Buffalo CD965 Manual de usuario

Marca: Buffalo

Modelo: CD965

Categoría: Batidoras

Tipo: Manual de usuario

Dehydrator

Instruction Manual

Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo • Malli:

CD965

Safety Tips

Position on a flat, stable surface.

A service agent/qualified technician should carry out installation and any repairs if required. Do not

remove any components on this product.

Consult Local and National Standards to comply with the following:

oHealth and Safety at Work Legislation

oBS EN Codes of Practice

oFire Precautions

oIEE Wiring Regulations

oBuilding Regulations

DO NOT use the appliance for anything other than its intended use.

Always switch off and disconnect the power supply to the appliance when not in use.

DO NOT let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces.

Not suitable for outdoor use.

Keep all packaging away from children. Dispose of the packaging in accordance to the regulations of

local authorities.

If the power cord is damaged, it must be replaced by a BUFFALO agent or a recommended qualified

technician in order to avoid a hazard.

This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or

mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or

instruction concerning the use of the appliance by a person responsible for their safety.

DO NOT use if damaged

Never use this appliance to dehydrate foods that contain alcohol or have been marinated in alcohol.

BUFFALO recommend that this product is connected to a circuit protected by an appropriate RCD

(Residual Current Device).

Introduction

Please take a few moments to carefully read through this manual. Correct maintenance and operation of this

machine will provide the best possible performance from your BUFFALO product.

Pack Contents

The following is included:

BUFFALO Dehydrator

Instruction Manual

Shelves (CD965 x 10)

Drip Tray

BUFFALO prides itself on quality and services, ensuring that at the time of packaging the contents are supplied

fully functional and free of damage.

Should you find any damage as a result of transit, please contact your BUFFALO dealer immediately

Digital Control

Operation

The digital control allows or easy adjustment of dehydration temperature. In addition, the timer function will

automatically turn off the dehydrator when the selected time has elapsed.

Adjusting Temperature

1. Press the ON/OFF button for 3 second to turn on the unit;

2. Press the TEMP button, the display window will flash, and then press + or – buttons to select the desired

temperature. To change the temperature rapidly, hold down the + or – buttons. The temperature range for

this dehydrator is 35˚to 70˚C.

3. At any time you can adjust the temperature by using the TEMP, + and – buttons. You can stop the

dehydrator at any time by pressing the ON/OFF button for 2 seconds.

Setting Timer

1. Press the TIME button the display will flash, and then press the + or – buttons until the desired time is

displayed (30 minutes to 24 hours). To change the time rapidly, hold down the + or – buttons.

2.The time in the display window will begin to countdown.

3. The dehydrator will automatically shut off after the set time has expired. If dehydration is completed, remove

food from dehydrator. If additional drying time is needed, follow the preceding steps to continue dehydrating.

4.At any time, you can adjust the time by using the TIME, + and – buttons. You can stop the dehydrator at any

time by pressing the ON/OFF button for 2 seconds.

Dehydrating Food

While most food types can be dehydrated at a temperature of approximately 55 °C, when dehydrating meats,

poultry and fish (making Jerky, Biltong etc) the temperature needs to be raised to guard against pathogens

such as Salmonella and E. Coli.

WARNING – It is recommended that meat and poultry is dehydrated at a temperature of at least 68

degrees centigrade, or alternatively the meat should be preheated to at least 68 degrees centigrade to

guard against pathogens.

Fish should be steamed or baked to at least 93 degrees centigrade until flaky before dehydrating at a

temperature of least 68 degrees centigrade.

Choosing Food to Dehydrate

For best results only use highest quality foods.

Produce in peak season has more flavour and more nutrients.

Meats, fish and poultry should be lean and fresh.

Do not use food with bruises and blemishes. Bad produce can spoil the entire batch.

Remove as much fat as possible from meats prior to dehydrating. You can use a paper towel under

meat when dehydrating to absorb fat.

Tips for Pre-Treatment of Foods

With most types of cooking, preparation is important for the best results. Foods that are prepared correctly

prior to dehydration will taste better and have a better appearance. .

Cut, shred or dice the food uniformly. Slices should be between 6mm and 20mm thick. Meats

should not be thicker than 5mm.

To avoid browning of fruits soak cut fruit in lemon or pineapple juice for 2-3 minutes, then place in the

dehydrator. Alternatively soak in an ascorbic acid solution (made as per manufacturers instruction)

for 2-3 minutes, then place in the dehydrator.

Waxy fruits, (such as peaches, grapes, blueberries, etc.) should be dipped in boiling water to remove

the wax. This allows moisture to escape easily during dehydration.

Blanching can also be used to pre-treat foods for dehydration.

Dehydrating Tips

Do not overlap foods. Make sure foods are flat when placing on dehydrating trays. Overlapped

foods can greatly increase drying time.

Make sure foods are completely dry before removing. If you are not sure, cut a sample down the

middle to check for internal dryness.

Make sure to label containers when you store your dehydrated food.

Proper storage helps maintain quality food. Package the food when cool. Foods can be kept longer

if stored in a cool, dark and dry place. The ideal storage temperature is 16°C or lower.

Place dehydrated foods in plastic freezer bags before storing in metal or glass containers. Remove

as much air as possible before sealing.

Vacuum sealing is the best way to keep dehydrated foods.

Food will shrink approximately ¼ to ½ their original size and weight during dehydration. Make sure

not to cut pieces of food to be dehydrated too small.

Making Fruit Roll-Ups

1. Preheat dehydrator to 57 degrees centigrade.

2. Select ripe or slightly over-ripe fruits. Wash and remove blemishes, pits and skin.

3. Puree in a blender. Add yogurt, sweeteners or spices as desired. The puree should be thick in

consistency.

4. Cover the dehydrator trays with plastic wrap.

5. Pour puree onto the covered trays. The edges will dry quicker than the centre so if possible make the

puree thinner at the centre of the tray.

6. Carefully place the Trays in the Dehydrator.

7. The average dry time for fruit roll-ups is 4 to 6 hours.

8. Once the fruit roll-ups are shiny and non-sticky to the touch, remove them from the dehydrator and allow

them to cool.

9. Peel the fruit roll-up from the plastic wrap and roll into cylinders.

Proofing Bread

1. Remove trays and place a shallow bowl of water on the floor of the dehydrator

2. Place one of the removed trays directly above the bowl of water

3. Preheat your dehydrator to 46 degrees centigrade.

4. Place dough on tray and cover with cloth to prevent drying out.

5. Allow dough to rise (this should take between 30minutes to 1 hour depending on recipe)

6. Remove Dough and proceed with recipe

Cleaning, Care & Maintenance

Disconnect from power by removing the plug, allow to cool before wiping exterior surfaces and

removing any loose debris.

Trays can be removed for cleaning and are dishwasher safe.

Recommended Temperatures for Dehydrating Food

Type Temperature

Vegetables 52⁰C

Fruits 57⁰C

Meat / Poultry / Fish 68⁰C

Fresh Pasta 57⁰C

Nuts 52⁰C

Herbs / Spices 46⁰C

Time required to completely dehydrate the food will depend on size of food, humidity and water

content.

Trouble Shooting

Symptom

Probable Cause

Remedy

Machine does not turn on

The plug is incorrectly

positioned in the electrical

outlet

Plug in again

The dehydrator switch is not

Turn the switch on

Fan is working but there is no

heat

Heater malfunction

Turn the dehydrator off. Call

BUFFALO agent or qualified

engineer

Heater is working but the fan is

not working

Check for foreign material

stuck in fan

Remove foreign material

If fan still does not work Call

BUFFALO agent or qualified

engineer

Not dehydrating

Too much food on the tray

Reduce the food quantity

Food is overlapping on the

tray

Evenly space food on the

tray

Water drops on the door

Too much food on the tray

Reduce the food quantity

Food contains too much

water

Reduce the food quantity and

increase dehydrating time

Over heating or little heating

Temperature control system

is not working properly

Turn the machine OFF and

contact the nearest service

centre

Foods are not evenly

dehydrated

The thickness of the food is

not even

Evenly space the food

Too much food on the tray

Reduce the food on the tray

Foods are not evenly

dehydrated

The thickness of the food is

not even

Evenly slice the food

Too much food on the tray

Reduce the food on the tray

Abnormal sound from the fan

Screen cover in front of fan

is rubbing the fan blade

Turn off the machine and

unplug from power source.

Gently pull screen away from

fan blades by using needle

nose priers.

Technical Specification

Model

Voltage

Current

Dimensions

h x w x d mm

Weight

(kg)

CD965

3.5A

415 X 362 X 480

8.5

Electrical Wiring

This appliance is supplied with a 3 pin,BS1363 plug and lead.

The plug is to be connected to a suitable mains socket.

This appliance is wired as follows:

•Live wire (coloured brown) to terminal marked L

•Neutral wire (coloured blue) to terminal marked N

•Earth wire (coloured green/yellow) to terminal marked E

This appliance must be earthed, using a dedicated earthing circuit.

If in doubt consult a qualified electrician.

Electrical isolation points must be kept clear of any obstructions. In the event of any emergency disconnection being required

they must be readily accessible.

Compliance

The WEEE logo on this product or its documentation indicates that the product must not be disposed of as

household waste. To help prevent possible harm to human health and/or the environment, the product

must be disposed of in an approved and environmentally safe recycling process. For further information on

how to dispose of this product correctly, contact the product supplier, or the local authority responsible for

waste disposal in your area.

BUFFALO parts have undergone strict product testing in order to comply with regulatory standards and

specifications set by international, independent, and federal authorities.

BUFFALO products have been approved to carry the following symbol:

electronic, mechanical, photocopying, recording or otherwise, without the prior written permission of BUFFALO.

Every effort is made to ensure all details are correct at the time of going to press, however, BUFFALO reserve the right

to change specifications without notice

800w

Power

220-240V 50/60Hz

Consignes de sécurité

Poser sur une surface plate et stable.

Un agent de service / technicien qualifié doit effectuer toute installation et réparation, le cas échéant.

Ne retirer aucun des composants du produit.

Consulter les normes nationales et locales afin de garantir la conformité aux normes suivantes :

oLégislation de santé et sécurité au travail

oCodes de pratique BS EN

oMesures anti-incendie

oRéglementation IEE sur le câblage

oRéglementation en matière de construction

NE PAS utiliser l'appareil à d'autres fins que celles auxquelles il a été conçu.

Veiller à toujours bien éteindre l'appareil et à couper l'alimentation électrique lorsqu'il n'est pas en

fonctionnement.

NE PAS laisser le cordon sur le coin d'une table ou d'un comptoir ou sur des surfaces chaudes.

Non adapté à l'usage en extérieur.

