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• • 6 Gebruik altijd actieve droge gist met deze broodbakmachine. De gist moet droog zijn, en gescheiden worden gehouden van de andere ingrediënten wanneer deze aan de broodpan wordt toegevoegd. • Snij boter of andere harde vetsoorten in kleine stukjes voordat u deze in de broodpan doet. Hierdoor kan het deeg gemakkelijker worden vermengd. • Schraap zo nodig de zijkanten van de broodpan met een spatel af om mengsel dat aan de zijkanten kleeft weer terug te doen bij de rest van het mengsel. • Tijdens het mengen klinkt er een pieptoon om u eraan te herinneren dat u naar wens extra ingrediënten zoals noten kunt toevoegen. Plaats de broodpan in het apparaat. Draai de broodpan rechtsom tot deze op zijn plaats klikt. Opmerking •• Als de broodpan niet goed is geplaatst, draait de kneedhaak niet. 7 8 Vouw het handvat van de broodpan naar beneden en sluit het deksel van het apparaat. Steek de stekker in het stopcontact. »» Het apparaat piept en op het display verschijnt “1” en “3:55”, wat betrekking heeft op het programma “Basic White”. Uw broodbakmachine instellen 1 2 3 4 Druk herhaaldelijk op (menuknop) om het programma te selecteren. • Het geselecteerde programmanummer en de verwerkingstijd worden getoond. Druk herhaaldelijk op (knop voor korstkleur) om de korstkleur te selecteren. • De gekozen korstkleur kunt u variëren van licht naar donker. Druk herhaaldelijk op (knop voor broodgewicht) om het gewicht van het brood te selecteren. • Zorg ervoor het geselecteerde gewicht geschikt is voor de hoeveelheid ingrediënten van het gekozen recept. Druk op (start-/stopknop) om het broodbakproces te beginnen. Let op •• Tijdens het bakproces worden de broodbakmachine zelf en het deksel bijzonder heet. Pas op dat u zich niet brandt. »» Op het display wordt de verwerkingstijd afgeteld totdat het brood klaar is. »» Wanneer het bakproces klaar is, piept de broodbakmachine en schakelt deze over in de warmhoudmodus (gedurende 60 minuten). Instelbare timer voor uitgesteld bakken Als u het brood op een later tijdstip wilt bakken, kunt u daarvoor de timer gebruiken. De maximale uitsteltijd die kan worden ingesteld is 13 uur. Opmerking •• Als u het brood op een later tijdstip wilt bakken, kunt u daarvoor de timer gebruiken. De maximale uitsteltijd die kan worden ingesteld is 13 uur. 1 2 3 4 Doe alle ingrediënten in de broodpan. Kies het programma, het broodgewicht en de korstkleur voor uw recept. »» De totale verwerkingstijd verschijnt op het display. Druk op (de timerknop voor het verlengen/verkorten van de tijd) om de gewenste tijd te kiezen. »» De timermodus wordt ingeschakeld voor de broodbakmachine. • Als het nu bijvoorbeeld 19:00 uur is, en u wilt dat uw brood morgenvroeg om 7:00 uur (12 uur later) klaar is, stelt u de timer in op 12:00. • Als u de knop ingedrukt houdt, gaat de timer sneller lopen. • Als de tijd op het display ‘13:00’ uur heeft bereikt en u de timerknop ingedrukt blijft houden, verschijnt de baktijd van het ingestelde programma weer op het display. Druk op (de start-/stop-/annuleerknop). »» De ingestelde tijd wordt door de timer in minuten afgeteld. »» Het brood is klaar wanneer de timer heeft afgeteld tot ‘00:00’ en de broodbakmachine piept. Het bakproces voltooien Let op •• De binnenkant van de broodbakmachine, de broodpan, het kneedblad en het brood zijn heel heet. •• Draag altijd ovenhandschoenen wanneer u de broodpan aan het einde van de bakcyclus of tijdens de warmhoudmodus uitneemt. 