Breville Muffin Magic MFM50XL Instructions For Use Manual

®

Model MFM50XL

Muffin Magic

™

Bakes delicious homemade muffins in minutes

INSTRUCTIONS FOR USE

AND RECIPE BOOK

®

Breville is a registered trademark of Breville Pty. Limited

Breville Customer Service

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Para Clientes en Estados Unidos

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Centro de Servicio al Cliente: 1 (866) BREVILLE

Email askus@brevilleUSA.com

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Model MFM50XL

Issue 1/03

PACKAGING CODE - AM

PRINTED ON

RECYCLED PAPER

Breville es una marca registrada de Breville Holdings Pty. Limited

Due to continual improvements in design or otherwise,

the product you purchase may differ slightly from

the one illustrated in this booklet.

Este manual esta registrado. Cualquier uso de los gráficos

o fotografías se considera una violación a los derechos de

Breville Pty. y se actuará conforme a la ley.

Debido a los continuas modificaciones en el diseño

y otros elementos, el producto que aparece en este

follete puede ser ligeramente diferente.

IMPRESO EN PAPEL

RECICLADO

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Page

Introduction 3

Breville recommends safety first 4

Know Muffin Magic 5

Operating Muffin Magic 6

Care and cleaning 7

Baking Tips 8

Serving suggestions 8

Using Pre-Mixed Packet Muffin Mix 9

Recipes 10

Low Fat Muffins 10

Savory Muffins 13

Sweet Muffins 15

Spanish Instructions 21

Muffin Magic

™

CONTENTS

Congratulations

on your purchase of a new Breville

®

Muffin Magic™

2

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4

5

• Do not touch hot surfaces of appliance.

• To protect against electric shock, do not

immerse cord, plug or appliance body in

water or any other liquid.

• Always supervise young children when

near appliance.

• Never leave appliance unattended while it

is in operation. Always switch it off and

then unplug it when not in use.

• Regularly inspect the cord, plug and

appliance. If damaged, immediately stop

use and contact Breville Customer Service

at 1-866-Breville.

• Do not use this appliance outdoors or

when standing in a damp area.

• Do not let the cord hang over the edge of a

table or counter, touch hot surfaces or

become knotted.

• Do not place this appliance on or near a

hot gas or electric burner, or where it

could touch a heated oven.

• Contact your Breville Customer Service at

1-866-Breville for maintenance other

than cleaning.

• Do not use hard abrasives, caustic

cleaners or oven cleaners when cleaning

this appliance.

• Always provide adequate air circulation

above and on all sides of appliance.

• On surfaces where heat may cause a

problem, we recommend that you use an

insulating mat.

• This appliance is for household use only.

Do not use this appliance for other than

the intended use.

• When using the Muffin Magic for the

first time, you may notice a fine smoke

haze. This is caused by heating the

new components. Do not be concerned.

• Make sure that the appliance cord does

not touch the appliance’s hot surfaces.

This could result in melting the cord.

BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST

IMPORTANT SAFEGUARDS

We at Breville design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued

customers, in mind. In addition we ask that you excercise a degree of care when using any

electrical appliance, basic safety precautions should be adhered to.

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE OPERATING AND

SAVE FOR FUTURE REFERENCE:

SAVE THESE INSTRUCTIONS

KNOW YOUR BREVILLE MUFFIN MAGIC

Green ‘Ready’ light clearly

indicates when unit is ready for baking.

THE LID MUST BE CLOSED AT ALL TIMES WHEN COOKING.

Easy clean non-stick coating for easy removal of muffins.

(To preserve surfaces, use only plastic or wooden utensils.)

1400 watts for quick baking.

Deep baking plates for over-sized muffins.

Muffin Magic bakes between 1 to 3 muffins at a time.

Non skid base for stability.

Stand up storage.

Red ‘On’ light clearly indicates when

unit is switched on and in pre-heating mode.

Plastic spatula (not shown).

Your Breville appliance

comes with the unique

Assist Plug™ conveniently

designed with a finger

hole in the power plug, for

easy and safe removal from

the outlet. For safety

reasons it is recommended

you plug your Breville

appliance directly into the

power outlet. Do not use in

conjunction with a power

strip or extension cord.

Features the unique

Breville Assist Plug.

Easier to insert, easier

to remove.

Registered design.

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BEFORE FIRST USE

Check that the cooking plates are clean and

free of dust. Lightly wipe cooking plates with

a damp cloth.

1. Plug appliance into an outlet.

2. Close the lid and switch ‘on’. The red ‘on’

light indicates that the unit is heating to

the correct temperature. The green

‘ready’ light will light up when Muffin

Magic has reached the correct.

temperature and is ready for cooking.

3. Pre-heat Muffin Magic until green

‘ready’ light lights up.

(Lid must be closed.)

4. Open lid on Muffin Magic and spoon

the prepared muffin mixture into

baking molds.5. Close the lid. Do not

open the lid during the cooking process.

This allows heat to escape and extends

the cooking time.

6. Muffins should cook for the recommended

cooking time (see recipes on pages 7

(10-14) or until they reach the desired

shade of golden brown.

7. Remove muffins with a plastic spatula.

8. Place muffins on a wire cooling rack

for 5 minutes.

Your Muffin Magic has a short cord as a

safety precaution to prevent personal injury

or property damage resulting from pulling,

tripping or becoming entangled with the

cord. Do not allow children to be near or use

this appliance without close adult

supervision. If you must use a longer cordset

or an extension cord when using appliance,

the cord must be arranged so it will not

drape or hang over the edge of a countertop,

tabletop or surface area where it can be

pulled on by children or tripped over. To

prevent electric shock, personal injury or

fire, the electrical rating of the extension

cord you use must be the same or more than

the wattage of the appliance (wattage is

marked on underside of appliance).

Do not use metal utensils

as these may scratch the

non-stick finish of the

cooking plates.

Because the cooking

plates are coated with a

non-stick surface, do not

use metal utensils. They

will damage the surfaces

of the baking plates.

OPERATING YOUR BREVILLE MUFFIN MAGIC

6

• Do not immerse any part of Muffin Magic

in water or any other liquid.

• Before cleaning, switch off Muffin Magic

and unplug the appliance. Allow Muffin

Magic to cool slightly. Muffin Magic is

easier to clean when slightly warm.

• Wipe the cooking plates with a damp

cloth. If cooked-on food still remains,

brush a little oil or melted butter onto

these areas. Allow to stand for 5 minutes,

then wipe with a damp cloth.

CARE AND CLEANING

7

CARE SHOULD BE TAKEN WHEN USING THE MUFFIN MAGIC

AS THE UNIT BECOMES HOT WHEN IN USE.

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HINTS FOR BEST RESULTS

1. Allow enough heating time between

batches for the unit to return to the

correct baking temperature and the green

‘ready’ light to light up.

2. Use a

1

⁄3 cup (or 5 tablespoons) to

measure out mixture. This produces

evenly-sized muffins. The maximum

mixture fill level is at the top of each mold.

