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Contenidos 17 ESPAÑOL Precauciones Importantes ..................................................................................... 19 Características y Funciones................................................................................... 21 Antes del Primer Uso .............................................................................................. 23 Programa de Cocinado a Presión .......................................................................... 24 Arrocera (Rice Cooker) ........................................................................................... 26 Función de Cocción Lenta (Slow Cook) ................................................................. 26 Programa para Mantener Caliente (Warm) ........................................................... 27 Función de Dorar (Brown) ...................................................................................... 28 Función de Aplazamiento de la Cocción (Delay Time) ......................................... 28 Limpieza y Mantenimiento ..................................................................................... 29 Tiempos de Cocción Recomendados ..................................................................... 32 Pistas y Consejos ................................................................................................... 33  ESPAÑOL ¡Gracias por comprar esta Olla Eléctrica Multifuncional de Fagor de tecnología punta! La Olla Eléctrica Multifuncional Fagor puede usarse para cocinar a presión, al vapor, para dorar, hacer arroz y cocinar lento comidas a la perfección. Sus mandos, fáciles de usar, son simples y sencillos, permitiéndole seleccionar los tiempos de cada receta con facilidad. Además, las prácticas funciones de “aplazar la cocción” y “mantener caliente” le proporcionan una flexibilidad para cocinar acorde a su apretada agenda. Este manual de uso contiene información vital para la utilización y cuidado de este producto. Lea por favor este manual detenidamente antes de poner en funcionamiento la Olla Eléctrica Multifuncional Fagor para asegurar un uso y mantenimiento adecuado. Siga cuidadosamente las siguientes instrucciones de este folleto para optimizar el resultado y el período de vida útil de su electrodoméstico. 18  PRECAUCIONES IMPORTANTES LEA POR FAVOR LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO EL ELECTRODOMÉSTICO POR PRIMERA VEZ. • Lea todas las instrucciones contenidas en este manual antes de usar el electrodoméstico. • Este producto no está concebido para uso industrial o al aire libre; es sólo para uso interior y en el hogar. • No ponga a funcionar esta unidad si el cable o el enchufe están dañados. Si el electrodoméstico no está funcionando correctamente, se ha caído o se ha dañado, se ha dejado al aire libre o sumergido en agua, deje de usarlo inmediatamente y contacte con nuestro servicio de asistencia al cliente en el número de teléfono (800) 207 0806. • La Olla Eléctrica Multifuncional tiene un enchufe polarizado AC (Corriente Alterna), una clavija es más ancha que la otra. Sólo encajará en un enchufe polarizado de un modo como medida de seguridad. Déle la vuelta al enchufe si no encaja completamente. Si sigue sin encajar en el enchufe, contacte con un electricista cualificado. No intente pasar por alto esta medida de seguridad. No deje el cable suelto colgando sobre el borde de la mesa o encimera. • No deje que el cable toque superficies calientes. • Si usa una alargadera para conectar la Olla Eléctrica Multifuncional, tenga en cuenta por favor que una alargadera dañada puede causar un mal funcionamiento del producto. Compruebe siempre su alargadera para asegurarse que no está dañada y que es del voltaje que la unidad requiere. Asegúrese de no colocar el cable donde alguien pueda tropezar con él. • No coloque la Olla Eléctrica Multifuncional cerca de ningún aparato que emita calor como podrían ser estufas, cocinas de gas o quemadores eléctricos. • Use siempre la Olla Eléctrica Multifuncional en una zona bien ventilada. • Usar accesorios o repuestos que no son los recomendados o vendidos por el fabricante puede causar daño a la Olla Eléctrica Multifuncional o daños personales. • Los niños requieren vigilancia de un adulto en todo momento mientras estén en la cocina o alrededor. Mantenga este electrodoméstico fuera del alcance de los niños. 