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Professional Deep Fryer Freidora de Inmersión Profesional Friteuse Professionnelle OWNER’S MANUAL MANUAL DEL USUARIO MODE D’EMPLOI Model/Modelo/Modèle: F1063B 120V., 60Hz., 1700 Watts/Vatios EURO-PRO Operating LLC Boston, MA, 02465 1 (800) 798-7398 www.euro-pro.com COPYRIGHT© EURO-PRO OPERATING LLC 2008 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. Read all instructions for use carefully 9. Be sure handle is properly assembled and look at the illustrations before you to the basket and locked in place. start using the appliance. See detailed assembly instructions. 2. Do not touch hot surfaces, always use 10. The use of accessory attachments not handles or knobs. recommended by the appliance 3. To protect against electrical shock, do manufacturer may cause injuries. not immerse cord and plug of this 11. Always insert heating element in the appliance in water or other liquids. appliance first, then plug into the wall 4. Close supervision is necessary when outlet. To disconnect, remove plug any appliance is used by or near from wall outlet then wait for the unit children. to cool completely before removing 5. Unplug from outlet (not from the heating element. receptacle on appliance) when not in 12. Extreme caution must be used when use and before cleaning. Allow to cool moving any appliance containing hot before putting on or taking off parts oil or other hot liquids. and before cleaning the appliance. 13. Do not leave appliance unattended 6. Do not operate any appliance with a while in use. damaged cord or plug, or after the 14. Do not use outdoors. appliance malfunctions, has been 15. Do not let cord hang over the edge of dropped or damaged in any manner. the table, counter or touch hot Return the appliance to EURO-PRO surfaces. Operating LLC for examination, repair 16. Do not place on or near a hot gas or or adjustment. See warranty. electric burner, or in a heated oven. 7. Never plug in before the control panel 17. Do not use appliance for other than is installed in the body of the fryer and intended household use. the heating element is placed in the oil 18. Ensure that basket handle is correctly reservoir. assembled and locked in place. (See 8. Never overfill the fryer with oil. Fill assembly instructions.) only between the minimum and maximum levels, as indicated inside the oil reservoir. SPECIAL SAFETY INSTRUCTIONS • A short power supply cord is provided to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. An extension cord (or longer detachable cord) is not recommended for use with deep fryers. • Never plug in the control panel before it is installed in the body of the fryer with the heating element inside the oil container. • Do not immerse the control panel and heating element in water. • When opening the lid after frying, first release the lid by pushing the latch with your finger, then wait a moment to allow the steam inside to escape before opening fully. • To avoid a circuit overload, do not operate another high wattage appliance on the same circuit. This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug is intended to fit into a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in any way. CONTENTS Important Safeguards …………………………………………………………..... Special Safety Instructions ……………………………………………………... Main Components ……………………………………………………………….. Using for the First Time ……..….……………………………………………. - Prior to First Use, Clean the Unit Thoroughly …….……………………….. Filling the Stainless Steel Container With Oil …………..…………………. - Using Solid Fat …………..…………………………………………………… Installing the Control Panel Into Its Place ……..……………………………. Using the Deep Fryer …………………...…………………………………….. - Pre-Heating ………………….…………………………………………………. - Filling the Frying Basket ……….……………………………………………… - Frying Food …………………………………….………………………………. At the End of Cooking ………………….……………………………………… Frying Tips ……………………………..……………………………………….. Filtering and Changing the Oil ………………………………….……………. Cleaning Instructions ……………………….…………………………………. Detachable Power Cord Your Bravetti Deep Fryer has been specifically designed with your safety in mind. Bravetti has incorporated a unique detachable power supply cord. This power supply cord cord is designed to “Break Away” from the fryer body in the event that the supply cord is inadvertently pulled. This is intended to prevent the tipping of the appliance and hazardous spillage of hot oil. The female receptacle portion of the power supply cord is permanently attached to the rear of the the control panel. To connect the male power cord plug to the female receptacle on the appliance, orient the male plug so that it mates with the female receptacle. The male plug can only be inserted one way. If the male plug will not go into the receptacle on the appliance, rotate the male plug 180° and insert again. IMPORTANT: Should the male plug become detached from the appliance during use, it is important to: 1) Unplug the power cord from the wall outlet. 2) Turn off the appliance at the control panel. 3) Reattach the power cord to the appliance. 4) Re-connect to the power outlet. 5) Turn the appliance back on. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE ONLY 1 Rev. 04/06A 2 1 1 3 4 4 5 5 5 5 5 6 6 6 7 8 8 GETTING TO KNOW YOUR DEEP FRYER OPERATING INSTRUCTIONS Read all the sections of this booklet and follow all the instructions carefully. Using for the First Time Warning: Never plug in the control panel Warning: Never immerse the control panel in water or any other liquids. Warning: All components must be completely dried before filling with oil or using. Special care must be taken to ensure the washable oil filter in the lid is completely dry, otherwise the filter will not function properly and may lead to steam being trapped within the fryer during use. Warning: Never exceed "MAX" line when filling the basket with food. when it is not installed in the fryer body with heating element in the oil container. Do not immerse the control panel, cord or plug in water. Warning: This unit should not be used to boil water. Prior To First Use, Clean The Unit Thoroughly Warning: Always let the fryer cool 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Body Body Handle Body Handle Plate Foot Oil Container Heating Element Adjustable Temperature Control Temperature Indicator Light Power “ON” Indicator Light On/Off Switch Thermostat Limitation Thermostat 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. Decorative Plate Filter (*cannot be seen) Lid Handle Lid Handle Plate Window Lid Cover Frying Basket Basket Handle Control Panel With Heating Element Heater Clip completely for 2 hours before taking it apart for cleaning. Never carry or move the Deep Fryer with hot oil inside. Before cleaning, always make sure the plug is not in the wall socket. • All components with the exception of the electrical parts, can be washed in warm soapy water. Dry thoroughly before use. • Use basket handle to remove the frying basket. Always make sure the basket handle is securely attached to the basket. To attach the handle to the frying basket, insert the metal part of the handle inside the metal bracket on the frying basket. (Fig. 1) • Lift the control panel with heating element out of its slots by pushing it up from the bottom with one hand while holding the body of the deep fryer with your other hand. • Remove the oil container. • Clean the oil container and the frying basket with hot water, dishwashing liquid or other non-poisonous detergent and non-abrasive sponge. Filling the Stainless Steel Container With Oil Warning: Never plug in the Deep Fryer before filling with oil to specified level. Always make sure control panel is securely in place in the body and the heating element is inside the oil in the container before plugging in. • Use blended vegetable oil, pure corn oil or canola (rapeseed) oil. Do not use olive oil, margarine, lard or drippings. • The oil level must always be maintained between the minimum and the maximum levels marked inside the oil container. Check the oil level before each use. For best results, keep the oil close to the maximum level (19 cups/4.5 liters). (Fig. 2) • Never mix different oils and fats together. Do not mix old and new oil. Fig. 2 Technical Specifications Voltage: 120V., 60Hz. Power: 1700 Watts Oil Capacity: 5 Liters * Illustrations may differ from actual product. 