Domo DOMO B3973 El manual del propietario

Marca: Domo

Modelo: DOMO B3973

Categoría: Maquinas para hacer pan

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

B3973

PRODUCT OF

B3973

Handleiding Broodbakmachine

Mode d’emploi Machine à pain

Gebrauchsanleitung Brotbackautomat

Instruction booklet Bread maker

Manual de instrucciones Panicadora

Istruzioni per l’uso Macchina del pane

Návod k použití Domácí pekárna

Návod na použitie Domáce pekáreň

Lees aandachtig alle instructies - bewaar deze handleiding voor latere raadpleging.

Lisez attentivement les instructions - gardez le mode d’emploi pour utilisation ultérieur.

Lesen Sie genau die Anweisungen - bewahren Sie die Gebrauchsanleitung für spätere

heranziehung.

Read all instructions carefully - save this instruction manual for future reference.

Lea detenidamente todas las instrucciones - Conserve este manual para futura referencia.

Leggere con attenzione le istruzioni - conservarle per future consultazioni

Před použitím si důkladně přečtěte tento manuál - manuál si uschovejte i pro případ

budoucího nahlédnutí.

Pred použitím si dôkladne prečítajte tento manuál - manuál si uschovajte aj pre prípad

budúceho nahliadnutie.

NL Nederlands 3

FR Français 15

DE Deutsch 27

EN English 40

ES Espagnol 52

IT Italiano 64

CZ Čeština 77

SK Slovenčina 88

B3973

www.domo-elektro.be

GARANTIE

Geachte klant,

Al onze producten ondergaan steeds een strenge kwaliteitscontrole,

alvorens ze aan je worden aangeboden. Mocht je desondanks toch nog

problemen hebben met jouw toestel, dan betreuren wij dit ten zeerste.

In dat geval verzoeken wij je contact op te nemen met onze klantendienst.

Onze medewerkers zullen je met plezier verder helpen.

+32 14 21 71 91 [email protected]

Maandag – Donderdag : 8.30u – 12.00u en van 13.00u – 17.00u

Vrijdag : 8.30u – 12.00u en van 13.00u – 16.30u

Dit apparaat heeft een garantietermijn van 2 jaar vanaf de datum van aankoop. De garantie op

accessoires en onderdelen welke aan slijtage onderhevig zijn, bedraagt 6 maanden. Gedurende

de garantieperiode zal de distributeur volledige verantwoording op zich nemen voor gebreken die

aanwijsbaar berusten op materiaal- of constructiefouten. Wanneer dergelijke gebreken voorkomen, zal

het apparaat, indien nodig, vervangen of gerepareerd worden. De garantieperiode van 2 jaar zal op dit

moment niet terug beginnen, maar loopt verder tot 2 jaar na de aankoop van het toestel. De garantie

wordt verleend op basis van het kassaticket. Indien je apparaat defect is binnen de garantietermijn van 2

jaar, dan mag je het toestel samen met het originele kassaticket binnenbrengen in de winkel waar je het

toestel hebt aangekocht.

De garantie op accessoires en onderdelen die onderhevig zijn aan slijtage, bedraagt 6 maanden.

De garantie en verantwoordelijkheid/aansprakelijkheid van de leverancier en fabrikant vervallen

automatisch in de volgende gevallen:

· Bij het niet naleven van de instructies in deze handleiding.

· Bij verkeerde aansluiting, vb. te hoge elektrische spanning.

· Bij verkeerd, hardhandig of abnormaal gebruik.

· Bij onvoldoende of verkeerd onderhoud.

· Bij herstelling of wijziging van het toestel door de consument of niet gemachtigde derden.

· Bij gebruik van onderdelen of accessoires welke niet worden aanbevolen of geleverd door de

leverancier / fabrikant.

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

Wanneer je elektrische toestellen gebruikt, moeten volgende veiligheidsinstructies in acht genomen

worden:

· Lees deze instructies zorgvuldig door. Bewaar deze handleiding om later te raadplegen.

· Verwijder voor het eerste gebruik alle verpakkingsmaterialen en eventuele promotionele stickers.

Zorg ervoor dat kinderen niet met de verpakkingsmaterialen spelen.

· Dit toestel is geschikt om te gebruiken in de huishoudelijke omgeving en in gelijkaardige omgevingen

zoals:

· Keukenhoek voor personeel van winkels, kantoren en andere gelijkaardige professionele

omgevingen

· Boerderijen

· Hotel- en motelkamers en andere omgevingen met een residentieel karakter

· Gastenkamers, of gelijkaardige

B3973

· Dit toestel mag gebruikt worden door kinderen vanaf 16 jaar en personen met een fysieke of

sensoriële beperking of mensen met een beperkte mentale capaciteit of gebrek aan ervaring of

kennis, op voorwaarde dat deze personen toezicht krijgen of instructies hebben gekregen over het

gebruik van het toestel op een veilige manier en dat ze ook de gevaren kennen bij het gebruik van het

toestel. Kinderen mogen niet met het toestel spelen. Het onderhoud en de reiniging van het toestel

mogen niet door kinderen gebeuren tenzij ze ouder zijn dan 16 jaar en onder toezicht staan.

· Houd het toestel en de voedingskabel buiten het bereik van kinderen jonger dan 16 jaar.

· Opgelet: het toestel mag niet gebruikt worden met een externe timer of een aparte

afstandsbediening.

Het toestel kan warm worden tijdens het gebruik. Houd het elektrisch snoer weg van

hete onderdelen en dek het toestel niet af.

· Kijk voor gebruik na of het voltage vermeld op het toestel overeenkomt met het voltage van het

elektriciteitsnet bij je thuis.

· Laat het snoer niet op een heet oppervlak of over de rand van een tafel of aanrecht hangen.

· Gebruik het toestel nooit wanneer het snoer of de stekker beschadigd is, na een slechte werking

van het toestel of wanneer het toestel beschadigd is. Breng het toestel dan naar het dichtsbijzijnde

gekwaliceerde service center voor nazicht en reparatie.

· Het gebruik van accessoires die niet aanbevolen of verkocht worden door de fabrikant, kan brand,

elektrische schokken of verwondingen veroorzaken.

· Trek de stekker uit het stopcontact wanneer het toestel niet in gebruik is, vooraleer onderdelen te

monteren of demonteren en vooraleer het toestel te reinigen. Zet eerst alle knoppen in de ‘uit’-stand

en trek de stekker bij de stekker zelf uit het stopcontact. Trek nooit aan het snoer om de stekker uit het

stopcontact te trekken.

· Laat een werkend toestel niet zonder toezicht achter.

· Zet dit toestel nooit op of in de buurt van een gasvuur of elektrisch vuur of op een plaats waar het in

contact zou kunnen komen met een warm toestel.

· Gebruik het toestel niet buiten.

· Gebruik het toestel enkel voor het doel waarvoor het bestemd is.

· Gebruik het toestel altijd op een stevig, droog, een oppervlak.

· Gebruik het toestel alleen voor huishoudelijk gebruik. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor

ongelukken die een gevolg zijn van verkeerd gebruik van het toestel, of het niet naleven van de regels

zoals ze vermeld zijn in deze handleiding.

· Alle herstellingen, buiten het gewone onderhoud van het toestel, moeten uitgevoerd worden door de

fabrikant of zijn dienst na verkoop.

· Dompel het toestel, het elektrisch snoer of de stekker nooit onder in water of een andere vloeistof.

· Hou het snoer uit de buurt van scherpe randen en hete onderdelen of andere warmtebronnen.

· Plaats het toestel niet in de buurt van gasbranders, elektrische ovens of andere warmtebronnen.

· Plaats het toestel niet in de buurt van ontvlambare materialen of explosieve en/of zelfontbrandende

gassen.

· Zorg ervoor dat de luchtroosters van het toestel niet bedekt zijn.

· Verlengsnoeren mogen alleen gebruikt worden, als de netspanning en het vermogen hetzelfde of

hoger zijn als dat van de broodbakmachine.

· Het verlengsnoer moet zo aangesloten worden, dat niemand over het snoer kan vallen of er per

ongeluk aan kan trekken.

· Zet geen voorwerpen op het toestel en bedek het niet tijdens de werking, dit om het risico op brand te

vermijden.

B3973

www.domo-elektro.be

· De broodbakmachine kan warm worden. Raak enkel de handvatten en de knoppen aan op het toestel

en gebruik, indien nodig, ovenwanten.

· Zorg ervoor dat het toestel volledig afgekoeld is en haal de stekker uit de wandcontactdoos, alvorens

de onderdelen in het toestel te steken of uit het toestel te halen.

· Verplaats de broodbakmachine niet als het toestel warme ingrediënten of vloeistoen bevat.

· Vermijd contact met de draaiende kneedhaak, als het toestel in werking is, dit om risico op letsel te

vermijden.

· Als het toestel niet gebruikt wordt of als het gereinigd wordt, zet het toestel dan volledig uit en trek

voor de veiligheid de stekker uit de wandcontactdoos.

· Maak het toestel niet schoon met een schuurspons. Losse onderdeeltjes van de spons kunnen in

contact komen met de elektrische onderdelen en elektrische schokken veroorzaken.

· Gebruik de machine niet om voedsel of andere voorwerpen in te drogen.

· Het totale gewicht van alle ingrediënten mag niet hoger zijn dan 1000 g.

· Gebruik nooit meer dan 715 g bloem per brood.

· Gebruik nooit meer dan 22 g verse gist of 4+1/4 theelepels korrelgist per brood.

· Gebruik nooit meer dan 460 ml water per brood.

ONDERDELEN

1. Deksel

2. Kijkvenster

3. Kneedhaak

4. Bakvorm

5. Bedieningspaneel

6. Behuizing

7. Maatbeker

8. Haak voor verwijderen kneedhaak

9. Maatschepje

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

· Maak de broodbakmachine, de bakvorm en de kneedhaak schoon met een vochtige doek. De

bakvorm en de kneedhaak zijn bedekt met een antiaanbaklaag, daarom mag je deze artikelen nooit

schoonmaken met aggressieve schoonmaakmiddelen, een afwasborstel of een spons. Gebruik

hiervoor altijd een vochtige doek. Verwijder de beschermende lm van het display.

· De broodbakmachine kan bij het eerste gebruik wat roken, dit is volkomen normaal, kan geen kwaad

en zal vanzelf verdwijnen.

· Voor het eerste gebruik is het aanbevolen om een keer met een lege bakvorm te bakken op het

programma BAKE. Dit gedurende 10 minuten. Laat hierna alles aoelen en maak de onderdelen

opnieuw proper.

B3973

GEBRUIK

BASISRECEPT

Onderstaand recept is voor een eenvoudig wit brood.

· 630 g bloem

· 370 ml water

· 5 g korrelgist

· 1 tl zout

· 1 el suiker

INGREDIËNTEN

De belangrijkste factoren voor het bakken van een geslaagd brood zijn de kwaliteit, de versheid en het

correct afwegen van de ingrediënten.

Let op: overschrijd nooit de maximumcapaciteit van de broodbakmachine (1000 g)! Gebruik daarom per

bakbeurt nooit meer dan deze maximumhoeveelheden van de volgende ingrediënten:

Bloem: max. 715 g

Gist: max. 22 g verse gist of 4+1/4 theelepels korrelgist

Water: max. 460 ml

Bloem

Bloem is het basisbestanddeel van brood. Het gewicht van de bloem verschilt van soort tot soort. Daarom

is het absoluut noodzakelijk de juiste hoeveelheid af te meten met een weegschaal.

Advies: let met het kopen van bloem op de tekst van de verpakking. Er moet op staan dat de bloem

geschikt is voor het maken van brood.

Gluten

Gluten zitten van nature in bloem en bevorderen het rijzen van het brood.

Gist

Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse plantaardige voedingsmiddelen. Gist heeft het

vermogen om suiker om te zetten in alcohol en koolzuurgas, waardoor het zich bijzonder snel

vermeerdert. Ideaal dus om het deeg te laten rijzen en het lichter en beter verteerbaar te maken.

Wij adviseren in de broodbakmachine droge gist te gebruiken. Deze (korrel)gist is gemakkelijker te

verwerken, langer houdbaar dan verse gist en het geeft een constanter bakresultaat dan verse gist.

Zout

Zout zorgt niet alleen voor een bepaalde smaak aan het brood, maar regelt ook de activiteit van gist,

maakt het deeg stevig en vast en voorkomt dat het brood te hard rijst.

Boter/olie

Boter en olie geven een betere smaak aan het brood en maken het brood zachter. De boter of olie moet

op kamertemperatuur zijn voor je deze bij de andere ingrediënten voegt.

Suiker

Suiker is de voedingsbron voor de gist en een belangrijk bestanddeel van het rijzingsproces. Je kan

gewone witte suiker, bruine suiker, stroop of honing gebruiken. Het geeft een zekere zachtheid aan de

smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en helpt het brood langer te bewaren.

B3973

www.domo-elektro.be

Let op: gebruik geen grove suiker of suikerklontjes, voor bijvoorbeeld suikerbrood, omdat dit de

antiaanbaklaag van de bakvorm beschadigt.

Water

Wanneer de bloem vermengd wordt met het water, vormen de gluten zich en wordt de lucht afgesloten,

zodat het brood kan rijzen. Bij een normale omgevingstemperatuur gebruik je lauw water (± 20 à 25 °C)

om het brood te maken: koud water activeert de gist niet en warm water activeert de gist te sterk.

Melk

Melk doet de broodkorst bruinen, verbetert de smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en

geeft een mooie romige kleur binnenin. Indien je verse melk gebruikt, dan dien je de hoeveelheid water

uiteraard te verminderen om het vochtigheidspeil in evenwicht te houden.

Opgelet: gebruik geen verse melk als je het bakproces programmeert met de uitgestelde programmering.

De melk zou zuur kunnen worden.

Andere ingrediënten

Gebruik steeds verse ingrediënten. Indien je noten, zonnebloempitten, gedroogd fruit of dergelijke

gebruikt, raden wij aan deze vooraf in water te laten weken, goed droog te deppen en dan pas aan het

deeg toe te voegen. Let er wel op dat deze ingrediënten niet te groot en te scherp zijn om mogelijke

beschadigingen aan de antiaanbaklaag te voorkomen.

BEDIENINGSPANEEL

1. MENU: programmakeuze

2. LOAF SIZE: gewicht (grootte) van brood kiezen

3. UITGESTELDE PROGRAMMERING: tijd aanpassen

4. COLOUR: bruining van de korst

5. START/STOP: aan-/uit-knop

1. MENU

Deze toets gebruik je om het juiste bakprogramma te selecteren.

Elke keer je op deze toets drukt, hoor je een piep en het programmanummer verandert. Het

programmanummer en de overeenkomstige baktijd staan in het display vermeld.

2. LOAF SIZE

Deze toets gebruik je om aan te geven welk gewicht brood je wenst te maken. Je kan kiezen uit een brood

van 700 g of 1000 g.

Tip: de totale hoeveelheid van de ingrediënten vermeld in het recept is het gewicht van het brood dat je

gaat maken.

B3973

3. UITGESTELDE PROGRAMMERING

Met deze toetsen kan je zelf bepalen wanneer het brood klaar is. Door op de toetsen te drukken, zal de

tijd met 10 minuten per keer toe- of afnemen.

4. COLOUR

Deze toets gebruik je om aan te geven of je de korst licht, medium of donker wilt hebben.

Tip: indien je een recept voor de eerste maal probeert, adviseren we de korstkleur medium te kiezen.

5. START/STOP

Met deze toets start of stop je het programma.

Tip: indien je het verkeerde programma hebt gekozen, kan je dit wijzigen door de stop toets een aantal

seconden ingedrukt te houden. Je kan daarna de machine opnieuw instellen met het juiste programma.

Start: om een programma te starten, druk je de toets in en zal je een korte piep horen. De dubbele

punt tussen de tijd in het display zal gaan knipperen en de machine gaat de tijd nu aftellen en werkt het

gekozen programma af.

Stop: om een programma te beëindigen, druk je de toets een aantal seconden in totdat je een piep hoort.

De piep bevestigt dat je het programma uitgezet hebt.

PROGRAMMA’S

1. Normaal (basic)

Dit is het meest gebruikte programma voor het maken van wit brood.

2. Frans (french)

De kneedtijd en rijstijd zijn langer dan bij het normale programma. Hierdoor krijg je een krokantere korst

en een luchtigere textuur.

3. Volkoren (whole wheat)

Dit programma is het meest geschikte programma voor het maken van zware broden zoals volkoren en

meergranen brood. Het brood zal over het algemeen wat kleiner zijn dan een wit brood, omdat het meel

zwaarder is. Bij dit programma gebruik je beter geen uitgestelde programmering, aangezien dit kan

leiden tot minder goede resultaten.

4. Snel (quick)

Voor het kneden, rijzen en bakken van brood met bakpoeder. Het resultaat is gewoonlijk een kleiner

brood met een vastere textuur. Het is aangeraden om, voor je op start duwt, de ingrediënten even met

een houten lepel om te scheppen.

5. Zoet (sweet)

Dit programma is geschikt voor het maken van onder andere rozijnenbrood.

6. Supersnel I (ultra fast I)

Met dit programma maak je binnen één uur een lekker vers wit brood van 700 gram. Het water dat je

toevoegt moet tussen 48°C en 50°C zijn. Voor het beste resultaat gebruik je hieroor best een culinaire

thermometer.

7. Supersnel II (ultra fast II)

Met dit programma maak je binnen één uur een lekker vers wit brood van 1000 gram. Het water dat je

B3973

www.domo-elektro.be

toevoegt moet tussen 48°C en 50°C zijn. Voor het beste resultaat gebruik je hieroor best een culinaire

thermometer.

8. Deeg (dough)

Met dit programma kan je de machine alleen deeg laten maken en laten rijzen.

9. Glutenvrij (gluten free)

Dit is het programma voor het maken van glutenvrij brood. Bij dit programma gebruik je beter geen

uitgestelde programmering, aangezien dit kan leiden tot minder goede resultaten.

10. Cake (cake)

Met dit programma kan je brood maken dat bereid wordt met bijvoorbeeld bakpoeder. Broden gebakken

met dit programma worden minder hoog en vaster van structuur. De uitgestelde programmering kan op

deze stand niet gebruikt worden, omdat het bakpoeder direct werkt. Indien je met dit programma cake

wilt maken, raden we aan de ingrediënten in de bakvorm te doen. Daarna stel je de machine in en voordat

je op start drukt moet je even met een houten lepel de ingrediënten omscheppen. Dit bevordert namelijk

de kneding.

11. Sandwich (sandwich)

Dit programma kan je gebruiken om een heel luchtig wit brood te maken voor onder andere sandwiches.

Let op ! Bij dit programma kan je geen korstkleur instellen, de machine doet dit zelf.

12. Bakken (bake)

Dit programma kan je gebruiken voor kant-en-klaar deeg dat je bijvoorbeeld al eerder hebt gemaakt. Je

kan het deeg met dit programma alleen aakken. Ook kan je reeds gebakken brood weer wat opwarmen.

GEBRUIK

1. Haal de bakvorm uit de machine door deze een kwartslag in tegenwijzerzin aan de handgreep recht

omhoog uit de machine te trekken.

2. Plaats de kneedhaak (bijgevoegd) op de as in de bakvorm. De kneedhaak moet op een juiste en

zorgvuldige manier geplaatst worden, zodat alle ingrediënten voldoende gemengd en gekneed

worden.

3. Doe de ingrediënten in de bakvorm, in de volgorde zoals hieronder beschreven.

· Water/melk

· Boter/olie

· Eventueel eieren

· Zout (aan de ene kant)

· Suiker (aan de andere kant)

· Bloem

· Gist (doe de gist in een kuiltje in het midden van de bloem)

Let op! De gist mag niet in aanraking komen met het water, het zout of de suiker. Dit zou de gist kunnen

activeren, alvorens de ingrediënten voldoende gemengd en gekneed zijn.

4. Verwijder alle restjes van de ingrediënten aan de buitenkant van de bakvorm. Plaats de bakvorm

weer in de machine. Draai de bakvorm met de klok mee zodat hij vastklikt.

5. Sluit het deksel.

6. Steek de stekker in het stopcontact.

7. Stel het juiste programma in door middel van de ‘menu’-toets. Elke invoer wordt bevestigd met een

piepsignaal.

B3973

8. Stel de kleur van de korst in. Je kan kiezen tussen licht, medium of donker. Stel de grootte van het

brood in (700 g of 1000 g).

9. Stel eventueel de uitgestelde programmering in. (zie rubriek “uitgestelde programmering”)

10. Druk op de ‘start’-toets. De dubbele punt zal nu gaan knipperen en geeft aan dat de machine werkt.

Wanneer je de uitgestelde programmering hebt ingesteld, zal het toestel pas beginnen werken als

de ingestelde tijd is verstreken.

11. Wanneer het brood klaar is, zal de machine piepen. Druk op de ‘stop’-toets en houd deze enkele

seconden ingedrukt. De machine zal nogmaals piepen om te bevestigen dat je het programma

hebt gestopt. Verwijder de stekker uit de wandcontactdoos en open het deksel van de machine.

Verwijder de bakvorm met behulp van ovenhandschoenen.

12. Laat het brood in de bakvorm ca. 10 tot 15 minuten aoelen en houd de bakvorm omgekeerd boven

het aanrecht en schud het brood lichtjes uit de vorm.

Plaats het brood en de bakvorm nooit op de buitenkant van de machine of direct op een plastic

tafelkleed. Wanneer het brood niet onmiddellijk los komt, draai dan voorzichtig aan de as aan de

onderzijde van de bakvorm totdat het brood los komt. Indien je het brood uit de machine haalt en

de kneedhaak in het brood blijft steken, verwijder deze voorzichtig uit het brood met behulp van de

meegeleverde haak. Laat het brood eventueel nog verder aoelen op een rooster zodat je daarna

de kneedhaak met je handen kan verwijderen. Let wel goed op dat de kneedhaak goed is afgekoeld.

Het is aan te bevelen om het brood pas na 15-20 minuten door te snijden.

EXTRA: als je bijvoorbeeld een keer niet op tijd thuis bent, verwarmt de broodbakmachine nog 60

minuten na. Dit is niet bij de programmatijd inbegrepen. Als je deze instelling wilt onderbreken, druk dan

enkele seconden op de ‘stop’-toets.

Als het brood langer dan een uur in de broodbakmachine blijft zitten, wordt het vochtig. Spoel de

bakvorm onmiddellijk met warm water, nadat het brood eruit is gehaald, om ervoor te zorgen dat de

kneedhaak niet aan de as blijft kleven. Zet de broodbakmachine nog niet in werking, als de machine nog

niet afgekoeld is.

Tijdens het kneedproces van de volgende programma’s gaat er een piepsignaal: Normaal, Frans,

Volkoren, Zoet, Gluten vrij en Sandwich. Dit piepsingaal geeft aan dat je de extra ingrediënten kan

toevoegen zoals: rozijnen, noten, enz. Je opent het deksel, voegt de extra ingrediënten toe, vervolgens

sluit je het deksel en het kneedproces zal verder gaan.

Programmatijden :

Programma 700gr 1000gr

1. Normaal 2.53 3.00

2. Frans 3.40 3.50

3. Volkoren 3.32 3.40

4. Vlug 1.40* 1.40*

5. Zoet 2.50 2.55

6. Supersnel I 0.58 -----

7. Supersnel II ------ 0.58

8. Deeg 1.30* 1.30*

9. Gluten vrij 3.15 3.20

10. Cake 2.50* 2.50*

11. Sandwich 2.55 3.00

12. Bakken 1.00* 1.00*

* Indien je één van deze programma’s kiest, kan je geen gewicht kiezen.

B3973

www.domo-elektro.be

De tijd die in het display staat, is aangegeven in uren en minuten. Voorbeeld: programma 1, normaal, 700

gram duurt 3 uur en 3 minuten.

KNEEDHAAK VERWIJDEREN VOOR HET BAKKEN

Je kan de kneedhaak al verwijderen, nadat het deeg voor de laatste keer gekneed is.

1. Druk kort op de ‘start/stop’-knop om het bakproces te onderbreken of trek de stekker uit de

wandcontactdoos.

2. Open het deksel en haal de bakvorm eruit. Haal het deeg eruit met bebloemde handen en verwijder

de kneedhaak.

3. Plaats het deeg opnieuw in de bakvorm en sluit het deksel.

4. Steek de stekker opnieuw in de wandcontactdoos en druk op de ‘start/stop’ knop. Het

bakprogramma wordt voortgezet.

UITGESTELDE PROGRAMMERING

Je kan het apparaat zodanig programmeren dat de bereiding klaar is op een zelf gekozen tijdstip.

· Bereken het tijdsverschil tussen het moment waarop je het programma start en het uur waarop je wilt

dat de bereiding klaar is. De broodbakmachine telt hier automatisch de tijdsduur van de cycli van het

programma bij op.

· Door op de toetsen te drukken, zal de tijd met 10 minuten per keer toe- of afnemen.

Voorbeeld :

Het is 9:00 uur ’s morgens en je wil om 17:00 ’s middags vers gebakken brood.

Doe alle ingrediënten in de bakvorm. Plaats de bakvorm in de broodbakmachine. Sluit het deksel en

druk op de menu toets om het juiste programma in te stellen. Druk op de colour toets om de korstkleur

in te stellen. Druk op de uitgestelde programmering toetsen tot er 8:00 in het display verschijnt. Er

zullen immers 8 uren voorbij gegaan zijn vanaf het moment dat je op de start toets gedrukt hebt tot het

moment dat het brood klaar moet zijn (17:00 ’s middags).

Druk op de start toets. Het dubbele punt op het display zal gaan knipperen en de tijd zal nu gaan aopen

tot het tijdstip bereikt is waarop de broodbakmachine moet beginnen met kneden. De broodbakmachine

zal nu het hele ingestelde programma doorlopen zodat het brood klaar is op het gekozen tijdstip.

Opgelet: Gebruik het programma met timer niet wanneer je ingrediënten gebruikt die maar beperkt

houdbaar zijn, zoals verse melk, eieren, yoghurt, kaas, vers fruit.

TIPS

· Weeg de ingrediënten altijd zeer nauwkeurig af en let erop dat deze op kamertemperatuur zijn.

· Je kan de versheid van de gist vaststellen door de volgende test te doen: los in een half kopje lauw

water 1 theelepel suiker op en voeg aan dit mengsel 1 theelepel gist toe. Na een paar minuten moet

het geheel gaan borrelen en bruisen, pas dan weet je dat de gist vers is.

· Zout remt de werking van gist. Suiker bevordert de werking. Indien je een van deze twee ingrediënten

niet mag gebruiken vanwege een dieet, dan moet je het andere ook weglaten. Je krijgt dan brood

zonder suiker en zout.

· Het brood dat je zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen en is maar beperkt houdbaar. Indien je

het brood luchtdicht verpakt, nadat je het goed hebt laten aoelen, kan je het brood een paar dagen

goed houden. Je kan het brood ook invriezen, waardoor je het langer kan bewaren.

B3973

REINIGING EN ONDERHOUD

Zet voordat je de broodbakmachine wilt reinigen het apparaat uit, haal de stekker uit het stopcontact en

laat het volledig aoelen.

BUITENKANT

Reinig de buitenkant van het apparaat en het kijkvenster met een vochtige doek of spons. Verwijder de

bakvorm alvorens te reinigen. Indien noodzakelijk kan je de buitenkant van het apparaat met behulp van

een mild afwasmiddel reinigen. Het deksel kan je eventueel verwijderen voor een makkelijke reiniging.

BINNENKANT

De binnenkant van het apparaat kan je voorzichtig met een licht vochtige doek schoonmaken. Let op met

schoonmaken van het verwarmingselement.

BAKVORM

De bakvorm kan je reinigen met warm water. Let hierbij op dat je de antiaanbaklaag niet beschadigd.

Indien het niet lukt om de kneedhaak uit de bakvorm te verwijderen, laat dan de bakvorm volledig

aoelen. Giet een beetje warm water in de bakvorm zodat de kneedhaak onder water staat. Het water zal

er nu voor zorgen dat de klevende deeltjes oplossen en de kneedhaak verwijderd kan worden.

Gebruik geen schoonmaakmiddelen of afwasborstels, deze kunnen de anti-aanbaklaag van de bakvorm

beschadigen. De bakvorm is niet geschikt om in de afwasmachine te reinigen.

VEELGESTELDE VRAGEN

Probleem Oplossing

Ik bekom niet het

gewenste resultaat.

· De samenstelling van het deeg is zeer belangrijk om tot een goed

resultaat te komen. Ook kunnen verschillende merken bloem voor een

verschillend resultaat zorgen. Al doende zal je met het toestel leren

werken. Wij raden aan om het basisrecept te proberen. Ook een kant-

en-klare broodmix kan hier voor de oplossing zorgen. Indien dit niet

helpt, dan neem je best contact op met onze klantendienst.

· De ingrediënten zijn niet nauwkeurig afgewogen.

· De ingrediënten zijn niet vers.

· De ingrediënten zijn niet op kamertemperatuur.

Kan ik tijdens het proces

kijken of het deeg goed

is?

Het deeg moet eruit zien als een gladde, elastische ronde bal. Open na 5

à 10 minuten (tijdens het kneden) het deksel en raak de bovenkant van

de deegbal even met je vingers aan. Het deeg moet een beetje blijven

plakken aan de vingers. Kleeft het deeg te hard aan je vingers, dan is het

te vochtig en moet je nog wat bloem toevoegen. Kleeft het deeg helemaal

niet, dan is het te droog en moet je een klein beetje water toevoegen.

Open het deksel niet tijdens het rijzen. Het brood zou hierdoor kunnen

inzakken.

B3973

www.domo-elektro.be

Ik wil meerdere broden

na elkaar bakken.

Laat het toestel 20 minuten aoelen met het deksel open. Een

opgewarmd toestel zal er voor zorgen dat de gist te snel zal beginnen

werken, waardoor het resultaat niet goed zal zijn.

Het brood is ingezakt. · Indien het brood ingezakt lijkt langs alle kanten, dan wil dit zeggen

dat het deeg te vochtig was. Probeer iets minder water toe te voegen.

Wanneer je geconserveerd fruit of groenten gebruikt, laat ze dan eerst

goed uitlekken en wrijf ze goed droog voordat je ze gebruikt. Ze zijn

langere tijd doordrenkt waardoor ze overtollig vocht bezitten.

· Je kan proberen om een lichtere bloemsoort te gebruiken.

· Het kan ook te veel gerezen zijn. Het deeg is zoveel gerezen dat het

deeg de rijzing niet aan kan. Probeer iets minder gist toe te voegen, 1

à 2 gram. Indien het deeg te hard gerezen is, zou het kunnen dat het

boven uit de bakvorm gelopen is. Trek de stekker uit en laat het toestel

aoelen. Reinig nadien het verwarmingselement.

Het brood is in het

midden onvol-

doende gebakken.

Indien de binnenkant van het brood onvoldoende gebakken is, kan dit aan

de gebruikte bloemsoort liggen. Dit gebeurt meestal door het gebruik van

zwaardere bloemsoorten, zoals roggebloem of volkorenbloem. Probeer

één kneedproces meer te gebruiken wanneer je deze bloemsoorten

gebruikt. Wanneer de broodbakmachine het eerste kneedproces heeft

beëindigd, zet u het apparaat stop. Stel dan het apparaat opnieuw in en

druk op start. Het apparaat zal opnieuw beginnen met kneden, er is nu een

grotere hoeveelheid lucht in het deeg opgenomen.

De bodem van het brood

is te dik.

Je hebt het brood nog wat langer met de warmhoudfunctie in het toestel

laten zitten. Het water zal verdampen, waardoor je een dikkere bodem

krijgt. Neem het brood onmiddellijk na het programma uit het toestel.

Het brood is overgelopen. · Je hebt te veel gist gebruikt.

· De gist is te hard geactiveerd geweest, door bv. te veel suiker of een te

hoge temperatuur.

H:HH verschijnt op het

display.

Het toestel is nog te warm. Laat het toestel eerst aoelen.

E:RR verschijnt op het

display.

Er is een probleem met de temperatuurvoeler. Stuur het toestel op naar

onze naverkoopdienst.

L:LL verschijnt op het

display.

Het toestel is te koud. Dit zou kunnen gebeuren wanneer je het toestel

steeds op een koude plaats (bv. kelder) opbergt. Laat het toestel even

opwarmen.

Waarom mag ik geen

extra ingrediënten

toevoegen aan het begin

van het programma?

De extra ingrediënten (zoals krenten of noten), zullen kapot gekneed

worden en het brood zal niet goed gekneed worden. Ook zal het een

invloed hebben op het rijzen. Voeg de extra ingrediënten pas toe wanneer

het toestel piept, na het kneden/rijzen.

Mag ik melk gebruiken in

plaats van water?

Dat mag! Zorg er steeds voor dat het complete volume vocht klopt. De

verhouding melk en water maakt geen verschil.

De korst is soms lichter en

soms donkerder.

Deze kan je selecteren met de “colour” toets. Bereidingen met meer

suiker zullen er ook voor zorgen dat de korst donkerder is.

