Thermador PODMW301J Manual de usuario

Marca: Thermador

Modelo: PODMW301J

Categoría: Cocinas

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

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Models/Modèle/Modelo

Built-in oven

Four encastré

Horno empotrado

POD301J

PODC302J

PODM301J

PODMW301J

Table of Contents ................................................. 4

Table de Matières.............................................. 37

Contenido............................................................ 71

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Contenido

Manual de instrucciones

Acerca de este manual................................................. 72

Cómo se organiza este manual....................................... 72

Definiciones sobre seguridad .......................................... 72

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES... 73

Instalación y mantenimiento adecuados........................ 73

Seguridad para evitar incendios...................................... 73

Prevención de quemaduras ............................................. 74

Seguridad de los niños ..................................................... 75

Seguridad en la limpieza .................................................. 75

Seguridad en los utensilios de cocina ........................... 75

Cómo comenzar............................................................ 76

Piezas.................................................................................... 76

Accesorios ........................................................................... 77

Control........................................................................... 79

Botones ................................................................................ 79

Símbolos que aparecen en la pantalla .......................... 79

Operación...................................................................... 80

Acerca del aparato............................................................. 80

Antes de usar el horno por primera vez........................ 80

Funciones básicas ............................................................. 80

Funciones especiales ........................................................ 82

Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico... 84

Consejos generales ........................................................... 84

Hornear (Bake)

%.............................................................. 85

Hornear por convección (Convection Bake - algunos

modelos)

2......................................................................... 86

Convección real (True Convection)

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Asar (Roast)

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Asar por convección (Convection Roast)

2 ................ 86

Asar con calor directo/Asar con calor directo al

máximo

# ............................................................................. 87

Asar con calor directo por convección normal/

Asar con calor directo por convección al máximo

1. 87

Convección rápida (Speed Convection)

‹ ................... 87

Calentar (Warm)

% ............................................................ 88

Elevar (Proof - algunos modelos)

%............................... 88

Deshidratar (Dehydrate)

:............................................... 88

Espetón

D ........................................................................... 89

Limpieza y mantenimiento .......................................... 92

Limpieza................................................................................ 92

Mantenimiento ..................................................................... 93

Servicio técnico ........................................................... 97

Cuadro de resolución de problemas .............................. 97

Placa de datos..................................................................... 98

Cómo obtener servicio técnico o piezas........................ 98

Cuadros de cocción..................................................... 99

ALIMENTOS/PLATOS PRINCIPALES HORNEADOS.... 99

Carnes................................................................................ 101

DECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA DEL

PRODUCTO................................................................. 103

Cobertura de esta garantía y a quiénes se aplica .... 103

Duración de la garantía .................................................. 103

Reparación/reemplazo como único recurso .............. 103

Producto fuera de garantía ............................................ 103

Exclusiones de la garantía ............................................. 103

Soporte técnico de THERMADOR®.......................... 105

Servicio técnico ................................................................ 105

Piezas y accesorios......................................................... 105

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Acerca de este manual

Cómo se organiza este manual

Puede aprovechar al máximo su nuevo horno leyendo

este manual desde el comienzo hasta el final. De esta

manera, usted conocerá su electrodoméstico y se

familiarizará con su funcionamiento y funciones en forma

sistemática.

El manual está compuesto por las siguientes secciones:

▯ La sección “Seguridad” proporciona información

sobre cómo operar su horno en forma segura.

▯ La sección “Comienzo” le presenta los componentes y

las funciones del horno.

▯ La sección “Operación” le ofrece instrucciones paso a

paso sobre cómo operar su horno.

▯ En la sección “Cómo aprovechar al máximo su

electrodoméstico”, encontrará una lista de muchos

alimentos comunes, que indica el modo de

calentamiento, la temperatura, la posición de rack y el

tiempo de cocción adecuados del horno. Esta sección

también incluye varios consejos sobre utensilios para

hornear y para preparar alimentos.

▯ La sección “Limpieza y mantenimiento” le brinda

información sobre cómo limpiar y mantener las

distintas piezas del horno.

▯ La sección “Servicio técnico” incluye su garantía y

consejos para que usted mismo resuelva los

problemas que se le puedan presentar.

▯ Las secciones “Cuadros de cocción” son guías

extraíbles para utilizar los modos de calentamiento y

las posiciones de rack correctos para preparar

diversos alimentos comunes.

Preste especial atención a las instrucciones de

seguridad importantes que se encuentran en la

sección “Seguridad”.

Definiciones sobre seguridad

9 AVISO

Esto indica que se pueden producir lesiones graves

o la muerte si no se cumple con esta advertencia.

9 ATENCION

Esto indica que pueden producirse lesiones leves o

moderadas si no se cumple con esta advertencia.

9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

INSTRUCCIONES D

LEA Y CONSERVE E

AVISO

Su nuevo electrodoméstico ha sido diseñado para ser

seguro y confiable si recibe el cuidado adecuado. Lea

atentamente todas las instrucciones antes de usarlo.

Estas precauciones reducirán el riesgo de quemaduras,

descarga eléctrica, incendio y lesiones a personas. Al

utilizar electrodomésticos de cocina, se deben tomar

precauciones de seguridad básicas, incluidas las que se

encuentran en las páginas siguientes.

Instalación y mantenimiento adecuados

Pídale al instalador que le muestre la ubicación del

disyuntor o el fusible. Márquela para recordarla más

fácilmente.

Este electrodoméstico debe ser correctamente instalado

y conectado a tierra por un técnico calificado. Conéctelo

sólo a una toma de corriente eléctrica correctamente

conectada a tierra. Para obtener más información,

consulte las Instrucciones de instalación.

Este electrodoméstico ha sido diseñado para uso

doméstico normal únicamente. No está aprobado para

uso en exteriores. Consulte la garantía. Si tiene alguna

pregunta, comuníquese con el fabricante.

No almacene ni utilice productos químicos corrosivos,

vapores, materiales inflamables ni productos no

alimenticios dentro de este electrodoméstico ni cerca de

él. Está específicamente diseñado para calentar o

cocinar alimentos. El uso de productos químicos

corrosivos al calentar o limpiar dañará el

electrodoméstico y podría causar lesiones.

No utilice este electrodoméstico si no funciona

correctamente o si ha sido dañado. Comuníquese con

un centro de servicio técnico autorizado.

No obstruya las aberturas de ventilación del horno.

No repare ni cambie ninguna parte del electrodoméstico,

a menos que se recomiende específicamente en este

manual. Remita todas las reparaciones a un centro de

servicio técnico autorizado por la fábrica.

En caso de error, la pantalla titila y emite bips en forma

continua. Si esto sucede durante el proceso de

autolimpieza, desconecte el electrodoméstico de la

fuente de alimentación eléctrica y llame a un técnico

calificado.

En caso de error, la pantalla titila y emite bips en forma

continua. Desconecte el electrodoméstico de la fuente

de alimentación eléctrica y llame a un técnico calificado.

AVISO

Al retirar la puerta asegúrese de que el horno esté frío y

de que la alimentación eléctrica del horno esté apagada

antes de retirar la puerta. No hacerlo podría ocasionar

quemaduras.

La puerta del horno es pesada y frágil. Use las dos

manos para retirar la puerta del horno. El frente de la

puerta es de vidrio. Manipúlela con cuidado para que no

se rompa.

Tome la puerta del horno solamente por los costados.

No la tome de la manija, porque puede deslizarse de la

mano y causar lesiones o daños.

No tomar la puerta del horno con firmeza y

correctamente podría ocasionar lesiones personales o

daños al producto.

Coloque la puerta en una superficie plana y lisa de

manera que no se caiga. No hacerlo puede ocasionar

lesiones personales o daños al electrodoméstico.

AVISO

Para evitar lesiones cuando se cierra la bisagra,

asegúrese de que ambas palancas estén firmemente en

su lugar antes de retirar la puerta. Tampoco abra ni

cierre la puerta forzándola; la bisagra se podría dañar y

ocasionar lesiones.

AVISO

Asegúrese de que el electrodoméstico y las luces se

hayan enfriado, y de que la alimentación eléctrica del

electrodoméstico esté apagada antes de cambiar el (los)

foco(s). No hacerlo podría ocasionar una descarga

eléctrica o quemaduras. La lente (si viene incorporada)

debe estar en su lugar al usar el electrodoméstico. La

lente (si viene incorporada) sirve para proteger el foco

contra roturas. La lente (si viene incorporada) es de

vidrio. Manipúlela con cuidado para que no se rompa. El

vidrio roto podría causar una lesión.

AVISO

El portalámparas tiene corriente cuando la puerta está

abierta si la fuente de alimentación eléctrica principal no

está apagada.

Seguridad para evitar incendios

AVISO

NUNCA cubra ranuras, orificios ni conductos en la parte

inferior del horno ni cubra toda una rejilla con materiales

como papel de aluminio. Al hacerlo, bloquea el flujo de

aire a través del horno. Los revestimientos de papel de

aluminio también pueden atrapar el calor y causar un

peligro de incendio.

9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Si los materiales dentro de un horno o cajón calentador

se prenden fuego, mantenga la puerta cerrada. Apague

el electrodoméstico y desconecte el circuito en la caja

de disyuntores.

AVISO

Utilice este electrodoméstico únicamente para el fin para

el cual fue diseñado, según se describe en este manual.

NUNCA utilice este electrodoméstico como estufa para

calentar o calefaccionar la habitación. Esto puede hacer

que el electrodoméstico se caliente en exceso. Nunca

utilice el electrodoméstico para almacenar objetos.

Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento

cerca de la cocina.

En el caso de que su ropa se prenda fuego, arrójese al

piso y ruede de inmediato para extinguir las llamas.

Tenga un extinguidor de incendio disponible, cerca, en

un área fácilmente visible y accesible, cerca del

electrodoméstico.

Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se

prenden fuego, que no sean incendios ocasionados por

grasa, con bicarbonato de sodio. Nunca use agua en

incendios ocasionados al cocinar.

AVISO

PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES A

PERSONAS EN CASO DE INCENDIO OCASIONADO

POR GRASA, SIGA ESTAS INDICACIONES:

SOFOQUE LAS LLAMAS con una tapa que ajuste

correctamente, una placa para galletas u otra bandeja

de metal, luego, apague el electrodoméstico.

ASEGÚRESE DE PREVENIR LAS QUEMADURAS. Si

las llamas no se apagan de inmediato, EVACUE EL

ÁREA Y LLAME AL DEPARTAMENTO DE BOMBEROS.

NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS. Puede

quemarse.

NO USE AGUA, ni repasadores o toallas húmedos.

Puede ocasionar una violenta explosión por vapor.

Use un extinguidor sólo si:

- Sabe que tiene un extinguidor CLASE ABC y ya sabe

cómo usarlo.

- El incendio es pequeño y se limita al área donde se

originó.

- Alguien llamó al departamento de bomberos.

- Puede combatir el incendio de espaldas a una

salida.

Prevención de quemaduras

NO TOQUE LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO NI

LAS SUPERFICIES INTERNAS DEL HORNO: Los

elementos de calentamiento pueden estar calientes,

aunque su color sea oscuro. Las superficies internas de

un horno pueden calentarse lo suficiente como para

ocasionar quemaduras. Durante el uso y con

posterioridad, no toque los elementos de calentamiento

ni las superficies internas del horno, ni deje que su ropa,

agarradores ni otros materiales inflamables entren en

contacto con estos hasta que haya transcurrido el

tiempo suficiente para que se enfríen. Otras superficies

del electrodoméstico pueden calentarse lo suficiente

como para ocasionar quemaduras. Entre estas

superficies, se encuentran las aberturas de ventilación

del horno, las superficies cercanas a estas aberturas y

las puertas del horno.

Tenga cuidado al abrir el electrodoméstico. Parado a un

lado, abra la puerta (o el cajón) lenta y ligeramente para

dejar escapar el aire caliente y/o el vapor. Mantenga la

cara lejos de la abertura y asegúrese de que no haya

niños ni mascotas cerca de la unidad. Después de

liberar el aire caliente y/o el vapor, continúe con la

cocción. Mantenga las puertas cerradas, a menos que

sea necesario para cocinar o limpiar. No deje las

puertas abiertas sin vigilancia.

No caliente recipientes de alimentos sin abrir. La

acumulación de presión puede hacer explotar el

recipiente y causar lesiones.

Proceda con cuidado al cocinar alimentos con alto

contenido de alcohol (p. ej., ron, brandy, bourbon) en el

horno. El alcohol se evapora a altas temperaturas. Existe

un riesgo de que se produzcan quemaduras, dado que

los vapores del alcohol pueden prenderse fuego en el

horno. Utilice sólo pequeñas cantidades de alcohol en

los alimentos, y abra la puerta del horno con cuidado.

Siempre coloque las rejillas del horno en la posición

deseada mientras el horno está frío. Si necesita mover la

rejilla mientras el horno está caliente, no deje que el

agarrador entre en contacto con los elementos de

calentamiento.

ATENCION

Para evitar posibles daños o lesiones en el

electrodoméstico, asegúrese de que la rejilla esté

instalada exactamente según las instrucciones de

instalación y no hacia atrás ni dada vuelta.

Siempre use agarradores secos. Los agarradores

húmedos o mojados sobre las superficies calientes

pueden ocasionar quemaduras por vapor. No deje que

los agarradores toquen los elementos de calentamiento

que estén calientes. No use toallas ni otros paños

gruesos.

Sujétese todas las prendas, etc. antes de comenzar.

Sujétese el cabello largo de manera que no quede

suelto, y no use prendas holgadas o sueltas, como

corbatas, bufandas, joyas o mangas amplias.

9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Seguridad de los niños

Cuando los niños tienen la edad adecuada para utilizar

el electrodoméstico, es responsabilidad legal de los

padres o tutores legales asegurarse de que reciban las

instrucciones sobre prácticas seguras por parte de

personas calificadas.

No deje que nadie se suba, pare, incline, siente o

cuelgue de cualquier parte de un electrodoméstico,

especialmente una puerta, cajón calentador o cajón para

almacenamiento. Esto puede dañar el electrodoméstico,

y la unidad puede caerse y, posiblemente, causar

lesiones graves.

No permita que niños utilicen este electrodoméstico, a

menos que sean supervisados de cerca por un adulto.

Los niños y las mascotas no deben quedar solos o sin

vigilancia en el área donde se utilice el electrodoméstico.

Nunca se les debe permitir jugar cerca del

electrodoméstico, independientemente de que esté en

funcionamiento o no.

ATENCION

Los objetos de interés para niños no deben almacenarse

en un electrodoméstico, en gabinetes sobre un

electrodoméstico ni en la placa antisalpicaduras. Si los

niños se suben a un electrodoméstico para alcanzar

estos objetos, podrían sufrir lesiones graves.

Seguridad en la limpieza

ADVERTENCIA DE SEGURIDAD IMPORTANTE: la Ley de

Aplicación de Reglamentación sobre Agua Potable

Segura y Sustancias Tóxicas de California (California

Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act) exige al

Gobernador de California publicar una lista de

sustancias que el estado sabe causan cáncer, defectos

congénitos u otros daños reproductivos, y exige a las

empresas advertir a los clientes de la posible exposición

a dichas sustancias. La combustión de gas como

combustible para cocinar y la eliminación de residuos

durante el proceso de autolimpieza pueden generar

algunos subproductos que se encuentran en la lista.

Para minimizar la exposición a estas sustancias, siempre

haga funcionar esta unidad según las instrucciones que

contiene este manual y permita una buena ventilación.

Al realizar el proceso de autolimpieza, confirme que la

puerta esté trabada y que no se abrirá. Si la puerta no se

traba, no ponga en funcionamiento el modo Self-Clean

(Autolimpieza). Comuníquese con el servicio técnico.

Limpie los excedentes de derrames antes de comenzar

el proceso de autolimpieza del horno.

Los pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles.

Si tiene pájaros como mascotas, manténgalos lejos de la

cocina o de las demás habitaciones adonde puedan

llegar las emanaciones de la cocina. Durante el proceso

de autolimpieza, las emanaciones liberadas pueden ser

perjudiciales para los pájaros. Otras emanaciones de la

cocina, como calentar en exceso margarinas y aceites

de cocina, también pueden ser perjudiciales.

No deje que se acumule grasa en el horno.

Seguridad en los utensilios de cocina

AVISO No coloque los alimentos directamente en la

parte inferior del horno.

Siga las indicaciones del fabricante al utilizar bolsas para

cocinar o asar.

No limpie las piezas ni los accesorios en el horno

autolimpiante.

Cómo comenzar

Piezas

La imagen muestra un horno doble. Su electrodoméstico

puede ser ligeramente diferente.

Ventilador de refrigeración

El ventilador de refrigeración funciona durante todos los

modos de cocción. El ventilador se puede escuchar

cuando está funcionando, y es posible que sienta que

sale aire caliente de la abertura de ventilación del horno.

Es posible que el ventilador funcione después de que el

horno esté apagado.

Abertura de ventilación del horno

La abertura de ventilación del horno está ubicada en la

base de la unidad. Es posible que salga aire tibio de la

abertura de ventilación antes, durante y después de la

cocción. Es normal que salga vapor de la abertura de

ventilación y que se acumule condensación en esta

área. Esta área puede estar tibia cuando el horno está

en uso. No bloquee la abertura de ventilación, dado que

es importante para que circule el aire.

Ventilador de convección

El ventilador de convección funciona durante todos los

modos por convección. Cuando el horno está

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1Panel de control

2 Ventilador de convección

3 Guías para posición del rack con 7 posiciones de

rack

4Base del horno

5 Abertura de ventilación del horno

6 Bisagra de la puerta

7 Empaque de la puerta

8Traba de la puerta

funcionando en un modo por convección, el ventilador

se apaga automáticamente cuando se abre la puerta. El

ventilador de convección también puede funcionar

durante el proceso de autolimpieza.

Base del horno

La base del horno oculta el elemento de calentamiento

inferior. Por lo tanto, el elemento está protegido contra

daños y derrames.

Consejo: No coloque los alimentos directamente en la

base del horno.

9 AVISO

No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de

protección para cubrir alguna parte del

electrodoméstico, especialmente la base del horno.

La instalación de estos recubrimientos puede

causar un riesgo de descarga eléctrica o incendio.

Accesorios

Introducir el rack

9 ATENCION

▯ Para evitar quemaduras, debe colocar los racks

del horno en las posiciones deseadas antes de

colocar el horno en ON (Encendido). Siempre

use guantes para horno cuando el horno esté

tibio. Si necesita mover el rack mientras el horno

está caliente, no debe dejar que los guantes para

horno entren en contacto con los elementos de

calentamiento que estén calientes.

▯ Proceda con cuidado al retirar los racks del

horno de la posición de rack más baja, a fin de

evitar el contacto con la puerta del horno

caliente.

▯ Para evitar posibles lesiones o daños al

electrodoméstico, asegúrese de que los racks

estén instalados exactamente según las

instrucciones de instalación y no hacia atrás ni

boca abajo.

Rack plano

El rack está diseñado con un tope para que no se salga

por completo del horno y no se incline.

Introducir el rack en el horno:

Tome el rack firmemente de ambos lados.

Introduzca el rack (ver la imagen).

Incline hacia arriba el rack para que se detenga al

insertarse en la guía del rack.

Coloque el rack en posición horizontal y empuje el

resto hacia adentro hasta el tope.

El rack debe estar derecho y plano, no torcido.

Retirar el rack del horno:

Tome el rack firmemente de ambos lados y jálelo

hacia usted.

Cuando llegue al tope, inclínelo hacia arriba y jale el

resto hacia afuera.

Sonda

La sonda puede utilizarse para

determinar el grado de cocción

interno o la temperatura final de

muchos alimentos, especialmente

las carnes y las aves.

Rack plano

No lo limpie en el horno

autolimpiante.

Rack telescópico

Este rack facilita el acceso al

introducir o retirar alimentos. No lo

limpie en el horno autolimpiante.

Espetón

Use este accesorio al utilizar el

modo Rotisserie (Espetón). Para

obtener más información, consulte

la sección “Espetón” en “Cómo

aprovechar al máximo su

electrodoméstico”.

No lo limpie en el horno

autolimpiante.

Asadera y parrilla

Úselas para asar con calor directo

y asar. No las limpie en el horno

autolimpiante.

Rack telescópico

Para insertar el rack telescópico en el horno:

AVISO El rack telescópico no puede instalarse en la

posición de rack más baja, que es 0.

Sostenga el rack ligeramente en ángulo.

Enganche los ganchos traseros en los soportes del

accesorio.

Sostenga el rack derecho.

Empuje el rack hacia adentro hasta que esté a nivel

con los ganchos delanteros.

Levante el rack.

Empuje el rack hacia adentro por completo.

Enganche los ganchos delanteros del rack en los

soportes del accesorio.

Esto es muy importante para asegurar que el rack

esté instalado correctamente (consulte la imagen

ampliada).

9 ATENCION

Para evitar posibles lesiones o daños al

electrodoméstico, asegúrese de que el rack

telescópico esté instalado exactamente según las

instrucciones de instalación y no al revés ni boca

abajo.

Control

La imagen muestra un horno doble. Su electrodoméstico

puede ser ligeramente diferente.

Botones

Símbolos que aparecen en la pantalla

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1 Dial de modo de calentamiento del horno

superior

2 Dial de temperatura del horno superior

3 Indicadores luminosos

4 Dial de modo de calentamiento del horno infe-

rior

5 Dial de temperatura del horno inferior

+MAX

Enciende la función Max Cook (Coc-

ción al máximo). Esta función

aumenta el área de calentamiento

del elemento de calentamiento

superior. Se puede utilizar para el

horno superior en los modos Broil

(Asar con calor directo) y Convec-

tion Broil (Asar con calor directo por

convección).

LIGHT

Enciende y apaga la luz del horno.

No se puede utilizar en el modo Self-

Clean (Autolimpieza).

FAST PREHEAT

Enciende y apaga la función Fast

Preheat (Precalentar rápido). Está

disponible para los modos Bake

(Hornear), Convection Bake (Hor-

near por convección), True Convec-

tion (Convección real), Roast (Asar)

y Convection Roast (Asar por con-

vección).

SELECT

Exhibe los elementos del menú:

Timer (Temporizador), Cook Time

(Tiempo de cocción), Clock Time

(Hora del reloj), Stop Time (Hora de

finalización), Clock (Reloj) y Probe

(Sonda).

- CLEAR +

Aumenta (+) y reduce (-) los valores

de programación. Presionando + y -

simultáneamente: Se borra el valor

que aparece en pantalla.

La función Max Cook (Cocción al máximo)

está activada cuando este ícono esté encen-

dido.

El monitor de precalentado tiene cuatro barras.

Cuando el horno está frío, solamente se ve la

primera barra. En la pantalla van apareciendo

las demás barras a medida que el horno se va

precalentando. Cuando el horno alcanza la

temperatura programada, se ven las cuatro

barras.

La función Fast Preheat (Precalentar rápido)

está activada cuando este ícono esté encen-

dido.

Operación

Acerca del aparato

Thermador Professional combina un diseño eterno, una

tecnología moderna y una conveniencia sin igual de

operación.

El diseño clásico de Thermador lo ha convertido en el

símbolo de la cocina americana perfecta por más de 70

años. Nuestros hornos actuales continuan esta tradición.

Detrás del diseño clásico hay una tecnología moderna y

perfeccionada que asegura un alto grado de eficiencia.

Por ejemplo, hemos mejorado la distribución de calor en

el homo utilizando elementos con un diseño nuevo.

Como ventaja se tienen tiempos más cortos de cocinar y

los costos de energía bajan.

El horno incluye además funciones para satisfacer todas

sus necesidades. La rosticería dora los alimentos

completamente. Se puede usar el termómetro para

determinar el término interno de muchos alimentos,

especialmente carnes y aves. Además, la bandeja y

rejilla de asar que se incluyen con el horno ofrecen la

flexibilidad necesaria para cocinar, ya que se pueden

usar para acomodar alimentos, colectar grasa o para

proporcionar una superficie de soporte.

Este homo es muy conveniente y fácil de manejar aún

con una amplia gama de funciones. Se pueden ajustar el

modo de cocinar y la temperatura fácilmente. Las

funciones adicionales como Precalentar Rápido, Tiempo

de Cocinar y Modo Sabatino pueden ser activadas con

solo tocar un botón, y el visualizador siempre muestra

las informaciones importantes.

Antes de usar el horno por primera vez

▯ El horno debe ser correctamente instalado por un

técnico calificado antes de comenzar a usarse.

▯ Retire todo el material de embalaje del interior y

exterior del horno.

▯ Mientras está frío, límpielo con un paño húmedo

limpio y séquelo.

▯ Es posible que sienta un ligero olor durante los

primeros usos; esto es normal y dejará de ocurrir.

▯ Los resultados de cocción óptimos dependen de que

se utilicen los utensilios de cocina correctos.

▯ Lea y comprenda todas las precauciones de

seguridad y la información del Manual de uso y

cuidado antes de usar el producto.

▯ Ejecute las siguientes secciones antes de la

operación:

Funciones básicas

Cómo programar el reloj

Para programar el reloj, la función Stop Time (Hora de

finalización) no puede estar activa.

Para programar el reloj analógico:

Presione SELECT (SELECCIONAR) reiteradamente

hasta que en la pantalla aparezca “CLOCK” (RELOJ).

Presione “+” y manténgalo presionado hasta alcanzar

la hora deseada.

La hora se acepta después de unos segundos, y el

reloj comienza a funcionar. “CLOCK” (RELOJ)

desaparece de la pantalla.

Cómo programar el modo de cocción y la temperatura

Para programar el modo de cocción y la temperatura:

Gire el dial de modo de calentamiento al modo de

cocción preferido.

Gire el dial de temperatura al nivel de temperatura

deseado.

La luz que se encuentra junto a “OVEN ON” (HORNO

ENCENDIDO) (“UPPER ON”/“LOWER ON”

[SUPERIOR ENCENDIDO/INFERIOR ENCENDIDO] en

hornos dobles) se ilumina cuando haya seleccionado

una temperatura válida para el modo de cocción.

Monitor de precalentado:

Irán apareciendo las barras del monitor de precalentado

a medida que el horno se vaya calentando. Cuando

alcanza la temperatura programada, se ven las cuatro

barras y se escucha un bip.

Consejos:

▯ Los rangos de temperaturas para los modos de

cocción son limitados. El horno no comenzará a

funcionar si ha programado una temperatura no

válida. Se escucha un bip, y en la pantalla aparece

“Err” (Error).

▯ Para modelos de hornos dobles: si programa el modo

Speed Convection (Convección rápida) para un horno,

el otro horno no puede funcionar al mismo tiempo.

Limitación del tiempo de calentamiento

El tiempo máximo de calentamiento es limitado. Si usted

se olvida de apagar el horno, este se apaga

automáticamente después de un tiempo determinado

(ver tabla a continuación), a menos que esté usando el

modo Easy Cook (Cocción fácil) o esté programado con

Cook Time (Tiempo de cocción).

