Instruction Manual and Recipe Booklet
SUNBEAM® TABLE TOP ELECTRIC SKILLET
Manual de Instrucciones y Libro de Recetas
SARTÉN ELÉCTRICO SUNBEAM®
Warm
•
Simmer
250
200
300
350
400
OFF
MODELS/MODELOS
4804 & 4806
MODELS/MODELOS
4804 & 4806
2
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be
followed, including the following:
• READ ALL INSTRUCTIONS.
• Be sure that handles are assembled and fastened properly. See Instructions
regarding handles on Page 4.
• Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
• To protect against electric shock, do not immerse the heat controller,
cord or plug in water or other liquids.
• Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.
• Unplug the appliance from the outlet when not in use and before cleaning.
Allow to cool before putting on or taking off parts and before cleaning
the appliance.
• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after
the appliance malfunctions, or has been damaged in any manner.
Return to an Authorized Service Station
for examination, repair or
electrical or mechanical adjustment.
• The use of accessory attachments not recommended by the appliance
manufacturer may cause injuries.
• Do not use outdoors.
• Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces.
• Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven.
• Use extreme caution when moving the appliance if it contains hot oil
or any other hot liquid.
• Always attach the heat controller to the appliance first, then plug into
the wall outlet. To disconnect, switch off, remove plug from the wall outlet,
then remove the heat controller from the appliance.
• Only use the appliance with the Sunbeam Heat Controller Model 65903.
• Do not use appliance for other than intended use.
THIS UNIT IS FOR HOUSEHOLD USE ONLY
IMPORTANT SAFEGUARDS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
3
INTRODUCTION
C
ONDITIONING OF THE
N
ON
-S
TICK
C
OATED
P
AN
Before using your new appliance, wash the inside of the pan with warm, sudsy water and dry.
Rub a film of cooking or salad oil all over the non-stick coating on the inside of the pan.
Remove any excess oil with a cloth or paper towel.
The Electric Skillet is now ready for use and it is unnecessary to condition it again.
WHEN WASHING
THE
ELECTRIC SKILLET,
M
AKE SURE THE HEAT CONTROLLER
I
S REMOVED.
U
SING THE ELECTRIC SKILLET
1. Push the heat controller firmly into its socket to be found at the side of the appliance.
Plug into the main electrical supply.
2. To set the temperature you want, turn the knob on the heat controller. The indicator light
will come on displaying an illuminated triangle. Set the temperature of your choice
opposite the illuminated triangle. When the light goes off, the chosen cooking temperature
has been reached. During cooking the light will blink on and off indicating the temperature
is being maintained. Guidance in the choice of temperatures is supplied later in this book.
3. The capacity of the appliance is 2.5 quarts.
4. It is recommended that you do not cook with the Electric Skillet standing on heat
sensitive surfaces.
5.
For simmering, set the control knob to 200°F and wait until the liquid boils. Turn the knob
towards the SIMMER setting until the light goes out. This is the SIMMER setting of your
Electric Skillet. Set the dial at this point each time SIMMER is specified in a recipe.
6.
Do not dig into the non-stick finish with metal implements. Wood or plastic coated spatulas
are best. If you use plastic tools, make sure they are suitable for use on hot surfaces.
CLEANING THE PAN
REMOVE THE HEAT CONTROLLER
Allow the appliance to cool. Wash the pan and lid with hot sudsy water. Providing the heat
controller is removed, you can totally immerse the pan or place in the dishwasher.
The lid is also dishwasher-safe providing it is placed in the TOP RACK ONLY.
DO NOT PLACE LID UPSIDE DOWN IN BOTTOM DISHWASHER RACK.
To remove stubborn food residues, use a nylon scourer. NEVER use abrasive powder
cleaners or metal scouring pads because these will damage the non-stick coating.
After washing, dry the pan thoroughly, while paying particular attention to the
electrical socket and pins. DO NOT USE METAL PADS TO CLEAN ELECTRICAL PINS.
Warm
•
Simmer
250
200
300
350
400
OFF
4
A short power-supply cord is provided to reduce the risk resulting from becoming
entangled in or tripping over a longer cord. An extension cord may be used with caution.
If an extension cord is used, the marked electrical rating of the cord must be at least
as great as the electrical rating of the appliance. The extension cord should be arranged
so that it will not drape over the countertop or table top where it can be pulled on by
children or tripped over unintentionally.
WARNING – To reduce the risk of electric shock, this appliance has a polarized plug
(one blade is wider than the other). This plug will fit in a polarized outlet
only one way. If the plug does not fully fit into the outlet, reverse the plug.
If it still does not fit, contact a qualified electrician to install the proper outlet.
Do not change the plug in any way.
STORAGE AND MAINTENANCE
Allow appliance to cool before storing. Store Electric Skillet in a dry location, such as
on a table top or countertop, or on a cupboard shelf. Wind the electrical cord into a coil
and secure with a twist fastener.
Other than recommended cleaning, no further user maintenance should be necessary.
Return the Electric Skillet to the Hattiesburg Service Center for servicing and repairs
(See Page 25).
HANDLE ASSEMBLY
1. Using the screws provided, position them as illustrated.
2. Tighten screw with appropriate screw driver. DO NOT OVERTIGHTEN.
5
6
FOOD CHART
APPROXIMATE
FOOD TEMPERATURE TIME
BACON 350°F 5 – 8 min.
EGGS (Fried. 300°F 3 – 5 min.
EGGS (Scrambled) 325°F 2 – 3 min.
PANCAKES 375°F 1 – 3 min.
HAMBURGER 375°F Rare
(1/2" Thick. 4 – 8 min.
Well Done
9 – 12 min.
HAM 325° – 350°F 10 – 20 min.
(1/2" – 1/4" slices)
POTATOES 325°F 10 – 12 min.
(country fried.
(crispy brown. 350°F 10 – 12 min.
SAUSAGE 340°F 12 – 15 min.
FISH 375°F 5 – 8 min.
PORK CHOPS 375°F 10 – 15 min.
(breaded.
(brown. 225°F 30 – 40 min.
CUBE or 400°F 2 – 4 min.
MINUTE STEAK
LIVER 350°F 5 – 10 min.
(Calf's, Lamb
or tender Beef)
FRENCH TOAST 325°F 4 – 6 min.
CRUSTY CHICKEN 400°F 12 – 18 min.
(use 4 cups oil. 300°F 10 – 15 min.
Do not add water
(finish)
7
RECIPES
BREAKFAST
EASY SCRAMBLED EGGS
Makes 2-3 Servings
4 large eggs 2 Tbsp. butter or margarine
4 tsp. milk Salt & pepper, to taste
1. Combine eggs, milk, salt and pepper in medium bowl. Blend thoroughly.
2. Preheat skillet at 250°F, uncovered.
3. Melt butter or margarine, then pour in egg mixture.
4. As eggs begin to set, gently lift cooked portion with spatula, allowing the uncooked
portion to flow underneath. Continue cooking until all of egg mixture has set,
about 5 to 7 minutes. Quickly remove to warmed platter and serve immediately.
EGGS WITH TOMATOES AND CHEESE
Makes 4 Servings
3 Tbsp. butter or margarine 1 large tomato, peeled and diced
5 large eggs, beaten well 2 green onions, thinly sliced
1/2 cup dairy sour cream 1/2 tsp. salt
1/2 cup grated cheddar cheese 1/8 tsp. pepper
1. Preheat skillet at 250°F and melt butter or margarine. In a large mixing bowl,
add the sour cream to the beaten eggs; stir to combine.
2. Pour egg mixture into skillet. When eggs begin to set, add cheese, tomatoes,
onions, salt and pepper. Stir until eggs are completely set and cheese is melted.
Reduce heat to “warm” for serving.
FANTASTIC FRIED EGGS
Makes 3 Servings
4 large eggs 1 Tbsp. butter or margarine
Salt & pepper, to taste
1. Preheat skillet, uncovered, at 250°F.
2. Melt butter or margarine in skillet.
3. Break eggs, one at a time, into small cup; slip into skillet.
4. Cook slowly to desired taste or turn eggs over quickly when whites are set and then
cook to desired taste.
5. Sprinkle with salt and pepper.
8
BEEF HASH
Makes 5 Servings
4 cups cooked beef 1/2 cup onions chopped small
2 cups cooked potatoes, Salt & pepper to taste
ground or chopped very small
1. Preheat skillet to 350°F.
2. Combine all ingredients together in large bowl.
3. Pour contents into skillet and cook until well browned, approximately 45 minutes.
NOTE: Beef bouillon may be added during cooking if too dry.
FARMSTYLE OMELETTES
Makes 5 Servings
10 Tbsp. flour 6-7 eggs
1-1/2 quarts milk Choice of fillings
(vegetables, cheeses, etc..
1 tsp. salt
1. Preheat skillet to 250°F and add a small amount of shortening.
2. Combine the eggs, flour, milk, fillings and salt.
3. Pour in skillet and cook until desired consistency.
HOMESTYLE FRENCH TOAST
Makes 2-3 Servings
2 medium eggs, beaten slightly 2 Tbsp. butter or margarine
1/2 cup milk 5-6 slices day old bread
1/8 tsp. salt Cinnamon, to taste
1. In a small bowl, thoroughly combine eggs, milk and salt.
2. Preheat skillet, uncovered, at 350°F.
3. Melt 1 Tbsp. butter or margarine.
4. Dip bread in egg mixture, turning to coat both sides.
5. Place 3 to 4 slices into skillet. Fry until golden brown. Turn and brown other side,
remove from pan and sprinkle with cinnamon.
6. Repeat procedure for additional bread slices. Serve hot with maple syrup, jelly or honey.
BACON
Place slices in cold skillet. Heat at 300°F. Fry first side about 7 to 8 minutes. Turn slices
and fry 4 to 5 minutes longer or until bacon is crisp. Drain on absorbent paper.
SAUSAGE
LINKS: Place links in skillet with a small amount of water. Cover and simmer at 225°F
for about 10 minutes. Increase the temperature to 300°F and cook until brown
for about 15 minutes.
P
ATTIES: Place patties in cold skillet and cook at 300°F for about 10 minutes on each side.
9
LUNCH
POTATO PANCAKES
Makes 6 Servings
2 eggs 2 Tbsp. flour
1/2 small onion 1/4 tsp. baking powder
1 tsp. salt 3 cups cubed raw potatoes
1. Put eggs, onion, salt, flour, baking powder and 1/2 cup potato cubes into Blender.
2. Cover and process at Grate until potatoes are grated. Add remaining potatoes,
cover and process at Chop only until potato cubes have been processed.
Do not over-blend. Use a rubber spatula to guide potatoes to blades.
3. Preheat Sunbeam Skillet to 380°F.
4. Grease Skillet lightly. Pour mixture onto hot Skillet in desired size.
Cook until golden brown on both sides.
5. Drain on paper towels.
INDIAN SUMMER VEGETABLES
Makes 8-10 Servings
2 ears fresh corn
3 Tbsp. butter or margarine
2 medium sized green peppers, cut into strips
2 medium onions, sliced
6 medium zucchini, cut into 1/2-inch slices
4 medium tomatoes, quartered
1-1/2 tsp. salt
1/4 tsp. coarsely ground black pepper
1/2 cup grated Parmesan cheese
1. Cut corn off the cob. Preheat Electric Skillet to 360°F.
2. Add butter and melt.
3. Add green peppers and onions.
4. Cover and cook 5 minutes, stir once or twice.
5. Add 1/4 cup water and remaining ingredients except Parmesan cheese.
Cover and cook 10 minutes or until vegetables are crisply tender, not mushy.
Stir occasionally during cooking. Serve sprinkled with grated cheese.
10
CHEEZY ITALIAN-STYLE PIZZA
Makes 4 Servings
1 package (16 oz.) hot roll mix or frozen, 1/2 tsp. Italian seasoning
bread dough 1 can (8 oz.) tomato sauce
1/2 cup grated Parmesan cheese 1 can (8 oz.) sliced mushrooms, drained
1-1/4 cups hot water 2 cups (8 oz.) shredded Mozzarella cheese
2 Tbsp. oil 1/4 green pepper strips, thinly sliced
1 lb. Italian sausage, browned 4 slices (4 oz.) Provolone cheese
1/4 cup grated Parmesan cheese 1/2 cup shredded Cheddar cheese
1/4 tsp. oregano, crushed
1. In large bowl, combine flour and yeast from hot roll mix and 1/2 cup Parmesan cheese;
mix well.
2. Stir in hot water and oil. Roll dough out onto lightly floured surface. Knead dough
2-3 minutes, or until no longer sticky. Lightly grease bottom of skillet;
sprinkle with cornmeal.
3. Pat dough out evenly in bottom of skillet, forming ridge around edge.
Prick dough in several places with fork.
4. Turn temperature dial to Warm; cover with lid and allow dough to rise for 20 minutes.
5. Uncover Skillet and top dough with sausage and green pepper strips; sprinkle with
1/4 cup Parmesan cheese. Add oregano leaves and Italian seasoning to tomato sauce.
Pour over Italian sausage. Top with sliced mushrooms and cheeses.
7. Turn temperature dial to 325°F. Cover and bake 20-25 minutes.
8. Reduce heat to 275°F and cook an additional 5-10 minutes.
9. Sprinkle with Parmesan cheese to taste, and serve piping hot.
RICH TOMATO LASAGNA
Makes 4-5 Servings
1 lb. hamburger 1/2 lb. Mozzarella cheese
2 cloves garlic 2 Tbsp. salad oil
1 can (8 oz.) tomato sauce 1-1/2 tsp. salt
1 can tomatoes 1/4 tsp. oregano
8 oz. Iasagna noodles, cooked 1/2 cup Parmesan cheese
3/4 lb. cottage cheese
1. Preheat skillet to 375°F.
2. Sauté hamburger and garlic in oil. Add tomato sauce, tomatoes, salt and oregano.
3. Simmer for 20 minutes. Cook lasagna noodles till tender.
4. In the skillet, alternate layers of noodles, Mozzarella cheese, cottage cheese,
meat sauce and Parmesan cheese, finishing with sauce and Parmesan cheese.
