Wolf ICBCT30IU Manual de usuario

Marca: Wolf

Modelo: ICBCT30IU

Tipo: Manual de usuario

INDUCTION COOKTOPS

USE & CARE INFORMATION

GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO

GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

INFORMAZIONI SU USO E MANUTENZIONE

BEDIENUNGS- UND PFLEGEANLEITUNG

E N G L I S H

ntroducing Wolf Induction Cooktops 5

Safety Instructions & Precautions 6

olf Induction Cooktop Features 8

olf Induction Cooktop Use & Care 14

Wolf Troubleshooting Guide 21

olf Service Information 22

E S P Ã N O L

resentación de las placas de inducción

de Wolf 24

Precauciones e instrucciones de seguridad 25

aracterísticas de las placas de inducción

de Wolf 27

so y mantenimiento de la placa

de inducción de Wolf 33

Guía de localización y solución

de problemas de Wolf 40

Información de mantenimiento de Wolf 41

F R A N Ç A I S

Présentation des plaques de cuisson

induction Wolf 43

Instructions et mesures de sécurité 44

Caractéristiques des plaques de cuisson

induction Wolf 46

Utilisation et entretien des plaques

de cuisson induction Wolf 52

Guide de dépistage des pannes Wolf 59

Service après-vente Wolf 60

I TA L I A N O

Piani di cottura a induzione Wolf 62

Precauzioni e istruzioni di sicurezza 63

Caratteristiche dei piani cottura

a induzione Wolf 65

Uso e manutenzione dei piani cottura

a induzione Wolf 71

Guida Wolf per la risoluzione dei problemi 78

Informazioni sul servizio di assistenza Wolf 79

D E U T S C H

Einführung der Induktionskochfelder von Wolf 81

Sicherheitshinweise u. Vorsichtsmaßnahmen 82

Leistungsmerkmale der Induktions-

kochfelder von Wolf 84

Bedienung und Pflege der Induktions-

kochfelder von Wolf 90

Anleitung zur Fehlersuche von Wolf 97

Serviceinformationen von Wolf 98

As you read this Use & Care Information,

take particular note of the CAUTION and

WARNING symbols when they appear.

This information is impor tant for safe and

efficient use of the Wolf equipment.

In addition, this Use & Care Information may

signal an IMPORTANT NOTE which highlights

information that is especially important.

signals a situation where minor injury or

product damage may occur if you do not

follow instructions.

states a hazard that may cause serious

injury or death if precautions are not

followed.

WOLF

is a registered trademark of Wolf Appliance, Inc.

T H A N K Y O U

Your purchase of a Wolf induction cooktop

attests to the importance you place upon the

quality and performance of your cooking

equipment. We understand this importance

and have designed and built your cooktop

with quality materials and workmanship to

give you years of dependable service.

We know you are eager to start cooking, but

before you do, please take some time to read

this Use & Care Information. Whether you are

a beginning cook or an expert chef, it will be

to your benefit to familiarize yourself with the

safety practices, features, operation and care

recommendations of the Wolf induction

cooktop.

I N T R O D U C I N G

W O L F I N D U C T I O N CO O K TO P S

C O N TA C T

I N F O R M AT I O N

Website:

wolfappliance.com

W H AT TO D O

IMPORTANT NOTE: Read all

instructions before using this

appliance.

Read this Use & Care Information

carefully before using your new

cooktop to reduce the risk of fire,

electric shock or injury to persons.

Ensure proper installation and

servicing. This appliance must be

properly installed and grounded by

a qualified technician. Have the

installer show you where the fuse

box is located so that you know

where to turn off power.

Wear proper apparel. Never let loose

clothing or other flammable

materials come in contact with the

cooking surface while in operation.

Fabric may ignite and result in

personal injury.

S A F E T Y I N S T R U C T I O N S A N D P R E C A U T I O N S

Use only dry pot holders when

removing pans from the cooktop.

Wet or damp pot holders on hot

surfaces may result in burns from

steam. Do not let pot holders touch

hot cooking surfaces.

Select cookware of the proper size,

material and construction for the

particular type of cooking being

done. This unit is equipped with one

or more surface units of different

size. Refer to the Cookware

Selection Guide on page 19.

Always turn pan handles inward so

they do not extend over adjacent

work areas, induction elements or

edges of cooktop to reduce the risk

of burns, ignition of flammable

materials and spillage due to

unintentional contact with pan. Do

not turn handles toward the room,

where they may be bumped or

easily hit.

W H AT N OT TO D O

Never use your cooktop to warm

or heat a room.

When using the cooktop, DO NOT

TOUCH THE GLASS SURFACE

directly above or adjacent to the

induction elements. The glass

surface may become hot enough to

cause burns after removing a

saucepan with hot contents.

Never heat an empty pan. It may

damage the cooktop or cookware

and overheat the unit.

Do not heat cookware with water

droplets on the outside of the pan.

The droplets may begin to boil and

splatter. Cookware should always be

dry.

Do not leave children alone or

unattended in the area where the

cooktop is in use. This appliance is

not intended for use by young

children less than 8 years of age or

infirm persons unless they have

been adequately supervised by a

responsible person to ensure that

they can use the appliance safely.

Young children should be supervised

to ensure that they do not play with

the appliance. Never allow children

to sit or stand on the the appliance.

Do not store items of interest to

children above or at the back of the

cooktop as they could climb on the

appliance to reach items and be

injured.

Do not rely on the pan detector to

turn the induction element off.

Always use the control panel.

Do not repair or replace any part of

the appliance unless it is specifically

recommended in literature you

received. All service should be referred

to a Wolf authorized service center.

Do not use water on grease fires.

Smother the flame or use a dry

chemical or foam-type extinguisher.

Never leave the cooktop unattended

when using high heat settings.

Boilovers and greasy spillovers may

smoke or ignite.

Do not store flammable materials near

hot components or let grease or other

flammable substances accumulate on

the cooktop.

Do not use a steam cleaner or clean

the cooktop while it is still hot. If using

a damp sponge or cloth, wait until the

cooktop has cooled sufficiently to

prevent steam burns. Also, some

cleaners give off noxious fumes when

applied to hot surfaces. Refer to the

Cooktop Care section on page 20.

Do not place metallic objects such as

knives, forks, spoons and lids on the

cooktop. They may become hot

enough to cause burns.

Do not use aluminum foil on the

top of the cooktop.

Do not operate the cooktop if the

ceramic glass top is broken or

severely pitted. Call a Wolf

authorized service center to repair

the appliance.

Hot-surface indicator light in control

panel

Lock mode—cooktop will be locked so

that no elements can be turned on

Universal turns all elements off

Countdown timer with 1 to 99 minute

range

CE certified

F R A M E D I N D U C T I ON C O O K T O P S

Classic stainless steel trim finish

Easy-to-clean black ceramic glass surface

is resistant to scratching, staining, impact

and heat

High-efficiency induction elements deliver

power and control

Induction elements heat cookware, not

the glass, for a cooler, safer cooking

surface

Cookware sensing—elements will not be

energized without an induction-compati-

ble pan on the cooktop surface

Hi-Power mode boosts power to the

element

Temperature limiter to ensure that safe

operating temperature of ceramic glass is

never exceeded

Illuminated touch controls with graduated

control lighting and adjustable sound

frequency and volume

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P F E AT U R E S

M O D E L I C B C T 1 5 I / S

381 mm Framed Induction Cooktop

Model ICBCT15I/S

Model ICBCT30I/S

Model ICBCT36I/S

Illuminated electronic

touch controls

Two induction

elements

Location of

rating plate

True Simmer or melt

on both elements

Lock key and

universal

Classic stainless

steel trim finish

Hot-surface

indicator light

Countdown timer

Induction powered by JAEGER HIFLUX®

M O D E L I C B C T 3 0 I / S

762 mm Framed Induction Cooktop

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P F E AT U R E S

Illuminated electronic

touch controls

Four induction

elements

Location of

rating plate

True Simmer or melt

on all elements

Lock key and

universal

Classic stainless

steel trim finish

Hot-surface

indicator light

Countdown timer

F R A M E D I N D U C T I ON C O O K T O P S

3 8 1 m m I N D U C T I O N C O O K T O P

Two induction elements

aximum element power: 1800 W with

3000 W boost and 1200 W

Hi-Power mode boosts power on rear

element by diverting power from front

element

True Simmer setting on rear element

Melt setting on front element

7 6 2 m m I N D U C T I O N C O O K T O P

Four induction elements

aximum element power: (2) 1800 W with

3000 W boost and (2) 1200 W

Hi-Power mode boosts power on 1800 W

elements by diverting power from adjacent

element

True Simmer setting on two elements

Melt setting on two elements

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P F E AT U R E S

M O D E L I C B C T 3 6 I / S

914 mm Framed Induction Cooktop

Illuminated electronic

touch controls

Five induction

elements

Location of

rating plate

True Simmer or melt

on all elements

Lock key and

universal

Classic stainless

steel trim finish

Hot-surface

indicator light

Countdown timer

F R A M E D I N D U C T I ON C O O K T O P S

9 1 4 m m I N D U C T I O N C O O K T O P

Five induction elements

aximum element power: 3000 W with

4000 W boost, (2) 1800 W with 3000 W boost

and (2) 1200 W

Hi-Power mode boosts power on 1800 W

elements by diverting power from adjacent

element—4000 W element does not divert

power from adjacent element for boost

True Simmer setting on three elements

Melt setting on two elements

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P F E AT U R E S

Model ICBCT30IU

Model ICBCT36IU

Illuminated electronic

touch controls

Four induction

elements

Location of

rating plate

True Simmer or melt

on all elements

Lock key and

universal

Unframed edge

Hot-surface

indicator light

Countdown timer

N F R A M E D I N D U C T I O N

C O O K T O P S

Can be mounted flush with top of counter-

top or as a frameless installation sitting on

top of the countertop surface

Easy-to-clean black ceramic glass surface

is resistant to scratching, staining, impact

and heat

High-efficiency induction elements deliver

power and control

Induction elements heat cookware, not the

glass, for a cooler, safer cooking surface

Cookware sensing—elements will not be

energized without an induction-compatible

pan on the cooktop surface

Hi-Power mode boosts power to the

element

Temperature limiter to ensure that safe

operating temperature of ceramic glass is

never exceeded

Illuminated touch controls with graduated

control lighting and adjustable sound

frequency and volume

Hot-surface indicator light in control panel

Lock mode—cooktop will be locked so that

no elements can be turned on

Universal turns all elements off

Countdown timer with 1 to 99 minute range

E certified

M O D E L I C B C T 3 0 I U

762 mm Unframed Induction Cooktop

Induction powered by JAEGER HIFLUX®

Illuminated electronic

touch controls

Five induction

elements

Location of

rating plate

True Simmer or melt

on all elements

Lock key and

universal

Unframed edge

Hot-surface

indicator light

Countdown timer

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P F E AT U R E S

1 4 m m U N F R A M E D C O O K T O P

Five induction elements

aximum element power: 3000 W with

4000 W boost, (2) 1800 W with 3000 W boost

and (2) 1200 W

Hi-Power mode boosts power on 1800 W

elements by diverting power from adjacent

element—4000 W element does not divert

power from adjacent element for boost

True Simmer setting on three elements

Melt setting on two elements

N F R A M E D I N D U C T I O N

C O O K T O P S

7 6 2 m m U N F R A M E D C O O K T O P

Four induction elements

Maximum element power: (2) 1800 W with

3000 W boost and (2) 1200 W

Hi-Power mode boosts power on 1800 W

elements by diverting power from adjacent

element

True Simmer setting on two elements

Melt setting on two elements

M O D E L I C B C T 3 6 I U

914 mm Unframed Induction Cooktop

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P F E AT U R E S

I N D U C T I O N C O O K I N G

Induction cooking has been used in Europe for

decades by professionals and homeowners

demanding the best in performance.

In induction cooking, the electricity flows

through a coil to produce a magnetic field

under the ceramic cooktop.

When a cast iron or magnetic stainless steel

pan is placed on the ceramic glass surface,

currents are induced in the cooking utensil and

instant heat is generated due to the resistance

of the pan. Induction only works with cooking

vessels made of magnetic materials, such as

cast iron and magnetic stainless steel (it will

not work with aluminum or copper pots). To

test the cookware, a magnet must stick to the

bottom of the vessel in order to function.

B E N E F I T S O F I N D U C T I O N C O O K I N G

Speed.

Heating is immediate. Adjustment is

immediate. No slow change from heating up to

cooling down. Heats up to 50% faster than gas

or electric cooktops.

ontrollability.

omogeneous cooking to

distribute the heat perfectly (no hot or burned

spots). You can keep sauces and chocolates

melted at 50 watts of power, or with the touch

of a finger, activate Hi-Power mode and boil

water in half the time you normally do.

Energy efficiency.

Energy is supplied directly

to the cooking vessel so 85% to 90% of the

electric energy gets used to cook. This means

a cooler kitchen and cooktop.

Easy to clean.

The surface remains relatively

cool, so overflows and spills do not stick or

burn onto the element. The surface will be

warm after removing a saucepan with hot

contents. Wait until the surface cools to clean

with soapy water.

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P U S E & C A R E

M O D E S O F O P E R AT I O N

L O C K M O D E

If the cooktop remains idle for more than 5

minutes, it automatically enters

Lock mode

. In

Lock mode

, all touch pad operations on the

control panel are disabled and all induction

elements are de-energized. A steady glowing

light within the symbol indicates that

the unit is locked.

To lock the control panel,

touch and hold

for 4.5 seconds. The unit will beep

three times and the light within the

symbol will illuminate. The control unit is

now in

Lock mode

To unlock the control panel,

touch and

hold for 3 seconds. The unit will

beep twice and the light within the

symbol will go out. The control unit is now

Idle mode

IMPORTANT NOTE:

When the unit is powered

up for the first time or if there has been a

power outage, the cooktop will default to

Lock

mode

I L L U M I N AT E D C O N T R O L PA N E L

The control panel of your induction cooktop is

illuminated for instant visual indication that

one or more elements are in use. The control

panel features touch controls with graduated

control lighting. The illustrations below show

the control panel of Model ICBCT36I/S.

Lock mode key touch pad

Lock key

touch pad

Illuminated touch control panel

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P U S E & C A R E

H I - P O W E R M O D E

Hi-Power mode

boosts power on the element

by diverting power from an adjacent element.

The exception is the 4000 W element on the

914 mm induction cooktop, which does not

divert power from another element in order to

boost. This mode is suitable for frying foods or

boiling water rapidly.

To activate Hi-Power mode,

touch the

touch pad for the element, Next,

touch . When applicable, power from

the adjacent element will automatically be

diverted to the chosen element and the total

output of the adjacent element on

power will be reduced. This reduction in power

will be displayed in the control panel.

M O D E S O F O P E R AT I O N

I D L E M O D E

After unlocking the control panel as described

in Lock Mode, the unit enters the

Idle mode

operation. The only valid touch pad operations

are , the and timer functions.

touch pad

Hi-Power mode touch pad

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P U S E & C A R E

H OT- S U R FA C E I N D I C AT O R

As a safety precaution, a hot-surface indicator

light will illuminate when the surface

temperature of any one of the induction

elements rises above 65˚C. will illuminate

in the control panel. It will remain illuminated

until the entire surface temperature has

decreased to a safe level. Even if the cooktop

controls are turned off, you are alerted that an

area of the cooktop remains hot.

I N I T I A L S TA RT- U P

Before operating the induction cooktop, please

read the entire Use & Care Information.

Clean the cooktop surface as outlined in the

Ceramic Glass Top cleaning section on page

20. The cooktop surface must be free of any

foreign substance, especially those that could

melt and permanently adhere to the glass.

During the first uses of your new induction

cooktop, you may smell a slight burning odor

or see light smoke. Both of these conditions

are normal in new ceramic glass cooktops.

A sound may be detected when the cooktop

begins operation. This is normal.

IMPORTANT NOTE:

When the cooktop is

powered up for the first time, the unit will

default to

Lock mode

. To unlock the control

panel, refer to the Lock Mode section on

page 14.

Make sure that the cooktop surface is

clean and dry before operating.

Do not place hot cooking utensils directly

over control panel.

indicator light

Hot-surface indicator light

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P U S E & C A R E

To change the heat setting

—the element is

activated and the power bar indicator graph

remains steadily lit:

Touch ”

” to increase the heat setting by

preset one or two bars on the power bar

graph.

Touch ”

–

” to decrease the heat setting by

preset one or two bars on the power bar

graph.

Touch to increase the heat setting

directly to high.

Touch to boost to

Hi-Power mode

Touch or to decrease the

heat setting directly to the lowest power.

Touch to turn the element off.

IMPORTANT NOTE:

If no cookware or an

incompatible pan is placed on an induction

element after activating the element, the

control will blink for 30 seconds, then the

element will automatically shut off.

IMPORTANT NOTE:

To quickly de-energize all

induction elements, use the universal

touch pad located in the lower area of the

control panel. Refer to the illustration below.

The illustrations below show the control panel

of Model ICBCT36I/S.

C O O K TO P O P E R AT I O N

To activate an induction element,

touch the

touch pad that corresponds to the

element you wish to use. The power bar

indicator graph will begin to blink and show

8 LED indicator bars. Refer to the illustrations

below.

To complete the activation,

touch one of the

following symbols or touch pads of the

element control while the bar graph is still

blinking:

Touch the ”

” or ”

–

” symbol to set the heat

output to 25% and complete the activation.

Touch to set the power output to

the high heat setting and complete the acti-

vation.

Touch or to set the power

output to the lowest heat setting and

complete the

activation.

Touch to set the power output to

the maximum level and complete the acti-

vation.

Heat settingsInduction element activation Universal OFF touch pad

Universal

touch pad

Power bar

indicator graph

”+” and ”–”

symbols

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P U S E & C A R E

T I M E R O P E R AT I O N

The induction cooktop features a countdown

timer located in the control panel. The timer

may be set to any one-minute increment from

1 to 99. Once set, the remaining time will be

illuminated in the control panel as it counts

down. The timer is available for use in any

mode except

Lock mode

To activate the timer,

touch ”

” on the

timer control.

Touch and hold ”

” or ”

–

” until the desired

time is reached. The timer will start 3

seconds after the last change in value.

When the timer reaches 0, the unit will

sound. The reminder will continue to sound

until is pressed.

Countdown timer

Timer controls

S O U N D C O N T RO L

The induction cooktop is equipped with the

ability to change the volume and frequency, or

tone, of the touch controls through the user

option, activated through the timer controls.

To activate the user option,

the cooktop

must be in

Idle mode

Touch and hold for 3 seconds to

activate the volume adjustment. The three-

digit display will show ”Uol.”

Touch and hold for 5 seconds to

activate the frequency adjustment. The

three-digit display will show ”FRE.”

Both the volume and frequency are adjusted

using the timer ”

” and ”

–

” touch pads. One

touch equals one step up or down in volume

or frequency. The power bar indicator graph of

the rear 1800/3000 W element will show the

current status of the volume or frequency and

change with the user’s input. (1 bar = low, 8

bars = medium and 16 bars = high.)

As the volume/frequency is adjusted, the

cooktop will beep with each change. The beep

will represent the volume/frequency level that

is currently displayed by the power bar graph.

To exit the user option

and return the

cooktop to

Idle mode,

touch .

Or, if no touch pad is touched for 10

seconds, the level is then stored and the

cooktop returns to

Idle mode

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P U S E & C A R E

C O O K WA R E S E L E C T I O N

Cookware selection is crucial in the perform-

ance of induction cooking. Use the following

guidelines when selecting cookware:

The bottom surface of the cookware must

be a ferrous material (containing iron).

Aluminum, copper, glass and certain stain-

less steel cookware will not work.

Magnetic stainless steel or cast iron

cookware is required for induction cooking.

To test the cookware, a magnet must stick

to the bottom of the vessel in order to

function.

Select cookware with a diameter that

matches the diameter of the induction

element. When a pan is placed on the

element, it should not extend beyond the

ring around the element. Refer to the

Cookware Selection Guide.

Avoid pots and pans with uneven or

rounded bottom surfaces. Some specialty

cookware such as woks, pressure cookers,

canning modules and deep fat fryers must

be carefully selected to meet induction

cooking criteria.

IMPORTANT NOTE:

Digital and magnetic

thermometers may produce inaccurate

readings.

IMPORTANT NOTE:

Performance is depen-

dant on cookware material. For optimum

performance use cookware with diameters

corresponding to the element diameter.

See your local fine cookware dealer for

induction-appropriate cookware.

W O L F I N D U C T I ON C O O K TO P U S E & C A R E

C O O K TO P C L E A N I N G

C E R A M I C G L A S S T O P

Lock the cooktop before cleaning by touching

and holding the symbol for 3 seconds.

Clean the top surface thoroughly before

operating the cooktop for the first time. Apply

pproximately 5 ml of nonabrasive cleaner

(such as Elco Cook Top Cleaning Creme) to the

surface of the ceramic glass with a lightly

dampened clean cloth. Use a second clean

cloth to remove any remaining cleaner residue.

Wipe the cooktop surface with a dry cloth to

completely eliminate any remaining moisture.

The cooktop should be cleaned after each use.

Be careful not to wipe or clean any hot areas

to avoid personal injury. It will be safe to clean

each element area whenever the correspond-

ing residual heat indicator light has gone out.

C O O K T O P F R A M E

For general cleaning after each use, apply a

nonabrasive cleaner to the stainless steel

cooktop frame and gently wipe with a clean

towel or cloth. Be sure to remove any cleaner

residue from the frame and ceramic glass

surface before using the cooktop.

C O O K TO P C A R E

C E R A M I C G L A S S T O P C A R E

Do not

use cooktop as a cutting board.

Do not

slide rough-bottom cookware across

the glass surface. Remove any resulting

marks immediately using the method

mentioned in Cooktop Cleaning.

Do not

allow any item that could melt to

come in contact with the hot ceramic glass

surface. If such a condition occurs, remove

it immediately from the hot element with a

razor blade.

Do not

place food directly on cooktop

surface when it is warm or hot.

Do not

operate the unit if the ceramic glass

surface is broken. Contact a Wolf authorized

service center.

Do not

place a trivet, wok support ring or

other metal stand directly onto the cooktop

surface.

Do not

apply chlorine bleach, ammonia or

other strong chemicals or cleaners to the

cooktop surface.

Do not

use abrasive cleaners or applicators.

Do not

wipe the cooktop surface with a

sponge or dish cloth that may leave a film

of detergent; it will cause the cooktop to

discolor during the next heating cycle.

M A I N T E N A N C E

The induction cooktop is a sealed system that

contains a cooling fan and does not require

internal maintenance. The cleaning and care

information outlines the necessary mainte-

nance for the ceramic glass surface. A Wolf

authorized service center technician must

perform all other maintenance.

Follow these guidelines to avoid injury

and prevent permanent damage to the

ooktop.

W O L F T R O U B L E S H O OT I N G

U I D E

T R O U B L E S H O OT I N G G U I D E

P RO B L E M P RO B A B L E C A U S E C O R R E C T I O N

Cooktop does not

Cooktop is in Lock mode. Touch and hold the

function at all

symbol for 3 seconds to unlock

the control panel.

No electricity is being Have an electrician check the

supplied to the cooktop. house power supply.

Fuse is blown or circuit Have an electrician replace the

breaker is tripped. fuse or reset the circuit breaker.

Cooktop is not connected to Have an electrician verify that

a proper electrical circuit. the proper voltage is being

applied to the cooktop.

Induction elements do

Improper cookware is Select the proper cookware as

not heat properly

being used. outlined in Cookware Selection

on page 19.

Power supply connection Have an electrician tighten

is loose. connections at the terminal box.

Cooktop is not connected to Have an electrician verify that

a proper electrical circuit. the proper voltage is being

applied to the cooktop.

Control panel blinks and

Improper cookware is Select the proper cookware as

cooktop will not heat

being used. outlined in Cookware Selection

on page 19.

Unit may be in Showroom Contact your Wolf dealer

mode. for instruction.

S E R V I C E I N F O R M AT I O N

When requesting information, literature,

replacement parts or service, always refer to

the model and serial number of your cooktop.

This information is found on the rating plate

located on the underside of the cooktop. For

location of the rating plate, refer to the illustra-

tion for your specific model on pages 8-12.

Record the rating plate information below for

future reference.

Model Number

Serial Number

Installation Date

Wolf Dealer and Phone

B E F O R E C A L L I N G F O R S E RV I C E

Before calling your Wolf authorized service

center, refer to the Troubleshooting Guide on

page 21. Check the household fuse or circuit

breaker to see if it has been blown or tripped

and that the electrical connection to the appli-

ance has not been disconnected. A power

outage may also have caused a disruption in

service.

W O L F

S E R V I C E I N F O R M AT I O N

C O N TA C T

I N F O R M AT I O N

Website:

wolfappliance.com

The information and images in this book are the

affiliate of Sub-Zero, Inc. Neither this book nor

any information or images contained herein may

be copied or used in whole or in part without the

express written permission of Wolf Appliance,

Inc., an affiliate of Sub-Zero, Inc.

Cuando lea esta guía de uso y mantenimiento,

deberá prestar especial atención cuando

aparezcan los símbolos de PRECAUCIÓN y

ADVERTENCIA. Esta información es importante

para utilizar de forma segura y eficaz el equipo

de Wolf.

Además, esta guía de uso y mantenimiento

puede incluir una NOTA IMPORTANTE para

resaltar información especialmente importante.

indica una situación en la que se pueden

sufrir heridas leves o provocar daños

secundarios al producto si no se siguen

las instrucciones.

indica peligro de que se produzcan heridas

personales graves o incluso puede provocar

la muerte si no se siguen las precauciones

especificadas.

WOLF

es una marca comercial registrada de Wolf Appliance, Inc.

G R A C I A S

La compra de una placa de inducción de Wolf

confirma la importancia que usted da a la calidad y

al rendimiento de su equipo de cocina. Entendemos

esta importancia y hemos diseñado y creado la

placa con materiales y mano de obra de primera

calidad para proporcionarle un servicio seguro y

eficaz durante muchos años.

Sabemos que está deseando empezar a cocinar

pero, antes de hacerlo, debe leer esta guía de uso y

mantenimiento. Tanto si es un cocinero novato

como si es un chef experto, le resultará útil famil-

iarizarse con las prácticas de seguridad, las carac-

terísticas, el funcionamiento y las recomendaciones

de mantenimiento de la placa de inducción de Wolf.

P R E S E N TA C I Ó N D E L A S P L A C A S D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

I N F O R M A C I Ó N

D E C O N TA C T O

Página web:

wolfappliance.com

Q U É D E B E H A C E R

OTA IMPORTANTE: Lea las

instrucciones antes de utilizar este

aparato.

Lea con detenimiento esta guía de

uso y mantenimiento antes de utilizar

la nueva placa para reducir el riesgo

de que se produzca un incendio, una

descarga eléctrica o de sufrir lesiones

personales.

Asegúrese de que la instalación y el

mantenimiento se lleven a cabo de

manera correcta. Un técnico

cualificado debe instalar y conectar a

tierra este aparato de manera correcta.

Solicite al instalador que le muestre

en qué lugar de la casa está la caja

de fusibles para que sepa cómo

desconectar el suministro eléctrico.

Lleve ropa adecuada. No deje nunca

que las prendas sueltas y holgadas u

otros materiales inflamables entren en

contacto con la superficie de cocción

mientras está en funcionamiento. El

tejido puede incendiarse y provocar

lesiones personales.

PRECAUCIONES E INSTRUCCIONES DE S EGURIDAD

Utilice solamente elementos aislantes

secos para retirar las cazuelas de la

placa. Si los elementos aislantes están

húmedos o mojados y se apoyan

en superficies calientes pueden

producirle quemaduras. Los

elementos aislantes no deben tocar

las superficies de cocción.

El tamaño, los materiales y la

fabricación de los recipientes de

cocina que utilice deben ser los

adecuados y adaptarse al tipo de

cocción que vaya a realizar. Esta

unidad incluye una o varias

superficies de diferente tamaño.

Consulte la sección Selección de

utensilios de cocina en la página 38.

Gire siempre hacia adentro las asas

de las cacerolas de manera que no

salgan por las áreas de trabajo

próximas ni sobresalgan de los

elementos de inducción ni de los

bordes de la placa para reducir el

riesgo de sufrir quemaduras, de que

ardan los materiales inflamables o de

que los alimentos se derramen al

tocar sin querer la cazuela. No gire

las asas hacia la habitación ya que

se podría chocar con ellas o podría

golpearlas.

Q U É N O D E B E H AC E R

No utilice la placa para calentar

la habitación.

Cuando esté utilizando la placa NO

TOQUE LA SUPERFICIE DE CRISTAL que

está encima o al lado de los elementos

de inducción. La superficie de cristal

puede calentarse lo suficiente como para

provocar quemaduras después de retirar

una cazuela con contenido caliente.

No caliente nunca una cazuela vacía.

Tanto la placa como la cazuela pueden

resultar dañadas y la unidad se puede

calentar en exceso.

No caliente nunca utensilios de cocina

con gotas de agua en la parte exterior

de la cazuela. Las gotas pueden

comenzar a hervir y salpicar. Los

utensilios deben estar siempre secos.

No debe dejar a los niños solos o

desatendidos en el área en la que se

esté utilizando la placa. Este aparato

no puede ser utilizado por niños

menores de ocho años o por personas

enfermas, a menos de que cuenten con

la supervisión adecuada de una

persona responsable que garantice que

pueden utilizar el aparato de forma

segura. Es preciso supervisar a los

niños pequeños para asegurarse de

que no jueguen con el aparato. No

permita que los niños se sienten o

estén de pie sobre la placa.

No almacene artículos que puedan

gustar a los niños encima o detrás

de la placa ya que pueden saltar

sobre ella para alcanzarlos y podrían

resultar heridos.

No confíe en el detector de ollas para

apagar el elemento de inducción.

Siempre utilice el panel de control.

No repare ni cambie ninguna pieza del

aparato a menos que se recomiende

específicamente en los documentos

que se proporcionan con este aparato.

Todas las tareas de mantenimiento

deben ser realizadas por un centro de

asistencia técnica autorizado de Wolf.

No utilice agua para apagar los

incendios producidos por grasa. Baje

la llama o utilice un agente químico

seco o un extintor de espuma.

No deje nunca la placa desatendida

cuando esté utilizando las posiciones

de temperatura alta. Los derrames y

las salpicaduras de grasa pueden

producir humo o pueden incendiarse.

No almacene materiales inflamables

cerca de los componentes calientes ni

deje que la grasa u otras sustancias

inflamables se acumulen en la placa.

No utilice un limpiador de vapor ni

limpie la placa mientras está caliente.

Si utiliza una esponja o un paño

empapado, espere hasta que la placa

se haya enfriado lo suficiente para

evitar sufrir quemaduras por vapor.

Algunos limpiadores desprenden

vapores nocivos cuando se aplican

sobre superficies calientes. Consulte la

sección Mantenimiento de la placa en

la página 39.

No coloque objetos metálicos, como

cuchillos, tenedores, cucharas o tapas

sobre la placa. Pueden calentarse lo

suficiente para causarle quemaduras.

No utilice papel de aluminio en la

parte superior de la placa.

No ponga en funcionamiento la

placa si la superficie de cristal

cerámico está rota o muy picada.

Llame a un centro de asistencia

técnica autorizado de Wolf para

reparar el aparato.

Luz indicadora de superficie caliente en la zona

de mandos

Bloqueo de seguridad: la placa se bloquea de

manera que no se pueda encender ningún

elemento

universal que apaga todos los

elementos de las zonas de cocción

Temporizador de cuenta atrás de 1 a 99

minutos

Certificado CE

P L A C A S D E I N D U C C I Ó N CO N M A R CO

Marco con acabado en acero inoxidable clásico

Superficie de cerámica negra de fácil limpieza

resistente a rayones, manchas, golpes y calor

Los elementos de alto rendimiento de

inducción proporcionan un control y una

potencia excepcionales

Elementos de inducción que calientan los

recipientes pero no el cristal, para que la

superficie de cocción esté fría y sea segura

Los elementos de detección de recipientes

no se activan si no se coloca una cazuela

compatible para inducción en la superficie

de cocción

El modo de máxima potencia proporciona

potencia al elemento

Limitador de temperatura para garantizar

que no se supere la temperatura de

funcionamiento seguro del cristal cerámico

Mandos digitales iluminados con graduación

del calor con iluminación y volumen

y frecuencia ajustables

C A R A C T E R Í S T I C A S D E L A S PL A C A S D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

M O D E L O I C B C T 1 5 I / S

Placa de inducción de 381 mm con marco

odelo ICBCT15I/S

odelo ICBCT30I/S

Modelo ICBCT36I/S

Mandos digitales

iluminados

Dos elementos de

inducción

Ubicación de la

placa de datos

Posición para cocinar

a fuego lento o fundir

en ambos elementos

Tecla de bloqueo y

universal

Acabado en acero

inoxidable clásico

Luz indicadora

de superficie caliente

Temporizador de

cuenta atrás

Inducción suministrada por JAEGER HIFLUX®

M O D E L O I C B C T 3 0 I / S

Placa de inducción de 762 mm con marco

C A R A C T E R Í S T I C A S D E L A S PL A C A S D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

Mandos digitales

iluminados

Cuatro elementos de

inducción

Ubicación de la

placa de datos

Posición para cocinar a

fuego lento o fundir en

todos los elementos

Tecla de bloqueo y

universal

Acabado en acero

inoxidable clásico

Luz indicadora

de superficie caliente

Temporizador de

cuenta atrás

P L A C A S D E I N D U C C I Ó N CO N M A R CO

P L A C A D E I N D U C C I Ó N D E 3 8 1 m m

Dos elementos de inducción

Potencia máxima del elemento: 1800 W con

3000 W de máxima potencia y 1200 W

El modo de máxima potencia proporciona

energía al elemento trasero mediante el desvío

de la potencia del elemento delantero

Posición para hervir a fuego lento en el elemento

trasero

Posición para fundir en el elemento delantero

P L A C A D E I N D U C C I Ó N D E 7 6 2 m m

Cuatro elementos de inducción

Potencia máxima del elemento: (2) 1800 W con

3000 W de máxima potencia y (2) 1200 W

El modo de máxima potencia proporciona

energía a los elementos de 1800 W mediante el

desvío de la potencia del elemento situado al

lado

Posición para hervir a fuego lento en dos

elementos

Posición para fundir en dos elementos

C A R A C T E R Í S T I C A S D E L A S PL A C A S D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

M O D E L O I C B C T 3 6 I / S

Placa de inducción de 914 mm con marco

Mandos digitales

iluminados

Cinco elementos de

inducción

Ubicación de la

placa de datos

Posición para cocinar a

fuego lento o fundir en

todos los elementos

Tecla de bloqueo y

universal

Acabado en acero

inoxidable clásico

Luz indicadora

de superficie caliente

Temporizador de

cuenta atrás

P L A C A S D E I N D U C C I Ó N CO N M A R CO

P L A C A D E I N D U C C I Ó N D E 9 1 4 m m

Cinco elementos de inducción

Potencia máxima del elemento: 3000 W con

máximo de potencia de 4000 W, (2) 1800 W con

máximo de potencia de 3000 W y (2) 1200 W

El modo de máxima potencia proporciona

energía a los elementos de 1800 W mediante el

desvío de potencia del elemento situado al lado.

El elemento de 4000 W no desvía potencia del

elemento contiguo para proporcionar la

máxima potencia

Posición para hervir a fuego lento en

tres elementos

Posición para fundir en dos elementos

C A R A C T E R Í S T I C A S D E L A S PL A C A S D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

odelo ICBCT30IU

odelo ICBCT36IU

Mandos digitales

iluminados

Cuatro elementos de

inducción

Ubicación de la

placa de datos

Posición para cocinar a

fuego lento o fundir en

todos los elementos

Tecla de bloqueo y

universal

Perfil sin marco

Luz indicadora

de superficie caliente

Temporizador de

cuenta atrás

P L A C A S D E I N D U C C I Ó N S I N M A R C O

Se pueden instalar encastradas y niveladas con

la parte superior de la encimera o se pueden

instalar sin marco sobre la superficie de la

encimera

Superficie de cerámica negra de fácil limpieza

resistente a rayones, manchas, golpes y calor

Los elementos de alto rendimiento de inducción

proporcionan un control y una potencia

excepcionales

Elementos de inducción que calientan los

recipientes pero no el cristal, para que la

superficie de cocción esté fría y sea segura

Los elementos de detección de recipientes no se

activan si no se coloca una cazuela compatible

para inducción en la superficie de cocción

El modo de máxima potencia proporciona

potencia al elemento

Limitador de temperatura para garantizar

que no se supere la temperatura de

funcionamiento seguro del cristal cerámico

Mandos digitales iluminados con graduación

del calor con iluminación y volumen y

frecuencia ajustables

Luz indicadora de superficie caliente en la zona

de mandos

Bloqueo de seguridad: la placa se bloquea

de manera que no se pueda encender ningún

elemento

universal que apaga todos los

elementos de las zonas de cocción

Temporizador de cuenta atrás de 1 a 99 minutos

Certificado CE

M O D E L O I C B C T 3 0 I U

Placa de inducción de 762 mm sin marco

Inducción suministrada por JAEGER HIFLUX®

Mandos digitales

iluminados

Cinco elementos de

inducción

Ubicación de la

placa de datos

Posición para cocinar a

fuego lento o fundir en

todos los elementos

Tecla de bloqueo y

universal

Perfil sin marco

Luz indicadora

de superficie caliente

Temporizador de

cuenta atrás

C A R A C T E R Í S T I C A S D E L A S PL A C A S D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

P L A C A S I N M A R C O D E 9 1 4 m m

Cinco elementos de inducción

Potencia máxima del elemento: 3000 W con

máximo de potencia de 4000 W, (2) 1800 W con

máximo de potencia de 3000 W y (2) 1200 W

El modo de máxima potencia proporciona

energía a los elementos de 1800 W mediante el

desvío de potencia del elemento situado al lado.

El elemento de 4000 W no desvía potencia del

elemento contiguo para proporcionar la

máxima potencia

Posición para hervir a fuego lento en

tres elementos

Posición para fundir en dos elementos

PL AC A S DE I N D U C C I Ó N S I N M A R C O

P L A C A S I N M A R C O D E 7 6 2 m m

Cuatro elementos de inducción

Potencia máxima del elemento: (2) 1800 W

con 3000 W de máxima potencia y (2) 1200 W

El modo de máxima potencia proporciona

energía a los elementos de 1800 W mediante el

desvío de la potencia del elemento situado al

lado

Posición para hervir a fuego lento en dos

elementos

Posición para fundir en dos elementos

M O D E L O I C B C T 3 6 I U

Placa de inducción de 914 mm sin marco

C A R A C T E R Í S T I C A S D E L A S PL A C A S D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

P L A C A S D E I N D U C C I Ó N

Las placas de inducción se han utilizado durante

décadas en Europa por profesionales y particulares

que exigen el máximo rendimiento.

En las placas de inducción la electricidad fluye a

través de una bobina, lo que produce un campo

magnético por debajo de la placa cerámica.

Al colocar una cazuela de hierro forjado o de acero

inoxidable magnético en la superficie de cristal

cerámico se inducen las corrientes al utensilio de

cocina y se genera el calor de manera instantánea

gracias a la resistencia de la cazuela. La inducción

sólo funciona con recipientes de cocción fabricados

con materiales magnéticos, como el hierro forjado

y el acero inoxidable magnético (no funciona con

utensilios de aluminio o cobre). Para ver si un

utensilio es adecuado, compruebe que en la base

del mismo se quede pegado un imán.

B E N E F I C I O S D E L A C O C I N A P O R

I N D U C C I Ó N

Velocidad.

El calentamiento es inmediato. El ajuste

es inmediato. No se produce un cambio lento desde

que se calienta hasta que se enfría. Calienta hasta

un 50% más rápidamente que las placas de gas o

la vitrocerámica.

Capacidad de control.

Cocción homogénea para

distribuir perfectamente el calor (sin puntos calientes

ni quemados). Puede derretir las salsa y el chocolate

a 50 vatios o, con tan solo un pequeño toque, puede

activar el modo de máxima potencia para que el

agua hierva utilizando la mitad de tiempo que

utilizaría normalmente.

Eficiencia energética.

