Transcripción de documentos

Instrucciones Importantes de Seguridad Por favor lea todas las instrucciones antes de utilizar este aparato. • • • • • • • • CON RESPECTO A PÁJAROS La Ley del Estado de California para Agua Potable y Tóxicos requiere que las empresas adviertan a sus clientes de la exposición potencial ante substancias conocidas que causan cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos. La eliminación de residuos durante la autolimpieza genera algunos derivados que están en esta lista de sustancias. Para minimizar la exposición a estas substancias, siempre opere este horno de acuerdo a las instrucciones en este manual y proporcione una buena ventilación a la cocina durante e inmediatamente después de la autolimpieza. Self Help Pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles. Mantenga los pájaros fuera de la cocina u otras habitaciones donde los puedan alcanzar los vapores de la cocina. Durante la autolimpieza, se liberan humos que pueden ser nocivos para pájaros. Otros vapores de la cocina, como el sobrecalentar margarina y aceites para cocinar pueden ser nocivos también. ADVERTENCIA Care y Maintenance • No permita que niños utilicen este aparato a menos que estén supervisados por un adulto. Nunca se deben dejar solos a los niños y mascotas en el área donde se usa el aparato. Nunca se les debe permitir sentarse o pararse sobre ninguna parte del horno. • No almacene cosas de interés para los niños arriba del horno. Cuando los niños se suben al aparato para alcanzar estas cosas, pueden sufrir heridas serias. Para reducir el riesgo de un fuego dentro del horno: 1. No guarde materiales inflamables dentro o cerca del horno 2. No use agua con un incendio de grasa. Apague el fuego con un extinguidor químico de polvo o tipo espumar. 3. Tenga disponible un extinguidor de fuego apropiado, a la mano, altamente visible cerca de cualquier aparato de cocina. Sepa cómo usarlo. 4. No recueza los alimentos. Vigile el horno bien cuando utiliza cosas de papel o plástico u otros materiales combustibles dentro del horno. 5. No utilice el horno para almacenar cosas. Nunca deje productos de papel, utensilios de cocina o alimentos dentro del horno cuando no se usa. 6. En caso que se enciendan materiales dentro del horno, mantenga cerrada la puerta. Apague el horno y desconecte el circuito en la caja del cortacircuito. 7. No obstruya los ductos de ventilación del horno. 8. Asegúrese que funcione el ventilador cuando opera el horno. En caso contrario no use el horno. Llame a un centro de servicio autorizado. 9. Nunca utilice el horno para calentar una habitación. Esto puede dañar las partes del horno. 10. Use ropa apropiada por cuestión de seguridad. Nunca use prendas sueltas o los que tengan mangas largas mientras que utiliza este aparato. Operating the Hor- • Este aparato debe ser instalado y aterrizado correctamente por un técnico calificado. Conecte sólo a una toma de corriente aterrizada. Consulte las instrucciones de preparación y conexión eléctrica en las instrucciones de instalación. Sólo un técnico calificado debe dar el servicio a este aparato. Contacte al centro de servicio autorizado más cercano para la inspección, reparación o ajustes. No repare o reemplace ninguna parte del horno a menos que fue recomendado específicamente. Solicite servicio en un centro de servicio autorizado. No opere esta unidad si no funciona bien o si fue dañada hasta que un técnico de servicio autorizado la haya revisado. Instale o ponga este aparato sólo de acuerdo con las instrucciones de instalación. Uutilice este horno sólo para el uso intencionado por el fabricante. Si tiene alguna pregunta, contacte al fabricante. No tape u obstruya ninguna abertura en este aparato. Use este aparato sólo para el uso intencionado como se describe en este manual. No use químicos corrosivos, vapores, inflamables o productos no alimenticios en este aparato. Este tipo de horno está diseñado específicamente para calentar o cocinar alimentos. No está diseñado para uso industrial o de laboratorio. El uso de químicos corrosivos cuando calienta o limpia el horno dañará el aparato. En el caso de encenderse la ropa o el cabello, ÉCHESE AL PISO Y DÉSE VUELTAS DE INMEDIATO para apagar las llamas. Este horno está diseñado para uso residencial sólo. No está aprobado para el uso en exteriores. • Comenzar Con el uso apropiado, su nuevo horno de Bosch ha sido diseñado para ser un aparato seguro y confiable. Lea todas las instrucciones cuidadosamente antes de utilizar este aparato. Estas precauciones reducirán el riesgo de sufrir quemaduras, descargas eléctricas, fuego y lesiones. Al utilizar aparatos de cocina, se deben seguir precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes: Cintinúa en la siguiente página Español • 1 Instrucciones Importantes de Seguridad Self Help Care y Maintenance Operating the Hor- Comenzar Por favor lea todas las instrucciones antes de utilizar este aparato. 2 • Español PRECAUCIONES DE SEGURIDAD CON LA AUTOLIMPIEZA DEL HORNO PRECAUCIONES DE SEGURIDAD • Recoja el cabello largo. • Los elementos de calentamiento pueden estar calientes aún si son de un color oscuro. Las superficies internas de un horno pueden estar suficientemente calientes para causar quemaduras. • Durante y después del uso, no permita que la ropa u otros materiales inflamables tengan contacto con los elementos de calentamiento o con la superficie interna del horno hasta que se hayan enfriado. • Confirme que se cierra la puerta y que no se abrirá una vez que aparezca el icono de la puerta cerrada. Si la puerta no se cierra, oprima Horno OFF y no ejecute la autolimpieza. Llame al 800944-2904 para servicio (vea la página 19 para obtener servicio). • Nota: Durante un ciclo de autolimpieza normal y un ciclo de autolimpieza retardado, la puerta se cierra dentro de 25 a 30 segundos tras oprimir el botón Start (inicio). • No limpie el empaque de la puerta. Es esencial para un sellado bueno. Debe tener cuidado de no frotar, dañar, mover o quitar el empaque de la puerta. • La moldura en la parte superior y los costados de la puerta del horno puede calentarse suficientemente para causar quemaduras. • Tenga cuidado cuando abra la puerta del horno. Abra la puerta ligeramente para dejar escapar el aire o vapor caliente antes de sacar los alimentos. • No caliente o recaliente contenedores de alimentos cerrados. La presión acumulada puede causar la ruptura del contenedor y causar lesiones. • No use detergentes comerciales para hornos o recubrimientos de protección de ningún tipo en o alrededor de alguna parte del horno. • Siempre coloque las rejillas del horno en el lugar deseado cuando el horno está frío. Cuando deba mover una rejilla mientras que el horno esté caliente, evite el contacto de la agarradera de la olla con los elementos calientes. • Limpie sólo las partes del horno listadas en este manual. • Quite la bandeja de asado, las rejillas del horno, todas las rejillas del horno, otros utensilios y limpie derrames excesivos de alimentos antes de autolimpiar el horno. • Escuche si funciona el ventilador. Si no oye el ventilador, llame al servicio. Vea la página 19. • Siempre use agarraderas secas para las ollas. Las agarraderas mojadas o húmedas sobre superficies calientes pueden causar quemaduras por el vapor. Evite el contacto de las agarraderas con los elementos calientes No use una toalla u otro trapo estorboso. Comenzar Para poner el reloj: Para utilizar las luces del horno: 1. Oprima SET CLOCK (Fijar la hora). Las horas parpadean y CLOCK aparece en la pantalla. 1. Oprima LIGHT (Luz) para prender o apagar las luces del horno 2. Oprima + o - para fijar la hora. 3. Oprima SET CLOCK. Los minutos parpadean. 