3 Fig. 1 4 OPERATING INSTRUCTIONS OPERATING INSTRUCTIONS Warning: In order to avoid injury or Using Solid Fat Warning: Do not put solid shortening in the oil container or the frying basket. • If using solid vegetable shortening, melt it first in a separate pan and then very carefully pour the melted fat into the oil container. • Previously used solid vegetable shortening which has curdled and ardened in the oil container should be removed from the oil container and melted in a separate pan before reusing. Warning: If you try to melt the solidified fat in the oil container, there is a risk of warm melted fat suddenly sputtering from below through the still solid top layer of fat. Therefore use only the following procedure: • Make sure the fat is at room temperature. If the fat is very cold, there is a greater risk of splashing. • Using a fork, carefully make some holes in the fat. Make sure the lid is securely closed while fat is melting. Set temperature dial to 320º F (160º C). Fig. 4 Control Panel Using the Deep Fryer Warning: Never plug in the Deep Fryer before filling with oil to specified level. Always make sure control panel is securely in place in the body and the heating element is inside the oil in the container before plugging in. Important: Ensure the control panel is fitted correctly to the main unit otherwise the unit will not function. This is not a defect. This product is fitted with a safety interlock switch to prevent the unit from turning on accidentally. Installing the “Control Panel With the Heating Element” Into its Place Pre-Heating Warning: Never plug in the Deep Fryer • Lift up the Control Panel with Heating Element. • Insert the "Guide Edges" on the Control Panel (Fig. 4) into the "Guide Rails" mounted on the metal body. (Fig. 3) • Slide the "Guide Edges" down till the end. Important Notice: The Automatic Safety Interlock Switch ensures that the unit will not operate unless the Control Panel has been inserted into the "Guide Rails" on the metal body correctly. before filling with oil. (See "Filling" instructions on page 4.) Always unplug the appliance when not in use. • Make sure the oil level in the oil container is between the "minimum " and "maximum lines inside the oil container. Do NOT exceed the "MAX" line on the oil container when filling with oil. • The frying basket should not be immersed in the oil during the preheating. • Replace the lid cover. • Plug the appliance into a 120-volt outlet. • Turn the On/Off switch to the "ON“ position. • Select the desired temperature on the temperature setting dial. (Fig. 5) Guide Rails Temperature Setting Dial Fig. 3 Back of Main Body Fig. 5 5 Frying Food burns, never touch any metal parts on the deep fryer because they may be hot. • Pre-heating the oil will take up to 15 minutes depending on the temperature selected. • The temperature indicator light will come on when the temperature is set and the deep fryer is “On” showing that the heating element is in operation. This light goes off when the set temperature is reached. (Fig. 6) The temperature light may go on and off several times during frying. This indicates that the temperature is being thermostatically maintained. • Always use the frying basket to fry food. • Always close the lid cover during frying. • When the oil is pre-heated, ready indicator light will come on it indicating that the desired temperature is reached. • Slowly lower the frying basket into the hot oil. Lowering the frying basket too quickly can result in the oil overflowing and splashing. • Replace the lid carefully. • It is normal for steam to escape through the sides of the lid while frying. • Avoid standing too close to the deep fryer while it is working. Warning: When opening the lid cover after frying, lift up the lid slightly, then wait to allow steam to escape before opening the lid completely. Keep face away from unit to avoid burns caused by escaping steam. Temperature Indicator Light On/Off Switch Fig. 6 At the End of Cooking Warning: When you have finished Filling the Frying Basket frying, always turn the temperature setting dial to lowest position, turn off power switch and unplug the deep fryer from wall outlet. To avoid injury or burns, do not touch any metal surfaces as they are hot. • Set the temperature setting dial to the lowest position, (turn fully counterclockwise.). • Turn On/Off switch to the "OFF" position. • Unplug the main cord from the wall socket. • Lift up the lid cover slowly and wait to allow steam to escape before opening the lid cover completely. • Lift up the frying basket by the handle. Place it on the oil container and allow the food to drain for a minute. • Once the oil has drained from the frying basket, the basket may be lifted off and the food served. Warning: Always let the deep fryer cool completely (approximately 2 hours) before cleaning or storing. Never carry or move the deep fryer with hot oil inside • Do not fill the frying basket when it is immersed in oil. • Place the food in the frying basket. Do not overfill it and never exceed the maximum quantities. For optimum results and shorter frying time, basket should be only 1/2 full. • The basket has approximately 1.5 lb. food capacity. It will hold 3-4 average size pieces of chicken. • Do not fill the basket higher than the MAX line on the basket with frozen food. Warning: When frying foods, always remove the frying basket from the deep fryer before filling with food because oil will spatter and cause burns. Be especially cautious when frying frozen foods. Caution: When frying frozen foods such as French Fries, you should not exceed 1.25 Lb. (564 gr.). For best crispy results limit quantity to 1 Lb. (454 gr.). Clean off any ice from frozen food prior to frying. Failure to do so may cause fryer to overflow when food is placed in oil. 6 OPERATING INSTRUCTIONS OPERATING INSTRUCTIONS Frying Tips Filtering & Changing The Oil • Do not mix different oils or new and old oil together. • Replace oil regularly. In general, oil will be tainted fast when frying food containing a lot of protein, (such as poultry, meat and fish). When oil is used mainly to fry potatoes and is filtered after each use, it can be used up to 8 to 10 times, but do not use the same oil for more than 6 months. • Always replace all oil as soon as it starts foaming when heated or when color becomes dark or when it has a rancid smell or taste or becomes syrupy. • Make sure that the food to be fried is dry. • Remove loose ice from frozen food before frying. Rinse and pat dry. • To cook evenly, pieces should be the same size and thickness. • Thicker pieces will take longer to cook. Important: When frying frozen food such as French Fries, you should not exceed 1.25 lb. (568 gr.). For best results, limit quantity to 1 Lb. (454 gr.) or less. • Make sure the deep fryer is unplugged and the oil has cooled before cleaning or storing the deep fryer. • The oil does not need to be changed after each use. In general, the oil will be tainted rather quickly when frying food containing a lot of protein (such as poultry, meat or fish). When oil is mainly used to fry potatoes and is filtered after each use, it can be used 8 to 10 times. However, do not use the same oil for longer than 6 months. • To filter the oil first make sure the oil has cooled and then empty the oil from the oil container into another container or bottle. (Fig. 7) Wash and dry the oil container and basket. Refill the oil container with the oil, pouring the oil through a wire strainer or paper filter. (Fig. 8) Fig. 7 Cleaning Instructions Warning: Always remove the plug Detachable Power Cord Your Bravetti Deep Fryer has been specifically designed with your safety in mind. Bravetti has incorporated a unique detachable power supply cord. This power supply cord is designed to “Break Away” from the fryer body in the event that the supply cord is inadvertently pulled. This is intended to prevent the tipping of the appliance and hazardous spillage of hot oil. The female receptacle portion of the power supply cord is permanently attached to the rear of the the control panel. To connect the male power cord plug to the female receptacle on the appliance, orient the male plug so that it mates with the female receptacle. The male plug can only be inserted one way. If the male plug will not go into the receptacle on the appliance, rotate the male plug 180°. IMPORTANT: Should the male plug become detached from the appliance during use, it is important to: 1. Unplug the power cord from the wall outlet. 2. Turn off the appliance at the control panel. 3. Re-attach the power cord to the appliance. 4. Re-connect to power outlet. 