Conserver tous les emballages hors de la portée des enfants. Jeter les emballages conformément aux

réglementations émises par les autorités locales.

Si le cordon d'alimentation est abîmé, le faire remplacer par un représentant BUFFALO ou par un

technicien qualifié agréé afin d'éviter tout risque.

Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou qui manquent d'expérience ou de

connaissances, sauf sous la supervision ou les instructions relatives à son utilisation par la personne

responsable de leur sécurité.

NE PAS utiliser l'appareil s'il est endommagé.

Ne jamais utiliser cet appareil pour déshydrater des aliments contenant de l'alcool ou marinés dans

l'alcool.

Introduction

Veuillez prendre quelques minutes pour lire attentivement ce mode d'emploi. Vous obtiendrez des

performances optimales de votre produit BUFFALO en l'entretenant et en l'utilisant correctement.

Contenu de l'emballage

L'emballage contient les éléments suivants : Mode d'emploi Déshydrateur BUFFALO

Plateaux (10 CD965) Bac récepteur

BUFFALO s'enorgueillit de sa qualité et de ses services, et s'assure lors de l'emballage de l'appareil que tous

les composants sont fournis en bon état de fonctionnement et intacts.

Si vous venez à trouver des dommages résultat du transport, veuillez immédiatement contacter votre

revendeur BUFFALO.

Contrôle numérique

Fonctionnement

Le contrôle numérique permet un réglage aisé de la température de déshydratation. De plus, la fonction de

minuterie arrêtera automatiquement le déshydrateur lorsque la durée programmée est écoulée.

Réglage de la température

1. Appuyer sur le bouton ON/OFF pendant 3 secondes pour mettre l'appareil sous tension.

2. Appuyer sur le bouton TEMP. L'écran d'affichage clignote. Appuyer ensuite sur les boutons + ou - pour

sélectionner la température désirée. Pour changer rapidement la température, maintenir les boutons + ou -

enfoncés. La plage de températures pour ce déshydrateur est comprise entre 35 et 70°C.

3. La température peut être réglée à tout moment à l'aide des boutons TEMP, + et -. L'appareil peut être arrêté

à tout moment en appuyant sur le bouton ON/OFF pendant 2 secondes.

Réglage de la minuterie

1. Appuyer sur le bouton TIME. L'écran d'affichage clignote. Appuyer ensuite sur les boutons + ou - pour

sélectionner la durée désirée (de 30 minutes à 24 heures). Pour changer rapidement la durée, maintenir les

boutons + ou - enfoncés.

2. Le compte à rebours commence à l'écran.

3. Le déshydrateur s'arrête automatiquement lorsque la durée programmée est écoulée. Si la déshydratation

est terminée, retirer les aliments du déshydrateur. Si un séchage supplémentaire est nécessaire, répéter les

étapes ci-dessus.

4. La durée peut être réglée à tout moment à l'aide des boutons TIME, + et -. L'appareil peut être arrêté à tout

moment en appuyant sur le bouton ON/OFF pendant 2 secondes.

Déshydrater des aliments

La plupart des types d'aliments peut être déshydratée à une température d'environ 55°C. Pour déshydrater

des viandes, volailles et poissons (pour faire du bœuf séché Jerky, Biltong, etc.), la température doit

cependant être augmentée afin de garantir la destruction de pathogènes, tels que la salmonelle et l'E.coli.

AVERTISSEMENT - Il est recommandé de déshydrater les viandes et la volaille à une température de

68°C minimum ou de préchauffer la viande à une température de 68°C minimum afin de détruire les

pathogènes.

Le poisson doit être cuit à la vapeur ou au four à 93°C minimum jusqu'à ce que la chair se détache

avant d'être déshydraté à une température de 68°C minimum.

Choix des aliments à déshydrater

Pour des résultats optimaux, utiliser uniquement des aliments de la plus haute qualité.

Les fruits et légumes de saison sont plus goûtus et contiennent davantage de nutriments.

Les viandes, volailles et poissons doivent être maigres et frais.

Ne pas utiliser d'aliments tapés ou abîmés. Ils pourraient en effet dégrader la qualité de tous les

aliments séchés en même temps.

Retirer le plus de graisses possible des viandes avant la déshydratation. Du papier absorbant peut être

placé sous la viande lors de la déshydratation pour absorber les graisses.

Conseils pour préparer les aliments

La préparation est importante pour obtenir des résultats optimaux avec la plupart des types de cuisson. Les

aliments préparés correctement avant la déshydratation auront un meilleur goût et un meilleur aspect.

Découper, émincer ou couper les aliments en dés uniformes. Les tranches doivent faire entre 6 et

20 mm d'épaisseur. Les viandes ne doivent pas faire plus de 5 mm d'épaisseur.

Afin d'éviter que les fruits ne brunissent, les faire tremper dans du jus de citron ou d'ananas pendant 2

à 3 minutes avant de les placer dans le déshydrateur. Il est aussi possible de les tremper dans une

solution d'acide ascorbique (préparée selon les instructions du fabricant) pendant 2 à 3 minutes avant

de les placer dans le déshydrateur.

Les fruits cireux, comme les pêches, les raisins, les myrtilles, etc., doivent être plongés dans de l'eau

bouillante afin d'éliminer cette couche cireuse. Cela permet à l'humidité de s'échapper facilement lors

de la déshydratation.

Il est aussi possible de blanchir les aliments avant la déshydratation.

Conseils pour la déshydratation

Ne pas superposer les aliments. Veiller à ce que les aliments soient posés à plat sur les plateaux de

déshydratation. Si les aliments sont superposés, la durée de déshydratation pourra être beaucoup plus

longue.

Vérifier que les aliments sont complètement secs avant de les retirer de l'appareil. En cas de doute,

couper un échantillon en deux pour vérifier s'il est bien sec à cœur.

Veiller à étiqueter les conteneurs utilisés pour les aliments déshydratés.

Une conservation appropriée aide à préserver la qualité des aliments. Conditionner les aliments

lorsqu'ils ont refroidi. Ils se conserveront plus longtemps dans un endroit frais, sec et à l'abri de la

lumière. La température de conservation idéale est de 16°C maximum.

Placer les aliments déshydratés dans des sacs de congélation en plastique avant de les mettre dans

des conteneurs en métal ou en verre. Éliminer le plus d'air possible avant de fermer le sac.

La mise sous vide est la meilleure méthode de conservation des aliments déshydratés.

Les aliments rétrécissent d'environ un quart à la moitié de leur taille et poids d'origine au cours de la

déshydratation. Veiller à ne pas couper les aliments à déshydrater en de trop petits morceaux.

Températures recommandées pour déshydrater des aliments

Type

Température

Légumes

52⁰C

Fruits

57⁰C

Viande / volaille / Poisson

68⁰C

Pâtes fraîches

57⁰C

Fruits à coque

52⁰C

Herbes / épices

46⁰C

La durée requise pour déshydrater complètement les aliments dépendra de leur taille, de l'humidité et

de leur teneur en eau.

Faire des rouleaux de fruits

1. Préchauffer le déshydrateur à 57°C.

2. Choisir des fruits mûrs, voire un peu trop mûrs. Laver et retirer toute imperfection, noyau et peau.

3. Réduire en purée dans un mixeur. Ajouter du yaourt, des édulcorants ou des épices, selon les goûts.

La purée doit être de consistance épaisse.

4. Recouvrir les plateaux du déshydrateur de film plastique.

5. Verser la purée dans les plateaux. Les bords sécheront plus vite que le centre. Si possible, étaler la

purée en une couche moins épaisse au centre du plateau.

6. Placer les plateaux dans le déshydrateur.

7. La durée de séchage moyenne pour les rouleaux de fruits est de 4 à 6 heures.

8. Une fois que les rouleaux brillent et ne collent plus au toucher, les retirer du déshydrateur et les laisser

refroidir.

9. Détacher les rouleaux de fruits du film plastique et les rouler en forme de cylindre.

Faire lever du pain

1. Retirer les plateaux et placer un bol d'eau peu profond dans le fonds du déshydrateur.

2. Placer l'un des plateaux directement au-dessus du bol d'eau.

3. Préchauffer le déshydrateur à 46°C.

4. Placer la pâte sur le plateau et la couvrir avec un torchon pour éviter qu'elle ne se dessèche.

5. Laisser la pâte lever (entre 30 minutes et 1 heure en fonction de la recette).

6. Retirer la pâte et continuer la recette.

Nettoyage, entretien et maintenance

Débrancher la prise de la source d'alimentation, laisser l'appareil refroidir avant de nettoyer les

surfaces extérieures et de retirer tout débris.

Les plateaux amovibles peuvent être lavés au lave-vaisselle.

Dépannage

Symptôme

Cause probable

Solution

L'appareil ne s'allume pas.

La prise n'est pas bien enfoncée.

La rebrancher correctement.

L'interrupteur du déshydrateur

n'est pas sur la position allumée.

Placer l'interrupteur sur ON.

Le ventilateur fonctionne, mais

l'appareil ne chauffe pas.

L'élément de chauffe est

défectueux.

Éteindre le déshydrateur. Appeler

l'agent ou l'ingénieur qualifié

BUFFALO.

L'élément de chauffe fonctionne,

mais le ventilateur ne tourne pas.

Vérifier qu'aucun corps étranger

n'est coincé dans le ventilateur.

Retirer tout corps étranger, le cas

échéant.

Si le ventilateur ne fonctionne toujours

pas, appeler l'agent ou l'ingénieur

qualifié BUFFALO.

Ne déshydrate pas.

Trop d'aliments sur le plateau.

Réduire la quantité d'aliments

Les aliments sont superposés

sur le plateau.

Espacer uniformément les aliments sur

le plateau.

De l'eau coule sur la porte.

Trop d'aliments sur le plateau.

Réduire la quantité d'aliments

Les aliments contiennent trop

d'eau.

Réduire la quantité d'aliments et

augmenter la durée de déshydratation.

Surchauffe ou chauffe

insuffisante

Le système de contrôle de la

température ne fonctionne pas

correctement.

Éteindre l'appareil et contacter le

centre de services le plus proche.

Les aliments ne sont pas

déshydratés de manière

uniforme.

Les aliments sont de différentes

épaisseurs.

Espacer les aliments de manière

uniforme.

Trop d'aliments sur le plateau.

Réduire la quantité d'aliments sur le

plateau.

Les aliments ne sont pas

déshydratés de manière

uniforme.

Les aliments sont de différentes

épaisseurs.

Couper les aliments en tranches de

même épaisseur.

Trop d'aliments sur le plateau.

Réduire la quantité d'aliments sur le

plateau.

Bruit anormal du ventilateur

La protection située devant le

ventilateur touche les pales du

ventilateur.

