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fig. 1 fig. 2 fig. 3 fig. 4 fig. 5 fig. 6 fig. 7 fig. 8 fig. 9 fig. 10 fig. 11 fig. 12 RESET 8x * Max. fig. 13 fig. 14 * Only in case of problem - Seulement en cas de problème - Solamente en caso de problema 5  MEDIDAS DE PROTECCIÓN IMPORTANTES Al utilizar la freidora, siempre se deben seguir las precauciones básicas de seguridad, incluidas las siguientes: 1. Lea todas las instrucciones antes de utilizarla. 2. No toque las superficies calientes. Utilice las asas o perillas. 3. Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el cable, los enchufes o la freidora en agua o en otro tipo de líquido. 4. Es necesario supervisar de cerca a los niños cuando utilizan la freidora o se encuentran cerca de ella. 5. Desenchúfela de la toma de corriente cuando no se está utilizando o antes de limpiarla. Deje que la freidora se enfríe antes de poner o retirar piezas y antes de limpiarla. 6. No haga funcionar la freidora con un cable o enchufe dañado o después de que la freidora tenga problemas en su funcionamiento, o de que se haya dañado de cualquier manera. Devuelva la freidora al servicio autorizado más cercano para su inspección, reparación o ajuste. Si el cordón de alimentación es dañado, éste debe sustituirse por el fabricante, por su agente de servicio autorizado o por personal calificado con el fin de evitar un peligro. 7. El fabricante de la freidora no recomienda el uso de accesorios, puesto que pueden provocar lesiones. 8. No la utilice al aire libre. 9. No permita que el cable cuelgue por el borde de la mesa o en la encimera de la cocina, ni que esté en contacto con superficies calientes. 10. No la coloque encima, ni cerca de un quemador a gas o eléctrico caliente, ni dentro de un horno caliente. 11. Se debe tener precaución extrema al mover una freidora con aceite caliente. 12. Siempre conecte el enchufe a la freidora primero (en función del modelo) y luego el cable del enchufe a la toma de corriente de pared. Para desconectarla, gire cualquier control a la posición “off” (apagado) y luego retire el enchufe de la toma de corriente de pared. 13. No dé a la freidora un uso diferente para el que fue diseñada. 14. Asegúrese de que las manijas estén montadas correctamente en la canasta y de que estén sujetas firmemente en su lugar. Consulte las instrucciones detalladas de montaje. Asegúrese de que las dos piezas metálicas de la manija de la canasta estén ubicadas correctamente antes de asegurar la manija a la canasta. 15. Guarde estas instrucciones. Sólo para uso doméstico. 16. Antes de su uso, verifique que su voltaje local corresponda a las especificaciones que aparecen en el rótulo del aparato ubicado bajo la freidora. 17. Sólo conecte el aparato a los enchufes hembra que tengan una carga mínima de 15A. Si el enchufe hembra y el enchufe macho del aparato no son compatibles, haga que un técnico profesional reemplace el enchufe hembra por uno más adecuado. 18. Este equipo eléctrico funciona a altas temperaturas, lo que puede ocasionar quemaduras. No toque el filtro, la ventana, las paredes metálicas (en función del modelo) u otras piezas metálicas visibles. 19. Para asegurar un funcionamiento seguro, no se deben insertar alimentos de un tamaño excesivo en la freidora. 20. Asegúrese de que la tapa y el recipiente estén completamente secos después de lavarlos y antes de utilizarlos. 21. Nunca sumerja la canasta freidora en el aceite caliente, ni la vacíe, sin que la tapa de la freidora esté puesta. 22. El nivel de aceite siempre debe estar entre las marcas Min. y Max. 23. No sobrecargue la canasta. Por motivos de seguridad, nunca exceda la cantidad máxima. 24. Nunca haga funcionar su freidora sin aceite. 25. Los tiempos de cocción sólo se entregan como guía. 22  26. El aceite se debe filtrar de manera regular y se debe cambiar luego de 8 a 12 usos. 27. No mezcle distintos tipos de aceite. 