Progress PHN1320S Manual de usuario

Marca: Progress

Modelo: PHN1320S

Categoría: Cocina

Tipo: Manual de usuario

1 progress

User Instructions

Libretto di istruzioni

Instrucciones de uso

PHN 1320

User Instructions

Cucina da incasso

Horno empotrado

2 progress

Safety information

Step-by-step instructions

Practical tips

Environmental information

Applicable Directives

)

Contents

This appliance conforms to the following EEC Directives:

- 2006/95 (Low-voltage Directive);

- 2004/108 (EMC Directive);

and subsequent amendments.

Warnings and important safety instructions ...................................................................... 3

Description of the appliance ............................................................................................. 5

Operation ......................................................................................................................... 6

Before using for the first time............................................................................................ 8

Using the oven ................................................................................................................. 9

Cooking tables ............................................................................................................... 13

Cleaning and maintenance ............................................................................................. 15

Troubleshooting ............................................................................................................. 20

Technical data ................................................................................................................ 21

Instructions for the installer............................................................................................. 22

Installation instructions ................................................................................................... 24

Customer service ........................................................................................................... 25

MANUFACTURER:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.

Viale Bologna, 298

47100 FORLÌ (Italy)

3 progress

Warnings and important safety instructions

Always keep these user instructions with the appliance. If the appliance is given

or sold to a third party, or if you move house and leave the appliance in a former

residence, it is extremely important that the new owner is provided with these user

instructions.

These warnings are provided for the safety of the users and co-residents. So

read them carefully before connecting and/or using the appliance.

Installation

· Installation must be undertaken by a

qualified engineer in compliance with the

current regulations. The individual steps

for installing the appliance are described

under the instructions for the installer.

· Installation and connection of the appli-

ance should only be carried out by a

qualified engineer who will be aware of

the currently applicable Directives.

· Any modifications to the power supply,

which may be necessary to install the ap-

pliance, must also be carried out by a

qualified engineer.

· Depending on the version, this oven has

been manufactured as a single appliance

or as a combination appliance with

electric hotplate for connection to 1, 2 or

3 phases (without groups) of a 230V

supply. Connection to multiple phases

without a neutral (400V) will lead to

destruction of the oven and the

connected hotplates.

Operation

· This oven is designed for food prepara-

tion; never use it for any other purpose.

· Use the oven with care. Owing to the ex-

treme heat generated by the heating ele-

ments, the oven shelf and other parts be-

come very hot.

· If, for any reason, aluminium foil is to be

used in food preparation, it should never

come into direct contact with the floor of

the oven.

· When cleaning the oven, proceed with

care: never spray anything onto the

grease filter (if fitted), the heating ele-

ments or the thermostat sensor.

· It is dangerous to modify this appliance or

any of its features.

· During baking, roasting and grilling the

oven window and other parts become

very hot. Children should therefore be

kept away from the appliance. When

connecting other electrical appliance to

sockets near the oven, ensure that the

cables do not come into contact with hot

cooking surfaces or become jammed in

the hot oven door.

· Always use oven gloves to remove fire-

resistant hot dishes and pans from the

oven.

· Regular cleaning prevents deterioration

of the surface materials.

· Before cleaning the oven, either switch

the power off or pull out the plug.

· Ensure that the oven is switched to the

“OFF” position when not in use.

· The appliance should never be cleaned

using a superheated steam or steam jet

cleaner.

· Never use abrasives or sharp metal

scrapers. You might scratch the door

panels and cause the glass to shatter.

People safety

· This appliance is intended for use by

adults. It is dangerous to allow children to

use or play with it.

· Keep children away from the oven while it

is in use. Even when you have switched

the oven off, the door remains hot for

some time.

· This appliance is not intended for use by

children or other persons whose physical,

4 progress

sensory or mental capabilities or lack of

experience and knowledge prevents

them from using the appliance safely

without supervision or instruction by a

responsible person to ensure that they

can use the appliance safely.

Disposal

Packaging material

· The packaging materials are environmen-

tally friendly and recyclable. The plastic

parts are coded, e. g. >PE>, >PS< etc.

Dispose of the packaging materials ac-

cording to their code in the collection bins

provided at communal waste disposal

centres.

Old appliances

· The symbol on the product or on its

packaging indicates that this product

may not be treated as household waste.

Instead it should be taken to the

appropriate collection point for the

recycling of electrical and electronic

equipment. By ensuring this product is

disposed of correctly, you will help

prevent potential negative consequences

for the environment and human health,

which could otherwise be caused by

inappropriate waste handling of this

product. For more detailed information

about recycling of this product, please

contact your local council, your

household waste disposal service or the

shop where you purchased the product.

Warning: Before disposing of an old

appliance, ensure it no longer repre-

sents any danger by making it unus-

able.

To do so, disconnect from the mains

and remove the power cable from the

appliance.

Customer service

· The appliance must only be serviced and/

or repaired by our authorised service

centres. Only original replacement parts

may be used.

· Never attempt to repair the appliance

yourself in the event of a malfunction or

damage. Repairs carried out by untrained

persons may cause damage or injury.

5 progress

Description of the appliance

Accessories

Oven shelf

Baking tray

Dripping pan

1. Control panel

2. Knob switch for front left hotplate

3. Knob for left rear hotplate

4. Temperature regulator indicator

5. Temperature regulator

6. Oven regulator

7. Mains on indicator

8. Knob switch for right rear hotplate

9. Knob for right front hotplate

10. Ventilations slots for cooling fan

11. Grill

12. Interior light

13. Oven fan

14. Rating plate

986532

6 progress

Operation

Retractable knobs

This model is fitted with retractable knobs.

They operate according to the push-pull sys-

tem. They can be completely retracted in the

control panel when the oven is not in use.

Operating knobs

Set the most suitable temperature by turning

the thermostat knob and turn the function

knob to select the preferred cooking system:

0 Oven is switched off

Hot air

Top and bottom heating element

Bottom oven element

Thermal grill

Grill

Defrosting

Mains on indicator

The mains on indicator illuminates when

the oven regulator is set.

Temperature regulator indicator

This indicator illuminates when the tem-

perature regulator is turned. The indicator will

remain illuminated until the required

temperature is reached. It then cycles on and

off to indicate that the temperature is being

maintained.

Control knobs for hob

The selector knobs for the four hob heat-

ing elements are located on the switch panel.

The hotplates are controlled by a 9-position

switch, from which the following working lev-

els can be used:

0 = OFF

1 = Minimum

9 = Maximum

7 progress

Dual-circuit switching

(see list of appliances in the “Technical data”

section)

The two heating circuits are switched on

by turning the cooking zone knob from posi-

tion 9 to position

(clockwise); an audible

click is heard. Both heating circuits are now

switched on simultaneously. Then set the re-

quired level (turn the knob anti-clockwise).

Never leave the appliance unsu-

pervised when preparing food

with oil or fat, like chips, for ex-

ample, as oil and fat can easily

catch fire if overheated.

Safety thermostat

To prevent dangerous overheating

(through incorrect use of the appliance or

defective components), the oven is fitted with

a safety thermostat, which interrupts the

power supply. The oven switches back on

again automatically when the temperature

drops.

Should the safety thermostat trigger due

to incorrect use of the appliance, simply rem-

edy the error after the oven has cooled down.

However, if the thermostat has been trig-

gered by a faulty component, please contact

customer services.

Cooling fan

The oven is equipped with a cooling fan,

which cools the control panel, the operating

knobs and the oven door handle. The cooling

fan is activated automatically when the oven

is in use. The warm air is blown through the

opening next to the oven door handle. The

cooling fan shuts down when the oven

function switch is in the "

0" position.

8 progress

Before using for the first time

Always grasp the handle in the

middle to open the door.

Remove all packaging materials in

and outside the oven before use.

Before using for the first time, the empty

oven should be heated up.

During this time, an unpleasant odour

may be emitted. This is absolutely normal. It

is caused by manufacturing residues.

Ensure that the kitchen is well ventilated.

1. Turn the oven regulator to hot air

2. Turn the temperature regulator to

250°C.

3. Open a window for ventilation.

4. Allow the oven to run empty for

approximately 45 minutes.

Repeat the procedure for top and bottom

heating

and thermal grill for about

5-10 minutes.

Then let the oven cool down. Now

dampen a soft cloth with warm water

and mild washing-up liquid and clean

the oven cavity.

Before using for the first time,

carefully wash the oven accessories

as well.

)

9 progress

Using the oven

Important! - Do not line the oven with

aluminium foil and do not place a

baking tray etc. on the oven floor as

the oven enamel may be damaged by

the build up of heat. Always place

dishes and pans, heat-resistant dishes

and pans and aluminium sheets on the

shelf inserted in one of the shelf

runners. As food is heated, steam is

released as in a kettle. When the

steam comes into contact with the

glass in the oven door, it condenses

and creates water droplets.

To reduce condensation, always

preheat the empty oven for 10 minutes.

We recommend you wipe the water

droplets away after every cooking process.

The oven door must be closed

during cooking.

Open the oven door with care. Never

let the oven door ”fall open“, but use

the door handle until the door is

completely opened.

The oven has four shelf levels.

The shelf positions are counted from

the floor of the oven upwards, as

shown in the diagram.

It is essential that the shelves are

inserted properly (see diagram).

Never put dishes and pans directly on

the oven floor.

10 progress

Top and bottom heating element

1. Turn the oven regulator to the required

function

2. Turn the temperature regulator to the

required temperature.

- Heat circulates best around the middle

shelf level. If foods should be browned

underneath, simply select a lower shelf

level. If the food is to be browned on the

top, choose a higher shelf level.

- The material and finish of the baking tray

and the dishes used will affect the degree

of base browning. The bottom of dishes

cooked in enamelled, dark, heavy and

uncoated tins and cookware will brown

more than those in glass, shiny

aluminium or polished steel containers as

these reflect the heat and therefore

permit only minimum browning on the

underside.

- Place dishes in the middle shelf position

to get even browning.

- Always use baking trays of adequate size

so that no liquids can leak on to the oven

floor. This will also save on cleaning.

- Never put dishes, tins or trays directly on

to the oven floor as this becomes very hot

and damage may occur. On this setting,

heat is generated by the upper and lower

heating elements. You therefore only

require one shelf level for the cooking

process. This setting is particularly

suitable for dishes which must also be

browned underneath, like quiches and

pies.

This setting is also excellent for lasagne

and other dishes cooked au gratin, which

have to be browned on top.

Bottom oven element

1. Turn the oven regulator to switch on the

oven

2. Turn the temperature regulator to the re-

quired temperature.

This function is particularly useful when

pastry has to be baked blind. It can also be

used for quiches and pies because it guaran-

tees that the pastry base is cooked through.

The temperature regulator LED lights

up until the correct temperature has

been reached. It then cycles on and off

to indicate that the temperature is being

maintained.

Hot air

1. Turn the oven regulator to switch on the

oven .

2. Turn the temperature regulator to the re-

quired temperature.

- The food is cooked by convection, with

hot air distributed evenly round the oven

interior by a fan in the oven rear wall.

- The heat reaches all oven zones quickly

and evenly. This means you can simulta-

neously bake, roast and stew different

foods on several levels. Cooking by con-

vection quickly eliminates moisture; the

dry oven air prevents the different flavours

and aromas of one dish being transmit-

ted to the others.

- Being able to cook on several levels

means that you can simultaneously bake

different dishes and up to three types of

cake or mini-pizzas for eating or freezing.

- Naturally, you can also use just one shelf

in the oven. In this case, you should use

the lowest shelf position so that you can

keep a closer eye on the baking process.

- The oven is also particularly suitable for

sterilising preserves, cooking homemade

jams and -drying mushrooms and fruit.

11 progress

Using the grill

The grill rapidly provides direct heat to the

middle section of the grill pan. The grill is

ideal for cooking smaller amounts. This also

helps to save energy.

1. Turn the oven regulator to switch on the

oven

2. Turn the temperature regulator to the re-

quired temperature.

3. Select the right shelf position for the grid

and grill pan, depending on whether the

food to be grilled is flat or thick. Then follow

the grilling instructions.

The grill element is regulated by the ther-

mostat. During grilling, the grill switches itself

on and off at regular intervals to avoid over-

heating.

Grilling

- Most foods should be placed on the grid

in the grill pan to ensure the best possible

air circulation and to ensure that the food

is not lying in fat and its own juices. Fish,

liver and kidneys can also be laid directly

in the grill pan if required.

- The food should be as dry as possible

before it is grilled to avoid spitting. Coat

lean meat or fish lightly with oil or melted

butter so that the grilled food remains

moist during cooking.

- Accompanying vegetables like tomatoes

and mushrooms can be laid underneath

the grid when grilling meat.

- Bread should be toasted on the highest

shelf setting.

- The food should be turned from time to

time during grilling.

Thermal grill

When using the thermal grill set a

maximum temperature of 200°C.

1. Turn the oven regulator to switch on the

oven

2. Turn the temperature regulator to the re-

quired temperature.

This function offers an alternative method

of cooking food items normally cooked on a

conventional grill. The grill element and the fan

function alternately so that hot air circulates in

the oven.

Defrosting

The fan works without heat and circulates

the air at room temperature in the cooking

chamber.

Make sure that the temperature regulator

is set to the OFF position.

12 progress

Before carving, leave the joint to rest for

at least 15 minutes, so that the meat juices

do not run out.

To reduce the build up of smoke in the

oven, it is recommended to pour a little water

in the roasting pan. To prevent condensation

forming, add water several times. The plates

can be kept warm in the oven at minimum

temperature until required for serving.

Important!

Do not line the oven with

aluminium foil and do not place

baking trays, cookware, etc. on

the oven floor, as the heat that

builds up will damage the oven

enamel.

Cooking times

Cooking times may vary, depending on

the composition, ingredients and amount of

liquid in the individual dishes.

Make a note of the settings you used

during your first cooking and roasting

attempt so that you can record your

experiences for the next time you want to

prepare the same foods.

Based upon your own experiences, you

will be able to modify the values given in the

tables.

Practical tips

Baking:

Most baking is done at a medium

temperature (150°C - 200°C). The oven must

therefore be preheated for about 10 minutes.

Do not open the oven door before 3/4 of

the baking time has expired.

Short-crust pastry is baked in a spring-

form tin or on a tray for up to 2/3 of the baking

time and then garnished before being fully

baked. This further baking time depends on

the type and amount of topping or filling.

Sponge mixtures must be of slow dropping

consistency. Too much liquid would prolong

the baking time unnecessarily.

If two baking trays with pastries or biscuits

are inserted into the oven at the same time,

there must be a gap of one shelf level between

the trays.

If two loaded baking trays are inserted in

the oven at the same time, the positions of the

top and bottom trays must be swapped and

turned about 2/3 through the baking time.

Roasting:

Do not roast joints weighing less than 1

kg. Smaller pieces could dry out when

roasting. Dark meat that should be well

cooked on the outside but remain medium to

rare on the inside must be roasted at a higher

temperature (200°C - 250°C).

White meat, poultry and fish, on the other

hand, require a lower temperature (150°C -

175°C). For shorter cooking times, the

ingredients for sauces are added to the

roasting tin right at the beginning. Otherwise

add them in the last half hour.

You can use a spoon to test whether the

meat is cooked: If it makes no indent, the

meat is cooked through. Roast beef and fillet

of beef, which should remain pink inside,

must be roasted at a higher temperature for a

shorter time.

If meat is to be cooked directly on the

oven shelf, insert the roasting pan in the shelf

level below to catch the juices.

13 progress

Top and bottom heating element and hot air.