19 ESPAÑOL El producto que usted ha comprado es un electrodoméstico de tecnología punta. Cumple todas las últimas medidas de seguridad y estándares tecnológicos; sin embargo, al igual que con cualquier electrodoméstico, existen algunos riesgos potenciales. Sólo opere esta Olla Eléctrica Multifuncional de acuerdo con las instrucciones facilitadas y sólo para su uso previsto en el hogar.  • Este producto no debe ser utilizado por personas (niños incluidos) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, así como por personas con falta de experiencia o conocimiento, a no ser que la persona responsable de su seguridad supervise o dé las instrucciones necesarias sobre el uso del producto. ESPAÑOL • Mientras esté en funcionamiento, no cubra el electrodoméstico ni lo coloque cerca de un materiales inflamables como cortinas, visillos, paredes, o mobiliario tapizado con tela. • Cocine siempre en el cazo extraíble de la Olla Eléctrica Multifuncional. Cocinar sin el cazo extraíble puede causar una descarga eléctrica. • Nunca fría o fría a presión en la Olla Eléctrica Multifuncional. Es peligroso y podría causar un incendio y daños severos. • No intente quitar la tapa mientras la unidad esté bajo presión (con los programas de cocinar a presión o de arrocera). • Nunca cubra o bloquee la válvula de presión con nada. Esto puede causar sobre-presurización y llevar a accidentes graves. • Mientras está cocinando, la tapa y la superficie de acero inoxidable de la Olla Eléctrica Multifuncional pueden calentarse. Manéjela con cuidado y lleve o mueva la Olla Eléctrica Multifuncional usando sólo las asas laterales. Tenga mucho cuidado cuando mueva cualquier aparato que contenga comida o líquidos calientes. • Mantenga las manos y la cara alejadas del botón regulador de presión cuando libere la presión de la Olla Eléctrica Multifuncional para evitar quemarse con vapor caliente. • Después de cocinar, emplee cuidado extremo cuando quite la tapa. Puede resultar gravemente quemado a causa del vapor residual escapando de dentro de la unidad. Eleve la tapa de tal forma que el vapor escape por el lado más alejado de usted y deje que las gotas de agua escurran desde el interior de la tapa adentro de la Olla Eléctrica Multifuncional. • Asegúrese de que la Olla Eléctrica Multifuncional esté apagada antes de desenchufarla de la toma de corriente. Desenchufe siempre y deje que se enfríe antes de limpiar o de quitar algún componente. No intente nunca desenchufar la unidad tirando del cable. Manténgala desenchufada cuando no esté en uso. • Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, nunca meta el enchufe, el cable o el cuerpo en agua u otro líquido. Sólo el cazo extraíble puede colocarse en el lavavajillas. • Sólo expertos cualificados deben reparar y llevar a cabo trabajos de mantenimiento en la Olla Eléctrica Multifuncional usando repuestos y accesorios auténticos de FAGOR. No intente nunca desarmar y reparar la Olla Eléctrica Multifuncional usted mismo. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 20  Características y Funciones Parte superior de la tapa Botón Regulador de Presión (1) (2) Indicador de auto-cierre Mango frío al tacto (3) ESPAÑOL Parte inferior de la tapa Junta de silicona (5) Válvula flotante (4) Válvula de Seguridad (6) Funda anti-bloqueo (7) (puede sacarse tirando hacia arriba) Cuerpo de la olla eléctrica Colector de agua (8) (puede sacarse) Cazuela estática (11) (no se puede quitar) Panel de Control (12) (3) Mango frío al tacto (9) Sensor de temperatura (9) Fuente de calor (10) Cazuela para cocinar desmontable PRESSURE COOKING WARM LOW HIGH DELAY TIME RICE COOKER BROWN LOW HIGH START STOP SLOW COOKING 21  ESPAÑOL 1. Botón Regulador de Presión: Gire el botón hacia la posición de “Presión” cuando cocine a presión o use la función de arrocera. Gire el botón a la posición de “Vapor” para liberar la presión cuando cocine a presión o cuando use las funciones de cocinado lento o de mantener caliente. 