La energía se transmite

directamente al utensilio de cocina, por lo que entre

un 85% y un 90% de la energía eléctrica se utiliza para

la cocción. Esto implica que la cocina y la placa

estarán más frías.

Fácil limpieza.

La superficie se mantiene relativa-

mente fría, por lo que los derrames de líquidos no se

pegan ni se queman sobre el elemento. La superficie

estará caliente después de retirar una cazuela con

contenido caliente. Espere hasta que se enfríe para

limpiarla con agua jabonosa.

U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L A P LA C A D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

M O D O S D E F U N C I O N A M I E N T O

M O D O D E B L O Q U E O

Si la placa permanece en espera durante más de

5 minutos, pasa automáticamente al

modo de

bloqueo

. En el

modo de bloqueo

, el funcionamiento

de todos los mandos del panel se desactiva y todos

los elementos de inducción se apagan. Una luz

encendida de manera permanente en el símbolo

indica que la unidad está bloqueada.

Para bloquear el panel de mandos,

pulse y

mantenga pulsado el símbolo durante

4,5 segundos. La unidad emite un sonido tres

veces y la luz del símbolo se ilumina.

La unidad de control se encuentra ahora en el

modo de bloqueo

Para desbloquear el panel de mandos,

pulse y

mantenga pulsado el símbolo durante

3 segundos. La unidad emite un sonido dos

veces y la luz del símbolo se apaga.

La unidad de control se encuentra ahora en el

modo inactivo

NOTA IMPORTANTE:

Cuando la unidad se enciende

por primera vez o en el caso de que se produzca un

corte de energía, la placa entrará de manera prede-

terminada en el

modo de bloqueo

PA N E L D E M A N D O S I L U M I N A D O

El panel de mandos de la placa de inducción se

ilumina con una señal visual instantánea que indica

que uno o varios elementos están en funciona-

miento. El panel de mandos incluye mandos digi-

tales con graduación del calor con iluminación. Las

ilustraciones que aparecen a continuación muestran

los mandos del modelo ICBCT36I/S.

Botón de bloqueo

Botón

de bloqueo

Panel de mandos táctil iluminado

U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L A P LA C A D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

M O D O D E M Á X I M A P O T E N C I A

El modo de máxima potencia

proporciona energía

al elemento mediante el desvío de la potencia del

elemento contiguo. La excepción es el elemento de

4000 W de la placa de inducción de 914 mm, que no

desvía energía de otro elemento para proporcionar

la máxima potencia. Este modo es adecuado para freír

o para hervir agua rápidamente.

Si desea activar el modo de máxima potencia,

pulse

el botón del elemento correspondiente y

a continuación pulse . Si procede, la energía

del elemento contiguo se desviará automáticamente al

elemento seleccionado y la potencia total del primero

en la potencia se reducirá. Esta reducción en

la energía se mostrará en el panel de control.

M O D O S D E F U N C I O N A M I E N T O

M O D O I N A C T I V O

Después de que se haya desbloqueado el panel

de mandos tal y como se ha descrito en la sección

de modo de bloqueo, la unidad entra en el

modo

inactivo

. Las únicas operaciones válidas del botón

son , la función y el tempo-

rizador.

Mando digital

Botón del modo de máxima potencia

U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L A P LA C A D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

I N D I C A D O R D E S U P E R F I C I E C A L I E N T E

A modo de precaución, la luz del indicador de

superficie caliente se ilumina cuando la temperatura

de la superficie de cualquiera de los elementos de

inducción supera los 65 °C. El símbolo se

ilumina en el panel de mandos. Este símbolo

permanecerá iluminado hasta que la temperatura de

toda la superficie haya alcanzado una temperatura

segura. Aunque los mandos de la placa estén

apagados, este símbolo indica que algún área

de la placa permanece caliente.

E N C E N D I D O I N I C I A L

Antes de poner en funcionamiento la placa de

inducción, lea con detenimiento la información

de uso y mantenimiento de la misma.

Limpie la superficie tal y como se describe en la

sección Limpieza de la superficie de cristal cerámico

en la página 39. Sobre la superficie de la placa no

debe haber ninguna sustancia extraña, especial-

mente si se pueden derretir y si pueden adherirse

permanentemente al cristal.

Es posible que durante las primeras veces que utilice

la placa de inducción huela ligeramente a quemado

o vea que sale un poco de humo. Estas condiciones

son normales al utilizar las placas de cristal

cerámico.

Cuando comienza a funcionar la placa es posible

que escuche un sonido. Esto es normal.

NOTA IMPORTANTE:

Al encender la placa por

primera vez, la unidad se pondrá por defecto en

modo de bloqueo

. Para desbloquear el panel

de mandos, consulte la sección Modo de bloqueo

en la página 33.

Asegúrese de que la superficie de la placa

esté limpia y seca antes de ponerla en

funcionamiento.

No coloque utensilios de cocina calientes

sobre el panel de mandos.

Luz indicadora

Luz indicadora de superficie caliente

U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L A P LA C A D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

Si desea cambiar la configuración de calor

elemento se activa y el gráfico de barras indicador

de energía se mantiene iluminado:

Pulse ”

” para aumentar el calor en una o

dos barras del gráfico.

Pulse ”

–

” para disminuir el calor en una o

dos barras del gráfico.

Pulse para aumentar la regulación

de calor directamente al nivel más alto.

Pulse para conectar el

modo de

máxima potencia

Pulse o para disminuir el nivel

de calor directamente a la potencia más baja.

Pulse para apagar el elemento.

NOTA IMPORTANTE:

Si una vez activado un

elemento no hay ningún utensilio de cocina

sobre él o el que hay no es adecuado, el control

parpadeará durante 30 segundos y después se

apagará automáticamente.

NOTA IMPORTANTE:

Para desactivar de manera

rápida todos los elementos de inducción, utilice el

botón universal situado en la parte inferior

del panel de mandos. Observe la siguiente ilus-

tración.

Las ilustraciones que aparecen a continuación

muestran los mandos del modelo ICBCT36I/S.

F U N C I O N A M I E N TO D E L A P L A C A

Para activar un elemento de inducción,

pulse el

botón correspondiente al elemento que

desee utilizar. El gráfico de barras del indicador de

potencia comienza a parpadear y muestra ocho

barras indicadoras de LED. Observe las siguientes

ilustraciones.

Para finalizar la activación,

pulse uno de los

siguientes símbolos o botones del control de

elementos mientras sigue parpadeando el

gráfico de barras:

Pulse el símbolo ”

” o ”

–

” para configurar

la potencia de calor al 25% y completar

la activación.

Pulse para configurar la salida de

potencia a la potencia de calor alta y

completar la activación.

Pulse o para configurar

la salida de potencia a la potencia de calor

más baja y completar laactivación.

Pulse para configurar la salida

de potencia al máximo nivel y completar

la activación.

Posiciones de temperaturaActivación del elemento de inducción Botón de apagado universal

Botón

universal

Mando

digital

Mando

digital

Mando

digital

Gráfico de

barras del

indicador de

potencia

Símbolos

”+” y ”–”

U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L A P LA C A D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

F U N C I O N A M I E N TO D E L

T E M P O R I Z A D O R

La placa de inducción incluye un temporizador de

cuenta atrás situado en el panel de mandos. El

temporizador puede configurarse con incrementos

de un minuto desde 1 a 99. Una vez que se haya

configurado, el tiempo restante aparecerá iluminado

en el panel de mandos a medida que empiece la

cuenta atrás. El temporizador se puede utilizar en

cualquier modo excepto en el

modo de bloqueo

Para activar el temporizador,

pulse ”

” en el

control del temporizador.

Pulse y mantenga pulsado el símbolo ”

” o ”

–

”

hasta que aparezca el tiempo que desee. El

temporizador empezará a contar una vez que

hayan transcurrido 3 segundos desde que

cambió el último valor.

Cuando el temporizador llegue a 0, la unidad

emitirá un sonido. El recordatorio continuará

sonando hasta que pulse .

Temporizador de cuenta atrás

Mandos del

temporizador

C O N T R O L D E S O N I D O

La placa de inducción incluye una función que le

permite cambiar el volumen y la frecuencia o el tono

de los mandos a través de la opción de usuario; esta

función se activa con los controles del temporizador.

Para activar la opción del usuario

la placa

debe estar en el

modo inactivo

Pulse y mantenga pulsado el símbolo

durante 3 segundos para activar la opción

de ajuste de volumen. En la pantalla de

tres dígitos aparecerá ”Uol.”

Pulse y mantenga pulsado el símbolo

durante 5 segundos para activar la opción

de ajuste de frecuencia. En la pantalla de

tres dígitos aparecerá ”FRE”.

Tanto el volumen como la frecuencia se ajustan con

el temporizador y los botones ”

” y ”

–

”. Si pulsa una

vez, el volumen y la frecuencia aumentan o disminu-ye

un grado. El gráfico de barras indicador de la potencia

del elemento trasero de 1800/3000 W muestra el estado

actual del volumen o la frecuencia y cambia según los

ajustes del usuario. (1 barra = bajo, 8 barras = medio y

16 barras = alto).

A medida que ajusta el volumen/frecuencia, la placa

emitirá un sonido con cada cambio. El sonido representa

el nivel de volumen/frecuencia que aparece actualmente

en el gráfico de barras del

indicador de potencia.

Para salir de la opción del usuario

y volver a poner

la placa en

modo inactivo,

pulse .

O bien, si no pulsa ningún botón en 10 segundos, el

nivel se almacena y la placa vuelve al

modo inactivo

U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L A P LA C A D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

S E L E C C I Ó N D E L O S UT E N S I L I O S D E

C O C I NA

La elección de los utensilios de cocina es fundamen-

tal para el rendimiento de la placa de inducción. Siga

estas pautas cuando elija los utensilios de cocina:

La superficie inferior de los utensilios de cocina

debe ser de material ferruginoso (que contenga

hierro). El aluminio, el cobre, el cristal y

determinadas cazuelas de acero inoxidable no

funcionan con estas placas.

Para las placas de inducción se necesitan

utensilios de acero inoxidable magnético o de

hierro forjado. Para ver si un utensilio es

adecuado, compruebe que en la base del mismo

se quede pegado un imán.

Seleccione utensilios cuyo diámetro coincida con

el del elemento de inducción. Al colocar una

cazuela sobre el elemento, ésta no debe superar

el círculo que lo rodea. Consulte la sección

Selección de utensilios de cocina.

Evite las cazuelas y sartenes que tengan la

superficie inferior redondeada o desigual.

Determinados utensilios especiales como woks,

ollas a presión, módulos de enlatado y freidoras

se deben seleccionar con atención para que

cumplan los criterios de las placas de inducción.

NOTA IMPORTANTE:

Si se utilizan termómetros

magnéticos o digitales, el resultado puede no ser

del todo exacto.

NOTA IMPORTANTE:

El rendimiento dependerá

del material de los utensilios. Para obtener un

rendimiento óptimo, utilice utensilios cuyo diámetro

coincida con el del elemento.

Consulte con su distribuidor a la hora de comprar

utensilios adecuados para inducción.

U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L A P LA C A D E I N D U C C I Ó N D E W O L F

L I M P I E Z A D E L A P L A C A

S U P E R F I C I E D E C R I S TA L C E R Á M I C O

Bloquee la placa antes de limpiarla al pulsar y

mantener pulsado el símbolo durante

3 segundos.

Limpie bien la superficie antes de poner en

funcionamiento la placa por primera vez. Aplique

aproximadamente 5 ml de limpiador no abrasivo

(como por ejemplo la crema de limpieza de super-

ficies de cocina Elco) en la superficie de cristal

cerámico con un paño limpio ligeramente humede-

cido. Utilice otro paño limpio para eliminar los

restos de limpiador que puedan quedar. Limpie

la superficie de la placa con un paño seco para

eliminar completamente los restos de humedad.

La placa debe limpiarse después de cada uso.

Para evitar sufrir lesiones personales, tenga cuidado

de no limpiar ni secar las áreas calientes. Le resul-

tará más seguro limpiar el área de cada elemento

cuando la luz del indicador correspondiente de calor

residual haya desaparecido.

M A R C O D E L A P L A C A

Para limpiar bien la placa después de cada uso,

aplique un limpiador no abrasivo en el marco de la

placa de acero inoxidable y límpielo con suavidad

con un paño limpio. Asegúrese de que elimina los

restos de limpiador que queden en el marco y en la

superficie de cristal cerámico antes de utilizar la

placa.

M A N T E N I M I E N T O D E L A P LA C A

M A N T E N I M I E N T O D E L A S U P E R F I C I E D E

C R I S TA L C E R Á M I C O

utilice la placa como tabla para cortar.

deslice utensilios de cocina con el fondo

rugoso por la superficie de cristal. Elimine

inmediatamente las marcas que se puedan hacer

siguiendo el método que se indica en la sección

Limpieza de la placa.

deje que ningún artículo que pueda derretirse

toque la superficie de cristal cerámico caliente.

Si esto ocurre, retírelo inmediatamente del

elemento caliente con una cuchilla.

coloque alimentos directamente en la

superficie de la placa cuando esté templada

o caliente.

ponga en funcionamiento la unidad si la

superficie de cristal cerámico está rota. Póngase

en contacto con un centro de asistencia técnica

autorizado de Wolf.

coloque un salvamanteles, un aro para

apoyar wok u otra base metálica en la superficie

de la placa.

eche blanqueador de cloro, amoniaco ni

otros agentes químicos o limpiadores fuertes

en la superficie de la placa.

emplee limpiadores abrasivos ni aplicadores.

limpie la superficie de la placa con una

esponja o paño que pueda dejar una capa de

detergente; esto hará que la placa se decolore

durante el siguiente ciclo de calentamiento.

M A N T E N I M I E N T O

La placa de inducción es un sistema sellado que

incorpora un ventilador de refrigeración y no precisa

mantenimiento interno. La información sobre la

limpieza y mantenimiento resume el mantenimiento

que es necesario llevar a cabo en la superficie de

cristal cerámico. Todas las demás tareas de manteni-

miento deben ser realizadas por un técnico de un

centro de asistencia técnica autorizado de Wolf.

Siga estas directrices para evitar sufrir

lesiones personales y para que la placa no

sufra daños permanentes.

G U Í A D E LOC A L I Z AC I Ó N Y S O LU C I Ó N D E P R O B L E M A S D E W O L F

G U Í A D E LOC A L I Z AC I Ó N Y S O LU C I Ó N D E P R O B L E M A S

P R O B L E M A P O S I B L E C A U S A C O R R E C C I Ó N

La placa no funciona

La placa está en el modo de bloqueo. Pulse y mantenga pulsado el

símbolo durante

3 segundos para desbloquear

el panel de mandos.

La placa no recibe suministro Solicite a un electricista que

eléctrico. compruebe el suministro eléc

trico de la casa.

El fusible o el cortacircuitos Solicite a un electricista que

están fundidos. cambie el fusible o que reinicie

el cortacircuitos.

La placa no está conectada a Solicite a un electricista que

a un circuito eléctrico correcto. compruebe que la placa está

conectada a la toma eléctrica

correcta.

Los elementos de

Los utensilios de cocción Seleccione utensilios adecuados

inducción no calienta

inadecuados son se están si descrito en la sección

correctamente

utilizando. Selección de utensilios de cocina

en la página 38.

Conexión de suministro eléctrico Solicite a un electricista que

apriete está floja. las conexiones en la caja de

cables.

La placa no está conectada a Solicite a un electricista que

un circuito eléctrico correcto. compruebe que la placa está

conectada a la toma eléctrica

correcta.

El panel de mandos

Los utensilios de cocina Seleccione utensilios adecuados

parpadea y la placa

inadecuados se están utilizando. si descrito en la sección Selec-

no calienta

ción de utensilios de cocina en la

página 38.

La unidad puede estar en la tienda Póngase en contacto con su

modo. distribuidor de Wolf para

obtener más instrucciones.

I N F O R M A C I Ó N D E M A N T E N I M I E N T O

Cuando solicite información, documentación, piezas

de repuesto o asistencia técnica, debe proporcionar

la referencia del modelo y el número de serie de la

placa. Esta información se muestra en la placa de

datos del producto situada en la parte inferior de la

placa. Para conocer la ubicación de la placa de datos,

consulte la ilustración correspondiente a su modelo

en las páginas 27-31. Guarde la información de la

placa de datos de voltaje para utilizarla como refer-

encia en el futuro.

Referencia del modelo

Número de serie

Fecha de instalación

Distribuidor de Wolf y teléfono

A N T E S D E L L A M A R A L S E R V I C I O

T É C N I C O

Antes de llamar a un centro de mantenimiento

autorizado de Wolf, consulte la Guía de localización y

solución de problemas en la página 40. Compruebe

que los fusibles de su hogar no estén fundidos y que

la red eléctrica funcione, y compruebe también que

el aparato no esté desconectado. Un corte de electri-

cidad también puede causar la interrupción del

servicio.

I N F O R M A C I Ó N D E

M A N T E N I M I E N TO D E W O L F

I N F O R M A C I Ó N D E

C O N TA C TO

Página web:

wolfappliance.com

La información y las imágenes que se incluyen en

esta guía son propiedad de Wolf Appliance, Inc., una

filial de Sub-Zero, Inc. Este documento junto con la

información y las imágenes que en él se incluyen no

pueden copiarse ni utilizarse, total ni parcialmente,

sin el consentimiento por escrito de Wolf Appliance,

Inc., una filial de Sub-Zero, Inc.

©Wolf Appliance, Inc. se reserva todos los derechos.

Vous remarquerez tout au long de ce Guide

d’utilisation et d’entretien les mentions

MISE EN GARDE et AVERTISSEMENT,

destinées à fournir des recommandations

importantes afin d’assurer la sécurité

et l’efficacité de l’équipement Wolf.

De plus, la mention REMARQUE

IMPORTANTE met l’accent sur un

renseignement particulièrement important.

signale un danger qui pourrait causer

une blessure mineure ou endommager

le produit si vous ne suivez pas les

instructions.

signale un danger qui pourrait causer des

blessures graves voire fatales si vous ne

prenez pas certaines précautions.

WOLF

est une marque déposée de Wolf Appliance, Inc.

M E R C I

Votre achat d’une plaque de cuisson induction

Wolf démontre l’importance que vous

accordez à la qualité et à la performance des

appareils de cuisson. Nous comprenons vos

besoins et à ce titre, nous avons conçu et

fabriqué votre plaque de cuisson en utilisant

des matériaux de qualité et une main-d’œuvre

qualifiée qui vous assureront une fiabilité et

une satisfaction durables.

Bien entendu, vous aimeriez commencer

immédiatement à cuisiner ; mais, veuillez tout

d’abord prendre le temps de lire le présent

Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous

soyez novice dans le domaine culinaire ou un

chef chevronné, vous avez tout intérêt à vous

familiariser avec les mesures de sécurité, les

caractéristiques, le fonctionnement et les

recommandations d’entretien qui s’appliquent

à la plaque de cuisson induction Wolf.

P R É S E N TAT I O N D E S

P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F

C O N TA C T

Site Internet :

wolfappliance.com

C E Q U ’ I L FA U T FA I R E

REMARQUE IMPORTANTE : Lisez

toutes les instructions avant

d’utiliser cet appareil.

Afin de minimiser les risques

d’incendie, de choc électrique et

de blessure, lisez attentivement ce

Guide d’utilisation et d’entretien

avant d’utiliser votre nouvelle

plaque de cuisson.

Assurez-vous que son installation

et son entretien ultérieur sont

effectués correctement. Il doit être

correctement installé et mis à la

terre par un technicien qualifié.

Demandez au poseur de vous

montrer l’emplacement du boîtier

à fusibles afin que vous sachiez où

couper l’alimentation électrique.

Portez des vêtements appropriés.

Ne laissez jamais de vêtements

amples ou d’autres matériaux

inflammables entrer en contact

avec la surface de cuisson allumée.

Le tissu pourrait s’enflammer et

provoquer des lésions corporelles.

I N S T R U C T I O N S E T M E S U R E S D E S É C U R I T É

Utilisez uniquement des maniques

sèches lorsque vous retirez les

récipients de la plaque de cuisson.

En effet, le contact des maniques

humides ou mouillées sur les

surfaces très chaudes pourrait

dégager de la vapeur et provoquer

des brûlures. Les maniques ne

doivent donc pas toucher les

surfaces de cuisson chaudes.

Votre batterie de cuisine doit

convenir au type de cuisson prévue,

que ce soit en taille, matériau ou

forme. Cet appareil est équipé d’une

ou plusieurs surfaces de cuisson de

tailles différentes. Reportez-vous à

la section Choix de la batterie de

cuisine page 57.

Tournez toujours la queue des

poêles vers l’intérieur pour qu’elle

ne dépasse pas au-dessus des zones

de travail, des foyers induction ou

des bords de la plaque de cuisson

adjacents et pour éviter les risques

de brûlures, d’inflammation de

matériau combustible ou de

déversement dus à un contact

accidentel avec le récipient. Ne

tournez pas les poignées vers

la pièce. Elles pourraient être

heurtées.

C E Q U ’ I L N E FA U T PAS FA I R E

N’utilisez jamais votre plaque de

cuisson pour chauffer la pièce.

Lorsque vous utilisez la plaque de

cuisson, NE TOUCHEZ PAS LA

SURFACE EN VITROCÉRAMIQUE

qui se trouve directement au-dessus

ou à côté des foyers induction. Elle

pourrait être suffisamment chaude

pour vous brûler après avoir retiré

le récipient et son contenu chaud.

Ne chauffez jamais un récipient

vide. Cela pourrait non seulement

endommager la surface de cuisson

ou le récipient, mais aussi entraîner

la surchauffe de l’appareil.

Ne chauffez pas de récipient

présentant des gouttelettes d’eau

sur sa surface extérieure. Les

gouttelettes pourraient bouillir

et éclabousser. Les récipients

utilisés pour la cuisson doivent

toujours être secs.

Ne laissez pas d’enfant seul ou

sans surveillance à proximité

de la plaque de cuisson en

fonctionnement. Cet appareil

ménager n’est pas prévu pour être

utilisé par des enfants de moins de

huit ans ou des personnes infirmes

sans surveillance appropriée par une

personne responsable veillant à ce

l’appareil soit utilisé en toute

sécurité. Les enfants en bas âge

doivent être surveillés pour s’assurer

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil

ménager. N’autorisez jamais les

enfants à s’asseoir ou à se tenir

debout sur l’appareil.

Ne placez pas d’objets qui

présentent un intérêt pour les

enfants au-dessus ou à l’arrière de

la plaque de cuisson. Ils pourraient

grimper sur l’appareil pour les

atteindre, au risque de se blesser.

Ne faites pas confiance

exclusivement au détecteur de

casseroles pour éteindre le foyer à

induction. Utilisez toujours le

panneau de commande.

Ne réparez et ne remplacez aucune pièce de

cet appareil, sauf si cela est expressément

recommandé dans la documentation qui vous

a été fournie. Tout dépannage doit être confié

à une antenne de service Wolf agréée.

Ne jetez pas de l’eau sur les feux de graisse.

Étouffez la flamme ou utilisez un extincteur à

poudre chimique ou à mousse.

Ne laissez jamais la plaque de cuisson sans

surveillance à des températures élevées. Les

débordements par bouillonnement et les

éclaboussures de graisse pourraient produire

de la fumée ou s’enflammer.

N’entreposez pas de matières combustibles

près des éléments chauds, ni ne laissez pas

de substances graisseuses ou inflammables

s’accumuler à proximité de la plaque de

cuisson.

N’utilisez pas de nettoyeur à la vapeur et ne

nettoyez pas la plaque de cuisson alors

qu’elle est encore chaude. Si vous utilisez une

éponge ou un chiffon humide, attendez que la

plaque de cuisson se soit suffisamment

refroidie pour éviter les brûlures que pourrait

causer la vapeur. De plus, certains nettoyants

produisent des émanations nocives lorsqu’ils

sont appliqués sur des surfaces chaudes.

Reportez-vous à la section Entretien de la

plaque de cuisson, page 58.

Ne pas mettre d’objets en métal comme les

couteaux, les fourchettes, les cuillères et les

couvercle sur la surface de cuisson. Ils

pourraient être suffisamment chauds pour

vous brûler.

N’utilisez pas de papier d’aluminium pour

recouvrir la plaque chauffante.

N’utilisez pas la plaque de cuisson si la surface

en vitrocéramique est fêlée ou gravement

endommagée. Contactez une antenne de

service agréée Wolf pour réparer l’appareil.

Voyant indicateur de surface chaude

dans le panneau de commande

Le mode de verrouillage de la plaque

de cuisson empêche la mise en marche

des foyers

La commande d’arrêt universel

permet d’éteindre tous les foyers

Minuterie de 1 à 99 minutes

Conformité européenne

P L A Q U E S D E C U I S S O N

I N D U C T I O N A V E C C A D R E

Finition du contour en acier inoxydable

Classique

La surface en vitrocéramique noire, facile

à nettoyer, résiste aux éraflures, aux

taches, aux chocs et à la chaleur

Foyers induction haute puissance

assurant efficacité et contrôle

Les foyers induction chauffent les

récipients et non le verre maintenant la

surface de cuisson froide et plus sûre

Les foyers, qui détectent les récipients de

cuisson, ne se mettent pas en marche

tant qu’un récipient compatible avec la

cuisson par induction n’a pas été posé

sur la surface

Le mode « haute intensité » propulse

la puissance alimentant le foyer

Limiteur de température permettant

d’éviter que la température de

fonctionnement sans danger de la

vitrocéramique ne soit dépassée

Touches lumineuses à effleurement avec

éclairage gradué et fréquence et volume

du son réglables.

C A R A C T É R I S T I Q U E S D E S P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F

M O D È L E I C B C T 1 5 I / S

Plaque de cuisson induction 381 mm avec cadre

Modèle ICBCT15I/S

Modèle ICBCT30I/S

Modèle ICBCT36I/S

Touches à effleurement

électroniques lumineuses

Deux foyers

induction

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Réglage « mijotage véritable »

(True Simmer) et réglage spécial

pour faire fondre les aliments

sur les deux foyers

Touche de verrouillage

et arrêt universel

Finition du contour

en acier inoxydable

Classique

Voyant indicateur de

surface chaude

Minuterie

Induction alimentée par JAEGER HIFLUX®

M O D È L E I C B C T 3 0 I / S

Plaque de cuisson induction 762 mm avec cadre

C A R A C T É R I S T I Q U E S D E S P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F

Touches à effleurement

électroniques lumineuses

Quatre foyers

induction

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Réglage « mijotage véritable »

(True Simmer) ou réglage

spécial pour faire fondre les

aliments sur tous les foyers

Touche de verrouillage

et arrêt universel

Finition du contour

en acier inoxydable

Classique

Voyant indicateur de

surface chaude

Minuterie

P L A Q U E S D E C U I S S O N

I N D U C T I O N A V E C C A D R E

P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N

3 8 1 m m

Deux foyers induction

Puissance maximale des foyers : 1800 W

avec surintensité de 3000 W et 1200 W

Le mode « Haute intensité » propulse la

puissance du foyer arrière en détournant

l’alimentation du foyer avant

Réglage « véritable mijotage »

(True Simmer) sur le foyer arrière

Réglage spécial pour faire fondre les

aliments sur le foyer avant

P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N

7 6 2 m m

Quatre foyers induction

Puissance maximale des foyers : (2) 1800 W

avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W

Le mode « Haute intensité » propulse la

puissance des foyers de 1800 W en

détournant l’alimentation du foyer adjacent

Réglage « véritable mijotage »

(True Simmer) sur les deux foyers

Réglage spécial pour faire fondre les

aliments sur deux foyers

C A R A C T É R I S T I Q U E S D E S P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F

M O D È L E I C B C T 3 6 I / S

Plaque de cuisson induction 914 mm avec cadre

Touches à effleurement

électroniques lumineuses

Cinq foyers induction

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Réglage « mijotage véritable »

(True Simmer) ou réglage

spécial pour faire fondre les

aliments sur tous les foyers

Touche de verrouillage

et arrêt universel

Finition du contour

en acier inoxydable

Classique

Voyant indicateur de

surface chaude

Minuterie

P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N

A V E C C A D R E

P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N

9 1 4 m m

Cinq foyers induction

Puissance maximale des foyers : 3000 W

avec surintensité de 4000 W, (2) 1800 W

avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W

Le mode « Haute intensité » propulse la

puissance des foyers de 1800 W en

détournant l’alimentation du foyer

adjacent—le foyer de 4000 W ne détourne

pas l’alimentation du foyer adjacent pour

propulser sa puissance

Réglage « véritable mijotage »

(True Simmer) sur trois foyers

Réglage spécial pour faire fondre les

aliments sur deux foyers

C A R A C T É R I S T I Q U E S D E S P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F

Modèle ICBCT30IU

Modèle ICBCT36IU

Touches à effleurement

électroniques lumineuses

Quatre foyers

induction

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Réglage « mijotage véritable »

(True Simmer) ou réglage

spécial pour faire fondre les

aliments sur tous les foyers

Touche de verrouillage

et arrêt universel

Contour

affleurant

Voyant indicateur

de surface chaude

Minuterie

P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N

A F F L E U R A N T E S

Peuvent être installées à fleur du dessus

du plan de travail ou en tant qu’installation

affleurante, posées sur le dessus de la

surface du plan de travail.

La surface en vitrocéramique noire, facile à

nettoyer, résiste aux éraflures, aux taches,

aux chocs et à la chaleur

Foyers induction haute puissance assurant

efficacité et contrôle

Les foyers induction chauffent les récipients

et non le verre maintenant la surface de

cuisson froide et plus sûre

Les foyers, qui détectent les récipients de

cuisson, ne se mettent pas en marche tant

qu’un récipient compatible avec la cuisson

par induction n’a pas été posé sur la

surface

Le mode « haute intensité » propulse la

puissance alimentant le foyer

Limiteur de température permettant d’éviter

que la température de fonctionnement sans

danger de la vitrocéramique ne soit

dépassée

Touches lumineuses à effleurement avec

éclairage gradué et fréquence et volume

du son réglables.

Voyant indicateur de surface chaude dans

le panneau de commande

Le mode de verrouillage de la plaque

de cuisson empêche la mise en marche

des foyers

La commande d’arrêt universel

permet d’éteindre tous les foyers

Minuterie de 1 à 99 minutes

Conformité européenne

M O D E L E I C B C T 3 0 I U

Plaque de cuisson induction 762 mm affleurante

Induction alimentée par JAEGER HIFLUX®

Touches à effleurement

électroniques lumineuses

Cinq foyers induction

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Réglage « mijotage véritable »

(True Simmer) ou réglage

spécial pour faire fondre les

aliments sur tous les foyers

Touche de verrouillage

et arrêt universel

Contour affleurant

Voyant indicateur

de surface chaude

Minuterie

C A R A C T É R I S T I Q U E S D E S P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F

P L A Q U E D E C U I S S O N 9 1 4 m m

A F F L E U R A N T E

Cinq foyers induction

Puissance maximale des foyers : 3000 W

avec surintensité de 4000 W, (2) 1800 W

avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W

Le mode « Haute intensité » propulse

la puissance des foyers de 1800 W en

détournant l’alimentation du foyer

adjacent—le foyer de 4000 W ne détourne

pas l’alimentation du foyer adjacent pour

propulser sa puissance

Réglage « véritable mijotage »

(True Simmer) sur trois foyers

Réglage spécial pour faire fondre les

aliments sur deux foyers

P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N

A F F L E U R A N T E S

P L A Q U E D E C U I S S O N 7 6 2 m m

A F F L E U R A N T E

Quatre foyers induction

Puissance maximale des foyers : (2) 1800 W

avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W

Le mode « Haute intensité » propulse

la puissance des foyers de 1800 W en

détournant l’alimentation du foyer adjacent

Réglage « véritable mijotage »

(True Simmer) sur les deux foyers

Réglage spécial pour faire fondre les

aliments sur deux foyers

M O D E L E I C B C T 3 6 I U

Plaque de cuisson induction 914 mm affleurante

C A R A C T É R I S T I Q U E S D E S P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F

C U I S S O N I N D U C T I O N

La cuisson par induction est utilisée depuis des

dizaines d’années en Europe par les profes-

sionnels et les particuliers qui exigent une

performance optimale.

Dans le système de la cuisson par induction,

l’électricité circule au moyen d’une bobine qui

produit un champ magnétique sous la plaque

de cuisson en céramique.

Lorsque l’on place un récipient en fonte ou

en acier inoxydable magnétique sur la surface

en vitrocéramique, le courant est stimulé dans

le récipient par induction et, grâce à la résist-

ance de celui-ci, une chaleur instantanée est

produite. L’induction ne marche que pour les

récipients en matériaux magnétiques comme

la fonte et l’acier inoxydable magnétique ;

les casseroles en aluminium ou en cuivre ne

conviennent pas. Pour tester votre batterie

de cuisine, approchez un aimant du fond du

récipient : s’il adhère, vous pouvez utiliser

l’induction.

AVA N TA G E S D E L A C U I S S O N P A R

I N D U C T I O N

Vitesse.

La chaleur est immédiate. Les réglages

prennent effet immédiatement. Pas de transition

lente du chauffage au refroidissement. Chauffe

jusqu’à 50 % plus rapidement que les plaques de

cuisson électriques ou au gaz.

Extrême précision.

Cuisson uniforme permettant

de distribuer parfaitement la chaleur, ce qui

élimine les points trop chauds et le risque de

brûler les préparations culinaires. Vous pouvez

faire fondre vos sauces et le chocolat à une

puissance de 50 watts ou, déclenche du bout des

doigts le mode « Haute intensité » et faire bouillir

de l’eau deux fois plus vite que d’habitude.

Efficacité énergétique.

L’énergie est transmise

directement au récipient de sorte qu’entre 85

et 90 % de celle-ci est affectée à la cuisson. Ainsi,

votre cuisine et votre plaque de cuisson restent

moins chaudes.

Facile à nettoyer.

La chaleur ne s’accumule

pratiquement pas à la surface. Par conséquent,

les débordements et les éclaboussures ne collent

pas et ne se brûlent pas sur le foyer. La surface

sera chaude une fois le récipient et son contenu

chaud retirés. Laissez la surface refroidir

suffisamment avant de procéder au nettoyage

à l’eau savonneuse.

U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S ON I N D U C T I O N W O L F

M O D E S D E F O N C T I O N N E M E N T

M O D E V E R R O U I L L A G E

Si la plaque de cuisson reste inutilisée pendant

plus de cinq minutes, elle se met automatique-

ment en

mode Verrouillage

. En

mode

Verrouillage

, le fonctionnement

de toutes les touches à effleurement du

panneau de commande est désactivé et les

foyers induction sont éteints. Un voyant

lumineux constamment allumé dans

le symbole indique que l’unité

est verrouillée.

Pour verrouiller le panneau de

commande,

appuyez sur le symbole

et maintenez-le enfoncé pendant

4,5 secondes. L’appareil émet trois bips et

le voyant du symbole s’allume.

Le panneau de commande est maintenant

mode Verrouillage

Pour déverrouiller le panneau de

commande,

appuyez sur le symbole

et maintenez-le enfoncé pendant

3 secondes. L’appareil émet deux bips et

le voyant du symbole s’éteint.

L’appareil est maintenant en

mode Repos

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque

l’appareil est mis sous tension pour la

première fois, ou s’il y a eu une coupure de

courant, par défaut, la plaque de cuisson se

met en

mode Verrouillage

P A N N E A U D E C O M M A N D E

L U M I N E U X

Le panneau de commande de votre plaque

de cuisson induction est éclairé, ce qui vous

permet de voir instantanément quels sont

les foyers allumés. Le panneau de commande

est pourvu de touches à effleurement et à

éclairage graduel. Les figures ci-après

illustrent le panneau de commande

du modèle ICBCT36I/S.

Touche de verrouillage

Touche de

verrouillage

Panneau de commande lumineux

avec touches à effleurement

U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P LA Q U E DE C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F

M O D E H A U T E I N T E N S I T É

Le mode « Haute intensité »

propulse la

puissance du foyer en détournant l’alimentation

d’un foyer adjacent. La seule exception est pour

le foyer de 4000 W sur la plaque de cuisson

induction 914 mm, qui ne détourne pas le

courant d’un autre foyer pour propulser sa

puissance. Ce mode convient à la cuisson

par friture ou pour faire bouillir de l’eau

rapidement.

Pour activer le mode « Haute intensité »,

effleurez tout d’abord la touche pour

le foyer, puis la touche . Le courant du

foyer adjacent sera automatiquement détourné

vers le foyer en question, le cas échéant, et la

puissance totale de l’élément adjacent sur

sera réduite. Cette réduction de

puissance est affichée au du panneau de

commande.

M O D E S D E F O N C T I O N N E M E N T

M O D E R E P O S

Après que le panneau de commande a été

déverrouillé tel qu’indiqué dans la section

Mode Verrouillage, l’appareil se met en

mode Repos

. Les seules touches utilisables

sont alors la touche , et les fonctions

et minuterie.

Touche à

effleurement

Touche à effleurement « Haute

intensité »

U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S ON I N D U C T I O N W O L F

I N D I C AT E U R D E SURFACE CH AU DE

Par mesure de sécurité, le voyant indicateur de

surface chaude s’allume dans le panneau de

commande lorsque la température de la

surface d’un des foyers induction dépasse

65 °C et reste allumé jusqu’à ce que la

température de toute la surface ait atteint un

niveau qui ne présente aucun risque. Même

si les commandes de la plaque de cuisson

ne sont pas activées, vous êtes ainsi averti(e)

qu’une zone demeure chaude.

M I S E E N M A R C H E I N I T I A L E

Avant d’utiliser la plaque de cuisson induction

pour la première fois, veuillez lire le Guide

d’utilisation et d’entretien dans son intégralité.

Nettoyez la surface de cuisson tel qu’indiqué

dans la section Nettoyage du dessus en

vitrocéramique, page 58. La surface de cuisson

doit être exempte de matières étrangères, tout

particulièrement de matières qui pourraient

fondre et y adhérer de façon permanente.

Les premières fois que vous utiliserez la

plaque de cuisson induction, vous risquez

de constater une légère odeur de brûlé ou

un peu de fumée. Ce phénomène est courant

avec les nouvelles plaques de cuisson

équipées d’un dessus en vitrocéramique.

Il est possible que vous entendiez un bruit

lorsque la plaque de cuisson se met en

marche. Ceci est tout à fait normal.

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque l’ap-

pareil est mis sous tension pour la première

fois, par défaut, la plaque de cuisson se met en

mode Verrouillage

. Pour déverrouiller le

panneau de commande, reportez-vous à la

section Mode de verrouillage, page 52.

Assurez vous que la surface de votre

plaque de cuisson est propre et sèche

avant de l’utiliser.

Ne posez pas d’ustensiles de cuisine

chauds directement sur le panneau

de commande.

Voyant

lumineux

Voyant indicateur de surface chaude

U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S ON I N D U C T I O N W O L F

Pour changer le réglage de température

—

une fois que le foyer est mis en marche et que

la courbe de puissance ne clignote plus :

Touchez le symbole «

» pour augmenter

a température d’une ou deux barres (selon

le niveau pré-défini) sur la courbe.

Touchez le symbole «

–

» pour augmenter

la température d’une ou deux barres (selon

le niveau pré-défini) sur la courbe.

Touchez pour faire passer directement

à la température élevée.

Touchez pour passer au

mode

« Haute intensité »

Touchez ou pour passer

directement la température au niveau minimal.

Touchez pour désactiver le foyer.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si aucune casserole

ou si une casserole incompatible est posée sur le

foyer induction une fois le foyer mis en marche,

la commande va clignoter pendant 30 secondes,

puis le foyer s’éteindra automatiquement.

REMARQUE IMPORTANTE :

Pour éteindre

rapidement tous les foyers induction, utilisez

la touche d’arrêt universel située dans

la section inférieure du panneau de commande.

Reportez-vous à la figure ci-après.

Les figures ci-après illustrent le panneau

de commande du modèle ICBCT36I/S.

U T I L I S AT I O N D E L A P L A Q U E D E

C U I S S O N

Pour allumer un foyer induction,

effleurez la

touche qui correspond au foyer que

vous voulez utiliser. La courbe de puissance

commence à clignoter et affiche les 8 barres

DEL. Reportez-vous aux illustrations ci-après.

