Masterbuilt MB20050516 El manual del propietario

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MPS 20B, MPS 25B

PATIO-2-PORTABLE PROPANE SMOKER

FUMOIR POUR TERRASSEE OU PORTATIF AU PROPANE

PARA PATIO Y PORTÁTIL

Manual applies to the following model number(s)

Le manuel s’applique aux numéros de modèle suivants

El manual se aplica a los siguientes números de modelo

These numbers are located on the rating label of the unit.

Le numéro de série se trouve sur la plaque signalétique de l’unité .

El número de serie se encuentra en la etiqueta de la unidad.

Mfg. Date - Serial Number | Date de fabrication - Numéro de série |

Fecha Fabricado - Número de serie

Your model number | Votre numéro de modèle |

Su número de modelo

MB20050116, MB20050516, MB25050416

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IMPORTANT | IMPORTANTE

Manual Code: 9805170020 170912-GSB

Master it. Masterbuilt.

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PELIGRO

SIHUELEGAS:

1. Apagueelgasquesedirigealartefacto.

2. Apaguecualquierllamaabierta.

3. Abralapuerta.

4. Sielolorcontinúa,aléjesedelartefactoyllame

inmediatamenteasuDepartamentodebomberos.

1. Nuncaopereesteartefactodesatendido.

2. Nuncaopereesteartefactodentrode10pies(3m)de

cualquierestructura,materialcombustibleuotrocilindrode

gas.

3. Nuncaopereesteartefactodentrode25pies(7.5m)de

cualquierlíquidoinamable.

4. Siocurrieraunincendio,manténgasealejadodelartefactoy

llameinmediatamenteasuestacióndebomberos.Nointente

apagarunincendiodeaceiteograsaconagua.

PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO

Quemartrozosdemaderadespidemonóxidodecarbono,

quenotieneolorypuedecausarlamuerte.

NOquemelostrozosdemaderadentrodehogares,vehículos,

tiendas,garajesuotrasáreascerradas.

USESOLAMENTEALAIRELIBREdondeestábienventilado.

Estemanualdeinstruccionescontieneinformaciónimportante

necesariaparaelcorrectoensamblajeyusosegurodelaparato.

Leaysigatodaslasadvertenciaseinstruccionesantesde

ensamblaryusarelaparato.

Sigatodaslasadvertenciaseinstruccionescuandouselaunidad.

Conserveestemanualparareferenciaenelfuturo.

ADVERTENCIA

Sinosigueestasinstruccionescorrectamente,podríaproducirseunpeligrodeincendio,explosión

oquemadura,locualpodríacausardañosalapropiedad,lesionespersonalesolamuerte.

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Antes de utilizar cheque fumador dirección

del viento y el lugar cilindro FAVOR DEL

VIENTO. Esto es necesario para que el

sistema de suministro del cilindro quede

congurado para la remoción del vapor.

ADVERTENCIA:

EL ADAPTADOR OPCIONAL DE LA

MANGUERA ES UN PELIGRO DE TROPIEZO

QUE PODRÍA HACER QUE EL CILINDRO DE

SUMINISTRO SE VUELQUE.

RECOMENDACIONES DE PROXIMIDAD ESTRUCTURAL Y USO SEGURO

Rieles

Paredes

Construcción aérea

10 pies

ADVERTENCIAS GENERALES

E INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

LEATODASLASINSTRUCCIONES

LASADVERTENCIASYSALVAGUARDAS

IMPORTANTESCONTINÚANENLAPÁGINA28

• Siempreuselaunidadenconformidadcontodosloscódigoscontraincendioslocales,

estatales y federales aplicables.

• Antesdecadauso,veriquetodaslastuercas,tornillosypernosparaasegurarsequeestén

rmes y asegurados.

• Nuncaopereestaunidadbajoningunaconstrucciónaérea,comocubiertasdetechos,porches

de autos, toldos o voladizos.

• Launidades

USOEXTERIORDELHOGARSÓLO.

• Nuncalausedentrodeáreascerradascomopatios,garajes,ediciosotiendas.

• Nuncalausedentroosobrebotesovehículosrecreativos.

• Mantengaunadistanciamínimade10pies(3m)deconstruccionesaéreas,paredes,rielesu

otras estructuras.

• Mantengaunmínimode10pies(3m)deespaciolibredetodoslosmaterialescombustibles

como madera, plantas secas, césped, escobillas, papel o lienzos.

• Nuncauseestaunidadparaningunaotracosaquenoseasupropósitointencionado.Esta

Flujo del viento

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ADVERTENCIAS GENERALES

E INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

unidadNOesparausocomercial.

• NOserecomiendausaraccesoriosadicionalesnosuministradosporMasterbuilt

Manufacturing, LLC; estos podrían causar lesiones.

• Elusodealcoholydemedicamentosconosinrecetapuedenobstaculizarlahabilidaddel

usuario de ensamblar u operar correctamente la unidad.

• Conserveunextintordeincendiosaccesibleentodomomentomientrasoperelaunidad.

• Cuandococineconaceiteograsa,tengaunextintortipoBCoABCadisponibilidad.

• Encasodeunincendiodeaceiteograsa,nointenteextinguirloconagua.Llame

inmediatamente al departamento de bomberos. En ciertos casos, un extintor tipoBCoABC

puede contener el incendio.

• Uselaunidadsobreunasupercienocombustibleyestabletalcomotierra,concreto,ladrilloo

piedra. Mejor no utilizar una supercie de asfalto (bituminosa) para este propósito.

• LaunidadDEBEestarsobreelsuelo.Nocoloquelaunidadenmesasomostradores.NOmueva

la unidad por supercies desniveladas.

• Nouselaunidadensuperciesdemaderaoinamables.

• Mantengaeláreaalrededordelaunidaddespejadaylibredematerialescombustibles,como

gasolina y otros vapores y líquidos inamables.

• Nodejelaunidaddesatendida.

• Mantengaalosniñosymascotaslejosdelaunidadentodomomento.NOpermitaquelos

niños usen la unidad. Es necesaria una supervisión cercana si hay niños o mascotas en el área

donde su usa la unidad.

