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INDICE 33 33 34 34 34 34 35 36 37 38 38 1. Introduzione 2. Caratteristiche prodotto 3. Utilizzo A. Installazione B. Utilizzo C. Regolazione della temperatura D. Conservazione del vino 4. Il parere degli chef 5. Domande/risposte 6. Pulizia e manutenzione 7. Istruzioni di sicurezza SUMARIO 40 40 41 41 41 41 42 43 44 45 45 1. Introducción 2. Características del producto 3. Utilización A. Instalación B. Utilización C. Ajuste de la temperatura D. Conservación del vino 4. Sugerencias de los chefs 5. Preguntas y respuestas 6. Limpiar y guardar 7. Consignas de seguridad 4 CWC600E.indd 4 18/06/07 15:13:36 1. INTRODUCCIÓN 2. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO Acaba de adquirir un armario bodega Cuisinart®. Este armario bodega es perfecto para conservar a la temperatura adecuada 6 botellas antes de degustarlas. Una vez elegida la temperatura ésta permanece estable. Además este armario bodega consume muy poca energía. Finalmente, por su elegancia, su volumen compacto, su ligereza y su facilidad de transporte, puede colocarse en cualquier lugar. 5 3 6 8 2 1 1. Doble pared aislante 2. Doble cristal tintado opaco al 40% 3. Teclado de control con memoria de 8 temperaturas (escala de 7ºC a 17ºC) 4. Posibilidad de ajuste manual de la temperatura (no aparece en la ilustración) 5. Indicación digital de la temperatura 6. Tres botelleros metálicos 7. Iluminación interior al abrir la puerta (no automática) (No aparece en la ilustración) 8. Sistema de ventilación 40 CWC600E.indd 40 18/06/07 15:13:44 3. UTILIZACIÓN C. AJUSTE DE LA TEMPERATURA A. MONTAJE DEL APARATO Atención: para que puedan funcionar correctamente, los aparatos termoeléctricos 1. Antes de utilizar por primera vez el deben situarse en un lugar cuya temperatura armario bodega Cuisinart®, limpie el interior ambiente no supere los 21 º C. La temperatura y el exterior del aparato con un paño mínima es de 7ºC y la máxima de 20 ºC. húmedo. 2. Consulte el apartado «Limpieza y Puede utilizar grados Celsius o Fahrenheit mantenimiento» para más información. Para el ajuste manual de la temperatura, es 3. Instale el armario bodega sobre una posible cambiar de la unidad de medición superficie plana y uniforme, lo bastante Celsius a la unidad de medición Fahrenheit, y sólida para soportar el peso de la nevera viceversa. cuando esté llena. 4. Deje un espacio libre de al menos 15 cm Ajuste de las temperaturas en memoria a cada lado del aparato, así como en su Para mayor comodidad, el armario bodega parte trasera, para que esté suficientemente Cuisinart® ha sido programado con ocho ventilado. Este armario no está diseñado temperaturas en memoria que corresponden a para ser empotrado totalmente dentro de un cada tipo de vino. Para utilizar estas memorias, mueble. simplemente pulse la tecla «Preset» del panel de 5. Es preferible que la temperatura ambiente sea control situado en el interior del aparato, hasta inferior a 21ºC para lograr un funcionamiento que aparezca la memoria deseada (1 a 8). La óptimo del aparato. pantalla parpadeará unos segundos y presentará 6. Consulte el apartado «Consignas de la temperatura correspondiente a la memoria seguridad» para más información. elegida. La temperatura parpadeará hasta que se alcance. Deberá esperar algún tiempo para B. UTILIZACIÓN DEL PRODUCTO: que se alcance la temperatura seleccionada. ¡ATENCIÓN! La primera vez que utilice el armario bodega espere al menos 24 horas para que la temperatura interior se ajuste correctamente. Coloque en su interior al menos 3 botellas. 41 CWC600E.indd 41 18/06/07 15:13:45 Memorias Temperaturas Tipo de vino 1 7 °C Blancos ligeros secos, vinos dulces o espumosos, vinos efervescentes. 