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SPIRIT® E/S-210™ NG EXPLODED VIEW · DIAGRAMA DE DESPIECE · VUE ECLATEE SPIRIT® E/S-210™ NG EXPLODED VIEW LIST SPIRIT® E/S-210™ NG LISTA DEL DIAGRAMA DE DESPIECE SPIRIT® E/S-210™ NG LISTE DE LA VUE ÉCLATÉE 1. Thermometer and Bezel 1. Termómetro y bisel 1. Thermomètre et bec 2. Logo Plate 2. Placa del logotipo 2. Plaque du logo 3. Shroud Assembly 3. Ensamblaje de la cubierta 3. Assemblage du châssis 4. Warming Rack 4. Rejilla para calentar 4. Grille de maintien au chaud 5. Crossover® Burner Tube 5. Tubo del quemador Crossover® 5. Tube du brûleur Crossover® 6. Igniter Electrode 6. Electrodo de encendido 6. Électrode de l’allumeur 7. Burner Tube 7. Tubo del quemador 7. Tube du brûleur 8. Cookbox 8. Caja de cocción 8. Boîtier de cuisson 9. Disposable Drip Pan Égouttoir jetable 9. Bandeja de goteo desechable 9. 10. Left Frame Panel 10. Panel izquierdo del bastidor 10. Panneau du châssis gauche 11. Catch Pan 11. Plato recolector 11. Égouttoir 12. Catch Pan Holder 12. Soporte del plato recolector 12. Support de l’égouttoir 13. Matchstick Holder 13. Portacerillos 13. Porte-allumette 14. Igniter Module 14. Módulo de encendido 14. Module de l’allumeur 15. Control Knob 15. Perilla de control 15. Bouton de commande 16. Igniter Button 16. Botón de encendido 16. Bouton de l’allumeur 17. Control Panel 17. Tablero de control 17. Panneau de commande 18. Front Cross Brace 18. Refuerzo transversal delantero 18. Croisillon avant 19. Door 19. Puerta 19. Porte 20. Door Handle 20. Asa de la puerta 20. Poignée de porte 21. Shroud Hardware 21. Accesorios de la cubierta 21. Quincaillerie du châssis 22. Cooking Grate 22. Parrilla de cocción 22. Grille de cuisson 23. ® Flavorizer Bar 23. Barra Flavorizer 23. Barre Flavorizer® 24. Fold-Down Side Table 24. Mesa lateral 24. Tablette latérale 25. Fold-Down Assembly 25. Ensamble plegable 25. Assemblage pliable 26. Rear Cross Brace 26. Refuerzo transversal posterior 26. Croisillon arrière 27. Rear Panel 27. Panel posterior 27. Panneau arrière 28. Manifold 28. Múltiple 28. Collecteur 29. Manifold Hose 29. Manguera del múltiple 29. Tuyau du collecteur 30. Bulkhead 30. Bloque de conexiones 30. Cloison 31. NG Hose 31. Manguera del gas natural 31. Tuyau GN 32. Right Frame Panel 32. Panel derecho del bastidor 32. Panneau du châssis droit 33. Slide-Out Grease Tray 33. Bandeja deslizante de grasa 33. 34. Bottom Panel 34. Panel inferior Plateau de récupération des graisses amovible 35. Caster 35. Rueda giratoria 34. Panneau inférieur 36. Locking Caster 36. Rueda giratoria con bloqueo 35. Roulette 36. Roulette à verrouillage ® WWW.WEBER.COM® 5 SPIRIT® E-310™ NG EXPLODED VIEW · DIAGRAMA DE DESPIECE · VUE ECLATEE SPIRIT® E-310™ NG EXPLODED VIEW LIST SPIRIT® E-310™ NG LISTA DEL DIAGRAMA DE DESPIECE SPIRIT® E-310™ NG LISTE DE LA VUE ÉCLATÉE 1. Thermometer and Bezel 1. Termómetro y bisel 1. Thermomètre et bec 2. Logo Plate 2. Placa del logotipo 2. Plaque du logo 3. Shroud Assembly 3. Ensamblaje de la cubierta 3. Assemblage du châssis 4. Warming Rack 4. Rejilla para calentar 4. Grille de maintien au chaud 5. Crossover® Burner Tube 5. Tubo del quemador Crossover® 5. Tube du brûleur Crossover® 6. Igniter Electrode 6. Electrodo de encendido 6. Électrode de l’allumeur 7. Burner Tube 7. Tubo del quemador 7. Tube du brûleur 8. Cookbox 8. Caja de cocción 8. Boîtier de cuisson 9. Disposable Drip Pan Égouttoir jetable 9. Bandeja de goteo desechable 9. 10. Left Frame Panel 10. Panel izquierdo del bastidor 10. Panneau du châssis gauche 11. Catch Pan 11. Plato recolector 11. Égouttoir 12. Catch Pan Holder 12. Soporte del plato recolector 12. Support de l’égouttoir 13. Matchstick Holder 13. Portacerillos 13. Porte-allumette 14. Igniter Module 14. Módulo de encendido 14. Module de l’allumeur 15. Control Knob 15. Perilla de control 15. Bouton de commande 16. Igniter Button 16. Botón de encendido 16. Bouton de l’allumeur 17. Control Panel 17. Tablero de control 17. Panneau de commande 18. Front Cross Brace 18. Refuerzo transversal delantero 18. Croisillon avant 19. Door 19. Puerta 19. Porte 20. Door Handle 20. Asa de la puerta 20. Poignée de porte 21. Shroud Hardware 21. Accesorios de la cubierta 21. Quincaillerie du châssis 22. Cooking Grate 22. Parrilla de cocción 22. Grille de cuisson 23. Flavorizer Bar 23. Barra Flavorizer 23. Barre Flavorizer® 24. Side Table 24. Mesa lateral 24. Tablette latérale 25. Rear Cross Brace 25. Refuerzo transversal posterior 25. Croisillon arrière 26. Rear Panel 26. Panel posterior 26. Panneau arrière 27. Manifold 27. Múltiple 27. Collecteur 28. Manifold Hose 28. Manguera del múltiple 28. Tuyau du collecteur 29. Bulkhead 29. Bloque de conexiones 29. Cloison 30. NG Hose 30. Manguera del gas natural 30. Tuyau GN 31. Right Frame Panel 31. Panel derecho del bastidor 31. Panneau du châssis droit 32. Slide-Out Grease Tray 32. Bandeja deslizante de grasa 32. 33. Bottom Panel 33. Panel inferior Plateau de récupération des graisses amovible 34. Caster 34. Rueda giratoria 33. Panneau inférieur 35. Locking Caster 35. Rueda giratoria con bloqueo 34. Roulette 35. Roulette à verrouillage ® ® WWW.WEBER.COM® 7 SPIRIT® SP-310™ NG EXPLODED VIEW · DIAGRAMA DE DESPIECE · VUE ECLATEE SPIRIT® SP-310™ NG EXPLODED VIEW LIST SPIRIT® SP-310™ NG LISTA DEL DIAGRAMA DE DESPIECE SPIRIT® SP-310™ NG LISTE DE LA VUE ÉCLATÉE 1. Thermometer and Bezel 1. Termómetro y bisel 1. Thermomètre et bec 2. Logo Plate 2. Placa del logotipo 2. Plaque du logo 3. Shroud Assembly 3. Ensamblaje de la cubierta 3. Assemblage du châssis 4. Warming Rack 4. Rejilla para calentar 4. Grille de maintien au chaud 5. Crossover® Burner Tube 5. Tubo del quemador Crossover® 5. Tube du brûleur Crossover® 6. Igniter Electrode 6. Electrodo de encendido 6. Électrode de l’allumeur 7. Burner Tube 7. Tubo del quemador 7. Tube du brûleur 8. Cookbox 8. Caja de cocción 8. Boîtier de cuisson 9. Disposable Drip Pan Égouttoir jetable 9. Bandeja de goteo desechable 9. 10. Left Frame Panel 10. Panel izquierdo del bastidor 10. Panneau du châssis gauche 11. Condiment Basket 11. Cesta para los condimentos 11. Panier à condiments 12. Catch Pan 12. Plato recolector 12. Égouttoir 13. Catch Pan Holder 13. Soporte del plato recolector 13. Support pour égouttoir 14. Matchstick Holder 14. Portacerillos 14. Porte-allumette 15. Igniter Module 15. Módulo de encendido 15. Module de l’allumeur 16. Control Knob 16. Perilla de control 16. Bouton de commande 17. Igniter Button 17. Botón de encendido 17. Bouton de l’allumeur 18. Control Panel 18. Tablero de control 18. Panneau de commande 19. Front Cross Brace 19. Refuerzo transversal delantero 19. Croisillon avant 20. Door 20. Puerta 20. Porte 21. Door Handle 21. Asa de la puerta 21. Poignée de porte 22. Shroud Hardware 22. Accesorios de la cubierta 22. Quincaillerie du châssis 23. Cooking Grate 23. Parrilla de cocción 23. Grille de cuisson 24. Flavorizer® Bar 24. Barra Flavorizer® 24. Barre Flavorizer® 25. Side Table 25. Mesa lateral 25. Tablette latérale 26. Rear Cross Brace 26. Refuerzo transversal posterior 26. Croisillon arrière 27. Rear Panel 27. Panel posterior 27. Panneau arrière 28. Manifold 28. Múltiple 28. Collecteur 29. Manifold Hose 29. Manguera del múltiple 29. Tuyau du collecteur 30. Bulkhead 30. Bloque de conexiones 30. Cloison 31. NG Hose 31. Manguera del gas natural 31. Tuyau GN 32. Right Frame Panel 32. Panel derecho del bastidor 32. Panneau du châssis droit 33. Slide-Out Grease Tray 33. Bandeja deslizante de grasa 33. 34. Bottom Panel 34. Panel inferior Plateau de récupération des graisses amovible 35. Caster 35. Rueda giratoria 34. Panneau inférieur 36. Locking Caster 36. Rueda giratoria con bloqueo 35. Roulette 36. Roulette à verrouillage WWW.WEBER.COM® 9 GUIA DEL USUARIO DEL ASADOR REGISTRAR SU ASADOR Gracias por su compra del asador Weber®. Tómese unos minutos para proteger su inversión. Registre su asador ingresando a www.weber.com. Refiérase al número de serie que se encuentra en la cubierta de esta guía del propietario. E-210™ · S-210™ · E-310™ · SP-310™ NG DEBE LEER ESTA GUÍA DEL PROPIETARIO ANTES DE PONER A FUNCIONAR LA BARBACOA DE GAS. m PELIGRO Si huele a gas: 1) Cierre el suministro de gas al artefacto. 2) Apague todas las flamas cerrando la válvula general de paso. 3) Abra la tapa. 4) Llame inmediatamente a la central de fugas o a su proveedor de gas. m ADVERTENCIA 1) No almacene gasolina u otros fluidos inflamables en la cercanía de su aparato. 2) Ningún tanque de propano licuado que no esté conectado para su uso deberá almacenarse cerca de éste o cualquier otro artefacto doméstico. Una fuga de gas puede provocar un incendio o explosión que puede resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o daños a la propiedad. Antes de poner a funcionar la asador, siga cuidadosamente todos los procedimientos en este manual para verificar que no existan fugas. Haga esto aun y cuando la asador haya sido ensamblada por el distribuidor. No encienda este artefacto sin primero leer las secciones de ENCENDIDO DEL QUEMADOR de este manual. ESTE ARTEFACTO A GAS ESTÁ DISEÑADO PARA USARSE SOLAMENTE AL AIRE LIBRE. AVISO AL INSTALADOR: Estas instrucciones deben permanecer con el propietario, quien las deberá guardar para un futuro uso. 48618 ES - SPANISH NORTH AMERICA ADVERTENCIAS m PELIGRO El hacer caso omiso de los avisos de PELIGROS, ADVERTENCIAS y PRECAUCIONES contenidos en esta Guía del Propietario podría resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o en un fuego o explosión que causase daños materiales. 