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P R E C A U C I ON E S I M P O R TAN TE S Cuando se utiliza cualquier artefacto eléctrico siempre se deben seguir precauciones básicas de seguridad para evitar el riesgo de incendio, descarga eléctrica y/o lesiones, incluyendo las siguientes: LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR SU BATIDORA DE PEDESTAL. • Para protegerse contra el riesgo de una descarga eléctrica, NO sumerja el cable, el enchufe o el artefacto en agua u otros líquidos • Se requiere supervisión cercana cuando cualquier artefacto está siendo utilizado por niños o cerca de ellos • Desenchufe el cable eléctrico del tomacorriente cuando no esté utilizando su batidora o antes de limpiarla • Evite el contacto con partes en movimiento • NO opere ningún artefacto con un cordón o enchufe dañado, después de que el artefacto haya fallado o si se cae al suelo o se daña de cualquier otra manera. Regrese el artefacto al Centro de Servicio Oster® Autorizado más cercano para examinarlo, repararlo o para ajustarlo mecánica o eléctricamente • El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el fabricante del artefacto puede causar riesgos de daños corporales a las personas • NO la utilice al aire libre • NO permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o mostrador • Nunca deje ningún artefacto eléctrico desatendido cuando esté operando • Mantenga las manos y los utensilios alejados de los batidores o de cualquier otra parte de la batidora que esté en funcionamiento. Para reducir el riesgo de lesiones personales severas y/o daños a la unidad se puede utilizar una espátula de goma, pero únicamente cuando la batidora no esté funcionando • Siempre opere su batidora de pedestal en una superficie seca y plana • NO coloque este artefacto sobre o cerca de quemadores de estufas de gas o eléctricas, ni dentro de un horno caliente • NO opere su batidora de pedestal por más de 10 minutos consecutivos cuando bata una mezcla regular. Cuando preparando mezclas extremadamente pesadas como masas, no deberá operar el artefacto por más de 5 minutos consecutivos 33 • Mantenga alejadas las manos, el cabello y la ropa, así como las espátulas y otros utensilios de los batidores cuando éstos estén en movimiento para reducir el riesgo de daños corporales y/o al artefacto • Remueva los batidores de su batidora antes de lavarlos. NUNCA retire los batidores o los ganchos amasadores cuando el artefacto se encuentre funcionando • Proteja sus dedos manteniéndolos bien alejados de los batidores y ganchos amasadores cuando éstos estén en movimiento • Sólo utilice el tazón de mezclar que viene con su batidora. NO detenga el tazón de mezclar mientras éste se encuentre dando vueltas ESTA UNIDAD ESTA DISEÑADA SOLO PARA USO DOMESTICO. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES (Para 120 y 127 Voltios Unicamente) Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, este artefacto cuenta con un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Este enchufe entra sólo de una manera en un tomacorriente polarizado. Si el enchufe no entra correctamente en el tomacorriente, simplemente colóquelo al revés. Si todavía no entra, comuníquese con un electricista competente. De ninguna manera intente modificar o forzar la conexión diseñada como medida de seguridad. INSTRUCCIONES ESPECIALES DEL CABLE ELECTRICO Si se utiliza un cable de extensión la capacidad nominal eléctrica del cable de extensión debe ser el mismo del producto. El cable de extensión deberá colocarse de manera que no cuelgue del borde del mostrador o mesa donde pueda tirarlo un niño o pueda tropezar con él accidentalmente. 