• NOpermitaquenadierealiceactividadesalrededoraestaunidadduranteodespuésdesuuso

hasta que se haya enfriado.

• Nuncauserecipientesdevidrio,plásticoocerámicaenlaunidad.Nuncacoloqueutensilios

vacíos en la unidad mientras esté en uso.

• Nuncamuevalaunidadcuandoestéenuso.Dejequelaunidadseenfríecompletamente(por

debajo de los 115°F (45°C) antes de moverla o guardarla.

• Almaceneúnicamentecuandoelfuegoestétotalmenteapagadoytodaslassuperciesestén

frías.

• Nuncautiliceestaunidadcomouncalentador(LEERPELIGRODEMONÓXIDODECARBONO).

• LaunidadestáCALIENTEmientrasestáenusoypermaneceráCALIENTEporunciertoperíodo

de tiempo y durante el proceso de enfriamiento. Tenga PRECAUCIÓN. Use guantes/mitones de

protección.

• Tengacuidadocuandoretirelosalimentosdelaunidad.Todaslassuperciesestán

CALIENTES y pueden causar quemaduras. Use guantes/mitones de protección o herramientas

de cocción resistentes para protegerse de las supercies calientes o las salpicaduras de los

líquidos de la cocción.

• NOchoqueogolpeelaunidadparaevitarlesionespersonales,dañosalaunidadoderrames/

salpicaduras del líquido de cocción caliente.

• NotoquelassuperciesCALIENTES

• Launidadestácalientedurantesuuso.Paraevitarquemaduras,mantengaelrostroycuerpo

lejos de la puerta, tapa y ductos. Se expelen vapor y aire caliente durante el uso.

• LosreguladoresdeaireestánCALIENTESmientraslaunidadestéenusoyduranteel

LASADVERTENCIASYSALVAGUARDAS

IMPORTANTESCONTINÚANDESDELAPÁGINA27

LASADVERTENCIASYSALVAGUARDAS

IMPORTANTESCONTINÚANENLAPÁGINA29

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ADVERTENCIAS GENERALES

E INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

enfriamiento;useguantesprotectorescuandorealiceajustes.

• Launidadtieneunallamaabierta.•Mantengasusmanos,cabelloyrostrolejosdelallamadel

quemador. NO se incline sobre el quemador mientras lo esté encendiendo. El cabello y la ropa

sueltos pueden incendiarse.

• NOobstruyaelujodecombustiónyventilación.

• Nocubralasrejillasdecocciónconpapelaluminio.Estoatraparáelcalorypodríacausardaños

a la unidad.

• Lainstalacióndelaunidaddebeestarconformealoscódigoslocalesoenlaausenciadeestos,

al Código nacional de gas combustible, ANSIZ223.1/NFPA 54, Almacenamiento y manejo de

gases de petróleo licuados, ANSI/NFPA 58 o CSA B149.1, al Código de instalación de gas natural;

Almacenamiento y manejo de propano, CSA B149.2; o la Norma para vehículos recreacionales,

ANSI A119.2/NFPA 1192; y el Código de vehículos recreacionales, CSA Z240 serie RV, según

corresponda.

• Antesdecadausoinspeccionelamangueradegasenbuscadesignosdedaño,siestáusando

una manguera para el adaptador no incluida en esta unidad.

• Mantengalamangueradesuministrodecombustiblelejosdecualquiersuperciecalentada,si

está usando una manguera para el adaptador no incluida en esta unidad.

• Mantengalamangueradesuministrodecombustiblelejosdelaunidadcuandoestéen

funcionamiento, si está usando una manguera para el adaptador no incluida en esta unidad.

• SeDEBEusarelensamblajedelreguladorylamanguerasuministradoconestaunidad.Si

necesita repuestos, contáctese con el Servicio de atención al cliente de Masterbuilt al:

1-800-489-1581.

• Useuncilindrodegasde1LB(0.45kgs)(elcilindronoestáincluidoenestaunidad).Siestá

usando una manguera para el adaptador no incluida en esta unidad, use un cilindro de gas de

20LB (9kgs) que tenga un anillo protector con esta unidad (cilindro no incluido con la unidad).

• Mantengalasaberturasdeventilacióndelrecintodelcilindrolibresydespejadas.

• ElcilindrodegasLPqueseusadebeestarconstruidoymarcadoenconformidadconlas

especicaciones de cilindros de gas LP del Departamento de Transporte de los EE. UU. (DOT)o

la Norma de cilindros, esferas y tubos para el transporte de artículos peligrosos, CAN/CSA-B339.

• Nuncauseelcilindrodegassihayevidenciaderanuras,hendiduras,bultos,dañosdeincendio,

erosión, fugas, óxido excesivo u otras formas de daños externos visibles. Esto puede ser

peligroso y el cilindro deberá llevarse a un proveedor de propano líquido para ser revisado.

• Nuncaconecte/desconecteelcilindrodegas,muevaomodiquelosaditamentosdelgas

cuando la unidad esté en operación.

• Siempredesconecteelcilindrodegasdelaunidadcuandonoestéenuso.

• Launidadhasidodiseñadaparafuncionarúnicamentecongaspropano.Solousecilindrosde

gas que tengan la marca de propano con esta unidad.

• EsteproductoNOfuncionarácongasnatural.

• Cuandohayaterminadodeusar,siempreapaguelaválvuladecontroldelregulador.Cuando

use un tanque de 20LB con una manguera para el adaptador (NO incluida con esta unidad),

apague primero la válvula de control del regulador, luego apague la válvula del cilindro de gas,

nalmente desconecte el cilindro.

• ElgasDEBEapagarseenelcilindrodesuministrocuandonoestéenuso.

LASADVERTENCIASYSALVAGUARDAS

IMPORTANTESCONTINÚANDESDELAPÁGINA28

LASADVERTENCIASYSALVAGUARDAS

IMPORTANTESCONTINÚANENLAPÁGINA30

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ADVERTENCIAS GENERALES

E INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

• ElcilindroDEBEalmacenarseenexteriores,fueradelalcancedelosniñosyNOdebe

almacenarseenunedicio,garajeuotraáreacerrada.

