Thermador PRG364WDH Guía del usuario

Marca: Thermador

Modelo: PRG364WDH

Categoría: Ollas de cocción lenta

Tipo: Guía del usuario

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Congratulations!

Congratulations on your recent

Thermador purchase! Whether you are a

dedicated chef or simply a connoisseur of

the art of cooking, owning a Thermador

kitchen is the ultimate expression of

personal style, good taste and an

appreciation for the complete culinary

experience. Our award-winning products

have been empowering culinary

enthusiasts for more than eleven

decades.

Before you begin using your new

Thermador product, please take a

moment to review the Use and Care

Guide. You will find the answers to all of

your questions as well as some very

important safety information. Pay special

attention to the Important Safety

Instructions located at the beginning of

the manual. Your Thermador product is

ready and waiting to be used for your

next gourmet creation!

Our products are handcrafted with the

highest quality authentic materials to

ensure years of reliable service. In the

unlikely event that you have a service

question, please have your model and

serial numbers of your product available

(see the “Before calling for service”

section for location).

We realize that you have made a

considerable investment in your kitchen.

Please feel free to share your Thermador

kitchen photos and remodeling stories

with us. Follow us on Twitter or post your

kitchen photos on Facebook. We would

love to hear from you!

Thermador wishes you many years of

creative cooking.

Félicitations!

Félicitations pour votre récent achat

Thermador! Que vous soyez un chef

enthousiaste ou un simple connaisseur de

l’art culinaire, le fait de posséder une

cuisine Thermador représente

l’expression ultime de votre style

personnel, de votre bon goût et de votre

intérêt à vivre une expérience culinaire

complète. Nos produits primés

permettent à des adeptes de la bonne

bouffe d’atteindre de nouveaux sommets

depuis plus de onze décennies.

Avant de commencer à utiliser votre

nouveau produit Thermador, veuillez

prendre un moment pour examiner ce

guide d’utilisation et d’entretien. Vous

trouverez des réponses à toutes vos

questions ainsi que quelques

renseignements essentiels en matière de

sécurité. Portez une attention particulière

aux Instructions de sécurité importantes

se trouvant au début du guide. Votre

produit Thermador est prêt et n’attend

plus que vous l’utilisiez pour votre

prochaine création gastronomique!

Nos produits sont fabriqués à la main

avec des matériaux authentiques de

haute qualité afin d’assurer des années

de service fiable. Dans l’éventualité

improbable où vous auriez une question

relativement à l’entretien, veuillez avoir à

la portée de la main le numéro de série et

de modèle de votre produit (reportez

vous “Avant d’appeler le service

technique”).

Nous savons bien que vous avez investi

une somme considérable dans votre

cuisine. N’hésitez pas à partager avec

nous les photos de votre cuisine

Thermador et les anecdotes relatives au

remodelage de votre cuisine. Suivez-nous

sur Twitter ou affichez des photos de

votre cuisine sur Facebook. Nous serions

ravis d’avoir de vos nouvelles!

Thermador vous souhaite de nombreuses

années de gastronomie créative.

¡Enhorabuena

¡Enhorabuena por la reciente compra de

su Thermador! Que Usted sea un gran

jefe de cocina o un simple aficionado del

arte culinario, el hecho de poseer una

cocina Thermador es la última expresión

de su estilo personal, de su buen gusto y

de su apreciación de una experiencia

culinaria completa. Nuestros premiados

productos permiten al entusiasta de la

cocina explorar este mundo desde hace

más de once décadas.

Antes de comenzar a utilizar sur nuevo

producto Thermador, tómese un

momento para echar un vistazo a este

manual de uso y mantenimiento.

Encontrará respuestas a todas sus

preguntas además de informaciones

esenciales en materia de seguridad.

Ponga especial atención a las

Instrucciones de seguridad importantes,

situadas al principio del manual. ¡Su

producto Thermador está listo y solo

espera a que Usted lo use para su

próxima creación gastronómica!

Nuestros productos se fabrican a mano

con materiales auténticos de alta calidad

a fin de garantizar años de servicio fiable.

En el caso improbable en que Usted

tenga una pregunta relativa al

mantenimiento, tenga a mano el número

de serie y el modelo de su producto

(consulte “Antes de Solicitar Servicio”).

Nos damos cuenta de que Usted invirtió

una suma considerable en su cocina. No

dude en compartir con nosotros las fotos

de su cocina Thermador y anécdotas

acerca de la reforma de su cocina.

Síganos en Twitter o publique fotos de su

cocina en Facebook. ¡Estaremos

encantados de tener noticias suyas!

¡Thermador le desea varios años de

gastronomía creativa!

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Este electrodoméstico de THERMADOR

está hecho por BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

¿Preguntas?

1-800-735-4328

www.thermador.com

¡Esperamos oír de usted!

125

Índice de

MATERIAS

Seguridad ............................................................................126

Instrucciones de seguridad importantes .....................126

Descripción .........................................................................133

Descripción de las estufas ...........................................133

Antes de comenzar..............................................................138

Cómo comenzar ...........................................................138

Usar la placa de cocción ......................................................140

Quemadores STAR

sellados ......................................140

Quemadores ExtraLow

...............................................141

Plancha eléctrica...........................................................147

Parrilla eléctrica ............................................................150

Usar el horno .......................................................................153

Símbolos y descripciones .............................................153

Inicio para poner en funcionamiento ...........................154

Ajustar el horno ............................................................155

Temporizadores ...................................156

Precalentamiento rápido ........................................157

Bloqueo de panel ...................................................157

Conversión automática a aire caliente .........................157

Ajuste preciso de la hornilla .........................................158

Sonda térmica .........................................................158

Hornear extend./sabbat .........................................159

Inicio remoto ..........................................................161

Sacar lo mejor del electrodoméstico...................................163

Posiciones de las rejillas para hornear..........................163

Hornear ...................................................................163

Grill .........................................................................164

Grill con convección ...............................................165

Hornear por convección .........................................165

Aire caliente verdadero ..........................................167

Preparación de masa ..............................................167

Asar .........................................................................168

Asar con aire caliente .............................................168

Caliente ..................................................................169

Configurar Home Connect

..............................................170

Configurar.....................................................................170

Cuidado y mantenimiento ...................................................174

Autolimpieza de la hornilla (algunos modelos) ......175

Recomendaciones de limpieza .................................... 177

Mantenimiento hecho por usted mismo ............................ 181

Reemplazar una bombilla en la hornilla....................... 181

Antes de solicitar servicio ................................................... 182

Resolución de problemas ............................................ 182

Información para el servicio técnico ............................ 183

Conexión remota del servicio técnico ................... 183

Registro de productos ................................................. 183

Declaración de garantía limitada del producto .................. 184

Soporte, accesorios, y piezas ............................ última página

Definiciones de

SEGURIDAD

9 ADVERTENCIA

Esto indica que se pueden producir lesiones graves o la

muerte si no se cumple con esta advertencia.

9 PRECAUCIÓN

Esto indica que pueden producirse lesiones leves o

moderadas si no se cumple con esta advertencia.

NOTA: Esto indica que puede producirse un daño al

electrodoméstico o a la propiedad como resultado de la falta de

cumplimiento de este aviso.

Nota: Esto lo alerta sobre información y/o consejos importantes.

126

Seguridad

9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR

Leer con atención

INSTALADOR: Deje esas instrucciones de instalación con

el aparato para el propietario.

PROPIETARIO: Guarde estas instrucciones para futuras

referencias. Utilice este aparato únicamente para el fin

para el cual fue diseñado, según se describe en este

manual.

ADVERTENCIA

Con un cuidado adecuado, su nuevo aparato ha sido

diseñado para ser seguro y fiable. Lea atentamente estas

instrucciones antes de usar el aparato para reducir el

riesgo de fuego, de descarga eléctrica o de lesiones.

Cuando use aparatos de cocina, se deben tener en cuenta

precauciones básicas, incluyendo las que aparecen en las

páginas siguientes.

ADVERTENCIA

RIESGO DE VUELCO DE LA ESTUFA

Un niño o un adulto podrían volcar el aparato

y perder la vida.

Asegúrese de que el dispositivo antivuelco

esté instalado adecuadamente y que su

soporte retenga la pata del aparato, conforme

a las instrucciones de instalación.

Asegúrese de que el dispositivo antivuelco retenga la pata

del aparato al reinstalarlo en su sitio.

No utilice el aparato si el dispositivo

antivuelco no está instalado y no

retiene el aparato.

El hecho de no leer las instrucciones

de este manual puede causar la

muerte o graves quemaduras a niños y adultos.

Cuando jale la estufa de la pared por motivos de limpieza,

servicio u otra razón, asegúrese de volver a insertar

correctamente el dispositivo antivuelco cuando empuje la

estufa contra la pared. Sino, en el caso de un uso poco

normal de la estufa (por ejemplo si alguien trepa, se

sienta o se apoya sobre una puerta abierta), ésta podría

volcarse. El hecho de ignorar esta precaución puede

causar el vuelco de la estufa, lo que podría causar lesiones

debido a líquidos calientes derramados o al peso mismo

de la estufa.

ADVERTENCIA

La falta de observar la información en

este manual puede causar un fuego o

una explosión, y como resultado

daños a la propiedad, lesiones o la

muerte.

-- No guarde o use materiales combustibles,

gasolina u otros vapores y líquidos

inflamables cerca de este o cualquier otro

aparato.

-- QUÉ HACER CUANDO HUELE A GAS

• No trate de encender ningún aparato.

• No toque ningún interruptor eléctrico.

• No use ningún teléfono en su edificio.

• Llame de inmediato a su proveedor de

gas desde el teléfono de algún vecino.

Siga las instrucciones de su proveedor

de gas.

• Cuando no pueda localizar a su

proveedor de gas, llame a los

bomberos.

-- Un instalador calificado, una agencia de

servicio autorizada o el proveedor de gas

debe realizar la instalación y el servicio.

127

9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR

ADVERTENCIA

La instalación, el servicio técnico o el mantenimiento

incorrectos pueden causar lesiones o daños materiales.

Consultar este manual para recibir ayuda.La instalación y

el servicio deben ser llevados a cabo por un instalador

calificado, agencia de servicio o el proveedor de gas.

ADVERTENCIA

Para asegurar una ventilación adecuada, NO quite las

patas de la estufa.

ADVERTENCIA

Antes de realizar la instalación, desconectar la

alimentación eléctrica en el panel de servicio. Cuando el

panel de servicio no se puede bloquear, fije con

seguridad un dispositivo de advertencia prominente,

como una etiqueta en el panel de servicio.

Verificación del tipo de gas

Gas natural — 7 pulg. columna agua (17.4 mb) mín., 14

pulg. (34.9 mb) máximo

Gas propano — 11 pulg. columna agua (27.4 mb) mín., 14

pulg. (34.9 mb) máximo

Verifique el tipo de gas suministrado en la localidad.

Asegúrese de que el artefacto esté conectado al tipo de

gas para el que está certificado. Todos los modelos están

certificados para usarse con gas natural.

ADVERTENCIA

Si se usa un kit de conversión, deberá ser instalado por

una agencia de servicio calificada de acuerdo con las

instrucciones del fabricante y respetando todos los

requisitos y normas de la autoridad competente. Si la

información en estas instrucciones no se sigue con

exactitud, se puede producir un incendio, una explosión o

una emisión de monóxido de carbono, ocasionando

daños a la propiedad, lesiones a las personas o incluso la

muerte. La agencia de servicio calificada es responsable

de la instalación adecuada de este kit. La instalación no se

considerará correcta y completa hasta que se haya

comprobado el funcionamiento del electrodoméstico

adaptado del modo especificado en las instrucciones del

fabricante que se facilitan con el kit.

PRECAUCIÓN

Cuando conecta el aparato a gas propano, asegúrese de

que el tanque de gas propano venga con su propio

regulador de alta presión además del regulador de

presión que se incluye con la estufa. La máxima presión

de gas de este aparato no debe exceder 14.0 pulgadas

de columna de agua (34.9 mb) del tanque de gas propano

al regulador de presión.

Para instalaciones en Massachusetts

1. La instalación debe realizarse por un contratista, un

plomero o un técnico de gas cualificado o autorizado

por el estado, la provincia o región donde se está

instalando este aparato.

2. La válvula de cierre debe ser un grifo de gas en T.

3. El conducto flexible de gas no debe medir más de 36

pulg. (914 mm).

Garantice una instalación y servicio técnico adecuados.

Siga el Manual de instalación que se proporciona con este

producto. Llame a un técnico calificado para que instale y

conecte eléctricamente a tierra el aparato.

Asegúrese de que la instalación y el servicio sean

adecuados. Siga las instrucciones de instalación

suministradas con este producto. Pida a un técnico

calificado que instale y conecte a tierra la cocina.

Si uno de los quemadores se llega a apagar y hay escape

de gas, abra una puerta o ventana. NO intente usar la

cocina hasta que el gas se haya disipado. Espere al menos

5 minutos antes de utilizar la cocina.

ADVERTENCIA

Para asegurar una ventilación adecuada, NO quite las

patas de la estufa.

ADVERTENCIA

No Operar Nunca La Zona De Cocción De La Superficie.

• Si no se observa esta advertencia, se podría

producir una explosión o un riesgo de quemaduras

que podría dar lugar a daños materiales, personales

o incluso la muerte.

• Si ocurriera un incendio, mantenerse alejado del

aparato y ponerse en contacto de inmediato con los

bomberos. NO INTENTAR EXTINGUIR CON AGUA

UN INCENDIO CAUSADO POR ACEITE/GRASA.

128

9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR

Requisitos eléctricos

ADVERTENCIA

EN CASO DE FALLO ELÉCTRICO

Si por algún motivo una perilla de gas está

prendida y no hay corriente eléctrica para

operar los encendedores eléctricos en los

quemadores de gas de la estufa, apague la

perilla de control y espere 5 minutos para que

se disipe el gas antes de prender el quemador

manualmente.

Para prender los quemadores manualmente, sostenga un

cerillo prendido cerca de los orificios del quemador y gire

la perilla de control de gas a HI. Durante un fallo de luz,

usted puede usar los quemadores estándares de la estufa,

pero los debe encender con un cerillo.

NO trate de encender los quemadores XLO

manualmente. Estos quemadores vienen equipados con la

opción ExtraLow

y no se pueden encender

manualmente.

El electrodoméstico debe conectarse a tierra conforme a

la normativa local o, en ausencia de esta, conforme a la

Código Eléctrico Nacional (última versión de la NFPA 70)

o, si se lleva a cabo en Canadá, al Código Eléctrico de

Canadá (CSA C22.1-02).

Es responsabilidad y obligación del usuario asegurarse de

que un electricista cualificado conecte este aparato a la

alimentación eléctrica conforme al código eléctrico

nacional y/o a los códigos y regulaciones locales vigentes.

Desenchufar o desconectar siempre el aparato de la red

eléctrica antes de realizar cualquier trabajo.

Consultar las instrucciones de instalación para obtener

información sobre los requisitos de conexión a tierra.

Pida al instalador que le muestre dónde se encuentra el

disyuntor eléctrico y la válvula de corte de gas de modo

que usted sepa dónde cortar el suministro de gas y

electricidad a la cocina.

Para obtener instrucciones de instalación completas,

consultar las instrucciones suministradas con la unidad el

aparato. Asegurarse de que el electrodoméstico sea

correctamente instalado y conectado a tierra por un

electricista calificado.

Este aparato cumple con una o más de las siguientes

normas:

• UL 858, norma de seguridad para estufas eléctricas

domésticas

• ANSI Z21.1, norma americana para aparatos

domésticos de gas

• CAN1-1.1-M81, estufas domésticas de gas

• CSA C22.2 No. 61, norma canadiense para estufas

domésticas

En la ausencia de códigos locales el aparato debe ser

instalado de acuerdo al Código Nacional de Gas

Combustible ANSI Z223.1/NFPA 54. En Canadá, la

instalación debe ser conforme al 1-B149.1.

La instalación de los electrodoméstico en casas rodantes

debe cumplir con la Norma de Construcción y Seguridad

de Casas Fabricadas, Título 24 CFR, Parte 3280

[denominada anteriormente Norma Federal para la

Construcción y Seguridad de Casas Rodantes, Título 24,

HUD (Parte 280), (para los Estados Unidos)

La instalación de los aparatos diseñados para remolques

de parques recreativos debe cumplir con los códigos

estatales o de otro tipo o, en ausencia de dichos códigos,

con el estándar para remolques recreativos de parque,

ANSI A119.5.

Es responsabilidad del propietario y del instalador

determinar si se aplican otros requisitos o normas en

instalaciones específicas.

Las separaciones de materiales no combustibles no son

parte del alcance ANSI Z21.1 y no están certificadas por

CSA. Las separaciones de menos de 6'' (152 mm) deben

ser aprobadas por los códigos locales y/o por la autoridad

local competente.

La profundidad máxima de un gabinete instalado por

encima de la placa de cocción es de 13” (33 cm).

Seguridad infantil

PRECAUCIÓN

Los artículos de interés para los niños no se deben

almacenar en el artefacto, en los gabinetes encima de

éste ni en el protector contra salpicaduras. Si los niños se

suben al artefacto para alcanzar estos artículos pueden

sufrir lesiones graves.

129

9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR

Cuando los niños cuenten con edad suficiente para utilizar

el artefacto, es responsabilidad legal de los padres o

tutores legales asegurarse de que sean instruidos por

personas calificadas en cuanto al funcionamiento seguro

del artefacto.

NO permita que nadie se suba, se pare, se recueste, se

siente o se cuelgue de ninguna parte del artefacto. Esto

puede dañar el artefacto y la unidad puede volcarse

provocando lesiones graves.

NO permita que los niños utilicen este artefacto a menos

que sean supervisados de cerca por un adulto.

Los niños y las mascotas no deben estar solos o sin

supervisión en el área donde se esté utilizando el

artefacto. Tampoco se les debe permitir que jueguen

cerca de éste aun cuando no se esté usando.

Información de seguridad general

ADVERTENCIA

Para eliminar el riesgo de sufrir quemaduras o que se

produzca un incendio al alcanzar las unidades cuya

superficie esté caliente, se deberá evitar colocar

gabinetes de almacenamiento encima de las unidades de

la superficie.

ADVERTENCIA

PARA REDUCIR LOS RIESGOS DE LESIONES, EN CASO

DE INFLAMACIÓN DE GRASA, LEA LO SIGUIENTE:

• Sofoque las llamas con una tapa ajustada, una hoja u

otra bandeja metálica, luego apague el quemador de

gas o el fogón. Tenga cuidado de no quemarse. Si las

llamas no desaparecen enseguida, evacue la cocina y

llame el servicio de incendios.

• Nunca tome una sartén en llamas – Podría quemarse.

• NO USE AGUA o un trapo o una toalla mojada: se

producirá una explosión de vapor.

• Use un extintor sólo si:

• Sabe que tiene un extintor de tipo ABC y sabe

cómo usarlo.

• El fuego es pequeño y se limita al sitio donde

comenzó.

• Ya ha llamado al servicio de incendios.

• Puede luchar contra el fuego y tiene acceso a una

salida.

Advertencia en virtud de la Proposición

65:

Este producto puede contener un químico que el Estado

de California reconoce como potencialmente cancerígeno

o causante de daños reproductivos. Por tanto, su

producto debe llevar en su embalaje la siguiente etiqueta

de conformidad con la legislación de California:

ADVERTENCIA

PARA REDUCIR LOS RIESGOS DE INFLAMACIÓN DE LA

GRASA:

• Nunca deje de electrodoméstico sin atención cuando

cocine a fuego alto. Los derrames causan humo y la

grasa derramada puede arder. Caliente el aceite

lentamente, a fuego lento o medio.

• Encienda Siempre la campana cuando cocine a fuego

alto o flamee alimentos (p.e. crepes Suzette, cerezas

al jubileo, carne flameada a la pimienta).

• Limpie los ventiladores frecuentemente. No deje que

la grasa se acumule sobre los ventiladores o los filtros.

• Use ollas de tamaño adecuado. Siempre use utensilios

de cocina adecuados para el tamaño del fogón o del

quemador.

NUNCA utilice ninguna de las partes de la cocina o de los

hornos para almacenamiento. Los materiales inflamables

pueden prenderse fuego y los artículos de plástico

pueden derretirse o encenderse. NO cuelgue artículos en

ninguna parte del artefacto ni coloque nada frente a los

hornos. Algunos tejidos son bastante inflamables y

pueden prenderse fuego.

Si la cocina se encuentra cerca de una ventana, asegúrese

de que las cortinas no se muevan o estén cerca de los

quemadores de la cocina, ya que podrían incendiarse.

SIEMPRE tenga un detector de humo funcionando cerca

de la cocina. Si su ropa o cabello llega a prenderse fuego,

tírese de inmediato al piso y ruede para extinguir las

llamas.

Tenga a la mano un extinguidor de incendios, en un lugar

visible y accesible cerca del artefacto de cocina.

ADVERTENCIA EN VIRTUD DE LA PROPOSICIÓN 65

DEL ESTADO DE CALIFORNIA:

: ADVERTENCIA

Cáncer y daño reproductivo - www.P65Warnings.ca.gov

130

9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR

Sofoque las llamas del fuego ocasionado por alimentos

que no sean grasa con bicarbonato de sodio. NUNCA

utilice agua para apagar el fuego ocasionado por cocinar.

NUNCA permita que la ropa, los agarradores de cocina u

otros materiales inflamables entren en contacto con o

estén demasiado cerca de un quemador infrarrojo, un

quemador superior o la rejilla de un quemador hasta que

se haya enfriado. Los tejidos se pueden prender fuego y

ocasionar una lesión.

Utilice solamente agarradores de cocina secos, los

mojados o húmedos sobre superficies calientes pueden

provocar quemaduras por vapor. NO utilice toallas u otro

tipo de telas gruesas en vez de agarradores de cocina. NO

permita que los agarradores de cocina toquen elementos

calientes, quemadores calientes o las rejillas de los

quemadores.

Por cuestiones de seguridad use ropa adecuada. No use

ropa holgada o mangas que cuelguen cuando use este

aparato. Algunas telas sintéticas son muy inflamables y no

deben usarse mientras cocina.

No use papel de aluminio para forrar ninguna parte en el

electrodoméstico. De lo contrario podría causar una

descarga eléctrica o un fuego, o se podría obstruir el flujo

del aire de combustión y de ventilación. El aluminio es un

excelente aislante térmico y retiene el calor. Su utilización

afectará a la cocción y podría dañar el acabado en el

electrodoméstico.

ADVERTENCIA

Este aparato sirve para cocinar. Nunca utilice esta unidad

como un calentador para calentar el cuarto. De lo

contrario podría sufrir una intoxicación por monóxido de

carbono, sobrecalentar el aparato y dañar piezas.

Cuando use de electrodoméstico: NO TOQUE LAS

REJILLAS DE LOS QUEMADORES O EL ÁREA

CERCANA. Las áreas cercanas a los quemadores pueden

calentarse lo suficiente como para causar quemaduras.

Nunca deje el aparato desatendido cuando cocine a altas

temperaturas. Los derrames causan humo y puede

inflamar la grasa derramada. Además, si se sofocan las

llamas de un quemador, se escapará gas a la habitación.

Use solamente ciertos tipos de utensilios de vidrio, vidrio

cerámico refractario, cerámica, barro u otros vidrios que

estén disponibles para cocinar con los quemadores en el

electrodoméstico. Este tipo de utensilio puede romperse

con cambios repentinos de temperatura. Utilice

solamente llama media o baja según las indicaciones del

fabricante del utensilio.

No caliente recipientes cerrados. La presión acumulada

puede causar que el contenedor explote y provocar

lesiones.

ADVERTENCIA

Al cocinar, ajuste los quemadores para que las llamas sólo

calienten el fondo de la olla sin extenderse más allá de la

base.

Tenga cuidado y asegúrese de que las corrientes de aire

producidas por aberturas de ventilación o ventiladores no

lleven material inflamable hacia las llamas ni empujen las

llamas de modo que éstas se extiendan más allá de los

bordes de la olla.

Siempre use ollas con un fondo plano suficientemente

grandes para cubrir el quemador. El uso de ollas muy

pequeñas podría dejar expuesta una parte de la llama y

podría resultar que la ropa arda.

ADVERTENCIA

Evite el uso de llamas altas con una olla más grande que la

rejilla o con una olla que abarque más de un quemador,

como una plancha, por periodos largos de tiempo. Esto

puede causar una mala combustión que genere derivados

nocivos.

NO use ollas o sartenes en la parrilla (vendida por

separado). Nunca se deben usar ollas grandes, las

bandejas para galletas, etc. en el electrodoméstico.

NO use detergentes inflamables para limpiar en el

electrodoméstico.

Quite la tabla de cortar opcional de la cubierta de la

plancha antes de utilizar la plancha o los quemadores

adyacentes.

LA GRASA ES INFLAMABLE. Permita que la grasa

caliente se enfríe antes de tratar de manipularla. Evite la

acumulación de depósitos de grasa. Limpie después de

cada uso.

Para que se enciendan y funcionen correctamente los

quemadores, mantenga limpios los orificios de los

encendedores. Límpielos cuando se derramen alimentos

hervidos o cuando el quemador no se encienda bien,

aunque funcione el sistema de encendido electrónico.

131

9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR

Limpie el electrodoméstico cuidadosamente. Evite

quemaduras de vapor: NO use una esponja o un trapo

húmedo para limpiar el electrodoméstico cuando esté

caliente. Algunos detergentes producen vapores nocivos

cuando son aplicados a una superficie caliente. Siga las

indicaciones del fabricante del detergente.

ADVERTENCIA

Apague el quemador después de un derrame de

alimentos y limpie el área alrededor de los orificios de los

quemadores. Después de la limpieza, asegúrese de que

funcione normalmente.

Asegúrese de que todos los controles el electrodoméstico

estén apagados y esté fría antes de usar algún tipo de

detergente aerosol encima o alrededor el

electrodoméstico. Los químicos provocados por la acción

del spray podrían inflamarse o causar la corrosión de

partes metálicas en presencia de calor.

ADVERTENCIA

NO bloquee y obstruya las aberturas de la

rejilla de ventilación. La rejilla de ventilación

se sitúa detrás del aparato. La rejilla de

ventilación debe estar despejada y abierta

para permitir la circulación de aire necesaria

para el buen funcionamiento del aparato.

NO toque la zona de alrededor de la rejilla de ventilación

cuando esté funcionando el aparato ni durante varios

minutos después de la utilización del mismo. Algunas

piezas de la rejilla de ventilación y de la zona adyacente

llegan a estar suficientemente calientes como para

provocar quemaduras. Deje tiempo suficiente para que el

aparato pueda enfriarse antes de tocarlo o limpiarlo.

NO coloque objetos de plástico o de otras materias

sensibles al calor en le rejilla de ventilación o cerca de

ella. Podrían prender fuego.

NO obstruya el flujo del aire de combustión o de

ventilación.

Solamente técnicos autorizados deben dar servicio. Los

técnicos deben desconectar la fuente de alimentación

antes de dar servicio a esta unidad.

No deberían prepararse alimentos muy grasientos sobre

una parrilla interior. La cocción de alimentos grasientos

(como algunas variedades de carne picada o de

salchichas, etc.) aumenta las posibilidades de formación

de humo y llamas.

Al cocinar alimentos grasientos sobre los quemadores, la

parrilla o la plancha: los quemadores adyacentes pueden

arder y provocar humo. Tenga cuidado de no quemarse.

Para evitar el riesgo de incendio, limpie frecuentemente la

campana y sus filtros para impedir las acumulaciones de

grasa.

En caso de incendio, si flamea intencionalmente alcohol

en el electrodoméstico, siga las instrucciones del

fabricante. Tenga cuidado al cocinar con alcohol (ej.: ron,

brandy, bourbon). El alcohol se evapora a altas

temperaturas. Los vapores de alcohol pueden arder y

causar riesgo de quemadura. Sólo use pequeñas

cantidades de alcohol con los alimentos.

NO almacene o use químicos corrosivos, vapores,

productos inflamables o no alimenticios en o cerca de este

aparato. Este tipo de electrodoméstico está diseñada

específicamente para calentar o cocinar alimentos. El uso

de químicos corrosivos cuando caliente o limpie la placa

de cocción puede dañar el aparato y causar lesiones.

ADVERTENCIA

No se debería instalar este aparato con un sistema de

ventilación de corriente descendiente. Este tipo de

sistema de ventilación puede presentar riesgo de ignición

y problemas de combustión, provocando lesiones

corporales, daños materiales o un funcionamiento

involuntario. No se aplica ninguna restricción a los

sistemas de ventilación de corriente ascendiente.

No se debe usar una cortina de aire ni otra campana

extractora suspendida, que funcione soplando un flujo de

aire descendente sobre una estufa, no se debe de usar

conjuntamente con una estufa de gas, a no ser que la

campana extractora y la estufa se hayan diseñado y

probado de acuerdo con la norma para estufas de gas

domésticas Standard for Domestic Gas Ranges, ANSI

Z21.1 • CSA 1.1, y la haya catalogado un laboratorio de

pruebas independiente para el uso combinado.

132

9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR

ADVERTENCIA

NO dejar alimentos, recipientes de cocina, etc. en el

horno durante el modo de funcionamiento Autolimpieza.

Antes de la autolimpieza del horno (modelos

seleccionados), retirar la fuente para asar al grill, las rejillas

del horno y cualquier otro recipiente, además de los

excesos de derrames.

IMPORTANTE: Existe la posibilidad de que la pared

trasera se decolore bajo ciertas condiciones de cocción.

NO limpie, frote, dañe, mueva o quite la junta de la

puerta. Esto es esencial para un sellado adecuado durante

el horneado. Si la junta se desgasta o se ensucia en exceso

con migas de comida, reemplácela para asegurar un

sellado hermético.

Preserve la función de autolimpieza. Limpie únicamente

aquellas piezas indicadas en este manual. NO utilice

limpiadores para hornos de uso comercial ni

recubrimientos de protección de ningún tipo para revestir

los hornos adentro o alrededor del horno de autolimpieza.

Siempre coloque los rejillas del horno en la posición

deseada mientras el horno está frío. Si necesita mover un

rejillas mientras el horno está caliente, no deje que los

agarradores toquen los elementos de calentamiento.

NO TOCAR NUNCA LAS SUPERFICIES INTERIORES

CALIENTES DEL HORNO O LAS RESISTENCIAS. – Las

unidades de la superficie pueden seguir calientes aunque

estén oscuras.Las superficies internas de un horno pueden

calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras.

Durante el uso y después de este, no toque los elementos

de calentamiento ni las superficies internas del horno, ni

deje que su ropa, agarradores ni otros materiales

inflamables entren en contacto con estos hasta que haya

transcurrido el tiempo suficiente para que se enfríen.Otras

superficies del aparato pueden calentarse lo suficiente

como para ocasionar quemaduras. Tenga cuidado al abrir

las puertas de los hornos, permita que el aire caliente o

vapor salgan antes de retirar o colocar alimentos.Estas

superficies incluyen las aberturas de ventilación del horno,

las superficies cercanas a estas aberturas y las puertas del

horno.

ADVERTENCIA

No cubrir NUNCA ninguna ranura, agujero ni conducto de

la base del horno, ni tapar una rejilla completa con

materiales como, por ejemplo, papel de aluminio. Si se

hace, se bloqueará el flujo de aire del horno y se puede

ocasionar una intoxicación por monóxido de carbono.Los

revestimientos de papel de aluminio también pueden

atrapar el calor, provocando de esta forma un riesgo de

incendio. Previo a la autolimpieza de los hornos (modelos

selectos), retire la sartén para asar, las rejillas de los

hornos, el medidor de temperatura y cualquier otro

utensilio, así como el exceso de derrames.

Note que los pájaros domésticos pueden ser sensibles a

los olores creados durante la utilización de la hornilla a

temperaturas altas, que provengan de la combustión de

residuos de fabricación o de alimentos. Así, se

recomienda no dejar los pájaros domésticos en la cocina.

133

Descripción

Descripción de las estufas

El modelo mostrado es la placas de cocción de 48 pulg. con opción plancha (los modelos varían).

1 Moldura para isla ilustración o consola trasera baja vendida por separado

(Sin embargo, consulte la advertencia acerca del espacio detrás de la cocina cuando utiliza la estufa con este

accesorio.)

2 Ventilación del horno (No obstruir.)

3STAR quemadores

4 Rejillas

5 Plancha (parrilla también están disponibles pero no se muestran)

6 Cuadro de mandos

7 Hornilla principal

8 Hornilla secundaria (modelos de 48 pulg. sólo)

9 Patas de la estufa

10 Rodapié

134

Descripción de los tableros de control

NOTA: Todas las perillas, modos y funciones están

disponibles en todos los modelos.

ExtraLow

Estándar Plancha Parrilla Selector de

temperatura de la

hornilla

Interruptor de la

luz de la hornilla

Selector de

temperatura de la

hornilla mixta

Selector de

temperatura de la

hornilla mixtar

Pantalla digital del horno

1 Pantalla de visualización digital

2 Botones de navegación del lado izquierdo

3 Acceso múltiple de temporizadores

4 Acceso a los ajustes del usuario

5 Confirmar una entrada

6 Botones de navegación del lado derecho

OFF



TIMERS

SETTINGS ENTER

06:30



2 3 4 65

135

Identificación de superficie superior

Modelo 304

1 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

Modelo 305

1 Quemador ExtraLow Natural 8000, LP 6000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Quemador estándar Natural 10000, LP 9100 BTU

4 Quemador estándar Natural 8000, LP 6000 BTU

5 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

Modelo 364 con plancha

1 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Plancha 1,630W

4 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

5 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

Modelo 366

1 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

5 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

6 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

136

Modelo 364 con parrilla

1 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Parrilla 815W x2

4 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

5 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

Modelo 486 con parrilla

1 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

5 Parrilla 815W x 2

6 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

7 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

Modelo 486 con plancha

1 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

5 Plancha 1,630W

6 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

7 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

Modelo 486 con plancha y parrilla

1 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

5 Plancha 1,630W

6 Parrilla 815W x2

137

Identificación de interior de la hornilla

Interior del horno de eléctrico

Interior del horno de gas

1 Luz interior del horno

2 Elemento de asar

3 Termostato del horno

4 Guías para rejillas

5 Rejillas deslizantes del horno

6 Quemador de la hornilla (oculto)

7 Tapa del ventilador de convección

8 Salida de la sonda de temperatura

9 Posiciones de las rejillas

5467

56 8

1 Luz interior del horno

2 Quemador infrarrojos del grill

3 Encendedor del grill

4 Termostato del horno

5 Guías para rejillas

6 Rejillas deslizantes del horno

7 Quemador de la hornilla (oculto)

8 Tapa del ventilador de convección

9 Salida de la sonda de temperatura

10 Posiciones de las rejillas

124

12 45

1 10

138

Antes de comenzar

Cómo comenzar

Debido a nuestras actividades de mejora continua en

mejoras de diseño y calidad, las imágenes pueden no ser

representativas del producto final.

Placa con información del aparato

• Anote el número de modelo y de serie en la

“Información para el servicio técnico”.

• Esta información puede ser utilizada en el futuro

cuando contacte a su proveedor de servicios o la

fábrica.

• Escriba esta información en la tarjeta de registro que

se incluye con este producto y luego envíela a la

dirección indicada.

Hornilla de superficie

1. Asegúrese de que las tapas de los quemadores estén

bien colocados en sus bases (“Verificación de la

posición de las tapas de los quemadores” en la

página 140).

2. Encienda cada quemador para asegurarse de que el

color de la llama es correcto. Consulte la sección

“Descripción de la llama” en la página 142 para

obtener más detalles.

Rejillas de la hornilla

Como colocar las rejillas en la hornilla

1. Levante la parte delantera de la guía de rejilla para

liberar las cabezas de los dos pernos de reborde en el

frente de la cavidad del horno.

2. Quite la parte delantera de la guía de rejilla jalando las

ranuras de la guía encima de los pernos de reborde.

3. Sacar los dos rieles de los orificios en la parte trasera

de la cavidad del horno.

Instalación de la rejilla de la hornilla

1. Sujete la rejilla en ángulo. Coloque los ganchos bajo

la parte delantera de las ranuras de las guías.

2. Empuje la rejilla sobre la hornilla, levantándola par

encima de los topes de seguridad situadas en la

parte delantera de las guías.

3. Sujete la rejilla recta.

4. Empuje la rejilla hasta el fondo.

5. Inserte los ganchos delanteros de la rejilla en las

ranuras.

IMPORTANTE:

Al instalar la rejilla corredera en la

hornilla, asegúrese de que los soportes frontales de las

ranuras descansen en las ranuras de las esquinas

delanteras de la rejilla. Esto es necesario para que la

rejilla se quede en la posición correcta cuando se

encuentra en el interior de la hornilla.

139

Introducir la rejilla plana en el horno

La rejilla está diseñada con un tope para que no se salga

por completo del horno y no se incline.

Operación del horno

9 ADVERTENCIA

Para prevenir los riesgos de quemaduras, no quite ni

desplace NUNCA las rejillas cuando esté encendida la

hornilla o se esté enfriando.

Posición de las rejillas de la hornilla

• La posición correcta de las rejillas depende de la

receta y del modo de cocinar.

• Las posiciones de rejillas están numeradas desde

abajo hacia arriba, igual que un elevador.

• La posición de rejilla 3 es la posición que se usa con

mayor frecuencia.

• Coloque la(s) rejilla(s) en la posición correcta antes de

encender la hornilla.

Configuración inicial

IMPORTANTE: Siempre quite las rejillas antes de

proceder a la autolimpieza de la hornilla. Si las rejillas

correderas se quedan en la hornilla durante la

autolimpieza, los lubrificantes del mecanismo de cada

rejilla se dañarán y el acabado se decolorará.

Antes de usar la hornilla o el grill, encienda la hornilla y el

grill para quemar los aceites de fabricación recurriendo a

uno de los métodos siguientes:

1. Encienda el sistema de ventilación (si la campana

usada funciona con un sistema de recuperación de

aire, abra una ventana).

2. Ajuste la hornilla a 450 °F (230 °C) y déjelo funcionar

durante 20-30 minutos. Luego, ajuste la estufa al

modo BROIL durante el mismo periodo.

1. Encienda el sistema de ventilación (si la campana

usada funciona con un sistema de recuperación de

aire, abra una ventana).

2. Quite las rejillas de la hornilla.

3. Ajuste la hornilla al modo de autolimpieza y dejen ter-

minar su ciclo (sólo estufas).

Las estufas emiten a veces olores particulares o humo

cuando se usan por primera vez. Esos olores o este humo

provienen de residuos de fabricación al ser quemados, lo

que es típico en una nueva placa de cocción, sin importar

el fabricante.

Operación automática del ventilador de enfriamiento

El ventilador de refrigeración funciona durante todos los

modos de cocción. El ventilador se puede escuchar

cuando está funcionando, y es posible que sienta que sale

aire caliente de la abertura de ventilación del horno. Es

posible que el ventilador funcione después de que el

horno esté apagado.

Abertura de ventilación del horno

La abertura de ventilación del horno está ubicada en la

base de la unidad. Es posible que salga aire tibio de la

abertura de ventilación antes, durante y después de la

cocción. Es normal que salga vapor de la abertura de

ventilación y que se acumule condensación en esta área.

Esta área puede estar tibia cuando el horno está en uso.

No bloquee la abertura de ventilación, dado que es

importante para que circule el aire.

Ventilador de convección

El ventilador de convección funciona durante todos los

modos por convección. Cuando el horno está funcionando

en un modo por convección, el ventilador se apaga

automáticamente cuando se abre la puerta. El ventilador

de convección también puede funcionar durante el

proceso de autolimpieza.

1. Tome la rejilla firmemente de ambos lados.

2. Introduzca la rejilla (vea la imagen).

3. Incline hacia arriba la rejilla para que se detenga al

insertarse en la guía de la rejilla.

4. Coloque la rejilla en posición horizontal y empuje el

resto hacia adentro hasta el tope. La rejilla debe

estar derecha y plana, no torcida.

140

Usar la placa de cocción

Quemadores STAR

sellados

9 ADVERTENCIA

Para evitar que los productos se prendan fuego o que

se creen gases nocivos, no use la superficie de la

estufa si las tapas y las rejillas no están todas

colocadas correctamente.

9 ADVERTENCIA

Para prevenir quemaduras, evite tocar las tapas y las

rejillas de los quemadores cuando estén calientes.

Apague la estufa y deje los quemadores enfriarse.

Colocación de las tapas de los

quemadores

Para asegurar un funcionamiento correcto, se deben

colocar correctamente las tapas de los quemadores

STAR

sobre su base. Si la tapa no se coloca

correctamente, podría ocurrir uno de los siguientes

problemas:

• Las llamas del quemador son demasiado altas

• Llamas excesivas salen del quemador

• El quemador no se enciende

• Las llamas del quemador son irregulares

• El quemador desprende olores.

Cada tapa tiene una letra (B, D o F) grabada en la parte

inferior de la tapa que corresponde a una letra (B, D o F)

grabada en la base de la hornilla que está unida al

electrodoméstico.

Colocar las tapas de los quemadores

1. Coloque la tapa de cada hornilla en la base de la

hornilla correcta según la designación de letra

correspondiente.

2. Coloque la tapa de la hornilla suavemente sobre la

base, de modo que los dientes de la base de la

hornilla calcen bien en la ranura de la tapa de la

hornilla.

Verificación de la posición de las tapas de los

quemadores

• Compruebe cada quemador para asegurarse de que

no hay espacio entre la tapa y la base del quemador.

Vea Figura para ejemplos de tapa de quemador

instalada correcta e incorrectamente.

• Puede intentar mover con cuidado las tapas de los

quemadores lateralmente para asegurarse de que

estén colocadas correctamente en su base.

• Cuando es el caso, las tapas están rectas en la base y

cubren completamente. la base del quemador en

forma de estrella al mirarlas desde arriba.

Colocación de las rejillas de los

quemadores

Para instalar las rejillas de los quemadores

1. Colóquelas con el lado plano hacia abajo y alinéelas

en el hueco de la tabla de cocción.

2. Las rejillas tienen que apoyarse las unas sobre las otras

y descansar en los bordes del hueco.

141

Perillas de control

Las perillas de control para dos quemadores sellados de

gas, uno en la parte delantera y uno en el fondo, se

encuentran directamente en frente de y debajo del par de

quemadores en el panel de control.

Operación de los quemadores

1. Oprima la perilla y gírela en sentido opuesto a las

agujas del reloj a la posición HI.

– El encendedor del quemador seleccionado hace

un chasquido y echa chispas.

– Después de encender la llama, el chasquido del

encendedor se detiene.

2. Gire la perilla a cualquier ajuste de la llama entre HI y

LO.

Luz de panel LED

Ubicado debajo del borde redondeado, la luz del panel

LED proporciona iluminación de la tarea con una ambiente

teatral.

El interruptor de balancín en el panel de control enciende

y apaga la luz.

Quemadores ExtraLow

Variando la duración de tiempo que se prende y apaga la

llama, se puede reducir el calor aún más para cocinar

alimentos delicados. Por ejemplo, estos ajustes de calor

muy bajo son apropiados para hervir a fuego lento y para

escalfar, derretir chocolate y mantequilla, mantener

calientes alimentos cocidos a temperaturas sin quemarlos,

etc.

Operación del quemador ExtraLow

• Se logra el ajuste más bajo de calor, XLO, al prender la

llama por aprox. 10 segundos y apagarla por 50

segundos de cada minuto.

• Cuando se ajusta la perilla justamente debajo de la

posición XLO, se prende la llama por aprox. 10

segundos y se apaga por 50 segundos de cada

minuto.