4. Oprima + o - para fijar los minutos. En hornos dobles se prenderán o se apagarán las luces en ambos hornos juntas. Para controlar las luces solamente en un horno: 5. Oprima SET CLOCK 1. Oprima UPPER/LOWER (Superior / Inferior) para seleccionar el horno El reloj aparece en la pantalla en todo momento excepto cuando se esté ejecutando el cronómetro o una operación de cocinar con conómetro. 2. Oprima LIGHT para prender o apagar las luces. Las luces del horno se prenden automáticamente al: • • abrir la puerta. prender el horno. Las luces del horno se apagan automáticamente al: • • apagar el horno. cancelar el modo del horno. Las luces no funcionan en el modo de autolimpieza. Comenzar 10 8 11 13 Comenzar 1 7 9 14 4 3 12 Figura 1: Partes del Horno 2 1 Panel de Control 10 Aberturas de enfriamiento del horno (ambos hornos) 2 Agarradera de la puerta 3 Empaque de la puerta del horno (uno por horno) 4 Ventana 12 Lámparas de halógeno del horno (2 en cada horno) 5 Rejillas removibles del horno; 2-5 dependiendo del modelo de horno (no aparecen) 13 Ventilador de convección y tapa (uno por horno) 14 Bisagra de la puerta 6 Bandeja y rejilla de asado (no aparecen) 15 Puerta removible del horno 7 Guías de posición de rejillas (4 en cada horno) 16. Juego de literatura 8 Elemento para asar (uno en cada horno) 9 Placa con # de Serie y Modelo 11 Bloqueo automático de la puerta (uno por horno) Care y Maintenance Partes y Accesorios del Horno: Operating the Hor- 15 Self Help Español • 3 Comenzar Comenzar Panel de Control del Horno 13 °F 11 17 16 Figura 2: Todos los Hornos Dobles °F 12 17 14 10 1 2 3 4 16 5 6 7 8 10 Self Help Care y Maintenance Operating the Hor- °F 4 • Español Figura 3: Hornos Sencillos Modelos HBL504 y HBN54 9 °F Figura 4: Hornos Sencillos Modelo HBL503 Botones de comandos 1. SET CLOCK: Oprima para fijar o cambiar la hora del día 2. TIMER: Oprima para fijar o borrar el cronómetro. 3. COOK TIME: Oprima para fijar un modo de cocinar con cronómetro (el tiempo para cocinar). 4. STOP TIME: Oprima para fijar el tiempo de terminación en un modo de cocinar retardado. 5. UPPER LOWER (Sólo hornos dobles): Oprima para seleccionar el horno superior o inferior antes de fijar las luces, etc. 6. LIGHT: Oprima para prender o apagar las luces. 7. +: Oprima para aumentar el tiempo en una de las funciones de arriba por un minuto a la vez. Oprima y mantenga oprimido para aumentar por 10 minutos a la vez. 8. - : Oprima para disminuir el tiempo en una de las funciones de arriba por un minuto a la vez. Oprima y mantenga oprimido para disminuir por 10 minutos a la vez. 9. LOCK: Para hornos sencillos oprima y mantenga oprimido lock y los botones + al mismo tiempo para activar o desactivar el bloqueo de seguridad. Para hornos dobles, oprima y mantenga oprimido los botones + y para activar o desactivar el bloqueo de seguridad (use el botón Upper Lower (Superior / Inferior) para seleccionar el horno primero). Esta función bloquea la puerta del horno por cuestiones de seguridad. Pantalla 10. PREHEAT LIGHT (uno por cada horno): Se ilumina cuando se está precalentando el horno. 11. TIME: Dígitos verdes a la izquierda de la pantalla. Indica la hora del día y el cronómetro. 12. LA TEMPERATURA: Dígitos rojos a la derecha de la pantalla. Indica la temperatura seleccionada del horno. 13. BOX ICONS (sólo hornos dobles): El icono verde indica cuál horno está activo. 14. LOCK ICONS: Iconos rojos que aparecen dentro de los iconos de cuadro (boc icons). Indican que la puerta está cerrada (bloqueada). 15. DISPLAY TEXT: Indica las funciones activas (texto fijo) y las funciones que requieren de información proporcionada por el usuario (texto parpadeante). Perillas 16. MODE (uno por cada horno): gire la perilla para seleccionar el modo de cocinar cocinar. 17. LA TEMPERATURA (uno por cada horno): gire la perilla para cambiar la temperatura del horno. Cuando se selecciona PRESET (Prefijado), se utiliza la temperatura por default. Otras Características 18. PITIDOS: Un pitido señala que se aceptó la entrada de información, dos pitidos señalan que la entrada de información es inválida. 19. CÓDIGOS DE NÚMEROS F: Aparecen en la pantalla cuando el control detecta un problema en el horno o sus componentes electrónicos. Vea la sección sobre Ayuda, página 19, para mayor información. 20. TEMPERATURAS POR DEFAULT: Cada modo de cocinar tiene una temperatura por default que aparece cuando se gira la perilla de la temperatura a PRESET (Prefijado). La temperatura por default es la más común para el modo. 21. MODO SABATINO: Cuando se activa, el horno honeará por 73 horas antes de apagarse automáticamente. El modo Sabatino es para religiones que no permiten “trabajar” los Sábados. Consejos Generales para el Horno Precalentar el Horno • • • Precaliente el horno cuando utiliza los modos de horneado y horneado de convección a menos que la receta recomienda otra cosa. • Use el modo de precalentar rápido para acortar el tiempo del modo de precalentado. • Seleccionar una temperatura más alta no acorta el tiempo del precalentado. • Se necesita precalentar para obtener buenos resultados al hornear pasteles, galletas, pastelitos y panes. • • Use las tablas de cocinar como una guía. No ponga los moldes sobre una puerta abierta del horno. Utilice la luz interna del horno para mirar los alimentos a través de la ventana del horno en lugar de abrir la puerta frecuentemente. Coloque los moldes en el centro del horno. Ventajas del Cocinar de Convección Horneado uniforme. • Los jugos y sabores quedan sellados adentro. • • Alimentos que se elevan con aire como bollos de crema, suflés, merengues y masa de levadura salen más elevados y más ligeros. Coloque las rejillas del horno en su posición correcta antes de precalentar. • Durante el precalentado la pantalla muestra la temperatura de cocción seleccionada. • Cocinar con múltiples rejillas sin transferir el sabor. • • No se requieren moldes especiales para hornear. Un pitido confirmará que el horno está precalentado y se apagará la luz indicadora del precalentado. • Con el asado de convección se pueden asar cortes más gruesos de carnes. • Cuando opera con 208V, el tiempo de precalentado puede ser ligeramente mayor. • Ahorra tiempo y energía. Acerca del Cocinar de Convección* Moldes para Hornear • Los moldes de vidrio absorben el calor. Reduzca la temperatura del horno 25°F (~4°C) cuando hornea en moldes de vidrio. • Utilice moldes que producen el dorado deseado. El tipo de acabado del molde ayuda a determinar la cantidad de dorado que se producirá en el horno. El resultado es una cocción más rápida y uniforme. Los modos de convección sellan la humedad natural y los sabores y pueden además ahorrar tiempo y energía puesto que se pueden cocer la mayoría de los alimentos con temperaturas más bajas y en menos tiempo (nunca debe reducir la temperatura cuando prepara carnes). • Moldes brillosos, suaves de metal o moldes anodizados de teflón reflejan el calor, resultando un dorado más ligero y más delicado. Pasteles y galletas requieren este tipo de molde. • Además se reduce el tiempo de cocción debido a que se pueden utilizar múltiples rejillas a la vez. Usted puede hornear varias bandejas de galletas o varios platillos diferentes al mismo tiempo. Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el calor, produciendo una costra más dorada y crujiente. Utilice este tipo de molde para pays. • Utilice moldes oscuros de teflón, o moldes metálicos oscuros no brillosos o de vidrio para una costra dorada. El horno utiliza la convección también para deshidratar. El bajo calor de los elementos es circulado a través del horno por el ventilador de convección para lentamente eliminar la humedad. • Los moldes aislados para hornear pueden aumentar la duración del tiempo recomendado de horneado. • No hornee con la bandeja de asado vacía dentro del horno ya que esto puede cambiar el desempeño del horneado. Guarde la bandeja de asado fuera del horno. • Utilice bandejas para galletas que miden 19”x14” o menos para obtener mejores resultados. Consulte los “Modos de Cocinar” en este manual para mayor información sobre cada modo de convección. Datos Generales de la Operación del Horno: Se opera el horno a través de perillas y botones de comandos en el panel de control. Los modelos de horno sencillo tienen una perilla de temperatura. Los modelos con hornos dobles tienen dos perillas de temperatura. Consulte las secciones del Panel de Control/Pantalla y de la Operación del Horno para más detalles. *Los modelos HBL503 no incluyen las características de convección. Self Help Los modelos de horno sencillo tienen una perilla de modo. Los modelos con hornos dobles tienen dos perillas de modo (una para cada horno). Los botones de comandos le permiten fijar la hora, el cronómetro, el tiempo de cocinar (para cocción cronometrada y retardada), el tiempo de detención (para la cocción retardada), las luces del horno y el bloqueo de seguridad para niños. Care y Maintenance Los modos normales de cocinar (horneado, asado, etc.) utilizan calor radiado desde uno o más elementos para cocer los alimentos. Los modos de convección utilizan tanto el calor de los elementos como un ventilador en la parte trasera del horno para circular el aire caliente contínuamente a través del horno. Operating the HorOperar el Horno • Comenzar Sugerencias para el Uso Español • 5 Rejillas del Horno • • • • • Operar el Horno Getting Familiar... Consejos Generales para el Horno El horno tiene guías para las rejillas en cuatro niveles que se muestran en la ilustración en la página 7. Las posiciones de rejilla están numeradas desde la rejilla inferior (#1) a la rejilla superior (#4). Consulte las tablas de cocinar para determinar las mejores posiciones de rejilla a utilizar. Asegúrese que las rejillas estén niveladas una vez colocadas en su posición. Las rejillas están diseñadas para detenerse cuando son jaladas hacia afuera hasta su límite. PRECAUCIÓN! Nunca utilice papel de aluminio para tapar las rejillas del horno o para forrar el horno. El calor atrapado debajo del papel de aluminio puede dañar el revestimiento del horno. PRECAUCIÓN: Para evitar posibles quemaduras, coloque las rejillas del horno en las posiciones deseadas antes de prender el horno. Siempre use guantes cuando el horno está caliente. Sacar del horno: Agarre la rejilla firmemente en ambos lados y jálela hacia Ud. Al llegar al tope, incline la rejilla hacia arriba y jálela completamente. Meter al horno: Agarre la rejilla firmemente en ambos lados. Incline la rejilla hacia arriba para encajar el tope en el portarejilla. Cambie la rejilla a una posición horizontal y empújela completamente. La rejilla debe estar recta y plana, no torcida. era ras fa e t estu t r a a p l la de ed con lla a par i j e el ar el od ert fond s n I el cia ha Fondo de la Rejilla Frente de la Rejilla Figura 5: La rejilla plana Care y Maintenance Seleccionar la Posición de las Rejillas Vea la ilustración a la derecha. Rejilla 4 - Posición más alta. Se utiliza para derretir queso rápidamente. Rejilla 3 - Se utiliza para asar la mayoría de carnes y para tostar pan. Rejilla 2 - Se utiliza para hornear pays, caserolas, panes, pasteles tipo bundt o pound, ligeros tostados o aves. Se usa también para asar cortes gruesos de carne. Rejilla 1 - Posición más baja. Se utiliza pastel tipo bizcocho, tostados grandes, pavo. 4 3 2 1 Figura 6: Posiciones de las rejillas Utilizar Múltiples Rejillas Rejilla 3 Con 2 rejillas: Use las posiciones de rejilla 1 y 3. Self Help Con 3 rejillas: Use las posiciones 2, 3 y 4. Cuando hornea cuatro capas con pasteles al mismo tiempo, coloque los moldes de tal modo que ningún molde quede directamente encima de otro. Para lograr mejores resultados, coloque los moldes al frente de la rejilla superior y en el fondo de la rejilla inferior (Vea la ilustración a la derecha). Permita 1” a 1 ½” de espacio libre alrededor del molde. 6 • Español Rejilla 1 Figura 7: Colocación de los moldes en múltiples rejillas Condensación Las aberturas de ventilación se encuentran encima de la puerta del horno. Es normal que salga vapor de las aberturas de ventilación y se puede acumular condensación en áreas arriba de la ventilación como por ejemplo en la pantalla Sensor de Temperatura Operar el Horno Su nuevo horno tiene un sensor electrónico de temperatura, el cual mantiene con precisión la temperatura seleccionada. Su horno anterior tal vez tuvo un termostato mecánico que gradualmente cambiaba a una temperatura mayor. Como resultado, tal vez usted debe modificar sus recetas favoritas cuando empieza a utilizar su nuevo horno. Getting Familiar... Consejos Generales para el Horno Hornear a Gran Altitud Cuando cocina a gran altitud las recetas y los tiempos de cocinar varían de lo normal. Para información más precisa, escriba al Servicio de Extensión (Extension Service), Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521. Puede que los boletines tengan un costo. PRECAUCIÓN: Tabla 1: Pautas a seguir para las temperaturas de alimentos Pautas a seguir para la temperatura de alimentos de FSIS (Servicio de Inspección y Seguridad de Alimentos USAD) 140° F (60° C) 165° F (74° C) • • Carne molida y mezclas de carne (pavo, pollo) • Relleno (cocido solo o en el ave) • Sobras y guisados 170° F (77° C) Jamón, precocido (para recalentar) 145° F (63° C) • Carne fresca de res, ternera, cordero (vuelta y vuelta) 160° F (71° C) • • • • Carne molida y mezclas de carne (res, puerco, ternera, cordero) Carne fresca de res, ternera, cordero (medio) Carne fresca de puerco (medio) Jamón fresco (crudo) Platillos con huevos • Carne fresca de res, ternera, cordero (bien cocida) • Pechuga de pollo (aves) • Carne fresca de puerco (bien cocida) 180° F (82° C) • • • Pollo y jamón, (entero) Carne de aves (muslos y alas) Pato y ganso Nota: Huevos (solos, no utilizados en una receta) - cocer hasta que la yema y la clara estén duras. Self Help • Care y Maintenance Muchos factores afectan el desempeño al cocinar cocinar. Siempre revise los alimentos para estar seguro que están cocidos antes de servirlos. Español • 7 Getting Familiar... Operar el Horno Configurar el Horno Para configurar el modo de cocinar: 1. Gire la perilla del modo para seleccionar el modo de cocinar. 2. Gire la perilla de temperatura para seleccionar la temperatura. Seleccione PRESET para utilizar la temperatura por default. A medida que se precalienta el horno, se prenden la luz roja de precalentamiento, la luz del horno y el ventilador. Cuando se alcanza la temperatura de precalentamiento, se apaga la luz roja de precalentamiento y el horno emite pitidos. Para ajustar el cronómetro (Timer): Use el modo cronometrado de cocinar para apagar el horno automáticamente. El modo retardado prende también el horno en forma automática. • En modelos con horno doble, ambos hornos pueden operar con modos cronometrados independientes. • El reloj es ajustado para la hora correcta del día. • El modo cronometrado apaga el horno al final del tiempo programado de cocinar cocinar. Para ajustar el modo cronometrado: 1. Gire las perillas para seleccionar el modo y la temperatura. Oprima TIMER nuevamente. Las horas parpadean. 2. Oprima COOK TIME dos veces. Las horas parpadean. 3. Oprima + o - para ajustar las horas. 3. Oprima + o - para ajustar el número de horas. 4. Oprima TIMER. Los minutos parpadean. 5. Oprima + o - para ajustar los minutos. 6. Oprima TIMER. 