5. Bake for approximately 1 hour.
11
SKILLET ZUCCHINI
Makes 4 to 6 Servings
1/4 cup butter or margarine
6 small zucchini, cut into 1/4-inch slices
1 onion, thinly sliced
1 tsp. salt
Dash pepper
2 tomatoes, cut into chunks
1/4 cup shredded Cheddar cheese
1 Tbsp. soy sauce
1. Heat Electric Skillet to 300°F.
2. Melt butter; add zucchini, onion, seasonings, tomatoes and 1/4 cup water.
3. Cover and cook 10 minutes.
4. Sprinkle with Cheddar and soy sauce; cover and cook 2 minutes.
HOT CHICKEN SALAD
Makes 3-4 Servings
2 cups cooked chicken, diced
2 cups celery, chopped
3/4 cup slivered almonds
2 tsp. grated onions
1/2 cup American cheese, grated
1/2 tsp. salt
1 tsp. lemon juice
1 cup light mayonnaise
1/2 tsp. prepared mustard
1 cup chopped potato chips
1. Preheat skillet to 375°F.
2. In medium bowl, combine chicken, celery, almonds, onions, cheese and salt.
3. In small bowl, add lemon juice and mustard to mayonnaise and mix to combine.
Fold mayonnaise mixture into chicken mixture.
4. Put into skillet and sprinkle potato chips on top.
5. Bake 15-20 minutes.
12
SLOPPY JOES
Makes 6-8 Servings
3 lbs. hamburger 1/4 cup Worcestershire sauce
3 lbs. beef (boiled. 1/4 cup brown sugar
or 1 quart chunk canned beef 2 cans chicken broth soup
1-1/2 cup catsup salt and pepper to taste
1 onion, chopped
1. Preheat skillet to 300°F.
2. Brown hamburger and onion; drain. Boil beef until tender and break into bits. Combine
beef and hamburger and add other ingredients.
3. Simmer for 45-60 minutes. Serve on rolls or buns.
SWEET 'N SOUR BAKED BEANS
Makes 8-10 Servings
8 slices of bacon 1/2 cup cider vinegar
4 large onions, peeled and sliced 2 – 15 oz. canned lima beans, drained
1 cup brown sugar 1 – 1-lb. canned green lima beans, drained
1 tsp. dry mustard 1 – 1-lb. canned dark red kidney beans, drained
1 tsp. salt 1 – 11-oz. canned baked beans, undrained
1/2 tsp. garlic powder
1. Heat skillet to 350°F.
2. In electric skillet, brown bacon, drain and crumble. Place onions and remaining
ingredients in skillet and simmer, covered, for 20 minutes.
3. Combine the following:
2 – 15 oz. canned lima beans, drained
1 – 1-lb. canned green lima beans, drained
1 – 1-lb. canned dark red kidney beans, drained
1 – 11 oz. canned baked beans, undrained
4. Stir beans into bacon and onion mixture and bake at 350°F for 1 hour.
NOTE: If you have trouble finding the baked beans, add a little molasses.
13
APPETIZERS
STUFFED MUSHROOMS
Makes 8 Servings
8 medium mushrooms 1/4 tsp. Tabasco sauce
1/4 cup salad oil 1/4 tsp. crushed thyme
2 Tbsp. minced onion 1/4 cup sherry
1/2 cup bread crumbs
1. Carefully twist off stems from mushroom caps, leaving caps intact.
2. Chop enough stems to make 2 Tbsp. chopped mushrooms.
3. Preheat Electric Skillet to 300°F.
4. Heat 2 Tbsp. of the oil in skillet. Add onion and mushroom stems and sauté gently
until onion is tender. Add bread crumbs, Tabasco, thyme, and mix well. Remove from
heat and fill mushroom caps with stuffing. Wipe Skillet with a paper towel.
5. Set Skillet at 300°F. Heat remaining 2 Tbsp. oil. Add stuffed mushrooms,
cap-side down, and sauté about 3 minutes.
6. Add sherry, cover and simmer gently for about 10 minutes or until tender.
Serve piping hot.
SAUTÉED ONIONS
Makes 4 Servings
4 onions, sliced 1/4-inch thick 3 Tbsp. butter or margarine
1. Preheat Electric Skillet to 300°F.
2. Add butter and melt.
3. Add onions and sauté, stirring frequently until golden in color.
4. Sprinkle with salt.
5. Serve over chops, hamburgers, steak or liver, etc.
FRIED CHEESE
Makes 4 to 6 Servings
1 pound Mozzarella cheese 1/2 cup fine dry bread crumbs
1/2 cup flour 2 Tbsp. butter or margarine
2 eggs, slightly beaten
1. Cut Mozzarella into 1/4-inch slices.
2. Preheat Electric Skillet to 400°F.
3. Dip each slice of cheese into flour, then into beaten egg, then into breadcrumbs.
4. Melt butter in skillet. Sauté Mozzarella slices about 2 minutes on each side
(turn with a spatula) or until nicely browned.
14
CHEESE POTATO PATTIES
Makes 4 Servings
3 Tbsp. butter 3/4 cup grated American cheese
2 tsp. instant minced onion 1 tsp. dried dillweed
2 cups cold, leftover mashed potatoes 1 tsp. salt
1) Preheat Electric Skillet to 320°F.
2) Melt 2 Tbsp. of the butter.
3) Add onion and sauté until golden brown. Remove and combine with remaining ingredients.
Blend well. Divide mixture into 4 portions and shape into patties. Put remaining Tbsp. butter
in skillet. Fry patties until golden brown on both sides.
APPETIZER MEATBALLS
Makes 50 Portions
1 pound ground beef 2 Tbsp. butter
3/4 tsp. salt 3 Tbsp. molasses
1 Tbsp. minced onion 3 Tbsp. prepared mustard
1/2 cup soft bread crumbs 3 Tbsp. vinegar
1/4 cup milk 1/4 cup catsup
1 Tbsp. flour 1/4 tsp. thyme
1. In a large mixing bowl combine meat, salt, onion, bread crumbs and milk.
Toss lightly until well blended.
2. Shape into bite sized meatballs. Roll in flour.
3. Preheat Electric Skillet to 320°F. Melt butter in hot skillet.
4. Brown meatballs on all sides in hot butter. Remove meatballs as they brown.
5. Combine remaining ingredients and stir into skillet. Stir well to bring up bits of
browned meat from bottom. Bring to a boil.
6. Add meatballs to sauce. Cover and simmer very gently 8 to 10 minutes,
stirring occasionally.
7. Serve as hot appetizers with toothpicks.
15
DINNER
VEAL CHOPS WITH MUSHROOMS
Makes 4 Servings
1/3 cup butter or margarine 1 tsp. salt
4 veal chops, about 1-1/4 inches thick 1/8 tsp. freshly ground pepper
1/2 pound mushrooms, sliced 1 can (10-1/2 ounces)
2 Tbsp. lemon juice condensed beef bouillon
1/2 cup sliced onion 2/3 cup dry white wine
1 small clove garlic, crushed 1 tsp. snipped fresh tarragon leaves
1/4 cup flour 1 tsp. snipped chives
1. Preheat Electric Skillet to 350°F. Melt butter in skillet. Brown chops lightly on both
sides. Remove chops and set aside.
2. Sprinkle mushroom slices with lemon juice. Place in Electric Skillet with onion and
garlic. Cook, stirring until golden, about 5 minutes. Remove mushrooms and onions,
and reserve.
3. Stir flour, salt and pepper into drippings in skillet. Gradually stir in bouillon and wine.
Add tarragon and chives. Bring to a boil, stirring constantly. Reduce heat to Simmer.
4. Add chops and mushrooms. Cover and simmer 30 minutes or until chops are tender.
VEAL ITALIENNE
Makes 4 Servings
8 very thin veal cutlets Flour
4 thin slices of Swiss cheese 2 Tbsp. butter or margarine
4 thin slices Prosciutto 3 Tbsp. olive oil
Salt 1/2 cup dry white wine
Freshly ground black pepper 1/2 cup chicken bouillon
1. Place veal slices between 2 pieces of aluminum foil. Pound until very thin with the flat
side of a cleaver.
2. Place a slice of cheese and a slice of prosciutto on 4 pieces of veal. Top with remaining
4 slices of veal. Press edges of veal together to seal, or fasten securely with toothpicks.
3. Season with salt and pepper. Dip in flour and shake off excess.
4. Preheat Electric Skillet to 380°F. Melt butter and oil in hot skillet. Add veal and cook
2 or more at a time, turning gently until well browned on both sides.
5. Remove veal to a serving platter. Discard most of fat from skillet, leaving a thin film on
the bottom. Pour in wine and bouillon and bring to a boil, stirring up any browned bits
of veal on bottom.
6. Return veal to skillet. Reduce heat to Simmer. Cover and cook about 20 minutes or until
veal is tender. Turn veal over once during cooking period. Remove veal to a serving
platter and pour sauce over the top.
16
SPARERIBS WITH ORANGE SAUCE
Makes 4 Servings
4 lbs. pork spareribs (short ribs)
1 6-oz. can frozen orange juice concentrate, thawed
1-1/2 tsp. Worcestershire sauce
1/2 tsp. garlic salt
1/8 tsp. pepper
1. Heat skillet to 350°F.
2. In Electric Skillet, cover ribs with salted water. Cover skillet; simmer till ribs
are almost tender, about 1 hour. Drain thoroughly.
3. Meanwhile, in bowl combine remaining ingredients. Brush ribs with sauce.
4. Cook at 350°F until ribs are glazed and browned, 30-40 minutes;
baste occasionally with sauce.
GOURMET PORK CHOPS
Makes 4 Servings
4 slices Swiss cheese, diced
1/4 cup chopped parsley
1/2 cup chopped fresh mushrooms
4 loin pork chops, 1 inch thick
1 egg, slightly beaten
1/2 cup packaged dry bread crumbs
3 Tbsp. shortening
1/2 cup Chablis wine
1. Combine cheese, parsley and mushrooms.
2. Slit each pork chop from the bone almost to the fat, making a pocket.
3. Fill pockets with cheese mixture.
4. Preheat Electric Skillet to 340°F.
5. Dip pork chops into egg, then bread crumbs.
6. Melt shortening in skillet and brown chops well on both sides.
7. Add Chablis wine. Reduce heat to Simmer. Cover and cook 45 minutes or until chops
are tender.
8. Remove to hot platter.
9. Season sauce with salt to taste, pour over chops.
17
STUFFED PORK CHOPS
Makes 6 Servings
6 pork chops, 2 inches thick with pocket 1/2 tsp. nutmeg
1 lg. apple, peeled and chopped 1-1/2 cups crumbled bread
1 tsp. salt 3 Tbsp. butter
5 Tbsp. raisins 1/4 tsp. cinnamon
1/8 tsp. pepper 2-3 tsp. water
5 Tbsp. chopped onion
1. Preheat Electric Skillet to 350°F.
2. Season the chops with salt and pepper.
3. To make the stuffing, sauté onion and bread with butter in the skillet. Add apple,
raisins, seasonings and water; mix together. Stuff chops, fastening with toothpicks.
4. Bake in skillet about 45 min. to 1 hour. Turn once during baking time.
Drain off any excess fat, if necessary.
SWEET AND SOUR PORK
Makes 4 Servings
2 Tbsp. cooking oil 1/2 cup red and green pepper slices
1 lb. boneless pork, cubed 1/2 Tbsp. cornstarch
1 can (15 oz.) pineapple chunks 1 clove garlic, minced
1/2 cup light corn syrup 2 Tbsp. soy sauce
1/4 cup vinegar
1. Preheat skillet to 350°F.
2. When skillet is heated, add cooking oil and brown pork cubes.
3. Add pineapple chunks, corn syrup, vinegar, soy sauce, and garlic.
Bring mixture to a boil and simmer 10-15 minutes.
4. Mix cornstarch and 2 Tbsp. water and add to the skillet.
5. Add peppers and boil for 2 minutes, stirring constantly. Serve over rice.
18
HAMBURGER ORIENTAL STYLE
Makes 4 to 6 Servings
1 pound ground beef
2 cups diagonally sliced celery
1 envelope (1-3/8 ounces) onion soup mix
1 Tbsp. cornstarch
1 can (1 pound) bean sprouts, drained
2 tsp. soy sauce
Chinese noodles
1. Preheat Electric Skillet to 420°F.
2. Put ground beef and celery in skillet and cook, stirring with a fork until meat is broken
up and is thoroughly cooked.
3. Add remaining ingredients except noodles.
4. Add 2 cups water; bring to a boil, stirring constantly.
5. Cover, lower heat to Simmer and cook about 10 minutes or just until celery is still
crisply tender. Stir occasionally. Serve over noodles.
BEEF STEW
Makes 8 Servings
1/4 cup diced bacon 1 bay leaf
1/4 cup flour 1/2 cup chopped parsley
1-1/2 tsp. salt 1 tsp. Tabasco sauce
2 lbs. lean sirloin, cut in 1-1/2" cubes 2 cups beef bouillon
6 Tbsp. butter 1-1/2 cup dry red wine
1/2 cup diced carrots 8 small white onions
1/2 cup diced onion 8 cut-up small carrots
1 clove minced garlic 1/2 lb. sliced mushrooms
1/2 tsp. thyme
1. Preheat skillet to 350°F.
2. In electric skillet, cook bacon, remove and reserve. Combine flour and 1 tsp. salt.
Dredge meat in flour. Add 4 Tbsp. butter to bacon fat and brown beef cubes.
