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INTRODUCCIÓN Enhorabuena. Acaba de adquirir un estupendo deshidratador de alimentos crudiveganos Tribest Sedona Combo. Gracias al avanzado deshidratador de alimentos crudiveganos Tribest Sedona Combo, puede disfrutar de los beneficios de deshidratar de forma eficaz y cómoda sus frutas y verduras favoritas utilizando lo último en tecnología de deshidratación digital y el revolucionario temporizador de temperatura en dos fases (TST). Puede hacer que su Sedona Combo se adapte a sus necesidades de deshidratación, desde manzanas a calabacines y desde panecillos a patés pasando por crackers o sus recetas de cecina favoritas. El Tribest Sedona Combo introduce nuestra última innovación: el temporizador de temperatura secuencial en dos fases (TST). El TST le permite ajustar el Tribest Sedona Combo fácilmente para comenzar a una temperatura más alta e iniciar rápidamente el proceso de deshidratación. Entonces, cambia automáticamente a una temperatura más baja para finalizar el trabajo sin elevar la temperatura de la comida por encima del nivel deseado. El TST reduce el tiempo que se tarda en deshidratar sus recetas crudiveganas favoritas sin ningún inconveniente. El Tribest Sedona Combo es la solución avanzada para la deshidratación; le ofrece todas las opciones que necesita para hacer el proceso de deshidratación lo más sencillo y cómodo posible. Gracias al Tribest Sedona Combo, tiene el control total para ajustar el temporizador a hasta 99 horas o cambiar al modo continuo para hasta 150 horas de funcionamiento ininterrumpido sin preocupaciones. Puesto que el Tribest Sedona Combo utiliza dos mecanismos de calentamiento independientes, se hace circular el aire caliente y se distribuye uniformemente para conseguir la deshidratación uniforme de sus alimentos. La tecnología de doble ventilador le permite ahorrar electricidad desactivando uno de los mecanismos de calentamiento independientes cuándo solo quiere deshidratar un lote más pequeño. Deshidrate hasta 9 bandejas de frutas y verduras o divida la máquina en dos cámaras de 4 bandejas para lotes más pequeños de sus recetas deshidratas favoritas. El Tribest Sedona Combo también le ofrece un modo práctico de controlar sus alimentos a través de una ventana de cristal en la parte frontal de la unidad. Para mayor comodidad, ahora incluye dos luces LED internas que se pueden encender para ver el interior de la máquina sin alterar el proceso de deshidratación. Asegúrese de desempaquetar con cuidado su Tribest Sedona Combo y compruebe que se incluyen todas las piezas en la caja. Tómese un tiempo además para familiarizarse con las funciones de la unidad antes de empezar a deshidratar alimentos. Es una buena idea pulsar cada botón para comprobar sus funciones y así conocer lo que cada uno de ellos controla. Las bandejas que se incluyen hacen su experiencia de deshidratación más fácil a la vez que mejoran la versatilidad de la máquina. Le recomendamos lavar todas las bandejas con agua caliente y un detergente suave antes de usar su Tribest Sedona Combo por primera vez. Ahora está listo para empezar a deshidratar con su Tribest Sedona Combo. Esperamos que disfrute de su nuevo deshidratador, ya que le ayuda a conservar mejor las propiedades nutritivas de sus frutas y verduras favoritas para que pueda continuar su viaje hacia una salud mejor. Por favor, tómese un tiempo para leer completamente el manual de instrucciones para un uso adecuado e indicaciones de cuidado. Seguir las instrucciones de este manual le asegurará que su deshidratador de alimentos Tribest Sedona Combo funcione en óptimas condiciones en los años venideros. 63 ES CONTENIDOS  Introducción..............................................................................................................................63 Precauciones de seguridad importantes......................................................................................66 Consejos de seguridad...............................................................................................................67 Lista de piezas...........................................................................................................................68 Puesta en marcha......................................................................................................................69 Instrucciones de funcionamiento.................................................................................................73 