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es Uso conforme a lo prescrito Uso conforme a lo prescrito Leer las presentes instrucciones de uso detenidamente antes de utilizar el aparato. En ellas se facilitan importantes advertencias de seguridad y de manejo. El fabricante no asume ninguna responsabilidad por posibles daños resultantes del incumplimiento de las instrucciones relativas al uso correcto del aparato. Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para uso doméstico. No sobrepasar las cantidades a elaborar y los tiempos de funcionamiento habituales para uso doméstico. Véanse a este respecto los ejemplos que se facilitan en el apartado «Recetas/Ingredientes/Elaboración». El presente aparato ha sido diseñado para mezclar, amasar, batir, cortar y rallar alimentos. En caso de usar los accesorios opcionales autorizados y homologados por el fabricante, puede ampliarse el campo de aplicación del aparato. No deberá usarse para procesar otros tipos de alimentos o productos. Usar el aparato sólo en combinación con los accesorios originales del fabricante. Guardar las instrucciones de uso. En caso de entregar el aparato a otra persona, acompañarlo siempre de las correspondientes instrucciones de uso. Indicaciones de seguridad WW Peligro de descarga eléctrica Este aparato no deberá ser usado por niños. Mantener a los niños alejados del aparato y de su cable de conexión a la red eléctrica. Estos aparatos no podrán ser usados por personas cuyas facultades físicas, sensoriales o mentales estén mermadas o cuya falta de conocimientos o de experiencia les impida hacer un uso seguro de los mismos si no cuentan con la supervisión de una persona responsable de su seguridad o no han sido instruidos previamente en su uso y han comprendido los peligros que pueden derivarse del mismo. Impedir que los niños jueguen con el aparato. Conectar y usar el aparato únicamente de acuerdo con las indicaciones especificadas en la placa de características del modelo. Utilizar el aparato sólo en recintos interiores y a temperatura ambiente y no utilizarlo por encima de los 2000 m sobre el nivel del mar. No llevar el cable de conexión del aparato por encima de bordes cortantes o superficies calientes. No utilizar el aparato en caso de que el cable de conexión o el propio aparato presenten daños visibles. 68  Indicaciones de seguridad es Si el cable de conexión del aparato se daña, el fabricante o su servicio de asistencia técnica o una persona igualmente cualificada deberán reemplazarlo para evitar riesgos. Solo nuestro servicio de asistencia técnica podrá realizar reparaciones en el aparato. Antes de cambiar accesorios o piezas adicionales que se muevan durante el servicio, apagar el aparato y desconectarlo de la red eléctrica. El aparato debe desconectarse siempre de la red eléctrica después de cada uso, cuando se vaya a dejar sin vigilancia, antes del montaje, desmontaje o limpieza. En caso de interrupción del suministro de corriente, el aparato permanece conectado y vuelve a arrancar tras restablecerse la alimentación de corriente. No sumergir nunca la unidad motriz en líquidos. No lavarla debajo del grifo de agua ni tampoco en el lavavajillas. Antes eliminar un avería, extraer el cable de conexión de la toma de corriente. WW ¡Peligro de lesiones a causa de los accesorios giratorios! ¡No introducir nunca las manos en el recipiente mientras esté en funcionamiento el aparato! Usar siempre el empujador para empujar los ingredientes. Tras desconectar el aparato, el accionamiento del mismo continúa girando durante unos instantes. Por eso se deberán cambiar los accesorios sólo con el aparato completamente parado. WW ¡Peligro de lesiones a causa de las cuchillas cortantes/el accionamiento giratorio! No tocar la hoja de