Transcripción de documentos

1 DESCRIPCIÓN 1. 2. 3. 4. 5. Bandeja para hornear Cuba para pan 6. 2 bandejas antiadherentes para hornear Palas de amasar baguettes Tapa con mirilla 7. 2 bandejas antiadherentes para panes Panel de mandos individuales a. Pantalla a1. Indicador de elaboración de Accesorios: panecillos redondos 8. Rascador a2. Pantalla de programas 9. a. Medida equivalente a una cucharada a3. Indicador de peso sopera = cs a4. Indicador de dorado b. Medida equivalente a una cucharadita a5. Programación diferida de café = cc a6. Pantalla del temporizador 10. Gancho para retirar las palas de amasar b. Selección de programas 11. Pincel c. Selección del peso 12. Vaso graduado d. Botones de ajuste de puesta en 4.a4 4.a1 marcha diferida y de ajuste del tiempo para los programas 7 y 15 4.a5 4.a2 e. Testigo de funcionamiento 4.a6 f. Botón puesta en marcha / parada 4.a3 g. Selección del nivel de dorado 330 RECAUCIONES RELACIONADAS CON LA P SEGURIDAD PAUTAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES • Este aparato no ha sido diseñado para ser utilizado junto con un temporizador externo o un sistema separado de control a distancia. • Este aparato ha sido diseñado únicamente para uso doméstico. Por lo tanto, no deberá utilizarse para ninguna otra aplicación y la garantía no tendrá validez si se utiliza en los siguientes entornos: -- Cocinas para uso del personal en tiendas, oficinas y otros entornos laborales; -- Granjas; -- Para uso de clientes en hoteles, hostales y otros entornos de tipo residencial; -- Fondas, casas de huéspedes y pensiones. • Este aparato no ha sido diseñado para ser utilizado por personas (incluidos niños) con discapacidades físicas, sensoriales o mentales, o que no cuenten con la experiencia o los conocimientos necesarios, a menos que estén supervisados o hayan recibido instrucciones referentes a su utilización por parte de una persona responsable de su seguridad. Deberán supervisarse los niños para asegurarse de que no jueguen con el aparato. 2 331 ES • En caso de que el cable de alimentación esté dañado, deberá sustituirlo el fabricante, su servicio técnico o una persona de cualificación similar. De esta manera, se evitarán riesgos innecesarios. • Este aparato podrá ser utilizado por niños a partir de los 8 años o por personas con discapacidades físicas, sensoriales o mentales, o que no cuenten con la experiencia y los conocimientos necesarios, siempre que estén supervisados o hayan recibido instrucciones referentes a su utilización segura por parte de una persona responsable y sean plenamente conscientes de los riesgos implicados. No permita que niños jueguen con el aparato. No deberá permitirse que niños menores de 8 años utilicen el aparato a menos que estén bajo la continua supervisión de un adulto responsable. La limpieza y las tareas de mantenimiento asignadas al usuario no deberán ser efectuadas por niños a menos que tengan más de 8 años y estén debidamente supervisados. Mantenga el aparato y su cable de alimentación fuera del alcance de niños menores de 8 años. • Este aparato ha sido diseñado únicamente para uso culinario doméstico y deberá utilizarse siempre en interiores a una altitud inferior a 4000 m. 332 • ¡Precaución! Existe riesgo de lesiones si no se utiliza el aparato como es debido. • ¡Precaución! No toque la resistencia térmica inmediatamente después de haber utilizado el aparato, ya que podría sufrir quemaduras debido al calor residual acumulado. • No sumerja el aparato en agua ni en ningún otro líquido. • No exceda las cantidades indicadas en las recetas. En la cuba para pan: -- No añada más de 1500 g de masa en total. -- No añada más de 930 g de harina y 15 g de levadura en total. En las bandejas para hornear baguette: -- No hornee una cantidad superior a 450 g en cada tanda, -- No utilice más de 280 g de harina y 6 g de levadura por cada tanda de horneado. • Utilice un paño o una esponja húmeda para limpiar los accesorios y elementos en contacto con los alimentos. • Utilice el aparato sobre una mesa o encimera estable, apartada de posibles salpicaduras de agua y, en ningún caso, en el interior ni debajo de un mueble o hueco de cocina empotrado. • Asegúrese de que la tensión de funcionamiento del aparato coincide con la de su suministro eléctrico. Cualquier conexión errónea o accidental a un suministro eléctrico no adecuado anulará la cobertura proporcionada por la garantía. • Lea detenidamente las instrucciones antes de utilizar por primera vez su aparato. El fabricante no aceptará responsabilidad alguna en caso de no utilizarse el aparato como es debido. • Por su seguridad, este aparato cumple las normativas y legislación vigentes en materia de electrodomésticos (Directivas sobre baja tensión, compatibilidad electromagnética, materiales en contactos con alimentos, conservación del medio ambiente, etc.). 333 ES • No toque la mirilla durante la utilización del aparato ni inmediatamente después. Cristal de la mirilla puede alcanzar temperaturas particularmente elevadas. • No tire directamente del cable de alimentación para desenchufar el aparato de la red eléctrica. • Utilice únicamente una alargadera de corriente en buen estado y que cuente con un enchufe con toma de tierra. Asimismo, asegúrese de que los conductores del cable posean una sección que, al menos, sea equivalente a la del cable de alimentación suministrado con el producto. • No coloque el aparato sobre otros aparatos. • No utilice el aparato como fuente de calor. • Nunca utilice el aparato para elaborar otros alimentos que no sean panes y mermeladas. • Nunca introduzca papel, plástico o cartón en el interior del aparato ni coloque nada encima de este. • En caso de que algún elemento del aparato se incendie, no intente apagarlo con agua. Desenchufe el aparato de la red eléctrica. Sofoque las llamas utilizando un paño húmedo. Por su propia seguridad, utilice únicamente accesorios y recambios diseñados para su aparato. • Al final del programa de horneado, utilice siempre guantes o manoplas para horno a fin de manipular el pan y los accesorios o elementos calientes del aparato. Tanto el aparato como el accesorio para baguettes alcanzan temperaturas elevadas durante su uso. • Nunca obstruya los orificios de ventilación. • Extreme los cuidados al abrir la tapa, ya que podría desprenderse vapor caliente del interior del aparato al final o durante la ejecución del programa de horneado. • El nivel de presión acústica registrado