Gorenje BO6PY4D1-42 Manual de usuario
- Categoría
- Medir, probar
- Tipo
- Manual de usuario
Este manual también es adecuado para
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ES
INSTRUCCIONES
DETALLADAS
DEL HORNO PIROLÍTICO
ELÉCTRICO
Le agradecemos su
confianza en la compra de nuestros
electrodomésticos.
Este manual de instrucciones
detallado se suministra para
que pueda conocer su nuevo
electrodoméstico lo antes posible.
Asegúrese de haber recibido un
electrodoméstico sin daños. Si
observa algún daño durante el
transporte, notifique a su distribuidor
o al almacén regional del lugar de
procedencia del aparato. El número
de teléfono se encuentra en la factura
o en el albarán.
Las instrucciones de instalación y
conexión se suministran en una hoja
aparte.
Las instrucciones de uso también
están disponibles en nuestro sitio
web:
www.gorenje.com /
< http://www. gorenje.com />
Información importante
Consejo, nota
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ÍNDICE
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ADVERTENCIAS
PREPARACIÓN
INICIAL DEL
ELECTRODO-
MÉSTICO
AJUSTES Y
COCCIÓN
LIMPIEZA Y
MANTENIMIENTO
RESOLUCIÓN DE
PROBLEMAS
4 IMPORTANTE INSTRUCCIO-NES DE SEGURIDAD
7 Antes de conectar el electrodoméstico
8 HORNO PIROLÍTICO ELÉCTRICO
12 Unidad de control
14 Indicaciones en el electrodoméstico - placa de características
(dependiendo del modelo)
15 ANTES DE USAR EL ELECTRODOMÉSTICO POR PRIMERA VEZ
16 PRIMERA UTILIZACIÓN
17 SELECCIÓN DE LOS MENÚS PRINCIPALES PARA LA COCCIÓN Y
LOS AJUSTES
18 A) hornear seleccionando el tipo de alimento (modo automático -
auto)
20 B) hornear seleccionando el modo de funcionamiento (modo
professional -pro)
27 C) almacenamiento de su propio programa (mi modo)
28 INICIAR HORNEADO/COCCIÓN
28 FIN DEL HORNEADO/COCCIÓN Y APAGADO DEL HORNO
29 SELECCIÓN DE FUNCIONES ADICIONALES
31 SELECCIONAR LOS AJUSTES GENERALES
33 DESCRIPCIÓN DE LOS SISTEMAS (MODOS DE COCCIÓN) Y
TABLAS DE PREPARACIÓN
48 MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
49 Limpieza convencional del horno
50 Limpieza automática del horno - pirólisis
52 Programa de limpieza aqua clean
53 Desmontaje y limpieza de la rejilla y las guías telescópicas extensibles
54 Desmontaje y colocación de la puerta del horno
57 Desmontaje y colocación de la hoja de cristal de la puerta del horno
58 Sustitución de la bombilla
59 TABLA DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
60 ELIMINACIÓN
INTRODUCCIÓN
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IMPORTANTE INSTRUCCIO-
NES DE SEGURIDAD
LEER CUIDADOSAMENTE LAS INSTRUCCIONES Y
GUARDARLAS PARA FUTURAS REFERENCIAS.
Este aparato puede ser utilizado por niños de 8 años o más y
personas con facultades físicas, sensoriales o mentales reducidas
o con falta de experiencia y conocimiento, a menos que sea
bajo supervisión o siguiendo las instrucciones relativas al uso
del electrodoméstico de una manera segura y comprendiendo
los peligros existentes. Los niños no deben jugar con el
electrodoméstico. La limpieza y el mantenimiento del usuario no
deben ser realizados por niños sin supervisión.
ADVERTENCIA: Las partes accesibles del aparato pueden
calentarse durante el uso. Se debe tener cuidado de evitar tocar
los elementos calefactores. Los niños menores de 8 años de
edad deben mantenerse alejados a menos que sean supervisados
continuamente.
ADVERTENCIA: Las partes accesibles pueden calentarse durante
el uso. Los niños pequeños deben mantenerse alejados.
Durante el uso, el aparato se calienta. Se debe tener cuidado y
evitar tocar los elementos calefactores en el interior del horno.
Utilizar la sonda de temperatura recomendada para el uso en este
horno.
ADVERTENCIA: Asegúrese de que el aparato esté apagado antes
de cambiar la lámpara para evitar posibles descargas eléctricas.
No utilizar limpiadores abrasivos fuertes o raspadores de metal
afilados para limpiar el cristal de la puerta del horno/el vidrio de
las tapas abatibles de la placa de cocción (según sea apropiado),
ya que pueden rayar la superficie, lo que puede provocar la
rotura del vidrio.
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No utilice limpiadores a vapor o de alta presión para limpiar el
aparato, ya que esto puede causar una descarga eléctrica.
Los medios de desconexión deben estar incorporados en el
cableado fijo de acuerdo con las reglas de cableado.
Si el cable de alimentación está dañado, debe ser reemplazado
por el fabricante, su agente de servicio o por personal
calificado con el fin de evitar situaciones peligrosas (sólo para
electrodomésticos con cable de conexión).
El aparato no debe instalarse detrás de una puerta decorativa
para evitar un sobrecalentamiento.
Este aparato está diseñado exclusivamente
para el uso doméstico. No lo utilice para
ningún otro propósito, como calentar una
habitación, secar mascotas u otros animales,
papel, telas, hierbas, etc. Porque esto puede
ocasionar lesiones o riesgo de incendio.
El aparato sólo puede ser conectado a
la red eléctrica por un técnico de servicio
autorizado o un experto. La manipulación del
aparato o la reparación no profesional del
mismo puede ocasionar lesiones graves o
daños al producto.
Si los cables de alimentación de otros
aparatos situados cerca de este aparato
se atascan en la puerta del horno, pueden
dañarse, lo que puede provocar un
cortocircuito. Por lo tanto, mantenga los
cables de alimentación de otros aparatos a
una distancia segura.
No cubrir las paredes del horno con papel
de aluminio y no colocar las bandejas u otros
utensilios de cocina en el fondo del horno. El
papel de aluminio impediría la circulación de
aire en el horno, obstaculizaría el proceso de
cocción y arruinaría la capa de esmalte.
Durante el funcionamiento la puerta del
horno se calienta. Se instala un tercer vidrio
para una mayor protección, reduciendo la
temperatura de la superficie exterior (sólo en
algunos modelos).
Las bisagras de las puertas del horno pueden
dañarse cuando la carga es excesiva. No
colocar sartenes pesadas en la puerta del
horno abierta y no apoyarse contra la puerta
del horno abierta cuando se limpie la cavidad
del horno. Nunca se pare en la puerta del
horno abierta y no deje que los niños se
sienten en ella.
No levantar el aparato sujetándolo por el asa
de la puerta.
El funcionamiento del aparato es seguro con
y sin guías de bandeja.
Asegúrese de que las ventilaciones nunca se
encuentren cubiertas u obstruidas.
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Uso seguro del horno durante la limpieza pirolítica
Antes de activar la limpieza automática, retirar todos los acce-
sorios del horno: la parrilla, el juego de espetón, todas las ban-
dejas para hornear, la sonda para la carne, las guías de alambre
y telescópicas y la vajilla que no forme parte de los accesorios
del horno.
Antes de la limpieza se deben eliminar todos los derramamien-
tos y todas las partes extraíbles dentro de la cavidad.
Durante el proceso de limpieza automática, el horno se calienta
desde el exterior. ¡Peligro de quemaduras! Mantenga alejados a
los niños del horno.
Antes de activar el proceso de limpieza
automática, leer atentamente y seguir
las instrucciones del capítulo Limpieza y
mantenimiento donde se describe el uso
correcto y seguro de esta función.
No colocar nada directamente sobre el
fondo de la cavidad del horno.
Los trozos de comida, grasa y jugo asado
pueden inflamarse durante el proceso
automático de limpieza pirolítica.
¡Peligro de incendio! Siempre antes del
proceso de limpieza automática debe
eliminar los residuos de alimentos más
grandes y otras impurezas del horno.
No intente abrir la puerta del horno
mientras el proceso automático de limpieza
pirolítica esté en funcionamiento.
Asegúrese de que no entren impurezas en
la apertura de la cerradura de la guía de la
puerta, lo que podría impedir el bloqueo
automático de la puerta del horno durante
el procedimiento de limpieza automática.
En caso de un apagón durante el proceso
de limpieza pirolítica, el programa finaliza
después de dos minutos y la puerta del
horno permanece cerrada. La puerta
se desbloqueará aproximadamente 30
minutos después de restablecerse el
suministro eléctrico, independientemente
de que el aparato se haya enfriado o no
mientras tanto.