la cuchilla universal con las manos desprotegidas. Sujetar la cuchilla universal sólo en el borde de plástico. Guardar siempre la cuchilla universal en el cajón para los accesorios cuando no se utilice. ¡Usar siempre un cepillo para limpiar las cuchillas! ¡Prestar particular atención al manipular los accesorios! ¡Tener en cuenta la forma y la posición de los accesorios cortadores o ralladores al montarlos en el disco portaaccesorios! Sujetar el disco porta-accesorios sólo en las cavidades previstas a tal efecto. No introducir las manos en la abertura para incorporar ingredientes. Usar siempre el empujador para empujar los ingredientes. WW ¡Peligro de lesiones! No armar nunca el accesorio sobre la base motriz. WW ¡Importante! Es imprescindible limpiar en profundidad el aparato después de cada uso y después de que no se haya utilizado durante un tiempo prolongado. X «Cuidados y limpieza» véase la página 73 69 es Indicaciones de seguridad Explicación de los símbolos en el aparato o los accesorios i Y W ¡Observar estrictamente las instrucciones de uso! ¡Atención! Cuchillas giratorias. ¡Atención! Accesorios giratorios. No introducir las manos en la abertura para incorporar ingredientes. Enhorabuena por la compra de su nuevo aparato de la casa Bosch. En nuestra página web encontrará más información sobre nuestros productos. Contenido Uso conforme a lo prescrito���������������������68 Indicaciones de seguridad������������������������68 Descripción del aparato����������������������������70 Usar el aparato�����������������������������������������71 Cuidados y limpieza���������������������������������73 Localización de averías����������������������������74 Guardar el aparato�����������������������������������74 Eliminación�����������������������������������������������75 Garantía���������������������������������������������������75 Recetas / Ingredientes / Elaboración�������76 Descripción del aparato Desplegar las páginas con las ilustraciones. X Figura A: Base motriz 1 Mando giratorio P = Parada M = Accionamiento momentáneo (permite trabajar con el máximo número de revoluciones; hay que mantenerlo accionado con la mano). Nivel 1-2, velocidad de trabajo: 1 = velocidad baja – lento, 2 = velocidad alta – rápido. 2 Accionamiento 3 Cajón para accesorios (figura B) Para abrir el compartimento, pulsar el mando en la parte inferior del aparato y extraer el cajón tirando del mismo hacia el usuario. Para retirar el cajón completamente, inclinarlo ligeramente hacia arriba y extraerlo de su alojamiento. Para colocar el cajón en su sitio, inclinarlo ligeramente hacia arriba e introducirlo hasta el tope en el alojamiento. 4 Compartimento recogecables Recipiente de mezcla con accesorios 5 Recipiente de mezcla 6 Tapa a Empujador b Accesorio interior del empujador 7 Eje de accionamiento 70  Accesorios 8 Porta-accesorios a Cuchilla universal b Disco para batir 9 Disco porta-accesorios para accesorios cortadores y ralladores a Accesorio para cortar A, grueso b Accesorio para cortar B, fino c Adaptador para rallado grueso C (agujeros más grandes) d Adaptador para rallado grueso D (agujeros más pequeños)* 10 Exprimidor de cítricos 11 Batidora* Usar el aparato es Recipiente de mezcla con accesorios WW¡Peligro de lesiones a causa de los accesorios giratorios! ¡No introducir nunca las manos en el recipiente mientras esté en funcionamiento el aparato! Usar siempre el empujador para empujar los ingredientes. Tras desconectar el aparato, el accionamiento del mismo continúa girando durante unos instantes. Por eso se deberán cambiar los accesorios sólo con el aparato completamente parado. * según modelo Si la batidora no está incluida en el equipo de serie de su aparato, la puede adquirir como accesorio opcional en el servicio de asistencia técnica (n.