Do not allow the mixture to overflow from

the mold; baking results of the muffins

will be more desirable if they do not touch

the top of the appliance.

3. Do not over-stir or beat muffin mixture.

This action will only toughen the batter

and produce imperfect results.

4. Quick mixing is the secret of muffin

success. Mix until the ingredients are

completely mixed.

5. You can line Muffin Magic with paper

muffin inserts, although they are not

necessary. Simply place the paper

insert into the mold and fill with mixture.

The surfaces of Muffin Magic can be

sprayed with non-stick spray for easy

food removal.

™

SERVING SUGGESTIONS

1. Muffins make a great accompaniment to

any meal, especially savory muffins to

accompany soup.

2. Muffins can be filled with sour cream,

cream cheese, smoked salmon, luncheon

meats, fresh herbs or fresh fruits for

added variety.

BAKING TIPS BAKING TIPS cont’d

8

USING PRE-MIXED PACKET

MUFFIN MIX

Breville has successfully tested pre-mixed

packet muffin mixes from the leading brands

and found that this is an easy and quick way

of baking large sized muffins.

A wide variety of pre-mixed muffin mixes

are available from your supermarket

including low fat varieties.

BAKING MUFFINS IS AS EASY

AS MIX, FILL, BAKE

Preheat the Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Prepare muffin mixture according to

the packet instructions.

‘Combine the ingredients only until

just mixed. For best results do not

over-mix’.

Spray the Muffin Magic cavities with

non-stick spray.

Fill: Spoon the mixture into the cavities

to fill completely.

Close the lid.

Bake: Allow muffins to cook for

approximately 12 minutes or until

the desired shade of golden brown

is attained.

Remove muffins using the plastic

spatula and place on a wire cooling

rack for 5 minutes to cool.

9

Muffin Magic can be

sprayed with non-stick

spray for easy removal.

To check if muffins are ready

to remove from the Muffin

Magic, lightly press the top

of the muffin. If it springs

back, the muffin is ready to

be removed and placed on

the wire cooling rack.

The Muffin Magic is perfect

for baking cupcakes. Simply

follow the recipe instructions

of your favorite packet cake

mix and fill the baking

cavities to the top. Close

the lid and bake for

approximately 10 minutes.

Do not use metal utensils

because they may scratch

the non-stick finish of the

cooking plates.

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APRICOT, ALMOND AND

CORNMEAL MUFFINS

Makes 6

1 cup self-raising flour

1

⁄3 cup oat bran

1

⁄4 cup flaked almonds

1

⁄4 cup raw sugar

15 oz (425g) can apricots in natural juice,

drained and chopped

1 egg lightly beaten

1 teaspoon (5ml) vanilla

1 tablespoon (15ml) olive oil

1

⁄4 cup (65ml) orange juice

1

⁄4 cup (65ml) buttermilk

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, oat bran, almonds and

sugar together in bowl. Fold through

chopped apricots. In a separate bowl

lightly whisk the egg, vanilla, oil,

orange juice and buttermilk together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into the

cavities to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

16 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5 minutes. Cook remaining muffins.

PEACH AND GINGER MUFFINS

Makes 6

1 cup self-raising flour

1

⁄2 cup wholemeal self-raising flour

1

⁄2 teaspoon cinnamon

1

⁄2 teaspoon ginger

1

⁄3 cup brown sugar

2 x 100g 2 x 4oz cartons chopped peaches in

natural juice, drained

1 egg lightly beaten

3

⁄4 cup (180ml) skim milk

2 tablespoons (30ml) golden syrup

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, cinnamon, ginger, and

sugar together in a bowl. Fold

through peaches. In a separate bowl

lightly whisk the egg, milk and

golden syrup together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into the

cavities to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

16 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5 minutes. Cook remaining muffins.

11

CITRUS AND BLUEBERRY

MUFFINS

Makes 6

1

⁄2 cups self-raising flour

1

⁄3 cup brown sugar

1

⁄2 teaspoons grated orange rind

1

⁄2 teaspoon cinnamon

3

⁄4 cup fresh blueberries

1 egg lightly beaten

1

⁄2 cup (125ml) buttermilk

1

⁄4 cup (65ml) orange juice

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, sugar, orange rind and

cinnamon together in a bowl. Fold

through blueberries. In a separate

bowl lightly whisk the egg,

buttermilk and orange juice together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just mixed.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

13 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5minutes. Cook remaining muffins.

PLUM CRUMBLE MUFFINS

Makes 6

1

⁄2 cup self-raising flour

1

⁄2 cup brown sugar

1

⁄2 cup (200g) seeded and chopped plums,

fresh and canned

1 egg lightly beaten

1

⁄2 cup (125ml) buttermilk

1

⁄4 cup (65ml) orange juice

CRUMBLE TOPPING

1 tablespoon oat bran

1 tablespoon finely chopped pecan nuts

1 teaspoon sugar

1 teaspoon cinnamon

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour and sugar in a bowl.

Fold through chopped plums. In a

separate bowl lightly whisk the egg,

buttermilk and orange juice together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top and sprinkle

with combined crumble topping.

Bake: Close the lid and bake for

approximately 15 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5minutes. Cook remaining muffins.

LOW-FAT MUFFINS

10

LOW-FAT MUFFINS cont’d

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HERB SESAME MUFFINS

Makes 6

1

⁄2 cups self-raising flour

1

⁄4 cup grated Parmesan cheese

1

⁄4 cup grated cheddar cheese

1

⁄2 tablespoons toasted sesame seeds

3 tablespoons finely chopped fresh mixed

herbs (parsley, chives, thyme)

1 egg lightly beaten

3

⁄4 cup milk (180ml)

1

⁄4 (60g) butter melted

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, Parmesan and cheddar

cheese, sesame seeds and herbs in a

bowl. In a separate bowl lightly whisk

the egg, milk and butter together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close the lid and bake for

approximately 12 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5 minutes. Cook remaining muffins.

BLUE CHEESE MUFFINS

Makes 6

1

⁄2 cups self-raising flour

Pinch of baking powder

1

⁄4 lb (100g) blue vein cheese, crumbled

1

⁄8 lb 60g prosciutto ham, finely sliced

1 egg lightly beaten

1

⁄2 cup (125ml) milk

1

⁄4 cup (65ml) olive oil

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, baking powder, cheese

and prosciutto in a bowl. In a

separate bowl lightly whisk the egg,

milk and olive oil together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

12 minutes.

Remove and allow to cool on a wire rack for

5 minutes. Cook remaining muffins.

13

LIME MUFFINS

Makes 6

2 cup self-raising flour

1

⁄4 teaspoon baking powder

1

⁄3 cup caster sugar

1

⁄2 teaspoons grated lime rind

1 egg lightly beaten

1

⁄4 cup fresh lime juice

1 tablespoon olive oil (15ml)

3

⁄4 cup buttermilk (180ml)

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, baking powder, sugar

and lime rind together in a bowl. In a

separate bowl lightly whisk the egg,

lime juice, oil and buttermilk together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close the lid and bake for

approximately 15 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5minutes. Cook remaining muffins.