B3973

De broodmachine kneedt

trager dan normaal.

Dit kan gebeuren bij zware degen, waardoor de motor harder moet

draaien. Dit is echter geen probleem voor de machine. Voeg een eetlepel

vloeistof toe.

De menghaak zit vast in

de kuip.

Verwijder het brood uit de kuip. Vul vervolgens de kuip met warm water en

laat dit een kwartier weken. Het vastgekoekte deeg zal loskomen.

Er zit condens aan de

binnenkant van het

kijkvenster.

Dit is normaal. Dit komt door de warmte.

Ik heb een kant-en-klare

mix gebruikt, maar het

brood is nog steeds

mislukt.

Alvorens het toestel op te sturen ter herstelling, raden wij aan om

nogmaals het basisrecept te proberen. Kant-en-klare mix kan soms ook

ingrediënten bevatten, die voor een minder resultaat zorgen.

MILIEURICHTLIJNEN

Dit symbool op het product of op de verpakking wijst erop dat dit product niet

als huishoudafval mag worden behandeld. Het moet naar een plaats worden

gebracht waar elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycleerd.

Als je ervoor zorgt dat dit product op de correcte manier wordt verwijderd,

voorkom je mogelijk voor mens en milieu negatieve gevolgen die zich zouden

kunnen voordoen in geval van verkeerde afvalbehandeling. Voor meer

details in verband met het recycleren van dit product, neem je best contact

op met de gemeentelijke instanties, het bedrijf of de dienst belast met de

verwijdering van huishoudafval of de winkel waar je het product hebt gekocht.

Het verpakkingsmateriaal is recycleerbaar. Behandel de verpakking

milieubewust.

B3973

www.domo-elektro.be

GARANTIE

Cher client,

Tous nos produits sont soumis à des contrôles qualité stricts avant

d’être proposés à la vente. Si vous deviez toutefois rencontrer

un problème avec votre appareil, nous le déplorons vivement.

Dans ce cas, nous vous invitons à prendre contact avec notre service à la clientèle.

Nos collaboratrices se feront un plaisir de vous aider !

+32 14 21 71 91 [email protected]

Du lundi au jeudi : 8 h 30 – 12 h et 13 h – 17 h

Vendredi : 8 h 30 – 12 h et 13 h – 16 h 30

Cet appareil est garanti 2 ans à compter de la date d’achat. La garantie sur les accessoires et pièces soumis

à usure n’est que de 6 mois. Durant la période de garantie, le distributeur assumera l’entière responsabilité

en cas de défauts de fonctionnement (matériel) ou de fabrication. Si un tel problème survient, l’appareil

sera remplacé ou réparé. La période de garantie de 2 ans ne reprend pas à zéro, mais se poursuit (jusqu’à

2 ans à compter de la date d’achat de l’appareil). La garantie est accordée sur la base du ticket de caisse.

Pour les accessoires et les éléments d’usure, une garantie de 6 mois s’applique.

La garantie et la responsabilité du fournisseur et du fabricant n’ont plus eet dans les cas suivants :

· Les instructions du manuel n’ont pas été suivies.

· Mauvais raccordement, par ex. tension électrique trop forte.

· Utilisation contraire, brutale ou anormale.

· Entretien insusant ou non conforme.

· Réparation ou modication de l’appareil par le consommateur ou un tiers non autorisé.

· Utilisation d’éléments ou d’accessoires qui ne sont pas recommandés ou fournis par le fournisseur/

fabricant.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Les consignes de sécurité suivantes doivent être respectées lors de l’utilisation de tout appareil électrique:

· Lisez ces consignes très attentivement. Conservez ce mode d’emploi an de pouvoir le consulter

ultérieurement.

· Avant la première utilisation, enlevez tous les éléments d’emballage et les éventuels autocollants

promotionnels. Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec les matériaux d’emballage.

· Cet appareil est conçu pour être utilisé dans un environnement domestique ou dans des

environnements comparables, tels que :

· Coin-cuisine du personnel dans les commerces, les bureaux et autres environnements

professionnels comparables

· Fermes

· Chambres d’hôtel ou de motel et autres environnements à caractère résidentiel

· Chambres d’hôtes ou comparables

· Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 16 ans ou plus et par des personnes présentant

un handicap physique ou sensoriel, une capacité mentale limitée ou un manque d’expérience ou

de connaissances, à condition que ces personnes soient sous surveillance ou qu’elles aient reçu des

instructions sur la manière d’utiliser l’appareil en toute sécurité et qu’elles connaissent les dangers liés

B3973

à son utilisation. Les enfants ne peuvent pas jouer avec cet appareil. L’entretien et le nettoyage de

l’appareil ne peuvent pas être eectués par des enfants, sauf s’ils sont âgés de plus de 16 ans et sous la

surveillance d’un adulte.

· Gardez l’appareil et le cordon électrique hors de portée des enfants.

· Attention: l’appareil ne peut pas être utilisé avec une minuterie externe ou une commande à distance

séparée.

L’appareil peut chauer pendant l’utilisation. Tenez le cordon électrique à distance de

parties chaudes et ne couvrez pas l’appareil.

· Vériez avant usage si la tension indiquée sur l’appareil correspond à la tension du réseau électrique de

votre domicile.

· Ne laissez pas le cordon pendre sur une surface chaude ou sur le rebord d’une table.

· N’utilisez jamais l’appareil lorsque le cordon ou la che sont endommagés, après un mauvais

fonctionnement de l’appareil ou lorsque l’appareil est endommagé. Amenez alors l’appareil au centre

de services le plus proche pour contrôle et réparation.

· L’utilisation d’accessoires non préconisés par le fabricant peut provoquer un incendie, une

électrocution ou des blessures.

· Retirez la che de la prise lorsque l’appareil n’est pas utilisé, avant d’installer ou d’enlever des pièces et

avant de nettoyer l’appareil. Mettez tous les boutons en position « arrêt » et retirez la che de la prise.

Ne tirez jamais sur le câble pour retirer la che de la prise.

· Ne laissez jamais un appareil en service sans surveillance.

· Ne placez jamais cet appareil sur ou à proximité d’un feu au gaz ou d’un feu électrique où il pourrait

entrer en contact avec un appareil chaud.

· N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.

· Utilisez l’appareil uniquement dans le but auquel il est destiné.

· Utilisez toujours l’appareil sur une surface solide, sèche et plane.

· Cet appareil ne convient qu’à un usage domestique. Le fabricant décline toute responsabilité pour

des accidents qui découleraient d’un mauvais usage de l’appareil ou du non-respect des instructions

fournies dans ce manuel.

· Toutes les réparations, en dehors de l’entretien ordinaire de l’appareil, doivent être réalisées par le

fabricant ou son service après-vente.

· N’immergez jamais le cordon électrique, la che ou l’appareil lui-même dans l’eau ou tout autre milieu

liquide.

· Tenez le cordon éloigné de rebords tranchants et de pièces brûlantes ou d’autres sources de chaleur.

· Ne placez pas l’appareil à proximité de matériaux inammables ou explosifs, ou de gaz à inammation

spontanée.

· Veillez à ce que les grilles d’aération de l’appareil ne soient pas couvertes.

· Les rallonges ne peuvent être utilisées que si la tension et la puissance électriques sont les mêmes ou

plus hautes que celles de la machine à pain.

· La rallonge doit être raccordée de telle façon que personne ne puisse tomber à cause du cordon ou le

tirer par accident.

· Ne placez pas d’objet sur l’appareil et ne le couvrez pas pendant le fonctionnement, pour éviter le

risque d’incendie.

· La machine à pain peut devenir chaude. Ne touchez que les poignées et les boutons de l’appareil et

utilisez, si nécessaire, des gants de cuisine.

· Assurez-vous que l’appareil est complètement refroidi et retirez la che de la prise murale avant de

placer des éléments dans l’appareil ou d’en retirer des éléments.

B3973

www.domo-elektro.be

· Ne déplacez pas la machine à pain, si l’appareil contient des ingrédients ou des liquides chauds.

· Évitez le contact avec les crochets pétrisseurs tournants quand l’appareil fonctionne, pour éviter une

blessure.

· Éteignez complètement l’appareil et retirez la che électrique de la prise murale pour des raisons de

sécurité, si vous n’utilisez pas l’appareil ou si vous voulez le nettoyer.

· N’utilisez pas la machine à pain pour conserver des aliments ou des ustensiles de cuisine.

· N’utilisez pas d’éponge métallique pour nettoyer l’appareil. Les parties détachées de l’éponge

pourraient entrer en contact avec les pièces électriques occasionnant ainsi des chocs électriques.

· N’utilisez pas la machine à pain pour sécher des aliments ou d’autres objets.

· Le poids total de tous les ingrédients ne peut pas être supérieur à 1000 g.

· N’utilisez jamais plus que 715 g de farine par pain.

· N’utilisez jamais plus que 22 g de levure fraîche ou 4+1/4 petites cuillères de levure sèche par pain.

· N’utilisez jamais plus que 460 ml d’eau par pain.

PARTIES

1. Couvercle

2. Paroi vitrée

3. Crochet pétrisseur

4. Moule de cuisson

5. Panneau de commande

6. Boîtier

7. Verre doseur

8. Crochet d’extraction du crochet pétrisseur

9. Cuillère doseuse

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

· Nettoyez la machine à pain, le crochet pétrisseur et l’extérieur de la machine à pain à l’aide d’un

chion humide. Le moule et le crochet pétrisseur sont prévus d’une couche antiadhésive; vous devez

donc toujours les nettoyer avec un chion humide et jamais avec une brosse à vaisselle, une éponge

ou des produits d’entretien. Retirez le lm protecteur de l’écran.

· Lors de la première utilisation, votre appareil peut dégager une certaine fumée. Ceci est parfaitement

normal et ne présente aucun danger. Cette fumée disparaîtra automatiquement.

· Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, il est recommandé d’eectuer une cuisson avec un

moule de cuisson vide et le programme BAKE (cuisson). Ceci pendant 10 minutes. Laissez ensuite

refroidir l’ensemble et nettoyez les accessoires.

B3973

UTILISATION

RECETTE DE BASE

La recette ci-dessous est une recette de pain blanc classique.

· 630 g farine

· 370 ml eau

· 5 g levure sèche

· 1 cat sel

· 1 cas sucre

LES INGRÉDIENTS

La qualité, la fraîcheur et le dosage précis des ingrédients constituent les principaux facteurs de réussite

pour la cuisson du pain.

La qualité, la fraîcheur et le dosage précis des ingrédients constituent les principaux facteurs de réussite

pour la cuisson du pain.

Attention: ne jamais dépasser la capacité maximum de votre machine à pain (1000 g)! N’utilisez jamais

plus que ces quantités maximums des ingrédients prochains par fois:

Farine: 715 g max.

Levure: 22 g de levure fraîche ou 4+1/4 petites cuillères de levure sèche max.

L’eau: 460 ml max.

LA FARINE

La farine est l’ingrédient de base de chaque pain. Vu que le poids de la farine dière d’une variété à l’autre,

il est d’une importance capitale de peser la farine au moyen d’une balance.

Faites attention à quel type de farine vous achetez: il faut que l’emballage mentionne que la farine est

approprié à faire du pain.

LE GLUTEN

Par nature, il y a du gluten dans la farine, ce qui permet au pain de mieux lever.

LA LEVURE

La levure est un micro-organisme qui pousse dans divers produits alimentaires végétaux. La levure a la

propriété de transformer les sucres en alcool et en gaz carbonique, ce qui fait qu’elle se multiplie très vite.

Voilà donc le produit idéal pour faire lever la pâte et pour la rendre plus légère et plus facile à digérer. Nous

conseillons d’utiliser de la levure sèche dans la machine à pain Domo. La levure sèche (en grains) est plus

facile à travailler et se conserve en outre plus longtemps que la levure fraîche. Egalement, la levure sèche

donne un résultat de cuisson plus constant que la levure fraîche.

LE SEL

Le sel n’est pas seulement là pour donner du goût au pain, mais il règle aussi l’activité de la levure, il rend

la pâte ferme et compacte et il évite que le pain ne lève trop vite.

LE BEURRE/L’HUILE

Le beurre et l’huile donnent une meilleure saveur au pain et le rendent plus souple. Le beurre doit être à

température ambiante avant qu’il ne soit ajouté aux autres ingrédients.

B3973

www.domo-elektro.be

LE SUCRE

Le sucre est la source nutritive pour la levure et constitue un ingrédient important pour le processus du

levage de la pâte. Vous pouvez utiliser tout simplement du sucre blanc, du sucre roux, de la mélasse ou du

miel. Le sucre ajoute une certaine douceur au goût du pain, il augmente la valeur nutritive et il permet de

conserver le pain plus longtemps.

Attention : N’utilisez pas de sucre brut ou du sucre en morceaux, p.ex. pour le pain au sucre, car ce type de

sucre pourrait endommager le revêtement antiadhésif du moule à pain.

L’EAU

Quand on mélange la farine à l’eau, il y a alors formation de gluten et l’air est emprisonné, ce qui permet

au pain de lever. A température ambiante normale (± 20 à 25°C), utilisez de l’eau tiède pour faire le pain:

l’eau froide n’activera pas la levure et l’eau chaude l’activera trop.

LE LAIT

Le lait fait dorer la croûte du pain, il améliore sa saveur, il augmente la valeur nutritive et donne à

l’intérieur du pain une belle couleur crémeuse. Si vous utilisez du lait frais, diminuez alors la quantité d’eau

an d’équilibrer la teneur en humidité.

Attention : N’utilisez pas de lait frais si vous programmez la cuisson avec la minuterie à retardement. Le

lait est périssable.

D’AUTRES INGRÉDIENTS

Utilisez toujours des ingrédients frais. Si vous utilisez des noix, des graines de tournesol, des fruits secs ou

autres produits pareils, veillez à ce qu’ils ne soient pas trop gros ni trop pointus, en raison des dommages

que cela pourrait causer à la couche antiadhésive.

PANNEAU DE COMMANDE

1. Choix du programme (‘menu’)

2. Poids (grandeur, ‘loaf size’)

3. Programmation du temps : augmenter le temps

4. Dorure de la croûte (‘colour’)

5. Mise en marche/arrêt

1. MENU

Cette touche sert à sélectionner le mode de cuisson qui convient. Chaque fois que vous appuyez sur ce

bouton, vous entendrez un bip et le numéro du programme est modié. Le programme et le temps de

cuisson correspondant sont achés sur l’écran.

2. LOAF SIZE

Vous utilisez cette touche an de programmer le poids désiré de votre pain: vous avez le choix entre 700

et 1000 grammes. Information utile : la quantité totale des ingrédients énumérés dans la recette constitue

environ le poids du pain que vous allez faire.

B3973

3. PROGRAMMATION DU TEMPS

La touche vous permettent de xer vous-même le moment où votre pain sera prêt. Appuyez sur les

touches pour augmenter ou diminuer le temps par tranches de 10 minutes.

4. COLOUR

Cette fonction vous permet de déterminer le degré de cuisson de la croûte de votre

pain: léger, moyen ou foncé. Si vous essayez une certaine recette pour la première fois, il est recommandé

de sélectionner la couleur de croûte moyenne.

5. MARCHE/ARRÊT

Cette touche sert, bien évidemment, à resp. démarrer et arrêter le programme de cuisson. Si vous vous

êtes trompés en sélectionnant le programme, vous pouvez le modier en appuyant sur la touche pendant

quelques secondes. Ensuite, vous pouvez reprogrammer le mode de cuisson qui convient.

Start : an de mettre le programme en marche, appuyez sur la touche jusqu’à ce que vous entendiez

un signal sonore. Les points doubles du temps indiqué sur l’écran se mettent à clignoter, la machine

commence le compte à rebours et accomplit le programme sélectionné.

Stop : an de terminer un programme, appuyez sur la touche pendant quelques secondes jusqu’à ce que

vous entendiez un bip. Ce signal sonore conrme que vous venez d’arrêter le programme.

PROGRAMMES

1. Normal (basic)

Voici le programme le plus souvent utilisé pour faire du pain blanc.

2. Français (french):

Le temps de pétrissage et de levage de la pâte est plus long que celui du programme “normal”. Vous

obtiendrez alors une croûte plus croquante et une texture plus légère.

3. Pain complet (whole wheat)

Ce programme convient à la préparation des pains plus lourds tels que le pain complet et le pain aux

graines multiples. En général, ces pains seront plus petits qu’un pain blanc, à cause du poids plus élevé

de la farine. Il est préférable de ne pas utiliser la fonction de démarrage diéré avec ce programme; elle

pourrait conduire à de moins bons résultats.

4. Rapide (quick)

Pour le pétrissage, la montée de la pâte et la cuisson du pain avec levure chimique. Le résultat est un plus

petit pain, de texture plus ferme. Mélangez de préférence les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois

avant d’appuyer sur « Start ».

5. Sucré (sweet)

pour faire p.ex. du pain aux raisins.

6. Super rapide I (Ultra Fast-I):

Ce programme permet de faire un pain blanc de 700 grammes en moins d’une heure. Utilisez de l’eau dont

la température est comprise entre 48 et 50 °C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour obtenir un résultat

optimal.

B3973

www.domo-elektro.be

7. Super rapide II (Ultra Fast-II):

Ce programme permet de faire un pain blanc de 1000 grammes en moins d’une heure. Utilisez de l’eau

dont la température est comprise entre 48 et 50 °C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour obtenir un

résultat optimal.

8. Pâte (dough)

Cuisson et levage de pâte seulement.

9. Sans glutes (gluten free)

Vous pouvez utiliser ce programme pour faire du pain sans glutes. Il est préférable de ne pas utiliser la

fonction de démarrage diéré avec ce programme; elle pourrait conduire à de moins bons résultats.

10. Cake

pour des pains préparés à l’aide de levure chimique. Les pains cuits avec ce programme seront plus

petits et plus compactes. Vous ne pouvez pas utiliser la minuterie à retardement en combinaison avec ce

programme, parce que la levure travaille directement. Si vous désirez faire un cake, nous vous conseillons

de mettre les ingrédients dans le moule. Programmez ensuite la machine et, avant d’appuyer sur la

touche ‘start/stop’, remuez d’abord un peu les ingrédients à l’aide d’un cuiller en bois an de favoriser le

pétrissage.

11. Sandwich

pour faire un pain blanc très léger, p.ex. pour les sandwichs. Attention: vous ne pouvez pas programmer la

couleur de la croûte, cela se fait automatiquement.

12. Cuisson (bake)

pour les pâtes tout prêtes, p.ex. pâtes que vous aviez déjà faites d’avance. Ce programme sert à

l’achèvement, à la cuisson de cette pâte. Vous pouvez aussi réchauer un peu du pain déjà cuit.

MODE D’EMPLOI

1. Enlevez le moule de la machine en tournant celui-ci un quart de tour dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre et le retirant de la machine, en haut et par la poignée.

2. Placez le crochet pétrisseur (joint) sur l’axe du moule. Le crochet doit être installé d’une manière

correcte et minutieuse, de manière à ce que tous les ingrédients soient convenablement mélangés

et pétris.

3. Mettez les ingrédients dans le moule à pain de la manière suivante et dans l’ordre suivant:

· Eau / lait

· Beurre / huile

· Eventuellement des œufs

· Sel (mettez le sel d’une côté)

· Sucre (mettez le sucre de l’autre côté)

· Farine

· Levure (dans un petit trou au milieu)

Attention! Veillez à ce que la levure n’entre pas en contact avec le sel, le sucre ou l’eau, sinon la pâte risque

de ne pas lever convenablement parce que la levure risque a être activée avant que les ingrédients ne

soient susamment mélangés et pétris.

4. Retirez tous les restes des ingrédients sur la surface externe du moule à pain. Placez le moule de

nouveau dans la machine. Tournez le moule de cuisson dans le sens horlogique jusqu’à ce qu’il

s’enclique.

B3973

5. Refermez le couvercle.

6. Branchez la che dans la prise de courant.

7. Réglez le programme désiré à l’aide de la touche “menu”. Chaque introduction est conrmée par un

bip sonore.

8. Si désiré, sélectionnez la couleur de la croûte avec la touche ‘colour’. Options: léger, moyen ou

foncé. Sélectionnez le largeur du pain avec le touch ‘loaf size’.

9. Réglez éventuellement la minuterie à retardement.

10. Appuyez sur la touche ‘start/stop’. Les points doubles se mettent à clignoter, indiquant que la

machine s’est mise en marche. Quand vous avez réglé la minuterie à retardement, le programma ne

commencera qu’après que le temps de retard programmé s’est écoulé.

11. Quand le pain sera prêt, vous entendrez quelques petits bip-bip sonores. Appuyez ensuite sur la

touche ‘start/stop’ et maintenez-la enfoncée pendant quelques secondes. La machine émet encore

un signal sonore an de conrmer que le programme a été terminé. Retirez la che de la prise de

courant et ouvrez le couvercle de la machine. Retirez le moule à pain à l’aide des gants de cuisine.

12. Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Maintenez le moule à pain alors

à l’envers au-dessus de la table de travail en le secouant doucement pour faire sortir le pain du

moule. Ne placez jamais le pain et le moule à pain chaud sur la surface externe de l’appareil, ni sur

une nappe ou sur une toile cirée en plastique. Si le pain ne se défait pas immédiatement, faites

tourner l’axe avec précaution sur le dessous du moule à pain jusqu’à ce que le pain se détache. Si

vous enlevez le pain de la machine et un crochet de pétrissage se détache en même temps que le

pain, faites attention pour le retirer doucement du pain. Laissez éventuellement refroidir encore un

peu, de sorte que vous puissiez après enlever le crochet avec les mains. Il est recommandé d’encore

laisser refroidir le pain pendant 15 à 20 minutes avant de le couper.

EXTRA: si vous n’êtes pas à la maison à temps, la machine à pain continue à chauer pendant 60

minutes supplémentaires. Ce temps n’est pas compris dans la durée des programmes. Si vous souhaitez

interrompre ce réglage, appuyez quelques secondes sur la touche ‘start/stop’. Si le pain reste dans la

machine à pain pendant plus d’une heure, il devient humide.

Rincez immédiatement le moule à l’eau chaude après en avoir enlevé le pain pour éviter que les crochets

pétrisseurs restent collés à l’axe. Ne remettez pas la machine à pain en marche si la machine n’est pas

encore refroidie ou si elle est chaude.

Vous entendez un bip sonore lors du pétrissage des programmes suivants: Normal, Français, Pain

complet, Sucré, Sans glutes et Sandwich. Ce bip indique que vous pouvez ajouter des ingrédients

supplémentaires comme des raisins, des noix, etc. Vous ouvrez le couvercle, vous ajoutez les ingrédients,

vous refermez et vous attendez alors que le processus de pétrissage continue.

Temps correspondants aux programmes:

Programme 700 gr 1000 gr

1. Normal 2:53 3:00

2. Français 3:40 3:50

3. Complet 3:32 3:40

4. Rapide 1:40* 1:40*

5. Sucré 2:50 2:55

6. Super rapide I 0:58 -----

7. Super rapide II ----- 0:58

8. Pâte 1:30* 1:30*

9. Sans glutes 3:15 3:20

B3973

www.domo-elektro.be

10. Cake 2:50* 2:50*

11. Sandwich 2:55 3:00

12. Cuisson 1:00* 1:00*

* Si vous choisissez un de ces programmes, vous ne pouvez pas choisir le poids.

Le temps s’ache sur l’écran en minutes et en secondes. P.ex: programme 1, normal, 700 grammes; dure

2 heures 53 minutes.

ENLEVEZ LE CROCHET DE PÉTRISSAGE AVANT LA CUISSON

Après le dernier pétrissage de la pâte, vous pouvez enlever le crochet pétrisseur.

1. Appuyez brièvement sur ‘start/stop’ pour interrompre la cuisson ou retirez la che électrique de la

prise murale.

2. Ouvrez le couvercle et retirez le moule. Retirez la pâte avec les mains enduites de farine et enlevez le

crochet pétrisseur.

3. Remettez la pâte dans le moule et fermez le couvercle.

4. Rebranchez la che électrique dans la prise murale et appuyez sur le bouton ‘start/stop’. Le

programme de cuisson continue.

UTILISATION DE LA MINUTERIE À RETARDEMENT

Vous pouvez programmer l’appareil pour que votre pain soit prêt quand vous le voulez.

· Calculez le laps de temps entre le moment où vous lancez le programme et l’heure à laquelle vous

voulez que votre pain soit prêt. La machine à pain calcule alors automatiquement la durée des cycles

du programme.

· Appuyez sur les touches pour augmenter ou diminuer le temps par tranches de 10 minutes.

Exemple :

Il est 9:00 heures le matin et vous désirez du pain frais pour 17:00 heures l’après-midi.

Placez tous les ingrédients dans le moule à pain. Placez le moule dans la machine à pain. Fermez le

couvercle et appuyez sur la touche de sélection pour régler le mode (“menu”). Appuyez sur la touche

‘colour’ pour choisir la couleur de la croûte et sur la touche ‘loaf size’ pour choisir le poids du pain.

Appuyez sur la touche jusqu’à ce que la durée de 8:00 apparaisse sur l’écran. Huit heures s’écouleront à

partir du moment où vous avez appuyé sur la touche ‘start/stop’ et le moment où le pain devra être prêt

(17:00 l’après-midi). Appuyez sur la touche ‘start/stop’. Les points doubles sur l’achage se mettront à

clignoter et la minuterie commencera le compte à rebours par minute jusqu’au moment où la machine

devra commencer le pétrissage. La machine à pain eectuera alors tout le processus programmé et le

pain sera prêt au moment où vous l’avez programmé.

Attention : n’utilisez pas le programme avec minuterie lorsque vous employez des ingrédients périssables

: lait frais, œufs, yaourt, fromage, fruits frais…

CONSEIL

· Pesez toujours avec la plus grande précision possible les ingrédients dont vous avez besoin et veillez à

ce que ceux-ci soient à température ambiante.

· Vous pouvez facilement contrôler la fraîcheur de la levure par moyen du test suivant: laissez dissoudre

1 cuillérée à thé de sucre dans une demi-tasse d’eau tiède et ajoutez à cette mélange encore une

cuillerée à thé de levure. Si la mélange se met à bouillonner et pétiller après quelques minutes, cela

arme que la levure est fraîche.

B3973

· Le sel freine le fonctionnement de la levure et le sucre favorise ce fonctionnement. Si vous ne

pouvez pas utiliser un de ces 2 ingrédients à cause d’un régime alimentaire, vous devez également

abandonner l’autre. Vous aurez alors du pain sans sucre et sans sel.

· Le pain que vous faites vous-même ne contient aucun agent conservateur et il a donc une durée de

conservation limitée. Si vous laissez votre pain susamment refroidir et vous l’emballez ensuite

hermétiquement, vous pouvez le conserver pendant quelques jours. Il va de soi que vous pouvez

également congeler le pain, ce qui vous permet de le consommer plus tard.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant de commencer à nettoyer, assurez-vous que la machine à pain soit bien débranchée et entièrement

refroidie et que la che de l’appareil soit retirée de la prise de courant.

EXTÉRIEUR

Nettoyez l’extérieur et le couvercle de la machine à l’aide d’un chion humide ou d’une éponge. Enlevez

le moule avant le nettoyage. Si nécessaire, vous pouvez nettoyer l’extérieur de l’appareil avec un liquide

vaisselle doux. An de faciliter le nettoyage, vous pouvez éventuellement enlever le couvercle.

Intérieur

Nettoyez prudemment l’intérieur de votre machine avec un chion légèrement humide. Faites attention à

l’élément de chaue en nettoyant la machine à pain.

Le moule à pain

Vous pouvez nettoyer le moule avec de l’eau chaude. Faites attention à ne pas endommager le

revêtement antiadhésif. Si vous ne parvenez pas à retirer le crochet de pétrissage du moule à pain, laissez

alors le moule à pain complètement refroidir. Versez ensuite dans le moule une petite quantité d’eau

chaude, susante pour recouvrir le crochet. L’eau ramollira tous les résidus collants et vous pourrez alors

retirer le crochet. N’utilisez jamais des produits d’entretien ou des brosses à vaisselle, puisque ceux-ci

endommagent le moule. Le moule ne peut pas être nettoyé dans la lave-vaisselle.

QUESTIONS FRÉQUENTES

Problème Solution

Je ne parviens pas au

résultat souhaité.

· La composition de la pâte est très importante pour obtenir un bon

résultat. L’utilisation de marques de farine diérentes peut également

conduire à des résultats diérents. La pratique vous permettra

d’apprendre à utiliser l’appareil. Nous vous conseillons d’essayer la

recette de base. Une autre solution est d’utiliser un mélange pour pain

prêt à l’emploi. Si cette méthode ne fonctionne pas, le mieux est de

prendre contact avec notre service client.

· Les ingrédients n’ont pas été pesés avec précision.

· Les ingrédients ne sont pas frais.

· Les ingrédients ne sont pas à température ambiante.

B3973

www.domo-elektro.be

Puis-je vérier si la pâte

est bonne pendant le

processus ?

La pâte doit ressembler à une boule ronde, élastique et lisse. Ouvrez le

couvercle après 5 à 10 minutes (pendant le pétrissage) et touchez avec vos

doigts la partie supérieure de la boule. Un peu de pâte doit rester collée

à vos doigts. Si la pâte colle trop fort, elle est trop humide et vous devez

ajouter un peu de farine. Si elle ne colle pas du tout, elle est trop sèche.

Ajoutez alors un petit peu d’eau. N’ouvrez pas le couvercle pendant que la

pâte lève, sans quoi votre pain risque de s’aaisser.

Je souhaite cuire plusieurs

pains l’un à la suite de

l’autre.

Laissez l’appareil refroidir 20 minutes avec le couvercle ouvert. Si l’appareil

est chaud, la levure commencera à faire eet trop vite, ce qui donnera un

mauvais résultat.

Le pain est retombé. · S’il apparaît que votre pain est retombé de tous les côtés, cela signie

que la pâte était trop humide. Diminuez la quantité d’eau ajoutée.

Lorsque vous utilisez des fruits ou légumes en conserve, laissez-les

d’abord égoutter et sécher correctement avant de les utiliser. Ils

contiennent un excédent de liquide, car ils ont trempé pendant un long

moment.

· Vous pouvez essayer d’utiliser une farine plus légère.

· Il se peut également qu’elle soit trop levée. La pâte a tellement levé

qu’elle ne peut réussir le processus de levage. Essayez de réduire la

quantité de levure ajoutée, 1 à 2grammes.

· Si la pâte levée est trop dure, il se peut qu’elle ait débordé de la plaque

à pâtisserie. Débranchez la che et laissez l’appareil refroidir. Nettoyez

ensuite l’élément chauant.

Le pain n’est pas assez

cuit au milieu.

Si l’intérieur du pain n’est pas susamment cuit, le problème peut venir du

type de farine utilisé. Ce problème survient généralement avec des farines

plus lourdes

comme la farine de seigle ou les farines complètes. Essayez d’ajouter un

processus de pétrissage supplémentaire lorsque vous utilisez ces types de

farine. Arrêtez l’appareil dès que la machine à pain a terminé le premier

processus de pétrissage. Rallumez l’appareil et appuyez sur « démarrer »

: il recommencera à pétrir, ce qui permettra à la pâte d’intégrer une plus

grande quantité d’air.

Le fond du pain est trop

épais.

Vous avez laissé le pain trop longtemps avec la fonction de maintien de la

température dans la machine. L’eau s’évapore, donnant ainsi un fond plus

épais. Éteignez l’appareil dès que le programme est terminé.

Le pain a débordé. · Vous utilisez une trop grande quantité de levure.

· L’activation de la levure a été trop forte, par ex. en raison d’un excès de

sucre ou d’une température trop élevée.

H:HH s’ache à l’écran. L’appareil est encore trop chaud. Laissez d’abord refroidir l’appareil.

E:RR s’ache à l’écran. Il y a un problème avec la sonde de température. Renvoyez l’appareil à

notre service après-vente.

L:LL s’ache à l’écran. L’appareil est trop froid. Ce peut être le cas si vous rangez toujours

l’appareil dans un endroit froid (par ex. à la cave). Laissez d’abord l’appareil

chauer.

B3973

Pourquoi ne puis-je pas

ajouter d’ingrédient

supplémentaire au début

du programme ?

Les ingrédients supplémentaires (tels que des raisins ou des noix) seront

broyés et le pain ne sera pas pétri correctement. Cet ajout inuencera en

outre le levage. N’intégrez les ingrédients supplémentaires qu’au moment

où l’appareil sonne, après le pétrissage / le levage.

Puis-je remplacer l’eau

par du lait ?

Bien sûr ! Veillez toujours à ce que le volume complet de liquide soit exact.

Le rapport lait/eau ne fait aucune diérence.

La croûte est tantôt

plus claire, tantôt plus

sombre.

Vous pouvez choisir sa couleur en utilisant la touche

« color ». Les préparations plus sucrées donneront une croûte plus

sombre.

La machine à pain pétrit

plus lentement que

d’habitude.

