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MANUAL TECNICO SILVER KING MODELO SKRCF Gracias por comprar la maquinaria de servicios de alimentación Silver King. Nuestro objetivo es otorgar a nuestros clientes la mejor maquinaria de la industria actual. Sírvase leer este manual y la información acerca de la garantía que lo acompaña antes de poner en funcionamiento su nueva unidad Silver King. Asegúrese de completar y enviar por correo la tarjeta de garantía dentro de los 10 días posteriores a la compra a fin de ratificar su garantía. INSPECCIONE LA UNIDAD EN BUSCA DE DAÑOS Y DESEMBALE Cuando reciba su nueva unidad Silver King, desembálela inmediatamente y controle que no haya sufrido daños durante el transporte siguiendo las instrucciones impresas en la parte externa del envase. Si encuentra daños, infórmelo a la empresa responsable del transporte y presente inmediatamente un reclamo ante cualquier prueba de maltrato. INSTALACION El exterior del gabinete de acero inoxidable ha sido protegido por una cubierta de plástico en la fabricación y envío. Esta cubierta puede ser retirada antes de la instalación. Una vez retirada la cubierta, lave las superficies internas y externas utilizando una solución de agua jabonosa y tibia y una esponja o paño, enjuague con agua limpia y seque. Asimismo, lave las Bomgas, Jarras y Cucharones antes de utilizarlos. Para lavar la parte interior de las Bombas, llene una Jarra con una solución de agua jabonosa caliente y haga correr la solución a través de las bombas. Después, haga correr agua limpia solamente a través de las Bombas y séquelas. Este procedimiento debe ser llevado a cabo en forma periódica para mantener el correcto funcionamiento e higiene de las Bombas. Ubicación Al elegir una ubicación para su nueva unidad Silver King, debe tener en cuenta la conveniencia y facilidad de acceso, pero debe seguir las siguientes pautas de instalación; * Siempre evite colocar la unidad cerca de un horno, elemento calefactor o fuente de aire caliente, quepueda afectar el funcionamiento de la unidad. * Para lograr una ventilación adecuada, deje un espacio de al menos 10 centimetros (4 pulgadas) alrededor de las áreas de ventilación del gabinete. * La unidad debe estar instalada derecha. * El mostrador debe poder resistir un peso mínimo de 68 kilos (150 libras). * El gabinete está diseñado para ser sellado a la superficie de la estructura soporte con un sellante impermeable conforme a las dispocisiones de NSF International. Para hacerlo, coloque la unidad en el lugar deseado (siguiendo las instrucciones de instalación), coloque un reborde de sellador alrededor del Conexiones Eléctricas Asegúrese de revisar la placa de datos ubicada en el revestimiento del gabinete para ver el voltaje requerido antes de conectar la unidad a una fuente eléctrica. Las especificaciones en la placa de datos sustituyen cualquier discusión posterior La unidad estándar está equipado con un cable de transmisión de energía de 2,43 metros (8 pies) que requiere un receptor eléctrico con descarga a tierra de 115 Voltios, 60 Ciclos, 1 Fase. El cable de transmisión de energía incluye un enchufe de tres patas para la descarga a tierra. Cualquier intento de cortar la pata de descarga a tierra o de conectar el enchufe a un adaptador que no posea descarga a tierra anulará la garantía, eximirá a los fabricantes de responsabilidad y podría resultar en un serio daño. El circuito debe estar protegido con un fusible o interruptor de 15 o 20 amperios. La unidad debe estar aislada en un circuito y no debe conectarse a una prolongación del cable. 3 OPERACION Arranque inicial Una vez cumplidos los requisitos de instalación, la unidad está lista para comenzar a funcionar. La unidad comenzará a funcionar cuando se conecte el cable de transmisión de energía a la fuente de energía correspondiente. Si el Compresor no arranca cuando enchufa la unidad, asegúrese que el Control de Temperatura no está en la posición de .apagado.. Deje la unidad funcionando por dos horas antes de colocar productos en ella. Control de Temperatura El Control de Temperatura está ubicado en el extremo del compresor de la unidad. Para obtener temperaturas más bajas gire la aguja de Control de temperatura en el sentido de las agujas del reloj y viceversa. Espere un mínimo de dos horas para que la unidad responda a un ajuste de control. Descongelamiento El Modelo Silver King SKRCF es una unidad de descongelamiento manual. La unidad debe ser descongelada cada vez que las paredes acumulen una capa de escarcha de un grosor de 0,63 centímetros (1/4 pulgada). Para descongelar la unidad, lleve el Control de Temperatura a la posición de "apagado" (en sentido contrario a las agujas del reloj) o desconecte el cable de transmisión de energía del receptor eléctrico, y retire los paneles. Una vez que la escarcha se haya derretido o afljado de las paredes del gabinete, limpie el interior del gabinete. No intente raspar o tratar de retirar la escarcha con un cincel ya que podría producir un daño irreparable al gabinete. MANTENIMIENTO El mantenimiento preventivo es mínimo, aunque estos pocos pasos son muy importantes para que la unidad siga funcionando y para maximizar la vida útil del artefacto. Superficies del Gabinete El interior del gabinete es de aluminio y acero inoxidable y el exterior es de acero inoxidable. Debe limpiar las superficies en forma periódica con una solución de agua tibia y jabón suave, luego enjuagar con agua limpia y secar con un paño suave. También puede utilizar un buen limpiador de acero inoxidable. Si alguna superficie se oxidara, no intente limpiarla con un limpiador abrasivo o una esponja áspera. Utilice un limpiador suave y frótelo con el granulado del metal para evitar rayar la superficie. No utilice limpiadores clorinados. Bombas A fin de asegurar el funcionamiento contínuo de las bombas, deben ser desarmadas y limpiadas por dentro y por fuera en forma regular. Para hacerlo, en primer lugar retire la bomba de la Jarra y sumérjala en agua jabonosa caliente mientras que hace funcionar la bomba para eliminar el producto acumulado adentro. Repita la operación con agua limpia una vez que el interior de la bomba haya quedado completamente limpio. Para desarmar la bomba, consulte la lista de partes suministrada en la que se indica como desarmar completamente las bombas. Condensador El polvo acumulado en el condensador debe ser retirado en forma periódica. En primer lugar, desconecte la unidad de la fuente de energia. Para retirar el polvo, sople aire a través de las aletas del condensador o retire el panel final y cepille el polvo alojado en la parte trasera del condensador. MODELO NUMERO DE SERIE FECHA DE INSTALACION 4