2. Indicador de Auto-cierre: La tapa se cerrará automáticamente cuando la gire hasta su tope. Mientras esté cocinando a presión no podrá abrir la tapa mientras haya presión dentro. 3. Mangos fríos al tacto: los mangos le permitirán abrir, cerrar y mover la Olla Eléctrica con facilidad. 4. Válvula Flotante: La válvula de seguridad-válvula flotante controla la cantidad de presión dentro de la Olla Eléctrica Multifuncional permitiendo que el exceso de presión se libere. 5. Junta de Silicona: Crea un sellado hermético para que su Olla Eléctrica Multifuncional pueda acumular la presión necesaria. Compruebe que la junta no esté rajada ni agrietada antes de cocinar a presión. 6. Válvula de Seguridad: La válvula de seguridad permite que el exceso de presión escape de la Olla Eléctrica Multifuncional cuando está siendo usada como olla a presión. Funciona independientemente de la válvula flotante. 7. Funda anti-bloqueo: tire hacia usted para sacar el botón regulador de presión para su limpiado. 8. Colector de Agua: Recoge el exceso de vapor condensado en agua durante el proceso de cocinado. Si hay algo de líquido en el colector después de cocinar, simplemente vacíelo. 9. Sensor de Temperatura y Fuente de Calor: estos dos elementos regulan la temperatura de cocción. 10. Cazo para Cocinar Extraíble: cazo de aluminio apto para lavavajillas, con interior anti-adherente tipo Teflon Select, que se limpia en un abrir y cerrar de ojos. 11. Cazuela Estática: Esta parte no se puede sacar de la olla. Nunca se debe cocinar directamente en esta cazuela estática: ha de hacerlo siempre en la cazuela desmontable. 12. Panel de Control: en este panel encontrará los botones que le permitirán seleccionar los programas y tiempos de cocción. Las opciones incluyen las siguientes funciones: dos niveles de presión, arrocera, dos niveles de cocción lenta, función para dorar, función para mantener caliente, y temporizador. • Cocinar a presión – nivel Alto (PRESSURE SETTING – HIGH): use esta función para cocinar a alta presión (9psi). Cada vez que presione el botón de alta presión, el tiempo de cocción incrementará de 1 en 1 minuto. • Cocinar a presión – nivel Bajo (PRESSURE SETTING – LOW): use esta función para cocinar a baja presión (5psi). Cada vez que presione el botón de baja presión, el tiempo de cocinado incrementará de 1 en 1 minuto. Este modo de presión es más adecuado para cocinar comidas delicadas como son las verduras blandas o ciertos tipos de pescado. • Arrocera (RICE COOKER): Un simple programa de 6 minutos para cocinar platos como arroz, polenta o risoto. 22  Antes del Primer Uso Lea las instrucciones de seguridad que encontrará en este manual antes de enchufar y poner en funcionamiento su Olla Eléctrica Multifuncional. Antes de usar la Olla Eléctrica Multifuncional por primera vez, siga estos pasos: 1. Quite todos los materiales de empaquetado y los folletos de dentro de la Olla Eléctrica Multifuncional. Levante el cazo extraíble y retire cualquier trozo de papel de debajo. Quite el plástico de protección del panel de control y cualquier pegatina de la tapa o del cuerpo de acero inoxidable. 2. Lave todos los componentes desmontables y extraíbles con agua y jabón. Enjuague y seque todos los componentes cuidadosamente. Pase un paño húmedo por el exterior del cuerpo de acero inoxidable. NUNCA sumerja el cuerpo de acero inoxidable en agua o cualquier otro líquido. Sólo el cazo extraíble es apto para lavar en lavavajillas. 3. Asegúrese que la junta de silicona está colocada adecuadamente en la tapa. Para asegurarse de que ha sido puesta correctamente, llene el cazo extraíble con agua hasta dos tercios de su capacidad completa, y cocine a ALTA PRESIÓN (HIGH) durante 15 minutos. Libere la presión girando el botón regulador de presión hasta VAPOR (STEAM). Debe ver como se libera el vapor y baja la válvula flotante. Si no ve que se esté liberando vapor es probable que la junta no haya sido ajustada correctamente y que la Olla Eléctrica Multifuncional no ha podido acumular presión: reajuste la junta para asegurarse de que está colocada correctamente, y repita este paso. 4. Deje que el electrodoméstico se enfríe hasta temperatura ambiente y entonces vacíe y limpie. 