Limpieza y mantenimiento...........................................................................................................75 Acerca de la tecnología de doble ventilador..................................................................................75 Resolución de problemas............................................................................................................76 Consejos para la deshidratación..................................................................................................77 Tabla de tiempos de deshidratación............................................................................................79 Información del producto............................................................................................................81 ES 65 PRECAUCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos eléctricos se deben seguir unas precauciones de seguridad básicas entre las que se incluyen las siguientes: 1. Lea todas las instrucciones. 2. No toque las superficies calientes. Use las asas y tiradores. 3. Para evitar descargas eléctricas, no sumerja el cable, los enchufes o el deshidratador Tribest Sedona Combo en agua u otro líquido. 4. Utilice solo el cable de corriente incluido con su máquina o uno suministrado por el fabricante. 5. Solo conecte la máquina a un enchufe con una potencia eléctrica compatible. De no hacerlo podría dañar el motor del ventilador y/o la resistencia y anular la garantía. 6. Nunca manipule el enchufe con las manos mojadas. 7. Es necesario vigilar atentamente cuando el aparato se utilice por niños o cerca de ellos. 8. No lo coloque encima o cerca de un quemador eléctrico o a gas que esté caliente, ni en un horno caliente. 9. Use siempre el deshidratador Tribest Sedona Combo sobre una superficie plana y mantenga una distancia mínima de 10 cm con respecto a otros electrodomésticos o mobiliario. 10. Desenchufe el aparato de la red eléctrica cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Deje enfriar el aparato antes de poner o quitar alguna pieza. 11. No intente desmontar o modificar el Deshidratador Tribest Sedona Combo. Podría causar un incendio, una descarga eléctrica o una avería. Cualquier intento de modificar el deshidratador Tribest Sedona Combo anulará la garantía. 12. Al abrir la puerta del deshidratador Tribest Sedona Combo, el deshidratador se para automáticamente. Al volver a cerrar la puerta, se reanuda el funcionamiento. En caso de que el Deshidratador Tribest Sedona Combo continúe funcionando mientras la puerta abierta está abierta, desenchufe el Deshidratador Tribest Sedona Combo y póngase en contacto con el servicio técnico más cercano. 13. NUNCA coloque los dedos ni otros objetos como cucharas, cuchillos o cualquier otro utensilio de cocina dentro de los conductos de ventilación mientras está en funcionamiento. Podría causar daños físicos como quemaduras, así como una descarga eléctrica o un incendio. 14. No mueva el deshidratador Tribest Sedona Combo mientras está en funcionamiento. 15. No encienda ningún electrodoméstico que tenga el cable o el enchufe dañado, tras un mal funcionamiento del aparato o después de sufrir cualquier tipo de daño. Póngase en contacto con el fabricante para conocer el centro de servicio técnico más cercano en caso de avería de su deshidratador Tribest Sedona Combo o de necesitar asistencia técnica. 16. El uso de accesorios no autorizados, no aprobados o no recomendados por el fabricante podría causar daños. 17. No use el Tribest Sedona Combo en el exterior. El Tribest Sedona Combo ha sido diseñado para uso en interior exclusivamente. 18. No deje el cable de alimentación colgado sobre el borde de la mesa o la encimera o en contacto con superficies calientes. 19. Tenga especial precaución al mover un aparato que contenga aceite caliente u otros líquidos calientes. 20. Conecte siempre primero el enchufe al aparato y después conecte el cable al enchufe de la pared. Para desconectar el aparato, APAGUE la unidad y posteriormente desconecte el enchufe de la toma de corrient. 21. No use el deshidratador Tribest Sedona Combo para un fin que no sea el previsto. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 66 CONSEJOS DE SEGURIDAD Siga los siguientes consejos de seguridad para evitar posibles daños o lesiones: 1. No limpie la estructura principal del Tribest Sedona Combo con agua. Use siempre un paño húmedo para limpiar el Tribest Sedona Combo. 