24
которые не должны попасть на продукты,
употребляемые в сыром виде. Столовые
приборы и разделочные доски, которые Вы
использовали для разделки сырой курицы,
необходимо тщательно вымыть.
• Также рекомендуется использовать
отдельные разделочные доски для таких
продуктов, как лук, рыба и т.п. Эти продукты
имеют специфичные запахи, которые могут
передаться другим ингредиентам.
Yкраїнська
Передпершимвикористаннямдошкидля
нарізання
Для підвищення природної вологостійкості та
захисту дошки для нарізання від жиру, обробіть
її олією, що дозволена для поверхонь, які
контактують з харчовими продуктами, такою
як рослинна. Обробіть олією один раз, видаліть
надлишок і повторіть обробку через добу.
Доглядзадошкоюдлянарізання
• Протріть дошку для нарізання чистою
тканиною або очистіть щіткою. Не замочуйте
дошку та не залишайте її надовго у воді або
у вологому стані. Від цього дерево може
потріскатися.
• Ретельно висушіть дошку, але не
застосовуйте високі температури для
прискорення процесу висихання.
• Для відновлення дошки можна обробити
її шліфувальним папером середньої
зернистості та вкрити олією повторно.
Кількакориснихпорад
• Для різних типів продуктів бажано
використовувати різні дошки. Наприклад,
сира курятина може містити бактерії, які
не повинні попадати в продукти, які їдять
сирими. Столові прибори та кухонні дошки,
які ви використали для нарізання сирої
курятини, необхідно ретельно вимити.
• Також рекомендується використовувати