Bosch HBL742AUC/02 El manual del propietario

Marca: Bosch

Modelo: HBL742AUC/02

Tipo: El manual del propietario

BOSCH 700 SERIES WALL OVENS

Useand Care Manual

BOSCH

YOUR LIFE. OUR INSPIRATION.

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..................................,i..........

Table of Contents

Important Safety Instructions ..................................................................................... 1

Getting Started ............................................................................................................. 2

To Set the Clock ........................................................................................................................................ 2

To Usethe Oven Lights .............................................................................................................................. 2

Oven Parts and Accessories ........................................................................................................................ 3

Oven Control Panel.................................................................................................................................... 4

Command buttons ..................................................................................................................................... 4

Display ..................................................................................................................................................... 4

Other Features .......................................................................................................................................... 4

General Oven Tips ........................................................................................................ 5

Suggestions for Use................................................................................................................................... 5

About Convection Cooking ......................................................................................................................... 5

Oven Operation Overview .......................................................................................................................... 5

Preheating the Oven .................................................................................................................................. 5

Bakewa re ................................................................................................................................................. 5

Oven Racks...............................................................................................................................................

Selecting the Rack Position ........................................................................................................................

Using Multiple Racks..................................................................................................................................

Condensation ............................................................................................................................................

Temperature Sensor ..................................................................................................................................

High Altitude Baking ..................................................................................................................................

Food Serving Temperature Guidelines from FSIS..........................................................................................

Setting the Oven .......................................................................................................... 9

To Select Upper or Lower Oven .................................................................................................................. 9

To Set the Cooking Mode ........................................................................................................................... 9

To Set the Timer ....................................................................................................................................... 9

To Set the Cooking Mode .......................................................................................................................... 9

Timed Cooking Modes ............................................................................................................................... 9

Oven Modes .................................................................................................................. 10

Bake......................................................................................................................................................... 10

Warm ....................................................................................................................................................... 10

Convection Bake........................................................................................................................................ 11

Broil ......................................................................................................................................................... 12

Convection Broil ........................................................................................................................................ 13

Dehydrate ................................................................................................................................................. 14

Convection Roast ...................................................................................................................................... 15

The Probe................................................................................................................................................. 16

Care .............................................................................................................................. 17

Self-Cleaning ............................................................................................................................................. 17

Cleaning Oven Surfaces ............................................................................................................................ 19

Maintenance ................................................................................................................. 19

Replacing the Oven Light ........................................................................................................................... 19

Removing the Oven Door ........................................................................................................................... 20

Do-It-Yourself Procedures ........................................................................................... 21

To Lock Keys:............................................................................................................................................ 21

To Activate Sabbath Mode: ......................................................................................................................... 21

To Change Temperature Calibration ............................................................................................................ 21

To Change Display Language ...................................................................................................................... 21

To Change Temperature Format ................................................................................................................ 21

To Change Clock Format ............................................................................................................................ 22

To Change Beep Volume ............................................................................................................................ 22

To Hide Clock: ........................................................................................................................................... 22

To Change Back to Default Settings ............................................................................................................ 22

To Change Operating Voltage ..................................................................................................................... 22

Self Help - Baking ...................................................................................................................................... 23

Self Help - Operation ................................................................................................................................. 24

Service .......................................................................................................................... 24

Warranty .................................................................................................................................................. 25

Important Safety Instructions

Please read all instructions before using this appliance.

When properly cared for, your new Bosch oven

has been designed to be a safe, reliable appliance.

Read all instructions carefully before using this

oven. These precautions will reduce the risk of

burns, electric shock, fire and injury to persons.

When using kitchen appliances, basic safety

precautions must be followed, including the

following:

This appliance must be properly installed and

grounded by a qualified technician. Connect only to

properly grounded outlet. See electric preparation

and connection instructions in the Installation

Instructions.

• This appliance should be serviced only by a

qualified service technician. Contact the nearest

authorized service center for examination, repair or

adjustment.

• Do not repair or replace any part of the oven

unless specifically recommended. Refer service to

an authorized service center.

Do not operate this appliance if it is not working

properly or if it has been damaged, until an

authorized technician has examined it.

Install or locate this appliance only in accordance

with the Installation Instructions.

Use this oven only as intended by the

manufacturer. If you have any questions, contact

the manufacturer.

• Do not cover or block any openings on this

appliance.

• Use this appliance only for its intended use as

described in this manual. Do not use corrosive

chemicals, vapors, or nonfood products in this

appliance. This type of oven is specifically designed

to heat or cook. It is not designed for industrial or

laboratory use. The use of corrosive chemicals in

heating or cleaning will damage the appliance.

• In the event that personal clothing or hair catches

fire, DROPAND ROLL IMMEDIATELY to extinguish

flames.

This oven is intended for residential use only. It is

not approved for outdoor use.

REGARDING PET BIRDS

Birds have very sensitive respiratory systems. Keep

pet birds out of the kitchen or other rooms where

kitchen fumes could reach them. During Self-

Clean mode, fumes that may be harmful to birds

are released. Other kitchen fumes, such as from

overheating margarines and cooking oils, may also

be harmful.

• Do not allow children to use this appliance unless

closely supervised by an adult. Children and pets

should not be left alone or unattended in the area

where the appliance is in use. Never allow children

to sit or stand on any part of the oven.

• Do not store items of interest to children above the

oven. If children should climb onto the appliance to

reach these items, they could be seriously injured.

To reduce the risk of fire in the oven cavity:

1. Do not store flammable materials in or near the

oven.

2. Do not use water on a grease fire. Smother fire or

use a dry chemical or foam-type extinguisher.

3. Have a fire extinguisher readily available and highly

visible next to any cooking appliance. Be sure you

know how to use it.

4. Do not overcook food. Carefully attend oven if

paper, plastic or other combustible materials are

placed inside the oven.

5. Do not use the cavity for storage purposes. Do not

leave paper products, cooking utensils or food in

the cavity when not being used.

6. If materials inside the oven should ignite, keep

oven door closed. Turn oven off and disconnect the

circuit at the circuit breaker box.

Do not block any vent openings.

Be sure the blower fan runs when the oven is in

operation. If the fan does not operate, do not use

the oven. Call an authorized service center.

9. Never use the oven to warm or heat a room. This

can damage the oven parts.

10. For personal safety, wear proper clothing. Loose

fitting garments or garments with hanging sleeves

should never be worn while using this appliance.

_k WARNING

The California Safe Drinking Water and Toxic

Enforcement Act requires businesses to warn

customers of potential exposure to substances

which are known by the State of California to

cause cancer or reproductive harm.

The elimination of soil during self-cleaning

generates some by-products which are on this list

of substances.

To minimize exposure to these substances, always

operate this oven according to the instructions in

this manual and provide good ventilation to the

room during and immediately after self-cleaning

the oven.

Continued on next page

English • 1

Important Safety Instructions

Please read all instructions before using this appliance.

SAFETY PRECAUTIONS

• Tie long hair so that it doesn't hang loose.

• The heating elements may be hot even though

they are dark in color. Interior surfaces of an oven

become hot enough to cause burns.

• During and after use, do not press or let clothing

or other flammable materials contact the heating

elements or the interior surfaces of the oven until

they have had sufficient time to cool.

• The trim on the top and sides of the oven door

may become hot enough to cause burns.

• Use care when opening the door. Open the door

slightly to let hot air or steam escape before

removing or replacing food.

• Do not heat unopened food containers. Buildup

of pressure may cause the container to burst and

result in injury.

• Always place oven racks in desired location while

oven is cool. If a rack must be moved while oven

is hot, do not let potholder contact the heating

elements.

Use only dry potholders. Moist or damp potholders

on hot surfaces may result in burns from steam. Do

not let potholders touch hot heating elements. Do

not use a towel or other bulky cloth.

SAFETY PRECAUTIONS WITH SELF-CLEANING

OVEN

Confirm that the door locks and will not open once

the door lock icon appears. If door does not lock,

press OVEN OFF and do not run Self-Clean. Phone

800-944-2904 for service.

• Note: During a normal Self-Clean and a Delayed

Self-Clean cycle, the door locks within 25 to 30

seconds after start is pressed.

° Do not clean the door gasket. It is essential for

a good seal. Care should be taken not to rub,

damage, move or remove the door gasket.

° Do not use commercial oven cleaners or oven liner

protective coatings of any kind in or around any

part of the oven.

° Clean only oven parts listed in this manual.

° Before self-cleaning the oven, remove the

broiler pan, all oven racks, other utensils and

excess soft spillage.

• Listen for fan. If no fan is heard, call for service.

To Set the Clock:

1. Press TIME. TIMER flashes in the display.

2. Turn knob to select CLOCK.

3. Press TIME.

4. Turn knob to set TIME.

Note: Clock advances in ten minute increments.

Turn knob back (counterclockwise) once to switch

to one minute increments.

5. Press START,

Getting Started

To Use the Oven Lights:

1. Press LIGHT to turn the oven lights on or off.

In double ovens, the lights in both ovens will turn

on or off together. To control the lights in one oven

only:

1. Press UPPER/LOWER to select the oven

2. Press LIGHT to turn lights on or off.

Oven lights turn on automatically when:

• the door is opened.

• the oven isturned on.

Oven lights will turn off automatically when:

• the oven is turned off.

• the oven mode is cancelled.

The lights do not operate in the Self-Clean mode.

2 • English

Getting Started

Figure 1: Oven Parts

Oven Parts and Accessories:

1 Control Panel

2 Door Handle

3 Oven Door Gasket (one per oven)

4 Window

5 Removable Oven Racks; 3-6 depending on oven

model

6 Broiler Pan and Grid

7 Rack Position Guides (4 in each oven)

8 Broil Element (one in each oven)

9 Data Plate

10 Oven Cooling Vents (both ovens)

11 Automatic Door Lock Latch (one per oven)

12 Halogen Oven Lights (2 in each oven)

13 Convection Fan and Cover

14 Door Hinge

15 Removable Oven Door

16. Literature Pack (not shown)

17. Probe Receptacle

18. Probe

19. Extendable Rack

English * 3

Oven Control Panel

Getting Started

Z Temperature

- 0

Fgure 2: Doube Ovens

/ OCooking Mode

8 TemperatUreslart

Fgure 3: Snge Ovens

Command buttons

1. CANCEL: Press to end current mode.

2. COOKING MODE: Press to select mode.

3. LIGHT: Press to turn oven lights on or off.

4. LOWER CANCEL (double ovens only): Press to

end mode in lower oven.

5. START: Press to begin mode.

6. TIME: Press to set time of day, timer.

7. UPPER CANCEL (double ovens only): Press to

end mode in upper oven

8. UPPER/LOWER (double ovens only): Press to

select upper or lower oven before setting lights,

etc.

9. TEMPERATURE: Press to set or change oven

temperature.

Display

BOX ICONS (double ovens only): Icons to right of

time. Show which oven is active.

14.

DISPLAY TEXT: Indicates active functions

(steady) and functions awaiting user input

(blinking).

LOCK ICONS: Display below box icons. Indicate

that door is locked.

TEMPERATURE: Digits in upper left corner of

display. Displays the chosen temperature for the

oven.

TIME: Digits in lower left corner of display.

Displays time of day and timer.

Other Features

15. BEEPS: One beep signals that the entry is

accepted, two beeps signals that the entry is

invalid.

16. DEFAULT TEMPERATURES: Each cooking mode

has a default temperature that appears when the

mode isselected. The default is the most common

temperature for the mode.

17. F NUMBER CODES: Appear in display when

the control detects a problem in the oven or its

electronics. See Self Help section, page 24, for

more information.

18.

SABBATH MODE: When activated, oven bakes

for 72 hours before shutting off automatically. The

mode is Sabbath compliant for religious faiths with

"no work" requirements on the Sabbath.

4 • English

General Oven Tips

Suggestions for Use

• Use the cooking charts as a guide.

• Do not set pans on an open oven door.

• Use the interior oven light to view the food through

the oven door window rather than opening the

door frequently.

• Place pans in center of oven.

Advantages of Convection Cooking

• Even baking.

° Juices and flavors are sealed in.

• Air-leavened foods such as cream puffs, souffles,

meringues and yeast breads are higher and lighter.

• Multiple rack cooking with no flavor transfer.

• No special bakeware required.

• Broiling thicker cuts of meat is possible with

convection broil.

• Saves time and energy.

About Convection Cooking

Standard cooking modes (bake, broil, etc.) use heat

radiated from one or more elements to cook food.

Convection modes use both heat from the elements

and a fan in the back of the oven to continuously

circulate the heated air throughout the oven.

The result is faster, more even cooking. Convection

modes seal in natural moisture and flavors and can also

save time and energy since most foods can be cooked

at lower temperatures and in less time (never reduce

temperature when cooking meat).

Cook time is also reduced because multiple racks can

be used at one time. Cook several sheets of cookies or

several different dishes at the same time.

The oven also uses convection to dehydrate. The low

heat from the elements is circulated through the oven

by the convection fan to slowly remove moisture.

Refer to "Oven Modes" in this manual for further

information on each convection mode.

Note: Convection features vary by model.

Preheating the Oven

• Preheat the oven when using the bake and

convection bake modes unless the recipe

recommends otherwise.

• Use fast preheat mode to shorten preheat time.

• Selecting a higher temperature does not shorten

the preheat time.

° Preheating is necessary for good results when

baking cakes, cookies, pastries and breads.

° Place oven racks in their proper position before

preheating.

° During preheat, the selected cooking temperature

is displayed.

° A beep will confirm that the oven is preheated and

PREHEATdisappears from display.

° When operating on 208 V, preheat time may be

slightly longer.

Ba kewa re

° Glass baking dishes absorb heat. Reduce oven

temperature 25° F when baking in glass.

° Use pans that give the desired browning. The type

of finish on the pan will help determine the amount

of browning that will occur.

° Shiny, smooth metal or light nonstick/anodized

pans reflect heat, resulting in lighter, more delicate

browning. Cakes and cookies require this type of

bakeware.

• Dark, rough or dull pans will absorb heat resulting

in a browner, crisper crust. Use this type for pies.

• For brown, crisp crusts, use dark nonstick/anodized

or dark, dull metal utensils or glass bakeware

• Insulated baking pans may increase the length of

cooking time.

• Do not cook with the empty broiler pan in the oven

as this could change cooking performance. Store

the broil pan outside of the oven.

• Use baking sheets that are 19"x14" or smaller for

best results.

Oven Operation Overview:

Operation of the oven is through multiple command

buttons and one knob.

Press the command button to select the function

(Cooking mode, time, etc).

Use the knob to set the mode, time or temperature.

See the Control Panel/Display and Oven Operation

sections for further details.

English • 5

General Oven Tips

Oven Racks

• The oven has rack guides at four levels.

Rack positions are numbered from the bottom rack

guide (#1) to the top (#4). (See graphic below).

• Check cooking charts for best rack positions to use

when cooking.

• Make sure that the racks are level once they are in

position.

• The racks are designed to stop when pulled

forward to their limit.

• CAUTION! Never use aluminum foil to cover the

oven racks or to line the oven. Heat trapped under

the foil can cause damage to the oven liner.

Back of Rack

Front of Rack

Figure 4: The Flat Rack

CAUTION: To avoid possible burns,

place oven racks in desired positions before turning

the oven on. Always use oven mitts when the oven is

warm.

The Flat Rack

Removing from oven:

Grasp rack firmly on both sides and pull rack toward you.

When the stop is reached, tilt rack up and pull the rest

of the way out.

Replacing in oven:

Grasp rack firmly on both sides. Tilt rack up to allow stop

into rack holder. Bring rack to a horizontal position and

push the rest of the way in. Rack should be straight and

fiat, not crooked.

Selecting the Rack Position

See graphic below.

Rack 4 - Highest position. Use for melting cheese

quickly.

Rack 3 - Use for broiling most meats and for toasting

bread.

Rack 2 - Use for pies, casseroles, breads, bundt or

pound cakes. Also use for broiling thicker cuts of meat.

Rack 1 - Lowest Position. Use for angel food cake,

large roasts, turkey and poultry.

Note: Always remove oven racks before self-cleaning

the oven. If racks are left in the oven during the self-

clean mode, they will lose their shiny finish and may

not glide smoothly. To improve glide, wipe the rack

edges with a small amount of vegetable oil, then wipe

off excess.

4 _

3 _

Figure 5: Rack Positions

6 • English

General Oven Tips

The Extendable Rack

The extendable rack allows for easier access to

cooking foods. It extends beyond the standard fiat rack

bringing the food closer to the user.

_i Caution: When the rack is outside of the oven,

slide arms do not lock. They could unexpectedly extend

if the rack is carried incorrectly. Extending slide arms

could cause injury. Rack should only be held or

carried by grasping the sides.

