SELECT FUNCTION, oprima y

mantenga oprimido la almohadilla COOKING MODE

por cinco (5) segundos.

SELECT FUNCTION aparece en la pantalla.

1. Gire la perilla a la opción deseada.

2. Oprima START para seleccionar alguna función, y

gire la perilla para escoger sub-funciones.

3. Después de seleccionar una opción, oprima OFF.

Vea la página siguiente para más información.

SELECT FUNCTION (Seleccionar Funciones) es la sección del menú donde ud. puede configurar o cambiar las

siguientes opciones de su estufa:

VOLUMEN (disminuye o aumenta el nivel de

sonido de los pitidos de control)

FORMATO DE TEMPERATURA (cambia la

escala a grados Fahrenheit o Celsio)

FORMATO DE TIEMPO (12 horas o 24 horas)

TECLAS DE BLOQUEO (bloqueo del botón de

control)

OPCIÓN DE IDIOMA (para indicaciones;

seleccione Inglés, Español o Francés)

RELOJ (sí o no)

COMPENSACIÓN TEMPERATURA DEL

HORNO (se usa para calibrar la temperatura

del horno)

MODO DE DEMOSTRACIÓN (usado por

tiendas)

RESTABLECER PARÁMETROS POR DEFAULT

(regresa todas las funciones a los parámetros

originales de fábrica)

OPCIÓN SABATINA (para religiones que no

permiten “trabajar” los Sábados)

NOTA:

En el caso de una falla de

electricidad, las funciones

regresan a los parámetros de

fábrica y se deben ajustar

nuevamente.

PITIDOS

3 pitidos consecutivos indicarán

cuando termina algún modo.

Preparar su Estufa

NOTA: En el caso de una falla de electricidad, las

funciones regresan a los parámetros de fábrica y se

deben ajustar nuevamente.

CONSEJOS para Usar Funciones

• Habrá un ligero retraso antes de

poder ver cada mensaje (u opción)

en la pantalla.

• Gire la perilla

lentamente, y espere

aproximadamente un segundo para

que la pantalla muestre la siguiente

opción.

• Para desplazarse a través del menú

de opciones, lentamente gire la

perilla en sentido del reloj un clic

después de que aparezca cada

opción.

Español • 7

CAMBIAR LA TEMPERATURA

• El horno ha sido preconfigurado a la escala de

temperatura en grados Fahrenheit.

• La opción le permite cambiar entre grados

Fahrenheit y grados Celsio.

Cambiar la Escala de Temperatura

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que

aparezca SELECT TEMP F-C.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar Fahrenheit (F)

o Celsio (C).

5. Oprima START para aceptar la nueva

selección.

DESPLIEGUE EN IDIOMAS

• Los idiomas posibles son Inglés, Español y

Francés.

• El idioma por default es el Inglés.

Cambiar el volumen del pitido

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que

aparezca VOLUME.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar el nivel de

volumen, Bajo, Mediano o Alto.

5. Oprima START.

VOLUMEN DEL PITIDO

• Se puede cambiar el volumen del pitido de

control de BAJO (suave) a ALTO (fuerte).

• El volumen por default es MEDIANO.

TECLAS DE BLOQUEO

• Se puede bloquear el teclado por cuestión de

seguridad.

• Se puede usar esta opción para prevenir

cambios a las funciones del horno.

Bloquear o Desbloquear el Panel de Control

del Horno

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que

parpadee LOCK KEYS.

3. Oprima START. Aparece KEYPAD LOCKED. La

pantalla emite un pitido cuando se oprime una

tecla para indicar que el teclado queda

bloqueado.

4. Para desbloquear los teclados, oprima

COOKING MODE y mantenga oprimido por 5

segundos. La pantalla indicará UNLOCKING

KEYPAD.

5. Cuando está desbloqueado, el reloj volverá a

apareceren la pantalla.

Nota: Esta función NO bloquea la puerta del horno.

NOTA

El menú SELECT FUNCTION aparece

sólo en Inglés sin importar el idioma

seleccionado.

RELOJ (PRENDIDO o APAGADO)

• Se puede apagar el reloj en la pantalla.

• Por default el reloj aparece en la pantalla.

COMPENSAR LA TEMPERATURA DEL HORNO

• Permite ajustar la temperatura del horno

cuando los alimentos salen consistentemente

muy dorados o muy poco dorados.

CAMBIAR LA COMPENSACIÓN DE

TEMPERATURA DEL HORNO

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta

que aparezca OVEN TEMP OFFSET.

3. Oprima START. Aparece 0° F.

4. Gire la perilla hacia la derecha para aumentar

la temperatura +25°F y hacia la izquierda para

disminuir la temperatura -25°.

5. Oprima START para aceptar la nueva

temperatura.

RESTABLECER DEFAULTS

• Se usa esta opción para regresar todas las

opciones modificadas del menú “Select

Functions” a los parámetros originales de

fábrica (o de default).

Restablecer los parámetros de fábrica.

1. Accese al menú SELECT FUNCTIONS.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta

que aparezca RESET DEFAULTS.

3. Oprima START. La pantalla muestra SELECT

FUNCTIONS.

Preparar su Estufa

MODO DE DEMOSTRACIÓN

El modo de demostración es para uso exclusivo de

tiendas que venden aparatos electrodomésticos.

Cambiar el Idioma que aparece en la pantalla

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta

que aparezca el idioma deseado.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla en sentido del reloj para

seleccionar un idioma diferente.

5. Oprima START para aceptar el idioma nuevo.

Prender o Apagar el Reloj

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta

que aparezca CLOCK DISPLAY (pantalla

reloj).

3. Oprima START.

4. Gire la perilla una vez y ON (Prenda) o OFF

(Apague) aparecerá en la pantalla.

5. Oprima START para aceptar la nueva

selección.

Comenzar

Español • 8

Poner la Opción Sabatina

1. Verifique que el horno y el cajón calentador

estén apagados antes de comenzar.

2. Accese al menú SELECT FUNCTIONS.

3. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que

aparezca SABBATH OPTION.

4. Oprima START. La pantalla indicará HORNEAR

y la temperatura empieza a parpadear.

5. Gire la perilla para fijar la temperatura del

horno.

6. Prenda la luz del horno si así lo desea (oprima

LIGHT (LUZ)).

Nota: No se puede cambiar la luz después de este

punto. Se quedará prendida o apagada durante

todo el modo sabatino.

7. Oprima START. El horno comienza después de

5 segundos.

Nota: NO se puede usar la sonda durante el modo

Sabatino.

Mientras hornea en el modo Sabatino, la pantalla

indicará SABBATH y el icono de HORNEAR. El reloj

estará apagado y no aparece ninguna temperatura en la

pantalla.

Durante el modo Sabatino, sólo el botón para cancelar

(Off) funcionará. Oprima OFF en cualquier momento

durante el modo Sabatino para terminar el modo

y apagar el horno.

Al final de las 73 horas, el horno se apagará auto-

máticamente y la pantalla indicará SABBATH END (fin

sabatino). Oprima OFF para regresar a la hora de día.

OPCIÓN SABATINA

• El horno horneará por 73 horas antes de

apagarse automáticamente.

• El horno o el cajón calentador debe estar

apagado para seleccionar la opción Sabbath.

Preparar su Estufa

FORMATO DE LA HORA

• Se puede configurar el reloj a un formato de 12

horas o de 24 horas.

• Por default el reloj del horno tiene el formato

de 12 horas.

Cambiar el Formato de la Hora

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que

aparezca TIME FORMAT.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar el formato de

12 horas o de 24 horas.

5. Oprima START para aceptar la selección

nueva.

Español • 9

Tapa del quemador

Base del quemador

Rejilla del quemador

Estufa

Quemador Lado Derecho - Vista Lateral

Antes de Usar la Estufa

• Quite todos los materiales de empaque y la

literatura de la superficie de la estufa.

• Estando fría, limpie con una esponja limpia,

húmeda y seque.

• Los resultados óptimos de cocinar dependen de los

utensilios apropiados para cocina que selecciona o

usa.

• Lea todas las precauciones de seguridad y la

información en el Manual de Uso y Cuidado antes

de operar el equipo.

Características de la Estufa

Aparece una gama de ajustes de calor porque el ajuste verdadero

depende de:

1) tipo y calidad de la olla (Vea “Seleccionar Ollas”, Página 26)

2) tipo, cantidad y temperatura de los alimentos

3) quemador que se está usando

4) las preferencias del cocinero.

Quemadores de Gas Sellados

Su estufa nueva viene con quemadores de gas sellados

y con tapas removibles. No hay partes de quemadores

que limpiar, desmontar o ajustar abajo de la estufa. Su

estufa tiene cuatro (4) tamaños diferentes de las tapas

de quemador. Trate de emparejar el tamaño de la olla

con el tamaño del quemador.

Tapas del quemador

La tapa del quemador es de acero aporcelanado.

Asegúrese de asentar la tapa completamente en la

base del quemador antes de tratar de encenderlo.

Cuando no se posiciona bien la tapa del quemador, éste

tal vez no se prende o la llama es incompleta.

Rejillas de los quemadores

Su estufa tiene dos rejillas: una para el lado izquierdo y

una para el lado derecho de la estufa. Colóquelas como

se muestra en la figura abajo. No opere los quemadores

sin tener una olla sobre las rejillas.

Use esta tabla como guía para seleccionar el calor:

CalorUsos

Hervir agua

Alto

Freir con sartén, sofreir, dorar

carne, freir con mucho aceite

Medio Alto

Freido general, huevos,

panqués, hervido lento

Medio

Cocinar alimentos tapados,

vaporizar

Medio Bajo

Derretir mantequilla y

chocolate

Bajo

Gas Natural

Propano

Izq.

Delant.

Izq.

Trasero

Der.

Delant.

Der.

Trasero

9100

12500 15000 5500

7500

11000 15000

5000

Salida del Quemador por Tipo de Gas (BTU/hr)

Para evitar destellos, se deben posicionar

correctamente todas las rejillas sobre la estufa

cuando ésta se está usando. Cada una de las

patas debe ser colocada en los hoyitos

correspondientes en la estufa. No use una rejilla

cuyas patas de hule faltan o que estén dañadas.

Salsa de tomate, caldos,

guisados, calentar comida

Hervir a fuego lento

Quemador Lado

Derecho-

Vista Superior

Orificio Ignitor

Ignitor

Lado

izquierdo

Lado

derecho

ADVERTENCIA:

Para evitar destellos, no use la estufa

sin haber colocado correctamente

todas las tapas y rejillas.

ADVERTENCIA:

Para evitar posibles quemaduras o daños a la

olla o la estufa, la llama no debe salirse más

allá del borde de la olla.

CUIDADO:

Usar - La Estufa

Español • 10

Perillas de Control de la Estufa

Operación de la estufa

Falla de Electricidad

En el caso de una falla de electricidad, se pueden

encender los quemadores de la superficie de la estufa

(no del horno) manualmente. Sostenga un cerillo cerca

del puerto y gire la perilla de control a la posición HI

(Alta). Espere hasta que la llama se extienda

completamente alrededor del quemador antes de

ajustar la llama a la altura deseada.

Características Típicas de las Llamas

Partículas ajenas en la línea de gas pueden causar una

llama de color naranja durante el uso inicial. Esto debe

desaparecer con el uso. Revise la tapa del quemador

para estar seguro que los orificios de los puertos no

estén tapados. Cuando los puertos están tapados, vea

Limpiar la Estufa, página 22

. Con gas natural, la llama

del quemador debe ser azul y estable sin puntas de

color amarillo, ruido o flameado excesivo. Debe quemar

completamente alrededor de la tapa del quemador. Con

gas de propano (LP), es normal tener algunas puntas de

color amarillo.

Nota: Se puede escuchar un sonido “pop” (estallido)

cuando se apaga el quemador manualmente. Con gas

LP este sonido puede ser más fuerte que con gas

natural. Es algo normal.

Consulte la Guía para Cocinar (página anterior) para los

ajustes de las llamas.

Perillas de Control - Vista Delantera

Los controles de los quemadores tienen un número

infinito de ajustes de calor sin posiciones prefijadas.

Abajo de cada perilla de control se encuentra un anillo

biselado de plástico.

Para ENCENDER: Seleccione la perilla de control,

presionela hacia dentro y gire en sentido opuesto a las

manecilla del reloj hasta el símbolo de la llama. Se

escuchará el clic del ignitor.

Para AJUSTAR EL TAMAÑO DE LA LLAMA: Después

de encender la llama, gire en sentido opuesto a las

manecillas del reloj hasta obtener el tamaño deseado

de la llama.

APÁGUELO girando la perilla de control a la posición

OFF.

Para quitar la perilla, resorte y anillo: Ponga la

perilla en la posición de OFF. Sáquela jalándola. El

resorte y el anillo están sueltos y se pueden quitar

fácilmente una vez que se haya quitado la perilla.

Para reemplazar la perilla, resorte y anillo:

Coloque el resorte y la perilla encima del anillo

alineando los orificios centrales. Empuje sobre la perilla

de modo que el resorte quede tenso. Con la perilla

posicionada, coloque el orificio central alrededor del eje

sobre la estufa y presione sobre el anillo, resorte y

perilla. Suelte la perilla.

Encendido Electrónico

La estufa usa encendedores electrónicos para prender

los quemadores. No hay una flama piloto. Cada

quemador tiene su propio ignitor. Para mejores

resultados, centre la olla encima del quemador antes de

encenderlo.

El ignitor debe estar limpio y seco para operar

correctamente.

• Evite el contacto del ignitor con agua o alimentos.

• Cuando el ignitor queda húmedo o sucio, puede

echar chispas sin encender el quemador.

Note: Cuando el quemador no se prende dentro de 4

segundos, apague el quemador. Revise que la tapa esté

colocada correcta-mente sobre la base y que el ignitor

esté limpio y seco. Si aún no prende el quemador, vea

Autoayuda- Estufa, página 28

Rendimiento del Quemador

Para mejores resultados, observe las siguientes

características de los quemadores:

Quemador PowerSim™ (algunos modelos):

El PowerSim™ es el quemador más grande y versátil en

la estufa. La tapa del quemador retiene el calor más

tiempo que las tapas de los quemadores normales y, a

bajo calor, prohíbe que la llama tenga contacto físico

con la olla. Esto resulta en un calor más suave y

predecible. Se puede ajustar lo suficientemente bajo

para hervir salsas a fuego lento sin quemarlas y lo

suficientemente alto para freír y hervir rápidamente. La

tapa del quemador más grande puede acomodar

también ollas más grandes, de modo que sirve muy bien

para cocer cantidades grandes de alimentos.

Derecho Trasero: El quemador derecho trasero es el

quemador más pequeño. Sirve bien para cocinar

alimentos delicados como derretir chocolate y

mantequilla.

OFF

SIM

CUIDADO:

Todos los encendedores echan chispas cuando algún

quemador está PRENDIDO. No toque ninguno de estos

quemadores cuando se usa la estufa.

Español • 11

Rejillas del Horno

Modos y Características del Horno

Las dos secciones de la rejilla se desarman para

facilitar la limpieza. Para hacerlo, coloque la rejilla

sobre una superficie plana en la posición cerrada con el

lado superior hacia arriba. Jale el frente de la rejilla hacia

arriba y gire un lado hacia Ud. hasta que salga del tope

(bola). Jale la rejilla y sáquela con el lado girado primero

(Vea Figura 2).

Para reensamblar la rejilla, sostenga la rejilla superior

diagonalmente sobre la rejilla inferior. Inserte un lado de la

rejilla superior a la posición cerrada. Gire el otro lado

hacia el fondo de la rejilla hasta que rebase el tope (bola).

Empuje la rejilla completamente (Fig. 3)

Si la rejilla superior no se extiende completamente, no se

instaló correctamente. Vuelva a instalarla de modo que el

tope de ollas quede en el fondo del horno.

Sacar del horno: Agarre la rejilla firmemente en ambos

lados y jálela hacia Ud. Al llegar al tope, incline la rejilla

hacia arriba y jálela completamente

Reemplazar en el horno: Agarre la rejilla firmemente

en ambos lados. Incline la rejilla hacia arriba para encajar

el tope en el portarejilla. Cambie la rejilla a una posición

horizontal y empújela completamente. La rejilla debe estar

recta y plana, no torcida.

Nota: La rejilla de extensión completa debe estar en la

posición cerrada cuando la quiere quitar o reemplazar.

Agarre toda la rejilla (ambas secciones).

La rejilla de extensión completa (Algunos Modelos)

permite un acceso más fácil para cocinar alimentos. La

sección inferior se extiende igual que la rejilla plana

estándar. Sin embargo, la sección superior se extiende

más allá de la sección inferior, de este modo acercando los

alimentos al usuario. Para pedir una rejilla de extensión

completa, contacte al Servicio de Bosch: 800-944-2904

para localizar un distribuidor cerca de su casa.

Uso: Primero, agarre la sección inferior y jálela hacia Ud.

Una vez que llegue al tope, agarre la sección superior y

jálela hacia Ud. hasta llegar al segundo tope.

Limpiar: Limpie la rejilla con agua jabonosa caliente.

Seque bien. Para suciedad persistente, use esponjillas de

fibra metálica con jabón. NO limpie la rejilla en el horno

de autolimpieza.

Topes para Ollas

Rejilla

Superior

Rejilla

Inferior

Guía de

Rejilla

Descanso

de Rejilla

Superior

Topes

Figura 1 - La rejilla de extensión completa

Fondo de Rejilla

Posición

Cerrada

Fondo de Rejilla

Frente de Rejilla

Fondo de Rejilla

Frente de Rejilla

Figura 3 - Volver a armar la rejilla

Posición

Cerrada

Posición

Cerrada

Rejilla

superior

Rejilla

inferior

Frente de Rejilla

Figura 2 - Desarmar la rejilla

CUIDADO:

Para evitar posibles quemaduras, coloque las rejillas

del horno en las posiciones deseadas antes de

prender el horno. Siempre use guantes cuando el

horno está caliente. Si debe sacar la rejilla cuando el

horno esté caliente, no toque el elemento calentador

con los guantes.

Fondo de Rejilla

Frente de Rejilla

Figura 1 - La rejilla plana

Insertar rejilla con el

fondo de la rejilla hacia la

pared trasera de la estufa

Siempre verifique que se

instale correctamente la rejilla superior después del

reensamblado. Los bordes traseros de la rejilla superior

deben quedar abajo de la guía en la rejilla inferior. NO

descanse simplemente la rejilla superior sobre la inferior.

CAUTION:

Dependiendo del modelo, la estufa viene equipada ya

sea con tres rejillas planas o dos rejillas planas y una

rejilla de extensión comp Todas las rejillas están diseñadas

con un tope para detenerse antes de salirse completamente

del horno y para no voltearse.

Usar - el Horno

Español • 12

Modos y Características del Horno

Posición de Rejillas

(vea los gráficos a la derecha para mayores detalles)

REJILLA 6 (posición más alta) – Se usa para derretir

queso, asar alimentos delgados.

REJILLA 5 – Se usa para asado de carnes, tostar pan.

REJILLA 4 – Se usa para asar carnes más gruesas.

REJILLA 3 – Se usa para horneado, cuando hornea en

una sola rejilla, como una bandeja para galletas o

moldes para hornear. Se usa para pasteles, alimentos

congelados, bollos, brownies y molletes.

REJILLA 2 – Se usa para hornear pays, caserolas,

panes, pasteles tipo bundt o pound, ligeros tostados o

aves.

REJILLA 1 (posición más baja) – Se usa para pastel

tipo bizcocho, tostados grandes, pavo.

Cocinar con Múltiples Rejillas:

Cuando usa múltiples rejillas, siga las recomendaciones

de 0abajo para su colocación.

Dos rejillas: Use las posiciones de rejilla 2 y 5.

Tres rejillas (para horneado de convección): Use las

posiciones 1, 3 y 6.

Colocación de Moldes

Los resultados de hornear son mejores cuando se

colocan los moldes en el centro del horno. Cuando

hornea más de un molde en una rejilla, permita al

menos 1” a 1 ½” de espacio libre alrededor del molde.

Cuando hornea cuatro capas con pasteles al mismo

tiempo, ponga los moldes sobre dos rejillas, de tal

modo que ningún molde quede directamente encima de

otro. Para lograr mejores resultados al hornear, coloque

los moldes como se muestra en el dibujo a la derecha.

Precalentar

Precaliente el horno si la receta lo recomienda. Es

necesario precalentar el horno para lograr buenos

resultados cuando quiere hornear pasteles, galletas,

pastelitos y panes. No se recomienda el

precalentamiento cuando usa la sonda. Fijar una

temperatura más alta no reduce el tiempo del

precalentado. Coloque las rejillas del horno en una

posición adecuada antes de precalentar. Un pitido

confirmará que el horno está precalentado y la pantalla

indicará la temperatura seleccionada del horno.

Moldes para Hornear

Los moldes de vidrio absorben el calor, por lo tanto

debe reducir la temperatura del horno 25°F cuando

hornea en moldes de vidrio.

Metal brilloso, suave refleja el calor, resultando un

dorado más ligero y más delicado.

Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el

calor, produciendo una costra más dorada y crujiente.

Algunos fabricantes recomiendan bajar la temperatura

25° cuando usa este tipo de molde. Siga las

recomendaciones del fabricante. Use moldes oscuros

para pays.

Los moldes aislados para hornear pueden aumentar la

duración del tiempo recomendado de horneado.

Posición de Rejillas

Falla de electricidad

NO trate de encender el quemador de asado o el

quemador de horneado manualmente. Sólo se pueden

encender manualmente los quemadores de la estufa.

CUIDADO:

Colocación de Moldes

Dos Rejillas

Una Rejilla

Muchos factores afectan el resultado de cocinar.

Siempre revise el estado de cocido de los alimentos

antes de servirlos.

Español • 13

HORNEADO, FERMENTADO (Algunos Modelos)

y CALENTADO

Modos del Horno - Horneado y Horneado de Convección

Se puede usar el modo de Hornear para preparar una

variedad de alimentos, desde pastelitos hasta guisados.

También se puede usar para asar carnes.

En el modo de Calentar, el horno utilizará el elemento

inferior y superior para sostener una temperatura baja

para mantener los alimentos a una temperatura de

servir.

• Use el ajuste de calentar en el horno param

mantener calientes los alimentos hasta que sean

servidos.

• Las temperaturas del modo de calentar son 140° -

220°F. La temperatura por default es 170°.

• Alimentos que deben quedar húmedos, deben

taparse con una tapa o papel aluminio.

El fermentado es la elevación de una masa de levadura.

En el modo de Fermentado, el horno usa el elemento

superior e inferior para mantener una temperatura baja

para fermentar (elevar) pan. El fermentado es la

segunda elevación de una masa de levadura.

• Las temperaturas del modo de fermentado son 85°

a 110°F. La temperatura por default es 100°.

• Tape la olla o el pan sin apretar y use cualquier

rejilla que acomode el tamaño del contenedor.

• Mantenga cerrada la puerta y use la luz del

horno para revisar la elevación de la masa.

