Bosch Appliances Range BOSCH RANGE Manual de usuario

Marca: Bosch Appliances

Modelo: Range BOSCH RANGE

Categoría: Cocinas

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

BOSCH RANGE

Use and Care Manual

Mode d’emploi et d’Entretien

Instrucciones para usar y Cuidar

Electric Ranges with European Convection

fr Cuisinière Électriques avec Convection e Europénne

es Cocina Electrica con Convección Europea

About This Manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

How This Manual Is Organized . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Important Safety Instructions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Getting Started . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Parts and Accessories. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Before Using the Appliance for the First Time. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Operation - Cooktop. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

About the Cooktop. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Operation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Operation - Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

About the Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Operation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Operation - Warming Drawer (some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

About the Warming Drawer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Operation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Getting the Most Out of Your Appliance. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Getting the Most Out of Your Cooktop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Getting the Most Out of Your Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Getting the Most Out of Your Warming Drawer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Cleaning and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Care and Cleaning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Self Help . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Table of Contents

Questions?

1-800-944-2904

www.boschappliances.com

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

We look forward to hearing from you!

English 1

How This Manual Is Organized

This manual contains several sections:

•The Overview section describes the features and functionality of the range,

including a description of how to set up the range and operate the range’s

control panel.

•The three Operations sections describe how to operate and get the best per-

formance out of each range component: the cooktop, oven, and warming

drawer.

•The Cleaning and Maintenance section describes how to clean and maintain

your range.

•The Service section includes troubleshooting tips and your Warranty.

Before using your range, be sure to read this manual. Pay special attention to the

Important Safety Instructions located at the beginning of the manual.

Important Safety Instructions

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Important Safety Instruc-

tions

Fire Safety • Do not use aluminum foil or protective liners to line any part of an appliance,

especially surface unit drip bowls or oven bottom. Installation of these liners

may result in a risk of electric shock or fire.

• If materials inside an oven or warming drawer should ignite, keep door closed.

Turn off the appliance and disconnect the circuit at the circuit breaker box.

• Use this appliance only for its intended use as described in this manual. For

example, never use the appliance for warming or heating the room. Never use

the appliance for storage.

• Do not allow aluminum foil, plastic, paper or cloth to come in contact with a

hot burner or grate. Do not allow pans to boil dry.

• If the cooktop is near a window, forced air vent, or fan, be certain that flamma-

ble materials such as window coverings do not blow over or near the burners

or elements. They could catch on fire.

• Always have a working smoke detector near the kitchen.

• Never leave the cooktop unattended when in use. Boilovers cause smoking

and greasy spillovers may ignite.

• WARNING – TO REDUCE THE RISK OF A RANGE TOP GREASE FIRE:

About This Manual

Safety

English 2

1) Never leave surface units unattended at high settings. Boilovers cause

smoking and greasy spillovers that may ignite. Heat oils slowly on low or

medium settings.

2) Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambéing food

(i.e. Crepes Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambe’).

3) Clean ventilating fans frequently. Grease should not be allowed to accu-

mulate on fan or filter.

4) Use proper pan size. Always use cookware appropriate for the size of the

surface element.

• In the event that personal clothing or hair catches fire, drop and roll immedi-

ately to extinguish flames.

• Smother flames from food fires other than grease fires with baking soda.

Never use water on cooking fires.

• WARNING – TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE

EVENT OF A RANGE TOP GREASE FIRE, OBSERVE THE FOLLOWING:

1) SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet, or metal tray,

then turn off the burner. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the

flames do not go out immediately, EVACUATE AND CALL THE FIRE

DEPARTMENT.

2) NEVER PICK UP A FLAMING PAN – You may be burned.

3) DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or towels – a violent

steam explosion will result.

• Use an extinguisher ONLY if:

1) You know you have a Class ABC extinguisher, and you already know how

to operate it.

2) The fire is small and contained in the area where it started.

3) The fire department is being called.

4) Use an extinguisher ONLY if:

• Whenever possible, do not operate the ventilation system during a cooktop

fire. However, do not reach through fire to turn it off.

Burn Prevention • DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS - Surface

units may be hot even though they are dark in color. Areas near surface units

may become hot enough to cause burns. During and after use, do not touch,

or let clothing, potholders, or other flammable materials contact surface units

or areas near units until they have had sufficient time to cool. Among these

areas are the cooktop and areas facing the cooktop.

• DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF

OVEN - Heating elements may be hot even though they are dark in color.

Interior surfaces of an oven become hot enough to cause burns. During and

after use, do not touch, or let clothing, potholders, or other flammable materi-

als contact heating elements or interior surfaces of oven until they have had

sufficient time to cool. Other surfaces of the appliance may become hot

enough to cause burns. Among these surfaces are oven vent openings, sur-

faces near these openings and oven doors.

• Exercise caution when opening the appliance. Standing to the side, open the

door (or drawer) slowly and slightly to let hot air and/or steam escape. Keep

your face clear of the opening and make sure there are no children or pets

near the unit. After the release of hot air and/or steam, proceed with your

cooking. Keep doors shut unless necessary for cooking or cleaning purposes.

Do not leave open doors unattended.

• Do not heat or warm unopened food containers. Build-up of pressure may

cause the container to burst and cause injury.

• Always place oven racks in desired location while oven is cool. If a rack must

be moved while oven is hot, do not let potholder contact the heating elements.

• Always use dry potholders. Moist or damp potholders on hot surfaces may

result in burns from steam. Do not let potholder touch hot heating elements.

Do not use a towel or other bulky cloth.

• Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambéing food (i.e.

Crepes Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambe’).

Safety

English 3

• Use high heat settings on the cooktop only when necessary. To avoid bub-

bling and splattering, heat oil slowly on no more than a low-medium setting.

Hot oil is capable of causing extreme burns and injury.

• Never move a pan of hot oil, especially a deep fat fryer. Wait until it is cool.

• Secure all loose garments, etc. before beginning. Tie long hair so that it does

not hang loose, and do not wear loose fitting clothing or hanging garments,

such as ties, scarves, jewelry, or dangling sleeves.

• Avoid reaching or leaning over the appliance. Be aware that certain clothing

and hair sprays may contain flammable chemicals that could be ignited if

brought in contact with hot surface units or heating elements and may cause

severe burns.

• Do not touch interior surface of the drawer while it is in use. The interior of the

drawer could become hot enough to cause burns. Allow drawer and rack (if

equipped) to cool before handling.

• WARNING: To prevent burns, do not remove drawer while hot. Be sure

drawer is empty before removing.

Child Safety • When children become old enough to use the appliance, it is the legal respon-

sibility of the parents or legal guardians to ensure that they are instructed in

safe practices by qualified persons.

• Do not allow anyone to climb, stand, lean, sit, or hang on any part of an appli-

ance, especially a door, warming drawer, or storage drawer. This can damage

the appliance, and the unit may tip over, potentially causing severe injury.

• Do not allow children to use this appliance unless closely supervised by an

adult. Children and pets should not be left alone or unattended in the area

where the appliance is in use. They should never be allowed to play in its

vicinity, whether or not the appliance is in use.

• CAUTION - Items of interest to children should not be stored in an appliance,

in cabinets above an appliance or on the backsplash. Children climbing on an

appliance to reach items could be seriously injured.

Cleaning Safety • IMPORTANT SAFETY NOTICE: The California Safe Drinking and Toxic

Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of sub-

stances known to the state to cause cancer, birth defects or other reproduc-

tive harm, and requires businesses to warn customers of potential exposure

to such substances. The burning of gas cooking fuel and the elimination of

soil during self-cleaning can generate small amounts of Carbon Monox-

ide.The fiberglass insulation in self-clean ovens gives off very small amounts

of formaldehyde during the first several cleaning cycles. California lists form-

aldehyde as a potential cause of cancer. Carbon Monoxide is a potential

cause of reproductive toxicity.Exposure to these substances can be mini-

mized by:

1) Providing good ventilation when cooking with gas.

2) Providing good ventilation during and immediately after self cleaning the

oven.

3) Operating the unit according to the instructions in this manual.

• Do not clean the appliance while it is still hot. Some cleaners produce noxious

fumes when applied to a hot surface. Wet cloths or sponges can cause burns

from steam.

• When self-cleaning, confirm that the door locks and will not open. If the door

does not lock, do not run Self-Clean. Contact service.

• Birds have very sensitive respiratory systems. Keep pet birds out of the

kitchen or other rooms where kitchen fumes could reach them. During self

clean, fumes are released that may be harmful to birds. Other kitchen fumes

such as overheating margarines and cooking oils may also be harmful.

• Keep oven free from grease build up.

Cookware Safety • Do not place food directly on oven bottom.

• Follow the manufacturer’s directions when using cooking or roasting bags.

Safety

English 4

• Hold the handle of the pan when stirring or turning food. This helps prevent

spills and movement of the pan.

• Use Proper Pan Size. The use of undersized cookware will expose a portion

of the heating element or burner to direct contact and may result in ignition of

clothing. Select cookware having flat bottoms large enough to cover the sur-

face heating unit. This appliance is equipped with one or more surface units of

different size. Proper relationship of cookware to heating element or burner

will also improve efficiency.

• Cookware not approved for use with glass ceramic cooktops may break with

sudden temperature changes. Use only pans that are appropriate for glass

ceramic cooktops (only certain types of glass, heatproof glass, ceramic,

earthenware, or other glazed utensils are suitable). See Cookware Selection

Guide for further details.

• Always position handles of utensils inward so they do not extend over adja-

cent work areas, burners, or the edge of the cooktop. This reduces the risk of

fires, spills and burns.

• CAUTION: Plastic containers or plastic wrap can melt if in direct contact with

the drawer or a hot utensil. If it melts onto the drawer, it may not be remov-

able.

Proper Installation and Maintenance • WARNING: When properly cared for, your new appliance has been designed

to be safe and reliable. Read all instructions carefully before use. These pre-

cautions will reduce the risk of burns, electric shock, fire, and injury to per-

sons. When using kitchen appliances, basic safety precautions must be

followed, including those in the following pages.

• Have the installer show you the location of the circuit breaker or fuse. Mark it

for easy reference.

• This appliance must be properly installed and grounded by a qualified techni-

cian. Connect only to a properly grounded outlet. Refer to Installation Instruc-

tions for details.

• All ranges can tip. Injury to persons could result. Install anti-tip device pack-

aged with range. Verify that the anti-tip devices are engaged. See installation

instructions.

• This appliance is intended for normal family household use only. It is not

approved for outdoor use. See the Warranty. If you have any questions, con-

tact the manufacturer.

• Do not store or use corrosive chemicals, vapors, flammables or nonfood prod-

ucts in or near this appliance. It is specifically designed for use when heating

or cooking food. The use of corrosive chemicals in heating or cleaning will

damage the appliance and could result in injury.

• Do not operate this appliance if it is not working properly, or if it has been

damaged. Contact an authorized servicer.

• Do not cook on a broken cooktop. Cleaning solutions and spillovers may cre-

ate a risk of electric shock.

• Do not obstruct oven vents.

• Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recom-

mended in this manual. Refer all servicing to a factory authorized service cen-

ter.

Figure 1: Tipping Precautions

Safety

English 5

• In the event of an error the display flashes and beeps continuously. If this

happens during self-clean, disconnect appliance from the power supply and

call a qualified technician.

• In the event of an error the display flashes and beeps continuously. Discon-

nect appliance from the power supply and call a qualified technician.

Food Safety • CAUTION: To maintain food safety, follow these guidelines:

1) DO NOT use a warming drawer to heat cold food (exception: it is safe to

use the drawer to crisp crackers, chips or dry cereal and to warm plates.

2) Be sure to maintain proper food temperature. The USDA recommends

holding hot food at 140°F or warmer.

3) DO NOT warm food for longer than one hour.

Parts and Accessories

Getting Started

Figure 2: Parts and Accessories

Table 1: Parts and Accessories Key

# Part # Part

1 Oven Control Panel and Knob 12 Cooktop Scraper (not shown)

2 Cooktop Control Knob 13

Weiman Cook Top

® (glass ceramic cooktop cleaner)

(not shown)

3 Probe Receptacle 14 Broiler Pan (not shown)

4 Rack Positions/ Rack Guides 15 Oven Rack, Half (some models) (not shown)

5 Oven Racks, Flat (2 or 3; varies by model) 16 Oven Rack, Full Extension (some models) (not shown)

6 Oven Door Gasket 17 Literature Package (not shown)

Storage Drawer (some models)

18 Oven Lights (2) (oven back wall) (not shown)

Getting Started

English 6

Radiant Element The radiant element uses a wire ribbon located under the glass ceramic surface to

provide the heat for cooking. The radiant element will cycle on and off by design

(see Temperature Limiter).

Dual Element The dual element consists of two radiant ribbon elements within the same heating

area. Either the small inner element or both the inner and outer elements may be

selected for use, in order to better match the size of cookware.

Triple Element The triple element consists of three (small, medium and large) radiant ribbon ele-

ments within the same heating area. Either the small element, the small and

medium element or all three elements may be selected for use, in order to better

match the size of cookware.

Bridge Element (some models) The bridge element joins the front single element and the back single element to

create one long oblong element. It is designed for use with large cookware such

as long griddles and roasters.

Retained Heat The glass cooking surface retains heat and stays hot after the element(s) have

been turned off. The retained heat may be used to hold foods at serving tempera-

tures for a short time. If a hot surface light is on, use caution when working or

cleaning around the cooktop as the cooktop is still hot.

Temperature Limiter Each radiant heating element has its own sensor to protect the glass cooking sur-

face from extreme high temperatures. The limiters will operate automatically by

cycling the element off regardless of the cook setting.

Although cycling is normal, any one of the following conditions can activate the

limiter and cause it to cycle on and off more than usual:

• The base of the pan is not making full contact with the heating surface (due to

a warped or uneven base).

• The pan is too small for the element.

• The pan has boiled dry.

• The material or shape of the pan is slow to transfer the heat.

Hot Surface Indicator The cooktop displays a hot indicator light to show when the cooking surface is too

hot to touch. If a hot surface light is on, use caution when working or cleaning

around the cooktop as the cooktop is still hot.

Oven Racks Depending on model, the range is equipped with one of the following combina-

tions:

• Three flat racks

• Two flat racks and one full extension rack

• Two flat racks and one half rack

Flat Oven Racks The racks are designed with a stop so they will stop before coming completely out

of the oven and not tilt.

Warming Drawer (some models)

19 Convection Fan and Element (oven back wall; not

shown)

9 Model # and Serial # Plate 20 Broil Element (top of oven interior) (not shown)

10 Oven Vent 21 Oven Door Lock (not visible) (not shown)

11 Anti-Tip Bracket (not shown)

a. Depending on the model, your appliance has either a storage drawer or a warming drawer.

Table 1: Parts and Accessories Key

# Part # Part

Getting Started

English 7

CAUTION

To avoid burns, place oven racks in desired positions before turning

oven on. Always use oven mitts when the oven is warm.If a rack must

be moved while the oven is hot, do not let oven mitts contact hot heat-

ing elements.

Inserting Racks Into Oven

1. Grasp rack firmly on both sides.

2. Tilt rack up to allow stop into rack guide.

3. Bring rack to a horizontal position and press the rest of the way in. Rack

should be straight and flat, not crooked.

Removing Flat Racks From Oven

1. Grasp rack firmly on both sides and pull rack toward you.

2. When the stop is reached, tilt rack up and pull the rest of the way out.

Extension Oven Rack (some mod-

els)

The Full Extension Rack allows for easier access to cooking foods. The bottom

section extends as far as the standard flat rack. However, the top section extends

beyond the bottom section bringing the food closer to the user. To order a full

extension rack, contact Service or a dealer near you.

Removing and Replacing

Note: The full extension rack must be in the closed position when removing and

replacing. Grasp the entire rack (both sections).

1. Grasp the bottom section and pull straight out.

2. Once the stop is reached, grasp the top section and pull straight out until the

second stop is reached. If the top rack will not extend fully, it is not installed

correctly. Reinstall it so that the pan stop is in the back of the oven.

Figure 3: Inserting a Rack

Insert rack with the back of the rack

toward the back wall of the range.

Back of rack

Front of rack

Figure 4: Full Extension Rack

Top Rack

Back of Rack

Pan Stops

Bottom

Rack

Stops

Top Rack Rest

Rack Guide

Front of Rack

Top Rack

Stop (Ball)

Getting Started

English 8

Disassembly (for cleaning)

The two sections of the rack are designed to come apart for easier cleaning.

1. Place rack on flat surface in the closed position top side up.

2. Rotate one side of top rack towards you until it is past the stop (ball).

3. Pull the rack up and out, rotated side first.

Reassembly

CAUTION

Always verify that top rack is installed correctly after reassembly. The

back edges of the top rack must be under the rack guide on the bottom

rack. DO NOT simply rest the top rack on top of the bottom one.

1. To reassemble rack, hold top rack diagonally across bottom rack.

2. Insert one side of top rack to closed position.

3. Rotate the other side toward the back of the rack until it passes the stop (ball).

4. Push top rack the rest of the way in (See Figure 3).

Cleaning

Clean rack with hot sudsy water. Dry thoroughly. For stubborn dirt, use a soap

filled steel wool pad. DO NOT clean the rack in the self-cleaning oven.

Half Oven Rack (Some Models) The half oven rack can be used as a simple flat rack or as a half-sized rack. With

the right half of the rack removed, you can place a tall item (such as a turkey) on

one side of the rack below and a shorter item (such as a casserole) on the other

Figure 5: Disassembly

Figure 6: Reassembly

Closed Position

Back of Rack

Front of Rack

Stop (Ball)

Closed Position

Back of Rack

Front of Rack

Stop (Ball)

Getting Started

English 9

side. A second shorter item can then be placed on the half rack (above the first

shorter item). This allows for easier access to all items and better utilization of the

oven cavity.

Tip: The removable section can also be used outside of the oven as a trivet or

cooling rack.

Oven Bottom Do not place food directly on oven bottom. Do not use aluminum foil or protective

liners to line any part of an appliance, especially surface unit drip bowls or oven

bottom. Installation of these liners may result in a risk of electric shock or fire.

Oven Vent Free-standing Models:

The oven vent is located below the display above the rear left cooktop element. It

is normal to see steam escaping from the vent and condensation may collect on

the backguard and cooktop. This area may become hot when the oven is in use.

Do not block the vent as it is important for air circulation.

Slide-in Models:

The oven vent is located above the oven door handle. Warm air may be released

from the vent before, during and after cooking. It is normal to see steam escaping

from the vent and condensation may collect in this area. This area may be warm

when the oven is in use. Do not block the vent as it is important for air circulation.

Automatic Shutoff The oven will automatically shut off after 12 hours (24 hours if the time format is

set for 24 hour in the Select Function section).

Self-Cleaning The oven features a self-cleaning function that eliminates the manual labor

involved with cleaning your oven.

Indicators and Other Features Beep - Signals that more information must be entered or confirms the receipt of

an entry. A Beep also signals the end of a program or an oven error.

End-of-Cycle Indicator - To indicate when a mode is finished, 3 consecutive

beeps will sound.

Default Settings - The cooking modes automatically select the default tempera-

ture. These can be changed when a different one is needed.

Flashing Symbol or Number - Signals an incomplete setting and calls for

another step or START to be pressed.

F Number Codes -These codes display when there is a problem with the range.

Figure 7: Half Oven Rack

Getting Started

English 10

Cooling Fan (Slide-in models only) The cooling fan runs during all oven modes. It may run during heavy cooktop use

as well. You may hear it running and you may feel warm air as it is released from

the oven vent. This is normal.

Convection Fan The convection fan operates during any convection mode. When the oven is oper-

ating in the convection mode, the fan will turn off automatically when the door is

opened. The convection fan does run during self-clean, although not at the begin-

ning of the mode.

Note: On some models, the convection fan also runs during preheat for the bake

mode.

Control (Panel)

Oven Control Panel

You control the operation of the range by using the touch pads and dial on the

backguard and the knobs on the front panel.

The backguard touchpads, in conjunction with the dial on the backguard, are used

to select an oven mode, set the oven temperature, set the time(s) and to set up

your range. To use the touchpad, press the center part of the pad with the flat part

Figure 8: Oven Control Panel

Table 2: Oven Control Panel

Clock– Shows the time of day with a 12 or 24 hour option.

Also displays the timer and times associated with delayed

cooking and cleaning modes. Turn the control knob to tog-

gle between timer and clock display. Press Time and turn

the control knob to change the time of day or the

timer.

Cooking Mode - Press pad to display cooking mode.

Cooking Mode Icon – Shows the cooking elements that

are active for the mode that is selected. The icon will also

display a fan if the convection fan is utilized in the selected

mode.

Control Knob - Used to set the clock, timers, select cook-

ing mode and temperature. Turn clockwise to increase and

turn counterclockwise to decrease.

Light - Press pad to turn oven light on or off.

Door Locking Indicator - Icon is displayed during the

self-clean mode when the door is locked. DO NOT attempt

to open the door until the lock symbol is no longer present.

Off - Press pad to turn off oven and/or warming drawer.

Oven Temperature - Shows the oven temperature.

Preheat Temperature - Displays temperature of oven dur-

ing preheat mode.

Probe Indicator (some models) - Indicates that the probe

is properly inserted into the probe receptacle in the oven.

Start - Press pad to complete an entry.

Temperature - Press pad to select cooking temperature.

Time - Press pad to set or change the time of day or the

timer.

Timer – There are two timers - TIMER 1 AND TIMER 2;

Each counts down the time in hours and minutes. With

less than 60 minutes remaining, the timer also displays

seconds. Press Time to access the timers.

Warming Drawer Indicator - Indicates that the warming

drawer (some models) is on. Also displays the warming

drawer setting.

Cooking Mode

Temperature

Start

Light

Time

Off

Cooking

Mode Indicator

Preheat Temperature

Lock Indicator

Clock

Oven Temperature

Control Knob

Getting Started

English 11

of your fingertip. A beep will sound to indicate that the selection has been made.

Turn the dial on the backguard to the desired setting and press start.

The knobs on the front panel of the range are used to control the heat level of the

elements. Push down and turn to the desired temperature.

See the sections on Using the Cooktop, Using the Oven and Using the Warming

Drawer for detailed instructions.

The Clock

About the Clock • Always set the clock after installation or after a power failure. Once power

returns to the oven, the clock defaults to 12:00 am.

• The time of day is displayed in hours and minutes.

• The clock time will appear during all oven operations except when the timer is

running.

• The oven is preset to a 12 hour clock and indicates AM and PM. To switch to

a 24 hour clock, see "Select Function” section.

• If you do not complete the operation of setting the clock, the oven will beep

periodically as a reminder to set the clock time. Press OFF to stop the beep-

ing.

Setting the Clock 1. CLOCK will be displayed and the hour digits

will flash. Turn knob to select hour and AM or

PM.

2. Press Time. CLOCK will still be displayed

and the minute digits will flash.

3. Turn knob. Set minutes.

4. Press Time and the clock is now set.

Note: If operation is not completed, the oven will beep periodically as a reminder

to set clock time. Press OFF.

Changing the Clock 1. Press Time. TIMER 1 flashes in display.

2. Turn knob to select CLOCK.

3. Press Time and hour digits flash.

4. Turn knob to change hours.

5. Press Time again and minute digits flash.

6. Turn knob to change minutes.

7. Press Time again and the clock is set.

Note: To cancel the TIME selection when setting the clock, press OFF at any time

while in the clock mode.

The Select Functions

SELECT FUNCTIONS is the section of the menu where you can set or change

the range features listed below.

To access the SELECT FUNCTION menu

1. Press and hold COOKING MODE press pad for five (5) seconds. SELECT

FUNCTION is displayed.

2. Turn knob slowly to desired feature. There will be a slight delay before each

message (or feature) can be seen in the display. Turn knob slowly and wait

approximately one second for display to show next feature.

3. Press START to choose the function.

4. Turn knob to desired setting and press START.

When all settings for the function are complete, SELECT FUNCTION flashes

again.

5. Press OFF to exit the Select Functions Menu.

CLOCK

12: 00

Time

Cooking Mode

Temperature

Start

Getting Started

English 12

Change the Beep Vol-

ume

The volume of the control beep can be changed from LOW (softest) to HIGH

(loudest). The control default for beep volume is Medium.

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until VOLUME is displayed.

3. Press Start.

4. Turn knob to select volume level Low, Medium or High.

5. Press Start.

Change the Tempera-

ture Scale

The oven has been preset to the Fahrenheit temperature scale. The feature

allows you to switch between Fahrenheit and Celsius temperature.

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until SELECT TEMP F-C is displayed.

3. Press Start.

4. Turn knob to select Fahrenheit (F) or Celsius (C).

5. Press Start to accept new selection.

Turn Clock Display ON

or OFF

Clock time display can be turned off. The default display is on.

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until CLOCK DISPLAY is displayed.

3. Press START.

4. Turn knob to select ON or OFF

5. Press START to accept new selection.

Access Demo Mode The demo mode is for appliance store use only.

Change the Display

Language

Language choices are English, Spanish, and French. English is the default lan-

guage. Note: The SELECT FUNCTIONS menu is displayed in English only,

regardless of which language is selected.

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until desired language is displayed.

3. Press Start.

4. Turn knob clockwise to select a different language.

5. Press Start to accept a language change.

Lock / Unlock the Oven

Control Panel

The oven keypad can be locked for safety purposes. This feature can be used to

prevent changes to the oven function. This function DOES NOT lock the oven

door.

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until LOCK KEYS is flashing.

3. Press Start. KEY PAD LOCKED is displayed. The display will beep if a key is

pressed to indicate that the keypad is locked.

4. To unlock keypads, press Cooking Mode and hold for 5 seconds. Display will

read UNLOCKING KEY PAD.

5. When unlocked, the clock will again appear in the display.

Change the Oven

Temperature Offset

This feature allows the adjustment of the oven temperature if food is consistently

too brown or too light.

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until OVEN TEMP OFFSET is displayed.

3. Press START. 0° F is displayed.

4. Turn the knob to increase temperature in 25° F increments.

Getting Started

English 13

5. Press START to accept a temperature change.

Reset the Factory Set-

tings

This feature is used to change all the “Select Functions” settings back to the origi-

nal factory settings (or defaults).

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until RESET DEFAULTS is displayed.

3. Press START. Display reads SELECT FUNCTIONS.

Set the Sabbath Feature About the Sabbath Feature

The Sabbath Feature is for religious faiths with “no work” requirements on the

Sabbath.

• The oven will bake for 73 hours before automatically turning off.

• While baking in Sabbath mode, the display will show SABBATH and the

BAKE icon will be displayed. The clock will be off and no temperature will

show in the display.

• During the Sabbath mode, only the OFF key will operate. Press OFF at any

time during the Sabbath mode to end the mode and turn off the oven.

• At the end of 73 hours, the oven will turn off automatically and the display will

show SABBATH END. Press Off to return to time of day.

• The warming drawer does not operate with the Sabbath feature unless the

feature is also activated in the oven.

• The probe CANNOT be used during the Sabbath mode.

Setting the Sabbath Feature for the Oven Only

1. Verify that the oven is turned off.

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until SABBATH OPTION appears.

3. Press START. BAKE will show in display and temperature will flash.

4. Turn knob to set oven temperature.

5. Turn oven light on if desired (press LIGHT).

Note: The light cannot be changed after this point. It will stay on or off, as

selected, during the entire Sabbath mode.

6. Press START. Oven starts after 5 seconds.

The oven operates for 73 hours and then turns off automatically.

Setting the Sabbath Feature for both the Warming Drawer and the Oven.

Note: warming drawer does not operate with the Sabbath feature unless the fea-

ture is also activated in the oven.

1. Turn the warming drawer on to the desired heat setting. See “Turning on the

Warming Drawer” on page 21.

2. Verify that the oven is turned off.

3. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

4. Turn knob clockwise until SABBATH OPTION appears.

5. Press START. BAKE will show in display and temperature will flash.

6. Turn knob to set oven temperature.

7. Turn oven light on if desired (press LIGHT).

Note: The light cannot be changed after this point. It will stay on or off, as

selected, during the entire Sabbath mode.

8. Press START. Oven starts after 5 seconds. Sabbath Feature is activated for

both the warming drawer and the oven.

English 14

The oven and warming drawer operates for 73 hours and then turn off automati-

cally.

Setting the Sabbath Feature for the Warming Drawer Only

The warming drawer does not operate with the Sabbath feature unless the feature

is also activated in the oven. See “Setting the Sabbath Feature for both the Warm-

ing Drawer and the Oven.” on page 13.

Change the Time For-

mat

The clock can be set to a 12 hour or 24 hour format. The default for clock format is

12 hour.

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until TIME FORMAT is displayed.

3. Press Start.

4. Turn knob to select 12 hour or 24 hour format.

5. Press Start to accept new selection.

Turn Automatic Convec-

tion Conversion ON or

OFF

This feature automatically converts package or recipe temperatures for use with

the convection bake mode. The default setting is “on”.

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until AUTO CONVECT BAKE is displayed.

3. Press Start.

4. Turn knob to select ON or OFF.

5. Press Start to accept new selection.

Before Using the Appliance for the First Time

• Remove all packing materials and labels from range. Remove packing materi-

als from inside the oven and inside the drawer.

• While cool, wipe with a clean, damp sponge and dry.

• Apply the glass ceramic cooktop cleaner to the glass ceramic cooktop. Buff

with a clean cloth. See Care and Cleaning Section.

• There may be a slight odor during first uses; this is normal and will disappear.

• Optimum cooking results depend on proper cookware being used.

• The cooking surface will hold the heat and remain hot up to 30 minutes after

the elements have been turned off.

• Read and understand all safety precautions and Use and Care Manual infor-

mation prior to operating.

This section explains how to operate the cooktop. See “Getting the Most Out of

Your Cooktop” on page 22 for guidelines to improve cooktop results.

About the Cooktop

Use the cooktop for surface cooking applications such as boiling, frying, simmer-

ing, steaming and sauteing.

Operation

0.0

Operation - Cooktop

English 15

CAUTION

• Foods packaged in aluminum foil should not be placed directly on

the glass ceramic surface for cooking. Aluminum foil can melt and

cause permanent damage.

• Plastic, paper and cloth can melt or burn when in contact with a

hot surface. Do not let these items come in contact with the hot

glass ceramic surface.

• Do not allow pans to boil dry. This can permanently damage the

pan, the element and the cooktop glass.

Setting the Burner Heat

Level

Single Element Control Knob To turn on a single element, push in on the control knob and turn in either direc-

tion to the desired heat setting.

Dual Element Control Knob To turn ON the small, inner element, push in on the control knob and turn it coun-

terclockwise. Set to desired heat level.

To turn ON both the inner and outer elements together, push in on the control

knob and turn it clockwise to the desired setting.

Triple Element Control Knob (some

models)

To turn on the small inner element only, push in on the control knob and turn it to

the symbol (counterclockwise). Turn knob left or right to set the heat level.

To turn on the inner and middle elements, push in and turn the control knob to the

symbol. Turn knob left or right to set the heat level.

Figure 9: Single Element Burner Knob

Element Location

Figure 10: Dual Element Burner Knob

Element Location

Inner Element

Outer Element

English 16

To turn on all three elements, Push in and turn the control knob to the icon.

Turn knob left or right to set the heat level.

Bridge Element Control Knob

(some models)

The bridge element connects two single elements to create one long cooking sur-

face.

Depending on the model, the bridge element is either activated in conjunction with

the front single element ( ) or the rear single element ( ). Refer to the control

knob on your appliance to determine your configuration.

Turn ON the bridge element and the small element together

1. Push in on the control knob and turn clockwise to the desired heat setting.

Tip: To complete the connection and create an even longer cooking surface ,

turn ON the other single element, too.

To use the single element without bridge

1. Turn the knob counterclockwise.

This section explains how to operate the oven. See “Getting the Most Out of Your

Oven” on page 24 for guidelines to improve oven results.

About the Oven

Figure 11: Triple Element Knob

Inner

Element

All Three

Inner and Middle Element

Elements

Only

Figure 12: Bridge Element Knob

Operation - Oven

English 17

Operation

CAUTION

Do not use aluminum foil or protective liners to line any part of an appli-

ance, especially surface unit drip bowls or oven bottom. Installation of

these liners may result in a risk of electric shock or fire.

Setting the Cooking

Mode

and Temperature

Note: To back out of a current mode, press OFF. (Selecting OFF when not setting

the cooking mode will turn the oven off.)

1. Press COOKING MODE.

2. BAKE will flash in the display.

3. If no change is made within 5 seconds,

control will beep and flash. If this occurs,

press START.

4. To change the cooking mode, turn knob.

5. Press START.

6. The selected mode will appear in the display, along with the default tempera-

ture for that mode, which will be blinking.

7. To select a different temperature, turn knob to the right or left (in 5° incre-

ments) to desired temperature.

8. Press START. If not pressed, oven automatically turns on in 5 seconds.

9. The display alternates between the cooking mode and preheat.

The preheated temperature is displayed, starting at 100ºF. The actual tempera-

ture increases until set temperature is reached, at which point the oven will beep.

10. To change temperature during cooking, press Temperature. Turn the knob to

select new temperature and press START.

11. Once cooking has been completed, press OFF to turn off oven.

Automatic Convection Conversion

(models with convection bake)

In the convection bake mode, the temperature is automatically reduced 25° F

from the package or recipe temperature. Simply enter the package or recipe tem-

perature when setting the mode and the range calculates the correct temperature.

The Automatic Convection Conversion feature can be turned off to allow for man-

ual temperature adjustment. See “Turn Automatic Convection Conversion ON or

OFF” on page 14 for details.

When the Automatic Convection Conversion feature is activated, the display will

read AUTO CONV BAKE. When the feature is turned off, it will read CONV BAKE.

Hot Oven Indicator After the oven has been turned off, HOT appears in the display where the cooking

mode was to indicate that the oven is off but still hot. When the oven temperature

drops below 176° F, HOT is no longer seen in the display.

Using the Timer Notes:

• If you do not finish setting the timer, the oven will beep periodically as a

reminder to set the time. Press OFF to exit the TIMER mode. (Selecting OFF

when not setting the timer will turn the oven off.)

• Turn the knob to display the time of day or further information about the oven

mode when the timers are in use.

To set the timer:

BAKE100

6: 35

380

Operation - Oven

English 18

1. Press TIME and TIMER 1 will flash in display.

Turn clockwise and TIMER 2 will be displayed.

Select TIMER 1 or 2, then press TIME. SET

TIMER 1 (2) appears in display. Minutes flash.

2. Turn knob to set minutes. If setting only minutes,

press START. Otherwise, continue to step 4.

3. Press TIME again and the hours will flash.

4. Turn knob to set hours.

5. Press TIME again. The TIMER is now set.

6. If TIME or START is not pressed, oven will begin beeping and timer display

will begin flashing.

Changing the Timer/s 1. Press TIME. TIMER 1 will appear in display.

Select either TIMER 1 or 2.

2. Press TIME. RESET TIMER 1 (2) appears in

the display. Minute digits flash.

3. Turn knob clockwise or counterclockwise to change minutes.

4. Press TIME again and hour digits will flash.

5. Turn knob clockwise or counterclockwise to change hours.

6. Press TIME and new time is set.

Clearing the Timer/s 1. Press TIME once. TIMER 1 flashes.

2. Turn knob to select CLEAR TIMER 1(2).

Press TIME.

3. If Time pad is not pressed, range will beep and

display will continue flashing.

4. Press TIME to return to the main screen.

Cancelling If operation is not completed, the oven will beep periodically as a reminder to set

time. Press OFF to exit the Timer mode. Selecting OFF when not in a setting

mode will turn off the oven.

Using Timed or Delayed

Cook

The TIMED COOK feature sets the oven to a cooking mode for a set period of

time and then turns it off. The TIMED COOK feature is available for each of the

following oven modes: Bake, Convection Bake and Convection Roast.

• Be sure that the time-of-day clock displays the correct time before beginning.

See “Changing the Clock” on page 11 to adjust the time.

• At end of the programmed cooking time, the oven will automatically turn off.

• Delayed cooking is not recommended for foods that need to rise (i.e.; cookies,

cakes, breads, souffles, etc.)

Setting a Timed Mode 1. Press COOKING MODE.

2. BAKE will be displayed. To select a different cooking mode, turn the knob.

3. Press START.

4. Turn knob to select desired temperature.

Note: Time required for the oven to reach temperature must be included in

the set cooking time.

5. Press TIME. TIMED BAKE appears.

6. Press TIME. SET BAKE TIME appears in the

display and minutes flash.

7. Set minutes. Press TIME.

8. Hours Flash. Set hours. Press START.

9. TIMED BAKE appears in display and the oven begins to preheat.

After cooking is complete, display flashes TIME COOK END and reminder beeps

will sound. Press OFF to clear.