1 2 3 4 Om de broodbakmachine uit te schakelen haalt u de stekker uit het stopcontact. Open het deksel met pannenlappen of ovenhandschoenen, en draai de broodpan linksom. Pak de broodpan vast bij het handvat en til deze uit de machine. Draai de pan ondersteboven, houd het handvat vast en schud het brood eruit. Opmerking •• Gebruik geen metalen keukengerei om het brood te verwijderen: hierdoor kan de antiaanbaklaag van de broodpan beschadigd raken. •• Pas op: de broodpan en het brood zijn heet. 5 6 Gebruik de meegeleverde haak om de kneedhaak van de as/uit het brood te verwijderen. • Laat de kneedhaak nooit in het brood zitten. Anders kan de kneedhaak beschadigd raken wanneer u het brood snijdt. Laat de broodbakmachine afkoelen voordat u deze schoonmaakt. Yoghurt maken (alleen mogelijk met de HD9016) Opmerking •• Zorg er, voordat u yoghurt gaat maken, voor dat de yoghurthouder grondig is afgewassen met warm water en afwasmiddel, en droog is. •• U kunt volle melk, halfvolle melk of magere melk gebruiken. •• De gebruikte yoghurt moet vers zijn, zodat de yoghurtcultuur nog actief is. 1 2 3 4 5 De mengverhouding van de delen melk en yoghurt is 10:1 (Bijvoorbeeld: 400 ml melk met 40 ml yoghurt). Giet de melk in de yoghurthouder. Voeg yoghurt toe aan de yoghurthouder en meng alles goed door elkaar. Sluit het deksel en draai het vast. Begin het yoghurtprogramma. »» Na 8 uur is de yoghurt klaar. 5 Schoonmaken en onderhoud Opmerking •• Haal de stekker van de broodbakmachine eerst uit het stopcontact voordat u de machine gaat schoonmaken. •• Wacht totdat de broodbakmachine voldoende is afgekoeld voordat u deze schoonmaakt. •• Dompel het apparaat nooit in water of een andere vloeistof en spoel het ook niet af onder de kraan. •• Gebruik nooit schuursponzen, schurende schoonmaakmiddelen of agressieve vloeistoffen zoals benzine of aceton om het apparaat schoon te maken. •• Houd het apparaat voor maximale veiligheid schoon en vrij van vet en etensresten. Brood dat met volkorenbloem is gebakken, is gewoonlijk kleiner. In veel recepten worden volkorenbloem of broodmeel gecombineerd om het beste resultaat te bereiken. Roggemeel Roggemeel heeft een hoog vezelgehalte, maar een lager glutengehalte dan tarwebloem. Roggebrood heeft gewoonlijk een donkerder kleur en sterkere smaak dan witbrood en tarwebrood. Roggemeel zou in deze broodbakmachine met broodmeel moeten worden gecombineerd. Binnenkant van het deksel en de behuizing: • Afvegen met uitgewrongen vochtige doek. • Zorg ervoor dat u alle etensresten verwijdert die aan de broodbakmachine zijn blijven zitten. Verwarmingselement: • Afvegen met uitgewrongen vochtige doek. • Verwijder etensresten met een uitgewrongen vochtige doek of met tandenstokers. Buitenkant Oppervlak van het deksel en buitenkant van de behuizing: • Afvegen met een doek die vochtig is gemaakt in een sopje. • Gebruik ALLEEN een zachte, droge doek voor het afvegen van het bedieningspaneel. • Zorg ervoor dat u alle etensresten rond de bedieningsknoppen verwijdert. Accessoires Broodpan: • Veeg de broodpan schoon met een zachte doek die is bevochtigd met warm water of wat afwasmiddel. • Dompel de broodpan niet in water en maak deze niet schoon in de vaatwasmachine. Kneedhaak, maatlepel en -kopje, en haak: • Laten weken in heet water en reinigen met een spons. Yoghurthouder met deksel: • Grondig afwassen met een sopje van warm water en afwasmiddel. • Zorg ervoor dat de houder voor gebruik goed droog is. Tip •• Verwijder na het bakken onmiddellijk het kneedblad uit de broodpan om te voorkomen dat de kneedhaak vast komt te zitten. Reciclaje Patentbloem El producto ha sido diseñado y fabricado con materiales y componentes de alta calidad que pueden reciclarse y reutilizarse. Cuando vea el símbolo de cubo de basura tachado en un producto, significa que cumple la Directiva europea 2002/96/EC: Nunca se deshaga del producto con el resto de la basura doméstica. Infórmese de la legislación local sobre la recogida selectiva de productos eléctricos y electrónicos. El desecho correcto de un producto usado ayuda a evitar consecuencias potencialmente negativas para el medio ambiente y la salud humana. Maïzena en havermoutmeel bestaan