• NOalmacenecilindrosderepuestodegasLPbajoocercadelaunidad.Laválvulade

alivio de seguridad del cilindro de gas puede sobrecalentarse, permitiendo al gas liberarse

causando un incendio, que podría causar la muerte o lesiones graves.

• Nuncalleneelcilindromásdel80%,delocontrario,éstepodríaliberargascausandoun

incendio, que podría causar la muerte o lesiones graves.

• Coloqueunatapaguardapolvosenlasalidadelaválvuladelcilindrocuandonoestéenuso.

Solamente instale la tapa guardapolvos que viene con el cilindro. Otras tapas o tapones

podrían causar fugas.

• Sihuele,escuchauobservagasescapando,retíreseinmediatamentedelcilindrodegasy

llame al Departamento de bomberos. El fuego puede causar la muerte o lesiones graves.

• Reviselospasosdeencendidoantesdeusar.

• Nuncauselíquidodeencendedorconpropano.

• Sedebeusartrozosdemaderaparaproducirhumoycrearelsabordeahumado.

• Eltazón/bandejadetrozosdemaderadeltazóndediscodelallamaestáCALIENTEcuandola

unidad está en uso. Use precaución cuando agregue madera.

• Reviselabandejadegrasaconfrecuenciadurantelacocción.Vacíelabandejadegrasaantes

que se llene. La bandeja de grasa puede necesitar un vaciado frecuente durante la cocción.

• Noabrala(s)puerta(s)delahumadoramenosqueseanecesario.Abrirla(s)puerta(s)del

ahumador hace que el calor se escape, causando mayores tiempos de cocción y estallidos

de la madera. Cerrar la(s) puerta(s) volverá a estabilizar la temperatura y detendrá cualquier

estallido.

• Esteesunahumador.Seproduciráunagrancantidaddehumocuandoseusanlostrozos

de madera. El humo escapará a través de las ranuras y hará que el interior del ahumador se

ponga negro. Esto es normal. Para minimizar la pérdida de humo alrededor de la(s) puerta(s),

se puede ajustar el seguro para ajustar más el sello de la puerta contra el cuerpo.

• Paraajustarelsegurodelapuerta,aojelatuercahexagonalenelsegurodelapuerta.

Gire el gancho hacia la derecha para ajustar como se muestra. Asegure la tuerca hexagonal

rmemente contra el seguro de la puerta. (ver diagrama)

• Cuandolatemperaturaexternaseamenorde65°F(18°C)y/olaaltitudmayorde3,500pies

(1067m), puede ser necesario un tiempo de cocción adicional. Para asegurarse que la carne

esté completamente cocida utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura

interna.

• Nouseperlasdemadera.

• Losalimentosnecesitanestarenelcentrodelasrejillasdeahumado.Estopermitequelos

goteos de los alimentos caigan en la bandeja de agua.

• Nodejemaderaocenizasantiguaseneltazón/bandejadetrozosdemaderadeltazónde

disco de la llama. Una vez que las cenizas estén frías, vacíe el tazón/bandeja. El tazón/bandeja

debe limpiarse antes de y después de cada uso para evitar la acumulación de cenizas y

residuos.

• Desechelascenizasfríascolocándolasenpapelaluminio,remojándolasenaguay

desechándolas en un contenedor no combustible.

• NoalmacenelaunidadconcenizasCALIENTESdentrodelaunidad.

LASADVERTENCIASYSALVAGUARDAS

IMPORTANTESCONTINÚANDESDELAPÁGINA29

CONSERVEESTASINSTRUCCIONES

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INICIO

• Cure previamente la unidad antes del primer uso. Ver INSTRUCCIONESDELCURADOPREVIO.

• Antes de iniciar la unidad, ver AGREGARTROZOSDEMADERAOBLOQUESDEMADERA.

• El tanque de propano 1 LB tendrá una duración de aproximadamente 5 horas a temperatura baja y 3 horas con el ajuste

Mucho.

PRECAUCIÓN - Todas las supercies están CALIENTES y pueden causar quemaduras. Utilizar guantes de protección

o, robustas herramientas largas para cocinar al cargar / descargar los alimentos o bastidores, y cuando la adición de

virutas de madera o agua.

INSTRUCCIONES DEL CURADO PREVIO

Curar su ahumador hará que la unidad se deshaga de sustancias químicas y aceites dejados por el proceso de

fabricación, permitiendo que se quemen y desvanezcan.

 CUREPREVIAMENTESUAHUMADORANTESDELPRIMERUSO.

1. Realice la prueba de agua jabonosa, ver ADVERTENCIASYPROCEDIMIENTOSDELAPRUEBADEAGUA

JABONOSA.

2. Con una servilleta o paño, frote una delgada capa de aceite de cocina sobre las rejillas de ahumado y dentro de la

puerta del ahumador. Asegúrese que la bandeja de agua esté en su lugar SIN AGUA.

3. Llene la bandeja de trozos de madera con hasta 1/2 taza (0.12l) de trozos de madera o bloques de madera y encienda

el ahumador. Cierre la puerta.

4. Iniciar fumador, ver INSTRUCCIONESDEENCENDIDO y dejar que el fumador se quema durante aproximadamente 1

hora. Hacer seguro de la temperatura se levanta a 350 ° F (177 ° C) .

5. Deje que la unidad se enfríe COMPLETAMENTE.

6. Vuelva a aplicar una delgada capa de aceite de cocina sobre las rejillas de ahumado y dentro de la puerta del ahumador.

7. Reinicie el ahumador y deje quemar por 20 minutos.

• Cure su ahumador periódicamente para evitar la oxidación excesiva.

AGREGAR TROZOS DE MADERA O BLOQUES DE MADERA

1. Es opcional remojar previamente los trozos de madera o bloques de madera en agua para lograr el sabor de ahumado

deseado. Para remojar previamente los trozos de madera o bloques de madera, colóquelos en agua al menos por 30

minutos.

2. NO AGREGUE MÁS DE 1/2 TAZA (0.12l) DE TROZOS DE MADERA O BLOQUES DE MADERA A LA VEZ. Nuncause

perlasdemadera.