Pour terminer l’activation,

touchez l’un des

symboles ou touches suivants sur panneau de

commande tant que la courbe à barres clignote :

Effleurez le symbole «

» ou «

–

» pour

régler la chaleur à 25 % et conclure la mise

en marche.

Touchez pour régler la puissance au

réglage haute température et conclure la

mise en marche.

Touchez ou pour régler la

puissance au réglage température minimale

et conclure la mise en marche.

Touchez pour régler la puissance au

niveau de puissance maximum et conclure la

mise en marche.

Réglages de la températureMise en marche du foyer induction Touche ARRÊT universelle

Touche arrêt

universel

Touche à

effleurement

Touche à

effleurement

Touche à

effleurement

Courbe de

puissance

Symboles

« + » et « – »

U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S ON I N D U C T I O N W O L F

La plaque de cuisson induction est équipée

’une minuterie à compte à rebours située

dans le panneau de commande. La minuterie

peut être réglée par incrément d’une minute,

de 1 à 99. Dès qu’elle a été réglée, le compte

à rebours commence et le temps restant

s’affiche dans le panneau de commande.

Vous pouvez utiliser la minuterie dans tous

les modes, sauf en

mode Verrouillage

Pour activer la minuterie,

effleurez «

sur le panneau de commande.

Appuyez sur «

» ou sur «

–

» et maintenez

la touche enfoncée jusqu’à ce que vous

atteigniez la durée voulue. La minuterie

commence son compte à rebours

3 secondes après le dernier changement

de valeur.

Lorsqu’elle atteint 0, la minuterie émet

un son jusqu’à ce que vous appuyiez

sur .

F O N C T I O N N E M E N T D E L A MINUTERIE

Minuterie

Commandes de

la minuterie

C O M M A N D E D E R É G L A G E D U SON

La plaque de cuisson induction est dotée d’une

onction Utilisateur qui permet de modifier le

volume et la fréquence, ou la tonalité, des

commandes activées par le biais de la touche

de la minuterie.

Pour activer la fonction Utilisateur,

laque de cuisson doit être en

ode Repos

Appuyez sur et maintenez-la

enfoncée pendant 3 secondes pour activer

l’option de réglage du volume. L’affichage à

3 chiffres indique « Uol ».

Appuyez sur et maintenez-la

enfoncée pendant 5 secondes pour activer

l’option de réglage de la fréquence.

L’affichage à trois chiffres indique « FRE »

Le volume et la fréquence se règlent à l’aide des

touches «

» et «

–

» de la fonction minuterie.

Chaque fois que vous appuyez sur une touche,

vous augmentez ou abaissez le volume ou la

fréquence d’un palier. La barre de puissance du

foyer arrière de 1800/3000 W indique l’état actuel

du volume ou de la fréquence et est modifiée en

fonction de l’action de l’utilisateur. (1 barre =

bas, 8 barres = moyen et 16 barres = élevé.)

Pendant le réglage du volume/fréquence,

la plaque de cuisson émet un bip à chaque

changement. Le bip représente le niveau de

volume/fréquence actuellement indiqué par

la barre de puissance.

Pour quitter la fonction Utilisateur

remettre la plaque de cuisson au

mode

Repos

, appuyez sur .

Ou bien, si vous n’appuyez sur aucune

touche pendant 10 secondes, le niveau

est enregistré et la plaque de cuisson

revient au

mode Repos

U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S ON I N D U C T I O N W O L F

Le choix de la batterie de cuisine est un

élément fondamental de la performance

de la cuisson par induction. Suivez les

recommandations suivantes lorsque vous

choisissez votre batterie de cuisine :

Le fond des casseroles doit être en

matériau ferreux (contenant du fer). Les

batteries de cuisine en aluminium, cuivre,

verre et certains inox ne conviendront pas.

La cuisson à induction requiert des récipi-

ents en inox magnétique ou en fonte. Pour

tester votre batterie de cuisine, approchez

un aimant du fond du récipient : s’il adhère,

vous pouvez utiliser l’induction.

Sélectionnez des récipients dont le diamètre

correspond au diamètre du foyer induction.

Lorsque vous posez une casserole sur le

foyer, elle ne doit pas dépasser du cercle

indiquant le foyer. Reportez-vous à la

section Choix de la batterie de cuisine.

Évitez les casseroles et les poêles dont le

fond est irrégulier ou arrondi. Certains

ustensiles de cuisine comme les woks, les

autocuiseurs, les marmites de stérilisation

de conserves et les friteuses doivent être

choisis avec soin afin de remplir les condi-

tions de la cuisson par induction.

C H O I X D E L A B A T T E R I E D E C U I S I N E

EMARQUE IMPORTANTE :

thermomètres numériques et magnétiques

risquent de donner des résultats erronés.

REMARQUE IMPORTANTE :

La performance

dépend du matériau de la batterie de cuisine.

Les meilleurs résultats seront obtenus si vous

faites en sorte d’utiliser des ustensiles dont le

diamètre correspond au diamètre du foyer.

Contactez à un commerçant spécialisé

dans les batteries de cuisine pour qu’il

vous suggère des batteries compatibles

à l’induction.

U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S ON I N D U C T I O N W O L F

N E T T OYA G E D E L A P L A Q U E D E

C U I S S O N

D E S S U S E N V I T R O C É R A M I Q U E

Avant de la nettoyer, verrouillez la plaque de

uisson en appuyant sur le symbole

et en le maintenant enfoncé pendant 3

secondes.

Nettoyez minutieusement la surface avant

d’utiliser la plaque de cuisson pour la première

fois. Appliquez environ 5 ml de nettoyant non

abrasif (du type Crème nettoyante pour plaque

de cuisson Elco) sur le dessus en vitrocéram-

ique à l’aide d’un chiffon propre légèrement

humide. Enlevez tout résidu du produit nettoy-

ant avec un second chiffon propre. Ensuite,

essuyez la surface de la plaque de cuisson

avec un chiffon sec pour éliminer toute

humidité restante.

La plaque de cuisson devrait être nettoyée

après chaque utilisation. Pour éviter les

blessures, veillez à ne pas essuyer ou nettoyer

les zones chaudes. Il est plus prudent de

nettoyer chaque zone de résistance chauffante

lorsque le voyant indicateur de surface chaude

correspondant s’est éteint.

C O N T O U R D E L A P L A Q U E D E

C U I S S O N

Pour le nettoyage normal suivant chaque

utilisation, appliquez un produit nettoyant non

abrasif sur le contour en acier inoxydable de la

plaque de cuisson et essuyez-le délicatement

avec une serviette ou un chiffon propre.

Assurez-vous d’enlever tous les résidus de

produit nettoyant du contour et de la surface

en vitrocéramique avant d’utiliser la plaque

de cuisson.

E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E

C U I S S O N

E N T R E T I E N D U D E S S U S E N

V I T R O C É R A M I Q U E

Ne vous servez pas

du dessus de la plaque

de cuisson comme d’une planche à découper.

Ne faites pas

glisser des récipients dont le

fond est rugueux, comme la fonte, sur la

surface en verre. Enlevez toutes les traces

immédiatement en suivant la méthode

décrite dans la section Nettoyage de la

plaque de cuisson.

Ne laissez aucun

article qui pourrait fondre

entrer en contact avec la surface en vitro-

céramique chaude. Si cela se produit, retirez

immédiatement l’objet fondu de la zone

chaude à l’aide d’une lame de rasoir.

Ne posez pas

directement de nourriture sur

la surface de la plaque de cuisson lorsque

celle-ci est tiède ou chaude.

N’utilisez pas

l’appareil si la surface en

vitrocéramique est fêlée. Contactez une

antenne de service agréée Wolf.

Ne posez pas

de dessous-de-plat, d’anneau

pour wok ni d’autres objets en métal directe-

ment sur la surface en vitrocéramique.

N’utilisez pas

de produit à blanchir conte-

nant de l’eau de javel, de l’ammoniaque ou

d’autres produits chimiques ou nettoyants

puissants sur la surface en vitrocéramique.

N’utilisez

pas de produits nettoyants ou

applicateurs abrasifs.

N’essuyez pas

la surface en vitrocéramique

avec une éponge ou un torchon à vaisselle

qui pourrait déposer un film de détergent ;

le dessus de la plaque de cuisson se décolor-

erait pendant le cycle de chauffage suivant.

M A I N T E N A N C E

La plaque de cuisson induction est un système

étanche équipé d’un ventilateur et ne requiert

aucune maintenance interne. Les informations

fournies sur le nettoyage et l’entretien portent

essentiellement sur la maintenance requise par

la surface en vitrocéramique. Toutes les autres

opérations de maintenance doivent être

confiées à un technicien d’une antenne de

service agréée Wolf.

Suivez ces directives pour éviter de vous

blesser ou d’endommager la plaque de

cuisson de façon permanente.

G U I D E D E D É P I S TAG E D E S PA N N E S W O L F

G U I D E D E D É P I S TAG E D E S P A N N E S

P RO B L È M E C A U S E P R O B A B L E S O L U T I O N

La plaque de cuisson ne

La plaque de cuisson est Appuyez sur le symbole et

fonctionne pas du tout

en mode de verrouillage. maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes

pour déverrouiller le panneau de commande.

Le dessus de plaque de cuisson Demandez à un électricien de vérifier

n’est pas alimenté en électricité. l’alimentation électrique de la maison.

Le fusible a grillé ou le circuit Demandez à un électricien de remplacer le

a sauté. fusible ou de rétablir le disjoncteur.

La plaque de cuisson n’est Demandez à un électricien de vérifier que

pas branchée à un circuit la tension voulue alimente la plaque

électrique adéquat. de cuisson.

Les foyers induction ne

La batterie de cuisine utilisée Choisissez une batterie de cuisine convenant

chauffent pas correctement

n’est pas correcte. tel qu'indiqué dans la section Choix de la

batterie de cuisine page 57.

Connexion d’alimentation Demandez à un électricien de resserrer

est desserrée. les connexions à la boîte à bornes.

La plaque de cuisson n’est Demandez à un électricien de vérifier que

pas branchée à un circuit la tension voulue alimente la plaque

électrique adéquat. de cuisson.

Le panneau de commande

La batterie de cuisine utilisée Choisissez une batterie de cuisine convenant

clignote et la plaque de

n’est pas compatible. tel qu'indiqué dans la section Choix de la

cuisson ne chauffe

batterie de cuisine page 57.

L’appareil est peut-être en mode Pour de plus amples renseignements,

salle d’exposition. adressez-vous à votre revendeur Wolf.

S E R V I C E A P R È S - V E N T E

Lorsque vous demandez des renseignements, de

la documentation, des pièces de rechange ou un

service de dépannage, reportez-vous toujours aux

référence et numéro de série de votre votre plaque

de cuisson. Ces deux numéros figurent sur la plaque

des caractéristiques du produit située sur le dessous

de la plaque de cuisson. Pour repérer l’emplacement

de la plaque des caractéristiques, reportez-vous

à la figure de votre modèle particulier, pages

46 à 50. Consignez ci-dessous les renseignements

fournis sur la plaque des caractéristiques pour

consultation ultérieure.

Référence

Numéro de série

Date d’installation

Nom et numéro de téléphone du dépositaire Wolf

AVA N T D E C O N TA C T E R L E S E RV I C E

A P R È S - V E N T E

Avant de contacter votre antenne de service agréée

Wolf, reportez-vous au Guide de dépistage des

pannes, page 59. Vérifiez si le fusible ou le

disjoncteur de votre maison a sauté ou grillé

ou si le branchement électrique de l’appareil

a été déconnecté. Une panne d’électricité

peut également provoquer une interruption

de l’alimentation électrique.

S E RV I C E

A P R È S - V E N T E W O L F

C O N TA C T

Site Internet :

wolfappliance.com

Les informations et les images contenues dans ce

guide sont protégées par des droits d’auteur et sont

la propriété de Wolf Appliance, Inc., une filiale de

Sub-Zero, Inc. Ni le guide, ni ces informations et

images ne peuvent être copiés ou utilisés, en partie

ou en totalité, sans l’autorisation écrite expresse de

Wolf Appliance, Inc., filiale de Sub-Zero Inc.

Nel leggere queste informazioni sull’uso e sulla

manutenzione, prestare particolare attenzione

ai simboli di ATTENZIONE e AVVERTENZA.

Queste informazioni sono importanti per

garantire un utilizzo sicuro ed efficiente delle

apparecchiature Wolf.

All’interno della guida all’uso e alla manuten-

zione potrebbe essere segnalata, inoltre, una

NOTA IMPORTANTE che evidenzia informazioni

a cui prestare particolare attenzione.

Segnala i casi in cui possono verificarsi

lesioni di lieve entità o danni al prodotto

in caso di mancata osservanza.

Indica un pericolo che potrebbe causare

gravi lesioni o morte in caso di mancata

osservanza.

WOLF

è un marchio registrato della Wolf Appliance Company, Inc.

G R A Z I E

Acquistando un piano di cottura a induzione Wolf

avete dimostrato l’importanza che la qualità e il

rendimento delle apparecchiature per la cottura

rivestono per voi. Anche noi comprendiamo

l’importanza di tali caratteristiche e di conseguenza

abbiamo progettato e costruito un piano di cottura

con materiale e manodopera di qualità per offrirvi

molti anni di servizio affidabile.

Probabilmente siete ansiosi di iniziare a cucinare,

ma, prima di farlo, vi preghiamo di dedicare

qualche minuto alla lettura della Guida all’uso

e alla manutenzione del piano di cottura.

Indipendentemente dal fatto che siate un cuoco

alle prime armi o uno chef esperto, è vantaggioso

familiarizzare con le procedure di sicurezza, le

caratteristiche, il funzionamento e i consigli di

manutenzione del piano di cottura a induzione

Wolf.

I N T R O D U Z I O N E A L P I A N O D I C OTT U R A A I N D U Z I O N E W O L F

C O N TAT T I

ito Internet:

olfappliance.com

C O S A FA R E

OTA IMPORTANTE: Leggere tutte

le istruzioni prima di utilizzare

l’elettrodomestico.

Leggere con cura la guida all’uso e

alla manutenzione prima di utilizzare

il nuovo piano di cottura per ridurre

il rischio di incendi, scosse elettriche

o lesioni alle persone.

Assicurarsi che vengano messe in

atto le procedure di installazione e

manutenzione adeguate. Rivolgersi

a un tecnico specializzato per la

corretta installazione e messa a

terra dell’elettrodomestico. Chiedere

all’installatore di indicare la posizione

dell’interruttore automatico o del

quadro elettrico qualora fosse

necessario scollegare l’unità.

Indossare indumenti adeguati. Non

indossare mai indumenti larghi e

prestare attenzione affinché nessun

materiale infiammabile entri in

contatto con la superficie del piano

di cottura. Gli indumenti potrebbero

incendiarsi e causare lesioni alle

persone.

P R E C A U Z I O N I E P R O C E D U R E D I S I C U R E Z Z A

Utilizzare sempre presine asciutte

per spostare le pentole dal piano di

cottura. L’uso di presine bagnate o

umide su superfici molto calde

potrebbe causare ustioni da vapore.

Evitare che le presine entrino in

contatto con la superficie calda del

piano di cottura.

Selezionare pentole e tegami della

misura, del materiale e della tipologia

adeguati al particolare tipo di cottura.

L’elettrodomestico è dotato di una o

più zone di lavoro di misure diverse.

Consultare il capitolo Scelta della

batteria di pentole a pagina 76.

Tenere sempre i manici delle pentole

rivolti verso l’interno, in modo che

non sporgano sulle aree di lavoro

adiacenti, dalle zone di cottura o dai

bordi del piano di cottura, al fine di

ridurre il rischio di ustioni, incendio di

materiale infiammabile o fuoriuscita

di materiali in seguito al contatto

involontario con la pentola. Non

tenere i manici rivolti verso l’esterno,

poiché si corre il rischio di urtarli

o rovesciarli.

C O S A N O N FA R E

on utilizzare mai il piano di cottura

per riscaldare una stanza.

Quando si utilizza il piano di cottura,

NON TOCCARE LA SUPERFICIE IN

VETROCERAMICA sopra o adiacente

alle zone di cottura. La superficie

in vetroceramica potrebbe essere

sufficientemente calda da causare

ustioni.

Non riscaldare mai una pentola vuota.

Potrebbero verificarsi danni al piano

di cottura, alla pentola o un surri-

scaldamento dell’unità.

Non riscaldare le pentole che

presentano gocce d’acqua sulla

superficie esterna. Le gocce

potrebbero cominciare a ribollire

e a schizzare. Le pentole devono

sempre essere asciutte.

Non lasciare bambini incustoditi in

prossimità del piano di cottura

funzionante. L’elettrodomestico non è

progettato per l’utilizzo da parte di

bambini piccoli o persone invalide, a

meno che non vengano

adeguatamente controllati da una

persona responsabile, al fine di

utilizzare l’elettrodomestico in

assoluta sicurezza. È necessario

prestare attenzione affinché i bambini

non giochino con l’elettrodomestico.

Impedire ai bambini di sedersi o di

stare in piedi sull’elettrodomestico.

Non custodire oggetti di interesse

per i bambini sopra o dietro il piano

di cottura, per evitare che essi si

arrampichino sull’elettrodomestico

per prenderli.

Non fare affidamento sul rilevatore di

pentole per spegnere l'elemento di

induzione. Servirsi sempre del

pannello di controllo.

on riparare né sostituire alcuna parte

dell’elettrodomestico se non specifica-

mente consigliato nella documenta-zione

di accompagnamento. Per gli interventi di

assistenza è necessario rivolgersi a un

centro di assistenza autorizzato Wolf.

Non utilizzare acqua sulle fiamme

provocate dal grasso. Soffocare il fuoco

o le fiamme o utilizzare un estintore

chimico o a schiuma.

Non lasciare mai incustodito il piano di

cottura se utilizzato ad alte temperature.

Le fuoriuscite o gli schizzi di olio

potrebbero causare fumo o fiamme.

Non conservare materiale infiammabile

vicino alle zone di cottura calde e non

lasciare che olio o altre sostanze

infiammabili si accumulino sul piano di

cottura.

Non pulire il piano di cottura ancora

caldo e non utilizzare strumenti a vapore

per la pulizia. Se si utilizzano spugne o

panni umidi, attendere che il piano di

cottura si sia raffreddato a sufficienza per

evitare ustioni da vapore. Se applicati a

superfici molto calde, alcuni detergenti

possono produrre fumi nocivi.

Consultare il capitolo Manutenzione del

piano di cottura a pagina 77.

Non collocare oggetti metallici quali

coltelli, forchette, cucchiai e coperchi sul

piano di cottura. Potrebbero

surriscaldarsi e causare ustioni.

Non utilizzare fogli di alluminio per

rivestire il piano di cottura.

Non accendere il piano di cottura se la

superficie in vetroceramica è rotta o

bucata. Per riparare l’elettrodomestico

rivolgersi ad un centro di assistenza

Wolf autorizzato.

Indicatore del surriscaldamento della superficie

presente nel pannello di controllo

Il piano di cottura dotato della modalità—

di blocco può essere bloccato, in modo che

nessuna zona di cottura possa essere accesa

Il dispositivo di spegnimento universale

disattiva tutte le zone di cottura

Timer con conto alla rovescia da 1 a 99 minuti

Certificato CE

P I A N I D I C O T T U R A A I N D U Z I O N E

C O N T E L A I O

Finitura decorativa classica in acciaio

inossidabile

La superficie in vetroceramica nera è facile

da pulire, resistente ai graffi, alle macchie,

agli urti e al calore

Le zone di cottura a induzione a elevata

efficienza offrono potenza e controllo

I piani cottura a induzione riscaldano le pentole

e non la superficie in vetroceramica, per

garantire una superficie più fredda e sicura

I sensori di rilevamento—delle pentole

vengono attivati solo se una pentola

compatibile con le tecnologie a induzione

viene posizionata sul piano di cottura

La funzione Hi-Power aumenta la potenza

sulla zona di cottura

La temperatura massima non viene mai

superata, per garantire un livello di calore

consono alla superficie in vetroceramica

Comandi tattili illuminati con illuminazione

graduata, frequenza e volume audio regolabili

C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I COT T U R A A I N D U Z I ON E WOL F

M O D E L L O I C B C T 1 5 I / S

Piano di cottura a induzione da 381 mm

odello ICBCT15I/S

odello ICBCT30I/S

Modello ICBCT36I/S

Comandi elettronici

tattili

Due elementi a

induzione

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Funzioni Cottura a fuoco

lento e Fusione presenti

su entrambe le zone di

cottura

Blocco sicurezza bambini

e spegnimento universale

Finitura classica

in acciaio

inossidabile

Indicatore

del surriscaldamento

della superficie

Timer con conto alla

rovescia

Sistema a induzione controllato da JAEGER HIFLUX®

M O D E L L O I C B C T 3 0 I / S

Piano di cottura a induzione con telaio da 762 mm

C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I COT T U R A A I N D U Z I ON E WOL F

Comandi elettronici

tattili

Quattro zone di

cottura a induzione

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Funzioni Cottura a fuoco

lento e Fusione presenti in

tutte le zone di cottura

Blocco sicurezza bambini

e spegnimento universale

Finitura classica in

acciaio inossidabile

Indicatore

del surriscaldamento

della superficie

Timer con conto alla

rovescia

P I A N I D I C O T T U R A A I N D U Z I O N E

C O N T E L A I O

P I A N O D I C O T T U R A A I N D U Z I O N E

D A 3 8 1 m m

Due zone di cottura a induzione

Alimentazione massima della zona di cottura:

1800 W con alimentazione di 3000 W e 1200 W

La funzione Hi-Power aumenta l’alimentazione

sulla zona di cottura posteriore, deviandola

dalla zona anteriore.

Impostazione per la cottura a fuoco lento

presente in tutte le zone di cottura

Impostazione per la fusione presente nella zona

di cottura anteriore

P I A N O D I C O T T U R A A I N D U Z I O N E

D A 7 6 2 m m

Quattro zone di cottura a induzione

Alimentazione massima della zona di cottura: (2)

1800 W con alimentazione di 3000 W e (2) 1200 W

La funzione Hi-Power aumenta a 1800 W

l’alimentazione della zona di cottura,

deviandola dalle zone di cottura adiacenti

Impostazione per la cottura a fuoco lento

presente in due zone di cottura

Funzione per la fusione presente in due zone

di cottura

C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WOL F

M O D E L L O I C B C T 3 6 I / S

Piano di cottura a induzione con telaio da 914 mm

Comandi elettronici

tattili

Cinque zone di cottura

a induzione

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Funzioni Cottura a fuoco

lento e Fusione presenti

in tutte le zone di cottura

Blocco sicurezza bambini

e spegnimento universale

Finitura classica in

acciaio inossidabile

Indicatore

del surriscaldamento

della superficie

Timer con conto alla

rovescia

P I A N I D I C O T T U R A A I N D U Z I O N E

C O N T E L A I O

P I A N O D I C O T T U R A A I N D U Z I O N E DA

9 1 4 m m

Cinque zone di cottura a induzione

Alimentazione massima della zona di cottura:

3000 W con alimentazione da 4000 W, (2) 1800 W

con alimentazione da 3000 W e (2) 1200 W

La funzione Hi-Power aumenta a 1800 W

l’alimentazione della zona di cottura, deviandola

dalle zone di cottura adiacenti —La zona di

cottura a 4000 W non devia l’alimentazione dalla

zona adiacente per aumentare la temperatura

Impostazione per la cottura a fuoco lento

presente in tre zone di cottura

Funzione per la fusione presente in due zone

di cottura

C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I ON E WO LF

odello ICBCT30IU

odello ICBCT36IU

Comandi elettronici

tattili

Quattro zone di

cottura a induzione

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Funzioni Cottura a fuoco

lento e Fusione presenti in

tutte le zone di cottura

Blocco sicurezza

bambini e spegnimento

universale

Bordo senza

telaio

Indicatore

del surriscaldamento

della superficie

Timer con conto alla

rovescia

P I A N O C OT T U R A A I N D U Z I O N E

S E N Z A T E LA I O

Può essere montato a filo con la superficie

del piano di lavoro o come installazione senza

telaio sulla sommità della superficie del piano

di lavoro

La superficie in vetroceramica nera è facile

da pulire, resistente ai graffi, alle macchie,

agli urti e al calore

Le zone di cottura a induzione a elevata efficienza

offrono potenza e controllo

I piani cottura a induzione riscaldano le pentole

e non la superficie in vetroceramica, per garan-

tire una superficie più fredda e sicura

I sensori di rilevamento—delle pentole vengono

attivati solo se una pentola compatibile con

le tecnologie a induzione viene posizionata

sul piano di cottura

La funzione Hi-Power aumenta la potenza sulla

zona di cottura

La temperatura massima non viene mai superata,

per garantire un livello di calore consono alla

superficie in vetroceramica

Comandi tattili illuminati con illuminazione

graduata, frequenza e volume audio regolabili

Indicatore di surriscaldamento della superficie

presente nel pannello di controllo

Il piano di cottura dotato della modalità—

di blocco può essere bloccato, in modo che

nessuna zona di cottura possa essere accesa

Il dispositivo di spegnimento universale

disattiva tutte le zone di cottura

Timer con conto alla rovescia da 1 a 99 minuti

Certificato CE

M O D E L L O I C B C T 3 0 I U

Piano di cottura a induzione senza telaio da 762 mm

Sistema a induzione controllato da JAEGER HIFLUX®

Comandi elettronici

tattili

Cinque zone di cottura

a induzione

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Funzioni Cottura a fuoco

lento e Fusione presenti in

tutte le zone di cottura

Blocco sicurezza bambini

e spegnimento universale

Bordo senza

telaio

Indicatore

del surriscaldamento

della superficie

Timer con conto alla

rovescia

C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WOL F

P I A N O D I C O T T U R A S E N Z A T E L A I O

D A 9 1 4 m m

Cinque zone di cottura a induzione

Alimentazione massima della zona di cottura:

3000 W con alimentazione da 4000 W, (2) 1800 W

con alimentazione da 3000 W e (2) 1200 W

La funzione Hi-Power aumenta a 1800 W

l’alimentazione della zona di cottura, deviandola

dalle zone di cottura adiacenti. La zona di cottura

a 4000 W non devia l’alimentazione dalla zona

adiacente per aumentare la temperatura

Impostazione per la cottura a fuoco lento

presente in tre zone di cottura

Funzione per la fusione presente in due zone di

cottura

P I A N O C OT T U R A A I N D U Z I O N E

S E N Z A T E L A I O

P I A N O D I C O T T U R A S E N Z A T E L A I O

D A 7 6 2 m m

Quattro zone di cottura a induzione

Alimentazione massima della zona di cottura:

(2) 1800 W con alimentazione di 3000 W e

(2) 1200 W

La funzione Hi-Power aumenta a 1800 W

l’alimentazione della zona di cottura, deviandola

dalle zone di cottura adiacenti

Impostazione per la cottura a fuoco lento

presente in due zone di cottura

Funzione per la fusione presente in due zone di

cottura

M O D E L L O I C B C T 3 6 I U

Piano di cottura a induzione senza telaio da 914 mm

C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WOL F

L A C OT T U R A A I N D U Z I O N E

La cottura a induzione è stata utilizzata per decenni

in Europa da professionisti e privati alla ricerca delle

prestazioni migliori.

Nella cottura a induzione, l’elettricità passa attra-

verso una serpentina, generando un campo

magnetico sotto al piano di cottura in vetroceramica.

Quando si posiziona una pentola in ghisa o in

acciaio inossidabile magnetico sulla superficie in

vetroceramica, le correnti vengono indotte allo

strumento di cottura, generando un calore istanta-

neo grazie alla resistenza della pentola. La tecnica

dell’induzione funziona solo con vasellame in

materiali magnetici, come la ghisa e l’acciaio

inossidabile magnetico (non è possibile utilizzare

pentole in alluminio o in rame). Per sapere se le

proprie pentole possono essere utilizzate per la

cottura a induzione basta applicare un magnete

sul fondo della pentola. Se il magnete resta

attaccato al fondo della pentola, questa può

essere utilizzata per la cottura a induzione.

VA N TA G G I D E L L A C O T T U R A

A I N D U Z I O N E

Rapidità.

Riscaldamento immediato. Adattamento

immediato. Nessun passaggio lento dalla fase di

riscaldamento a quella di raffreddamento. Processo

di riscaldamento più rapido del 50% rispetto ai piani

di cottura a gas o elettrici.

Controllabilità.

Cottura omogenea con distribuzione

uniforme del calore (nessun punto troppo caldo o

bruciato). Le salse e il cioccolato possono essere

sciolti alla potenza di 50 watt e il sistema Hi-Power,

con un semplice comando tattile, consente di bollire

l’acqua in quasi metà del tempo.

Risparmio energetico.

L’energia viene fornita

direttamente alla pentola di cottura, in modo che

l’80-90% dell’energia elettrica utilizzata serva

esclusivamente per cucinare. Ciò permette di avere

una cucina e un piano di cottura più freschi.

Facile da pulire.

La superficie di cottura resta

relativamente fresca, in modo che i materiali

fuoriusciti dalle pentole non brucino e non di

appiccichino alle zone di cottura. La superficie

risulta calda dopo aver rimosso una pentola che

contiene cibi caldi. Prima di pulire con acqua e

sapone, attendere il raffreddamento della superficie.

U S O E M A N U T E N Z I O N E DE L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WOL F

M O DA L I T À D I F U N Z I O N A M E N T O

M O DA L I T À D I B L O C C O

Se il piano di cottura rimane non utilizzato per oltre

5 minuti, entra automaticamente in

modalità di

blocco

. In

modalità di blocco

, tutti i comandi del

pannello di controllo vengono disattivati e tutte le

zone di cottura vengono spente. Una spia sempre

accesa sul simbolo indica che l’unità è

bloccata.

Per bloccare il pannello di controllo,

toccare

e tenere premuto il simbolo per 4,5

secondi. L’unità emette un segnale acustico tre

volte e la spia sul simbolo si accende.

L’unità di controllo è ora in

modalità di blocco

Per sbloccare il pannello di controllo,

toccare

e tenere premuto il simbolo per 3

secondi. L’unità emette un segnale acustico due

volte e la spia sul simbolo si spegne.

L’unità di controllo è ora in

modalità di

sospensione

NOTA IMPORTANTE:

quando l’elettrodomestico

viene acceso per la prima volta o in caso di

un’interruzione dell’alimentazione, il piano di cottura

attiva automaticamente la

modalità di blocco

P A N N E L L O D I C O N T R O L L O

I L L U M I N AT O

Il pannello di controllo del piano di cottura a

induzione si illumina per visualizzare immediata-

mente una o più zone di cottura in uso. Il pannello di

controllo presenta comandi tattili con illuminazione

di controllo graduata. L’illustrazione che segue

mostra il pannello di controllo del Modello

ICBCT36I/S.

Comando tattile modalità di blocco

Comando

tattile

di blocco

Pannello di controllo tattile illuminato

U S O E M A N U T E N Z I O N E DE L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WOL F

M O DA L I T À H I - P O W E R

La funzione Hi-Power aumenta

l’alimentazione

su una zona di cottura, deviandola da una zona

adiacente. L’unica eccezione è rappresentata dalla

zona di cottura a 4000 W nel piano di cottura a

induzione da 914 mm che non devia l’alimentazione

da un’altra zona di cottura. Questa modalità è adatta

per friggere o per bollire rapidamente l’acqua.

Per attivare la modalità Hi-Power,

toccare il

comando per la zona di cottura, poi

toccare . Ove possibile l’alimentazione

viene automaticamente deviata da una zona di

cottura adiacente verso la zona selezionata e il rendi-

mento complessivo della zona adiacente

viene ridotto. La riduzione dell’alimentazione viene

visualizzata nel pannello di controllo.

M O DA L I T À D I F U N Z I O N A M E N T O

M O DA L I T À D I S O S P E N S I O N E

Dopo aver sbloccato il pannello di controllo, come

descritto per la modalità di blocco, l’unità entra nella

modalità di sospensione

del funzionamento. Gli

unici comandi tattili validi sono , le

funzioni e di regolazione del timer.

Comando

tattile

Comando tattile modalità Hi-Power

U S O E M A N U T E N Z I O N E DE L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WOL F

I N D I C AT O R E D E L S U R R I S C A L D A -

M E N T O D E L L A S U P E R F I C I E

Come precauzione di sicurezza, quando la

temperatura della superficie di una delle zone di

cottura supera i 65 °C, viene accesa una spia che

rileva il surriscaldamento della superficie. Viene

visualizzato nel pannello di controllo. La spia resta

accesa fino a quando la temperatura dell’intera

superficie cala, raggiungendo un livello di sicurezza.

Anche se i sensori di controllo del piano di cottura

sono spenti, l’utente viene avvertito che l’area del

piano di cottura è ancora molto calda.

A Z I ON A M E N TO I N I Z I A L E

Prima di azionare il piano di cottura per la prima

volta, leggere integralmente la guida all’uso e alla

manutenzione.

Pulire la superficie del piano di cottura, come

descritto nel capitolo sulla pulizia della superficie

in vetroceramica a pagina 77. La superficie del

piano di cottura deve essere completamente

pulita, soprattutto per evitare l’adesione di

alimenti alla superficie in vetroceramica.

Durante il primo utilizzo del nuovo piano di cottura a

induzione è possibile che si generi un leggero odore

di bruciato e che si veda un fumo leggero. Entrambe

queste condizioni sono normali nel caso di piani di

cottura nuovi con superficie in vetroceramica.

È possibile che venga emesso un suono quando il

piano di cottura viene azionato. Questo è normale.

NOTA IMPORTANTE:

quando il piano di cottura

viene azionato per la prima volta, l’unità viene

attivata direttamente in

modalità di blocco

. Per

sbloccare il pannello di controllo, consultare il

capitolo Modalità di blocco a pagina 71.

Accertarsi che la superficie del piano di

cottura sia pulita e asciutta prima della

messa in funzione.

Non appoggiare utensili di cottura molto

caldi direttamente sul pannello di

controllo.

Indicatori

luminosi

Indicatore del surriscaldamento della

superficie

U S O E M A N U T E N Z I O N E DE L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WOL F

Per modificare le impostazioni di riscaldamento

—

la zona di cottura viene attivata e l’indicatore

dell’alimentazione resta acceso continuamente:

Toccare ”

” per aumentare l’impostazione di

riscaldamento, preselezionando una o due barre

sul diagramma a barre dell’alimentazione.

Toccare ”

–

” per ridurre l’impostazione di riscalda-

mento, preselezionando una o due barre sul

diagramma a barre che indica l’alimentazione.

Toccare per aumentare le impostazioni

del riscaldamento direttamente su valori elevati.

Toccare per passare alla

modalità

Hi-Power

Toccare o per ridurre le

impostazioni di riscaldamento direttamente al

valore minimo.

Toccare per spegnere la zona di

cottura.

NOTA IMPORTANTE:

se sulla zona di cottura

a induzione non vengono posizionate pentole o

vengono posizionate pentole incompatibili dopo

l’attivazione, il pannello di controllo lampeggia per

30 secondi e quindi la zona di cottura si spegne

automaticamente.

NOTA IMPORTANTE:

per spegnere rapidamente

tutte le zone di cottura, utilizzare il comando tattile

universale nella parte inferiore del pannello

di controllo. Fare riferimento all’illustrazione

seguente.

L’illustrazione che segue mostra il pannello

di controllo del Modello ICBCT36I/S.

F U N Z I O N A M E N T O D E L P I A N O D I

C O T T U R A

Per attivare una zona di cottura,

toccare

il comando tattile che corrisponde alla zona che si

intende utilizzare. Il diagramma a barre che indica la

potenza comincia a lampeggiare e visualizza 8 led

indicatori. Fare riferimento all’illustrazione seguente.

Per completare l’attivazione,

toccare uno dei

seguenti simboli o comandi tattili per il controllo

della zona mentre il diagramma a barre sta ancora

lampeggiando:

Toccare il simbolo ”

” o ”

–

” per impostare

la potenza del calore su 25% e completare

l’attivazione.

Toccare per impostare la potenza sui

valori di riscaldamento alti e completare

l’attivazione.

Toccare o per impostare la

potenza sui valori di riscaldamento minimi e

completare l’attivazione.

Toccare per impostare la potenza sul

livello massimo e completare l’attivazione.

Impostazioni del caloreAttivazione zona di cottura a induzione Comando di SPEGNIMENTO universale

Comando tattile

universale

Comando

tattile

Comando

tattile

Comando

tattile

Diagramma a

barre indicatore

della potenza

Simboli

”+” e ”–”

U S O E M A N U T E N Z I O N E DE L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WOL F

F U N Z I O N A M E N T O D E L T I M E R

Il piano di cottura a induzione è dotato di un timer

per il conto alla rovescia situato nel pannello di

controllo. Il timer può essere impostato su

incrementi di un minuto, da 1 a 99. Una volta

impostato, il tempo restante compare nel pannello di

controllo durante il conto alla rovescia. Il timer può

essere utilizzato in qualsiasi modalità, ad eccezione

della

modalità di blocco

Per attivare il timer,

toccare ”

” sul dispositivo

di controllo del timer.

Toccare e tenere premuto ”

” o ”

–

” fino a

quando non si raggiunge il tempo desiderato. Il

timer viene attivato 3 secondi dopo l’ultima

modifica dei valori.

Quando il timer arriva a 0, l’unità emette un

segnale acustico. Il campanello continua ad

emettere un suono acustico fino a quando

viene premuto .

Timer con conto alla rovescia

Comandi del

timer

C O N T R O L L O A U D I O

Il piano di cottura a induzione è in grado di modifi-

care il volume e la frequenza o il tono dei comandi

tattili tramite l’opzione utente, attivata attraverso i

dispositivi di controllo del timer.

Per attivare l’opzione utente,

il piano di cottura

deve essere in

modalità di sospensione

Toccare e tenere premuto il tasto per 3

secondi per attivare l’opzione di regolazione del

volume. Lo schermo a tre cifre visualizza ”Uol”.

Toccare e tenere premuto il tasto per 5

secondi per attivare l’opzione di regolazione della

frequenza. Lo schermo a tre cifre visualizza

”FRE”.

Volume e frequenza vengono regolati utilizzando i

comandi tattili ”

” e ”

–

” del timer. Un tocco equivale

a un aumento o una riduzione di volume o

frequenza. Il diagramma a barre indicatore dell’ali-

mentazione della zona di cottura posteriore a

1800/3000 W indica lo stato attuale del volume o

della frequenza e viene modificato in base ai dati

immessi dall’utente. (1 barra = basso, 8 barre =

medio e 16 barre = alto).

Man mano che volumeefrequenza vengono regolati,

il piano di cottura emette un segnale acustico per

ciascuna modifica. Il segnale acustico rappresenta il

livello di volume/frequenza visualizzato al momento

dal diagramma a barre.

Per uscire dall’opzione utente

e tornare alla

modalità di sospensione,

toccare .

Oppure, se il tasto viene toccato per 10 secondi,

il livello viene memorizzato e il piano di cottura

torna alla

modalità di sospensione

U S O E M A N U T E N Z I O N E DE L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WOL F

S C E LTA D E L L A B AT T E R I A DA C U C I N A

La scelta della batteria di pentole è fondamentale per

il rendimento della cottura a induzione. Nella scelta

della batteria di pentole, attenersi alle seguenti linee

guida:

Il fondo delle pentole deve essere di materiale

ferroso (contenente ferro). Le pentole in allu-

minio, rame, vetro e in alcuni tipi di acciaio inos-

sidabile non sono adatte alla cottura a induzione;

Per la cottura a induzione è necessario utilizzare

pentole in acciaio inossidabile o in ghisa. Per

sapere se le proprie pentole possono essere

utilizzate per la cottura a induzione basta appli-

care un magnete sul fondo della pentola. Se il

magnete resta attaccato al fondo della pentola,

questa può essere utilizzata per la cottura a

induzione;

Scegliere pentole con un diametro che

corrisponda al diametro della zona di cottura a

induzione. La pentola posizionata sulla zona di

cottura non deve superare l’anello posto intorno

alla zona di cottura. Consultare la guida per la

scelta della batteria di pentole;

Evitare di scegliere pentole e casseruole con

fondi irregolari o tondeggianti. Alcune pentole

particolari, come wok, pentole a pressione,

dispositivi di inscatolamento e friggitrici, devono

essere selezionate con attenzione, al fine di

rispondere a tutti i requisiti della cottura

a induzione.

