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Español Nuestros productos están diseñados para satisfacer los más altos niveles de calidad, funcionalidad y diseño. Esperamos que disfrute plenamente de su nuevo electrodoméstico Braun. • Desconecte siempre el dispositivo de la toma de corriente si lo deja desatendido y antes de los procesos de montaje, desmontaje o limpieza. Lea atentamente las instrucciones de utilización antes del primer uso. Especificaciones Importante • Este dispositivo no debe ser utilizado por niños. Mantenga el dispositivo y su cable fuera del alcance de los niños. Apague el dispositivo y desconéctelo de la toma de corriente antes de cambiar accesorios o acercar a él piezas movibles en uso. • Las personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o con falta de conocimientos y experiencia también pueden hacer uso de este dispositivo, siempre que se les haya supervisado o proporcionado instrucciones con respecto a su uso de una forma segura, y que comprendan los peligros que este conlleva. • ¡La cuchilla 9 está muy afilada! Sólamente sujete la cuchilla por la empuñadura. Cuando haya acabado de usarla, siempre desmonte primero la cuchilla del recipiente procesador de alimentos 6 antes de sacar los alimentos procesados. • Asegúrese de que su voltaje se corresponde con el voltaje impreso en la parte inferior del aparato. Enchufarlo a corriente alterna exclusivamente. • Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños. • Este aparato ha sido fabricado para uso dómestico, sólamente para procesar las cantidades que se precisan en la tabla. • No introducir ninguno de sus componentes dentro del horno microondas. • No deje el aparato sin supervisión cuando esté funcionando. • Los electrodomésticos Braun cumplen con las normas de seguridad vigentes. Su reparación, incluyendo la sustitución del cable, debe llevarse a cabo exclusivamente en los servicios técnicos autorizados de Braun. Las reparaciones defectuosas llevadas a cabo por técnicos no cualificados podrían causar accidentes o heridas a los usuarios. • Voltaje: ver inscripción impresa en la parte inferior del aparato. • Tiempo de funcionamiento y capacidad máxima: ver instrucciones de uso. • Añadir huevos batidos o nata a alimentos más sólidos. El modo de pulso «» se activa girando el interruptor de motor hacia la izquierda. El interruptor no permanece en este ajuste. Manténgalo en la posición de pulso o gírelo de nuevo hacia ella repetidamente. Antes de activar el modo pulsante, programe la velocidad deseada con el regulador de velocidad 5 Cuando se libera el modo de pulso, se apaga el dispositivo. Descripción Braun FP 3010 / FP 3020 satisface las más altas exigencias para amasar, mezclar, batir, picar, cortar y rallar, con sencillez y rapidez. 1 Base del motor 2 Almacenaje de cable 3 Interruptor de encendido/apagado del motor (encend. = «I», apag. = «O») 4 Modo pulsante «» 5 Regulador de velocidad variable (1-15) 6 Recipiente procesador de alimentos (capacidad de 2 l.) 7 Tapa del recipiente procesador de alimentos 6 8 Impulsador de alimentos para la tapa 7 Accesorios para el recipiente procesador de alimentos 6 (Importante: No todos los accesorios estarán incluidos en el equipamiento base de todos los modelos.) 9 Cuchilla con cubierta protectora j Carril de inserción de accesorios q Accesorio de corte fino – a l Accesorio de corte grueso – b m Accesorio de corte a tiras fino – c n Accesorio de corte a tiras grueso – d o Accesorio rallador – e p Sistema accesorio cortador de patatas fritas q Gancho amasador r Accesorio montador de cremas s Exprimidor t Accesorio picador Nota: Antes de usar el procesador por primera vez, limpie todas las piezas tal como se describe en la sección «Limpieza». Protección de sobrecargas Con el fin de evitar daños causados por sobrecarga, este aparato está equipado con un interruptor de seguridad automático que, si es necesario, se