Add dried vegetables and brown. Stir in garlic, thyme, bay leaf, 2 Tbsp. parsley,
Tabasco, bacon pieces, bouillon and wine.
3. Cover and simmer at low heat for 1-1/2 hours. (Liquid should cover meat – add more
if needed). Sprinkle remaining 1/2 tsp. salt over onions and carrots. Add to meat and
cook about 30 minutes. Sauté sliced mushrooms in 2 Tbsp. butter and add to meat.
Cook 15 minutes (thicken with flour if desired).
19
BEEF STROGANOFF
Makes 4 to 6 Servings
1/2 cup minced onion 1/4 tsp. pepper
1/4 cup butter or margarine 1 pound mushrooms, sliced
1 pound ground beef 2 Tbsp. flour
1 clove garlic, minced 1 cup sour cream
2 tsp. salt
1. Preheat Electric Skillet to 340°F. Cook onion in hot butter in skillet about 3 minutes,
stirring occasionally.
2. Add beef, garlic, salt, pepper and mushrooms. Cook, stirring with a fork until meat
is broken up and is thoroughly cooked.
3. Sprinkle flour over top of meat mixture and cook for 2 minutes, stirring constantly.
4. Lower heat to Simmer. Add sour cream and heat thoroughly, but do not boil.
S
ERVING STYLE: Serve over hot cooked noodles, rice or mashed potatoes.
SPAGHETTI WITH MEATBALLS
Makes 4 Servings
1 pound ground beef 1 clove garlic, minced
1 tsp. salt 2 cans (8 ounces each) tomato sauce
1/8 tsp. pepper 1/4 tsp. Tabasco sauce
2 Tbsp. olive oil Hot cooked spaghetti
1/2 cup minced onion Grated Parmesan cheese
1. Sprinkle beef with salt and pepper and form into balls.
2. Preheat Electric Skillet to 320°F. Heat oil in Skillet.
3. Brown meatballs on all sides in hot oil.
4. Add onions and garlic. Stir and cook just a few minutes.
5. Add tomato sauce and Tabasco sauce. Cover, reduce heat to Simmer
and cook 20 to 30 minutes.
6. Serve with hot cooked spaghetti and grated Parmesan cheese.
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SWEDISH MEATBALLS
Makes 6 to 8 Servings
2 cups fresh bread cubes 1-1/2 pounds ground beef
1 tsp. mixed herbs 1/2 cup milk
1/4 cup butter or margarine 1 clove garlic, minced
1 onion, finely minced 2 cups beef bouillon
3 eggs, beaten 2 tsp. bitters
1 tsp. salt 1 beef bouillon cube
1/4 tsp. pepper 2 tsp. tomato paste
2 tsp. paprika 1/4 cup flour
2 tsp. ground nutmeg 2 cups sour cream
1 tsp. dry mustard
1. Combine bread cubes and milk and let stand.
2. Preheat Electric Skillet to 300°F. Melt 1 Tbsp. of the butter in skillet. Cook onion until
tender but not browned.
3. Squeeze as much of the milk out of the bread as possible and place bread in a mixing bowl.
4. Add the cooked onion, eggs, salt, pepper, paprika, nutmeg and mustard. Blend well.
Add beef and mixed herbs. Blend lightly but thoroughly with your hands until well mixed.
5. Turn skillet to 320°F.
6. Shape mixture into balls 1 inch in diameter.
7. Heat remaining 3 Tbsp. butter in skillet. Brown meatballs well on all sides in hot butter.
Remove meatballs from pan.
8. Cook garlic in pan drippings 1 minute. Combine beef bouillon, bitters, bouillon cube,
tomato paste and flour. Stir well. Cook, stirring until mixture thickens and comes to a boil.
9. Stir in sour cream and heat, but do not boil. Return meatballs to skillet and let simmer
at very low temperature until well heated.
CHICKEN TARRAGON
Makes 4 Servings
1 broiler chicken, cut into serving pieces 1/4 cup butter or margarine
1 Tbsp. seasoned salt 1 medium onion, thinly sliced
1/2 tsp. freshly ground black pepper 1/2 pound fresh mushrooms, sliced
Dash paprika 1 tsp. tarragon
1. Preheat Electric Skillet to 340°F.
2. Sprinkle chicken pieces with blended salt, pepper and paprika.
3. Melt butter in heated skillet.
4. Add chicken pieces and brown on all sides. Remove chicken.
5. Add onion and mushrooms and cook until just tender but not browned.
6. Return chicken to skillet. Sprinkle with tarragon. Cover and reduce heat to Simmer.
Cook 25 to 30 minutes or until chicken is tender.
21
LEMON QUICK CHICKEN
Makes 4 to 6 Servings
3 whole chicken breasts 1/2 tsp. salt
1/4 cup butter or margarine 1 chicken bouillon cube
1 Tbsp. flour 1 whole lemon, thinly sliced
1/2 tsp. tarragon
1) Cut each breast in half and cut each half into 10 or 12 strips.
2. Preheat Electric Skillet to 380°F. Melt butter.
3. Add chicken pieces, sprinkle with flour, tarragon and salt. Cook 5 minutes,
stirring constantly.
4. Combine 3/4 cup hot water and bouillon cube. Pour over chicken. Add lemon slices.
Cover and reduce heat to simmer. Cook 3 minutes.
S
ERVING STYLE: This quick and easy dish is made even better if served with
hot, cooked rice combined with 2 Tbsp. chopped parsley.
SAVORY CHICKEN WITH DRESSING
Makes 3 to 4 Servings
1/2 cup milk 1 tsp. salt
3 cups herb-seasoned croutons 1/2 tsp. marjoram flakes
1/2 cup celery, diced 1/2 cup flour
1 Tbsp. minced onion 1/4 cup Parmesan cheese
3 cups cooked chicken 1/4 cup butter
3 eggs, beaten 1/2 tsp. poultry seasoning
1 can cream of chicken soup 1 cup milk
1/2 cup almonds
1. Heat skillet to 375°F and pour in 1/2 cup milk.
2. Combine croutons, celery, and onion and spread in skillet. Sprinkle chicken over
croutons. Combine eggs, soup, 1 cup milk, salt, poultry seasoning and marjoram.
Pour over chicken to make casserole.
3. Combine flour, cheese, and butter, blending until crumbs form.
Sprinkle over casserole, top with almonds.
4. Cook for 40 minutes.
RICE AND BEANS
Makes about 6 Servings
1/2 cup chopped onion 1 can (13-3/4 oz.) chicken broth
1/2 tsp. thyme leaves, crushed 1 cup diced celery
2 Tbsp. butter or margarine 1 cup raw regular rice
1 can 16-oz. pork and beans with tomato sauce
1. Preheat Electric skillet to 300°F.
2. Cook onion with thyme in butter until tender.
3. Add remaining ingredients. Bring to a boil, reduce heat, cover and simmer
for 25 minutes or until done. Stir occasionally.
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SHRIMP SCAMPI
Makes 4 Servings
1/3 cup cooking oiI 1 clove garlic, minced
1 pound shrimp, shelled and de-veined 1 Tbsp. snipped parsley
2 Tbsp. chopped celery 2 Tbsp. lemon juice
1/2 Tbsp. chopped green pepper 1/3 cup tomato paste
1 Tbsp. chopped onion 1/2 tsp. salt
1. Heat oil in Electric Skillet to 280°F.
2. Add shrimp, celery, green pepper, onion and garlic. Sauté, turning often
until shrimp are just pink. Turn heat to Simmer.
3. Add 1/3 cup water and remaining ingredients and mix well.
4. Simmer, stirring occasionally, about 5 minutes or until shrimp are tender.
5. Reduce heat to "Simmer" for serving.
LOBSTER CANTONESE
Makes 4 Servings
3 Tbsp. cooking oil 2 Tbsp. cornstarch
1 clove garlic, crushed 1 bunch scallions cut into 1/2-inch
1/2 pound coarsely ground chunks, including some of the
lean pork green top
1/4 cup soy sauce 2 1-pound lobsters, cut into
2 cups chicken broth 2-inch pieces
1 tsp. sugar 1 egg, slightly beaten
1. Preheat Electric Skillet 340°F.
2. Heat oil. Add garlic and pork, sauté until it loses its pink color.
3. Stir in soy sauce, chicken broth and bring to a boil.
4. Add Lobster. Cover, reduce heat and cook 10 minutes.
5. Combine cornstarch and 1/4 cup water in a small bowl to a smooth paste.
6. Add to the lobster and stir until sauce is thickened and clear.
7. Stir in scallions and slightly beaten egg over the lobster and cook,
stirring just until the egg is set.
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DESSERT
CHERRY DELIGHT
Makes 6-8 Servings
2 Tbsp. butter or margarine 2/3 cup cinnamon candies
2 cans (16 oz. each) red tart, 3 Tbsp. cornstarch
pitted cherries, undrained 6 inches of refrigerated sugar cookie dough
1. Preheat skillet to 275°F. Melt butter in hot skillet.
2. Stir in cherries, cinnamon candies and cornstarch.
3. Cook until it reaches a thick consistency and candy has melted; stir constantly.
4. Lower the temperature to 250°F.
5. Drop cookie dough on top of cherries by spoonfuls.
Cover and cook 25 to 30 minutes.
Cool slightly then serve.
BERRY, BERRY BLUEBERRY CRISP
Makes 6 Servings
4 cups (1 lb.) fresh or frozen blueberries 1/4 cup unsalted butter or margarine,
1 Tbsp. fresh lemon juice at room temperature, cut into pieces
3/4 cup firmly packed light brown sugar 1/2 tsp. ground cinnamon
1/2 cup all purpose flour Vanilla ice cream
3/4 cup rolled oats
1. Preheat skillet at 375°F.
2. Spread the fresh or frozen blueberries evenly over the bottom of the baking dish
and sprinkle with the lemon juice.
3. To prepare the topping, mix together the brown sugar, flour, cinnamon,
butter or margarine and rolled oats with a fork until well combined.
Bake topping in a conventional oven or toaster oven just until browned.
4. When nicely browned, sprinkle topping evenly over the blueberries.
Bake until blueberries are bubbling, about 30 minutes.
5) Top with ice cream and serve warm.
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SAVORY BAKED APPLES
Makes 6 to 8 Servings
6 to 8 apples, cored 1 cup brown sugar
1/4 cup raisins 1/2 Tbsp. cinnamon
1/4 cup chopped nuts 1 cup water
3 Tbsp. butter or margarine
1. Remove 1 inch peel around top of each cored apple. Place apples in skillet.
2. Fill each center with raisin and nut mixture and dot with butter or margarine.
Combine sugar and cinnamon and sprinkle over apples.
3. Add water to skillet. Cover with vent closed, set control at 300°F
and bring water to a boil.
4. Reduce heat to “Simmer.” Cook apples until tender for 30 to 35 minutes.
Baste with syrup occasionally.
MOVIE POPCORN
1 cup vegetable or corn oil 1 cup popping corn, salt to taste
1. Preheat skillet to 325°F.
2. Add oil and popcorn, and close cover.
3. Cook for 3-5 minutes or until popping stops.
4. Salt to taste.
CARAMEL POPCORN
1 cup un-popped popcorn (approximately 16 cups popped corn)
1-1/2 cups packed brown sugar
2/3 cup margarine or butter
1/4 cup corn syrup
1/2 tsp. vanilla
1. Prepared popped popcorn according to Movie Popcorn recipe above.
2. Set aside. Butter the sides of the Electric Skillet.
3. Preheat skillet to 350°F.
4. Combine brown sugar, margarine or butter, and corn syrup.
Bring to a boil, then add vanilla.