Timings do not include pre-heating.

Always preheat the oven for 10 minutes.

The temperatures given are guidelines. The temperature must be modified as necessary to suit your

personal requirements.

(

)

If you are cooking several foods at the same time, we recommend that you place them

on the levels given in brackets.

Cooking tables

CAKES

Cake mixture 2 170 2 (1und3)* 160 45-60 Cake tin

Short-crust pastry 2 170 2 (1und3)* 160 20-30 Cake tin

Buttermilk cheesecake 1 175 2 165 60-80 Cake tin

Apple cake 1 170 2 (1und3)* 160 90-120 Cake tin

Strudel 2 180 2 160 60-80 Baking tray

Jam tart 2 190 2 (1und3)* 180 40-45 Cake tin

Fruit cake 2 170 2 150 60-70 Cake tin

Sponge cake 1 170 2 (1und3)* 165 30-40 Cake tin

Stollen 1 150 2 150 120-150 Cake tin

Plum cake 1 175 2 160 50-60 Bread tin

Small cakes 3 170 2 160 20-35 Baking tray

Biscuits 2 160 2 (1und3)* 150 20-30 Baking tray

Meringue 2 135 2 (1und3)* 150 60-90 Baking tray

Cookies 2 200 2 190 12~20 Baking tray

Pastries Choux pastry 2 or 3 210 2 (1und3)* 170 25-35 on the baking tray

Tartlets 2 180 2 170 45-70 In cake tins

BREAD AND PIZZA

White bread 1 195 2 185 60-70

Rye bread 1 190 1 180 30-45 Bread tin

Rolls 2 200 2 (1und3)* 175 25-40 Baking tray

Pizza 2 200 2 200 20-30 Baking tray

FLANS, Soufflés

Pasta flan 2 200 2 (1und3)* 175 40-50 Baking tin

Vegetable flan 2 200 2 (1und3)* 175 45-60 Baking tin

Quiches 1 210 1 190 30-40 Baking tin

Lasagne 2 200 2 200 25-35 Baking tin

Cannelloni 2 200 2 200 25-35 Baking tin

MEAT

Beef 2 190 2 175 50-70 Shelf

Pork 2 180 2 175 100-130 Shelf

Veal 2 190 2 175 90-120 Shelf

English roast beef,

medium

rare 2 210 2 200 50-60 Shelf

medium 2 210 2 200 60-70 Shelf

well done 2 210 2 200 70-80 shelf

Shoulder of pork 2 180 2 170 120-150 with crackling

Knuckle of pork 2 180 2 160 100-120 2 pieces

Lamb 2 190 2 175 110-130 Leg

Chicken 2 190 2 200 70-85 Whole

Turkey 2 180 2 160 210-240 Whole

Duck 2 175 2 220 120-150 Whole

Goose 2 175 1 160 150-200 Whole

Rabbit 2 190 2 175 60-80 In pieces

Hare 2 190 2 175 150-200 In pieces

Pheasant 2 190 2 175 90-120 Whole

Meat loaf 2 180 2 170 150 in total Bread tin

FISH

Trout / sea bream 2 190 2 (1und3)* 175 40-55 3-4 Fish

Tuna / salmon 2 190 2 (1und3)* 175 35-60 4-6 Filets

TYPE OF DISH

Top and bottom

heating element

Hot air

Temp.

(°C)

Temp.

(°C)

Cooking

time

in minutes

NOTE

Level

14 progress

The temperatures given are guidelines. Temperatures must be modified as

necessary to suit your personal requirements.

Grilling

1st side

Temp. (°C)

Pieces

Quantity

Cooking time in

minutes

2nd side

Grilling

TYPE OF DISH

Fillet steaks 4 800 3 250 12~15 12~14

Beef steak 4 600 3 250 10~12 6~8

Grilled sausage 8 / 3 250 12~15 10~12

Pork cutlets 4 600 3 250 12~16 12~14

Chicken (in 2 halves) 2 1000 3 250 30~35 25~30

Kebabs 4 / 3 250 10~15 10~12

Chicken breast 4 400 3 250 12~15 12~14

Hamburgers* 6 600 2 250 20-30

*Preheat 5’00'’

Fillet of fish 4 400 3 250 12~14 10~12

Toasted sandwiches 4~6 / 3 250 5~7 /

Slices of white bread 4~6 / 3 250 2~4 2~3

Level

TYPE OF DISH quantity Level Temp.

°C

Cooking time in minutes

(g) bottom top

side side

Rolled joints

(Turkey) 1000 3 200 30 ~ 40 20 ~ 30

Chicken (in 2 halves) 1000 3 200 25 ~ 30 20 ~ 30

Chicken drumsticks - 3 200 15 ~ 20 15 ~ 18

Quail

500 3 200 25 ~ 30 20 ~ 25

Vegetables au gratin - 3 200 20 ~ 25 -

pieces. Scallops - 3 200 15 ~ 20 -

Mackerel - 3 200 15 ~ 20 10 ~ 15

Fish slices 800 3 200 12 ~ 15 8 ~ 10

Thermal grill

When using the thermal grill, set a maximum temperature of 200°C.

Timings do not include pre-heating.

Always preheat the empty oven for 10 minutes.

15 progress

Before cleaning, switch the oven

off and let it cool down.

The appliance must not be

cleaned with a superheated

steam cleaner or a steam jet

cleaner.

Important: Before cleaning the appliance

must be disconnected from the mains.

To prolong the service life of your

appliance, follow the cleaning procedure

below:

- Only perform when the oven has cooled

down.

- Clean the enamelled parts with soapy

water.

- Do not use abrasive cleaners.

- Dry the stainless steel parts and glass with

a soft cloth.

- If there are stubborn stains, use

commercially available cleaning agents for

stainless steel or warm vinegar.

The oven’s enamel is extremely durable

and stain-resistant. Nevertheless, hot fruit

juices (lemons, plums etc.) can leave dull,

rough stains if left on the surface of the

enamel. However, such marks in the brightly

polished surface of the enamel do not affect

the operation of the oven. Clean the oven

thoroughly after every use. Dirt is then easy to

clean off. It prevents dirt being burnt on.

Detergents

Before using any detergents, always

ensure that they are suitable for your oven

and recommended by the manufacturer.

Cleaners that contain bleach should not

be used as they may dull the surface finishes.

Harsh abrasives should also be avoided.

Cleaning and maintenance

External cleaning

Regularly wipe over the control panel,

oven door and door seal using a soft cloth

well wrung out in warm water to which a little

liquid detergent has been added.

To avoid damage to the oven glass door,

never use any of the following:

• Household cleaners and bleaches

• Impregnated cleaning pads that are

unsuitable for non-stick coated

saucepans.

• Brillo/Ajax pads or steel wool pads

• Chemical oven cleaners or aerosols

• Rust removers

• Stain removers for sinks / wash basins

Clean the outer and inner surfaces of the

glass door using warm soapy water. If the

inner surface of the glass door is very dirty, use

cleaning products such as “Hob Brite”. Do not

use paint scrapers to remove soilage.

DO NOT clean the oven door

while the glass panels are warm.

If this precaution is not observed

the glass panels may shatter.

If the glass panel has cracks or deep

scratches, the structure of the glass is

compromised. The panel must be

replaced to avoid any risk of shattering.

Contact your local customer services

who will be pleased to advise further.

Oven cavity

It is best to clean the enamelled floor of

the oven cavity while the oven is still warm.

Wipe the oven with a soft cloth which

should be washed in warm, soapy water

after every use. The oven must be cleaned

thoroughly from time to time. Use a

conventional oven cleaner for this.

16 progress

Oven door

The oven door comprises two glass panels.

For easy cleaning, the oven door can be

unhinged and the internal panels removed.

Caution: the oven door must be

disassembled before cleaning.

The oven door may suddenly

slam shut if you attempt to

remove the inner panels while

the oven door is still in position.

To remove the door, proceed as

follows:

1. Open the door completely.

2. Locate the two door hinges.

3. Lift the levers on the hinges and fold

them forwards.

4. Hold the door by the two outside edges

and close the door by about 45° only.

5. Pull the door forwards out of its seat.

6. Lie the door on a firm surface and protect

the surface of the handle with a soft

cloth.

)

17 progress

7. Use the bolts to remove the inner panels.

8. Turn both locking screws by 90° and

remove them.

9. Carefully lift the top panel slightly and

remove the panel which is framed on all 4

sides by an ornamental border.

Clean the oven door with luke-warm water

and a soft cloth. Do not use metal pads, metal

wool, abrasive pads or acids to clean the oven

door as they will damage the special heat-

reflective surfaces of the inner panels.

After cleaning the inner panels, re-insert them

in the door. Refit the oven door; to do so,

repeat the above sequence in reverse. Ensure

the panels are the right way round.

Then, proceed as follows:

a) The inner panel with the frame on 4 sides

must be inserted so that the printing on

the screen is facing to the outside of the

oven. You will know the panel is properly

in place if, when you touch the visible

surface with your fingers, it doesn’t feel

rough where the printing is.

The inner panel must be inserted in positionas

shown in the diagram. After inserting the

panel in the oven door, fix in position as

described under point 8.

Never clean the oven door when

it is warm as the panels might

shatter. If you can see scratches

or cracks in the glass panel, call

your nearest service centre

immediately to have the panel

replaced.

)

90°

18 progress

Models in stainless steel or aluminium:

Clean the oven door and operating panel in

stainless steel or aluminium with a damp

sponge and then dry carefully with a soft cloth.

Never use metal pads, metal wool, acids or

abrasives for cleaning because they may

scratch the surfaces.

Cleaning the oven door seal

A seal is attached around the opening of the

oven.

Regularly check the condition of

the seal. Clean the seal if neces-

sary without using any abrasive

materials or objects. If you find

that the seal is damaged, call your

nearest service centre immedi-

ately. Do not use the oven until the

seal has been changed.

Grill heating element

This model has been fitted with a hinged grill

element to enable you to clean the roof of

the oven easily.

First ensure that the oven has

cooled down and has been discon-

nected from the mains.

1. Loosen the screw that fixes the grill ele-

ment in position. When carrying out this

operation for the first time, we recom-

mend using a screwdriver.

2. Carefully lower the grill element so that

the oven roof becomes accessible.

3. Clean the oven roof with a suitable

cleaner and wipe dry before replacing

the hinged grill element.

4. Gently push the grill element back into

place and firmly screw into position with

the retaining nut.

Ensure the retaining nut on the

grill element is properly tightened

so that it does not fall down when

in use.

19 progress

)

Changing the interior light bulb

Separate the appliance from the

power supply by switching off

the fuse.

If the oven light needs replacing, the new

bulb must have the following specifications:

- Electric power: 15 W / 25 W

- Electric voltage: 230 V (50 Hz)

- Heat resistance to 300 °C

- Type of connection: E14

These replacement bulbs can be

purchased from your dealer.

To change the oven light:

1. First ensure that the oven has cooled

down and has been disconnected from

the mains.

2. Turn the glass cover of the light counter-

clockwise.

3. Remove the used bulb and insert a new

one.

4. Replace the glass cover and reconnect the

oven to the mains.

Oven shelf support rails

The shelf support rails on the left and right

hand sides of the oven can be removed for

cleaning the side walls.

Removing the shelf support rails

First pull the front of the rail away from the

oven wall and then unhitch at the back (1, 2).

Fitting the shelf support rails

To install, first reattach the rails at the back,

then put them into position at the front and

press them into place (3).

To clean the shelf support rails, soak in warm

soapy water and remove stubborn marks with

a well wetted soap impregnated pad. Rinse

well and dry with a soft cloth.

20 progress

If the appliance is not working properly, please check the following before contacting the

Electrolux service centre.

Troubleshooting

SOLUTION

 Check whether a cooking function and tem-

perature have been selected

 make sure the appliance is properly con-

nected and the plug switch or mains supply

to the oven is set to ON.

 Select a temperature using the temperature

regulator,

 select a function using the oven regulator.

 check the light bulb and replace it if neces-

sary (see "Changing the interior light bulb").

 Change the temperature if necessary,

 consult the content of this user manual for

advice, especially the chapter “Using the

oven”.

 Do not leave foods in the oven after the cook-

ing process for longer than 15 - 20 minutes.

 Check that shelves and bake-ware are not vi-

brating in contact with the oven back panel.

PROBLEM

 The oven does not come on.

 The LED for the oven tempera-

ture does not light up.

 The interior oven light does not

come on.

 The foods take too long to cook,

or are cooking too quickly.

 Steam and condensation are

collecting on the foods and in the

oven cavity.

 The oven fan is too noisy.

21 progress

Technical data

Dimensions of the recess

Height 600 mm

Width 560 mm

Depth 550 mm

Built-in oven

Height 335 mm

Width 395 mm

Depth 400 mm

Oven capacity 53 l

Heat output

Bottom oven element 1000 W

Top and bottom heating element 1800 W

Grill 1650 W

Hot air 1825 W

Thermal grill 1675 W

Oven light 25 W

Hot air fan motor 25 W

Cooling fan motor 25 W

Total mains rating 1875 W

Operating voltage (50 Hz) 230 V-400 V 3N~

The appliance can be combined with the fol-

lowing built-in hobs and built-in glass ceramic

hobs:

z Glass ceramic hob types:

PEM 6000 E

Total connected load 6,0 kW

Supply voltage(50 Hz) 230V

z Glass ceramic hob types:

PES 6000 E

Total connected load 5,8 kW

Supply voltage(50 Hz) 230V

z Glass ceramic hob types:

PES 6060 E

Total connected load 7,6 kW

Supply voltage(50 Hz) 230V

Maximum rated heating capacity

z Oven + glass ceramic hob 9,475 kW

22 progress

Instructions for the Installer

Installation and connection must

be done in strict compliance with

the regulations in force. Any

interventions must be carried out

when the appliance is switched

off. Repairs must only be carried

out by qualified service

engineers.

The manufacturer accepts no

liability if the safety measures are

not observed.

Connecting to the electrical supply

Please take note of the following require-

ments before connecting:

- The fuse or other protective device and

the domestic electrical installation must

be designed for the max. load of the ap-

pliance (see rating plate).

- The domestic electrical installation must

be equipped with a proper earth con-

nection in accordance with the regula-

tions in force.

- The socket or multi-pole off switch must

be easily accessible, even after com-

pleted installation of the appliance.

The appliance is shipped without a

mains cable, as - depending on the type of

supply available - a mains lead with a

standard plug designed for the load speci-

fied on the rating plate is required. Insert

the plug into a socket that satisfies the

regulations.

The following cable types are suitable for

use as mains cables, taking into account the

respective rated cross-section required:

H07RN-F, H05RN-F, H05RR-F, H05VV-

F, H05V2V2-F (T90), H05BB-F.

If the appliance is connected without a

plug, or if the plug is not accessible, a multi-

pole off switch (e.g. fuses, circuit breaker)

with a minimum gap of 3 mm between the

contacts must be installed between the ap-

pliance and mains connection. The switch

must not interrupt the protective conductor

at any point. The yellow/green protective

conductor must be 2-3 cm longer than all

other cables.

In any case, the mains cable must be

designed in such a way that it never reaches

23 progress

50°C (above room temperature) at any point

along its length.

After the connection has been carried

out, the heating elements must be tested by

being operated for about. 3 minutes.

Terminal block

The appliance is fitted with an easily-ac-

cessible 6-way terminal block, with its links

already set for operation on a 400V supply

with neutral (see illustration).

In the case of a different supply voltage,

the terminal block links must be turned in

line with the schemes shown in the

illustration. The protective conductor is

connected to the

terminal. After

connection, secure the cable to the terminal

block with strain relief.