El tiempo máximo permitido para el modo Dehydrate

(Deshidratar) es 48 horas. El tiempo máximo para el

modo Sabbath Mode (Modo de día de descanso

sabático) es 74 horas. Para todos los demás modos de

cocción, el tiempo máximo permitido depende de la

temperatura:

Se detiene el calentamiento hasta que se modifica un

valor.

Temperatura en

°F

Temperatura en

°C

Tiempo máx. per-

mitido sin activi-

dad

100-200 38-93 24 h

201-550 94-288 12 h

Encender y apagar la luz del horno

Presione el botón de la luz en el panel de control para

encender y apagar la luz del horno. Para un horno

simple, el botón enciende y apaga la luz del horno. El

modo en que el botón funciona es distinto para un horno

doble, debido a que controla las luces en ambos hornos

en forma independiente.

Horno simple

Presione el botón de la luz una vez.

La luz del horno está encendida.

Presione el botón de la luz de nuevo.

La luz del horno está apagada.

Horno doble

Presione el botón de la luz una vez.

La luz del horno superior está encendida.

Presione el botón de la luz una segunda vez.

Las luces de los hornos superior e inferior están

encendidas.

Presione el botón de la luz una tercera vez.

La luz del horno superior está apagada, la luz del

horno inferior está encendida.

Presione el botón de la luz una cuarta vez.

Las luces de los hornos superior e inferior están

apagadas.

Temporizador

Para programar el temporizador:

Presione SELECT (SELECCIONAR).

En la pantalla, aparecerán “TIMER” (TEMPORIZADOR)

y los números 0:00 titilando:

Use los botones “+” y “-” para programar la cantidad

de tiempo.

Los números dejan de titilar después de unos

segundos, y comienza a funcionar el temporizador.

Cuando finaliza el temporizador, se escucha un bip.

Presione cualquier botón o abra la puerta para cancelar

el bip y el temporizador.

Para modificar un temporizador en marcha:

Presione SELECT (SELECCIONAR).

Los números titilan.

Programe el nuevo tiempo con los botones “+” y “-”.

Los números dejan de titilar después de unos

segundos, y comienza a funcionar el temporizador.

Consejos:

▯ Para borrar el tiempo programado, presione “+” y “-”

al mismo tiempo.

▯ El temporizador se puede programar para 12 horas

como máximo.

Precalentar rápido

La función Fast Preheat (Precalentar rápido) calienta el

horno más rápido que la función Preheat (Precalentar)

estándar. Esta función está disponible para los modos

Bake (Hornear), Convection Bake (Hornear por

convección), Roast (Asar), Convection Roast (Asar por

convección) y True Convection (Convección real).

Para programar la función Fast Preheat (Precalentar

rápido):

Programe el modo de cocción y la temperatura.

Presione Fast Preheat (Precalentar rápido).

En la pantalla aparece el ícono de rayo:

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La función Fast Preheat (Precalentar rápido) puede

utilizarse en los dos hornos. El rayo que aparece en la

parte superior de la pantalla representa el horno

superior, y el rayo que aparece en la parte inferior

representa el horno inferior. Presione FAST PREHEAT

(PRECALENTAR RÁPIDO) hasta que aparezca el rayo

para el horno deseado.

La función Fast Preheat (Precalentar rápido) permanece

encendida hasta que se ven todas las barras del monitor

de precalentado. Luego, el ícono de rayo desaparece.

Consejos:

▯ Para usar la función Fast Preheat (Precalentar rápido),

la temperatura debe programarse en, al menos, 200

ºF.

▯ La función Fast Preheat (Precalentar rápido) también

puede activarse cuando el horno ya está funcionando

y aún no ha alcanzado la temperatura programada.

▯ La función Fast Preheat (Precalentar rápido) queda

encendida aunque usted cambie a otro modo de

cocción después de iniciar la función Fast Preheat

(Precalentar rápido). Si la función Fast Preheat

(Precalentar rápido) no está disponible para el nuevo

modo, se activa el proceso de precalentado estándar

y desaparece el símbolo de rayo.

Cocción al máximo

La función Max Cook (Cocción al máximo) aumenta el

área calentada por el elemento superior. Use la función

Max Cook (Cocción al máximo) para preparar grandes

cantidades de alimentos al mismo tiempo. Para obtener

los mejores resultados, use la asadera incluida con el

electrodoméstico.

La función Max Cook (Cocción al máximo) se encuentra

disponible para los modos de cocción “Broil +MAX”

(Asar con calor directo +MÁX.) y “Convection Broil

+MAX” (Asar con calor directo por convección + MÁX.).

Presione +MAX (+ MÁX.) para activar o desactivar la

función Max Cook (Cocción al máximo).

Funciones especiales

Las funciones especiales le darán mayor comodidad al

cocinar. Obtendrá más información sobre estas

funciones especiales en las siguientes secciones.

▯ Tiempo de cocción (Cook Time)

▯ Hora de finalización (Stop Time)

▯ Modo de día de descanso sabático (Sabbath Mode)

▯ Sonda (Probe)

▯ Compensación de temperatura

Tiempo de cocción

Use la función Cook Time (Tiempo de cocción) para

operar el modo de cocción durante un período

programado. El horno comienza a funcionar de

inmediato y, luego, se apaga automáticamente al final

del tiempo programado.

9 ATENCION

Para mantener la seguridad de los alimentos, no

deje alimentos en el horno durante más de una

hora ni antes ni después de cocinar.

Para programar el tiempo de cocción:

Programe el modo de cocción y la temperatura.

Presione SELECT (SELECCIONAR) dos veces (en

hornos dobles, el horno superior está seleccionado.

Presione una vez más para seleccionar el horno

inferior).

En la pantalla aparecerán “COOK TIME” (TIEMPO DE

COCCIÓN) y los números 0:00 titilando. En los hornos

dobles, en la pantalla aparecerá “UPPER”

(SUPERIOR) o “LOWER” (INFERIOR) para indicar cuál

es el horno activo.

Use los botones “+” y “-” para programar el tiempo de

cocción.

Ejemplo: el tiempo de cocción está programado para

1:30 horas:

Los números dejan de titilar después de unos

segundos, y comienza la cuenta del tiempo de

cocción.

Al término del tiempo programado, el horno se apaga y

se escucha un bip. En la pantalla aparece “End” (Fin).

Para aumentar el tiempo de cocción programado,

presione SELECT (SELECCIONAR) y programe un nuevo

tiempo.

Presione “+” y “-” simultáneamente, o abra la puerta del

horno para borrar.

Consejos:

▯ No se puede usar la función Cook Time (Tiempo de

cocción) si se está usando una sonda para medir la

temperatura.

▯ El valor máximo de tiempo de cocción es de 12 horas.

▯ Use SELECT (SELECCIONAR) para mostrar otras

funciones como Timer (Temporizador) o Stop Time

(Hora de finalización) durante la ejecución de la

función Cook Time (Tiempo de cocción).

▯ No use la función para productos horneados,

pasteles, galletas, panes, etc. que requieran

precalentar el horno.

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Hora de finalización

Use la función STOP TIME (HORA DE FINALIZACIÓN)

para retrasar el inicio del modo programado. Ingrese la

hora a la que desea que finalice el modo. El horno

calcula la hora de inicio adecuada. Comienza a

funcionar y se detiene automáticamente.

9 ATENCION

Para mantener la seguridad de los alimentos, no

deje alimentos en el horno durante más de una

hora ni antes ni después de cocinar.

Consejo: Debe programar un reloj digital por separado

antes de comenzar la función Hora de finalización. Esto

aparece indicado en la pantalla como “CLOCK TIME”

(HORA DEL RELOJ).

Para programar la Hora del reloj y la Hora de

finalización:

Programe el tiempo de cocción como se describe en

la sección “Tiempo de cocción“.

Presione SELECT (SELECCIONAR).

En la pantalla aparecerán “CLOCK TIME” (HORA DEL

RELOJ) y los números de la hora del reloj titilando.

Use los botones “+” y “-” para programar la hora del

reloj (programa la hora actual del día).

Presione SELECT (SELECCIONAR).

Desaparece “CLOCK TIME” (HORA DEL RELOJ) y

aparece “STOP TIME” (HORA DE FINALIZACIÓN).

Use los botones “+” y “-” para programar la hora de

finalización.

Ejemplo: la hora de finalización es a las 12:00

Los números dejan de titilar después de unos

segundos, y el horno entra en modo diferido. El horno

se enciende cuando llega la hora de que comience a

funcionar.

Al término del tiempo programado, el horno se apaga y

se escucha un bip. Presione “+” y “-” simultáneamente, o

abra la puerta del horno para borrar.

Consejos:

▯ No se puede usar la función Hora de finalización si se

está usando una sonda para medir la temperatura.

▯ La hora de finalización máxima es 11 horas 59

minutos a partir de la hora del reloj.

Modo Sabatino

El Modo Sabatino permite a personas de determinadas

creencias utilizar su horno durante el Sabbath. En el

Modo Sabatino, el horno continúa funcionando durante

74 horas como máximo.

Para programar el Modo Sabatino:

Gire el dial de modo de calentamiento a “BAKE”

(HORNEAR).

Programe la temperatura (entre 100 °F y 450 °F).

Presione “+” y manténgalo presionado durante cuatro

segundos.

En la pantalla aparece “Sab” durante el Modo

Sabatino:

Consejos:

▯ Gire el dial de modo de calentamiento a la posición

“OFF” (APAGADO) para cancelar el Modo Sabatino.

▯ Para modelos de hornos dobles: si se enciende el

segundo horno mientras el primer horno se encuentra

en el Modo Sabatino, los dos hornos cambian al

modo de operación normal.

▯ Para modelos de hornos dobles: para programar los

dos hornos en el Modo Sabatino, primero programe el

modo de cocción “BAKE” (HORNEAR) y la

temperatura para ambos hornos. Luego presione “+” y

manténgalo presionado durante cuatro segundos.

Sonda

La sonda mide la temperatura interna de los alimentos.

Se puede utilizar en los modos de cocción Bake

(Hornear), Roast (Asar) y todos los modos por

convección, salvo Convection Broil (Asar con calor

directo por convección).

Para colocar la sonda:

Introduzca la punta de la sonda en el lugar de la carne

donde penetre la menor cantidad de calor. La mejor

ubicación es la parte central y más gruesa de la carne.

Asegúrese de que la sonda no esté tocando la grasa ni

los huesos, ni piezas del horno o del molde.

9 ATENCION

Para prevenir quemaduras, no intente introducir la

sonda en un horno caliente.

Para usar la sonda:

Introduzca la sonda en la carne, según se describe

anteriormente.

Programe el modo de cocción y la temperatura.

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Conecte la sonda al horno.

En la pantalla aparecen “PROBE” (SONDA) y la

temperatura predeterminada de 160 ºF.

Use los botones “+” y “-” para programar la

temperatura de la sonda. Consulte las temperaturas

de la sonda adecuadas en los cuadros de cocción.

La pantalla deja de titilar después de unos segundos,

y se acepta el valor programado. La pantalla cambia

entre la temperatura de la sonda actual y la

programada cuando la sonda alcanza los 100 °F.

Una vez que ha alcanzado la temperatura programada

de la sonda, el horno se apaga y se escucha un bip. El

icono de la sonda desaparece al retirar la sonda.

Consejos:

▯ El modo Probe (Sonda) no se encuentra disponible

cuando se haya programado el tiempo de cocción.

▯ El rango para la temperatura de la sonda es de entre

135 ºF y 200 ºF.

▯ En los modelos de hornos dobles, la sonda solo está

disponible para el horno superior.

Compensación de temperatura

El horno está cuidadosamente calibrado para lograr

resultados precisos. Esta función es útil si usted prefiere

que sus alimentos se doren más o menos. Al

seleccionar un valor de compensación, la temperatura

real del horno en los modos Bake (Hornear), Convection

Bake (Hornear por convección), Roast (Asar),

Convection Roast (Asar por convección), True

Convection (Convección real) y Speed Convection

(Convección rápida) aumenta o disminuye en función de

este valor.

Consejo: Usted puede cambiar la compensación de la

temperatura en aumentos de 5 °F hasta +/- 35 °F. El

horno debe colocarse en OFF (Apagado) para

programar un valor de compensación.

Para modificar la compensación de temperatura del

horno:

Presione FAST PREHEAT (PRECALENTAR RÁPIDO) y

“+” simultáneamente, y manténgalos presionados

durante 3 segundos para seleccionar el horno

superior.

Presione FAST PREHEAT (PRECALENTAR RÁPIDO) y

“-” simultáneamente, y manténgalos presionados

durante 3 segundos para seleccionar el horno inferior.

Use “+ ” y “- ” para programar el valor deseado.

Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico

Consejos generales

Ubicación de moldes

Los resultados del horneado son mejores si los moldes

se colocan en el centro del horno. Si hornea más de un

molde por rack, deje como mínimo de 1" a 1 ½" de

espacio libre alrededor del molde. Al hornear cuatro

capas de pasteles al mismo tiempo, distribuya los

moldes alternadamente en dos racks, de manera que no

queden directamente uno arriba del otro.

Papel de aluminio

9 AVISO

No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de

protección para cubrir alguna parte del

electrodoméstico, especialmente la base del horno.

La instalación de estos recubrimientos puede

causar un riesgo de descarga eléctrica o incendio.

Precalentar el horno

▯ Coloque los racks del horno en la posición deseada

antes de calentar el horno.

▯ Precaliente el horno al usar los modos (Max) Broil

(Asar con calor directo [al máximo]), (Max) Convection

Broil (Asar con calor directo por convección [al

máximo]), Bake (Hornear), Convection Bake (Hornear

por convección) y True Convection (Convección real).

▯ La función Preheat (Precalentar) no se usa para los

modos Speed Convection (Convección rápida), Roast

(Asar) y Convection Roast (Asar por convección).

▯ Precaliente el horno mientras prepara los ingredientes

de la receta o los alimentos.

▯ Programar una temperatura más alta no acorta el

tiempo de precalentamiento.

▯ Una vez que el horno está precalentado, coloque los

alimentos lo más rápido posible para minimizar la

pérdida de calor y la reducción de la temperatura del

horno.

▯ Use la función Fast Preheat (Precalentar rápido) para

acelerar el precalentamiento.

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Recordatorios sobre el precalentamiento

Su horno cuenta con uno de los tiempos de

precalentamiento más rápidos en el mercado utilizando

un elemento para hornear oculto. El elemento inferior se

encuentra oculto debajo de la parte inferior del horno. Es

normal que el tiempo de precalentamiento sea diferente

del de su horno anterior, que tenía un elemento expuesto

en la parte inferior.

▯ Limpiar el horno es más fácil, debido a que no hay

que limpiar alrededor de un serpentín que se

encuentra en la parte inferior del horno. El elemento

inferior oculto está protegido contra los residuos y de

los derrames de alimentos. Limpiar los derrames de

los excesos es fácil.

▯ El precalentamiento no es necesario para las carnes,

las aves, los guisados y el modo Speed Convection

(Convección rápida).

▯ El tiempo de precalentamiento será más prolongado

si el suministro eléctrico de su hogar es inferior a 240

voltios.

▯ El aumento de la temperatura del horno requerirá un

tiempo de precalentamiento más prolongado. Por

ejemplo, el tiempo de precalentamiento para 425 °F

es más prolongado que el tiempo de

precalentamiento para 350 °F.

Al asar con calor directo, precalentar el horno durante 3

a 4 minutos. No precalentar durante más de 5 minutos.

Para obtener mejores resultados

▯ Use las recomendaciones de cocción como

referencia.

▯ Cuando abra la puerta, ciérrela lo antes posible para

evitar la reducción de temperatura.

▯ Use la luz interna del horno para ver los alimentos por

la ventana del horno, en lugar de abrir la puerta

frecuentemente.

▯ Use la función Timer (Temporizador) para controlar los

tiempos de cocción.

Moldes y fuentes para hornear

▯ Las fuentes para hornear de vidrio absorben el calor.

Por lo tanto, reduzca la temperatura del horno 25 ºF al

hornear en recipientes de vidrio.

▯ Use moldes que logren el dorado deseado. Para

obtener masas tiernas, claras y doradas, use

utensilios para hornear livianos anodizados o de metal

brillante.

▯ Los moldes oscuros, ásperos u opacos (que no son

antiadherentes o anodizados) absorben el calor y

hacen que la masa quede más dorada y crujiente.

Algunos fabricantes recomiendan reducir la

temperatura 25 ºF al usar este tipo de molde. Siga las

recomendaciones de los fabricantes.

▯ Las placas para galletas o los utensilios para hornear

con aislante pueden aumentar el tiempo de cocción.

▯ No coloque fuentes para asar ni otros objetos

pesados sobre la puerta del horno abierta.

▯ No deje la asadera vacía en el horno durante la

cocción, dado que podría modificar el rendimiento de

la cocción. Guarde la asadera fuera del horno.

Hornear a altas altitudes

Al cocinar a altas altitudes, las recetas y los tiempos de

cocción varían.

Para obtener información precisa, escriba a Extension

Service, Colorado State University, Fort Collins, Colorado

80521. Es posible que deba pagar un costo por las

guías. Especifique qué guía de preparación de alimentos

a altas altitudes desea: información general, pasteles,

galletas, panes, etc.

Condensación

Es normal que se evapore cierto grado de humedad de

los alimentos durante el proceso de cocción. La

cantidad depende del contenido de humedad de los

alimentos. La humedad puede condensarse en cualquier

superficie más fría que el interior del horno, como el

panel de control.

Hornear (Bake) %

El modo Bake (Hornear) implica cocinar con aire seco y

caliente. Tanto el elemento superior como inferior

funcionan en ciclos para mantener la temperatura del

horno.

El modo Bake (Hornear) puede utilizarse para preparar

una variedad de alimentos, desde pastelería hasta

guisados. Consulte la temperatura del horno y el tiempo

de horneado en las indicaciones de la receta o del

envase.

Consejos

▯ Precaliente el horno si la receta lo recomienda.

▯ El tiempo de horneado dependerá del tamaño, la

forma y el acabado de los utensilios para hornear. En

los moldes de metal oscuro o con recubrimientos

antiadherentes, los alimentos se cocinan más rápido y

se doran más. Los utensilios para hornear con aislante

alargan el tiempo de cocción para la mayoría de los

alimentos.

▯ Para obtener los mejores resultados, hornee los

alimentos en un rack individual con un espacio de 1 a

^ pulg., como mínimo, entre los moldes o las

fuentes y las paredes del horno.

▯ Elimine la pérdida de temperatura del horno

controlando periódicamente el grado de cocción de

los alimentos a través de la ventana, en lugar de abrir

la puerta.

▯ Si se necesitan múltiples racks, use 2 racks como

máximo. Para pasteles, use las posiciones de rack 2 y

5; para galletas, usar las posiciones de rack 1 y 4.

Distribuya los moldes alternadamente, de manera que

no queden directamente uno arriba del otro (consulte

el gráfico que figura a continuación). Para obtener

más información, consulte “Ubicación de moldes” en

la sección “Consejos generales”. También se puede

usar un modo por convección.

Hornear por convección (Convection Bake

- algunos modelos)

El modo Convection Bake (Hornear por convección) es

similar al modo Bake (Hornear). El calor proviene de los

elementos de calentamiento superior e inferior. La

principal diferencia en el horneado por convección es

que el calor circula por todo el electrodoméstico gracias

al ventilador de convección.

El modo Convection Bake (Hornear por convección) es

ideal para pasteles, barras de galletas y panes para

aprovechar el calor del fondo y obtener una mejor masa

en los alimentos horneados. Los beneficios del modo

Convection Bake (Hornear por convección) incluyen:

▯ Pequeña disminución del tiempo de cocción.

▯ Mayor volumen (los productos con levadura se elevan

más).

Consejos

▯ Reduzca 25 ºF de la temperatura indicada en la

receta. Consulte el cuadro al final del manual.

▯ Coloque los alimentos en moldes que no sean

profundos, sin tapa, como placas para galletas sin

laterales.

▯ Si hornea más de un molde sobre un rack, deje un

espacio libre de, como mínimo, 1 a 1

^ pulg.

alrededor del molde.

▯ Para pasteles, use las posiciones de rack 2 y 5.

Distribuya los moldes alternadamente, de manera que

no queden directamente uno arriba del otro (consultar

los siguientes gráficos).

Convección real (True Convection) :

El modo True Convection (Convección real) cocina con

calor de un tercer elemento que se encuentra detrás de

la pared trasera del horno. El calor circula por todo el

horno mediante el ventilador de convección.

El modo True Convection (Convección real) es ideal para

cocinar porciones individuales de alimentos, como

galletas y bizcochos. También sirve para cocinar con

varios racks (2 ó 3) al mismo tiempo. Se pueden hornear

galletas en 6 racks en forma simultánea. En este caso, el

tiempo de horneado aumenta ligeramente. Los

beneficios del modo True Convection (Convección real)

incluyen:

▯ Dorado parejo.

▯ Ahorro de tiempo al poder usar varios racks a la vez.

Consejos

▯ Reduzca 25 ºF de la temperatura indicada en la

receta. Consulte el cuadro al final del manual.

▯ Coloque los alimentos en recipientes bajos, sin tapa,

como placas para galletas, sin laterales.

▯ Si hornea más de un molde por rack, deje como

mínimo de 1" a 1 ½" de espacio libre alrededor del

molde.

Asar (Roast) %

El modo Roast (Asar) usa los elementos superior e

inferior para mantener la temperatura del horno. En este

modo, el elemento superior genera calor más intenso

que el elemento inferior. Esto logra un dorado mayor del

exterior, mientras que el interior queda bien húmedo.

El modo Roast (Asar) es ideal para cortes de carne o de

ave grandes.

Consejos

▯ Use una asadera alta o cubra la fuente con una tapa o

papel de aluminio.

▯ Agregue líquidos, como agua, jugo, vino, caldo o

aderezo líquido, para saborizar y humedecer.

▯ En este modo, se pueden usar bolsas para asar.

▯ Al asar un pollo o un pavo entero, coloque las alas

hacia atrás y ate las patas holgadamente con hilo de

cocina.

Asar por convección

(Convection Roast) 2

El modo Convection Roast (Asar por convección) utiliza

el calor de los elementos superiores e inferiores, así

como también el calor que hace circular el ventilador de

convección.

El modo Convection Roast (Asar por convección) es

adecuado para preparar cortes de carne y de ave tiernos

The benefits of Convection Roast mode include:

▯ La cocción es un 25% más rápida que en los modos

que no son por convección.

▯ Se obtiene un buen dorado.

Distribución alter-

nada de los mol-

des en modo Bake

(Hornear) para

electrodomésticos

de 30 pulg.

Distribución alter-

nada de los mol-

des en modo

Convection Bake

(Hornear por con-

vección) para elec-

trodomésticos de

30 pulg.

Consejos

▯ Use la misma temperatura que indica la receta.

▯ Controle el grado de cocción poco después de haber

comenzado a cocinar, dado que el tiempo de asado

puede disminuir.

▯ No cubra la carne ni use bolsas para cocinar.

▯ Use la asadera y la parrilla provistas con el horno para

asar alimentos. También se puede usar un recipiente

que no sea profundo, sin cubrirlo.

▯ Use un termómetro para carne para medir la

temperatura interna de la carne.

▯ Si la carne está dorada como usted quiere, pero aún

no está cocida, puede colocar una pequeña tira de

papel de aluminio sobre la carne para que no se dore

excesivamente.

▯ Deje la carne cubierta con papel de aluminio entre 10

y 15 minutos después de retirarla del horno.

▯ Consulte las posiciones de rack recomendadas en el

cuadro.

Asar con calor directo/Asar con calor

directo al máximo

El modo Broil (Asar con calor directo) usa el calor

intenso irradiado del elemento superior.

El modo Max Broil (Asar con calor directo al máximo)

usa un elemento para asar con calor directo más

grande, que le permite asar más alimentos a la vez. Para

obtener más información, consulte “Cocción al máximo”

en la sección “Funciones básicas”.

El modo Broil (Asar con calor directo) es ideal para

cocinar cortes de carne, ave y pescado tiernos y

delgados (1 pulg. o menos). También puede usarse para

dorar panes y estofados. Siempre use el modo Broil

(Asar con calor directo) con la puerta cerrada.

Para usar la asadera y la parrilla:

▯ Para el modo Broil (Asar con calor directo) normal: los

alimentos deben colocarse en el centro de la asadera

y parrilla.

▯ Para el modo Max Broil (Asar con calor directo al

máximo): los alimentos deben distribuirse por toda la

asadera y parrilla.

Los beneficios de asar con calor directo incluyen:

▯ Cocción rápida y eficiente.

▯ Cocción sin agregar grasas ni líquidos.

Consejos

▯ Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos. No

precaliente durante más de 5 minutos.

▯ Los bistecs y las chuletas deben tener, al menos, 3/4

pulg. de grosor.

▯ Pincele el pescado y la carne de ave con mantequilla

o aceite para que no se peguen.

▯ Use la asadera y la parrilla que se proporcionan con

el horno.

▯ No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio.

Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de

la superficie de cocción, a fin de evitar el humo y las

salpicaduras.

▯ Dé vuelta las carnes una vez durante el tiempo de

cocción recomendado.

▯ Al dorar la parte superior de los guisados, use

solamente fuentes de metal o de cerámica de vidrio,

como Corningware®.

Asar con calor directo por convección

normal/Asar con calor directo por

convección al máximo 1

El modo Convection Broil (Asar con calor directo por

convección) es similar al modo Broil (Asar con calor

directo). Combina el calor intenso del elemento superior

con el calor que hace circular el ventilador de

convección.

El modo Max Convection Broil (Asar con calor directo

por convección al máximo) usa un elemento para asar

con calor directo más grande, que le permite asar más

alimentos a la vez.

El modo Convection Broil (Asar con calor directo por

convección) es ideal para cocinar cortes de carne, ave y

pescado gruesos y tiernos. No se recomienda usar el

modo Convection Broil (Asar con calor directo por

convección) para dorar panes, guisados ni otros

alimentos. Siempre use el modo Convection Broil (Asar

con calor directo por convección) con la puerta cerrada.

Además de los beneficios de asar los alimentos con

calor directo del modo estándar, asar con calor directo

por convección es más rápido.

Para usar la asadera:

▯ Para el modo Convection Broil (Asar con calor directo

por convección) normal: los alimentos deben

colocarse en el centro de la asadera y parrilla.

▯ Para el modo Max Convection Broil (Asar con calor

directo por convección al máximo): los alimentos

deben distribuirse por toda la asadera y parrilla.

Consejos

▯ Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos. No

precaliente durante más de 5 minutos.

▯ Los bistecs y las chuletas deben tener, al menos, 1^“

de grosor.

▯ Use la asadera y la parrilla incluidas con su horno.

▯ No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio.

Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de

la superficie de cocción, a fin de evitar el humo y las

salpicaduras.

▯ Dé vuelta las carnes una vez durante el tiempo de

cocción recomendado.