34 DESCRIPCION DEL ARTEFACTO 9 6 2 5 8 7 4 1 3 1. Motor/base de pedestal 2. Batidores 3. Ganchos amasadores 4. Tazón de mezclar de acero inoxidable Con 4 litros de capacidad 5. Control de rotación de 12 velocidades 6. Luz indicadora de encendido 7. Control de velocidad dual para el tazón 8. Botón para reclinar el cabezal 9. Botón para expulsar los batidores 35 INSTRUCCIONES DE OPERACION ANTES DE UTILIZAR SU BATIDORA DE PEDESTAL OSTER® MIXMASTER® Antes de utilizar su batidora de pedestal Oster® Mixmaster®, asegúrese de que el cable eléctrico no esté conectado en el enchufe y el control de velocidad se encuentre en la posición de apagado “O”. 1. Presione el botón inclinador, localizado en el cuello de su batidora y levante el cabezal. El cabezal de la batidora quedará afianzado en esta posición para que usted pueda insertar los batidores o ganchos amasadores. (Figura 1) Figura 1 Figura 2 Figura 3 Figura 4 CORRECTO INCORRECTO 2. Inserte el batidor que tiene forma ovalada en la abertura posterior y el batidor con la base lisa y los nódulos de plástico en la abertura frontal (la abertura localizada en el mismo lado de los controles de velocidad de su batidora) (Figura 2). Para insertar los ganchos amasadores, coloque el que tiene el gancho más pequeño del lado posterior y el gancho más largo en la parte frontal (la abertura localizada en el mismo lado de los controles de velocidad de su batidora) (Figura 3) Importante: Por favor refiérase a la Figura 4. La ilustración del lado izquierdo muestra como deben de lucir los ganchos amasadores cuando están insertados correctamente. Si los ganchos amasadores una vez que se inserten llegasen a tener contacto, tal y como se muestra en la ilustración de la derecha, significa que están colocados de manera incorrecta. Nota: Asegúrese de que ambos batidores o ganchos amasadores estén enganchados firmemente en su lugar. Quizás usted necesite torcerlos ligeramente para que entren correctamente en su posición antes de que los empuje para que queden en su lugar. 3. Coloque el tazón de mezclar en el plato localizado en la base y ajústelo en su lugar girándolo en dirección de las manillas del reloj. (Figura 5). 4. Presione el botón inclinador del cabezal para bajarlo hacia el tazón una vez que los accesorios y el tazón se encuentren en su lugar. Asegúrese de que el cabezal de su batidora está firmemente afianzado en su lugar (Figura 6). Figura 5 Figura 6 5. Vuelva a conectar el cable eléctrico al enchufe, asegurándose que el control de velocidad siga en la posición de apagado “O”.
36 UTILIZANDO SU BATIDORA DE PEDESTAL OSTER® MIXMASTER® La Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster® cuenta con un DISEÑO DE MOTOR DUAL, lo que permite que un motor localizado en el cabezal de la batidora impulse los batidores mientras que un motor independiente localizado en el cuello de la batidora rote el tazón, para un mayor poder y una mezcla más óptima. Por favor siga las siguientes instrucciones para utilizar su Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®: 1. Con el control de rotación de velocidades en la posición de apagado “O”, enchufe el cable en el tomacorriente. NOTA: La luz indicadora de encendido que se encuentra localizada en el control de rotación de velocidades se iluminará al momento que usted enchufe el artefacto. 2. Utilice el control de rotación de velocidades para encender y controlar las velocidades de mezclado de su batidora (de 1 a 12) y para apagarla “O”. Por favor refiérase a la sección GUIA DE AJUSTE DE VELOCIDAD de este manual para instrucciones sobre cómo preparar una gran variedad de mezclas. Consejo: Comience a mezclar en velocidad baja e incremente la velocidad gradualmente para prevenir que los ingredientes salpiquen hacia fuera del tazón. Cuando agregue ingredientes secos, tales como harina y chocolate en polvo, baje la velocidad temporalmente hasta que los ingredientes estén mezclados. Consejo: Cuando amase masas que contengan levadura, utilice la velocidad 1 para obtener mejores resultados. SELECCIONANDO LA VELOCIDAD DEL TAZON DE MEZCLAR 1. El tazón de mezclar girará automáticamente una vez que el control de rotación de velocidad sea colocado en las velocidades, desde 1 a 12. Para la mayoría de las mezclas el tazón debe estar colocado en velocidad baja “1”. Para mezclas más ligeras que requieren el máximo de mezclado, tales como pasteles o merengues, utilice la velocidad del tazón alta “2”, ya que la mezcla pasará por los batidores muchas veces. Para mezclas gruesas y abundantes cantidades, utilice la velocidad del tazón baja “1”. 2. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, coloque el control de rotación de velocidad en la posición de apagado “O”, y desenchufe el cable del tomacorriente. NOTA: La luz indicadora de encendido no se va a apagar hasta que usted haya desenchufado el artefacto del tomacorriente. 3. Presione el botón inclinador y lleve el cabezal de la batidora hacia atrás hasta que el mismo quede bien ajustado en esta posición (Figura 7). 4. Para retirar los accesorios (ya sean los batidores o ganchos amasadores), coloque los dedos alrededor del accesorio y presione el botón expulsor (Figura 8). Figura 7 Figura 8 37 GUIA DE AJUSTE DE VELOCIDAD Por favor tome en cuenta los diferentes tipos de mezclas y las velocidades relativas listadas en la tabla que aparece a continuación, como podrá observar varía ligeramente de receta en receta. RANGO DE AJUSTE DE VELOCIDAD TIPO DE MEZCLA 1 2 3 ENVOLVIENDO Y MEZCLANDO Bollo/Pastel Panecillo Pasteles para acompañar el té 4 5 6 BATIENDO MEZCLAS LIGERAS Salsas y pudines Natillas/glaseados de azúcar Mezclas de Paquete 7 8 9 CREMANDO Y ESPONJANDO Mantequilla y azúcar Queso crema Tartas pesadas 10 11 12 PREPARANDO CREMA CHANTILLY Y MERENGUES Crema Claras de huevo y merengues Marshmallow LIMPIEZA Y CUIDADO • Antes de limpiar su batidora de pedestal, asegúrese de que está apagada y desenchufada • Limpie el área exterior de su batidora y la base con un paño húmedo y púlala con un paño seco suave • Limpie cualquier partícula de alimento que pueda haber quedado en el cable eléctrico • Lave el tazón de mezclar, los batidores y los ganchos amasadores con agua jabonosa tibia, enjuáguelos y séquelos. El tazón de mezclar de acero inoxidable, los batidores y los ganchos amasadores puede lavarlos en el lavaplatos automático en la parte superior solamente. 38 RECETAS Torta De Frutas Ingredientes 400 gramos (14 onzas) de mantequilla o margarina a temperatura ambiente 200 gramos (7 onzas) de azúcar morena 200 gramos (7 onzas) de azúcar blanca 6 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 5 cucharadas de ron (aguardiente) ½ kg. (1 libra) de harina preparada ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de clavo de olor molido 1 pizca de nuez moscado 1 pizca de canela molida ¼ cucharadita de polvo de hornear 150 gramos (5 onzas) de uvas pasas negras 150 gramos (5 onzas) de uvas pasas rubias 1 cucharada de ralladura de naranja 150 gramos (5 onzas) de ciruelas pasas sin semilla 100 gramos (3.5 onzas) de cerezas marrasquinos 100 gramos (3.5 onzas) de albaricoques picados Azúcar pulverizada para decorar Preparación En el tazón de su Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®, bata la mantequilla o margarina con el azúcar. Agregue los huevos uno por uno, incorpore la vainilla y el ron. Cierna los ingredientes secos y agréguelos, reservando unas 5 cucharadas para espolvorear las frutas secas. Mezcle con movimientos envolventes. Pique las frutas y páselas por la harina que reservó, agréguelas a la preparación anterior. Coloque esta mezcla en un molde previamente engrasado y forrado con papel encerado. Hornee a 180ºC (350ºF) por 45 minutos aproximadamente. Desmolde, deje enfriar y espolvoree con el azúcar pulverizada. 39 Flan de Coco Ingredientes 5 huevos 1 ½ taza de leche condensada 1 taza de leche fresca 1 cucharadita de vainilla 50 gramos (2 onzas) de coco rallado Molde con una capa de caramelo o miel de caña Salsa ½ taza de leche fresca 100 gramos (3.5 onzas) de manjar blanco (dulce de leche) Preparación En el tazón de su Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®, bata los huevos con la leche condensada, la leche fresca y la vainilla. Agregue el coco rallado y siga mezclando. Coloque esta mezcla sobre el molde con caramelo y cocine a baño de Maria por 20 minutos. Desmolde y decore con coco rallado y sirva con la salsa. Salsa Mezcle la leche con el manjar blanco para obtener una mezcla consistente. 