5. Cook for 4 minutes. Add popcorn and stir gently to coat.
6. Cool completely before serving.
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TIJUANA - PLOMERIA LAS DOS EMES - Defensores oe Baja California No. 200, Col. Ruiz Cortines. . . . . . . . . . . . . . . . . . 82-3189
CAMPECHE CAMPECHE - REFA HOGAR DE CAMPECHE - Av. Fco. I. Medero. C. Com. Villa del Río. Depto. 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-4206
CIUDAD DEL CARMEN - REFA HOGAR DE CARMEN - Calle No. 24. No. 73-C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3619
CHIAPAS COMITAN - CENTRO SINGER DE COMITAN - 3A Calle Norte Poniente No. 59, Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-0290
OCOSINGO - ELECTRÓNICA DEL ISTMO - 2A Av. Sur Oriente No. 14. Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS - REFAC. ELECTRI-HOGAR - 20 de Noviemore No. 17-B Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . 8-1137
TAPACHULA - REFRIGERACIÓN Y SISTEMAS - 5A Calle Poniente No. 16-8 Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8-7070
TUXTLA GUTIERREZ - COMPRESORES Y PARTES DE REFRIGERACIÓN - 2A Poniente Sur No. 500, Col. Centro. . . . . . . . 3-7325
TUXTLA GUTIERREZ - SERVICIO Y REFAC. DE TUXTLA - 2A Oriente Norte No. 354 Int. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-2737
CHIHUAHUA CHIHUAHUA - REFAC. Y SERVICIOS DE CHIHUAHUA - Av. Juárez No. 514 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10-5540
CHIHUAHUA - TALLER DE REFRIG. Y SERVICIOS ELÉCTRCOS - Ojinaga No. 507 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10-5963
CIUDAD DELICIAS - MUEBLERIA PORTILLO - Calle 1a. Norte No. 104, Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Z-1457 y 2-8333
CIUDAD JUAREZ - DIST. TURMIX Paseo Triunfo de la República No. 5298, Local 2-A Col. San Lorenzo . . . . . . . . . . . . . . 17-8030
CIUDAD JUAREZ - REFAC. DEL HOGAR DE CHIHUAHUA, S.A. DE C.V. - Av. Insurgentes No. 1669 . . . . . . . . . . . 2-2321 y 2-7575
HIDALGO DEL PARRAL- CASA ELÉCTRICA DEL PARRAL - Calle Colegio No. 35 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-0320
HIDALGO DEL PARRAL- CASA MAYKA - Maclovio Herrera No. 67 Local 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Z-7845 y 2-4140
COAHUILA SALTILLO - ELECTRICIDAD Y NOVEDADES DE SALTILLO - Calle Moreios No. 211-A Sur Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-5525
TORREON - COMERCIAL GARCIA DE TORREON. S.A. - Av. Juárez No. 99 Poniente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-3010
TORREON - JOSÉ C. DE JESUS LOPEZ. S.A. - Calle Acuna No. 259 Sur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-9822
TORREON - REFAC. Y SERV. P/APAR DOMÉSTICOS - Presidente Carranza No. 655 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19-5189 y 16-3165
COLIMA COLIMA - JABA HERMANOS - Av. Pino Suárez No. 230 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-0930
COLIMA - TODO PARA GAS - Ignacio Sandoval No. 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-7776
DISTRITO FEDERAL MÉXICO - ART ELÉCTRICOS PARA EL HOGAR, S.A. DE C.V. - Av. Revolución 154-C Col. Tacubaya . . . . . . . . . . . . . . . . . 516-0292
MÉXICO - BULBOS Y REFAC. ELECTRÓNICAS. - Plutarco Elias No. 1494-A Col. Zacahuizco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 672-0808
MÉXICO - CASA HUERTA - Calzada I. Zaragoza No. 3254 L. 13-8 Col. Sta. Martha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 738-1972
MÉXICO - CORP. ELECTRODOMÉSTICA CASA GARCIA, S.A. DE C.V. - Av. Patriotismo No. 875-B Col. Mixcoac . . . . . . . 563-8723
MÉXICO - DOMÉSTICA NORTE - Camino a Santiaquito No. 131-C Deleg. Gustavo A. Madero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
MÉXICO - DOMÉSTICA ORIENTE - Calle 7 Mz. 6 Lote 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 845-3328
MÉXICO - DOMÉSTICOS ELECTRO S.A. DE C.V. - Tonaiá No. 124 Col. Rome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 584-0939 y 584-0950
MÉXICO - ECONOHOGAR - López No. 31-A. Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 512-8006
MÉXICO - REPARADORA DEL HOGAR TLAHUAC - FF.CC. Rafael Atlixco No. 1 Tlahuac. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 842-4489
MÉXICO - SERVICIO DOMÉSTICO DEL SUR - Blvd. La Virgen Manz, 1 Lota 6 Col. Carmen Sentan . . . . . . . . . . . . . . . . . 608-2313
DURANGO DURANGO - REFACCIONARIA EASY - Patoni No. 506 Sur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-0251
DURANGO - REFACCIONARIA EASY - Pino Suárez No. 423 Poniente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DURANGO - SERVICIO ESPARZA - 20 de Noviembre No. 507 con Porras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17-4736
GOMEZ PALACIOS- REFAC. Y SERV. P/APAR. DOMÉSTICOS STA. LUCIA - Hidalgo y Escobedo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-0225
GOMEZ PALACIOS- REFAC. Y SERV. P/APAR. DOMÉSTICOS STA. LUCIA - Victoria No. 326-A Norte . . . . . . . . . . . . . . . 14-6031
EDO. DE MÉXICO COACALCO - ELECTRODOMÉSTICOS MARSOL - C. Comercial Coacalco, Local 33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 875-7030
ECATEPEC - SERVICIO DOMÉSTICO HERGAR - Vía Morelos No. 103 (Antes 30), Col. Jajalpa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 787-2622
ECATEPEC - SERVICIO HEGAR - Via Morelos No. 26 Manz, 1 Col. Nuevo Laredo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 787-7536
IXTLAHUACA - POUREPUESTOS ORIGINALES - Plaza Suárez No. 1 - J . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
NETZAHUALCOYOTL - CASA HUERTA - Av. Aldolfo López Matleos No. 150 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 797-8131
NETZAHUALCOYOTL - CASA HUERTA - Av. Pantitlán No.407 Col. Vicente Villada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 765-3371
NETZAHUALCOYOTL - CASA HUERTA - Plaza Neza, Local E-27, Col. Benito Juárez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 731-9345
TLALNEPANTLA- CASA MONTOYA - Av. Rio Lerma No. 111 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 565-8942
TOLUCA - SERVICIO Y REFAC. TAUN - Ignacio López Rayón Norte No. 211-A. Col. Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GUAMAJUATO ACAMBARO - PRELAGAS DE ACAMBARO - Vicente Guerrero No. 23-C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1445
CELAYA - ELECTRODOMÉSTICOS DEL BAJIO - Bejuca No. 103. Col. Los Pinos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-5157
IRAPUATO - MECAN HOGAR Y/O RYSE DE IRAPUATO - Av. 5 de Mayo No. 518, Col. Independencia . . . . . . . . . . 6-4446 y 7-6767
LEÓN - ELECTRONICA DIGITAL - Rio Lerma No. 1124. Col. Prados Verdes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-7381
LEÓN - SERVI HOGAR - Pino Suárez No. 314 Col. Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16-8006
MOROLEÓN - REFACCIONARIA DEL HOGAR - Guadalupe Victoria No. 25 Col. Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PENJAMO - ELECTRONICA DEL CENTRO - Hidalgo No. 44-B. Zone Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-0774
SALAMANCA - REFRIGERACIÓN FONSECA - Calaya No. 107. Col. Guanajuato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-3475
GUERRERO ACAPULCO - TELEVICENTRO - Av. Cuauhtámoc No. 135. Col. Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ACAPULCO - TELEVICENTRO - Velázquez de León No. 52. Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82-0349
IGUALA - ELECTRO SURIANA - Av. Bandera Nacional No.1-A. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1099
HIDALGO CIUDAD SAHAGUN - SERVICIO ELIZALDE - Av. Huichapán No. 17. Col. Rojo Gómez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3930
PACHUCA- REFAC. Y SERVICIO DE HIDALGO - Fernando Soto No. 102-B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1837
JALISCO CIUDAD GUZMAN - NUEVO RADIO SERVICIO - S.A. DE C.V. - 5 Mayo No. 26 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3374 y 2-0484
CIUDAD TUXPAN- SERVO ELÉCTRICA - Foa. I. Madero No. 27-A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-2914
GUADALAJARA - IMPLEMENTOS Y REFAC. DOMÉSTICAS S.A. DE C.V. - Manuel Avila Camacho No. 1280. . . . . . . . . . . 23-1927
GUADALAJARA - PROESA TECNOGAS S.A. DE C.V. - Independencia No. 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-6825
GUADALAJARA - REFAC. ECONÓMICAS DE OCCIDENTE. S.A. DE C.V. - Garibaldi No. 1450. . . . . . . . . . . . . . 25-5819 y 25-3460
GUADALAJARA - SERVICIO MAYO - Av. Colón No. 783, Sector Juárez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13-0325 y 14-9088
LAGOS DE MORENO - TECNO-HOGAR - Hidalgo No. 614-A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-0664
PUERTO VALLARTA- PROESA TECOGAS DE OCCIDENTE. - Perú No. 1279 Esq. Nicaragua . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5455 y 2-4989
TEPATITLAN - TECNO GAS DE LOS ALTOS - Colón No.151 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-0558
29
MICHOACAN APATZINGAN - REFRIG. Y CLIMAS ARTIF. DE MÉXICO - Cart. Apatzingán Cuatro Caminos No. 202. Col. La Nueva . . 4-5030 y 4-5082
LA PIEDAD - REFRIGERACIÓN CALDERON - Vicente Guerrero No. 109. Zona Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1504
MORELIA - CASA MARY - Alvaro Obregón No. 22. Zona Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5415
MORELIA - CENTRAL DOMÉSTICA DE MORELIA - Av. Morelia Sur No. 618. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1796
PURUANDIRO - REFACCIONARIA SAN FRANCISCO - Fagoaga No. 72-A. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83-1405
SAHUAYO - REFRI-LAV. - Matamoros No. 4 Esq. Morelos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3873 y 23895
URUAPAN- EL SURTIDOR DEL HOGAR - Madero No. 12-A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2926
ZAMORA - MULT. SERV. PROF. DE ZAMORA - Virrey de Mendoza No. 283-C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1108
ZAMORA - RYSE DE IRAPUATO S.A. DE C.V. - Av. 5 de Mayo Esq. Colón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3304 y 2-5368
ZITACUARO - DEL CENTRO - Av. Hidalgo Poniente No. 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2191
MORELOS CUAUTLA - SERVICIO DEL HOGAR - 2 de Mayo No, 104-A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-2856
CUERNAVACA - MECÁNICA DOMÉSTICA INDUSTRIAL - Matamoros No. 410-A Zona Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-4512
CUERNAVACA - SERVICIO Y REFAC., S.A. - Plan de Ayala y Av. Central, Local 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15-7041
MAYARIT TEPIC - TECNO HOGAR - Av. México No. 37 Sur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1936
NUEVO LEÓN CERDADO - CERRAJERIAS REGIA. - Carretera Nacional No. 211. Fracc. Las Hadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-0383
GUADALUPE - CERRAJERIAS REGIA. - Av. Miguel Alemán No. 243 Oriente, Col. Lindavista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79-0794
GUADALUPE - CERRAJERIAS REGIA. - Hacienda No. 1234-A Oriente, Fracc. Hda. de Guadalupe. . . . . . . . . . . . . . . 37-3494 y 37-8510
MONTERREY - CERRAJERIA DEL VALLE - Orinoco No. 207 Norte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78-3655
MONTERREY - ELECTRODOMÉSTICA DE REFACCIONES - Fidel Velázquez No. 1513 Poniente L-4F. Col. La Central . . . . . . . . . . . . . .