28. Si utiliza grasa vegetal sólida, primero córtela en trozos y derrítala a fuego bajo en un recipiente separado y, a continuación, viértala lentamente en el recipiente de la freidora de inmersión. Nunca ponga la grasa vegetal sólida directamente en el recipiente o en la canasta de la freidora de inmersión, puesto que deteriorará a la freidora. 29. Si la freidora tiene un recipiente extraíble, nunca lo retire mientras la freidora de inmersión esté encendida. 30. Este modelo está equipado con un filtro metálico fijo, que no es necesario cambiar. 31. Este aparato no está diseñado para ser utilizado por personas (incluidos niños) con discapacidad física, sensorial o mental, ni por personas que no cuenten con el conocimiento o experiencia necesarios, a menos que se les supervise o que una persona responsable por su seguridad les entregue instrucciones previas respecto del uso del aparato. Se debe supervisar a los niños para asegurarse de que no jueguen con el aparato. 32. Si tiene algún problema, comuníquese con el centro de servicio post-venta autorizado o a la dirección www.t-fal.com.mx. Instrucciones de polarización Si este aparato cuenta con un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra), es para reducir el riesgo de una descarga eléctrica. Este enchufe está hecho para ajustarse a una toma de corriente polarizada sólo de una forma. Si el enchufe no entra completamente en la toma de corriente, inviértalo. Si aún así no entra, póngase en contacto con un electricista calificado. No intente modificar el enchufe de ninguna manera. E Instrucciones sobre el cable corto No lo utilice con una extensión. Se entrega un cable de suministro eléctrico corto para reducir los riesgos que se producen con un cable largo, como que se enrede o tropiece con él. Conector magnético El cable está equipado con un conector magnético removible. El conector magnético se debe conectar directamente a la freidora. ESTO SE DEBE HACER ANTES DE CONECTAR EL CABLE A LA TOMA DE CORRIENTE DE PARED. ¡La protección del medio ambiente es lo primero!  Su aparato contiene materiales valiosos que se pueden reciclar.  Cuando decida reemplazar su aparato, déjelo en un punto de recolección de residuos local. 23  Descripción 1. 2. 3. 4. 5. 6. Canasta 7. Manija de la canasta 8. Posición alta de la canasta 9. Recipiente extraíble 10.Marcadores de nivel de aceite Min y Max 11.Manijas de transporte 12.Cable eléctrico Tapa extraíble Ventana Manija de la tapa Zona de filtración Unidad de control y elemento de calentamiento extraíble a. Termostato ajustable b. Luz de temperatura del aceite c. Temporizador d. Botón RESET (REINICIAR) Preparación Antes de utilizarla por primera vez • La freidora se puede desensamblar completamente. • Retire la tapa, la canasta, la manija, la unidad de control - fig.1 y el recipiente - fig. 2. • Limpie la tapa, el recipiente y la canasta freidora con una esponja y agua con jabón o póngalos en el lavavajillas - fig. 3. • Limpie la cubierta, la unidad de control y el elemento de calentamiento con un paño húmedo. • Seque todos los componentes completamente - fig. 6. • Ubique el recipiente y el elemento de calentamiento en posición - fig. 5. • Extienda completamente la manija de la canasta; un “click” indicará que está correctamente posicionada. No sumerja la unidad de control con el elemento de calentamiento en agua. fig.4. Asegúrese de que la unidad de control esté colocada correctamente, de lo contrario, la freidora no puede funcionar - fig. 5. Llenado del recipiente • Llene el recipiente con aceite. • Nunca exceda el nivel máximo indicado en el recipiente – fig. Aceite Modelo Grasa vegetal sólida 3L 4L 3L 4L Min. 9 1/4 cups / 2,2 L 14 cups / 3,3 L 4.24 lbs / 1925 g 6.37 lbs / 2890 g Max. 13 cups / 3,0 L 17 cups / 4,0 L 5.79 lbs / 2625 g 7.72 lbs / 3500 g No mezcle distintos tipos de aceite o grasa, ya que esto puede provocar un derrame de aceite. El nivel de aceite/ grasa siempre debe estar entre los marcadores de min. y max., ubicados dentro del recipiente- fig. 7. 