40 Bizcocho de Albaricoques Ingredientes 1 taza de vino blanco 200 gramos(7 onzas) de albaricoques deshidratados (o cualquier fruta deshidratada de su preferencia) 3 claras de huevo 200 gramos (7onzas) de azúcar morena 150 gramos (2 onzas) de mantequilla o margarina 3 yemas de huevo 80 gramos (3 onzas) de almendras tostadas 250 gramos (9 onzas) de harina preparada 2 cucharaditas de polvo de hornear Para decorar Mermelada de albaricoque (cantidad necesaria) Albaricoques (o fruta deshidratada) Almendras Preparación Caliente el vino y deje remojar los albaricoques. Luego muélalos en su procesador de alimentos o en su licuadora Oster® hasta hacerlos puré. Con la ayuda de su Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®, bata las claras a punto de merengue, incorpore el azúcar y siga batiendo. Añada el puré de albaricoques y mezcle con movimientos envolventes. Derrita la mantequilla o margarina, déjela enfriar para luego agregar a la preparación anterior. Añada las yemas una a una, incorpore las almendras picadas en el procesador de alimentos y por último la harina mezclada con el polvo de hornear. Vierta la preparación en un molde tipo “savarin" previamente engrasado. Hornee a 180ºC (350ºF) durante 35 minutos. Deje enfriar, desmolde, pincele la superficie con mermelada y decore con las almendras y trocitos de albaricoque. 41 Pan de Banana Ingredientes 2 tazas de harina ¾ taza de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal 1 taza de bananas maduras trituradas 2/3 taza de mayonesa ¼ taza de agua 1 ½ cucharadita de vainilla ½ taza de trocitos de nueces y chispas de chocolate (opcional) Preparación Con su Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster® revuelva todos los ingredientes secos. Luego, coloque el resto de los alimentos agregando los trocitos de nueces y las chispas de chocolate al final. Hornee a 180ºC (350ºF) en un molde de 23x13cm (9x5pol) por 30 ó 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro del pan salga limpio. La mayonesa es utilizada para sustituir huevos y mantequilla en la mezcla, por lo tanto no se recomienda mayonesa baja en grasas para esta receta. 42 Biscocho Ingredientes 3 tazas de harina 1 cucharada de polvo de hornear 1 taza de mantequilla o margarina 1 taza de suero de leche 1 cucharada de ralladura de limón Seleccione entre pasas, arándanos, o sirope de caramelo, canela o chispas de chocolate. Baño de Canela 1 cucharadita de canela 2 cucharadas de azúcar 230 gramos (½ libra) de mantequilla o margarina suavizada Preparación Bata en su batidora de pedestal Oster® Mixmaster® la mantequilla o margarina suavizada con la harina y el polvo de hornear. Cuando la mezcla tenga una consistencia gruesa, añádale el suero de leche y la ralladura de limón y bata hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. En una mesa o mostrador coloque una pequeña cantidad de harina y espolvoréelo, para luego colocar su selección de pasas, arándanos, canela, chispas de chocolate o sirope de caramelo. Divida la mezcla en dos bolas y haga dos círculos de aproximadamente 1.27cm a 1.90cm (½ a ¾pol) de espesor. Córtelos en triángulos y hornéelos en una bandeja para hacer galletas antiadherente a 205ºC (400ºF) grados por 35 a 40 minutos, hasta que estén dorados. Si lo desea, espolvoréelos por encima antes de hornearlos con dos cucharadas de azúcar. Sírvalos tibios o a temperatura ambiente acompañados con el baño de canela. Baño de Canela Mezcle 1 cucharadita de canela y 2 cucharadas de azúcar con 230 gramos (½ libra) de margarina o mantequilla suavizada. Colóquelo en un envase y utilícelo para acompañar con pastelitos, pan, bollos. También es excelente en panqueques y waffles. Si lo desea, agregue más canela y ¼ cucharadita de nuez moscada. 