Note: Always remove the extendable rack before self-

cleaning the oven.

Pan Stop

Handle

Figure 6: The Extendable Rack

Bottom Frame

Stop

Slide Arm

Caution: To avoid burns, pull rack all the way out and

lift pan above handle when transferring food to and

from oven.

Placing in the oven:

1. Grasp rack firmly on both sides. Place rack

(including frame) above desired rack guide.

2. Push all the way in until the back of the rack drops

into place.

Figure 7: Place Rack Above Desired Rack Guide

Figure 8: Back of Rack Drops Into Place

Removing from oven:

1. Lift front of rack slightly and push in until the stop

releases.

Figure 10: Stop Released

2. Raise back of rack until frame and stop clear rack

guide.

Figure 11: Rack Guide Cleared

3. Pull both sections forward until stop activates. Rack 3. Pull rack down and out.

should be straight and fiat, not crooked.

Figure 9: Stop Activated

Figure 12: Pull Rack Down and Out

English • 7

General Oven Tips

Using Multiple Racks

2 Rack baking: Use positions 1 and 3.

3 rack baking: Use positions 2, 3 and 4.

When baking four cake layers at the same time,

stagger pans so that one pan is not directly above

another. For best results, place cakes on front of upper

rack and back of lower rack (See graphic at right).

Allow 1" -1 1/2" air space around pans.

Rack 3

Rack 1

Figure13: Multiple Rack Pan Placement

Condensation

The oven vent is located above the oven door. It is

normal to see steam escaping from the vent and

condensation may collect on areas above the vent such

as the display.

Temperature Sensor

Your new oven has an electronic temperature sensor

that accurately maintains the temperature selected.

Your previous oven may have had a mechanical

thermostat that drifted gradually to a higher

temperature. As a result, you may need to adjust your

favorite recipes when cooking in your new oven.

High Altitude Baking

When cooking at high altitude, recipes and cooking

time will vary from the standard. For accurate

information, write the Extension Service, Colorado

State University, Fort Collins, Colorado 80521. There

may be a charge for the bulletins.

Table 1: Food Temperature Guidelines

Food Serving Temperature Guidelines from FSIS

(USDA Food Safety & Inspection Service)

140° F (60 ° C)

° Ham, precooked (to reheat)

145° F (63 ° C)

° Fresh Beef, Veal, Lamb (medium rare)

160° F (71 ° C)

° Ground Meat & Meat Mixtures (Beef, Pork, Veal,

Lamb)

° Fresh Beef, Veal, Lamb (medium)

° Fresh Pork (medium)

° Fresh Ham (raw)

° Egg Dishes

165° F (74 ° C)

° Ground Meat & Meat Mixtures (Turkey, Chicken)

° Stuffing (cooked alone or in bird)

° Leftovers & Casseroles

170° F (77 ° C)

° Fresh Beef, Veal, Lamb (well done)

° Poultry breasts

° Fresh Pork (well done)

180° F (82 ° C)

° Chicken and Turkey, (whole)

° Poultry (thighs and wings)

° Duck and Goose

Note: Eggs (alone, not used in a recipe) - cook until yolk & white are firm.

8 • English

Setting the Oven

To Select Upper or Lower Oven:

The default oven is the upper oven. To select the

lower oven or to switch between the two, press

UPPER/LOWER.

To Set the Cooking Mode:

1. Press COOKING MODE.

2. Turn knob to select mode.

3. Press TEMPERATURE.

4. Turn knob to set temperature.

5. Press START.

Oven light and oven fan turn on and PREHEAT

appears in display. When the preheat temperature

is reached, the cooking mode appears in the

display and the oven beeps.

6. To end the mode, press CANCEL.

To Set the Timer:

1. Press TIME.

2. Turn knob to select timer.

3. Press TIME.

4. Turn knob to set time.

5. Press START.

Beeps sound and END appears in the display when

the time ends. Press CANCELto turn timer off.

To Change the Timer:

1. Press TIMER.

2. Turn knob to select change timer.

3. Press TIME.

4. Turn knob to set time.

5. Press START.

To Cancel the Timer:

1. Press TIMER.

2. Turn knob to select clear timer.

3. Press TIME.

To Set the Cooking Mode using Fast

Preheat:

1. Press COOKING MODE.

2. Turn knob to select FASTPREHEATBAKE or FAST

PREHEATCONV BAKE.

3. Press TEMPERATURE.

4. Turn knob to set temperature.

5. Press START.

When the preheat temperature is reached, the

oven beeps once and PREHEATdisappears from

the display.

Timed Cooking Modes

Use timed cook to turn the oven off automatically

after cooking. Delayed cook also turns the oven on

automatically.

• In double oven models, both ovens can be set to

operate on independent timed modes.

• The clock must be set to the correct time of day.

• The timed mode turns off the oven at the end of

the cook time.

To Set the Timed Mode:

1. Select the cooking mode and temperature.

2. Press TIME twice. COOKTIME appears in the

display.

3. Turn knob to set cooking time.

Note" Time required for the oven to reach

temperature must be included in the set cooking

time.

4. Press START.

At the end of the programmed cooking time, the

oven turns off and beeps. Press CANCEL.

To Set the Delayed Mode:

1. Follow steps 1through 3 above.

2. Press TIME again. STOPTIME appears in the

display.

3. Turn knob to enter the time of day for the oven

to stop cooking.

4. Press START.

The oven automatically calculates the time of day

to start.

At the end of the programmed cooking time, the oven

turns off and beeps. Press CANCEL

English • 9

Oven Modes

Bake

Baking is cooking with dry, heated air. Both the upper

and lower elements cycle to maintain the oven tem-

perature:

Warm

Warming uses the lower element to maintain a low

oven temperature to keep cooked food at serving tem-

perature:

Figure 14: Bake Figure 15: Warm

The bake mode can be used to prepare a variety of

food items, from pastries to casseroles. It can also be

used to roast meats.

For Best Results:

• When baking on two or more racks, use convection

bake instead.

Use the warm mode to keep cooked foods hot until you

are ready to serve them. The temperature range for

this mode is 100° F - 210° F.

For Best Results:

• Cover foods that need to be kept moist with a lid

or aluminum foil.

_, Caution

To maintain food safety, follow these guidelines:

• DO NOT use the warm mode to heat cold food

(exception: it is safe to use this mode to crisp

crackers, chips or dry cereal and to warm cold

plates).

• Be sure to maintain the proper food temperature.

The USDA recommends holding hot food at 140° F

or warmer.

• DO NOT warm food for longer than one hour.

10 • English

Oven Modes

Convection Bake

Convection baking is similar to baking. In this case,

heat comes from a third element behind the backwall.

The main difference in convection baking isthat the

heat iscirculated throughout the oven by the convec-

tion fan:

Figure 16: Convection Bake

The convection bake mode is well-suited for baking

large quantities of food on multiple racks. It can be

used to prepare cookies, pastries, breads, snack foods

and appetizers among other items. DO NOT use con-

vection bake for meats. Use convection roast instead.

The benefits of convection baking include:

• Slight decrease in cooking time

• Three rack cooking

• Higher volume (yeast items rise higher)

• More items cooked at once

Table 2: Convection Bake Chart

Temp*

i , ; . , Convection

RaCK _preneatea **

Food Item , , Bake T me

Position oven) -mn-

, (FO) )

Cake

Cupcakes

Bundt Cake

Angel Food

Pie

2 curst, fresh 9"

2 crust, frozen fruit 9"

Sugar

Chocolate Chip

Brownies

Breads

Yeast bread, loaf, 9x5

Yeast rolls

Quick bread, loaf, 8x4

Biscuits

Muffins

Pizza

Frozen

Fresh

325

350- 400

350

325-350

325

350

350- 375

325-350

350- 375

4OO

17-19

37-43

35-39

45-55

68-78

6-11

8-13

29-36

18-22

12-15

45-55

11-15

15-19

2 375- 425 23-26

2 400- 425 12-15

For Best Results:

* Reduce recipe temperature by 25° F. Refer to the

convection baking chart for examples.

. Place food in low-sided, uncovered pans such as

cookie sheets without sides.

. Center baking pans side to side on the oven rack.

- Do not use convection bake for custards, quiches,

pumpkin pie, or cheesecakes. These items do not

benefit from the convection-heating process. Use

standard bake instead.

* The convection bake temperature is 25° F less than

recommended on packages or recipes. The temp-

erature in this chart has been reduced 25° F.

** This chart is a guide. Actual times depend on the

mixes or recipes baked. Follow recipe or package

directions and reduce temperature appropriately.

Note: When convection baking on two racks, use

positions one and three. When using three racks, use

positions two, three and four.

to convection bake

• Reduce recipe temperature by 25° F.

• Check food for doneness early:

If the recipe calls for i,, Check food :,,

1 - 15 rain. 3 rain. early

16 - 30 rain. 5 rain. early

31 rain. - 1 hr. 10 rain. early

English • 11

Oven Modes

Broil

Broiling uses intense heat radiated from the upper ele-

ment:

Figure 17: Broil

The broil mode is best suited to cooking thin, tender

cuts of meat (1" or less), poultry and fish. It can also

be used to brown breads and casseroles.

The benefits of Broiling include:

• Fast and efficient cooking.

• Cooking without the addition of fats or liquids.

• Browning as the food cooks.

For Best Results:

° Do not preheat oven.

• Steaks and chops should be at least 3/4" thick.

• Brush fish and poultry with butter or oil to prevent

sticking.

• Use the broil pan and grid included with your oven.

• Do not cover the broiler grid with foil. It is

designed to drain fats and oils away from the

cooking surface to prevent smoking and spattering.

• Turn meats once halfway through the recommended

cooking time (see broil chart for examples).

• When top browning casseroles, use only metal or

glass ceramic dishes such as Corningware®.

• Never use heat-proof glass (Pyrex®); it cannot

tolerate the high temperature.

ALWAYS BROIL WITH THE DOOR CLOSED

Table 3: Broil Chart

I _ interna

rooa and _{ack I BrOil ,

lemp

Th ckness Post on Settn g (OF)

Beef

Steak (3/4"- 1")

Medium Rare 3 5 145

Medium 3 5 160

Well 3 5 170

Hamburgers

(3/4" - 1")

Well 3 5 160

Poultry

Breast (bone-in 3 3 170

Thigh 3 3 180

Pork

Pork Chops (1") 3 5 160

Sausage - fresh 3 5 160

Ham Slice (1/2") 3 5 160

Seafood Cook until

Fish Filets, 1" 3 4 opaque and

Buttered flakes with

fork

Lamb

Chops (1")

Medium Rare

Medium

Well

Bread

Garlic Bread 1"

slices

145

160

170

Time Time

Side i Side 2

(min) (min)

5-7 4-6

6-8 5-7

8-10 7-9

7-9 5-7

14-16 14-16

14-16 11-13

7-9 5-7

5-7 3-5

3-5 4-6

10-14 DO not

turn

5-7 4-6

6-8 5-7

8-10 7-9

3 5 4-6

*Broiling times are approximate and may vary slightly.

12 • English

Oven Modes

Convection Broil

Convection broil is similar to broil. It combines the in- For

tense heat from the upper element with heat circulated •

by the convection fan: •

Figure 18: Convection Broil

The convection broil mode is well suited for cooking

thicker, tender cuts of meat, poultry and fish. Convec-

tion Broil is typically not recommended for browning

breads, casseroles and other foods.

The benefits of Convection Broiling, in addition to the

benefits of standard broiling, include:

• Faster cooking than standard Broiling.

Best Results:

Do not preheat oven.

Meats should be at least 1 1/2" thick.

Turn meats once halfway through the cooking time

(See Convection Broil Chart for examples).

Use the broil pan and grid included with your oven.

Do not cover the broiler grid with foil. It is

designed to drain fats and oils away from the

cooking surface to prevent smoking and spattering.

Salt after cooking.

ALWAYSCONVECTION BROIL WITH THE DOORCLOSED

Table 4: Convection Broil Chart

InternalI Time Time

Foodand Rack Broil Temp Side1 Side2

Thickness Position Setting oF

• , . ( ) . (rain)* (min)*

Beef

Steak (1-1/2" or more)

Medium Rare 2 450 145 12-14 11-13

Medium 2 450 160 15-17 13-15

Well 2 450 170 18-20 16-17

Hamburgers

(more than 1")

Well 3 550 160 11-13 8-10

Poultry

Chicken Quarters 3 450 180 13-15 10-12

(thigh)

Chicken Breasts 3 450 170 14-16 12-14

Pork

Pork Chops (1¼" or 2 450 160 12-14 13-15

more)

Sausage - fresh 3 450 160 4-6 3-5

*Broiling and convection broiling times are approximate and may vary slightly.

English • 13

Oven Modes

Dehydrate

Dehydrate dries foods with heat from a third element

behind the back wall of the oven. The heat is circulated

throughout the oven by the convection fan.

Fi ure 19: Dehydrate

Dehydrating is used to dry and/or preserve foods such

as fruits, vegetables and herbs. This mode holds an

optimum low temperature (120 ° F - 160° F) while cir-

culating the heated air to slowly remove moisture.

For Best Results:

Dry herbs at 120° F. Dry most fruits and vegetables

at 140° F.(Refer to the dehydrate chart for

examples).

Drying times vary depending on the moisture and

sugar content of the food, the size of the pieces,

the amount being dried and the humidity in the

air. Check food at the minimum drying time.

Multiple racks can be used simultaneously.

Treat fruits with antioxidants to avoid discoloration.

Consult a food preservation book, county

Cooperative Extension Office or library for

additional information.

Table 5: Dehydrate Chart

Food Preparation

Fruit

Apples

Bananas

Cherries

Orange Peels

and slices

Dipped in I/4cup

lemon juice and

2 cups water, I/4"

slices

Dipped in I/4cup

lemon juice and

2 cups water, I/4"

slices

Wash and towel dry

For fresh cherries,

remove pits

I/4" slices of orange,

orange part of skin

Pineapple

rings

thinly peeled from

oranges

Towel dried

Strawberries

Vegetables

Peppers

Mushrooms

Tomatoes

Herbs

Oregano,

sage, parsley

and thyme,

and fennel

Basil

Wash and towel dry

Sliced 1/2"thick,

skin (outside) down

on rack

Wash and towel dry

Remove membrane

of pepper, coarsely

chopped about 1"

pieces

Wash and towel dry

Cut off stem and

cut into 1/8"slices

Wash and towel dry

Cut thin slices, 1/8"

thick, drain well

Rinse and dry with

paper towel

Use basil leaves 3 to

4 inches from top

spray with water,

shake off moisture

and pat dry

Approximate Test foi

Drying Time

• . uoneness

[hours) •

11-15 Slightly pliable

ii-15

10-15

Peels: 2-4

Slices: 12-16

Canned: 9-13

Fresh: 8-12

12-17

16-20

7-12

16-23

Dry at 120°F

3-5 hrs

Dry at 120°F

3-5 hrs

Slightly pliable

Pliable,leathery,

chewy

Orange part dry

and brittle

Orange slices:

skinsare dry and

brittle, fruit is

slightly moist

soft and pliable

Dry,brittle

Leathery, with

no moisture

inside

Tough and

leathery, dry

Dry, brick red

color

Crisp and brittle

Oven will stay on for 48 hours before shutting off automatically.

14 • English

Oven Modes

Convection Roast

Convection roast uses heat from the top and bottom

elements as well as heat circulated by the convection

fan:

Figure 20: Convection Roast

The convection roast mode is well suited to preparing

tender cuts of meat and poultry.

The benefits of convection roasting, include:

* As much as 25% faster cooking than standard

Roasting/Baking

* Rich, golden browning

For Best Results:

* Use the same temperature as indicated in the

recipe.

* Check doneness early as roasting time may

decrease by as much as 25%. Refer to convection

roast chart for examples.

* Do not cover meat or use cooking bags.

* Use the broil pan and grid provided with the oven

for roasting. A low-sided, uncovered pan can also

be used.

* Use a meat thermometer to determine the internal

temperature of the meat.

* If the meat is browned to your liking, but is not yet

done, a small strip of foil can be placed over the

meat to prevent overbrowning.

* Let meat stand covered with foil 10-15 minutes

after removing from the oven.