1. Oprima TIMER. TIMER aparece en la pantalla. 2. Cuando termina el tiempo suena un pitido. CONSEJO: Nota: Se debe incluir el tiempo requerido por el horno para alcanzar la temperatura en el tiempo programado. 4. Oprima COOK TIME nuevamente. Los minutos parpadean. 5. Oprima + o - para cambiar el número de minutos. 6. Oprima COOK TIME para confirmar el tiempo de cocinar. Mantenga oprimida la tecla + o para cambiar el tiempo en incrementos de 10 minutos El horno se apagará automáticamente al final del tiempo programado de cocinar cocinar. Para ajustar el modo retardado: Para configurar el modo de cocinar utilizando el precalentado rápido: 1. Gire la perilla del modo a FAST PREHEAT. 2. Gire la perilla de temperatura para seleccionar la temperatura. A medida que se precalienta el horno, se prenden la luz roja de precalentamiento, la luz del horno y el ventilador. Cuando se alcanza la temperatura de precalentamiento, se apaga la luz roja de precalentamiento y el horno emite pitidos. 3. Gire la perilla para seleccionar el modo de cocinar. 4. Meta los alimentos al horno. Self Help Care y Maintenance Modos cronometrados de cocinar 8 • Español ¡RECORDATORIO! Cuando utiliza el precalentado rápido, debe seleccionar el modo de cocinar después de precalentar y antes de meter los alimentos al horno. 1. Siga los pasos 1 hasta 6. 2. Oprima STOP TIME dos veces. DELAY aparece en la pantalla. STOP TIME y las horas parpadean. 3. Oprima + o - para cambiar las horas. 4. Oprima STOP TIME nuevamente. Los minutos parpadean. 5. Oprima + o - para cambiar los minutos. 6. Oprima STOP TIME para confirmar el tiempo de detención. El horno calcula automáticamente la hora de día para comenzar. El horno se apaga al final del tiempo programado de cocinar La pantalla indica END y el horno emite pitidos. cocinar. Se oyen pitidos de recordatorio y COOK TIME parpadea. CONSEJO: Oprima COOK TIME para ver la información del modo cronometrado (timed mode). Oprima STOP TIME para ver la información del modo retardado (delayed mode). Oprima TIMER para ver el cronómetro. Horneado Horneado de Convección Horneado es cocinar con aire seco, caliente. Tanto el elemento superior como el inferior se prenden en ciclos para mantener la temperatura del horno: Horneado de convección es similar al horneado. En este caso, el calor viene del elemento de calentamiento inferior y un tercer elemento detrás de la pared trasera. La principal diferencia en el horneado de convección es que el calor recircula a través del horno por el ventilador de convección: Figura 8: Horneado Consejos rápidos para cocinar: Convertir del horneado estándar al horneado de convección • • Reduzca la temperatura de la receta por 25° F. Revise oportunamente si ya están cocidos los alimentos: Revise los alimentos... 1 - 15 m i n. 3 m in. antes 16 - 30 m i n. 5 m in. antes 31 m in. - 1 hr. 10 m in. antes El modo de Horneado de Convección sirve muy bien para hornear cantidades grandes de alimentos sobre múltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas, pays, pastelitos, panes, y botanas entre otras cosas. NO utilice el horneado de convección para carnes. Utilice mejor el asado de convección. Los beneficios del horneado de convección incluyen: • Ligera disminución del tiempo de hornear • Hornear con 3 rejillas • Mayor volumen (la levadura se eleva más) • Hornear más alimentos a la vez Para obtener mejores resultados: • • • • Reduzca la temperatura de la receta por 25° F. Consulte la tabla de Horneado de Convección para ejemplos. Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para galletas sin costados. Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno. No utilice el horneado de convección para preparar flan, quiche, pay de calabaza o pastel de queso. Estos alimentos no se benefician del proceso de calentar de convección. Utiice mejor el horneado estándar. Tabla 2: Tabla del Horneado de Convección Temp. * (horno precalentado) (F°) Tiempo de horneado de convección (min.) Pastel Glaseado Pastel Bundt Bizcochos 2 1 1 325 325 325 17-19 37-43 35-39 Pay 2 cortezas, fresco 9" 2 cort. fruta congel. 9" * La temperatura del horneado de convección es 25°F menos que la recomendada en los empaques o recetas. La temperatura en esta tabla ha sido reducida por 25° F. ** Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas. Siga las direcciones de la receta o del empaque y reduzca la temperatura de modo apropiado. *** Cuando hornee de convección con dos rejillas, utilice las posiciones uno y tres. Con tres rejillas utilice las posiciones dos, tres y cuatro. 2 2 350 - 400 350 45-55 68-78 Galletas Azúcar Cholocate Chip Brownies 2 2 2 325 - 350 325 - 350 325 6-11 8-13 29-36 Panes Pan de levadura, 9x5 Rollos de levadura Pan rápido, entero 8x4 Bollo, Panecillo Molletes 2 2 2 2 2 2 350 350 - 375 325 - 350 350 - 375 400 18-22 12-15 45-55 11-15 15-19 Pizza Congelada Fresca 2 2 375 - 425 400 - 425 23-26 12-15 Self Help Posición de Rejilla Alimento Care y Maintenance Si la receta requiere... Figura 9: Horneado de Convección Operar el Horno Se puede usar el modo de Hornear para preparar una variedad de alimentos, desde pastelitos hasta guisados. También se puede usar para asar carnes. Para obtener mejores resultados: • Cuando hornea en dos o más rejillas, utilice mejor el horneado de convección. Getting Familiar... Modos del Horno Español • 9 Getting Familiar... Operar el Horno Modos del Horno Asado Asado de Convección El Asado usa el calor intenso radiado del elemento superior: El Asado de Convección es similar al Asado. Combina el calor intenso del elemento superior con el aire circulado por el ventilador de convección: Figura 10: Asado El modo de asado sirve mejor para cocinar cortes delgados, suaves de carne (1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar también para dorar panes y guisados. Los beneficios del Asado incluyen: • Asado rápido y eficiente. • Cocinar sin agregar grasas o líquidos. • Los alimentos se doran mientras se cocinan. Para obtener mejores resultados: • No precaliente el horno. • Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4” 3/4”. • Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue. • Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su horno. • No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos. • Care y Maintenance • • Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado para ejemplos). Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corningware®. Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta. SIEMPRE ASE CON LA PUERTA CERRADA Tabla 3: Tabla de Asado Alimento y Grosor Carne de Res Filete (3/4"-1") Vuelta y Vuelta Medio Bien Cocido Hamburguesas (3/4" - 1") Bien Cocido Aves Pechuga (c/hueso) Muslo Puerco Chuletas (1") Salchicha - fresca Self Help Rebanada de Jamón 10 • Español Posición Posición de Rejilla de Asado Mariscos Filetes de Pescado, 1" Con Mantequilla Cordero Chuletas (1") Vuelta y Vuelta Medio Bien Cocido Pan Pan de Ajo, rebanadas de 1" Temp. Interna (°F) Tiempo Tiempo Lado 1 Lado 2 (m in )* (m in )* 3 3 3 5 5 5 145 160 170 5-7 6-8 8-10 4-6 5-7 7-9 3 5 160 7-9 5-7 3 3 3 3 170 180 14-16 14-16 14-16 11-13 3 3 3 5 5 5 160 160 160 7-9 5-7 3-5 5-7 3-5 4-6 10-14 No lo voltee 3 4 3 3 3 5 5 5 3 5 Cocinar hasta que se quede opaco y se desmenuza con facilidad 145 160 170 Figura 11: Asado de Convección El modo de Asado de Convección sirve bien para cocinar cortes delgados, suaves de carne, pollo y pescado. Generalmente no se recomienda el asado de convección para dorar panes, guisados y otros alimentos. Los beneficios del Asado de Convección, además de los beneficios del asado normal, incluyen: • Cocinado más rápido que con el asado normal. Para obtener mejores resultados: • • • • • • No precaliente el horno. Las carnes deben tener un grosor mínimo de 1 1/2” 1/2”. Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado de convección para ejemplos). Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa. No forre la parilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos. Eche sal después de cocinar cocinar. SIEMPRE ASE DE CONVECCIÓN CON LA PUERTA CERRADA Tabla 4: Tabla de Asado de Convección Alimento y Grosor Carne de Res Filete (1-½" o más) Vuelta y Vuelta Medio Bien Cocido Hamburguesas (más de 1") Bien Cocido Posición Posición Temp. Tiempo Tiempo de Rejilla de Asado Interna Lado 1 Lado 2 (°F) (m i n )* (m in )* 2 2 2 450 450 450 145 160 170 12-14 15-17 18-20 11-13 13-15 16-17 3 550 160 11-13 8-10 Aves Cuartos de Pollo 3 450 13-15 10-12 Pechuga de Pollo 3 450 180 (muslo) 170 14-16 12-14 2 450 160 12-14 13-15 3 450 160 4-6 3-5 Puerco Chuletas (1¼" o más) Salchicha - fresca *Los tiempos del Asado y Asado de Convección son aproximados y pueden variar ligeramente. 5-7 6-8 8-10 4-6 4-6 5-7 7-9 Tostado de Convección El Tostado de Convección usa el calor de los elementos superiores e inferiores así como el calor circulado por el ventilador de convección: Figura 12: Tostado de Convección Para obtener mejores resultados: Peso (lbs.) Temp. Horno (°F) Posición de Rejilla Tiempo* Tostado (min. por lb.) Temperatura Interna (°F) 4-6 325 2 24-30 27-33 145 (vuelta/v.) 160 (medio) Rib Eye (sin hueso) 4-6 325 2 22-30 27-33 145 (vuelta/v.) 160 (medio) Churrasco, Eye Tip, Sirloin (sin hueso) 3-6 325 2 22-28 27-33 145 (vuelta/v.) 160 (medio) Tenderloin Tostado 2-3 425 2 15-25 145 (vuelta/v.) 5-8 350 2 20-30 160 (medio) Hombro 3-6 350 2 25-35 160 (medio) Aves Pollo entero 3-4 375 2 12-18 180 Pavo sin relleno** 12-15 325 1 10-14 180 Carnes Res Costillas Puerco Lomo (con o sin hueso) • Use la misma temperatura que se indica en la receta. Pavo sin relleno** 16-20 325 1 9-11 180 • Revise el término de la carne oportunamente, ya que se puede disminuir el tiempo de asado por un 25%. Consulte la tabla del asado de convección para ejemplos. Pavo sin relleno** 21-25 325 1 6-10 180 Pechuga Pavo 3-8 325 1 15-20 170 No tape la carne o use bolsas. • Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la estufa. También se puede usar una olla no tapada y poco profunda. • Use un termómetro para carne para determinar la temperatura interna de la carne. • Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no se coció, puede colocar una pequeña tira de papel de aluminio encima del pecho para evitar que se dore demasiado. • Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel de aluminio 10 - 15 minutos. Consejos rápidos y fáciles: Convertir del horneado estándar al tostado de convección • NO cambie la temperatura de la receta. • Utilice los tiempos de tostado en la tabla a la derecha 1-1½ 350 2 45-75 total 180 Cordero Media Pierna 3-4 325 2 25-30 30-35 160 (medio) 170 (bien c.) Pierna Entera 6-8 325 1 25-30 30-35 160 (medio) 170 (bien c.) *Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependiendo de la forma de la carne. Se basan en carne descongelada. **Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La mínima temperatura segura para el relleno en pavo es 165°F. Care y Maintenance • Codorniz Operar el Horno El modo de Tostado de Convección sirve muy bien para preparar cortes suaves de carne y pollo. Los beneficios del tostado de convección incluyen: • Hasta un 25% más rápido para cocinar que el Tostado/Horneado normal • Un dorado uniforme Tabla 5: Tabla del Tostado de Convección Getting Familiar... Modos del Horno Self Help Español • 11 Getting Familiar... Modos del Horno Deshidratado El deshidratado seca alimentos con calor de un tercer elemento detrás de la pared trasera del horno. El calor circula a través del horno por el ventilador de convección. Mantenimiento Operating Self HorCare yyMaintenance Self Help Help Cuidado Operar elthe Horno Figura 13: Deshidratado Se usa el deshidratado para secar y/o conservar alimentos como frutas, verduras y especies. Este modo mantiene una temperatura baja óptima (120° F - 160° F) mientras circula el aire caliente para eliminar lentamente la humedad. Para obtener mejores resultados: • • Seque especies a 120°F. Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F. (Consulte la tabla de deshidratado para ver ejemplos). Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el contenido de azúcar en el alimento, el tamaño de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos que se están secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando llegue al tiempo mínimo de secado. • Se pueden usar múltiples rejillas al mismo tiempo. Para obtener rejillas adicionales de secado, contacte a su distribuidor de Bosch. • Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración. • Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina Cooperativa del condado o una librería para obtener información adicional. 12 • Español Tabla 6: Tabla de Deshidratado Alimento Fruta Preparación Tiempo* de Secado (hrs.) Aproximado Prueba del Terminado Manzana Sumergido en ¼ vaso con jugo de limón y 2 vasos de agua, rebanadas de ¼" 11-15 Ligeramente flexible Plátano Sumergido en ¼ vaso con jugo de limón y 2 vasos de agua, rebanadas de ¼" 11-15 Ligeramente flexible Cereza Lavar y secar con toalla. Para cerezas frescas, quitar huesos 10-15 Flexible, duro, masticable Cáscara y trozos de naranja Trozos de naranja ¼"; la parte de la cáscara está ligeramente pelada de la naranja Cáscara: 2-4 Cáscara de Naranja: seca y frágil. Trozos de Naranja: las cáscaras están secas y frágiles, la fruta poco húmeda Anillos de piña Secado con toalla En lata: 9-13 Fresca: 8-12 Suave y flexible Lavar y secar c/toalla. Rebanadas de ½", la piel (exterior) está sobre la rejilla 12-17 Seco, frágil Chiles Lavar y secar c/toalla. Quitar la membrana del chile, cortada en rebanadas grandes de aprox. 1" 16-20 Duro sin tener humedad en el interior Hongos Lavar y secar c/toalla. Cortar el tallo, Cortar en rebanadas de 1/8". 7-12 Duro y seco Jitomates Lavar y secar c/toalla. Cortar en rebanadas de 1/8", drenar bien 16-23 Seco, color de ladrillo rojo Fresa Verduras Especies Trozos: 12-16 Orégano, perejil verde, tomillo e hinojo Enjuagar y secar con Secar a 120°F toalla de papel 3-5 hrs Crujiente y frágil Albahaca Usar las hojas de albahaca de 3 a 4 pulgadas desde la punta. Rociar con agua, sacudirlo y secarlo a golpecitos Secar a 120°F 3-5 hrs Crujiente y frágil El horno se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma automática. Durante la autolimpieza, el horno usa una temperatura muy alta para eliminar restos de comida y grasa. • Como característica de seguridad, se bloquea la puerta del horno durante la autolimpieza para protegerlo de las altas temperaturas. No trate de abrir el horno durante el modo de autolimpieza. • Se puede autolimpiar solamente un horno a la vez. Se puede utilizar el segundo horno mientras se está autolimpiando el otro horno. • • La lámpara del horno no funciona durante el modo de autolimpieza. • No utilice detergentes comerciales de hornos ya que éstos pueden dañar el acabado o las partes. • Calor y olores son normales durante el ciclo de la autolimpieza. Ventile la cocina bien. Nota: Debido a las altas temperaturas utilizadas para la autolimpieza, se pueden formar líneas finas o una superficie rugosa en la cavidad del horno. Es una condición común y no afecta el desempeño de la cocción o de la limpieza del horno. Antes de la Autolimpieza 1. Limpie a mano el borde de la puerta del horno, el bastidor delantero y los bordes de la cavidad del horno (vea las figuras abajo). No se calientan suficientemente durante la autolimpieza para eliminar los residuos. Use una esponja jabonosa o un raspador de plástico o una esponjilla S.O.S.