28 WWW.WEBER.COM® ADVERTENCIAS: m El ensamblaje incorrecto de la barbacoa puede ser peligroso. Siga cuidadosamente las instrucciones de ensamblaje. m No use esta barbacoa a menos que todas sus partes estén instaladas en su debido lugar. La barbacoa debe ensamblarse correctamente de acuerdo a las instrucciones de ensamblaje. m La barbacoa de gas Weber® no debe ser nunca usada por niños. Partes accesibles de la barbacoa podrían estar muy calientes. Mantenga alejados a los niños pequeños mientras se esté usando. m Tenga cuidado al usar la barbacoa de gas Weber®. Estará caliente mientras se cocina en ella o se limpia, y nunca deberá dejarse desatendida ni moverse mientras esté funcionando. m No use carbón o piedra pómez en la barbacoa de gas Weber®. m Mientras enciende la barbacoa o cocina, nunca se incline sobre la barbacoa abierta. m Nunca coloque las manos o los dedos sobre el borde delantero de la caja de cocción cuando la barbacoa esté caliente o en la tapa esté abierta. m Mientras esté funcionando la barbacoa, no trate de desconectar ninguna conexión de gas. m Mientras opere la barbacoa, utilice guantes resistentes al calor. m Mantenga el área de cocinar libre de vapores y líquidos inflamables tales como gasolina, alcohol, etc. y materiales combustibles. m Si llegasen a apagarse los quemadores mientras esté operando la barbacoa, cierre todas las válvulas de gas. Abra la tapa y espere cinco minutos antes de tratar de volver a encender la barbacoa, siguiendo las instrucciones de encendido. m No utilice la barbacoa a menos de 24 pulgadas (610 mm) de distancia de materiales combustibles. Esto incluye las partes superiores, inferiores, posteriores y laterales de la barbacoa. m No incorpore este modelo de barbacoa como parte integral o deslizante de una construcción. El ignorar esta ADVERTENCIA podría ocasionar un fuego o una explosión que podría causar daños materiales y lesiones corporales graves o la muerte. m Utilice esta barbacoa solamente en un área bien ventilada al aire libre. No la utilice en un garaje, edificio, pasadizo techado o en cualquier otra área cerrada. m La barbacoa de gas Weber® no debe utilizarse debajo de un techo combustible. m La barbacoa de gas Weber® no ha sido diseñada para instalarse en o sobre vehículos o botes recreativos. m No almacene un tanque de propano licuado desconectado o de repuesto debajo o cerca de esta barbacoa. m Tras haber estado guardada o sin uso por algún tiempo, antes de usar la barbacoa de gas Weber® verifique que no existan fugas de gas u obstrucciones en el quemador. Consulte las instrucciones en esta Guía del Propietario para los procedimientos correctos. m No opere la barbacoa de gas Weber® si hay presente una fuga de gas. m No utilice una llama abierta para comprobar la existencia de fugas de gas. m No ponga una cubierta de barbacoa o cualquier cosa inflamable sobre la barbacoa, o en el área de almacenamiento debajo de la barbacoa, mientras la misma esté en funcionamiento o caliente. m El gas natural no es gas propano licuado. La conversión o intento de uso de gas propano licuado en una unidad de gas natural o gas natural en una unidad de gas propano licuado es peligroso y anulará la garantía. m Mantenga a cualquier cordón eléctrico y a la manguera de suministro de gas alejados de toda superficie caliente. m Al limpiar las válvulas o los quemadores, no ensanche los orificios de las válvulas o las aberturas de los quemadores. m La barbacoa de gas Weber® deberá limpiarse a fondo con regularidad. m Si la grasa llegase a agarrar fuego, apague todos los quemadores y mantenga la tapa cerrada hasta que se haya apagado el fuego. ADVERTENCIAS ADICIONALES PARA EL ESTADO DE CALIFORNIA: m Los subproductos de la combustión producidos al usar este producto contienen sustancias químicas que son conocidas por el Estado de California como causantes de cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos. m Advertencia respecto a la Propuesta 65: El manipular el material de latón en este producto lo expone al plomo, una sustancia química conocida por el estado de California como causante de cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos. (Lávese las manos después de manipular este producto). GARANTÍA Gracias por su compra del producto Weber®. Weber-Stephen Products LLC, 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067-6266 (“Weber”) se enorgullece en proporcionar un producto seguro, duradero y confiable. Esta es la garantía voluntaria Weber proporcionada sin costo adicional. Contiene la información que tendrá que tener para que su producto WEBER® se repare en el raro caso de una falla o defecto. En cumplimiento con las leyes correspondientes, el cliente cuenta con varios derechos en el caso de un producto defectuoso. Esos derechos incluyen el rendimiento o reemplazo adicional, reducción del precio de compra y compensación. Por ejemplo, en la Unión Europea, se trataría de una garantía legal de dos años a partir de la fecha en que se entrega el producto. Estos y otros derechos legales permanecen vigentes por esta cláusula de garantía. De hecho, esta garantía otorga derechos adicionales al Dueño que son independientes de las cláusulas legales de garantía. GARANTÍA VOLUNTARIA DE WEBER Weber garantiza, al comprador del producto WEBER® (o en caso de una situación de regalo o promocional, la persona para la cual se compró como regalo o promoción), que el producto WEBER® está libre de defectos en materiales y mano de obra por el/los periodo(s) de tiempo especificados a continuación cuando se arma y opera de acuerdo con Guía del Usuario acompañante. (Nota: Si usted pierde o no encuentra su Guía del Usuario de WEBER®, puede encontrar una de reemplazo en línea en www.weber.com, o en el sitio específico del país que se le pueda asignar al Dueño). Bajo uso y mantenimiento normal en viviendas o departamentos familiares, Weber está de acuerdo dentro del marco de esta garantía en reparar o remplazar las partes defectuosas dentro de los periodos de tiempo correspondientes, las limitaciones y exclusiones incluidas continuación. HASTA EL GRADO PERMITIDO POR LA LEY CORRESPONDIENTE, ESTA GARANTÍA SE AMPLIA SOLO AL COMPRADOR ORIGINAL Y NO ES TRANSFERIBLE A DUEÑOS POSTERIORES, CON EXCEPCIÓN DEL CASO DE REGALOS Y ARTÍCULOS PROMOCIONALES COMO SE INDICÓ ARRIBA. RESPONSABILIDADES DEL DUEÑO BAJO ESTA GARANTÍA Para asegurar una cobertura de garantía sin problemas, es importante (sin embargo no es requisito) que registre su producto WEBER® en línea en www.weber.com, o en el sitio especificado por país que se le pueda indicar al cliente). Conserve también por favor su recibo o factura de compra original. Al registrar su producto WEBER® confirma su cobertura de garantía y proporciona un enlace directo entre usted y Weber en caso de que necesitemos contactarlo. La garantía anterior solo se aplica si el Dueño toma el cuidado razonable del producto WEBER® siguiendo todas las instrucciones de armado, las instrucciones de uso, y el mantenimiento preventivo, como se describe en la Guía del Usuario anexa, a menos que el Dueño pueda comprobar que el defecto o la falla es independiente de la falta de cumplimiento con las obligaciones mencionadas arriba. Si usted vive en un área costera o tiene su producto ubicado cerca de una piscina, el mantenimiento incluye el lavado y enjuagado regular de las superficies exteriores como se describe en la Guía del Usuario acompañante. MANEJO DE GARANTÍA / EXCLUSIÓN DE GARANTÍA Si usted cree que cuenta con una pieza cubierta bajo esta Garantía, contacte por favor al Departamento de Servicio al Cliente de Weber utilizando la información en nuestro sitio (www.weber.com, o la información específica del sitio a donde se le indique al Dueño). Después de una investigación, Weber reparará o remplazará (a su propia opción) una pieza defectuosa cubierta por esta Garantía. En el caso en que no sea posible una reparación o reemplazo, Weber puede escoger (a su propia opción) remplazar el asador en cuestión con un nuevo asador de igual o mayor valor. Weber puede pedirle que regrese las piezas para su inspección, los cobros por envío deben ser prepagados. Esta GARANTÍA se anula si existen daños, deterioros, descoloraciones u óxido por los cuales Weber no sea responsable y que sean ocasionados por: • abuso, falta de uso, alteración, modificación, mal uso, vandalismo, negligencia, montaje o instalación inadecuada y no realizar el mantenimiento normal y de rutina; • Insectos (como arañas) y roedores (como ardillas), incluyendo más no limitándose a daños a los tubos del quemador y/o las mangueras de gas; • Exposición a fuentes de aire con alta concentración de sal o cloro como piscinas y jacuzzies/spas; • Condiciones ambientales severas como granizo, huracanes, terremotos, tsunamis u oleaje, tornados o fuertes tormentas. Las barbacoas que se ilustran en este Manual del Propietario pueden variar ligeramente con respecto al modelo comprado. El uso y/o instalación de piezas en su producto WEBER® que no sean piezas genuinas Weber anularán esta Garantía, y cualquier otro daño que resulte de los mismos no está cubierto bajo esta Garantía. Cualquier conversión de un asador de gas no autorizada por Weber y realizada por un técnico de servicio autorizado Weber anulará esta Garantía. PERIODOS DE GARANTÍA DE PRODUCTO Caja para cocinar: 10 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras (2 años para la pintura excluyendo el deterioro o descoloración) Conjunto de la tapa: 10 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras (2 años para la pintura excluyendo el deterioro o descoloración) Tubos del quemador de acero inoxidable: 10 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras Rejillas para cocinar de acero inoxidable: 5 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras Barras de acero inoxidable Flavorizer®: 5 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras Rejillas para cocinar de hierro vaciado con esmalte de porcelana: 5 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras Todas las partes restantes: 2 años DESCARGOS DE RESPONSABILIDADES ADEMÁS DE LA GARANTÍA Y DESCARGOS DE RESPONSABILIDADES DESCRITOS EN ESTA DECLARACIÓN DE GARANTÍA; NO EXISTEN EXPLÍCITAMENTE GARANTÍAS ADICIONALES O DECLARACIONES VOLUNTARIAS DE RESPONSABILIDAD OTORGADAS POR EL PRESENTE QUE VAN MÁS ALLÁ DE LA RESPONSABILIDAD LEGAL APLICADA A WEBER. LA PRESENTE DECLARACIÓN DE GARANTÍA NO SE LIMITA NI EXCLUYE SITUACIONES O RECLAMOS EN DONDE WEBER CUENTA CON RESPONSABILIDAD OBLIGATORIA COMO LO ESTABLECE LA LEY. NINGUNA GARANTÍA SE DEBERÁ APLICAR DESPUÉS DE LOS PERIODOS DE TIEMPO CORRESPONDIENTES DE ESTA GARANTÍA. NINGUNA OTRA GARANTÍA OFRECIDA POR CUALQUIER PERSONA, INCLUYENDO UN DISTRIBUIDOR O MINORISTA CON RESPECTO A CUALQUIER PRODUCTO (COMO CUALQUIER "GARANTÍA PROLONGADA"), DEBERÁN VINCULAR A WEBER. EL REMEDIO EXCLUSIVO DE ESTA GARANTÍA ES LA REPARACIÓN O REMPLAZO DE LA PIEZA O PRODUCTO. BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA BAJO ESTA GARANTÍA VOLUNTARIA, LA RECUPERACIÓN DE CUALQUIER TIPO DEBERÁ SER MAYOR QUE LA CANTIDAD DEL PRECIO DE COMPRA DEL PRODUCTO WEBER VENDIDO. USTED ASUME EL RIESGO Y RESPONSABILIDAD POR PÉRDIDA, DAÑO O LESIÓN HACIA USTED Y HACIA SU PROPIEDAD Y/O HACIA OTROS Y SUS PROPIEDADES QUE SE DERIVEN DEL MAL USO O ABUSO DEL PRODUCTO O DEBIDO A LA FALTA DE SEGUIMIENTO DE LAS INSTRUCCIONES PROPORCIONADAS POR WEBER EN LA GUÍA DEL USUARIO ACOMPAÑANTE. LAS PIEZAS Y ACCESORIOS REMPLAZADOS BAJO ESTA GARANTÍA ESTÁN GARANTIZADOS SOLAMENTE POR EL TIEMPO RESTANTE DEL/DE LOS PERIODO(S) ORIGINAL(ES) DE GARANTÍA. ESTA GARANTÍA SE APLICA AL USO EN HOGARES O DEPARTAMENTOS FAMILIARES PRIVADOS Y NO SE APLICA CUANDO LOS ASADORES DE GAS WEBER SE USAN EN AMBIENTES COMERCIALES, COMUNITARIOS O DE UNIDADES MÚLTIPLES COMO RESTAURANTES, HOTELES, CENTROS TURÍSTICOS O PROPIEDADES DE RENTA. WEBER PUEDE DE VEZ EN CUANDO CAMBIAR EL DISEÑO DE SUS PRODUCTOS. NADA INCLUIDO EN ESTA GARANTÍA DEBERÁ INTERPRETARSE COMO UNA OBLIGACIÓN DE WEBER DE INCORPORAR DICHOS CAMBIOS DE DISEÑO EN LOS PRODUCTOS FABRICADOS ANTERIORMENTE, NI TAMPOCO DICHOS CAMBIOS DEBERÁN INTERPRETARSE COMO UNA ADMISIÓN DE QUE LOS DISEÑOS PREVIOS ESTABAN DEFECTUOSOS. WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC Centro de Servicio al Cliente 2900 Golf Road Rolling Meadows, IL 60008 EE.UU. Para piezas de repuesto, llame al: 1-800-446-1071 Para compras hechas en México: Weber-Stephen Products S.A. de C.V. Calle José Guadalupe Zuno #2302 P.H. Col. Americana, Guadalajara, Jalisco C.P. 44160 Mexico RFC- WPR030919ND4 Para partes de repuesto llame a: 01800-00-Weber [93237] Ext. 105 ÍNDICE SPIRIT® E/S-210™ NG DIAGRAMA DE DESPIECE . . 