3. Coloque los trozos de madera o bloques de madera adicionales en el ahumador según sea necesario para lograr el

sabor de ahumado deseado.

• Se debe usar trozos de madera o bloques de madrea para producir humo y crear el sabor de ahumado.

INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

1. Para iniciar fumador ver INSTRUCCIONESDEENCENDIDO.

2. Con guantes de protección sobre, colocar el recipiente de agua en posición. Vierta 1 pulgada de agua, jugo o vinagre en

un tazón de agua. Esto agregará sabor y la humedad de los alimentos y evitar que se reseque.

3. No incluyen las bastidores con papel de aluminio, ya que no permitirá que el calor circule correctamente.

4. Hábitos de precalentamiento durante 30 a 45 minutos a temperatura máxima de carga antes de las comidas.

5. Coloque los alimentos en el fumador, posición en el centro de la parrilla de fumar.

OPERACIÓN DEL AHUMADOR - LEA Y SIGA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE

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OPERACIÓN DEL AHUMADOR - LEA Y SIGA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE

6. No sobrecargue fumador con alimentos. grandes cantidades adicionales de alimentos pueden atrapar el calor, prolongar

el tiempo de cocción y causar una cocción desigual. Deje espacio entre los alimentos en bastidores y los lados fumador

para asegurar una circulación adecuada del calor. Si la utilización de ollas, sartenes en lugar Centro de la parrilla para

asegurar una cocción uniforme.

7. Para obtener los mejores resultados, gire bastidores entre las posiciones superior e inferior durante la cocción.

8. Ajustar la conguración de fumador, el mando de control del regulador y amortiguadores de aire, a la temperatura de

cocción deseada.

• Cierre todas las compuertas de aire de la unidad para retener la humedad y el calor. Si va a cocinar alimentos como el

pescado o carne seca, compuertas de aire se abren para liberar la humedad.

9. Si las astillas de madera o bloques de madera no fuman en el ajuste bajo, aumentar la temperatura a 275 °. Después de 8

a 10 minutos o cuando astillas de madera o bloques de madera empiezan a arder, reducir la temperatura en la posición

deseada baja.

10. Tenga cuidado al cocinar en días de viento para asegurar que la llama no sopla hacia fuera. Si sospecha o experimenta

una llama soplar, primero abra la puerta para comprobar la llama y siga las instrucciones de ignición para volver a

encender el quemador si es necesario. Ajustar la posición de la perilla de control del regulador para una llama más alta

para evitar nuevos estallidos. Nunca encender fumador con la puerta cerrada.

11. Temperaturas frías extremas pueden extender los tiempos de cocción.

12. Una vez que la cocina es la unidad de giro completo OFF, ver INSTRUCCIONESDEENCENDIDO para apagar

la unidad, retire el cilindro de gas y siga las INSTRUCCIONESDELIMPIEZAYALMACENAMIENTO. LIMPIE

DESPUÉS DE CADA USO. Esto extenderá la vida de su ahumador y evitará el moho y los hongos.

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO

• SIEMPRE ASEGÚRESE QUE LA UNIDAD ESTÉ FRÍA AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y ALMACENAR.

• Asegúrese de limpiar el ahumador después de cada uso. Asegúrese que el cilindro de gas se haya apagado y retirado.

• Para los soportes de la rejilla, rejillas, bandeja de agua y bandeja de goteo, use un detergente para platos suave.

Enjuague y seque exhaustivamente.

• Para la bandeja con los trozos de madera, limpie frecuentemente para retirar la acumulación, los residuos y el polvo.

• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas en un contenedor no

combustible.

• Para el interior, exterior y sello de la puerta de la unidad, simplemente limpie con un paño luego de cada uso para

mantener la unidad en óptimas condiciones de funcionamiento. No use agentes de limpieza caseros. Asegúrese de

secar exhaustivamente.

• Luego de la limpieza, almacene el ahumador en un área cubierta y SECA.

• Almacene únicamente cuando el fuego esté totalmente apagado y todas las supercies estén frías.

• Cuando no lo use con frecuencia y tenga una cubierta, recuerde revisar su ahumador periódicamente para evitar posible

óxido y corrosión debido a la acumulación de humedad.

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REALICELA"PRUEBADEAGUAJABONOSA"ANTESDECADAUSO.

VERSECCIÓNDE"PRUEBADEAGUAJABONOSA"ENELMANUAL.

APAGUETODASLASLLAMASABIERTASANTESDECONECTAREL

REGULADORALCILINDRODEGAS.APAGUEELGASDESPUÉSDECADAUSO.

ADVERTENCIA

ADVERTENCIAS Y PROCEDIMIENTOS DE LA PRUEBA DE AGUA JABONOSA

ADVERTENCIAS

• La prueba de agua jabonosa DEBE realizarse cada vez que se conecta el cilindro de

gas al quemador/a la manguera o cada vez que se usa.

• La prueba de agua jabonosa DEBE realizarse en exteriores, en un área bien

ventilada.

• Al realizar la prueba de agua jabonosa mantenga el ahumador lejos de llamas

abiertas, chispas o cigarrillos prendidos.

• Nunca use una llama abierta para probar fugas de gas.

PREPARACIÓN:

• Retire todo utensilio y accesorio de cocina de la unidad.

• Asegúrese que el regulador y la válvula del cilindro de gas estén apagados.

• Prepare la solución de agua jabonosa: (1) parte de líquido lavaplatos (o más, si

desea), (3) partes de agua.

• Aplique la solución de agua jabonosa a la válvula del cilindro de gas, al regulador y a

la manguera.

Paraeltanquedepropanode1LB:

• Asegúrese que el regulador ajustable en el ahumado esté apagado.

• Conecte el cilindro de gas al regulador ajustable. Encienda el regulador ajustable y

revise si hay burbujas en la conexión y el lugar del oricio del regulador. NODEJEEL

GAS ENCENDIDO POR MÁS DE 12 SEGUNDOS.

• Si aparecen burbujas, pare, apague el regulador ajustable y reajuste la conexión por

donde se fuga el gas. Repita la prueba.

