Verona VEBIEM301SS Guía del usuario

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ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
47
Table of Contents
Page
Precauciones de seguridad ................................... 48
Instrucciones de seguridad ................................... 49
Precauciones de seguridad para el horno ................ 49
Características de su horno .................................. 50
Paneles de control ................................................. 51
Programador electronico .......................................... 51
Generalidades del horno ....................................... 51
Modos del horno .................................................... 52
Consejos generales para el horno ........................ 53
Precalentar el horno ................................................ 53
Sugerencias para el uso .......................................... 53
Recipientes .............................................................. 53
Condensación y temperatura del horno .................... 53
Horneado a gran altitud ........................................... 53
Rejillas del horno ...................................................... 53
La rejilla extensible (Opcional) ................................. 54
La Conguración de Control ................................. 55
Consejos y técnicas de horneado ......................... 56
Tabla de cocción por horneado ................................. 56
Consejos y técnicas de horneado de convección ....
.................................................................................. 57
Tabla de horneado de convección ............................ 58
Consejos y técnicas del asado de convección .... 59
Tabla de asado de convección ................................ 59
Consejos y técnicas del asado .............................. 60
Tabla de asado ......................................................... 60
Cuidado general del horno .................................... 61
Cómo usar la tabla de la limpieza del horno ............. 61
Tabla de limpieza ...................................................... 61
Acabados del horno / métodos de limpieza ......... 62
Quitar la puerta del horno ...................................... 63
Cambiar una lámpara del horno ............................ 64
Para remplazar la bombilla ....................................... 64
Resolución de los problemas de horneado ......... 65
Resolución de los problemas de funcionamiento ....
...................................................................................66
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
49

Electrodoméstico y horno
Instrucciones de seguridad
Precauciones de seguridad para el horno

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Otras superficies del equipo podrían calentarse lo
suficiente para provocar quemaduras. Estas
superficies son por ejemplo, las aperturas de
ventilación del horno y las superficies situadas a
proximidad de estas aperturas, las puertas del
horno y las ventanas de las puertas del horno.
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
50
Características de su horno
Aberturas de enfriamiento
del horno
Lámparas
halógenas
Elemento para asar
Panel de control
Lámparas
halógenas
Ventilador de convección
y elemento (no visible)
Empaque
de la puerta
Elemento de horneado
(no visible)
Placa con # de
Serie y modelo
Guías de posicíon
de las rejillas
1
2
3
4
Rejlla extensible (opcional)
Tope para molde
Marco inferior
Tope
Brazo de
deslizamiento
Agarradera
Fondo de la rejilla
Frente de la rejilla
Bandeja
de parrilla
Bandeja
de asado
A
T
O
U
(opcional)
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
51
Paneles de control

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Generalidades del horno

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Ventilador de convección
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Ventilador de enfriado de los componentes
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LUCES DE AVISO
– Amarilla: se enciende cuando el botón del
conmutador está fuera de la posición “0”
(sólo en algunos modelos).
– Roja: se enciende cuando el termostato conecta
las resistencias del cielo y de la solera, la
del grill o la circular (aire caliente).
Programador electronico
El programador opera en las 12 horas.
A Cuentaminutos
B Duración
C Hora de n de funcionamiento
D Manual
E Retramiento de la hora sobre el display (visor)
F Adelantamiento de la hora sobre el display
NOTA
Cuando se usan las teclas E o F, la hora visualizada
viene antes regulada lentamente, después la velocidad
aumenta automáticamente.
Todos los programas vienen introducidos (jados)
aproximadamente 1 segundo después de la regulación.
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
52
Modos del horno

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Asado de convección
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Horneado
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Grill
Horneado de Conveccion (Europeo)
Deshidratado
No se utiliza ningún elemento de calentamiento,
únicamente el ventilador de convección para
descongelar alimentos.
Calor de Solera
Calor de solera; la parte inferior y el ventilador
están encendidos. Útil para cocinar sués, pizzas y
repostería.
Solera
Sistema tradicional de solera, el calentamiento llega
solo por la parte inferior. Se usa para terminar de
cocinar.
Horneado de Conveccion
El horneado de Convección usa el calor de los
elementos superiores e inferiores, así como el calor
del ventilador de convección.
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
53
Modos del horno