• Para variar la cantidad de bajo calor y para adecuarse

a los alimentos y las cantidades, se puede ajustar el

control en cualquier posición dentro del rango de XLO

marcado en la perilla.

Técnicas ExtraLow

• Para mantener un bajo calor, se debe calentar el

alimento hasta hervir. Revuelva bien, luego tape la olla

y baje el calor a un ajuste un poco abajo de XLO.

• Cuando se usa una olla extra grande, la acción de

hervir a fuego lento puede ocurrir principalmente en

el centro de la olla. Para igualar la temperatura en

todo el alimento, revuélvalo bien en los extremos

exteriores de la olla hacia el centro del alimento.

• Es normal revolver el alimento de vez en cuando

mientras lo hierve a fuego lento. Esto es muy

importante cuando lo hace por varias horas, como

para una salsa casera de espaguetis o frijoles.

• Es normal ver burbujas del fuego lento

inmediatamente después de revolver el alimento.

• Puede haber burbujas cuando la llama se prende y se

apaga en ciclos y ninguna burbuja cuando la llama

está apagada. Aún cuando la llama está apagada,

habrá vapor y una ligera agitación en la superficie del

líquido.

POWERBOOST

(modelos

seleccionar)

Reencendido automático

9 PRECAUCIÓN

No toque los quemadores cuando los encendedores

echan chispas.

Cada quemador tiene su propio encendedor electrónico

que echa chispas cuando se activa la perilla. Los

quemadores deben encenderse en 4 segundos o menos.

Si un quemador no se enciende, asegúrese de que la tapa

esté colocada correctamente sobre la base.

El dibujo muestra que la

perilla de control tiene un

rango adicional entre el

ajuste XLO. Cuando se ajusta

la perilla dentro de este

rango, la llama se prende y

se apaga.

La perilla de control

POWERBOOST, o XHI, es práctico

para hervir agua, cocinar filetes a

fuego vivo, saltear verduras, etc.

Las funciones XLO se usan de la

misma forma que con los demás

quemadores.

142

Si se apagan las llamas de uno o más quemadores, el

encendedor electrónico echa chispas automáticamente

para volver a encender la llama. No toque los quemadores

cuando los encendedores echen chispas.

IMPORTANTE:

• Para una combustión adecuada, no use la estufa sin

tener las rejillas de los quemadores en su lugar.

• Hay un ligero sonido asociado con la combustión de

gas y el encendido. Esto es normal.

• Con las placas de cocción alimentadas por propano,

es posible que oiga un chasquido a nivel de los

orificios de los quemadores unos segundos después

de apagarlos.

Apagón

9 ADVERTENCIA

En el caso de un apagón, se deben girar todas las

perillas a la posición OFF. Solamente se pueden

encender manualmente los quemadores estándares.

• Solamente en el caso de una falla de electricidad

pueden encenderse manualmente los quemadores

estándares. Es necesario encender cada uno

individualmente.

• Si se está usando la parrilla cuando se va la luz, gire

todas las perillas a la posición OFF (Apagado).

• Se pueden encender los quemadores estándar con un

cerillo prendido cerca de los puertos y girando la

perilla de control a la posición HI . Espere hasta que la

llama envuelva toda la tapa del quemador antes de

ajustar la llama a la altura deseada.

• No se puede usar el quemador ExtraLow durante una

falla de electricidad. Asegúrese de apagarlo.

• Si el quemador ExtraLow está prendido cuando se va

la luz, no se puede volver a prender hasta no apagar

primero la perilla.

• No se pueden usar la plancha durante una falla de luz.

• Si huele a gas, consulte las precauciones de seguridad

listadas dentro de la portada.

Altura de la llama

• La altura correcta de la llama depende de: 1) tamaño y

material de la olla utilizada; 2) alimento que se está

preparando; 3) cantidad de líquido en la olla.

• La llama nunca se debe extender más allá de la base

de la olla.

• Use una llama baja o mediana para ollas de materiales

que conduzcan el calor lentamente, como el acero

esmaltado o la vitrocerámica.

Descripción de la llama

• Si la flama es casi o completamente amarilla, verifique

que el regulador está establecido para el combustible

correcto. Posterior al ajuste, vuelva a probar.

• Se pueden producir algunas rayas anaranjadas en el

encendido inicial.

• Permita que la unidad trabaje durante 4-5 minutos y

vuelva a evaluar antes de realizar ajustes.

• La llama de los quemadores debe ser de color azul sin

puntas amarillas. A veces, toma parcialmente un color

naranja: esto indica que se están quemando

impurezas suspendidas en el aire. Desaparecerá con el

uso.

• Con gas propano (LP), es normal tener algunas puntas

de color amarillo en el cono principal.

• La llama debe quemar completamente alrededor de la

tapa del quemador. En caso contrario asegúrese de

que la tapa esté colocada correctamente sobre la

base y que los puertos no estén tapados.

• La llama debe estar estable sin ruido o flameado

excesivo.

Características de la llama

Flama amarilla:

Se requiere más ajuste.

Puntas amarillas sobre

conos:

Normal para Gas LP.

Flama azul suave:

Normal para Gas Natural.

143

Recomendaciones para los utensilios de

cocina

9 PRECAUCIÓN

Para evitar dañar seriamente el aparato o las ollas, lea

las siguientes instrucciones:

• Nunca se deben usar grandes utensilios en la

superficie de la estufa, como cazuelas grandes,

bandejas para galletas, etc.

• Las ollas grandes para caldos deben colocarse en

forma escalonada cuando se usan en la estufa.

• Seleccione ollas cuyo diámetro coincida con el

diámetro de la llama. El diámetro de la llama debe ser

del mismo tamaño que la base de la olla o

ligeramente más pequeña. Ollas demasiado grandes

o pequeñas perjudican el rendimiento. Generalmente

un tamaño de olla de 5½ pulg. (140 mm) es el más

pequeño que se recomienda.

• Evite usar durante demasiado tiempo un ajuste de

llama intenso cuando utilice una olla cuyo diámetro

sea más grande que la rejilla o que ocupe el espacio

de más de un quemador, como una bandeja. Esto

puede generar una mala combustión y gases nocivos.

• La base de la olla es un factor importante para la

estabilidad y uniformidad de la cocción. El asa no

debe ser más pesada que la olla para que ésta no se

incline. La olla debe ponerse al ras sobre la rejilla sin

balancearse ni estar inestable.

• No se deben colocar alimentos envueltos en papel de

aluminio directamente sobre la rejilla del quemador. El

papel de aluminio puede derretirse durante la

cocción.

• No permita que artículos de plástico, papel o tela

entren en contacto con la rejilla caliente de un

quemador. Podrían derretirse o prender fuego.

• Recomendamos utilizar ollas de calidad profesional

con asas de metal porque las asas de plástico pueden

derretirse o bullir cuando la llama sube por el costado

de la olla.

• Se pueden encontrar ollas de calidad profesional en

tiendas de suministro para restaurantes y tiendas

especiales. Todos los utensilios de cocina deben tener

estas características: buena conductividad de calor,

buen balance de peso, diámetro de la base de tamaño

correcto, una base plana, pesada y una tapa que

cierre bien.

• Para lograr mejores resultados, se debe mantener la

llama bajo el fondo de la olla.

• El aluminio y el cobre son materiales de ollas que

conducen el calor de un modo rápido y uniforme.

Estos metales se encuentran a veces en la base de la

olla o entre les capas de acero inoxidable.

• Una base plana y pesada es estable cuando se

calienta. Bases de ollas deformadas, dentadas,

estriadas o muy ligeras se calientan de un modo poco

uniforme. Caliente y enfríe las ollas gradualmente

para evitar cambios repentinos de temperatura, lo

cual tiende a deformarlas. No ponga agua fría en una

olla caliente.

• Una tapa bien ajustada al diámetro de la olla acorta el

tiempo de cocción y permite cocinar a temperaturas

más bajas.

144

Utensilios especiales de cocina

Wok

• Se pueden usar tanto woks de base plana como

redonda con el anillo de soporte en todos los

modelos. Para los woks de base redonda se debe usar

un anillo de soporte. El wok y el anillo de soporte para

wok de hierro fundido esmaltado de porcelana se

venden por separado.

Olla grande para caldos y olla a presión

• Seleccione una con un diámetro de base que no salga

más de 2 pulgadas (51 mm) de la rejilla.

Baño María de dimensiones estándares

• 21 a 22 cuartos de galón (19,95 a 20,9 litros), con una

base de 11 a 12 pulg. (279 a 305 mm) y una altura de 9

a 11 pulg. (229 a 279 mm).

Olla a presión de tamaño estándar

• 8 a 22 cuartos de galón (7,6 a 20,9 litros), con una

base de 8 a 11 pulg. (203 a 279 mm) y una

profundidad de 6,5 a 12 pulg. (165 – 305 mm).

Consejos para usar ollas a presión

• Es preferible usar una base plana que una cóncava,

convexa o estriada.

• Cuando use dos ollas a presión al mismo tiempo, use

quemadores escalonados. No bloquee la circulación

de aire alrededor de los quemadores. Una llama

necesita el aire suficiente para que la combustión se

haga bien.

• Use una tapa sobre las ollas a presión cuando lleve el

contenido a ebullición.

• Una vez que el contenido haya hervido en la posición

HI, use la llama más baja posible para mantener la

ebullición o la presión.

• Las ollas a presión producen grandes cantidades de

vapor. Tenga cuidado para evitar quemaduras.

Sugerencias para utilizar los quemadores

recomendaciones para la cocción

• Consulte la tabla de las página 145. Los ajustes de

temperaturas varían dependiendo de las ollas

seleccionadas y de la temperatura inicial de los

alimentos.

• En la tabla se ha separado el "Ajuste final" para los

quemadores estándares y los quemadores ExtraLow

Según el caso, puede haber un cambio entre los

ajustes de los dos tipos de quemadores.

• El ajuste ExtraLow de los quemadores STAR

puede

servir para cocinar o para mantener alimentos

calientes.

• Suba o baje el ajuste de la llama gradualmente. Dé

tiempo para que la olla y el alimento se puedan

ajustar al nuevo ajuste de calor.

145

Recomendaciones de cocción con los

quemadores de la estufa

Alimento Ajuste inicial

Ajuste final –

quemador estándar

Ajuste final – quemador XLO

Bebidas

Cacao (Chocolate)

MED – calentar la leche,

cubrir

LO – terminar de calentar XLO – para mantener caliente,

tapar*

Panes

Pan Francés, crepas,

sándwich a la plancha

MED – precalentar la

sartén

LO a MED – cocinar Igual que el quemador estándar

Mantequilla

Derretir

LO – para empezar el

derretimiento

XLO – Para mantener la

temperatura*

Permitir que se derrita

Cereales

Harina de maíz,

sémola, avena

HI – tapar, hervir el agua,

agregar los cereales

LO a MED – terminar la

cocción según las

indicaciones en el

embalaje

XLO – mantener, tapar*

Chocolate

Derretir

XLO – se puede revolver

para acelerar el proceso

Usar XLO XLO – permitir que se derrita

XLO – mantener*

Postres

Caramelos

LO a MED – cocinar según

la receta

MED LO a MED Igual que el quemador estándar

Pudín y relleno para

tartas

LO a MED LO – cocinar

según las indicaciones

LO a MED Igual que el quemador estándar

Pudín LO a MED LO – hervir la

leche

LO Igual que el quemador estándar

Huevos

Cocidos con la cáscara

MED HI – tapar, hervir el

agua, agregar huevos,

tapar

Fritos, revueltos LO a MED – derretir mant.,

agr. huevos

LO – terminar la cocción Igual que el quemador estándar

Escalfados HI – hervir agua, agregar

huevos

MED a MED – terminar la

cocción

Igual que el quemador estándar

Carne, pescado, ave

tocino, salchichas

MED HI – hasta que la

carne empieza a

chisporrotear

MED a MED – terminar la

cocción

Igual que el quemador estándar

En su jugo: filete suizo,

estofado, guisar carne

MED HI – derretir grasa,

dorar en MED HI, agr.

líquido, tapar

XLO – Dejar a fuego lento hasta

que la carne está tierna

Fritura rápida: filetes

de desayuno

MED HI – precalentar

sartén

MED a MED HI – freír

rápidamente en la sartén

Igual que el quemador estándar

Fritura: pollo MED HI – calentar aceite,

dorar en MED

SIM – cubrir, terminar la

cocción

Igual que el quemador estándar

Fritura con aceite

abundante: camarones

MED HI – calentar aceite MED a MED HI – mantener

la temperatura

Igual que el quemador estándar

Fritura: chuletas de

cordero, filetes delg.,

hamburguesas.,

salchichas enteras

MED HI – precalentar

sartén

MED– dorar la carne Igual que el quemador estándar

*Se recomienda revolver los alimentos de vez en cuando.

146

Escalfado: pollo,

entero o piezas,

pescado

MED HI – tapar, hervir los

líquidos

Para terminar de cocinar

Hervido a fuego lento:

Pollo estofado, carne

curada, lengua, etc.

HI – tapar, hervir los

líquidos

Dejar a fuego lento

Pasta

Macarrones, fideos,

espaguetis

HI – hervir el agua, agregar

la pasta

MED a HI – para q siga

hirviendo

Igual que el quemador estándar

Olla de presión

Carne

MED HI a HI – aumentar

presión

LO a MED – mantener

presión

Igual que el quemador estándar

Verduras HI – aumentar presión MED LO a MED –

mantener presión

Igual que el quemador estándar

Arroz HI – cubrir, calentar el agua

y el arroz hasta que hierva

mantener hirviendo a SIM,

cubrir hasta que se

evapore el agua.

Cocinar según las indicaciones

del embalaje

XLO – mantener, tapar

Salsas

A base de tomate

MED HI – cocinar carne /

verduras, seguir la receta

LO para cocinar a fuego

lento

XLO – fuego lento para espesar

la salsa, destapado

Blanca, crema, bernesa MED– derretir la grasa,

seguir la receta

LO a MED LO – terminar la

cocción

XLO –mantener, tapar*

Holandesa XLO XLO – mantener el ajuste de calor

más bajo por un período corto,

revolver frecuentemente

Sopas, caldos HI – tapar, hervir el líquido LO para cocinar a fuego

lento

Fuego lento XLO – mantener,

tapar*

Verduras

Frescas

HI – tapar, hervir el agua y

las verduras

LO a MED – cocinar hasta

quedar suave

XLO – mantener, tapar

Congeladas HI – tapar, hervir el agua y

las verduras

LO a MED – cocinar según

las indicaciones del

embalaje

Igual que el quemador estándar

Fritura en aceite

abundante

HI – calentar aceite MED a MED HI – mantener

temperatura de fritura

Igual que el quemador estándar

Salteadas MED HI – calentar aceite o

derretir mantequilla y

agregar verduras

LO a MED – cocinar al

término deseado

Igual que el quemador estándar

Sofritas HI – calentar aceite,

agregar verduras

HI – terminar la cocción Igual que el quemador estándar

Alimento Ajuste inicial

Ajuste final –

quemador estándar

Ajuste final – quemador XLO

*Se recomienda revolver los alimentos de vez en cuando.

147

Plancha eléctrica

Descripción

9 PRECAUCIÓN

La plancha está caliente después de cada utilización.

Déjela enfriar completamente antes de limpiarla.

9 ADVERTENCIA

Para evitar lesionarse, no utilice nunca la plancha si la

bandeja o la parrilla no están instaladas. No utilice la

plancha de una forma distinta de lo que está indicado

en el manual de uso y cuidado.

NOTA: Solo en algunos modelos.

La plancha empotrada está hecha de aluminio de calidad

profesional con un acabado antiadherente. Esto crea una

superficie fácil de limpiar que conduce el calor

uniformemente.

Los anchos de la plancha varían.

Se venden por separado como accesorios: una tabla de

cortar de arce, una cubierta de acero inoxidable y una

bandeja con revestimiento de aluminio. La tabla de cortar

de arce y la cubierta en acero inoxidable están diseñadas

para encajar sobre la superficie de la plancha cuando no

se utiliza la plancha. La bandeja con revestimiento de

aluminio está diseñada para reemplazar a la plancha. Para

obtener más detalles, vea las instrucciones de los

accesorios de la plancha.

Antes de encender la plancha se deben quitar la tabla de

cortar de arce y la cubierta de acero inoxidable.

La bandeja de la plancha (o el accesorio de la parrilla)

siempre debe estar instalada cuando se usa la plancha.

La plancha se ajusta electrónicamente a las temperaturas

indicadas en las perillas, de 150°F a 500°F (66°C à

260°C).

Los modelos de 24" tienen dos elementos de calefacción

que se pueden regular en forma separada. Esto le permite

cocinar simultáneamente la comida con diferentes

requisitos de temperatura.

Preparación de la plancha

1. Antes de usarla, se debe lavar la bandeja de la

plancha con agua caliente jabonosa y luego

enjuagarla con agua limpia.

2. Si la estufa está equipada con una plancha eléctrica,

compruebe el ajuste de la tabla de la plancha

echando dos cucharadas de agua en la parte trasera

de la plancha.

• El agua debería correr lentamente hasta la

bandeja de grasa.

3. Quite la plancha.

4. Si no es el caso, ajuste los dos tornillos que están

debajo de la tabla. Empiece girando los tornillos de

una media vuelta en el sentido contrario a las agujas

del reloj.

5. Los ajustes siguientes se deben hacer por cuarto de

giro hasta que el agua corra lentamente hacia la ban-

deja para grasa.

Se puede usar la plancha sin mantequilla, margarina o

aceite, o se puede echar una cantidad pequeña para dar

sabor a los alimentos.

NO utilice utensilios metálicos en la plancha. Tenga

cuidado de no dañar la superficie. No corte alimentos

directamente sobre la plancha.

AVISO: El rendimiento de la plancha / estufa puede variar

si el flujo de aire alrededor del aparato es demasiado

elevado. El flujo de aire excesivo podría provenir de un

registro de aire acondicionado o de un ventilador de

techo que sopla hacia el aparato. Esto podría prolongar el

tiempo de calentamiento o provocar temperaturas en la

plancha/ estufa que no corresponden con el ajuste

indicado por los botones.

NOTA: Una campana adecuadamente instalada no se

considera como una fuente de flujo de aire excesiva.

148

Recomendaciones para usar la 12''

plancha

Recomendaciones para usar la 24''

plancha

Bandeja de grasa de la plancha

• Limpie la bandeja después de cada uso. Al quitar la

bandeja, tenga cuidado para que no se derrame el

contenido.

• La placa y la bandeja de grasa de la plancha se

pueden lavar en el lavavajillas.

• Cuando se ha enfriado, ponga la grasa en un

recipiente resistente a la grasa antes de tirarlo.

Cocinar en la plancha

1. Oprima y gire la perilla en el sentido de las agujas del

reloj para obtener la temperatura deseada.

2. Gire la perilla a la temperatura de cocción apropiada

para precalentar la plancha.

3. Precaliéntela hasta que la luz de la plancha se apague.

4. Añada mantequilla, margarina, aceite o grasa vegetal

si lo desea.

Utilice el ajuste de temperatura más bajo. Es posible que

tenga que modificar las recetas ya que el revestimiento

antiadherente dora y chamusca los alimentos a bajas

temperaturas.

Recomendaciones de limpieza

• No vierta NUNCA agua fría sobre una plancha

caliente. Podría deformarse o agrietarse.

• NO calentar los utensilios de cocina en la superficie de

la plancha.

• NO limpie ninguna parte de la parrilla o la plancha en

un horno con autolimpieza.

Alimento Ajuste

Huevos 325° – 350°F

Tocino, salchichas de desayuno 450° – 475°F

Sándwich tostado 375° – 400°F

Pechuga pollo sin hueso 425° – 450°F

Chuletas de 1 pulg. (25,4 mm) 425° – 450°F

Filete de 1 pulg. (25,4 mm) 450° – 475°F

Carne molida (hamburguesas 6 onzas) 450° – 475°F

Albóndigas de carne de pavo picada, 6

onzas

450° – 475°F

Perritos calientes 350° – 375°F

Lonchas de jamón de 1/2 pulg. (12,7 mm) 350° – 375°F

Crepes, Pan Francés 400° – 425°F

Papas; papas doradas 400° – 425°F

* Para obtener una cocción uniforme, asegúrese de que los

alimentos sean más o menos igual de gruesos por todas

partes.

Alimento Ajuste

Huevos 275° – 300°F

Tocino, salchichas de desayuno 400° – 450°F

Sándwich tostado 350° – 375°F

Pechuga pollo sin hueso 400° – 425°F

Chuletas de 1 pulg. (25,4 mm) 400° – 425°F

Filete de 1 pulg. (25,4 mm) 425° – 450°F

Carne molida (hamburguesas 6 onzas) 400° – 425°F

Albóndigas de carne de pavo picada, 6

onzas

400° – 425°F

Perritos calientes 300° – 350°F

Lonchas de jamón de 1/2 pulg. (12,7 mm) 350° – 375°F

Crepes, Pan Francés 350° – 375°F

Papas; papas doradas 400° – 425°F

* Para obtener una cocción uniforme, asegúrese de que los

alimentos sean más o menos igual de gruesos por todas partes.

149

• Tenga cuidado de no dañar la superficie.

• No corte alimentos directamente sobre la

plancha.

• No utilice utensilios de metal.

• Utilice utensilios de plástico o madera para evitar

rayar la superficie antiadherente.

• Se puede lavar la plancha en el lavaplatos. Sin

embargo, recomendamos lavarla a mano.

Instrucciones de engrasado de

la placa de la plancha

Si la placa de la plancha parece perder sus propiedades

antiadherentes con el paso del tiempo, las instrucciones

siguientes deberían devolverle dichas propiedades. Para

asegurar el rendimiento óptimo de la placa de su plancha

y alargar su vida útil, siga estas sencillas instrucciones de

limpieza y engrasado.

NOTA: Las parrillas de 24'' no caben en la cavidad del

horno para añadir condimentos. Por lo tanto, se debe

tener cuidado de no sobrecalentar ni dañar sus

recubrimientos antiadherentes mientras se precalienta y

cocina.

Preparación de la plancha para el

engrasado

Se debe limpiar la placa de la plancha y quitar todos los

residuos antes de proceder al engrasado de la plancha.

1. Utilice una mezcla de sal gorda y de vinagre blanco

para quitar todos los residuos de la placa de la

plancha.

2. Enjuague bien con agua clara.

3. Seque la plancha.

Engrasado de la plancha

El engrasado es un proceso en el que se aplica y cuece

una capa de grasa animal o de aceite vegetal en un

instrumento de cocción. La capa de grasa proporciona una

superficie antiadherente para cocinar.

1. Utilice una servilleta de papel para aplicar un capa fina

y uniforme de manteca, Crisco

o aceite de oliva

sobre la superficie de la plancha.

2. Cueza la placa de la plancha en el horno a 350°F

durante una hora.

3. Saque la placa de la plancha del horno y déjela enfriar

a temperatura ambiente.

4. Aplique una segunda capa de grasa o aceite y cuézala

de nuevo a 350°F durante una hora.

5. Repita el proceso por lo menos otra vez hasta un total

de tres capas de grasa o aceite.

Después del engrasado

1. Después de cocer su plancha engrasada, déjela enfriar

y límpiela con un trapo húmedo. Déjela secar.

2. Añada una capa fina de aceite o grasa antes de

almacenarla en un lugar fresco y seco.

3. El hecho de repetir este proceso engrasará la plancha

y le ayudará a conservar sus propiedades

antiadherentes. El rendimiento mejorará con más

engrasados a lo largo del tiempo.

4. Para quitar las capas de aceite de la plancha antes de

volver a engrasarla, utilice una mezcla de sal y vinagre.

150

Parrilla eléctrica

Descripción

9 ADVERTENCIA

• Para evitar todo riesgo de lesión, NUNCA use la

parrilla si no hay rejillas o una plancha.

• NUNCA deje la parrilla sin atención mientras

cocine.

• Tenga cuidado con el aceite y la grasa. Los aceites

y grasas sobrecalentados pueden provocar

incendios.

• NO utilice virutas, piedras de lava, o briquetas de

carbón. Utilice sólo las briquetas de cerámica

(PABRICKBKN) recomendadas.

• NO utilice platos, cacerolas, sartenes u otros

utensilios sobre la parrilla.

• Nunca utilice papel de aluminio para forrar las

rejillas o la parrilla. Esto puede dañar la parrilla y

provocar un riesgo de incendio si el calor queda

atrapado debajo.

• Compruebe las bandejas de grasa antes de cada

utilización. La acumulación de mucha grasa puede

presentar un riesgo de incendio.

• Si se producen llamas, limpie la grasa acumulada

sobre las rejillas, la bandeja de grasa, la cesta de

briquetas de cerámica y las otras superficies.

• Las acumulaciones de grasa favorecen la

formación de llamas y de humo durante la

cocción.

• Se deben sustituir las briquetas de cerámica

cuando estén negras, lo que significa que están

saturadas de grasa y pueden producir mucho

humo o incluso prenderse.

NOTA: Solo en algunos modelos.

Las rejas de la parrilla empotrable están hechas de hierro

colado de calidad profesional. Este material da a las

rejillas una superficie que reparte uniformemente el calor

y que es fácil de limpiar.

Se puede instalar una plancha de hierro colado

antiadherente, vendida por separado. Consulte las

instrucciones del accesorio de la plancha para saber más

detalles.

Ensamblaje de la parrilla

Para montar la parrilla

1. Rote las resistencias (5) y quite la cesta de briquetas

de cerámica situada dentro de la caja de la parrilla (1).

2. Instale la bandeja para grasa (2) debajo de la caja de

la parrilla (1). (La bandeja de grasa está empaquetada

en la caja de cartón grande de la estufa.) Alinee los

salientes de la bandeja de grasa (2) con los huecos

situado debajo de la caja (1).

3. Ponga la cesta de briquetas de cerámica (3) en la caja

de la parrilla (1).

4. Coloque las briquetas de cerámica (4) en la cesta de

briquetas (3), en una sola capa, para que cada una

toque las briquetas adyacentes. Las briquetas de

cerámica no deben estar en contacto con los

elementos térmicos.

1. Caja de la parrilla

2. Bandeja para la grasa de la parrilla

3. Cesta de briquetas de cerámica

4. Briquetas de cerámica

5. Resistencias (x2)

6. Rejillas de la parrilla (x2)

151

5. Empuje hacia abajo las dos resistencias de la parrilla

(5). Las resistencias deben estar niveladas. Los

soportes deben descansar dentro de los pestillos

laterales.

6. Instale las rejillas de la parrilla (6). Asegúrese de que

las rejillas estén instaladas a nivel con la caja de la

parrilla (1).

Funcionamiento de la parrilla

IMPORTANTE:

• Si aparecen llamas mientras cocina con la parrilla,

apague el aparato y quite los alimentos. Tenga

cuidado de no lesionarse cuando quite los alimentos.

• A menudo, las llamas se apagan por sí solas al cabo

de unos minutos, una vez se han quemado las

acumulaciones de grasa. No deje la parrilla sin

supervisión antes de que se hayan apagado las llamas.

Se pueden sofocar las llamas espolvoreándolas con

una generosa capa de bicarbonato de sodio o sal.

• Si aparecen llamas, sustituya las briquetas de cerámica

y limpie las acumulaciones de grasa sobre las rejillas,

la bandeja de grasa, la cesta de briquetas de cerámica

y las otras superficies antes de volver a utilizar la

parrilla. Las acumulaciones de grasa sin limpiar

favorecen la formación de llamas y humo durante la

cocción.

• Seque los alimentos húmedos antes de colocarlos

sobre la parrilla.

• Cuanto más húmedo es un alimento, más humo es

susceptible de producir.

• Durante la utilización de la parrilla, las acumulaciones

de grasa pueden arder brevemente.

9 ADVERTENCIA

PARA EVITAR RIESGOS DE QUEMADURAS:

• Utilice utensilios apropiados con mangos largos

que le permitan manejar los alimentos evitando el

calor y las posibles llamas.

• NO lleve ropa suelta cuando cocine.

• Nunca deje la parrilla sin supervisión cuando

cocine.

• Después de cada utilización, quite las

acumulaciones de grasa de las superficies de la

parrilla y de las bandejas de grasa para evitar

riesgo de incendio. Debería limpiar

periódicamente la campana y las superficies

alrededor de la parrilla según las

recomendaciones del manual de uso.

• Tenga un extintor cerca y fácilmente accesible.

Funcionamiento de la parrilla

1. Antes de encender el aparato, asegúrese de que haya

briquetas de cerámica en el aparato y que las dos

rejillas de la parrilla estén instaladas correctamente.

2. Pulse la perilla de ajuste de temperatura y gírela.

• Las dos resistencias de la parrilla se pueden

ajustar por separado, lo que le permite preparar

alimentos a dos temperaturas distintas a la vez.

También, puede usar una parte para preparar

alimentos y la otra parte para mantenerlos

calientes.

3. Durante el primer uso, caliente la parrilla durante unos

diez minutos para eliminar los residuos y olores de

fabricación.

4. Para obtener mejores resultados, deje que las rejillas

se calienten antes de cocinar alimentos.

9 PRECAUCIÓN

Limpie la parrilla después de cada uso. Deje tiempo

suficiente para que el aparato pueda enfriarse antes

de limpiarlo.

Consejos para cocinar a la parrilla

• Siempre precaliente la parrilla. Para cocinar a potencia

máxima, precaliente la parrilla a HIGH durante diez

minutos. Para cocinar a potencia media, precaliente la

parrilla a HIGH durante cinco minutos, luego reduzca

la temperatura cuando los alimentos estén sobre la

parrilla.

• Remoje los palos de las brochetas en agua durante 20

minutos o más antes de ponerlos sobre la parrilla.

• Antes de cocinar alimentos a la parrilla, los puede

untar con aceite resistente al calor (como aceite de

cacahuetes) o adobarlos. Tenga cuidado de no usar

demasiado aceite o adobo; los alimentos podrían

prenderse o generar mucho humo.

• Ponga los alimentos directamente sobre las rejillas de

la parrilla. NO use papel de aluminio o bandejas.

• La carne curada, como el jamón o las chuletas de

cerdo ahumadas, no está hecha para ser cocida a la

parrilla y puede generar la formación de compuestos

químicos poco saludables.

• Para evitar que los alimentos se prendan, quite el

exceso de grasa antes de cocinarlos.

• NO utilice productos de limpieza sobre las

resistencias. Si hay grasa sobre las resistencias, deje el

fogón encendido para que se queme.

• Para absorber la grasa de las rejillas de la parrilla, eche

sal gorda después de cada uso.

152

Recomendaciones para cocinar con la parrilla

IMPORTANTE:

• NO SE DEBERÍA USAR LA PARRILLA SIN UNA VENTILACIÓN ADECUADA.

• No deberían prepararse alimentos muy grasientos sobre una parrilla interior. La cocción de alimentos grasientos

(como algunas variedades de carne picada o de salchichas, etc.) aumenta las posibilidades de formación de humo y

llamas.

Alimento* Ajuste** Minutos Notas

Buey

Hamburguesas, ¾'' (2 cm) (al punto) Alto 12 – 14 Dar la vuelta cuando el jugo aparece en la

superficie.

Solomillo, 1½'' (4 cm) (al punto) Alto 20 – 22 Quitar el exceso de grasa.

Solomillo bajo o lomo, 1" (3 cm) (al

punto)

Alto 10 – 12 Quitar el exceso de grasa.

Brochetas de bistec (al punto) Alto 24 – 28 Dar la vuelta de vez en cuando.

Cerdo

Chuletas de cerdo, ¾'' (2 cm) Alto 16 – 20 Quitar el exceso de grasa.

Salchichas o Bratwurst Medio alto 16 – 20 Perforar antes de cocinar.

Perritos calientes Alto 6 – 8 Colocar horizontalmente sobre la parrilla.

Aves de corral

Muslos Medio alto 34 – 38 Dar la vuelta de vez en cuando, quitar la piel

que sobra.

Alas de pollo, enteras Medio alto 18 – 22 Dar la vuelta de vez en cuando.

Pechugas de pollo sin hueso, ½''

(1 cm)

Medio alto 20 – 24 Cortar en filetes del mismo tamaño.

Brochetas, pollo Alto 30 – 33 Dar la vuelta de vez en cuando.

Marisco

Rodajas de pescado, 2'' (6 cm) Medio alto 18 – 20 Untar con aceite antes de cocinar.

Filete de pescado, ¾'' (2 cm) Medio alto 16 – 20 Untar con aceite antes de cocinar.

Brochetas de gambas Medio alto 10 – 14 Dar la vuelta de vez en cuando.

Fruta y verdura fresca

Champiñones portobello Alto 8 – 10 Untar con aceite antes.

Pimientos, cuartos Alto 8 – 10 Dar la vuelta de vez en cuando

Berenjenas, rodajas, ½'' (1 cm) Alto 8 – 10 Untar con un poco de aceite

Tomates, mitades Alto 8 – 10 Untar con aceite

Piña, rodajas Alto 4 – 6 —

Melocotones, mitades Alto 4 – 6 —

Otro

Panecillos de perrito caliente o

hamburguesa

Medio alto 4 – 6 Untar con mantequilla.

Tofu, extra firme, rebanado Medio alto 8 – 12 Para un cocción fácil, hacer brochetas.

* Para una cocción uniforme, distribuya los alimentos sobre la superficie.

** Los ajustes utilizados en la tabla deberían considerarse como referencia, ya que la cantidad de calor necesario puede variar según

el tipo y las condiciones de los alimentos.

153

Usar el horno

Símbolos y descripciones

Símbolo/modo Definiciones y recomendaciones

Eléctrico

principal

Gas

principal

Eléctrico

aux.

Gas

aux.

Hornear Cocina con aire caliente y seco. Variedad de

alimentos, por ejemplo, tartas, galletas, pastas,

panes rápidos, quiché y guisos.



Horn. aire cal. Similar a hornear, pero un ventilador situado en la

parte posterior del horno hace circular el aire.

Adecuado para alimentos horneados, por ejemplo,

tartas, pan de maíz, pasteles, panes rápidos,

tartaletas y panes de levadura.



Aire cal. real Cocina con calor de un tercer elemento calefactor

en la parte posterior del horno. Un ventilador de

aire caliente hace circular el calor por todo el horno.

Adecuado para cocinar alimentos individuales en

ración, por ejemplo, galletas y pasteles.



Grill Utiliza un calor intenso que sale del elemento

calefactor superior. Se usa para trozos tiernos de

carne de 1" (2.5 cm) o menos, aves de corral, pan

tostado y guisos.



Grill aire cal. Combina el calor intenso del elemento calefactor

superior con la circulación de aire del ventilador.

Trozos tiernos de carne de más de 1" (2.5 cm), aves

de corral y pescado. No utilizar para tostar.



Leudar Leudar (aumentos) masa con levadura y masa

madre.



Asar Utiliza un calor más intenso del elemento calefactor

superior, se tuesta más el exterior. Adecuado para

carnes, aves de corral, trozos menos tiernos de

carnes y para asar verduras.

 

Asar aire calie. Utiliza el elemento calefactor inferior y un calor más

intenso del elemento calefactor superior que

Hornear con aire caliente, con un ventilador que

hace circular el aire. Se usa para trozos tiernos de

carne, aves de corral y para asar verduras. Las carnes

quedan más jugosas y húmedas que con el modo

Asar.



Sabbat/hornear

extend

Este modo de cocción es para ayudar al usuario a

cumplir con los principios del Sabbat.



Conservar caliente Mantiene una temperatura baja para que los

alimentos sigan calientes. Adecuado para alimentos

horneados, por ejemplo, tartas, pan de maíz,

pasteles, panes rápidos, tartaletas y panes de

levadura.



Autolimpieza El horno alcanza una temperatura alta,

aproximadamente de 850 °F (454 °C), para quemar

los restos de alimentos.



Inicio remoto* Le permite al usuario iniciar, pausar y cancelar los

programas del horno de forma remota a través de la

aplicación Home Connect en su dispositivo móvil.



*No disponible en los modelos de 30 pulgadas.

154

Inicio para poner en

funcionamiento

Iniciar ajustes básicos

Se puede acceder a los ajustes en cualquier momento;

para ello, presionar AJUSTES mientras el

electrodoméstico está en modo de espera. El aparato

debe estar apagado.

1. Conectar el electrodoméstico a la fuente de

alimentación.

2. Seleccione el ajuste con la izquierda ( o ).

3. Cambiar el parámetro ajustado con la derecho ( o ) .

4. Presionar ACEPTAR.

– La pantalla cambia al modo de espera.

Precalentamiento

rápido*

El símbolo se muestra cuando el horno se está

precalentando.



Sonda de temp.* Se muestra cuando se detecta la sonda.



Temporizador del

horno*

El temporizador de cocina funciona

independientemente de las demás funciones del

electrodoméstico.



Tiempo de

cocción*

Muestra la cantidad de tiempo que funcionará el

modo del horno antes de que se apague de forma

automática.



Hora de

finalización*

Se usa al retrasar el inicio de un modo del horno con

tiempo. Muestra la hora del día a la que finalizará el

modo del horno de forma automática.



Bloqueo del

panel*

Evita que el horno se encienda o se cambien los

ajustes accidentalmente



Cerradura de la

puerta*

El símbolo se muestra durante el modo de

autolimpieza y después, cuando la puerta está

bloqueada.



Servicio técnico

remoto*

Se muestra el símbolo si se conecta el servicio

técnico durante el acceso remoto.



*No disponible en los modelos de 30 pulgadas.

Símbolo/modo Definiciones y recomendaciones

Eléctrico

principal

Gas

principal

Eléctrico

aux.

Gas

aux.



TIMERS

SETTINGS ENTER



06:30Time of Day

Press Enter to save



TIMERS

SETTINGS ENTER



EnglishLanguage

Press Enter to save





TIMERS

SETTINGS ENTER



FrançaisLanguage

Press Enter to save





TIMERS

SETTINGS ENTER



finished

fi8d

First start up

NTE



TIMERS

SETTINGS ENTER

06:30



155

Ajustes disponibles

Asistente Home Connect

Acerca de Home Connect

El asistente de instalación de Home Connect forma parte

de la instalación inicial del aparato en determinados

modelos. Si no se ha instalado Home Connect la primera

vez que se ha puesto en marcha el aparato, se puede

acceder a la aplicación en el menú settings (ajustes).

La aplicación Home Connect primero se tiene que instalar

correctamente en un dispositivo móvil. Consultar la

sección “Configurar Home Connect™” para ver

instrucciones completas sobre cómo instalar la aplicación

Home Connect.

Configuración de Home Connect

Se puede iniciar el asistente de Home Connect para

conectarse con la red Home Connect y emparejar el

dispositivo móvil.

1. Empezar desde el modo de espera y seleccionar

AJUSTES (SETTINGS).

2. Seleccione el ajuste con la izquierda ( o ) y

desplácese hasta HOME CONNECT.

3. Presionar ACEPTAR (ENTER).

4. Seguir las instrucciones en el display.

Protección de datos

Cuando su aparato se conecta por primera vez a una red

WLAN que está conectada a Internet, su aparato

transmite las siguientes categorías de datos al servidor

Home Connect (registro inicial):

• Identificación única del aparato (que consta de

códigos del aparato así como la dirección MAC del

módulo de comunicación Wi-Fi instalado).

• Certificado de seguridad del módulo de comunicación

Wi-Fi (para asegurar una conexión TI segura).

• La versión actual de software y hardware de su

aparato doméstico.

• Estado de cualquier ajuste previo a los ajustes de

fábrica.

Este registro inicial prepara las funciones de Home

Connect para su uso y solo es necesario cuando se desea

utilizar estas funciones Home Connect por primera vez.

Ajustar el horno

Modo de cocción y temperatura

1. Colocar la rejilla en la posición deseada y cerrar la

puerta.

2. Colocar la perilla modo en HORNEAR (BAKE), por

ejemplo.

Ajuste Opción

Hora Tiempo en horas y minutos

Idioma English, Français, Español

Formato horario 12 h, 24 h

Indicación de la

hora

Digital, analógica

Precalentamiento

rápido

Encendido, apagado

Tonos teclas Encendido, apagado

Brillo del display 1 – 5

Modo de espera Encendido, apagado

Conversión aire

caliente

Encendido, apagado

Hace descender la temperatura del

horno 4 °C (25° F)

Compensación

de temperatura

• Comp. temp.: horno derecho Ee

-35 a +35° F (de -20 a +20 °C)

• Comp. temp.: horno izquierdo Ee

-35 a +35° F (de -20 a +20 °C)

Sabbat Encendido, apagado

Home Connect Realizar ajustes con el asistente

Ajustes de fábrica Restablecer

Acceso serv.

técnico

Conectar

Servicio Técnico Muestra la información de contacto

del Servicio Técnico



TIMERS

SETTINGS ENTER



Bake

06:30

— — —

156

3. Establecer la perilla de TEMPERATURA.

– La barra de precalentamiento se mueve a la

derecha.

4. Una vez que el horno esté precalentado, introducir los

alimentos.

Kitchen timer

(temporizador de cocina)

Sobre el temporizador de cocina

• El temporizador de cocina puede programarse hasta

24 horas.

• Se puede usar aunque la estufa esté funcionando y es

independiente de todas las demás funciones.

• El aparato no se enciende ni se apaga

automáticamente.

Ajustar el temporizador de cocina

1. Tocar TEMPORIZADORES (TIMERS).

2. Tocar el izquierdo ( o ) y seleccionar el

TEMPORIZADOR DE COCINA (KITCHEN TIMER).

3. Tocar el derecho ( o ) para seleccionar el tiempo

deseado y tocar INTRO (ENTER).

– Suena un bip cuando finaliza el temporizador.

Presionar ENTER para finalizar el bip y el

temporizador.

Cambiar un temporizador en marcha

1. Tocar TEMPORIZADORES (TIMERS).

2. Tocar el derecho ( o ) para seleccionar el tiempo

deseado y tocar INTRO (ENTER).

Oven timer (temporizador

del horno)

Sobre el temporizador del horno

El temporizador de la hornilla sirve para apagar

automáticamente la hornilla cuando el tiempo de cocción

se ha cumplido.

Para ajustar el temporizador del horno

1. Colocar la perilla del selector de modo en HORNEAR

(BAKE), por ejemplo.

2. Ajustar el mando de temperatura a 350 °F, por

ejemplo.

3. Tocar TEMPORIZADORES (TIMERS).

4. Tocar el izquierdo ( o ) y seleccionar el

TEMPORIZADOR DEL HORNO (OVEN TIMER).

5. Tocar el derecho ( o ) para seleccionar el tiempo

deseado y tocar INTRO (ENTER).

– Suena un bip cuando finaliza el temporizador.

Presionar INTRO (ENTER) para finalizar el bip y el

temporizador.

Cambiar un temporizador en marcha

1. Tocar TIMERS.

2. Tocar el derecho ( o ) para seleccionar el tiempo

deseado y tocar INTRO (ENTER).

End timer (finalización del

temporizador)

Se puede retrasar la finalización del tiempo de cocción

hasta una hora posterior. Por ejemplo, son las 4:00 p. m. El

plato necesita un tiempo de cocción de 40 minutos.

Quiere que esté listo a las 5:30. Introducir el tiempo de

cocción y retrasar su finalización hasta las 5:30. El

electrodoméstico se pone en marcha automáticamente a

las 4:50 y se apaga a las 5:30.

Tener en cuenta que los alimentos que se echan a perder

con facilidad no se deben dejar en el horno demasiado

tiempo.

Para ajustar la finalización del temporizador:

1. Ajustar el modo de cocción y la temperatura del

horno deseados.

