Transcripción de documentos

ENGLISH ESPAÑOL ENGLISH MT-2UL-AF,MT-3UL-AF OPERATOR’S MANUAL MANUAL DE INSTRUCCIONES NS09A MT UL AF 1 CARACTERISTICAS TECNICAS Capacidad de cada contenedor, aproximada Gal MT 3 n MT 2 Contenedores transparentes desmontables si hubiera cualquier eventualidad. 2 3 2.5 2.5 Dimensiones: ancho Inches 14.25 21 largo Inches 18.5 18.5 alto Inches 27.75 27.75 Peso neto, aproximado Lbs 81.5 108 Peso bruto, aproximado Lbs 97 127 Termostatos regulables n 2 3 Motocompresor hermético Condensador a ventilación forzada Guardamotor Limitador de presión de seguridad Nivel de ruido inferior a 70dB (A) IMPORTANTE Características eléctricas: leer los datos detallados en la placa del distribuidor; ésta se encuentra en la parte inferior del panel frontal, detrás del cajón recoge-gotas de la derecha. Los números de matrícula de los aparatos (precedidos por el símbolo#) están colocados dentro del alojamiento portatinterruptores de izquierda. Los datos detallados sobre la placa son aquellos a los que se debe siempre hacer referencia. IMPORTANTE En la operación de transporte o levantamiento no se debe coger nunca el distribuidor por sus contenedores transparentes o por los cilindros evaporadores. El fabricante no responde de los daños acarreados por estas maniobras equivocadas. 2 - Controlar que el distribuidor no haya sufrido daños durante el transporte. De haberlos sufrido, reclamar inmediatamente al transportista. 3 - Colocar el distribuidor en un mostrador en grado de sostener su peso incluso con la carga completa, teniendo en cuenta cuanto indicado en IMPORTANTE, del punto 1. 4 - Dejar un espacio libre de por lo menos 6” alrededor del aparato para no impedir el flujo de aire de refrigeración. 5 - Controlar la estabilidad del aparato, regulando la altura de los pies. En el caso en que el distribuidor esté provisto de una serie de piés altos (4” aproximadamente), ésta debe ser sustituida a la original. 6 - Antes de enchufar el aparato con la toma de corriente controlar que la tensión de la red sea aquella indicada en la placa. Enchufar el distribuidor a una red monofásica, sirviéndose de una toma completa de tierra, según lo previsto por la normativa vigente. Si el distribuidor resulta desprovisto de enchufe, conectar al cable un enchufe que esté en conformidad con las normas vigentes de vuestro país, provisto de espiga o contactos de tierra y adecuado para corrientes de por lo menos 10A y tensión de 250V (para áreas con tensiones de 220V-230V, 50Hz-60Hz) y 20 A y tensión de 250V (para áreas con tensiones de 110V-115V 50-60Hz). En el supuesto de realizar una conexión fija a la red, conectar el cable a un interruptor de pared de tipo bipolar con apertura de contactos de 0.125” por lo menos. No utilizar cordones conectores para enchufar el aparato al suministro de corriente eléctrica. ATENCION El diagrama eléctrico del distribuidor se encuentra dentro del panel lado grifo. Se reserva el derecho de efectuar modificaciones sin previo aviso. 2 INTRODUCCION Les aconsejamos que lean atentamente este manual de instrucciones para conocer todas las características del distribuidor. Cerciorarse que el aparato esté correctamente conectado a tierra; en caso contrario es posible causar shock eléctricos a las personas o dañar el distribuidor. 7 - El cajón recoge-gotas está provisto de dos uniones de desagüe con diafragma. En el caso en que se quiera vaciar de continuo el cajón, perforar el diafragma (por ejemplo empleando un destornillador) de uno de las dos uniones de desagüe y conectarlo a una tubo de desagüe (ver figura 1). También este distribuidor, como todos los productos mecánicos, necesita de limpieza y cuidado. Se corre el riesgo de impedir su buen funcionamiento si se verificasen errores cometidos por el usuario durante la fase de desmontaje y limpieza. Por dicho motivo es importante que los procedimientos de desmontaje, lavado, higienización y limpieza, siendo operaciones cotidianas, sean conocidas sin posibilidad de error por todo el personal responsable del distribuidor. 3 INSTALACION 1 - Quitar el distribuidor del embalaje: guardar este último por 14 figura 1 MT UL AF 4 PARA UN FUNCIONAMIENTO SEGURO 1 - No utilizar el distribuidor antes de haber leído el presente manual de instrucciones. 2 - No utilizar el distribuidor si no está correctamente conectado a tierra. 3 - No utilizar cordones conectores para enchufar el distribuidor al suministro de corriente. 4 - No poner en funcionamiento el distribuidor si los paneles no se encuentran en su lugar y fijados con los tornillos. 5 - No impedir el flujo de aire de refrigeración, dejar un espacio libre de por lo menos 15 cm alrededor del distribuidor. 6 - No introducir los dedos u objetos en las ranuras de los paneles y en la apertura del grifo. 7 - No desmontar el contenedor, no quitar los mezcladores o paneles para limpieza o manutención sin cerciorarse que el distribuidor esté desenchufado del suministro de corriente. grupo frigorífico se parará automáticamente cuando el producto esté listo para ser distribuido. Los dispositivos mezcladores seguirán funcionando. 5. 