4 SPIRIT® E-310™ NG DIAGRAMA DE DESPIECE . . . . 6 SPIRIT® SP-310™ NG DIAGRAMA DE DESPIECE. . . 8 ADVERTENCIAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 GARANTÍA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 ÍNDICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 INFORMACIÓN IMPORTANTE ACERCA DEL GAS NATURAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 ¿QUÉ ES EL GAS NATURAL? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 GAS NATURAL - LOS FUNDAMENTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 ESPECIFICACIONES DE LAS TUBERÍAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 ALMACENAJE Y/O FALTA DE USO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 PRUEBA DE PRESIÓN DEL SUMINISTRO DE GAS. . . . . . . . . . . . . . . 30 PRUEBAS DE LAS CONEXIONES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 CÓDIGOS DE INSTALACIÓN DE LOS EE.UU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 CÓDIGOS DE INSTALACIÓN MÉXICO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 CÓDIGOS DE INSTALACIÓN CANADIENSES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 CONEXIÓN AL SUMINISTRO DE GAS . . . . . . . . . . . 31 CASI LISTO PARA ASAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 CONEXIÓN DE LA MANGUERA FLEXIBLE AL SUMINISTRO DE GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 PREPARACIÓN PARA USAR LA BARBACOA . . . . . 32 ¿QUÉ ES UNA PRUEBA DE DETECCIÓN DE FUGAS? . . . . . . . . . . . . 32 DESMONTAJE PARCIAL DE LA BARBACOA PARA UNA PRUEBA DE DETECCIÓN DE FUGAS. . . . . . . . . . . . . . . . 32 PRUEBAS DE DETECCIÓN DE FUGAS DE GAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 CONSEJOS PRÁCTICOS PARA ASAR A LA PARRILLA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 CONSEJOS Y RECOMENDACIONES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 PRECALENTAMIENTO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 COCCIÓN CUBIERTA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 SISTEMA FLAVORIZER® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 PRINGUES Y GRASA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 CHEQUEOS DE SEGURIDAD ANTES DE USAR LA BARBACOA. . . . . . . . . . . . . . . 35 LA SEGURIDAD PRIMERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 BANDEJA DESLIZANTE DE GRASA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 PLATO RECOLECTOR Y BANDEJA DE GOTEO DESECHABLE. . . . . . 35 INSPECCIÓN DE LA MANGUERA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR PRINCIPAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 MÉTODOS DE ENCENDIDO DEL QUEMADOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 ENCENDIDO DE LOS QUEMADORES PRINCIPALES . . . . . . . . . . . . 36 PARA APAGAR EL QUEMADOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS. . . . . . . . . . . . . . . . 38 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS GENERALES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 LIMPIEZA PARA LOGRAR DELICIOSAS COMIDAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 MANTENIMIENTO ENTRE LA COCCIÓN DE ALIMENTOS. . . . . . . . . 39 MANTENIMIENTO DEL SISTEMA ADMINISTRADOR DE GRASA. . . . 39 PRECALENTAMIENTO DEL ASADOR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 LIMPIEZA DE LA REJILLA PARA COCINAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 LIMPIEZA PARA SEGURIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 LIMPIEZA DE LOS TUBOS DEL QUEMADOR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 LIMPIEZA DE LOS PUERTOS DEL TUBO DEL QUEMADOR. . . . . . . . 40 LIMPIEZA DE LAS PANTALLAS PARA ARAÑAS/INSECTOS . . . . . . . 41 LLAMADAS AL SERVICIO AL CLIENTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 LIMPIEZA PARA RENDIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . 42 MANTENIMIENTO PREVENTIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 LIMPIEZA DE LA TAPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 LIMPIEZA DE LAS REJILLAS PARA COCINAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 LIMPIEZA DE LAS BARRAS FLAVORIZER®. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 LIMPIEZA DE LOS TUBOS DEL QUEMADOR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 LIMPIEZA DE LA CAJA PARA COCINAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 LIMPIEZA DEL SISTEMA ADMINISTRADOR DE GRASA. . . . . . . . . . . 43 LIMPIEZA DE LA PARTE EXTERNA DEL ASADOR . . . . . . . . . . . . . . . 43 LIMPIEZA EXTERIOR DE ASADORES EN UN MEDIO AMBIENTE EXTRAORDINARIO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 ALMACENAJE Y/O FALTA DE USO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO ELECTRÓNICO CROSSOVER® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 WWW.WEBER.COM® 29 INFORMACIÓN IMPORTANTE ACERCA DEL GAS NATURAL ¿QUÉ ES EL GAS NATURAL? Al gas natural (GN) se le denomina a menudo metano. El gas natural es suministrado por el servicio público local y deben estar fácilmente disponible si su casa ya tiene calefacción a gas. GAS NATURAL - LOS FUNDAMENTOS Hay varias pautas y factores de seguridad que usted necesita tener en cuenta cuando se utiliza gas natural (GN). Siga cuidadosamente estas instrucciones antes de usar la barbacoa de gas Weber®. • • • • La barbacoa de gas natural se ensambla en la fábrica para operar con gas natural. Nunca trate de operar la barbacoa con gases que no sean del tipo especificado en la placa de características de la barbacoa. Esta barbacoa de gas Weber® está diseñada para usarse solamente con gas natural. No use gas propano licuado embotellado. Las válvulas, los orificios y la manguera son solamente para gas natural. Antes de usar una barbacoa de gas natural, es necesario asegurarse de que la línea de suministro desde su casa a la barbacoa ha sido instalada correctamente. No debe ser usada por niños. ESPECIFICACIONES DE LAS TUBERÍAS Póngase en contacto con la municipalidad de la localidad para obtener los códigos de construcción que regulan las instalaciones de las barbacoas a gas al aire libre. Si no existiesen códigos locales, usted deberá cumplir con la más reciente edición del Código Nacional de Gas Combustible: ANSI Z223.1/NFPA 54 O CAN/CGA-B149.1, Natural Gas and Propane Installation Code. RECOMENDAMOS QUE ESTA INSTALACIÓN SEA REALIZADA POR UN PROFESIONAL. • Para el tamaño y la longitud correctos de la tubería de gas, consulte la última edición del Código Nacional de Gas Combustible: ANSI Z 223.1/NFPA 54 o CAN/ CGA-B149.1, Natural Gas and Propane Installation Code. La tubería de gas puede ser de tubos de cobre, tipo K o L; de tubos de plástico de polietileno, con un espesor mínimo de pared de 0,062” (1,6 mm); o de tubos de acero o hierro maleable de peso estándar (cédula 40). Los tubos de cobre deberán estar revestidos de estaño si el gas contiene más de 0,3 gramos de sulfuro de hidrógeno por 100 pies cúbicos de gas. La tubería de plástico es sólo apta para uso subterráneo en exteriores. La tubería de gas en contacto con la tierra, o cualquier otro material que pudiera corroerla, debe estar protegida contra la corrosión de una manera aprobada. Las tuberías bajo tierra deberá tener una cubierta mínima de 18” (46 cm). • • • • • ALMACENAJE Y/O FALTA DE USO Para las barbacoas que hayan estado almacenadas o hayan estado sin utilizarse durante un tiempo, es importante seguir estas pautas: • La válvula de gas en el cilindro de propano licuado debe mantenerse cerrada mientras la barbacoa de gas Weber ® esté sin usarse. Si va a guardar la barbacoa de gas Weber® en un lugar cerrado, primero DESCONECTE el suministro de gas. Antes de usar, se deberá verificar que la barbacoa de gas Weber® no tenga fugas de gas ni obstrucciones en los tubos de los quemadores. (Consulte la sección de “MANTENIMIENTO ANUAL.”) Asegúrese de que el área debajo del panel de control y la bandeja deslizante de grasa no tengan desechos que pudiesen obstruir el flujo de aire de combustión o de ventilación. También deberá revisarse que la malla contra arañas e insectos no esté obstruida. (Consulte la sección de “MANTENIMIENTO ANUAL”). • • • • PRUEBA DE PRESIÓN DEL SUMINISTRO DE GAS • Desconecte la barbacoa de gas Weber® cuando el suministro de gas está siendo probado a altas presiones. A continuación se presentan algunos de los requisitos de carácter general tomados de los códigos. • • • • • • • • Esta barbacoa está diseñada para operar bajo una presión de 7 pulgadas de columna de agua (0,2526 psi). Una válvula de cierre manual debe ser instalada al aire libre, inmediatamente antes de la desconexión rápida. Una válvula de cierre manual adicional bajo techo deberá instalarse en la línea auxiliar de gas combustible en una ubicación accesible cerca de la línea de suministro. El desconectador rápido se conecta a un rosca de 3/8” NPT de la fuente de gas. El accesorio de desconexión rápida es un dispositivo accionado manualmente que cierra automáticamente el flujo de gas de la fuente cuando se desconecta la barbacoa. El accesorio de desconexión rápida se puede instalar horizontalmente o apuntando hacia abajo, pero nunca hacia arriba. Su instalación con el extremo abierto hacia arriba puede resultar en la acumulación agua y de residuos en el accesorio de desconexión rápida. Las tapas contra polvo (tapones de plástico suministrados con la parrilla) ayudan a mantener limpios los extremos abiertos del accesorio de desconexión rápida mientras el aparato está desconectado. Al hacer las conexiones, sólo use un compuesto para tubos que sea resistente a la acción del gas natural. Las conexiones de gas deben fijarse firmemente a elementos de construcción rígidos y permanentes. m ADVERTENCIA: No coloque la manguera de diez pies (3 m) por debajo del piso. La manguera debe ser visible. Este aparato y su válvula de paso individual deberán desconectarse de la tubería de suministro de gas durante cualquier prueba de presión de dicho sistema a presiones de prueba en exceso de 1/2 psig (3,5 kPa). Apague la barbacoa de gas Weber®, cuando el suministro de gas se esté probando a bajas presiones. Durante cualquier prueba a presión del sistema de suministro por tubería a una presión igual o menor a 1/2 psig (≤3,5 kPa), este aparato deberá aislarse de dicho sistema de suministro cerrando su válvula de paso manual individual. • PRUEBAS DE LAS CONEXIONES Para asegurarse de que no tengan fugas, todas las conexiones y uniones deben ser probadas exhaustivamente de acuerdo con los códigos locales y los procedimientos indicados en la edición más reciente del Código Nacional de Gas Combustible: ANSI Z223.1/NFPA 54 o CAN/ CGA-B149.1. CÓDIGOS DE INSTALACIÓN DE LOS EE.UU. La instalación debe acatar los códigos locales o, en la ausencia de estos, bien sea el código nacional de gases combustibles “National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54”, código para las instalaciones de gas natural y propano “Natural Gas and Propane Installation Code, CSA B149.1”; o el código de manejo y almacenaje de propano “Propane Storage and Handling Code, B149.2”; o la Norma de Vehículos Recreativos, ANSI A 119.2/NFPA 1192 y CSA Z240 RV Series, “Recreational Vehicle Code”, según proceda. CÓDIGOS DE INSTALACIÓN MÉXICO Si hubiese códigos locales que se aplicasen a los asadores de gas portátiles, usted deberá cumplir con la más reciente edición de NOM. CÓDIGOS DE INSTALACIÓN CANADIENSES Esta instrucciones, aunque de manera general son aceptables, no necesariamente cumplen con los códigos de instalación canadienses, en particular en lo que respecta a tuberías bajo y sobre tierra. En Canadá, la instalación de este aparato debe cumplir con los códigos locales y/o la más reciente edición de la Norma CAN/CGA-B149.1 (Código de Instalaciones de Gas Natural y Propano). INSTALACIÓN TÍPICA DE LA TUBERÍA 1 3 4 5 6 7 2 Esta es una instalación típica de una barbacoa de gas natural Weber®. Los códigos locales pueden requerir diferentes instalaciones. DENTRO DE LA CASA FUERA DE LA CASA 1 Suministro de gas 3 Desconexión rápida 6 Niple de 1/2 pulgada 2 Válvula de cierre 4 Niple de 3/8 de pulgada 7 Válvula de cierre con trabador 5 Acoplamiento reductor 8 No utilizar NO USAR NUNCA NINGÚN TIPO DE CONECTOR ACAMPANADO EN ESTA INSTALACIÓN. 