Ce cas peut survenir si la pâte est lourde, ce qui augmente la puissance

dont le moteur a besoin pour tourner. Ce n’est toutefois pas un problème

pour la machine. Ajoutez une cuillère à soupe de liquide.

Le mélangeur est bloqué

dans la cuve.

Retirez le pain de la cuve. Remplissez ensuite la cuve d’eau chaude, puis

laissez tremper un quart d’heure. La pâte accrochée se détachera.

Il y a de la condensation à

l’intérieur du hublot.

C’est un phénomène normal. Cela est dû à la chaleur.

J’ai utilisé un mélange

prêt à l’emploi, mais j’ai

quand même raté mon

pain.

Avant d’envoyer l’appareil en réparation, nous vous conseillons de

réessayer la recette de base. Un mélange prêt à l’emploi peut parfois

contenir aussi des ingrédients qui donneront un moins bon résultat.

MISE AU REBUT

Ce symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut

être traité comme déchet ménager. Il doit plutôt être remis au point de

ramassage concerné, se chargeant du recyclage du matériel électrique et

électronique. En vous assurant que ce produit est éliminé correctement, vous

favorisez la prévention des conséquences négatives pour l’environnement et

la santé humaine qui, sinon, seraient le résulat d’un traitement inapproprié

des déchets de ce produit. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce

produit, veuillez prendre contact avec le bureau municipal de votre région,

votre service d’éliminiation des déchets ménagers ou le magasin où vous avez

acheté le produit.

L’emballage est recyclable. Traitez l’emballage écologiquement.

B3973

www.domo-elektro.be

GARANTIE

Sehr geehrter Kunde,

Sämtliche unserer Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle,

bevor Sie Ihnen angeboten werden. Sollten dennoch

Probleme mit Ihrem Gerät auftreten, bedauern wir dies zutiefst.

Wir möchten Sie in diesem Fall bitten, unseren Kundenservice zu kontaktieren.

Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gern weiter!

+32 14 21 71 91 [email protected]

Montag – Donnerstag: 8:30 Uhr – 12:00 Uhr und von 13:00 Uhr – 17:00 Uhr

Freitag: 8:30 Uhr – 12:00 Uhr und von 13:00 Uhr – 16:30 Uhr

Dieses Gerät hat eine Garantiefrist von 2 Jahren ab dem Kaufdatum. Die Garantie für Zubehör und

Verschleißteile beträgt nur 6 Monate. Während der Garantiezeit übernimmt der Hersteller die

vollständige Verantwortung für Mängel, die nachweislich auf Material- oder Konstruktionsfehler

zurückzuführen sind. Wenn derartige Mängel auftreten, wird das Gerät wenn nötig ausgetauscht oder

repariert. Die Garantiezeit von 2 Jahren beginnt in diesem Moment nicht erneut, sondern sie läuft bis 2

Jahre nach dem Kaufdatum weiter. Die Garantie wird auf der Grundlage des Kassenbons gewährt.

Die Garantie auf Accessoires und Verschleißteile beträgt 6 Monate.

Die Garantie und die Verantwortung/Haftung des Lieferanten und Herstellers entfallen automatisch in

den folgenden Fällen:

· Bei Nichtbeachtung der Anweisungen in dieser Bedienungsanleitung.

· Bei falschem Anschluss, z.B. bei einer zu hohen Stromspannung.

· Bei falscher, grober oder abnormaler Verwendung.

· Bei unzureichender oder falscher Wartung.

· Bei vom Verbraucher oder von nicht ermächtigten Dritten vorgenommenen Reparaturen oder

Änderungen am Gerät.

· Bei der Verwendung von Ersatzteilen oder Accessoires, die nicht vom Lieferanten / Hersteller

empfohlen oder geliefert werden.

SICHERHEITSVORKEHRUNGEN

Wenn Sie elektrische Geräte verwenden, müssen folgende Sicherheitshinweise beachtet werden:

· Lesen Sie diese Hinweise sorgfältig durch. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung zum späteren

Nachschlagen auf.

· Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien und möglichen Werbeauleber.

Sorgen Sie dafür, dass Kinder nicht mit den Verpackungsmaterialien spielen.

· Dieses Gerät eignet sich für den Einsatz im Haushalt und in ähnlichen Umfeldern, zum Beispiel in

folgenden Bereichen:

· Küchenbereich für Mitarbeiter von Geschäften, Büros und anderen ähnlichen beruichen

Umfeldern.

· Bauernhöfe

· Hotel- und Motelzimmer und andere Bereiche mit wohnungsähnlichem Charakter

· Gästezimmer oder Ähnliches

B3973

· Diese Gerät darf von Kindern ab 16 Jahren und Menschen mit körperlichen oder sensorischen

Behinderungen oder Menschen mit eingeschränkten geistigen Fähigkeiten oder mangelnder

Erfahrung bzw. Sachkenntnis unter der Bedingung verwendet werden, dass diese Personen

beaufsichtigt werden oder sie eine Anleitung zur sicheren Verwendung des Geräts erhalten haben und

sich der Gefahren bei der Verwendung des Geräts bewusst sind. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät

spielen. Die Wartung und Reinigung des Geräts darf nicht durch Kinder ausgeführt werden, außer

diese sind älter als 16 Jahre und werden von einem Erwachsenen beaufsichtigt.

· Achtung: das Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder Fernbedienung gebraucht

werden.

Das Gerät kann während des Gebrauchs warm werden. Das elektrische Kabel von heißen

Teilen entfernt halten und das Gerät nicht abdecken.

· Vor der Benutzung prüfen, ob die Spannung, die auf dem Gerät angegeben ist, mit der Spannung Ihres

Stromnetzes übereinstimmt.

· Lassen Sie das Netzkabel nicht über den Tisch oder die Anrichte hängen, oder in Kontakt mit heißen

Oberächen kommen.

· Benutzen Sie das Gerät niemals, wenn die Kabelschnur oder der Stecker beschädigt ist, nach

beeinträchtigtem Funktionieren des Gerätes, oder wenn das Gerät beschädigt ist. Bringen Sie in

solchen Fällen das Gerät zur nächsten qualizierten Servicestelle zur Überprüfung und/oder Reparatur.

· Die Verwendung von Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen oder verkauft wird, besteht die

Gefahr von Brand, elektrischen Schlages oder von Verletzungen.

· Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn das Gerät nicht im Einsatz ist, Einzelteile montiert

oder demontiert werden, oder das Gerät gereinigt wird. Ziehen Sie den Stecker direkt am Stecker

selber und nicht an der Kabelschnur aus der Steckdose.

· Lassen Sie das im Betrieb bendliche Gerät nicht unbeaufsichtigt.

· Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe oder auf einer Gasamme, einer elektrischen Platte oder an

einer Stelle ab, auf der es in Kontakt mit einem Elektroofen oder einem anderen heißen Geräten

kommen kann.

· Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien.

· Benutzen Sie das Gerät ausschließlich für den Zweck, für den es gedacht ist.

· Stellen Sie das Gerät immer auf eine stabile, ache und trockene Oberäche.

· Das Gerät ist nur auf den privaten Gebrauch ausgelegt. Der Hersteller ist nicht verantwortlich für

Unfälle, die als Folge von unsachgemäßem Gebrauch des Geräts oder Nichtbefolgen der in dieser

Anleitung aufgeführten Regeln entstehen.

· Sämtliche Reparaturen, abgesehen von der gewöhnlichen Pege, sind durch den Hersteller oder

dessen Kundendienst zu übernehmen.

· Das Gerät, das Kabel oder den Stecker niemals in Wasser oder in andere Flüssigkeiten tauchen.

· Netzkabel vor scharfen Kanten, heißen Gegenständen oder anderen Wärmequellen schützen.

· Das Gerät nicht in die Nähe entammbarer Materialien oder explosiver und/oder selbstzündender

Gase stellen.

· Die Lüftungsroste des Geräts dürfen nicht abgedeckt sein.

· Verlängerungskabel dürfen nur verwendet werden, wenn der Netzstrom und die Spannung gleich oder

höher als die des Brotbackautomaten sind.

· Das Verlängerungskabel sollte so angeschlossen werden, dass niemand über das Kabel stolpern kann

oder versehentlich daran ziehen könnte.

· Keine Gegenstände auf das Gerät stellen und das Gerät, während es in Betrieb ist, nicht bedecken, um

Brandgefahr zu vermeiden.

B3973

www.domo-elektro.be

· Der Brotbackautomat kann warm werden. Nur die Handgrie und die Knöpfe am Gerät berühren und,

falls nötig, Ofenhandschuhe verwenden.

· Dafür sorgen, dass das Gerät vollständig abgekühlt ist und den Stecker aus der Steckdose entfernen,

bevor Zubehörteile im Gerät installiert oder daraus entfernt werden.

· Der Brotbackautomat nicht umstellen, wenn das Gerät warme Zutaten oder Flüssigkeiten enthält.

· Die drehenden Knethaken nicht berühren, wenn das Gerät in Betrieb ist, um Verletzungsgefahr zu

vermeiden.

· Wird das Gerät nicht verwendet oder gereinigt, ist es vollständig auszuschalten und sicherheitshalber

sollte der Stecker aus der Steckdose gezogen werden.

· Der Brotbackautomat nicht zur Auewahrung von Lebensmitteln oder Küchenbesteck verwenden.

· Das Gerät nicht mit einem Scheuerschwamm reinigen. Lose Teile des Schwammes könnten mit den

elektrischen Teilen in Kontakt kommen und Stromstösse verursachen.

· Der Automat nicht zum Trocknen von Lebensmitteln oder anderen Gegenständen verwenden.

· Das Gesamtgewicht inklusiv aller Zutaten sollte 1000 Gramm nicht überschreiten.

· Benutzen Sie nicht mehr als 715 g Mehl pro Brot.

· Benutzen Sie nicht mehr als 22 g frische Hefe oder 4+1/4 Teelöel Trockenhefe pro Brot.

· Benutzen Sie nicht mehr als max. 460 ml pro Brot.

TEILE

1. Deckel

2. Sichtfenster

3. Knethaken

4. Backform

5. Bedienfeld

6. Gehäuse

7. Messbecher

8. Haken zum Entfernen des Knethakens

9. Messlöel

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

· Machen Sie dem Brotbackautomaten, die Backform und den Knethaken mit einem feuchten Tuch

sauber. Die Backform und der Knethaken sind mit einer Anti-Anbackschicht bedeckt, darum dürfen

Sie diese Artikel niemals mit Reinigungsmitteln, einer Abwaschbürste oder einem Schwamm säubern.

Verwenden Sie hierfür immer ein feuchtes Tuch. Das reicht aus, um das Gerät sauber zu halten. Die

Schutzfolie vom Display entfernen.

· Ihr Brotbackautomat kann bei der ersten Verwendung etwas rauchen, das ist vollkommen normal,

schadet nichts und wird von selbst verschwinden.

· Es wird empfohlen, vor der ersten Benutzung einmal mit einer leeren Backform mit dem Programm

BAKE (Backen) zu backen. Dies 10 Minuten lang. Danach alle Teile abkühlen lassen und erneut

reinigen.

B3973

GEBRAUCH

GRUNDREZEPT

Bei dem unten stehenden Rezept handelt es sich um ein Rezept für ein einfaches Weißbrot.

· 630 g Mehl

· 370 ml Wasser

· 5 g Trockenhefe

· 1 tl Salz

· 1 el Zucker

DIE BESTANDTEILE

Die wichtigsten Faktoren für das Backen eines gelungenen Brotes sind die Qualität, die Frische und das

korrekte Abwägen ihrer Bestandteile. Achtung: Überschreiten Sie nicht die maximale Füllmenge Ihrem

Brotbackautomaten! (1000 g) Benutzen Sie deshalb pro Backprozess nicht mehr als die angegebenen

maximalen Mengenangaben der folgenden Zutaten:

Mehl: max. 715 g

Hefe: 22 g frische Hefe oder 4+1/4 Teelöel Trockenhefe

Wasser: max. 460 ml

MEHL

Mehl ist der Grundbestandteil von Brot. Das Gewicht des Mehls unterscheidet sich von Sorte zu Sorte.

Darum ist es absolut erforderlich, die richtige Menge mit einer Waage abzumessen.

Tipp: Achten Sie beim Kaufen von Mehl auf den Text auf der Verpackung. Auf ihr muss stehen, dass das

Mehl unter anderem für das Brotmachen geeignet ist.

GLUTEN

Gluten bendet sich von Natur aus in die meiste Mehl und fördern das Aufgehen des Brotes.

HEFE

Hefe ist ein Mikroorganismus, der auf verschiedenen panzlichen Nahrungsmitteln wächst. Hefe hat die

Fähigkeit, Zucker in Alkohol und Kohlensäuregas (Kohlendioxid) umzusetzen, wodurch sie sich besonders

schnell vermehrt. Auch ideal, um den Teig aufgehen zu lassen und ihn leichter und besser verdaulich

zu machen. Wir empfehlen, in dem DOMO-Brotbackautomaten Trockenhefe zu verwenden. Diese

(körnige) Hefe ist einfacher zu verarbeiten, ist länger haltbar als Frischhefe und ergibt ein konstanteres

Backergebnis als Frischhefe.

SALZ

Salz sorgt nicht nur für einen bestimmten Geschmack im Brot, sondern regelt auch die Aktivität von Hefe,

macht den Teig solide und fest und verhindert, dass das Brot zu hart aufgeht.

BUTTER/ÖL

Butter und Öl ergeben einen besseren Geschmack des Brotes und machen das Brot weicher. Die Butter

oder das Öl müssen auf Zimmertemperatur sein, bevor Sie die andere Zutaten hinzufügen.

ZUCKER

Zucker ist die Nahrungsquelle für die Hefe und ein wichtiger Bestandteil für das Aufgehen des Teiges. Sie

können normalen weißen Zucker, braunen Zucker, Sirup oder Honig verwenden. Das gibt dem Geschmack

B3973

www.domo-elektro.be

des Brotes eine sichere Mürbe, erhöht den Nahrungswert und trägt dazu bei, das Brot länger zu erhalten.

Achtung: Verwenden Sie keinen groben Zucker oder Würfelzucker, für zum Beispiel Sauerbrot, da dieses

die Anti-Anbackschicht der Backform beschädigt.

WASSER

Wenn das Mehl mit Wasser vermischt wird, bildet sich der Gluten und wird die Luft abgesättigt, so dass

das Brot steigen kann. Bei normaler Umgebungstemperatur verwenden Sie lauwarmes Wasser (±20 à

25°C), um das Brot zu machen: kaltes Wasser aktiviert die Hefe nicht und warmes Wasser aktiviert die

Hefe zu stark.

MILCH

Milch bringt die Brotkruste zum Bräunen, verbessert den Geschmack des Brotes, erhöht den Nährwert

und verleiht seinem Inneren eine schöne sahnige Farbe. Wenn Sie Frischmilch verwenden, dann müsse Sie

die Wassermenge natürlich senken, um das Niveau der Flüssigkeit im Gleichgewicht zu halten.

Achtung: Verwenden Sie keine Frischmilch, wenn Sie den Backprozess mit der Zeitverzögerungsfunktion

programmieren. Die Milch könnte sauer werden.

ANDERE ZUTATEN

Verwenden Sie immer frische Zutaten. Wenn Sie Nüsse, Sonnenblumenkerne, getrocknete Früchte oder

dergleichen verwenden, empfehlen wir Ihnen, diese vorher in Wasser einweichen zu lassen, gut trocken

zu tupfen und erst dann dem Teig hinzuzufügen. Achten Sie gut darauf, dass diese Zutaten nicht zu groß

und zu scharf sind, um mögliche Beschädigungen der Anti-Anbackschicht zu vermeiden.

BEDIENFELD

1. Programmwahl

2. Gewicht (Größe)

3. Zeitvorwahltaste

4. Krustenbräune

5. Start/Stopp

1. Programmwahl

Diese Taste verwenden Sie, um das richtige Backprogramm auszuwählen. Jedes Mal, wenn Sie auf diese

Taste drücken, hören Sie einen Piepton, und die Programmnummer ändert sich. Das Programm steht auf

dem Display.

2. Gewicht (Größe)

Diese Taste verwenden Sie, um anzugeben, Brot von welchem Gewicht Sie in diesem Augenblick machen

möchten. Sie können ein Brot von 700 g oder 1000 g wählen.

Tipp: Die Gesamtmenge der im Rezept angegebenen Zutaten ist ungefähr das Gewicht des Brotes, das

Sie machen wollen.

B3973

3. Zeitvorwahltaste

Mit dieser Taste ist es möglich zu bestimmen, wann das Brot fertig ist. Durch Betätigen der Tasten wird

die Zeit um jeweils 10 Minuten verlängert oder verkürzt.

4. Krustenbräune

Diese Taste verwenden Sie, um anzugeben, ob Sie die Kruste hell, mittel oder dunkel haben möchten.

Tipp: Wenn Sie ein Rezept zum ersten Male ausprobieren, empfehlen wir Ihnen, die mittlere Krustenfarbe

zu wählen.

5. Die ‘Start/Stop‘-Taste

Mit dieser Taste starten oder stoppen Sie das Programm.

Tipp: Wenn Sie das verkehrte Programm gewählt haben, können Sie dieses dadurch verändern, dass Sie

die Taste eine Anzahl von Sekunden gedrückt zu halten. Sie können danach den Automaten erneut mit

dem richtigen Programm einstellen.

Start: Um ein Programm zu starten, drücken Sie die Taste ein, und Sie werden einen kurzen Piepton

hören. Der Doppelpunkt zwischen der Zeit auf dem Display wird blinken, und der Automat wird die Zeit

nun abzählen und wertet das gewählte Programm ab.

Stopp: Um ein Programm zu beenden, drücken Sie die Taste eine Anzahl von Sekunden ein, bis Sie einen

Piepton hören. Das Piepen bestätigt, dass Sie das Programm ausgeschaltet haben.

PROGRAMME

1. Normal (basic)

Dieses ist das am meisten verwendete Programm zum Herstellen von Weißbrot.

2. Französisch (french)

Die Knetzeit und die Aufgehzeit sind länger als bei dem normalen Programm. Dadurch werden eine

knusprigere Kruste und eine luftigere Textur erzielt.

3. Vollkorn (whole wheat)

Dieses Programm ist das geeignetste Programm für das Herstellen von Schwarzbroten wie Vollkorn und

Mehrkornbrot. Das Brot wird im Allgemeinen etwas kleiner sein als ein Weißbrot, da das Mehl schwerer

ist. Bei diesem Programm sollte die Zeitvorwahl besser nicht benutzt werden, da dies zu weniger guten

Ergebnissen führen kann.

4. Schnell (Quick)

Für das Kneten, Aufgehen und Backen von Brot mit Backpulver. Das Ergebnis ist in der Regel ein kleineres

Brot mit einer festeren Textur. Es wird empfohlen, die Zutaten vor dem Drücken der Starttaste mit einem

Holzlöel umzurühren.

5. Süß (sweet)

Dieses Programm ist zur Herstellung von unter anderem Rosinenbrot geeignet.

6. Superschnell I (Ultra Fast-I)

Mit diesem Programm machen Sie in einer Stunde ein leckeres Weißbrot von 700 Gramm Gewicht. Das

von Ihnen hinzugegebene Wasser muss eine Temperatur zwischen 48°C und 50°C haben. Für die besten

Ergebnisse verwenden Sie dazu am besten ein kulinarisches Thermometer.

B3973

www.domo-elektro.be

7. Superschnell II (Ultra Fast-II)

Mit diesem Programm machen Sie in einer Stunde ein leckeres Weißbrot von 1000 Gramm Gewicht. Das

von Ihnen hinzugegebene Wasser muss eine Temperatur zwischen 48°C und 50°C haben. Für die besten

Ergebnisse verwenden Sie dazu am besten ein kulinarisches Thermometer.

8. Teig (dough)

Mit diesem Programm können Sie den Automaten allein Teig machen und aufgehen lassen.

9. Glutenfrei (gluten free)

Dies ist das Programm für glutenfreies Brot. Bei diesem Programm sollte die Zeitvorwahl besser nicht

benutzt werden, da dies zu weniger guten Ergebnissen führen kann.

10. Rührkuchen (Cake)

Mit diesem Programm können Sie Brot machen, das zum Beispiel mit Backpulver zubereitet wird. Mit

diesem Programm gebackene Brote werden weniger hoch und fester von Struktur. Die Zeitverzögerung

kann hier nicht verwendet werden, weil das Backpulver direkt wirkt. Wenn Sie mit diesem Programm

Rührkuchen machen möchten, empfehlen wir Ihnen, die Zutaten in die Backform zu tun. Danach stellen

Sie den Automaten ein, und bevor Sie auf ‘Start/Stop’ drücken, müssen Sie noch kurz mit einem Holzlöel

die Zutaten umrühren. Das fördert nämlich das Kneten.

11. Sandwich

Dieses Programm können Sie verwenden, um ein ganz luftiges Weißbrot zu machen, zum Beispiel für

Sandwich. Achtung! Bei diesem Programm können Sie keine Krustenfarbe einstellen, der Automat tut

dieses von selbst.

12. Backen (bake)

Dieses Programm können Sie für Fertigteig verwenden, den Sie zum Beispiel schon früher gemacht

haben. Sie können den Teig mit diesem Programm allein backen. Sie können auch bereits gebackenes

Brot wieder etwas aufwärmen.

VERWENDUNGSWEISE

1. Holen Sie die Backform dadurch aus dem Automaten, dass Sie diese um eine Vierteldrehung gegen

den Uhrzeigersinn drehen und am Gri direkt aus dem Automaten ziehen.

2. Den Knethaken (Zubehör) auf die Achse in der Backform anbringen. Der Knethaken sollte richtig

und sorgfältig befestigt werden, so dass alle Zutaten ausreichend vermischt und geknetet werden.

3. Geben Sie die Zutaten auf die folgende Weise und Reihenfolge in die Backform:

· Wasser/Milch

· Butter/Öl

· Eventuell Eier

· Salz (tun Sie das Salz an eine Seite)

· Zucker (tun Sie den Zucker an die andere Seite)

· Mehl

· Hefe (tun Sie die Hefe in eine kleine Vertiefung in die Mitte)

Achtung! Die Hefe darf nicht mit dem Salz, Zucker oder Wasser in Berührung kommen. Die

Möglichkeit besteht, dass dann die Hefe aktiviert wird, bevor die Zutaten ausreichend vermischt

und geknetet sind.

4. Entfernen Sie alle Reste der Zutaten an der Außenseite der Backform. Setzen Sie die Form wieder in

den Automaten. Die Backform im Uhrzeigersinn drehen, bis sie einrastet.

B3973

5. Schließen Sie den Deckel.

6. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.

7. Stellen Sie mit der ‘menu’-Taste das richtige Programm ein. Jede Eingabe wird mit einem

akustischen Signal bestätigt.

8. Mit der ‘colour’-Taste können Sie die Farbe der Kruste einstellen. Sie können zwischen hell, mittel

und dunkel wählen. Stellen Sie die Brotgrösse ein mit der Gewichttaste (700 g oder 1000 g)

9. Stellen Sie eventuell die Zeitverzögerung ein.

10. Drücken Sie auf die ‘Start/Stop‘ Taste. Der Doppelpunkt wird nun blinken und gibt an, dass der

Automat arbeitet. Wenn Sie eine Zeitverzögerung eingestellt haben, beginnt das Gerät erst nach

dem eingestellten Zeitpunkt zu arbeiten.

11. Wenn das Brot fertig ist, gibt der Automat einige Piepsignale ab. Drücken Sie auf die ‘Start/Stop’

-Taste und halten Sie diese einige Sekunden lang gedrückt. Der Automat wird erneut piepen, um zu

bestätigen, dass Sie das Programm gestoppt haben. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und

önen Sie den Deckel des Automaten. Nehmen Sie die Backform mit Hilfe von Ofenhandschuhen

heraus.

12. Lassen Sie das Brot in der Backform ca. 10 bis 15 Minuten lang abkühlen, halten Sie die Backform

umgekehrt über der Anrichte und schütten Sie leicht das Brot aus der Form Legen Sie das Brot und

die Backform niemals auf die Außenseite des Automaten oder direkt auf ein Plastiktischtuch. Wenn

sich das Brot nicht sofort löst, drehen Sie vorsichtig an der Achse an der Unterseite der Backform, bis

sich das Brot löst. Wenn Sie das Brot aus dem Automaten holen und ein Knethaken im Brot stecken

bleibt, nehmen Sie ihn vorsichtig aus dem Brot. Lassen Sie das Brot eventuell auf einem Rost noch

weiter abkühlen, so dass Sie danach den Knethaken mit Ihren Händen herausnehmen können.

Achten Sie darauf, dass der Knethaken gut abgekühlt ist. Es ist zu empfehlen, das Brot erst nach

15-20 Minuten zu schneiden.

EXTRA : Wenn Sie zum Beispiel einmal nicht rechtzeitig zu Hause sind, heizt der Brotbackautomat noch

60 Minuten nach. Dieses ist nicht in der Programmzeit inbegrien. Soll diese Einstellung unterbrochen

werden, einige Sekunden auf die ‘Start/Stop‘-Taste drücken. Bleibt das Brot länger als eine Stunde im

Brotbackautomaten, wird es feucht.

Die Backform sofort mit warmem Wasser ausspülen, nachdem das Brot daraus entfernt wurde, so dass

die Knethaken nicht an der Achse kleben bleiben.

Der Brotbackautomat noch nicht einschalten, wenn die Maschine noch nicht abgekühlt oder aufgewärmt

ist.

Beim Knetprozess der folgenden Programme ertönt ein Piepsignal: Normal, Französisch, Vollkorn, Süß,

Glutenfrei und Sandwich. Dieses Piepsignal gibt an, dass Sie die weiteren Zutaten hinzufügen können,

wie zum Beispiel: Rosinen, Nüsse usw. Sie önen den Deckel, fügen die weiteren Zutaten hinzu, danach

schliessen Sie den Deckel, und der Knetprozess kann weitergehen.

Programmzeiten:

Programm 700 Gramm 1000 Gramm

1. Normal 2:53 3:00

2. Französisch 3:40 3:50

3. Vollkorn 3:32 3:40

4. Schnell 1:40* 1:40*

5. Süß 2:50 2:55

6. Superschnell I 0:58 -----

7. Superschnell II ----- 0:58

B3973

www.domo-elektro.be

8. Teig 1:30* 1:30*

9. Glutenfrei 3:15 3:20

10. Cake 2:50* 2:50*

11. Sandwich 2:55 3:00

12. Backen 1:00* 1:00*

* Wenn Sie eines dieser Programme wählen, können Sie kein Gewicht wählen.

Die Zeit, die auf dem Display steht, ist in Stunden und Minuten angegeben. Beispiel: Programm 1 (normal)

dauert 2 Stunden 53 Minuten.

KNETHAKEN VOR DEM BACKEN ENTFERNEN

Der Knethaken kann entfernt werden, nachdem der Teig zum letzten Mal geknetet wurde.

1. Kurz auf den Knopf ‘Start/Stop‘ drücken, um den Backvorgang zu unterbrechen und den Stecker aus

der Steckdose ziehen.

2. Den Deckel önen und die Backform herausnehmen. Den Teig mit mehligen Händen herausnehmen

und den Knethaken entfernen.

3. Den Teig wieder in die Backform geben und den Deckel schließen.

4. Den Stecker wieder in die Steckdose stecken und auf den Knopf ‘Start/Stop‘ drücken. Das

Backprogramm wird fortgesetzt.

ZEITVORWAHLTASTE

Sie können das Gerät so programmieren, dass die Zubereitung zu einem selbst bestimmten Zeitpunkt

fertig ist.

· Berechnen Sie die Zeitdierenz zwischen dem Zeitpunkt, zu dem Sie das Programm starten und dem

Zeitpunkt, zu dem die Zubereitung fertig sein soll. Der Brotbackautomat addiert automatisch die

Dauer der Programmzyklen.

· Durch Betätigen der Tasten wird die Zeit um jeweils 10 Minuten verlängert oder verkürzt.

Beispiel:

Es ist 9:00 Uhr morgens und Sie möchten um 17:00 Uhr nachmittags frisch gebackenes Brot.

Geben Sie alle Zutaten in die Backform. Setzen Sie die Backform in den Brotbackautomaten.

Schließen Sie den Deckel und drücken Sie auf die Programmwahltaste, um das richtige Programm

einzustellen.

Drücken Sie auf die Krustentaste, um die Krustenfarbe einzustellen. Drücken Sie auf die ‘loaf size’ Taste,

um das Gewicht einzustellen. Drücken Sie auf die Taste bis 8:00 auf dem Display erscheint. Es werden

jedoch 8 Stunden seit dem Augenblick vergangen sein, an dem Sie auf die ‘Start/Stop‘-Taste drückten, bis

zum Moment, in dem das Brot fertig sein muss (17:00 Uhr nachmittags).

Drücken Sie auf die ‘Start/Stop‘-Taste. Der Doppelpunkt auf dem Display wird blinken, und die Zeit wird

nun ablaufen, bis der Zeitpunkt erreicht ist, an dem der Brotbackautomat mit dem Kneten beginnen

muss. Der Brotbackautomat wird nun das gesamte eingestellte Programm durchlaufen, so dass das Brot

zum von Ihnen gewählten Zeitpunkt fertig ist.

Achtung: Verwenden Sie das Programm mit Timer nicht, wenn Sie Zutaten verwenden, die nur begrenzt

haltbar sind, wie frische Milch, Eier, Joghurt, Käse oder frisches Obst.

· Wägen Sie die Zutaten immer sehr genau ab und achten Sie darauf, dass sie auf Zimmertemperatur

sind.

B3973

· Sie können die Frische der Hefe mit dem folgenden Test feststellen: Lösen Sie in einer halben Tasse lau

warmem Wasser 1 Teelöel Zucker auf und fügen Sie dieser Mischung 1 Teelöel Hefe hinzu. Nach ein

paar Minuten muss das Ganze blubbern und sprudeln, erst dann wissen Sie, dass die Hefe frisch ist.

· Salz hemmt die Wirkung von Hefe und Zucker fördert ihre Wirkung. Wenn Sie eine dieser beiden

Zutaten auf Grund einer Diät nicht verwenden dürfen, dann müssen Sie die andere ebenfalls

weglassen. Sie erhalten dann ein Brot ohne Zucker und Salz.

· Das Brot, dass Sie selber backen, enthält also keine Konservierungsmittel und ist daher auch nur

beschränkt haltbar. Wenn Sie das Brot luftdicht verpacken, nachdem Sie es gut abkühlen ließen,

können Sie das Brot ein paar Tage lang gut auewahren. Natürlich können Sie das Brot auch

einfrieren, wodurch Sie es später verwenden können.

REINIGUNG UND WARTUNG

Schalten Sie vor dem Reinigen Ihres Brotbackautomaten das Gerät aus, ziehen Sie den Stecker aus der

Steckdose und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.

ÄUSSERES

Die Außenseite des Automaten und der Deckel mit einem feuchten Tuch oder Schwamm reinigen.

Nehmen Sie die Backform vor dem Reinigen heraus. Falls erforderlich, können Sie das Äußere des Gerätes

mit Hilfe eines milden Spülmittels reinigen.

INNERES

Das Innere des Gerätes können Sie vorsichtig mit einem leicht feuchten Tuch säubern. Passen Sie beim

Säubern des Heizelementes auf!

BACKFORM

Die Backform könne Sie mit warmem Wasser reinigen. Achten Sie hierbei darauf, dass Sie die Anti-

Anbackschicht nicht beschädigen. Wenn es nicht gelingt, den Knethaken aus der Backform zu nehmen,

müssen Sie die Backform vollständig abkühlen lassen. Danach gießen Sie ein bisschen warmes Wasser

in die Backform, so dass der Knethaken unter Wasser steht. Das Wasser wird nun dafür sorgen, dass sich

die klebenden Teilchen auösen und der Knethaken herausgenommen werden kann. Verwenden Sie

keine Reinigungsmittel oder Abwaschbürsten, denn diese können die Anti-Anbackschicht der Backform

beschädigen. Die Backform ist nicht für die Geschirrspülmaschine geeignet.

B3973

www.domo-elektro.be

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Problem Lösung

Ich erhalte nicht das

gewünschte Ergebnis.

· Die Zusammensetzung des Teigs ist für ein gutes Ergebnis sehr

wichtig. Auch die verschiedenen Mehlsorten können zu einem

abweichenden Ergebnis führen. Im Laufe der Zeit lernen Sie das Gerät

kennen. Wir empfehlen Ihnen, das Grundrezept zu probieren. Auch

eine gebrauchsfertige Brotmischung kann dazu verwendet werden.

Hilft dies nicht, kontaktieren Sie am besten unseren Kundendienst.

· Die Zutaten sind nicht genau abgewogen.

· Die Zutaten sind nicht frisch.

· Die Zutaten haben keine Zimmertemperatur.

Kann ich während des

Prozesses nachsehen, ob

der Teig gut ist?