TIMER 1

0: 00

1 : 00

HR:MIN

TIMER

Set TIMER 2

HR:MIN

2: 02

0: 00

TIMER 1

CLEAR TIMER 1

0: 00

350°

1: 20

HR:MIN

TIMED BAKE

Operation - Oven

English 19

Delaying the Start of a Timed Mode 1. Follow steps 1 through 5 above.

2. Turn knob until DELAYED BAKE appears.

3. Press Time. SET BAKE TIME appears in dis-

play and minutes flash.

4. Set minutes and then press TIME. Hours Flash.

5. Set hours and then press TIME. SET BAKE END appears in the display.

6. Press TIME.

7. Use knob to enter the time of day the oven will stop cooking or turn off.

8. Set hours and then press TIME.

9. Set minutes and then press TIME.

Note: The clock automatically calculates time of day at which cooking mode

starts and stops. The displayed cooking time counts down by the minute.

10. At the end of the programmed cooking time, the oven will automatically turn

off. Display will show TIME COOK END and reminder beeps will sound. Press

OFF to clear.

Note: Remove food from oven immediately after cycle has finished to prevent

overcooking. Food left in the oven will cook even after the cycle is complete.

To Check the Cooking Time and

Stop Time After a Delay Has Been

Set

1. Press Time.

2. Turn knob to BAKE END or BAKE TIME.

3. Press Time.

Setting the Sabbath Feature See “Set the Sabbath Feature” on page 13.

Using the Probe (some

models)

This section explains how to operate the probe. See “The Probe (some models)”

on page 25 for guidelines, tips and suggestions.

The probe can be used to determine the internal doneness or the “END” tempera-

ture of many foods,especially meats and poultry.

The temperature range for the probe is 135°F to 200°F (57°C to 93°C). Oven tem-

perature can be set for 100°F up to 450°F (38°C up to 232°C).

Setting the Probe 1. Prepare meat and place in roasting pan (or on rack in roasting pan as recipe

specifies). Insert the probe into the meat. Make sure the probe is not touching

gristle, fat, bone, the roast rack or the pan. See “Inserting the Probe” on

page 25 for detailed instructions.

Note: Do not connect to probe receptacle until probe tip is properly inserted into

meat.

2. Place roasting pan with meat in cold oven on recommended oven rack. Plug

probe into the probe receptacle. The probe symbol will appear in display.

Note: The probe temperature can only be set when the probe is installed in the

oven.

3. Press COOKING MODE and select BAKE, CONVECTION BAKE or CON-

VECTION ROAST.

4. Press START. The default oven temperature will appear.

5. Turn knob to change oven temperature if necessary.

6. Touch START.

7. Turn knob to set the probe temperature (desired end temperature of the food).

8. Press START.

The chosen oven temperature is displayed in the upper right hand corner of the

display.

DELAYED BAKE

400

5: 00

HR:MIN

English 20

The probe temperature is displayed in the center to the left of the cooking mode. It

starts at 80 degrees and increases in 5°F increments until the chosen probe tem-

perature is reached.

The oven is preheated when the beep signals once.

When the set probe temperature is reached, END appears in display and oven

turns off.

Changing the Oven Temperature

When Using the Probe

1. Touch TEMPERATURE. Oven temp will flash in the display.

2. Turn the knob to desired temperature and press START twice.

Changing the Probe Temperature 1. Touch TEMPERATURE. The oven temperature will flash.

2. Press start and PROBE TEMP will flash.

3. Turn the knob to desired temperature and press START again.

Note: Always remove probe from oven when cooking is complete. The probe

symbol will remain in the display until the probe is removed. Do not leave probe

attachment in oven during self-clean. Oven will not self-clean with the probe

installed in the oven

This section explains how to operate the warming drawer. See “Getting the Most

Out of Your Warming Drawer” on page 30 for guidelines to improve warming

drawer results.

About the Warming Drawer

The warming drawer will keep hot, cooked foods at serving temperature. Warming

drawer settings are Low, Medium, and High.

Warming Drawer Specifi-

cations

Drawer Interior: 25" W x 17" D x 5" H

Dish sizes:

• 2 -9 x 13" Pyrex 3-quart dishes, side by side.

• 2 -9 1/2 x 15" Pyrex 4-quart dishes, side by side.

• 4 -10 1/2" plates, single or stacked

• 3 -11" plates, single or stacked

Operation - Warming Drawer (some models)

Parts Key:

1. Stainless Steel Drawer Interior

2. Gasket

3. Rail Lock

Figure 13: Warming Drawer Parts

Operation - Warming Drawer (some models)

English 21

Operation

CAUTION

To maintain food safety, follow these guidelines:

• DO NOT use the warming drawer to heat cold food (exception: it

is safe to use the drawer to crisp crackers, chips or dry cereal and

to warm plates).

• Be sure to maintain proper food temperature. The USDA recom-

mends holding hot food at 140°F or warmer.

• DO NOT warm food for longer than one hour.

• Plastic containers, plastic wrap or aluminum foil can melt if in

direct contact with the drawer or a hot cooking container. If it

melts onto the drawer, it may not be removable.

Preheating For best results, preheat the warming drawer when warming food.

Preheat Times: • Low: 10 minutes

• Medium: 15 minutes

• High: 20 minutes

Turning on the Warming

Drawer

When Only Using the Warming

Drawer

1. Press COOKING MODE.

2. Turn knob to select WARMING DRAWER.

3. Press START.

4. Turn knob to select heat setting.

5. Press START.

When Also Using The Oven 1. Press COOKING MODE.

2. Press START to select WARMING DRAWER.

3. Turn knob to select heat setting.

4. Press START.

Setting the Sabbath Feature Note: The warming drawer does not operate with the Sabbath feature unless the

feature is also activated in the oven. See “Setting the Sabbath Feature for both

the Warming Drawer and the Oven.” on page 13.

1. Turn the warming drawer on the desired heat level.

2. Activate the Sabbath Feature. See “Set the Sabbath Feature” on page 13.

Warming Drawer Settings: The warming drawer has three

settings: Low, Medium and High. The icons below are seen

in the display when the corresponding setting is selected:

Figure 14: Warming Drawer Settings

Low

Medium

High

English 22

Turning Off the Warming

Drawer

When Only Using the Warming

Drawer

1. Press OFF.

When Using the Warming Drawer

and the Oven

1. Press OFF.

2. Turn knob to select CANCEL DRWR, CANCEL OVEN, or CANCEL BOTH.

3. Press OFF.

Crisping Stale Items • Place food in low sided dishes or pans.

• Preheat on Low.

• Check crispness after 45 minutes. Add time as needed.

Warming Empty Serving

Bowls and Plates

• Use only heat-safe dishes.

• Warm on setting appropriate for cooking container.

• Check dish temperature during warming period.

• Place empty plates or dishes in a cold warming drawer. Do not preheat

drawer prior to placing dishes.

Getting the Most Out of Your Cooktop

Cooktop Cooking Guide

Boiling Water Time to boil can vary greatly depending on environmental conditions. Try the fol-

lowing tips to decrease boil time:

• Use a lid.

• Use a pan that is appropriately sized for the amount of water and the size of

the element.

• Select a pan with a flat base (See “Cookware Selection Guide” on page 23 for

details).

• Choose a medium-weight pan (rather than a heavy-weight one).

• Make sure that the pan is positioned so that the entire base is in contact with

the element.

• Start with water that is already warm.

• Boil the smallest amount of water necessary. Smaller volumes will boil faster

than larger volumes.

Recommended Settings Use this chart as a guide for heat settings. A range of heat settings are listed

because the actual setting depends on:

• type and quality of pan (See “Selecting Cookware”),

• type, quantity and temperature of the food,

• element used and

• the cook’s preference.

The Heat Settings recommended are based on a 240 volt power source. If your

cooktop is connected to 208 volts, the same heat settings apply but foods may

Getting the Most Out of Your Appliance

English 23

take a little longer to finish cooking.

Bridge Element Tips (some models) • Use the bridge elements with only one single element for medium sized grid-

dles and oval pots.

• For even heat distribution when using all three elements, start with the back

element at a slightly higher setting than the front and bridge elements.

Observe cooking performance and adjust accordingly.

• When using a pan that spans all three elements, set the back element at a dif-

ferent heat level than the front and bridge elements to keep prepared food

warm or to prepare two different foods at one time.

Cookware Selection

Guide

Cookware Characteristics Pan selection directly affects cooking speed and uniformity. For best results select

pans with flat bases. When a pan is hot, the base (pan bottom) should rest evenly

on the surface without wobbling (rocking). Flat, medium-to-heavy-weight pans are

best.

To Test the Flatness of Your Pans Turn the pan upside down on the countertop and place a

ruler flat against the bottom of the pan. The bottom of the

pan and the straight edge of the ruler should be flush

against each other.

Another simple test to determine even heat distri-

bution across the cookware bottom is to place 1”

(25.4 mm) of water in the pan. Bring the water to a

boil and observe the location of the bubbles as the

water starts to boil. Good, flat cookware will have

an even distribution of bubbles over the bottom

surface area.

Matching Diameters – The base of the pan should cover or match the diameter

of the element being used. Pans may overhang the element area by 1" (25.4 mm)

all around.

Tight Fitting Lids – A lid shortens cooking/boiling time by holding heat inside the

pot.

Cookware Tips • Use of pots and pans with rounded (either concave or convex) warped or

dented bottoms should be avoided. See drawings below.

• Make sure the bottom of the pot or pan being used is clean and dry.

• Use pots and pans with thick, smooth metal bottoms.

• Do not slide metal pots across the cooktop. Pans may leave marks which

need to be removed immediately. See Care and Cleaning Section.

Table 3: Cooking Guide

Uses Heat Settings

Bringing water to boil 9 - High

Pan frying, sautéing, browning meat, deep fat frying 6-8 - Med-High

Most frying, eggs, pancakes, slow boil 4-5 - Med

Simmering, finish cooking, covered foods, steaming 2-3 - Med Low

Melting butter and chocolate 1 - Low

Getting the Most Out of Your Appliance

English 24

• Do not use glass pans as they may scratch the surface.

Specialty Pans Specialty pans such as griddles, roasters, pressure cookers, woks, water bath

canners and pressure canners must have the same features as described above.

Use only a flat-bottomed wok. Never place a support ring, such as a wok ring or

trivet, on the cooking surface.

Getting the Most Out of Your Oven

Oven Cooking Guide

Rack Position

Multiple Rack Cooking When using multiple racks, follow the placement recommendations below.

• Two rack: Use rack positions 2 and 5.

• Three rack: (for convection bake): Use positions 1, 3 and 6. The rack in posi-

tion 3 can be extension rack if desired.

Pan Placement Baking results are better if pans are placed in the center of the oven. If baking

more than one pan on a rack, allow at least 1" to 1 ½” of air space around the pan.

When baking four cake layers at the same time, stagger pans on two racks so that

one pan is not directly above the other. To allow for best baking results stagger

pans as shown in the graphic below.

Baking Pans Here are some tips for cooking with baking pans:

• Glass baking dishes absorb heat, therefore reduce oven temperature 25°F

when baking in glass.

• Shiny, smooth metal reflects heat resulting in lighter, more delicate browning.

• Dark, rough or dull pans will absorb heat resulting in browner, crisper crust.

Some manufacturers recommend reducing temperature 25° F when using

these pans. Follow manufacturer recommendations.

• Use glass or dark metal pans for pies.

• Insulated baking pans may increase the recommended baking time.

• RACK POSITION 6 (highest position) – melting cheese, broiling thin foods

• RACK POSITION 5 – broiling most meats, toasting bread

• RACK POSITION 4 – broiling thicker meats

• RACK POSITION 3 – most baked goods when baking on one rack, such as

on cookie sheet or baking pan, cakes, frozen foods, biscuits, brownies,

muffins

• RACK POSITION 2 – Used for pies, casseroles, breads, bundt or pound

cakes, small roasts or poultry.

• RACK POSITION 1 (lowest position) – Use for angel food cake, large

roasts, turkey.

Figure 15: Rack Positions

Figure 16: Pan Placement

Pan placement on

one rack

Pan placement on

two racks

Getting the Most Out of Your Appliance

English 25

Preheating the Oven Preheat the oven if the recipe recommends it. Preheating is necessary for good

results when baking cakes, cookies, pastry and breads. Setting a higher tempera-

ture does not shorten preheat time. Place oven racks in proper position before

preheating. A beep will confirm that oven is preheated and selected oven temper-

ature will be displayed.

Note: Preheating the oven is not recommended when using the probe (some

models). A hot oven will impair your ability to easily connect the probe to the

receptacle and to insert it into the meat.

The Probe (some models) • The oven is well insulated and the retained heat will continue to cook the meat

after the oven has shut off. For this reason, remove the meat from the oven as

soon as the control beeps.

• Since meat continues to cook after being removed from the oven, set the

internal (probe) temperature 5 - 10 degrees below the desired final internal

temperature (exception: poultry). Allow standing time (10 -20 minutes) before

carving the meat.

• Always use the handle of the probe for inserting and removing. Use a

potholder to remove since the probe becomes hot.

• Remove the probe from the oven when it is not being used.

• The probe cannot be used with frozen meats. For best results, completely

thaw meats before using the probe.

Inserting the Probe

• For meats, insert the probe tip into the thickest part and do not touch bone,

fat, or gristle.

• For large poultry products and turkeys, insert the probe in the thickest part of

the inner thigh.

• For other foods, such as a meatloaf, the probe tip should be located in the

center of the thickest part of the food.

Oven Cooking Modes

Bake, Proof and Warm

Baking is cooking with dry, heated air. Both the

upper and lower element cycle to maintain the oven

temperature. Bake mode can be used to prepare

foods like pastries and casseroles as well as to

roast meats.

Note: Depending on the model, you may hear the

convection fan while the oven is preheating for the

bake mode. This is normal.

In the Proofing mode, the oven will use the upper and lower element to maintain a

low temperature to proof bread.

• Proofing is the rising of a yeast dough.

• The Proofing mode temperatures are 85° to 110° F. The default temperature

is 100° F.

• Loosely cover the bowl or pan and use any rack that accommodates the size

of the container.

• Keep the door closed and use the oven light to check the rising of the dough.

In Warming mode, the upper and lower elements maintain a low temperature in

the oven cavity in order to keep food at serving temperature.

• Use the Warming setting on the oven to keep foods hot until ready to serve.

• Warming mode temperatures are 140° - 220° F. Default temperature is 170°.

• Foods that must be kept moist should be covered with a lid or aluminum foil.

Getting the Most Out of Your Appliance

English 26

CAUTION

When using Warm mode, follow these guidelines:

• Do not use the Warm Mode to heat cold food.

• Be sure to maintain proper food temperature. The USDA recom-

mends holding hot food at 140°F or warmer.

• DO NOT warm food for longer than one hour.

Convection Bake

Convection baking is similar to baking. Heat

comes from the lower heating element and a

third element behind the backwall. The main dif-

ference in convection baking is that the heat is

circulated throughout the oven by the convection

fan.

The Convection Bake mode is well-suited for

baking large quantities of food on multiple racks.

It can be used to prepare cookies, pies, cupcakes, pastries, breads, snack foods

and appetizers among other items.

The benefits of Convection Baking include:

• Slight decrease in cooking time

• Three rack cooking (more even browning)

• Higher Volume (yeast items rise higher)

• Ability to cook more items at once

For Best Results:

• Reduce recipe temperature by 25° F. Refer to Convection Baking chart.

• Place food in low-sided, uncovered pans such as cookie sheets without sides.

• Center baking pans side to side on the oven rack

Automatic Convection Conversion In the convection bake mode, the temperature is automatically reduced 25° F

from the package or recipe temperature. Simply enter the package or recipe tem-

perature when setting the mode and the range calculates the correct temperature.

The Automatic Convection Conversion feature can be turned off to allow for man-

ual temperature adjustment. See “Turn Automatic Convection Conversion ON or

OFF” on page 14 for details

When the Automatic Convection Conversion feature is activated, the display will

read AUTO CONV BAKE. When the feature is turned off, it will read CONV BAKE.

Table 4: Convection Baking Chart

Food Item

Rack

Position

Temp. (

(preheated oven)

Convection Bake Time

(min.)

Cake Cupcakes

Bundt Cake

Angel Food

350

17-19

37-43

35-39

Pie 2 Crust, fresh, 9”

2 Crust, frozen fruit, 9”

375-425

375

45-55

68-78

Cookies Sugar

Chocolate Chip

Brownie

350-475

350-375

350

6-11

8-13

29-36

Getting the Most Out of Your Appliance

English 27

Broil

Broiling uses intense heat radiated from the

upper element. The Broil mode is best suited to

cooking thin, tender cuts of meat (1” or less),

poultry and fish. It can also be used to brown

breads and casseroles. Always broil with the

door closed.

The benefits of Broiling include:

• Fast and efficient cooking

• Cooking without the addition of fats or liquids

• Browning as the food cooks

For Best Results:

• Preheat oven 3-4 minutes. Do not preheat for more than 5 minutes.

• Steaks and Chops should be at least 3/4” thick

• Brush fish and poultry with butter or oil to prevent sticking

• Use the broil pan and grid included with your range

• Do not cover the broiler grid with foil. It is designed to drain fats and oils away

from the cooking surface to prevent smoking and spattering

• Turn meats once halfway through the recommended cooking time (see Broil

Chart for examples).

• When top browning casseroles, use only metal or glass ceramic dishes such

as Corningware®.

• Never use heat-proof glass (Pyrex®); they can’t tolerate the high temperature.

Breads Yeast bread, loaf, 9x5

Yeast rolls

Quick bread, loaf, 8x4

Biscuits

Muffins

375

375-400

350-375

375-400

425

18-22

12-15

45-55

11-15

15-19

Pizza Frozen

Fresh

400-450

425-450

23-26

12-15

a. This temperature must be manually reduced by 25° F if the Automatic Convection Conversion

feature has been turned off.

b. This chart is a guide. Actual times depend on the mixes or recipes baked. Follow recipe or

package directions.

Table 4: Convection Baking Chart

Food Item

Rack

Position

Temp. (

(preheated oven)

Convection Bake Time

(min.)

Getting the Most Out of Your Appliance

English 28

Convection Broil

(some models)

Convection Broil is similar to Broil. It combines

intense heat from the upper element with heat

circulated by a convection fan. The Convection

Broil mode is well suited for cooking thick, tender

cuts of meat, poultry and fish. Convection Broil is

typically not recommended for browning breads,

casseroles and other foods.

Always convection broil with the door closed. In

addition to the benefits of standard broiling, convection broiling is faster than stan-

dard Broiling.

Note: The only heat setting for the Convection Broil mode is High.

For Best Results:

• Preheat oven 3-4 minutes. Do not preheat more that 5 minutes.

• Meats should be at least 1 1/2” thick.

• Turn meats once halfway through the cooking time (See Convection Broil

Chart for examples).

• Use the broil pan and grid included with your range.

• Do not cover the broiler grid with foil. It is designed to drain fats and oils away

from the cooking surface to prevent smoking and spattering.

• Salt after cooking.

Lamb Chops (1”)

Medium rare

Medium

Well

high

145

160

170

4-6

5-7

6-8

2-4

4-6

5-7

Bread Garlic bread slices (1”) 5 high N/A 2-4 Do Not Turn

a. Broiling times are approximate and may vary slightly, Times are based on cooking with a preheated broil

element.

Table 5: Broiling Chart

Food Item / Thickness

Rack

Position

Broil

Setting

Internal

Temp. (

Time Side 1

(min.)

Time Side 2

(min.)

Getting the Most Out of Your Appliance

English 29

Convection Roast

Convection Roast uses heat from the top and

bottom elements as well as heat circulated by the

convection fan. The Convection Roast mode is

well suited to preparing tender cuts of meat and

poultry.

The benefits of Convection Roasting, include:

• As much as 25% faster cooking than stan-

dard Roasting/ Baking

• Rich, golden browning

For Best Results:

• Use the same temperature as indicated in the recipe.

• Check doneness early as roasting time may decrease by as much as 25%.

Refer to Convection Roast Chart for examples.

• Do not cover meat or use cooking bags.

• Use the broil pan and grid provided with the range for roasting. A low-sided,

uncovered pan can also be used.

• Use a meat thermometer to determine the internal temperature of the meat.

• If the meat is browned to your liking, but is not yet done, a small strip of foil

can be placed over the meat to prevent overbrowning.

• Let meat stand covered with foil 10-15 minutes after removing from the oven.

* Roasting times are approximate and may vary depending on shape of the meat.

** Stuffed turkey requires additional roasting time. The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165°F.

Dehydrate

(some models)

The dehydrate mode dries with heat from a third

element behind the back wall of the oven. The

heat is circulated throughout the oven by the

convection fan. Use dehydrate to dry and/or pre-

serve foods such as fruits, vegetables and herbs.

This mode holds an optimum low temperature

(100° F - 160° F) while circulating the heated air

to slowly remove moisture. The oven will stay on

for 48 hours before shutting off automatically.

Table 7: Convection Roast Chart

Meats Item

Weight

(lbs.)

Oven Temp.*

(

Roasting Time*

(min. per lb.)

Internal Temp.

(

Beef Rib roast

Rib eye roast (boneless)

Rump, eye, tip, sirloin (boneless)

Tenderloin roast

4-6

3-6

2-3

325

425

25-32

28-32

24-32

27-32

25-30

28-32

15-25

145 (med/rare)

160 (medium)

145 (med/rare)

160 (medium)

145 (med/rare)

160 (medium)

145 (med/rare)

Pork Loin roast (boneless or bone in)

Shoulder

5-8

3-6

350

15-25

20-30

160

Poultry Chicken - whole

Turkey - unstuffed**

Turkey breast

Cornish hen

3-4

12-15

16-20

21-25

3-8

1-1 1/2

375

325

350

14-20

10-14

9-13

6-10

20-25

45-75 (total time)

180

170

180

Lamb Half leg

Whole leg

3-4

6-8

325

30-35

25-30

30-35

160 (medium)

170 (well)

160 (medium)

170 (well)

Getting the Most Out of Your Appliance

English 30

For Best Results:

• Dry most fruits and vegetables at 140° F. Dry herbs at 100° F. (Refer to the

Dehydrate Chart for examples).

• Drying times vary depending on the moisture and sugar content of the food,

the size of the pieces, the amount being dried and the humidity in the air.

Check food at the minimum drying time.

• Multiple racks (not included) can be used simultaneously. Contact your dealer

to order drying racks.

• Treat fruits with antioxidants to avoid discoloration.

• Consult a food preservation book, county Cooperative Extension Office or

library for additional information.

Getting the Most Out

of Your Warming Drawer

General Tips Refer to the Warming Drawer Chart for recommended settings.

• To keep several different foods hot, set the temperature for the food needing

the highest setting.

• Place items needing the highest setting toward the side of the drawer and

items needing less heat in the center of the drawer.

• Food should be at serving temperature (above 140° F) before being placed in

the warming drawer. DO NOT use to heat cold food other than crisping crack-

ers, chips, and dry cereal, or warming dishes or plates.

• Preheat empty serving dish while preheating drawer if desired.

• Place cooked, hot food in warming drawer in its original cooking container or

in a heat-safe serving dish.

Table 8: Dehydrate Chart

Food Item Preparation

Approx. Drying

Time* (hours) Test for Doneness

Fruit Apples

Bananas

Cherries

Orange peels/

slices

Pineapple rings

Strawberries

Dipped in 1/4 cup lemon juice and 2 cups

water; 1/4” slices

Dipped in 1/4 cup lemon juice and 2 cups

water; 1/4” slices

Wash, towel dry. Fresh cherries, remove pits.

1/4” slices of orange; orange part of skin thinly

peeled from oranges

Towel dried.

Wash and towel dry. Sliced 1/2” thick, skin

(outside) down on rack

11-15

10-15

Peels: 2-4

Slices: 12-16

Canned: 9-13

Fresh: 8-12

12-17

Slightly pliable

Soft, pliable

Pliable, leathery, chewable

Orange peel: dry and brittle.

Orange slices: skins are dry,

brittle, fruit is slightly moist

Soft and pliable

Dry and brittle

Vegetables Peppers

Mushrooms

Tomatoes

Wash and towel dry. Remove membrane of

peppers, coarsely chopped about 1” pieces

Wash and towel dry. Cut stem end off. Cut

into 1/8” slices.

Wash and towel dry. Cut thin slices, 1/8” thick,

drain well.

16-20

7-12

16-23

Leathery with no moisture

inside

Tough and leathery, dry

Dry, brick red color

Herbs Oregano, sage,

parsley, thyme,

fennel

Basil

Rinse and dry with paper towel

Use basil leaves 3 to 4 inches from top. Spray

with water, shake off moisture and pat dry.

Dry at 100°F for

3-5 hours

Dry at 100°F for

3-5 hours

Crisp and brittle

English 31

• Aluminum foil may be used to cover food; However, DO NOT line the warming

drawer with aluminum foil.

• Do not use the warming drawer for storage.

Care and Cleaning

Care and Cleaning -

the Cooktop

CAUTION

Do not use any cleaner on the glass while the surface is hot; use only

the razor blade scraper. The resulting fumes can be hazardous to your

health. Heated cleaner can chemically attack and damage surface.

Precautions for Long Life and Good

Appearance of the Surface

• Regular, daily care using the glass ceramic cooktop cleaner will protect the

surface and make it easier to remove food soil and water spots.

• The glass ceramic cooking surface is a durable material resistant to impact

but not unbreakable if a pan or other object is dropped on it.

• Never cook food directly on the glass.

Table 9: Warming Drawer Chart

Food Temperature

Covered /

Uncovered

Bacon Hi Uncovered

Beef, Medium and well done Med Covered

Beef, rare Med Covered

Bread, hard rolls Med Uncovered

Bread, soft rolls, coffee cakes Med Covered

Biscuits Med Covered

Casseroles Med Covered

Eggs Med Covered

Fish, seafood Med Covered

Fried foods Hi Uncovered

Gravy, cream sauces Med Covered

Ham Med Covered

Pancakes Hi Covered

Pies, one crust Med Covered

Pies, two crusts Med Uncovered

Pizza Hi Covered

Pork Med Covered

Potatoes, baked Hi Covered

Potatoes, mashed Med Covered

Poultry, roasted Med Covered

Vegetables Med Covered

Plates Low Uncovered

Plate of food Med Covered

Cleaning and Maintenance

English 32

• Avoid placing a wok support ring, trivet or other metal stand on glass surface.

• Do not use the glass surface as a cutting board.

• Do not slide cookware across the cooking surface; it may scratch the glass.

• Do not place wet pans on the glass surface.

Before Use Care Care is easy when preventative steps are taken. For example, apply a small

amount of glass ceramic cooktop cleaner (packaged with range) on a daily basis.

This provides a protective film that makes it easy to remove water spots or food

spatters. The temperature of the cooking surface reduces the protective qualities

of this cleaner. It must be reapplied before each use. Use a clean cloth and apply

glass ceramic cooktop cleaner before each use to remove dust or metal marks

that can occur on the counter level surface between uses.

Daily Cleaning Techniques 1. Clean the surface when completely cool with the glass ceramic cooktop

cleaner.

Exception: Remove dry sugar, sugar syrup, tomato products and milk imme-

diately with the razor blade scraper (See Cooktop Care Chart, next page).

2. Wipe off spatters with a clean, damp sponge or paper towel. Rinse and dry.

Use white vinegar if smudge remains; rinse.

3. Apply a small amount of the glass ceramic cooktop cleaner. When dry, buff

surface with a clean paper towel or cloth.

Using the Razor Blade Scraper Use the scraper to remove dried or baked on foods. Hold the scraper at a 30°

angle. Move it over the soil to lift it off of the cooktop. Finish with a clean, damp

sponge or paper towel. Apply white vinegar if smudge remains and rinse.

Cleaning the Control Knobs 1. Pull out and off to remove both knob. Wipe with hot, soapy cloth, rinse and

dry. Do not soak.

2. To replace, push knob straight onto shaft.

Do Not Use the Following Cleaners • Glass cleaners which contain ammonia or chlorine bleach. These ingredients

may permanently etch or stain the cooktop.

• Caustic Cleaners

• Oven cleaners such as Easy Off® may etch the cooktop surface.

• Abrasive Cleaners

• Metal scouring pads and scrub sponges such as Scotch Brite® can scratch

and/ or leave metal marks.

• Soap-filled scouring pads such as SOS® can scratch the surface.

• Powdery cleaners containing chlorine bleach can permanently stain cooktop.

• Flammable cleaners such as lighter fluid or WD-40.

Cleaning and Maintenance

English 33

Care and Cleaning - Oven

Self Cleaning the Oven Our ovens feature a self-cleaning function that eliminates the manual labor

involved with cleaning your oven. During self-cleaning, the oven uses a very high

temperature to burn away food soil and grease.

• Do not clean parts or accessories in the self-clean oven.

• It is common to see smoke and/or an occasional flame-up during the Self-

Clean cycle, depending on the content and amount of soil remaining in the

oven. If a flame persists, turn off the oven and allow it to cool before opening

the door to wipe up the excessive food soil.

• The oven door locks at the beginning of the self-clean cycle.

• The oven light does not operate during this mode.

• During Self-Clean, the kitchen should be well ventilated to help eliminate

odors associated with Self-Clean. Odors will lessen with use.

• Four hours is the preset length of cleaning. The range can also be set to clean

for 3 or 5 hours.

• The mode automatically stops at the end of the clean hours.

• When the oven cools after cleaning, the automatic door lock will release and

the door can be opened.

• To cancel or stop while the mode is operating, press OFF.

• The door will not unlock until the oven reaches a safe temperature.

Preparing the Oven for Self Clean

WARNING

A flexible door gasket is necessary for a good seal. Do not clean, rub,

damage or move the gasket.

1. Remove all utensils and bakeware.

2. Remove oven racks. If oven racks are left in the oven during the self-clean

cycle, they will permanently lose the shiny finish and change to a dull dark fin-

ish. See Oven Cleaning Chart for proper care.

Burned-on food soil, dark streaks, and

specks

Soften by laying a damp paper towel or sponge on top of soil for about 30 min-

utes.

Use a plastic scrubber and glass ceramic cooktop cleaner or use the razor

blade scraper. Rinse and dry.

Greasy spatters

Use a soapy sponge or cloth to remove grease; rinse thoroughly and dry. Apply

glass ceramic cooktop cleaner.

Metal marks: Iridescent stain

Pans with aluminum, copper or stainless steel bases may leave marks. Treat

immediately after surface has cooled with glass ceramic cooktop cleaner. If this

does not remove the marks, try a mild abrasive (Bon Ami®, Soft Scrub® with-

out bleach) with a dampened paper towel. Rinse and reapply creme. Failure to

remove metal marks before the next heating makes removal very difficult.

Hard Water Spots - Hot cooking liquids dripped

on surface

The minerals in some water can be transferred onto the surface and cause

stains. Use undiluted white vinegar, rinse and dry. Recondition with glass

ceramic cooktop cleaner.

Surface scratches - Small scratches are to be

expected on the glass surface, but do not affect

cooking. In time, small scratches will become

smoother and much less noticeable with daily use

of the glass ceramic cooktop cleaner.

Apply Cleaning Creme before using to remove sand-like grains and grit such

as salt and seasoning.

Can be reduced by using pans with bases that are smooth, clean, and dry

before use. Use recommended glass ceramic cooktop cleaner daily on the

cooktop.

Table 10: Cooktop Care Chart

Type of Soil Possible Solution

Cleaning and Maintenance

English 34

3. Wipe up excessive soil, spills and grease before self-cleaning the oven.

Excess grease will cause flames and smoke inside the oven during self-clean-

ing.

4. Review illustration above. Some areas of the oven must be cleaned by hand

before the cycle begins. Use a soapy sponge or plastic scrubber or a deter-

gent-filled S.O.S.® pad. Hand-clean the oven door edge, oven front frame

and up to 1-1/2 inches inside the frame with detergent and hot water. Do not

clean or rub the gasket on the oven. The gasket is designed to hold in heat

during the self-clean cycle. Rinse all areas thoroughly then dry.

5. Be sure oven light is turned off and the light bulbs and lens covers are in

place. Do not operate oven without light bulb and cover in place.

Important: Do not use Commercial Oven Cleaners on the self-clean oven or any

part because they will damage the finish or part.

Setting the Self-Clean Mode 1. Press COOKING MODE.

2. Turn knob until SELF CLEAN mode appears. Press START.

3. The default cleaning time is 4 hours. To

change cleaning time, turn knob to change

number of hours. Otherwise, continue to

step 4.

4. Press START. SELF CLEAN flashes. Press

START.

5. REMOVE RACKS appears in the display

as a reminder to remove oven racks.

6. Press START again to begin the self-

clean.

Note: The door locks at the beginning of the

cycle; The door lock symbol will appear in the display at this point. If door does not

lock, press OFF and do not self-clean; phone service.

Delaying the Start of

the Self-Clean

Note: The time of day must be correctly set for this option to work properly. See

section “Setting the Clock” in “Setting Up Your Range”.

1. Press COOKING MODE.

2. Turn knob until SELF CLEAN mode appears. Press START.

3. The default cleaning time is 4 hours. To change cleaning time, turn knob to

change number of hours. Otherwise, continue to step 4.

4. Press START.

Figure 18: Cleaning Guidelines

Do not hand-clean

the gasket.

Do hand-clean door

area outside the gasket.

Do hand-clean frame

area outside the gasket.

Do hand-clean 1 1/2 inches from

rack guides to front of oven cavity.

SELF CLEAN

3: 00

REMOVE RACKS

4: 00

SELF CLEAN

Cleaning and Maintenance

English 35

5. Turn knob until DELAYED CLEAN mode

appears. Press START.

6. SELF CLEAN END appears in the display.

7. Turn knob to enter the time of day you want

the self-clean to end: Set hours, press time,

set minutes.

8. Press START. The display will remind you to

remove oven racks.

9. Press START. The display shows DELAYED CLEAN. The self-clean will

automatically start at the appropriate time.

Note: In the Delayed Self-Clean Mode, the door latch automatically activates at

the beginning of the cycle. The door lock symbol will appear in the display.

Note: The oven lights do not operate in the Self-Clean mode.

After Self-Cleaning 1. At the end of the programmed cleaning time, the oven will automatically turn

off. SELF CLEAN END appears in the display. Press OFF to clear.

Note: The door will not unlock until the oven reaches a safe temperature.

2. The self-clean mode may produce ash which will settle in the bottom of the

oven. If this happens, remove ash with a damp cloth before using the oven.

3. Wipe rack edges with cooking oil to allow for proper glide. Wipe off excess.

After self-cleaning, the entire oven can be safely cleaned with a soapy sponge,

rinsed and dried. If stubborn soil remains, follow the guidelines on this page.

• Always use the mildest cleaner that will remove the soil.

• Rub metal finishes in the direction of the grain.

• Use clean, soft cloths, sponges or paper towels.

• Rinse thoroughly with a minimum of water so it does not drip into door slots.

• Dry to avoid water marks.

• Do not use caustic cleaners such as Easy Off®. They may etch the surface.

The cleaners listed below indicate types of products to use and are not being

endorsed. Use all products according to package directions.

Cleaning Guide

3: 00

Delayed CLEAN

SELF CLEAN

5: 45

SELF CLEAN END

SELF CLEAN

Table 11: Cleaning Guide

Part Recommendations

Racks Wash with hot sudsy water. Rinse thoroughly and dry, or gently rub with cleansing powder or soap filled

pads as directed. If racks are cleaned in the oven during the self-clean mode, they will lose their shiny fin-

ish and may not glide smoothly. If this happens, wipe the rack edges with a small amount of vegetable oil,

then wipe off excess.

Fiberglass Gasket DO NOT HAND CLEAN GASKET.

Glass (other than cook-

top)

Wash with soap and water or glass cleaner. Use Fantastik® or Formula 409® to remove grease spatters

and stubborn stains. See “Cooktop Care Chart” on page 32 for cooktop cleaning instructions.

Painted Surfaces Clean with hot sudsy water or apply Fantastik® or Formula 409® to a clean sponge or paper towel and

wipe clean. Avoid using powdered cleansers, steel wool pads and oven cleaners.

Porcelain Surfaces Immediately wipe up acid spills like fruit juice, milk and tomatoes with a dry towel. Do not use a moistened

sponge/towel on hot porcelain. When cool, clean with hot sudsy water or apply Bon-Ami® or Soft Scrub®

to a damp sponge. Rinse and dry. For stubborn stains, use soap filled pads. It is normal for porcelain to

show fine lines with age due to exposure to heat and food soil.

Cleaning and Maintenance

English 36

Drawers

(Storage or Warming)

Wash with hot soapy water, rinse and dry.

Maintenance

Oven Maintenance

Removing the Door

1. Be sure to read the above WARNING before attempting to remove oven door.

2. Open the door completely.

3. Flip lever on hinge toward you.

4. Close the door to approximately halfway open.

5. Holding the door firmly on both sides using both

hands, pull the door straight out of the hinge

slots. Hold firmly, the door is heavy.