30 WWW.WEBER.COM® CONEXIÓN AL SUMINISTRO DE GAS CASI LISTO PARA ASAR Un dispositivo de conexión rápida conecta la barbacoa al suministro de gas. Una vez hecha la conexión, se necesitará verificar que no haya fugas. CONEXIÓN DE LA MANGUERA FLEXIBLE AL SUMINISTRO DE GAS A) Comenzando desde dentro del gabinete, pase la manguera flexible de gas hacia afuera por la abertura en el panel posterior (1). B) Deslice el collar de la desconexión rápida hacia atrás (2). C) Presione la conexión macho de la manguera dentro de la desconexión rápida y mantenga la presión. Deslice el collar para cerrar (3). Si no se acopla o engancha, repita el procedimiento. Este procedimiento produce una junta de gas. El gas no fluirá a menos que la desconexión rápida esté acoplada correctamente. Para desconectar la manguera, empuje el collar hacia atrás y hale la clavija hacia afuera. (Esto cierra automáticamente el gas). 1 Su asador Weber® viene equipado con una manguera de un modelo específico que se fijó durante el proceso de fabricación. Debe usar esta manguera específica para lograr un rendimiento adecuado. Si la manguera se desgasta o daña, póngase en contacto con el representante de Servicio al Cliente en su área usando la información de contacto que se encuentra en nuestro sitio Web. 2 Nota: No abra el suministro de gas hasta que haya realizado una prueba de fugas. Consulte “REVISIONES PARA DETECTAR FUGAS DE GAS.” 3 CONEXIÓN DE LA MANGUERA DE GAS NATURAL 1 2 3 4 5 1 Válvula de cierre 4 Tapas contra polvo 2 Niple 5 Conexión macho 3 Enchufe 6 Conexión giratoria 6 WWW.WEBER.COM® 31 PREPARACIÓN PARA USAR LA BARBACOA ¿QUÉ ES UNA PRUEBA DE DETECCIÓN DE FUGAS? El sistema de combustible de la barbacoa cuenta con conexiones y accesorios. Una prueba de detección de fugas es una manera confiable de asegurarse de que no se esté escapando gas de alguna de las conexiones o accesorios. Aunque todas las conexiones realizadas en fábrica han sido revisadas a fondo para detectar fugas de gas, es importante realizar una prueba de detección de fugas antes de utilizar la barbacoa por primera vez, así como cada vez que conecte o desconecte una conexión y cada vez que realice el mantenimiento de rutina. DESMONTAJE PARCIAL DE LA BARBACOA PARA UNA PRUEBA DE DETECCIÓN DE FUGAS Con el fin de llevar a cabo la prueba de detección de fugas, es necesario tener acceso a las válvulas de gas, lo que requerirá algo de desmontaje sencillo de la barbacoa. Asegúrese de que la barbacoa esté apagada A) Cierre el suministro de gas en la fuente. B) Revise que TODAS las perillas de control de los quemadores estén en la posición ( ) apagada (1). Las perillas de control se despachan en la posición ( ) apagada, pero usted debe comprobarlo para asegurarse de que estén apagadas. Verifíquelo presionando las perillas de control y girándolas en sentido horario. Si no giran, están cerradas. Si sí giran, siga girándolas en sentido horario hasta que se detengan; entonces estarán apagadas. Si la barbacoa cuenta con un quemador lateral, asegúrese de que la perilla de control del mismo esté en la posición apagada. La barbacoa ahora está lista para la prueba de detección de fugas. Consulte la sección “PRUEBAS DE DETECCIÓN DE FUGAS DE GAS.” 2 5 WWW.WEBER.COM® Usted necesitará: Un destornillador Phillips. A) Desconecte los dos cables del botón de encendido situados en la parte inferior del panel de control (2). NOTA: Hale de los terminales en los extremos de los cables. B) Retire las perillas de control (3). C) Retire los tornillos de la parte delantera del panel de control con un destornillador Phillips (4). D) Levante con cuidado el panel de control y luego hálelo hacia adelante y en dirección contraria al bastidor (5). 1 3 32 Retire el panel de control 4 PREPARACIÓN PARA USAR LA BARBACOA m PELIGRO No utilice una llama abierta para comprobar si existen fugas de gas. Asegúrese de que no haya chispas o llamas abiertas en el área mientras comprueba si existen fugas. Chispas o llamas causarán un fuego o explosión, las cuales pueden causar graves lesiones corporales o la muerte, y daños a la propiedad. m ADVERTENCIA: Las conexiones de gas de la barbacoa de gas han sido probadas en la fábrica. Le recomendamos inspeccione todas las conexiones de gas antes de operar la barbacoa de gas. m ADVERTENCIA: Lleve a cabo estos chequeos de fugas incluso si la barbacoa ha sido ensamblada por el distribuidor o en la tienda. m ADVERTENCIA: Cada vez que conecte o desconecte una conexión de gas, deberá verificar que no haya fugas de gas. NOTA: Todas las conexiones hechas en la fábrica han sido revisadas a fondo para detectar fugas de gas y los quemadores han sido probados con la llama encendida. Como medida de precaución, sin embargo, usted debería comprobar todas las conexiones para detectar fugas antes de utilizar la barbacoa de gas Weber®. Durante el manejo y transporte puede haberse aflojado o dañado alguna conexión de gas. PRUEBAS DE DETECCIÓN DE FUGAS DE GAS Usted necesitará: Una botella de spray o una brocha o un trapo y una solución de agua y jabón. (Puede preparar su propia solución de jabón y agua mezclando 20% de jabón líquido con 80% de agua; o, puede comprar una solución de detección de fugas en la sección de plomería de cualquier ferretería). A) Abra el suministro de gas en la fuente (1). m ADVERTENCIA: No encienda los quemadores mientras esté verificando la existencia de fugas. d) Conexión de la manguera flexible a la desconexión rápida (5). e) Conexiones de las válvulas al múltiple (6). m ADVERTENCIA: Si hubiese una fuga en las conexiones (5 o 6), cierre el gas. NO OPERE LA BARBACOA. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com. C) Cuando se haya completado la comprobación de las fugas de gas, cierre el suministro de gas en la fuente y enjuague las conexiones con agua. NOTA: Dado que algunas soluciones para la detección de fugas, incluyendo el agua y jabón, pueden ser ligeramente corrosivas, todas las conexiones deberán enjuagarse con agua después de realizar las pruebas de detección de fugas. Vuelva a instalar el panel de control Usted necesitará: Un destornillador Phillips. A) Alinee los vástagos de las válvulas con los agujeros en el panel control. Coloque el borde superior del panel de control sobre las pestañas del ensamble del bastidor. Empuje hacia abajo el panel de control para que encaje en su lugar. B) Fije el panel de control con los tornillos. C) Coloque las perillas de control en los vástagos de las válvulas. D) Conecte los cables al botón de encendido. 3 1 2 4 m ADVERTENCIA: Asegúrese de que todas las piezas estén ensambladas y que todos los herrajes estén completamente apretados antes de operar la barbacoa. Si no llegase a acatar esta advertencia, sus acciones podrían causar un fuego, una explosión o una falla estructural que podrían resultar en lesiones corporales graves o la muerte o daños materiales. Ahora que la barbacoa se ha inspeccionado para asegurarse de que no tiene fugas y que el suministro de gas se ha instalado y se ha inspeccionado de acuerdo a las instrucciones para asegurarse de que no tiene fugas, usted está listo para asar la parrilla. B) Para comprobar si hay fugas, moje las conexiones con la solución de jabón y agua, utilizando una botella de spray, una brocha o un trapo. Si se forman burbujas, o si una burbuja crece, es que hay una fuga. Aplique la solución de jabón y agua a las siguientes conexiones: a) Conexión de la manguera flexible a la mampara (2). b) Conexión de la manguera corrugada del múltiple a la mampara (3). c) Conexión de la manguera corrugada del múltiple al múltiple (4). m ADVERTENCIA: Si hubiese una fuga en una conexión (2, 3 o 4), cierre el gas, vuelva a apretar la conexión con una llave y con la solución de agua y jabón vuelva a verificar que no haya fugas de gas. Si una fuga persiste aún después de volver a apretar la conexión, cierre el gas. NO OPERE LA BARBACOA. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com. 5 6 WWW.WEBER.COM® 33 CONSEJOS PRÁCTICOS PARA ASAR A LA PARRILLA CONSEJOS Y RECOMENDACIONES • Siempre precaliente la barbacoa antes de cocinar en la misma. Ajuste todos los quemadores a fuego alto y cierre la tapa; precaliente durante 10 a 15 minutos, o hasta que el termómetro registre 500° - 550°F (260° - 290°C). • La temperatura de la barbacoa de gas puede alcanzar temperaturas más calientes de lo normal durante los primeros usos. • Los tiempos de las recetas de asado a la parrilla se basan en una temperatura exterior de 70°F (21°C) y con escaso o ningún viento. Permita un mayor tiempo de cocción en días fríos o de viento, o a mayores altitudes. Permita menos tiempo de cocción en climas extremadamente calurosos. • Las condiciones de asado a la parrilla pueden requerir el ajuste de los controles de los quemadores para obtener las temperaturas de cocción correctas. • Para alimentos siempre perfectamente asados, dore la carnes y cocine con la tapa cerrada. • El aglomerar alimentos sobre una parrilla de cocción trae consigo que más tiempo será necesario para cocinar los alimentos. • Recorte el exceso de grasa de los bistecs, chuletas y asados, dejando apenas ¼ de pulgada (6,4 mm) de grasa. Menos grasa facilita la limpieza, y es una garantía casi absoluta contra las indeseadas llamaradas. • Por lo general, las piezas de carne más grandes requerirán mayor tiempo de cocción por libra que las piezas más chicas. 