Electrical connection to the hob

Attention - observe the installation

instructions for hob, built-in cooker

or control box!

This appliance can be connected to the hob

models specified in the «Technical data» sec-

tion. The socket for connecting the hob is lo-

cated on the cooker housing. The connecting

cables of the heating elements and the protec-

tive conductor cable are brought out from the

built-in hob; these cables are fitted with plug

connections. Insert the plugs and connecting

cables in the appropriate sockets. This pre-

vents any possible wrong connection.

The manufacturer accepts no liability if

the safety measures are not observed.

230V 3~

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 PE

230V 1~

1 2 3 4 5

L1 N PE

400V 2N~

1 2 3 4 5

L1 L2 N PE

400V 3N~

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 N PE

Ø 4x2,5 mm²

Ø 3x4 mm²

Ø 4x2,5 mm²

Ø 5x1,5 mm²

24 progress

Installation instructions

560 - 570

To ensure trouble-free operation of the

built-in appliance, the kitchen units or re-

cess that the appliance is built into must

have suitable dimensions.

In accordance with the regulations in

force, all parts which ensure protection

against accidental contact with live parts

and parts with basic insulation must be se-

cured in such a way that they cannot be re-

moved without tools.

These also include the fixing of any end

panels at the beginning or end of a line of

built-in units.

In any case, the accidental contact pro-

tection must be ensured by the building in of

the appliance.

The appliance can be positioned with its

back or side wall against higher kitchen

units, appliances or walls. However, only

other appliances or units of the same height

as the appliance can be placed against the

other side wall.

Oven dimensions (see illustration)

Instructions for building in

To ensure trouble-free operation of the

built-in appliance, the kitchen units or re-

cess that the appliance is built into must

have suitable dimensions.

Securing in the unit

1. Open the oven door.

2. Secure the oven in the unit using the four

spacers (see illustration - A). These fit

exactly in the holes in the frame. Then

screw in the four woodscrews (supplied)

tightly (see illustration - B).

25 progress

If the problem persists after the checks

described, contact your nearest service

centre and describe the fault, appliance

model (Mod.), product number (Prod. No.)

and series number (Ser. No.) which you will

find on the oven rating plate.

Customer service

26 progress

Avvertenze di sicurezza

Istruzioni “passo dopo passo”

Suggerimenti

Informazioni legate all’ambiente

Guida alle Istruzioni per l’uso

)

Indice

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CEE:

- 2006/95 (Direttiva bassa tensione);

- 2004/108 (direttiva EMC);

e successive modifiche.

Avvertenze e istruzioni di sicurezza ............................................................................... 27

Descrizione del prodotto ............................................................................................... 29

Funzionamento .............................................................................................................. 30

Prima di usare il forno per la prima volta...................................................................... 32

Cottura nel forno ............................................................................................................ 33

Tabelle di cottura .......................................................................................................... 37

Pulizia e manutenzione ................................................................................................. 39

Come comportarsi se qualcosa non funziona ............................................................... 44

Caratteristiche tecniche ................................................................................................. 45

Istruzioni per l’installatore ............................................................................................. 46

Istruzioni di montaggio ................................................................................................. 48

Assistenza tecnica ........................................................................................................ 49

COSTRUTTORE:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.

Viale Bologna, 298

47100 FORLÌ (Italia)

27 progress

Avvertenze e istruzioni di sicurezza

Conservare sempre le Istruzioni per l’uso fornite in dotazione al presente

apparecchio. Qualora l’apparecchio debba essere ceduto a terzi o venduto,

oppure a seguito di un trasloco debba essere lasciato nel vecchio

appartamento, è estremamente importante che il nuovo utente(i) possa

disporre delle presenti Istruzioni per l’uso e delle avvertenze.

Tali avvertenze servono alla sicurezza dell’utente e dei suoi coinquilini.

Leggere quindi con estrema attenzione prima di procedere all’allacciamento

dell’apparecchio e/o al suo utilizzo.

Installazione

· L’installazione deve essere eseguita da

personale tecnico qualificato, nel rispet-

to delle disposizioni vigenti I singoli in-

terventi di installazione sono descritti

nella sezione delle istruzioni per

l’installatore.

· L’installazione e l’allacciamento devo-

no essere eseguiti da un tecnico qualifi-

cato, in conformità alle direttive a lui

note dalla sua esperienza tecnica.

· Anche eventuali modifiche, che si ren-

dessero necessarie a seguito dell’instal-

lazione, devono essere eseguite da un

tecnico qualificato

· A seconda del modello, questo forno è

stato costruito come apparecchio sin-

golo o apparecchio combinato con pia-

stra elettrica per il collegamento a 1,2

fasi o trifase (o gruppi) a 230 V. Se vie-

ne effettuato un collegamento a più fasi

senza il neutro (400 V) il forno e le pia-

stre di cottura collegate vengono

irrimediabilmente danneggiati.

Funzionamento

· Questo forno è concepito per la prepa-

razione di alimenti; non deve essere uti-

lizzato per uno scopo diverso da quello

previsto.

· Mentre il forno è in funzione procedere

con estrema attenzione. A causa del

calore intenso delle resistenze la griglia

e gli altri elementi sono molto caldi.

· Se, per un qualsiasi motivo, occorre uti-

lizzare fogli di alluminio per la prepara-

zione di alimenti in forno, evitare che

questi vengano a contatto diretto con il

fondo del forno.

· Prestare attenzione durante la pulizia

del forno: non spruzzare mai sul filtro

del grasso (se presente), sugli elementi

radianti e sul bulbo termostatico.

· È pericoloso apportare modifiche di

qualsiasi tipo a questo apparecchio o

alle sue caratteristiche.

· Durante la cottura al forno, arrosto e al

grill la finestra del forno e gli altri ele-

menti dell’apparecchio diventano caldi,

pertanto tenere i bambini lontano dal

forno. Durante l’allacciamento degli ap-

parecchi elettrici a prese nelle vicinanze

del forno, fare attenzione che i cavi di

collegamento non vengano a contatto

con zone di cottura calde o che riman-

gano incastrati nella porta del forno

calda.

· Utilizzare sempre manopole da forno

per togliere dall’apparecchio pentole o

terrine calde e resistenti al fuoco.

· Una pulizia regolare evita un deteriora-

mento del materiale della superficie.

· Prima di procedere alla pulizia del for-

no disinserire la corrente elettrica oppu-

re sfilare la spina di rete.

· Assicurarsi, che il forno sia in posizione

“OFF” , quando non è più utilizzato.

· L’apparecchio non deve essere pulito

con una pulitrice a vapore caldo o a

getto di vapore.

· Non utilizzare prodotti abrasivi o

raschietti di metallo appuntiti. Possono

graffiare i vetri della porta e provocare

quindi la rottura dei vetri.

28 progress

Sicurezza delle persone

· Questo apparecchio è destinato ad es-

sere utilizzato da adulti. È pericoloso

lasciare che i bambini lo usino o ci gio-

chino.

· Tenere lontano i bambini, finché il forno

è in funzione Anche dopo aver spento il

forno, la porta rimane calda ancora per

molto tempo.

· L'apparecchiatura non può essere utiliz-

zata dai bambini o da persone le cui

capacità sensoriali, mentali o fisiche o

la cui mancanza di esperienza e cono-

scenza dell'apparecchiatura impedisca

loro di utilizzarla in modo sicuro senza

la supervisione o le indicazioni di una

persona responsabile che assicuri l'uti-

lizzo corretto dell'apparecchiatura

stessa.

Smaltimento

Materiale d’imballaggio

· I materiali d’imballaggio sono ecologi-

ci e riciclabili. Gli elementi in materiale

plastico sono contrassegnati ad es. con

>PE(polietilene)>, >PS(polistirolo es-

panso)< ecc. Smaltire i materiali di im-

ballaggio a seconda del loro contrasse-

gno conferendoli negli appositi conteni-

tori sistemati presso le discariche co-

munali.

Apparecchio vecchio

· Il simbolo sul prodotto o sulla

confezione indica che il prodotto non

deve essere considerato come un nor-

male rifiuto domestico, ma deve essere

portato nel punto di raccolta appropria-

to per il riciclaggio di apparecchiature

elettriche ed elettroniche. Provvedendo

a smaltire questo prodotto in modo

appropriato, si contribuisce a evitare

potenziali conseguenze negative per

l’ambiente e per la salute, che potreb-

bero derivare da uno smaltimento ina-

deguato del prodotto. Per informazioni

più dettagliate sul riciclaggio di questo

prodotto, contattare l’ufficio comunale,

il servizio locale di smaltimento rifiuti o

il negozio in cui è stato acquistato il

prodotto.

Attenzione: Per evitare che gli ap-

parecchi da smaltire non siano sor-

gente di pericolo, si prega di render-

li inutilizzabili prima del loro

smaltimento.

A tal fine staccare l’apparecchio

dall’alimentazione di rete togliendo

il cavo di alimentazione dall’appa-

recchio.

Assistenza

· Gli interventi di verifica e/o di riparazio-

ne devono essere eseguiti dal Servizio

Assistenza del costruttore o da un Ser-

vizio Assistenza autorizzato dal

costruttore ed è necessario utilizzare

solo pezzi di ricambio originali.

· Non tentare di riparare autonomamen-

te l’apparecchio in caso di guasti al

funzionamento o di danni. Le riparazioni

eseguite da personale non qualificato

possono causare danni o lesioni.

29 progress

Descrizione del prodotto

Accessori

Griglia

Teglia

Leccarda

1. Pannello di comando

2. Comando per la zona di cottura

anteriore sinistra

3. Comando per la zona di cottura

posteriore sinistra

4. Termostato - Spia di controllo

5. Termostato

6. Regolatore forno

7. Spia di funzionamento

8. Comando per la zona di cottura

posteriore destra

9. Comando per la zona di cottura

anteriore destra

10. Fessura di ventilazione per la ventola

di raffreddamento

11. Grill

12. Illuminazione interna

13. Ventola forno

14. Targhetta identificativa

986532

30 progress

Funzionamento

Manopola di comando

Ruotare la manopola del termostato per

selezionare la temperatura più adatta e

ruotare la manopola selettore per selezio-

nare il sistema di riscaldamento più adatto.

0 Forno spento

Cottura ventilata

Cottura tradizionale

Calore inferiore

Grill ventilato

Grill

Scongelamento

Spia di funzionamento

La spia di funzionamento si illumina,

quando è impostato il regolatore del forno.

Termostato - Spia di controllo

Questa spia di controllo si accende,

quando viene ruotato il termostato. La spia

si illumina finché non viene raggiunta la

temperatura desiderata. Si accende e si

spegne ciclicamente ed indica quindi che la

temperatura viene mantenuta.

Manopole di comando per il piano di

cottura

Nel pannello di comando sono presenti

le manopole di comando per le quattro re-

sistenze del piano di cottura. Le zone di

cottura vengono regolate con una manopo-

la a 9 posizioni:

0 = OFF

1 = Minimo

9 = Massimo

Manopole a scomparsa

Questi modelli sono dotati di manopole a

scomparsa. Queste manopole di comando

funzionano secondo il sistema “Premi e

tira”. Possono rientrare completamente a

scomparsa nel pannello, quando il forno è

fuori servizio.

31 progress

Accensione - Circuito doppio

(Vedere l’elenco degli apparecchi nel

capitolo “Dati tecnici”)

L’accensione di entrambi i circuiti di ri-

scaldamento si effettua girando la manopo-

la delle zone di cottura dalla posizione 9

alla posizione

(in senso orario); si av-

verte un “clic”. Ora sono accesi entrambi i

circuiti di riscaldamento. Quindi si porta la

manopola nella posizione desiderata (girar-

la in senso orario).

La cottura di alimenti con olio o

grasso, come per esempio le

patate fritte, non deve essere

effettuata senza sorveglianza,

perché gli oli e i grassi quando

si surriscaldano si possono

infiammare facilmente.

Termostato di sicurezza

Per evitare un surriscaldamento peri-

coloso (in seguito ad un utilizzo non ap-

propriato dell’apparecchio o a componen-

ti difettosi), il forno è dotato di un termo-

stato di sicurezza, che interrompe l’ali-

mentazione di corrente elettrica. All’ab-

bassamento della temperatura l’apparec-

chio si riaccende automaticamente. Se in

seguito ad un utilizzo non appropriato del-

l’apparecchio il termostato di sicurezza

dovesse intervenire, è sufficiente eliminare

la causa del guasto dopo il raffreddamen-

to del forno, se invece il termostato inter-

viene a causa di un componente difettoso,

contattare il Servizio Assistenza.

Ventola di raffreddamento

Il forno è dotato di una ventola di raffredda-

mento che agisce sul pannello dei comandi,

sulle manopole di regolazione e sulla mani-

glia della porta. La ventola si attiva auto-

maticamente durante il funzionamento del

forno. L'aria calda viene aspirata attraver-

so l'apertura posta vicino alla maniglia. La

ventola di raffreddamento si spegne quan-

do l'interruttore del forno viene portato in po-

sizione "

0".

32 progress

Prima di usare il forno per la prima volta

Per aprire la porta afferrare

sempre la maniglia al centro.

Prima di usare il forno, rimuovere

tutti i materiali di imballaggio sia

all’interno che all’esterno.

Prima di usare il forno la prima volta

si raccomanda di riscaldare l’apparec-

chio una volta senza che all’interno sia

presenti dei cibi.

Durante questa operazione è possibile

che l’apparecchio emetta un odore sgra-

devole. Questo fenomeno è del tutto natu-

rale. La causa è da ricondurre a residui di

produzione.

Assicurarsi che la stanza sia ben venti-

lata.

1. Ruotare il regolatore del forno su

cottura ventilata

2. Ruotare il termostato su 250 °C.

3. Aprire una finestra per

l’aerazione.

4. Lasciare funzionare il forno a

vuoto per circa 45 minuti.

Ripetere questa procedura con la funzione

cottura tradizionale

e con la funzione

grill ventilato per circa 5-10 minuti.

Lasciare raffreddare il forno. Inumi-

dire un panno morbido con acqua

calda e con un po’ di detergente de-

licato e pulire la camera di cottura.

Prima di utilizzarli per la prima vol-

ta, pulire accuratamente anche gli

accessori.

)

33 progress

Cottura nel forno

Importante! - Non rivestire il forno

con fogli di alluminio e non appog-

giare alcuna piastra da forno ecc.

sul fondo, per evitare che l’accumulo

di calore danneggi la smaltatura.

Appoggiare sempre padelle e pento-

le, padelle e pentole resistenti al ca-

lore e piastre di alluminio sul piano,

che è inserito in una delle guide di

scorrimento. Durante il riscaldamen-

to degli alimenti viene generato va-

pore come in una caldaia. Se il va-

pore viene a contatto con la porta di

vetro del forno, si condensa e si for-

mano goccioline d’acqua.

Per ridurre la condensazione,

preriscaldare sempre il forno per 10

minuti.

Vi suggeriamo di asciugare le

goccioline d’acqua dopo ogni processo di

cottura.

Durante la cottura la porta del

forno deve essere chiusa.

Durante l’apertura della porta del

forno procedere con la massima at-

tenzione. Non lasciare che la

porta ”si apra cadendo”, ma utiliz-

zare la maniglia della porta, finche

la porta non si apre completamen-

te.

Il forno presenta quattro livelli di in-

serimento.

Le posizioni dei piani estraibili

sono contate a partire dal fondo

del forno, come indicato nella figu-

ra.

I piani estraibili devono essere inse-

riti correttamente (vedere figura).