23 ESPAÑOL • Cocción Lenta (SLOW COOK): cocina su comida lentamente, hasta en 9’5 horas, a una temperatura de 190°F (LOW) o 212°F (HIGH). La cocción lenta hace que la comida retenga el máximo sabor y ternura. Presione el botón para aumentar el tiempo de cocción en incrementos de 30 minutos. • Mantener caliente (WARM): recalienta o mantiene la comida cocinada caliente hasta que esté listo para disfrutarla. No hay un tiempo máximo límite para la función de mantener caliente. • Dorar (BROWN): permite dorar o saltear su comida antes de cocinar. • Aplazar la cocción (DELAY TIME): le permite posponer el proceso de cocinado hasta 8 horas. ATENCIÓN: NO USE EL MODO DE APLAZAMIENTO DE LA COCCIÓN CUANDO COCINE COMIDAS QUE PUEDAN ESTROPEARSE SI SE DEJAN A TEMPERATURA AMBIENTE MUCHO TIEMPO.  Programa de Cocinado a Presión ESPAÑOL Este programa le permitirá cocinar alimentos bajo presión en menos tiempo, ya que el tiempo de cocción se reduce hasta un 70% comparado con métodos tradicionales. Cocinar a presión es Rápido, Fácil y Sano! 1. Antes de cada uso, asegúrese de que la junta de silicona y las válvulas reguladoras de presión estén limpias y bien colocadas. 2. Conecte el cable en un enchufe de pared. 3. Coloque el cazo extraíble en la olla, y añada los ingredientes siguiendo la receta. Cuando cocine comidas a presión, es necesario añadir al menos 1 taza (8 oz.) de líquido. ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD: • No llene el cazo extraíble más 2/3 de su capacidad con líquido. No llene la unidad más de ½ de su capacidad cuando cocine comidas que se expanden cuando están cocinándose. • Las siguientes comidas no deben ser cocinadas a presión: salsa de manzana, arándanos, cebada perla, harina de avena, arvejas partidas, fideos, pasta o ruibarbo. Estas comidas tienden a producir espuma y barbotear, y pueden bloquear la válvula de presión. 4. Coloque la tapa de la Olla Eléctrica Multifuncional alineando la parte protuberante del mango con el colector de agua, y gírela en el sentido contrario de las agujas del reloj hasta que dé con el tope y oiga el clic del cierre automático. 5. Gire el botón regulador de presión a PRESIÓN (PRESSURE). 6. Elija el modo de cocinado deseado presionando el botón de PRESIÓN ALTA (HIGH) o PRESIÓN BAJA (LOW) en el panel de control. La luz del botón parpadeará y el panel digital mostrará 1. Esto equivale a 1 minuto de tiempo de cocción. 7. Establezca el tiempo deseado presionando el mismo botón una vez para cada minuto adicional o manteniendo el botón presionado para incrementar el tiempo a más velocidad. El tiempo de cocción máximo es de 99 minutos. 8. Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para empezar a cocinar. El indicador lumínico dejará de parpadear. Si no selecciona el tiempo deseado de cocción u olvida pulsar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), la unidad pitará dos veces después de 30 segundos y la pantalla mostrará 0.0. 9. La unidad empezará a contar hacia atrás los minutos una vez que se haya alcanzado la presión adecuada. La válvula flotante se elevará cuando se haya alcanzado la presión. 24  ATENCIÓN: NUNCA FUERCE LA TAPA PARA INTENTAR ABRIRLA CUANDO ESTÉ COCINANDO A PRESIÓN. ESTO PUEDE DAR LUGAR A UN ACCIDENTE GRAVE. ATENCIÓN: NUNCA FRÍA O FRÍA A PRESIÓN EN LA OLLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIONAL. ES PELIGROSO Y PUEDE CAUSAR UN INCENDIO Y DAÑOS SEVEROS. a. Método rápido: libere la presión inmediatamente girando el botón regulador de presión a VAPOR (STEAM). Toda la presión será liberada en segundos. PRECAUCIÓN: EL VAPOR QUE SALE DE LA OLLA ESTARÁ CALIENTE, Y PUEDE LANZAR GOTAS DE LÍQUIDO CALIENTE. NO ACERQUE SU CARA O MANOS AL CHORRO DE VAPOR Y GIRE LA OLLA DE TAL MODO QUE EL CHORRO SE ALEJE DE USTED. b. Método natural: deje que la presión baje naturalmente sin girar el botón regulador de presión a “Vapor”. Esto le llevará varios minutos, durante los cuales la comida continuará cocinándose. Algunas recetas (por ejemplo un arroz caldoso) se benefician de este tiempo extra de cocción. Sabrá cuando se ha liberado la presión porque la válvula flotante bajará y usted podrá girar la tapa para abrirla. NOTA: Si no pulsa el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF) al final del tiempo de cocción, la Olla Eléctrica Multifuncional pitará periódicamente para recordarle que el cocinado ha acabado. 