Mettre l'appareil hors tension et le

débrancher de la source

d'alimentation. Tirer doucement sur la

protection pour l'écarter des pales du

ventilateur à l'aide d'une pince.

Spécifications techniques

Modèle

Tension

Courant

Dimensions

h x l x p mm

Poids

(en kg)

CD965

3,5 A

415 x 362 x 480

8,5

Câblage électrique

La prise doit être branchée dans une prise secteur appropriée.

L'appareil est câblé comme suit :

•Câble sous tension (de couleur marron) relié à la borne qui porte la lettre L

•Câble neutre (de couleur bleue) relié à la borne qui porte la lettre N

•Câble de mise à la terre (de couleur verte/jaune) relié à la borne qui porte la lettre E

Cet appareil doit être mis à la terre au moyen d'un circuit de mise à la terre spécifique.

En cas de doute, merci de consulter un électricien qualifié.

Les points d'isolement électrique ne doivent pas être obstrués. Ils doivent en effet être accessibles si l'on doit débrancher

l'appareil en toute urgence.

Conformité

Le logo DEEE figurant sur ce produit ou cette documentation indique que le produit ne doit pas être éliminé

avec les déchets ménagers. Pour éviter qu'il ne nuise à la santé humaine et/ou à l'environnement, il doit

être éliminé dans le cadre d'un processus de recyclage agréé et sans danger pour l'environnement. Pour

plus de renseignements sur la mise au rebut correcte de ce produit, merci de contacter le fournisseur de

l'appareil ou les autorités locales responsables de l'élimination des déchets dans votre région.

Les pièces BUFFALO ont fait l'objet de tests rigoureux afin d'assurer leur conformité aux normes et

spécifications réglementaires définies par les autorités internationales, indépendantes et fédérales.

Les produits BUFFALO ont été approuvés pour porter le symbole suivant :

n'importe quel moyen, tant électronique que mécanique, sous forme de photocopie, d'enregistrement ou autre, de ce

mode d'emploi est interdite sans l'autorisation préalable de BUFFALO.

Tous les efforts ont été faits pour que ces informations soient correctes au moment de l'impression, toutefois,

BUFFALO se réserve le droit de modifier les spécifications sans avertissement préalable.

Puissance

800 W 220-240V 50/60Hz

Veiligheidstips

Op een platte, stabiele ondergrond plaatsen.

De installatie en eventuele reparaties moeten worden uitgevoerd door een onderhoudsmonteur of een

bevoegde technicus. Geen componenten van dit product verwijderen.

Raadpleeg de plaatselijke en landelijke normen om te voldoen aan:

oWetgeving inzake gezondheid en veiligheid op het werk

oBS/EN-werkcodes

oVoorzorgsmaatregelen inzake brand

oIEE-voorschriften inzake bedrading

oVoorschriften inzake gebouwen

Het toestel niet gebruiken voor andere doeleinden dan waarvoor het bedoeld is.

Het toestel altijd uitschakelen en van het lichtnet loskoppelen indien het niet in gebruik is.

VOORKOM dat het snoer over de rand van de tafel of toonbank hangt of hete oppervlakken raakt.

Niet geschikt voor gebruik buiten.

Houd alle verpakking uit de buurt van kinderen. Verwijder de verpakking in overeenstemming met de

voorschriften van de plaatselijke instanties.

Als het stroomsnoer is beschadigd, moet het worden vervangen door een monteur van BUFFALO of

een aanbevolen, bevoegde technicus, om gevaar te vermijden.

Dit toestel is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde

lichamelijke of geestelijke vaardigheden of gebrek aan ervaring of kennis, tenzij ze toezicht of

instructies in verband met het gebruik van het toestel hebben ontvangen van een persoon die

verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

NIET gebruiken als het beschadigd is.

Dit toestel nooit gebruiken voor het dehydreren van voedsel dat alcohol bevat of in alcohol is

gemarineerd.

Inleiding

Neem er a.u.b. even de tijd voor om deze handleiding goed door te lezen. Met het juiste onderhoud en de

juiste bediening van deze BUFFALO machine krijgt u de beste resultaten.

Inhoud van de verpakking

Het volgende is inbegrepen:

BUFFALO Dehydrator

Instructiehandleiding

Laden (CD965 x 10)

Afdruipbak

BUFFALO is trots op haar uitstekende kwaliteit en service en zorgt ervoor dat de inhoud ten tijde van de

verpakking volledig functioneel en schadevrij is.

Mocht er tijdens het vervoer iets zijn beschadigd, wordt u verzocht onmiddellijk contact op te nemen met uw

BUFFALO dealer.

Digitale regeling

Bediening

Met de digitale regeling kan gemakkelijk de uitdroogtemperatuur worden bijgesteld. Bovendien wordt de

dehydrator automatisch uitgeschakeld als de ingestelde tijd om is.

Instelling van temperatuur

1. Druk 3 seconden lang op de ON/OFF-knop om het toestel aan te zetten;

2. Druk op de TEMP-knop, waarna het scherm begint te knipperen, en druk vervolgens op de + of – knoppen

om de gewenste temperatuur in te stellen. Om de temperatuur snel te wijzigen, kunt u de + of – knop ingedrukt

houden. Het temperatuurbereik van deze dehydrator is 35˚ tot 70˚C.

3. U kunt de temperatuur op elk moment bijstellen met de TEMP, + en – knoppen. U kunt de dehydrator

stopzetten door de ON/OFF-knop 2 seconden ingedrukt te houden.

De timer instellen

1. Druk op de TIME-knop waarna het scherm begint te knipperen en druk vervolgens op de + of – knop tot de

gewenste tijd wordt weergegeven (30 minuten tot 24 uur). Om de tijd snel te wijzigen, kunt u de + of – knop

ingedrukt houden.

2. De tijd wordt nu afgeteld op het venster.

3. De dehydrator wordt automatisch uitgeschakeld als de ingestelde tijd om is. Als het voedsel helemaal is

uitgedroogd, kan het uit de dehydrator worden gehaald. Als het nog langer moet worden uitgedroogd, kunt u

de volgende stappen volgen om door te gaan met dehydreren.

4. U kunt de tijd op elk moment bijstellen met de TIME, + en – knoppen. U kunt de dehydrator stopzetten door

de ON/OFF-knop 2 seconden ingedrukt te houden.

Uitdrogen van voedsel

De meeste soorten voedsel kunnen worden uitgedroogd met een temperatuur van ongeveer 55 °C. Voor het

dehydreren van vlees, gevogelte en vis (voor het maken van jerky, biltong enz.) moet de temperatuur echter

hoger worden ingesteld om te beschermen tegen pathogenen zoals Salmonella and E. Coli.

WAARSCHUWING – Wij raden u aan om vlees en gevogelte op een temperatuur van minstens 68

graden Celsius uit te drogen. Als alternatief kan het vlees vooraf worden verwarmd tot minstens 68

graden Celsius om tegen pathogenen te beschermen.

Vis moet worden gestoomd of gebakken op minstens 93 graden Celcius totdat het schilferig is en dan

moet het op een temperatuur van minstens 68 graden Celsius worden uitgedroogd.

Het selecteren van voedsel om te dehydreren

Gebruik voor optimale resultaten uitsluitend voedsel van de hoogste kwaliteit.

Producten uit het hoogseizoen hebben een betere smaak en meer voedingsstoffen.

Vlees, vis en gevogelte moeten mager en vers zijn.

Gebruik uitsluitend voedsel dat ongeblutst en smetteloos is. Met een slecht product kan de hele partij

bederven.

Verwijder zo veel mogelijk vet van vlees voordat het wordt uitgedroogd. Bij het dehydreren kan een

vel keukenrol onder het vlees worden gedaan om vet te absorberen.

Tips voor de voorbehandeling van voedsel

Bij de bereiding van voedsel is voorbereiding meestal belangrijk om de beste resultaten te krijgen. Voedsel

dat op de juiste manier is voorbereid voor dehydreren smaakt beter en ziet er beter uit. .

Maak het voedsel gelijkmatig op maat. Lapjes moeten tussen 6 mm en 20 mm dik zijn. Vlees mag

niet dikker zijn dan 5 mm.

Om te voorkomen dat fruit bruin wordt, kan het 2 tot 3 minuten in citroen- of ananassap worden

geweekt en vervolgens in de dehydrator worden gedaan. Als alternatief kan het 2 tot 3 minuten in

een oplossing van ascorbinezuur worden geweekt (gemaakt volgens de instructies van de fabrikant)

en vervolgens in de dehydrator worden gedaan.

Wasachtig fruit (zoals perziken, druiven, bosbessen enz.) moet in kokend water worden

ondergedompeld om de was te verwijderen. Daarmee kan het vocht tijdens het dehydreren

makkelijker ontsnappen.

Voedsel kan ook worden gebleekt om het te prepareren voor dehydreren.

Tips bij het dehydreren

Laat het voedsel niet overlappen. Zorg ervoor dat het voedsel plat op de uitdrooglade ligt. Als het

voedsel overlapt, zal de uitdroogtijd veel langer zijn.

Zorg ervoor dat het voedsel helemaal droog is voordat het wordt verwijderd. Als u er niet zeker van

bent, maak dan een doorsnede om te kijken of het van binnen droog is.

Zorg ervoor dat u het voedsel van een etiket voorziet als u het bewaart.

Als voedsel goed wordt bewaard, wordt de kwaliteit behouden. Verpak het voedsel als het koel is.

Voedsel blijft langer goed als het op een koele, donkere en droge plaats wordt bewaard. De ideale

opslagtemperatuur is 16°C of lager.

Doe uitgedroogd voedsel in plastic vrieszakjes en bewaar het in metalen of glazen bakjes. Verwijder

zo veel mogelijk lucht voordat het wordt verzegeld.

De beste manier om uitgedroogd voedsel te bewaren is in vacuümverpakking.

Voedsel krimpt bij het uitdrogen qua omvang en gewicht ongeveer ¼ tot ½. Zorg ervoor dat het

voedsel dat wordt uitgedroogd niet te klein wordt gesneden.

Aanbevolen temperaturen voor het dehydreren van voedsel

Type

Temperatuur

Groente

52⁰C

Fruit

57⁰C

Vlees/gevogelte/vis

68⁰C

Verse pasta

57⁰C

Noten

52⁰C

Kruiden/specerijen

46⁰C

De tijd die nodig is om het voedsel helemaal uit te drogen hangt af van het formaat, de vochtigheid en

het watergehalte van het voedsel.

Het maken van fruitrollen

1. Breng de dehydrator op 57 graden Celsius.

2. Selecteer fruit dat rijp of een beetje overrijp is. Was het en verwijder blutsen, pitjes en de schil.

3. Maak er puree van in een blender. Voeg naar wens yoghurt, zoetmiddelen en specerijen toe. De

puree moet dik zijn.