1 DESCRIPCION DE LOS MANDOS El distribuidor está provisto de un interruptor general y de un interruptor para la luz. Cada uno de los contenedores está provisto de un interruptor para arrancar la mezcla y para seleccionar el tipo de refrigeración del producto. En efecto, es posible obtener tanto bebidas frías como productos helados como granizados o sorbetes. Cuando se selecciona la función bebida, la temperatura de dicha bebida está regulada por el correspondiente termostato. Cuando se selecciona la función granizado la densidad del producto se regula con el correspondiente tornillo de ajuste que se encuentra en cada una de las paredes posteriores del distribuidor (para regular la temperatura y la densidad ver el capítulo 5.2 SUGERENCIAS). Todos los interruptores están colocados en la parte frontal del distribuidor (lado grifos) y están protegidos con una ventanilla apropiada (ver figura 2). 5 INSTRUCCIONES DE EMPLEO 1 - Lavar e higienizar el distribuidor antes de utilizarlo siguiendo cuanto se ha dicho en las presentes instrucciones en el capítulo 5.3 LIMPIEZA. 2 - Llenar los contenedores con el producto deseado hasta que alcance el nivel máximo indicado (no superar dicho nivel). La cantidad de producto presente en el contenedor (en litros o en galones) está indicada con señales específicas situadas en el contenedor mismo. 3 - Si se quiere distribuir productos concentrados a diluirse con agua, verter en los contenedores el agua agregando a continuación la cantidad necesaria de producto concentrado, según las instrucciones del fabricante. Si se quieren emplear zumos naturales se recomienda filtrarlos para evitar que las partes sólidas puedan obstruir el pasaje del grifo. 4 - Para obtener los mejores resultados emplear como productos base, jarabes expresamente preparados para Granizado (contenido de azúcar correspondiente a 34° Baumé, es decir 64° Brix, o sea 1,3 kg/l). Por lo general, 0.25 gal de jarabe debe ser diluido en aproximadamente 4-4,5 litros de agua. Si se desea obtener una bebida en vez de un granizado, cada litro de jarabe debe ser diluido con 1- 1.25 gal de agua (0.25 gal más respecto del necesario para el granizado). Es una buena regla seguir las instrucciones dictadas por el fabricante de jarabes. Si se usan productos naturales (por ejemplo zumo de limón o naranja) o bien bebidas no azucaradas (por ejemplo café), disolver 5.3 - 7 oz/0.25 gal). figura 2 Todos los modelos, estan provistos de un limitador de presión de seguridad que sirve para prevenir posibles daños al motocompresor. El encendido de la lamparilla colocada a la izquierda de las tapas cubreinterruptores indica un flujo de aire de refrigeración insuficiente. En dicho caso verificar que alrededor del aparato haya suficiente espacio para una adeguada ventilación (por lo menos 6” por cada lado) y que el filtro del condensador esté limpio. Si la lamparilla permaneciera encendida también después de dichas verificaciones es conveniente contactar el servicio de postventa. Las funciones de los mandos del distribuidor se ilustran a continuación: IMPORTANTE En todo caso, una vez obtenida la mezcla, su grado de Brix (porcentaje de azúcar) debe ser superior a 13. 5 - Montar las tapas sobre los contenedores cerciorándose que queden bien colocadas y que se establezca una correcta conexión eléctrica entre el contenedor y la tapa. 6 - Accionar los interruptores (ver capítulo 5.1 DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS). 7 - El distribuidor debe funcionar siempre con las tapas montadas para prevenir una posible contaminación del producto. 8 - El distribuidor debe funcionar ininterrumpidamente: el figura 3 Interruptor general (A) Posición 0 : el distribuidor está apagado. Posición I : el distribuidor está habilitado para el funcionamiento. Ventilador en función. 15 ESPAÑOL ENGLISH 8 - El distribuidor no sale de fábrica prelavado e higienizado. Antes de utilizarlo debe ser desarmado, lavado e higienizado siguiendo cuanto se ha dicho en las presentes instrucciones del capítulo 5.3 LIMPIEZA. MT UL AF Interruptor luces (E) Posición 0 : luces tapa apagadas. Posición I : luces tapa encendidas. Interruptor mezcladores y refrigeración (B) Posición I : mezcladores y refrigeración en función. Posición BEBIDA. Posición 0 : mezcladores y refrigeración apagados. Posición II : mezcladores y refrigeración en función. Posición GRANIZADO. Termostato (D) Rotación en sentido horario : bebida más fría Rotación en sentido antihorario : bebida menos fría Para el funcionamiento del distribuidor: 1 - Colocar el interruptor general en la posición I. 2 - Ajustar los interruptores mezcladores y refrigeración: - en la posición I si se quiere refrigerar el producto sin helarlo - en la posición II si se quiere obtener el granizado. 3 - Poner el interruptor luces en la posición I para encender las luces. 5. 