®. NO FROTE EL EMPAQUE. 2 . Limpie los restos de alimentos y la grasa con toallas de papel. 3. Saque la bandeja de asado, todos los utensilios y moldes. 4. Saque las rejillas del horno. Si se dejan las rejillas en el horno durante la autolimpieza perderán su acabado brilloso y dejarán de deslizarse suavemente sobre las guías de rejillas. Vea “Limpiar las Superficies del Horno“, página 15 para el cuidado apropiado. 5. Asegúrese que la lámpara esté apagada en el panel de control y que el foco y la cubierta estén en sus lugares. Después de la Autolimpieza • El modo de autolimpieza puede producir cenizas que se acumularán dentro del horno. Cuando esto sucede, saque las cenizas con un trapo húmedo antes de utilizar el horno. • Aplique aceite comestible a los bordes de las rejillas para un mejor deslizamiento. Quite el exceso de grasa. IMPORTANTE: Asegúrese de dejar enfriar completamente el vidrio de la ventana en la puerta del horno antes de quitar cualesquier cenizas que quedaron como residuo del ciclo de limpieza. Limpie el bastidor delantero a mano Limpie a mano a una distancia de 1-1/2” de las guías de rejillas hasta el frente de la cavidad del horno NO limpie el empaque a mano Limpie el marco y la puerta a mano Figura 14: Antes de la Autolimpieza Operating the Hor- Cuidado y Mantenimiento Self Help Es algo normal ver humo y/o una llama ocasional durante el ciclo de la autolimpieza, dependiendo del contenido y de la cantidad de suciedad que queda en el horno. Cuando persiste una llama, apague el horno y permita que se enfríe antes de abrir la puerta para limpiar los restos de comida con un trapo. Getting Familiar... Autolimpieza Español • 13 Getting Familiar... Self Help Cuidado y Mantenimiento Operating the Hor- Autolimpieza Para ajustar el modo de autolimpieza: Acerca del bloqueo de la puerta: 1. Saque las rejillas del horno y cierre la puerta. No trate de abrir la puerta mientras que está bloqueada. 2. Gire ambas perillas a AUTOLIMPIEZA. NOTA: El símbolo de bloqueo seguirá parpadeando si la puerta está abierta al seleccionar el modo de auto-limpieza. El ciclo de auolimpieza no se iniciará hasta cerrar la puerta CLEAN y TIME aparecen en la pantallla. El horno se limpiará por tres horas. Al final del tiempo programado de limpieza, el horno se apagará en forma automática. El símbolo de bloqueo seguirá parpadeando hasta que se cierra la puerta. Cuando aparece el símbolo de bloqueo no se puede abrir la puerta. Asegúrese que la puerta está bloqueada y que no se abrirá antes de iniciar el modo de autolimpieza. Cuando la puerta no se bloquea, gire la perilla a la posición OFF y no inicie el modo de la autolimpieza; llame al 800-944-2904 para solicitar servicio. END aparecerá en la pantalla. CLEAN y TIME parpadean hasta que se oprima un botón o se gire la perilla a OFF. Para cambiar el tiempo de limpieza El tiempo de limpieza prefijado es tres horas. Para residuos ligeros, utilice dos horas, para residuos resistentes, utilice cuatro horas. 1. Ajuste el modo de autolimpieza como se ve arriba. 2. Oprima COOK TIME (Tiempo de Cocinar). 3. Oprima + o - para cambiar el número de horas. 4. Oprima COOK TIME dos veces. Para retardar el inicio de la limpieza CONSEJO: Nota: La hora del día debe ser precisa para que el retardo funcione bien. Para revisar el tiempo de limpieza retardada, oprima COOK TIME. 1. Ajuste el modo de autolimpieza como se ve arriba. Para revisar el tiempo restante antes de que inicie el modo retardado, oprima STOP TIME. 2. Cambie el tiempo de limpieza (arriba), si lo desea. 3. Ajuste la hora del inicio de la autolimpieza: Oprima STOP TIME dos veces. Oprima + o - para fijar las horas. Oprima STOP TIME. Oprima + o - para fijar los minutos. Oprima STOP TIME. Se bloquea la puerta del horno y DELAY aparece en la pantalla. 4. Al terminar el tiempo de retardo, empieza la autolimpieza. El horno se apagará automáticamente al final del tiempo programado de limpieza. END aparecerá en la pantalla. CLEAN y TIME parpadean hasta que se oprima un botón o se gire la perilla a OFF. PARA CANCELAR: Para cancelar la autolimpieza gire la perilla a OFF. La puerta del horno permancerá cerrada hasta que el horno haya alcanzado una temperatura segura. 14 • Español Tabla 7: Métodos de Limpieza de las Superficies del Horno Superficie Método de Limpieza Lave con agua jabonosa caliente. Enjuague cuidadosamente y seque o suavemente frote con esponjillas rellenas de jabón o polvo limpiador según instrucciones. Si se limpian las rejillas en el horno durante el modo de autolimpieza, perderán su acabado brilloso y tal vez dejan de deslizarse suavemente. Si esto sucede, limpie los bordes de las rejillas con una cantidad pequeña de aceite vegetal, luego limpie el exceso. Fibra de Vidrio (Empaque) NO LIMPIE EL EMPAQUE A MANO. Cristal (Ventana, pantalla) Lave con jabón y agua o un limpiador para vidrio. Use Fantastik® o Formula 409® para quitar salpicaduras grasosas y manchas duras. Pintura (Exterior) Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik® o Formula 409® primero a una esponja limpia o una toalla de papel y limpie. Evite el uso de limpiadores en polvo y esponjillas de fibra metálica y detergentes para hornos. Porcelana (Interior) Limpie de inmediato derrames ácidos como jugos de fruta, leche y jitomate con una toalla seca. No use una esponja/toalla húmeda sobre porcelana caliente. Cuando ya está fría, limpie con agua jabonosa caliente o aplique Bon-Ami® o Soft Scrub® a una esponja húmeda. Enjuague y seque. Para manchas resistentes, use suavemente esponjillas con jabón. Es normal que la porcelana se agriete (líneas finas) con el tiempo debido a la exposición al calor y residuos de comida. Acero Inoxidable (Exterior) Siempre limpie con el grano. Limpie con una esponja jabonosa luego enjuague y seque o limpie con Fantastik® o Formula 409® aplicado a una toalla de papel. Proteja y pula con Stainless Steel Magic® y un trapo suave. Quite las manchas de agua con un trapo humedecido con vinagre blanco. Use Bar Keeper’s Friend® para quitar la decoloración térmica. Plástico Cuando están fríos, limpie con agua jabonosa, enjuague y seque. (Perillas, Controles) Reemplazar la Lámpara del Horno • Cada horno incluye dos lámparas de halógeno ubicadas en la parte trasera del horno. • Se prenden las luces al abrir la puerta o cuando el horno está en un ciclo de cocinar. • Las luces del horno no funcionarán durante la autolimpieza. • Cada conjunto de lámparas consiste en un lente removible, un foco así como un casquillo fijo (vea la Figura 17, siguiente página). Reemplazar un foco (vea Figura 17, sig. página): 1. Lea la ADVERTENCIA en esta página. 2. Apague la corriente en la principal fuente de alimentación (caja de fusibles o interruptor). ADVERTENCIA • Asegúrese que el horno y las lámparas estén fríos y de haber desconectado el horno antes de reemplazar los focos. En caso contrario puede sufrir una descarga eléctrica o quemaduras. • Al usar el horno deben estar en su lugar los lentes. • Los lentes sirven de protección para evitar que se rompan los focos. • Los lentes son de vidrio. Manéjelos con cuidado para evitar que se rompan. Vidrio roto puede causar lesiones. 3. Desatornille el lente y sáquelo. 4. Jale el foco de su casquillo para sacarlo. 5. Reemplace el foco por uno nuevo. Evite tocar el foco con los dedos, ya que la grasa de las manos puede dañar el foco cuando éste se calienta. 6. El foco es de halógeno de 12V - 20W. 7. Vuelva a atornillar el lente. 8. Reemplace la cubierta del ventilador (si aplica). 