HORNEADO DE CONVECCIÓN

Hornear es cocinar con aire seco, caliente. Tanto el

elemento superior como el inferior se prenden en ciclos

para mantener la temperatura del horno:

El Horneado de Convección es similar al horneado.

En este caso, el calor viene del elemento de

calentamiento inferior y un tercer elemento detrás de la

pared trasera. La principal diferencia en el horneado de

convección es que el calor recircula a través del horno

por el ventilador de convección.

El modo de Horneado de Convección sirve muy bien

para hornear cantidades grandes de alimentos sobre

múltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas,

pays, pastelitos, panes, y botanas entre otras cosas.

Los beneficios del horneado de convección incluyen:

• Ligera disminución del tiempo de hornear

• Hornear con 3 rejillas (dorado más uniforme)

• Mayor volumen (la levadura se eleva más)

• Hornear más alimentos a la vez

Para lograr mejores resultados:

• Reduzca la temperatura de la receta por 25° F

Consulte la tabla de Horneado de Convección para

ejemplos.

• Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados,

como bandejas para galletas sin costados.

• Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del

horno.

Tabla del Horneado de Convección

*La temperatura del horneado de convección es 25°F menos que

recomendada en los empaques o recetas. La temperatura en esta

tabla ha sido reducida por 25°F.

**Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de

las mezclas y recetas horneadas. Siga las direcciones de la receta

o del empaque y reduzca la temperatura de modo apropiado.

otnemilA nóicisoP

allijeRed

*arutarepmeT

onroh(

)°F()odatnelacerp

ledopmeiT

edodaenroH

).nim(**nóiccevnoC

letsaP

odaesalG

tdnuBletsaP

sohcocziB

523

12-81

34-73

34-93

yaP

"9,ocserf,sazetroc2

aturf,sazetroc2

"9,adalegnoc

004-053

053

55-54

87-86

satellaG

racúzA

pihCetalocohC

seinworB

053-523

523

11-6

51-01

63-92

senaP

5x9,arudaveLednaP

arudaveLedsolloR

4x8,odipáRnaP

ollicenaP,olloB

setelloM

053

573-053

053-523

573-053

004

42-02

81-41

55-54

51-11

02-61

azziP

adalegnoC

acserF

524-573

524-004

62-32

51-21

Usar - el Horno

Español • 14

Modos del Horno - Asado y Tostado de Convección

ASADO

El Asado usa el calor intenso radiado del elemento

superior:

El modo de asado sirve mejor para cocinar cortes

delgados, suaves de carne (1” o menos), pollo y

pescado. Se puede usar también para dorar panes y

guisados.

Los beneficios del Asado incluyen:

• Asado rápido y eficiente

• Cocinar sin agregar grasas o líquidos

• Los alimentos se doran mientras se cocinan

Para lograr mejores resultados:

• Precaliente el horno 3-4 minutos

• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al

menos 3/4”

• Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para

evitar que se pegue

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su

estufa

• No forre la rejilla del asador con papel de aluminio.

Está diseñada para drenar las grasas y los aceites

de la superficie y evitar manchas y humos

• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo

recomendado para cocinar (vea la tabla de asado

para ejemplos).

• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio

cerámico como Corningware®.

• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede

tolerar la temperatura alta.

SIEMPRE ASE CON LA PUERTA CERRADA

*Los tiempos del Asado son aproximados y pueden variar

ligeramente. Los tiempos se basan en cocinar con un elemento de

asado precalentado.

Tabla de Asado

rosorGyotnemilA

nóicisoP

allijeRed

ednóicisoP

allirePal

arutarepmeT

anretnI

)F°(

opmeiT

1odaL

)nim(

opmeiT

2odaL

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atleuVyatleuV

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)"1-"4/3(saseugrubmaH

adicoCneiB

*otlA

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061

071

061

7-6

8-7

9-8

11-9

6-5

7-6

9-7

01-8

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4*ojaB07102-8191-81

ocreuP

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061

9-8

9-7

4-3

8-7

8-6

3-2

socsiraM

"1,odacsePedseteliF

alliuqetnaMnoC

4ojaB

atsahranicoC

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dadilicaf

7-6oN

eetloV

naP

"1edsadanaber,ojAednaP

5otlA4-2

TOSTADO DE CONVECCIÓN

El Tostado de Convección usa el calor del quemador inferior así como

el calor circulado por el ventilador de convección:

El modo del Tostado de Convección sirve muy bien para preparar

cortes suaves de carne y pollo.

Los beneficios del Tostado de Convección incluyen:

• Hasta un 25% más rápido para cocinar que el Tostado/

Horneado normal

• Un dorado uniforme

Para lograr mejores resultados:

• Use la misma temperatura que se indica en la receta.

• Revise el término de la carne oportunamente, ya que se

puede disminuir el tiempo de asado por un 25%. Consulte

la tabla del asado de convección para ejemplos.

• No tape la carne o use bolsas

• Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la

estufa. También se puede usar una olla no tapada y poco

profunda.

• Use la sonda o termómetro para carne para determinar

la temperatura interna de la carne.

• Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no

se coció, puede colocar una pequeña tira de papel de

aluminio encima del área dorada para evitar que se dore

demasiado.

• Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel

de aluminio 10 - 15 minutos.

Tabla de Tostado de Convección

senraC )sarbil(oseP

ledarutarepmeT

)F°(onroH

*odasAedopmeiT

)arbilrop.nim(

arutarepmeT

)F°(anretnI

seR

sallitsoC

,eyEbiR

oseuhnis

,piT,eyE,pmuR

)oseuhnis(niolriS

evauSomoL

6-4

6-3

3-2

523

524

23-52

23-82

23-42

23-72

03-52

23-82

52-51

)vyatleuv(541

)oidem(061

)vyatleuv(541

)oidem(061

)vyatleuv(541

)oidem(061

)vyatleuv(541

ocreuP

nisonoc(omoL

)oseuh

orbmoH

8-5

6-3

053

52-51

03-02

061

olloP

oretne-olloP

**onellernis,ovaP

ohceP/ovaP

neHhsinroC

4-3

51-21

02-61

52-12

8-3

½1-1

573

523

053

02-41

41-01

31-9

01-6

52-02

opmeit.nim57-54

latot

081

071

081

oredroC

anreiPaideM

aretneanreiP

4-3

8-6

523

53-03

03-52

53-03

)oidem(061

)cneib(071

)oidem(061

)cneib(071

*Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependiendo

de la forma de la carne.

**Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La mínima

temperatura segura para el relleno en pavo es 165°F.

Español • 15

DESHIDRATADO

El deshidratado seca con calor del quemador inferior. El

calor circula a través del horno por el ventilador de

convección.

Se usa el deshidratado para secar y/o conservar

alimentos como frutas, verduras y especies. Este modo

mantiene una temperatura baja óptima (100° F - 160°

F) mientras circula el aire caliente para eliminar

lentamente la humedad.

Para lograr mejores resultados:

• Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F.

Seque especies a 100°F. (Consulte la tabla de

deshidratado para ver ejemplos)

• Los tiempos de secado varían debido a la humedad

y el contenido de azúcar en el alimento, el tamaño

de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos

que se están secando y la humedad en el aire.

Revise los alimentos cuando llegue al tiempo

mínimo de secado.

• Se pueden usar múltiples rejillas al mismo tiempo.

Para obtener rejillas adicionales de secado,

contacte a su distribuidor de Bosch.

• Trate frutas con antioxidantes para evitar la

decoloración.

• Consulte un libro de conservación de alimentos, la

Oficina Cooperativa del condado o una librería para

obtener información adicional.

La puerta debe estar abierta durante el modo de

Deshidratado. Mantenga la puerta abierta al menos

1” colocando un objeto (i.e., cuchara de madera) en la

esquina superior entre la puerta y el panel lateral.

Tenga cuidado que el objeto no toque el empaque del

horno.

Modos del Horno - Deshidratado (Algunos Modelos)

Tabla del Deshidratado

* El horno se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en

forma automática.

otnemilA nóicaraperP

odaceSedopmeiT

)saroh(*odamixorpA

ledabeurP

odanimreT

aturF

sanaznaM

sananaB

sazereC

yaracsáC

edsozort

ajnaraN

añiPedsollinA

saserF

nocosav¼neodigremuS

sosav2ynómiledogeuj

"¼edsadanaber,auganoc

nocosav¼neodigremuS

sosav2ynómiledogeuj

"¼edsadanaber,auganoc

.allaotnocracesyravaL

racas,sacserfsazerecaraP

soseuhsol

al;"¼edajnaranedsozorT

átsearacsácaledetrap

aledadalepetnemaregil

ajnaran

allaotnocodaceS

.allaotnocracesyravaL

leipal,"½edsadanabeR

allijeralerbos)roiretxe(

51-11

51-01

4-2:aracsáC

61-21:sadanabeR

31-9:odatalnE

21-8:ocserF

71-21

elbixelfetnemaregiL

,orud,elbixelF

elbacitsam

:ajnaraNedaracsáC

edsozorT.ligárfyaces

saracsácsal:ajnaraN

,seligárfysacesnátse

adeuqaturfal

ademúhetnemaregil

elbixelfyevauS

ligárf,oceS

sarudreV

selihC

sognoH

setamotiJ

nocracesyravaL

anarbmemalratiuQ.allaot

nesodatroc,elihcled

edsednargsadanaber

"1etnemadamixorpa

nocracesyravaL

.ollatleratroC.allaot

edsadanaberneratroC

"8/1

.allaotnocracesyraveL

sadanaberneratroC

,"8/1edrosorg,sadagled

neibranerd

02-61

21-7

32-61

renetnisoruD

roiretnilenedademuh

ocesyoruD

ollirdaledroloc,oceS

ojor

seicepsE

,onagérO

,edrevlijerep

yollimot

ojonih

acahablA

anunocracesyragaujnE

lepapedallaot

acahablaedsajohsalrasU

aledsedsadaglup4a3

,auganocraicoR.atnup

alamicneedriducas

aracesydademuh

soticeplog

F°001araceS

saroh5-3

F°001araceS

saroh5-3

ligárfyetneijurC

Usar - el Horno

Español • 16

Seleccionar el Modo del Horno

Configurar el Modo de Cocinar

1. Oprima COOKING MODE (modo de cocinar).

2. HORNEAR parpadea en la pantalla.

Cuando no se realiza otro ajuste dentro de 5

segundos, el control emitirá un pitido y parpadea.

Cuando esto sucede, oprima START.

3. Gire la perilla para seleccionar el modo de cocinar.

4. Oprima START.

El modo seleccionado aparecerá en la pantalla,

junto con la temperatura de default para ese modo,

la cual estará parpadeando.

5. Para seleccionar una temperatura diferente, gire la

perilla hasta llegar a la temperatura deseada.

6. Oprima START. Si no oprime START, el horno se

prenderá automáticamente en 5 segundos.

7. La pantalla alterna entre el modo de cocinar y

precalentar.

También aparece la temperatura precalentada,

comenzando en 100°F. La temperatura verdadera

se incrementa hasta alcanzar la temperatura

preestablecida, en cuyo momento el horno emitirá

un pitido.

8. Para cambiar la temperatura durante el proceso de

cocinar, oprima TEMPERATURE. Gire la perilla

para seleccionar una temperatura nueva y oprima

START.

9. Una vez que haya terminado el horneado, oprima

OFF para apagar el horno.

Nota: Después de apagar el horno, la pantalla muestra

HOT en lugar del modo de cocinar. Se hace esto para

indicar que el horno está apagado pero aún está

caliente. Cuando la temperatura del horno cae abajo de

176°F (80°C), desaparece HOT de la pantalla.

Tiempo de Operación del Horno

El horno se apagará automáticamente después de 12

horas (24 horas si el formato de tiempo está

configurado para 24 horas en la sección de SELECT

FUNCTION).

Ventilación del Horno

El orificio de ventilación del horno se encuentra arriba

de la estufa directamente abajo de la pantalla.

HORNEARHORNEAR

HORNEAR

100100

100

6: 356: 35

6: 35

380º380º

380º

Es normal que salga vapor de la ventilación y que haya

condensación en el panel trasero y en la estufa. Esta

área se puede calentar cuando se usa el horno.

No tape la ventilación ya que es importante para circular

el aire.

CUIDADO:

Esta área se puede calentar

cuando se usa el horno.

CONSEJO ÚTIL

Seleccionar OFF (apagar)

cuando no está en un modo

de configuración, detendrá el

funcionamiento del horno.

Para salirse de un modo

actual, oprima OFF (apagar).

Español • 17

Borrar el RELOJ

1. Oprima TIME una vez. RELOJ 1 parpadea.

2. Gire la perilla para seleccionar BORRAR RELOJ 1

(2).

3. Oprima TIME.

4. Si no oprime el botón TIME, el horno emitirá un

pitido y la pantalla sigue parpadeando.

3. Gire la perilla para seleccionar los minutos. Si

ajusta sólo minutos, oprima START. De otro modo,

siga con el paso 4.

4. Oprima TIME nuevamente y las horas parpadean.

2. Gire la perilla para seleccione RELOJ 1 o 2, luego

oprima TIME. FIJAR RELOJ 1 aparece en la

pantalla. Los minutos parpadean.

Fijar el RELOJ(s)

1. Oprima TIME y RELOJ 1 aparecerá.

Cambiar el Reloj(es)

1. Oprima TIME. RELOJ 1 aparecerá en la pantalla.

Seleccione el RELOJ 1 o 2.

Usando el Reloj(es)

5. Gire la perilla para fijar las horas.

6. Oprima TIME nuevamente. Ahora el RELOJ está

configurado.

Si no oprime TIME o START, el horno comenzará a

emitir pitidos y la pantalla del reloj comienza a

parpadear.

2. Oprima TIME. La pantalla muestra RESET TIMER 1

(2). Los dígitos de minutos parpadean.

3. Gire la perilla para cambiar los minutos.

4. Oprima TIME nuevamente y parpadean los dígitos

de las horas.

5. Gire la perilla para cambiar las horas.

6. Oprima TIME y el tiempo nuevo está configurado.

FIJFIJ

FIJ

AR RELOJ 2AR RELOJ 2

AR RELOJ 2

: 00: 00

: 00

HR:MIN

RELOJ

FIJFIJ

FIJ

AR RELOJ 2AR RELOJ 2

AR RELOJ 2

2:2:

2: 02

HR:MIN

RELOJ

Al terminar el tiempo especificado, el control emite

pitidos. RELOJ 1 (2) END parpadea en la pantalla.

1. Oprima TIME para regresar a la pantalla principal.

ORRAR RELOJ 1ORRAR RELOJ 1

ORRAR RELOJ 1

0: 000: 00

0: 00

Gire la perilla para mostrar

la hora del día o más

información sobre el modo

del horno cuando se usan

los relojes.

CONSEJO

RELOJ 1RELOJ 1

RELOJ 1

: 00: 00

: 00

RELOJ 1RELOJ 1

RELOJ 1

0: 000: 00

0: 00

CANCELAR

Si no termina la operación, el horno

emitirá pitidos periódicamente como

recordatorio para ajustar el tiempo.

Oprima OFF para salir del modo de RELOJ.

Seleccionar OFF cuando no está en un

modo de configuración detendrá el

funcionamiento del horno.

Usar - el Horno

Español • 18

Asegúrese que el reloj con la hora del día indica la hora

correcta antes de comenzar. Vea “Cambiar la Hora del

Reloj”, para ajustar el tiempo.

Configurar un Modo Cronometrado

1. Oprima COOKING MODE.

2. Aparecerá HORNEAR. Para seleccionar otro modo

de cocinar, gire la perilla.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar la temperatura

deseada.

5. Oprima TIME. Aparecerá HORNEADO CRON en la

pantalla.

6. Oprima TIME. Aparecerá FIJAR TIEMPO DE

HORNEAR en la pantalla y los minutos parpadean.

Fije los minutos. Oprima TIME.

7. Parpadean las horas. Fije las horas. Oprima

START.

Nota: se debe incluir el tiempo que el horno requiere

para alcanzar la temperatura en el tiempo configurado

para cocinar.

8. Aparecerá HORNEADO CRON en la pantalla y el

horno comienza a precalentar.

Después de terminar, parpadea FIN HORNEADO CRON y

la estufa emite pitidos. Oprima OFF para borrarlo.

Retrasar el Inicio de un Modo

Cronometrado

1. Siga los pasos 1 hasta 5 de arriba.

2. Gire la perilla hasta que aparezca HORNEADO

RETRAS en la pantalla.

3. Oprima TIME. Aparecerá FIJAR TIEMPO DE

HORNEAR en la pantalla y los minutos parpadean.

Fije los minutos. Oprima TIME.

4. Parpadean las horas. Fije las horas. Oprima TIME.

5. Aparece FIJ FIN HORN en la pantalla.OprimaTIME.

6. Use la perilla para ingresar la hora del día

cuando el horno deje de cocinar o cuando se

apague.

Fijar horas. Oprima TIME.

Fijar minutos. Oprima TIME.

El reloj calcula automáticamente la hora del día

cuando el modo comienza y termina. El tiempo de

cocinar que aparece cuenta regresivo por minuto.

7. Al final del tiempo programado de cocinar, el horno

se apaga automáticamente. La pantalla indicará FIN

TIEMPO COCINAR y el horno emitirá pitidos.

Oprima OFF para borrarlo.

Nota: Saque los alimentos del horno de inmediato

después del ciclo terminado para evitar que se cuezan

demasiado. Los alimentos que se dejan en el horno

seguiran cocinándose aún cuando el ciclo haya

terminado.

Para revisar el tiempo de cocinar y el tiempo de

detención después de haber fijado un retraso, oprima

TIME. Gire la perilla a FIN HORNEADO o TIEMPO DE

HORNEAR. Oprima TIME.

La opción COCINAR CRONOMETRADO cambia el horno a un modo de cocinar para un período de tiempo

determinado y luego lo apaga. La opción COCINAR CRONOMETRADO está disponible para uno de los siguientes

modos del horno: Horneado, Horneado de Convección y Tostado de Convección.

Cocinar en Modo Cronometrado

350°350°

350°

1: 201: 20

1: 20

HR:MIN

RELOJ

HORNEADO RETRASHORNEADO RETRAS

HORNEADO RETRAS

HORNEADO RETRASHORNEADO RETRAS

HORNEADO RETRAS

400°400°

400°

5: 005: 00

5: 00

HR:MIN

RELOJ

Al final del tiempo programado

de cocinar, el horno se apagará

en forma automática. La

pantalla indicará el modo y END

(FIN).

NOTA

No se recomienda cocinar en modo

retrasado para alimentos que deben

levantarse (ej., galletas, pasteles,

panes, suflés, etc.)

NOTA

Español • 19

Usando la Sonda (Algunos Modelos)

Nota:

Siempre debe quitar la sonda del horno cuando

termina el proceso de cocinar. El símbolo de la sonda

permanecerá en la pantalla hasta quitar la sonda. No deje

la sonda en el horno durante la autolimpieza. El horno no

se autolimpia con la sonda instalada en el horno.

Usando la Sonda

1. Prepare la carne y póngala en la olla para asar (o

sobre la rejilla como lo especifica la receta). Inserte

la sonda en la carne. (Vea “Insertar la Sonda”,

arriba).

2. Asegúrese que la sonda no toca cartílagos, grasa,

huesos, la rejilla o la olla.

3. Coloque la olla con la carne en el horno frío sobre la

rejilla recomendada. Ponga la sonda en el

receptáculo. El símbolo de la sonda aparecerá en

la pantalla.

Nota: Se puede fijar la temperatura de la sonda

sólo cuando la sonda está instalada en el horno.

4. Oprima el COOKING MODE (Modo de Cocinar) y

seleccione HORNEADO, HORNEADO DE

CONVECCIÓN o ASADO DE CONVECCIÓN.

5. Oprima START. Aparecerá temperatura del horno

por default

6. Gire la perilla para cambiar la temperatura si es

necesario.

7. Oprima START.

8. Gire la perilla para fijar la temperatura de la sonda

(la temperatura final deseada del alimento).

9. Oprima START.

• La temperatura del horno aparece en la esquina

derecha superior de la pantalla.

• La temperatura de la sonda aparece en el centro

hacia la izquierda del modo de cocinar. Comienza en

80° y se incrementa en incrementos de 5°F hasta

alcanzar la temperatura prefijada.

• El horno queda precalentado cuando suena una vez.

• Al alcanzar la temperatura fijada de la sonda,

aparece END (Fin) en la pantalla y se apaga el

horno.

Acerca de la Sonda

• Se puede usar la sonda para determinar el

terminado interno o la temperatura “FINAL” de

muchos alimentos, especialmente carnes y aves.

• El rango de temperatura para la sonda es de 135°F

a 200°F (57°C a 93°C).

• No se recomienda precalentar el horno cuando usa

la sonda. Un horno caliente le impedirá conectar la

sonda al receptáculo y de insertarla en la carne.

• Se puede ajustar la temperatura del horno desde

100°F hasta 450°F (38°C a 232°C).

Insertar la Sonda

Inserte la punta de la sonda en el alimento.

• Para carnes, inserte la punta de la sonda en la parte

más gruesa sin tocar huesos, grasa o cartílagos.

• Para pollos grandes y pavos, inserte la sonda en la

parte más gruesa del muslo interno.

• Para otros alimentos, como asado de carne molida,

la punta de la sonda debe quedar en el centro de la

parte más gruesa del alimento.

Consejos para Usar la Sonda

• El horno está bien aislado y el calor retenido

seguirá cocinando la carne después de apagar el

horno. Por este motivo, saque la carne del horno

en cuanto el control pite.

• Puesto que la carne sigue cocinándose después de

sacarla del horno, fije la temperatura interna

(sonda) 5-10 grados abajo de la temperatura i

interna final deseada (excepto: aves). Permita que l

a carne se enfríe (10 - 20 minutos) antes de

cortarla.

• Siempre use el mango de la sonda para insertar y

quitarla. Use una agarradera para quitarla puesto

que la sonda se calienta.

• Quite la sonda del horno cuando no se está usando.

• No se puede usar la sonda con carnes congeladas.

Para lograr mejores resultados, descongele las

carnes completamente antes de usar la sonda.

Cambiar la Temperatura del Horno

1. Oprima TEMPERATURA. OVEN TEMP (TEMP del

HORNO) parpadeará en la pantalla.

2. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima

START dos veces.

Cambiar la Temperatura de la Sonda

1. Oprima TEMPERATURA. La temperatura del horno

parpadeará.

2. Oprima START y PROBE TEMP (TEMP de SONDA)

parpadeará. TEMPERATURA parpadeará.

3. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima

START nuevamente.

TEMP SONDTEMP SOND

TEMP SOND

325°325°

325°

5: 005: 00

5: 00

ASADO CONVASADO CONV

ASADO CONV

325°325°

325°

5: 005: 00

5: 00

8080

Usar - el Horno

Español • 20

El Cajón Calentador

(Algunos Modelos)

Vea la siguiente página para instrucciones detalladas.

Acerca del cajón calentador

El cajón calentador mantiene alimentos cocidos

calientes a una temperatura para servir.

Los ajustes de calor del cajón calentador son Bajo,

Mediano y Alto.