HERBY CARROT

CORNMEAL MUFFINS

Makes 6

1 cup self-raising flour

1

⁄2 cup polenta

1

⁄4 cup grated cheddar cheese

1

⁄4 cup grated carrot

1 tablespoon finely chopped basil

2 teaspoons snipped chives

1 egg lightly beaten

3

⁄4 cup (180ml) buttermilk

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, polenta, cheese, carrot,

basil and chives together in a bowl.

In a separate bowl lightly whisk the

egg and buttermilk together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

15 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5minutes. Cook remaining muffins.

12

SAVORY MUFFINSLOW-FAT MUFFINS cont’d

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PESTO OLIVE MUFFINS

Makes 6

1

⁄2 cups self-raising flour

1

⁄4 cup pitted and chopped black olives

1

⁄2 cup grated Parmesan cheese

1 egg lightly beaten

3

⁄4 cup (180ml) buttermilk

2 tablespoons (30ml) pesto sauce

5 tablesoup (80g) butter, melted

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, olives and Parmesan in

a bowl. In a separate bowl lightly

whisk the egg, buttermilk, pesto and

butter together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

12 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5minutes. Cook remaining muffins.

SEMI DRIED TOMATO AND

LEEK MUFFINS

Makes 6

1

⁄2 cups self-raising flour

3oz 100g ricotta cheese, crumbled

1

⁄3 cup sliced leek, lightly sauted

2 tablespoons finely chopped

semi dried tomatoes

1 egg lightly beaten

1

⁄2 cup (125ml) buttermilk

1

⁄4 cup (65ml) olive oil

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, ricotta, leek and

tomatoes together. In a separate

bowl lightly whisk the egg,

buttermilk and olive oil together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

12 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5minutes. Cook remaining muffins.

14

CHOCOLATE COFFEE MUFFINS

Makes 6

1

⁄4 cup self-raising flour

1

⁄4 cup cocoa, sifted

1

⁄2 cup brown sugar

Grated rind from 1 orange

1 cup (250ml) milk chocolate choc bites

1 egg lightly beaten

1

⁄2 cup (125ml) milk

1

⁄4 cup (65ml) chilled strong expresso coffee

4 tablesoup (60g). butter, melted

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, cocoa, brown sugar,

orange rind and choc bites in a bowl.

In a separate bowl lightly whisk the

egg, milk, coffee and butter together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

12 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5 minutes. Cook remaining muffins.

LEMON COCONUT MUFFINS

Makes 6

1

⁄2 cups self-raising flour

Pinch baking powder

1

⁄2 cup caster sugar

1

⁄4 cup desiccated coconut

1 teaspoon grated lemon rind

1 egg lightly beaten

1

⁄4 cup (65ml) milk

1

⁄3 tasse (140ml) can coconut milk

4 tablespoon (60g) butter, melted

Flaked coconut

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, baking powder, sugar,

coconut and lemon rind in a bowl.

In a separate bowl lightly whisk the

egg, milk, coconut milk and melted

butter together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top. Sprinkle with

flaked coconut.

Bake: Close lid and bake for approximately

12 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5 minutes. Cook remaining muffins.

15

SWEET MUFFINSSAVORY MUFFINS cont’d

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 14

MANGO AND POPPY SEED

MUFFIN

Makes 6

1

⁄4 cup self-raising flour

1

⁄3 cup brown sugar

1 tablespoon poppy seeds

2 teaspoons grated orange rind

1

⁄4lb (100g) fresh mango, finely chopped

1 egg lightly beaten

1

⁄4 cup (60ml) buttermilk

1

⁄4 cup (60ml) olive oil

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, sugar, poppy seeds,

orange rind and mango in a bowl.

In a separate bowl lightly whisk the

egg, buttermilk and oil together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

17 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5 minutes. Cook remaining muffins.

BANANA PASSION MUFFIN

Makes 6

1

⁄4 cup self-raising flour

2 tablespoons caster sugar

1 banana, chopped (

1

⁄2 cup)

2 passionfruit (

1

⁄4 cup)

1 teaspoon grated orange rind

1

⁄4 cup (65ml) buttermilk

1

⁄4 cup (65ml) light olive oil

1 egg lightly beaten

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour and sugar in a bowl.

In a separate bowl lightly whisk the

banana, passionfruit, orange rind,

buttermilk, olive oil and egg together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just well combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

12 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5 minutes. Cook remaining muffins.

17

WHITE CHOCOLATE MUFFINS

Makes 6

1

⁄4 cup self-raising flour

pinch baking powder

1

⁄3 cup caster sugar

1

⁄2 cup white chocolate melts roughly chopped

1 teaspoon grated orange rind

1 egg lightly beaten

1

⁄2 cup (125ml) buttermilk

4 tablespoon (60g) butter, melted

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, baking powder, sugar,

chocolate and orange rind in a bowl.

In a separate bowl lightly whisk the

egg, buttermilk and butter together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non-stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

12 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5minutes. Cook remaining muffins.

MAPLE PECAN MUFFINS

Makes 6

1

⁄4 cup self-raising flour

1

⁄2 cup brown sugar

1

⁄3 cup finely chopped pecan nuts

1

⁄4 cup finely chopped dried apricots

1 egg lightly beaten

1

⁄2 cup 125ml) buttermilk

1

⁄3 cup (140ml) maple syrup

4 tablespoon (60g) butter, melted

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, sugar, nuts and

apricots in a bowl. In a separate bowl

lightly whisk the egg, buttermilk,

maple syrup and butter together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

12 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5minutes. Cook remaining muffins.

16

SWEET MUFFINS cont’d SWEET MUFFINS cont’d

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 16

BANANA AND PECAN MUFFINS

Makes 6

1

⁄2 cups self-raising flour

1

⁄2 cup brown sugar

1

⁄2 cup pecan nuts, chopped

1 medium banana, mashed

1 egg lightly beaten

1

⁄2 cup (65ml) milk

6 tablespoon (90g) butter, melted

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, brown sugar and pecan

nuts in a bowl. In a separate bowl

combine banana, egg, milk and

butter together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close lid and bake for approximately

15 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5 minutes. Cook remaining muffins.

19

BLUEBERRY MUFFINS

Makes 6

1

⁄2 cups self-raising flour

1

⁄2 cup brown sugar

3

⁄4 cup blueberries

1 teaspoon grated lime rind

1 egg lightly beaten

3

⁄4 cup (180ml) milk

6 tablespoon (90g butter), melted

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, brown sugar and

blueberries in a bowl. In a separate

bowl lightly whisk egg, milk and

butter together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top.

Bake: Close the lid and bake for

approximately 15 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5minutes. Cook remaining muffins.

APPLE AND SPICE MUFFINS

Makes 6

1

⁄2 cups self-raising flour

1

⁄2 cup caster sugar

1

⁄4 teaspoon cinnamon

1 medium Granny Smith apple, peeled, cored

and finely chopped

1 egg lightly beaten

3

⁄4 cup (180ml) milk

6 tablespoon (90g) butter, melted

1 tablespoon sugar, extra

1 teaspoon cinnamon, extra

Preheat Muffin Magic until green ‘ready’

light illuminates.