• Cuando la prueba esté lista y si no hay fugas, espere como mínimo 5 minutos para

que disminuyan los vapores del gas antes de encender el quemador.

Paraeltanquedepropanode20LB(9kgs)conusodeladaptadordelamanguera

(noincluidaconestaunidad):

• Asegúrese que la válvula del cilindro de gas y del regulador ajustable estén

apagadas.

• Conecte el adaptador de la manguera al cilindro de gas y conecte el adaptador de la

manguera al regulador ajustable. Encienda la válvula del cilindro de gas y el regulador

ajustable y verique si hay burbujas en la válvula de cilindro de gas, a todo lo largo

de la manguera, en la conexión de la manguera con el regulador ajustable y en la

conexión del oricio del regulador. NODEJEELGASENCENDIDOPORMÁSDE12

SEGUNDOS.

• Si aparecen burbujas, pare, apague la válvula del regulador, apague la válvula del

cilindro de gas y reajuste la conexión por donde se fuga el gas. Si la manguera es la

fuente de la fuga, PARE,nouselaunidad.Lamangueradebereemplazarse.

• Cuando la prueba esté lista y si no hay fugas, espere como mínimo 5 minutos para

que disminuyan los vapores del gas antes de encender el quemador.

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ADVERTENCIAS Y PROCEDIMIENTOS DE LA PRUEBA DE AGUA JABONOSA

Aplique la solución bajo la conexión

del oricio del regulador.

Aplique la solución al lugar del oricio del

regulador.

Una prueba fallida presentará

burbujas como se muestra a

continuación.

Aplique la solución

al cilindro de gas y

a la conexión del

regulador.

DURANTECUALQUIERPARTEDELAPRUEBADEAGUAJABONOSA,SICONTINÚANAPARECIENDO

BURBUJASPARE,NOUSELAUNIDAD.CONTACTEASUREPRESENTANTELOCALDEPROPANOOAL

SERVICIODEATENCIÓNALCLIENTEDEMASTERBUILTAL1-800-489-1581.

Nota: Use un cilindro de gas de 1LB (0.45kgs) con esta unidad. Se puede usar un cilindro de

gas de 20LB (9kgs) que tenga un anillo protector con una manguera de adaptador de 20LB

(9kgs).

El cilindro y la manguera del adaptador NO vienen incluidos con esta unidad.

Aplique la solución

al regulador de la

manguera y a toda

la extensión de la

manguera

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CONEXIÓN Y OPERACIÓN DEL REGULADOR,

QUEMADOR Y VÁLVULA DE GAS

• Inspeccione la manguera antes de cada uso si está usando una manguera

para el adaptador, no incluida en esta unidad. Si hay señales de abrasión,

desgaste, cortes o fugas, reemplace la manguera. NO USAR.

• Inspeccione el quemador antes de cada uso. Revise el quemador y el tubo

del quemador en busca de insectos y nidos de insectos. Un tubo obstruido

puede conllevar a un incendio debajo del aparato.

• Revise para ver si el oricio está centrado dentro del tubo del quemador.

Si no ensambla el oricio de la válvula correctamente al tubo del

quemador, puede haber un escape de gas o un incendio potencial en la

conexión. Ver pasos de ensamblaje para la alineación y el método de

ensamblaje correctos.

• ConecteelreguladorajustableauncilindrodegasLPde1LB:

1. Asegúrese que la perilla de control del regulador en la válvula del regu-

lador esté en posición desconectada (LOCK OFF).

2. Retire la tapa protectora del cilindro de gas y la tuerca de acople,

de ser aplicable.

3. Centre e inserte la boquilla del regulador en la salida de la válvula en el

cilindro de gas como se muestra en la gura de la izquierda. Gire la tuerca

del acople del regulador hacia la derecha hasta que pare. NO AJUSTAR

DEMASIADO.

• Siestáusandounadaptadorparalamanguera(noincluidaenesta

unidad),conecteeladaptadordelamangueraauncilindrodegasLP

de20LB:

1. Asegúrese que la válvula del cilindro de gas esté cerrada. Gire la válvu-

la hacia la derecha hasta que pare.

2. Asegúrese que el regulador ajustable en el ahumador se encuentre en

posición de APAGADO.

3. Retire la tapa protectora del cilindro de gas y la tuerca de acople,

de ser aplicable.

4. Centre e inserte la boquilla del adaptador de la manguera en la salida

de la válvula en el cilindro de gas, como se muestra en la gura de la

izquierda. Gire la tuerca del acople del regulador hacia la derecha hasta

que pare. NO AJUSTAR DEMASIADO.

5. Centre e inserte la boquilla del adaptador de la manguera en el

regulador ajustable en el ahumador, como se muestra en la gura de la

izquierda. Gira el acople del adaptador de la manguera hacia la derecha

hasta que pare. NO AJUSTAR DEMASIADO.

• Realice la prueba de agua jabonosa.

• Antes de iniciar el procedimiento de encendido, asegúrese que la puerta

del ahumador esté abierta.

• Cuando encienda el quemador, retire todas las partes internas de la

unidad para evitar una explosión debido a la acumulación de gas.

• Para usar con un tanque de propano de 1LB, empuje el regulador

ajustable dentro y haga 1/4 de giro a la izquierda hasta la conguración de

ALTO (HIGH). Presione el botón del arrancador para encender.

HACIA LA

DERECHA

HACIA LA

IZQUIERDA

INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO

Perilla de

control del

regulador

Flujo de gas

APA-

GADO

Flujo de gas

ENCEN-

DIDO

Perilla de

control del

regulador

1LBLP

20LBLP

¡IMPORTANTE!

Para apagar el ujo de gas desde el

tanque, ¡siempre asegúrese que la

perilla de control del regulador esté

ARRIBA cuando esté en la posición

de apagado! Una vez que la perilla de

control esté arriba, pase a la posición

desconectada (LOCK OFF) para

asegurarse que la perilla de control no

se presione causando un ujo de gas

accidental.