¡No tocar ninguna parte metálica del
aparato durante el proceso de limpieza
automática!
Durante la limpieza pirolítica, hay presencia
de temperaturas muy elevadas, lo que
puede generar humo y el vapores del
resto de los alimentos. Se recomienda
ventilar muy bien los espacios durante la
limpieza pirolítica. Los animales pequeños
o las mascotas pueden ser muy sensibles
a los posibles vapores que se liberan
durante la limpieza pirolítica del horno. Es
recomendable sacarlos de la habitación
durante la limpieza pirolítica y ventilar la
habitación después de realizar la limpieza.
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ANTES DE CONECTAR EL
ELECTRODOMÉSTICO
Lea con detenimiento las instrucciones de uso antes de conectar
el electrodoméstico. Las reparaciones o las reclamaciones de
garantía causadas por una conexión o un uso incorrectos del
aparato no estarán cubiertas por la garantía.
Como resultado de la limpieza automática,
la cavidad del horno y el equipo del
horno limpiados de esta manera pueden
decolorarse y perder brillo.
Precaución - superficie caliente
durante la limpieza pirolítica.
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2
1
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LISTONES
Los listones permiten la preparación de los alimentos en cuatro niveles (los niveles/guías
se cuentan desde abajo). Las guías 4 y 5 se utilizan para gratinar.
GUÍAS EXTRAÍBLES TELESCÓPICAS
Las guías telescópicas extraíbles se pueden instalar en el 2º, 3º y 4º nivel. Las guías
extraíbles se pueden extraer de manera parcial o total.
INTERRUPTOR DE LA PUERTA DEL HORNO
Los interruptores desactivan el calentamiento del horno y el ventilador cuando se abre
la puerta durante el proceso de horneado. Cuando se cierra la puerta, los interruptores
vuelven a encender los calentadores.
HORNO PIROLÍTICO ELÉCTRICO
(DESCRIPCIÓN DEL HORNO Y DEL EQUIPAMIENTO - DEPENDIENDO
DEL MODELO)
La figura representa uno de los modelos integrados del electrodoméstico. Dado que
los aparatos para los que se han redactado estas instrucciones pueden incorporar
equipamientos distintos, algunas de las funciones descritas en el manual pueden no estar
disponibles en su producto.
Unidad de control
Puerta del horno
Asa del horno
Guías
- Niveles de
preparación
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EQUIPAMIENTO Y ACCESORIOS DEL HORNO
(Dependiendo del modelo)
EL PLATO DE HORNEADO DE CRISTAL se
utiliza para cocinar con todos los sistemas
del horno. También puede utilizarse como
bandeja para servir.
La PARRILLA se utiliza para asar o
como soporte para una fuente, bandeja
de horneado o plato de horneado con
alimentos.
La parrilla cuenta con un cierre de
seguridad. Por tanto, levante ligeramente
la parte delantera de la parrilla cuando la
extraiga del horno.
La FUENTE DE HORNEADO LLANA se
utiliza para hornear masas y pasteles.
La BANDEJA DE HORNEADO PROFUNDA
se utiliza para asar carne y hornear masa
húmeda. También puede utilizarse como
bandeja de goteo.
VENTILADOR DE REFRIGERACIÓN
El aparato está equipado con un ventilador de refrigeración que enfría la carcasa y el
panel de control.
OPERACIÓN AMPLIADA DEL VENTILADOR DE
REFRIGERACIÓN
El ventilador de refrigeración continúa funcionando unos instantes después de apagar
el horno para enfriarlo. (El funcionamiento prolongado del ventilador de refrigeración
depende de la temperatura en el centro del horno).
Antes de la limpieza pirolítica, retirar todo el equipo del horno
(incluidas las guías telescópicas).
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Nunca coloque la bandeja de horneado
profunda en la primera guía durante el
proceso de cocción, excepto cuando hornee
alimentos o utilice el asador giratorio y su
finalidad sea la de bandeja de goteo.
Los accesorios para hornear pueden
cambiar de forma cuando se calientan, lo
que no afecta su utilidad. Después de que
se enfrian, vuelven a su estado original.
La parrilla o la bandeja deben siempre
introducirse en la ranura creada entre dos
listones.
Con guías extensibles telescópicas, primero
extraiga las guías de un nivel y coloque
la parrilla o la bandeja de horneado sobre
ellas. A continuación, empújelas con la
mano hasta el final de su recorrido.
Cierre la puerta del horno cuando
las guías telescópicas estén totalmente
retraídas en el horno.
El SOPORTE PARA LA BANDEJA DE
HORNO facilita la extracción de las
bandejas calientes del horno después de la
cocción.
SONDA de temperatura para la carne.
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4
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El aparato y algunas de las partes accesibles tienden a calentarse
durante el horneado. Utilice guantes protectores.
El ASADOR se utiliza para hornear la carne.
El kit está compuesto por un soporte
para el asador, el asador con tornillos y un
mango extraíble.
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1
TECLA DE
ENCENDIDO/
APAGADO
2
TECLA DE
ENCENDIDO/
APAGADO DE LA
ILUMINACIÓN
3
TECLA DE
RETORNO
Tóquela
brevemente para
volver al menú
anterior.
Manténgala pulsada
para volver al menú
principal.
4
Mando de
selección y
CONFIRMACIÓN
Seleccione el ajuste
girando el mando.
Confirme su
selección pulsando el
mando.
UNIDAD DE CONTROL
(Dependiendo del modelo)
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5
AVISADOR/
ALARMA 6
TECLA DE
BLOQUEO
INFANTIL -
Bloqueo de la
unidad de control
7
TECLA DE
INICIO/PARADA
Pulsación larga:
INICIO
Pulsación larga
durante el
funcionamiento:
PARADA
8
PANTALLA -
muestra todos
los ajustes
NOTA:
Las teclas responderán mejor si las toca con la mayor superficie posible de su dedo. Cada
vez que se pulsa una tecla se emite una breve señal acústica.
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INDICACIONES EN EL
ELECTRODOMÉSTICO - PLACA DE
CARACTERÍSTICAS (DEPENDIENDO DEL MODELO)
La placa de características que contiene la
información básica del electrodoméstico
está instalada en el borde del horno y
podrá verla cuando abra la puerta del
mismo.
A Número de serie
B Código
C Tipo
D Marca
E Modelo
F Datos técnicos
G Símbolos de conformidad
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ANTES DE USAR EL
ELECTRODOMÉSTICO POR
PRIMERA VEZ
Antes del primer uso retire todos los componentes del horno, incluyendo cualquier
equipo de transporte. Limpiar todos los accesorios y utensilios con agua tibia y
detergente normal. No utilice ningún limpiador abrasivo.
Antes de usar el horno por primera vez, caliéntelo sin ningún tipo de alimento, en
el sistema "calentador superior e inferior", a una temperatura de 200°C durante
aproximadamente una hora. Se desprenderá el olor característico de un "electrodoméstico
nuevo". Ventile bien la habitación durante el primer uso.
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PRIMERA UTILIZACIÓN
SELECCIÓN DE IDIOMA
Al conectar el aparato por primera vez a la red eléctrica o después de un largo periodo de
desconexión, ajuste el idioma deseado. El idioma por defecto es el inglés.
Confirmar cada ajuste pulsando la PERILLA.
Pulsando la PERILLA
se ajusta el DÍA,
MES y AÑO. Girar la
PERILLA y confirmar
su selección con
una marca de
verificación.
Girar la PERILLA y
seleccionar el reloj
(CLOCK). Confirmar
su selección con
una marca de
verificación.
El horno también funciona si no se ajusta la hora del día, pero en este caso no es
posible ajustar las características del temporizador (ver el capítulo SELECCIÓN DE LAS
CARACTERÍSTICAS DEL TEMPORIZADOR).
Después de unos minutos de inactividad, el aparato pasa al modo de espera.
CAMBIAR LOS AJUSTES DEL RELOJ
Puede cambiar la hora del día cuando no está activada la función de temporizador (ver el
capítulo SELECCIÓN DE AJUSTES GENERALES).
Girar la PERILLA
y seleccionar el
idioma. Confirmar su
selección.
AJUSTE DE LA FECHA
AJUSTE DEL RELOJ
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SELECCIÓN DE LOS MENÚS
PRINCIPALES PARA LA
COCCIÓN Y LOS AJUSTES
Puede controlar la cocción de varias maneras diferentes:
Girar la PERILLA
y seleccionar el
nombre del menú.
Confirmar la
selección pulsando
la PERILLA. El
NOMBRE del menú
seleccionado
aparece arriba.
A) Auto
En este modo seleccionar primero el tipo de plato y luego el
alimento seleccionado con el ajuste automático de la cantidad, el
nivel de cocción y el final de la operación.