2. Tocar TIMERS.



TIMERS

SETTINGS ENTER



Bake

06:30

350



TIMERS

SETTINGS ENTER



Bake

06:30

350

157

3. Tocar el izquierdo ( o ) y seleccionar el

TEMPORIZADOR DEL HORNO.

4. Tocar el derecho ( o ) para establecer la HORA DEL

HORNO.

5. Tocar el izquierdo ( o ) y seleccionar el para

seleccionar la HORA DE FINALIZACIÓN.

6. Tocar el derecho ( o ) para establecer la HORA DE

FINALIZACIÓN et tocar ACEPTAR.

– Después de confirmar la hora de finalización,

aparece la notificación de tiempo de espera.

Después del período de espera, el horno empieza

a calentarse.

Fast preheat

(precalentamiento rápido)

Acerca del precalentamiento rápido

• Con el «Precalentamiento rápido», se puede acortar el

tiempo de precalentamiento necesario para algunos

modos de calentamiento.

• El precalentamiento rápido se recomienda

generalmente para la comida preparada congelada,

guisados u otros alimentos que requieren tiempos de

cocción más prolongados. Este modo no se

recomienda para productos de panadería.

• La unidad continuará ejecutando el precalentamiento

rápido de forma indefinida hasta que el usuario lo

cambie manualmente o hasta que la unidad pierda

potencia, en cuyo caso será necesario resetear el

precalentamiento rápido.

• El precalentamiento rápido también se activará para

el horno secundario en los modelos de 48".

• El precalentamiento rápido está disponible para los

modos de horneado, horneado por convección,

rostizado y rostizado por convección.

• Para conseguir un resultado de la cocción uniforme,

no colocar los alimentos en el horno hasta que se

complete el precalentamiento rápido.

Para ajustar precalentamiento rápido

1. Empezar desde el modo de espera y seleccionar

AJUSTES (SETTINGS).

2. Seleccione el ajuste con la izquierda ( o ) y desplácese

hasta PRECALENTAMIENTO RÁPIDO (FAST

PREHEAT).

3. Oprimir el ( o ) izquierdo, seleccionar APAGADO

(ON) y presionar INTRO (ENTER).

Panel lock (bloqueo de

panel)

Sobre el bloqueo de panel

• El bloqueo de panel es un mecanismo de seguridad

para niños para impedir que enciendan el horno o

cambien su programación accidentalmente.

• El bloqueo del panel solo se puede activar en el modo

reposo.

Para activar el bloqueo de panel

1. Presione el botón TEMPORIZADORES (TIMERS)

durante 4 segundos.

– En la pantalla aparecerá el mensaje F y “Panel

locked” (panel bloqueado).

2. Para desactivar el bloqueo de panel, presione el

botón TEMPORIZADORES (TIMERS) durante 4

segundos.

–El mensaje y F de la pantalla desaparecerá.

Conversión automática a aire

caliente

Acerca de la conversión automática a aire caliente

• Para convertir la mayoría de los productos horneados

para usarlos con horneado por convección y

convección real (galletas, pasteles, pays, etc.), la

temperatura del horno a menudo debe reducirse en

25 °F. El ajuste de conversión automática a aire

caliente reduce automáticamente la temperatura

introducida.

• La unidad continuará ejecutando el valor de

conversión automática a aire caliente de forma

indefinida hasta que el usuario lo cambie

manualmente o hasta que la unidad pierda potencia,

en cuyo caso será necesario resetear la conversión

automática a aire caliente.

• La conversión automática a aire caliente está

disponible solamente para los modos “turbohornear

especial” y “convección real”.

• No se debe reducir la temperatura para carnes y aves.

Se debe usar la misma temperatura recomendada en

las recetas y tablas de cocción para carnes y aves.

Ajuste de la conversión automática a aire caliente

1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar

AJUSTES.

2. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a la

conversión automática a aire caliente.

3. Oprimir el ( o ) derecho y seleccionar ENCENDIDO.

4. Presionar INTRO (ENTER).

158

5. Girar la perilla de modo a HORNEADO CONV y la

perilla de TEMPERATURA a la temperatura de la

receta.

– El horno reduce automáticamente la entrada de

temperatura en 25 °F (10 °C) a la temperatura

correcta.

6. Permitir que el horno se precaliente y colocar la

comida dentro del mismo.

Ajuste preciso de la hornilla

(desfase de temperatura)

Sobre desfase de temperatura

Da al usuario la posibilidad de ajustar los parámetros de

cocción según los ajustes personalizados que desea

obtener, permitiéndose desfasar la temperatura de la

hornilla de +/- 35°F respecto a lo que indica el tablero de

control, 5°F a la vez. Esta función es útil si a Usted le

parece que los alimentos quedan siempre muy hechos o

crudos.

• La función de desfase está disponible en todos los

modos, menos para la autolimpieza.

• Por defecto, la temperatura está ajustada a 0°.

• El aparato seguirá aplicando el valor de desfase

introducido indefinidamente hasta que el usuario elija

modificarla o haya un apagón. Se deberá entonces

reinicializar la función de desfase de temperatura.

Ajustar la compensación en hornos con panel indicador

digital

1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar

AJUSTES.

2. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a

COMPENSACIÓN DE TEMPERATURA: HORNO

DER./IZQ.

3. Oprimir el ( o ) derecho para ajustar la temperatura.

4. Presionar ENTER.

Ajustar la compensación en hornos sin panel indicador

digital

IMPORTANTE: La compensación debe iniciarse en los 5

minutos siguientes a un restablecimiento de energía y

debe comenzarse con la puerta cerrada. Todas las perillas

deben estar en OFF (apagado). El cierre de la puerta (si

corresponde) debe estar desbloqueado.

1. Restablecer la corriente eléctrica en la caja de

breakers.

Nota: La corriente eléctrica debe estar apagada

durante al menos 20 segundos.

2. Abrir la puerta del horno.

3. Girar la perilla de modo hasta «BROIL» y la perilla de

la temperatura del horno hasta 350.

4. Cerrar la puerta del horno.

5. Girar de nuevo la perilla de temperatura hasta OFF

(apagado).

Nota: Los pasos 3, 4, 5 deben completarse dentro de

los 5 segundos

después de que la puerta se abra

(paso #2).

– Todos los LED del horno parpadearán 4 veces

para indicar que se ha iniciado el modo de

compensación de temperatura.

6. Girar la perilla de temperatura para introducir la

compensación deseada de acuerdo con la tabla

siguiente.

NOTA: Si la perilla de modo está girada en cualquier

posición distinta a OFF (apagado) o si transcurre más de 1

minuto sin actividad mientras se ajusta el modo de

compensación de temperatura, se saldrá del modo sin

realizar ningún cambio en la compensación. Todos los LED

parpadean 8 veces para indicar que se ha salido de la

compensación.

Probe (sonda térmica)

Sobre el sonda térmica

La sonda térmica le permite controlar mejor la forma de

cocer los alimentos, anulando automáticamente el modo

de cocción elegido cuando la temperatura alcanza la

temperatura seleccionada. La sonda da la temperatura

actual de la carne según se va cociendo.

A continuación, se muestran los modos de calentamiento

que funcionan con la sonda de temperatura: hornear,

hornear con aire caliente, asar, asar con aire caliente.

La sonda de temperatura no funcionará con el

temporizador del horno ni con la finalización del

temporizador.

Posición de la

rilla

Valor de

compensación de

temperatura (°F)

225 -50

250 -40

275 -30

300 -20

325 -10

350 0

375 10

400 20

425 30

450 40

475 50

7. Después de situar la perilla de temperatura en la

posición deseada, girar la perilla de modo hasta OFF

(apagado).

159

IMPORTANTE:

• Para evitar dañar la sonda, no tire del cable al intentar

sacarla de un alimento.

• No use alicates u otras herramientas para tirar de

son

da al sacarla, y no la inserte violentamente en un

alimento.

• Para evitar quemarse, espere a que se haya en

friado la

hornilla antes de

desenchufar la sonda.

• No almacene la sonda en la hornilla.

Para obtener los mejores resultados:

• Para evitar dañar la sonda, asegúrese de que la carne

esté totalmente descongelada antes de inse

rtar la

sonda.

•

Inserte la sonda para que la punta esté en el centro de

la parte más gruesa de la carne. Asegúrese de qu

e la

sond

a no toque un hueso, grasa o cartílago.

• Para las aves de corral, hace falta insertar la sond

ntro del músculo de un muslo.

• La sonda no debe tocar el plato o

partes de la hornilla

que esto influirá en la exactitud de los resultados.

Programación de la sonda térmica

1. Conecte el extremo del enchufe en el enchufe de

hornilla y ins

erte la punta de la sonda en

la carne.

Cierre la puerta de la hornilla.

3. Ajustar el modo de calentamiento y la temperatura

con las

perillas.

Pulsar las derecho ( o ) para introducir el ajuste de

temperatura deseado.

– La pantalla de visualización del horno muestr

a la

mperatura actual de la carne confor

me se

coc

ina.

– Cuando la temperatura real de la sonda alcanza la

temperatura programada deseada, finalizar

á el

modo de

cocción y el “final del temporizador

orno” emitirá un bip para indicar que ha

concluido el proceso de cocción.

Sabbath (Sabbat)

El modo Sabbat cumple los estándares enunciados por

Star K. Debe saber que existen restricciones en el uso de

aparatos de cocina durante el Sabbat y las festividades.

Tenga en cuenta que si coinciden el Sabbat y una

festividad, prevalecen las leyes del Sabbat. Si le son ajenas

las leyes sobre la conservación de la comida caliente en el

Sabbat o la cocción durante las festividades, póngase en

contacto con su rabino o consulte el sitio web de Star K en

www.star-k.org.

Puede manejar este electrodoméstico durante el Sabbat

judío o una festividad judía si lo hace de acuerdo con la

siguiente información:

Sobre el modo Sabbat: uso de las parrillas de la estufa

9 ADVERTENCIA

Al utilizar una placa, utilizar únicamente una zona de

cocción STAR

al ajuste más bajo. El uso de varias

zonas de cocción STAR podría provocar

sobrecalentamiento, problemas de combustión o

daños en el aparato. NO tapar las aberturas de

ventilación.

• Las zonas de cocción STAR

con la característica XLO

se cont

rolan de forma electróni

ca. Por lo tanto, al

iniciar el modo Sabbat, las zona

s de cocción STAR co

característica XLO se desactivan para garantizar un

uso conforme.

• Las zonas de cocción STAR estándar sin la

característica XLO siguen siendo manteniendo toda su

funcionalidad.

• El módulo de inducción, la

plancha o la parrilla siguen

uncionando sin problemas durante el modo Sabbat.

Sin embargo, estos no deberían manejarse

para así

rantizar un uso conforme.

• Las zonas de cocción a gas STAR estándar

permanecen encendidas durante una falla eléctrica.

• Las zonas de cocción STAR están equipadas con un

uncionalidad de reencendido. Si la llama

se apaga, la

ign

ición volverá a encender la zona de

cocción STAR

automáticament

a. Sonda

b. Enchu

nchufe de la sonda térmica d. Cable

a. Modo de

cocción

b. Tem

p. real de la sonda



TIMERS SETTINGS ENTER





Bake

05:40

Oven temperature 375°

150

70°/

c. Establecer temp. de

apagado

d. Establecer temp. del

horno

160

• Durante el yom tov, no se puede encender ni apagar

llamas de gas. Sin embargo, sí se puede aumentar o

reducir la intensidad de la llama para ajustar la

temperatura en función de las necesidades de la

cocción.

• Durante el Sabbat, no se puede encender, ajustar ni

apagar llamas de gas. Puede utilizar una placa para

ocultar la llama, las luces y los controles. NO tapar las

aberturas de ventilación.

Sobre el modo Sabbat: uso del horno (de los hornos)

• El horno mantiene una temperatura constante entre

150 F y 475 F (66 C y 246 C) con el modo de

horneado.

• Los platos cocinados se conservan calientes durante

un tiempo mínimo de 30 minutos y hasta un tiempo

máximo de 74 horas sin necesidad de encender o

apagar el aparato.

• Toda comida debe introducirse en el horno antes del

comienzo del Sabbat, ya que esta no se puede colocar

en su interior en el transcurso del Sabbat. Tener en

cuenta que los alimentos fácilmente perecederos no

deben permanecer en el horno demasiado tiempo.

• La temperatura del horno no deberá activarse,

ajustarse ni desactivarse mientras se celebra el

Sabbat.

• El horno secundario no puede utilizarse durante el

modo Sabbat.

• Durante el Sabbat, debe taparse los controles del

horno en lugar de la placa. Tener la precaución de no

tapar las aberturas de ventilación.

• La lámpara o lámparas del horno están desactivadas

en el modo Sabbat para evitar que se produzca

cualquier cambio si se abre la puerta del horno.

• La puerta del horno solo se podrá abrir una vez

durante el Sabbat para retirar los alimentos y cerrarse

a continuación.

• La puerta del horno puede abrirse y cerrarse en

cualquier momento todas las veces que sean

necesarias en las demás festividades.

• Durante estas otras festividades, es posible ajustar la

temperatura para la cocción. (Existe un retardo entre

la solicitud y la respuesta).

Nota sobre cortes eléctricos durante el uso del modo

Sabbat

Si se produce un corte eléctrico mientras el horno se

encuentra en el modo Sabbat, la unidad saldrá de este

modo al restablecerse la corriente. El horno volverá al

modo de espera incluso si se encontraba en pleno ciclo de

horneado al producirse el corte eléctrico.

Para ajustar el modo Sabbat en el horno principal

1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar

AJUSTES en el panel indicador principal del horno.

2. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a SABBAT.

3. Oprimir el ( o ) derecho y seleccionar ENCENDIDO y

luego presionar ENTER.

– Los pasos 1 a 3 solo son necesarios la primera vez

que se utiliza el Sabbat o si se han restablecido de

fábrica los ajustes del aparato.

4. Girar la perilla de modo del horno principal a

HORNEAR y girar la perilla de temperatura a la

temperatura deseada.

5. Oprimir RELOJES TEMPORIZADORES en el panel

indicador del horno principal.

6. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a

TEMPORIZADOR SABBAT.

7. Oprimir el ( o ) derecho e introducir el TIEMPO DE

DURACIÓN en intervalos de 30 minutos.

8. Oprimir ENTER.

– Aparece una notificación de espera.

– Durante esta pausa de cinco minutos, el usuario

puede ajustar los parámetros. Al finalizar la cuenta

regresiva, el horno empieza a calentar y se

desactivan todos los botones.

– El horno secundario puede ajustarse a cualquier

modo de calentamiento para iniciar el Sabbat

durante la pausa de cinco minutos.

9. Una vez que el temporizador del Sabbat llega a cero,

girar todas las perillas a APAGADO

Para cancelar el Sabbat

1. Girar todas las perillas a APAGADO para cancelar la

operación.



TIMERS

SETTINGS ENTER



––min––sSabbath Timer

›

06:30





TIMERS

SETTINGS ENTER



04min 59s

›

Sabbath Mode will start in:

NTE



TIMERS

SETTINGS ENTER



completed

›

Sabbath

161

Para ajustar el Sabbat en el horno secundario

1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar

AJUSTES en el panel indicador principal del horno.

2. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a SABBAT.

3. Oprimir el ( o ) derecho y seleccionar ENCENDIDO y

luego presionar ENTER.

– Los pasos 1 a 3 solo son necesarios la primera vez

que se utiliza el Sabbat o si se han restablecido de

fábrica los ajustes del aparato.

4. Girar la perilla de modo del horno secundario a

HORNEAR y girar la perilla de temperatura a la

temperatura deseada.

5. Oprimir RELOJES TEMPORIZADORES en el panel

indicador del horno secundario.

6. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a

TEMPORIZADOR SABBAT.

7. Oprimir el ( o ) derecho e introducir el TIEMPO DE

DURACIÓN en intervalos de 30 minutos.

8. Oprimir ENTER.

– Durante la pausa de cinco minutos, el usuario

puede ajustar los parámetros. Al finalizar la cuenta

regresiva, el horno empieza a calentar y se

desactivan todos los botones.

Para cancelar el Sabbat

1. Girar todas las perillas a APAGADO para cancelar la

operación.

Sabbat – horneado extendido

Para ajustar el horneado extendido en modelos sin una

pantalla de visualización digital

1. Seleccionar el modo HORNEAR EXTEND. con la

perilla selectora de modo.

2. Establecer la temperatura del horno con la perilla de

TEMPERATURA.

Remote start (inicio

remoto)

9 ADVERTENCIA

MANEJO REMOTO

Algunos modelos permiten el funcionamiento a

control remoto en cualquier momento. No almacenar

materiales inflamables o sensibles a la temperatura en

su interior, en la parte superior o cerca de las unidades

de superficie del electrodoméstico.

Sobre el inicio remoto

Si se quiere iniciar el funcionamiento del horno con el

dispositivo móvil, se debe activar el inicio a control

remoto.

Notas:

• En algunos modelos puede activarse un inicio a

control remoto permanente a través de la aplicación

Home Connect. Esta función permite que se inicien a

control remoto los modos de funcionamiento

disponibles sin desactivar automáticamente el inicio a

control remoto.

• El inicio remoto le permite al usuario iniciar, pausar y

cancelar los programas del horno de forma remota a

través de la aplicación Home Connect

en su

dispositivo móvil.

• El campo de texto «Inicio remoto» solo se ve si el

asistente de Home Connect se ha completado

correctamente. Consultar la sección «Home

Connect™» de las instrucciones para ver cómo

instalar la aplicación Home Connect.

• Algunos modos de funcionamiento solo se pueden

iniciar en el horno.

• Si el aparato no está conectado a la red de internet

doméstica, funcionará de la misma manera que un

horno sin conexión a la red y se puede seguir

manejando mediante la pantalla de visualización.

• La disponibilidad de la función Home Connect

depende de la disponibilidad de los servicios Home

Connect en su país. Los servicios Home Connect no

están disponibles en todos los países. Se puede

encontrar más información al respecto en www.home-

connect.com.

El inicio a distancia se desactiva de forma automática en

las siguientes situaciones:

• La puerta del horno se abre a los 15 minutos de

activar el inicio a distancia.

• La puerta del horno se abre a los 15 minutos de

finalizar el funcionamiento del horno.

• 24 horas después de haber activado el inicio a

distancia.

162

IMPORTANTE:

• Asegurarse de seguir las instrucciones de seguridad

de este manual de instrucciones y que estas también

se cumplen al manejar el aparato a través de la

aplicación Home Connect y cuando se esté fuera de

casa. Favor seguir las instrucciones de la aplicación

Home Connect.

• El manejo del electrodoméstico de forma directa

siempre tiene prioridad sobre el manejo desde la

aplicación. Durante este tiempo, no es posible

manejar el electrodoméstico utilizando la aplicación

Home Connect.

• Trabajamos continuamente para mejorar la aplicación

Home Connect, lo que puede generar diferencias en

los pasos para la configuración.Siga las instrucciones

de la última versión de la aplicación Home Connect

que le guiarán en el proceso de configuración.

Cómo configurar el inicio remoto

1. Coloque la comida en el horno y luego cierre la

puerta.

2. Girar el selector de modo del horno hasta REMOTE

START (INICIO REMOTO).

– NO girar la perilla selectora de temperatura a

ninguna posición (dejarla en la posición de

apagado).

– El panel indicador pasa a la indicación de modo

de espera y aparece

C en el panel indicador.

3. Continuar con la aplicación Home Connect instalada

en el dispositivo móvil.



TIMERS

SETTINGS ENTER



switched on

Remote Start



TIMERS

SETTINGS ENTER

06:30



163

Sacar lo mejor del electrodoméstico

Posiciones de las rejillas para

hornear

Las posiciones de las rejillas en la hornilla están numeradas

como un elevador. La posición número uno es la más baja.

NOTA: Las recomendaciones relativas a la posición de las

rejillas se aplican a la cocción en la hornilla.Sin embargo, si

una receta sugiere una posición de rejilla distinta, se debe

seguir la receta o las instrucciones del paquete.

Bake (hornear)

Sobre hornear

Hornear es cocinar con aire seco calentado. Tanto los

elementos superiores e inferiores giran para mantener la

temperatura del horno. El modo hornear se puede utilizar

para preparar gran variedad de alimentos, desde galletas

a guisos. Consultar la receta o las instrucciones del envase

en lo que respecta a la temperatura del horno y el tiempo

de horneado.

Hornear con una rejilla, hornilla principal

Hornear con dos rejillas, hornilla principal

Hornilla secundaria (modelos de 48 pulg.)

Hornear con tres rejillas

Para hornear con tres rejillas, es preferible utilizar el modo

hornear por convección.

Para obtener mejores resultados

• Minimice la abertura de la puerta.

• Utilice la olla recomendada en la receta.

• Guarde la(s) bandeja(s) de asar fuera de la hornilla.

Una bandeja sin alimentos afecta al dorado y la

cocción.

• El tipo de utensilio utilizado afecta al dorado:

• Para una corteza suave y dorada, use utensilios

claros de teflón, antiadherentes o brillantes de

metal.

• Para una corteza dorada, crujiente use utensilios

oscuros de teflón, antiadherentes, de vidrio, u

oscuros sin brillo. Pueden requerir bajar la

temperatura de 25°F.

Precalentamiento de la hornilla

• La mayor parte de los tiempos de cocción en las

recetas están diseñados para una hornilla

precalentada y necesitan de la hornilla que haya

alcanzado una cierta temperatura antes de que se

empiece la cocción. Consulte su receta para conocer

las recomendaciones de precalentamiento.

• El tiempo de precalentamiento depende del ajuste de

temperatura y de la cantidad de rejillas colocadas en

la hornilla.

Tipos de platos para la hornilla

• Platos de metal (con o sin un acabado de teflón),

vidrio refractario, vitrocerámica, terracota u otros

utensilios que van con la hornilla.

• Las bandejas para galletas adaptadas para las hornillas

tienen un pequeño borde de un lado. El tiempo de

cocción puede estar afectado por las bandejas

pesadas o aquellas con más de un lado.

Nivel Modo hornear

4 -- Adecuado para cocinar alimentos individuales

en ración, por ejemplo, galletas y pasteles.

3 -- El modo hornear sirve para la mayoría de los

alimentos horneados.

2 -- Cuando el alimento está muy alto, como un

pastel tipo bizcocho.

-- Las tartas, para que la corteza esté bien

cocida sin que la parte superior esté

demasiado dorada.

-- Para asar piezas grandes de carne o pollo,

como una chuleta de res o un pavo.

Nivel Modo hornear o conv hornear

2 y 5 mixtas

2 y 4 gas

-- Platos horneados

Nivel Modo hornear

1 -- El modo hornear sirve para la mayoría de los

alimentos horneados.

164

Colocación de los moldes

• Deje por lo menos 1 pulg. (25,4 mm) de espacio entre

las ollas y las paredes de la hornilla para que el calor

pueda circular alrededor de cada olla.

• Deje un espacio libre de 1,5 pulg. (38 mm) encima y

debajo de cada plato.

Hornear a gran altitud

Cuando hornee a grandes altitudes, las recetas y las

duraciones de cocción recomendadas pueden variar. Para

tener más información, escriba a Extension Service,

Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521.

Puede ser que tenga que pagar para obtener los

boletines. Especifique el tipo de información que desea

(ejemplo: pasteles, galletas, panes, etc.).

Condensación

Es normal que cierta cantidad de humedad se evapore de

los alimentos durante la cocción. La cantidad depende de

la humedad contenida en el alimento. La humedad se

condensa en superficies más frías que el interior de la

hornilla, como el tablero de control.

Broil (grill)

Sobre grill

Antes de prender el horno, coloque la rejilla y bandeja de

asar en la posición deseada. Después de precalentar el

asador, centre la bandeja debajo del elemento de asar.

Solamente el elemento superior se calienta en el modo de

grill. Un buen asado requiere de la exposición constante a

un fuerte calor intenso.

Hornilla principal de estufa mixta

Hornilla principal de estufa de gas

Hornilla segundaría (modelos de 48 pulg.)

Rejilla Modo grill - estufa mixta

5 -- Use esta posición de rejilla cuando gratine

filetes de res, hamburguesas de carne picada

y chuletas de cordero con un grosor de una

pulgada (25,4 mm) o menos. Además, use

esta posición para dorar alimentos.

4 -- Use esta posición de rejilla cuando ase carnes

con un grosor de 1-1/8 pulgada (29 mm) o

más, pescado, aves, chuletas de cerdo y

filetes de jamón con un grosor de una

pulgada (25,4 mm) o más.

3 -- Use esta posición de rejilla cuando gratine

pollo en cuartos o mitades.

Rejilla Modo grill - estufa de gas

4 -- Use esta posición de rejilla cuando gratine

filetes de res, hamburguesas de carne picada

y chuletas de cordero con un grosor de una

pulgada (25,4 mm) o menos. Además, use

esta posición para dorar alimentos.

3 -- Use esta posición de rejilla cuando ase carnes

con un grosor de 1-1/8 pulgada (29 mm) o

más, pescado, aves, chuletas de cerdo y

filetes de jamón con un grosor de una

pulgada (25,4 mm) o más. Use esta posición

de rejilla cuando gratine pollo en cuartos o

mitades.

Rejilla Segundaría grill modo

3, 4, o 5 – mixtas

1, 3, o 4 – gas

-- Según el tipo y el grosor del

alimento.

5 – mixtas

4 – gas

-- Puede servir para dorar

algunos alimentos.

165

Para obtener los mejores resultados

Consejos:

• Se recomienda precalentar el quemador aparato del

grill antes de comenzar a cocinar. Precaliente el horno

durante tres minutos, luego coloque el plato en el

horno.

• Descongele los alimentos antes de gratinarlos.

• Asegúrese de que la puerta esté cerrada cuando use

el grill.

• Voltee los alimentos solamente una vez, a mitad del

tiempo de cocción. No es necesario voltear alimentos

muy finos (lonchas de jamón, filetes de pescado, etc.).

Se deben voltear las lonchas de hígado, no importa su

grosor.

• Use un temporizador. Ajústelo para el tiempo mínimo

de comprobación de la cocción.

• Centre los alimentos directamente debajo del

quemador del grill para que queden bien dorados.

Utensilios

• Su estufa viene con una bandeja grande de asar de

dos piezas. La grasa procedente de la cocción cae por

las ranuras de la parte superior a la parte inferior de la

bandeja, alejándose del calor intenso de los

quemadores de gratinar para minimizar las

salpicaduras y la formación de humo.

• Los modelos de 48 pulg. se venden con una pequeña

bandeja de asar de dos piezas de porcelana, para la

hornilla secundaria.

• Use moldes de metal o de vitrocerámica para dorar

guisos, platos principales o pan.

• NO use vidrio refractario o cerámica. Este tipo de

material no puede resistir el intenso calor del

quemador del grill.

NOTA: Es imposible usar la hornilla y el grill al mismo

tiempo. Cuando uno de los dos está prendido, no se

puede prender el otro.

Convection broil (grill con

convección)

Sobre grill con convección

Asar a la parrilla con aire caliente es similar a asar a la

parrilla. Combina el intenso calor del elemento superior

con el aire que hace circular un ventilador de aire caliente.

El modo asar a la parrilla con aire caliente se adapta a la

perfección para cocinar cortes tiernos y gruesos de carne,

aves y pescado. Asar a la parrilla con aire caliente no se

recomienda para dorar panes, guisos y otros tipos de

comida. Utilizar siempre asar a la parrilla con aire caliente

con la puerta cerrada.

Además de los beneficios de asar a la parrilla estándar,

asar a la parrilla con aire caliente es más rápido.

Consejos:

• Precalentar el horno 3–4 minutos. No precalentar el

horno durante más de 5 minutos.

• Los filetes y las chuletas deben tener al menos 1½'' de

grosor.

• No cubrir la parrilla para asar con papel aluminio. Está

diseñada para drenar grasas y aceites de la superficie

de cocción para evitar humos y salpicaduras.

• Voltear las carnes (el caso del pescado es diferente)

una vez durante el tiempo de cocción recomendado.

Convection bake (hornear

por convección)

Sobre hornear por convección

Hornear con aire caliente es parecido a hornear. El calor

proviene de los calefactores inferior y superior. La

principal diferencia en la cocción con aire caliente es que

un ventilador de aire caliente hace circular el calor por

todo el electrodoméstico.

Consejos:

• Para convertir la mayoría de las recetas (galletas,

pasteles, tartas, etc.) al modo de hornear por

convección, reduzca la temperatura de la hornilla de

25°F (14°C), menos para las carnes y las aves.

• En este caso, use la temperatura recomendada en las

recetas y tablas de cocinar para cocer carnes y aves.

• Los platos de aluminio dan los mejores resultados

para dorar.

• Las bandejas para galletas con solamente uno o dos

costados dan mejores resultados. Se pueden usar

bandejas comerciales de aluminio o utensilios

profesionales para hornear, pero la duración de

cocción aumenta.

166

• Para dorar mejor, se deben colocar algunos utensilios,

como las bandejas para galletas, los moldes para

brazos de gitano y pasteles rectangulares en la rejilla

con los costados más cortos en el lado derecho e

izquierdo. Esto permite al aire circular libremente.

• Cuando hornee en más de una rejilla, no se deben

escalonar las bandejas para galletas, al contrario de

los moldes redondos para pasteles.

• Normalmente, hace falta entre 10 y 20% menos

tiempo para asar un trozo grande de carne o de ave.

Compruebe la cocción más temprano.

Cocción con una rejilla

Cocción con dos rejillas

Cocción con tres rejillas

Cómo deshidratar alimentos con el modo

de cocción a convección

Utilice el modo de cocción a convección para deshidratar

y conservar fruta y verdura.

Consejos:

• El tiempo de cocción varía según el grado de

humedad y del contenido en azúcar de los alimentos,

del tamaño de los trozos, de la cantidad de alimentos

a deshidratar y de la humedad ambiente.

• Deshidrate la mayor parte de fruta y verdura a 150°F.

• Compruebe los alimentos cuando alcance el tiempo

mínimo de secado.

• Es recomendable utilizar las rejillas de secado (no

incluidas) para que el aire pueda circular alrededor de

los alimentos. No coloque los alimentos directamente

sobre una bandeja o placa de horno. Los alimentos

deben estar colocados bastante altos en el horno para

secarse uniformemente.

• Se pueden usar varias rejillas de secado

simultáneamente.

• Para secar a la vez varias rejillas con alimentos, se

pueden colocar las rejillas en los niveles 2 y 4, o 1, 3 y

5. Utilice únicamente el nivel 3 para una sola rejilla.

• Por cuestiones de salubridad, no se recomienda

deshidratar carne.

• Consulte un libro sobre conservación de alimentos,

una oficina regional de salubridad alimenticia o

documentación disponible en bibliotecas para

obtener más información.

Cómo deshidratar alimentos con el modo de cocción a

convección

Rejilla Hornear por convección modo

3 o 4 -- Cuando hornee en una sola rejilla, se

obtienen mejores resultados con el modo de

hornear.

2 -- Cuando asa pavo o un corte grande de carne,

se puede usar el horneado de convección.

Rejilla Hornear por convección modo

2 y 4

mixtas

gas vea

note

-- Cuando desea hornear varios guisados.

-- Niveles de rejillas de las estufas de gas para:

Galletas: 3 y 5

Bizcochos: 2 y 5

Rejilla Hornear por convección modo

1, 3, y 5

mixtas

gas vea

note

-- Cuando se utilizan varias placas de

hornear, se deben colocan unas sobre las

otras en su respectiva rejilla para dejar

que el aire circule alrededor.

-- Niveles de rejillas de las estufas de gas

para:

Galletas: 3, 4, y 5

Otros alimentos: 1, 3, y 5

Alimento Preparación

Aprox.

(horas)

Verificación

de la

terneza

Manzanas, ¼''

rebanadas

Moje los trozos

en una

disolución de ¼

de taza de zumo

de limón y 2

tazas de agua.

8 – 15 Ligeramente

flexibles

Plátanos, ¼''

rebanadas

Moje los trozos

en una

disolución de ¼

de taza de zumo

de limón y 2

tazas de agua.

8 – 15 Ligeramente

flexibles

Cerezas Limpie y seque

con un trapo.

Deshuese las

cerezas frescas.

7 – 18 Curtidas y

blandas

Pieles de

naranja

Corte pieles

finas de la

peladura de las

naranjas.

1 – 4 Secas y

quebradizas

Rodajas de

naranja

¼'' rebanadas 9 – 16 Piel seca y

quebradiza,

fruta

ligeramente

húmeda

Rodajas de

piña en

conserva

Seque con un

trapo.

8 – 13 Lonchas

blandas y

flexibles

167

True convection (aire

caliente verdadero)

Sobre aire caliente verdadero

La aire caliente verdadero con aire caliente cocina con el

calor procedente de un tercer elemento tras la pared

posterior del horno. Un ventilador de aire caliente hace

circular el calor por todo el horno.

Consejos:

• Reducir la temperatura de la receta en 25 ºF (13 ºC).

• Colocar la comida en moldes sin tapar y de bordes

bajos como las charolas para galletas sin laterales.

• Si se está horneando con más de un molde sobre la

rejilla, dejar al menos de 1'' a 1½'' (2.5-3.8 cm) de

espacio libre alrededor del molde.

Proof (preparación de

masa)

Sobre preparación de masa

La función de preparación de masa proporciona un

ambiente caliente y sin corrientes de aire necesario para la

preparación de productos derivados del pan. Es mejor

utilizar la función de fermentación cuando la hornilla está

fría.

Como ajustar a la función de preparación de la masa

1. Deje tiempo para que la masa se descongele cuando

está congelada.

2. Coloque la masa en un plato dentro de la hornilla y

cúbrala parcialmente.

3. Use cualquier posición de rejilla que corresponda a las

dimensiones del recipiente o del molde. Cierre la

puerta.

4. Gire el selector de modo a PROOF.

5. Colocar la perilla de temperatura del horno en la

posición 150°F.

La temperatura ideal para la preparación de la masa se

mantendrá hasta apagar el selector de modo. La

fermentación de la masa está terminada cuando ha

doblado su tamaño.

No abra la puerta inútilmente para evitar que disminuya la

temperatura de la hornilla, lo que aumentará el tiempo

necesario para la preparación de la masa. Use la luz de la

hornilla para ver la evolución de la masa.

Se puede reducir el tiempo de preparación de la masa

cuando se usa la hornilla principal al mismo tiempo.

Compruebe la masa para evitar dejarla demasiado tiempo

en la hornilla. Para obtener mejores resultados, le

aconsejamos, si usa la hornilla principal durante largos

periodos, que prepare la masa antes de usar la hornilla

principal.

Rodajas de

piña fresca

Seque con un

trapo.

7 – 12 Lonchas

blandas y

flexibles

Fresas Limpie y seque

con un trapo.

Corte rodajas de

media pulgada

(1/2 pulg.) de

espesor.

Coloque la piel

contra la rejilla.

9 – 17 Secas y

quebradizas

Pimientos

rojos

Limpie y seque

con un trapo.

Quite la piel.

Corte trozos de

una pulgada.

13 – 17 Curtidos, sin

humedad en

el interior

Champiñones Limpie y seque

con un trapo.

Corte rodajas

finas de 1/8 de

pulgada.

5 – 12 Duros y

curtidos,

secos.

Tomates Limpie y seque

con un trapo.

Corte rodajas

finas de 1/8 de

pulgada. Vacíe

bien.

5 – 12 Secos. Color

de ladrillo

rojo.

Mixtas rejilla True conv modo

4 y 5 Galletas

2, 3, y 4 Galletas

1, 3, y 5 Pasteles y otros productos horneados

Dimensión Tiempo

Hogaza, 1 lb (0.45 kg) 60 – 75 minutos

Bollos, 0.1 lb (0.05 kg) 30 – 45 minutos

168

Roast (asar)

Sobre asar

Asar utiliza tanto los elementos superiores e inferiores

para mantener la temperatura del horno. En el asado se

utiliza un calor más intenso desde el elemento superior

que desde el inferior. Esto se traduce en un mayor dorado

del exterior mientras el interior se mantiene

especialmente húmedo. Asar es más adecuado para

cortes grandes de carne y aves.

Consejos:

• Usar un molde para asar a la parrilla de laterales altos

o un molde para asar.

• Para aquellos cortes de carne menos tiernos, añadir

líquidos, tales como agua, zumos, vino, consomés o

caldos para más sabor y humedad.

• En este modo es adecuado usar bolsas de asar y usar

líquidos.

• Cuando se asa un pollo o un pavo entero, meter las

alas detrás de la espalda y atar holgadamente las

patas con hilo de cocinar.

Recomendaciones para gratinar

Convection roast (asar con

aire caliente)

Sobre asar por convección

Asar con aire caliente usa el calor de los elementos

superiores e inferiores así como el calor que hace circular

el ventilador de aire caliente.

El modo asar con aire caliente es adecuado para preparar

cortes de carne jugosos y aves. Las ventajas de asar con

aire caliente incluyen:

• Una cocción hasta un 25% más rápida que los modos

sin aire caliente.

• Un tostado dorado y apetitoso.

Consejos:

• Utilizar la misma temperatura que la indicada en la

receta.

• Comprobar la cocción al poco tiempo, ya que el

tiempo de asado puede reducirse.

• No cubrir la carne ni utilizar bolsas de cocción.

• Utilizar un molde para asar a la parrilla con una rejilla y

una parrilla o un molde poco profundo sin tapar con

una rejilla para asar.

• Utilizar un termómetro para carne para determinar la

temperatura interna de la misma.

• Si la carne está dorada al gusto, pero aún no está

cocida, se puede colocar papel aluminio sobre ella

para evitar que se dore en exceso.

• Dejar la carne cubierta con papel aluminio durante 10-

15 minutos tras retirarla del horno.

Carne roja y aves Temperatura Nivel

Res

Estofado de carne

Bistec de carne

Tirada de carne

pastel de carne

350°F (180°C)

Aves

Pollo, entero

Pedazos de pollo

Turquía, todo

375°F (190°C)

325°F (165°C)

Cerdo

Hombro

Jamón ahumado,

mitad

325°F (165°C)

169

Keep warm (caliente)

Sobre caliente

• Esta función proporciona la temperatura adecuada

para mantener calientes platos preparados a una

temperatura de servicio. Use siempre esta función con

alimentos calientes. NO use este modo para calentar

alimentos fríos, a excepción de galletas crujientes,

patatas fritas y cereales secas.

• Puede guardar platos a temperatura de servicio con

este modo. No use el modo Caliente para cocer

alimentos.

• Antes de colocar los alimentos en la hornilla, deben

estar a una temperatura de servicio (más de 140°F /

60°C).

• Puede mantener alimentos calientes en la olla en la

que los preparó o servirlos en un plato de servicio

resistente al calor.

• Se puede usar papel de aluminio para cubrir los

alimentos. Use únicamente platos que resistan al calor.

• No abra la puerta de la hornilla inútilmente, reducirá la

temperatura de la hornilla. Temperaturas mínimas de

cocción interna

Para configurar la caliente

1. Elija el modo CALIENTE (KEEP WARM) con el anillo

de selección de modo.

2. Colocar la perilla de temperatura del horno en la

posición150°F.

3. Ponga el plato caliente en la hornilla. Cierre la puerta.

Mínimas temperaturas de cocción internas

recomendadas

Las temperaturas mínimas de cocción interna

consideradas como seguras para que se pueda comer un

alimento, tal y como lo estableció el U. S Department of

Agriculture Food Safety and Inspection Service, son las

siguientes:

Platos de huevo, cazuelas 160°F (72°C)

Sobras 165°F (74°C)

Carne de res molida fresca, ternera,

cordero, cerdo

160°F (72°C)

Carne de vaca, ternera, asados de

cordero, filetes, chuletas

Medianamente raro

Medio

Bien hecho

145°F (63°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

Asados de cerdo frescos, filetes, chuletas

Medio

Bien hecho

160°F (72°C)

170°F (77°C)

Jamón

Cocinar antes de comer

Completamente cocinado, para

recalentar

160°F (72°C)

140°F (60°C)

Aves de corral

Pollo molido, pavo

Pollo entero, pavo

Pechos, asados

Muslos y alas

Relleno (cocinado solo o en ave)

165°F (74°C)

180°F (82°C)

170°F (77°C)

180°F (82°C)

165°F (74°C)

170

Configurar Home Connect™

Este aparato tiene posibilidad de conexión en red.

Conectar el aparato a un dispositivo móvil permite

controlar sus funciones a través de la aplicación

Home Connect, modificar los ajustes básicos y supervisar

el estado de funcionamiento.

Los servicios Home Connect no están disponibles en

todos los países. La disponibilidad de la función Home

Connect depende de la disponibilidad de los servicios

Home Connect en su país. Se puede encontrar más

información al respecto en: www.home-connect.com.

Para poder usar Home Connect, primero hay que

configurar la conexión a la red doméstica WLAN (Wi-Fi

) y

a la aplicación Home Connect.

La aplicación Home Connect le guiará a través de todo el

proceso de registro. Seguir las instrucciones de la

aplicación Home Connect para realizar la configuración.

Consejos

• Consultar los documentos de Home Connect

suministrados.

• Tener también en cuenta la información de la

aplicación Home Connect.

Notas

• Tener en cuenta, además, la información de seguridad

de este manual de instrucciones y asegurarse también

de que se observa al manejar el aparato utilizando la

aplicación Home Connect.

• El manejo del aparato de forma directa siempre tiene

prioridad sobre el manejo desde la aplicación. No es

posible manejar el aparato utilizando la aplicación

Home Connect durante este tiempo.

• En modo de espera en red, el aparato requiere un

máximo de 2 W.

Configuración Home Connect

Para implementar los ajustes a través de Home Connect,

se debe tener instalada y configurada la aplicación de

Home Connect en el dispositivo móvil.

Seguir los pasos especificados por la aplicación para

implementar los ajustes. Para realizar el proceso de

configuración, la aplicación debe estar abierta.

Nota: Trabajamos continuamente para mejorar la

aplicación Home Connect, lo que puede generar

diferencias en los pasos para la configuración. Seguir las

instrucciones de la última versión de la aplicación

Home Connect; le guiarán en el proceso de configuración.

Para ayudar con la vinculación, hacer clic en el siguiente

enlace para ver un breve video tutorial:

www.thermador.com/us/home-connect/wifi-pairing-

instructions.

¿Qué se necesita para conectar el aparato a

Home°Connect?

• El aparato debe estar correctamente instalado.

• Se dispone de un smartphone o una tablet equipados

con la última versión del sistema operativo iOS o

Android.

• El aparato se encuentra dentro del alcance de la señal

de Wi-Fi de la red doméstica.

• Se dispone del nombre de la red Wi-Fi (SSID) y de su

contraseña, o de acceso al botón WPS del router Wi-

Fi.

Descargar la aplicación Home Connect y

crear una cuenta de usuario

1. Abrir el App Store (dispositivos Apple®) o Google

Play™ Store (dispositivos Android™) en el teléfono

inteligente o la tablet.

2. Buscar la aplicación Home Connect (América)

publicada por Robert Bosch Hausgeräte GmbH en el

campo de búsqueda de la tienda.

3. Abrir la aplicación y registrarse para crear una cuenta

Home Connect.

4. Anotar las credenciales de la cuenta de

Home Connect (cuenta de usuario y contraseña), para

referencias futuras.

Apuntar los datos de acceso a Home Connect aquí:

Nombre de red

(SSID):............................................................................

Contraseña

(clave):............................................................................

– La aplicación le guiará por los distintos pasos para

añadir el aparato a Home Connect.