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CONEXIÓN Y OPERACIÓN DEL REGULADOR,

QUEMADOR Y VÁLVULA DE GAS

INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO

INSTRUCCIONES PARA EL ENCENDIDO CON FÓSFOROS

1. Lea todas las instrucciones y advertencias antes del encendido.

2. Revise la perilla de control del regulador en la válvula del regulador para asegurarse que esté en posición desconectada (LOCK

OFF), antes de conectarla al cilindro de gas.

3. Realice la prueba de agua jabonosa antes de cada uso.

4. Abra la puerta antes del encendido, retire todos los accesorios y recipientes de cocción que estén dentro o sobre la unidad.

5. Desde la posición desconectada (LOCK OFF), gire la perilla de control del regulador a la izquierda hasta la posición de apagado,

empuje la perilla de control del regulador gire a la izquierda hasta la posición de ALTO (HIGH).

6. Coloque un fósforo largo o una vela a través del oricio de encendido lo sucientemente cerca como para que el quemador se

prenda.

• Laválvuladelaperilladecontroldelreguladorajustalallamadelquemador. Gire la perilla de control del regulador

hacia la derecha para reducir la llama. Gire la perilla de control del regulador hacia la izquierda LENTAMENTE para

aumentar la llama. Gire la perilla de control del regulador hacia la derecha a la posición de BAJO (LOW). Presione hacia

abajo la perilla de control del regulador y gire a la derecha hasta la posición de apagado, permitiendo que la perilla de

control del regulador "salte hacia arriba" para apagar la llama.

• Veriquevisualmentelallamadelquemador. Una LLAMA CORRECTA debe ser azul con una pequeña porción de

amarillo en la punta. Una LLAMA INCORRECTA es excesivamente amarilla e

irregular. Si se da una llama incorrecta, gire la perilla de control del regulador hacia

la derecha a la posición de BAJO (LOW). Presione hacia abajo la perilla de control

del regulador y gire a la derecha hasta la posición de apagado, permitiendo que la

perilla de control del regulador "salte hacia arriba". Deje que la unidad se enfríe y

luego limpie el quemador. Deje que el quemador se seque completamente antes de

volver a encenderlo.

7. Si no ocurre la ignición dentro de cinco segundos, apague el ujo de gas girando la perilla

de control del regulador a la derecha, a la posición de BAJO (LOW). Presione hacia

abajo la perilla de control del regulador y gire a la derecha hasta la posición de apagado,

permitiendo que la perilla de control del regulador "salte hacia arriba". Espere cinco

minutos e intente otra vez.

8. Después del uso, gire la perilla de control del regulador a la posición de BAJO (LOW). Presione hacia abajo la perilla de control

del regulador y gire a la derecha hasta la posición de apagado, permitiendo que la perilla de control del regulador "salte hacia

arriba" y siga girando hacia la derecha a la posición desconectada (LOCK OFF) para bloquear la perilla de control del regulador

en la posición de arriba. Desconecte y retire el cilindro de gas.

• Para usar con un tanque de propano de 20LB, usando el adaptador de la manguera, no incluida con esta unidad, conecte el

adaptador de la manguera al cilindro de gas de LP de 20LB, encienda la válvula del cilindro de gas, empuje el regulador ajustable

dentro y haga 1/4 de giro a la izquierda hasta la conguración de ALTO (HIGH). Presione el botón del arrancador para encender.

• Desde la posición desconectada (LOCK OFF), gire la perilla de control del regulador a la izquierda hasta la posición de apagado,

empuje la perilla de control del regulador gire a la izquierda hasta la posición de ALTO (HIGH). Presione el botón del arrancador

para encender.

• Si no ocurre la ignición dentro de cinco segundos, apague el ujo de gas girando la perilla de control del regulador a la derecha, a la

posición de BAJO (LOW). Presione hacia abajo la perilla de control del regulador y gire a la derecha hasta la posición de apagado,

permitiendo que la perilla de control del regulador "salte hacia arriba" como se muestra a continuación. Espere cinco minutos y

repita los procedimientos de encendido. Si aun así, no se da la ignición, lea LAS INSTRUCCIONES PARA EL ENCENDIDO CON

FÓSFOROS.

• Siempre asegúrese que la(s) puerta(s) del ahumador esté(n) abierta(s) antes de encenderlo. Se puede acumular gas en el

ahumador.

• Si la llama baja durante la cocción, apague el ujo de gas girando la perilla de control del regulador a la derecha, a la posición de

BAJO (LOW). Presione hacia abajo la perilla de control del regulador y gire a la derecha hasta la posición de apagado, permitiendo

que la perilla de control del regulador "salte hacia arriba", abra la puerta u espere 5 minutos, luego repita las instrucciones de

encendido.

• Después del uso, gire la válvula del regulador ajustable hasta que se apague y desconecte el tanque, si está usando un adaptador

de manguera apague el regulador ajustable, luego apague la válvula del cilindro de gas y desconecte y retire el cilindro de gas.

AMARILLO

AZUL AZUL

CORRECTA

INCORRECTA

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Emergencia Causa Soluciónposible

Fuga de gas desde la manguera

surada, cortada o quemada

Manguera dañada Apague el gas en el cilindro de LP.

Reemplace la manguera.

Contacte a Masterbuilt al 1.800.489.1581.

Fuga de gas desde el cilindro de LP Falla debido a óxido o equipo mal manejado Reemplace el cilindro de LP.

Fuga de gas desde la válvula del

cilindro de gas

Falla de la válvula debido al óxido, falla

mecánica o equipo mal manejado

Apague la válvula del cilindro de gas y

retorne el cilindro al proveedor de gas.

Hay una fuga de gas entre el

cilindro de LP y la conexión del

regulador

Instalación incorrecta, la conexión no está lo

sucientemente ajustada, roscas dañadas o

sello de hule dañado

Apague la válvula del cilindro de gas, luego

vuelva a jar el regulador al cilindro.

Apague la válvula del cilindro de gas y

retorne el cilindro al proveedor de gas.

Inspeccione visualmente el sello de hule en busca de daños.

Fuego bajo el panel de control Incendio en el tubo del quemador debido a

bloqueo del quemador.

Apague la perilla de control del quemador y la válvula del cilindro

de LP. Una vez que el fuego se haya apagado y el quemador

se haya enfriado, retire e inspeccione el quemador en busca de

arañas, nidos, óxido u otros escombros.