Consulte la Tabla del Cajón Calentador (siguiente

página) para los ajustes de calor recomendados.

Para mantener varios alimentos diferentes calientes, fije

la temperatura de acuerdo al alimento que necesita el

mayor calor.

Coloque el alimento que necesita el mayor calor en el

costado del cajón y el alimento que necesita menos

calor en la rejilla o en el centro del fondo del cajón.

Los alimentos deben estar a la temperatura de servir

(arriba de 140°F) antes de colocarlos en el cajón

calentador. NO lo use para calentar alimentos fríos con

excepción de tostar ligeramente galletas saladas, papas

fritas y cereal seco o calentar platos o platillos.

Se puede usar el cajón calentador con o sin una rejilla.

Precaliente con la rejilla en su lugar si la usa. Cabe de

lado a lado.

Precaliente el plato vacío mientras precalienta el cajón.

Coloque alimentos calientes, cocidos en el cajón

calentador dentro de su contenedor original o en un

plato de servir resistente al calor.

Se pueden tapar los alimentos con papel de aluminio;

Sin embargo NO forre el cajón calentador con papel de

aluminio.

NO use el cajón calentador para guardar cosas.

Espacio útil y tamaños de utensilios

Interior del Cajón:

25"W x 17"D x 5" H

Tamaños de utensilios:

• 2 - platos 9 x 13" Pyrex de 3 cuartos,lado a lado.

• 2 - platos 9 1/2 x 15" Pyrex de 4 cuartos,

lado a lado.

• 4 - platos de 10 1/2", sencillo o apilados

• 3 - platos de 11", sencillo o apilados

El cajón calentador tiene tres ajustes: Bajo, Mediano y

Alto. Los iconos abajo aparecen en la pantalla cuando

se selecciona el ajuste correspondiente:

Bajo

Mediano

Alto

Llave de Partes:

1. Interior del cajón de acero inoxidable

2. Empaque

3. Bloqueo del Riel

Rejilla del cajon calentador

(Algunos Modelos)

Contacte a su distribuidor para solicitar

una rejilla del cajón calentador.

Español • 21

Calentar platos y tazones vacíos de

servir

• Use sólo platos resistentes al calor.

• Se puede usar la rejilla reversible, en la parte

inferior para levantar el plato y evitar el contacto

con el fondo del cajón.

• Caliente con un ajuste de calor apropiado para el

plato.

• Revise la temperatura del plato durante el período

de calentamiento.

• Ponga los platos vacíos en un cajón calentador frío.

No precaliente el cajón antes de poner los platos.

Dorar alimentos no frescos

• Coloque el alimento en ollas o platos planos.

• Precaliente en Bajo.

• Revise lo crujiente después de 45 minutos. Agregue

tiempo si se necesita.

Precalentar

Para lograr mejores resultados, siempre precaliente el

cajón calentador cuando quiera calentar alimentos.

Tiempos de precalentamiento

Bajo: 10 minutos

Mediano: 15 minutos

Alto: 20 minutos

Usando el Cajón Calentador (Algunos Modelos)

Guía para el Cajón Calentador

Configurar el Cajón Calentador

Cuando usa sólo el cajón calentador:

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla para seleccionar WARMING

DRAWER(cajón calentador)

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar el calor deseado.

5. Oprima START.

Cuando se usa también el horno (u otro modo):

1. Oprima COOKING MODE.

2. Oprima START para seleccionar WARMING

DRAWER (cajón calentador)

3. Gire la perilla para seleccionar el calor deseado.

4. Oprima START.

Apagar el Cajón Calentador

Cuando usa sólo el cajón calentador:

1. Oprima OFF.

Cuando se usa el cajón calentador y el horno (u

otro modo):

1. Oprima OFF.

2. Gire la perilla to select CANCEL DRWR, CANCEL

OVEN, o CANCEL BOTH. (CANCELAR CAJÓN,

CANCELAR HORNO O CANCELAR AMBOS)

3. Oprima OFF.

otnemilA arutarepmeT odapatseD/odapaT

onicoTotlAodapatseD

odicocneibyoidem,seRdeModapaT

atleuvyatleuv,seRojaBodapaT

sorudsolloR,naPdeModapatseD

sotiletsaP,sevaussolloR,naPdeModapaT

solloBdeModapaT

salorecaCdeModapaT

soveuHdeModapaT

socsiraM,odacsePdeModapaT

sotirFsotnemilAotlAodapatseD

sasomerCsaslaS,yvarGaslaSdeModapaT

nómaJdeModapaT

séuqnaPotlAodapaT

azetroCanU,syaPdeModapaT

sazetroCsoD,syaPdeModapatseD

azziPotlAodapaT

ocreuPdeModapaT

sadaenroH,sapaPotlAodapaT

éruP,sapaPdeModapaT

odazitsoR,olloPdeModapaT

sarudreVdeModapaT

sotalPojaBodapatseD

otnemilAedotalPdeModapaT

CUIDADO:

Los contenedores o forros de plástico

pueden derretirse cuando tienen

contacto directo con el cajón o un

utensilio caliente. Si se derrite sobre

el cajón, tal vez no se pueda quitar.

Usar - El Cajón Calentador

Español • 22

Técnicas de Limpieza Diaria

Se puede limpiar toda la estufa sin ningún problema con

una esponja jabonosa, luego enjuagar y secarla.

Limpiar la Estufa

Tabla de Cuidado para la Estufa

Parte/Material de

Estufa

Base del Quemador / Aluminio

• Detergente y agua caliente;

enjuague y seque.

• Limpiadores abrasivos: Brillo

almohadillas S.O.S.

. Enjuague y seque.

• Limpie los puertos con un cepillo de

dientes con cerdas rígidas de nylon

para limpiar las aperturas de los puertos.

• No raspe las aperturas de los puertos.

• No use un palillo que se pueda romper.

Tapa del quemador y acabado

exterior

Esmalte de Porcelana

• Agua jabonosa caliente; enjuague y

seque bien.

• Limpiadores no abrasivos: Fantastic

Formula 409

• Limpiadores poco abrasivos: Bon Ami

Ajax

,Comet

• Detergentes líquidos:

Soft Scrub

• Vuelva a ensamblar. Asegúrese de asentar

la tapa sobre la base.

• Derrames ácidos y con azúcar deterioran el

esmalte de porcelana. Quite la mugre de

inmediato.

• No use una esponja o toalla húmeda sobre

porcelana caliente.

• No remoje las tapas de los quemadores.

• Siempre aplique mínima presión con limpiadores

abrasivos.

• Nunca use limpiadores para horno, agentes

cáusticos o agentes abrasivos en el exterior de

la estufa.

• Las rejillas son pesadas; tenga cuidado al

levantarlas. Póngalas sobre una superficie

protegida.

• Ampollas/grietas/astillas son comunes debido a

las temperaturas extremas en los dedos de las

rejillas y los cambios rápidos de temperaturas.

• Los derrames ácidos o de azúcar deterioran el

esmalte. Quite la mugre de inmediato.

• El uso excesivo de detergentes abrasivos puede,

con el tiempo, manchar el esmalte.

• Limpiadores no abrasivos: Agua caliente y

detergente, Fantastic, Formula 409.

Enjuague y seque de inmediato.

• Limpiadores poco abrasivos: Bon Ami

Soft Scrub

Rejillas / Esmalte de Porcelana

sobre Hierro Fundido

• El acero inoxidable resiste la mayoría de manchas

alimenticias y picaduras siempre y cuando se

mantenga limpia y protegida la superficie.

• Nunca permita que las manchas alimenticias o de

sal permanezcan sobre el acero inoxidable

durante un tiempo prolongado.

• Frote ligeramente en la dirección de las líneas de

pulido.

• Cloro o compuestos de cloro en algunos

detergentes son corrosivos al acero inoxidable.

Revise los ingredientes en la etiqueta antes de

usarlo.

• Limpiadores no abrasivos: Agua caliente y

detergente, Fantastic

®,

Formula 409

Enjuague y seque de inmediato.

• Pulido: Stainless Steel Magic

para proteger

el acabado de manchas y picaduras; mejora

la apariencia.

• Manchas de agua: Vinagre blanco casero.

• Limpiadores poco abrasivos: Kleen King

limpiador líquido para acero inoxidable,

Cameo

limpiador para aluminio y acero

inoxidable, Bon Ami

• Decoloración térmica: Bar Keepers Friend

Acabado Exterior / Acero

Inoxidable

• Agua jabonosa caliente; enjuague y seque

de inmediato.

• Para sacar las perillas, colóquelas en la

posición de OFF y jálelas hacia arriba.

Perillas de Control y Anillos /

Plástico

Encendedores / Cerámica

• Limpie bien con un hisopo de algodón hume-

decido con agua, amoniaco o Formula 409

• Quite la mugre cuidadosamente con un

palillo.

• Evite el exceso de agua en el ignitor. Un ignitor

húmedo prevendrá que el quemador se encienda.

• Quite cualquier pelusa que quede después de la

limpieza.

• No remoje las perillas.

• No force las perillas sobre el eje de la válvula.

• No use detergentes abrasivos como BonAmi

Ajax

, o Comet

. Pueden dañar el acabado

permanentemente.

Limpiadores Sugeridos

Recordatorios Importantes

Nota: Los detergentes recomendados en este manual

indican tipos de limpiadores y no constituyen ninguna

recomendación para alguna marca en particular. Use

todos los productos de acuerdo a las direcciones en el

empaque.

• Antes de limpiar, asegúrese de apagar los

quemadores y que las rejillas estén frías.

• Siempre use el detergente más suave para el

trabajo. Use trapos, esponjas suaves, limpias o

toallas de papel.

• Frote los acabados de acero inoxidable en la

dirección del grano. Seque el área para evitar

manchas de agua.

• No limpie las partes removibles limpias de la estufa

en un horno con autolimpieza.

• Después de la limpieza, ponga todas las partes en

sus posiciones apropiadas antes de usar la estufa.

CUIDADO:

Español • 23

Cuidado y Limpieza - Horno

Preparar el Horno para la Autolimpieza

1. Saque todos los utensilios y moldes.

2. Saque las rejillas del horno. Si se dejan las rejillas

en el horno durante el ciclo de la autolimpieza,

perderán su acabado brilloso permanentemente y

dejarán de deslizarse suavemente sobre las guías.

Tampoco sedeslizarán suavemente. Vea la Tabla de

Limpieza del Horno para el cuidado correcto.

3. Limpie los restos de alimentos suaves y la grasa con

toallas de papel. Un exceso de grasa causará llamas

y humo dentro del horno durante la autolimpieza.

4. Revise la ilustración abajo. Algunas áreas del horno

deben ser limpiadas a mano antes de iniciar el ciclo.

Use una esponja jabonosa o un raspador de plástico

o una esponjilla S.O.S.

llena de detergente. Debe

limpiar a mano el borde del horno, el bastidor frontal

y hasta 1-1/2 pulgadas dentro del bastidor con

detergente y agua caliente. No frote ni limpie el

empaque en el horno. Enjuague todas las áreas

cuidadosamente, luego séquelas.

5. Asegúrese que las lámparas interiores del horno

estén apagadas y que los focos y las cubiertas de

lentes estén en sus lugares. No debe operar el

horno sin que los focos y las cubiertas estén

en sus lugares.

Autolimpieza del Horno

No se deben usar limpiadores comerciales para hornos

en el horno de autolimpieza o en alguna otra parte,

porque éstos dañarán el acabado o la parte.

limpie el

empaque

a mano

LIMPIE el

área del

bastidor

fuera del

empaque a

mano

LIMPIE el

área de la

puerta fuera

del empaque

a mano

LIMPIE a mano

a una distancia

de 1-1/2" de las

guías de rejillas

hasta el frente

de la cavidad

del horno.

Los hornos de Bosch vienen con una función de

autolimpieza que elimina el trabajo difícil y tardío de

fregar el interior del horno. Durante la autolimpieza, el

horno usa una temperatura muy alta para eliminar

restos de comida y grasa.

• Es algo normal ver humo y/o una llama ocasional

durante el ciclo de la autolimpieza, dependiendo del

contenido y de la cantidad de suciedad que queda

en el horno. Cuando persiste una llama, apague el

horno y permita que se enfríe antes de abrir la

puerta para limpiar los restos de comida con un

trapo.

• En un modo normal de Autolimpieza, la puerta no

se cierra al comienzo del ciclo; Sin embargo, se

cierra antes de alcanzar las temperaturas altas de

la autolimpieza. El símbolo de la puerta cerrada

aparece en la pantalla en este momento. La

puerta no se bloqueará al comienzo del ciclo.

• La lámpara del horno no funciona durante este

modo.

• Durante la autolimpieza, la cocina debe estar bien

ventilada para ayudar a eliminar los olores

asociados con la autolimpieza. Con el tiempo

disminuyen los olores.

• El tiempo prefijado de la limpieza son 4 horas.

Se puede ajustar este tiempo de limpieza para 3 o

5 horas.

• El modo se detiene automáticamente al final de las

horas de limpieza.

• Cuando el calor del horno baja a una temperatura

segura, se desbloquea el cierre automático de la

puerta y se puede abrir.

ADVERTENCIA

Se necesita un empaque

flexible de la puerta para un

buen sellado. No limpie,

frote, dañe o quite el

empaque.

No quite el fondo del horno.

Cuidado y Limpieza

Español • 24

Configurar el Modo de Autolimpieza

1. Oprima Modo de Cocinar.

2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo de

AUTOLIMPIEZA. Oprima START.

3. El tiempo de limpieza por default es 4 horas. Para

cambiar el tiempo de limpieza, gire la perilla para

cambiar el número de horas. De otro modo, siga

con el paso 4 (Vea figura 1).

4. Toque START. AUTOLIMPIEZA parpadea. Oprima

START.

5. QUITAR REJILLAS aparece en la pantalla como

recordatoriopara quitar las rejillas del horno (Vea

figura 2).

6. Oprima START nuevamente para iniciar la

autolimpieza.

Nota:

En un modo normal de Autolimpieza, la puerta

no se cierra al comienzo del ciclo; Sin embargo, se

cierra antes de alcanzar las temperaturas altas de

la autolimpieza. El símbolo de la puerta cerrada

aparece en la pantalla en este momento.

Retrasar el Inicio del Modo de

Autolimpieza

Nota: Para que esta opción funcione bien, se

debe configurar la hora del día correctamente.

Vea la sección “Poner el Reloj” en “Preparar su Estufa”,

Pág. 5.

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo de

AUTOLIMPIEZA. Oprima START.

3. El tiempo de limpieza por default es 4 horas. Para

cambiar el tiempo de limpieza, gire la perilla para

cambiar el número de horas. De otro modo, siga

con el paso 4 (Vea figura 1).

4. Oprima START.

5. Gire la perilla hasta que aparezca el modo de

LIMPIEZA RETRASADA. Oprima Start (Vea fig.

3).

6. Aparece FIN DE AUTOLIMPIEZA en la pantalla (Vea

figura 4).

7. Gire la perilla para ingresar la hora del día que

quiere terminar la autolimpieza: Fije las horas,

oprima tiempo, fije los minutos.

8. Oprima START. La pantalla le va a recordar de

quitar las rejillas (Vea figura 2).

9. Oprima START. La pantalla indicará LIMPIEZA

RETRASADA. La autolimpieza se iniciará

automáticamente a la hora correcta.

Nota: En el Modo de Autolimpieza, se activa

automática- mente el pestillo de la puerta al comienzo

del ciclo. El símbolo de la puerta cerrada aparece en la

pantalla en este momento.

Las lámparas del horno

no funcionan en el

modo de Autolimpieza.

NOTA

Después de la Autolimpieza:

1. Al final del tiempo programado de limpieza, el

horno se apagará automáticamente. Aparece FIN

DE AUTOLIMPIEZA en la pantalla. Oprima OFF

para borrarlo.

Nota: Para cancelar o detener el modo después de que

aparezca el símbolo de bloqueo, oprima OFF. La puerta

no se desbloqueará hasta que el horno alcance una

temperatura segura.

2. El modo de autolimpieza puede producir cenizas

que se asentarán dentro del horno. Cuando esto

sucede, quite las cenizas con un trapo húmedo

antes de usar el horno.

3. Limpie los bordes de las rejillas con aceite

comestible para permitir un deslizamiento correcto.

Limpie el exceso del aceite.

Cuidado y Limpieza - Horno

Si la puerta no se bloquea,

oprima OFF y no use la

autolimpieza; llame al

800-944-2904 Bosch para

servicio.

ADVERTENCIA

5: 455: 45

5: 45

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

OLIMPIEZA

FIN AFIN A

FIN A

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

OLIMPIEZA

LIMP RETRASLIMP RETRAS

LIMP RETRAS

ADAD

4: 004: 00

4: 00

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

OLIMPIEZA

Figura 3

Figura 4

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

OLIMPIEZA

QUITQUIT

QUIT

AR REJILLASAR REJILLAS

AR REJILLAS

4: 004: 00

4: 00

4: 004: 00

4: 00

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

OLIMPIEZA

Figura 1

Figura 2

Español • 25

Rejillas,

(Horno,

Cajón

Calentador

Empaque de

Fibra de

Vidrio

Superficies

Pintadas

Porcelana

Acero

Inoxidable

Sonda

(Algunos Modelos)

Plástico y

Controles

Cajones (p/

Calentar -

Almacenar)

Después de la autolimpieza se puede limpiar todo el horno con una esponja jabonosa, enjuagar y secar sin ningún

problema. Cuando se queda alguna suciedad persistente, siga los métodos de limpieza que se recomiendan en esta

página.

• Siempre use el detergente más suave para el trabajo.

• Talle los acabados de metal en la dirección del grano.

• Use trapos

limpios, suaves, esponjas o toallas de papel.

• Enjuague cuidadosamente con un mínimo de agua para evitar gotas en las ranuras de las puertas.

• Seque bien para evitar manchas de agua.

Los detergentes listados abajo indican tipos de productos y no representan alguna promoción. Use todos los

productos de acuerdo a las indicaciones en sus empaques.

Cuidado y Limpieza - Horno

MÉTODO DE LIMPIEZA

Lave con agua jabonosa caliente. Enjuague cuidadosamente y seque o suavemente frote con

esponjillas rellenas de jabón o polvo limpiador según instrucciones. Si se limpian las rejillas en el

horno durante el modo de autolimpieza, perderán su acabado brilloso y tal vez dejan de deslizarse

suavemente. Si esto sucede, limpie los bordes de las rejillas con una cantidad pequeña de aceite

vegetal, luego limpie el exceso.

NO SE DEBE LIMPIAR EL EMPAQUE.

Lave con jabón y agua o un limpiador para vidrio. Use Fantastik

o Formula 409

para quitar

salpicaduras grasosas y manchas duras.

Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik

o Formula 409

primero a una esponja

limpia o una toalla de papel y limpie. Evite el uso de limpiadores en polvo y esponjillas de fibra

metálica y detergentes para hornos.

Limpie de inmediato derrames ácidos como jugos de fruta, leche y jitomate con una toalla seca. No

use una esponja/toalla húmeda sobre porcelana caliente. Cuando ya está frío, limpie con agua

jabonosa caliente o aplique Bon-Ami

o Soft Scrub

a una esponja húmeda. Enjuague y seque. Para

manchas resistentes, use suavemente esponjillas con jabón. Es normal que la porcelana se agriete

(líneas finas) con el tiempo debido a la exposición al calor y residuos de comida.

Siempre limpie con el grano. Limpie con una esponja jabonosa luego enjuague y seque o limpie

con Fantastik

o Formula 409

aplicado a una toalla de papel. Proteja y pula con Stainless Steel

Magic

y un trapo suave. Quite las manchas de agua con un trapo humedecido con vinagre blanco.

Use

Bar Keeper’s Friend

para quitar la decoloración térmica.

Limpie la sonda a mano con detergente y agua caliente. Luego enjuague y seque la sonda. No la

remoje o lave en la lavavajillas.

Cuando están fríos, limpie con agua jabonosa, enjuague y seque.

Cuando están fríos, limpie con agua jabonosa caliente, enjuague y seque.

PARTE

Cuidado y Limpieza

Español • 26

Guía para Seleccionar Ollas

Empareje el Diámetro de la Olla al Tamaño de la Llama

– La llama debe ser del mismo tamaño que el fondo de la olla omás

pequeña. No use ollas pequeñas con llamas grandes ya que las

llamas pueden subirse por los bordes de la olla.

– Las ollas extra grandes que abarcan dos quemadores, son

colocadas en el lado izquierdo, de frente hacia atrás (no de lado a

lado).

Use Ollas Balanceadas

– Las ollas deben descansar completamente sobre la rejilla de la

estufa sin mecerse.

– Centre la olla sobre el quemador.

Use una Tapa que Ajuste Bien

– Una tapa bien ajustada ayuda a cortar el tiempo de cocinar.

Para mejores resultados escoja ollas con las siguientes características:

• Ollas de aluminio o cobre conducen el calor uniformemente.

• Ollas de acero, si no se combinan con otros metales, pueden cocinar poco uniformemente.

• Ollas de hierro fundido absorben el calor lentamente y cocinan uniformemente con un calor bajo a mediano.

• Ollas planas, pesadas con fondo proporcionan un calor uniforme y estabilidad.

NO USE ollas delgadas, torcidas, dentadas o estriadas ya que no cocinan uniformemente.

• Use un wok con un fondo plano.

• Para hervir guisados y caldos a fuego lento, use el quemador delantero derecho. Para derretir

chocolate, use el quemador en la posición trasera derecha.

• Las ollas de presión y enlatadoras deben cumplir con los mismos requerimientos que se describen

arriba. Después de hervir los contenidos, use el ajuste de calor más bajo posible para mantener el hervido o

la presión (para las ollas de presión/enlatadoras).

Español • 27

Mantenimiento

Reemplazar una Lámpara en el Horno

1. Lea la ADVERTENCIA a la derecha.

2. Apague la corriente en la principal fuente de

alimentación (caja de fusibles o interruptor).

3. Desatornille el lente y sáquelo.

4. Saque el foco de su casquillo, dándole vueltas.

5. Reemplace el foco por uno nuevo. Use un foco de

40 Watt aprobado para aparatos electrodomésticos.

Evite tocar el foco con los dedos, ya que la grasa de

las manos puede dañar el foco cuando éste se

calienta.

6. Vuelva a atornillar el lente.

7. Prenda la corriente en la principal fuente de

alimentación (caja de fusibles o interruptor).

Quitar la Puerta

• Asegúrese que el horno esté frío y que se haya

apagado la corriente antes de quitar la puerta. De

otro modo puede causar una descarga eléctrica o

quemaduras.

• La puerta del horno está pesada y frágil. Use

ambas manos para quitar la puerta. El frente de la

puerta está hecho de vidrio, Tenga cuidado de no

romperla.

• Agarre sólo los costados de la puerta del horno.

No use la agarradera ya que puede girar en su

mano y causar daños o heridas.

• Si no agarra la puerta del horno firmemente y de

modo correcto, puede causar lesiones personales

o daños al producto.

ADVERTENCIA

Para evitar lesiones por la volcadura de la estufa,

verifique que el soporte antivolcadura esté

nuevamente enganchado cuando se jala de la

pared por cuestión de mantenimiento, etc.