desconecta de la corriente. Si esto ocurriera, vuelva a poner de nuevo el interruptor del motor 3 en posición «O» y espere a que se enfríe antes de volver a encender el aparato. Rango de velocidades recomendadas para los accesorios individuales Programe la velocidad mediante el regulador de velocidad variable (5). Se recomienda seleccionar primero la velocidad y luego encender el aparato de modo que se trabaje con la velocidad deseada desde el principio. Accesorios Rango de velocidad Gancho amasador 7 Cuchilla 6 - 15 Accesorios montadores – claras de huevo 4-5 – nata 2 Accesorios de corte y ralladores 1-8 Sistema accesorio cortador de patatas fritas 1-2 (por favor, consulte también la tabla de productos impresa) Doble prestación de seguridad El aparato sólo puede ponerse en marcha cuando la tapa del procesador de alimentos esté perfectamente encajada en el recipiente procesador. Si la tapa se abriera mientras está en funcionamiento, el motor se apaga automáticamente. En caso de que esto ocurra, como el interruptor del motor 3 se mantiene en posición de encendido «I», es necesario cambiarlo a la posición de apagado «O» para evitar que el motor se encienda accidentalmente. Acoplando el recipiente procesador de alimentos 6 y la tapa 7 1. Con el motor apagado, sitúe el recipiente procesador de alimentos en su lugar correspondiente en la base del motor 1 haciendo coincidir la flecha del A Modo pulsante «» 4 El modo pulsante es por ejemplo, útil para las siguientes aplicaciones: • Picar alimentos blandos y delicados, e.j.: huevos, cebollas o perejil. • Incorporar cuidadosamente harina a la masa o masa de rebozado para mantener la cremosidad. 1 2 18 5722010064_FP3010_S06-104.indd 18 04.02.14 08:35 recipiente con la flecha de la base del motor (A). Luego gire el recipiente hacie la dirección de «function» hasta que llegue a su tope. Limpie las cuchillas y los accesorios con mucho cuidado – iestán muy afilados! 2. Mezclar 2. Monte el accesorio que desee (ver instrucciones de cada uno de los accesorios) en el conducto para cuchillas del recipiente y presione hacia abajo hasta que llegue a su tope. 1. Amasar El gancho amasador q no es apropiado para confeccionar masa de pasteles o bizcochos. 3. Coloque la tapa 7 sobre el recipiente hasta que la flecha de la tapa coincida con la flecha del recipiente. Luego gire la tapa en la dirección de las agujas del reloj guiando su armazon delantero hacia la apertura del cierre de seguridad en la base del motor 1 hasta que de forma audíble encaje en su sitio. B 1 2 click click Desmontando el recipiente procesador de alimentos y la tapa Apague el aparato. Gire la tapa en dirección opuesta a las agujas del reloj y tire de la tapa hacia arriba. Luego gire el recipiente procesador de alimentos hacia la dirección del «click» hasta que se bloquee y tire del recipiente hacia arriba. Cuando desmonte la cuchilla del recipiente, sujétela por la empuñadura y tire de ella hacia arriba. Precaución: ¡La cuchilla está muy afilada! La cuchilla 9 viene con una cubierta protectora. Cuando no se esté usando, guarde la cuchilla dentro de la cubierta protectora. Limpieza En primer lugar, siempre apague el motor y desenchufe el aparato. Limpie la base del motor 1 sólamente con un paño húmedo. Todas las piezas son aptas para lavavajillas. Si fuera necesario, limpie concienzudamente todas las piezas con una espátula o cepillo antes de aclararlas. Los alimentos con un color intenso (e.j: zanahorias) pueden dejar manchas en las piezas de plástico; páse un paño humedecido en aceite antes de limpiarlas con agua. Para amasar puede usar el gancho amasador q o la cuchilla 9. Para unos mejores resultados, recomendamos usar el gancho amasador ya que está especialmente diseñado para masas de levadura, pasta y masas de repostería. Masa de levadura (pan/pastel) Máximo 500 grs de harina más otros ingredientes. Velocidad 7, 1h y 30 min Vertir la harina en el recipiente