MONTERREY - JOSÉ F. SEPULVEDA - Ruperto Martinez No. 238 Oriente, Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43-6700 y 43-1815
MONTERREY - REFAC. DOMÉSTICAS MONTERREY - Av. Gonzalitos No. 3501 Loc. 44 Col. Mitras Norte . . . . . . . . . . . . . . . . 73-1621
MONTERREY - SERVICIO Y REFAC. HECTOR SEPULVEDA S.A. DE C.V. - Zaragoza No. 203 Sur . . . . . . . . . . . . . . . 43-8909 y 42-3970
SAN NICOLAS DE LAS GARZAS - CERRAJERIAS REGIA - Av. Parque Anahuac No. 105 Oriente. Col. Anahuac . . . . . . . . . . . 76-9024
OAXACA OAXACA- SERVICIO ELECTRODOM. APARICIO - Av. Pariférico No. 111, Col. Postal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6277
TUXTEPEC - SERVICIO ESPECIALIZADO WHIRLPOOL - José Mania Morelos No. 1234. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-4616
PUEBLA ATLIXCO - REFAC. DEL HOGAR - Calle Sur No. 503-B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-2465
PUEBLA - MATERIAL ELÉCTRICO LA CASA - 10 Oriente No. 15-B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46-5504
PUEBLA - REPRESENTACIÓN DE PUEBLA - 3 Poniente No. 523-B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42-4955
TEHUACAN - C. DE SERVICIO ALM. PATJANE - Av. Independencia Poniente No. 407, Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3835
TEZIUTLAN - ALMACENES 5-10-15 - Prol. Av. Juárez No. 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-0720
QUERÉTARO QUERÉTARO - ELECTRÓNICA “J.M.V.” - Calle Peña de Bernal No. 7-B. Col. Las Américas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17-1592
QUERÉTARO - ELECTRODOM ANTONIO - 16 de Septiembre No. 6-C Poniente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-2149
QUINTANA ROO CANCUN - AGUILAR REFACCIONES - Av. López Portillo SM 70 Manz. 1 Local, 2 Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84-0727
COZUMEL - REFACCIONARIA DEL HOGAR - Adolfo Rosado Salas No. 33, Depto. 1, Col. Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1690
CHETUMAL - TALLER DE REP. DE APARATOS ELÉCTRICOS ALVARADO - Hidalgo No. 89. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3841
SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES- REFACCIONARIA DEL HOGAR DE VALLES S.A. - Calle Aguilas No. 500 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1148
S.L.P. - ELECTRO HOGAR - Julián de los Reyes No. 328. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-2116
S.L.P. - PROV. TECNO HOGAR GIVI - Himno Nacional No. 1410, Col. Las Aguilas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-5808
S.L.P. - SERVICIO ELECTRODOM. ITURBIDE - Damián Carmona No. 685 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-0487
SIMALOA CULIACAN - SERVICIO DEL HOGAR GOMEZ - Av. Morelos No.183 Norte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6995
GUAMUCHIL - ELEC. DOMÉSTICA E INDUSTRIAL - Zaragoza No. 157 Norte, Col. Juárez. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1088
LOS MOCHIS - NUEVO JAPON DE LOS MOCHIS - Benito Juárez No. 430 Poniente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5850
LOS MOCHIS - TECOGAS DE OCCIDENTE, S.A. DE C.V. - Av. Hidalgo No. 545 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-5860 y 5-5247
MAZATLAN - CAMACHO DE MAZATLAN, S.A. DE C.V. - Zaragoza No. 1211. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-6110 y 2-8420
MAZATLAN - REFAC. DEL HOGAR, S.A. DE C.V. - German Evers No. 1708 Norte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85-1325 y 85-0794
SONORA CIUDAD OBREGON - TECNI-SERVICIOS GALICIA S.A. DE C.V. - Veracruz No. 435 Sur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-8033 y 3-3315
GUAYMAS - CENTRAL DE REFACCIONES SERVICIOS - Av. Miguel Alemán No. 75 Sur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3244
HERMOSILLO - SERVICIO ELECTRO HOGAR - Guerrero No. 80 Esq. Dr. Noriega . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1244
TABASCO COMALCALCO - ELECTROHOGAR 2 HERMANOS - Juárez No. 1102 Esq. Rayon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2073
H. CARDEMAS - COMERCIAL LA ESTRELLA - Mader No. 805, Col. Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-0548
VILLAHERMOSA - SERVICIO Y REFAC. FRIAS - Sánchez Megallanes No. 918 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-7002
TAMAULIPAS CIUDAD VICTORIA - CARLOS A. CARRIZALES PAZ - Adolfo López Mateos No. Local 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-1335
MATAMOROS - MUEBLERIA REAL DEL NORTE. S.A. DE C.V.- Juárez y Panamá No. 3-B. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13-2122
TAMPICO - COM. ELÉCTRICA BRICEÑO - H. del Cañonero No. 206 Oriente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-3175 y 12-1775
TAMPICO - HOSPITAL DE ELECTRODOM - Díaz Mirón No. 909 Oriente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-6940
TAMPICO - SERVICIO ALLENDE - Olmos No. 602 Norte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-1999
REYNOSA - PROV. DE RESTAURANTES DE REYNOSA - Calle Bravo No. 500, Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22-5679
VERACRUZ COATZACOALCOS - ACC. Y REFRIG. DEL SURESTE, S.A. DE C.V. - Maipica No. 312. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1976
CORDOBA - VIC-MAR - Av. 2 No. 921. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-8393
MINATITLÁN - ELECTROREFRIG. CUPIL S.A. DE C.V. - Calle Amelia Riverol No. 10 Col. Playón Sur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5714
ORIZABA - SIST. Y EQUIPOS COMPUTACIONALES S.A. DE C.V. - Poniente 2 No. 38 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-0311
POZA RICA - REFAC. INTERNACIONAL DEL HOGAR - Mariano Artista, Esq. 16 de Sept., Col.Tajin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5119
SAN ANDRÉS TUXTLA - TELE SERVICIO - Dr. Argudin No. 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-0570
TUXPAN- REFAC. INTERNACIONAL DEL HOGAR - Garizurietz No. 52 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2016
TUXPAN- REFAC. LINEA BLANCA DE TUXPAN, S.A. DE C.V. - Arteaga No. 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5953
VERACRUZ - ELECTRODOMÉSTICA DEL PUERTO - Zamora No.1479 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38-2154
VERACRUZ - SERVIREFAC. RODRIGUEZ - Carlos Cruz No. 55 Local 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32-5351
XALAPA- DOMÉSTICA TAPIA - Av. Rafael Murillo Vidal No. 3-F,. Fraco. Ensueño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18-8759
YUCATAN MÉRIDA - ELECTRODOMÉSTICOS REFORMA - Calle 72 No. 433-C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28-2137
MÉRIDA - REFACCIONARIA DEL HOGAR - Calle 67 No. 511. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23-5652
ZACATECAS FRESNILLO - DOMÉSTICA MUNOZ - Calle 1858 No. 4, Fracc. González Ortegá. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5727
JUCHIPILA - TELE SERVICIO LUNA - Nicolás Bravo No. 3, Col. Centro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-0599
ZACATECAS - REFAC. DOMÉSTICAS ROMO - Rayón No. 220 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3664
COMPRADOR:
Nombre__________________________________________________
Dirección ________________________________________________
Ciudad __________________________________________________
Estado __________________________________________________
CASA VENDEDORA:
Nombre _________________________________________________
Dirección ________________________________________________
Ciudad __________________________________________________
Estado __________________________________________________
Aparato _________________________________ Marca _______________________________ Modelo_________________________________
La presente garantía contará a partir de la fecha de entrega Año _____________________ Mes _________________ Día _________________
ESTADO Y CIUDAD NOMBRE Y DIRECCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . TELÉFONO
30
Cuando use aparatos eléctricos, precauciones de seguridad básicas siempre deben
de seguirse. Incluyendo las siguientes:
• LEA TODAS LAS INSTRUCTIONES.
• Asegúrese de que las asas estén correctamente ensambladas y atornilladas.
En la Página 4, observe las instrucciones referentes a las asas del aparato.
• No toque las superficies calientes. Use las asas o las perillas.
• Para protegerse contra descargas eléctricas, no sumerja el control de temperatura,
el cable o el enchufe en agua o ningún otro líquido.
• Supervisión cercana es necesaria cuando cualquier aparato es usado
por o cerca de niños.
• Desconecte el aparato de la toma de corriente cuando no esté en uso y antes
de limpiarlo. Permita que la unidad se enfríe antes de poner o quitar partes
y también antes de limpiarla.
• No opere ningún aparato con un cable dañado, o después de que el aparato
ha funcionado incorrectamente; o de que ha sido dañado en cualquier manera.
Llévela con un Centro de Servicio Autorizado de Sunbeam para que lo examinen,
reparen o ajusten las piezas eléctricas o mecánicas.
• El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato,
pueden causar lesiones.
• No use en exteriores.
• No permita que el cable cuelgue de la orilla de la mesa o del mostrador,
o que esté en contacto con superficies calientes.
• No coloque el aparto sobre o cerca de una estufa de gas, un quemador eléctrico
o dentro de un horno caliente.
• Tenga extremo cuidado cuando mueva el aparato y este contenga aceite caliente
o cualquier otro líquido caliente.
• Siempre coloque el control de temperatura en la unidad antes de enchufar
la clavija en la toma de corriente de la pared. Para desconectar, apague el control,
remueva el enchufe de la toma de corriente y después remueva el control
de temperatura del aparato.
• Use el aparato, solamente con un Control de Temperatura Sunbeam Modelo 65903.
• Nunca use este aparato más que para lo que fue diseñado.
ESTA UNIDAD ESPARAUSO DOMÉSTICO SOLAMENTE
PRECAUCIONES IMPORTANTES
CONSERVE ESTAS INSTRUCTIONES
31
INTRODUCCIÓN
A
CONDICIONAMIENTO DEL
S
ARTÉN CON
R
ECUBRIMIENTO
A
NTIADHERENTE
Antes de usar su nuevo aparato, lave el interior del Sartén con agua tibia y jabonosa, seque el Sartén.
Unte una ligera capa de aceite para cocinar o para ensalada, en la superficie antiadherente de la
parte interior del Sartén. Remueva cualquier exceso de aceite con un paño o una toalla de papel.
El Sartén Eléctrico está ahora listo para usarse y no será necesario acondicionarlo nuevamente.
A
L
L
AVAR EL
S
ARTÉN
E
LÉCTRICO
,
A
SEGÚRESE DE QUE EL
C
ONTROL
DE
T
EMPERATURA
H
A
S
IDO
R
EMOVIDO
.
U
SANDO EL
S
ARTÉN
E
LÉCTRICO
1. Empuje el control de temperatura firmemente dentro de la abertura que se encuentra al lado
del aparato. Enchúfelo en de la fuente principal de energía eléctrica.
2. Para usar la temperatura que usted desea, gire la perilla del control de temperatura. La luz
indicadora se encenderá mostrando un triángulo iluminado. Cuando la luz se apague,
ha sido alcanzada la temperatura de cocción seleccionada. Durante la cocción, la luz se
encenderá intermitentemente, indicando que se está manteniendo la temperatura que ha
sido elegida. Más adelante en este manual, se indica la guía de selección de temperatura.
3. La capacidad del aparato es 2.5 cuartos (2.4 L).
4. Se recomienda que no cocine con el Sartén Eléctrico colocado sobre una superficie que no
sea resistente al calor.
5. Para calentamiento a fuego lento (Simmer), coloque la perilla del control de temperatura
en 200°F (93°C) y espere hasta que el líquido hierva. Gire la perilla al nivel de temperatura
de CALENTAMIENTO LENTO (SIMMER), hasta que la luz indicadora se apague. Este es
el nivel de temperatura de CALENTAMIENTO LENTO (SIMMER) de su Sartén Eléctrico.
Coloque la perilla en este punto cada vez que la receta indique usar el nivel de temperatura
de CALENTAMIENTO LENTO (SIMMER).
6. No raye el acabado antiadherente con instrumentos de metal. Las espátulas de madera
o recubiertas de plástico son las mejores. Si usa herramientas de plástico,
asegúrese de que son apropiadas para el uso en superficies calientes.
LIMPIANDO EL CONTROL DE TEMPERATURA
R
EMUEVA EL CONTROL DE TEMPERATURA DEL APARATO
.
Permita que el aparato se enfríe. Lave el Sartén y la tapa con agua caliente y jabonosa. Una vez
que el control de temperatura ha sido removido, usted puede sumergir completamente el Sartén,
o también puede colocarlo en la máquina lava platos. La tapa se puede lavar también en la máquina
lava platos, siempre y cuando sea colocada SOLAMENTE EN LA CANASTILLA SUPERIOR.
NO COLOQUE LA TAPA EN LA CANASTILLA INFERIOR DE LA MAQUINA LAVA PLATOS.
Para remover manchas difíciles de alimentos, use una fibra de nilón. NUNCA use polvos
limpiadores abrasivos o fibras metálicas, ya que pueden dañar el recubrimiento antiadherente
del Sartén. Después de lavar el aparato, séquelo muy bien, poniendo especial atención a la
abertura eléctrica y en las clavijas. NO USE FIBRAS METÁLICAS PARA LIMPIAR LAS CLAVIJAS.
Warm
•
Simmer
250
200
300
350
400
OFF
32
Un cable eléctrico corto se provee para reducir riesgos resultantes de enredarse o tropezar
con un cordón largo. Un cable de extensión puede usarse con cuidado. Si el cable de
extensión es usado, la potencia eléctrica marcada en el cable de extensión, debe ser
por lo menos igual o mayor a la potencia eléctrica del aparato. El cable de extensión
debe colocarse de manera que no cuelgue del mostrador o de la mesa, donde
pueda ser jalado por niños o donde puede tropezarse con él accidentalmente.
A
DVERTENCIA
– Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este aparato tiene un enchufe
polarizado (una cuchilla es más ancha que la otra). Este enchufe se ajusta
en una toma de corriente polarizada, de una sola forma. Si el enchufe no
encaja completamente en la toma de corriente, inviértalo. Si el enchufe
aun no entra, contacte a un electricista calificado para instalar la toma
de corriente adecuada. No modifique el enchufe en ninguna forma.
ALMACENAMIENTO Y MANTENIMIENTO
Permita que el aparato se enfríe antes de almacenar. Almacene el Sartén Eléctrico en
un lugar seco y fresco, como sobre una mesa o un mostrador o también sobre una repisa
de un armario o de un closet. Enrolle el cable eléctrico y asegúrelo.
Aparte de la limpieza ya indicada, no es necesaria ningún tipo de mantenimiento.
Regrese el Sartén Eléctrico al Centro de Servicio Hattiesburg para servicio y reparaciones
(Observe la Página 49).
E
NSAMBLE DE LAS
A
SAS
1. Usando los tornillos que se proveen con el aparato, colóquelos como se indica
en la ilustración.
2. Apriete los tornillos con un desatornillador adecuado. NO APRIETE DEMASIADO.
33
VENTILA DE VAPOR
ASA
CONTORNO DECORATIVO
(SÓLO DISPONIBLE EN MODELO 4806)
TUBO
ASAS ANCHAS
BARRA DE TAPA
BARRA DE
INCLINACIÓN
1
2
P
ARA
U
SAR LA
B
ARRA DE
I
NCLINACIÓN
(Sólo Disponible en Modelo 4806)
La barra de inclinación fue especialmente diseñada para cocinar saludablemente y facilitar
la limpieza. Incline la barra antes de iniciar a cocinar para evitar quemar sus dedos con
el Sartén caliente. Las grasas y aceite escurrirán al lado inclinado del Sartén . . . y lejos
de sus alimentos.
1. Si el Sartén está en uso, antes de bajar la barra de inclinación, asegúrese de proteger
su manos con un guante para hornear, ya que la barra de inclinación puede estar
muy caliente.
2. Mantenga la barra levantada cuando no esté en uso el Sartén.
IDENTIFICACIÓN DE PARTES
Warm
•
Simmer
250
200
300
350
400
OFF
PERILLA DEL CONTROL DE T
EMPERATURA
34
CARTA DE COMIDA
TIEMPO
TIPO DE ALIMENTO TEMPERATURA APROXIMADO
TOCINO
350°F/176°C 3 – 5 min.
HUEVOS (Fritos.
300°F/148°C 3 – 5 min.
HUEVOS (Revueltos.
325°F/162°C 2 – 3 min.
HOT CAKES
375°F/190°C 1 – 3 min.
HAMBURGUESAS
375°F/190°C Medio Asado,
(Grueso de 1/2" – 1.2 cm)
1 – 3 min.
Bien Cocida
9 – 12 min
JAMÓN
325°F/162°C 10 – 20 min.
(Rebanadas de 1/2" – 1/4"
1.2 cm – 0.6 cm)
PAPAS
325°F/162°C 10 – 12 min.
(fritas doradas)
(crujientes.
350°F/176°C 10 – 12 min.
SALCHICHÓN
340°F/171°C 12 – 15 min.
PESCADO
375°F/190°C 5 – 8 min.
CHULETAS DE CERDO
375°F/190°C 10 – 15 min.
(empanizadas)
(doradas
. 375°F/107°C 30 – 40 min.
FILETE AL MINUTO
400°F/204°C 2 – 4 min.
HÍGADO
(Ternera, Cordero o Res.
350°F/176°C 5 – 10 min.