34 WWW.WEBER.COM® • Algunos alimentos, tales como un guiso o un filete delgado de pescado, requerirán de un recipiente para asarlos. Las ollas desechables de lámina son muy convenientes, pero puede usarse cualquier olla de metal con asas resistentes al calor. • Los alimentos asados dentro de recipientes, tales como judías en salsa de tomate, tomarán más tiempo si se cocinan en una cacerola profunda que en un molde de hornear poco profundo. • Los alimentos colocados en la parrilla de cocción directamente encima de los quemadores pudieran requerir que se les dé la vuelta o que se les mueva a un área menos caliente. • Use tenacillas en vez de un tenedor para dar la vuelta y manipular las carnes a fin de evitar perder los jugos naturales. Use dos espátulas para manipular un pescado grande entero. • Asegúrese siempre de que la bandeja deslizante de grasa y el plato recolector de grasa estén limpios y libres de desechos. • No forre la bandeja deslizante de grasa con papel de aluminio. Ello pudiera prevenir que la grasa fluya al plato recolector de grasa. • Si llegase a presentarse una llamarada indeseada, apague todos los quemadores y mueva los alimentos a otra zona de la parrilla de cocción. Cualquier llama se apagará rápidamente. Una vez que las llamas se apaguen, vuelva a encender la parrilla. JAMÁS USE AGUA PARA EXTINGUIR LAS LLAMAS EN UNA BARBACOA DE GAS. • El usar un temporizador le ayudará a alertarle cuando “bien cocido” esté a punto de convertirse en “sobre cocido”. PRECALENTAMIENTO Es importante precalentar la barbacoa antes de asar. Para precalentar: Encienda la barbacoa de gas de acuerdo con las instrucciones en la Guía del Propietario; luego gire todos los quemadores a la posición ( ) de encendido/fuego alto, cierre la tapa y precaliente hasta que la temperatura alcance entre 500° y 550° F (260° y 290° C), la temperatura recomendada para asar. Esto tomará unos 10 a 15 minutos según tales condiciones como la temperatura del aire y el viento. Tras precalentar, puede ajustar los quemadores individuales según sus preferencias. m ADVERTENCIA: Si llegasen a apagarse los quemadores mientras esté operando la barbacoa, cierre todas las válvulas de gas. Abra la tapa y espere cinco minutos antes de tratar de volver a encender la barbacoa, siguiendo las instrucciones de encendido. COCCIÓN CUBIERTA Todo asado a la parrilla deberá realizarse con la tapa cerrada para proporcionar un calor uniforme y con una circulación pareja. Con la tapa cerrada, la barbacoa de gas cocinará de manera muy parecida a un horno de convección. El termómetro en la tapa indica la temperatura de cocción dentro del asador. Todo el precalentamiento y asado a la parrilla se realiza con la tapa cerrada. Nada de miraditas - se pierde calor cada vez que usted abre la tapa. SISTEMA FLAVORIZER® La tapa cerrada y las barras Flavorizer® le dan a la comida ese sabor a “aire libre.” Cuando los jugos de carne chorrean de la comida a las barras Flavorizer® colocadas a un ángulo especial, éstas crean un humo que le da a la comida una irresistible sazón a barbacoa. Gracias al diseño único de los quemadores, las barras Flavorizer® y los flexibles controles de temperatura, los fogonazos descontrolados han sido virtualmente eliminados, pues USTED controla las llamas. PRINGUES Y GRASA Debido al especial diseño de las barras Flavorizer® y de los quemadores, las grasas en exceso bajan por la bandeja deslizante de grasa al plato captador. Hay disponibles bandejas de goteo desechables que encajan dentro del plato captador. Para más sugerencias y recetas de asados, visite www.weber.com. CHEQUEOS DE SEGURIDAD ANTES DE USAR LA BARBACOA LA SEGURIDAD PRIMERO Es una buena idea entrar en el hábito de realizar unos cuantos chequeos de seguridad antes de empezar a asar a la parrilla. La seguridad debe ser considerada cuando se está decidiendo dónde colocar y operar la barbacoa. Asegúrese de leer las siguientes advertencias antes de instalar o de usar la barbacoa. m m m m m m m ADVERTENCIAS: Utilice esta barbacoa solamente en un área bien ventilada al aire libre. No la utilice en un garaje, edificio, pasadizo techado o en cualquier otra área cerrada. La barbacoa de gas Weber® no debe utilizarse debajo de un techo combustible. La barbacoa de gas Weber® no ha sido diseñada para instalarse en o sobre vehículos o botes recreativos. No utilice la barbacoa a menos de 24 pulgadas (61 cm) de distancia de materiales combustibles. Esto incluye las partes superiores, inferiores, posteriores y laterales de la barbacoa. Mantenga el área de cocinar libre de vapores y líquidos inflamables tales como gasolina, alcohol, etc. y materiales combustibles. La caja de cocción entera se calienta al usarse. No la toque. No mueva la barbacoa de gas Weber® mientras esté en operación o esté caliente. Cuando se esté aprestando para empezar a asar a la parrilla, su primer pensamiento debe ser siempre la seguridad. Los siguientes son algunos controles de seguridad que debe realizar cada vez que ase a la parrilla. BANDEJA DESLIZANTE DE GRASA La barbacoa fue construida con un sistema de captación de grasa, que conduce la grasa lejos de alimentos y a recipientes desmontables. Cada vez que vaya a usar la barbacoa, compruebe que no se haya acumulado grasa en la bandeja deslizante de grasa. Elimine el exceso de grasa con una espátula de plástico (1). Lave la bandeja de grasa con una solución de agua y jabón y enjuague con agua. 2 1 m PRECAUCIÓN: No forre la bandeja deslizante de grasa con papel de aluminio. PLATO RECOLECTOR Y BANDEJA DE GOTEO DESECHABLE 3 2 La grasa proveniente de la bandeja de grasa deslizable pasa a un plato recolector. La limpieza del plato recolector es tan importante como la limpieza de la bandeja de grasa deslizable. Cada vez que vaya a usar la barbacoa, compruebe que no se haya acumulado grasa en el plato recolector. Elimine el exceso de grasa con una espátula de plástico (2). Lave el plato recolector con agua jabonosa y enjuague con agua limpia. Para mantener el plato recolector limpio durante más tiempo, se puede cubrir el mismo con una bandeja de goteo Weber® desechable o con papel de aluminio. m ADVERTENCIA: Cada vez que vaya a usar la barbacoa, compruebe que no se haya acumulado grasa ni en la bandeja de grasa deslizable ni el plato recolector. Elimine cualquier exceso de grasa para evitar un incendio. Un incendio de grasa puede causar lesiones corporales graves o daños materiales. 4 3 INSPECCIÓN DE LA MANGUERA Se debe inspeccionar la manguera para detectar cualquier señal de agrietamiento (3). m ADVERTENCIA: Cada vez que vaya a usar la barbacoa, inspeccione la manguera y asegúrese de que no tenga muescas, grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que la manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice la barbacoa. Reemplácela utilizando solamente una manguera de repuesto autorizada por Weber®. Contacte al Representante de Servicios al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com. WWW.WEBER.COM® 35 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR PRINCIPAL MÉTODOS DE ENCENDIDO DEL QUEMADOR Hay dos formas de encender el quemador 1. La primera es mediante el uso del sistema de encendido electrónico Crossover® incorporado en su barbacoa. La segunda es con un cerillo. A continuación se indican los pasos para encender la barbacoa con el sistema de encendido electrónico Crossover®. En la página siguiente se encuentran los pasos para encender la barbacoa con un cerillo. Instrucciones resumidas para el encendido se encuentran dentro de la puerta del gabinete. ENCENDIDO DE LOS QUEMADORES PRINCIPALES Sistema de encendido electrónico Crossover® El sistema de encendido electrónico Crossover® enciende el quemador 1 mediante una chispa proveniente del electrodo del encendedor ubicado dentro de la cámara de encendido Gas Catcher™. Usted genera la energía de la chispa al pulsar el botón del encendedor. Oirá al encendedor chisporrotear. El (los) quemador(es) 2 (y 3) puede(n) encenderse después de que el quemador 1 se haya encendido. 1 A) Abra la tapa de la barbacoa (1). m PELIGRO El no abrir la tapa mientras se estén encendiendo los quemadores de la barbacoa, o no esperar cinco minutos para que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales graves o la muerte. 2 B) Asegúrese de que TODAS las perillas de control de los quemadores estén apagadas (2). Verifíquelo presionando las perillas de control y girando en sentido horario hasta el tope. C) Abra la válvula de suministro de gas (3). D) Presione la perilla de control del quemador 1 y gírela hacia la izquierda a la posición ( ) de encendido/ fuego alto (4). IMPORTANTE: Siempre encienda el quemador 1 primero. Los demás quemadores se encienden a partir del quemador 1. E) Pulse y sostenga presionado el botón de encendedor (5). Oirá al encendedor chisporrotear. F) Verifique que el quemador 1 esté encendido viendo a través de las parrillas de cocción. Deberá ver una llama. m ADVERTENCIA: Mientras enciende la barbacoa o cocina, nunca se incline sobre la barbacoa abierta. m ADVERTENCIA: Si el quemador 1 no llegase a encenderse en el lapso de cinco segundos, pare, cierre la perilla de control del quemador y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de volver a intentarlo o encender la barbacoa con un cerillo. 3 4 G) Una vez que el quemador 1 se haya encendido, puede encender el quemador 2 (y el quemador 3). PARA APAGAR EL QUEMADOR Presione cada perilla de control del quemador y gire en sentido horario a la posición ( ) apagada. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo. Algunas baterías cuentan con un envoltorio protector de plástico alrededor de ellas. Este plástico debe ser retirado antes de intentar encender la barbacoa. No confunda este plástico con la etiqueta de la batería. 36 WWW.WEBER.COM® 5 ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR PRINCIPAL ENCENDIDO DE LOS QUEMADORES PRINCIPALES Encendido con un cerillo A) Abra la tapa de la barbacoa (1). 1 m PELIGRO El no abrir la tapa mientras se estén encendiendo los quemadores de la barbacoa, o no esperar cinco minutos para que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales graves o la muerte. B) Asegúrese de que TODAS las perillas de control de los quemadores estén apagadas (2). Verifíquelo presionando las perillas de control y girando en sentido horario hasta el tope. C) Abra la válvula de suministro de gas (3). D) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo. Inserte el portacerillos a través de las parrillas de cocción, pasando las barras Flavorizer®, hasta quedar al lado del quemador 1 (4). E) Presione la perilla de control del quemador 1 y gírela hacia la izquierda a la posición ( ) de encendido/ fuego alto (5). IMPORTANTE: Siempre encienda el quemador 1 primero. Los demás quemadores se encienden a partir del quemador 1. F) Verifique que el quemador 1 esté encendido viendo a través de las parrillas de cocción. Deberá ver una llama. 2 3 m ADVERTENCIA: Mientras enciende la barbacoa o cocina, nunca se incline sobre la barbacoa abierta. m ADVERTENCIA: Si el quemador 1 no llegase a encenderse en el lapso de cinco segundos, pare, cierre la perilla de control del quemador y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de volver a intentarlo. 4 G) Una vez que el quemador 1 se haya encendido, puede encender el quemador 2 (y el quemador 3). PARA APAGAR EL QUEMADOR Presione cada perilla de control del quemador y gire en sentido horario a la posición ( ) apagada. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo. 5 WWW.WEBER.COM® 37 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS SOLUCIÓN DE PROBLEMAS GENERALES PROBLEMAS SOLUCIONES El quemador no se enciende al pulsar el botón de encendido. Asegúrese de que el gas fluya a los quemadores intentando encenderlos con un cerillo. Consulte la sección “ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL - Encender con un cerillo.” Si el encendido con un cerillo es exitoso, el problema está en el sistema de encendido. Consulte la sección “MANTENIMIENTO DEL SISTEMA ELECTRÓNICO DE ENCENDIDO CROSSOVER®.” Asegúrese de que los cables estén debidamente insertados dentro de los terminales en el módulo de encendido. Verifique que los cables están conectados a los terminales en el botón de encendido debajo del panel de control. Consulte la “GUÍA DE CABLEADO DEL MÓDULO DEL ENCENDEDOR.” Si se instala una batería nueva, confirmar que se ha retirado la envoltura de plástico de la batería. Verifique que la batería esté en buen estado e instalada correctamente. Consulte la sección “MANTENIMIENTO DEL SISTEMA ELECTRÓNICO DE ENCENDIDO CROSSOVER®.” El quemador no enciende, o la llama está baja en la posición ( ) de fuego alto. La manguera de combustible puede estar doblada o torcida. Enderece la manguera de combustible. El quemador produce llamas con un patrón errático. Limpie los puertos del quemador que corren a lo largo de toda la longitud del tubo del quemador. Consulte la sección “LIMPIEZA DE LOS PUERTOS DEL TUBO DEL QUEMADOR”. La llama se mantiene baja cuando el quemador está en la posición ( ) de fuego alto. Las llamas no corren a lo largo de todo el tubo del quemador. Los quemadores queman con una llama amarilla o anaranjada, conjuntamente con un olor a gas. Inspeccione las pantallas para arañas/insectos para detectar posibles obstrucciones. Limpie las pantallas para arañas/insectos. Consulte la sección “LIMPIEZA DE LAS PANTALLAS PARA ARAÑAS/INSECTOS”. Se producen llamaradas. La parrilla debe precalentarse con todos los quemadores en alto por 10 a 15 minutos. Consulte la sección “PRECALENTAMIENTO DEL ASADOR”. m PRECAUCIÓN: No forre la bandeja de grasa deslizante con papel de aluminio. Limpie minuciosamente las rejillas para cocinar, las barras Flavorizer® y la caja para cocinar para quitar la grasa. Consulte la sección “LIMPIEZA PARA RENDIMIENTO”. La bandeja deslizable para grasa puede estar sucia y no permite que la grasa fluya hacia la bandeja de recolección. Limpie la bandeja deslizable para grasa.Consulte la sección “LIMPIEZA DEL SISTEMA ADMINISTRADOR DE GRASA”. La parte interna de la tapa pareciera estar “pelándose.” (Se parece al desprendimiento de pintura.) La parte interna de la tapa es de esmalte de porcelana o de acero inoxidable. No está pintada. No puede “pelarse.” Lo que está viendo es grasa asada que se ha convertido en carbón y se está descascarando. ESTO NO ES UN DEFECTO. Limpie a fondo. Consulte la sección “LIMPIEZA DE LA TAPA”. Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área usando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com. 38 WWW.WEBER.COM® LIMPIEZA PARA LOGRAR DELICIOSAS COMIDAS MANTENIMIENTO ENTRE LA COCCIÓN DE ALIMENTOS Limpiar su asador de gas cada vez que asa a la parrilla es un paso esencial que mantendrá su asador con un rendimiento superior por muchos años. A continuación lo orientaremos con instrucciones paso por paso para limpiar su asador antes de cada comida para asegurar que sus alimentos siempre se cocinen perfectos. Para una limpieza más profunda, consulte la sección de mantenimiento anual. El plan de mantenimiento Comida-a-Comida incluye los siguientes tres y sencillos pasos esenciales que debe seguir siempre y antes de usar el asador. MANTENIMIENTO DEL SISTEMA ADMINISTRADOR DE GRASA El primer paso en nuestro plan de mantenimiento Comida-a-Comida es inspeccionar el sistema de administración de grasa. Su asador se construyó con un sistema de administración de grasa que consiste de una bandeja deslizable para grasa y una bandeja de recuperación. La grasa se encauza hacia la bandeja deslizable para grasa y hacia la bandeja de recuperación. Necesitará: Un raspador de plástico. A) Confirme que el asador esté apagado y frío. B) Extraiga la bandeja deslizable para grasa al jalarla fuera del gabinete. Quite el exceso de grasa con un raspador de plástico (1). PRECALENTAMIENTO DEL ASADOR El precalentamiento de su asador es el segundo paso. El calor quema o afloja los trozos o piezas de la comida anterior. A) Abra la tapa del asador (3). B) Encienda su asador de acuerdo a las instrucciones de encendido en esta guía o en la parte interna de la puerta o la mesa lateral de su asador de gas. C) Cierre la tapa. D) Encienda todos los quemadores en la posición start/ high (iniciar/nivel alto) por 15 minutos o hasta que el termómetro marque entre 500° y 550°F (260° - 290°C) para precalentar el asador (4). E) Una vez que el asador esté precalentado, continúe con la limpieza de las rejillas para cocinar como se describe a continuación. 1 m ADVERTENCIA: Use guantes resistentes al calor o guantes al operar el asador. LIMPIEZA DE LA REJILLA PARA COCINAR Finalmente, el último paso es cepillar los residuos de la(s) rejillas(s) para cocinar calientes. 2 Necesitará: Un cepillo para parrilla con cerdas de acero inoxidable. A) Inmediatamente después del precalentado, cepille las rejillas con un cepillo para asador con cerdas de acero inoxidable (5). Este paso no es solamente para la limpieza, sino que también evita que la comida se pegue. m PRECAUCIÓN: Debe revisar regularmente los cepillos para parrilla para verificar que no tengan cerdas sueltas o desgaste excesivo. Remplace el cepillo si encuentra cerdas sueltas sobre las rejillas para cocinar o el cepillo. Weber recomienda comprar un cepillo nuevo para parrilla de acero inoxidable al inicio de cada primavera. Si usted nota que su parrilla tiene espacios calientes o fríos, o que las llamas no están ardiendo en color azul, entonces tendrá que realizar una limpieza más profunda de los tubos del quemador. Consulte la sección “LIMPIEZA PARA SEGURIDAD” para ver más detalles. 3 4 m PRECAUCIÓN: No cubra la bandeja deslizable para grasa con papel aluminio. C) Extraiga la bandeja de recuperación. Levante la bandeja desechable de goteo de la bandeja de recuperación (2). Revise que no exista una cantidad excesiva de grasa. Descarte la bandeja desechable de goteo cuando sea necesario y remplácela con una nueva. m ADVERTENCIA: Revise la bandeja deslizable para grasa y la bandeja de recuperación para ver si tienen acumulación de grasa antes de cada uso. Quite el exceso de grasa para evitar que se prenda la grasa. Un incendio de grasa puede ocasionar graves lesiones corporales o daño a la propiedad. 5 WWW.WEBER.COM® 39 LIMPIEZA PARA SEGURIDAD LIMPIEZA DE LOS TUBOS DEL QUEMADOR Con el tiempo y el uso constante, su asados puede mostrar síntomas de que necesita una limpieza más meticulosa. Algunos de estos síntomas son: • La parrilla no alcanza la temperatura deseada • La parrilla no se calienta uniformemente • Uno o más quemadores no encienden • Olor a gas y un patrón de llama no adecuado Estos síntomas surgen debido a que los tubos del quemador necesitan cuidado adicional. Es esencial limpiar los tubos del quemador para que su asador tenga un rendimiento seguro y eficiente como desde el primer día. m PELIGRO No corregir cualquiera de los problemas descritos en esta página puede resultar en incendio, lo cual puede ocasionar lesiones corporales graves o la muerte; además puede ocasionar daños a la propiedad. Dos zonas clave para un desempeño óptimo de los tubos del quemador son los puertos (pequeñas aberturas que corren a lo largo de la longitud de los tubos el quemador) y las pantallas para arañas e insectos ubicadas en los extremos de los tubos del quemador. Mantener limpias estas áreas es esencial para una operación segura. 1 2 Los tubos del quemador en su asador Weber están programado de fábrica con la mezcla correcta de aire y gas. Cuando los tubos del quemador se están desempeñando correctamente, usted verá un patrón específico de la llama. Puede que las puntas parpadeen color amarillo (1), con una luz descendiente azul claro (2) hasta llegar a una llama azul obscuro (3). Si las llamas no concuerdan con la descripción del patrón de llama de arriba, esto puede ser un indicativo de que los puertos del quemador y/o las pantallas para arañas/insectos necesiten limpiarse. 3 A continuación incluimos información importante sobre el mantenimiento de estos dos componentes claves de los tubos del quemador. 4 LIMPIEZA DE LOS PUERTOS DEL TUBO DEL QUEMADOR Con el tiempo y con el uso repetido de la parrilla, los puertos del tubo del quemador (4) pueden ensuciarse y bloquearse. Los puertos bloqueados y sucios pueden restringir el flujo total de gas. Esta obstrucción puede resultar en un incendio (5) en y alrededor de las válvulas de gas, esto puede ocasionar daños graves a su asador. Síntomas comunes de puertos bloqueados o sucios pueden incluir: • • • • La parrilla no alcanza la temperatura deseada La parrilla no se calienta uniformemente Uno o más quemadores no encienden Olor a gas conjuntamente con algunos o todos los puertos sin encenderse Nota: Los síntomas anteriores también pueden ser una señal de que la opción de “control de flujo de gas en exceso” se ha activado. Consulte la sección “ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL” para restablecer el dispositivo de seguridad de flujo en exceso. Necesitará: Un cepillo para parrilla con cerdas de acero inoxidable limpio. No utilice un cepillo que se haya usado para limpiar las rejillas para cocinar. A) Confirme que el asador esté apagado y frío. B) Retire las rejillas para cocinar y las barras Flavorizer®. C) Utilice el cepillo para limpiar la parte externa de los tubos del quemador y el tubo Crossover® (6). No cepille a lo largo del tubo, ya que esto empujará los restos desde un orificio hacia otro. Tenga en cuenta que los tubos del quemador se moverán lentamente, como si estuvieran flojos, pero esto es normal. D) Al limpiar el tubo del quemador 1, evite dañar el electrodo de encendido al cepillar cuidadosamente alrededor del mismo (7). 5 m PRECAUCIÓN: No alargue los puertos del tubo del quemador y no use objetos afilados para limpiar los puertos individualmente. E) Continúe con la limpieza de las pantallas para arañas/ insectos. 40 WWW.WEBER.COM® 6 7 LIMPIEZA PARA SEGURIDAD LIMPIEZA DE LAS PANTALLAS PARA ARAÑAS/INSECTOS Las aberturas de aire para la combustión de los tubos del quemador (1) están equipadas con pantallas de acero inoxidable para ayudar a evitar que las arañas y otros insectos construyan telarañas y nidos dentro de la sección Venturi (estrecha) (2) de los tubos del quemador. Estos nidos pueden obstruir el flujo normal del gas, y pueden hacer que el gas fluya de regreso hacia las aberturas de aire de combustión (3). Esta obstrucción puede resultar en un incendio (4) en y alrededor de las válvulas de gas, esto puede ocasionar daños graves a su asador. Además, el polvo y los residuos se pueden acumular en la parte externa de la pantalla para arañas/insectos y obstruir el flujo de oxígeno del tubo del quemador. 