4. Dek de lade van de dehydrator af met plastic.

5. Giet de puree op de bedekte lade. Het zal aan de rand sneller uitdrogen dan in het midden dus

probeer de puree in het midden van de lade dunner te houden.

6. Plaats de lade voorzichtig in de dehydrator.

7. De gemiddelde uitdroogtijd voor fruitrollen is 4 tot 6 uur.

8. Zodra de fruitrollen glanzend zijn en niet meer klevend aanvoelen, kunnen ze uit de dehydrator worden

gehaald om ze te laten afkoelen.

9. Trek de fruitstroken van het plastic en rol ze op.

Het rijzen van deeg

1. Verwijder de laden en plaats een ondiepe kom met water op de bodem van de dehydrator.

2. Plaats één van de verwijderde laden direct boven de kom water.

3. Breng de dehydrator op 46 graden Celsius.

4. Breng deeg aan op de lade en bedek het met een doek om te voorkomen dat het uitdroogt.

5. Laat het deeg rijzen (afhankelijk van het recept duurt dit meestal tussen 30 minuten en 1 uur)

6. Verwijder het deeg en volg het recept

Reiniging, verzorging en onderhoud

Ontkoppel hem van het lichtnet door de stekker uit het stopcontact te halen. Laat hem afkoelen en

neem de buitenkant af om los vuil te verwijderen.

De laden kunnen worden verwijderd om ze schoon te maken en ze kunnen in de

vaatwasmachine.

Problemen oplossen

Probleem

Mogelijke oorzaak

Oplossing

Machine gaat niet aan

De stekker zit niet goed in het

stopcontact

Stop hem er nogmaals in

De schakelaar van de

dehydrator staat niet op aan

Zet de schakelaar op aan

Ventilator werkt maar er is geen

warmte

Verwarming werkt niet

Schakel de dehydrator uit. Bel

een vertegenwoordiger van

BUFFALO of een bevoegde

monteur

Verwarming werkt maar de

ventilator werkt niet

Controleer of er iets in de

ventilator vast zit

Verwijder het obstakel.

Als ventilator nog niet werkt, bel

dan een vertegenwoordiger van

BUFFALO of een bevoegde

monteur

Dehydreert niet

Te veel voedsel op de lade

Verminder de hoeveelheid

voedsel

Het voedsel overlapt op de

lade

Verspreid het voedsel

gelijkmatig over de lade

Waterdruppels op de deur

Te veel voedsel op de lade

Verminder de hoeveelheid

voedsel

Voedsel bevat te veel water

Verminder de hoeveelheid

voedsel en maak de uitdroogtijd

langer

Verwarming te hoog of te laag

De temperatuurregeling werkt

niet goed

Zet de machine op OFF en

neem contact op met de

dichtstbijzijnde

onderhoudsafdeling.

Voedsel is niet gelijkmatig

uitgedroogd

Het voedsel is niet overal even

dik

Verspreid het voedsel

gelijkmatig

Te veel voedsel op de lade

Verminder het voedsel op de

lade

Voedsel is niet gelijkmatig

uitgedroogd

Het voedsel is niet overal even

dik

Snijd het voedsel gelijkmatig

Te veel voedsel op de lade

Verminder het voedsel op de

lade

Abnormaal geluid van de

ventilator

Het scherm voor de ventilator

raakt de schoepen

Schakel de machine uit en haal

de stekker uit het stopcontact

Trek voorzichtig het scherm van

de schoepen af met behulp van

een punttang.

Technische specificatie

Model Voltage Stroom Afmetingen

h x b x d mm

Gewicht

(kg)

CD965 3,5A 415 X 362 X 480 8,5kg

Elektrische verbinding

De stekker moet worden aangesloten op een geschikt stopcontact.

De aansluitingen zijn als volgt:

•Plus (bruin) naar de klem die met L is aangeduid.

•Nul (blauw) naar de klem die met N is aangeduid

•Aarde (groengeel) naar de klem die met E is aangeduid

Dit toestel dient te zijn geaard, met behulp van een speciale aardverbinding.

Raadpleeg in geval van twijfel een bevoegd elektricien.

De elektrische isolatiepunten moeten onbelemmerd worden gehouden. In geval van nood moet het toestel gemakkelijk kunnen

worden uitgeschakeld.

Naleving

Het WEEE-logo op dit product en de documenten geeft aan dat dit product niet mag worden weggedaan bij

het huisvuil. Om mogelijke schade aan de gezondheid van mensen en/of het milieu te helpen voorkomen,

moet het product volgens een goedgekeurd en milieuveilig recycleerproces worden weggedaan. Voor

nadere informatie over de correcte afvalverwerking van dit product kunt u contact opnemen met de

leverancier of de plaatselijke instantie die verantwoordelijk is voor de afvalverwerking in uw gebied.

Onderdelen van producten van BUFFALO worden onderworpen aan strenge testprocedures om te

voldoen aan de normen en technische gegevens van internationale, onafhankelijke en federale instanties.

De BUFFALO producten zijn goedgekeurd voor vermelding van het volgende symbool:

vorm of via welke manier dan ook, inclusief o.a. elektronisch, mechanisch, door fotokopiëren, opnemen, met

voorafgaande schriftelijke toestemming van BUFFALO.

Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de gegevens ten tijde van het afdrukken correct waren. BUFFALO

behoudt zich echter het recht voor om de technische gegevens zonder mededeling te wijzigen

Vermogen

800W 220-240V 50/60Hz

Sicherheitshinweise

Auf eine flache, stabile Fläche stellen.

Alle erforderlichen Montage- und Reparaturarbeiten sollten von Wartungspersonal oder einem

qualifizierten Techniker durchgeführt werden. Keine Bauteile von diesem Produkt entfernen.

Für folgende Aspekte sind die lokalen und nationalen Normen und Vorschriften heranzuziehen:

oArbeitsschutzvorschriften

oBS EN Verhaltensrichtlinien

oBrandschutzvorschriften

oIEE-Anschlussvorschriften

oBauvorschriften

Das Gerät NUR für den beabsichtigten Zweck verwenden.

Das Gerät stets ausschalten bzw. den Netzstecker ziehen, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist.

Das Kabel NICHT über die Kante des Arbeitstischs oder der Theke hängen lassen und das Kabel

NICHT in Berührung mit heißen Oberflächen gelangen lassen.

Nicht zum Gebrauch im Freien geeignet.

Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren und gemäß den lokalen

Vorschriften entsorgen.

Aus Sicherheitsgründen muss ein beschädigtes Stromkabel von einem BUFFALO-Mitarbeiter oder

empfohlenen qualifizierten Elektriker erneuert werden.

Dieses Gerät sollte nur dann von Personen (einschließlich Kindern) mit reduzierten körperlichen,

sensorischen oder geistigen Fähigkeiten, mangelnder Erfahrung oder Kenntnissen verwendet werden,

wenn sie von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person im Gebrauch des Geräts geschult

wurden bzw. ständig beaufsichtigt werden.

KEIN beschädigtes Gerät in Betrieb nehmen.

Dieses Gerät niemals zum Dörren von Nahrungsmitteln verwenden, die Alkohol enthalten oder die in

Alkohol mariniert wurden.

Einführung

Bitte nehmen Sie sich einige Minuten Zeit und lesen Sie dieses Handbuch sorgfältig durch. Nur bei korrekter

Wartung und vorschriftsgemäßem Betrieb kann Ihr BUFFALO-Produkt optimale Leistung erzielen.

Lieferumfang

Folgende Teile befinden sich in der Verpackung:

BUFFALO-Dehydrator

Bedienungsanleitung

Ablagen (CD965 x 10)

Abtropfschale

BUFFALO ist stolz auf die hochwertige Qualität seiner Produkte und seinen erstklassigen Service. Wir stellen

sicher, dass alle gelieferten Produkte zum Zeitpunkt der Verpackung voll funktionsfähig sind und sich in

einwandfreiem Zustand befinden.

Sollten Sie Transportschäden feststellen, wenden Sie sich bitte unverzüglich an Ihren BUFFALO-Händler..

Digitale Steuerung

Betrieb

Die digitale Steuerung erlaubt die mühelose Regulierung der Entfeuchtungstemperatur. Außerdem schaltet die

Timerfunktion den Dehydrator nach Ablauf der eingestellten Zeit automatisch ab.

Temperaturregelung

1. Die Ein-/Austaste am Gerät 3 Sekunden lang gedrückt halten.

2. Die TEMP-Taste drücken. Wenn das Displayfenster aufblinkt, + oder – drücken, um die gewünschte

Temperatur auszuwählen. Zum schnellen Temperaturwechsel die Taste + oder – gedrückt halten. Der

Temperaturbereich für den Dehydrator liegt zwischen 25° und 70°C.

3. Sie können die Temperatur jederzeit mit den Tasten TEMP, + und – regulieren. Sie können den Dehydrator

jederzeit stoppen, indem Sie die Ein-/Austaste 2 Sekunden lang drücken.

Einstellen des Timers

1. Die TIME-Taste (Zeit) drücken. Wenn das Display blinkt, + oder – drücken, bis die gewünschte Zeit

angezeigt wird (zwischen 30 Minuten und 24 Stunden). Zum schnellen Wechsel der Zeit die Taste + oder –

gedrückt halten.

2. Für die Zeit im Display-Fenster beginnt ein Countdown.

3. Der Dehydrator schaltet sich nach Ablauf der eingestellten Zeit automatisch ab. Nach dem Dörren die

Nahrungsmittel aus dem Dehydrator nehmen. Wenn die Nahrungsmittel länger gedörrt werden müssen, die

Schritte oben wiederholen, um die Entfeuchtung zu verlängern.

4. Sie können die Zeit jederzeit mit den Tasten TIME, + und – regulieren. Sie können den Dehydrator jederzeit

stoppen, indem Sie die Ein-/Austaste 2 Sekunden lang drücken.

Dörren von Nahrungsmitteln

Die meisten Nahrungsmittel können bei einer Temperatur von rund 55°C gedörrt werden. Für Fleisch, Geflügel

und Fisch (für Dörrfleisch, Biltong usw.) ist eine höhere Temperatur erforderlich, um die Nahrungsmittel vor

Krankheitserregern wie Salmonellen und Kolibakterien zu schützen.

VORSICHT – Fleisch- und Geflügelprodukte sollten bei einer Temperatur von mindestens 68°C gedörrt

oder zunächst auf mindestens 68°C vorgewärmt werden, um sie vor Krankheitserregern zu schützen.