Convección rápida (Speed Convection) ‹

El modo Speed Convection (Convección rápida) utiliza

todos los elementos de calentamiento, además del

ventilador de convección para distribuir el calor en toda

la cavidad del horno en forma pareja. La principal

diferencia entre el modo de convección rápida y los

demás modos de convección es que no requiere

precalentamiento.

El modo Speed Convection (Convección rápida) es ideal

para alimentosde preparación rápida congelados, como

bastoncitos de pescado onuggets de pollo. Los

beneficios del modo Speed Convection

(Convecciónrápida) incluyen:

▯ Disminución del tiempo de cocción, dado que no es

necesario precalentar el horno.

▯ Alimentos congelados crujientes y dorados en forma

pareja.

Consejos

▯ Comience a cocinar todos los productos de

preparación rápida congelados en el horno frío, sin

precalentar. Los alimentos estarán listos en el tiempo

de cocción indicado en el envase.

▯ Siga las instrucciones del envase respecto del tiempo

y la temperatura.

▯ No es necesario dar vuelta los alimentos cuando haya

transcurrido la mitad del tiempo de cocción

recomendado.

▯ Los alimentos congelados que se venden en

recipientes de plástico para microondas no deben

usarse en este modo.

▯ Cocine los alimentos en la posición de rack 3, a

menos que el fabricante del producto indique lo

contrario.

▯ Distribuya los alimentos en el recipiente en forma

pareja.

▯ Para hornos dobles, solamente una cavidad está

disponible al usar el modo Speed Convection

(Convección rápida).

Calentar (Warm) %

En el modo Warm (Calentar), los elementos superior e

inferior mantienen una temperatura baja en la cavidad

del horno para mantener los alimentos a la temperatura

ideal para servirlos.

▯ Use el modo Warm (Calentar) para mantener los

alimentos cocinados calientes hasta el momento de

servirlos.

▯ Las temperaturas del modo Warm (Calentar) son de

140 °F-220 °F (66 °C - 107 °C).

▯ La temperatura predeterminada en el modo Warm

(Calentar) es 170 ºF.

▯ Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse

con una tapa o papel de aluminio.

9 ATENCION

Observe estas indicaciones cuando usa el modo de

Calentar:

▯ No use el modo Warm (Calentar) para calentar

alimentos fríos.

▯ Asegúrese de mantener la temperatura adecuada

de los alimentos. El Departamento de Agricultura

de los EE. UU. (United States Department of

Agriculture, USDA) recomienda mantener los

alimentos calientes a una temperatura de 140 °F

(60 °C) o más.

▯ NO caliente alimentos durante más de una hora.

Elevar (Proof - algunos modelos) %

En la función Proof (Elevar), el horno usa los elementos

superior e inferior para mantener una temperatura baja y

así elevar el pan u otras masas con levadura

▯ Elevar significa que la masa con levadura aumenta de

volumen.

▯ El rango de temperaturas del modo Proof (Elevar) es

de 85 ºF a 110 ºF. (29 °C a 43 °C).

▯ La temperatura predeterminada en el modo Proof

(Elevar) es 100 ºF (38 °C).

▯ Cubra el bol o recipiente holgadamente y use

cualquier rack en el que quepa un recipiente de ese

tamaño.

▯ Mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno

para controlar cómo va aumentado de volumen la

masa.

Deshidratar (Dehydrate) :

El modo Dehydrate (Deshidratar) seca los alimentos con

el calor de un tercer elemento que se encuentra detrás

de la pared trasera del horno. El calor circula por todo el

horno mediante el ventilador de convección.

Use el modo Dehydrate (Deshidratar) para secar y/o

conservar alimentos como frutas, verduras y hierbas.

Este modo mantiene una temperatura baja óptima

(100 °F - 160 °F; 38 °C - 71 °C) y a la vez circula el aire

caliente para eliminar la humedad lentamente. El horno

se mantiene encendido durante 48 horas antes de

apagarse automáticamente.

Consejos

▯ Seque la mayoría de las frutas y verduras a 140 °F

(60 °C). Seque hierbas a 100 °F (38 °C) (consulte

los ejemplos en el Cuadro para el modo Dehydrate

[Deshidratar]).

▯ Los tiempos de secado varían según la humedad y el

contenido de azúcar de los alimentos, el tamaño de

las porciones, la cantidad que se desea secar y la

humedad del aire. Controle los alimentos cuando haya

transcurrido el tiempo de secado mínimo.

▯ Se pueden usar varios racks de secado (no están

incluidos) simultáneamente.

▯ Trate las frutas con antioxidantes para que no se

decoloren.

▯ Para obtener más información, consulte un libro de

conservación de alimentos, en la Oficina de Extensión

Cooperativa (Cooperative Extension Office) del

condado o en una biblioteca.

Cuadro para el modo Dehydrate

Espetón D

El modo Rotisserie (Espetón) usa el calor irradiado del

elemento superior. Los alimentos giran lentamente en

una brocheta que se encuentra en el centro del horno.

En consecuencia, los alimentos reciben la misma

distribución de calor en todos sus lados.

El modo Rotisserie (Espetón) es ideal para cocinar

trozos de carne grandes (por ejemplo, una pieza de

carne de res asada, un pavo o un pollo).

Los beneficios del modo Rotisserie (Espetón) incluyen:

▯ El sabor y los jugos quedan en el interior.

▯ Cocción sin agregar grasas ni líquidos.

Consejos:

▯ el peso máximo permitido para el espetón es 12 lb.

▯ Use un termómetro para carne para medir la

temperatura interna de la carne.

▯ La temperatura del horno permitida es de 350 -

550 °F (177 - 288 °C)

Alimento Preparación Tiempo de

secado aprox. (h)

Prueba de grando de

cocción

Frutas

Manzanas Remojadas en un ¼ de taza de jugo de

limón y 2 tazas de agua, rodajas de ¼".

11-15 Ligeramente flexibles.

Bananas Remojadas en un ¼ de taza de jugo de

limón y 2 tazas de agua, rodajas de ¼".

11-15 Ligeramente flexibles.

Cerezas Lávelas y séquelas con una toalla. Retire los

huesos de las cerezas frescas.

10-15 Flexibles, coriáceas y

gomosas.

Cáscaras de naranja La parte anaranjada de la piel de la naranja

pelada en una capa fina.

2-4 Secas y frágiles.

Gajos de naranja Rodajas de naranja de ¼". 12-16 Las pieles son secas y

frágiles, las frutas son

ligeramente húmedas.

Anillos de piña

▯ enlatados

▯ frescos

Secadas con toalla.

9-13

8-12

Blandos y flexibles.

Frambuesas Lávelas y séquelas con una toalla. Rodajas

de ½" de grosor, la piel (parte externa) debe

ir hacia abajo en el rack.

12-17 Secas y frágiles.

Verduras

Pimientos Lávelas y séquelas con una toalla. Retire la

membrana de los pimientos, córtelos en tro-

zos gruesos de aproximadamente 1".

15-17 Coriáceas, sin humedad

interna.

Hongos Lávelos y séquelos con una toalla. Corte el

extremo del cabo. Córtelos en rodajas de

X".

7-12 Duros y coriáceos,

secos.

Tomates Lávelos y séquelos con una toalla. Córtelos

en rodajas finas de

X" de grosor, déjelos

que drenen bien toda el agua.

15-20 Secos, color rojo ladrillo.

Hierbas

Orégano, salvia, perejil,

tomillo, hinojo

Enjuáguelas y séquelas con una toalla de

papel.

Séquelas a

100 ºF entre 4 y 6

horas.

Crujientes y frágiles.

Albahaca Use hojas de albahaca de 3 a 4 pulgadas

de la parte superior de la planta. Rocíelas

con agua, sacúdalas para eliminar la hume-

dad y dele golpecitos hasta que se sequen.

Séquelas a

100 ºF entre 4 y 6

horas.

Crujientes y frágiles.

Cómo colocar el espetón

Introduzca el rack del espetón hasta la mitad del

horno en la posición de rack 4.

Deslice el pincho izquierdo en la brocheta y ajuste el

tornillo.

Deslice la carne/el ave que desea asar en la brocheta.

Deslice el pincho derecho en la brocheta y ajuste el

tornillo.

Verifique que los alimentos estén equilibrados en la

brocheta haciéndola girar en las palmas de las

manos. Los alimentos que no tienen un equilibrio

parejo no se cocinarán en forma pareja.

Coloque la brocheta del espetón en el rack.

Coloque el rack del espetón en el horno e introduzca

el eje en la abertura de la pared trasera del horno.

Si es necesario, gire la brocheta del espetón

ligeramente para que el eje entre perfectamente en la

abertura.

Introduzca el rack plano en la posición 0 e introduzca

la asadera para recoger el goteo.

Cómo atar carne de ave para el espetón

Deslice uno de los pinchos de la brocheta con los

dientes apuntando hacia la punta de la brocheta.

Ajuste ligeramente el tornillo para evitar que se

deslice.

Introduzca la brocheta atravesando el ave y asegure

con el pincho.

Corte 24 pulg. de hilo de cocina y colóquelo debajo

del ave, con la pechuga hacia arriba, dejando la

misma cantidad de hilo de cada lado.

Coloque cada extremo del hilo alrededor de cada ala;

tome la punta de cada ala al juntar el hilo y al ajustarlo

y anudarlo. No corte el hilo sobrante.

Corte otras 24 pulg. de hilo y colóquelo debajo de la

parte inferior. Colóquelo alrededor de la cola y

después alrededor de la brocheta. Ajuste bien.

Lleve las patas hacia adelante; crúcelas en la parte

superior de la brocheta, coloque el hilo alrededor y

ate un nudo bien fuerte.

Una el hilo que sostiene las patas con el hilo que

sostiene las alas; luego átelos. Agregue el otro pincho

y empuje los dientes en los huesos de las patas para

asegurar.

Verifique que el ave esté equilibrada haciendo girar la

brocheta en la palmas de las manos. El ave no debe

girar ni estar suelta de ningún modo. En caso

contrario, debe volver a atarla. El ave no se cocinará

en forma pareja si se mueve en la brocheta.

Cuadro para el modo Rotisserie (Espetón)

Alimento Peso (lb) Temp. (°F) Tiempo (min por lb) Temp. interna (°F)

Carne de res

Ojo de bife asado

▯ A punto

▯ Término medio

3.0 a 5.5

400 °F

17 a 23

18 a 27

145

160

Ojo de bife, con hueso

▯ A punto

▯ Término medio

3.0 a 5.5

400 °F

17 a 22

18 a 24

145

160

Cerdo

Filete asado, deshuesado 1.5 a 4.0 400 °F 20 a 26 160

Carne de ave

Pollo entero 4.0 a 8.0 450 °F 12 a 17 180

Pavo entero 10.0 a 12.0 400 °F 10 a 12 180

Pechuga de pavo 4.0 a 6.0 400 °F 16 a 19 170

4 Gallinas de Cornualles 1.5 cada una 450 °F 60 a 70 min en total 180

Cordero

Pata, deshuesada

▯ Término medio

▯ Bien cocido

4.0 a 5.0

400 °F

20 a 23

27 a 29

160

170

Limpieza y mantenimiento

Limpieza

Autolimpieza

9 AVISO

AL UTILIZAR LA PROGRAMACIÓN DEL PROCESO

DE AUTOLIMPIEZA

▯ En la eliminación de residuos durante el proceso

de autolimpieza, se pueden crear pequeñas

cantidades de monóxido de carbono, y el

aislamiento de fibra de vidrio podría despedir

cantidades muy pequeñas de formaldehído

durante los primeros ciclos de limpieza. Para

minimizar la exposición a estas sustancias,

permita una buena ventilación con una ventana

abierta, o utilice un ventilador o una campana de

ventilación.

▯ No bloquee la(s) ventilación (ventilaciones) del

horno durante el ciclo de autolimpieza. Siempre

haga funcionar la unidad según las instrucciones

de este manual.

▯ Al realizar el proceso de autolimpieza, confirme

que la puerta esté trabada y que no se abrirá. Si

la puerta no se traba, no ponga en

funcionamiento el modo Self-Clean

(Autolimpieza). Comuníquese con el servicio

técnico.

Durante el modo Self-Clean (Autolimpieza), el horno se

calienta a una temperatura muy alta. Los residuos se

queman a esta temperatura.

9 ATENCION

EVITE EL RIESGO DE DAÑOS

▯ Limpie los excedentes de derrames antes de

comenzar el proceso de autolimpieza del horno.

▯ No limpie las piezas ni los accesorios en el horno

autolimpiante.

Para programar el modo Self-Clean (Autolimpieza):

Gire el dial de modo de calentamiento a “CLEAN”

(LIMPIAR).

Gire el dial de temperatura a “CLEAN” (LIMPIAR).

Programe el tiempo de limpieza (de 1:30 a 2:30

horas) con los botones “+” y “-”.

El proceso de autolimpieza comienza al cabo de unos

segundos, y el horno queda trabado. El horno solo

puede volver a abrirse una vez que se haya enfriado.

Para cancelar la función Self-Clean (Autolimpieza),

gire el dial de modo de calentamiento a la posición

“OFF” (APAGADO).

La mejor manera de limpiar el resto de la ceniza del

horno es con un paño húmedo.

Consejos:

▯ En los modelos de hornos dobles, el proceso de

autolimpieza sólo está disponible para un horno por

vez, y el otro horno debe estar apagado.

▯ No se puede encender la luz del horno durante el

proceso de autolimpieza.

▯ El esmalte especial, resistente al calor, y los

componentes pulidos del horno se pueden decolorar

con el transcurso del tiempo. Esto es normal y no

afecta el funcionamiento. Bajo ninguna circunstancia

debe intentar tratar la decoloración con esponjillas o

limpiadores abrasivos.

Evite usar estos limpiadores

No use limpiadores para hornos comerciales como Easy

Off®. Pueden dañar el acabado o las piezas del horno.

Ninguna usar esponjillas o limpiadores abrasivos.

Guía de limpieza

Pieza Recomendaciones

Asadera y parrilla Lávelas con agua jabonosa

caliente. Enjuague bien y séque-

las, o frótelas suavemente con

una esponjilla con polvo o jabón

de limpieza según las indicacio-

nes. NO limpie la asadera ni la

parrilla en el horno autolimpiante.

Espetón Lávelo con agua jabonosa.

Enjuague bien y séquelo, o fró-

telo suavemente con una espon-

jilla con polvo o jabón de

limpieza según las indicaciones.

Deje los pinchos y la brocheta en

agua jabonosa tibia durante una

hora como máximo. Los residuos

de alimentos ahora se podrán

remover fácilmente. NO limpie

las piezas del espetón en el

horno autolimpiante.

Rack plano Lávelo con agua jabonosa.

Enjuague bien y séquelo, o fró-

telo suavemente con una espon-

jilla con polvo o jabón de

limpieza según las indicaciones.

NO limpie el rack en el horno

autolimpiante.

Si los racks planos se limpian en

el horno durante el modo de

autolimpieza, perderán su aca-

bado brilloso y quizás se traben

al deslizarlos. Si esto ocurre, se

deben pasar una pequeña canti-

dad de aceite vegetal por los

bordes del rack. Luego, limpie el

exceso.

Mantenimiento

Reemplazar la luz del horno

9 ATENCION

AL REEMPLAZAR LA LUZ DEL HORNO:

▯ Asegúrese de que el electrodoméstico y las

luces se hayan enfriado y de que la alimentación

eléctrica al electrodoméstico esté apagada antes

de cambiar el (los) foco(s). No hacerlo puede

ocasionar una descarga eléctrica o quemaduras.

▯ Las lentes deben estar en su lugar al usar el

electrodoméstico.

▯ Las lentes sirven para proteger el foco contra

roturas.

▯ Las lentes son de vidrio. Manipúlela con cuidado

para que no se rompa. El vidrio roto puede

causar una lesión.

▯ El portalámparas tiene corriente cuando la puerta

está abierta.

Use únicamente focos halógenos, de 120 voltios, 25

vatios, base G9. Estos focos pueden adquirirse en las

tiendas minoristas.

Use un paño seco y limpio para manipular los focos

halógenos. Esto aumentará la vida útil del foco.

Indicio: Para algunos usuarios, es posible que sea útil

retirar la puerta del horno para facilitar el acceso y la

visibilidad. Consulte la siguiente sección: “Cómo retirar

la puerta del horno”.

Rack telescópico Lávelo con agua jabonosa.

Enjuague bien y séquelo, o fró-

telo suavemente con una espon-

jilla con polvo o jabón de

limpieza según las indicaciones.

Evite poner polvo de limpieza en

las guías telescópicas. Es posi-

ble que sea necesario volver a

lubricarlas. Solo use lubricantes

aptos para alimentos, para uso a

altas temperaturas, para volver a

lubricar las guías.

NO limpie el rack en el horno

autolimpiante.

Empaque de fibra de

vidrio

NO LIMPIE EL EMPAQUE.

Vidrio Lávelo con jabón y agua o un

limpiador para vidrios. Use Fan-

tastik® o Formula 409® en una

esponja limpia o toalla de papel

y limpie. Evite usar agentes de

limpieza en polvo, esponjas de

lana de acero y limpiadores para

hornos.

Superficies pintadas Limpie con agua jabonosa

caliente o aplique Fantastik® o

Formula 409® en una esponja

limpia o toalla de papel y limpie.

Evite usar agentes de limpieza

en polvo, esponjas de lana de

acero y limpiadores para hornos.

Superficies de porce-

lana

Limpie inmediatamente los derra-

mes ácidos como jugos de fruta,

leche y tomates con un paño

seco. No use una esponja ni un

paño húmedo en la porcelana

caliente. Cuando se haya

enfriado, limpie con agua jabo-

nosa caliente o aplique Bon-

Ami® o Soft Scrub® en una

esponja húmeda. Enjuague y

seque. Para limpiar las manchas

difíciles, use una esponja con

jabón. Es normal que se formen

líneas finas en la porcelana con

el transcurso del tiempo debido

a la exposición al calor y a los

residuos de alimentos.

Superficies de acero

inoxidable

Siempre limpie o frote en la

misma dirección de la veta. Lim-

pie con una esponja jabonosa;

luego, enjuague y seque o rocíe

Fantastik® o Formula 409® en

una toalla de papel y limpie. Pro-

teja y pula las superficies con

Stainless Steel Magic® y un

paño suave. Remueva las man-

chas de agua con un paño

humedecido con vinagre blanco.

Use Bar Keeper's Friend® para

quitar la decoloración por el

calor.

Pieza Recomendaciones

Superficies de plás-

tico y controles

Cuando se hayan enfriado, lim-

pie con agua jabonosa, enjuague

y seque.

Sonda Límpiela con agua jabonosa. No

la sumerja. No la lave en el lava-

vajillas.

Áreas impresas

(letras y números)

No use limpiadores abrasivos ni

solventes a base de petróleo.

Pieza Recomendaciones

Para reemplazar el foco halógeno del techo del horno:

Desactive la alimentación eléctrica del horno en la

fuente de alimentación eléctrica principal (caja de

fusibles o disyuntores).

Retire los racks del horno, si es necesario, para

facilitar el acceso a la carcasa del foco.

Retire la cubierta de vidrio desatornillándola.

El foco halógeno se encuentra en el accesorio de

iluminación.

Retire el foco halógeno jalándolo hacia afuera de la

toma de corriente de 2 pines. Jale hacia abajo y hacia

afuera con firmeza.

Reemplace el foco halógeno por uno nuevo. Tome el

foco nuevo con un paño seco y limpio. Presione los 2

pines del foco en los orificios de la toma de corriente

hasta que el foco encaje firmemente.

Vuelva a atornillar la cubierta de vidrio.

Vuelva a activar la alimentación eléctrica en la fuente

de alimentación eléctrica principal (caja de fusibles o

disyuntores).

Para reemplazar el foco halógeno de la pared del

horno:

Desactive la alimentación eléctrica del horno en la

fuente de alimentación eléctrica principal (caja de

fusibles o disyuntores).

Retire los racks del horno, si es necesario, para

facilitar el acceso a la carcasa del foco.

Opcional: retire la puerta del horno para facilitar el

acceso y la visibilidad.

Introduzca la punta de un destornillador angosto de

hoja plana entre los ganchos de metal a un ángulo de,

aproximadamente, 40°. La hoja del destornillador

debe poder pasar entre los ganchos de metal, a fin de

alcanzar la sujeción interna.

Herramientas requeri-

das:

Destornillador angosto

de hoja plana (el ancho

de la punta de la hoja

debe ser de 1/5 pulg. [5

mm] o menos para

entrar en la ranura).

Linterna (para ver los ori-

ficios de la toma de

corriente, a fin de enchu-

far las clavijas del foco).

èɊȯPP

(A) Empuje la hoja del destornillador hacia adentro

para desenganchar la sujeción de la ranura en la

carcasa para la luz.

Sostenga la cubierta de la lente de vidrio, a fin de

evitar que se caiga.

(B) Saque la lente suavemente alejando el mango del

destornillador de la pared del horno. La lente debe

separarse con facilidad. No intente forzarla.

Jale el foco halógeno de su portalámparas. Es difícil

tomar el foco utilizando una mano. Utilice ambos

dedos índices para apretar detrás de la parte redonda

del foco y, luego, jale el foco hacia afuera utilizando

ambas manos.

Reemplace el foco halógeno. Tome el foco nuevo con

un paño seco y limpio. Alinee las clavijas del foco con

los orificios de la toma de corriente y presione en su

lugar.

Si los dedos entran en contacto directo con el foco,

puede causarse una falla temprana del foco.

Coloque la cubierta de vidrio nuevamente

introduciéndola en el gancho de montaje y

presionando el extremo más cercano a usted hacia la

carcasa, hasta que se trabe.

10.

Vuelva a activar la alimentación eléctrica en la fuente

de alimentación eléctrica principal (caja de fusibles o

disyuntores).

Retirar la puerta del horno

9 ATENCION

▯ Asegúrese de que el horno esté frío y de que la

alimentación eléctrica esté desactivada antes de

retirar la puerta. No hacerlo puede ocasionar una

descarga eléctrica o quemaduras.

▯ La puerta del horno es pesada y sus piezas son

frágiles. Use las dos manos para retirar la puerta

del horno. El frente de la puerta incluye

componentes de vidrio. Manipúlela con cuidado

para evitar que se rompan.

▯ Tome la puerta del horno solamente por los

costados. No la tome de la manija, porque puede

deslizarse de la mano y causar daños o lesiones.

▯ No tomar la puerta del horno con firmeza y

correctamente podría ocasionar lesiones

personales o daños al producto.

▯ Para evitar lesiones cuando se cierra la bisagra,

asegúrese de que ambas palancas de bloqueo

estén firmemente en su lugar antes de retirar la

puerta. Tampoco abra ni cierre la puerta del

horno forzándola: la bisagra puede dañarse y

ocasionar lesiones.

▯ No apoye la puerta que retiró sobre objetos

filosos o puntiagudos, dado que el vidrio podría

romperse. Apoye la puerta sobre una superficie

plana y lisa, de manera que la puerta no pueda

caerse.

Para retirar la puerta del horno:

Lea el anterior aviso de precaución antes de

comenzar el proceso para retirar la puerta del horno.

Consiga un lugar cercano para apoyar la puerta

después de retirarla para que no se caiga ni puedan

pisarla. Apoye la puerta en forma horizontal sobre una

manta o una superficie acolchonada.

Abra la puerta del horno completamente hasta que

quede paralela al piso. La puerta contiene resortes

fuertes para ayudar a cerrarse. Es necesario colocar

las trabas de los fiadores en su lugar para quitar la

tensión sobre los resortes.

Para tener acceso a las trabas de los fiadores, retire la

placa de bloqueo usando un destornillador con

cabeza de estrella T20.

Después de retirar el tornillo, (A) levante la placa de

bloqueo y, luego, gírela hacia afuera para retirarla.

Repita la operación para la otra bisagra. Conserve las

placas de bloqueo y los tornillos para la reinstalación.

Lleve las palancas de bloqueo hacia la puerta tanto

como sea posible. (B) Es posible que sea útil usar la

punta de un destornillador para jalar las palancas de

bloqueo hacia afuera. (C) Asegúrese de que ambas

palancas de bloqueo se encuentren en la posición de

bloqueo, empujadas completamente hacia la puerta.

Con los fiadores en su lugar según se indica, cierre la

puerta del horno con cuidado hasta que la parte

delantera de la puerta se encuentre,

aproximadamente, a 5 1/2 pulgadas (140 mm) del

panel de control.

Tome la puerta firmemente usando ambas manos. La

puerta pesa más de 30 libras.

9 ATENCION

Para evitar daños, evite que la puerta golpee el

panel de control mientras retira la puerta o la

reemplaza.

Levante la puerta y jálela hacia afuera en un ángulo

ascendente, según se muestra en la siguiente

ilustración. La muesca en la pata de la bisagra se

desenganchará del marco de la puerta del horno. Con

las patas de ambas bisagras de la puerta

desenganchadas, levante la puerta para separarla de

la unidad.

10.

Con cuidado, mueva la puerta hacia un lugar seguro

para protegerla de daños hasta que esté listo para

reinstalarla.

Retirar la puerta del horno

Para volver a colocar la puerta del horno:

Sujete la puerta firmemente con las dos manos a un

ángulo de 30° con respecto a la parte delantera de la

unidad.

Dirija las bisagras de la puerta dentro de las ranuras

de las bisagras en la carcasa de la unidad.

Deslice la puerta hacia el interior hasta que las

ranuras de las bisagras enganchen la carcasa del

horno. Consejo: es posible que necesite balancear la

puerta levemente para encajarla correctamente.

Baje la puerta hacia la posición de apertura completa

de 90°. Si la puerta no baja completamente a la

posición de 90°, las bisagras no están encajadas

correctamente. La puerta debe estar derecha, no

torcida.

Empuje los fiadores de bloqueo para que vuelvan a la

posición de desbloqueo, hacia la cavidad del horno.

Reinstale las placas de bloqueo y los tornillos

(consulte el proceso para retirar la puerta que se

menciona anteriormente).

Cierre la puerta suavemente. Esta debe cerrarse

completamente. Abra y cierre la puerta suavemente

varias veces, para asegurarse de que esté instalada

correctamente y firme en su lugar.

Servicio técnico

Cuadro de resolución de problemas

Problema del horno Causas posibles y soluciones sugeridas

La puerta del horno está trabada y no

se abre, ni siquiera después de que

el horno se enfrió.

Apague el horno desde el disyuntor y espere cinco minutos. Vuelva a encen-

der el disyuntor. El horno debería reiniciarse solo y funcionar.

El horno no calienta. Controle la conexión del disyuntor o la caja de fusibles a su hogar. Asegúrese

de que la alimentación eléctrica del horno sea adecuada. Asegúrese de que

la temperatura del horno haya sido seleccionada.

El horno no cocina en forma pareja. Consulte la posición de rack recomendada en los cuadros de cocción. Para

obtener consejos y sugerencias, consulte la sección “Cómo aprovechar al

máximo su electrodoméstico”.

Los resultados del horneado no son

los esperados.