5. Turn the appliance back on. from the wall socket before cleaning. Allow the deep fryer and the oil to cool completely (approximately 2 hours) before cleaning. Never immerse the control panel, cord or plug in water or any other liquid. • Follow the cleaning instructions on page 4. (Before using for the First Time) • Never immerse the control panel, cord or plug in water or any other liquid. • Do not place the control panel, cord or plug in the dishwasher. • Clean the control panel only with a damp cloth. • The oil container, frying basket, lid cover and filter can be washed in the dishwasher. • The body of the deep fryer can be washed in warm soapy water. Do not put the body of the deep fryer in the dishwasher. • Any other servicing should be performed by EURO-PRO Operating LLC. Fig. 8 Temperature Settings The following cooking times reflect only the approximate time needed to fry one basket 1/2 full. The exact time may be different depending on actual quantity, personal cooking preferences, size and thickness of pieces, etc... In general, use lower settings for delicate foods (vegetables, fish) and higher settings for frozen foods, French Fries and Chicken. Food Cooking Time Temperature French Fries 6-9 minutes 190°C (375°F) Fish Fillets 3-5 minutes 160°C (320°F) Chicken Fingers 6-8 minutes 175°C (350°F) Chicken Pieces 13-20 minutes 175°C (350°F) Fried Zucchini 3 minutes 160°C (320°F) Fried Mushrooms 3 minutes 160°C (320°F) Onion Rings 3 minutes 160°C (320°F) Donuts 3-5 minutes 175°C (350°F) Apple Beignets 4 minutes 175°C (350°F) Shrimp 4-6 minutes 160°C (320°F) 7 8 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD F1063B ONE (1) YEAR LIMITED WARRANTY EURO-PRO Operating LLC warrants this product to be free from defects in material and workmanship for a period of one (1) year from the date of the original purchase, when utilized for normal household use, subject to the following conditions, exclusions and exceptions. If your appliance fails to operate properly while in use under normal household conditions within the warranty period, return the complete appliance and accessories, freight prepaid. For Customer Service support, call 1 (800) 798-7398 or visit our website www.euro-pro.com. If the appliance is found by EURO-PRO Operating LLC to be defective in material or workmanship, EURO-PRO Operating LLC will repair or replace it free of charge. Proof of purchase date and $ 7.95 to cover the cost of return shipping and handling must be included. * The liability of EURO-PRO Operating LLC is limited solely to the cost of the repair or replacement of the unit at our option. This warranty does not cover normal wear of parts and does not apply to any unit that has been tampered with or used for commercial purposes. This limited warranty does not cover damage caused by misuse, abuse, negligent handling or damage due to faulty packaging or mishandling in transit. This warranty does not cover damage or defects caused by or resulting from damages from shipping or repairs, service or alterations to the product or any of its parts, which have been performed by a repair person not authorized by EURO-PRO Operating LLC. This warranty is extended to the original purchaser of the unit and excludes all other legal and/or conventional warranties. The responsibility of EURO-PRO Operating LLC if any, is limited to the specific obligations expressly assumed by it under the terms of the limited warranty. In no event is EURO-PRO Operating LLC liable for incidental or consequential damages of any nature whatsoever. Some provinces do not permit the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so the above may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state or province to province. *Important: Carefully pack item to avoid damage in shipping. Be sure to include proof of purchase date and to attach tag to item before packing with your name, complete address and phone number with a note giving purchase information, model number and what you believe is the problem with item. We recommend you insure the package (as damage in shipping is not covered by your warranty). Mark the outside of your package “ATTENTION CUSTOMER SERVICE”. We are constantly striving to improve our products, therefore the specifications contained herein are subject to change without notice. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OWNERSHIP REGISTRATION CARD FOR CANADIAN CONSUMERS ONLY Please fill out and mail the product registration card within ten (10) days of purchase. The registration will enable us to contact you in the unlikely event of a product safety notification. By returning this card you acknowledge to have read and understood the instructions for use, and warnings set forth in the accompanying instructions. RETURN TO: EURO-PRO Operating LLC, 4400 Bois Franc, St Laurent, Qc, H4S 1A7 F1063B ______________________________________________________________________ Appliance model ______________________________________________________________________ Date purchased Name of store ______________________________________________________________________ Owner’s name ______________________________________________________________________ Address City Prov. Postal Code Al usar aparatos eléctricos, siempre debe seguir precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes: 9. Asegúrese de que la manija se 1. Lea todas las instrucciones de uso y vea encuentre correctamente enganchada todas las ilustraciones antes de utilizar a la canasta y que esté trabada en su este artefacto. lugar. Vea las instrucciones detalladas 2. No toque las superficies calientes, use de armado. siempre las manijas o perillas. 10. El uso de accesorios no 3. Para evitar una descarga eléctrica, no recomendados por el fabricante puede sumerja el cable o el enchufe en agua o ocasionar daños. cualquier otro líquido. 11. Siempre coloque primero el elemento 4. Tenga mucho cuidado al utilizar cualquier calefactor en el artefacto, luego aparato eléctrico cerca de niños. enchúfelo en el tomacorriente. Para 5. Desenchúfela del tomacorriente (no del desconectarla, desenchúfela del receptáculo de la freidora) cuando no la tomacorriente y deje que la unidad se utilice y antes de limpiarla. Deje que se enfríe completamente antes de quitar enfríe antes de ponerle o quitarle partes, y el elemento calefactor. antes de limpiarla. 12. Debe tener mucho cuidado al mover un 6. No utilice ningún artefacto si el cable o el artefacto que contenga aceite u otros enchufe están dañados o luego de una líquidos calientes. falla, o si ha sufrido cualquier tipo de 13. No deje el artefacto desatendido daño. Retórnela a EURO-PRO Operating mientras lo use. LLC para que sea examinada, reparada o 14. No la utilice en el exterior. ajustada. Vea la garantía. 15. No permita que el cable cuelgue sobre 7. Nunca la enchufe antes de instalar el el borde de la mesa o mesada, o que panel de control dentro del cuerpo de la toque superficies calientes. freidora y de que el elemento calefactor 16. No la coloque sobre o cerca de un esté dentro del recipiente del aceite. quemador eléctrico o a gas, o dentro 8. Nunca llene de más la freidora con aceite. de un horno caliente. Llénela únicamente entre los niveles 17. No utilice el artefacto para ningún otro mínimo y máximo, indicados dentro del uso distinto al doméstico indicado. recipiente del aceite. 18. Verifique que el mango de la canasta esté correctamente colocado y trabado en su lugar. (Vea las instrucciones de armado). INSTRUCCIONES ESPECIALES DE SEGURIDAD • Se suministra un cable de alimentación corto para reducir el riesgo de enredarse o tropezarse con un cable más largo. No se recomienda el uso de un prolongador (o cable removible más largo) con freidoras de inmersión. • Nunca la enchufe antes de instalar el panel de control dentro del cuerpo de la freidora y de que el elemento calefactor esté dentro del recipiente del aceite. • No sumerja el panel de control y el elemento calefactor en agua. • Cuando abra la tapa luego de freír, destrábela primero presionando la traba con sus dedos, luego espere un momento para permitir que salga el vapor antes de abrirla completamente. • Para evitar la sobrecarga del circuito, no use otro artefacto de alto consumo en el mismo circuito. Este artefacto tiene un enchufe polarizado (una de las patas es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, este enchufe entra de una sola forma en un tomacorriente polarizado. De no ser así, inviértalo, y si aún no entra, llame a un electricista calificado. No intente modificar el enchufe de ninguna manera. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE Printed in China 9 10 Rev. 04/06A ÍNDICE Notas Importantes de Seguridad……………………………………….………….…..... Instrucciones Especiales de Seguridad………………………………………………... Componentes Principales……………………………………………………….……….. Uso Inicial ……..….……………………………………………………………………. - Antes de Usarla por Primera Vez, Limpie Completamente la Unidad ………….. Llenado del Recipiente de Acero Inoxidable con Aceite …………..………..……. - Uso de Grasa Sólida …………..……………………………………………………… Instalación del Panel de Control en Su Lugar ……..………………………………. Uso de la Freidora de Inmersión …………………...……………………………….. - Precalentamiento ………………….…………………………………………………. - Llenado de la Canasta …….……………………………………………………….… - Fritura de Alimentos …………………………………….……………………………. Al Terminar de Cocinar ………………….…………………………………………... Consejos Útiles ……………………………..………………………………………... Filtrado y Cambio del Aceite ………………………………….