· Alimentos refrigerados pré-cozinhados, por ex. Refeições preparadas,
empanadas de carne, queijos macios.
· Carnes pré-cozidas, por exemplo. Ham,
· Saladas preparadas (incluindo saladas verdes, arroz, salada de batata, etc.).
· Sobremesas, por exemplo Fromage frais, comida caseira e sobras ou bolos de
creme.
NOTA: Sempre embrulhe e armazene carne crua, frango e peixe na prateleira mais
baixa no fundo da geladeira. Isso evitará que pingem ou toquem outros alimentos.
Não armazene gases ou líquidos inflamáveis no refrigerador.
Congele alimentos frescos, dicas úteis.
Use comida de qualidade e manuseie-a o mínimo possível. Congele os alimentos em
pequenas quantidades, congele mais rápido, leve menos tempo para descongelá-los
e permita que você os coma na quantidade necessária.
Congelar alimentos frescos
Primeiro, calcule a quantidade de comida que você vai congelar. Se você estiver
congelando grandes quantidades de alimentos frescos, mude para o modo
congelado. Isto abaixará a temperatura no freezer (aproximadamente -30 ℃),
congelará os alimentos mais rapidamente e
Isso ajudará a manter a bondade. No entanto, você deve fazer isso com moderação
para economizar energia.
Preparativos para congelar.
· Deixe os alimentos cozidos esfriarem completamente.
· Resfrie os alimentos em uma geladeira antes de congelá-los, se possível.
Considere como você quer cozinhar alimentos antes de congelá-lo.
· Não congele alimentos em recipientes de metal, pois você pode cozê-los
diretamente no freezer.
· Use sacos congeladores especiais disponíveis em supermercados, filmes
congeladores, sacos de polietileno, embalagens plásticas, folha de alumínio para
alimentos ácidos (como frutas cítricas).
Não use filme adesivo fino ou vidro. Não use recipientes para alimentos usados (a
menos que estejam limpos primeiro).
· Exclua o máximo de ar possível do contêiner. Você poderia comprar uma bomba de vácuo
especial que extraia o excesso de ar da embalagem.
· Deixe uma pequena quantidade de "espaço aéreo" ao congelar líquidos, para permitir a
expansão.
· Você pode usar o espaço no congelador com mais eficiência se congelar líquidos (ou
sólidos com líquidos, como ensopados) em blocos quadrados.
Isso é conhecido como "desempenho". Despeje o líquido em um saco de polietileno
que está dentro de um recipiente de lado quadrado. Congele bem, retire-o do recipiente
e feche o saco.