Consulte la posición de rack recomendada en los cuadros de cocción. Para

obtener consejos y sugerencias, consulte la sección “Cómo aprovechar al

máximo su electrodoméstico”. Ajuste la calibración del horno si es necesario.

Consulte “Compensación de la temperatura del horno” en la sección

“Valores del usuario”.

La cocción de los alimentos demora

más de lo esperado.

El horno está cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos. Sin

embargo, la temperatura se puede compensar si los alimentos salen, en reite-

radas oportunidades, demasiado dorados o demasiado claros. Vea

“Compensación de la temperatura del horno” en la sección “Valores del usu-

ario”.

Los alimentos están excesivamente

cocinados.

El horno está cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos. Sin

embargo, la temperatura se puede compensar si los alimentos salen, en reite-

radas oportunidades, demasiado dorados o demasiado claros. Vea

“Compensación de la temperatura del horno” en la sección “Valores del usu-

ario”.

Los resultados del horneado por con-

vección/convección real no son los

esperados.

La temperatura del horno debe reducirse en forma manual a 25 °F. Consulte

los cuadros de cocción y los consejos para obtener las posiciones de rack,

los tiempos de cocción y la selección de moldes. Ajuste la calibración del

horno si es necesario. Vea “Compensación de la temperatura del horno” en

la sección “Valores del usuario”.

La temperatura del horno es dema-

siado alta o demasiado baja.

Se debe ajustar el termostato del horno. Vea “Compensación de la tempera-

tura del horno” en la sección “Valores del usuario”.

La luz del horno no funciona correcta-

mente.

Si el foco de la luz está suelto o defectuoso, vuelva a colocarlo o reemplá-

celo. No toque el foco con los dedos; puede hacerlo explotar.

La luz del horno no se apaga. Verifique que no haya ninguna obstrucción en la puerta del horno. Verifique si

la bisagra está doblada.

No se puede retirar la cubierta de la

lente de la luz.

Es posible que se hayan acumulado residuos alrededor de la cubierta de la

lente. Limpie el área de la cubierta de la lente con una toalla limpia seca

antes de intentar retirar la cubierta de la lente.

Placa de datos

La placa de datos muestra el modelo y el número de

serie. Al solicitar servicio técnico, consulte la placa de

datos del electrodoméstico. La ubicación de la placa de

datos se muestra en la siguiente imagen.

Cómo obtener servicio técnico o piezas

Para consultar a un representante de servicio técnico,

remítase a la información de contacto que aparece en el

frente del manual. Cuando llame, tenga a la mano la

información impresa en la placa de datos de su

producto.

El horno no está realizando correcta-

mente el proceso de autolimpieza.

Deje enfriar el horno antes de poner en funcionamiento el proceso de auto-

limpieza. Siempre limpie los residuos sueltos o las salpicaduras abundantes

antes de poner en funcionamiento el proceso de autolimpieza. Si el horno

está muy sucio, programe el horno en el tiempo máximo de autolimpieza.

El reloj y el temporizador no están

funcionando correctamente.

Asegúrese de que haya alimentación eléctrica del horno.

En la pantalla, aparecen una “E” y un

número, y el control emite bips.

Este es un código de falla. Siga las instrucciones de la pantalla. Si sigue apa-

reciendo el código o si no hay instrucciones en la pantalla, presione INFO

para obtener más información (si corresponde) y para apagar el bip. Si el

código sigue en la pantalla, tome nota del número de código de falla, apague

el horno y llame a Servicio Técnico.

Cuando el horno es nuevo, emite un

olor fuerte al encenderlo.

Esto es normal cuando el horno es nuevo y deja de ocurrir después de usarlo

varias veces. Al ponerse en funcionamiento el ciclo de autolimpieza, se

“quema” el olor más rápidamente.

El control no reacciona cuando se

presiona un botón.

Verifique que el botón esté limpio. Toque el centro del botón digital. Use la

parte plana del dedo.

El ventilador funciona en los modos

que no utilizan convección.

En algunos modelos, el ventilador de convección funciona mientras el horno

se está precalentando para el modo Bake. Esto es normal.

Sale vapor o aire caliente de la aber-

tura de ventilación del horno.

Es normal ver o sentir que sale vapor o aire caliente de la abertura de ventila-

ción del horno. No bloquee la abertura de ventilación.

El ventilador de refrigeración funciona

incluso con el horno apagado.

Esto es normal. El ventilador de refrigeración continúa funcionando, incluso

después de que se haya colocado el horno en OFF, hasta que este se haya

enfriado lo suficiente.

La puerta del horno se cierra más

rápido/lento que lo normal.

Las bisagras de cierre suave de la puerta contienen un líquido de amortigua-

ción que es afectado por la temperatura. Si el horno se encuentra en un

ambiente frío, la puerta se cerrará más lento que en un ambiente más cálido.

Un ambiente más cálido que lo normal, como al cocinar, puede hacer que la

puerta se cierre un poco más rápido.

Problema del horno Causas posibles y soluciones sugeridas

Cuadros de cocción

Los cuadros pueden usarse como guía. Siga las instrucciones del envase o la receta.

ALIMENTOS/PLATOS PRINCIPALES HORNEADOS

Alimento Modo de

cocción

recomendado

Temperatura

del horno

Precalen-

tar el horno

Cantidad

de racks

Posición

de rack

Tiempo

(min.)

Tamaño y tipo de

molde

Pasteles

Pastel de ángel Hornear por

convección

325 °F Sí Simple 1 35 a 50 tubo de 10 pulg.

Bundt Hornear por

convección

325 °F Sí Simple 2 45 a 65 molde para 12 bun-

dts

Magdalenas Convec. real 325 °F Sí Simple 4 17 a 27 Molde para 12

magdalenas

Convec. real 325 °F Sí Múltiples 2 y 5 17 a 27 Molde para 12

magdalenas

Convec. real 325 °F Sí Múltiples 1, 3 y 5 17 a 27 Molde para 12

magdalenas

Capas redondas Hornear por

convección

325 °F Sí Simple 3 28 a 40 redondo de 8 pulg.

o 9 pulg.

Hornear por

convección

325 °F Sí Múltiples 2 y 5 28 a 40 redondo de 8 pulg.

o 9 pulg.

Pastel rectangu-

lar

Hornear por

convección

325 °F Sí Simple 3 45 a 60 13 pulg. x 9 pulg. x

2 pulg.

Galletas

Brownies Hornear por

convección

325 °F Sí Simple 3 33 a 40 cuadrado de 8

pulg. o 9 pulg.

Pepas de cho-

colate

Convec. real 325 °F Sí Simple 3 8 a 17 placa para galletas

Convec. real 325 °F Sí Múltiples 2 y 5 8 a 17 placa para galletas

Convec. real 325 °F Sí Múltiples 1, 3 y 5 8 a 17 placa para galletas

Barras de galle-

tas

Hornear por

convección

325 °F Sí Simple 3 23 a 33 cuadrado de 8

pulg. o 9 pulg.

Azúcar Convec. real 325 °F Sí Simple 3 8 a 10 placa para galletas

Convec. real 325 °F Sí Múltiples 2 y 5 8 a 10 placa para galletas

Convec. real 325 °F Sí Múltiples 1, 3 y 5 8 a 10 placa para galletas

Platos principales

Guisado Hornear temp. de la

receta

Sí Simple 3 tiempo de

la receta

fuente para guisado

Quiche Hornear 375 °F Sí Simple 2 30 a 40 fuente para quiche

Soufflé Hornear 325 °F Sí Simple 3 45 a 55 fuente para soufflé

Alimentos de preparación rápida congelados

Bastoncitos de

pescado

Convec.

rápida

en el envase No Simple 3 indic. en

el envase

placa para galletas

Convec.

rápida

en el envase No Múltiples 2 y 5 indic. en

el envase

placa para galletas

Pan de ajo, pali-

tos de tostada

Convec.

rápida

en el envase No Simple 3 indic. en

el envase

placa para galletas

Nuggets de

pollo y hambur-

guesas

Convec.

rápida

en el envase No Simple 3 indic. en

el envase

placa para galletas

Convec.

rápida

en el envase No Múltiples 2 y 5 indic. en

el envase

placa para galletas

100

Papas fritas,

aros de cebolla

Convec.

rápida

en el envase No Simple 3 indic. en

el envase

placa para galletas

Convec.

rápida

en el envase No Múltiples 2 y 5 indic. en

el envase

placa para galletas

Pastelería

Bombas de

crema

Convec. real 400 °F Sí Simple 3 23 a 33 placa para galletas

Convec. real 400 °F Sí Múltiples 2 y 5 23 a 33 placa para galletas

Convec. real 400 °F Sí Múltiples 1, 3 y 5 23 a 33 placa para galletas

Pastelitos de

masa bomba

Convec. real 375 °F Sí Simple 3 10 a 12 placa para galletas

Pays

Masa con 1 cor-

teza

Hornear por

convección

475 °F Sí Simple 2 8 a 12 molde para pay de

9 pulg.

De frutas con 2

cortezas

Hornear por

convección

375 °F Sí Simple 2 45 a 60 molde para pay de

9 pulg.

Congelado Hornear por

convección

375 °F Sí Simple 3 70 a 85 molde para pay de

9 pulg.

Merengue Hornear por

convección

350 °F Sí Simple 2 10 a 15 molde para pay de

9 pulg.

Pacana Hornear por

convección

350 °F Sí Simple 2 45 a 60 molde para pay de

9 pulg.

Zapallo Hornear por

convección

425 °F/

350 °F

Sí Simple 2 15 /

35 a 45

molde para pay de

9 pulg.

Pizza

Piedra para hor-

near

Hornear por

convección

425 °F Sí Simple 2 tiempo de

la receta

Piedra para hornear

Fresca Hornear por

convección

425 °F Sí Simple 2 tiempo de

la receta

molde para pizza

Con levadura,

congelada

Hornear por

convección

en el envase Sí Simple en el

envase

indic. en

el envase

instrucciones del

envase

Masa fina, con-

gelada

Hornear por

convección

en el envase Sí Simple en el

envase

indic. en

el envase

instrucciones del

envase

Panes rápidos

Panecillos Convec. real 325 °F Sí Simple 2 10 a 20 placa para galletas

Convec. real 325 °F Sí Múltiples 2 y 5 10 a 20 placa para galletas

Hogaza Hornear por

convección

350 °F Sí Simple 2 48 a 60 molde para hogaza

de 8 pulg. x 4 pulg.

Muffins Convec. real 400 °F Sí Simple 3 14 a 25 Molde para 12

magdalenas

Convec. real 400 °F Sí Múltiples 2 y 5 14 a 25 Molde para 12

magdalenas

Panes con levadura

Panecillos Convec. real 375 °F Sí Simple 3 10 a 20 placa para galletas

Convec. real 375 °F Sí Múltiples 1 y 4 10 a 20 placa para galletas

Convec. real 375 °F Sí Múltiples 1, 3 y 5 10 a 20 placa para galletas

Hogaza Hornear por

conveccion

400 °F Sí Simple 2 22 a 35 molde para hogaza

de 9 pulg. x 5 pulg.

Panecillos dul-

ces

Convec. real 325 °F Sí Simple 3 20 a 25 placa para galletas

Alimento Modo de

cocción

recomendado

Temperatura

del horno

Precalen-

tar el horno

Cantidad

de racks

Posición

de rack

Tiempo

(min.)

Tamaño y tipo de

molde

101

Carnes

Los cuadros pueden usarse como guía. Siga las instrucciones del envase o la receta.

Alimento Modo de

cocción

recomendado

Tempera-

tura del

horno

Posición

de rack

Grado de coc-

ción con tempe-

ratura interna

Tiempo de

cocción

Alimen-

tos

cubiertos

Tiempo de

reposo

Carne de res

Espaldilla asada,

de 2 a 3 lb

Asar 350 °F 2 Bien cocido,

170 °F

1/2 a 2

horas

Sí ninguno

Hamburguesas,

de 3/4 a 1 pul-

gada de grosor

Asar con calor

directo

Alto 6 Término medio,

160 °F

Lado 1: 5 a 8

Lado 2: 4 a 6

No ninguno

Ojo de bife, des-

huesado, de 3 a

3.5 lb

Asar por con-

vección

325 °F 2 A punto, 145 °F 27 a 31 min/lb No 10 a 15

min

Ojo de bife, des-

huesado, de 3 a

3.5 lb

Asar por con-

vección

325 °F 2 Término medio,

160 °F

30 a 38 min/lb No 10 a 15

min

Cuadril, ojo, solo-

millo, deshue-

sado, de 3 a 5.5 lb

Asar por con-

vección

325 °F 2 A punto, 145 °F 18 a 33 min/lb No 10 a 15

min

Cuadril, ojo, solo-

millo, deshue-

sado, de 3 a 5.5 lb

Asar por con-

vección

325 °F 2 Término medio,

160 °F

30 a 35 min/lb No 10 a 15

min

Bistecs, 1 pul-

gada de grosor

Asar con calor

directo

Alto 6 A punto, 145 °F Lado 1: 5 a 8

Lado 2: 4 a 6

No ninguno

Bistecs, 1 pul-

gada de grosor

Asar con calor

directo

Alto 6 Término medio,

160 °F

Lado 1: 8 a 9

Lado 2: 5 a 7

No ninguno

Bistecs 1 1/2 pul-

gada de grosor

Asar con calor

directo por

convección

Alto 3 A punto, 145 °F Lado 1: 11 a

13 Lado 2: 9 a

No ninguno

Bistecs 1 1/2 pul-

gada de grosor

Asar con calor

directo por

convección

Alto 3 Término medio,

160 °F

Lado 1: 13 a

15 Lado 2: 11

a 13

No ninguno

Lomo, de 2 a 3 lb Asar por con-

vección

425 °F 2 A punto, 145 °F 15 a 24 min/lb No 5 min

Cordero

Pata, deshue-

sada, de 4 a 6 lb

Asar por con-

vección

325 °F 2 Término medio,

160 °F

30 a 35 min/lb No 10 a 15

min

Chuletas, 1 pul-

gada de grosor

Asar con calor

directo

Alto 4 A punto, 145 °F Lado 1: 4 a 6

Lado 2: 4 a 5

No ninguno

Chuletas, 1 pul-

gada de grosor

Asar con calor

directo

Alto 4 Término medio,

160 °F

Lado 1: 5 a 7

Lado 2: 5 a 6

No ninguno

Cerdo

Rebanada de

jamón, 1/2 pul-

gada de grosor

Asar con calor

directo

Alto 5 160 °F Lado 1: 4 a 5

Lado 2: 3 a 4

No ninguno

Filete asado, de 1

1/2 a 3 lb

Asar por con-

vección

350 °F 2 Término medio,

160 °F

19 a 36 min/lb No 10 a 15

min

Filete asado, de 3

a 6 lb

Asar por con-

vección

350 °F 2 Término medio,

160 °F

14 a 23 min/lb No 10 a 15

min

Chuletas, 1 pul-

gada de grosor

Asar con calor

directo

Término

medio

4 Término medio,

160 °F

Lado 1: 8 a 10

Lado 2: 8 a 9

No ninguno

Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar según la forma de la carne.

El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura mínima segura para aves rellenas es 165 °F.

Nota:: las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agri-

cultura de los EE. UU. (United States Department of Agriculture, USDA), según la medición realizada con un termóme-

tro de cocina digital.

102

Chuletas, 1 1/2

pulgadas de gro-

sor

Asar con calor

directo por

convección

Alto 4 Término medio,

160 °F

Lado 1: 9 a 11

Lado 2: 8 a 10

No ninguno

Salchicha, fresca Asar con calor

directo

Alto 4 170 °F Lado 1: 3 a 5

Lado 2: 2 a 4

No ninguno

Lomo, de 2 a 3 lb Asar por con-

vección

425 °F 3 Término medio,

160 °F

18 a 28 min/lb No 5 a 10 min

Carne de ave

Pollo

Pechugas con

hueso

Asar con calor

directo por

convección

450 °F 3 170 °F Lado 1: 18 a

22 Lado 2: 17

a 20

No ninguno

Muslos con hueso Asar con calor

directo

Bajo 3 180 °F en el

muslo

Lado 1: 14 a

15 Lado 2: 12

a 13

No ninguno

Entero, de 3.5 a 8

Asar por con-

vección

375 °F 2 180 °F en el

muslo

13 a 20 min/lb No ninguno

Gallinas de Cor-

nualles, de 1 a 1

1/2 lb

Asar por con-

vección

350 °F 2 180 °F en el

muslo

45 a 75 min

en total

No ninguno

Pavo

Pechuga, de 4 a 8

Asar por con-

vección

325 °F 2 170 °F 19 a 23 min /

lb.

No 15 a 20

min para

cortar fácil-

mente

Sin relleno, de 12

a 19 lb

Asar por con-

vección

325 °F 1 180 °F en el

muslo

9 a 14 min/lb Cubrir con

papel alu-

minio para

que no se

dore exce-

sivamente

15 a 20

min para

cortar fácil-

mente

Sin relleno, de 20

a 25 lb

Asar por con-

vección

325 °F 1 180 °F en el

muslo

6 a 12 min/lb Cubrir con

papel alu-

minio para

que no se

dore exce-

sivamente

15 a 20

min para

cortar fácil-

mente

Mariscos

Filetes de pes-

cado, de 3/4 a 1

pulgada de grosor

Asar con calor

directo

Bajo 3 145 °F 11 a 15 min No ninguno

Alimento Modo de

cocción

recomendado

Tempera-

tura del

horno

Posición

de rack

Grado de coc-

ción con tempe-

ratura interna

Tiempo de

cocción

Alimen-

tos

cubiertos

Tiempo de

reposo

Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar según la forma de la carne.

El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura mínima segura para aves rellenas es 165 °F.

Nota:: las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agri-

cultura de los EE. UU. (United States Department of Agriculture, USDA), según la medición realizada con un termóme-

tro de cocina digital.

103

DECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA DEL PRODUCTO

Cobertura de esta garantía y a quiénes se

aplica

La garantía limitada otorgada por BSH Home Appliances

Thermador en esta Declaración de Garantía Limitada del

Producto se aplica únicamente al electrodoméstico

Thermador vendido a usted, el primer comprador

usuario, siempre que el Producto haya sido comprado:

▯ Para uso doméstico (no comercial) normal y haya sido

utilizado en todo momento únicamente para fines

domésticos normales.

▯ Nuevo en una tienda minorista (que no sea un

producto de exhibición, ni un producto vendido "en las

condiciones en que se encuentra" ni un modelo

devuelto anteriormente) y no esté destinado para

reventa ni uso comercial.

▯ Dentro de los Estados Unidos o Canadá, y

permanezca en todo momento dentro del país de

compra original.

Las garantías incluidas en el presente se aplican

únicamente al primer comprador del Producto y no son

transferibles.

Thermador se reserva el derecho de exigir un

comprobante de la compra al momento de presentar

una reclamación de garantía para verificar que el

Producto esté cubierto por esta garantía de producto

limitada.

Asegúrese de devolver su tarjeta de registro; si bien no

es necesario para hacer efectiva la cobertura de la

garantía, es la mejor manera para que Thermador le

notifique en el caso poco probable de que se emita un

aviso de seguridad o se retire del mercado un producto.

Duración de la garantía

Thermador garantiza que el Producto estará libre de

defectos en los materiales y en la mano de obra por un

período de veinticuatro (24) meses a partir de la fecha

de compra. El período precedente comienza a regir a

partir de la fecha de compra y no se interrumpirá, dejará

sin efecto, extenderá ni suspenderá por ningún motivo.

Reparación/reemplazo como único

recurso

Durante el período de esta garantía, Thermador o uno de

sus proveedores de servicio técnico autorizados

reparará su Producto sin cargo para usted (con sujeción

a determinadas limitaciones especificadas en el

presente) si se prueba que su Producto ha sido

fabricado con un defecto en los materiales o en la mano

de obra. Si se ha intentado de manera razonable reparar

el Producto sin éxito, Thermador reemplazará su

Producto (es posible que usted tenga disponibles

modelos mejorados, a entera discreción de Thermador,

por un cargo adicional). Todas las piezas y los

componentes extraídos serán propiedad de Thermador,

a su entera discreción. Todas las piezas reemplazadas

y/o reparadas se considerarán como la pieza original a

los fines de esta garantía, y esta garantía no se

extenderá con respecto a dichas piezas. En virtud del

presente, la única y exclusiva responsabilidad y

obligación de Thermador es únicamente reparar el

Producto defectuoso de fábrica, a través de un

proveedor de servicio técnico autorizado por Thermador

durante el horario normal de oficina. Por cuestiones de

seguridad y daños materiales, Thermador recomienda

categóricamente que no intente reparar el Producto

usted mismo ni use un centro de servicio técnico no

autorizado; Thermador no tendrá responsabilidad ni

obligación alguna por las reparaciones o trabajos

realizados por un centro de servicio técnico no

autorizado. Si usted prefiere que una persona que no es

un proveedor de servicio técnico autorizado trabaje en

su Producto, ESTA GARANTÍA SE ANULARÁ

AUTOMÁTICAMENTE. Los proveedores de servicio

técnico autorizados son aquellas personas o compañías

que han sido especialmente capacitadas para manejar

los productos de Thermador y que tienen, según el

criterio de Thermador, una reputación superior de

servicio al cliente y capacidad técnica (debe tener en

cuenta que son entidades independientes y no son

agentes, socios, afiliados ni representantes de

Thermador). Sin perjuicio de lo que antecede,

Thermador no tendrá responsabilidad ni obligación

alguna por el Producto que se encuentre en un área

remota (a más de 100 millas de un proveedor de

servicio técnico autorizado) o en un lugar, área

circundante o entorno que no sea accesible por medios

razonables o que sea peligroso, hostil o arriesgado; en

cualquier caso, a su solicitud, Thermador de todas

maneras pagará por la mano de obra y las piezas, y

enviará las piezas al proveedor de servicio técnico

autorizado más cercano, pero usted seguirá siendo

totalmente responsable por el tiempo de viaje y demás

cargos especiales de la compañía de servicio técnico,

suponiendo que acepte hacer la visita de servicio

técnico.

Producto fuera de garantía

Thermador no tiene obligación alguna, en virtud de la ley

o por otro motivo, de otorgarle ninguna concesión,

incluidos reparaciones, prorrateos o reemplazo del

Producto, con posterioridad al vencimiento de la

garantía.

Exclusiones de la garantía

La cobertura de garantía descrita en el presente excluye

todos los defectos o daños que no fueron provocados

directamente por Thermador, incluidos, entre otros,

alguno de los siguientes:

▯ Uso del Producto de maneras distintas del uso

normal, habitual y previsto (incluidos, entre otros,

cualquier forma de uso comercial, uso o

almacenamiento en exteriores de un producto

diseñado para interiores, uso del Producto en

aeronaves o embarcaciones).

▯ Conducta indebida, negligencia, uso indebido, abuso,

accidentes, descuido, operación inadecuada, omisión

de mantener, instalación inadecuada o negligente,

104

adulteración, omisión de seguir las instrucciones de

operación, manipulación inadecuada, servicio técnico

no autorizado (incluidos "arreglos" o exploración de

los mecanismos internos del electrodoméstico

realizados por uno mismo) por parte de cualquier

persona.

▯ Ajuste, alteración o modificación de cualquier tipo.

▯ Incumplimiento de los códigos, reglamentaciones o

leyes de electricidad, plomería y/o construcción

locales, municipales o de condado, incluida la omisión

de instalar el producto cumpliendo estrictamente con

los códigos y reglamentaciones locales de

construcción y protección contra incendios.

▯ Desgaste habitual, derrames de alimentos, líquidos,

acumulaciones de grasa u otras sustancias que se

acumulen sobre, dentro o alrededor del Producto.

▯ Y cualquier fuerza y factor externo, elemental y/o

ambiental, incluidos, entre otros, lluvia, viento, arena,

inundaciones, incendios, aludes de lodo, temperaturas

bajas extremas, humedad excesiva o exposición

prolongada a la humedad, rayos, sobrecargas

eléctricas, fallas estructurales alrededor del

electrodoméstico y caso fortuito.

En ningún caso, Thermador tendrá responsabilidad ni

obligación alguna por los daños ocasionados a los

bienes circundantes, incluidos los gabinetes, pisos,

techos y demás estructuras u objetos que se encuentren

alrededor del producto. También se excluyen de esta

garantía las rayas, hendiduras, abolladuras menores y

daños estéticos en superficies externas y piezas

expuestas; productos en los cuales los números de serie

hayan sido alterados, modificados o eliminados; visitas

del servicio técnico para enseñarle a usar el Producto o

visitas en las que se determine que no hay ningún

problema con el Producto; corrección de los problemas

de instalación (usted es el único responsable de

cualquier estructura y soporte del Producto, incluidas las

instalaciones de electricidad y plomería o demás

instalaciones de conexión, de la correcta instalación en

bases/pisos y de cualquier alteración, incluidos, entre

otros, gabinetes, paredes, pisos, repisas, etc.); y el

restablecimiento de disyuntores o fusibles.