Non appoggiare stoviglie e pentole

direttamente sul fondo del fo

rno.

34 progress

Cottura tradizionale

1. Ruotare il regolatore del forno sulla fun-

zione desiderata

2. Ruotare il termostato sulla temperatu-

ra desiderata.

- Il calore si distribuisce in modo

ottimale in corrispondenza del piano

centrale. Se la parte inferiore delle pie-

tanze deve essere dorata con una mag-

giore intensità, utilizzare semplicemen-

te un piano inferiore. Se la parte supe-

riore deve essere dorata con una mag-

giore intensità, inserire il piano in una

posizione più in alto.

- Il materiale e il tipo di lavorazione delle

piastre e delle stoviglie influiscono sul

grado di doratura della parte inferiore

delle pietanze. Stampi e stoviglie

smaltate, scure, pesanti o senza rive-

stimento in teflon consentono una dora-

tura più intensa della parte inferiore,

mentre stampi in vetro o alluminio luci-

do o lamiera d’acciaio lucidata rifletto-

no il calore e consentono solo una lieve

doratura della parte inferiore.

- Posizionare i cibi sempre al centro del

piano, per garantire una doratura unifor-

me.

- Posizionare i cibi su piastre da forno di

grandezza adeguata, in modo che i li-

quidi non possano finire sul fondo del

forno. Questo consente anche di evitare

impegnativi lavori di pulizia.

- Non appoggiare mai cibi, barattoli o

piastre del forno direttamente sul fondo

del forno, poiché questo si surriscalda e

possono verificarsi dei danni. Con que-

sta impostazione il calore viene gene-

rato dalle resistenze in alto e in basso.

Per la cottura è quindi necessario un

unico livello di inserimento. Questa

impostazione è indicata in particolare

per cibi, che devono essere dorati an-

che dal basso, ad esempio quiche e pa-

sticci.

Gratin, lasagne e altre pietanze

gratinate, che devono essere dorati in parti-

colare dall’alto, possono essere preparati

con buoni risultati grazie a questa

impostazione.

Calore inferiore

1. Ruotare il regolatore del forno per ac-

cendere il forno .

2. Ruotare il termostato sulla temperatu-

ra desiderata.

Questa funzione è particolarmente indi-

cata nella cottura cieca di pasta. Può es-

sere utilizzata anche per quiche o pasticci

garantendo così che la pasta sul fondo sia

ben cotta.

La spia di controllo del termosta-

to si illumina finché non viene

raggiunta la giusta temperatura.

Si accende e si spegne

ciclicamente e indica che la tem-

peratura selezionata viene man-

tenuta.

Cottura ventilata

1. Ruotare il regolatore del forno per ac-

cendere il forno

2. Ruotare il termostato sulla temperatu-

ra desiderata.

- I cibi vengono cotti con aria calda, che

viene distribuita da una ventola posta

nella parte posteriore del forno in modo

uniforme nella camera interna del forno.

- Il calore raggiunge in modo rapido e

uniforme tutte le zone del forno. Questo

significa che è possibile cuocere, arro-

stire e stufare contemporaneamente

cibi differenti su più livelli. La cottura

ventilata elimina velocemente l’umidità;

l’aria secca del forno impedisce che

aromi e odori diversi vengano trasmes-

si da un cibo all’altro.

- La possibilità di cuocere su più livelli si-

gnifica che è possibile cuocere cibi dif-

ferenti contemporaneamente e fino a tre

stampi per dolci o minipizza per il con-

sumo o per il congelamento.

- Naturalmente è possibile utilizzare il

forno anche con solo un livello. In que-

sto caso si consiglia di utilizzare la gui-

da più in basso in modo da poter tenere

meglio sott’occhio la cottura.

- Inoltre il forno è particolarmente indica-

to per la sterilizzazione di conserve, per

la cottura di confetture fatte in casa e

per l’essiccazione di funghi e frutta.

35 progress

Impiego del grill

Mediante il grill il calore diretto arriva

velocemente nella zona centrale della

teglia del grill. Il grill consente di cuocere

bene quantità piuttosto piccole consenten-

do così un risparmio di energia.

1. Ruotare il regolatore del forno per accen-

dere il forno

2. Ruotare il termostato sulla temperatura

desiderata.

3. Selezionare il livello di inserimento ade-

guato per la teglia del grill e la griglia a

seconda che gli alimenti per cottura al

grill siano piatti o più spessi. Attenersi

quindi alle istruzioni per cuocere al grill.

L’elemento grill viene comandato trami-

te il termostato. Durante la cottura il grill si

accende e si spegne ad intervalli regolari,

per evitare un surriscaldamento.

Cottura al grill

- La maggior parte degli alimenti deve

essere sistemata sulla griglia nella

teglia del grill, per consentire la massi-

ma circolazione d’aria e tenere solleva-

ti gli alimenti dai grassi e dal proprio

sugo. Se necessario, pesce, fegato e

reni possono essere sistemati diretta-

mente nella teglia del grill.

- Gli alimenti dovrebbero essere possi-

bilmente asciutti, prima di essere cotti

al grill, per evitare schizzi. Spazzolare

leggermente con olio o con burro fuso

le carni magre e i pesci per mantenere

morbidi i cibi durante la cottura.

- Verdure di contorno, come pomodori e

funghi, possono essere poste sotto la

griglia durante la cottura al grill della

carne

- L’arrosto dovrebbe essere tostato

sempre nel piano più in alto.

- Gli alimenti cotti al grill devono essere

voltati di tanto in tanto.

Grill ventilato

Con grill ventilato impostare

una temperatura massima di

200°C.

1. Ruotare il regolatore del forno per ac-

cendere il forno

2. Ruotare il termostato sulla temperatu-

ra desiderata.

L’uso del grill ventilato è un metodo di

cottura alternativo per cibi, che altrimenti

vengono cotti con il grill normale.

L’elemento grill e la ventola funzionano

alternativamente, in modo che l’aria calda

circoli nel vano del forno.

Scongelamento

La ventola funziona senza calore e fa

circolare l’aria a temperatura ambiente

nella camera di cottura.

Assicurarsi, che il termostato sia in

posizione OFF.

36 progress

Prima di cominciare a tagliare lasciare

riposare l’arrosto almeno 15 minuti per evi-

tare di spargere il sugo di carne.

Per evitare la formazione di fumo nel

forno, si raccomanda di versare un po’

d’acqua nella leccarda. Per evitare la for-

mazione di condensa, aggiungere più volte

acqua. Prima di essere serviti, i piatti pos-

sono essere tenuti in caldo in forno ad una

temperatura minima.

Attenzione!

Non rivestire il forno con fogli

di alluminio e non appoggiare

sul fondo pentole, leccarde o

piastre per dolci, per evitare

che l’accumulo di calore

danneggi la smaltatura.

Tempi di cottura

I tempi di cottura possono essere diffe-

renti, in base alla diversa composizione,

alla quantità di ingredienti e di liquido dei

singoli cibi.

È importante annotarsi le impostazioni,

che sono state eseguite nelle prime prove

di cottura e cottura arrosto, per fare espe-

rienza nel caso che si vogliano preparare

successivamente di nuovo le stesse pietan-

ze.

Sulla base delle proprie esperienze è

possibile variare i valori indicati secondo le

esigenze personali.

Suggerimenti

Cottura:

Gli alimenti da cuocere al forno richiedo-

no di solito una temperatura media (150°C -

200°C). È quindi necessario preriscaldare il

forno per ca. 10 minuti.

Non aprire la porta del forno, prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

La pasta frolla è cotta nella tortiera

apribile o su una teglia fino a 2/3 del tempo

di cottura e quindi decorata, prima di con-

cludere la cottura. Il tempo di cottura restan-

te dipende dal tipo e dalla quantità di deco-

razioni. Le paste per stampi devono staccar-

si a fatica dal cucchiaio. Una quantità ecces-

siva di liquido allungherebbe inutilmente il

tempo di cottura.

Se due piastre per dolci con biscotti ven-

gono inserite contemporaneamente nel for-

no, fra le due piastre deve essere lasciato li-

bero un livello di inserimento.

Se due piastre per dolci con biscotti ven-

gono inserite contemporaneamente nel for-

no, dopo circa 2/3 del tempo di cottura le

piastre devono essere scambiate dall’alto in

basso e girate.

Arrosto:

Non cuocere arrosti del peso inferiore a

1 kg. Pezzi più piccoli potrebbero asciu-

garsi eccessivamente durante la cottura

arrosto. La carne scura, che deve essere

ben cotta all’esterno, ma che all’interno

deve rimanere rosa o addirittura al sangue,

deve essere cotta arrosto a temperature

superiori (200°C - 250°C).

Carni bianche, pollame e pesce richie-

dono invece una temperatura più bassa

(150°C - 175°C). Solo con tempi di cottura

brevi gli ingredienti per il sugo sono aggiun-

ti subito all’inizio nel tegame di cottura, al-

trimenti vengono aggiunti nella mezzora fi-

nale.

Per controllare se la carne è cotta, è

possibile provare con un cucchiaio: se non

si lascia staccare pigiando, è cotta bene.

Roastbeef e filetto che devono rimanere

rosa, devono essere cotti a temperature

piuttosto elevate in tempi più brevi.

Nella cottura di piatti di carne diretta-

mente sulla griglia, per raccogliere il sugo

inserire la leccarda nel livello sotto.

37 progress

Cottura tradizionale e ventilata

Le indicazioni di tempo non comprendono il preriscaldamento.

Preriscaldare sempre il forno vuoto per 10 minuti.

Le temperature indicate sono valori indicativi. Può essere necessario adattare le temperatu-

re alle esigenze personali.

(

)

In caso di cottura di più cibi contemporaneamente, raccomandiamo di sistemarli sui

livelli indicati fra parentesi.

Tabelle di cottura

DOLCI

Impasto per torta Margherita 2 170 2 (1 e 3)* 160 45-60 Stampo per dolci

Pasta frolla 2 170 2 (1 e 3)* 160 20-30 Stampo per dolci

Torta di formaggio 1 175 2 165 60-80 Stampo per dolci

Torta di mele 1 170 2 (1e3)* 160 90-120 Stampo per dolci

Strudel 2 180 2 160 60-80 Piastra da forno

Torta di marmellata 2 190 2 (1 e 3)* 180 40-45 Stampo per dolci

Torta Margherita 2 170 2 150 60-70 Stampo per dolci

Pan di Spagna 1 170 2 (1 e 3)* 165 30-40 Stampo per dolci

Dolci natalizi 1 150 2 150 120-150 Stampo per dolci

Torta di prugne 1 175 2 160 50-60 Padella

Piccoli dolci 3 170 2 160 20-35 Piastra da forno

Biscotti 2 160 2 (1 e 3)* 150 20-30 Piastra da forno

Meringa 2 135 2 (1 e 3)* 150 60-90 Piastra da forno

Dolcetti di pasta lievitata 2 200 2 190 12~20 Piastra da forno

Pasticceria: Pasta choux 2 o 3 210 2 (1 e 3)* 170 25-35 in piastra da forno

Tortino 2 180 2 170 45-70 in stampo per dolci

PANE E PIZZA

Pane bianco 1 195 2 185 60-70

Pane di segale 1 190 1 180 30-45 Padella

Panini 2 200 2 (1 e 3)* 175 25-40 Piastra da forno

Pizza 2 200 2 200 20-30 Piastra da forno

Sformati FLAN

Flan di pasta 2 200 2 (1 e 3)* 175 40-50 Teglia

Flan di verdure 2 200 2 (1 e 3)* 175 45-60 Teglia

Quiche 1 210 1 190 30-40 Teglia

Lasagne 2 200 2 200 25-35 Teglia

Cannelloni 2 200 2 200 25-35 Teglia

CARNE

Manzo 2 190 2 175 50-70 Griglia

Maiale 2 180 2 175 100-130 Griglia

Vitello 2 190 2 175 90-120 Griglia

Roastbeef, rosa

al sangue 2 210 2 200 50-60 Griglia

rosa 2 210 2 200 60-70 Griglia

ben cotto 2 210 2 200 70-80 Griglia

Spalla di maiale 2 180 2 170 120-150 con cotenna

Stinco di maiale 2 180 2 160 100-120 2 pzz.

Agnello 2 190 2 175 110-130 Coscia

Pollo 2 190 2 200 70-85 Intero

Tacchino 2 180 2 160 210-240 Intero

Anatra 2 175 2 220 120-150 Intera

Oca 2 175 1 160 150-200 Intera

Coniglio 2 190 2 175 60-80 A pezzi

Lepre 2 190 2 175 150-200 A pezzi

Fagiano 2 190 2 175 90-120 Intera

Polpettone 2 180 2 170 in totale 150 Padella

PESCE

Trota/pagello 2 190 2 (1 e 3)* 175 40-55 3-4 pesci

Tonno/salmone 2 190 2 (1 e 3)* 175 35-60 4-6 filetti

ALIMENTI

Cottura tradizionale

Cottura

ventilata

Temp.

(°C)

Temp.

(°C)

Tempo di

cottura

in minuti

NOTE

Livello Livello

38 progress

Le temperature indicate sono valori indicativi. Può essere necessario

adattare le temperature alle esigenze personali.

Cottura al grill

1° lato

Temp.

(°C)

Pezzi

Quantità

Tempo di cottura

in minuti

2° lato

Cottura al grill

ALIMENTI

Bistecche di filetto 4 800 3 250 12~15 12~14

Bistecche di manzo 4 600 3 250 10~12 6~8

Salsicce varie per griglia 8 / 3 250 12~15 10~12

Cotolette di maiale 4 600 3 250 12~16 12~14

Pollo (in 2 metà) 2 1000 3 250 30~35 25~30

Kebab 4 / 3 250 10~15 10~12

Petto di pollo 4 400 3 250 12~15 12~14

Hamburger* 6 600 2 250 20-30

*Preriscaldare 5’00'’

Filetto di pesce 4 400 3 250 12~14 10~12

Panini imbottiti 4~6 / 3 250 5~7 /

Pane bianco a fette 4~6 / 3 250 2~4 2~3

Livello

ALIMENTI quantità Livello Temp.

°C

(g)

sotto lato sopra lato

Rollé

(tacchino) 1000 3 200 30 ~ 40 20 ~ 30

Pollo (in 2 metà) 1000 3 200 25 ~ 30 20 ~ 30

Cosciotto di pollo - 3 200 15 ~ 20 15 ~ 18

Quaglie

500 3 200 25 ~ 30 20 ~ 25

Gratin di verdure - 3 200 20 ~ 25 -

pz. Capesante - 3 200 15 ~ 20 -

Sgombri - 3 200 15 ~ 20 10 ~ 15

Tranci di pesce 800 3 200 12 ~ 15 8 ~ 10

Grill ventilato

Con il grill ventilato impostare una temperatura massima di 200°C.

Le indicazioni di tempo non comprendono il preriscaldamento.

Preriscaldare sempre il forno vuoto per 10 minuti.

Tempo di cottura

in minuti

39 progress

Spegnere il forno prima della

pulizia e lasciarlo raffreddare.

L’apparecchio non deve essere

pulito con una pulitrice a vapore

caldo o a getto di vapore.

Importante: Prima di ogni intervento di

pulizia togliere assolutamente corrente al-

l’apparecchio.

Per una lunga durata dell’apparecchio è

necessario eseguire regolarmente i seguenti

interventi di pulizia:

- Procedere solo con il forno raffreddato.

- Pulire le parti smaltate con acqua

saponata.

- Non utilizzare prodotti abrasivi.