El programa ofrece una variedad de recetas preestablecidas,
probadas por chefs y expertos en nutrición.
B) Pro
Este modo ofrece una selección de platos con valores
preestablecidos de fábrica, que se pueden modificar.
C) Mi modo
Este modo le permite preparar platos según sus deseos, cada vez
usando los mismos pasos y ajustes. Puede guardar sus ajustes en
la memoria del horno y recuperarlos la próxima vez que desee
utilizarlos.
Confirmar cada ajuste pulsando la PERILLA.
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A) HORNEAR SELECCIONANDO EL TIPO
DE ALIMENTO (Modo automático - Auto)
Confirmar cada ajuste pulsando la PERILLA.
Girar la PERILLA y
seleccionar Auto.
Confirmar su
selección pulsando
la PERILLA.
Seleccionar el
tipo de plato y el
alimento selccionado.
Confirmar su
selección.
Se muestran
los valores
preestablecidos.
1 cantidad
2 nivel de cocción
3 inicio retardado
4 duración de la cocción
5 sistema de cocción y nivel recomendado
6 modo profesional (Pro)
Si en el modo Automático se selecciona el símbolo , el programa pasa al modo
Profesional (Pro) (ver el capítulo HORNEO POR SELECCIÓN DEL MODO).
Toque el botón START/STOP para iniciar el proceso de horneado.
La pantalla muestra todos los ajustes seleccionados.
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PRECALENTAMIENTO
Los procedimientos de cocción de algunos platos en el modo Auto también incluyen la
función de precalentamiento .
Cuando seleccione el alimento, aparecerá la siguiente notificación: "El programa
seleccionado incluye la función de precalentamiento." (Confirmar su selección con la
PERILLA.) "Precalentamiento iniciado." No inserte los alimentos todavía. La temperatura
actual y la establecida se alternarán en el visualizador.
Al alcanzar la temperatura seleccionada, el proceso de precalentamiento se detiene y se
emite una señal acústica.
Aparecerá en el visualizador la siguiente notificación: "Precalentamiento completo".
Abrir la puerta e insertar la comida. A continuación, el programa reanuda el proceso de
cocción con los ajustes seleccionados.
Cuando se ajusta la función de precalentamiento, no se puede utilizar la función de
inicio retardado.
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AJUSTES BÁSICOS
1 precalentamiento
2 sistema (ver tabla SISTEMAS DEL HORNO)
3 temperatura en el horno
AJUSTES ADICIONALES
4 duración de la cocción (ver capítulo FUNCIONES DEL TEMPORIZADOR - DURACIÓN)
5 cocción multifásica (ver capítulo COCCIÓN MULTIFÁSICA)
PRECALENTAMIENTO
Utilizar la función de precalentamiento si desea calentar el horno a la temperatura
deseada lo antes posible.
Cuando se selecciona este símbolo , se activa la función de precalentamiento y
aparecerá una notificación: "Precalentamiento iniciado." No inserte los alimentos todavía.
La temperatura actual y la establecida se alternarán en el visualizador.
Al alcanzar la temperatura seleccionada, el proceso de precalentamiento se detiene y se
emite una señal acústica.
Aparecerá en el visualizador la siguiente notificación: "Precalentamiento completo".
Abrir la puerta e insertar la comida. A continuación, el programa reanuda el proceso de
cocción con los ajustes seleccionados.
Cuando se ajusta la función de precalentamiento, no se puede utilizar la función de
inicio retardado.
B) HORNEAR SELECCIONANDO EL MODO
DE FUNCIONAMIENTO (Modo professional -Pro)
Confirmar cada ajuste pulsando la PERILLA.
Girar la PERILLA
y seleccionar
Pro. Confirmar su
selección.
Seleccionar sus
propios ajustes
básicos.
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SISTEMAS DEL HORNO (según el modelo)
SISTEMA DESCRIPCIÓN
TEMPERATURA
PREDETERMI-
NADA (°C)
MIN - MAX
TEMPERATURA
(°C)
SISTEMAS DEL HORNO
RESISTENCIA INFERIOR E SUPERIOR
Los calentadores situados en la bóveda y la solera
del horno irradian calor de forma uniforme en el
interior del horno. La repostería y la carne sólo pueden
hornearse/asarse en una sola altura.
200 30 – 300
RESISTENCIA SUPERIOR
Sólo irradiará calor el calentador situado en la bóveda
del horno. utilice este calentador para dorar la parte
superior del plato.
150 30 – 235
RESISTENCIA INFERIOR
Sólo el calentador situado en la solera del horno
irradiará calor. Utilice este calentador para dorar la
parte inferior del plato.
160 30 – 235
PARRILLA PEQUEÑA
Sólo funcionará el calentador del grill, una parte del
conjunto del grill completo.
Utilice este calentador para gratinar sándwiches sin
tapa o salchichas, o para tostar pan.
240 30 – 275
PARRILLA GRANDE
Se accionarán el calentador superior y el calentador
del grill. El calentador del grill situado en la bóveda del
horno irradiará directamente el calor. Para potenciar
el efecto de calentamiento, el calentador superior
también se activa. Este sistema se utiliza para gratinar
una pequeña cantidad de sándwiches sin tapa o
salchichas y para tostar pan.
240 30 – 275
PARRILLA GRANDE + VENTILADOR
Se accionarán el calentador del grill y el ventilador.
Esta combinación se utiliza para asar carne así como
para preparar porciones grandes de carne o aves en
una sola altura. También es adecuado para gratinar y
para dorar cortezas crujientes.
170 30 – 275
AIRE FORZADO + RESISTENCIA INFERIOR
Se accionarán el calentador inferior, el calentador
circular y el ventilador. Se utiliza para hornear pizza,
masa húmeda, pasteles de frutas, masas fermentadas
y masas quebradas a varios niveles simultáneamente.
200 30 – 275
AIRE FORZADO
Se accionarán el calentador circular y el ventilador. El
ventilador instalado en la pared trasera del horno hace
que el aire caliente circule constantemente alrededor
del asado o de la masa. Este modo se utiliza para asar
carnes
y hornear repostería a varias alturas de forma
simultánea.
180 30 – 275
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SISTEMA DESCRIPCIÓN
TEMPERATURA
PREDETERMI-
NADA (°C)
MIN - MAX
TEMPERATURA
(°C)
SISTEMAS DEL HORNO
AIRE FORZADO ECO
1)
En este modo, se optimiza el consumo de energía
durante el proceso de cocción.
Este modo se utiliza para asar carnes y hornear
repostería.
180 120 - 275
RESISTENCIA INFERIOR + VENTILADOR
Se utiliza para hornear masa fermentada pero de bajo
crecimiento y para preparar conservas de frutas y
verduras.
180 30 – 230
ASADO
En el modo/sistema de Asado automático, el
calentador superior se acciona en combinación con el
calentador del grill y el calentador circular. Se utiliza
para asar todo tipo de carnes.
180 30 – 240
1)
Se utiliza para determinar la clase de eficiencia energética según la norma EN 60350-1.
En este modo, la temperatura real del horno no se visualiza debido a un algoritmo especial
de funcionamiento del aparato y al uso del calor residual.
Toque el botón START/STOP para iniciar el proceso de horneado. La pantalla muestra
todos los ajustes seleccionados.
El símbolo °C parpadea en el visualizador hasta que se alcanza la temperatura
establecida. Una señal sonora emite un sonido. Durante el proceso no se pueden cambiar
los sistemas de cocción.
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FUNCIONES DEL TEMPORIZADOR - DURACIÓN
Duración del
funcionamiento del
horno
Inicio retardado
Ajuste del tiempo de cocción
En este modo, se puede definir la duración del funcionamiento del
horno. Ajuste el tiempo de cocción deseado y confirme la selección
(el tiempo máximo de cocción es de 10 horas).
La hora final mostrada se ajusta en consecuencia.
Presionar START para iniciar el proceso de cocción. La pantalla
muestra todos los ajustes seleccionados. Desactivar todas las fun-
ciones del temporizador ajustando el tiempo seleccionado a 0.
Ajuste del inicio retardado
El inicio con retardo no es posible en los sistemas de parrilla
pequeña, parrilla grande y parrilla de ventilador.
En este modo, puede especificar la duración del proceso de
cocción (tiempo de cocción) y el tiempo en el que desea que el
proceso de cocción se detenga - stop (hora de finalización) (el
retardo puede ajustarse en 24 horas).
Asegúrese de que el reloj esté ajustado con precisión a la hora
actual.
Ejemplo:
Hora actual: 12:00
Tiempo de cocción: 2 horas
Fin de la cocción: 18:00
En primer lugar ajuste el TIEMPO DE COCCIÓN (2 horas).