2 1 3 7 Los síntomas de que la pantalla para arañas/insectos está obstruida incluyen: • Olor de gas junto con llamas del quemador amarillentas y relajadas. Necesitará: Un destornillador estrella, cepillo de cerdas suaves (cepillo de dientes). A) Desconecte los dos alambres del botón de encendido ubicados en la parte inferior del panel de control (5). NOTA: Jale de las terminales de los extremos de los alambres. B) Quite las perillas de control (6). C) Quite los tornillos de la parte frontal del panel de control con un desatornillador estrella (7). D) Levante con cuidado el panel de control hacia arriba y luego jale hacia delante lejos de la llama (8). E) Revise las pantallas para arañas/insectos de los extremos de los tubos del quemador y límpielas usando el cepillo de cerdas suaves (9). 8 4 m PRECAUCIÓN: No limpie las pantallas para arañas/insectos con herramientas duras o filosas. No desplace las pantallas para arañas/insectos ni alargue las aberturas de la pantalla. F) Vuelva a instalar el panel de control al alinear los vástagos de la válvula con los orificios en el panel de control. Coloque la orilla superior del panel de control sobre las lengüetas del conjunto de la estructura. Empuje hacia abajo el panel de control en su posición. G) Sujete el panel de control con tornillos. H) Coloque las perillas de control sobre los vástagos de la válvula. I) Conecte los alambres al botón de encendido. 5 9 m ADVERTENCIA: Asegúrese que todas las partes estén bien montadas y que apretó totalmente todos los herrajes antes de poner en funcionamiento el asador. Sus acciones, o la falta de no seguir esta advertencia del producto, pueden ocasionar incendios, una explosión o falla estructural que pueden resultar en graves lesiones personales o la muerte al igual que daños a la propiedad. LLAMADAS AL SERVICIO AL CLIENTE Si usted sigue experimentando cualquier síntoma después de limpiar los puertos del quemador y las pantallas para arañas, póngase en contacto con el Representante de servicio al cliente en su área usando la información de contacto en su sitio web. Visite www.weber.com. 6 WWW.WEBER.COM® 41 LIMPIEZA PARA RENDIMIENTO MANTENIMIENTO PREVENTIVO Con el tiempo, el rendimiento de su asador puede disminuir si no se le ha dado el mantenimiento adecuado. Los posibles efectos secundarios de una limpieza y mantenimiento mediocre son las bajas temperaturas, calor irregular y que los alimentos se peguen a las rejillas para cocinar. La limpieza desde la parte superior a la inferior de su asador asegurará que todas las áreas vitales se limpien minuciosamente siempre y en todo momento. El mantenimiento preventivo consiste de limpiar varias áreas en la parte interna del asador al igual que en el exterior. Cuando su asador está apagado y frío, empiece a limpiar la parte interna desde arriba hacia abajo para que su asador funcione con el mayor rendimiento. m ADVERTENCIA: Apague su asador de gas Weber® y espere a que se enfríe antes de dar una limpieza profunda. LIMPIEZA DE LA TAPA De vez en cuando puede notar hojuelas “como de pintura” en la parte interna de la tapa. Durante el uso, la grasa y los vapores del humo se transforman lentamente en carbón y se depositan dentro de su tapa. Este depósito se descarapelará eventualmente y es muy similar a la pintura. Estos depósitos no son tóxicos, pero las hojuelas pueden caer sobre sus alimentos si no limpia la tapa regularmente. LIMPIEZA DE LAS REJILLAS PARA COCINAR Si usted ha estado limpiando sus rejillas para cocinar como se recomendó en el plan de Mantenimiento entre comidas, los residuos sobre sus rejillas serían mínimos. Necesitará: Un cepillo para parrilla con cerdas de acero inoxidable. A) Con las rejillas instaladas, cepille y quite los residuos de su rejilla para cocinar con un cepillo para asador con cerdas de acero inoxidable (2). B) Saque las rejillas y la repisa de calentamiento. (No las coloque sobre las mesas laterales del asador ya que pueden rayar la pintura o el acero inoxidable). LIMPIEZA DE LAS BARRAS FLAVORIZER® Con el ángulo adecuado, las barras Flavorizer® capturan el goteo del sabor que el humo y chisporroteo agregan a sus alimentos. Cualquier goteo que no se evapora por las barras Flavorizer® después del final de la pendiente angulada se canaliza lejos de los tubos del quemador. Esto no solamente ayuda a evitar los brotes de llamas dentro de su asador, sino que también protege y evita que los tubos del quemador se tapen. 42 WWW.WEBER.COM® 2 Necesitará: Un cepillo para asador con cerdas de acero inoxidable, toallas de papel. A) Cepille la grasa carbonizada de la parte interna de la tapa con un cepillo para asador con cerdas de acero inoxidable (1). Para minimizar la acumulación en el futuro, puede limpiar la parte interna de la tapa con una toalla de papel después de cocinar cuando el asador esté tibio (no caliente). m PRECAUCIÓN: Debe revisar regularmente los cepillos para parrilla para verificar que no tengan cerdas sueltas o desgaste excesivo. Remplace el cepillo si encuentra cerdas sueltas sobre las rejillas para cocinar o el cepillo. Weber recomienda comprar un cepillo nuevo para parrilla de acero inoxidable al inicio de cada primavera. Para obtener bandejas de goteo desechables, parrillas de cocción y barras Flavorizer®, póngase en contacto con el Representante de Servicio al Cliente en su área usando la información de contacto en nuestra página web. Conéctese a www.weber.com. 1 Necesitará: Un raspador de plástico, cepillo para parrilla con cerdas de acero inoxidable. A) Raspe las barras Flavorizer® con el raspador de plástico (3). B) De ser necesario, cepille las barras Flavorizer® con el cepillo para asador con cerdas de acero inoxidable. C) Quite las barras Flavorizer® y colóquelas a un lado. (No las coloque sobre las mesas laterales del asador ya que pueden rayar la pintura o el acero inoxidable). m PRECAUCIÓN: No limpie las barras Flavorizer® ni las rejillas para cocinar en un lavabo, lavadora de platos o en un horno de limpieza automática. m PRECAUCIÓN: Con el tiempo se pueden presentar superficies ásperas sobre las barras Flavorizer®. Se recomienda el uso de guantes durante su manejo. 3 LIMPIEZA PARA RENDIMIENTO LIMPIEZA DE LOS TUBOS DEL QUEMADOR Mantener los tubos del quemador limpios es esencial para un rendimiento óptimo. Consulte las páginas anteriores para ver cómo limpiar los puertos del tubo del quemador y las pantallas para arañas/insectos. LIMPIEZA DE LA PARTE EXTERNA DEL ASADOR 1 La parte externa de su asador puede incluir acero inoxidable, esmalte porcelanizado y superficies de plástico. Weber recomienda los siguientes métodos dependiendo del tipo de superficie. LIMPIEZA DE LA CAJA PARA COCINAR Superficies de acero inoxidable Busque dentro de la caja para cocinar para ver si existe acumulación de grasa o partículas de restos de comida. La acumulación excesiva puede ocasionar incendios. Limpie el acero inoxidable utilizando un limpiador no tóxico y no abrasivo para acero inoxidable o bien con un pulidor diseñado para productos o asadores de uso externo. No se arriesgue en rayar su acero inoxidable con pastas abrasivas que no limpian o pulen sino que cambian el color del metal al eliminar el óxido de cromo de la capa del recubrimiento superior. No utilice toallas de papel. Necesitará: Un raspador de plástico. A) Utilice un raspador de plástico para raspar los restos de los costados y del fondo del asador y diríjalos hacia el fondo de la caja para cocinar(1). Esta apertura canaliza los restos hacia la bandeja deslizable para grasa. Necesitará: Un paño de microfibras, limpiador para acero inoxidable. A) Rocíe el limpiador sobre las áreas de acero inoxidable del asador. Con el paño de microfibra limpie en dirección de la veta del acero inoxidable. LIMPIEZA DEL SISTEMA ADMINISTRADOR DE GRASA Su asador se construyó con un sistema de administración de grasa que consiste de una bandeja deslizable para grasa y una bandeja de recuperación. La grasa se encauza hacia la bandeja deslizable para grasa y hacia la bandeja de recuperación. Superficies pintadas, con esmalte porcelanizado y componentes plásticos Limpie las superficies pintadas, con esmalte porcelanizado y las superficies plásticas en la parte exterior de su asador con una solución tibia de agua con jabón. Necesitará: Un raspador de plástico, toalla de papel. A) Extraiga la bandeja deslizable para grasa al jalarla fuera del gabinete. Quite el exceso de grasa con un raspador de plástico (2). Si lo desea, limpie el exceso con una toalla de papel. B) Extraiga la bandeja de recuperación. Levante la bandeja desechable de goteo de la bandeja de recuperación y descártela (3). Remplácela con una nueva bandeja desechable de goteo. m ADVERTENCIA: Revise la bandeja deslizable para grasa y la bandeja de recuperación para ver si tienen acumulación de grasa antes de cada uso. Quite el exceso de grasa para evitar que se prenda la grasa. Un incendio de grasa puede ocasionar graves lesiones corporales o daño a la propiedad. m PRECAUCIÓN: No cubra la bandeja deslizable para grasa con papel aluminio. 2 3 Necesitará: Solución tibia de agua con jabón, toallas de papel o paño. A) Limpie las superficies con una solución tibia de agua con jabón. Enjuague y seque minuciosamente. m IMPORTANTE: Nunca utilice lo siguiente para limpiar su asador: pulidores o pinturas para acero inoxidable abrasivos, limpiadores con ácido, aguarrás, xileno, limpiadores para hornos, limpiadores abrasivos (limpiadores para la cocina), y estropajos abrasivos de limpieza. LIMPIEZA EXTERIOR DE ASADORES EN UN MEDIO AMBIENTE EXTRAORDINARIO Si su asador está expuesto a un medio ambiente particularmente riguroso, entonces le conviene limpiar el exterior con mayor frecuencia. La lluvia ácida, las sustancias químicas de piscinas y el agua salada pueden dar una apariencia de una superficie oxidada. Limpie las superficies externas de su asador con una solución tibia de agua con jabón. Continúe con un enjuague y seque minuciosamente. Adicionalmente, pudiera aplicar un limpiador de acero inoxidable semanalmente para evitar el óxido en la superficie. ALMACENAJE Y/O FALTA DE USO Para las barbacoas que hayan estado almacenadas o hayan estado sin utilizarse durante un tiempo, es importante seguir estas pautas: • • • • • El gas debe cerrarse en la fuente de suministro del gas natural cuando la barbacoa de gas Weber® no se está utilizando. Si va a guardar la barbacoa de gas Weber en un lugar cerrado, primero DESCONECTE el suministro de gas. Antes de usar, se deberá verificar que la barbacoa de gas Weber® no tenga fugas de gas ni obstrucciones en los tubos de los quemadores. (Consulte “PRUEBAS DE DETECCIÓN DE FUGAS DE GAS.” Consulte la sección de “MANTENIMIENTO ANUAL.”) Asegúrese de que el área debajo del panel de control y la bandeja deslizante de grasa no tengan desechos que pudiesen obstruir el flujo de aire de combustión o de ventilación. También deberá revisarse que la malla contra arañas e insectos no esté obstruida. (Consulte la sección de “MANTENIMIENTO ANUAL”). WWW.WEBER.COM® 43 MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO ELECTRÓNICO CROSSOVER® El módulo de encendido suministra energía eléctrica al sistema de encendido electrónico Crossover® y al quemador lateral con un botón de encendido. Ya sea que usted está realizando un mantenimiento de rutina o llevando a cabo un chequeo para la resolución de un problema en el sistema de encendido, lea lo siguiente para mantener el sistema de encendido funcionando correctamente. 