2. Nunca use el Tribest Sedona Combo en una habitación húmeda, como un cuarto de baño. Use el Tribest Sedona Combo en un lugar con buena ventilación. 3. Use siempre un enchufe que tenga un mínimo de 10 A, es decir, no conecte el Tribest Sedona Combo a un alargador enchufado a la corriente. 4. No obstaculice las salidas de ventilación mientras el Tribest Sedona Combo está en funcionamiento. 5. No exponga el Tribest Sedona Combo a temperaturas superiores a 80 °C (176 °F). 6. Enchufe el Tribest Sedona Combo con el interruptor en posición de APAGADO. 7. No intente deshidratar líquidos o levadura muy fina que se conviertan en polvo, cristal o metal. 8. Para evitar el deterioro de la comida, no mantenga la comida deshidratada dentro del Tribest Sedona Combo durante demasiado tiempo sin que el Tribest Sedona Combo esté en funcionamiento. Saque la comida deshidratada inmediatamente después de que el proceso de deshidratación finalice. 9. Guarde los alimentos deshidratados en un lugar adecuado. CONSEJO: Para obtener mejores resultados, almacene los alimentos en un recipiente hermético adecuado. ES 67 LISTA DE PIEZAS 1 Estructura principal 9 Bandejas de rejilla de plástico sin BPA 1 Bandeja cerrada de plástico sin BPA (divisor de compartimentos) 1 Bandeja recogemigas sin BPA 1 Cable de corriente extraíble 1 Manual de instrucciones Estructura principal Cable de alimentación Bandeja de rejilla Bandeja cerrada Bandeja recogemigas Nota: Cada unidad se empaqueta con esponjas de sujeción para la bandeja. Asegúrese de quitar las esponjas de sujeción para la bandeja antes de usar el Sedona. Las esponjas de sujeción para la bandeja se diseñaron para mantener las bandejas en su sitio durante el transporte. No están destinadas al uso con el funcionamiento normal de Sedona. Piezas opcionales Láminas de secado de PP (polipropileno) Sedona 68 Láminas de secado de silicona Sedona Láminas de secado de PTFE antiadherentes Sedona (politetrafluoroetileno) PUESTA EN MARCHA 1. El interruptor de ENCENDIDO enciende y apaga el Tribest Sedona Combo. 2. El botón °F/°C le permitirá seleccionar el modo de la pantalla de temperatura (Fahrenheit o Celsius). NOTA: El ajuste por defecto del Sedona Combo es Celsius (°C). Una vez ajuste la máquina en Celsius o Fahrenheit, el Sedona Combo recordará sus preferencias incluso tras apagarlo. 3. La pantalla TEMP se usa para dos funciones diferentes: • Ajustar la temperatura deseada - Durante la puesta en marcha, se usa esta pantalla para ajustar la temperatura deseada de la cámara de secado. NOTA: La temperatura de la cámara de secado se regula por medio de un sensor térmico. La temperatura real de la cámara de secado puede verse afectada por cambios en la temperatura y humedad del aire, lo que puede dar lugar a ligeras variaciones de temperatura. • Visor de temperatura - Muestra la temperatura seleccionada. -Los 2 iconos a la izquierda de la pantalla TEMP indican cuál de los dos mecanismos está activo en cualquier momento. -Cuando se enciende el icono superior izquierdo, el mecanismo de calentamiento superior está activo. -Cuando se enciende el icono inferior izquierdo, el mecanismo de calentamiento inferior está activo. -Cuando se encienden los dos iconos alternativamente, ambos mecanismos están activos. -Aunque la temperatura mostrada en la pantalla TEMP es la temperatura deseada ajustada, la temperatura real dentro de la cámara de secado puede variar hasta ±5 °C (9 °F) 4. La pantalla TEMPORIZADOR muestra el número total de horas ajustadas para cada temperatura deseada. Este temporizador cuenta hacia atrás automáticamente, mostrando así el tiempo restante para completar la deshidratación. 5. El botón AJUSTAR tiene dos funciones: • Le permite ajustar la temperatura y el tiempo. -Al ajustar la temperatura inicial, pulse el botón AJUSTAR una vez y los 3 dígitos de la pantalla TEMP parpadearán. -Al pulsar el botón AJUSTAR una vez más, la pantalla de 2 dígitos del TEMPORIZADOR parpadeará. 1) Pulse el botón AJUSTAR una vez - Mientras la pantalla TEMP parpadea, ajuste la temperatura deseada usando los botones 10 o 1 para seleccionarla. 2) Cuando la pantalla TEMP muestre la temperatura deseada, pulse el botón AJUSTAR para finalizar el ajuste de la temperatura. La temperatura deseada ya está ajustada, y la pantalla TEMPORIZADOR parpadeará. 3) Cuando la pantalla TEMPORIZADOR parpadee, ajuste las horas deseadas usando los botones 10 o 1 para seleccionar el tiempo deseado. Una vez haya ajustado el temporizador pulse el botón AJUSTAR para confirmar. 