Table 6: Convection Roast Chart

Meats

Beef

Rib Roast

Weight oVen I Rack " '

%1:g ,oteroo,

(Ib) T(eoFPI Position ' o

( ) (rain per Ib) Temp (F)

4-6 325 1 24-30

27-33

Rib Eye Roast, 4-6 325 1 24-30

(boneless) 27-33

3-6 325 1 30-36

38-44

2-3 425 1 15-25

Rump, Eye,

Tip, Sirloin

(boneless)

5-8 350 2 20-30

Tenderloin

Roast

Pork

Loin Roast

(boneless or

bone-in)

Shoulder 3-6 350 2 25-35

Poultry 3-4 375 1 12-18

Chicken - whole

12-15 325 1 10-14

Turkey,

unstuffed**

16-20 325 1 9-11

Turkey,

unstuffed**

Turkey,

unstuffed**

21-25 325 1 6-10

3-8 325 1 15-20

Turkey Breast

1-11/2 350 2 45-75

Cornish Hen total

Lamb

3-4 325 1 25-30

Half Leg 30-35

6-8 325 1 25-30

Whole Leg 30-35

145(med mre)

160(medium)

145(med mre)

160(medium)

145(med mre)

160(medium)

145(med rare)

160 (medium)

180

170

180

160 (medium)

170 (well)

160 (medium)

170 (well)

*Roasting times are approximate and may vary depending on the

shape of the meat. They are based on thawed meats,

**Stuffed turkey requires additional roasting time. The minimum safe

temperature for stuffing in poultry is 165° R

to convection roast

• DO NOT change recipe temperature.

• Use roasting times in chart at right.

English ° 15

Oven Modes

About the Probe

• The probe can be used to determine the internal

doneness or the "END" temperature of many foods,

especially meats and poultry.

• The temperature range for the probe is 130°F to

210°F (55°C to 100°C).

• Preheating the oven is not recommended when

using the probe. A hot oven will impair your ability

to easily connect the probe to the receptacle and

to insert it into the meat.

Inserting the Probe

Insert the probe tip into the food item.

• For meats, insert the probe tip into the thickest

part and do not touch bone, fat, or gristle.

• For large poultry products and turkeys, insert the

probe in the thickest part of the inner thigh.

• For other foods, such as a meatloaf, the probe tip

should be located in the center of the thickest part

of the food.

Using the Probe

1. Prepare meat and place in roasting pan (or on

rack in roasting pan as recipe specifies). Insert the

probe into the meat (See "Inserting the Probe",

above).

2. Make sure the probe is not touching gristle, fat,

bone, the roast rack or the pan.

3. Place roasting pan with meat in cold oven on

recommended oven rack.

4. Plug probe into the probe receptacle. The probe

symbol will appear in display.

Note: The probe temperature can only be set when the

probe is installed in the oven.

5. Press COOKING MODE.

6. Turn knob to select cooking mode.

7. Press Temperature and turn knob to change

oven temperature if necessary.

8. Press Temperature and turn knob to change

probe temperature if necessary.

9. Press START.

• The probe temperature is displayed. To view

the oven temperature, press TEMPERATURE

twice.

• The oven is preheated when the beep signals

once.

• When the set probe temperature is reached,

END appears in display and oven turns off.

Probe Use Tips

• The oven is well insulated and the retained heat

will continue to cook the meat after the oven has

shut off. For this reason, remove the meat from the

oven as soon as the control beeps.

• Since meat continues to cook after being removed

from the oven, set the internal (probe) temperature

5 - 10 degrees below the desired final internal

temperature (exception: poultry). Allow "standing

time" (10 -20 minutes) before carving the meat.

• Always use the handle of the probe for inserting

and removing. Use a potholder to remove since

the probe becomes hot.

• Remove the probe from the oven when it is not

being used.

• The probe cannot be used with frozen meats. For

best results, completely thaw meats before using

the probe.

Changing the Oven Temperature

1. Press TEMPERATUREtwice. Oven temperature will

flash in the display.

2. Turn the knob to desired temperature and press

START.

Changing the Probe Temperature

1. Press TEMPERATURE.The probe temperature will

flash.

2. Turn the knob to desired temperature and press

START.

CAUTION

Many factors affect c0oking performance:

ways cheik food doneness befoie seiv ng

NOTE: DO NOT connect to probe receptacle until probe

tip is properly inserted into meat.

16 • English

Self-Cleaning

During self-clean, the oven uses a very high

temperature to burn away food soil and grease.

• As a safety feature, the oven door locks during

self-clean to protect from very high temperatures.

Do not try to open the oven during self-clean

mode.

Only one oven can be self-cleaned at a time. The

second oven can be used while the other is self-

cleaning.

It is common to see smoke and/or an occasional

flame-up during the self-clean mode, depending

on the content and amount of soil remaining in

the oven. If a flame persists, turn off the oven and

allow it to cool before opening the door to wipe up

the excessive food soil.

• The oven light does not operate when the oven is

in the self-clean mode.

• Do not use commercial oven cleaners as they may

damage finish or parts.

• Heat and odors are normal during the self-clean

cycle. Keep the kitchen well ventilated.

NOTE: Due to the high temperatures used for

self-cleaning, fine lines or surface roughness may

develop in oven cavity. This is a common condition

and does not affect either the cooking or the

cleaning performance of the oven.

Before You Self-Clean

Hand clean the oven door edge, window, oven

front frame and oven cavity edges (see figures

below). They do not get hot enough during the

cleaning cycle for soil to burn away. Use a soapy

sponge, plastic scrubber or S.O.S.® pad. DO NOT

RUB THE GASKET.

2. Wipe up large overspills and grease with paper

towels.

3. Remove broiler pan, all utensils and bakeware.

4. Remove oven racks. If the oven racks are left

in the oven during a self-cleaning cycle, they will

lose their shiny finish and will not glide smoothly in

the rack guides. See "Cleaning Oven Surfaces for

proper care.

Note: The extendable rack MUST be removed

before self-cleaning,

5. Be sure the light is turned off on the control panel

and the bulb and glass cover are in place.

After Self-Clean

• The self-clean mode may produce ash which will

settle in the oven. If this happens, remove ash with

a damp cloth before using the oven.

• Wipe rack edges with cooking oil to allow for

proper glide. Wipe off excess.

IMPORTANT: Be sure to

let the inside window

glass in the oven door cool

completely before wiping up

any ash left from the clean

cycle.

Hand clean front frame

Figure 21: Before Self-Cleaning

Hand clean 1-1/2" from rack

/ support to front of oven cavity

/ DO NOT

hand clean gasket

Hand clean door and frame

English • 17

Self-Cleaning

To Set the Self-Clean Mode:

1. Press COOKING MODE.

2. Turn knob to select CLEAN.

3. Press START. Remove racksand close oven door.

4. Press START again.

CLEAN and TIME appear in the display.

The oven will clean for three hours. At the end of the

programmed cleaning time the oven will automatically

turn off.

I NOTE:

The self-clean cycle will not start until the door is

closed.

To Change the Clean Time

The preset clean time is three hours. For light soil, use

two hours, for heavy soil use four hours.

1. Press COOKING MODE.

2. Turn knob to select CLEAN

3. Press TIME twice.

4. Turn knob to change the number of hours.

5. Touch START. Remove racks and close oven door.

About the Door Lock:

Do not attempt to open the door while the door is

locking.

When the lock symbol is displayed, the door cannot be

opened.

_, Caution:

Check that the door has been locked and will not open

before starting self-clean mode.

If door does not lock, turn the mode knob to OFF

position and do not start self-clean; phone 800-944-

2904 for service.

TO CANCEL:

To cancel the self-clean, press CANCEL. The oven

door will remain locked until the oven has reached a

safe temperature.

6. Touch START.

To Delay the Start of the Clean

Note: The time of day must be accurate for the delay

function to work properly.

1. Press COOKING MODE.

2. Turn knob to select CLEAN

3. Set the time the oven will stop self-cleaning:

Press TIME twice.

Turn knob to change the cleaning time (if

necessary).

4. Press TIME.

Turn knob to select STOPTIME.

Press TIME.

Turn knob to set the stop time.

5. Press START. Remove racks and close oven door.

6. Press START again.

The oven door locks and DELAY appears in the

display.

When the delay time ends, self-clean starts.

At the end of the programmed cleaning time, the

oven will automatically turn off.

18 • English

Table 7: Oven Surface Cleaning

Surface

Racks

(Oven)

Fiberglass Knit

(Gasket)

Glass

Cleaning Oven Surfaces

Methods

Cleaning Method

Wash with hot sudsy water. Rinse thoroughly and dry, or gently rub with cleansing

powder or soap filled pads as directed. If racks are cleaned in the oven during the self-

clean mode, they will lose their shiny finish and may not glide smoothly. If this happens,

wipe the rack edges with a small amount of vegetable oil, then wipe off excess. DO NOT

self clean the extendable rack.

DO NOT HAND CLEAN GASKET.

Wash with soap and water or glass cleaner. Use Fantastik® or Formula 409® to remove

(Window, Display)

Painted

(Exterior)

Porcelain

(Interior)

Stainless Steel

(Exterior)

Plastic

(Knobs, Controls)

grease spatters and stubborn stains.

Clean with hot sudsy water or apply Fantastik® or Formula 409® to a clean sponge or

paper towel and wipe clean. Avoid using powdered cleansers, steel wool pads and oven

cleaners.

Immediately wipe up acid spills like fruit juice, milk and tomatoes with a dry towel. Do

not use a moistened sponge/towel on hot porcelain. When cool, clean with hot sudsy

water or apply Bon-Ami® or Soft Scrub® to a damp sponge. Rinse and dry. For stubborn

stains, gently use soap filled pads. It is normal for porcelain to craze (fine lines) with age

due to exposure from heat and food soil.

Always wipe or rub with grain. Clean with a soapy sponge then rinse and dry, or wipe

with Fantastik® or Formula 409® sprayed onto a paper towel. Protect and polish with

Stainless Steel Magic® and a soft cloth. Remove water spots with a cloth dampened with

white vinegar. Use Bar Keeper's Friend® to remove heat discoloration.

When cool, clean with soapy water, rinse and dry.

Replacing the Oven Light

• Each oven is equipped with two halogen lights located in the back wall of the oven.

• The lights are switched on when the door is opened or when the oven is in a cooking cycle.

• The oven lights do not operate during self-clean.

• Each light assembly consists of a removable lens, a light bulb and a light socket housing that is fixed in place

(see Figure 23, next page).

To replace a light bulb (see figure 23, next page)-'

1. Read WARNING on this page.

2. Turn off power at the main power supply (fuse or

breaker box).

3. Unscrew lens and remove.

4. Pull straight out on light bulb to remove from

socket.

_, WARNING

Make sure the oven and lights are cool and

power to the oven has been turned off before

replacing the light bulb(s). Failure to do so

could result in electrical shock or burns.

The lenses must be in place when using the

oven.

• The lenses serve to protect the light bulb from

breaking.

• The lenses are made of glass. Handle carefully

to avoid breaking. Broken glass could cause an

injury.

• Light socket is live when door is open.

Replace the bulb with a new one. Avoid pressing

the bulb with fingers (grasp with a tissue instead);

Oils from hands can damage the bulb when it

becomes hot

6. The bulb is halogen 12V - 20W.

7. Screw the lens back on.

8. Turn power back on at the main power supply

(fuse or breaker box).

English • 19

Removing the Oven Door

WARNING

Make sure oven is cool and power to the oven

has been turned off before removing the door.

Failure to do so could result in electrical shock

or burns.

• The oven door is heavy and fragile. Use both

hands to remove the oven door. The door front

is glass. Handle carefully to avoid breaking.

• Grasp only the sides of the oven door. Do not

grasp the handle as it may swing in your hand

and cause damage or injury.

• Failure to grasp the oven door firmly and

properly could result in personal injury or

product damage.

To Remove The Oven Door:

1. Be sure to read the above WARNING before

attempting to remove oven door.

2. Open door completely.

3. Close door slightly and lift hinge brackets (one on

each side) into slots (see Figure 22).

Note: Door should be closed far enough to hold

brackets in place.

4. Close door about halfway (until it stops).

5. Grasp firmly on both sides.

6. Pull out and up. Place door in a stable location.

To Reinstall the Oven Door:

WARNING

To avoid injury from hinge brackets snapping

closed, be sure that both levers are securely in

place before removing door. Also, do not force door

open or closed - the hinge could be damaged and

injury could result.

Holding door firmly on both sides, slide hinges into

hinge slots.

Note: Insert both sides at the same time.

Bracket

Figure 22: Door Hinge

2. Verify that notches drop into place. DO NOT insert

beyond notches (see Figure 22).

3. Open door completely so that hinge brackets (one

on each side) release (see Figure 22).

4. Open and close the door slowly and completely to

test the installation.

The door should close easily and be straight, not

crooked.

Figure 23: Oven Light

20 • English

Do-It-Yourself Procedures

The following features are changed through the special

features screen. To access the special features screen:

1. Press and hold COOKING MODE for 3 seconds

until clock time disappears.

The following four messages will appear, one

screen after another:

OVEN SE-i-FINGSHELPSCREENSPLEASE READ

TO EXIT AND LOSE CHANGESPRESSCANCEL

TO EXIT AND KEEPCHANGES PRESSSTART

TO BEGIN TURN KNOB THANK YOU

To Lock Keys:

Use the Lock Keys feature to lock the panel. The mode

cannot be changed while the feature is activated.

1. Access the special features screen as explained

above.

2. Turn knob to select LOCK KEYS.

3. Press COOKING MODE.

4. Press START.

The cooking mode is not cancelled when the panel

is locked. Press CANCEL to turn the mode off.

The timer is cancelled when the panel is locked.

5. Press and hold COOKING MODE to unlock

panel.

To Activate Sabbath Mode:

When selected, oven bakes continuously until the

mode is cancelled. The mode is Sabbath compliant for

religious faiths with "no work" requirements on the

Sabbath.

Before the feature can be selected, it must be set up in

the special features screen:

1. Access the special features screen as explained

above.

2. Turn knob to select SABBATH MODE.

3. Press COOKING MODE

4. Turn knob to select YES.

5. Press START.

Afterwards, the Sabbath feature can be selected from

the cooking mode menu:

6. Press COOKING MODE.

7. Turn knob to select SABBATH.

8. Press TEMPERATURE and turn knob to set

temperature.

9. Press START.

The oven does not beep during the Sabbath mode.

Only the CANCEL button will operate.

Press CANCEL to cancel the mode.

To Change Temperature Calibration:

The electronic thermostat has been carefully calibrated;

However, if the browning results are too light or too

dark for your preferences, you can raise or lower the

settin0.

1. Access the special features screen as explained

above.

2. Turn knob to select OVEN OFFSET 1 or OVEN

OFFSET 2 (OVEN OFFSET 1 changes the calibration

in the upper oven. OVEN OFFSET2 changes the

calibration in the lower oven).

3. Press COOKING MODE

4. Turn knob to increase or decrease the

temperature in 5° increments.

5. Press COOKING MODE.

6. Press START.

To Change Display Language:

The commands in the display can be shown in English,

French or Spanish. The default language isEnglish.

1. Access the special features screen as explained

above.

2. Turn knob to select LANGUAGE.

3. Press COOKING MODE

4. Turn knob to select EnG(English), ESP(Spanish)

or FrA (French).

5. Press COOKING MODE.

6. Press START.

To Change Temperature Format:

The oven has been preset to a Fahrenheit temperature

format; However, it can also use a Celsius temperature

format.

1. Access the special features screen as explained

above.

2. Turn knob to select SELECTUNITS.

3. Press COOKING MODE

4. Turn knob to select format (choose °C or °F).

5. Press COOKING MODE.

6. Press START.

English • 21

Do-It-Yourself Procedures

To Change Clock Format

The oven is preset with a 12-hour clock format;

However, it can also display a 24-hour clock.

1. Access the special features screen as explained

above.

2. Turn knob to select CLOCK FORMAT.

3. Press COOKING MODE

4. Turn knob to select format (choose 12 hr or 24

hr).

5. Press COOKING MODE.

6. Press START.

To Change Beep Volume:

The beep volume can be changed from 1 (low) to 3

(high). The default volume is 2 (medium).

1. Access the special features screen as explained

above.

2. Turn knob to select BEEPVOLUME.

3. Press COOKING MODE

4. Turn knob to select 1, 2, or 3.

5. Press COOKING MODE.

6. Press START.

To Change Back to Default Settings:

After changes have been made in the Special Features

screen, the settings can be set back to the default

settings.

1. Access the special features screen as explained

above.

2. Turn knob to select DEFAULTDATA.

3. Press COOKING MODE

4. Turn knob to select YES (default settings) or NO

(changed settings).

5. Press COOKING MODE.

6. Press START.

To Change Operating Voltage

The oven is preset for use with 240 VAC. If your

residence has 208 VAC, the oven voltage can be

changed.

208 V conversion must be done by a qualified

technician. Contact your local appliance dealer or Bosch

Service: 800-944-2904.

To Hide Clock:

The time-of-day clock in the display can be hidden.

The clock is displayed by default.

1. Access the special features screen as explained

above.

2. Turn knob to select VIEW CLOCK.

3. Press COOKING MODE

4. Turn knob to select YES (displayed) or NO

(hidden).