2 SUGERENCIAS 1 - Regulación de la densidad: la densidad óptima del granizado ha sido ya ajustada en fábrica. Si se quiere variar dicha densidad girar con un destornillador el correspondiente tornillo de ajuste situado en cada una de las paredes posteriores del distribuidor (ver figura 4): - hacia derecha (sentido horario) para obtener un granizado más denso (el índice F en la ventanilla G se desplazará hacia abajo). - hacia izquierda (sentido antihorario) para obtener un granizado menos denso (el índice F en la ventanilla G se desplazará hacia arriba). mezcladores y refrigeración correspondiente se encuentra en la posición Bebida. 3 - El tiempo necesario para obtener la refrigeración del producto varía en función de distintos factores como por ejemplo la temperatura ambiente, la temperatura inicial del producto, su contenido de azúcar (grado Brix) y la regulación de la densidad. 4 - Llenando los contenedores con producto ya enfriado previamente se aumenta ulteriormente la eficiencia del distribuidor. 5 - Para disminuir los tiempos de restablecimiento y, por lo tanto, aumentar la autonomía del distribuidor, volver a llenar cuando el nivel del producto desciende a mitad evaporador. 6 - Para conseguir una buena conservación del producto, el distribuidor debe funcionar también durante la noche, por lo menos en la posición Bebida. Si esto no fuera posible y los productos permanecieran en los contenedores con el distribuidor parado es conveniente, una hora antes de apagar el aparato, llevar los interruptores mezcladores y refrigeración en la posición I; ésto evita la formación de bloques o crostas de hielo que podrían dañar los dispositivos mezcladores. En el caso en que se formasen dichos bloques de hielo, estos deberían ser quitados antes de volver a poner en función el distribuidor. El funcionamiento nocturno en la posición Bebida elimina además la posible formación de hielo (debido a la condensación de la humedad atmosférica) en el exterior de los contenedores. 7 - No parar jamás los mezcladores cuando hay granizado en los contenedores; si no se mezcla, dicho granizado puede agregarse y formar un único bloque de hielo. Volviendo a arrancar los mezcladores en estas condiciones (sin esperar que el hielo se derrita) pueden dañarse. 8 - El distribuidor está provisto de una junta magnética para la transmisión del movimiento a los mezcladores.Para prevenir daños al aparato, en caso de bloqueo de los mezcladores debido a bloques de hielo u otro dentro de los contenedores, la junta magnética se encarga de desconectar automáticamente la transmisión del movimiento. Dicha situación puede ser identificada tanto por el bloqueo de los mezcladores como por un ruído intermitente que proviene del aparato. En este caso es necesario parar inmediatamente el distribuidor, vaciar el contenedor interesado y eliminar la causa del bloqueo. 9 - Todo distribuidor de este tipo debe despedir calor. Si el calor producido fuera excesivo, controlar que ninguna fuente de calor se encuentre cerca del distribuidor y, en modo particular, cerca de las rejillas de los paneles. Cerciorarse además, que el flujo de aire no esté obstaculizado por paredes cercanas, cajas u otras cosas. Dejar por lo menos 15 cm de espacio libre alrededor del distribuidor.En todo caso cuando el producto dentro de los contenedores está helado y la lamparilla del limitador de presión de seguridad está apagada es seguro que todo funciona regularmente y que el calor emitido no es dañoso. 10 -Reductor del flujo: cuando el distribuidor se utiliza para la refrigeración de bebidas se aconseja instalar, sobre el grifo, el reductor de flujo provisto (ver figura 5). figura 4 2 - Regulación de la temperatura: la temperatura óptima de las bebidas (para el funcionamiento del distribuidor como refrigerador de bebidas y no como granizador) ha sido regulada en la fábrica. Si se quiere variar su valor, girar el pomo colocado en cada una de los paneles portainterruptores: - hacia derecha (sentido horario) para obtener una bebida más fría. - hacia izquierda (sentido antihorario) para obtener una bebida menos fría. NOTA : la regulación de la temperatura de la bebida se hace efectiva solamente cuando el interruptor 16 figura 5 MT UL AF 5. 3 LIMPIEZA - poner los interruptores mezcladores/refrigeración en la posición I; - posicionar un recipiente debajo del grifo y vaciar los contenedores; - poner todos los interruptores en la posición 0. 5. 3. 1 DESMONTAJE ESPAÑOL ENGLISH 1 - La limpieza y el lavado son fundamentales para garantizar la perfecta conservación del gusto de la bebida y la máxima eficiencia de vuestro distribuidor. Los procedimientos descritos a continuación deben ser considerados de carácter general y pueden variar por efecto de la reglamentación de higiene vigente. 2 - Antes del desarmado para el lavado del distribuidor debe quitarse todo el producto. Proceder como sigue: - poner el interruptor general en la posición I; figura 7 3 - Desenfilar del evaporador el rascador exterior (ver figura 8) y después el rascador interior (ver figura 9). ATENCION Antes de proceder con el desmontaje de cualquier componente, desenchufar de la toma de corriente eléctrica el enchufe del aparato o bien apagar el interruptor externo de pared. 1 - Quitar la tapa del contenedor. 