6. Place the door in a convenient and stable loca-

tion for cleaning.

Replacing the Oven Door 1. Holding the door firmly in both hands, place hinges in hinge slots.

Stainless Surfaces Always wipe or rub with grain. Clean with a soapy sponge then rinse and dry, or wipe with Fantastik® or

Formula 409® sprayed onto a paper towel. Protect and polish with Stainless Steel Magic® and a soft

cloth. Remove water spots with a cloth dampened with white vinegar. Use Bar Keeper’s Friend® to

remove heat discoloration.

Knobs & Controls When cool, clean with soapy water, rinse and dry.

Table 11: Cleaning Guide

Part Recommendations

WARNING

When removing the door:

• Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door. Failure to do so

could result in electrical shock or burns.

• The oven door is heavy and fragile. Use both hands to remove the oven door. The door front is glass. Handle

carefully to avoid breaking.

• Grasp only the sides of the oven door. Do not grasp the handle as it may swing in your hand and cause dam-

age or injury.

• Failure to grasp the oven door firmly and properly could result in personal injury or product damage.

• To avoid injury from hinge bracket snapping closed, be sure that both levers are securely in place before

removing door. Also, do not force door open or closed - the hinge could be damaged and injury could result.

Figure 19: Hinge Positions

English 37

2. Open door all the way to expose hinges and slots. Push lever (one on each

hinge) away from you (back toward range).

3. After moving the hinge brackets back down into position, be sure to close and

open the door slowly to assure that it is correctly and securely in place.

4. Door should be straight, not crooked.

Replacing an Oven Light Each light assembly consists of a removable lens, a light bulb and a light socket

housing that is fixed in place.

1. Read the WARNING above.

2. Turn off power at the main power supply (fuse or breaker box).

3. Remove the lens by unscrewing it.

4. Remove the light bulb from its socket by unscrewing it.

5. Replace the bulb with a new 40 watt appliance bulb. Avoid touching the bulb

with fingers, as oils from hands can damage the bulb when it becomes hot.

6. Screw the lens back on.

7. Turn power back on at the main power supply (fuse or breaker box).

Self Help

The Cooktop Use these suggestions before calling for service to avoid service charges.

WARNING

• Make sure the appliance and lights are cool and power to the appliance

has been turned off before replacing the light bulb(s). Failure to do so

could result in electrical shock or burns.

• The lenses (if equipped) must be in place when using the appliance.

• The lenses (if equipped) serve to protect the light bulb from breaking.

• The lenses (if equipped) are made of glass. Handle carefully to avoid

breaking. Broken glass could cause an injury.

• Light socket is live when door is open

Service

Table 12: Cooktop Troubleshooting Chart

Cooktop Problem Possible Causes and Suggested Solutions

Element cycles more than usual Pan base is warped and not making full contact with heating surface.

Base diameter of pan is too small for the size of the element.

Pan ingredients have boiled dry.

Material of pan is a poor heat conductor; heat transfers too slowly

A slight odor is noticeable when

an element is turned on

This is normal with new cooktops and will disappear after several uses

Cooktop controls will not turn on Range is not receiving power. Check the power source to see if a fuse has blown or if the circuit

breaker tripped. Check cord to see if it is inserted completely into outlet.

Cooktop panel is locked. Press and hold PANEL LOCK until indicator light turns off.

Scraper is not working properly. The scraper blade is dull. The scraper is packaged with single-edge, stainless steel blades.

Replace with a standard single-edge blade.

Cooking results are not what was

expected.

The cooktop is not level. Adjust leveling legs on bottom of range.

Cooking pan is not the appropriate size or type. See “Cookware Selection Guide”.

Service

English 38

The Oven

Element cycles on the highest

setting

This is normal. The temperature limiter operates automatically to protect the glass ceramic sur-

face from extreme high temperature damage.

Water takes too long to boil Time to boil can vary greatly depending on environmental conditions. See “Boiling Water” on

page 22 for tips to decrease time to boil.

White cooktop appears to have a

green tint

The white cooktop may have a green tint while cooling down. This is normal. The cooktop will

return to its original color when the glass has cooled.

Table 12: Cooktop Troubleshooting Chart

Cooktop Problem Possible Causes and Suggested Solutions

Table 13: Oven Troubleshooting Chart

Oven Problem

Possible Causes and

Suggested Solutions

Concernant ce guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Présentation de ce guide. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Instructions de sécurité importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

Mise en œuvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Pièces et accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Avant d'utiliser l'appareil la première fois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Fonctionnement - surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Concernant la surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Fonctionnement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Fonctionnement - four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Concernant le four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Fonctionnement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Fonctionnement - tiroir réchaud (certains modèles). . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Concernant le tiroir réchaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Fonctionnement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tirer pleinement avantage de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Tirer pleinement avantage de la surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Tirer pleinement avantage du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tirer pleinement avantage du tiroir réchaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Aide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Garantie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Table des matières

Questions?

1-800-944-2904

www.boschappliances.com

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

Nous attendons de vos nouvelles !

Français 1

Présentation de ce guide

Ce guide comprend plusieurs sections

• La section généralités qui décrit les caractéristiques et les fonctions de l'appa-

reil incluant une description sur le réglage de la cuisinière et le fonctionne-

ment du panneau de contrôles.

• Les trois sections fonctionnement décrivent comment actionner et obtenir le

meilleur rendement de la surface de cuisson, du four et du tiroir réchaud.

• La section nettoyage et entretien décrit comment nettoyer et entretenir l'appa-

reil.

• La section service comprend le guide de dépannage et la garantie.

Avant d'utiliser la cuisinière, lire ce guide. Porter une attention spéciale aux

Instructions de sécurité importantes au début de ce guide.

Instructions de sécurité importantes

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Instructions de sécurité

importantes

Sécurité pour le feu • Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour doubler

toute partie de l'appareil, spécialement les bols d'égouttement ou le fond de

l'appareil. Ceci peut causer un risque de choc électrique ou un incendie.

• Si des matériaux à l'intérieur du four ou du tiroir réchaud s'enflamment, laisser

la porte fermer. Mettre l'appareil hors circuit et débrancher le circuit du coupe-

circuit.

• Utiliser cet appareil seulement de la façon décrite dans ce guide. Par exem-

ple, ne pas utiliser cet appareil pour chauffer ou réchauffer une pièce. Ne

jamais utiliser pour le rangement.

• Ne pas laisser de l'aluminium, plastique, papier ou chiffon entrer en contact

avec une grille ou un brûleur chaud. Ne pas laisser les casseroles chauffer à

sec.

• Si la surface de cuisson est près d'une fenêtre, d'un évent à air forcé ou d'un

ventilateur, s'assurer que les matériaux inflammables tels tentures/rideaux ne

flottent pas au-dessus ou près des brûleurs ou éléments ; ils peuvent

s'enflammer.

Sécurité

Français 2

1) Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance pendant l'utilisation à des

réglages élevés. Chauffer l'huile lentement à un réglage de bas à moyen.

2) Toujours mettre la hotte EN CIRCUIT pour la cuisson à réglage élevé ou

pour flamber des aliments (ex. : crêpes Suzette, cerises jubilées, etc.)

3) Nettoyer le ventilateur fréquemment. La graisse ne doit pas s'accumuler

sur le ventilateur ou les filtres.

4) Utiliser une casserole appropriée pour le format de l'élément de surface.

• Si les cheveux ou les vêtements s'enflamment, se laisser tomber au sol et

rouler immédiatement pour éteindre les flammes.

• Étouffer les flammes d'un feu l'aliments autre qu'un feu de graisse avec du

bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser d'eau.

• AVERTISSEMENT - POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE BLESSURES EN

CAS D'UN FEU DE GRAISSE, OBSERVER CE QUI SUIT :

1) ÉTOUFFER LES FLAMMES avec un couvercle hermétique, une tôle à

biscuits ou un plateau en métal. Fermer le brûleur. ATTENTION À NE

PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement,

ÉVACUER ET TÉLÉPHONER AU SERVICE DES INCENDIES.

2) NE JAMAIS PRENDRE UNE CASSEROLE EN FEU ; risque de brûlures.

3) NE PAS UTILISER D'EAU, incluant un chiffon ou serviette humide ; il

peut en résulter une violente explosion de vapeur. Utiliser un extincteur

seulement si :

1) L'on possède un extincteur de classe ABC et que l'on sait comment

s'en servir.

2) Le feu est petit et contenu dans la zone où il a commencé

3) Le service des incendies a été appelé.

4) L'on peut combattre le feu en ayant le dos vers la sortie. Avoir un

extincteur approprié à proximité, visible et facile d'accès près du four.

• Lorsque possible, ne pas faire fonctionner le système de ventilation pendant

un feu de surface. Toutefois, ne pas passer par dessus le feu pour mettre

hors circuit le système de ventilation hors circuit.

Prévention de brûlures • NE PAS TOUCHER AUX SURFACES OU ZONES ADJACENTES DE

L'APPAREIL - les surfaces peuvent être chaudes même si elles sont foncées.

Les zones peuvent aussi être suffisamment chaudes pour causer des

brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas toucher, ni laisser vêtements,

tire-plats ou autres matériaux inflammables entrer en contact avec ces sur-

faces tant qu'elles n'ont pas refroidi ; cela comprend la surface de cuisson et

la zone face à la surface de cuisson.

• NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS OU SURFACES INTÉRIEURES DU

FOUR - les éléments chauffants peuvent être très chauds même s'ils sont de

couleur foncée. Les surfaces intérieures peuvent aussi être suffisamment

chaudes pour causer des brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas

toucher, ni laisser vêtements, tire-plats ou autres matériaux inflammables

entrer en contact avec ces zones tant qu'elles n'ont pas suffisamment refroidi

; cela comprend les évents, surfaces près des ouvertures et les portes de

fours.

• Faire attention en ouvrant la porte. Se tenir sur le côté, ouvrir la porte ou le

tiroir lentement et légèrement pour laisser l'air chaud et la vapeur s'échapper.

Éloigner le visage et s'assurer que les enfants et animaux sont loin de l'appa-

reil. Une fois la vapeur et l'air chaud échappés, continuer la cuisson. Garder

la porte fermée sauf pour la cuisson ou le nettoyage. Ne pas laisser la porte

ouverte sans surveillance.

• Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments non ouverts. L'accu-

mulation de pression peut faire exploser le contenant et causer des

blessures.

• Toujours placer les grilles en position désirée lorsque le four est froid. Si une

grille doit être déplacée pendant que le four est chaud, les moufles de four ne

doivent pas toucher aux éléments chauffants.

• Toujours utiliser des tire-plats secs ; mouillés ou humides sur des surfaces

chaudes, cela peut causer des brûlures par vapeur. Ils ne doivent pas entrer

Sécurité

Français 3

en contact avec les éléments chauffants. Ne pas utiliser de serviette ni de

chiffon.

• Toujours mette la hotte EN CIRCUIT pour la cuisson à chaleur élevée ou pour

flamber des aliments (ex. : (crêpes Suzette, cerises jubilées, etc.)

• Utiliser les réglages élevés de la surface de cuisson seulement lorsque

nécessaire. Pour éviter le bouillonnement ou les éclaboussures, chauffer

l'huile lentement à un réglage bas à moyen. L'huile chaude peut causer des

blessures sérieuses.

• Ne jamais déplacer une casserole d'huile chaude, surtout une friteuse, atten-

dre qu'elle ait refroidi.

• Attacher les vêtements lâches, cheveux et ne pas porter de vêtements pen-

dants, des manches pendantes, cravates, foulards, bijoux, etc.

• Éviter de passer par dessus l'appareil ni de s'y appuyer. Faire attention à cer-

tains vêtements et fixatifs à cheveux qui peuvent contenir des produits

chimiques inflammables pouvant s'enflammer lorsqu'en contact avec des sur-

faces chaudes ou les éléments chauffants. Risque de brûlures sérieuses.

• NE pas toucher la surface intérieure du tiroir pendant l'utilisation, elle peut

devenir assez chaude pour causer des blessures. Laisser le tiroir et la grille

(si équipé) refroidir avant de manipuler.

• AVERTISSEMENT : pour éviter les brûlures, ne pas enlever le tiroir réchaud.

S'assurer que le tiroir est vide avant de l'enlever.

Sécurité pour les enfants • Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l'appareil, il incombe aux

parents ou tuteurs légaux d'enseigner les pratiques sécuritaires quant à l'utili-

sation de l'appareil.

• Ne laisser personne grimper, se tenir debout, s'appuyer, s'asseoir ou se pen-

dre à toute pièce de l'appareil, spécialement la porte, le tiroir ou le tiroir

réchaud. Ceci peut endommager l'appareil, le faire basculer et causer des

blessures sérieuses.

• Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans surveillance d'un adulte.

Enfants et animaux ne doivent pas être laissés sans surveillance lorsque

l'appareil est utilisé. Ne pas laisser les enfants jouer à proximité de l'appareil

utilisé ou non.

• ATTENTION - les articles d'intérêt pour les enfants ne doivent pas être

rangés dans l'appareil, dans les armoires au-dessus ou sur le dosseret. Un

enfant qui grimpe sur l'appareil pour prendre ces objets peut se blesser

sérieusement.

Sécurité pour le nettoyage • NOTE DE SÉCURITÉ IMPORTANTE : la loi sur les produits toxiques et l'eau

potable de Californie requiert que le gouverneur de la Californie publie une

liste de substances connues de l'état comme pouvant causer le cancer, mal-

formation ou autres problèmes de reproduction et exige que les compagnies

avisent les clients de l'exposition potentielle à de telles substances. La com-

bustion de combustible à cuisson à gaz et l'élimination de résidus pendant

l'autonettoyage peut générer de petites quantités de monoxyde de carbone.

L'isolation en fibre de verre d'un four autonettoyant génère de petites quan-

tités de formaldéhyde pendant les premiers cycles. La Californie liste le form-

aldéhyde comme une cause potentielle du cancer. Le monoxyde de carbone

est une cause potentielle de toxicité pour la reproduction. L'exposition à ces

substances peut être minimisée en :

1) assurant une bonne ventilation pendant la cuisson à gaz.

2) assurant une bonne ventilation pendant et immédiatement après

l'autonettoyage du four.

3) actionnant l'appareil selon les instructions données dans ce guide.

• Ne pas nettoyer l'appareil pendant qu'il est chaud. Certains nettoyants produ-

isent des émanations nocives lorsqu'ils sont appliqués sur une surface

chaude. Chiffons ou éponges humides peuvent causer des brûlures par

vapeur.

Sécurité

Français 4

• Pendant l'autonettoyage, s'assurer que la porte est bien verrouillée. Si elle ne

se verrouille pas, ne pas actionner l'autonettoyage et communiquer avec un

centre de service.

• Les oiseaux ont un système respiratoire sensible. Les éloigner de la cuisine

ou des pièces où la fumée peut les atteindre. Pendant l'autonettoyage, les

émanations sont nocives aux oiseaux. D'autres émanations telles la marga-

rine surchauffée et les huiles de cuisson sont nocives.

• Il ne doit pas y avoir d'accumulation de graisse.

Sécurité pour les casseroles • Ne pas placer les aliments directement au fond du four.

• Observer les instructions du fabricant pour utiliser des sacs de cuisson ou de

rôtissage.

• Tenir la poignée de la casserole pour brasser ou tourner des aliments afin

d'éviter les déversements ou le mouvement de la casserole.

• Utiliser un format approprié de casserole ; si trop petit, cela expose une por-

tion de l'élément ou du brûleur causant ainsi l'ignition des vêtements. Choisir

des casseroles à fond plat assez large pour couvrir la surface. Cet appareil

est doté d'éléments de différents formats. Un bon rapport format de casserole

et d'élément/brûleur améliore l'efficacité.

• Les casseroles non approuvées pour les surfaces de cuisson en céramique

vitrifiée peuvent briser par les soudains changements de température. Utiliser

seulement des casseroles pour ce type de surfaces (seuls certains types de

verre, verre à l'épreuve de la chaleur, céramique, faïence, etc. conviennent).

Voir la rubrique sélection de casseroles pour plus de détails.

• Toujours positionner la poignée vers l'intérieur de façon à ne pas dépasser

les zones adjacentes, brûleurs ou bord de l'appareil. Ceci réduit le risque

d'incendie, de déversements et de brûlures.

• ATTENTION : les contenant en plastique ou pellicule plastique peuvent fon-

dre au contact direct avec le tiroir ou un ustensile chaud. S'ils fondent dans le

tiroir, ils peuvent ne pas s'enlever.

Installation et entretien • AVERTISSEMENT : avec un bon entretien, cet appareil a été conçu pour la

sécurité et la fiabilité. Lire toutes les instructions attentivement avant d'utiliser.

Ces précautions réduisent le risque de brûlures, de choc électrique,

d'incendie et de blessures, incluant ce qui est indiqué aux pages suivantes.

• Demander à l'installateur de montrer l'emplacement du coupe-circuit ou fus-

ible. Le noter à des fins de références.

• Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la terre par un électricien

qualifié. Brancher seulement sur une prise adéquatement mise à la terre. Voir

les instructions d'installation pour plus de détails.

• Toutes les cuisinières peuvent basculer et causer des blessures. Installer le

dispositif anti bascule compris avec l'appareil. S'assurer que le dispositif anti

bascule est bien enclenché. Voir les instructions d'installation.

• Cet appareil est destiné un usage domestique normal seulement. Non

approuvé pour une utilisation à l'extérieur. Pour toute question, communiquer

avec le fabricant.

• Ne pas ranger ni utiliser de produits chimiques corrosifs, vapeurs, produits

inflammables ou non alimentaires près ou dans cet appareil, lequel est spéci-

fiquement conçu pour cuire et chauffer des aliments. L'utilisation de produits

Figure 1 : Attention à ne pas faire basculer

Français 5

chimiques corrosifs pour le chauffage ou le nettoyage peut endommager

l'appareil et causer des blessures.

• Ne pas actionner l'appareil s'il ne fonctionne pas adéquatement ou s'il est

endommagé. Communiquer avec un centre de service autorisé.

• Ne pas cuisiner sur une surface de cuisson brisée. Les nettoyants et les

déversements peuvent causer un risque de choc électrique.

• Ne pas obstruer les évents du four.

• Ne pas réparer ni remplacer des pièces de l'appareil à moins que cela ne soit

spécifiquement recommandé dans ce guide. Référer tout service à un centre

de service autorisé.

• Dans le cas d'une erreur, l'affichage clignote et il y a une tonalité continuelle.

Si cela se produit pendant l'autonettoyage, débrancher l'appareil de l'alimen-

tation et téléphoner à un technicien qualifié.

• Dans le cas d'une erreur, l'affichage clignote et il y a une tonalité continuelle.

Si cela se produit, débrancher l'appareil de l'alimentation et téléphoner à un

technicien qualifié.

Sécurité pour les aliments • ATTENTION : pour conserver la sécurité alimentaire, observer ce qui suit :

1) NE PAS utiliser le tiroir réchaud pour chauffer des aliments froids (sauf

craquelins, croustilles ou céréales sèches et réchauffer des assiettes).

2) S'assurer de maintenir la température des aliments appropriée. La USDA

recommande de garder les aliments chauds à 140 °F ou plus.

3) NE PAS réchauffer des aliments plus d'une heure.

Pièces et accessoires

Mise en œuvre

Figure 2: Pièces et accessoires

Tableau 1: Pièces et accessoires

# Pièce # Pièce

1 Panneau de contrôles et boutons 11 Grattoir de surface (non illustré)

Modèle amovible

Mise en œuvre

Français 6

Élément radiant Cet élément utilise un fil ruban situé sous la surface en céramique vitrifiée et

donne la chaleur pour la cuisson. L'élément radiant est conçu pour faire un cycle

marche-arrêt (voir limiteur de température).

Élément jumelé Comprend deux éléments rubans radiants dans la même zone chauffante. Le

petit élément ou les éléments intérieur et extérieur peuvent être choisis pour

mieux correspondre au format des casseroles.

Élément triple Comprend trois éléments (petit, moyen, grand) rubans radiants dans la même

zone chauffante. Le petit et le moyen ou les trois éléments peuvent être choisis

pour mieux correspondre au format des casseroles.

Élément pont (certains modèles) Cet élément uni l'élément simple avant et arrière pour en former un oblong. Il est

conçu pour une utilisation avec de grandes casseroles comme des rôtissoires.

Chaleur conservée La surface de cuisson en verre conserve la chaleur et demeure chaude une fois

les éléments hors circuit. Cette chaleur peut être utilisée pour garder les aliments

chauds à une température de service pendant une courte période. Si un voyant

de surface chaude est allumé, faire attention en cuisinant ou en nettoyant, la sur-

face est encore chaude.

Limiteur de température Chaque élément radiant est doté de son capteur pour protéger la surface en verre

des températures élevées extrêmes. Les limiteurs fonctionnent automatiquement

en faisant un cycle marche-arrêt, quel que soit le réglage de cuisson.

Quoique le cycle est normal, une des conditions suivantes peut activer le limiteur

et effectuer un cycle marche-arrêt plus souvent.

• La base de la casserole n'est pas entièrement en contact avec la surface

chauffante (à cause de voilage ou base non uniforme).

• La casserole est trop petite pour l'élément.

• La casserole a chauffé à sec.

• Le matériau ou la forme de la casserole est lent à transférer la chaleur.

Voyant de surface chaude La surface de cuisson est dotée d'un voyant qui indique lorsque la surface est trop

chaude au toucher. Si un voyant de surface chaude est allumé, faire attention en

cuisinant ou en nettoyant, la surface est encore chaude.

Grilles de four Selon le modèle, l'appareil est doté d'une des conditions suivantes :

2 Bouton de contrôle de la surface de cuisson 12 Weiman Cook Top® (nettoyant de surface en

céramique vitrifiée (non illustré)

3 Prise de sonde 13 Lèchefrite (non illustrée)

4 Positions des grilles et guides 14 Grille de four, demie (certains modèles) (non illustrée)

5 Grilles de four, plates (2 ou 3 selon le modèle) 15 Grille de four, pleine rallonge (certains modèles) (non

illustrée)

6 Joint de porte du four 16 Nécessaire de documentation (non illustré)

Tiroir de rangement (certains modèles)

17 Éclairage de four (2) (paroi arrière du four) (non illustré)

Tiroir réchaud (certains modèles)

18 Ventilateur à convection et élément (paroi arrière du

four) (non illustré)

8 Plaque signalétique 19 Élément gril (haut intérieur du four) (non illustré)

9 Évent du four 20 Verrouillage de porte du four (non visible) (non illustré)

10 Fixation anti bascule (non illustrée)

a. Selon le modèle, l'appareil est doté d'un tiroir ou d'un tiroir réchaud.

Tableau 1: Pièces et accessoires

# Pièce # Pièce

Mise en œuvre

Français 7

• Trois grilles plates

• Deux grilles plates et une grille rallonge

• Deux grilles plates et une demie grille

Grilles plates Ces grilles sont conçues avec une butée afin qu'elles ne sortent pas complète-

ment du four et ne s'inclinent pas.

ATTENTION

Pour éviter les brûlures, placer les grilles en position désirée avant de

mettre le four en circuit. Toujours utiliser des moufles à four si ce dern-

ier est chaud. Si une grille doit être déplacée pendant que le four est

chaud, les moufles ne doivent pas entrer en contact avec les éléments

chauffants.

Mise en place des grilles

1. Saisir fermement la grille par les côtés.

2. Incliner la grille vers le haut pour mettre la butée dans le guide.

3. Amener la grille en position horizontale et pousser au fond. La grille doit être à

plat, droite et non croche.

Retrait de la grille plate

1. Saisir fermement la grille par les côtés.

2. Lorsque la butée est atteinte, incliner vers le haut et tirer complètement.

Grille rallonge (certains modèles) Cette grille permet un accès aisé aux aliments. La portion inférieure s'allonge

aussi loin qu'une grille plate standard. Toutefois, la section supérieure s'allonge

plus loin que la section inférieure afin de rapprocher les aliments. Pour com-

mander une grille rallonge, communiquer avec le service ou le marchand.

Retrait et remise en place

Remarque : la grille rallonge doit être en position fermée pour l'enlever et la

remettre. Saisir les deux sections.

Figure 3: Insérer la grille

Insérer la grille pour que l’arrière

soit vers la paroi arrière du four

Arrière de la grille

Devant de la grille

Figure 4: Grille pleine rallonge

Grille

supérieure

Arrière de la grille

Butée

Grille

inférieure

Butées

Repose-grille

supérieure

Guide de grille

Devant de grille

Butée de grille

supérieure (bille)

Mise en œuvre

Français 8

1. Saisir les deux sections et tirer.

2. Une fois la butée atteinte, saisir la section supérieure et tirer jusqu'à la sec-

onde butée. Si la grille supérieure ne s'étire pas complètement, elle est mal

installée. La réinstaller afin que la butée soit à l'arrière du four.

Désassemblage (pour nettoyer)

Les deux sections de la grille sont conçues pour se séparer, facilitant le nettoy-

age.

1. Placer la grille sur une surface plate, en position fermée vers le haut.

2. Tourner un côté de la grille supérieure vers soi jusqu'à ce qu'elle passe la

butée (bille).

3. Tirer la grille vers le haut et sortir. Tourner le côté d'abord.

Réassemblage

ATTENTION

Toujours s'assurer que la grille supérieure est installée correctement

après l'assemblage. Les bords arrière de la grille supérieure doivent

être sous le guide de grille de la grille inférieur. NE PAS simplement

déposer la grille supérieure sur celle du bas.

1.Pour réassembler, tenir la grille diagonalement au-dessus de la grille

inférieure.

2. Insérer un côté de la grille supérieure en position fermée.

3. Tourner l'autre côté vers l'arrière de la grille jusqu'à ce qu'il passe la butée

(bille).

4. Pousser complètement la grille supérieure (figure 3).

Nettoyage

Figure 5: Démontage

Figure 6: Réassemblage

Position fermée

Arrière de la grille

Devant de la grille

Butée

(bille)

Position fermée

Arrière de la grille

Devant de la grille

Butée

(bille)

Mise en œuvre

Français 9

Nettoyer la grille avec de l'eau chaude savonneuse. Bien assécher. Pour les

taches tenaces, utiliser un tampon en laine d'acier savonneux. NE PAS nettoyer

dans le four autonettoyant.

Demie grille (certains modèles) Cette grille peut être utilisée comme grille plate simple ou demie grille. Avec le

côté droit enlevé, l'on peut placer une grand article, tel une dinde d'un côté de la

grille inférieure et un moins gros (comme une casserole) de l'autre côté. Un plus

petit article peut être placé sur la demie grille (au-dessus de l'autre). Ceci permet

un accès facile à tous les articles et une meilleure utilisation de la cavité du four.

Conseil : la section amovible peut être utilisée à l'extérieur du four..

Fond du four Ne rien placer directement dans le fond du four. Ne pas utiliser de papier alumin-

ium ni de doublure protectrice sur les pièces de l'appareil, surtout sur les égout-

toirs et le fond du four. Cela peut causer un risque de choc électrique ou un

incendie.

Event de four Modèle amovible :

L'évent est situé sous l'affichage, au-dessus de l'élément arrière gauche. Il est

normal de voir de la vapeur s'échapper et de la condensation se former sur le

dosseret et la surface de cuisson. Cette zone peut devenir chaude lorsque le four

est utilisé. Ne pas obstruer l'évent, il est nécessaire à la circulation d'air.

Modèle encastré :

L'évent est situé au-dessus de la poignée du four. L'air chaud peut s'échapper de

l'évent avant, pendant et après la cuisson. Il est normal de voir de la vapeur

s'échapper et de la condensation se former. Cette zone peut devenir chaude lor-

sque le four est utilisé. Ne pas obstruer l'évent, il est nécessaire à la circulation

d'air.

Arrêt automatique Le four s'arrête automatiquement après 12 h (24 h, si l'heure est en format 24 h à

la section sélection de fonctions).

Autonettoyage Le four est doté d'une fonction autonettoyage qui élimine le travail manuel de net-

toyage.

Voyants et autres caractéristiques Bip - indique que plus d'information doit être entrée ou confirme l'entrée d'une

donnée. Indique aussi la fin d'un programme ou une erreur du four.

Voyant de fin de cycle - indique la fin d'un cycle, 3 bips consécutifs.

Réglages par défaut - les modes de cuisson sélectionnent automatiquement la

température par défaut, qui peut être changée au besoin.

Chiffre ou symbole clignotant - indique un réglage incomplet et demande une

autre étape ou il faut presser MARCHE.

Codes F - ces codes figurent lorsqu'il y a un problème avec l'appareil.

Figure 7: Demie grille

Mise en œuvre

Français 10

Ventilateur de refroidissement

(modèle à encastrer seulement)

Le ventilateur de refroidissement fonctionne pendant tous les modes du four ; il

peut aussi fonctionner pendant l'utilisation de la surface de cuisson. L'on peut

l'entendre et sentir l'air chaud dégagé par l'évent. Ceci est normal.

Ventilateur à convection Ce ventilateur fonctionne pendant le mode à convection. Lorsque le four est en

mode convection, le ventilateur se met automatiquement hors circuit lorsque la

porte est ouverte. Il ne fonctionne pas pendant l'autonettoyage, quoique par au

début du mode.

Remarque : sur certains modèles, le ventilateur à convection fonctionne pendant

le préchauffage en mode cuisson.

Panneau de contrôles

Panneau de contrôles du four

L'on contrôle le fonctionnement de la cuisinière à l'aide des touches et du cadran

sur le dosseret et les boutons du panneau avant.

Les touches du dosseret, avec le cadran, sont utilisées pour choisir un mode de

cuisson, régler la température du four, régler la(les) minuterie(s) et régler la cui-

sinière. Pour utiliser la touche, presser le centre avec le plat du doigt. Un bip

retentit indiquant que la sélection est faite. Tourner le cadran sur le dosseret au

réglage désiré et presser marche.

Figure 8: Panneau de contrôles du four

Tableau 2: Panneau de contrôles du four

Pendule - indique l'heure du jour en format 12 ou 24 h.

Indique aussi la minuterie et les durées associées avec les

modes nettoyage et cuisson différés. Tourner le bouton

pour alterner entre la minuterie et la pendule. Presser

heure et tourner le bouton de contrôle pour changer

l'heure du jour ou la minuterie.

Mode cuisson - presser la touche pour afficher le mode

cuisson.

Icone mode de cuisson - indique les éléments de cuis-

son actifs pour le mode choisi. L'icone affiche un ventila-

teur si ce le ventilateur à convection est utilisé pour le

mode choisi.

Bouton de contrôle - utiliser pour régler la pendule, minu-

terie, sélection du mode de cuisson et température.

Tourner dans le sens horaire pour augmenter et contre

horaire pour diminuer.

Éclairage - presser pour mettre l'éclairage du four en ou

hors circuit.

Voyant verrouillage de porte - l'icone figure pendant le

mode autonettoyage lorsque la porte est verrouillée. NE

Pas tenter d'ouvrir la porte tant que le symbole de verrouil-

lage figure.

Arrêt - presser pour mettre le four et/ou le tiroir réchaud

hors circuit.

Température de four - indique la température du four.

Température de préchauffage - indique la température

pendant le mode préchauffage.

Voyant de sonde (certains modèles) - indique que la

sonde est bien insérée dans la prise du four.

Marche - presser pour compléter une donnée.

Température - presser pour choisir une température.

Heure - presser pour régler ou changer l'heure du jour ou

la minuterie.

Minuterie - il y a deux minuteries : MINUTERIE 1 et 2.

Chacune compte à rebours en heure et minutes. Avec

moins de 60 minutes, la minuterie affiche les secondes.

Presser heure pour accéder aux minuteries.

Mise en œuvre

Français 11

Les boutons du panneau avant servent à contrôler le niveau de chaleur des élé-

ments. Pousser et tourner à la température désirée.

Voir les sections : utilisation de la surface de cuisson, celle du four et celle du tiroir

réchaud pour plus de détails.

La pendule

Concernant la pendule • Toujours régler la pendule après l'installation ou une panne de courant. Une

fois le courant rétabli, la pendule indique par défaut 12 : 00.

• L'heure du jour figure en heure et minutes.

• L'heure de la pendule figure à toutes les fonctions du four sauf lorsque la

minuterie fonctionne.

• Le four est préréglé à 12 h avec AM et PM. Pour passer en format 24 h, voir

Sélection de fonctions.

• Si le réglage de la pendule n'est pas complété, le four émet un bip périodique-

ment pour rappeler de la régler. Presser ARRÊT pour arrêter le bip.

Réglage de la pendule 1. PENDULE s'affiche et les chiffres de l'heure

clignotent. Tourner le bouton pour choisir

l'heure et AM ou PM.

2. Presser heure. PENDULE figure et les chif-

fres de minutes clignotent.

3. Tourner le bouton. Régler les minutes.

4. Presser heure et la pendule est réglée.

Remarque : si le fonctionnement n'est pas complété, le four émet un bip péri-

odiquement pour rappeler de la régler. Presser ARRÊT.

Changer la pendule 1. Presser heure. MINUTERIE 1 clignote à

l'affichage.

2. Tourner le bouton pour choisir PENDULE.

3. Presser heure et les chiffres de l'heure cli-

gnotent.

4. Tourner le bouton pour changer les heures.

5. Presser heure de nouveau et les minutes clignotent.

6. Tourner le bouton pour changer les minutes.

7. Presser heure de nouveau et la pendule est réglée.

Remarque : pour annuler la fonction HEURE en réglant la pendule, presser

ARRÊT en tout temps en mode pendule.

Menu sélection de fonc-

tions

Voici la section du menu où l'on peut régler ou changer les caractéristiques

indiquées ci-dessous.

Pour accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS

1. Presser et maintenir MODE CUISSON, presser pendant 5 secondes. SÉLEC-

TION FONCTIONS figure.

2. Tourner le bouton lentement à la caractéristique désirée. Il y a un léger délai

avant chaque message (ou caractéristique) figurant à l'affichage. Tourner le

bouton lentement et attendre environ 1 seconde afin que figure la fonction

suivante.

3. Presser MARCHE pour choisir une fonction.

4. Tourner un bouton au réglage désiré et presser MARCHE. Lorsque tous les

réglages pour la fonction sont complétés, SÉLECTION FONCTIONS clignote

de nouveau.

5. Presser ARRÊT pour quitter le menu.

CLOCK

12: 00

Time

Cooking Mode

Temperature

Start

Mise en œuvre

Français 12

Changer le volume du bip Le volume du bip peut être changé de BAS (faible) à ÉLEVÉ (fort). Par défaut :

moyen.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à ce que VOLUME figure.

3. Presser marche.

4. Tourner le bouton pour choisir bas, moyen ou élevé.

5. Presser marche.

Changer la gamme de

température

Le four est préréglé en Fahrenheit, l'on peut alterner entre Fahrenheit et Celsius.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à ce que SELECT TEMP F-C

figure.

3. Presser marche.

4. Tourner le bouton pour choisir Fahrenheit (F) ou Celsius (C).

5. Presser marche pour accepter le choix.

Affichage pendule marche

ou arrêt

L'affichage de la pendule peut être mis hors circuit. Par défaut : marche.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à ce que AFFICHAGE PEND-

ULE figure.

3. Presser marche.

4. Tourner le bouton pour choisir marche ou arrêt.

5. Presser marche pour accepter le choix.

Mise en œuvre

Français 13

Remise aux réglages en

usine

Utiliser pour remettre les réglages de SÉLECTION DE FONCTIONS aux réglages

en usine d'origine (par défaut)

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à ce que REMISE PAR

DÉFAUT figure.

3. Presser marche. L'affichage indique REMISE PAR DÉFAUT.

Réglage fonction

Sabbat

Concernant la fonction Sabbat

Cette fonction s'applique aux croyances religieuses avec les exigences " sans tra-

vail " pour le Sabbat.

• Le four cuit pendant 73 heures avant la mise hors circuit automatique.

• En mode Sabbat, l'affichage indique SABBAT et l'icone CUISSON figure. La

pendule est hors circuit et la température n'est pas affichée.

• En mode Sabbat, seule la touche ARRÊT fonctionne. Presser ARRÊT en tout

temps pour mettre fin au mode et mettre le four hors circuit.

• À la fin des 73 heures, le four se met automatiquement hors circuit et

l'affichage indique FIN SABBAT. Presser arrêt pour rétablir l'heure.

• Le tiroir réchaud ne fonctionne pas avec le mode Sabbat à moins que la fonc-

tion ne soit activée au four.

• La sonde NE peut PAS être utilisée en mode Sabbat.

Régler le mode Sabbat pour le four seulement

1. S'assurer que le four est hors circuit.

2. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

3. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à OPTION SABBAT.