en este aparato es de 69 dBA (decibelios A ponderados) • Su aparato deberá enchufarse únicamente a una toma de corriente que cuente con conexión a tierra. De lo contrario, podría recibir una descarga eléctrica, con el consiguiente riesgo de sufrir lesiones físicas graves. Por su propia seguridad, será indispensable que la conexión a tierra se realice conforme a las normas para instalaciones eléctricas vigentes en su país. Si su instalación eléctrica no cuenta con conexión a tierra, deberá solicitar a un técnico electricista autorizado que la modifique a fin de cumplir con las normas vigentes requeridas al respecto antes de proceder a enchufar cualquier aparato eléctrico. • Su aparato ha sido diseñado únicamente para uso doméstico en interiores. • Desenchufe el aparato de la red eléctrica en cuanto haya terminado de utilizarlo y antes de proceder a su limpieza. • No utilice el aparato en los siguientes casos: -Su - cable de alimentación está dañado o presenta defectos; -Se - ha dejado caer el aparato y muestra indicios evidentes de daño o no funciona como es debido. En cualquier caso, el aparato deberá llevarse a reparar a su servicio técnico autorizado más próximo a fin de eliminar posibles riesgos. Consulte la documentación sobre garantía. Cualquier intervención más allá de las tareas de limpieza y mantenimiento diario a efectuar por el usuario deberá confiarse a un servicio de asistencia técnica autorizado. • No sumerja el aparato, su cable de alimentación o enchufe en agua ni en ningún otro líquido. • No deje el cable de alimentación colgando de manera que quede al alcance de niños. • Procure tender el cable de alimentación de manera que no esté cerca ni haga contacto con los elementos calientes del aparato. Asimismo, manténgalo apartado de fuentes de calor y cantos o bordes afilados. • Nunca desplace el aparato mientras esté en funcionamiento. ¡Contribuya a la protección del medio ambiente! Su aparato incluye materiales valiosos que pueden recuperarse o reciclarse. Llévelo a su centro local de recogida o reciclaje de residuos. 334 3 ANTES DE LA PRIMERA UTILIZACIÓN 1. DESEMBALAJE • Retire el producto de su embalaje. Conserve la tarjeta de garantía y lea detenidamente las instrucciones de uso antes de servirse por primera vez el aparato. • Instale el aparato sobre una superficie estable. Retire los accesorios y cualquier etiqueta adhesiva presente en el interior o exterior del aparato. NO OK ¡Advertencia! • Este rascador está muy afilado. Manipúlelo con cuidado. 2. ANTES DE USAR SU APARATO • Retire la cuba para pan tirando verticalmente del asa hacia arriba. 3. LIMPIEZA DE LA CUBA • Limpie la cuba del aparato con un paño húmedo. Séquela bien. Podrá desprenderse cierto olor durante la primera utilización del aparato. ES 335 4. AÑADA LOS INGREDIENTES • Retire la cuba para pan tirando verticalmente del asa hacia arriba. • A continuación, instale las palas de amasar. Se obtendrá una mejor calidad de amasado si las palas se posicionan la una enfrente de la otra. • Añada los ingredientes en el siguiente orden: -Líquidos (mantequilla, aceite, huevos, agua, leche) -Sal -Azúcar -Harina; primera mitad -Leche en polvo -Ingredientes sólidos específicos -Harina, segunda mitad -Levadura • Asegúrese de pesar todos los ingredientes de manera precisa. • Para familiarizarse con el funcionamiento de su panificadora doméstica, le recomendamos intentar preparar la receta de PAN BÁSICO para su primera barra de pan. Consulte las instrucciones del "PROGRAMA PARA PAN BÁSICO" que se incluyen en la página 341 1 2 336 5. PREPARATIVOS • Introduzca la cuba para pan en la panificadora. • Presione un lado de la cuba y después el otro para encajarla en los impulsores de las paletas de manera que quede bien fijada en su sitio en ambos lados. • Desenrolle el cable y conéctelo a una toma de corriente que cuente con conexión a tierra. • Después de sonar un tono, la pantalla mostrará por defecto el programa 1 y el nivel de dorado medio. 6. SELECCIONE UN PROGRAMA • Para cada programa, la pantalla mostrará un ajuste predeterminado. Por lo tanto, deberá seleccionar manualmente la configuración deseada. • La selección de un programa activa una sucesión de etapas que se llevan a cabo automáticamente una tras otra. • Pulse el botón "Menú" para seleccionar entre una variedad de programas distintos. Para avanzar entre los programas 1 a 19, pulse reiteradamente el botón "Menú". • El tiempo correspondiente al programa seleccionado se mostrará automáticamente en la pantalla. 7. SELECCIÓN DEL PESO DEL PAN • El peso del pan está configurado por defecto a 1000 g. Este peso se indica a título informativo. • Consulte los detalles de la receta que corresponda a fin de obtener información complementaria al respecto. • El ajuste manual del peso no está disponible para los programas 7, 13, 15, 16, 17, 18 y 19. Para los programas 1 a 6, podrán seleccionarse entre dos valores de peso: -Aproximadamente 400 g para 1 tanda (de 2 a 4 panecillos individuales); el testigo se iluminará frente a la indicación de 750 g. -Aproximadamente 800 g para 2 tandas (de 4 a 8 panecillos individuales); el testigo se iluminará frente a la indicación de 1500 g. • Pulse el botón para configurar el producto elegido: 750 g, 1000 g o 1500 g. el testigo se iluminará frente a la indicación del ajuste seleccionado. 337 ES 8. SELECCIONE EL NIVEL DE DORADO DEL PAN • El grado de tueste de la corteza del pan está configurado por defecto a un nivel de dorado medio. • Los programas 16, 17 y 19 no ofrecen posibilidad de ajustar el nivel de dorado. Podrá seleccionar entre tres niveles: BAJO, MEDIO Y ALTO. • Si desea modificar el nivel configurado por defecto, pulse reiteradamente el botón hasta que se encienda el testigo indicador enfrente del nivel deseado. 9. CÓMO INICIAR UN PROGRAMA • Para iniciar el programa seleccionado, pulse el botón . El testigo de funcionamiento se iluminará y los 2 puntos en la pantalla del temporizador comenzarán a parpadear. El programa se inicia. El tiempo correspondiente al programa aparece indicado en la pantalla. Las etapas siguientes se suceden de forma automática. 