respectievelijk uit gemalen maïs en gemalen havermout. Deze meelsoorten zijn toegevoegde ingrediënten bij het maken van grof brood, die de smaak en structuur versterken. Deze bloemsoort heeft een lager glutengehalte dan broodmeel. In onze recepten kan patentbloem worden gebruikt voor paascake, cake, stoombroodje en gebakken broodsticks. Suiker Suiker is een heel belangrijk ingrediënt om de zoete smaak en kleur van brood te versterken. En het wordt ook beschouwd als voedingsstof in het gistbrood. Meestal wordt witte suiker gebruikt. Bruine suiker, poedersuiker of rietsuiker kunnen als speciaal ingrediënt worden gebruikt. Gist Na het gistingsproces zal de gist kooldioxide produceren. Door het kooldioxide wordt het brood groter en de binnenkant zachter. Gebruik voor deze broodbakmachine actieve droge gist. Gist moet worden bewaard in de koelkast, aangezien de schimmelcellen in de gist zullen worden gedood bij een hoge temperatuur. Controleer voor gebruik de productiedatum en houdbaarheidsduur van uw gist. Plaats de gist direct na elk gebruik weer terug in de koelkast. Als het brood niet wil rijzen, wordt dit gewoonlijk veroorzaakt door slechte gist. Zout Zout is noodzakelijk om de broodsmaak en de korstkleur te verbeteren. Maar zout kan er ook voor zorgen dat de gist niet meer goed werkt als rijsmiddel. Gebruik nooit te veel zout in een recept. Maar een brood wordt groter als het zonder zout wordt gebakken. Ei Eieren kunnen de broodstructuur verbeteren, maken het brood voedzamer en groter qua afmeting. Het ei moet gelijkmatig door het deeg worden geroerd. Vet, boter en plantaardige olie Vet kan brood verzachten en zorgt voor een langere houdbaarheid. Boter moet voor gebruik worden gesmolten of in kleine stukjes worden gesneden. Water en andere vloeistof Water is een essentieel ingrediënt voor het maken van brood. In het algemeen is een watertemperatuur tussen de 20°C en 25°C ideaal. Het water kan worden vervangen door verse melk of water vermengd met 2% melkpoeder, wat de broodsmaak versterkt en de korstkleur verbetert. Voor bepaalde recepten is sap geschikt om de broodsmaak te versterken, bijv. appelsap, sinaasappelsap, citroensap, enzovoort. Gooi het apparaat aan het einde van zijn levensduur niet weg met het normale huisvuil, maar lever het in op een door de overheid aangewezen inzamelpunt om het te laten recyclen. Op die manier levert u een bijdrage aan een schonere leefomgeving. 9 Garantie en service • • • • • • • • • • • • Volkorenbloem is gemaakt van gemalen hele graankorrels. Dit soort bloem bevat het vliesje van de tarwekorrel en gluten. Volkorenbloem is zwaarder en voedzamer dan gewone bloem. Antes de enchufar el aparato, compruebe si el voltaje indicado en el mismo se corresponde con el voltaje de la red local. Conecte el aparato sólo a un enchufe con toma de tierra. Asegúrese siempre de que la clavija esté bien insertada en la toma de corriente. No utilice el aparato si el enchufe, el cable de alimentación, la pieza principal del aparato o el recipiente para pan están dañados. Asegúrese de que la resistencia, el eje de rotación del recipiente para pan y la parte externa de éste estén limpios y secos antes de enchufar el aparato a la toma de corriente. No utilice este aparato para otros fines distintos a los descritos en este manual. No enchufe el aparato ni utilice el panel de control con las manos mojadas. No acerque la cara o las manos a los orificios de salida del vapor ni a las rejillas de ventilación cuando el aparato esté en funcionamiento. No abra la tapa durante el proceso de cocción, ya que esto puede provocar que la masa o el pan bajen. Durante el proceso de cocción, el aparato y la tapa se calentarán mucho. Tenga cuidado de no quemarse. No extraiga el recipiente para pan del aparato durante el uso. Nunca utilice ningún utensilio para mezclar los ingredientes