69 ES NOTA: • Para un ajuste más rápido y preciso de la temperatura y el tiempo, el Sedona Combo tiene 2 botones independientes para el 10 y el 1. Los botones bajo el 10 representan incrementos de diez, mientras que los botones bajo el 1 representan incrementos de uno. • Puede ajustar el tiempo de deshidratación a hasta 99 horas. • El Sedona Combo incluye una función de funcionamiento continuo que le permite deshidratar continuamente durante más de 99 horas. Para activar esta función, mantenga pulsado el botón de subir 10 hasta que se muestre CO. • La función CO deshidratará durante un máximo de 150 horas. • El ajuste por defecto del modo rápido: 68 °C (155 °F) durante 1 hora. • El ajuste por defecto del modo crudo: 47 °C (117 °F) durante 10 horas. • El Sedona Combo guardará sus ajustes para el próximo uso incluso si apaga el deshidratador. 6. Los botones ARRIBA/ABAJO (10,1) sirven para ajustar la temperatura o las horas del temporizador; una pulsación corta cambiará el número en 10 o 1; si pulsa el botón durante más de un segundo, el número cambiará continuamente. 7. El botón BANDEJA selecciona los compartimentos que se activarán y se indican con luces a la derecha del botón BANDEJA. • Cuando la luz superior se ilumina en VERDE, se activa el compartimento superior. • Cuando la luz inferior se ilumina en VERDE, se activa el compartimento inferior. • Cuando se iluminan ambas luces de bandeja, se activan tanto el compartimento superior como el inferior. Puede seleccionar deshidratar hasta 9 bandejas de alimentos si selecciona ambos compartimentos, o hasta 4 bandejas de alimentos en la mitad superior o inferior del aparato para ahorrar energía al deshidratar cantidades de comida más pequeñas. 1) Introduzca la bandeja cerrada en la ranura central (justo encima de los indicadores blancos situados en los laterales izquierdo y derecho, donde se meten y sacan las bandejas) para dividir el Sedona Combo en dos cámaras de deshidratación de 4 bandejas. 2) Pulse el botón BANDEJA para seleccionar cuál de los ventiladores y resistencias se activará. 3) Cargue las bandejas en la mitad seleccionada del Sedona en la que está activo el mecanismo de ventilador con calefacción. NOTA: • El ajuste por defecto del Sedona Combo es el funcionamiento completo (mitad superior + mitad inferior). • Dado que el Sedona Combo está equipado con dos mecanismos de ventiladores con calefacción independientes, cuando se divide se puede usar el Sedona Combo para deshidratar comida en la mitad superior o inferior de la unidad de manera independiente. • El Sedona Combo no recordará los ajustes de bandeja y volverá al funcionamiento completo cuando lo apague. • Le recomendamos usar la mitad superior al secar hasta 4 bandejas. 8. El botón MODO le permitirá seleccionar uno de los tres ajustes. Las luces situadas a la derecha del botón MODO indican el modo que se activa. • Cuando se enciende la luz ROJA superior, solo se activa el modo RÁPIDO. • Cuando se enciende la luz VERDE inferior, solo se activa el modo CRUDO. • Cuando se encienden tanto la luz ROJA como la VERDE, se activa el modo temporizador de temperatura secuencial de dos fases (se activan tanto el modo RÁPIDO como el CRUDO). Los tres ajustes: 1) Modo RÁPIDO: Se mantendrán los niveles de temperatura interna medios a la temperatura indicada. Dado que el elemento calefactor se enciende y se apaga, la temperatura interna 70 subirá y bajará. La temperatura indicada es la temperatura media que mantiene el Sedona Combo. (Ver tabla en la página 72). 2) Modo CRUDO: La temperatura interna no superará la temperatura indicada. La temperatura indicada no es la temperatura media, sino que es la temperatura máxima que alcanzará la máquina. Esto es útil para conservar ciertos nutrientes vitales que pueden degradarse a altas temperaturas. (Ver tabla en la página 72). 3) Modo COMBO: Usa el temporizador de temperatura secuencial de dos fases para establecer los ajustes de temperatura y tiempo. Comienza a una temperatura más alta durante un tiempo establecido (modo RÁPIDO) y posteriormente baja automáticamente a una temperatura más baja durante un tiempo establecido. • Modo RÁPIDO: Se ajusta la temperatura inicial a una temperatura más alta para propiciar un inicio de la deshidratación más rápido, y con ello un menor deterioro y fermentación de los alimentos. • Modo CRUDO: El segundo ajuste de temperatura se establece a menor temperatura durante un tiempo mayor. 