procesador de alimentos, luego añada el resto de ingredientes – excepto líquidos. Ponga la tapa 7 y ciérrela en su sitio. Luego elija la velocidad 7 y ponga el aparato en funcionamiento. Añada líquidos vertiendolos a través del conducto de alimentos de la tapa mientras el motor está en funcionamiento. Cuando se amase con la cuchilla 9, no añada ingredientes como pasas, frutas confitadas, almendras, etc. ya que no van a ser cortadas. Estas deben añadirse manualmente después de haber sacado la masa del recipiente procesador de alimentos. Masa para pasta Máximo 500 grs de harina más otros ingredientes. Velocidad 7, 1h y 30 min Para confeccionar masa de pasteles o bizcochos use la cuchilla 9 Máximo 500 grs de harina más otros ingredientes. Mezcla de pasteles (2 métodos) a) Crema de mantequilla con azúcar y huevos vertidos en leche y añadir con cuidado la harina en modo pulsante. Velocidad/Tiempo 6 / ca. 1 min. 6 / ca. 15 seg. 15 / ca. 10-15 x «» b) Vertir todos los ingredientes excepto líquidos den el recipiente procesador de alimentos. 15 / ca. 1 min. Añadir el líquido requerido a través del conducto de alimentos de la tapa, mientras el motor está en funcionamiento. Finalmente añada ingredientes como las pasas manualmente. Bizcocho Huevos batidos y agua (si se requiere) y azúcar, añadir a la harina en modo pulsante, añadir ralladura de coco. Velocidad/Tiempo 15 / ca. 2 minutos 15 / ca. 4 minutos 8 / 5 x «» 8 / 3 x «» Vierta la harina en el recipiente procesador de alimentos, luego añada el resto de los ingredientes, excepto líquidos. Vierta la cantidad requerida de líquido a través del conducto de alimentos de la tapa mientras el motor está en funcionamiento. No añada ningún líquido una vez la masa se haya convertido en una bola ya que el líquido no será absorbido uniformemente. Masa de pastelería Máximo 500 grs de harina más otros ingredientes. Velocidad 7, aproximadamente 1 minuto Vierta la harina en el recipiente procesador de alimentos, luego añada el resto de los ingredientes, excepto líquidos. Para unos mejores resultados, usando mantequilla, ésta no debe estar ni demasiado dura ni demasiado blanda. Ponga la tapa 7 y ciérrela en su sitio. Elija la velocidad 7 y encienda el aparato. Vierta la cantidad requerida de líquido a través del conducto de alimentos de la tapa mientras el motor está en funcionamiento. Deja de amasar la masa al poco tiempo de haberse formado la bola. De otro modo la masa de pastelería se volverá demasiado suave. 3. Batir Usa la cuchilla 9 para batir sopas, batidos de leche, etc. Capacidad máxima 2 l. Velocidad 10 (de otro modo el recipiente puede desbordarse) Cúbralo con la tapa 7 y encájela en su sitio. Con la velocidad 15, se bate en primer lugar la fruta, luego se añade el líquido a velocidad 10 y se acaba de batir. Cuando se bate leche, por favor tenga en cuenta que se formará espuma. Hágalo en pequeñas cantidades. No use objetos agudos para la limpieza. 19 5722010064_FP3010_S06-104.indd 19 04.02.14 08:35 Ejemplos de recetas Fruta deshidratada con vainilla y miel (como relleno o para untar en crepes) (Utilizar el vaso medidor, velocidad: 15) 4. Picar Picar con la cuchilla 9 Ejemplos de procesado: Los tiempos de procesado son aproximados y dependen de la calidad, la cantidad de alimentos que vaya a procesarse y el grado requerido de finura. Producto Cantidad máxima Preparación Velocidad Modo Tiempo/ Pulsaciones Panecillos de pan duro 4 troceados 15 I 45 segundos enteros 15 I 1 minuto (copos) 8 l 15 segundos 15 I grande 15 seg. fino 30 seg.  8x Cubitos de hielo 28 Manzanas 700 gramos troceadas Chocolate frío 400 gramos troceado Huevos 8 Queso (blando) 400 gramos trozos de 3 cms. 15 I 20 segundos Queso (duro) 700 gramos trozos de 3 cms. 15 I 60 - 70 seg. Carne 700 gramos troceada 15 l 40 segundos Zanahorias 700 gramos troceadas 15 I 10 segundos Cebollas 700 gramos troceadas 15  10 - 13 x entero 6 Poner a enfriar en el