5. Press COOKING MODE.

6. Press START.

Note: The colon appears in the display even when the

clock is hidden.

22 • English

Self Help - Baking

Check the chart below for causes of the most common baking problems. Since the size, shape and material of

baking utensils directly affect the baking results, the best solution may be to replace old baking utensils that have

darkened and warped with age and use. Also check the convection baking chart on page 11, the rack position and

the baking time.

Table 8: Self Help - Baking

Baking Problem

Food browns unevenly

Food too brown on bottom

Food dry or shrinks excessively

Food bakes or roasts slower than expected

Pie crust does not brown or is soggy

Cake pale, fiat, not done inside

Cake high in middle, cracked on top

Pie crust edge too brown

Cause

• Oven not preheated

• Aluminum foil on oven rack or oven bottom

• Baking utensil too large for recipe

• Pans touching each other or oven walls

• Oven not preheated

• Using glass, dull metal or darkened metal pans

• Incorrect rack position

• Pans touching each other or oven walls

• Oven temperature too high

• Baking time too long

• Oven door opened frequently

• Pansize too large

• Oven temperature too low

• Oven not preheated

• Oven door opened frequently

• Food tightly sealed with aluminum foil

• Pansize too small

• Baking time not long enough

• Using shiny steel pans

• Incorrect rack position

• Oven temperature too low

• Incorrect baking time

• Cake tested too soon

• Oven door opened too frequently

• Pansize too large

• Oven temperature too high

• Baking time too long

• Pans touching each other or oven walls

• Incorrect rack position

• Pansize too small

• Oven temperature too high

• Crust edge too thin

English • 23

Self Help - Operation

Before calling for service, check the following •

Table 9: Self Help - Operation

Oven Problem

F03 or F04 Error appear in the A problem with the lock occured. Turn power off and turn it back on again after

display window, a few seconds. The oven should run a latch auto-test. If condition persists, note

the code number and call an authorized servicer.

Other F Error appears in the Turn power off and turn it back on again after a few seconds. If condition

display window, persists, note the code number and call an authorized servicer.

Cooling fan continues to run This is normal. The fan turns off automatically when the electronic components

after oven is turned off have cooled sufficiently.

Oven door is locked and will not Turn the oven off at the circuit breaker and wait a few seconds. Turn breaker

release, even after cooling back on. The oven should reset itself and will be operable.

Oven is not heating Make sure the oven temperature has been selected. Check the circuit breaker or

fuse box to your house. Make sure there is proper electrical power to the oven.

Oven is not cooking evenly Check oven calibration. Adjust calibration if necessary (see Oven Offset, Page

21). Refer to cooking charts for recommended rack position. Always reduce

recipe temperature by 25°F when baking with convention bake mode.

Oven temperature is too hot or The oven thermostat needs adjustment. See Calibrating Oven Temperature,

too cold Page 21.

Oven light is not working Replace or reinsert the light bulb if loose or defective. See Page 19. Touching

properly the bulb with fingers may cause the bulb to burn out.

Oven light stays on Oven light comes on automatically when oven begins heating. Press LIGHT to

turn oven light off. If oven is off, check for obstruction in oven door or check to

see if hinge is bent.

Cannot remove lens cover on There may be soil build-up around the lens cover. Wipe lens cover area with a

light clean dry towel prior to attempting to remove the lens cover.

Oven will not self-clean properly Allow the oven to cool before running self-clean. Always wipe out loose soil or

heavy spill-over before running self-clean. If oven is badly soiled, set oven for a

four-hour Self-Clean. See Self-Cleaning, Page 17.

Clock and timer are not working Make sure there is proper electrical power to the oven. See the Clock and Timer

properly sections on Pages 2 and 8.

Excessive moisture When using bake mode, preheat the oven first. Convection bake will eliminate

any moisture in oven (this is one of the advantages of convection).

Porcelain Chips When oven racks are removed and replaced, always tilt racks upward and do

not force them to avoid chipping the porcelain.

HOW TO OBTAIN SERVICE

For authorized service or parts information call 8001 944-2904.

We want you to remain a satisfied customer• If a problem occurs that is not resolved to your satisfaction,

write to Bosch Customer Support, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach CA, 92649 or phone 800-944-

2904.

Please include the Model Number, Serial Number and date of original purchase and installation.

24 • English

Warranty

Statement of Limited Warranty

The warranties provided by BSH Home Appliances ("Bosch") in this Statement of Limited Warranty apply only to

the Bosch Electric Built-In Ovens ("Built-In Oven") sold to you, the first using purchaser, provided that the Built-In

Oven was purchased (1) for your use and not for resale and (2) in the United States or Canada and is located in

the country of purchase. As used in this Statement of Limited Warranty, the term "Date of Installation" shall refer

to the earlier of the date the Built-In Oven is installed or ten (10) business days after the date the Built-In Oven is

sold to the first using purchaser. The warranties stated herein apply only to the first using purchaser and are not

transferable.

Standard Limited Warranty

Bosch warrants that its Built-In Oven is free from defects in materials and workmanship for a period of twelve

(12) months from the Date of installation. During the warranty period, Bosch or its authorized service center will

repair or replace, at its sole option, any Built-In Oven that proves to have been defective under conditions of

normal use without charge. All removed parts and components shall become the property of Bosch, at Bosch's

option. All replaced and/or repaired parts shall assume the identity of the original part for purposes of this

warranty and this warranty shall not be extended with respect to such parts.

Other Conditions of the Limited Warranties

The warranties provided in this Statement of Limited Warranty exclude defects or damage resulting from (1)

use of the Built-In Oven in other than its normal and customary manner (commercial use of the Built-In Oven

shall not be deemed normal or customary), (2) misuse, abuse, accidents or neglect, (3) improper operation,

maintenance, installation or unauthorized service, (4) adjustment or alteration or modification of any kind, (5) a

failure to comply with applicable state, local, city, and county electrical and/or building codes, (6) spills of food or

liquid, and (7) external forces such as floods, fires, acts of God or other circumstances beyond Bosch's control.

Also excluded from this warranty are scratches and damages on external surfaces and exposed parts or Built-In

Ovens on which the serial numbers have been altered, defaced or removed.

To the extent allowed by law, this warranty sets out your exclusive remedies with respect to products covered by

it, whether the claim arises in contract or tort (including strict liability, and negligence) or otherwise. Bosch will

not be liable for consequential or incidental damages, losses, or expenses.

THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL OTHER EXPRESSWARRANTIES. ANY WARRANTY IMPLIED BY LAW,

WHETHER FOR MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSEOR OTHERWISE, SHALL BE

EFFECTIVE ONLY FOR THE PERIOD THAT THIS EXPRESSWARRANTY IS EFFECTIVE. No attempt to alter, modify

or amend this warranty shall be effective unless authorized in writing by an officer of BSH.

How to Obtain Warranty Service

To obtain warranty service for the Built-In Oven, you should contact the nearest Bosch authorized service center.

BSH Home Appliances • 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800-944-2904.

Service Data Record

The location of the serial tag on the product can be seen when the oven door is opened. It is located on the left

side, centered vertically just inside the oven cavity. See page 3. Now is a good time to write this information in

the space provided below. Keep your invoice for warranty validation. To obtain service see page 24.

Model number:

Serial Number:

Date of Installation or Occupancy:

English • 25

Instrucciones Importantes de Seguridad

Por favor lea todas las instrucciones antes de usar este aparato.

Con el cuidado adecuado, su nuevo horno de Bosch

funcionar_ de manera segura y confiable.

Lea todas las instrucciones cuidadosarnente antes

de usar este horno. Estas precauciones ayudar_n a

reducir el riesgo de sufrir quemaduras, descargas

el_ctricas, fuego o lesiones. Cuando utiliza aparatos

de cocina, se deben observar precauciones b_sicas de

seguridad, incluyendo las siguientes:

Este aparato debe ser instalado y aterrizado

correctamente por un t_cnico calificado. Con_ctelo

s61oa una toma de corriente aterrizada. Consulte

las instrucciones de instalaci6n para la preparaci6n

el_ctrica e instrucciones de conexi6n.

• $61o un t_cnico autorizado debe dar el servicio. Contacte

al centro de servicio autorizado m_s cercano para checar,

reparar o ajustar el aparato.

• No repare o reemplace ninguna parte del horno a menos

que fue recomendado especfficamente. Consulte a un

centro de servicio autorizado.

• No opere este aparato si no funciona bien o si fue

da_ado hasta que un t_cnico de servicio autorizado Io

haya revisado.

• Instale y coloque este aparato solamente de acuerdo con

las instrucciones de instalaci6n.

Use este aparato s61o para el uso intencionado por

el fabricante. Si tiene alguna pregunta, contacte al

fabricante.

• No tape u obstruya ninguna abertura en este aparato.

• Use este aparato s61o para el uso intencionado como se

describe en este manual. No use qufmicos corrosivos,

vapores, inflamables o productos no alimenticios

en este aparato. Este tipo de homo est_ dise_ado

espec[ficamente para calentar o cocinar alimentos. No

est_ dise_ado para uso industrial o de laboratorio. El uso

de qufmicos corrosivos cuando calienta o limpia el homo

da_ar_ el aparato.

• En el caso de encenderse la ropa o el cabello, I_CHESE

AL PISO Y Dt_SEVUELTAS DE INMEDIATO para apagar

las llamas.

Este horno es para uso residencial. No Io debe utilizar en

exteriores.

CON RESPECTO A P._IAROS EN LA CASA

P_jaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles.

Mantenga los p_jaros fuera de la cocina u otras

habitaciones donde los puedan alcanzar los vapores de

la cocina. Durante la autolimpieza, se liberan humos

que pueden ser nocivos para p_jaros. Otros vapores de

la cocina, como el sobrecalentar margarina y aceites

para cocinar pueden ser nocivos tambi_n.

• No permita que ni_os utilicen este aparato a menos que

est_n supervisados por un adulto. Nunca se deben dejar

solos a los ni_os y mascotas en el _rea donde se usa el

aparato. Nunca se les debe permitir sentarse o pararse

sobre ninguna parte del horno.

• No almacene cosas de interns para los ni_os arriba del

homo. Cuando los ni_os se suben al homo para alcanzar

estas cosas, pueden sufrir heridas serias.

Para reducir el riesgo de un fuego en la cavidad del horno:

1. No guarde materiales inflamables en o cerca del horno.

2. No use agua con un incendio de grasa. Sofoque las

llamas con un extinguidor qufmico de polvo o tipo

espuma.

3. Tenga un extinguidor de fuego a la mano en un lugar

de f_cil acceso cerca de cualquier aparato de cocina.

Aseg6rese de saber c6mo manejarlo.

4. No recueza los alimentos. Cuide el horno bien si coloca

papel, pl_stico u otros materiales inflamables adentro.

5. No use el homo para guardar cosas. Nunca deje

productos de papel, utensilios de cocina o alimentos

dentro de la cavidad cuando no se usa el homo.

6. En caso que se enciendan materiales dentro del homo,

mantenga cerrada la puerta del homo. Apague el homo

y desconecte el circuito en la caja del cortacircuito.

7. No obstruya los ductos de ventilaci6n del homo.

8. Aseg6rese que el ventilador funcione cuando se usa

el horno. Si no funciona el ventilador, no use el horno.

Llame a un centro de servicio autorizado.

9. Nunca use el horno para calentar una habitaci6n. I_sto

puede da_ar las partes del horno.

10. P6ngase ropa adecuada por cuestiones de seguridad

personal. Nunca debe ponerse ropa holgada o prendas

que cuelguen flojas como corbatas o mangas mientras

usa este aparato.

_ ADVERTENCIA

La Ley del Estado de California para Agua Potable

y T6xicos requiere que las empresas adviertan a

sus clientes de la posible exposici6n a sustancias

conocidas pot el Estado de California a causar

cancer o defectos de nacimiento.

La eliminaci6n de residuos durante la autolimpieza

genera algunos derivados que se incluyen en esta

lista de sustancias.

Para minimizar la exposici6n a estas substancias,

siempre opere este homo de acuerdo a las

instrucciones en este manual y proporcione

una buena ventilaci6n a la cocina durante e

inmediatamente despu_s de autolimpiar el homo.

Continua en la siguiente p_gina

Espa_ol • 1

Instrucciones Importantes de Seguridad

Por favor lea todas las instrucciones antes de usar este aparato.

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

• Recoja el cabello suelto.

• Los quemadores pueden estar calientes a pesar que

tengan un color oscuro. Las superficies internas de un

homo pueden calentarse suficientemente para causar

quemaduras.

• Durante y despu_s del uso, no permita que la ropa u

otros materiales infiamables tengan contacto con los

quemadores o con las superficies internas del homo

hasta que se hayan enfriado suficientemente.

• La moldura en la parte superior yen los ladosde la

puerta del homo pueden calentarse y causar quemaduras.

• Tenga cuidado cuando abre la puerta. Abra la puerta

ligeramente para dejar escapar el aire caliente o el vapor

antes de sacar o reemplazar alimentos.

• No caliente contenedores de alimentos cerrados.

La presi6n acumulada puede causar la ruptura del

contenedor y causar lesiones.

• Siempre coloque las rejillas del homo en el lucjar deseado

cuando el homo estc_frfo. Si se debe quitar una rejilla

mientras que el homo est_ caliente, no permita que las

agarraderas tencjan contacto con los quemadores.

• Siempre use agarraderas secas para las ollas. Las

agarraderas mojadas o h6medas colocadas encima de

superficies calientes pueden causar quemaduras por el

vapor. No permita que las agarraderas tencjan contacto

con los quemadores. No use una toalla u otro trapo

estorboso.

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD CON EL MODO

DE AUTOLIMPIEZA DEL HORNO

• Confirme que se cierra la puerta y que no se abrir_ una

vez que aparezca el icono de la puerta cerrada. Si la

puerta no se cierra, oprima OVEN OFF (Apagar Horno) y

no use el modo de autolimpieza. Llame al 800-944-2904

para solicitar servicio.

• Nora: Durante un ciclo de autolimpieza normal y un ciclo

de autolimpieza retardado, la puerta se cierra dentro de

25 a 30 segundos tras oprimir Start (Inicio).

• No limpie el empaque de la puerta. Esesencial para un

sellado bueno. Debe tener cuidado de no frotar, da_ar,

mover o quitar el empaque de la puerta.

• No use detergentes comerciales para hornos o

recubrimientos de protecci6n de ning6n tipo en o

alrededor de alguna parte del horno.

• Limpie s61olas partes listadas en este manual.

• Quite la bandeja de asado, todas las rejillas

del horno, otros utensilios y limpie derrarnes

excesivos de alimentos antes de autolimpiar el homo.

• Escuche si se oye el ventilador. Si no oye el ventilador

Ilame a servicio.

Comenzar

Para poner el reloj'

1. Oprima TIME (Hora). TIMER (Cron6metro)

parpadea en la pantalla.

2. Gire la perilla para seleccionar CLOCK (Reloj).

3. Oprima TIME.

4. Gire la perilla para fijar la hora.

Nota: El reloj avanza en incrementos de diez

minutos. Gire la perilla una vez hacia atrc% (contra

el sentido del reloj) para cambiar a incrementos de

un minuto.

5. Oprima START (Inicio).

Para usar las luces del horno:

1. Oprima LIGHT (Luz) para prender o apagar las

luces del homo.

En los hornos dobles se prenden o apagan las luces

en ambos hornos juntos. Para controlar las luces

solamente en un homo:

1. Oprima UPPER/LOWER (Superior/Inferior)

para seleccionar el homo.

2. Oprima LIGHT para prender o apagar las luces.

Se prenden las luces del homo autom_ticamente cuando:

• se abre la puerta.

• se prende el homo.

Se apagan las luces del homo autom_ticamente cuando:

• se apaga el homo.

• se cancela el modo del homo.

Las luces no funcionan en el modo de autolimpieza.

2 • Espaffol

Comenzar

Figura 1: PaRes del horno

Partes del horno ¥ accesorios:

1 Panel de control

2 Agarradera de la puerta

3 Empaque de la puerta del horno (uno por horno)

4 Ventana

5 Rejillas removibles del horno; 3-6 dependiendo del

modelo

6 Bandeja y rejilla del asador

7 Gu_asde posici6n de rejillas (4 en cada horno)

8 Elemento para asar (uno en cada homo)

9 Placa con informaci6n

10 Aberturas de enfriamiento (ambos hornos)

11 Pestillo de cierre automcStico (uno por horno)

12 LcSmparasde hal6geno del homo (2 en cada homo)

13 Ventilador de convecci6n y tapa

14 Bisagra de la puerta

15 Puerta removible del homo

16. Juego de literatura (no se muestra)

17. ReceptcSculopara el term6metro

18. Term6metro (para came)

19. Rejilla extensible

Espa_ol • 3

Panel de control del horno

Comenzar

_1_ Cooking Mode

i TemperatureStart

Figtara 2: Hornos dob/es

_Cooking Mode 0

i_l Temperature

S_art

Figtara 3: Hornos send os

Botones de comandos

1. CANCEL (Cancelar): Optima para terminar un modo

actual.