Der Teig muss wie eine glatte, elastische, runde Kugel aussehen. Sie

önen nach 5 bis 10 Minuten (während des Knetens) den Deckel und

berühren mit den Fingern die Oberseite der Teigkugel. Der Teig muss ein

bisschen an den Fingern kleben. Klebt der Teig zu sehr an den Fingern,

dann ist er zu feucht und Sie müssen noch etwas Mehl hinzufügen. Klebt

der Teig überhaupt nicht, ist er zu trocken. Fügen Sie dann noch etwas

Wasser hinzu. Önen Sie den Deckel nicht während des Aufgehens. Ihr

Brot könnte dadurch zusammenfallen.

Ich möchte mehrere

Brote nacheinander

backen.

Lassen Sie das Gerät mit geönetem Deckel während 20 Minuten

abkühlen. Bei einem erwärmten Gerät beginnt die Hefe zu schnell zu

arbeiten. Dadurch wird das Ergebnis weniger gut.

Das Brot ist

zusammengefallen

· Wenn das Brot an allen Seiten zusammenfällt, war der Teig zu

feucht. Versuchen Sie, etwas weniger Wasser zu verwenden. Wenn

Sie konserviertes Obst oder Gemüse verwenden, lassen Sie dieses

zunächst gut abtropfen und reiben Sie es vor der Verwendung trocken.

Sie wurden längere Zeit getränkt, sodass sie überschüssige Flüssigkeit

enthalten.

· Sie können versuchen, eine leichtere Mehlsorte zu verwenden.

· Es kann auch zu stark aufgegangen sein. Der Teig ist so stark

aufgegangen, dass der Teig das Aufgehen nicht aushält. Versuchen Sie,

etwas weniger Hefe, etwa 1 bis 2 Gramm, zu verwenden.

· Wenn der Teig zu schnell aufgegangen ist, ist es möglich, dass er

über die Backform geossen ist. Ziehen Sie den Netzstecker aus

der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen. Reinigen Sie

anschließend das Heizelement.

B3973

Das Brot ist in der Mitte

nicht

ausreichend gebacken.

Wenn das Brot im Inneren nicht ausreichend durchgebacken ist, kann

dies an der verwendeten Mehlsorte liegen. Dies geschieht meist bei der

Verwendung von schwereren

Mehlsorten wie Roggenmehl oder Vollkornmehl. Versuchen Sie, einen

Knetprozess mehr durchzuführen, wenn Sie diese Mehlsorten verwenden.

Wenn das Brotbackgerät den ersten Knetprozess beendet hat, schalten

Sie das Gerät aus. Schalten Sie das Gerät anschließend erneut ein und

drücken Sie auf Start: Das Gerät startet das Kneten erneut und jetzt wird

vom Teig mehr Luft aufgenommen.

Der Boden des Brotes ist

zu dick.

Sie haben das Brot etwas länger mit der Warmhaltefunktion im Gerät

liegen lassen. Das Wasser verdampft, sodass ein dickerer Boden entsteht.

Nehmen Sie den Behälter unmittelbar nach dem Programm aus dem

Gerät.

Das Brot ist übergelaufen. · Sie haben zu viel Hefe verwendet.

· Die Hefe war entweder durch zu viel Zucker oder durch eine zu hohe

Temperatur zu stark aktiviert.

H:HH erscheint auf dem

Display.

Das Gerät ist noch zu warm. Lassen Sie das Gerät zuerst abkühlen.

E:RR erscheint auf dem

Display.

Es gibt ein Problem mit dem Temperaturfühler. Schicken Sie unserem

Kundendienst das Gerät.

L:LL erscheint auf dem

Display.

Das Gerät ist zu kalt. Dies kann passieren, wenn Sie das Gerät immer an

einem kalten Ort (z.B. Keller) auewahren. Lassen Sie das Gerät kurz

erwärmen.

Warum kann ich zu

Beginn des Programms

keine weiteren Zutaten

hinzufügen?

Die zusätzlichen Zutaten (wie Rosinen oder Nüsse) gehen durch den

Knetvorgang kaputt und das Brot wird nicht gut geknetet. Dies beeinusst

auch das Aufgehen. Geben Sie die weiteren Zutaten erst hinzu, wenn das

Gerät piept, nach dem Kneten und Aufgehen.

Kann ich Milch statt

Wasser verwenden?

Das ist möglich! Sie müssen stets dafür sorgen, dass die gesamte

Flüssigkeitsmenge stimmt. Das Verhältnis von Milch und Wasser ist dabei

unbedeutend.

Die Kruste ist oft leichter

und manchmal dunkler.

Diese können Sie über die Taste „Color“ auswählen. Zubereitungen mit

mehr Zucker sind ebenfalls dafür verantwortlich, dass die Kruste dunkler

ist.

Der Brotbackautomat

knetet langsamer als

normalerweise.

Dies kann bei schweren Teigen passieren. Der Motor muss dadurch härter

arbeiten. Dies stellt jedoch kein Problem für das Gerät dar. Fügen Sie

einen Esslöel Flüssigkeit hinzu.

Der Knethaken klemmt

im Behälter.

Entfernen Sie das Brot aus dem Behälter. Füllen Sie den Behälter mit

warmem Wasser und lassen Sie es eine Viertelstunde einweichen. Der

getrocknete Teig löst sich.

Es hat sich

Kondensüssigkeit am

Sichtfenster gebildet.

Dies ist normal. Dies passiert wegen der Wärme.

B3973

www.domo-elektro.be

Ich habe eine

gebrauchsfertige

Backmischung

verwendet, doch das Brot

ist trotzdem misslungen.

Bevor Sie das Gerät zum Hersteller zurücksenden, empfehlen wir

Ihnen, nochmals das Grundrezept zu probieren. Gebrauchsfertige

Backmischungen können manchmal auch Zutaten enthalten, die für ein

weniger gutes Ergebnis verantwortlich sind.

ENTSORGEN

Dieses Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass

dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern

an einem Sammelpunkt für das Recyling von elektrischen und elektronischen

Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten

Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer

Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen

gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts

erhalten Sie von Ihren Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem

Sie das Produkt gekauft haben.

Das Verpackungsmaterial ist wiederverwertbar. Entsorgen Sie die Verpackung

umweltgerecht und führen Sie sie der Wertstosammlung zu.

B3973

WARRANTY

Dear client ,

All of our products are always submitted to a strict quality control before they are sold to you.

Should you nevertheless experience problems with your device, we sincerely regret this.

In that case, we kindly request you to contact our customer service.

Our sta will gladly assist you.

+32 14 21 71 91 [email protected]

Monday – Thursday: 8.30 – 12.00 and 13.00 – 17.00

Friday: 8.30 – 12.00 and 13.00 – 16.30

This appliance has a two year warranty period. The warranty on accessories and components that are

liable to wear-and-tear is only 6 months. During this period the manufacturer is responsible for any

failures that are the direct result of construction failure. When these failures occur the appliance will be

repaired or replaced if necessary. The warranty will not be valid when the damage to the appliance is

caused by wrong use, not following the instructions or repairs executed by a third party. The guarantee is

issued with the original till receipt. All parts, which are subject to wear, are excluded from the warranty.

If your device breaks down within the 2-year warranty period, you can return the device together with

your receipt to the shop where you purchased it.

The guarantee on accessories and components that are liable to wear-and-tear is only 6 months.

The guarantee and responsibility of the supplier and manufacturer lapse automatically in the following

cases:

· If the instructions in this manual have not been followed.

· In case of incorrect connection, e.g., electrical voltage that is too high.

· In case of incorrect, rough or abnormal use.

· In case of insucient or incorrect maintenance.

· In case of repairs or alterations to the device by the consumer or non-authorised third parties.

· If the customer used parts or accessories that are not recommended or provided by the supplier /

manufacturer.

SAFETY INSTRUCTIONS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be taken, including the

following:

· Read all instructions carefully. Keep this manual for future reference.

· Make sure all packaging materials and promotional stickers have been removed before using the

appliance for the rst time. Make sure children cannot play with the packaging materials.

· This appliance is intended to be used in household and similar applications such as:

· sta kitchen areas in shops, oces and other working environments;

· farm houses;

· by clients in hotels, motels and other residential type environments;

· bed and breakfast type environments.

· Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

· This appliance can be used by children aged from 16 years and above and persons with reduced

B3973

www.domo-elektro.be

physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given

supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards

involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made

by children unless they are older than 16 and supervised.

· Keep the appliance and its cord out of reach of children younger than 16 years.

· Attention: This appliance cannot be used with an external timer or a separate remote control.

The appliance can become hot during use. Keep the power cord away from hot parts

and don’t cover the appliance.

· Before use, check if the voltage stated on the appliance corresponds with the voltage of the power net

at your home.

· Do not let the cord hang on a hot surface or on the edge of a table or counter top.

· Never use the appliance when the cord or plug is damaged, after malfunction or when the appliance

itself is damaged. In that case, take the appliance to the nearest qualied service center for check-up

and repair.

· The use of accessories that are not recommended or sold by the manufacturer can cause re, electrical

shock or injuries.

· Unplug the appliance when it is not in use, before assembling or disassembling any parts and before

cleaning the appliance. Put all buttons and knobs into the ‘o’ position and unplug the appliance by

grasping the plug. Never unplug by pulling the cord.

· Do not leave a working appliance unattended.

· Never place this appliance near a gas stove or electrical stove or in a place where it may come into

contact with a warm appliance.

· Do not use the appliance outdoors.

· Only use the appliance for its intended use.

· Always use the appliance on a steady, dry and level surface.

· Only use the appliance for domestic use. The manufacturer can not be held responsible for accidents

that result from improper use of the appliance or not following the instructions described in this

manual.

· All repairs should be carried out by the manufacturer or its aftersales service.

· Never immerse the appliance, the cord or the plug in water or any other liquid.

· Keep the cord away from sharp edges and hot parts or other heat sources.

· Do not place the appliance near inammable materials or explosive and/or self-igniting gasses.

· Make sure the holes of the appliance are not covered.

· You can only use an extension cord when the electrical rating (check on label) is higher than or equal to

that of the bread maker.

· Plug in the extension cord in a way no one can trip over the cord or accidentally pull it.

· Do not place objects on the appliance and do not cover it, when it’s activated, to reduce the risk of re.

· The bread maker can become warm. Only touch the handles and buttons of the appliance and use, if

necessary, oven mitts.

· Make sure the appliance is fully cooled down and pull the plug out of the wall socket, before adding or

taking out the parts from the appliance.

· Do not move the bread maker, if the appliance contains warm ingredients or liquids.

· Avoid contact with the rotating kneading paddles, when the appliance is activated, to reduce the risk

of injury.

· Please turn o the appliance and remove the plug from the socket, when you want to clean the

B3973

appliance or when it’s not in use.

· Do not use the bread maker as storage for food or kitchen utensils.

· Do not clean the appliance with a cleaning sponge. Small parts of the sponge can get in touch with the

electrical parts and cause electrical shocks.

· Do not use the bread maker to dry food or other objects.

· The total weight of all the ingredients cannot be higher than 1000 g.

· Never use more than 715 g of our per bread.

· Never use more than 22 g of fresh yeast or 4+1/4 teaspoons of dry yeast per bread.

· Never use more than 460 ml of water per bread.

PARTS

1. Lid

2. Viewing window

3. Kneading paddle

4. Bread pan

5. Control panel

6. Housing

7. Measuring cup

8. Hook for removing the kneading paddle

9. Measuring spoon

BEFORE THE FIRST USE

· Clean your bread maker, bread pan and kneading paddle with a damp cloth. The bread pan and

the kneading paddle both have a non-stick coating to prevent dough from sticking to it. You must

therefore never clean these parts with cleaning products, a sponge or a dishwashing brush. A damp

cloth will do to clean them. Remove the protective lm from the display.

· It is perfectly common and harmless for your appliance to emit a bit of smoke when you use it for the

rst time.

· Before the rst use it is recommended to rst bake with an empty bread pan with the program BAKE.

This for 10 minutes. Afterwards, let everyting cool down and clean the parts again.

USE

BASIC RECIPE

The recipe below is for a loaf of simple white bread.

· 630 g our

· 370 ml water

· 5 g of dried yeast

· 1 tsp salt

· 1 tbsp sugar

B3973

www.domo-elektro.be

INGREDIENTS

Baking a great bread will largely depend on 3 main factors: quality, freshness and correct measurement of

quantities.

Caution: never exceed the maximum capacity of your bread maker! (1000 g) Never use more than these

maximum quantities of the following ingredients for 1 baking session:

Flour: 715 g max.

Yeast: 22 g fresh yeast or 4+1/4 teaspoons dry yeast max.

Water: 460 ml max.

FLOUR

Flour is the basic component of bread. The weight of the our varies, depending on the type of our used.

It is therefore absolutely neccesary that you weigh the right quantity on a pair of scales. Please make sure

you buy a variety of our which is suitable for bread making. Check the packaging.

GLUTEN

Gluten is a natural ingredient of our and stimulates the bread to rise.

YEAST

Yeast is a micro-organism found on several vegetable foodstus. Yeast converts sugars into alcohol and

carbon dioxide. This ability is ideal for the bread to rise and to make it lighter and easier to digest. We

recommend the use of dry yeast for this bread maker. This (granular) yeast is easier to work with, keeps

for a longer time than fresh yeast and generally gives you a better result as well.

SALT

Salt does not only lend the bread a certain avour but equally regulates the activity of the yeast,

strengthens the dough and prevents the bread from rising too hard.

BUTTER / OIL

Butter and oil improve the general taste of the bread and equally soften it. Butter or oil should both be at

room temperature when you add them to the other ingredients.

SUGAR

Sugar is the nutritional source for the yeast and is of great importance for the bread’s rising process. You

can use plain white sugar, brown sugar, syrup or honey. Sugar lends the bread a certain soft and delicate

avour, increases its nutritional value and also renders the bread less perishable. Attention: you should

not use unrened sugar or sugar lumps, when you want to make e.g. cinnamon bread, for they can

damage the non-stick coating of the bread pan.

WATER

When the our mixes with the water, the gluten will form and air can no longer enter, thus enabling the

bread to rise. At normal temperature you should use tepid water (± 20 à 25 °C) to make bread: cold water

will not activate the yeast and warm water will achieve the opposite result.

MILK

Milk adds greatly to the colour of the bread (brown for the crust, creamy on the inside), improves the

overall taste of the bread and increases its nutritional value. Should you choose to use fresh milk, do not

forget to reduce the amount of water, in order to maintain the right level of humidity.

B3973

Attention: do not use fresh milk if you are going to choose the baking program with the time delay

function, for the milk could turn sour.

OTHER INGREDIENTS

Always use fresh ingredients. When you want to use nuts, sunower seeds, dried fruit or similar

ingredients, we recommend that they be soaked in water and dried before adding them to the dough.

Always ensure these ingredients are not too large, for they may damage the non-stick coating.

CONTROL PANEL

1. Menu: select the program

2. Loaf size: size of the bread (weight)

3. Time delay: increase time

4. Colour: select the browning degree of the crust

5. Start/stop

1. ‘Menu’ button

This button is used to select the desired baking program. With every touch of this button, you will

hear a bleeping signal, thus indicating a change in the selected type. The selected program and the

corresponding baking time will appear on the display.

2. ‘Loaf size’ button

You use this button to select the weight of the bread you wish to make, either 700 or 1000 g. Do bear in

mind that the added sum of the ingredients listed in the recipe is about the weight of the bread you are

about to make.

3. Time delay function

This button allow you to determine when your bread will be ready. By pressing the buttons, the time will

increase or decrease by 10 minutes at a time.

4. ‘Colour’ button

You use this button to determine whether you want a light, medium or dark crust.

For recipes you try out for the rst time, we advise you to choose the medium crust colour.

5. ‘Start/stop‘ button

This button enables you to start and stop the program. If you have accidentally selected the wrong

program, you can change your selection by pressing down the button for a few seconds, after which you

can reprogram your appliance, selecting the right baking type.

B3973

www.domo-elektro.be

Start: to start a program, press this button until you hear a short bleep. The colon in the time indication on

your display will start ashing, the machine will start the countdown and activate the program you have

selected.

Stop: in order to stop the program, press this button for a few seconds until you hear a bleep. The signal

conrms the program has been canceled.

PROGRAMS

1. Basic

This is the program most commonly used to make a regular white loaf of bread.

2. French

With this type of baking program, the time to knead and to rise will be longer than this of the rst

program. The result is a crisper crust and a lighter texture.

3. Whole wheat

This program is most suitable for the confection of heavier types of bread, such as wholemeal bread or

multi-grain bread. Generally, these types of bread tend to be slightly smaller than regular white bread,

due to the bigger weight of the our. It is best not to use the time delay function with this program, since

the results might not be as good.

4. Quick

For kneading, rising and baking bread with baking soda or baking powder. The result usually is a smaller

bread with a denser texture. It is recommended that you briey stir the ingredients with a wooden spoon

before you press start.

5. Sweet

Suitable for making raisin bread etc.

6. Ultra Fast-I

With this program you can make a delicious, 700 gram loaf of fresh white bread of within one hour. The

water you add must be between 48°C and 50°C. For best results, use a culinary thermometer.

7. Ultra Fast-II

With this program you can make a delicious, 1000 gram loaf of fresh white bread of within one hour. The

water you add must be between 48°C and 50°C. For best results, use a culinary thermometer.

8. Dough

Select this program if you just want the bread maker to make dough and let it rise. It is best not to use the

time delay function with this program, since the results might not be as good.

9. Gluten free

This program allows you to make gluten free bread.

10. Cake

This program allows you to make bread that is confected with e.g. baking powder. With this type of

baking program, your loaf of bread will be less high and more solid. You can not use the time delay

function with this program, because the baking powder starts working immediately. If you use this

B3973

program to bake a cake, we recommend that you put the ingredients in the bread pan, program the bread

maker and briey stir the ingredients with a wooden spoon before pressing the ‘start/stop‘ button.

11. Sandwich

Select this program to make a very light white dough suitable for e.g. little bread rolls. Please note! With

this program you cannot set a crust colour, the machine will do so itself.

12. Bake

For ready-made dough which you perhaps had already made in advance. This program can only be used

for the nal stage of the baking process. Program 12 also allows you to reheat bread that you had already

baked.

OPERATING INSTRUCTIONS

1. Take the bread pan out of the bread maker, by turning it a quarter of a turn to the right. You can lift

the bread pan out, straight up, by pulling the handle.

2. Place the kneading paddle on the axis in the bread pan. Please position the kneading paddle

carefully and appropriately, so all ingredients can be suciently mixed and kneaded.

3. When putting the ingredients into the bread pan, please do so in the following manner and order:

· Water / milk

· Butter / oil

· Eggs (optional)

· Salt (salt on one side)

· Sugar (put the sugar on the opposite side)

· Flour

· Yeast (concentrate the yeast in a little hole in the middle)

Make sure the yeast is kept away from the sugar, salt and water, for the yeast might be activated before

all ingredients have been properly blended and kneaded.

4. Remove all remnants of the ingredients on the outside of the bread pan. Put the bread pan back in

the bread maker. Turn the bread pan clockwise so it locks into place.

5. Close the lid.

6. Plug in the appliance.

7. Select the program you require, using the ‘menu’ button. Each input is conrmed by a bleeping

signal.

8. Select the colour of the crust (light, medium or dark) with the ‘crust’ button. Select the weight of

your bread with the ‘loaf size’ button.

9. Program the time delay function, if so desired.

10. Press the ‘start/stop’ button. The colon will start ashing, which indicates the bread maker has

started the process. When you have programmed the time delay function, the program will start

after the programmed time delay has expired.

11. When your bread is ready, the machine will beep. Keep the ‘start/stop’ button pressed down for

a few seconds. The appliance will beep again to conrm the baking process has been terminated.

Disconnect the plug from the power socket and open the lid of the bread maker. Put on oven mitts in

order to remove the bread pan from the bread maker.

12. Allow the bread to cool down for approximately 10 minutes. Turn the bread pan upside down

above the sink and gently shake it to remove the bread. Please make sure the bread and the bread

pan are never placed on the exterior of the appliance. Nor must they ever be placed directly on a

plastic table-cloth. Should you have diculty removing the bread from the bread pan, carefully

B3973

www.domo-elektro.be

turn the kneading paddle at the bottom of the bread pan until the bread comes loose. If a kneading

paddle should get stuck in the bread, try and remove it as gently as you can. If necessary, you can

allow the bread to cool down a little more so you can remove the kneading paddle with your hands

afterwards. Beware that you only touch the kneading paddle with your hands if it has suciently

cooled down. We recommend that you wait 15 to 20 minutes before cutting the bread.

EXTRA: in case you should not make it home in time, the bread maker will continue

to heat the bread for another 60 minutes. This additional time is not included in the

program time. Press the ‘start/stop’ button for a few seconds, if you want to interrupt this part of the

process. If you leave the bread in the bread maker for more than an hour, it will become moist.

Rinse the bread pan immediately with warm water, after you’ve taken out the bread, to make sure the

kneading paddles don’t keep stuck to the axle.

Do not activate the bread maker, if the appliance hasn’t cooled down or warmed up yet.

During the kneading process of the programs Basic, French, Whole wheat, Sweet, Sandwich, Gluten free,

you will hear a beep. This beep means it is the right time to add extra ingredients such as nuts, raisins, etc.

You just open the lid, add the ingredients, close the lid again and the kneading process will be continued.

Program times:

Program 700g 1000 g

1. Normal 2:53 3:00

2. French 3:40 3:50

3. Whole wheat 3:32 3:40

4. Rapid 1:40* 1:40*

5. Sweet 2:50 2:55

6. Ultra Fast-I 0:58 -----

7. Ultra Fast-II ----- 0:58

8. Dough 1:30* 1:30*

9. Gluten free 3:15 3:20

10. Cake 2:50* 2:50*

11. Sandwich 2:55 3:00

12. Bake 1:00* 1:00*

*Programs that do not allow you to choose the weight of the bread.

The time on the display is indicated in hours and minutes. Example: program 1, basic, making a bread of

700 g should take 2 hours 53 minutes.

REMOVING THE KNEADING PADDLE BEFORE BAKING

You can remove the kneading paddle, after the dough has been kneaded for the last time.

1. Shortly press the ‘start/stop’ button to interrupt the baking process or disconnect the plug from the

power socket.

2. Open the lid and take out the bread pan. Take out the dough with oured hands and remove the

kneading paddle.

3. Place the dough back in the bread pan and close the lid.

4. Insert the plug into the power socket and press the ‘start/stop’ button. The program will be

continued.

B3973

TIME DELAY FUNCTION

You can program the machine so that the preparation will be completed at a time of your choice.

· Calculate the time dierence between the time you start the program and the time you want the

preparation to be ready. The bread maker will automatically add the duration of the program cycles to

this.

· By pressing the keys, the time will increase or decrease by 10 minutes at a time.

Example:

The time is 9 am and you want your bread to be ready by 5 pm. Put all ingredients in the bread pan.

Place the bread pan in your bread maker. Close the lid and select the program using the MENU button.

Press the colour button to select the browning of the crust. Press the loaf size button to select the weight

of your bread. Keep pressing the button until you see ‘8:00’ on the display. As, 8 hours will have passed

between the time you press the ‘start/stop’ button and the time you want your bread to be ready (in this

case 5 pm). Press the ‘start/stop’ button. The colon on your display will start to ash and the bread maker

will start the countdown, until it is time for the bread maker to begin the kneading. The bread maker will

let the program run entirely, ensuring the bread will be ready at the desired time.

Caution: Do not use the timer program if you are using ingredients that have a limited shelf life, such as

fresh milk, eggs, yoghurt, cheese and fresh fruit.

TIP

· Please make sure your ingredients are at room temperature and that they are carefully weighed.

· You can verify the freshness of your yeast by submitting it to the following test: dissolve 1 teaspoonful

of sugar in half a cup of lukewarm water and subsequently add the yeast to this mixture. If the

substance starts bubbling and boiling after a few minutes, you can be sure that you are using fresh

yeast.

· Salt breaks the eect of the yeast and sugar exactly does the opposite. If you are not allowed to use

either sugar or salt for dietary reasons, you must not add the other ingredient either. Your bread will

not contain sugar or salt.

· Home-made bread, made with this bread maker, does not contain any preservatives and is therefore

perishable. If you wrap the bread in a vacuum package after cooling down, you will be able to keep it

for a few days. Of course you can also freeze the bread.

CLEANING AND MAINTENANCE

Before cleaning your bread maker, please make sure it’s no longer activated, it has suciently cooled

down and the plug has been disconnected from the power socket.

EXTERIOR

Clean the outside of the appliance and the lid with a damp cloth or sponge. Take out the bread pan before

you start cleaning. If necessary, you can clean the outside of the appliance using a mild detergent. The lid

can be removed for easy cleaning.

INSIDE

The inside of the device can be carefully cleaned with a slightly damp cloth. Be careful when cleaning the

heater element.

B3973

www.domo-elektro.be

LOAF TIN

The loaf tin can be cleaned with warm water. Make sure that you do not damage the non-stick coating. If

it is not possible to remove the dough hook from the loaf tin, let the tin cool completely. Pour a little warm

water into the loaf tin so that the dough hook is under water. The water will now ensure that the sticky

particles dissolve and the dough hook can be removed.

Do not use detergents or washing up brushes as they can damage the non-stick coating of the loaf tin.

The loaf tin is not suitable for cleaning in the dishwasher.

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

Problem Solution

I am not getting the

desired result.

· The composition of the dough is very important to achieve a good

result. Also, dierent brands of our can give dierent results. The best

way to learn to use the device is to use it. We recommend that you

try the basic recipe. A ready-made bread mix is another great way to

get started. If this does not help, please contact our customer service

department.

· The ingredients have not been accurately weighed.

· The ingredients are not fresh.

· The ingredients are not at room temperature.

Can I check whether the

dough is working during

the process?

The dough should look like a smooth, elastic round ball. After 5 to 10

minutes (during kneading), open the lid and touch the top of the dough

ball with your ngers. The dough should stick to your ngers a little. If the

dough is too sticky, it is too moist and you need to add some our. If the

dough does not stick at all, it is too dry and you need to add a little water.

Do not open the lid while rising. This could cause the bread to collapse.

I want to bake several

loaves of bread one after

the other.

Allow the appliance to cool for 20 minutes with the lid open. A heated

device will cause the yeast to start working too quickly, which will harm

the result.

The bread has collapsed. · If the bread seems to have collapsed on all sides, this means that

the dough was too moist. Try adding a little less water. When using

preserved fruit or vegetables, drain it well and rub dry before using.

It has been soaked for a long time, meaning it will contain excess

moisture.

· You can try using a lighter our variety.

· It may also have risen too much. The dough has risen so much that it

cannot cope with the rising. Try to add a little less yeast (1 to 2 grams).

If the dough has risen too fast, it may have risen out of the loaf tin at

the top. Unplug the device and let it cool o. Then clean the heating

element.

B3973

The inside of the loaf is

not ready.

If the bread is too soft in the middle, this may be due to the type of our

used. This is usually the result of using heavier ours, such as rye our or

wholemeal our. Try using one more kneading process when using these

types of ours. When the bread maker has nished the rst kneading

process, stop the machine. Then reset the unit and press Start. The

machine will start kneading again; there will now be a larger amount of air

in the dough.

The bottom of the bread

is too thick.

You left the bread in the appliance a bit longer with the warming function

on. The water will evaporate, giving you a thicker bottom. Remove the

bread from the appliance immediately after the program.

The bread has

overowed.

· You used too much yeast.

· The yeast has been too strongly activated, e.g. by too much sugar or

too high a temperature.

H:HH appears on the

display.

The unit is still too hot. Allow the appliance to cool rst.

E:RR appears on the

display.

There is a problem with the temperature sensor. Send the device to our

after-sales service.

L:LL appears on the

display.

The unit is too cold. This could happen if you always store the device in a

cold place (e.g. In the cellar). Let the unit warm up for a moment.

Why can’t I add extra

ingredients at the start of

the program?

The extra ingredients (such as currants or nuts), will be kneaded to pieces

and the bread will not be kneaded properly. It will also aect the rising.

Only add the extra ingredients once the appliance beeps, after kneading/

rising.

Can I use milk instead of

water?

Yes! Always make sure that the complete volume of moisture is correct.

The ratio of milk and water makes no dierence.

The crust is sometimes

lighter and sometimes

darker.

These can be selected with the ‘Colour’ button. Preparations with more

sugar will also make the crust darker.

The bread machine is

kneading slower than

normal.

This can happen with heavy ours, causing the engine to work harder.

However, this is not a problem for the machine. Add a tablespoon of liquid.

The kneading paddle

is stuck in the baking

mould.

Remove the bread from the mould. Fill the mould with warm water and

leave to soak for 15 minutes. The stuck dough will come loose.

There is condensation

on the inside of the

inspection window.

This is normal. This is due to the heat.

I used a ready-made mix,

but the bread still came

out wrong.

Before sending the device in for repair, we recommend that you try

the basic recipe again. Ready-made mixes can sometimes also contain

ingredients that produce poor results.

B3973

www.domo-elektro.be

ENVIRONMENTAL GUIDELINES

This symbol on the product or on its packaging indicates that this product

may not be treated as household waste. Instead it must be brought to

the applicable collection point for recycling of electrical and electronic

equipment. By ensuring this product is disposed of correctly, you will help

prevent potential negative consequences for the environment and human

health, which could otherwise be caused by inappropriate waste handling of

this product. For more detailed information about recycling of this product,

please contact your local city oce, your household waste disposal service or

the shop where you purchased the product.

The packaging is recyclable. Please treat the packaging ecologically.

B3973

GARANTIA

Este aparato tiene un periodo de garantía de 2 años a partir de la fecha de compra. Tenga en cuenta que

la garantía de accesorios y piezas sujetas a desgaste, es de 6 meses. Durante el periodo de garantía,

el distribuidor será completamente responsable de los defectos directamente asignables a errores del

material y fabricación. Cuando se detecten este tipo de errores, y siempre que se estime necesario, el

aparato se sustituirá o reparará. A partir de ese momento, el periodo de garantía de 2 años no volverá a

iniciarse, sino que seguirá siendo de 2 años a partir del momento de compra. La garantía se concede sobre

la base del recibo de caja.

La garantía de los accesorios y componentes sujetos a desgaste es de 6 meses.

La garantía y la responsabilidad/imputabilidad del proveedor y el fabricante expiran automáticamente en

los siguientes casos:

· Cuando no se cumplan las instrucciones que aparecen en este manual.

· En el caso de una conexión inadecuada, por ejemplo, a una tensión eléctrica demasiado alta.

· En caso de uso incorrecto, brusco o anormal.

· En caso de insuciente o incorrecto mantenimiento.

· Si el consumidor o un tercero no autorizado realizan reparaciones o modicaciones en el aparato.

· Si se usan componentes o accesorios que no están recomendados o que no son suministrados por el

proveedor/fabricante.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

Cuando utilice aparatos eléctricos, se deben seguir las instrucciones de seguridad mencionadas a

continuación:

· Lea detenidamente estas instrucciones. Conserve este manual para consultarlo posteriormente.

· Antes del primer uso retire todos los materiales de embalaje y etiquetas promocionales. Asegúrese de

que los niños no puedan jugar con el material de embalaje.

· Este aparato es adecuado para su uso en el ámbito doméstico y entornos similares como:

· Zona de cocina para el personal de tiendas, ocinas y otros entornos profesionales similares.

· Granjas.

· Habitaciones de hoteles y moteles, y otros entornos de carácter residencial.

· Habitaciones de invitados o similares.

· Supervise en todo momento a los niños para que no jueguen con el aparato.

· Este aparato puede ser utilizado por niños de 16 años o más, personas con discapacidad física o

sensorial, o personas con capacidad mental limitada o falta de experiencia o conocimiento, siempre,

y en tanto en cuanto, dichas personas estén vigiladas o hayan recibido instrucciones sobre el uso del

aparato de manera segura y conozcan los peligros del uso del mismo. Los niños no deben jugar con el

ventilador. El mantenimiento y la limpieza del dispositivo no deben ser realizados por niños, a menos

que tengan 16 años o más y estén supervisados por un adulto.

· Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños.

· Atención: el aparato no puede ser utilizado con un temporizador externo o un mando a distancia

separado.

El aparato puede calentarse durante el uso. Mantenga el cable eléctrico lejos de las

piezas calientes y no cubra el aparato.

· Antes de utilizarlo, compruebe si el voltaje indicado en el aparato corresponde al voltaje de la

electricidad de su casa.

B3973

www.domo-elektro.be

· No permita que el cable cuelgue sobre una supercie o el borde de una mesa o encimera.

· No utilice nunca el aparato si el cable o el enchufe están dañados, después de un mal funcionamiento

de la unidad o si están dañados. Lleve el aparato al distribuidor autorizado más cercano centro para la

inspección y reparación.

· El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el fabricante puede causar incendios, descargas

eléctricas o lesiones.

· Desenchufe la toma de corriente cuando no se usa, para montar o desmontar piezas y antes de

limpiarlo. Ponga todos los botones en posición desconectado (“o”) y desconecte el enchufe de la

toma de corriente. Nunca tire del cable para desenchufarlo.

· No deje que el aparato funcione sin supervisión.