2 - Desmontar el contenedor empujando ligeramente la parte inferior (lado grifo) hacia arriba para dejar libres los ganchos inferiores (ver figura 6) y luego quitarlo por adelante (ver figura 7). figura 8 figura 6 figura 9 4 - Quitar de su alojamiento la junta del contenedor (ver figura 17 MT UL AF 10). detergentes abrasivos. IMPORTANTE Para prevenir daños al distribuidor utilizar solamente un detergente compatible com las partes de plastico. 2 - Emplear un cepillo apropiado y lavar minuciosamente con la solución detergente todas las partes en contacto con la bebida. ATENCION figura 10 5 - Desarmar el grifo respetando la secuencia indicada (ver figura 11). Durante el lavado del distribuidor no usar mucha cantidad de agua cerca de los componentes eléctricos; en caso contrario es posible que se verifiquen shock eléctricos o bien se dañe el distribuidor. 3 - No sumergir en la solución de lavado las tapas con luz sino que lavarlas en modo separado. Prestar mucha atención a sus lavados en la parte inferior. 4 - Lavar los cilindros evaporadores empleando un cepillo con cerdas suaves. 5 - Enjuagar todas las partes con agua corriente. 5. 3. 3 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR DESMONTADO figura 11 6 - Desenfilar el cajón recoge-gotas y vaciarlo. 5. 3. 2 LAVADO ATENCION Antes de efectuar cualquier tipo de limpieza, desenchufar de la toma de corriente eléctrica el enchufe del aparato o bien apagar el interruptor externo de pared. IMPORTANTE No lavar ningún componente de la maquina en lavavajillas. La higienización debe efectuarse inmediatamente antes de poner en función el distribuidor; evitar que este permanezca inactivo por mucho tiempo despúes de haber sido higienizado. 1 - Antes de iniciar los procedimientos descritos a continuación lavarse las manos con un jabón antibactérico. 2 - Poner en una palangana aproximadamente ocho litros de solución de agua caliente (120-140F) con un producto para higienizar aprobado por las autoridades de vuestro país respetando las especificaciones del fabricante. Si se carece de un producto para higienizar específico, preparar una solución de agua e hipoclorito de sodio (lejía uso alimenticio) en la proporción de 1 cucharadita por cada 0.5 gal de agua. 3 - Colocar en la solución todas las partes a higienizar dejándolas el tiempo que ha sido indicado por el fabricante del producto. 4 - No sumergir en la solución las tapas con la luz. Lavar muy minuciosamente la parte inferior con la solución para higienizar. 5 - Dejar secar las partes higienizadas, sobre una superficie limpia al aire libre. 6 - Secar las partes externas del distribuidor sin usar paños abrasivos. 5. 3. 4 REMONTAJE 1 - Poner en una palangana aproximadamente ocho litros de agua caliente (45°-60°C) y detergente respetando con atención las instrucciones del fabricante; una solución demasiado concentrada del detergente puede provocar daños en las partes a lavar, en vez una solución demasiado diluida puede no limpiar bastante. No utilizar 18 1 - Colocar el cajón recoge-gotas en su alojamiento. 2 - Lubricar el pistón grifo, el rascador interior (en los puntos A, B y C indicados en la figura 12) utilizando solamente la grasa suministrada por el fabricante u otro grasa para uso MT UL AF figura 15). figura 12 3 - Armar de nuevo el grifo sobre el contenedor siguiendo la secuencia inversa a la detallada para el desmontaje (vedere figura 11). ESPAÑOL ENGLISH alimenticio. figura 15 7 - Montar el contenedor y empujarlo hacia la pared posterior, controlando que calce completamente en la junta y, al mismo tiempo, que sus ganchos inferiores coincidan con las correspondientes salientes del plano de goteo (ver figura 16). 4 - Volver a montar en su alojamiento la junta del contenedor. NOTA: El borde de mayor diámetro debe ser apoyado enla pared posterior (ver figura 13). figura 16 figura 13 5 - Enfilar el rascador interior en el evaporador, acompañándolo con cuidado, evitando tocar la pared posterior (ver figura 14). figura 14 6 - Colocar sobre el evaporador el rascador exterior, acoplando su extremidad anterior al árbol del rascador interior y haciendo coincidir los dientes de arrastre (ver 8 - Enjuagar con bebida fresca para eliminar todo residuo posible de solución para higienizar del fondo de los contenedores. Secar la parte interior de los contenedores con una servilleta de papel desechable. 5. 4 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR MONTADO La higienización del aparato montado, antes de ser puesto en funcionamiento, puede ser efectuada, si es necesario, solamente como una ulterior prevención adicional a la higienización del aparato desmontado descrito anteriormente, pero no debe sustituir jamás a la efectuada con el aparato desmontado. 1 - Poner en una palangana una solución de agua u producto para higienizar aprobado por las autoridades de vuestro país, respetando las especificaciones del fabricante. Si se carece de un producto para higienizar específico, preparar una solución de agua e hipoclorito de sodio (lejía uso alimenticio) en la proporción de 1 cucharadita por cada 0.5 gal de agua. 2 - Verter la solución en los contenedores. 