PAN FRANCÉS
325°F/162°C 4 – 6 min.
POLLO CRUJIENTE
400°F/204°C 12 – 18 min.
(use 4 T. de aceite)
No Agregue Agua 300°F/148°C 10 – 15 min.
35
RECETAS
DESAYUNO
HUEVOS REVUELTOS FÁCILES
Prepara 2 -3 Porciones
4 huevos grandes 2 Cu. de mantequilla o margarina
4 cu. de leche Sal y pimienta al gusto
1. Combine los huevos, la leche la sal y la pimienta en un tazón mediano. Mezcle muy bien.
2. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 250°F/121°C, quitando la tapa.
3. Derrita la mantequilla o margarina, después vierta la mezcla de los huevos.
4. A medida de que los huevos comiencen a cocinarse, levante suavemente la parte cocina,
usando una espátula. Permita que la porción sin cocer fluya por debajo. Continúe cocinando
aproximadamente durante 5 a 7 minutos, hasta que toda la mezcla de los huevos esté lista.
Rápidamente remueva y coloque sobre un plato tibio, sirva inmediatamente.
HUEVOS CON JITOMATE Y QUESO
Prepara 4 Porciones
3 Cu. de mantequilla o margarina 1 jitomate grande, sin piel y cortado
5 huevos grandes 2 cebollas verdes, rebanadas finamente
1/2 T. de crema ácida 1/2 cu. de sal
1/2 T. de queso cheddar rayado 1/8 de cu. de pimienta
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 250°F/121°C y derrita
la mantequilla o margarina. En un tazón grande, agregue la crema ácida a los huevos batidos,
revuelva para mezclarlos.
2. Vierta la mezcla de los huevos dentro del Sartén. Cuando los huevos estén listos, agregue
el queso, el jitomate, las cebollas, la sal y pimienta. Revuelva hasta que los huevos estén listos
y el queso se haya derretido. Baje el nivel de temperatura a “Warm/Tibio” para servir.
DELICIOSO HUEVOS FRITOS
Prepara 3 Porciones
4 huevos grandes 1 Cu. de mantequilla o margarina
Sal y pimienta al gusto
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 250°F/121°C.
2. Derrita la mantequilla o margarina en el Sartén.
3. Rompa los huevos, uno a la vez, dentro de una T. pequeña, vierta en el Sartén.
4. Cocine lentamente al gusto o voltee los huevos rápidamente cuando las claras estén listas
y después cocine al gusto.
5. Espolvoree la sal y la pimienta.
36
PICADILLO DE RES
Prepara 3 Porciones
4 T. de carne de res cocida 1/2 T. de cebolla picada en trozos pequeños
2 T. de papas cocidas en trozos Sal y pimienta al gusto pequeños
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C.
2. Combine todos los ingredientes en un tazón grande.
3. Vierta la mezcla dentro del Sartén y cocine aproximadamente durante 45 minutos hasta que todo
esté dorado.
N
OTA
: Si está demasiado seco, puede agregarse consomé de res durante la cocción.
OMELETTE ESTILO CAMPIRANO
Prepara 5 Porciones
10 Cu. de harina 6 - 7 huevos
1-1/2 cuartos (1.4 L) de leche Seleccione el relleno al gusto
1 cu. de sal (verduras, queso, etc.)
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 250°F/121°C y agregue una
pequeña cantidad de manteca vegetal.
2. Combine los huevos, el harina, la leche, el relleno y la sal.
3. Vierta dentro del Sartén y cocine hasta que se obtenga la consistencia deseada.
PAN FRANCÉS ESTILO CASERO
Prepara 2 - 3 Porciones
2 huevos medianos, 2 Cu. de mantequilla o margarina
ligeramente batidos 5 - 6 rebanadas de pan del día anterior
1/2 T. de leche Canela al gusto
1/8 de cu. de sal
1. En un tazón pequeño, combine los huevos, la leche y la sal. Revuelva muy bien.
2. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C, quitando la tapa.
3. Derrita 1 Cu. de mantequilla o margarina.
4. Remoje el pan en la mezcla de huevo, asegurándose de recubrir los dos lados del pan.
5. Coloque de 3 a 4 rebanadas en el Sartén. Fría hasta que estén dorados. Voltéelos y dore
el otro lado del pan, saque del Sartén y rocíe la canela.
6.
Repita el proceso para todas las rebanadas de pan. Sirva caliente, con jarabe de maple, jalea o miel.
TOCINO
Coloque las rebanadas en el Sartén frío. Caliente a 300°F/148°C. Fría un lado durante aprox.
7 a 8 minutos. Voltee las rebanadas y fría durante 4 a 5 minutos más, o hasta que el tocino
esté crujiente. Drene sobre un papel absorbente.
CHORIZO O SALCHICHÓN
E
N
P
IEZAS
C
OMPLETAS
: Coloque cada pieza sobre el Sartén con una pequeña cantidad de agua.
Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Aumente la temperatura a 300°F/148°C
y cocine hasta que esté dorado durante aproximadamente 15 minutos.
E
N
T
ORTITAS
: Coloque las tortitas de salchichón o chorizo sobre el Sartén frío y cocine cada lado a
300°F/148°C durante aproximadamente 10 minutos.
37
ALMUERZO
TORTAS DE PAPA
Prepara 6 Porciones
2 huevos 2 Cu. de harina
1/2 cebolla pequeña 1/4 de cu. de polvo para hornear
1 cu. de sal 3 T. de papas crudas, cortadas en cuadritos
1. Coloque en la Licuadora los huevos, la cebolla, la sal, el harina, el polvo para hornear
y 1/2 taza de papas cortadas en cuadritos.
2. Cubra y procese usando la velocidad para Picar hasta que las papas estén procesadas.
Agregue la 1/2 taza sobrante de papas, cubra y procese usando la velocidad de Picar.
No permita que los trozos de papa queden demasiado pequeños. Use una espátula de plástico
para limpiar la mezcla de las espátulas.
3. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 380°F/193°C.
4. Engrase ligeramente el Sartén. Vierta la mezcla en el Sartén caliente, en porciones del tamaño
deseado. Cocine hasta que los dos lados estén dorados.
5. Drene sobre un papel absorbente.
VERDURAS DE VERANO
Prepara 8 - 10 Porciones
2 mazorcas frescas de maíz
2 Cu. de mantequilla o margarina
2 pimientos verdes medianos, cortados en tiras
2 cebollas medianas, rebanadas
6 calabacitas, cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada (1.2 cm)
4 jitomates medianos, cortados en cuatro
1-1/2 cu. de sal
1/4 de cu. de pimienta negra
1/2 T. de queso Parmesano molido
1. Corte el maíz de la mazorca. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura
de 360°F/182°C.
2. Agregue la mantequilla y derrita.
3. Agregue los pimientos y las cebollas.
4. Cubra y cocine durante 5 minutos, revuelva una o dos veces.
5. Agregue 1/4 de taza de agua y los ingredientes sobrantes, excepto el queso Parmesano.
Cubra y cocine durante 10 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente suaves.
Las verduras no deben quedar demasiado blandas o que se deshagan.
Revuelva ocasionalmente durante la cocción. Sirva espolvoreando el queso Parmesano.
38
PIZZA DE QUESO ESTILO ITALIANO
Prepara 4 Porciones
1 paquete de 16 oz. (453 g) de mezcla 1 lata de 8 oz. (226 g) de salsa de jitomate
de rollos o de masa para pan congelada 1 lata de 8 oz. (226 g) de champiñones
1/2 taza de queso Parmesano molido rebanados, drenados
1-1/4 T. de agua caliente 2 T. (8 oz. – 226 g) de queso Mozzarella
2 Cu. de aceite rayado
1 lb. (454 g) de salchichón Italiano, dorado 1/4 de pimientos verdes en tiras
1/4 taza de queso Parmesano molido finamente rebanadas
1/4 cu. de orégano molido 4 rebanadas (4 oz. – 113 g) de queso Provolone
1/2 cu. de sazonador estilo Italiano 1/2 taza de queso Cheddar rayado
1. En un tazón grande, combine el harina y la levadura del paquete de mezcla para rollos
y 1/2 taza de queso Parmesano. Mezcle muy bien.
2. Revuelva con el agua caliente y el aceite. Ruede la masa sobre una superficie enharinada.
Amase durante 2 a 3 minutos o hasta que ya no tenga consistencia pegajosa.
Engrase ligeramente el Sartén Eléctrico, rocíe con harina de maíz.
3. Coloque la masa sobre el Sartén y aplánela uniformemente, formando un pequeño borde en
toda la orilla alrededor de la pizza. Usando un tenedor, haga varias perforaciones en la pizza.
4. Coloque la perilla del control de temperatura en la posición de “Warm/Tibio”; cubra con la tapa
y permita que la masa se eleve durante 20 minutos.
5. Destape el Sartén y comience a poner los otros ingredientes sobre la pizza, ponga el salchichón
y los pimientos verdes, rocíe con 1/2 taza de queso Parmesano. Agregue a la salsa de jitomate
las hojas de orégano y el sazonador estilo Italiano. Vierta sobre el salchichón.
Al final coloque los champiñones y el queso.
6. Gire el control a una temperatura de 325°F/162°C. Cubra y hornee durante 20 a 25 minutos.
7. Reduzca la temperatura a 275°F/135°C y cocine otros 5 a 10 minutos.
8. Espolvoree el queso Parmesano al gusto y sirva caliente.
LASAGNA
Prepara 4 - 5 Porciones
1 lb. (454 g) de carne molida de res 1/2 lb (227 g) de queso Mozzarella
2 dientes de ajo 2 Cu. de aceite para ensalada
1 lata de 8 oz. (226 g) de salsa de jitomate 1-1/2 cu. de sal
1 lata de 8 oz. (226 g) de jitomates 1/4 cu. de orégano
8 oz. (226 g) de Lasagna, cocida 1/2 taza de queso Parmesano
3/4 lb. (340 g) que queso cottage
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 375°F/190°C.
2. Fría en aceite la carne con el ajo. Agregue la salsa de jitomate, la sal y el orégano.
3. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Cocine la Lasagna hasta que esté suave.
4. En el Sartén, coloque capas alternadas de pasta, queso Mozzarella, queso cottage,
salsa con carne y queso Parmesano, termine con salsa y queso Parmesano.
5. Hornee durante aproximadamente 1 hora.
39
CALABACITAS
Prepara 4 a 6 Porciones
1/4 taza de mantequilla o margarina
6 calabacitas pequeñas cortadas en rebanadas
de 1/4 de pulgada (0.6 cm)
1 cebolla, finamente rebanada
1 cu. de sal
Una pizca de pimienta
2 jitomates, cortados en trozos
1/4 de taza de queso Cheddar rayado
1 Cu. de salsa de soya
1.Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 300°F/148°C.
2.Derrita la mantequilla, agregue las calabacitas, la cebolla, los condimentos, los jitomates
y 1/4 de taza de agua.
3.Cubra y cocine durante 10 minutos.
4.Espolvoree el queso Cheddar y la salsa de soya; cubra y cocine durante 2 minutos más.
ENSALADA DE POLLO
Prepara 3 - 4 Porciones
2 T. de pollo desmenuzado
2 T. de apio picado
3/4 de taza de almendras picadas
2 Cu. de cebolla picada
1/2 taza de queso Americano, rayado
1/2 cu. de sal
1 cu. de jugo de limón
1 taza de mayonesa baja en calorías
1/2 cu. de mostaza preparada
1 taza de papas fritas en trozos
(use papas fritas de bolsa para botana)
1.Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 375°F/190°C.
2.En un tazón mediano, combine el pollo, el apio, las almendras, la cebolla, el queso y la sal.
3.En un tazón pequeña, mezcle el jugo de limón, la mostaza y la mayonesa.
Revuelva la mezcla de mayonesa con la mezcla del pollo.
4.Ponga en el Sartén y espolvoree los trozos de papas fritas.
5.Hornee durante 15 a 20 minutos.
SLOPPYJOESPrepara 6 - 8 Porciones3 lbs. (1.3 Kg.) de carne molida de res1/4 de taza de salsa Worcestershire
3 lbs. (1.3 Kg.) de carne de res (hervida. o salsa Inglesa
o1 cuarto (1 Kg.) de carne de res 1/4 de taza de azúcar morena
enlatada en trozos
1 -1/2 T. de salsa catsup 2 T. de consoméde pollo
1 cebolla picada sal y pimienta al gusto1.Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 375°F/148°C.
2.Dore la carne molida y la cebolla, drene. Hier va los trozos de carne de res hasta que esté suave y
se rompa en pedazos pequeños. Combine los trozos de carne de res y la carne molida y agregue
los otros ingredientes.
3.Cocine a fuego lento durante 45 a 6inutos. Sir va sobre bollos o panes para hamburguesa.FRIJOLESAGRIDULCESHORNEADOSPrepara 10 Porciones8 rebanadas de tocino 1/2 taza de vinagre de sidra
4 cebollas grandes, peladas y rebanadas 2 latas de 15 oz. (425g) habas, drenadas
1 taza de azúcar morena 1 lata de 1 lb. (454g) de judías, drenadas
1 cu. de mostaza seca 1 lata de 1 lb. (454g) de alubias, drenadas
1 cu. de sal 1 lata de 1 lb. (454g) de frijoles horneados,
1/2 Cu. de polvo de ajo sin drenar1.Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C.
2.En el Sartén Eléctrico, dore el tocino, drene y hágalo trozos. Coloque la cebolla y el resto
delos ingredientes en el Sartén y cocine a fuego lento y cubra durante 2inutos.