· No encienda nunca el aparato cerca de una estufa de gas o eléctrica, ni en un lugar donde pueda entrar

en contacto con un horno eléctrico o con otro aparato caliente.

· No utilice el aparato en el exterior.

· Utilice el aparato sólo para el n para el que se ha fabricado.

· Coloque siempre el aparato sobre una supercie rme, horizontal y seca.

· Utilice el aparato sólo para uso doméstico. El fabricante no es responsable de los accidentes que

resulten del uso incorrecto del aparato, ni del incumplimiento de las normas establecidas en este

manual.

· Todas las reparaciones aparte del mantenimiento ordinario de la unidad deben ser efectuadas por el

fabricante o por su servicio post-venta.

· No sumerja nunca el aparato, el cable o el enchufe en agua o cualquier otro líquido.

· Mantenga el cable alejado de bordes alados y piezas calientes u otras fuentes de calor.

· No coloque el aparato cerca de objetos que generen calor, como cocinas y hornos eléctricos.

· No coloque el aparato cerca de materiales inamables o de encendido automático.

· Asegúrese de que los oricios del aparato no estén cubiertos.

· Conecte el aparato a un enchufe toma tierra y compruebe que la tensión es la misma que la de su casa.

· No doble bruscamente el cable para evitar que se dañe.

· Para evitar que alguien tropiece con el cable porque es demasiado largo, la máquina viene con un

cable más corto.

· Compruebe el estado del cable. Si el cable está dañado, debe ser reemplazado por el fabricante o una

persona cualicada.

· Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños.

· Este aparato cumple con las normas generales de seguridad.

· No coloque objetos sobre el aparato ni lo cubra cuando está en funcionamiento.

· La máquina de pan se calienta cuando está funcionando. Tocar sólo las manijas y botones del aparato

y utilizar manoplas si es necesario.

· Asegúrese de que el aparato esté completamente frío y desenchúfelo antes de agregar o sacar las

piezas.

· No mueva la máquina si contiene ingredientes calientes o líquidos.

· Evite el contacto con las paletas giratorias de amasado, cuando el aparato está en funcionamiento,

para reducir el riesgo de lesiones.

· Apague el aparato pulsando el botón “Start/Stop” durante unos segundos.

· A continuación, desenchufe el aparato sin tirar del cable.

· Apague el aparato y desenchúfelo para proceder a su limpieza.

· No utilice la máquina para guardar alimentos o utensilios de cocina.

· No sumerja la máquina en agua u otros líquidos.

· No utilice la máquina para otro tipo de uso que no sea doméstico.

· No utilice la máquina para secar alimentos u otros objetos.

B3973

· No utilice la máquina en exteriores.

· No utilice piezas que no vienen con el producto o que no son recomendadas por el fabricante.

· El peso total de todos los ingredientes no puede ser superior a 1000 g.

· Nunca use más de 715 g de harina por pan.

· Nunca use más de 22 g de levadura fresca o 4+1/4 cucharaditas de levadura en grano por pan.

· Nunca use más de 460 ml de agua por pan.

PIEZAS

1. Tapa

2. Mirilla

3. Gancho amasador

4. Molde

5. Panel de control

6. Carcasa

7. Vaso graduado

8. Gancho para quitar el gancho amasador

9. Cuchara de medida

ANTES DEL PRIMER USO

· Limpie la máquina de pan, el molde y las palas de amasado con un paño húmedo.El molde y las palas

tienen un recubrimiento antiadherente para evitar que la masa se pegue al fondo. Por lo tanto, nunca

se deben limpiar estas piezas con productos de limpieza abrasivos. Utilice un paño húmedo. Retire la

película protectora de la pantalla.

· Antes del primer uso es aconsejable hornear una vez con un molde vacío en el programa BAKE

(hornear) durante 10 minutos. Después se deja enfriar todo y se limpian las piezas de nuevo.

· La calidad del pan horneado dependerá de toda una serie de factores. Por favor asegúrese de

que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente y ponga la cantidad correcta de cada

ingrediente, como se indica en las recetas.

USO

RECETA BÁSICA

La siguiente receta es para elaborar un pan blanco simple.

· 630 g de harina

· 370 ml de agua

· 5 g de levadura en grano

· 1 cucharadita de sal

· 1 cucharada de azúcar

B3973

www.domo-elektro.be

INGREDIENTES

Obtener un gran pan dependerá en gran medida de 3 factores principales: la calidad, la frescura y la

correcta medición de las cantidades.

¡Atención: ¡No exceda la capacidad máxima de su máquina de hacer pan! (1000 g) Por lo tanto para cada

hornada no exceda nunca las cantidades máximas de los siguientes ingredientes:

Nunca use más de 715 g de harina por pan.

Nunca use más de 22 g de levadura fresca o 4+1/4 cucharaditas de levadura en grano por pan.

Nunca use más de 460 ml de agua por pan.

HARINA

La harina es el componente básico del pan. El peso de la harina varía, dependiendo del tipo de harina

utilizada. Por tanto, es absolutamente necesario que usted pese la cantidad adecuada en una balanza. Por

favor, asegúrese de comprar una variedad de harinas que sean adecuadas para la preparación del pan.

GLUTEN

El gluten es un ingrediente natural de la harina y estimula el aumento del pan.

LEVADURA

La levadura es un microorganismo que se encuentra en varios alimentos vegetales. La levadura convierte

los azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Esta capacidad es ideal para que el pan suba y para que sea

más ligero y fácil de digerir. Recomendamos el uso de levadura seca para esta máquina. Esta levadura (en

polvo) es más fácil de trabajar y se conserva por un tiempo más largo que la levadura fresca y en general

da un mejor resultado.

SAL

La sal no sólo le da sabor al pan, sino que regula la actividad de la levadura, fortalece la masa y evita que el

pan suba demasiado.

MANTEQUILLA / ACEITE

La mantequilla y el aceite mejoran el sabor del pan en general y lo hacen más blando. La mantequilla o el

aceite deben estar a temperatura ambiente.

AZÚCAR

El azúcar es el nutriente del que se alimenta la levadura y es de gran importancia para el proceso de subida

del pan. Puede utilizar azúcar blanco, azúcar moreno, jarabe o miel. El azúcar da al pan un cierto sabor

suave y delicado, aumenta su valor nutricional y también hace el pan menos perecedero.

Cuidado: No se debe utilizar el azúcar sin renar o terrones de azúcar cuando se quiera hacer, por

ejemplo, pan de canela, ya que pueden dañar la capa antiadherente del recipiente para el pan.

AGUA

Cuando la harina se mezcla con el agua, se forma el gluten y ya no podrá entrar aire, lo que permitirá

que el pan suba. El agua debe esta tibia (± 20 à 25°C), ya que el agua fría no activará la levadura y el agua

caliente lograría el resultado opuesto.

LECHE

La leche determina en gran medida el colour del pan (el marrón de la corteza, y lo cremoso del interior),

mejora el sabor del pan en general y aumenta su valor nutricional. Si decide usar leche fresca, no se olvide

B3973

de reducir la cantidad de agua, con el n de mantener el nivel adecuado de humedad.

Cuidado: No utilice leche fresca si usted va a elegir el programa de cocción con la función de retardo de

tiempo, la leche puede pasarse y dar un sabor amargo.

OTROS INGREDIENTES

Utilice siempre ingredientes frescos. Si desea utilizar nueces, pipas de girasol, frutos secos o

ingredientes similares, se recomienda que se empapen en agua y se sequen antes de añadirlos a la masa.

Asegúrese siempre de que estos ingredientes no sean demasiado grandes, ya que pueden dañar la capa

antiadherente del molde.

PANEL DE CONTROL

1. Selección del programa “Menú”

2. Peso (tamaño)

3. Tecla de ajuste de tiempo

4. Dorado de la corteza

5. Encendido/apagado “Start/Stop”

1. Selección del programa

Este botón se utiliza para seleccionar el programa de cocción deseado. Con cada toque de este botón, se

escuchará un pitido, que indicará un cambio en el tipo seleccionado.

El programa seleccionado y el tiempo de cocción correspondiente aparecerán en la pantalla.

2. Peso (tamaño)

Utilice este botón para seleccionar el peso del pan, ya sea 700 o 1000 gr. Esta opción no se puede utilizar

con los programas rápido, masa, mermelada, pastel y hornear. Tenga en cuenta que la suma de los

ingredientes que guran en la receta es el peso del pan que está a punto de hacer.

3. Tecla de ajuste de tiempo

Con esta tecla se puede determinar cuando está listo el pan.Cada vez que se pulsen las teclas, el tiempo

aumenta o disminuye 10 minutos.

4. Dorado de la corteza

Utilice este botón para determinar si desea una corteza suave, media u oscura. Para recetas de prueba, le

recomendamos que elija el colour de la corteza media.

5. Encendido/apagado

Este botón le permite iniciar y detener el programa. Si ha seleccionado accidentalmente el programa

equivocado, puede cambiar la selección pulsando el botón durante unos segundos, después de lo cual se

puede volver a programar el aparato, seleccionando el tipo de cocción correcto.

B3973

www.domo-elektro.be

Inicio: iniciar un programa. Pulse este botón hasta que oiga un breve pitido. Los dos puntos en el indicador

de la hora en la pantalla comenzarán a parpadear, la máquina comenzará la cuenta atrás y se activará el

programa que se ha seleccionado.

Parar: para detener el programa, pulse este botón durante unos segundos hasta que escuche un pitido. La

señal conrma que el programa ha parado.

Al presionar el botón brevemente “START / STOP”, se interrumpió el programa. Pulse el botón otra vez

para reiniciar el programa.

PROGRAMAS

1. Básico (Basic)

Este es el programa más utilizado para hacer un pan blanco normal.

2. Francés (French)

Con este programa el tiempo para amasar y subir el pan será más largo que el del primer programa. Esto

creará una corteza más crocante y una textura más ligera.

3. Integral (Whole wheat)

Este programa es el más adecuado para la confección de los tipos de pan más pesados, como el pan

integral. En general, estos tipos de pan tienden a ser ligeramente más pequeños que el pan blanco

normal, debido al mayor peso de la harina. En este programa es mejor no utilizar el ajuste de tiempo, ya

que esto puede conducir a resultados inferiores.

4. Rápido (Quick)

Para amasar, inar y hornear pan con levadura en polvo. El resultado es generalmente un pan más

pequeño con una textura más rme. Antes de presionar el botón de inicio, se recomienda remover los

ingredientes con una cuchara de madera.

5. Dulce (Sweet):

Adecuado para hacer pan de pasas, etc.

6. Ultrarápido I (ultra fast I)

Con este programa, en tan solo una hora puede elaborar un delicioso pan blanco fresco de 700 gramos.

El agua que agregue debe estar a una temperatura de entre 48°C y 50°C. Para obtener los mejores

resultados, le recomendamos que use un termómetro culinario.

7. Ultrarápido II (ultra fast II)

Con este programa, en tan solo una hora puede elaborar un delicioso pan blanco fresco de 1000 gramos.

El agua que agregue debe estar a una temperatura de entre 48°C y 50°C. Para obtener los mejores

resultados, le recomendamos que use un termómetro culinario.

8. Masa (Dough)

Seleccione este programa si lo que desea es hacer la masa y dejar que suba. En este programa es mejor no

utilizar el ajuste de tiempo, ya que esto puede conducir a resultados inferiores.

9. Sin gluten (Gluten free)

Este programa le permite hacer pan sin gluten.

B3973

10. Cake

Con este programa la barra de pan será menos alta y más sólida. No se puede utilizar la función de retardo

de tiempo con este programa, ya que la levadura comienza a trabajar inmediatamente. Si utiliza este

programa para hacer un pastel le recomendamos que ponga los ingredientes en el molde, seleccione el

programa de la máquina y agite brevemente los ingredientes con una cuchara de madera antes de pulsar

el botón “Start/Stop”.

11. Sandwich

Seleccione este programa para hacer una masa blanca muy ligera, adecuada por ejemplo, para panecillos

pequeños. ¡Atención! Con este programa no se puede establecer un color de corteza, la máquina lo hará

automáticamente.

12. Bake

Para la masa ya preparada con antelación. Este programa sólo se puede utilizar para la etapa nal del

proceso de horneado. El programa 11 también le permite recalentar el pan que ya ha sido horneado.

INSTRUCCIONES DE USO

1. Tome el molde de la máquina de pan, girándolo un cuarto de vuelta hacia la derecha. También puede

sacar el molde tirando del asa.

2. Coloque la paleta de amasado en el eje del molde cuidadosamente y de manera adecuada, para que

todos los ingredientes se mezclen y se amasen bien.

3. Al poner los ingredientes en el molde, hágalo de la siguiente manera y en este orden:

· Agua / leche

· Mantequilla / aceite

· Huevos (opcional)

· Sal (poner el azúcar en un lado del molde)

· Azúcar (poner en el lado opuesto)

· Harina

· Levadura (concentrar la levadura en un pequeño agujero en el centro).

Asegúrese de que la levadura se mantenga lejos del sal, azúcar y del agua. El agua puede activar la

levadura antes de que todos los ingredientes estén bien mezclados y amasados.

4. Retire los restos que hayan quedado de la parte exterior del molde. Coloque el molde en la máquina.

Gire el molde en sentido horario hasta que encaje haciendo clic.

5. Cierre la tapa.

6. Conecte el aparato.

7. Seleccione el programa que desee, utilizando el botón “Menú”. Cada entrada se conrma con un

pitido.

8. Seleccione el colour de la corteza (claro, medio, oscuro) con el botón “corteza”. Seleccione el peso

del pan con el botón “tamaño del pan”.

9. Programa para la función de retardo de tiempo, si así lo desea.

10. Presione el botón “Start/Stop”. Los dos puntos comienzan a parpadear, lo que indica que la máquina

ha iniciado el proceso. Cuando haya programado la función de retardo de tiempo, el programa se

iniciará después que el retardo de tiempo programado haya expirado.

11. Cuando el pan está listo, se oirán varios pitidos. Mantenga pulsado el botón “Start/Stop” durante

unos segundos, para que cesen los pitidos. Desenchufe y abra la tapa de la máquina. Póngase

manoplas de cocina para retirar el molde.

12. Deje que el pan se enfríe durante aproximadamente 10 minutos. Gire el molde al revés y agítelo

B3973

www.domo-elektro.be

suavemente para que salga el pan. Asegúrese de no colocar ni el pan ni el molde en el exterior del

aparato. Tampoco debe colocarlos directamente sobre un mantel de plástico. Si tiene dicultades

para retirar el pan del molde, gire cuidadosamente la pala de amasar por la parte inferior del molde

hasta que el pan se suelte. Si la pala se ha quedado enganchada en el pan, trate de sacarla lo más

suavemente posible. Si es necesario, deje que el pan se enfríe un poco más para poder sacar la pala.

Le recomendamos que espere de 15 a 20 minutos antes de cortar el pan.

Aviso: En caso de que no pueda llegar a casa a tiempo, la máquina de pan seguirá calentando el pan

durante 60 minutos más. Este tiempo adicional no se incluye en el tiempo del programa. Pulse el botón

“Start/Stop” durante unos segundos si desea interrumpir esta parte del proceso. Si deja el pan en la

máquina durante más de una hora, se quedará húmedo.

Enjuague el molde inmediatamente con agua tibia después de haber sacado el pan, para que la pala de

amasado no se peguen al eje.

Durante el proceso de amasado de los programas Básico, Francés, Integral, Dulce, Sin gluten, Sandwich

se oirá un pitido. Este pitido signica que es el momento adecuado para añadir ingredientes, tales como

nueces, pasas, etc. Tiene que abrir la tapa, agregar los ingredientes y cerrar la tapa de nuevo para que

continúe el proceso de amasado.

Tiempos del programa:

Programa 700 g 1000 g

1. Normal 2:53 3:00

2. Francés 3:40 3:50

3. Integral 3:32 3:40

4. Rápido 1:40* 1:40*

5. Dulce 2:50 2:55

6. Ultrarápido I 0:58 -----

7. Ultrarápido II ------ 0:58

8. Masa 1:30* 1:30*

9. Sin Gluten 3:15 3:20

10. Cake 2:50* 2:50*

11. Sandwich 2:55 3:00

12. Hornear 1:00* 1:00*

* Estos programas no permiten elegir el peso del pan.

El tiempo en la pantalla se indica en horas y minutos. Ejemplo: Programa 1, básico, haciendo un pan de

700 g, dura 3 horas 53 minutos.

QUITE EL GANCHO AMASADOR ANTES DE HORNEAR

Puede quitar la pala después del último amasado.

1. Pulse brevemente el botón para interrumpir el proceso de cocción o desenchufe la máquina.

2. Abra la tapa y extraiga el molde. Saque la masa con las manos juntas y quite las palas.

3. Coloque la masa de nuevo en el molde y cierre la tapa.

4. Enchufe de nuevo y pulse el botón “Start/Stop”. La máquina continuará con el programa.

TECLA DE AJUSTE DE TIEMPO

Puede programar el aparato de tal manera que la elaboración esté preparada a una hora determinada.

· Calcule la diferencia horaria entre el momento en el que se inicia el programa y la hora en la cual desea

B3973

que la elaboración esté preparada. La panicadora cuenta automáticamente la duración de los ciclos

del programa.

· Al pulsar las teclas, el tiempo aumenta o disminuye 10 minutos cada vez.

Ejemplo:

Son las 09:00 y usted quiere que el pan esté listo a las 17:00. Ponga todos los ingredientes en el molde.

Coloque el molde en la panicadora. Cierre la tapa y seleccione el programa, el tamaño y el colour de la

corteza, utilizando los botones respectivos. Mantenga pulsado el botón hasta que aparezca “8:00” en la

pantalla, para que, evidentemente, pasen 8 horas entre el momento de pulsar el botón “Start/Stop” y el

tiempo que quiere que su pan esté listo (en este caso, las 17:00). Presione el botón “Start/Stop”. Los dos

puntos en la pantalla comenzarán a parpadear y la máquina iniciará la cuenta atrás, hasta que sea la hora

de que comience el programa seleccionado.

Atención: no use el programa con el temporizador cuando use ingredientes que tengan una vida útil

limitada, como leche fresca, huevos, yogur, queso y fruta fresca.

Sugerencias prácticas:

· Asegúrese de que los ingredientes estén a temperatura ambiente y péselos cuidadosamente.

· Puede comprobar la frescura de la levadura con la siguiente prueba: disolver 1 cucharadita de azúcar

en media taza de agua tibia y luego añadir la levadura a la mezcla. Si la sustancia se hace efervescente

al cabo de unos minutos, usted puede estar seguro de que está utilizando levadura fresca.

· La sal detiene el efecto de la levadura y el azúcar hace exactamente lo contrario. Si no puede usar

azúcar o sal por razones dietéticas, no añada tampoco el otro ingrediente. El pan no contendrá ni

azúcar ni sal.

· El pan casero hecho con esta máquina no contiene ningún tipo de conservantes y por lo tanto es

perecedero. Si envasa el pan al vacío después de haberse enfriado, podrá conservarlo durante unos

días. Por supuesto, también puede congelar el pan.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Antes de limpiar la máquina asegúrese de que ya no está funcionando, se ha enfriado lo suciente y esta

desenchufada.

EXTERIOR

Limpie el exterior del aparato y la tapa con un paño húmedo o una esponja. Saque el molde antes de

empezar la limpieza. Si es necesario, puede limpiar el exterior del aparato con un lavavajillas suave. La

tapa se puede sacar para facilitar la limpieza.

INTERIOR

Puede limpiar suavemente el interior del aparato con un paño ligeramente húmedo. Preste atención a la

limpieza del elemento calentador.

MOLDE

Puede limpiar el molde con agua caliente. Al hacerlo, tenga cuidado para no dañar la capa antiadherente.

Si no es capaz de sacar el gancho amasador del molde, deje que éste se enfríe completamente. Vierta un

poco de agua caliente en el molde para que el gancho amasador quede sumergido en agua. El agua se

ocupará de que las partículas adhesivas se disuelvan para poder retirar el gancho amasador.

B3973

www.domo-elektro.be

No utilice productos de limpieza ni cepillos para lavar platos, ya que podrían dañar la capa antiadherente

del molde. El molde no es apto para lavarlo en el lavavajillas.

PREGUNTAS FRECUENTES

Problema Solución

No he obtenido el

resultado deseado.

· La composición de la masa es muy importante para lograr un buen

resultado. Las diferentes marcas de harina pueden proporcionar un

resultado diferente. Aprenderá a trabajar con el aparato practicando.

Le recomendamos que intente preparar la receta básica. Una mezcla

de pan ya preparada puede ser una solución. Si esto no ayuda, póngase

en contacto con nuestro servicio al cliente.

· Los ingredientes no se pesan con precisión.

· Los ingredientes no están frescos.

· Los ingredientes no están a temperatura ambiente.

¿Puedo comprobar si la

masa está bien durante el

proceso?

La masa debe ser similar a una bola redonda y lisa, elástica. Abra la tapa

cuando hayan transcurrido entre 5 y 10 minutos (durante el amasado) y

toque suavemente con sus dedos la parte superior de la bola de masa. La

masa debe adherirse un poco a los dedos. Si la masa se adhiere demasiado

a los dedos, esto signica que la masa está demasiado húmeda y que,

por lo tanto, debe añadir un poco más de harina. Si la masa no se adhiere

en absoluto, esto signica que la masa está demasiado seca y que debe

añadir un poco más de agua. No abra la tapa durante la fermentación.

Esto podría hacer que su pan se quiebre.

Quiero hornear varios

panes de forma sucesiva.

Deje que el aparato se enfríe durante 20 minutos con la tapa abierta. Un

aparato caliente hará que la levadura actúe con rapidez, por lo que el

resultado no será bueno.

El pan se ha quebrado. · Si su pan se ha quebrado por todos los lados, esto quiere decir que

la masa estaba demasiado húmeda. Intente añadir un poco menos

de agua. Cuando utilice frutas o verduras en conserva, primero debe

escurrirlas y secarlas bien antes de utilizarlas. Han estado sumergidas

en un líquido durante mucho tiempo, por lo que tienen un exceso de

humedad.

· Puede intentar utilizar un tipo de harina más ligera.

· También es posible que la masa haya subido demasiado. La masa ha

subido tanto que no puede fermentar. Intente añadir un poco menos

de levadura, de 1 a 2 gramos. Si la masa ha subido demasiado, es

posible que haya salido por encima del molde. Desenchufe el aparato

y deje que el aparato se enfríe. A continuación, limpie el elemento

calentador.

B3973

La parte central

del pan no está lo

sucientemente hecha.

Si el interior del pan está crudo, esto se puede deber al tipo de harina

utilizada. Normalmente, esto ocurre por usar tipos de harina más pesados,

como la harina de centeno o la harina integral. Intente usar un proceso

más de amasado cuando utilice esta harina. Cuando la panicadora

haya terminado el primer proceso de amasado, detenga el aparato.

A continuación, reinicie el dispositivo y presione en inicio. El aparato

empezará a amasar de nuevo y se incorporará una mayor cantidad de aire

a la masa.

La corteza inferior del pan

es demasiado gruesa.

Ha dejado el pan demasiado tiempo en el aparato con la función para

mantenerlo caliente. El agua se evaporará, por lo que obtendrá una

corteza inferior más gruesa. Saque inmediatamente el pan del aparato en

cuanto haya acabado el programa.

El pan se ha salido del

aparato.

· Ha usado demasiada levadura.

· La levadura se ha activado demasiado, por ejemplo, por usar

demasiado azúcar o por usar una temperatura demasiado alta.

H:HH aparece en la

pantalla.

El aparato todavía está demasiado caliente. Deje que el aparato se enfríe

primero.

E:RR aparece en la

pantalla.

Hay un problema con el sensor de temperatura. Envíe el aparato a nuestro

servicio postventa.

L:LL aparece en la

pantalla.

El aparato está demasiado frío. Esto podría suceder cuando usted guarda

el aparato en un lugar frío (por ejemplo. en el sótano). Deje que el aparato

se caliente un poco.

¿Por qué no puedo

añadir ingredientes

adicionales al comienzo

del programa?

Los ingredientes adicionales (como uvas pasas o frutos secos) se

romperían y el pan no se amasaría bien. Además, inuirían en la

fermentación del pan. Solo debe añadir los ingredientes adicionales

cuando el dispositivo emita un sonido, después de amasar/fermentar.

¿Puedo utilizar leche en

lugar de agua?

¡Sí, es posible! Siempre debe asegurarse de que todo el volumen de uido

es correcto. La proporción de leche y agua no hace ninguna diferencia.

La corteza es a veces

más clara y a veces más

oscura.

Esto se puede seleccionar con el botón “color”. Las preparaciones que

contienen más azúcar también harán que la corteza sea más oscura.

La panicadora amasa

más lento de lo normal.

Esto puede ocurrir con masas pesadas, haciendo que el motor deba

funcionar con más fuerza. Sin embargo, esto no es un problema para la

máquina. Añada una cucharada de líquido.

El gancho de amasar se

ha quedado atascado en

la cubeta.

Retire el pan de la cubeta. A continuación, llene la cubeta con agua

caliente y deje en remojo durante un cuarto de hora. La masa incrustada

se podrá retirar.

Se produce condensación

en el interior de la

ventana de visualización.

Es algo normal. Esto se debe al calor.

B3973

www.domo-elektro.be

He utilizado una mezcla

ya preparada, pero el pan

sigue sin hacerse bien.

Antes de enviar el aparato para su reparación, le recomendamos que

lo intente de nuevo con la receta básica. En algunos casos, las mezclas

preparadas también pueden contener ingredientes que hagan que el

resultado no sea tan bueno.

DIRECTRICES MEDIOAMBIENTALES

El símbolo en el producto o en el embalaje indica que este producto no puede

ser tratado como residuo doméstico. Se debe llevar a un lugar en el que se

reciclan equipos eléctricos y electrónicos. Si se asegura de que este producto

se desecha correctamente, usted ayudará a evitar posibles consecuencias

negativas para las personas y el medio ambiente que serían causadospor

un tratamiento de residuos inadecuado. Para obtener información más

detallada sobre el reciclaje de este producto, póngase en contacto con su

ayuntamiento, o con la empresa o departamento responsable del servicio de

recogida de basura doméstica, o con la tienda donde adquirió el producto.

El material de embalaje es reciclable. Trate el embalaje de una manera

medioambientalmente responsable.

B3973

GARANZIA

La garanzia dell’apparecchio è valida per 2 anni a partire dalla data di acquisto. La garanzia sugli accessori

e sui componenti soggetti a usura è di 6 mesi. Durante il periodo di validità della garanzia, il distributore

si assume la piena responsabilità dei difetti dei materiali o di quelli di fabbricazione. In caso di presenza

di tali difetti, se necessario, si procederà alla sostituzione o alla riparazione dell’apparecchio. Il periodo

di garanzia di 2 anni non ricomincia in quel momento, ma continua per 2 anni dalla data di acquisto

dell’apparecchio. Per la garanzia fa fede la data riportata sullo scontrino. Se l’apparecchio si rivela

difettoso nel periodo di validità della garanzia, cioè 2 anni, potete portarlo, insieme allo scontrino, nel

negozio dove l’avete acquistato.

La garanzia sugli accessori e sui componenti soggetti a usura è di 6 mesi.

La garanzia e la responsabilità del negoziante e del produttore decadono automaticamente nei seguenti

casi:

· mancata osservanza delle istruzioni contenute nel presente manuale;

· errato collegamento, per esempio con tensione elettrica troppo alta;

· uso errato, anormale e manesco;

· manutenzione insuciente o errata;

· riparazione o modiche all’apparecchio eseguite dal cliente o da terzi non autorizzati;

· uso di accessori o componenti non raccomandati o forniti dal negoziante o dal produttore.

INDICAZIONI DI SICUREZZA

· Quando si utilizzano dispositivi elettrici, è necessario tenere presenti le seguenti istruzioni di sicurezza:

· Leggere con attenzione le presenti istruzioni. Conservare le istruzioni per possibili future consultazioni.

· Prima di utilizzare il prodotto, togliere tutti gli imballi e gli eventuali adesivi promozionali. Assicurarsi

che i bambini non giochino con gli imballaggi.

· Questo apparecchio è destinato unicamente all’uso domestico e in ambienti analoghi, quali:

· angoli cottura riservati al personale nei negozi, negli uci e in altri ambienti professionali

· Fattorie

· Camere di alberghi, motel e altre strutture ricettive residenziali

· Camere per vacanze o ambienti analoghi

· L’apparecchio può essere utilizzato da bambini di età superiore a 16 anni e da persone con ridotte

capacità siche, sensoriali o mentali, o con mancanza di esperienza o conoscenza, solo se sorvegliati

o se hanno ricevuto istruzioni sull’uso sicuro dell’apparecchio e ne comprendono i rischi. I bambini

non possono giocare con l’apparecchio. Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere

eettuate dai bambini di età inferiore a 16 anni e senza sorveglianza.

· Tenere l’apparecchio fuori dalla portata dei bambini di età inferiore a 16 anni.

· Attenzione: l’apparecchio non è stato progettato per essere utilizzato con un timer esterno o un

sistema di telecomando separato.

L’apparecchio potrebbe surriscaldarsi durante il normale utilizzo. Tenere il cavo di

alimentazione lontano da superci calde e non coprire l’apparecchio.

· Prima dell’uso, controllare che il voltaggio riportato sull’apparecchio corrisponda a quello della rete

elettrica domestica.

· Non lasciare mai il cavo appoggiato su una supercie calda o penzolante dal bordo di un tavolo o della

cucina.

· Non utilizzare mai l’apparecchio se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, dopo un

B3973

www.domo-elektro.be

malfunzionamento o quando è danneggiato. In caso di guasto, portare l’apparecchio presso il centro di

assistenza clienti più vicino, in modo che sia controllato e riparato.

· L’utilizzo di accessori non consigliati o non venduti dal produttore può causare incendi, scosse

elettriche o lesioni.

· Togliere la spina dalla presa quando l’apparecchio non è in funzione, prima di montarne o smontarne

i componenti e prima di pulirlo. Mettere tutti gli interruttori in posizione “o” e aerrare la spina per

staccarla dalla presa di corrente. Non tirare mai il cavo o l’apparecchio per estrarre la spina dalla presa

di corrente.

· Non mettere in funzione l’apparecchio senza sorveglianza.

· Non posizionare mai l’apparecchio sopra o vicino a un fornello a gas o elettrico oppure in luoghi in cui

possa venire a contatto con apparecchi a elevate temperature.

· Non utilizzare l’apparecchio all’aperto.

· Utilizzare l’apparecchio solo per lo scopo previsto.

· Utilizzare sempre l’apparecchio su una supercie stabile, asciutta e in piano.

· L’apparecchio è inteso solo per uso domestico. Il produttore non è responsabile di incidenti causati

da uso improprio dell’apparecchio o dalla mancata osservanza delle istruzioni riportate nel presente

manuale.

· Le riparazioni diverse dalla normale manutenzione dell’apparecchio devono essere eettuate dal

produttore o dal suo servizio assistenza.

· Non immergere mai l’apparecchio, il cavo elettrico o la spina in acqua o in altri liquidi.

· Tenere il cavo lontano da spigoli e bordi taglienti, da oggetti a elevata temperatura o da altre fonti di

calore.

· Non posizionare l’apparecchio vicino a fornelli a gas, forni elettrici o altre fonti di calore.

· Non posizionare mai l’apparecchio vicino a materiali inammabili o a gas esplosivi o soggetti ad

autocombustione.

· Assicurarsi che le aperture di ventilazione dell’apparecchio non siano coperte.

· È possibile utilizzare prolunghe solo se la tensione di rete e la potenza sono uguali o superiori a quelle

della macchina del pane.

· La prolunga deve essere collegata in modo che nessuno possa cadere sul cavo o lo possa

accidentalmente tirare.

· Non appoggiare oggetti sull’apparecchio e non coprirlo mentre è in funzione, per evitare il rischio di

incendi.

· La macchina per il pane può riscaldarsi molto. Toccare solo le impugnature e i tasti dell’apparecchio; se

necessario, utilizzare guanti da forno.

· Assicurarsi che l’apparecchio sia completamente freddo e togliere la spina dalla presa di corrente

prima di estrarre o inserire gli elementi nell’apparecchio.

· Non spostare la macchina del pane se contiene ingredienti o liquidi caldi.

· Evitare il contatto con il gancio per impastare quando è in movimento, per evitare il rischio di lesioni.

· Quando l’apparecchio non è in uso o quando viene sottoposto a pulizia, spegnerlo completamente e,

per sicurezza, togliere la spina dalla presa di corrente.

· Non pulire mai l’apparecchio con spugne abrasive. Le particelle della spugna potrebbero entrare in

contatto con le componenti elettriche e causare scosse.

· Non utilizzare l’apparecchio per asciugare alimenti o altri oggetti.

· Il peso totale di tutti gli ingredienti non deve mai superare i 1000 g.

· Non utilizzare mai più di 715 g di farina per ogni pane.

· Non utilizzare mai più di 22 g di lievito di birra fresco o 4 cucchiaini + 1/4 di lievito di birra secco per

ogni pane.

· Non utilizzare mai più di 460 ml d’acqua per ogni pane.

