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 Uso conforme a lo prescrito es Uso conforme a lo prescrito El presente accesorio está destinado al robot de cocina MUM4. Observar las instrucciones de uso del robot de cocina. No utilizar nunca este accesorio para otros aparatos. Utilizar ­exclusivamente las piezas que le pertenezcan. Este accesorio es adecuado para los siguientes las siguientes ­aplicaciones dependiendo del montaje: Jarra batidora: Para picar, hacer puré, mezclar, batir, triturar y preparar salsas o batidos. Picador: para rallar, raspar y cortar alimentos. Los alimentos que se desee procesar deberán estar libres de elementos duros (por ejemplo huesos). El accesorio no deberá usarse para procesar otros tipos de alimentos o productos. Indicaciones de seguridad importantes WW ¡Peligro de lesiones! ■■ No introducir nunca las manos en la boca de llenado. ¡Utilizar sólo el empujador suministrado con el aparato! ■■ No tocar ni manipular nunca con las manos las cuchillas afiladas ni cantos de los discos picadores. Sujetar los discos solo en sus bordes. ■■ No tocar ni manipular nunca con las manos las cuchillas de la cuchilla multifunción. Tocar la cuchilla multifunción solo por su pieza de plástico. ■■ Usar el accesorio solo completamente armado. No armar nunca el accesorio sobre la base motriz. Utilizar el accesorio únicamente en la posición de trabajo prevista para ello. Montar y desmontar el accesorio solo con el accionamiento completa­ mente parado y tras haber extraído el enchufe del aparato de la toma de corriente. WW ¡Atención! Asegurarse de que no haya cuerpos extraños en la boca de llenado o en la carcasa. No introducir objetos (p. ej. cuchillo, cuchara) en la boca de llenado o en la carcasa. No hacer funcionar el aparato en vacío. WW ¡Importante! Es imprescindible limpiar en profundidad el accesorio después de cada uso y después de que no se haya utilizado durante un tiempo prolongado. X «Limpieza y cuidado» véase la página 52 49  es Descripción del aparato Descripción del aparato Fig. A: 1 Base a Asa b Marca Ç c Eje de accionamiento d Marca Æ 2 Recipiente a Seguro de cierre 3 Tapa a Boca de llenado b Marca > c Seguro de cierre 4 Empujador 5 Cuchilla multifunción a Protector de la cuchilla 6 Discos picadores a Disco reversible para cortar – grueso / fino b Disco reversible para rallado – grueso / fino c Disco rallador – semifino 7 Soporte portadiscos Antes de usar el aparato por primera vez Antes de utilizar el accesorio por primera vez, desembalarlo completamente, limpiarlo y comprobarlo. ¡Atención! ¡No poner nunca en funcionamiento un accesorio dañado! ■■ Extraer todos los accesorios del embalaje y retirar el material de embalaje. ■■ Comprobar que estén todas las piezas y que no haya daños visibles. X Figura A ■■ Limpiar y secar bien todas las piezas antes del primer uso. X «Limpieza y cuidado» véase la página 52 50 Símbolos y marcas Símbolo W Interpretación ¡Atención! Herramientas giratorias. No introducir las manos en la boca de llenado. > Montar la tapa (,) y girarla (-). Ç Marca para colocar la tapa. Æ Marca para colocar sobre la base motriz Uso WW¡Peligro de lesiones! No tocar las hojas de la cuchilla multi­ función con las manos sin proteger. Tocar la cuchilla solo por su pieza de plástico. En caso de no utilizarlas, cubrir las hojas con el protector de la cuchilla. ¡Atención! El miniprocesador sólo se podrá montar sobre la base motriz del robot de cocina y usar si está completamente armado y la tapa se ha girado hasta el tope (-). La tapa no se puede retirar durante el funcionamiento de la máquina ni tampoco si el miniprocesador está montado sobre el robot de cocina. Preparativos de la base motriz ■■ Colocar la base motriz sobre una super­ ficie lisa y limpia. ■■ Retirar el recipiente del aparato. ■■ Pulsar la tecla de desbloqueo y colocar el brazo giratorio en la posición 3. Retirar la tapa protectora del accionamiento de la jarra batidora.  Uso  Utilizar la cuchilla multifunción X Secuencia de imágenes B Para picar, hacer puré, mezclar, batir, triturar y preparar salsas o batidos. 1. Colocar el recipiente sobre la base. 2. Girar el recipiente hasta el tope en sentido antihorario. 