Conectar de forma automática el aparato

a la red doméstica

1. El aparato debe estar correctamente instalado.

2. Abrir la aplicación Home Connect para agregar un

aparato.

3. Seguir las indicaciones de la aplicación y consultar

esta guía solamente cuando la aplicación así lo

indique.

Wi-Fi es una marca registrada de Wi-Fi Alliance.

171

Nota

• Se necesita un router con función WPS.

Registrar de forma manual el aparato en

la red doméstica

1. Presionar AJUSTES y seleccionar HOME CONNECT.

2. Presionar INTRO.

Si no se ha establecido ninguna red, el asistente de

Home Connect guiará al usuario.

3. Presionar INTRO para seleccionar el asistente de

Home Connect.

4. Seguir las instrucciones de la aplicación.

5. Esperar hasta que el mensaje «RED CONECTADA»

aparezca en el panel indicador.

La conexión puede fallar. El panel indicador avisará

para iniciar un nuevo intento o para tratar de

conectarse automáticamente.

El aparato está listo para conectarse con la aplicación.

6. Seguir las instrucciones de la aplicación en el

dispositivo móvil para registrar la red de internet, de

forma automática.

El proceso de registro se ha completado una vez que

aparece «VINCULACIÓN CORRECTA» en el panel

indicador.

Conectar el aparato a la red de internet

doméstica con WPS

1. Presionar AJUSTES y seleccionar HOME CONNECT.

2. Presionar INTRO.

-- En el panel indicador aparece una petición para

presionar el botón WPS del router antes de que

transcurran 2 minutos.

3. Presionar el botón WPS en el router.

-- Consultar el manual del router para localizar el

botón WPS.

-- La aplicación recibirá una notificación cuando el

aparato se haya conectado correctamente a la red

Wi-Fi.

4. Presionar INTRO.

-- En el panel indicador, aparecerá un mensaje para

informar al usuario si la red se ha conectado

correctamente.

5. Presionar START PAIRING (iniciar vinculación) en la

aplicación Home Connect.

6. Seguir las indicaciones de la aplicación.

Inicio remoto

Si se quiere iniciar el funcionamiento del horno con el

dispositivo móvil, se debe activar el inicio a control

remoto.

9ADVERTENCIA

Riesgo de lesiones

INICIO REMOTO Este aparato se puede configurar

para permitir el manejo remoto en cualquier

momento.

No almacenar materiales inflamables o sensibles a la

temperatura en su interior, en la parte superior o cerca

de las unidades de superficie del aparato.

Notas

• En algunos modelos puede activarse un inicio a

control remoto permanente a través de la aplicación

Home Connect. Esta función permite que se inicien a

control remoto los modos de funcionamiento

disponibles sin desactivar automáticamente el inicio a

control remoto.

• El inicio remoto solo puede activarse si la

configuración de Home Connect se ha completado

correctamente.

• Algunos modos de funcionamiento solo se pueden

iniciar en el propio horno.

Ajustes del inicio remoto

• Seleccionar INICIO REMOTO.

El inicio remoto se desactiva automáticamente 24

horas después de su activación. Al iniciar el

funcionamiento del horno en el aparato, el inicio

remoto se activa de forma automática. Por lo tanto, se

pueden realizar cambios desde el dispositivo móvil o

iniciar un nuevo funcionamiento.

aparece en el panel indicador.

Ajustes de Home Connect

Adaptar Home Connect a las necesidades individuales.

Los ajustes de Home Connect pueden encontrarse en los

ajustes básicos del aparato. Los ajustes que se muestran

en el panel indicador dependerán de si se ha configurado

Home Connect y de si el aparato esta conectado a la red

doméstica.

172

Activar o desactivar Wi-Fi

Se pueden utilizar las funciones de Home Connect si se ha

activado la red Wi-Fi.

1. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones

disponibles hasta que se muestre «AJUSTES DE

HOME CONNECT».

2. Presionar INTRO.

3. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones

disponibles hasta que se muestre «WI-FI

ENCENDIDO» o «WI-FI APAGADO».

4. Presionar INTRO.

5. Presionar 0 para apagar la red Wi-Fi o 1 para

encenderla.

Aparece el mensaje «DESACTIVANDO WI-FI» o

«ACTIVANDO WI-FI».

Desconectarse de la red

Se puede desconectar el horno de la red en cualquier

momento.

Nota: Si el horno se desconecta de la red de internet, no

se puede manejar mediante Home Connect.

1. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones

disponibles hasta que se muestre «AJUSTES DE

HOME CONNECT».

2. Presionar INTRO.

3. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones

disponibles hasta que se muestre «RED

CONECTADA».

4. Presionar INTRO; se muestra «PRESIONAR 0 PARA

DESCONECTAR».

5. Presionar 0.

Se muestra «BORRANDO RED».

Conectarse a la red

1. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones

disponibles hasta que se muestre «AJUSTES DE

HOME CONNECT».

2. Presionar INTRO.

Se muestra «PRESIONAR INTRO PARA HC».

3. Presionar INTRO para iniciar el asistente de

Home Connect.

4. Seguir las instrucciones de las secciones

• “Registrar de forma manual el aparato en la red

doméstica” on page 171 o

• “Conectar el aparato a la red de internet

doméstica con WPS” on page 171.

Conectarse a la aplicación

Si la aplicación Home Connect está instalada en el

dispositivo móvil, se puede conectar con el horno.

Requisito: El aparato debe estar conectado a la red.

1. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones

disponibles hasta que se muestre «AJUSTES DE

HOME CONNECT».

2. Presionar INTRO.

Se muestra «PRESIONAR INTRO PARA HC».

3. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones

disponibles hasta que se muestre «CONECTAR A LA

APLICACIÓN HC».

4. Presionar INTRO.

Se muestra «CONFIRMAR EN LA APLICACIÓN HC».

5. Confirmar la conexión en la aplicación Home Connect.

Configurar el control remoto

Se puede usar la aplicación Home Connect para acceder

fácilmente a las funciones del horno.

Nota

• El manejo del aparato de forma directa siempre tiene

prioridad sobre el manejo desde la aplicación.

Durante este tiempo, no es posible manejar el horno

utilizando la aplicación Home Connect.

• El control remoto ya está activado cuando se conecta

el horno.

• Si se ha desactivado el control remoto, solo se

mostrarán los estados de funcionamiento del horno

en la aplicación Home Connect.

• El control remoto se activa automáticamente cuando

se activa el inicio remoto.

1. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones

disponibles hasta que se muestre «AJUSTES DE

HOME CONNECT».

2. Presionar INTRO.

Se muestra «PRESIONAR INTRO PARA HC».

3. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones

disponibles hasta que se muestre «CONTROL

REMOTO DESACTIVADO» o «CONTROL REMOTO

ACTIVADO».

4. Presionar INTRO.

Se muestra «PRESIONAR 1 PARA CTRL REMOTO

ON» o «PRESIONAR 0 PARA CTRL REMOTO OFF».

5. Presionar 1 o 0 para encender o apagar el control

remoto.

173

Diagnóstico remoto

Los servicios posventa pueden acceder a la aplicación a

través del servicio Diagnóstico remoto si el usuario lo

solicita, si el aparato está conectado al servidor

Home Connect y si el servicio Diagnóstico remoto está

disponible en el país donde se utiliza el aparato.

Consejo: Puede encontrar más información y detalles

sobre la disponibilidad del diagnóstico remoto en cada

país en la sección Ayuda y Asistencia de la página web

local: www.home-connect.com

Actualizar software

Mediante la función de actualización de software, se

puede actualizar el software del horno (por ejemplo, para

optimizarlo, solucionar problemas o para recibir

actualizaciones de seguridad).

Para ello, se debe ser usuario registrado de Home

Connect, tener instalada la aplicación en el dispositivo

móvil y estar conectado al servidor de Home Connect.

Tan pronto como esté disponible una actualización de

software, se informará mediante la aplicación

Home Connect, desde donde también se podrá descargar

esta actualización. Una vez que la actualización se haya

descargado correctamente, se puede empezar a instalarla

mediante los ajustes básicos del horno o la aplicación

Home Connect si se está en la red de área local. La

aplicación Home Connect enviará una notificación una vez

que la instalación se haya completado.

Nota

• Se puede seguir usando el horno con normalidad

mientras se descargan las actualizaciones.

• En función de los ajustes personales de la aplicación,

también se pueden configurar las actualizaciones de

software para que se descarguen de forma

automática.

• Se recomienda instalar las actualizaciones de

seguridad lo antes posible.

Protección de datos

Consultar la información sobre la protección de datos.

Cuando un aparato se conecta por primera vez a una red

doméstica que está conectada a internet, el aparato

transmite las siguientes categorías de datos al servidor

Home Connect (registro inicial):

• Identificación única del aparato (que consta de

códigos del aparato, así como la dirección MAC del

módulo de comunicación Wi-Fi instalado).

• Certificado de seguridad del módulo de comunicación

Wi-Fi (para asegurar una conexión segura de datos).

• La versión actual de software y hardware del aparato.

• Estado de cualquier restablecimiento previo a los

ajustes de fábrica.

Este registro inicial prepara las funciones de

Home Connect para su uso y solo es necesario cuando se

desea utilizar las funciones Home Connect por primera

vez.

Nota: Tener en cuenta que las funciones Home Connect

solo se pueden utilizar en combinación con la aplicación

Home Connect. Se puede acceder a la información sobre

protección de datos en la aplicación Home Connect.

Módulo Wi-Fi

Declaraciones de la FCC/IC

El módulo Wi-Fi Home Connect es un dispositivo de

comunicaciones diseñado para proporcionar

comunicación entre aparatos y dispositivos inteligentes.

DECLARACIÓN DE CUMPLIMIENTO DE LA COMISIÓN

FEDERAL DE COMUNICACIONES (FCC, por sus siglas

en inglés)

9 PRECAUCIÓN

Riesgo de lesiones

Los cambios o modificaciones no aprobados

expresamente podrían invalidar su autorización para

usar este equipo.

Este dispositivo cumple con la Parte 15 de las Reglas de la

FCC. Su manejo está sujeto a las siguientes dos

condiciones:

• Este dispositivo no puede ocasionar interferencia

dañina, y

• este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia

recibida, incluida la interferencia que pueda ocasionar

un funcionamiento no deseado.

DECLARACIÓN DE LA INDUSTRIA DE CANADÁ

Este dispositivo cumple con la(s) norma(s) RSS

[Especificación de Estándares de Radio, por sus siglas en

inglés] de exención de licencias de la Industria de Canadá.

Su manejo está sujeto a las siguientes dos condiciones:

• Este dispositivo no puede ocasionar interferencia, y

• este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia,

incluida la interferencia que pueda ocasionar un

funcionamiento no deseado del dispositivo.

Modelo: COM2

FCC ID: 2AHES-COM2

IC ID: 21152-COM2

174

Cuidado y mantenimiento

9 ADVERTENCIA

• No deje niños solos en un lugar donde se utilizan

electrodomésticos.

• Durante el ciclo de autolimpieza, las superficies

exteriores del aparato pueden estar más calientes

que de costumbre. Algunas piezas del aparato

pueden ser peligrosas para los niños y para las

personas que no tienen el conocimiento de un

adulto respecto a los electrodomésticos o que no

reaccionan como debería hacerlo un adulto en

una situación potencialmente peligrosa. Esas

personas deberían alejarse durante la

autolimpieza o la utilización del aparato.

• La eliminación de residuos durante el proceso de

autolimpieza puede favorecer la emisión de

pequeñas cantidades de productos químicos o de

otras sustancias que podrían ser peligrosas en

caso de una exposición suficientemente

prolongada. Para minimizar la exposición a dichas

sustancias, asegúrese de que la ventilación sea la

adecuada abriendo una ventana o utilizando un

ventilador o una campana extractora.

• Durante el primer ciclo de autolimpieza, retire

animales pequeños y pájaros de la cocina y de las

áreas cercanas. Abra una ventana cercana para

una ventilación adicional.

Nombres de marcas

• El uso de nombres de marcas sirve únicamente para

indicar un tipo de detergente y no constituye ninguna

promoción.

• La omisión de un nombre de marca no implica su

aptitud o insuficiencia.

• Muchos de los productos mencionados se pueden

encontrar en los mercados locales. Es imprescindible

usar todos los productos rigurosamente conforme a

las instrucciones del empaque.

• La siguiente tabla da indicaciones para limpiar la

estufa.

Sobre la autolimpieza

• El modo de autolimpieza de su nueva estufa incluye

una función de autolimpieza pirolítica. Cuando se

cambia al modo clean, la hornilla alcanza altas

temperaturas de aproximadamente 850°F (454°C) que

queman los restos de comida y de grasa.

• Cuando la hornilla está en el modo clean, puede

utilizar los quemadores estándares y la plancha. Los

quemadores que tienen la función ExtraLow

no se

pueden usar.

• Es normal ver humo y/o una llama ocasional durante el

ciclo de autolimpieza, dependiendo del contenido y

de la cantidad de suciedad que queda en la hornilla. Si

persiste una llama, apague la hornilla y deje que se

enfríe antes de abrir la puerta para limpiar los restos

de comida con un trapo.

• Al final del ciclo de autolimpieza, pueden quedar

algunos residuos quemados o cenizas dentro de la

hornilla. Se trata de restos minerales que no se

quemaron o derritieron. La cantidad de cenizas

depende de hasta qué punto estaba sucia la hornilla

antes de limpiarla. Es fácil quitar estos residuos, una

vez que la hornilla se ha enfriado, usando una toalla

de papel, una esponja o un trapo húmedo.

Antes de proceder a la autolimpieza de la

hornilla

No usar limpiadores de horno: no se debe usar ningún

limpiador comercial de horno ni ningún tipo de capa

protectora del revestimiento del horno dentro o alrededor

de ninguna parte del horno.

Quite las acumulaciones de grasa y todos los residuos

fáciles de limpiar que se encuentran en la hornilla y cerca

del cierre hermético de la puerta para reducir las

posibilidades de producción de llamas o de humo. Este

aparato está diseñado para limpiar el interior de la hornilla

y la parte de la puerta del interior de la hornilla. Los

bordes exteriores de la puerta no forman parte de la zona

de limpieza. Limpie esta área.

ANTES DE AJUSTAR LA HORNILLA AL MODO DE

AUTOLIMPIEZA

• Saque todos los utensilios de la hornilla.

• Saque las rejillas.

• Limpie el bastidor delantero de la hornilla y el exterior

de la puerta. Recoja los derrames y las acumulaciones

de grasa.

• Asegúrese de que las bombillas y las cubiertas de

lentes de las lámparas estén en su lugar.

• Encienda la campana y déjela encendida hasta que el

ciclo de autolimpieza de la hornilla acabe.

175

Self-clean (autolimpieza)

Autolimpieza (sólo en algunos modelos)

Para configurar la autolimpieza en modelos de la serie

Harmony de 30''

1. Saque todos los utensilios y rejillas de la hornilla.

Cierre la puerta del horno.

2. Seleccione SELF CLEAN con el anillo de selección de

modo.

3. Ponga la perilla de ajuste de la temperatura en

CLEAN.

-- Duración del programa 2 horas.

Para configurar la autolimpieza en los modelos con una

pantalla

1. Saque todos los utensilios y rejillas de la hornilla.

Cierre la puerta del horno.

2. Seleccione SELF CLEAN con el anillo de selección de

modo et ponga la perilla de ajuste de la temperatura

en CLEAN.

3. Tocar con un leve golpecito los botones de

navegación del lado derecho ( y ) para seleccionar el

nivel de limpieza deseado.

4. Después del texto de información, presione ENTER.

NOTA: El proceso del cierre de la puerta necesita

aproximadamente 20 segundos, después de los

cuales la puerta se bloquea. Asegúrese de que la

puerta esté bloqueada correctamente.

Al final del ciclo de autolimpieza

9 ADVERTENCIA

El interior de la hornilla sigue estando a temperaturas

de hornear cuando el bloqueo automático cambia a la

posición abierta, y se puede abrir la puerta de la

hornilla.

El pestillo de la puerta se abrirá automáticamente cuando

el horno baje de los 500 °F (260 °C) y la cerradura

automática de la puerta complete su ciclo de 20 segundos

hasta la posición de apertura.

1. Coloque la perilla del selector de modo en OFF

(apagado).

2. Colocar la perilla de temperatura del horno en la

posición OFF (apagado).

Ajustar el TIEMPO DE FINALIZACIÓN de la

autolimpieza

1. Retirar todos los recipientes, rejillas y guías de rejillas.

Asegurarse de que la puerta del horno está cerrada.

2. Coloque la perilla del selector de modo en SELF

CLEAN.

3. Pulsar el botón táctil derecho ( o ) para seleccionar el

nivel de limpieza deseado y pulsar ENTER.

4. Tocar el botón TIMERS, ulsar el botón táctil izquierda

( o ) y pulsar END TIMER.

5. Pulsar el botón táctil derecho ( o ) para seleccionar el

END TIMER deseado y pulsar ENTER.

6. Después del texto de información, presione ENTER.

NOTAS:

• Los hornos están programados para impedir la

iniciación de un segundo ciclo de autolimpieza

durante un período de 24 horas. Todas las otras

funciones están disponibles inmediatamente después

de terminar la autolimpieza.

• Si el usuario intenta utilizar el modo de autolimpieza

en una hornilla cuya función de autolimpieza se ha

bloqueado, las luces de la hornilla parpadearán a

intervalos de dos segundos para indicar que el modo

no está disponible. El usuario debe girar las perillas a

OFF para que las luces dejen de parpadear.

Nivel de

potencia

Duración (sin contar con el

enfriado)

Bajo 1 ½ horas

Alto 3 horas

176

Consejos de limpieza

9 ADVERTENCIA

Evite limpiar la estufa o sus piezas mientras estén

calientest.

• El acabado esmaltado de porcelana es resistente a

ácidos, pero no a prueba de ácidos. Los alimentos

ácidos, como los zumos cítricos, tomates, ruibarbo,

vinagre, alcohol o leche, deben limpiarse y no deben

hornearse en la porcelana durante el siguiente uso.

• No es necesario limpiar los quemadores infrarrojos de

la(s) hornilla(s). Se limpian solos cuando se usa la

hornilla.

Al limpiar la estufa

• Use la técnica de limpieza más suave pero que limpie

de manera eficaz. Algunos detergentes del mismo

tipo son más abrasivos que otros. Úselo primero en un

área pequeña.

• Siempre frote los acabados metálicos en la dirección

de las líneas de pulido para mayor efectividad y para

evitar dañar la superficie.

• Use solamente trapos limpios suaves, esponjas, toallas

de papel, cepillos fibrosos, esponjillas de plástico, no

metálicas, para limpiar y frotar, como se recomienda

en la tabla.

• Se pueden limpiar la mayoría de las partes de este

aparato con agua jabonosa caliente (menos cuando

hay indicaciones contrarias acerca de algunas piezas).

Cuando se necesite enjuagar, hágalo a fondo.

• Seque siempre de inmediato para evitar marcas de

agua.

• NO USE DETERGENTES A BASE DE CLORO.

177

Recomendaciones de limpieza

Parte / material Notas acerca de la limpieza

Base de quemador de

latón y tapa de hierro

fundido

• Cepillo dental de cerdas de nylon duras para limpiar los orificios.

• Después de limpiar, comprobar que la tapa de quemador queda bien colocada sobre la

base de quemador.

• NO raspar ni cortar los orificios de la cubierta del quemador.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien

-- Agua caliente y detergente

-- Bon-ami

-- Barkeepers Friend

-- Wright's

All Purpose Brass Polish

-- Kleen King

Perillas de control y

engastes / metal,

cromado

• NO sumergir las perillas.

• NO colocar las perillas en el eje de válvula erróneo.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien

-- Utilice un hisopo de algodón humedecido con agua

Bandeja de asar /

esmalte de porcelana

• Para soltar alimentos cocinados, echar un chorro de detergente líquido y cubrir con papel

absorbente húmedo.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Vinagre doméstico y agua

-- Póngala en el lavavajillas

-- Bar Keeper’s Friend

-- Soft Scrub

-- Bon-ami

-- Estropajo de lana de acero enjabonado

Puerta(s) / acero

inoxidable

• Mantenga los limpiadores y el agua lejos de las aberturas de la puerta. Si entra agua o

limpiador en las aberturas, el agua podría vetear el vidrio interior.

Plancha / aluminio con

revestimiento

antiadherente

• No vierta NUNCA agua fría sobre una plancha caliente. Podría deformarse o agrietarse.

• NO limpie ninguna parte de la parrilla o la plancha en un horno con autolimpieza.

• Limpie la superficie de la plancha con agua caliente jabonosa y enjuáguela con agua

caliente. Séquela con un paño suave.

• Si se adhieren partículas de comida en la placa de la plancha, elimínelas con un limpiador

abrasivo suave como Soft Scrub

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Póngala en el lavavajillas

-- Soft Scrub

178

Briquetas de cerámica,

cesta de briquetas de

cerámica, y bandeja

para la grasa de la

parrilla

• Sugerencia de limpieza para las briquetas de cerámica;

1) Coloque cuidadosamente las briquetas de cerámica saturadas de grasa en un

recipiente grande de seis litros o más.

2) Rellene el recipiente con agua limpia para que las briquetas estén cubiertas por al

menos media pulgada de agua.

3) Lleve el agua a ebullición y déjela hervir durante 10 minutos.

4) Apague el fuego y deje que el agua se enfríe hasta una temperatura segura.

5) Tire el agua y seque las briquetas con un trapo viejo o servilletas de papel.

6) Deje que las briquetas se sequen al aire ambiente durante un mínimo de dos horas.

Es posible que las briquetas tengan manchas de grasa permanentes después de la

limpieza.

7) Vuelva a colocar las briquetas limpias y secas en la parrilla antes de volver a utilizarla.

• Puede comprar nuevas briquetas de cerámica en la tienda electrónica de Thermador

(número de pieza: PABRICKBKN). Consulte el dorso para obtener más información sobre

el soporte técnico.

9 PRECAUCIÓN:

Se deben sustituir las briquetas de cerámica cuando estén negras, lo que significa que

están saturadas de grasa y pueden producir mucho humo o incluso prenderse.

• Detergentes recomendados para la cesta y la bandeja de grasa; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Póngala en el lavavajillas

Acabado exterior /

acero inoxidable

• El acero inoxidable es resistente a la mayoría de manchas y marcas de comida, siempre

que se mantenga la superficie limpia y protegida.

• Limpie todos los residuos que queden en el bastidor delantero con Fantastik

o Bar

Keeper’s Friend

. Si algunas manchas persisten, use un detergente líquido suave. La

cantidad de manchas de humo está relacionada directamente a la cantidad de restos

alimenticios que se quedaron dentro de la hornilla en el momento de proceder a la

autolimpieza. Limpie la hornilla frecuentemente.

• Frótelo ligeramente en la dirección de las líneas de pulido.

• El cloro y los compuestos clorados de algunos limpiadores son corrosivos para el acero

inoxidable. Compruebe los ingredientes en la etiqueta.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Fantastik

-- Siege

Stainless Steel and Aluminum Cleaner

-- Kleen King

Stainless Steel Liquid Cleaner

-- Lustrador: Stainless Steel Magic

para proteger el acabado contra las manchas y

marcas; mejora el aspecto.

-- Thermador Stainless Steel Conditioner (0057669)

-- Manchas de agua difíciles: vinagre doméstico.

• Decoloración por calor; enjuagar y secar bien:

-- Barkeepers Friend

-- Wright's

All Purpose Brass Polish

Junta / junta de la

puerta

• Rocíelo y séquelo con un paño. No lo frote. No mueva, extraiga ni dañe la malla.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Utilice un hisopo de algodón humedecido con agua

-- Fantastik

Parte / material Notas acerca de la limpieza

179

Rejillas / esmalte de

porcelana en hierro

fundido

• Las parrillas son pesadas; levántelas con cuidado. Colóquelas sobre una superficie

protegida.

• A veces, la textura áspera de las rejillas puede arrancar virutas de aluminio de la parte

inferior de las sartenes y rellenar los espacios entre las ranuras elevadas de la superficie

de las rejillas. Ponga especial atención cuando cocine con sartenes y ollas de latón y de

aluminio, ya que esos tipos de utensilios suelen dejar depósitos de metal sobre las rejillas.

• Las ampollas, grietas y descascarados son comunes debido a las temperaturas extremas

en las garras de la parrilla y los súbitos cambios de temperatura.

• Los productos muy acídicos o con mucha azúcar derramados deterioran el esmalte.

Elimine los restos inmediatamente.

• Los limpiadores abrasivos pueden deteriorar el esmalte si se utilizan con demasiada

frecuencia o vigor.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Fantastik

-- Bon-ami

-- Soft Scrub

• Manchas difíciles; enjuagar y secar bien:

-- Estropajo de lana de acero enjabonado

-- Lestoil

-- Otro desengrasante

• Depósitos de metal:

-- Estropajo de restregar Scotch Brite

-- Estropajo de acero

Bandeja de grasa de la

plancha

• Extraiga la bandeja cuando se haya enfriado la grasa. Procure que no se llene tanto que al

ladearla para extraerla se vierta la grasa.

• Limpie la bandeja para grasa después de cada uso.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Póngala en el lavavajillas

-- Soft Scrub

Rejillas de la parrilla /

esmalte de porcelana

en hierro fundido

• Limpie las rejillas después de cada uso.

• Coloque le rejilla de la parrilla en el fregadero y eche agua hirviendo sobre la rejilla.

Coloque un trapo de cocina sobre ella y eche más agua sobre el trapo. Deje que los

residuos se remojen. Rasque todos los residuos con un estropajo jabonoso.

• Manchas difíciles; Soft Scrub

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Póngala en el lavavajillas

-- Soft Scrub

-- Cepillo con hilos de latón suaves para las manchas tenaces. Los cepillos de alambres

rígidos pueden arañar el revestimiento de porcelana de las rejillas y provocar que se

oxiden antes de tiempo.

• Manchas difíciles; enjuagar y secar bien:

-- Estropajo de lana de acero enjabonado

-- Lestoil

-- Otro desengrasante

Parte / material Notas acerca de la limpieza

180

Generadores de chispas

/ cerámica

• NO utilice utensilios afilados para raspar los generadores de chispas. Son frágiles. Si se

daña un generador de chispas, no podrá encender el quemador.

• Limpiadores sugeridos:

-- Utilice un hisopo de algodón humedecido con agua

-- Fantastik

Cavidad / esmalte de

porcelana o acero

• El esmalte de porcelana es resistente al ácido, pero no a prueba de todos los ácidos. Las

comidas ácidas, como los jugos de cítricos, tomates, ruibarbo, vinagre, alcohol y leche,

deben limpiarse y no dejar que se horneen sobre la porcelana durante el siguiente uso.

Con el paso del tiempo, la porcelana se puede agrietar (apareciendo líneas finas como un

cabello). Esto no afecta al rendimiento del horno.

• Aplique detergente sobre una esponja o un trapo húmedo. Frote despacio. Enjuague

bien y seque. Si se ha quemado algún alimento y ahora es difícil de limpiar, humedézcalos

con un trapo empapado con el detergente recomendado. Cierre la puerta y deje en

remojo hasta que pueda quitar fácilmente los residuos con un trapo jabonoso o

levemente abrasivo.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Bar Keeper’s Friend

-- Vinagre doméstico y agua

-- Soft Scrub

-- Bon-ami

Rejillas y guías de rejilla

del horno /

revestimiento

niquelado

• Algunos limpiadores comerciales para hornos ennegrecen y decoloran. Pruebe el

limpiador en una pequeña parte de la rejilla y compruebe si decolora antes de limpiar

toda la rejilla.

• Las rejillas de la hornilla se decolorarán si se quedan en la hornilla durante el proceso de

autolimpieza.

• Si las rejillas no se deslizan con suavidad una vez limpias, moje un papel absorbente con

aceite de cocina y frote ligeramente los rieles laterales.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Vinagre doméstico y agua

-- Póngala en el lavavajillas

-- Bar Keeper’s Friend

-- Soft Scrub

-- Bon-ami

• Manchas difíciles; enjuagar y secar bien:

-- Estropajo de lana de acero enjabonado

Bandejas de protección

de la superficie /

esmalte de porcelana

• Los alimentos ácidos, como los zumos cítricos, tomates, ruibarbo, vinagre, alcohol o

leche, deben limpiarse y no deben hornearse en la porcelana durante el siguiente uso.

• Si se usan productos de limpieza abrasivos suaves, frotar con cuidado, porque estos

productos pueden rayar el acabado.

• Para comidas quemadas, pueden usarse estropajos enjabonados o de lana de acero. Hay

que tener cuidado, ya que pueden rayar el acabado.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Soft Scrub

-- Bar Keeper’s Friend

-- Bon-ami

• Manchas difíciles; enjuagar y secar bien:

-- Estropajo de lana de acero enjabonado

Parte / material Notas acerca de la limpieza

181

Mantenimiento hecho por usted mismo

Reemplazar una bombilla en la

hornilla

9 PRECAUCIÓN

• Asegúrese de que el aparato y las lámparas estén

fríos y corte la alimentación del aparato antes de

reemplazar las bombillas. De lo contrario, podría

lesionarse o recibir una descarga eléctrica.

• Las cubiertas deben estar en su sitio cuando se

usa el aparato.

• Las cubiertas a proteger las bombillas.

• Las cubiertas son de vidrio. Manipule las con

cuidado para evitar romperlas. Las astillas de

vidrio pueden causar lesiones.

• El casquillo está bajo tensión cuando la puerta

está abierta.

Reemplácela solamente con una bombilla diseñada para

hornillas. NO USE una bombilla estándar en la hornilla.

Póngase en contacto con atención al cliente de

Thermador en el 1-800-735-4328 o con la tienda

Thermador más cerca para obtener información sobre las

bombillas que tiene que utilizar con su estufa. Debe tener

el número de serie de su estufa.

Para reemplazar la bombilla

Utilice sólo bombillas halógenas de dos clavijas de 10W,

12V G4. Utilice un trapo seco y limpio para manipular las

bombillas halógenas. Ello alargarán la vida útil de las

bombillas.

1. Corte la alimentación del disyuntor.

2. Quite las rejillas de la hornilla.

3. Inserte un destornillador plano entre la atadura de fija-

ción y la caja protectora (Figura, A).

4. Sostenga la tapa de la lente de vidrio con dos dedos a

lo largo del borde inferior para impedir que caiga en

el piso de la hornilla. Gire con cuidado el destornilla-

dor para aflojar la tapa de la lente de vidrio.

5. Quite la tapa de la lente de vidrio.

6. Quite la bombilla cogiéndola y tirando de ella hacia

atrás hasta que las dos puntas salgan del soporte de

cerámica (Figura, B).

7. No toque el vidrio de la nueva bombilla con sus dedos

sino podría no funcionar cuando la encienda. Coja la

bombilla de reemplazo con un trapo limpio y seco.

Localice las dos ranuras del soporte de cerámica

empujando lentamente las dos puntas de la bombilla.

8. Tire hacia abajo para instalar la bombilla correcta-

mente (Figura, C).

9. Instale la lente de protección en la atadura del

soporte y empuje la otra extremidad hasta que la ata-

dura de fijación se enganche a la caja protectora

(Figura, D).

10. Vuelva a encender el disyuntor.

182

Antes de solicitar servicio

Antes de solicitar servicio, compruebe lo siguiente para

evitar cargos innecesarios de servicio.

Resolución de problemas

Síntoma Causa posible Remedio

Chispas intermitentes • Encendedor sucio o húmedo.

• Puertos del quemador tapados.

• Secar o limpiar bien el encendedor.

• Limpiar puertos de la tapa del quemador

con un alambre, una aguja o un clip

enderezado.

Más de cuatro chasquidos del

encendedor antes de prender

• La tapa del quemador no cabe en

la base del quemador.

• Alinear la tapa del quemador sobre la base

del quemador.

Chispas constantes • La toma de tierra de la estufa está

mal hecha.

• Alimentación eléctrica está mal

polarizada.

• Consultar instrucciones de instalación.

Contratar a un eléctrico cualificado para

realizar la toma de tierra.

Los encendedores producen

chispas, pero no se encienden

las llamas.

• La válvula del suministro de gas

está en la posición "OFF".

• Abra la válvula de suministro de gas del

aparato.

La estufa no funciona (las

luces, la hornilla y los

quemadores no se encienden)

• No hay alimentación eléctrica.

• La hornilla está en modo Sabbat.

• Asegúrese de que el automático esté en la

posición adecuada.

• Asegúrese de que el voltaje de la línea de

alimentación eléctrica sea el adecuado.

• Asegúrese de que la hornilla no esté en

modo Sabbat. Consulte la sección “Usar la

estufa” en el Manual de uso y cuidado.

La bombilla de la hornilla no

se enciende.

• La bombilla se ha fundido. • Reemplace la bombilla de la hornilla según

las instrucciones proporcionadas en el

Manual de uso y cuidado.

La puerta no se abre. • La hornilla aún está en el modo de

autolimpieza.

• Si la hornilla está caliente, el pestillo de la

puerta se abrirá sólo cuando la hornilla

alcance una temperatura segura.

Los alimentos no cuecen lo

suficiente en la hornilla.

• La rejilla no está en la posición

adecuada.

• El plato utilizado no es adecuado.

• Parece que la puerta de la hornilla

no está bien sellada.

• El aparato no está nivelado.

• Consulte la sección “Usar la estufa” en el

Manual de uso y cuidado.

• Consulte la sección “Recomendaciones

para los utensilios de cocina” en el Manual

de uso y cuidado.

• Limpie la junta de la puerta de la hornilla.

Reemplácelo si está gastado.

• Consulte el Manual de instalación para

obtener instrucciones de nivelación del

aparato.

Sale aire caliente del aparato. • Es normal, durante el proceso de

enfriamiento, que se evacue aire el

la habitación cuando está

encendida la estufa.

• Según el modo utilizado, la

velocidad del ventilador aumenta

y disminuye.

• Esto es normal.

183

Información del servicio

técnico

9 PRECAUCIÓN

Antes de quitar el rodapié, desenchufe la estufa.

Reinstale el rodapié antes de conectar de nuevo el

aparato a la fuente de alimentación eléctrica y usar la

estufa.

Diagramas del cableado eléctrico

No se deben quitar los diagramas del cableado eléctrico

en el área para los pies excepto por un técnico de servicio.

Vuelva a ponerlos después del servicio.

Etiqueta de datos nominales

La placa con información del aparato muestra el número

de modelo y de serie de su estufa. La ubicación de esta

etiqueta se muestra en la siguiente imagen.

Para una consulta útil, anote aquí abajo la información de

la placa de señalización. Conserve su factura para que su

garantía sea válida.

Número de modelo__________________________________

Número de serie____________________________________

Fecha de compra____________________________________

Conexión remota del

servicio técnico

En caso de que ocurra un error, el servicio técnico tiene la

posibilidad de conectarse con el aparato a través de la

conexión Home Connect.

Para darle acceso al aparato al servicio técnico:

1. Ponerse en contacto con el servicio técnico (ver última

página). Seguir las instrucciones dadas por el técnico.

– El panel indicador cuando el servicio técnico

intenta obtener acceso al aparato.

2. Presionar ENTER para permitirle acceso al servicio

técnico.

– Una vez establecida la conexión, en la barra de

estado aparece el icono de Wi-Fi

correspondiente.

Registro de productos

Registre su producto para asegurarse de recibir un

servicio oportuno y de tener acceso a la información

relativa a su producto.

Puede registrar su producto de las siguientes formas:

• Regístrese con su teléfono (solo EE. UU.).

1. Tome una foto del ícono de la cámara en la tarjeta

de registro, incluidos los puntos ( ).

2. Envíe la foto al 21432. (Solo EE. UU.; pueden

aplicar tarifas de texto y datos).

• Enviar por correo la tarjeta de registro del producto

completada.

• Registrando su producto en línea

www.thermador.com.

• Llamando al teléfono de atención al cliente de

Thermador 1-800-735-4328.



TIMERS

SETTINGS ENTER



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customer service?

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NTE

PHOTOREGISTER

THERMADOR

184

Declaración de garantía limitada del producto

Qué cubre esta garantía y a quiénes se

aplica

La garantía limitada otorgada por BSH Home Appliances

(«Thermador») en esta Declaración de Garantía Limitada

del Producto se aplica únicamente al aparato Thermador

vendido a usted («Producto»), el primer comprador

usuario, condicionada estrictamente a que el Producto

haya sido comprado:

• Para uso doméstico (no comercial) normal y haya sido

utilizado en todo momento únicamente para fines

domésticos normales.

• Nuevo en una tienda minorista (que no sea un

producto de exhibición, ni un producto vendido «en

las condiciones en que se encuentra» ni un modelo

devuelto anteriormente) y no esté destinado para

reventa ni uso comercial.

• Dentro de los Estados Unidos o Canadá y permanezca

en todo momento dentro del país de compra original.

La garantía descrita aquí es válida para el comprador

original del producto cubierto por esta garantía y para

todo usuario posterior del producto, adquirido para un

uso doméstico, durante la vigencia de la garantía.

Asegúrese de devolver su tarjeta de registro; si bien no es

necesario, para hacer efectiva la cobertura de la garantía.

Es la mejor manera para que Thermador le notifique en el

caso poco probable de que se emita un aviso de

seguridad o se retire del mercado un producto.

Plazo de vigencia de la garantía

Thermador garantiza que el Producto no tiene defectos

de materiales ni de mano de obra durante un período de

setecientos treinta (730) días a partir de la fecha de

compra original. Dicho período comienza a contar a partir

de la fecha de compra original y no se interrumpirá, dejará

sin efecto, extenderá ni suspenderá por ningún motivo.

El Producto también está cubierto en caso de defectos

estéticos de material o mano de obra (como rayones en el

acero inoxidable, imperfecciones de pintura/ porcelana,

desportilladuras, muescas o cualquier otro defecto de

acabado del Producto) durante un período de sesenta (60)

días a partir de la fecha de compra o de la fecha de cierre

para nueva construcción. Esta garantía estética excluye

leves variaciones de color a causa de diferencias

inherentes en piezas pintadas y de porcelana, así como

por diferencias causadas por la iluminación de la cocina, la

ubicación del producto u otros factores similares. Esta

garantía estética excluye de manera específica cualquier

producto de exhibición, de exposición en tienda, un

producto vendido «en las condiciones en que se

encuentra» o aparatos del stock «B».

Reparación/Reemplazo como único

recurso

Durante el período de esta garantía, Thermador, o uno de

sus proveedores de servicio técnico autorizados, reparará

su Producto sin cargo para usted (con sujeción a

determinadas limitaciones especificadas en el presente), si

se prueba que su Producto ha sido fabricado con un

defecto en los materiales o en la mano de obra. Si se ha

intentado reparar el Producto sin éxito una cantidad

razonable de veces, Thermador reemplazará su Producto

(es posible que tenga a su disposición modelos

mejorados, a entera discreción de Thermador, por un

cargo adicional). Esta garantía no establece que las piezas

dañadas o defectuosas se reemplacen por piezas de

diferente tipo o diseño a las originales. Todas las piezas y

los componentes extraídos serán propiedad de

Thermador, a su entera discreción. Todas las partes

reemplazadas o reparadas se considerarán como la parte

original a los fines de esta garantía y esta garantía no se

extenderá con respecto a dichas partes. En virtud del

presente documento, la única responsabilidad y

obligación de Thermador consiste en reparar el Producto

defectuoso de fábrica, a través de un proveedor de

servicio técnico autorizado por Thermador durante el

horario normal de oficina. Por cuestiones de seguridad y

daños materiales, Thermador recomienda

categóricamente no intentar reparar el Producto por

cuenta propia ni usar un proveedor de servicio técnico no

autorizado; Thermador no tendrá ninguna responsabilidad

ni obligación por reparaciones o trabajos realizados por

un proveedor de servicio técnico no autorizado. Los

proveedores de servicio técnico autorizados son aquellas

personas o compañías que han sido especialmente

entrenadas para manejar los productos de Thermador y

que tienen, según el criterio de Thermador, una

reputación superior de servicio de atención al cliente y de

capacidad técnica (tenga en cuenta que son entidades

independientes y no son agentes, socios, afiliados ni

representantes de Thermador). Independientemente de lo

antedicho, Thermador no asumirá responsabilidad ni

obligación alguna sobre el producto en caso de que este

se encuentra en un área remota (a más de 100 millas de un

proveedor de servicio técnico autorizado) o en un lugar,

área circundante o entorno que no sea accesible por

medios razonables o que sea peligroso, hostil o

arriesgado; en cualquier caso, si se solicita, Thermador de

todas maneras pagará por la mano de obra y las piezas y

enviará las piezas al proveedor de servicio técnico

autorizado más cercano, pero el cliente seguirá siendo

totalmente responsable por el tiempo de viaje y demás

cargos especiales de la compañía de servicio técnico,

185

siempre que esta acepte realizar la visita de servicio

técnico.

Producto fuera de garantía

Thermador no tiene obligación alguna, en virtud de la ley

ni por otro motivo, de otorgarle ninguna concesión,

incluidos reparaciones, prorrateos o reemplazo del

Producto, con posterioridad al vencimiento de la garantía.

Exclusiones de la garantía

La cobertura de garantía descrita en el presente excluye

todos los defectos o daños que no fueron provocados

directamente por Thermador, incluidos, entre otros,

alguno de los siguientes:

• Uso del Producto de maneras distintas del uso normal,

habitual y previsto (incluidos, entre otros, cualquier

forma de uso comercial, uso o almacenamiento en

exteriores de un producto diseñado para interiores,

uso del Producto en aeronaves o embarcaciones).

• Conducta indebida, negligencia, uso indebido, abuso,

accidentes, descuido, operación inadecuada, omisión

de mantenimiento, instalación inadecuada o

negligente, adulteración, omisión de seguir las

instrucciones de operación, manipulación inadecuada,

servicio técnico no autorizado (incluidos «arreglos» o

exploración de los mecanismos internos del aparato

realizados por uno mismo) por parte de cualquier

persona.

• Ajuste, alteración o modificación de cualquier tipo.

• Incumplimiento de los códigos, reglamentaciones o

leyes de electricidad, plomería y/o construcción

estatales, locales, municipales o de condado, incluida

la omisión de instalar el producto cumpliendo

estrictamente con los códigos y reglamentaciones

locales de construcción y protección contra incendios.

• Desgaste habitual, derrames de alimentos, líquidos,

acumulaciones de grasa u otras sustancias que se

acumulen sobre el Producto, dentro o alrededor de

este.

• Cualquier fuerza y factor externo, elemental y/o

ambiental, incluidos, entre otros, lluvia, viento, arena,

inundaciones, incendios, aludes de lodo,

temperaturas bajas extremas, humedad excesiva o

exposición prolongada a la humedad, rayos,

sobrecargas eléctricas, fallas estructurales alrededor

del aparato y catástrofes naturales.

En ningún caso Thermador asumirá responsabilidad ni

obligación alguna por los daños ocasionados a los bienes

circundantes, incluidos los gabinetes, pisos, techos y

demás estructuras u objetos que se encuentren alrededor

del producto. También se excluyen de esta garantía los

Productos en los cuales los números de serie hayan sido

alterados, modificados o eliminados; las visitas del servicio

técnico para enseñarle a usar el Producto o las visitas en

las que se determine que no hay ningún problema con el

Producto; la corrección de los problemas de instalación

(usted es el único responsable de cualquier estructura y

soporte del Producto, incluidas todas las instalaciones de

electricidad y plomería o demás instalaciones de

conexión, de la correcta instalación en bases/pisos, y de

cualquier alteración, incluidos, a modo de ejemplo,

gabinetes, paredes, pisos, repisas, etc.); y el

restablecimiento de breakers o fusibles.