11. Una vez que la presión ha sido liberada, quite la tapa girándola en el sentido de las agujas del reloj, y levántela inclinándola hacia el lado más alejado de usted para evitar quemarse con los restos de vapor y el agua caliente condensada que gotea desde la parte interior de la tapa. ATENCIÓN: DESPUÉS DE COCINAR, EL CAZO EXTRAÍBLE INTERIOR ESTARÁ MUY CALIENTE. USE AGARRADORES PARA MOVERLO O DEJE QUE SE ENFRÍE ANTES DE SACARLO. 25 ESPAÑOL 10. La Olla Eléctrica Multifuncional pitará una vez cuando el tiempo de cocinado acabe. Empezará a funcionar automáticamente bajo la función de “Mantener Caliente” hasta que pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para cancelar el programa. Después de presionar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), libere la presión. Tiene dos opciones para liberar la presión:  Arrocera (Rice Cooker) Este es un programa de 6 minutos para cocinar platos tales como arroz, polenta y risoto. Si prefiere que su grano se haga al vapor en lugar de cocinado, use una cesta para cocinar al vapor (no incluida). ESPAÑOL 1. Coloque el cazo extraíble en la Olla Eléctrica Multifuncional. 2. Añada al menos 8 oz. de agua o líquido para cocinar en el cazo extraíble. 3. Añada la cantidad apropiada de grano al líquido, siguiendo la proporción de grano / líquido indicada en la receta. No llene el cazo extraíble más de la mitad de su capacidad. 4. Coloque la tapa en la olla, alinee el mando con el colector de agua, y gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre en su lugar. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. Gire el botón regulador de presión hacia PRESIÓN (PRESSURE). 5. Pulse el botón ARROCERA (RICE COOKER). El indicador lumínico del botón parpadeará y en la pantalla aparecerá “6”. 6. Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para empezar a cocinar. El indicador lumínico dejará de parpadear. El programa cocinará durante 6 minutos desde el momento que alcance la cantidad adecuada de presión. Si se olvida de pulsar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), después de 30 segundos la unidad pitará dos veces y en la pantalla digital aparecerá 0.0. 7. Cuando el tiempo de cocinado acabe, la unidad pitará y encenderá automáticamente la función “Mantener Caliente” hasta que usted pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para cancelar el programa. Guía básica para el uso del programa automático de arrocera para diferentes tipos de arroz: • 1½ tazas de arroz y 3½ de líquido para risotto (aconsejamos dejarlo reposar de 3 a 5 minutos después de que termine el tiempo de cocción). • 1½ tazas de arroz y 2½ de líquido para sushi (con arroz de grano pequeño para sushi) • 1½ tazas de arroz y 1½ - 2 de líquido para arroz normal Función de Cocción Lenta (Slow Cook) Esta función le permitirá cocer pucheros, sopas y guisos clásicos en hasta 9 horas y media. Introduzca los ingredientes por la mañana y la cena le estará esperando a la noche! 1. Coloque el cazo extraíble en la Olla Eléctrica Multifuncional. 2. Coloque la comida que vaya a cocinar lentamente en el cazo extraíble. 26  Programa para Mantener Caliente (Warm) Este programa recalienta o mantiene la comida recién cocinada caliente. 1. Coloque la comida cocinada en el cazo extraíble. 2. Coloque la tapa de la Olla Eléctrica Multifuncional; alinee el mango con el colector de agua, y gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre en su lugar. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. 3. Gire el botón regulador de presión a VAPOR (STEAM). 4. Pulse el botón de MANTENER CALIENTE (WARM). La luz en el botón de mantener caliente parpadeará y la pantalla mostrará 0.0. 5. Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para comenzar el programa. El indicador lumínico dejará de parpadear. 