24 7. • Para obtener mejores resultados utilice el aceite que se recomienda para freir por inmersión: aceite vegetal, aceite de maíz, aceite de canola, etc. Si se utiliza aceite de girasol, asegúrese de que se cambie cada 5 usos. Los aceites que NO se deben utilizar bajo ninguna circunstancia y que pueden generar derrames/humo/riesgo de incendio son: aceite de cacahuate, aceite de soya, aceite de oliva, manteca de cerdo o grasa animal derretida.  Revíselos siempre antes de cocinar y agregue un poco del mismo tipo de aceite en caso de ser necesario. • Si utiliza aceite vegetal sólido, córtelo en trozos pequeños y derrítalo en un sartén separado. Vierta el aceite derretido en el recipiente de la freidora. Nunca derrita grasa sólida en el elemento de calentamiento ni en la canasta freidora. • Nunca exceda los 150 °C / 302 °F para derretir la grasa vegetal, siempre siga las instrucciones de cocción (consulte las tablas de cocción p.27). • La grasa animal derretida o la manteca de cerdo NO se deben utilizar bajo ninguna circunstancia y pueden ocasionar derrames, humo o riesgo de incendio. Precalentado • Una vez que haya llenado el recipiente con aceite, enchufe la freidora sin la canasta freidora. La luz indicadora de encendido se activará y la freidora comenzará a calentarse. • Ponga la tapa. • Gire la perilla del termostato a la temperatura deseada – fig. 9 Nota: la luz indicadora de temperatura se apagará cuando se haya alcanzado la temperatura correcta. Posicione la freidora: - en una superficie plana, estable y resistente al calor; fuera del alcance de los niños - alejada del agua o de las fuentes de calor. Nunca haga funcionar su freidora sin aceite o grasa en el recipiente-fig 8. E Carga de la canasta Nunca exceda la capacidad máxima. Sacuda los alimentos congelados para retirar los trozos de hielo sobrante de la freidora de inmersión. Sin importar la receta, los alimentos se deben secar completamente antes de freírlos. Esto evitará que el aceite se derrame y extenderá la vida útil de éste. • Retire el exceso de agua, hielo o escarcha de los alimentos. • Llene la canasta antes de colocarla en la freidora de inmersión (consulte las tablas de cocción, página 27). No llene excesivamente la canasta. Reduzca las cantidades para los alimentos congelados. • Sugerencias de cocción: Corte los alimentos en trozos de tamaño similar de modo que se puedan cocinar de manera uniforme. Evite utilizar trozos demasiado gruesos. Para que las papas fritas congeladas sean más crujientes, lávelas con agua fría y séquelas cuidadosamente. No todos los alimentos congelados están listos para usarse, revise las instrucciones del fabricante. Cocción Descenso de la canasta • Una vez que la luz indicadora de temperatura se haya apagado, retire la tapa, ubique y baje la canasta lentamente en el aceite (15 sec). • Si sumerge la canasta demasiado rápido en el aceite puede hacer que se derrame. • Defina el tiempo de cocción: encienda el botón del temporizador el tiempo deseado. • Observe la cocción durante 1 minuto antes de poner la tapa. Nunca toque la tapa durante la cocción – fig.10. Cuando la freidora esté en uso, algunas piezas estarán extremadamente calientes y pueden ocasionar quemaduras graves. Por su seguridad, sólo toque las perillas y las manijas de la freidora. 25  Al final del tiempo de cocción Para evitar el riesgo de quemaduras, nunca ponga sus manos sobre la zona de filtración. El temporizador indica el fin del tiempo de cocción, pero no detiene al aparato. Para obtener alimentos fritos crujientes, abra la tapa en cuanto haya terminado la cocción para evitar que el vapor ablande los alimentos. • Sonará el temporizador, indicando que ha transcurrido el tiempo de cocción seleccionado. • Baje el termostato al nivel más bajo. • Espere 1 minuto antes de levantar la tapa. • Levante la tapa utilizando la manija de ésta. • Ubique la canasta en el borde del recipiente con los ganchos de suspensión de la canasta. • Deje que los alimentos escurran. • Retire la canasta. Sirva la comida. • Cierre la tapa cuando no esté usando la freidora. • Para usarla por segunda vez, corrija el nivel de aceite si es necesario y enchufe la freidora, se encenderá la luz indicadora de temperatura, ajuste el termostato y el temporizador a la posición deseada. Apagado de la freidora de inmersión • Cuando haya terminado de freír, mueva el termostato al mínimo y luego desenchufe la freidora de inmersión-fig. 11. • Deje que el aceite se enfríe completamente en la freidora (aprox. 