- Asciugare le parti in acciaio inossidabile

e i vetri con un panno morbido.

- In presenza di macchie ostinate utilizza-

re un detergente comunemente in com-

mercio per acciaio inossidabile oppure

aceto caldo.

La smaltatura del forno è estremamente

resistente e ampiamente insensibile. Gli aci-

di di frutta caldi (limoni, prugne o simili)

possono però lasciare sulla superficie dello

smalto macchie opache e ruvide Queste

macchie sulla superficie lucida dello smalto

tuttavia non compromettono il funziona-

mento del forno. Pulire accuratamente il for-

no dopo ogni utilizzo. Questo consente di ri-

muovere lo sporco con estrema facilità e di

evitare che tale sporco bruci ulteriormente.

Prodotti per la pulizia

Prima di utilizzare sostanze detergenti

controllare che siano adatte e che il loro

impiego sia raccomandato dal fabbrican-

te.

I detergenti contenenti candeggina NON

devono essere usati perchè potrebbero ren-

dere opache le finiture di superficie. Evitare

abrasivi potenti.

Pulizia e manutenzione

Pulizia esterna

Pulire regolarmente il pannello coman-

di, la porta del forno e le guarnizioni della

porta con un panno morbido, precedente-

mente inumidito con acqua calda e un po’

di detergente liquido.

Per non danneggiare la porta di vetro

del forno, non utilizzare:

• detergenti e candeggina per impiego

domestico

• spugne per la pulizia impregnate, non

adatte per pentole con rivestimento

antiaderente

• spugne Brillo/Ajax o pagliette abrasive

• spugne o spray per il forno con sostan-

ze chimiche

• prodotti per la rimozione della ruggine

• smacchiatori per bagno/lavabi

Pulire il vetro internamente ed esterna-

mente con acqua tiepida e sapone. In pre-

senza di sporco ostinato sul lato interno del-

la porta di vetro, utilizzare prodotti per puli-

zia come ‘Hob Brite’. Non utilizzare

raschietti per rimuovere lo sporco.

NON PULIRE lo sportello del

forno quando i pannelli di vetro

sono caldi, i vetri potrebbero

frantumarsi.

Se il pannello di vetro è incrinato o

presenta profonde scalfitture, la strut-

tura del vetro risulta compromessa.

Occorre sostituirlo perché il vetro in-

debolito potrebbe frantumarsi. Con-

tattare il centro di assistenza locale

per chiedere ulteriori consigli.

Camera di cottura

Il fondo smaltato della camera di cot-

tura può essere pulito al meglio finché il for-

no è ancora caldo.

Asciugare il forno con un panno morbi-

do, che deve essere sciacquato in acqua

tiepida con sapone dopo ogni utilizzo. Di

tanto in tanto è richiesta una pulizia più

accurata. A questo scopo utilizzare un de-

tergente per forno normalmente in commer-

cio.

40 progress

Porta del forno

La porta del forno è costituita da due pan-

nelli di vetro. Per facilitare le operazioni di

pulizia, è possibile sganciare la porta del

forno ed estrarre i pannelli interni.

Attenzione - La porta del forno

deve essere smontata prima del-

la pulizia. La porta del forno po-

trebbe chiudersi improvvisa-

mente sbattendo se si tenta di

togliere tirando i pannelli interni

dalla porta agganciata del forno.

Durante lo smontaggio procedere come

segue.

1. Aprire completamente la porta.

2. Passare alle due cerniere della porta.

3. Sollevare la leva sulle due cerniere e

ribaltarla in avanti.

4. Afferrare la porta per i due bordi esterni e

chiudere la porta solo a ca. 45°.

5. Tirare in avanti la porta togliendola dalla

propria sede.

6. Appoggiare la porta su un fondo solido e

proteggere la superficie della maniglia

con un panno morbido.

7. Azionare il sistema di bloccaggio per

rimuovere i pannelli interni.

)

41 progress

8. Ruotare i due fermi di 90° e toglierli dalle

proprie sedi.

9. Sollevare leggermente il pannello supe-

riore facendo attenzione ed estrarre il

pannello, che è riconoscibile per la corni-

ce ornamentale su tutti e quattro i lati.

Pulire la porta del forno con acqua tiepida e

un panno morbido. Per la pulizia non utilizza-

re spugnette metalliche, lana metallica, spu-

gne abrasive o acidi, che possono danneg-

giare le superfici speciali termoriflettenti dei

vetri interni.

Dopo la pulizia inserire nuovamente i vetri

interni nella porta. Montare la porta nel forno;

procedere nell’ordine inverso rispetto allo

smontaggio. Prestare attenzione all’allinea-

mento corretto dei vetri.

Procedere come indicato di seguito:

a) Il vetro interno con la cornice ornamen-

tale sui 4 lati deve essere montato in

modo che la serigrafia sia rivolta verso

il lato esterno del forno. Il vetro è inserito

correttamente, se toccando con le dita

la superficie visibile non si avverte alcu-

na ruvidità all’altezza della serigrafia.

Il vetro interno deve essere inserito nella

propria sede come indicato in figura. Dopo

l’inserimento dei pannelli di vetro nella por-

ta del forno, fissare i pannelli come descritto

al punto 8.

Non pulire mai la porta del forno

calda, poiché i pannelli posso-

no frantumarsi. Se si osservano

graffi o incrinature sul pannello

di vetro, chiamare immediata-

mente il Servizio Assistenza e

fare sostituire i pannelli.

Modelli in acciaio inox o alluminio:

Pulire la porta del forno e il pannello comandi

in acciaio inossidabile o alluminio con una

spugna umida e asciugare accuratamente

con un panno morbido. Per la pulizia non

utilizzare spugnette metalliche, lana metal-

lica, acidi o detergenti abrasivi, che possono

graffiare le superfici.

)

90°

42 progress

Resistenza grill

Questo forno è dotato di grill mobile

o"basculante" per consentirvi di pulire con

maggiore facilità la parte superiore della

cavità.

Prima di iniziare la pulizia,

assicuratevi che il forno si sia

raffreddato e che sia staccato

dall’alimentazione di corrente.

1. Allentate la vite che fissa l’elemento

grill. Per la prima volta, si raccomanda

di utilizzare un cacciavite.

2. Tirate l’elemento grill con attenzione

verso il basso per accedere al cielo del

forno.

3. Pulite il cielo del forno con un detergente

adatto e asciugare, prima di riportare

l’elemento grill nella posizione

iniziale.

4. Spingete l’elemento grill con attenzione

verso l’alto nella posizione iniziale e

avvitate di nuovo saldamente il dado di

fissaggio.

Assicuratevi che il dado di fis-

saggio sia serrato correttamen-

te all’elemento grill per evitare

che possa cadere durante l’uso.

Pulizia della guarnizione della porta del

forno

Attorno all’apertura del forno è applicata una

guarnizione.

Controllate regolarmente lo stato

della guarnizione. All’occorrenza

pulite la guarnizione senza utiliz-

zare oggetti o prodotti abrasivi.

Se si osservano danni alla guar-

nizione, chiamate immediata-

mente il Servizio Assistenza più

vicino. Non utilizzate il forno fin-

ché la guarnizione non è stata

sostituita.

43 progress

Sostituzione dell’illuminazione interna

Assicuratevi che il forno sia

staccato dall’alimentazione di

di rete disinserendo l’interrut-

tore automatico.

Staccate la spina.

In caso di sostituzione della lampadina

del forno la nuova lampadina deve presen-

tare le caratteristiche seguenti:

- Potenza elettrica: 15 W / 25 W

- Tensione elettrica: 230 V (50 Hz)

- Resistenza al calore fino a 300 °C

- Tipo di connessione: E14

È possibile acquistare lampadine sosti-

tutive presso il proprio rivenditore di fiducia.

Come sostituire la lampadina del forno:

1. Assicuratevi prima che l’apparecchio si

sia raffreddato e che sia staccato dal-

l’alimentazione di corrente.

2. Ruotate la calotta di vetro della lampa-

dina in senso antiorario.

3. Rimuovete la lampadina bruciata e

metterne una nuova.

4. Applicate nuovamente la calotta di ve-

tro e ricollegare l’apparecchio all’ali-

mentazione di corrente.

)

Guide laterali del forno

Le guide sul lato sinistro e destro possono

essere tolte per pulire le pareti del forno.

Come togliere le guide laterali

Tirate dapprima la guida nella parte ante-

riore, poi sganciate la parte posteriore (1,

2).

Come montare le guide laterali

Per rimontare la guida, inserite dapprima

la parte posteriore, poi riposizionate la gui-

da nella parte anteriore e premete (3).

Per pulire le guide laterali, immergetele in

acqua tiepida saponata e togliete le mac-

chie resistenti con una paglietta impregna-

ta di detersivo.

Sciacquate accuratamente e asciugate con

un panno morbido.

44 progress

Se l’apparecchio non funziona correttamente, prima di richiedere un intervento del

centro di Assistenza Electrolux, controllare i punti seguenti.

Come comportarsi se qualcosa non funziona

SOLUZIONE

 Controllare se è stata impostata la

funzione di cottura e una temperatura,

 controllare se l’apparecchio è collegato

correttamente e se l’interruttore della presa

o l’alimentazione di rete al forno sono ON.

 Con il termostato selezionare una

temperatura,

 con il regolatore del forno selezionare una

funzione.

 Con il regolatore del forno selezionare una

funzione,

 controllare la lampadina e sostituirla, se

necessario (vedere “Sostituzione

dell’illuminazione interna”).

 Può essere necessario modificare la

temperatura,

 consultare il contenuto di questa Guida, in

particolare il capitolo „Cottura nel forno“.

 Al termine della cottura, non lasciare le pie-

tanze nel forno per più di 15 - 20 minuti.

 Verificare se i piani estraibili e le stoviglie

non urtano contro la parete posteriore del

forno e vibrano.

PROBLEMA

 Il forno non si accende.

 La spia di controllo per la

temperatura del forno non

funziona.

 L’illuminazione interna del forno

non funziona.

 La preparazione dei cibi dura

troppo a lungo oppure la

cottura è troppo veloce.

 Vapore e acqua di condensa si

depositano sui cibi e nella

camera di cottura.

 La ventola è troppo rumorosa.

45 progress

Caratteristiche tecniche

Potenza termica

Cottura inferiore 1000 W

Cottura tradizionale 1800 W

Grill 1650 W

Cottura ventilata 1825 W

Grill ventilato 1675 W

Lampada forno 25 W

Motore della ventola per aria calda 25 W

Motore della ventilazione di raffreddamento 25 W

Potenza assorbita totale 1875 W

Tensione d’esercizio (50 Hz)

230 V-400 V 3N~

Dimensioni minime del vano di incasso

Altezza 600 mm

Larghezza 560 mm

Profondità 550 mm

Dimensioni utili della cavità del forno

Altezza 335 mm

Larghezza 395 mm

Profondità 400 mm

Capacità del forno 53 l

L’apparecchio può essere combinato ai seguenti piani di

cottura ad incasso o o piani di cottura ad incasso in

vetroceramica:

z Tipi di piani di cottura in vetroceramica:

PEM 6000 E

Potenza assorbita totale 6,0 kW

Tensione d’esercizio (50 Hz) 230 V

z Tipi di piani di cottura in vetroceramica:

PES 6000 E

Potenza assorbita totale 5,8 kW

Tensione d’esercizio (50 Hz) 230 V

z Tipi di piani di cottura in vetroceramica:

PES 6060 E

Potenza assorbita totale 7,6 kW

Tensione d’esercizio (50 Hz) 230 V

Massima potenza di riscaldamento nominale

z Forno + piano di cottura in vetroceramica 9,475 kW

46 progress

Istruzioni per l’Installatore

Il montaggio e l’installazione

devono essere eseguiti

attenendosi scrupolosamente

alle disposizioni vigenti.

Qualsiasi intervento deve

essere eseguito con

l’apparecchio disinserito. Gli

interventi devono essere

eseguiti solo da personale

tecnico qualificato.

La ditta produttrice declina

qualsiasi responsabilità in caso

di mancata osservanza delle

misure di sicurezza.

Allacciamento elettrico

Prima di procedere all’allacciamento

osservare quanto indicato di seguito:

- Il fusibile e l’impianto domestico devo-

no essere predisposti per il carico

massimo dell’apparecchio (vedere

targhetta identificativa).

- L’impianto domestico deve essere do-

tato di un collegamento a terra confor-

me alle norme e alle disposizioni vi-

genti.

- La presa o l’interruttore d’arresto

d’emergenza a più poli devono essere

facilmente raggiungibili anche ad in-

stallazione avvenuta.

L’apparecchio è fornito senza il cavo di

alimentazione, perché secondo il tipo di

alimentazione, è necessario un cavo di

collegamento con un connettore a norma,

che deve essere progettato per il carico in-

dicato sulla targhetta identificativa. Inseri-

re il connettore in una presa appropriata.

Considerando la sezione nominale ri-

chiesta, come cavi di collegamento sono

indicati i seguenti tipi:

H07RN-F, H05RN-F, H05RR-F, H05VV-F,

H05V2V2-F (T90), H05BB-F.

Se il collegamento viene eseguito sen-

za connettore o questo non è accessibile,

fra l’apparecchio e il cavo di rete deve es-

sere previsto un interruttore a più poli (ad

es. fusibili, interruttori automatici) con una

distanza minima fra i contatti di 3 mm.

L’interruttore non deve interrompere in al-

cun punto il conduttore di protezione. Il

47 progress

conduttore di protezione verde-giallo do-

vrebbe essere 2-3 cm più lungo di tutti gli

altri cavi.

Il cavo di collegamento deve comun-

que essere predisposto in modo che in

nessun punto si raggiungano i 50 °C (oltre

la temperatura ambiente).

Una volta eseguito il collegamento, è

necessario provare le resistenze metten-

dole in funzione per circa 3 minuti.

Morsettiera

L’apparecchio è dotato di una

morsettiera a 6 poli facilmente accessibi-

le, i cui ponticelli sono già predisposti per

il funzionamento a 400 V con conduttore

neutro (vedere figura).

In caso di tensione di rete diversa, i

ponticelli della morsettiera devono essere

spostati come indicato nello schema nel-

la figura. Il conduttore di protezione arriva

al morsetto

. Dopo il collegamento

alla morsettiera fissare i cavi con i

fermacavi.

Collegamento elettrico del piano di

cottura

Attenzione - Osservare le istru-

zioni di montaggio del piano di

cottura, della cucina da incasso

o della cassetta di derivazione!

L’apparecchio può essere collegato solo ai

modelli di piani di cottura indicati nel capi-

tolo «Caratteristiche tecniche». La presa per

il collegamento del piano di cottura si tro-

va sull’alloggiamento della cucina. Dal

piano di cottura ad incasso fuoriescono i

cavi di collegamento delle resistenze e il

conduttore di protezione; questi cavi sono

muniti di connettore. Inserire il connettore e

il cavo di collegamento nella rispettiva

presa della cucina. In questo modo si

esclude la possibilità di un collegamento

errato.

La ditta produttrice declina qualsiasi

responsabilità in caso di mancata os-

servanza delle misure di sicurezza.

230V 3~

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 PE

230V 1~

1 2 3 4 5

L1 N PE

400V 2N~

1 2 3 4 5

L1 L2 N PE

400V 3N~

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 N PE

Ø 4x2,5 mm²

Ø 3x4 mm²

Ø 4x2,5 mm²

Ø 5x1,5 mm²

48 progress

Istruzioni di montaggio

Per assicurare un regolare funziona-

mento dell’apparecchio da incasso, i mo-

bili della cucina o la nicchia in cui viene in-

serito l’apparecchio devono essere di di-

mensioni adeguate.