………………..……. Instrucciones de Limpieza ……………………….…………………………….……. PARTES DE SU FREIDORA DE INMERSIÓN 10 10 12 13 13 14 14 14 14 14 15 15 15 16 17 17 Cable de Alimentación Removible Su freidora de inmersión Bravetti ha sido diseñada específicamente para su seguridad. Bravetti ha incorporado un cable de alimentación removible especial. Este cable de alimentación está diseñado para “desconectarse” del cuerpo de la freidora en caso de sufrir un tirón accidental. Esto evita que el artefacto se caiga y que se derrame el aceite caliente. El enchufe hembra del cable de alimentación está montado en la parte posterior del panel de control. Para conectar el enchufe macho del cable de alimentación al enchufe hembra del artefacto, haga coincidir la orientación de los enchufes. El enchufe macho puede enchufarse de una sola forma. Si no entra en el enchufe hembra, gírelo 180º e insértelo nuevamente. IMPORTANTE: Si el enchufe macho se desconecta del artefacto mientras se lo está usando, es importante que: 1) Desenchufe el cable de alimentación del tomacorriente. 2) Apague el artefacto desde el panel de control. 3) Vuelva a enchufar el cable de alimentación al artefacto. 4) Vuelva a enchufar el cable al tomacorriente. 5) Vuelva a encender el artefacto. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Cuerpo Asa del Cuerpo Base del Asa del Cuerpo Soporte Recipiente del Aceite Elemento Calefactor Control Ajustable de Temperatura Luz Indicadora de Temperatura Luz de Encendido Llave de Encendido Termostato Termostato Limitador 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. Placa Decorativa Filtro (*no se ve) Mango de la Tapa Placa del Mango de la Tapa Ventana Tapa Canasta Freidora Mango de la Canasta Panel de Control con Elemento Calefactor 22. Gancho del Calefactor Especificaciones Técnicas Voltaje: 120V., 60Hz. Potencia: 1700 Vatios Capacidad de Aceite: 5 Litros * El dibujo puede no ser igual al producto real. 11 12 INSTRUCCIONES DE USO INSTRUCCIONES DE USO Lea todas las secciones de este manual y siga todas las instrucciones cuidadosamente. Uso Inicial Advertencia: Nunca la enchufe antes de Advertencia: Nunca sumerja el panel instalar el panel de control dentro del cuerpo de la freidora y de que el elemento calefactor esté dentro del recipiente del aceite. No sumerja el panel de control, el elemento calefactor o el enchufe en agua. Advertencia: Esta unidad no debe usarse para hervir agua. estar completamente secas antes de llenar la unidad con aceite y usarla. Tenga especial cuidado en verificar que el filtro de aceite lavable de la tapa esté completamente seco, de lo contrario no funcionará correctamente y puede hacer que se acumule vapor dentro de la freidora al usarla. Advertencia: Nunca exceda la línea de “MAX” al llenar la freidora con alimentos. de control en agua o ningún otro líquido. Advertencia: Todas las partes deben Antes de Usarla por Primera Vez, Limpie Completamente la Unidad Advertencia: Siempre deje que la Llenado del Recipiente de Acero Inoxidable con Aceite freidora se enfríe completamente por 2 horas antes de desarmarla o limpiarla. Nunca transporte o mueva la freidora de inmersión con aceite caliente en su interior. Antes de limpiarla, asegúrese de que el cable esté desenchufado del tomacorriente. • Todas las partes, excepto las eléctricas, pueden lavarse con agua tibia enjabonada. Séquelas bien antes de usarlas. • Use el mango para sacar la canasta freidora. Siempre verifique que el mango esté enganchado correctamente a la canasta freidora. Para enganchar el mango en la canasta freidora, inserte la parte metálica del mango dentro del soporte de la canasta freidora. (Fig. 1) Levante el panel de control con el elemento calefactor fuera de sus ranuras tirando con una mano hacia arriba desde su base mientras sostiene el cuerpo de la freidora con su otra mano. • Quite el recipiente del aceite. • Limpie el recipiente del aceite y la canasta con agua caliente, detergente para lavavajillas u otro detergente no tóxico y una esponja no abrasiva. Advertencia: Nunca enchufe la freidora antes de llenarla de aceite hasta el nivel indicado. Siempre asegúrese de que el panel de control esté colocado correctamente en su lugar y que el elemento calefactor esté dentro del aceite en el recipiente antes de enchufarla. • Use aceite mezcla vegetal, aceite puro de maíz o aceite de canola. No use aceite de oliva, margarina, manteca o grasa de carne. • Siempre debe mantener el nivel de aceite entre las marcas de nivel mínimo y máximo dentro del recipiente del aceite. Verifique el nivel de aceite antes de cada uso. Para obtener mejores resultados, mantenga el nivel de aceite cerca del máximo (19 tazas / 4,5 litros). (Fig. 2) • Nunca mezcle aceites diferentes y grasas. No mezcle aceite nuevo y viejo. Uso de Grasa Sólida Advertencia: No coloque mantequilla sólida en el recipiente del aceite o en la canasta. • Si quiere usar mantequilla vegetal sólida, derrítala primero en otra sartén y luego viértala cuidadosamente dentro del recipiente del aceite. • La mantequilla vegetal sólida usada que se haya cuajado y endurecido dentro del recipiente del aceite debe quitarse y derretirse en otra sartén antes de usarse nuevamente. Advertencia: Si trata de fundir la grasa sólida en el recipiente del aceite, la grasa fundida de la parte de abajo del recipiente puede salpicar por encima de la capa sólida de la parte de arriba. Por lo tanto, use únicamente el siguiente procedimiento: • Asegúrese de que la grasa se encuentre a temperatura ambiente. Si la grasa está muy fría, el riesgo de salpicaduras es mayor. • Con un tenedor, haga algunos agujeros en la grasa. Asegúrese de que la tapa esté correctamente cerrada mientras derrite la grasa. Ajuste el control de temperatura a 320º F (160º C). Bordes Guía Fig. 4 Interruptor de Seguridad Uso de la Freidora de Inmersión Advertencia: Nunca enchufe la freidora antes de llenarla de aceite hasta el nivel indicado. Siempre asegúrese de que el panel de control esté colocado correctamente en su lugar y que el elemento calefactor esté dentro del aceite en el recipiente antes de enchufarla. Importante: Verifique que el panel de control esté colocado correctamente en la unidad principal, de lo contrario no funcionará. Esto no es una falla. Este producto está equipado con un interruptor de seguridad para evitar que se encienda accidentalmente. Precalentamiento Advertencia: Nunca enchufe la freidora Instalación del Panel de Control con el Elemento Calefactor antes de llenarla de aceite hasta el nivel indicado. (Vea las instrucciones de “Llenado” en la página 13). Siempre desenchufe el artefacto cuando no lo utilice. • Asegúrese de que el nivel de aceite esté entre las marcas de nivel mínimo y máximo dentro del recipiente del aceite. No exceda la línea de MAX del recipiente del aceite al llenarlo. • No debe colocar el canasto dentro del recipiente del aceite durante el precalentamiento. • Coloque la tapa. • Enchufe el artefacto en un tomacorriente de 120 voltios. • Encienda la unidad con el botón de encendido. • Seleccione la temperatura deseada con el control de ajuste. (Fig. 5). • Levante el panel de control con el elemento calefactor. Inserte los bordes guía del panel de control (Fig. 4) dentro de la ranuras guía del cuerpo metálico. (Fig. 3) • Deslice los bordes de las guías todo lo que pueda hacia abajo. Nota Importante: El interruptor automático de seguridad asegura que la unidad no funcionará a menos que el panel de control se haya instalado correctamente dentro del soporte de montaje en el cuerpo de la freidora. • Riel Guía Fig. 2 Elemento Calefactor Panel de Control Fig. 3 Nivel MAX De alimentos Control de Ajuste Fig. 1 13 Parte Posterior del Cuerpo Principal 14 Fig. 5 INSTRUCCIONES DE USO Advertencia: Para evitar daños o quemaduras, nunca toque ninguna parte metálica de la freidora ya que pueden estar calientes. • El precalentamiento del aceite tardará hasta 15 minutos dependiendo de la temperatura seleccionada. • La luz indicadora de temperatura se encenderá al ajustar la temperatura y encender la freidora de inmersión, para indicar que el elemento calefactor está funcionando. Esta luz se apaga al alcanzar la temperatura seleccionada. (Fig. 6) La luz de temperatura puede encenderse y apagarse varias veces al freír. Esto indica que el termostato está manteniendo la temperatura. INSTRUCCIONES DE USO Fritura de Alimentos Consejos Útiles Fig. 6 • Siempre utilice la canasta para freír alimentos. • Siempre coloque la tapa al freír. • Al precalentar el aceite, la luz indicadora “Ready” se encenderá indicando que se ha alcanzado la temperatura deseada. • Descienda lentamente la canasta en el aceite caliente. Si desciende la canasta muy rápidamente puede hacer que el aceite se rebalse y salpique. • Coloque la tapa nuevamente con cuidado. • Es normal que salga vapor