4. Presser MARCHE. CUISSON figure à l'affichage et la température clignote.

5. Tourner le bouton pour régler la température du four.

6. Mettre l'éclairage en circuit, si désiré (presser ÉCLAIRAGE).

Remarque : l'éclairage ne peut être modifié par la suite. Il demeure en ou hors

circuit pendant tout le mode Sabbat.

7. Presser MARCHE. Le four s'active après 5 secondes.

Le four fonctionne pendant 73 heures, puis se met automatiquement hors circuit.

Régler le mode Sabbat pour le tiroir réchaud et le four

Remarque : Le tiroir réchaud ne fonctionne pas avec le mode Sabbat à moins que

la fonction ne soit activée au four.

1. Mettre le tiroir réchaud en circuit au réglage de chaleur désirée. Voir “Mise en

circuit du tiroir réchaud” à la page 22.

2. S'assurer que le four est hors circuit.

3. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

4. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à OPTION SABBAT.

5. Presser MARCHE. CUISSON figure à l'affichage et la température clignote.

6. Tourner le bouton pour régler la température.

7. Mettre l'éclairage en circuit, si désiré (presser ÉCLAIRAGE).

Remarque : l'éclairage ne peut être modifié par la suite. Il demeure en ou hors cir-

cuit pendant tout le mode Sabbat.

8. Presser MARCHE. Le four s'active après 5 secondes. Le mode Sabbat est

activé pour le tiroir réchaud et le four.

Le four et le tiroir réchaud fonctionnent pendant 73 heures, puis se mettent

automatiquement hors circuit.

Mise en œuvre

Français 14

Régler le mode Sabbat pour le tiroir réchaud seulement

Le tiroir réchaud ne fonctionne pas avec le mode Sabbat à moins que la fonction

ne soit activée au four. Voir “Régler le mode Sabbat pour le tiroir réchaud et le

four” à la page 13.

Changer le format heure La pendule peut être réglée en format 12 ou 24 heures. Par défaut : 12 heures.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à ce que FORMAT HEURE fig-

ure.

3. Presser marche.

4. Tourner le bouton pour choisir le format 12 ou 24 heures

5. Presser marche pour accepter le choix.

Mettre la conversion con-

vection automatique en

ou hors circuit

Cette fonction convertit automatiquement les températures d'emballage ou de

recettes pour une utilisation avec le mode cuisson à convection. Par défaut :

MARCHE.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à ce que CUISSON CONVEC-

TION AUTO figure.

3. Presser marche.

4. Tourner le bouton pour choisir marche ou arrêt

5. Presser marche pour accepter le choix.

Avant d'utiliser l'appareil la première fois

• Enlever tout matériau d'emballage et étiquette du four, ainsi qu'à l'intérieur du

four et du tiroir.

• Pendant que le four est froid, essuyer avec un chiffon propre. Assécher.

• Appliquer le nettoyant à surface en céramique vitrifiée. Frotter avec un chiffon

propre. Voir “Entretien et nettoyage”.

• Il peut y avoir une légère odeur aux premières utilisations. Ceci est normal et

disparaîtra.

• Les résultats de cuisson optimaux dépendent des casseroles appropriées util-

isées.

• La surface de cuisson conserve la chaleur et demeure chaude jusqu'à 30

minutes une fois les éléments hors circuit.

• Lire et comprendre toutes les précautions de sécurité et le guide d'utilisation

et d'entretien avant d'actionner l'appareil.

0.0

Français 15

Cette section explique comment faire fonctionner la surface de cuisson. Voir

“Tirer pleinement avantage de la surface de cuisson” à la page 23 pour plus de

détails.

Concernant la surface de cuisson

Utiliser la surface de cuisson pour faire bouillir, frire, mijoter et sauter des ali-

ments.

Fonctionnement

ATTENTION

• Les aliments emballés dans du papier aluminium ne doivent pas être

placés directement sur la surface de cuisson. L'aluminium peut fon-

dre et causer des dommages permanents.

• Le plastique, papier et chiffon peuvent fondre ou prendre feu lor-

squ'en contact avec la surface chaude ; ne pas les laisser entrer en

contact avec la surface chaude.

• Ne pas laisser les casseroles chauffer à sec ; cela peut endommager

de façon permanente la casserole, l'élément et la surface de cuis-

son.

Régler le niveau de chaleur

du brûleur

Bouton de contrôle d'élément

simple

Pour mettre un élément simple en circuit, pousser le bouton de contrôle et le

tourner dans un sens ou l'autre au réglage de chaleur désiré.

Bouton de contrôle d'élément

jumelé

Pour mettre le petit élément intérieur en circuit, pousser le bouton de contrôle et le

tourner dans le sens contre horaire. Régler au niveau désiré.

Fonctionnement - surface de cuisson

Figure 9: Bouton de contrôle d'élément simple

Emplacement élément

Fonctionnement - surface de cuisson

Français 16

Pour mettre les deux éléments intérieur et extérieur en circuit, pousser le bouton

de contrôle et le tourner dans le sens horaire au réglage désiré..

Bouton de contrôle d'élément triple

(certains modèles)

Pour mettre le petit élément intérieur en circuit, pousser le bouton de contrôle

jusqu'au symbole (sens contre horaire). Tourner vers la gauche ou la droite

pour le réglage désiré.

Pour mettre les éléments intérieur et central en circuit, pousser et tourner le bou-

ton jusqu'au symbole . Tourner vers la gauche ou la droite pour le réglage

désiré.

Pour mettre l'élément triple en circuit, pousser et tourner le bouton de contrôle

jusqu'au symbole . Tourner vers la gauche ou la droite pour le réglage désiré.

Contrôle de l'élément pont (certains

modèles)

L'élément pont relie deux éléments simples pour créer une surface oblongue.

Selon le modèle, l'élément pont est actif de concert avec l'élément simple avant

( ) ou l'élément simple arrière ( ).Voir le bouton de contrôle sur l'appareil pour

déterminer la configuration.

Mettre l'élément pont en circuit et le petit élément ensemble

1. 1. Pousser le bouton de contrôle et tourner dans le sens horaire au réglage

désiré.

2. Conseil : pour compléter la connexion et créer une plus grande surface de

cuisson, mettre l'autre élément simple en circuit.

Pour utiliser l'élément simple sans le pont

1. Tourner le bouton dans le sens contre horaire.

Figure 10: Bouton de contrôle d'élément jumelé

Élément intérieur

Élément extérieur

Emplacement élément

Figure 11: Bouton pour élément triple

Les 3 éléments

Élément

intérieur

seulement

Éléments intérieur et central

Français 17

2. Élément pont avec élément simple arrièreÉlément pont avec élément simple

avant.

Cette section explique comment actionner le four. Voir “Tirer pleinement avantage

du four” à la page 24 pour plus de détails.

Concernant le four

Fonctionnement

ATTENTION

Ne pas utiliser de papier aluminium ni de doublure protectrice sur les

pièces de l'appareil, spécialement sur les égouttoirs et le fond du four ;

ceci peut causer un risque de choc électrique ou d'incendie.

Régler le mode cuisson et

la température

Remarque : pour quitter un mode en cours, presser ARRÊT. (En choisissant

ARRÊT sans régler un mode de cuisson, cela met le four hors circuit).

1. Presser MODE CUISSON.

2. CUISSON clignote à l'affichage.

3. Si aucun changement n'est fait en 5 sec-

ondes, il y a un bip et un clignotement. Si

cela se produit, presser MARCHE.

4. Pour changer le mode cuisson, tourner le

bouton.

5. Presser MARCHE.

6. Le mode choisi figure à l'affichage avec la température par défaut pour ce

mode qui clignote.

7. Pour choisir une autre température, tourner le bouton vers la droite ou la

gauche (en tranches de 5°) à la température désirée.

8. Presser MARCHE, sinon le four se met automatiquement en circuit en 5 sec-

ondes.

9. L'affichage alterne entre le mode de cuisson et préchauffage.

La température de préchauffage figure, commençant à 100 °F. La température

réelle augmente jusqu'à celle choisie, à ce moment le four émet un bip.

Figure 12: Bouton d'élément pon

Fonctionnement - four

Front Single Element

Element Location

Bridge Element with

Front Single Element

L'élément pont activé avec

l'élément simple avant

l'élément simple arrière

Élément simple arrière

Emplacement élément

Élément pont avec

élément simple avant

BAKE

100

6: 35

380

Fonctionnement - four

Français 18

10. Pour changer la température pendant la cuisson, presser température.

Tourner le bouton pour choisir une nouvelle température et presser

MARCHE.

11. Une fois la cuisson complétée, presser ARRÊT pour mettre le four hors cir-

cuit.

Conversion convection automatique

(modèles avec cuisson à convection)

En mode cuisson à convection, la température est automatiquement réduite de 25

°F de celle indiquée sur les emballages et les recettes. Simplement entrer la

température indiquée au moment de régler le mode et l'appareil calcule la

température appropriée.

Cette fonction peut être mise hors circuit pour permettre le changement manuel.

Voir “Conversion convection automatique (modèles avec cuisson à convection)” à

la page 18 pour plus de détails.

Lorsque cette fonction est activée, l'affichage indique CUISSON CONV. AUTO ;

désactivée, CUISSON CONV. figure.

Voyant four chaud Lorsque le four est mis hors circuit, CHAUD figure à l'affichage à la place du mode

de cuisson pour indiquer que le four est hors circuit, mais toujours chaud. Lorsque

la température descend en dessous de 176 °F, CHAUD disparaît.

Utilisation de la minuterie Remarques :

• Si l'on n'a pas terminé de régler la minuterie, le four émet périodiquement un

bip comme rappel de la régler. Presser ARRÊT pour quitter le mode minute-

rie. (En choisissant ARRÊT sans régler la minuterie met le four hors circuit.)

• Tourner le bouton pour afficher l'heure du jour ou d'autres informations con-

cernant le mode lorsque les minuteries sont utilisées.

Pour régler la minuterie :

1. Presser MINUTERIE et MINUTERIE 1 clignote.

Tourner dans le sens contre horaire et MINUTE-

RIE 2 figure. Choisir MINUTERIE 1 ou 2, puis

presser HEURE. RÉGLER MINUTERIE 1 (2) fig-

ure à l'affichage ; les minutes clignotent..

2. Tourner le bouton pour régler les minutes. Si

seules les minutes sont réglées, presser

MARCHE. Autrement, passer à l'étape 4.

3. 3. Presser HEURE de nouveau et les heures cli-

gnotent.

4. 4. Tourner le bouton pour régler les heures.

5. 5. Presser HEURE. La MINUTERIE est réglée.

6. 6. Si HEURE ou MARCHE n'est pas pressée, le four émet un bip et la minute-

rie clignote.

Changer les minuteries 1. .Presser MINUTERIE et MINUTERIE 1 cli-

gnote. Choisir MINUTERIE 1 ou 2.

2. Presser HEURE. REMISE MINUTERIE 1 (2)

figure. Les minutes clignotent.

3. Tourner le bouton dans le sens horaire ou contre horaire pour changer les

minutes.

4. Presser HEURE de nouveau et l'heure clignote.

5. Tourner le bouton dans le sens horaire ou contre horaire pour changer les

heures.

6. Presser HEURE et l'heure est réglée.

Effacer les minuteries 1. Presser HEURE une fois. MINUTERIE 1 clignote.

TIMER 1

0: 00

1 : 00

HR:MIN

TIMER

Set TIMER 2

HR:MIN

2: 02

0: 00

TIMER 1

Fonctionnement - four

Français 19

2. Tourner le bouton pour choisir EFFACER MINU-

TERIE 1 (2). Presser HEURE.

3. Si la touche heure n'est pas pressée, le four émet

un bip et l'affichage clignote.

4. 4. Presser HEURE pour revenir à l'écran principal.

Annulation Si la fonction n'est pas complétée, le four émet périodiquement un bip comme

rappel de régler l'heure. Presser ARRÊT pour quitter le mode minuterie. En

choisissant ARRÊT sans régler la minuterie met le four hors circuit.

Utilisation de la cuisson

minutée ou différée

Cette fonction règle le four à un mode de cuisson pendant une durée déterminée,

puis le met hors circuit. Cette fonction est disponible pour chacun des modes de

cuisson : cuisson, cuisson à convection et rôtissage à convection.

• S'assurer que l'heure du jour est correcte avant de commencer, voir “Changer

la pendule” à la page 11 pour régler la pendule.

• À la fin de la durée de cuisson programmée, le four se met automatiquement

hors circuit.

• La cuisson différée n'est pas recommandée pour les aliments qui doivent

lever (biscuits, gâteaux, pain, soufflés, etc.).

Régler un mode minuté 1. Presser MODE CUISSON

2. CUISSON figure. Pour choisir un mode différent, tourner le bouton.

3. Presser MARCHE.

4. Tourner le bouton pour choisir la température désiré.e

Remarque : la durée requise pour que le four atteigne la température doit être

comprise dans la durée de cuisson réglée.

5. Presser HEURE. CUISSON MINUTÉE figure.

6. Presser HEURE. RÉGLER DURÉE CUISSON figure et les minutes cligno-

tent.

7. Régler les minutes. Presser HEURE.

8. Les heures clignotent. Régler les heures. Presser MARCHE.

9. CUISSON MINUTÉE figure et le four commence à préchauffer.

Une fois la cuisson complétée, l'affichage clignote FIN

CUISSON MINUTÉE et le bip retentit. Presser

ARRÊT pour effacer.

Différer la mise en marche du mode

minuté

1. Suivre les étapes 1 à 5 ci-dessus.

2. Tourner le bouton jusqu'à CUISSON DIFFÉRÉE..

3. Presser heure. RÉGLER DURÉE CUISSON fig-

ure et les minutes clignotent.

4. Régler les minutes et presser HEURE. Les heures

clignotent.

5. Régler les heures, presser HEURE. RÉGLER FIN CUISSON figure.

6. Presser HEURE.

7. Utiliser le bouton pour entrer l'heure du jour où le four doit arrêter la cuisson

ou se mettre hors circuit.

8. Régler les heures, presser HEURE.

9. Régler les minutes et presser HEURE.

Remarque : la pendule calcule automatiquement l'heure du jour où le mode cuis-

son commence et s'arrête. L'affichage de la durée de cuisson compte à rebours

en minutes.

10. À la fin de la durée de cuisson programmée, le four se met automatiquement

hors circuit. L'affichage indique FIN CUISSON MINUTÉE et un bip retentit.

Presser ARRÊT pour effacer.

Remarque : retirer immédiatement les aliments du four lorsque le cycle est ter-

miné pour empêcher la surcuisson. Les aliments continuent à cuire même lorsque

le cycle est complété.

CLEAR TIMER 1

0: 00

350°

1: 20

HR:MIN

TIMED BAKE

DELAYED BAKE

400

5: 00

HR:MIN

Fonctionnement - four

Français 20

Pour vérifier la durée de cuisson et

arrêter la durée après que le différé

est réglé

1. Presser heure

2. Tourner le bouton à FIN CUISSON ou DURÉE CUISSON

3. Presser heure.

Régler la fonction Sabbat Voir “Régler la fonction Sabbat” à la page 20.

Utilisation de la sonde

(certains modèles)

Cette section traite du fonctionnement de la sonde, voir « La sonde (certains

modèles) » à la page 2 pour des conseils et des suggestions.

La sonde peut être utilisée pour déterminer la cuisson interne ou la température

finale de plusieurs aliments dont la viande et la volaille.

La gamme de températures pour la sonde est 135 °F à 200 °F (57 °C à 93 °C). La

température du four peut être réglée de 100 °F à 450 °F (38 °C à 232 °C).

Réglage de la sonde 1. Préparer la viande et la placer dans la rôtissoire (ou sur un grille dans la rôtis-

soire selon la recette). Insérer la sonde dans la viande en s’assurant qu’elle

ne touche pas au gras, os, grille ou rôtissoire. Voir « Insérer la sonde », page

2 pour plus de détails.

Remarque : ne pas brancher la sonde sur la prise tant que la pointe n’est pas

insérée dans la viande.

2. Placer la rôtissoire avec la viande dans un four froid sur la grille recom-

mandée. Brancher la sonde sur la prise. Le symbole de sonde figure à

l’affichage.

Remarque : la température de la sonde peut être réglée seulement lorsque la

sonde est branchée.

3. Presser MODE CUISSON et choisir CUISSON, CUISSON À CONVECTION

ou RÔTISSAGE À CONVECTION.

4. Presser MARCHE. La température par défaut s’affiche.

5. Tourner le bouton pour changer la température du four, au besoin.

6. Presser MARCHE.

7. Tourner le bouton pour régler la température de la sonde (température finale

désirée de l’aliment).

8. Presser MARCHE.

La température de four choisie figure dans le coin supérieur droit de l’affichage.

La température de la sonde figure au centre à la gauche du mode cuisson. Elle

commence à 80° et augmente en tranches de 5 °F jusqu’à ce que la température

de sonde choisie est atteinte.

Le four est préchauffé lorsque le signal sonore retentit une fois.

Lorsque la température de sonde réglée est atteinte. FIN figure à l’affichage et le

four se met hors circuit.

Changer la température du four avec

utilisation de la sonde

1. Presser TEMPÉRATURE. La température du four clignote à l’affichage.

2. Tourner le bouton à la température désirée et presser MARCHE deux fois.

Changer la température de la sonde 1. Presser TEMPÉRATURE. La température du four clignote à l’affichage.

2. Presser marche et TEMP. SONDE clignote.

3. Tourner le bouton à la température désirée et presser MARCHE de nouveau.

Remarque : toujours enlever la sonde du four lorsque la cuisson est complétée.

Le symbole de sonde demeure à l’affichage jusqu’à ce que la sonde soit enlevée.

Français 21

Ne pas laisser la sonde dans le four pendant l’autonettoyage. Le four ne

s’autonettoie pas si la sonde est branchée.

Cette section explique le fonctionnement du tiroir réchaud. Voir “Tirer pleinement

avantage du tiroir réchaud” à la page 31 pour plus de détails.

Concernant le tiroir réchaud

Le tiroir réchaud garde chaud les aliments cuits chauds à une température de ser-

vice. Les réglages sont bas, moyen et élevé.

Données techniques du

tiroir réchaud

Intérieur : 25 x 17 x 5 po (L x P x H)

Format plat :

• 2 plats de 3 pintes en Pyrex 9 x 13 po, côte à côte

• 2 plats de 4 pintes Pyrex 9 ½ x 15 po, côte à côte

• 4 plats 10 ½ po, simples ou empilés

• 3 assiettes 11 po, simples ou empilées

Fonctionnement

ATTENTION

Pour maintenir la sécurité des aliments, observer ce qui suit :

• NE PAS utiliser le tiroir réchaud pour chauffer des aliments froids

(sauf s'ils sont sécuritaires dans le tiroir comme des craquelins,

croustilles ou céréales sèches et des assiettes).

Fonctionnement - tiroir réchaud (certains

modèles)

Pièces :

1. Intérieur en acier inoxydable

2. Joint

3. Verrouillage de guide

Figure 13: Pièces du tiroir réchaud

Réglages du tiroir réchaud : il y a trois réglages : bas,

moyen et élevé. Les icones à l'affichage indiquent le réglage

correspondant.

Figure 14: Réglages du tiroir réchaud

Fonctionnement - tiroir réchaud (certains modèles)

Français 22

• S'assurer de maintenir une température appropriée. La USDA

recommande de maintenir les aliments à une température de 140

°F.

• NE PAS réchauffer des aliments plus d'une heure.

• Contenants en plastique, pellicule plastique ou aluminium peu-

vent fondre en contact direct avec le tiroir ou un contenant chaud.

Ils peuvent fondre et être impossible à enlever.

Préchauffer Pour de meilleurs résultats, préchauffer le tiroir réchaud lorsque les aliments sont

chauds.

Durées de préchauffage : • Bas : 10 minutes

• Moyen : 15 minutes

• Élevé : 20 minutes

Mise en circuit du tiroir

réchaud

Tiroir réchaud seulement 1. Presser MODE CUISSON.

2. Tourner le bouton pour choisir TIROIR RÉCHAUD.

3. Presser MARCHE.

4. Tourner le bouton pour le réglage de chaleur.

5. Presser MARCHE.

Avec le four 1. Presser MODE CUISSON.

2. Presser MARCHE pour choisir TIROIR RÉCHAUD.

3. Tourner le bouton pour le réglage de chaleur.

4. Presser MARCHE.

Régler le mode Sabbat Remarque : le tiroir réchaud ne fonctionne pas avec le mode Sabbat à moins que

la fonction ne soit activée avec le four. Voir “Régler le mode Sabbat pour le tiroir

réchaud et le four” à la page 13.

1. Mettre le tiroir réchaud au niveau de chaleur désirée.

2. Actionner le mode Sabbat. Voir “Régler le mode Sabbat” à la page 22.

Mise hors circuit du tiroir

réchaud

Tiroir réchaud seulement 1. Presser ARRÊT.

Tiroir réchaud et four 1. Presser ARRÊT

2. Tourner le bouton pour choisir ANNULATION TIROIR, ANNULATION FOUR

ou ANNULATION LES DEUX.

3. Presser ARRÊT.

Pour rendre croustillant • Placer les aliments dans un plat peu profond.

• Préchauffer à bas.

• Vérifier après 45 minutes. Ajouter du temps au besoin.

Réchauffer des bols ou

assiettes vides

• Utiliser des plats/assiettes résistants à la chaleur.

• Réchauffer au réglage approprié pour le plat.

• Vérifier la température pendant la période de réchauffement.

• Placer les plats/assiettes vides dans un tiroir froid. Ne pas préchauffer.

Français 23

Tirer pleinement avantage de la surface de cuisson

Guide de cuisson pour la

surface de cuisson

Bouillir l'eau La durée pour faire bouillir dépend des conditions environnantes. Essayer ce qui

suit pour diminuer la durée

• Utiliser un couvercle,

• Utiliser un plat de format approprié pour la quantité d'eau et l'élément.

• Choisir un plat à fond plat (voir “Guide de sélection de casserole” à la page 24

pour plus de détails).

• Choisir un contenant de poids moyen plutôt que lourd.

• S'assurer que la casserole est positionnée de façon à ce que la base entre en

contact avec l'élément.

• Commencer avec de l'eau déjà chaude.

• Faire bouillir la plus petite quantité nécessaire, ce qui boue plus rapidement.

Réglages recommandés Utiliser ce tableau comme guide pour les réglages de chaleur. Une gamme de

réglages est donnée car les réglages réels dépendent :

• Du type et de la qualité des casseroles (voir “Guide de sélection de casse-

role”).

• Du type, qualité et température des aliments.

• De l'élément utilisé

• Des préférences du cuisinier.

Les réglages de chaleur recommandés sont en fonction d'une source d'alimenta-

tion de 240 volts. Si l'appareil est branché sur le 208 volts, les mêmes réglages

s'appliquent mais les aliments peuvent prendre plus de temps à cuire.

Conseils pour l'élément pont (cer-

tains modèles)

• Utiliser l'élément pont avec un seul élément simple pour les grilles de format

moyen et les rôtissoires.

• Pour une distribution uniforme de la chaleur en cuisant avec les trois élé-

ments, commencer par l'élément arrière à un réglage légèrement plus élevé

que ceux avant et pont. Observer le rendement de cuisson et régler au

besoin.

• Avec une casserole qui couvre les trois éléments, régler celui à l'arrière à un

niveau de chaleur différent que ceux avant et pont pour garder les aliments

préparés chauds ou deux aliments différents à la fois.

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Tableau 3: Guide de cuisson

Utilisation Réglage de chaleur

Amener l'eau à ébullition 9 - élevé

Frire, sauter, brunir, grande friture 6-8 - moyen-élevé

Frire des oeufs, crêpes, bouillir lentement 4-5 - moyen

Mijoter, terminer la cuisson, aliments couverts, à la vapeur 2-3 - moyen-bas

Fondre le beurre et le chocolat 1 - bas

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Français 24

Guide de sélection de cas-

serole

Caractéristiques Le choix des casseroles peut modifier la vitesse et l'uniformité de la cuisson. Pour

de meilleurs résultats, choisir des casseroles à fond plat. Lorsqu'une casserole

est chaude, la base (fond) doit reposer uniformément sur la surface sans ballotter.

Choisir des modèles à fond plat, de poids moyen à lourd.

Pour vérifier le plat des casseroles Mettre la casserole à l'envers sur le plan de travail et

placer une règle contre le fond. Le bord de la règle et le

fond doivent être un contre l'autre.

Une autre façon de déterminer la distribution de

chaleur uniforme est de mettre environ 1 po (25,4

mm) d'eau dans la casserole. Amener l'eau à ébulli-

tion et observer l'emplacement des bulles lorsque

l'eau boue. La distribution sera uniforme si la casse-

role a un fond plat.

Diamètres correspondants - la base de la casse-

role doit couvrir ou correspondre au diamètre de

l'élément utilisé. Elle peut dépasser d'environ 1 po (25,4 mm) autour.

Couvercles hermétiques - ils réduisent la durée de cuisson en conservant la

chaleur dans la casserole.

Conseils pour casseroles • L'utilisation de casseroles à fond rond (concave ou convexe) voilé ou brisé

doit être évitée. Voir les desseins ci-dessus.

• S'assurer que le fond de la casserole utilisée est propre et sec.

• Ne pas faire glisser les casseroles de métal sur la surface de cuisson.

• Elles peuvent laisser des marques qu'il faut enlever immédiatement. Voir la

section sur l'entretien et le nettoyage.

• Ne pas utiliser des casseroles en verre ; elles égratignent la surface.

Casseroles spécialisées Principalement grilles, rôtissoires, woks, cuiseurs, bain-marie, etc. doivent avoir

les mêmes caractéristiques que celles décrites ci-dessus. Utiliser seulement des

woks à fond plat. Ne jamais utiliser d'anneau support sur la surface de cuisson.

Tirer pleinement avantage du four

Guide de cuisson avec le

four

Position de grilles

Cuisson sur plusieurs grilles Pour cuisiner avec plusieurs grilles, suivre les recommandations ci-dessous.

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Français 25

• Deux grilles : utiliser les positions 2 et 5

• Trois grilles : (cuisson à convection). Utiliser les positions 1,3 et 6. La posi-

tion 3 peut être la grille rallonge, si désiré.

Emplacement des plats Les résultats de cuisson sont mieux si les plats sont placés au centre du four. Si

l'on cuisine sur plus d'une grille, laisser au moins 1 à 1 ½ po d'espace autour des

moules. Pour un gâteau à 4 étages en même temps, placer les moules sur deux

grilles en quinconce. Voir le graphique ci-dessous.

Plats à cuisson Voici quelques conseils pour la cuisson

• Les plats en verre absorbent la chaleur, il faut donc réduire la température de

25 °F avec ces plats.

• Le métal lisse réfléchit la chaleur donnant un brunissage plus pâle et délicat.

• Les plats foncés, rugueux ou mat absorbent la chaleur donnant un brunissage

plus foncé et des croûtes plus croustillantes. Certains fabricants recomman-

dent de réduire la température de 25 °F. Suivre leurs recommandations.

• Utiliser des plats en verre ou en métal foncé pour les tartes.

• Les plats isolés peuvent augmenter la durée de cuisson recommandée.

Préchauffer le four Préchauffer le four tel qu'il est recommandé dans la recette. Le préchauffage est

nécessaire pour les gâteaux, biscuits, pâtisserie et pain. Augmenter la tempéra-

ture ne réduit pas la durée de préchauffage. Placer les grilles en position appro-

priée avant de préchauffer. Un bip confirme que le four a préchauffé et la

température choisie figure à l'affichage.

Remarque : le préchauffage du four n’est pas recommandé en utilisant la sonde

(certains modèles). Un four chaud nuira à brancher correctement la sonde sur la

prise et à l’insérer dans la viande

La sonde (certains modèles) • Le four est bien isolé et conserve la chaleur pour poursuivre la cuisson une

fois le four hors circuit. Pour cette raison, retirer la viande du four dès que le

signal sonore retentit.

• Puisque la viande continue à cuire une fois retirée du four, régler la tempéra-

ture (sonde) interne de 5 à 10 degrés sous la température interne finale

désirée (sauf la volaille). Laisser reposer de 10 à 20 minutes avant de

dépecer la viande.

• Toujours utiliser la poignée de la sonde pour l’insérer ou l’enlever. Utiliser un

tire-plat pour enlever la sonde puisqu’elle devient chaude.

• Retirer la sonde du four lorsqu’elle n’est pas utilisée

• La sonde ne peut être utilisée avec de la viande surgelée. Pour de meilleurs

résultats, décongeler complètement la viande avant d’utiliser la sonde.

Insérer la sonde

• Pour la viande, insérer la pointe de la sonde dans la partie épaisse sans

toucher à un os, gras ou cartilage.

• Pour la volaille et la dinde, insérer la sonde dans la partie épaisse de

l’intérieur de la cuisse.

• Pour les autres aliments, tels pains de viande, placer la pointe dans le centre

de la partie épaisse.

Figure 16: Emplacement des plats

Emplacement sur

deux grilles

Emplacement sur

une grille

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Français 26

Modes de cuisson du four

Cuisson, levage, réchaud

La cuisson est cuire avec de l'air chaud et sec. Les

éléments supérieur et inférieur effectuent un cycle

pour maintenir la température. Utiliser pour des ali-

ments préparés comme pâtisseries et casseroles et

rôtir les viandes.

Remarque : selon le modèle, l'on peut entendre le

ventilateur à convection pendant que le four

préchauffe en mode cuisson. Ceci est normal.

• Le levage est pour lever les pâtes.

• La température du levage est de 85 à 110 °F. Par défaut : 100 °F.

• Couvrir de façon lâche le bol ou le plat et utiliser une grille accommodant le

format du contenant.

• Laisser la porte fermer et utiliser l'éclairage du four pour vérifier si la pâte

lève.

En mode réchaud, les éléments supérieur et inférieur maintiennent une basse

température dans la cavité afin de garder les aliments à une température de ser-

vice.

• Utiliser le réchaud pour garder les aliments chauds jusqu'au service.

• La température est de 140 à 220 °F. Par défaut : 170 °F.

• Les aliments qui doivent être humides doivent être couverts avec un couver-

cle ou du papier aluminium.

ATTENTION

En utilisant le mode réchaud, observer ce qui suit :

• Ne pas utiliser le mode réchaud pour chauffer des

aliments froids

• S'assurer de maintenir la température appropriée

pour les aliments. La USDA recommande de

garder les aliments chauds à 140 °F.

• NE PAS réchauffer les aliments plus d'une heure.

Cuisson à convection

La cuisson à convection est semblable à la cuisson.

La chaleur provient de l'élément chauffant inférieur et

du troisième situé derrière la paroi arrière. La princi-

pale différence est que l'air chaud circule dans la cav-

ité par le ventilateur à convection.

Ce mode est idéal pour cuisiner de grandes quantités

d'aliments sur plusieurs grilles. Cuire biscuits, tartes,

petits gâteaux, pâtisseries, etc. Avantages :

• Diminue légèrement la durée de cuisson

• Cuisson sur trois grilles (brunissage plus uniforme)

• Volume plus élevé (aliments à levure levant plus)

• Cuisson de plusieurs aliments à la fois

Pour de meilleurs résultats :

• Réduire la température de 25 °F. Voir “Tableau de cuisson à convection”

• Placer les aliments dans un plat peu profond, non couvert comme une tôle à

biscuits

• Centrer les plats d'un côté à l'autre sur la grille.

Conversion convection automatique En mode cuisson à convection, la température est automatiquement réduite de 25

°F de l'emballage ou de la recette. Simplement entrer celle indiquée sur l'embal-

lage ou dans la recette et l'appareil calcule la température appropriée.

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Français 27

Cette fonction peut être mise hors circuit pour régler manuellement la tempéra-

ture. Voir “Conversion convection automatique (modèles avec cuisson à convec-

tion)” à la page 18 pour plus de détails.

Lorsque cette fonction est activée, l'affichage indique CUISSON CONV. AUTO ;

désactivée, CUISSON CONV. figure..

Gril

Utilise une chaleur intense radiée de l'élément

supérieur. Idéal pour cuire de minces coupes de

viande (1 po ou moins), volaille et poisson. Utiliser

aussi pour brunir le pain et les casseroles. Toujours

fermer la porte. .

Avantages :

• Cuisson rapide et efficace

• Cuisson sans ajout de gras ou de liquides

• Brunissage pendant la cuisson

Pour de meilleurs résultats :

• Préchauffer le four 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer plus de 5 minutes.

• Steaks et côtelettes doivent avoir au moins ¾ po d'épaisseur.

• Badigeonner poisson et volaille avec du beurre ou de l'huile pour empêcher

de coller

• Utiliser la lèchefrite comprise avec la cuisinière

• Ne pas couvrir la grille à gril avec de l'aluminium. Elle est conçue pour drainer

le gras et le jus de la surface de cuisson afin d'empêcher la fumée et les

éclaboussures.

• Tourner la viande à mi cuisson selon les recommandations (voir le tableau de

gril)

• Pour brunir des casseroles, utiliser seulement des plats en métal ou en

céramique vitrifiée comme Corningware®

Tableau 4: Tableau de cuisson à convection

Aliments Articles

Position

grille

Temp. (

(four préchauffé)

Durée cuisson à

convection (min.)

Gâteaux Petits gâteaux

Gâteaux Bundt

Des anges

350

17-19

37-43

35-39

Tartes 2 croûtes, fraîche, 9 po

2 croûtes, fruits surgelés, 9

375-425

375

45-55

68-78

Biscuits Sucre

Brisures de chocolat

Brownie

350-375

350

6-11

8-13

29-36

Pains À la levure, pain, 9 x 5

Petits pains à la levure

Pain rapide, 8 x 4

Biscuits

Muffins

375

375-400

350-375

375-400

400

18-22

12-15

45-55

11-15

15-19

Pizza Surgelée

Fraîche

400-450

400-425

23-26

12-15

a. La température doit être réduite manuellement de 25 °F si la conversion convection automa-

tique est désactivée.

b. Ce tableau est un guide. Les durées réelles dépendent des mélanges ou des recettes. Suivre la

recette ou les directives sur l'emballage.

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Français 28

• Ne jamais utiliser du verre à l'épreuve de la chaleur (Pyrex®), il ne tolère pas

les températures élevées.

Gril à convection (cer-

tains modèles

Est semblable au gril. Combine la chaleur intense de

l'élément supérieur avec la chaleur circulée par le ven-

tilateur à convection. Ce mode est idéal pour cuire des

coupes de viande épaisses et tendres, volaille et pois-

son. Non recommandé pour brunir le pain, casseroles

et autres aliments.

Toujours fermer la porte. En plus des avantages du gril

standard, le gril à convection est plus rapide.

Remarque : le seul réglage de chaleur en mode gril à convection est élevé.

Pour de meilleurs résultats :

• Préchauffer le four 3 à 4 minutes et pas plus de 5 minutes.

• La viande doit avoir au moins 1 ½ po d'épaisseur

• Tourner la viande à mi chemin du temps de cuisson (voir le tableau de gril à

convection).

• Utiliser la lèchefrite comprise avec la cuisinière.

• Ne pas couvrir la grille à gril avec de l'aluminium. Elle est conçue pour drainer

le gras et le jus de la surface de cuisson afin d'empêcher la fumée et les

éclaboussures.

Tableau 5: Gril

Aliments Article / épaisseur

Position

gril

Réglage

Gril

Temp. interne

(

Durée côté 1

(min.)

Durée côté 2

(min.)

Boeuf Steak (3/4”-1po)

Médium saignant

Médium

Bien cuit

Galettes (3/4 à 1po) - bien cuites

Élevé

145

160

170

160

5-7

6-8

7-9

4-6

5-7

6-8

8-10

Volaille Poitrine (avec os) 4 Bas 170 21-23 18-20

Porc Côtelettes 1 po

Saucisses - fraîches

Tranches jambon ½ po

Élevé

160

6-8

5-7

2-4

4-6

2-3

Fruits de

mer

Filets de poisson ¾ à 1 po, beur-

rés

5 Bas Cuire jusqu'à

opacité et en

flocons

9-11 Ne pas tourner

Agneau Côtelettes 1 po

Médium saigant

Médium

Bien cuit

Élevé

145

160

170

4-6

5-7

6-8

2-4

4-6

5-7

Pain Tranches de pain à l'ail 1 po 5 Élevé N/A 2-4 Ne pas tourner

a. Les durées de gril sont approximatives et peuvent varier légèrement. Elles sont en fonction d'une cuisson

avec élément gril préchauffé.

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Français 29

• Saler après la cuisson

Rôtissage à convection

Le rôtissage à convection utilise les éléments

supérieur et inférieur ainsi que l'air circulé par le venti-

lateur à convection. Idéal pour les coupes tendres

préparées de viande et volaille.