Mix: Mix the flour, sugar, cinnamon and

apple in a bowl. In a separate bowl

lightly whisk the egg, milk and

butter together.

Pour the liquid ingredients into

the flour and stir with a spoon until

just combined.

Fill: Spray Muffin Magic with non stick

spray and spoon mixture into cavities

to fill level to the top. Combine extra

sugar and cinnamon and sprinkle

on muffins.

Bake: Close lid and bake for approximately

15 minutes.

Remove and allow to cool on wire rack for

5minutes. Cook remaining muffins.

18

SWEET MUFFINS cont’dSWEET MUFFINS cont’d

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 18

®

Model MFM50XL

MANUAL DE INSTRUCCIONES

Y RECETARIO

Muffin Magic

™

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 20

Muffin Magic

F elicidades

en la compre de su Muffin Magic™ Breville

®

Página

Introducción 23

Recomendaciones básicas de seguridad 24

Componentes y Caracteristicas 25

Modo de Empleo 26

Cuidado y limpieza 27

Consejos para tener los mejores resultados 28

Recetas

Panecillos bajos en grasa 30

Panecillos con especias 21

Panecillos dulces 36

CONTENIDO

22

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 22

25

COMPONENTES Y CARACTERISTICAS

Capa anti-adherente de fácil limpieza para remover con facilidad los panecillos.

(Para conserver las cuperficies, use solo utensilios de plástico o de Madera.)

1400 vatios para honear con rapidez.

Platos para horno ondos para panecillos mas grandes de

lo normal. El Molde Mágico puede concinar de 1 a 3

panecillos cada vez.

Base antideslizante para proporcionar

estabilidad. Almacenamiento vertical.

Luz roja de encendido que indica claramente

cuando la unidad está conectada y en modo de

precalentado.

Espátula de plástico (no se muestra).

Presentando el neuvo

enchufé Breville Assist

Plug. Fácil de conectar,

fácil para desconectar.

Diseño registrado.

24

• No toque las superficies calientes del aparato.

• Para protegerse de las descargas

electricas, no sumerja el cable, enchufe o

aparato en agua o en cualquier otro líquido.

• Supervise siempre a los niños cuando

esten cerca del aparato.

• Nunca deje en aparato eléctrico funcionando

sin supervisar. Desconectelo siempre y

desconecte cuando no lo esté usando.

• Inspeccione de forma regular el cable, el

enchufe y el aparato. Si se ven daños, deje

inmediatamente de usarlo y contacte con

su centro de servicio Breville.

• No use este aparato en el exterior o en un

área húmeda.

• No deje que el cable cuelgue sobre el

borde de una mesa o repisa que toque

superficies calientes o que se enrede.

• No ponga sete aparato cerca de quemadores

de gas o eléctricos o donde pueda estar

en contacto con un horno caliente.

• Pongase en contacto con su Centro de

Servicio Breville para realizar

mantenimientos que no sean solo limpieza.

• No use limpiadores fuertes o abrasivos o

limpiadores de hornos cuando esté

limpiando este aparato.

• Proporcione siempre suficiente

circulaction de aire por arriba y en todos

los lados del aparto.

• En las superficies donde el calor pueda

causar un problema, le recomendamos

que utilice un mantel aislante.

• Este aparato es sólo para uso doméstico

utilice este aparato para otro uso que no

sea el adecuado.

• Cuando este usando el Muffin Magic por

primers vez, puede que note un poco de

humo. Es causado por el calentamiento de

los nuevos componentes. No se preocupe.

• Asegúrese de que el cable del aparato

no toque las superficies calientes del

aparato. Eso podría hacer que el cable

se derritiera.

RECOMENDACIONES BÁSICAS DE SEGURIDAD

IMPORTANTES SALVAGUARDIAS

En Breville disenamos y favricamos nuestros productos para el consumidor teniendole en

mente a usted, nuestro preciado cliente. Ademas, le pedimos que tenga cuidado cuando este

utilizando cualquier aparato electrico y que siga las siguientes indicaciones.

LEA TODAS LAS INTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR Y

GUARDELAS PARA REFERENCIAS FUTURAS.

LA TAPA DEVE ESTAR CERRADA EN TODO MOMENTO MIENTRAS SE

ESTÁ COCINANDO.

Your Breville appliance

comes with the unique

Assist Plug conveniently

designed with a finger

hole in the power plug, for

easy and safe removal from

the outlet.

For safety reasons it is recommended

you plug your Breville appliance

directly into the power outlet. Do not

use in conjunction with a power strip or

extension cord.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 24

Debido a que los platos

para cocinar estan

cubiertos con una

superficie anti-adherente,

no debe usar utensilios

de metal. Danaran las

superficies de los platos

para cocinar.

••

No sumerja ninguna parte del Muffin

Magic en agua o en cualquier otro líquido.

••

Antes de limpiar, apaque el Muffin Magic

y deconecte el cable. Deje que el aparato

se enfríe ligeramente. Muffin Magic

es mas fácil de limpiar cuando esta

ligeramente caliente.

••

Limpie los platos de cocción con un paño

húmedo. Si todavia queda algo de la

comida que se cocinó, frote con un poco

deaceite o mantequilla derretida en esa

area. Deje reposar durante 5 minutos y

luego limpie con un paño húmedo.

CUIDADO Y LIMPIEZA

27

ANTES DEL PRIMERUSO

Antes del primer uso compuebe que los

platos para hornear esten, limpios y libres de

polvo. Limpie ligeramente los platos para

cocinar con un paño humedo.

1. Conecte el aparato a un enchufe.

2. Cierre la tapa y ponga el interruptor en

‘on’. La luz roja le indicará que la unidad

se está calentado a le temperature

correcta. La luz verde de “listo” se

encendera cuando el Molde Mágico haya

alcanzando la temperature correcta y esté

listo para cocinar.

3. Precaliente el Muffin Magic hasta que la

luz verde de “listo” se encienda. (La tapa

debe estar cerrada.) ¡Precaucion! Tenga

cuidado cuando este usando el Muffin

Magic: la unidad está caliente cuando esta

en uso.

4. Abra la tapa del Muffin Magic y ponga a

cucharadas la mezcla en los moldes para

hornear.

5. Cierra la tapa. No abra la tapa durante el

proceso de cocinado. Esto hará que el

calor se escape y que el tiempo de cocción

se alargue.

6. Los panecillos deben cocinarse durante el

tiempo recomendado (ver las recetas en

las paginas 7-14) o hasta que lleguen al

nivel de dorado deseado.

7. Saque los panecillos con una spátula de

plástico.

8. Ponga los panecillos en una charola para

enfriarse durante 5 minutos.

No use utensilios de metal

porque puenden rallar el

acabado anti-adherente de

los platos para cocinar.

MODO DE EMPLEO

26

CUIDADO! TENGACUIDADO AL USAR EL MUFFIN MAGIC LA QUE SE

CALIENTA AL ESTAR USANDOLO.