EN LA MEDIDA PERMITIDA POR LA LEY, ESTA

GARANTÍA ESTABLECE SUS RECURSOS EXCLUSIVOS

CON RESPECTO AL PRODUCTO,

INDEPENDIENTEMENTE DE QUE LA RECLAMACIÓN

SEA CONTRACTUAL O EXTRACONTRACTUAL

(INCLUIDA LA RESPONSABILIDAD OBJETIVA O LA

NEGLIGENCIA), O DE CUALQUIER OTRO MODO. ESTA

GARANTÍA REEMPLAZA TODAS LAS DEMÁS

GARANTÍAS EXPRESAS O IMPLÍCITAS. LAS

GARANTÍAS IMPLÍCITAS POR LEY, YA SEA DE

COMERCIABILIDAD O APTITUD PARA UN FIN

ESPECÍFICO, O DE CUALQUIER OTRO TIPO, TENDRÁN

VIGENCIA ÚNICAMENTE POR EL PERÍODO DE

VIGENCIA DE LA PRESENTE GARANTÍA LIMITADA

EXPRESA. EN NINGÚN CASO, EL FABRICANTE SERÁ

RESPONSABLE POR LOS DAÑOS CONSECUENTES,

ESPECIALES, INCIDENTALES, INDIRECTOS, POR

"PÉRDIDAS COMERCIALES" Y/O DAÑOS PUNITIVOS,

PÉRDIDAS O GASTOS, INCLUIDOS, ENTRE OTROS,

TIEMPO FUERA DEL TRABAJO, HOTELES Y/O

COMIDAS EN RESTAURANTES, GASTOS DE

REMODELACIÓN QUE SUPEREN LOS DAÑOS

DIRECTOS, QUE DEFINITIVAMENTE HAYAN SIDO

CAUSADOS DE MANERA EXCLUSIVA POR

THERMADOR O DE OTRO MODO. ALGUNOS

ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN

DE DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES, Y

ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES

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Transcripción de documentos

Built-in oven Four encastré Horno empotrado Table of Contents ................................................. 4 Table de Matières .............................................. 37 Contenido............................................................ 71 Models/Modèle/Modelo POD301J PODC302J PODM301J PODMW301J Contenido Maonestrucialds Acerca de este manual................................................. 72 Cómo se organiza este manual....................................... 72 Definiciones sobre seguridad .......................................... 72 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES... 73 Instalación y mantenimiento adecuados........................ 73 Seguridad para evitar incendios...................................... 73 Prevención de quemaduras ............................................. 74 Seguridad de los niños ..................................................... 75 Seguridad en la limpieza .................................................. 75 Seguridad en los utensilios de cocina ........................... 75 Cómo comenzar............................................................ 76 Piezas.................................................................................... 76 Accesorios ........................................................................... 77 Control........................................................................... 79 Botones ................................................................................ 79 Símbolos que aparecen en la pantalla .......................... 79 Operación...................................................................... 80 Acerca del aparato............................................................. 80 Antes de usar el horno por primera vez ........................ 80 Funciones básicas ............................................................. 80 Funciones especiales ........................................................ 82 Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico... 84 Consejos generales ........................................................... 84 Hornear (Bake) % .............................................................. 85 Hornear por convección (Convection Bake - algunos modelos) 2 ......................................................................... 86 Convección real (True Convection) : ........................... 86 Asar (Roast) % ................................................................... 86 Asar por convección (Convection Roast) 2 ................ 86 Asar con calor directo/Asar con calor directo al máximo# ............................................................................. 87 Asar con calor directo por convección normal/ Asar con calor directo por convección al máximo 1 . 87 Convección rápida (Speed Convection) ‹ ................... 87 Calentar (Warm) % ............................................................ 88 Elevar (Proof - algunos modelos) % ............................... 88 Deshidratar (Dehydrate) : ............................................... 88 Espetón D ........................................................................... 89 Limpieza y mantenimiento .......................................... 92 Limpieza ................................................................................ 92 Mantenimiento ..................................................................... 93 Servicio técnico ........................................................... 97 Cuadro de resolución de problemas .............................. 97 Placa de datos..................................................................... 98 Cómo obtener servicio técnico o piezas ........................ 98 Cuadros de cocción..................................................... 99 ALIMENTOS/PLATOS PRINCIPALES HORNEADOS.... 99 Carnes ................................................................................ 101 DECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA DEL PRODUCTO................................................................. 103 Cobertura de esta garantía y a quiénes se aplica .... 103 Duración de la garantía .................................................. 103 Reparación/reemplazo como único recurso .............. 103 Producto fuera de garantía ............................................ 103 Exclusiones de la garantía ............................................. 103 Soporte técnico de THERMADOR®.......................... 105 Servicio técnico ................................................................ 105 Piezas y accesorios ......................................................... 105 (VWHDSDUDWR7KHUPDGRUIXHKHFKRSRU %6++RPH$SSOLDQFHV&RUSRUDWLRQ 0DLQ6WUHHW6XLWH ,UYLQH&$ ¢3UHJXQWDV" ZZZWKHUPDGRUFRP £&RQJXVWRORDWHQGHUHPRV 71 Acerca de este manual Cómo se organiza este manual Puede aprovechar al máximo su nuevo horno leyendo este manual desde el comienzo hasta el final. De esta manera, usted conocerá su electrodoméstico y se familiarizará con su funcionamiento y funciones en forma sistemática. El manual está compuesto por las siguientes secciones: ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ La sección “Seguridad” proporciona información sobre cómo operar su horno en forma segura. La sección “Comienzo” le presenta los componentes y las funciones del horno. La sección “Operación” le ofrece instrucciones paso a paso sobre cómo operar su horno. En la sección “Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico”, encontrará una lista de muchos alimentos comunes, que indica el modo de calentamiento, la temperatura, la posición de rack y el tiempo de cocción adecuados del horno. Esta sección también incluye varios consejos sobre utensilios para hornear y para preparar alimentos. La sección “Limpieza y mantenimiento” le brinda información sobre cómo limpiar y mantener las distintas piezas del horno. La sección “Servicio técnico” incluye su garantía y consejos para que usted mismo resuelva los problemas que se le puedan presentar. Las secciones “Cuadros de cocción” son guías extraíbles para utilizar los modos de calentamiento y las posiciones de rack correctos para preparar diversos alimentos comunes. Preste especial atención a las instrucciones de seguridad importantes que se encuentran en la sección “Seguridad”. ▯ 72 Definiciones sobre seguridad 9 AVISO Esto indica que se pueden producir lesiones graves o la muerte si no se cumple con esta advertencia. 9 ATENCION Esto indica que pueden producirse lesiones leves o moderadas si no se cumple con esta advertencia. 9 ED INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES ES V E R N E O S I N C O C C U R Y T SA NE LI AVISO Su nuevo electrodoméstico ha sido diseñado para ser seguro y confiable si recibe el cuidado adecuado. Lea atentamente todas las instrucciones antes de usarlo. Estas precauciones reducirán el riesgo de quemaduras, descarga eléctrica, incendio y lesiones a personas. Al utilizar electrodomésticos de cocina, se deben tomar precauciones de seguridad básicas, incluidas las que se encuentran en las páginas siguientes. Instalación y mantenimiento adecuados Pídale al instalador que le muestre la ubicación del disyuntor o el fusible. Márquela para recordarla más fácilmente. Este electrodoméstico debe ser correctamente instalado y conectado a tierra por un técnico calificado. Conéctelo sólo a una toma de corriente eléctrica correctamente conectada a tierra. Para obtener más información, consulte las Instrucciones de instalación. Este electrodoméstico ha sido diseñado para uso doméstico normal únicamente. No está aprobado para uso en exteriores. Consulte la garantía. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con el fabricante. No almacene ni utilice productos químicos corrosivos, vapores, materiales inflamables ni productos no alimenticios dentro de este electrodoméstico ni cerca de él. Está específicamente diseñado para calentar o cocinar alimentos. El uso de productos químicos corrosivos al calentar o limpiar dañará el electrodoméstico y podría causar lesiones. No utilice este electrodoméstico si no funciona correctamente o si ha sido dañado. Comuníquese con un centro de servicio técnico autorizado. No obstruya las aberturas de ventilación del horno. No repare ni cambie ninguna parte del electrodoméstico, a menos que se recomiende específicamente en este manual. Remita todas las reparaciones a un centro de servicio técnico autorizado por la fábrica. En caso de error, la pantalla titila y emite bips en forma continua. Si esto sucede durante el proceso de autolimpieza, desconecte el electrodoméstico de la fuente de alimentación eléctrica y llame a un técnico calificado. En caso de error, la pantalla titila y emite bips en forma continua. Desconecte el electrodoméstico de la fuente de alimentación eléctrica y llame a un técnico calificado. AVISO Al retirar la puerta asegúrese de que el horno esté frío y de que la alimentación eléctrica del horno esté apagada antes de retirar la puerta. No hacerlo podría ocasionar quemaduras. La puerta del horno es pesada y frágil. Use las dos manos para retirar la puerta del horno. El frente de la puerta es de vidrio. Manipúlela con cuidado para que no se rompa. Tome la puerta del horno solamente por los costados. No la tome de la manija, porque puede deslizarse de la mano y causar lesiones o daños. No tomar la puerta del horno con firmeza y correctamente podría ocasionar lesiones personales o daños al producto. Coloque la puerta en una superficie plana y lisa de manera que no se caiga. No hacerlo puede ocasionar lesiones personales o daños al electrodoméstico. AVISO Para evitar lesiones cuando se cierra la bisagra, asegúrese de que ambas palancas estén firmemente en su lugar antes de retirar la puerta. Tampoco abra ni cierre la puerta forzándola; la bisagra se podría dañar y ocasionar lesiones. AVISO Asegúrese de que el electrodoméstico y las luces se hayan enfriado, y de que la alimentación eléctrica del electrodoméstico esté apagada antes de cambiar el (los) foco(s). No hacerlo podría ocasionar una descarga eléctrica o quemaduras. La lente (si viene incorporada) debe estar en su lugar al usar el electrodoméstico. La lente (si viene incorporada) sirve para proteger el foco contra roturas. La lente (si viene incorporada) es de vidrio. Manipúlela con cuidado para que no se rompa. El vidrio roto podría causar una lesión. AVISO El portalámparas tiene corriente cuando la puerta está abierta si la fuente de alimentación eléctrica principal no está apagada. Seguridad para evitar incendios AVISO NUNCA cubra ranuras, orificios ni conductos en la parte inferior del horno ni cubra toda una rejilla con materiales como papel de aluminio. Al hacerlo, bloquea el flujo de aire a través del horno. Los revestimientos de papel de aluminio también pueden atrapar el calor y causar un peligro de incendio. 73 73 9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES Si los materiales dentro de un horno o cajón calentador se prenden fuego, mantenga la puerta cerrada. Apague el electrodoméstico y desconecte el circuito en la caja de disyuntores. AVISO Utilice este electrodoméstico únicamente para el fin para el cual fue diseñado, según se describe en este manual. NUNCA utilice este electrodoméstico como estufa para calentar o calefaccionar la habitación. Esto puede hacer que el electrodoméstico se caliente en exceso. Nunca utilice el electrodoméstico para almacenar objetos. Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento cerca de la cocina. En el caso de que su ropa se prenda fuego, arrójese al piso y ruede de inmediato para extinguir las llamas. Tenga un extinguidor de incendio disponible, cerca, en un área fácilmente visible y accesible, cerca del electrodoméstico. Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se prenden fuego, que no sean incendios ocasionados por grasa, con bicarbonato de sodio. Nunca use agua en incendios ocasionados al cocinar. AVISO PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES A PERSONAS EN CASO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA, SIGA ESTAS INDICACIONES: a. SOFOQUE LAS LLAMAS con una tapa que ajuste correctamente, una placa para galletas u otra bandeja de metal, luego, apague el electrodoméstico. ASEGÚRESE DE PREVENIR LAS QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan de inmediato, EVACUE EL ÁREA Y LLAME AL DEPARTAMENTO DE BOMBEROS. b. NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS. Puede quemarse. c. NO USE AGUA, ni repasadores o toallas húmedos. Puede ocasionar una violenta explosión por vapor. d. Use un extinguidor sólo si: - Sabe que tiene un extinguidor CLASE ABC y ya sabe cómo usarlo. - El incendio es pequeño y se limita al área donde se originó. - Alguien llamó al departamento de bomberos. - Puede combatir el incendio de espaldas a una salida. Prevención de quemaduras NO TOQUE LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO NI LAS SUPERFICIES INTERNAS DEL HORNO: Los elementos de calentamiento pueden estar calientes, aunque su color sea oscuro. Las superficies internas de un horno pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras. Durante el uso y con posterioridad, no toque los elementos de calentamiento ni las superficies internas del horno, ni deje que su ropa, agarradores ni otros materiales inflamables entren en contacto con estos hasta que haya transcurrido el tiempo suficiente para que se enfríen. Otras superficies del electrodoméstico pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras. Entre estas superficies, se encuentran las aberturas de ventilación del horno, las superficies cercanas a estas aberturas y las puertas del horno. Tenga cuidado al abrir el electrodoméstico. Parado a un lado, abra la puerta (o el cajón) lenta y ligeramente para dejar escapar el aire caliente y/o el vapor. Mantenga la cara lejos de la abertura y asegúrese de que no haya niños ni mascotas cerca de la unidad. Después de liberar el aire caliente y/o el vapor, continúe con la cocción. Mantenga las puertas cerradas, a menos que sea necesario para cocinar o limpiar. No deje las puertas abiertas sin vigilancia. No caliente recipientes de alimentos sin abrir. La acumulación de presión puede hacer explotar el recipiente y causar lesiones. Proceda con cuidado al cocinar alimentos con alto contenido de alcohol (p. ej., ron, brandy, bourbon) en el horno. El alcohol se evapora a altas temperaturas. Existe un riesgo de que se produzcan quemaduras, dado que los vapores del alcohol pueden prenderse fuego en el horno. Utilice sólo pequeñas cantidades de alcohol en los alimentos, y abra la puerta del horno con cuidado. Siempre coloque las rejillas del horno en la posición deseada mientras el horno está frío. Si necesita mover la rejilla mientras el horno está caliente, no deje que el agarrador entre en contacto con los elementos de calentamiento. ATENCION Para evitar posibles daños o lesiones en el electrodoméstico, asegúrese de que la rejilla esté instalada exactamente según las instrucciones de instalación y no hacia atrás ni dada vuelta. Siempre use agarradores secos. Los agarradores húmedos o mojados sobre las superficies calientes pueden ocasionar quemaduras por vapor. No deje que los agarradores toquen los elementos de calentamiento que estén calientes. No use toallas ni otros paños gruesos. Sujétese todas las prendas, etc. antes de comenzar. Sujétese el cabello largo de manera que no quede suelto, y no use prendas holgadas o sueltas, como corbatas, bufandas, joyas o mangas amplias. 74 74 9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES Seguridad de los niños Seguridad en la limpieza Cuando los niños tienen la edad adecuada para utilizar el electrodoméstico, es responsabilidad legal de los padres o tutores legales asegurarse de que reciban las instrucciones sobre prácticas seguras por parte de personas calificadas. No deje que nadie se suba, pare, incline, siente o cuelgue de cualquier parte de un electrodoméstico, especialmente una puerta, cajón calentador o cajón para almacenamiento. Esto puede dañar el electrodoméstico, y la unidad puede caerse y, posiblemente, causar lesiones graves. No permita que niños utilicen este electrodoméstico, a menos que sean supervisados de cerca por un adulto. Los niños y las mascotas no deben quedar solos o sin vigilancia en el área donde se utilice el electrodoméstico. Nunca se les debe permitir jugar cerca del electrodoméstico, independientemente de que esté en funcionamiento o no. ADVERTENCIA DE SEGURIDAD IMPORTANTE: la Ley de Aplicación de Reglamentación sobre Agua Potable Segura y Sustancias Tóxicas de California (California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act) exige al Gobernador de California publicar una lista de sustancias que el estado sabe causan cáncer, defectos congénitos u otros daños reproductivos, y exige a las empresas advertir a los clientes de la posible exposición a dichas sustancias. La combustión de gas como combustible para cocinar y la eliminación de residuos durante el proceso de autolimpieza pueden generar algunos subproductos que se encuentran en la lista. Para minimizar la exposición a estas sustancias, siempre haga funcionar esta unidad según las instrucciones que contiene este manual y permita una buena ventilación. Al realizar el proceso de autolimpieza, confirme que la puerta esté trabada y que no se abrirá. Si la puerta no se traba, no ponga en funcionamiento el modo Self-Clean (Autolimpieza). Comuníquese con el servicio técnico. Limpie los excedentes de derrames antes de comenzar el proceso de autolimpieza del horno. Los pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles. Si tiene pájaros como mascotas, manténgalos lejos de la cocina o de las demás habitaciones adonde puedan llegar las emanaciones de la cocina. Durante el proceso de autolimpieza, las emanaciones liberadas pueden ser perjudiciales para los pájaros. Otras emanaciones de la cocina, como calentar en exceso margarinas y aceites de cocina, también pueden ser perjudiciales. No deje que se acumule grasa en el horno. ATENCION Los objetos de interés para niños no deben almacenarse en un electrodoméstico, en gabinetes sobre un electrodoméstico ni en la placa antisalpicaduras. Si los niños se suben a un electrodoméstico para alcanzar estos objetos, podrían sufrir lesiones graves. Seguridad en los utensilios de cocina AVISO No coloque los alimentos directamente en la parte inferior del horno. Siga las indicaciones del fabricante al utilizar bolsas para cocinar o asar. No limpie las piezas ni los accesorios en el horno autolimpiante. 75 75 Cómo comenzar Piezas La imagen muestra un horno doble. Su electrodoméstico puede ser ligeramente diferente. 2)) 2)) 52$67 %$.( &/($1 &219 %$.( &219 52$67 %52,/ 0$;, 833(521 &/($1,1* :$50 527,66(5,( 0$;, 63((' &219 &/($1 '(+<'5$7( 0$;, /,*+7 )$6735(+($7 %$.( %52,/ :$50 833(5 /2:(5 &/2&. 6723 352%( 7,0(5 &22. 7,0( 7,0( 7,0( 6(/(&7 &/($1 &219 %$.( &219 52$67 &/($1,1* 52$67 /2:(521 &219%52,/ 0$;, 2)) 2)) &/($5 63((' &219 &219%52,/ 3522) &/($1 '(+<'5$7( 1 2 3 4 5 6 7 8 Panel de control Ventilador de convección Guías para posición del rack con 7 posiciones de rack Base del horno Abertura de ventilación del horno Bisagra de la puerta Empaque de la puerta Traba de la puerta Ventilador de refrigeración El ventilador de refrigeración funciona durante todos los modos de cocción. El ventilador se puede escuchar cuando está funcionando, y es posible que sienta que 76 sale aire caliente de la abertura de ventilación del horno. Es posible que el ventilador funcione después de que el horno esté apagado. Abertura de ventilación del horno La abertura de ventilación del horno está ubicada en la base de la unidad. Es posible que salga aire tibio de la abertura de ventilación antes, durante y después de la cocción. Es normal que salga vapor de la abertura de ventilación y que se acumule condensación en esta área. Esta área puede estar tibia cuando el horno está en uso. No bloquee la abertura de ventilación, dado que es importante para que circule el aire. Ventilador de convección El ventilador de convección funciona durante todos los modos por convección. Cuando el horno está funcionando en un modo por convección, el ventilador se apaga automáticamente cuando se abre la puerta. El ventilador de convección también puede funcionar durante el proceso de autolimpieza. Base del horno La base del horno oculta el elemento de calentamiento inferior. Por lo tanto, el elemento está protegido contra daños y derrames. Consejo: No coloque los alimentos directamente en la base del horno. 9 Introducir el rack 9 ATENCION ▯ ▯ AVISO No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de protección para cubrir alguna parte del electrodoméstico, especialmente la base del horno. La instalación de estos recubrimientos puede causar un riesgo de descarga eléctrica o incendio. Accesorios Sonda La sonda puede utilizarse para determinar el grado de cocción interno o la temperatura final de muchos alimentos, especialmente las carnes y las aves. ▯ Para evitar quemaduras, debe colocar los racks del horno en las posiciones deseadas antes de colocar el horno en ON (Encendido). Siempre use guantes para horno cuando el horno esté tibio. Si necesita mover el rack mientras el horno está caliente, no debe dejar que los guantes para horno entren en contacto con los elementos de calentamiento que estén calientes. Proceda con cuidado al retirar los racks del horno de la posición de rack más baja, a fin de evitar el contacto con la puerta del horno caliente. Para evitar posibles lesiones o daños al electrodoméstico, asegúrese de que los racks estén instalados exactamente según las instrucciones de instalación y no hacia atrás ni boca abajo. Rack plano El rack está diseñado con un tope para que no se salga por completo del horno y no se incline. Introducir el rack en el horno: 1. Tome el rack firmemente de ambos lados. 2. Introduzca el rack (ver la imagen). Rack plano No lo limpie en el horno autolimpiante. Rack telescópico Este rack facilita el acceso al introducir o retirar alimentos. No lo limpie en el horno autolimpiante. Espetón Use este accesorio al utilizar el modo Rotisserie (Espetón). Para obtener más información, consulte la sección “Espetón” en “Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico”. No lo limpie en el horno autolimpiante. Asadera y parrilla Úselas para asar con calor directo y asar. No las limpie en el horno autolimpiante. 3. Incline hacia arriba el rack para que se detenga al insertarse en la guía del rack. 4. Coloque el rack en posición horizontal y empuje el resto hacia adentro hasta el tope. El rack debe estar derecho y plano, no torcido. Retirar el rack del horno: 1. Tome el rack firmemente de ambos lados y jálelo hacia usted. 2. Cuando llegue al tope, inclínelo hacia arriba y jale el resto hacia afuera. 77 Rack telescópico 5. Levante el rack. Para insertar el rack telescópico en el horno: 6. Empuje el rack hacia adentro por completo. AVISO El rack telescópico no puede instalarse en la posición de rack más baja, que es 0. 7. Enganche los ganchos delanteros del rack en los soportes del accesorio. Esto es muy importante para asegurar que el rack esté instalado correctamente (consulte la imagen ampliada). 1. Sostenga el rack ligeramente en ángulo. 2. Enganche los ganchos traseros en los soportes del accesorio. 3. Sostenga el rack derecho. 4. Empuje el rack hacia adentro hasta que esté a nivel con los ganchos delanteros. 78 9 ATENCION Para evitar posibles lesiones o daños al electrodoméstico, asegúrese de que el rack telescópico esté instalado exactamente según las instrucciones de instalación y no al revés ni boca abajo. Control La imagen muestra un horno doble. Su electrodoméstico puede ser ligeramente diferente. 2)) 2)) 52$67 %$.( &/($1,1* 63((' &219 527,66(5,( &/($1 '(+<'5$7( 2)) 0$; /,*+7 )$6735(+($7 Dial de modo de calentamiento del horno superior Dial de temperatura del horno superior Indicadores luminosos Dial de modo de calentamiento del horno inferior Dial de temperatura del horno inferior :$50 +5 &/2&. 6723 352%( 7,0(5 &22. 7,0( 7,0( 7,0( &/($5 63((' &219 &219%52,/ 3522) &/($1 '(+<'5$7( Símbolos que aparecen en la pantalla ê ë Botones Enciende la función Max Cook (Cocción al máximo). Esta función aumenta el área de calentamiento del elemento de calentamiento superior. Se puede utilizar para el +MAX horno superior en los modos Broil (Asar con calor directo) y Convection Broil (Asar con calor directo por convección). Enciende y apaga la luz del horno. LIGHT No se puede utilizar en el modo SelfClean (Autolimpieza). Enciende y apaga la función Fast Preheat (Precalentar rápido). Está disponible para los modos Bake (Hornear), Convection Bake (HorFAST PREHEAT near por convección), True Convection (Convección real), Roast (Asar) y Convection Roast (Asar por convección). Exhibe los elementos del menú: Timer (Temporizador), Cook Time (Tiempo de cocción), Clock Time SELECT (Hora del reloj), Stop Time (Hora de finalización), Clock (Reloj) y Probe (Sonda). Aumenta (+) y reduce (-) los valores de programación. Presionando + y - CLEAR + simultáneamente: Se borra el valor que aparece en pantalla. &/($1 &219 %$.( %52,/ 833(5 /2:(5 6(/(&7 %$.( &219 52$67 &/($1,1* 52$67 /2:(521 &219%52,/ 0$; 5 833(521 :$50 2)) %52,/ 0$; 2 3 4 &/($1 758( &219 &219 52$67 1 & La función Max Cook (Cocción al máximo) está activada cuando este ícono esté encendido. El monitor de precalentado tiene cuatro barras. Cuando el horno está frío, solamente se ve la primera barra. En la pantalla van apareciendo las demás barras a medida que el horno se va precalentando. Cuando el horno alcanza la temperatura programada, se ven las cuatro barras. La función Fast Preheat (Precalentar rápido) está activada cuando este ícono esté encendido. 