Avantages

• Près de 25 % plus rapide que le rôtissage/cuis-

son standard

• Brunissage riche et doré

Pour de meilleurs résultats :

• Utiliser la même température que celle indiquée dans la recette

• Vérifier la cuisson plus tôt car la durée de rôtissage peut être diminuée de 25

%. Voir le tableau de rôtissage à convection.

• Ne pas couvrir la viande ni utiliser des sacs à cuisson.

• Utiliser la lèchefrite fournie avec la cuisinière.

• Un plat peu profond non couvert peut aussi être utilisé.

• Si la viande est brunie à son goût, mais non encore cuite, de petites bandes

d'aluminium peuvent être placées sur la viande pour éviter de trop brunir.

• Laisser la viande reposer couverte d'aluminium pendant 10 à 15 minutes une

fois retirée du four.

Tableau 6: gril à convection

Aliments Article / épaisseur

Position

gril

Réglage

Gril

Temp. interne

(

Durée côté 1

(min.)

Durée côté 2

(min.)

Boeuf Steak ¾ à 1 po

Médium saignant

Médium

Bien cuit

Galettes ¾ à 1 po, bien cuites

Élevé

145

160

170

160

11-13

13-15

15-17

11-13

9-11

11-13

13-15

8-10

Volaille Quartiers de poulet

4 Élevé 180 - cuisses

170 - poitrines

14-16 12-14

Porc Côtelettes 1 ¼ po ou plus

Saucisses - fraîches

Élevé

160

7-9

5-7

6-8

3-5

a. Les durées de gril à convection sont approximatives et peuvent varier légèrement. Elles sont en fonction

d'une cuisson avec élément gril préchauffé.

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Français 30

* Les durées de rôtissage sont approximatives et varient selon la forme de la

viande.

** La dinde farcie requiert une durée additionnelle de rôtissage. La température

minimale sécuritaire pour la farce dans la volaille est de 165 °F.

Déshydratation (certains

modèles)

Ce mode permet de sécher avec la chaleur du

troisième élément situé derrière la paroi arrière. La

chaleur est circulée dans la cavité par le ventilateur à

convection. Utiliser pour sécher et/ou préparer des ali-

ments tels fruits, légumes et fines herbes. Ce mode

maintient une température basse optimale (100 à 160

°F) tout en faisant circuler l'air lentement pour enlever

l'humidité. Le four reste en circuit pendant 48 heures

avant la mise hors circuit automatique.

Pour de meilleurs résultats :

• Sécher la plupart des fruits et légumes à 140 °F ; les fines herbes à 100 °F

(voir le tableau de déshydratation).

• Les durées de séchage varient selon l'humidité et le sucre contenus dans les

aliments, le format et la quantité ainsi que l'humidité dans l'air. Vérifier au min-

imum de la durée de séchage.

• Les grilles multiples (non comprises) peuvent être utilisées simultanément.

Communiquer avec le marchand pour commander des grilles de séchage.

• Traiter les fruits avec un antioxydant pour éviter la décoloration.

• Consulter les livres sur la conservation des aliments, la bibliothèque pour plus

de détails.

Volaille Poulet entier

Dinde - non farcie**

Poitrine dinde

Poulet de Cornouaille

3-4

12-15

16-20

21-25

3-8

1-1 1/2

375

325

350

14-20

10-14

9-13

6-10

20-25

45-75 (Durée totale)

180

170

180

Agneau Demi gigot

Gigot entier

3-4

6-8

325

30-35

25-30

30-35

160 (médium)

170 (bien cuit)

160 (médium)

170 (bien cuit)

Tableau 7: Convection Roast Chart

Viande Article

Poids

(lb.)

Temp. du

four* (

Durée rôtissage*

(min par lb)

Temp. interne

(

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Français 31

Tirer pleinement avantage du tiroir réchaud

Conseils généraux Voir le tableau pour le tiroir réchaud concernant les réglages recommandés.

• Pour garder différents aliments chauds, régler la température pour l'aliment

qui requiert le réglage le plus élevé.

• Placer les aliments nécessitant un réglage élevé vers le côté du tiroir et les

autres au centre.

• Les aliment doivent être à une température de service (supérieure à 140 °F)

avant d'être placés dans le tiroir. NE PAS utiliser pour chauffer des aliments

froids autres que des croustilles, craquelins et céréale sèche ou réchauffer

des assiettes ou plats.

• Préchauffer des assiettes vides pendant que le tiroir réchauffe, si désiré.

• Placer les aliments cuits chauds dans le tiroir dans son contenant de cuisson

ou dans un plat de service.

• L'on peut utiliser de l'aluminium pour couvrir les aliments. Toutefois, NE PAS

doubler le fond du tiroir avec l'aluminium.

• Ne pas utiliser le tiroir à des fins de rangement.

Tableau 8: Déshydratation

Aliment Article Préparation

Durée séchage

approx.*

(heures)

Vérifier la cuisson

Fruit Pommes

Banane

Cerises

Pelures/tranches

d’oranges

Anneau ananas

Fraises

Mettre dans ¼ tasse de jus de citron et 2 t.

d'eau, tranches ¼ po

Mettre dans ¼ tasse de jus de citron et 2 t.

d'eau, tranches ¼ po

Laver, assécher. Cerises fraîches, enlever le

noyau

Tranches ¼ po ; pelure finement pelée

Sécher à la serviette

Laver et assécher. Tranches ½ po, pelure

(extérieure) sur la grille

11-15

10-15

Pelures: 2-4

Tranches: 12-16

En boîte: 9-13

Frais: 8-12

12-17

Légèrement pliables

Souples, pliables

Pliables, croquables

Pelure : sèche, cassantes

Tranches : sèche, cas-

santes, fruit légèrement

humide

Souples, pliables

Sèches, cassantes

Légumes Poivrons

Champignons

Tomates

Laver et assécher. Enlever la membrane,

couper en morceaux de 1 po

Laver et assécher. Couper la queue.

Tranches 1/8 po

Laver et assécher. Tranches de 1/8 po, bien

drainer

16-20

7-12

16-23

Souples sans humidité à

l'intérieur

Secs, pas trop souples

Sèches, couleur rouge

brique

Fines

Herbes

Origan, sauge,

persil, thym,

fenouil

Basilic

Rincer et assécher avec un essuie-tout

Utiliser les feuilles à 3 ou 4 po du haut de la

tige. Vaporiser d'eau, secouer et assécher

Sécher à 100 °F

pendant 3 à 5

heures

Sécher à 100 °F

pendant 3 à 5

heures

Croustillants et cassants

Français 32

Entretien et nettoyage

Entretien et nettoyage de

la surface de cuisson

ATTENTION

Ne pas utiliser de nettoyant sur la surface en verre pendant qu'elle est

chaude ; utiliser seulement le grattoir à lame. Il peut en résulter des

émanations nocives pour la santé. Les nettoyants chauffés endom-

mage la surface.

Précautions pour une longue durée

et une belle apparence

• Un entretien quotidien avec le nettoyant pour surface en céramique vitrifiée

protège la surface et facilite le retrait des aliments et les taches d'eau.

• La surface en céramique vitrifiée est un matériau durable et résistant aux

impacts, mais elle n'est pas incassable si l'on échappe une casserole ou un

objet dessus.

• Ne jamais cuire directement sur le verre.

• Éviter de placer un anneau pour wok ou tout autre support en métal sur la sur-

face en verre.

• Ne pas utiliser la surface en verre comme planche à découper.

• Ne pas faire glisser les casseroles sur la surface ; cela égratigne le verre.

Tableau 9: Tiroir réchaud

Aliments Témperature

Couvert / non

couvert

Bacon Élevé Non couvert

Boeuf, médium et bien cuit Moyen Couvert

Boeuf, saignant Moyen Couvert

Pains, petits Moyen Non couvert

Pains, petits, gâteaux à café Moyen Couvert

Biscuits Moyen Couvert

Casseroles Moyen Couvert

Oeufs Moyen Couvert

Poisson, fruits de mer Moyen Couvert

Aliments frits Élevé Non couvert

Sauce, crème Moyen Couvert

Jambon Moyen Couvert

Crêpes Élevé Couvert

Tartes, une croûte Moyen Couvert

Tartes, deux croûtes Moyen Non couvert

Pizza Élevé Couvert

Porc Moyen Couvert

Pommes de terre, cuites Élevé Couvert

Pommes de terre, purée Moyen Couvert

Volaille rôtie Moyen Couvert

Légumes Moyen Couvert

Assiettes Bas Non couvert

Assiettes avec aliments Moyen Couvert

Nettoyage et entretien

Français 33

• Ne pas placer de casseroles mouillées sur la surface en verre.

Avant l'entretien L'entretien est aisé lorsque les étapes préventives sont prises. Par exemple,

appliquer une petite quantité de nettoyant à surface en céramique vitrifiée (fournie

avec la cuisinière) quotidiennement. Ceci assure un film protecteur qui facilite le

retrait des taches ou des éclaboussures d'aliments. La température de la surface

de cuisson réduit les qualités protectrices du nettoyant. Il doit être appliqué avant

chaque utilisation. Utiliser un chiffon propre pour appliquer le nettoyant sur la sur-

face afin d'enlever poussière et marques de métal.

Techniques de nettoyage quotidien 1. Nettoyer la surface complètement refroidie avec le nettoyant à surface en

céramique vitrifiée.

Sauf : enlever immédiatement sucre, sirop, produits avec tomate et lait avec le

grattoir à lame (pour le tableau d'entretien à la page suivante).

2. Essuyer les éclaboussures avec un essuie-tout ou une éponge propre et

humide. Rincer et assécher. Utiliser du vinaigre blanc pour les taches tenaces

; rincer.

3. Appliquer une petite quantité de nettoyant à surface en céramique vitrifiée.

Lorsque sec, essuyer la surface avec un chiffon ou un essuie-tout propre.

Utilisation du grattoir à lame Utiliser le grattoir pour enlever les aliments cuits ou séchés. Maintenir le grattoir à

un angle de 30°. Gratter la tache. Terminer avec un chiffon propre humide ou un

essuie-tout. Appliquer du vinaigre blanc si la tache est tenace et rincer.

Nettoyage des boutons de contrôle 1. Tirer et enlever les boutons. Essuyer avec un chiffon savonneux chaud, rincer

et sécher. Ne pas faire tremper.

2. Pour remettre, pousser le bouton sur la tige.

Ne pas utiliser les nettoyants

suivants

• Nettoyants à vitre qui contiennent de l'ammoniaque ou du chlore. Ils endom-

magent de façon permanent la surface.

• Nettoyants caustiques

• Nettoyant à four tel Easy Off® qui égratigne la surface.

• Nettoyant abrasif

• Tampon à récurer en métal et éponge à récurer comme Scotch Brite®

égratigne et/ou laisse des marques.

• Tampon à récurer savonneux comme SOS® égratigne la surface

• Nettoyant en poudre contenant un agent chloré de blanchiment endommage

la surface.

• Nettoyant inflammable comme du liquide à briquet ou WD-40

Figure 17: Grattoir

Tableau 10: Entretien de la surface de cuisson

Type de saleté Solution possible

Sucre séché, sirop, lait ou éclaboussure avec

tomate. Pellicule plastique ou aluminium fondu. Il

faut enlever immédiatement. Enlever ces types de

déversements seulement pendant que la surface

est chaude avec le grattoir à lame. S'assurer d'uti-

liser une nouvelle lame.

• Retirer la casserole et fermer l'élément.

• Porter une moufle à four, tenir le grattoir à un angle de 30°, faire attention

à ne pas égratigner le verre. Pousser les saletés loin de la zone chaude.

• Une fois la surface refroidie, enlever les résidus et appliquer le nettoyant à

surface en céramique vitrifiée.

Nettoyage et entretien

Français 34

Entretien et nettoyage -

four

Autonettoyage du four Le four est doté de la fonction autonettoyage qui élimine le travail manuel de net-

toyage. Pendant l'autonettoyage, le four utilise une température très élevée pour

brûler les résidus d'aliments et la graisse.

• Ne pas nettoyer les pièces et accessoires dans le four autonettoyant.

• Il est habituel de voir de la fumée et/ou des flammes pendant l'autonettoyage,

selon le contenu et la quantité de résidus. Si les flammes persistent, mettre le

four hors circuit et laisser refroidir avant d'ouvrir la porte et essuyer l'excédent

d'aliments.

• La porte du four se verrouille au début du cycle d'autonettoyage.

• L'éclairage ne fonctionne pas pendant l'autonettoyage.

• Pendant l'autonettoyage, la cuisine doit être bien aérée afin d'aider à éliminer

les odeurs associées à l'autonettoyage. Elles diminuent avec l'utilisation.

• La durée préréglée est de 4 heures. L'autonettoyage peut être réglé à 3 ou 5

heures.

• Le mode s'arrête automatiquement à la fin du nettoyage.

• Lorsque le four refroidit après le nettoyage, le verrouillage de porte se dégage

et l'on peut ouvrir la porte.

• Pour annuler ou arrêter le mode en cours, presser ARRÊT.

• La porte ne se verrouille pas tant que le four n'a pas atteint une température

sécuritaire.

Préparation pour l'autonettoyage

AVERTISSEMENT

Le joint de porte flexible est nécessaire pour une bonne étanchéité.

Ne pas nettoyer, ni frotter, endommager ou enlever le joint.

1. Retirer tout ustensile et casseroles.

2. Retirer les grilles du four, si elles sont en place pendant l'autonettoyage, elles

perdront de façon permanente leur fini et deviendront foncées. Voir le tableau

d'entretien du four.

Aliments brûlés, collés, rayures foncées et

taches

• Ramollir avec un essuie-tout ou une éponge humide pendant 30 minutes.

• Utiliser un tampon en plastique ou le nettoyant pour surface en céramique

vitrifiée ou le grattoir. Rincer et assécher.

Éclaboussures de graisse • Utiliser une éponge ou un chiffon humide pour enlever la graisse, bien

rincer et assécher ; appliquer le nettoyant à surface en céramique vitrifiée.

Marques de métal ; taches irisées • Les casseroles avec base en aluminium, cuivre ou acier inoxydable peu-

vent laisser des marques. Traiter immédiatement une fois la surface refroi-

die avec le nettoyant pour surface en céramique vitrifiée. Si cela n'enlève

pas les marques, essayer un abrasif doux (Bon Ami®, Soft Scrub® sans

javellisant) avec un essuie-tout humide. Rincer et appliquer la crème. Si

ces taches ne sont pas enlevées avant la prochaine utilisation, elles

seront plus difficiles à enlever.

Taches d'eau calcaire - liquides chauds de cuis-

son

• Les minéraux dans l'eau peuvent se transférer sur la surface et faire des

taches. Utiliser du vinaigre blanc non dilué, rincer et assécher ; appliquer

le nettoyant à surface en céramique vitrifiée

Égratignures sur la surface - il peut y avoir de

petites égratignures sur la surface qui ne dérangent

en rien la cuisson. Avec le temps, elles deviendront

plus lisses et moins évidentes avec le nettoyant à

surface en céramique vitrifiée

• Appliquer le nettoyant à surface en céramique vitrifiée pour enlever

poussière, assaisonnement, etc.

• Utiliser des casseroles à fond lisse, propre et sec. Utiliser le nettoyant à

surface en céramique vitrifiée

Tableau 10: Entretien de la surface de cuisson

Type de saleté Solution possible

Nettoyage et entretien

Français 35

3. Essuyer l'excédant de résidus, saletés et de graisse avant l'autonettoyage.

4. Voir l'illustration ci-dessus. Certaines zones du four doivent être nettoyées à

la main avant le début du cycle. Utiliser une éponge savonneuse ou un tam-

pon en plastique ou un tampon S.O.S.®. Nettoyer à la main le bord de la

porte du four, cadre avant du four et jusqu'à 1 ½ po à l'intérieur du cadre avec

du détergent et de l'eau chaude. Ne pas nettoyer ni frotter le joint du four. Le

joint est conçu pour conserver la chaleur pendant l'autonettoyage. Rincer

toutes les zones et assécher.

5. S'assurer que l'éclairage est hors circuit et que l'ampoule et le couvercle sont

en place. Ne pas actionner le four si l'ampoule ou le couvercle n'est pas en

place.

Important : ne pas utiliser de nettoyant de type commercial dans le four autonet-

toyant ou sur toute autre partie, cela endommagera le fini ou la pièce.

Réglage du mode autonettoyage 1. Presser MODE CUISSON.

2. Tourner le bouton pour afficher AUTONETTOY-

AGE. Presser MARCHE.

3. Durée par défaut : 4 heures. Pour changer la

durée, tourner le bouton pour changer les heu-

res. Sinon, passer à l'étape 4.

4. Presser MARCHE. AUTONETTOYAGE clignote. Presser MARCHE.

5. ENLEVER GRILLES figure à l'affichage pour rappeler d'enlever les grilles.

6. Presser MARCHE de nouveau pour com-

mencer l'autonettoyage.

Remarque : la porte se verrouille au début du

cycle. Le symbole de porte verrouillée figure à

l'affichage. Si la porte n'est pas verrouillée, presser ARRÊT et ne pas actionner

l'autonettoyage. Téléphoner pour un service.

Différer l'autonettoyage Remarque : l'heure du jour doit être correcte pour régler cette option adéquate-

ment. Voir “Réglage de la pendule” à la page 11.

1. Presser MODE CUISSON.

2. Tourner le bouton pour afficher AUTONET-

TOYAGE. Presser MARCHE.

3. Durée par défaut : 4 heures. Pour changer la

durée, tourner le bouton pour changer les heu-

res. Sinon, passer à l'étape 4.

4. Presser MARCHE.

5. Tourner le bouton pour que figure AUTONETTOYAGE DIFFÉRÉ. Presser

MARCHE.

Figure 18: Directives de nettoyage

Ne pas nettoyer

le joint à la main

Nettoyer à la main le

cadre à l’extérieur du joint

Nettoyer à la main la

porte à l’extérieur du joint

Nettoyer à la main 1 1/2 po

depuis les guides de grille vers

l'avant de la cavité du four

SELF CLEAN

3: 00

REMOVE RACKS

4: 00

SELF CLEAN

3: 00

Delayed CLEAN

SELF CLEAN

Nettoyage et entretien

Français 36

6. FIN AUTONETTOYAGE figure à l'affichage.

7. Tourner le bouton pour entrer l'heure du jour à

laquelle l'autonettoyage prend fin. Régler les

heures, presser heure, régler les minutes.

8. Presser MARCHE. L'affichage rappel d'enlever

les grilles.

9. Presser MARCHE. L'affichage indique AUTONETTOYAGE DIFFÉRÉ.

L'autonettoyage commence automatiquement à l'heure choisie.

Remarque : en mode autonettoyage différé, la porte se verrouille automatique-

ment au début du cycle. Le symbole de porte verrouillée figure à l'affichage.

Remarque : l'éclairage du four ne fonctionne pas en mode autonettoyage.

Après l'autonettoyage 1. À la fin de l'heure programmée, le four se met automatiquement hors circuit.

FIN AUTONETTOYAGE figure. Presser ARRÊT pour effacer.

Remarque : la porte ne se verrouille pas tant que le four n'a pas atteint une

température sécuritaire.

2. Le mode autonettoyage peut produire de la cendre au fond du four. Si cela se

produit, essuyer avec un chiffon humide avant d'utiliser le four.

3. Essuyer les bords de grilles avec de l'huile. Essuyer l'excès.

Après l'autonettoyage, le four peut être nettoyé avec une éponge savonneuse,

rincé et asséché. S'il y a des taches tenaces, observer ce qui suit :

• Toujours utiliser le nettoyant le plus doux pour enlever la tache.

• Frotter les finis métalliques dans le sens du grain.

• Utiliser chiffons, éponges ou essuie-tout propres.

• Bien rincer avec un minimum d'eau afin qu'elle ne dégoutte pas dans les

fentes de la porte.

• Assécher pour éviter les marques d'eau.

• Ne pas utiliser de nettoyants caustiques comme Easy OFF®. Ils égratignent

la surface.

Les nettoyants indiqués ci-dessous ne représentent qu'un type et ne sont pas

endossés. Utiliser les produits selon les directives sur l'emballage.

Guide de nettoyage

5: 45

SELF CLEAN END

SELF CLEAN

Table 11: Nettoyage du four

Pièce Recommandations

Grilles Laver à l’eau chaude savonneuse. Rincer et assécher ou frotter délicatement avec

une poudre ou tampon savonneux tel qu’indiqué. Si les grilles sont nettoyées dans

le four pendant l’autonettoyage, elles perdront leur fini et peuvent ne pas glisser en

douceur. Si cela se produit, essuyer les bords avec un peut d’huile végétale,

enlever l’excès.

Joint en fibre de verre NE PAS NETTOYER À LA MAIN LE JOINT.

Verre (autre que surface de

cuisson)

Laver avec du savon et de l’eau ou nettoyant à vitre. Utiliser Fantastik® ou Formula

409® pour enlever la graisse et les taches tenaces.

Surfaces peintes Nettoyer avec de l’eau savonneuse chaude ou appliquer Fantastik® ou Formula

409® sur une éponge ou un essuie-tout propre. Éviter nettoyant en poudre, tam-

pons en laine d’acier et nettoyants pour four

Nettoyage et entretien

Français 37

Tiroirs (réchaud ou de rangement) Nettoyer avec de l'eau savonneuse chaude, rincer et assécher.

Entretien

Entretien du four

Retrait de la porte

1. S'assurer de lire l'AVERTISSEMENT ci-dessus avant d'enlever la porte.

2. Ouvrir la porte complètement.

3. Basculer le levier de la charnière vers soi.

Surfaces en porcelaine Essuyer immédiatement les déversements acides tels jus de fruits, lait, tomates

avec une serviette sèche. Ne pas utiliser d’éponge/essuie-tout humide sur la porce-

laine. Lorsque refroidie, essuyer avec de l’eau savonneuse chaude ou appliquer

Bon-Ami® ou Soft Scrub® sur une éponge humide. Rincer et assécher. Pour les

taches tenaces, utiliser un tampon savonneux. Il est normal que de fines lignes

apparaissent à cause de chaleur et des taches

Surfaces en acier inoxydable Toujours essuyer dans sens du grain. Nettoyer avec éponge savonneuse, rincer et

assécher ou essuyer avec Fantastik® pour acier ou Formula 409® vaporisé sur un

essuie-tout. Protéger et polir avec Stainless Steel Magic® et un chiffon propre.

Enlever taches d’eau avec un chiffon humide de vinaigre blanc. Utiliser Bar

Keeper’s Friend® pour enlever décoloration.

Boutons et contrôles Lorsque refroidis, nettoyer avec de l’eau savonneuse, rincer et assécher.

Table 11: Nettoyage du four

Pièce Recommandations

AVERTISSEMENT

Au moment d’enlever la porte :

• S'assurer que le four est froid et que l'alimentation a été mise hors circuit avant d'enlever la porte. Sinon il

peut en résulter un choc électrique ou des brûlures.

• La porte du four est lourde et fragile. Utiliser les deux mains pour l'enlever. Le devant de la porte est en verre.

Manipuler avec soin pour éviter le bris.

• Saisir les côtés seulement de la porte. Ne pas prendre la poignée car elle peut basculer et causer des dom-

mages ou des blessures.

• Si la porte n'est pas prise fermement et adéquatement il peut en résulter des dommages ou des blessures.

• Pour éviter toute blessure par l'enclenchement de la charnière, s'assurer que les deux leviers sont bien en

place avant d'enlever la porte. Ne pas forcer la porte pour ouvri7( ou)4.9(vr)4.7(t)-2. pourtea'

Français 38

4. Fermer la porte à environ mi chemin.

5. Tenir fermement la porte par les côtés avec les

deux mains, tirer la porte droit hors des fentes

de charnières. Maintenir fermement, la porte est

lourde.

6. Placer la porte dans un endroit stable pour le

nettoyage.

Installation de la porte 1. Tenir fermement la porte avec les deux mains. Placer les charnières dans les

fentes.

2. Ouvrir la porte complètement pour exposer charnières et fentes. Pousser le

levier (un sur chaque charnière) loin de soi (vers l'appareil).

3. Après avoir placer les fixations de charnières en position, fermer et ouvrir la

porte lentement pour s'assurer qu'elle est correcte et bien en place.

4. La porte doit être droite, non croche.

Remplacer les ampoules du four Chaque assemblage comprend une lentille amovible, une ampoule, boîtier de

douille fixe en place.

1. Lire l'AVERTISSEMENT ci-dessus.

2. Mettre hors circuit à l'alimentation principale (fusible ou coupe-circuit).

3. Dévisser la lentille pour l'enlever.

4. Dévisser l'ampoule de la douille.

5. Remplacer l'ampoule par une nouvelle ampoule d'électroménagers 40 watts.

Éviter de toucher l'ampoule avec les doigts, car les huiles de la main peuvent

l'endommager lorsqu'elle devient chaude.

6. Visser l'ampoule.

7. Remettre en circuit à l'alimentation principale (fusible ou coupe-circuit).

Aide

AVERTISSEMENT

• S'assurer que l'appareil et les ampoules sont froids et que l'alimenta-

tion à l'appareil est hors circuit avant de remplacer les ampoules. Sinon

il peut en résulter un choc électrique ou des brûlures.

• Les lentilles (si équipé) doivent être en place pour utiliser l'appareil.

• Les lentilles (si équipé) servent à protéger les ampoules du bris.

• Les lentilles (si équipé) sont en verre. Manipuler avec soin pour éviter

tout bris ; risque de blessures.

• La douille est sous tension lorsque la porte est ouverte.

Service

Français 39

La surface de cuisson Consulter ces suggestions avant d'effectuer un appel de service et éviter des frais

de service.

Le four

Tableau 12: Guide de dépannage pour la surface de cuisson

Problème de cuisson Causes possibles et solutions suggérées

Élément faisant plus de cycle

que la normale

• Fond de casserole voilé et non en contact avec la surface chauffante.

• Diamètre du fond de casserole trop petit pour l'élément choisi.

• Casserole chauffée à sec.

• Matériau de casserole faible conducteur, chaleur transférant trop lentement.

Légère odeur lorsqu'un élément

est mis en circuit

• Ceci est normal et disparaîtra avec le temps.

Contrôles de la surface de cuis-

son ne se mettent pas en circuit

• L'appareil n'est pas alimenté. Vérifier la source d'alimentation si un fusible est grillé ou le

coupe-circuit déclenché. Vérifier si le cordon est bien inséré sur la prise.

• Panneau verrouillé. Presser et maintenir PANEL LOCK jusqu'à ce que le voyant s'éteigne.

Grattoir ne fonctionne pas

adéquatement.

• Lame émoussée. Le grattoir est doté d'une lame à un côté, en acier inoxydable. Remplacer

par une lame standard à un côté.

Résultats de cuisson inattendus • Surface de cuisson non de niveau. Régler les pieds niveleurs au bas de la cuisinière.

• Format et type de casserole non appropriés. Voir “Guide de sélection de casserole” à la

page 24.

Élément faisant un cycle au

réglage le plus haut

• Ceci est normal. Le limiteur de température fonctionne automatiquement pour protéger la

surface en céramique vitrifiée des dommages par une température élevée extrême.

L'eau prend du temps à bouillir • La durée pour bouillir varie grandement selon les conditions environnementales. Voir “Bouil-

lir l'eau” à la page 23 pour les conseils sur la façon de diminuer la durée.

La surface de cuisson blanche

semble prendre une teinte ver-

dâtre

• Elle peut avoir une teinte verdâtre pendant le refroidissement. Ceci est normal. Elle repren-

dra sa couleur d'origine lorsque le verre aura refroidi.

Tableau 13: Guide de dépannage du four

Problème du four Causes possibles et solutions suggérées

Le mode four ou la température choisie ou

les chiffres choisis ne figurent pas à

l'affichage

• Bouton tourné trop rapidement. Le tourner plus lentement jusqu'à ce que la

température ou le mot approprié figure. Revoir les instructions de réglage de la

pendule, minuterie ou autonettoyage.

Porte verrouillée et ne se déclenche pas,

même après le refroidissement

• Mettre le four hors circuit au coupe-circuit et attendre 5 minutes. Remettre en

circuit. Le four devrait se réinitialiser et être fonctionnel.

Four ne chauffant pas

• Vérifier le coupe-circuit ou fusible de la résidence. S'assurer que l'alimentation

électrique est adéquate. S'assurer que la température du four a été sélection-

née.

Four ne cuisant pas uniformément

• Au besoin, régler la calibration du four (voir “Changer le décalage température

du four” à la page 12). Consulter les tableaux de cuisson pour les positions de

grilles.

Résultats de cuisson inattendus

• Voir les tableaux de cuisson pour les positions de grilles recommandées. Véri-

fier “Tirer pleinement avantage du four” à la page 24. Régler la calibration du

four au besoin (voir “Changer le décalage température du four” à la page 12).

Aliments prenant plus de temps à cuire

• Le four est adéquatement calibré pour offrir des résultats précis. Toutefois, la

température peut être décalée si les aliments sont trop bruns ou trop pâles, de

façon constante. Voir “Changer le décalage température du four” à la page 12.

Service

Français 40

Garantie

Généralités Les garanties fournies par BSH Home Appliances Corp. dans cet énoncé de garantie lim-

itée s'appliquent seulement cuisinières électriques amovibles BSH (" cuisinière ") vendues

au client, le premier acheteur utilisateur, en autant que le produit ait été acheté : (1) pour

une utilisation domestique et non pour la revente; et (2) aux États-Unis ou au Canada et

est, en tout temps, demeuré dans le pays de l'achat d'origine. Comme utilisé dans cet

énoncé de garantie limitée, l'expression " date d'installation " réfère à la date la plus tôt où

la cuisinière est installée ou dix (10) jours ouvrables après la date de vente de la cuisinière

Aliments trop cuits

• Le four est adéquatement calibré pour offrir des résultats précis. Toutefois, la

température peut être décalée si les aliments sont trop bruns ou trop pâles, de

façon constante. Voir “Changer le décalage température du four” à la page 12.

Résultats de la cuisson à convection inat-

tendus

• Si la fonction conversion convection automatique est hors circuit, la tempéra-

ture doit être réduite manuellement de 25 °F. Si elle est active, la température

est automatiquement réglée. Voir “Conversion convection automatique

(modèles avec cuisson à convection)” à la page 18. Voir les tableaux de cuis-

son et les conseils pour les positions de grilles, durées de cuisson et choix de

casseroles. Régler la calibration du four au besoin. Voir “Changer le décalage

température du four” à la page 12.

Température du four trop froide ou trop

chaude

• Le thermostat nécessite un réglage. Voir “Changer le décalage température du

four”.

Éclairage ne fonctionnant pas adéquate-

ment

• Remplacer ou réinsérer l'ampoule lâche ou défectueuse. Toucher l'ampoule

avec les doigts peut la faire griller.

Éclairage restant en circuit

• Vérifier s'il y a obstruction de la porte du four. Vérifier si la charnière est pliée.

Si le mode Sabbat est actif, l'éclairage demeure en ou hors circuit (comme

sélectionné) pendant tout le mode Sabbat.

Couvercle de lentille d'ampoule ne pou-

vant être enlevée

• Il peut y avoir une accumulation de saleté autour du couvercle. Essuyer la

zone avec une serviette propre et sèche avant d'enlever le couvercle.

Le four ne s'autonettoie pas adéquate-

ment

• Laisser le four refroidir avant l'autonettoyage. Toujours essuyer les saletés et

les déversements avant l'autonettoyage. Si le four est très sale, régler

l'autonettoyage à 5 heures. Voir “Préparation pour l'autonettoyage” à la

page 34.

Pendule et minuterie ne fonctionnant pas

adéquatement

• S'assurer que l'alimentation électrique est fournie au four. Voir les rubriques

Pendule et Minuterie.

Porcelaine écaillée

• Lorsque les grilles sont enlevées ou insérées, les incliner vers le haut et ne pas

les forcer pour éviter d'écailler la porcelaine.

" F " et un numéro figurent à l'affichage et

il y a un bip

• Ceci est un code d'erreur. Presser OFF pour effacer l'affichage et arrêter le bip.

Réinitialiser au besoin. Si le code demeure et le bip continue, noter le code

d'erreur, fermer le four et téléphoner à un technicien qualifié.

Avec une nouvelle cuisinière, il y a une

forte odeur à la mise en circuit

• Ceci est normal et disparaîtra après quelques utilisations. Actionner le cycle

autonettoyage éliminera l'odeur plus rapidement.

Le contrôle ne réagit pas lorsque la tou-

che est pressée

• S'assurer que la touche est propre. Presser le centre avec le plat du doigt.

Le ventilateur fonctionne pendant les

modes qui n'utilisent pas la convection

• Sur certains modèles, le ventilateur à convection fonctionne lorsque le four

préchauffe pour le mode cuisson. Ceci est normal.

• Les modèles à encastrer sont aussi dotés d'un ventilateur de refroidissement

qui fonctionne pendant le mode cuisson.

De l'air chaud s'échappe de l'évent du

four

• Il est normal de voir ou sentir la vapeur ou l'air chaud s'échapper de l'évent. Ne

pas obstruer l'évent.

Tableau 13: Guide de dépannage du four

Problème du four Causes possibles et solutions suggérées

Service

Français 41

au premier acheteur utilisateur, les garanties énoncées dans la présente s'appliquent

seulement au premier acheteur utilisateur et n'est pas transférable.

Garantie limitée standard BSH garantit que la cuisinière ne présente pas de défaut de matériaux et de fabrication

pendant une période de douze (12) mois depuis la date d'installation. Pendant la période

de garantie, BSH ou son centre de service autorisé réparera ou remplacement, à sa discré-

tion, toute cuisinière présentant un défaut dans des conditions d'utilisation normale sans

frais. Toute pièce remplacée et/ou réparée devra prendre l'identité de la pièce d'origine à

des fins de cette garantie et cette garantie ne sera pas prolongée en regard de telles

pièces.

Autres conditions des

garanties limitées

Les garanties fournies dans cet énoncé de garantie limitée excluent les défauts ou les

dommages résultant de (1) l'utilisation de la cuisinière d'une manière autre qu'une utilisa-

tion normale et habituelle (utilisation commerciale de la cuisinière n'est pas considérée

comme normale ou habituelle), (2) mauvaise utilisation, abus, accident ou négligence, (3)

fonctionnement, entretien, installation inadéquats ou service non autorisé, (4) réglage ou

modification ou altération de toute sorte, (5) manquement à se conformer aux codes d'état/

province, locaux, municipaux pour l'électricité et/ou la construction, (6) déversement d'ali-

ments ou de liquides et (7) forces externes tel que inondations, incendie, actes de Dieu ou

toute autre circonstance hors du contrôle de BSH. Également exclus de cette garantie sont

les égratignures et dommages aux surfaces externes et pièces exposées de la cuisinière

sur laquelle le numéro de série a été modifié, effacé ou enlevé.

Selon ce qui est permis par la loi, cette garantie donne des solutions possible en regard

des produits couverts, par réclamation par contrat ou tort (incluant la responsabilité stricte

ou négligence) ou autre. BSH ne sera pas tenu responsable des dommages accessoires

ou indirects, pertes ou dépenses. CETTE GARANTIE EST EN LIEU DE TOUTE AUTRE

GARANTIE EXPRESSE. TOUTE GARANTIE IMPICIPE PAR LOI, POUR COMMERCIALI-

SATION OU À DES FINS PARTICULIÈRES OU AUTRE, SERA EN VIGUEUR SEULE-

MENT POUR LA PÉRIODE EFFECTIVE DE LA GARANTIE EXPRESSE. Aucune tentative

de modifier, altérer ou amender cette garantie ne peut être en vigueur à moins d'une autori-

sation écrite par un responsable de BSH.

Comment obtenir un ser-

vice sous garantie

Pour obtenir un service sous garantie, communiquer avec le centre de service autorisé

BSH de la région ou Service à la clientèle BSH, 5551 McFadden Avenue, Huntington

Beach, CA 92649, 800.944.2904

Avis aux propriétaires en

Californie

Si la cuisinière requiert un service et qu'il n'y a pas de centre de service raisonnablement

près, aviser le marchand BSH où l'appareil a été acheté. Si le marchand BSH ne peut

réparer ou remplacer les pièces défectueuses ou partiellement remboursé le prix d'achat

(là où applicable), il est possible de faire réparer la cuisinière dans un centre de service et

le propriétaire sera remboursé pour des frais raisonnables en autant que le coût est donné

par écrit et que le travail effectué est couvert par la garantie. BSH ne remboursera pas les

coûts de réparation qui excèdent la valeur de dépréciation de la cuisinière.

Contenidos

¿Preguntas?

1-800-944-2904

www.boschappliances.com

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

¡Estámos a sus órdenes!