9. El botón de INICIO/PAUSA sirve para reiniciar o pausar el funcionamiento. NOTA: • Si abre la puerta mientras el Tribest Sedona Combo está en funcionamiento, se corta el suministro de corriente tanto al ventilador como al serpentín calefactor. El Tribest Sedona Combo volverá a funcionar automáticamente al cerrar la puerta. • Escuchará un pitido al pulsar los botones, al abrir la puerta y al finalizar el tiempo establecido. • Para cambiar la temperatura y/o las horas de funcionamiento mientras el Sedona Combo está en marcha, pulse el botón de INICIO/PAUSA, luego pulse el botón AJUSTAR y cambie la temperatura y/o el tiempo. Después, pulse el botón INICIO/PAUSA para reactivar el Sedona Combo. ES 71 INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO Por su seguridad y para proteger su Tribest Sedona Combo, siga las siguientes instrucciones: 1. Mantenga siempre el Tribest Sedona Combo sobre una superficie nivelada. • Mantenga el Tribest Sedona Combo a una distancia mínima de 10 cm de paredes, otros electrodomésticos o mobiliario. 2. Abra la puerta para introducir las bandejas en el Tribest Sedona Combo. Sujete la bandeja en posición horizontal y empújela en las ranuras adecuadas. • Coloque la comida de forma uniforme y ordenada en cada bandeja y tan junta como sea posible (recuerde que la deshidratación elimina el agua y/o encoge la comida). Para obtener mejores resultados, corte la comida en partes de igual tamaño y grosor. • Se recomienda usar bandejas separadas para cada tipo de comida. • Puede deshidratar hasta 9 bandejas a la vez. • Con 4 o 5 bandejas de recetas deshidratadas, use el compartimento superior para obtener mejores resultados. Los divisores de plástico blanco en el lateral del Sedona Combo ayudan como elemento visual simple para separar los compartimentos superior e inferior. • Compruebe si las bandejas están cargadas correctamente. 3. Enchúfelo a una toma de corriente que tenga capacidad de 10 A. 4. ENCIENDA el interruptor principal. 5. Hay tres ajustes para elegir en el Sedona Combo: • Uso exclusivo del modo TEMPORIZADOR DE TEMPERATURA SECUENCIAL EN DOS FASES (TST) El modo temporizador de temperatura secuencial en dos fases (TST) es un modo combinado de dos fases que permite aplicar los modos RÁPIDO y CRUDO secuencialmente. Este es el modo por defecto del Sedona Combo cuando se enciende. 1) Encienda el Sedona Combo, se encenderán las luces ROJA y VERDE situadas a la derecha del botón MODO (ROJO = modo RÁPIDO, VERDE = modo CRUDO. 2) Pulse el botón °F/°C para seleccionar Fahrenheit o Celsius. 3) Pulse el botón AJUSTAR para ajustar el modo RÁPIDO a la temperatura deseada usando los botones de ARRIBA/ABAJO de 10 o 1. 4) Pulse AJUSTAR otra vez para ajustar el tiempo deseado usando los botones ARRIBA/ABAJO de 10 o 1 para el modo RÁPIDO. 5) Pulse AJUSTAR otra vez para ajustar la temperatura deseada usando los botones de ARRIBA/ ABAJO de 10 o 1 para el modo CRUDO. 6) Pulse AJUSTAR otra vez para ajustar el tiempo deseado usando los botones ARRIBA/ABAJO de 10 o 1 para el modo CRUDO. 7) Pulse AJUSTAR para finalizar los ajustes. 8) Pulse el botón BANDEJA para seleccionar el compartimento de secado superior, inferior o ambos. 9) Pulse el botón INICIO/PAUSA para comenzar el funcionamiento. NOTA: Durante el funcionamiento en modo TST, la luz roja superior parpadea al principio mientras el Sedona Combo funciona a temperatura mayor durante el tiempo establecido; y posteriormente parpadea la luz verde inferior, cuando la temperatura baja automáticamente al segundo ajuste durante el tiempo de deshidratación restante. • Uso exclusivo del modo RÁPIDO Este ajuste mantiene una temperatura media alta (ej. 68 °C/155 °F) para una deshidratación más rápida. La temperatura dentro de la cámara de deshidratación puede variar por encima y por debajo de la temperatura ajustada ya que los elementos calefactores se encienden y se apagan. 73 ES 1) Ajuste el Sedona Combo en modo RÁPIDO pulsando el botón MODO una vez para cambiar el modo por defecto (TST) a modo RÁPIDO. (Se enciende una luz ROJA en la zona superior derecha del botón MODO que indica que el Sedona Combo está ajustado en modo RÁPIDO). 2) Pulse el botón °F/°C para seleccionar Fahrenheit o Celsius. 3) Pulse el botón AJUSTAR para ajustar el modo RÁPIDO a la temperatura deseada usando los botones de ARRIBA/ABAJO de 10 o 1. 4) Pulse el botón AJUSTAR una vez más para ajustar el tiempo deseado usando los botones ARRIBA/ABAJO de 10 o 1. 5) Pulse el botón AJUSTAR otra vez para finalizar los ajustes. 