NOTA IMPORTANTE:

i termometri magnetici

e digitali possono visualizzare valori imprecisi.

NOTA IMPORTANTE:

il rendimento dipende dal

materiale delle pentole. Per un rendimento ottimale

si consiglia di utilizzare pentole con un diametro

corrispondente al diametro della zona di cottura.

Consultare il proprio rivenditore di pentole per

individuare la batteria che meglio si adatta alla

cottura a induzione.

U S O E M A N U T E N Z I O N E DE L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WOL F

P U L I Z I A D E L P I A N O D I C O T T U R A

S U P E R F I C I E I N V E T R O C E R A M I C A

Prima della pulizia bloccare il piano di cottura,

toccando e tenendo premuto il simbolo

per 3 secondi.

Pulire con cura la superficie prima di azionare il

piano di cottura per la prima volta. Applicare 5 ml

circa di detergente non abrasivo (come Elco Cook

Top Cleaning Creme) sulla superficie in vetroceram-

ica, utilizzando un panno pulito e appena inumidito.

Utilizzare un secondo panno pulito per eliminare

eventuali residui di detergente. Pulire la superficie

del piano di cottura con un panno asciutto per elim-

inare completamente eventuali tracce di umidità.

Il piano di cottura deve essere pulito dopo ogni

utilizzo. Onde evitare lesioni alle persone, evitare

accuratamente di pulire le zone ancora calde. Prima

di pulire le varie zone di cottura, attendere che

l’indicatore del surriscaldamento della superficie

si sia spento.

T E L A I O D E L P I A N O D I C O T T U R A

Per la pulizia generale dopo ogni utilizzo, applicare

un detergente non abrasivo al telaio del piano di

cottura in acciaio inossidabile e pulire delicatamente

con uno strofinaccio pulito. Prima di utilizzare il

piano di cottura, accertarsi di aver eliminato tutti i

residui di detergente dal telaio e dalla superficie in

vetroceramica.

PU L IZ I A D E L P I A N O D I C O T T U R A

P U L I Z I A D E L L A S U P E R F I C I E I N

V E T R O C E R A M I C A

Non

usare il piano di cottura come tagliere.

Non

trascinare pentole dal fondo ruvido,

come quelle in ghisa, lungo la superficie in

vetroceramica. Rimuovere immediatamente

gli eventuali segni, utilizzando il metodo

descritto nel capitolo Pulizia del piano di cottura.

Evitare

il contatto di qualsiasi materiale

che potrebbe fondersi con la superficie in

vetroceramica molto calda. In tal caso, rimuovere

subito il materiale subito dalla zona di cottura

calda utilizzando un raschietto.

Non

appoggiare gli alimenti direttamente sulla

superficie del piano di cottura caldo.

Non

azionare il piano di cottura se la superficie

in vetroceramica è rotta. Rivolgersi a un centro

di assistenza Wolf autorizzato.

Non appoggiare

un treppiedi, un anello di

supporto per wok o un’altra base in metallo

direttamente sulla superficie del piano di cottura.

Non

applicare candeggina, ammoniaca o altra

sostanza chimica o detergenti aggressivi sulla

superficie del piano di cottura.

Non

utilizzare detergenti o applicatori aggressivi.

Non

pulire la superficie del piano di cottura con

una spugna o un panno che potrebbero lasciare

uno strato di detergente; questo potrebbe

infatti causare la decolorazione del piano di

cottura durante il successivo riscaldamento.

M A N U T E N Z I O N E

Il piano di cottura a induzione consiste in un

sistema monoblocco che contiene una ventola

di raffreddamento e che non richiede manutenzione

interna. La guida alla pulizia e alla manutenzione

descrive le procedure di manutenzione necessarie

alla superficie in vetroceramica. Tutte le altre proce-

dure di manutenzione devono essere effettuate da un

centro di assistenza Wolf autorizzato.

Attenersi a queste linee guida per evitare

lesioni e prevenire danni permanenti al

piano di cottura.

G U I D A A L LA R I S O LUZ I O N E D E I P R O B L E M I W O L F

G U I D A A L L A R I S O LU Z I O N E D E I P R O B L E M I

P R O B L E M A P R O B A B I L E C A U S A C O R R E Z I O N E

Il piano di cottura

Il piano di cottura è in modalità Toccare e tenere premuto il

non funziona

di blocco. simbolo per 3 secondi per

sbloccare il pannello di controllo.

Il piano di cottura Chiedere a un elettricista di

non viene alimentato elettricamente. controllarel’alimentazione

dell’abitazione.

Il fusibile o l’interruttore sono bruciati Chiedere a un elettricista di il

l’interruttore è scattato. sostituire fusibile o di ripristinare il

circuito elettrico.

Il piano di cottura non è collegato Chiedere a un elettricista di

a un circuito elettrico adeguato. controllare che al piano di cottura

sia applicata la tensione giusta.

Le zone di cottura a

Sono state utilizzate pentole Scegliere la pentola giusta

induzione non riscaldano

inadeguate. evidenziata nel capitolo Scelta della

correttamente

batteria di pentole a pagina 76.

Collegamento dell’alimentazione Chiedere a un elettricista di strin

elettrica i collegamenti alla morsetteria. gere non presente.

Il piano di cottura non è collegato a Chiedere ad un elettricista di

un circuito elettrico adeguato. controllare che al piano di cottura

sia applicata la tensione giusta.

Il pannello di controllo

Vengono utilizzate pentole Scegliere la pentola giusta

lampeggia e il piano di

inadeguate. evidenziata nel capitolo Scelta della

cottura non scalda

batteria di pentole a pagina 76.

correttamente

L’unità potrebbe essere in modalità Rivolgersi al rivenditore Wolf

per i dettagli. esposizione.

I N F O R M A Z I O N I S U L S E RV I Z I O D I

A S S I S T E N Z A

Per richiedere informazioni, manuali, pezzi di

ricambio o assistenza, comunicare sempre il numero

di modello e di serie del piano di cottura. Queste

informazioni sono riportate sull’etichetta identifica-

tiva del prodotto che si trova sul lato inferiore del

piano di cottura. Per individuare la posizione

dell’etichetta identificativa, consultare l’illustrazione

per il modello specifico a pagina 65-69. Annotare le

informazioni riportate di seguito per il futuro riferi-

mento.

N. di modello

N. di serie

Data di installazione

Distributore Wolf e telefono

P R I M A D I R I C H I E D E R E A S S I S T E N Z A

Prima di chiamare il centro di assistenza locale Wolf

autorizzato, consultare la Guida alla risoluzione dei

problemi a pagina 78. Controllare che il fusibile

non sia bruciato o che l’interruttore generale non

sia scattato e che il collegamento elettrico

all’elettrodomestico sia attivo. Il servizio potrebbe

essere interrotto anche a causa di blackout.

I N F O R M A Z I O N I S U L S E R V I Z I O D I A S S I S T E N Z A WO LF

C O N TAT T I

ito Internet:

olfappliance.com

Le informazioni e le immagini contenute in questa

guida sono protette da copyright di Wolf Appliance,

Inc., consociata di Sub-Zero, Inc. Questo documento

e le informazioni o le immagini qui contenute non

potranno essere copiate o utilizzate, in parte o nella

loro interezza, senza l’esplicito consenso scritto di

Wolf Appliance, Inc., consociata di Sub-Zero, Inc.

Achten Sie beim Lesen dieser Bedienungs-

und Pflegeanleitung bitte besonders auf die

Symbole „VORSICHT“ und „ACHTUNG“. Diese

Informationen sind für den sicheren und

effizienten Betrieb von Wolf-Geräten wichtig.

Darüber hinaus enthält diese Bedienungs-

und Pflegeanleitung WICHTIGE HINWEISE

auf besonders wichtige Informationen.

VORSICHT

weist auf eine Situation hin, in der gering-

fügige Verletzungen oder Produktschäden

auftreten, wenn Sie die Anweisungen nicht

befolgen.

ACHTUNG

benennt eine Gefahr, die zu einer ernsthaften

Verletzung oder zum Tod führen kann, wenn

die Vorsichtsmaßnahmen nicht eingehalten

werden.

WOLF

ist eine eingetragene Marke von Wolf Appliance, Inc.

V I E L E N DA N K

Mit dem Kauf eines Induktionskochfeldes von Wolf

haben Sie gezeigt, dass Sie großen Wert auf

Qualität und Leistung Ihrer Küchengeräte legen.

Weil wir uns dessen bewusst sind, haben wir für

die Konstruktion und Herstellung Ihres Kochfeldes

hochwertige Materialien bei höchster Verar-

beitungsqualität verwendet, damit es Ihnen jahre-

lang treue Dienste leisten kann.

Sie können es sicher kaum abwarten, mit dem

Kochen zu beginnen. Nehmen Sie sich aber

dennoch die Zeit, um diese Bedienungs- und

Pflegeanleitung zu lesen. Egal ob Sie Anfänger oder

erfahrener Koch sind, Sie sollten sich mit sicheren

Arbeitspraktiken, den besonderen Merkmalen sowie

unseren Empfehlungen für die Bedienung und

Pflege Ihres Induktionskochfeldes von Wolf

vertraut machen.

E I N F Ü H R U N G D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R V O N W O L F

KO N TA K T-

I N F O R M AT I O N E N

Website:

wolfappliance.com

WA S Z U T U N I S T

ICHTIGER HINWEIS: Lesen Sie

alle Anweisungen, bevor Sie dieses

Gerät benutzen.

Lesen Sie diese Bedienungs- und

Pflegeanleitung sorgfältig, bevor Sie

Ihr neues Kochfeld benutzen, um der

Gefahr von Brand, Stromschlag oder

Personenschäden vorzubeugen.

Achten Sie auf ordnungsgemäße

Installation und Wartung. Das

Gerät muss von einem qualifizierten

Fachmann ordnungsgemäß

angeschlossen und geerdet werden.

Lassen Sie sich von Ihrem Installierer

zeigen, wo sich der Sicherungskasten

befindet, damit Sie wissen, wo Sie

die Stromversorgung unterbrechen

können.

Tragen Sie geeignete Kleidung.

Lose Teile der Kleidung oder andere

brennbare Materialien dürfen nicht

mit der Kochfläche in Berührung

kommen. Stoff kann sich entzünden

und Verletzungen verursachen.

SICHERHEITSH I NWEISE UND VORSICHTSMASSNAHMEN

Nur trockene Topflappen verwenden,

um heißes Backgeschirr vom Kochfeld

zu nehmen. Nasse oder feuchte

Topflappen auf heißen Flächen können

Dampfverbrennungen verursachen.

Die Ofenhandschuhe dürfen die

heißen Kochflächen nicht berühren.

Achten Sie darauf, dass Ihr

Kochgeschirr in der Größe, im

Material und in der Konstruktion

für die jeweilige Kochanwendung

geeignet ist. Dieses Gerät ist mit

einem oder mehreren Platten-

elementen unterschiedlicher Größe

ausgestattet. Siehe die Anleitung

zur Auswahl des Kochgeschirrs

auf Seite 95.

Die Topfgriffe immer nach innen

drehen, damit sie nicht über

angrenzende Arbeitsflächen,

Induktionselemente oder die

Kochfeldkante hinausragen, um

die Verbrennungsgefahr, das Risiko

der Entzündung von brennbaren

Stoffen und die Verschüttungsgefahr

aufgrund von unbeabsichtigtem

Kontakt mit dem Topf zu verringern.

Die Griffe nicht zum Raum hin drehen,

wo sie eventuell leicht angestoßen

werden können.

WA S M A N N I C H T T U N DA R F

uf keinen Fall das Kochfeld zum

Beheizen des Raums verwenden.

Bei der Verwendung des Kochfelds

AUF KEINEN FALL DIE GLASFLÄCHE

direkt über oder neben den

Induktionselementen berühren.

Die Glasfläche kann so heiß werden,

dass sie Verbrennungen verursacht,

wenn ein Topf mit heißem Inhalt

vom Element genommen wird.

Auf keinen Fall einen leeren Topf

aufheizen. Das Kochfeld oder das

Kochgeschirr kann dabei beschädigt

und das Gerät kann überhitzt werden.

Kein Kochgeschirr aufheizen, wenn

sich Wassertröpfchen auf dem

Element befinden. Die Tröpfchen

könnten zu kochen beginnen und

spritzen. Kochgeschirr sollte stets

trocken sein.

Kinder nie allein oder unbeaufsichtigt

lassen, wenn das Kochfeld einge-

schaltet ist. Dieses Gerät ist nicht für

den Gebrauch von Kindern unter 8

Jahren oder gebrechlichen Personen

gedacht, es sei denn, diese werden

von einer verantwortungsbewussten

Person beaufsichtigt, um

sicherzustellen, dass sie das Gerät

sicher benutzen können. Kleinkinder

sollten beaufsichtigt werden, damit

sichergestellt werden kann, dass sie

nicht mit dem Gerät spielen. Kindern

nie erlauben, sich auf das Gerät zu

setzen oder zu stellen.

Dinge, die für Kinder von Interesse

sein können, nicht über oder hinter

dem Kochfeld aufbewahren, da diese

sonst auf das Gerät klettern könnten,

um sie zu erreichen, und sich

möglicherweise verletzen.

Verlassen Sie sich nicht darauf, dass

die Topferkennung das

Induktionselement ausschaltet. Immer

die Schaltblende verwenden.

eile des Gerätes nur reparieren oder

ersetzen, wenn dies in der beigefügten

Dokumentation speziell empfohlen wird. Alle

Servicearbeiten sollten von einem Wolf-

Kundendienst-zentrum veranlasst werden.

Brennendes Fett nicht mit Wasser löschen.

Die Flamme ersticken oder eine

Trockenchemikalie bzw. einen Löschschaum

verwenden.

Das Kochfeld nie unbeaufsichtigt lassen,

wenn Sie hohe Einstellungen verwenden.

Überlaufende Flüssig-keiten und Fette

können Rauch erzeugen oder sich

entzünden.

Keine brennbaren Materialien in der Nähe

von heißen Komponenten aufbewahren und

kein Fett bzw. keine anderen brennbaren

Stoffe auf dem Kochfeld ansammeln lassen.

Keinen Dampfreiniger verwenden bzw. das

Kochfeld nicht reinigen, wenn es noch heiß

ist. Wenn Sie einen feuchten Schwamm

oder ein Tuch verwenden, warten Sie, bis

das Kochfeld ausreichend abgekühlt ist, um

Dampfverbrennungen zu vermeiden. Bei

manchen Reinigern bilden sich giftige

Dämpfe, wenn sie auf heißen Flächen

benutzt werden. Siehe den Abschnitt zur

Reinigung des Kochfeldes auf Seite 96.

Keine Metallobjekte wie Messer, Gabeln,

Löffel und Deckel auf das Kochfeld legen.

Sie können so heiß werden, dass sie

Verbrennungen verursachen.

ACHTUNG

Keine Aluminiumfolie oben auf dem

Kochfeld verwenden.

ACHTUNG

Das Kochfeld nicht in Betrieb nehmen,

wenn die Keramikglasplatte zerbrochen

oder stark zerfressen ist. Beauftragen Sie

ein von Wolf autorisiertes Kundendien-

stzentrum mit der Reparatur des Geräts.

Anzeigelampe für heiße Fläche in Schaltblende

Verriegelungsmodus – das Kochfeld lässt sich

verriegeln, damit keine Elemente eingeschaltet

werden können

Universal-Touchpad AUS schaltet

alle Elemente aus

Countdown-Timer mit einem Bereich von

1 bis 99 Minuten

CE-zertifiziert

I N D U K T I ON S KO C H F E L D E R M I T

R A H M E N

Umrandung in klassischem Edelstahlfinish

Die leicht zu reinigende, schwarze Keramik-

glasfläche ist kratz-, flecken-, stoß- und

hitzebeständig

Hocheffiziente Induktionselemente liefern

Leistung und Regelungsmöglichkeiten

Induktionselemente beheizen die Töpfe, nicht

das Glas, was für eine kühlere, sicherere

Kochfläche sorgt

Die Geschirrsensorelemente werden nicht

erregt, wenn sich auf der Kochfläche kein

induktionskompatibler Topf befindet

Im Hi-Power-Modus wird die Leistung des

Elements erhöht

Temperaturbegrenzer zur Gewährleistung, dass

die sichere Betriebstemperatur von

Keramikglas nicht überschritten wird

Beleuchtete Berührungsbedienelemente mit

abgestufter Kontrollbeleuchtung und einstell-

barer Klangfrequenz und Lautstärke

L E I S T U N G S M E R K M A L E DER I N D U K T I O N S KO C H F E L D E R VON WOL F

M O D E L L I C B C T 1 5 I / S

381-mm-Induktionskochfeld mit Rahmen

odell ICBCT15I/S

odell ICBCT30I/S

Modell ICBCT36I/S

Beleuchtete elektronische

Berührungsbedienelemente

Zwei Induktionselemente

Position des

Typenschilds

Echte Köchel- oder

Schmelzeinstellung

auf beiden Elementen

Verriegelung und

Universal-Touchpad AUS

Umrandung in

klassischem

Edelstahlfinish

Anzeigelampe

für heiße Fläche

Countdown-Timer

Induktionsleistung von JAEGER HIFLUX®

M O D E L L I C B C T 3 0 I / S

762-mm-Induktionskochfeld mit Rahmen

L E I S T U N G S M E R K M A L E DER I N D U K T I O N S KO C H F E L D E R VON WOL F

Beleuchtete elektronische

Berührungsbedienelemente

Vier Induktionselemente

Position des

Typenschilds

Echte Köchel- oder

Schmelzeinstellung

auf allen Elementen

Verriegelung und

Universal-Touchpad AUS

Umrandung in

klassischem

Edelstahlfinish

Anzeigelampe

für heiße Fläche

Countdown-Timer

I N D U K T I ON S KO C H F E L D E R M I T

R A H M E N

3 8 1 - m m - I N D U K T I O N S KO C H F E L D

Zwei Induktionselemente

Maximale Elementleistung: 1800 W mit 3000 W

Verstärkung und 1200 W

Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung

auf dem hinteren Element durch Umlenkung

der Leistung vom vorderen Element

Echte Köcheleinstellung auf hinterem Element

Schmelzeinstellung auf vorderem Element

7 6 2 - m m - I N D U K T I O N S KO C H F E L D

Vier Induktionselemente

Maximale Elementleistung: (2) 1800 W mit 3000

W Verstärkung und (2) 1200 W

Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung auf

1800-W-Elementen durch Umlenkung der

Leistung vom angrenzenden Element

Echte Köcheleinstellung auf zwei Elementen

Schmelzeinstellung auf zwei Elementen

L E I S T U N G S M E R K M A L E DER I N D U K T I O N S KO C H F E L D E R VON WOL F

M O D E L L I C B C T 3 6 I / S

914-mm-Induktionskochfeld mit Rahmen

Beleuchtete elektronische

Berührungsbedienelemente

Fünf Induktionselemente

Position des

Typenschilds

Echte Köchel- oder

Schmelzeinstellung

auf allen Elementen

Verriegelung und

Universal-Touchpad AUS

Umrandung in

klassischem

Edelstahlfinish

Anzeigelampe

für heiße Fläche

Countdown-Timer

I N D U K T I ON S KO C H F E L D E R M I T

R A H M E N

9 1 4 - m m - I N D U K T I O N S KO C H F E L D

Fünf Induktionselemente

Maximale Elementleistung: 3000 W mit 4000 W

Verstärkung, (2) 1800 W mit 3000 W Verstärkung

und (2) 1200 W

Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung

auf 1800-W-Elementen durch Umlenken der

Leistung von einem angrenzenden Element –

4000-W-Element lenkt keine Leistung vom

angrenzenden Element zur Verstärkung um

Echte Köcheleinstellung auf drei Elementen

Schmelzeinstellung auf zwei Elementen

L E I S T U N G S M E R K M A L E DER I N D U K T I O N S KO C H F E L D E R VON WOL F

odell ICBCT30IU

odell ICBCT36IU

Beleuchtete elektronische

Berührungsbedienelemente

Vier Induktionselemente

Position des

Typenschilds

Echte Köchel- oder

Schmelzeinstellung

auf allen Elementen

Verriegelung und

Universal-Touchpad AUS

Rahmenlose

Kante

Anzeigelampe

für heiße Fläche

Countdown-Timer

I N D U K T I ON S KO C H F E L D E R O H N E

R A H M E N

Können bündig direkt an die Arbeitsplatte oder

als rahmenlose Installation oben auf die Arbeits-

plattenfläche montiert werden

Die leicht zu reinigende, schwarze Keramik-

glasfläche ist kratz-, flecken-, stoß- und

hitzebeständig

Hocheffiziente Induktionselemente liefern

Leistung und Regelungsmöglichkeiten

Induktionselemente beheizen die Töpfe, nicht das

Glas, was für eine kühlere, sicherere Kochfläche

sorgt

Die Geschirrsensorelemente werden nicht erregt,

wenn sich auf der Kochfläche kein induktions-

kompatibler Topf befindet

Im Hi-Power-Modus wird die Leistung des

Elements erhöht

Temperaturbegrenzer zur Gewährleistung, dass

die sichere Betriebstemperatur von Keramikglas

nicht überschritten wird

Beleuchtete Berührungsbedienelemente mit

abgestufter Kontrollbeleuchtung und

einstellbarer Klangfrequenz und Lautstärke

Anzeigelampe für heiße Fläche in Schaltblende

Verriegelungsmodus – das Kochfeld lässt sich

verriegeln, damit keine Elemente eingeschaltet

werden können

Universal-Touchpad AUS schaltet alle

Elemente aus

Countdown-Timer mit einem Bereich von 1

bis 99 Minuten

CE-zertifiziert

M O D E L L I C B C T 3 0 I U

762-mm-Induktionskochfeld ohne Rahmen

Induktionsleistung von JAEGER HIFLUX®

Beleuchtete elektronische

Berührungsbedienelemente

Fünf Induktionselemente

Position des

Typenschilds

Echte Köchel- oder

Schmelzeinstellung

auf allen Elementen

Verriegelung und

Universal-Touchpad AUS

Rahmenlose

Kante

Anzeigelampe

für heiße Fläche

Countdown-Timer

L E I S T U N G S M E R K M A L E DER I N D U K T I O N S KO C H F E L D E R VON WOL F

9 1 4 - m m - KO C H F E L D O H N E R A H M E N

Fünf Induktionselemente

Maximale Elementleistung: 3000 W mit

4000 W Verstärkung, (2) 1800 W mit

3000 W Verstärkung und (2) 1200 W

Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung

auf 1800-W-Elementen durch Umlenken der

Leistung von einem angrenzenden Element –

4000-W-Element lenkt keine Leistung vom

angrenzenden Element zur Verstärkung um

Echte Köcheleinstellung auf drei Elementen

Schmelzeinstellung auf zwei Elementen

I N D U K T I ON S KO C H F E L D E R O H N E

R A H M E N

7 6 2 - m m - KO C H F E L D O H N E R A H M E N

Vier Induktionselemente

Maximale Elementleistung: (2) 1800 W mit 3000

W Verstärkung und (2) 1200 W

Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung auf

1800-W-Elementen durch Umlenkung der

Leistung vom angrenzenden Element

Echte Köcheleinstellung auf zwei Elementen

Schmelzeinstellung auf zwei Elementen

M O D E L L I C B C T 3 6 I U

914-mm-Induktionskochfeld ohne Rahmen

L E I S T U N G S M E R K M A L E DER I N D U K T I O N S KO C H F E L D E R VON WOL F

I N D U K T I ON KO C H E N

Das Induktionskochen wird in Europa bereits seit

Jahrzehnten von Profi- und Hobbyköchen benutzt,

für die Leistung im Vordergrund steht.

Beim Induktionskochen fließt der elektrische Strom

durch eine Spule und erzeugt ein magnetisches Feld

unter dem Keramikkochfeld.

Wenn ein gusseiserner Topf oder eine Edelstahlp-

fanne auf die Keramikglasfläche gestellt wird,

werden Ströme im Kochgeschirr induziert, und

aufgrund des Topfwiderstands wird sofort Hitze

erzeugt. Induktion funktioniert nur bei Kochgeschirr,

das aus magneti-schen Materialien besteht, z. B.

Gusseisen und magnetischer Edelstahl (sie funktion-

iert nicht bei Aluminium- oder Kupfertöpfen). Die

Eignung des Kochgeschirrs kann getestet werden,

indem geprüft wird, ob ein Magnet an der Unterseite

des Topfes haftet.

V O RT E I L E D E S I N D U K T I O N S KO C H E N S

Geschwindigkeit.

Das Aufheizen findet sofort statt.

Justierungen werden umgehend umgesetzt. Es gibt

keine langsamen Veränderungen vom Aufheizen bis

zum Abkühlen. Das Kochfeld heizt sich um bis zu

50 % schneller auf als Gas- oder Elektrokochfelder.

Regelbarkeit.

Homogenes Kochen zur perfekten

Verteilung der Hitze (keine heißen oder verbrannten

Stellen). Saucen und Schokolade lassen sich

problemlos bei 50 Watt Leistung schmelzen, und per

Tastendruck wird ein Hi-Power-Modus eingeschaltet,

mit der Wasser in der Hälfte der normalen Zeit zum

Sieden kommt.

Energiesparender Betrieb.

Die Energie wird

dem Kochgeschirr direkt zugeführt, sodass 85 %

bis 90 % der elektrischen Energie auf das Kochen

verwendet wird. Dies bedeutet eine kühlere Küche

und Kochfläche.

Leicht zu reinigen.

Die Oberfläche bleibt relativ

kühl, d. h. überfließende und verschüttete Flüssig-

keiten haften nicht am Element fest bzw. brennen

nicht ein. Die Oberfläche ist warm, nachdem ein

Topf mit heißem Inhalt vom Element genommen

wird. Warten Sie, bis die Oberfläche abgekühlt ist,

um sie mit Seifenwasser zu reinigen.

B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VON WOLF

B E T R I E B S M O D I

V E R R I E G E L U N G S M O D U S

Wenn das Kochfeld mehr als 5 Minuten nicht

benutzt wird, schaltet es automatisch in den

Verriegelungsmodus

um. Im

Verriegelungsmodus

sind alle Touchpad-Vorgänge auf der Schaltblende

deaktiviert, und alle Induktionselemente sind aberregt.

Eine stetig leuchtende Lampe im Symbol

weist darauf hin, dass das Gerät verriegelt ist.

Zum Verriegeln der Schaltblende

wird 4,5 Sekunden lang berührt. Das

Gerät piept dreimal, und die Lampe im Symbol

leuchtet auf. Die Schaltblende befindet

sich jetzt im

Verriegelungsmodus

Zum Entriegeln der Schaltblende

3 Sekunden lang berühren. Das Gerät piept

zweimal, und die Lampe im Symbol

schaltet sich aus. Die Schaltblende befindet

sich jetzt im

Ruhemodus

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn das Gerät zum ersten

Mal in Betrieb genommen wird oder wenn der Strom

ausfällt, kehrt das Kochfeld standardmäßig zum

Verriegelungsmodus

zurück.

B E L E U C H T E T E SC H A LT B L E N D E

Die Schaltblende Ihres Induktionskochfeldes ist

beleuchtet und zeigt sofort an, wenn ein oder

mehrere Elemente in Gebrauch sind. Auf der Schalt-

blende befinden sich Berührungsbedienelemente mit

abgestufter Kontrollbeleuchtung. Die nachstehenden

Abbildungen zeigen die Schaltblende des Modells

ICBCT36I/S.

Touchpad für den

Verriegelungsmodus

Touchpad

„Verriegelungs

-taste“

Beleuchtete Berührungsschaltblende

B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WOL F

H I - P O W E R - M O D U S

Der Hi-Power-Modus

verstärkt die Leistung auf dem

Element durch Umlenkung der Leistung von einem

angrenzenden Element. Ausgenommen davon ist

das 4000-W-Element auf dem 914-mm-Induktion-

skochfeld, das keine Leistung zur Verstärkung von

einem anderen Element umlenkt. Dieser Modus

eignet sich für das Fritieren von Speisen oder für

das schnelle Wasserkochen.

Zur Aktivierung des Hi-Power-Modus

wird das

Touchpad für das Element berührt. Als

Nächstes berühren Sie . Nach Bedarf wird

der Strom vom angrenzenden Element automatisch

zum gewählten Element umgelenkt, und die

Gesamtleistung des angrenzenden Elements auf der

Leistung wird reduziert. Diese Leistungsre-

duzierung wird auf der Schaltblende angezeigt.

B E T R I E B S M O D I

R U H E M O D U S

Nach dem unter „Verriegelungsmodus“ beschriebe-

nen Entriegeln der Schaltblende ruft das Gerät den

Ruhemodus

auf. Die einzig gültigen Betrieb-

svorgänge auf dem Touchpad sind , der

Modus und Timer-Funktionen.

Touchpad

Touchpad für Hi-Power-Modus

B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WOL F

A N Z E I G E F Ü R H E I S S E F L Ä C H E

Als Sicherheitsvorkehrung leuchtet eine

Anzeigelampe zur Anzeige einer heißen Fläche

auf, wenn die Ober-flächentemperatur eines

Induktionselements auf mehr als 65 °C ansteigt.

leuchtet in der Schaltblende. Dieses Symbol bleibt

so lange beleuchtet, bis die gesamte Oberflächen-

temperatur auf ein sicheres Niveau abgesunken ist.

Selbst wenn die Bedienele-mente des Kochfeldes

ausgeschaltet sind, werden Sie darauf hingewiesen,

dass ein Bereich des Koch-feldes noch heiß ist.

E R S T M A L I G E I N B E T R I E B N A H M E

Vor der Inbetriebnahme des Induktionskochfeldes

sollten Sie die gesamte Bedienungs und Pflegean-

leitung lesen.

Reinigen Sie das Kochfeld so, wie es im Abschnitt

zur Reinigung der Keramikglasplatte auf Seite 96

beschrieben ist. Die Kochfeldoberfläche muss frei

von Fremdkörpern sein, besonders von Stoffen, die

schmelzen und auf Dauer am Glas kleben bleiben

könnten.

Während der erstmaligen Verwendung Ihres neuen

Induktionskochfeldes kann eventuell ein leicht

verbrannter Geruch oder eine geringfügige

Rauchbildung auftreten. Beide Zustände sind

bei neuen Keramikglaskochfeldern normal.

Wenn das Kochfeld den Betrieb aufnimmt, ist

eventuell ein Geräusch zu hören. Das ist normal.

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn das Kochfeld

zum ersten Mal eingeschaltet wird, ruft das Gerät

standardmäßig den

Verriegelungsmodus

auf. Zum

Entriegeln der Schaltblende siehe den Abschnitt

„Verriegelungsmodus“ auf Seite 90.

VORSICHT

Stellen Sie sicher, dass die Kochfeldober-

fläche vor der Inbetriebnahme sauber und

trocken ist.

VORSICHT

Keine heißen Kochutensilien direkt auf die

Schaltblende stellen.

Anzeigelampe

Anzeigelampe für heiße Fläche

B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WOL F

So wird die Wärmeeinstellung geändert – das

Element wird aktiviert und die Balkenleis-

tungsanzeige bleibt stetig eingeschaltet:

„+

“ berühren, um die Wärmeeinstellung um

einen oder zwei voreingestellte Balken auf der

Balkenleistungsanzeige zu erhöhen.

„

–

“ berühren, um die Wärmeeinstellung um

einen oder zwei voreingestellte Balken auf der

Balkenleistungsanzeige zu verringern.

berühren, um die Wärmeeinstellung

direkt auf „hoch“ zu erhöhen.

berühren, um auf den

Hi-Power-Modus

zu verstärken.

oder berühren, um die

Wärmeeinstellung direkt auf die niedrigste

Leistung zu verringern.

Zum Ausschalten des Elements

berühren.

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn nach Aktivierung des

Elements kein Kochgeschirr oder ein inkompatibler

Topf auf ein Induktionselement gestellt wird, blinkt

die Schaltblende 30 Sekunden lang, und anschlie-

ßend schaltet sich das Element automatisch aus.

WICHTIGER HINWEIS:

Um alle Induktionselemente

schnell abzuerregen, verwenden Sie das Universal-

Touchpad , das sich im unteren Bereich der

Schaltblende befindet. Siehe die Abbildung unten.

Die nachstehenden Abbildungen zeigen die

Schaltblende des Modells ICBCT36I/S.

B E D I E N U N G D E S K O C H F E L D E S

Zum Aktivieren eines Induktionselements

berühren Sie das Touchpad, das dem zu

benutzenden Element entspricht. Die Balkenleis-

tungsanzeige der Heizleistung beginnt zu blinken

und blendet 8 LED-Anzeigebalken ein. Siehe die

Abbildungen weiter unten.

Zum Abschluss der Aktivierung

eines der folgen-

den Symbole oder Touchpads auf der Elements-

teuerung berühren, während die Balkenanzeige

noch blinkt:

Um die Wärmeleistung auf 25 % zu setzen und

die Aktivierung abzuschließen, das Symbol „

“

oder „

–

“ berühren.

berühren, um die Stromleistung

auf „hoch“ einzustellen und die Aktivierung

abzuschließen.

oder berühren, um

die Stromleistung auf die niedrigste

Wärmeeinstellung zu setzen und die

Aktivierung abzuschließen.

berühren, um die Stromleistung

auf die maximale Stufe einzustellen und

die Aktivierung abzuschließen.

WärmeeinstellungenAktivierung des Induktionselements Universal-Touchpad AUS

Universal-

Touchpad

Balkenleis-

tungsanzeige

Symbole

„+“ und „–“

B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WOL F

B E D I E N U N G D E S T I M E R S

Das Induktionskochfeld ist mit einem Countdown-

Timer ausgestattet, der sich in der Schaltblende

befindet. Der Timer kann auf einen Wert von 1

bis 99 Minuten gestellt werden. Nach Vornehmen

der Einstellung wird die verbleibende Zeit beleuchtet

in der Schaltblende dargestellt, während die Minuten

herabgezählt werden. Der Timer kann in jedem

beliebigen Modus mit Ausnahme des

Verriegelungsmodus

verwendet werden.

Zum Aktivieren des Timers

„

“ auf dem

Timer-Bedienelement berühren.

„

“ oder „

–

“ berühren und gedrückt halten, bis

die gewünschte Zeit erreicht wird. Der Timer

startet 3 Sekunden nach der letzten Änderung

des Einstellungswertes.

Wenn der Timer 0 erreicht, gibt das Gerät so

lange einen Ton ab, bis gedrückt wird.

Countdown-Timer

Timer-

Bedienelemente

R E G E L U N G D E S T O N S

Die Lautstärke und Frequenz des Tons der

Berührungselemente am Induktionskochfeld

können über die Benutzeroption, die über die Timer-

Bedienelemente aktiviert wird, geändert werden.

Zum Aktivieren der Benutzeroption

muss

sich das Kochfeld im

Ruhemodus

befinden.

3 Sekunden lang berühren und

gedrückt halten, um die Regelung der Lautstärke

zu aktivieren. Auf der dreistelligen Anzeige wird

„Uol“ eingeblendet.

5 Sekunden lang berühren und

gedrückt halten, um die Regelung der Frequenz

zu aktivieren. Auf der dreistelligen Anzeige wird

„FRE“ eingeblendet.

Sowohl Lautstärke als auch Frequenz werden über

die Timer-Touchpads „

“ und „

–

“ angepasst. Ein

einmaliges Drücken bedeutet bei der Lautstärke

oder Frequenz einen Schritt nach oben oder unten.

Die Balkenleistungsanzeige des hinteren 1800/

3000-W-Elements blendet den aktuellen Status

der Lautstärke bzw. Frequenz ein und ändert sich

bei einer Benutzereingabe. (1 Balken = niedrig,

8 Balken = mittel und 16 Balken = hoch.)

Während der Einstellung der Lautstärke/Frequenz

gibt das Kochfeld bei jeder Änderung einen Piepton

ab. Der Piepton stellt den Lautstärken-/Frequen-

zpegel dar, der derzeit in der Balkenanzeige

erscheint.

Um die Benutzeroption zu beenden

und zum

Ruhemodus zurückzukehren, berühren.

Wird 10 Sekunden lang kein Touchpad berührt,

dann wird der Pegel gespeichert, und das

Kochfeld kehrt zum

Ruhemodus

zurück.

B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WOL F

A U S W A H L D E S K O C H G E S C H I R R S

Die Auswahl des Kochgeschirrs ist für die Leistung

beim Induktionskochen von entscheidender Bedeu-

tung. Verwenden Sie bei der Auswahl von Kochge-

schirr die folgenden Richtlinien:

Die Aufstellfläche des Kochgeschirrs muss aus

einem eisenhaltigen Material bestehen. Kochge-

schirr aus Aluminium, Kupfer, Glas und

bestimmten Edelstählen kann nicht verwendet

werden.

Für das Induktionskochen wird Kochgeschirr

aus magnetischem Edelstahl oder Gusseisen

benötigt. Die Eignung des Kochgeschirrs kann

getestet werden, indem geprüft wird, ob ein

Magnet an der Unterseite des Topfes haftet.

Wählen Sie ein Kochgeschirr, dessen

Durchmesser dem Durchmesser des

Induktionselements entspricht. Wenn ein Topf

auf das Element gestellt wird, sollte es nicht über

den Ring um das Element hinausragen. Siehe

die Anleitung zur Auswahl des Kochgeschirrs.

Vermeiden Sie Töpfe und Pfannen mit unebenen

oder gerundeten Aufstellflächen. Bestimmte

Spezialkochtöpfe, z. B. Woks, Schnellkopftöpfe,

Einmachmodule und Friteusen müssen sorgfältig

so ausgewählt werden, dass sie die Kriterien für

das Induktionskochen erfüllen.

WICHTIGER HINWEIS:

Digitale und magnetische

Thermometer können eventuell ungenaue Messwerte

anzeigen.

WICHTIGER HINWEIS:

Die Leistung hängt vom

Material des Kochgeschirrs ab. Zur Erzielung einer

optimalen Leistung verwenden Sie Kochgeschirr

mit Durchmessern, die dem Durchmesser des

jeweiligen Elements entsprechen.

Für Induktionskochen geeignetes Kochgeschirr

finden Sie in Ihrem örtlichen Haushaltswaren-

Spezialgeschäft.

B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WOL F

R E I N I G U N G D E S K O C H F E L D E S

K E R A M I K G L A S P L AT T E

Vor der Reinigung muss das Kochfeld durch

Berühren und 3 Sekunden langes Drücken des

Symbols verriegelt werden.

Die obere Fläche gründlich reinigen, bevor das

Kochfeld zum ersten Mal in Betrieb genommen

wird. Mit einem leicht angefeuchteten, sauberen

Tuch ca. 5 ml nicht scheuerndes Reinigungsmittel

(beispielsweise Elco-Reinigungscreme für

Kochfelder) auf die Oberfläche der Keramikglasplatte

auftragen. Mit einem zweiten sauberen Tuch alle

Reinigungsmittelrückstände beseitigen. Die

Kochfeldfläche mit einem trockenen Tuch abwischen,

um jegliche Restfeuchtigkeit komplett zu entfernen.

Das Kochfeld sollte nach jedem Gebrauch gereinigt

werden. Um Verletzungen zu vermeiden, muss

darauf geachtet werden, keine heißen Bereiche

abzuwischen oder zu reinigen. Nachdem sich die

jeweilige Anzeigelampe für Restwärme ausgeschaltet

hat, kann der entsprechende Elementbereich

unbedenklich gereinigt werden.

KO C H F E L D R A H M E N

Zur allgemeinen Reinigung nach jedem Gebrauch

ein nicht scheuerndes Reinigungsmittel auf den

Kochfeldrahmen aus Edelstahl auftragen und

vorsichtig mit einem sauberen Handtuch oder einem

Lappen abwischen. Es muss darauf geachtet werden,

dass alle Reinigungsmittelrückstände vom Rahmen

und von der Keramikglasfläche entfernt werden,

bevor das Kochfeld in Betrieb genommen wird.

P F L E G E D E S K O C H F E L D E S

P F L E G E D E R K E R A M I K G L A S P L AT T E

Das Kochfeld

nicht

als Schneidbrett benutzen.