79 Operación Acerca del aparato Thermador Professional combina un diseño eterno, una tecnología moderna y una conveniencia sin igual de operación. El diseño clásico de Thermador lo ha convertido en el símbolo de la cocina americana perfecta por más de 70 años. Nuestros hornos actuales continuan esta tradición. Detrás del diseño clásico hay una tecnología moderna y perfeccionada que asegura un alto grado de eficiencia. Por ejemplo, hemos mejorado la distribución de calor en el homo utilizando elementos con un diseño nuevo. Como ventaja se tienen tiempos más cortos de cocinar y los costos de energía bajan. El horno incluye además funciones para satisfacer todas sus necesidades. La rosticería dora los alimentos completamente. Se puede usar el termómetro para determinar el término interno de muchos alimentos, especialmente carnes y aves. Además, la bandeja y rejilla de asar que se incluyen con el horno ofrecen la flexibilidad necesaria para cocinar, ya que se pueden usar para acomodar alimentos, colectar grasa o para proporcionar una superficie de soporte. Este homo es muy conveniente y fácil de manejar aún con una amplia gama de funciones. Se pueden ajustar el modo de cocinar y la temperatura fácilmente. Las funciones adicionales como Precalentar Rápido, Tiempo de Cocinar y Modo Sabatino pueden ser activadas con solo tocar un botón, y el visualizador siempre muestra las informaciones importantes. 1. Presione SELECT (SELECCIONAR) reiteradamente hasta que en la pantalla aparezca “CLOCK” (RELOJ). 2. Presione “+” y manténgalo presionado hasta alcanzar la hora deseada. La hora se acepta después de unos segundos, y el reloj comienza a funcionar. “CLOCK” (RELOJ) desaparece de la pantalla. Cómo programar el modo de cocción y la temperatura Para programar el modo de cocción y la temperatura: 1. Gire el dial de modo de calentamiento al modo de cocción preferido. 2. Gire el dial de temperatura al nivel de temperatura deseado. La luz que se encuentra junto a “OVEN ON” (HORNO ENCENDIDO) (“UPPER ON”/“LOWER ON” [SUPERIOR ENCENDIDO/INFERIOR ENCENDIDO] en hornos dobles) se ilumina cuando haya seleccionado una temperatura válida para el modo de cocción. Monitor de precalentado: Irán apareciendo las barras del monitor de precalentado a medida que el horno se vaya calentando. Cuando alcanza la temperatura programada, se ven las cuatro barras y se escucha un bip. Consejos: ▯ Antes de usar el horno por primera vez ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ El horno debe ser correctamente instalado por un técnico calificado antes de comenzar a usarse. Retire todo el material de embalaje del interior y exterior del horno. Mientras está frío, límpielo con un paño húmedo limpio y séquelo. Es posible que sienta un ligero olor durante los primeros usos; esto es normal y dejará de ocurrir. Los resultados de cocción óptimos dependen de que se utilicen los utensilios de cocina correctos. Lea y comprenda todas las precauciones de seguridad y la información del Manual de uso y cuidado antes de usar el producto. Ejecute las siguientes secciones antes de la operación: Funciones básicas Cómo programar el reloj Para programar el reloj, la función Stop Time (Hora de finalización) no puede estar activa. Para programar el reloj analógico: ▯ Los rangos de temperaturas para los modos de cocción son limitados. El horno no comenzará a funcionar si ha programado una temperatura no válida. Se escucha un bip, y en la pantalla aparece “Err” (Error). Para modelos de hornos dobles: si programa el modo Speed Convection (Convección rápida) para un horno, el otro horno no puede funcionar al mismo tiempo. Limitación del tiempo de calentamiento El tiempo máximo de calentamiento es limitado. Si usted se olvida de apagar el horno, este se apaga automáticamente después de un tiempo determinado (ver tabla a continuación), a menos que esté usando el modo Easy Cook (Cocción fácil) o esté programado con Cook Time (Tiempo de cocción). El tiempo máximo permitido para el modo Dehydrate (Deshidratar) es 48 horas. El tiempo máximo para el modo Sabbath Mode (Modo de día de descanso sabático) es 74 horas. Para todos los demás modos de cocción, el tiempo máximo permitido depende de la temperatura: Temperatura en °F 100-200 201-550 Temperatura en Tiempo máx. per°C mitido sin actividad 38-93 94-288 24 h 12 h Se detiene el calentamiento hasta que se modifica un valor. 80 Encender y apagar la luz del horno Presione el botón de la luz en el panel de control para encender y apagar la luz del horno. Para un horno simple, el botón enciende y apaga la luz del horno. El modo en que el botón funciona es distinto para un horno doble, debido a que controla las luces en ambos hornos en forma independiente. Temporizador Para programar el temporizador: 1. Presione SELECT (SELECCIONAR). En la pantalla, aparecerán “TIMER” (TEMPORIZADOR) y los números 0:00 titilando: 833(5 /2:(5 +5 &/2&. 6723 352%( 7,0(5 &22. 7,0( 7,0( 7,0( 0$; 6(/(&7 &/($5 2. Use los botones “+” y “-” para programar la cantidad Horno simple de tiempo. Los números dejan de titilar después de unos segundos, y comienza a funcionar el temporizador. 1. Presione el botón de la luz una vez. La luz del horno está encendida. 2. Presione el botón de la luz de nuevo. Cuando finaliza el temporizador, se escucha un bip. Presione cualquier botón o abra la puerta para cancelar el bip y el temporizador. Para modificar un temporizador en marcha: La luz del horno está apagada. DSDJDGR /,*+7 )$6735(+($7 1. Presione SELECT (SELECCIONAR). Los números titilan. 2. Programe el nuevo tiempo con los botones “+” y “-”. Los números dejan de titilar después de unos segundos, y comienza a funcionar el temporizador. Horno doble 1. Presione el botón de la luz una vez. Consejos: La luz del horno superior está encendida. 2. Presione el botón de la luz una segunda vez. ▯ Las luces de los hornos superior e inferior están encendidas. ▯ 3. Presione el botón de la luz una tercera vez. La luz del horno superior está apagada, la luz del horno inferior está encendida. 4. Presione el botón de la luz una cuarta vez. Las luces de los hornos superior e inferior están apagadas. DSDJDGR Para borrar el tiempo programado, presione “+” y “-” al mismo tiempo. El temporizador se puede programar para 12 horas como máximo. Precalentar rápido La función Fast Preheat (Precalentar rápido) calienta el horno más rápido que la función Preheat (Precalentar) estándar. Esta función está disponible para los modos Bake (Hornear), Convection Bake (Hornear por convección), Roast (Asar), Convection Roast (Asar por convección) y True Convection (Convección real). Para programar la función Fast Preheat (Precalentar rápido): 1. Programe el modo de cocción y la temperatura. 2. Presione Fast Preheat (Precalentar rápido). En la pantalla aparece el ícono de rayo: 833(5 /2:(5 +5 &/2&. 6723 352%( 7,0(5 &22. 7,0( 7,0( 7,0( 0$; /,*+7 )$6735(+($7 6(/(&7 &/($5 81 La función Fast Preheat (Precalentar rápido) puede utilizarse en los dos hornos. El rayo que aparece en la parte superior de la pantalla representa el horno superior, y el rayo que aparece en la parte inferior representa el horno inferior. Presione FAST PREHEAT (PRECALENTAR RÁPIDO) hasta que aparezca el rayo para el horno deseado. La función Fast Preheat (Precalentar rápido) permanece encendida hasta que se ven todas las barras del monitor de precalentado. Luego, el ícono de rayo desaparece. 9 Para mantener la seguridad de los alimentos, no deje alimentos en el horno durante más de una hora ni antes ni después de cocinar. Para programar el tiempo de cocción: 1. Programe el modo de cocción y la temperatura. 2. Presione SELECT (SELECCIONAR) dos veces (en hornos dobles, el horno superior está seleccionado. Presione una vez más para seleccionar el horno inferior). En la pantalla aparecerán “COOK TIME” (TIEMPO DE COCCIÓN) y los números 0:00 titilando. En los hornos dobles, en la pantalla aparecerá “UPPER” (SUPERIOR) o “LOWER” (INFERIOR) para indicar cuál es el horno activo. Consejos: ▯ ▯ ▯ Para usar la función Fast Preheat (Precalentar rápido), la temperatura debe programarse en, al menos, 200 ºF. La función Fast Preheat (Precalentar rápido) también puede activarse cuando el horno ya está funcionando y aún no ha alcanzado la temperatura programada. La función Fast Preheat (Precalentar rápido) queda encendida aunque usted cambie a otro modo de cocción después de iniciar la función Fast Preheat (Precalentar rápido). Si la función Fast Preheat (Precalentar rápido) no está disponible para el nuevo modo, se activa el proceso de precalentado estándar y desaparece el símbolo de rayo. Cocción al máximo La función Max Cook (Cocción al máximo) aumenta el área calentada por el elemento superior. Use la función Max Cook (Cocción al máximo) para preparar grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo. Para obtener los mejores resultados, use la asadera incluida con el electrodoméstico. La función Max Cook (Cocción al máximo) se encuentra disponible para los modos de cocción “Broil +MAX” (Asar con calor directo +MÁX.) y “Convection Broil +MAX” (Asar con calor directo por convección + MÁX.). Presione +MAX (+ MÁX.) para activar o desactivar la función Max Cook (Cocción al máximo). Funciones especiales Las funciones especiales le darán mayor comodidad al cocinar. Obtendrá más información sobre estas funciones especiales en las siguientes secciones. ▯ Tiempo de cocción (Cook Time) ▯ Hora de finalización (Stop Time) ▯ Modo de día de descanso sabático (Sabbath Mode) ▯ Sonda (Probe) ▯ Compensación de temperatura Tiempo de cocción Use la función Cook Time (Tiempo de cocción) para operar el modo de cocción durante un período programado. El horno comienza a funcionar de inmediato y, luego, se apaga automáticamente al final del tiempo programado. 82 ATENCION 3. Use los botones “+” y “-” para programar el tiempo de cocción. Ejemplo: el tiempo de cocción está programado para 1:30 horas: 833(5 /2:(5 +5 &/2&. 6723 352%( 7,0(5 &22. 7,0( 7,0( 7,0( 0$; /,*+7 )$6735(+($7 6(/(&7 &/($5 Los números dejan de titilar después de unos segundos, y comienza la cuenta del tiempo de cocción. Al término del tiempo programado, el horno se apaga y se escucha un bip. En la pantalla aparece “End” (Fin). Para aumentar el tiempo de cocción programado, presione SELECT (SELECCIONAR) y programe un nuevo tiempo. Presione “+” y “-” simultáneamente, o abra la puerta del horno para borrar. Consejos: ▯ ▯ ▯ ▯ No se puede usar la función Cook Time (Tiempo de cocción) si se está usando una sonda para medir la temperatura. El valor máximo de tiempo de cocción es de 12 horas. Use SELECT (SELECCIONAR) para mostrar otras funciones como Timer (Temporizador) o Stop Time (Hora de finalización) durante la ejecución de la función Cook Time (Tiempo de cocción). No use la función para productos horneados, pasteles, galletas, panes, etc. que requieran precalentar el horno. Hora de finalización Use la función STOP TIME (HORA DE FINALIZACIÓN) para retrasar el inicio del modo programado. Ingrese la hora a la que desea que finalice el modo. El horno calcula la hora de inicio adecuada. Comienza a funcionar y se detiene automáticamente. 9 Modo Sabatino El Modo Sabatino permite a personas de determinadas creencias utilizar su horno durante el Sabbath. En el Modo Sabatino, el horno continúa funcionando durante 74 horas como máximo. Para programar el Modo Sabatino: 1. Gire el dial de modo de calentamiento a “BAKE” ATENCION (HORNEAR). Para mantener la seguridad de los alimentos, no deje alimentos en el horno durante más de una hora ni antes ni después de cocinar. 2. Programe la temperatura (entre 100 °F y 450 °F). 3. Presione “+” y manténgalo presionado durante cuatro segundos. En la pantalla aparece “Sab” durante el Modo Sabatino: Consejo: Debe programar un reloj digital por separado antes de comenzar la función Hora de finalización. Esto aparece indicado en la pantalla como “CLOCK TIME” (HORA DEL RELOJ). Para programar la Hora del reloj y la Hora de finalización: 833(5 /2:(5 +5 &/2&. 6723 352%( 7,0(5 &22. 7,0( 7,0( 7,0( 1. Programe el tiempo de cocción como se describe en 0$; la sección “Tiempo de cocción“. /,*+7 )$6735(+($7 6(/(&7 &/($5 2. Presione SELECT (SELECCIONAR). En la pantalla aparecerán “CLOCK TIME” (HORA DEL RELOJ) y los números de la hora del reloj titilando. 3. Use los botones “+” y “-” para programar la hora del reloj (programa la hora actual del día). Consejos: ▯ 4. Presione SELECT (SELECCIONAR). Desaparece “CLOCK TIME” (HORA DEL RELOJ) y aparece “STOP TIME” (HORA DE FINALIZACIÓN). ▯ 5. Use los botones “+” y “-” para programar la hora de finalización. Ejemplo: la hora de finalización es a las 12:00 833(5 /2:(5 +5 &/2&. 6723 352%( 7,0(5 &22. 7,0( 7,0( 7,0( 0$; /,*+7 )$6735(+($7 6(/(&7 &/($5 Los números dejan de titilar después de unos segundos, y el horno entra en modo diferido. El horno se enciende cuando llega la hora de que comience a funcionar. Al término del tiempo programado, el horno se apaga y se escucha un bip. Presione “+” y “-” simultáneamente, o abra la puerta del horno para borrar. Consejos: ▯ ▯ ▯ No se puede usar la función Hora de finalización si se está usando una sonda para medir la temperatura. La hora de finalización máxima es 11 horas 59 minutos a partir de la hora del reloj. Gire el dial de modo de calentamiento a la posición “OFF” (APAGADO) para cancelar el Modo Sabatino. Para modelos de hornos dobles: si se enciende el segundo horno mientras el primer horno se encuentra en el Modo Sabatino, los dos hornos cambian al modo de operación normal. Para modelos de hornos dobles: para programar los dos hornos en el Modo Sabatino, primero programe el modo de cocción “BAKE” (HORNEAR) y la temperatura para ambos hornos. Luego presione “+” y manténgalo presionado durante cuatro segundos. Sonda La sonda mide la temperatura interna de los alimentos. Se puede utilizar en los modos de cocción Bake (Hornear), Roast (Asar) y todos los modos por convección, salvo Convection Broil (Asar con calor directo por convección). Para colocar la sonda: Introduzca la punta de la sonda en el lugar de la carne donde penetre la menor cantidad de calor. La mejor ubicación es la parte central y más gruesa de la carne. Asegúrese de que la sonda no esté tocando la grasa ni los huesos, ni piezas del horno o del molde. 9 ATENCION Para prevenir quemaduras, no intente introducir la sonda en un horno caliente. Para usar la sonda: 1. Introduzca la sonda en la carne, según se describe anteriormente. 2. Programe el modo de cocción y la temperatura. 83 3. Conecte la sonda al horno. En la pantalla aparecen “PROBE” (SONDA) y la temperatura predeterminada de 160 ºF. 833(5 /2:(5 +5 &/2&. 6723 352%( 7,0(5 &22. 7,0( 7,0( 7,0( 0$; /,*+7 )$6735(+($7 6(/(&7 &/($5 4. Use los botones “+” y “-” para programar la temperatura de la sonda. Consulte las temperaturas de la sonda adecuadas en los cuadros de cocción. La pantalla deja de titilar después de unos segundos, y se acepta el valor programado. La pantalla cambia entre la temperatura de la sonda actual y la programada cuando la sonda alcanza los 100 °F. Una vez que ha alcanzado la temperatura programada de la sonda, el horno se apaga y se escucha un bip. El icono de la sonda desaparece al retirar la sonda. Consejos: ▯ ▯ ▯ Compensación de temperatura El horno está cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos. Esta función es útil si usted prefiere que sus alimentos se doren más o menos. Al seleccionar un valor de compensación, la temperatura real del horno en los modos Bake (Hornear), Convection Bake (Hornear por convección), Roast (Asar), Convection Roast (Asar por convección), True Convection (Convección real) y Speed Convection (Convección rápida) aumenta o disminuye en función de este valor. Consejo: Usted puede cambiar la compensación de la temperatura en aumentos de 5 °F hasta +/- 35 °F. El horno debe colocarse en OFF (Apagado) para programar un valor de compensación. Para modificar la compensación de temperatura del horno: 1. Presione FAST PREHEAT (PRECALENTAR RÁPIDO) y “+” simultáneamente, y manténgalos presionados durante 3 segundos para seleccionar el horno superior. Presione FAST PREHEAT (PRECALENTAR RÁPIDO) y “-” simultáneamente, y manténgalos presionados durante 3 segundos para seleccionar el horno inferior. 2. Use “+ ” y “- ” para programar el valor deseado. El modo Probe (Sonda) no se encuentra disponible cuando se haya programado el tiempo de cocción. El rango para la temperatura de la sonda es de entre 135 ºF y 200 ºF. En los modelos de hornos dobles, la sonda solo está disponible para el horno superior. Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico Consejos generales Ubicación de moldes Los resultados del horneado son mejores si los moldes se colocan en el centro del horno. Si hornea más de un molde por rack, deje como mínimo de 1" a 1 ½" de espacio libre alrededor del molde. Al hornear cuatro capas de pasteles al mismo tiempo, distribuya los moldes alternadamente en dos racks, de manera que no queden directamente uno arriba del otro. Precalentar el horno ▯ ▯ ▯ Papel de aluminio ▯ 9 AVISO No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de protección para cubrir alguna parte del electrodoméstico, especialmente la base del horno. La instalación de estos recubrimientos puede causar un riesgo de descarga eléctrica o incendio. ▯ ▯ ▯ 84 Coloque los racks del horno en la posición deseada antes de calentar el horno. Precaliente el horno al usar los modos (Max) Broil (Asar con calor directo [al máximo]), (Max) Convection Broil (Asar con calor directo por convección [al máximo]), Bake (Hornear), Convection Bake (Hornear por convección) y True Convection (Convección real). La función Preheat (Precalentar) no se usa para los modos Speed Convection (Convección rápida), Roast (Asar) y Convection Roast (Asar por convección). Precaliente el horno mientras prepara los ingredientes de la receta o los alimentos. Programar una temperatura más alta no acorta el tiempo de precalentamiento. Una vez que el horno está precalentado, coloque los alimentos lo más rápido posible para minimizar la pérdida de calor y la reducción de la temperatura del horno. Use la función Fast Preheat (Precalentar rápido) para acelerar el precalentamiento. Recordatorios sobre el precalentamiento Su horno cuenta con uno de los tiempos de precalentamiento más rápidos en el mercado utilizando un elemento para hornear oculto. El elemento inferior se encuentra oculto debajo de la parte inferior del horno. Es normal que el tiempo de precalentamiento sea diferente del de su horno anterior, que tenía un elemento expuesto en la parte inferior. ▯ ▯ ▯ Limpiar el horno es más fácil, debido a que no hay que limpiar alrededor de un serpentín que se encuentra en la parte inferior del horno. El elemento inferior oculto está protegido contra los residuos y de los derrames de alimentos. Limpiar los derrames de los excesos es fácil. El precalentamiento no es necesario para las carnes, las aves, los guisados y el modo Speed Convection (Convección rápida). El tiempo de precalentamiento será más prolongado si el suministro eléctrico de su hogar es inferior a 240 voltios. Hornear a altas altitudes Al cocinar a altas altitudes, las recetas y los tiempos de cocción varían. Para obtener información precisa, escriba a Extension Service, Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521. Es posible que deba pagar un costo por las guías. Especifique qué guía de preparación de alimentos a altas altitudes desea: información general, pasteles, galletas, panes, etc. Condensación Es normal que se evapore cierto grado de humedad de los alimentos durante el proceso de cocción. La cantidad depende del contenido de humedad de los alimentos. La humedad puede condensarse en cualquier superficie más fría que el interior del horno, como el panel de control. Hornear (Bake) % El aumento de la temperatura del horno requerirá un tiempo de precalentamiento más prolongado. Por ejemplo, el tiempo de precalentamiento para 425 °F es más prolongado que el tiempo de precalentamiento para 350 °F. Al asar con calor directo, precalentar el horno durante 3 a 4 minutos. No precalentar durante más de 5 minutos. El modo Bake (Hornear) implica cocinar con aire seco y caliente. Tanto el elemento superior como inferior funcionan en ciclos para mantener la temperatura del horno. El modo Bake (Hornear) puede utilizarse para preparar una variedad de alimentos, desde pastelería hasta guisados. Consulte la temperatura del horno y el tiempo de horneado en las indicaciones de la receta o del envase. Para obtener mejores resultados Consejos ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ Use las recomendaciones de cocción como referencia. Cuando abra la puerta, ciérrela lo antes posible para evitar la reducción de temperatura. ▯ ▯ Use la luz interna del horno para ver los alimentos por la ventana del horno, en lugar de abrir la puerta frecuentemente. Use la función Timer (Temporizador) para controlar los tiempos de cocción. ▯ Moldes y fuentes para hornear ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ Las fuentes para hornear de vidrio absorben el calor. Por lo tanto, reduzca la temperatura del horno 25 ºF al hornear en recipientes de vidrio. Use moldes que logren el dorado deseado. Para obtener masas tiernas, claras y doradas, use utensilios para hornear livianos anodizados o de metal brillante. Los moldes oscuros, ásperos u opacos (que no son antiadherentes o anodizados) absorben el calor y hacen que la masa quede más dorada y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan reducir la temperatura 25 ºF al usar este tipo de molde. Siga las recomendaciones de los fabricantes. Las placas para galletas o los utensilios para hornear con aislante pueden aumentar el tiempo de cocción. ▯ ▯ Precaliente el horno si la receta lo recomienda. El tiempo de horneado dependerá del tamaño, la forma y el acabado de los utensilios para hornear. En los moldes de metal oscuro o con recubrimientos antiadherentes, los alimentos se cocinan más rápido y se doran más. Los utensilios para hornear con aislante alargan el tiempo de cocción para la mayoría de los alimentos. Para obtener los mejores resultados, hornee los alimentos en un rack individual con un espacio de 1 a 1^ pulg., como mínimo, entre los moldes o las fuentes y las paredes del horno. Elimine la pérdida de temperatura del horno controlando periódicamente el grado de cocción de los alimentos a través de la ventana, en lugar de abrir la puerta. Si se necesitan múltiples racks, use 2 racks como máximo. Para pasteles, use las posiciones de rack 2 y 5; para galletas, usar las posiciones de rack 1 y 4. Distribuya los moldes alternadamente, de manera que no queden directamente uno arriba del otro (consulte el gráfico que figura a continuación). Para obtener más información, consulte “Ubicación de moldes” en la sección “Consejos generales”. También se puede usar un modo por convección. No coloque fuentes para asar ni otros objetos pesados sobre la puerta del horno abierta. No deje la asadera vacía en el horno durante la cocción, dado que podría modificar el rendimiento de la cocción. Guarde la asadera fuera del horno. 85 Distribución alternada de los moldes en modo Bake (Hornear) para electrodomésticos de 30 pulg. Hornear por convección (Convection Bake - algunos modelos) 2 El modo Convection Bake (Hornear por convección) es similar al modo Bake (Hornear). El calor proviene de los elementos de calentamiento superior e inferior. La principal diferencia en el horneado por convección es que el calor circula por todo el electrodoméstico gracias al ventilador de convección. El modo Convection Bake (Hornear por convección) es ideal para pasteles, barras de galletas y panes para aprovechar el calor del fondo y obtener una mejor masa en los alimentos horneados. Los beneficios del modo Convection Bake (Hornear por convección) incluyen: ▯ ▯ Pequeña disminución del tiempo de cocción. Mayor volumen (los productos con levadura se elevan más). Consejos ▯ ▯ ▯ ▯ Reduzca 25 ºF de la temperatura indicada en la receta. Consulte el cuadro al final del manual. Coloque los alimentos en moldes que no sean profundos, sin tapa, como placas para galletas sin laterales. Si hornea más de un molde sobre un rack, deje un espacio libre de, como mínimo, 1 a 1^ pulg. alrededor del molde. Para pasteles, use las posiciones de rack 2 y 5. Distribuya los moldes alternadamente, de manera que no queden directamente uno arriba del otro (consultar los siguientes gráficos). Distribución alternada de los moldes en modo Convection Bake (Hornear por convección) para electrodomésticos de 30 pulg. Convección real (True Convection) : El modo True Convection (Convección real) cocina con calor de un tercer elemento que se encuentra detrás de la pared trasera del horno. El calor circula por todo el horno mediante el ventilador de convección. El modo True Convection (Convección real) es ideal para cocinar porciones individuales de alimentos, como galletas y bizcochos. También sirve para cocinar con varios racks (2 ó 3) al mismo tiempo. Se pueden hornear galletas en 6 racks en forma simultánea. En este caso, el tiempo de horneado aumenta ligeramente. Los beneficios del modo True Convection (Convección real) incluyen: ▯ Dorado parejo. ▯ Ahorro de tiempo al poder usar varios racks a la vez. Consejos ▯ ▯ ▯ Coloque los alimentos en recipientes bajos, sin tapa, como placas para galletas, sin laterales. Si hornea más de un molde por rack, deje como mínimo de 1" a 1 ½" de espacio libre alrededor del molde. Asar (Roast) % El modo Roast (Asar) usa los elementos superior e inferior para mantener la temperatura del horno. En este modo, el elemento superior genera calor más intenso que el elemento inferior. Esto logra un dorado mayor del exterior, mientras que el interior queda bien húmedo. El modo Roast (Asar) es ideal para cortes de carne o de ave grandes. Consejos ▯ ▯ ▯ ▯ Use una asadera alta o cubra la fuente con una tapa o papel de aluminio. Agregue líquidos, como agua, jugo, vino, caldo o aderezo líquido, para saborizar y humedecer. En este modo, se pueden usar bolsas para asar. Al asar un pollo o un pavo entero, coloque las alas hacia atrás y ate las patas holgadamente con hilo de cocina. Asar por convección (Convection Roast) 2 El modo Convection Roast (Asar por convección) utiliza el calor de los elementos superiores e inferiores, así como también el calor que hace circular el ventilador de convección. El modo Convection Roast (Asar por convección) es adecuado para preparar cortes de carne y de ave tiernos The benefits of Convection Roast mode include: ▯ ▯ 86 Reduzca 25 ºF de la temperatura indicada en la receta. Consulte el cuadro al final del manual. La cocción es un 25% más rápida que en los modos que no son por convección. Se obtiene un buen dorado. Consejos ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ No cubra la carne ni use bolsas para cocinar. Asar con calor directo por convección normal/Asar con calor directo por convección al máximo 1 Use la asadera y la parrilla provistas con el horno para asar alimentos. También se puede usar un recipiente que no sea profundo, sin cubrirlo. Use un termómetro para carne para medir la temperatura interna de la carne. Si la carne está dorada como usted quiere, pero aún no está cocida, puede colocar una pequeña tira de papel de aluminio sobre la carne para que no se dore excesivamente. Deje la carne cubierta con papel de aluminio entre 10 y 15 minutos después de retirarla del horno. Consulte las posiciones de rack recomendadas en el cuadro. Para el modo Broil (Asar con calor directo) normal: los alimentos deben colocarse en el centro de la asadera y parrilla. Para el modo Max Broil (Asar con calor directo al máximo): los alimentos deben distribuirse por toda la asadera y parrilla. Los beneficios de asar con calor directo incluyen: El modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) es similar al modo Broil (Asar con calor directo). Combina el calor intenso del elemento superior con el calor que hace circular el ventilador de convección. El modo Max Convection Broil (Asar con calor directo