2 8 °C Vinos rosados, champaña, vinos blancos aromáticos, vinos dulces naturales 3 10 °C Vinos tintos ligeros y champaña rosado 4 12 °C 5 13 °C 6 14 °C 7 15 °C 8 17 °C Borgoñas y Burdeos blancos, vinos jóvenes Grandes vinos dulces, vinos del Loira y Beaujolais. Vinos jóvenes del Jura, vinos de Alsacia y del Loira Borgoñas jóvenes tintos y vinos del Ródano, Burdeos envejecidos. Borgoñas envejecidos, Burdeos y vinos del Ródano tintos y tánicos. Ajuste manual de la temperatura También es posible ajustar manualmente la temperatura del armario bodega Cuisinart®. En primer lugar, pulse el botón «manual set» y pulse simplemente el botón «-» del teclado para bajar la temperatura y el botón «+» para subirla. La temperatura parpadeará hasta que se alcance. Observaciones Alcanzar la temperatura de consumo Alcanzar la temperatura de consumo Alcanzar la temperatura de consumo Selección para conservar el vino Selección para conservar el vino Selección para conservar el vino Selección para conservar el vino Selección para poner el vino a temperatura ambiente. D. CONSERVACIÓN DEL VINO Es fundamental conservar el vino a la temperatura adecuada. Un vino conservado a una temperatura demasiado baja, perderá todo su aroma y su sabor. Un vino conservado a una temperatura demasiado alta quedará áspero, perderá el sabor o parecerá demasiado alcoholizado. 42 CWC600E.indd 42 18/06/07 15:13:45 4. SUGERENCIAS DE LOS CHEFS provechosa para la degustación. Los vinos envejecidos deben decantarse en el último momento, para evitar la oxidación debida a la exposición al aire tras muchos años en la botella. 8. La cápsula de la botella de vino debe cortarse justo debajo del reborde de cristal, y no encima, para evitar que el vino entre en contacto con el metal. 9. A veces el vino tiene un sabor mohoso, de 1. Si almacena en la bodega botellas de tipos corcho, debido a la presencia de un parásito de vinos diferentes (blanco, rosado, tinto), en el tapón. es preferible seleccionar una temperatura de 16ºC, que es adecuada para conservar todo tipo de vino, y enfriar las botellas de blanco o rosado en el momento de servirlas. 2. Ningún vino soporta más de 19ºC o 20ºC. 3. Para poner un vino a temperatura ambiente, debe dejarlo entre los 15ºC y los 17ºC. 4. Para servir un gran vino tinto, debe envolverlo en una servilleta húmeda y fresca. 5. Es preferible que coloque su armario bodega a contraluz en la cocina. De esta forma no se alterarán las cualidades filtrantes del cristal tintado y prolongará la vida de las botellas de vino. 6. Muchos profesionales piensan que es inútil abrir una botella de vino mucho tiempo antes de consumirla. La superficie del cuello de la botella en contacto con el aire es demasiado pequeña como para mejorar la degustación. 7. La decantación puede ser útil para airear un vino joven o robusto que tenga todavía algunos restos de gas, para separar el vino del depósito que se forma en el fondo de la botella o para iniciar una oxidación que será 43 CWC600E.indd 43 18/06/07 15:13:45 5. PREGUNTAS Y RESPUESTAS La temperatura interior • Verifique que la no parece correcta... rejilla de ventilación situada en el lado derecho del armario está totalmente despejada. • Verifique también que hay un espacio de al menos 15 cm entre esta rejilla y la pared o un mueble. • Verifique que la temperatura de la habitación no es demasiado alta. El armario bodega no • Compruebe que funciona... está bien enchufado y que el enchufe de la pared funciona correctamente. El armario bodega • En la primera funciona normalmente utilización, puede pero no enfría... tardar 24 horas en obtener la temperatura deseada. • En su interior debe haber al menos tres botellas. • Espere 24 horas para que alcance la temperatura adecuada. Qué hacer si El armario vibra... Respuestas: • Verifique que se encuentra sobre una superficie plana. La puerta no cierra • Verifique que se correctamente... encuentra sobre una superficie plana. • Verifique que los botelleros están bien colocados • Verifique que las botellas