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Asado de convección
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Horneado

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
Consejos generales para el horno
Precalentar el horno
 

 

 

 

 

Sugerencias para el uso
 
 
 


Recipientes
 


 
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
 



 
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
 
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 
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

Condensación y temperatura del horno
 
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Horneado a gran altitud
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Rejillas del horno
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ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
55
ACCION RESULTADO
Para jar la hora
Introducir la alimentación de electricidad. Visualizador parpadeante
Pulsar el botón D y a continuación ajustar la hora con los botones E
y F.
Sobre el visor aparece la hora.
Funcionamiento del cuentaminutos
Pulsar la tecla A. En el visor aparece 0.00.
Obrar sobre las teclas E y F, regular sobre el intervalo de
tiempo deseado.
En el visor aparece el intervalo de tiempo deseado.
Al término del periodo jado entrerá en función el timbre.
El timbre sonarà.
El timbre se apaga apretando una tecla cualquiera. En cada
momento de la cuenta atrás es posible visualizar el tiempo restante
apretando la tecla A.
El timbre está apagado.
Cocción totalmente automática
Regular el horno a la función y a la temperatura deseada.
Apretar la tecla B y jar la duración
-osea el periodo de tiempo por el cual quieren que la comida se
cueza - usando las tecla E y F.
Aparece la palabre AUTO.
Apretar la tecla C para jar la hora de nal de cocción
- es decir la hora en la cual quieren que la comida acabe de cocerse
- usando las teclas E y F.
El horno ahora se encenderá, cocerá y se apagará automáticamente
a la hora jada.
Al término del periodo de cocción entrará en función
el timbre.
Girar los botones de control en la posición 0 (apagado) y pulsar la
tecla D dos veces.
El timbre se apagará el programador vuelve al sistema
manual.
Para controlar la duración de cocción restante
Durante la cocción automática es posible controlar el tiempo de
cocción restante apretando la tecla B.
Viene visualizado el tiempo restante.
Para controlar el nal de cocción
Durante la cocción automática es posible controlar la hora en la cual
el horno se apagará apretando la tecla C.
Viene visualizada la hora de término de cocción.
Cocción semi-automática utilizando la función
“Duración”
Regular el horno a la temperatura y a la función deseada.
Apretar la tecla B y jar la duración
- ésto quiere decir el periodo de tiempo durante el cual se desea la
cocción de la comida - obrando en las teclas E y F.
Aparece la palabra AUTO, y el símbolo de cocción se queda
encendido. El horno permanecerá en función hasta el término del
tiempo de duración, después de ésto el timbre entrará en función.
Girar los mangos en la posición 0 (apagado) y apretar la tecla D dos
veces.
El timbre se apaga y el programador vuelve a la función
manual.
Cocción semi-automática utilizando la función “Hora
Final”
Regular el horno a la temperatura y a la función deseada.
Apretar la tecla C y, obrando en la tecla E y F, jar la hora en la cual
se desea la comida acabe de cocer.
Aparece la palabra AUTO, y el símbolo de cocción permanece
encendido.
El horno permanecerá en función hasta el término del tiempo de
duración, después de ésto el timbre entrará en función.
Girar los botones de control en la posición 0 (apagado) y apretar la
tecla D dos veces.
El timbre se apaga y el programador vuelve a la función
manual.
Para anular un programa
Apretar la tecla B y regular la hora visualizada obrando en la tecla E
hasta aparecer 00.00 en el visor.
Girar los botones de control en la posición 0 (apagado) y apretar la
tecla D.
El programa viene anulado automáticamente.
La Conguración de Control
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
56
Consejos y técnicas de horneado
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
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
 