2 horas). • Mueva la freidora utilizando las manijas de transporte. Nunca mueva la freidora mientras el aceite o la grasa permanezcan calientesfig.12. Tabla de tiempos de cocción Tenga especial cuidado al manipular los alimentos y utilizar las pinzas. Vierta los alimentos poco a poco en el aceite caliente, sumergiéndolos de a una pulgada a la vez, para evitar que se sumerjan con demasiada rapidez. 26 • Los tiempos de cocción son sólo una guía, pueden variar en función del tamaño de los alimentos, la cantidad de éstos, las preferencias individuales y el voltaje. • Sugerencias de cocción: para obtener mejores resultados, utilice el método francés tradicional para freír las papas fritas caseras en rodajas: - primera fritura a 160 °C / 320 °F – segunda fritura 190 °C / 374 °F. • Al cocinar alimentos rebosados y rosquillas, retire la canasta de alambre para evitar que los alimentos se peguen a ella y utilice pinzas para sumergir lentamente los alimentos en el aceite caliente.  2.2 lbs/1000g 374°F/190°C ° °F 3-4 min. Temperatura Tiempo de cocción  320°F / 160°C 7-8 min  374°F / 190°C 3-4 min 1.32lbs/600g 338°F / 170°C 11-13 min 1.76lbs/800g 356°F / 180°C 11-13 min  320°F / 160°C 6-7 min  374°F / 190°C 4-5 min 0.88lbs/400g 338°F / 170°C 7-8 min 1.54lbs/700g 356°F / 180°C 11-12 min 0.88lbs/400g 320°F / 160°C 6-7 min 8-9 338°F / 170°C 6-7 min Cantidad Temperatura Tiempo de cocción 0.99lbs/450g 338°F / 170°C 9-11 min 1.98lbs/900g 374°F / 190°C 11-13 min 2.87lbs/1300g 374°F / 190°C 7-9 min 0.66lbs/300g 338°F / 170°C 6-7 min 1.32lbs/600g 374°F / 190°C 10-11 min 12 374°F / 190°C 8-9 min 2.65lbs/1200g 374°F / 190°C 7-8 min 10-12 374°F / 190°C 4-5 min Alimentos frescos Cantidad Papas fritas (cantidad máxima) 2.2 lbs/1000g Para los modelos 4L 320°F/160°C °F 7-8 min. Papas fritas Papas fritas (cantidad máxima) Para los modelos 3L E Papas fritas Filete de pescado empanizado Buñuelos de manzana Alimentos congelados Para los modelos 4L 1.76lbs/800g Papas fritas Nuggets de pollo Papas fritas Para los modelos 3L Filete de pescado empanizado Nuggets de pollo Champiñones enteros fritos 27  Limpieza Limpieza de la freidora • Puede almacenar el aceite en la freidora o en un envase hermético separado. • No vierta el aceite/grasa usados en el sumidero. Deje que se enfríe y arrójelo con los desechos domésticos de acuerdo con las normas de la comunidad local. • Si utiliza grasa vegetal sólida, le aconsejamos almacenarla de manera separada de la freidora. • Las migajas que se desprenden de los alimentos se tienden a quemar y alteran la calidad del aceite de manera más rápida. Con el tiempo, esto aumenta el riesgo de incendiarse. • Siempre desenchufe la freidora y deje que se enfríe completamente antes de limpiarla (aprox. 2 horas). • Retire la tapa, la canasta, la manija y la unidad de control. • La tapa, el recipiente y la canasta freidora se pueden lavar en el lavavajillas – fig. 3- o se pueden sumergir en agua con jabón. • Limpie la cubierta, la unidad de control y el elemento de calentamiento con un paño húmedo. • Asegúrese de que todos los componentes estén secos antes de volver a ponerlos dentro de la freidora – fig.6. • Ponga la tapa en la freidora para un almacenamiento más limpio. Función de reinicio • Su aparato está equipado con una función de seguridad de sobrecalentamiento ubicada en la parte posterior de la unidad de control. • Si utiliza su freidora sin aceite, se activa el corte de seguridad y el aparato se apagará automáticamente. • En este caso, desenchufe el aparato y deje que se enfríe (alrededor de 15 minutos). • Una vez que el recipiente se haya llenado con aceite, enchufe el aparato. Luego presione el botón de corte de seguridad RESET (Reiniciar) con un mondadientes o con un objeto similar no metálico – fig.14. • Si el problema con el corte de seguridad persiste, comuníquese con nuestra Línea de ayuda (consulte los detalles en la página 30). 