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 26

CONSEJOS PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS cont

USANDO HARINA DE PAQUETE

PREPARADA PARA PANECILLOS

Breville ha probado co éxito mezclas

preparadas para panecillos de las marcas

mas conocidas y ha comprobado que es una

forma fácil y rápida de preparer grupos

grandes de panacillos. Hay una gran

variedad de mezclas preparadas en su

supermercado, incluyendo las que tienen

bajo contenido en grasas.

Precaliente el apartado hasta qué la luz

verde se encienda, indicando que esta listo.

Mezclar: prepare la mezcla de panecillos de

acuerdo con las intrucciones de la

caja. Recuerde: sólo debe mezclar

hasta que los ingredients estén

apenas combinados. Rocie los

moldes con aceite para sarten.

Llenar: ponga la mezcla a cucharadas en

los moldes y llene el nivel hasta

arriba. Cierre la tapa.

Hornear: deje que los panecillos se

cocinen durante apróximadamente

12 minutos o hasta que esten

dorados a su gusto. Saque los

panecillos con una spatula de

plastico y póngalos en una charola

para que se enfríen durante

5 minutos.

29

Simplemente siga las

intrucciones en la receta

de su mescal de pastel

preparada preferida y llene

los moldes de hornear

hasta arriba. Cierre la

tapa y hornee durante

aproximadamente

10 minutos.

CONSEJOS PARA OBTENER

MEJORES RESULTADOS

1. Deje suficiente tiempo de calentamiento

entre panecillos para que la unidad vuelva

a la temperature de cocinado correcta y

que la luz verde de “listo” se encienda.

2. Use en

1

⁄3 de taza (o 5 cucharadas) para

medir la mezcla. Esto produce panecillos

del mismo tamaño. El nivel máximo de

mezcla está en la parte superior de cada

molde. Si los panecillos llegan a la parte

de arriba del molde, los resultados no

serán perfectos.

3. No remueva demasiado o gopee la mexcla

de los panecillos. Esta acción solo hará

que la masa sea más dura y que los

resultados no sean perfectos.

4. Mezclar rápidamente es el secreto del

éxito de los panecillos. Mezcle hasta que

los ingredients estén apenas.

CONSEJOS PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS

28

Las superficies del Muffin

Magic se pueden rociar con

espray antiadherente para

remover los panecillos con

mas facilidad.

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 28

PANECILLOS DE DURAZNO

Y JENGIBRE

Para 6 panecillos

1

⁄2 tazas (210g) de harina ya preparada

conlevadura

1

⁄2 cucharadita (

1

⁄2 cucharadita; 2ml) de canela

1

⁄2 cucharadita (

1

⁄2 1 cucharadita; 2ml)

de jengibre

1

⁄3 taza (

1

⁄3 taza; 60g) de azucar Moreno

2 x 100 (1 taza; 200g) lata de chabacanos en

rocitos en su jugo natural y escurridos

1 huevo (50g), ligeramente batido

3

⁄4 taza (

3

⁄4 taza; 175ml) de leche sin grasa

2 cucharadas (2 cucharadas; 30ml) de

sirope dorado

(Lyle’s es una marca conocida, pero si no

esta disponible se puede por sirope

de maiz.)

Precaliente el Molde Mágico hasta que la lux

verde esta indicando que está listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, canela, jengibre

y azucar en un tazón. Añada los

duraznos. En un tazón separado

bata ligeramente el heuvo, la

leche y el sirope dorado. Vierta los

ingredientes líquidos en la harina

y remueve con una cuchara hasta

que esten apenas combinados.

Llenar: rocíe con aceite para sartén y

Ilene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante 16

minutos. Saque a una charola para

que se enfrien durante 5 minutos.

Cocine el resto de los panecillos.

INFORMACÍON NUTRICIONAL

POR PANECILLO

Kilojulios kj: 1055 (252 calorias)

Gramos de proteína: 7

Gramos de carbohidratos: 37

Gramos de grasa: 9

Gramos de fribra: 4

Miligramos de calico: 75

INFORMACÍON NUTRICIONAL

POR PANECILLO

Kilojulios kj: 860 (206 calorias)

Gramos de proteina: 6

Gramos de carbohidratos: 1.5

Gramos de grasa: 4

Gramos de fibra: 3

Miligramos de calico: 110

31

PANECILLOS BAJOS EN GRASA cont

PANECILLOS DE MORAS

YCITRICOS

Para 6 panecillos

1

⁄2 tazas (1

1

⁄2; 210g) de harina ya preparada

con levadura

1

⁄3 taza (

1

⁄3 taza; 60g) de azucar moreno empac

1

⁄2 cucharaditas (1

1

⁄2 cucharaditas; 7ml) de

corteza rallada de naranja

1

⁄2 cucharadita (

1

⁄2 cucharadita; 2ml) de canela

3

⁄4 taza (

3

⁄4 taza; 110g) de arandanos

1 huevo (50g) ligeramente batido

1

⁄2 taza (

1

⁄2 taza; 120ml) de leche de yogurt

1

⁄4 taza (

1

⁄4 taza; 60ml) de jugo de naranja

Precaliente el Muffin Magic hasta que la luz

verde indique y se ilimina.

Mezclar: mezcle la harina, azucar, corteza

de naranja y canela en un tazon.

Anada los arandanos. En un tazon

separado, mezcle ligeramente el

huevo, leche de yogurt y el jugo de

naranja. Vierta los ingredients

liquidos en la harina y mezcle con

una cucharada hasta que este

apenas combinado.

Llenar: rocie la charola con espray para

sartenes y llene el molde a

cucharadas hasta el tope.

Hornear: cierre la tapa y horniee durante

aproximadamente 13 minutos

pongalos en una charola para

enfriar durante cinco minutos.

Cocine el resto de los panecillos.

PANECILLOS DE MIGAJAS

DE CIRUELA

Para 6

1

⁄2 taza (1

1

⁄2; 210g) de harina ya preparada

con levadura

1

⁄3 taza (

1

⁄3 taza; 60g) de azucar moreno

empacado

200g (

1

⁄2 taza; 200g) de ciruelas peladas y sin

semilla, freascas o enlatadas

1 huevo (50g), ligeramente batido

1

⁄2 taza (

1

⁄2 taza; 120ml) de leche de yogurt

1

⁄4 taza (60ml) de jugo de naranja migajas

para cubrir

1 cucharada (1 cucharada; 15ml) salvado

de avena

1 cucharada (1 cucharada; 15ml) de nueces

finamente picadas

1 cucharadita (1 cucharadita; 5ml) de azúcar

1 cucharadita (1 cucharadita; 5ml) de canela

Precaliente el Panecillo Mágico hasta que la

luz verde indique que está listo se illumine.

Mezclar: mezcle la harina y el azúcar en

un tazón. Añada las ciruelas

cortadas. En un tazón separado,

bata ligeramente el huevo, leche

de yogurt y jugo de naranja. Vierta

los ingredients líquidos en la

harina y mezcle co una cuchara

hasta que estén apenas.