6) Pulse el botón BANDEJA para seleccionar la cámara de secado superior, inferior o ambas. 7) Pulse el botón INICIO/PAUSA para comenzar el funcionamiento. • Uso exclusivo del modo CRUDO Este ajuste evita que la temperatura de la cámara de deshidratación supere la temperatura seleccionada. La temperatura en la cámara de deshidratación nunca supera la temperatura ajustada mientras los elementos calefactores se encienden y apagan, lo que evita el sobrecalentamiento de la comida. 1) Ajuste el Sedona Combo en modo CRUDO pulsando el botón MODO dos veces. (Una luz verde en la zona inferior derecha del botón MODO indicará que la unidad está ajustada en modo CRUDO.) 2) Pulse el botón °F/°C para seleccionar Fahrenheit o Celsius. 3) Pulse el botón AJUSTAR para ajustar el modo CRUDO (la luz VERDE estará parpadeando) a la temperatura deseada usando los botones de ARRIBA/ABAJO de 10 o 1. 4) Pulse el botón AJUSTAR para ajustar el modo CRUDO al tiempo deseado usando los botones ARRIBA/ABAJO de 10 o 1. 5) Pulse el botón AJUSTAR para finalizar los ajustes. 6) Pulse el botón BANDEJA para seleccionar el compartimento de secado superior, inferior o ambos. 7) Pulse el botón INICIO/PAUSA para comenzar el funcionamiento. 6. Tribest Sedona Combo cambiará automáticamente al modo reposo una vez que el tiempo de secado finalice. Además, sonará un pitido cuando el tiempo de secado finalice. 7. APAGUE la máquina usando el interruptor principal cuando la deshidratación haya finalizado. NOTA: • El Tribest Sedona Combo está diseñado para distribuir equitativamente el aire caliente desde la parte trasera a la delantera de la unidad. Según el clima y la temperatura del aire que fluye dentro de la unidad desde la parte trasera, puede haber una ligera diferencia de temperatura entre las bandejas dentro de la cámara de secado. • Dado que el calor sube de forma natural, es normal que las bandejas superiores estén expuestas a mayor calor que las bandejas del centro o abajo. Para obtener mejores resulta dos, rote las bandejas periódicamente. 74 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 1. Limpie las bandejas y las láminas de secado con un detergente suave y agua caliente después de cada uso. PRECAUCIÓN: Las bandejas NO son aptas para el lavavajillas. 2. Para limpiar la estructura principal, primero desenchufe la máquina y luego límpiela con un paño húmedo. No enjuague el Sedona con agua ni sumerja la máquina en agua. 3. Para una limpieza más fácil de la bandeja o la pantalla, cúbralas con papel húmedo o póngalas en remojo un corto período de tiempo. 4. Asegúrese de que las bandejas y las láminas de las bandejas están completamente secas antes de volver a introducirlas en la máquina. Mantenga la máquina y sus piezas en lugar seguro fuera del alcance de los niños. ACERCA DE LA TECNOLOGÍA DE DOBLE VENTILADOR Los deshidratadores de la gama Sedona son los primeros en ofrecer un total de 600 vatios usando dos juegos independientes de ventiladores de 300 vatios, dos serpentines calefactores y dos termostatos digitales agrupados para formar dos juegos de ventilador y calefactor que se pueden ajustar para funcionar de manera independiente o simultánea, y así ofrecerle la opción de deshidratar hasta nueve bandejas de sus recetas deshidratadas favoritas de una vez. Dado que el Sedona Combo se puede ajustar para que utilice solo un ventilador y un juego calefactor con termómetro (un ventilador con serpentín calefactor y termómetro digital), gasta menos energía al deshidratar pequeñas cantidades de su receta favorita, reduce el ruido durante el funcionamiento y el aire caliente se gestiona de una manera más precisa y se distribuye más uniformemente por el Sedona Combo. El termostato digital en cada ventilador con serpentín calefactor controla la temperatura actual de cada ventilador independiente en su propio compartimento. Estos termostatos digitales están diseñados para mejorar la eficacia y la calidad general del aire distribuido durante el proceso de deshidratación. ES 75 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Síntoma Causa probable La máquina no enciende. • El enchufe está mal colocado • Enchúfela de nuevo. en la toma de corriente. • El enchufe está mal colocado • Ponga el interruptor en la en la toma de corriente. posición de encendido. Las luces de la pantalla no se encienden. • La máquina no está encendida. • Ponga el interruptor en la posición de encendido. El ventilador funciona pero no desprende calor. • El