Secondo le disposizioni esistenti, tutti

gli elementi, che assicurano la protezione

contro le scariche dei componenti sotto

tensione e isolanti durante il funzionamen-

to devono essere fissati in modo tale da

non poter essere staccati senza attrezzo.

Questo comprende anche il fissaggio

di eventuali lati di chiusura all’inizio o alla

fine della linea di montaggio.

La protezione contro le scariche deve

sempre essere assicurata durante i lavori

di montaggio.

L’apparecchio con il suo lato posterio-

re o con una parete laterale può essere ap-

poggiato al mobile più alto della cucina,

ad apparecchi o a pareti. Sull’altra parete

laterale devono però essere appoggiati

solo altri apparecchi o mobili della stessa

altezza dell’apparecchio.

Dimensioni del forno (vedere figura)

Istruzioni di montaggio

Per assicurare il regolare funzionamen-

to dell’apparecchio da incasso, i mobili

della cucina o la nicchia in cui viene inseri-

to l’apparecchio devono essere di dimen-

sioni adeguate.

Fissaggio nel mobile

1. Aprite lo sportello del forno.

2. Fissate il forno nel mobile con l’aiuto

dei quattro distanziatori (vedere figura

- A). Questi entrano con precisione nei

fori del telaio. Quindi serrate le quattro

viti per legno in dotazione (vedere figu-

ra B).

600

560 - 570

80÷100

49 progress

Se dopo i controlli descritti il problema non

può essere risolto, chiamare il Servizio

Assistenza più vicino del costruttore e co-

municare il tipo di difetto, il modello del-

l’apparecchio (Mod.), il numero del pro-

dotto ( N. prod.) e il numero di fabbrica-

zione (N. di serie), che si trova sulla

targhetta del forno.

Assistenza tecnica

50 progress

Indicaciones para la seguridad

Instrucciones “paso a paso”

Consejos y sugerencias

Información medioambiental

Guía para las instrucciones de uso

)

Índice

Este aparato cumple las siguientes directivas de la CEE:

- 2006/95 (directiva de baja tensión);

- 2004/108 (directiva de compatibilidad electromagnética);

y sus enmiendas futuras.

Advertencias e información importante sobre la seguridad ............................................. 51

Descripción del aparato ................................................................................................. 53

Manejo ........................................................................................................................... 54

Antes de utilizar el horno por primera vez ....................................................................... 56

Cocción en el horno ....................................................................................................... 57

Tablas de cocción .......................................................................................................... 61

Limpieza y mantenimiento .............................................................................................. 63

¿Que hacer cuando algo no funciona? ........................................................................... 68

Características técnicas ................................................................................................. 69

Instrucciones para el instalador ...................................................................................... 71

Instrucciones de montaje ............................................................................................... 72

Servicio técnico.............................................................................................................. 73

FABRICANTE:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.

Viale Bologna, 298

47100 FORLÌ (Italy)

51 progress

Advertencias e información importante sobre la seguridad

Guarde siempre las instrucciones de uso que se suministran con este aparato.

Si el aparato se vende o transfiere a terceros, o si deja el aparato en su antigua vi-

vienda al mudarse, es muy importante que el nuevo usuario disponga de estas ins-

trucciones de uso y advertencias.

Estas advertencias están hechas en interés de la seguridad del usuario y de las

personas que le rodean. Así pues, debe leerlas atentamente antes de conectar o

usar el aparato.

Instalación

· La instalación debe ser efectuada por

personal técnico especializado que siga

las normativas vigentes. Los diferentes

trabajos de instalación se describen des-

pués de las advertencias para el instala-

dor.

· Encomiende la instalación y la conexión a

un especialista que disponga de conoci-

mientos técnicos sobre las directrices

correspondientes que deben aplicarse.

· Dado el caso, también deberá encomen-

dar a un especialista las modificaciones

que resulten necesarias en su instalación

eléctrica concreta.

· Este horno se ha fabricado como aparato

individual o combinado con placa

eléctrica, según la versión

correspondiente, para su conexión a un

suministro eléctrico monofásico, bifásico

o trifásico (o de grupo) de 230 V. La

conexión a un suministro de más fases

sin conductor neutro (400 V) origina la

destrucción del horno y de las placas de

cocción conectadas.

Funcionamiento

· Este horno está concebido para la prepa-

ración de alimentos; así pues, no lo utili-

ce jamás para otros fines.

· Tome siempre las debidas precauciones

cuando utilice el horno. La parrilla y otras

piezas alcanzan una temperatura muy

alta debido al intenso calor de las resis-

tencias de calentamiento.

· Si, por el motivo que sea, desea utilizar

papel de aluminio para cocinar alimen-

tos, no deje nunca que éste entre en con-

tacto directo con la base del horno.

· Cuando limpie el horno, proceda siempre

con cuidado: no rocíe nunca el filtro de

grasa (si está instalado), las resistencias

de calentamiento ni la sonda del termos-

tato.

· Es peligroso alterar las características o

modificar el aparato en cualquier forma.

· Durante los procesos de cocción, asado

y grill, la puerta del horno y el resto de

piezas del aparato se calientan. Así pues,

mantenga a los niños alejados del mis-

mo. Si conecta aparatos eléctricos a ca-

jas de enchufe cercanas al horno, debe

comprobar que los cables de conexión

no entren en contacto con zonas calien-

tes ni queden atascados en la puerta del

horno.

· Utilice siempre guantes adecuados para

retirar del horno las fuentes o recipientes

refractarios que estén calientes.

· Recuerde que una limpieza periódica evi-

ta el deterioro del material de superficie

exterior.

· Antes de limpiar el horno, desconecte la

corriente o desenchufe el aparato de la

red.

· Asegúrese de que el horno se encuentre

en la posición “OFF” si ya no va a utilizar-

lo.

· No limpie el aparato con un limpiador de

vapor caliente o chorro de vapor.

· No utilice productos abrasivos ni rasca-

dores de metal afilados, pues éstos po-

drían arañar los cristales de la puerta y

provocar la rotura de los mismos.

52 progress

Seguridad para las personas

· Este aparato ha sido diseñado para ser

utilizado por personas adultas. Es peli-

groso dejar que los niños lo manejen o

jueguen con él.

· Mantenga alejados a los niños mientras

el horno se encuentre en funcionamiento.

La puerta permanece caliente durante

bastante tiempo una vez desconectado

el horno.

· Este electrodoméstico no está destinado

a que lo usen niños u otras personas con

sus capacidades físicas, sensoriales o

mentales reducidas, o que no tengan la

experiencia y conocimientos necesarios

para utilizarlo de forma segura sin la

supervisión o instrucciones de una

persona responsable que garantice que

pueden utilizar el aparato de forma

segura.

Eliminación

Material de embalaje

· Los materiales de embalaje utilizados no

son contaminantes y sí reciclables. Los

componentes de plástico están identifi-

cados, p. ej. con >PE>, >PS< etc. Elimi-

ne los materiales de embalaje conforme a

su identificación a través de los servicios

municipales de eliminación de residuos y

utilizando los contenedores correspon-

dientes.

Aparatos viejos

· El símbolo

que aparece en el apa-

rato o en su embalaje, indica que este

producto no se puede tratar como un re-

siduo normal del hogar. Se deberá entre-

gar, sin coste para el poseedor, bien al

distribuidor, en el acto de la compra de

un nuevo producto similar al que se des-

hecha, bien a un punto municipal de re-

colección selectiva de equipos eléctricos

y electrónicos para su reciclaje. Al asegu-

rarse de que este producto se desecha

correctamente, usted ayudará a evitar

posibles consecuencias negativas para

el medio ambiente y la salud pública, lo

cual podría ocurrir si este producto no se

gestionara de forma adecuada. Para ob-

tener información más detallada sobre el

reciclaje de este producto, póngase en

contacto con el Ayuntamiento de su Mu-

nicipio, ó con la tienda donde lo compró.

Atención: Para evitar que, al final de

su vida útil, el aparato pueda repre-

sentar un peligro, deberá inutilizarlo

antes de su eliminación.

Para este fin, desconecte el aparato

de la alimentación eléctrica y quite el

cable de conexión a la red del apara-

to.

Servicio técnico

· Encomiende los trabajos de comproba-

ción o las reparaciones al servicio técnico

del fabricante o a un servicio técnico au-

torizado por el fabricante y utilice sólo re-

puestos originales.

· En ningún caso debe reparar el aparato

por su cuenta cuando surjan daños o

averías. Recuerde que las reparaciones

por parte de personas no formadas pue-

den causar daños o lesiones.

53 progress

Descripción del aparato

Accesorios

Parrilla

Bandeja para hornear

Bandeja recogedora de grasa

1. Panel de mandos

2. Mando de la zona de cocción delantera

izquierda

3. Mando de la zona de cocción trasera

izquierda

4. Piloto de control del termostato

5. Termostato

6. Mando del horno

7. Indicador de alimentación

8. Mando de la zona de cocción trasera

derecha

9. Mando de la zona de cocción delantera

derecha

10. Ranuras de aireación para el ventilador

de refrigeración

11. Grill

12. Luz del horno

13. Ventilador del horno

14. Placa de datos técnicos

986532

54 progress

Manejo

Control de manejo

Girando el mando del termostato se puede

seleccionar la temperatura más adecuada,

mientras que el control de selección permite

elegir el sistema de calentamiento correcto.

0 Apagar el horno

Aire caliente

Cocción convencional

Calor inferior

Grill ventilado

Grill

Descongelación

Indicador de alimentación

El indicador de alimentación se enciende

cuando se ajusta el regulador del horno.

Piloto de control del termostato

El piloto de control se enciende cuando

se gira el termostato. El piloto permanece

activado hasta que se alcanza la temperatu-

ra correcta. A partir de ese momento, se en-

ciende y apaga para indicar que el horno se

mantiene a dicha temperatura.

Mando de la encimera

En el panel de mando se encuentran los

mandos de los cuatro elementos de calenta-

miento de la encimera. Las zonas de cocción

se regulan con un interruptor de 9 ciclos, de

los cuales se pueden utilizar los siguientes

niveles de trabajo:

0 = Apagado

1 = Mínimo

9 = Máximo

Mandos escamoteables

Estos modelos están equipados con mandos

escamoteables. Estos mandos funcionan

según el principio de presión y extracción.

Así, pueden ocultar por completo en el panel

cuando el horno no está en funcionamiento.

55 progress

Conexión de dos circuitos

(véase la lista de aparatos en el capítulo “Ca-

racterísticas técnicas”)

Los dos circuitos de calefacción se co-

nectan girando el mando de la zona de coc-

ción del nivel 9 a la posición

(en el sen-

tido de las agujas del reloj); entonces se es-

cucha un “clic”. Ahora están conectados si-

multáneamente los dos circuitos de calefac-

ción. A continuación, se ajusta el nivel desea-

do (girando el mando en el sentido contrario

a las agujas del reloj).

No se deben cocinar nunca con

aceite o grasa alimentos como,

por ejemplo, patatas fritas, sin vi-

gilancia, ya que los aceites y las

grasas se pueden inflamar fácil-

mente si se sobrecalientan.

Termostato de seguridad

Para evitar que se produzca un calenta-

miento excesivo peligroso, el horno cuenta

con un termostato de seguridad que inte-

rrumpe el suministro de energía eléctrica

cuando se realiza un uso incorrecto del apa-

rato o cuando hay un componente defec-

tuoso. El horno se vuelve a conectar

automáticamente cuando desciende la tem-

peratura.

Si el termostato de seguridad se activa

debido a un uso indebido del aparato, basta

con eliminar la causa del error una vez en-

friado el horno. En cambio, si el termostato

se activa debido a la existencia de un com-

ponente defectuoso, debe acudir al servicio

técnico.

Ventilador de refrigeración

El horno dispone de un ventilador de

refrigeración que mantiene fríos el panel

frontal, los mandos y la manilla de la puerta

del horno. El ventilador de refrigeración se

acciona automáticamente cuando el horno

se activa. El aire caliente se expulsa a través

de la abertura existente cerca de la manilla

de la puerta del horno. El ventilador se apaga

cuando el mando de control de la función de

horno se ajusta en la posición "

0".

56 progress

Antes de utilizar el horno por primera vez

Para abrir la puerta del horno,

agarre siempre la manilla sobre

la parte central.

Retire todo el material de embalaje

del interior y el exterior del horno an-

tes de utilizarlo.

Antes del primer uso, caliente el horno

sin colocar alimentos en su interior.

Durante este intervalo de tiempo, el hor-

no puede despedir un olor desagradable.

Esto es totalmente normal y se debe a los

residuos de fabricación.

Asegúrese de que la habitación en la

que esté instalado el horno esté bien venti-

lada.

1. Sitúe el mando del horno en la fun-

ción de aire caliente

2. Ajuste el termostato en 250 °C.

3. Abra una ventana para que se

ventile la cocina.

4. Deje el horno vacío en funciona-

miento durante unos 45 minutos.

Este procedimiento se debe repetir con la

función de cocción convencional

así

como con la función grill ventilado du-

rante unos 5 ó 10 minutos.

A continuación, deje enfriar el horno.

Humedezca un paño suave con agua

caliente y un poco de detergente

neutro y limpie el interior del horno.

Antes de utilizar el aparato por prime-

ra vez, también debe limpiar a fondo

los accesorios.

)

57 progress

Cocción en el horno

Importante: No revista el horno con

papel de aluminio y no coloque ningu-

na bandeja para hornear o similar en

su base, pues esto puede dañar el

esmalte calor debido a la acumula-

ción de calor que surgiría. Así pues,

coloque las fuentes y recipientes

estándar, así como los recipientes re-

fractarios y las bandejas de aluminio,

en uno de los niveles para bandejas.

Cuando se calientan alimentos, se

genera vapor de la misma manera

que en una cacerola. Cuando el vapor

entra en contacto con el cristal de la

puerta del horno, se condensa y apa-

recen gotas de agua.

Así pues, para reducir la condensa-

ción, precaliente siempre el horno vacío

durante 10 minutos.

Se recomienda que elimine las gotas de

agua después de cada proceso de cocción.

La puerta del horno debe estar

cerrada durante la cocción.

Tenga cuidado al abrir la puerta del

horno. Al abrir la puerta, no la deje

caer; sosténgala por su manilla hasta

que esté completamente abierta.

El horno tiene cuatro niveles.

Las posiciones de los niveles se cuen-

tan desde la base del horno, tal y

como se indica en la figura.

Es imprescindible insertar siempre las

bandejas correctamente (ver imagen).

No coloque fuentes ni ollas directa-

mente en la base del horno.

58 progress

Cocción convencional

1. Gire el mando del horno hasta la función

deseada

2. Ajuste el termostato a la temperatura de-

seada.

- El calor se distribuye de forma óptima en

el nivel medio. Si desea que la parte infe-

rior del alimento se dore más que la su-

perior, inserte la bandeja en un nivel infe-

rior. Por el contrario, si es la parte supe-

rior la que debe estar más dorada, colo-

que la bandeja en una posición superior.

- El material y el acabado de la bandeja y

los platos influirán en el dorado de la base

de los alimentos. Los moldes y utensilios

de cocina esmaltados, oscuros, pesados

o no revestidos permiten obtener un do-

rado más intenso en la parte inferior,

mientras que los moldes y bandejas de

vidrio, de aluminio brillante o chapa de

acero pulido reflejan el calor y, por lo tan-

to, sólo logran un dorado ligero en la

base.