Llenar: rocié con aceite para sartén,

llenelos moldes a cucharadas

hasta arriba y cobra con la mezcla

de migajas para cubrir.

PANECILLOS BAJOS EN GRASA

30

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 30

PANECILLOS DE HIERBAS DE

SÉSAMO

Para 6 panecillos

1

⁄2 tazas (210g) de harina ya preparada

conlevadura

1

⁄4 taza (60g) de queso Parmesano rallado

1

⁄4 taza (30g) de queso Cheddar rallado

1

⁄2 cucharadas (22ml) de semillas de

sésamo tostadas

3 cucharadas (45ml) de hierbas

frescas/peejil, cebolletas,

tomillo) finamente picadas

1 huevo (50g) ligeramente batido

3

⁄4 taza (175ml) de leche

4 cucharadas (60g) de mantequilla

derretida

Precaliente el Panecillo Mágico hasta que

la luz verde esté indicando que está listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, queso

parmesano y cheddar, semillas

de sésamo y hierbas en un tazón.

En un tazón separado mezcle

ligeramente el huevo, la leche y la

mantequilla. vierta los ingredients

líquidos en la harina y remueva

con una cuchara hasta que esté

apenas combinados.

Llenar: rocíe con aceite para sartén y

llene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

Approximadamente durante

12 minutos. Saque a una bandeja

para que se enfríen durante

5minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

PANECILLOS DE QUESO AZUL

Para 6 panecillos

1

⁄2 tazas (210g) de harina ya preparada con

levadura)

Un pisca de levadura

100g (

1

⁄3 taza) de queso azul en migajas

60g (2oz) de prosciutto (jamón italiano)

finamente cortado

1 huevo (50g), ligeramente batido

1

⁄2 taza (125ml) de leche

1

⁄4 taza (60ml) de aceite de oliva

Precaliente el manual Magico hasta que la

luz verde esté indicando que está listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, levadura, queso

azul y prosciutto en un tazon.

En tazón separado, mezcle

ligeramente el huevo, la leche

yelaceite de oliva. Vierta los

ingredients líquidos en la harina y

remueva con una cuchara hasta

que estén apenas combinados.

Llenar: rocíe con aceite para sartén y

llene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

Aproximadamente durante

12 minutos. Saque a una bandeja

para que se enfríen durante

5minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

33

PANECILLOS CON ESPECIAS cont

PANECILLOS DE LIMA

Para 6 panecillos

2 tazas (280g) de harina ya preparada

conlevadura

1

⁄4 cucharadita (

1

⁄4 cucharadita; 1ml)

de levadura

1

⁄3 taza (

1

⁄3 taza; 75g) de azucar superfina

1

⁄2 cucharaditas (1

1

⁄2 cucharaditas; 7ml) de

cascara de lima ralluada

1 huevo (50g), ligeramente batido

1

⁄4 taza (

1

⁄4 taza; 60ml) de jugo fresco de lima

1 cucharada (1 cucharada; 15ml) de

aceite olivo

3

⁄4 taza (

3

⁄4 taza; 175ml) de leche de yogurt

Precaliente el Molde Mágco hasta que la lux

verde está indicando que esta listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, levadura, azucar

y corteza rallada de lima en un

tazón. En un tazon separado

mezcle ligeramente el jugo, jugo

de lima, aceite y leche de yogurt.

Vierta los ingredientes liquidos

en la harina y remueva con una

cuchara hasta que estén

apenas combinados.

Llenar: rocíe con aceite para sartén y

Ilene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

15 minutos. Saque a una charola

para que se enfríen durante

5 minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

PANECILLOS DE HIERBAS

CON ZANAHORIAS Y HARINA

DE MAÍZ

Para 6 panecillos

1 taza (1 taza; 140g) de harina ya preparada

con levadura

1

⁄2 taza (80g) de harina de maiz

1

⁄4 taza (30g) de queso Cheddar rallado

1

⁄4 taza (30g) de zanahoria rallada

1 cucharada (1 cucharada; 15ml) de alcahaca

finamente picada

2 cucharaditas (10ml) de cebolletas partidas

1 huevo (50g) ligeramente batido

3

⁄4 taza (175ml) de leche de yogurt

Precaliente el Molde Mágico hasta que la lux

verde esta indicando que esta listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, harina de

maiz, queso, zanahoria,

albahaca y cebolletas en un

tazon. En un tazón separado

mezcleligeramente el huevo

yleleche de yogurt. Vierta los

ingredientes liquidos en la harina

y remueva con una cuchara hasta

que esten apenas combinados.

Llenar: rocíe con aceite para sartén y

Ilene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

15 minutos. Saque a una charola

para que se enfríen durante

5 minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

32

PANECILLOS CON ESPECIAS

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 32

PANECILLOS DE TOMATES

SECADOS AL SOL Y PUERROS

Para 6 panacillos

1

⁄2 taza (210g) de harina ya preparada

conlevadura

100g (

1

⁄3 taza) de queso ricotta

1

⁄3 taza (45g) de puerro a rebanadas, con un

poco de sal

2 cucharadas ( 30ml) de tomates secados al

sol finamente picados

1 huevo (50g), ligeramente batido

1

⁄2 taza (125ml) de leche de yogurt

1

⁄4 (60ml) de aceite de oliva

Precaliente el Molde Mágico hasta que la

luz verde esté indicando que está listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, ricotta puerro y

Tomates. En un tazón separado

mezcle ligeramente el huevo, la

leche de yogurt y el aceite de

oliva. Vierta los ingredientes

líquidos en la harina y remueva

con una cuhara hasta que estén

apenas combinados.

Llenar: rocíen con aceite para sartén y

llene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: ciere la tapa y hornee

aproxímadamente durante

12 minutos.

CPANECILLOS DE CHILE Y MAÍZ

Para 6 panecillos

1 taza (40g) de harina ya preparada

conlevadura

1

⁄2 taza (80g) de harina de maíz

1 cuharadita (5ml) de pasta de chile

1

⁄2 cucharadita (2ml) de pimiento negra

2 cucharaditas (10ml) de cebollas verdes,

en trocitos

1 huevo (50g), ligeramente batído

1

⁄3 taza (75ml) de leche de yogurt

1

⁄4 taza (60ml) de leche

1

⁄2 taza (170g) de crema de maíz, de lata

1 cucharada (15ml) de queso

parmesano rallado.

Recaliente el Molde Mágico hasta que la luz

verde esté indicando que está listo y se

ilumine.

Mezclar: mezcle la harina, y harina de maíz,

pasta de chile, pimienta negra y

cebollas verdes en un tazón.

En un tazón separado, mezcle

ligeramente el huevo, leche de

yogurt, leche, crema de maíz y

queso parmesano. Vierta los

ingredientes líquidos en la harina

y remueva con un cuchara hasta

que estén apenas combinados.

Llenar: rocié con aceite para sartén y

llene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

15 minutos. Saque a una bandeja

para que se enfríen durante

5minutos. Cocine el resto de los

panecillos.