La suma de la hora actual y el tiempo de cocción se muestra
automáticamente (14:00).
A continuación, seleccionar HORA DE FINALIZACIÓN y ajuste el
temporizador (18:00).
Presionar START para iniciar el proceso de cocción. El
temporizador esperará al tiempo de inicio del proceso de cocción.
El visualizador muestra el mensaje: "Comienzo retrasado.
La cocción comenzará a las 16:00".
En el modo profesional
básico puede
seleccionar la Función
de temporizador.
Confirmar su selección
pulsando la PERILLA.
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Cuando expire el tiempo establecido, el horno dejará de funcionar automáticamente
(finalización de la cocción). Se emitirá una breve señal acústica y aparecerá el menú
Finalizar.
Después de unos minutos de inactividad, el aparato pasa al modo de espera.
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COCCIÓN MULTIFÁSICA
Este modo le permite combinar tres formas diferentes de preparación de alimentos en una
sola cocción.
Seleccionando los diferentes ambientes se pueden preparar los platos exactamente como
desea.
En el Modo
profesional (Pro)
básico puede
seleccionar la Cocción
multifásica. Confirmar
su selección pulsando
la PERILLA.
ISeleccionar:
paso 1, paso 2, paso 3
Confirmar sus
ajustes pulsando la
PERILLA.
El paso 1 ya está seleccionado si ha configurado previamente las Funciones de
temporizador.
Ajustar el sistema,
la temperatura y
la hora. Confirmar
su selección con
una MARCA DE
VERIFICACIÓN
pulsando la
PERILLA.
Tiempo de cocción
completo -
finalización
Temperatura y duración del
paso seleccionado
Progreso del paso
actual
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Pulsando la tecla START, el horno empieza a funcionar según el paso 1. (La barra de
progreso en la parte inferior del visualizador indica el paso actual del proceso de cocción).
Cuando expira un tiempo determinado, se activa el paso 2 y luego el paso 3 si se ha
seleccionado.
Si desea cancelar cualquiera de los pasos durante la operación, gire la PERILLA,
seleccione el paso y cancélelo confirmando con una CRUZ. Esto sólo se puede hacer con
los pasos que aún no se han iniciado.
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C) ALMACENAMIENTO DE SU PROPIO
PROGRAMA (MI MODO)
Girar la PERILLA y
seleccionar Mi modo
en el menú principal.
Se muestran
los valores
preestablecidos y, si
es necesario, puede
cambiarlos.
Cuando el programa esté completo, aparecerá el menú Finalizar. Si ha hecho algún
cambio, puede guardarlo seleccionando el símbolo . Seleccione una receta con el
mismo nombre. En el visualizador aparece el símbolo "El programa se sobrescribirá".
- Confirmar la selección para guardar la receta con el mismo nombre o con uno nuevo.
- También puede cancelar su selección. Aparecerá un visualizador en el que podrá
seleccionar un nuevo campo y guardar la nueva receta.
Puede almacenar hasta 12 recetas en la memoria.
Girar la PERILLA
y confirmar las
respectivas letras
para introducir
el nombre. Si es
necesario, borre un
carácter con la flecha;
guarde el nombre
con la marca de
verificación.
Una vez finalizado el proceso de cocción, aparecerá el menú "End". Seleccionar el símbolo
para guardar sus ajustes en la memoria del horno.
Girar la PERILLA y
confirmar las res-
pectivas letras para
introducir el nombre.
Si es necesario, borre
un carácter con la
flecha; guarde el
nombre con la marca
de verificación.
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INICIAR HORNEADO/COCCIÓN
Antes del comienzo de la cocción, la tecla START/STOP parpadea.
Iniciar el proceso de cocción pulsando brevemente el botón START/STOP.
Si desea cambiar los ajustes actuales durante la cocción, gire la PERILLA y seleccione el
ajuste o valor. Confirmar su selección.
Si la puerta se abre durante el proceso de cocción, la cocción se detiene y continúa
una vez que la puerta se cierra de nuevo. Esto debe hacerse en 3 minutos, de lo contrario,
el proceso de horneado finaliza y la palabra Fin (End) aparece en el visualizador.
FIN DEL HORNEADO/COCCIÓN
Y APAGADO DEL HORNO
Puede detener el proceso de cocción pulsando brevemente el botón START/STOP.
Girar la PERILLA y
aparecerá el menú
Finalizar junto con
los símbolos.
Finalizar
Seleccionar el icono y finalice el proceso de cocción. El visualizador
muestra el menú principal.
Añadir duración
Puede extender la duración de la cocción seleccionando el icono.
Puede determinar un nuevo tiempo de finalización de la cocción
(ver capítulo FUNCIONES DEL TEMPORIZADOR - DURACIÓN).
Gratinado
Elegir este símbolo para dorar la capa superior del plato después
de la cocción.
Añadir a favoritos
Puede guardar los ajustes seleccionados en la memoria del horno y
volver a utilizarlos la próxima vez.
Después de usar el horno, se puede dejar un poco de agua en el canal de condensado
(debajo de la puerta). Limpie el canal con una esponja o un trapo.
29
822959
Pirólisis
Esta función permite la limpieza automática del interior del horno
con altas temperaturas que queman los residuos de grasa y otras
impurezas para reducirlos a cenizas. Cuando finalice el programa
de limpieza automático y el horno se haya enfriado, sólo tendrá
que limpiar la cavidad del horno con un paño húmedo. Ver capítulo
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO.
Descongelamiento
En este modo, el aire circula sin que funcionen los calentadores.
Sólo el ventilador está en funcionamiento.
Se utiliza para el descongelamiento lento de alimentos congelados
(tortas, pasteles, pan y panecillos, y frutas congeladas).
Seleccionando el símbolo, ajuste el tipo de alimento, el peso y la
hora de inicio y finalización del proceso de descongelamiento.
A la mitad del tiempo de descongelamiento, las piezas deben darse
vuelta, mezclarse y separarse si se congelan juntas.
Calentamiento
Utilice esta función para mantener los platos preparados a la
temperatura deseada.
Seleccionando el símbolo, puede ajustar la temperatura y la hora
de inicio y finalización del proceso de calentamiento.
Calientaplatos
Utilice esta función para precalentar su vajilla (platos, tazas) antes
de servir la comida en ella para mantenerla caliente durante más
tiempo. Seleccionando el símbolo, puede ajustar la temperatura y
la hora de inicio y finalización del proceso de calentamiento.
SELECCIÓN DE FUNCIONES
ADICIONALES
Girar la PERILLA
y seleccionar
Extras en el menú
principal. Confirmar
su selección. Se
visualiza el menú
de funciones
adicionales.
Algunas funciones no están disponibles en algunos sistemas; en estos casos suena una
señal acústica.
30
822959
Girar la PERILLA
para mostrar el
menú Finalizar con
un visualizador de
símbolos.
Precalentamiento rápido
Utilice esta función si desea calentar el horno a la temperatura
deseada lo antes posible. No es apropiado para cocinar alimentos.
Cuando el horno se calienta hasta la temperatura establecida, se
completa el proceso de calentamiento y el horno está listo para
funcionar en el programa seleccionado.
Sabbath
En este modo, ajuste la temperatura entre los 85 y 180°C y el
tiempo (hasta 74 horas) para las actividades del Shabbat. Presionar
START para iniciar la cuenta regresiva. Se encenderá una luz en
el horno. Todos los sonidos y el funcionamiento se desactivarán,
excepto la tecla ON/OFF. Una vez finalizado el proceso, se pueden
guardar los ajustes.
En caso de apagón, el modo Shabbat se cancela y el horno
vuelve a la posición inicial.
Advertencia: el productor no es responsable del uso indebido del
modo Shabbat.
31
822959
SELECCIONAR LOS AJUSTES
GENERALES
Girar la PERILLA y
seleccionar Ajustes
en el menú principal.
Confirmar su
selección.
Girando la PERILLA
puede moverse por
el menú. Confirmar
cada selección
pulsando la PERILLA.
General
Idioma–seleccionar el idioma en el cual desea visualizar el texto.
Fecha–la fecha debe ajustarse cuando conecte el aparato a la red
eléctrica por primera vez o si el aparato ha estado desconectado
de la red eléctrica durante un período de tiempo más largo (más
de una semana). Ajustar el día, el mes y el año.
Hora–la hora del día debe ajustarse cuando conecte el aparato
a la red eléctrica por primera vez o si el aparato ha estado
desconectado de la red eléctrica durante un período de tiempo
más largo (más de una semana). Ajustar el CLOCK - hora. En el
campo Hora también puede seleccionar la visualización del reloj
digital o analógico.
Sonido–el volumen de la señal de sonido sólo se puede ajustar
cuando no se activa la función de hora (sólo se muestra la hora del
día).