en el recipiente para pan durante un programa de cocción. Introduzca los ingredientes únicamente en el recipiente para pan. No meta ni vierta ningún ingrediente ni aditivo en el interior del aparato para evitar que la resistencia se dañe. Cuando extraiga mermelada del recipiente para pan, levante el recipiente con ambas manos y con manoplas para verter la mermelada caliente. Precaución • Este aparato es sólo para uso doméstico. Si se utiliza el aparato de forma incorrecta, con fines profesionales o semiprofesionales, o de un modo que no esté de acuerdo con las instrucciones de uso, la garantía quedará anulada y Philips no aceptará responsabilidades por ningún daño. • • • 7 Broodingrediënten Volkorenbloem 3 Panificadora • • • • • • Ventana de control Panel de control Tapa de la cubierta Enchufe de alimentación Aumento del temporizador Peso de la pieza de pan Disminución del temporizador Menú de programas Color de la corteza Botón de inicio/parada/cancelación No utilice nunca accesorios ni piezas de otros fabricantes o que Philips no recomiende específicamente. Si lo hace, quedará anulada su garantía. No toque el recipiente para pan con utensilios afilados para evitar daños. No exponga el aparato a altas temperaturas ni lo coloque sobre una cocina o fogón encendido o aún caliente. Coloque siempre el aparato sobre una superficie estable, plana y horizontal. Coloque siempre el recipiente para pan en el aparato antes de enchufarlo a la toma de corriente y encenderlo. Desenchufe siempre el aparato después de usarlo. Deje siempre que el aparato se enfríe antes de limpiarlo o moverlo. No coloque el recipiente para pan en un horno convencional para cocer pan. Las superficies accesibles pueden calentarse cuando el aparato está funcionando. Utilice siempre manoplas para levantar el recipiente para pan por el asa o cuando manipule el recipiente para pan caliente, la cuchilla amasadora o el pan caliente. Tenga cuidado con el vapor caliente que sale por los orificios de salida del vapor durante la cocción, o con el vapor que salga de la panificadora cuando abra la tapa durante el proceso de cocción o después del mismo. No levante ni mueva el aparato mientras está en funcionamiento. No toque las piezas móviles. No exponga el aparato a la luz solar directa. No introduzca objetos metálicos ni sustancias extrañas por los orificios de salida del vapor. No utilice el recipiente para pan si está dañado. Cuchilla amasadora Cacito dosificador Recipiente para pan Vaso medidor Recipiente para yogur con tapa (solo modelo HD9016) 4 Uso de la panificadora Antes del primer uso 2 3 Quite el material de embalaje del aparato. Tenga cuidado de no tirar la cuchilla amasadora. Quite cualquier etiqueta de la pieza principal del aparato. Para eliminar cualquier resto de polvo que pueda haberse acumulado en el aparato, limpie la parte exterior del mismo, el recipiente para pan y la cuchilla amasadora con un paño húmedo. Nota •• No utilice estropajos, agentes abrasivos ni líquidos agresivos, como gasolina o acetona, para limpiar el aparato. 4 Seque bien todas las piezas antes de comenzar a utilizar el aparato. Prepare la panificadora y los ingredientes 1 2 3 4 5 Coloque la panificadora sobre una superficie estable, horizontal y plana. Gire el recipiente para pan hacia la izquierda y levántelo para extraerlo. Coloque firmemente la cuchilla amasadora en el eje. Calcule la cantidad de los ingredientes para preparar la receta que desee (consulte el libro de recetas). • Mida siempre los ingredientes con precisión. • Todos los ingredientes deben estar a a temperatura ambiente a menos que la receta sugiera lo contrario. Introduzca los ingredientes en el recipiente para pan en el orden que se indica en la receta. • Añada siempre los ingredientes líquidos primero y, a continuación, los secos. • No deje que la levadura