2. COOKING MODE (Modo de Cocinar): Oprima para

seleccionar el modo de cocinar.

3. LIGHT (Luz): Optima para prender o apagar las luces

del homo.

4. LOWER CANCEL (Cancelar Inferior) (solamente

hornos dobles)" Optima para terminar el modo en el

homo inferior.

5. START (Tnicio): Oprima para iniciar el modo.

6. TIME (Hora): Optima para fijar la hora del dfa,

cron6metro.

7. UPPER CANCEL (Cancelar Superior) (solamente

hornos dobles): Optima para terminar el modo en el

homo superior.

8. UPPER/LOWER (Superio/Inferior) (solamente

hornos dobles): Optima para seleccionar el homo

superior o inferior antes de ajustar las luces, etc.

9. TEMPERATURE (Temperatura): Oprima para fijar o

cambiar latemperatura del homo.

Pantalla

10.

ICONOS DE CUADRO (solamente hornos dobles):

Iconos a la derecha de la hora. Indican cual horno est2

activo.

11. TEXTO EN PANTALLA: Indica funciones activas (fija)

y funciones que esperan que el usuario ingrese alguna

informaci6n (parpadea).

12. ICONOS DE BLOQUEO: Aparecen abajo de los iconos

de cuadro. Indican que se bloquea la puerta.

13. TEMPERATURA: Dfgitos en la esquina superior

izquierda de la pantalla. Indican la temperatura elegida

para el homo.

14. HORA: Dfgitos en la esquina inferior izquierda de la

pantalla. Indican la hora del dfa y el cron6metro.

Otras caracteristicas

15. PITIDOS: Un pitido se_ala que se acept6 la informaci6n

ingresada, dos pitidos se_alan una entrada invc_lida.

16. TEMPERATURAS POR DEFAULT" Cada modo de

cocinar tiene una temperatura por default que aparece

al seleccionar el modo. La temperatura por default es la

temperatura m_s com6n para el modo.

17. C6DIGOS DE NUMEROS F: Aparecen en la pantalla

cuando el control detecta un problema en el homo o sus

partes electr6nicas. Consulte la secci6n de autoayuda,

p_gina 24, para mc_sinformaci6n.

18. MODO SABATINO: Cuando se activa esLa opci6n,

el homo hornear_ por 72 horas antes de apagarse

automc_ticamente. Este modo es para religiones que no

permiten "trabajar" losS_bados (o Domingos).

4 • Espa_ol

Consejos generales para el horno

Sugerencias para el uso

• Use las tablas de cocinar como una guia.

• No ponga moldes en una puerta abierta del homo.

• Use la luz interna del homo para ver los alimentos

a trav_s de la ventana en la puerta del homo en

lugar de abrir la puerta frecuentemente.

• Coloque los moldes en el centro del homo.

Ventajas de cocinar por convecci6n

• Horneado uniforme.

° Se conservan los jugos y sabores.

° Alimentos con levadura se elevan m_s y son m_s

ligeros (bollos de crema, pan de levadura, etc.).

° Cocinar con mOltiples rejillas sin cambiar sabores.

° No se requieren moldes especiales para hornear.

° Puede asar cortes m_s gruesos de came con el

asado de convecci6n.

° Ahorra tiempoy energfa.

Acerca de cocinar por convecci6n

Los modos normales de cocinar (hornear, asar, etc.)

utilizan calor radiado de uno o m_s elementos para

cocer los alimentos. Los modos de convecci6n utilizan

tanto el calor generado por los elementos como un

ventilador en la parte trasera del horno para circular el

aire caliente continuamente a trav_s del homo.

El resultado es una cocci6n m_s r_pida y uniforme. Los

modos de convecci6n conservan los jugos y sabores

naturales y pueden adem_s ahorrar tiempo y energia

ya que se pueden cocer la mayor[a de alimentos a

temperaturas bajas yen menos tiempo (nunca debe

reducir la temperatura cuando prepara carne).

Se reduce tambi_n el tiempo de cocci6n porque puede

usar mOltiples rejillas a la vez. Puede hornear varias

capas de galletas o varios platillos diferentes al mismo

tiempo.

El homo usa tambi_n la convecci6n para deshidratar.

El bajo calor de los elementos es circulado a trav_s

del homo pot medio del ventilador de convecci6n para

eliminar lentamente la humedad.

Consulte los "Modos del Horno" en este manual para

m_s informaci6n sobre cada modo de convecci6n.

Nota: Las opciones de convecci6n varfan pot modelo.

Precalentar el horno

• Precaliente el horno cuando usa los modos de

horneado y horneado de convecci6n a menos que

la receta recomienda otra cosa.

• Use el modo de precalentado r_pido para acortar el

tiempo del precalentado.

• Seleccionar una temperatura m_s alta acorta el

tiempo del precalentado.

• Se debe precalentar el horno para obtener buenos

resultados con pasteles, galletas y panes, etc.

• Coloque las rejillas del horno en sus posiciones

correctas antes del precalentado.

• Durante el precalentado aparece la temperatura de

cocinar seleccionada.

• Un pitido confirma que el horno est_ precalentado

y PREHEAT(Precalentar) desaparece de la pantallao

• Cuando opera en 208V, el tiempo de precalentar

puede ser ligeramente m_s largo.

Moldes para hornear

• Los moldes de vidrio absorben el calor. Reduzca

la temperatura del homo 25°F cuando hornea en

moldes de vidrio.

• Use moldes que doran como usted desea. El tipo

de acabado del molde ayuda a determinar la

cantidad de doraci6n que se producir&

• Los moldes brillosos, suaves de metal o anodizado/

de tefl6n reflejan el calor, resultando un dorado

m_s ligero y m_s delicado. Pasteles y galletas

necesitan este tipo de molde.

• Los moldes oscuros, _speros o sin brillo absorben

el calor, produciendo una costra m_s dorada y

crujiente. Use este tipo de molde para pays.

• Use moldes oscuros anodizados/de tefl6n o moldes

oscuros met_licos sin brillo o de vidrio para Iograr

una costra dorada y crujiente.

• Los moldes aislados para hornear pueden aumentar

la duraci6n del tiempo recomendado de horneado.

• No hornee con la bandeja vacfa del asador en el

homo ya que _sto puede cambiar el desempe_o

del horneado. Guarde la bandeja fuera del homo.

• Use bandejas de hornear que miden 19"x14" (48.3

x 35.6 cm) o menos para mejores resultados.

Datos generales sobre la operacibn del horno:

Se opera el homo a trav_s de m_ltiples botones de Use la perilla para ajustar el modo, la hora o la

comandos y una perilla, temperatura.

Optima el bot6n de comando para seleccionar la Consulte las secciones de Panel de Control/Pantalla y

funci6n (modo de cocinar, hora, etc). de la Operaci6n del Homo para m_s detalles.

Espa_ol • 5

Consejos generales para el horno

Rejillas del horno

• El homo tiene gufas para rejillas en cuatro niveles.

Las posiciones de rejillas est_n numeradas desde la

gu[a inferior (#1) a la superior (#4). (Vea el dibujo

abajo).

• Consulte las tablas de cocinar para las mejores

posiciones de rejilla cuando cocina

• AsegOrese que las rejillas est_n niveladas una vez

que est_n en sus posiciones.

• Las rejillas est_n diseffadas a detenerse cuando se

jalan hasta su Ifmite.

• iCUIDADO! Nunca use papel de aluminio para

revestir las rejillas o el homo. El calor atrapado

debajo del papel de aluminio puede daffar el homo.

PRECAUCION: Para evitar posibles que-

maduras, coloque las rejillas del horno en las posi-

ciones deseadas antes de prender el homo. Siempre

use guantes cuando el homo est_ caliente.

La rejilla plana

Sacar la rejilla del horno:

Agarre la rejilla firmemente en ambos lados y j_lela hacia

Ud. AI Ilegar al tope, incline la rejilla hacia arriba y j_lela

completamente hasta que salga del homo.

Reemplazar la rejilla en el horno:

Agarre la rejilla firmemente en ambos lados. Incline la

rejilla hacia arriba para encajar el tope en el portarejilla.

Cambie la rejilla a una posici6n horizontal y emp0jela

completamente. La rejilla debe estar recta y plana, no

torcida.

Seleccionar la posici6n de la rejilla

Vea el dibujo abajo.

Rejilla 4 - Posici6n m_s alta. Se usa para derretir

queso r_pidamente.

Rejilla 3 - Se usa para asar carries y tostar panes.

Rejilla 2 - Se usa para pays, guisados, panes, pasteles

tipo bundt o pound. Se usa tambi_n para asar cortes

gruesos de carnes.

Rejilla I - Posici6n m_s baja. Se usa para pasteles

tipo bizcocho, tostados, pavo y aves.

Nora: Siempre deben sacar las rejillas del homo antes

de autolimpiar el homo. Si se dejan las rejillas en el

homo durante el modo de la autolimpieza, perder_n

su acabado brilloso permanentemente y dejar_n de

deslizarse suavemente. Para mejorar el deslizamiento,

limpie los bordes de las rejillas con una pequeffa

cantidad de aceite vegetal, luego limpie el exceso.

Fondo de la rejilla

Frente de la rejilla

Figura 4: La rejilla plana

Figura 5: Posiciones de las rejillas

6 • Espaffol

Consejos generales para el horno

La rejilla extensible

La rejilla extensible facilita el acceso a los alimentos en

el homo. Se extiende me%allc_de la rejilla plana normal

acercando los alimentos al usuario.

_i_ Precauci6n" Cuando la rejilla sale del homo

no se bloquean los brazos laterales de deslizamiento.

I_stos se podr_anextender inesperadamente si se

transporta la rejilla de modo incorrecto. Extender los

brazos de deslizamiento puede causar lesiones. Se

debe sostener o transportar la rejilla solamente

agarrando los lados.

Nora" Siempre saque la rejilla extensible antes de

autolimpiar el homo.

Tope para molde

Agarradera

Figura 6: La rejilla extensible

Marco inferior

Tope

Brazo de deslizamiento

Precaucibn" Para evitar quemaduras, jale la rejilla

completamente y levante el molde arriba de la

agarradera cuando transporta los alimentos al y del

horno.

Colocar la rejilla en el horno:

1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados.

Coloque la rejilla (incluyendo el marco) arriba de la

gu[a de rejilla deseada.

2. Empuje la rejilla completamente hasta que el rondo

de la rejilla caiga en su lugar.

Figura 7: Coloque la rejilla arriba de la gufa deseada

Figura 8: El rondo de la rejilla cae en su lugar

Sacarla del horno:

1. Levante el frente de la rejilla ligeramente y empuje

la rejilla hacia adentro hasta que se libera el tope.

Figura 10: Tope liberado

2. Levante el fondo de la rejilla hasta que el marco y

el tope queden libres de la gu_a.

3. Jale ambas secciones hacia adelante hasta que se

active el tope. La rejilla debe estar recta no torcida.

Figura 11: Gufa de rejilla liberada

3. Jale la rejilla hacia abajo y sciquela.

Figura 9: Tope activado

Figura 12: Jale la rejilla hacia abajo y s_quela

Espaffol • 7

Consejos generales para el horno

Utilizando mdltiples rejillas

Hornear con 2 rejillas: Use posiciones 1 y 3.

Hornear con 3 rejillas: Use posiciones 2, 3 y 4.

Cuando hornea cuatro capas de pasteles al mismo

tiempo, acomode los moldes de tal forma que ningOn

molde quede directamente arriba de otto. Para mejores

resultados, coloque los moldes en el frente de la

rejilla superior y en el fondo de la rejilla inferior (Vea

el dibujo a la derecha). Deje un espacio de 1"-1 1/2"

(15 - 4 cm) alrededor de los moldes

Condensaci6n

La abertura de ventilaci6n se encuentra arriba de la

puerta del homo Es normal que salga vapor de la

abertura y se puede formar condensaci6n en las c_reas

arriba de la abertura de ventilaci6n tal como en la

pantalla

Sensor de temperatura

Su nuevo homo viene con un sensor electr6nico de

temperatura que mantiene la temperatura seleccionada

con precisi6n Es probable que su homo anterior tuvo

un termostato mecc_nicoque cambiaba gradualmente

a una temperatura me%alta Como resultado, tal vez

ahora debe modificar sus recetas favoritas cuando

prepara los alimentos en su homo nuevo

Rejilia 3

Rejilla 1

II J

Figura 13: Colocaci6n de moldes en multiples rejillas

PRECAUCION'

Muchos factoresafectaneldesempe_o de lacoCci6n'

siempre reViseelt6rminode lOSalimentosantesde

servirosl

Hornear en grandes alturas

Cuando cocina en grandes alturas, las recetas y los

tiempos de cocinar vafian de la norma. Para obtener

informaci6n m_s precisa, escriba al Servicio de

Extensi6n, Colorado State University, Fort Collins,

Colorado 80521 Puede que los boletines cuestan

dinero

Tabla 1: Pautas para la temperatura de alimentos

Pautas para temperaturas de servir alimentos de FSIS

(Servicio de Inspecci6n y Seguridad Alimenticia USDA)

140° F (60 ° C)

• Jam6n, precocido (a recalentar)

145° F (63 ° C)

• Came fresca de res, ternera, cordero (vuelta y v)

160° F (71 ° C)

• Came molida y mezclas de came (res, puerco,

ternera, cordero)

• Came fresca de res, ternera, cordero (medio)

• Came fresca de puerco (medio)

• Jam6n fresco (crudo)

• Platillos preparados con huevos

165° F (74 ° C)

• Came molida y mezclas de came (pavo, polio)

• Relleno (cocido solo o en el ave)

• Sobras y guisados

170° F (77 ° C)

• Came fresca de res, ternera, cordero (bien coc)

• Pechugas de polio

• Came fresca de puerco (bien cocida)

180° F (82 ° C)

• Polio o pavo, (entero)

• Polio (came de ayes) (muslos y alas)

• Pato y ganso

Nora: Huevos (solos, no utilizados en una receta) - cocinar hasta que la yema y la clara queden firmes.

8 • Espa_ol

Ajustar el horno

Para seleccionar el horno superior o inferior:

El homo por default es el homo superior. Para

seleccionar el homo inferior o para cambiar entre

ambos, oprima UPPER/LOWER (Superior/

Inferior).

Para fijar el modo de cocinar:

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla para seleccionar el modo.

3. Oprima TEMPERATURE.

4. Gire la perilla para fijar la temperatura.

5. Oprima START.

Se prenden la luz del homo y el ventilador y

PREHEATaparece en la pantalla. Cuando se

alcanza la temperatura del precalentado, el modo

de cocinar aparece en la pantalla y el homo emite

pitidos.

6. Para terminar el modo, oprima CANCEL.

Para fijar el cron6metro:

1. Oprima TIME (Hora).

2. Gire la perilla para seleccionar el cron6metro.

3. Oprima TIME.

4. Gire la perilla para fijar el tiempo.

5. Oprima START.

Se oye un pitido y END (FIN) aparece en la pantalla

cuando termina el tiempo. Oprima CANCEL para

apagar el cron6metro.

Para cambiar el cron6metro:

1. Oprima TIMER (Cron6metro).

2. Gire la perilla para seleccionar cambiar el

cron6metro.

3. Oprima TIME.

4. Gire la perilla para fijar el tiempo.

5. Oprima START.

Para cancelar el cron6metro:

1. Oprima TIMER.

2. Gire la perilla para seleccionar cancelar el

cron6metro.

3. Oprima TIME.

Para fijar el modo de cocinar utilizando el

modo del precalentado r_pido:

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla para seleccionar FASTPREHEAT

BAKE (Precalentado Rc_pidopara Horneado) o FAST

PREHEATCONV BAKE (Precalentado Rc_pidopara

Horneado de Convecci6n).

3. Oprima TEMPERATURE.

4. Gire la perilla para fijar la temperatura.

5. Oprima START.

Cuando se alcanza la temperatura de precalentado

se oye un pitido y PREHEAT(Precalentar)

desaparece de la pantalla.

Modos cronometrados de cocinar

Use este modo para apagar el homo automc_ticamente

despu_s de cocinar. El modo retardado apaga tambi_n

el homo en forma automc_tica.

• En modelos con hornos dobles se pueden ajustar

ambos hornos a operar en modos cronometrados

independientes

• Se debe poner la hora correcta del dfa.

• El modo cronometrado apaga el homo al final del

tiempo de cocinar.