EN LA MEDIDA PERMITIDA POR LA LEY, ESTA

GARANTÍA ESTABLECE SUS RECURSOS EXCLUSIVOS

CON RESPECTO AL PRODUCTO,

INDEPENDIENTEMENTE DE QUE LA RECLAMACIÓN

SEA CONTRACTUAL O EXTRACONTRACTUAL

(INCLUIDA LA RESPONSABILIDAD OBJETIVA O LA

NEGLIGENCIA) O DE CUALQUIER OTRO TIPO. ESTA

GARANTÍA REEMPLAZA TODAS LAS DEMÁS

GARANTÍAS EXPRESAS O IMPLÍCITAS. LAS GARANTÍAS

IMPLÍCITAS POR LEY, YA SEA DE COMERCIABILIDAD O

DE APTITUD PARA UN FIN ESPECÍFICO O DE

CUALQUIER OTRO TIPO, TENDRÁN VIGENCIA

ÚNICAMENTE POR EL PERÍODO DE VIGENCIA DE LA

PRESENTE GARANTÍA LIMITADA EXPRESA. EN NINGÚN

CASO SERÁ EL FABRICANTE RESPONSABLE POR LOS

DAÑOS CONSECUENTES, ESPECIALES, Y/O DAÑOS

PUNITIVOS, PÉRDIDAS O GASTOS, INCLUIDOS, ENTRE

OTROS, TIEMPO FUERA DEL TRABAJO, HOTELES O

COMIDAS EN RESTAURANTES, GASTOS DE

REMODELACIÓN QUE SUPEREN LOS DAÑOS

DIRECTOS, QUE DEFINITIVAMENTE HAYAN SIDO

PROVOCADOS DE MANERA EXCLUSIVA POR

Thermador O DE OTRA MANERA. ALGUNOS ESTADOS

NO PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN DE

DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES, Y

ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES

CON RESPECTO AL PLAZO DE VIGENCIA DE UNA

GARANTÍA IMPLÍCITA; POR LO TANTO, ES POSIBLE QUE

LAS EXCLUSIONES O LIMITACIONES PRECEDENTES NO

SE APLIQUEN. ESTA GARANTÍA OTORGA DERECHOS

LEGALES ESPECÍFICOS, Y TAMBIÉN PUEDEN

CORRESPONDERLE OTROS DERECHOS QUE PUEDEN

VARIAR SEGÚN EL ESTADO.

Ningún intento de alterar, modificar o enmendar la

presente garantía será válido, a menos que fuera

autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH.

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debe comunicarse con el Servicio al cliente de Thermador

al 1-800-735-4328 para fijar una reparación.

1901 MAIN STREET, SUITE 600, IRVINE, CA 92614 // 800-735-4328 // WWW.THERMADOR.COM

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cooking. Please don't hesitate to

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de cuisson, des accessoires, le

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d'accessoires en ligne des filtres, des