3 - Usando un cepillo apropiado fregar con la solución todas las partes sobre el nivel de la solución y sobre la parte inferior de la tapa. 4 - Colocar la tapa y poner en función el distribuidor de modo que permita a la solución agitarse 2 minutos. 5 - Vaciar los contenedores de la solución para higienizar por medio de los grifos. 19 MT UL AF 6 - Enjuagar con bebida fresca para eliminar del fondo de los contenedores todo residuo posible de solución para higienizar. Secar la parte interior de los contenedores con una servilleta de papel desechable. 7 - No efectuar más operaciones de enjuague. 6 MANUTENCION 1 - Cada día: controlar el distribuidor y que no se verifiquen pérdidas de producto de las juntas. Si se notasen pérdidas, controlar , antes de todo, que el distribuidor esté montado correctamente, luego que las juntas no necesiten lubricación y, por último, que dichas juntas no sean defectuosas o estén gastadas, si es así reemplazarlas con recambios originales del fabricante. 2 - Cada mes en los modelos MT 2 y MT 3: eliminar el polvo que se acumula sobre el filtro del condensador. evaporador (el tubo de cobre colocado a la derecha del motoreductor). Si dicho material estuviera dañado o perdido, reponer con recambios originales del fabricante. 3 - Para prevenir daños al distribuidor las partes de plástico deben ser lubricadas solamente con la grasa suministrada por el fabricante u otra grasa compatible con policarbonato. ATENCION El diagrama eléctrico del distribuidor se ilustra en la parte interior del panel del lado grifo. 7 CONTADOR DE DESCONGELACION ATENCION Antes de efectuar cualquier tipo de limpieza, desenchufar de la toma de corriente eléctrica el enchufe del aparato o bien apagar el interruptor externo de pared. El contador de descongelación, que está situado a la derecha del aparato, automaticamente cambia el dispensador de la función del Granizado a la función Bebida y al contrario. Esto quiere decir que durante el periodo de descongelación el Granizado se derretirá a la temperatura fijada por el termostato y una vez que el periodo de descongelación haya terminado, el producto automáticamente se congela de nuevo a la viscosidad prefijada del Granizado. Desmontar solamente el panel izquierdo (lado grifo) desenroscando a mano los tornillos de fijación cubiertos de plástico (ver figura 17). figura 17 figura 18 ATENCION Prestar atención a las aletas del condensador porque tienen filo. 6. 1 MANUTENCION (SOLAMENTE POR EL SERVICIO POSTVENTA) 1 - Cada año: es aconsejable quitar todos los paneles y limpiar la zona interior, incluso la base y el interior de los paneles. 2 - No quitar jamás el material aislante contra la condensación puesto alrededor del tubo de salida del 20 Para utilizar el contador de descongelación seguir los siguientes pasos (ver figura 18): 1 - fijar la hora del día girando el contador en sentido horario. Nunca girar el contador en sentido antihorario ya que el mecanismo interno podria verse dañado. Alinear la hora del día mediante la aguja B situada en la cara del contador. Este es un contador que muestra las 24 horas AM y PM. 2 - programar el contador de descongelación presionando las lenguetas indicadas con la letra “C” que corresponden a las horas prefijadas para la descongelación. Cada división representa 15 minutos. Un minimo de cuatro a ocho horas son necesarias para la descongelación de la bebida (dependiendo de las condiciones ambientales). Note: quando todas las lenguetas no están presionadas la función de descongelación se mantiene apagada (el distribuidor funciona como si no estubiera equipado con el contador de descongelación). MT UL AF 8 SISTEMA DE RECARGA AUTOMATICA . 8. 1 INTRODUCCION ESPAÑOL ENGLISH El presente manual tiene como fin completar el “Manual de instrucciones” de la máquina para Granita estándar incluido en cada unidad. Antes de afrontar los argumentos tratados a continuación, les aconsejamos que lean atentamente éste manual con el fin de conocer los principios generales de funcionamiento del aparato. El fin de un sistema de recarga automatica es el de incrementar la prodictividad de los distribuidores además de la capacidad de los contenedores. Este permite la recarga automática cuando el nivel de producto disminuye por debajo de un límite establecido. Cada máquina para Granizado dotada de un sistema de recarga automatica necesita de un sistema de alimentación externo para garantizar un correcto flujo de producto al distribuidor. En este manual no se han tratado los procedimientos de instalación y de utilización del sistema de alimentación. Para obtener mayor información sobre estos argumentos véase lo referido en el manual “Sistema de recarga automatica Descripción general y esquema de instalación”. 8. 