sistema de calefacción está averiado • APAGUE la máquina y contacte con el servicio técnico más cercano. El calentador funciona pero el ventilador no. • El ventilador está averiado. • APAGUE la máquina y contacte con el servicio técnico más cercano. • Elimine el material extraño. No deshidrata. • Demasiada comida en la bandeja. • La comida está superpuesta en la bandeja. • El ventilador gira muy lento. • Reduzca la cantidad de comida. • Distribuya la comida uniformemente en una sola capa. • APAGUE la máquina y contacte con el servicio técnico más cercano. Hay gotas de agua en la puerta. • Demasiada comida en la bandeja. • La comida contiene demasiada agua. • Reduzca la cantidad de comida. • Reduzca la cantidad de comida e incremente el tiempo de deshidratación. Sobrecalentamiento o bajo calentamiento. • El sistema de control de temperatura no funciona correctamente. • APAGUE la máquina y contacte con el servicio técnico más cercano. Los alimentos no están deshidratados por igual. • El grosor de los alimentos no es uniforme. • Demasiada comida en la bandeja. • Corte la comida con igual grosor y tamaño. • Reduzca la cantidad de comida en la bandeja. • Elija la bandeja correcta. El ventilador hace un sonido extraño. • El ventilador está averiado. • APAGUE la máquina y contacte con el servicio técnico más cercano. 76 • Un material extraño está adherido al ventilador. Remedio CONSEJOS PARA LA DESHIDRATACIÓN Al deshidratar frutas, verduras, nueces o especias tenga en cuenta estos consejos: • Es mejor usar frutas y verduras de temporada, de cultivo orgánico y local (para obtener mejor sabor, mantener los precios bajos y alta disponibilidad). • Use frutas y verduras con la dureza apropiada, sin partes blandas que decoloran durante la deshidratación. • Elimine las partes no deseadas: pedúnculos, corazones, semillas, cortezas que no se quieran o la piel exterior si se prefiere. • Haga las rodajas del mismo tamaño: esto ayudará a que el tiempo de deshidratación también sea el mismo. • Al especiar (ej. sabores a barbacoa o salados) cubra los alimentos con algo húmedo, pegajoso o aceitoso para ayudar a las especias o condimentos a que se adhieran mejor a los alimentos y patatas. Aceite de oliva, miso, marinados líquidos o edulcorantes como miel o yuca funcionan bien. • Almacene en recipientes de cristal para conservar la fruta seca durante más tiempo. • Para rehidratar en caso de sobresecar, ponga una servilleta de papel húmeda, añada una hoja de lechuga en el recipiente, o humedezca ligeramente los alimentos con agua para volver a hidratar los hasta conseguir la textura deseada. FRUTAS: • Las patatas de fruta son sabrosas y un buen modo de guardar algunas más para el camping, senderismo o uso posterior. • Utilice frutas crujientes o no sobremaduradas para obtener mejores resultados. • La mayoría de las frutas pierde su dulzor al deshidratarse - especialmente el plátano, por lo que poner una especia (ej. canela, vainilla o nuez moscada) o edulcorante (ej. yuca, estevia o sirope de arce) sobre cada “patata” puede endulzar el alimento final. • Asegúrese de sacar los corazones, semillas y otras partes no comestibles (pieles, etc.) • Al usar piezas más grandes (ej. una manzana pequeña, frutas deshuesadas o plátanos) trocéelos al mismo tamaño para que mantengan el mismo tiempo de secado. GRANOS: • Mejor poner en remojo / germinar los granos antes de deshidratarlos; dos o tres días es suficiente. • Se pueden germinar los granos y volverlos a secar para hacer harina germinada. • Se pueden hacer crackers y panes con sabor o dulces combinando los granos con especias, hierbas, verduras, frutas secas o incluso la pulpa de los zumos. Lo mejor de hacer estas comidas es que puede improvisar. No es lo mismo que la repostería, donde las medidas exactas son necesarias para tener éxito. • Las recetas con grano se hacen mejor en modo COMBO. NUECES: • Ponga las nueces en remojo inicialmente en suficiente agua para cubrirlas por completo, luego añada un poco de peróxido de hidrógeno en el agua y enjuague bien después de 5 minutos (esto le deshará del moho). • Las nueces más blandas (ej. anacardos o pacanas) raramente necesitan ponerse en remojo. Solo necesitarán el remojo o enjuague inicial (con peróxido de hidrógeno, tal y como se menciona anteriormente) para quitar el moho no deseado. • Las nueces más duras (ej. almendras, nueces de Brasil) necesitan más tiempo en remojo (entre 6 y 12 horas) después del remojo o enjuague inicial. 