Para fijar el modo cronometrado:

1. Seleccione el modo de cocinar y la temperatura.

2. Oprima TIME dos veces. COOKTIME (Tiempo de

Cocinar) aparece en la pantalla.

3. Gire la perilla para fijar el tiempo de cocinar.

Nota" Se debe incluir el tiempo requerido para que

el homo alcance la temperatura en el tiempo de

cocinar determinado.

4. Oprima START.

AI final del tiempo programado de cocinar se apaga

el homo y se oye un pitido. Oprima CANCEL.

Para fijar el modo retardado:

1. Siga los pasos 1 hasta 3 de arriba.

2. Oprima TIME nuevamente. STOPTIME

(Tiempo de Detenci6n) aparece en la pantalla.

3. Gire la perilla para ingresar la hora de dfa para

que el homo deje de cocinar.

4. Oprima START.

El homo calculaautom_ticamente la hora del dfa

para comenzar.

AI final del tiempo programado de cocinar se apaga el

homo y se oye un pitido. Oprima CANCEL.

Espa_ol • 9

Modos del horno

Hornear

Hornear es cocinar con aire seco, caliente. Tanto el

elemento superior como el inferior se prenden en ciclos

para mantener la temperatura del homo:

Calentar

Calentar usa el elemento inferior para sostener una

temperatura baja para mantener los alimentos a una

temperatura de servir:

Figura 14: Hornear Figura 15: CaJentar

Se puede usar el modo de Hornear para preparar una

variedad de alimentos, desde pastelitos hasta guisados.

Tambien se puede usar para asar carnes.

Para Iograr mejores resultados:

• Cuando hornea en dos o mc_srejillas, use el modo

de horneado de convecci6n mejor.

Use este modo para mantener caliente los alimentos

cocidos hasta que usted los quiere servir. El rango de

temperaturas para este modo es 100° F - 210° F (38 °

C - 99° C).

Para Iograr mejores resultados:

• Tape los alimentos que se deben mantener

hOmedos con una tapa o con papel de aluminio.

_l_ Precauci6n

Para asegurar la seguridad de los alimentos, siga estos

lineamientos:

• NO use el modo de calentar para calentar

alimentos fr[os (excepci6n: se puede usar este

modo para dorar galletas, papas o cereal seco y

para calentar platillos fr[os).

• AsegOrese de mantener una temperatura adecuada

para los alimentos. USDA recomienda mantener

caliente los alimentos a una temperatura de 140° F

(60 ° C) o mc_scaliente.

• NO mantenga caliente alimentos por mc_sde una

hora.

10 • Espa_ol

Modos del horno

Hornear de convecci6n

Hornear de convecci6n es similar al horneado. En

este caso, el calor viene de un tercer elemento detr_s

de la pared trasera. La principal diferencia en el hor-

neado de convecci6n es que el calor recircula a trav_s

del homo pot el ventilador de convecci6n:

Figura 16: Hornear de convecci6n

El modo de horneado de convecci6n sirve muy bien

para hornear cantidades grandes de alimentos sobre

mOltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas,

pays, pastelitos, panes, y botanas entre otras cosas.

NO use este modo para carnes. Use mejor el modo de

tostado de convecci6n.

Los beneficios del horneado de convecci6n incluyen:

• Ligera disminuci6n del tiempo de hornear

• Hornear con 3 rejillas

• Mayor volumen (la levadura se eleva m_s)

• Hornear m_s alimentos a la vez

Tabla 2: Tabla del homeado de convecci6n

• Tiemp0 del

Posici6n (homo pre- Horneado de

de rejilla . calentad0)_ Convecci6n**

.... , (Fo) i (rain)

Pastel

Glaseado

Pastel Bundt

Bizcochos

Pay

2 cortezas, fresco, 9"

2 cortezas, fruta

congelada, 9"

Galletas

Az_car

Chocolate Chip

Brownies

Panes

Pan de levadura, 9x5

Rollos de levadura

Pan r_pido, 8x4

Bollo, panecillo

Molletes

Pizza

Congelada

Fresca

325

350 - 400

350

325- 350

325-350

325

350

350-375

325- 350

350-375

4OO

17-19

37-43

35-39

45-55

68-78

6-11

8-13

29-36

18-22

12-15

45-55

11-15

15-19

2 375- 425 23-26

2 400 -425 12-15

Para Iograr mejores resultados:

• Reduzca la temperatura de la receta por 25° F

Consulte la tabla de horneado de convecci6n para

ejemplos.

• Ponga los alimentos en moldes pianos, no tapados,

como bandejas para galletas sin costados.

• Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del

homo.

• No use el modo de horneado de convecci6n para

flan, quiche, pay de calabaza o pastel de queso.

Estos alimentos no se benefician por el proceso del

calentamiento pot convecci6n. Use mejor el modo

de horneado normal.

Nota: Cuando hornea con convecci6n en dos rejillas,

use las posiciones una y tres. Cuando usa tres rejillas,

use las posiciones dos, tres y cuatro.

* La temperatura del horneado de convecci6n es

25°F menos que la recomendada en los empaques

o recetas. La temperatura en esta tabla ha sido

reducida pot 25°F (4 ° C).

** Esta tabla es una gu[a. Los tiempos verdaderos

dependen de las mezclas y recetas horneadas. Siga

las direcciones de la receta o del empaque y

reduzca la temperatura de modo apropiado.

horneado de convecci6n

• Reduzca la temperatura 25° F.

• Revise si los alimentos ya se cocieron antes de

tiempo:

1 - 15 rain 3 rain antes

16 - 30 rain 5 rain antes

31 rain - 1 h 10 rain antes

Espa6ol • 11

Modos del horno

Asar

El asado usa el calor intenso radiado del elemento

superior:

Figura 17: Asar

El modo de asado sirve mejor para cocinar cortes del-

gados, suaves de came (12 o menos), polio y pescado.

Se puede usar tambi6n para calentar y dorar carnes,

guisados y otros alimentos.

Los beneficios del asado incluyen:

• Asado r_pido y eficiente.

° Cocinar sin agregar grasas o Ifquidos.

• Los alimentos se doran mientras se cocinan.

SIEMPRE ASE CON LA PUERTACERRADA

Para Iograr mejores resultados:

° No precaliente el homo.

• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al

menos 3/4".

• Aplique mantequilla o aceite al pescado o polio

para evitar que se pegue.

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su

homo.

° No forre la rejilla del asador con papel de aluminio.

Est_ dise_ada para drenar las grasas y los aceites

de la superficie y evitar manchas y humos.

• Voltee la came una vez a mitad det tiempo

recomendado para cocinar (yea la tabta de asado

para ejemptos).

• AI dorar guisados, use s61oplatos de metal o vidrio

cer_mico como Corningware®.

• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede

tolerar la temperatura alta.

Tabla 3: Tabla de asar

_.._ r._.._.._ Posici6n Ajuste del

de reJia asad0 - (QF)

Res

Filete (3/4"- 1")

Vuelta y vuelta 3

Medio 3

Bien cocido 3 5 170

Hamburguesas

(3/4" - 1")

Bien cocidas 3 5 160

Polio (Aves)

Pechuga (con hueso) 3

Muslo 3

Puerco

Chuletas (1") 3

Salchicha - fresca 3

Reban, jam6n (1/2") 3

Hariscos

Filetes de pescado, 1" 3

con mantequilla

Cordero

Chuletas (1")

Vuelta y vuelta 3 5

Medio 3 5

Bien cocido 3 5

Pan

Pan de ajo, rebanadas 3 5

de 1"

*Los tiempos de asado son aproximados y

Temp, Tiempo

intema Ladol

(min)*

5 145

5 160

3 170

3 180

5 160

Cocinar

4 hasta que

quede

opaco y se

desmenuce

con

facilidad

5-7

6-8

8-10

7-9

14-16

7-9

5-7

3-5

10-14

145 5-7

160 6-8

170 8-10

Tiemp0

Lado2

(min)_

4-6

5-7

7-9

5-7

14-16

11-13

5-7

3-5

4-6

No voltear

4-6

5-7

7-9

4-6

Dueden variar ligeramente.

12 • Espa_ol

Modos del horno

Asar de convecci6n

El asado de convecci6n es similar al asado. Combina el

calor intenso del elemento superior con el aire circu-

lado pot el ventilador de convecci6n:

Figura 18: Asar de convecci6n

El modo de asado de convecci6n sirve bien para coci-

nar cortes delgados, suaves de carne, polio y pescado.

Generalmente no se recomienda el asado de convec-

ci6n para dorar carnes, guisados y otros alimentos.

Para Iograr mejores resultados:

• No precaliente el homo.

• Las carnes deben tener un grosor de al menos

1 1/2".

• Voltee la came una vez a mitad del tiempo

recomendado para cocinar (yea la tabla de asado

de convecci6n para ejemplos).

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su

homo.

° No forre la parrilla del asador con papel de

aluminio. Estc_dise_ada para drenar las grasas

y los aceites de la superficie y evitar manchas y

humos.

• Eche sal despu6s de cocinar.

Los beneficios del asado de convecci6n, ademc% de los

beneficios del asado normal, incluyen:

• Cocinado me%rc_pidoque el asado normal.

SIEMPREASE POR CONVECCION CON LA PUERTA

CERRADA

Tabla 4: Tabla del asado de convecci6n

Aliment0 y Gr0s0r P0sici6n

de rejiiia

Res

Filete (1-!/2" 0 m_s)

Vuelta y vuelta

Medio

Bien cocido

Hamburguesas

(m_s de 1")

Bien cocidas

Polio (Aves)

Cuartos de polio

Pechuga

Puerco

Chuletas (1%" o m_s)

Salchicha - fresca

, , , I Temp Tiempo Tiempo

Ajusteae

I interna I Lad0 1 Lad0 2

asaa0 (OF)(rain)* (rain)*

45O

450

145

160

170

160

180

(muslo)

170

160

12-14

15-17

18-20

11-13

13-15

14-16

12-14

4-6

55O

450

11-13

13-15

16-17

8-10

10-12

12-14

13-15

3-5

*Los tiempos del Asado y Asado de Convecci6n son aproximados y pueden variar

ligeramente.

Espaffol • 13

Deshidratar

Modos del horno

Tabla 5: Tabla de deshidratado

El deshidratado seca alimentos con calor de un tercer

elemento detr_s de la pared trasera del homo. El calor

circula a trav_s del homo pot el ventilador de convec-

ci6n.

Figura 19: Deshidratar

Se usa el deshidratado para secar y/o conservar ali-

mentos como frutas, verduras y especies. Este modo

mantiene una temperatura baja 6ptima (120 ° F - 160°

F) (49 ° C - 71° C) mientras circula el aire caliente para

eliminar lentamente la humedad.

Para Iograr mejores resultados:

• Seque especies a 120°F (49 ° C). Seque la mayorfa

de frutas y verduras a 140° F(60 ° C). (Consulte la

tabla de deshidratado para vet ejemplos).

• Los tiempos de secado varfan debido a la humedad

y el contenido de az0car en el alimento, el tama_o

de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos

que se est_n secando y la humedad en el aire.

Revise los alimentos cuando Ilegue al tiempo

mfnimo de secado.

• Se pueden usar m01tiples rejillas al mismo tiempo.

• Trate frutas con antioxidantes para evitar la

decoloraci6n.

• Consulte un libro de conservaci6n de alimentos, la

Oficina Cooperativa del condado o una librerfa para

obtener informaci6n adicional.

El homo se quedara prendido por 48 horas antes de apagarse en

forma automatica.

Aliment0 Prepaiaci6n secado Pruebadel

aproximado terminado

• (horas).

Fruta

Manzanas

Platanos

Cerezas

Cascara y

trozos de

naranja

Anillos de

pica

Fresas

Verduras

Chiles

Hongos

Jitomates

Especies

Oregano,

perejil verde,

tomillo e

hinojo

Atbahaca

Sumergido en 1/4

vaso con jugo de

lim6n y 2 vasos de

agua, rebanadas

de 1/4"

Sumergido en 1/4

vaso con jugo de

lim6n y 2 vasos de

agua, rebanadas

de 1/4"

Lavar y secar con

toalla. Para cerezas

frescas, sacar los

huesos

Trozos de naranja

de 1/4';la parte de

la cascara esta

ligeramente pelada

de la naranja

Secado con toalla

Lavar y secar con

toalla. Rebanadas

de 1/2'_t la piel

(exterior) sobre

la rejilla

Lavar y secar con

toalla. Quitar ta

membrana del

chile, cortados en

rebanadas grandes

de aprox. 1"

Lavar y secar con

toalla. Cortar el

tallo. Cortar en

rebanadas de 1/8,,

Lavar y secar con

toalla. Cortar en

rebanadas delg.,

grosor 1/8';drenar

Enjuagar y secar

con una toalta de

papel

Usar las hojas de

albahaca 3 a 4 pulg.

desde la punta.

Rociar con agua,

sacudir y secar a

golpecitos

11-15

10-15

Cascara: 2-4

Reb.: 12-16

Enlata. 9-13

Fresco 8-12

12-17

16-20

Ligeram. flexible

Ligerm. flexible

Flexible, duro,

masticable

C&cara de nar.:

secay fragil.

Trozosde nar.:

c_scarasest_n

secas yfragiles,

la fruta queda

poco hQmeda

Suavey flexible

Secoy ffagil

Duro sin tener

humedad en el

interior

7-12 Duro y seco

16-23

Seco, color de

ladrillo rojo

Crujiente y

fragil

Crujiente y

fragil

Secar a 120°F

3-5 horas

Secar a 120°F

3-5 horas

14 • Espaffol

Modos del horno

Tostar de convecci6n

Tostar de convecci6n usa el calor de los elementos

superiores e inferiores asi como el calor circulado por el

ventilador de convecci6n:

Figura 20: Tostar de convecci6n

El modo de tostado de convecci6n sirve muy bien para

preparar cortes suaves de came y polio.

Los beneficios del tostado de convecci6n incluyen:

• Hasta un 25% m_s r_pido para cocinar que el

tostado/horneado normal

• Un dorado uniforme

Para Iograr mejores resultados:

• Use la misma temperatura que se indica en la

receta.

• Revise el t6rmino de la carne oportunamente, ya

que se puede disminuir el tiempo de asado por un

25%. Consulte la tabla del asado de convecci6n

para ejemplos.

• No tape la came o use bolsas.

• Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida

con el homo. Tambi6n se puede usar una olla no

tapada y poco profunda.

• Use un term6metro para came para determinar la

temperatura interna de la came.

• Cuando la carne ya se dot6 como le gusta, pero

a0n no se coci6, puede colocar una peque_a tira

de papel de aluminio encima del pecho para evitar

que se dote demasiado.

• Despu6s de sacar la came del homo, c0brala con

papel de aluminio por 10 - 15 minutos.

Tabla 6: Tabla del tostado de convecci6n

.. Peso

_ames . Ib

( )

Res

Costillas 4-6 325 1

Rib Eye,

(sin hueso)

Rump, Eye,

Tip, Sirloin

(sin hueso)

4-6 325

3-6 325

Tem:o Posici6n Tiempo de

Temperatura

(F°) de la rejilla Asado*

(min!libra) intema (°F)

Lomo suave 2-3 425

Puerto

Lomo 5-8 350

(con o sin

hueso)

Hombro

24-30 145 (vueltay v)

27-33 160(medio)

24-30 145 (vuelta y v)

27-33 160 (medo)

30-36 145 (vuelta y v)

38-44 160 (medo)

15-25 145 (vuelta y v)

20-30 160 (medio)

3-6 350 2 25-35 160 (medio)

Polio (Aves) 3-4 375

Polio - entero

12-15 325

Pavo

sin relleno**

16-20 325

Pavo

sin relleno**

21-25 325

Pavo

sin relleno**

3-8 325

Pavo/Pechuga

1-11/2 350

Codorniz

12-18 180

10-14 180

9-11 180

6-10 180

15-20 170

45-75 180

to_l

Cordero

Media pierna 3-4 325 1 25-30 160 (medio)

30-35 170 (bien c)

Piernaentera

6-8 325 25-30 160 (medio)

30-35 170 (bien c)

*Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependi-

endo de la forma de la came y se basan en came descongelada.

**Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La

mfnima temperatura segura para el relleno en pavo es 165°F (74°C)

al tostado de convecci6n

• NO cambie la temperatura de la receta.

• Use los tiempos de tostado en la tabla a la

derecha.

Espaffol • 15

Modos del horno

Acerca del term6metro

• Se puede usar el term6metro para determinar el

terminado interno o la temperatura "FINAL" de

muchos alimentos, especialmente carnes y aves.

• El rango de temperatura para el term6metro es de

130°F a 210°F (55°C a 100°C).

