los utensilios para mezclar y algunos de sus usos
batidor K
●
Para hacer tartas, galletas, pastas, glaseado, rellenos, pastelitos rellenos
de crema y puré de patata.
batidor de varillas
●
Para batir huevos, nata, batidos, bizcochos ligeros, merengues, tartas
de queso, mousses, soufflés. No lo utilice para batir masas pesadas
(por ejemplo, batir manteca y azúcar), ya que podría dañarlo
gancho para amasar
●
Para las mezclas con levadura.
para usar la mezcladora
1 Gire la palanca para levantar el cabezal en el sentido de las agujas del
reloj y levante el cabezal de la mezcladora hasta que quede
bloqueado.
Compruebe que la base de apoyo del bol esté correctamente colocada
con el símbolo hacia arriba.
Para insertar un utensilio 2 Empuje hacia arriba hasta que pare luego gire.
3 Coloque el bol sobre la base - apriete y gírelo en el sentido de las agujas
del reloj
4 Levante un poco el cabezal de la mezcladora; a continuación, gire la
palanca para levantar el cabezal en el sentido de las agujas del reloj y
baje el cabezal de la mezcladora hasta que quede bloqueado.
5 Encienda el aparato girando el interruptor de velocidad hasta el ajuste
deseado.
●
Cambie al ajuste acción intermitente para ráfagas cortas.
6 Desconecte y desenchufe el aparato después de su uso.
Para quitar un utensilio 7 Gire y retire.
Consejos
●
Apáguela y rasque el bol con la espátula con regularidad.
●
Se baten mejor los huevos a temperatura ambiente.
●
Antes de batir claras de huevo, asegúrese de que no haya grasa o yema
de huevo en la batidora de varillas o en el bol.
●
Utilice ingredientes fríos para las pastas a no ser que su receta indique lo
contrario.
puntos para hacer pan
importante
●
Nunca exceda la capacidad máxima que se indica abajo-
sobrecargará el aparato.
●
Si oye que el aparato se ahoga, desconéctelo, retire la mitad de la masa
y trabaje cada mitad por separado.
●
Los ingredientes se mezclan mejor si pone primero el líquido.
capacidad máxima
CHEF MAJOR
pasta quebradiza
●
Peso de la harina: 680g Peso de la harina: 910g
masa con levadura dura
●
Peso de la harina: 1,36kg Peso de la harina: 1,5kg
tipo británico
●
Peso total: 2,18kg Peso total: 2,4kg
masa con levadura blanda
●
Peso de la harina: 1,3kg Peso de la harina: 2,6kg
tipo continental
●
Peso total: 2,5kg Peso total: 5kg
mezcla para pastel
de frutas
●
Peso total: 2,72kg Peso total: 4,55kg
claras de huevos
●
12 16
velocidades
batidor K
●
batir manteca y azúcar empiece con min y aumente
gradualmente hasta ‘max’.
●
batir huevos en mezclas cremosas 4 – ‘max’.
●
mezclar harina, frutas, etc. ‘min’ – 1.
●
mezclar a la vez todos los ingredientes de un pastel empiece
con velocidad ‘min’ y aumente gradualmente hasta ‘max’.
●
mezclar manteca y harina ‘min’. – 2
batidora
●
Aumentar gradualmente hasta ‘max’.
gancho para amasar
●
Empezar en ‘min’ y aumentar gradualmente hasta 1.
importante
Compruebe que no haya ningún utensilio del bol acoplado o guardado
en el bol al utilizar otras salidas
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la mezcladora