Volumen - puede elegir entre tres niveles de volumen diferentes.
Sonido de los botones - puede activarlo o desactivarlo.
Sonido en start/stop - puede activarlo o desactivarlo.
Visualizador
En este menú se puede configurar:
Brillo – puede establecer tres niveles diferentes.
Modo nocturno – establezca el intervalo de tiempo en el que desea
que se atenúe el visualizador.
Aparato en modo de espera – el visualizador se apaga
automáticamente después de 1 hora.
Ajustes de la preparación de alimentos
Potencia de horneado en el programa por defecto.
32
822959
Sistema
Información del electrodoméstico
Ajustes de fábrica
Luz del horno durante el funcionamiento – la iluminación se apaga
cuando se abre la puerta durante el proceso de cocción.
Iluminación del horno – la iluminación del horno se activa
automáticamente cuando se abre la puerta o se enciende el horno.
Al finalizar el proceso de cocción, la luz permanece encendida
durante aproximadamente 1 minuto. Puede encender o apagar la
luz pulsando el botón de la luz.
BLOQUEO INFANTIL
Se activa al tocar la tecla BLOQUEO INFANTIL. Se visualiza el
mensaje "BLOQUEO INFANTIL ON". Volver a pulsar la tecla para
desactivar el bloqueo infantil.
Si se activa el bloqueo infantil sin la función de temporizador
activada (sólo se muestra el reloj), el horno no funcionará. Si el
bloqueo infantil se activa después de haber ajustado una función
de temporizador, el horno funcionará normalmente; sin embargo,
no será posible cambiar los ajustes. Cuando el bloqueo infantil
está activado, no se pueden cambiar los sistemas o las funciones
adicionales. El único cambio posible es finalizar el proceso de
cocción. El bloqueo infantil permanecerá activo después de
apagar el horno. Para seleccionar un nuevo sistema, primero debe
desactivarse el bloqueo infantil.
AJUSTE DEL MINUTERO
El minutero se puede utilizar por separado, independientemente
del funcionamiento del horno. Se activa al presionar la tecla. El
ajuste máximo es de 10 horas. Una vez transcurrido el tiempo
ajustado, se emite una señal acústica que se puede apagar
pulsando cualquier tecla o se apaga automáticamente al cabo de
un minuto.
Después de un apagón o después de apagar el aparato, todos los
ajustes adicionales permanecerán guardados.
33
822959
DESCRIPCIÓN DE LOS SISTEMAS
(MODOS DE COCCIÓN) Y
TABLAS DE PREPARACIÓN
Si no encuentra los alimentos que desea en la tabla de horneado, busque información de
alimentos similares. La información mostrada se refiere a preparación en un solo nivel.
Se indica un intervalo de temperaturas sugeridas. Comience con un ajuste de temperatura
bajo y auméntela si cree que los alimentos no se han horneado suficientemente.
Los tiempos de preparación son aproximados y pueden variar dependiendo de algunas
condiciones.
El precalentamiento del horno sólo debe realizarse si la receta lo requiere en las tablas
de este manual de instrucciones. Calentar un horno vacío consume una gran cantidad de
energía. Por tanto, ahorrará mucha energía si hornea distintos tipos de masas o varias
pizzas de forma consecutiva, ya que el horno ya está caliente.
Utilice fuentes oscuras, bandejas o fuentes recubiertas de silicona negra o esmaltadas, ya
que éstas conducen muy bien el calor.
Cuando utilice papel de hornear, asegúrese de que resiste altas temperaturas.
Cuando se preparan grandes porciones de carne o de masa se genera una gran cantidad
de vapor en el interior del horno que, a su vez, se condensa en la puerta del horno. Se
trata de un fenómeno normal que no afecta al funcionamiento del aparato. Después de
cocinar, limpie la puerta y el cristal con un paño seco.
Apague el horno aproximadamente 10 minutos antes del final del proceso de cocinado
para ahorrar energía utilizando el calor acumulado.
Para evitar la condensación, no enfríe los alimentos en un horno cerrado.
El asterisco (*) significa que el sistema seleccionado requiere el precalentamiento
del horno.
34
822959
Carne asada
Use bandejas o fuentes de vidrio templado, arcilla o hierro fundido recubiertas de esmalte.
Las bandejas de acero inoxidable no son adecuadas ya que reflejan fuertemente el calor.
Durante el asado, proporcione suficiente humedad para evitar que la carne se queme.
Voltee la carne durante el asado.
Si cubre el asado, se mantendrá más jugoso.
Tipo de alimento Peso
(g)
Guía
(desde
abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
CARNE
Asado de cerdo 1500 2 180-200 90-120
Paletilla de cerdo 1500 2 180-200 110-140
Enrollado de cerdo 1500 2 180-200 90-110
Asado vacuno 1500 2 170-190 120-150
Enrollado de ternera 1500 2 180-200 80-100
Lomo de cordero 1500 2 180-200 60-80
Lomo de conejo 1000 2 180-200 50-70
Pierna de ciervo 1500 2 180-200 90-120
PESCADO
Estofado de pescado, 1 kg 1000 g/pedazo 2 190-210 40-50
RESISTENCIA INFERIOR E SUPERIOR
Los calentadores situados en la bóveda y
la solera del horno irradian calor de forma
uniforme en el interior del horno.
2
35
822959
Horneado de repostería:
Utilice sólo un nivel y fuentes o bandejas de horneado oscuras. En fuentes o bandejas
de colores claros, el dorado de la repostería será peor, ya que estos materiales reflejan
el calor. Coloque siempre las bandejas de horneado sobre la parrilla. Si está utilizando la
fuente de horneado suministrada, retire la parrilla. El tiempo de preparación será menor si
se precalienta el horno.
Tipo de alimento Guía
(desde abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
PASTELES
Soufflé de verduras 2 190-210 35-45
Soufflé dulce 2 170-190 40-50
Panecillos * 3 190-210 20-30
Pan blanco, 1 kg * 3
220 10-15
180-190 30-40
Pan de trigo sarraceno, 1 kg * 3 180-190 50-60
Pan integral, 1 kg * 3 180-190 50-60
Pan de centeno, 1 kg * 3 180-190 50-60
Pan de espelta, 1 kg * 3 180-190 50-60
Pastel arrollado con nueces 2 170-180 50-60
Torta de bizcocho * 2 160-170 30-40
Pastelitos de hojaldre 3 200-210 20-30
Empanadas de col * 3 190-200 25-35
Pastel de frutas 2 130-150 80-100
Merengues 3 80-90 110-130
Panecillos con mermelada
(Buchtel)
3 170-180 30-40
36
822959
Consejo Uso
¿Está hecho el pastel? • Utilice un pincho o una varilla de madera para pinchar la
masa en su punto más alto.
• Si, cuando se extrae la varilla, no quedan trazas de masa,
el pastel está hecho.
¿Se ha desmoronado el
pastel?
• Compruebe la receta.
• La próxima ocasión, utilice menos líquido.
• Tenga cuidado con el tiempo de amasado cuando utilice
mezcladores, amasadoras, etc. de pequeño tamaño.
¿La parte inferior del
pastel ha quedado
demasiado clara?
• Utilice fuentes o bandejas de horneado de color oscuro.
• Coloque la fuente de horneado un nivel más abajo y
accione el calentador inferior al final del proceso de
preparación.
¿El pastel con relleno
húmedo ha quedado
poco hecho?
• Aumente la temperatura y el tiempo de horneado.
No coloque la bandeja de horneado profunda en la primera guía.
37
822959
Precaliente el calentador infrarrojo (parrilla) durante cinco minutos.
Supervise el proceso de cocción en todo momento.
¡La carne puede quemarse rápidamente debido a la alta temperatura!
El asado con el calentador de la parrilla es adecuado para la cocción crujiente y baja en
grasa de salchichas, cortes
de carne y pescado (filetes, escalopes, filetes de salmón, etc.) o pan tostado.
Al asar directamente en la parrilla, unte con aceite para evitar que la carne se pegue a la
parrilla e insértela en la 4ª guía. Inserte la bandeja de goteo en la 1ª o 2ª guía.
Al asar en una bandeja proporcione suficiente humedad para evitar que la carne se
queme. Voltee la carne durante el asado a la parrilla.
Después de cada asado, limpie el horno y los accesorios.
Tabla de preparación - grill pequeño
Tipo de alimento Peso
(g)
Guía
(desde
abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
CARNE
Filete de vacuno, medio
hecho
180 g/pedazo 4 240 20-25
Filete de carrillada de
cerdo
150 g/pedazo 4 240 25-30
Chuletas 280 g/pedazo 4 240 30-35
Salchichas a la parrilla 70 g/pedazo 4 240 20-25
PAN TOSTADO
Pan tostado / 4 240 5-10
Sandwiches abiertos / 4 240 5-10
PARRILLA GRANDE, PARRILLA PEQUEÑA
Cuando prepare alimentos utilizando el
grill completo, se accionarán el calentador
superior y el calentador del grill situados en
la bóveda del horno.