3. Colocar la cuchilla multifunción sin protector de cuchilla sobre el eje de accionamiento. 4. Llenar el aparato con los alimentos que se desea procesar. ¡Atención! Cantidades de elaboración máximas X «Ejemplos prácticos de la cuchilla multifunción» véase la página 53 5. Colocar la tapa (,). 6. Girar la tapa en sentido antihorario hasta que haga tope (-). El seguro de cierre debe estar completamente en contacto con el asa. 7. Colocar el multiprocesador sobre la base motriz. Al hacerlo, tener en cuenta la marca Æ. 8. Girarlo en sentido antihorario hasta que haga tope. Nota: El aparato no arranca si el miniproce­ sador no se ha girado hasta el tope. 9. Introducir el empujador en la boca de llenado 10. Introducir el cable de conexión en la toma de corriente. Ajustar el mando giratorio en la velocidad recomendada. 11. Elaborar los alimentos hasta conseguir la consistencia deseada o introducir más alimentos en la boca de llenado. 12. Llevar el mando giratorio a y y esperar a que el aparato se detenga. Extraer el enchufe de la toma de corriente. 13. Girar el miniprocesador en sentido horario y extraerlo. 14. Girar la tapa en sentido horario y retirarla. 15. Extraer la cuchilla multifunción. 16. Vaciar el miniprocesador. Limpiar todas piezas directamente después de su uso. X «Limpieza y cuidado» véase la página 52 es Utilizar discos picadores Disco reversible para cortar – grueso / fino para cortar frutar y verdura. Procesar en el nivel 3. Denominación en el disco reversible para picar y cortar: «1» designa la cara más gruesa «3» designa la cara más fina ¡Atención! El disco reversible para cortar no es adecuado para cortar queso curado, pan, panecillos y chocolate. Cortar las patatas cocidas no harinosas sólo en frío. Disco reversible para rallado – grueso / fino para rallar verdura, fruta y queso, excepto queso duro curado (tipo parmesano). Procesar en el nivel 2 o 3. Denominación en el disco reversible para rallado: «2» designa la cara más gruesa «4» designa la cara más fina ¡Atención! El disco reversible para rallado no es adecuado para rallar nueces. Rallar los quesos blandos sólo con la cara gruesa en el nivel 4. Disco rallador – semifino para rallar patatas crudas, queso duro (tipo parmesano), chocolate frío y nueces. Procesar en el nivel 4. ¡Atención! El disco rallador no es adecuado para rallar quesos blandos y que se pueden cortar en lonchas (tipo edam o gouda). X Secuencia de imágenes C 1. Colocar el recipiente sobre la base. 2. Girar el recipiente hasta el tope en sentido antihorario. 3. Colocar el disco picador en el porta­ discos con el lado deseado hacia arriba. 4. Colocar el portadiscos sobre el eje de accionamiento del recipiente. 5. Colocar la tapa (,). 51  es Limpieza y cuidado 6. Girar la tapa en sentido antihorario hasta que haga tope (-). El seguro de cierre debe estar completamente en contacto con el asa. 7. Colocar el multiprocesador sobre la base motriz. Al hacerlo, tener en cuenta la marca Æ. 8. Girarlo en sentido antihorario hasta que haga tope. Nota: El aparato no arranca si el miniproce­ sador no se ha girado hasta el tope. 9. Introducir el cable de conexión en la toma de corriente. Ajustar el mando giratorio en la velocidad recomendada. 10. Introducir los alimentos que desean procesar en la boca de carga. 11. Empujar ligeramente con el empujador. ¡Atención! –– Tener en cuenta el nivel de llenado máximo. Los alimentos no deben tocar el portadiscos. –– Si los alimentos se quedan atascados en el multiprocesador, desconectar el robot de cocina, extraer el cable de conexión de la toma de corriente y esperar a que el accionamiento se haya detenido. A continuación retirar la tapa del miniprocesador y vaciar la boca de llenado. 12. Llevar el mando giratorio a y y esperar a que el aparato se detenga. Extraer el enchufe de la toma de corriente. 13. Girar el miniprocesador en sentido horario y extraerlo. 14. Girar la tapa en sentido horario y retirarla. 15. Retirar del recipiente el portadiscos con el disco picador. 16. Vaciar el miniprocesador. ■■ Limpiar todas piezas directamente después de su uso. X «Limpieza y cuidado» véase la página 52 Advertencia: Para lograr un corte regular de los alimentos delgados, cortarlos en manojos. 