ADVERTENCIA

1. Asegúrese de leer la ADVERTENCIA arriba y a la

derecha antes de tratar de quitar la puerta.

2. Abra la puerta completamente.

3. Voltee la palanca en la bisagra hacia Ud. (Vea Fig. A).

4. Cierre la puerta dejándola mitad abierta.

5. Sosteniendo la puerta firmemente en ambos

costados con ambas manos, jale la puerta y sáquela

de las ranuras de las bisagras. Sostenga la puerta

firmemente, ya que pesa mucho (Vea Figura B). La

puerta debe salirse de las ranuras de las bisagras

suavemente. No aplique fuerza a la puerta - se

puede dañar la bisagra causando lesiones.

6. Coloque la puerta en un lugar conveniente y estable

para su limpieza.

ADVERTENCIA

Para evitar lesiones debido al cierre rápido del soporte

de las bisagras, asegúrese que ambas palancas estén

bien fijadas antes de quitar la puerta. Además, no

aplique fuerza a la puerta para abrir o cerrarla - se

puede dañar la bisagra y causar lesiones.

Figura A

Figura B

Reemplazar la Puerta del Horno

1. Sosteniendo la puerta firmemente con ambas manos,

coloque las bisagras en las ranuras correspondientes.

2. Abra la puerta completamente para exponer las

bisagras y ranuras. Empuje la palanca (en cada

bisagra) hacia el lado opuesto de Ud. (de vuelta hacia

la estufa).

3. Después de regresar los soportes de las bisagras a

su posición, asegúrese de cerrar y abrir la puerta

lentamente para estar seguro que esté colocada bien

y que funcione correctamente.

4. La puerta debe estar recta, no torcida. Debe cerrar

suavemente. No aplique fuerza a la puerta - se puede

dañar la bisagra y causar lesiones.

• Asegúrese que el horno y las lámparas estén fríos

y de haber desconectado el horno antes de

reemplazar los focos. En caso contrario puede

sufrir una descarga eléctrica o quemaduras.

• Al usar el horno deben estar en su lugar los lentes.

• Los lentes sirven de protección para evitar que se

rompan los focos.

• Los lentes son de vidrio. Manéjelos con cuidado

para evitar que se rompan. Vidrio roto puede

causar heridas.

• El casquillo tiene corriente cuando la puerta está

abierta.

ADVERTENCIA

Autoayuda

Español • 28

La perilla(s) está en la posición “encender”. Gire la perilla(s) a la posición “OFF”

(apagado) o al ajuste de la llama deseado.

El gas está apagado. Asegúrese que la válvula de cierre del gas esté en la

posición ON y que el suministro de gas a la casa no esté cerrado.

La unidad no está conectada al suministro de gas. Llame al provedor de gas.

El cable no está bien enchufado en la tomacorriente. Mal cableado en la casa.

Revise la fuente de alimentación. Verifique que la unidad esté aterrizada con la

polaridad correcta. Asegúrese de enchufar la unidad.

Se bajó el cortacircuito. Revise el cortacircuito y súbalo si es necesario. Revise

y/o reemplace el fusible.

Los puertos de los quemadores están tapados. Con la estufa apagada y fría,

quite las tapas de los quemadores. Use un cepillo de diente de nylon para

sacar los residuos a través de los puertos de los quemadores.

Tapa de quemador mal alineada. Verifique que las tapas de los quemadores

estén colocadas correctamente sobre los quemadores.

El ignitor está mojado, dañado o sucio. Revise si el ignitor está mojado. En casó

que sí, permita que se seque en el aire antes de usarlo. Revise si hay grasa o

alimentos quemados. Vea las recomendaciones de limpieza, página 23. El

quemador no se enciende cuando el ignitor está mojado, dañado o sucio.

Los puertos de los quemadores están tapados. Con la estufa apagada y fría,

quite las tapas de los quemadores. Use un cepillo de dientes de nylon para

sacar los residuos a través de los puertos de los quemadores.

Tapa de quemador mal alineada. Verifique que las tapas de los quemadores

estén colocadas correctamente sobre los quemadores.

Se mojó el quemador. Apague el quemador, deje que se enfríe y seque la tapa

y la base del quemador cuidadosamente.

Llame al servicio.

Autoayuda - Estufa

PROBLEMA DE ESTUFA POSIBLES CAUSAS Y SOLUCIONES SUGERIDAS

Los quemadores hacen clic

continuamente.

No se prenden los

quemadores de la

superficie.

Una llama poco uniforme o

muy alta, es difícil

encender el quemador.

Llama poco uniforme -

usuarios de gas LP /

embotellado.

Español • 29

Autoayuda - Horno

El modo o la temperatura del horno o los

números seleccionados no aparecen en la

pantalla

La puerta del horno está cerrada y no se abre,

aún estando fría.

El horno no está calentando

El horno no cocina de modo uniforme

La temperatura del horno está muy caliente o

muy fría

La lámpara del horno no funciona bien

La luz del horno se queda prendida

No se puede quitar la cubierta del lente

El horno no se autolimpia bien

El reloj y cronómetro no funcionan bien

Astillas de porcelana

“La pantalla indica “F’ y un número y el control

emite pitidos

Con una estufa nueva hay un fuerte olor

cuando se prende el horno

Se giró la perilla muy rápidamente. Gire la perilla más

lento hasta que aparezca la temperatura o leyenda

correcta. Revise el manual cuando configura el reloj,

cronómetro o el modo de autolimpieza.

Apague el horno en el cortacircuito y espere 5 minutos.

Vuelva a conectar el circuito. El horno debe reiniciarse y

se podrá operar.

Revise el cortacircuito o la caja de fusibles en su casa.

Asegúrese que hay una alimentación eléctrica correcta

para el horno. Asegúrese de haber seleccionado la

temperatura del horno.

Revise la calibración del horno. Ajuste la calibración si es

necesario (vea Compensación de la Temperatura del

Horno, Pág. 7). Consulte las tablas de cocinar para las

posiciones recomendadas de rejillas. Siempre reduzca la

temperatura de recetas por 25°F cuando hornea con el

modo de Horneado de Convección.

Se debe ajustar el termostato del horno. Vea

Compensación de la Temperatura del Horno, Pág. 7.

Reemplace o reinserte el foco si está flojo o defectuoso.

El foco se puede quemar si lo toca con los dedos.

Revise si la puerta del horno está obstruida. Revise si las

bisagras están dobladas.

Puede haber sólidos acumulados alrededor de la

cubierta. Limpie el área del lente con una toalla seca y

limp a antes de tratar de quitar la cubierta del lente.

Permita que el horno se enfríe antes de ejecutar la

autolimpieza. Siempre elimine suciedades sueltas o

derrames pesados antes de la autolimpieza. Si el horno

está muy sucio, configure una autolimpieza de cinco

horas. Vea Preparar la Autolimpieza del Horno, Pág. 24.

Asegúrese que haya corriente eléctrica correcta para el

horno. Vea las secciones sobre Reloj y Cronómetro,

Páginas 5 y 17.

Al quitar y reemplazar las rejillas del horno, siempre

debe inclinarlas hacia arriba y no forzarlas para evitar

astillar la porcelana.

Esto es un código de error. Cuando parpadea una “F”,

oprima OFF para borrar la pantalla y detener el pitido.

Reinice el horno si es necesario. Si el código de error

persiste y el pitido continúa, anote el código de error y

llame a un servicio autorizado.

Esto es normal con una estufa nueva y desaparece con el

tiempo. Operar el ciclo de la autolimpieza “quemará”

también el olor más rápido.

PROBLEMA DEL HORNO POSIBLES CAUSAS Y SOLUCIONES

SUGERIDAS

Autoayuda

Consejos Generales para Resolver Problemas con la Estufa:

1. Verifique que la válvula de cierre del gas esté en la posición ON (Abierta) y que no se cerró el suministro de

gas a la casa.

2. Verifique que las tapas de quemadores están bien colocadas y que los puertos no estén tapados. Limpie

los puertos con un cepillo de dientes rígido si están tapados.

3. Verifique que los encendedores estén limpios y secos.

4. Verifique que no haya ninguna corriente de aire en el cuarto.

5. Revise la fuente de alimentación. Debe estar puesto a tierra con la polaridad correcta. Verifique que la

unidad esté enchufada y que no se haya bajado el cortacircuito.

Nota: Cuando se activa la conexión eléctrica por primera vez, o después de una falla de electricidad, es posible

que los encendedores echen chispas una o dos veces a pesar de que todos los quemadores están en la posición de

apagado.

Si la estufa aún no funciona correctamente, póngase en contacto por favor con su distribuidor o llame al centro de

servicios de Bosch, al 800-944-2904.

Partes de Repuesto

Las partes de repuesto están disponibles a través de su distribuidor de Bosch. Contacte al Servicio de Bosch para

localizar un distribuidor cerca de Ud.: 800-944-2904.

Autoayuda - Horno (continuación)

Las garantías ofrecidas por BSH Home Appliances Corp. en esta Declaratoria de Garantía Limitada aplican sólo a las

Estufas de Gas Autoestables (“Estufa”) de BSH que usted compró, el primer usuario comprador, siempre y cuando la

Estufa fue adquirida (1) para su uso y no para la reventa y (2) en los Estados Unidos o Canadá y que se encuentra

en el país de la compra. El término “Fecha de Instalación” que se usa en esta Declaratoria de Garantía Limitada, se

refiere a la fecha más temprana cuando se instala la Estufa o diez (10) días laborales después de la fecha de

compra de la Estufa por el primer usuario comprador. Las garantías declaradas aquí aplican sólo al primer usuario

comprador y no se pueden transferir.

Garantía Limitada Estándar

BSH garantiza que su Estufa está libre de defectos en materiales y mano de obra por un período de doce (12)

meses a partir de la Fecha de Instalación. Durante el período de garantía, BSH o su centro de servicio autorizado va

a reparar o reemplazar, a su discreción, cualquier Estufa que resulte defectuosa bajo condiciones de uso normal sin

costo alguno. Todas las partes y componentes removidos se volverán propiedad de BSH, a discreción de BSH. Todas

las partes reemplazadas y/o reparadas asumirán la identidad de la parte original para los propósitos de esta

garantía y esta garantía no se puede extender con respecto a tales partes.

Otras Condiciones de las Garantías Limitadas

Las garantías otorgadas en esta Declaratoria de Garantía Limitada excluyen defectos o daños que resultan de (1) el

uso de la Estufa en un modo diferente de su uso normal y usual (el uso comercial de la Estufa no se considera

normal o usual), (2) mal uso, abuso, accidentes o negligencia, (3) operación, mantenimiento, instalación no

apropiada o servicio no autorizado, (4) ajustes o alteraciones o modificaciones de cualquier tipo, (5) el hecho de no

cumplir con los códigos eléctricos y/o de construcción que pueden aplicar, (6) derrames de alimentos o líquidos, y

(7) fuerzas externas como inundaciones, fuegos, casos fortuitos u otras circunstancias más allá del control de BSH.

También se excluyen raspaduras y daños en superficies externas y partes expuestas o Estufas donde se alteró o se

quitó el número de serie.

Al grado permitido por la ley, esta garantía establece sus remedios exclusivos con respecto a los productos

cubiertos por ésta, sin importar si la reclamación surge en contrato o agravio (incluyendo la responsabilidad

estricta, y negligencia), etc. Al grado permitido por la ley, esta garantía establece sus remedios exclusivos con

respecto a los productos cubiertos por ésta, sin importar si la reclamación surge en contrato o agravio (incluyendo

la responsabilidad estricta, y negligencia), etc. LO ANTES ESCRITO REPRESENTA EL GRADO TOTAL DE

RESPONSABILIDAD DE BSH CON RESPECTO AL PRODUCTO. BSH NO SERÁ RESPONSABLE POR NINGÚN MOTIVO DE

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CUALQUIER MODO, NINGUNA GARANTÍA IMPUESTA POR LA LEY TENDRÁ VIGENCIA MÁS ALLÁ DEL PERÍODO DE

TIEMPO APLICADO EXPRESADO EN LA PRESENTE. Ningún intento de alterar, modificar o enmendar esta garantía

será efectivo a menos que haya sido autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH.

Cómo Obtener el Servicio de Garantía

Para obtener el servicio de garantía para su Estufa, contacte al centro de servicio autorizado de BSH más cercano o

el Centro de Servicio al Cliente de BSH, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649, 800-944-2904.

AVISO PARA PROPIETARIOS EN CALIFORNIA

Si su Estufa requiere de servicio de garantía y no existe un centro de servicio autorizado de BSH cerca de usted,

puede notificar al revendedor de BSH con el cual usted compró la Estufa. Si el revendedor de BSH no repara o

reemplaza las partes defectuosas, o no le devuelve parcialmente el precio de su compra (donde aplica), usted

puede llevar la Estufa a cualquier taller grande o centro de reparación de aparatos electrodomésticos para su

reparación y todos los gastos razonables serán reembolsados, siempre y cuando los costos están justificados por

escrito y el trabajo realizado está cubierto por esta garantía. BSH no reembolsará ningún gasto de reparación bajo

la presente que exceda el valor depreciado de la Estufa.