10. UTILIZACIÓN LA PUESTA EN MARCHA DIFERIDA DE PROGRAMAS • Si lo desea, podrá programar el aparato para tener preparado su pan a la hora que desee, con hasta 15 horas de antelación. La función de puesta en marcha diferida no está disponible para los programas 7, 12, 15, 16, 17, 18 y 19. Esta etapa se iniciará tras haber seleccionado el programa, nivel de dorado y peso deseados. La pantalla mostrará el tiempo de duración del programa. Calcule el intervalo entre el momento en que vaya a iniciarse el programa y la hora a la que desea que su pan esté listo. La máquina añade automáticamente la duración de los ciclos del programa seleccionado. Utilice los botones y para introducir en la pantalla el intervalo calculado ( para aumentarlo y para disminuirlo). Pulsando reiteradamente los botones podrá avanzar en incrementos o reducciones de 10 minutos. Manteniendo pulsado de manera prolongada los botones, podrá avanzar rápidamente en incrementos o reducciones de 10 minutos. Ejemplo 1: son las 20:00 horas y desea que su pan esté listo para las 7:00 de la mañana siguiente. Programe 11 horas utilizando los botones los botones y . Pulse el botón . Sonará un tono de aviso. La indicación PROG se mostrará en la pantalla y los 2 puntos en la pantalla del temporizador comenzarán a parpadear. Tras esto, se iniciará la cuenta atrás. El testigo se ilumina. Si comete un error o desea modificar el ajuste de la hora, mantenga pulsado el botón hasta que suene un tono de aviso. La pantalla mostrará el intervalo configurado por defecto. Proceda de nuevo a programar el intervalo deseado. Ejemplo 2: En el caso del programa 1 para baguetes, son las 8.00 de la mañana y desea tener sus baguetes listas para las 19.00 horas. Programe 11 horas utilizando los botones los botones + y -. Pulse el botón de puesta en marcha / parada. Sonará un tono de aviso. La indicación PROG se mostrará en la pantalla y los 2 puntos en la pantalla del temporizador 338 comenzarán a parpadear. Tras esto, se iniciará la cuenta atrás. El testigo se ilumina. Si comete un error o desea modificar el ajuste de la hora, mantenga pulsado el botón hasta que suene un tono de aviso. La pantalla mostrará el intervalo configurado por defecto. Proceda de nuevo a programar el intervalo deseado. A TENER EN CUENTA: deberá prever que tiene que moldear las baguetes 47 min. antes de que expire el intervalo de horneado (es decir, a las 18.13 horas) o, en el caso de 2 tantas, 2 X 47 min. antes de finalizar el programa (es decir, a las 17.26 horas). Para los intervalos de horneado de los demás programas para baguetes, consulte el cuadro de tiempos de horneado que se incluye en la página 348. El tiempo de moldeado de los programas para baguetes no está incluido en el cálculo del intervalo de puesta en marcha diferida. Algunos ingredientes son perecederos. Por lo tanto, no utilice el programa de puesta en marcha diferida para recetas que contengan leche fresca, yogur, queso o fruta fresca. En el modo de puesta en marcha diferida, el modo de funcionamiento silencioso se activa de forma automática. 11. CÓMO DETENER UN PROGRAMA Al final del ciclo, el programa se detendrá de forma automática y la pantalla mostrará la indicación 0:00. Se emitirán varios tonos de aviso y el testigo de funcionamiento parpadeará. • Para detener un programa en curso o cancelar la función de puesta en marcha diferida, mantenga pulsado el botón durante 5 segundos. 12. CÓMO RETIRAR EL PAN DE LA CUBA (Este paso no es pertinente para los "panes individuales") • Una vez finalizado el ciclo de horneado o calentamiento, desenchufe la panificadora de la toma de corriente. • Retire la cuba para pan tirando verticalmente del asa hacia arriba. Utilice siempre guantes para horno, ya que el asa de la cuba y la superficie interior de la tapa están calientes. ES 339 • Desmolde el pan caliente y colóquelo sobre una rejilla durante al menos 1 hora para que se enfríe. • Es posible que las palas de amasar de queden clavadas en el pan al desmoldarlo. En dicho caso, utilice el gancho (accesorios) de la siguiente manera: > Una vez que haya desmoldado el pan, tiéndalo sobre uno de sus lados mientras aún esté caliente y sujételo con la mano protegida por un guante para horno. > Con la otra mano, inserte el gancho en el eje de la pala de amasar y tire suavemente para extraerla del pan, > Repita la operación para la otra pala de amasar. > Vuelva a colocar el pan en posición vertical y déjelo enfriar sobre una rejilla. • Para proteger el revestimiento antiadherente de la cuba, no utilice implementos metálicos para retirar el pan. 340 PROGRAMAS ACCESORIOS DISPONIBLES EN EL MENÚ CARACTERÍSTICAS PANES Para ayudarle a hacer panes individuales; las cuales corresponden a los programas 1 a 6, encontrará una guía de moldeado adicional incluida con su panificadora. Estos panes se elaboran en varias etapas y los ciclos de horneado se llevan a cabo después de haber dado forma a los panes. 1. Baguettes y panecillos salados El programa para baguettes le permite hornear sus propias baguettes y pequeños panecillos crujientes. 2. Pan Italiano El programa 2 le ayudará a hornear el pan más popular de Italia, con su centro suave y esponjoso; una excelente base para preparar pequeños bocadillos. 3. Palitos de pan El programa para grissini le permite elaborar estos picos particularmente largos, finos y secos. 4. Pan plano El programa 4 está diseñado para elaborar de panes planos consistente y esponjosos, tales como el Pide turco; ideal para preparar sándwiches. 5. Pan para El programa 5 es ideal para hornear 8 molletes pequeños, hamburguesas redondos y suaves, con una textura ligera. 6. Baguettes dulces y bollos El programa 6 le ayudará a hornear pequeños bollos de una consistencia liviana, tales como las ensaimadas españolas. 7. Panecillos El programa 7 está diseñado para calentar y hornear entre 10 y 35 minutos todos los panes elaborados utilizando los programas 1 a 6. Ajustable en ciclos de 5 minutos. La panificadora no deberá dejarse desatendida mientras se utiliza el programa 7. Para detener el ciclo antes de que llegue a su fin, cancele de manualmente el programa manteniendo pulsado el botón manera prolongada. El programa 7 solo permite elegir entre 2 niveles de dorado: - Alto: para panecillos salados - Bajo: para panecillos dulces Para ajustar el nivel de dorado de la corteza, bastará con alterar el tiempo de horneado. ES 341 PROGRAMAS ACCESORIOS DISPONIBLES EN EL MENÚ CARACTERÍSTICAS PANES TRADICIONALES 8. Pan blanco básico Este programa le permite elaborar la mayoría de las recetas de pan blanco utilizando harina de trigo. 9. Pan francés El programa 9 corresponde a una receta de pan blanco tradicional francés bastante esponjoso en su parte central. 10. Pan integral Deberá seleccionar el programa 10 cuando utilice harina para elaborar pan integral. 