por los costados de la tapa al freír. • Evite estar demasiado cerca de la freidora mientras esté funcionando. Advertencia: Al abrir la tapa luego de freír, ábrala solo un poco y permita que salga el vapor antes de abrirla completamente. Mantenga la cara lejos de la unidad para evitar quemaduras por el vapor. Llenado de la Canasta Al Terminar de Cocinar Advertencia: Al terminar de freír, gire • Nunca mezcle aceites diferentes, o aceite nuevo y viejo. • Reemplace el aceite a menudo. Por lo general, el aceite se contaminará más rápidamente al freír alimentos con mucha proteína, (como aves, carnes y pescado). Cuando el aceite se utilice principalmente para freír papas y se lo filtre luego de cada uso, puede llegar a usarse entre 8 y 10 veces, pero nunca use el mismo aceite por más de 6 meses. • Siempre reemplace el aceite ni bien comienza a producir espuma al calentarlo, cuando se vuelve oscuro, cuando tenga olor o sabor rancio o cuando se vuelva espeso. • Asegúrese de que los alimentos a freír estén secos. • Quite el hielo de los alimentos congelados antes de freírlos. Enjuáguelos y séquelos completamente. • Para que se cocinen parejo, los trozos deben ser del mismo tamaño y espesor. • Las piezas más gruesas tardarán más en cocinarse. Importante: Al freír alimentos congelados como papas fritas, no debe exceder las 1,25 lb (568 gr.). Para obtener los mejores resultados, limite la cantidad a 1 lb. (454gr.) o menos. Luz Indicadora de Temperatura Llave de Encendido • No llene la canasta cuando esté inmersa en el aceite. • Coloque la comida en la canasta. No la llene de más y nunca sobrepase las cantidades máximas. Para mejores resultados y cocciones más rápidas, solo llene la canasta hasta la mitad. • La canasta tiene una capacidad aproximada de 1,5 libras de alimentos. Entrarán 3-4 trozos de pollo de tamaño medio. • No llene la canasta por encima de la línea de máximo con alimentos congelados. Advertencia: Al freír alimentos, siempre saque la canasta de la freidora antes de llenarla con alimentos congelados para evitar que salpique el aceite y cause quemaduras. Tenga cuidado especial al freír alimentos congelados. Cuidado: Al freír alimentos congelados como papas fritas, no debe exceder las 1,25 lb (564 gr). Para obtener los mejores resultados, limite la cantidad a 1 lb. (454gr.). Quite todo el hielo de los alimentos congelados antes de freírlos. El no hacerlo puede hacer que la freidora rebalse al colocar los alimentos en el aceite. siempre el control de temperatura a la posición de mínimo, apague la freidora y desenchúfela del tomacorriente. Para evitar heridas o quemaduras, no toque ninguna parte de metal ya que estará caliente. • Mueva el control de temperatura a la posición de mínimo, (todo lo que pueda en sentido contra horario). • Apague la unidad con el botón de encendido. • Desenchufe el cable de alimentación del tomacorriente. • Levante la tapa lentamente y permita que salga el vapor antes de abrir completamente la tapa. • Levante la canasta freidora por el mango. Colóquela en el recipiente del aceite y permita que la comida se escurra por un minuto. • Una vez que el aceite haya drenado de la canasta freidora, puede levantar la canasta y servir la comida. Advertencia: Siempre deje enfriar completamente la freidora (aproximadamente 2 horas) antes de limpiarla o guardarla. Nunca transporte o mueva la freidora de inmersión con aceite caliente en su interior. 15 Filtrado y Cambio del Aceite • Asegúrese de que la freidora esté desenchufada y que se haya enfriado completamente antes de limpiarla o guardarla. • No hace falta cambiar el aceite después de cada uso. Por lo general, el aceite se contaminará más rápidamente al freír alimentos con mucha proteína, (como aves, carnes o pescado). Cuando el aceite se utilice principalmente para freír papas y se lo filtre luego de cada uso, puede llegar a usarse entre 8 y 10 veces. Sin embargo, nunca use el mismo aceite por más de seis (6) meses. • Para filtrar el aceite, asegúrese de que el aceite se haya enfriado y luego vacíe el aceite en otro recipiente o botella. (Fig. 7) Lave y seque el recipiente del aceite y la canasta. Vuelva a llenar el recipiente del aceite con el aceite, haciéndolo pasar por un colador de alambre o un filtro de papel. (Fig. 8) Fig. 7 Fig. 8 Ajuste de Temperatura Los siguientes tiempos de cocción son los aproximados para freír una canasta llena hasta la mitad. Los tiempos exactos pueden variar, dependiendo de la cantidad, preferencias personales, tamaño y grosor de los trozos, etc. Por lo general, use bajas temperaturas para alimentos delicados (verduras, pescado) y temperaturas más altas para alimentos congelados, papas fritas y pollo. Comida Tiempo de Cocción Tem p. 6-9 minutos 190°C (375°F) Filete de Pescado 3-5 minutos 160°C (320°F) Bastoncitos de Pollo 6-8 minutos 175°C (350°F) Trozos de Pollo 13-20 minutos 175°C (350°F) Calabacín Frito 3 minutos 160°C (320°F) Champiñones Fritos 3 minutos 160°C (320°F) Aros de Cebolla 3 minutos 160°C (320°F) 3-5 minutos 175°C (350°F) Papas Fritas Rosquillas Beignet de Manzana Camarone 4 minutos 175°C (350°F) 4-6 minutos 160°C (320°F) 16 INSTRUCCIONES DE USO Instrucciones de Limpieza Advertencia: Siempre desenchufe el F1063B Cable de Alimentación Removible Su freidora de inmersión Bravetti ha sido diseñada específicamente para su seguridad. Bravetti ha incorporado un cable de alimentación removible especial. Este cable de alimentación está diseñado para “desconectarse” del cuerpo de la freidora en caso de sufrir un tirón accidental. Esto evita que el artefacto se caiga y que se derrame el aceite caliente. El enchufe hembra del cable de alimentación está montado en la parte posterior del panel de control. Para conectar el enchufe macho del cable de alimentación al enchufe hembra del artefacto, haga coincidir la orientación de los enchufes. El enchufe macho puede enchufarse de una sola forma. Si no entra en el enchufe hembra, gírelo 180º. IMPORTANTE: Si el enchufe macho se desconecta del artefacto mientras se lo está usando, es importante que: 1. Desenchufe el cable de alimentación del tomacorriente. 2. Apague el artefacto desde el panel de control. 3. Vuelva a enchufar el cable de alimentación al artefacto. 4. Vuelva a enchufar el cable al tomacorriente. 5. Vuelva a encender el artefacto. cable del tomacorriente antes de limpiar la unidad. Permita que la freidora y el aceite se enfríen completamente (aproximadamente 2 horas) antes de limpiarla. Nunca sumerja el panel de control, cable o enchufe en agua o ningún otro líquido. • Siga las instrucciones de limpieza de la página 13. (Uso Inicial). • Nunca sumerja el panel de control, cable o enchufe en agua o ningún otro líquido. • No coloque el panel de control, cable o enchufe en el lavavajillas. • Limpie el panel de control con un trapo húmedo. • El recipiente del aceite, canasta, tapa y filtro pueden lavarse en el lavavajillas. • El cuerpo de la freidora puede lavarse con agua tibia jabonosa. No coloque el cuerpo de la freidora en el lavavajillas. • Cualquier otra reparación debe ser realizada por EURO-PRO Operating LLC. GARANTÍA LIMITADA DE UN (1) AÑO EURO-PRO Operating LLC garantiza este producto contra defectos de materiales y mano de obra por un término de un (1) año a partir de la fecha de compra original, siempre que sea utilizado para uso doméstico normal, sujeto a las siguientes condiciones, exclusiones y excepciones. Si su artefacto no funciona correctamente al utilizarlo bajo condiciones domésticas normales dentro del período de garantía, devuelva el artefacto completo y los accesorios, con envío prepagado. Para Servicio al Cliente, llame al 1 (800) 798-7398 o visite nuestro sitio Web www.euro-pro.com. Si EURO-PRO Operating LLC determina que el artefacto presenta un defecto de materiales o mano de obra, lo reparará o remplazará sin cargo. El envío debe incluir un comprobante de la fecha de compra y $ 7.95 para cubrir los gastos de envío. * La responsabilidad de EURO-PRO Operating LLC se limita únicamente al costo de reparación o reemplazo de la unidad, a nuestro criterio. Esta garantía no cubre el desgaste normal de las partes y no cubre ninguna unidad que haya sido alterada o utilizada con fines comerciales. Esta garantía limitada no cubre daños ocasionados por uso inadecuado, abuso, negligencia o daños causados por embalaje inapropiado o maltrato durante el transporte. Esta garantía no cubre daños o defectos causados o resultantes durante el transporte para su reparación o alteraciones del producto o cualquiera de sus partes, realizadas por una persona no autorizada por EURO-PRO Operating LLC. Esta garantía es válida para el comprador original del producto y excluye cualquier otra garantía legal y/o convencional. La responsabilidad de EURO-PRO Operating LLC, de existir, se limita a las obligaciones específicas asumidas expresamente bajo los términos de esta garantía limitada. Bajo ninguna circunstancia EURO-PRO Operating LLC será responsable por daños incidentales o indirectos de ninguna clase. Algunas provincias no permiten la exclusión o limitación de daños consiguientes o incidentales, por lo tanto lo anterior puede no ser válido para usted. Esta garantía le otorga derechos legales específicos, y usted puede también tener otros derechos los que varían de provincia a provincia. *Importante: Embale el producto cuidadosamente para evitar daños durante el transporte. Asegúrese de incluir un comprobante de la fecha de compra y de colocarle una etiqueta al producto con su nombre, dirección completa y número de teléfono, una nota proporcionando información de la compra, número de modelo y una descripción del problema. Le recomendamos asegurar el paquete (puesto que la garantía no cubre daños de envío). Escriba en el exterior del paquete “ATTENTION CUSTOMER SERVICE”. Nosotros nos esforzamos constantemente en mejorar nuestros productos, por lo tanto las especificaciones aquí indicadas pueden cambiar sin previo aviso. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TARJETA DE REGISTRO DEL CLIENTE SÓLO PARA CONSUMIDORES CANADIENSES Complete y envíe la tarjeta de registro del producto dentro de los diez (10) días posteriores a la compra. El registro nos permitirá contactarnos con usted en caso de existir alguna notificación de seguridad con respecto al producto. Retornando esta tarjeta usted reconoce haber leído y entendido las instrucciones de uso y advertencias incluidas en estas instrucciones. ENVIAR A: EURO-PRO Operating LLC, 4400 Bois Franc, St Laurent, Qc, H4S 1A7 F1063B _____________________________________________________________________________ Modelo del Artefacto _____________________________________________________________________________ Fecha de compra Nombre del Negocio _____________________________________________________________________________ Nombre del Dueño _____________________________________________________________________________ Dirección Ciudad Provincia Código Postal 17 Impreso en China 18 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Certaines consignes de sécurité de base doivent toujours être respectées lors de l’utilisation de votre appareil électrique, incluant: 9. Assurez-vous que la poignée est 1. Lisez attentivement toutes les correctement fixée au panier et instructions et consultez toutes les verrouillée. Consultez les instructions illustrations avant d’utiliser l’appareil. d’assemblage détaillées. 2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes, 10. L’utilisation d’accessoires non utilisez toujours les poignées ou boutons. recommandés par le fabricant peut 3. Pour vous protéger contre les causer des blessures. électrocutions, n’immergez pas le cordon 11. Insérez toujours l’élément chauffant en ni la fiche de cet appareil. premier dans l’appareil, et branchez-le 4. Une surveillance attentive est nécessaire ensuite à la prise murale. Pour lors de l’emploi par ou près des enfants. débrancher, retirez la fiche de la prise 5. Débranchez l’appareil de la prise (et murale et attendez que l’appareil ait non pas à partir de son réceptacle) si entièrement refroidi avant de retirer vous ne l’utilisez pas et avant de le l’élément chauffant. nettoyer. Laissez l’appareil refroidir avant 12. Soyez extrêmement prudent lorsque de le nettoyer ou d’y insérer ou d’en vous déplacez un appareil contenant retirer toute pièce. de l’huile ou d’autres liquides chauds. 6. N’utilisez pas l’appareil si sa fiche ou son 13. Ne laissez pas l’appareil sans cordon sont endommagés, s’il ne surveillance pendant l’utilisation. fonctionne pas correctement, s’il a été 14. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur. échappé ou endommagé. Retournez 15. Ne laissez pas le cordon traîner sur le l’appareil à EURO-PRO Operating LLC dessus d’une table ou d’un comptoir ou pour vérification, réparation ou réglage. en contact avec des surfaces chaudes. Consultez la garantie. 16. Ne placez pas l’appareil sur ou près 7. Ne branchez jamais l’appareil avant d’un brûleur au gaz ou électrique ou d’installer le panneau de commande dans un four chaud. dans le corps de la friteuse et l’élément 17. N’utilisez l’appareil qu’à l’usage chauffant dans le réservoir d’huile. domestique pour lequel il a été conçu. 8. Ne remplissez jamais la friteuse d’huile à 18. Assurez-vous que la poignée du panier outrance. Remplissez seulement entre est bien assemblée et verrouillée les niveaux minimal et maximal, tel (consultez les directives d’assemblage). qu’indiqué à l’intérieur du réservoir d’huile. CONSIGNES DE SÉCURITÉ PARTICULIÈRES • Cet appareil est doté d’un court cordon d’alimentation afin de réduire les risques de s’y emmêler ou de trébucher. L’utilisation d’une rallonge ou d’un cordon détachable plus long avec une friteuse n’est pas recommandée. • Ne branchez jamais l’appareil avant d’installer le panneau de commande dans le corps de la friteuse et l’élément chauffant dans le réservoir d’huile. • N’immergez pas le panneau de commande ni l’élément chauffant. • Lorsque vous ouvrez le couvercle après la friture, libérez-le d’abord en poussant le levier avec votre doigt et attendez que la vapeur s’échappe avant de l’ouvrir complètement. • Afin d’éviter une surcharge électrique, n’utilisez pas un autre appareil à haute puissance sur le même circuit électrique. Cet appareil est doté d’un cordon à fiche polarisée (une lame est plus large que l’autre). Afin de réduire les risques d’électrocution, cette fiche ne s’insère que d’un seul sens dans la prise électrique. Si la fiche ne s’insère pas dans la prise, retournez la fiche. Si elle ne s’adapte toujours pas, contactez un électricien qualifié. N’altérez la fiche d’aucune façon. TABLE DES MATIÈRES Mesures de précaution importantes…………………………………………….. Consignes de sécurité particulières…………………………………………….. Composantes principales………………………………………………………… 1 Première utilisation……..….……………………………………………….. - Nettoyez entièrement avant la première utilisation…….………………….. Remplissage du réservoir d’huile d’acier inoxydable…………..………….. - Utilisation de gras solides…………..………………………………………… Installation du panneau de commande avec élément chauffant……..…… Utilisation de la friteuse …………………...………………………………….. - Préchauffage………………….………………………………………………... - Remplissage du panier à friture……….……………………………………… - Friture des aliments……….…………………………………………………… À la fin de la cuisson………………….……………………………………….. Trucs de friture ……….……………………………………………………….. Filtrage et changement d’huile………………………………….……………. Consignes de nettoyage…………………………………………………….... Cordon d’alimentation Détachable Votre friteuse Bravetti est conçue spécialement pour votre sécurité. Bravetti a doté cet appareil d’un cordon d’alimentation détachable. Ce cordon d’alimentation est conçu pour se «détacher» de la friteuse s’il est tiré par inadvertance. Cela empêche l’appareil de tomber et de renverser son huile, ce qui pourrait être très dangereux. Le réceptacle femelle du cordon d’alimentation est attaché de façon permanente à l’arrière du panneau de commande. Pour brancher la fiche mâle du cordon d’alimentation à l’appareil, orientez-la de de façon à la faire entrer dans le réceptacle femelle. La fiche mâle ne peut être insérée que dans un sens. Si la fiche mâle n’entre pas dans le réceptacle de l’appareil, tournez-la à 180° et insérez-la de nouveau. IMPORTANT: Si la fiche mâle se détache de l’appareil en marche: 1) Débranchez le cordon d’alimentation de la prise murale. 2) Éteignez l’appareil à partir du panneau de commande. 3) Rattachez le cordon d’alimentation à l’appareil. 4) Rebranchez l’appareil à la prise murale. 