por convección al máximo) usa un elemento para asar con calor directo más grande, que le permite asar más alimentos a la vez. El modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) es ideal para cocinar cortes de carne, ave y pescado gruesos y tiernos. No se recomienda usar el modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) para dorar panes, guisados ni otros alimentos. Siempre use el modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) con la puerta cerrada. Además de los beneficios de asar los alimentos con calor directo del modo estándar, asar con calor directo por convección es más rápido. Para usar la asadera: ▯ ▯ ▯ Cocción rápida y eficiente. ▯ Cocción sin agregar grasas ni líquidos. Consejos ▯ ▯ ▯ Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos. No precaliente durante más de 5 minutos. Los bistecs y las chuletas deben tener, al menos, 3/4 pulg. de grosor. Pincele el pescado y la carne de ave con mantequilla o aceite para que no se peguen. Use la asadera y la parrilla que se proporcionan con el horno. No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie de cocción, a fin de evitar el humo y las salpicaduras. Para el modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) normal: los alimentos deben colocarse en el centro de la asadera y parrilla. Para el modo Max Convection Broil (Asar con calor directo por convección al máximo): los alimentos deben distribuirse por toda la asadera y parrilla. Consejos ▯ ▯ ▯ ▯ Al dorar la parte superior de los guisados, use solamente fuentes de metal o de cerámica de vidrio, como Corningware®. ▯ El modo Broil (Asar con calor directo) usa el calor intenso irradiado del elemento superior. El modo Max Broil (Asar con calor directo al máximo) usa un elemento para asar con calor directo más grande, que le permite asar más alimentos a la vez. Para obtener más información, consulte “Cocción al máximo” en la sección “Funciones básicas”. El modo Broil (Asar con calor directo) es ideal para cocinar cortes de carne, ave y pescado tiernos y delgados (1 pulg. o menos). También puede usarse para dorar panes y estofados. Siempre use el modo Broil (Asar con calor directo) con la puerta cerrada. Para usar la asadera y la parrilla: ▯ Dé vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocción recomendado. Controle el grado de cocción poco después de haber comenzado a cocinar, dado que el tiempo de asado puede disminuir. Asar con calor directo/Asar con calor directo al máximo# ▯ ▯ Use la misma temperatura que indica la receta. ▯ ▯ ▯ Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos. No precaliente durante más de 5 minutos. Los bistecs y las chuletas deben tener, al menos, 1^“ de grosor. Use la asadera y la parrilla incluidas con su horno. No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie de cocción, a fin de evitar el humo y las salpicaduras. Dé vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocción recomendado. Convección rápida (Speed Convection) ‹ El modo Speed Convection (Convección rápida) utiliza todos los elementos de calentamiento, además del ventilador de convección para distribuir el calor en toda la cavidad del horno en forma pareja. La principal diferencia entre el modo de convección rápida y los demás modos de convección es que no requiere precalentamiento. El modo Speed Convection (Convección rápida) es ideal para alimentosde preparación rápida congelados, como bastoncitos de pescado onuggets de pollo. Los 87 beneficios del modo Speed Convection (Convecciónrápida) incluyen: ▯ ▯ Disminución del tiempo de cocción, dado que no es necesario precalentar el horno. Alimentos congelados crujientes y dorados en forma pareja. Consejos ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ Comience a cocinar todos los productos de preparación rápida congelados en el horno frío, sin precalentar. Los alimentos estarán listos en el tiempo de cocción indicado en el envase. Siga las instrucciones del envase respecto del tiempo y la temperatura. No es necesario dar vuelta los alimentos cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción recomendado. Los alimentos congelados que se venden en recipientes de plástico para microondas no deben usarse en este modo. Cocine los alimentos en la posición de rack 3, a menos que el fabricante del producto indique lo contrario. Distribuya los alimentos en el recipiente en forma pareja. Para hornos dobles, solamente una cavidad está disponible al usar el modo Speed Convection (Convección rápida). Calentar (Warm) % En el modo Warm (Calentar), los elementos superior e inferior mantienen una temperatura baja en la cavidad del horno para mantener los alimentos a la temperatura ideal para servirlos. ▯ ▯ ▯ ▯ Use el modo Warm (Calentar) para mantener los alimentos cocinados calientes hasta el momento de servirlos. Elevar (Proof - algunos modelos) % En la función Proof (Elevar), el horno usa los elementos superior e inferior para mantener una temperatura baja y así elevar el pan u otras masas con levadura ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel de aluminio. ▯ ▯ ▯ ▯ 88 No use el modo Warm (Calentar) para calentar alimentos fríos. Asegúrese de mantener la temperatura adecuada de los alimentos. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. (United States Department of Agriculture, USDA) recomienda mantener los alimentos calientes a una temperatura de 140 °F (60 °C) o más. NO caliente alimentos durante más de una hora. Cubra el bol o recipiente holgadamente y use cualquier rack en el que quepa un recipiente de ese tamaño. Mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para controlar cómo va aumentado de volumen la masa. Consejos ▯ Observe estas indicaciones cuando usa el modo de Calentar: La temperatura predeterminada en el modo Proof (Elevar) es 100 ºF (38 °C). El modo Dehydrate (Deshidratar) seca los alimentos con el calor de un tercer elemento que se encuentra detrás de la pared trasera del horno. El calor circula por todo el horno mediante el ventilador de convección. Use el modo Dehydrate (Deshidratar) para secar y/o conservar alimentos como frutas, verduras y hierbas. Este modo mantiene una temperatura baja óptima (100 °F - 160 °F; 38 °C - 71 °C) y a la vez circula el aire caliente para eliminar la humedad lentamente. El horno se mantiene encendido durante 48 horas antes de apagarse automáticamente. La temperatura predeterminada en el modo Warm (Calentar) es 170 ºF. ATENCION El rango de temperaturas del modo Proof (Elevar) es de 85 ºF a 110 ºF. (29 °C a 43 °C). Deshidratar (Dehydrate) : Las temperaturas del modo Warm (Calentar) son de 140 °F-220 °F (66 °C - 107 °C). 9 Elevar significa que la masa con levadura aumenta de volumen. ▯ Seque la mayoría de las frutas y verduras a 140 °F (60 °C). Seque hierbas a 100 °F (38 °C) (consulte los ejemplos en el Cuadro para el modo Dehydrate [Deshidratar]). Los tiempos de secado varían según la humedad y el contenido de azúcar de los alimentos, el tamaño de las porciones, la cantidad que se desea secar y la humedad del aire. Controle los alimentos cuando haya transcurrido el tiempo de secado mínimo. Se pueden usar varios racks de secado (no están incluidos) simultáneamente. Trate las frutas con antioxidantes para que no se decoloren. Para obtener más información, consulte un libro de conservación de alimentos, en la Oficina de Extensión Cooperativa (Cooperative Extension Office) del condado o en una biblioteca. Cuadro para el modo Dehydrate Alimento Frutas Manzanas Bananas Cerezas Cáscaras de naranja Gajos de naranja Anillos de piña ▯ enlatados ▯ frescos Frambuesas Verduras Pimientos Hongos Tomates Preparación Tiempo de Prueba de grando de secado aprox. (h) cocción Remojadas en un ¼ de taza de jugo de limón y 2 tazas de agua, rodajas de ¼". Remojadas en un ¼ de taza de jugo de limón y 2 tazas de agua, rodajas de ¼". Lávelas y séquelas con una toalla. Retire los huesos de las cerezas frescas. La parte anaranjada de la piel de la naranja pelada en una capa fina. Rodajas de naranja de ¼". 11-15 Ligeramente flexibles. 11-15 Ligeramente flexibles. 10-15 Flexibles, coriáceas y gomosas. Secas y frágiles. 12-16 Las pieles son secas y frágiles, las frutas son ligeramente húmedas. Secadas con toalla. Secadas con toalla. 9-13 8-12 Blandos y flexibles. Blandos y flexibles. 2-4 Lávelas y séquelas con una toalla. Rodajas 12-17 de ½" de grosor, la piel (parte externa) debe ir hacia abajo en el rack. Secas y frágiles. Lávelas y séquelas con una toalla. Retire la 15-17 membrana de los pimientos, córtelos en trozos gruesos de aproximadamente 1". Lávelos y séquelos con una toalla. Corte el 7-12 extremo del cabo. Córtelos en rodajas de X". Lávelos y séquelos con una toalla. Córtelos 15-20 en rodajas finas de X" de grosor, déjelos que drenen bien toda el agua. Coriáceas, sin humedad interna. Duros y coriáceos, secos. Secos, color rojo ladrillo. Hierbas Orégano, salvia, perejil, Enjuáguelas y séquelas con una toalla de tomillo, hinojo papel. Albahaca Séquelas a Crujientes y frágiles. 100 ºF entre 4 y 6 horas. Séquelas a Crujientes y frágiles. Use hojas de albahaca de 3 a 4 pulgadas 100 ºF entre 4 y 6 de la parte superior de la planta. Rocíelas con agua, sacúdalas para eliminar la hume- horas. dad y dele golpecitos hasta que se sequen. Espetón D Consejos: El modo Rotisserie (Espetón) usa el calor irradiado del elemento superior. Los alimentos giran lentamente en una brocheta que se encuentra en el centro del horno. En consecuencia, los alimentos reciben la misma distribución de calor en todos sus lados. El modo Rotisserie (Espetón) es ideal para cocinar trozos de carne grandes (por ejemplo, una pieza de carne de res asada, un pavo o un pollo). Los beneficios del modo Rotisserie (Espetón) incluyen: ▯ ▯ El sabor y los jugos quedan en el interior. ▯ Cocción sin agregar grasas ni líquidos. ▯ ▯ el peso máximo permitido para el espetón es 12 lb. Use un termómetro para carne para medir la temperatura interna de la carne. La temperatura del horno permitida es de 350 550 °F (177 - 288 °C) 89 Cómo colocar el espetón 1. Introduzca el rack del espetón hasta la mitad del horno en la posición de rack 4. 9. Introduzca el rack plano en la posición 0 e introduzca la asadera para recoger el goteo. 2. Deslice el pincho izquierdo en la brocheta y ajuste el tornillo. 3. Deslice la carne/el ave que desea asar en la brocheta. 4. Deslice el pincho derecho en la brocheta y ajuste el tornillo. 5. Verifique que los alimentos estén equilibrados en la brocheta haciéndola girar en las palmas de las manos. Los alimentos que no tienen un equilibrio parejo no se cocinarán en forma pareja. 6. Coloque la brocheta del espetón en el rack. Cómo atar carne de ave para el espetón 1. Deslice uno de los pinchos de la brocheta con los dientes apuntando hacia la punta de la brocheta. Ajuste ligeramente el tornillo para evitar que se deslice. 2. Introduzca la brocheta atravesando el ave y asegure con el pincho. 3. Corte 24 pulg. de hilo de cocina y colóquelo debajo del ave, con la pechuga hacia arriba, dejando la misma cantidad de hilo de cada lado. 4. Coloque cada extremo del hilo alrededor de cada ala; tome la punta de cada ala al juntar el hilo y al ajustarlo y anudarlo. No corte el hilo sobrante. 7. Coloque el rack del espetón en el horno e introduzca el eje en la abertura de la pared trasera del horno. 8. Si es necesario, gire la brocheta del espetón ligeramente para que el eje entre perfectamente en la abertura. 90 5. Corte otras 24 pulg. de hilo y colóquelo debajo de la 7. Una el hilo que sostiene las patas con el hilo que parte inferior. Colóquelo alrededor de la cola y después alrededor de la brocheta. Ajuste bien. sostiene las alas; luego átelos. Agregue el otro pincho y empuje los dientes en los huesos de las patas para asegurar. 8. Verifique que el ave esté equilibrada haciendo girar la brocheta en la palmas de las manos. El ave no debe girar ni estar suelta de ningún modo. En caso contrario, debe volver a atarla. El ave no se cocinará en forma pareja si se mueve en la brocheta. 6. Lleve las patas hacia adelante; crúcelas en la parte superior de la brocheta, coloque el hilo alrededor y ate un nudo bien fuerte. Cuadro para el modo Rotisserie (Espetón) Alimento Peso (lb) Temp. (°F) Tiempo (min por lb) Temp. interna (°F) ▯ 3.0 a 5.5 3.0 a 5.5 400 °F 400 °F 17 a 23 18 a 27 145 160 ▯ 3.0 a 5.5 3.0 a 5.5 400 °F 400 °F 17 a 22 18 a 24 145 160 Cerdo Filete asado, deshuesado 1.5 a 4.0 400 °F 20 a 26 160 Carne de ave Pollo entero Pavo entero Pechuga de pavo 4 Gallinas de Cornualles 4.0 a 8.0 10.0 a 12.0 4.0 a 6.0 1.5 cada una 450 400 400 450 12 10 16 60 180 180 170 180 4.0 a 5.0 4.0 a 5.0 400 °F 400 °F Carne de res Ojo de bife asado ▯ A punto Término medio Ojo de bife, con hueso ▯ A punto Término medio Cordero Pata, deshuesada ▯ Término medio ▯ Bien cocido °F °F °F °F a a a a 17 12 19 70 min en total 20 a 23 27 a 29 160 170 91 Limpieza y mantenimiento Limpieza Autolimpieza AVISO 9 AL UTILIZAR LA PROGRAMACIÓN DEL PROCESO DE AUTOLIMPIEZA ▯ En la eliminación de residuos durante el proceso de autolimpieza, se pueden crear pequeñas cantidades de monóxido de carbono, y el aislamiento de fibra de vidrio podría despedir cantidades muy pequeñas de formaldehído durante los primeros ciclos de limpieza. Para minimizar la exposición a estas sustancias, permita una buena ventilación con una ventana abierta, o utilice un ventilador o una campana de ventilación. ▯ No bloquee la(s) ventilación (ventilaciones) del horno durante el ciclo de autolimpieza. Siempre haga funcionar la unidad según las instrucciones de este manual. ▯ Al realizar el proceso de autolimpieza, confirme que la puerta esté trabada y que no se abrirá. Si la puerta no se traba, no ponga en funcionamiento el modo Self-Clean (Autolimpieza). Comuníquese con el servicio técnico. Durante el modo Self-Clean (Autolimpieza), el horno se calienta a una temperatura muy alta. Los residuos se queman a esta temperatura. Consejos: ▯ ▯ ▯ En los modelos de hornos dobles, el proceso de autolimpieza sólo está disponible para un horno por vez, y el otro horno debe estar apagado. No se puede encender la luz del horno durante el proceso de autolimpieza. El esmalte especial, resistente al calor, y los componentes pulidos del horno se pueden decolorar con el transcurso del tiempo. Esto es normal y no afecta el funcionamiento. Bajo ninguna circunstancia debe intentar tratar la decoloración con esponjillas o limpiadores abrasivos. Evite usar estos limpiadores No use limpiadores para hornos comerciales como Easy Off®. Pueden dañar el acabado o las piezas del horno. Ninguna usar esponjillas o limpiadores abrasivos. Guía de limpieza Pieza Recomendaciones Asadera y parrilla Lávelas con agua jabonosa caliente. Enjuague bien y séquelas, o frótelas suavemente con una esponjilla con polvo o jabón de limpieza según las indicaciones. NO limpie la asadera ni la parrilla en el horno autolimpiante. Lávelo con agua jabonosa. Enjuague bien y séquelo, o frótelo suavemente con una esponjilla con polvo o jabón de limpieza según las indicaciones. Deje los pinchos y la brocheta en agua jabonosa tibia durante una hora como máximo. Los residuos de alimentos ahora se podrán remover fácilmente. NO limpie las piezas del espetón en el horno autolimpiante. Lávelo con agua jabonosa. Enjuague bien y séquelo, o frótelo suavemente con una esponjilla con polvo o jabón de limpieza según las indicaciones. NO limpie el rack en el horno autolimpiante. Si los racks planos se limpian en el horno durante el modo de autolimpieza, perderán su acabado brilloso y quizás se traben al deslizarlos. Si esto ocurre, se deben pasar una pequeña cantidad de aceite vegetal por los bordes del rack. Luego, limpie el exceso. Espetón ATENCION 9 EVITE EL RIESGO DE DAÑOS ▯ Limpie los excedentes de derrames antes de comenzar el proceso de autolimpieza del horno. ▯ No limpie las piezas ni los accesorios en el horno autolimpiante. Para programar el modo Self-Clean (Autolimpieza): 1. Gire el dial de modo de calentamiento a “CLEAN” (LIMPIAR). 2. Gire el dial de temperatura a “CLEAN” (LIMPIAR). 3. Programe el tiempo de limpieza (de 1:30 a 2:30 horas) con los botones “+” y “-”. El proceso de autolimpieza comienza al cabo de unos segundos, y el horno queda trabado. El horno solo puede volver a abrirse una vez que se haya enfriado. Para cancelar la función Self-Clean (Autolimpieza), gire el dial de modo de calentamiento a la posición “OFF” (APAGADO). La mejor manera de limpiar el resto de la ceniza del horno es con un paño húmedo. 92 Rack plano Pieza Rack telescópico Recomendaciones Lávelo con agua jabonosa. Enjuague bien y séquelo, o frótelo suavemente con una esponjilla con polvo o jabón de limpieza según las indicaciones. Evite poner polvo de limpieza en las guías telescópicas. Es posible que sea necesario volver a lubricarlas. Solo use lubricantes aptos para alimentos, para uso a altas temperaturas, para volver a lubricar las guías. NO limpie el rack en el horno autolimpiante. Empaque de fibra de NO LIMPIE EL EMPAQUE. vidrio Vidrio Lávelo con jabón y agua o un limpiador para vidrios. Use Fantastik® o Formula 409® en una esponja limpia o toalla de papel y limpie. Evite usar agentes de limpieza en polvo, esponjas de lana de acero y limpiadores para hornos. Superficies pintadas Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik® o Formula 409® en una esponja limpia o toalla de papel y limpie. Evite usar agentes de limpieza en polvo, esponjas de lana de acero y limpiadores para hornos. Superficies de porce- Limpie inmediatamente los derralana mes ácidos como jugos de fruta, leche y tomates con un paño seco. No use una esponja ni un paño húmedo en la porcelana caliente. Cuando se haya enfriado, limpie con agua jabonosa caliente o aplique BonAmi® o Soft Scrub® en una esponja húmeda. Enjuague y seque. Para limpiar las manchas difíciles, use una esponja con jabón. Es normal que se formen líneas finas en la porcelana con el transcurso del tiempo debido a la exposición al calor y a los residuos de alimentos. Superficies de acero Siempre limpie o frote en la inoxidable misma dirección de la veta. Limpie con una esponja jabonosa; luego, enjuague y seque o rocíe Fantastik® o Formula 409® en una toalla de papel y limpie. Proteja y pula las superficies con Stainless Steel Magic® y un paño suave. Remueva las manchas de agua con un paño humedecido con vinagre blanco. Use Bar Keeper's Friend® para quitar la decoloración por el calor. Pieza Recomendaciones Superficies de plástico y controles Cuando se hayan enfriado, limpie con agua jabonosa, enjuague y seque. Límpiela con agua jabonosa. No la sumerja. No la lave en el lavavajillas. No use limpiadores abrasivos ni solventes a base de petróleo. Sonda Áreas impresas (letras y números) Mantenimiento Reemplazar la luz del horno 9 ATENCION AL REEMPLAZAR LA LUZ DEL HORNO: ▯ Asegúrese de que el electrodoméstico y las luces se hayan enfriado y de que la alimentación eléctrica al electrodoméstico esté apagada antes de cambiar el (los) foco(s). No hacerlo puede ocasionar una descarga eléctrica o quemaduras. ▯ Las lentes deben estar en su lugar al usar el electrodoméstico. ▯ Las lentes sirven para proteger el foco contra roturas. ▯ Las lentes son de vidrio. Manipúlela con cuidado para que no se rompa. El vidrio roto puede causar una lesión. ▯ El portalámparas tiene corriente cuando la puerta está abierta. Use únicamente focos halógenos, de 120 voltios, 25 vatios, base G9. Estos focos pueden adquirirse en las tiendas minoristas. Use un paño seco y limpio para manipular los focos halógenos. Esto aumentará la vida útil del foco. Indicio: Para algunos usuarios, es posible que sea útil retirar la puerta del horno para facilitar el acceso y la visibilidad. Consulte la siguiente sección: “Cómo retirar la puerta del horno”. 93 Para reemplazar el foco halógeno del techo del horno: 1. Desactive la alimentación eléctrica del horno en la fuente de alimentación eléctrica principal (caja de fusibles o disyuntores). 2. Retire los racks del horno, si es necesario, para facilitar el acceso a la carcasa del foco. 3. Retire la cubierta de vidrio desatornillándola. 7. Vuelva a atornillar la cubierta de vidrio. 8. Vuelva a activar la alimentación eléctrica en la fuente de alimentación eléctrica principal (caja de fusibles o disyuntores). 4. El foco halógeno se encuentra en el accesorio de iluminación. Para reemplazar el foco halógeno de la pared del horno: Herramientas requeridas: èɊȯPP Destornillador angosto de hoja plana (el ancho de la punta de la hoja debe ser de 1/5 pulg. [5 mm] o menos para entrar en la ranura). Linterna (para ver los orificios de la toma de corriente, a fin de enchufar las clavijas del foco). 1. Desactive la alimentación eléctrica del horno en la fuente de alimentación eléctrica principal (caja de fusibles o disyuntores). 2. Retire los racks del horno, si es necesario, para 5. Retire el foco halógeno jalándolo hacia afuera de la toma de corriente de 2 pines. Jale hacia abajo y hacia afuera con firmeza. 6. Reemplace el foco halógeno por uno nuevo. Tome el foco nuevo con un paño seco y limpio. Presione los 2 pines del foco en los orificios de la toma de corriente hasta que el foco encaje firmemente. 94 facilitar el acceso a la carcasa del foco. 3. Opcional: retire la puerta del horno para facilitar el acceso y la visibilidad. 4. Introduzca la punta de un destornillador angosto de hoja plana entre los ganchos de metal a un ángulo de, aproximadamente, 40°. La hoja del destornillador debe poder pasar entre los ganchos de metal, a fin de alcanzar la sujeción interna. 5. (A) Empuje la hoja del destornillador hacia adentro para desenganchar la sujeción de la ranura en la carcasa para la luz. Sostenga la cubierta de la lente de vidrio, a fin de evitar que se caiga. Retirar la puerta del horno 9 ATENCION ▯ 6. (B) Saque la lente suavemente alejando el mango del destornillador de la pared del horno. La lente debe separarse con facilidad. No intente forzarla. ▯ ▯ ▯ 7. Jale el foco halógeno de su portalámparas. Es difícil tomar el foco utilizando una mano. Utilice ambos dedos índices para apretar detrás de la parte redonda del foco y, luego, jale el foco hacia afuera utilizando ambas manos. ▯ ▯ Asegúrese de que el horno esté frío y de que la alimentación eléctrica esté desactivada antes de retirar la puerta. No hacerlo puede ocasionar una descarga eléctrica o quemaduras. La puerta del horno es pesada y sus piezas son frágiles. Use las dos manos para retirar la puerta del horno. El frente de la puerta incluye componentes de vidrio. Manipúlela con cuidado para evitar que se rompan. Tome la puerta del horno solamente por los costados. No la tome de la manija, porque puede deslizarse de la mano y causar daños o lesiones. No tomar la puerta del horno con firmeza y correctamente podría ocasionar lesiones personales o daños al producto. Para evitar lesiones cuando se cierra la bisagra, asegúrese de que ambas palancas de bloqueo estén firmemente en su lugar antes de retirar la puerta. Tampoco abra ni cierre la puerta del horno forzándola: la bisagra puede dañarse y ocasionar lesiones. No apoye la puerta que retiró sobre objetos filosos o puntiagudos, dado que el vidrio podría romperse. Apoye la puerta sobre una superficie plana y lisa, de manera que la puerta no pueda caerse. Para retirar la puerta del horno: 8. Reemplace el foco halógeno. Tome el foco nuevo con un paño seco y limpio. Alinee las clavijas del foco con los orificios de la toma de corriente y presione en su lugar. Si los dedos entran en contacto directo con el foco, puede causarse una falla temprana del foco. 9. Coloque la cubierta de vidrio nuevamente introduciéndola en el gancho de montaje y presionando el extremo más cercano a usted hacia la carcasa, hasta que se trabe. 1. Lea el anterior aviso de precaución antes de comenzar el proceso para retirar la puerta del horno. 2. Consiga un lugar cercano para apoyar la puerta después de retirarla para que no se caiga ni puedan pisarla. Apoye la puerta en forma horizontal sobre una manta o una superficie acolchonada. 3. Abra la puerta del horno completamente hasta que quede paralela al piso. La puerta contiene resortes fuertes para ayudar a cerrarse. Es necesario colocar las trabas de los fiadores en su lugar para quitar la tensión sobre los resortes. 4. Para tener acceso a las trabas de los fiadores, retire la placa de bloqueo usando un destornillador con cabeza de estrella T20. 10.Vuelva a activar la alimentación eléctrica en la fuente de alimentación eléctrica principal (caja de fusibles o disyuntores). 95 delantera de la puerta se encuentre, aproximadamente, a 5 1/2 pulgadas (140 mm) del panel de control. 8. Tome la puerta firmemente usando ambas manos. La puerta pesa más de 30 libras. 9 ATENCION Para evitar daños, evite que la puerta golpee el panel de control mientras retira la puerta o la reemplaza. 9. Levante la puerta y jálela hacia afuera en un ángulo 5. Después de retirar el tornillo, (A) levante la placa de bloqueo y, luego, gírela hacia afuera para retirarla. Repita la operación para la otra bisagra. Conserve las placas de bloqueo y los tornillos para la reinstalación. ascendente, según se muestra en la siguiente ilustración. La muesca en la pata de la bisagra se desenganchará del marco de la puerta del horno. Con las patas de ambas bisagras de la puerta desenganchadas, levante la puerta para separarla de la unidad. 6. Lleve las palancas de bloqueo hacia la puerta tanto como sea posible. (B) Es posible que sea útil usar la punta de un destornillador para jalar las palancas de bloqueo hacia afuera. (C) Asegúrese de que ambas palancas de bloqueo se encuentren en la posición de bloqueo, empujadas completamente hacia la puerta. 10.Con cuidado, mueva la puerta hacia un lugar seguro para protegerla de daños hasta que esté listo para reinstalarla. 7. Con los fiadores en su lugar según se indica, cierre la puerta del horno con cuidado hasta que la parte 96 Retirar la puerta del horno Para volver a colocar la puerta del horno: 1. Sujete la puerta firmemente con las dos manos a un ángulo de 30° con respecto a la parte delantera de la unidad. 2. Dirija las bisagras de la puerta dentro de las ranuras de las bisagras en la carcasa de la unidad. 3. Deslice la puerta hacia el interior hasta que las ranuras de las bisagras enganchen la carcasa del horno. Consejo: es posible que necesite balancear la puerta levemente para encajarla correctamente. 4. Baje la puerta hacia la posición de apertura completa posición de 90°, las bisagras no están encajadas correctamente. La puerta debe estar derecha, no torcida. 5. Empuje los fiadores de bloqueo para que vuelvan a la posición de desbloqueo, hacia la cavidad del horno. 6. Reinstale las placas de bloqueo y los tornillos (consulte el proceso para retirar la puerta que se menciona anteriormente). 