º de pedido 00677472). ¡Atención! Para procesar alimentos en el recipiente de mezcla, el aparato sólo se podrá conectar si el recipiente está montado y la tapa de éste colocada y enroscada. Usar el aparato para triturar, picar, batir y amasar. Limpiar a fondo el aparato y los accesorios antes de usarlos por primera vez. Véase al respecto también el capítulo «Cuidados y limpieza». Preparativos ■■ Colocar la base motriz sobre una superficie lisa, estable y limpia. ■■ Extraer el cable de conexión en la longitud deseada del recogecables. Indicaciones importantes –– Mantener cerrado el cajón para los accesorios durante el trabajo con el aparato. –– Conectar o desconectar el aparato exclusivamente a través del mando giratorio. –– No desconectar nunca el aparato girando el recipiente, la batidora o un accesorio. –– Antes de usar el aparato, retirar todos los accesorios que se pudieran encontrar en el interior del recipiente de mezcla. Montar sólo los accesorios que se vayan a usar. –– Conectar el aparato sólo con las cuchillas o accesorios completamente montados. Cuchilla universal WW¡Peligro de lesiones a causa de las cuchillas cortantes! No tocar la hoja de la cuchilla universal con las manos desprotegidas. Sujetar la cuchilla universal sólo en el borde de plástico. Guardar siempre la cuchilla universal en el cajón para los accesorios una vez haya concluido su uso o en caso de no usarla. Disco para batir para preparar nata, claras de huevo a punto de nieve y mayonesa. X Figura C ■■ Colocar el recipiente de mezcla en la unidad motriz (la flecha del recipiente de mezcla deberá coincidir con la marca en forma de punto en el cuerpo del aparato) y girarlo en sentido horario hasta el tope. ■■ Encajar el eje de accionamiento hasta el tope en el soporte porta-accesorios. ■■ Colocar el porta-accesorios en el recipiente de mezcla. ■■ Montar la cuchilla universal o el disco para batir en el porta-accesorios. Soltar el accesorio. 71 es Usar el aparato ¡Atención! Agregar los alimentos siempre después de colocar los accesorios. ■■ Poner los ingredientes en la jarra batidora. ■■ Montar la tapa con empujador (la flecha de la tapa debe coincidir con la marca en forma de punto del recipiente de mezcla) y girarla en sentido horario. El saliente de la tapa tiene que encajar hasta el tope en la ranura del asa del recipiente de mezcla. ■■ Introducir el cable de conexión en la toma de corriente. ■■ Colocar el mando giratorio en la posición de trabajo deseada. ■■ Para incorporar adicionalmente ingredientes, colocar el mando giratorio en la posición P. ■■ Extraer el empujador de su alojamiento e incorporar los ingredientes a través de la abertura. Incorporar los líquidos a través del empujador. El accesorio interior del empujador se puede usar como vaso medidor. Disco porta-accesorios y accesorios cortadores y ralladores WW¡Peligro de lesiones a causa de las cuchillas cortantes! ¡Prestar particular atención al manipular los accesorios cortadores y ralladores! ¡Tener en cuenta la forma y la posición de los accesorios cortadores o ralladores al montarlos en el disco porta-accesorios! Sujetar el disco porta-accesorios sólo en las cavidades previstas a tal efecto. No introducir las manos en la abertura para incorporar ingredientes. Usar siempre el empujador para empujar los ingredientes. Accesorio para cortar A, grueso Ajustar con el mando giratorio una velocidad de trabajo lenta. Para cortar pepinos y zanahorias. 