3.Combine lo siguiente :
2 latas de 15 oz. (425g) habas, drenadas
1 lata de 1 lb. (454g) de judías, drenadas
1 lata de 1 lb. (454g) de alubias, drenadas
1 lata de 1 lb. (454g) de frijoles horneados, sin drenar
4.Revuelva los frijoles con el tocino y la cebolla y hornee durante 1 hora a una temperatura
de350°F/176°C.NOTA:Si usted tiene problemas encontrando los frijoles horneados, agregue un poco de melaza.
41
APERITIVOS
CHAMPIÑONES RELLENOS
Prepara 8 -10 Porciones
8 champiñones 1/4 de cu. de salsa Tabasco
1/4 de aceite para ensaladas 1/4 de cu. de tomillo molido
2 Cu. de cebolla molida 1/4 de vino de jerez
1/2 taza de pan molido
1. Cuidadosamente corte los tallos de los champiñones, deje las cabezas intactas.
2. Corte los suficientes tallos como para preparar 2 Cu. de champiñones picados.
3. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 300°F/148°C.
4. Caliente 2 Cu. de aceite en el Sartén Eléctrico. Agregue las cebollas y los tallos de
los champiñones y fría ligeramente hasta que la cebolla esté suave. Agregue las migajas de pan,
la salsa Tabasco, el tomillo y mezcle muy bien. Saque del sartén y llene las cabezas de los
champiñones con esta mezcla. Limpie el sartén con una toalla de papel.
5.
Ajuste la temperatura del sartén nuevamente a 300°F/148°C. Caliente las 2 Cu. sobrantes de aceite.
Agregue los champiñones rellenos con la parte redonda hacia abajo y cocine durante 3 minutos.
6. Agregue el vino de jerez, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente
o hasta que estén suaves. Sírvalos calientes.
CEBOLLAS SALTEADAS
Prepara 4 Porciones
4 cebollas cortadas en rebanadas 3 Cu. de mantequilla o margarina
de 1/4 de pulgada (0.6 cm)
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 300°F/148°C.
2. Agregue la mantequilla y derrítala.
3. Agregue las cebollas y saltee, revolviendo frecuentemente hasta que tengan un color dorado.
3. Espolvoree con sal.
5. Sirva sobre chuletas, hamburguesas, carnes, hígado, etc.
QUESO FRITO
Prepara 4 a 6 Porciones
1 lb (454 gr.) de queso Mozzarella 1/2 taza de pan finamente molido
1/2 taza de harina 2 Cu. de mantequilla o margarina
2 huevos ligeramente batidos
1. Corte el queso Mozzarella en rebanadas de 1/4 de pulgada (0.6 cm.) de ancho.
2. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 400°F/204°C.
3. Cubra cada rebanada con harina, después sumérjala en el huevo batido y finalmente recubra con
el pan molido.
4. Derrita la mantequilla en el Sartén Eléctrico. Cocine las rebanadas de queso Mozzarella durante
aproximadamente 2 minutos en cada lado (voltee con una espátula) o hasta que estén bien doradas.
42
TORTITAS DE QUESO Y PAPA
Prepara 4 Porciones
3 Cu. de mantequilla 3/4 de queso Americano rayado
2 cu. de cebolla picada 1 cu. de sazonador
2 tazas de puré de papas frío 1 cu. de sal
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 320°F/160°C.
2. Derrita 2 Cu. de mantequilla.
3. Agregue la cebolla y saltee hasta que estén bien doradas. Saque del sartén y combine con los
ingredientes restantes. Mezcle bien. Divida la mezcla en 4 partes iguales y forme las tortitas.
Ponga la Cu. sobrante de mantequilla en el Sartén Eléctrico. Fría las tortitas hasta que ambos
lados estén bien dorados.
BOTANA DE ALBÓNDIGAS
Prepara 50 Porciones
1 lb. (454 gr.) de carne molida de res 2 Cu. de mantequilla
3/4 de cu. de sal 3 Cu. de melaza
1 Cu. de cebolla molida 3 Cu. de mostaza preparada
1/2 taza de pan molido 3 Cu. de vinagre
1/4 de taza de leche /4 de taza de salsa catsup
1 Cu. de harina 1/4 de cu. de tomillo
1. En un tazón grande, combine la carne, la sal, la cebolla, el pan molido y la leche. Revuelva
ligeramente hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
2. Forme las albóndigas y ruédelas sobre harina.
3. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 320°F/160°C.
4. Derrita la mantequilla en el sartén caliente. Dore las albóndigas en la mantequilla caliente.
Saque del sartén cuando ya estén doradas.
5. Combine los ingredientes sobrantes y revuelva en el sartén. Revuelva bien y hierva.
6. Agregue las albóndigas a la salsa. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos,
revuelva ocasionalmente.
7. Sirva como aperitivos calientes con palillos.
43
CENA
CHULETAS DE TERNERA CON CHAMPIÑONES
Prepara 4 Porciones
1/3 de taza de mantequilla o margarina 1/8 de cu. de pimienta de pulgada
4 chuletas de ternera de aprox. 1-1/4 (3 cm.. recién molida
1/2 lb. (227 gr.) de champiñones rebanados 1 lata de 10-1/2 onzas (294 gr.)
2 Cu. jugo de limón de consomé de res condensado
1/2 taza de cebolla rebanada 2/3 de taza de vino blanco seco
1 diente de ajo pequeño molido 1 cu. de hojas de estragón
1/4 de taza de harina frescas y recién molidas
1 cu. de sal 1 cu. de cebollinos picados
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C. Derrita la
mantequilla en el Sartén Eléctrico. Dore ambos lados de las chuletas ligeramente. Saque las
chuletas y coloque a un lado.
2. Rocíe jugo de limón sobre las rebanadas de champiñones. Coloque los champiñones en el Sartén
Eléctrico con las cebollas y el ajo. Cocine revolviendo constantemente hasta que esté dorado,
aproximadamente durante 5 minutos. Saque los champiñones y las cebollas y coloque a un lado.
3. Revuelva el harina, la sal y la pimienta con los jugos que hayan quedado en el sartén.
Gradualmente, agregue el consomé y el vino y revuelva. Agregue el estragón y los cebollinos.
Hierva y revuelva constantemente. Reduzca el calor y cocine a fuego lento.
4. Agregue las chuletas y los champiñones. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos
o hasta que las chuletas estén suaves.
T
ERNERA A LA ITALIANA
Prepara 4 Porciones
8 cortes de ternera muy delgados 2 Cu. de mantequilla o margarina
4 rebanadas delgadas de queso Suizo 3 Cu. de aceite de oliva
4 rebanadas delgadas de Prosciutto 1/2 taza de vino blanco seco
o jamón serrano Pimienta negra recién molida
Sal 1/2 taza de consomé de pollo
Harina
1. Coloque las rebanas de ternera entre 2 piezas de papel aluminio. Aplane la carne hasta que
las piezas queden muy delgadas.
2. Coloque una rebanada de queso y una rebanada de Prosciutto o jamón serrano,
sobre las 4 piezas de ternera. Cubra con las 4 rebanadas sobrantes de ternera.
Presione los bordes de la ternera para pegarlos y sellar, o asegure con palillos de madera.
3. Sazone con sal y pimienta. Cubra con harina y sacuda el exceso.
4. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 380°F/193°C. Derrita la
mantequilla y el aceite en el sartén caliente. Agregue la ternera y cocine una pieza a la vez 2
minutos más, volteándola lentamente hasta que ambos lados estén bien dorados.
5. Saque la ternera y colóquela en un plato para servir. Deseche la grasa del Sartén Eléctrico,
dejando una pequeña capa. Vierta el vino y el consomé y hierva, revuelva con cualquier
trocito que haya quedado pegado en el fondo, haciendo una salsa.
6. Regrese la ternera al sartén. Reduzca el calor para cocinar a fuego lento.
Cubra y cocine durante 20 minutos aproximadamente y hasta que la ternera esté suave.
Voltee la ternera una vez durante el periodo de cocción. Saque la ternera y coloque
en un plato para servir. Vierta la salsa encima de la carne.
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COSTILLAS CON SALSA DE NARANJA
Prepara 4 Porciones
4 lbs. (1.8 Kg.) de costillas de cerdo
1 lata de 6 oz. (168 ml.) de jugo de naranja concentrado, descongelado
1-1/2 cu. de salsa Worcestershire o salsa inglesa
1/2 cu. de sal de ajo
1/8 de cu. de pimienta
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C.
2. En el Sartén Eléctrico, cubra las costillas con agua salada. Tape el sartén, cocine a fuego lento
hasta que las costillas estén casi suaves, aproximadamente durante una hora. Drene muy bien.
3. Mientras tanto, en un tazón, combine los demás ingredientes. Unte las costillas con la salsa.
4. Cocine a una temperatura de 350°F/176°C hasta que las costillas estén glaseadas,
durante 30 a 40 minutos. Ocasionalmente cubra de nuevo con la salsa.
CHULETAS DE CERDO GOURMET
Prepara 4 Porciones
4 rebanadas de queso Suizo, picadas
1/4 de taza de perejil picado
1/2 taza de champiñones frescos picados
4 chuletas de cerdo de 1 pulgada (2.5 cm.) de ancho
1 huevo ligeramente batido
1/2 taza de pan molido
3 Cu. de manteca
1/2 taza de vino Chablis
1. En un tazón mediano, combine el queso, el perejil y los champiñones.
2. Corte cada chuleta desde el hueso, haciendo un “saquito”.
3. Rellene cada chuleta con la mezcla de queso.
4. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 340°F/171°C.
5. Remoje las chuletas en el huevo batido y después en el pan molido.
6. Derrita la manteca en el Sartén Eléctrico y dore muy bien ambos lados de las chuletas.
7. Agregue el vino Chablis. Reduzca el calor para cocinar a fuego lento. Cubra y cocine durante
45 minutos o hasta que las chuletas estén suaves.
8. Saque del sartén y coloque sobre un platón.
9. Sazone la salsa con sal al gusto y vierta sobre las chuletas.
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CHULETAS DE CERDO RELLENAS
Prepara 6 Porciones
6 chuletas de cerdo de 2 pulgadas (5 cm. 5 Cu. de cebolla picada
de ancho con un corte para rellenar 1/2 cu. de nuez moscada
1 manzana grande sin cascara y picada 1-1/2 tazas de pan molido
1 cu. de sal 3 Cu. de mantequilla
5 Cu. de pasas 1/4 de cu. de canela
1/8 de cu. de pimienta 2 - 3 cu. de agua
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C.
2. Condimente las chuletas con sal y pimienta.
3. Para preparar el relleno, en el Sartén Eléctrico saltee la cebolla y el pan molido con mantequilla.
Agregue la manzana, las pasas, los condimentos y el agua. Mezcle bien. Rellene las chuletas
y asegure con palillos de madera.
4. Hornee en el sartén aproximadamente durante 45 minutos a 1 hora. Voltee una vez durante
el tiempo de horneado. Drene cualquier exceso de grasa si es necesario.
CERDO AGRIDULCE
Prepara 4 Porciones
2 Cu. de aceite para cocinar 1/2 taza de pimientos rojos
1 lb. (454 gr.) de carne de cerdo sin hueso y verdes rebanados
cortado en cuadros 1/2 Cu. de maicena
1 lata de 15 oz. (420 gr.) de piña cortada 1 diente de ajo molido en cuadros
1/2 taza de jarabe de maíz bajo en calorías 2 Cu. de salsa de soya
1/4 de taza de vinagre
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C.
2.
Cuando el sartén esté caliente, agregue el aceite para cocinar y dore los cuadros de carne de cerdo.
3. Agregue los trozos de piña, el jarabe de maíz, el vinagre, la salsa de soya y el ajo.
Hierva la mezcla y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
4. Mezcle la maicena con 2 Cu. de agua y agregue al sartén.
5. Agregue los pimientos y hierva durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Sirva sobre arroz blanco.
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HAMBURGUESAS ESTILO ORIENTAL
Prepara de 4 a 6 Porciones
1 lb. (454 gr.) de carne molida de res
2 tazas de apio cortado diagonalmente
1 sobre de 1 - 3/8 oz. (40 gr.) de mezcla para preparar sopa de cebolla
1 Cu. de maicena
1 lata de 1 lb. (454 gr.) de germinado
2 cu. de salsa de soya
Pasta estilo Chino
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 420°F/215°C.
2. Ponga en el sartén la carne y el apio, cocine y revuelva con un tenedor hasta que la carne esté
en trocitos y completamente cocida.
3. Agregue los otros ingredientes a excepción de la pasta.
4. Agregue 2 tazas de agua, hierva y revuelva constantemente.
5. Cubra, baje la temperatura para cocinar a fuego lento y cocine durante 10 minutos o solo hasta
que el apio esté un poco crujiente. Revuelva ocasionalmente. Sirva sobre la pasta estilo Chino.
ESTOFADO DE RES
Prepara 8 Porciones
1/4 de taza de tocino picado 1 hoja de laurel
1/4 de taza de harina 1/2 taza de perejil picado
1-1/2 cu. de sal 1 cu. de salsa Tabasco
2 lbs. (908 gr.) de sirloin, cortado en 2 taza de consomé de res
cuadros de 1-1/2 pulgadas (3.8 cm.. 1-1/2 tazas de vino tinto seco
2 Cu. de mantequilla 8 cebollas blancas pequeñas
1/2 taza de zanahorias picadas 8 zanahorias pequeñas
1/2 taza de cebolla picada 1/2 lb. (227 gr.) de champiñones
1 diente ajo molido rebanados
1/2 cu. de tomillo
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C.
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CARNE ESTILO STROGANOFF
Prepara 4 a 6 Porciones
1/2 taza de cebolla molida 1/4 cu. de pimienta
1/4 de taza de mantequilla o margarina 1 lb. (454 gr.) de champiñones rebanados
1 lb. (454 gr.) de carne molida de res 2 Cu. de harina
1 diente de ajo molido 1 taza de crema ácida
2 cu. de sal
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 340°F/171°C. Cocine las cebollas
en el sartén con mantequilla caliente durante aproximadamente 3 minutos, revuelva
ocasionalmente.