Acerca de este manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Cómo está organizado este manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Seguridad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Instrucciones Importantes de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Comenzar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Partes y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Antes de usar el aparato por primera vez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Funcionamiento - Parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Acerca de la parrilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funcionamiento - Horno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Acerca del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Funcionamiento - Cajón Calentador (algunos modelos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Acerca del cajón calentador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sacar el mayor provecho de su aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Sacar el mayor provecho de su aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Sacar el mayor provecho de su horno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Sacar el mayor provecho de su cajón calentador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Limpieza y Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Cuidado y Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Autoayuda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Garantía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Español 1

Cómo está organizado este manual

Este manual contiene varias secciones:

• La sección del Panorama General describe las características y el funciona-

miento de la estufa, incluyendo una descripción de cómo configurar la estufa y

operar el panel de control de la estufa.

• Las tres secciones de Operaciones describen cómo operar y sacar el mayor

provecho de cada uno de los componentes de la estufa, la parrilla, el horno, y el

cajón calentador.

• La sección de Limpieza y Mantenimiento describe cómo limpiar y cuidar su

estufa.

• La sección de Servicio incluye consejos para resolver problemas y su garantía.

Antes de usar su estufa, asegúrese de leer este manual. Ponga especial atención a

las Instrucciones Importantes de Seguridad al principio del manual

Instrucciones Importantes de Seguridad

LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Instrucciones Importantes

de Seguridad

Seguridad contra incendios • No use papel de aluminio o forros de protección para forrar ninguna parte de

un aparato, sobre todo bandejas de goteo de las unidades superficiales o los

pisos de los hornos. La instalación de estos forros puede causar una des-

carga eléctrica o un fuego.

• Si los materiales adentro de un horno o un cajón calentador llegan a encen-

derse, mantenga la puerta cerrada. Apague el aparato y desconecte el cir-

cuito en la caja de cortacircuitos.

•

Use este aparato sólo para el uso intencionado como se describe en este man-

ual. Por ejemplo, nunca use el aparato para calentar una habitación

. Nunca use

el aparato para almacenar cosas.

• No permita que el papel de aluminio, plástico, papel o tela tenga contacto con

un quemador o rejilla caliente. No permita que las ollas hiervan hasta quedar

secas.

• Si la estufa está cerca de una ventana, conducto de aire a presión o ventila-

dor, asegúrese que los materiales inflamables como cortinas no alcancen los

quemadores de la estufa ya que se podrían encender.

•

Siempre tenga un detector de humo que funcione cerca de la cocina.

•

Nunca deje la estufa sin atención. Los derrames pueden causar humo y grasa

derramada puede encenderse

Acerca de este manual

Seguridad

Español 2

• ADVERTENCIA – PARA REDUCIR EL RIESGO DE UN INCENDIO DE

GRASA EN LA PARRILLA:

1) Nunca deje las parrillas sin atención cuando cocina a temperaturas altas.

Los derrames pueden causar

humo y grasa derramada puede encenderse.

Caliente aceites lentamente a un calor bajo o mediano.

Siempre prenda la campana cuando cocina con alto calor o cuando flamee ali-

mentos (i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete de Pimienta Flameado

3) Limpie los ventiladores frecuentemente. No permita que se acumule

grasa en el ventilador o el filtro.

Use el tamaño apropiado de ollas. Siempre use utensilios de cocina que

sean apropiados para el tamaño del elemento superficial.

•

En el caso de encenderse la ropa o el cabello, échese al piso y dése vueltas de

inmediato para apagar las llamas

•

Apague las llamas de incendios alimenticios que no sean incendios de grasa con

bicarbonato de sodio

. Nunca use agua con incendios de alimentos.

• ADVERTENCIA – OBSERVE LO SIGUIENTE PARA REDUCIR EL RIESGO

DE SUFRIR LESIONES EN CASO DE UN INCENDIO DE GRASA EN LA

PARRILLA:

APAGUE LAS LLAMAS con una tapa ajustada, bandeja de horno u otra

bandeja de metal, luego trate de apagar el quemador. TENGA CUIDADO Y

EVITE QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan de inmediato, EVACÚE

EL LUGAR Y LLAME A LOS BOMBEROS

2) NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS –

Se puede quemar usted.

3) NO USE AGUA, incluyendo trapos o toallas húmedas – de lo contrario

podrá causar una explosión fuerte de vapor.

Use un extinguidor de fuego

SOLAMENTE cuando

Usted sepa que tiene un extinguidor de fuego de la Clase ABC, y sabe

cómo manejarlo

El incendio es pequeño y está contenido en el área donde comenzó.

3) Se está llamando a los bomberos

Usted puede combatir el fuego con su espalda hacia una salida. Tenga

disponible un extinguidor de fuego apropiado, a la mano, altamente visi-

ble y con fácil acceso cerca del horno

• Cuando sea posible, no opere el sistema de ventilación durante un incendio

en la parrilla. Sin embargo, nunca meta la mano al fuego para apagarlo.

Prevención de quemaduras • NO TOQUE LAS UNIDADES SUPERFICIALES O LAS ÁREAS CERCA DE

ESTAS UNIDADES - Las unidades superficiales pueden estar calientes, a

pesar de su color oscuro. Las áreas cercanas a las unidades superficiales

pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras. Durante y

después del uso, no toque o permit

a que la ropa, agarraderas de ollas u otros

materiales inflamables tengan contacto con las unidades superficiales o con

áreas cercas de las unidades hasta que se hayan enfriado

. Entre estas superfi-

cies están la parrilla y las áreas encarando la parrilla.

• NO TOQUE LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO O LAS SUPERFI-

CIES ADENTRO DEL HORNO - Los elementos de calentamiento pueden

estar calientes, a pesar de su color oscuro. Las superficies internas de un

horno pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras. Durante

y después del uso, no toque o permit

a que la ropa, agarraderas de ollas u otros

materiales inflamables tengan contacto con los elementos de calentamiento o con

las superficies internas del horno hasta que se hayan enfriado

. Otras superficies

del aparato pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras.

Entre estas superficies están las aberturas de ventilación del horno, superfi-

cies cercanas a estas aberturas y las puertas del horno.

•

Tenga cuidado cuando abra la puerta del horno. Estando parado a un lado, abra

la puerta (o el cajón) lenta y ligeramente para dejar escapar el aire caliente y/o

vapor. Aleje su cara de la apertura y asegúrese que no haya niños o mascotas

cerca de la unidad. Después de sacar el aire caliente, siga cocinando. Mantenga

las puertas cerradas a menos que sea necesario dejarlas abiertas para los

propósitos de cocinar o limpiar. No deje las puertas abiertas sin atención

Seguridad

Español 3

•

No caliente o recaliente contenedores de alimentos cerrados. La presión acumu-

lada puede causar la ruptura del contenedor y causar lesiones

•

Siempre coloque las rejillas del horno en el lugar deseado cuando el horno está

frío. Cuando deba mover una rejilla mientras que el horno esté caliente, evite el

contacto de la agarradera de la olla con los elementos calientes

•

Siempre use agarraderas secas para ollas. Agarraderas mojadas o húmedas

pueden causar quemaduras por vapor. No permita que las agarraderas de ollas

tengan contacto con los elementos calientes. No use una toalla u otro trapo estor-

boso

•

Siempre prenda la campana cuando cocina con alto calor o cuando flamee ali-

mentos

(i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete de Pimienta Flameado).

•

Cocine con calor alto en la parrilla sólo cuando sea necesario. Caliente aceite len-

tamente con un calor bajo a mediano para evitar la formación de burbujas y sal-

picaduras. El aceite caliente puede causar quemaduras y lesiones severas

•

Nunca mueva una olla con aceite caliente, sobre todo un sartén profundo. Espere

hasta que esté frío

•

Antes de comenzar, sujete la ropa suelta, etc. Recoja el cabello largo y no use

ropa holgada o prendas que cuelguen flojas como corbatas, bufandas, joyas o

mangas largas

•

No trate de alcanzar cosas arriba o atrás de la estufa o recostarse sobre ésta.

Sepa que cierta ropa y fijador de cabello pueden contener químicos inflamables

que se pueden encender al tener contacto con superficies calientes o los elemen-

tos calentadores y pueden causar quemaduras severas

• No toque la superficie interna del cajón cuando se está usando. El interior del

cajón puede calentarse suficientemente para causar quemaduras. Permita

que el cajón y la rejilla (si se incluye) se enfríen antes de tocarlos.

• ADVERTENCIA: Para evitar quemaduras, no saque el cajón mientras esté

caliente. Asegúrese que el cajón esté vacío antes de sacarlo.

Seguridad para niños • Cuando los niños llegan a una edad suficiente para operar el aparato, es la

responsabilidad legal de los padres o de los tutores legales asegurar que per-

sonas calificadas los instruyan sobre prácticas seguras.

•

No permita que alguien se suba, que esté parado, recostado, sentado sobre o

colgado de cualquier parte de un aparato, especialmente una puerta, cajón calen-

tador o cajón de almacenamiento. Esto puede dañar el aparato, causar su volca-

dura y lesiones severas

•

No permita que niños utilicen este aparato a menos que estén supervisados por

un adulto. Nunca se deben dejar solos a los niños y mascotas en el área donde

se usa el aparato. Nunca se les debe permitir jugar cerca del aparato, sin importar

si se usa el aparato o no

• PRECAUCIÓN -

No almacene cosas de interés para los niños en el aparato, en

los gabinetes arriba del aparato o en la parte trasera de éste. Cuando los niños se

suben en un aparato para alcanzar estas cosas, pueden sufrir heridas serias

Seguridad durante la limpieza • AVISO IMPORTANTE DE SEGURIAD:

La Ley del Estado de California para

Agua Potable y Tóxicos requiere que el Gobernador de California publique una

lista de substancias conocidas que causan cáncer, defectos de nacimiento u

otros daños reproductivos, y requiere que las empresas adviertan a sus clientes

de la exposición potencial ante tales substancias

. La combustión de gas como

combustible para cocinar y la eliminación de residuos durante la autolimpieza

pueden generar cantidades pequeñas de Monóxido de Carbono

.El aislamiento de

fibra de vidrio en los hornos de autolimpieza despide una pequeña cantidad de

Formaldehído durante los primeros ciclos de limpieza

. California lista el Formal-

dehído como una causa potencial del cáncer. El Monóxido de Carbono es una

causa potencial de la toxicidad reproductiva

. Se puede minimizar la exposición a

estas substancias al

Proporcionar una buena ventilación al cocinar con gas.

Proporcionar una buena ventilación durante e inmediatamente después de

autolimpiar el horno

Operar la unidad de acuerdo a las instrucciones en este manual.

Seguridad

Español 4

•

No limpie la estufa cuando esté caliente. Algunos detergentes producen vapores

nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente

. Trapos húmedos o

esponjas pueden causar quemaduras de vapor.

•

Confirme que se cierra la puerta y que no se abrirá cuando use el modo de

autolimpieza. Si la puerta no se cierra, no ejecute la autolimpieza. Contacte al

servicio

•

Pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles. Mantenga los pájaros fuera

de la cocina u otras habitaciones donde los puedan alcanzar los vapores de la

cocina. Durante la autolimpieza, se liberan humos que pueden ser nocivos para

pájaros. Otros vapores de la cocina, como el sobrecalentar margarina y aceites

para cocinar pueden ser nocivos también

• Evite la acumulación de grasa en el horno.

Seguridad de los utensilios de

cocinar

• No coloque los alimentos directamente sobre el piso del horno.

•

Siga las instrucciones del fabricante cuando use bolsas para cocinar u hornear.

• Agarre la olla cuando agite o voltee alimentos. Esto ayuda a evitar derrames

y el movimiento de la olla.

• Use ollas de tamaño apropiado. El uso de utensilios demasiado pequeños

expondrá una parte del elemento caliente o del quemador al contacto directo

y puede causar que se encienda la ropa.

Seleccione utensilios con fondos

planos que cubran toda la unidad superficial. Este aparato incluye una o más

unidades superficiales de tamaños diferentes. La relación correcta entre el uten-

silio de cocinar y el elemento caliente o el quemador mejora además la eficiencia.

• Otros tipos de utensilios no aprobados para el uso con parrillas de cerámica

pueden romperse con cambios rápidos de la temperatura

. Use sólo ollas apropia-

das para el uso en una parrilla de cerámica

(solamente ciertos tipos de utensi-

lios de vidrio, vidrio cerámico refractario, cerámica, barro u otros vidriados

son apropiados).

Vea la Guía de selección de utensilios de cocina para más

detalles

•

Siempre posicione las agarraderas de ollas hacia adentro de modo que no se

extiendan sobre las áreas de trabajo cercanas, quemadores o borde de la parrilla

Esto reduce el riesgo de incendios, derrames y quemaduras.

• PRECAUCIÓN: Los contenedores de plástico o las envolturas de plástico

pueden derretirse cuando tienen contacto directo con el cajón o un utensilio

caliente. Si se derrite sobre el cajón, tal vez ya no se puede quitar después.

Instalación y Mantenimiento correcto • ADVERTENCIA: Con el cuidado apropiado, su aparato está diseñado para

un funcionamiento seguro y confiable. Lea todas las instrucciones cuidadosa-

mente antes de usarlo. Estas precauciones reducen el riesgo de sufrir que-

maduras, una descarga eléctrica, fuego y lesiones. Cuando usa aparatos de

cocina, se deben observar precauciones básicas de seguridad, incluyendo

las que aparecen en las siguientes páginas.

•

Pídale al instalador que le muestre el lugar del cortacircuito o del fusible.

Márquelo para referencias en el futuro

•

Este aparato debe ser instalado y aterrizado correctamente por un técnico califi-

cado. Conecte sólo a una toma de corriente aterrizada. Consulte las instrucciones

de instalación para detalles

•

Se pueden volcar todas las estufas. Esto puede causar lesiones. Instale disposi-

tivo antivolcadura que se incluye con la estufa. Verifique que los dispositivos anti-

volcadura estén enganchados. Vea instrucciones de instalación

Figura 1: Precauciones de volcadura

Seguridad

Español 5

•

Este aparato es solamente para uso residencial normal. No está aprobada para el

uso en exteriores

. Vea la garantía. Si usted tiene alguna pregunta, contacte al

fabricante.

•

No guarde o use químicos corrosivos, vapores, inflamables o productos no ali-

menticios en o cerca de este aparato. Está diseñado específicamente para calen-

tar o cocinar alimentos. El uso de químicos corrosivos cuando calienta o limpia el

horno dañará el aparato y podría causar lesiones

•

No opere este aparato si no funciona bien o si fue dañado. Contacte a un

proveedor de servicio autorizado.

•

No cocine con una parrilla rota. Las soluciones de limpieza y los derrames de ali-

mentos pueden crear el riesgo de una descarga eléctrica

•

No obstruya las aberturas de ventilación del horno.

•

No repare o reemplace ninguna parte del aparato a menos que fue recomendado

específicamente en este manual

. Consulte a un centro de servicio autorizado

por la fábrica para cualquier servicio que necesite.

• En el caso de un error, la pantalla parpadea y emite pitidos contínuamente. Si

esto sucede durante la autolimpieza, desconecte el aparato de la corriente y

llame a un técnico calificado.

• En el caso de un error, la pantalla parpadea y emite pitidos contínuamente.

Desconecte el aparato de la corriente y llame a un técnico calificado.

Seguridad de los alimentos • PRECAUCIÓN: Siga estas pautas para asegurar la seguridad de los alimen-

tos:

1) NO use el cajón calentador para calentar alimentos fríos (excepción: se

puede usar el cajón calentador para dorar galletas, papas fritas o cereal

seco y para calentar platos).

2) Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los alimentos.

La USDA recomienda mantener calientes los alimentos a una temper-

atura de 140°F (60°C) o más.

3) NO caliente los alimentos por más de una hora.

Español 6

Partes y accesorios

Elemento radiante El elemento radiante usa una cinta de alambre ubicada debajo de la superficie de

vidrio cerámico que genera el calor para cocinar. Los elementos radiantes están

diseñados para prender y apagarse cíclicamente

(vea Regulador de temperatura

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Figura 2: Partes y accesorios

Tabla 1: Llave para partes y accesorios

# Parte # Parte

1 Panel de control y perilla del horno 12 Raspador para la parrilla (no se muestra)

2 Perilla de control de la parrilla 12

Weiman Cook Top® (limpiador para parrilla de

cerámica) (no se muestra)

3 Receptáculo para termómetro 13 Bandeja del asador (no se muestra)

4 Posiciones de rejillas/guías para rejillas 14 Rejilla del horno, Media (algunos modelos) (no se

muestra)

5 Rejillas del horno, Plano (2 o 3; varía por modelo) 15

Rejilla del horno, Extensión Completa (algunos

modelos) (no se muestra)

6 Empaque de la puerta del horno 16

Juego de Literatura (no se muestra)

Cajón de almacenamiento (algunos modelos)

a. Dependiendo del modelo, su aparato viene con un cajón de almacenamiento o con un cajón calentador.

17 Luces del horno (2) (pared trasera del horno) (no se

muestra)

Cajón calentador (algunos modelos)

18 Ventilador y elemento de convección (pared trasera del

horno; no se muestra)

9 Placa con No. de Serie y No. de Modelo 19 Elemento para asar (parte superior del interior del

horno) (no se muestra)

10 Abertura del horno 20 Bloqueo de la puerta del horno (no visible) (no se mues-

tra)

11 Antivolcadura (no se muestra)

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Español 7

Elemento doble El elemento doble consiste en dos elementos radiantes de cinta dentro de la

misma área para calentar. Se puede seleccionar ya sea el elemento interior o

ambos elementos, el interior y el exterior para ser utilizados, dependiendo del

tamaño de los utensilios de cocina.

Elemento triple El elemento triple consiste en tres (pequeño, mediano y grande) elementos radi-

antes de cinta dentro de la misma área para calentar. Se puede seleccionar ya

sea el elemento pequeño, el elemento pequeño y el mediano o los tres elementos

juntos para ser utilizados, dependiendo del tamaño de los utensilios de cocina.

Elemento puente (algunos modelos) El elemento puente une el elemento delantero sencillo y el elemento trasero sen-

cillo para formar un solo elemento alargado. Está diseñado para usarse con uten-

silios muy grandes como asadores y tostadores largos.

Calor retenido La superficie de vidrio para cocinar retiene el calor y permanece caliente después

de apagar el elemento(s). Se puede usar el calor retenido para conservar cali-

entes los alimentos a temperaturas de servir por un breve período de tiempo.

Cuando se prende una luz de superficie caliente, tenga cuidado al trabajar o lim-

piar alrededor de la parrilla, ya que ésta aún puede estar muy caliente.

Regulador de temperatura Cada elemento radiante tiene su propio sensor para proteger la superficie de vid-

rio contra temperaturas extremas. Los reguladores funcionan automáticamente al

prender y apagar el elemento sin importar el ajuste para cocinar.

Aunque el ciclo de prender y apagar es normal, cualquiera de las siguientes

condiciones puede activar el regulador y causar que se prenda y se apague el

elemento más de lo normal:

• La base de la olla no hace contacto completo con la superficie caliente

(debido a una base deformada o poco uniforme).

• La olla está muy pequeña para el tamaño del elemento.

• La olla se secó hirviendo.

• El material o la forma de la olla transfiere el calor lentamente.

Indicador de superficie caliente La parrilla viene con una luz indicadora de superficie caliente para indicar cuando

la superficie de cocinar está demasiado caliente para poder tocarla. Cuando se

prende una luz de superficie caliente, tenga cuidado al trabajar o limpiar alrede-

dor de la parrilla, ya que ésta aún puede estar muy caliente.

Rejillas del horno Dependiendo del modelo, la estufa viene equipada con una de las siguientes

combinaciones:

• Tres rejillas planas

• Dos rejillas planas y una rejilla de extensión completa

• Dos rejillas planas y una rejilla media

Rejillas planas del horno Las rejillas están diseñadas con un tope para detenerse antes de salir completa-

mente y para no caerse.

PRECAUCIÓN

Para evitar quemaduras, coloque las rejillas del horno en las posi-

ciones deseadas antes de prender el horno. Siempre use guantes

cuando el horno está caliente. Si debe sacar una rejilla cuando el

horno esté caliente, no toque los elementos calentadores con los

guantes.

Insertar las rejillas en el horno

1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados.

2. Incline la rejilla hacia arriba para encajar el tope en el portarejillas.

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Español 8

3. Cambie la rejilla a una posición horizontal y empújela completamente. La

rejilla debe estar recta y plana, no torcida.

Sacar las rejillas del horno

1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados y jálela hacia usted.

2. Al llegar al tope, incline la rejilla hacia arriba y jálela completamente.

Rejilla de extensión (algunos

modelos)

La rejilla de extensión completa permite un acceso más fácil para cocinar alimen-

tos. La sección inferior se extiende igual que la rejilla plana estándar. Sin

embargo, la sección superior se extiende más allá de la sección inferior, de este

modo acercando los alimentos al usuario. Para pedir una rejilla de extensión com-

pleta, contacte a Servicio o a un distribuidor cerca de su casa.

Quitar y Reemplazar

Nota: La rejilla de extensión completa debe estar en la posición cerrada cuando

la quiera quitar y reemplazar. Agarre la rejilla completa (ambas secciones).

1. Agarre la sección inferior y jálela hacia usted.

2. Una vez que llegue al tope, agarre la sección superior y jálela hacia usted

hasta llegar al segundo tope. Si la rejilla superior no se extiende completa-

mente, no se instaló correctamente. Vuelva a instalarla de modo que el tope

de ollas quede en el fondo del horno.

Desmontaje (para limpieza)

Las dos secciones de la rejilla se desarman para facilitar la limpieza.

1. Coloque la rejilla sobre una superficie plana en la posición cerrada con el lado

superior hacia arriba.

2. Gire un lado de la rejilla superior hacia usted hasta que salga del tope (bola).

Figura 3: Insertar una rejilla

Inserte la rejilla con el fondo de la rejilla

hacia la pared trasera de la estufa.

Fonde de la rejilla

Frente de la rejilla

Figura 4: Rejilla de extensión completa

Rejilla

superior

Fondo de la rejilla

Tope de

rejilla

Rejilla

inferior

Topes

Descanso de la

rejilla superior

Guía de rejilla

Frente de la rejilla

Tope de rejilla

superior

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Español 9

3. Jale la rejilla y sáquela con el lado girado primero.

Reensamblado

PRECAUCIÓN

Siempre verifique que se instale correctamente la rejilla superior

después del reensamblado. Los bordes traseros de la rejilla superior

deben quedar abajo de la guía en la rejilla inferior. NO descanse sim-

plemente la rejilla superior sobre la inferior.

1. Para reensamblar la rejilla, sostenga la rejilla superior diagonalmente sobre la

rejilla inferior.

2. Inserte un lado de la rejilla superior a la posición cerrada.

3. Gire el otro lado hacia el fondo de la rejilla hasta que rebase el tope (bola).

4. Empuje la rejilla completamente hacia adentro (Vea Figura 3).

Limpieza

Limpie las rejillas con agua jabonosa caliente. Séquelas bien. Para suciedades

persistentes, use una esponjilla de fibra metálica con jabón. NO limpie las rejillas

en el horno de autolimpieza.

Rejilla media (algunos modelos) Se puede usar la rejilla media del horno como rejilla plana sencilla o como rejilla

de tamaño medio. Con la parte derecha de la rejilla removida, usted puede colo-

car un artículo alto (como un pavo) en un lado de la rejilla abajo y un artículo más

corto (como una cazuela) en el otro lado. Luego se puede colocar un segundo

artículo corto en la rejilla media (arriba del primer artículo más corto). Esto per-

mite tener un acceso más fácil a los artículos grandes y se aprovecha mejor la

cavidad del horno.

Figura 5: Desmontaje

Figura 6: Reensamblado

Posición cerrada

Fondo de la

Frente de

Tope

(Bola)

Posición cerrada

Fondo de la rejilla

Frente de la

Tope (Bola)

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Español 10

Consejo: Se puede también usar la sección removible afuera del horno como un

trébedes o una rejilla de enfriamiento.

Piso del horno

No coloque los alimentos directamente sobre el piso del horno. No use papel de alu-

minio o forros de protección para forrar ninguna parte de un aparato, sobre todo

bandejas de goteo de las unidades superficiales o los pisos de los hornos. La

instalación de estos forros puede causar una descarga eléctrica o un fuego.

Abertura de ventilación del horno Modelos autoestables:

La abertura de ventilación del horno se encuentra debajo de la pantalla arriba del

elemento izquierdo trasero. Es normal ver que se salga vapor de la abertura y

que se acumule condensación en la consola trasera y la parrilla. Esta área se

puede calentar cuando se usa el horno. No tape la abertura de ventilación ya que

es importante para circular el aire.

Modelos deslizables:

La abertura de ventilación del horno se encuentra arriba de la manija de la puerta.

Antes, durante y después de cocinar la abertura puede liberar aire caliente. Es

normal ver que se salga vapor de la abertura y que se acumule condensación en

esta área. Esta área se puede calentar cuando se usa el horno. No tape la aber-

tura de ventilación ya que es importante para circular el aire.

Apagón automático El horno se apagará automáticamente después de 12 horas (24 horas si el for-

mato de la hora está ajustado para 24 horas en la sección Seleccionar Función

(Select Function).

Autolimpieza El horno incluye una función de autolimpieza que elimina la labor manual de lim-

piar su horno.

Indicadores y otras características Pitido - Señala que se debe ingresar más información o confirma la recepción de

una entrada. Un pitido señala además el fin de una función o una falla del horno.

Indicador del fin de ciclo - Se escuchan 3 pitidos consecutivos para indicar

cuando termina un modo.

Configuraciones por default - Los modos de cocinar automáticamente seleccio-

nan una temperatura adecuada. Cuando se necesita una temperatura diferente,

se puede cambiar ésta.

Símbolo o Número que Parpadea - Señala una configuración incompleta y

solicita otro paso o que se Oprima Start.

Códigos de Números F -Estos códigos aparecen cuando existe un problema

con la estufa.

Figura 7: Rejilla media del horno

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Español 11

Ventilador de enfriamiento (Sólo los

modelos deslizables)

El ventilador de enfriamiento está en marcha durante todos los modos del horno.

Puede funcionar también durante el uso pesado de la parrilla. Tal vez usted lo

puede escuchar y sentir aire caliente que es expulsado de la abertura de venti-

lación del horno. Esto es normal.

Ventilador de convección El ventilador de convección opera durante cualquier modo de convección.

Cuando el horno opera en el modo de convección, el ventilador se apaga

automáticamente al abrir la puerta. El ventilador de convección sí funciona

durante la autolimpieza. aunque no al comienzo del modo.

Nota: En algunos modelos, el ventilador de convección funciona también durante

el precalentamiento para el modo de hornear.

Panel de Control

Panel de control del horno

Figura 8: Panel de control del horno

Tabla 2: Panel de control del horno

Reloj – Muestra la hora del día con opción del reloj para

12 horas o para 24 horas. También muestra el cronómetro

y los tiempos asociados con los modos retardados de

cocinar y limpiar. Gire la perilla de control para alternar

entre el cronómetro y el reloj. Oprima Time y gire la

perilla de control para cambiar la hora del día o el

cronómetro.

Modo de cocinar - Oprima el botón para indicar el modo

de cocinar.

Icono del modo de cocinar – Muestra los elementos de

cocinar que están activos para el modo seleccionado. El

icono indicará además un ventilador cuando se usa el

ventilador de convección en el modo seleccionado.

Perilla de control - Se usa para fijar el reloj, los

cronómetros, seleccionar un modo de cocinar y la tempe-

ratura. Gire en sentido de las manecillas del reloj para

aumentar y en sentido opuesto para disminuir.

Luz - Oprima el botón para prender y apagar la luz del

horno.

Indicador de puerta bloqueada - El icono aparece

durante el modo de autolimpieza cuando la puerta está

cerrada. NO trate de abrir la puerta hasta que desapa-

rezca el símbolo de bloqueo.

Off (Apagar) - Oprima el botón para apagar el horno y/o el

cajón calentador.

Temperatura del horno - Indica la temperatura del horno.

Temperatura de precalentar - Indica la temperatura del

horno durante el modo de precalentar.

Indicador de termómetro (algunos modelos) - Indica que

se insertó correctamente el termómetro en el receptáculo

en el horno.

Start (Inicio) - Oprima el botón para completar un

comando.

Temperatura - Oprima el botón para seleccionar la tem-

peratura de cocinar.

Time (Hora) - Oprima el botón para seleccionar o cambiar

la hora del día o el cronómetro.

Timer (Reloj/Cronómetro) – Hay dos cronómetros -

TIMER 1 Y TIMER 2 (RELOJ 1 y RELOJ 2); Cada uno

cuenta en forma regresiva las horas y minutos. Con

menos de 60 minutos restantes, el cronómetro muestra

también los segundos. Oprima Time para acceder a los

cronómetros.

Indicador del cajón calentador - Indica que el cajón

calentador (algunos modelos) está prendido. También

muestra el ajuste del cajón calentador.

Modo Cocinar

Temperatura

Inicio

Luz

Hora

Apagar

Modo de Cocinar

Temperatura de

Precalentar

Indicador de Puerta

Bloqueada

Reloj

Temperatura del Horno

Perilla de Control

Comenzar

Español 12

Usted controla el funcionamiento de la estufa utilizando los botones y la perilla en

la consola trasera y las perillas en el panel delantero.

Se usan los botones en la consola trasera, junto con la perilla en la consola para

seleccionar un modo del horno, fijar la temperatura del horno, poner la hora y

para configurar su estufa. Para usar un botón, oprima la parte central de ésta con

la punta plana de su dedo. Se escuchará un pitido para indicar que se aceptó la

selección. Gire la perilla en la consola trasera a la posición deseada y oprima

Start.

Se usan las perillas en el panel delantero de la estufa para controlar la tempera-

tura de los elementos. Empuje hacia abajo y gírela a la temperatura deseada.

Vea las secciones sobre Usar la Parrilla, Usar el Horno y Usar el Cajón Calenta-

dor para instrucciones detalladas.

El reloj

Acerca del reloj • Siempre ponga el reloj después de la instalación o de una falla de luz. Una

vez que regresa la corriente eléctrica al horno, el reloj regresa por default a

12:00 am.

• La hora del día aparece en horas y minutos.

• La hora del reloj aparece durante todas las operaciones del horno, excepto

cuando está funcionando el cronómetro.

• El horno está preconfigurado a un reloj de 12 horas e indica AM y PM. Para

cambiar a un reloj de 24 horas, vea la sección "Select Function” (Seleccionar

Función).

• Si no se termina la operación de poner la hora, el horno emitirá pitidos

periódicos como recordatorio para poner la hora del reloj. Oprima OFF para

apagar los pitidos.

Poner el reloj 1. Aparecerá CLOCK (Reloj) y los dígitos de la

hora parpadean. Gire la perilla para seleccio-

nar la hora y am o pm.

2. Oprima TIME (Hora). Aún aparece CLOCK y

los dígitos de minutos parpadearán.

3. Gire la perilla. Ajuste los minutos.

4. Oprima TIME y el reloj queda configurado.

Nota: Si no se termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicos como

recordatorio para poner la hora del reloj. Oprima OFF (Apagar).

Cambiar el reloj 1. Oprima TIME (Hora). TIMER 1 (Cronómetro)

parpadeará en la pantalla.

2. Gire la perilla para seleccionar CLOCK.

3. Oprima TIME y parpadearán los dígitos de la

hora.

4. Gire la perilla para cambiar las horas.

5. Oprima TIME nuevamente y parpadearán los dígitos de minutos.

6. Gire la perilla para cambiar los minutos.

7. Oprima TIME nuevamente y el reloj quedará configurado.

Nota: Para cancelar la selección de la HORA al poner el reloj, oprima OFF (Apa-

gar) en cualquier momento estando en el modo del reloj.

El Menú Select Functions

(Seleccionar Funciones)

SELECCIONAR FUNCIONES es la sección del menú donde ud. puede configurar

o cambiar las siguientes opciones de su estufa.

Para acceder al menú SELECT FUNCTION (Seleccionar Función)

CLOCK

12: 00

RELOJ 1

HR:MIN

0: 00

Comenzar

Español 13

1. Mantenga oprimido el botón MODO DE COCINAR (COOKING MODE) por

cinco (5) segundos. SELECT FUNCTION aparece en la pantalla.

2. Gire la perilla lentamente a la opción deseada. Habrá un ligero retardo antes

de poder ver cada mensaje (u opción) en la pantalla. Gire la perilla lenta-

mente y espere aproximadamente un segundo para ver la siguiente opción

en la pantalla.

3. Oprima START para seleccionar la función.

4. Gire la perilla al ajuste deseado y oprima START.

Cuando se han completado todos los ajustes para la función, SELECT

FUNCTION vuelve a parpadear.

5. Oprima OFF para salir del menú Seleccionar Función.

Cambiar el volumen del

pitido

Se puede cambiar el volumen del pitido de control de LOW (Bajo) a HIGH (Alto).

El volumen por default es Mediano.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca VOLUME (Volumen).

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar el nivel de volumen, Bajo, Mediano o Alto.

5. Oprima START.

Cambiar la escala de la

temperatura

El horno ha sido preconfigurado a la escala de temperatura en grados Fahrenheit.

La opción le permite cambiar entre grados Fahrenheit y grados Celsio.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj que aparezca SELECC TEMP F-C.

3. Oprima Start.

4. Gire la perilla para seleccionar grados Fahrenheit (F) o Celsio (C).

5. Oprima Start para aceptar la nueva seleción.

Prender y apagar el reloj Se puede apagar el reloj en la pantalla. Por default el reloj aparece en la pantalla.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca CLOCK DISPLAY.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar ON (Prender) u OFF (Apagar).

5. Oprima START para aceptar la nueva selección.

Acceder al modo de

demostración

El modo de demostración es para uso exclusivo de tiendas que venden aparatos

electrodomésticos.

Cambiar el idioma en la

pantalla

Los idiomas posibles son Inglés, Español y Francés. El idioma por default es el

Inglés. Nota: El menú SELECT FUNCTION (SELECCIONAR FUNCIONES)

aparece solamente en inglés, sin importar el idioma seleccionado.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca el idioma deseado.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla en sentido del reloj para seleccionar un idioma diferente.

5. Oprima START para aceptar el idioma nuevo.

Bloquear/desbloquear el

panel de control del

horno

Se puede bloquear el teclado por cuestión de seguridad. Se puede usar esta

opción para prevenir cambios a las funciones del horno. Esta función NO bloquea

la puerta del horno.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que parpadee LOCK KEYS.

3. Oprima Start. Aparece KEY PAD LOCKED. La pantalla emite un pitido

cuando se oprime una tecla para indicar que el teclado está bloqueado.

Comenzar

Español 14

4. Para desbloquear los teclados, oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar)

y mantenga oprimido por 5 segundos. La pantalla indicará UNLOCKING KEY

PAD.

5. Cuando está desbloqueado, el reloj volverá a aparecer en la pantalla.

Cambiar la

compensación de la

temperatura del horno

Esta opción permite ajustar la temperatura del horno cuando los alimentos salen

consistentemente muy dorados o muy poco dorados.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca COMP HORN TEMP.

3. Oprima START. Aparece 0° F.

4. Gire la perilla para aumentar la temperatura en incrementos de 25°F.

5. Oprima START para aceptar el cambio de la temperatura.

Restablecer los ajustes

de fábrica

Se usa esta opción para regresar todas las opciones modificadas del menú

“Select Functions” a los parámetros originales de fábrica (o de default).

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca RESET DEFAULTS.

3. Oprima START. La pantalla muestra SELECT FUNCTION.

Poner la opción

Sabatina

Acerca de la opción Sabatina

La opción Sabatina es para religiones que no permiten “trabajar” los Sábados o

los Domingos.

• El horno horneará por 73 horas antes de apagarse automáticamente.

• Mientras hornea en el modo Sabatino, la pantalla indicará SABBATH

(Sábado) y el icono de BAKE (Hornear). El reloj estará apagado y no aparece

ninguna temperatura en la pantalla.

• Durante el modo Sabatino, sólo el botón OFF (Apagar) funcionará. Oprima

OFF en cualquier momento durante el modo Sabatino para terminar el modo

y apagar el horno.

• Al final de las 73 horas, el horno se apagará automáticamente y la pantalla

indicará SABBATH END. Oprima OFF para regresar a la hora de día.

• El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la

opción es activada también en el horno.

• NO se puede usar el termómetro para carne durante el modo Sabatino.

Poner la opción sabatina solamente para el horno

1. Verifique que el horno esté apagado.

2. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

3. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca SABBATH OPTION.

4. Oprima START. La pantalla indicará BAKE (Hornear) y la temperatura

empieza a parpadear.

5. Gire la perilla para fijar la temperatura del horno.

6. Prenda la luz del horno si así lo desea (oprima LIGHT) (Luz).

Nota: No se puede cambiar la luz después de este punto. Se quedará prendida o

apagada durante todo el modo Sabatino.