toque la sal. Nota •• No añada más cantidades de las que se mencionan en la receta ya que podría dañar la panificadora. • • 6 Utilice siempre levadura seca activa en esta panificadora. La levadura debe estar seca y separada del resto de los ingredientes cuando se añada al recipiente para pan. • La mantequilla y otras grasas se deben cortar en trozos pequeños antes de colocarlas en el recipiente para pan para añadirlas a la masa. • Si es necesario, utilice una espátula para raspar los laterales del recipiente para pan y conseguir que la masa pegada a las paredes se vuelva a mezclar. • Durante la fase de mezclado oirá un pitido que le indica que puede añadir más ingredientes como frutos secos, si lo desea. Coloque el recipiente para pan en el aparato. Gire el recipiente para pan hacia el lado de las agujas del reloj hasta que encaje en su posición. Nota •• Si el recipiente para pan no se monta correctamente, la cuchilla amasadora no gira. 7 8 Baje el asa del recipiente para pan y cierre la tapa del aparato. Enchufe la clavija de red a la toma de corriente. »» El aparato emite un pitido y en la pantalla aparece “1” y “3:55”, que se refieren al programa “Pan blanco”. Ajuste de la panificadora 1 2 3 4 5 Utilice el gancho incluido para sacar la cuchilla amasadora del eje/pan. • Asegúrese siempre de que la cuchilla amasadora no se queda dentro del pan, de lo contrario podría dañarla al cortar el pan en rebanadas. 6 Deje que la panificadora se enfríe antes de guardarla. Preparación de yogur (solo modelo HD9016) •• Asegúrese de lavar bien el recipiente para yogur con agua tibia y jabón, y secarlo antes de preparar el yogur. •• Se puede utilizar leche entera, desnatada o 2%. •• Asegúrese de que el yogur es fresco y, por tanto, el fermento base está activo. 2 3 4 5 La proporción de la mezcla de leche y yogur es de 10:1 (por ejemplo: 400 ml de leche y 40 ml de yogur). Vierta la leche en el recipiente para yogur. Añada el yogur al recipiente y mezcle bien. Cierre la tapa y apriétela. Inicie el programa de yogur. »» El yogur estará listo en 8 horas. Nota •• •• •• •• Desenchufe la panificadora antes de empezar a limpiarla. Espere a que la panificadora se haya enfriado lo suficiente antes de limpiarla. No sumerja nunca el aparato en agua u otros líquidos, ni lo enjuague bajo el grifo. No utilice estropajos, agentes abrasivos ni líquidos agresivos, como gasolina o acetona, para limpiar el aparato. •• Para la máxima seguridad, mantenga el aparato limpio y sin grasa ni restos de alimentos Interior Accesorios 1 •• No utilice utensilios metálicos para extraer el pan, ya que éstos pueden dañar la capa antiadherente del recipiente para pan. •• Tenga cuidado, el recipiente para pan y el pan están calientes. 5 Limpieza y mantenimiento Panel de control Gancho Para apagar la panificadora, desenchúfelo de la toma de corriente. Utilizando los agarradores y las manoplas, abra la tapa y gire el recipiente para pan hacia la izquierda. Agarre el recipiente para pan por el asa y levántelo para extraerlo. Ponga el pan boca abajo, sujete el asa y sacuda el pan para sacarlo. Nota 1 Unidad principal No sumerja nunca la pieza principal de la panificadora en agua u otros líquidos, ni la enjuague bajo el grifo. No cubra los orificios de salida del vapor ni las rejillas de ventilación mientras la panificadora esté en funcionamiento. • Este aparato puede ser usado por niños a partir de 8 años y por personas con su capacidad física, psíquica o sensorial reducida y por quienes no tengan los conocimientos y la experiencia necesarios, si han sido supervisados o instruidos acerca del uso del aparato de forma segura y siempre que sepan los riesgos que conlleva su uso. • No permita que los niños jueguen con el aparato. Los niños no deben llevar a cabo la limpieza ni el mantenimiento a menos que tengan más de 8 años o sean