72 Accesorio para cortar B, fino Ajustar con el mando giratorio una velocidad de trabajo rápida. Para cortar pepinos y zanahorias. Adaptador para rallado grueso C (agujeros más grandes) Ajustar con el mando giratorio una velocidad de trabajo rápida. Para rallar manzanas, zanahorias, queso y repollo. Adaptador para rallado grueso D (agujeros más pequeños) Ajustar con el mando giratorio una velocidad de trabajo rápida. Para rallar zanahorias y queso. X Figura D ■■ Colocar el recipiente de mezcla en la unidad motriz (la flecha del recipiente de mezcla deberá coincidir con la marca en forma de punto en el cuerpo del aparato) y girarlo en sentido horario hasta el tope. ■■ Montar el eje de accionamiento en el recipiente. ■■ Montar el accesorio correspondiente en el disco porta-accesorios. ¡Prestar atención a la forma y la posición del accesorio! X Figura D-5a ■■ Montar el disco porta-accesorios en el eje de accionamiento. ■■ Montar la tapa con el empujador (la flecha de la tapa debe coincidir con la flecha del recipiente) y girarla en sentido horario. El saliente de la tapa tiene que encajar hasta el tope en la ranura del asa del recipiente de mezcla. ■■ Introducir el cable de conexión en la toma de corriente. ■■ Colocar el mando giratorio en la posición de trabajo deseada. ■■ Incorporar los ingredientes que se desean cortar o rallar. ■■ Agregar los alimentos empujándolos sólo levemente con el empujador. Extraer el empujador de su alojamiento e incorporar los ingredientes a través de la abertura. ■■ Incorporar los ingredientes largos y delgados a través del empujador.  ¡Atención! Vaciar el recipiente de mezcla antes de que los ingredientes cortados o picados entren en contacto con el disco porta-accesorios. Exprimidor de cítricos X Figura F Para exprimir cítricos como naranjas, pomelos y limones. ■■ Colocar el recipiente de mezcla en la unidad motriz (la flecha del recipiente de mezcla deberá coincidir con la marca en forma de punto en el cuerpo del aparato) y girarlo en sentido horario hasta el tope. ■■ Montar el eje de accionamiento en el recipiente. ■■ Montar el exprimidor de cítricos en el eje de accionamiento (la flecha en el exprimidor de citricos tiene que coincidir con la flecha del recipiente de mezcla) y girarlo en sentido horario. El saliente del cesto tamizador tiene que encajar a tope en la ranura del asa del recipiente de mezcla. ■■ Montar y encajar el cono exprimidor. ■■ Para exprimir las frutas, colocar el mando giratorio en una velocidad de trabajo lenta y presionar la fruta cortada a la mitad contra el cono exprimidor. ¡Atención! Prestar atención al nivel de llenado del recipiente de mezcla. Capacidad máxima: 500 ml. Vaciar el recipiente a tiempo. Tras concluir el trabajo ■■ Colocar el mando giratorio en la posición P. ■■ Extraer el enchufe de la toma de corriente. Retirar el recipiente de mezcla con los accesorios: ■■ Girar la tapa en sentido antihorario y retirarla. ■■ Retirar el porta-accesorios conjuntamente con la cuchilla universal o el disco para batir del recipiente. Retirar los accesorios del porta-accesorios. Cuidados y limpieza es ■■ Sujetar el disco porta-accesorios en las cavidades correspondientes; retirarlo del recipiente de mezcla alzándolo a tal efecto. ■■ Dar la vuelta al disco porta-accesorios y expulsar cuidadosamente el accesorio de la parte inferior. X Figura E ■■ Girar el recipiente de mezcla en sentido antihorario y retirarlo. ■■ Limpiar todas las piezas. X «Cuidados y limpieza» véase la página 73 Desmontar el exprimidor de cítricos: ■■ Soltar el exprimidor y retirar el recipiente de mezcla. ■■ Limpiar todas las piezas. X «Cuidados y limpieza» véase la página 73 Cuidados y limpieza El aparato no requiere mantenimiento. Una limpieza cuidadosa y a fondo del aparato lo protegerá de cualquier daño y conservará su capacidad de funcionamiento. WW¡Peligro de descarga eléctrica! ¡No sumergir nunca la base motriz en el agua! ¡No colocar nunca la base motriz bajo el chorro de agua del grifo! ¡Atención! Las superficies podrían dañarse. No emplear productos de limpieza abrasivos. Nota: Al procesar alimentos como, por ejemplo, zanahorias y col lombarda, las piezas de plástico pueden adquirir un color rojizo, que puede eliminarse aplicando varias gotas de aceite y frotando con un paño. Limpiar la base motriz ■■ Extraer el cable de conexión de la toma de corriente. ■■ Limpiar la base motriz con un paño húmedo. En caso necesario, agregar un poco de lavavajillas. ■■ Secar la base motriz. ■■ Enjuagar el cajón de los accesorios bajo el grifo del agua; dejarlo secar. No lavar en el lavavajillas. 