2. Agregue la carne de res, el ajo, la sal, la pimienta y los champiñones. Cocine, revolviendo
con un tenedor hasta que la carne esté en trocitos muy pequeños y completamente cocida.
3. Espolvoree el harina sobre la mezcla de carne y cocine durante 2 minutos,
revolviendo constantemente.
4. Baje la temperatura para cocinar a fuego lento. Agregue la crema ácida y caliente muy bien,
pero no hierva.
MANERA DE SERVIR: Sirva sobre pasta cocida caliente, arroz o puré de papas.
ESPAGUETI CON ALBÓNDIGAS
Prepara 4 Porciones
1 lb. (454 gr.) de carne molida de res 2 latas de 8 onzas cada una (224 gr.)
1 cu. de sal de salsa de jitomate
1/8 de cu. de pimienta 1/4 de cu. de sala Tabasco
2 Cu. de aceite de oliva Espagueti cocido y caliente
1/2 taza de cebolla molida queso Parmesano molido
1 diente de ajo molido
1. Espolvoree la carne con la sal y pimienta y forme pequeñas albóndigas.
2. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 320°F/160°C.
Caliente el aceite en el Sartén Eléctrico.
3. Dore las albóndigas en el aceite caliente.
4. Agregue las cebollas y el ajo. Revuelva y cocine sólo unos minutos.
5. Agregue el jitomate y la salsa Tabasco. Tape, reduzca la temperatura
y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.
6. Sirva con espagueti caliente y queso Parmesano molido.
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ALBÓNDIGAS SUIZAS
Prepara 6 a 8 Porciones
2 tazas de pan fresco cortado en cuadros 1-1/2 lb. (680 gr.) de carne molida de res
1 cu. de hiervas mezcladas 1/2 taza de leche
1/4 de taza de mantequilla o margarina 1 diente de ajo molido
1 cebolla finamente picada 2 tazas de consomé de res
3 huevos batidos 2 cu. de salsa inglesa
1 cu. de sal 1 cubo de consomé de res
1/4 de cu. de pimienta 2 cu. de pasta de jitomate
2 cu. de pimentón 1/4 de taza de harina
2 cu. de nuez moscada molida 2 tazas de crema ácida
1 cu. de mostaza seca
1. Combine el pan cortado en cuadros y la leche, deje reposar unos minutos.
2. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 300°F/148°C.
Cocine la cebolla hasta que esté suave pero no dorada.
3. Exprima el pan tanto como pueda, para quitarle la leche y coloque el pan
en un tazón mediano para mezclar.
4. Agregue la cebolla cocida, los huevos, la sal, la pimienta, el pimentón, la nuez moscada,
(ingredient not known) y la mostaza. Mezcle bien. Agregue la carne y las hiervas mezcladas.
Combine muy bien usando su manos hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
5. Cambie la temperatura del sartén a 320°F/160°C.
6. Forme las albóndigas de 1 pulgada (2.54 cm) de diámetro
7. Caliente en el sartén las 3 Cu. sobrantes de mantequilla. Dore muy bien las albóndigas
por todos lados sobre la mantequilla caliente. Saque las albóndigas del sartén.
8. Cocine el ajo en los residuos que hayan quedado en el sartén durante 1 minuto.
Combine el consomé de res, el cubo de consomé, la salsa de jitomate y el harina.
Revuelva bien. Cocine revolviendo hasta que la mezcla espese y hierva.
9. Incorpore la crema ácida y caliente, pero no hierva. Regrese las albóndigas al sartén
y cocine a fuego lento hasta que todo esté caliente.
POLLO AL ESTRAGÓN
Prepare 4 Porciones
1 pollo entero, corte en piezas para servir 1/4 de taza de mantequilla o margarina
1 Cu. de sal sazonada 1 cebolla mediana finamente rebanada
1/2 cu. de pimienta negra recién 1/2 lb. (454 gr.) de champiñones
frescos, molida rebanados
Una pizca de pimentón 1 cu. de estragón
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 340°F/171°C.
2. Espolvoree las piezas de pollo con la sal, la pimienta y el pimentón.
3. Derrita la mantequilla en el Sartén Eléctrico.
4. Agregue las piezas de pollo y dore ambos lados. Saque el pollo del sartén.
5. Ponga la cebolla y los champiñones en el sartén y cocine hasta que esté suave pero no dorado.
6. Regrese el pollo al Sartén Eléctrico. Espolvoree el estragón sobre el pollo. Tape y reduzca la temp.
para cocinar a fuego lento. Cocine durante 25 a 30 minutos o hasta que el pollo esté suave.
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POLLO AL LIMÓN
Prepara 4 a 6 Porciones
3 pechugas enteras de pollo 1/2 cu. de sal
1/4 de taza de mantequilla o margarina 1 cubo de consomé de pollo
1 Cu. de harina 1 limón entero, finamente rebanado
1/2 cu. de estragón
1. Corte las pechugas de pollo en mitades y corte cada mitad en 10 ó 12 tiras.
2.
Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 380°F/193°C. Derrita la mantequilla.
3. Agregue las piezas de pollo, espolvoree con harina, estragón y sal. Cocine durante 5 minutos,
revolviendo constantemente.
4. Combine 3/4 de agua caliente con el cubo de consomé de pollo. Vierta sobre el pollo.
Agregue las rebanadas de limón. Cubra y reduzca la temperatura para cocinar a fuego lento.
Cocine durante 3 minutos.
F
ORMA DE
S
ERVIR
: Este platillo rápido y fácil de preparar mejorá aun más su sabor si se sirve
con arroz blanco combinado con 2 Cu. de perejil.
DELICIOSO POLLO CON ADEREZO
Prepara 3 a 4 Porciones
1/2 taza de leche 1 cu. de sal
3 tazas de crutones sazonados con hiervas 1/2 cu. de hojuelas de mejorana
1/2 taza de apio picado 1/2 taza de harina
1 Cu. de cebolla molida 1/4 taza de queso parmesano
3 tazas de pollo cocido 1/4 de taza de mantequilla
3 huevos batidos 1/2 cu. de sazonador para pollo
1 lata de sopa de crema de pollo 1 taza de leche
1/2 taza de almendras
1. Caliente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 380°F/190°C y vierta 1/2 taza de leche.
2. Combine los crutones, el apio y la cebolla; coloque en el sartén. Coloque el pollo sobre
los crutones. Combine el huevo, la sopa de pollo, 1 taza de leche, la sal, el sazonador
para pollo y la mejorana. Vierta sobre el pollo para preparar el guisado.
3. Combine el harina, queso y la mantequilla, mezclando bien. Finalmente, ponga sobre
el guisado las almendras.
4. Cocine durante 40 minutos.
ARROZ Y FRIJOLES
Prepara Aproximadamente 6 Porciones
1/2 taza de cebolla picada 1 lata de 13 - 3/4 oz. (385 gr.)
1/2 cu. de hojas de tomillo molidas de consomé de pollo
2 Cu. de mantequilla o margarina 1 taza de apio picado
1 lata de 16 oz. (448 gr.) de cerdo 1 taza de arroz crudo
y frijoles con salsa de jitomate
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 300°F/148°C.
2. Derrita la mntequilla y cocine la cebolla con el tomillo hasta que se suavice.
3. Agregue los demás ingredientes. Hierva y reduzca la temperatura, cubra y cocine a fuego lento
durante 25 minutos o hasta que esté listo. Revuelva ocasionalmente.
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CAMARONES A LA ITALIANA
Prepara 4 Porciones
1/3 de taza de aceite para cocinar 1 diente de ajo molido
1 lb. (454 gr.) de apio picado 2 Cu. de jugo de limón
1/2 Cu. de pimiento verde picado 1/3 de Cu. de pasta de jitomate
1 Cu. de cebolla picada 1/2 Cu. de sal
1. Caliente el aceite en el Sartén Eléctrico a 280°F/137°C.
2. Agregue el camarón, el apio, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. Saltee los ingredientes,
revolviéndolos constantemente hasta que el camarón estén color rosado. Reduzca la temperatura
para cocinar a fuego lento.
3. Agregue 1/3 de taza de agua y los demás ingredientes y mezcle bien.
4. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos o hasta que el
camarón esté suave.
5. Reduzca el calor para cocinar a fuego lento y sirva.
LANGOSTA ESTILO CANTONES
Prepara 4 Porciones
3 Cu. de aceite para cocinar 2 Cu. de maicena
1 diente de ajo, molido 1 ramillete de cebollinos cortados
1/2 lb. (227 gr.) de cerdo molido, en trozos de 1/2 pu. (1.2 cm.)
no debe de estar muy finamente molido incluyendo un pocode la cabeza
1/4 de taza de salsa de soya 2 langostas de 1 lb. (454 gr.) cada una,
2 tazas de consomé de pollo cortadas en trozos de 2 pulgadas (5 cm.)
1 cu. de azúcar 1 huevo ligeramente batido
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 340°F/171°C.
2. Caliente el aceite. Agregue el ajo y la carne de cerdo, saltee hasta que la carne ya no esté
color rosado.
3. Incorpore la salsa de soya, el consomé de pollo y haga hervir.
4. Agregue la Langosta. Cubra y baje la temperatura para cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Combine la maicena y 1/4 de taza de agua en un tazón pequeño y haga una pasta con
estos ingredientes.
6. Agregue la langosta y revuelva hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y color claro.
7. Agregue los cebollinos y el huevo ligeramente batido; vierta sobre la langosta y cocine,
revolviendo hasta que el huevo esté cocido.
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POSTRES
DELICIA DE CEREZA
Prepara 6 a 8 Porciones
2 Cu. de mantequilla o margarina 2/3 de taza de dulces de canela
2 latas de 16 oz. (448 gr.) cada una 3 Cu. de maicena
de cerezas rojas sin hueso, 6 pulgadas (15 cm.) de maza
sin drenar refrigerada para prepara
galletas de azúcar
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 275°F/135°C.
Derrita la mantequilla en el sartén caliente.
2. Agregue las cerezas, los dulces de canela y la maicena, revuelva.
3. Cocine hasta que alcance una consistencia espesa y el dulce se haya derretido;
revuelva constantemente.
4. Baje la temperatura a 250°F/121°C.
5. Agregue la masa para preparar galletas sobre las cerezas,
dejando caer pequeñas porciones con una cuchara.
Cubra y cocine durante 25 a 30 minutos.
Deje enfriar un poco antes de servir.
ARÁNDANOS CRUJIENTES
Prepara 6 a 8 Porciones
4 tazas (1 lb. – 454 gr.) de arándanos frescos 1/4 de taza de margarina o congelados
1 Cu. de jugo de limón mantequilla sin sal, a temperatura
3/4 de taza de azúcar morena ambiente, cortada en trozos
1/2 taza de harina 1/2 cu. de canela molida
3/4 de taza de avena Helado de vainilla
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 375°F/190°C.
2. Coloque el arándano fresco o congelado uniformemente sobre plato para hornear
y rocíe el jugo de limón.
3. Para prepara la cubierta, mezcle el azúcar morena, el harina, la canela, la mantequilla
o margarina y la avena. Con un tenedor combine bien todos los ingredientes.
Hornee la cubierta en un horno convencional o en un horno tostador hasta que esté dorada.
4. Cuando esté bien dorada, espolvoree la cubierta uniformemente sobre el arándano.
Hornee hasta que el arándano burbujee, durante aproximadamente 30 minutos.
5. Ponga helado encima y sirva tibio.
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DELICIOSAS MANZANAS HORNEADAS
Prepara 6 a 8 Porciones
6 a 8 manzanas sin el corazón 1 taza de azúcar morena
1/4 de taza de pasas 1/2 Cu. de canela
1/4 de taza de nueces picadas 1 taza de agua
3 Cu. de mantequilla o margarina
1. Quite 1 pulgada (2.54 cm) de cascara alrededor de la manzana. Coloque las manzanas
en el Sartén.
2. Llene cada manzana con las pasas y nuez, ponga una poco de mantequilla sobre cada manzana.
Combine el azúcar y la canela y espolvoree sobre las manzanas.
3. Agregue el agua al sartén. Tape y deje la ventila cerrada, coloque el control de temperatura a
300°F/148°C y deje que el agua hierva.
4. Baje la temperatura para cocinar a fuego lento. Cocine las manzanas durante 30 a 35 minutos.
Recubra con jarabe ocasionalmente.
ROSETAS DE MAÍZ
1 taza de aceite vegetal 1 taza de maíz, sal al gusto
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 325°F/162°C.
2. Agregue el aceite y el maíz, cubra con la tapa.
3. Cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que las rosetas dejen de hacer ruido.
4. Agregue sal al gusto.
ROSETAS ACARAMELADAS
1 taza de maíz para rosetas sin preparar
(aproximadamente 16 tazas de rosetas preparadas)
1-1/2 tazas de azúcar morena
2/3 de mantequilla o margarina
1/4 de taza de jarabe de maíz
1/2 cu. de vainilla
1. Prepare las rosetas como se indica arriba en la receta de palomitas de maíz .
2. Coloque a un lado. Engrase con mantequilla los lados del Sartén Eléctrico.
3. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C.
4. Combine el azúcar morena, la mantequilla o margarina y el jarabe de maíz.
Hierva y agregue la vainilla.
5. Cocine durante 4 minutos. Agregue las rosetas y revuelva suavemente para recubrirlas.
6. Enfríe completamente antes de servir.
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Oster 4804 Manual de usuario
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Aroma AFP-1600S Manual de usuario
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Elite Products MST-6013D Guía del usuario