7. Cierre la puerta suavemente. Esta debe cerrarse completamente. Abra y cierre la puerta suavemente varias veces, para asegurarse de que esté instalada correctamente y firme en su lugar. de 90°. Si la puerta no baja completamente a la Servicio técnico Cuadro de resolución de problemas Problema del horno Causas posibles y soluciones sugeridas La puerta del horno está trabada y no Apague el horno desde el disyuntor y espere cinco minutos. Vuelva a encense abre, ni siquiera después de que der el disyuntor. El horno debería reiniciarse solo y funcionar. el horno se enfrió. El horno no calienta. Controle la conexión del disyuntor o la caja de fusibles a su hogar. Asegúrese de que la alimentación eléctrica del horno sea adecuada. Asegúrese de que la temperatura del horno haya sido seleccionada. El horno no cocina en forma pareja. Consulte la posición de rack recomendada en los cuadros de cocción. Para obtener consejos y sugerencias, consulte la sección “Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico”. Los resultados del horneado no son Consulte la posición de rack recomendada en los cuadros de cocción. Para los esperados. obtener consejos y sugerencias, consulte la sección “Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico”. Ajuste la calibración del horno si es necesario. Consulte “Compensación de la temperatura del horno” en la sección “Valores del usuario”. La cocción de los alimentos demora El horno está cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos. Sin más de lo esperado. embargo, la temperatura se puede compensar si los alimentos salen, en reiteradas oportunidades, demasiado dorados o demasiado claros. Vea “Compensación de la temperatura del horno” en la sección “Valores del usuario”. Los alimentos están excesivamente El horno está cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos. Sin cocinados. embargo, la temperatura se puede compensar si los alimentos salen, en reiteradas oportunidades, demasiado dorados o demasiado claros. Vea “Compensación de la temperatura del horno” en la sección “Valores del usuario”. Los resultados del horneado por con- La temperatura del horno debe reducirse en forma manual a 25 °F. Consulte los cuadros de cocción y los consejos para obtener las posiciones de rack, vección/convección real no son los los tiempos de cocción y la selección de moldes. Ajuste la calibración del esperados. horno si es necesario. Vea “Compensación de la temperatura del horno” en la sección “Valores del usuario”. La temperatura del horno es demaSe debe ajustar el termostato del horno. Vea “Compensación de la temperasiado alta o demasiado baja. tura del horno” en la sección “Valores del usuario”. La luz del horno no funciona correcta- Si el foco de la luz está suelto o defectuoso, vuelva a colocarlo o reemplámente. celo. No toque el foco con los dedos; puede hacerlo explotar. La luz del horno no se apaga. Verifique que no haya ninguna obstrucción en la puerta del horno. Verifique si la bisagra está doblada. No se puede retirar la cubierta de la Es posible que se hayan acumulado residuos alrededor de la cubierta de la lente de la luz. lente. Limpie el área de la cubierta de la lente con una toalla limpia seca antes de intentar retirar la cubierta de la lente. 97 Problema del horno Causas posibles y soluciones sugeridas El horno no está realizando correctamente el proceso de autolimpieza. Deje enfriar el horno antes de poner en funcionamiento el proceso de autolimpieza. Siempre limpie los residuos sueltos o las salpicaduras abundantes antes de poner en funcionamiento el proceso de autolimpieza. Si el horno está muy sucio, programe el horno en el tiempo máximo de autolimpieza. Asegúrese de que haya alimentación eléctrica del horno. El reloj y el temporizador no están funcionando correctamente. En la pantalla, aparecen una “E” y un Este es un código de falla. Siga las instrucciones de la pantalla. Si sigue apanúmero, y el control emite bips. reciendo el código o si no hay instrucciones en la pantalla, presione INFO para obtener más información (si corresponde) y para apagar el bip. Si el código sigue en la pantalla, tome nota del número de código de falla, apague el horno y llame a Servicio Técnico. Cuando el horno es nuevo, emite un Esto es normal cuando el horno es nuevo y deja de ocurrir después de usarlo olor fuerte al encenderlo. varias veces. Al ponerse en funcionamiento el ciclo de autolimpieza, se “quema” el olor más rápidamente. El control no reacciona cuando se Verifique que el botón esté limpio. Toque el centro del botón digital. Use la presiona un botón. parte plana del dedo. El ventilador funciona en los modos En algunos modelos, el ventilador de convección funciona mientras el horno que no utilizan convección. se está precalentando para el modo Bake. Esto es normal. Sale vapor o aire caliente de la aber- Es normal ver o sentir que sale vapor o aire caliente de la abertura de ventilatura de ventilación del horno. ción del horno. No bloquee la abertura de ventilación. El ventilador de refrigeración funciona Esto es normal. El ventilador de refrigeración continúa funcionando, incluso incluso con el horno apagado. después de que se haya colocado el horno en OFF, hasta que este se haya enfriado lo suficiente. La puerta del horno se cierra más Las bisagras de cierre suave de la puerta contienen un líquido de amortiguarápido/lento que lo normal. ción que es afectado por la temperatura. Si el horno se encuentra en un ambiente frío, la puerta se cerrará más lento que en un ambiente más cálido. Un ambiente más cálido que lo normal, como al cocinar, puede hacer que la puerta se cierre un poco más rápido. Placa de datos Cómo obtener servicio técnico o piezas La placa de datos muestra el modelo y el número de serie. Al solicitar servicio técnico, consulte la placa de datos del electrodoméstico. La ubicación de la placa de datos se muestra en la siguiente imagen. Para consultar a un representante de servicio técnico, remítase a la información de contacto que aparece en el frente del manual. Cuando llame, tenga a la mano la información impresa en la placa de datos de su producto. 98 Cuadros de cocción Los cuadros pueden usarse como guía. Siga las instrucciones del envase o la receta. ALIMENTOS/PLATOS PRINCIPALES HORNEADOS Alimento Pasteles Pastel de ángel Modo de Temperatura PrecalenCantidad cocción del horno tar el horno de racks recomendado Posición Tiempo de rack (min.) Tamaño y tipo de molde Hornear por convección Hornear por convección Convec. real 325 °F Sí Simple 1 35 a 50 tubo de 10 pulg. 325 °F Sí Simple 2 45 a 65 325 °F Sí Simple 4 17 a 27 Convec. real 325 °F Sí Múltiples 2y5 17 a 27 Convec. real 325 °F Sí Múltiples 1, 3 y 5 17 a 27 Capas redondas Hornear por convección Hornear por convección Pastel rectangu- Hornear por lar convección 325 °F Sí Simple 3 28 a 40 325 °F Sí Múltiples 2y5 28 a 40 325 °F Sí Simple 3 45 a 60 molde para 12 bundts Molde para 12 magdalenas Molde para 12 magdalenas Molde para 12 magdalenas redondo de 8 pulg. o 9 pulg. redondo de 8 pulg. o 9 pulg. 13 pulg. x 9 pulg. x 2 pulg. 325 °F Sí Simple 3 33 a 40 325 °F Sí Simple 3 8 a 17 325 °F 325 °F 325 °F Sí Sí Sí Múltiples Múltiples Simple 2y5 1, 3 y 5 3 8 a 17 8 a 17 23 a 33 325 °F 325 °F 325 °F Sí Sí Sí Simple Múltiples Múltiples 3 2y5 1, 3 y 5 8 a 10 8 a 10 8 a 10 temp. de la receta 375 °F 325 °F Sí Simple 3 Sí Sí Simple Simple 2 3 tiempo de fuente para guisado la receta 30 a 40 fuente para quiche 45 a 55 fuente para soufflé No Simple 3 No Múltiples 2y5 No Simple 3 No Simple 3 No Múltiples 2y5 Bundt Magdalenas Galletas Brownies Pepas de chocolate Hornear por convección Convec. real Convec. real Convec. real Barras de galle- Hornear por tas convección Azúcar Convec. real Convec. real Convec. real Platos principales Guisado Hornear Quiche Soufflé Hornear Hornear Alimentos de preparación rápida congelados Bastoncitos de Convec. en el envase pescado rápida Convec. en el envase rápida Pan de ajo, pali- Convec. en el envase tos de tostada rápida Convec. en el envase Nuggets de pollo y hambur- rápida guesas Convec. en el envase rápida cuadrado de 8 pulg. o 9 pulg. placa para galletas placa para galletas placa para galletas cuadrado de 8 pulg. o 9 pulg. placa para galletas placa para galletas placa para galletas indic. en el envase indic. en el envase indic. en el envase indic. en el envase placa para galletas indic. en el envase placa para galletas placa para galletas placa para galletas placa para galletas 99 Alimento Papas fritas, aros de cebolla Pastelería Bombas de crema Pastelitos de masa bomba Pays Masa con 1 corteza De frutas con 2 cortezas Congelado Merengue Pacana Zapallo Modo de cocción recomendado Convec. rápida Convec. rápida Temperatura PrecalenCantidad del horno tar el horno de racks Posición Tiempo de rack (min.) Tamaño y tipo de molde en el envase No Simple 3 placa para galletas en el envase No Múltiples 2y5 indic. en el envase indic. en el envase Convec. real 400 °F Sí Simple 3 23 a 33 placa para galletas Convec. real Convec. real Convec. real 400 °F 400 °F 375 °F Sí Sí Sí Múltiples Múltiples Simple 2y5 1, 3 y 5 3 23 a 33 23 a 33 10 a 12 placa para galletas placa para galletas placa para galletas Hornear por convección Hornear por convección Hornear por convección Hornear por convección Hornear por convección Hornear por convección 475 °F Sí Simple 2 8 a 12 375 °F Sí Simple 2 45 a 60 375 °F Sí Simple 3 70 a 85 350 °F Sí Simple 2 10 a 15 350 °F Sí Simple 2 45 a 60 425 °F/ 350 °F Sí Simple 2 15 / 35 a 45 molde para 9 pulg. molde para 9 pulg. molde para 9 pulg. molde para 9 pulg. molde para 9 pulg. molde para 9 pulg. 425 °F Sí Simple 2 Piedra para hornear 425 °F Sí Simple 2 en el envase Sí Simple en el envase Sí Simple en el envase en el envase tiempo de la receta tiempo de la receta indic. en el envase indic. en el envase Convec. real Convec. real Hornear por convección Convec. real 325 °F 325 °F 350 °F Sí Sí Sí Simple Múltiples Simple 2 2y5 2 10 a 20 10 a 20 48 a 60 400 °F Sí Simple 3 14 a 25 Convec. real 400 °F Sí Múltiples 2y5 14 a 25 placa para galletas placa para galletas molde para hogaza de 8 pulg. x 4 pulg. Molde para 12 magdalenas Molde para 12 magdalenas 375 375 375 400 °F °F °F °F Sí Sí Sí Sí Simple Múltiples Múltiples Simple 3 1y4 1, 3 y 5 2 10 10 10 22 325 °F Sí Simple 3 20 a 25 Pizza Piedra para hor- Hornear por near convección Fresca Hornear por convección Con levadura, Hornear por congelada convección Masa fina, con- Hornear por gelada convección Panes rápidos Panecillos Hogaza Muffins Panes con levadura Panecillos Convec. real Convec. real Convec. real Hogaza Hornear por conveccion Panecillos dulConvec. real ces 100 a a a a 20 20 20 35 placa para galletas pay de pay de pay de pay de pay de pay de molde para pizza instrucciones del envase instrucciones del envase placa para galletas placa para galletas placa para galletas molde para hogaza de 9 pulg. x 5 pulg. placa para galletas Carnes Los cuadros pueden usarse como guía. Siga las instrucciones del envase o la receta. Alimento Carne de res Espaldilla asada, de 2 a 3 lb Hamburguesas, de 3/4 a 1 pulgada de grosor Ojo de bife, deshuesado, de 3 a 3.5 lb Ojo de bife, deshuesado, de 3 a 3.5 lb Cuadril, ojo, solomillo, deshuesado, de 3 a 5.5 lb Cuadril, ojo, solomillo, deshuesado, de 3 a 5.5 lb Bistecs, 1 pulgada de grosor Bistecs, 1 pulgada de grosor Bistecs 1 1/2 pulgada de grosor Bistecs 1 1/2 pulgada de grosor Lomo, de 2 a 3 lb Cordero Pata, deshuesada, de 4 a 6 lb Chuletas, 1 pulgada de grosor Chuletas, 1 pulgada de grosor TemperaModo de tura del cocción recomendado horno Tiempo de Posición Grado de cocde rack ción con tempe- cocción ratura interna Alimentos cubiertos Tiempo de reposo Asar 2 Sí ninguno No ninguno 350 °F Bien cocido, 170 °F Término medio, 160 °F 1 1/2 a 2 horas Lado 1: 5 a 8 Lado 2: 4 a 6 Asar con calor Alto directo 6 Asar por convección 325 °F 2 A punto, 145 °F 27 a 31 min/lb No 10 a 15 min Asar por convección 325 °F 2 Término medio, 160 °F 30 a 38 min/lb No 10 a 15 min Asar por convección 325 °F 2 A punto, 145 °F 18 a 33 min/lb No 10 a 15 min Asar por convección 325 °F 2 Término medio, 160 °F 10 a 15 min Asar con calor directo Asar con calor directo Asar con calor directo por convección Asar con calor directo por convección Asar por convección Alto 6 Alto 6 Alto 3 Alto 3 425 °F 2 A punto, 145 °F Lado 1: 5 a 8 Lado 2: 4 a 6 Término medio, Lado 1: 8 a 9 160 °F Lado 2: 5 a 7 A punto, 145 °F Lado 1: 11 a 13 Lado 2: 9 a 11 Término medio, Lado 1: 13 a 160 °F 15 Lado 2: 11 a 13 A punto, 145 °F 15 a 24 min/lb Asar por con- 325 °F vección Asar con calor Alto directo Asar con calor Alto directo 2 4 4 30 a 35 min/lb No No ninguno No ninguno No ninguno No ninguno No 5 min Término medio, 30 a 35 min/lb No 160 °F A punto, 145 °F Lado 1: 4 a 6 No Lado 2: 4 a 5 Término medio, Lado 1: 5 a 7 No 160 °F Lado 2: 5 a 6 10 a 15 min ninguno ninguno Cerdo Asar con calor Alto 5 160 °F Lado 1: 4 a 5 No ninguno Rebanada de directo Lado 2: 3 a 4 jamón, 1/2 pulgada de grosor Filete asado, de 1 Asar por con- 350 °F 2 Término medio, 19 a 36 min/lb No 10 a 15 1/2 a 3 lb vección 160 °F min Filete asado, de 3 Asar por con- 350 °F 2 Término medio, 14 a 23 min/lb No 10 a 15 a 6 lb vección 160 °F min Chuletas, 1 pulAsar con calor Término 4 Término medio, Lado 1: 8 a 10 No ninguno gada de grosor directo medio 160 °F Lado 2: 8 a 9 Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar según la forma de la carne. El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura mínima segura para aves rellenas es 165 °F. Nota:: las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (United States Department of Agriculture, USDA), según la medición realizada con un termómetro de cocina digital. 101 Alimento Temperatura del horno Alto Posición Grado de cocde rack ción con temperatura interna 4 Término medio, 160 °F Tiempo de cocción Alto 4 170 °F ninguno 425 °F 3 Término medio, 160 °F Lado 1: 3 a 5 No Lado 2: 2 a 4 18 a 28 min/lb No Asar con calor 450 °F directo por convección Muslos con hueso Asar con calor Bajo directo 3 170 °F ninguno 3 180 °F en el muslo Entero, de 3.5 a 8 lb Gallinas de Cornualles, de 1 a 1 1/2 lb Pavo Pechuga, de 4 a 8 lb Asar por convección Asar por convección 375 °F 2 350 °F 2 180 °F en el muslo 180 °F en el muslo Lado 1: 18 a No 22 Lado 2: 17 a 20 No Lado 1: 14 a 15 Lado 2: 12 a 13 13 a 20 min/lb No Asar por convección 325 °F 2 Sin relleno, de 12 a 19 lb Asar por convección 325 °F Sin relleno, de 20 a 25 lb Asar por convección 325 °F Chuletas, 1 1/2 pulgadas de grosor Salchicha, fresca Lomo, de 2 a 3 lb Modo de cocción recomendado Asar con calor directo por convección Asar con calor directo Asar por convección Carne de ave Pollo Pechugas con hueso Alimentos cubiertos Lado 1: 9 a 11 No Lado 2: 8 a 10 45 a 75 min en total No 170 °F 19 a 23 min / lb. No 1 180 °F en el muslo 9 a 14 min/lb 1 180 °F en el muslo 6 a 12 min/lb Tiempo de reposo ninguno 5 a 10 min ninguno ninguno ninguno 15 a 20 min para cortar fácilmente Cubrir con 15 a 20 papel alu- min para minio para cortar fácilque no se mente dore excesivamente Cubrir con 15 a 20 papel alu- min para minio para cortar fácilque no se mente dore excesivamente Mariscos Asar con calor Bajo 3 145 °F 11 a 15 min No ninguno Filetes de pescado, de 3/4 a 1 directo pulgada de grosor Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar según la forma de la carne. El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura mínima segura para aves rellenas es 165 °F. Nota:: las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (United States Department of Agriculture, USDA), según la medición realizada con un termómetro de cocina digital. 102 DECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA DEL PRODUCTO Cobertura de esta garantía y a quiénes se aplica La garantía limitada otorgada por BSH Home Appliances Thermador en esta Declaración de Garantía Limitada del Producto se aplica únicamente al electrodoméstico Thermador vendido a usted, el primer comprador usuario, siempre que el Producto haya sido comprado: ▯ ▯ Para uso doméstico (no comercial) normal y haya sido utilizado en todo momento únicamente para fines domésticos normales. Nuevo en una tienda minorista (que no sea un producto de exhibición, ni un producto vendido "en las condiciones en que se encuentra" ni un modelo devuelto anteriormente) y no esté destinado para reventa ni uso comercial. Dentro de los Estados Unidos o Canadá, y permanezca en todo momento dentro del país de compra original. Las garantías incluidas en el presente se aplican únicamente al primer comprador del Producto y no son transferibles. Thermador se reserva el derecho de exigir un comprobante de la compra al momento de presentar una reclamación de garantía para verificar que el Producto esté cubierto por esta garantía de producto limitada. Asegúrese de devolver su tarjeta de registro; si bien no es necesario para hacer efectiva la cobertura de la garantía, es la mejor manera para que Thermador le notifique en el caso poco probable de que se emita un aviso de seguridad o se retire del mercado un producto. ▯ Duración de la garantía Thermador garantiza que el Producto estará libre de defectos en los materiales y en la mano de obra por un período de veinticuatro (24) meses a partir de la fecha de compra. El período precedente comienza a regir a partir de la fecha de compra y no se interrumpirá, dejará sin efecto, extenderá ni suspenderá por ningún motivo. Reparación/reemplazo como único recurso Durante el período de esta garantía, Thermador o uno de sus proveedores de servicio técnico autorizados reparará su Producto sin cargo para usted (con sujeción a determinadas limitaciones especificadas en el presente) si se prueba que su Producto ha sido fabricado con un defecto en los materiales o en la mano de obra. Si se ha intentado de manera razonable reparar el Producto sin éxito, Thermador reemplazará su Producto (es posible que usted tenga disponibles modelos mejorados, a entera discreción de Thermador, por un cargo adicional). Todas las piezas y los componentes extraídos serán propiedad de Thermador, a su entera discreción. Todas las piezas reemplazadas y/o reparadas se considerarán como la pieza original a los fines de esta garantía, y esta garantía no se extenderá con respecto a dichas piezas. En virtud del presente, la única y exclusiva responsabilidad y obligación de Thermador es únicamente reparar el Producto defectuoso de fábrica, a través de un proveedor de servicio técnico autorizado por Thermador durante el horario normal de oficina. Por cuestiones de seguridad y daños materiales, Thermador recomienda categóricamente que no intente reparar el Producto usted mismo ni use un centro de servicio técnico no autorizado; Thermador no tendrá responsabilidad ni obligación alguna por las reparaciones o trabajos realizados por un centro de servicio técnico no autorizado. Si usted prefiere que una persona que no es un proveedor de servicio técnico autorizado trabaje en su Producto, ESTA GARANTÍA SE ANULARÁ AUTOMÁTICAMENTE. Los proveedores de servicio técnico autorizados son aquellas personas o compañías que han sido especialmente capacitadas para manejar los productos de Thermador y que tienen, según el criterio de Thermador, una reputación superior de servicio al cliente y capacidad técnica (debe tener en cuenta que son entidades independientes y no son agentes, socios, afiliados ni representantes de Thermador). Sin perjuicio de lo que antecede, Thermador no tendrá responsabilidad ni obligación alguna por el Producto que se encuentre en un área remota (a más de 100 millas de un proveedor de servicio técnico autorizado) o en un lugar, área circundante o entorno que no sea accesible por medios razonables o que sea peligroso, hostil o arriesgado; en cualquier caso, a su solicitud, Thermador de todas maneras pagará por la mano de obra y las piezas, y enviará las piezas al proveedor de servicio técnico autorizado más cercano, pero usted seguirá siendo totalmente responsable por el tiempo de viaje y demás cargos especiales de la compañía de servicio técnico, suponiendo que acepte hacer la visita de servicio técnico. Producto fuera de garantía Thermador no tiene obligación alguna, en virtud de la ley o por otro motivo, de otorgarle ninguna concesión, incluidos reparaciones, prorrateos o reemplazo del Producto, con posterioridad al vencimiento de la garantía. Exclusiones de la garantía La cobertura de garantía descrita en el presente excluye todos los defectos o daños que no fueron provocados directamente por Thermador, incluidos, entre otros, alguno de los siguientes: ▯ ▯ Uso del Producto de maneras distintas del uso normal, habitual y previsto (incluidos, entre otros, cualquier forma de uso comercial, uso o almacenamiento en exteriores de un producto diseñado para interiores, uso del Producto en aeronaves o embarcaciones). Conducta indebida, negligencia, uso indebido, abuso, accidentes, descuido, operación inadecuada, omisión de mantener, instalación inadecuada o negligente, 103 adulteración, omisión de seguir las instrucciones de operación, manipulación inadecuada, servicio técnico no autorizado (incluidos "arreglos" o exploración de los mecanismos internos del electrodoméstico realizados por uno mismo) por parte de cualquier persona. ▯ ▯ ▯ Ajuste, alteración o modificación de cualquier tipo. Incumplimiento de los códigos, reglamentaciones o leyes de electricidad, plomería y/o construcción locales, municipales o de condado, incluida la omisión de instalar el producto cumpliendo estrictamente con los códigos y reglamentaciones locales de construcción y protección contra incendios. Desgaste habitual, derrames de alimentos, líquidos, acumulaciones de grasa u otras sustancias que se acumulen sobre, dentro o alrededor del Producto. Y cualquier fuerza y factor externo, elemental y/o ambiental, incluidos, entre otros, lluvia, viento, arena, inundaciones, incendios, aludes de lodo, temperaturas bajas extremas, humedad excesiva o exposición prolongada a la humedad, rayos, sobrecargas eléctricas, fallas estructurales alrededor del electrodoméstico y caso fortuito. En ningún caso, Thermador tendrá responsabilidad ni obligación alguna por los daños ocasionados a los bienes circundantes, incluidos los gabinetes, pisos, techos y demás estructuras u objetos que se encuentren alrededor del producto. También se excluyen de esta garantía las rayas, hendiduras, abolladuras menores y daños estéticos en superficies externas y piezas expuestas; productos en los cuales los números de serie hayan sido alterados, modificados o eliminados; visitas del servicio técnico para enseñarle a usar el Producto o visitas en las que se determine que no hay ningún problema con el Producto; corrección de los problemas de instalación (usted es el único responsable de cualquier estructura y soporte del Producto, incluidas las instalaciones de electricidad y plomería o demás instalaciones de conexión, de la correcta instalación en bases/pisos y de cualquier alteración, incluidos, entre otros, gabinetes, paredes, pisos, repisas, etc.); y el restablecimiento de disyuntores o fusibles. ▯ 104 EN LA MEDIDA PERMITIDA POR LA LEY, ESTA GARANTÍA ESTABLECE SUS RECURSOS EXCLUSIVOS CON RESPECTO AL PRODUCTO, INDEPENDIENTEMENTE DE QUE LA RECLAMACIÓN SEA CONTRACTUAL O EXTRACONTRACTUAL (INCLUIDA LA RESPONSABILIDAD OBJETIVA O LA NEGLIGENCIA), O DE CUALQUIER OTRO MODO. ESTA GARANTÍA REEMPLAZA TODAS LAS DEMÁS GARANTÍAS EXPRESAS O IMPLÍCITAS. LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS POR LEY, YA SEA DE COMERCIABILIDAD O APTITUD PARA UN FIN ESPECÍFICO, O DE CUALQUIER OTRO TIPO, TENDRÁN VIGENCIA ÚNICAMENTE POR EL PERÍODO DE VIGENCIA DE LA PRESENTE GARANTÍA LIMITADA EXPRESA. EN NINGÚN CASO, EL FABRICANTE SERÁ RESPONSABLE POR LOS DAÑOS CONSECUENTES, ESPECIALES, INCIDENTALES, INDIRECTOS, POR "PÉRDIDAS COMERCIALES" Y/O DAÑOS PUNITIVOS, PÉRDIDAS O GASTOS, INCLUIDOS, ENTRE OTROS, TIEMPO FUERA DEL TRABAJO, HOTELES Y/O COMIDAS EN RESTAURANTES, GASTOS DE REMODELACIÓN QUE SUPEREN LOS DAÑOS DIRECTOS, QUE DEFINITIVAMENTE HAYAN SIDO CAUSADOS DE MANERA EXCLUSIVA POR THERMADOR O DE OTRO MODO. ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN DE DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES, Y ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES CON RESPECTO AL PLAZO DE VIGENCIA DE UNA GARANTÍA IMPLÍCITA; POR LO TANTO, ES POSIBLE QUE LAS LIMITACIONES PRECEDENTES NO SE APLIQUEN. ESTA GARANTÍA LE OTORGA DERECHOS LEGALES ESPECÍFICOS, Y TAMBIÉN PUEDEN CORRESPONDERLE OTROS DERECHOS QUE PUEDEN VARIAR SEGÚN EL ESTADO. Ningún intento de alterar, modificar o enmendar la presente garantía entrará en vigencia, a menos que fuera autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH. Soporte técnico de THERMADOR® Servicio técnico Piezas y accesorios Sabemos que usted ha realizado una inversión considerable en su cocina. Nos dedicamos a brindar apoyo técnico para usted y su electrodoméstico de manera que tenga muchos años de cocina creativa. No dude en comunicarse con nuestro Departamento de Atención al Cliente de STAR® si tiene alguna pregunta o en el caso poco probable de que su electrodoméstico THERMADOR® necesite servicio técnico. Nuestro equipo de servicio técnico está listo para asistirlo. EE. UU. 800-735-4328 www.thermador.com/support Canadá 800-735-4328 www.thermador.ca Puede comprar piezas, filtros, productos para eliminar el sarro, limpiadores para acero inoxidable y más artículos en la tienda electrónica de THERMADOR® o por teléfono. EE. UU. www.thermador-eshop.com Canadá AP Wagner 800-268-7513 o Reliable Parts 800663-6060 105 THERMADOR® Support/Réparation/Servicio técnico Service Réparation Servicio técnico We realize that you have made a considerable investment in your kitchen. We are dedicated to supporting you and your appliance so that you have many years of creative cooking. Nous comprenons que vous avez fait un investissement important pour votre cuisine. C'est pourquoi nous nous engageons à offrir un service de qualité à vous comme à votre appareil afin de vous garantir des années de créativité dans votre cuisine. Sabemos que usted ha realizado una inversión considerable en su cocina. Nos dedicamos a brindar asistencia técnica para usted y su electrodomésticode manera que tenga muchos años de cocina creativa. Please don’t hesitate to contact our STAR® Customer Support Department if you have any questions or in the unlikely event that your THERMADOR® appliance needs service. Our service team is ready to assist you. Parts & Accessories Parts, filters, descalers, stainless steel cleaners and more can be purchased in the THERMADOR® eShop or by phone. USA Service 800-735-4328 www.thermador.com/support Parts & Accessories www.thermador-eshop.com Canada Service 800-735-4328 www.thermador.ca Parts & Accessories AP Wagner - 800-268-7513 or Reliable Parts - 800-663-6060 9000696637 Rev B 5V0NCH 06/12 N'hésitez pas à contacter notre département du service à la clientèle STARMD si vous avez des questions ou dans le cas peu probable que votre appareil THERMADORMD nécessite une réparation. Notre équipe de réparation est prête à vous aider. No dude en comunicarse con nuestro Departamento de Atención al Cliente de STAR® si tiene alguna pregunta o en el caso poco probable de que su electrodoméstico THERMADOR® necesite servicio técnico. Nuestro equipo de servicio técnico está listo para asistirlo. Pièces et accessoires Piezas y accesorios Plusieurs pièces, filtres, détartrants et nettoyants pour l'acier inoxydable sont offerts dans la boutique électronique eShop de THERMADORMD ou par téléphone. Puede comprar piezas, filtros, productos para eliminar el sarro, limpiadores para acero inoxidable y más artículos en la tienda electrónica de THERMADOR® o por teléfono. États-Uni Réparation 800-735-4328 www.thermador.com/support Pièces et accessoires www.thermador-eshop.com Canada Réparation 800-735-4328 www.thermador.ca Pièces et accessoires AP Wagner - 800-268-7513 ou Reliable Parts - 800-663-6060 EE. UU. Servicio técnico 800-735-4328 www.thermador.com/support Piezas y accesorios www.thermador-eshop.com Canada Servicio técnico 800-735-4328 www.thermador.ca Piezas y accesorios AP Wagner - 800-268-7513 o Reliable Parts - 800-663-6060 1901 Main Street, Suite 600 • Irvine, CA 92614 • 1-800-735-4328 www.thermador.com • © 2012 BSH Home Appliances