 
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Tabla de cocción por horneado
ALIMIENTO POSICIÓN DE REJILLA
TEMP. °F (°C)
(HORNO PRECALENDADO)
TIEMPO (MIN)
Pastel
Glaseado 2 350 (175) 17-19
Pastel 1 350 (175) 37-43
Bizcochos 1 350 (175) 35-39
Pay
2 cortezas, fresco 9” 2 375-425 (190-220) 45-55
2 cortezas. fruta congel. 9” 2 375 (190) 68-78
Galletas
Azúcar 2 350-375 (175-190) 6-11
Cholocate chip 2 350-375 (175-190) 8-13
Brownies 2 350 (175) 29-36
Panes
Pan de levadura, 9x5 2 375 (190) 18-22
Rollos de levadura 2 375-400 (190-205) 12-15
Bollo, Panecillo 2 375-400 (190-205) 11-15
Molletes 2 425 (220) 15-19
Pizza
Congelada 2 400-450 (205-235) 23-26
Fresca 2 425-450 (220-235) 12-15
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
57
Consejos y técnicas de horneado de convección
Alimentos recomendados para
modo de horneado de convección:
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
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



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
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
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

 

 



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

 







 


 





 


Consejos para recetar rápidas y fáciles


 
 


 


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ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
58
Tabla de horneado de convección

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+
ALIMIENTO POSICIÓN DE REJILLA
TEMP. °F (°C)
(HORNO PRECALENDADO)
TIEMPO (MIN)
Pastel
Glaseado 2 325 (160) 17-19
Pastel 1 325 (160) 37-43
Bizcochos 1 325 (160) 35-39
Pay
2 cortezas, fresco 9” 2 350-400 (175-205) 45-55
2 cortezas. fruta congel. 9” 2 350 (175) 68-78
Galletas
Azúcar 2 325-350 (160-175) 6-11
Cholocate chip 2 325-350 (160-175) 8-13
Brownies 2 325 (160) 29-36
Panes
Pan de levadura, 9x5 2 350 (175) 18-22
Rollos de levadura 2 350-375 (175-190) 12-15
Bollo, Panecillo 2 350-375 (175-190) 11-15
Molletes 2 400 (205) 15-19
Pizza
Congelada 2 375-425 (190-220) 23-26
Fresca 2 400-425 (205-220) 12-15
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
59
Consejos y técnicas del asado de convección
 
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Tabla de asado de convección
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     
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ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
60
Consejos y técnicas del asado
 
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 
 
 

+
Tabla de asado
ALIMIENTO Y GROSOR
POSICIÓN DE
REJILLA
POSICIÓN DE
ASADO
TEMPERATURA
INTERNA °F (°C)
TIEMPO
LADO 1
(MIN.)*
TIEMPO
LADO 2
(MIN.)*
Carne de res 
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
  
    
Aves 
    
   
Puerco 
 


 


 


Mariscos 
  

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





Cordero 
 
    
    
    
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  

Pautas e seguir para la temperatura de alimentos de FSIS
(Servicio de Inspección y Seguridad de Alimentos USDA)
  
 





 



 

 
 


Note ¡
MAX (290°C)
500°F (260°C)
450°F (230°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
450°F (230°C)


ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
61
Cuidado general del horno
Cómo usar la tabla de la limpieza del horno
 
 
 
 
 
Tabla de limpieza
Método de limpieza Método de limpieza
Parte
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


Parte






E E

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E E
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F F
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D D
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E E
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D D

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

C G


D D


C C






E E


E E


E E


E E

A A


B B
E E
D D
A
T
O
U
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
62
Acabados del horno / métodos de limpieza


 
 
 
 
 


Parte Método de limpieza
 







 

 
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ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
63
Operaciones de mantenimiento que puede hacer usted mismo
Quitar la puerta del horno
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 
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Para quitar la puerta
 
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Para volver a colocar la puerta
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ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
64
Cambiar una lámpara del horno
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Para remplazar la bombilla
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
 

 

 


4
6
5
(120V - 25W G9)
2
3
1
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
65
Resolución de los problemas de horneado

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



Problema de horneado
Causa


 
 
 
 

 El horno no está precalentado
 Se usa un molde de vidrio, mate o de metal oscuro
 Posición incorrecta de la rejilla
 Los moldes tienen contacto o tocan la pared


 
 
 
 


 
 
 
 
 



 
 
 
 


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 
 
 
 
 



 
 
 
 
 


 
 
ESPAÑOL
Manual de uso y cuidado
66
Resolución de los problemas de funcionamiento




Problema del horno
Pasos para resolver los problemas






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Registro de datos para el servicio
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Manual de uso y cuidado
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