frigorífico 500 g de miel líquida y fruta deshidratada (250 g de pasas y 250 g de higos deshidratados). Agregar la miel y la fruta en el vaso medidor y picar durante 20 segundos. Después añadir 250 ml de agua y 3 gotas de aroma de vainilla terminar de picarlo durante 3 segundos. Limpieza Tenga cuidado al limpiar la cuchilla. Sujete sólamente la cuchilla por la empuñadura. Por favor, tenga en cuenta que el recipiente del accesorio picador no es apto para lavavajillas. Limpiarlo a mano con agua templada. Picar con el accesorio picador t Ejemplos de procesado (cantidad recomendada: max. 200 ml/200 grs.) Si se procesan trozos grandes de alimentos, en primer lugar utilice el modo pulsante «» y luego continúe con la velocidad más alta hasta que alcance el grado de finura que desee. No pique alimentos extremadamente duros como granos de café o nuez moscada. Producto Cantidad recomendada Hierbas Preparació Velocidad Modo Tiempo / Pulsaciones sin tallo 15 I 5 - 10 seg.  5x Cebollas 1 troceada 6 Queso (duro) 50 grs. en trozos 15 I 45 seg. Nueces 50 grs. entera 15 I 30 seg. 7 I 5 - 10 seg. 15 mezclar huevos, salpimentar, mostaza, vinagre, añadir aceite lentamente mientras el motor está en funcionamiento I 60 seg. cruda o cocinada, no caliente I 20 - 30 seg. Vinagretas Mayonesa previamente picar las hierbas max 1 huevo Papillas 15 20 5722010064_FP3010_S06-104.indd 20 04.02.14 08:35 5. Cortar, cortar a tiras, rallar Accesorio de corte fino – a q Velocidad 1 - 2 Ejemplos de procesado: pepinos, repollo, patatas crudas, zanahorias, cebollas, rábanos. • Situar el accesorio que vaya a utilizar e el carril de inserción j como se muestra en (C) y ajústelo en la posición correcta. Para desmontar el accesorio, empúje hacia arriba la punta que sobresale en la parte de abajo del carril. Accesorio de corte grueso – b l Velocidad 1 - 2 Ejemplos de procesado: pepinos, colinabo, patatas crudas, cebollas, plátanos, tomates, champiñones, apio. C Para preservar el medio ambiente, al final de la vida útil del producto, deposítelo en los Servicios Técnicos Braun o en los puntos de recogida especialmente habilitados por los organismos gubernamentales de su localidad. Sujeto a cambios sin previo aviso. Accesorio de corte a tiras fino – c m Velocidad 3 - 6 Ejemplos de procesado: queso (blando a medio), pepinos, zanahorias, patatas crudas, manzanas. a Accesorio de corte a tiras grueso – d n Velocidad 3 - 6 Ejemplos de procesado: queso (blando a medio), pepinos, colinabo, remolacha, zanahoria, patatas crudas, manzanas, repollo. • Colocar el accesorio cortador sobre la cuchilla del recipiente procesador de alimentos (D). Accesorio rallador – e o Velocidad 8 - 15 Ejemplos de procesado: patatas crudas (e.j. para crepes de patata), rábanos picantes, queso parmesano (duro). D 6. Montar con el accesorio montador r Velocidad/Tiempo Montar masa de bizcocho Máximo 280-300 grs de harina más otros ingredientes Huevos batidos y agua (si se requiere) 5 / ca. 2 min. añadir azúcar 5 / ca. 2 min. añadirlo a la harina 1 / ca 30 seg. • Colocar la tapa 7 y cerrar. Programe la velocidad y a través del conducto para alimentos, rellénelo del alimento que desee mientras el aparato está apagado. Sólo debe rellenarse con el motor apagado. Montar claras de huevo Mínimo: 2 claras de huevo 4-5 / ca. 4 min. Máximo: 6 claras de huevo 4-5 / ca. 6 min. • Nunca acceda al conducto de alimentos cuando el motor esté en funcionamiento. Siempre use el impulsador de alimentos 8 (E). Montar nata Mínimo: 0,15-0,2 l. Máximo: 0,4 l. Nota: Cuando procese zumos o alimentos blandos, obtendrá mejores resultados a una velocidad baja. Los alimentos duros deberán ser procesados a velocidad alta. No sobrecargue de alimentos el recipiente procesador. 1 2 / ca. 1-2 min. 2 / ca 3,5-4 min. Antes de batir nata esterilizada, consérve la nata fría durante varias horas (a 4 ºC aproximadamente). E 2 21 5722010064_FP3010_S06-104.indd 21 04.02.14 08:35