11. Pan dulce El programa 11 es adecuado para recetas que contienen más materia grasa y azúcar. Si utiliza mezclas ya preparadas para elaborar ensaimadas, brioches, o bollitos de leche, no supere los 1000 g de masa en total. 12. Pan blanco súper rápido El programa 12 es específico para la receta de pan rápido que encontrará en el libro de recetas incluido con el aparato. El agua para esta receta debe estar a una temperatura máxima de 35 °C. 13. Pan sin gluten Este tipo de pan es adecuado para personas con intolerancia al gluten (enfermedad celiaca) presente en distintos cereales (trigo, cebada, centeno, avena, kamut, espelta, etc.). Deberá limpiarse siempre la cuba para evitar cualquier riesgo de contaminación por otras harinas. En caso de una estricta dieta sin gluten, asegúrese de que la levadura utilizada tampoco contenga gluten. La consistencia de las harinas sin gluten no permite una mezcla óptima. Por consiguiente, es necesario doblar la masa desde los bordes durante el amasado utilizando una espátula de plástico flexible. El pan sin gluten tendrá una consistencia más densa y un color más claro que el pan normal. Para este programa, solo pueden seleccionarse un peso de 1000 g. 14. Pan sin sal Reducir el consumo de sal puede contribuir a minimizar el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Este programa únicamente le permite hornear pan durante un intervalo de entre 10 y 70 minutos. Podrá ajustar dicho intervalo en ciclos de 10 minutos a fin de obtener un nivel de dorado claro, medio u oscuro. Podrá seleccionarse por separado, o bien: a) En combinación con el programa de masa leudada; b) Para calentar o hornear pan crujiente ya terminado y que se ha dejado enfriar; 15. Pan de molde c) Para acabar de hornear en caso de producirse una interrupción prolongada del suministro eléctrico durante un ciclo de horneado. Este programa no puede utilizarse para hornear panes individuales. La panificadora no deberá dejarse desatendida mientras se utiliza el programa 15. Para detener el ciclo antes de que llegue a su fin, cancele manualmente el programa de manera prolongada. manteniendo pulsado el botón 16. Masa para pan El programa para masa leudada no hornea. Se trata de un programa de amasado y leudado para todas las masas leudadas, tales como la masa para pizza, panecillos y bollos dulces. 17. Masa para pasta fresca El programa 17 solo amasa. Se utiliza por ejemplo para masas que no requieren subir (leudar), tales como los tallarines. 18. Bizcochos El programa 18 permite elaborar dulces y pasteles utilizando levadura química. Para este programa, solo puede seleccionarse un peso de 1000 g. 19. Mermeladas El programa 19 elabora automáticamente mermelada en la cuba. La fruta utilizada deberá cortarse en trozos grandes y hay que extraerles los huesos o las pepitas. 342 1. Pan blanco básico (programa 8) cc > cucharadita de café cs > cucharada sopera Nivel de dorado > Medio Peso > 1000 g Ingredientes Aceite > 2 cs Agua > 325 ml Sal > 2 cc Azúcar > 2 cs Leche en polvo > 2,5 cs Harina para pan blanco > 600 g Levadura > 1,5 cc ¡IMPORTANTE! Siguiendo el mismo principio podrá elaborar otras recetas de pan tradicional: pan francés, pan integral, pan dulce, pan rápido, pan sin gluten, pan sin sal… Para ello, le bastará con seleccionar el programa correspondiente con el botón de menú. 2. Baguettes y panecillos salados (programa 1): para 8 baguettes cc > cucharadita de café cs > cucharada sopera Ingredientes Agua > 340 ml Sal > 2 cc Harina T55 > 560 g Levadura deshidratada > 2 cc Accesorios 1 bandeja para hornear (5) 2 placas antiadherentes para baguettes (6) 1 rascador (8) 1 pincel (11) Para que sus baguettes queden aún más esponjosas, añada una cs de aceite a su receta. Si desea que sus baguettes tengan más color, añada 2 cc de azúcar a los ingredientes. Ambas etapas (amasado y leudado de la masa) se lleven a cabo de forma automática y duran 1 hora y 10 minutos en total (25 min. para el amasado, seguido de 45 min para que la masa leude). Comience dando forma a 4 porciones de masa y cubra las otras 4 con un paño o film de cocina. Si lo desea, podrá variar los sabores añadiendo diferentes hierbas aromáticas al pan. Para ello, le bastará con humedecer y luego enrollar las porciones de masa con semillas de amapola o sésamo. 2cm 1cm Para obtener los mejores resultados, haga un corte diagonal de 1 cm en la parte superior de las baguettes utilizando un cuchillo con hoja serrada o el rascador suministrado. Podrá asimismo cambiar la apariencia de sus baguettes haciendo cortes en toda su longitud. Utilizando el pincel de cocina suministrado, humedezca generosamente la parte superior de las baguettes, teniendo cuidado de no dejar demasiada agua en las placas antiadherentes. ¡IMPORTANTE! La costura de las baguettes deberá quedar en la parte inferior 343 ES 4 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO > 10 min. • Desenchufe el aparato y déjelo que se enfríe, manteniendo su tapa abierta. • Retire la tapa en caso de que necesite voltear el aparato. • Limpie el exterior e interior del aparato con una esponja húmeda. Seque bien las superficies. • Lave la cuba, las palas, la bandeja de hornear y las placas antiadherentes con agua jabonosa caliente. • Si las palas de amasar se dejan en el interior de la cuba de amasado, deje remojar durante un intervalo de entre 5 y 10 minutos. • De ser necesario, retire la tapa para limpiarla con agua caliente. • No lave ningún accesorio en el lavavajillas. • No utilice productos de limpieza domésticos, estropajos abrasivos ni alcohol. Utilice un paño suave y húmedo. • Nunca sumerja la carcasa del aparato ni la tapa en agua ni en ningún otro líquido. • No almacene la bandeja para hornear ni las placas antiadherentes en el interior de la panificadora, ya que podría arañar el revestimiento antiadherente. 