Fisch sollte bei mindestens 93°C gedämpft oder gebacken werden, bis er zart ist, bevor er bei einer

Temperatur von mindestens 68°C gedörrt wird.

Wahl der zu dörrenden Nahrungsmittel

Die besten Ergebnisse werden nur mit besonders hochwertigen Nahrungsmitteln erzielt.

In der Hochsaison geerntete Nahrungsmittel sind geschmacksintensiver und besitzen mehr

Nährstoffe.

Fleisch, Fisch und Geflügel sollten mager und frisch sein.

Keine Nahrungsmittel mit Flecken oder Makeln verwenden. Mangelhafte oder verdorbene Produkte

können die gesamte Ladung verderben.

Vor dem Dörren möglichst viel Fett vom Fleisch entfernen. Ein Papiertuch unter dem Fleisch kann

beim Dörren Fett absorbieren.

Tipps zur Vorbehandlung von Nahrungsmitteln

Bei den meisten Zubereitungsarten entscheidet die Vorbereitung über das Ergebnis. Vor dem Dörren korrekt

zubereitete Nahrungsmittel schmecken besser und sehen ansprechender aus. .

Produkte gleichmäßig schneiden oder zerkleinern. Die Scheiben sollten zwischen 6 mm und 20 mm

dick sein. Fleisch sollte eine maximale Stärke von 5 mm haben.

Damit sich Obst nicht braun verfärbt, die geschnittenen Früchte 2-3 Minuten lang in Zitronen- oder

Ananassaft ziehen lassen und erst dann in den Dehydrator geben. Alternativ 2-3 Minuten lang in einer

Ascorbinsäurelösung (nach Herstelleranweisungen hergestellt) ziehen lassen und dann in den

Dehydrator geben.

Mit einer wachsartigen Schicht umgebene Obstsorten (wie Pfirsiche, Weintrauben, Blaubeeren usw.)

sollten zum Entfernen des Wachses in kochendes Wasser getaucht werden, damit die Feuchtigkeit

beim Dörren mühelos entweichen kann.

Auch Blanchieren ist eine geeignete Vorbereitung von Nahrungsmitteln vor dem Dehydrieren.

Dörr-Tipps

Nahrungsmittel nicht überlappend in das Gerät legen. Darauf achten, dass die Nahrungsmittel flach in

die Dörrschalen gelegt werden. Überlappende Nahrungsmittel können die Dörrzeit erheblich erhöhen.

Vor dem Herausnehmen darauf achten, dass das Obst vollständig trocken ist. Wenn Sie sich nicht

sicher sind, ein Stück in der Mitte durchschneiden und prüfen, ob es auch innen trocken ist.

Behälter vor dem Befüllen mit und Lagern von Nahrungsmitteln unbedingt kennzeichnen.

Korrekte Lagerung hilft, die Qualität der Lebensmittel zu erhalten. Die Nahrungsmittel erst nach dem

Abkühlen in Behälter zur Lagerung geben. Lebensmittel halten sich länger, wenn sie kühl, dunkel und

trocken gelagert werden. Die ideale Lagertemperatur beträgt 16°C.

Gedörrte und getrocknete Nahrungsmittel vor dem Aufbewahren in Metall- oder Glasbehältern in

Plastiktüten abfüllen. Vor dem Versiegeln möglichst viel Luft entfernen.

Eine Vakuumversiegelung ist die beste Option zum Aufbewahren getrockneter und gedörrter

Nahrungsmittel.

Nahrungsmittel schrumpfen durch das Trocknen/Dörren um ca. ¼ bis ½ ihrer ursprünglichen Größe

und ihres Gewichts. Darauf achten, dass die Produkte vor dem Dörren nicht in zu kleine Stücke

geschnitten werden.

Empfohlene Dörrtemperaturen

Art

Temperatur

Gemüse

52⁰C

Obst

57⁰C

Fleisch/Geflügel/Fisch

68⁰C

Frische Pasta

57⁰C

Nüsse

52⁰C

Kräuter/Gewürze

46⁰C

Die gesamte Dörrzeit hängt von der Größe der Nahrungsmittel, ihrer Feuchtigkeit und dem

Wassergehalt ab.

Fruchtrollen

1. Dehydrator auf 7°C vorheizen.

2. Reife oder leicht überreife Früchte auswählen. Weiche Stellen, Flecken und Haut entfernen.

3. Mit einem Pürierstab pürieren. Joghurt, Süßstoffe oder Gewürze nach Bedarf hinzufügen. Das Püree

sollte eine dickflüssige/feste Konsistenz haben.

4. Die Ablagen des Dehydrators mit Plastikfolie abdecken.

5. Das Püree auf den mit Folie bedeckten Ablagen verteilen. Die Ränder trocknen schneller als die Mitte,

daher nach Möglichkeit darauf achten, dass das Püree in der Mitte der Ablage dünner verteilt ist.

6. Die Ablagen vorsichtig in den Dehydrator stellen.

7. Die durchschnittliche Trockenzeit für Fruchtrollen beträgt 4-6 Stunden.

8. Wenn die Fruchtrollen glänzen und bei der Berührung nicht mehr an den Fingern kleben, die Ablagen

aus dem Dehydrator nehmen und die Fruchtrollen abkühlen lassen.

9. Die Fruchtrollen vorsichtig von der Plastikfolie lösen und zu Rollen formen.

Brot gehen lassen

1. Ablagen aus dem Dehydrator nehmen und eine flache Schüssel Wasser unten in den Dehydrator

stellen.

2. Eine der entfernten Ablagen direkt über die Schüssel Wasser stellen.

3. Den Dehydrator auf 46°C vorheizen.

4. Den Teig in die Ablage stellen und mit einem Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.

5. Den Teig gehen lassen (i. d. R. 30-60 Minuten, je nach Rezept).

6. Teig herausnehmen und mit dem Rezept fortfahren.

Reinigung, Pflege und Wartung

Vor dem Abwischen von Außenflächen und Entfernen von losen Teilen den Netzstecker ziehen

und abkühlen lassen.

Die Ablagen können zur Reinigung herausgenommen werden. Sie sind spülmaschinenfest.

Störungssuche

Störung

Vermutliche Ursache

Lösung

Das Gerät lässt sich nicht

einschalten

Netzstecker falsch eingesteckt

Erneut einstecken

Der Dehydratorschalter ist

nicht eingeschaltet

Einschalten

Lüfter funktioniert, aber wird

nicht warm

Heizelement defekt

Dehydrator abschalten Einen

BUFFALO-Mitarbeiter oder

qualifizierten Techniker kontaktieren

Heizelement funktioniert,

Lüfter aber nicht

Prüfen, ob der Lüfter durch

Fremdstoffe blockiert ist

Fremdstoffe entfernen

Sollte der Lüfter immer noch nicht

funktionieren, Ihren

Ansprechpartner bei BUFFALO

oder einen qualifizierten Techniker

kontaktieren

Entfeuchtung läuft nicht

Zu viele oder zu schwere

Nahrungsmittel auf der Ablage

Einige Nahrungsmittel

herunternehmen

Nahrungsmittel ragen über die

Ablage hinaus

Nahrungsmittel gleichmäßig auf der

Ablage verteilen

Wasser tropft aus der Tür

Zu viele oder zu schwere

Nahrungsmittel auf der Ablage

Einige Nahrungsmittel

herunternehmen

Nahrungsmittel enthalten zu

viel Wasser

Einige Nahrungsmittel

herunternehmen und

Entfeuchtungszeit erhöhen

Nahrungsmittel werden zu

stark oder zu wenig erhitzt

Temperaturregulierung

funktioniert nicht richtig

Gerät AUSschalten und das

zuständige Wartungszentrum

kontaktieren

Nahrungsmittel werden

nicht gleichmäßig

entfeuchtet

Die Nahrungsmittel sind nicht

gleichmäßig dick

Nahrungsmittel gleichmäßig auf der

Ablage verteilen

Zu viele oder zu schwere

Nahrungsmittel auf der Ablage

Weniger Nahrungsmittel auf die

Ablage legen

Nahrungsmittel werden

nicht gleichmäßig

entfeuchtet

Die Nahrungsmittel sind nicht

gleichmäßig dick

Nahrungsmittel gleichmäßig

schneiden

Zu viele oder zu schwere

Nahrungsmittel auf der Ablage

Weniger Nahrungsmittel auf die

Ablage legen

Merkwürdiges Geräusch

vom Lüfter

Schutzschirm vorne am Lüfter

stößt gegen das Lüfterblatt

Gerät ausschalten und Netzstecker

ziehen Schirm sanft mit einer

Nadelzange vom Lüfterblatt ziehen

Technische Daten

Modell

Spannung

Leistung

Stromst

ärke

Abmessungen

H x B x D mm

Gewicht

(kg)

CD965

220-240V 50/60Hz

800 W

3,5 A

415 X 362 X 480

8,5 kg

Elektroanschlüsse

Der Stecker muss in eine geeignete Steckdose gesteckt werden.

Das Gerät ist wie folgt verdrahtet:

•Stromführender Leiter (braun) an Klemme L

•Neutralleiter (blau) an Klemme N

•Erdleiter (grün/gelb) an Klemme E

Das Gerät muss über eine spezielle Erdleitung geerdet werden.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Elektriker.

Elektroisolierpunkte dürfen nicht blockiert werden. Bei einem erforderlichen Notstopp müssen diese Punkte jederzeit sofort

zugänglich sein.

Konformität

Das WEEE-Logo an diesem Produkt oder in der Dokumentation deuten darauf hin, dass das Produkt nicht

im normalen Haushaltsmüll entsorgt werden darf Um mögliche Gesundheits- bzw. Umweltschäden zu

vermeiden, muss das Produkt durch einen zugelassenen und umweltverträglichen Recycling-Prozess

entsorgt werden. Für weitere Informationen zur korrekten Entsorgung dieses Produkts wenden Sie sich

bitte an den Lieferanten oder die für Müllentsorgung zuständige Behörde in Ihrer Nähe..

Alle BUFFALO-Produkte werden strengen Tests unterzogen, um die Einhaltung von Normen und

Spezifikationen internationaler und nationaler Behörden und unabhängiger Organisationen zu

gewährleisten

BUFFALO-Produkte dürfen durch folgendes Symbol gekennzeichnet werden:

irgendeiner Form und auf irgendeinem Wege – ob elektronisch, mechanisch, durch Fotokopieren oder anderweitig – vervielfältigt oder

übertragen werden.

Es werden alle Anstrengungen unternommen um sicherzustellen, dass alle Angaben bei Drucklegung korrekt sind. BUFFALO behält

sich jedoch das Recht vor, Spezifikationen ohne Vorankündigung zu ändern.