5) Remettez l’appareil en marche. CONSERVEZ CE MODE D’EMPLOI POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT 19 V. 04/06A 19 19 21 22 22 23 23 23 23 23 24 24 24 25 26 26 20 FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE FRITEUSE MODE D’EMPLOI Lisez toutes les sections de ce guide et suivez attentivement toutes les instructions. Mise En Garde: N’immergez jamais le Première Utilisation Mise En Garde: Ne branchez jamais le panneau de commande. Mise En Garde: Tous les composants panneau de commande avant de l’installer dans le corps de la friteuse si l’élément chauffant est dans le réservoir d’huile. N’immergez pas le panneau de commande, le cordon ou la fiche. Mise En Garde: N’utilisez pas cet appareil pour faire bouillir de l’eau. doivent être entièrement secs avant de remplir la friteuse d’huile et de l’utiliser. Une attention particulière doit être portée afin de s’assurer que le filtre à huile lavable du couvercle est entièrement sec. Sans quoi, le filtre ne fonctionnera pas correctement et la vapeur pourrait demeurer dans la friteuse en marche. Mise En Garde: Ne dépassez jamais la ligne « MAX » lorsque vous remplissez le panier d’aliments. Nettoyez Entièrement Avant La Première Utilisation Mise En Garde: Laissez toujours la 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. Plaque décorative Filtre (* non illustré) Poignée du couvercle Plaque de la poignée du couvercle Hublot Couvercle Panier de friture Poignée du panier Panneau de commande avec élément chauffant 22. Tige chauffante Corps Poignée du corps Plaque de la poignée du corps Support Réservoir d’huile Élément chauffant Contrôle de la température Témoin de température (« Prêt ») Témoin d’alimentation Bouton de mise en marche Thermostat Thermostat limite friteuse refroidir complètement durant 2 heures avant de la démonter pour la nettoyer. Ne déplacez jamais la friteuse lorsqu’elle contient de l’huile chaude. Avant de nettoyer, assurez-vous que la fiche n’est branchée dans la prise murale. • Toutes les composantes, à l’exception des pièces électriques, peuvent être lavées à l’eau savonneuse chaude. Séchez entièrement avant l’utilisation. • Utilisez la poignée pour retirer le panier à friture. Assurez-vous toujours que la poignée est bien attachée au panier. Pour fixer la poignée au panier de friture, insérez la portion métallique de la poignée dans la fourche métallique du panier à friture. (Fig. 1) • Soulevez le panneau de commande avec l’élément chauffant hors de ses fentes en le tirant d’une main, tout en tenant le corps de la friteuse de l’autre main. • Retirez le réservoir d’huile. • Nettoyez le réservoir d’huile et le panier de friture à l’eau chaude, avec du détergent liquide ou autre détergent comestible et une éponge non abrasive. Remplissage du Réservoir d’Huile d’Acier Inoxydable Mise En Garde: Ne branchez jamais la friteuse avant de la remplir d’huile au niveau indiqué. Assurez-vous que le panneau de commande est bien installé dans le corps de la friteuse et l’élément chauffant dans le réservoir d’huile avant de brancher la friteuse. • Utilisez les mélanges d’huile végétale, l’huile de maïs pure ou l’huile de canola. N’utilisez pas d’huile d’olive, de margarine, lard ou gras. • Le niveau d’huile doit toujours se situer entre les niveaux minimal et maximal indiqués dans le réservoir d’huile. Vérifiez le niveau d’huile avant chaque utilisation. Pour de meilleurs résultats, maintenez le niveau d’huile près du maximum (19 tasses / 4,5 litres). (Fig. 2) • Ne mélangez jamais d’huiles et de gras. Ne mélangez pas de l’huile neuve avec de l’huile usagée. Fiche Technique Tension: 120 V, 60 Hz Intensité: 1 700 watts Capacité: 5 litres Fig. 2 *Les illustrations peuvent différer du produit lui-même. Fig. 1 21 Niveau d’aliments MAX 22 MODE D’EMPLOI MODE D’EMPLOI Utilisation De Gras Solides Mise En Garde: Afin d’éviter les Mise En Garde: Ne mettez pas de blessures ou brûlures, ne touchez jamais les pièces de métal de la friteuse : elles pourraient être chaudes. • Le préchauffage de l’huile prendra jusqu’à 15 minutes, selon la température choisie. • Le témoin de température s’allume lorsque la température est réglée et le témoin de la friteuse indique «en marche», illustrant que l’élément chauffant fonctionne. Ce témoin s’éteint lorsque la température désirée est atteinte. (Fig. 6) Le témoin de température s’allume et s’éteint plusieurs fois pendant la friture. Cela indique que le thermostat maintient la température. Témoin de shortening dans le réservoir d’huile ou le panier. • Si vous utilisez un shortening végétal solide, faites-le d’abord fondre dans une poêle séparée, et versez-le ensuite prudemment dans le réservoir d’huile. • Le shortening végétal solide usagé qui a durci dans le réservoir d’huile doit être retiré du réservoir et fondu dans une poêle séparée avant réutilisation. Mise En Garde: Faire fondre du gras solide dans le réservoir d’huile entraîne des risques que le gras fondu s’échappe soudainement sous la base de gras toujours solide. Ne procédez donc que comme suit: • Assurez-vous que le gras est à température pièce. Plus le gras est froid, plus grand le risque d’éclaboussures. • À l’aide d’une fourchette, percez des trous dans le gras. Assurez-vous que le couvercle est fermé pendant la fonte du gras. Réglez la température à 320°F (160°C). Rails guides Fig. 4 Commutateur de sécurité Panneau de Commande Utilisation de la Friteuse Mise en Garde: Ne branchez jamais la friteuse avant de la remplir d’huile au niveau indiqué. Assurez-vous que le panneau de commande est bien installé dans le corps de la friteuse et l’élément chauffant dans le réservoir d’huile avant de brancher la friteuse. Important: Assurez-vous que le panneau de commande est bien positionné dans l’appareil, sinon il ne fonctionnera pas. Cela n’est pas une défectuosité. Ce produit est doté d’un commutateur de sécurité qui empêche que l’appareil fonctionne accidentellement. Installation du «Panneau de Commande avec Élément Chauffant» Préchauffage Mise En Garde: Ne branchez jamais • Levez le panneau de commande avec élément chauffant. • Insérez les rebords guides du panneau de commande (Fig. 4) dans les rails guides du corps métallique. (Fig. 3) • Faites glisser les rebords guides jusqu’au bout. Avis Important: Le commutateur de sécurité automatique garantit que l’appareil ne fonctionnera pas à moins que le panneau de commande ne soit correctement installé sur les rails guides du corps de la friteuse. la friteuse avant de la remplir d’huile (consultez les directives de remplissage de la page 22). Débranchez toujours l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas. • Assurez-vous que le niveau d’huile dans le réservoir se situe entre les lignes MIN et MAX du réservoir d’huile. Ne dépassez pas la ligne MAX du réservoir d’huile. • Le panier ne doit pas être immergé dans l’huile durant le préchauffage. • Replacez le couvercle. • Branchez l’appareil à une prise de 120 volts. • Mettez l’interrupteur d’alimentation à la position ON. • Réglez la température désirée sur le cadran de température. (Fig. 5) Rails guides Cadran de Température Fig. 3 Arrière du corps principal Élément chauffant Fig. 5 23 Friture Des Aliments • Utilisez toujours le panier à friture pour la friture d’aliments. • Fermez toujours le couvercle pendant la friture. • Si l’huile est préchauffée, le témoin «Prêt» s’allume pour indiquer que la température désirée est atteinte. • Abaissez lentement le panier dans l’huile chaude. Abaisser le panier de friture trop rapidement peut faire déborder l’huile et causer des éclaboussures. • Replacez prudemment le couvercle. • Il est normal que de la vapeur s’échappe des côtés du couvercle pendant la friture. • Ne demeurez pas trop près de la friteuse en marche. Mise En Garde: Lorsque vous ouvrez le couvercle après la friture, levez-le légèrement et attendez que la vapeur s’échappe avant d’ouvrir complètement. Gardez votre visage à l’abri des vapeurs qui s’échappent de la friteuse afin d’éviter les brûlures. température Interrupteur d’alimentation Fig. 6 Remplissage Du Panier De Friture • Ne remplissez pas le panier lorsqu’il est immergé dans l’huile. • Placez les aliments dans le panier. Ne le remplissez pas trop et ne dépassez pas les quantités maximales. Pour des résultats optimaux et une durée de friture minimale, le panier ne devrait être rempli qu’à moitié. • Le panier a une capacité d’environ 1,5 lb d’aliments. Il peut contenir 3 à 4 morceaux de poulet de taille moyenne. • Ne remplissez pas le panier d’aliments surgelés au-delà de la ligne MAX. Mise En Garde: Lors de la friture, retirez toujours le panier de la friteuse avant d’y mettre des aliments surgelés : des éclaboussures d’huile pourraient causer des brûlures. Soyez particulièrement prudent lors de la friture d’aliments surgelés. Attention: Ne faites pas frire des quantités d’aliments surgelés (ex. : les frites) de plus de 1,25 lb (564 g). Pour des résultats croustillants, limitez la quantité à 1 lb (454 g) ou moins. Éliminez la glace des produits surgelés avant de frire. Sans quoi, la friteuse pourrait déborder lorsque les aliments descendent dans l’huile. À La Fin De La Cuisson Mise En Garde: Une fois la friture terminée, remettez la température à la position inférieure, éteignez l’interrupteur et débranchez la friteuse de la prise murale. Pour éviter les blessures ou brûlures, ne touchez aucune surface métallique chaude. • Réglez la température à la position inférieure (tournez entièrement dans le sens antihoraire). • Mettez l’interrupteur d’alimentation à la position OFF. • Débranchez le cordon principal de la prise murale. • Soulevez doucement le couvercle et attendez que la vapeur s’échappe avant de le retirer complètement. • Soulevez le panier par sa poignée. Placez-le sur le réservoir d’huile et laissez la nourriture s’égoutter une minute. • Une fois l’huile égouttée du panier, il peut être soulevé et les aliments servis. Mise En Garde: Laissez toujours la friteuse refroidir complètement durant 2 heures avant de la nettoyer ou la ranger. Ne déplacez jamais la friteuse lorsqu’elle contient de l’huile chaude. 