77 ES • Secar las nueces remojadas las mantiene frescas más tiempo, sin las encimas que cubren las nueces (por eso que hay que enjuagarlas) que impiden o bloquean la digestión. Pueden tardar hasta 48 horas en deshidratase por completo, según el tamaño de la nuez, el tiempo (tarda más con mayor humedad) y el tiempo que haya estado en remojo. • Una vez que la nuez ha sido remojada y secada, puede hacerse harina y usarse en otras recetas. SEMILLAS: • Ponga en remojo las semillas para eliminar la capa que evita que germinen automáticamente y se conviertan en una planta. Si lo desea puede germinar algunas semillas (ej. semillas de girasol). • Si desea hacer harina, remoje y seque las semillas, de manera que pueda molerlas. • Las semillas remojadas combinan bien con todas las comidas (verduras, frutas, nueces o granos) en muchas recetas deshidratadas; actúan como espesante a la vez que añaden sus sabores característicos. • Combinados para hacer cereales o granolas. • El modo CRUDO es el adecuado para aperitivos de solo semillas. • Use el modo COMBO para crackers, cereales o panes. ESPECIAS: • Al usar hierbas frescas, elimine los tallos y raíces o cualquier parte no comestible. • Encuentre, cree sus propias combinaciones o eche un vistazo a sus tarros de especias favoritos y úselos como guía. • Las especias se hacen mejor en el modo CRUDO. VERDURAS: • Las verduras secas (zanahorias, maíz, calabacines, champiñones, etc.) pueden ser magníficos alimentos para usar en las sopas más adelante, cuando ese alimento ya no está en temporada o para llevarlo al ir de camping o senderismo. • Córtelas en tamaño y forma uniformes para deshidratarlas. • Quíteles la piel, semillas y otras partes no deseadas antes de deshidratarlas. • Algunas verduras (ej. cebollas) se vuelven más picantes o fuertes al deshidratarse, otras se vuelven más dulces. Pruebe diferentes alimentos para comprobar qué le ocurre a la comida que le gusta. • Las “patatas” de verdura se hacen mejor en el modo CRUDO. Sea su propio “alquimista culinario” e invente sus propias recetas favoritas. Déjese inspirar por algunas recetas y luego cree las suyas. 78 TABLA DE TIEMPOS DE DESHIDRATACIÓN Temperatura de secado recomendada para CRUDO: 45 °C (118 °F) Verduras Espárragos 5-6 horas Cebollas 4-8 horas Judías, judías verdes o habichuelas 8-12 horas Pimientos/ Pimientos picantes 4-8 horas Remolacha 8-12 horas Guisantes 4-8 horas Brócoli 10-14 horas Chirivías 7-11 horas Col 7-11 horas Palomitas 4-8 horas Zanahorias 6-10 horas Patatas 6-14 horas Apio 3-10 horas Calabaza 7-11 horas Maíz 6-10 horas Calabacín 10-14 horas Pepino 4-8 horas Tomates 5-9 horas Berenjena 4-8 horas Nabos 8-12 horas Verdes 3-7 horas Calabacín de piel dura 7-11 horas Champiñones 3-7 horas Ñame 7-11 horas Quingombó 4-8 horas Calabacín 7-11 horas Frutas Manzana 7-15 horas Nectarinas 8-16 horas Albaricoques 20-28 horas Melocotones 8-16 horas Plátanos 6-10 horas Peras 8-16 horas Bayas 10-15 horas Caquis 11-19 horas Cerezas 13-21 horas Piña 10-18 horas Arándanos 10-12 horas Ciruelas pasas 22-30 horas Higos 22-30 horas Ruibarbo 6-10 horas Uvas 22-30 horas Fresas 7-15 horas Kiwi 7-15 horas Sandía 8-10 horas Otro Pieles y rollos de fruta 4-6 horas Cecina 4-6 horas Cecina de pescado 12-14 horas Hierbas y especias 2-4 horas Nueces 10-14 horas Crocanti 1 hora ES 79 INFORMACIÓN DEL PRODUCTO Artículo Deshidratador de alimentos crudiveganos Sedona Combo Descripción del artículo Deshidratador de alimentos de 9 bandejas Máximo de 600 W Fabricado en Corea SKU SD-P9150 Tamaño de la unidad 17 x 19,7 x 14.6 in (largo x ancho x alto) 433 x 500 x 370 mm (largo x ancho x alto) Peso neto 23,4 lb (10,6 kg) Tamaño de la bandeja 15,25 x 13 x 1 in (largo x ancho x alto) Superficie de la bandeja 14 x 11,5 x 9 = 1449 sq in (largo x ancho) Peso del paquete 32 lb (14,5 kg) Tamaño del paquete 20,1 x 23,3 x 16,2 in (largo x ancho x alto) 510 x 590 x 410 mm (largo x ancho x alto) Embalaje Una unidad en caja de cartón Potencia nominal AC 120 V, 60 Hz, 600 W para EE. UU. y Canadá AC 230 V, 50 Hz, 600 W para países europeos y asiáticos Incluye 9 Bandejas de rejilla de plástico sin BPA 1 Bandeja cerrada de plástico sin BPA (divisor de compartimentos) 1 Bandeja recogemigas 1 Cable de corriente extraíble 1 Manual de instrucciones Garantía 5 años ES © 2013 Tribest Corp. No está permitida la copia, transmisión o traducción a otro idioma de este manual de ningún modo sin permiso escrito de Tribest Corp. Todos los derechos reservados 81