7. Oprima START. El horno comienza después de 5 segundos.

El horno funciona durante 73 horas y luego se apaga automáticamente.

Poner la opción sabatina para el horno y el cajón calentador.

Nota: El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la

opción es activada también en el horno.

1. Cambie el cajón calentador al ajuste de calor deseado. Vea “Prender el cajón

calentador” en la página 23

Comenzar

Español 15

2. Verifique que el horno esté apagado.

3. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

4. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca SABBATH OPTION.

5. Oprima Start. La pantalla indicará BAKE (Hornear) y la temperatura empieza

a parpadear.

6. Gire la perilla para fijar la temperatura del horno.

7. Prenda la luz del horno si así lo desea (oprima LIGHT) (Luz).

Nota: No se puede cambiar la luz después de este punto. Se quedará prendida o

apagada durante todo el modo Sabatino.

8. Oprima Start. El horno comienza después de 5 segundos. La opción Sabatina

es activada para el cajón calentador y el horno.

El horno y el cajón calentador funcionan durante 73 horas y luego se apagan

automáticamente.

Poner la opción sabatina solamente para el cajón calentador

El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la opción es

activada también en el horno. Vea “Poner la opción sabatina para el horno y el

cajón calentador.” en la página 14.

Cambiar el formato de

la hora

Se puede configurar el reloj a un formato de 12 horas o de 24 horas. Por default

el reloj del horno tiene el formato de 12 horas.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca TIME FORMAT.

3. Oprima Start.

4. Gire la perilla para seleccionar el formato de 12 horas o de 24 horas.

5. Oprima Start para aceptar la nueva seleción.

Prender o Apagar la

conversión automática

al modo de convección

Esta opción convierte automáticamente las temperaturas en empaques o recetas

para el uso con el modo de hornear por convección. Por default está “prendido”.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca AUTO CONVECT

BAKE.

3. Oprima Start.

4. Gire la perilla para seleccionar ON u OFF (Prender o Apagar)

5. Oprima Start para aceptar la nueva selección.

Antes de usar el aparato por primera vez

• Quite todo el material de empaque y las etiquetas de la estufa. Asegúrese de

quitar los materiales de empaque en el interior del horno y del cajón calenta-

dor.

• Estando fría, límpie el aparato con una esponja limpia, húmeda y séquelo.

• Aplique la crema de limpieza para la parrilla de cerámica que se incluye.

Saque brillo con un trapo limpio. Consulte la sección de Cuidado y Limpieza.

• Durante los primeros usos puede haber un ligero mal olor; esto es normal y

desaparecerá.

• Resultados óptimos de cocinar dependen de seleccionar y usar los utensilios

correctos.

• La superficie de cocinar retiene el calor y permanece caliente hasta por 30

minutos después de apagar los elementos.

• Lea todas las precauciones de seguridad y la información en el manual de

uso y cuidado antes de operar el aparato.

0.0

Español 16

Esta sección explica cómo operar la parrilla. Vea “Sacar el mayor provecho de su

aparato” en la página 24 para indicaciones de cómo mejorar los resultados con la

parrilla.

Acerca de la parrilla

Use la parrilla para aplicaciones superficiales de cocina como hervir, freir, hervir a

fuego lento, cocer al vapor y sofreir.

Funcionamiento

PRECAUCIÓN

• Nunca coloque alimentos envueltos con papel de aluminio

directamente en la superficie de vidrio cerámico para cocerlos. El

papel de aluminio puede derretirse y quemarse y causar daños

permanentes.

• Plástico, papel y tela pueden derretirse o quemarse cuando

tienen contacto con una superficie caliente. No permita que estas

cosas tengan contacto con la superficie de cerámica caliente.

• No permita que las ollas hiervan hasta quedar secas. Esto puede

dañar la olla, el elemento y el vidrio de la parrilla permanente-

mente.

Ajustar la temperatura de

los quemadores

Perilla de control para un elemento

sencillo

Para prender un elemento sencillo, presione la perilla de control y gírela en cual-

quier dirección al ajuste de calor deseado.

Perilla de control para el elemento

doble

Para prender el pequeño elemento interior, presione la perilla de control y gírela

en sentido contrario del reloj. Ajústela al nivel de calor deseado.

Funcionamiento - Parrilla

Figura 9: Perilla de control de un elemento sencillo

Localización del Elemento

Funcionamiento - Parrilla

Español 17

Para prender ambos elementos juntos (interior y exterior), presione la perilla de

control y gírela en sentido del reloj pasando el ajuste de calor deseado.

Perilla de control para el elemento

triple (algunos modelos)

Para prender solamente el pequeño elemento interior, presione la perilla de con-

trol y gírela al símbolo (sentido contrario del reloj). Gire la perilla a la

izquierdo o la derecha para fijar la temperatura deseada.

Para prender el elemento interior y central, gire la perilla de control al símbolo

. Gire la perilla a la izquierdo o la derecha para fijar la temperatura deseada.

Para prender los tres elementos juntos, presione la perilla de control y gírela al

icono . Gire la perilla a la izquierdo o la derecha para fijar la temperatura

deseada.

Perilla de control del elemento puente

(algunos modelos)

El elemento puente conecta dos elementos sencillos para crear una superficie

larga donde puede cocinar.

Dependiendo del modelo, el modelo puente es activado ya sea junto con el ele-

mento delantero sencillo ( ) o el elemento trasero sencillo ( ).Consulte la

perilla de control en su aparato para determinar su configuración.

Prenda el elemento puente y el elemento pequeño juntos.

1. Empuje la perilla de control y gírela en sentido del reloj hasta el ajuste de

calor deseado.

2. Consejo: Para terminar la conexión y crear una superficie de cocinar aún más

larga, prenda también el otro elemento sencillo.

Para usar el elemento sencillo sin el puente

Figura 10: Perilla de control de un elemento doble

Español 18

1. Gire la perilla en sentido contrario del reloj.

Esta sección explica cómo operar el horno. Vea “Sacar el mayor provecho de su

horno” en la página 26 para indicaciones de cómo mejorar los resultados con el

horno.

Acerca del horno

Funcionamiento

PRECAUCIÓN

No use papel de aluminio o forros de protección para forrar ninguna

parte de un aparato, sobre todo bandejas de goteo de las unidades

superficiales o los pisos de los hornos. La instalación de estos forros

puede causar una descarga eléctrica o un fuego.

Ajustar el modo de

cocinar y la temperatura

Nota: Para salirse de un modo actual, oprima OFF. (Seleccionar OFF apagará el

horno cuando no se está configurando el modo de cocinar.)

1. Oprima COOKING MODE.

2. BAKE parpadea en la pantalla.

3. Cuando no se realiza otro ajuste dentro de

5 segundos, el control emitirá un pitido y

parpadea. Cuando esto sucede, oprima

START.

4. Gire la perilla para cambiar el modo de cocinar.

5. Oprima START.

6. El modo seleccionado aparecerá en la pantalla, junto con la temperatura de

default para ese modo, la cual estará parpadeando.

7. Para seleccionar una temperatura diferente, gire la perilla hacia la derecha o

izquierda (en incrementos de 5°) hasta llegar a la temperatura deseada.

8. Oprima START. Si no oprime START, el horno se prenderá automáticamente

en 5 segundos.

9. La pantalla alterna entre el modo de cocinar y precalentar.

Figure 12: Perilla de control del elemento puente

Funcionamiento - Horno

Elemento puente activado con

el elemento delantero sencillo

Elemento puente activado con

el elemento trasero sencillo

Elemento trasero sencillo

Localización del Elemento

Elemento puente con

elemento trasero sencillo

Elemento Delantero

Sencillo

Localización del

Elemento

Elemento Puente con

Elemento Delantero Sencillo

BAKE100

6: 35

380

Funcionamiento - Horno

Español 19

También aparece la temperatura precalentada, comenzando en 100°F. La tem-

peratura verdadera se incrementa hasta alcanzar la temperatura preestablecida,

en cuyo momento el horno emitirá un pitido.

10. Para cambiar la temperatura durante el proceso de cocinar, simplemente

oprima Temperature. Gire la perilla para seleccionar una temperatura nueva

y oprima START.

11. Una vez que haya terminado el horneado, oprima OFF para apagar el horno.

Conversión automática al modo de

convección (modelos con horneado

por convección)

En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automática-

mente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simple-

mente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el

modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente.

Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección

para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea “Prender o Apagar la con-

versión automática al modo de convección” en la página 15 para detalles.

Cuando se activa la opción de la conversión automática al modo de convección,

la pantall indicará AUTO CONV BAKE. Cuando se apaga la opción, aparecerá

CONV BAKE.

Indicador del horno caliente Después de apagar el horno, la pantalla muestra HOT (Caliente) en lugar del

modo de cocinar para indicar que el horno está apagado pero aún está caliente.

Cuando la temperatura del horno cae abajo de 176°F (80°C), desaparece HOT

de la pantalla.

Usar el cronómetro Notas:

• Si no termina de configurar el cronómetro, el horno emitirá pitidos en forma

periódica como un recordatorio para poner la hora. Oprima OFF para salirse

del modo TIMER (Cronómetro). (Seleccionar OFF apagará el horno cuando

no se está configurando el cronómetro.)

• Gire la perilla para mostrar la hora del día o más información sobre el modo

del horno cuando se usan los cronómetros.

Para configurar el cronómetro:

1. Oprima TIME y TIMER 1 parpadea en la panta-

lla.

Gire en sentido del reloj y TIMER 2 aparecerá.

Seleccione TIMER 1 o 2, luego oprima TIME.

SET TIMER 1 (2) aparece en la pantalla. Los

minutos parpadean.

2. Gire la perilla para fijar los minutos. Si ajusta sola-

mente los minutos, oprima START. De lo con-

trario, siga con el paso 4.

3. Oprima TIME nuevamente y las horas parpadean.

4. Gire la perilla para fijar las horas.

5. Oprima TIME nuevamente. Ahora el TIMER (Cronómetro) está configurado.

6. Si no oprime TIME o START, el horno comenzará a emitir pitidos y la pantalla

del reloj comienza a parpadear.

Cambiar el cronómetro(s) 1. Oprima TIME. TIMER 1 aparece en la panta-

lla. Seleccione TIMER 1 o 2.

2. Oprima TIME. RESET TIMER 1 (2) aparece

en la pantalla. Los minutos parpadean.

TIMER 1

0: 00

1 : 00

HR:MIN

TIMER

Set TIMER 2

FIJ RELOJ 2

HR:MIN

0: 00

TIMER 1

Funcionamiento - Horno

Español 20

3. Gire la perilla en sentido del reloj o en contrasentido para cambiar los minutos

4. Oprima TIME nuevamente y parpadean los dígitos de las horas.

5. Gire la perilla en sentido del reloj en contrasentido para cambiar las horas.

6. Oprima TIME el tiempo nuevo está configurado.

Borrar el cronómetro(s) 1. Oprima TIME una vez. TIMER 1 parpadea.

2. Gire la perilla para seleccionar CLEAR TIMER

1(2).

Oprima TIME.

3. Si no oprime el botón TIME, el horno emitirá un

pitido y la pantalla sigue parpadeando.

4. Oprima TIME para regresar a la pantalla principal.

Cancelar Si no termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicamente como recorda-

torio para ajustar el tiempo. Oprima OFF para salir del modo del Timer

(Cronómetro). Seleccionar OFF cuando no está en un modo de configuración

detendrá el funcionamiento del horno.

Usar el modo de cocinar

cronometrado o retardado

La opción TIMED COOK (Cocinar Cronometrado) cambia el horno a un modo de

cocinar para un período de tiempo determinado y luego lo apaga. La opción

TIMED COOK está disponible para uno de los siguientes modos del horno: Hor-

near, Hornear por Convección y Tostar por Convección.

• Asegúrese que el reloj con la hora del día indica la hora correcta antes de

comenzar.Vea “Cambiar el reloj” en la página 12 para ajustar la hora.

• Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apagará en forma

automática.

• No se recomienda cocinar en modo retardado para alimentos que deben

levantarse (ej., galletas, pasteles, panes, suflés, etc.)

Configurar un modo cronometrado 1. Oprima COOKING MODE.

2. BAKE aparece en la pantalla. Para seleccionar otro modo de cocinar, gire la

perilla.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar la temperatura deseada.

Nota: Se debe incluir el tiempo que el horno requiere para alcanzar la tem-

peratura en el tiempo configurado para cocinar.

5. Oprima TIME. TIMED BAKE aparece en la pan-

talla.

6. Oprima TIME. SET BAKE TIME aparece en la

pantalla y los minutos parpadean.

7. Fije los minutos. Oprima TIME.

8. Las horas parpadean. Fije las horas. Oprima START.

9. TIMED BAKE aparece en la pantalla y el horno comienza a precalentar.

Después de terminar, parpadea TIME COOK END y la estufa emite pitidos de

recordatorio. Oprima OFF para apagarlo.

Retardar el inicio de un modo

cronometrado

1. Siga los pasos 1 hasta 5 de arriba.

2. Gire la perilla hasta que aparezca DELAYED

BAKE.

3. Oprima Time. SET BAKE TIME aparece en la

pantalla y los minutos parpadean.

4. Fije los minutos y luego oprima TIME. Las horas parpadean.

5. Fije las horas y luego oprima TIME. SET BAKE END aparece en la pantalla.

6. Oprima Time.

7. Use la perilla para ingresar la hora del día cuando el horno deje de cocinar o

cuando se apague.

8. Fije las horas y luego oprima TIME.

CLEAR TIMER 1

0: 00

Funcionamiento - Horno

Español 21

9. Fije los minutos y luego oprima TIME.

Nota: El reloj calcula automáticamente la hora del día cuando el modo

comienza y termina. El tiempo de cocinar que aparece cuenta en forma

regresiva por minuto.

10. Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apaga automática-

mente. La pantalla indicará TIME COOK END (Fin del Horneado Cronome-

trado) y se escucharán pitidos de recordatorio. Oprima OFF para apagarlo.

Nota: Saque los alimentos del horno de inmediato después del ciclo termi-

nado para evitar que se cuezan demasiado. Los alimentos que se dejan en el

horno seguirán cocinándose aún cuando el ciclo haya terminado.

Para revisar el tiempo de cocinar y el

tiempo de detención después de

haber fijado un retardo

1. Oprima Time.

2. Gire la perilla a BAKE END o BAKE TIME.

3. Oprima Time.

Poner la opción Sabatina Vea “Poner la opción Sabatina” en la página 14.

Usar el termómetro

(algunos modelos)

Esta sección explica cómo utilizar el termómetro. Vea “El termómetro (algunos

modelos)” en la página 27 para indicaciones, consejos y sugerencias.

Se puede usar el termómetro para determinar el término interno o la temperatura

“FINAL” de muchos alimentos, especialmente carnes y aves .

El rango de temperatura para el termómetro es de 135°F a 200°F (57°C a 93°C).

Se puede ajustar la temperatura del horno desde 100°F hasta 450°F (38°C hasta

232°C).

Configurar el termómetro 1. Prepare la carne y póngala en la olla para asar (o sobre la rejilla como lo

especifica la receta). Inserte el termómetro en la carne. Asegúrese que la

sonda no toca cartílagos, grasa, huesos, la rejilla o la olla. Vea “Insertar el ter-

mómetro” en la página 27 para instrucciones detalladas.

Nota: No conecte al receptáculo del termómetro hasta insertar correctamente la

punta del termómetro en la carne.

2. Coloque la olla con la carne en el horno frío sobre la rejilla recomendada.

Ponga el termómetro en el receptáculo. El símbolo del termómetro aparecerá

en la pantalla.

Nota: Se puede fijar la temperatura del termómetro solamente cuando el ter-

mómetro está instalado en el horno.

3. Oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar) y seleccione BAKE, CONVEC-

TION BAKE o CONVECTION ROAST. (HORNEADO, HORNEADO DE

CONVECCIÓN o ASADO DE CONVECCIÓN).

4. Oprima START. Aparecerá la temperatura del horno por default.

5. Gire la perilla para cambiar la temperatura del horno si es necesario.

6. Oprima START.

7. Gire la perilla para ajustar la temperatura del termómetro (la temperatura final

deseada del alimento).

8. Oprima START.

La temperatura seleccionada del horno aparece en la esquina derecha superior

de la pantalla.

La temperatura del termómetro aparece en el centro hacia la izquierda del modo

de cocinar. Comienza en 80 grados y se incrementa en incrementos de 5°F hasta

alcanzar la temperatura prefijada.

Español 22

El horno queda precalentado cuando suena una vez.

Al alcanzar la temperatura fijada del termómetro, aparece END (Fin) en la panta-

lla y se apaga el horno.

Cambiar la temperatura del horno

usando el termómetro

1. Oprima TEMPERATURA. La temperatura del horno parpadeará.

2. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START dos veces.

Cambiar la temperatura del

termómetro

1. Oprima TEMPERATURA. La temperatura del horno parpadeará.

2. Oprima start y PROBE TEMP (TEMPERATURA DEL TERMÓMETRO) par-

padeará.

3. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START nuevamente.

Nota: Siempre debe quitar el termómetro del horno cuando termina el proceso

de cocinar. El símbolo del termómetro permanecerá en la pantalla hasta quitarlo.

No deje el termómetro en el horno durante la autolimpieza. El horno no se

autolimpia con el termómetro instalado en el horno.

Esta sección explica cómo usar el cajón calentador. Vea “Sacar el mayor

provecho de su cajón calentador” en la página 33 para indicaciones de cómo

mejorar los resultados con el cajón calentador.

Acerca del cajón calentador

El cajón calentador mantiene alimentos cocidos calientes a una temperatura para

servir. Los ajustes de calor para el cajón calentador son Bajo, Mediano y Alto.

Especificaciones del

cajón calentador

Interior del cajón: 25" W x 17" D x 5" H (63.5 cm Ancho x 43.2 cm Profundo x

12.7 cm Alto)

Tamaño de utensilios:

• 2 - platos 9 x 13" Pyrex de 3 cuartos, lado a lado.

• 2 - platos 9 1/2 x 15" Pyrex de 4 cuartos, lado a lado.

• 4 - platos de 10 1/2", sencillo o apilados

• 3 - platos de 11", sencillo o apilados

Funcionamiento - Cajón Calentador (algunos

modelos)

Identificador de partes:

1. Interior del cajón de acero inoxi-

dable

2. Empaque

3. Bloqueo del riel

Figura 13: Partes del cajón calentador

Funcionamiento - Cajón Calentador (algunos modelos)

Español 23

Funcionamiento

PRECAUCIÓN

Siga estas pautas para asegurar la seguridad de los alimentos:

• NO use el cajón calentador para calentar alimentos fríos

(excepción: se puede usar el cajón calentador para dorar galle-

tas, papas fritas o cereal seco y para calentar platos).

• Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los ali-

mentos. La USDA recomienda mantener calientes los alimentos

a una temperatura de 140°F (60°C) o más.

• NO caliente los alimentos por más de una hora.

• Los contenedores de plástico, envolturas de plástico o papel de

aluminio pueden derretirse cuando tienen contacto directo con el

cajón o un contenedor caliente. Si se derrite sobre el cajón calen-

tador, tal vez ya no se puede quitar después.

Precalentar Para lograr mejores resultados, precaliente el cajón calentador cuando calienta

alimentos.

Tiempos para precalentar • Bajo: 10 minutos

• Mediano: 15 minutos

• Alto: 20 minutos

Prender el cajón calentador

Cuando se usa solamente el cajón

calentador

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla para seleccionar WARMING DRAWER (Cajón calentador).

3. Oprima START.

4. Gire la START para seleccionar el ajuste de calor.

5. Oprima Start.

Cuando se usa también el horno 1. Oprima COOKING MODE.

2. Oprima Start para seleccionar WARMING DRAWER.

3. Gire la perilla para seleccionar el ajuste de calor.

4. Oprima START.

Poner la opción Sabatina Nota: El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la

opción es activada también en el horno. Vea “Poner la opción sabatina para el

horno y el cajón calentador.” en la página 14.

1. Ajuste la temperatura deseada en el cajón calentador.

2. Active la opción Sabatina. Vea “Poner la opción Sabatina” en la página 14.

Ajustes del cajón calentador: El cajón calentador

tiene tres ajustes: Bajo, Mediano y Alto. Los iconos

abajo aparecen en la pantalla cuando se selecciona el

ajuste correspondiente

Figura 14: Ajustes del cajón calentador

Bajo

Medio

Alto

Español 24

Apagar el cajón calentador

Cuando se usa solamente el cajón

calentador

1. Oprima OFF.

Cuando se usa el cajón calentador y

el horno

1. Oprima OFF.

2. Gire la perilla para seleccionar CANCEL DRWR, CANCEL OVEN, o CANCEL

BOTH (Cancelar Cajón, Cancelar Horno o Cancelar Ambos).

3. Oprima OFF.

Dorar alimentos viejos,

no frescos

• Coloque el alimento en ollas o platos planos.

• Precaliente en Bajo.

• Revise lo crujiente después de 45 minutos. Agregue tiempo si se necesita.

Calentar platos y tazones

vacíos

• Use solamente platos resistentes al calor.

• Caliente con un ajuste de calor apropiado para el contenedor.

• Revise la temperatura del plato durante el período de calentamiento.

• Ponga los platos vacíos en un cajón calentador frío. No precaliente el cajón

antes de colocar los platos adentro.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Guía para cocinar con la parrilla

Hervir agua El tiempo para hervir puede variar enormemente dependiendo de las condiciones

ambientales. Trate de seguir los siguientes consejos para reducir el tiempo de

hervir

• Use una tapa.

• Use una olla con un tamaño apropiado para la cantidad de agua y el tamaño

del elemento.

• Seleccione una olla con una base plana (Vea “Guía de selección de los uten-

silios de cocinar” en la página 25 para detalles).

• Escoja una olla de peso mediano (en lugar de una olla pesada).

• Asegúrese de posicionar la olla de tal forma que toda la base esté en con-

tacto con el elemento.

• Comience con agua que ya está caliente.

• Trate de hervir la menor cantidad de agua necesaria. Los volúmenes más

pequeños hierven más rápido que volúmenes grandes.

Ajustes recomendados Use esta tabla como guía para seleccionar el calor. Se lista una gama de ajustes

de calor porque el ajuste real depende de:

• tipo y calidad de la olla (Vea “Seleccionar utensilios de cocina”),

• tipo, cantidad y temperatura del alimento,

• elemento utilizado y

• las preferencias del cocinero.

Los ajustes de calor que se recomiendan aquí se basan en una fuente de alimen-

tación de 240 voltios. Si su parrilla está conectada a 208 voltios, aplican los mis-

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 25

mos ajustes de calor, pero tal vez los alimentos toman un poco más de tiempo

para terminar el proceso de cocinarse.

Consejos para el elemento puente

(algunos modelos)

• Use los elementos puente con solamente un elemento sencillo para planchas

de tamaño mediano y para ollas ovaladas.

• Para una distribución uniforme de calor cuando usa los tres elementos,

comience con el elemento trasero a un ajuste ligeramente más caliente que

el elemento delantero y el elemento puente.

• Ajuste el elemento trasero a una temperatura diferente que el elemento

delantero y el elemento puente para mantener calientes alimentos prepara-

dos o para preparar dos comidas diferentes al mismo tiempo.

Guía de selección de los

utensilios de cocinar

Características de los utensilios La selección de ollas afecta directamente la velocidad y uniformidad del proceso

de cocinar. Para lograr mejores resultados, seleccione ollas con bases planas.

Cuando se calienta una olla, la base (fondo de la olla) debe descansar uniforme-

mente sobre la superficie sin moverse (balancearse). Ollas planas de peso medi-

ano a alto son las mejores.

Comprobar lo plano de sus ollas

Voltee la olla sobre la cubierta y coloque una regla plana

contra el fondo de la olla. El fondo de la olla y el borde

recto de la regla deben estar al ras uno contra el otro

Otra prueba sencilla para determinar la distribución

térmica uniforme sobre el fondo de las ollas es

poner 1” (25.4 mm) de agua en la olla. Hervir el

agua y observar la ubicación de las burbujas a

medida que el agua comienza a hervir. Una buena

olla plana tendrá una distribución homogénea de

burbujas en toda la superficie del fondo

Diámetros que coinciden – La base de la olla debe cubrir o igualar el diámetro

del elemento que se está usando. Las ollas pueden rebasar el área del elemento

por 1”

(25.4 mm)

en total.

Tapas muy ajustadas – Una tapa acorta el tiempo de cocinar y agua hierve más

rápido al mantener el calor dentro de la olla.

Consejos para los utensilios de

cocina

• No use ollas y sartenes con fondos redondos (concavos o convexos), defor-

mados o dentados. Vea los dibujos abajo.

• Asegúrese que el fondo de la olla o del sartén que se está usando esté limpio

y seco.

• Use ollas y sartenes con fondos metálicos gruesos, suaves.

Tabla 3: Guía para cocinar

Usos Ajuste de calor

Hervir agua

9 - Alto

Freir con sartén, sofreir, dorar carne, freir con mucho

aceite

6-8 - Med-Alto

Freido general, huevos, panqués, hervido lento

4-5 - Med

Hervir a fuego lento, cocinar alimentos tapados,

vaporizar

2-3 - Med Bajo

Derretir mantequilla y chocolate

1 - Bajo

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 26

• No deslice ollas metálicas sobre la parrilla. Las ollas pueden dejar marcas

que se deben quitar de inmediato. Vea la sección de Cuidado y Limpieza.

• No use ollas de vidrio ya que pueden rayar la superficie.

Ollas especiales Ollas especiales como asadores, tostadoras, ollas de presión, woks, enlatadoras

con baño de agua y enlatadoras de presión deben tener las mismas característi-

cas que se describen arriba. Use sólo un wok con fondo plano. Nunca coloque un

anillo de soporte como para un wok, un trébedes u otra base metálica sobre la

superficie para cocinar.

Sacar el mayor provecho de su horno

Guía para cocinar con su horno

Posición de rejillas

Cocinar con múltiples rejillas Cuando usa múltiples rejillas, siga las recomendaciones abajo para su colo-

cación.

• Dos rejillas: Use las posiciones de rejilla 2 y 5.

• Tres rejillas: (para horneado por convección): Use las posiciones 1, 3 y 6. La

rejilla en la posición 3 puede ser una rejilla de extensión completa si lo desea.

Colocación de moldes Los resultados de hornear son mejores cuando se colocan los moldes en el cen-

tro del horno. Cuando hornea más de un molde en una rejilla, permita al menos 1”

a 1 ½” (2.5 a 4.0 cm) de espacio libre alrededor del molde. Cuando hornea cuatro

capas con pasteles al mismo tiempo, ponga los moldes sobre dos rejillas, de tal

modo que ningún molde quede directamente encima de otro. Vea el dibujo abajo.

Moldes para hornear Aquí hay algunos consejos para cocinar con moldes para hornear:

• Los moldes de vidrio absorben el calor, por lo tanto debe reducir la temper-

atura del horno 25°F cuando hornea en moldes de vidrio.

• Metal brilloso, suave refleja el calor, resultando un dorado más ligero y más

delicado.

• REJILLA 6 (posición más alta) – para derretir queso, asar alimentos del-

gados

• REJILLA 5 – para asar carnes, tostar pan

• REJILLA 4 – para asar carnes más gruesas

• REJILLA 3 – para hornear la mayoría de alimentos en una sola rejilla,

como una bandeja para galletas o moldes para hornear, pasteles, alimen-

tos congelados, bollos, brownies, molletes

• REJILLA 2 – para hornear pays, caserolas, panes, pasteles tipo bundt o

pound, ligeros tostados o aves

• REJILLA 1 (posición más baja) – para pastel tipo bizcocho, tostados

grandes, pavo.

Figura 15: Posiciones de rejillas

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 27

• Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el calor, produciendo una

costra más dorada y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan bajar la tem-

peratura 25° cuando usa este tipo de molde. Siga las recomendaciones del

fabricante.

• Use moldes oscuros de metal o de vidrio para pays.

• Los moldes aislados para hornear pueden aumentar la duración del tiempo

recomendado de horneado.

Precalentar el horno Precaliente el horno si la receta lo recomienda. Es necesario precalentar el horno

para lograr buenos resultados cuando quiere hornear pasteles, galletas, paste-

litos y panes. Fijar una temperatura más alta no reduce el tiempo del precalen-

tado. Coloque las rejillas del horno en una posición adecuada antes de precalen-

tar. Un pitido confirmará que el horno está precalentado y la pantalla indicará la

temperatura seleccionada del horno.

Nota: No se recomienda precalentar el horno cuando usa el termómetro (algunos

modelos). Un horno caliente le impedirá conectar el termómetro al receptáculo y

de insertarlo en la carne.

El termómetro (algunos modelos) • El horno está bien aislado y el calor retenido seguirá cocinando la carne

después de apagar el horno. Por este motivo, saque la carne del horno en

cuanto el control pite.

• Puesto que la carne sigue cocinándose después de sacarla del horno, fije la

temperatura interna (termómetro) 5-10 grados abajo de la temperatura

interna final deseada (excepto: aves). Permita que la carne se enfríe (10 - 20

minutos) antes de cortarla.

• Siempre use el mango del termómetro para insertar y quitarlo. Use una

agarradera para quitarlo puesto que el termómetro se calienta.

• Quite el termómetro del horno cuando no se está usando.

• No se puede usar el termómetro con carnes congeladas. Para lograr mejores

resultados, descongele las carnes completamente antes de usar el ter-

mómetro.

Insertar el termómetro

• Para carnes, inserte la punta del termómetro en la parte más gruesa sin tocar

huesos, grasa o cartílagos.

• Para pollos grandes y pavos, inserte el termómetro en la parte más gruesa

del muslo interno.

• Para otros alimentos, como asado de carne molida, la punta del termómetro

debe quedar en el centro de la parte más gruesa del alimento.

Modos de cocinar del

horno

Hornear, fermentar y

calentar

Hornear es cocinar con aire seco, caliente. Tanto

el elemento superior como el inferior se prenden

en ciclos para mantener la temperatura del

horno. Se puede usar el modo de Hornear para

preparar una variedad de alimentos, desde pas-

telitos hasta guisados así como para asar car-

nes.

Nota: Dependiendo del modelo, usted puede

escuchar el ventilador de convección mientras el horno está precalentando para

el modo de hornear. Esto es normal.

En el modo de fermentar, el horno utiliza el elemento superior e inferior para man-

tener una temperatura baja para levantar pan.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 28

• La fermentación es el levantamiento de la masa de levadura.

• Las temperaturas para el modo de fermentar son 85° a 110° F (29.4 a 43.3°

C). La temperatura por default es 100° F (37.8° C).

• Tape el tazón o la olla ligeramente y use cualquier rejilla que acomode el

tamaño del contenedor.

• mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para revisar el levan-

tamiento de la masa.

En el modo de Calentar, el horno utilizará el elemento inferior y superior para

mantener una temperatura baja para guardar los alimentos a una temperatura de

servir.

• Use la opción de calentar en el horno para mantener calientes los alimentos

hasta que sean servidos.

• Las temperaturas del modo de calentar son 140° - 220°F (60° - 104°C). La

temperatura por default es 170°F (77°C).

• Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel

aluminio.

PRECAUCIÓN

Siga estas pautas cuando usa el modo de calentar:

• No use el modo de calentar para calentar alimentos fríos.

• Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los ali-

mentos. La USDA recomienda mantener calientes los alimentos

a una temperatura de 140°F (60°C) o más.

• NO calie8 TD-nOseoie8 TD4(s )-64(l C)-4.lie8 TDOs s a e8 TD1

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 29

Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección

para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea “Prender o Apagar la con-

versión automática al modo de convección” en la página 15 para detalles.

Cuando se activa la opción de la conversión automática al modo de convección,

la pantalla indicará AUTO CONV BAKE. Cuando se apaga la opción, aparecerá

CONV BAKE.

Asar

El asado usa el calor intenso radiado del ele-

mento superior. El modo de asado sirve mejor

para cocinar cortes delgados, suaves de carne

(1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar

también para calentar y dorar carnes, guisados y

otros alimentos. Siempre ase con la puerta cer-

rada.

Los beneficios del asado incluyen:

• Asado rápido y eficiente

• Cocinar sin agregar grasas o líquidos

• Los alimentos se doran mientras se cocinan

Para lograr mejores resultados:

• Precaliente el horno 3-4 minutos

• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4”

• Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa

• No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar

las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos

• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la

tabla de asado para ejemplos).

• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning-

ware®.

Tabla 4: Tabla del horneado por convección

Alimento Artículo

Posición

Rejilla

Temp. (

(horno precalentado)

Tiempo del horneado

de convección (min.)

Pastel Glaseado

Pastel Bundt

Bizcochos

350

17-19

37-43

35-39

Pay 2 cortezas, fresco, 9”

2 cortezas, fruta congelada,

9”

375-425

375

45-55

68-78

Galletas Azúcar

Chocolate Chip

Brownie

350-375

350

6-11

8-13

29-36

Panes Pan de levadura, 9x5

Rollos de levadura

Pan rápido, 8x4

Bollos, Panecillos

Molletes

375

375-400

350-375

375-400

425

18-22

12-15

45-55

11-15

15-19

Pizza Congelada

Fresca

400-450

425-450

23-26

12-15

a. Cuando se apaga la opción de la conversión automática al modo de convección, se debe

reducir esta temperatura manualmente por 25° F (4° C).

b. Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas.

Siga las direcciones de la receta o del empaque.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 30

• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.

Asar por convección

(algunos modelos)

El asado por convección es similar al asado.

Combina el calor intenso del elemento superior

con el aire circulado por el ventilador de convec-

ción. El modo de asado por convección sirve

bien para cocinar cortes delgados, suaves de

carne, pollo y pescado. Generalmente no se

recomienda el asado por convección para dorar

carnes, guisados y otros alimentos.

Siempre ase por convección con la puerta cerrada. Además de los beneficios del

asado normal, el asado por convección es más rápido que el asado normal.

Nota: El único ajuste de calor para el asado por convección es alto.

Para lograr mejores resultados:

• Precaliente el horno 3-4 minutos.

• Las carnes deben tener un grosor de al menos 1 1/2”.

• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la

tabla para asado por convección para ejemplos).

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa.

• No forre la parrilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para dre-

nar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos.

• Eche sal después de cocinar.

Tabla 5: Tabla para asar

Alimento Artículo / Grosor

Posición

Rejilla

Posición

Perilla

Temperatura

Interna (

Tiempo Lado

1 (min.)

Tiempo lado 2

(min.)

Res Filete (3/4” - 1”)

Vuelta y Vuelta

Medio

Bien Cocido

Hamburguesas (3/4” - 1”) - Bien

Cocidas

alto

145

160

170

160

5-7

6-8

7-9

4-6

5-7

6-8

8-10

Aves Pechuga (con hueso) 4 bajo 170 21-23 18-20

Puerco Chuletas (1”)

Salchicha - fresca

Rebanadas de jamón (1/2”)

alto

160

6-8

5-7

2-4

4-6

2-3

Mariscos Filetes de pescado (1”) con

mantequilla

5 bajo Cocinar hasta

que quede

opaco y se

desmenuce

con facilidad

9-11 No voltear

Cordero Chuletas (1”)

Vuelta y Vuelta

Medio

Bien cocido

alto

145

160

170

4-6

5-7

6-8

2-4

4-6

5-7

Pan Pan de ajo (1”) , rebanadas 5 alto N/A 2-4 No voltear

a. Los tiempos para asar son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos son basados en cocinar

con un elemente de asar precalentado.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 31

Tostar por convección

El tostado por convección usa el calor de los ele-

mentos superiores e inferiores así como el calor

circulado por el ventilador de convección. El

modo de tostado por convección sirve muy bien

para preparar cortes suaves de carne y pollo.

Los beneficios del tostado por convección:

• Hasta un 25% más rápido para cocinar que

el tostado/horneado normal

• Un dorado uniforme

Para lograr mejores resultados:

• Use la misma temperatura que se indica en la receta.

• Revise el término de la carne oportunamente, ya que se puede disminuir el

tiempo de asado por un 25%. Consulte la tabla para asado por convección

para ejemplos.

• No tape la carne o use bolsas.

• Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la estufa. También se

puede usar una olla no tapada y poco profunda.

• Use un termómetro para carne para determinar la temperatura interna de la

carne.

• Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no se coció, puede colo-

car una pequeña tira de papel de aluminio encima del pecho para evitar que

se dore demasiado.

• Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel de aluminio 10 - 15

minutos.

Tabla 6: Tabla para asar por convección

Alimento Artículo / Grosor

Posición

Rejilla

Posición

Perilla

Temperatura

Interna (

Tiempo Lado

1 (min.)

Tiempo Lado

2 (min.)