Kein

Kochgeschirr mit rauer Aufstellfläche über

die Glasfläche ziehen. Alle dadurch entstehenden

Kratzer sofort mithilfe der unter „Reinigung des

Kochfelds“ beschriebenen Methode entfernen.

Materialien, die schmelzen könnten,

nicht

mit

der heißen Keramikglasfläche in Berührung

kommen lassen. Wenn dies einmal passiert,

das geschmolzene Material sofort mit der

Rasierklinge vom heißen Element entfernen.

Lebensmittel

nicht

direkt auf die Kochfeldfläche

stellen, wenn sie warm oder heiß ist.

Das Gerät

nicht

in Betrieb nehmen, wenn

die Keramikglasoberfläche defekt ist. Setzen

Sie sich mit einem von Wolf autorisierten

Kundendienstzentrum in Verbindung.

Keinen

Dreifußuntersetzer, Wok-Stützring

oder sonstigen Metallständer direkt auf die

Oberfläche des Kochfeldes stellen.

Keine

Chlorbleiche bzw. kein Ammoniak oder

sonstige scharfe Chemikalien oder Reiniger

auf die Kochfeldfläche aufbringen.

Keine

scheuernden Reiniger oder Applikatoren

verwenden.

Die Kochfeldoberfläche

nicht

mit einem

Schwamm oder Spültuch abwischen, das einen

Spülmittelfilm hinterlassen könnte; dadurch

verfärbt sich das Kochfeld während des nächsten

Beheizungszyklus.

WA RT U N G

Das Induktionskochfeld ist ein versiegeltes System,

das mit einem Kühlventilator ausgestattet ist und

keine interne Wartung benötigt. Die Anweisungen

zur Reinigung und Pflege enthalten die nötigen

Informationen zur Wartung der Keramikglasplatte.

Alle anderen Wartungsarbeiten müssen von einem

von Wolf autorisierten Kundendiensttechniker

durchge.

VORSICHT

Befolgen Sie diese Richtlinien, um

erletzungen zu vermeiden und eine

ermanente Beschädigung des

Kochfeldes zu vermeiden.

A N L E I T U N G Z U R F E H L E R S U C H E V O N W O L F

A N L E I T U N G Z U R F E H L E R S U C H E

P R O B L E M WA H R S C H E I N L I C H E U R S A C H E KO R R E K T U R

Kochfeld funktioniert

Kochfeld ist im Verriegelungsmodus. Das Symbol 3 Sekunden lang

überhaupt nicht

drücken, um die Schaltblende zu entriegeln.

Das Kochfeld wird nicht Lassen Sie die Netzversorgung

mit Strom versorgt. durch einen Elektriker prüfen.

Sicherung ist durchgebrannt, Lassen Sie einen Elektriker die Sicherung

oder Schutzschalter ist ausgelöst. ersetzen oder den Schutzschalter zurück-

setzen.

Kochfeld ist nicht an einem Lassen Sie einen Elektriker, überprüfen, ob

geeigneten Stromkreis dem Kochfeld die korrekte Spannung

angeschlossen. zugeführt wird.

Induktionselemente heizen

Es wird ungeeignetes Geeignetes Kochgeschirr wählen (siehe

nicht richtig

Kochgeschirr verwendet. „Auswahl des Kochgeschirrs“ auf Seite 95).

Stromversorgungsanschluss Lassen Sie einen Elektriker die Anschlüsse am

ist locker. Klemmenkasten festziehen.

Kochfeld ist nicht an einem Lassen Sie einen Elektriker überprüfen, ob

geeigneten Stromkreis dem Kochfeld die korrekte Spannung wird.

angeschlossen. zugeführt wird.

Die Schaltblende blinkt

Es wird ungeeignetes Geeignetes Kochgeschirr wählen (siehe

und Kochfeld erhitzt

Kochgeschirr verwendet. „Auswahl des Kochgeschirrs“ auf Seite 95).

sich nicht

Gerät befindet sich eventuell Wenden Sie sich zwecks Anleitung an Ihren

im Vorführungsmodus. Wolf-Händler.

S E R V I C E I N F O R M AT I ON E N

Geben Sie bei Anfragen nach Informationen, Dokumen-

tation, Ersatzteilen oder Kundendienst immer Modell

und Seriennummer Ihres Kochfeldes an. Diese Informa-

tionen sind auf dem Typenschild aufgeführt, das

sich auf der Unterseite des Kochfeldes befindet. Die

Position des Typenschilds entnehmen Sie der Abbil-

dung für Ihr spezifisches Modell auf Seite 84-88.

Notieren Sie die Angaben auf dem Typenschild

weiter unten, damit Sie sie für zukünftige Nach-

schlagezwecke parat haben.

Modellnummer

Seriennummer

Installationsdatum

Wolf-Händler und Telefon

B E V O R S I E D E N K U N D E N D I E N S T A N R U F E N

Lesen Sie sich die Anweisungen in Fehlersuche und

-behebung auf Seite 97 durch, bevor Sie sich an den

Kundendienst wenden. Überprüfen Sie, ob eine

Sicherung durchgebrannt ist oder ausgelöst wurde und

ob die Stromzufuhr zum Gerät unterbrochen wurde.

Der Ausfall Ihres Geräts kann auch durch einen Stro-

mausfall verursacht worden sein.