- Ponga siempre los recipientes en el cen-

tro de la bandeja para que los alimentos

se doren con uniformidad.

- Coloque los platos en fuentes o bandejas

del tamaño adecuado para evitar que se

derrame su contenido en la base del hor-

no y, de este modo, evitar también una

operación de limpieza costosa.

- No coloque los platos, los botes o las

bandejas de hornear directamente sobre

la base del horno, puesto que ésta alcan-

za una temperatura muy alta y pueden

producirse daños en el aparato. Con este

ajuste el calor se genera calor tanto des-

de las resistencias superiores e inferiores.

Por lo tanto, sólo necesita utilizar un úni-

co nivel de bandeja para cocinar los ali-

mentos. Este ajuste resulta especialmen-

te adecuado para platos que también

deben dorarse en la base, como son los

quiches y las empanadas.

No obstante, los gratinados, las lasañas y

otros platos que deben dorarse fundamental-

mente por la parte superior también pueden

prepararse sin problemas con este ajuste.

Calor inferior

1. Gire el regulador del horno para encen-

derlo .

2. Ajuste el termostato a la temperatura de-

seada.

Esta función es especialmente útil para

prehornear masas que luego van a rellenar-

se. Por lo tanto, puede utilizarse en la coc-

ción de quiches y empanadas para garanti-

zar que la base de masa está bien hecha.

El piloto de control del termostato per-

manece activado hasta que se alcanza

la temperatura correcta. A partir de ese

momento, se enciende y apaga para

indicar que el horno se mantiene a di-

cha temperatura.

Aire caliente

1. Gire el regulador del horno para encen-

der el horno

2. Ajuste el termostato a la temperatura de-

seada.

- Los alimentos se cocinan mediante una

corriente de aire caliente, el cual surge de

un ventilador situado en la pared poste-

rior del horno que gira de manera unifor-

me en el interior.

- El calor llega de forma rápida y uniforme

a todas las zonas del horno. Esto signifi-

ca que puede cocinar, asar y estofar al

mismo tiempo varios platos en los dife-

rentes niveles del horno. Con la cocción

por aire caliente la humedad se elimina

rápidamente y el entorno seco del horno

impide que los distintos aromas y sabo-

res se transmitan de un alimento a otro.

- La posibilidad de cocinar a distintas altu-

ras de bandeja permite preparar varios

platos a la vez y hasta tres bandejas de

bizcochos y minipizzas que se pueden

comer de inmediato o congelar.

- Sin embargo, el horno también se puede

utilizar para cocer en una sola rejilla. En

ese caso, es recomendable utilizar el es-

tante más bajo, pues así se vigila el pro-

ceso con más facilidad.

- Además, el horno resulta especialmente

adecuado para esterilizar conservas, pre-

parar frutas en almíbar y secar setas o

frutas.

59 progress

Grill

Con el grill el calor llega de forma directa

y rápida al área central de la bandeja de grill.

Además, con el grill también se pueden coci-

nar pequeñas cantidades de alimento. De

este modo podrá ahorrar energía.

1. Gire el regulador del horno para encender

el horno .

2. Ajuste el termostato a la temperatura de-

seada.

3. Seleccione el nivel para colocar la parrilla y

la bandeja de grill en función del grosor del

alimento que vaya a cocinar. A continua-

ción, siga las instrucciones para asar al

grill.

La resistencia del grill se controla a través

del termostato. Durante del proceso, el grill se

conecta y desconecta a intervalos periódicos

con el fin de evitar un sobrecalentamiento.

Asado a la parrilla

- La mayor parte de los alimentos deben

colocarse en la parrilla en la bandeja de

grill para permitir un grado máximo de cir-

culación del aire y, en consecuencia, evi-

tar que los alimentos queden bañados en

grasa o en su propio jugo. En caso nece-

sario, el pescado, el hígado y los riñones

pueden colocarse directamente en la

bandeja de grill.

- Los alimentos deben estar lo más secos

posibles antes de gratinarlos, pues así se

evitarán salpicaduras. Unte ligeramente

las carnes y los pescados magros con un

poco de aceite o mantequilla derretida

para que se mantengan jugosos durante

la cocción.

- Las guarniciones de verduras, como to-

mates y setas, se pueden colocar deba-

jo de la rejilla si se está asando carne.

- Cuando tueste pan, se recomienda utili-

zar el nivel de bandeja superior.

- Asimismo, es recomendable dar la vuel-

ta al producto entre medias de la cocción

Grill ventilado

En el grill ventilado ajuste una

temperatura máxima de 200 °C.

1. Gire el regulador del horno para encen-

der el horno

2. Ajuste el termostato a la temperatura de-

seada.

El grill ventilado es una alternativa para

cocinar alimentos con los que suele

emplearse la función de grill normal. La

resistencia y el ventilador funcionan de forma

alternativa, por lo que el aire caliente circula

por todo el interior del horno.

Descongelación

El ventilador funciona sin calor, por lo que

el aire circula por el interior del horno a

temperatura ambiente.

Asegúrese de que el mando de control

del termostato se encuentra en la posición

OFF.

60 progress

Antes de cortar un asado, déjelo reposar

durante como mínimo 15 minutos para que

no se salga el jugo de la carne.

Para reducir la formación de humo en el

horno, se recomienda verter un poco de

agua en la bandeja recogedora de grasa.

Asimismo, para evitar la formación de con-

densación, es recomendable añadir agua

varias veces. Los platos se pueden mantener

calientes en el horno a temperatura mínima

hasta que se sirvan.

Atención:

No forre el horno con papel de

aluminio y no coloque bandejas,

ollas, etc. en la base; de lo

contrario, el esmalte del horno

quedará dañado por la

acumulación de calor producida.

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción pueden variar

según la composición, ingredientes y canti-

dad de líquido de cada plato que se cocine.

Recuerde los ajustes que ha utilizado en

sus primeros intentos de cocción o asado,

pues le servirán de experiencia para cuando

tenga que preparar el mismo plato.

Además, podrá ir modificando individual-

mente los valores indicados basándose en

su propia experiencia.

Consejos y sugerencias

Cocción:

El alimento necesita por lo general una

temperatura moderada (150°C - 200°C). Por

lo tanto, el horno debe precalentarse durante

aprox. 10 minutos.

No abra la puerta del horno antes de que

transcurran 3/4 partes del tiempo de cocción.

La masa para empanadas, tartas, etc., se

hornea en un molde redondo o en una ban-

deja durante 2/3 del tiempo de cocción y,

después, se decora antes de terminar de

hornearse por completo. Este tiempo de coc-

ción adicional depende del tipo y la cantidad

de aderezo o relleno. Las masas batidas se

tienen que desprender con dificultad de la

cuchara, pues el tiempo de cocción se pro-

longaría innecesariamente si se añade dema-

siado líquido.

Si introduce al mismo tiempo dos bande-

jas con repostería en el horno, deje libre un

nivel entre las bandejas.

Si se introducen al mismo tiempo dos

bandejas con repostería en el horno,

intercambie y gire las bandejas al cabo de

aproximadamente 2/3 del tiempo de cocción.

Asado:

No ase trozos de carne que tengan un

peso inferior a 1 kg, pues los trozos más pe-

queños se podrían secar al asarse. La carne

roja, que debe cocinarse bien por el exterior,

pero quedar poco hecha o en su punto en el

interior, se debe asar a una mayor tempera-

tura (200°C a 250°C).

En cambio, la carne blanca, las aves y el

pescado requieren una temperatura inferior

(150°C a 175°C). Los ingredientes de la sal-

sa se incorporan a la bandeja al principio si

el tiempo de cocción es corto. De lo contra-

rio, se añaden en la última media hora.

Puede comprobar si la carne está hecha

con una cuchara: Si no puede introducir la

cuchara, significa que está asada. El rosbif y

los filetes, que deben quedar en su punto en

el interior, se deben asar a una mayor tem-

peratura y en menos tiempo.

Cuando ase carnes directamente en la

parrilla, introduzca la bandeja recogedora de

grasa en la guía inferior para recoger el jugo

que suelte la carne.

61 progress

Cocción convencional y aire caliente.

Los tiempos de cocción no incluyen el tiempo de precalentamiento.

Precaliente siempre el horno vacío durante 10 minutos.

Las temperaturas indicadas son valores orientativos. Dado el caso, las temperaturas se

deberán adaptar a las necesidades de cada momento.

(

)

Si cocina más de un alimento al mismo tiempo, es conveniente que los coloque en los

niveles que se indican entre paréntesis.

Tablas de cocción

REPOSTERÍA

Masa batida 2 170 2 (1 y 3)* 160 45-60 Molde de tarta

Pastaflora 2 170 2 (1 y 3)* 160 20-30 Molde de tarta

Tarta de queso o crema 1 175 2 165 60-80 Molde de tarta

Tarta de manzana 1 170 2 (1 y 3)* 160 90-120 Molde de tarta

Strudel: 2 180 2 160 60-80 Bandeja para hornear

Bizcocho de frutas 2 190 2 (1 y 3)* 180 40-45 Molde de tarta

Bizcocho esponjoso 2 170 2 150 60-70 Molde de tarta

Bizcocho normal 1 170 2 (1 y 3)* 165 30-40 Molde de tarta

Bizcocho navideño: 1 150 2 150 120-150 Molde de tarta

Plum cake 1 175 2 160 50-60 Molde de pan

Tarta pequeña 3 170 2 160 20-35 Bandeja para hornear

Galletas 2 160 2 (1 y 3)* 150 20-30 Bandeja para hornear

Merengues 2 135 2 (1 y 3)* 150 60-90 Bandeja para hornear

Galletas 2 200 2 190 12~20 Bandeja para hornear

Hojaldres Masa rellena 2 o 3 210 2 (1 y 3)* 170 25-35

en bandeja para hornear

Tartaletas 2 180 2 170 45-70 en molde de tarta

PAN Y PIZZA

Pan blanco 1 195 2 185 60-70

Pan de centeno 1 190 1 180 30-45 Molde de pan

Bollos 2 200 2 (1 y 3)* 175 25-40 Bandeja para hornear

Pizza 2 200 2 200 20-30 Bandeja para hornear

Flanes

Flan con pasta 2 200 2 (1 y 3)* 175 40-50 Molde

Flan de verduras 2 200 2 (1 y 3)* 175 45-60 Molde

Quiches 1 210 1 190 30-40 Molde

Lasaña 2 200 2 200 25-35 Molde

Canelones 2 200 2 200 25-35 Molde

CARNE

Vacuno 2 190 2 175 50-70 En la parrilla

Cerdo 2 180 2 175 100-130 En la parrilla

Ternera 2 190 2 175 90-120 En la parrilla

Rosbif inglés

poco hecho 2 210 2 200 50-60 En la parrilla

en su punto 2 210 2 200 60-70 En la parrilla

muy hecho 2 210 2 200 70-80 En la parrilla

Lacón 2 180 2 170 120-150 con piel

Codillo 2 180 2 160 100-120 2 unid.

Cordero 2 190 2 175 110-130 Pierna

Pollo 2 190 2 200 70-85 Entero

Pavo 2 180 2 160 210-240 Entero

Pato 2 175 2 220 120-150 completo

Ganso 2 175 1 160 150-200 completo

Conejo 2 190 2 175 60-80 en trozos

Liebre 2 190 2 175 150-200 en trozos

Faisán 2 190 2 175 90-120 completo

Picadillo 2 180 2 170 total 150 Molde de pan

PESCADO

Trucha/Besugo 2 190 2 (1 y 3)* 175 40-55 3 a 4 pescados

Atún/Salmón 2 190 2 (1 y 3)* 175 35-60 4-6 filetes

TIPO DE ALIMENTO

Cocción convencional

Aire caliente

Temp.

(°C)

Temp.

(°C)

Tiempo de

asado

en minutos

CONSIDERACIONES

A TENER

EN CUENTA

Nivel Nivel

62 progress

Las temperaturas indicadas son valores orientativos. Dado el caso, éstas se

deberán adaptar a las necesidades de cada momento.

Grill

Primer lado

Temp. (°C)

Piezas

gramos

Cantidad

Tiempo de cocción

en minutos

Segundo

lado

Grill

TIPO DE ALIMENTO

Filetes 4 800 3 250 12~15 12~14

Filetes de ternera 4 600 3 250 10~12 6~8

Salchichas 8 / 3 250 12~15 10~12

Costillas de cerdo 4 600 3 250 12~16 12~14

Pollo (en dos mitades) 2 1000 3 250 30~35 25~30

Kebabs 4 / 3 250 10~15 10~12

Pechuga de pollo 4 400 3 250 12~15 12~14

Hamburguesa* 6 600 2 250 20-30

*Precalentamiento 5.00 min

Filete de pescado 4 400 3 250 12~14 10~12

Tostadas con guarnición 4~6 / 3 250 5~7 /

Tostadas 4~6 / 3 250 2~4 2~3

Nivel

TIPO DE ALIMENTO plato Nivel Temp.

°C

(gramos)

Rollo de carne

(Pavo) 1000 3 200 30 ~ 40 20 ~ 30

Pollo (en dos mitades) 1000 3 200 25 ~ 30 20 ~ 30

Muslo de pollo - 3 200 15 ~ 20 15 ~ 18

Codornices

500 3 200 25 ~ 30 20 ~ 25

Gratinado de verdura - 3 200 20 ~ 25 -

Cochas de vieira - 3 200 15 ~ 20 -

Caballas - 3 200 15 ~ 20 10 ~ 15

Rodajas de pescado 800 3 200 12 ~ 15 8 ~ 10

Grill ventilado

En el grill ventilado ajuste una temperatura máxima de 200 °C.

Los tiempos de cocción no incluyen el tiempo de precalentamiento.

Precaliente siempre el horno vacío durante 10 minutos.

Tiempo de cocción

en minutos

superior

lado

abajo

lado

63 progress

Antes de limpiar el horno,

apáguelo y deje que se enfríe.

El aparato no se debe limpiar con

un limpiador de vapor caliente o

chorro de vapor.

Importante: Antes de cada operación de

limpieza, es imprescindible que desconecte el

aparato.

Para que el aparato tenga una larga vida

útil, es necesario realizar las siguientes opera-

ciones de limpieza con regularidad:

- Estos trabajos sólo se deben realizar con

el horno frío.

- Limpie las partes esmaltadas con lejía

jabonosa.

- No utilice productos abrasivos.

- Seque las piezas de acero inoxidable y los

cristales con un paño suave.

- En el caso de manchas difíciles, utilice

detergentes convencionales para acero

inoxidable o vinagre caliente.

El esmalte del horno es muy resistente e

insensible. Sin embargo, los ácidos calientes

de algunas frutas (limones, ciruelas, etc.) pue-

den dejar manchas ásperas y opacas en la

superficie brillante del esmalte No obstante,

dichas manchas no afectan al funcionamiento

del horno. Limpie siempre el horno después

de utilizarlo, pues es la manera más fácil de

eliminar la suciedad y, además, evita que la

suciedad se queme.

Productos de limpieza

Antes de aplicar un producto de limpieza

al horno, compruebe que es adecuado y que

el fabricante recomienda su uso.

El empleo de limpiadores que contengan

lejía podría opacificar el acabado de la super-

ficie. Evite el uso de productos abrasivos o

agresivos.

Limpieza del exterior

Limpie periódicamente el panel de man-

dos, la puerta del horno y el cierre hermético

de la puerta con un paño suave empapado

en agua templada, a la que se haya añadido

un poco de detergente líquido.

