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18 LoT 406 Sensor Series
LoT 406 Sensor Series © 04 / 16 Mettler-Toledo GmbH
59 906 021 Printed in Switzerland
1 Introducción .................................................................. 19
2
Notasimportantes .......................................................... 19
3 Conexióndelelectrodo ................................................... 19
4 Funcionamiento ............................................................. 19
4.1 Preparación ................................................................... 19
4.2 Calibración del electrodo ................................................. 19
4.3 Medición ....................................................................... 20
5
Mantenimiento ............................................................... 20
5.1 Limpieza ....................................................................... 20
5.2 Almacenamientodelelectrodo ......................................... 20
6 Resolucióndeproblemas ................................................ 20
7 Especicacionesdelelectrodo ......................................... 21
8
Factores que reducen la vida útil del electrodo ................... 21
9 Bibliografía .................................................................... 21
es
Instrucciones de uso para
loselectrodos de pH
decombinación de tipo punción
LoT406-M6-DXK-S7 / 25
Argenthal,XerolytyFriscolytsonmarcasregistradasdelgrupo
Mettler-Toledo.
Descripción del electrodo
A Extremodelsensor
B Conector S7
(para acoplar el cable AS7)
C EjedelelectrododePBTovidrio
D Sistemadereferencia
(Argenthal™
/electrolito
depolímeroXerolyt
®
)
E Abertura(sindiafragmacerámico)
F VidriodedeteccióndepH
(conformadeaguja)
G Tapón de irrigación
a Profundidaddepenetración=
25mm
b Diámetro=6mm
A
B
C
E
F
G
D
a
b
Índice
es Manual de instrucciones
LoT 406 Sensor Series 19
© 04 / 16 Mettler-Toledo GmbH LoT 406 Sensor Series
Printed in Switzerland 59 906 021
1 Introducción
Los electrodos de pH de tipo punción con electrolito de
polímeroXerolytdeMETTLERTOLEDOseutilizanpararealizar
mediciones directas de pH en alimentos, entre otros, en
productoscárnicosfrescosocurados,quesosypescados.Antes
deutilizarelelectrodo,leadetenidamentelasinstrucciones.
2 Notas importantes
CuandorecibaelelectrododepH,compruebequenopresente
ningún daño y que se encuentre en buen estado. Para
obtenermásinformación,realizarpedidosyrecibirasistencia
(asesoramiento),consulteasuproveedor.
Seguridad
– La punta de los electrodos es de vidrio. Si el electrodo
se rompe, existeun riesgo delesiones y depresencia de
fragmentosdevidrioenelmaterialmedido.
– Utiliceguantesygafascuandomanipulelassoluciones,por
ejemplo,alacoplareltapóndeirrigaciónllenodeelectrolito,
asícomoalrealizarlacalibraciónconsolucionestampón
depH.
3 Conexión del electrodo
UtiliceuncableAS7paraconectarelelectrododepHdepunción
directamentea unmedidorountransmisordepH(Fig.4).
4 Funcionamiento
4.1 Preparación
1 2
3
4
4.2 Calibración del electrodo
5 6
7
8
LealasinstruccionesdelmedidoroeltransmisordepH.Reco-
mendamosrealizarlacalibraciónalatemperaturadelmaterial
medido.EncontraráunatabladepH/temperaturasimpresaen
laetiquetadeltampón.Esposibleobtenerunacompensación
automáticadelatemperaturamedianteelusodeunsensorde
temperaturaindependiente.Encasodequeserequierauname-
dicióndemáximaprecisión,inserteelelectrodoenelmaterial
3-4minutosantesdeempezararealizarlaslecturas.
es
20 LoT 406 Sensor Series
LoT 406 Sensor Series © 04 / 16 Mettler-Toledo GmbH
59 906 021 Printed in Switzerland
4.3 Medición
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11
12
Siga las instrucciones para el medidor o el transmisor
depH/mV.
5 Mantenimiento
5.1 Limpieza
Recomendamosrealizarunalimpiezafrecuente.
Ligera contaminación
13
14
Residuos de grasa
15
Ethanol
16
17
5.2 Almacenamiento del electrodo
FriscolytoKCl3mol/l
h
Importante:
– No guarde los electrodos de pH sumergidos en agua
desmineralizada o destilada, ya que esto reduciría su
vidaútil.
– NoguardeloselectrodosdepHenseco.Sielelectrodoseha
guardadoenseco,lleveacabounaregeneracióndedicho
electrodo dejándolo una noche en el tapónde irrigación
conKCl3mol/loFriscolyt.
6 Resolución de problemas
Problema Causa Solución
Burbujas
deaireen
elinterior
delapunta
del electrodo
Seformanbur-
bujascuando
el electrodo se
almacenahori-
zontalmente
– Conlapuntamirandohacia
abajo,agiteelelectrodocon
movimientoscortosyrápidos
(comountermómetroclínico)
– Guarde el electrodo en posición
vertical
es
LoT 406 Sensor Series 21
© 04 / 16 Mettler-Toledo GmbH LoT 406 Sensor Series
Printed in Switzerland 59 906 021
Problema Causa Solución
Burbujas
deaireen
eldiafragma
de la abertura
Pendiente
noajustable
conpH4
Oscilaciones
térmicas
Coloque el electrodo en agua
corrientea40°Chastaque
desaparezcanlasburbujas
Ajustedela
temperatura
enelmedidor
depH
Asegúresedequeelmedidorde
pHestéajustadoalatemperatura
deltampón
La solución
tampónestá
sucia o es
antigua
Solucióntampónnueva
Electrodo
aceitoso
osucio
Siestámuysucio,limpieel
electrodoconetanol/éter1:1ocon
unasoluciónjabonosatemplada
(40°C)
Elmedidorde
pHmuestra
lecturas
inestables
Electrodo
aceitoso
osucio
Siestámuysucio,limpieel
electrodoconetanol/éter1:1ocon
unasoluciónjabonosatemplada
(40°C)
Problemascon
el cable
Compruebesielcableestá
conectadocorrectamente
osustituyaelcable
Valoresmedi-
dos inusuales
Medidor de
pH,electrodo,
cable
– Compruebeloscontactosdel
electrodo/cableydelcable/
medidordepH
– Compruebeelcableoutiliceotro
diferente
– Cambiedeelectrodoyrecalibre
sumedidordepH
7 Especicaciones del electrodo
Designación LoT406-M6-DXK-S7/25
Referencia 104063123
IntervalodemedicióndepH De 2 a 11
Zonadetemperatura De0a80°C
Sistemadereferencia Argenthal
Electrolito de referencia Xerolyt
Tipodediafragma Abertura
Tipo de conector S7
Profundidad de penetración 25mm
Diámetro 6mm
Eje PBT (aprobado por la FDA)
PBT=Polibutilenotereftalato
8 Factores que reducen la vida útil del electrodo
–Almacenamientoenseco
–pH<2
–Inmersiónprolongadaendisolventesorgánicos
–Almacenamientoenaguadestiladaodesmineralizada
–Oscilacionestérmicas
9 Bibliografía
– PracticeandtheoryofpHmeasurement(Teoríaypráctica
delamedicióndepH)
206061531-E
– ApplicationpHMeasurementinmeat(MedicióndelpHen
aplicaciones para productos cárnicos)
52 000 455
– ApplicationpHMeasurementincheesemaking(Medición
delpHenaplicacionesparalaelaboracióndequesos)
52 000 459
– ApplicationpHMeasurementinrawmeatprocessing
(MedicióndelpHenaplicacionesparaelprocesamiento
decarnescrudas)
52 000 467
es
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