2 INSTALACION 1 - Aflojar el tornillo del sistema de fijación situado en cada una de las tapas posteriores de cada contenedor equipado con el Sistema de recarga automatica y conectar el sistema de alimentación insertando el cable de conexión de 1/4” en su lugar adecuado y bloqueandolo con el sistema de fijación. Por último enroscar el tornillo. IMPORTANTE Qualquiera que sea el sistema de alimentación utilizado, la presión del producto en la entrada al sistema de recarga automatico no debe nunca ser superior a 2.5 bar 2 - En la parte baja del panel posterior esta situado un conector de 6 polos. Esta permite la conexión electrica de algunos accesorios como por ejemplo una electrovalvula de seguridad para el agua de entrada o una serie de sensores de fin del producto (ver figura 19). figura 19 3 - La electrovalvula de seguridad tiene como fin interrumpir el flujo del agua proveniente de la red hidraulica (si esta en el sistema de alimentación) cada vez que el sistema de recarga automatica viene desactivado. Los sensores de fin de producto (uno por contenedor) desactivan el sistema de recarga automatica y activan alarmas acusticas y visuales cada vez que la bebida de cada contenedor se acaba. La electrovalvula de seguridad del agua, si esta montada, debe estar conectada electricamente a los polos #1 y #2 del conector (ver figura 19). IMPORTANTE La electrovalvula de seguridad debe ser de tipo para agua potable, con tensión de alimentación equivalente a 24V DC y potencia máxima absorbida de 12W No usar los polos #1 y #2 si no viene utilizada alguna electrovalvula de seguridad para el agua. Si en el sistema de alimentación están instalados los sensores de fin de producto conectar cada uno de sus terminales a los polos #3 y #4 del conector, para los distribuidores con un contenedor, a los polos #3, #4 y #5, para aquellos con dos contenedores y a los polos #3, #4, #5 y #6 para aquellos con 3 contenedores. IMPORTANTE Si no vienen usados sensores de fin de producto prestar atención que los polos #3, #4, #5 y #6 del conector esten conectados entre ellos. 4 - El sistema de recarga automatica no sale higienizado de fabrica. Antes de la utilización debe ser higienizado siguiendo las insrucciones illustradas en este manual (capitulo 3.3 HIGENIZACION). 21 MT UL AF 8. 3 PROCEDIMIENTO PARA EL FUNCIONAMIENTO Nota: cuando el interruptor del sistema de recarga automatica está en posición 0 el distribuidor funciona como una máquina estándar no equipada de recarga automatica. Una vez que el sistema de alimentación es instalado, para activar el sistema de recarga automatica, seguir el procedimiento descrito en el capitulo 3.1 CONTROLES. 8. 3. 2 CONSEJOS UTILES IMPORTANTE El dispositivo es proyectado de modo que la recarga no funciona si el nivel de el sensor no ha sido correctamente montado o si el contenedor no se ha fijado en la posición correcta. Si el sensor de nivel está correctamente instalado y el contenedor bien fijado en su posición, el sistema de alimentación recarga el contenedor através del orificio situado en la tapa posterior. Cuando el nivel de producto alcanza la extremidad inferior del nivel del sensor, la recarga se para automaticamente. Cuando el nivel del producto desciende hasta el final de la base del sensor (a causa del suministro), la electrovalvula, a lojad a en el interior de la tap a posterior, se a bre automaticamente y la bebida fluye del contenedor hasta que el nivel del sensor no esté de nuevo en contacto con el producto. La electrovalvula se abre con 10 segundos de retraso para evitar que eventuales fluctuaciónes de producto descubran accidentalmente el nivel del sensor y ésto pueda ser interpretado erroneamente como una disminución del nivel causada por un suministro. Una señal visual situada en la tapa posterior (alarma visual), y un avisador automatico colocado en el interior de la tapa posterior (alarma acustica) advirten que el producto se ha acabado. Estos dispositivos funcionan solo si un sensor de fin de producto ha sido instalado y conectado al conector (ver figura 19). 8. 3. 1 CONTROLES El sistema de recarga automatica esta dotado de un interruptor con tres posiciones colocado en la tapa posterior. Sus funciones son las siguientes: I posición : el sistema de recarga automatica es activado si el interruptor general del distribuidor está en posición I. 0 posición : El sistema de recarga automatica está apagado. II posición : El sistema de recarga automatica viene activado manualmente (posición temporal). Teniendo presionado el interruptor en la posición II, es posible activar manualmente la recarga automatica independientemente de todos lo controles (sea el sensor de nivel que el de fin de producto). Esta caracteristica es útil cuando se activa el dispositivo por primera vez y cuando el producto se acaba. Además facilita lo procedimentos de limpieza e higienización. Para accionar el sistema de recarga automatica proceder de la siguiente manera: 1 - Poner el interruptor general del distribuidor en posicion I. 2 - Si se usa por primera vez el sistema: activar manualmente el sistema de recarga automatica, teniendo presionado su interruptor en posición II, hasta que la recarga haya comezado. Poner entonces el interruptor del sistema de recarga en posición I. Si no se usa por primera vez el sistema: poner el interruptor del sistema de recarga en posición I. 3 - Poner el interruptor mezclador/refrigeración del contenedor en posición II. 22 1 - Si el sistema de alimentación está equipado con sensores de fin de producto, cuando la bebida se acaba, el sistema de recarga automatica se para y se activan las alarmas para dicho propósito (acusticas y visuales). Una vez que el sistema de alimentación del producto sea repuesto, manteniendo presionado el interruptor del sistema de recarga en posición II, es posible reactivar el sistema de alimentación manualmente según el procedimiento descrito en el capitulo 3.1 CONTROLES. 