Fuego de grasa o llama excesiva/

continua

Acumulación de grasa sobre o alrededor del

área del quemador

Apague la perilla de control del quemador y la válvula del cilindro

de LP. Deje que las llamas se apaguen y algo de tiempo para

que la unidad se enfríe. Limpie las partículas de grasa/alimentos

alrededor del quemador o área del quemador y supercies

circundantes.

ADVERTENCIA

Encasoquenosepuedadetenerunafugadegas,osiocurre

unincendiodebidoaunafugadegas,llamealaestacióndebomberos.

SOLUCIONES DE LA DETECCIÓN DE PROBLEMAS: “CAUSA” POCO O NADA DE

FLUJO/BLOQUEO DE VAPOR/EXCESO DE FLUJO

Problema Causa Soluciónposible

El quemador no se enciende luego de presionar el

botón arrancador

Bajo/nada de ujo de gas

1. Gire la perilla de control del quemador a la posición de "O".

2. Gire la perilla de la válvula del cilindro de gas a "OFF".

3. Desconecte el regulador del cilindro para aliviar el bloqueo de

vapor.

4. Reconecte el regulador al cilindro a mano girando hasta que esté

ajustado.

5. Abra ligera y lentamente la válvula del cilindro de gas y luego

ábrala más con un giro completo.

6. Ahora está listo para encender el ahumador.

7. Gire la perilla de control del quemador a alto y encienda con el

arrancador.

Bloqueo del vapor en la tuerca del acoplamiento al cilindro de LP

Baja salida de llama

Activación de la válvula de ujo excesivo

Bloqueo del vapor en la conexión de la tuerca del acoplamiento/

cilindro de LP

Las llamas se apagan con el aire Activación de la válvula de ujo excesivo

Más lento que los tiempos de cocción esperados

Bloqueo de vapor

GUÍA PARA LA DETECCIÓN Y RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Problema Causa Soluciónposible

Baja salida de llama* Se agotó el combustible Rellene o reemplace con un cilindro de LP lleno.

Las llamas se apagan con el aire*

Bajo gas LP Rellene el cilindro de LP.

Explosión Acumulación excesiva de grasa Limpie el quemador y dentro de la unidad.

Exceso de grasa en la carne Corte y retire la grasa de la carne.

Temperatura de cocción demasiado alta

Ajuste o baje la temperatura como corresponda.

Incendio persistente de

grasa

Grasa atrapada por acumulación de

alimentos alrededor del sistema del

quemador

Apague la perilla de control del quemador y la válvula del cilindro de LP. Deje que

el fuego se apague y que la unidad se enfríe. Luego que se haya enfriado, retire

y limpie las partes.

Explosión (fuego en el tubo

del quemador).

El quemador y/o el tubo del quemador

están bloqueados.

Apague la perilla de control del quemador y la válvula del cilindro de LP. Limpie el

quemador y/o el tubo del quemador.

Más lento que los tiempos

de cocción esperados*

La válvula no está alineada

correctamente con el quemador

Verique para ver si la válvula está centrada en el

tubo del quemador.

* También vea lassoluciones de la Detección de problemas: “Causa” poco o nada de ujo/bloqueo de vapor/exceso de ujo a la parte inferior.

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PARTS/ PIÈCES / DE PARTES

HARDWARE / QUINCAILLERIE / ACCESORIOS

(A)

Qty- 1/Qté.- 1

Cant.- 1

(C)

Qty- 4/Qté.- 4

Cant.- 4

(B)

Qty- 1/Qté.- 1

Cant.- 1

(D)*

Qty- 1/Qté.- 1

Cant.- 1

* Hardware not included in blister pack. This hardware comes pre-packaged with the product.

* Matériel non inclus sous blister . Ce matériel est livré pré- emballé avec le produit.

* El hardware no incluido en blister . Este hardware viene pre- empaquetado con el producto .

NO/Nº/

QTY/QTÉ./

CANT.

DESCRIPTION DESCRIPTION DESCRIPCIÓN

1 1 Smoker Body Fumoir Cuerpo del ahumador

2 1 Temperature Gauge with Bezel Jauge de température avec lunette Medidor de temperatura Bisel Con

3 1 Air Damper Clapet d’aération Regulador de aire

4 2 Smoking Rack Grille de fumage Rejilla para ahumar

5 1 Water Bowl Support Rack Grille-support du réservoir d’eau Bandeja de soporte del tazón de agua

6 1 Wood Chip Tray Bac à copeaux de bois Bandeja de trozos de madera

7 1 Water Bowl Cuvette d’eau Tazón de agua

8 1 Grease Tray Bac à graisse Bandeja de grasa

9 1 Heat Shield Écran thermique Protector contra el calor

10 1 Match stick Allumette Partido palo

11 1 Regulator Bracket Régulateur Support Soporte Regulador

12 1 Ignitor Bouton d’allumage El botón del encendedor

13 1 Regulator/Valve Détendeur / Robinet Regulador / Válvula

14 2 Handle Manipuler Manejar

15 6 Rack Support

Support des grilles Soporte de estante

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Ready. Set. Cra your Masterpiece.

Smoked Red Snapper

Prepare the brine by dissolving enough salt in cold water to ﬂoat an egg. (The amount given is

approx.) Add the sugar and the granulated garlic. Brine the ﬁsh for one hour. (You can use frozen red

snapper and put in the brine for about 2-2 ½ hours.) Combine the olive oil, brown sugar, garlic and

pepper to make a rub. Rub the mixed dry ingredients into the ﬁsh. Oil the skin side of the ﬁsh lightly,

so it won’t stick to the smoking racks. Smoke the ﬁsh for 60-75 minutes, depending on thickness at

225F. Optional: Paint the ﬁsh with maple syrup for glaze before serving.