6. Dado que no se genera presión cuando se está calentando la comida, usted puede abrir la tapa para comprobar si su comida está suficientemente caliente. Apague el programa presionando simplemente el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF). 27 ESPAÑOL 3. Coloque la tapa en la olla, alinee el mando con el colector de agua, y gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre en su lugar. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. Gire el botón regulador de presión hacia VAPOR (STEAM) 4. Elija el programa de cocinado deseado presionando el botón de PRESIÓN ALTA (HIGH) o PRESIÓN BAJA (LOW) en el panel de control. La luz del botón HIGH o LOW parpadeará y el panel digital mostrará “5”. Esto equivale a media hora de tiempo de cocción. 5. Establezca el tiempo deseado presionando el botón de COCCIÓN LENTA (SLOW COOK) una vez para cada media hora adicional o manteniendo el botón pulsado. El tiempo máximo de cocinado lento es de 9.5 horas con una temperatura de 190°F (LOW) o 212°F (HIGH). NOTA: La temperatura para este modo es equivalente a la temperatura mínima establecida para un aparato de cocinado lento. La mayoría de las recetas que usan esta temperatura requieren de 8 a 9 horas de cocinado lento. 6. Pulse el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF) para empezar a cocinar. El indicador lumínico dejará de parpadear. Si se olvida seleccionar el tiempo de cocinado u olvida pulsar el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF), después de 30 segundos la unidad pitará dos veces y en la pantalla digital aparecerá 0.0. 7. La unidad empezará a contar hacia atrás en incrementos de media hora después de que la temperatura alcance 190°F (LOW) o 212°F (HIGH). 8. Cuando el tiempo de cocinado haya acabado la unidad pitará y pasará automáticamente a la función “Mantener Caliente” hasta que usted pulse el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF) para cancelar el programa.  ESPAÑOL NOTA: Cuando usted está utilizando el programa de cocinado a presión, de arrocera o de cocinado lento, el modo de Mantener Caliente se encenderá automáticamente una vez haya acabado el tiempo de cocinado establecido. La luz de la pantalla LED del programa seleccionado se apagará, y la luz de la función “Mantener Caliente” se encenderá. La comida permanecerá caliente hasta que usted pulse el botón de COMENZAR /PARAR (ON/OFF). Función de Dorar (Brown) Este programa le permite dorar la comida antes de cocinar. Dore carne o pollo para obtener el mayor sabor y textura, a menos que se indique otra cosa en la receta. Déle palmaditas con papel de cocina a los alimentos que va a dorar para secarlos. Para obtener el mejor resultado, asegúrese de que el aceite esté caliente antes de añadir carne o pollo. Dore la comida en tandas para mantener la temperatura correcta del aceite para un dorado uniforme. 1. Coloque el cazo extraíble en su sitio. 2. Añada la cantidad apropiada de aceite indicada en la receta. 3. Pulse el botón DORAR (BROWN). La luz en el botón parpadeará y la pantalla mostrará 0.0. La tapa debe permanecer quitada. 4. Pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF). El indicador lumínico dejará de parpadear y la Olla Eléctrica Multifuncional empezará a calentar el aceite. 5. Después de aproximadamente un minuto de precalentado, añada los alimentos y empiece a dorar. 6. Una vez que se haya dorado lo suficiente, pulse el botón COMENZAR /PARAR (ON/OFF) para cancelar la función de dorar. Ahora puede usar cualquiera de los programas –presión, arrocera o cocinado lento- para continuar preparando la receta. Siga las instrucciones de cada programa. Función de Aplazamiento de la Cocción (Delay Time) Esta función le permite posponer el proceso de cocinado hasta 8 horas y en incrementos de 30 minutos. Puede usar el aplazamiento de cocción junto con los siguientes programas: cocinado lento, arrocera, cocinado a alta y baja presión. ATENCIÓN: NO DEJE COMIDAS PERECEDERAS TAL Y COMO CARNE, POLLO, PESCADO, QUESO Y PRODUCTOS DEL DÍA A TEMPERATURA AMBIENTE POR MÁS DE 2 HORAS (O MÁS DE 1 HORA CUANDO LA TEMPERATURA AMBIENTE ESTÉ POR ENCIMA DE 90º F). CUANDO COCINE CON ESTAS COMIDAS, NO PONGA LA FUNCIÓN DE RETRASO POR MÁS DE 1 O 2 HORAS. 