Limpieza y mantenimiento

Para no causar daños ni desgaste en los

paneles de cristal de la puerta, evite el uso de

lo siguiente:

• Detergente de uso doméstico y lejía

• Estropajos impregnados que no sean

aptos para cacerolas antiadherentes.

• Estropajos abrillantadores (Ajax) o estro-

pajos de acero

• Estropajos o aerosoles químicos para

horno

• Desoxidantes

• Quitamanchas domésticos

Utilice agua templada con jabón para lim-

piar el cristal interior y exterior de la puerta. Si

el cristal interior está muy sucio, se recomien-

da emplear un producto de limpieza para pla-

cas de cerámica. No emplee rascadores para

eliminar la suciedad.

NO LIMPIE la puerta del horno

mientras los paneles de cristal

estén calientes. Con esta medida

de precaución evitará que el

cristal se resquebraje.

Si el cristal presenta grietas o arañazos

profundos, significa que la estructura

del vidrio está afectada. Así pues, habrá

que sustituirlo antes de que se rompa.

Para obtener más información, pónga-

se en contacto con el centro de servi-

cio local de atención al cliente.

Interior del horno

La base esmaltada del interior del horno

se limpia mejor cuando el horno está aún

caliente.

Limpie el horno con un paño suave y

aclare dicho paño con agua tibia y jabón

después de cada uso. Además, de vez en

cuando es preciso realizar una limpieza más

profunda, en la que deberán utilizarse pro-

ductos de limpieza convencionales para hor-

no.

64 progress

Puerta del horno

La puerta del horno incorpora dos cristales.

Con el fin de realizar la limpieza con más

comodidad, dicha puerta puede desencajar-

se y los cristales internos pueden extraerse.

Atención: la puerta del horno

debe desmontarse antes de pro-

ceder a su limpieza. De lo contra-

rio, ésta podría cerrarse de golpe

mientras el usuario extrae los

cristales internos.

Para realizar el desmontaje, siga los

siguientes pasos

1. Abra la puerta en su totalidad.

2. Localice las dos bisagras de la puerta.

3. Eleve la palanca de las bisagras y ábralas

hacia delante.

4. Sujete la puerta del horno por los laterales

con ambas manos y cierre la puerta par-

cialmente a un ángulo de aprox. 45°.

5. Tire de la puerta hacia delante para des-

encajarla.

6. Coloque la puerta sobre un suelo firme y

proteja la superficie de la manilla con un

paño suave.

7. Accione el sistema de bloqueo para reti-

rar los cristales internos.

)

65 progress

8. Gire los dos topes 90° y extraiga éstos de

su asiento.

9. Levante ligeramente y con cuidado el

cristal superior y extraiga el cristal que

tiene un borde de adorno en los cuatro

lados.

Limpie la puerta del horno con agua templada

y un paño suave. No utilice estropajos de

acero o aluminio ni tampoco estropajos

abrasivos ni ácidos que pudieran dañar la

superficie especial termorreflectante de los

cristales internos.

Coloque de nuevo los cristales internos des-

pués de la limpieza. Vuelva a montar la puerta

en el horno, siguiendo para ello el orden

inverso al desmontaje. Asegúrese de que los

cristales estén bien alineados.

Siga los pasos que se indican a con-

tinuación:

a) El cristal interno que tiene el marco de

adorno en los cuatro lados debe montar-

se de modo que la serigrafía quede orien-

tada hacia el lado exterior del horno. El

cristal está correctamente colocado

cuando al tocar la superficie visible con

los dedos no se advierte ninguna rugosi-

dad a la altura de dicha serigrafía.

El cristal interno debe estar colocado en su

asiento tal como se especifica en la imagen.

Tras colocar los cristales en la puerta del

horno, sujete los cristales tal como se ha

explicado en el punto 8.

No limpie la puerta del horno si

ésta está caliente, pues los cris-

tales podrían estallar. Si detecta

arañazos o grietas en dicho cris-

tal, llame de inmediato al servicio

técnico para que lo sustituya.

Modelos de acero inoxidable o de alumi-

nio:

Limpie la puerta del horno y el panel de

mandos de acero inoxidable o aluminio con

una esponja húmeda y, a continuación, se-

que todo con cuidado con un paño suave. No

utilice estropajos de acero o aluminio ni tam-

poco ácidos o productos abrasivos que pu-

dieran dañar o arañar las superficies.

)

90°

66 progress

Resistencia del grill

En este modelo la resistencia del grill incor-

pora una bisagra para facilitar la limpieza de

la parte superior del horno.

En primer lugar asegúrese de que

el horno está frío y desconectado

de la corriente eléctrica.

1. Suelte el tornillo con el que está fijado

el grill. Si realiza esta operación por pri-

mera vez, es conveniente que utilice un

destornillador.

2. Desplace cuidadosamente el grill hacia

abajo para poder acceder a la parte su-

perior del horno.

3. Limpie la parte superior del horno con

un detergente adecuado y séquela an-

tes de volver a colocar el grill con bisa-

gra en su posición.

4. Presione cuidadosamente el grill hacia

arriba hacia su posición original y vuel-

va a atornillar firmemente la tuerca de

sujeción.

Compruebe que la tuerca de su-

jeción del grill esté firmemente

apretada para impedir que se cai-

ga durante su uso.

Limpieza de la junta de la puerta del

horno

La abertura del horno incorpora una junta en

su contorno.

Revise periódicamente el estado

de la junta y limpie ésta siempre

que sea necesario, pero sin utili-

zar objetos puntiagudos o pro-

ductos abrasivos. Si detecta da-

ños en la junta, llame de inmediato

al servicio técnico. No utilice el

horno hasta que haya sustituido

dicha junta.

67 progress

Cambio de la bombilla del horno

Desconecte el aparato de la

alimentación eléctrica y quite el

interruptor protector.

Si es necesario cambiar la bombilla, utili-

ce un repuesto con las siguientes especifica-

ciones:

- Potencia eléctrica: 15 W / 25 W

- Especificación eléctrica: 230 V (50 Hz)

- Resistencia al calor hasta 300 °C

- Tipo de conexión: E14

Este tipo de bombillas se encuentra dispo-

nible en los centros de servicio locales.

Cómo cambiar la bombilla del horno:

1. En primer lugar asegúrese de que el horno

está frío y desconectado de la corriente

eléctrica.

2. A continuación, gire la cubierta de cristal

de la bombilla hacia la izquierda.

3. Quite la bombilla defectuosa y cámbiela

por otra nueva.

4. Vuelva a colocar la cubierta de cristal, cie-

rre el horno y restaure el suministro de

energía eléctrica.

)

Carríles para hornos

Los carriles de apoyo situados a izquierda y

derecha del horno se pueden retirar para

limpiar las paredes laterales.

Retirar los carríles de apoyo

En primer lugar, retire la parte delantera del

carríl de la pared del horno y, después,

desenganche la parte trasera del mismo (1,

2).

Colocar los carríles de apoyo

Para instalar los carríles, acóplelos de nuevo

en la parte trasera; a continuación, colóquelos

en su posición en la parte delantera y presione

(3). Para limpiar los carríles de apoyo,

sumérjalos en agua jabonosa caliente y

elimine las manchas difíciles con una esponja

bien enjabonada. Enjuáguelos bien y

séquelos con un paño suave.

68 progress

Si el aparato no funciona correctamente, compruebe los siguientes puntos antes de

llamar al servicio técnico de Electrolux:

¿Que hacer cuando algo no funciona?

SOLUCIÓN

 Compruebe si se ha elegido una función de

cocción y se ha ajustado una temperatura.

 compruebe si el aparato está conectado

correctamente y el interruptor de la caja de

enchufe o el suministro eléctrico de la red al

horno están en la posición ON.

 Utilice el termostato para seleccionar una

temperatura

 seleccione una función con el mando del

horno.

 Seleccione una función con el mando del

horno

 revise la bombilla y cámbiela si es necesario

(consulte “Cambio de la bombilla del horno“).

 Si es necesario, modifique la temperatura de

cocción

 consulte el contenido de estas instrucciones

y, en particular, el capítulo “Cocción en el

horno“.

 Una vez cocinado un alimento, no deje éste

más de 15 o 20 minutos en el horno.

 Compruebe que las bandejas y los utensilios

no vibran en contacto con el panel posterior

del horno.

PROBLEMA

 El horno no se enciende.

 El piloto de control de la

temperatura del horno no se

enciende.

 La luz del interior del horno no se

enciende.

 Los alimentos tardan demasiado

tiempo en cocinarse o se

cocinan demasiado rápido.

 Se acumula vapor y

condensación en los alimentos y

en la cavidad del horno.

 El ventilador del horno hace

ruido.

69 progress

Características técnicas

Potencia calorífica

Calor inferior 1000 W

Cocción convencional 1800 W

Grill 1650 W

Aire caliente 1825 W

Grill ventilado 1675 W

Luz del horno 25 W

Motor del ventilador de aire caliente 25 W

Motor del ventilador de refrigeración 25 W

Potencia total 1875 W

Tensión de utilización (50 Hz) 230 V-400 V 3N~

Dimensiones del hueco

Altura 600 mm

Anchura 560 mm

Profundidad 550 mm

Bandeja

Altura 335 mm

Anchura 395 mm

Profundidad 400 mm

Capacidad del horno 53 l

El aparato se puede combinar con las si-

guientes encimeras empotradas o placas de

vitrocerámica empotradas:

z Modelos de encimera de vitrocerámica:

PEM 6000 E

Potencia total 6,0 kW

Tensión de utilización (50 Hz) 230 V

z Modelos de encimera de vitrocerámica:

PES 6000 E

Potencia total 5,8 kW

Tensión de utilización (50 Hz) 230 V

z Modelos de encimera de vitrocerámica:

PES 6060 E

Potencia total 7,6 kW

Tensión de utilización (50 Hz) 230 V

Máxima potencia calorífica nominal

z Horno + encimera de

vitrocerámica 9,475 kW

70 progress

Instrucciones para el instalador

El montaje y la instalación se

deben realizar respetando

estrictamente las regulaciones

vigentes. Cualquier intervención

se debe llevar a cabo con el

aparato desconectado. Sólo

deben intervenir técnicos

reconocidos.

El fabricante declina toda

responsabilidad si no se

respetan las medidas de

seguridad.

Conexión eléctrica

Antes de conectar el aparato, tenga en

cuenta lo siguiente:

- El fusible y la instalación eléctrica do-

méstica deben estar diseñados para la

carga máxima del aparato (véase la pla-

ca de datos técnicos).

- La instalación doméstica debe disponer

de una puesta a tierra adecuada confor-

me a las regulaciones vigentes.

- La caja de enchufe o el interruptor de

desconexión multipolar también deben

ser fácilmente accesibles después de

instalar el aparato.

Este aparato se suministra sin cable de

alimentación eléctrica, ya que, según el tipo

de alimentación disponible, se necesita un

cable de conexión con enchufe normalizado

diseñado para la carga que se indica en la

placa de datos técnicos. Introduzca el

enchufe en una base de enchufe adecuada.

Los cables de conexión más adecua-

dos, teniendo en cuenta la sección nominal

necesaria en cada caso, son de los siguien-

tes tipos:

H07RN-F, H05RN-F, H05RR-F, H05VV-

F, H05V2V2-F (T90), H05BB-F.

Si la conexión se realiza sin enchufe o

éste no es accesible, se debe colocar entre

el aparato y el cable de red un interruptor de

desconexión multipolar (por ejemplo,

fusibles, interruptores automáticos) con una

distancia mínima entre los contactos de 3

mm. El interruptor no debe interrumpir el

conductor de puesta a tierra en ningún

punto. El conductor de puesta a tierra

amarillo-verde debe ser 2-3 cm más largo

que todos los demás cables.

71 progress

El cable de conexión debe estar diseña-

do de tal forma que no alcance 50°C (sobre

la temperatura ambiente) en ningún punto.

Una vez establecida la conexión, se de-

ben comprobar los elementos de calenta-

miento poniéndolos en funcionamiento

durante aprox. 3 minutos.

Placa de bornes

El aparato está equipado con un bloque

de conexión de 6 polos fácilmente accesi-

ble, cuyos puentes se han previsto para el

funcionamiento con 400 V y un conductor

neutro (véase la figura).

Si la tensión de red es diferente, los

puentes del bloque de conexión se deben

cambiar según el esquema de la figura. El

conductor de puesta a tierra va en el borne

. Después de establecer la conexión, se

debe fijar el cable en el bloque de conexión

con descarga de tracción.

Conexión eléctrica con la encimera

Atención: ¡Se deben tener en cuen-

ta las instrucciones de montaje de

la encimera, la cocina empotrada o

la caja de distribución!

Este aparato se puede conectar con los

modelos de encimera que se indican en el

capítulo «Características técnicas». La caja

de enchufe para conectar la encimera se

encuentra situada en la carcasa de la cocina.

Los cables de conexión de los elementos de

calentamiento y el cable del conductor de

puesta a tierra salen de la encimera

empotrada; estos cables están equipados

con una conexión por enchufe. Introduzca

los enchufes y los cables de conexión en la

caja de enchufe correspondiente de la

cocina. De este modo, se excluye la posibi-

lidad de una conexión incorrecta.

El fabricante declina toda responsabili-

dad si no se respetan las medidas de

seguridad.

230V 3~

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 PE

230V 1~

1 2 3 4 5

L1 N PE

400V 2N~

1 2 3 4 5

L1 L2 N PE

400V 3N~

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 N PE

Ø 4x2,5 mm²

Ø 3x4 mm²

Ø 4x2,5 mm²

Ø 5x1,5 mm²

72 progress

Instrucciones de montaje

550 M

600

- 5

Para poder garantizar el funcionamiento

correcto del aparato empotrado, los módu-

los de cocina o el hueco en el que se empo-

tra el aparato deben tener las siguientes di-

mensiones.

De acuerdo con las normas en vigor, to-

das las piezas que aseguran la protección

contra descargas eléctricas de componen-

tes con corriente y aislados se deben fijar de

forma que no se puedan aflojar sin utilizar

herramientas.

Esto incluye también la fijación de posi-

bles terminaciones al principio o al final de

una línea de montaje.

La protección contra el contacto tiene

que estar garantizada en cualquier caso a

través del montaje.

El aparato se puede instalar con la parte

posterior o una pared lateral contra módulos

de cocina, aparatos o paredes más altos.

No obstante, en la otra pared lateral sólo se

deben colocar otros aparatos o muebles

con la misma altura que el aparato.

Dimensiones del horno (véase la figura)

Instrucciones de montaje

Para poder garantizar el funcionamiento

correcto del aparato empotrado, los módu-

los de cocina o el hueco en el que se empo-

tra el aparato deben tener las siguientes di-

mensiones.

Fijación del horno al mueble

1. Abra la puerta del horno.

2. Fije el horno con la ayuda de los cuatro

distanciadores en el mueble (véase la fi-

gura - A). Éstos encajan exactamente

en los agujeros del marco. A continua-

ción, atornille los cuatro tornillos de ma-

dera suministrados (véase la figura - B).

73 progress

Si, después de realizar las comprobaciones

descritas anteriormente, no se puede

resolver el problema, llame al servicio

técnico más cercano del fabricante indican-

do el tipo de defecto, el modelo del aparato

(Mod.), el número de producto (Prod. nº) y

el número de serie (Nº serie), que

encontrará en la placa de datos técnicos

del horno.

Servicio técnico

76 progress

359062302-A-042009

www.progress-hausgeraete.de

Progress PHN1320S Manual de usuario

Marca: Progress

Modelo: PHN1320S

Categoría: Cocina

Tipo: Manual de usuario

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