Suggerimenti per un utilizzo sicuro

Posizionare su una superficie in piano e stabile.

L'installazione e le eventuali riparazioni devono venire eseguite da un agente/tecnico qualificato. Non

rimuovere alcun componente di questo prodotto.

Verificare la conformità alle normative locali e nazionali di quanto segue:

oNormativa antinfortunistica sul lavoro

oLinee guida BS EN

oPrecauzioni antincendio

oNormativa IEE sui circuiti elettrici

oNorme di installazione

NON utilizzare l'apparecchio per scopi diversi da quelli indicati.

Spegnere e scollegare l'alimentazione quando l'apparecchio non è utilizzato.

NON lasciare il cavo sospeso dal bordo del tavolo o del banco o in contatto con superfici calde.

Non idoneo per l'utilizzo all'aperto.

Tenere lontano l'imballaggio dalla portata dei bambini. Smaltire l'imballaggio in conformità alle

normative locali.

Se danneggiato, il cavo di alimentazione deve venire sostituito da un agente BUFFALO o da un tecnico

qualificato al fine di prevenire eventuali rischi.

L'apparecchio non è destinato a essere utilizzato da persone (inclusi i bambini) con ridotte capacità

fisiche, sensoriali o mentali, o prive della necessaria esperienza e conoscenza dell'apparecchio, che

non abbiano ricevuto supervisione o istruzioni relative all'utilizzo dell'apparecchio dalle persone

responsabili dello loro sicurezza.

Se danneggiato, NON utilizzare l'apparecchio.

Non utilizzare l'apparecchio per disidratare alimenti che contengono alcool o che sono stati marinati in

alcool.

Introduzione

Leggere con attenzione il presente manuale. La manutenzione e l'utilizzo corretti di questo apparecchio

consentiranno di ottenere le massime prestazioni da questo prodotto BUFFALO.

Contenuto della confezione

La confezione contiene:

Essiccatore BUFFALO

Manuale di istruzioni

Ripiani (CD965 x 10)

Vaschetta di raccolta dell'acqua

BUFFALO garantisce una qualità e un servizio impeccabili e assicura che al momento dell'imballaggio tutti i

componenti forniti sono integralmente funzionanti e privi di difetti.

Nel caso siano rilevati danni risultanti dal trasporto del prodotto, rivolgersi immediatamente al rivenditore

BUFFALO locale.

Comandi digitali

Funzionamento

I comandi digitali consentono di regolare con facilità la temperatura di essiccazione. Inoltre, la funzione timer

spegne automaticamente l'essiccatore quando è trascorso il tempo selezionato.

Regolazione della temperatura

1. Premere il tasto ON/OFF per 3 secondi per accendere l'unità.

2. Premere il tasto TEMP; il display lampeggia quindi premere i tasti + o – per selezionare la temperatura

desiderata. Per modificare rapidamente la temperatura, tenere premuto il tasto + o –. L'intervallo di

temperatura dell'essiccatore è di 35˚-70˚C.

3. È possibile modificare la temperatura in qualsiasi momento utilizzando i tasti TEMP, + e –. Per arrestare

l'essiccatore in qualsiasi momento, premere il tasto ON/OFF per 2 secondi.

Impostazione del timer

1. Premere il tasto TIME; il display lampeggia, quindi premere i tasti + o – fino a visualizzare il periodo di tempo

desiderato (da 30 minuti a 24 ore). Per modificare rapidamente il tempo, tenere premuto il tasto + o –.

2. Il conto alla rovescia ha inizio nel display.

3. L'essiccatore si arresta automaticamente dopo che è trascorso il tempo impostato. Se l'essiccazione è

completata, rimuovere gli alimenti dall'essiccatore. Se è necessario più tempo, seguire i passaggi sopraindicati

per continuare l'essiccazione.

4. È possibile modificare il tempo in qualsiasi momento utilizzando i tasti TIME, + e –. Per arrestare

l'essiccatore in qualsiasi momento, premere il tasto ON/OFF per 2 secondi.

Essiccazione di alimenti

Sebbene sia possibile essiccare la maggior parte degli alimenti a una temperatura di circa 55 C,

l'essiccazione di carni, pollame e pesce richiede una temperatura più elevata per salvaguardarsi da agenti

patogeni quali Salmonella e E. Coli.

ATTENZIONE: si raccomanda di essiccare carne e pollame a una temperatura di almeno 68 gradi

centigradi o in alternativa di preriscaldare la carne ad almeno 68 gradi centigradi per salvaguardarsi

dagli agenti patogeni.

Il pesce deve essere cotto a vapore o al forno ad almeno 93 gradi centigradi fino a sfaldarsi prima di

essiccarlo a una temperatura di almeno 68 gradi centigradi.

Scelta degli alimenti da essiccare

Per ottenere i migliori risultati, utilizzare solo alimenti di qualità.

La frutta e verdura di stagione ha più sapore e più sostanze nutrienti.

Le carni, il pesce e il pollame devono essere magri e freschi.

Utilizzare solo alimenti integri e non macchiati. La frutta e verdura avariata può rovinare gli alimenti

sottoposti a essiccazione.

Prima di essiccare la carne, rimuovere la maggior quantità di grasso possibile. Durante

l'essiccazione, è possibile utilizzare un tovagliolo di carta da collocare sotto la carne per assorbirne il

grasso.

Suggerimenti per il pretrattamento degli alimenti

Come per la maggior parte delle cotture, la preparazione degli alimenti è importante per ottenere i migliori

risultati. Gli alimenti preparati correttamente prima dell'essiccazione avranno un gusto migliore e un aspetto

migliore. .

Tagliare gli alimenti in maniera uniforme. Le fette devono avere uno spessore compreso tra 6 mm e

20 mm. Le fette di carne non devono superare uno spessore di 5 mm.

Per evitare l'ossidazione della frutta, immergerla tagliata a fette in succo di limone o ananas per 2-3

minuti e poi collocarla nell'essiccatore. In alternativa, immergere in una soluzione di acido ascorbico

(seguire le istruzioni del produttore) per 2-3 minuti e poi collocare nell'essiccatore.

La frutta cerosa (come pesche, uva, mirtilli etc.) deve venire immersa in acqua bollente per rimuoverne

il rivestimento ceroso. In questo modo l'umidità viene eliminata più facilmente durante l'essiccazione.

Per pretrattare gli alimenti per l'essiccazione, è inoltre possibile sbollentarli.

Suggerimenti per l'essiccazione

Non sovrapporre gli alimenti. Assicurarsi di collocare gli alimenti in posizione orizzontale sui ripiani.

Gli alimenti sovrapposti prolungano i tempi di essiccazione.

Assicurarsi che gli alimenti siano completamente asciutti prima di rimuoverli. Se non si è sicuri,

tagliare gli alimenti al centro per controllare che siano essiccati all'interno.

Assicurarsi di etichettare i contenitori in cui conservare gli alimenti essiccati.

Una corretta conservazione consente di preservare la qualità degli alimenti. Confezionare gli alimenti

quando sono raffreddati. Gli alimenti possono durare più a lungo se conservati al buio, in un luogo

fresco e asciutto. La temperatura ideale di conservazione è di 16°C o inferiore.

Collocare gli alimenti essiccati in buste da freezer in plastica prima di conservarli in contenitori di

metallo di vetro. Rimuovere la maggiore quantità di aria possibile prima di sigillare sottovuoto.

Il confezionamento sottovuoto è il modo migliore per conservare i cibi essiccati.

Gli alimenti si riducono approssimativamente da ¼ a ½ delle dimensioni e del peso originali durante

l'essiccazione. Assicurarsi di non tagliare in maniera eccessivamente minuta gli alimenti da

essiccare.

Temperature consigliate per l'essiccazione degli alimenti

Tipo

Temperatura

Verdure

52⁰C

Frutta

57⁰C

Carne/pollame/pesce

68⁰C

Pasta fresca

57⁰C

Nocciole

52⁰C

Erbe/spezie

46⁰C

Il tempo richiesto per la completa essiccazione degli alimenti dipende dalle dimensioni, dall'umidità e

dal contenuto in acqua degli alimenti.

Preparazione dei roll-up (cilindri) alla frutta

1. Preriscaldare l'essiccatore a 57 gradi centigradi.

2. Scegliere frutta matura o leggermente più che matura. Lavare e rimuovere macchie, noccioli e buccia.

3. Ridurre la frutta in purea utilizzando un frullatore. Aggiungere yogurt, dolcificanti o spezie come

desiderato. La purea di frutta deve risultare consistente.

4. Coprire i ripiani dell'essiccatore con pellicola trasparente.

5. Versare la purea sui ripiani rivestiti di pellicola trasparente. I bordi si essiccheranno più rapidamente

del centro, quindi se possibile la purea deve essere più sottile al centro del ripiano.

6. Inserire con attenzione i ripiani all'interno dell'essiccatore.

7. Il tempo medio di essiccazione dei roll-up alla frutta va da 4 a 6 ore.

8. Una volta che i roll-up alla frutta si presentino lucidi e non appiccicosi al tatto, rimuoverli dall'essiccatore

e lasciarli raffreddare.

9. Rimuovere la pellicola trasparente e arrotolare in cilindri.

Lievitazione del pane

1. Rimuovere i ripiani e collocare un contenitore raso d'acqua sul fondo dell'essiccatore.

2. Collocare uno dei ripiani direttamente sopra il contenitore dell'acqua.

3. Preriscaldare l'essiccatore a 46 gradi centigradi.

4. Collocare l'impasto sul ripiano e coprire con un panno per impedire che si asciughi.

5. Lasciare lievitare l'impasto (la lievitazione richiede da 30 minuti a 1 ora a seconda della ricetta).

6. Rimuovere l'impasto e continuare seguendo la ricetta.

Pulizia e manutenzione

Disinserire l'alimentazione e togliere la spina e lasciare raffreddare prima di pulire le superfici

esterne e rimuovere i detriti.

I ripiani sono rimovibili e sono adatti al lavaggio in lavastoviglie.

Risoluzione dei problemi

Sintomo

Probabile causa

Rimedio

L'apparecchio non si accende

La spina non è correttamente

inserita nella presa elettrica

Reinserire la spina

L'interruttore dell'essiccatore

non è acceso

Accendere l'interruttore

La ventola funziona ma non c'è

calore

Malfunzionamento del

riscaldatore

Spegnere l'essiccatore.

Rivolgersi a un agente

BUFFALO o a un tecnico

qualificato.

Il riscaldatore funziona ma la

ventola non funziona

Controllare la presenza di

ostruzioni nella ventola

Rimuovere i corpi estranei.

Se la ventola ancora non

funziona, rivolgersi a un agente

BUFFALO o a un tecnico

qualificato.