supervisados. • Mantenga el aparato y el cable fuera del alcance de los niños menores de 8 años. No deje que el cable de red cuelgue del borde de la mesa o encimera donde esté colocado el aparato. • Si el cable de alimentación está dañado, deberá ser sustituido por Philips, por un centro de servicio autorizado por Philips o por personal cualificado, con el fin de evitar situaciones de peligro. • El aparato no está diseñado para funcionar a través de un temporizador externo o con un sistema de control remoto adicional. • Las superficies accesibles pueden calentarse durante el uso. • No ponga más de 560 g de harina y 9 g, 12 g o 14 g de levadura para los programas de pan generales, el pan súper rápido y el pastel de Pascua respectivamente. • • • • Broodmeel of bloem heeft een hoog gehalte aan gluten (dus het kan ook glutenrijk meel worden genoemd, met veel proteïne), het heeft een goede elasticiteit, wat voorkomt dat het brood weer inzakt nadat het is gerezen. Doordat het glutengehalte hoger is dan bij gewone bloem, kan het worden gebruikt als ingrediënt voor het bakken van broden met een groter volume en een betere structuur. Broodmeel is het belangrijkste ingrediënt bij het maken van brood. Enhorabuena por su compra y bienvenido a Philips. Para poder beneficiarse por completo de la asistencia que ofrece Philips, registre el producto en www.philips.com/welcome. Pantalla de estado LCD Advertencia •• El interior de la panificadora, el recipiente para pan, la cuchilla amasadora y el pan están muy calientes. •• Utilice siempre manoplas cuando saque el pan al final del ciclo de cocción o en cualquier momento durante el modo de mantenimiento del calor. Nota 2 Introducción Peligro 6 Opbergen Broodmeel Este aparato dispone de una función de recordatorio que recuerda el estado anterior al corte del suministro eléctrico, siempre y cuando éste se reanude en un plazo de 10 minutos. Si el corte en el suministro ocurre durante un proceso de cocción, la cuenta atrás de dicho tiempo continúa desde donde se quedó cuando se reanuda el suministro. Si el corte eléctrico dura más de 10 minutos y se produce durante un proceso de cocción, la panificadora se reinicia automáticamente en el ajuste establecido cuando se reanuda el suministro. Abra la panificadora, extraiga el contenido y comience todo el proceso de nuevo. Si ya había configurado el temporizador pero el proceso de cocción establecido aún no había comenzado cuando sucedió el corte en el suministro, la panificadora se reinicia automáticamente en el ajuste establecido cuando se reanuda el suministro. Abra la panificadora, extraiga el contenido y comience todo el proceso de nuevo. Antes de usar el aparato, lea atentamente este manual de usuario y consérvelo por si necesitara consultarlo en el futuro. • Precaución 3 4 Función de recordatorio en caso de corte en el suministro eléctrico Si el tiempo que se muestra en la pantalla alcanza las 13 horas y aún sigue manteniendo pulsado el botón del temporizador, la pantalla vuelve al tiempo de cocción del programa establecido. Pulse (botón de inicio/parada/cancelación). »» Se inicia el tiempo de cuenta atrás en minutos establecido para el temporizador. »» El pan estará listo cuando el temporizador haya llegado a 0:00 y la panificadora emita un sonido. Finalización del proceso de cocción Este aparato Philips cumple todos los estándares sobre campos electromagnéticos (CEM). Si se utiliza correctamente y de acuerdo con las instrucciones de este manual, el aparato se puede usar de forma segura según los conocimientos científicos disponibles hoy en día. ES • 4 1 2 Als u een serviceverzoek hebt of informatie wenst, ga dan naar de Philips-website op www.philips.com of neem contact op met het Philips Consumer Care Center in uw land. U kunt het telefoonnummer vinden in de folder met info over de wereldwijde garantie. Als er geen Consumer Care Centre in uw land is, ga dan naar uw Philips-dealer. 