no sobresalen. El motor funciona • Es el funcionamiento ininterrumpidamente... normal. Cuanto más baja sea la temperatura elegida, más tiempo tendrá que estar en marcha el motor. Si la temperatura de la habitación es superior a los 21ºC, el motor funcionará también de forma ininterrumpida. • Esta bodega está diseñada para funcionar de forma ininterrumpida cuando la temperatura de conservación elegida es la más baja. 44 CWC600E.indd 44 18/06/07 15:13:45 • Verifique la temperatura de la habitación y no instale el armario bodega en las condiciones siguientes: - en un lugar soleado - en una habitación poco ventilada (p. ej. un garaje) - cerca de un aparato eléctrico que expida calor (horno, microondas, lavavajillas...) - en el mismo enchufe que una nevera (pues puede disminuir la potencia del armario bodega). - en un espacio cerrado y pequeño elementos del electrodoméstico antes de volver a enchufarlo. 7. CONSIGNAS DE SEGURIDAD Respete siempre las consignas de seguridad, con el fin de evitar daños a las personas o al electrodoméstico. Utilice este aparato únicamente de acuerdo con las instrucciones de este manual. • Utilice este aparato exclusivamente para el uso descrito en este libro de instrucciones y de acuerdo con las mismas. • No lo utilice en exteriores. • Únicamente para uso doméstico. • ATENCIÓN: Retire todas las botellas antes de mover el armario bodega. • No empotre el armario bodega dentro de un mueble. • No exponga el electrodoméstico a los rayos solares directos o a cualquier otra fuente de calor directa. • No coloque el aparato en un lugar húmedo. • No coloque el armario bodega junto a otro electrodoméstico que expida calor, como un lavavajillas, un microondas, un horno, una 6. LIMPIAR Y GUARDAR barbacoa... Desenchufe el cable antes de limpiar el armario • No coloque el aparato cerca o encima de un aparato calentador. bodega. No utilice esponjas y productos abrasivos, • No lo utilice sobre superficies sensibles al calor o cerca de materiales inflamables. que podrían dañar las superficies del electro• No coloque objetos pesados sobre el armario doméstico. bodega. • Para limpiar el exterior, utilice un trapo húmedo • No enchufe el armario bodega en la misma y un poco de detergente suave. toma que un refrigerador o un horno microondas. • Para limpiar el interior, utilice un trapo • No deje que el cable cuelgue del mostrador húmedo y agua jabonosa. Seque bien todos los 45 CWC600E.indd 45 18/06/07 15:13:45 y no lo ponga en contacto con superficies • No se deshaga de estos productos junto con calientes. la basura doméstica. • Desenchufe el electrodoméstico cuando no • Utilice los sistemas de recogida que estén a su lo esté utilizando, cuando deba moverlo y disposición. antes de limpiarlo. Para desenchufarlo, tire de la clavija, no del cable. De esta forma, algunos materiales podrán • Preste especial atención cuando utilice el recuperarse o reciclarse. electrodoméstico con niños cerca. Guárdelo fuera del alcance de los niños. No deje a los niños utilizar el armario bodega. • No utilice el electrodoméstico si ha recibido un golpe o presenta señales aparentes de deterioro. • Deje inmediatamente de utilizar el aparato si advierte que el cable está deteriorado. El cable debe ser sustituido por un profesional. • El usuario no puede realizar reparación alguna. • La utilización de accesorios no recomendados o vendidos por Cuisinart® puede provocar incendio, electrocución y lesiones. • Este aparato cumple con las exigencias esenciales de las directivas 89/336/CEE (compatibilidad electromagnética) y 73/23/ CEE (seguridad de los electrodomésticos), modificadas por la directiva 93/68/CEE (marcado CE). Aparatos eléctricos y electrónicos al final de su vida. En interés de todos, y para participar activamente en los esfuerzos colectivos de protección del medio ambiente: 46 CWC600E.indd 46 18/06/07 15:13:45