B3973

COMPONENTI

1. Coperchio

2. Apertura di osservazione

3. Gancio per impastare

4. Stampo

5. Pannello di controllo

6. Contenitore

7. Misurino

8. Attrezzo per togliere il gancio per impastare

9. Cucchiaio misurino

PRIMA DELL’USO

· Pulire la macchina del pane, lo stampo e il gancio per impastare con un panno umido. Lo stampo e il

gancio per impastare sono rivestiti da uno strato antiaderente e non devono quindi mai essere lavati

con detergenti aggressivi, spazzole o spugne. Utilizzare sempre un panno umido. Togliere la pellicola

protettiva dal display.

· Al momento del primo utilizzo, la macchina del pane potrebbe emettere un po’ di fumo; è normale,

non si tratta di un guasto e scompare da solo.

· Prima di utilizzare la macchina del pane la prima volta, si consiglia di utilizzare lo stampo a vuoto con il

programma BAKE. Farla funzionare per 10 minuti. Lasciare quindi rareddare tutto e pulire di nuovo i

componenti.

UTILIZZO

RICETTA BASE

La ricetta che segue serve per preparare un semplice pane bianco.

· 630 g farina

· 370 ml acqua

· 5 g lievito di birra secco

· 1 cucchiaino di sale

· 1 cucchiaio di zucchero

INGREDIENTI

I fattori più importanti per preparare un buon pane sono la qualità, la freschezza e le corrette proporzioni

degli ingredienti.

Attenzione: non superare mai la capacità massima della macchina del pane (1000 g)! Non utilizzare quindi

mai più delle seguenti quantità massime di ingredienti per ogni singola preparazione:

Farina: max. 715 g

Lievito: max. 22 g lievito di birra fresco o+ 4 cucchiaini + 1/4 di lievito di birra secco

Acqua: max. 460 ml

B3973

www.domo-elektro.be

Farina

La farina è l’ingrediente base del pane. Il peso della farina varia secondo i tipi. È quindi assolutamente

necessario pesare con una bilancia precisa la quantità di farina da utilizzare.

Consiglio: leggere quanto riportato sulla confezione della farina. Deve essere riportato che la farina è

adatta per la preparazione del pane.

Glutine

Il glutine è un elemento naturale della farina e favorisce la lievitazione del pane.

Lievito

Il lievito è un microorganismo presente in vari alimenti vegetali. Il lievito trasforma lo zucchero in alcool

e in anidride carbonica e quindi si moltiplica molto in fretta. È quindi ideale per far crescere la pasta e

renderla più leggera e meglio digeribile.

Con la macchina del pane, consigliamo di utilizzare il lievito di birra secco. È più facile da lavorare, si

conserva più a lungo del lievito di birra fresco e dà risultati più costanti.

Sale

Il sale assicura non solo il sapore al pane, ma regola anche l’attività del lievito, rende l’impasto più stabile

ed evita che il pane lieviti troppo.

Burro / Olio

Il burro e l’olio migliorano il sapore del pane e lo rendono più morbido. Il burro o l’olio devono essere a

temperatura ambiente prima di aggiungerli agli altri ingredienti.

Zucchero

Lo zucchero è una fonte di nutrimento per il lievito e un elemento importante per il processo di

lievitazione. È possibile utilizzare zucchero bianco, zucchero di canna, melassa o miele. Conferisce un

sapore dolciastro al pane, ne aumenta il valore nutritivo e il periodo di conservazione.

Attenzione: non utilizzare zucchero grezzo o zollette per fare il pane, perché danneggiano il rivestimento

antiaderente dello stampo.

Acqua

Quando la farina viene mescolata all’acqua, si forma il glutine, fuoriesce l’aria e quindi il pane può lievitare.

Con temperatura ambiente normale, utilizzare acqua tiepida (da + 20 a + 25 °C) per fare il pane: l’acqua

fresca non attiva il lievito e l’acqua calda lo attiva troppo.

Latte

Il latte fa scurire la crosta del pane, ne migliora il sapore, aumenta il valore nutritivo e conferisce un bel

color crema all’interno. Se si utilizza latte fresco, è necessario naturalmente ridurre la quantità di acqua

per mantenere in equilibrio il livello di umidità.

Attenzione: non utilizzare latte fresco se viene selezionato il processo di cottura con la programmazione

ritardata. Il latte potrebbe inacidirsi.

Altri ingredienti

Utilizzare sempre ingredienti freschi. Se si decide di utilizzare noci, semi di girasole, frutta secca o

ingredienti simili, consigliamo di lasciarli ammorbidire in acqua e di asciugarli bene prima di aggiungerli

all’impasto. Assicurarsi che questi ingredienti non siano troppo grossi e appuntiti, per evitare che

danneggino lo strato antiaderente.

B3973

PANNELLO DI CONTROLLO

1. MENU: selezione del programma

2. LOAF SIZE: scegliere il peso (la grandezza) del pane

3. PROGRAMMAZIONE RITARDATA: modicare l’ora

4. COLOUR: doratura della crosta

5. START/STOP: tasto on/o

1. MENU

Utilizzare questo tasto per selezionare il corretto programma di cottura.

Ogni volta che si preme il tasto, si sente un segnale sonoro e cambia il numero del programma. Il numero

del programma e il corrispondente tempo di cottura sono visualizzati sul display.

2. LOAF SIZE

Utilizzare questo tasto per selezionare il peso del pane che si desidera preparare. È possibile scegliere tra

un pane di 700 g o di 1000 g.

Suggerimento: la quantità totale degli ingredienti riportata nella ricetta è il peso del pane che verrà

preparato.

3. PROGRAMMAZIONE RITARDATA

Con questi tasti è possibile stabilire quando il pane sarà pronto. Premendo questi tasti, si riduce o si

aumenta di 10 minuti alla volta l’ora a cui il pane sarà pronto.

4. COLORE

Utilizzare questo tasto per selezionare se si desidera la crosta chiara, media o più scura.

Suggerimento: quando si esegue una ricetta per la prima volta, consigliamo di selezionare la doratura

media.

5. START/STOP

Con questo tasto si avvia o si arresta il programma.

Suggerimento: se è stato selezionato il programma sbagliato, è possibile modicarlo tenendo premuto

per alcuni secondi il tasto STOP. È possibile quindi impostare di nuovo la macchina con il programma

corretto.

START: per avviare un programma, premere questo tasto; si sentirà un breve segnale sonoro. I due

punti tra l’ora sul display lampeggiano, la macchina inizia a contare il tempo e termina il programma

selezionato.

STOP: per terminare un programma, premere il tasto per alcuni secondi no a che non si sente un segnale

sonoro. Il segnale sonoro conferma che il programma è stato interrotto.

B3973

www.domo-elektro.be

PROGRAMMI

1. Normale (Basic)

È il programma più utilizzato per fare il pane bianco.

2. Francese (French)

Il tempo di preparazione e di lievitazione sono più lunghi rispetto al programma normale. La crosta sarà

più croccante e il pane sarà più friabile e leggero.

3. Integrale (whole wheat)

È il programma più adatto per la preparazione di pane nero, integrale e multicereali. Il pane sarà in

generale più piccolo del pane bianco, perché la farina è più pesante. Con questo programma non è

possibile selezionare la programmazione ritardata perché i risultati possono essere meno soddisfacenti.

4. Rapido (Quick)

Per impastare, far lievitare e cuocere il pane con lievito articiale. Il risultato è in genere un pane più

piccolo con una struttura più solida. Prima di iniziare, consigliamo di miscelare gli ingredienti con un

cucchiaio di legno.

5. Dolce (Sweet)

Questo programma è indicato per esempio per la preparazione del pane all’uvetta.

6. Super rapido I (Ultra fast I)

Con questo programma, in solo un’ora, si prepara un ottimo pane bianco di 700 g. L’acqua da aggiungere

deve essere tra 48 °C e 50 °C. Per ottenere il risultato migliore, consigliamo di utilizzare un termometro da

cucina.

7. Super rapido II (Ultra fast II)

Con questo programma, in solo un’ora, si prepara un ottimo pane bianco di 1000 g. L’acqua da aggiungere

deve essere tra 48 °C e 50 °C. Per ottenere il risultato migliore, consigliamo di utilizzare un termometro da

cucina.

8. Impasto (Dough)

Selezionando questo programma, la macchina impasta e fa lievitare solamente.

9. Senza glutine (Gluten free)

È il programma da utilizzare per preparare il pane senza glutine. Con questo programma non è possibile

selezionare la programmazione ritardata perché i risultati possono essere meno soddisfacenti.

10. Cake

Con questo programma è possibile preparare per esempio il pane con il lievito in polvere. Il pane cotto

con questo programma è meno alto e presenta una struttura più solida. Non è possibile utilizzare la

programmazione ritardata perché il lievito articiale si attiva immediatamente. Se si desidera cuocere

un dolce con questo programma, vi consigliamo di mettere gli ingredienti nello stampo. Impostare la

macchina e prima di premere il tasto START mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Questa

operazione rende più facile l’impastatura.

B3973

11. Panini (Sandwich)

È possibile utilizzare questo programma per preparare un pane bianco molto leggero, ottimo per i panini.

Attenzione! Con questo programma non è necessario impostare la doratura della crosta, perché lo fa la

macchina automaticamente.

12. Cuocere (Bake)

È possibile utilizzare questo programma per cuocere un impasto preparato in precedenza. Con questo

programma è possibile solo fare la cottura nale dell’impasto. È possibile anche riscaldare del pane già

cotto.

UTILIZZO

1. Togliere lo stampo dalla macchina aerrandolo per la maniglia e ruotandolo per un quarto di giro in

senso antiorario.

2. Sistemare il gancio per impastare (incluso) nell’asse dello stampo. Il gancio per impastare deve

essere sistemato in modo corretto e con cura, anché tutti gli ingredienti siano mescolati e

impastati a sucienza.

3. Mettere gli ingredienti nello stampo, nell’ordine descritto sotto.

· Acqua/latte

· Burro/olio

· Eventualmente uova

· Sale (su un lato)

· Zucchero (sull’altro lato)

· Farina

· Lievito (aggiungere il lievito facendo un buco nel mezzo della farina)

Attenzione! Il lievito non deve venire a contatto con l’acqua, il sale o lo zucchero. In caso contrario, il

lievito si attiva prima che gli ingredienti siano sucientemente mescolati e impastati.

4. Eliminare tutti i residui degli ingredienti sul lato esterno dello stampo. Rimettere lo stampo nella

macchina. Ruotare lo stampo in senso orario no a sentire un clic.

5. Chiudere il coperchio.

6. Inserire la spina nella presa di corrente.

7. Impostare il programma corretto con il tasto “MENU”. Ogni inserimento viene confermato da un

segnale sonoro.

8. Impostare il colore della doratura della crosta. È possibile scegliere tra chiara, media o scura.

Impostare la grandezza del pane (700 g o 1000 g).

9. Impostare eventualmente la programmazione ritardata. (Si veda alla voce “Programmazione

ritardata”).

10. Premere il tasto “START”. I due punti lampeggiano: la macchina inizia a funzionare. Se è stata

impostata la programmazione ritardata, la macchina si metterà in funzione solo dopo che è

trascorso l’orario impostato.

11. Quando il pane è pronto, la macchina emette un segnale sonoro. Premere il tasto “STOP” e tenerlo

premuto per qualche secondo. La macchina emette un altro segnale sonoro per confermare che

il programma è stato fermato. Togliere la spina dalla presa di corrente e aprire il coperchio della

macchina. Togliere lo stampo indossando un guanto da forno.

12. Lasciare rareddare il pane nello stampo per 10-15 minuti, quindi capovolgere lo stampo e togliere

delicatamente il pane dallo stampo.

Non mettere mail né il pane né lo stampo sulla parte esterna della macchina o su tovaglie in plastica.

Se il pane non si stacca subito, ruotare con attenzione l’asse sulla parte inferiore dello stampo no

B3973

www.domo-elektro.be

a quando non si separa. Se il pane non viene tolto dalla macchina e il gancio per impastare rimane

nel pane, toglierlo con attenzione utilizzando l’attrezzo fornito. Lasciare rareddare ulteriormente

il pane su una griglia in modo da poter togliere il gancio per impastare con le mani. Assicurarsi che

il gancio per impastare sia completamente freddo. Si consiglia di tagliare il pane solo dopo 15-20

minuti.

EXTRA: se non arrivate a casa in tempo, la macchina del pane continua a riscaldarsi per circa 60 minuti.

Questa funzione non è compresa nel tempo di programmazione. Se si desidera interrompere questa

funzione, premere per alcuni secondo il tasto STOP.

Se il pane rimane più di un’ora all’interno della macchina, si inumidisce. Sciacquare immediatamente con

acqua calda dopo aver tolto il pane, anché il gancio per impastare non rimanga attaccato all’asse. Non

mettere in funzione la macchina del pane, perché non è ancora completamente fredda.

Durante il processo di impastatura dei seguenti programmi, viene emesso un segnale sonoro: normale,

francese, integrale, dolce, senza glutine e panini. Questo segnale sonoro indica che è possibile aggiungere

gli altri ingredienti come: uvetta, noci, ecc. Aprire il coperchio, aggiungere gli ingredienti desiderati,

chiudere il coperchio e l’impastatura prosegue.

Tempistica dei programmi

Programma 700 g 1000 g

1. Normale 2.53 3.00

2. Francese 3.40 3.50

3. Integrale 3.32 3.40

4. Rapido 1.40* 1.40*

5. Dolce 2.50 2.55

6. Super rapido I 0.58 -----

7. Super rapido II ------ 0.58

8. Impasto 1.30* 1.30*

9. Senza glutine 3.15 3.20

10. Torta 2.50* 2.50*

11. Panini 2.55 3.00

12. Cottura 1.00* 1.00*

* Se viene selezionato uno di questi programmi, è possibile non scegliere nessun peso.

Il tempo visualizzato dal display è espresso in ore e minuti. Esempio: programma 1, normale, 700 grammi,

durata 3 ore e 3 minuti.

TOGLIERE IL GANCIO PER IMPASTARE PRIMA DI CUOCERE

È possibile togliere il gancio dopo aver terminato il processo di impastatura.

1. Premere brevemente il tasto START/STOP per fermare il processo di cottura o togliere la spina dalla

presa di corrente.

2. Aprire il coperchio ed estrarre lo stampo. Togliere l’impasto con le mani infarinate e staccare il

gancio per impastare.

3. Rimettere l’impasto nella stampo e chiudere il coperchio.

4. Inserire nuovamente la spina nella presa di corrente e premere il tasto START/STOP. Il programma di

cottura riprende.

B3973

PROGRAMMAZIONE RITARDATA

È possibile programmare la macchina in modo che il pane sia pronto all’ora stabilita.

· Calcolare la dierenza tra l’ora a cui si avvia il programma e l’ora a cui si desidera che la preparazione

sia pronta. La macchina del pane conta automaticamente la durata del ciclo del programma.

· Premendo questi tasti, si riduce o si aumenta di 10 minuti alla volta l’ora a cui il pane sarà pronto.

Esempio

Sono le 9.00 del mattino e si desidera che il pane sia pronto alle 17.00.

Mettere tutti gli ingredienti nello stampo. Sistemare lo stampo nella macchina del pane. Chiudere il

coperchio e premere il tasto MENU per impostare il programma corretto. Premere il tasto “COLOUR”

per impostare la doratura della crosta. Premere i tasti della programmazione ritardata no a quando nel

display non compare 8:00. Devono infatti trascorrere 8 ore dal momento in cui viene premuto il tasto

START al momento in cui il pane deve essere pronto (cioè le 17.00).

Premere il tasto “START”. I due punti sul display lampeggiano e inizia il conteggio dell’ora in cui la

macchina del pane deve iniziare a impastare. La macchina del pane utilizza il programma impostato in

modo che il pane sia pronto all’ora desiderata.

Attenzione: Non selezionare il programma con il timer in caso di utilizzo di ingredienti con conservazione

limitata come latte fresco, uova, yogurt, formaggio, frutta fresca.

SUGGERIMENTI

· Pesare sempre con cura gli ingredienti e utilizzarli a temperatura ambiente.

· È possibile stabilire il grado di freschezza del lievito eseguendo il test seguente: sciogliere in mezza

tazza di acqua tiepida un cucchiaino di zucchero e aggiungere quindi un cucchiaino di lievito. Dopo

qualche minuto, se la miscela inizia a formare schiuma signica che il lievito è fresco.

· Il sale limita l’eetto del lievito. Lo zucchero, al contrario, lo favorisce. Se non è possibile utilizzare uno

di questi due ingredienti a causa per esempio di una dieta, evitare di aggiungerli. Il pane sarà senza

sale e senza zucchero.

· Il pane preparato non contiene conservanti e ha quindi una conservazione limitata. Se il pane viene

messo sottovuoto dopo averlo fatto rareddare completamente, sarà possibile conservarlo qualche

giorno. Il pane può anche essere congelato e quindi essere conservato più a lungo.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Prima di pulire la macchina del pane, è necessario spegnerla, togliere la spina dalla presa di corrente e

lasciarla rareddare completamente.

PARTE ESTERNA

Pulire la parte esterna della macchina e l’apertura di osservazione con un panno umido o una spugna.

Estrarre lo stampo prima di pulirlo. Se necessario, è possibile pulire la parte esterna della macchina

utilizzando un detergente neutro. Per facilitare la pulizia, è possibile togliere il coperchio.

PARTE INTERNA

La parte interna della macchina deve essere pulita con attenzione utilizzando un panno leggermente

inumidito. Prestare particolare attenzione quando si pulisce l’elemento riscaldante.

B3973

www.domo-elektro.be

STAMPO

Lo stampo può essere lavato con acqua calda. Attenzione a non danneggiare lo strato antiaderente.

Se non si riesce a togliere il gancio per impastare dallo stampo, lasciare rareddare completamente lo

stampo. Mettere un po’ di acqua calda nello stampo in modo da ricoprire il gancio per impastare. L’acqua

farà in modo che lo sporco attaccato si sciolga e che il gancio per impastare possa essere tolto.

Non utilizzare detergenti o spazzole abrasive, poiché potrebbero danneggiare lo strato antiaderente dello

stampo. Lo stampo non può essere lavato in lavastoviglie.

DOMANDE PIÙ FREQUENTI

Problema Soluzione

Non ottengo il risultato desiderato. · La composizione dell’impasto è molto

importante per ottenere buoni risultati. Inoltre,

il risultato può dipendere anche dai diversi

marchi di farina utilizzata. Mano a mano che

la si utilizza, si impara a conoscere la macchina

del pane. Consigliamo di provare prima di

tutto le ricette base. È possibile anche usare

una miscela già pronta. In caso di problemi

persistenti, è possibile mettersi in contatto con

il nostro servizio clienti.

· Gli ingredienti non sono stati pesati con cura.

· Gli ingredienti non solo freschi.

· Gli ingredienti non sono a temperatura

ambiente.

Posso controllare durante il processo che

l’impasto sia corretto?

L’impasto deve apparire come una palla elastica

e liscia. Dopo 5-10 minuti (durante l’impastatura),

aprire il coperchio e toccate con le dita la parte

esterna dell’impasto. L’impasto deve attaccarsi

leggermente alle dita. Se si attacca troppo,

signica che è troppo umido ed è necessario

aggiungere della farina. Se non si attacca per

niente, signica che è troppo asciutto e che è

necessario aggiungere un po’ d’acqua. Non aprire

il coperchio durante la lievitazione. Il pane

potrebbe sgonarsi.

Voglio cuocere più pani uno dopo l’altro. Lasciare rareddare per 20 minuti la macchina con

il coperchio aperto. Se la macchina è troppo calda,

il lievito inizia a lavorare troppo presto e il risultato

non sarà ottimale.

B3973

Il pane si è sgonato. · Se il pane si è sgonato su tutti i lati, signica

che l’impasto era troppo umido. Provare

ad aggiungere meno acqua. Se si utilizza

frutta o verdura conservate, è necessario

farle sgocciolare bene e asciugarle prima di

utilizzarle. Sono rimaste impregnate più a

lungo e quindi sono eccessivamente umide.

· Provare a utilizzare un tipo di farina più

leggero.

· L’impasto può anche essere lievitato troppo.

L’impasto è lievitato troppo. Provare a mettere

meno lievito (1-2 grammi solamente). Se

l’impasto è lievitato troppo, è possibile che

sia uscito dallo stampo. Togliere la presa dalla

spina e lasciare rareddare l’apparecchio.

Pulire l’elemento riscaldante.

Il pane nel mezzo non è cotto a sucienza. Se la parte interna del pane non è cotta a

sucienza, è possibile che sia a causa del tipo di

farina utilizzata. In genere questo succede quando

si utilizzano tipi di farina più pesanti, come quella

di segale o quella integrale. Provare a utilizzare

più di un solo processo di impastatura con questi

tipi di farina. Quando la macchina del pane

ha concluso il primo processo di impastatura,

spegnere l’apparecchio. Impostare di nuovo la

macchina e premere il tasto START. La macchina

inizia di nuovo a impastare e c’è una maggiore

quantità di aria nell’impasto.

Il fondo del pane è troppo spesso. Il pane è stato lasciato troppo a lungo

nell’apparecchio con la funzione di mantenimento

del calore. L’acqua evapora e quindi il fondo si

inspessisce troppo. Togliere immediatamente

il pane dall’apparecchio dopo il termine del

programma.

Il pane è uscito dallo stampo. · È stato utilizzato troppo lievito.

· Il lievito è stato attivato troppo, per esempio

perché c’era troppo zucchero o a causa della

temperatura elevata.

Sul display compare H:HH. La macchina è ancora troppo calda. Lasciarla

rareddare completamente.

Sul display compare E:RR. C’è un problema con il sensore di temperatura.

L’apparecchio deve essere inviato al nostro

servizio di assistenza post vendita.

B3973

www.domo-elektro.be

Sul display compare L:LL. L’apparecchio è troppo freddo. Questa possibilità

si verica se l’apparecchio è stato conservato in

un luogo freddo (per esempio in cantina). Lasciare

riscaldare l’apparecchio.

Perché non è possibile aggiungere ingredienti

extra all’inizio del programma?

Gli ingredienti extra (come le noci o l’uvetta)

verrebbero triturati e il pane non sarebbe

impastato nel modo corretto. L’aggiunta di

ingredienti extra potrebbe inuenzare anche la

lievitazione. Gli ingredienti extra devono essere

aggiunti solo quando l’apparecchio emette

il segnale sonoro, dopo l’impastatura o la

lievitazione.

È possibile utilizzare il latte al posto dell’acqua? Sì, certo! Bisogna però prima assicurarsi che

il volume di umidità corrisponda. Il rapporto

tra quantità di acqua e quantità di latte non è

importante.

La crosta è talvolta più chiara e talvolta più scura. Il grado di doratura può essere selezionato con

il tasto “COLOUR”. Le preparazioni con più

zucchero daranno una crosta più scura.

La macchina del pane impasta più lentamente del

normale.

Può capitare in caso di impasti pesanti, che

causano un rallentamento del motore. Non è

un problema per la macchina. Aggiungere un

cucchiaio di liquido.

Il gancio per impastare è sso nello stampo. Togliere il pane dallo stampo. Riempirlo con

acqua calda e lasciarlo ferma per un quarto d’ora.

L’impasto attaccato si scioglierà.

Si è formata della condensa sulla parte interna

dell’apertura di osservazione.

È normale. È dovuta al calore.

È stata utilizzata una miscela pronta all’uso, ma il

pane non è riuscito.

Prima di inviare l’apparecchio in riparazione,

consigliamo di provare a realizzare le ricette

base. Le miscele pronte all’uso talvolta possono

contenere ingredienti che causano risultati non

soddisfacenti.

B3973

MISURE AMBIENTALI

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che esso non deve essere

trattato come riuto domestico. Deve, al contrario, essere conferito al

punto di raccolta predisposto per il riciclo delle apparecchiature elettriche

ed elettroniche. Facendo in modo che questo prodotto venga smaltito

correttamente aiuterete a prevenire potenziali conseguenze negative per

l’ambiente e la salute dell’uomo, che potrebbero essere causate da uno

smaltimento non corretto. Per maggiori informazioni sul riciclo di questo

prodotto, consultare le autorità comunali, l’azienda o il servizio responsabili

della raccolta dei riuti domestici o il negozio in cui il prodotto è stato

acquistato.

Il materiale di imballaggio è riciclabile. Lo smaltimento dell’imballaggio deve

avvenire al ne di tutelare l’ambiente.

B3973

www.domo-elektro.be

ZÁRUKA

Pro záruku začínající dnem prodeje spotřebiče platí na území ČR tyto podmínky:

1. trvání záruky: 2 roky. Na příslušenství a součásti které podléhají opotřebení běžným provozem je záruka

jen 6 měsíců.

2. poskytování záruky:

a) záruční opravu provedeme podle našeho zvážení opravou nebo výměnou vadných dílů, jestliže tyto

závady vznikly prokazatelně vadou materiálu nebo chybou při výrobě

b) záruční oprava bude provedena jen při předložení tohoto záručního listu a dokladu o zaplacení

c) jestliže dojde k opravě nebo výměně spotřebiče v záruční době, záruční doba se prodlužuje

3. záruka se nevztahuje

a) na mechanické poškození

b) nesprávné používání v rozporu s návodem k použití

1. záruka zaniká:

- při použití spotřebiče jinak než v domácnosti

- při provádění opravy nebo změny na spotřebiči osobou jinou než pověřenou naším servisem

Na tento spotřebič poskytujeme záruku na nedostatky, které jsou označeny jako výrobní chyby nebo

chyby materiálu. Záruční doba začíná dnem prodeje a je uznána po předložení potvrzeného tohoto

záručního listu nebo orig.dokladu o zaplacení + tento nepotvrzený, ale vyplněný ZL pro záznam opravy.

Případné reklamace můžete uplatnit v místě nákupu tohoto přístroje nebo v servisním středisku rmy:

Domo-elektro s.r.o. Hluboká 147, 34506 Kdyně viz www.domo-elektro.cz

tel. 379 789 684 nebo na [email protected] , tel. 379 422 550

BEZPEČNOSTNÍ POKYNY

Při používání jakkéhokoli el. spotřebiče dbejte zvýšené opatrnosti a dodržujte určitá bezpečnostní

pravidla:

· Pečlivě si přečtěte tyto informace a manuál nechte i pro pozdější nahlédnutí.

· Ujistěte se, že před použitím odlepíte a odstraníte veškeré reklamní a ochranné fólie.

· Děti si s ochrannými ani reklamními polepy nesmí hrát.

· Přístroj je určen pro používání v domácnostech a podobných prostředích, tak jako je:

· kuchyňky v obchodech, kancelářích atd.

· chaty, chalupy

· hotely, penziony a jiné dočasné ubytování

· Přístroj nesmí používat osoby (ani děti) se sníženou psychickou, motorickou nebo mentální

schopností. Pokud nejsou pod odborným dohledem, tak jej nesmí používat ani osoby bez

dostatečného seznámení o pravidlech správného použití.

· Dohlédněte, aby si děti nehrály s přístrojem.

· Přístroj smí používat pouze děti starší 16 let. Osoby se sníženou psychickou, motorickou nebo

mentální schopností smí používat přístroj pouze za neustálého dohledu odpovědné osoby, která je

seznámena s pravidly používání a případným rizikem.

· Čistění a běžnou údržbu smí provádět pouze osoby starší 16 let a při tom být pod dohledem.

B3973

· Přístroj a jeho el. kabel skladujte mimo dosah dětí mladších 16 let.

· Pozor: Tento přístroj je zakázáno používat s externím časovačem nebo jiným dálkovým ovládáním.

Přístroj může být během používání horký. Dbejte na to, aby se přívodní kabel nedotýkal

jeho horkých částí a přístroj ničím nepřikrývejte.

· Předtím, než přístroj připojíte k elektrické síti, se ujistěte, že napětí uvedené na přístroji odpovídá

napětí Vaší elektrické sítě.

· Nedovolte, aby se přívodní kabel dotýkal horkých ploch a aby nebyl ohnutý přes ostré hrany stolů,

nebo pracovních pultů.

· Přístroj nepoužívejte pokud má poškozený přívodní kabel, zástrčku, nebo je přístroj sám jinak

poškozený, pokud netěsní, nebo Vám upadl na zem. Nechte přístroj vždy zkontrolovat v odborném

servisu, nebo proškoleným opravářem, abyste předešli riziku zranění elektrickým proudem a jiným

zraněním.

· Nikdy nenechávejte spuštěný přístroj bez dozoru.

· Přístroj nestavte do blízkosti jiných tepelných zdrojů, jako jsou sporáky, plotýnky či kamna.

· Přístroj není určen pro použití ve venkovním prostředí.

· Přístroj používejte pouze k účelům, ke kterým je určený.

· Stavte pouze na rovné, pevné a stabilní místo.

· Přístroj je určen pouze pro domácí použití. Výrobce, dovozce ani prodejce nenese odpovědnost za

vzniklá rizika z nedodržení zde popsaných pravidel k použití.

· Veškeré opravy přístroje smí provádět pouze autorizovaný servis nebo odborně proškolený technik.

· Abyste zabránili úrazu elektrickým proudem, nesmíte nikdy potápět kabel, síťovou zástrčku nebo

samotný přístroj do vody nebo jiných tekutin.

· Přívodní kabel držte bezpečně daleko od ostrých hran a předmětů, aby se nepoškodil.

· Přístroj neumisťujte do blízkosti hořlavých ani vznětlivých látek (plynů).

· Větrací otvory přístroje nezakrývejte, tak aby byla zaručena dostatečná cirkulace vzduchu.

· Pokud je nutné, můžete použít prodlužovačku přívodního kabelu, ale jen za podmínky, že je bude

prodlužovačka silnější (více dimenzovaná) než přívodní kabel.

· Při zapojení prodlužovacího kabelu jej umístěte a zajistěte tak, aby ho nikdo omylem nemohl

vytáhnout nebo o něj zakopnout.

· Na zapojený přístroj nestavte žádné předměty. Jinak hrozí riziko jejich spadnutí nebo dokonce riziko

požáru.

· Pekárna se během činnosti zahřívá a některé její části jsou horké, proto s ní manipulujte opatrně a

používejte pouze tlačítka a rukojeti k tomu určená.

· Před rozebíráním, čistěním nebo skládáním musí být pekárna vychladlá a vždy ji před tím vypojte z

elektrické sítě.

· S naplněnou pekárnou nikdy nemanipulujte.

· Pokud je pekárna zapnutá, tak se nikdy nesnažte dotýkat hnětacích háků.

· Před čištěním nebo při dlouhodobém nepoužívání vždy přístroj vypněte a vypojte z el. sítě.

· Nepoužívejte pekárnu jako úschovnu/skladovací místo potravin.

· Na čištění nepoužívejte houbičku s delšími vlákny. Vlákna by se mohla omylem dostat dovnitř přístroje

a způsobit elektrický šok nebo zkrat.

· Pekárnu nikdy nepoužívejte na sušení potravin ani jiných věcí.

· Maximální množství všech surovin nesmí být větší, než 1000g.

· Nikdy nepoužívejte více než 715 g mouky na jeden chléb.

· Nikdy nedávejte více než 22 g čerstvých kvasnic, nebo 4+1/4 lžiček kvasnic sušených.

· Nikdy nepoužívejte více než 460 ml vody na jeden chléb.

B3973

www.domo-elektro.be

ČÁSTI

1. Víko

2. Průhledové okénko

3. Pečící nádoba

4. Hnětací hák

5. Ovládací panel

6. Vnější plášť přístroje

7. Pohárek s odměrkou

8. Hák pro vytahování hnětače z chleba

9. Lžícová odměrka

PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

· Všechny části přístroje očistěte navlhčeným hadříkem – zejména části, které přijdou do styku s

potravinami. Pečící nádoba a hnětací hák jsou opatřeny nepřilnavým povrchem. Nikdy tyto plochy

nečistěte hrubými nástroji ani agresivními čistícími prostředky. Tyto plochy můžete čistit pouze

papírovou kuchyňskou utěrkou, nebo jemným navlhčeným hadříkem. Pokud jste tak ještě neučinili,

odstraňte ochranou fólii z displeje.

· Je naprosto v pořádku, pokud se při prvním použití projeví lehký kouř z přístroje. To se jen vypálí

případné nečistoty či maziva z výroby.

· Před prvním použitím je potřeba jako první spustit na prázdno program pečení „BAKE“. Program

nechte proběhnout 10 minut. Poté nechejte pekárnu vychladnout a znovu očistěte pečící nádobu a

hnětací hák.

POUŽITÍ

ZÁKLADNÍ RECEPT:

Níže vypsaný recept je vhodný na přípravu jednoho bochníku bílého chleba.

· 630 g hladké mouky

· 370 ml vlažné vody

· 5 g sušených kvasnic

· 1 lžička soli

· 1 lžíce cukru

SUROVINY

MOUKA

Mouka je základní součást chleba. Váha mouky se liší druh od druhu. Proto je absolutně nutné její

množství správně odvážit. Při nákupu mouky si všimněte i textu na obalu. Musí tam stát, že mouka je

mimo jiné vhodná na pečení chleba.