2 - El fusible de 1,25 Amperios colocado cerca del conector sirve para proteger el sistema de recarga automatica de los cortocircuitos o excesiva carga en los polos #1 e #2. 3 - Despés de los procedimientos de limpieza e higienización, secar bien el contenedor y el sensor de nivel, para evitar que el agua que haya, pueda ser erroneamente interpretada como un alcance de nivel, y entoces determinar el fin de la recarga. 8. 3. 3 HIGIENIZACION Se aconseja de higienizar el sistema de recarga automatica para garantizar un mejor gusto del producto y una mejor eficiencia de la máquina. Los procedimientos descritos a continuación deben ser considerados de carácter general y pueden variar a efectos de la regulación sanitaria vigente. Antes de proceder a la higienización, la máquina debe ser vaciada siguiendo los siguientes pasos: - poner el interruptor del sistema de recarga en posición 0. - poner el interruptor general en posición I. - poner el interruptor del mezclador/refrigerador en posición I (modo bebida). - poner un recipiente debajo de cada grifo y vaciar el contenedor del producto. - poner todos los interruptores de control en posición 0. 1 - Usar un recipiente limpio para cada uno de los siguientes puntos: a -Recipiente para limpieza - rellenar con agua potable caliente (120-140F). b -Recipiente para higenización - rellenar con una solución higienizante (cloro 100 PPM) según la normativa sanitaria vigente y las especificaciones del fabricante . 2 - Repetir el siguiente procedimiento en cada uno de los contenedores de la máquina: a -Desconectar el recipiente de la bebida y en su lugar conectar el recipiente para la limpieza. b -Poner el interruptor de la máquina en posición I. Activar manualmente el sistema de recarga automatica, teniendo presionado su interruptor (colocado en la tapa posterior de cada contenedor) en posición II, hasta que el agua entrante no presente ningún residuo de bebida. Poner el interruptor general en posición 0 y vaciar el contenedor de todo el líquido. c -Desconectar el recipiente para la limpieza y conectar al sistema de alimentación el de higienización. d -Poner el interruptor general del distribuidor en posición I . A c t i v a r m a n u al m e n t e e l s is t e m a d e r e c a r ga automatica teniendo presionado su interruptor (situado en la tapa posterior de cada contenedor) en posición II, hasta que el líquido de salida no resulte sólo solución higienizante. Echar al menos 4 litros de solución higienizante para estar seguros que el sistema haya sido higienizado completamente. MT UL AF e -Desconectar el depósito para la higienización. Después conectar al sistema de alimentación el contenedor de la bebida. f -Poner el interruptor general del distribuidor en posición I. ESPAÑOL ENGLISH Activar manualmente el sistema de recarga automatica, teniendo presionado su interruptor (colocado en la tapa posterior de cada contenedor) en posición II, hasta que el líquido entrante non sea esta vez solo bebida. Poner el interruptor general en posición 0 y vaciar el contenedor de todo líquido. g -Poner el interruptor general del distribuidor en posición I . A c t i v ar m a n u a lm en t e e l s is t e m a d e r e c ar g a automatica, teniendo presionado su interruptor (colocado en la tapa posterior de cada contenedor) en posición II; después rellenar un vaso con la bebida y controlar el sabor. h -Vaciar el contenedor del todo y repetir los procedimentos descritos en el punto G hasta que no se haya o btenido un sabor satisfactorio. Nota: l a higienización del sistema de recarga automatica debe ser seguido de la limpieza e higienización del distribuidor como viene ilustrado en el manual de intrucciones. 8. 4 MANUTENCION Cada día: verificar que no haya perdidas de producto cerca de juntas y conexiones. Si un correcto montaje no bloquea las perdidas, contr olar que haya habido una adecuada lubrificación o que no hayan habido partes dañadas o gastadas. IMPORTANTE Cada semana: controlar el contacto eléctrico entre el sensor de nivel y la tapa posterior. Mantenerlo limpio y libre de azúcar o polvo. 