produits nettoyants Thermador, des

poêles teppanyaki, des plaques à

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Congratulations! Félicitations! ¡Enhorabuena Congratulations on your recent Thermador purchase! Whether you are a dedicated chef or simply a connoisseur of the art of cooking, owning a Thermador kitchen is the ultimate expression of personal style, good taste and an appreciation for the complete culinary experience. Our award-winning products have been empowering culinary enthusiasts for more than eleven decades. Félicitations pour votre récent achat Thermador! Que vous soyez un chef enthousiaste ou un simple connaisseur de l’art culinaire, le fait de posséder une cuisine Thermador représente l’expression ultime de votre style personnel, de votre bon goût et de votre intérêt à vivre une expérience culinaire complète. Nos produits primés permettent à des adeptes de la bonne bouffe d’atteindre de nouveaux sommets depuis plus de onze décennies. ¡Enhorabuena por la reciente compra de su Thermador! Que Usted sea un gran jefe de cocina o un simple aficionado del arte culinario, el hecho de poseer una cocina Thermador es la última expresión de su estilo personal, de su buen gusto y de su apreciación de una experiencia culinaria completa. Nuestros premiados productos permiten al entusiasta de la cocina explorar este mundo desde hace más de once décadas. Before you begin using your new Thermador product, please take a moment to review the Use and Care Guide. You will find the answers to all of your questions as well as some very important safety information. Pay special attention to the Important Safety Instructions located at the beginning of the manual. Your Thermador product is ready and waiting to be used for your next gourmet creation! Our products are handcrafted with the highest quality authentic materials to ensure years of reliable service. In the unlikely event that you have a service question, please have your model and serial numbers of your product available (see the “Before calling for service” section for location). We realize that you have made a considerable investment in your kitchen. Please feel free to share your Thermador kitchen photos and remodeling stories with us. Follow us on Twitter or post your kitchen photos on Facebook. We would love to hear from you! Thermador wishes you many years of creative cooking. Avant de commencer à utiliser votre nouveau produit Thermador, veuillez prendre un moment pour examiner ce guide d’utilisation et d’entretien. Vous trouverez des réponses à toutes vos questions ainsi que quelques renseignements essentiels en matière de sécurité. Portez une attention particulière aux Instructions de sécurité importantes se trouvant au début du guide. Votre produit Thermador est prêt et n’attend plus que vous l’utilisiez pour votre prochaine création gastronomique! Nos produits sont fabriqués à la main avec des matériaux authentiques de haute qualité afin d’assurer des années de service fiable. Dans l’éventualité improbable où vous auriez une question relativement à l’entretien, veuillez avoir à la portée de la main le numéro de série et de modèle de votre produit (reportez vous “Avant d’appeler le service technique”). Nous savons bien que vous avez investi une somme considérable dans votre cuisine. N’hésitez pas à partager avec nous les photos de votre cuisine Thermador et les anecdotes relatives au remodelage de votre cuisine. Suivez-nous sur Twitter ou affichez des photos de votre cuisine sur Facebook. Nous serions ravis d’avoir de vos nouvelles! Thermador vous souhaite de nombreuses années de gastronomie créative. 3 Antes de comenzar a utilizar sur nuevo producto Thermador, tómese un momento para echar un vistazo a este manual de uso y mantenimiento. Encontrará respuestas a todas sus preguntas además de informaciones esenciales en materia de seguridad. Ponga especial atención a las Instrucciones de seguridad importantes, situadas al principio del manual. ¡Su producto Thermador está listo y solo espera a que Usted lo use para su próxima creación gastronómica! Nuestros productos se fabrican a mano con materiales auténticos de alta calidad a fin de garantizar años de servicio fiable. En el caso improbable en que Usted tenga una pregunta relativa al mantenimiento, tenga a mano el número de serie y el modelo de su producto (consulte “Antes de Solicitar Servicio”). Nos damos cuenta de que Usted invirtió una suma considerable en su cocina. No dude en compartir con nosotros las fotos de su cocina Thermador y anécdotas acerca de la reforma de su cocina. Síganos en Twitter o publique fotos de su cocina en Facebook. ¡Estaremos encantados de tener noticias suyas! ¡Thermador le desea varios años de gastronomía creativa! Índice de Recomendaciones de limpieza .................................... 177 Mantenimiento hecho por usted mismo ............................ 181 MATERIAS Reemplazar una bombilla en la hornilla....................... 181 Antes de solicitar servicio ................................................... 182 Resolución de problemas ............................................ 182 Información para el servicio técnico ............................ 183 Seguridad ............................................................................126 Conexión remota del servicio técnico ................... 183 Instrucciones de seguridad importantes .....................126 Registro de productos ................................................. 183 Descripción .........................................................................133 Declaración de garantía limitada del producto .................. 184 Descripción de las estufas ...........................................133 Soporte, accesorios, y piezas ............................ última página Antes de comenzar ..............................................................138 Cómo comenzar ...........................................................138 Usar la placa de cocción ......................................................140 Quemadores STAR® sellados ......................................140 Quemadores ExtraLow®...............................................141 Plancha eléctrica...........................................................147 Parrilla eléctrica ............................................................150 Usar el horno .......................................................................153 Definiciones de SEGURIDAD Símbolos y descripciones .............................................153 Inicio para poner en funcionamiento ...........................154 Ajustar el horno ............................................................155 Temporizadores ...................................156 Precalentamiento rápido Bloqueo de panel ........................................157 Ajuste preciso de la hornilla .........................................158 .........................................................158 Hornear extend./sabbat Inicio remoto Esto indica que pueden producirse lesiones leves o moderadas si no se cumple con esta advertencia. ..........................................................161 Posiciones de las rejillas para hornear..........................163 Grill 9 PRECAUCIÓN .........................................159 Sacar lo mejor del electrodoméstico...................................163 Hornear Esto indica que se pueden producir lesiones graves o la muerte si no se cumple con esta advertencia. ...................................................157 Conversión automática a aire caliente .........................157 Sonda térmica 9 ADVERTENCIA ...................................................................163 .........................................................................164 Grill con convección ...............................................165 NOTA: Esto indica que puede producirse un daño al electrodoméstico o a la propiedad como resultado de la falta de cumplimiento de este aviso. Nota: Esto lo alerta sobre información y/o consejos importantes. Hornear por convección .........................................165 Este electrodoméstico de THERMADOR® Aire caliente verdadero ..........................................167 está hecho por BSH Home Appliances Corporation Preparación de masa Asar ..............................................167 .........................................................................168 Asar con aire caliente Caliente 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 .............................................168 ..................................................................169 ¿Preguntas? ConnectTM ..............................................170 1-800-735-4328 www.thermador.com Configurar Home Configurar.....................................................................170 Cuidado y mantenimiento ...................................................174 Autolimpieza de la hornilla (algunos modelos) 125 ......175 ¡Esperamos oír de usted! Seguridad 9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR Leer con atención INSTALADOR: Deje esas instrucciones de instalación con el aparato para el propietario. PROPIETARIO: Guarde estas instrucciones para futuras referencias. Utilice este aparato únicamente para el fin para el cual fue diseñado, según se describe en este manual. ADVERTENCIA La falta de observar la información en este manual puede causar un fuego o una explosión, y como resultado daños a la propiedad, lesiones o la muerte. -- No guarde o use materiales combustibles, gasolina u otros vapores y líquidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato. -- QUÉ HACER CUANDO HUELE A GAS • No trate de encender ningún aparato. • No toque ningún interruptor eléctrico. • No use ningún teléfono en su edificio. • Llame de inmediato a su proveedor de gas desde el teléfono de algún vecino. Siga las instrucciones de su proveedor de gas. • Cuando no pueda localizar a su proveedor de gas, llame a los bomberos. -- Un instalador calificado, una agencia de servicio autorizada o el proveedor de gas debe realizar la instalación y el servicio. ADVERTENCIA Con un cuidado adecuado, su nuevo aparato ha sido diseñado para ser seguro y fiable. Lea atentamente estas instrucciones antes de usar el aparato para reducir el riesgo de fuego, de descarga eléctrica o de lesiones. Cuando use aparatos de cocina, se deben tener en cuenta precauciones básicas, incluyendo las que aparecen en las páginas siguientes. ADVERTENCIA RIESGO DE VUELCO DE LA ESTUFA Un niño o un adulto podrían volcar el aparato y perder la vida. Asegúrese de que el dispositivo antivuelco esté instalado adecuadamente y que su soporte retenga la pata del aparato, conforme a las instrucciones de instalación. Asegúrese de que el dispositivo antivuelco retenga la pata del aparato al reinstalarlo en su sitio. No utilice el aparato si el dispositivo antivuelco no está instalado y no retiene el aparato. El hecho de no leer las instrucciones de este manual puede causar la muerte o graves quemaduras a niños y adultos. Cuando jale la estufa de la pared por motivos de limpieza, servicio u otra razón, asegúrese de volver a insertar correctamente el dispositivo antivuelco cuando empuje la estufa contra la pared. Sino, en el caso de un uso poco normal de la estufa (por ejemplo si alguien trepa, se sienta o se apoya sobre una puerta abierta), ésta podría volcarse. El hecho de ignorar esta precaución puede causar el vuelco de la estufa, lo que podría causar lesiones debido a líquidos calientes derramados o al peso mismo de la estufa. 126 9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR ADVERTENCIA PRECAUCIÓN La instalación, el servicio técnico o el mantenimiento incorrectos pueden causar lesiones o daños materiales. Consultar este manual para recibir ayuda.La instalación y el servicio deben ser llevados a cabo por un instalador calificado, agencia de servicio o el proveedor de gas. Cuando conecta el aparato a gas propano, asegúrese de que el tanque de gas propano venga con su propio regulador de alta presión además del regulador de presión que se incluye con la estufa. La máxima presión de gas de este aparato no debe exceder 14.0 pulgadas de columna de agua (34.9 mb) del tanque de gas propano al regulador de presión. ADVERTENCIA Para asegurar una ventilación adecuada, NO quite las patas de la estufa. ADVERTENCIA Antes de realizar la instalación, desconectar la alimentación eléctrica en el panel de servicio. Cuando el panel de servicio no se puede bloquear, fije con seguridad un dispositivo de advertencia prominente, como una etiqueta en el panel de servicio. Verificación del tipo de gas Gas natural — 7 pulg. columna agua (17.4 mb) mín., 14 pulg. (34.9 mb) máximo Gas propano — 11 pulg. columna agua (27.4 mb) mín., 14 pulg. (34.9 mb) máximo Verifique el tipo de gas suministrado en la localidad. Asegúrese de que el artefacto esté conectado al tipo de gas para el que está certificado. Todos los modelos están certificados para usarse con gas natural. Para instalaciones en Massachusetts 1. La instalación debe realizarse por un contratista, un plomero o un técnico de gas cualificado o autorizado por el estado, la provincia o región donde se está instalando este aparato. 2. La válvula de cierre debe ser un grifo de gas en T. 3. El conducto flexible de gas no debe medir más de 36 pulg. (914 mm). Garantice una instalación y servicio técnico adecuados. Siga el Manual de instalación que se proporciona con este producto. Llame a un técnico calificado para que instale y conecte eléctricamente a tierra el aparato. Asegúrese de que la instalación y el servicio sean adecuados. Siga las instrucciones de instalación suministradas con este producto. Pida a un técnico calificado que instale y conecte a tierra la cocina. Si uno de los quemadores se llega a apagar y hay escape de gas, abra una puerta o ventana. NO intente usar la cocina hasta que el gas se haya disipado. Espere al menos 5 minutos antes de utilizar la cocina. ADVERTENCIA ADVERTENCIA Si se usa un kit de conversión, deberá ser instalado por una agencia de servicio calificada de acuerdo con las instrucciones del fabricante y respetando todos los requisitos y normas de la autoridad competente. Si la información en estas instrucciones no se sigue con exactitud, se puede producir un incendio, una explosión o una emisión de monóxido de carbono, ocasionando daños a la propiedad, lesiones a las personas o incluso la muerte. La agencia de servicio calificada es responsable de la instalación adecuada de este kit. La instalación no se considerará correcta y completa hasta que se haya comprobado el funcionamiento del electrodoméstico adaptado del modo especificado en las instrucciones del fabricante que se facilitan con el kit. 127 Para asegurar una ventilación adecuada, NO quite las patas de la estufa. ADVERTENCIA No Operar Nunca La Zona De Cocción De La Superficie. • Si no se observa esta advertencia, se podría producir una explosión o un riesgo de quemaduras que podría dar lugar a daños materiales, personales o incluso la muerte. • Si ocurriera un incendio, mantenerse alejado del aparato y ponerse en contacto de inmediato con los bomberos. NO INTENTAR EXTINGUIR CON AGUA UN INCENDIO CAUSADO POR ACEITE/GRASA. 9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR Requisitos eléctricos ADVERTENCIA EN CASO DE FALLO ELÉCTRICO Si por algún motivo una perilla de gas está prendida y no hay corriente eléctrica para operar los encendedores eléctricos en los quemadores de gas de la estufa, apague la perilla de control y espere 5 minutos para que se disipe el gas antes de prender el quemador manualmente. Para prender los quemadores manualmente, sostenga un cerillo prendido cerca de los orificios del quemador y gire la perilla de control de gas a HI. Durante un fallo de luz, usted puede usar los quemadores estándares de la estufa, pero los debe encender con un cerillo. NO trate de encender los quemadores XLO® manualmente. Estos quemadores vienen equipados con la opción ExtraLow® y no se pueden encender manualmente. El electrodoméstico debe conectarse a tierra conforme a la normativa local o, en ausencia de esta, conforme a la Código Eléctrico Nacional (última versión de la NFPA 70) o, si se lleva a cabo en Canadá, al Código Eléctrico de Canadá (CSA C22.1-02). Es responsabilidad y obligación del usuario asegurarse de que un electricista cualificado conecte este aparato a la alimentación eléctrica conforme al código eléctrico nacional y/o a los códigos y regulaciones locales vigentes. Desenchufar o desconectar siempre el aparato de la red eléctrica antes de realizar cualquier trabajo. Consultar las instrucciones de instalación para obtener información sobre los requisitos de conexión a tierra. Pida al instalador que le muestre dónde se encuentra el disyuntor eléctrico y la válvula de corte de gas de modo que usted sepa dónde cortar el suministro de gas y electricidad a la cocina. Para obtener instrucciones de instalación completas, consultar las instrucciones suministradas con la unidad el aparato. Asegurarse de que el electrodoméstico sea correctamente instalado y conectado a tierra por un electricista calificado. Este aparato cumple con una o más de las siguientes normas: • UL 858, norma de seguridad para estufas eléctricas domésticas • ANSI Z21.1, norma americana para aparatos domésticos de gas • CAN1-1.1-M81, estufas domésticas de gas • CSA C22.2 No. 61, norma canadiense para estufas domésticas En la ausencia de códigos locales el aparato debe ser instalado de acuerdo al Código Nacional de Gas Combustible ANSI Z223.1/NFPA 54. En Canadá, la instalación debe ser conforme al 1-B149.1. La instalación de los electrodoméstico en casas rodantes debe cumplir con la Norma de Construcción y Seguridad de Casas Fabricadas, Título 24 CFR, Parte 3280 [denominada anteriormente Norma Federal para la Construcción y Seguridad de Casas Rodantes, Título 24, HUD (Parte 280), (para los Estados Unidos) La instalación de los aparatos diseñados para remolques de parques recreativos debe cumplir con los códigos estatales o de otro tipo o, en ausencia de dichos códigos, con el estándar para remolques recreativos de parque, ANSI A119.5. Es responsabilidad del propietario y del instalador determinar si se aplican otros requisitos o normas en instalaciones específicas. Las separaciones de materiales no combustibles no son parte del alcance ANSI Z21.1 y no están certificadas por CSA. Las separaciones de menos de 6'' (152 mm) deben ser aprobadas por los códigos locales y/o por la autoridad local competente. La profundidad máxima de un gabinete instalado por encima de la placa de cocción es de 13” (33 cm). Seguridad infantil PRECAUCIÓN Los artículos de interés para los niños no se deben almacenar en el artefacto, en los gabinetes encima de éste ni en el protector contra salpicaduras. Si los niños se suben al artefacto para alcanzar estos artículos pueden sufrir lesiones graves. 128 9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR Cuando los niños cuenten con edad suficiente para utilizar el artefacto, es responsabilidad legal de los padres o tutores legales asegurarse de que sean instruidos por personas calificadas en cuanto al funcionamiento seguro del artefacto. NO permita que nadie se suba, se pare, se recueste, se siente o se cuelgue de ninguna parte del artefacto. Esto puede dañar el artefacto y la unidad puede volcarse provocando lesiones graves. NO permita que los niños utilicen este artefacto a menos que sean supervisados de cerca por un adulto. Los niños y las mascotas no deben estar solos o sin supervisión en el área donde se esté utilizando el artefacto. Tampoco se les debe permitir que jueguen cerca de éste aun cuando no se esté usando. Información de seguridad general Advertencia en virtud de la Proposición 65: Este producto puede contener un químico que el Estado de California reconoce como potencialmente cancerígeno o causante de daños reproductivos. Por tanto, su producto debe llevar en su embalaje la siguiente etiqueta de conformidad con la legislación de California: ADVERTENCIA EN VIRTUD DE LA PROPOSICIÓN 65 DEL ESTADO DE CALIFORNIA: : ADVERTENCIA Cáncer y daño reproductivo - www.P65Warnings.ca.gov ADVERTENCIA PARA REDUCIR LOS RIESGOS DE INFLAMACIÓN DE LA GRASA: • Nunca deje de electrodoméstico sin atención cuando cocine a fuego alto. Los derrames causan humo y la grasa derramada puede arder. Caliente el aceite lentamente, a fuego lento o medio. • Encienda Siempre la campana cuando cocine a fuego alto o flamee alimentos (p.e. crepes Suzette, cerezas al jubileo, carne flameada a la pimienta). • Limpie los ventiladores frecuentemente. No deje que la grasa se acumule sobre los ventiladores o los filtros. • Use ollas de tamaño adecuado. Siempre use utensilios de cocina adecuados para el tamaño del fogón o del quemador. ADVERTENCIA Para eliminar el riesgo de sufrir quemaduras o que se produzca un incendio al alcanzar las unidades cuya superficie esté caliente, se deberá evitar colocar gabinetes de almacenamiento encima de las unidades de la superficie. ADVERTENCIA PARA REDUCIR LOS RIESGOS DE LESIONES, EN CASO DE INFLAMACIÓN DE GRASA, LEA LO SIGUIENTE: • Sofoque las llamas con una tapa ajustada, una hoja u otra bandeja metálica, luego apague el quemador de gas o el fogón. Tenga cuidado de no quemarse. Si las llamas no desaparecen enseguida, evacue la cocina y llame el servicio de incendios. • Nunca tome una sartén en llamas – Podría quemarse. • NO USE AGUA o un trapo o una toalla mojada: se producirá una explosión de vapor. • 129 Use un extintor sólo si: NUNCA utilice ninguna de las partes de la cocina o de los hornos para almacenamiento. Los materiales inflamables pueden prenderse fuego y los artículos de plástico pueden derretirse o encenderse. NO cuelgue artículos en ninguna parte del artefacto ni coloque nada frente a los hornos. Algunos tejidos son bastante inflamables y pueden prenderse fuego. Si la cocina se encuentra cerca de una ventana, asegúrese de que las cortinas no se muevan o estén cerca de los quemadores de la cocina, ya que podrían incendiarse. • Sabe que tiene un extintor de tipo ABC y sabe cómo usarlo. • El fuego es pequeño y se limita al sitio donde comenzó. • Ya ha llamado al servicio de incendios. SIEMPRE tenga un detector de humo funcionando cerca de la cocina. Si su ropa o cabello llega a prenderse fuego, tírese de inmediato al piso y ruede para extinguir las llamas. • Puede luchar contra el fuego y tiene acceso a una salida. Tenga a la mano un extinguidor de incendios, en un lugar visible y accesible cerca del artefacto de cocina. 9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR Sofoque las llamas del fuego ocasionado por alimentos que no sean grasa con bicarbonato de sodio. NUNCA utilice agua para apagar el fuego ocasionado por cocinar. NUNCA permita que la ropa, los agarradores de cocina u otros materiales inflamables entren en contacto con o estén demasiado cerca de un quemador infrarrojo, un quemador superior o la rejilla de un quemador hasta que se haya enfriado. Los tejidos se pueden prender fuego y ocasionar una lesión. Utilice solamente agarradores de cocina secos, los mojados o húmedos sobre superficies calientes pueden provocar quemaduras por vapor. NO utilice toallas u otro tipo de telas gruesas en vez de agarradores de cocina. NO permita que los agarradores de cocina toquen elementos calientes, quemadores calientes o las rejillas de los quemadores. Por cuestiones de seguridad use ropa adecuada. No use ropa holgada o mangas que cuelguen cuando use este aparato. Algunas telas sintéticas son muy inflamables y no deben usarse mientras cocina. No use papel de aluminio para forrar ninguna parte en el electrodoméstico. De lo contrario podría causar una descarga eléctrica o un fuego, o se podría obstruir el flujo del aire de combustión y de ventilación. El aluminio es un excelente aislante térmico y retiene el calor. Su utilización afectará a la cocción y podría dañar el acabado en el electrodoméstico. ADVERTENCIA Este aparato sirve para cocinar. Nunca utilice esta unidad como un calentador para calentar el cuarto. De lo contrario podría sufrir una intoxicación por monóxido de carbono, sobrecalentar el aparato y dañar piezas. Cuando use de electrodoméstico: NO TOQUE LAS REJILLAS DE LOS QUEMADORES O EL ÁREA CERCANA. Las áreas cercanas a los quemadores pueden calentarse lo suficiente como para causar quemaduras. Nunca deje el aparato desatendido cuando cocine a altas temperaturas. Los derrames causan humo y puede inflamar la grasa derramada. Además, si se sofocan las llamas de un quemador, se escapará gas a la habitación. Use solamente ciertos tipos de utensilios de vidrio, vidrio cerámico refractario, cerámica, barro u otros vidrios que estén disponibles para cocinar con los quemadores en el electrodoméstico. Este tipo de utensilio puede romperse con cambios repentinos de temperatura. Utilice solamente llama media o baja según las indicaciones del fabricante del utensilio. No caliente recipientes cerrados. La presión acumulada puede causar que el contenedor explote y provocar lesiones. ADVERTENCIA Al cocinar, ajuste los quemadores para que las llamas sólo calienten el fondo de la olla sin extenderse más allá de la base. Tenga cuidado y asegúrese de que las corrientes de aire producidas por aberturas de ventilación o ventiladores no lleven material inflamable hacia las llamas ni empujen las llamas de modo que éstas se extiendan más allá de los bordes de la olla. Siempre use ollas con un fondo plano suficientemente grandes para cubrir el quemador. El uso de ollas muy pequeñas podría dejar expuesta una parte de la llama y podría resultar que la ropa arda. ADVERTENCIA Evite el uso de llamas altas con una olla más grande que la rejilla o con una olla que abarque más de un quemador, como una plancha, por periodos largos de tiempo. Esto puede causar una mala combustión que genere derivados nocivos. NO use ollas o sartenes en la parrilla (vendida por separado). Nunca se deben usar ollas grandes, las bandejas para galletas, etc. en el electrodoméstico. NO use detergentes inflamables para limpiar en el electrodoméstico. Quite la tabla de cortar opcional de la cubierta de la plancha antes de utilizar la plancha o los quemadores adyacentes. LA GRASA ES INFLAMABLE. Permita que la grasa caliente se enfríe antes de tratar de manipularla. Evite la acumulación de depósitos de grasa. Limpie después de cada uso. Para que se enciendan y funcionen correctamente los quemadores, mantenga limpios los orificios de los encendedores. Límpielos cuando se derramen alimentos hervidos o cuando el quemador no se encienda bien, aunque funcione el sistema de encendido electrónico. 130 9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR Limpie el electrodoméstico cuidadosamente. Evite quemaduras de vapor: NO use una esponja o un trapo húmedo para limpiar el electrodoméstico cuando esté caliente. Algunos detergentes producen vapores nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente. Siga las indicaciones del fabricante del detergente. ADVERTENCIA No deberían prepararse alimentos muy grasientos sobre una parrilla interior. La cocción de alimentos grasientos (como algunas variedades de carne picada o de salchichas, etc.) aumenta las posibilidades de formación de humo y llamas. Al cocinar alimentos grasientos sobre los quemadores, la parrilla o la plancha: los quemadores adyacentes pueden arder y provocar humo. Tenga cuidado de no quemarse. Apague el quemador después de un derrame de alimentos y limpie el área alrededor de los orificios de los quemadores. Después de la limpieza, asegúrese de que funcione normalmente. Para evitar el riesgo de incendio, limpie frecuentemente la campana y sus filtros para impedir las acumulaciones de grasa. Asegúrese de que todos los controles el electrodoméstico estén apagados y esté fría antes de usar algún tipo de detergente aerosol encima o alrededor el electrodoméstico. Los químicos provocados por la acción del spray podrían inflamarse o causar la corrosión de partes metálicas en presencia de calor. En caso de incendio, si flamea intencionalmente alcohol en el electrodoméstico, siga las instrucciones del fabricante. Tenga cuidado al cocinar con alcohol (ej.: ron, brandy, bourbon). El alcohol se evapora a altas temperaturas. Los vapores de alcohol pueden arder y causar riesgo de quemadura. Sólo use pequeñas cantidades de alcohol con los alimentos. ADVERTENCIA NO bloquee y obstruya las aberturas de la rejilla de ventilación. La rejilla de ventilación se sitúa detrás del aparato. La rejilla de ventilación debe estar despejada y abierta para permitir la circulación de aire necesaria para el buen funcionamiento del aparato. NO toque la zona de alrededor de la rejilla de ventilación cuando esté funcionando el aparato ni durante varios minutos después de la utilización del mismo. Algunas piezas de la rejilla de ventilación y de la zona adyacente llegan a estar suficientemente calientes como para provocar quemaduras. Deje tiempo suficiente para que el aparato pueda enfriarse antes de tocarlo o limpiarlo. NO coloque objetos de plástico o de otras materias sensibles al calor en le rejilla de ventilación o cerca de ella. Podrían prender fuego. NO obstruya el flujo del aire de combustión o de ventilación. Solamente técnicos autorizados deben dar servicio. Los técnicos deben desconectar la fuente de alimentación antes de dar servicio a esta unidad. 131 NO almacene o use químicos corrosivos, vapores, productos inflamables o no alimenticios en o cerca de este aparato. Este tipo de electrodoméstico está diseñada específicamente para calentar o cocinar alimentos. El uso de químicos corrosivos cuando caliente o limpie la placa de cocción puede dañar el aparato y causar lesiones. ADVERTENCIA No se debería instalar este aparato con un sistema de ventilación de corriente descendiente. Este tipo de sistema de ventilación puede presentar riesgo de ignición y problemas de combustión, provocando lesiones corporales, daños materiales o un funcionamiento involuntario. No se aplica ninguna restricción a los sistemas de ventilación de corriente ascendiente. No se debe usar una cortina de aire ni otra campana extractora suspendida, que funcione soplando un flujo de aire descendente sobre una estufa, no se debe de usar conjuntamente con una estufa de gas, a no ser que la campana extractora y la estufa se hayan diseñado y probado de acuerdo con la norma para estufas de gas domésticas Standard for Domestic Gas Ranges, ANSI Z21.1 • CSA 1.1, y la haya catalogado un laboratorio de pruebas independiente para el uso combinado. 9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR ADVERTENCIA ADVERTENCIA NO dejar alimentos, recipientes de cocina, etc. en el horno durante el modo de funcionamiento Autolimpieza. Antes de la autolimpieza del horno (modelos seleccionados), retirar la fuente para asar al grill, las rejillas del horno y cualquier otro recipiente, además de los excesos de derrames. No cubrir NUNCA ninguna ranura, agujero ni conducto de la base del horno, ni tapar una rejilla completa con materiales como, por ejemplo, papel de aluminio. Si se hace, se bloqueará el flujo de aire del horno y se puede ocasionar una intoxicación por monóxido de carbono.Los revestimientos de papel de aluminio también pueden atrapar el calor, provocando de esta forma un riesgo de incendio. Previo a la autolimpieza de los hornos (modelos selectos), retire la sartén para asar, las rejillas de los hornos, el medidor de temperatura y cualquier otro utensilio, así como el exceso de derrames. IMPORTANTE: Existe la posibilidad de que la pared trasera se decolore bajo ciertas condiciones de cocción. NO limpie, frote, dañe, mueva o quite la junta de la puerta. Esto es esencial para un sellado adecuado durante el horneado. Si la junta se desgasta o se ensucia en exceso con migas de comida, reemplácela para asegurar un sellado hermético. Preserve la función de autolimpieza. Limpie únicamente aquellas piezas indicadas en este manual. NO utilice limpiadores para hornos de uso comercial ni recubrimientos de protección de ningún tipo para revestir los hornos adentro o alrededor del horno de autolimpieza. Note que los pájaros domésticos pueden ser sensibles a los olores creados durante la utilización de la hornilla a temperaturas altas, que provengan de la combustión de residuos de fabricación o de alimentos. Así, se recomienda no dejar los pájaros domésticos en la cocina. Siempre coloque los rejillas del horno en la posición deseada mientras el horno está frío. Si necesita mover un rejillas mientras el horno está caliente, no deje que los agarradores toquen los elementos de calentamiento. NO TOCAR NUNCA LAS SUPERFICIES INTERIORES CALIENTES DEL HORNO O LAS RESISTENCIAS. – Las unidades de la superficie pueden seguir calientes aunque estén oscuras.Las superficies internas de un horno pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras. Durante el uso y después de este, no toque los elementos de calentamiento ni las superficies internas del horno, ni deje que su ropa, agarradores ni otros materiales inflamables entren en contacto con estos hasta que haya transcurrido el tiempo suficiente para que se enfríen.Otras superficies del aparato pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras. Tenga cuidado al abrir las puertas de los hornos, permita que el aire caliente o vapor salgan antes de retirar o colocar alimentos.Estas superficies incluyen las aberturas de ventilación del horno, las superficies cercanas a estas aberturas y las puertas del horno. 132 Descripción Descripción de las estufas El modelo mostrado es la placas de cocción de 48 pulg. con opción plancha (los modelos varían). 6 5 2 3 4 1 7 8 10 9 1 Moldura para isla ilustración o consola trasera baja vendida por separado (Sin embargo, consulte la advertencia acerca del espacio detrás de la cocina cuando utiliza la estufa con este accesorio.) 2 Ventilación del horno (No obstruir.) 3 STAR quemadores 4 Rejillas 5 Plancha (parrilla también están disponibles pero no se muestran) 6 Cuadro de mandos 7 Hornilla principal 8 Hornilla secundaria (modelos de 48 pulg. sólo) 9 Patas de la estufa 10 Rodapié 133 Descripción de los tableros de control NOTA: Todas las perillas, modos y funciones están disponibles en todos los modelos. ExtraLow® Estándar Selector de temperatura de la hornilla mixta Selector de temperatura de la hornilla mixtar Plancha Parrilla Selector de temperatura de la hornilla Interruptor de la luz de la hornilla Pantalla digital del horno FF O 1 FF O 06:30   2 TIMERS SETTINGS ENTER 3 4  5  6 1 Pantalla de visualización digital 2 Botones de navegación del lado izquierdo 3 Acceso múltiple de temporizadores 4 Acceso a los ajustes del usuario 5 Confirmar una entrada 6 Botones de navegación del lado derecho 134 Identificación de superficie superior Modelo 364 con plancha Modelo 304 1 4 3 1 3 2 2 1 2 3 4 5 4 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU 1 2 3 4 5 Quemador ExtraLow Quemador ExtraLow Plancha Quemador estándar Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU 1,630W Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU Modelo 366 Modelo 305 1 1 3 5 2 4 6 4 3 2 1 2 3 4 5 135 Quemador ExtraLow Quemador ExtraLow Quemador estándar Quemador estándar Quemador estándar 5 Natural 8000, LP 6000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU Natural 10000, LP 9100 BTU Natural 8000, LP 6000 BTU Natural 15000, LP 12000 BTU 1 2 3 4 5 6 Quemador ExtraLow Quemador ExtraLow Quemador estándar Quemador estándar Quemador estándar Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU Modelo 364 con parrilla Modelo 486 con plancha 1 4 1 6 3 5 3 2 1 2 3 4 5 5 Quemador ExtraLow Quemador ExtraLow Parrilla Quemador estándar Quemador estándar 2 Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU 815W x2 Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU Modelo 486 con parrilla 1 2 3 4 5 6 7 7 4 Quemador ExtraLow Quemador ExtraLow Quemador estándar Quemador estándar Plancha Quemador estándar Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU 1,630W Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU Modelo 486 con plancha y parrilla 1 6 3 5 1 2 4 7 5 2 1 2 3 4 5 6 7 Quemador ExtraLow Quemador ExtraLow Quemador estándar Quemador estándar Parrilla Quemador estándar Quemador estándar 3 Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU 815W x 2 Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU 1 2 3 4 5 6 6 4 Quemador ExtraLow Quemador ExtraLow Quemador estándar Quemador estándar Plancha Parrilla Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU Natural 15000, LP 12000 BTU Natural 18000, LP 15000 BTU 1,630W 815W x2 136 Identificación de interior de la hornilla Interior del horno de eléctrico 2 1 5 1 3 6 2 4 4 3 5 7 6 9 1 8 1 Luz interior del horno 6 Quemador de la hornilla (oculto) 2 Elemento de asar 7 Tapa del ventilador de convección 3 Termostato del horno 8 Salida de la sonda de temperatura 4 Guías para rejillas 9 Posiciones de las rejillas 5 Rejillas deslizantes del horno Interior del horno de gas 1 2 6 3 7 4 1 2 5 6 3 7 8 1 Luz interior del horno 6 Rejillas deslizantes del horno 2 Quemador infrarrojos del grill 7 Quemador de la hornilla (oculto) 3 Encendedor del grill 8 Tapa del ventilador de convección 4 Termostato del horno 9 Salida de la sonda de temperatura 5 Guías para rejillas 10 Posiciones de las rejillas 137 4 5 1 9 10 Antes de comenzar Cómo comenzar Debido a nuestras actividades de mejora continua en mejoras de diseño y calidad, las imágenes pueden no ser representativas del producto final. Instalación de la rejilla de la hornilla 1. Sujete la rejilla en ángulo. Coloque los ganchos bajo la parte delantera de las ranuras de las guías. Placa con información del aparato • Anote el número de modelo y de serie en la “Información para el servicio técnico”. • Esta información puede ser utilizada en el futuro cuando contacte a su proveedor de servicios o la fábrica. • Escriba esta información en la tarjeta de registro que se incluye con este producto y luego envíela a la dirección indicada. Hornilla de superficie 2. Empuje la rejilla sobre la hornilla, levantándola par encima de los topes de seguridad situadas en la parte delantera de las guías. 3. Sujete la rejilla recta. 1. Asegúrese de que las tapas de los quemadores estén bien colocados en sus bases (“Verificación de la posición de las tapas de los quemadores” en la página 140). 2. Encienda cada quemador para asegurarse de que el color de la llama es correcto. Consulte la sección “Descripción de la llama” en la página 142 para obtener más detalles. Rejillas de la hornilla 4. Empuje la rejilla hasta el fondo. Como colocar las rejillas en la hornilla 1. Levante la parte delantera de la guía de rejilla para liberar las cabezas de los dos pernos de reborde en el frente de la cavidad del horno. 5. Inserte los ganchos delanteros de la rejilla en las ranuras. 2. Quite la parte delantera de la guía de rejilla jalando las ranuras de la guía encima de los pernos de reborde. 3. Sacar los dos rieles de los orificios en la parte trasera de la cavidad del horno. IMPORTANTE: Al instalar la rejilla corredera en la hornilla, asegúrese de que los soportes frontales de las ranuras descansen en las ranuras de las esquinas delanteras de la rejilla. Esto es necesario para que la rejilla se quede en la posición correcta cuando se encuentra en el interior de la hornilla. 138 Introducir la rejilla plana en el horno La rejilla está diseñada con un tope para que no se salga por completo del horno y no se incline. 1. Encienda el sistema de ventilación (si la campana usada funciona con un sistema de recuperación de aire, abra una ventana). 2. Ajuste la hornilla a 450 °F (230 °C) y déjelo funcionar durante 20-30 minutos. Luego, ajuste la estufa al modo BROIL durante el mismo periodo. o 1. Encienda el sistema de ventilación (si la campana usada funciona con un sistema de recuperación de aire, abra una ventana). 2. Quite las rejillas de la hornilla. 3. Ajuste la hornilla al modo de autolimpieza y dejen terminar su ciclo (sólo estufas). 1. Tome la rejilla firmemente de ambos lados. 2. Introduzca la rejilla (vea la imagen). 3. Incline hacia arriba la rejilla para que se detenga al insertarse en la guía de la rejilla. 4. Coloque la rejilla en posición horizontal y empuje el resto hacia adentro hasta el tope. La rejilla debe estar derecha y plana, no torcida. Operación del horno 9 ADVERTENCIA Para prevenir los riesgos de quemaduras, no quite ni desplace NUNCA las rejillas cuando esté encendida la hornilla o se esté enfriando. Las estufas emiten a veces olores particulares o humo cuando se usan por primera vez. Esos olores o este humo provienen de residuos de fabricación al ser quemados, lo que es típico en una nueva placa de cocción, sin importar el fabricante. Operación automática del ventilador de enfriamiento El ventilador de refrigeración funciona durante todos los modos de cocción. El ventilador se puede escuchar cuando está funcionando, y es posible que sienta que sale aire caliente de la abertura de ventilación del horno. Es posible que el ventilador funcione después de que el horno esté apagado. Abertura de ventilación del horno • La posición correcta de las rejillas depende de la receta y del modo de cocinar. • Las posiciones de rejillas están numeradas desde abajo hacia arriba, igual que un elevador. La abertura de ventilación del horno está ubicada en la base de la unidad. Es posible que salga aire tibio de la abertura de ventilación antes, durante y después de la cocción. Es normal que salga vapor de la abertura de ventilación y que se acumule condensación en esta área. Esta área puede estar tibia cuando el horno está en uso. No bloquee la abertura de ventilación, dado que es importante para que circule el aire. • La posición de rejilla 3 es la posición que se usa con mayor frecuencia. Ventilador de convección • Coloque la(s) rejilla(s) en la posición correcta antes de encender la hornilla. Posición de las rejillas de la hornilla Configuración inicial IMPORTANTE: Siempre quite las rejillas antes de proceder a la autolimpieza de la hornilla. Si las rejillas correderas se quedan en la hornilla durante la autolimpieza, los lubrificantes del mecanismo de cada rejilla se dañarán y el acabado se decolorará. Antes de usar la hornilla o el grill, encienda la hornilla y el grill para quemar los aceites de fabricación recurriendo a uno de los métodos siguientes: 139 El ventilador de convección funciona durante todos los modos por convección. Cuando el horno está funcionando en un modo por convección, el ventilador se apaga automáticamente cuando se abre la puerta. El ventilador de convección también puede funcionar durante el proceso de autolimpieza. Usar la placa de cocción Quemadores STAR® sellados 9 ADVERTENCIA Para evitar que los productos se prendan fuego o que se creen gases nocivos, no use la superficie de la estufa si las tapas y las rejillas no están todas colocadas correctamente. 9 ADVERTENCIA Para prevenir quemaduras, evite tocar las tapas y las rejillas de los quemadores cuando estén calientes. Apague la estufa y deje los quemadores enfriarse. Colocación de las tapas de los quemadores 2. Coloque la tapa de la hornilla suavemente sobre la base, de modo que los dientes de la base de la hornilla calcen bien en la ranura de la tapa de la hornilla. Verificación de la posición de las tapas de los quemadores • Compruebe cada quemador para asegurarse de que no hay espacio entre la tapa y la base del quemador. Vea Figura para ejemplos de tapa de quemador instalada correcta e incorrectamente. • Puede intentar mover con cuidado las tapas de los quemadores lateralmente para asegurarse de que estén colocadas correctamente en su base. • Cuando es el caso, las tapas están rectas en la base y cubren completamente. la base del quemador en forma de estrella al mirarlas desde arriba. Para asegurar un funcionamiento correcto, se deben colocar correctamente las tapas de los quemadores STAR® sobre su base. Si la tapa no se coloca correctamente, podría ocurrir uno de los siguientes problemas: • Las llamas del quemador son demasiado altas • Llamas excesivas salen del quemador • El quemador no se enciende • Las llamas del quemador son irregulares • El quemador desprende olores. Cada tapa tiene una letra (B, D o F) grabada en la parte inferior de la tapa que corresponde a una letra (B, D o F) grabada en la base de la hornilla que está unida al electrodoméstico. Colocar las tapas de los quemadores 1. Coloque la tapa de cada hornilla en la base de la hornilla correcta según la designación de letra correspondiente. Colocación de las rejillas de los quemadores Para instalar las rejillas de los quemadores 1. Colóquelas con el lado plano hacia abajo y alinéelas en el hueco de la tabla de cocción. 2. Las rejillas tienen que apoyarse las unas sobre las otras y descansar en los bordes del hueco. 140 Perillas de control • Las perillas de control para dos quemadores sellados de gas, uno en la parte delantera y uno en el fondo, se encuentran directamente en frente de y debajo del par de quemadores en el panel de control. Para variar la cantidad de bajo calor y para adecuarse a los alimentos y las cantidades, se puede ajustar el control en cualquier posición dentro del rango de XLO marcado en la perilla. Técnicas ExtraLow • Para mantener un bajo calor, se debe calentar el alimento hasta hervir. Revuelva bien, luego tape la olla y baje el calor a un ajuste un poco abajo de XLO. • Cuando se usa una olla extra grande, la acción de hervir a fuego lento puede ocurrir principalmente en el centro de la olla. Para igualar la temperatura en todo el alimento, revuélvalo bien en los extremos exteriores de la olla hacia el centro del alimento. • Es normal revolver el alimento de vez en cuando mientras lo hierve a fuego lento. Esto es muy importante cuando lo hace por varias horas, como para una salsa casera de espaguetis o frijoles. Luz de panel LED • Es normal ver burbujas del fuego lento inmediatamente después de revolver el alimento. Ubicado debajo del borde redondeado, la luz del panel LED proporciona iluminación de la tarea con una ambiente teatral. • Puede haber burbujas cuando la llama se prende y se apaga en ciclos y ninguna burbuja cuando la llama está apagada. Aún cuando la llama está apagada, habrá vapor y una ligera agitación en la superficie del líquido. Operación de los quemadores 1. Oprima la perilla y gírela en sentido opuesto a las agujas del reloj a la posición HI. – El encendedor del quemador seleccionado hace un chasquido y echa chispas. – Después de encender la llama, el chasquido del encendedor se detiene. 2. Gire la perilla a cualquier ajuste de la llama entre HI y LO. El interruptor de balancín en el panel de control enciende y apaga la luz. Quemadores ExtraLow® POWERBOOST® (modelos seleccionar) El dibujo muestra que la perilla de control tiene un rango adicional entre el ajuste XLO. Cuando se ajusta la perilla dentro de este rango, la llama se prende y se apaga. Variando la duración de tiempo que se prende y apaga la llama, se puede reducir el calor aún más para cocinar alimentos delicados. Por ejemplo, estos ajustes de calor muy bajo son apropiados para hervir a fuego lento y para escalfar, derretir chocolate y mantequilla, mantener calientes alimentos cocidos a temperaturas sin quemarlos, etc. Operación del quemador ExtraLow • Se logra el ajuste más bajo de calor, XLO, al prender la llama por aprox. 10 segundos y apagarla por 50 segundos de cada minuto. • Cuando se ajusta la perilla justamente debajo de la posición XLO, se prende la llama por aprox. 10 segundos y se apaga por 50 segundos de cada minuto. 141 La perilla de control POWERBOOST, o XHI, es práctico para hervir agua, cocinar filetes a fuego vivo, saltear verduras, etc. Las funciones XLO se usan de la misma forma que con los demás quemadores. Reencendido automático 9 PRECAUCIÓN No toque los quemadores cuando los encendedores echan chispas. Cada quemador tiene su propio encendedor electrónico que echa chispas cuando se activa la perilla. Los quemadores deben encenderse en 4 segundos o menos. Si un quemador no se enciende, asegúrese de que la tapa esté colocada correctamente sobre la base. Si se apagan las llamas de uno o más quemadores, el encendedor electrónico echa chispas automáticamente para volver a encender la llama. No toque los quemadores cuando los encendedores echen chispas. IMPORTANTE: • Para una combustión adecuada, no use la estufa sin tener las rejillas de los quemadores en su lugar. • Hay un ligero sonido asociado con la combustión de gas y el encendido. Esto es normal. • Con las placas de cocción alimentadas por propano, es posible que oiga un chasquido a nivel de los orificios de los quemadores unos segundos después de apagarlos. Altura de la llama • La altura correcta de la llama depende de: 1) tamaño y material de la olla utilizada; 2) alimento que se está preparando; 3) cantidad de líquido en la olla. • La llama nunca se debe extender más allá de la base de la olla. • Use una llama baja o mediana para ollas de materiales que conduzcan el calor lentamente, como el acero esmaltado o la vitrocerámica. Descripción de la llama Características de la llama Flama amarilla: Se requiere más ajuste. Apagón 9 ADVERTENCIA Puntas amarillas sobre conos: Normal para Gas LP. En el caso de un apagón, se deben girar todas las perillas a la posición OFF. Solamente se pueden encender manualmente los quemadores estándares. • Solamente en el caso de una falla de electricidad pueden encenderse manualmente los quemadores estándares. Es necesario encender cada uno individualmente. • Si se está usando la parrilla cuando se va la luz, gire todas las perillas a la posición OFF (Apagado). • Se pueden encender los quemadores estándar con un cerillo prendido cerca de los puertos y girando la perilla de control a la posición HI . Espere hasta que la llama envuelva toda la tapa del quemador antes de ajustar la llama a la altura deseada. Flama azul suave: Normal para Gas Natural. • Si la flama es casi o completamente amarilla, verifique que el regulador está establecido para el combustible correcto. Posterior al ajuste, vuelva a probar. • Se pueden producir algunas rayas anaranjadas en el encendido inicial. • Permita que la unidad trabaje durante 4-5 minutos y vuelva a evaluar antes de realizar ajustes. • La llama de los quemadores debe ser de color azul sin puntas amarillas. A veces, toma parcialmente un color naranja: esto indica que se están quemando impurezas suspendidas en el aire. Desaparecerá con el uso. • No se puede usar el quemador ExtraLow durante una falla de electricidad. Asegúrese de apagarlo. • Si el quemador ExtraLow está prendido cuando se va la luz, no se puede volver a prender hasta no apagar primero la perilla. • No se pueden usar la plancha durante una falla de luz. • • Si huele a gas, consulte las precauciones de seguridad listadas dentro de la portada. Con gas propano (LP), es normal tener algunas puntas de color amarillo en el cono principal. • La llama debe quemar completamente alrededor de la tapa del quemador. En caso contrario asegúrese de que la tapa esté colocada correctamente sobre la base y que los puertos no estén tapados. • La llama debe estar estable sin ruido o flameado excesivo. 142 Recomendaciones para los utensilios de cocina 9 PRECAUCIÓN • No permita que artículos de plástico, papel o tela entren en contacto con la rejilla caliente de un quemador. Podrían derretirse o prender fuego. • Recomendamos utilizar ollas de calidad profesional con asas de metal porque las asas de plástico pueden derretirse o bullir cuando la llama sube por el costado de la olla. • Se pueden encontrar ollas de calidad profesional en tiendas de suministro para restaurantes y tiendas especiales. Todos los utensilios de cocina deben tener estas características: buena conductividad de calor, buen balance de peso, diámetro de la base de tamaño correcto, una base plana, pesada y una tapa que cierre bien. • Para lograr mejores resultados, se debe mantener la llama bajo el fondo de la olla. • El aluminio y el cobre son materiales de ollas que conducen el calor de un modo rápido y uniforme. Estos metales se encuentran a veces en la base de la olla o entre les capas de acero inoxidable. • Una base plana y pesada es estable cuando se calienta. Bases de ollas deformadas, dentadas, estriadas o muy ligeras se calientan de un modo poco uniforme. Caliente y enfríe las ollas gradualmente para evitar cambios repentinos de temperatura, lo cual tiende a deformarlas. No ponga agua fría en una olla caliente. • Una tapa bien ajustada al diámetro de la olla acorta el tiempo de cocción y permite cocinar a temperaturas más bajas. Para evitar dañar seriamente el aparato o las ollas, lea las siguientes instrucciones: • Nunca se deben usar grandes utensilios en la superficie de la estufa, como cazuelas grandes, bandejas para galletas, etc. • Las ollas grandes para caldos deben colocarse en forma escalonada cuando se usan en la estufa. • Seleccione ollas cuyo diámetro coincida con el diámetro de la llama. El diámetro de la llama debe ser del mismo tamaño que la base de la olla o ligeramente más pequeña. Ollas demasiado grandes o pequeñas perjudican el rendimiento. Generalmente un tamaño de olla de 5½ pulg. (140 mm) es el más pequeño que se recomienda. • Evite usar durante demasiado tiempo un ajuste de llama intenso cuando utilice una olla cuyo diámetro sea más grande que la rejilla o que ocupe el espacio de más de un quemador, como una bandeja. Esto puede generar una mala combustión y gases nocivos. • La base de la olla es un factor importante para la estabilidad y uniformidad de la cocción. El asa no debe ser más pesada que la olla para que ésta no se incline. La olla debe ponerse al ras sobre la rejilla sin balancearse ni estar inestable. • No se deben colocar alimentos envueltos en papel de aluminio directamente sobre la rejilla del quemador. El papel de aluminio puede derretirse durante la cocción. 143 Utensilios especiales de cocina • Use una tapa sobre las ollas a presión cuando lleve el contenido a ebullición. Wok • Una vez que el contenido haya hervido en la posición HI, use la llama más baja posible para mantener la ebullición o la presión. • Las ollas a presión producen grandes cantidades de vapor. Tenga cuidado para evitar quemaduras. • Se pueden usar tanto woks de base plana como redonda con el anillo de soporte en todos los modelos. Para los woks de base redonda se debe usar un anillo de soporte. El wok y el anillo de soporte para wok de hierro fundido esmaltado de porcelana se venden por separado. Olla grande para caldos y olla a presión • Seleccione una con un diámetro de base que no salga más de 2 pulgadas (51 mm) de la rejilla. Sugerencias para utilizar los quemadores recomendaciones para la cocción • Consulte la tabla de las página 145. Los ajustes de temperaturas varían dependiendo de las ollas seleccionadas y de la temperatura inicial de los alimentos. • En la tabla se ha separado el "Ajuste final" para los quemadores estándares y los quemadores ExtraLow®. Según el caso, puede haber un cambio entre los ajustes de los dos tipos de quemadores. • El ajuste ExtraLow de los quemadores STAR® puede servir para cocinar o para mantener alimentos calientes. • Suba o baje el ajuste de la llama gradualmente. Dé tiempo para que la olla y el alimento se puedan ajustar al nuevo ajuste de calor. Baño María de dimensiones estándares • 21 a 22 cuartos de galón (19,95 a 20,9 litros), con una base de 11 a 12 pulg. (279 a 305 mm) y una altura de 9 a 11 pulg. (229 a 279 mm). Olla a presión de tamaño estándar • 8 a 22 cuartos de galón (7,6 a 20,9 litros), con una base de 8 a 11 pulg. (203 a 279 mm) y una profundidad de 6,5 a 12 pulg. (165 – 305 mm). Consejos para usar ollas a presión • Es preferible usar una base plana que una cóncava, convexa o estriada. • Cuando use dos ollas a presión al mismo tiempo, use quemadores escalonados. No bloquee la circulación de aire alrededor de los quemadores. Una llama necesita el aire suficiente para que la combustión se haga bien. 144 Recomendaciones de cocción con los quemadores de la estufa Alimento Bebidas Cacao (Chocolate) Panes Pan Francés, crepas, sándwich a la plancha Mantequilla Derretir Cereales Harina de maíz, sémola, avena Chocolate Derretir Postres Ajuste final – quemador estándar Ajuste inicial Ajuste final – quemador XLO MED – calentar la leche, cubrir LO – terminar de calentar XLO – para mantener caliente, tapar* MED – precalentar la sartén LO a MED – cocinar Igual que el quemador estándar LO – para empezar el derretimiento XLO – Para mantener la temperatura* Permitir que se derrita HI – tapar, hervir el agua, agregar los cereales LO a MED – terminar la cocción según las indicaciones en el embalaje XLO – mantener, tapar* XLO – se puede revolver para acelerar el proceso Usar XLO XLO – permitir que se derrita XLO – mantener* Igual que el quemador estándar Caramelos LO a MED – cocinar según MED LO a MED la receta Pudín y relleno para tartas LO a MED LO – cocinar según las indicaciones LO a MED Igual que el quemador estándar Pudín LO a MED LO – hervir la leche LO Igual que el quemador estándar MED HI – tapar, hervir el Cocidos con la cáscara agua, agregar huevos, tapar Huevos Fritos, revueltos LO a MED – derretir mant., LO – terminar la cocción agr. huevos Igual que el quemador estándar Escalfados HI – hervir agua, agregar huevos MED a MED – terminar la cocción Igual que el quemador estándar MED HI – hasta que la carne empieza a chisporrotear MED a MED – terminar la cocción Igual que el quemador estándar Carne, pescado, ave tocino, salchichas En su jugo: filete suizo, MED HI – derretir grasa, estofado, guisar carne dorar en MED HI, agr. líquido, tapar Fritura rápida: filetes de desayuno MED HI – precalentar sartén MED a MED HI – freír rápidamente en la sartén Igual que el quemador estándar Fritura: pollo MED HI – calentar aceite, dorar en MED SIM – cubrir, terminar la cocción Igual que el quemador estándar Fritura con aceite MED HI – calentar aceite abundante: camarones Fritura: chuletas de cordero, filetes delg., hamburguesas., salchichas enteras MED HI – precalentar sartén *Se recomienda revolver los alimentos de vez en cuando. 