9. Prenda la corriente en la principal fuente de alimentación (caja de fusibles o interruptor). Operating the Hor- Cuidado y Mantenimiento Self Help Rejillas (Horno) Getting Familiar... Limpiar las Superficies del Horno Español • 15 Getting Familiar... Quitar la Puerta del Horno ADVERTENCIA • • • Self Help Cuidado y Mantenimiento Operating the Hor- • Asegúrese que el horno esté frío y que se haya apagado la corriente antes de quitar la puerta. De otro modo puede causar una descarga eléctrica o quemaduras. La puerta del horno está pesada y frágil. Use ambas manos para quitar la puerta. El frente de la puerta está hecho de vidrio, Tenga cuidado de no romperla. Agarre sólo los costados de la puerta del horno. No use la agarradera ya que puede girar en su mano y causar daños o heridas. Si no agarra la puerta del horno firmemente y de modo correcto, puede causar lesiones a personas o daños al producto. ADVERTENCIA Para evitar lesiones debido al cierre rápido del soporte de las bisagras, asegúrese que ambas palancas estén bien fijadas antes de quitar la puerta. Además, no aplique fuerza a la puerta para abrir o cerrarla - se puede dañar la bisagra y causar lesiones. Para quitar la puerta del horno: 1. Asegúrese de leer la ADVERTENCIA anterior antes de tratar de quitar la puerta. 2. Abra la puerta completamente. 3. Levante los soportes de bisagras (uno en cada lado) a las ranuras (vea Figura 15). 4. Cierre la puerta ligeramente hasta que enganchen los soportes de bisagras. 5. Cierre la puerta dejándola mitad abierta (hasta que se detenga). 6. Sosteniendo la puerta firmemente en ambos lados. 7. Jálela hacia arriba y ponga la puerta en un lugar estable. Figura 15: Soporte de bisagras bloqeado en su lugar Para reinstalar la puerta del horno: 1. Sosteniendo la puerta firmemente con ambas manos, coloque las bisagras en las ranuras. 2. Abra la puerta completamente para liberar las bisagras (una en cada lado). 3. Abra y cierre la puerta lenta y completamente para verificar la instalación. La puerta debe cerrar fácilmente estar recta, no torcida. 16 • Español Casquillo del foco (fijo) Lente Foco de Halógeno Figura 17: Lámpara del Horno Figura 16: Soporte de bisagras liberado Para activar el modo Sabatino: Para cambiar la calibración de la temperatura: Cuando se activa, el horno horneará por 73 horas antes de apagarse automáticamente. El modo aplica para religiones que no permiten “trabajar” los Sábados. El termostato electrónico ha sido calibrado cuidadosamente; sin embargo, cuando el dorado resulta muy claro o muy oscuro para su gusto, usted puede subir o bajar esta calibración de la temperatura. 1. Oprima y mantenga oprimido SET CLOCK y TIMER hasta que aparezca SELE dEG. 2. Oprima + o - hasta que aparezca SAb. 3. Oprima SET CLOCK. 4. Oprima + o - para seleccionar el formato (escoja ON para activar el modo Sabatino; escoja OFF para apagarlo). 5. Mantenga oprimido SET CLOCK hasta que aparezca clock (reloj) en la pantalla. 6. Gire la perilla a BAKE (Hornear). 7. Gire la perilla para ajustar la temperatura. 8. Oprima LIGHT para prender o apagar las luces del horno. 9. Repita los pasos 8-10 para el segundo horno si lo desea (solamente hornos dobles). Después de 5 minutos se activa el modo Sabatino. La pantalla ya no indica la temperatura. Solamente aparecen la hora, “SAb” y el icono(s) del horno. También se deshabilitan las luces de precalentamiento y todos los pitidos. No se pueden cambiar las luces del horno una vez que inicia el modo Sabatino. El modo Sabatino se cancela automáticamente después de 72 horas. Para cancelar el modo Sabatino antes, gire la perilla a OFF. Para cambiar el formato del reloj El horno viene preconfigurado para un formato de 12 horas, sin embargo se puede cambiar para indicar un formato de 24 horas. 1. Oprima y mantenga oprimido SET CLOCK y TIMER hasta que aparezca SELE dEG. 2. Oprima + o - hasta que aparezca Hr. 3. Oprima SET CLOCK. 4. Oprima + o - para seleccionar el formato (escoja 12 para formato de 12 horas, 24 para formato de 24 horas). 5. Mantenga oprimido SET CLOCK hasta que aparezca clock (reloj) en la pantalla. Para cambiar el formato de la temperatura: El horno viene preconfigurado para un formato de temperatura en grados Fahrenheit, sin embargo se puede cambiar para indicar la temperatura en grados Celsio. 1. Oprima y mantenga oprimido SET CLOCK y TIMER hasta que aparezca SELE dEG. 2. Oprima SET CLOCK. 3. Oprima + o - para seleccionar el formato (escoja °C para grados Celsio; escoja °F para Farenheit). 4. Mantenga oprimido SET CLOCK hasta que aparezca clock (reloj) en la pantalla. Oprima y mantenga oprimido SET CLOCK y TIMER hasta que aparezca SELE dEG. 2. Oprima + o - hasta que aparezca OFS. 3. Oprima SET CLOCK. 4. Oprima UPPER LOWER para seleccionar el horno (solamente hornos dobles. 5. Oprima + o - para ajustar el número de diferencia de grados. 6. Mantenga oprimido SET CLOCK hasta que aparezca clock (reloj) en la pantalla. Nota: El rango disponible para compensar la temperatura es de + o - 35°F. Un cambio en la calibración afecta todos los modos. Para cambiar el voltaje de operación El horno viene preconfigurado para el uso con 240 VAC. Si en su casa hay 208 VAC, se puede cambiar el voltaje del horno. Un técnico calificado debe realizar la conversión a 208V. Póngase en contacto con su distribuidor local de aparatos electrodomésticos o con el Servicio de Bosch: 800-944-2904. Operating the Hor- Cuidado y Mantenimiento Self Help Habrá un retardo de cinco minutos donde se puede ajustar lo siguiente: 1. Getting Familiar... Procedimientos para Hacerlo Usted Mismo Español • 17 Consulte la tabla abajo para ver las causas de los problemas más comunes al hornear. Debido a que el tamaño, la forma y el material de los utensilios de hornear tienen un efecto directo sobre los resultados del horneado, la mejor solución podría ser reemplazar los viejos utensilios de hornear que se han oscurecido y deformado con el tiempo y el uso. Revise también la tabla de horneado de convección en la página 9, la posición de rejilla y el tiempo de hornear. Autoayuda Care y Maintenance Operating the Hor- Getting Familiar... Autoayuda - Horneado 18 • Español Tabla 8: Autoayuda - Horneado Problema de Horneado Causa Los alimentos se doran poco uniformes – – – – El horno no está precalentado Papel de aluminio en la rejilla o fondo del horno Utensilios de hornear son demasiado grandes Los moldes tienen contacto o tocan la pared Los alimentos quedan muy dorados en la parte inferior – – – – El horno no está precalentado Se usa un molde de vidrio, mate o de metal oscuro Posición incorrecta de la rejilla Los moldes tienen contacto o tocan la pared Los alimentos quedan muy secos o muy encogidos – – – – Temperatura del horno muy alta Tiempo de hornear muy largo Se abrió la puerta del horno frecuentemente El molde está demasiado grande Los alimentos se hornean o asan muy lentamente – – – – – Temperatura del horno muy baja El horno no está precalentado Se abrió la puerta del horno frecuentemente Muy sellado con papel de aluminio El molde está demasiado pequeño Las cortezas de pays no se doran en el fondo o quedan muy empapadas. – – – – Tiempo de hornear insuficiente Se usan moldes de acero brillosos Posición incorrecta de la rejilla Temperatura del horno muy baja Los pasteles no se doran y quedan – Temperatura del horno muy baja planos, tal vez sin terminar por – Tiempo de hornear incorrecto adentro – Se probó el pastel antes de tiempo – Se abrió la puerta del horno frecuentemente – El molde está demasiado grande Los pasteles quedan elevados en el centro con grietas en la parte superior – – – – – Temperatura del horno muy alta Tiempo de hornear muy largo Los moldes tienen contacto o tocan la pared Posición incorrecta de la rejilla El molde está demasiado pequeño