Nessuna essiccazione

Quantità eccessiva di alimenti

sul ripiano

Ridurre la quantità di alimenti

Gli alimenti sono sovrapposti

sul ripiano

Collocare gli alimenti sul ripiano

in maniera regolare

L'acqua gocciola sullo sportello

Quantità eccessiva di alimenti

sul ripiano

Ridurre la quantità di alimenti

Gli alimenti contengono

troppa acqua

Ridurre la quantità di alimenti e

aumentare il tempo di

essiccazione

Riscaldamento eccessivo o

insufficiente

Il sistema di controllo della

temperatura non funziona in

maniera corretta

Spegnere l'apparecchio e

contattare il centro di assistenza

più vicino

Gli alimenti non vengono

essiccati in maniera uniforme

Lo spessore degli alimenti è

irregolare

Disporre gli alimenti in maniera

regolare

Quantità eccessiva di alimenti

sul ripiano

Ridurre la quantità di alimenti

sul ripiano

Gli alimenti non vengono

essiccati in maniera uniforme

Lo spessore degli alimenti è

irregolare

Tagliare gli alimenti in maniera

regolare

Quantità eccessiva di alimenti

sul ripiano

Ridurre la quantità di alimenti

sul ripiano

Suono anomalo della ventola

La protezione davanti alla

ventola urta contro le pale

della ventola

Spegnere l'apparecchio e

scollegarlo dall'alimentazione.

Allontanare delicatamente la

protezione dalle pale della

ventola usando delle pinzette.

Specifiche tecniche

Modello Tensione Alimentazione Corrente

Dimensioni

(h x l x p) mm

Peso

(kg)

CD965 800 w 3,5 A 415 X 362 X 480 8,5 kg

Cablaggi elettrici

La spina deve venire collegata a una presa di rete appropriata.

L'apparecchio ha i seguenti cablaggi:

•Filo sotto tensione (colore marrone) a terminale L

•Filo del neutro (colore blu) a terminale N

•Filo di terra (colore verde/giallo) a terminale E

L'apparecchio deve avere un circuito dedicato di messa a terra.

In caso di dubbi, consultare un elettricista qualificato.

I punti di isolamento elettrico devono essere liberi da ostruzioni. In caso di emergenza, i punti devono essere facilmente

raggiungibili qualora sia necessario scollegarli.

Conformità

Il logo WEEE riportato su questo prodotto o sulla relativa documentazione indica che il prodotto non può

essere smaltito come normale rifiuto domestico. Per evitare possibili danni alla salute e/o all'ambiente, il

prodotto deve venire smaltito utilizzando una procedura di riciclaggio approvata e sicura per l'ambiente.

Per ulteriori informazioni su come smaltire in maniera corretta questo prodotto, contattare il fornitore del

prodotto o l'ente locale responsabile per lo smaltimento dei rifiuti.

I componenti BUFFALO sono stati sottoposti a un rigoroso collaudo ai fini della conformità agli standard e

alle specifiche normative previste dalle autorità internazionali, indipendenti e federali.

I prodotti BUFFALO sono autorizzati a esporre il seguente simbolo:

fotocopiatura o altro sistema di riproduzione, di qualsiasi parte delle presenti istruzioni senza la previa autorizzazione

scritta di BUFFALO.

Le informazioni contenute sono corrette e accurate al momento della stampa, tuttavia BUFFALO si riserva il diritto di

modificare le specifiche senza preavviso.

220-240v 50/60Hz

Consejos de seguridad

Situar sobre una superficie plana y estable.

La instalación y cualquier reparación que pueda ser necesaria deben ser realizadas por un agente de

servicio/técnico cualificado. No retire ningún componente de este producto.

Consulte la normativa nacional o local para cumplir con lo siguiente:

oLegislación en materia de salud y seguridad laboral

oCódigos de Prácticas BS EN

oPrecauciones contra incendios

oNormativas de cableado IEE

oNormas de construcción

NO utilice el aparato para ningún uso distinto al previsto.

Apague y desconecte siempre la alimentación eléctrica del aparato cuando no lo esté utilizando.

NO permita que el cable cuelgue fuera del borde de la mesa o mostrador o toque superficies calientes.

El aparato no es apto para su uso al aire libre.

Mantenga todo el embalaje fuera del alcance de los niños. Deseche el embalaje de acuerdo con las

normativas de las autoridades locales.

Si el cable de alimentación estuviera dañado, un agente de BUFFALO o un técnico cualificado

recomendado deberán cambiarlo para evitar riesgos.

Este aparato no debe ser utilizado por personas (niños incluidos) que tengan limitadas sus

capacidades físicas, sensoriales o mentales o que no tengan experiencia y conocimientos, a menos

que estén bajo supervisión o hayan recibido instrucciones relativas al uso del aparato a cargo de una

persona responsable de su seguridad.

NO lo utilice si está dañado.

Nunca utilice este aparato para deshidratar alimentos que contengan alcohol o hayan sido marinados

en alcohol.

Introducción

Por favor, dedique unos instantes a leer con atención este manual en su totalidad. El correcto mantenimiento y

uso de esta máquina le permitirán obtener el mejor rendimiento posible de su producto BUFFALO.

Contenido del paquete

Se incluyen los siguientes elementos:

Deshidratador BUFFALO

Manual de instrucciones

Estanterías ((CD965 x 10)

Bandeja escurridora

BUFFALO se enorgullece de su calidad y servicios y garantiza que, en el momento del embalaje, el contenido

del paquete es plenamente funcional y no presenta daños.

Si descubriera algún daño como consecuencia del transporte, póngase en contacto con su distribuidor

BUFFALO inmediatamente.

Control digital

Funcionamiento

El control digital permite un ajuste sencillo de la temperatura de deshidratación. Además, la función de

temporización desconectará automáticamente el deshidratador una vez transcurrido el tiempo seleccionado.

Ajuste de la temperatura

1. Pulse el botón ON/OFF (encendido/apagado) durante 3 segundos para encender la unidad.

2. Pulse el botón TEMP (temperatura), la ventana de visualización parpadeará, a continuación pulse los

botones + o – para seleccionar la temperatura deseada. Para cambiar la temperatura rápidamente, mantenga

los botones + o – pulsados. El rango de temperatura de este deshidratador es de 35˚ a 70˚C.

3. Puede ajustar la temperatura en cualquier momento usando los botones TEMP, + y -. Puede detener el

deshidratador en cualquier momento pulsando el botón ON/OFF durante 2 segundos.

Ajuste del temporizador

1. Pulse el botón TIME (tiempo), el visualizador parpadeará, a continuación pulse los botones + o – hasta que

se muestre el tiempo deseado (de 30 minutos a 24 horas). Para cambiar el tiempo rápidamente, mantenga los

botones + o – pulsados.

2. El tiempo mostrado en la ventana del visualizador empezará a discurrir hacia atrás.

3. El deshidratador se apagará automáticamente una vez haya transcurrido el tiempo programado. Si la

deshidratación está completa, retire los alimentos del deshidratador. Si necesita tiempo de secado adicional,

siga los pasos anteriores para continuar deshidratando.

4. Puede ajustar el tiempo en cualquier momento usando los botones TIME, + y -. Puede detener el

deshidratador en cualquier momento pulsando el botón ON/OFF durante 2 segundos.

Deshidratación de alimentos

Aunque la mayoría de los alimentos pueden deshidratarse a una temperatura de aproximadamente 55 ºC,

cuando se deshidraten carnes, aves y pescado (preparando Jerky, Biltong, etc) es necesario elevar la

temperatura para prevenir patógenos como la salmonela y el E. Coli.

ADVERTENCIA – Se recomienda que la carne y las aves se deshidraten a una temperatura mínima de

68 grados centígrados; alternativamente, la carne se deberá precalentar a un mínimo de 68 grados

centígrados para prevenir patógenos.

El pescado se deberá cocer u hornear a un mínimo de 93 grados centígrados hasta alcanzar una

consistencia escamosa antes de ser deshidratado a una temperatura mínima de 68 grados

centígrados.

Escoger alimentos para deshidratar

Para lograr los mejores resultados, utilice únicamente alimentos de la más alta calidad.

Los productos de temporada alta tiene más sabor y más nutrientes.

Las carnes, pescados y aves deberán ser magros y frescos.

No utilice alimentos con magulladuras y manchas. Un mal producto puede estropear el lote entero.

Elimine de las carnes tanta grasa como sea posible antes de su deshidratación. Cuando deshidrate,

puede colocar una toalla de papel debajo de la carne para absorber grasa.

Consejos para el tratamiento previo de los alimentos

En la mayoría de los tipos de cocción, la preparación es importante para lograr los mejores resultados. Los

alimentos preparados correctamente antes de su deshidratación sabrán mejor y tendrán mejor aspecto.

Corte, triture o trocee los alimentos de manera uniforme. Las lonchas deberán tener un grosor de

entre 6mm y 20mm. Las carnes no deberán tener un grosor superior a 5mm.

Para evitar que las frutas se oscurezcan, remoje la fruta cortada en zumo de limón o piña durante 2-3

minutos, después póngala en el deshidratador. Alternativamente, sumérjala en una solución de ácido

ascórbico (preparada según las instrucciones del fabricante) durante 2-3 minutos, después

introdúzcala en el deshidratador.

Las frutas cerosas (como los melocotones, uvas, arándanos, etc.) deberán sumergirse en agua

hirviendo para eliminar la cera. Esto evita que la humedad escape con facilidad durante la

deshidratación.

También se puede usar un proceso de escaldado para tratar los alimentos antes de su deshidratación.

Consejos para la deshidratación

No superponga alimentos. Asegúrese de que los alimentos estén en posición plana cuando los

coloque en las bandejas para la deshidratación. Los alimentos superpuestos pueden aumentar

enormemente el tiempo necesario para el secado.

Asegúrese de que los alimentos están completamente secos antes de retirarlos. Si no está seguro,

corte una muestra de su parte media para comprobar el nivel de secado en su interior.

Asegúrese de etiquetar los contenedores cuando almacene sus alimentos deshidratados.

Un almacenamiento adecuado ayuda a conservar la calidad de los alimentos. Envase los alimentos

cuando estén frescos. Los alimentos pueden conservarse más tiempo si se almacenan en un lugar

fresco, oscuro y seco. La temperatura ideal de almacenamiento es de 16 ºC o inferior.

Coloque los alimentos deshidratados en bolsas de plástico para congelador antes de almacenarlos en

contenedores de metal o cristal. Retire tanto aire como sea posible antes de sellarlas.

El sellado al vacío es la mejor forma de conservar los alimentos deshidratados.