344 5 CICLOS • El cuadro que se incluye en las páginas 347, 348 y 349 muestra el desglose de los diferentes ciclos correspondientes a los programas. Amasado Permite dar forma a la estructura de la masa para que suba mejor. > Reposo Deja reposar la masa para mejorar la calidad de amasado. > Leudado Tiempo durante el cual la levadura actúa para que pueda subir la masa y desarrollar su aroma. > Horneado > Mantenimiento en caliente Mantiene el pan Transforma la caliente después masa en miga de haberlo y proporciona horneado. No el dorado, así obstante, se como la textura recomienda crujiente a la retirar el pan corteza. inmediatamente después de haber finalizado el proceso de horneado. Amasado: Durante este ciclo, excepto para los programas 7, 13, 15, 17 y 19, podrá añadir ingredientes tales como frutos secos, aceitunas, dados de tocino, etc. Una serie de tonos le indicará en qué momento puede añadirlos. No añada los ingredientes de los indicados en la receta y asegúrese de que no caigan fuera de la bandeja para hornear o de la cuba. Mientras los programas anteriormente mencionados están llevándose a cabo, pulse una sola vez el botón "MENÚ" para comprobar el tiempo que aún le queda hasta que suene el tono de aviso para "añadir ingredientes". Para los programas 1 a 6, pulse dos veces el botón "MENÚ" para comprobar el tiempo que aún le queda hasta que tenga que dar forma a los panecillos. Consulte el cuadro indicado a continuación donde se resumen los tiempos de preparación y, en particular, la columna "Tiempo al sonar el tono para añadir ingredientes". Dicha columna indica el tiempo que se muestra en la pantalla del aparato al emitirse los tonos de aviso. Para saber al cabo de cuánto tiempo se emite el tono de aviso, bastará con restar el tiempo indicado en la columna "Tiempo al sonar el tono para añadir ingredientes” al tiempo total de horneado. P. ej.: "Tiempo al sonar el tono para añadir ingredientes" = 2:51 y "Tiempo total de horneado" = 3:13; los ingredientes podrán añadirse pasados 22 minutos. Mantenimiento en caliente: para los programas 1 a 6 y 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 y 18, podrá dejar la mezcla en el aparato. Un ciclo de mantenimiento en caliente de una hora de duración se iniciará automáticamente tras el ciclo de horneado. Los programas 7, 15, 16, 17 y 19 no cuentan con función de "mantenimiento en caliente". La pantalla permanecerá indicando 0:00 durante la hora de mantenimiento en caliente. El testigo de funcionamiento parpadeará durante dicho tiempo. Sonará un tono de aviso a intervalos regulares. Al final del ciclo, el aparato se detendrá automáticamente y emitirá varios tonos de aviso. 345 ES 6 INGREDIENTES Materias grasas y aceites: las materias grasas hacen el pan más esponjoso y sabroso. Además, contribuyen a que se conserve mejor y durante más tiempo. No obstante, un exceso de materia grasa hace que la masa leude con mayor lentitud. Si utiliza mantequilla, asegúrese de que esté fría y córtela en dados para repartirla de forma homogénea por la mezcla. No añada mantequilla caliente. Evite que la materia grasa entre en contacto con la levadura, ya que podría impedir que esta se rehidrate. Huevos: los huevos enriquecen la masa, mejoran el color del pan y favorecen el correcto desarrollo de la miga. Las recetas han sido pensadas para huevos de tamaño medio (unos 50 g); de utilizarse huevos más grandes, deberá añadir menos cantidad de líquido. Si, por el contrario, son más pequeños, deberá añadir algo más de líquido. Leche: podrá utilizar leche fresca (preferentemente fría, salvo en las recetas se indique lo contrario) o leche en polvo. Asimismo, la leche produce un efecto emulgente que permite obtener unos alveolos de aire más regulares y hacer que la miga tenga una buena apariencia. Agua: el agua rehidrata y activa la levadura. Además, hidrata el almidón presente en la harina y permite que se forme la miga del pan. El agua podrá sustituirse ya sea en parte o totalmente por leche u otros líquidos. Temperatura: consulte el párrafo correspondiente que se incluye en el apartado titulado "Preparación de recetas" (página 351). Harinas: el peso de la harina varía considerablemente en función de los diferentes tipos. Dependiendo de la calidad de la harina, también podrán variar los resultados obtenidos al hornear el pan. Conserve la harina en un recipiente hermético, ya que tiende a reaccionar a diferentes condiciones ambiente, ya sea absorbiendo o perdiendo humedad. Utilice preferentemente harina "de fuerza", "panificable" o "de panadería" en lugar de harina normal. Si añade avena, salvado, germen de trigo, centeno o cereales a la masa, obtendrá un pan más pesado que leudará menos. Le recomendamos utilizar harina T55, a menos que en las recetas se indique lo contrario. En caso de utilizar mezclas de harinas especiales para elaborar pan, en semanas o bollos de leche, no supere los 1000 g de masa en total. Consulte las recomendaciones del fabricante a la hora de utilizar estos preparados. El tamizado de la harina también influye en los resultados obtenidos: cuanto más integral sea la harina (es decir, cuanta más cáscara de grano de trigo contenga), menos subirá la masa y mayor consistencia tendrá el pan. Azúcar: utilice azúcar blanco, moreno o miel. No utilice azúcar en terrones. El azúcar nutre la levadura, proporciona buen sabor al pan y mejora el dorado de la corteza. Sal: aporta sabor al pan y regula la acción de la levadura. No obstante, no debe entrar en contacto directo con la levadura. Gracias a la sal, la masa adquiere una consistencia firme, compacta y no sube demasiado aprisa. Asimismo, mejora la estructura de la masa. Levaduras: la levadura de panadero se encuentra disponible en varias formas: fresca; en pequeños dados, seca activa para rehidratar o seca instantánea. La levadura puede adquirirse en los supermercados (en los pasillos para productos de panadería o refrigerados), aunque también podrá adquirir levadura fresca en su panadería local. Tanto en su forma fresca como seca instantánea, la levadura debe incorporarse directamente en la cuba de la panificadora junto con los demás ingredientes. No obstante, se recomienda desmenuzar la levadura fresca con los dedos para facilitar su dispersión en la masa. Únicamente la levadura seca activa (disponible en pequeñas bolas) debe mezclarse con un poco de agua tibia antes de su utilización. La temperatura ideal de uso es alrededor de los 35 °C; por debajo de esta, la levadura será menos eficaz, mientras que por encima, se corre el riesgo de que no se active. Asegúrese de respetar la cantidades recomendadas y multiplique las cantidades si utiliza levadura fresca (consulte el cuadro de equivalencias que se incluye a continuación). 