52 Limpieza y cuidado Limpiar bien todos los accesorios empleados después de cada uso. WWPeligro de lesiones –– No tocar las hojas de la cuchilla multi­ función con las manos sin proteger. Para limpiar la cuchilla multifunción, sujetarla únicamente por el plástico. Siempre que no se utilice, guardar la cuchilla multifunción dentro de su protector. ¡Usar siempre un cepillo para limpiar las cuchillas! –– No tocar ni manipular nunca con las manos las cuchillas ni los discos picadores. Tocar los discos solo por la parte de plástico, en el centro. ¡Atención! –– No utilizar productos de limpieza que contengan alcohol. –– No utilizar objetos afilados, en punta o metálicos. –– No utilizar paños ni productos de limpieza abrasivos. –– Al colocar las piezas de plástico en el lavavajillas, prestar atención a no aprisionarlas, de lo contrario podrían deformarse irreversiblemente. En la figura D encontrará un resumen de cómo limpiar cada pieza. Notas: –– Al procesar alimentos como, por ejemplo, zanahorias, las piezas de plástico pueden adquirir un color rojizo que puede eliminarse aplicando unas gotas de aceite de cocina y frotando con un paño.   Punto de rotura prescrito El punto de rotura prescrito constituye una medida de protección del accionamiento del aparato. En caso de producirse una sobre­ carga, el soporte portadiscos situado en el eje de accionamiento se rompe. Esta pieza puede sustituirse fácilmente. Un nuevo portadiscos se puede adquirir en el comercio especializado o a través del servicio postventa (n.º de pedido 00088256). Ejemplos prácticos de la cuchilla multifunción Hierbas aromáticas Cantidad máxima: 10 g Nivel: 4 Tiempo de procesado: 20-30 segundos Nota: Elaboración solo en el recipiente seco. Cebollas, ajo Cantidad máxima: 100 g Nivel: 4 Tiempo de procesado: 5-7 segundos Advertencia:Partir las cebollas en cuatro en trozos. Nueces, almendras Cantidad máxima: 100 g Nivel: 4 Tiempo de procesado: 1-1½ minutos Carne Cantidad máxima: 300 g Nivel: 4 Tiempo de procesado: 30-60 segundos Advertencia: Retirar los huesos, cartílagos y tendones. Cortar la pieza de carne en varios trozos grandes. Para masas, pasteles y rellenos de carne: Elaborar la carne conjuntamente con los restantes ingredientes y las especias. Verdura (para purés o sopas) Cantidad máxima: 375 g Nivel: 4 Tiempo de procesado: 1 minuto Punto de rotura prescrito es Batidos de leche, salsas, aderezos para ensaladas y sopas cremosas Cantidad máxima, líquido 0,5 l Cantidad máxima, sólido 375 g Nivel: 4 Mayonesa –– 2 huevos –– 15 g de vinagre –– ½ cucharadita de mostaza –– 1 pizca de sal –– 1 pizca de azúcar –– 300-400 g de aceite Los ingredientes deberán tener todos la misma temperatura. ■■ Mezclar los ingredientes (excepto el aceite) durante algunos segundos en el nivel 4. ■■ Verter el aceite lentamente a través de la boca de llenado y continuar mezclando hasta que la mayonesa emulsione. Tiempo de procesado: 1½ minutos Bizcocho de miel con manzanas Receta básica –– 3 huevos –– 60 g de mantequilla –– 100 g de harina blanca (tipo 405) –– 60 g de nuez molida –– 1 cucharadita de canela –– 2 sobrecitos de azúcar de vainilla –– 1 cucharadita de levadura en polvo –– 1 manzana ■■ Separar las yemas de las claras. ■■ Batir la clara de huevo a punto de nieve. ■■ Batir las yemas junto con el azúcar y añadir la mantequilla blanda y 115 g de mezcla de miel y manzana (X Mezcla de miel y manzana). ■■ Mezclar la harina, la nuez molida, la canela y la levadura en polvo en un recipiente separado. Mezclarlos con los ingredientes húmedos. Con una espátula, incorporar cuidadosamente las claras batidas a punto de nieve. 53  es Ejemplos prácticos de la cuchilla multifunción ■■ Forrar un molde para pan (35 x 11 cm) con papel de horno e introducir la mezcla recién preparada. ■■ Pelar la manzana y cortarla en rodajas y distribuirlas sobre el bizcocho. ■■ Precalentar el horno a 180 °C y hornear el bizcocho durante 30 minutos. Mezcla de miel y manzana (CNUM5ST): Receta básica –– 400 g de miel silvestre (5 °C) –– 50 g de manzanas cortadas en dados (10 mm) ■■ Introducir en el recipiente y mezclar durante 10 segundos en la posición 4. Nos reservamos el derecho de introducir modificaciones. 54