43 Biscochos de Miel y Almendras Ingredientes 3 ½ tazas de harina 2 cucharaditas de semillas de anís 2 cucharaditas de canela en polvo 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de bicarbonato de soda ½ cucharadita de sal 1 taza de durazno secos ¾ taza de rodajas de almendras ½ taza ( 1 barra) de mantequilla o margarina ¾ taza de miel 1 cucharadita de vainilla Preparación Caliente previamente el horno a 180ºC (350º F). Utilice una bandeja para hornear previamente engrasada y póngala a un lado. En el tazón de su Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®, mezcle la harina, las semillas de anís, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal, colóquelo en un recipiente; aparte, una los durazno con las almendras y póngalas a un lado. Vuelva a tomar el tazón de la batidora y a velocidad media bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Añada a esta mezcla la miel hasta que esté suave, luego agregue los huevos uno a uno. A velocidad baja, agregue a esta última mezcla la primera mezcla de harina y bata hasta que ambas estén bien unidas. Luego agregue la vainilla. En la bandeja que tiene lista, coloque la masa cortada en forma de troncos de 25.4x33x2.54cm (10x13x1pol). Hornee a 180ºC (350ºF) por 20 minutos o hasta que los biscochos se doren. Remuévalos de la bandeja y déjelos enfriar por 5 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 150ºC (300º F). Utilizando 2 espátulas de metal, lleve los biscochos a una tabla de cortar. Corte cada tronco en tiras de 1.27cm (½pol); coloque estas tiras en la bandeja de hornear. Hornee por 20 minutos o hasta que estén crujientes. Remuévalos de la bandeja una vez que se enfríen. 44 Barras de Migas de Chocolate Ingredientes 1 taza de mantequilla o margarina suavizada 2 tazas de harina ¼ cucharadita de sal ½ taza de azúcar morena 1 paquete (12 onzas) de chocolate semi-dulce dividido en trozos 1 lata (14 onzas) de leche condensada 1/3 taza de mermelada de frambuesa sin semillas ½ taza de nueces picadas, opcional Preparación Caliente previamente el horno a 180ºC (350º F). Utilice una bandeja para hornear previamente engrasada y póngala a un lado. En el tazón de su Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®, mezcle a velocidad media la mantequilla o margarina hasta que esté cremosa. Cambie a velocidad baja y agregue la harina, el azúcar y la sal, bata hasta que la mezcla tenga la consistencia adequada. Tome 1 taza de esta mezcla y haga una corteza colocándola en la bandeja. En un tazón que se puede llevar al horno microondas, coloque una taza del chocolate y únalo con la leche condensada. Cocínelo en el microondas a temperatura media (50% del poder) por 3-5 minutos. Revuelva esta mezcla hasta que esté suave. Colóquela caliente sobre la corteza. Revuelva las nueces con la mezcla que quedó y rocíe las migas de chocolate sobre esta mezcla. Por último, coloque la mermelada de frambuesa y rocíe con los trozos de chocolate restantes. Hornee 25-30 minutos o hasta que el centro esté listo. Deje enfriar. Cuando esté completamente frío corte en cuadros. 45 Pastel de Limón Ingredientes 1 limón 3 tazas de harina 1½ cucharita de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de soda ¼ cucharita de sal 1 taza (2 barras) mantequilla sin sal 1½ azúcar granulada 4 huevos grandes 1 taza de crema agria ½ cucharita de vainilla Azúcar pulverizada para adornar (opcional) Preparación Precaliente el horno a 160ºC (325º F). Tenga a mano un molde previamente engrasado. Exprima y ralle la corteza de un limón y déjelo a un lado. En un papel encerado, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. En el tazón de mezclar de su Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®, bata a velocidad mediana la mantequilla hasta alcanzar una consistencia suave. Agregué