346 Equivalencia de cantidad y peso entre la levadura seca y levadura fresca: Levadura seca (cc) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Levadura fresca (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45 Ingredientes adicionales (frutos secos, aceitunas, virutas de chocolate, etc.): podrá personalizar sus recetas con los ingredientes adicionales que prefiera. No obstante, deberá tener en cuenta lo siguiente: > Preste atención al tono de aviso a la hora de añadir ingredientes; en particular, para los más frágiles. > Los seriales más sólidos (tales como el lino o sésamo) podrán incorporarse al principio del ciclo de amasado para así facilitar el uso del aparato (p. ej.: puesta en marcha diferida). > Podrá congelar las virutas de chocolate para que conserve en su consistencia durante el amasado. > Escurra bien aquellos ingredientes particularmente húmedos o grasos (p. ej.: aceitunas o tocino), séquelos con papel de cocina y espolvoréelos levemente con harina para facilitar su incorporación y homogeneidad. > No incorpore los ingredientes en cantidades excesivas, ya que podría interferir con la adecuada evolución de la masa. Aténgase a las cantidades indicadas en las recetas. > Procure que los ingredientes añadidos no caigan fuera de la cuba. PROG. PESO (g) NIVEL DE TIEMPO TIEMPO DE FORMADO HORNEADO HORNEADO TIEMPO AL MANTENIMIENTO DORADO TOTAL PREPARACIÓN DE LA 1ª DE LA 2ª SONAR EL EN CALIENTE (horas) TANDA TANDA TONO PARA (horas) (horas) (horas) AÑADIR INGREDIENTES (horas) 750* 01:39 02:06 00:47 1500** 00:47 02:26 02:53 750* 01:44 02:11 1 01:19 00:52 01:00 1500** 00:52 02:36 03:03 750* 01:49 02:16 00:57 1500** 00:57 02:46 03:13 750* 01:27 01:50 00:35 1500** 00:35 02:02 02:25 750* 01:32 01:55 2 01:15 00:40 01:00 1500** 00:40 02:12 02:35 750* 01:37 02:00 00:45 1500** 00:45 02:22 02:45 750* 01:29 01:57 00:37 1500** 00:37 02:01 02:29 750* 01:34 02:02 3 01:20 00:42 01:00 1500** 00:42 02:16 02:44 750* 01:39 02:07 00:47 1500** 00:47 02:26 02:54 BAJO MEDIO Nota: el tiempo total no incluye el tiempo de mantenimiento en caliente. ALTO 750* = aprox. 400 g (véase la p. 388) 1500** = aprox. 800 g (véase la p. 388) 347 ES 7 CONSEJOS PRÁCTICOS 1. Preparación de las recetas • Todos los ingredientes utilizados deberán estar a temperatura ambiente (a menos que se indique lo contrario) y pesarse con precisión. Mida los líquidos con el vaso graduado suministrado. Mida los líquidos con el vaso graduado suministrado. Utilice el dosificador doble suministrado para medir por un extremo cucharaditas de café y, por otro, cucharadas superas. Todas las medidas de cuchara deberán ser rasas y no colmadas. La utilización de medidas incorrectas tendrá como consecuencia unos resultados inadecuados. • Observe el orden de preparación indicado. > Líquidos (mantequilla, aceite, huevos, agua, leche) > Leche en polvo > Sal > Ingredientes sólidos específicos > Azúcar > Harina, segunda mitad > Harina, primera mitad > Levadura • Es importante medir la cantidad de harina de manera precisa. Por este motivo, la harina deberá pesarse utilizando una balanza de cocina. Utilice levadura activa deshidratada en sobres o de panadería fresca. Salvo que se indique lo contrario en la receta, no utilice levadura química. Una vez abierto, los sobres de levadura deberán sellarse, almacenarse en un lugar fresco y utilizarse en un plazo máximo de 48 horas. • A fin de evitar interferir con el leudado de la masa, le aconsejamos poner todos los ingredientes en la cuba al principio y evitar abrir la tapa durante el programa (a menos que se indique lo contrario) en las instrucciones o recetas. Observe escrupulosamente el orden y las cantidades de ingredientes indicadas en las recetas. Añada primero los líquidos y después los sólidos. La levadura no deberá entrar en contacto directo con líquidos, azúcar o sal. • La preparación del pan es particularmente sensible a las condiciones ambiente de temperatura y humedad. En caso de excesivo calor, será aconsejable utilizar líquidos más frescos de lo habitual. Asimismo, si hace frío, puede que sea necesario calentar el agua o la leche (pero nunca a una temperatura superior a los 35 °C). Para obtener los mejores resultados, recomendamos limitarse a una temperatura global de 60 °C (temperatura del agua + temperatura de la harina + temperatura ambiente). Por ejemplo, si la temperatura ambiente de su hogar es de 19 °C, asegúrese de que la temperatura de la harina sea también de 19 °C y la del agua de 22 °C (19 + 19 + 22 = 60 °C). • A veces podrá resultar también útil comprobar el estado de la masa durante el segundo amasado: deberá formar una bola homogénea que pueda despegarse fácilmente de las paredes de la cuba. > Si aún queda harina que no se ha mezclado en la masa, añada un poco más de agua, > Si la masa está demasiado húmeda y se pega en los laterales, puede que necesite añadir un poco de harina. Dichas correcciones deberán realizarse muy poco a poco (como máximo, 1 cucharada supera a la vez) y esperar lo suficiente para constatar cualquier mejora antes de continuar. • Un error común consiste en creer que añadiendo más levadura, el pan subirá en menos tiempo. No obstante, la adición de demasiada levadura debilitará la estructura de la masa y, si bien subirá bastante, se hundirá durante el horneado. Podrá determinar el estado de la masa justo antes de hornearla, palpándola ligeramente con la punta de sus dedos; la masa deberá ofrecer una ligera resistencia y cualquier huella dactilar que se deje sobre ella deberá desaparecer poco a poco. • Al amasar, no trabaje la masa durante demasiado tiempo, ya que podría no obtener el resultado esperado tras hornearla. 350 2. Utilización de su panificadora • En caso de interrupción del suministro eléctrico: si durante algún ciclo, el programa será interrumpido debido a una interrupción del suministro eléctrico o una acción errónea, el aparato dispone de una protección de 7 minutos, durante los cuales los parámetros programados permanecen memorizados. De restablecerse el suministro eléctrico en dicho intervalo, el ciclo se reanudará desde el punto donde se hubiera detenido. Pasado dicho intervalo, se perderán los parámetros configurados. • Si desea hornear dos panes seguidos utilizando el programa para pan tradicional, espere 1 hora antes de hornear su segundo pan. De lo contrario, se mostrará el código de error E01 (excepto en los programas 7 y 15). 8 PREPARACIÓN Y HORNEADO DE PANES INDIVIDUALES (programas 1 a 7) Para hornear este tipo de pan, necesitará todos los accesorios específicos para esta función: 1 bandeja de hornear para baguettes (5), 2 placas antiadherentes para baguettes (6-7), 1 rascador para hacer cortes en el pan (8) y 1 pincel de repostería (11). 