B3973

LEPEK

Lepek se nachází přirozeně téměř v každé mouce a podporuje kynutí chleba. V tzv.

chlebové mouce je lepku však nejvíce.

DROŽDÍ

Droždí je mikroorganismus, který roste na různých rostlinných potravinách. Má schopnost přeměnit cukr

v alkohol a v kysličník uhličitý, přičemž velmi rychle nabývá. Je to ideální, aby mohlo těsto vykynout a

bylo lépe stravitelné. Doporučujeme používat sušené droždí. Zpracování tohoto (zrnovitého) droždí je

jednodušší, a také je trvanlivější než droždí čerstvé a vykazuje stálejší výsledky..

SŮL

Sůl nezabezpečuje pouze určitou chuť chleba, nýbrž reguluje také aktivitu droždí, zpevňuje těsto a

zabraňuje tomu, aby chléb příliš vykynul.

MÁSLO / OLEJ

Máslo a olej dávají chlebu lepší chuť a zvláčňují ho. Před použitím musí mít máslo i olej pokojovou teplotu.

CUKR

Cukr je zdroj obživy pro droždí a důležitá součást kynutí těsta. Můžete použít normální bílý cukr, hnědý

cukr, sirup nebo med. Cukr dodává chlebu jistou křehkost, zvyšuje výživovou hodnotu a přispívá k tomu,

že chléb déle vydrží. Pozor: Nepoužívejte hrubý cukr nebo cukr kostkový, např. pro kvasný chléb, protože

to poškozuje ochrannou vrstvu pečící formy.

VODA

Když se promíchá mouka s vodou, vytvoří se lepek, vzduch se nasytí , takže chléb může nabývat. Při

normální pokojové teplotě použijte vlažnou vodu, protože studená voda neaktivizuje droždí a horká by

byla zase příliš.

MLÉKO

Chlebová kůrka díky mléku zhnědne, zlepší se chuť chleba, zvýší se výživná hodnota a vnitřek chleba má

krásnou smetanovou barvu. Když použijete čerstvé mléko, musíte adekvátně snížit množství vody, aby

množství tekutin zůstalo v rovnováze.

OSTATNÍ PŘÍSADY

V kuchařkách můžete najít recepty, které vyžadují koření, ořechy, rozinky, ovoce nebo zeleninu aj.

Používejte vždy čerstvé přísady. Když používáte ořechy, slunečnicová semínka, sušené ovoce apod.,

nechte je předem namočené ve vodě, aby změkly, dobře osušené lehce pokropte a teprve pak je přidejte

do těsta. Dávejte pozor, aby tyto ingredience nebyly příliš velké a ostré, aby nepoškodily ochrannou

vrstvu formy.

OVLÁDACÍ PANEL

B3973

www.domo-elektro.be

1. Menu: výběr programu

2. Velikost chleba: výběr hmotnosti

3. Odložení startu: přidání času

4. Barva: výběr stupně opečení kůrky

5. Velikost chleba (hmotnost)

1. Tlačítko „MENU“

Toto tlačítko použijte, když chcete zvolit správný pečící program. Pokaždé, když stisknete toto tlačítko,

uslyšíte signál a číslo programu se na displeji změní. Dle vybraného programu se bude také měnit

přednastavený čas.

2. „LOAF SIZE “ – tlačítko

Toto tlačítko použijte,když chcete udat váhu chleba, který máte v úmyslu upéci. Můžete volit v rozmezí

700 g a 1000 g. Mějte na paměti, že celkové množství přísad uvedených v receptu je váha chleba, který

chcete upéci.

3. Tlačítka „TIME„ - odložení startu

Tímto tlačítkem můžete sami určit, kdy bude váš chléb hotový. Každým stisknutím se začátek programu

odsune o 10 minut.

4. „COLOR“ – tlačítko

Tímto tlačítkem si volíte stupeň propečení kůrky. Možný výběr je světlá/střední nebo tmavá.

Když zkoušíte nějaký recept poprvé, doporučujeme vám, abyste si vybrali barvu kůrky střední.

5. „START/STOP“ – tlačítko

Tímto tlačítkem zahájíte nebo ukončíte zvolený program. Pokud jste omylem vybrali

špatný program, můžete jej změnit tak, že stisknete a na pár sekund podržíte toto

tlačítko. Tím zrušíte veškerá nastavení a můžete pekárnu nastavit znovu.

Start: Když chcete zahájit program, stiskněte tlačítko, uslyšíte signál. Dvojtečka mezi

časy na displeji bude blikat, přístroj bude odečítat čas a zvolený program tím ubíhá.

Stop: Pro ukončení programu stiskněte tlačítko na několik sekund, dokud neuslyšíte

signál. To potvrdí, že program je vypnutý.

PROGRAMY

1. Program 1 = základní

Nejvíce používaný program pro pečení klasického chleba.

2. Program 2 = francouzský

Doba hnětení a kynutí je delší než u základního

3. Program 3 = celozrnný

Nejvhodnější program pro pečení tmavého chleba, jako je chléb celozrnný nebo vícezrnný. Chléb může

být o něco menší než bílý chléb, protože mouka je těžší. S tímto programem se nedoporučuje používat

odložený start – výsledky pečení by mohly být výrazně horší.

B3973

4. Program 4 = rychlý

Pro hnětení, kynutí a pečení chleba s jedlou sodou nebo pečícím práškem. Výsledkem je obvykle menší

chléb s hustší strukturou.

5. Program 5 = sladký

Program je určen k pečení všech druhů sladkých těst.

6. Program 6 = ultra rychlý I

Upeče vynikající základní bílý chléb o hmotnosti 700g a to do 1 hodiny od zapnutí. Je potřeba použít vodu

a teplotě 48 °C – 50 °C

7. Program 7 = ultra rychlý II

Upeče vynikající základní bílý chléb o hmotnosti 1000g a to do 1 hodiny od zapnutí. Je potřeba použít

vodu a teplotě 48 °C – 50 °C

8. Program 8 = těsto

Pokud chcete nechat těsto jen uhnětat a vykynout.

9. Program 9 = bezlepkové pečení

Program vhodný pro přípravu bezlepkového chleba.

10. Program 10 = koláč: Pomocí tohoto programu můžete upéci chleba, který je připraven

např. s práškem do pečiva. Tímto programem upečené chleby nejsou tak vysoké a pevné.

Funkce vlastního nastavení doby pečení zde nemůže být použita, protože prášek do pečiva účinkuje

hned. Pokud chcete pomocí tohoto programu udělat třený koláč, vložte přísady do formy. Potom přístroj

nastavte a před zapnutím musíte ještě přísady zamíchat dřevěnou lžící. To pomáhá hnětení.

11. Program 11 = sendvič

Program pro přípravu lehkého bílého těsta vhodného pro přípravu např. malých chlebových houstiček.

12. Program 12 – pečení

Program na upečení již hotového těsta. Tento program může být použit k dokončení chleba či rozehřátí

chleba již dříve hotového.

POUŽITÍ PŘÍSTROJE

1. Mírným pootočením doprava a tažením nahoru vyjměte z pekárny pečící nádobu.

2. Na osičku uprostřed nádoby nasaďte hnětací hák(přiložený). Hnětač musí být nasazen správným a

pečlivým způsobem, aby se neviklal a všechny přísady mohly být dostatečně promíchány.

3. Suroviny do formy doporučujeme vkládat následujícím způsobem a v tomto pořadí:

· voda / mléko

· máslo / olej

· eventuelně vejce

· mouka

· cukr (nasypte cukr na jednu stranu)

· sůl (sůl nasypte na opačnou stranu)

· droždí ( droždí vložte do důlku uprostřed)

Pozor! Droždí nesmí přijít do styku s vodou, cukrem a solí. Mohlo by se stát, že voda droždí zaktivizuje,

dříve než se přísady dostatečně promísí a prohnětou.

B3973

www.domo-elektro.be

4. Odstraňte všechny zbytky přísad z vnější strany formy. Vložte formu opět do přístroje seshora na ni

zatlačte a pootočte.

5. Uzavřete víko.

6. Dejte zástrčku do zásuvky

7. Nastavte tlačítkem „menu“ správný program.

8. Tlačítkem „colour“ můžete nastavit barvu chlebové kůrky. Můžete zvolit buď světlou, střední, nebo

tmavou.

9. Nastavte eventuálně funkci vlastního naprogramování odloženého startu.

10. Stiskněte START. Dvojtečka bude nyní blikat a tím udává, že přístroj pracuje. Pokud máte nastaveno

oddálení programu, program spustí až po uplynutí nastaveného času.

Když je chléb hotový, zazní několik signálů. Stiskněte STOP a několik sekund nepouštějte. Přístroj

znovu signalizuje, aby potvrdil, že je program zastaven. Vytáhněte zástrčku ze zásuvky a otevřete

víko přístroje. Vytáhněte formu ven pomocí rukavic.

11. Chléb nechte ochladit ve formě asi 10 – 15 minut, pak formu obraťte a vyklopte chléb z formy. Nikdy

nepokládejte chléb ani formu na vnější stranu přístroje nebo přímo na plastikový ubrus. Když se

chléb hned neuvolní, otáčejte osou na spodní straně formy, dokud se chléb neuvolní Když chléb

vyndáte z přístroje a hnětač zůstane uvnitř v chlebu, tak ho můžete vyndat pomocí vytahovací háku

ven. Nebo nechte chleba ještě vychladit na roštu, takže pak můžete hnětač vytáhnout rukama.

Dávejte pozor, aby byl hnětač dobře vychlazený. Je doporučeno krájet chléb teprve po 15 – 20

minutách.

EXTRA: Pokud nejste včas doma a neslyšíte ukončení programu, tak berte na vědomí, že pekárna ještě 60

minut po ukončení pečení hřeje. Tato doba není zahrnuta v programovacím čase.

Pro přerušení takového dohřívání stačí podržet tlačítko START/STOP na několik vteřin. Pokud necháte

hotový chléb v pekárně déle než hodinu, tak se chléb může zapařit a zvlhnout.

Doporučujeme mýt nádoby vždy ihned po vyndání chleba, jedině takto zajistíte, že se hnětač nepřilepí k

ose nádoby.

Nikdy znovu nepouštějte ještě teplou pekárnu.

Při programech „základní“, „francouzský“, „celozrnný“, „sladký“, „sendvič“, „bezlepkový“ uslyšíte během

programu zvukový signál. Ten oznamuje vhodný čas na přidání extra přísad jako jsou semínka, ořechy

nebo rozinky. Stačí otevřít víko, nasypat extra suroviny a víko opět zavřít, program bude dále normálně

pokračovat.

Program 700 g 1000 g

základní 2:53 3:00

francouzský 3:40 3:50

celozrnný 3:32 3:40

rychlý 1:40* 1:40*

sladký 2:50 2:55

ultra rychlý I 0:58 ---

ultra rychlý II --- 0:58

těsto 1:30* 1:30*

bezlepkové pečení 3:15 3:20

koláč 2:50* 2:50*

sendvič 2:55 3:00

pečení 1:00* 1:00*

* Pokud si zvolíte jeden z těchto programů, nemůžete volit hmotnost nebo dobu pečení.

B3973

VYJMUTÍ HNĚTAČE JEŠTĚ PŘED PEČENÍM

Pokud chcete celistvý chléb, je možné vyjmout hnětací hák z těsta před jeho pečením. Vyjmout se musí až

po posledním hnětení před nálním kynutím.

1. Pokud to takto chcete zkusit, tak pekárnu vypněte stiskem tlačítka start/stop nebo na chvíli vypojte z

elektrické sítě. Paměťová funkce pekárny si pamatuje průběh programu cca do 10 min od přerušení,

proto musí tato operace vyjmutí háku být poměrně rychlá a bez zbytečných prodlev

2. Otevřete víko, rukama od mouky vyjměte hroudu těsta i s hnětačem. Hák z těsta vyjměte a do

pekárny vložte jen samotné těsto.

3. Pekárnu opět zavřete.

4. Přístroj opětovně zapojte do el. sítě a znovu stiskněte tlačítko start/stop, aby mohl program dále

pokračovat.

POUŽITÍ ODLOŽENÉHO STARTU

Pokud chcete tuto funkci použít, musíte ji nastavit, dříve než stisknete START.

· Při odloženém startu počítáte a zadáváte čas mezi zapnutím programu a času dokončení/dopečení

chleba. Přístroj si automaticky započte dobu potřebnou pro samotný proces pečení.

· Tlačítkem pro nastavení, každým jeho stiskem přidáte 10 min odloženého startu.

Příklad: Je 9:00 ráno a vy byste chtěli mít odpoledne v 17:00 čerstvě upečený chléb.

Naprogramujete tedy čas pečení na 5:00

Do pekárny vložte všechny potřebné suroviny. Tlačítkem menu vyberte příslušný program.

Zvolte si i stupeň propečení a hmotnost výsledného chleba.

Pomocí časového tlačítka navolte tak, aby na displeji svítila hodnota „8:00“, což jednoduše znamená,

že za 8 hodin bude dokončen proces pečení. V našem případě bude tedy po 8 hodinách přesně 17:00 a

chléb se právě dopeče a bude teplý a čerstvý. Při takovém správném nastavení musíte ještě vše potvrdit

tlačítkem START.

Stiskněte tlačítko START. Dvojtečka na displeji bude blikat, doba bude ubíhat, než bude dosaženo

okamžiku, kdy pekárna musí začít s hnětením. Proběhne celkově nastavený program, takže chléb bude

hotový v době, kterou jste zvolili.

Důležité: tuto funkci nepoužívejte, pokud mají některé suroviny uvnitř pekárny podléhají rychlejší zkáze

(například čerstvé mléko, jogurt nebo čerstvé ovoce).

TIPY K PŘÍPRAVĚ:

· Vždy všechny přísady přesně odvažte a dbejte na to, aby měly pokojovou teplotu.

· Jestli je droždí čerstvé, můžete zjistit následujícím testem: V polovině šálku vlažné vody rozmíchejte 1

kávovou lžičku cukru a pak přidejte 1 kávovou lžičku droždí. Po několika minutách bude směs bublat a

kypět

· Sůl omezuje účinek droždí a cukr ho naopak povzbuzuje. Pokud na základě diety nesmíte použít jednu

z těchto přísad, pak musíte rovněž vynechat i tu druhou. Pak získáte chléb bez cukru a soli.

· Chléb, který pečete sami z vlastních surovin, neobsahuje žádné konzervační prostředky, a je proto také

omezeně trvanlivý. Když chléb necháte dobře vychladnout a pak ho neprodyšně zabalíte, můžete ho

několik dní kvalitně uchovat. Můžete ho samozřejmě také nechat zmrazit a spotřebovat ho později.

B3973

www.domo-elektro.be

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA PEKÁRNY

PŘED ČIŠTĚNÍM PEKÁRNU VYPNĚTE, VYTÁHNĚTE ZÁSTRČKU ZE ZÁSUVKY A NECHTE PEKÁRNU

ÚPLNĚ VYCHLADNOUT.

ZEVNĚJŠEK, VÍKO A VNITŘEK PEKÁRNY

Zevnějšek přístroje a průhledové okénko setřete vlhkým hadrem nebo houbou. Před čistěním ještě

vyjměte pečící nádobu ven. Pokud by bylo nutné, můžete zevnějšek přístroje vyčistit jemným mycím

prostředkem, tak abyste povrch nepoškrábali.

VNITŘEK PEKÁRNY

Vnitřek lze pečlivě vyčistit mírně navlhčeným hadříkem. Buďte opatrní při čištění topného tělesa.

PEČÍCÍ FORMA A HNĚTACÍ HÁK

Formu a hnětač je možné mýt teplou vodou a vlhkým jemným hadříkem.

Dávejte pozor, abyste nepoškodili ochrannou vrstvu. Když se vám nepodaří vyndat hnětač z formy ven,

musíte nechat formu úplně vychladnout. Potom do formy nalijte trochu teplé vody tak, aby hnětač byl

pod vodou. Voda pomůže tomu, že přilepené části se uvolní a hnětač půjde dobře vyjmout.

Nepoužívejte žádné čistící prostředky nebo kartáče, protože by mohly poškodit ochrannou vrstvu formy.

Pečící forma není vhodná do myčky nádobí.

ČASTO KLADENÉ DOTAZY

Problém Možné řešení

Stále nejsem spokojen s výsledným produktem. · Doporučovali bychom vám udělat chléb

pomocí hotové chlebové směsi. Do těchto

směsí stačí dodat jen vodu a máslo. Je-li

výsledek dobrý, znamená to, že je váš přístroj

v pořádku a vy musíte zkontrolovat čerstvost

normálních přísad. Je-li výsledek špatný, pak se

obraťte na naši zákaznickou nebo technickou

službu a poraďte se, jak postupovat dál.

· Ingredience nejsou přesně naváženy.

· Ingredience nejsou čerstvé.

· Ingredience neměly pokojovou teplotu.

Můžu nějak poznat i během procesu, zda je těsto

správně zadělané a zda správně vykyne?

Těsto by mělo být hladké, elastické a vytvarované

do úhledné kuličky. 5-10 min po začátku (během

hnětení) můžete zkusit těsto lehce stisknout prsty.

Mělo by mírně lepit. Pokud lepí moc, je příliš vlhké

a je potřeba přidat mouku. Pokud téměř nelepí, je

suché a vy musíte přidat mírně vody. Neotevírejte

víko během kynutí.

B3973

Co když si chci upéct více chlebů najednou? Mezi jednotlivými pečeními se doporučuje nechat

přístroj vychladnout 20 minut. Nechte otevřené

víko. Pokud by byla pekárna teplá, tak kvasnice

kynou rychleji, což není dobré pro nální výsledek.

Chléb je propadlý/deformovaný. Pravděpodobně bylo použito moc vody a těsto

bylo moc vlhké. Chléb byl ponechán v pečící formě

příliš dlouhou dobu po upečení.

Chléb je uvnitř nedopečený a vlhký. Je-li chléb uprostřed příliš měkký, může to

být způsobeno typem použité mouky. Takový

výsledek většinou způsobuje použití těžších mouk,

jako je žitná nebo celozrnná mouka. Při použití

těchto druhů mouky zkuste přidat ještě jeden

způsob hnětení. Po dokončení prvního hnětení

pekárnu vypněte. Potom přístroj resetujte a opět

spusťte zvolený program. Stroj začne znovu

hnětat = těsto bude více vzdušné.

Spodní část chleba je velmi tuhá. · Již upečený chléb jste nechali v pekárně příliš

dlouho. Funkce udržování tepla a následné

akumulované teplo spodní část chleba

„vysuší“.

· Nejlepší je vyndavat chléb co nejdříve po

dopečení.

Chléb překynul a překypěl. · Použili jsme příliš moc kvasnic.

· Kvasnice byly aktivovány více než je nutné =

použili jste moc cukru nebo příliš teplou vodu.

Na displeji svítí chybové hlášení: „H:HH“ Přístroj je stále teplý. Nechte ho dostatečně

vychladnout.

Na displeji svítí chybové hlášení: „E:RR“ Takové hlášení oznamuje vadný senzor teploty.

Pekárnu nechte překontrolovat a opravit v

autorizovaném servise.

Na displeji svítí chybové hlášení: „L:LL“ Přístroj je velmi studený a musí se nechat prohřát

na pokojovou teplotu. To se stává, když skladujete

pekárnu například v chladném sklepě.

Proč nemohu přidat extra ingredience hned po

startu programu.

Extra ingredience (jako jsou ořechy) budou

rozmělněny na s kousky a těsto nebude

prohněteno správně. To může velmi ovlivnit i

kynutí chleba. Doplňkové přísady přidávejte až

poté, kdy spotřebič pískne (po hnětení).

Mohu použít místo vody i mléko? Ano. Vždy musí být dodržet celkový objem

tekutiny.

Horní kůrka chleba je někdy světlejší a někdy

tmavší.

Propečení si lze nastavit v nastavení pekárny.

Rozdíl však způsobuje i množství použitého cukru.

Více cukru = tmavší kůrka.

B3973

www.domo-elektro.be

Pekárna hněte pomaleji než obvykle. Může být způsobeno použitím těžší mouky.

Nebo je těsto příliš hutné. Pokud tomu tak je, tak

přidejte lžičku vody.

Hnětací hák se zapekl do těsta ne nejde moc

dobře vyndat.

Hák i s okolním těstem vyjměte. Celou hrudku

těsta s hákem ponořte pod vodu a nechte 15

minut odpučet a následně očistěte.

Na skleněném průhledovém okénku kondenzuje

voda/pára.

Tento jev je zcela normální a děje se díky zahřívání

uvnitř přístroje.

Používám již koupenou a namíchanou směs na

chléb, ale i přesto mám stále nepovedený chléb.

Ještě před reklamováním pekárny doporučujeme

zkusit po domácky připravený základní recept.

Je možné, že koupená směs není čerstvá a to

ovlivňuje výsledek pečení.

OHLED NA ŽÍVOTNÍ PROSTŘEDÍ

Symbol na přístroji či na jeho obalu znamená, že s tímto výrobkem

není možno nakládat jako s běžným domovním odpadem, nýbrž musí

být odevzdán na místech určených ke sběru a likvidaci elektrických a

elektronických zařízení. Dodržením tohoto doporučení chráníte životní

prostředí a zdraví spoluobčanů. Více informací o možnostech likvidace

nebezpečného odpadu obdržíte na obecních nebo městských úřadech,

sběrných dvorech nebo v prodejně, kde jste přístroj zakoupili.

Obalové materiály jsou recyklovatelné, nakládejte s nimi podle předpisů pro

životní prostředí.

B3973

ZÁRUKA

Pre záruku začínajúcich dňom predaja spotrebiča platí na území SR tieto podmienky:

1. trvania záruky: 2 roky. Na príslušenstvo a súčasti ktoré podliehajú opotrebovaniu bežnou prevádzkou je

záruka len 6 mesiacov.

2. poskytovanie záruky:

a) záručnú opravu vykonáme podľa nášho zvážení opravou alebo výmenou chybných dielov, ak tieto

závady vznikli preukázateľne chybou materiálu alebo chybou pri výrobe

b) záručná oprava bude vykonaná len pri predložení tohto záručného listu a dokladu o zaplatenie

c) ak dôjde k oprave alebo výmene spotrebiča v záručnej dobe, záručná doba sa predlžuje.

3. záruka sa nevzťahuje

a) na mechanické poškodenie

b) nesprávne používanie v rozpore s návodom na použitie

1. záruka zaniká:

- Pri použití spotrebiča inak ako v domácnosti

- Pri vykonávaní opravy alebo zmeny na spotrebiči osobou inou ako poverenou naším servisom

Na tento spotrebič poskytujeme záruku na nedostatky, ktoré sú označené ako výrobné chyby alebo chyby

materiálu. Záručná doba začína dňom predaja a je uznaná po predložení potvrdeného tohoto záručného

listu alebo orig.dokladu o zaplatení + tento nepotvrdený, ale vyplnený ZL pre záznam opravy. Prípadné

reklamácie môžete uplatniť v mieste nákupu tohto prístroja alebo v servisnom stredisku rmy:

Domo-elektro s.r.o. Hluboká 147, 34506 Kdyně pozri www.domo-elektro.cz

tel. 379 789 684 alebo na [email protected], tel. 379 422 550

BEZPEČNOSTNÉ POKYNY

· Pri používaní jakkéhokoli el. spotrebiče dbajte na zvýšenú opatrnosť a dodržujte určitá bezpečnostné

pravidlá:

· Starostlivo si prečítajte tieto informácie a manuál nechajte aj k neskoršiemu nahliadnutiu.

· Uistite sa, že pred použitím odlepíte a odstránite všetky reklamné a ochranné fólie.

· Deti sa s ochrannými ani reklamnými polepy nesmie hrať.

· Prístroj je určený pre používanie v domácnostiach a podobných prostrediach, tak ako je:

· kuchynky v obchodoch, kanceláriách atď.

· chaty, chalupy

· hotely, penzióny a iné dočasné ubytovanie

· Prístroj nesmú používať osoby (ani deti) so zníženou psychickou, motorickú alebo mentálnou

schopností. Ak nie sú pod odborným dohľadom, tak ho nesmie používať ani osoby bez dostatočného

zoznámenie o pravidlách správneho použitia.

· Dohliadnite, aby sa deti nehrali s prístrojom.

· Prístroj smie používať iba deti staršie ako 16 rokov. Osoby so zníženou psychickou, motorickú alebo

mentálnou schopnosťou smie používať prístroj len za neustáleho dohľadu zodpovedné osoby, ktorá je

oboznámená s pravidlami používania a prípadným rizikom.

· Čistenie a bežnú údržbu môžu vykonávať len osoby staršie ako 16 rokov a pri tom byť pod

dohľadom.

· Prístroj a jeho el. kábel skladujte mimo dosahu detí mladších ako 16 rokov.

B3973

www.domo-elektro.be

Pozor: Tento prístroj je zakázané používať s externým časovačom alebo iným diaľkovým ovládaním.

Prístroj môže byť počas používania horúci. Dbajte na to, aby sa prívodný kábel

nedotýkal jeho horúcich častí a prístroj ničím neprikrývajte.

· Predtým, než prístroj pripojíte k elektrickej sieti, sa uistite, že napätie uvedené na prístroji zodpovedá

napätiu Vašej elektrickej siete.

· Nedovoľte, aby sa prívodný kábel dotýkal horúcich plôch a aby nebol ohnutý cez ostré hrany stolov,

alebo pracovných pultov.

· Prístroj nepoužívajte ak má poškodený prívodný kábel, zástrčku, alebo je prístroj sám inak poškodený,

pokiaľ netesní, alebo Vám spadol na zem. Nechajte prístroj vždy skontrolovať v odbornom servise,

alebo preškoleným opravárom, aby ste predišli riziku zranenia elektrickým prúdom a iným zraneniam.

· Nikdy nenechávajte spustený prístroj bez dozoru.

· Prístroj nestavajte do blízkosti iných tepelných zdrojov, ako sú sporáky, platničky či kachle.

· Prístroj nie je určený pre použitie vo vonkajšom prostredí.

· Prístroj používajte iba na účely, na ktoré je určený.

· Stavajte len na rovné, pevné a stabilné miesto.

· Prístroj je určený iba pre domáce použitie. Výrobca, dovozca ani predajca nenesie zodpovednosť za

vzniknuté riziká z nedodržania tu popísaných pravidiel na použitie.

· Všetky opravy prístroja smie vykonávať iba autorizovaný servis alebo odborne preškolený technik.

· Aby ste zabránili úrazu elektrickým prúdom, nesmiete nikdy potápať kábel, sieťovú zástrčku alebo

samotné zariadenie do vody alebo iných tekutín.

· Prívodný kábel držte bezpečne ďaleko od ostrých hrán a predmetov, aby sa nepoškodil.

· Prístroj neumiestňujte do blízkosti horľavých ani zápalných látok (plynov).

· Vetracie otvory prístroja nezakrývajte, tak aby bola zaručená dostatočná cirkulácia vzduchu.

· Pokiaľ je nutné, môžete použiť predlžovačku prívodného kábla, ale len za podmienky, že ich bude

predlžovačka silnejšia (viac dimenzovaná) ako prívodný kábel.

· Pri zapojení predlžovacieho kábla ho umiestnite a zaistite tak, aby ho nikto omylom nemohol

vytiahnuť alebo oň zakopnúť.

· Na zapojený prístroj nestavajte žiadne predmety. Inak hrozí riziko ich spadnutie alebo dokonca riziko

požiaru.

· Pekáreň sa počas činnosti zahrieva a niektoré jej časti sú horúce, preto s ňou manipulujte opatrne a

používajte iba tlačidlá a rukoväte na to určená.

· Pred rozoberaním, čistením alebo skladaním musia byť pekáreň vychladnutá a vždy ju pred tým

vypojte z elektrickej siete.

· S naplnenou pekárňou nikdy nemanipulujte.

· Ak je pekáreň zapnutá, tak sa nikdy nesnažte dotýkať hnetacích hákov.

· Pred čistením alebo pri dlhodobom nepoužívaní vždy prístroj vypnite a vypojte z el. siete.

· Nepoužívajte pekáreň ako úschovňu / skladovacie miesto potravín.

· Na čistenie nepoužívajte hubku s dlhšími vláknami. Vlákna by sa mohla omylom dostať dovnútra

prístroja a spôsobiť elektrický šok alebo skrat.

· Pekáreň nikdy nepoužívajte na sušenie potravín ani iných vecí.

· Maximálne množstvo všetkých surovín nesmie byť väčšia, než 1000g.

· Nikdy nepoužívajte viac ako 715 g múky na jeden chlieb.

· Nikdy nedávajte viac ako 22 g čerstvých kvasníc, alebo 4 + 1/4 lyžičiek kvasníc sušených.

· Nikdy nepoužívajte viac ako 460 ml vody na jeden chlieb.

B3973

ČASTI

1. Veko

2. Priezor

3. Nádoba na pečenie

4. Hnetací hák

5. Ovládací panel

6. Vonkajší plášť prístroje

7. Pohárik s odmerkou

8. Hák pre vyťahovanie hnetače z chleba

9. Lyžicový odmerka

PRED PRVÝM POUŽITÍM

· Všetky časti prístroja očistite navlhčenou handričkou - najmä časti, ktoré prídu do styku s potravinami.

Rúry nádoba a háky sú opatrené nepriľnavým povrchom. Nikdy tieto plochy nečistite hrubými

nástrojmi ani agresívnymi čistiacimi prostriedkami. Tieto plochy môžete čistiť iba papierovou

kuchynskou utierkou, alebo jemným navlhčenou handričkou. Ak ste tak ešte neurobili, odstráňte

ochrannú fóliu z displeja.

· Je úplne v poriadku, ak sa pri prvom použití prejaví ľahký dym z prístroja. To sa len vypáli prípadné

nečistoty či maziva z výroby.

· Pred prvým použitím je potrebné ako prvý spustiť na prázdno program pečenia “BAKE”. Program

nechajte prebehnúť 10 minút. Potom nechajte pekáreň vychladnúť a znovu očistite nádobu na pečenie

a hnetacie hák.

POUŽITIE

Základný recept:

Nižšie vypísaný recept je vhodný na prípravu jedného bochníka bieleho chleba.

· 630 g hladkej múky

· 370 ml vlažnej vody

· 5 g sušených kvasníc

· 1 lyžička soli

· 1 lyžica cukru

SUROVINY

MÚKA

Múka je základná súčasť chleba. Váha múky sa líši druh od druhu. Preto je absolútne nutné jej množstvo

správne odvážiť. Pri nákupe múky si všimnite aj textu na obale. Musí tam stáť, že múka je mimo iného

vhodná na pečenie chleba.

B3973

www.domo-elektro.be

LEPOK

Lepok sa nachádza prirodzene takmer v každej múke a podporuje kysnutie chleba. V tzv.

chlebové múke je lepku však najviac.

DROŽDIE

Droždie je mikroorganizmus, ktorý rastie na rôznych rastlinných potravinách. Má schopnosť premeniť

cukor v alkohol a v kysličník uhličitý, pričom veľmi rýchlo nadobúda. Je to ideálne, aby mohlo cesto

vykysnúť a bolo lepšie stráviteľné. Odporúčame používať sušené droždie. Spracovanie tohto (zrnovitého)

droždie je jednoduchšie, a tiež je trvácnejšie ako droždie čerstvé a vykazuje stálejšie výsledky.

SOĽ

Soľ nezabezpečuje len určitú chuť chleba, ale reguluje tiež aktivitu droždia, spevňuje cesto a zabraňuje

tomu, aby chlieb príliš vykysol.

MASLO / OLEJ

Maslo a olej dávajú chlebu lepšiu chuť a zvláčňujú ho. Pred použitím musí mať maslo aj olej izbovú teplotu.

CUKOR

Cukor je zdroj obživy pre droždie a dôležitá súčasť kysnutie cesta. Môžete použiť normálne biely cukor,

hnedý cukor, sirup alebo med. Cukor dodáva chlebu istú krehkosť, zvyšuje výživovú hodnotu a prispieva

k tomu, že chlieb dlhšie vydrží. Pozor: Nepoužívajte hrubý cukor alebo cukor kockový, napr. Pre kvasný

chlieb, pretože to poškodzuje ochrannú vrstvu formy na pečenie.

VODA

Keď sa premieša múka s vodou, vytvorí sa lepok, vzduch sa nasýti, takže chlieb môže nadobúdať. Pri

normálnej izbovej teplote použite vlažnú vodu, pretože studená voda neaktivizuje droždie a horúca by

bola zase príliš.

MLIEKO

Chlebová kôrka vďaka mlieku zhnedne, zlepší sa chuť chleba, zvýši sa výživná hodnota a vnútro chleba

má krásnu smotanovú farbu. Keď použijete čerstvé mlieko, musíte adekvátne znížiť množstvo vody, aby

množstvo tekutín zostalo v rovnováhe.