Los bordes de la corteza de pays quedan muy dorados – Temperatura del horno muy alta – Los bordes de la corteza son muy delgadas Antes de llamar y solicitar servicio, revise lo siguiente: Tabla 9: Autoayuda - Operación F03 o F04 aparecen en la pantalla Ocurrió un problema con el bloqueo. Apague la corriente y vuelva a prenderla después de unos segundos. El horno debe realizar una autoprueba de bloqueo. Si la condición sigue igual, anote el número del código y llame a un centro de servicio autorizado. Otro error_F aparece en la pantalla Apague la corriente y vuelva a prenderla después de unos segundos. El horno debe realizar una autoprueba de bloqueo. Si la condición sigue igual, anote el número del código y llame a un centro de servicio autorizado. El ventilador de enfriamiento sigue funcionando después de apagar el horno Esto es normal. El ventilador se apaga automáticamente cuando los componentes electrónicos se hayan enfriado suficientemente. La puerta del horno está cerrada y no se abre, aún estando fría Apague el horno en el cortacircuito y espere unos segundos. Vuelva a conectar el circuito. El horno debe reiniciarse y se podrá operar. El horno no calienta Asegúrese de haber seleccionado la temperatura del horno. Revise el cortacircuito o la caja de fusibles en su casa. Asegúrese que hay una alimentación eléctrica correcta para el horno. El horno no cocina de un modo uniforme Revise la calibración del horno. Ajuste la calibración si es necesario (vea Compensación de la Temperatura del Horno, Pág. 17). Consulte las tablas de cocinar para las posiciones recomendadas de rejillas. Siempre reduzca la temperatura de recetas por 25°F cuando hornea con el modo de horneado de convección. La temperatura del horno está muy alta o muy baja Se debe ajustar el termostato del horno. Vea Calibrar la Temperatura del Horno, Página 17. Las luces del horno no funcionan correctamente Reemplace o reinserte el foco si está flojo o defectuoso. Vea la página 15. El foco se puede quemar si lo toca con los dedos. La luz del horno se queda prendida La luz del horno se prende automáticamente cuando el horno empieza a calentarse. Oprima LIGHT para apagar la luz del horno. Cuando el horno está apagado, revise si la puerta del horno está obstruida o si las bisagras están dobladas. No se puede quitar la cubierta del lente Puede haber sólidos acumulados alrededor de la cubierta. Limpie el área del lente con una toalla seca y limpia antes de tratar de quitar la cubierta del lente. El horno no se autolimpia bien Permita que el horno se enfríe antes de ejecutar la autolimpieza. Siempre elimine suciedades sueltas o derrames pesados antes de la autolimpieza. Si el horno está muy sucio, configure una autolimpieza de cuatro horas. Vea Autolimpieza del Horno, Página. 13. El reloj y cronómetro no funcionan bien Asegúrese que haya corriente eléctrica correcta para el horno. Vea las secciones sobre Reloj y Cronómetro, Páginas 2 y 8. Hay mucha humedad Cuando utiliza el modo de hornear debe precalentar el horno. El horneado de convección elimina cualquier humedad en el horno (esta es una de las ventajas de la convección). Astillas de porcelana Al quitar y reemplazar las rejillas del horno, siempre debe inclinarlas hacia arriba y no forzarlas para evitar astillar la porcelana. Para información sobre servicio autorizado o refacciones llame al 800/ 944-2904. Queremos que usted quede satisfecho con su producto. Si ocurre algún problema que no se puede resolver a su entera satisfacción, escriba al Soporte de Cliente de Bosch 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach CA, 92649 o llame al 800-944-2904. Por favor incluya el número de modelo, número de serie y la fecha de la compra original e instalación. Autoayuda CÓMO OBTENER SERVICIO Care y Maintenance Paso para Resolver el Problema Operating the Hor- Problema del Horno Getting Familiar... Autoayuda - Operación Español • 19 Garantía Declaratoria de Garantía Limitada Las garantías ofrecidas por BSH Home Appliances (“Bosch“) en esta Declaratoria de Garantía Limitada aplican sólo a los Hornos Eléctricos empotrables (“Built-In Oven“) de Bosch que usted compró, el primer usuario comprador, siempre y cuando el Horno fue adquirido (1) para su uso y no para la reventa y (2) en los Estados Unidos o Canadá y que se encuentra en el país de la compra. El término “Fecha de Instalación” que se usa en esta Declaratoria de Garantía Limitada, se refiere a la fecha más temprana cuando se instala el Horno o diez (10) días laborales después de la fecha de compra del Horno por el primer usuario comprador. Las garantías declaradas aquí aplican sólo al primer usuario comprador y no se pueden transferir. Garantía Limitada Estándar Bosch garantiza que su Horno está libre de defectos en materiales y mano de obra por un período de doce (12) meses a partir de la Fecha de Instalación. Durante el período de garantía, Bosch o su centro de servicio autorizado va a reparar o reemplazar, a su discreción, cualquier Horno que resulte defectuoso bajo condiciones de uso normal sin costo alguno. Todas las partes y componentes removidos se volverán propiedad de Bosch, a discreción de Bosch. Todas las partes reemplazadas y/o reparadas asumirán la identidad de la parte original para los propósitos de esta garantía y esta garantía no se puede extender con respecto a tales partes. Otras Condiciones de las Garantías Limitadas Las garantías otorgadas en esta Declaratoria de Garantía Limitada excluyen defectos o daños que resultan de (1) el uso del Horno en un modo diferente de su uso normal y usual (el uso comercial del Horno no se considera normal o usual), (2) mal uso, abuso, accidentes o negligencia, (3) operación, mantenimiento, instalación no apropiada o servicio no autorizado, (4) ajustes o alteraciones o modificaciones de cualquier tipo, (5) el hecho de no cumplir con los códigos estatales, locales y municipales eléctricos y/o de construcción que pueden aplicar, (6) derrames de alimentos o líquidos, y (7) fuerzas externas como inundaciones, fuegos, casos fortuitos u otras circunstancias más allá del control de Bosch. También se excluyen raspaduras y daños en superficies externas y partes expuestas u Hornos donde se alteró o se quitó el número de serie. Al grado permitido por la ley, esta garantía establece sus remedios exclusivos con respecto a los productos cubiertos por ésta, sin importar si la reclamación surge en contrato o agravio (incluyendo la responsabilidad estricta, y negligencia), etc. Bosch no se hace responsable de daños, pérdidas o gastos consecuenciales o incidentales. ESTA GARANTÍA SUSTITUYE TODAS LAS OTRAS GARANTÍAS EXPRESAS. CUALQUIER GARANTÍA IMPLÍCITA POR LA LEY, YA SEA DE COMERCIABILIDAD O APTITUD PARA ALGÚN PROPÓSITO, ETC., TENDRÁ VIGENCIA SÓLO POR EL PERÍODO DE VIGENCIA DE ESTA GARANTÍA EXPRESA. Ningún intento de alterar, modificar o enmendar esta garantía será efectivo a menos que haya sido autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH. How to Obtain Warranty Service Para obtener el servicio de garantía para su Estufa, contacte al centro de servicio autorizado de BSH más cercano. BSH Home Appliances • 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800-944-2904. Registro de Datos para el Servicio Al abrir la puerta del horno se puede ver la etiqueta con el número de serie del producto. Se encuentra del lado izquierdo, centrada verticalmente justo adentro de la cavidad del horno. Vea la página 3. Ahora es un buen momento para anotar esta información en el espacio proporcionado abajo. Guarde su factura para validar la garantía. Para obtener servicio, vea la página 19. Número de modelo: Número de serie: Fecha de instalación: 20 • Español