Garantía Limitada

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Transcripción de documentos

Un Mensaje Especial para Nuestros Clientes Estimado Propietario de una Estufa Bosch: Gracias y felicidades por la compra de una Estufa Bosch. No importa si usted es un chef experto o un principiante, sabemos que su estufa nueva excederá todas sus expectativas. Esta estufa se basa en décadas de conocimientos y experiencias, convirtiéndola en la estufa de mayor calidad, más versátil y eficiente disponible. Le queremos pedir que lea este manual cuidadosamente antes de usar su estufa nueva. Ponga mucha atención a las precauciones de seguridad que aparecen al principio de este libro y los numerosos consejos de seguridad que aparecen en todo momento. Además, asegúrese de familiarizarse con la operación correcta de la estufa y sus procedimientos de limpieza y mantenimiento. Cumpliendo con estas instrucciones y procedimientos, Ud. podrá sacar el máximo provecho de su nueva estufa de Bosch y mantenerla funcionando por muchos años más. Gracias y mucho éxito con su estufa, Bosch Home Appliances AVISO IMPORTANTE DE SEGURIDAD ADVERTENCIA Cuidándola bien, su nueva estufa de Bosch fue diseñada para ser un aparato seguro y confiable. Lea todas las instrucciones cuidadosamente antes de usar la estufa. Estas precauciones reducen el riesgo de sufrir quemaduras, una descarga eléctrica, fuego o lesiones. No opere los controles del horno o la estufa cuando el vidrio está roto. Restos alimenticios o la solución de limpieza pueden penetrar un panel de control roto y crear un riesgo de una descarga eléctrica. Contacte a un técnico calificado de inmediato en caso que el vidrio de su panel de control se rompa. Cuando se usan aparatos electrodomésticos, se deben observar precauciones básicas, incluyendo las que aparecen en las siguientes páginas. La Ley del Estado de California para Agua Potable y Tóxicos requiere que el Gobernador de California publique una lista de substancias conocidas que causan cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos, y requiere que las empresas adviertan a sus clientes de la exposición potencial ante tales substancias. La combustión de gas como combustible para cocinar y la eliminación de residuos durante la autolimpieza puede generar cantidades pequeñas de Monóxido de Carbono. El aislamiento de fibra de vidrio en los hornos de autolimpieza despide una pequeña cantidad de Formaldehído durante los primeros ciclos de limpieza. California lista el Formaldehído como una causa potencial del cáncer. El Monóxido de Carbono es una causa potencial de la toxicidad reproductiva. Se puede minimizar la exposición a estas substancias al: 1. Proporcionar una buena ventilación al cocinar con gas. 2. Proporcionar una buena ventilación durante e inmediatamente después de autolimpiar el horno. 3. Operar la unidad de acuerdo a las instrucciones en este manual. La estufa Bosch a que se refiere este manual ha sido fabricada por BSH Home Appliance Corp. Contenido Instrucciones Importantes de Seguridad ............................................................................ 1 Familiarizarse con su Estufa ................................................................................................. 3 Preparar su Estufa Poner y Cambiar el Reloj ..................................................................................................... 5 Seleccionar las Funciones .................................................................................................... 6 Accesar y Usar el Menú de Seleccionar Funciones ................................................................. 6 Volumen ....................................................................................................................... 7 Cambiar la Temperatura ................................................................................................ 7 Formato de la Temperatura ............................................................................................ 7 Reloj ............................................................................................................................ 7 Modo de Demostración .................................................................................................. 7 Opción de Idiomas ........................................................................................................ 7 Teclas de Bloqueo ......................................................................................................... 7 Compensar la Temperatura del Horno ............................................................................. 7 Restablecer Defaults ..................................................................................................... 7 Opción Sabatina ............................................................................................................ 8 Formato de la Hora ....................................................................................................... 8 La Estufa Características de la Estufa .................................................................................................. 9 Operación de la Estufa ........................................................................................................ 10 El Horno Modos y Características del Horno ........................................................................................ 11 Modos del Horno - Horneado y Horneado de Convección ....................................................... 13 Modos del Horno - Asado .................................................................................................... 14 Modos y Características del Horno - Tostado de Convección ................................................... 14 Modos del Horno - Deshidratado .......................................................................................... 15 Seleccionar el Modo del Horno ............................................................................................. 16 Usando el Reloj(es) ............................................................................................................. 17 Usando la Opción de Cocinar Cronometrado ......................................................................... 18 Usando la Sonda ................................................................................................................. 19 El Cajón Calentador .............................................................................................................. 20 Usando el Cajón Calentador ................................................................................................. 21 Cuidado y Limpieza Estufa ................................................................................................................................ 22 Horno ................................................................................................................................ 23 Self Help, Maintenance, Etc. Autoayuda, Mantenimiento, etc. Guía para Seleccionar Ollas ................................................................................................. 26 Mantenimiento Quitar la Puerta del Horno ............................................................................................. 27 Reemplazar una Lámpara en el Horno ............................................................................ 27 Autoayuda Estufa .......................................................................................................................... 28 Horno .......................................................................................................................... 29 Servicio al Cliente y Garantía ............................................................................................... 30 Instrucciones Importantes de Seguridad Por favor lea todas las instrucciones antes de usar este aparato. • Que el instalador le muestre el lugar del fusible o cortacircuitos y de la válvula de cierre del gas. Márquelos para el futuro. • Este aparato debe ser instalado y aterrizado correctamente por un técnico calificado. Conecte sólo a una toma de corriente aterrizada. Consulte las instrucciones de instalación para detalles. • Sólo un técnico autorizado que fue entrenado para este tipo de unidad específica debe dar el servicio. Este es un aparato de alta tecnología. Los técnicos no autorizados tal vez desconocen el funcionamiento sofisticado de este aparato y pueden, por lo tanto, causar daños y crear un riesgo. Contacte al centro de servicio autorizado más cercano para reparaciones o ajustes. • No repare o reemplace ninguna parte de la estufa a menos que fue recomendado específicamente por un técnico de servicio autorizado. • No opere esta unidad si no funciona bien o si fue dañada hasta que un técnico de servicio autorizado la haya revisado. • Use este aparato sólo para el uso intencionado como se describe en este manual. Si tiene alguna pregunta, contacte al fabricante. • No use químicos corrosivos, vapores, inflamables o productos no alimenticios en este aparato. Este tipo de estufa está diseñada específicamente para calentar o cocinar alimentos. No está diseñada para uso industrial o de laboratorio. El uso de químicos corrosivos cuando calienta o limpia el horno dañará el aparato y podría causar lesiones. • Antes de comenzar, sujete la ropa suelta. Recoja el cabello largo y no use ropa holgada o prendas que cuelguen flojas como corbatas, bufandas, joyas o mangas. No trate de alcanzar cosas arriba o atrás de la estufa o recostarse sobre ésta. Sepa que cierta ropa y fijador de cabello pueden contener químicos inflamables que se pueden encender al tener contacto con superficies calientes o los elementos calentadores y pueden causar quemaduras severas. • En el caso de encenderse la ropa o el cabello, ÉCHESE AL PISO Y DÉSE VUELTAS DE INMEDIATO para apagar las llamas. • No toque el área(s) de cocinar o el área(s) alrededor mientras usa la estufa o mientras cocina. Se pueden calentar suficientemente las áreas cercanas a los quemadores, el horno y el cajón calentador causando quemaduras y pueden estar calientes aunque estén apagadas. Nunca permita que la ropa, agarraderas de ollas u otros materiales inflamables tengan contacto con un área de cocinar hasta que se haya enfriado. • No opere la estufa durante una falla de electricidad. Siempre apague la estufa cuando no hay luz. Si no se apaga la estufa, comenzará a funcionar en cuando se restablezca la electricidad. Una vez que vuelva la luz, ajuste el reloj y las funciones del horno. • Siempre prenda la campana cuando flamee alimentos (i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete de Pimienta Flameado). • Limpie los ventiladores frecuentemente No permita que se acumule grasa en el ventilador o filtro. La grasa en los filtros puede derretirse y llegar a la ventilación. • NO opere el horno sin poner el fondo del horno en su lugar. ADVERTENCIA: El no observar la información en este manual puede causar un fuego o una explosión, y como resultado daños a la propiedad, lesiones o la muerte. No guarde o use materiales combustibles, gasolina u otros vapores y líquidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato. QUÉ HACER CUANDO HUELE A GAS: • No trate de encender ningún aparato. • No toque ningún interruptor eléctrico. • No use ningún teléfono en su edificio. • Llame de inmediato a su proveedor de gas desde el teléfono de algún vecino. Siga las instrucciones de su proveedor de gas. • Cuando no puede localizar a su proveedor de gas, llame a los bomberos. Un instalador calificado, una agencia de servicio autorizada o el proveedor de gas debe realizar la instalación y el servicio. • Cuando sea posible, no opere el ventilador durante un incendio de la estufa. Sin embargo, NO META LA MANO AL FUEGO PARA APAGAR EL VENTILADOR. • No limpie la estufa cuando esté caliente. Algunos detergentes producen vapores nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente. • Tenga cuidado cuando abra la puerta del horno o cajón calentador. Estando parado a un lado, abra la puerta lenta y ligeramente para dejar escapar el aire caliente y/o vapor. Aleje su cara de la apertura y asegúrese que no haya niños o mascotas cerca de la unidad. Después de sacar el aire caliente, siga cocinando. Mantenga las puertas cerradas a menos que sea necesario dejarlas abiertas para los propósitos de cocinar o limpiar. No deje las puertas abiertas sin atención. • No caliente o recaliente contenedores de alimentos cerrados ya sea dentro del horno o el cajón calentador. La presión acumulada puede causar la ruptura del contenedor y causar lesiones. • Siempre coloque las rejillas del horno en el lugar deseado cuando el horno está frío. Cuando deba mover una rejilla mientras que el horno esté caliente, evite el contacto de la agarradera de la olla con los elementos calientes. • Siempre use agarraderas secas para las ollas. Las agarraderas mojadas o húmedas pueden causar quemaduras por el vapor. Evite el contacto de las agarraderas con los elementos de calentamiento. No use una toalla u otro trapo estorboso. • No use agua o un trapo o toalla húmeda con un incendio de grasa. Sofoque las llamas con bicarbonato de sodio o use un extinguidor químico de polvo o tipo espuma (ABC). Comenzar Seguridad de la Estufa Español • 1 Instrucciones Importantes de Seguridad Por favor lea todas las instrucciones antes de usar este aparato. • Tenga cuidado que las corrientes de ventiladores o ductos de aire forzado no soplen materiales inflamables hacia las llamas o que provoquen que las llamas se salgan de los bordes de la olla. • Tenga disponible un extinguidor de fuego apropiado, a la mano, altamente visible y con fácil acceso cerca del horno. • Evite la acumulación de grasa en el horno. • No coloque los alimentos sobre el piso del horno. • Siga las instrucciones del fabricante cuando use bolsas para cocinar u hornear. • No permita que alguien se suba, que esté parado, recostado o sentado sobre ninguna parte del horno, ni que esté colgado de la puerta del horno, del cajón calentador o del cajón de almacenamiento. Esto puede dañar la estufa, causar su volcadura y lesiones severas. ADVERTENCIA • • • SE PUEDEN VOLCAR TODAS LAS ESTUFAS. ESTO PUEDE CAUSAR LESIONES INSTALE EL DISPOSITIVO QUE SE INCLUYE CON LA ESTUFA QUE EVITA LA VOLCADURA VEA LAS INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN. • No permita que niños utilicen este aparato a menos que estén supervisados por un adulto. Nunca se deben dejar solos a los niños y mascotas en el área donde se usa el aparato. Nunca se les debe permitir sentarse o pararse sobre ninguna parte de la estufa o jugar cerca, sin importar si se usa el aparato o no. CUIDADO No almacene cosas de interés para los niños en la estufa, en los gabinetes arriba de la estufa o la parte trasera de ésta. Cuando los niños se suben a la estufa para alcanzar estas cosas, pueden sufrir heridas serias. • En caso que se enciendan materiales dentro del horno, mantenga cerrada la puerta del horno. Apague el horno y desconecte el circuito en la caja del cortacircuito. • Cocine con calor alto sólo cuando sea necesario. Caliente aceite lentamente con un calor bajo a mediano para evitar la formación de burbujas y salpicaduras. El aceite caliente puede causar quemaduras y lesiones severas. • Nunca mueva una olla con aceite caliente, sobre todo un sartén profundo. Espere hasta que esté frío. • Nunca deje la estufa sin atención. Los derrames pueden causar humo y posiblemente dañar la estufa. can cause smoke and possibly damage the cooktop. Más importante, al sofocar las llamas del quemador, se escapará el gas no quemado a la habitación. Vea la advertencia en la página 1. • Después de un derrame, apague el quemador y permita que se enfríe la estufa. Limpie alrededor del quemador y de los puertos. Después de la limpieza, revise si los quemadores funcionan correctamente. • Agarre el mango de la olla para no mover el utensilio cuando revuelva o voltee la comida. Español • 2 • Use sólo utensilios apropiados para el uso en una estufa (Vea la “Guía para Selecciónar Ollas”, pág. 26 para más detalles). Otros tipos de utensilios pueden romperse con cambios rápidos de la temperatura. Use los utensilios de acuerdo a las instrucciones del fabricante. • Use sólo calor bajo o mediano si es posible, sobre todo con ollas más grandes que la rejilla o que abarcan más espacio que un quemador. El uso prolongado de alto calor con estos tipos de ollas puede causar una mala combustión y como resultado derivados nocivos. • Iguale el tamaño de la olla al quemador. Ollas muy pequeñas exponen el elemento al contacto directo, que podría causar lesiones o quemaduras. No permita que se extiendan las llamas alrededor o encima del borde de la olla que contiene grasa. Se podría provocar un incendio de grasa. El tamaño correcto de la olla mejora también la eficiencia. • Limpie la estufa con cuidado. Evite quemaduras de vapor cuando limpia una superficie caliente con una esponja húmeda. Algunos detergentes pueden producir vapores nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente. • Para un desempeño correcto del encendido de los quemadores, mantenga limpios los puertos de ignición. Es necesario limpiarlos cuando hay un derrame o cuando no se enciende el quemador aún cuando los encendidos electrónicos hacen clic. • Esta estufa está diseñada para uso residencial sólo. No está aprobada para el uso en exteriores. • Tenga cuidado que las corrientes de aire (ventilador o ductos de aire forzado) soplen el material inflamable hacia los quemadores. • Siempre posicione las agarraderas de ollas hacia dentro, de modo que no se extiendan sobre las áreas de trabajo cercanas, quemadores o el borde de la estufa. • Si Ud. puede oler a gas, su instalador no revisó bien si hay fugas. Cuando las conexiones no están perfectamente apretadas, Ud. puede tener una fuga pequeña, y por lo tanto un ligero olor. Encontrar una fuga de gas no es algo que debe hacer Ud. mismo. Algunas fugas se pueden localizar sólo con el control del quemador en la posición de ON, y esto debe hacer un técnico de servicio calificado. Vea la advertencia en la página 1. • En el caso que se apague un quemador y se escapa el gas, abra una ventana o puerta. No trate de usar la estufa hasta que el gas haya tenido suficiente tiempo para disiparse. Espere al menos cinco minutos antes de usar la estufa. • Siempre coloque la olla sobre el quemador antes de prenderlo. Asegúrese de saber cual perilla controla cual quemador. Cuando termina de cocinar, apague el quemador antes de quitar la olla. Seguridad de la Autolimpieza • NuncaConfirme que se cierra la puerta y que no se abrirá una vez que aparezca el icono de la puerta cerrada. Si la puerta no se cierra, oprima OFF y no ejecute la autolimpieza. Llame al Bosch 800/944-2904 para servicio. Nota: Durante un ciclo de autolimpieza normal, la puerta no se cierra al comienzo del ciclo; Sin embargo, se cierra antes de alcanzar las temperaturas altas del ciclo. En un ciclo de autolimpieza retardado, la puerta se cierra de inmediato. (Sigue en la página siguiente). Familiarizarse con su estufa Seguridad de la Autolimpieza (continuación) No limpie el empaque de la puerta. Es esencial para un sellado bueno. Debe tener cuidado de no frotar, dañar, mover o quitar el empaque de la puerta. No use detergentes comerciales para hornos o recubrimientos de protección de ningún tipo en o alrededor de alguna parte del horno. Limpie sólo las partes listadas en este manual. Quite la bandeja de asado, las rejillas del horno, otros utensilios y limpie derrames excesivos de alimentos antes de autolimpiar el horno. • • • Comenzar • 1. Soporte antivolcadura Con respecto a pájaros en la casa: Pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles. Mantenga los pájaros fuera de la cocina u otras habitaciones donde los puedan alcanzar los vapores de la cocina. Durante la auto-limpieza, se liberan humos que pueden ser nocivos para pájaros. Otros vapores de la cocina, como el sobrecalentar margarina y aceites para cocinar pueden ser nocivos también. 4. Rejilla abierta, plana Partes incluidas con su estufa: 1. 2. 3. Soporte Antivolcadura 5. Rejilla de horno, Bandeja y Parrilla de Asado (no aparecen) extensión completa Juego de Literatura: (Algunos Modelos) Guía de Referencia Rápida Manual de Uso y Cuidado Instrucciones de Instalación Folleto Antivolcadura AHAM Folleto para Cocinar Seguro AHAM Diagrama de Cableado Tarjeta de Registro/Garantía Libro de Recetas Bosch (Algunos Modelos) Rejillas del Horno, Planas (2 o 3; varía por modelo) Rejilla del Horno, Extensión Completa (Algunos Modelos) Sonda (Algunos Modelos) Rejilla del cajón calentador (Algunos Modelos) 4. 5. 6. 7. 6. Sonda (Algunos Modelos) 7. Rejilla del cajón calentador (Algunos Modelos) Los dibujos no están a escala. 9 10 21 Partes de la Estufa: 11 8. 15 14 16 20 17 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. Lámparas Incandescentes (pared trasera) Panel de Control del Horno Perilla de Control del Horno Perillas de la Estufa Elemento de Asado Ventilador y Elemento de Convección Receptáculo de Sonda (Algunos Modelos) Guías para las Rejillas Empaque de la Puerta Placa con # de Serie y Modelo Elemento para Hornear Bloqueo de la Puerta del Horno Cajón Calentador Ventilación del Horno Español • 3 Familiarizarse con su estufa El Panel de Control del Horno Luz Tiempo Light Reloj / Cronómetro Modo de Cocinar Cooking Mode AM PM Time BAKE Temperature Start Off Temperatura Off Indicador de del Horno (Apagar) Bloqueo Temperatura de Indicador Indicador de Precalentamiento o de del Cajón la Sonda la Sonda Calentador Opciones de Despliegue en la Ventana Reloj – Muestra la hora del día con opción del reloj para 12 horas o para 24 horas. Modo de Cocinar - Oprima la almohadilla para indicar el modo de cocinar. Modo Cronometrado de Cocinar – Indica el número de horas y minutos que el horno quedará “encendido”. También se muestra el icono del modo de cocinar cuando selecciona el modo de cocinar. Perilla de Control - Se usa para fijar el reloj y los cronómetros, seleccionar un modo de cocinar y la temperatura. Gire en sentido de las manecillas del reloj para aumentar y en sentido opuesto para disminuir. Luz - Oprima la almohadilla para prender y apagar la luz del horno. Indicador de Bloqueo de la Puerta - aparece el icono durante el modo de autolimpieza cuando la puerta está cerrada. NO trate de abrir la puerta hasta que desaparezca el símbolo de bloqueo. Off (Apagar) - Oprima la almohadilla para apagar el horno y/o el cajón calentador. Temperatura del Horno - Indica la temperatura seleccionada del horno. Precalentar - Indica la temperatura del horno durante el modo de precalentar. También indica la temperatura de la carne cuando usa la sonda. Indicador de la Sonda - Indica que la sonda está instalada en el horno. La temperatura interna de la carne aparece en lugar de la temperatura de precalentamiento. Start (Inicio) - Oprima la almohadilla para completar un comando. Temperatura - Oprima la almohadilla para seleccionar la temperatura de cocinar. Hora - Oprima la almohadilla para fijar la hora del día y/o el cronómetro. Indicador del Cajón Calentador - El icono aparece cuando se usa el cajón calentador. Indica la temperatura de calentamiento. Español • 4 Temperatura Start (Inicio) Perilla de Control Otras Indicaciones y Opciones Pitido - Señala que se debe ingresar más información o confirmar la recepción de un ingreso. Un pitido señala además el fin de una función o un error. Parámetros por Default - Los modos de cocinar automáticamente seleccionan una temperatura adecuada. Cuando se necesita una temperatura diferente, se puede cambiar ésta. Símbolo o Número que Parpadea - Señala una configuración incompleta y solicita otro paso o que se oprima START. Códigos de Números F - Estos códigos aparecen cuando existe un problema con la estufa. Además, la pantalla emitirá un pitido contínuo (Consulte la sección de autoayuda, pág. 30). Ventilador de Convección - El ventilador de convección opera durante cualquier modo de convección. Cuando el horno opera en el modo de convección, el ventilador se apaga automáticamente al abrir la puerta, excepto cuando esté en el modo de deshidratado. Cronómetro– Hay dos cronómetros - CRONÓMETRO 1 Y CRONÓMETRO 2; cada uno cuenta en forma regresiva las horas y minutos. Con menos de 60 minutos restantes, el cronómetro muestra también los segundos. • • • • • Siempre configura el reloj inmediatamente después de la instalación o una falla de electricidad. Una vez que regresa la corriente, el reloj marca 12:00 am. La hora del día aparece en horas y minutos. La hora del reloj aparecerá durante todas las operaciones del horno excepto cuando está funcionando el cronómetro. Gire la perilla para mostrar el reloj cuando funciona el cronómetro. El horno está preconfigurado para un reloj de 12 horas e indica AM y PM. También se puede apagar el despliegue del reloj (Vea Despliegue del Reloj, página 7). Comenzar Preparar su Estufa Poner el Reloj (después de haber apagado la corriente a la estufa) Nota: Para cambiar al reloj a 24 horas, vea la sección “SELECT FUNCTIONS”. 1. Aparecerá RELOJ y los dígitos de la hora parpadean. Gire la perilla para seleccionar la hora y am o pm. 2. Oprima TIME. Aún aparece RELOJ y los dígitos de minutos parpadearán. 3. Gire la perilla para ajustar los minutos. 4. Oprima TIME y el reloj queda configurado. 