28  1. Pulse el botón de APLAZAR (DELAY TIME). 2. Seleccione el tiempo de aplazamiento deseado pulsando el botón de APLAZAR (DELAY TIME) hasta que alcance el tiempo adecuado. 3. Seleccione el programa con el que desea cocinar (arrocera, alta o baja presión, o cocción lenta) y el tiempo durante el cual desea que se cocine pulsando el botón correspondiente al programa deseado (ver instrucciones específicas de estos programas). EJEMPLO DE USO: si son las 10 de la mañana, usted quiere que la cena esté lista para las 6 de la tarde y su receta requiere un tiempo de cocción a alta presión por 12 minutos, puede programar la olla para que se ponga a cocinar dentro de siete horas y media y luego cocine a presión durante 12 minutos. (para ello, tendrá que pulsar el botón de aplazamiento de la cocción hasta que aparezca “7.5” y luego pulsar el botón de alta presión doce veces.) Así, su cena estará lista faltando 18 minutos para las 6 – tiempo durante el cual el programa automático de Mantener Caliente se encargará de que no se le enfríe. Limpieza y Mantenimiento No lave ningún componente de la Olla Eléctrica Multifuncional en el lavavajillas a excepción del cazo extraíble. Lave siempre la olla completamente después de cada uso, o si no ha sido usada durante un período largo de tiempo. 1. Desenchufe la unidad y deje que se enfríe antes de limpiarla. 2. Saque el cazo extraíble y lávelo con agua y jabón o en el lavavajillas. Enjuague y séquela muy bien. 3. Pase un paño húmedo por el exterior del cuerpo de la Olla Eléctrica Multifuncional. No lo sumerja en agua. 4. Quite el colector de agua tirando hacia abajo. Lávelo con agua con jabón templada. Enjuague y seque cuidadosamente. Póngalo de nuevo en su sitio ejerciendo presión. 5. Dele la vuelta a la tapa, coja la junta de silicona y tire para sacarla. Limpie la junta de silicona con agua templada con jabón. Enjuague y seque completamente. Después de varios usos, unte un poco de aceite vegetal en sus dedos y frote toda la junta hasta recubrirla con una finísima capa de aceite. Esto prolongará la vida de su junta y la mantendrá en perfecto estado. Ponga de nuevo la junta en su sitio colocándola dentro del borde de la tapa y empujando hacia abajo. Asegúrese de que el surco en el centro de la junta está colocado alrededor del anillo de metal en el borde interior de la tapa. 29 ESPAÑOL 4. Presione el botón COMENZAR/PARAR (ON/OFF). La Olla Eléctrica Multifuncional empezará a cocinar después de que el tiempo de aplazamiento haya transcurrido.  NOTA: la junta de silicona debe colocarse siempre adecuadamente en el lado inferior de la tapa; de otro modo la unidad no funcionará. Compruebe periódicamente para asegurarse de que está limpia, flexible, y no está rajada o agrietada (Ver sección de “Antes del primer uso” en este manual). ESPAÑOL 6. Si la junta de silicona parece dañada, rajada o desgastada, no use la unidad y contacte con nuestro departamento de atención al cliente en el número de teléfono (800) 207-0806. 7. Para un funcionamiento óptimo, la zona que queda debajo de la olla extraíble donde se encuentran la fuente de calor y el sensor de temperatura deben limpiarse después de cada uso. Limpie con un paño húmedo y asegúrese de secarlo completamente. 8. Nunca use limpiadores abrasivos o estropajos para frotar para limpiar ninguno de los componentes. Limpieza del Botón Regulador de Presión Compruebe SIEMPRE que el botón regulador de presión y la válvula de seguridad funcionan correctamente antes de cada uso. 1. Después de que la unidad se haya enfriado, quite la tapa. 2. Presione hacia abajo a la vez que gira el botón regulador de presión en el sentido contrario de las agujas del reloj pasado el indicador de VAPOR (STEAM) hasta el indicador de LIMPIAR (CLEAN). Levántelo con cuidado para retirarlo. Mire a través de los agujeros del botón para asegurarse de que no está bloqueado. Deje correr un poco de agua a través del mismo. 30  3. Déle la vuelta a la tapa y colóquela encima de una mesa. Saque la funda anti-bloqueo tirando hacia arriba. Usando un cepillo, compruebe y elimine cualquier resto de comida o de partículas extrañas que puedan estar dentro de la válvula flotante. Vuelva a poner la funda anti-bloqueo empujando hacia abajo hasta que se sujete en su posición. 