2 Si el sistema de encendido electrónico Crossover® no llegase a encender, tendrá que determinar dónde se origina el problema: con el flujo de gas o con el sistema de encendido electrónico. Comience tratando de encender los quemadores con un cerillo. Consulte la sección “ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL - Encender con un cerillo”. Si el encendido con un cerillo es exitoso, el problema está en el sistema de encendido. • • • • 3 Verifique que la batería AA (sólo alcalinas) esté en buen estado e instalada correctamente (1). Algunas baterías cuentan con un envoltorio protector de plástico alrededor de ellas. Este plástico debe ser quitado antes de instalar la batería. No confunda este plástico con la etiqueta de la batería. Asegúrese de que los cables de encendido estén correctamente conectados al módulo de encendido. Consulte la gráfica del “GUÍA DE CABLEADO DEL MÓDULO DEL ENCENDEDOR” en esta página. Asegúrese de que el conjunto de cerámica del encendedor esté completamente insertado en el canal de encendido del tubo del quemador (2). Si se introduce correctamente, oirá un chasquido (3). Asegúrese de que el botón del encendido electrónico esté funcionando prestando atención de si hace “clic” y viendo si se están produciendo chispas en el quemador. 1 Si el sistema de encendido electrónico Crossover® no logra aún encender el quemador, contacte al Representante de Servicio a los Clientes en su región usando la información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com. GUÍA DE CABLEADO DEL MÓDULO DEL ENCENDEDOR (E-210™ / E-310™ / SP-310™) 2 3 4 3 2 1 44 WWW.WEBER.COM® 4 QUEMADOR 1 BOTÓN DE ENCENDIDO Terminal negro (1) Terminal negro (3) Terminal amarillo (2) Terminal negro (4) 1 m ATENCIÓN: A este producto se le han realizado pruebas de seguridad y ha sido certificado para usarse en un país específico. Refiérase al país indicado en la parte externa del cartón de empaque. Estas partes pueden ser componentes que transporten gas o lo quemen. Por favor póngase en contacto con el Departamento de Atención al Cliente de Weber-Stephen Products LLC para obtener información sobre las partes de repuesto Weber-Stephen Products LLC genuinas. m ADVERTENCIA: No trate de realizar reparación alguna a los componentes que transporten o quemen gas sin antes ponerse en contacto con el Departamento de Atención al Cliente de Weber-Stephen Products LLC. Si no llegase a acatar esta advertencia, sus acciones podrían causar un fuego o una explosión que resulte en lesiones personales serias o la muerte o daños a la propiedad. WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC www.weber.com® © 2014 Designed and engineered by Weber-Stephen Products LLC, 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067 U.S.A. El calor directo significa que la fuente de calor está directamente debajo del alimento. El calor directo funciona muy bien para trozos de alimentos pequeños y tiernos que se cocinan rápido, tales como hamburguesas, bistecs, chuletas, trozos de pollo deshuesados, filetes de pescado, mariscos y verduras en rodajas. > Precaliente la barbacoa con todos los quemadores a fuego alto. > Cierre la tapa de la barbacoa y levántela solamente para darle la vuelta a la comida o comprobar cuán bien hecha está al final del tiempo recomendado de cocción. CALOR INDIRECTO El calor indirecto significa que la comida está colocada entre fuentes de calor, no directamente sobre las mismas. El calor indirecto funciona mejor para los alimentos grandes y más duros que requieren tiempos de cocción más prolongados, como los asados, los pollos enteros, y las costillas. También es la manera correcta de terminar la cocción de los alimentos más gruesos o los cortes con hueso que han sido dorados primero sobre fuego directo. > Precaliente la barbacoa con todos los quemadores a fuego alto. > Ajuste los quemadores a la temperatura indicada en la receta y apague el/los quemador(s) directamente debajo de donde se colocará el alimento. Pasos para asar a la parrilla > Para obtener los mejores resultados, coloque los asados, aves, o cortes grandes de carne en una parrilla de asar colocada dentro de una bandeja de goteo desechable. El chorreo de grasa puede usarse para preparar salsas. CALOR DIRECTO > Ajuste todos los quemadores a la temperatura indicada en la receta. 1 H 2 H 1 H 2 quemadores CALOR INDIRECTO Métodos de cocción CALOR DIRECTO 1 L 2 L M=MEDIA 2 O 3 M 3 quemadores L=BAJO TRES SENCILLOS PASOS PARA EL ÉXITO: ✓ MANTENGA EL EQUIPO LIMPIO: La clave del Weber Original Grilling System™ es que cuando los jugos escurren de la carne, estos pasan por las barras Flavorizer®, y luego lo que no se vaporiza en un humo maravilloso, va hacia abajo a la bandeja para la grasa y luego al plato recolector. Este sistema ayuda a prevenir las llamaradas y prolonga la duración de la barbacoa. Siempre revise el plato recolector cada vez que vaya a proceder a asar a la parrilla y reemplace la bandeja de goteo desechable cuando sea necesario. Para mantener su barbacoa en buenas condiciones, siga nuestro plan de mantenimiento que figura en la Guía del Propietario. ✓ PRECALENTAMIENTO: Recuerde siempre de precalentar la barbacoa de manera de mantener las parrillas limpias y de evitar que los alimentos se adhieran a las mismas. Este sencillo paso es esencial para la creación de marcas perfectas de dorado al fuego vivo y para prolongar la vida útil de las parrillas de cocción. Para precalentar la barbacoa de gas, siga las instrucciones de encendido en la Guía del Propietario. Cierre la tapa y caliente la barbacoa hasta que la temperatura alcance entre 500˚F y 550˚F (260˚C y 290˚C). Esto tomará entre 10 y 15 minutos, dependiendo de tales condiciones como la temperatura del aire y el viento. Una vez se haya precalentado la barbacoa, cepille los residuos restantes sobre la parrilla con un cepillo de acero inoxidable para parrillas. Sustituya el cepillo si encuentra cerdas sueltas en las parrillas de cocción o en el propio cepillo. Entonces estará listo para comenzar a asar a la parrilla. 3 H 3 quemadores 1 M 2 quemadores H=ALTO 2 H 15 ✓ MANTENGA LA TAPA CERRADA: La barbacoa Weber ® está diseñada para funcionar de la misma manera que un horno de convección. El mantener la tapa cerrada evita que el calor se escape. Sólo levante la tapa de la barbacoa cuando llegue el momento de voltear los alimentos para asegurarse de que la comida salga siempre perfecta. Para mayor información, visite www.weber.com® o llame a Atención al Cliente: EE.UU. 1-800-446-1071 México (52) (33)3615-0736 x113 Canadá 1-800-265-2150 o=APAGADO CARNE ROJA Los siguientes cortes, espesores, pesos, y tiempos de asado a la parrilla deben considerarse como guías. Factores como la altitud, el viento y la temperatura exterior pueden afectar los tiempos de cocción. Dos reglas básicas: Ase los bistecs, filetes de pescado, trozos de pollo deshuesados y verduras utilizando el método directo durante el tiempo indicado en la tabla (o al punto de cocción deseado), dándole vuelta a los alimentos a la mitad del tiempo de cocción. Ase los asados, aves enteras, trozos de aves de corral con hueso, pescados enteros y los cortes más gruesos utilizando el método indirecto durante el tiempo indicado en la tabla (o hasta que un termómetro de lectura instantánea indique la temperatura interna deseada). Los tiempos de cocción para las carnes de res y de cordero utilizan la definición de cocción a término medio del Departamento de Agricultura de los EE.UU. a menos que se indique lo contrario. Antes de trincharlos, deje que los asados, los cortes de carne más grandes y las chuletas y bistecs gruesos reposen entre 5 y 10 minutos después de la cocción. La temperatura interna de la carne subirá de 5 a 10 grados durante este lapso. Bistec: filete de Nueva York, bife de chorizo, entrecot, chuleta “T-bone,” filete mingón (lomo) Puntas de Costilla CARNE DE CERDO CARNES DE AVE Tiempo Aproximado Total de Asado 4 a 6 minutos fuego alto directo 1 pulgada de grosor 6 a 8 minutos fuego alto directo 2 pulgadas de grosor 14 a 18 minutos dorar 6 a 8 minutos a fuego alto directo, y asar entre 8 y 10 minutos a fuego alto indirecto 1½ a 2 libras, de ¾ de pulgada de grosor 8 a 10 minutos fuego medio directo Fritura de Carne Molida de Res ¾ de pulgada de grosor 8 a 10 minutos fuego medio directo 3 a 4 libras 45 a 60 minutos 15 minutos a fuego medio directo, y asar entre 30 y 45 minutos a fuego medio indirecto salchicha de 3 onzas 20 a 25 minutos fuego bajo directo ¾ de pulgada de grosor 6 a 8 minutos fuego alto directo 1¼ a 1½ pulgadas de grosor 10 a 12 minutos dorar 6 minutos a fuego alto directo, y asar entre 4 y 6 minutos a fuego alto indirecto Chuleta: con o sin hueso Costillas: costillitas, costillas de cerdo 3 a 4 libras 1½ a 2 horas fuego medio indirecto Costillas: estilo rural, con hueso 3 a 4 libras 1½ a 2 horas fuego medio indirecto Lomo 1 libra 30 minutos dorar 5 minutos a fuego alto directo, y asar 25 minutos a fuego medio indirecto Pechuga de Pollo: sin hueso y sin piel 6 a 8 onzas 8 a 12 minutos fuego medio directo Muslo de Pollo: sin hueso y sin piel 4 onzas 8 a 10 minutos fuego medio directo Piezas de Pollo: con hueso, variadas 3 a 6 onzas 36 a 40 minutos 6 a 10 minutos a fuego bajo directo, 30 minutos a fuego medio indirecto Pollo: entero 4 a 5 libras 1 a 1¼ horas fuego medio indirecto Gallina de Cornualles de Caza 1½ a 2 libras 60 a 70 minutos fuego medio indirecto Pavo: entero, sin relleno MARISCOS Grosor / Peso ¾ de pulgada de grosor Lomo Salchichas Bratwurst: fresca Pescado, Filete o Bistec: mero, pargo rojo, salmón, lubina, pez espada y atún 10 a 12 libras 2 a 2½ horas fuego medio indirecto ¼ a ½ pulgada de grosor 3 a 5 minutos fuego medio directo 1 a 1¼ pulgadas de grosor 10 a 12 minutos fuego medio directo 1 libra 15 a 20 minutos fuego medio indirecto 3 libras 30 a 45 minutos fuego medio indirecto Pescado: entero Camarón 1½ onzas 2 a 4 minutos fuego alto directo Espárragos ½ pulgada de diámetro 6 a 8 minutos fuego medio directo en la cáscara 25 a 30 minutos fuego medio directo Maíz VEGETALES Guía para asar Para inspirarse a lo grande para asar a la parrilla, visite www.weber.com/recipes sin cáscara 10 a 15 minutos fuego medio directo shiitake o champiñón 8 a 10 minutos fuego medio directo portobello 10 a 15 minutos fuego medio directo cortada por la mitad 35 a 40 minutos fuego medio indirecto rebanadas de ½ pulgada 8 a 12 minutos fuego medio directo entera 45 a 60 minutos fuego medio indirecto rebanadas de ½ pulgada 9 a 11 minutos sancochar 3 minutos, y asar a la parrilla 6 a 8 minutos a fuego medio directo Hongos Cebolla Papa © 2012 Weber-Stephen Products LLC 57396_0912_ESNA