35

PANECILLOS CON ESPECIAS cont

INFORMACÍON NUTRICIONAL

POR PANECILLO

Kilojulios kj: 1075 (257 calorías)

Gramos de proteína: 7

Gramos de carbohidratos: 45

Gramos de grasa: 5

Gramos de fibra: 2

Miligramos de calico: 100

INFORMACÍON NUTRICIONAL

POR PANECILLO

Kilojulios kj: 450 (108 calorías)

Gramos de proteína: 7

Gramos de carbohidratos: 27

Gramos de grasa: 4

Gramos de fibra: 2

Miligramos de calico: 130

PANECILLOS DE PESTO Y

ACEITUNES

Para 6 panecillos

1

⁄2 tazas (210g) de harina ya preparada

conlevadura

1

⁄4 taza (45g) de aceitunes negras sin hueso

1

⁄2 taza (110g) de queso parmesano rallado

1 huevo (50g), ligeramente batido

3

⁄4 taza (175ml) de leche de yogurt

2 cucharadas (30ml) de salsa pesto

80g (5 cucharadas) de mantequilla, derretida

Precaliente el Muffin Magic hasta que la

Luz verde esté indicando que está listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, aceitunas

y parmesano en un tazón.

En un tazón separado, mezcle

ligeramente el huevo, la leche de

yogurt, el pesto y la mantequilla

vierta los ingredients liquídos

en la harina y remueva con una

cuchara hasta que estén apenas

combinados.

Llenar: rocíe con aceite para sartén y

llene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

12 minutos. Saque a una charola

para que se enfríen durante

5 minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

34

PANECILLOS CON ESPECIAS cont

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 34

PANECILLOS DE CAFÉ

CON CHOCOLATE

Para 6 panecillos

1 taza (140g) de hariona ya preparada

conlevadura

1

⁄4 taza ( 28g) de coco, mezclado

1

⁄2 taza (85g) de azúcar morena, empacada

la corteza rallada de una naranja

1 taza (170g) de chispas de chocolate

conleche

1 huevo (50g), ligeramente batido

1

⁄2 taza (125ml) de leche

1

⁄4 taza (60ml) de café expresso fuerte, frío

1

⁄4 taza (60g) de mantequilla, derretida

Precaliente el Molde Mágico hasta que la

luz verde esté indicando que está listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, queso

parmesano y cheddar , semillas

de sésamo y hierbas en un tazón.

En un tazón separado mezcle

ligeramente el huevo, la leche

ylamantequilla. Vierta los

ingredientes líquidos en la harina

y remueva con una cuchara hasta

que estén apenas combinados.

Llenar: rocíe con aceite para sartén y

llene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y honee

aproximadamente durante

12 minutos. Saque una bandeja

para que se enfríen durante

5 minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

PANECILLOS DE LIMON Y COCO

Para 6 panecillos

1

⁄2 tazas (210g) de harina ya preparada

conlevadura

Una pisca de levadura

1

⁄2 taza (110g) de azúcar superfine

1

⁄4 taza (14g) de coco rallado seco

1 cucharadita (5ml) de cascara de

limón rallada

1 huevo (50g), ligeramente batido

1

⁄4 taza (60ml) de leche

140g (5oz; 150ml) de leche de coco en lata

60g (

1

⁄4 taza) de mantequilla, derretida

Coco rallado

Precaliente el Molde Mágico hasta que la

luz verde este indicando que está listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, levadura,

azúcar, coco y cascara de limón en

un tazón. En un tazón separado,

mezcle ligeramente el huevo, la

leche, la leche de coco y la

matequilla derretida. Vierta los

ingredientes líquidos en la harina

y remueva con una cuchara hasta

que estén apenas combinados.

Llenar: rocíe con aceite para sartén y

llene los moldes a cucharadas

hasta arriba. Espolvoree con coco

rallado.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

12 minutos. Saque a una bandeja

para que se enfríen durante

5 minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

37

PANECILLOS DULCES cont

PANECILLOS DE CHOCOLATE

BLANCO

Para 6 panecillos

1 taza (140g) de harina ya preparada

conlevadura

Una pisca de levadura

1

⁄3 taza (75g) de azucar superfina

1

⁄3 taza (85g) de chispas de chocolate blanco

1 cucharidita (5ml) de cascara de

naranja rallada

1 heuvo (50g), ligeramente batido

1

⁄2 taza (125ml) de leche de yogurt

1

⁄2 taza (60g) de mantequilla derretida

Precaliente el Muffin Magic hasta que la luz

verde este indicando que esta listo se

ilumune.

Mezclar: mezcle la harina, levadura,

azucar, chispas de chocolate, y

ralladura de naranja. En un tazón

separado, mexcle ligeramente la

yema de heuve, la leche de yorgurt

y la mantequilla. Vierta los

ingredients liquidos en la harina y

remueva con una cuchara hasta

que estén apenas combinadas.

Llenar: rocíe con aceite para sarten y

Ilene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

12 minutos. Saque a una charola

para que se enfrien durante

5minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

PANECILLOS DE NUEZ Y MAPLE

Para 6 panecillos

1 taza (140g) de harina ya preparada

conlevadura

1

⁄2 taza (85g) de azucar morena empacada

1

⁄3 taza (40g) de nueces finamente picadas

1

⁄4 taza (40g) de chabacanos (albaricoques)

secos finamente troceados

1 heuvo (50g), ligeramente batido

1

⁄2 taza (125ml) de leche de yogurt

1

⁄3 taza (75ml) de sirope de maple

60g (4 cucharadas) de mantequilladerretida

Precaliente el Muffin Magic hasta que la

luz verde este indicando que esta listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, azucar, nueces

y chabacanos en un tazón.

En un tazón separado, mezcle

ligeramente el huevo, la leche de

yogurt, el sirope de maple y la

mantequilla. Vierta los ingredients

liquidos en la harina y remueva

con una cuchara hasta que estén

apenas combinados.

Llenar: rocíe con aceite para sartén y

Ilene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

12 minutos. Saque a una charola

para que se enfrien durante

5 minutos. Cocine el resto de los

panecillos.

36

PANECILLOS DULCES

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Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

15 minutos. Saquelos y deje

enfriar en una bandeja durante

5 minutos. Concine los panecillos

restantes.

INFORMACÍON NUTRICIONAL

POR PANECILLO

Kilojulios kj: 770 (184 calorias)

Gramos de proteina: 6

Gramos de carbohidratos: 36

Gramos de grasa: 1.5

Gramos de fibra: 2

Miligramos de calcio: 90

INFORMACÍON NUTRICIONAL

POR PANECILLO

Kilojulios kj: 845 (202 calorias)

Gramos de proteina: 6

Gramos de carbohidratos: 38

Gramos de grasa: 3

Gramos de fibra: 2

Miligramos de calico: 90

PANECILLOS DE CGABACABIS

(ALBARICOQUES), ALMENDRAS

Y HARINA DE MAIZ

Para 6 panecillos

1 taza (140g) de harina ya preparada con

levadura

1

⁄3 taza (40g) salvado de avena

1

⁄4 taza (24g) almendras cortadas a rebanadas

1

⁄4 taza (60g) de azucar crudo

425 g (15oz) lata de chabacanos en jugo

natural, escurridos en trocitos

1 heuvo (50g), ligeramente batido

1 cucharadita (5ml) de extracto de vanilla

1 cucharada (15ml) de aceite de oliva

1

⁄4 taza (60ml) de jugo de nanranja

1

⁄4 taza (60ml) de leche de yogurt

Precaliente el Muffin Magic hasta que la lux

verde esta indicando que esta listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, salvado de

avena, almendras y azucar en un

tazon. Anada los chabacanosen

trocitos. En un tazon separado

mezcle ligeramente el heuvo,

vainilla, aceite, jugo de naranja y

leche de yorgurt. Vierta los

ingredientes liquidos en la harina

y remueva con una cuchara hasta

que esten apenas combinados.