31 ESPAÑOL 4. Vuelva a colocar el botón regulador alineando las muescas del botón regulador con las muescas en el hueco del botón, y girando en el sentido de las agujas del reloj hasta que se vuelva a colocar en su posición. Los puntos blancos sobre el botón deberían coincidir con el punto blanco en el cuerpo de la olla. Si no coinciden, vuelva a quitar el botón y gírelo 180 grados para volver a alinear las muescas.  Tiempos de Cocción Recomendados ESPAÑOL Los tiempos de cocción son tiempos aproximados. Utilice estos tiempos como indicaciones generales. El tamaño y la variedad de los alimentos en la receta alterarán el tiempo de cocción. VEGETALES PRESIÓN ALTA CARNE Y AVE PRESIÓN ALTA Manzanas, trozos (baja presión) 2 minutos Res, Cerdo, Cordero (Dados 1-2 pulgada) 15-20 minutos Alcachofas, enteras 8-10 minutos Res / Ternera Espárragos, enteros 1-2 minutos Asado, falda Arvejas 1-3 minutos Pierna ½ pulgadas grosor 25-35 minutos Albóndigas, doradas 8-10 minutos 45-55 minutos Remolacha Rodajas ¼ pulgadas 3-4 minutos Cordero, asado sin hueso Entera, pelada 12-15 minutos Cerdo 50-60 minutos Brócoli, cogollos o puntas 2-3 minutos Solomillo asado 40-50 minutos Coles de Bruselas cogollos, enteras 2-3 minutos Trasero ahumado 20-25 minutos Col en cuartos 2-3 minutos Jamón, pierna 30-40 minutos Zanahorias, rodajas de ¼ pulgadas 1-2 minutos Coliflor, cogollos 2-4 minutos Pechuga sin hueso, muslo 8-10 minutos Mazorca de maíz 3-5 minutos Trozos 10-12 minutos Entero 15-20 minutos Berenjenas, 1 ¼ pulgadas 2-3 minutos Guisantes en la vaina 1-1½ minutos Pollo Patatas Pechuga de pavo, entera 30-40 minutos PESCADO PRESIÓN ALTA Filetes Trozos, rodajas 5-8 minutos Enteras, pequeñas 5-8 minutos ¾ pulgadas 4 minutos Enteras, medianas 10-12 minutos 1 pulgadas 5 minutos 2-3 minutos 1 ¼ pulgadas 6 minutos ½ pulgadas 7 minutos Espinacas, frescas Calabacín Otoño, trozos de 1 pulgada Verano, en rodajas ARROZ 4-6 minutos 1-2 minutos PRESIÓN ALTA Integral 15-20 minutos Blanco 6 minutos 32  Pistas y Consejos • Para asegurarse el mejor resultado cuando esté cocinando a presión, utilice siempre al menos 8 oz. de agua o líquido en sus recetas para crear suficiente vapor para producir presión. • No ha pulsado en el marcador un programa de presión. • La junta no ha sido ajustada adecuadamente dentro de la tapa. • No hay suficiente líquido para cocinar. • Cuando cocine a presión, si no está seguro sobre el tiempo de cocción, es mejor estimar para poco hecho y utilizar el método de liberación rápida para abrir la olla y comprobar si se necesita un tiempo adicional. • Nunca llene la Olla Eléctrica Multifuncional más de 2/3 de su capacidad máxima. La olla debe tener espacio suficiente dentro de la unidad para generar vapor o la comida no se cocinará adecuadamente. Si está cocinando comidas que aumentan de tamaño mientras son cocinadas, no llene más de la mitad de la capacidad máxima. • Si el circuito eléctrico tiene sobrecarga con otros electrodomésticos, su Olla Eléctrica Multifuncional puede que no funcione. La olla deber ser utilizada siempre en un circuito eléctrico separado. • La carne más dura y menos cara es más adecuada para el programa de cocinado a presión porque cocinar a presión rompe las fibras y consigue resultados más tiernos. • La fruta fresca debe ser cocinada a baja presión. • Añada una cucharada sopera de aceite al agua para reducir la cantidad de espuma producida por las arvejas secas. 33 ESPAÑOL • Cuando utilice los niveles de alta y baja presión, el temporizador no debería contar hacia atrás hasta que haya suficiente presión. Si después de un tiempo razonable el reloj no ha comenzado a contar hacia atrás, puede significar una de estas tres cosas:  The manufacturer reserves the right to modify the terms described in this manual. El fabricante se reserva el derecho de modificar los modelos descritos en el presente libro de instrucciones. Le fabricant se reserve le droit de modifier les modèles décrits dans la brochure. www.fagoramerica.com 1.800.207.0806