23 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 30 31 33 34 35 36 37 38 39 40 00263 00106 00161 00101 00102 00122 00103 00536 00105 00126 00127 00110 00111 00129 00130 PPP 00562 00123 00124 00265 00266 00297 PPP 00133 PPP PPP >>> >>> >>> 00158 00092 >>> 00087 00089 00088 00121 00227 00229 00228 00230 Transparent cover Bowl Faucet piston Faucet piston OR Faucet handle Faucet handle spring Faucet handle pin Thrust washer rubber cap Bowl gasket Rear wall front bushing Auger bushing Auger Outer spiral Switch box Power switch box Dispensing side panel Switch box cover 3-position switch 2-position switch Terminal block with cable clamp Clip Terminal block protection Fan motor Fan blade Drip tray cover Drip tray Relay Overload protector Starting-run capacitor Rubber leg 4” leg Solenoid valve coil Density adjustment screw Shaped nut Spring Microswitch Rear wall rear bushing Magnetic drive washer Magnetic drive Flange bushing PPP See next table Tapa trasparente Contenedor Pistón del grifo Junta OR del pistón grifo Palanca grifo Muelle de la palanca grifo Pivote de la palanca Tapa de goma para buje Junta del contenedor Buje exterior Buje para rascador interior Rascador interior Rascador exterior Panel para interruptores Panel para interruptor general Panel lado grifo Tapa panel interruptores Interruptor de 3 posiciones Interruptor Pasacable Clip Protección pasacable Motor ventilador Aspas Rejilla cajón recoge-gotas Cajón recoge-gotas Relé Guardamotor Condensador de arranque Pie nivelador 4” pie nivelador Bobine electrovàlvula Tornillo regulador densidad Tuerca-guida del muelle Muelle Microinterruptor Buje interior Arandela para rotor interior Rotoe interior Buje para brida 41 42 43 44 45 45 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 72 73 77 78 79 80 81 00226 00183 PPP PPP 00238 00237 00267 00563 00572 00188 00094 00084 00100 00131 00148 00567 00177 00132 00182 PPP 00231 00268 00568 00269 00134 00270 00704 00046 00153 00573 00569 00119 00570 00157 >>> 00574 00575 00537 >>> PPP 16 23 25 26 43 44 58 Flange OR 3231 Gear motor flange Delay electronic device (PWB) Back panel MT 1 side panel MT 1P-2-3 side panel MT 1P-2-3 side panel (defrost timer) Lighted top cover (upper) Picture Picture screen Lighted top cover (lower) Top cover light contact 28V bulb Bulb socket Light wire Flexible contact Fixing ring Thermostat Thermostat knob Transformer Insulation foam PWB housing Lighted top cover (assy.) Timer switch Restrictor cap Central shaft OR Micro-switch protection Gear motor Rear bushing Rear cover Rear cover fixing screw Condenser filter Panel fixing screw Timer cover Compressor power relay Rear cover picture Rear cover picture screen Thrust washer OR para brida Brida para motoreductor Circuito electronico Panel posterior Panel lateral MT 1 Panel lateral MT 1P-2-3 Panel lateral (contador de descongelación) Tapa con luz (superior) Fotografia Armazon Fondo de la tapa Contacto para luz Lampara 28V Muelle para contacto luz Muelle para contacto luz Gomita con contacto Anillo de fijacón Termostato Pomo para termostato Transformador Espuma aislante Soporte circuito electrónico Tapa completa con luz Contador de descongelación Tapa de restricción OR para eje central Goma de protección microinterruptor Motoreductor Buje posterior Tapa posterior Tornillo fijación tapa posterior Filtro del condensador Tornillo fijación panel lateral Cobertura del contador de descongelación Relè de potencia para compressor Fotografia para tapa posterior Armazón para fotografia tapa posterior Arandela de empuje Please order what printed on piece MT 2 UL MT 3 UL 00240 00108 00138 00139 00113 00236 00193 00241 00108 00138 00139 00081 00276 00194 GEAR MOTOR / MOTORREDUCTOR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 00097 00156 00296 00168 00253 00190 00256 00254 00255 00247 00257 00184 00165 Bracket with bush Stator Stator protection gasket Washer Rotor spacer Gear box with bushing Seal retainer Ball bearing ∅ 28 mm rubber cap Central shaft OR Ball bearing ∅ 28 mm 1.5 mm spacer Third gear Fourth gear Soporte con buje Estator Junta de la cobertura estador Arandella Distancial del rotor Caja reductor con buje Junta de retencion Tapa de goma para cojinete OR para eje central Cojinete de bolas ∅ 28 Distancial 1,5 mm. Tercero engranaje Cuarto engranaje 14 15 17 18 19 20 22 23 24 25 26 00258 00259 00164 00167 00636 00721 00180 00187 00169 00170 00262 3.3 mm spacer Bushing rubber cap First gear Second gear Gasket Gear box cover Rotor Pinion Bushing Washer Bracket screw Distancial 3,3 mm. Tapa de goma para buje Primero engranaje Segundo engranaje Junta Tapa de la caja reductor Rotor Piñón Buje Arandela Tornillo del estador AUTOFILL DEVICE / SISTEMA DE RECARGA AUTOMATICA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 00115 00277 00278 00279 00280 00114 00281 00282 00283 00284 00144 00285 00286 Clip probe Contact Flexible contact Front cover Contact spacer Control PWB Rear cover Three position switch Solenoid valve Spring Faucet OR Faucet front part Faucet gasket Sensor de nivel Contacto Goma flexible Tapa anterior Distanciador Tarjeta electrónica Tapa posterior Interruptor con 3 posicciones Valvula solenoide Muelle OR grifo Parte anterior del grifo Goma del grifo 2423 49 V1.0 99G28 14 15 16 17 18 19 20 21 22 22 23 24 00287 00288 00112 00095 00289 00290 00291 00292 00293 00294 00295 00231 Faucet rear part Fitting locker Fitting OR Bent 1/4” fitting Led light gasket 1.25 Amps 250 V fuse (∅ 6.3x32mm) Fuse holder Terminal block MT 2 AF back panel MT 3 AF back panel Gear motor flange Insulation foam Parte posterior del grifo Metal de fijación OR conexión Conexión de 1/4” Señal luminosa Fusible de 1,25A 250V Portafusible Conector Panel posterior MT 2 AF Panel posterior MT 3 AF Brida para motreductor Espuma aislante