24 MODE D’EMPLOI Trucs De Friture MODE D’EMPLOI Filtrage Et Changement D’huile • Ne mélangez pas de l’huile neuve avec de l’huile usagée. • Remplacez l’huile régulièrement. En règle générale, l’huile sera rapidement contaminée par la friture d’aliments à haute teneur en protéine, tels que le poulet, la viande ou le poisson. Lorsque l’huile est utilisée principalement pour les pommes de terre frites et qu’elle est filtrée après chaque utilisation, elle peut être réutilisée de 8 à 10 fois, mais pendant moins de 6 mois. • Remplacez toujours l’huile si elle écume lorsque chauffée, si elle noircit, ou lorsqu’elle dégage une odeur ou un goût âcres, ou qu’elle devient sirupeuse. • Assurez-vous que les aliments à frire sont secs. • Éliminez la glace des produits surgelés avant de frire. Rincez et asséchez en tapotant. • Les morceaux devraient être de mêmes taille et épaisseur pour une cuisson égale. • Les morceaux plus épais prennent plus de temps. Important: Ne faites pas frire des quantités d’aliments surgelés (ex. : les frites) de plus de 1,25 lb (568 g) à la fois. Pour de meilleurs résultats, limitez la quantité à 1 lb (454 g) ou moins. • Assurez-vous que la friteuse est débranchée et que son huile est froide avant de la nettoyer ou de la ranger. • Il n’est pas nécessaire de changer l’huile après chaque utilisation. En règle générale, l’huile sera rapidement contaminée par la friture d’aliments à haute teneur en protéine, tels que le poulet, la viande ou le poisson. Lorsque l’huile est utilisée principalement pour les pommes de terre frites et qu’elle est filtrée après chaque utilisation, elle peut être réutilisée de 8 à 10 fois. Cependant, n’utilisez pas la même huile pour des périodes de plus de six (6) mois. • Avant de filtrer l’huile, assurez-vous qu’elle est refroidie. Videz l’huile du réservoir d’huile dans un autre contenant ou bouteille. (Fig. 7) Lavez et séchez le réservoir d’huile et le panier. Remplissez le réservoir d’huile en vidant l’huile à travers un tamis ou un filtre de papier. (Fig. 8) Fig. 7 Instructions De Nettoyage Mise En Garde: Retirez toujours la Cordon D’alimentation Détachable fiche de la prise murale avant le nettoyage. Laissez la friteuse et l’huile refroidir complètement (environ 2 heures) avant le nettoyage. N’immergez jamais le panneau de commande, le cordon ou la fiche. • Suivez les directives de nettoyage de la page 22 (avant la première utilisation). • N’immergez jamais le panneau de commande, le cordon ou la fiche. • Ne mettez pas le panneau de commande, le cordon ou la fiche au lave-vaisselle. • Nettoyez le panneau de commande à l’aide d’un linge humide. • Le réservoir d’huile, le panier, le couvercle et le filtre peuvent être lavés au lave-vaisselle. • Le corps de la friteuse peut être lavé à l’eau chaude savonneuse. Ne mettez pas le corps de la friteuse dans le lave-vaisselle. • Tout autre entretien doit être effectué par EURO-PRO Operating LLC. Fig. 8 Réglages De La Température Les durées de cuisson conviennent à la durée de friture d’un panier à moitié plein. La durée exacte dépend de la quantité réelle, de vos choix culinaires personnels, de la taille et de l’épaisseur des morceaux, etc. En règle générale, utilisez les réglages faibles pour les aliments délicats (légumes, poisson) et élevés pour les aliments congelés, les frites et le poulet. Aliment Frites Durée 6-9 minutes Température 190°C (375°F) Filets de poisson 3-5 minutes 160°C (320°F) Filets de poulet 6-8 minutes 175°C (350°F) Morceaux de poulet 13-20minutes 175°C (350°F) Zucchinis frits 3 minutes 160°C (320°F) Champignons frits 3 minutes 160°C (320°F) Rondelles d’oignon 3 minutes 160°C (320°F) Beignes 3-5 minutes 175°C (350°F) Chaussons aux pommes 4 minutes 175°C (350°F) Crevettes 4-6 minutes 25 160°C (320°F) 26 Votre friteuse Bravetti est conçue spécialement pour votre sécurité. Bravetti a doté cet appareil d’un cordon d’alimentation détachable. Ce cordon d’alimentation est conçu pour se «détacher» de la friteuse s’il est tiré par inadvertance. Cela empêche l’appareil de tomber et de renverser son huile, ce qui pourrait être très dangereux. Le réceptacle femelle du cordon d’alimentation est attaché de façon permanente à l’arrière du panneau de commande. Pour brancher la fiche mâle du cordon d’alimentation à l’appareil, orientez-la de de façon à la faire entrer dans le réceptacle femelle. La fiche mâle ne peut être insérée que dans un sens. Si la fiche mâle n’entre pas dans le réceptacle de l’appareil, tournez-la à 180°. IMPORTANT: Si la fiche mâle se détache de l’appareil en marche : 1. Débranchez le cordon d’alimentation de la prise murale. 2. Éteignez l’appareil à partir du panneau de commande. 3. Rattachez le cordon d’alimentation à l’appareil. 4. Rebranchez l’appareil à la prise murale. 5. Remettez l’appareil en marche. F1063B GARANTIE LIMITÉE D’UN (1) AN EURO-PRO Operating LLC garantit ce produit contre toute défectuosité matérielle ou de main d’œuvre pour une période d’un (1) an à compter de la date d’achat, dans le cadre d’une utilisation domestique normale, en vertu des conditions, exclusions et exceptions suivantes. Si votre appareil manque de fonctionner correctement dans le cadre d’un usage domestique normal, et ce, pendant la période de garantie, retournez l’appareil au complet et ses accessoires, les frais de port payés. Pour rejoindre le service à la clientèle, téléphonez au 1 (866) 826-6941 ou visitez notre site Web: www.euro-pro.com. Si EURO-PRO Operating LLC constate que l’appareil comporte une défectuosité matérielle ou de main d’œuvre, elle le réparera ou le remplacera sans frais de votre part. Une preuve d’achat indiquant la date d’achat et un montant de 7,95 $ pour la manutention et l’envoi de retour doivent être inclus.* La responsabilité d’EURO-PRO Operating LLC ne se limite qu’au coût des pièces de rechange ou de l’appareil, à notre discrétion. Cette garantie ne couvre pas l’usure normale des pièces et ne couvre pas les appareils altérés ou utilisés à des fins commerciales. Cette garantie limitée exclut les dommages causés par le mésusage, l’abus, la manipulation négligente ainsi que par une manutention en transit ou un emballage inadéquats. Cette garantie ne couvre pas les défectuosités ou dommages découlant directement ou indirectement du transport, des réparations, des altérations ou de l’entretien apportés au produit ou à ses pièces par un réparateur non autorisé par EURO-PRO Operating LLC. Cette garantie couvre l’acheteur initial du produit et exclut toute autre garantie juridique ou conventionnelle. Le cas échéant, EURO-PRO Operating LLC n’est tenue qu’aux obligations spécifiques assumées par elle de façon expresse en vertu des conditions de cette garantie limitée. En aucun cas EURO-PRO Operating LLC ne sera-t-elle tenue responsable de dommages indirects de quelque nature que ce soit. Certaines provinces n’autorisent pas l’exclusion ou la limitation des dommages indirects. Ainsi, la disposition ci-devant pourrait ne pas s’appliquer à vous. Cette garantie vous confère des droits juridiques précis pouvant varier d’une province à l’autre. *Important: Emballez soigneusement l’appareil afin d’éviter tout dommage durant le transport. Avant d’emballer l’appareil, assurez-vous d’y apposer une étiquette portant vos nom, adresse complète et numéro de téléphone ainsi qu’une note précisant les détails de l’achat, le modèle et le problème éprouvé par l’appareil. Nous vous recommandons d’assurer votre colis (les dommages survenus durant le transport ne sont pas couverts par la garantie). Indiquez « AUX SOINS DU SERVICE À LA CLIENTÈLE » sur l’emballage extérieur. Comme nous nous efforçons en tout temps d’améliorer nos produits, les spécifications décrites dans ce guide sont sujettes à changement sans préavis. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FICHE D’ENREGISTREMENT DU PROPRIÉTAIRE CONSOMMATEURS CANADIENS SEULEMENT Veuillez remplir cette fiche d’enregistrement et la poster dans les dix (10) jours suivant l’achat. L’enregistrement nous permettra de communiquer avec vous en cas d’avis sur la sécurité du produit. En nous retournant cette fiche, vous convenez avoir lu et compris les consignes d’utilisation et les avertissements qui les accompagnent. RETOURNEZ À : EURO-PRO Operating LLC, 4400 Bois Franc, St. Laurent, QC, H4S 1A7 F1063B ______________________________________________________________________ Modèle de l’appareil ______________________________________________________________________ Date d’achat Nom du détaillant ______________________________________________________________________ Nom du propriétaire ______________________________________________________________________ Adresse Ville Province Code postal Imprimé en Chine 27