1. Amasado y leudado de la masa • Enchufe la panificadora a la red eléctrica. • Una vez que suene el tono de aviso, la pantalla mostrará por defecto el programa 1. • Seleccione el nivel de dorado. • No es aconsejable hornear una sola tanda, ya que el pan quedaría demasiado hecho. • Si opta por hornear 2 tandas, será aconsejable dar forma a todos sus panes y guardar la mitad en el frigorífico para cuando vaya a hornear la segunda tanda. • Pulse el botón . El testigo se iluminará y los 2 puntos en la pantalla del temporizador comenzarán a parpadear. Se iniciará el ciclo de amasado, seguido del de leudado de la masa. Observaciones: • Durante la etapa de amasado, es normal que algunas partes de la masa no queden perfectamente mezcladas. • Una vez que haya completado la preparación, la panificadora pasará al modo de espera. Sonarán varios tonos de aviso para indicarle que el proceso de amasado ha finalizado y que la masa ya ha subido. Asimismo, el testigo parpadeará. El testigo de moldeado de panes individuales se iluminará. Una vez completados los ciclos de amasado y leudado, la masa deberá utilizarse en la hora que sigue a los tonos de aviso. Pasado dicho tiempo, el aparato se reinicia y se perderán los parámetros configurados para el programa. Si esto sucede, le recomendamos utilizar el programa 7, ya que es el utilizado para hornear panes individuales. 2. Ejemplo de preparación y horneado de baguettes A modo de ayuda a través de estos pasos, consulte la guía para formado y horneado de baguettes suministrada. Le mostraremos el método utilizado por panaderos. No obstante, al cabo de varios intentos, será capaz de hornear panes, dándoles las formas que prefiera. Independientemente de lo que haga, el resultado está garantizado. 351 ES • Retire la cuba de la panificadora. • Espolvoree ligeramente con harina la superficie de trabajo. • Retire la masa de la cuba y colóquela sobre la superficie de trabajo. • Forme una bola con la masa y divídala en 4 porciones utilizando un cuchillo. • Deberá obtener 4 porciones de un peso equivalente, a las que deberá dar forma de baguettes. Para obtener unas baguettes más livianas, deje reposar la masa durante 10 minutos antes de darle forma. La longitud de la baguette obtenida deberá corresponder al tamaño de la placa antiadherente (aproximadamente 18 cm). Puede variar el sabor de sus panes condimentándolos con otros ingredientes. Para ello, bastará con que humedezca las porciones de masa y, a continuación, las enrolle añadiendo semillas de sésamo o de amapola. • Tras haber preparado las baguettes, tiéndalas sobre las placas antiadherentes. La costura de las baguettes deberá quedar en la parte inferior. • Para obtener los mejores resultados, haga cortes diagonales de 1 cm en la parte superior de las baguettes utilizando un cuchillo con hoja serrada o el rascador suministrado. 2cm 1cm Podrá cambiar la apariencia de sus baguettes haciendo cortes en toda su longitud con unas tijeras. • Utilizando el pincel de repostería suministrado, humedezca bien la parte superior de las baguettes, pero evitando que se acumule agua sobre las placas anti-adherentes. • Coloque las 2 placas antiadherentes con las baguettes sobre la bandeja de hornear para baguettes suministrada. • Coloque la bandeja de hornear para baguettes en la panificadora en lugar de la cuba. • Vuelva a pulsar el botón para reiniciar el programa y comenzar a hornear sus baguettes. • Al final del ciclo de horneado, dispondrá de 2 opciones: Si desea hornear 4 baguettes, proceda como sigue: • Desenchufe la panificadora de la red eléctrica. Retire la bandeja de hornear para baguettes. • Asegúrese siempre de utilizar guantes o manoplas para horno, ya que la bandeja estará muy caliente. 352 • Retire las baguettes de las placas antiadherentes y déjelas enfriar sobre una rejilla. Si desea hornear 8 baguettes (2 x 4), proceda como sigue: • Retire la bandeja de hornear para baguettes. Asegúrese siempre de utilizar guantes o manoplas para horno, ya que la bandeja estará muy caliente. • Retire las baguettes de las placas antiadherentes y déjelas enfriar sobre una rejilla. • Saque las otras 4 baguetes del frigorífico (en las que deberá haber hecho previamente los cortes oportunos y humedecido correctamente). • Colóquelas sobre las placas (con cuidado de no quemarse). • Vuelva a colocar la bandeja para hornear en la panificadora y pulse de nuevo el botón . • Una vez concluido el tiempo de horneado, podrá proceder a desenchufar el aparato de la red eléctrica. • Retire las baguettes de las placas antiadherentes y déjelas enfriar sobre una rejilla. 3. Preparación y horneado de panes individuales Para que le sea más fácil llevar a cabo las distintas etapas, consulte el libro de recetas suministrado. GUÍA PARA MEJORAR SUS RECETAS DE PAN CONVENCIONAL RESULTADOS OBTENIDOS ¿El pan no ha salido como esperaba? Este cuadro le servirá de ayuda para conseguirlo. El pan ha leudado demasiado Pan hundido tras haber leudado demasiado Lados Lados quemados El pan Corteza y parte sin que el no ha poco pan esté lo superior leudado dorada bastante harinosos bastante hecho CAUSAS POSIBLES Se ha pulsado el botón durante el horneado Falta harina ES Demasiada harina Falta levadura 353 RESULTADOS OBTENIDOS ¿El pan no ha salido como esperaba? Este cuadro le servirá de ayuda para conseguirlo. El pan ha leudado demasiado Pan hundido tras haber leudado demasiado Lados Lados quemados El pan Corteza y parte sin que el no ha poco pan esté lo superior leudado dorada bastante harinosos bastante hecho CAUSAS POSIBLES Demasiada levadura Falta agua Demasiada agua Falta azúcar Harina de escasa calidad Incorrecta proporción de ingredientes (demasiada cantidad) Agua demasiado caliente Agua demasiado fría Programa inadecuado GUÍA PARA MEJORAR SUS RECETAS DE PAN CONVENCIONAL ¿El pan no ha salido como esperaba? Este cuadro le servirá de ayuda para conseguirlo. CAUSAS POSIBLES SOLUCIÓN Las porciones de masa no tienen el mismo ancho en toda su longitud. La forma rectangular proporcionada al principio no era regular o no tenía el mismo espesor. De ser necesario, estire bien la masa con un rodillo de panadero. La mezcla contiene demasiada agua. Reduzca la cantidad de agua. El agua añadida a la receta está demasiado caliente. Enharínese ligeramente las manos (pero, a ser posible, no la masa ni la superficie de trabajo) y continúe preparando los panecillos. La masa esta pegajosa; resulta difícil dar forma a los panecillos. 