• No se recomienda precalentar el homo cuando

usa el term6metro. Un homo caliente le impedir_

conectar el term6metro al recept_culo y de

insertarlo en la came.

Insertar el term6metro

Inserte la punta del term6metro en el alimento.

• Para carnes, inserte la punta del term6metro en

la parte m_s gruesa sin tocar huesos, grasa o

cartflagos.

• Para pollos grandes y pavos, inserte el term6metro

en la parte m_s gruesa del muslo interno.

• Para otros alimentos, como asado de carne molida,

la punta del term6metro debe quedar en el centro

de la parte m_s gruesa del alimento.

Utilizar el term6metro

1. Prepare la carney p6ngala en la olla para asar

(o sobre la rejilla como Io especifica la receta).

Inserte el term6metro en la came. (Vea "Insertar el

term6metro", arriba).

2. AsegQrese que el term6metro no toca cartflagos,

grasa, huesos, la rejilla o la olla.

3. Coloque la olla con la came en el homo frb sobre

la rejilla recomendada.

4. Ponga el term6metro en el recept_culo. El s[mbolo

del term6metro aparecer_ en la pantalla.

Nota: Se puede fijar la temperatura del term6metro

s61ocuando _ste est_ instalada en el homo.

5. Oprima COOKING MODE.

6. Gire la perilla para seleccionar el modo de

cocinar.

7. Oprima Temperature y gire la perilla para

cambiar la temperatura del homo si es necesario.

8. Oprima Temperature y gire la perilla para

cambiar la temperatura del term6metro si es

necesario.

9. Oprima START.

• Aparece la temperatura del term6metro.

Para ver la temperatura del homo, oprima

TEMPERATURE dos veces.

• El homo queda precalentado cuando se oye un

pitido.

• AI alcanzar la temperatura fijada de la sonda,

aparece END (Fin) en la pantalla y se apaga el

homo.

Consejos para usar el term6metro

• El horno est_ bien aislado y el calor retenido

seguir_ cocinando la carne despues de apagar el

horno. Por este motivo, saque la came del homo

en cuanto el control emite pitidos.

• Puesto que la came sigue cocin_ndose despu_s

de sacarla del homo, fije la temperatura interna

(sonda) 5-10 grados abajo de la temperatura

interna final deseada. Permita que la came se

enfr[e (10 - 20 minutos) antes de cortarla.

• Siempre use el mango del term6metro para

insertar y quitarlo. Use una agarradera para

quitarlo puesto que el term6metro se calienta.

• Quite el term6metro del horno cuando no se est_

usando.

• No se puede usar el term6metro con carnes

congeladas. Para Iograr mejores resultados,

descongele las carnes completamente antes de

usar el term6metro.

Cambiar la temperatura del horno

1. Oprima TEMPERATUREdos veces. La temperatura

del homo parpadea en la pantalla.

2. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima

START.

Cambiar la temperatura del term6metro

1. Oprima TEMPERATURE. Latemperatura del

term6metro parpadea.

2. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima

START.

NOTA: NO Io conecte al recept_culo hasta haber

insertado la punta del term6metro en la came.

16 • Espa_ol

Autolimpieza

Durante la autolimpieza, el horno usa una temperatura

muy alta para eliminar restos de comida y grasa.

• Como una caracterfstica de seguridad se bloquea

la puerta del homo durante la autolimpieza para

protegerlo contra las muy altas temperaturas.

No trate de abrir el homo durante el modo de la

autolimpieza.

• Se puede autolimpiar solamente un homo a la vez.

Se puede usar el segundo homo mientras que el

otro se estc5autolimpiando.

• Es algo normal vet humo y/o una llama ocasional

durante el ciclo de la autolimpieza, dependiendo

del contenido y de la cantidad de suciedad que

queda en el homo. Cuando persiste una llama,

apague el homo y permita que se enfrfe antes de

abrir la puerta para limpiar los restos de comida

con un trapo.

• La Ic_mparadel homo no funciona durante este

modo de autolimpieza.

• No use detergentes comerciales para hornos ya

que pueden da_ar el acabado o las partes.

• El calory malos olores son normales durante el

ciclo de la autolimpieza. Mantenga la cocina bien

ventilada.

NOTA: Debido alas altas temperaturas que se

utilizan para la autolimpieza, se pueden desarrollar

Ifneas finas o una superficie rugosa en la cavidad

del homo. Esta es una condici6n com0n y no

afecta el proceso de cocinar o el desempe_o de la

limpieza del homo.

Antes de la autolimpieza

1. Limpie el borde de la puerta del homo, la ventana,

el marco delantero del homo y los bordes de la

cavidad a mano (vea las figuras abajo). No se

calientan suficientemente durante la autolimpieza

para quemar todos los residuos. Use una esponja

jabonosa, un raspador de plc_sticoo una esponjilla

S.O.S.®. NO FROTE EL EMPAQUE.

2. Limpie derrames grandes y grasa con toallas de

papel.

3. Saque la bandeja de asar, todos los utensilios y

moldes.

Saque las rejillas del horno. Si se dejan las

rejillas en el homo durante la autolimpieza,

perdercSnsu acabado brilloso y dejarcSnde

deslizarse suavemente en las guias para rejillas.

Vea "Limpiar las superfcies del homo" para el

cuidado correcto.

Nota: Se debe sacar la rejilla extensible antes de

la autolimpieza.

Aseg0rese que las IcSmparasinteriores del homo

est_n apagadas y que los focos y las cubiertas de

lentes est_n en sus lugares.

Despu_s de la autolimpieza

• El modo de autolimpieza puede producir cenizas que se

asentarc_n dentro del homo. Cuando esto sucede, quite

las cenizas con un trapo hOmedo antes de usar el horno.

• Limpie los bordesde lasrejillas con aceite comestible

para permitir un deslizamientocorrecto. Limpie elexceso

del aceite.

IMPORTANTE: Aseg0rese de dejar

enfriar completamente la ventana

interior de la puerta del homo

antes de limpiar cualesquier

cenizas que se quedaron pot la

autolimpieza.

Limpie a mano el marco

delantero

_ _ /

Limpie a mano a una distancia

de 1-1/2" de las gufas de

/ rejillas hasta el frente de la

J cavidad del homo.

NO limpie el

empaque a mano

,_Limpie a mano la puerta y

el marco

Figura 21: Antes de la autolimpieza

Espa_ol • 17

Autolimpieza

Para configurar el modo de autolimpieza:

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla para seleccionar CLEAN

(Limpiar).

3. Oprima START. Quite las rejillas y cierre la puerta

del homo.

4. Oprima START nuevamente.

CLEAN y TIME aparecen en la pantalla.

El horno se limpiarc_durante tres horas. El horno se

apaga automc_ticamente al final del tiempo programado

de limpieza.

NOTA:

El ciclo de la autolimpieza no comenzarc_ hasta que

se cierra la puerta

Para cambiar el tiempo de limpieza

El tiempo de limpieza por default es tres horas. Para

residuos ligeros, use dos horas, para residuos muy

pegajosos use cuatro horas.

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla para seleccionar CLEAN (Limpiar)

3. Oprima TIME dos veces.

4. Gire la perilla para cambiar el nOmero de horas.

5. Oprima START. Quite las rejillas y cierre la puerta

del homo.

6. Oprima START.

Acerca del bloqueo de puerta:

No trate de abrir la puerta mientras que la puerta estc_

tratando de cerrarse.

Cuando aparece el s_mbolo de la puerta bloqueada no

se puede abrir la puerta.

_k Precauci6n:

Revise que se haya cerrado la puerta y que no se

abrir_ antes de iniciar el modo de la autolimpieza.

Cuando no se bloquea la puerta, gire la perilla del

modo a la posici6n OFF (Apagado) y no inicie el ciclo

de la autolimpieza; Ilame al 800-944-2904 para solicitar

servicio.

PARA CANCELAR:

Para cancelar la autolimpieza, oprima CANCEL. La

puerta del homo permanecerc_ cerrada hasta que el

horno haya alcanzado una temperatura segura.

Para retardar el inicio de la limpieza

Nota: La hora del dfa debe estar correcta para que

esta funci6n de retardo trabaje correctamente.

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla para seleccionar CLEAN (Limpiar)

3. Fije la hora cuando el homo termine la

autolimpieza:

Oprima TIME dos veces.

Gire la perilla para cambiar el tiempo de limpieza

(si se necesita).

4. Oprima Time.

Gire la perilla para seleccionar STOPTIME

(Tiempo de Detenci6n).

Oprima TIME.

Gire la perilla para fijar el tiempo de detenci6n.

5. Oprima START. Saque las rejillas y cierre la

puerta del homo.

6. Oprima START nuevamente.

Se bloquea la puerta del horno y DELAY

(Retardar) aparece en la pantalla.

Cuando termina el tiempo de retardo, empieza la

autolimpieza.

El horno se apaga automc_ticamente al final del

tiempo programado de limpieza.

18 • Espa_ol

Limpiar las superficies del horno

Tabla 7: M_todos de limpieza de la superficie del homo

Superficie

Rejillas

(Homo)

Fibra de vidrio

(Empaque)

Cristal

(Ventana, pantalla)

Pintura

(Exterior)

Porcelana

(Interior)

Acero Inoxidable

(Exterior)

Pl_stico

(Perillas, controles)

Mbtodo de limpieza

Lave con agua jabonosa caliente. Enjuague cuidadosamente y seque o suavemente frote con esponjillas

rellenas de jab6n o polvo limpiador seg6n instrucciones. Si se limpian las rejillas en el homo durante

el modo de autolimpieza, perderfin su acabado brilloso y tal vez dejen de deslizarse suavemente. Si

esto sucede, limpie los bordes de las rejillas con una cantidad peque_a de aceite vegetal, luego limpie

el exceso. NO limpie la rejilla extensible.

NO SE DEBE LIMPIAR EL EMPAQUE.

Lave con jab6n y agua o un limpiador para vidrio. Use Fantastik® o Formula 409® para quitar sal-

picaduras grasosas y manchas duras.

Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik® o Formula 409® primero a una esponja limpia

o una toalla de papel y limpie. Evite el uso de limpiadores en polvo y esponjillas de fibra metfilica y

detergentes para hornos.

Limpie de inmediato derrames ficidos como jugos de fruta, leche y jitomate con una toalla seca. No

use una esponja/toalla h6meda sobre porcelana caliente. Cuando ya estfi frfo, limpie con agua ja-

bonosa caliente o aplique Bon-Ami® o Soft Scrub® a una esponja h6meda. Enjuague y seque. Para

manchas resistentes, use suavemente esponjillas con jab6n. Es normal que la porcelana se agriete

(Ifneas finas) con el tiempo debido a la exposici6n al calory residuos de comida.

Siempre limpie con el grano. Limpie con una esponja jabonosa luego enjuague y seque o limpie con

Fantastik® o Formula 409® aplicado a una toalla de papel. Proteja y pula con Stainless Steel Magic®

y un trapo suave. Quite las manchas de agua con un trapo humedecido con vinagre blanco. Use Bar

Keeper's Friend® para quitar la decoloraci6n t_rmica.

Cuando estfin frfos, limpie con agua jabonosa, enjuague y seque.

Reemplazar la Ifimpara en el horno

• Cada horno viene equipado con dos Ifimparas de hal6geno en la pared trasera del homo.

• Se prenden las Ifimparas al abrir la puerta o cuando el homo estfi en un modo de cocinar.

• Las Ifimparas del homo no funcionan durante la autolimpieza.

• Cada conjunto de Ifimpara consiste en un lente removible, un foco y un casquillo fijo (yea la Figura 23,

siguiente p_gina).

Para reemplazar un foco (vea laFigura23,

siguiente pfigina)-'

1. Lea la ADVERTENCTA en esta pfigina.

2. Apague la corriente en la principal fuente de

alimentaci6n (caja de fusibles o interruptor).

3. Desatornille el lente y sfiquelo.

4. Jale el foco de su casquillo.

5. Eeemplace el foco por uno nuevo. Evite tocar el

foco con los dedos (agfirrelo con un pafiuelo de

papel), La grasa de las manos puede dafiar el foco

cuando _ste se calienta

6. El foco es de hal6geno de 12V - 20W.

7. Vuelva a atornillar el lente.

8. Prenda la corriente en la principal fuente de

alimentaci6n (caja de fusibles o interruptor).

_, ADVERTENCIA

• AsegQrese que el horno y las Ifimparas est_n

frfos y de haber desconectado el horno antes

de reemplazar los focos. En caso contrario

puede sufrir una descarga el_ctrica o

quemaduras.

• Los lentes deben estar en su lugar cuando usa

el homo.

• Los lentes sirven de protecci6n para evitar que

se rompan los focos.

• Los lentes son de vidrio. Man_jelos con

cuidado para evitar que se rompan. Vidrio roto

puede causar lesiones.

° El casquillo tiene corriente cuando la puerta

estfi abierta.

Espa_ol • 19

Quitar la puerta

_k ADVERTENCIA

• Aseg0rese que el homo est_ fdo y que se haya

apagado la corriente antes de quitar la puerta.

De otro modo puede causar una descarga

el_ctrica o quemaduras.

• La puerta del homo est_ pesada y fr_gil. Use

ambas manos para quitar la puerta. El frente

de la puerta est_ hecho de vidrio, Tenga

cuidado de no romperla.

• Agarre s61olos costados de la puerta del

homo. No use la agarradera ya que puede girar

en su mano y causar da_os o lesiones.

• Si no agarra la puerta del homo firmemente

y de modo correcto, puede causar lesiones o

da_os al producto.

ADVERTENCIA

Para evitar lesiones debido al cierre repentino

de los soportes de las bisagras, asegOrese que

ambas palancas est_n en su lugar antes de quitar

la puerta. Adem_s, no fuerce la puerta abierta o

cerrada - la bisagra podrfa salir da_ada y usted

corre riesgo de sufrir una lesi6n.

Para quitar la puerta del horno:

1. Aseg_rese de leer la ADVERTENCIA arriba antes de

tratar de quitar la puerta.

2. Abra la puerta completamente.

3. Cierre la puerta ligeramente y levante los soportes

de las bisagras (una en cada lado) en las ranuras

(Figura 22).

Nota: Se debe cerrar la puerta suficientemente

para sostener los soportes en su lugar.

5. Cierre la puerta mitad (hasta que se detenga).

6. Agarre la puerta firmemente en ambos lados.

7. Saque la puerta hacia arriba. Col6quela en un lugar

estable.

Figura 22: Bisagra de la puerta

Para reinstalar la puerta del horno:

1. Sosteniendo la puerta firmemente en ambos lados,

deslice las bisagras alas ranuras.

Nota: Inserte ambos lados al mismo tiempo.

2. Verifique que las ranuras caigan en su lugar. NO las

inserte m_s all_ de las ranuras (vea Figura 22).

3. Abra la puerta completamente de modo que se

liberen los soportes de bisagras (uno en cada lado)

(Figura 22).

4. Abra y cierre la puerta lenta y completamente para "-_,,

probar la instalaci6n. "_

La puerta debe estar recta, no torcida o chueca.

Figura 23: L_mpara del horno

20 • Espaffol

Procedimientos hechos por usted mismo

Se pueden cambiar las siguientes opciones a traves de

la pantalla de caracterfsticas especiales. Para acceder a

la pantalla de caracterfsticas especiales:

1. Oprima y mantenga oprimido COOKING MODE

por 3 segundos hasta que desaparezca la hora del

reloj.

Los siguientes cuatro mensajes van a aparecer, una

pantalla tras la otra:

OVEN SE-FI-INGS HELP SCREENS PLEASE READ

(Pantallade ayuda para configuracionesdel horno favor de leer)

TO EXIT AND LOSE CHANGES PRESS CANCEL

(Parasaliry no guardar los cambios oprima cancelar)

TO EXIT AND KEEP CHANGES PRESS START

(Parasaliry guardar los cambios oprima inicio)

TO BEGIN TURN KNOB THANK YOU

(Pa_acomenza__{_e a pe_a {_acas}

Para bloquear las teclas:

Use la opciCn BIoquear Teclas para bloquear el panel.

No se puede cambiar el modo si la opciCn est_

activada.

1. Acceda a la pantalla de caracterfsticas especiales

como fue explicado arriba.

2. Gire la perilla para seleccionar LOCK KEYS (Bloquear

teclas).

3. Oprima COOKING MODE.

4. Oprima START.

No se cancela el modo de cocinar cuando el panel

est_ bloqueado. Oprima CANCELAR para apagar el

modo.

El cronCmetro queda cancelado si el panel est_

bloqueado.

5. Oprima y mantenga oprimido COOKING MODE

para desbloquear el panel.

Para activar el modo Sabatino:

Cuando se activa esta opciCn, el homo hornear_

continua-mente hasta cancelar el modo. Este modo es

para relicjiones que no permiten "trabajar" los S_bados

(o Domincjos).