12 : 00 AM RELOJ RECORDATORIO Si no se termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicos como recordatorio para poner la hora del reloj. Oprima OFF. Cambiar la Hora del Reloj 1. Oprima Time. RELOJ MINUTOS 1 parpadeará en la pantalla. 2. Gire la perilla para seleccionar RELOJ. 3. Oprima TIME nuevamente y parpadearán los dígitos de la hora. 4. Gire la perilla para cambiar las horas. 5. OprimaTIME nuevamente y parpadearán los dígitos de minutos. 6. Gire la perilla para cambiar los minutos. 7. OprimaTIME nuevamente y el reloj quedará configurado. 0: 00 AM HR:MIN RELOJ RELOJ MINUT OS 1 MINUTOS Consejo Útil Para cancelar la selección de HORA al fijar el reloj, oprima OFF en cualquier momento estando en el modo del reloj. Español • 5 Preparar su Estufa SELECT FUNCTION (Seleccionar Funciones) es la sección del menú donde ud. puede configurar o cambiar las siguientes opciones de su estufa: VOLUMEN (disminuye o aumenta el nivel de sonido de los pitidos de control) FORMATO DE TEMPERATURA (cambia la escala a grados Fahrenheit o Celsio) FORMATO DE TIEMPO (12 horas o 24 horas) TECLAS DE BLOQUEO (bloqueo del botón de control) OPCIÓN DE IDIOMA (para indicaciones; seleccione Inglés, Español o Francés) RELOJ (sí o no) COMPENSACIÓN TEMPERATURA DEL HORNO (se usa para calibrar la temperatura del horno) CONSEJOS para Usar Funciones • • • Habrá un ligero retraso antes de poder ver cada mensaje (u opción) en la pantalla. Gire la perilla lentamente, y espere aproximadamente un segundo para que la pantalla muestre la siguiente opción. Para desplazarse a través del menú de opciones, lentamente gire la perilla en sentido del reloj un clic después de que aparezca cada opción. MODO DE DEMOSTRACIÓN (usado por tiendas) RESTABLECER PARÁMETROS POR DEFAULT (regresa todas las funciones a los parámetros originales de fábrica) OPCIÓN SABATINA (para religiones que no permiten “trabajar” los Sábados) PITIDOS 3 pitidos consecutivos indicarán cuando termina algún modo. NOTA: En el caso de una falla de electricidad, las funciones regresan a los parámetros de fábrica y se deben ajustar nuevamente. Accesar y Usar el Menú de Seleccionar Funciones Para accesar al menú de SELECT FUNCTION, oprima y mantenga oprimido la almohadilla COOKING MODE por cinco (5) segundos. SELECT FUNCTION aparece en la pantalla. 1. 2. 3. Gire la perilla a la opción deseada. Oprima START para seleccionar alguna función, y gire la perilla para escoger sub-funciones. Después de seleccionar una opción, oprima OFF. Vea la página siguiente para más información. Español • 6 NOTA: En el caso de una falla de electricidad, las funciones regresan a los parámetros de fábrica y se deben ajustar nuevamente. Preparar su Estufa • Se puede cambiar el volumen del pitido de control de BAJO (suave) a ALTO (fuerte). El volumen por default es MEDIANO. Cambiar el volumen del pitido 1. Accese al menú SELECT FUNCTION. 2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca VOLUME. 3. Oprima START. 4. Gire la perilla para seleccionar el nivel de volumen, Bajo, Mediano o Alto. 5. Oprima START. CAMBIAR LA TEMPERATURA • • El horno ha sido preconfigurado a la escala de temperatura en grados Fahrenheit. La opción le permite cambiar entre grados Fahrenheit y grados Celsio. Cambiar la Escala de Temperatura 1. Accese al menú SELECT FUNCTION. 2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca SELECT TEMP F-C. 3. Oprima START. 4. Gire la perilla para seleccionar Fahrenheit (F) o Celsio (C). 5. Oprima START para aceptar la nueva selección. TECLAS DE BLOQUEO • • Bloquear o Desbloquear el Panel de Control del Horno 1. Accese al menú SELECT FUNCTION. 2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que parpadee LOCK KEYS. 3. Oprima START. Aparece KEYPAD LOCKED. La pantalla emite un pitido cuando se oprime una tecla para indicar que el teclado queda bloqueado. 4. Para desbloquear los teclados, oprima COOKING MODE y mantenga oprimido por 5 segundos. La pantalla indicará UNLOCKING KEYPAD. 5. Cuando está desbloqueado, el reloj volverá a apareceren la pantalla. Nota: • Se puede apagar el reloj en la pantalla. Por default el reloj aparece en la pantalla. Prender o Apagar el Reloj 1. Accese al menú SELECT FUNCTION. 2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca CLOCK DISPLAY (pantalla reloj). 3. Oprima START. 4. Gire la perilla una vez y ON (Prenda) o OFF (Apague) aparecerá en la pantalla. 5. Oprima START para aceptar la nueva selección. MODO DE DEMOSTRACIÓN El modo de demostración es para uso exclusivo de tiendas que venden aparatos electrodomésticos. DESPLIEGUE EN IDIOMAS • • Los idiomas posibles son Inglés, Español y Francés. El idioma por default es el Inglés. Cambiar el Idioma que aparece en la pantalla 1. Accese al menú SELECT FUNCTION. 2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca el idioma deseado. 3. Oprima START. 4. Gire la perilla en sentido del reloj para seleccionar un idioma diferente. 5. Oprima START para aceptar el idioma nuevo. Esta función NO bloquea la puerta del horno. COMPENSAR LA TEMPERATURA DEL HORNO Permite ajustar la temperatura del horno cuando los alimentos salen consistentemente muy dorados o muy poco dorados. CAMBIAR LA COMPENSACIÓN DE TEMPERATURA DEL HORNO RELOJ (PRENDIDO o APAGADO) • • Se puede bloquear el teclado por cuestión de seguridad. Se puede usar esta opción para prevenir cambios a las funciones del horno. Comenzar VOLUMEN DEL PITIDO • 1. 2. 3. 4. 5. Accese al menú SELECT FUNCTION. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca OVEN TEMP OFFSET. Oprima START. Aparece 0° F. Gire la perilla hacia la derecha para aumentar la temperatura +25°F y hacia la izquierda para disminuir la temperatura -25°. Oprima START para aceptar la nueva temperatura. RESTABLECER DEFAULTS • Se usa esta opción para regresar todas las opciones modificadas del menú “Select Functions” a los parámetros originales de fábrica (o de default). Restablecer los parámetros de fábrica. 1. Accese al menú SELECT FUNCTIONS. 2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca RESET DEFAULTS. 3. Oprima START. La pantalla muestra SELECT FUNCTIONS. NOTA El menú SELECT FUNCTION aparece sólo en Inglés sin importar el idioma seleccionado. Español • 7 Preparar su Estufa OPCIÓN SABATINA • • El horno horneará por 73 horas antes de apagarse automáticamente. El horno o el cajón calentador debe estar apagado para seleccionar la opción Sabbath. Poner la Opción Sabatina 1. Verifique que el horno y el cajón calentador estén apagados antes de comenzar. 2. Accese al menú SELECT FUNCTIONS. 3. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca SABBATH OPTION. 4. Oprima START. La pantalla indicará HORNEAR y la temperatura empieza a parpadear. 5. Gire la perilla para fijar la temperatura del horno. 6. Prenda la luz del horno si así lo desea (oprima LIGHT (LUZ)). Nota: No se puede cambiar la luz después de este punto. Se quedará prendida o apagada durante todo el modo sabatino. 7. Oprima START. El horno comienza después de 5 segundos. Nota: NO se puede usar la sonda durante el modo Sabatino. Mientras hornea en el modo Sabatino, la pantalla indicará SABBATH y el icono de HORNEAR. El reloj estará apagado y no aparece ninguna temperatura en la pantalla. Durante el modo Sabatino, sólo el botón para cancelar (Off) funcionará. Oprima OFF en cualquier momento durante el modo Sabatino para terminar el modo y apagar el horno. Al final de las 73 horas, el horno se apagará automáticamente y la pantalla indicará SABBATH END (fin sabatino). Oprima OFF para regresar a la hora de día. FORMATO DE LA HORA • • Se puede configurar el reloj a un formato de 12 horas o de 24 horas. Por default el reloj del horno tiene el formato de 12 horas. Cambiar el Formato de la Hora 1. Accese al menú SELECT FUNCTION. 2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca TIME FORMAT. 3. Oprima START. 4. Gire la perilla para seleccionar el formato de 12 horas o de 24 horas. 5. Oprima START para aceptar la selección nueva. Español • 8 • • • • Quite todos los materiales de empaque y la literatura de la superficie de la estufa. Estando fría, limpie con una esponja limpia, húmeda y seque. Los resultados óptimos de cocinar dependen de los utensilios apropiados para cocina que selecciona o usa. Lea todas las precauciones de seguridad y la información en el Manual de Uso y Cuidado antes de operar el equipo. Quemadores de Gas Sellados Su estufa nueva viene con quemadores de gas sellados y con tapas removibles. No hay partes de quemadores que limpiar, desmontar o ajustar abajo de la estufa. Su estufa tiene cuatro (4) tamaños diferentes de las tapas de quemador. Trate de emparejar el tamaño de la olla con el tamaño del quemador. ADVERTENCIA: Para evitar destellos, no use la estufa sin haber colocado correctamente todas las tapas y rejillas. Salida del Quemador por Tipo de Gas (BTU/hr) Der. Izq. Der. Izq. Delant. Trasero Delant. Trasero Gas Natural 9100 12500 15000 5500 Propano 7500 11000 15000 5000 Quemador Lado Derecho - Vista Lateral Rejilla del quemador Tapa del quemador Base del quemador Estufa Su estufa tiene dos rejillas: una para el lado izquierdo y una para el lado derecho de la estufa. Colóquelas como se muestra en la figura abajo. No opere los quemadores sin tener una olla sobre las rejillas. Lado izquierdo Lado derecho ADVERTENCIA: Para evitar destellos, se deben posicionar correctamente todas las rejillas sobre la estufa cuando ésta se está usando. Cada una de las patas debe ser colocada en los hoyitos correspondientes en la estufa. No use una rejilla cuyas patas de hule faltan o que estén dañadas. Use esta tabla como guía para seleccionar el calor: Usos Calor Alto Hervir agua Freir con sartén, sofreir, dorar carne, freir con mucho aceite Freido general, huevos, panqués, hervido lento Medio Cocinar alimentos tapados, vaporizar Salsa de tomate, caldos, guisados, calentar comida Quemador Lado DerechoVista Superior Orificio Medio Alto Medio Bajo Derretir mantequilla y chocolate Ignitor Ignitor Tapas del quemador La tapa del quemador es de acero aporcelanado. Asegúrese de asentar la tapa completamente en la base del quemador antes de tratar de encenderlo. Cuando no se posiciona bien la tapa del quemador, éste tal vez no se prende o la llama es incompleta. Usar - La Estufa Antes de Usar la Estufa Características de la Estufa Rejillas de los quemadores Bajo Hervir a fuego lento Aparece una gama de ajustes de calor porque el ajuste verdadero depende de: 1) tipo y calidad de la olla (Vea “Seleccionar Ollas”, Página 26) 2) tipo, cantidad y temperatura de los alimentos 3) quemador que se está usando 4) las preferencias del cocinero. CUIDADO: Para evitar posibles quemaduras o daños a la olla o la estufa, la llama no debe salirse más allá del borde de la olla. Español • 9 Operación de la estufa Características Típicas de las Llamas Perillas de Control de la Estufa Perillas de Control - Vista Delantera OFF OFF HI LO HI SIM LO Los controles de los quemadores tienen un número infinito de ajustes de calor sin posiciones prefijadas. Abajo de cada perilla de control se encuentra un anillo biselado de plástico. Para ENCENDER: Seleccione la perilla de control, presionela hacia dentro y gire en sentido opuesto a las manecilla del reloj hasta el símbolo de la llama. Se escuchará el clic del ignitor. Para AJUSTAR EL TAMAÑO DE LA LLAMA: Después de encender la llama, gire en sentido opuesto a las manecillas del reloj hasta obtener el tamaño deseado de la llama. APÁGUELO girando la perilla de control a la posición OFF. Para quitar la perilla, resorte y anillo: Ponga la perilla en la posición de OFF. Sáquela jalándola. El resorte y el anillo están sueltos y se pueden quitar fácilmente una vez que se haya quitado la perilla. Para reemplazar la perilla, resorte y anillo: Coloque el resorte y la perilla encima del anillo alineando los orificios centrales. Empuje sobre la perilla de modo que el resorte quede tenso. Con la perilla posicionada, coloque el orificio central alrededor del eje sobre la estufa y presione sobre el anillo, resorte y perilla. Suelte la perilla. Encendido Electrónico La estufa usa encendedores electrónicos para prender los quemadores. No hay una flama piloto. Cada quemador tiene su propio ignitor. Para mejores resultados, centre la olla encima del quemador antes de encenderlo. El ignitor debe estar limpio y seco para operar correctamente. • Evite el contacto del ignitor con agua o alimentos. • Cuando el ignitor queda húmedo o sucio, puede echar chispas sin encender el quemador. Note: Cuando el quemador no se prende dentro de 4 segundos, apague el quemador. Revise que la tapa esté colocada correcta-mente sobre la base y que el ignitor esté limpio y seco. Si aún no prende el quemador, vea Autoayuda- Estufa, página 28. Español • 10 Partículas ajenas en la línea de gas pueden causar una llama de color naranja durante el uso inicial. Esto debe desaparecer con el uso. Revise la tapa del quemador para estar seguro que los orificios de los puertos no estén tapados. Cuando los puertos están tapados, vea Limpiar la Estufa, página 22. Con gas natural, la llama del quemador debe ser azul y estable sin puntas de color amarillo, ruido o flameado excesivo. Debe quemar completamente alrededor de la tapa del quemador. Con gas de propano (LP), es normal tener algunas puntas de color amarillo. Nota: Se puede escuchar un sonido “pop” (estallido) cuando se apaga el quemador manualmente. Con gas LP este sonido puede ser más fuerte que con gas natural. Es algo normal. Consulte la Guía para Cocinar (página anterior) para los ajustes de las llamas. Falla de Electricidad En el caso de una falla de electricidad, se pueden encender los quemadores de la superficie de la estufa (no del horno) manualmente. Sostenga un cerillo cerca del puerto y gire la perilla de control a la posición HI (Alta). Espere hasta que la llama se extienda completamente alrededor del quemador antes de ajustar la llama a la altura deseada. CUIDADO: Todos los encendedores echan chispas cuando algún quemador está PRENDIDO. No toque ninguno de estos quemadores cuando se usa la estufa. Rendimiento del Quemador Para mejores resultados, observe las siguientes características de los quemadores: Quemador PowerSim™ (algunos modelos): El PowerSim™ es el quemador más grande y versátil en la estufa. La tapa del quemador retiene el calor más tiempo que las tapas de los quemadores normales y, a bajo calor, prohíbe que la llama tenga contacto físico con la olla. Esto resulta en un calor más suave y predecible. Se puede ajustar lo suficientemente bajo para hervir salsas a fuego lento sin quemarlas y lo suficientemente alto para freír y hervir rápidamente. La tapa del quemador más grande puede acomodar también ollas más grandes, de modo que sirve muy bien para cocer cantidades grandes de alimentos. Derecho Trasero: El quemador derecho trasero es el quemador más pequeño. Sirve bien para cocinar alimentos delicados como derretir chocolate y mantequilla. Rejillas del Horno Modos y Características del Horno Dependiendo del modelo, la estufa viene equipada ya sea con tres rejillas planas o dos rejillas planas y una rejilla de extensión comp Todas las rejillas están diseñadas con un tope para detenerse antes de salirse completamente del horno y para no voltearse. el la n a a co aci stuf Fondo de Rejilla la h e jil la re ejil e la r r d a rt la a se de ser n I o ra nd t fo red pa Frente de Rejilla Fondo de Rejilla Topes para Ollas Rejilla Superior Rejilla Inferior Topes Guía de Rejilla Descanso de Rejilla Superior Figura 1 - La rejilla plana Frente de Rejilla Posición Cerrada Usar - el Horno CUIDADO: Para evitar posibles quemaduras, coloque las rejillas del horno en las posiciones deseadas antes de prender el horno. Siempre use guantes cuando el horno está caliente. Si debe sacar la rejilla cuando el horno esté caliente, no toque el elemento calentador con los guantes. Sacar del horno: Agarre la rejilla firmemente en ambos lados y jálela hacia Ud. Al llegar al tope, incline la rejilla hacia arriba y jálela completamente Reemplazar en el horno: Agarre la rejilla firmemente en ambos lados. Incline la rejilla hacia arriba para encajar el tope en el portarejilla. Cambie la rejilla a una posición horizontal y empújela completamente. La rejilla debe estar recta y plana, no torcida. Nota: La rejilla de extensión completa debe estar en la posición cerrada cuando la quiere quitar o reemplazar. Agarre toda la rejilla (ambas secciones). La rejilla de extensión completa (Algunos Modelos) permite un acceso más fácil para cocinar alimentos. La sección inferior se extiende igual que la rejilla plana estándar. Sin embargo, la sección superior se extiende más allá de la sección inferior, de este modo acercando los alimentos al usuario. Para pedir una rejilla de extensión completa, contacte al Servicio de Bosch: 800-944-2904 para localizar un distribuidor cerca de su casa. Uso: Primero, agarre la sección inferior y jálela hacia Ud. Una vez que llegue al tope, agarre la sección superior y jálela hacia Ud. hasta llegar al segundo tope. Limpiar: Limpie la rejilla con agua jabonosa caliente. Seque bien. Para suciedad persistente, use esponjillas de fibra metálica con jabón. NO limpie la rejilla en el horno de autolimpieza. Las dos secciones de la rejilla se desarman para facilitar la limpieza. Para hacerlo, coloque la rejilla sobre una superficie plana en la posición cerrada con el lado superior hacia arriba. Jale el frente de la rejilla hacia arriba y gire un lado hacia Ud. hasta que salga del tope (bola). Jale la rejilla y sáquela con el lado girado primero (Vea Figura 2). Para reensamblar la rejilla, sostenga la rejilla superior diagonalmente sobre la rejilla inferior. Inserte un lado de la rejilla superior a la posición cerrada. Gire el otro lado hacia el fondo de la rejilla hasta que rebase el tope (bola). Empuje la rejilla completamente (Fig. 3) Si la rejilla superior no se extiende completamente, no se instaló correctamente. Vuelva a instalarla de modo que el tope de ollas quede en el fondo del horno. Figura 1 - La rejilla de extensión completa Fondo de Rejilla Frente de Rejilla Figura 2 - Desarmar la rejilla Posición Cerrada Rejilla superior Rejilla inferior Posición Cerrada Fondo de Rejilla Frente de Rejilla Figura 3 - Volver a armar la rejilla CAUTION: Siempre verifique que se instale correctamente la rejilla superior después del reensamblado. Los bordes traseros de la rejilla superior deben quedar abajo de la guía en la rejilla inferior. NO descanse simplemente la rejilla superior sobre la inferior. Español • 11 Modos y Características del Horno Posición de Rejillas (vea los gráficos a la derecha para mayores detalles) REJILLA 6 (posición más alta) – Se usa para derretir queso, asar alimentos delgados. REJILLA 5 – Se usa para asado de carnes, tostar pan. REJILLA 4 – Se usa para asar carnes más gruesas. REJILLA 3 – Se usa para horneado, cuando hornea en una sola rejilla, como una bandeja para galletas o moldes para hornear. Se usa para pasteles, alimentos congelados, bollos, brownies y molletes. REJILLA 2 – Se usa para hornear pays, caserolas, panes, pasteles tipo bundt o pound, ligeros tostados o aves. REJILLA 1 (posición más baja) – Se usa para pastel tipo bizcocho, tostados grandes, pavo. Posición de Rejillas 6 5 4 3 2 1 Cocinar con Múltiples Rejillas: Cuando usa múltiples rejillas, siga las recomendaciones de 0abajo para su colocación. Dos rejillas: Use las posiciones de rejilla 2 y 5. Tres rejillas (para horneado de convección): Use las posiciones 1, 3 y 6. Colocación de Moldes Los resultados de hornear son mejores cuando se colocan los moldes en el centro del horno. Cuando hornea más de un molde en una rejilla, permita al menos 1” a 1 ½” de espacio libre alrededor del molde. Cuando hornea cuatro capas con pasteles al mismo tiempo, ponga los moldes sobre dos rejillas, de tal modo que ningún molde quede directamente encima de otro. Para lograr mejores resultados al hornear, coloque los moldes como se muestra en el dibujo a la derecha. Precalentar Precaliente el horno si la receta lo recomienda. Es necesario precalentar el horno para lograr buenos resultados cuando quiere hornear pasteles, galletas, pastelitos y panes. No se recomienda el precalentamiento cuando usa la sonda. Fijar una temperatura más alta no reduce el tiempo del precalentado. Coloque las rejillas del horno en una posición adecuada antes de precalentar. Un pitido confirmará que el horno está precalentado y la pantalla indicará la temperatura seleccionada del horno. Moldes para Hornear Los moldes de vidrio absorben el calor, por lo tanto debe reducir la temperatura del horno 25°F cuando hornea en moldes de vidrio. Metal brilloso, suave refleja el calor, resultando un dorado más ligero y más delicado. Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el calor, produciendo una costra más dorada y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan bajar la temperatura 25° cuando usa este tipo de molde. Siga las recomendaciones del fabricante. Use moldes oscuros para pays. Los moldes aislados para hornear pueden aumentar la duración del tiempo recomendado de horneado. Español • 12 CUIDADO: Muchos factores afectan el resultado de cocinar. Siempre revise el estado de cocido de los alimentos antes de servirlos. Colocación de Moldes Una Rejilla Dos Rejillas Falla de electricidad NO trate de encender el quemador de asado o el quemador de horneado manualmente. Sólo se pueden encender manualmente los quemadores de la estufa. Modos del Horno - Horneado y Horneado de Convección HORNEADO, FERMENTADO (Algunos Modelos) HORNEADO DE CONVECCIÓN y CALENTADO Se puede usar el modo de Hornear para preparar una variedad de alimentos, desde pastelitos hasta guisados. También se puede usar para asar carnes. En el modo de Calentar, el horno utilizará el elemento inferior y superior para sostener una temperatura baja para mantener los alimentos a una temperatura de servir. • Use el ajuste de calentar en el horno param mantener calientes los alimentos hasta que sean servidos. • Las temperaturas del modo de calentar son 140° 220°F. La temperatura por default es 170°. • Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel aluminio. El fermentado es la elevación de una masa de levadura. En el modo de Fermentado, el horno usa el elemento superior e inferior para mantener una temperatura baja para fermentar (elevar) pan. El fermentado es la segunda elevación de una masa de levadura. • Las temperaturas del modo de fermentado son 85° a 110°F. La temperatura por default es 100°. • Tape la olla o el pan sin apretar y use cualquier rejilla que acomode el tamaño del contenedor. • Mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para revisar la elevación de la masa. El Horneado de Convección es similar al horneado. En este caso, el calor viene del elemento de calentamiento inferior y un tercer elemento detrás de la pared trasera. La principal diferencia en el horneado de convección es que el calor recircula a través del horno por el ventilador de convección. El modo de Horneado de Convección sirve muy bien para hornear cantidades grandes de alimentos sobre múltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas, pays, pastelitos, panes, y botanas entre otras cosas. Los • • • • beneficios del horneado de convección incluyen: Ligera disminución del tiempo de hornear Hornear con 3 rejillas (dorado más uniforme) Mayor volumen (la levadura se eleva más) Hornear más alimentos a la vez Para lograr mejores resultados: • Reduzca la temperatura de la receta por 25° F Consulte la tabla de Horneado de Convección para ejemplos. • Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para galletas sin costados. • Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno. Tabla del Horneado de Convección Alimento Posición de Rejilla Temperatura* (horno precalentado) (F°) Tiempo del Horneado de Convección** (min.) 3 2 1 325 325 325 18 - 21 37 - 43 39 - 43 2 350- 400 45 - 55 2 350 68 - 78 Galletas Azúcar Chocolate Chip Brownies 3 3 3 325 - 350 325 - 350 325 6 - 11 10 - 15 29 - 36 Panes Pan de Levadura, 9x5 Rollos de Levadura Pan Rápido, 8x4 Bollo, Panecillo Molletes 2 3 2 3 3 350 350 - 375 325 - 350 350 - 375 400 20 - 24 14 - 18 45 - 55 11 - 15 16 - 20 Pizza Congelada Fresca 3 3 375 - 425 400 - 425 23 - 26 12 - 15 Pastel Glaseado Pastel Bundt Bizcochos Pay 2 cortezas, fresco, 9" 2 cortezas, fruta congelada, 9" *La temperatura del horneado de convección es 25°F menos que recomendada en los empaques o recetas. La temperatura en esta tabla ha sido reducida por 25°F. **Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas. Siga las direcciones de la receta o del empaque y reduzca la temperatura de modo apropiado. Usar - el Horno Hornear es cocinar con aire seco, caliente. Tanto el elemento superior como el inferior se prenden en ciclos para mantener la temperatura del horno: Español • 13 Modos del Horno - Asado y Tostado de Convección ASADO TOSTADO DE CONVECCIÓN El Asado usa el calor intenso radiado del elemento superior: El Tostado de Convección usa el calor del quemador inferior así como el calor circulado por el ventilador de convección: El modo de asado sirve mejor para cocinar cortes delgados, suaves de carne (1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar también para dorar panes y guisados. Los beneficios del Asado incluyen: • Asado rápido y eficiente • Cocinar sin agregar grasas o líquidos • Los alimentos se doran mientras se cocinan Para lograr mejores resultados: • Precaliente el horno 3-4 minutos • Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4” • Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue • Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa • No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos • Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado para ejemplos). • Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corningware®. • Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta. El modo del Tostado de Convección sirve muy bien para preparar cortes suaves de carne y pollo. Los beneficios del Tostado de Convección incluyen: • Hasta un 25% más rápido para cocinar que el Tostado/ Horneado normal • Un dorado uniforme Para lograr mejores resultados: • Use la misma temperatura que se indica en la receta. • Revise el término de la carne oportunamente, ya que se puede disminuir el tiempo de asado por un 25%. Consulte la tabla del asado de convección para ejemplos. • No tape la carne o use bolsas • Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la estufa. También se puede usar una olla no tapada y poco profunda. • Use la sonda o termómetro para carne para determinar la temperatura interna de la carne. • Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no se coció, puede colocar una pequeña tira de papel de aluminio encima del área dorada para evitar que se dore demasiado. • Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel de aluminio 10 - 15 minutos. Tabla de Tostado de Convección Temperatura del Horno (°F) Tiempo de Asado* (min. por libra) 4-6 325 25-32 28-32 145 (vuelta y v) 160 (medio) Rib Eye, sin hueso 4-6 325 24-32 27-32 145 (vuelta y v) 160 (medio) Rump, Eye, Tip, Sirloin (sin hueso) 3-6 325 25-30 28-32 145 (vuelta y v) 160 (medio) Lomo Suave 2-3 425 15-25 145 (vuelta y v) 5-8 350 15-25 160 3-6 350 20-30 160 SIEMPRE ASE CON LA PUERTA CERRADA R es Costillas Tabla de Asado Alimento y Grosor Posición de Rejilla Posición de la Perilla Temperatura Interna (°F) Tiempo Lado 1 (min) * Tiempo Lado 2 (min) * Res Filete (3/4" - 1") Vuelta y Vuelta Medio Bien Cocido Hamburguesas (3/4" - 1") Bien Cocida 5 5 5 Alto* Alto Alto 145 160 170 6-7 7-8 8-9 5-6 6-7 7-9 4 Alto 160 9-11 8-10 Pollo Pechuga (con hueso) 4 Bajo* 170 18-20 18-19 Puerco Chuletas (1") Salchicha - fresca Rebanadas de Jamón (1/2") 4 3 5 Alto Alto Alto 160 160 160 8-9 7-9 3-4 7-8 6-8 2-3 4 Bajo 6-7 No Voltee Mariscos Filetes de Pescado, 1" Con Mantequilla Pan Pan de Ajo, rebanadas de 1" 5 Alto Cocinar hasta que quede opaco y se desmenuza con facilidad Español • 14 Puerco Lomo (con o sin hueso) Hombro Pollo Pollo - entero 3-4 375 14-20 180 12 - 15 325 10-14 180 Pavo, sin relleno** 16 - 20 325 9-13 180 Pavo, sin relleno** 21 - 25 325 6-10 180 Pavo/ Pecho 3-8 325 20-25 170 Cornish Hen 1 - 1½ 350 45-75 min. tiempo total 180 Cordero Media Pierna 3-4 325 Pierna entera 6-8 325 30-35 25-30 25-30 30-35 160 (medio) 170 (bien c) 160 (medio) 170 (bien c) Pavo, sin relleno** 2- 4 *Los tiempos del Asado son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos se basan en cocinar con un elemento de asado precalentado. Temperatura Interna (°F) Peso (libras) Carnes *Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependiendo de la forma de la carne. **Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La mínima temperatura segura para el relleno en pavo es 165°F. Modos del Horno - Deshidratado (Algunos Modelos) DESHIDRATADO Tabla del Deshidratado Alimento Fruta Manzanas Se usa el deshidratado para secar y/o conservar alimentos como frutas, verduras y especies. Este modo mantiene una temperatura baja óptima (100° F - 160° F) mientras circula el aire caliente para eliminar lentamente la humedad. Para lograr mejores resultados: • Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F. Seque especies a 100°F. (Consulte la tabla de deshidratado para ver ejemplos) • Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el contenido de azúcar en el alimento, el tamaño de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos que se están secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando llegue al tiempo mínimo de secado. • Se pueden usar múltiples rejillas al mismo tiempo. Para obtener rejillas adicionales de secado, contacte a su distribuidor de Bosch. • Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración. • Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina Cooperativa del condado o una librería para obtener información adicional. La puerta debe estar abierta durante el modo de Deshidratado. Mantenga la puerta abierta al menos 1” colocando un objeto (i.e., cuchara de madera) en la esquina superior entre la puerta y el panel lateral. Tenga cuidado que el objeto no toque el empaque del horno. Preparación Tiempo de Secado Aproximado* (horas) Prueba del Terminado Sumergido en ¼ vaso con juego de limón y 2 vasos con agua, rebanadas de ¼" 11-15 Ligeramente flexible Bananas Sumergido en ¼ vaso con juego de limón y 2 vasos con agua, rebanadas de ¼" 10-15 Ligeramente flexible Cerezas Lavar y secar con toalla. Para cerezas frescas, sacar los huesos 10-15 Flexible, duro, masticable Cáscara y trozos de Naranja Trozos de naranja de ¼"; la parte de la cáscara está ligeramente pelada de la naranja Cáscara: 2-4 Rebanadas: 12-16 Anillos de Piña Secado con toalla Fresas Lavar y secar con toalla. Rebanadas de ½", la piel (exterior) sobre la rejilla 12-17 Seco, frágil Lavar y secar con toalla.Quitar la membrana del chile, cortados en rebanadas grandes de aproximadamente 1" 16-20 Duro sin tener humedad en el interior Hongos Lavar y secar con toalla.Cortar el tallo. Cortar en rebanadas de 1/8" 7-12 Duro y seco Jitomates Levar y secar con toalla. Cortar en rebanadas delgadas, grosor de 1/8", drenar bien 16-23 Seco, color de ladrillo rojo Enjuagar y secar con una toalla de papel Secar a 100°F 3-5 horas Crujiente y frágil Usar las hojas de albahaca 3 a 4 pulgadas desde la punta. Rociar con agua, sacudir de encima la humedad y secar a golpecitos Secar a 100°F 3-5 horas Crujiente y frágil Verduras Chiles Especies Orégano, perejil verde, tomillo y hinojo Albahaca Enlatado: 9-13 Fresco: 8-12 Cáscara de Naranja: seca y frágil.Trozos de Naranja: las cáscaras están secas y frágiles, la fruta queda ligeramente húmeda Suave y flexible Usar - el Horno El deshidratado seca con calor del quemador inferior. El calor circula a través del horno por el ventilador de convección. * El horno se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma automática. Español • 15 Seleccionar el Modo del Horno Configurar el Modo de Cocinar 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Oprima COOKING MODE (modo de cocinar). HORNEAR parpadea en la pantalla. Cuando no se realiza otro ajuste dentro de 5 segundos, el control emitirá un pitido y parpadea. Cuando esto sucede, oprima START. Gire la perilla para seleccionar el modo de cocinar. Oprima START. El modo seleccionado aparecerá en la pantalla, junto con la temperatura de default para ese modo, la cual estará parpadeando. Para seleccionar una temperatura diferente, gire la perilla hasta llegar a la temperatura deseada. Oprima START. Si no oprime START, el horno se prenderá automáticamente en 5 segundos. La pantalla alterna entre el modo de cocinar y precalentar. También aparece la temperatura precalentada, comenzando en 100°F. La temperatura verdadera se incrementa hasta alcanzar la temperatura preestablecida, en cuyo momento el horno emitirá un pitido. Para cambiar la temperatura durante el proceso de cocinar, oprima TEMPERATURE. Gire la perilla para seleccionar una temperatura nueva y oprima START. Una vez que haya terminado el horneado, oprima OFF para apagar el horno. Nota: Después de apagar el horno, la pantalla muestra HOT en lugar del modo de cocinar. Se hace esto para indicar que el horno está apagado pero aún está caliente. Cuando la temperatura del horno cae abajo de 176°F (80°C), desaparece HOT de la pantalla. Tiempo de Operación del Horno El horno se apagará automáticamente después de 12 horas (24 horas si el formato de tiempo está configurado para 24 horas en la sección de SELECT FUNCTION). Ventilación del Horno El orificio de ventilación del horno se encuentra arriba de la estufa directamente abajo de la pantalla. CUIDADO: Esta área se puede calentar cuando se usa el horno. Es normal que salga vapor de la ventilación y que haya condensación en el panel trasero y en la estufa. Esta área se puede calentar cuando se usa el horno. No tape la ventilación ya que es importante para circular el aire. Español • 16 6: 35PM 380º 1 0 0 HORNEAR CONSEJO ÚTIL Para salirse de un modo actual, oprima OFF (apagar). Seleccionar OFF (apagar) cuando no está en un modo de configuración, detendrá el funcionamiento del horno. Usando el Reloj(es) Borrar el RELOJ 1. Oprima TIME y RELOJ 1 aparecerá. 3. 4. 0: 00 RELOJ 1 2. Gire la perilla para seleccione RELOJ 1 o 2, luego oprima TIME. FIJAR RELOJ 1 aparece en la pantalla. Los minutos parpadean. 1:: 00 HR:MIN RELOJ FIJ AR RELOJ 2 FIJAR 3. Gire la perilla para seleccionar los minutos. Si ajusta sólo minutos, oprima START. De otro modo, siga con el paso 4. 4. Oprima TIME nuevamente y las horas parpadean. 2: 02 PM HR:MIN RELOJ 5. 6. 1. 2. Oprima TIME una vez. RELOJ 1 parpadea. Gire la perilla para seleccionar BORRAR RELOJ 1 (2). Oprima TIME. Si no oprime el botón TIME, el horno emitirá un pitido y la pantalla sigue parpadeando. 0: 00 BORRAR RELOJ 1 Al terminar el tiempo especificado, el control emite pitidos. RELOJ 1 (2) END parpadea en la pantalla. 1. Oprima TIME para regresar a la pantalla principal. CONSEJO Gire la perilla para mostrar la hora del día o más información sobre el modo del horno cuando se usan los relojes. Usar - el Horno Fijar el RELOJ(s) FIJ AR RELOJ 2 FIJAR Gire la perilla para fijar las horas. Oprima TIME nuevamente. Ahora el RELOJ está configurado. Si no oprime TIME o START, el horno comenzará a emitir pitidos y la pantalla del reloj comienza a parpadear. CANCELAR Si no termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicamente como recordatorio para ajustar el tiempo. Oprima OFF para salir del modo de RELOJ. Cambiar el Reloj(es) 1. Oprima TIME. RELOJ 1 aparecerá en la pantalla. Seleccione el RELOJ 1 o 2. 0:: 00 Seleccionar OFF cuando no está en un modo de configuración detendrá el funcionamiento del horno. AM RELOJ 1 2. 3. 4. 5. 6. Oprima TIME. La pantalla muestra RESET TIMER 1 (2). Los dígitos de minutos parpadean. Gire la perilla para cambiar los minutos. Oprima TIME nuevamente y parpadean los dígitos de las horas. Gire la perilla para cambiar las horas. Oprima TIME y el tiempo nuevo está configurado. Español • 17 Cocinar en Modo Cronometrado La opción COCINAR CRONOMETRADO cambia el horno a un modo de cocinar para un período de tiempo determinado y luego lo apaga. La opción COCINAR CRONOMETRADO está disponible para uno de los siguientes modos del horno: Horneado, Horneado de Convección y Tostado de Convección. Asegúrese que el reloj con la hora del día indica la hora correcta antes de comenzar. Vea “Cambiar la Hora del Reloj”, para ajustar el tiempo. Configurar un Modo Cronometrado 1. 2. Oprima COOKING MODE. Aparecerá HORNEAR. Para seleccionar otro modo de cocinar, gire la perilla. 3. Oprima START. 4. Gire la perilla para seleccionar la temperatura deseada. 5. Oprima TIME. Aparecerá HORNEADO CRON en la pantalla. 6. Oprima TIME. Aparecerá FIJAR TIEMPO DE HORNEAR en la pantalla y los minutos parpadean. Fije los minutos. Oprima TIME. 7. Parpadean las horas. Fije las horas. Oprima START. Nota: se debe incluir el tiempo que el horno requiere para alcanzar la temperatura en el tiempo configurado para cocinar. 8. Aparecerá HORNEADO CRON en la pantalla y el horno comienza a precalentar. Después de terminar, parpadea FIN HORNEADO CRON y la estufa emite pitidos. Oprima OFF para borrarlo. 350° 1: 20 HR:MIN RELOJ F HORNEADO RETRAS NOTA Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apagará en forma automática. La pantalla indicará el modo y END (FIN). Retrasar el Inicio de un Modo Cronometrado 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Siga los pasos 1 hasta 5 de arriba. Gire la perilla hasta que aparezca HORNEADO RETRAS en la pantalla. Oprima TIME. Aparecerá FIJAR TIEMPO DE HORNEAR en la pantalla y los minutos parpadean. Fije los minutos. Oprima TIME. Parpadean las horas. Fije las horas. Oprima TIME. Aparece FIJ FIN HORN en la pantalla.OprimaTIME. Use la perilla para ingresar la hora del día cuando el horno deje de cocinar o cuando se apague. Fijar horas. Oprima TIME. Fijar minutos. Oprima TIME. El reloj calcula automáticamente la hora del día cuando el modo comienza y termina. El tiempo de cocinar que aparece cuenta regresivo por minuto. Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apaga automáticamente. La pantalla indicará FIN TIEMPO COCINAR y el horno emitirá pitidos. Oprima OFF para borrarlo. Nota: Saque los alimentos del horno de inmediato después del ciclo terminado para evitar que se cuezan demasiado. Los alimentos que se dejan en el horno seguiran cocinándose aún cuando el ciclo haya terminado. Para revisar el tiempo de cocinar y el tiempo de detención después de haber fijado un retraso, oprima TIME. Gire la perilla a FIN HORNEADO o TIEMPO DE HORNEAR. Oprima TIME. Español • 18 5: 00 HR:MIN RELOJ 400° F PM HORNEADO RETRAS NOTA No se recomienda cocinar en modo retrasado para alimentos que deben levantarse (ej., galletas, pasteles, panes, suflés, etc.) Acerca de la Sonda Consejos para Usar la Sonda • • • • • Se puede usar la sonda para determinar el terminado interno o la temperatura “FINAL” de muchos alimentos, especialmente carnes y aves. El rango de temperatura para la sonda es de 135°F a 200°F (57°C a 93°C). No se recomienda precalentar el horno cuando usa la sonda. Un horno caliente le impedirá conectar la sonda al receptáculo y de insertarla en la carne. Se puede ajustar la temperatura del horno desde 100°F hasta 450°F (38°C a 232°C). Insertar la Sonda Inserte la punta de la sonda en el alimento. • Para carnes, inserte la punta de la sonda en la parte más gruesa sin tocar huesos, grasa o cartílagos. • Para pollos grandes y pavos, inserte la sonda en la parte más gruesa del muslo interno. • Para otros alimentos, como asado de carne molida, la punta de la sonda debe quedar en el centro de la parte más gruesa del alimento. Usando la Sonda 1. Prepare la carne y póngala en la olla para asar (o sobre la rejilla como lo especifica la receta). Inserte la sonda en la carne. (Vea “Insertar la Sonda”, arriba). 2. Asegúrese que la sonda no toca cartílagos, grasa, huesos, la rejilla o la olla. 3. Coloque la olla con la carne en el horno frío sobre la rejilla recomendada. Ponga la sonda en el receptáculo. El símbolo de la sonda aparecerá en la pantalla. Nota: Se puede fijar la temperatura de la sonda sólo cuando la sonda está instalada en el horno. 4. Oprima el COOKING MODE (Modo de Cocinar) y seleccione HORNEADO, HORNEADO DE CONVECCIÓN o ASADO DE CONVECCIÓN. 5. Oprima START. Aparecerá temperatura del horno por default 6. Gire la perilla para cambiar la temperatura si es necesario. 7. Oprima START. 8. Gire la perilla para fijar la temperatura de la sonda (la temperatura final deseada del alimento). 9. Oprima START. • La temperatura del horno aparece en la esquina derecha superior de la pantalla. • La temperatura de la sonda aparece en el centro hacia la izquierda del modo de cocinar. Comienza en 80° y se incrementa en incrementos de 5°F hasta alcanzar la temperatura prefijada. • El horno queda precalentado cuando suena una vez. • Al alcanzar la temperatura fijada de la sonda, aparece END (Fin) en la pantalla y se apaga el horno. • • • • El horno está bien aislado y el calor retenido seguirá cocinando la carne después de apagar el horno. Por este motivo, saque la carne del horno en cuanto el control pite. Puesto que la carne sigue cocinándose después de sacarla del horno, fije la temperatura interna (sonda) 5-10 grados abajo de la temperatura i interna final deseada (excepto: aves). Permita que l a carne se enfríe (10 - 20 minutos) antes de cortarla. Siempre use el mango de la sonda para insertar y quitarla. Use una agarradera para quitarla puesto que la sonda se calienta. Quite la sonda del horno cuando no se está usando. No se puede usar la sonda con carnes congeladas. Para lograr mejores resultados, descongele las carnes completamente antes de usar la sonda. Cambiar la Temperatura del Horno 1. Oprima TEMPERATURA. OVEN TEMP (TEMP del HORNO) parpadeará en la pantalla. 2. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START dos veces. Cambiar la Temperatura de la Sonda Usar - el Horno Usando la Sonda (Algunos Modelos) 1. Oprima TEMPERATURA. La temperatura del horno parpadeará. 2. Oprima START y PROBE TEMP (TEMP de SONDA) parpadeará. TEMPERATURA parpadeará. 3. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START nuevamente. 5: 00 PM 0 5: 00 PM 325° F TEMP SOND A SONDA 325° F 80 ASADO CONV Nota: Siempre debe quitar la sonda del horno cuando termina el proceso de cocinar. El símbolo de la sonda permanecerá en la pantalla hasta quitar la sonda. No deje la sonda en el horno durante la autolimpieza. El horno no se autolimpia con la sonda instalada en el horno. Español • 19 El Cajón Calentador (Algunos Modelos) Llave de Partes: 1. 2. 3. 1 Interior del cajón de acero inoxidable Empaque Bloqueo del Riel 2 3 Rejilla del cajon calentador (Algunos Modelos) Contacte a su distribuidor para solicitar una rejilla del cajón calentador. Acerca del cajón calentador El cajón calentador mantiene alimentos cocidos calientes a una temperatura para servir. Los ajustes de calor del cajón calentador son Bajo, Mediano y Alto. Consulte la Tabla del Cajón Calentador (siguiente página) para los ajustes de calor recomendados. Para mantener varios alimentos diferentes calientes, fije la temperatura de acuerdo al alimento que necesita el mayor calor. Coloque el alimento que necesita el mayor calor en el costado del cajón y el alimento que necesita menos calor en la rejilla o en el centro del fondo del cajón. Los alimentos deben estar a la temperatura de servir (arriba de 140°F) antes de colocarlos en el cajón calentador. NO lo use para calentar alimentos fríos con excepción de tostar ligeramente galletas saladas, papas fritas y cereal seco o calentar platos o platillos. Se puede usar el cajón calentador con o sin una rejilla. Precaliente con la rejilla en su lugar si la usa. Cabe de lado a lado. Precaliente el plato vacío mientras precalienta el cajón. Coloque alimentos calientes, cocidos en el cajón calentador dentro de su contenedor original o en un plato de servir resistente al calor. Se pueden tapar los alimentos con papel de aluminio; Sin embargo NO forre el cajón calentador con papel de aluminio. NO use el cajón calentador para guardar cosas. Espacio útil y tamaños de utensilios Interior del Cajón: 25"W x 17"D x 5" H Tamaños de utensilios: • • • • El cajón calentador tiene tres ajustes: Bajo, Mediano y Alto. Los iconos abajo aparecen en la pantalla cuando se selecciona el ajuste correspondiente: Bajo Mediano Alto Vea la siguiente página para instrucciones detalladas. Español • 20 2 - platos 9 x 13" Pyrex de 3 cuartos,lado a lado. 2 - platos 9 1/2 x 15" Pyrex de 4 cuartos, lado a lado. 4 - platos de 10 1/2", sencillo o apilados 3 - platos de 11", sencillo o apilados Usando el Cajón Calentador (Algunos Modelos) Calentar platos y tazones vacíos de servir • • Use sólo platos resistentes al calor. Se puede usar la rejilla reversible, en la parte inferior para levantar el plato y evitar el contacto con el fondo del cajón. Caliente con un ajuste de calor apropiado para el plato. Revise la temperatura del plato durante el período de calentamiento. Ponga los platos vacíos en un cajón calentador frío. No precaliente el cajón antes de poner los platos. Guía para el Cajón Calentador Tapado/Destapado Tocino Alto Destapado Res, medio y bien cocido Med Tapado Res, vuelta y vuelta Bajo Tapado Pan, Rollos duros Med Destapado Dorar alimentos no frescos Pan, Rollos suaves, Pastelitos Med Tapado • • • Bollos Med Tapado Cacerolas Med Tapado Huevos Med Tapado Para lograr mejores resultados, siempre precaliente el cajón calentador cuando quiera calentar alimentos. Tiempos de precalentamiento Bajo: 10 minutos Mediano: 15 minutos Alto: 20 minutos Pescado, Mariscos Med Tapado Alimentos Fritos Alto Destapado Salsa Gravy, Salsas Cremosas Med Tapado Jamón Med Tapado Configurar el Cajón Calentador Panqués Alto Tapado Pays, Una Corteza Med Tapado Pays, Dos Cortezas Med Destapado Pizza Alto Tapado Puerco Med Tapado Papas, Horneadas Alto Tapado Papas, Puré Med Tapado Pollo, Rostizado Med Tapado Apagar el Cajón Calentador Verduras Med Tapado Cuando usa sólo el cajón calentador: 1. Oprima OFF. Cuando se usa el cajón calentador y el horno (u otro modo): 1. Oprima OFF. 2. Gire la perilla to select CANCEL DRWR, CANCEL OVEN, o CANCEL BOTH. (CANCELAR CAJÓN, CANCELAR HORNO O CANCELAR AMBOS) 3. Oprima OFF. Platos Bajo Destapado Plato de Alimento Med Tapado • • Coloque el alimento en ollas o platos planos. Precaliente en Bajo. Revise lo crujiente después de 45 minutos. Agregue tiempo si se necesita. Precalentar Cuando usa sólo el cajón calentador: 1. Oprima COOKING MODE. 2. Gire la perilla para seleccionar WARMING DRAWER(cajón calentador) 3. Oprima START. 4. Gire la perilla para seleccionar el calor deseado. 5. Oprima START. Cuando se usa también el horno (u otro modo): 1. Oprima COOKING MODE. 2. Oprima START para seleccionar WARMING DRAWER (cajón calentador) 3. Gire la perilla para seleccionar el calor deseado. 4. Oprima START. Usar - El Cajón Calentador Temperatura • Alimento CUIDADO: Los contenedores o forros de plástico pueden derretirse cuando tienen contacto directo con el cajón o un utensilio caliente. Si se derrite sobre el cajón, tal vez no se pueda quitar. Español • 21 Limpiar la Estufa Técnicas de Limpieza Diaria Se puede limpiar toda la estufa sin ningún problema con una esponja jabonosa, luego enjuagar y secarla. Nota: Los detergentes recomendados en este manual indican tipos de limpiadores y no constituyen ninguna recomendación para alguna marca en particular. Use todos los productos de acuerdo a las direcciones en el empaque. CUIDADO: • Antes de limpiar, asegúrese de apagar los quemadores y que las rejillas estén frías. • Siempre use el detergente más suave para el trabajo. Use trapos, esponjas suaves, limpias o toallas de papel. • Frote los acabados de acero inoxidable en la dirección del grano. Seque el área para evitar manchas de agua. • No limpie las partes removibles limpias de la estufa en un horno con autolimpieza. • Después de la limpieza, ponga todas las partes en sus posiciones apropiadas antes de usar la estufa. Tabla de Cuidado para la Estufa Parte/Material de Estufa Limpiadores Sugeridos Recordatorios Importantes Base del Quemador / Aluminio • Detergente y agua caliente; enjuague y seque. • Limpiadores abrasivos: Brillo® o almohadillas S.O.S.®. Enjuague y seque. • Limpie los puertos con un cepillo de dientes con cerdas rígidas de nylon para limpiar las aperturas de los puertos. • No raspe las aperturas de los puertos. • No use un palillo que se pueda romper. Tapa del quemador y acabado exterior Esmalte de Porcelana • Agua jabonosa caliente; enjuague y seque bien. • Limpiadores no abrasivos: Fantastic®, Formula 409®. • Limpiadores poco abrasivos: Bon Ami®, Ajax ® ,Comet ®. • Detergentes líquidos: Soft Scrub ®. • Vuelva a ensamblar. Asegúrese de asentar la tapa sobre la base. • Derrames ácidos y con azúcar deterioran el esmalte de porcelana. Quite la mugre de inmediato. • No use una esponja o toalla húmeda sobre porcelana caliente. • No remoje las tapas de los quemadores. • Siempre aplique mínima presión con limpiadores abrasivos. • Nunca use limpiadores para horno, agentes cáusticos o agentes abrasivos en el exterior de la estufa. Perillas de Control y Anillos / • Agua jabonosa caliente; enjuague y seque de inmediato. Plástico • Para sacar las perillas, colóquelas en la posición de OFF y jálelas hacia arriba. • No remoje las perillas. • No force las perillas sobre el eje de la válvula. • No use detergentes abrasivos como BonAmi®, Ajax®, o Comet®. Pueden dañar el acabado permanentemente. Acabado Exterior / Acero Inoxidable • Limpiadores no abrasivos: Agua caliente y detergente, Fantastic®, Formula 409®. Enjuague y seque de inmediato. • Pulido: Stainless Steel Magic® para proteger el acabado de manchas y picaduras; mejora la apariencia. • Manchas de agua: Vinagre blanco casero. • Limpiadores poco abrasivos: Kleen King® limpiador líquido para acero inoxidable, Cameo® limpiador para aluminio y acero inoxidable, Bon Ami®. • Decoloración térmica: Bar Keepers Friend®. • El acero inoxidable resiste la mayoría de manchas alimenticias y picaduras siempre y cuando se mantenga limpia y protegida la superficie. • Nunca permita que las manchas alimenticias o de sal permanezcan sobre el acero inoxidable durante un tiempo prolongado. • Frote ligeramente en la dirección de las líneas de pulido. • Cloro o compuestos de cloro en algunos detergentes son corrosivos al acero inoxidable. Revise los ingredientes en la etiqueta antes de usarlo. Rejillas / Esmalte de Porcelana sobre Hierro Fundido • Limpiadores no abrasivos: Agua caliente y detergente, Fantastic, Formula 409. Enjuague y seque de inmediato. • Limpiadores poco abrasivos: Bon Ami® y Soft Scrub®. • Las rejillas son pesadas; tenga cuidado al levantarlas. Póngalas sobre una superficie protegida. • Ampollas/grietas/astillas son comunes debido a las temperaturas extremas en los dedos de las rejillas y los cambios rápidos de temperaturas. • Los derrames ácidos o de azúcar deterioran el esmalte. Quite la mugre de inmediato. • El uso excesivo de detergentes abrasivos puede, con el tiempo, manchar el esmalte. Encendedores / Cerámica • Limpie bien con un hisopo de algodón hume- • Evite el exceso de agua en el ignitor. Un ignitor húmedo prevendrá que el quemador se encienda. decido con agua, amoniaco o Formula 409®. • Quite cualquier pelusa que quede después de la • Quite la mugre cuidadosamente con un limpieza. palillo. Español • 22 Cuidado y Limpieza - Horno Los hornos de Bosch vienen con una función de autolimpieza que elimina el trabajo difícil y tardío de fregar el interior del horno. Durante la autolimpieza, el horno usa una temperatura muy alta para eliminar restos de comida y grasa. • Es algo normal ver humo y/o una llama ocasional durante el ciclo de la autolimpieza, dependiendo del contenido y de la cantidad de suciedad que queda en el horno. Cuando persiste una llama, apague el horno y permita que se enfríe antes de abrir la puerta para limpiar los restos de comida con un trapo. • En un modo normal de Autolimpieza, la puerta no se cierra al comienzo del ciclo; Sin embargo, se cierra antes de alcanzar las temperaturas altas de la autolimpieza. El símbolo de la puerta cerrada aparece en la pantalla en este momento. La puerta no se bloqueará al comienzo del ciclo. • La lámpara del horno no funciona durante este modo. • Durante la autolimpieza, la cocina debe estar bien ventilada para ayudar a eliminar los olores asociados con la autolimpieza. Con el tiempo disminuyen los olores. • El tiempo prefijado de la limpieza son 4 horas. Se puede ajustar este tiempo de limpieza para 3 o 5 horas. • El modo se detiene automáticamente al final de las horas de limpieza. • Cuando el calor del horno baja a una temperatura segura, se desbloquea el cierre automático de la puerta y se puede abrir. Preparar el Horno para la Autolimpieza 1. 