145 XLO – Dejar a fuego lento hasta que la carne está tierna MED a MED HI – mantener Igual que el quemador estándar la temperatura MED– dorar la carne Igual que el quemador estándar Alimento Escalfado: pollo, entero o piezas, pescado Ajuste inicial Ajuste final – quemador estándar MED HI – tapar, hervir los líquidos Para terminar de cocinar Hervido a fuego lento: HI – tapar, hervir los Pollo estofado, carne líquidos curada, lengua, etc. Pasta Ajuste final – quemador XLO Dejar a fuego lento HI – hervir el agua, agregar MED a HI – para q siga la pasta hirviendo Igual que el quemador estándar LO a MED – mantener presión Igual que el quemador estándar Carne MED HI a HI – aumentar presión Verduras HI – aumentar presión MED LO a MED – mantener presión Igual que el quemador estándar Arroz HI – cubrir, calentar el agua mantener hirviendo a SIM, Cocinar según las indicaciones y el arroz hasta que hierva cubrir hasta que se del embalaje evapore el agua. XLO – mantener, tapar Macarrones, fideos, espaguetis Olla de presión Salsas A base de tomate MED HI – cocinar carne / verduras, seguir la receta Blanca, crema, bernesa MED– derretir la grasa, seguir la receta Holandesa LO para cocinar a fuego lento XLO – fuego lento para espesar la salsa, destapado LO a MED LO – terminar la XLO –mantener, tapar* cocción XLO XLO – mantener el ajuste de calor más bajo por un período corto, revolver frecuentemente Sopas, caldos HI – tapar, hervir el líquido LO para cocinar a fuego lento Fuego lento XLO – mantener, tapar* Verduras HI – tapar, hervir el agua y LO a MED – cocinar hasta las verduras quedar suave XLO – mantener, tapar Frescas Congeladas HI – tapar, hervir el agua y LO a MED – cocinar según Igual que el quemador estándar las verduras las indicaciones del embalaje Fritura en aceite abundante HI – calentar aceite Salteadas MED HI – calentar aceite o LO a MED – cocinar al derretir mantequilla y término deseado agregar verduras Igual que el quemador estándar Sofritas HI – calentar aceite, agregar verduras Igual que el quemador estándar MED a MED HI – mantener Igual que el quemador estándar temperatura de fritura HI – terminar la cocción *Se recomienda revolver los alimentos de vez en cuando. 146 Plancha eléctrica Descripción 2. Si la estufa está equipada con una plancha eléctrica, compruebe el ajuste de la tabla de la plancha echando dos cucharadas de agua en la parte trasera de la plancha. • 9 PRECAUCIÓN La plancha está caliente después de cada utilización. Déjela enfriar completamente antes de limpiarla. 9 ADVERTENCIA El agua debería correr lentamente hasta la bandeja de grasa. 3. Quite la plancha. 4. Si no es el caso, ajuste los dos tornillos que están debajo de la tabla. Empiece girando los tornillos de una media vuelta en el sentido contrario a las agujas del reloj. Para evitar lesionarse, no utilice nunca la plancha si la bandeja o la parrilla no están instaladas. No utilice la plancha de una forma distinta de lo que está indicado en el manual de uso y cuidado. NOTA: Solo en algunos modelos. La plancha empotrada está hecha de aluminio de calidad profesional con un acabado antiadherente. Esto crea una superficie fácil de limpiar que conduce el calor uniformemente. Los anchos de la plancha varían. Se venden por separado como accesorios: una tabla de cortar de arce, una cubierta de acero inoxidable y una bandeja con revestimiento de aluminio. La tabla de cortar de arce y la cubierta en acero inoxidable están diseñadas para encajar sobre la superficie de la plancha cuando no se utiliza la plancha. La bandeja con revestimiento de aluminio está diseñada para reemplazar a la plancha. Para obtener más detalles, vea las instrucciones de los accesorios de la plancha. Antes de encender la plancha se deben quitar la tabla de cortar de arce y la cubierta de acero inoxidable. La bandeja de la plancha (o el accesorio de la parrilla) siempre debe estar instalada cuando se usa la plancha. La plancha se ajusta electrónicamente a las temperaturas indicadas en las perillas, de 150°F a 500°F (66°C à 260°C). Los modelos de 24" tienen dos elementos de calefacción que se pueden regular en forma separada. Esto le permite cocinar simultáneamente la comida con diferentes requisitos de temperatura. Preparación de la plancha 1. Antes de usarla, se debe lavar la bandeja de la plancha con agua caliente jabonosa y luego enjuagarla con agua limpia. 147 5. Los ajustes siguientes se deben hacer por cuarto de giro hasta que el agua corra lentamente hacia la bandeja para grasa. Se puede usar la plancha sin mantequilla, margarina o aceite, o se puede echar una cantidad pequeña para dar sabor a los alimentos. NO utilice utensilios metálicos en la plancha. Tenga cuidado de no dañar la superficie. No corte alimentos directamente sobre la plancha. AVISO: El rendimiento de la plancha / estufa puede variar si el flujo de aire alrededor del aparato es demasiado elevado. El flujo de aire excesivo podría provenir de un registro de aire acondicionado o de un ventilador de techo que sopla hacia el aparato. Esto podría prolongar el tiempo de calentamiento o provocar temperaturas en la plancha/ estufa que no corresponden con el ajuste indicado por los botones. NOTA: Una campana adecuadamente instalada no se considera como una fuente de flujo de aire excesiva. Recomendaciones para usar la 12'' plancha Alimento Bandeja de grasa de la plancha Ajuste Huevos 325° – 350°F Tocino, salchichas de desayuno 450° – 475°F Sándwich tostado 375° – 400°F Pechuga pollo sin hueso 425° – 450°F Chuletas de 1 pulg. (25,4 mm) 425° – 450°F Filete de 1 pulg. (25,4 mm) 450° – 475°F Carne molida (hamburguesas 6 onzas) 450° – 475°F Albóndigas de carne de pavo picada, 6 onzas 450° – 475°F Perritos calientes 350° – 375°F • Limpie la bandeja después de cada uso. Al quitar la bandeja, tenga cuidado para que no se derrame el contenido. • La placa y la bandeja de grasa de la plancha se pueden lavar en el lavavajillas. • Cuando se ha enfriado, ponga la grasa en un recipiente resistente a la grasa antes de tirarlo. Lonchas de jamón de 1/2 pulg. (12,7 mm) 350° – 375°F Crepes, Pan Francés 400° – 425°F Papas; papas doradas 400° – 425°F * Para obtener una cocción uniforme, asegúrese de que los alimentos sean más o menos igual de gruesos por todas partes. Recomendaciones para usar la 24'' plancha Alimento Cocinar en la plancha 1. Oprima y gire la perilla en el sentido de las agujas del reloj para obtener la temperatura deseada. 2. Gire la perilla a la temperatura de cocción apropiada para precalentar la plancha. Ajuste 3. Precaliéntela hasta que la luz de la plancha se apague. Huevos 275° – 300°F Tocino, salchichas de desayuno 400° – 450°F 4. Añada mantequilla, margarina, aceite o grasa vegetal si lo desea. Sándwich tostado 350° – 375°F Pechuga pollo sin hueso 400° – 425°F Chuletas de 1 pulg. (25,4 mm) 400° – 425°F Filete de 1 pulg. (25,4 mm) 425° – 450°F Carne molida (hamburguesas 6 onzas) 400° – 425°F Recomendaciones de limpieza Albóndigas de carne de pavo picada, 6 onzas 400° – 425°F • No vierta NUNCA agua fría sobre una plancha caliente. Podría deformarse o agrietarse. Perritos calientes 300° – 350°F • NO calentar los utensilios de cocina en la superficie de la plancha. • NO limpie ninguna parte de la parrilla o la plancha en un horno con autolimpieza. Utilice el ajuste de temperatura más bajo. Es posible que tenga que modificar las recetas ya que el revestimiento antiadherente dora y chamusca los alimentos a bajas temperaturas. Lonchas de jamón de 1/2 pulg. (12,7 mm) 350° – 375°F Crepes, Pan Francés 350° – 375°F Papas; papas doradas 400° – 425°F * Para obtener una cocción uniforme, asegúrese de que los alimentos sean más o menos igual de gruesos por todas partes. 148 • Tenga cuidado de no dañar la superficie. • • • • No corte alimentos directamente sobre la plancha. No utilice utensilios de metal. Utilice utensilios de plástico o madera para evitar rayar la superficie antiadherente. Se puede lavar la plancha en el lavaplatos. Sin embargo, recomendamos lavarla a mano. Engrasado de la plancha El engrasado es un proceso en el que se aplica y cuece una capa de grasa animal o de aceite vegetal en un instrumento de cocción. La capa de grasa proporciona una superficie antiadherente para cocinar. 1. Utilice una servilleta de papel para aplicar un capa fina y uniforme de manteca, Crisco® o aceite de oliva sobre la superficie de la plancha. Instrucciones de engrasado de la placa de la plancha Si la placa de la plancha parece perder sus propiedades antiadherentes con el paso del tiempo, las instrucciones siguientes deberían devolverle dichas propiedades. Para asegurar el rendimiento óptimo de la placa de su plancha y alargar su vida útil, siga estas sencillas instrucciones de limpieza y engrasado. NOTA: Las parrillas de 24'' no caben en la cavidad del horno para añadir condimentos. Por lo tanto, se debe tener cuidado de no sobrecalentar ni dañar sus recubrimientos antiadherentes mientras se precalienta y cocina. Preparación de la plancha para el engrasado Se debe limpiar la placa de la plancha y quitar todos los residuos antes de proceder al engrasado de la plancha. 1. Utilice una mezcla de sal gorda y de vinagre blanco para quitar todos los residuos de la placa de la plancha. 2. Cueza la placa de la plancha en el horno a 350°F durante una hora. 3. Saque la placa de la plancha del horno y déjela enfriar a temperatura ambiente. 4. Aplique una segunda capa de grasa o aceite y cuézala de nuevo a 350°F durante una hora. 5. Repita el proceso por lo menos otra vez hasta un total de tres capas de grasa o aceite. Después del engrasado 1. Después de cocer su plancha engrasada, déjela enfriar y límpiela con un trapo húmedo. Déjela secar. 2. Añada una capa fina de aceite o grasa antes de almacenarla en un lugar fresco y seco. 3. El hecho de repetir este proceso engrasará la plancha y le ayudará a conservar sus propiedades antiadherentes. El rendimiento mejorará con más engrasados a lo largo del tiempo. 4. Para quitar las capas de aceite de la plancha antes de volver a engrasarla, utilice una mezcla de sal y vinagre. 2. Enjuague bien con agua clara. 3. Seque la plancha. 149 Parrilla eléctrica Ensamblaje de la parrilla 6 Descripción 4 9 ADVERTENCIA • • • • • • • • • • Para evitar todo riesgo de lesión, NUNCA use la parrilla si no hay rejillas o una plancha. NUNCA deje la parrilla sin atención mientras cocine. Tenga cuidado con el aceite y la grasa. Los aceites y grasas sobrecalentados pueden provocar incendios. NO utilice virutas, piedras de lava, o briquetas de carbón. Utilice sólo las briquetas de cerámica (PABRICKBKN) recomendadas. NO utilice platos, cacerolas, sartenes u otros utensilios sobre la parrilla. Nunca utilice papel de aluminio para forrar las rejillas o la parrilla. Esto puede dañar la parrilla y provocar un riesgo de incendio si el calor queda atrapado debajo. Compruebe las bandejas de grasa antes de cada utilización. La acumulación de mucha grasa puede presentar un riesgo de incendio. Si se producen llamas, limpie la grasa acumulada sobre las rejillas, la bandeja de grasa, la cesta de briquetas de cerámica y las otras superficies. Las acumulaciones de grasa favorecen la formación de llamas y de humo durante la cocción. Se deben sustituir las briquetas de cerámica cuando estén negras, lo que significa que están saturadas de grasa y pueden producir mucho humo o incluso prenderse. NOTA: Solo en algunos modelos. Las rejas de la parrilla empotrable están hechas de hierro colado de calidad profesional. Este material da a las rejillas una superficie que reparte uniformemente el calor y que es fácil de limpiar. 3 2 5 1 1. Caja de la parrilla 2. Bandeja para la grasa de la parrilla 3. Cesta de briquetas de cerámica 4. Briquetas de cerámica 5. Resistencias (x2) 6. Rejillas de la parrilla (x2) Para montar la parrilla 1. Rote las resistencias (5) y quite la cesta de briquetas de cerámica situada dentro de la caja de la parrilla (1). 2. Instale la bandeja para grasa (2) debajo de la caja de la parrilla (1). (La bandeja de grasa está empaquetada en la caja de cartón grande de la estufa.) Alinee los salientes de la bandeja de grasa (2) con los huecos situado debajo de la caja (1). 3. Ponga la cesta de briquetas de cerámica (3) en la caja de la parrilla (1). 4. Coloque las briquetas de cerámica (4) en la cesta de briquetas (3), en una sola capa, para que cada una toque las briquetas adyacentes. Las briquetas de cerámica no deben estar en contacto con los elementos térmicos. Se puede instalar una plancha de hierro colado antiadherente, vendida por separado. Consulte las instrucciones del accesorio de la plancha para saber más detalles. 150 5. Empuje hacia abajo las dos resistencias de la parrilla (5). Las resistencias deben estar niveladas. Los soportes deben descansar dentro de los pestillos laterales. 6. Instale las rejillas de la parrilla (6). Asegúrese de que las rejillas estén instaladas a nivel con la caja de la parrilla (1). Funcionamiento de la parrilla IMPORTANTE: Funcionamiento de la parrilla 1. Antes de encender el aparato, asegúrese de que haya briquetas de cerámica en el aparato y que las dos rejillas de la parrilla estén instaladas correctamente. 2. Pulse la perilla de ajuste de temperatura y gírela. • Las dos resistencias de la parrilla se pueden ajustar por separado, lo que le permite preparar alimentos a dos temperaturas distintas a la vez. También, puede usar una parte para preparar alimentos y la otra parte para mantenerlos calientes. • Si aparecen llamas mientras cocina con la parrilla, apague el aparato y quite los alimentos. Tenga cuidado de no lesionarse cuando quite los alimentos. 3. Durante el primer uso, caliente la parrilla durante unos diez minutos para eliminar los residuos y olores de fabricación. • A menudo, las llamas se apagan por sí solas al cabo de unos minutos, una vez se han quemado las acumulaciones de grasa. No deje la parrilla sin supervisión antes de que se hayan apagado las llamas. Se pueden sofocar las llamas espolvoreándolas con una generosa capa de bicarbonato de sodio o sal. 4. Para obtener mejores resultados, deje que las rejillas se calienten antes de cocinar alimentos. • Si aparecen llamas, sustituya las briquetas de cerámica y limpie las acumulaciones de grasa sobre las rejillas, la bandeja de grasa, la cesta de briquetas de cerámica y las otras superficies antes de volver a utilizar la parrilla. Las acumulaciones de grasa sin limpiar favorecen la formación de llamas y humo durante la cocción. 9 PRECAUCIÓN Limpie la parrilla después de cada uso. Deje tiempo suficiente para que el aparato pueda enfriarse antes de limpiarlo. Consejos para cocinar a la parrilla • Siempre precaliente la parrilla. Para cocinar a potencia máxima, precaliente la parrilla a HIGH durante diez minutos. Para cocinar a potencia media, precaliente la parrilla a HIGH durante cinco minutos, luego reduzca la temperatura cuando los alimentos estén sobre la parrilla. • Seque los alimentos húmedos antes de colocarlos sobre la parrilla. • Cuanto más húmedo es un alimento, más humo es susceptible de producir. • • Durante la utilización de la parrilla, las acumulaciones de grasa pueden arder brevemente. Remoje los palos de las brochetas en agua durante 20 minutos o más antes de ponerlos sobre la parrilla. • Antes de cocinar alimentos a la parrilla, los puede untar con aceite resistente al calor (como aceite de cacahuetes) o adobarlos. Tenga cuidado de no usar demasiado aceite o adobo; los alimentos podrían prenderse o generar mucho humo. • Ponga los alimentos directamente sobre las rejillas de la parrilla. NO use papel de aluminio o bandejas. • La carne curada, como el jamón o las chuletas de cerdo ahumadas, no está hecha para ser cocida a la parrilla y puede generar la formación de compuestos químicos poco saludables. • Para evitar que los alimentos se prendan, quite el exceso de grasa antes de cocinarlos. • NO utilice productos de limpieza sobre las resistencias. Si hay grasa sobre las resistencias, deje el fogón encendido para que se queme. • Para absorber la grasa de las rejillas de la parrilla, eche sal gorda después de cada uso. 9 ADVERTENCIA PARA EVITAR RIESGOS DE QUEMADURAS: • • • • • 151 Utilice utensilios apropiados con mangos largos que le permitan manejar los alimentos evitando el calor y las posibles llamas. NO lleve ropa suelta cuando cocine. Nunca deje la parrilla sin supervisión cuando cocine. Después de cada utilización, quite las acumulaciones de grasa de las superficies de la parrilla y de las bandejas de grasa para evitar riesgo de incendio. Debería limpiar periódicamente la campana y las superficies alrededor de la parrilla según las recomendaciones del manual de uso. Tenga un extintor cerca y fácilmente accesible. Recomendaciones para cocinar con la parrilla IMPORTANTE: • NO SE DEBERÍA USAR LA PARRILLA SIN UNA VENTILACIÓN ADECUADA. • No deberían prepararse alimentos muy grasientos sobre una parrilla interior. La cocción de alimentos grasientos (como algunas variedades de carne picada o de salchichas, etc.) aumenta las posibilidades de formación de humo y llamas. Alimento* Ajuste** Minutos Notas Buey Hamburguesas, ¾'' (2 cm) (al punto) Alto 12 – 14 Dar la vuelta cuando el jugo aparece en la superficie. Solomillo, 1½'' (4 cm) (al punto) Alto 20 – 22 Quitar el exceso de grasa. Solomillo bajo o lomo, 1" (3 cm) (al punto) Alto 10 – 12 Quitar el exceso de grasa. Brochetas de bistec (al punto) Alto 24 – 28 Dar la vuelta de vez en cuando. Chuletas de cerdo, ¾'' (2 cm) Alto 16 – 20 Quitar el exceso de grasa. Salchichas o Bratwurst Medio alto 16 – 20 Perforar antes de cocinar. Perritos calientes Alto 6–8 Colocar horizontalmente sobre la parrilla. Muslos Medio alto 34 – 38 Dar la vuelta de vez en cuando, quitar la piel que sobra. Alas de pollo, enteras Medio alto 18 – 22 Dar la vuelta de vez en cuando. Pechugas de pollo sin hueso, ½'' (1 cm) Medio alto 20 – 24 Cortar en filetes del mismo tamaño. Brochetas, pollo Alto 30 – 33 Dar la vuelta de vez en cuando. Rodajas de pescado, 2'' (6 cm) Medio alto 18 – 20 Untar con aceite antes de cocinar. Filete de pescado, ¾'' (2 cm) Medio alto 16 – 20 Untar con aceite antes de cocinar. Brochetas de gambas Medio alto 10 – 14 Dar la vuelta de vez en cuando. Champiñones portobello Alto 8 – 10 Untar con aceite antes. Pimientos, cuartos Alto 8 – 10 Dar la vuelta de vez en cuando Berenjenas, rodajas, ½'' (1 cm) Alto 8 – 10 Untar con un poco de aceite Tomates, mitades Alto 8 – 10 Untar con aceite Piña, rodajas Alto 4–6 — Melocotones, mitades Alto 4–6 — Panecillos de perrito caliente o hamburguesa Medio alto 4–6 Untar con mantequilla. Tofu, extra firme, rebanado Medio alto 8 – 12 Para un cocción fácil, hacer brochetas. Cerdo Aves de corral Marisco Fruta y verdura fresca Otro * Para una cocción uniforme, distribuya los alimentos sobre la superficie. ** Los ajustes utilizados en la tabla deberían considerarse como referencia, ya que la cantidad de calor necesario puede variar según el tipo y las condiciones de los alimentos. 152 Usar el horno Símbolos y descripciones Símbolo/modo Definiciones y recomendaciones Eléctrico Gas Eléctrico principal principal aux. Hornear Cocina con aire caliente y seco. Variedad de alimentos, por ejemplo, tartas, galletas, pastas, panes rápidos, quiché y guisos.   Horn. aire cal. Similar a hornear, pero un ventilador situado en la parte posterior del horno hace circular el aire. Adecuado para alimentos horneados, por ejemplo, tartas, pan de maíz, pasteles, panes rápidos, tartaletas y panes de levadura.   Cocina con calor de un tercer elemento calefactor en la parte posterior del horno. Un ventilador de aire caliente hace circular el calor por todo el horno. Adecuado para cocinar alimentos individuales en ración, por ejemplo, galletas y pasteles.  Utiliza un calor intenso que sale del elemento calefactor superior. Se usa para trozos tiernos de carne de 1" (2.5 cm) o menos, aves de corral, pan tostado y guisos.  Combina el calor intenso del elemento calefactor superior con la circulación de aire del ventilador. Trozos tiernos de carne de más de 1" (2.5 cm), aves de corral y pescado. No utilizar para tostar.  Aire cal. real Grill Grill aire cal. Leudar Leudar (aumentos) masa con levadura y masa madre. Asar Utiliza un calor más intenso del elemento calefactor superior, se tuesta más el exterior. Adecuado para carnes, aves de corral, trozos menos tiernos de carnes y para asar verduras.  Utiliza el elemento calefactor inferior y un calor más intenso del elemento calefactor superior que Hornear con aire caliente, con un ventilador que hace circular el aire. Se usa para trozos tiernos de carne, aves de corral y para asar verduras. Las carnes quedan más jugosas y húmedas que con el modo Asar.  Este modo de cocción es para ayudar al usuario a cumplir con los principios del Sabbat.  Asar aire calie. Sabbat/hornear extend  153         El horno alcanza una temperatura alta, aproximadamente de 850 °F (454 °C), para quemar los restos de alimentos.  Inicio remoto* Le permite al usuario iniciar, pausar y cancelar los programas del horno de forma remota a través de la aplicación Home Connect en su dispositivo móvil.  *No disponible en los modelos de 30 pulgadas.   Conservar caliente Mantiene una temperatura baja para que los alimentos sigan calientes. Adecuado para alimentos horneados, por ejemplo, tartas, pan de maíz, pasteles, panes rápidos, tartaletas y panes de levadura. Autolimpieza Gas aux.    Símbolo/modo Eléctrico Gas Eléctrico principal principal aux. Definiciones y recomendaciones Gas aux. Precalentamiento rápido* El símbolo se muestra cuando el horno se está precalentando.  Sonda de temp.* Se muestra cuando se detecta la sonda.    Temporizador del El temporizador de cocina funciona horno* independientemente de las demás funciones del electrodoméstico.     Tiempo de cocción* Muestra la cantidad de tiempo que funcionará el modo del horno antes de que se apague de forma automática.   Hora de finalización* Se usa al retrasar el inicio de un modo del horno con tiempo. Muestra la hora del día a la que finalizará el modo del horno de forma automática.   Bloqueo del panel* Evita que el horno se encienda o se cambien los ajustes accidentalmente     Cerradura de la puerta* El símbolo se muestra durante el modo de autolimpieza y después, cuando la puerta está bloqueada.  Servicio técnico remoto* Se muestra el símbolo si se conecta el servicio técnico durante el acceso remoto.       *No disponible en los modelos de 30 pulgadas. 3. Cambiar el parámetro ajustado con la derecho ( o ) . Inicio para poner en funcionamiento Language Français Iniciar ajustes básicos Press Enter to save Se puede acceder a los ajustes en cualquier momento; para ello, presionar AJUSTES mientras el electrodoméstico está en modo de espera. El aparato debe estar apagado. 1. Conectar el electrodoméstico a la fuente de alimentación.   TIMERS SETTINGS ENTER     4. Presionar ACEPTAR. First start up finished Time of Day 06:30 fi8d Press Enter to save    TIMERS SETTINGS ENTER   –  NTE TIMERS SETTINGS ENTER La pantalla cambia al modo de espera. 2. Seleccione el ajuste con la izquierda ( o ). Language 06:30 English Press Enter to save    TIMERS SETTINGS ENTER   TIMERS SETTINGS ENTER    154 Configuración de Home Connect Ajustes disponibles Se puede iniciar el asistente de Home Connect para conectarse con la red Home Connect y emparejar el dispositivo móvil. Ajuste Opción Hora Tiempo en horas y minutos Idioma English, Français, Español Formato horario 12 h, 24 h 1. Empezar desde el modo de espera y seleccionar AJUSTES (SETTINGS). Indicación de la hora Digital, analógica 2. Precalentamiento Encendido, apagado rápido Tonos teclas Encendido, apagado Brillo del display 1–5 Modo de espera Encendido, apagado Conversión aire caliente Encendido, apagado Compensación de temperatura • Comp. temp.: horno derecho Ee -35 a +35° F (de -20 a +20 °C) • Comp. temp.: horno izquierdo Ee -35 a +35° F (de -20 a +20 °C) Hace descender la temperatura del horno 4 °C (25° F) Sabbat Encendido, apagado Home Connect Realizar ajustes con el asistente Ajustes de fábrica Restablecer Acceso serv. técnico Conectar Servicio Técnico Muestra la información de contacto del Servicio Técnico Asistente Home Connect Acerca de Home Connect El asistente de instalación de Home Connect forma parte de la instalación inicial del aparato en determinados modelos. Si no se ha instalado Home Connect la primera vez que se ha puesto en marcha el aparato, se puede acceder a la aplicación en el menú settings (ajustes). La aplicación Home Connect primero se tiene que instalar correctamente en un dispositivo móvil. Consultar la sección “Configurar Home Connect™” para ver instrucciones completas sobre cómo instalar la aplicación Home Connect. 155 Seleccione el ajuste con la izquierda ( o ) y desplácese hasta HOME CONNECT. 3. Presionar ACEPTAR (ENTER). 4. Seguir las instrucciones en el display. Protección de datos Cuando su aparato se conecta por primera vez a una red WLAN que está conectada a Internet, su aparato transmite las siguientes categorías de datos al servidor Home Connect (registro inicial): • Identificación única del aparato (que consta de códigos del aparato así como la dirección MAC del módulo de comunicación Wi-Fi instalado). • Certificado de seguridad del módulo de comunicación Wi-Fi (para asegurar una conexión TI segura). • La versión actual de software y hardware de su aparato doméstico. • Estado de cualquier ajuste previo a los ajustes de fábrica. Este registro inicial prepara las funciones de Home Connect para su uso y solo es necesario cuando se desea utilizar estas funciones Home Connect por primera vez. Ajustar el horno Modo de cocción y temperatura 1. Colocar la rejilla en la posición deseada y cerrar la puerta. 2. Colocar la perilla modo en HORNEAR (BAKE), por ejemplo. 06:30 Bake   — — —° TIMERS SETTINGS ENTER   Oven timer (temporizador del horno) 3. Establecer la perilla de TEMPERATURA. 06:30 Bake  –  ° TIMERS SETTINGS ENTER 350°  Sobre el temporizador del horno El temporizador de la hornilla sirve para apagar automáticamente la hornilla cuando el tiempo de cocción se ha cumplido.  La barra de precalentamiento se mueve a la derecha. 06:30 Bake ° Para ajustar el temporizador del horno 1. Colocar la perilla del selector de modo en HORNEAR (BAKE), por ejemplo. 2. Ajustar el mando de temperatura a 350 °F, por ejemplo. 350° 3. Tocar TEMPORIZADORES (TIMERS).   TIMERS SETTINGS ENTER   4. Una vez que el horno esté precalentado, introducir los alimentos. Kitchen timer (temporizador de cocina) Sobre el temporizador de cocina • El temporizador de cocina puede programarse hasta 24 horas. • Se puede usar aunque la estufa esté funcionando y es independiente de todas las demás funciones. • El aparato no se enciende ni se apaga automáticamente. Ajustar el temporizador de cocina 1. Tocar TEMPORIZADORES (TIMERS). 2. Tocar el izquierdo ( o ) y seleccionar el TEMPORIZADOR DE COCINA (KITCHEN TIMER). 3. Tocar el derecho ( o ) para seleccionar el tiempo deseado y tocar INTRO (ENTER). – Suena un bip cuando finaliza el temporizador. Presionar ENTER para finalizar el bip y el temporizador. 4. Tocar el izquierdo ( o ) y seleccionar el TEMPORIZADOR DEL HORNO (OVEN TIMER). 5. Tocar el derecho ( o ) para seleccionar el tiempo deseado y tocar INTRO (ENTER). – Suena un bip cuando finaliza el temporizador. Presionar INTRO (ENTER) para finalizar el bip y el temporizador. Cambiar un temporizador en marcha 1. Tocar TIMERS. 2. Tocar el derecho ( o ) para seleccionar el tiempo deseado y tocar INTRO (ENTER). End timer (finalización del temporizador) Se puede retrasar la finalización del tiempo de cocción hasta una hora posterior. Por ejemplo, son las 4:00 p. m. El plato necesita un tiempo de cocción de 40 minutos. Quiere que esté listo a las 5:30. Introducir el tiempo de cocción y retrasar su finalización hasta las 5:30. El electrodoméstico se pone en marcha automáticamente a las 4:50 y se apaga a las 5:30. Tener en cuenta que los alimentos que se echan a perder con facilidad no se deben dejar en el horno demasiado tiempo. Cambiar un temporizador en marcha Para ajustar la finalización del temporizador: 1. Tocar TEMPORIZADORES (TIMERS). 1. Ajustar el modo de cocción y la temperatura del horno deseados. 2. Tocar el derecho ( o ) para seleccionar el tiempo deseado y tocar INTRO (ENTER). 2. Tocar TIMERS. 156 3. Tocar el izquierdo ( o ) y seleccionar el TEMPORIZADOR DEL HORNO. Panel lock (bloqueo de panel) 4. Tocar el derecho ( o ) para establecer la HORA DEL HORNO. 5. Tocar el izquierdo ( o ) y seleccionar el para seleccionar la HORA DE FINALIZACIÓN. Sobre el bloqueo de panel • El bloqueo de panel es un mecanismo de seguridad para niños para impedir que enciendan el horno o cambien su programación accidentalmente. • El bloqueo del panel solo se puede activar en el modo reposo. 6. Tocar el derecho ( o ) para establecer la HORA DE FINALIZACIÓN et tocar ACEPTAR. – Después de confirmar la hora de finalización, aparece la notificación de tiempo de espera. Después del período de espera, el horno empieza a calentarse. Fast preheat (precalentamiento rápido) Acerca del precalentamiento rápido • Con el «Precalentamiento rápido», se puede acortar el tiempo de precalentamiento necesario para algunos modos de calentamiento. • El precalentamiento rápido se recomienda generalmente para la comida preparada congelada, guisados u otros alimentos que requieren tiempos de cocción más prolongados. Este modo no se recomienda para productos de panadería. • La unidad continuará ejecutando el precalentamiento rápido de forma indefinida hasta que el usuario lo cambie manualmente o hasta que la unidad pierda potencia, en cuyo caso será necesario resetear el precalentamiento rápido. • El precalentamiento rápido también se activará para el horno secundario en los modelos de 48". • El precalentamiento rápido está disponible para los modos de horneado, horneado por convección, rostizado y rostizado por convección. • Para conseguir un resultado de la cocción uniforme, no colocar los alimentos en el horno hasta que se complete el precalentamiento rápido. Para activar el bloqueo de panel 1. Presione el botón TEMPORIZADORES (TIMERS) durante 4 segundos. – En la pantalla aparecerá el mensaje F y “Panel locked” (panel bloqueado). 2. Para desactivar el bloqueo de panel, presione el botón TEMPORIZADORES (TIMERS) durante 4 segundos. – El mensaje y F de la pantalla desaparecerá. Conversión automática a aire caliente Acerca de la conversión automática a aire caliente • Para convertir la mayoría de los productos horneados para usarlos con horneado por convección y convección real (galletas, pasteles, pays, etc.), la temperatura del horno a menudo debe reducirse en 25 °F. El ajuste de conversión automática a aire caliente reduce automáticamente la temperatura introducida. • La unidad continuará ejecutando el valor de conversión automática a aire caliente de forma indefinida hasta que el usuario lo cambie manualmente o hasta que la unidad pierda potencia, en cuyo caso será necesario resetear la conversión automática a aire caliente. • La conversión automática a aire caliente está disponible solamente para los modos “turbohornear especial” y “convección real”. • No se debe reducir la temperatura para carnes y aves. Se debe usar la misma temperatura recomendada en las recetas y tablas de cocción para carnes y aves. Para ajustar precalentamiento rápido 1. Empezar desde el modo de espera y seleccionar AJUSTES (SETTINGS). 2. Seleccione el ajuste con la izquierda ( o ) y desplácese hasta PRECALENTAMIENTO RÁPIDO (FAST PREHEAT). Ajuste de la conversión automática a aire caliente 3. Oprimir el ( o ) izquierdo, seleccionar APAGADO (ON) y presionar INTRO (ENTER). 1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar AJUSTES. 2. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a la conversión automática a aire caliente. 3. Oprimir el ( o ) derecho y seleccionar ENCENDIDO. 4. Presionar INTRO (ENTER). 157 5. Girar la perilla de modo a HORNEADO CONV y la perilla de TEMPERATURA a la temperatura de la receta. – El horno reduce automáticamente la entrada de temperatura en 25 °F (10 °C) a la temperatura correcta. 6. Permitir que el horno se precaliente y colocar la comida dentro del mismo. Ajuste preciso de la hornilla (desfase de temperatura) Sobre desfase de temperatura 5. Girar de nuevo la perilla de temperatura hasta OFF (apagado). Nota: Los pasos 3, 4, 5 deben completarse dentro de los 5 segundos después de que la puerta se abra (paso #2). – Todos los LED del horno parpadearán 4 veces para indicar que se ha iniciado el modo de compensación de temperatura. 6. Girar la perilla de temperatura para introducir la compensación deseada de acuerdo con la tabla siguiente. Valor de compensación de temperatura (°F) Posición de la perilla Da al usuario la posibilidad de ajustar los parámetros de cocción según los ajustes personalizados que desea obtener, permitiéndose desfasar la temperatura de la hornilla de +/- 35°F respecto a lo que indica el tablero de control, 5°F a la vez. Esta función es útil si a Usted le parece que los alimentos quedan siempre muy hechos o crudos. 225 -50 250 -40 275 -30 300 -20 325 -10 • La función de desfase está disponible en todos los modos, menos para la autolimpieza. 350 0 375 10 • Por defecto, la temperatura está ajustada a 0°. 400 20 • El aparato seguirá aplicando el valor de desfase introducido indefinidamente hasta que el usuario elija modificarla o haya un apagón. Se deberá entonces reinicializar la función de desfase de temperatura. 425 30 450 40 475 50 Ajustar la compensación en hornos con panel indicador digital 1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar AJUSTES. 2. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a COMPENSACIÓN DE TEMPERATURA: HORNO DER./IZQ. 3. Oprimir el ( o ) derecho para ajustar la temperatura. 4. Presionar ENTER. Ajustar la compensación en hornos sin panel indicador digital IMPORTANTE: La compensación debe iniciarse en los 5 minutos siguientes a un restablecimiento de energía y debe comenzarse con la puerta cerrada. Todas las perillas deben estar en OFF (apagado). El cierre de la puerta (si corresponde) debe estar desbloqueado. 1. Restablecer la corriente eléctrica en la caja de breakers. Nota: La corriente eléctrica debe estar apagada durante al menos 20 segundos. 2. Abrir la puerta del horno. 3. Girar la perilla de modo hasta «BROIL» y la perilla de la temperatura del horno hasta 350. 4. Cerrar la puerta del horno. 7. Después de situar la perilla de temperatura en la posición deseada, girar la perilla de modo hasta OFF (apagado). NOTA: Si la perilla de modo está girada en cualquier posición distinta a OFF (apagado) o si transcurre más de 1 minuto sin actividad mientras se ajusta el modo de compensación de temperatura, se saldrá del modo sin realizar ningún cambio en la compensación. Todos los LED parpadean 8 veces para indicar que se ha salido de la compensación. Probe (sonda térmica) Sobre el sonda térmica La sonda térmica le permite controlar mejor la forma de cocer los alimentos, anulando automáticamente el modo de cocción elegido cuando la temperatura alcanza la temperatura seleccionada. La sonda da la temperatura actual de la carne según se va cociendo. A continuación, se muestran los modos de calentamiento que funcionan con la sonda de temperatura: hornear, hornear con aire caliente, asar, asar con aire caliente. La sonda de temperatura no funcionará con el temporizador del horno ni con la finalización del temporizador. 158 IMPORTANTE: • Para evitar dañar la sonda, no tire del cable al intentar sacarla de un alimento. • No use alicates u otras herramientas para tirar de la sonda al sacarla, y no la inserte violentamente en un alimento. • Para evitar quemarse, espere a que se haya enfriado la hornilla antes de desenchufar la sonda. • No almacene la sonda en la hornilla. c. Establecer temp. de apagado Para obtener los mejores resultados: • Para evitar dañar la sonda, asegúrese de que la carne esté totalmente descongelada antes de insertar la sonda. • Inserte la sonda para que la punta esté en el centro de la parte más gruesa de la carne. Asegúrese de que la sonda no toque un hueso, grasa o cartílago. • Para las aves de corral, hace falta insertar la sonda dentro del músculo de un muslo. • La sonda no debe tocar el plato o partes de la hornilla ya que esto influirá en la exactitud de los resultados. Programación de la sonda térmica 1. Conecte el extremo del enchufe en el enchufe de la hornilla y inserte la punta de la sonda en la carne. d. Establecer temp. del horno – La pantalla de visualización del horno muestra la temperatura actual de la carne conforme se cocina. – Cuando la temperatura real de la sonda alcanza la temperatura programada deseada, finalizará el modo de cocción y el “final del temporizador de horno” emitirá un bip para indicar que ha concluido el proceso de cocción. Sabbath (Sabbat) El modo Sabbat cumple los estándares enunciados por Star K. Debe saber que existen restricciones en el uso de aparatos de cocina durante el Sabbat y las festividades. Tenga en cuenta que si coinciden el Sabbat y una festividad, prevalecen las leyes del Sabbat. Si le son ajenas las leyes sobre la conservación de la comida caliente en el Sabbat o la cocción durante las festividades, póngase en contacto con su rabino o consulte el sitio web de Star K en www.star-k.org. Puede manejar este electrodoméstico durante el Sabbat judío o una festividad judía si lo hace de acuerdo con la siguiente información: Sobre el modo Sabbat: uso de las parrillas de la estufa 9 ADVERTENCIA b a c Al utilizar una placa, utilizar únicamente una zona de cocción STAR® al ajuste más bajo. El uso de varias zonas de cocción STAR podría provocar sobrecalentamiento, problemas de combustión o daños en el aparato. NO tapar las aberturas de ventilación. d a. Sonda b. Enchufe c. Enchufe de la sonda térmica d. Cable • Las zonas de cocción STAR con la característica XLO® se controlan de forma electrónica. Por lo tanto, al iniciar el modo Sabbat, las zonas de cocción STAR con la característica XLO se desactivan para garantizar un uso conforme. • Las zonas de cocción STAR estándar sin la característica XLO siguen siendo manteniendo toda su funcionalidad. • El módulo de inducción, la plancha o la parrilla siguen funcionando sin problemas durante el modo Sabbat. Sin embargo, estos no deberían manejarse para así garantizar un uso conforme. • Las zonas de cocción a gas STAR estándar permanecen encendidas durante una falla eléctrica. • Las zonas de cocción STAR están equipadas con una funcionalidad de reencendido. Si la llama se apaga, la ignición volverá a encender la zona de cocción STAR automáticamente. 2. Cierre la puerta de la hornilla. 3. Ajustar el modo de calentamiento y la temperatura con las perillas. 4. Pulsar las derecho ( o ) para introducir el ajuste de temperatura deseado. a 05:40 ƒ Bake b ¥ 70°/ c 150 ° Oven temperature 375° d   TIMERS SETTINGS ENTER a. Modo de cocción 159   b. Temp. real de la sonda • • Durante el yom tov, no se puede encender ni apagar llamas de gas. Sin embargo, sí se puede aumentar o reducir la intensidad de la llama para ajustar la temperatura en función de las necesidades de la cocción. 3. Oprimir el ( o ) derecho y seleccionar ENCENDIDO y luego presionar ENTER. Durante el Sabbat, no se puede encender, ajustar ni apagar llamas de gas. Puede utilizar una placa para ocultar la llama, las luces y los controles. NO tapar las aberturas de ventilación. 4. Girar la perilla de modo del horno principal a HORNEAR y girar la perilla de temperatura a la temperatura deseada. Sobre el modo Sabbat: uso del horno (de los hornos) • El horno mantiene una temperatura constante entre 150 F y 475 F (66 C y 246 C) con el modo de horneado. • Los platos cocinados se conservan calientes durante un tiempo mínimo de 30 minutos y hasta un tiempo máximo de 74 horas sin necesidad de encender o apagar el aparato. • Toda comida debe introducirse en el horno antes del comienzo del Sabbat, ya que esta no se puede colocar en su interior en el transcurso del Sabbat. Tener en cuenta que los alimentos fácilmente perecederos no deben permanecer en el horno demasiado tiempo. • • La temperatura del horno no deberá activarse, ajustarse ni desactivarse mientras se celebra el Sabbat. – Los pasos 1 a 3 solo son necesarios la primera vez que se utiliza el Sabbat o si se han restablecido de fábrica los ajustes del aparato. 5. Oprimir RELOJES TEMPORIZADORES en el panel indicador del horno principal. 6. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a TEMPORIZADOR SABBAT. 06:30 › Sabbath Timer  Durante el Sabbat, debe taparse los controles del horno en lugar de la placa. Tener la precaución de no tapar las aberturas de ventilación. • La lámpara o lámparas del horno están desactivadas en el modo Sabbat para evitar que se produzca cualquier cambio si se abre la puerta del horno. • La puerta del horno solo se podrá abrir una vez durante el Sabbat para retirar los alimentos y cerrarse a continuación. • La puerta del horno puede abrirse y cerrarse en cualquier momento todas las veces que sean necesarias en las demás festividades. • Durante estas otras festividades, es posible ajustar la temperatura para la cocción. (Existe un retardo entre la solicitud y la respuesta). TIMERS SETTINGS ENTER Para ajustar el modo Sabbat en el horno principal 1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar AJUSTES en el panel indicador principal del horno.  8. Oprimir ENTER. – Aparece una notificación de espera. Sabbath Mode will start in: 04min 59s ›   NTE TIMERS SETTINGS ENTER   – Durante esta pausa de cinco minutos, el usuario puede ajustar los parámetros. Al finalizar la cuenta regresiva, el horno empieza a calentar y se desactivan todos los botones. – El horno secundario puede ajustarse a cualquier modo de calentamiento para iniciar el Sabbat durante la pausa de cinco minutos. 9. Una vez que el temporizador del Sabbat llega a cero, girar todas las perillas a APAGADO. Sabbath Nota sobre cortes eléctricos durante el uso del modo Sabbat Si se produce un corte eléctrico mientras el horno se encuentra en el modo Sabbat, la unidad saldrá de este modo al restablecerse la corriente. El horno volverá al modo de espera incluso si se encontraba en pleno ciclo de horneado al producirse el corte eléctrico.  7. Oprimir el ( o ) derecho e introducir el TIEMPO DE DURACIÓN en intervalos de 30 minutos. El horno secundario no puede utilizarse durante el modo Sabbat. •  ––min––s completed ›   TIMERS SETTINGS ENTER   Para cancelar el Sabbat 1. Girar todas las perillas a APAGADO para cancelar la operación. 2. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a SABBAT. 160 Para ajustar el Sabbat en el horno secundario Sobre el inicio remoto 1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar AJUSTES en el panel indicador principal del horno. 2. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a SABBAT. Si se quiere iniciar el funcionamiento del horno con el dispositivo móvil, se debe activar el inicio a control remoto. 3. Oprimir el ( o ) derecho y seleccionar ENCENDIDO y luego presionar ENTER. Notas: – Los pasos 1 a 3 solo son necesarios la primera vez que se utiliza el Sabbat o si se han restablecido de fábrica los ajustes del aparato. • En algunos modelos puede activarse un inicio a control remoto permanente a través de la aplicación Home Connect. Esta función permite que se inicien a control remoto los modos de funcionamiento disponibles sin desactivar automáticamente el inicio a control remoto. • El inicio remoto le permite al usuario iniciar, pausar y cancelar los programas del horno de forma remota a través de la aplicación Home ConnectTM en su dispositivo móvil. • El campo de texto «Inicio remoto» solo se ve si el asistente de Home Connect se ha completado correctamente. Consultar la sección «Home Connect™» de las instrucciones para ver cómo instalar la aplicación Home Connect. • Algunos modos de funcionamiento solo se pueden iniciar en el horno. • Si el aparato no está conectado a la red de internet doméstica, funcionará de la misma manera que un horno sin conexión a la red y se puede seguir manejando mediante la pantalla de visualización. • La disponibilidad de la función Home Connect depende de la disponibilidad de los servicios Home Connect en su país. Los servicios Home Connect no están disponibles en todos los países. Se puede encontrar más información al respecto en www.homeconnect.com. 4. Girar la perilla de modo del horno secundario a HORNEAR y girar la perilla de temperatura a la temperatura deseada. 5. Oprimir RELOJES TEMPORIZADORES en el panel indicador del horno secundario. 6. Oprimir el ( o ) izquierdo para desplazarse a TEMPORIZADOR SABBAT. 7. Oprimir el ( o ) derecho e introducir el TIEMPO DE DURACIÓN en intervalos de 30 minutos. 8. Oprimir ENTER. – Durante la pausa de cinco minutos, el usuario puede ajustar los parámetros. Al finalizar la cuenta regresiva, el horno empieza a calentar y se desactivan todos los botones. Para cancelar el Sabbat 1. Girar todas las perillas a APAGADO para cancelar la operación. Sabbat – horneado extendido Para ajustar el horneado extendido en modelos sin una pantalla de visualización digital 1. Seleccionar el modo HORNEAR EXTEND. con la perilla selectora de modo. 2. Establecer la temperatura del horno con la perilla de TEMPERATURA. Remote start (inicio remoto) 9 ADVERTENCIA MANEJO REMOTO Algunos modelos permiten el funcionamiento a control remoto en cualquier momento. No almacenar materiales inflamables o sensibles a la temperatura en su interior, en la parte superior o cerca de las unidades de superficie del electrodoméstico. 161 El inicio a distancia se desactiva de forma automática en las siguientes situaciones: • La puerta del horno se abre a los 15 minutos de activar el inicio a distancia. • La puerta del horno se abre a los 15 minutos de finalizar el funcionamiento del horno. • 24 horas después de haber activado el inicio a distancia. IMPORTANTE: • Asegurarse de seguir las instrucciones de seguridad de este manual de instrucciones y que estas también se cumplen al manejar el aparato a través de la aplicación Home Connect y cuando se esté fuera de casa. Favor seguir las instrucciones de la aplicación Home Connect. • El manejo del electrodoméstico de forma directa siempre tiene prioridad sobre el manejo desde la aplicación. Durante este tiempo, no es posible manejar el electrodoméstico utilizando la aplicación Home Connect. • Trabajamos continuamente para mejorar la aplicación Home Connect, lo que puede generar diferencias en los pasos para la configuración.Siga las instrucciones de la última versión de la aplicación Home Connect que le guiarán en el proceso de configuración. Cómo configurar el inicio remoto 1. Coloque la comida en el horno y luego cierre la puerta. 2. Girar el selector de modo del horno hasta REMOTE START (INICIO REMOTO). – NO girar la perilla selectora de temperatura a ninguna posición (dejarla en la posición de apagado). Remote Start switched on F  –  TIMERS SETTINGS ENTER   El panel indicador pasa a la indicación de modo de espera y aparece C en el panel indicador. F 06:30   TIMERS SETTINGS ENTER   3. Continuar con la aplicación Home Connect instalada en el dispositivo móvil. 162 Sacar lo mejor del electrodoméstico Posiciones de las rejillas para hornear Las posiciones de las rejillas en la hornilla están numeradas como un elevador. La posición número uno es la más baja. Hornear con dos rejillas, hornilla principal Nivel 2 y 5 mixtas 2 y 4 gas Modo hornear o conv hornear -- Platos horneados Hornilla secundaria (modelos de 48 pulg.) Nivel 1 Modo hornear -- El modo hornear sirve para la mayoría de los alimentos horneados. Hornear con tres rejillas Para hornear con tres rejillas, es preferible utilizar el modo hornear por convección. Para obtener mejores resultados NOTA: Las recomendaciones relativas a la posición de las rejillas se aplican a la cocción en la hornilla.Sin embargo, si una receta sugiere una posición de rejilla distinta, se debe seguir la receta o las instrucciones del paquete. Bake (hornear) • Minimice la abertura de la puerta. • Utilice la olla recomendada en la receta. • Guarde la(s) bandeja(s) de asar fuera de la hornilla. Una bandeja sin alimentos afecta al dorado y la cocción. • El tipo de utensilio utilizado afecta al dorado: • Sobre hornear • Hornear es cocinar con aire seco calentado. Tanto los elementos superiores e inferiores giran para mantener la temperatura del horno. El modo hornear se puede utilizar para preparar gran variedad de alimentos, desde galletas a guisos. Consultar la receta o las instrucciones del envase en lo que respecta a la temperatura del horno y el tiempo de horneado. Precalentamiento de la hornilla • La mayor parte de los tiempos de cocción en las recetas están diseñados para una hornilla precalentada y necesitan de la hornilla que haya alcanzado una cierta temperatura antes de que se empiece la cocción. Consulte su receta para conocer las recomendaciones de precalentamiento. • El tiempo de precalentamiento depende del ajuste de temperatura y de la cantidad de rejillas colocadas en la hornilla. Hornear con una rejilla, hornilla principal Nivel Modo hornear 4 -- Adecuado para cocinar alimentos individuales en ración, por ejemplo, galletas y pasteles. 3 -- El modo hornear sirve para la mayoría de los alimentos horneados. 2 -- Cuando el alimento está muy alto, como un pastel tipo bizcocho. -- Las tartas, para que la corteza esté bien cocida sin que la parte superior esté demasiado dorada. -- Para asar piezas grandes de carne o pollo, como una chuleta de res o un pavo. 163 Para una corteza suave y dorada, use utensilios claros de teflón, antiadherentes o brillantes de metal. Para una corteza dorada, crujiente use utensilios oscuros de teflón, antiadherentes, de vidrio, u oscuros sin brillo. Pueden requerir bajar la temperatura de 25°F. Tipos de platos para la hornilla • Platos de metal (con o sin un acabado de teflón), vidrio refractario, vitrocerámica, terracota u otros utensilios que van con la hornilla. • Las bandejas para galletas adaptadas para las hornillas tienen un pequeño borde de un lado. El tiempo de cocción puede estar afectado por las bandejas pesadas o aquellas con más de un lado. Colocación de los moldes • Deje por lo menos 1 pulg. (25,4 mm) de espacio entre las ollas y las paredes de la hornilla para que el calor pueda circular alrededor de cada olla. • Deje un espacio libre de 1,5 pulg. (38 mm) encima y debajo de cada plato. Hornilla principal de estufa mixta Rejilla Modo grill - estufa mixta 5 -- Use esta posición de rejilla cuando gratine filetes de res, hamburguesas de carne picada y chuletas de cordero con un grosor de una pulgada (25,4 mm) o menos. Además, use esta posición para dorar alimentos. 4 -- Use esta posición de rejilla cuando ase carnes con un grosor de 1-1/8 pulgada (29 mm) o más, pescado, aves, chuletas de cerdo y filetes de jamón con un grosor de una pulgada (25,4 mm) o más. 3 -- Use esta posición de rejilla cuando gratine pollo en cuartos o mitades. Hornilla principal de estufa de gas Rejilla Hornear a gran altitud Cuando hornee a grandes altitudes, las recetas y las duraciones de cocción recomendadas pueden variar. Para tener más información, escriba a Extension Service, Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521. Puede ser que tenga que pagar para obtener los boletines. Especifique el tipo de información que desea (ejemplo: pasteles, galletas, panes, etc.). Condensación Es normal que cierta cantidad de humedad se evapore de los alimentos durante la cocción. La cantidad depende de la humedad contenida en el alimento. La humedad se condensa en superficies más frías que el interior de la hornilla, como el tablero de control. Broil (grill) Sobre grill Modo grill - estufa de gas 4 -- Use esta posición de rejilla cuando gratine filetes de res, hamburguesas de carne picada y chuletas de cordero con un grosor de una pulgada (25,4 mm) o menos. Además, use esta posición para dorar alimentos. 3 -- Use esta posición de rejilla cuando ase carnes con un grosor de 1-1/8 pulgada (29 mm) o más, pescado, aves, chuletas de cerdo y filetes de jamón con un grosor de una pulgada (25,4 mm) o más. Use esta posición de rejilla cuando gratine pollo en cuartos o mitades. Hornilla segundaría (modelos de 48 pulg.) Rejilla Segundaría grill modo 3, 4, o 5 – mixtas 1, 3, o 4 – gas -- Según el tipo y el grosor del alimento. 5 – mixtas 4 – gas -- Puede servir para dorar algunos alimentos. Antes de prender el horno, coloque la rejilla y bandeja de asar en la posición deseada. Después de precalentar el asador, centre la bandeja debajo del elemento de asar. Solamente el elemento superior se calienta en el modo de grill. Un buen asado requiere de la exposición constante a un fuerte calor intenso. 164 Para obtener los mejores resultados Consejos: • Se recomienda precalentar el quemador aparato del grill antes de comenzar a cocinar. Precaliente el horno durante tres minutos, luego coloque el plato en el horno. • Descongele los alimentos antes de gratinarlos. • Asegúrese de que la puerta esté cerrada cuando use el grill. • Voltee los alimentos solamente una vez, a mitad del tiempo de cocción. No es necesario voltear alimentos muy finos (lonchas de jamón, filetes de pescado, etc.). Se deben voltear las lonchas de hígado, no importa su grosor. • Use un temporizador. Ajústelo para el tiempo mínimo de comprobación de la cocción. • Centre los alimentos directamente debajo del quemador del grill para que queden bien dorados. Utensilios • Su estufa viene con una bandeja grande de asar de dos piezas. La grasa procedente de la cocción cae por las ranuras de la parte superior a la parte inferior de la bandeja, alejándose del calor intenso de los quemadores de gratinar para minimizar las salpicaduras y la formación de humo. • Los modelos de 48 pulg. se venden con una pequeña bandeja de asar de dos piezas de porcelana, para la hornilla secundaria. • Use moldes de metal o de vitrocerámica para dorar guisos, platos principales o pan. • NO use vidrio refractario o cerámica. Este tipo de material no puede resistir el intenso calor del quemador del grill. Además de los beneficios de asar a la parrilla estándar, asar a la parrilla con aire caliente es más rápido. Consejos: • Precalentar el horno 3–4 minutos. No precalentar el horno durante más de 5 minutos. • Los filetes y las chuletas deben tener al menos 1½'' de grosor. • No cubrir la parrilla para asar con papel aluminio. Está diseñada para drenar grasas y aceites de la superficie de cocción para evitar humos y salpicaduras. • Voltear las carnes (el caso del pescado es diferente) una vez durante el tiempo de cocción recomendado. Convection bake (hornear por convección) Sobre hornear por convección Hornear con aire caliente es parecido a hornear. El calor proviene de los calefactores inferior y superior. La principal diferencia en la cocción con aire caliente es que un ventilador de aire caliente hace circular el calor por todo el electrodoméstico. NOTA: Es imposible usar la hornilla y el grill al mismo tiempo. Cuando uno de los dos está prendido, no se puede prender el otro. Convection broil (grill con convección) Consejos: • Para convertir la mayoría de las recetas (galletas, pasteles, tartas, etc.) al modo de hornear por convección, reduzca la temperatura de la hornilla de 25°F (14°C), menos para las carnes y las aves. • En este caso, use la temperatura recomendada en las recetas y tablas de cocinar para cocer carnes y aves. • Los platos de aluminio dan los mejores resultados para dorar. • Las bandejas para galletas con solamente uno o dos costados dan mejores resultados. Se pueden usar bandejas comerciales de aluminio o utensilios profesionales para hornear, pero la duración de cocción aumenta. Sobre grill con convección Asar a la parrilla con aire caliente es similar a asar a la parrilla. Combina el intenso calor del elemento superior con el aire que hace circular un ventilador de aire caliente. El modo asar a la parrilla con aire caliente se adapta a la perfección para cocinar cortes tiernos y gruesos de carne, aves y pescado. Asar a la parrilla con aire caliente no se recomienda para dorar panes, guisos y otros tipos de comida. Utilizar siempre asar a la parrilla con aire caliente con la puerta cerrada. 165 • Para dorar mejor, se deben colocar algunos utensilios, como las bandejas para galletas, los moldes para brazos de gitano y pasteles rectangulares en la rejilla con los costados más cortos en el lado derecho e izquierdo. Esto permite al aire circular libremente. • Cuando hornee en más de una rejilla, no se deben escalonar las bandejas para galletas, al contrario de los moldes redondos para pasteles. • Normalmente, hace falta entre 10 y 20% menos tiempo para asar un trozo grande de carne o de ave. Compruebe la cocción más temprano. • Compruebe los alimentos cuando alcance el tiempo mínimo de secado. • Es recomendable utilizar las rejillas de secado (no incluidas) para que el aire pueda circular alrededor de los alimentos. No coloque los alimentos directamente sobre una bandeja o placa de horno. Los alimentos deben estar colocados bastante altos en el horno para secarse uniformemente. • Se pueden usar varias rejillas de secado simultáneamente. • Para secar a la vez varias rejillas con alimentos, se pueden colocar las rejillas en los niveles 2 y 4, o 1, 3 y 5. Utilice únicamente el nivel 3 para una sola rejilla. • Por cuestiones de salubridad, no se recomienda deshidratar carne. • Consulte un libro sobre conservación de alimentos, una oficina regional de salubridad alimenticia o documentación disponible en bibliotecas para obtener más información. Cocción con una rejilla Rejilla Hornear por convección modo 3o4 -- Cuando hornee en una sola rejilla, se obtienen mejores resultados con el modo de hornear. 2 -- Cuando asa pavo o un corte grande de carne, se puede usar el horneado de convección. Cocción con dos rejillas Rejilla 2y4 mixtas Cómo deshidratar alimentos con el modo de cocción a convección Hornear por convección modo -- Cuando desea hornear varios guisados. -- Niveles de rejillas de las estufas de gas para: gas vea note Galletas: 3 y 5 Bizcochos: 2 y 5 Cocción con tres rejillas Rejilla 1, 3, y 5 mixtas gas vea note Hornear por convección modo -- Cuando se utilizan varias placas de hornear, se deben colocan unas sobre las otras en su respectiva rejilla para dejar que el aire circule alrededor. -- Niveles de rejillas de las estufas de gas para: Alimento Plátanos, ¼'' rebanadas Moje los trozos 8 – 15 en una disolución de ¼ de taza de zumo de limón y 2 tazas de agua. Ligeramente flexibles Cerezas Limpie y seque con un trapo. Deshuese las cerezas frescas. 7 – 18 Curtidas y blandas Pieles de naranja Corte pieles finas de la peladura de las naranjas. 1–4 Secas y quebradizas Rodajas de naranja ¼'' rebanadas 9 – 16 Piel seca y quebradiza, fruta ligeramente húmeda Rodajas de piña en conserva Seque con un trapo. 