• 1 1/2 lb red snapper ﬁlet (skin on)

• 2 tbs olive oil

• 1 tbs brown sugar

• 1 tbs garlic, chopped

• 1 tsp pepper black-freshly ground

• 1 tbs maple syrup

• 6 oz moistened wood chips for smoking

• 1 foil pie plate

Brine

• 2 qts water

• 12 oz kosher salt-approx

• 2 tbs brown sugar

• 1 tbs garlic, granulated

SÉBASTE AUX YEUX JAUNESFUMÉE

Préparez la saumure en dissolvant assez de sel dans l’eau froide pour qu’un œuf y ﬂotte. (La quantité

indiquée est approximative.) Ajoutez le sucre et l’ail déshydraté. Saumurez le poisson pendant

une heure. (Vous pouvez utiliser de la sébaste surgelée et la laisser dans la saumure pendant 2 à

2½heures.) Mélangez l’huile d’olive, la cassonnade, l’ail et le poivre pour en faire un apprêt. Enduisez

le poisson avec les ingrédients secs mélangés. Huilez légèrement la peau du poisson, pour qu’elle ne

colle pas sur les grilles de fumage. Faites fumer le poisson à 225°F pendant 60 à 75minutes, selon

l’épaisseur. Facultatif: enduisez le poisson d’un glacis de sirop d’érable avant de le servir.

• 1 1/2 lb de ﬁlets de sébaste aux yeux jaunes (avec la peau)

• 2c. à s. d’huile d’olive

• 1 c. à s. de cassonnade

• 1 c. à s. d’ail haché

• 1c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

• 1 c. à s. de sirop d’érable

• 6 oz. de copeaux humectés pour le fumage

• 1 assiette à tarte en papier d’aluminium

Saumure

• 2 pintes d’eau

• Environ 12oz. de sel kosher

• 2c. à s. Cassonnade

• 1 c. à s. d’ail déshydraté

HUACHINANGO AHUMADO

Prepare la solución con sal disolviendo suﬁciente sal en agua fría de manera que ﬂote un huevo. (La

cantidad mencionada es aproximada) Agregue el azúcar y el ajo granulado. Deje el pescado en la

solución con sal durante una hora. (Puede usar huachinango congelado y ponerlo en la solución con

sal durante 2-2½ horas). Mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, el ajo y la pimienta para untarlos.

Unte la mezcla de ingredientes secos en el pescado. Agregue un poco de aceite a la piel del pescado

para que no se pegue a la parrilla del ahumador. Deje ahumar el pescado durante 60-70 minutos,

dependiendo de su grosor, a 107.2°C (225°F). Opcional: Unte jarabe de arce al pescado para glasearlo

antes de servirlo.

• 1 1/2 pies de ﬁlete de huachinango (con piel)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de azúcar morena

• 1 cucharada de ajo, picado

• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

• 1 cucharada de jarabe de arce

• 6 oz. de trocitos de madera humedecidas para ahumar

• 1 charola de papel aluminio para pay

Solución con sal

• 2 cuartos de galón de agua

• 12 oz. de sal Kosher aproximadamente

• 2 cdas. de azúcar morena

• 1 cucharada de ajo granulado

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ocompleteesteformularioyenvíeloa:

Alaatenciónde:WarrantyRegistration

MasterbuiltMfg.LLC

1MasterbuiltCourt-Columbus,GA31907

Nombre: ______________________ Dirección :_________________ Ciudad:____________

Estado/Provincia: ____ Código postal: _________Número de teléfono: (____) - ___________

Correo electrónico:__________________________________________

*Númerodemodelo:____________________*Númerodeserie:____________________

Fecha de compra: _____- ______-_______ Lugar de compra: ________________________

*El número de modelo y el número de serie se encuentran en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad.

GARANTÍA LIMITADA POR 1 AÑO DE MASTERBUILT

Masterbuilt garantiza que sus productos no presentan defectos de fabricación, ni de

material ni de la mano de obra, si se los ensambla correctamente, se los utiliza de forma

normal y se los cuida según las recomendaciones, durante un período de 1 año a partir

de la fecha de compra original. La garantía de Masterbuilt no cubre el acabado de la

pintura ya que puede salirse durante el uso normal. La garantía de Masterbuilt no cubre

la oxidación de la unidad. Masterbuilt exige el comprobante de la compra para realizar

reclamos de la garantía y sugiere que conserve su recibo. Después de la fecha de

vencimiento de la garantía, finalizarán todas las responsabilidades.

Durante el período de vigencia establecido de la garantía, Masterbuilt, a su criterio,

reemplazará los componentes defectuosos sin costo alguno, debiendo hacerse

responsable el propietario de los gastos de envío. Si Masterbuilt requiere la devolución del

o los componentes en cuestión para su inspección, Masterbuilt será responsable de todos

los cargos de envío para devolver el artículo solicitado. Esta garantía excluye los daños

ocasionados a la propiedad por el mal uso, el uso excesivo, los accidentes, el transporte o

el uso comercial de este producto.

Esta garantía expresa es la única garantía entregada por Masterbuilt y reemplaza a todas

las demás garantías, expresas o implícitas, incluidas las de comercialización o idoneidad

para cualquier fin en particular. Ni Masterbuilt ni el establecimiento minorista que ofrece

este producto, tienen autoridad alguna para otorgar garantías adicionales o prometer otros

recursos que sean inconsistentes con los establecidos previamente. La responsabilidad

máxima de Masterbuilt, en todos los casos, no superará el precio de compra del producto

que el cliente o comprador original pagó. Algunos estados no permiten la exclusión

o limitación de daños accidentales o resultantes. En dicho caso, no se aplicarán las

exclusiones o limitaciones anteriores.

Solo para residentes de California: A pesar de esta limitación de garantía, se aplican las

siguientes restricciones específicas; si el mantenimiento, la reparación o el reemplazo del

producto no se puede realizar comercialmente, el establecimiento minorista que ofrece el

producto o Masterbuilt devolverá el monto original de la compra del producto, menos el

monto directamente atribuible al uso por parte del comprador original antes de informar su

disconformidad. El propietario puede llevar el producto al establecimiento minorista que

lo ofrece a fin de obtener la ejecución de cualquier obligación en virtud de esta garantía.

Esta garantía expresa le otorga derechos legales específicos, y es posible que también

tenga otros derechos que varían de un estado a otro.

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Masterbuilt MB20050516, MB20050116, MB25050416 El manual del propietario

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