73 es Localización de averías Limpiar el recipiente de mezcla con accesorios WW¡Peligro de lesiones a causa de las cuchillas cortantes! No tocar la hoja de la cuchilla universal con las manos desprotegidas. Sujetar la cuchilla universal sólo en el borde de plástico. Guardar siempre la cuchilla universal en el cajón para los accesorios una vez haya concluido su uso o en caso de no usarla. ¡Prestar particular atención al manipular los accesorios cortadores y ralladores! Sujetar el disco porta-accesorios sólo en las cavidades previstas a tal efecto. ¡Usar siempre un cepillo para limpiar las cuchillas! Nota: Todas las piezas se pueden lavar en el lavavajillas. Al colocar las piezas de plástico en el lavavajillas, prestar atención a no aprisionarlas, de lo contrario podrían sufrir deformaciones. Limpiar el exprimidor de cítricos. Todas las piezas se pueden lavar en el lavavajillas. Se aconseja enjuagar el cono exprimidor inmediatamente después de concluir su uso, colocándolo debajo del grifo de agua. De este modo se evita que se sequen los restos de las frutas. Localización de averías WW¡Peligro de lesiones! Antes eliminar un avería, extraer el cable de conexión de la toma de corriente. Base motriz Avería: El aparato no funciona. Posible causa: Se ha tratado de colocar el recipiente de mezcla sobre el aparato conectado. Forma de subsanarla: ■■ Colocar el mando giratorio en la ­posición P. ■■ Colocar bien el recipiente y girarlo hasta el tope. ■■ Volver a poner en marcha el aparato. 74 Accesorios Avería: El aparato no se pone en marcha. Posible causa: El accesorio no está correctamente colocado. Forma de subsanarla: ■■ Colocar el mando giratorio en la ­posición P. ■■ Colocar el accesorio de conformidad con las indicaciones de estas instrucciones de uso. Advertencia importante En caso de no poder subsanar la avería deberá ponerse en contacto con el servicio de asistencia técnica (las direcciones figuran al final del presente manual de instrucciones). Guardar el aparato X Fig. G ■■ Extraer el enchufe de la toma de corriente. ■■ Guardar el cable de conexión en el compartimento del cable. ■■ Guardar el disco para batir y el disco porta-accesorios para los accesorios cortadores y ralladores en el recipiente. ■■ Guardar el resto de accesorios en el cajón. ■■ Colocar el recipiente de mezcla en su emplazamiento. ■■ Colocar la tapa con el accesorio interior del empujador y el empujador. Eliminación  Eliminación J Elimine el embalaje respetando el medio ambiente. Este aparato está marcado con el símbolo de cumplimiento con la Directiva Europea 2012/19/UE relativa a los aparatos eléctricos y electrónicos usados (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos RAEE). La directiva proporciona el marco general válido en todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y la reutilización de los residuos de los aparatos eléctricos y electrónicos. Infórmese sobre las vías de eliminación actuales en su distribuidor. es Garantía Bosch se compromete a reparar o reponer de forma gratuita durante un período de 24 meses, a partir de la fecha de compra por el usuario final, las piezas cuyo defecto o falta de funcionamiento obedezca a causas de fabricación, así como la mano de obra necesaria para su reparación, siempre