azúcar y mezcle hasta alcanzar una consistencia espesa. Agregue los huevos uno a uno y mezcle bien a medida que va colocando cada huevo. Agregue la vainilla mientras que alterna la velocidad entre media y baja. Coloque la mezcla dentro del molde. Hornee por alrededor de una hora. Otra manera de saber si su pastel está listo es introduciendo un palillo de dientes en el centro del molde, si éste sale seco, el pastel está listo. Deje que el molde y el pastel se enfríen por 20 minutos, después remueva el pastel del molde y permita que se enfríe por completo. Si desea antes de servir, agréguele por encima el azúcar pulverizada. 46 Pastel de Piña Ingredientes 1 ¼ tazas de harina 2 cucharitas de polvo de hornear ¼ cucharita de sal ¾ taza de leche 1 cucharita de vainilla 1 huevo 4 piñas cortadas o una taza de piña triturada ½ taza de mantequilla o margarina ¼ taza de azúcar morena Preparación Derrita ¼ taza de margarina o mantequilla, en un molde de dimensiones 23x23cm (9x9pul). Rocíe el azúcar morena sobre la mantequilla. Escurra las 4 piñas cortadas o una taza de piña triturada y añádala a la base del molde. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal al tazón de mezclar de su batidora. Agregué el azúcar, añada ¼ de mantequilla o margarina y leche. Bata por 2 minutos a velocidad mediana, raspando las paredes del molde frecuentemente. Añada vainilla y el huevo. Mezcle a velocidad mediana por otro minuto extra y cuidadosamente coloque la mezcla encima de la piña. Hornee por 50 a 60 minutos o hasta que sienta la superficie del pastel esponjosa al tocarla con un dedo. Retire el pastel del horno y coloque boca abajo el molde. Deje que éste se enfríe por unos minutos para que el pastel se despegue del molde. Sírvalo caliente o frío. Puede remplazar la piña por durazno. 47 1 AÑO DE GARANTIA LIMITADA Sunbeam Products, Inc. (“Sunbeam”), operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions garantiza que este producto estará libre de defectos en material o mano de obra por un periodo de un año a partir de la fecha de la compra. Sunbeam, a su elección, reparará o reemplazará este producto o cualquier componente del producto que se encuentre defectuoso durante el período de garantía. El reemplazo será efectuado por un producto o componente nuevo o remanufacturado. Si el producto ya no está disponible, el reemplazo podrá ser efectuado por un producto similar de igual o mayor valor. Esta es su garantía exclusiva. Esta garantía es válida para el comprador original al detalle desde la fecha de compra original al detalle y no es transferible. Guarde el recibo de venta original. Se requiere prueba de compra para obtener la garantía. Los concesionarios OSTER®, Centros de Servicio OSTER® Autorizado, o almacenes de ventas al detalle de productos OSTER® no tienen el derecho de alterar, modificar o cambiar, de manera alguna, los Términos y condiciones de esta garantía. Esta garantía no cubre el desgaste normal de las piezas o daños causados por: uso Negligente o mal uso del producto, uso en voltaje o corriente inapropiada, uso contrario A las instrucciones de operación, desarme, reparación o alteración por cualquier Persona que no sea de un Centro de Servicio OSTER® Autorizado. Además, esta Garantía no cubre: Actos de la naturaleza, tales como incendios, inundaciones, Huracanes o tornados. Sunbeam no será responsable por ningún daño incidental o consecuente causado por El incumplimiento de la garantía o condición expresa, implícita o reglamentaria. Excepto hasta donde lo prohíben las leyes aplicables, cualquier garantía implícita o Condición de comerciabilidad o aptitud para un propósito particular, está limitada en Base a la duración de la garantía descrita arriba. Cómo obtener Servicio de Garantía: Por favor consulte el inserto de la garantía correspondiente al país o póngase en contacto con su distribuidor autorizado local. NO REGRESE ESTE PRODUCTO AL LUGAR DE COMPRA. 48