354 ¿El pan no ha salido como esperaba? Este cuadro le servirá de ayuda para conseguirlo. La masa se desgarra. CAUSAS POSIBLES SOLUCIÓN A la harina le falta gluten. Utilice harina para pastelería (T 45). La masa no es suficientemente flexible. Déjela reposar durante 10 minutos antes de darle forma. Las formas son irregulares. Pese las porciones de masa para asegurarse de que son todas del mismo tamaño. La mezcla necesita más agua. Consulte la receta o añada agua si la harina no es lo bastante absorbente. Hay demasiada harina en la mezcla. Dele una forma aproximada y déjela reposar antes de darle su forma final. Añada un poco de agua al iniciar el amasado. La masa está demasiado trabajada. Déjela reposar durante 10 minutos antes de darle forma. Enharine lo menos posible la superficie de trabajo. Dele forma a la masa, procurando trabajarla lo menos posible. Proceda a darle forma a la masa en 2 etapas, dejando 5 minutos de reposo entre cada una. La masa no se ha colocado sobre las placas como es debido. Optimice el espacio sobre las placas para colocar las porciones de masa. La masa está demasiado compacta o resulta difícil darle forma. Los panecillos hacen contacto entre sí y no están suficientemente horneados. Los panecillos se pegan a la placa y se han quemado. Los panecillos no están lo bastante dorados. Dosifique correctamente los líquidos. La masa está demasiado líquida. Las recetas han sido pensadas para huevos de 50 g. Si los huevos son más grandes, reduzca de manera proporcional la cantidad de agua. Se han dorado en exceso o se ha aplicado demasiado huevo. Seleccione un nivel de dorado menos intenso. Evite que el baño con huevo batido se derrame por la placa. Las porciones de masa se han humedecido en exceso. Retire el exceso de agua con el pincel de repostería. Las placas antiadherentes están demasiado pegajosas. Unte ligeramente de materia grasa las placas antes de colocar las porciones de masa encima. Ha olvidado humedecer las porciones de masa con agua antes de hornearlas. Tenga más cuidado la próxima vez que hornee pan. Ha enharinado en exceso los panecillos al darles forma. Humedézcalos bien con agua utilizando un pincel de repostería antes de hornearlos. La temperatura ambiente es alta (+ 30 °C). Utilice agua más fría (entre 10 y 15 °C) y/o menos cantidad de levadura. 355 ES ¿El pan no ha salido como esperaba? Este cuadro le servirá de ayuda para conseguirlo. Los panecillos no han leudado lo suficiente. CAUSAS POSIBLES SOLUCIÓN Ha olvidado añadir levadura a la receta o no ha añadido bastante. Siga correctamente las instrucciones de la receta. Tal vez la levadura estaba caducada. Compruebe la fecha de caducidad o consumo preferente. A su receta le falta agua. Consulte la receta o añada agua si la harina es demasiado absorbente. Ha comprimido demasiado los panecillos al darles forma. La masa está demasiado trabajada. Los panecillos han leudado en exceso. Los cortes en las porciones de masa no están lo suficientemente abiertos. Los cortes tienen a cerrarse o no se abren durante el proceso de horneado. La masa se desgarra por los lados durante el horneado. Manipule la masa lo menos posible al darle forma. Demasiada cantidad de levadura. Añada menos levadura. Leudado excesivo de la masa. Aplaste ligeramente los panecillos una vez que estén colocados sobre las placas. La masa estaba demasiado pegajosa debido a que ha añadido demasiada agua a la receta. Vuelva a empezar el proceso de dar forma a la masa enharinándose ligeramente las manos pero, a ser posible, sin añadir harina a la masa ni a la superficie de trabajo. La hoja del cuchillo no está lo suficiente afilada. Utilice el rascador suministrado o, en su defecto, un pequeño cuchillo serrado que corte bien. Los cortes no son lo suficientemente uniformes. Efectúe los cortes con un movimiento rápido, sin vacilar. La masa estaba demasiado pegajosa debido a que ha añadido demasiada agua a la receta. Consulte la receta o añada harina en caso de que el tipo utilizado no absorba suficiente agua. La superficie de la masa no se ha estirado suficiente al darle forma. Vuelva a comenzar, estirando más la masa cuando la enrolle alrededor del pulgar. El corte efectuado en la porción de masa no es lo bastante profundo. Consulte la página 343 para informarse de cómo efectuar correctamente los cortes. 356 9 GUÍA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS TÉCNICOS PROBLEMAS SOLUCIONES Las palas de amasar se quedan atascadas en la cuba. • Déjelas en remojo antes de intentar retirarlas. Las palas de amasar se quedan clavadas • Use el accesorio en forma de gancho para retirar las palas en el pan. (página 339). Después de pulsar el botón pasa nada. , no • La panificadora está demasiado caliente. Espere 1 hora entre 2 ciclos de uso (código de error E01). • Se ha programado una puesta en marcha diferida. Después de pulsar el botón motor gira pero no amasa. , el • La cuba no está bien encajada en su sitio. • Las palas de amasar no están instaladas o no lo están correctamente. Después de un ciclo de puesta en marcha diferida, el pan no ha leudado bastante o ha pasado nada. tras efectuar la • Ha olvidado de pulsar el botón programación. • La levadura ha entrado en contacto con la sal y/o el agua. • Falta alguna pala de amasar. Olor a quemado. • Alguno de los ingredientes se ha derramado fuera de la cuba. Espere a que el aparato se haya enfriado, y limpie su interior con una esponja húmeda, pero sin utilizar ningún producto limpiador. • La mezcla ha rebosado debido a haber utilizado una excesiva cantidad de ingredientes; en particular, líquidos. Observe las cantidades indicadas en la receta. 10 GARANTÍA • Este producto ha sido diseñado únicamente para uso doméstico. En caso de utilizarse el aparato para fines comerciales, de manera inadecuada o de no observarse las presentes instrucciones, el fabricante no asumirá responsabilidad alguna y la garantía quedará sin efecto. • Lea detenidamente las instrucciones de uso antes de servirse por primera vez de su aparato. Tefal declina cualquier tipo de responsabilidad por aquellos daños que pudieran producirse debido a una utilización diferente a la indicada en las presentes instrucciones. 11 PROTECCIÓN DEL MEDIOAMBIENTE • Conforme a la normativa vigente, antes de deshacerse de cualquier aparato que ya no le sea útil, deberá asegurarse de que quede inutilizado de forma permanente. Para ello, se ruega desenchufarlo de la red eléctrica y cortar su cable de alimentación antes de proceder a desecharlo. ES 357