1 Importante • Campos electromagnéticos (CEM) 8 Milieu • • Berg uw broodbakmachine op een veilige en droge plaats op. • Limpie siempre el aparato después de usarlo. No limpie el aparato en el lavavajillas. No utilice el aparato al aire libre. Deje un espacio libre de al menos 10 cm por encima, por detrás y a ambos lados del aparato para evitar daños debidos a la emisión de calor. Para evitar que el aparato se deteriore, no coloque el recipiente para pan ni ningún otro objeto en la parte superior del aparato. Maïzena en havermoutmeel • Binnenkant • • • • Pulsé (botón de menú) varias veces para seleccionar el programa. • Se muestran el número de programa seleccionado y el tiempo de procesamiento. Pulse (botón de color de la corteza) varias veces para seleccionar el color de la corteza. • El color de la corteza seleccionado se puede cambiar de claro a oscuro. Pulse (botón de peso de la pieza de pan) varias veces para seleccionar el peso de la pieza de pan. • Asegúrese de que el peso seleccionado sea adecuado para la cantidad de ingredientes de la receta seleccionada. Pulse (botón de inicio/parada) para iniciar el proceso de preparación del pan. Precaución •• Durante el proceso de cocción, la panificadora y la tapa se calentarán mucho. Tenga cuidado de no quemarse. »» En la pantalla se muestra la cuenta atrás del tiempo de procesamiento hasta que el pan está listo. »» Cuando termina el proceso de cocción, la panificadora emite un pitido y activa el modo de conservación del calor (durante 60 minutos). Tiempo programado para la cocción retardada Puede utilizar el temporizador si desea que el pan esté listo más tarde. El tiempo máximo de retardo que se puede establecer es de 13 horas. Nota •• No utilice la función de temporizador con recetas que requieran ingredientes frescos que se puedan estropear, por ejemplo, huevos, leche fresca, crema agria o queso. 1 2 Coloque todos los ingredientes en el recipiente para pan. Seleccione el programa, el tamaño de la pieza de pan y el color de la corteza adecuados. »» El tiempo de cocción total aparece en la pantalla. 3 Pulse (botón de aumento y disminución del temporizador) para elegir el tiempo programado que desee. »» La panificadora activa el modo programado. • Por ejemplo, si ahora son las 19:00 y desea que el pan esté listo a las 7:00 la mañana siguiente (12 horas más tarde), puede ajustar el tiempo programado en 12:00. • Si mantiene pulsado el botón, el tiempo aumenta más rápido. Interior de la cubierta y el cuerpo: • Frote con un paño húmedo escurrido. • Asegúrese de eliminar todos los restos de ingredientes pegados a la panificadora. Resistencia: • Frote con un paño húmedo escurrido. • Elimine los restos de ingredientes con un paño húmedo escurrido o palillos de dientes. Exterior Superficie de la tapa de la cubierta y exterior del cuerpo: • Frote con un paño humedecido con agua y jabón. • Utilice SOLO un paño suave y seco para limpiar el panel de control. • Asegúrese de eliminar todos los restos de ingredientes alrededor de los botones de control. Accesorios Recipiente para pan: • Limpie el recipiente para pan con un paño suave humedecido con agua caliente o detergente líquido. • No sumerja el recipiente para pan en agua ni lo lave en el lavavajillas. Cuchilla amasadora, cacito y vaso medidor, y gancho: • Póngalos a remojo en agua caliente y límpielos con una esponja. Recipiente para yogur con tapa: • Lávelo bien con agua tibia y jabón. • Asegúrese de secarlo antes de su uso. Consejo •• Después de preparar el pan, extraiga inmediatamente la cuchilla amasadora del recipiente para pan para evitar que se quede atascada. 6 Almacenamiento Guarde la panificadora en un lugar seco y seguro. 