Res Filete (1 1/2” o más)

Vuelta y Vuelta

Medio

Bien Cocido

Hamburguesa (más de 1”) - Bien

Cocida

alto

145

160

170

160

11-13

13-15

15-17

11-13

9-11

11-13

13-15

8-10

Aves Trozos de pollo

4 alto 180 - muslo

170 - pechuga

14-16 12-14

Puerco Chuletas (1 1/4” o más)

Salchicha - fresca

alto

160

7-9

5-7

6-8

3-5

a. Los tiempos para asar por convección son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos son bas-

ados en cocinar con un elemente de asar precalentado.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 32

* Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependiendo de la forma de la carne.

** Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La mínima temperatura segura para el relleno en pavo es

165°F (74°C).

Deshidratar

(algunos modelos)

El modo de deshidratado seca con calor de un

tercer elemento detrás de la pared trasera del

horno. El calor circula a través del horno por el

ventilador de convección. Se usa el deshidra-

tado para secar y/o conservar alimentos como

frutas, verduras y especies. Este modo mantiene

una temperatura baja óptima (100° F - 160° F)

(38°C - 71°C) mientras circula el aire caliente

para eliminar lentamente la humedad. El horno

se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma automática.

Para lograr mejores resultados:

• Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F (60°C). Seque especies a

100°F (38°C). (Consulte la tabla para deshidratado para ver ejemplos).

• Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el contenido de azúcar

en el alimento, el tamaño de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos

que se están secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando

llegue al tiempo mínimo de secado.

• Se pueden usar múltiples rejillas al mismo tiempo. Para obtener rejillas adi-

cionales de secado, contacte a su distribuidor.

• Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración.

• Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina Cooperativa del

condado o una librería para obtener información adicional.

Aves Pollo - entero

Pavo - sin relleno**

Pechuga de pavo

Codorniz

3-4

12-15

16-20

21-25

3-8

1-1 1/2

375

325

350

14-20

10-14

9-13

6-10

20-25

45-75 (tiempo total)

180

170

180

Cordero Media pierna

Pierna entera

3-4

6-8

325

30-35

25-30

30-35

160 (medio)

170 (bien cocido)

160 (medio)

170 (bien cocido)

Tabla 7: Tabla para tostar por convección

Carnes Artículo

Peso

(lb)

Temperatura

horno* (

Tiempo Tostado*

(min. por lb.)

Temp. Interna

(

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 33

Sacar el mayor provecho de su cajón calentador

Consejos generales Consulte la tabla del cajón calentador para los ajustes recomendados.

• Para mantener varios alimentos diferentes calientes, fije la temperatura de

acuerdo al alimento que necesita el mayor calor.

• Coloque el alimento que necesita el mayor calor en el costado del cajón y el ali-

mento que necesita menos calor en la rejilla o en el centro del fondo del cajón.

•

Los alimentos deben estar a la temperatura de servir (arriba de 140°F) antes de

colocarlos en el cajón calentador. NO use el cajón para calentar alimentos fríos

excepto para dorar galletas, papas fritas y cereal seco o para calentar platos

• Precaliente el plato vacío mientras precalienta el cajón.

• Coloque los alimentos calientes, cocidos en sus contenedores originales en

los cuales se cocieron o en un plato térmico.

• Se pueden tapar los alimentos con papel de aluminio; Sin embargo NO forre

el cajón calentador con papel de aluminio.

• No use el cajón calentador para almacenar cosas.

Tabla 8: Tabla para deshidratar

Alimento Artículo Preparación

Tiempo de

Secado

Aproximado*

(horas)

Prueba del Terminado

Fruta Manzanas

Plátanos

Cerezas

Cáscara/trozos

de naranja

Anillos de piña

Fresas

Sumergido en ¼ vaso con jugo de limón y 2

vasos con agua, rebanadas de ¼

Sumergido en ¼ vaso con jugo de limón y 2

vasos con agua, rebanadas de ¼""

Lavar y secar con toalla. Para cerezas

frescas, sacar los huesos

Trozos de naranja de ¼""; la parte de la cás-

cara está ligeramente pelada de la naranja

Secado con toalla.

Lavar y secar con toalla. Rebanadas de ½"",

la piel (exterior) sobre la rejilla

11-15

10-15

Cáscara: 2-4

Trozos: 12-16

Enlatado: 9-13

Fresco: 8-12

12-17

Ligeramente flexible

Suave, flexible

Flexible, duro, masticable

Cáscara/Naranja: seca y frágil

Trozos de Naranja: las cás-

caras están secas y frágiles,

la fruta queda ligeramente

húmeda

Suave y flexible

Seco y frágil

Verduras Chiles

Hongos

Jitomates

Lavar y secar con toalla.Quitar la membrana

del chile, cortados en rebanadas grandes de

aproximadamente 1”

Lavar y secar con toalla.Cortar el tallo. Cortar

en rebanadas de 1/8”.

Lavar y secar con toalla. Cortar en rebanadas

delgadas, grosor de 1/8”, drenar bien.

16-20

7-12

16-23

Duro sin tener humedad en

el interior

Duro y seco

Seco, color de ladrillo rojo

Especies Orégano, perejil

verde, tomillo e

hinojo

Albahaca

Enjuagar y secar con una toalla de papel

Usar las hojas de albahaca 3 a 4 pulgadas

desde la punta. Rociar con agua, sacudir de

encima la humedad y secar a golpecitos.

Secar a 100°F

por 3-5 horas

Secar a 100°F

por 3-5 horas

Crujiente y frágil

Tabla 9: Tabla para el cajón calentador

Alimento Temperatura Tapado / Destapado

Tocino Alta Destapado

Español 34

Cuidado y Limpieza

Cuidado y Limpieza -

la Parrilla

PRECAUCIÓN

No use ningún tipo de limpiador sobre el vidrio mientras que la super-

ficie esté caliente; use sólo el raspador con navaja de rasurar. Los

humos que se producen pueden ser peligrosos para su salud. Calen-

tar el detergente puede producir un ataque químico y dañar superficie.

Precauciones para una larga vida y

una buena apariencia de la

superficie

• El cuidado diario, regular con el limpiador para la parrilla de cerámica prote-

gerá la superficie y facilitará la eliminación de manchas de agua y residuos de

alimentos.

• La superficie de vidrio cerámico es un material duradero resistente al impacto

pero sí se puede romper cuando se deja caer encima una olla u otro objeto.

• Nunca cocine los alimentos directamente sobre el vidrio.

• Evite colocar un anillo de soporte para wok, un trébedes u otra base metálica

sobre la superficie de vidrio.

• No use la superficie de vidrio para cortar cosas.

•

No deslice las ollas encima de la superficie de cocinar; esto puede rayar el vidrio

• No coloque ollas húmedas sobre la superficie de vidrio.

Res, medio y bien cocido Med Tapado

Res, vuelta y vuelta Med Tapado

Pan, rollos duros Med Destapado

Pan, rollos suaves, pastelitos Med Tapado

Panecillos Med Tapado

Cacerolas Med Tapado

Huevos Med Tapado

Pescado, mariscos Med Tapado

Alimentos fritos Alta Destapado

Salsa gravy, salsa cremosa Med Tapado

Jamón Med Tapado

Panqués Alta Tapado

Pays, una corteza Med Tapado

Pays, dos cortezas Med Destapado

Pizza Alta Tapado

Puerco Med Tapado

Papas, al horno Alta Tapado

papas, puré Med Tapado

Pollo, rostizado Med Tapado

Verduras Med Tapado

Platos Baja Destapado

Plato con alimento Med Tapado

Tabla 9: Tabla para el cajón calentador

Alimento Temperatura Tapado / Destapado

Limpieza y Mantenimiento

Español 35

Cuidarla antes de usarla El cuidado es fácil cuando se toman pasos preventivos. Por ejemplo, aplique una

cantidad pequeña de la crema para limpieza de parrillas (Cooktop Cleaning

Creme®) (incluida con la estufa) diariamente. Esto proporciona una película de

protección que facilita la eliminación de las manchas de agua o salpicaduras. La

temperatura de la superficie para cocinar reduce las cualidades de protección de

la crema de limpieza. Se debe volver a aplicar antes de cada uso. Use un trapo

limpio y aplique la crema para limpieza de parrillas antes de cada uso para

eliminar polvo o marcas metálicas que puedan presentarse en la superficie de la

cubierta entre los usos.

Técnicas de limpieza diaria 1. Limpie la superficie cuando esté totalmente fría con la crema de limpieza

para parrillas.

Excepción: quite azúcar seca, jarabe seco, productos de jitomate y leche de

inmediato con el raspador con navaja de rasurar (Vea la tabla de cuidado

para la parrilla, siguiente página).

2. Limpie las salpicaduras con una esponja limpia, húmeda o con una toalla de

papel. Enjuague y seque. Use vinagre si la mancha permanece; enjuague.

Aplique una pequeña cantidad de la crema de limpieza para la parrilla de

cerámica. Cuando esté seca, saque brillo a la superficie con una toalla limpia

de papel o un trapo

Usar el raspador con navaja de

rasurar

Use el raspador para quitar alimentos quemados. Sostenga el raspador a un

ángulo de 30°. Múevalo sobre la suciedad para levantarla de la estufa. Limpie con

una esponja limpia, húmeda o una toalla de papel. Aplique vinagre si las man-

chas persisten y enjuague.

Limpiar las perillas de control 1. Jale y saque ambas perillas. Límpielas con un trapo caliente, jabonoso,

enjuague y seque. No los remoje.

2. Para reemplazarla, coloque la perilla directamente sobre el eje.

No use los siguientes limpiadores • Limpiadores para vidrio que contienen amoníaco o blanqueador con cloro.

Estos ingredientes pueden atacar o manchar la parrilla permanentemente.

• Limpiadores cáusticos

• Limpiadores de horno como Easy Off® pueden atacar la superficie de la parrilla.

• Limpiadores abrasivos

• Esponjillas metálicas y esponjas para fregadero como Scotch Brite® pueden

rayar y/o dejar marcas metálicas.

• Esponjillas con jabón como SOS® pueden rayar la superficie.

• Limpiadores en polvo que contienen blanqueador con cloro pueden manchar

la parrilla permanentemente.

Figura 17: Raspador

Limpieza y Mantenimiento

Español 36

• Limpiadores inflamables como líquido para encendedor o WD-40.

Cuidado y Limpieza - Horno

Autolimpiar el horno Nuestros hornos vienen con una función de autolimpieza que elimina el trabajo

difícil y tardío de limpiar su horno. Durante la autolimpieza, el horno usa una tem-

peratura muy alta para eliminar restos de comida y grasa.

• No limpie partes o accesorios en el horno de autolimpieza.

• Es algo normal ver humo y/o una llama ocasional durante el ciclo de la

autolimpieza, dependiendo del contenido y de la cantidad de suciedad que

queda en el horno. Cuando persiste una llama, apague el horno y permita

que se enfríe antes de abrir la puerta para limpiar los restos de comida con un

trapo.

• La puerta del horno no se bloqueará al comienzo del ciclo.

• La lámpara del horno no funciona durante este modo.

• Durante la autolimpieza, la cocina debe estar bien ventilada para ayudar a

eliminar los olores asociados con la autolimpieza. Con el tiempo disminuyen

los olores.

Tabla 10: Tabla de cuidado para la parrilla

Tipo de suciedad Posible solución

Derrames de azúcar seca, jarabe de azúcar,

leche o jitomate. Película de plástico o papel

de aluminio derretido. Todas estas cosas se

deben quitar de inmediato. Quite solamente

estos tipos de derrames mientras que la

superficie esté caliente utilizando el raspador

con navaja de rasurar. Asegúrese de usar una

navaja nueva, filosa en su raspador.

• Quite la olla (sartén) y apague el elemento.

• Usando un guante para horno, mantenga el raspador a un ángulo

de 30

, teniendo cuidado de no dañar o raspar el vidrio. Quite la

suciedad del área caliente.

• Después de que se haya enfriado la superficie, quite los residuos y

aplique el limpiador para la parrilla de cerámica.

Restos quemados de comida, rayas oscuras,

y manchas

• Suavice colocando una toalla de papel o esponja húmeda encima

de la suciedad por 30 minutos.

• Use un rastrillo de plástico y crema para limpieza de parrillas o use

el raspador con navaja de rasurar. Enjuague y seque.

Salpicaduras grasosas •

Use una esponja o un trapo jabonoso para quitar grasa; enjuague

cuidadosamente y seque. Aplique el limpiador para parrillas de

cerámica

Marcas metálicas: Tono iridiscente • Ollas con base de aluminio, cobre o acero inoxidable pueden dejar

marcas. Trate la superficie de inmediato, después de que se haya

enfriado, con la Crema para Limpieza de Parrillas. Si esto no quita

las marcas metálicas, intente usar un abrasivo suave (Bon Ami®,

Soft Scrub® sin blanqueador) con una toalla húmeda de papel.

Enjuague y vuelva a aplicar la crema. Si no quita las marcas

metálicas antes del siguiente calentamiento, dificulta mucho su

remoción posterior

Manchas de agua dura - Líquidos calientes

para cocinar vertidos en la superficie

• Los minerales en algunos tipos de agua pueden ser transferidos a

la superficie y causar manchas. Debe usar vinagre blanco no dilu-

ido, enjuagar y secar. Vuelva a acondicionar con el limpiador para

parrillas de cerámica.

Raspaduras en la superficie - Se pueden

esperar raspaduras pequeñas en la superficie

del vidrio, pero éstas no afectan el trabajo de

Limpieza y Mantenimiento

Español 37

• El tiempo prefijado de la limpieza son cuatro horas. Se puede ajustar este

tiempo de limpieza para 3 o 5 horas.

• El modo se detiene automáticamente al final de las horas de limpieza.

• Cuando el horno se enfría tras la limpieza, se desbloquea el cierre

automático de la puerta y se puede abrir ésta.

• Para cancelar o parar la autolimpieza mientras opera el modo, oprima OFF.

• No se podrá abrir la puerta hasta que el horno alcance una temperatura

segura.

Preparar el horno para la

autolimpieza

ADVERTENCIA

Se necesita un empaque flexible de la puerta para un buen sellado.

No limpie, frote, dañe o quite el empaque.

1. Saque todos los utensilios y moldes.

2. Saque las rejillas del horno. Si se dejan las rejillas en el horno durante el ciclo

de la autolimpieza, perderán su acabado brilloso permanentemente y dejarán

de deslizarse suavemente sobre las guías. Vea la Tabla de Limpieza del

Horno para el cuidado correcto.

3. Limpie restos de alimentos suaves y grasa con toallas de papel antes de ini-

ciar la autolimpieza. Un exceso de grasa causará llamas y humo dentro del

horno durante la autolimpieza.

4. Revise la ilustración arriba. Algunas áreas del horno deben ser limpiadas a

mano antes de iniciar el ciclo. Use una esponja jabonosa o un raspador de

plástico o una esponjilla S.O.S.® llena de detergente. Debe limpiar a mano el

borde del horno, el bastidor frontal y hasta 1-1/2 pulgadas dentro del bastidor

con detergente y agua caliente. No frote ni limpie el empaque en el horno.

Enjuague todas las áreas cuidadosamente, luego séquelas.

5. Asegúrese que las lámparas interiores del horno estén apagadas y que los

focos y las cubiertas de lentes estén en sus lugares. No debe operar el horno

sin que los focos y las cubiertas estén en sus lugares.

Importante:

No se deben usar limpiadores comerciales para hornos en el horno de

autolimpieza o en alguna otra parte porque éstos dañarán el acabado o la parte

Poner el modo de autolimpieza 1. Oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar).

2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo SELF CLEAN. Oprima START.

3. El tiempo de limpieza por default es 4

horas. Para cambiar el tiempo de limpieza,

gire la perilla para cambiar el número de

horas. De otro modo, siga con el paso 4.

Figura 18: Indicaciones para la limpieza

No limpie el empaque

a mano.

Limpie el área de la

puerta fuera del empaque

a mano.

Limpie el área del bastidor

fuera del empaque a mano.

Limpie a mano a una distancia de

1 1/2 pulgadas de las guías de rejillas

hasta el frente de la cavidad del horno.

SELF CLEAN

3: 00

Limpieza y Mantenimiento

Español 38

4. Oprima START. SELF CLEAN parpadea. Oprima START.

5. REMOVE RACKS aparece en la pantalla

como recordatorio para quitar las rejillas

del horno.

6. Oprima START nuevamente para iniciar

la autolimpieza.

Nota: Al principio del ciclo se bloquea la puerta; El símbolo de la puerta cerrada

aparecerá en la pantalla en este momento. Si la puerta no se bloquea, oprima

OFF y no use la autolimpieza; llame al servicio.

Retardar el arranque de la

autolimpieza

Nota: Para que esta opción funcione bien, se debe configurar la hora del día

correctamente. Vea la sección “Poner el Reloj” en “Preparar su Estufa”.

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo SELF CLEAN. Oprima START.

3. El tiempo de limpieza por default es 4 horas. Para cambiar el tiempo de lim-

pieza, gire la perilla para cambiar el número de horas. De otro modo, siga con

el paso 4.

4. Oprima START.

5. Gire la perilla hasta que aparezca el modo

START CLEAN. Oprima Start.

6. SELF CLEAN END (Fin de Autolimpieza)

aparece en la pantalla.

7. Gire la perilla para ingresar la hora del día

cuando quiere terminar la autolimpieza: Fije

las horas, oprima time, fije los minutos.

8. Oprima START. La pantalla le va a recordar de quitar las rejillas.

9. Oprima Start. La pantalla muestra DELAYED CLEAN (Limpieza Retardada).

La autolimpieza se iniciará automáticamente a la hora correcta.

Nota: En el modo de autolimpieza retardada, se activa automáticamente el pes-

tillo de la puerta al comienzo del ciclo. El símbolo de la puerta cerrada aparece en

la pantalla en este momento.

Nota: Las lámparas del horno no funcionan en el modo de autolimpieza.

Después de la autolimpieza 1. Al final del tiempo programado de limpieza, el horno se apagará automática-

mente. SELF CLEAN END aparece en la pantalla. Oprima OFF para borrarlo.

Nota: La puerta no se desbloqueará hasta que el horno alcance una temperatura

segura.

2. El modo de autolimpieza puede producir cenizas que se asentarán dentro del

horno. Cuando esto sucede, quite las cenizas con un trapo húmedo antes de

usar el horno.

3. Limpie los bordes de las rejillas con aceite comestible para permitir un

deslizamiento correcto. Limpie el exceso del aceite.

Después de la autolimpieza se puede limpiar todo el horno con una esponja

jabonosa, enjuagar y secar sin ningún problema. Cuando se queda alguna

suciedad persistente, siga los métodos de limpieza que se recomiendan en esta

página.

• Siempre use el detergente más suave para el trabajo.

• Talle los acabados de metal en la dirección del grano.

• Use trapos limpios, suaves, esponjas o toallas de papel.

REMOVE RACKS

4: 00

SELF CLEAN

3: 00

Delayed CLEAN

SELF CLEAN

5: 45

SELF CLEAN END

SELF CLEAN

Limpieza y Mantenimiento

Español 39

• Enjuague cuidadosamente con un mínimo de agua para evitar gotas en las

ranuras de las puertas.

• Seque bien para evitar manchas de agua.

• No use

limpiadores de horno como Easy Off®. Estos limpiadores pueden atacar

la superficie de la parrilla

Los detergentes listados abajo indican tipos de productos y no representan alguna

promoción. Use todos los productos de acuerdo a las indicaciones en sus

empaques

Guía de limpieza

Cajones

(Almacenamiento y Calentador)

Limpie con agua jabonosa caliente, enjuague y seque.

Mantenimiento

Mantenimiento de horno

Quitar la puerta

1. Asegúrese de leer la ADVERTENCIA anterior antes de tratar de quitar la

puerta.

2. Abra la puerta completamente.

Tabla 11: Guía de limpieza

Parte Recomendaciones

Rejillas Lave con agua jabonosa caliente. Enjuague cuidadosamente y seque o suavemente frote con esponjillas

rellenas de jabón o polvo limpiador (Hornos) según instrucciones. Si se limpian las rejillas en el horno

durante el modo de autolimpieza, perderán su acabado brilloso y tal vez dejen de deslizarse suavemente.

Si esto sucede, limpie los bordes de las rejillas con una cantidad pequeña de aceite vegetal, luego quite el

exceso.

Empaque de fibra de

vidrio

NO SE DEBE LIMPIAR EL EMPAQUE A MANO.

Vidrio (diferente que la

parrilla)

Lave con jabón y agua o un limpiador para vidrio. Use Fantastik® o Formula 409® para quitar salpicadu-

ras grasosas y manchas duras. Vea “Tabla de cuidado para la parrilla” en la página 36 para instrucciones

sobre cómo limpiar la parrilla.

Superficies pintadas Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik® o Formula 409® primero a una esponja limpia o

una toalla de papel y limpie. Evite el uso de limpiadores en polvo, esponjillas de fibra metálica y limpia-

dores para hornos.

Superficies de por-

celana

Limpie de inmediato derrames ácidos como jugos de fruta, leche y jitomate con una toalla seca. No use

una esponja/toalla húmeda sobre porcelana caliente. Cuando ya está frío, limpie con agua jabonosa cali-

ente o aplique Bon-Ami® o Soft Scrub® a una esponja húmeda. Enjuague y seque. Para manchas resist-

entes, use suavemente esponjillas con jabón. Es normal que la porcelana se agriete (líneas finas) con el

tiempo debido a la exposición al calor y residuos de comida.

Superficies de acero

inoxidable

Siempre limpie con el grano. Limpie con una esponja jabonosa luego enjuague y seque o limpie con Fan-

tastik® o Formula 409® aplicado a una toalla de papel. Proteja y pula con Stainless Steel Magic® y un

trapo suave. Quite las manchas de agua con un trapo humedecido con vinagre blanco. Use

Bar Keeper’s

Friend®

para quitar la decoloración térmica.

Perillas y controless Cuando están fríos, limpie con agua jabonosa, enjuague y seque.

Limpieza y Mantenimiento

Español 40

3. Voltee la palanca en la bisagra hacia usted.

4. Cierre la puerta dejándola mitad abierta.

5. Sosteniendo la puerta firmemente en ambos

costados con ambas manos, jale la puerta y

sáquela de las ranuras de las bisagras. Sos-

tenga la puerta firmemente, ya que pesa

mucho.

6. Coloque la puerta en un lugar conveniente y

estable para su limpieza.

Reemplazar la puerta del horno 1. Sosteniendo la puerta firmemente con ambas manos, coloque las bisagras

en las ranuras.

2. Abra la puerta completamente para exponer las bisagras y las ranuras.

Empuje la palanca (una en cada bisagra) lejos de sí mismo (dé vuelta hacia

la estufa).

3. Después de regresar los soportes con bisagra a su posición, asegúrese de

cerrar y abrir la puerta lentamente para estar seguro que esté colocada bien y

que funcione correctamente.

4. La puerta debe estar recta, no torcida o chueca.

ADVERTENCIA

Cuando quita la puerta:

• Asegúrese que el horno esté frío y que se haya apagado la corriente antes de quitar la puerta. De otro modo

puede causar una descarga eléctrica o quemaduras.

• La puerta del horno está pesada y frágil. Use ambas manos para quitar la puerta. El frente de la puerta está

hecho de vidrio, Tenga cuidado de no romperla.

• Agarre sólo los costados de la puerta del horno. No use la agarradera ya que puede girar en su mano y

causar daños o heridas.

• Si no agarra la puerta del horno firmemente y de modo correcto, puede causar lesiones perso-nales o daños

al producto.

• Para evitar lesiones de un soporte de bisagra que se cierra de repente, asegúrese que ambas palancas estén

fijadas en sus lugares antes de quitar la puerta. No aplique fuerza para abrir o cerrar la puerta - Se puede

dañar la bisagra y causar lesiones.

Figura 19: Posiciones de las bisgras

Español 41

Reemplazar una lámpara del horno Cada conjunto de lámparas consiste en un lente removible, un foco, así como un

casquillo fijo.

1. Lea la ADVERTENCIA de arriba.

2. Apague la corriente en la principal fuente de alimentación (caja de fusibles o

interruptor).

3. Desatornille el lente y sáquelo.

4. Saque el foco de su casquillo, dándole vueltas.

5. Reemplace el foco por uno nuevo. Use un foco de 40 Watt aprobado para

aparatos electrodomésticos. Evite tocar el foco con los dedos, ya que la

grasa de las manos puede dañar el foco cuando éste se calienta.

6. Vuelva a atornillar el lente.

7. Prenda la corriente en la principal fuente de alimentación (caja de fusibles o

interruptor).

Autoayuda

La parrilla Use estas sugerencias antes de solicitar servicio para evitar gastos innecesarios.

ADVERTENCIA

• Asegúrese que el horno y las lámparas estén fríos y de haber desconectado el

horno antes de reemplazar los focos. En caso contrario puede sufrir una des-

carga eléctrica o quemaduras.

•

Los lentes (si se incluyen) deben estar en su lugar cuando se usa el horno.

•

Los lentes sirven de protección para evitar que se rompan los focos.

•

Los lentes son de vidrio. Manéjelos con cuidado para evitar que se rompan.

Vidrio roto puede causar heridas

•

El casquillo tiene corriente cuando la puerta está abierta

Servicio

Tabla 12: Tabla para resolver problemas con la parrilla

Problema de la parrilla Posibles causas y soluciones sugeridas

El elemento cicla más de lo normal • La base de la olla está deformada y no hace contacto completo con la superficie calentadora.

• El diámetro de la base de la olla está muy pequeño para el tamaño del elemento.

• Se secaron los ingredientes en la olla.

• El material de la olla es un mal conductor térmico y transfiere el calor lentamente

Se puede notar un ligero color al

prender un elemento

• Esto es normal con estufas nuevas y desaparece después de varios usos

No prenden los controles de la par-

rilla

• La estufa no recibe corriente. Revise la fuente de alimentación para ver si se quemó un fusible o

si se desconectó el interruptor. Revise el cable de alimentación para ver si está bien enchufado.

• El panel de la parrilla está bloqueado. Oprima y mantenga oprimido el botón PANEL LOCK hasta

que se apague la luz indicadora.

El raspador no funciona bien • La navaja del raspador no tiene filo. El raspador viene con navajas de acero inoxidable, de una

sola hoja. Use una navaja estándar de una sola hoja como repuesto.

Los resultados de cocinar no son

como se esperaba.

• La parrilla no está nivelada. Ajuste las patas de nivelación en la parte inferior de la estufa.

• La olla no es del tipo o tamaño recomendado. Vea “Guía de selección de los utensilios de coci-

nar” en la página 25.

El elemento cicla en el ajuste de

calor más alto

•

Esto es normal. El regulador de la temperatura opera automáticamente para proteger la superficie

de vidrio cerámico de daños debido a extremas temperaturas altas

Servicio

Español 42

El horno

El agua tarda demasiado para

hervir

• El tiempo para hervir puede variar enormemente dependiendo de las condiciones ambientales.

Vea “Hervir agua” en la página 24 para consejos sobre cómo disminuir el tiempo de hervir.

Parece que la parrilla blanca tiene

un tono verde

• La parrilla blanca puede tener un tono verde mientras se enfría. Esto es normal. La parrilla regre-

sará a su color original cuando se haya enfriado el vidrio.

Tabla 12: Tabla para resolver problemas con la parrilla

Problema de la parrilla Posibles causas y soluciones sugeridas

Tabla 13: Tabla para resolver problemas con el horno

Problema con el horno

Posibles causas y

soluciones sugeridas

El modo o la temperatura del horno o los

números seleccionados no aparecen en la panta-

lla

Se giró la perilla muy rápidamente. Gire la perilla más lento hasta que aparezca la tem-

peratura o leyenda correcta. Revise el manual cuando ponga el reloj, el cronómetro o el

modo de autolimpieza.

La puerta del horno está cerrada y no se abre,

aún estando fría

Apague el horno en el cortacircuito y espere 5 minutos. Vuelva a conectar el circuito. El

horno debe reiniciarse y se podrá operar.

El horno no está calentando Revise el cortacircuito o la caja de fusibles en su casa. Asegúrese que hay una aliment-

ación eléctrica correcta para el horno. Asegúrese de haber seleccionado la temperatura

del horno.

El horno no cocina de modo uniforme Ajuste la calibración si es necesario (vea “Cambiar la compensación de la temperatura

del horno” en la página 14. Consulte las tablas de cocinar para las posiciones

recomendadas de rejillas.

Los resultados del horneado no son como se

esperaba

Consulte las tablas de cocinar para las posiciones recomendadas de rejillas. Revise

“Sacar el mayor provecho de su horno” en la página 26 para ver consejos y sugeren-

cias. Ajuste la calibración del horno si es necesario (vea “Cambiar la compensación de

la temperatura del horno” en la página 14).

Los alimentos necesitan más tiempo de lo normal

para cocerse

El horno ha sido calibrado cuidadosamente para producir resultados precisos. Sin

embargo, se puede compensar la temperatura si los alimentos salen consistentemente

muy dorados o muy poco dorados. Vea “Cambiar la compensación de la temperatura

del horno” en la página 14.

Los alimentos salen demasiado cocidos El horno ha sido calibrado cuidadosamente para producir resultados precisos. Sin

embargo, se puede compensar la temperatura si los alimentos salen consistentemente

muy dorados o muy poco dorados. Vea “Cambiar la compensación de la temperatura

del horno” en la página 14.

Los resultados del horneado de convec-

ción no son como se esperaba

Si se desactivó la opción de la conversión automática al modo de convección, se debe

reducir la temperatura manualmente por 25°F (4° C). Si se activó esta opción, la tem-

peratura es ajustada automáticamente. Vea “Prender o Apagar la conversión

automática al modo de convección” en la página 15 para más información. Consulte las

tablas de cocinar para las posiciones y consejos de rejillas, los tiempos de cocción y la

selección de moldes. Ajuste la calibración del horno si es necesario. Vea“Cambiar la

compensación de la temperatura del horno” en la página 14.

La temperatura del horno está muy caliente o

muy fría

Se debe ajustar el termostato del horno. Vea Compensación de la temperatura del

horno.

La lámpara del horno no funciona bien Reemplace o reinserte el foco si está flojo o defectuoso. El foco se puede quemar si lo

toca con los dedos.

La luz del horno se queda prendida Revise si la puerta del horno está obstruida. Revise si las bisagras están dobladas. Con

la opción Sabatina activada, se quedará prendida o apagada la luz del horno durante

todo el modo Sabatino (según fue seleccionado durante la configuración).

No se puede quitar la cubierta del lente Puede que se acumuló suciedad alrededor de la cubierta del lente. Limpie el área de la

cubierta del lente con una toalla seca y limpia antes de tratar de quitar la cubierta.

El horno no se autolimpia bien Permita que se enfríe el horno antes de usar el modo de autolimpieza. Siempre limpie

suciedades sueltas o derrames fuertes antes de realizar la autolimpieza. Si el horno

está muy sucio, configure el horno para una autolimpieza de cinco horas. Vea Preparar

el horno para la autolimpieza.

El reloj y cronómetro no funcionan bien Asegúrese que el horno tenga corriente eléctrica. Vea las secciones del reloj y

cronómetro.

Servicio

Español 43

Garantía

Información general

Las garantías ofrecidas por BSH Home Appliances Corp. en esta Declaratoria de Garantía Limi-

tada aplican sólo a la Estufa Eléctrica Autoestable de BSH (“Estufa”) que usted compró, el primer

usuario comprador, siempre y cuando la Estufa fue adquirida (1) para su uso y no para la reventa

y (2) en los Estados Unidos o Canadá y que se encuentra en el país de la compra. El término

“Fecha de Instalación” que se usa en esta Declaratoria de Garantía Limitada, se refiere a la fecha

más temprana cuando se instala la Estufa o diez (10) días laborales después de la fecha de com-

pra de la Estufa por el primer usuario comprador. Las garantías declaradas aquí aplican sólo al

primer usuario comprador y no se pueden transferir

Garantía limitada

estándar

BSH garantiza que su Estufa está libre de defectos en materiales y mano de obra por un

período de doce (12) meses a partir de la Fecha de Instalación. Durante el período de garantía,

BSH o su centro de servicio autorizado va a reparar o reemplazar, a su discreción, cualquier

Estufa que resulte defectuosa bajo condiciones de uso normal sin costo alguno. Todas las

partes y componentes removidos se volverán propiedad de BSH, a discreción de BSH. Todas

las partes reemplazadas y/o reparadas asumirán la identidad de la parte original para los

propósitos de esta garantía y esta garantía no se puede extender con respecto a tales partes.

Otras condiciones de las

garantías limitadas

Las garantías otorgadas en esta Declaratoria de Garantía Limitada excluyen defectos o daños

que resultan de (1) el uso de la Estufa en un modo diferente de su uso normal y usual (el uso

comercial de la Estufa no se considera normal o usual), (2) mal uso, abuso, accidentes o negli-

gencia, (3) operación, mantenimiento, instalación no apropiada o servicio no autorizado, (4)

ajustes o alteraciones o modificaciones de cualquier tipo, (5) el hecho de no cumplir con los

códigos eléctricos y/o de construcción estatales, local y municipales que pueden aplicar, (6) der-

rames de alimentos o líquidos, y (7) fuerzas externas como inundaciones, fuegos, casos for-

tuitos u otras circunstancias más allá del control de BSH. También se excluyen raspaduras y

daños en superficies externas y partes expuestas de Estufas donde se alteró o se quitó el

número de serie.

Al grado permitido por la ley, esta garantía establece sus remedios exclusivos con respecto a

los productos cubiertos por ésta, sin importar si la reclamación surge en contrato o agravio

(incluyendo la responsabilidad estricta, y negligencia), etc. BSH no será responsable de daños,

pérdidas o gastos consecuenciales o incidentales. ESTA GARANTÍA SUSTITUYE TODAS

LAS OTRAS GARANTÍAS EXPRESAS. CUALQUIER GARANTÍA IMPLICADA POR LA LEY,

YA SEA DE COMERCIABILIDAD O APTITUD PARA ALGÚN PROPÓSITO PARTICULAR,

SERÁ EFECTIVA SOLAMENTE POR EL PERÍODO EFECTIVO EXPRESADO EN ESTA

GARANTÍA. Ningún intento de alterar, modificar o enmendar esta garantía será efectivo a

menos que haya sido autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH.

Cómo obtener servicio de

garantía

Para obtener servicio de garantía para la Estufa, usted debería ponerse en contacto con el cen-

tro de servicio autorizado por BSH más cercano o llamar al Centro de Atención al Cliente de

BSH, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649, 800/944-2904.

Aviso para propietarios en

California

Si su Estufa requiere de servicio de garantía y no existe un centro de servicio autorizado de

BSH cerca de usted, puede notificar al revendedor de BSH con el cual usted compró la Estufa.

Si el revendedor de BSH no repara o reemplaza las partes defectuosas, o no le devuelve par-

cialmente el precio de su compra (donde aplica), usted puede llevar la Estufa a cualquier taller

grande o centro de repa-ración de aparatos electrodomésticos para su reparación y todos los

gastos razonables serán reembolsados, siempre y cuando los costos están justificados por

escrito y el trabajo realizado está cubierto por esta garantía. BSH no reembol-sará ningún

gasto de reparación bajo la presente que exceda el valor depreciado de la Estufa.

Astillas de porcelana Cuando se quitan y reemplazan las rejillas del horno, siempre levante las rejillas hacia

arriba y no aplique fuerza para evitar astillar la porcelana.

La pantalla indica “F’ y un número y el control

emite pitidos

Esto es un código de error. Cuando parpadea una “F”, oprima Off para borrar la pantalla

y detener el pitido. Reinicie el horno si es necesario. Si el código de error persiste y el

pitido continúa, anote el código de error y llame a un técnico de servicio autorizado.

Con una estufa nueva hay un fuerte olor cuando

se prende el horno

Esto es normal con una estufa nueva y desaparece con el tiempo. Operar el ciclo de la

autolimpieza “quemará” también el olor más rápido.

El control no reacciona al pulsar un botón Asegúrese que el botón esté limpio. Toque la parte central del botón. Use la punta plana

de su dedo.

El ventilador funciona durante modos que no

usan la convección

En algunos modelos el ventilador de convección fuincionará mientras se está pre-

calentando el horno para el modo de hornear. Esto es normal.

Los modelos deslizables tienen además un ventilador de enfriamiento que funciona

durante cada modo de cocinar.

Está saliendo aire caliente o vapor de la abertura

del horno

Es normal ver o sentir que salga vapor o aire caliente de la abertura del horno. No tape

la abertura.

Tabla 13: Tabla para resolver problemas con el horno

Problema con el horno

Posibles causas y

soluciones sugeridas

Bosch Appliances Range BOSCH RANGE Manual de usuario

Marca: Bosch Appliances

Modelo: Range BOSCH RANGE

Categoría: Cocinas

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

BOSCH RANGE

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