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INSTALACIÓN PUESTA EN MARCHA Para obtener las mejores prestaciones y una buena conservación de la máquina, siga cuidadosamente las instrucciones contenidas en este manual. La máquina se pone en marcha o se para por medio de los pulsadores situados en el panel frontal. EMPLAZAMIENTO Elegir un lugar adecuado, de acuerdo con las necesidades del usuario. Se recomienda colocar la máquina sobre una superficie lisa y estable. La máquina no necesita estar fijada a nada y es fácilmente desplazable, desenchufando el cable. INSTALACIÓN ELÉCTRICA · L-3: La máquina es monofásica y se suministran para una tensión de 230V 50-60 Hz. · K-5/8: - Las máquinas monofásicas se suministran para una tensión de 220V. - Las máquinas trifásicas se suministran a una tensión de 220/380V, conectadas a 380V. Antes de conectar la Cutter a la red, comprobar si el motor está preparado para el mismo voltaje que el de la red. En caso contrario, realizar el cambio de voltaje. Para los modelos trifásicos, verificar que las cuchillas giran en sentido inverso a las agujas del reloj. En caso contrario, invertir dos fases en el enchufe. DOTACION DE SERIE -Bloque de cuchillas lisas para uso general. Permite realizar la mayoría de los trabajos, como picar perejil, ajo, cebolla, queso mozzarela, salsa de tomate, etc. -Paleta de madera para remover el producto del recipiente. -Piedra para el afilado de las cuchillas. ACCESORIOS OPCIONALES -Bloque de cuchillas dentadas, especiales para rallar pan, queso, chocolate, frutos secos y confitados, hielo, etc. -Bloque de cuchillas perforadas, especiales para levantar claras, hacer mayonesas, salsas y pastas en general. MONTAJE -Colocar la cuba sobre el bloque motor, haciendo coincidir las clavijas que sobresalen de la base del bloque motor con las ranuras que tiene la cuba. Para su completa fijación hay que hacer girar la cuba en sentido inverso al movimiento de las agujas del reloj. -Colocar el bloque de cuchillas en el eje motor y presionar hacia abajo hasta que haga tope con la base. -Colocar la tapa siguiendo las clavijas metálicas que hay en la parte superior de la cuba. Asegurarse de que el imán de la tapa coincide con la columna del bloque motor, en donde está situado un sensor de seguridad. 2 ESPAÑOL ·START: para poner en marcha. ·STOP: para parar. ·MAN : opción manual para funcionar la máquina intermitentemente. ·L-3: · +/-: para aumentar / disminuir la velocidad de trabajo. · El display muestra la velocidad a la que se está trabajando en ese momento. Existe un dispositivo de seguridad que impide el funcionamiento de la máquina cuando la cuba ha sido retirada, no está correctamente instalada o no se haya colocado la tapa superior. 1.Colocar el bloque de cuchillas adecuado. 2.Verter el producto en el recipiente. Se aconseja que la cantidad por operación no sea excesiva. En el caso de alimentos sólidos, el nivel óptimo es ligeramente por encima de la cuchilla superior. En el caso de líquidos, no superar la ranura que hay en el centro del recipiente. IMPORTANTE: El bloque de cuchillas hay que montarlo siempre con el recipiente vacío, antes de verter el producto. 3.Colocar la tapa, asegurándose de que encaja perfectamente. 4.Apretar el pulsador START y después de unos segundos de trabajo parar la máquina por medio del pulsador STOP para comprobar el resultado obtenido. Si es necesario más tiempo para finalizar la operación se puede utilizar el pulsador MAN, que hace funcionar la máquina sólo mientras se mantiene apretado. Al soltar el pulsador MAN, la máquina se para automáticamente. L-3: - Puede variar la velocidad de trabajo de la máquina pulsando los botones "+" y "-" cuando la máquina esté en marcha. La máquina empieza siempre a velocidad "4", siendo el rango donde varía la velocidad del 1 al 9. 5.Una vez finalizada la operación, desenchufar la máquina de la red, quitar la cuchilla con mucho cuidado y girar el recipiente en sentido contrario de las agujas del reloj para poder sacarlo del eje. MANTENIMIENTO -Antes de cualquier intervención para la limpieza, revisión o reparación, ES OBLICARACTERÍSTICAS K-5 - Trifásica POTENCIA 1 VELOCIDAD (r.p.m.) 2 VELOCIDADES (r.p.m.) CAPACIDAD DEL RECIPIENTE DEL BLOQUE-CUCHILLAS Las cuchillas están muy afiladas, por lo que habrá que tener mucha precaución durante su manipulación. 1.Asegurarse de que la máquina está apagada y el cable ha sido desenchufado de la red. 2.Extraer el bloque, teniendo mucho cuidado de no tocar las cuchillas con la mano, ya que éstasestán muy afiladas. 3.Reempazarlo por el bloque de cuchillas deseado, asegurándose de que encaja perfectamente en el eje-motor. En el caso de que la cuchilla inferior roce el fondo del recipiente, habrá que regular la altura de la cuchilla, ajustando con un destornillador el tornillo de la parte superior del bloque porta cuchillas. Para asegurar mejores resultados, las cuchillas deben estar siempre afiladas. Cada máquina va provista de un piedra de afilar. LIMPIEZA Es necesario desmontar y limpiar la máquina al término de cada día o cada vez que se cambie de producto. 1.Desenchufar la máquina de la red principal. 2.Quitar todas la piezas móviles. 3.Limpiar toda la superficie y las piezas móviles que se hayan quitado con una esponja caliente y jabonosa. Todos los elementos que están en contacto con los alimentos se deben limpiar inmediatamente después de cada uso, empleando un detergente admitido en alimentación. No utilizar productos abrasivos ni detergentes secos. Después, aclarar con abundante agua caliente y desinfectar con un paño suave impregnado en alcohol etílico a 90º. El exterior del aparato NO SE DEBE limpiar con un chorro directo de agua. Emplear para su limpieza un paño húmedo y cualquier detergente habitual. CARACTERÍSTICAS ALIMENTACIÓN 220V/50Hz/1~ POTENCIA 220-280V/50Hz/3~ 220-280V/50Hz/3~ VELOCIDAD VARIABLE (min/max r.p.m.) L-3 230V / 50-60Hz /1~ 550 W 900 / 1.900 1.100 W 1.100 W 1.400 (II-III) 1.400 1.400/2.800 (III) 1.400/2.800 - Ancho 260 mm 5 l. 8 l. - Fondo 330 mm - Alto 300 mm DIMENSIONES - Ancho 260 mm 260 mm - Fondo 290 mm 290 mm - Alto 480 mm 540 mm 22 Kg 24 Kg PESO NETO SUSTITUCIÓN K-8 ALIMENTACIÓN - Monofásica GATORIO desconectar la máquina de la red. -Si el cable de alimentación se deteriora y es preciso instalar uno nuevo, dicho recambio sólo podrá ser realizado por un servicio técnico reconocido por SAMMIC. -Nivel de ruido de la máquina en marcha, colocada a 1,6 m de altura y 1 m de distancia, inferior a 70 dB (A). Ruido de fondo: 32 db (A). CAPACIDAD DEL RECIPIENTE DIMENSIONES PESO NETO 3 l. 10 Kg