7 Ingredientes del pan Harina para hacer pan La harina para pan tiene un alto contenido en gluten (por lo que se puede denominar harina con alto contenido en gluten, que contiene muchas proteínas), tiene una buena elasticidad y permite conservar el tamaño del pan después de que suba. Debido a que el contenido de gluten es superior al de la harina normal, se puede utilizar para preparar pan de gran tamaño y mejorar la fibra interior. La harina para pan es el ingrediente más importante para preparar pan. Harina integral La harina integral se muele a partir del grano. Contiene cáscara y gluten de trigo. La harina integral es más pesada y más nutritiva que la harina normal. El pan hecho con harina integral es normalmente más pequeño. Por tanto, muchas recetas suelen combinar harina integral y harina para pan para obtener los mejores resultados. Harina de centeno La harina de centeno tiene un alto nivel de fibra y menos gluten que la harina de trigo. El pan de centeno suele tener un color más oscuro y un sabor más intenso que el pan blanco o integral. En esta panificadora, debe utilizarse con harina para pan. Harina de maíz y harina de avena La harina de maíz y la harina de avena se muelen por separado a partir de maíz y avena. Son los aditivos que se suelen usar para preparar pan tosco y se utilizan para mejorar el sabor y la textura. Harina normal Tiene menos gluten que la harina para pan. En nuestras recetas, se puede utilizar para el pastel de Pascua, bizcochos y pasteles, bollos cocidos y palitos de pan frito. Azúcar El azúcar es un ingrediente muy importante para realzar el sabor dulce y el color del pan. También se considera un nutriente de la levadura. El azúcar blanco se suele utilizar mucho. El azúcar moreno, el azúcar en polvo y el azúcar de algodón se pueden utilizar para requisitos especiales. Levadura Después de la fermentación, la levadura produce dióxido de carbono. El dióxido de carbono expande el pan y suaviza la fibra interior. En esta panificadora, utilice levadura seca activa. La levadura debe guardarse en el frigorífico, ya que el hongo que contiene muere a temperaturas elevadas. Antes de usarla, compruebe la fecha de producción y la caducidad de la levadura. Vuelva a guardarla en el frigorífico lo antes posible después de utilizarla. Normalmente el pan no sube debido a que la levadura se ha estropeado. Sal La sal es necesaria para mejorar el sabor del pan y el color de la corteza. Pero la sal también puede evitar que la levadura suba. Nunca utilice demasiada sal en una receta. El pan tendrá mayor tamaño si no utiliza sal. Huevo Los huevos pueden mejorar la textura del pan y hacer que sea más nutritivo y grande. Debe batir los huevos de forma uniforme. Grasa, mantequilla y aceite vegetal La grasa puede hacer que el pan sea más suave y prolongar su duración. Es necesario fundir o picar la mantequilla en trozos pequeños antes de usarla. Agua y otros líquidos El agua es un ingrediente esencial para preparar pan. Por lo general, la mejor temperatura del agua es entre 20 °C y 25 °C. El agua se puede sustituir por leche fresca o agua mezclada con leche en polvo al 2%, lo que puede mejorar el sabor del pan y el color de la corteza. Algunas recetas pueden utilizar zumo para mejorar el sabor del pan. Por ejemplo, zumo de manzana, zumo de limón, etc. 8 Medioambiental Al final de su vida útil, no tire el aparato junto con la basura normal del hogar. Llévelo a un punto de recogida oficial para su reciclado. De esta manera, ayudará a conservar el medio ambiente. 9 Garantía y servicio Si necesita asistencia o información, o si tiene un problema, visite el sitio Web de Philips en www.philips.com o póngase en contacto con el Servicio de Atención al Cliente de Philips en su país. Encontrará el número de teléfono en el folleto de la garantía mundial. Si no hay Servicio de Atención al Cliente en su país, diríjase al distribuidor Philips local.