Cuando prepare alimentos se accionarán el
calentador superior y el calentador del grill
situados en la bóveda del horno.
Temperatura máxima permitida: 240 °C
2
4
2
4
38
822959
Tabla de preparación - grill completo
Tipo de alimento Peso
(g)
Guía
(desde abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
CARNE
Filete de vacuno,
medio hecho
180 g/pedazo 4 240 10-15
Filete de vacuno, muy
hecho
180 g/pedazo 4 240 15-20
Filete de carrillada de
cerdo
150 g/pedazo 4 240 15-20
Chuletas 280 g/pedazo 4 240 20-25
Filete de ternera 140 g/pedazo 4 240 15-20
Salchichas a la parrilla 70 g/pedazo 4 240 10-20
Leberkäse 150 g/pedazo 4 240 15-20
PESCADO
Filetes de salmón 200g/pedazo 4 240 15-20
PAN TOSTADO
6 rebanadas de pan / 4 240 1-4
Sandwiches abiertos / 4 240 2-5
Al asar la carne en un molde debe haber suficiente líquido en el molde para que la carne
no se queme. De vez en cuando hay que voltearla.
Al hornear la trucha, séquela con una toalla de papel. Sazone el interior de la trucha, únte
su exterior con aceite y colóquela en la rejilla. No debe voltearla durante el horneado con
el grill.
Cuando utilice el calentador (infrarrojo) del grill, mantenga
siempre la puerta del horno cerrada.
El calentador del grill, la parrilla y los demás accesorios del horno
alcanzan altas temperaturas durante su uso. Por tanto, utilice
guantes de protección y pinzas para carne.
39
822959
PARRILLA GRANDE + VENTILADOR
En este modo de funcionamiento, el
calentador del grill y el ventilador se activan
simultáneamente. Adecuado para hornear
carnes, pescado y verdura.
(Ver descripciones y consejos para el
GRILL).
2
4
Tipo de alimento Peso
(g)
Guía
(desde
abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
CARNE
Pato 2000 2 180-200 90-110
Asado de cerdo 1500 2 170-190 90-120
Paletilla de cerdo 1500 2 160-180 100-130
Medio pollo 700 2 190-210 50-60
Pollo, 1,5 kg 1500 2 200-220 60-80
Asado de carne molida 1500 2 160-180 70-90
PESCADO
Truchas 200 g/pedazo 2 200-220 20-30
40
822959
Tipo de alimento Guía
(desde abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
PASTELES
Tarta de queso, pasta
crujiente
2 150-160 60-70
Pizza * 3 210-220 10-15
Quiche Lorraine, pasta
crujiente
2 190-200 50-60
Strudel de manzana,
pasta filo
2 170-180 50-60
AIRE FORZADO + RESISTENCIA INFERIOR
Se accionarán el calentador inferior, el
calentador circular y el ventilador de aire
caliente. Adecuado para hornear pizzas,
pastel de manzana y pastel de fruta.
(Ver descripciones y consejos para el
CALENTADOR SUPERIOR y el INFERIOR).
2
41
822959
Carne asada:
Use bandejas o fuentes de vidrio templado, arcilla o hierro fundido recubiertas de esmalte.
Las bandejas de acero inoxidable no son adecuadas ya que reflejan fuertemente el calor.
Durante el asado, proporcione suficiente humedad para evitar que la carne se queme.
Voltee la carne durante el asado. Si cubre el asado, se mantendrá más jugoso.
Tipo de alimento Peso
(g)
Guía
(desde abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
CARNE
Asado de cerdo con
piel
1500 2 160-180 90-120
Pollo, entero 1500 2 170-190 70-90
Pato 2000 2 160-180 120-150
Oca 4000 2 150-170 170-200
Pato 5000 2 150-170 180-210
Pechuga de pollo 1000 3 180-200 50-60
Pollo relleno 1500 2 180-200 110-130
AIRE FORZADO
Se accionarán el calentador circular y el
ventilador. El ventilador instalado en la
pared trasera del horno hace que el aire
caliente circule constantemente alrededor
del asado o de la masa.
2
42
822959
Pastelería al horno
Se recomienda precalentar el horno.
Los pasteles pequeños se pueden hornear en bandejas bajas en varios niveles (2º y 3º).
Tenga en cuenta que con diferentes bandejas para hornear, el tiempo de horneado puede
variar.
Es posible que tenga que retirar la bandeja superior antes que la inferior.
Coloque siempre los moldes ppara hornear en la rejilla; si está utilizando la bandeja de
cocción suministrada, retire la rejilla.
Las pastas pequeñas deben ser del mismo grosor para lograr un dorado uniforme.
Tipo de alimento Guía
(desde abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
PASTELES
Bizcocho esponjoso 2 150-160 30-40
Pastel de migajas 3 160-170 25-35
Pastel de ciruelas 2 150-160 30-40
Bizcocho enrollado * 3 160-170 15-25
Tarta de frutas, pasta crujiente 2 160-170 50-70
Jalá (pan de levadura trenzado) 2 160-170 35-50
Strudel de manzana 3 170-180 50-60
Pizza * 3 200-210 15-20
Galletas, pasta crujiente * 3 150-160 15-25
Galletas de máquina * 3 140-150 20-30
Pastelitos * 3 140-150 20-30
Galletas, masa de levadrua 3 170-180 20-35
Galletas, pasta filo 3 170-180 20-30
Galletas, rellenas de crema 3 180-190 25-45
PLATOS CONGELADOS
Strudel de manzana/de cuajada 3 170-180 55-70
Pizza 3 180-190 20-35
Patatas fritas para hornear 3 200-210 25-40
Croquetas para hornear 3 200-210 20-35
No coloque la bandeja de horneado profunda en la primera guía.
43
822959
AIRE FORZADO ECO
El calentador redondo y el ventilador
funcionarán. El ventilador instalado en
la pared trasera de la cavidad del horno
asegura que el aire caliente circule
constantemente alrededor de la carne, las
verduras o los pasteles.
Tipo de alimento Guía
(desde abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
CARNE
Asado de cerdo, 1 kg 2 190-200 110-130
Asado de cerdo, 2 kg 2 190-200 130-150
Asado de vacuno, 1 kg 2 200-210 100-120
PESCADO
Pescado entero 200/g pedazo 3 190-200 40-50
Filete de pescado 100/g pedazo 3 200-210 25-35
PASTELES
Galletas de máquina 3 170-180 15-25
Pastelitos 3 180-190 30-35
Bizcocho enrollado 3 190-200 15-25
Tarta de frutas, pasta crujiente 2 180-190 55-65
VERDURAS
Patatas gratinadas 2 180-190 40-50
Lasaña 2 190-200 45-55
PLATOS CONGELADOS
Patatas fritas, 1 kg 3 220-230 35-45
Medallones de pollo, 0,7 kg 3 210-220 30-40
Palitos de pescado, 0,6 kg 3 210-220 30-40
No coloque la bandeja de horneado profunda en la primera guía.
44
822959
PREPARACIÓN DE CONSERVAS
Prepare los alimentos que desea conservar y los tarros del modo habitual. Utilice tarros
con junta de goma y tapa de cristal. No utilice tarros con tapas roscadas ni de metal ni
latas o botes metálicos. Asegúrese de que los tarros son del mismo tamaño, están rellenos
con el mismo tipo de alimentos y de que están bien sellados.
Vierta 1 litro de agua caliente en la bandeja profunda (aprox. 70ºC) y coloque 6 tarros de 1
litro sobre la bandeja. Introduzca la bandeja en la segunda guía del horno.
Durante la preparación de conservas, observe los alimentos y hornéelos hasta que el
líquido de los tarros comience a hervir - cuando aparecen las burbujas en el primer tarro.
Tipo de alimento Guía
(desde
abajo)
Tempera-
tura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
Temperatu-
ra de ebulli-
ción
Tiempo de
reposo en
el horno
(min)
FRUTAS
Fresas (6×1 l) 2 180 40-60 parar 20-30
Frutas de hueso
(6×1 l)
2 180 40-60 parar 20-30
Papilla de frutas
(6×1 l)
2 180 40-60 parar 20-30
VERDURAS
Pepinos
encurtidos (6×1 l)
2 180 40-60 parar 20-30
Judías/zanahorias
(6×1 l)
2 180 40-60 120 °C, 60
min
20-30
RESISTENCIA INFERIOR + VENTILADOR
Se utiliza para hornear masa fermentada
pero de bajo crecimiento y para preparar
conservas de frutas y verduras. Utilice la
segunda guía desde abajo y una bandeja de
horneado poco profunda para permitir que
el aire circule por la parte superior del plato.