Antes de poder seleccionar la opciCn, se debe

configurar en la pantalla de caracterfsticas especiales:

1. Acceda a la pantalla de caracterfsticas especiales

como fue explicado arriba.

2. Gire la perilla para seleccionar SABBATH MODE.

3. Oprima COOKING MODE

4. Gire la perilla para seleccionar YES (S0.

5. Oprima START.

Luego se puede seleccionar la opciCn Sabatina desde el

menu del modo de cocinar:

6. Oprima COOKING MODE.

7. Gire la perilla para seleccionar SABBATH.

8. Oprima TEMPERATURE y gire la perilla para fijar

la temperatura.

9. Oprima START,

El homo no emite pitidos durante el modo Sabatino.

Solamente el botCn CANCEL(AR) funcionar_.

Oprima CANCEL para cancelar el modo.

Para cambiar la calibraciCn de la temperatura:

El termostato electrCnico ha sido cuidadosamente

calibrado; Sin embargo, cuando los dorados resultan

muy claros o muy oscuros para sus preferencias, usted

puede subir o bajar la calibraciCn de la temperatura.

1. Acceda a la pantalla de caracterfsticas especiales

como fue explicado arriba.

2. Gire la perilla para seleccionar OVENOFFSET1

(CompensaciCn de Temperatura del Horno 1) o OVEN

OFFSET2 (OVENOFFSET1 cambia la calibraciCnde

la temperatura en el homo superior. OVEN OFFSET

2 cambia la calibraciCnde latemperatura en el homo

inferior).

3. Oprima COOKING MODE

4. Gire la perilla para aumentar o disminuir la

temperatura en incrementos de 5°.

5. Oprima COOKING MODE.

6. Oprima START.

Para cambiar el idioma en la pantalla:

Los comandos en la pantalla pueden aparecer en

incjl_s, franc_s o espa_ol. El idioma pot default es el

incjl_s.

1. Acceda a la pantalla de caracteristicas especiales

como fue explicado arriba.

2. Gire la perilla para seleccionar LANGUAGE(Idioma).

3. Oprima COOKING MODE

4. Gire la perilla para seleccionar EnG(ingles), ESP

(espa_ol) o FrA(franc_s).

5. Oprima COOKING MODE.

6. Oprima START.

Para cambiar el formato de la temperatura:

El horno ha sido preconfigurado a un formato de la

temperatura en grados Fahrenheit; Sin embargo,

tambi_n puede usar un formato de la temperatura en

cjrados Celsio.

1. Acceda a la pantalla de caracteristicas especiales

como fue explicado arriba.

2. Gire la perilla para seleccionar SELECT UNITS

(Seleccionar unidades).

3. Oprima COOKING MODE

4. Gire la perilla para seleccionar el formato (escoja °C

0 °F).

5. Oprima COOKING MODE.

6. Oprima START.

Espa_ol • 21

Procedimientos hechos por usted mismo

Para cambiar el formato del reloj

El horno estc_preconfigurado para indicar el tiempo en

un formato de 12 horas; Sin embargo, tambi_n puede

indicar el tiempo en un formato de 24 horas.

1. Acceda a la pantalla de caracter[sticas especiales

como rue explicado arriba.

2. Gire la perilla para seleccionar CLOCK FORMAT

(Formato del reloj).

3. Oprima COOKING MODE

4. Gire la perilla para seleccionar el formato (escoja

12 hr o 24 hr).

5. Oprima COOKING MODE.

6. Oprirna START.

Para cambiar el volumen del pitido:

Se puede cambiar el volumen del pitido desde 1 (bajo)

hasta 3 (alto). El volumen por default es 2 (medio).

1. Acceda a la pantalla de caractefisticas especiales

como rue explicado arriba.

2. Gire la perilla para seleccionar BEEPVOLUME

(Volumen del pitido).

3. Oprima COOKING MODE

4. Gire la perilla para seleccionar 1, 2, o 3.

5. Oprirna COOKING MODE.

6. Oprirna START.

Para ocultar el reloj:

Se puede ocultar el reloj con la hora del dfa en la

pantalla. El reloj aparece por default.

1. Acceda a la pantalla de caracterfsticas especiales

como rue explicado arriba.

2. Gire la perilla para seleccionar VIEW CLOCK (Ver

reloj).

3. Oprima COOKING MODE

4. Gire la perilla para seleccionar YES (S[) (aparece)

o NO (oculto).

5. Oprima COOKING MODE.

6. Oprirna START.

Nota: Los dos puntos aparecen en la pantalla sin

importar si se oculta el reloj.

Para regresar a las configuraciones de f_brica:

Despu_s de haber cambiado las configuraciones en

la pantalla de caractefisticas especiales, las puede

regresar alas configuracionesoriginales de f_brica.

1. Acceda a la pantalla de caractefisticas especiales

como rue explicado arriba.

2. Gire la perilla para seleccionar DEFAULT DATA

(Datos por default).

3. Oprirna COOKING MODE

4. Gire la perilla para seleccionar YES (Si)

(configuraciones por default) o NO (configuraciones

modificadas).

5. Oprima COOKING MODE.

6. Oprirna START.

Para cambiar el voltaje de operaci6n

El horno estc_preconfigurado para el uso con 240 VAC.

Si su residencia tiene 208 VAC, se puede cambiar el

voltaje de su horno.

Un t&nico calificado debe hacer la conversi6n a

208 V. Contacte a su distribuidor local de aparatos

electrodom_sticos o Ilame al servicio de Bosch ah 800-

944-2904.

22 • Espa_ol

Autoayuda- Hornear

Revise la tabla abajo para las causas de los problemas m_s comunes cuando hornea. Debido a que el tama_o, la

forma y el material de los utensilios para hornear afectan directamente los resultados, la mejor soluci6n podda

set reemplazar los utensilios viejos para hornear que se han oscurecido y que est_n deformados debido a su edad

y uso. Revise tambi_n la tabla del horneado de convecci6n en la p_gina 11, la posici6n de rejilla y el tiempo de

hornear.

Tabla 8: Autoayuda - Hornear

Problema al hornear

Los alimentos se doran de modo poco uniforme

Causa

• Homo no fue precalentado

• Papel de aluminio en rejilla o fondo del homo

• Moldes demasiado grandes para la receta

• Moldes tienen contacto uno con otro o tocan las

paredes del homo

• Homo no fue precalentado

• Se usan moldes de vidrio o met_licos oscuros sin

brillo

• Posici6n incorrecta de rejilla

• Moldes tienen contacto uno con otro o tocan las

paredes del homo

• Temperatura del homo muy alta

• Tiempo de horneado muy largo

° Se abri6 la puerta del homo frecuentemente

• Tama_o del molde muy grande

• Temperatura del homo muy baja

• Homo no fue precalentado

• Se abri6 la puerta del homo frecuentemente

• Alimento muy sellado con papel de aluminio

• Tama_o del molde muy peque_o

• Tiempo de horneado fue insuficiente

• Se usan moldes brillosos de acero

• Posici6n incorrecta de rejilla

• Temperatura del homo muy baja

• Tiempo de horneado fue insuficiente

• Se prob6 el pastel antes de tiempo

• Se abri6 la puerta del homo frecuentemente

• Tama_o del molde muy grande

• Temperatura del homo muy alta

• Tiempo de horneado muy largo

• Moldes tienen contacto uno con otro o tocan las

paredes del homo

• Posici6n incorrecta de rejilla

• Tama_o del molde muy peque_o

• Temperatura del homo muy alta

• Borde de la corteza muy delgado

Los alimentos se doran demasiado en la parte baja

Los alimentos se secan o encojen demasiado

Los alimentos se hornean o asan m_s lento de Io

esperado

La corteza de pays no se dora o queda empapada

Los pasteles quedan p_lidos, pianos, sin cocerse

adentro

Los pasteles se elevan en el centro, se abren en la

parte superior

El borde de la corteza de pays queda muy dorado

Espa_ol • 23

Autoayuda - Operaci6n

Antes de Ilamar y solicitar servicio, revise Io siguiente:

Tabla 9: Autoayuda - Operaci6n

La pantalla indica el error F03 o

F04.

Problema del horno Paso para resolver el problema

Ocurri6 un problema con el bloqueo. Apague la corriente y vuelva a prenderla

despu_s de algunos segundos. El homo debe realizar una autoprueba. Si la

condici6n contin6a, anote el c6digo de error y Ilame a un centro de servicio

autorizado.

Otro error F_ aparece en la Apague la corriente y vuelva a prenderla despu_s de algunos segundos. Si la

pantalla, condici6n contin6a, anote el c6digo de error y Ilame a un centro de servicio

autorizado.

El ventilador sigue operando Esto es normal. El ventilador se apaga autom_ticamente cuando se hayan

despu_s de apagar el homo. enfriado suficientemente los componentes electr6nicos.

La puerta del homo est_ Apague la corriente en el cortacircuitos y espere algunos segundos. Vuelva a

bloqueada y no se abre a6n conectar la corriente. El homo debe reiniciarse y estar preparado para funcionar.

despu_s de enfriarse el homo.

El horno no se calienta.

El horno no cocina de modo

uniforme.

Aseg6rese de haber seleccionado la temperatura del homo. Revise el

cortacircuito o la caja de fusibles en su casa. Aseg6rese que hay una

alimentaci6n el_ctrica correcta para el horno.

Revise la calibraci6n del horno. Ajuste la calibraci6n si es necesario (yea

Compensaci6n de la Temperatura del Homo, P_gina. 21). Consulte las tablas

de cocinar para las posiciones recomendadas de rejillas. Siempre reduzca la

temperatura de recetas por 25°F cuando hornea con el modo de horneado de

convecci6n.

La temperatura del horno est_ Se debe ajustar el termostato del homo. Vea Compensaci6n de la Temperatura

muy caliente o muy frfa. del Homo, P_gina 21.

La I_mpara del homo no Reemplace o reinserte el foco si est_ flojo o defectuoso. Vea la P_gina 19. El

funciona bien. foco se puede quemar si Io toca con los dedos.

La luz del homo se queda Cuando el horno comienza a calentarse, se prende la luz del horno

prendida, autom_ticamente. Oprima LIGHT (Luz) para apagar la luz del horno. Con el

homo apagado, revise si la puerta del homo est_ obstruida o si las bisagras

est_n dobladas.

No se puede quitar la cubierta Puede haber residuos s61idos acumulados alrededor de la cubierta. Limpie el

del lente. _rea del lente con una toalla seca y limpia antes de tratar de quitar la cubierta

del lente.

El horno no se autolimpia bien. Permita que el homo se enfrfe antes de ejecutar la autolimpieza. Siempre

elimine suciedades sueltas o derrames pesados antes de la autolimpieza. Si

el horno est_ muy sucio, configure una autolimpieza de cuatro horas. Vea

Autolimpieza, P_gina 17.

El reloj y cron6metro no Aseg6rese que haya corriente el_ctrica correcta para el homo. Vea las secciones

funcionan bien. sobre Reloj y Cron6metro, P_ginas 2 y 9.

Demasiada humedad. Cuando quiera usar el modo de hornear, debe precalentar el homo primero. El

horneado de convecci6n elimina cualquier humedad en el homo (esta es una de

las ventajas de la convecci6n).

Astillas de porcelana. AI quitar y reemplazar las rejillas del horno, siempre debe inclinarlas hacia arriba

y no forzarlas para evitar astillar la porcelana.

COMO OBTENER SERVICIO

Para recibir informaci6n sobre servicio autorizado o refacciones Ilame al 800/944-2904.

Queremos que usted siga siendo un cliente satisfecho. Si ocurre un problema que no se puede resolver a su

entera satisfacci0n, por favor escriba al Centro de Soporte al Cliente de Bosch (Bosch Customer Support),

5551 McFadden Avenue, Huntington Beach CA, 92649 o Ilame al 800-944-2904.

Favor de incluir el nQmero de modelo, nQmero de serie y la fecha de la compra o instalaci0n original.

24 • Espa_ol

Garantia

Declaratoria de Garantia Limitada

Las garantfas ofrecidas por BSH Home Appliances ("Bosch") en esta Declaratoria de Garantfa Limitada aplican s61o

a los Hornos El&tricos Empotrados ("Horno'_ de BSH que usted compr6, el primer usuario comprador, siempre

y cuando el Homo fue adquirido (1) para su uso y no para la reventa y (2) en los Estados Unidos o Canada y

que se encuentra en el pals de la compra. El t_rmino "Fecha de Instalaci6n" que se usa en esta Declaratoria

de Garantfa Limitada, se refiere a la fecha m_s temprana cuando se instala el Homo o diez (10) dfas laborales

despu_s de la fecha de compra del Homo pot el primer usuario comprador. Las garantfas declaradas aqu_ aplican

s61oal primer usuario comprador y no se pueden transferir.

Garantia Limitada Est_ndar

Bosch garantiza que su Homo est_ libre de defectos en materiales y mano de obra pot un pe6odo de doce

(12) meses a partir de la Fecha de Instalaci6n. Durante el pe6odo de garantfa, Bosch o su centro de servicio

autorizado va a reparar o reemplazar, a su discreci6n, cualquier Homo que resulte defectuoso bajo condiciones

de uso normal sin costo alguno. Todas las partes y componentes removidos se volver_n propiedad de Bosch, a

discreci6n de Bosch. Todas las partes reemplazadas y/o reparadas asumir_n la identidad de la parte original para

los prop6sitos de esta garantfa y esta garantfa no se puede extender con respecto a tales partes.

Otras Condiciones de las Garantias Limitadas

Las garantfas otorgadas en esta Declaratoria de Garantfa Limitada excluyen defectos o da_os que resultan de

(1) el uso del Homo en un modo diferente de su uso normal y usual (el uso comercial del Homo no se considera

normal o usual), (2) real uso, abuso, accidentes o negligencia, (3) operaci6n, mantenimiento, instalaci6n no

apropiada o servicio no autorizado, (4) ajustes o alteraciones o modificaciones de cualquier tipo, (5) el hecho

de no cumplir con los c6digos el&tricos y/o de construcci6n estatales, local y municipales que pueden aplicar,

(6) derrames de alimentos o Ifquidos, y (7) fuerzas externas como inundaciones, fuegos, casos fortuitos u otras

circunstancias m_s all_ del control de Bosch. Tambi_n se excluyen raspaduras y da_os en superficies externas y

partes expuestas u Hornos donde se alter6 o se quit6 el nOmero de serie.

AI grado permitido por la ley, esta garantfa establece sus remedios exclusivos con respecto a los productos

cubiertos pot _sta, sin importar si la reclamaci6n surge en contrato o agravio (incluyendo la responsabilidad

estricta, y negligencia), etc. Bosch no ser_ responsable de da_os, p_rdidas o gastos consecuenciales o

incidentales.

ESTAGARANTIA SUSTITUYE TODAS LAS OTRAS GARANTIAS EXPRESAS.CUALQUIER GARANTIA IMPLICADA

POR LA LEY,YA SEA DE COMERCIABILIDAD O APTITUD PARAALGUN PROPOSITO PARTICULAR, SERAEFECTIVA

SOLAMENTE POR EL PERIODO EFECTIVO EXPRESADO EN ESTAGARANTIA. Ning0n intento de alterar, modificar o

enmendar esta garantfa ser_ efectivo a menos que haya sido autorizado pot escrito pot un ejecutivo de BSH.

Cbmo obtener servicio de garantia

Para obtener el servicio de garant(a para su Horno, contacte al centro de servicio autorizado de BSH m_s cercano.

BSH Home Appliances • 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800-944-2904.

Registro de datos para servicio

Cuando se abre la puerta del homo se puede vet la etiqueta con el n0mero de serie del producto. Se encuentra

en el lado izquierdo, centrado verticalmente justo adentro de la cavidad del homo. Vea la p_gina 3. Ahora es un

buen momento para anotar esta informaci6n en el espacio proporcionado abajo. Guarde su factura para validar la

garantfa. Para obtener servicio, yea la p_gina 24.

N0mero de modelo:

N0mero de serie:

Fecha de instalaci6n u ocupaci6n:

Espa_ol • 25

BSH reserves the right to change specifications or design without notice. Some models are certified for use in Canada. BSH is not responsible

for products which are transported from the United States for use in Canada. Check with your local Canadian distributor or dealer. BSH Home

Appliances, Corporation, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649.

For the most up to date critical installation dimensions by fax, use your fax handset and call 702-833-3600. Use code #8030.

YOUR LIFE, OUR INSPIRATION.

5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 ° 800-944-2904

Bosch HBL742AUC/02 El manual del propietario

Marca: Bosch

Modelo: HBL742AUC/02

Tipo: El manual del propietario

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