y cuando el aparato sea llevado por el usuario al taller del Servicio Técnico Autorizado por Bosch. En el caso de que el usuario solicitara la visita del Técnico Autorizado a su domicilio para la reparación del aparato, estará obligado el usuario a pagar los gastos del desplazamiento. Esta garantía no incluye: lámparas, cristales, plásticos, ni piezas estéticas, reclamadas después del primer uso, ni averías producidas por causas ajenas a la fabricación o por uso no doméstico. Igualmente no están amparadas por esta garantía las averías o falta de funcionamiento producidas por causas no imputables al aparato (manejo inadecuado del mismo, limpiezas, voltajes e instalación incorrecta) o falta de seguimiento de las instrucciones de funcionamiento y mantenimiento que para cada aparato se incluyen en el folleto de instrucciones. Para la efectividad de esta garantía es imprescindible acreditar por parte del usuario y ante el Servicio Autorizado de Bosch, la fecha de adquisición mediante la correspondiente FACTURA DE COMPRA que el usuario acompañará con el aparato cuando ante la eventualidad de una avería lo tenga que llevar al Taller Autorizado. La intervención en el aparato por personal ajeno al Servicio Técnico Autorizado por Bosch, significa la pérdida de garantía. GUARDE POR TANTO LA FACTURA DE COMPRA. Todos nuestros técnicos van provistos del correspondiente carnet avalado por ANFEL (Asociación Nacional de Fabricantes de Electrodomésticos) que le acredita como Servicio Autorizado de Bosch. Reservado el derecho a cambios y modificaciones sin previo aviso. 75 es Recetas / Ingredientes / Elaboración Recetas / Ingredientes / Elaboración Accesorio Velocidad Tiempo Recetas/Ingredientes/Elaboración de trabajo baja/alta aprox. Masa de levadura 1-2 Min. –– máx. 500 g de harina –– 25 gramos de levadura ó 1 paquetito de levadura seca –– 225 ml de leche (temperatura ambiente) –– 1 huevo –– 1 pizca de sal –– 80 g de azúcar –– 60 gramos de mantequilla (temperatura ambiente) –– La cáscara de ½ limón (o aroma de cáscara de limón) ■■ Poner todos los ingredientes (excepto la leche) en el recipiente. ■■ Ajustar con el mando giratorio durante 10 segundos una velocidad de trabajo lenta. ■■ Agregar la leche y mezclar con una velocidad de trabajo rápida. Prestar atención a que todos los ingredientes tengan la misma temperatura. Tan pronto como la masa presente un aspecto liso, dejar reposar (‘levar’) la masa en un lugar templado. M Cebollas, ajo –– A partir de una cebolla, partida en trozos, hasta 300 gramos –– A partir de un diente, hasta 300 gramos ■■ Procesar el alimento hasta alcanzar el grado de troceado deseado. (alto) Carne, hígado (para preparar carne picada, tartar, etc.) –– 50 g a 500 g ■■ Retirar los huesos, cartílagos, tendones y piel. Cortar la carne en dados. Para masas, pasteles y rellenos de carne: ■■ Poner la carne (vacuno, cerdo, ternera, ave, pescado, etc.) conjuntamente con los restantes ingredientes y las especias, en el recipiente. Elaborar todo hasta formar una masa. 76  Recetas / Ingredientes / Elaboración es Accesorio Velocidad Tiempo Recetas/Ingredientes/Elaboración de trabajo (alto) aprox. Helado (sorbete) de fresa 1,5 min –– 250 gramos de fresas congeladas –– 100 g de azúcar glas hasta –– 180 ml de nata (1 vaso aprox.) 2 min ■■ Poner todos los ingredientes en el recipiente. Conectar la máquina inmediatamente, a fin de evitar que se formen grumos. Batir hasta obtener un helado cremoso. baja/alta Claras de huevo a punto de nieve –– 2 a 6 claras de huevo ■■ Batir con una velocidad de trabajo rápida. Para mezclarlas, ajustar una velocidad de trabajo lenta. baja/alta Nata montada –– 200 g a 400 g ■■ Batir con una velocidad de trabajo rápida. Para mezclarlas, ajustar una velocidad de trabajo lenta. 77