2. 3. 4. 5. Saque todos los utensilios y moldes. Saque las rejillas del horno. Si se dejan las rejillas en el horno durante el ciclo de la autolimpieza, perderán su acabado brilloso permanentemente y dejarán de deslizarse suavemente sobre las guías. Tampoco se deslizarán suavemente. Vea la Tabla de Limpieza del Horno para el cuidado correcto. Limpie los restos de alimentos suaves y la grasa con toallas de papel. Un exceso de grasa causará llamas y humo dentro del horno durante la autolimpieza. Revise la ilustración abajo. Algunas áreas del horno deben ser limpiadas a mano antes de iniciar el ciclo. Use una esponja jabonosa o un raspador de plástico o una esponjilla S.O.S.® llena de detergente. Debe limpiar a mano el borde del horno, el bastidor frontal y hasta 1-1/2 pulgadas dentro del bastidor con detergente y agua caliente. No frote ni limpie el empaque en el horno. Enjuague todas las áreas cuidadosamente, luego séquelas. Asegúrese que las lámparas interiores del horno estén apagadas y que los focos y las cubiertas de lentes estén en sus lugares. No debe operar el horno sin que los focos y las cubiertas estén en sus lugares. No se deben usar limpiadores comerciales para hornos en el horno de autolimpieza o en alguna otra parte, porque éstos dañarán el acabado o la parte. ADVERTENCIA Se necesita un empaque flexible de la puerta para un buen sellado. No limpie, frote, dañe o quite el empaque. No quite el fondo del horno. LIMPIE el área del bastidor fuera del empaque a mano NO limpie el empaque a mano LIMPIE a mano a una distancia de 1-1/2" de las guías de rejillas hasta el frente de la cavidad del horno. Cuidado y Limpieza Autolimpieza del Horno LIMPIE el área de la puerta fuera del empaque a mano Español • 23 Cuidado y Limpieza - Horno Configurar el Modo de Autolimpieza 1. 2. Oprima Modo de Cocinar. Gire la perilla hasta que aparezca el modo de AUTOLIMPIEZA. Oprima START. 3. El tiempo de limpieza por default es 4 horas. Para cambiar el tiempo de limpieza, gire la perilla para cambiar el número de horas. De otro modo, siga con el paso 4 (Vea figura 1). 4. Toque START. AUTOLIMPIEZA parpadea. Oprima START. 5. QUITAR REJILLAS aparece en la pantalla como recordatoriopara quitar las rejillas del horno (Vea figura 2). 6. Oprima START nuevamente para iniciar la autolimpieza. Nota: En un modo normal de Autolimpieza, la puerta no se cierra al comienzo del ciclo; Sin embargo, se cierra antes de alcanzar las temperaturas altas de la autolimpieza. El símbolo de la puerta cerrada aparece en la pantalla en este momento. ADVERTENCIA Si la puerta no se bloquea, oprima OFF y no use la autolimpieza; llame al 800-944-2904 Bosch para servicio. 4: 00 Figura 1 4: 00 Retrasar el Inicio del Modo de Autolimpieza Nota: Para que esta opción funcione bien, se debe configurar la hora del día correctamente. Vea la sección “Poner el Reloj” en “Preparar su Estufa”, Pág. 5. 1. Oprima COOKING MODE. 2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo de AUTOLIMPIEZA. Oprima START. 3. El tiempo de limpieza por default es 4 horas. Para cambiar el tiempo de limpieza, gire la perilla para cambiar el número de horas. De otro modo, siga con el paso 4 (Vea figura 1). 4. Oprima START. 5. Gire la perilla hasta que aparezca el modo de LIMPIEZA RETRASADA. Oprima Start (Vea fig. 3). 6. Aparece FIN DE AUTOLIMPIEZA en la pantalla (Vea figura 4). 7. Gire la perilla para ingresar la hora del día que quiere terminar la autolimpieza: Fije las horas, oprima tiempo, fije los minutos. 8. Oprima START. La pantalla le va a recordar de quitar las rejillas (Vea figura 2). 9. Oprima START. La pantalla indicará LIMPIEZA RETRASADA. La autolimpieza se iniciará automáticamente a la hora correcta. Nota: En el Modo de Autolimpieza, se activa automática- mente el pestillo de la puerta al comienzo del ciclo. El símbolo de la puerta cerrada aparece en la pantalla en este momento. NOTA Las lámparas del horno no funcionan en el modo de Autolimpieza. Español • 24 AUT OLIMPIEZA UTOLIMPIEZA A UT OLIMPIEZA UTOLIMPIEZA QUIT AR REJILLAS QUITAR Figura 2 4: 00 A U TTO OLIMPIEZA LIMP RETRAS AD A RETRASAD ADA Figura 3 5: 45 A U TTO OLIMPIEZA FIN AAU U TTOLIMPIEZA OLIMPIEZA Figura 4 Después de la Autolimpieza: 1. Al final del tiempo programado de limpieza, el horno se apagará automáticamente. Aparece FIN DE AUTOLIMPIEZA en la pantalla. Oprima OFF para borrarlo. Nota: Para cancelar o detener el modo después de que aparezca el símbolo de bloqueo, oprima OFF. La puerta no se desbloqueará hasta que el horno alcance una temperatura segura. 2. El modo de autolimpieza puede producir cenizas que se asentarán dentro del horno. Cuando esto sucede, quite las cenizas con un trapo húmedo antes de usar el horno. 3. Limpie los bordes de las rejillas con aceite comestible para permitir un deslizamiento correcto. Limpie el exceso del aceite. Cuidado y Limpieza - Horno Después de la autolimpieza se puede limpiar todo el horno con una esponja jabonosa, enjuagar y secar sin ningún problema. Cuando se queda alguna suciedad persistente, siga los métodos de limpieza que se recomiendan en esta página. • • • • • Siempre use el detergente más suave para el trabajo. Talle los acabados de metal en la dirección del grano. Use trapos limpios, suaves, esponjas o toallas de papel. Enjuague cuidadosamente con un mínimo de agua para evitar gotas en las ranuras de las puertas. Seque bien para evitar manchas de agua. Los detergentes listados abajo indican tipos de productos y no representan alguna promoción. Use todos los productos de acuerdo a las indicaciones en sus empaques. PARTE Rejillas, (Horno, Cajón Calentador MÉTODO DE LIMPIEZA Lave con agua jabonosa caliente. Enjuague cuidadosamente y seque o suavemente frote con esponjillas rellenas de jabón o polvo limpiador según instrucciones. Si se limpian las rejillas en el horno durante el modo de autolimpieza, perderán su acabado brilloso y tal vez dejan de deslizarse suavemente. Si esto sucede, limpie los bordes de las rejillas con una cantidad pequeña de aceite vegetal, luego limpie el exceso. Vidrio Lave con jabón y agua o un limpiador para vidrio. Use Fantastik® o Formula 409® para quitar salpicaduras grasosas y manchas duras. Superficies Pintadas Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik® o Formula 409® primero a una esponja limpia o una toalla de papel y limpie. Evite el uso de limpiadores en polvo y esponjillas de fibra metálica y detergentes para hornos. Porcelana Limpie de inmediato derrames ácidos como jugos de fruta, leche y jitomate con una toalla seca. No use una esponja/toalla húmeda sobre porcelana caliente. Cuando ya está frío, limpie con agua jabonosa caliente o aplique Bon-Ami® o Soft Scrub® a una esponja húmeda. Enjuague y seque. Para manchas resistentes, use suavemente esponjillas con jabón. Es normal que la porcelana se agriete (líneas finas) con el tiempo debido a la exposición al calor y residuos de comida. Acero Inoxidable Siempre limpie con el grano. Limpie con una esponja jabonosa luego enjuague y seque o limpie con Fantastik® o Formula 409® aplicado a una toalla de papel. Proteja y pula con Stainless Steel Magic® y un trapo suave. Quite las manchas de agua con un trapo humedecido con vinagre blanco. Use Bar Keeper’s Friend® para quitar la decoloración térmica. Sonda Limpie la sonda a mano con detergente y agua caliente. Luego enjuague y seque la sonda. No la Plástico y Controles Cuando están fríos, limpie con agua jabonosa, enjuague y seque. Cajones (p/ Calentar Almacenar) Cuando están fríos, limpie con agua jabonosa caliente, enjuague y seque. Cuidado y Limpieza Empaque de NO SE DEBE LIMPIAR EL EMPAQUE. Fibra de Vidrio (Algunos Modelos) remoje o lave en la lavavajillas. Español • 25 Guía para Seleccionar Ollas Para mejores resultados escoja ollas con las siguientes características: • Ollas de aluminio o cobre conducen el calor uniformemente. • Ollas de acero, si no se combinan con otros metales, pueden cocinar poco uniformemente. • Ollas de hierro fundido absorben el calor lentamente y cocinan uniformemente con un calor bajo a mediano. • Ollas planas, pesadas con fondo proporcionan un calor uniforme y estabilidad. NO USE ollas delgadas, torcidas, dentadas o estriadas ya que no cocinan uniformemente. Empareje el Diámetro de la Olla al Tamaño de la Llama – – La llama debe ser del mismo tamaño que el fondo de la olla omás pequeña. No use ollas pequeñas con llamas grandes ya que las llamas pueden subirse por los bordes de la olla. Las ollas extra grandes que abarcan dos quemadores, son colocadas en el lado izquierdo, de frente hacia atrás (no de lado a lado). Use Ollas Balanceadas – – Las ollas deben descansar completamente sobre la rejilla de la estufa sin mecerse. Centre la olla sobre el quemador. Use una Tapa que Ajuste Bien – • • • Una tapa bien ajustada ayuda a cortar el tiempo de cocinar. Use un wok con un fondo plano. Para hervir guisados y caldos a fuego lento, use el quemador delantero derecho. Para derretir chocolate, use el quemador en la posición trasera derecha. Las ollas de presión y enlatadoras deben cumplir con los mismos requerimientos que se describen arriba. Después de hervir los contenidos, use el ajuste de calor más bajo posible para mantener el hervido o la presión (para las ollas de presión/enlatadoras). Español • 26 Mantenimiento Quitar la Puerta ADVERTENCIA Figura A ADVERTENCIA Para evitar lesiones debido al cierre rápido del soporte de las bisagras, asegúrese que ambas palancas estén bien fijadas antes de quitar la puerta. Además, no aplique fuerza a la puerta para abrir o cerrarla - se puede dañar la bisagra y causar lesiones. Figura B ADVERTENCIA • Asegúrese que el horno y las lámparas estén fríos y de haber desconectado el horno antes de reemplazar los focos. En caso contrario puede sufrir una descarga eléctrica o quemaduras. • Al usar el horno deben estar en su lugar los lentes. • Los lentes sirven de protección para evitar que se rompan los focos. • Los lentes son de vidrio. Manéjelos con cuidado para evitar que se rompan. Vidrio roto puede causar heridas. • El casquillo tiene corriente cuando la puerta está abierta. ADVERTENCIA Para evitar lesiones por la volcadura de la estufa, verifique que el soporte antivolcadura esté nuevamente enganchado cuando se jala de la pared por cuestión de mantenimiento, etc. Autoayuda • Asegúrese que el horno esté frío y que se haya apagado la corriente antes de quitar la puerta. De otro modo puede causar una descarga eléctrica o quemaduras. • La puerta del horno está pesada y frágil. Use ambas manos para quitar la puerta. El frente de la puerta está hecho de vidrio, Tenga cuidado de no romperla. • Agarre sólo los costados de la puerta del horno. No use la agarradera ya que puede girar en su mano y causar daños o heridas. • Si no agarra la puerta del horno firmemente y de modo correcto, puede causar lesiones personales o daños al producto. 1. Asegúrese de leer la ADVERTENCIA arriba y a la derecha antes de tratar de quitar la puerta. 2. Abra la puerta completamente. 3. Voltee la palanca en la bisagra hacia Ud. (Vea Fig. A). 4. Cierre la puerta dejándola mitad abierta. 5. Sosteniendo la puerta firmemente en ambos costados con ambas manos, jale la puerta y sáquela de las ranuras de las bisagras. Sostenga la puerta firmemente, ya que pesa mucho (Vea Figura B). La puerta debe salirse de las ranuras de las bisagras suavemente. No aplique fuerza a la puerta - se puede dañar la bisagra causando lesiones. 6. Coloque la puerta en un lugar conveniente y estable para su limpieza. Reemplazar la Puerta del Horno 1. Sosteniendo la puerta firmemente con ambas manos, coloque las bisagras en las ranuras correspondientes. 2. Abra la puerta completamente para exponer las bisagras y ranuras. Empuje la palanca (en cada bisagra) hacia el lado opuesto de Ud. (de vuelta hacia la estufa). 3. Después de regresar los soportes de las bisagras a su posición, asegúrese de cerrar y abrir la puerta lentamente para estar seguro que esté colocada bien y que funcione correctamente. 4. La puerta debe estar recta, no torcida. Debe cerrar suavemente. No aplique fuerza a la puerta - se puede dañar la bisagra y causar lesiones. Reemplazar una Lámpara en el Horno 1. Lea la ADVERTENCIA a la derecha. 2. Apague la corriente en la principal fuente de alimentación (caja de fusibles o interruptor). 3. Desatornille el lente y sáquelo. 4. Saque el foco de su casquillo, dándole vueltas. 5. Reemplace el foco por uno nuevo. Use un foco de 40 Watt aprobado para aparatos electrodomésticos. Evite tocar el foco con los dedos, ya que la grasa de las manos puede dañar el foco cuando éste se calienta. 6. Vuelva a atornillar el lente. 7. Prenda la corriente en la principal fuente de alimentación (caja de fusibles o interruptor). Español • 27 Autoayuda - Estufa PROBLEMA DE ESTUFA POSIBLES CAUSAS Y SOLUCIONES SUGERIDAS Los quemadores hacen clic continuamente. La perilla(s) está en la posición “encender”. Gire la perilla(s) a la posición “OFF” (apagado) o al ajuste de la llama deseado. No se prenden los quemadores de la superficie. El gas está apagado. Asegúrese que la válvula de cierre del gas esté en la posición ON y que el suministro de gas a la casa no esté cerrado. La unidad no está conectada al suministro de gas. Llame al provedor de gas. El cable no está bien enchufado en la tomacorriente. Mal cableado en la casa. Revise la fuente de alimentación. Verifique que la unidad esté aterrizada con la polaridad correcta. Asegúrese de enchufar la unidad. Se bajó el cortacircuito. Revise el cortacircuito y súbalo si es necesario. Revise y/o reemplace el fusible. Los puertos de los quemadores están tapados. Con la estufa apagada y fría, quite las tapas de los quemadores. Use un cepillo de diente de nylon para sacar los residuos a través de los puertos de los quemadores. Tapa de quemador mal alineada. Verifique que las tapas de los quemadores estén colocadas correctamente sobre los quemadores. El ignitor está mojado, dañado o sucio. Revise si el ignitor está mojado. En casó que sí, permita que se seque en el aire antes de usarlo. Revise si hay grasa o alimentos quemados. Vea las recomendaciones de limpieza, página 23. El quemador no se enciende cuando el ignitor está mojado, dañado o sucio. Una llama poco uniforme o muy alta, es difícil encender el quemador. Los puertos de los quemadores están tapados. Con la estufa apagada y fría, quite las tapas de los quemadores. Use un cepillo de dientes de nylon para sacar los residuos a través de los puertos de los quemadores. Tapa de quemador mal alineada. Verifique que las tapas de los quemadores estén colocadas correctamente sobre los quemadores. Se mojó el quemador. Apague el quemador, deje que se enfríe y seque la tapa y la base del quemador cuidadosamente. Llama poco uniforme usuarios de gas LP / embotellado. Español • 28 Llame al servicio. Autoayuda - Horno PROBLEMA DEL HORNO El modo o la temperatura del horno o los números seleccionados no aparecen en la pantalla POSIBLES CAUSAS Y SOLUCIONES SUGERIDAS Se giró la perilla muy rápidamente. Gire la perilla más lento hasta que aparezca la temperatura o leyenda correcta. Revise el manual cuando configura el reloj, cronómetro o el modo de autolimpieza. El horno no está calentando Revise el cortacircuito o la caja de fusibles en su casa. Asegúrese que hay una alimentación eléctrica correcta para el horno. Asegúrese de haber seleccionado la temperatura del horno. El horno no cocina de modo uniforme Revise la calibración del horno. Ajuste la calibración si es necesario (vea Compensación de la Temperatura del Horno, Pág. 7). Consulte las tablas de cocinar para las posiciones recomendadas de rejillas. Siempre reduzca la temperatura de recetas por 25°F cuando hornea con el modo de Horneado de Convección. La temperatura del horno está muy caliente o muy fría Se debe ajustar el termostato del horno. Vea Compensación de la Temperatura del Horno, Pág. 7. La lámpara del horno no funciona bien Reemplace o reinserte el foco si está flojo o defectuoso. El foco se puede quemar si lo toca con los dedos. La luz del horno se queda prendida Revise si la puerta del horno está obstruida. Revise si las bisagras están dobladas. No se puede quitar la cubierta del lente Puede haber sólidos acumulados alrededor de la cubierta. Limpie el área del lente con una toalla seca y limp a antes de tratar de quitar la cubierta del lente. El horno no se autolimpia bien Permita que el horno se enfríe antes de ejecutar la autolimpieza. Siempre elimine suciedades sueltas o derrames pesados antes de la autolimpieza. Si el horno está muy sucio, configure una autolimpieza de cinco horas. Vea Preparar la Autolimpieza del Horno, Pág. 24. El reloj y cronómetro no funcionan bien Asegúrese que haya corriente eléctrica correcta para el horno. Vea las secciones sobre Reloj y Cronómetro, Páginas 5 y 17. Astillas de porcelana Al quitar y reemplazar las rejillas del horno, siempre debe inclinarlas hacia arriba y no forzarlas para evitar astillar la porcelana. “La pantalla indica “F’ y un número y el control Esto es un código de error. Cuando parpadea una “F”, oprima OFF para borrar la pantalla y detener el pitido. emite pitidos Reinice el horno si es necesario. Si el código de error persiste y el pitido continúa, anote el código de error y llame a un servicio autorizado. Con una estufa nueva hay un fuerte olor cuando se prende el horno Esto es normal con una estufa nueva y desaparece con el tiempo. Operar el ciclo de la autolimpieza “quemará” también el olor más rápido. Autoayuda La puerta del horno está cerrada y no se abre, Apague el horno en el cortacircuito y espere 5 minutos. Vuelva a conectar el circuito. El horno debe reiniciarse y aún estando fría. se podrá operar. Español • 29 Autoayuda - Horno (continuación) Consejos Generales para Resolver Problemas con la Estufa: 1. Verifique que la válvula de cierre del gas esté en la posición ON (Abierta) y que no se cerró el suministro de gas a la casa. 2. Verifique que las tapas de quemadores están bien colocadas y que los puertos no estén tapados. Limpie los puertos con un cepillo de dientes rígido si están tapados. 3. Verifique que los encendedores estén limpios y secos. 4. Verifique que no haya ninguna corriente de aire en el cuarto. 5. Revise la fuente de alimentación. Debe estar puesto a tierra con la polaridad correcta. Verifique que la unidad esté enchufada y que no se haya bajado el cortacircuito. Nota: Cuando se activa la conexión eléctrica por primera vez, o después de una falla de electricidad, es posible que los encendedores echen chispas una o dos veces a pesar de que todos los quemadores están en la posición de apagado. Si la estufa aún no funciona correctamente, póngase en contacto por favor con su distribuidor o llame al centro de servicios de Bosch, al 800-944-2904. Partes de Repuesto Las partes de repuesto están disponibles a través de su distribuidor de Bosch. Contacte al Servicio de Bosch para localizar un distribuidor cerca de Ud.: 800-944-2904. Garantía Limitada Las garantías ofrecidas por BSH Home Appliances Corp. en esta Declaratoria de Garantía Limitada aplican sólo a las Estufas de Gas Autoestables (“Estufa”) de BSH que usted compró, el primer usuario comprador, siempre y cuando la Estufa fue adquirida (1) para su uso y no para la reventa y (2) en los Estados Unidos o Canadá y que se encuentra en el país de la compra. El término “Fecha de Instalación” que se usa en esta Declaratoria de Garantía Limitada, se refiere a la fecha más temprana cuando se instala la Estufa o diez (10) días laborales después de la fecha de compra de la Estufa por el primer usuario comprador. Las garantías declaradas aquí aplican sólo al primer usuario comprador y no se pueden transferir. Garantía Limitada Estándar BSH garantiza que su Estufa está libre de defectos en materiales y mano de obra por un período de doce (12) meses a partir de la Fecha de Instalación. Durante el período de garantía, BSH o su centro de servicio autorizado va a reparar o reemplazar, a su discreción, cualquier Estufa que resulte defectuosa bajo condiciones de uso normal sin costo alguno. Todas las partes y componentes removidos se volverán propiedad de BSH, a discreción de BSH. Todas las partes reemplazadas y/o reparadas asumirán la identidad de la parte original para los propósitos de esta garantía y esta garantía no se puede extender con respecto a tales partes. Otras Condiciones de las Garantías Limitadas Las garantías otorgadas en esta Declaratoria de Garantía Limitada excluyen defectos o daños que resultan de (1) el uso de la Estufa en un modo diferente de su uso normal y usual (el uso comercial de la Estufa no se considera normal o usual), (2) mal uso, abuso, accidentes o negligencia, (3) operación, mantenimiento, instalación no apropiada o servicio no autorizado, (4) ajustes o alteraciones o modificaciones de cualquier tipo, (5) el hecho de no cumplir con los códigos eléctricos y/o de construcción que pueden aplicar, (6) derrames de alimentos o líquidos, y (7) fuerzas externas como inundaciones, fuegos, casos fortuitos u otras circunstancias más allá del control de BSH. También se excluyen raspaduras y daños en superficies externas y partes expuestas o Estufas donde se alteró o se quitó el número de serie. Al grado permitido por la ley, esta garantía establece sus remedios exclusivos con respecto a los productos cubiertos por ésta, sin importar si la reclamación surge en contrato o agravio (incluyendo la responsabilidad estricta, y negligencia), etc. Al grado permitido por la ley, esta garantía establece sus remedios exclusivos con respecto a los productos cubiertos por ésta, sin importar si la reclamación surge en contrato o agravio (incluyendo la responsabilidad estricta, y negligencia), etc. LO ANTES ESCRITO REPRESENTA EL GRADO TOTAL DE RESPONSABILIDAD DE BSH CON RESPECTO AL PRODUCTO. BSH NO SERÁ RESPONSABLE POR NINGÚN MOTIVO DE DAÑOS, INCLUYENDO SIN LIMITACIÓN CONSECUENCIAL, DAÑOS PUNITIVOS, INCIDENTALES, ESPECIALES, INDIRECTOS O DIRECTOS, O DE ACTOS U OMISIONES DE PARTES TERCERAS, INCLUYENDO SIN LIMITACIÓN, AQUELLAS DE UN DISTRIBUIDOR, TRANSPORTISTA, INSTALADOR O PRESTADOR DE SERVICIOS. BSH NO OTORGA NINGUNA OTRA GARANTÍA, Y NO SERÁ CONSIDERADA HABER OTORGADO ALGUNA OTRA GARANTÍA, EXCEPTO COMO SE ESTIPULA AQUÍ EXPRESAMENTE, YA SEA EXPRESA O IMPLICITAMENTE, INCLUYENDO SIN LIMITACIÓN CUALQUIER GARANTÍA DE APTITUD PARA ALGÚN PROPÓSITO PARTICULAR O GARANTÍA DE COMERCIABILIDAD. DE CUALQUIER MODO, NINGUNA GARANTÍA IMPUESTA POR LA LEY TENDRÁ VIGENCIA MÁS ALLÁ DEL PERÍODO DE TIEMPO APLICADO EXPRESADO EN LA PRESENTE. Ningún intento de alterar, modificar o enmendar esta garantía será efectivo a menos que haya sido autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH. Cómo Obtener el Servicio de Garantía Para obtener el servicio de garantía para su Estufa, contacte al centro de servicio autorizado de BSH más cercano o el Centro de Servicio al Cliente de BSH, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649, 800-944-2904. AVISO PARA PROPIETARIOS EN CALIFORNIA Si su Estufa requiere de servicio de garantía y no existe un centro de servicio autorizado de BSH cerca de usted, puede notificar al revendedor de BSH con el cual usted compró la Estufa. Si el revendedor de BSH no repara o reemplaza las partes defectuosas, o no le devuelve parcialmente el precio de su compra (donde aplica), usted puede llevar la Estufa a cualquier taller grande o centro de reparación de aparatos electrodomésticos para su reparación y todos los gastos razonables serán reembolsados, siempre y cuando los costos están justificados por escrito y el trabajo realizado está cubierto por esta garantía. BSH no reembolsará ningún gasto de reparación bajo la presente que exceda el valor depreciado de la Estufa.