2
45
822959
Tipo de alimento Peso
(g)
Guía
(desde
abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo de
horneado
(min)
Tiempo de
horneado
(min)
CARNE
Filete de lomo 1000 2 160-180 60-80 55-75*
Pollo, entero 1500 2 170-190 65-85 85-90
Pato 4000 2 160-180 150-180 85-90
Asado de cerdo 1500 2 160-180 100-120 70-85
Pastel de carne 1000 2 160-180 50-65 80-85
Carne de ternera 1000 2 160-180 70-90 75-85
Cordero 1000 2 170-190 50-70 75-85
Venado 1000 2 170-190 60-90 75-85
Pescado entero 1000 3 160-180 40-50 75-85
* poco hecho = 55–60°C; medio = 65–70°C; bien hecho = 70–75°C
ASADO
En el modo de Asado automático,
el calentador superior se acciona en
combinación con el calentador del grill y el
calentador circular. Se utiliza para asar todo
tipo de carnes.
3
2
Al asar directamente en la parrilla, untar con aceite para evitar que la carne se pegue e
insertarla en la tercera guía. Insertar la bandeja de goteo en la 2ª guía. Al asar la carne en
la bandeja, inserte la bandeja en la segunda guía.
Ajustar el sistema de cocción y la temperatura, así como la temperatura final del plato.
46
822959
Asado de carnes con sonda (dependiendo del modelo)
En este modo, ajuste la temperatura deseada para el centro del alimento. El horno
funciona hasta que el centro del alimento alcanza la temperatura programada. La sonda
de temperatura mide la temperatura.
1
Retire el tapón (el conector se encuentra
en la esquina superior delantera de la
pared derecha).
2
Conecte el conector de la sonda para
carnes en la toma e inserte la sonda
en el alimento. (Si cualquier función
del programador estaba activada, será
cancelada).
Seleccionar el
sistema (ejemplo:
aire caliente).
Se visualizarán la temperatura preestablecida y la temperatura de la sonda. Ajuste el
sistema de cocción y la temperatura, así como la temperatura final del plato. Presionar la
tecla START.
Durante la cocción se visualizará el aumento de temperatura del centro del alimento (la
temperatura deseada del centro se ajustará durante el proceso de preparación).
Cuando se alcanza la temperatura programada para el centro del alimento, el proceso de
cocción se detiene.
Se escuchará una señal acústica que puede apagar tocando cualquier tecla. Después de un
minuto, la señal acústica se detendrá automáticamente. El reloj aparecerá en la pantalla.
Después del proceso de cocción, vuelva a colocar el tapón de metal del conector de la
sonda para carnes.
47
822959
Utilice únicamente la sonda recomendada para su horno.
Asegúrese de que la sonda no toca el calentador durante la
preparación. Después del proceso de cocción la sonda estará
muy caliente. Tenga cuidado para evitar quemarse.
Grados de cocción y temperaturas del núcleo
TIPO DE CARNE
Temperatura del núcleo
(°C)
VACUNO
Sellado 40-45
En su punto 55-60
Medio hecho 65-70
Muy hecho 75-80
TERNERA
Muy hecho 75-85
CERDO
Medio hecho 65-70
Muy hecho 75-85
CORDERO
Muy hecho 79
OVEJA
Sellado 45
En su punto 55-60
Medio hecho 65-70
Muy hecho 80
CABRA
Medio hecho 70
Muy hecho 82
AVES DE CORRAL
Muy hecho 82
PESCADO
Muy hecho 65-70
48
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
822959
Antes de empezar a limpiar el aparato, desconéctelo de la red
eléctrica y déjelo enfriar.
Los niños no deben realizar la limpieza y el mantenimiento del
aparato sin la supervisión adecuada.
Superficies de aluminio
Las superficies de aluminio deben limpiarse con detergentes líquidos no abrasivos
destinados a estos materiales.
Aplicar el detergente sobre un paño húmedo, limpiar la superficie y enjuagar con agua.
No aplicar el limpiador directamente sobre la superficie.
No utilizar limpiadores ni esponjas abrasivas.
Nota: La superficie no debe entrar en contacto con los aerosoles de limpieza del horno;
esto puede causar daños visibles y permanentes.
Paneles frontales de acero inoxidable
(dependiendo del modelo)
Limpiar la superficie con un limpiador suave (espuma de jabón) y una esponja suave no
abrasiva.
Para evitar daños en la superficie, no utilice productos de limpieza abrasivos o a base de
disolventes.
Superficies cubiertas de laca y superficies plásticas
(dependiendo del modelo)
No utilice nunca limpiadores y esponjas abrasivas, limpiadores a base de alcohol o alcohol
puro para limpiar las perillas, los tiradores de las puertas, las etiquetas y la placa de
características.
Eliminar las manchas inmediatamente con un paño suave y detergentes líquidos. También
puede utilizar limpiadores especiales para este tipo de superficies; en este caso, siga las
instrucciones del fabricante.
Las superficies de aluminio no deben entrar nunca en contacto con los aerosoles de
limpieza del horno, ya que éstos pueden causar daños visibles y permanentes.
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LIMPIEZA CONVENCIONAL DEL HORNO
Puede utilizar el procedimiento de limpieza estándar para limpiar la suciedad resistente en
el horno (utilizando productos de limpieza o un aerosol para el horno). Después de esta
limpieza, enjuague bien los residuos del limpiador.
Limpiar el horno y los accesorios después de cada uso para evitar que la suciedad se
queme en la superficie. La manera más fácil de remover la grasa es usando espuma de
jabón tibia mientras el horno aún está caliente.
Con la suciedad más resistente, utilice limpiadores para hornos convencionales. Enjuagar
bien el horno con agua limpia para eliminar todos los residuos del limpiador. Nunca
utilice limpiadores agresivos, limpiadores abrasivos, esponjas abrasivas, quitamanchas y
antioxidantes, etc.
Limpiar los accesorios (bandejas y bandejas de horno, rejillas, etc.) con agua caliente y
detergente.
El horno, la cavidad del horno y las bandejas de cocción están revestidas con una capa
especial de esmalte para obtener una superficie lisa y resistente. Este recubrimiento
especial facilita la limpieza a temperatura ambiente.
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LIMPIEZA AUTOMÁTICA DEL HORNO -
PIRÓLISIS
Esta función permite la limpieza automática del interior del horno y de la bandeja de
cocción profunda y poco profunda, por medio de una alta temperatura que incinera los
residuos de grasa y otras impurezas para reducirlos a cenizas.
Durante el proceso de pirólisis, los residuos de alimentos y grasas pueden inflamarse. Por
lo tanto, elimine cualquier suciedad y residuo de comida visibles del interior del horno
antes de iniciar el programa.
Antes de la limpieza pirolítica, retirar todo el equipo del horno
(incluidas las guías telescópicas).
En el menú principal,
seleccionar Extras y
Pirólisis. Confirmar
su selección
pulsando la
PERILLA.
Seleccionar el nivel
de intensidad de
limpieza deseado.
Dependiendo del modelo: Hay tres niveles de intensidad de limpieza disponibles. Cuanto
más resistente sea la suciedad, más alto será el nivel seleccionado.
Sólo se puede seleccionar la intensidad de limpieza. El tiempo es fijo y depende del
nivel de intensidad seleccionado.
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No intente abrir la puerta del horno mientras se esté
llevando a cabo el proceso de limpieza automática. El
programa puede finalizar. ¡Peligro de quemaduras!
Después de un cierto período de tiempo, la puerta del horno se cerrará automáticamente
para su seguridad (cuando la temperatura alcance los 250°C). El símbolo de la llave
aparecerá en el visualizador.
Durante la limpieza, el aparato se calienta mucho por fuera. Nunca cuelgue objetos
inflamables como paños de cocina o similares en el panel frontal del aparato.
Durante la pirólisis, el aparato puede desprender olores desagradables. Por eso
recomendamos ventilar la habitación.
Cuando el programa de limpieza pirolítica haya terminado y el horno se haya enfriado, use
un paño húmedo o una esponja suave para limpiar las cenizas de la cavidad del horno. No
frote las juntas.
Para un uso medio del horno, recomendamos ejecutar la función de limpieza pirolítica
una vez al mes.
LIMPIEZA DE LA BANDEJA PROFUNDA Y POCO PROFUNDA EN EL HORNO:
Antes de comenzar la limpieza pirolítica, asegúrese de
utilizar las guías suministradas (según el modelo).