W O L F

S E R V I C E I N F O R M AT I ON E N

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Transcripción de documentos

INDUCTION COOKTOPS USE & CARE INFORMATION GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN INFORMAZIONI SU USO E MANUTENZIONE BEDIENUNGS- UND PFLEGEANLEITUNG ENGLISH Introducing Wolf Induction Cooktops 5 Safety Instructions & Precautions 6 Wolf Induction Cooktop Features 8 Wolf Induction Cooktop Use & Care 14 Wolf Troubleshooting Guide 21 Wolf Service Information 22 ESPÃNOL Presentación de las placas de inducción de Wolf 24 Precauciones e instrucciones de seguridad 25 Características de las placas de inducción de Wolf 27 Uso y mantenimiento de la placa de inducción de Wolf 33 Guía de localización y solución de problemas de Wolf 40 Información de mantenimiento de Wolf 41 FRANÇAIS Présentation des plaques de cuisson induction Wolf 43 Instructions et mesures de sécurité 44 Caractéristiques des plaques de cuisson induction Wolf 46 Utilisation et entretien des plaques de cuisson induction Wolf 52 Guide de dépistage des pannes Wolf 59 Service après-vente Wolf 60 I TA L I A N O Piani di cottura a induzione Wolf 62 Precauzioni e istruzioni di sicurezza 63 Caratteristiche dei piani cottura a induzione Wolf 65 Uso e manutenzione dei piani cottura a induzione Wolf 71 Guida Wolf per la risoluzione dei problemi 78 Informazioni sul servizio di assistenza Wolf 79 DEUTSCH Einführung der Induktionskochfelder von Wolf 81 Sicherheitshinweise u. Vorsichtsmaßnahmen 82 Leistungsmerkmale der Induktionskochfelder von Wolf 84 Bedienung und Pflege der Induktionskochfelder von Wolf 90 Anleitung zur Fehlersuche von Wolf 97 Serviceinformationen von Wolf 98 3 As you read this Use & Care Information, take particular note of the CAUTION and WARNING symbols when they appear. This information is important for safe and efficient use of the Wolf equipment. signals a situation where minor injury or product damage may occur if you do not follow instructions. states a hazard that may cause serious injury or death if precautions are not followed. In addition, this Use & Care Information may signal an IMPORTANT NOTE which highlights information that is especially important. WOLF ® is a registered trademark of Wolf Appliance, Inc. I N T R O D U C I N G W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P S T H A N K YO U Your purchase of a Wolf induction cooktop attests to the importance you place upon the quality and performance of your cooking equipment. We understand this importance and have designed and built your cooktop with quality materials and workmanship to give you years of dependable service. We know you are eager to start cooking, but before you do, please take some time to read this Use & Care Information. Whether you are a beginning cook or an expert chef, it will be to your benefit to familiarize yourself with the safety practices, features, operation and care recommendations of the Wolf induction cooktop. C O N TA C T I N F O R M AT I O N Website: wolfappliance.com 5 S A F E T Y INSTRUCTIONS AND PREC AUTIONS W H AT TO D O IMPORTANT NOTE: Read all instructions before using this appliance. Read this Use & Care Information carefully before using your new cooktop to reduce the risk of fire, electric shock or injury to persons. Ensure proper installation and servicing. This appliance must be properly installed and grounded by a qualified technician. Have the installer show you where the fuse box is located so that you know where to turn off power. Wear proper apparel. Never let loose clothing or other flammable materials come in contact with the cooking surface while in operation. Fabric may ignite and result in personal injury. 6 Use only dry pot holders when removing pans from the cooktop. Wet or damp pot holders on hot surfaces may result in burns from steam. Do not let pot holders touch hot cooking surfaces. Select cookware of the proper size, material and construction for the particular type of cooking being done. This unit is equipped with one or more surface units of different size. Refer to the Cookware Selection Guide on page 19. Always turn pan handles inward so they do not extend over adjacent work areas, induction elements or edges of cooktop to reduce the risk of burns, ignition of flammable materials and spillage due to unintentional contact with pan. Do not turn handles toward the room, where they may be bumped or easily hit. W H AT N OT TO D O Never use your cooktop to warm or heat a room. When using the cooktop, DO NOT TOUCH THE GLASS SURFACE directly above or adjacent to the induction elements. The glass surface may become hot enough to cause burns after removing a saucepan with hot contents. Never heat an empty pan. It may damage the cooktop or cookware and overheat the unit. Do not heat cookware with water droplets on the outside of the pan. The droplets may begin to boil and splatter. Cookware should always be dry. Do not leave children alone or unattended in the area where the cooktop is in use. This appliance is not intended for use by young children less than 8 years of age or infirm persons unless they have been adequately supervised by a responsible person to ensure that they can use the appliance safely. Young children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. Never allow children to sit or stand on the the appliance. Do not store items of interest to children above or at the back of the cooktop as they could climb on the appliance to reach items and be injured. Do not rely on the pan detector to turn the induction element off. Always use the control panel. Do not repair or replace any part of the appliance unless it is specifically recommended in literature you received. All service should be referred to a Wolf authorized service center. Do not use water on grease fires. Smother the flame or use a dry chemical or foam-type extinguisher. Never leave the cooktop unattended when using high heat settings. Boilovers and greasy spillovers may smoke or ignite. Do not operate the cooktop if the ceramic glass top is broken or severely pitted. Call a Wolf authorized service center to repair the appliance. Do not store flammable materials near hot components or let grease or other flammable substances accumulate on the cooktop. Do not use a steam cleaner or clean the cooktop while it is still hot. If using a damp sponge or cloth, wait until the cooktop has cooled sufficiently to prevent steam burns. Also, some cleaners give off noxious fumes when applied to hot surfaces. Refer to the Cooktop Care section on page 20. Do not place metallic objects such as knives, forks, spoons and lids on the cooktop. They may become hot enough to cause burns. Do not use aluminum foil on the top of the cooktop. 7 W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P F E AT U R E S FRAMED INDUCTION C O O K TO P S Hot-surface indicator light in control panel Classic stainless steel trim finish Easy-to-clean black ceramic glass surface is resistant to scratching, staining, impact and heat Model ICBCT15I/S Lock mode—cooktop will be locked so that no elements can be turned on Universal High-efficiency induction elements deliver power and control Countdown timer with 1 to 99 minute range Induction elements heat cookware, not the glass, for a cooler, safer cooking surface Model ICBCT30I/S turns all elements off CE certified Cookware sensing—elements will not be energized without an induction-compatible pan on the cooktop surface Hi-Power mode boosts power to the element Model ICBCT36I/S Temperature limiter to ensure that safe operating temperature of ceramic glass is never exceeded Illuminated touch controls with graduated control lighting and adjustable sound frequency and volume Induction powered by JAEGER HIFLUX® MODEL ICBCT15I/S 381 mm Framed Induction Cooktop Two induction elements Illuminated electronic touch controls Countdown timer Hot-surface indicator light Lock key and universal True Simmer or melt on both elements Classic stainless steel trim finish 8 Location of rating plate W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P F E AT U R E S FRAMED INDUCTION C O O K TO P S 3 8 1 m m I N D U C T I O N C O O K TO P 7 6 2 m m I N D U C T I O N C O O K TO P Two induction elements Four induction elements Maximum element power: 1800 W with 3000 W boost and 1200 W Maximum element power: (2) 1800 W with 3000 W boost and (2) 1200 W Hi-Power mode boosts power on rear element by diverting power from front element Hi-Power mode boosts power on 1800 W elements by diverting power from adjacent element True Simmer setting on rear element True Simmer setting on two elements Melt setting on front element Melt setting on two elements MODEL ICBCT30I/S 762 mm Framed Induction Cooktop Four induction elements Illuminated electronic touch controls Countdown timer Hot-surface indicator light Lock key and universal True Simmer or melt on all elements Classic stainless steel trim finish Location of rating plate 9 W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P F E AT U R E S FRAMED INDUCTION C O O K TO P S 9 1 4 m m I N D U C T I O N C O O K TO P Five induction elements Maximum element power: 3000 W with 4000 W boost, (2) 1800 W with 3000 W boost and (2) 1200 W Hi-Power mode boosts power on 1800 W elements by diverting power from adjacent element—4000 W element does not divert power from adjacent element for boost True Simmer setting on three elements Melt setting on two elements MODEL ICBCT36I/S 914 mm Framed Induction Cooktop Five induction elements Illuminated electronic touch controls Countdown timer Hot-surface indicator light Lock key and universal True Simmer or melt on all elements Classic stainless steel trim finish 10 Location of rating plate W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P F E AT U R E S UNFRAMED INDUCTION C O O K TO P S Hot-surface indicator light in control panel Can be mounted flush with top of countertop or as a frameless installation sitting on top of the countertop surface Easy-to-clean black ceramic glass surface is resistant to scratching, staining, impact and heat Lock mode—cooktop will be locked so that no elements can be turned on Universal turns all elements off Model ICBCT30IU Countdown timer with 1 to 99 minute range CE certified High-efficiency induction elements deliver power and control Induction elements heat cookware, not the glass, for a cooler, safer cooking surface Model ICBCT36IU Cookware sensing—elements will not be energized without an induction-compatible pan on the cooktop surface Hi-Power mode boosts power to the element Temperature limiter to ensure that safe operating temperature of ceramic glass is never exceeded Illuminated touch controls with graduated control lighting and adjustable sound frequency and volume Induction powered by JAEGER HIFLUX® MODEL ICBCT30IU 762 mm Unframed Induction Cooktop Four induction elements Illuminated electronic touch controls Countdown timer Hot-surface indicator light Lock key and universal True Simmer or melt on all elements Unframed edge Location of rating plate 11 W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P F E AT U R E S UNFRAMED INDUCTION C O O K TO P S 9 1 4 m m U N F R A M E D C O O K TO P 7 6 2 m m U N F R A M E D C O O K TO P Five induction elements Four induction elements Maximum element power: (2) 1800 W with 3000 W boost and (2) 1200 W Hi-Power mode boosts power on 1800 W elements by diverting power from adjacent element True Simmer setting on two elements Melt setting on two elements Maximum element power: 3000 W with 4000 W boost, (2) 1800 W with 3000 W boost and (2) 1200 W Hi-Power mode boosts power on 1800 W elements by diverting power from adjacent element—4000 W element does not divert power from adjacent element for boost True Simmer setting on three elements Melt setting on two elements MODEL ICBCT36IU 914 mm Unframed Induction Cooktop Five induction elements Illuminated electronic touch controls Countdown timer Hot-surface indicator light Lock key and universal True Simmer or melt on all elements Unframed edge 12 Location of rating plate W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P F E AT U R E S INDUCTION C O O K I N G Induction cooking has been used in Europe for decades by professionals and homeowners demanding the best in performance. In induction cooking, the electricity flows through a coil to produce a magnetic field under the ceramic cooktop. When a cast iron or magnetic stainless steel pan is placed on the ceramic glass surface, currents are induced in the cooking utensil and instant heat is generated due to the resistance of the pan. Induction only works with cooking vessels made of magnetic materials, such as cast iron and magnetic stainless steel (it will not work with aluminum or copper pots). To test the cookware, a magnet must stick to the bottom of the vessel in order to function. BENEFITS OF INDUCTION COOKING Speed. Heating is immediate. Adjustment is immediate. No slow change from heating up to cooling down. Heats up to 50% faster than gas or electric cooktops. Controllability. Homogeneous cooking to distribute the heat perfectly (no hot or burned spots). You can keep sauces and chocolates melted at 50 watts of power, or with the touch of a finger, activate Hi-Power mode and boil water in half the time you normally do. Energy efficiency. Energy is supplied directly to the cooking vessel so 85% to 90% of the electric energy gets used to cook. This means a cooler kitchen and cooktop. Easy to clean. The surface remains relatively cool, so overflows and spills do not stick or burn onto the element. The surface will be warm after removing a saucepan with hot contents. Wait until the surface cools to clean with soapy water. 13 W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P U S E & C A R E I L L U M I N AT E D C O N T R O L PA N E L M O D E S O F O P E R AT I O N The control panel of your induction cooktop is illuminated for instant visual indication that one or more elements are in use. The control panel features touch controls with graduated control lighting. The illustrations below show the control panel of Model ICBCT36I/S. LOCK MODE If the cooktop remains idle for more than 5 minutes, it automatically enters Lock mode. In Lock mode, all touch pad operations on the control panel are disabled and all induction elements are de-energized. A steady glowing light within the symbol indicates that the unit is locked. To lock the control panel, touch and hold for 4.5 seconds. The unit will beep three times and the light within the symbol will illuminate. The control unit is now in Lock mode. To unlock the control panel, touch and hold for 3 seconds. The unit will beep twice and the light within the symbol will go out. The control unit is now in Idle mode. IMPORTANT NOTE: When the unit is powered up for the first time or if there has been a power outage, the cooktop will default to Lock mode. Lock key touch pad Illuminated touch control panel 14 Lock mode key touch pad W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P U S E & C A R E M O D E S O F O P E R AT I O N IDLE MODE HI-POWER MODE After unlocking the control panel as described in Lock Mode, the unit enters the Idle mode of operation. The only valid touch pad operations are , the and timer functions. Hi-Power mode boosts power on the element by diverting power from an adjacent element. The exception is the 4000 W element on the 914 mm induction cooktop, which does not divert power from another element in order to boost. This mode is suitable for frying foods or boiling water rapidly. To activate Hi-Power mode, touch the touch pad for the element, Next, touch . When applicable, power from the adjacent element will automatically be diverted to the chosen element and the total output of the adjacent element on power will be reduced. This reduction in power will be displayed in the control panel. touch pad Hi-Power mode touch pad 15 W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P U S E & C A R E H OT- S U R FA C E I N D I C AT O R I N I T I A L S TA R T- U P As a safety precaution, a hot-surface indicator light will illuminate when the surface temperature of any one of the induction elements rises above 65˚C. will illuminate in the control panel. It will remain illuminated until the entire surface temperature has decreased to a safe level. Even if the cooktop controls are turned off, you are alerted that an area of the cooktop remains hot. Before operating the induction cooktop, please read the entire Use & Care Information. Clean the cooktop surface as outlined in the Ceramic Glass Top cleaning section on page 20. The cooktop surface must be free of any foreign substance, especially those that could melt and permanently adhere to the glass. During the first uses of your new induction cooktop, you may smell a slight burning odor or see light smoke. Both of these conditions are normal in new ceramic glass cooktops. A sound may be detected when the cooktop begins operation. This is normal. IMPORTANT NOTE: When the cooktop is powered up for the first time, the unit will default to Lock mode. To unlock the control panel, refer to the Lock Mode section on page 14. Make sure that the cooktop surface is clean and dry before operating. Do not place hot cooking utensils directly over control panel. indicator light Hot-surface indicator light 16 W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P U S E & C A R E C O O K TO P O P E R AT I O N To activate an induction element, touch the touch pad that corresponds to the element you wish to use. The power bar indicator graph will begin to blink and show 8 LED indicator bars. Refer to the illustrations below. To change the heat setting—the element is activated and the power bar indicator graph remains steadily lit: Touch ”+” to increase the heat setting by preset one or two bars on the power bar graph. To complete the activation, touch one of the following symbols or touch pads of the element control while the bar graph is still blinking: Touch ”–” to decrease the heat setting by preset one or two bars on the power bar graph. Touch to increase the heat setting directly to high. Touch the ”+” or ”–” symbol to set the heat output to 25% and complete the activation. Touch Touch to set the power output to the high heat setting and complete the activation. Touch or to set the power output to the lowest heat setting and complete the activation. Touch to set the power output to the maximum level and complete the activation. to boost to Hi-Power mode. Touch or to decrease the heat setting directly to the lowest power. Touch to turn the element off. IMPORTANT NOTE: If no cookware or an incompatible pan is placed on an induction element after activating the element, the control will blink for 30 seconds, then the element will automatically shut off. IMPORTANT NOTE: To quickly de-energize all induction elements, use the universal touch pad located in the lower area of the control panel. Refer to the illustration below. The illustrations below show the control panel of Model ICBCT36I/S. Power bar indicator graph touch pad ”+” and ”–” symbols touch pad Induction element activation touch pad Heat settings Universal touch pad Universal OFF touch pad 17 W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P U S E & C A R E T I M E R O P E R AT I O N SOUND C O N T RO L The induction cooktop features a countdown timer located in the control panel. The timer may be set to any one-minute increment from 1 to 99. Once set, the remaining time will be illuminated in the control panel as it counts down. The timer is available for use in any mode except Lock mode. The induction cooktop is equipped with the ability to change the volume and frequency, or tone, of the touch controls through the user option, activated through the timer controls. To activate the timer, touch ”+” on the timer control. Touch and hold ”+” or ”–” until the desired time is reached. The timer will start 3 seconds after the last change in value. When the timer reaches 0, the unit will sound. The reminder will continue to sound until is pressed. To activate the user option, the cooktop must be in Idle mode. Touch and hold for 3 seconds to activate the volume adjustment. The threedigit display will show ”Uol.” Touch and hold for 5 seconds to activate the frequency adjustment. The three-digit display will show ”FRE.” Both the volume and frequency are adjusted using the timer ”+” and ”–” touch pads. One touch equals one step up or down in volume or frequency. The power bar indicator graph of the rear 1800/3000 W element will show the current status of the volume or frequency and change with the user’s input. (1 bar = low, 8 bars = medium and 16 bars = high.) As the volume/frequency is adjusted, the cooktop will beep with each change. The beep will represent the volume/frequency level that is currently displayed by the power bar graph. To exit the user option and return the cooktop to Idle mode, touch . Or, if no touch pad is touched for 10 seconds, the level is then stored and the cooktop returns to Idle mode. Timer controls Countdown timer 18 W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P U S E & C A R E C O O K WA R E S E L E C T I O N Cookware selection is crucial in the performance of induction cooking. Use the following guidelines when selecting cookware: IMPORTANT NOTE: Digital and magnetic thermometers may produce inaccurate readings. The bottom surface of the cookware must be a ferrous material (containing iron). Aluminum, copper, glass and certain stainless steel cookware will not work. IMPORTANT NOTE: Performance is dependant on cookware material. For optimum performance use cookware with diameters corresponding to the element diameter. Magnetic stainless steel or cast iron cookware is required for induction cooking. To test the cookware, a magnet must stick to the bottom of the vessel in order to function. See your local fine cookware dealer for induction-appropriate cookware. Select cookware with a diameter that matches the diameter of the induction element. When a pan is placed on the element, it should not extend beyond the ring around the element. Refer to the Cookware Selection Guide. Avoid pots and pans with uneven or rounded bottom surfaces. Some specialty cookware such as woks, pressure cookers, canning modules and deep fat fryers must be carefully selected to meet induction cooking criteria. 19 W O L F I N D U C T I O N C O O K TO P U S E & C A R E C O O K TO P C A R E C O O K TO P C L E A N I N G C E R A M I C G L A S S TO P C A R E C E R A M I C G L A S S TO P Follow these guidelines to avoid injury and prevent permanent damage to the cooktop. Do not use cooktop as a cutting board. Do not slide rough-bottom cookware across the glass surface. Remove any resulting marks immediately using the method mentioned in Cooktop Cleaning. Do not allow any item that could melt to come in contact with the hot ceramic glass surface. If such a condition occurs, remove it immediately from the hot element with a razor blade. Do not place food directly on cooktop surface when it is warm or hot. Do not operate the unit if the ceramic glass surface is broken. Contact a Wolf authorized service center. Do not place a trivet, wok support ring or other metal stand directly onto the cooktop surface. Do not apply chlorine bleach, ammonia or other strong chemicals or cleaners to the cooktop surface. Do not use abrasive cleaners or applicators. Do not wipe the cooktop surface with a sponge or dish cloth that may leave a film of detergent; it will cause the cooktop to discolor during the next heating cycle. MAINTENANCE The induction cooktop is a sealed system that contains a cooling fan and does not require internal maintenance. The cleaning and care information outlines the necessary maintenance for the ceramic glass surface. A Wolf authorized service center technician must perform all other maintenance. 20 Lock the cooktop before cleaning by touching and holding the symbol for 3 seconds. Clean the top surface thoroughly before operating the cooktop for the first time. Apply approximately 5 ml of nonabrasive cleaner (such as Elco Cook Top Cleaning Creme) to the surface of the ceramic glass with a lightly dampened clean cloth. Use a second clean cloth to remove any remaining cleaner residue. Wipe the cooktop surface with a dry cloth to completely eliminate any remaining moisture. The cooktop should be cleaned after each use. Be careful not to wipe or clean any hot areas to avoid personal injury. It will be safe to clean each element area whenever the corresponding residual heat indicator light has gone out. C O O K TO P F R A M E For general cleaning after each use, apply a nonabrasive cleaner to the stainless steel cooktop frame and gently wipe with a clean towel or cloth. Be sure to remove any cleaner residue from the frame and ceramic glass surface before using the cooktop. W O L F T R O U B L E S H O OT I N G GUIDE T R O U B L E S H O OT I N G G U I D E P RO B L E M P RO B A B L E C AU S E CORRECTION Cooktop does not function at all Cooktop is in Lock mode. Touch and hold the symbol for 3 seconds to unlock the control panel. No electricity is being supplied to the cooktop. Have an electrician check the house power supply. Fuse is blown or circuit breaker is tripped. Have an electrician replace the fuse or reset the circuit breaker. Cooktop is not connected to a proper electrical circuit. Have an electrician verify that the proper voltage is being applied to the cooktop. Improper cookware is being used. Select the proper cookware as outlined in Cookware Selection on page 19. Power supply connection is loose. Have an electrician tighten connections at the terminal box. Cooktop is not connected to a proper electrical circuit. Have an electrician verify that the proper voltage is being applied to the cooktop. Improper cookware is being used. Select the proper cookware as outlined in Cookware Selection on page 19. Unit may be in Showroom mode. Contact your Wolf dealer for instruction. Induction elements do not heat properly Control panel blinks and cooktop will not heat 21 W O L F S E R V I C E I N F O R M AT I O N S E R V I C E I N F O R M AT I O N C O N TA C T I N F O R M AT I O N Website: wolfappliance.com When requesting information, literature, replacement parts or service, always refer to the model and serial number of your cooktop. This information is found on the rating plate located on the underside of the cooktop. For location of the rating plate, refer to the illustration for your specific model on pages 8-12. Record the rating plate information below for future reference. Model Number Serial Number Installation Date Wolf Dealer and Phone B E F O R E C A L L I N G F O R S E RV I C E Before calling your Wolf authorized service center, refer to the Troubleshooting Guide on page 21. Check the household fuse or circuit breaker to see if it has been blown or tripped and that the electrical connection to the appliance has not been disconnected. A power outage may also have caused a disruption in service. The information and images in this book are the copyright property of Wolf Appliance, Inc., an affiliate of Sub-Zero, Inc. Neither this book nor any information or images contained herein may be copied or used in whole or in part without the express written permission of Wolf Appliance, Inc., an affiliate of Sub-Zero, Inc. ©Wolf Appliance, Inc. all rights reserved. 22 Cuando lea esta guía de uso y mantenimiento, deberá prestar especial atención cuando aparezcan los símbolos de PRECAUCIÓN y ADVERTENCIA. Esta información es importante para utilizar de forma segura y eficaz el equipo de Wolf. indica una situación en la que se pueden sufrir heridas leves o provocar daños secundarios al producto si no se siguen las instrucciones. indica peligro de que se produzcan heridas personales graves o incluso puede provocar la muerte si no se siguen las precauciones especificadas. Además, esta guía de uso y mantenimiento puede incluir una NOTA IMPORTANTE para resaltar información especialmente importante. WOLF ® es una marca comercial registrada de Wolf Appliance, Inc. P R E S E N TA C I Ó N D E L A S P L A C A S D E I N D U C C I Ó N D E W O L F GRACIAS INFORMACIÓN D E C O N TA C T O Página web: wolfappliance.com 24 La compra de una placa de inducción de Wolf confirma la importancia que usted da a la calidad y al rendimiento de su equipo de cocina. Entendemos esta importancia y hemos diseñado y creado la placa con materiales y mano de obra de primera calidad para proporcionarle un servicio seguro y eficaz durante muchos años. Sabemos que está deseando empezar a cocinar pero, antes de hacerlo, debe leer esta guía de uso y mantenimiento. Tanto si es un cocinero novato como si es un chef experto, le resultará útil familiarizarse con las prácticas de seguridad, las características, el funcionamiento y las recomendaciones de mantenimiento de la placa de inducción de Wolf. P RE C AU C ION ES E IN S T RU C C I ON E S D E S E G U R I DA D Q U É DEBE HACER NOTA IMPORTANTE: Lea las instrucciones antes de utilizar este aparato. Lea con detenimiento esta guía de uso y mantenimiento antes de utilizar la nueva placa para reducir el riesgo de que se produzca un incendio, una descarga eléctrica o de sufrir lesiones personales. Asegúrese de que la instalación y el mantenimiento se lleven a cabo de manera correcta. Un técnico cualificado debe instalar y conectar a tierra este aparato de manera correcta. Solicite al instalador que le muestre en qué lugar de la casa está la caja de fusibles para que sepa cómo desconectar el suministro eléctrico. Lleve ropa adecuada. No deje nunca que las prendas sueltas y holgadas u otros materiales inflamables entren en contacto con la superficie de cocción mientras está en funcionamiento. El tejido puede incendiarse y provocar lesiones personales. Utilice solamente elementos aislantes secos para retirar las cazuelas de la placa. Si los elementos aislantes están húmedos o mojados y se apoyan en superficies calientes pueden producirle quemaduras. Los elementos aislantes no deben tocar las superficies de cocción. El tamaño, los materiales y la fabricación de los recipientes de cocina que utilice deben ser los adecuados y adaptarse al tipo de cocción que vaya a realizar. Esta unidad incluye una o varias superficies de diferente tamaño. Consulte la sección Selección de utensilios de cocina en la página 38. Gire siempre hacia adentro las asas de las cacerolas de manera que no salgan por las áreas de trabajo próximas ni sobresalgan de los elementos de inducción ni de los bordes de la placa para reducir el riesgo de sufrir quemaduras, de que ardan los materiales inflamables o de que los alimentos se derramen al tocar sin querer la cazuela. No gire las asas hacia la habitación ya que se podría chocar con ellas o podría golpearlas. 25 Q U É NO DEBE HACER No utilice la placa para calentar la habitación. Cuando esté utilizando la placa NO TOQUE LA SUPERFICIE DE CRISTAL que está encima o al lado de los elementos de inducción. La superficie de cristal puede calentarse lo suficiente como para provocar quemaduras después de retirar una cazuela con contenido caliente. No caliente nunca una cazuela vacía. Tanto la placa como la cazuela pueden resultar dañadas y la unidad se puede calentar en exceso. No caliente nunca utensilios de cocina con gotas de agua en la parte exterior de la cazuela. Las gotas pueden comenzar a hervir y salpicar. Los utensilios deben estar siempre secos. No debe dejar a los niños solos o desatendidos en el área en la que se esté utilizando la placa. Este aparato no puede ser utilizado por niños menores de ocho años o por personas enfermas, a menos de que cuenten con la supervisión adecuada de una persona responsable que garantice que pueden utilizar el aparato de forma segura. Es preciso supervisar a los niños pequeños para asegurarse de que no jueguen con el aparato. No permita que los niños se sienten o estén de pie sobre la placa. No almacene artículos que puedan gustar a los niños encima o detrás de la placa ya que pueden saltar sobre ella para alcanzarlos y podrían resultar heridos. No confíe en el detector de ollas para apagar el elemento de inducción. Siempre utilice el panel de control. 26 No repare ni cambie ninguna pieza del aparato a menos que se recomiende específicamente en los documentos que se proporcionan con este aparato. Todas las tareas de mantenimiento deben ser realizadas por un centro de asistencia técnica autorizado de Wolf. No utilice agua para apagar los incendios producidos por grasa. Baje la llama o utilice un agente químico seco o un extintor de espuma. No deje nunca la placa desatendida cuando esté utilizando las posiciones de temperatura alta. Los derrames y las salpicaduras de grasa pueden producir humo o pueden incendiarse. No ponga en funcionamiento la placa si la superficie de cristal cerámico está rota o muy picada. Llame a un centro de asistencia técnica autorizado de Wolf para reparar el aparato. No almacene materiales inflamables cerca de los componentes calientes ni deje que la grasa u otras sustancias inflamables se acumulen en la placa. No utilice un limpiador de vapor ni limpie la placa mientras está caliente. Si utiliza una esponja o un paño empapado, espere hasta que la placa se haya enfriado lo suficiente para evitar sufrir quemaduras por vapor. Algunos limpiadores desprenden vapores nocivos cuando se aplican sobre superficies calientes. Consulte la sección Mantenimiento de la placa en la página 39. No coloque objetos metálicos, como cuchillos, tenedores, cucharas o tapas sobre la placa. Pueden calentarse lo suficiente para causarle quemaduras. No utilice papel de aluminio en la parte superior de la placa. C A R AC T E R Í S T I C A S D E L A S PLACAS DE INDUCCIÓN D E WO L F P L AC A S D E INDUCCIÓN CON MARCO Marco con acabado en acero inoxidable clásico Luz indicadora de superficie caliente en la zona de mandos Superficie de cerámica negra de fácil limpieza resistente a rayones, manchas, golpes y calor Bloqueo de seguridad: la placa se bloquea de manera que no se pueda encender ningún elemento Los elementos de alto rendimiento de inducción proporcionan un control y una potencia excepcionales Modelo ICBCT15I/S universal que apaga todos los elementos de las zonas de cocción Elementos de inducción que calientan los recipientes pero no el cristal, para que la superficie de cocción esté fría y sea segura Temporizador de cuenta atrás de 1 a 99 minutos Los elementos de detección de recipientes no se activan si no se coloca una cazuela compatible para inducción en la superficie de cocción Certificado CE Modelo ICBCT30I/S El modo de máxima potencia proporciona potencia al elemento Limitador de temperatura para garantizar que no se supere la temperatura de funcionamiento seguro del cristal cerámico Modelo ICBCT36I/S Mandos digitales iluminados con graduación del calor con iluminación y volumen y frecuencia ajustables Inducción suministrada por JAEGER HIFLUX® MODELO ICBCT15I/S Placa de inducción de 381 mm con marco Dos elementos de inducción Mandos digitales iluminados Temporizador de cuenta atrás Luz indicadora de superficie caliente Tecla de bloqueo y universal Posición para cocinar a fuego lento o fundir en ambos elementos Acabado en acero inoxidable clásico Ubicación de la placa de datos 27 C A R AC T E R Í S T I C A S D E L A S PLACAS DE INDUCCIÓN D E WO L F P L AC A S D E INDUCCIÓN CON MARCO PLAC A DE INDUCCIÓN DE 762 mm PLAC A DE INDUCCIÓN DE 381 mm Dos elementos de inducción Cuatro elementos de inducción Potencia máxima del elemento: 1800 W con 3000 W de máxima potencia y 1200 W Potencia máxima del elemento: (2) 1800 W con 3000 W de máxima potencia y (2) 1200 W El modo de máxima potencia proporciona energía al elemento trasero mediante el desvío de la potencia del elemento delantero El modo de máxima potencia proporciona energía a los elementos de 1800 W mediante el desvío de la potencia del elemento situado al lado Posición para hervir a fuego lento en el elemento trasero Posición para hervir a fuego lento en dos elementos Posición para fundir en el elemento delantero Posición para fundir en dos elementos MODELO ICBCT30I/S Placa de inducción de 762 mm con marco Cuatro elementos de inducción Mandos digitales iluminados Temporizador de cuenta atrás Luz indicadora de superficie caliente Tecla de bloqueo y universal Posición para cocinar a fuego lento o fundir en todos los elementos Acabado en acero inoxidable clásico 28 Ubicación de la placa de datos C A R AC T E R Í S T I C A S D E L A S PLACAS DE INDUCCIÓN D E WO L F P L AC A S D E INDUCCIÓN CON MARCO PLAC A DE INDUCCIÓN DE 914 mm Cinco elementos de inducción Potencia máxima del elemento: 3000 W con máximo de potencia de 4000 W, (2) 1800 W con máximo de potencia de 3000 W y (2) 1200 W El modo de máxima potencia proporciona energía a los elementos de 1800 W mediante el desvío de potencia del elemento situado al lado. El elemento de 4000 W no desvía potencia del elemento contiguo para proporcionar la máxima potencia Posición para hervir a fuego lento en tres elementos Posición para fundir en dos elementos MODELO ICBCT36I/S Placa de inducción de 914 mm con marco Cinco elementos de inducción Mandos digitales iluminados Temporizador de cuenta atrás Luz indicadora de superficie caliente Tecla de bloqueo y universal Posición para cocinar a fuego lento o fundir en todos los elementos Acabado en acero inoxidable clásico Ubicación de la placa de datos 29 C A R AC T E R Í S T I C A S D E L A S PLACAS DE INDUCCIÓN D E WO L F PLACAS DE INDUCCIÓN S I N M A R C O Luz indicadora de superficie caliente en la zona de mandos Se pueden instalar encastradas y niveladas con la parte superior de la encimera o se pueden instalar sin marco sobre la superficie de la encimera Modelo ICBCT30IU Bloqueo de seguridad: la placa se bloquea de manera que no se pueda encender ningún elemento Superficie de cerámica negra de fácil limpieza resistente a rayones, manchas, golpes y calor universal que apaga todos los elementos de las zonas de cocción Los elementos de alto rendimiento de inducción proporcionan un control y una potencia excepcionales Modelo ICBCT36IU Temporizador de cuenta atrás de 1 a 99 minutos Certificado CE Elementos de inducción que calientan los recipientes pero no el cristal, para que la superficie de cocción esté fría y sea segura Los elementos de detección de recipientes no se activan si no se coloca una cazuela compatible para inducción en la superficie de cocción El modo de máxima potencia proporciona potencia al elemento Limitador de temperatura para garantizar que no se supere la temperatura de funcionamiento seguro del cristal cerámico Mandos digitales iluminados con graduación del calor con iluminación y volumen y frecuencia ajustables Inducción suministrada por JAEGER HIFLUX® MODELO ICBCT30IU Placa de inducción de 762 mm sin marco Cuatro elementos de inducción Mandos digitales iluminados Temporizador de cuenta atrás Luz indicadora de superficie caliente Tecla de bloqueo y universal Posición para cocinar a fuego lento o fundir en todos los elementos Perfil sin marco 30 Ubicación de la placa de datos C A R AC T E R Í S T I C A S D E L A S PLACAS DE INDUCCIÓN D E WO L F P L AC A S D E I N D U C C I Ó N S I N M A R C O PLAC A SIN MARCO DE 914 mm PLAC A SIN MARCO DE 762 mm Cuatro elementos de inducción Cinco elementos de inducción Potencia máxima del elemento: (2) 1800 W con 3000 W de máxima potencia y (2) 1200 W Potencia máxima del elemento: 3000 W con máximo de potencia de 4000 W, (2) 1800 W con máximo de potencia de 3000 W y (2) 1200 W El modo de máxima potencia proporciona energía a los elementos de 1800 W mediante el desvío de la potencia del elemento situado al lado Posición para hervir a fuego lento en dos elementos Posición para fundir en dos elementos El modo de máxima potencia proporciona energía a los elementos de 1800 W mediante el desvío de potencia del elemento situado al lado. El elemento de 4000 W no desvía potencia del elemento contiguo para proporcionar la máxima potencia Posición para hervir a fuego lento en tres elementos Posición para fundir en dos elementos MODELO ICBCT36IU Placa de inducción de 914 mm sin marco Cinco elementos de inducción Mandos digitales iluminados Temporizador de cuenta atrás Luz indicadora de superficie caliente Tecla de bloqueo y universal Posición para cocinar a fuego lento o fundir en todos los elementos Perfil sin marco Ubicación de la placa de datos 31 C A R AC T E R Í S T I C A S D E L A S PLACAS DE INDUCCIÓN D E WO L F PLAC AS DE I N D U C C I Ó N Las placas de inducción se han utilizado durante décadas en Europa por profesionales y particulares que exigen el máximo rendimiento. En las placas de inducción la electricidad fluye a través de una bobina, lo que produce un campo magnético por debajo de la placa cerámica. Al colocar una cazuela de hierro forjado o de acero inoxidable magnético en la superficie de cristal cerámico se inducen las corrientes al utensilio de cocina y se genera el calor de manera instantánea gracias a la resistencia de la cazuela. La inducción sólo funciona con recipientes de cocción fabricados con materiales magnéticos, como el hierro forjado y el acero inoxidable magnético (no funciona con utensilios de aluminio o cobre). Para ver si un utensilio es adecuado, compruebe que en la base del mismo se quede pegado un imán. BENEFICIOS DE LA COCINA POR INDUCCIÓN Velocidad. El calentamiento es inmediato. El ajuste es inmediato. No se produce un cambio lento desde que se calienta hasta que se enfría. Calienta hasta un 50% más rápidamente que las placas de gas o la vitrocerámica. Capacidad de control. Cocción homogénea para distribuir perfectamente el calor (sin puntos calientes ni quemados). Puede derretir las salsa y el chocolate a 50 vatios o, con tan solo un pequeño toque, puede activar el modo de máxima potencia para que el agua hierva utilizando la mitad de tiempo que utilizaría normalmente. Eficiencia energética. La energía se transmite directamente al utensilio de cocina, por lo que entre un 85% y un 90% de la energía eléctrica se utiliza para la cocción. Esto implica que la cocina y la placa estarán más frías. Fácil limpieza. La superficie se mantiene relativamente fría, por lo que los derrames de líquidos no se pegan ni se queman sobre el elemento. La superficie estará caliente después de retirar una cazuela con contenido caliente. Espere hasta que se enfríe para limpiarla con agua jabonosa. 32 U S O Y M A N T E N I M I E N TO D E L A PLACA DE INDUCCIÓN D E WO L F PA N E L D E M A N D O S I L U M I N A D O MODOS D E F U N C I O N A M I E N TO El panel de mandos de la placa de inducción se ilumina con una señal visual instantánea que indica que uno o varios elementos están en funcionamiento. El panel de mandos incluye mandos digitales con graduación del calor con iluminación. Las ilustraciones que aparecen a continuación muestran los mandos del modelo ICBCT36I/S. MODO DE BLOQUEO Si la placa permanece en espera durante más de 5 minutos, pasa automáticamente al modo de bloqueo. En el modo de bloqueo, el funcionamiento de todos los mandos del panel se desactiva y todos los elementos de inducción se apagan. Una luz encendida de manera permanente en el símbolo indica que la unidad está bloqueada. Para bloquear el panel de mandos, pulse y mantenga pulsado el símbolo durante 4,5 segundos. La unidad emite un sonido tres veces y la luz del símbolo se ilumina. La unidad de control se encuentra ahora en el modo de bloqueo. Para desbloquear el panel de mandos, pulse y mantenga pulsado el símbolo durante 3 segundos. La unidad emite un sonido dos veces y la luz del símbolo se apaga. La unidad de control se encuentra ahora en el modo inactivo. NOTA IMPORTANTE: Cuando la unidad se enciende por primera vez o en el caso de que se produzca un corte de energía, la placa entrará de manera predeterminada en el modo de bloqueo. Botón de bloqueo Panel de mandos táctil iluminado Botón de bloqueo 33 U S O Y M A N T E N I M I E N TO D E L A PLACA DE INDUCCIÓN D E WO L F MODOS D E F U N C I O N A M I E N TO MODO INACTIVO M O D O D E M Á X I M A P OT E N C I A Después de que se haya desbloqueado el panel de mandos tal y como se ha descrito en la sección de modo de bloqueo, la unidad entra en el modo inactivo. Las únicas operaciones válidas del botón son , la función y el temporizador. El modo de máxima potencia proporciona energía al elemento mediante el desvío de la potencia del elemento contiguo. La excepción es el elemento de 4000 W de la placa de inducción de 914 mm, que no desvía energía de otro elemento para proporcionar la máxima potencia. Este modo es adecuado para freír o para hervir agua rápidamente. Si desea activar el modo de máxima potencia, pulse el botón del elemento correspondiente y a continuación pulse . Si procede, la energía del elemento contiguo se desviará automáticamente al elemento seleccionado y la potencia total del primero en la potencia se reducirá. Esta reducción en la energía se mostrará en el panel de control. Mando digital Botón del modo de máxima potencia 34 U S O Y M A N T E N I M I E N TO D E L A PLACA DE INDUCCIÓN D E WO L F I N D I C A D O R D E SUPERFICIE CALIENTE ENCENDIDO I N I C I A L A modo de precaución, la luz del indicador de superficie caliente se ilumina cuando la temperatura de la superficie de cualquiera de los elementos de inducción supera los 65 °C. El símbolo se ilumina en el panel de mandos. Este símbolo permanecerá iluminado hasta que la temperatura de toda la superficie haya alcanzado una temperatura segura. Aunque los mandos de la placa estén apagados, este símbolo indica que algún área de la placa permanece caliente. Antes de poner en funcionamiento la placa de inducción, lea con detenimiento la información de uso y mantenimiento de la misma. Limpie la superficie tal y como se describe en la sección Limpieza de la superficie de cristal cerámico en la página 39. Sobre la superficie de la placa no debe haber ninguna sustancia extraña, especialmente si se pueden derretir y si pueden adherirse permanentemente al cristal. Es posible que durante las primeras veces que utilice la placa de inducción huela ligeramente a quemado o vea que sale un poco de humo. Estas condiciones son normales al utilizar las placas de cristal cerámico. Cuando comienza a funcionar la placa es posible que escuche un sonido. Esto es normal. NOTA IMPORTANTE: Al encender la placa por primera vez, la unidad se pondrá por defecto en el modo de bloqueo. Para desbloquear el panel de mandos, consulte la sección Modo de bloqueo en la página 33. Asegúrese de que la superficie de la placa esté limpia y seca antes de ponerla en funcionamiento. No coloque utensilios de cocina calientes sobre el panel de mandos. Luz indicadora Luz indicadora de superficie caliente 35 U S O Y M A N T E N I M I E N TO D E L A PLACA DE INDUCCIÓN D E WO L F F U N C I O N A M I E N TO D E L A PLACA Para activar un elemento de inducción, pulse el botón correspondiente al elemento que desee utilizar. El gráfico de barras del indicador de potencia comienza a parpadear y muestra ocho barras indicadoras de LED. Observe las siguientes ilustraciones. Si desea cambiar la configuración de calor el elemento se activa y el gráfico de barras indicador de energía se mantiene iluminado: Pulse ”+” para aumentar el calor en una o dos barras del gráfico. Pulse ”–” para disminuir el calor en una o dos barras del gráfico. Para finalizar la activación, pulse uno de los siguientes símbolos o botones del control de elementos mientras sigue parpadeando el gráfico de barras: Pulse para aumentar la regulación de calor directamente al nivel más alto. Pulse el símbolo ”+” o ”–” para configurar la potencia de calor al 25% y completar la activación. Pulse para conectar el modo de máxima potencia. Pulse o para disminuir el nivel de calor directamente a la potencia más baja. Pulse para configurar la salida de potencia a la potencia de calor alta y completar la activación. Pulse para apagar el elemento. NOTA IMPORTANTE: Si una vez activado un elemento no hay ningún utensilio de cocina sobre él o el que hay no es adecuado, el control parpadeará durante 30 segundos y después se apagará automáticamente. Pulse o para configurar la salida de potencia a la potencia de calor más baja y completar laactivación. Pulse para configurar la salida de potencia al máximo nivel y completar la activación. NOTA IMPORTANTE: Para desactivar de manera rápida todos los elementos de inducción, utilice el botón universal situado en la parte inferior del panel de mandos. Observe la siguiente ilustración. Las ilustraciones que aparecen a continuación muestran los mandos del modelo ICBCT36I/S. Gráfico de barras del indicador de potencia Mando digital Símbolos ”+” y ”–” Mando digital Activación del elemento de inducción 36 Mando digital Posiciones de temperatura Botón universal Botón de apagado universal U S O Y M A N T E N I M I E N TO D E L A PLACA DE INDUCCIÓN D E WO L F F U N C I O N A M I E N TO D E L TEMPORIZADOR C O N T RO L D E SONIDO La placa de inducción incluye un temporizador de cuenta atrás situado en el panel de mandos. El temporizador puede configurarse con incrementos de un minuto desde 1 a 99. Una vez que se haya configurado, el tiempo restante aparecerá iluminado en el panel de mandos a medida que empiece la cuenta atrás. El temporizador se puede utilizar en cualquier modo excepto en el modo de bloqueo. La placa de inducción incluye una función que le permite cambiar el volumen y la frecuencia o el tono de los mandos a través de la opción de usuario; esta función se activa con los controles del temporizador. Para activar el temporizador, pulse ”+” en el control del temporizador. Pulse y mantenga pulsado el símbolo ”+” o ”–” hasta que aparezca el tiempo que desee. El temporizador empezará a contar una vez que hayan transcurrido 3 segundos desde que cambió el último valor. Cuando el temporizador llegue a 0, la unidad emitirá un sonido. El recordatorio continuará sonando hasta que pulse . Para activar la opción del usuario la placa debe estar en el modo inactivo. Pulse y mantenga pulsado el símbolo durante 3 segundos para activar la opción de ajuste de volumen. En la pantalla de tres dígitos aparecerá ”Uol.” Pulse y mantenga pulsado el símbolo durante 5 segundos para activar la opción de ajuste de frecuencia. En la pantalla de tres dígitos aparecerá ”FRE”. Tanto el volumen como la frecuencia se ajustan con el temporizador y los botones ”+” y ”–”. Si pulsa una vez, el volumen y la frecuencia aumentan o disminu-ye un grado. El gráfico de barras indicador de la potencia del elemento trasero de 1800/3000 W muestra el estado actual del volumen o la frecuencia y cambia según los ajustes del usuario. (1 barra = bajo, 8 barras = medio y 16 barras = alto). A medida que ajusta el volumen/frecuencia, la placa emitirá un sonido con cada cambio. El sonido representa el nivel de volumen/frecuencia que aparece actualmente en el gráfico de barras del indicador de potencia. Para salir de la opción del usuario y volver a poner la placa en modo inactivo, pulse . O bien, si no pulsa ningún botón en 10 segundos, el nivel se almacena y la placa vuelve al modo inactivo. Mandos del temporizador Temporizador de cuenta atrás 37 U S O Y M A N T E N I M I E N TO D E L A PLACA DE INDUCCIÓN D E WO L F S E L E C C I Ó N D E L O S UTENSILIOS DE COCINA La elección de los utensilios de cocina es fundamental para el rendimiento de la placa de inducción. Siga estas pautas cuando elija los utensilios de cocina: La superficie inferior de los utensilios de cocina debe ser de material ferruginoso (que contenga hierro). El aluminio, el cobre, el cristal y determinadas cazuelas de acero inoxidable no funcionan con estas placas. Para las placas de inducción se necesitan utensilios de acero inoxidable magnético o de hierro forjado. Para ver si un utensilio es adecuado, compruebe que en la base del mismo se quede pegado un imán. Seleccione utensilios cuyo diámetro coincida con el del elemento de inducción. Al colocar una cazuela sobre el elemento, ésta no debe superar el círculo que lo rodea. Consulte la sección Selección de utensilios de cocina. Evite las cazuelas y sartenes que tengan la superficie inferior redondeada o desigual. Determinados utensilios especiales como woks, ollas a presión, módulos de enlatado y freidoras se deben seleccionar con atención para que cumplan los criterios de las placas de inducción. 