8 – 13 Lonchas blandas y flexibles Consejos: • • El tiempo de cocción varía según el grado de humedad y del contenido en azúcar de los alimentos, del tamaño de los trozos, de la cantidad de alimentos a deshidratar y de la humedad ambiente. Verificación de la terneza Ligeramente flexibles Otros alimentos: 1, 3, y 5 Utilice el modo de cocción a convección para deshidratar y conservar fruta y verdura. Aprox. (horas) Manzanas, ¼'' Moje los trozos 8 – 15 rebanadas en una disolución de ¼ de taza de zumo de limón y 2 tazas de agua. Galletas: 3, 4, y 5 Cómo deshidratar alimentos con el modo de cocción a convección Preparación Deshidrate la mayor parte de fruta y verdura a 150°F. 166 Rodajas de piña fresca Seque con un trapo. Fresas 9 – 17 Limpie y seque con un trapo. Corte rodajas de media pulgada (1/2 pulg.) de espesor. Coloque la piel contra la rejilla. Pimientos rojos 7 – 12 Limpie y seque con un trapo. Quite la piel. Corte trozos de una pulgada. Secas y quebradizas Proof (preparación de masa) Sobre preparación de masa La función de preparación de masa proporciona un ambiente caliente y sin corrientes de aire necesario para la preparación de productos derivados del pan. Es mejor utilizar la función de fermentación cuando la hornilla está fría. 13 – 17 Curtidos, sin humedad en el interior Como ajustar a la función de preparación de la masa 1. Deje tiempo para que la masa se descongele cuando está congelada. 2. Coloque la masa en un plato dentro de la hornilla y cúbrala parcialmente. Champiñones Limpie y seque con un trapo. Corte rodajas finas de 1/8 de pulgada. 5 – 12 Tomates 5 – 12 Limpie y seque con un trapo. Corte rodajas finas de 1/8 de pulgada. Vacíe bien. Lonchas blandas y flexibles Duros y curtidos, secos. 3. Use cualquier posición de rejilla que corresponda a las dimensiones del recipiente o del molde. Cierre la puerta. 4. Gire el selector de modo a PROOF. Secos. Color de ladrillo rojo. 5. Colocar la perilla de temperatura del horno en la posición 150°F. Dimensión Hogaza, 1 lb (0.45 kg) Tiempo 60 – 75 minutos Bollos, 0.1 lb (0.05 kg) 30 – 45 minutos True convection (aire caliente verdadero) Sobre aire caliente verdadero La aire caliente verdadero con aire caliente cocina con el calor procedente de un tercer elemento tras la pared posterior del horno. Un ventilador de aire caliente hace circular el calor por todo el horno. Mixtas rejilla True conv modo 4y5 Galletas 2, 3, y 4 Galletas 1, 3, y 5 Pasteles y otros productos horneados Consejos: • Reducir la temperatura de la receta en 25 ºF (13 ºC). • Colocar la comida en moldes sin tapar y de bordes bajos como las charolas para galletas sin laterales. • Si se está horneando con más de un molde sobre la rejilla, dejar al menos de 1'' a 1½'' (2.5-3.8 cm) de espacio libre alrededor del molde. 167 La temperatura ideal para la preparación de la masa se mantendrá hasta apagar el selector de modo. La fermentación de la masa está terminada cuando ha doblado su tamaño. No abra la puerta inútilmente para evitar que disminuya la temperatura de la hornilla, lo que aumentará el tiempo necesario para la preparación de la masa. Use la luz de la hornilla para ver la evolución de la masa. Se puede reducir el tiempo de preparación de la masa cuando se usa la hornilla principal al mismo tiempo. Compruebe la masa para evitar dejarla demasiado tiempo en la hornilla. Para obtener mejores resultados, le aconsejamos, si usa la hornilla principal durante largos periodos, que prepare la masa antes de usar la hornilla principal. Roast (asar) Convection roast (asar con aire caliente) Sobre asar Asar utiliza tanto los elementos superiores e inferiores para mantener la temperatura del horno. En el asado se utiliza un calor más intenso desde el elemento superior que desde el inferior. Esto se traduce en un mayor dorado del exterior mientras el interior se mantiene especialmente húmedo. Asar es más adecuado para cortes grandes de carne y aves. Consejos: • Usar un molde para asar a la parrilla de laterales altos o un molde para asar. • Para aquellos cortes de carne menos tiernos, añadir líquidos, tales como agua, zumos, vino, consomés o caldos para más sabor y humedad. • En este modo es adecuado usar bolsas de asar y usar líquidos. • Cuando se asa un pollo o un pavo entero, meter las alas detrás de la espalda y atar holgadamente las patas con hilo de cocinar. Sobre asar por convección Asar con aire caliente usa el calor de los elementos superiores e inferiores así como el calor que hace circular el ventilador de aire caliente. El modo asar con aire caliente es adecuado para preparar cortes de carne jugosos y aves. Las ventajas de asar con aire caliente incluyen: • Una cocción hasta un 25% más rápida que los modos sin aire caliente. • Un tostado dorado y apetitoso. Consejos: • Utilizar la misma temperatura que la indicada en la receta. • Comprobar la cocción al poco tiempo, ya que el tiempo de asado puede reducirse. • No cubrir la carne ni utilizar bolsas de cocción. • Utilizar un molde para asar a la parrilla con una rejilla y una parrilla o un molde poco profundo sin tapar con una rejilla para asar. • Utilizar un termómetro para carne para determinar la temperatura interna de la misma. • Si la carne está dorada al gusto, pero aún no está cocida, se puede colocar papel aluminio sobre ella para evitar que se dore en exceso. • Dejar la carne cubierta con papel aluminio durante 1015 minutos tras retirarla del horno. Recomendaciones para gratinar Carne roja y aves Temperatura Nivel Res Estofado de carne Bistec de carne Tirada de carne pastel de carne Aves Pollo, entero Pedazos de pollo Turquía, todo Cerdo Hombro Jamón ahumado, mitad 350°F (180°C) 350°F (180°C) 350°F (180°C) 350°F (180°C) 1 2 1 3 375°F (190°C) 375°F (190°C) 325°F (165°C) 2 2 2 325°F (165°C) 325°F (165°C) 1 1 168 Keep warm (caliente) Sobre caliente • Esta función proporciona la temperatura adecuada para mantener calientes platos preparados a una temperatura de servicio. Use siempre esta función con alimentos calientes. NO use este modo para calentar alimentos fríos, a excepción de galletas crujientes, patatas fritas y cereales secas. • Puede guardar platos a temperatura de servicio con este modo. No use el modo Caliente para cocer alimentos. • Antes de colocar los alimentos en la hornilla, deben estar a una temperatura de servicio (más de 140°F / 60°C). • Puede mantener alimentos calientes en la olla en la que los preparó o servirlos en un plato de servicio resistente al calor. • Se puede usar papel de aluminio para cubrir los alimentos. Use únicamente platos que resistan al calor. • No abra la puerta de la hornilla inútilmente, reducirá la temperatura de la hornilla. Temperaturas mínimas de cocción interna Para configurar la caliente 1. Elija el modo CALIENTE (KEEP WARM) con el anillo de selección de modo. 2. Colocar la perilla de temperatura del horno en la posición150°F. 3. Ponga el plato caliente en la hornilla. Cierre la puerta. 169 Mínimas temperaturas de cocción internas recomendadas Las temperaturas mínimas de cocción interna consideradas como seguras para que se pueda comer un alimento, tal y como lo estableció el U. S Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service, son las siguientes: Platos de huevo, cazuelas 160°F (72°C) Sobras 165°F (74°C) Carne de res molida fresca, ternera, cordero, cerdo 160°F (72°C) Carne de vaca, ternera, asados de cordero, filetes, chuletas Medianamente raro Medio Bien hecho 145°F (63°C) 160°F (71°C) 170°F (77°C) Asados de cerdo frescos, filetes, chuletas Medio Bien hecho 160°F (72°C) 170°F (77°C) Jamón Cocinar antes de comer Completamente cocinado, para recalentar Aves de corral Pollo molido, pavo Pollo entero, pavo Pechos, asados Muslos y alas Relleno (cocinado solo o en ave) 160°F (72°C) 140°F (60°C) 165°F (74°C) 180°F (82°C) 170°F (77°C) 180°F (82°C) 165°F (74°C) Configurar Home Connect™ Este aparato tiene posibilidad de conexión en red. Conectar el aparato a un dispositivo móvil permite controlar sus funciones a través de la aplicación Home Connect, modificar los ajustes básicos y supervisar el estado de funcionamiento. Los servicios Home Connect no están disponibles en todos los países. La disponibilidad de la función Home Connect depende de la disponibilidad de los servicios Home Connect en su país. Se puede encontrar más información al respecto en: www.home-connect.com. Para poder usar Home Connect, primero hay que configurar la conexión a la red doméstica WLAN (Wi-Fi1) y a la aplicación Home Connect. La aplicación Home Connect le guiará a través de todo el proceso de registro. Seguir las instrucciones de la aplicación Home Connect para realizar la configuración. Consejos • • Consultar los documentos de Home Connect suministrados. Tener también en cuenta la información de la aplicación Home Connect. Notas • • • Tener en cuenta, además, la información de seguridad de este manual de instrucciones y asegurarse también de que se observa al manejar el aparato utilizando la aplicación Home Connect. El manejo del aparato de forma directa siempre tiene prioridad sobre el manejo desde la aplicación. No es posible manejar el aparato utilizando la aplicación Home Connect durante este tiempo. En modo de espera en red, el aparato requiere un máximo de 2 W. Configuración Home Connect Para implementar los ajustes a través de Home Connect, se debe tener instalada y configurada la aplicación de Home Connect en el dispositivo móvil. Seguir los pasos especificados por la aplicación para implementar los ajustes. Para realizar el proceso de configuración, la aplicación debe estar abierta. Nota: Trabajamos continuamente para mejorar la aplicación Home Connect, lo que puede generar diferencias en los pasos para la configuración. Seguir las instrucciones de la última versión de la aplicación Home Connect; le guiarán en el proceso de configuración. 1 Para ayudar con la vinculación, hacer clic en el siguiente enlace para ver un breve video tutorial: www.thermador.com/us/home-connect/wifi-pairinginstructions. ¿Qué se necesita para conectar el aparato a Home°Connect? • El aparato debe estar correctamente instalado. • Se dispone de un smartphone o una tablet equipados con la última versión del sistema operativo iOS o Android. • El aparato se encuentra dentro del alcance de la señal de Wi-Fi de la red doméstica. • Se dispone del nombre de la red Wi-Fi (SSID) y de su contraseña, o de acceso al botón WPS del router WiFi. Descargar la aplicación Home Connect y crear una cuenta de usuario 1. Abrir el App Store (dispositivos Apple®) o Google Play™ Store (dispositivos Android™) en el teléfono inteligente o la tablet. 2. Buscar la aplicación Home Connect (América) publicada por Robert Bosch Hausgeräte GmbH en el campo de búsqueda de la tienda. 3. Abrir la aplicación y registrarse para crear una cuenta Home Connect. 4. Anotar las credenciales de la cuenta de Home Connect (cuenta de usuario y contraseña), para referencias futuras. Apuntar los datos de acceso a Home Connect aquí: Nombre de red (SSID):............................................................................ Contraseña (clave):............................................................................ .. – La aplicación le guiará por los distintos pasos para añadir el aparato a Home Connect. Conectar de forma automática el aparato a la red doméstica 1. El aparato debe estar correctamente instalado. 2. Abrir la aplicación Home Connect para agregar un aparato. 3. Seguir las indicaciones de la aplicación y consultar esta guía solamente cuando la aplicación así lo indique. Wi-Fi es una marca registrada de Wi-Fi Alliance. 170 Nota • Inicio remoto Se necesita un router con función WPS. Registrar de forma manual el aparato en la red doméstica 1. Presionar AJUSTES y seleccionar HOME CONNECT. Si se quiere iniciar el funcionamiento del horno con el dispositivo móvil, se debe activar el inicio a control remoto. 9ADVERTENCIA 2. Presionar INTRO. Riesgo de lesiones INICIO REMOTO Este aparato se puede configurar para permitir el manejo remoto en cualquier momento. No almacenar materiales inflamables o sensibles a la temperatura en su interior, en la parte superior o cerca de las unidades de superficie del aparato. Si no se ha establecido ninguna red, el asistente de Home Connect guiará al usuario. 3. Presionar INTRO para seleccionar el asistente de Home Connect. 4. Seguir las instrucciones de la aplicación. 5. Esperar hasta que el mensaje «RED CONECTADA» aparezca en el panel indicador. La conexión puede fallar. El panel indicador avisará para iniciar un nuevo intento o para tratar de conectarse automáticamente. Notas • En algunos modelos puede activarse un inicio a control remoto permanente a través de la aplicación Home Connect. Esta función permite que se inicien a control remoto los modos de funcionamiento disponibles sin desactivar automáticamente el inicio a control remoto. • El inicio remoto solo puede activarse si la configuración de Home Connect se ha completado correctamente. • Algunos modos de funcionamiento solo se pueden iniciar en el propio horno. El aparato está listo para conectarse con la aplicación. 6. Seguir las instrucciones de la aplicación en el dispositivo móvil para registrar la red de internet, de forma automática. El proceso de registro se ha completado una vez que aparece «VINCULACIÓN CORRECTA» en el panel indicador. Conectar el aparato a la red de internet doméstica con WPS Ajustes del inicio remoto 1. Presionar AJUSTES y seleccionar HOME CONNECT. • 2. Presionar INTRO. -- En el panel indicador aparece una petición para presionar el botón WPS del router antes de que transcurran 2 minutos. 3. Presionar el botón WPS en el router. -- Consultar el manual del router para localizar el botón WPS. -- La aplicación recibirá una notificación cuando el aparato se haya conectado correctamente a la red Wi-Fi. 4. Presionar INTRO. -- En el panel indicador, aparecerá un mensaje para informar al usuario si la red se ha conectado correctamente. 5. Presionar START PAIRING (iniciar vinculación) en la aplicación Home Connect. 6. Seguir las indicaciones de la aplicación. 171 Seleccionar INICIO REMOTO. El inicio remoto se desactiva automáticamente 24 horas después de su activación. Al iniciar el funcionamiento del horno en el aparato, el inicio remoto se activa de forma automática. Por lo tanto, se pueden realizar cambios desde el dispositivo móvil o iniciar un nuevo funcionamiento. aparece en el panel indicador. Ajustes de Home Connect Adaptar Home Connect a las necesidades individuales. Los ajustes de Home Connect pueden encontrarse en los ajustes básicos del aparato. Los ajustes que se muestran en el panel indicador dependerán de si se ha configurado Home Connect y de si el aparato esta conectado a la red doméstica. Activar o desactivar Wi-Fi Conectarse a la aplicación Se pueden utilizar las funciones de Home Connect si se ha activado la red Wi-Fi. Si la aplicación Home Connect está instalada en el dispositivo móvil, se puede conectar con el horno. 1. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones disponibles hasta que se muestre «AJUSTES DE HOME CONNECT». Requisito: El aparato debe estar conectado a la red. 2. Presionar INTRO. 3. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones disponibles hasta que se muestre «WI-FI ENCENDIDO» o «WI-FI APAGADO». 4. Presionar INTRO. 5. Presionar 0 para apagar la red Wi-Fi o 1 para encenderla. Aparece el mensaje «DESACTIVANDO WI-FI» o «ACTIVANDO WI-FI». 1. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones disponibles hasta que se muestre «AJUSTES DE HOME CONNECT». 2. Presionar INTRO. Se muestra «PRESIONAR INTRO PARA HC». 3. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones disponibles hasta que se muestre «CONECTAR A LA APLICACIÓN HC». 4. Presionar INTRO. Se muestra «CONFIRMAR EN LA APLICACIÓN HC». 5. Confirmar la conexión en la aplicación Home Connect. Desconectarse de la red Se puede desconectar el horno de la red en cualquier momento. Nota: Si el horno se desconecta de la red de internet, no se puede manejar mediante Home Connect. 1. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones disponibles hasta que se muestre «AJUSTES DE HOME CONNECT». 2. Presionar INTRO. 3. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones disponibles hasta que se muestre «RED CONECTADA». 4. Presionar INTRO; se muestra «PRESIONAR 0 PARA DESCONECTAR». 5. Presionar 0. Se muestra «BORRANDO RED». Conectarse a la red 1. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones disponibles hasta que se muestre «AJUSTES DE HOME CONNECT». 2. Presionar INTRO. Se muestra «PRESIONAR INTRO PARA HC». 3. Presionar INTRO para iniciar el asistente de Home Connect. 4. Seguir las instrucciones de las secciones • “Registrar de forma manual el aparato en la red doméstica” on page 171 o • “Conectar el aparato a la red de internet doméstica con WPS” on page 171. Configurar el control remoto Se puede usar la aplicación Home Connect para acceder fácilmente a las funciones del horno. Nota • El manejo del aparato de forma directa siempre tiene prioridad sobre el manejo desde la aplicación. Durante este tiempo, no es posible manejar el horno utilizando la aplicación Home Connect. • El control remoto ya está activado cuando se conecta el horno. • Si se ha desactivado el control remoto, solo se mostrarán los estados de funcionamiento del horno en la aplicación Home Connect. • El control remoto se activa automáticamente cuando se activa el inicio remoto. 1. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones disponibles hasta que se muestre «AJUSTES DE HOME CONNECT». 2. Presionar INTRO. Se muestra «PRESIONAR INTRO PARA HC». 3. Presionar AJUSTES para navegar por las opciones disponibles hasta que se muestre «CONTROL REMOTO DESACTIVADO» o «CONTROL REMOTO ACTIVADO». 4. Presionar INTRO. Se muestra «PRESIONAR 1 PARA CTRL REMOTO ON» o «PRESIONAR 0 PARA CTRL REMOTO OFF». 5. Presionar 1 o 0 para encender o apagar el control remoto. 172 Diagnóstico remoto Los servicios posventa pueden acceder a la aplicación a través del servicio Diagnóstico remoto si el usuario lo solicita, si el aparato está conectado al servidor Home Connect y si el servicio Diagnóstico remoto está disponible en el país donde se utiliza el aparato. Consejo: Puede encontrar más información y detalles sobre la disponibilidad del diagnóstico remoto en cada país en la sección Ayuda y Asistencia de la página web local: www.home-connect.com Actualizar software Mediante la función de actualización de software, se puede actualizar el software del horno (por ejemplo, para optimizarlo, solucionar problemas o para recibir actualizaciones de seguridad). Para ello, se debe ser usuario registrado de Home Connect, tener instalada la aplicación en el dispositivo móvil y estar conectado al servidor de Home Connect. Tan pronto como esté disponible una actualización de software, se informará mediante la aplicación Home Connect, desde donde también se podrá descargar esta actualización. Una vez que la actualización se haya descargado correctamente, se puede empezar a instalarla mediante los ajustes básicos del horno o la aplicación Home Connect si se está en la red de área local. La aplicación Home Connect enviará una notificación una vez que la instalación se haya completado. • La versión actual de software y hardware del aparato. • Estado de cualquier restablecimiento previo a los ajustes de fábrica. Este registro inicial prepara las funciones de Home Connect para su uso y solo es necesario cuando se desea utilizar las funciones Home Connect por primera vez. Nota: Tener en cuenta que las funciones Home Connect solo se pueden utilizar en combinación con la aplicación Home Connect. Se puede acceder a la información sobre protección de datos en la aplicación Home Connect. Módulo Wi-Fi Declaraciones de la FCC/IC Modelo: FCC ID: IC ID: COM2 2AHES-COM2 21152-COM2 El módulo Wi-Fi Home Connect es un dispositivo de comunicaciones diseñado para proporcionar comunicación entre aparatos y dispositivos inteligentes. DECLARACIÓN DE CUMPLIMIENTO DE LA COMISIÓN FEDERAL DE COMUNICACIONES (FCC, por sus siglas en inglés) 9 PRECAUCIÓN Riesgo de lesiones Los cambios o modificaciones no aprobados expresamente podrían invalidar su autorización para usar este equipo. Nota • Se puede seguir usando el horno con normalidad mientras se descargan las actualizaciones. • En función de los ajustes personales de la aplicación, también se pueden configurar las actualizaciones de software para que se descarguen de forma automática. Este dispositivo cumple con la Parte 15 de las Reglas de la FCC. Su manejo está sujeto a las siguientes dos condiciones: • Se recomienda instalar las actualizaciones de seguridad lo antes posible. • Este dispositivo no puede ocasionar interferencia dañina, y • este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia recibida, incluida la interferencia que pueda ocasionar un funcionamiento no deseado. Protección de datos Consultar la información sobre la protección de datos. DECLARACIÓN DE LA INDUSTRIA DE CANADÁ Cuando un aparato se conecta por primera vez a una red doméstica que está conectada a internet, el aparato transmite las siguientes categorías de datos al servidor Home Connect (registro inicial): Este dispositivo cumple con la(s) norma(s) RSS [Especificación de Estándares de Radio, por sus siglas en inglés] de exención de licencias de la Industria de Canadá. Su manejo está sujeto a las siguientes dos condiciones: • • 173 Identificación única del aparato (que consta de códigos del aparato, así como la dirección MAC del módulo de comunicación Wi-Fi instalado). Certificado de seguridad del módulo de comunicación Wi-Fi (para asegurar una conexión segura de datos). • Este dispositivo no puede ocasionar interferencia, y • este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia, incluida la interferencia que pueda ocasionar un funcionamiento no deseado del dispositivo. Cuidado y mantenimiento 9 ADVERTENCIA • No deje niños solos en un lugar donde se utilizan electrodomésticos. • Durante el ciclo de autolimpieza, las superficies exteriores del aparato pueden estar más calientes que de costumbre. Algunas piezas del aparato pueden ser peligrosas para los niños y para las personas que no tienen el conocimiento de un adulto respecto a los electrodomésticos o que no reaccionan como debería hacerlo un adulto en una situación potencialmente peligrosa. Esas personas deberían alejarse durante la autolimpieza o la utilización del aparato. • • La eliminación de residuos durante el proceso de autolimpieza puede favorecer la emisión de pequeñas cantidades de productos químicos o de otras sustancias que podrían ser peligrosas en caso de una exposición suficientemente prolongada. Para minimizar la exposición a dichas sustancias, asegúrese de que la ventilación sea la adecuada abriendo una ventana o utilizando un ventilador o una campana extractora. Durante el primer ciclo de autolimpieza, retire animales pequeños y pájaros de la cocina y de las áreas cercanas. Abra una ventana cercana para una ventilación adicional. Nombres de marcas • Cuando la hornilla está en el modo clean, puede utilizar los quemadores estándares y la plancha. Los quemadores que tienen la función ExtraLow® no se pueden usar. • Es normal ver humo y/o una llama ocasional durante el ciclo de autolimpieza, dependiendo del contenido y de la cantidad de suciedad que queda en la hornilla. Si persiste una llama, apague la hornilla y deje que se enfríe antes de abrir la puerta para limpiar los restos de comida con un trapo. • Al final del ciclo de autolimpieza, pueden quedar algunos residuos quemados o cenizas dentro de la hornilla. Se trata de restos minerales que no se quemaron o derritieron. La cantidad de cenizas depende de hasta qué punto estaba sucia la hornilla antes de limpiarla. Es fácil quitar estos residuos, una vez que la hornilla se ha enfriado, usando una toalla de papel, una esponja o un trapo húmedo. Antes de proceder a la autolimpieza de la hornilla No usar limpiadores de horno: no se debe usar ningún limpiador comercial de horno ni ningún tipo de capa protectora del revestimiento del horno dentro o alrededor de ninguna parte del horno. Quite las acumulaciones de grasa y todos los residuos fáciles de limpiar que se encuentran en la hornilla y cerca del cierre hermético de la puerta para reducir las posibilidades de producción de llamas o de humo. Este aparato está diseñado para limpiar el interior de la hornilla y la parte de la puerta del interior de la hornilla. Los bordes exteriores de la puerta no forman parte de la zona de limpieza. Limpie esta área. • El uso de nombres de marcas sirve únicamente para indicar un tipo de detergente y no constituye ninguna promoción. • La omisión de un nombre de marca no implica su aptitud o insuficiencia. • Muchos de los productos mencionados se pueden encontrar en los mercados locales. Es imprescindible usar todos los productos rigurosamente conforme a las instrucciones del empaque. ANTES DE AJUSTAR LA HORNILLA AL MODO DE AUTOLIMPIEZA La siguiente tabla da indicaciones para limpiar la estufa. • Saque las rejillas. • Limpie el bastidor delantero de la hornilla y el exterior de la puerta. Recoja los derrames y las acumulaciones de grasa. • Asegúrese de que las bombillas y las cubiertas de lentes de las lámparas estén en su lugar. • Encienda la campana y déjela encendida hasta que el ciclo de autolimpieza de la hornilla acabe. • Sobre la autolimpieza • El modo de autolimpieza de su nueva estufa incluye una función de autolimpieza pirolítica. Cuando se cambia al modo clean, la hornilla alcanza altas temperaturas de aproximadamente 850°F (454°C) que queman los restos de comida y de grasa. • Saque todos los utensilios de la hornilla. 174 Self-clean (autolimpieza) Autolimpieza (sólo en algunos modelos) Al final del ciclo de autolimpieza 9 ADVERTENCIA El interior de la hornilla sigue estando a temperaturas de hornear cuando el bloqueo automático cambia a la posición abierta, y se puede abrir la puerta de la hornilla. Para configurar la autolimpieza en modelos de la serie Harmony de 30'' 1. Saque todos los utensilios y rejillas de la hornilla. Cierre la puerta del horno. 2. Seleccione SELF CLEAN con el anillo de selección de modo. 3. Ponga la perilla de ajuste de la temperatura en CLEAN. -- Duración del programa 2 horas. Para configurar la autolimpieza en los modelos con una pantalla 1. Saque todos los utensilios y rejillas de la hornilla. Cierre la puerta del horno. 2. Seleccione SELF CLEAN con el anillo de selección de modo et ponga la perilla de ajuste de la temperatura en CLEAN. 3. Tocar con un leve golpecito los botones de navegación del lado derecho ( y ) para seleccionar el nivel de limpieza deseado. Nivel de potencia Duración (sin contar con el enfriado) Bajo 1 ½ horas Alto 3 horas El pestillo de la puerta se abrirá automáticamente cuando el horno baje de los 500 °F (260 °C) y la cerradura automática de la puerta complete su ciclo de 20 segundos hasta la posición de apertura. 1. Coloque la perilla del selector de modo en OFF (apagado). 2. Colocar la perilla de temperatura del horno en la posición OFF (apagado). Ajustar el TIEMPO DE FINALIZACIÓN de la autolimpieza 1. Retirar todos los recipientes, rejillas y guías de rejillas. Asegurarse de que la puerta del horno está cerrada. 2. Coloque la perilla del selector de modo en SELF CLEAN. 3. Pulsar el botón táctil derecho ( o ) para seleccionar el nivel de limpieza deseado y pulsar ENTER. 4. Tocar el botón TIMERS, ulsar el botón táctil izquierda ( o ) y pulsar END TIMER. 5. Pulsar el botón táctil derecho ( o ) para seleccionar el END TIMER deseado y pulsar ENTER. 6. Después del texto de información, presione ENTER. NOTAS: 4. Después del texto de información, presione ENTER. NOTA: El proceso del cierre de la puerta necesita aproximadamente 20 segundos, después de los cuales la puerta se bloquea. Asegúrese de que la puerta esté bloqueada correctamente. 175 • Los hornos están programados para impedir la iniciación de un segundo ciclo de autolimpieza durante un período de 24 horas. Todas las otras funciones están disponibles inmediatamente después de terminar la autolimpieza. • Si el usuario intenta utilizar el modo de autolimpieza en una hornilla cuya función de autolimpieza se ha bloqueado, las luces de la hornilla parpadearán a intervalos de dos segundos para indicar que el modo no está disponible. El usuario debe girar las perillas a OFF para que las luces dejen de parpadear. Consejos de limpieza 9 ADVERTENCIA Evite limpiar la estufa o sus piezas mientras estén calientest. • El acabado esmaltado de porcelana es resistente a ácidos, pero no a prueba de ácidos. Los alimentos ácidos, como los zumos cítricos, tomates, ruibarbo, vinagre, alcohol o leche, deben limpiarse y no deben hornearse en la porcelana durante el siguiente uso. • No es necesario limpiar los quemadores infrarrojos de la(s) hornilla(s). Se limpian solos cuando se usa la hornilla. Al limpiar la estufa • Use la técnica de limpieza más suave pero que limpie de manera eficaz. Algunos detergentes del mismo tipo son más abrasivos que otros. Úselo primero en un área pequeña. • Siempre frote los acabados metálicos en la dirección de las líneas de pulido para mayor efectividad y para evitar dañar la superficie. • Use solamente trapos limpios suaves, esponjas, toallas de papel, cepillos fibrosos, esponjillas de plástico, no metálicas, para limpiar y frotar, como se recomienda en la tabla. • Se pueden limpiar la mayoría de las partes de este aparato con agua jabonosa caliente (menos cuando hay indicaciones contrarias acerca de algunas piezas). Cuando se necesite enjuagar, hágalo a fondo. • Seque siempre de inmediato para evitar marcas de agua. • NO USE DETERGENTES A BASE DE CLORO. 176 Recomendaciones de limpieza Parte / material Base de quemador de latón y tapa de hierro fundido Notas acerca de la limpieza • Cepillo dental de cerdas de nylon duras para limpiar los orificios. • Después de limpiar, comprobar que la tapa de quemador queda bien colocada sobre la base de quemador. • NO raspar ni cortar los orificios de la cubierta del quemador. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien ------ Perillas de control y engastes / metal, cromado • NO sumergir las perillas. • NO colocar las perillas en el eje de válvula erróneo. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien -- Bandeja de asar / esmalte de porcelana Agua caliente y detergente Bon-ami® Barkeepers Friend® Wright's® All Purpose Brass Polish Kleen King® Utilice un hisopo de algodón humedecido con agua • Para soltar alimentos cocinados, echar un chorro de detergente líquido y cubrir con papel absorbente húmedo. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien: -------- Agua caliente y detergente Vinagre doméstico y agua Póngala en el lavavajillas Bar Keeper’s Friend® Soft Scrub® Bon-ami® Estropajo de lana de acero enjabonado Puerta(s) / acero inoxidable • Mantenga los limpiadores y el agua lejos de las aberturas de la puerta. Si entra agua o limpiador en las aberturas, el agua podría vetear el vidrio interior. Plancha / aluminio con revestimiento antiadherente • No vierta NUNCA agua fría sobre una plancha caliente. Podría deformarse o agrietarse. • NO limpie ninguna parte de la parrilla o la plancha en un horno con autolimpieza. • Limpie la superficie de la plancha con agua caliente jabonosa y enjuáguela con agua caliente. Séquela con un paño suave. • Si se adhieren partículas de comida en la placa de la plancha, elimínelas con un limpiador abrasivo suave como Soft Scrub®. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien: ---- 177 Agua caliente y detergente Póngala en el lavavajillas Soft Scrub® Parte / material Briquetas de cerámica, cesta de briquetas de cerámica, y bandeja para la grasa de la parrilla Notas acerca de la limpieza • Sugerencia de limpieza para las briquetas de cerámica; 1) Coloque cuidadosamente las briquetas de cerámica saturadas de grasa en un recipiente grande de seis litros o más. 2) Rellene el recipiente con agua limpia para que las briquetas estén cubiertas por al menos media pulgada de agua. 3) Lleve el agua a ebullición y déjela hervir durante 10 minutos. 4) Apague el fuego y deje que el agua se enfríe hasta una temperatura segura. 5) Tire el agua y seque las briquetas con un trapo viejo o servilletas de papel. 6) Deje que las briquetas se sequen al aire ambiente durante un mínimo de dos horas. Es posible que las briquetas tengan manchas de grasa permanentes después de la limpieza. 7) Vuelva a colocar las briquetas limpias y secas en la parrilla antes de volver a utilizarla. • Puede comprar nuevas briquetas de cerámica en la tienda electrónica de Thermador (número de pieza: PABRICKBKN). Consulte el dorso para obtener más información sobre el soporte técnico. 9 PRECAUCIÓN: Se deben sustituir las briquetas de cerámica cuando estén negras, lo que significa que están saturadas de grasa y pueden producir mucho humo o incluso prenderse. • Detergentes recomendados para la cesta y la bandeja de grasa; enjuagar y secar bien: --- Acabado exterior / acero inoxidable • El acero inoxidable es resistente a la mayoría de manchas y marcas de comida, siempre que se mantenga la superficie limpia y protegida. • Limpie todos los residuos que queden en el bastidor delantero con Fantastik® o Bar Keeper’s Friend®. Si algunas manchas persisten, use un detergente líquido suave. La cantidad de manchas de humo está relacionada directamente a la cantidad de restos alimenticios que se quedaron dentro de la hornilla en el momento de proceder a la autolimpieza. Limpie la hornilla frecuentemente. • Frótelo ligeramente en la dirección de las líneas de pulido. • El cloro y los compuestos clorados de algunos limpiadores son corrosivos para el acero inoxidable. Compruebe los ingredientes en la etiqueta. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien: -- Agua caliente y detergente -- Fantastik® -- Siege® Stainless Steel and Aluminum Cleaner -- Kleen King® Stainless Steel Liquid Cleaner -- Lustrador: Stainless Steel Magic® para proteger el acabado contra las manchas y marcas; mejora el aspecto. Thermador Stainless Steel Conditioner (0057669) Manchas de agua difíciles: vinagre doméstico. --• Junta / junta de la puerta Agua caliente y detergente Póngala en el lavavajillas Decoloración por calor; enjuagar y secar bien: -- Barkeepers Friend® -- Wright's® All Purpose Brass Polish • Rocíelo y séquelo con un paño. No lo frote. No mueva, extraiga ni dañe la malla. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien: --- Utilice un hisopo de algodón humedecido con agua Fantastik® 178 Parte / material Rejillas / esmalte de porcelana en hierro fundido Notas acerca de la limpieza • Las parrillas son pesadas; levántelas con cuidado. Colóquelas sobre una superficie protegida. • A veces, la textura áspera de las rejillas puede arrancar virutas de aluminio de la parte inferior de las sartenes y rellenar los espacios entre las ranuras elevadas de la superficie de las rejillas. Ponga especial atención cuando cocine con sartenes y ollas de latón y de aluminio, ya que esos tipos de utensilios suelen dejar depósitos de metal sobre las rejillas. • Las ampollas, grietas y descascarados son comunes debido a las temperaturas extremas en las garras de la parrilla y los súbitos cambios de temperatura. • Los productos muy acídicos o con mucha azúcar derramados deterioran el esmalte. Elimine los restos inmediatamente. • Los limpiadores abrasivos pueden deteriorar el esmalte si se utilizan con demasiada frecuencia o vigor. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien: ----- • Manchas difíciles; enjuagar y secar bien: ---- • Extraiga la bandeja cuando se haya enfriado la grasa. Procure que no se llene tanto que al ladearla para extraerla se vierta la grasa. • Limpie la bandeja para grasa después de cada uso. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien: Agua caliente y detergente Póngala en el lavavajillas Soft Scrub® • Limpie las rejillas después de cada uso. • Coloque le rejilla de la parrilla en el fregadero y eche agua hirviendo sobre la rejilla. Coloque un trapo de cocina sobre ella y eche más agua sobre el trapo. Deje que los residuos se remojen. Rasque todos los residuos con un estropajo jabonoso. • Manchas difíciles; Soft Scrub®. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien: ----- • 179 Estropajo de restregar Scotch Brite® Estropajo de acero • ---Rejillas de la parrilla / esmalte de porcelana en hierro fundido Estropajo de lana de acero enjabonado Lestoil® Otro desengrasante Depósitos de metal: --- Bandeja de grasa de la plancha Agua caliente y detergente Fantastik® Bon-ami® Soft Scrub® Agua caliente y detergente Póngala en el lavavajillas Soft Scrub® Cepillo con hilos de latón suaves para las manchas tenaces. Los cepillos de alambres rígidos pueden arañar el revestimiento de porcelana de las rejillas y provocar que se oxiden antes de tiempo. Manchas difíciles; enjuagar y secar bien: -- Estropajo de lana de acero enjabonado --- Lestoil® Otro desengrasante Parte / material Notas acerca de la limpieza Generadores de chispas • / cerámica • NO utilice utensilios afilados para raspar los generadores de chispas. Son frágiles. Si se daña un generador de chispas, no podrá encender el quemador. Limpiadores sugeridos: --- Cavidad / esmalte de porcelana o acero Utilice un hisopo de algodón humedecido con agua Fantastik® • El esmalte de porcelana es resistente al ácido, pero no a prueba de todos los ácidos. Las comidas ácidas, como los jugos de cítricos, tomates, ruibarbo, vinagre, alcohol y leche, deben limpiarse y no dejar que se horneen sobre la porcelana durante el siguiente uso. Con el paso del tiempo, la porcelana se puede agrietar (apareciendo líneas finas como un cabello). Esto no afecta al rendimiento del horno. • Aplique detergente sobre una esponja o un trapo húmedo. Frote despacio. Enjuague bien y seque. Si se ha quemado algún alimento y ahora es difícil de limpiar, humedézcalos con un trapo empapado con el detergente recomendado. Cierre la puerta y deje en remojo hasta que pueda quitar fácilmente los residuos con un trapo jabonoso o levemente abrasivo. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien: ------ Rejillas y guías de rejilla • del horno / revestimiento niquelado • Agua caliente y detergente Bar Keeper’s Friend® Vinagre doméstico y agua Soft Scrub® Bon-ami® Algunos limpiadores comerciales para hornos ennegrecen y decoloran. Pruebe el limpiador en una pequeña parte de la rejilla y compruebe si decolora antes de limpiar toda la rejilla. Las rejillas de la hornilla se decolorarán si se quedan en la hornilla durante el proceso de autolimpieza. • Si las rejillas no se deslizan con suavidad una vez limpias, moje un papel absorbente con aceite de cocina y frote ligeramente los rieles laterales. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien: ------- • Manchas difíciles; enjuagar y secar bien: -- Bandejas de protección • de la superficie / esmalte de porcelana • Agua caliente y detergente Vinagre doméstico y agua Póngala en el lavavajillas Bar Keeper’s Friend® Soft Scrub® Bon-ami® Estropajo de lana de acero enjabonado Los alimentos ácidos, como los zumos cítricos, tomates, ruibarbo, vinagre, alcohol o leche, deben limpiarse y no deben hornearse en la porcelana durante el siguiente uso. Si se usan productos de limpieza abrasivos suaves, frotar con cuidado, porque estos productos pueden rayar el acabado. • Para comidas quemadas, pueden usarse estropajos enjabonados o de lana de acero. Hay que tener cuidado, ya que pueden rayar el acabado. • Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien: ----- • Agua caliente y detergente Soft Scrub® Bar Keeper’s Friend® Bon-ami® Manchas difíciles; enjuagar y secar bien: -- Estropajo de lana de acero enjabonado 180 Mantenimiento hecho por usted mismo Reemplazar una bombilla en la hornilla 5. Quite la tapa de la lente de vidrio. 9 PRECAUCIÓN 7. No toque el vidrio de la nueva bombilla con sus dedos sino podría no funcionar cuando la encienda. Coja la bombilla de reemplazo con un trapo limpio y seco. Localice las dos ranuras del soporte de cerámica empujando lentamente las dos puntas de la bombilla. • Asegúrese de que el aparato y las lámparas estén fríos y corte la alimentación del aparato antes de reemplazar las bombillas. De lo contrario, podría lesionarse o recibir una descarga eléctrica. • Las cubiertas deben estar en su sitio cuando se usa el aparato. • Las cubiertas a proteger las bombillas. • Las cubiertas son de vidrio. Manipule las con cuidado para evitar romperlas. Las astillas de vidrio pueden causar lesiones. • El casquillo está bajo tensión cuando la puerta está abierta. 6. Quite la bombilla cogiéndola y tirando de ella hacia atrás hasta que las dos puntas salgan del soporte de cerámica (Figura, B). 8. Tire hacia abajo para instalar la bombilla correctamente (Figura, C). 9. Instale la lente de protección en la atadura del soporte y empuje la otra extremidad hasta que la atadura de fijación se enganche a la caja protectora (Figura, D). a Reemplácela solamente con una bombilla diseñada para hornillas. NO USE una bombilla estándar en la hornilla. Póngase en contacto con atención al cliente de Thermador en el 1-800-735-4328 o con la tienda Thermador más cerca para obtener información sobre las bombillas que tiene que utilizar con su estufa. Debe tener el número de serie de su estufa. b c Para reemplazar la bombilla Utilice sólo bombillas halógenas de dos clavijas de 10W, 12V G4. Utilice un trapo seco y limpio para manipular las bombillas halógenas. Ello alargarán la vida útil de las bombillas. 1. Corte la alimentación del disyuntor. 2. Quite las rejillas de la hornilla. 3. Inserte un destornillador plano entre la atadura de fijación y la caja protectora (Figura, A). 4. Sostenga la tapa de la lente de vidrio con dos dedos a lo largo del borde inferior para impedir que caiga en el piso de la hornilla. Gire con cuidado el destornillador para aflojar la tapa de la lente de vidrio. 181 d 10. Vuelva a encender el disyuntor. Antes de solicitar servicio Antes de solicitar servicio, compruebe lo siguiente para evitar cargos innecesarios de servicio. Resolución de problemas Síntoma Chispas intermitentes Causa posible • • Encendedor sucio o húmedo. Puertos del quemador tapados. Remedio • • Secar o limpiar bien el encendedor. Limpiar puertos de la tapa del quemador con un alambre, una aguja o un clip enderezado. Más de cuatro chasquidos del • encendedor antes de prender La tapa del quemador no cabe en • la base del quemador. Alinear la tapa del quemador sobre la base del quemador. Chispas constantes La toma de tierra de la estufa está • mal hecha. Alimentación eléctrica está mal polarizada. Consultar instrucciones de instalación. Contratar a un eléctrico cualificado para realizar la toma de tierra. Los encendedores producen • chispas, pero no se encienden las llamas. La válvula del suministro de gas está en la posición "OFF". • Abra la válvula de suministro de gas del aparato. La estufa no funciona (las • luces, la hornilla y los • quemadores no se encienden) No hay alimentación eléctrica. La hornilla está en modo Sabbat. • Asegúrese de que el automático esté en la posición adecuada. Asegúrese de que el voltaje de la línea de alimentación eléctrica sea el adecuado. Asegúrese de que la hornilla no esté en modo Sabbat. Consulte la sección “Usar la estufa” en el Manual de uso y cuidado. • • • • La bombilla de la hornilla no se enciende. • La bombilla se ha fundido. La puerta no se abre. • La hornilla aún está en el modo de • autolimpieza. Si la hornilla está caliente, el pestillo de la puerta se abrirá sólo cuando la hornilla alcance una temperatura segura. Los alimentos no cuecen lo suficiente en la hornilla. • • La rejilla no está en la posición adecuada. El plato utilizado no es adecuado. • Parece que la puerta de la hornilla no está bien sellada. • El aparato no está nivelado. Consulte la sección “Usar la estufa” en el Manual de uso y cuidado. Consulte la sección “Recomendaciones para los utensilios de cocina” en el Manual de uso y cuidado. Limpie la junta de la puerta de la hornilla. Reemplácelo si está gastado. Consulte el Manual de instalación para obtener instrucciones de nivelación del aparato. • • • • • Sale aire caliente del aparato. • • Es normal, durante el proceso de • enfriamiento, que se evacue aire el la habitación cuando está encendida la estufa. Según el modo utilizado, la velocidad del ventilador aumenta y disminuye. Reemplace la bombilla de la hornilla según las instrucciones proporcionadas en el Manual de uso y cuidado. Esto es normal. 182 Información del servicio técnico 9 PRECAUCIÓN Antes de quitar el rodapié, desenchufe la estufa. Reinstale el rodapié antes de conectar de nuevo el aparato a la fuente de alimentación eléctrica y usar la estufa. Conexión remota del servicio técnico En caso de que ocurra un error, el servicio técnico tiene la posibilidad de conectarse con el aparato a través de la conexión Home Connect. Para darle acceso al aparato al servicio técnico: 1. Ponerse en contacto con el servicio técnico (ver última página). Seguir las instrucciones dadas por el técnico. Diagramas del cableado eléctrico – No se deben quitar los diagramas del cableado eléctrico en el área para los pies excepto por un técnico de servicio. Vuelva a ponerlos después del servicio. El panel indicador cuando el servicio técnico intenta obtener acceso al aparato. Do you want to grant access to customer service? Etiqueta de datos nominales Allow with Enter La placa con información del aparato muestra el número de modelo y de serie de su estufa. La ubicación de esta etiqueta se muestra en la siguiente imagen.   NTE TIMERS SETTINGS ENTER   2. Presionar ENTER para permitirle acceso al servicio técnico. – Una vez establecida la conexión, en la barra de estado aparece el icono de Wi-Fi correspondiente. Registro de productos Registre su producto para asegurarse de recibir un servicio oportuno y de tener acceso a la información relativa a su producto. Puede registrar su producto de las siguientes formas: • Para una consulta útil, anote aquí abajo la información de la placa de señalización. Conserve su factura para que su garantía sea válida. Regístrese con su teléfono (solo EE. UU.). 1. Tome una foto del ícono de la cámara en la tarjeta de registro, incluidos los puntos ( ). PHOTOREGISTERSM Número de modelo__________________________________ Número de serie____________________________________ Fecha de compra____________________________________ THERMADOR 2. 183 Envíe la foto al 21432. (Solo EE. UU.; pueden aplicar tarifas de texto y datos). • Enviar por correo la tarjeta de registro del producto completada. • Registrando su producto en línea www.thermador.com. • Llamando al teléfono de atención al cliente de Thermador 1-800-735-4328. Declaración de garantía limitada del producto Qué cubre esta garantía y a quiénes se aplica producto vendido «en las condiciones en que se encuentra» o aparatos del stock «B». La garantía limitada otorgada por BSH Home Appliances («Thermador») en esta Declaración de Garantía Limitada del Producto se aplica únicamente al aparato Thermador vendido a usted («Producto»), el primer comprador usuario, condicionada estrictamente a que el Producto haya sido comprado: Reparación/Reemplazo como único recurso • Para uso doméstico (no comercial) normal y haya sido utilizado en todo momento únicamente para fines domésticos normales. • Nuevo en una tienda minorista (que no sea un producto de exhibición, ni un producto vendido «en las condiciones en que se encuentra» ni un modelo devuelto anteriormente) y no esté destinado para reventa ni uso comercial. • Dentro de los Estados Unidos o Canadá y permanezca en todo momento dentro del país de compra original. La garantía descrita aquí es válida para el comprador original del producto cubierto por esta garantía y para todo usuario posterior del producto, adquirido para un uso doméstico, durante la vigencia de la garantía. Asegúrese de devolver su tarjeta de registro; si bien no es necesario, para hacer efectiva la cobertura de la garantía. Es la mejor manera para que Thermador le notifique en el caso poco probable de que se emita un aviso de seguridad o se retire del mercado un producto. Plazo de vigencia de la garantía Thermador garantiza que el Producto no tiene defectos de materiales ni de mano de obra durante un período de setecientos treinta (730) días a partir de la fecha de compra original. Dicho período comienza a contar a partir de la fecha de compra original y no se interrumpirá, dejará sin efecto, extenderá ni suspenderá por ningún motivo. El Producto también está cubierto en caso de defectos estéticos de material o mano de obra (como rayones en el acero inoxidable, imperfecciones de pintura/ porcelana, desportilladuras, muescas o cualquier otro defecto de acabado del Producto) durante un período de sesenta (60) días a partir de la fecha de compra o de la fecha de cierre para nueva construcción. Esta garantía estética excluye leves variaciones de color a causa de diferencias inherentes en piezas pintadas y de porcelana, así como por diferencias causadas por la iluminación de la cocina, la ubicación del producto u otros factores similares. Esta garantía estética excluye de manera específica cualquier producto de exhibición, de exposición en tienda, un Durante el período de esta garantía, Thermador, o uno de sus proveedores de servicio técnico autorizados, reparará su Producto sin cargo para usted (con sujeción a determinadas limitaciones especificadas en el presente), si se prueba que su Producto ha sido fabricado con un defecto en los materiales o en la mano de obra. Si se ha intentado reparar el Producto sin éxito una cantidad razonable de veces, Thermador reemplazará su Producto (es posible que tenga a su disposición modelos mejorados, a entera discreción de Thermador, por un cargo adicional). Esta garantía no establece que las piezas dañadas o defectuosas se reemplacen por piezas de diferente tipo o diseño a las originales. Todas las piezas y los componentes extraídos serán propiedad de Thermador, a su entera discreción. Todas las partes reemplazadas o reparadas se considerarán como la parte original a los fines de esta garantía y esta garantía no se extenderá con respecto a dichas partes. En virtud del presente documento, la única responsabilidad y obligación de Thermador consiste en reparar el Producto defectuoso de fábrica, a través de un proveedor de servicio técnico autorizado por Thermador durante el horario normal de oficina. Por cuestiones de seguridad y daños materiales, Thermador recomienda categóricamente no intentar reparar el Producto por cuenta propia ni usar un proveedor de servicio técnico no autorizado; Thermador no tendrá ninguna responsabilidad ni obligación por reparaciones o trabajos realizados por un proveedor de servicio técnico no autorizado. Los proveedores de servicio técnico autorizados son aquellas personas o compañías que han sido especialmente entrenadas para manejar los productos de Thermador y que tienen, según el criterio de Thermador, una reputación superior de servicio de atención al cliente y de capacidad técnica (tenga en cuenta que son entidades independientes y no son agentes, socios, afiliados ni representantes de Thermador). Independientemente de lo antedicho, Thermador no asumirá responsabilidad ni obligación alguna sobre el producto en caso de que este se encuentra en un área remota (a más de 100 millas de un proveedor de servicio técnico autorizado) o en un lugar, área circundante o entorno que no sea accesible por medios razonables o que sea peligroso, hostil o arriesgado; en cualquier caso, si se solicita, Thermador de todas maneras pagará por la mano de obra y las piezas y enviará las piezas al proveedor de servicio técnico autorizado más cercano, pero el cliente seguirá siendo totalmente responsable por el tiempo de viaje y demás cargos especiales de la compañía de servicio técnico, 184 siempre que esta acepte realizar la visita de servicio técnico. Producto fuera de garantía Thermador no tiene obligación alguna, en virtud de la ley ni por otro motivo, de otorgarle ninguna concesión, incluidos reparaciones, prorrateos o reemplazo del Producto, con posterioridad al vencimiento de la garantía. Exclusiones de la garantía La cobertura de garantía descrita en el presente excluye todos los defectos o daños que no fueron provocados directamente por Thermador, incluidos, entre otros, alguno de los siguientes: • Uso del Producto de maneras distintas del uso normal, habitual y previsto (incluidos, entre otros, cualquier forma de uso comercial, uso o almacenamiento en exteriores de un producto diseñado para interiores, uso del Producto en aeronaves o embarcaciones). • Conducta indebida, negligencia, uso indebido, abuso, accidentes, descuido, operación inadecuada, omisión de mantenimiento, instalación inadecuada o negligente, adulteración, omisión de seguir las instrucciones de operación, manipulación inadecuada, servicio técnico no autorizado (incluidos «arreglos» o exploración de los mecanismos internos del aparato realizados por uno mismo) por parte de cualquier persona. • Ajuste, alteración o modificación de cualquier tipo. • Incumplimiento de los códigos, reglamentaciones o leyes de electricidad, plomería y/o construcción estatales, locales, municipales o de condado, incluida la omisión de instalar el producto cumpliendo estrictamente con los códigos y reglamentaciones locales de construcción y protección contra incendios. • Desgaste habitual, derrames de alimentos, líquidos, acumulaciones de grasa u otras sustancias que se acumulen sobre el Producto, dentro o alrededor de este. • Cualquier fuerza y factor externo, elemental y/o ambiental, incluidos, entre otros, lluvia, viento, arena, inundaciones, incendios, aludes de lodo, temperaturas bajas extremas, humedad excesiva o exposición prolongada a la humedad, rayos, sobrecargas eléctricas, fallas estructurales alrededor del aparato y catástrofes naturales. En ningún caso Thermador asumirá responsabilidad ni obligación alguna por los daños ocasionados a los bienes circundantes, incluidos los gabinetes, pisos, techos y demás estructuras u objetos que se encuentren alrededor del producto. También se excluyen de esta garantía los Productos en los cuales los números de serie hayan sido alterados, modificados o eliminados; las visitas del servicio 185 técnico para enseñarle a usar el Producto o las visitas en las que se determine que no hay ningún problema con el Producto; la corrección de los problemas de instalación (usted es el único responsable de cualquier estructura y soporte del Producto, incluidas todas las instalaciones de electricidad y plomería o demás instalaciones de conexión, de la correcta instalación en bases/pisos, y de cualquier alteración, incluidos, a modo de ejemplo, gabinetes, paredes, pisos, repisas, etc.); y el restablecimiento de breakers o fusibles. EN LA MEDIDA PERMITIDA POR LA LEY, ESTA GARANTÍA ESTABLECE SUS RECURSOS EXCLUSIVOS CON RESPECTO AL PRODUCTO, INDEPENDIENTEMENTE DE QUE LA RECLAMACIÓN SEA CONTRACTUAL O EXTRACONTRACTUAL (INCLUIDA LA RESPONSABILIDAD OBJETIVA O LA NEGLIGENCIA) O DE CUALQUIER OTRO TIPO. ESTA GARANTÍA REEMPLAZA TODAS LAS DEMÁS GARANTÍAS EXPRESAS O IMPLÍCITAS. LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS POR LEY, YA SEA DE COMERCIABILIDAD O DE APTITUD PARA UN FIN ESPECÍFICO O DE CUALQUIER OTRO TIPO, TENDRÁN VIGENCIA ÚNICAMENTE POR EL PERÍODO DE VIGENCIA DE LA PRESENTE GARANTÍA LIMITADA EXPRESA. EN NINGÚN CASO SERÁ EL FABRICANTE RESPONSABLE POR LOS DAÑOS CONSECUENTES, ESPECIALES, Y/O DAÑOS PUNITIVOS, PÉRDIDAS O GASTOS, INCLUIDOS, ENTRE OTROS, TIEMPO FUERA DEL TRABAJO, HOTELES O COMIDAS EN RESTAURANTES, GASTOS DE REMODELACIÓN QUE SUPEREN LOS DAÑOS DIRECTOS, QUE DEFINITIVAMENTE HAYAN SIDO PROVOCADOS DE MANERA EXCLUSIVA POR Thermador O DE OTRA MANERA. ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN DE DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES, Y ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES CON RESPECTO AL PLAZO DE VIGENCIA DE UNA GARANTÍA IMPLÍCITA; POR LO TANTO, ES POSIBLE QUE LAS EXCLUSIONES O LIMITACIONES PRECEDENTES NO SE APLIQUEN. ESTA GARANTÍA OTORGA DERECHOS LEGALES ESPECÍFICOS, Y TAMBIÉN PUEDEN CORRESPONDERLE OTROS DERECHOS QUE PUEDEN VARIAR SEGÚN EL ESTADO. Ningún intento de alterar, modificar o enmendar la presente garantía será válido, a menos que fuera autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH. Cómo obtener el servicio técnico de la garantía Para obtener el servicio de garantía para su Producto, debe comunicarse con el Servicio al cliente de Thermador al 1-800-735-4328 para fijar una reparación. Support Soutien Soporte Thank you for being a Thermador customer! Merci d'être un client Thermador! ¡Gracias por ser un cliente Thermador! Thermador is dedicated to supporting you and your appliance so you have many years of creative cooking. Please don't hesitate to contact us if you have any questions. We're happy to help you with cleaning and care instructions, cooking tips, accessories, troubleshooting, and more. Thermador s'engage à offrir tout le tout le support dont vous et votre appareil avez besoin afin que vous puissiez en profiter pleinement. N'hésitez pas à communiquer avec nous pour toute question. Nous serons heureux de vous aider avec des directives concernant le nettoyage et les soins, des conseils de cuisson, des accessoires, le dépannage et plus encore. USA: Thermador se dedica a apoyarlo a usted y a su aparato para que tenga muchos años para cocinar creativamente. No dude en contactarnos si tuviera preguntas. Nos encantará ayudarlo con las instrucciones de limpieza y cuidado, consejos para cocinar, accesorios, solución de problemas y más. EEUU: 1-800-735-4328 É.-U. : 1-800-735-4328 thermador.com/customer-care 1-800-735-4328 thermador.com/customer-care thermador.com/customer-care Canada: Canadá: 1-800-735-4328 Canada : 1-800-735-4328 thermador.ca/support 1-800-735-4328 thermador.ca/support thermador.ca/support Accessories and parts Filters, Thermador cleaners, teppanyaki pans, griddles, replacement parts, and more can be purchased in our online accessories store. USA: store.thermador.com/us Accessoires et pièces Vous trouverez dans notre magasin d'accessoires en ligne des filtres, des produits nettoyants Thermador, des poêles teppanyaki, des plaques à frire, des pièces de rechange et plus encore. É.-U. : Accesorios y piezas Los filtros, limpiadores Thermador, sartenes de teppanyaki, planchas, piezas de refacción y más se pueden comprar en nuestra tienda de accesorios en línea. EEUU: store.thermador.com/us Canada: store.thermador.com/us Canadá: Filters, parts and accessories can be purchased through our distributors. 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