Llenar: rocie con aceite para sarten y Ilene

los moldes a cucharadas hasta

arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante 16

minutos. Saque a una charola para

que se enfrien durante 5 minutos.

Cocine el resto de los panecillos.

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PANECILLOS DULCES cont

PANECILLOS DE MANGO Y

SEMILLAS DE AMAPOLA

Para 6 panecillos

1 taza (140g) de harina ya preparada

conlevadura

1

⁄3 taza (60g) de azúcar morena empacada

1 cucharada (15ml) de semillas de amapola

2 cucharaditas (10ml) cascara de

naranja rallada

1

⁄2 taza (100g) de mango fresco, finamente

entrocitos

1 huevo (50g), ligeramente batido

1

⁄4 taza (60ml) de leche de yogurt

1

⁄4 taza (60ml) de aceite de olivo

Precaliente el Molde Mágico hasta que la

lux verde esta indicando que esta listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina, azúcar, semillas

de amapola, ralladura de naranja

y mango en un tazón. En un tazon

separado, mezcle ligeramente el

huevo, la leche de yogurt y el

aceite. Vierta los ingredientes

liquuidos en la harina y remueva

con una cuchara hasta que esten

apenas combinasdos.

Llenar: rocie con aceite para sartén y

Ilene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

17 minutos. Saque a una charola

para que se enfrien durante

5 minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

PANECILLOS DE PLATANO

FRUTA DE LA PASION

Para 6 panecillos

1 taza (140) de harina ya preparada

conlevadura

2 cucharadas (30ml) de azucar superfina

1 platano en trocitos (

1

⁄2 taza; 85g)

2 frutas de la passion (

1

⁄4 taza; 44g)

1 cucaradita (5ml) de cascara de

naranja rallada

1

⁄4 taza (60ml) de leche de yogurt

1

⁄4 taza (60ml) de aceita de olivo ligero

1 huevo (50g), ligeramente batido

Precaliente el Molde Mágico hasta que la

lux verde esta indicando que esta listo y

se illumine.

Mezclar: mezcle la harina y el azucar, en

un tazón. En un tazón separado

mezcle ligeramente el platano

fruta de la pasion, ralladura de

naranja, leche de yogurt, aceite

de olivo y heuvo. Vierta los

ingredientes liquidos en la harina

y revueva con una cuchara hasta

que esten apenas combinados.

Llenar: rocie con aceite para sarten y

Ilene los moldes a cucharadas

hasta arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

12 minutos. Saque a una charola

para que se enfrien durante

5 minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

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PANECILLOS DULCES cont

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PANECILLOS DE MANZANA

CON ESPECIAS

Para 6 panecillos

1

⁄2 tazas (210) de harina ya preparada

con levadura

1

⁄2 taza (110g) de azucar superfino

1

⁄4 cucaradita (1ml) de canela

1 manzana Granny Smith mediana ein

cuscara y corazon finamenta picada

1 huevo (50g), ligeramente batido

3

⁄4 taza (175ml) de leche

90g (6 cucharadas) de mantequilla derretida

1 cucharada (15ml) de azucar, y un poco mas

para cubrir

1 cucharadita (5ml) canela, y un poco ma

para cubrir

Precaliente el Muffin Magic hasta que la lux

verde esta indicando que esta listo y se

illumine.

Mezclar: mezcle la harina y el azucar

morena los arandanos en un

tazon. En un tazon separado

mezcle ligeramente el huevo, la

leche y la mantequilla. Vierta los

ingredientes liquidos en la harina

y remueva con una cuchara hasta

que esten apenas combinados.

Llenar: rocie con aceite para sarten y

Ilene los moldes a cucharadas

hasta arriba. Combine con el

zucar y la canela extra y

espolvoree por encima de los

panecillos.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

15 minutos. Saque a una charola

para que se enfrien durante

5 minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

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PANECILLOS DULCES cont

PANECILLOS DE PLATANO

Y NUEZ

Para 6 panecillos

1

⁄2 tazas (210g) de harina ya preparada

con levadura

1

⁄2 taza (110g) de azúcar moreno empacado

1

⁄2 taza (60g) de nueces pecan, en trocitos

1 platano mediano machacado

1 huevo (50g), ligeramente batido

1

⁄2 taza (125ml) de leche

90g (6 cucharadas) de mantequilla derretida

Precaliente el Muffin Magic hasta que la lux

verde esta indicando que esta listo y se

illumine.

Mezclar: mezcle la harina y el azucar

morena y nueces en un tazon.

En un tazon separado, mezcle

ligeramente el huevo, la leche

ylamantequilla. Vierta los

ingredientes líquidos en la harina

y remueva con una cuchara hasta

que esten apenas combinados.

Llenar: rocíe con aceite para sarten y Ilene

los moldes a cucharadas hasta

arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

15 minutos. Saque a una charola

para que se enfríen durante

5 minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

PANECILLOS DE ARÁNDANO

Para 6 panecillos

1

⁄2 tazas (210) de harina ya preparada

con levadura

1

⁄2 taza (85g) de azúcar morena empacado

3

⁄4 taza (110g) de arándanos

1 cucaradita (5ml) de cascara de lima rallada

1 huevo (50g), ligeramente batido

3

⁄4 taza (175ml) de leche

90g (6 cucharadas) de mantequilla derretida

Precaliente el Molde Mágico hasta que la lux

verde esta indicando que esta listo y se

illumine.

Mezclar: mezcle la harina y el azucar

morena los arandanos en un

tazon. En un tazon separado

mezcle ligeramente el huevo, la

leche y la mantequilla. Vierta los

ingredientes liquidos en la harina

y remueva con una cuchara hasta

que esten apenas combinados.

Llenar: rocie con aceite para sarten y Ilene

los moldes a cucharadas hasta

arriba.

Hornear: cierre la tapa y hornee

aproximadamente durante

15 minutos. Saque a una charola

para que se enfrien durante

5 minutos. Cocine el resto de

los panecillos.

40

PANECILLOS DULCES cont

BR4551 MFM50 USA 29/9/03 4:39 PM Page 40

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NOTAS

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NOTAS

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Breville Muffin Magic MFM50XL Instructions For Use Manual

Breville Muffin Magic MFM50XL Instructions For Use Manual

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