38 NOTA IMPORTANTE: Si se utilizan termómetros magnéticos o digitales, el resultado puede no ser del todo exacto. NOTA IMPORTANTE: El rendimiento dependerá del material de los utensilios. Para obtener un rendimiento óptimo, utilice utensilios cuyo diámetro coincida con el del elemento. Consulte con su distribuidor a la hora de comprar utensilios adecuados para inducción. U S O Y M A N T E N I M I E N TO D E L A PLACA DE INDUCCIÓN D E WO L F M A N T E N I M I E N TO D E L A PLACA L I M P I E Z A D E L A PLACA M A N T E N I M I E N TO D E L A S U P E R F I C I E D E C R I S TA L C E R Á M I C O S U P E R F I C I E D E C R I S TA L C E R Á M I C O Siga estas directrices para evitar sufrir lesiones personales y para que la placa no sufra daños permanentes. No utilice la placa como tabla para cortar. No deslice utensilios de cocina con el fondo rugoso por la superficie de cristal. Elimine inmediatamente las marcas que se puedan hacer siguiendo el método que se indica en la sección Limpieza de la placa. No deje que ningún artículo que pueda derretirse toque la superficie de cristal cerámico caliente. Si esto ocurre, retírelo inmediatamente del elemento caliente con una cuchilla. No coloque alimentos directamente en la superficie de la placa cuando esté templada o caliente. No ponga en funcionamiento la unidad si la superficie de cristal cerámico está rota. Póngase en contacto con un centro de asistencia técnica autorizado de Wolf. No coloque un salvamanteles, un aro para apoyar wok u otra base metálica en la superficie de la placa. Bloquee la placa antes de limpiarla al pulsar y mantener pulsado el símbolo durante 3 segundos. Limpie bien la superficie antes de poner en funcionamiento la placa por primera vez. Aplique aproximadamente 5 ml de limpiador no abrasivo (como por ejemplo la crema de limpieza de superficies de cocina Elco) en la superficie de cristal cerámico con un paño limpio ligeramente humedecido. Utilice otro paño limpio para eliminar los restos de limpiador que puedan quedar. Limpie la superficie de la placa con un paño seco para eliminar completamente los restos de humedad. La placa debe limpiarse después de cada uso. Para evitar sufrir lesiones personales, tenga cuidado de no limpiar ni secar las áreas calientes. Le resultará más seguro limpiar el área de cada elemento cuando la luz del indicador correspondiente de calor residual haya desaparecido. MARCO DE LA PLAC A Para limpiar bien la placa después de cada uso, aplique un limpiador no abrasivo en el marco de la placa de acero inoxidable y límpielo con suavidad con un paño limpio. Asegúrese de que elimina los restos de limpiador que queden en el marco y en la superficie de cristal cerámico antes de utilizar la placa. No eche blanqueador de cloro, amoniaco ni otros agentes químicos o limpiadores fuertes en la superficie de la placa. No emplee limpiadores abrasivos ni aplicadores. No limpie la superficie de la placa con una esponja o paño que pueda dejar una capa de detergente; esto hará que la placa se decolore durante el siguiente ciclo de calentamiento. M A N T E N I M I E N TO La placa de inducción es un sistema sellado que incorpora un ventilador de refrigeración y no precisa mantenimiento interno. La información sobre la limpieza y mantenimiento resume el mantenimiento que es necesario llevar a cabo en la superficie de cristal cerámico. Todas las demás tareas de mantenimiento deben ser realizadas por un técnico de un centro de asistencia técnica autorizado de Wolf. 39 G U Í A D E LO C A L I Z A C I Ó N Y S O LU C I Ó N D E P R O B L E M A S D E W O L F G U Í A D E LO C A L I Z A C I Ó N Y S O LU C I Ó N D E P R O B L E M A S P RO B L E M A POSIBLE CAUSA CORRECCIÓN La placa no funciona La placa está en el modo de bloqueo. Pulse y mantenga pulsado el símbolo durante 3 segundos para desbloquear el panel de mandos. La placa no recibe suministro eléctrico. Solicite a un electricista que compruebe el suministro eléc trico de la casa. El fusible o el cortacircuitos están fundidos. Solicite a un electricista que cambie el fusible o que reinicie el cortacircuitos. La placa no está conectada a a un circuito eléctrico correcto. Solicite a un electricista que compruebe que la placa está conectada a la toma eléctrica correcta. Los utensilios de cocción inadecuados son se están utilizando. Seleccione utensilios adecuados si descrito en la sección Selección de utensilios de cocina en la página 38. Conexión de suministro eléctrico apriete está floja. Solicite a un electricista que las conexiones en la caja de cables. La placa no está conectada a un circuito eléctrico correcto. Solicite a un electricista que compruebe que la placa está conectada a la toma eléctrica correcta. Los utensilios de cocina inadecuados se están utilizando. Seleccione utensilios adecuados si descrito en la sección Selección de utensilios de cocina en la página 38. La unidad puede estar en la tienda modo. Póngase en contacto con su distribuidor de Wolf para obtener más instrucciones. Los elementos de inducción no calienta correctamente El panel de mandos parpadea y la placa no calienta 40 I N F O R M A C I Ó N D E M A N T E N I M I E N TO D E W O L F INFORMACIÓN DE M A N T E N I M I E N TO Cuando solicite información, documentación, piezas de repuesto o asistencia técnica, debe proporcionar la referencia del modelo y el número de serie de la placa. Esta información se muestra en la placa de datos del producto situada en la parte inferior de la placa. Para conocer la ubicación de la placa de datos, consulte la ilustración correspondiente a su modelo en las páginas 27-31. Guarde la información de la placa de datos de voltaje para utilizarla como referencia en el futuro. INFORMACIÓN DE C O N TA C T O Página web: wolfappliance.com Referencia del modelo Número de serie Fecha de instalación Distribuidor de Wolf y teléfono A N T E S D E L L A M A R A L S E RV I C I O TÉCNICO Antes de llamar a un centro de mantenimiento autorizado de Wolf, consulte la Guía de localización y solución de problemas en la página 40. Compruebe que los fusibles de su hogar no estén fundidos y que la red eléctrica funcione, y compruebe también que el aparato no esté desconectado. Un corte de electricidad también puede causar la interrupción del servicio. La información y las imágenes que se incluyen en esta guía son propiedad de Wolf Appliance, Inc., una filial de Sub-Zero, Inc. Este documento junto con la información y las imágenes que en él se incluyen no pueden copiarse ni utilizarse, total ni parcialmente, sin el consentimiento por escrito de Wolf Appliance, Inc., una filial de Sub-Zero, Inc. ©Wolf Appliance, Inc. se reserva todos los derechos. 41 Vous remarquerez tout au long de ce Guide d’utilisation et d’entretien les mentions MISE EN GARDE et AVERTISSEMENT, destinées à fournir des recommandations importantes afin d’assurer la sécurité et l’efficacité de l’équipement Wolf. signale un danger qui pourrait causer une blessure mineure ou endommager le produit si vous ne suivez pas les instructions. signale un danger qui pourrait causer des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas certaines précautions. De plus, la mention REMARQUE IMPORTANTE met l’accent sur un renseignement particulièrement important. WOLF® est une marque déposée de Wolf Appliance, Inc. P R É S E N TAT I O N D E S P L A Q U E S D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F MERCI Votre achat d’une plaque de cuisson induction Wolf démontre l’importance que vous accordez à la qualité et à la performance des appareils de cuisson. Nous comprenons vos besoins et à ce titre, nous avons conçu et fabriqué votre plaque de cuisson en utilisant des matériaux de qualité et une main-d’œuvre qualifiée qui vous assureront une fiabilité et une satisfaction durables. C O N TA C T Site Internet : wolfappliance.com Bien entendu, vous aimeriez commencer immédiatement à cuisiner ; mais, veuillez tout d’abord prendre le temps de lire le présent Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous soyez novice dans le domaine culinaire ou un chef chevronné, vous avez tout intérêt à vous familiariser avec les mesures de sécurité, les caractéristiques, le fonctionnement et les recommandations d’entretien qui s’appliquent à la plaque de cuisson induction Wolf. 43 INSTRUCTIONS ET MESURES DE S É C U R I T É C E Q U ’ I L FA U T FA I R E REMARQUE IMPORTANTE : Lisez toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil. Afin de minimiser les risques d’incendie, de choc électrique et de blessure, lisez attentivement ce Guide d’utilisation et d’entretien avant d’utiliser votre nouvelle plaque de cuisson. Assurez-vous que son installation et son entretien ultérieur sont effectués correctement. Il doit être correctement installé et mis à la terre par un technicien qualifié. Demandez au poseur de vous montrer l’emplacement du boîtier à fusibles afin que vous sachiez où couper l’alimentation électrique. Portez des vêtements appropriés. Ne laissez jamais de vêtements amples ou d’autres matériaux inflammables entrer en contact avec la surface de cuisson allumée. Le tissu pourrait s’enflammer et provoquer des lésions corporelles. 44 Utilisez uniquement des maniques sèches lorsque vous retirez les récipients de la plaque de cuisson. En effet, le contact des maniques humides ou mouillées sur les surfaces très chaudes pourrait dégager de la vapeur et provoquer des brûlures. Les maniques ne doivent donc pas toucher les surfaces de cuisson chaudes. Votre batterie de cuisine doit convenir au type de cuisson prévue, que ce soit en taille, matériau ou forme. Cet appareil est équipé d’une ou plusieurs surfaces de cuisson de tailles différentes. Reportez-vous à la section Choix de la batterie de cuisine page 57. Tournez toujours la queue des poêles vers l’intérieur pour qu’elle ne dépasse pas au-dessus des zones de travail, des foyers induction ou des bords de la plaque de cuisson adjacents et pour éviter les risques de brûlures, d’inflammation de matériau combustible ou de déversement dus à un contact accidentel avec le récipient. Ne tournez pas les poignées vers la pièce. Elles pourraient être heurtées. C E Q U ’ I L N E FA U T PA S FA I R E N’utilisez jamais votre plaque de cuisson pour chauffer la pièce. Lorsque vous utilisez la plaque de cuisson, NE TOUCHEZ PAS LA SURFACE EN VITROCÉRAMIQUE qui se trouve directement au-dessus ou à côté des foyers induction. Elle pourrait être suffisamment chaude pour vous brûler après avoir retiré le récipient et son contenu chaud. Ne chauffez jamais un récipient vide. Cela pourrait non seulement endommager la surface de cuisson ou le récipient, mais aussi entraîner la surchauffe de l’appareil. Ne chauffez pas de récipient présentant des gouttelettes d’eau sur sa surface extérieure. Les gouttelettes pourraient bouillir et éclabousser. Les récipients utilisés pour la cuisson doivent toujours être secs. Ne laissez pas d’enfant seul ou sans surveillance à proximité de la plaque de cuisson en fonctionnement. Cet appareil ménager n’est pas prévu pour être utilisé par des enfants de moins de huit ans ou des personnes infirmes sans surveillance appropriée par une personne responsable veillant à ce l’appareil soit utilisé en toute sécurité. Les enfants en bas âge doivent être surveillés pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil ménager. N’autorisez jamais les enfants à s’asseoir ou à se tenir debout sur l’appareil. Ne placez pas d’objets qui présentent un intérêt pour les enfants au-dessus ou à l’arrière de la plaque de cuisson. Ils pourraient grimper sur l’appareil pour les atteindre, au risque de se blesser. Ne faites pas confiance exclusivement au détecteur de casseroles pour éteindre le foyer à induction. Utilisez toujours le panneau de commande. Ne réparez et ne remplacez aucune pièce de cet appareil, sauf si cela est expressément recommandé dans la documentation qui vous a été fournie. Tout dépannage doit être confié à une antenne de service Wolf agréée. Ne jetez pas de l’eau sur les feux de graisse. Étouffez la flamme ou utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse. Ne laissez jamais la plaque de cuisson sans surveillance à des températures élevées. Les débordements par bouillonnement et les éclaboussures de graisse pourraient produire de la fumée ou s’enflammer. N’utilisez pas la plaque de cuisson si la surface en vitrocéramique est fêlée ou gravement endommagée. Contactez une antenne de service agréée Wolf pour réparer l’appareil. N’entreposez pas de matières combustibles près des éléments chauds, ni ne laissez pas de substances graisseuses ou inflammables s’accumuler à proximité de la plaque de cuisson. N’utilisez pas de nettoyeur à la vapeur et ne nettoyez pas la plaque de cuisson alors qu’elle est encore chaude. Si vous utilisez une éponge ou un chiffon humide, attendez que la plaque de cuisson se soit suffisamment refroidie pour éviter les brûlures que pourrait causer la vapeur. De plus, certains nettoyants produisent des émanations nocives lorsqu’ils sont appliqués sur des surfaces chaudes. Reportez-vous à la section Entretien de la plaque de cuisson, page 58. Ne pas mettre d’objets en métal comme les couteaux, les fourchettes, les cuillères et les couvercle sur la surface de cuisson. Ils pourraient être suffisamment chauds pour vous brûler. N’utilisez pas de papier d’aluminium pour recouvrir la plaque chauffante. 45 C A R AC T É R I S T I Q U E S D E S PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WO L F PLAQUES DE CUISSON I N D U C T I O N AV E C C A D R E Modèle ICBCT15I/S Finition du contour en acier inoxydable Classique Voyant indicateur de surface chaude dans le panneau de commande La surface en vitrocéramique noire, facile à nettoyer, résiste aux éraflures, aux taches, aux chocs et à la chaleur Le mode de verrouillage de la plaque de cuisson empêche la mise en marche des foyers Foyers induction haute puissance assurant efficacité et contrôle La commande d’arrêt universel permet d’éteindre tous les foyers Les foyers induction chauffent les récipients et non le verre maintenant la surface de cuisson froide et plus sûre Minuterie de 1 à 99 minutes Conformité européenne Modèle ICBCT30I/S Les foyers, qui détectent les récipients de cuisson, ne se mettent pas en marche tant qu’un récipient compatible avec la cuisson par induction n’a pas été posé sur la surface Modèle ICBCT36I/S Le mode « haute intensité » propulse la puissance alimentant le foyer Limiteur de température permettant d’éviter que la température de fonctionnement sans danger de la vitrocéramique ne soit dépassée Touches lumineuses à effleurement avec éclairage gradué et fréquence et volume du son réglables. Induction alimentée par JAEGER HIFLUX® MODÈLE ICBCT15I/S Plaque de cuisson induction 381 mm avec cadre Deux foyers induction Touches à effleurement électroniques lumineuses Minuterie Voyant indicateur de surface chaude Touche de verrouillage et arrêt universel Réglage « mijotage véritable » (True Simmer) et réglage spécial pour faire fondre les aliments sur les deux foyers Finition du contour en acier inoxydable Classique 46 Emplacement de la plaque des caractéristiques C A R AC T É R I S T I Q U E S D E S PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WO L F PLAQUES DE CUISSON I N D U C T I O N AV E C C A D R E PLAQUE DE CUISSON INDUCTION 381 mm PLAQUE DE CUISSON INDUCTION 762 mm Deux foyers induction Quatre foyers induction Puissance maximale des foyers : 1800 W avec surintensité de 3000 W et 1200 W Puissance maximale des foyers : (2) 1800 W avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W Le mode « Haute intensité » propulse la puissance du foyer arrière en détournant l’alimentation du foyer avant Le mode « Haute intensité » propulse la puissance des foyers de 1800 W en détournant l’alimentation du foyer adjacent Réglage « véritable mijotage » (True Simmer) sur le foyer arrière Réglage « véritable mijotage » (True Simmer) sur les deux foyers Réglage spécial pour faire fondre les aliments sur le foyer avant Réglage spécial pour faire fondre les aliments sur deux foyers MODÈLE ICBCT30I/S Plaque de cuisson induction 762 mm avec cadre Quatre foyers induction Touches à effleurement électroniques lumineuses Minuterie Voyant indicateur de surface chaude Touche de verrouillage et arrêt universel Réglage « mijotage véritable » (True Simmer) ou réglage spécial pour faire fondre les aliments sur tous les foyers Finition du contour en acier inoxydable Classique Emplacement de la plaque des caractéristiques 47 C A R AC T É R I S T I Q U E S D E S PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WO L F PLAQUES DE CUISSON I N D U C T I O N AV E C C A D R E PLAQUE DE CUISSON INDUCTION 914 mm Cinq foyers induction Puissance maximale des foyers : 3000 W avec surintensité de 4000 W, (2) 1800 W avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W Le mode « Haute intensité » propulse la puissance des foyers de 1800 W en détournant l’alimentation du foyer adjacent—le foyer de 4000 W ne détourne pas l’alimentation du foyer adjacent pour propulser sa puissance Réglage « véritable mijotage » (True Simmer) sur trois foyers Réglage spécial pour faire fondre les aliments sur deux foyers MODÈLE ICBCT36I/S Plaque de cuisson induction 914 mm avec cadre Cinq foyers induction Touches à effleurement électroniques lumineuses Minuterie Voyant indicateur de surface chaude Touche de verrouillage et arrêt universel Réglage « mijotage véritable » (True Simmer) ou réglage spécial pour faire fondre les aliments sur tous les foyers Finition du contour en acier inoxydable Classique 48 Emplacement de la plaque des caractéristiques C A R AC T É R I S T I Q U E S D E S PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WO L F PLAQUES DE CUISSON I N D U C T I O N AFFLEURANTES Peuvent être installées à fleur du dessus du plan de travail ou en tant qu’installation affleurante, posées sur le dessus de la surface du plan de travail. La surface en vitrocéramique noire, facile à nettoyer, résiste aux éraflures, aux taches, aux chocs et à la chaleur Foyers induction haute puissance assurant efficacité et contrôle Les foyers induction chauffent les récipients et non le verre maintenant la surface de cuisson froide et plus sûre Les foyers, qui détectent les récipients de cuisson, ne se mettent pas en marche tant qu’un récipient compatible avec la cuisson par induction n’a pas été posé sur la surface Touches lumineuses à effleurement avec éclairage gradué et fréquence et volume du son réglables. Voyant indicateur de surface chaude dans le panneau de commande Modèle ICBCT30IU Le mode de verrouillage de la plaque de cuisson empêche la mise en marche des foyers La commande d’arrêt universel permet d’éteindre tous les foyers Modèle ICBCT36IU Minuterie de 1 à 99 minutes Conformité européenne Le mode « haute intensité » propulse la puissance alimentant le foyer Limiteur de température permettant d’éviter que la température de fonctionnement sans danger de la vitrocéramique ne soit dépassée Induction alimentée par JAEGER HIFLUX® MODELE ICBCT30IU Plaque de cuisson induction 762 mm affleurante Quatre foyers induction Touches à effleurement électroniques lumineuses Minuterie Voyant indicateur de surface chaude Touche de verrouillage et arrêt universel Réglage « mijotage véritable » (True Simmer) ou réglage spécial pour faire fondre les aliments sur tous les foyers Contour affleurant Emplacement de la plaque des caractéristiques 49 C A R AC T É R I S T I Q U E S D E S PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WO L F PLAQUES DE CUISSON I N D U C T I O N AFFLEURANTES PLAQUE DE CUISSON 762 mm AFFLEURANTE PLAQUE DE CUISSON 914 mm AFFLEURANTE Quatre foyers induction Cinq foyers induction Puissance maximale des foyers : (2) 1800 W avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W Puissance maximale des foyers : 3000 W avec surintensité de 4000 W, (2) 1800 W avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W Le mode « Haute intensité » propulse la puissance des foyers de 1800 W en détournant l’alimentation du foyer adjacent Réglage « véritable mijotage » (True Simmer) sur les deux foyers Réglage spécial pour faire fondre les aliments sur deux foyers Le mode « Haute intensité » propulse la puissance des foyers de 1800 W en détournant l’alimentation du foyer adjacent—le foyer de 4000 W ne détourne pas l’alimentation du foyer adjacent pour propulser sa puissance Réglage « véritable mijotage » (True Simmer) sur trois foyers Réglage spécial pour faire fondre les aliments sur deux foyers MODELE ICBCT36IU Plaque de cuisson induction 914 mm affleurante Touches à effleurement électroniques lumineuses Cinq foyers induction Minuterie Voyant indicateur de surface chaude Touche de verrouillage et arrêt universel Réglage « mijotage véritable » (True Simmer) ou réglage spécial pour faire fondre les aliments sur tous les foyers Contour affleurant 50 Emplacement de la plaque des caractéristiques C A R AC T É R I S T I Q U E S D E S PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WO L F CUISSON INDUCTION La cuisson par induction est utilisée depuis des dizaines d’années en Europe par les professionnels et les particuliers qui exigent une performance optimale. Dans le système de la cuisson par induction, l’électricité circule au moyen d’une bobine qui produit un champ magnétique sous la plaque de cuisson en céramique. Lorsque l’on place un récipient en fonte ou en acier inoxydable magnétique sur la surface en vitrocéramique, le courant est stimulé dans le récipient par induction et, grâce à la résistance de celui-ci, une chaleur instantanée est produite. L’induction ne marche que pour les récipients en matériaux magnétiques comme la fonte et l’acier inoxydable magnétique ; les casseroles en aluminium ou en cuivre ne conviennent pas. Pour tester votre batterie de cuisine, approchez un aimant du fond du récipient : s’il adhère, vous pouvez utiliser l’induction. A V A N TA G E S D E L A C U I S S O N P A R INDUCTION Vitesse. La chaleur est immédiate. Les réglages prennent effet immédiatement. Pas de transition lente du chauffage au refroidissement. Chauffe jusqu’à 50 % plus rapidement que les plaques de cuisson électriques ou au gaz. Extrême précision. Cuisson uniforme permettant de distribuer parfaitement la chaleur, ce qui élimine les points trop chauds et le risque de brûler les préparations culinaires. Vous pouvez faire fondre vos sauces et le chocolat à une puissance de 50 watts ou, déclenche du bout des doigts le mode « Haute intensité » et faire bouillir de l’eau deux fois plus vite que d’habitude. Efficacité énergétique. L’énergie est transmise directement au récipient de sorte qu’entre 85 et 90 % de celle-ci est affectée à la cuisson. Ainsi, votre cuisine et votre plaque de cuisson restent moins chaudes. Facile à nettoyer. La chaleur ne s’accumule pratiquement pas à la surface. Par conséquent, les débordements et les éclaboussures ne collent pas et ne se brûlent pas sur le foyer. La surface sera chaude une fois le récipient et son contenu chaud retirés. Laissez la surface refroidir suffisamment avant de procéder au nettoyage à l’eau savonneuse. 51 U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F PA N N E A U D E C O M M A N D E LUMINEUX MODES D E F O N C T I O N N E M E N T Le panneau de commande de votre plaque de cuisson induction est éclairé, ce qui vous permet de voir instantanément quels sont les foyers allumés. Le panneau de commande est pourvu de touches à effleurement et à éclairage graduel. Les figures ci-après illustrent le panneau de commande du modèle ICBCT36I/S. M O D E V E R RO U I L L AG E Si la plaque de cuisson reste inutilisée pendant plus de cinq minutes, elle se met automatiquement en mode Verrouillage. En mode Verrouillage, le fonctionnement de toutes les touches à effleurement du panneau de commande est désactivé et les foyers induction sont éteints. Un voyant lumineux constamment allumé dans le symbole indique que l’unité est verrouillée. Pour verrouiller le panneau de commande, appuyez sur le symbole et maintenez-le enfoncé pendant 4,5 secondes. L’appareil émet trois bips et le voyant du symbole s’allume. Le panneau de commande est maintenant en mode Verrouillage. Pour déverrouiller le panneau de commande, appuyez sur le symbole et maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes. L’appareil émet deux bips et le voyant du symbole s’éteint. L’appareil est maintenant en mode Repos. REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque l’appareil est mis sous tension pour la première fois, ou s’il y a eu une coupure de courant, par défaut, la plaque de cuisson se met en mode Verrouillage. Touche de verrouillage Panneau de commande lumineux avec touches à effleurement 52 Touche de verrouillage U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F MODES D E F O N C T I O N N E M E N T MODE REPOS MODE HAUTE INTENSITÉ Après que le panneau de commande a été déverrouillé tel qu’indiqué dans la section Mode Verrouillage, l’appareil se met en mode Repos. Les seules touches utilisables sont alors la touche , et les fonctions et minuterie. Le mode « Haute intensité » propulse la puissance du foyer en détournant l’alimentation d’un foyer adjacent. La seule exception est pour le foyer de 4000 W sur la plaque de cuisson induction 914 mm, qui ne détourne pas le courant d’un autre foyer pour propulser sa puissance. Ce mode convient à la cuisson par friture ou pour faire bouillir de l’eau rapidement. Pour activer le mode « Haute intensité », effleurez tout d’abord la touche pour le foyer, puis la touche . Le courant du foyer adjacent sera automatiquement détourné vers le foyer en question, le cas échéant, et la puissance totale de l’élément adjacent sur sera réduite. Cette réduction de puissance est affichée au du panneau de commande. Touche à effleurement Touche à effleurement « Haute intensité » 53 U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F I N D I C AT E U R D E S U R FA C E C H AU D E MISE EN MARCHE INITIALE Par mesure de sécurité, le voyant indicateur de surface chaude s’allume dans le panneau de commande lorsque la température de la surface d’un des foyers induction dépasse 65 °C et reste allumé jusqu’à ce que la température de toute la surface ait atteint un niveau qui ne présente aucun risque. Même si les commandes de la plaque de cuisson ne sont pas activées, vous êtes ainsi averti(e) qu’une zone demeure chaude. Avant d’utiliser la plaque de cuisson induction pour la première fois, veuillez lire le Guide d’utilisation et d’entretien dans son intégralité. Nettoyez la surface de cuisson tel qu’indiqué dans la section Nettoyage du dessus en vitrocéramique, page 58. La surface de cuisson doit être exempte de matières étrangères, tout particulièrement de matières qui pourraient fondre et y adhérer de façon permanente. Les premières fois que vous utiliserez la plaque de cuisson induction, vous risquez de constater une légère odeur de brûlé ou un peu de fumée. Ce phénomène est courant avec les nouvelles plaques de cuisson équipées d’un dessus en vitrocéramique. Il est possible que vous entendiez un bruit lorsque la plaque de cuisson se met en marche. Ceci est tout à fait normal. REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque l’appareil est mis sous tension pour la première fois, par défaut, la plaque de cuisson se met en mode Verrouillage. Pour déverrouiller le panneau de commande, reportez-vous à la section Mode de verrouillage, page 52. Assurez vous que la surface de votre plaque de cuisson est propre et sèche avant de l’utiliser. Ne posez pas d’ustensiles de cuisine chauds directement sur le panneau de commande. Voyant lumineux 54 Voyant indicateur de surface chaude U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F U T I L I S AT I O N D E L A P L A Q U E D E CUISSON Pour allumer un foyer induction, effleurez la touche qui correspond au foyer que vous voulez utiliser. La courbe de puissance commence à clignoter et affiche les 8 barres DEL. Reportez-vous aux illustrations ci-après. Pour terminer l’activation, touchez l’un des symboles ou touches suivants sur panneau de commande tant que la courbe à barres clignote : Effleurez le symbole « + » ou « – » pour régler la chaleur à 25 % et conclure la mise en marche. Touchez pour régler la puissance au réglage haute température et conclure la mise en marche. Touchez ou pour régler la puissance au réglage température minimale et conclure la mise en marche. Touchez pour régler la puissance au niveau de puissance maximum et conclure la mise en marche. Pour changer le réglage de température — une fois que le foyer est mis en marche et que la courbe de puissance ne clignote plus : Touchez le symbole « + » pour augmenter la température d’une ou deux barres (selon le niveau pré-défini) sur la courbe. Touchez le symbole « – » pour augmenter la température d’une ou deux barres (selon le niveau pré-défini) sur la courbe. Touchez pour faire passer directement à la température élevée. Touchez pour passer au mode « Haute intensité ». Touchez ou pour passer directement la température au niveau minimal. Touchez pour désactiver le foyer. REMARQUE IMPORTANTE : Si aucune casserole ou si une casserole incompatible est posée sur le foyer induction une fois le foyer mis en marche, la commande va clignoter pendant 30 secondes, puis le foyer s’éteindra automatiquement. REMARQUE IMPORTANTE : Pour éteindre rapidement tous les foyers induction, utilisez la touche d’arrêt universel située dans la section inférieure du panneau de commande. Reportez-vous à la figure ci-après. Les figures ci-après illustrent le panneau de commande du modèle ICBCT36I/S. Courbe de puissance Touche à effleurement Symboles « + » et « – » Touche à effleurement Mise en marche du foyer induction Touche à effleurement Réglages de la température Touche arrêt universel Touche ARRÊT universelle 55 U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F F O N C T I O N N E M E N T D E L A MINUTERIE C O M M A N D E D E R É G L A G E D U SON La plaque de cuisson induction est équipée d’une minuterie à compte à rebours située dans le panneau de commande. La minuterie peut être réglée par incrément d’une minute, de 1 à 99. Dès qu’elle a été réglée, le compte à rebours commence et le temps restant s’affiche dans le panneau de commande. Vous pouvez utiliser la minuterie dans tous les modes, sauf en mode Verrouillage. La plaque de cuisson induction est dotée d’une fonction Utilisateur qui permet de modifier le volume et la fréquence, ou la tonalité, des commandes activées par le biais de la touche de la minuterie. Pour activer la fonction Utilisateur, la plaque de cuisson doit être en mode Repos. Pour activer la minuterie, effleurez « + » sur le panneau de commande. Appuyez sur et maintenez-la enfoncée pendant 3 secondes pour activer l’option de réglage du volume. L’affichage à 3 chiffres indique « Uol ». Appuyez sur « + » ou sur « – » et maintenez la touche enfoncée jusqu’à ce que vous atteigniez la durée voulue. La minuterie commence son compte à rebours 3 secondes après le dernier changement de valeur. Appuyez sur et maintenez-la enfoncée pendant 5 secondes pour activer l’option de réglage de la fréquence. L’affichage à trois chiffres indique « FRE » Lorsqu’elle atteint 0, la minuterie émet un son jusqu’à ce que vous appuyiez sur . Le volume et la fréquence se règlent à l’aide des touches « + » et « – » de la fonction minuterie. Chaque fois que vous appuyez sur une touche, vous augmentez ou abaissez le volume ou la fréquence d’un palier. La barre de puissance du foyer arrière de 1800/3000 W indique l’état actuel du volume ou de la fréquence et est modifiée en fonction de l’action de l’utilisateur. (1 barre = bas, 8 barres = moyen et 16 barres = élevé.) Pendant le réglage du volume/fréquence, la plaque de cuisson émet un bip à chaque changement. Le bip représente le niveau de volume/fréquence actuellement indiqué par la barre de puissance. Pour quitter la fonction Utilisateur et remettre la plaque de cuisson au mode . Repos, appuyez sur Ou bien, si vous n’appuyez sur aucune touche pendant 10 secondes, le niveau est enregistré et la plaque de cuisson revient au mode Repos. Commandes de la minuterie 56 Minuterie U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F C H O I X D E L A B AT T E R I E D E C U I S I N E Le choix de la batterie de cuisine est un élément fondamental de la performance de la cuisson par induction. Suivez les recommandations suivantes lorsque vous choisissez votre batterie de cuisine : Le fond des casseroles doit être en matériau ferreux (contenant du fer). Les batteries de cuisine en aluminium, cuivre, verre et certains inox ne conviendront pas. La cuisson à induction requiert des récipients en inox magnétique ou en fonte. Pour tester votre batterie de cuisine, approchez un aimant du fond du récipient : s’il adhère, vous pouvez utiliser l’induction. REMARQUE IMPORTANTE : Les thermomètres numériques et magnétiques risquent de donner des résultats erronés. REMARQUE IMPORTANTE : La performance dépend du matériau de la batterie de cuisine. Les meilleurs résultats seront obtenus si vous faites en sorte d’utiliser des ustensiles dont le diamètre correspond au diamètre du foyer. Contactez à un commerçant spécialisé dans les batteries de cuisine pour qu’il vous suggère des batteries compatibles à l’induction. Sélectionnez des récipients dont le diamètre correspond au diamètre du foyer induction. Lorsque vous posez une casserole sur le foyer, elle ne doit pas dépasser du cercle indiquant le foyer. Reportez-vous à la section Choix de la batterie de cuisine. Évitez les casseroles et les poêles dont le fond est irrégulier ou arrondi. Certains ustensiles de cuisine comme les woks, les autocuiseurs, les marmites de stérilisation de conserves et les friteuses doivent être choisis avec soin afin de remplir les conditions de la cuisson par induction. 57 U T I L I S AT I O N E T E N T R E T I E N D E L A P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N W O L F ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON N E T T O YA G E D E L A P L A Q U E D E CUISSON ENTRETIEN DU DESSUS EN V I T RO C É R A M I Q U E D E S S U S E N V I T RO C É R A M I Q U E Suivez ces directives pour éviter de vous blesser ou d’endommager la plaque de cuisson de façon permanente. Ne vous servez pas du dessus de la plaque de cuisson comme d’une planche à découper. Ne faites pas glisser des récipients dont le fond est rugueux, comme la fonte, sur la surface en verre. Enlevez toutes les traces immédiatement en suivant la méthode décrite dans la section Nettoyage de la plaque de cuisson. Ne laissez aucun article qui pourrait fondre entrer en contact avec la surface en vitrocéramique chaude. Si cela se produit, retirez immédiatement l’objet fondu de la zone chaude à l’aide d’une lame de rasoir. Ne posez pas directement de nourriture sur la surface de la plaque de cuisson lorsque celle-ci est tiède ou chaude. N’utilisez pas l’appareil si la surface en vitrocéramique est fêlée. Contactez une antenne de service agréée Wolf. Ne posez pas de dessous-de-plat, d’anneau pour wok ni d’autres objets en métal directement sur la surface en vitrocéramique. N’utilisez pas de produit à blanchir contenant de l’eau de javel, de l’ammoniaque ou d’autres produits chimiques ou nettoyants puissants sur la surface en vitrocéramique. N’utilisez pas de produits nettoyants ou applicateurs abrasifs. N’essuyez pas la surface en vitrocéramique avec une éponge ou un torchon à vaisselle qui pourrait déposer un film de détergent ; le dessus de la plaque de cuisson se décolorerait pendant le cycle de chauffage suivant. MAINTENANCE 58 La plaque de cuisson induction est un système étanche équipé d’un ventilateur et ne requiert aucune maintenance interne. Les informations fournies sur le nettoyage et l’entretien portent essentiellement sur la maintenance requise par la surface en vitrocéramique. Toutes les autres opérations de maintenance doivent être confiées à un technicien d’une antenne de service agréée Wolf. Avant de la nettoyer, verrouillez la plaque de cuisson en appuyant sur le symbole et en le maintenant enfoncé pendant 3 secondes. Nettoyez minutieusement la surface avant d’utiliser la plaque de cuisson pour la première fois. Appliquez environ 5 ml de nettoyant non abrasif (du type Crème nettoyante pour plaque de cuisson Elco) sur le dessus en vitrocéramique à l’aide d’un chiffon propre légèrement humide. Enlevez tout résidu du produit nettoyant avec un second chiffon propre. Ensuite, essuyez la surface de la plaque de cuisson avec un chiffon sec pour éliminer toute humidité restante. La plaque de cuisson devrait être nettoyée après chaque utilisation. Pour éviter les blessures, veillez à ne pas essuyer ou nettoyer les zones chaudes. Il est plus prudent de nettoyer chaque zone de résistance chauffante lorsque le voyant indicateur de surface chaude correspondant s’est éteint. C O N TO U R D E L A P L AQ U E D E CUISSON Pour le nettoyage normal suivant chaque utilisation, appliquez un produit nettoyant non abrasif sur le contour en acier inoxydable de la plaque de cuisson et essuyez-le délicatement avec une serviette ou un chiffon propre. Assurez-vous d’enlever tous les résidus de produit nettoyant du contour et de la surface en vitrocéramique avant d’utiliser la plaque de cuisson. G U I D E D E D É P I S TA G E D E S PA N N E S W O L F G U I D E D E D É P I S TA G E D E S P A N N E S P RO B L È M E C AU S E P RO B A B L E SOLUTION La plaque de cuisson ne fonctionne pas du tout La plaque de cuisson est en mode de verrouillage. Appuyez sur le symbole et maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes pour déverrouiller le panneau de commande. Le dessus de plaque de cuisson n’est pas alimenté en électricité. Demandez à un électricien de vérifier l’alimentation électrique de la maison. Le fusible a grillé ou le circuit a sauté. Demandez à un électricien de remplacer le fusible ou de rétablir le disjoncteur. La plaque de cuisson n’est pas branchée à un circuit électrique adéquat. Demandez à un électricien de vérifier que la tension voulue alimente la plaque de cuisson. La batterie de cuisine utilisée n’est pas correcte. Choisissez une batterie de cuisine convenant tel qu'indiqué dans la section Choix de la batterie de cuisine page 57. Connexion d’alimentation est desserrée. Demandez à un électricien de resserrer les connexions à la boîte à bornes. La plaque de cuisson n’est pas branchée à un circuit électrique adéquat. Demandez à un électricien de vérifier que la tension voulue alimente la plaque de cuisson. La batterie de cuisine utilisée n’est pas compatible. Choisissez une batterie de cuisine convenant tel qu'indiqué dans la section Choix de la batterie de cuisine page 57. L’appareil est peut-être en mode salle d’exposition. Pour de plus amples renseignements, adressez-vous à votre revendeur Wolf. Les foyers induction ne chauffent pas correctement Le panneau de commande clignote et la plaque de cuisson ne chauffe 59 S E RV I C E APRÈS-VENTE W O L F SERVICE A P R È S - V E N T E C O N TA C T Site Internet : wolfappliance.com Lorsque vous demandez des renseignements, de la documentation, des pièces de rechange ou un service de dépannage, reportez-vous toujours aux référence et numéro de série de votre votre plaque de cuisson. Ces deux numéros figurent sur la plaque des caractéristiques du produit située sur le dessous de la plaque de cuisson. Pour repérer l’emplacement de la plaque des caractéristiques, reportez-vous à la figure de votre modèle particulier, pages 46 à 50. Consignez ci-dessous les renseignements fournis sur la plaque des caractéristiques pour consultation ultérieure. Référence Numéro de série Date d’installation Nom et numéro de téléphone du dépositaire Wolf A V A N T D E C O N TA C T E R L E S E R V I C E APRÈS-VENTE Avant de contacter votre antenne de service agréée Wolf, reportez-vous au Guide de dépistage des pannes, page 59. Vérifiez si le fusible ou le disjoncteur de votre maison a sauté ou grillé ou si le branchement électrique de l’appareil a été déconnecté. Une panne d’électricité peut également provoquer une interruption de l’alimentation électrique. Les informations et les images contenues dans ce guide sont protégées par des droits d’auteur et sont la propriété de Wolf Appliance, Inc., une filiale de Sub-Zero, Inc. Ni le guide, ni ces informations et images ne peuvent être copiés ou utilisés, en partie ou en totalité, sans l’autorisation écrite expresse de Wolf Appliance, Inc., filiale de Sub-Zero Inc. ©Wolf Appliance, Inc. tous droits réservés. 60 Nel leggere queste informazioni sull’uso e sulla manutenzione, prestare particolare attenzione ai simboli di ATTENZIONE e AVVERTENZA. Queste informazioni sono importanti per garantire un utilizzo sicuro ed efficiente delle apparecchiature Wolf. Segnala i casi in cui possono verificarsi lesioni di lieve entità o danni al prodotto in caso di mancata osservanza. Indica un pericolo che potrebbe causare gravi lesioni o morte in caso di mancata osservanza. All’interno della guida all’uso e alla manutenzione potrebbe essere segnalata, inoltre, una NOTA IMPORTANTE che evidenzia informazioni a cui prestare particolare attenzione. WOLF ® è un marchio registrato della Wolf Appliance Company, Inc. I N T R O D U Z I O N E A L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E W O L F GRAZIE C O N TAT T I Sito Internet: wolfappliance.com 62 Acquistando un piano di cottura a induzione Wolf avete dimostrato l’importanza che la qualità e il rendimento delle apparecchiature per la cottura rivestono per voi. Anche noi comprendiamo l’importanza di tali caratteristiche e di conseguenza abbiamo progettato e costruito un piano di cottura con materiale e manodopera di qualità per offrirvi molti anni di servizio affidabile. Probabilmente siete ansiosi di iniziare a cucinare, ma, prima di farlo, vi preghiamo di dedicare qualche minuto alla lettura della Guida all’uso e alla manutenzione del piano di cottura. Indipendentemente dal fatto che siate un cuoco alle prime armi o uno chef esperto, è vantaggioso familiarizzare con le procedure di sicurezza, le caratteristiche, il funzionamento e i consigli di manutenzione del piano di cottura a induzione Wolf. P R E C A U Z I O N I E P RO C E D U R E D I S I C U R E Z Z A C O S A FA R E NOTA IMPORTANTE: Leggere tutte le istruzioni prima di utilizzare l’elettrodomestico. Leggere con cura la guida all’uso e alla manutenzione prima di utilizzare il nuovo piano di cottura per ridurre il rischio di incendi, scosse elettriche o lesioni alle persone. Assicurarsi che vengano messe in atto le procedure di installazione e manutenzione adeguate. Rivolgersi a un tecnico specializzato per la corretta installazione e messa a terra dell’elettrodomestico. Chiedere all’installatore di indicare la posizione dell’interruttore automatico o del quadro elettrico qualora fosse necessario scollegare l’unità. Indossare indumenti adeguati. Non indossare mai indumenti larghi e prestare attenzione affinché nessun materiale infiammabile entri in contatto con la superficie del piano di cottura. Gli indumenti potrebbero incendiarsi e causare lesioni alle persone. Utilizzare sempre presine asciutte per spostare le pentole dal piano di cottura. L’uso di presine bagnate o umide su superfici molto calde potrebbe causare ustioni da vapore. Evitare che le presine entrino in contatto con la superficie calda del piano di cottura. Selezionare pentole e tegami della misura, del materiale e della tipologia adeguati al particolare tipo di cottura. L’elettrodomestico è dotato di una o più zone di lavoro di misure diverse. Consultare il capitolo Scelta della batteria di pentole a pagina 76. Tenere sempre i manici delle pentole rivolti verso l’interno, in modo che non sporgano sulle aree di lavoro adiacenti, dalle zone di cottura o dai bordi del piano di cottura, al fine di ridurre il rischio di ustioni, incendio di materiale infiammabile o fuoriuscita di materiali in seguito al contatto involontario con la pentola. Non tenere i manici rivolti verso l’esterno, poiché si corre il rischio di urtarli o rovesciarli. 63 C O S A N O N FA R E Non utilizzare mai il piano di cottura per riscaldare una stanza. Quando si utilizza il piano di cottura, NON TOCCARE LA SUPERFICIE IN VETROCERAMICA sopra o adiacente alle zone di cottura. La superficie in vetroceramica potrebbe essere sufficientemente calda da causare ustioni. Non riscaldare mai una pentola vuota. Potrebbero verificarsi danni al piano di cottura, alla pentola o un surriscaldamento dell’unità. Non riscaldare le pentole che presentano gocce d’acqua sulla superficie esterna. Le gocce potrebbero cominciare a ribollire e a schizzare. Le pentole devono sempre essere asciutte. Non lasciare bambini incustoditi in prossimità del piano di cottura funzionante. L’elettrodomestico non è progettato per l’utilizzo da parte di bambini piccoli o persone invalide, a meno che non vengano adeguatamente controllati da una persona responsabile, al fine di utilizzare l’elettrodomestico in assoluta sicurezza. È necessario prestare attenzione affinché i bambini non giochino con l’elettrodomestico. Impedire ai bambini di sedersi o di stare in piedi sull’elettrodomestico. Non custodire oggetti di interesse per i bambini sopra o dietro il piano di cottura, per evitare che essi si arrampichino sull’elettrodomestico per prenderli. Non fare affidamento sul rilevatore di pentole per spegnere l'elemento di induzione. Servirsi sempre del pannello di controllo. Non riparare né sostituire alcuna parte dell’elettrodomestico se non specificamente consigliato nella documenta-zione di accompagnamento. Per gli interventi di assistenza è necessario rivolgersi a un centro di assistenza autorizzato Wolf. Non utilizzare acqua sulle fiamme provocate dal grasso. Soffocare il fuoco o le fiamme o utilizzare un estintore chimico o a schiuma. Non lasciare mai incustodito il piano di cottura se utilizzato ad alte temperature. Le fuoriuscite o gli schizzi di olio potrebbero causare fumo o fiamme. Non accendere il piano di cottura se la superficie in vetroceramica è rotta o bucata. Per riparare l’elettrodomestico rivolgersi ad un centro di assistenza Wolf autorizzato. Non conservare materiale infiammabile vicino alle zone di cottura calde e non lasciare che olio o altre sostanze infiammabili si accumulino sul piano di cottura. Non pulire il piano di cottura ancora caldo e non utilizzare strumenti a vapore per la pulizia. Se si utilizzano spugne o panni umidi, attendere che il piano di cottura si sia raffreddato a sufficienza per evitare ustioni da vapore. Se applicati a superfici molto calde, alcuni detergenti possono produrre fumi nocivi. Consultare il capitolo Manutenzione del piano di cottura a pagina 77. Non collocare oggetti metallici quali coltelli, forchette, cucchiai e coperchi sul piano di cottura. Potrebbero surriscaldarsi e causare ustioni. Non utilizzare fogli di alluminio per rivestire il piano di cottura. 64 C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F P I A N I D I C OT T U R A A INDUZIONE CON TELAIO Finitura decorativa classica in acciaio inossidabile Indicatore del surriscaldamento della superficie presente nel pannello di controllo La superficie in vetroceramica nera è facile da pulire, resistente ai graffi, alle macchie, agli urti e al calore Il piano di cottura dotato della modalità— di blocco può essere bloccato, in modo che nessuna zona di cottura possa essere accesa Le zone di cottura a induzione a elevata efficienza offrono potenza e controllo Il dispositivo di spegnimento universale disattiva tutte le zone di cottura I piani cottura a induzione riscaldano le pentole e non la superficie in vetroceramica, per garantire una superficie più fredda e sicura Timer con conto alla rovescia da 1 a 99 minuti Modello ICBCT15I/S Certificato CE I sensori di rilevamento—delle pentole vengono attivati solo se una pentola compatibile con le tecnologie a induzione viene posizionata sul piano di cottura Modello ICBCT30I/S La funzione Hi-Power aumenta la potenza sulla zona di cottura La temperatura massima non viene mai superata, per garantire un livello di calore consono alla superficie in vetroceramica Modello ICBCT36I/S Comandi tattili illuminati con illuminazione graduata, frequenza e volume audio regolabili Sistema a induzione controllato da JAEGER HIFLUX® MODELLO ICBCT15I/S Piano di cottura a induzione da 381 mm Due elementi a induzione Comandi elettronici tattili Timer con conto alla rovescia Indicatore del surriscaldamento della superficie Blocco sicurezza bambini e spegnimento universale Funzioni Cottura a fuoco lento e Fusione presenti su entrambe le zone di cottura Finitura classica in acciaio inossidabile Posizione dell’etichetta identificativa 65 C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F P I A N I D I C OT T U R A A INDUZIONE CON TELAIO P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E DA 7 6 2 m m P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E DA 3 8 1 m m Due zone di cottura a induzione Quattro zone di cottura a induzione Alimentazione massima della zona di cottura: 1800 W con alimentazione di 3000 W e 1200 W Alimentazione massima della zona di cottura: (2) 1800 W con alimentazione di 3000 W e (2) 1200 W La funzione Hi-Power aumenta l’alimentazione sulla zona di cottura posteriore, deviandola dalla zona anteriore. La funzione Hi-Power aumenta a 1800 W l’alimentazione della zona di cottura, deviandola dalle zone di cottura adiacenti Impostazione per la cottura a fuoco lento presente in tutte le zone di cottura Impostazione per la cottura a fuoco lento presente in due zone di cottura Impostazione per la fusione presente nella zona di cottura anteriore Funzione per la fusione presente in due zone di cottura MODELLO ICBCT30I/S Piano di cottura a induzione con telaio da 762 mm Quattro zone di cottura a induzione Comandi elettronici tattili Timer con conto alla rovescia Indicatore del surriscaldamento della superficie Blocco sicurezza bambini e spegnimento universale Funzioni Cottura a fuoco lento e Fusione presenti in tutte le zone di cottura Finitura classica in acciaio inossidabile 66 Posizione dell’etichetta identificativa C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F P I A N I D I C OT T U R A A INDUZIONE CON TELAIO P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E DA 914 mm Cinque zone di cottura a induzione Alimentazione massima della zona di cottura: 3000 W con alimentazione da 4000 W, (2) 1800 W con alimentazione da 3000 W e (2) 1200 W La funzione Hi-Power aumenta a 1800 W l’alimentazione della zona di cottura, deviandola dalle zone di cottura adiacenti —La zona di cottura a 4000 W non devia l’alimentazione dalla zona adiacente per aumentare la temperatura Impostazione per la cottura a fuoco lento presente in tre zone di cottura Funzione per la fusione presente in due zone di cottura MODELLO ICBCT36I/S Piano di cottura a induzione con telaio da 914 mm Cinque zone di cottura a induzione Comandi elettronici tattili Timer con conto alla rovescia Indicatore del surriscaldamento della superficie Blocco sicurezza bambini e spegnimento universale Funzioni Cottura a fuoco lento e Fusione presenti in tutte le zone di cottura Finitura classica in acciaio inossidabile Posizione dell’etichetta identificativa 67 C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F P I A N O C OT T U R A A INDUZIONE SENZA TELAIO Può essere montato a filo con la superficie del piano di lavoro o come installazione senza telaio sulla sommità della superficie del piano di lavoro Modello ICBCT30IU La superficie in vetroceramica nera è facile da pulire, resistente ai graffi, alle macchie, agli urti e al calore Il piano di cottura dotato della modalità— di blocco può essere bloccato, in modo che nessuna zona di cottura possa essere accesa Il dispositivo di spegnimento universale disattiva tutte le zone di cottura Le zone di cottura a induzione a elevata efficienza offrono potenza e controllo Modello ICBCT36IU Indicatore di surriscaldamento della superficie presente nel pannello di controllo I piani cottura a induzione riscaldano le pentole e non la superficie in vetroceramica, per garantire una superficie più fredda e sicura Timer con conto alla rovescia da 1 a 99 minuti Certificato CE I sensori di rilevamento—delle pentole vengono attivati solo se una pentola compatibile con le tecnologie a induzione viene posizionata sul piano di cottura La funzione Hi-Power aumenta la potenza sulla zona di cottura La temperatura massima non viene mai superata, per garantire un livello di calore consono alla superficie in vetroceramica Comandi tattili illuminati con illuminazione graduata, frequenza e volume audio regolabili Sistema a induzione controllato da JAEGER HIFLUX® MODELLO ICBCT30IU Piano di cottura a induzione senza telaio da 762 mm Quattro zone di cottura a induzione Comandi elettronici tattili Timer con conto alla rovescia Indicatore del surriscaldamento della superficie Blocco sicurezza bambini e spegnimento universale Funzioni Cottura a fuoco lento e Fusione presenti in tutte le zone di cottura Bordo senza telaio 68 Posizione dell’etichetta identificativa C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F P I A N O C OT T U R A A INDUZIONE SENZA TELAIO P I A N O D I C OT T U R A S E N Z A T E L A I O DA 9 1 4 m m P I A N O D I C OT T U R A S E N Z A T E L A I O DA 7 6 2 m m Quattro zone di cottura a induzione Cinque zone di cottura a induzione Alimentazione massima della zona di cottura: (2) 1800 W con alimentazione di 3000 W e (2) 1200 W Alimentazione massima della zona di cottura: 3000 W con alimentazione da 4000 W, (2) 1800 W con alimentazione da 3000 W e (2) 1200 W La funzione Hi-Power aumenta a 1800 W l’alimentazione della zona di cottura, deviandola dalle zone di cottura adiacenti La funzione Hi-Power aumenta a 1800 W l’alimentazione della zona di cottura, deviandola dalle zone di cottura adiacenti. La zona di cottura a 4000 W non devia l’alimentazione dalla zona adiacente per aumentare la temperatura Impostazione per la cottura a fuoco lento presente in due zone di cottura Funzione per la fusione presente in due zone di cottura Impostazione per la cottura a fuoco lento presente in tre zone di cottura Funzione per la fusione presente in due zone di cottura MODELLO ICBCT36IU Piano di cottura a induzione senza telaio da 914 mm Cinque zone di cottura a induzione Comandi elettronici tattili Timer con conto alla rovescia Indicatore del surriscaldamento della superficie Blocco sicurezza bambini e spegnimento universale Funzioni Cottura a fuoco lento e Fusione presenti in tutte le zone di cottura Bordo senza telaio Posizione dell’etichetta identificativa 69 C A R AT T E R I S T I C H E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F L A C OT T U R A A I N D U Z I O N E La cottura a induzione è stata utilizzata per decenni in Europa da professionisti e privati alla ricerca delle prestazioni migliori. Nella cottura a induzione, l’elettricità passa attraverso una serpentina, generando un campo magnetico sotto al piano di cottura in vetroceramica. Quando si posiziona una pentola in ghisa o in acciaio inossidabile magnetico sulla superficie in vetroceramica, le correnti vengono indotte allo strumento di cottura, generando un calore istantaneo grazie alla resistenza della pentola. La tecnica dell’induzione funziona solo con vasellame in materiali magnetici, come la ghisa e l’acciaio inossidabile magnetico (non è possibile utilizzare pentole in alluminio o in rame). Per sapere se le proprie pentole possono essere utilizzate per la cottura a induzione basta applicare un magnete sul fondo della pentola. Se il magnete resta attaccato al fondo della pentola, questa può essere utilizzata per la cottura a induzione. 