Después de usar la bandeja del horno, primero limpie con agua caliente y detergente para
lavar los platos, límpielos con un paño e inserte las bandejas en las guías en el segundo o
tercer nivel. No inserte la bandeja de horno en el primer nivel.
Durante la limpieza pirolítica, las placas de cocción y las bandejas pueden decolorarse
parcialmente y perder algo de brillo. Esto no afecta al uso del equipo.
Cuando se utiliza el proceso de limpieza pirolítica para limpiar las bandejas de horno,
el fondo de la cavidad del horno puede no estar completamente limpio después del ciclo.
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PROGRAMA DE LIMPIEZA AQUA CLEAN
Antes de ejecutar el programa de limpieza, retire todos los trozos grandes de suciedad y
residuos de alimentos de la cavidad del horno.
Verter 0,6 l de agua caliente en la bandeja de cocción profunda y colocarla en la segunda
guía. Seleccionar el programa de limpieza del horno.
En el menú principal,
seleccionar Extra y
Limpieza. Confirme
el ajuste pulsando la
PERILLA.
Cuando termine el programa, espere a que el horno se enfríe lo suficiente para que
pueda limpiar con seguridad el interior del horno.
Luego del programa de 30 minutos, las manchas en las paredes esmaltadas del horno
se ablandan, lo que permite una limpieza más fácil. Limpiar las manchas con un paño
húmedo.
Si el proceso de limpieza no se realiza correctamente (en caso de suciedad
especialmente difícil), repita el proceso.
Utilice el programa de limpieza después de que el horno se haya
enfriado completamente.
Presionar la tecla
START.
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DESMONTAJE Y LIMPIEZA DE LA REJILLA
Y LAS GUÍAS TELESCÓPICAS EXTENSIBLES
Utilice únicamente detergentes convencionales para limpiar las guías.
1
Afloje el tornillo.
2
Extraiga las guías de los orificios de la
pared trasera.
Después de la limpieza, vuelva a apretar los tornillos de las guías
con un destornillador.
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B
A
DESMONTAJE Y COLOCACIÓN DE LA
PUERTA DEL HORNO
1
Primero, abra la puerta completamente
(hasta el final de su recorrido).
2
Levante ligeramente los dos soportes y
tire hacia usted.
3
Cierre la puerta lentamente hasta un
ángulo de 45 grados (con relación
a la posición de cierre de la puerta); a
continuación levante la puerta y retírela.
Para volver a colocar la puerta, siga
el procedimiento en orden inverso. Si la
puerta no se abre o se cierra correctamente,
asegúrese de que las muescas de las
bisagras están alineadas con las bases de
éstas.
Cuando vuelva a colocar la puerta, asegúrese de que los retenes
de las bisagras están correctamente colocados en las bases para
evitar el cierre inesperado de la bisagra principal, la cual está
equipada con un potente muelle principal. Si el muelle principal
está enganchado, existe el riesgo de que se produzcan lesiones.
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Ábrala empujándola con el pulgar
ligeramente hacia la derecha y
simultáneamente tirando de la puerta hacia
afuera.
Cuando la puerta del horno se
cierre, el bloqueo de la puerta vuelve
automáticamente a la posición inicial.
DESCONEXIÓN Y CONEXIÓN DEL
BLOQUEO DE LA PUERTA
El horno debe enfriarse
completamente.
Primero, abrir la puerta del horno.
Deslice el bloqueo con el pulgar hacia la
derecha en 90° hasta no sentir un clic. El
bloqueo de la puerta está desconectado o
desactivado.
Si desea volver a conectar o activar el
bloqueo de la puerta , abrir la puerta del
horno y tirar de la palanca hacia usted con
el índice derecho.
BLOQUEO DE LA PUERTA (depende del modelo)
90°
klik
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APERTURA SUAVE DE LA PUERTA (dependiendo del modelo)
La puerta del horno está equipada con un sistema que amortigua la fuerza de apertura de
la misma, comenzando en un ángulo de 75 grados.
CIERRE SUAVE DE LA PUERTA (dependiendo del modelo)
La puerta del horno está equipada con un sistema que amortigua la fuerza de cierre de
la misma, comenzando en un ángulo de 75 grados. Permite el cierre sencillo, suave y
silencioso de la puerta. Una presión suave (en un ángulo de 15º con relación a la posición
de cierre de la puerta) es suficiente para que la puerta se cierre de manera automática y
suave.
Si se emplea demasiada fuerza para cerrar la puerta, el efecto del
sistema se reduce o el sistema se anula por seguridad.
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DESMONTAJE Y COLOCACIÓN DE LA HOJA
DE CRISTAL DE LA PUERTA DEL HORNO
(dependiendo del modelo)
El cristal de la puerta del horno se puede limpiar desde el interior, pero primero se debe
retirar la puerta. Retirar la puerta del horno (ver el capítulo QUITAR Y REEMPLAZAR LA
PUERTA DEL HORNO)
1
Levante ligeramente los soportes
situados a la derecha y la izquierda de la
puerta (marca 1 en el soporte) y retírelos de
la hoja de cristal (marca 2 en el soporte).
2
Sujete la hoja de cristal de la puerta
por el borde inferior; levántela para
separarla del soporte y retírela.
3
Para extraer la tercera hoja de cristal
(sólo con algunos modelos) levántela
y retírela. Desmonte también las juntas de
goma de la hoja del cristal.
Para volver a colocar la hoja de cristal,
siga el procedimiento en orden inverso. Las
marcas (semicírculo) de la puerta y la hoja
de cristal deben solaparse.
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SUSTITUCIÓN DE LA BOMBILLA
La bombilla es un consumible y, por tanto, no está cubierta por la garantía. Antes de
cambiar la bombilla, extraiga las bandejas, la parrilla y las guías.
Utilice un destornillador Phillips (estrella). (Lámpara halógena: G9, 230 V, 25 W)
1
Use un destornillador plano para quitar
la cubierta de la bombilla y retírela.
NOTA: Tenga cuidado de no dañar el
esmalte.
2
Retire la bombilla halógena.
Utilice protección para evitar las
rebabas.
59
TABLA DE SOLUCIÓN DE
PROBLEMAS
Problema/error Solución
Los sensores no responden;
la pantalla está bloqueada.
Desconecte el aparato de la red eléctrica durante unos
minutos (retire el fusible o desconecte el interruptor
principal); a continuación vuelva a conectar el aparato y
enciéndalo.
El fusible principal de su
red doméstica se funde a
menudo.
Llame a un técnico de servicio.
La iluminación del horno no
funciona.
El proceso de sustitución de la bombilla está descrito en
el capítulo Limpieza y mantenimiento.
La masa queda poco hecha. ¿Ha elegido la temperatura y el sistema de calentamiento
correctos?
¿Está cerrada la puerta del horno?
Se visualiza el código de
error: ERRXX ...
*XX indica el número/
código del error.
Se ha producido un error en el funcionamiento del módulo
electrónico. Desconecte el aparato de la red eléctrica
durante unos minutos. A continuación, vuelva a conectarlo
y ajuste la hora.
Si el error persiste, llame a un técnico de servicio.
Si el problema persiste después de seguir los consejos anteriores,
llame a un técnico de servicio autorizado. Las reparaciones o las
reclamaciones de garantía causadas por una conexión o un uso
incorrectos del aparato no estarán cubiertas por la garantía. En
este caso, el usuario será responsable de los gastos de reparación.
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Antes de comenzar la reparación, el aparato debe desconectarse
de la red eléctrica (retirando el fusible o desconectando el cable
del enchufe).
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ELIMINACIÓN
Nos reservamos el derecho a realizar cualquier cambio y a modificar los errores
contenidos en las instrucciones de uso.
El embalaje está compuesto por materiales respetuosos con el
medioambiente que pueden reciclarse, eliminarse o destruirse sin
riesgos para el medioambiente. Con este objetivo, los materiales de
embalaje están etiquetados adecuadamente.
El símbolo situado sobre el producto o en su embalaje indica que
este producto no puede tratarse como residuo doméstico normal.
El producto debe entregarse en un centro de recogida autorizado
para el procesamiento de equipos eléctricos y electrónicos.
La eliminación correcta del producto ayudará a evitar los efectos
negativos en el medioambiente y la salud de las personas que
podrían producirse en caso de una incorrecta eliminación del
mismo. Para obtener información detallada sobre la eliminación
y el procesamiento del producto, póngase en contacto con
el organismo municipal competente encargado de la gestión
de residuos, su servicio de eliminación de residuos o el
establecimiento donde adquirió el producto.
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BIO MULTI_C_DM_60 es (04-20)
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Gorenje BO6PY4D1-42 Manual de usuario
- Categoría
- Medir, probar
- Tipo
- Manual de usuario
- Este manual también es adecuado para
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