Los alimentos reducirán aproximadamente entre ¼ y ½ de su tamaño y peso original durante la

deshidratación. Asegúrese de no cortar los alimentos a deshidratar en trozos demasiado pequeños.

Temperaturas recomendadas para deshidratar alimentos

Tipo

Temperatura

Vegetales

52⁰C

Fruta

57⁰C

Carne / Aves / Pescado

68⁰C

Pasta fresca

57⁰C

Nueces

52⁰C

Hierbas / Especias

46⁰C

El tiempo necesario para deshidratar los alimentos dependerá del tamaño, la humedad y el contenido

de agua de los mismos.

Cómo hacer rollitos de fruta

1. Precaliente el deshidratador a 57 grados centígrados.

2. Seleccione frutas maduras o ligeramente muy maduras. Lávelas y retire imperfecciones, huesos y

piel.

3. Hágalas puré en una batidora. Añada yogur, endulzantes o especias según desee. El puré debe

tener una consistencia espesa.

4. Cubra las bandejas del deshidratador con envoltorio plástico.

5. Vierta el puré en las bandejas cubiertas. Los bordes se secarán con mayor rapidez que el centro; de

ser posible, haga que el puré sea más delgado en el centro de la bandeja.

6. Coloque cuidadosamente las bandejas en el deshidratador.

7. El tiempo medio de secado de los rollitos de fruta es de entre 4 y 6 horas.

8. Una vez los rollitos estén brillantes y no sean pegajosos al tacto, retírelos del deshidratador y deje que

se enfríen.

9. Desprenda los rollitos de fruta del envoltorio y enróllelos en forma de cilindro.

Proceso para el levantamiento del pan

1. Retire las bandejas y coloque un cuenco de agua llano en la parte inferior del deshidratador

2. Coloque una de las bandejas que ha retirado directamente encima del cuenco de agua

3. Precaliente su deshidratador a 46 grados centígrados

4. Deposite la masa en la bandeja y cúbrala con un paño para evitar que se seque completamente

5. Permita que la masa crezca (esto debería ocupar entre 30 minutos y 1 hora dependiendo de la receta)

6. Retire la masa y continúe elaborando la receta

Limpieza, cuidado y mantenimiento

Desenchufe el cable de la toma de corriente y deje que se enfríe antes de limpiar con un paño las

superficies exteriores y de retirar cualquier resto de suciedad.

Las bandejas pueden retirarse para su limpieza, y pueden lavarse en el lavavajillas.

Solución de problemas

Síntoma

Causa probable

Solución

La máquina no entra en

funcionamiento

El enchufe está orientado de

manera incorrecta en la toma

eléctrica

Enchúfela de nuevo

El interruptor del deshidratador

no está encendido

Encienda el interruptor

El ventilador funciona, pero no

se genera calor

Mal funcionamiento del

calentador

Apague el deshidratador.

Llame a un agente de Buffalo

o a un técnico cualificado

El calentador funciona, pero el

ventilador no está funcionando

Compruebe la existencia de

materiales extraños atascados

en el ventilador

Retire los materiales extraños

Si el ventilador sigue sin

funcionar, llame a un agente

de BUFFALO o a un técnico

cualificado

No deshidrata

Demasiados alimentos en la

bandeja

Reduzca la cantidad de

alimentos

Los alimentos se están

superponiendo en la bandeja

Distribuya de forma uniforme

los alimentos en la bandeja

Gotas de agua en la puerta

Demasiados alimentos en la

bandeja

Reduzca la cantidad de

alimentos

Los alimentos contienen

demasiada agua

Reduzca la cantidad de

alimentos y aumente el tiempo

de deshidratación

Calentamiento excesivo o

insuficiente

El sistema de control de la

temperatura no está

funcionando correctamente

Apague la máquina y póngase

en contacto con su centro de

atención más cercano

Los alimentos no se

deshidratan de manera

uniforme

El grosor de los alimentos no

es regular

Distribuya de forma uniforme

los alimentos

Demasiados alimentos en la

bandeja

Reduzca los alimentos en la

bandeja

Los alimentos no se

deshidratan de manera

uniforme

El grosor de los alimentos no

es regular

Trocee de forma uniforme los

alimentos

Demasiados alimentos en la

bandeja

Reduzca los alimentos en la

bandeja

Sonidos anómalos procedentes

del ventilador

El protector que hay delante

del ventilador está rozando el

aspa del ventilador

Apague la máquina y

desenchúfela del suministro

de corriente. Aleje

suavemente el protector de

las aspas del ventilador

usando unos alicates de punta

de aguja.

Especificaciones técnicas

Modelo Voltaje

Pote

ncia

Corriente

Dimensiones

(alto x ancho x fondo)

Peso

(kg)

CD965 800w 3,5A 415 X 362 X 480 8,5

Cableado eléctrico

El enchufe debe conectarse a una toma de corriente adecuada.

El cableado de este aparato es el siguiente:

•Cable activo (color marrón) al terminal con la marca L

•Cable neutro (color azul) al terminal con la marca N

•Cable de tierra (color verde/amarillo) al terminal con la marca E

El aparato debe conectarse a tierra utilizando un circuito de tierra exclusivo.

En caso de duda, consulte con un electricista cualificado.

Los puntos de aislamiento eléctrico deben mantenerse libres de obstrucciones. Si es preciso realizar alguna desconexión de

emergencia, es necesario poder acceder a ellos fácilmente.

Cumplimiento con la normativa

El logotipo WEEE en este producto o su documentación indica que no debe ser desechado como un

residuo doméstico. Para ayudar a prevenir posibles daños para la salud humana y/o para el medio

ambiente, este producto debe desecharse dentro de un proceso de reciclaje aprobado y

medioambientalmente seguro. Para obtener más información sobre cómo desechar correctamente este

producto, póngase en contacto con el proveedor o las autoridades locales responsables de la gestión de

los residuos de su zona.

Las piezas de BUFFALO se han sometido a estrictas pruebas para cumplir con las normas y

especificaciones de las autoridades internacionales, independientes y federales.

Los productos BUFFALO han sido aprobados para llevar este símbolo:

Reservados todos los derechos. Prohibida la reproducción o transmisión en cualquier forma o por cualquier medio,

tanto electrónico como mecánico, de fotocopia, grabación o de otro tipo, de ninguna parte de estas instrucciones sin la

autorización previa y por escrito de BUFFALO.

Se han realizado los máximos esfuerzos para garantizar que todos los datos son correctos en el momento de su

impresión; sin embargo, BUFFALO se reserva el derecho a modificar las especificaciones sin previo aviso.

220-240v 50/60Hz

DECLARATION OF CONFORMITY

• Conformiteitsverklaring • Déclaration de conformité • Konformitätserklärung • Dichiarazione di conformità •

• Declaración de conformidad • Declaração de conformidade

Equipment Type • Uitrustingstype • Type d'équipement • Gerätetyp

• Tipo di apparecchiatura • Tipo de equipo • Tipo de equipamento

Model • Modèle • Modell • Modello

• Modelo • Malli

Dehydrator 10 tray with timer with door CD965 (& -E)

Application of Territory Legislation &

Council Directives(s)

Toepassing van Europese Richtlijn(en)

• Application de la/des directive(s) du

Conseil • Anwendbare EU-Richtlinie(n)

• Applicazione delle Direttive

• Aplicación de la(s) directiva(s) del

consejo • Aplicação de directiva(s) do

Conselho

Low Voltage Directive (LVD) - 2014/35/EU

Electrical Equipment (Safety) Regulations 2016

EN 60335-1:2012 +A11:2014 +A13:2017 +A1:2019 +A2:2019 +A14:2019

EN 60335-2-9:2003+ A1:2004 +A2:2006 +A12:2007 +A13:2010

EN 62233:2008

Electro-Magnetic Compatibility (EMC) Directive 2014/30/EU - recast of 2004/108/EC

Electromagnetic Compatibility Regulations 2016 (S.I. 2016/1091)

EN 55014-1:2017

EN 55014-2:2015

EN 61000-3-2:2014

EN 61000-3-3: 2013

Restriction of Hazardous Substances Directive (RoHS) 2015/863 amending Annex II to

Directive 2011/65/EU

Restriction of the Use of Certain Hazardous Substances in Electrical and Electronic

Equipment Regulations 2012 (S.I. 2012/3032)

Producer Name • Naam fabrikant • Nom du producteur • Name des Herstellers

• Nome del produttore • Nombre del fabricante • Nome do fabricante

Buffalo

I, the undersigned, hereby declare that the equipment specified above conforms to the above Territory Legislation, Directive(s)

and Standard(s).

Ik, de ondergetekende, verklaar hierbij dat de hierboven gespecificeerde uitrusting goedgekeurd is volgens de bovenstaande

Richtlijn(en) en Standaard(en).

Je soussigné, confirme la conformité de l'équipement cité dans la présente à la / aux Directive(s) et Norme(s) ci-dessus

Ich, der/die Unterzeichnende, erkläre hiermit, dass das oben angegebene Gerät der/den oben angeführten Richtlinie(n) und

Norm(en) entspricht.

Il sottoscritto dichiara che l'apparecchiatura di sopra specificata è conforme alle Direttive e agli Standard sopra riportati.

El abajo firmante declara por la presente que el equipo arriba especificado está en conformidad con la(s) directiva(s) y

estándar(es) arriba mencionadas.

Eu, o abaixo-assinado, declaro que o equipamento anteriormente especificado está em conformidade com a(s) anterior(es)

Directiva(s) e Norma(s)

23rd August 2021 Date • Data • Date • Datum • Data •

Fecha • Data

Signature • Handtekening • Signature

• Unterschrift Firma • Firma •

Assinatura

Ashley Hooper Eoghan Donnellan Full Name • Volledige naam • Nom et

prénom • Vollständiger Name • Nome

completo • Nombre completo • Nome

por extenso

Position • Functie • Fonction • Position

• Qualifica • Posición • Função

Technical & Quality Manager Commercial Manager/ Importer

Producer Address • Adres fabrikant •

Adresse du producteur • Anschrift des

Herstellers • Indirizzo del produttore •

Dirección del fabricante • Morada do

fabricante

Fourth Way,

Avonmouth,

Bristol,

BS11 8TB

United Kingdom

42 North Point Business Park

New Mallow Road

Cork

Ireland

+44 (0)845 146 2887

Eire

NL 040 – 2628080

FR 01 60 34 28 80

BE-NL 0800-29129

BE-FR 0800-29229

DE 0800 – 1860806

IT N/A

ES 901-100 133

CD965_ML_v4_20220307

http://www.buffalo-appliances.com/

Buffalo CD965 Manual de usuario

Marca: Buffalo

Modelo: CD965

Categoría: Batidoras

Tipo: Manual de usuario

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