70 V A N TA G G I D E L L A C O T T U R A A INDUZIONE Rapidità. Riscaldamento immediato. Adattamento immediato. Nessun passaggio lento dalla fase di riscaldamento a quella di raffreddamento. Processo di riscaldamento più rapido del 50% rispetto ai piani di cottura a gas o elettrici. Controllabilità. Cottura omogenea con distribuzione uniforme del calore (nessun punto troppo caldo o bruciato). Le salse e il cioccolato possono essere sciolti alla potenza di 50 watt e il sistema Hi-Power, con un semplice comando tattile, consente di bollire l’acqua in quasi metà del tempo. Risparmio energetico. L’energia viene fornita direttamente alla pentola di cottura, in modo che l’80-90% dell’energia elettrica utilizzata serva esclusivamente per cucinare. Ciò permette di avere una cucina e un piano di cottura più freschi. Facile da pulire. La superficie di cottura resta relativamente fresca, in modo che i materiali fuoriusciti dalle pentole non brucino e non di appiccichino alle zone di cottura. La superficie risulta calda dopo aver rimosso una pentola che contiene cibi caldi. Prima di pulire con acqua e sapone, attendere il raffreddamento della superficie. U S O E M A N U T E N Z I O N E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F PA N N E L LO D I C O N T R O L LO I L L U M I N AT O M O DA L I T À D I F U N Z I O N A M E N TO Il pannello di controllo del piano di cottura a induzione si illumina per visualizzare immediatamente una o più zone di cottura in uso. Il pannello di controllo presenta comandi tattili con illuminazione di controllo graduata. L’illustrazione che segue mostra il pannello di controllo del Modello ICBCT36I/S. M O DA L I T À D I B L O C C O Se il piano di cottura rimane non utilizzato per oltre 5 minuti, entra automaticamente in modalità di blocco. In modalità di blocco, tutti i comandi del pannello di controllo vengono disattivati e tutte le zone di cottura vengono spente. Una spia sempre accesa sul simbolo indica che l’unità è bloccata. Per bloccare il pannello di controllo, toccare e tenere premuto il simbolo per 4,5 secondi. L’unità emette un segnale acustico tre volte e la spia sul simbolo si accende. L’unità di controllo è ora in modalità di blocco. Per sbloccare il pannello di controllo, toccare e tenere premuto il simbolo per 3 secondi. L’unità emette un segnale acustico due volte e la spia sul simbolo si spegne. L’unità di controllo è ora in modalità di sospensione. NOTA IMPORTANTE: quando l’elettrodomestico viene acceso per la prima volta o in caso di un’interruzione dell’alimentazione, il piano di cottura attiva automaticamente la modalità di blocco. Comando tattile di blocco Pannello di controllo tattile illuminato Comando tattile modalità di blocco 71 U S O E M A N U T E N Z I O N E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F M O DA L I T À D I F U N Z I O N A M E N TO M O DA L I T À D I S O S P E N S I O N E M O DA L I T À H I - P OW E R Dopo aver sbloccato il pannello di controllo, come descritto per la modalità di blocco, l’unità entra nella modalità di sospensione del funzionamento. Gli unici comandi tattili validi sono , le funzioni e di regolazione del timer. La funzione Hi-Power aumenta l’alimentazione su una zona di cottura, deviandola da una zona adiacente. L’unica eccezione è rappresentata dalla zona di cottura a 4000 W nel piano di cottura a induzione da 914 mm che non devia l’alimentazione da un’altra zona di cottura. Questa modalità è adatta per friggere o per bollire rapidamente l’acqua. Per attivare la modalità Hi-Power,toccare il comando per la zona di cottura, poi toccare . Ove possibile l’alimentazione viene automaticamente deviata da una zona di cottura adiacente verso la zona selezionata e il rendimento complessivo della zona adiacente viene ridotto. La riduzione dell’alimentazione viene visualizzata nel pannello di controllo. Comando tattile Comando tattile modalità Hi-Power 72 U S O E M A N U T E N Z I O N E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F I N D I C AT O R E D E L S U R R I S C A L D A M E N TO D E L LA S U P E R F I C I E A Z I O N A M E N TO I N I Z I A L E Come precauzione di sicurezza, quando la temperatura della superficie di una delle zone di cottura supera i 65 °C, viene accesa una spia che rileva il surriscaldamento della superficie. Viene visualizzato nel pannello di controllo. La spia resta accesa fino a quando la temperatura dell’intera superficie cala, raggiungendo un livello di sicurezza. Anche se i sensori di controllo del piano di cottura sono spenti, l’utente viene avvertito che l’area del piano di cottura è ancora molto calda. Prima di azionare il piano di cottura per la prima volta, leggere integralmente la guida all’uso e alla manutenzione. Pulire la superficie del piano di cottura, come descritto nel capitolo sulla pulizia della superficie in vetroceramica a pagina 77. La superficie del piano di cottura deve essere completamente pulita, soprattutto per evitare l’adesione di alimenti alla superficie in vetroceramica. Durante il primo utilizzo del nuovo piano di cottura a induzione è possibile che si generi un leggero odore di bruciato e che si veda un fumo leggero. Entrambe queste condizioni sono normali nel caso di piani di cottura nuovi con superficie in vetroceramica. È possibile che venga emesso un suono quando il piano di cottura viene azionato. Questo è normale. NOTA IMPORTANTE: quando il piano di cottura viene azionato per la prima volta, l’unità viene attivata direttamente in modalità di blocco. Per sbloccare il pannello di controllo, consultare il capitolo Modalità di blocco a pagina 71. Accertarsi che la superficie del piano di cottura sia pulita e asciutta prima della messa in funzione. Non appoggiare utensili di cottura molto caldi direttamente sul pannello di controllo. Indicatori luminosi Indicatore del surriscaldamento della superficie 73 U S O E M A N U T E N Z I O N E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F F U N Z I O N A M E N TO D E L P I A N O D I COTT U R A Per attivare una zona di cottura, toccare il comando tattile che corrisponde alla zona che si intende utilizzare. Il diagramma a barre che indica la potenza comincia a lampeggiare e visualizza 8 led indicatori. Fare riferimento all’illustrazione seguente. Per modificare le impostazioni di riscaldamento — la zona di cottura viene attivata e l’indicatore dell’alimentazione resta acceso continuamente: Toccare ”+” per aumentare l’impostazione di riscaldamento, preselezionando una o due barre sul diagramma a barre dell’alimentazione. Per completare l’attivazione, toccare uno dei seguenti simboli o comandi tattili per il controllo della zona mentre il diagramma a barre sta ancora lampeggiando: Toccare ”–” per ridurre l’impostazione di riscaldamento, preselezionando una o due barre sul diagramma a barre che indica l’alimentazione. Toccare il simbolo ”+” o ”–” per impostare la potenza del calore su 25% e completare l’attivazione. Toccare per aumentare le impostazioni del riscaldamento direttamente su valori elevati. Toccare Hi-Power. Toccare per impostare la potenza sui valori di riscaldamento alti e completare l’attivazione. per passare alla modalità Toccare o per ridurre le impostazioni di riscaldamento direttamente al valore minimo. Toccare o per impostare la potenza sui valori di riscaldamento minimi e completare l’attivazione. Toccare cottura. Toccare per impostare la potenza sul livello massimo e completare l’attivazione. per spegnere la zona di NOTA IMPORTANTE: se sulla zona di cottura a induzione non vengono posizionate pentole o vengono posizionate pentole incompatibili dopo l’attivazione, il pannello di controllo lampeggia per 30 secondi e quindi la zona di cottura si spegne automaticamente. NOTA IMPORTANTE: per spegnere rapidamente tutte le zone di cottura, utilizzare il comando tattile universale nella parte inferiore del pannello di controllo. Fare riferimento all’illustrazione seguente. L’illustrazione che segue mostra il pannello di controllo del Modello ICBCT36I/S. Diagramma a barre indicatore della potenza Comando tattile Simboli ”+” e ”–” Comando tattile Attivazione zona di cottura a induzione 74 Comando tattile Impostazioni del calore Comando tattile universale Comando di SPEGNIMENTO universale U S O E M A N U T E N Z I O N E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F F U N Z I O N A M E N TO D E L T I M E R C O N T RO L L O A U D I O Il piano di cottura a induzione è dotato di un timer per il conto alla rovescia situato nel pannello di controllo. Il timer può essere impostato su incrementi di un minuto, da 1 a 99. Una volta impostato, il tempo restante compare nel pannello di controllo durante il conto alla rovescia. Il timer può essere utilizzato in qualsiasi modalità, ad eccezione della modalità di blocco. Il piano di cottura a induzione è in grado di modificare il volume e la frequenza o il tono dei comandi tattili tramite l’opzione utente, attivata attraverso i dispositivi di controllo del timer. Per attivare il timer, toccare ”+” sul dispositivo di controllo del timer. Toccare e tenere premuto ”+” o ”–” fino a quando non si raggiunge il tempo desiderato. Il timer viene attivato 3 secondi dopo l’ultima modifica dei valori. Quando il timer arriva a 0, l’unità emette un segnale acustico. Il campanello continua ad emettere un suono acustico fino a quando viene premuto . Per attivare l’opzione utente, il piano di cottura deve essere in modalità di sospensione. Toccare e tenere premuto il tasto per 3 secondi per attivare l’opzione di regolazione del volume. Lo schermo a tre cifre visualizza ”Uol”. Toccare e tenere premuto il tasto per 5 secondi per attivare l’opzione di regolazione della frequenza. Lo schermo a tre cifre visualizza ”FRE”. Volume e frequenza vengono regolati utilizzando i comandi tattili ”+” e ”–” del timer. Un tocco equivale a un aumento o una riduzione di volume o frequenza. Il diagramma a barre indicatore dell’alimentazione della zona di cottura posteriore a 1800/3000 W indica lo stato attuale del volume o della frequenza e viene modificato in base ai dati immessi dall’utente. (1 barra = basso, 8 barre = medio e 16 barre = alto). Man mano che volumeefrequenza vengono regolati, il piano di cottura emette un segnale acustico per ciascuna modifica. Il segnale acustico rappresenta il livello di volume/frequenza visualizzato al momento dal diagramma a barre. Per uscire dall’opzione utente e tornare alla modalità di sospensione, toccare . Oppure, se il tasto viene toccato per 10 secondi, il livello viene memorizzato e il piano di cottura torna alla modalità di sospensione. Comandi del timer Timer con conto alla rovescia 75 U S O E M A N U T E N Z I O N E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F S C E LTA D E L L A B AT T E R I A D A C U C I N A La scelta della batteria di pentole è fondamentale per il rendimento della cottura a induzione. Nella scelta della batteria di pentole, attenersi alle seguenti linee guida: Il fondo delle pentole deve essere di materiale ferroso (contenente ferro). Le pentole in alluminio, rame, vetro e in alcuni tipi di acciaio inossidabile non sono adatte alla cottura a induzione; Per la cottura a induzione è necessario utilizzare pentole in acciaio inossidabile o in ghisa. Per sapere se le proprie pentole possono essere utilizzate per la cottura a induzione basta applicare un magnete sul fondo della pentola. Se il magnete resta attaccato al fondo della pentola, questa può essere utilizzata per la cottura a induzione; Scegliere pentole con un diametro che corrisponda al diametro della zona di cottura a induzione. La pentola posizionata sulla zona di cottura non deve superare l’anello posto intorno alla zona di cottura. Consultare la guida per la scelta della batteria di pentole; Evitare di scegliere pentole e casseruole con fondi irregolari o tondeggianti. Alcune pentole particolari, come wok, pentole a pressione, dispositivi di inscatolamento e friggitrici, devono essere selezionate con attenzione, al fine di rispondere a tutti i requisiti della cottura a induzione. 76 NOTA IMPORTANTE: i termometri magnetici e digitali possono visualizzare valori imprecisi. NOTA IMPORTANTE: il rendimento dipende dal materiale delle pentole. Per un rendimento ottimale si consiglia di utilizzare pentole con un diametro corrispondente al diametro della zona di cottura. Consultare il proprio rivenditore di pentole per individuare la batteria che meglio si adatta alla cottura a induzione. U S O E M A N U T E N Z I O N E D E L P I A N O D I C OT T U R A A I N D U Z I O N E WO L F PULIZIA D E L P I A N O D I C O T T U R A PULIZIA DEL P I A N O D I COTT U R A PULIZIA DELLA SUPERFICIE IN V E T RO C E R A M I C A S U P E R F I C I E I N V E T RO C E R A M I C A Attenersi a queste linee guida per evitare lesioni e prevenire danni permanenti al piano di cottura. Non usare il piano di cottura come tagliere. Non trascinare pentole dal fondo ruvido, come quelle in ghisa, lungo la superficie in vetroceramica. Rimuovere immediatamente gli eventuali segni, utilizzando il metodo descritto nel capitolo Pulizia del piano di cottura. Evitare il contatto di qualsiasi materiale che potrebbe fondersi con la superficie in vetroceramica molto calda. In tal caso, rimuovere subito il materiale subito dalla zona di cottura calda utilizzando un raschietto. Non appoggiare gli alimenti direttamente sulla superficie del piano di cottura caldo. Non azionare il piano di cottura se la superficie in vetroceramica è rotta. Rivolgersi a un centro di assistenza Wolf autorizzato. Non appoggiare un treppiedi, un anello di supporto per wok o un’altra base in metallo direttamente sulla superficie del piano di cottura. Prima della pulizia bloccare il piano di cottura, toccando e tenendo premuto il simbolo per 3 secondi. Pulire con cura la superficie prima di azionare il piano di cottura per la prima volta. Applicare 5 ml circa di detergente non abrasivo (come Elco Cook Top Cleaning Creme) sulla superficie in vetroceramica, utilizzando un panno pulito e appena inumidito. Utilizzare un secondo panno pulito per eliminare eventuali residui di detergente. Pulire la superficie del piano di cottura con un panno asciutto per eliminare completamente eventuali tracce di umidità. Il piano di cottura deve essere pulito dopo ogni utilizzo. Onde evitare lesioni alle persone, evitare accuratamente di pulire le zone ancora calde. Prima di pulire le varie zone di cottura, attendere che l’indicatore del surriscaldamento della superficie si sia spento. T E L A I O D E L P I A N O D I C OT T U R A Per la pulizia generale dopo ogni utilizzo, applicare un detergente non abrasivo al telaio del piano di cottura in acciaio inossidabile e pulire delicatamente con uno strofinaccio pulito. Prima di utilizzare il piano di cottura, accertarsi di aver eliminato tutti i residui di detergente dal telaio e dalla superficie in vetroceramica. Non applicare candeggina, ammoniaca o altra sostanza chimica o detergenti aggressivi sulla superficie del piano di cottura. Non utilizzare detergenti o applicatori aggressivi. Non pulire la superficie del piano di cottura con una spugna o un panno che potrebbero lasciare uno strato di detergente; questo potrebbe infatti causare la decolorazione del piano di cottura durante il successivo riscaldamento. MANUTENZIONE Il piano di cottura a induzione consiste in un sistema monoblocco che contiene una ventola di raffreddamento e che non richiede manutenzione interna. La guida alla pulizia e alla manutenzione descrive le procedure di manutenzione necessarie alla superficie in vetroceramica. Tutte le altre procedure di manutenzione devono essere effettuate da un centro di assistenza Wolf autorizzato. 77 G U I D A A L L A R I S O LU Z I O N E D E I P R O B L E M I W O L F G U I D A A L L A R I S O LU Z I O N E D E I P R O B L E M I P RO B L E M A P RO B A B I L E C AU S A CORREZIONE Il piano di cottura non funziona Il piano di cottura è in modalità di blocco. Toccare e tenere premuto il simbolo per 3 secondi per sbloccare il pannello di controllo. Il piano di cottura non viene alimentato elettricamente. Chiedere a un elettricista di controllarel’alimentazione dell’abitazione. Il fusibile o l’interruttore sono bruciati l’interruttore è scattato. Chiedere a un elettricista di il sostituire fusibile o di ripristinare il circuito elettrico. Il piano di cottura non è collegato a un circuito elettrico adeguato. Chiedere a un elettricista di controllare che al piano di cottura sia applicata la tensione giusta. Sono state utilizzate pentole inadeguate. Scegliere la pentola giusta evidenziata nel capitolo Scelta della batteria di pentole a pagina 76. Collegamento dell’alimentazione elettrica i collegamenti alla morsetteria. Chiedere a un elettricista di strin gere non presente. Il piano di cottura non è collegato a un circuito elettrico adeguato. Chiedere ad un elettricista di controllare che al piano di cottura sia applicata la tensione giusta. Vengono utilizzate pentole inadeguate. Scegliere la pentola giusta evidenziata nel capitolo Scelta della batteria di pentole a pagina 76. L’unità potrebbe essere in modalità per i dettagli. Rivolgersi al rivenditore Wolf esposizione. Le zone di cottura a induzione non riscaldano correttamente Il pannello di controllo lampeggia e il piano di cottura non scalda correttamente 78 I N F O R M A Z I O N I S U L S E R V I Z I O D I A S S I S T E N Z A WO L F INFORMAZIONI SUL S E RV I Z I O DI ASSISTENZA Per richiedere informazioni, manuali, pezzi di ricambio o assistenza, comunicare sempre il numero di modello e di serie del piano di cottura. Queste informazioni sono riportate sull’etichetta identificativa del prodotto che si trova sul lato inferiore del piano di cottura. Per individuare la posizione dell’etichetta identificativa, consultare l’illustrazione per il modello specifico a pagina 65-69. Annotare le informazioni riportate di seguito per il futuro riferimento. C O N TAT T I Sito Internet: wolfappliance.com N. di modello N. di serie Data di installazione Distributore Wolf e telefono PRIMA DI RICHIEDERE ASSISTENZA Prima di chiamare il centro di assistenza locale Wolf autorizzato, consultare la Guida alla risoluzione dei problemi a pagina 78. Controllare che il fusibile non sia bruciato o che l’interruttore generale non sia scattato e che il collegamento elettrico all’elettrodomestico sia attivo. Il servizio potrebbe essere interrotto anche a causa di blackout. Le informazioni e le immagini contenute in questa guida sono protette da copyright di Wolf Appliance, Inc., consociata di Sub-Zero, Inc. Questo documento e le informazioni o le immagini qui contenute non potranno essere copiate o utilizzate, in parte o nella loro interezza, senza l’esplicito consenso scritto di Wolf Appliance, Inc., consociata di Sub-Zero, Inc. ©Wolf Appliance, Inc. Tutti i diritti riservati. 79 Achten Sie beim Lesen dieser Bedienungsund Pflegeanleitung bitte besonders auf die Symbole „VORSICHT“ und „ACHTUNG“. Diese Informationen sind für den sicheren und effizienten Betrieb von Wolf-Geräten wichtig. VORSICHT weist auf eine Situation hin, in der geringfügige Verletzungen oder Produktschäden auftreten, wenn Sie die Anweisungen nicht befolgen. ACHTUNG benennt eine Gefahr, die zu einer ernsthaften Verletzung oder zum Tod führen kann, wenn die Vorsichtsmaßnahmen nicht eingehalten werden. Darüber hinaus enthält diese Bedienungsund Pflegeanleitung WICHTIGE HINWEISE auf besonders wichtige Informationen. WOLF ® ist eine eingetragene Marke von Wolf Appliance, Inc. E I N F Ü H RU N G D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R V O N WOLF V I E L E N DA N K Mit dem Kauf eines Induktionskochfeldes von Wolf haben Sie gezeigt, dass Sie großen Wert auf Qualität und Leistung Ihrer Küchengeräte legen. Weil wir uns dessen bewusst sind, haben wir für die Konstruktion und Herstellung Ihres Kochfeldes hochwertige Materialien bei höchster Verarbeitungsqualität verwendet, damit es Ihnen jahrelang treue Dienste leisten kann. Sie können es sicher kaum abwarten, mit dem Kochen zu beginnen. Nehmen Sie sich aber dennoch die Zeit, um diese Bedienungs- und Pflegeanleitung zu lesen. Egal ob Sie Anfänger oder erfahrener Koch sind, Sie sollten sich mit sicheren Arbeitspraktiken, den besonderen Merkmalen sowie unseren Empfehlungen für die Bedienung und Pflege Ihres Induktionskochfeldes von Wolf vertraut machen. KO N TA K TI N F O R M AT I O N E N Website: wolfappliance.com 81 S I C H E R H E I T S H I N W E I S E U N D VOR S I C H TS M AS S N AH M EN WA S ZU TUN IST WICHTIGER HINWEIS: Lesen Sie alle Anweisungen, bevor Sie dieses Gerät benutzen. Lesen Sie diese Bedienungs- und Pflegeanleitung sorgfältig, bevor Sie Ihr neues Kochfeld benutzen, um der Gefahr von Brand, Stromschlag oder Personenschäden vorzubeugen. Achten Sie auf ordnungsgemäße Installation und Wartung. Das Gerät muss von einem qualifizierten Fachmann ordnungsgemäß angeschlossen und geerdet werden. Lassen Sie sich von Ihrem Installierer zeigen, wo sich der Sicherungskasten befindet, damit Sie wissen, wo Sie die Stromversorgung unterbrechen können. Tragen Sie geeignete Kleidung. Lose Teile der Kleidung oder andere brennbare Materialien dürfen nicht mit der Kochfläche in Berührung kommen. Stoff kann sich entzünden und Verletzungen verursachen. 82 Nur trockene Topflappen verwenden, um heißes Backgeschirr vom Kochfeld zu nehmen. Nasse oder feuchte Topflappen auf heißen Flächen können Dampfverbrennungen verursachen. Die Ofenhandschuhe dürfen die heißen Kochflächen nicht berühren. Achten Sie darauf, dass Ihr Kochgeschirr in der Größe, im Material und in der Konstruktion für die jeweilige Kochanwendung geeignet ist. Dieses Gerät ist mit einem oder mehreren Plattenelementen unterschiedlicher Größe ausgestattet. Siehe die Anleitung zur Auswahl des Kochgeschirrs auf Seite 95. Die Topfgriffe immer nach innen drehen, damit sie nicht über angrenzende Arbeitsflächen, Induktionselemente oder die Kochfeldkante hinausragen, um die Verbrennungsgefahr, das Risiko der Entzündung von brennbaren Stoffen und die Verschüttungsgefahr aufgrund von unbeabsichtigtem Kontakt mit dem Topf zu verringern. Die Griffe nicht zum Raum hin drehen, wo sie eventuell leicht angestoßen werden können. WA S M A N N I C H T T U N DA R F Auf keinen Fall das Kochfeld zum Beheizen des Raums verwenden. Bei der Verwendung des Kochfelds AUF KEINEN FALL DIE GLASFLÄCHE direkt über oder neben den Induktionselementen berühren. Die Glasfläche kann so heiß werden, dass sie Verbrennungen verursacht, wenn ein Topf mit heißem Inhalt vom Element genommen wird. Auf keinen Fall einen leeren Topf aufheizen. Das Kochfeld oder das Kochgeschirr kann dabei beschädigt und das Gerät kann überhitzt werden. Kein Kochgeschirr aufheizen, wenn sich Wassertröpfchen auf dem Element befinden. Die Tröpfchen könnten zu kochen beginnen und spritzen. Kochgeschirr sollte stets trocken sein. Kinder nie allein oder unbeaufsichtigt lassen, wenn das Kochfeld eingeschaltet ist. Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch von Kindern unter 8 Jahren oder gebrechlichen Personen gedacht, es sei denn, diese werden von einer verantwortungsbewussten Person beaufsichtigt, um sicherzustellen, dass sie das Gerät sicher benutzen können. Kleinkinder sollten beaufsichtigt werden, damit sichergestellt werden kann, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Kindern nie erlauben, sich auf das Gerät zu setzen oder zu stellen. Dinge, die für Kinder von Interesse sein können, nicht über oder hinter dem Kochfeld aufbewahren, da diese sonst auf das Gerät klettern könnten, um sie zu erreichen, und sich möglicherweise verletzen. Verlassen Sie sich nicht darauf, dass die Topferkennung das Induktionselement ausschaltet. Immer die Schaltblende verwenden. Teile des Gerätes nur reparieren oder ersetzen, wenn dies in der beigefügten Dokumentation speziell empfohlen wird. Alle Servicearbeiten sollten von einem WolfKundendienst-zentrum veranlasst werden. Brennendes Fett nicht mit Wasser löschen. Die Flamme ersticken oder eine Trockenchemikalie bzw. einen Löschschaum verwenden. Das Kochfeld nie unbeaufsichtigt lassen, wenn Sie hohe Einstellungen verwenden. Überlaufende Flüssig-keiten und Fette können Rauch erzeugen oder sich entzünden. ACHTUNG Das Kochfeld nicht in Betrieb nehmen, wenn die Keramikglasplatte zerbrochen oder stark zerfressen ist. Beauftragen Sie ein von Wolf autorisiertes Kundendienstzentrum mit der Reparatur des Geräts. Keine brennbaren Materialien in der Nähe von heißen Komponenten aufbewahren und kein Fett bzw. keine anderen brennbaren Stoffe auf dem Kochfeld ansammeln lassen. Keinen Dampfreiniger verwenden bzw. das Kochfeld nicht reinigen, wenn es noch heiß ist. Wenn Sie einen feuchten Schwamm oder ein Tuch verwenden, warten Sie, bis das Kochfeld ausreichend abgekühlt ist, um Dampfverbrennungen zu vermeiden. Bei manchen Reinigern bilden sich giftige Dämpfe, wenn sie auf heißen Flächen benutzt werden. Siehe den Abschnitt zur Reinigung des Kochfeldes auf Seite 96. Keine Metallobjekte wie Messer, Gabeln, Löffel und Deckel auf das Kochfeld legen. Sie können so heiß werden, dass sie Verbrennungen verursachen. ACHTUNG Keine Aluminiumfolie oben auf dem Kochfeld verwenden. 83 L E I S T U N G S M E R K M A L E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F I N D U K T I ON S KO C H F E L D E R M I T RAHMEN Umrandung in klassischem Edelstahlfinish Anzeigelampe für heiße Fläche in Schaltblende Die leicht zu reinigende, schwarze Keramikglasfläche ist kratz-, flecken-, stoß- und hitzebeständig Verriegelungsmodus – das Kochfeld lässt sich verriegeln, damit keine Elemente eingeschaltet werden können Hocheffiziente Induktionselemente liefern Leistung und Regelungsmöglichkeiten Universal-Touchpad AUS alle Elemente aus Induktionselemente beheizen die Töpfe, nicht das Glas, was für eine kühlere, sicherere Kochfläche sorgt Countdown-Timer mit einem Bereich von 1 bis 99 Minuten Modell ICBCT15I/S Modell ICBCT30I/S schaltet CE-zertifiziert Die Geschirrsensorelemente werden nicht erregt, wenn sich auf der Kochfläche kein induktionskompatibler Topf befindet Im Hi-Power-Modus wird die Leistung des Elements erhöht Modell ICBCT36I/S Temperaturbegrenzer zur Gewährleistung, dass die sichere Betriebstemperatur von Keramikglas nicht überschritten wird Beleuchtete Berührungsbedienelemente mit abgestufter Kontrollbeleuchtung und einstellbarer Klangfrequenz und Lautstärke Induktionsleistung von JAEGER HIFLUX® MODELL ICBCT15I/S 381-mm-Induktionskochfeld mit Rahmen Zwei Induktionselemente Beleuchtete elektronische Berührungsbedienelemente Countdown-Timer Anzeigelampe für heiße Fläche Verriegelung und Universal-Touchpad AUS Echte Köchel- oder Schmelzeinstellung auf beiden Elementen Umrandung in klassischem Edelstahlfinish 84 Position des Typenschilds L E I S T U N G S M E R K M A L E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F I N D U K T I ON S KO C H F E L D E R M I T RAHMEN 3 8 1 - m m - I N D U K T I O N S KO C H F E L D 7 6 2 - m m - I N D U K T I O N S KO C H F E L D Zwei Induktionselemente Vier Induktionselemente Maximale Elementleistung: 1800 W mit 3000 W Verstärkung und 1200 W Maximale Elementleistung: (2) 1800 W mit 3000 W Verstärkung und (2) 1200 W Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung auf dem hinteren Element durch Umlenkung der Leistung vom vorderen Element Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung auf 1800-W-Elementen durch Umlenkung der Leistung vom angrenzenden Element Echte Köcheleinstellung auf hinterem Element Echte Köcheleinstellung auf zwei Elementen Schmelzeinstellung auf vorderem Element Schmelzeinstellung auf zwei Elementen MODELL ICBCT30I/S 762-mm-Induktionskochfeld mit Rahmen Vier Induktionselemente Beleuchtete elektronische Berührungsbedienelemente Countdown-Timer Anzeigelampe für heiße Fläche Verriegelung und Universal-Touchpad AUS Echte Köchel- oder Schmelzeinstellung auf allen Elementen Umrandung in klassischem Edelstahlfinish Position des Typenschilds 85 L E I S T U N G S M E R K M A L E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F I N D U K T I ON S KO C H F E L D E R M I T RAHMEN 9 1 4 - m m - I N D U K T I O N S KO C H F E L D Fünf Induktionselemente Maximale Elementleistung: 3000 W mit 4000 W Verstärkung, (2) 1800 W mit 3000 W Verstärkung und (2) 1200 W Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung auf 1800-W-Elementen durch Umlenken der Leistung von einem angrenzenden Element – 4000-W-Element lenkt keine Leistung vom angrenzenden Element zur Verstärkung um Echte Köcheleinstellung auf drei Elementen Schmelzeinstellung auf zwei Elementen MODELL ICBCT36I/S 914-mm-Induktionskochfeld mit Rahmen Beleuchtete elektronische Berührungsbedienelemente Fünf Induktionselemente Countdown-Timer Anzeigelampe für heiße Fläche Verriegelung und Universal-Touchpad AUS Echte Köchel- oder Schmelzeinstellung auf allen Elementen Umrandung in klassischem Edelstahlfinish 86 Position des Typenschilds L E I S T U N G S M E R K M A L E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F I N D U K T I ON S KO C H F E L D E R O H N E RAHMEN Können bündig direkt an die Arbeitsplatte oder als rahmenlose Installation oben auf die Arbeitsplattenfläche montiert werden Die leicht zu reinigende, schwarze Keramikglasfläche ist kratz-, flecken-, stoß- und hitzebeständig Hocheffiziente Induktionselemente liefern Leistung und Regelungsmöglichkeiten Anzeigelampe für heiße Fläche in Schaltblende Verriegelungsmodus – das Kochfeld lässt sich verriegeln, damit keine Elemente eingeschaltet werden können Modell ICBCT30IU Universal-Touchpad AUS Elemente aus schaltet alle Countdown-Timer mit einem Bereich von 1 bis 99 Minuten Induktionselemente beheizen die Töpfe, nicht das Glas, was für eine kühlere, sicherere Kochfläche sorgt CE-zertifiziert Modell ICBCT36IU Die Geschirrsensorelemente werden nicht erregt, wenn sich auf der Kochfläche kein induktionskompatibler Topf befindet Im Hi-Power-Modus wird die Leistung des Elements erhöht Temperaturbegrenzer zur Gewährleistung, dass die sichere Betriebstemperatur von Keramikglas nicht überschritten wird Beleuchtete Berührungsbedienelemente mit abgestufter Kontrollbeleuchtung und einstellbarer Klangfrequenz und Lautstärke Induktionsleistung von JAEGER HIFLUX® MODELL ICBCT30IU 762-mm-Induktionskochfeld ohne Rahmen Beleuchtete elektronische Berührungsbedienelemente Vier Induktionselemente Countdown-Timer Anzeigelampe für heiße Fläche Verriegelung und Universal-Touchpad AUS Echte Köchel- oder Schmelzeinstellung auf allen Elementen Rahmenlose Kante Position des Typenschilds 87 L E I S T U N G S M E R K M A L E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F I N D U K T I ON S KO C H F E L D E R O H N E RAHMEN 7 6 2 - m m - KO C H F E L D O H N E R A H M E N 9 1 4 - m m - KO C H F E L D OHNE RAHMEN Vier Induktionselemente Fünf Induktionselemente Maximale Elementleistung: (2) 1800 W mit 3000 W Verstärkung und (2) 1200 W Maximale Elementleistung: 3000 W mit 4000 W Verstärkung, (2) 1800 W mit 3000 W Verstärkung und (2) 1200 W Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung auf 1800-W-Elementen durch Umlenkung der Leistung vom angrenzenden Element Echte Köcheleinstellung auf zwei Elementen Schmelzeinstellung auf zwei Elementen Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung auf 1800-W-Elementen durch Umlenken der Leistung von einem angrenzenden Element – 4000-W-Element lenkt keine Leistung vom angrenzenden Element zur Verstärkung um Echte Köcheleinstellung auf drei Elementen Schmelzeinstellung auf zwei Elementen MODELL ICBCT36IU 914-mm-Induktionskochfeld ohne Rahmen Beleuchtete elektronische Berührungsbedienelemente Fünf Induktionselemente Countdown-Timer Anzeigelampe für heiße Fläche Verriegelung und Universal-Touchpad AUS Echte Köchel- oder Schmelzeinstellung auf allen Elementen Rahmenlose Kante 88 Position des Typenschilds L E I S T U N G S M E R K M A L E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F I N D U K T I ON KO C H E N Das Induktionskochen wird in Europa bereits seit Jahrzehnten von Profi- und Hobbyköchen benutzt, für die Leistung im Vordergrund steht. Beim Induktionskochen fließt der elektrische Strom durch eine Spule und erzeugt ein magnetisches Feld unter dem Keramikkochfeld. Wenn ein gusseiserner Topf oder eine Edelstahlpfanne auf die Keramikglasfläche gestellt wird, werden Ströme im Kochgeschirr induziert, und aufgrund des Topfwiderstands wird sofort Hitze erzeugt. Induktion funktioniert nur bei Kochgeschirr, das aus magneti-schen Materialien besteht, z. B. Gusseisen und magnetischer Edelstahl (sie funktioniert nicht bei Aluminium- oder Kupfertöpfen). Die Eignung des Kochgeschirrs kann getestet werden, indem geprüft wird, ob ein Magnet an der Unterseite des Topfes haftet. V O R T E I L E D E S I N D U K T I O N S KO C H E N S Geschwindigkeit. Das Aufheizen findet sofort statt. Justierungen werden umgehend umgesetzt. Es gibt keine langsamen Veränderungen vom Aufheizen bis zum Abkühlen. Das Kochfeld heizt sich um bis zu 50 % schneller auf als Gas- oder Elektrokochfelder. Regelbarkeit. Homogenes Kochen zur perfekten Verteilung der Hitze (keine heißen oder verbrannten Stellen). Saucen und Schokolade lassen sich problemlos bei 50 Watt Leistung schmelzen, und per Tastendruck wird ein Hi-Power-Modus eingeschaltet, mit der Wasser in der Hälfte der normalen Zeit zum Sieden kommt. Energiesparender Betrieb. Die Energie wird dem Kochgeschirr direkt zugeführt, sodass 85 % bis 90 % der elektrischen Energie auf das Kochen verwendet wird. Dies bedeutet eine kühlere Küche und Kochfläche. Leicht zu reinigen. Die Oberfläche bleibt relativ kühl, d. h. überfließende und verschüttete Flüssigkeiten haften nicht am Element fest bzw. brennen nicht ein. Die Oberfläche ist warm, nachdem ein Topf mit heißem Inhalt vom Element genommen wird. Warten Sie, bis die Oberfläche abgekühlt ist, um sie mit Seifenwasser zu reinigen. 89 B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F B E L E U C H T E T E S C H A LT B L E N D E BETRIEBSMODI Die Schaltblende Ihres Induktionskochfeldes ist beleuchtet und zeigt sofort an, wenn ein oder mehrere Elemente in Gebrauch sind. Auf der Schaltblende befinden sich Berührungsbedienelemente mit abgestufter Kontrollbeleuchtung. Die nachstehenden Abbildungen zeigen die Schaltblende des Modells ICBCT36I/S. VERRIEGELUNGSMODUS Wenn das Kochfeld mehr als 5 Minuten nicht benutzt wird, schaltet es automatisch in den Verriegelungsmodus um. Im Verriegelungsmodus sind alle Touchpad-Vorgänge auf der Schaltblende deaktiviert, und alle Induktionselemente sind aberregt. Eine stetig leuchtende Lampe im Symbol weist darauf hin, dass das Gerät verriegelt ist. Zum Verriegeln der Schaltblende wird 4,5 Sekunden lang berührt. Das Gerät piept dreimal, und die Lampe im Symbol leuchtet auf. Die Schaltblende befindet sich jetzt im Verriegelungsmodus. Zum Entriegeln der Schaltblende 3 Sekunden lang berühren. Das Gerät piept zweimal, und die Lampe im Symbol schaltet sich aus. Die Schaltblende befindet sich jetzt im Ruhemodus. WICHTIGER HINWEIS: Wenn das Gerät zum ersten Mal in Betrieb genommen wird oder wenn der Strom ausfällt, kehrt das Kochfeld standardmäßig zum Verriegelungsmodus zurück. Touchpad „Verriegelungs -taste“ Beleuchtete Berührungsschaltblende 90 Touchpad für den Verriegelungsmodus B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F BETRIEBSMODI RUHEMODUS HI-POWER-MODUS Nach dem unter „Verriegelungsmodus“ beschriebenen Entriegeln der Schaltblende ruft das Gerät den Ruhemodus auf. Die einzig gültigen Betriebsvorgänge auf dem Touchpad sind , der Modus und Timer-Funktionen. Der Hi-Power-Modus verstärkt die Leistung auf dem Element durch Umlenkung der Leistung von einem angrenzenden Element. Ausgenommen davon ist das 4000-W-Element auf dem 914-mm-Induktionskochfeld, das keine Leistung zur Verstärkung von einem anderen Element umlenkt. Dieser Modus eignet sich für das Fritieren von Speisen oder für das schnelle Wasserkochen. Zur Aktivierung des Hi-Power-Modus wird das Touchpad für das Element berührt. Als Nächstes berühren Sie . Nach Bedarf wird der Strom vom angrenzenden Element automatisch zum gewählten Element umgelenkt, und die Gesamtleistung des angrenzenden Elements auf der Leistung wird reduziert. Diese Leistungsreduzierung wird auf der Schaltblende angezeigt. Touchpad Touchpad für Hi-Power-Modus 91 B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F ANZEIGE FÜR HEISSE FLÄCHE E R S T M A L I G E INBETRIEBNAHME Als Sicherheitsvorkehrung leuchtet eine Anzeigelampe zur Anzeige einer heißen Fläche auf, wenn die Ober-flächentemperatur eines Induktionselements auf mehr als 65 °C ansteigt. leuchtet in der Schaltblende. Dieses Symbol bleibt so lange beleuchtet, bis die gesamte Oberflächentemperatur auf ein sicheres Niveau abgesunken ist. Selbst wenn die Bedienele-mente des Kochfeldes ausgeschaltet sind, werden Sie darauf hingewiesen, dass ein Bereich des Koch-feldes noch heiß ist. Vor der Inbetriebnahme des Induktionskochfeldes sollten Sie die gesamte Bedienungs und Pflegeanleitung lesen. Reinigen Sie das Kochfeld so, wie es im Abschnitt zur Reinigung der Keramikglasplatte auf Seite 96 beschrieben ist. Die Kochfeldoberfläche muss frei von Fremdkörpern sein, besonders von Stoffen, die schmelzen und auf Dauer am Glas kleben bleiben könnten. Während der erstmaligen Verwendung Ihres neuen Induktionskochfeldes kann eventuell ein leicht verbrannter Geruch oder eine geringfügige Rauchbildung auftreten. Beide Zustände sind bei neuen Keramikglaskochfeldern normal. Wenn das Kochfeld den Betrieb aufnimmt, ist eventuell ein Geräusch zu hören. Das ist normal. WICHTIGER HINWEIS: Wenn das Kochfeld zum ersten Mal eingeschaltet wird, ruft das Gerät standardmäßig den Verriegelungsmodus auf. Zum Entriegeln der Schaltblende siehe den Abschnitt „Verriegelungsmodus“ auf Seite 90. VORSICHT Stellen Sie sicher, dass die Kochfeldoberfläche vor der Inbetriebnahme sauber und trocken ist. VORSICHT Keine heißen Kochutensilien direkt auf die Schaltblende stellen. Anzeigelampe Anzeigelampe für heiße Fläche 92 B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F BEDIENUNG DES KOCHFELDES Zum Aktivieren eines Induktionselements berühren Sie das Touchpad, das dem zu benutzenden Element entspricht. Die Balkenleistungsanzeige der Heizleistung beginnt zu blinken und blendet 8 LED-Anzeigebalken ein. Siehe die Abbildungen weiter unten. Zum Abschluss der Aktivierung eines der folgenden Symbole oder Touchpads auf der Elementsteuerung berühren, während die Balkenanzeige noch blinkt: Um die Wärmeleistung auf 25 % zu setzen und die Aktivierung abzuschließen, das Symbol „+“ oder „–“ berühren. berühren, um die Stromleistung auf „hoch“ einzustellen und die Aktivierung abzuschließen. oder berühren, um die Stromleistung auf die niedrigste Wärmeeinstellung zu setzen und die Aktivierung abzuschließen. berühren, um die Stromleistung auf die maximale Stufe einzustellen und die Aktivierung abzuschließen. So wird die Wärmeeinstellung geändert – das Element wird aktiviert und die Balkenleistungsanzeige bleibt stetig eingeschaltet: „+“ berühren, um die Wärmeeinstellung um einen oder zwei voreingestellte Balken auf der Balkenleistungsanzeige zu erhöhen. „–“ berühren, um die Wärmeeinstellung um einen oder zwei voreingestellte Balken auf der Balkenleistungsanzeige zu verringern. berühren, um die Wärmeeinstellung direkt auf „hoch“ zu erhöhen. berühren, um auf den Hi-Power-Modus zu verstärken. oder berühren, um die Wärmeeinstellung direkt auf die niedrigste Leistung zu verringern. Zum Ausschalten des Elements berühren. WICHTIGER HINWEIS: Wenn nach Aktivierung des Elements kein Kochgeschirr oder ein inkompatibler Topf auf ein Induktionselement gestellt wird, blinkt die Schaltblende 30 Sekunden lang, und anschließend schaltet sich das Element automatisch aus. WICHTIGER HINWEIS: Um alle Induktionselemente schnell abzuerregen, verwenden Sie das UniversalTouchpad , das sich im unteren Bereich der Schaltblende befindet. Siehe die Abbildung unten. Die nachstehenden Abbildungen zeigen die Schaltblende des Modells ICBCT36I/S. Balkenleistungsanzeige Touchpad Symbole „+“ und „–“ Touchpad Aktivierung des Induktionselements Touchpad Wärmeeinstellungen UniversalTouchpad Universal-Touchpad AUS 93 B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F BEDIENUNG DES TIMERS REGELUNG DES TON S Das Induktionskochfeld ist mit einem CountdownTimer ausgestattet, der sich in der Schaltblende befindet. Der Timer kann auf einen Wert von 1 bis 99 Minuten gestellt werden. Nach Vornehmen der Einstellung wird die verbleibende Zeit beleuchtet in der Schaltblende dargestellt, während die Minuten herabgezählt werden. Der Timer kann in jedem beliebigen Modus mit Ausnahme des Verriegelungsmodus verwendet werden. Die Lautstärke und Frequenz des Tons der Berührungselemente am Induktionskochfeld können über die Benutzeroption, die über die TimerBedienelemente aktiviert wird, geändert werden. Zum Aktivieren des Timers „+“ auf dem Timer-Bedienelement berühren. „+“ oder „–“ berühren und gedrückt halten, bis die gewünschte Zeit erreicht wird. Der Timer startet 3 Sekunden nach der letzten Änderung des Einstellungswertes. Wenn der Timer 0 erreicht, gibt das Gerät so lange einen Ton ab, bis gedrückt wird. Zum Aktivieren der Benutzeroption muss sich das Kochfeld im Ruhemodus befinden. 3 Sekunden lang berühren und gedrückt halten, um die Regelung der Lautstärke zu aktivieren. Auf der dreistelligen Anzeige wird „Uol“ eingeblendet. 5 Sekunden lang berühren und gedrückt halten, um die Regelung der Frequenz zu aktivieren. Auf der dreistelligen Anzeige wird „FRE“ eingeblendet. Sowohl Lautstärke als auch Frequenz werden über die Timer-Touchpads „+“ und „–“ angepasst. Ein einmaliges Drücken bedeutet bei der Lautstärke oder Frequenz einen Schritt nach oben oder unten. Die Balkenleistungsanzeige des hinteren 1800/ 3000-W-Elements blendet den aktuellen Status der Lautstärke bzw. Frequenz ein und ändert sich bei einer Benutzereingabe. (1 Balken = niedrig, 8 Balken = mittel und 16 Balken = hoch.) Während der Einstellung der Lautstärke/Frequenz gibt das Kochfeld bei jeder Änderung einen Piepton ab. Der Piepton stellt den Lautstärken-/Frequenzpegel dar, der derzeit in der Balkenanzeige erscheint. Um die Benutzeroption zu beenden und zum Ruhemodus zurückzukehren, berühren. Wird 10 Sekunden lang kein Touchpad berührt, dann wird der Pegel gespeichert, und das Kochfeld kehrt zum Ruhemodus zurück. TimerBedienelemente Countdown-Timer 94 B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F A U S WA H L D E S K O C H G E S C H I R R S Die Auswahl des Kochgeschirrs ist für die Leistung beim Induktionskochen von entscheidender Bedeutung. Verwenden Sie bei der Auswahl von Kochgeschirr die folgenden Richtlinien: Die Aufstellfläche des Kochgeschirrs muss aus einem eisenhaltigen Material bestehen. Kochgeschirr aus Aluminium, Kupfer, Glas und bestimmten Edelstählen kann nicht verwendet werden. Für das Induktionskochen wird Kochgeschirr aus magnetischem Edelstahl oder Gusseisen benötigt. Die Eignung des Kochgeschirrs kann getestet werden, indem geprüft wird, ob ein Magnet an der Unterseite des Topfes haftet. WICHTIGER HINWEIS: Digitale und magnetische Thermometer können eventuell ungenaue Messwerte anzeigen. WICHTIGER HINWEIS: Die Leistung hängt vom Material des Kochgeschirrs ab. Zur Erzielung einer optimalen Leistung verwenden Sie Kochgeschirr mit Durchmessern, die dem Durchmesser des jeweiligen Elements entsprechen. Für Induktionskochen geeignetes Kochgeschirr finden Sie in Ihrem örtlichen HaushaltswarenSpezialgeschäft. Wählen Sie ein Kochgeschirr, dessen Durchmesser dem Durchmesser des Induktionselements entspricht. Wenn ein Topf auf das Element gestellt wird, sollte es nicht über den Ring um das Element hinausragen. Siehe die Anleitung zur Auswahl des Kochgeschirrs. Vermeiden Sie Töpfe und Pfannen mit unebenen oder gerundeten Aufstellflächen. Bestimmte Spezialkochtöpfe, z. B. Woks, Schnellkopftöpfe, Einmachmodule und Friteusen müssen sorgfältig so ausgewählt werden, dass sie die Kriterien für das Induktionskochen erfüllen. 95 B E D I E N U N G U N D P F L E G E D E R I N D U K T I O N S K O C H F E L D E R VO N WO L F PFLEGE DES KOCHFELDES REINIGUNG DES KOCHFELDES P F L E G E D E R K E R A M I K G L A S P L AT T E K E R A M I K G L A S P L AT T E VORSICHT Befolgen Sie diese Richtlinien, um Verletzungen zu vermeiden und eine permanente Beschädigung des Kochfeldes zu vermeiden. Das Kochfeld nicht als Schneidbrett benutzen. Kein Kochgeschirr mit rauer Aufstellfläche über die Glasfläche ziehen. Alle dadurch entstehenden Kratzer sofort mithilfe der unter „Reinigung des Kochfelds“ beschriebenen Methode entfernen. Materialien, die schmelzen könnten, nicht mit der heißen Keramikglasfläche in Berührung kommen lassen. Wenn dies einmal passiert, das geschmolzene Material sofort mit der Rasierklinge vom heißen Element entfernen. Lebensmittel nicht direkt auf die Kochfeldfläche stellen, wenn sie warm oder heiß ist. Das Gerät nicht in Betrieb nehmen, wenn die Keramikglasoberfläche defekt ist. Setzen Sie sich mit einem von Wolf autorisierten Kundendienstzentrum in Verbindung. Keinen Dreifußuntersetzer, Wok-Stützring oder sonstigen Metallständer direkt auf die Oberfläche des Kochfeldes stellen. Keine Chlorbleiche bzw. kein Ammoniak oder sonstige scharfe Chemikalien oder Reiniger auf die Kochfeldfläche aufbringen. Keine scheuernden Reiniger oder Applikatoren verwenden. Die Kochfeldoberfläche nicht mit einem Schwamm oder Spültuch abwischen, das einen Spülmittelfilm hinterlassen könnte; dadurch verfärbt sich das Kochfeld während des nächsten Beheizungszyklus. WA RT U N G Das Induktionskochfeld ist ein versiegeltes System, das mit einem Kühlventilator ausgestattet ist und keine interne Wartung benötigt. Die Anweisungen zur Reinigung und Pflege enthalten die nötigen Informationen zur Wartung der Keramikglasplatte. Alle anderen Wartungsarbeiten müssen von einem von Wolf autorisierten Kundendiensttechniker durchge. 96 Vor der Reinigung muss das Kochfeld durch Berühren und 3 Sekunden langes Drücken des Symbols verriegelt werden. Die obere Fläche gründlich reinigen, bevor das Kochfeld zum ersten Mal in Betrieb genommen wird. Mit einem leicht angefeuchteten, sauberen Tuch ca. 5 ml nicht scheuerndes Reinigungsmittel (beispielsweise Elco-Reinigungscreme für Kochfelder) auf die Oberfläche der Keramikglasplatte auftragen. Mit einem zweiten sauberen Tuch alle Reinigungsmittelrückstände beseitigen. Die Kochfeldfläche mit einem trockenen Tuch abwischen, um jegliche Restfeuchtigkeit komplett zu entfernen. Das Kochfeld sollte nach jedem Gebrauch gereinigt werden. Um Verletzungen zu vermeiden, muss darauf geachtet werden, keine heißen Bereiche abzuwischen oder zu reinigen. Nachdem sich die jeweilige Anzeigelampe für Restwärme ausgeschaltet hat, kann der entsprechende Elementbereich unbedenklich gereinigt werden. KO C H F E L D R A H M E N Zur allgemeinen Reinigung nach jedem Gebrauch ein nicht scheuerndes Reinigungsmittel auf den Kochfeldrahmen aus Edelstahl auftragen und vorsichtig mit einem sauberen Handtuch oder einem Lappen abwischen. Es muss darauf geachtet werden, dass alle Reinigungsmittelrückstände vom Rahmen und von der Keramikglasfläche entfernt werden, bevor das Kochfeld in Betrieb genommen wird. A N L E I T U N G Z U R FEHLERSUCHE VO N WO L F A N L E I T U N G Z U R FEHLERSUCHE P RO B L E M WA H R S C H E I N L I C H E U R S A C H E KO R R E K T U R Kochfeld funktioniert überhaupt nicht Kochfeld ist im Verriegelungsmodus. Das Symbol 3 Sekunden lang drücken, um die Schaltblende zu entriegeln. Das Kochfeld wird nicht mit Strom versorgt. Lassen Sie die Netzversorgung durch einen Elektriker prüfen. Sicherung ist durchgebrannt, oder Schutzschalter ist ausgelöst. Lassen Sie einen Elektriker die Sicherung ersetzen oder den Schutzschalter zurücksetzen. Kochfeld ist nicht an einem geeigneten Stromkreis angeschlossen. Lassen Sie einen Elektriker, überprüfen, ob dem Kochfeld die korrekte Spannung zugeführt wird. Es wird ungeeignetes Kochgeschirr verwendet. Geeignetes Kochgeschirr wählen (siehe „Auswahl des Kochgeschirrs“ auf Seite 95). Stromversorgungsanschluss ist locker. Lassen Sie einen Elektriker die Anschlüsse am Klemmenkasten festziehen. Kochfeld ist nicht an einem geeigneten Stromkreis angeschlossen. Lassen Sie einen Elektriker überprüfen, ob dem Kochfeld die korrekte Spannung wird. zugeführt wird. Es wird ungeeignetes Kochgeschirr verwendet. Geeignetes Kochgeschirr wählen (siehe „Auswahl des Kochgeschirrs“ auf Seite 95). Gerät befindet sich eventuell im Vorführungsmodus. Wenden Sie sich zwecks Anleitung an Ihren Wolf-Händler. Induktionselemente heizen nicht richtig Die Schaltblende blinkt und Kochfeld erhitzt sich nicht 97 W O L F S E R V I C E I N F O R M AT I O N E N S E R V I C E I N F O R M AT I O N E N KO N TA K TI N F O R M AT I O N E N Website: wolfappliance.com Geben Sie bei Anfragen nach Informationen, Dokumentation, Ersatzteilen oder Kundendienst immer Modell und Seriennummer Ihres Kochfeldes an. Diese Informationen sind auf dem Typenschild aufgeführt, das sich auf der Unterseite des Kochfeldes befindet. Die Position des Typenschilds entnehmen Sie der Abbildung für Ihr spezifisches Modell auf Seite 84-88. Notieren Sie die Angaben auf dem Typenschild weiter unten, damit Sie sie für zukünftige Nachschlagezwecke parat haben. Modellnummer Seriennummer Installationsdatum Wolf-Händler und Telefon BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST ANRUFEN Lesen Sie sich die Anweisungen in Fehlersuche und -behebung auf Seite 97 durch, bevor Sie sich an den Kundendienst wenden. Überprüfen Sie, ob eine Sicherung durchgebrannt ist oder ausgelöst wurde und ob die Stromzufuhr zum Gerät unterbrochen wurde. Der Ausfall Ihres Geräts kann auch durch einen Stromausfall verursacht worden sein. Die Informationen und Abbildungen in dieser Anleitung sind das urheberrechtlich geschützte Eigentum der Wolf Appliance, Inc., einem Tochterunternehmen der Sub-Zero, Inc. Weder dieses Handbuch noch darin enthaltene Informationen oder Abbildungen dürfen insgesamt oder teilweise ohne die ausdrückliche schriftliche Genehmigung der Wolf Appliance, Inc., einem Tochterunternehmen der Sub-Zero, Inc., kopiert oder verwendet werden. ©Wolf Appliance, Inc. Alle Rechte vorbehalten. 98 WOLF APPLIANCE, INC. P O BOX 44848 MADISON, WI 53744 USA WOLFAPPLIANCE.COM 8 1 9 0 5 4 R E V- A 11/ 2011