28 Deje la freidora con el aceite en el recipiente extraíble se enfríe completamente antes de filtrar el aceite (aprox.2 horas). Recomendamos cambiar el aceite/grasa luego de un máximo de 8 a 10 usos-fig.13. Si está utilizando aceite de girasol, asegúrese de cambiarlo cada 5 usos. Nunca sumerja la unidad de control en agua y nunca la lave bajo la llave de agua. Nunca lave la cubierta y la unidad de control en el lavavajillas- fig 4. No almacene su freidora de inmersión en el exterior. No utilice productos de limpieza agresivos o abrasivos.  Problemas y causas posible Soluciones La freidora no funciona. La freidora no está conectada. Conecte la freidora. Reinicie la función “reset” – fig.14. La función “reset” está activada. Olores desagradables. El aceite se ha deteriorado. Cambie el aceite después de 10 usos. Se ha utilizado un aceite inadecuado. Utilice aceite vegetal mezclado de buena calidad (ver pág. 24). Fugas de vapor alrededor de la tapa. La tapa no cierra bien. Compruebe que la tapa esté colocada correctamente. Los alimentos están húmedos o contienen demasiada agua (alimentos congelados). Elimine los restos de hielo y seque los alimentos completamente. Baje la canastilla lentamente (ver pág. 25). Se han mezclado diferentes tipos de aceite / grasa. Vacíe y limpie el recipiente. Vuelva a llenar el recipiente con un solo tipo de aceite. La zona de filtración está obstruida. Limpie la zona de filtración. E La visión a través de la ventana de observación no es clara. La marca MAX de llenado del recipiente ha sido rebasada. Compruebe el nivel del aceite (marca MAX) y elimine el sobrante. Los alimentos están demasiado húmedos. Escurra los alimentos para eliminar el exceso de agua. El aceite se derrama. La marca MAX de llenado del recipiente ha sido rebasada. Compruebe el nivel del aceite (marca MAX) y elimine el sobrante. La canastilla de la freidora se ha llenado en exceso de alimentos. Compruebe que la canastilla no esté demasiado lleno. Los alimentos están húmedos o contienen demasiada agua (alimentos congelados). Elimine los restos de hielo y seque los alimentos completamente. Baje la canastilla lentamente (ver pág. 25). Se han mezclado diferentes aceites y grasas. Vacíe y limpie el recipiente. Vuelva a llenar el recipiente con el tipo de aceite adecuado. El aceite no se ha cambiado con regularidad. Se ha utilizado aceite equivocado. Utilice aceite vegetal mezclado de buena calidad (vea en pág. 24 consejos sobre el aceite a utilizar). Los alimentos no se doran y permanecen blandos. Los trozos son demasiado gruesos y contienen agua. Pruebe alargando el tiempo de cocción o cortando los alimentos en trozos más pequeños y finos. Se están cocinando demasiados alimentos al mismo tiempo y el aceite de cocinar no está a la temperatura adecuada. Fría los alimentos en cantidades pequeñas, especialmente si están congelados (vea en pág. 27). La temperatura del aceite de freír no puede ser lo bastante alta: la temperatura está mal ajustada. Ajuste el mando del termostato a la temperatura recomendada. Las papas fritas se pegan unas a otras. Se sumergieron alimentos sin lavar en el aceite caliente. Lave y corte bien las papas para eliminar el exceso de almidón y séquelas completamente. Se ha freído demasiado papas fritas en una sola fritura. Fría los alimentos en cantidades pequeñas, especialmente si están congelados (vea en pág. 27). 29  CENTRO DE SERVICIO DIRECTO Paseo de las Lilas 92 Local 162 Bosques de las Lomas C.P 05120 Tel. (55) 52592387 Fax (55) 5283939305 CENTRO DE SERVICIO DIRECTO Goldsmith No. 38-2 Planta Baja Col. Polanco Chapultepec, Miguel Hidalgo, C.P 11560 México D.F Tel: 52.83.93.57/52.83.93.05 23 30