OSTATNÉ PRÍSADY

V kuchárskych knihách môžete nájsť recepty, ktoré vyžadujú korenie, orechy, hrozienka, ovocie alebo

zeleninu a i. Používajte vždy čerstvé prísady. Keď používate orechy, slnečnicové semienka, sušené ovocie

a pod., Nechajte ich vopred namočené vo vode, aby zmäkli, dobre osušené zľahka pokropte a až potom

ich pridajte do cesta. Dávajte pozor, aby tieto ingrediencie neboli príliš veľké a ostré, aby nepoškodili

ochrannú vrstvu formy.

OVLÁDACÍ PANEL

B3973

1. Menu: výber programu

2. Veľkosť chleba: výber hmotnosti

3. Odloženie štartu: pridanie času

4. Farba: výber stupňa opečenia kôrky

5. Veľkosť chleba (hmotnosť)

1. Tlačidlo “MENU”

Toto tlačidlo použite, keď chcete zvoliť správny program pečenia. Zakaždým, keď stlačíte toto tlačidlo,

budete počuť signál a číslo programu sa na displeji zmení. Podľa vybraného programu sa bude tiež meniť

prednastavený čas.

2. “LOAF SIZE” - tlačidlo

Toto tlačidlo použite, keď chcete udať váhu chleba, ktorý máte v úmysle upiecť. Môžete voliť v rozmedzí

700 g a 1000 g. Majte na pamäti, že celkové množstvo prísad uvedených v recepte je váha chleba, ktorý

chcete upiecť.

3. Tlačidlá “TIME” - odloženie štartu

Týmto tlačidlom môžete sami určiť, kedy bude váš chlieb hotový. Každým stlačením sa začiatok programu

odsunie o 10 minút.

4. “COLOR” - tlačidlo

Týmto tlačidlom si volíte stupeň prepečenia kôrky. Možný výber je svetlá / stredná alebo tmavá.

Keď skúšate nejaký recept prvýkrát, odporúčame vám, aby ste si vybrali farbu kôrky strednej.

5. “START / STOP” - tlačidlo

Týmto tlačidlom zahájite alebo ukončíte zvolený program. Ak ste omylom vybrali

zlý program, môžete ho zmeniť tak, že stlačíte a na pár sekúnd podržíte toto

tlačidlo. Tým zrušíte všetky nastavenia a môžete pekáreň nastaviť znova.

Štart: Keď chcete začať program, stlačte tlačidlo, budete počuť signál. dvojbodka medzi

časy na displeji bude blikať, prístroj bude odpočítavať čas a zvolený program tým ubieha.

Stop: Pre ukončenie programu stlačte tlačidlo na niekoľko sekúnd, kým nebudete počuť

signál. To potvrdí, že program je vypnutý.

PROGRAMY

1. Program 1 = základné

Najviac používaný program pre pečenie klasického chleba.

2. Program 2 = francúzsky

Čas miesenia a kysnutia je dlhší ako u základného

3. Program 3 = celozrnný

Najvhodnejší program pre pečenie tmavého chleba, ako je chlieb celozrnný alebo viaczrnný. Chlieb môže

byť o niečo menšia ako biely chlieb, pretože múka je ťažšie. S týmto programom sa neodporúča používať

odložený štart - výsledky pečenia by mohli byť výrazne horšie.

B3973

www.domo-elektro.be

4. Program 4 = rýchly

Pre miesenie, kysnutie a pečenie chleba s jedlou sódou alebo pečenie práškom. Výsledkom je zvyčajne

menší chlieb s hustejšou štruktúrou.

5. Program 5 = sladký

Program je určený na pečenie všetkých druhov sladkých ciest.

6. Program 6 = ultra rýchly I

Upečie vynikajúci základný biely chlieb s hmotnosťou 700g a to do 1 hodiny od zapnutia. Je potrebné

použiť vodu a teplote 48 ° C - 50 ° C

7. Program 7 = ultra rýchly II

Upečie vynikajúci základný biely chlieb s hmotnosťou 1000g a to do 1 hodiny od zapnutia. Je potrebné

použiť vodu a teplote 48 ° C - 50 ° C

8. Program 8 = cesto

Pokiaľ chcete nechať cesto len vymiesime a vykysnúť.

9. Program 9 = bezlepkové pečenie

Program vhodný pre prípravu bezlepkového chleba.

10. Program 10 = koláč: Pomocou tohto programu môžete upiecť chlieb, ktorý je pripravený

napr. s práškom do pečiva. Týmto programom upečené chleby nie sú tak vysoké a pevné.

Funkcia vlastného nastavenie doby pečenia tu nemôže byť použitá, pretože prášok do pečiva účinkuje

hneď. Pokiaľ chcete pomocou tohto programu urobiť trený koláč, vložte prísady do formy. Potom prístroj

nastavte a pred zapnutím musíte ešte prísady zamiešať drevenou lyžicou. To pomáha miesenie.

11. Program 11 = sendvič

Program pre prípravu ľahkého bieleho cesta vhodného na prípravu napr. Malých chlebových houstiček.

12. Program 12 - pečenie

Program na upečenie už hotového cesta. Tento program môže byť použitý na dokončenie chleba či

rozohriatie chleba už skôr hotového.

POUŽITIE PRÍSTROJA

1. Miernym pootočením doprava a ťahaním hore vyberte z pekárne nádobu na pečenie.

2. Na osku uprostred nádoby nasaďte hnetací hák (priložený). Hnetač musí byť nasadený správnym a

starostlivým spôsobom, aby sa neviklal a všetky prísady mohli byť dostatočne premiešané.

3. Suroviny do formy odporúčame vkladať nasledujúcim spôsobom a v tomto poradí:

· voda / mlieko

· maslo / olej

· eventuálne vajcia

· múka

· cukor (nasypte cukor na jednu stranu)

· soľ (soľ nasypte na opačnú stranu)

· droždia (droždie vložte do jamky uprostred)

Pozor! Droždie nesmie prísť do styku s vodou, cukrom a soľou. Mohlo by sa stať, že voda droždie

zaktivizuje, skôr než sa prísady dostatočne premieša a premiesime.

B3973

4. Odstráňte všetky zvyšky prísad z vonkajšej strany formy. Vložte formu opäť do prístroja zhora na ňu

zatlačte a pootočte.

5. Uzatvorte veko.

6. Dajte zástrčku do zásuvky

7. Nastavte tlačidlom “menu” správny program.

8. Tlačidlom “colour” môžete nastaviť farbu chlebovej kôrky. Môžete zvoliť buď svetlú, stredná, alebo

tmavú.

9. Nastavte eventuálne funkciu vlastného naprogramovanie odloženého štartu.

10. Stlačte START. Dvojbodka bude teraz blikať a tým udáva, že prístroj pracuje. Pokiaľ máte nastavené

oddialenie programu, program spustí až po uplynutí nastaveného času.

11. Keď je chlieb hotový, zaznie niekoľko signálov. Stlačte STOP a niekoľko sekúnd nepúšťajte. Prístroj

znova signalizuje, aby potvrdil, že je program zastavený. Vytiahnite zástrčku zo zásuvky a otvorte

veko prístroja. Vytiahnite formu von pomocou rukavíc.

12. Chlieb nechajte ochladiť vo forme asi 10 - 15 minút, potom formu obráťte a vyklopte chlieb z formy.

Nikdy nepokladajte chlieb ani formu na vonkajšiu stranu prístroja alebo priamo na plastikový

obrus. Keď sa chlieb hneď neuvoľní, otáčajte osou na spodnej strane formy, kým sa chlieb neuvoľní

Keď chlieb vyberiete z prístroja a hnetač zostane vnútri v chlebe, tak ho môžete vybrať pomocou

vyťahovacie háku von. Alebo nechajte chleba ešte vychladiť na rošte, takže potom môžete hnetač

vytiahnuť rukami. Dávajte pozor, aby bol hnetač dobre vychladený. Je doporučené krájať chlieb až

po 15 - 20 minútach.

EXTRA: Ak nie ste včas doma a nepočujete ukončenie programu, tak berte na vedomie, že pekáreň ešte

60 minút po ukončení pečenia hreje. Táto doba nie je zahrnutá v programovacom čase.

Pre prerušenie takého dohrievanie stačí podržať tlačidlo START / STOP na niekoľko sekúnd. Ak necháte

hotový chlieb v pekárni dlhšie ako hodinu, tak sa chlieb môže zapariť a zvlhnúť.

Odporúčame umývať nádoby vždy ihneď po vybratí chleba, jedine takto zaistíte, že sa hnetač neprilepí k

osi nádoby.

Nikdy znova nepúšťajte ešte teplú pekáreň.

Pri programoch “základný”, “francúzsky”, “celozrnný”, “sladký”, “sendvič”, “bezlepkový” začujete počas

programu zvukový signál. Ten oznamuje vhodný čas na pridanie extra prísad ako sú semienka, orechy

alebo hrozienka. Stačí otvoriť veko, nasypať extra suroviny a veko opäť zavrieť, program bude ďalej

normálne pokračovať.

Program 700 g 1000 g

1. základné 2:53 3:00

2. francúzský 3:40 3:50

3. celozrnný 3:32 3:40

4. rýchly 1:40* 1:40*

5. sladký 2:50 2:55

6. ultra rýchly I 0:58 ---

7. ultra rýchly II --- 0:58

8. cesto 1:30* 1:30*

9. bezlepkové pečenie 3:15 3:20

10. koláč 2:50* 2:50*

11. sendvič 2:55 3:00

12. pečenie 1:00* 1:00*

* Ak si zvolíte jeden z týchto programov, nemôžete voliť hmotnosť alebo dobu pečenia.

B3973

www.domo-elektro.be

VYBRATIE MIESIČ EŠTE PRED PEČENÍM

Pokiaľ chcete celistvý chlieb, je možné vybrať háky z cesta pred jeho pečením. Vyňať sa musí až po

poslednom miesení pred nálnym kysnutím.

1. Ak to takto chcete skúsiť, tak pekáreň vypnite stlačením tlačidla štart / stop alebo na chvíľu vypojte

z elektrickej siete. Pamäťová funkcia pekárne si pamätá priebeh programu cca do 10 min od

prerušenia, preto musí táto operácia vybratie háku byť pomerne rýchla a bez zbytočných prieťahov

2. Otvorte veko, rukami od múky vyberte hrudu cesta aj s hnetačom. Hák z cesta vyberte a do pekárne

vložte len samotné cesto.

3. Pekáreň opäť zavrite.

4. Prístroj opätovne zapojte do el. siete a znovu stlačte tlačidlo štart / stop, aby mohol program ďalej

pokračovať.

POUŽITIE ODLOŽENÉHO ŠTARTU

Ak chcete túto funkciu použiť, musíte ju nastaviť, skôr ako stlačíte START.

· Pri odloženom štarte počítate a zadávate čas medzi zapnutím programu a času dokončenia /

dopečenie chleba. Prístroj si automaticky započíta dobu potrebnú pre samotný proces pečenia.

· Tlačidlom pre nastavenie, každým jeho stlačením pridáte 10 min odloženého štartu.

Príklad: Je 9:00 ráno a vy by ste chceli mať popoludní v 17:00 čerstvo upečený chlieb.

Naprogramujete teda čas pečenia na 5:00

Do pekárne vložte všetky potrebné suroviny. Tlačidlom menu vyberte príslušný program.

Zvoľte si aj stupeň prepečenia a hmotnosť výsledného chleba.

Pomocou časového tlačidla navoľte tak, aby na displeji svietila hodnota “8:00”, čo jednoducho znamená,

že za 8 hodín bude dokončený proces pečenia. V našom prípade bude teda po 8 hodinách presne 17:00

a chlieb sa práve dopečie a bude teplý a čerstvý. Pri takomto správnom nastavení musíte ešte všetko

potvrdiť tlačidlom START.

Stlačte tlačidlo START. Dvojbodka na displeji bude blikať, doba bude ubiehať, než sa dosiahne okamihu,

kedy pekáreň musí začať s hnetením. Prebehne celkovo nastavený program, takže chlieb bude hotový v

čase, ktorú ste zvolili.

Dôležité: túto funkciu nepoužívajte, ak majú niektoré suroviny vnútri pekárne podliehajú rýchlejšej skaze

(napríklad čerstvé mlieko, jogurt alebo čerstvé ovocie).

TIPY NA PRÍPRAVU:

· Vždy všetky prísady presne odvážte a dbajte na to, aby mali izbovú teplotu.

· Ak je droždie čerstvé, môžete zistiť nasledujúcim testom: V polovici šálke vlažnej vody rozmiešajte 1

kávovú lyžičku cukru a potom pridajte 1 kávovú lyžičku droždia. Po niekoľkých minútach bude zmes

bublať a kypět

· Soľ obmedzuje účinok droždie a cukor ho naopak povzbudzuje. Ak na základe diéty nesmiete použiť

jednu z týchto prísad, potom musíte tiež vynechať aj tú druhú. Potom získate chlieb bez cukru a soli.

· Chlieb, ktorý pečiete sami z vlastných surovín, neobsahuje žiadne konzervačné prostriedky, a je preto

tiež obmedzene trvanlivý. Keď chlieb necháte dobre vychladnúť a potom ho nepriedušne zabalíte,

môžete ho niekoľko dní kvalitne uchovať. Môžete ho samozrejme tiež nechať zmraziť a spotrebovať

ho neskôr.

B3973

ČISTENIE A ÚDRŽBA

PRED ČISTENÍM PEKÁREŇ VYPNITE, VYTIAHNITE ZÁSTRČKU ZO ZÁSUVKY A NECHAJTE PEKÁREŇ

ÚPLNE VYCHLADNÚT.

ZOVŇAJŠOK, VEKO A VNÚTRO PEKÁRNE.

Zovňajšok prístroja a priezor zotrite vlhkou handrou alebo špongiou. Pred čistením ešte vyberte nádobu

na pečenie von. Ak by bolo nutné, môžete zovňajšok prístroja vyčistiť jemným čistiacim prostriedkom, tak

aby ste povrch nepoškriabali.

VNÚTRO PEKÁRNE

Vnútro možno starostlivo vyčistiť mierne navlhčenou handričkou. Buďte opatrní pri čistení vykurovacieho

telesa.

FORMA NA PEČENIE A HNETACÍ HÁK

Formu a miesič je možné umývať teplou vodou a vlhkou jemnou handričkou.

Dávajte pozor, aby ste nepoškodili ochrannú vrstvu. Keď sa vám nepodarí vybrať hnetač z formy von,

musíte nechať formu úplne vychladnúť. Potom do formy nalejte trochu teplej vody tak, aby hnetač bol

pod vodou. Voda pomôže tomu, že prilepené časti sa uvoľní a hnetač pôjde dobre vybrať.

Nepoužívajte žiadne čistiace prostriedky alebo kefy, pretože môžu poškodiť ochrannú vrstvu formy.

Forma na pečenie nie je vhodná do umývačky riadu.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

Problém Možné riešenie

Stále nie som spokojný s výsledným produktom. · Odporúčali by sme vám urobiť chlieb pomocou

hotové chlebovej zmesi. Do týchto zmesí stačí

dodať len vodu a maslo. Ak je výsledok dobrý,

znamená to, že je váš prístroj v poriadku a vy

musíte skontrolovať čerstvosť normálnych

prísad. Ak je výsledok zlý, potom sa obráťte

na našu zákaznícku alebo technickú službu a

poraďte sa, ako postupovať ďalej.

· Ingrediencie nie sú presne navážené.

· Ingrediencie nie sú čerstvé.

· Ingrediencie nemali izbovú teplotu.

Môžem nejako spoznať aj počas procesu, či je

cesto správne zamiesenej a či správne vykysne?

Cesto by malo byť hladké, elastické a vytvarované

do úhľadnej guľôčky. 5-10 min po začiatku (počas

miesenia) môžete skúsiť cesto zľahka stlačiť

prstami. Malo by mierne lepiť. Ak lepí moc, je príliš

vlhké a je potrebné pridať múku. Pokiaľ takmer

nelepí, je suché a vy musíte pridať mierne vody.

Neotvárajte veko počas kysnutia.

B3973

www.domo-elektro.be

Čo keď si chcem upiecť viac chlebov naraz? Medzi jednotlivými pečením sa odporúča nechať

prístroj vychladnúť 20 minút. Nechajte otvorené

veko. Ak by bola pekáreň teplá, tak kvasnice kysnú

rýchlejšie, čo nie je dobré pre nálny výsledok.

Chlieb je prepadnutý / deformovaný. Pravdepodobne bolo použité moc vody a cesto

bolo moc vlhké. Chlieb bol ponechaný v pečenie

forme príliš dlhú dobu po upečení.

Chlieb je vnútri nedopečený a vlhký. Ak je chlieb uprostred príliš mäkký, môže to byť

spôsobené typom použitej múky. Takýto výsledok

väčšinou spôsobuje použitie ťažších múk, ako je

ražná alebo celozrnná múka. Pri použití týchto

druhov múky skúste pridať ešte jeden spôsob

hnetenie. Po dokončení prvého hnetenie pekáreň

vypnite. Potom prístroj resetujte a opäť spustite

zvolený program. Stroj začne znovu miesiť = cesto

bude viac vzdušné.

Spodná časť chleba je veľmi tuhá. · Už upečený chlieb ste nechali v pekárni príliš

dlho. Funkcia udržiavania tepla a následné

akumulované teplo spodná časť chleba

“vysuší”.

· Najlepšie je vyťahovať chlieb čo najskôr po

dopečení.

Chlieb překynul a prekypeli. · Použili sme príliš moc kvasníc.

· Kvasnice boli aktivované viac ako je nutné =

použili ste moc cukru alebo príliš teplú vodu.

Na displeji svieti chybové hlásenie: „H:HH“ Prístroj je stále teplý. Nechajte ho dostatočne

vychladnúť.

Na displeji svieti chybové hlásenie: „E:RR“ Takéto hlásenie oznamuje chybný senzor teploty.

Pekáreň nechajte prekontrolovať a opraviť v

autorizovanom servise.

Na displeji svieti chybové hlásenie: „L:LL“ Prístroj je veľmi studený a musí sa nechať prehriať

na izbovú teplotu. To sa stáva, keď skladujete

pekáreň napríklad v chladnej pivnici.

Prečo nemôžem pridať extra ingrediencie hneď po

štarte programu.

Extra ingrediencie (ako sú orechy) budú zriedili

na s kúskami a cesto nebude prehnetení správne.

To môže veľmi ovplyvniť aj kysnutia chleba.

Doplnkové prísady pridávajte až po tom, keď

spotrebič odpíska (po miesenie).

Môžem použiť namiesto vody aj mlieko? Áno. Vždy musí byť dodržať celkový objem

tekutiny.

Horná kôrka chleba je niekedy svetlejšie a niekedy

tmavšie.

Prepečenia si možno nastaviť v nastavení pekárne.

Rozdiel však spôsobuje aj množstvo použitého

cukru. Viac cukru = tmavšie kôrka.

B3973

Pekáreň hnetie pomalšie ako obvykle. Môže byť spôsobené použitím ťažšie múky. Alebo

je cesto príliš hutné. Ak tomu tak je, tak pridajte

lyžičku vody.

Hnetací hák sa zapiekol do cesta nie nejde moc

dobre vybrať.

Hák aj s okolitým cestom vyberte. Celú hrudku

cesta s hákom ponorte pod vodu a nechajte 15

minút odpučet a následne očistite.

Na sklenenom priehľadovom okienku kondenzuje

voda / para.

Tento jav je úplne normálny a deje sa vďaka

zahrievanie vnútri prístroja.

Používam už kúpenú a namiešanú zmes na chlieb,

ale aj napriek tomu mám stále nevydarený chlieb.

Ešte pred reklamováním pekárne odporúčame

skúsiť po domácky pripravený základný recept.

Je možné, že kúpená zmes nie je čerstvá a to

ovplyvňuje výsledok pečenia.

B3973

www.domo-elektro.be

OHĽAD NA ŽIVOTNÉ PROSTREDIE

Symbol na prístroji alebo na jeho obale znamená, že s týmto výrobkom

nie je možné nakladať ako s domovým odpadom, ale musí byť odovzdaný

na miestach určených na zber a likvidáciu elektrických a elektronických

zariadení. Dodržaním tohto odporúčania chránite životné prostredie a zdravie

spoluobčanov. Viac informácií o možnostiach likvidácie nebezpečného

odpadu obdržíte na obecných alebo mestských úradoch, zberných dvoroch

alebo v predajni, kde ste prístroj zakúpili.

Obalové materiály sú recyklovateľné, nakladajte s nimi podľa predpisov pre

životné prostredie.

LINEA 2000 bvba - Dompel 9 - 2200 Herentals - Belgium - Tel: +32 14 21 71 91 - Fax: +32 14 21 54 63

BESTEL

de originele

Domo-accessoires

en -onderdelen

online via:

of scan hier:

COMMANDEZ

d’authentiques

accessoires et

pièces Domo en

ligne sur:

ou scannez ici:

BESTELLEN SIE

die Domo

Original-Zubehör

und -Ersatzteile

online über:

oder hier scannen:

ORDER

the original

Domo

accessories and

parts online at:

or scan here:

webshop.domo-elektro.be

Webshop

Transcripción de documentos

B3973 Handleiding Broodbakmachine Mode d’emploi Machine à pain Gebrauchsanleitung Brotbackautomat Instruction booklet Bread maker Manual de instrucciones Panificadora Istruzioni per l’uso Macchina del pane Návod k použití Domácí pekárna Návod na použitie Domáce pekáreň PRODUCT OF Lees aandachtig alle instructies - bewaar deze handleiding voor latere raadpleging. Lisez attentivement les instructions - gardez le mode d’emploi pour utilisation ultérieur. Lesen Sie genau die Anweisungen - bewahren Sie die Gebrauchsanleitung für spätere heranziehung. Read all instructions carefully - save this instruction manual for future reference. Lea detenidamente todas las instrucciones - Conserve este manual para futura referencia. Leggere con attenzione le istruzioni - conservarle per future consultazioni Před použitím si důkladně přečtěte tento manuál - manuál si uschovejte i pro případ budoucího nahlédnutí. Pred použitím si dôkladne prečítajte tento manuál - manuál si uschovajte aj pre prípad budúceho nahliadnutie. NL Nederlands 3 FR Français 15 DE Deutsch 27 EN English 40 ES Espagnol 52 IT Italiano 64 CZ Čeština 77 SK Slovenčina 88 NL GARANTIE Geachte klant, Al onze producten ondergaan steeds een strenge kwaliteitscontrole, alvorens ze aan je worden aangeboden. Mocht je desondanks toch nog problemen hebben met jouw toestel, dan betreuren wij dit ten zeerste. In dat geval verzoeken wij je contact op te nemen met onze klantendienst. Onze medewerkers zullen je met plezier verder helpen. +32 14 21 71 91 [email protected] Maandag – Donderdag : 8.30u – 12.00u en van 13.00u – 17.00u Vrijdag : 8.30u – 12.00u en van 13.00u – 16.30u Dit apparaat heeft een garantietermijn van 2 jaar vanaf de datum van aankoop. De garantie op accessoires en onderdelen welke aan slijtage onderhevig zijn, bedraagt 6 maanden. Gedurende de garantieperiode zal de distributeur volledige verantwoording op zich nemen voor gebreken die aanwijsbaar berusten op materiaal- of constructiefouten. Wanneer dergelijke gebreken voorkomen, zal het apparaat, indien nodig, vervangen of gerepareerd worden. De garantieperiode van 2 jaar zal op dit moment niet terug beginnen, maar loopt verder tot 2 jaar na de aankoop van het toestel. De garantie wordt verleend op basis van het kassaticket. Indien je apparaat defect is binnen de garantietermijn van 2 jaar, dan mag je het toestel samen met het originele kassaticket binnenbrengen in de winkel waar je het toestel hebt aangekocht. De garantie op accessoires en onderdelen die onderhevig zijn aan slijtage, bedraagt 6 maanden. De garantie en verantwoordelijkheid/aansprakelijkheid van de leverancier en fabrikant vervallen automatisch in de volgende gevallen: · Bij het niet naleven van de instructies in deze handleiding. · Bij verkeerde aansluiting, vb. te hoge elektrische spanning. · Bij verkeerd, hardhandig of abnormaal gebruik. · Bij onvoldoende of verkeerd onderhoud. · Bij herstelling of wijziging van het toestel door de consument of niet gemachtigde derden. · Bij gebruik van onderdelen of accessoires welke niet worden aanbevolen of geleverd door de leverancier / fabrikant. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN Wanneer je elektrische toestellen gebruikt, moeten volgende veiligheidsinstructies in acht genomen worden: · Lees deze instructies zorgvuldig door. Bewaar deze handleiding om later te raadplegen. · Verwijder voor het eerste gebruik alle verpakkingsmaterialen en eventuele promotionele stickers. Zorg ervoor dat kinderen niet met de verpakkingsmaterialen spelen. · Dit toestel is geschikt om te gebruiken in de huishoudelijke omgeving en in gelijkaardige omgevingen zoals: · Keukenhoek voor personeel van winkels, kantoren en andere gelijkaardige professionele omgevingen · Boerderijen · Hotel- en motelkamers en andere omgevingen met een residentieel karakter · Gastenkamers, of gelijkaardige www.domo-elektro.be B3973 3 NL · · · Dit toestel mag gebruikt worden door kinderen vanaf 16 jaar en personen met een fysieke of sensoriële beperking of mensen met een beperkte mentale capaciteit of gebrek aan ervaring of kennis, op voorwaarde dat deze personen toezicht krijgen of instructies hebben gekregen over het gebruik van het toestel op een veilige manier en dat ze ook de gevaren kennen bij het gebruik van het toestel. Kinderen mogen niet met het toestel spelen. Het onderhoud en de reiniging van het toestel mogen niet door kinderen gebeuren tenzij ze ouder zijn dan 16 jaar en onder toezicht staan. Houd het toestel en de voedingskabel buiten het bereik van kinderen jonger dan 16 jaar. Opgelet: het toestel mag niet gebruikt worden met een externe timer of een aparte afstandsbediening. Het toestel kan warm worden tijdens het gebruik. Houd het elektrisch snoer weg van hete onderdelen en dek het toestel niet af. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 Kijk voor gebruik na of het voltage vermeld op het toestel overeenkomt met het voltage van het elektriciteitsnet bij je thuis. Laat het snoer niet op een heet oppervlak of over de rand van een tafel of aanrecht hangen. Gebruik het toestel nooit wanneer het snoer of de stekker beschadigd is, na een slechte werking van het toestel of wanneer het toestel beschadigd is. Breng het toestel dan naar het dichtsbijzijnde gekwalificeerde service center voor nazicht en reparatie. Het gebruik van accessoires die niet aanbevolen of verkocht worden door de fabrikant, kan brand, elektrische schokken of verwondingen veroorzaken. Trek de stekker uit het stopcontact wanneer het toestel niet in gebruik is, vooraleer onderdelen te monteren of demonteren en vooraleer het toestel te reinigen. Zet eerst alle knoppen in de ‘uit’-stand en trek de stekker bij de stekker zelf uit het stopcontact. Trek nooit aan het snoer om de stekker uit het stopcontact te trekken. Laat een werkend toestel niet zonder toezicht achter. Zet dit toestel nooit op of in de buurt van een gasvuur of elektrisch vuur of op een plaats waar het in contact zou kunnen komen met een warm toestel. Gebruik het toestel niet buiten. Gebruik het toestel enkel voor het doel waarvoor het bestemd is. Gebruik het toestel altijd op een stevig, droog, effen oppervlak. Gebruik het toestel alleen voor huishoudelijk gebruik. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor ongelukken die een gevolg zijn van verkeerd gebruik van het toestel, of het niet naleven van de regels zoals ze vermeld zijn in deze handleiding. Alle herstellingen, buiten het gewone onderhoud van het toestel, moeten uitgevoerd worden door de fabrikant of zijn dienst na verkoop. Dompel het toestel, het elektrisch snoer of de stekker nooit onder in water of een andere vloeistof. Hou het snoer uit de buurt van scherpe randen en hete onderdelen of andere warmtebronnen. Plaats het toestel niet in de buurt van gasbranders, elektrische ovens of andere warmtebronnen. Plaats het toestel niet in de buurt van ontvlambare materialen of explosieve en/of zelfontbrandende gassen. Zorg ervoor dat de luchtroosters van het toestel niet bedekt zijn. Verlengsnoeren mogen alleen gebruikt worden, als de netspanning en het vermogen hetzelfde of hoger zijn als dat van de broodbakmachine. Het verlengsnoer moet zo aangesloten worden, dat niemand over het snoer kan vallen of er per ongeluk aan kan trekken. Zet geen voorwerpen op het toestel en bedek het niet tijdens de werking, dit om het risico op brand te vermijden. B3973 De broodbakmachine kan warm worden. Raak enkel de handvatten en de knoppen aan op het toestel en gebruik, indien nodig, ovenwanten. Zorg ervoor dat het toestel volledig afgekoeld is en haal de stekker uit de wandcontactdoos, alvorens de onderdelen in het toestel te steken of uit het toestel te halen. Verplaats de broodbakmachine niet als het toestel warme ingrediënten of vloeistoffen bevat. Vermijd contact met de draaiende kneedhaak, als het toestel in werking is, dit om risico op letsel te vermijden. Als het toestel niet gebruikt wordt of als het gereinigd wordt, zet het toestel dan volledig uit en trek voor de veiligheid de stekker uit de wandcontactdoos. Maak het toestel niet schoon met een schuurspons. Losse onderdeeltjes van de spons kunnen in contact komen met de elektrische onderdelen en elektrische schokken veroorzaken. Gebruik de machine niet om voedsel of andere voorwerpen in te drogen. Het totale gewicht van alle ingrediënten mag niet hoger zijn dan 1000 g. Gebruik nooit meer dan 715 g bloem per brood. Gebruik nooit meer dan 22 g verse gist of 4+1/4 theelepels korrelgist per brood. Gebruik nooit meer dan 460 ml water per brood. · · · · · · · · · · NL · ONDERDELEN 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Deksel Kijkvenster Kneedhaak Bakvorm Bedieningspaneel Behuizing Maatbeker Haak voor verwijderen kneedhaak Maatschepje 1 2 3 4 7 8 9 5 6 VOOR HET EERSTE GEBRUIK · · · Maak de broodbakmachine, de bakvorm en de kneedhaak schoon met een vochtige doek. De bakvorm en de kneedhaak zijn bedekt met een antiaanbaklaag, daarom mag je deze artikelen nooit schoonmaken met aggressieve schoonmaakmiddelen, een afwasborstel of een spons. Gebruik hiervoor altijd een vochtige doek. Verwijder de beschermende film van het display. De broodbakmachine kan bij het eerste gebruik wat roken, dit is volkomen normaal, kan geen kwaad en zal vanzelf verdwijnen. Voor het eerste gebruik is het aanbevolen om een keer met een lege bakvorm te bakken op het programma BAKE. Dit gedurende 10 minuten. Laat hierna alles afkoelen en maak de onderdelen opnieuw proper. www.domo-elektro.be B3973 5 NL GEBRUIK BASISRECEPT Onderstaand recept is voor een eenvoudig wit brood. · 630 g bloem · 370 ml water · 5 g korrelgist · 1 tl zout · 1 el suiker INGREDIËNTEN De belangrijkste factoren voor het bakken van een geslaagd brood zijn de kwaliteit, de versheid en het correct afwegen van de ingrediënten. Let op: overschrijd nooit de maximumcapaciteit van de broodbakmachine (1000 g)! Gebruik daarom per bakbeurt nooit meer dan deze maximumhoeveelheden van de volgende ingrediënten: Bloem: max. 715 g Gist: max. 22 g verse gist of 4+1/4 theelepels korrelgist Water: max. 460 ml Bloem Bloem is het basisbestanddeel van brood. Het gewicht van de bloem verschilt van soort tot soort. Daarom is het absoluut noodzakelijk de juiste hoeveelheid af te meten met een weegschaal. Advies: let met het kopen van bloem op de tekst van de verpakking. Er moet op staan dat de bloem geschikt is voor het maken van brood. Gluten Gluten zitten van nature in bloem en bevorderen het rijzen van het brood. Gist Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse plantaardige voedingsmiddelen. Gist heeft het vermogen om suiker om te zetten in alcohol en koolzuurgas, waardoor het zich bijzonder snel vermeerdert. Ideaal dus om het deeg te laten rijzen en het lichter en beter verteerbaar te maken. Wij adviseren in de broodbakmachine droge gist te gebruiken. Deze (korrel)gist is gemakkelijker te verwerken, langer houdbaar dan verse gist en het geeft een constanter bakresultaat dan verse gist. Zout Zout zorgt niet alleen voor een bepaalde smaak aan het brood, maar regelt ook de activiteit van gist, maakt het deeg stevig en vast en voorkomt dat het brood te hard rijst. Boter/olie Boter en olie geven een betere smaak aan het brood en maken het brood zachter. De boter of olie moet op kamertemperatuur zijn voor je deze bij de andere ingrediënten voegt. Suiker Suiker is de voedingsbron voor de gist en een belangrijk bestanddeel van het rijzingsproces. Je kan gewone witte suiker, bruine suiker, stroop of honing gebruiken. Het geeft een zekere zachtheid aan de smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en helpt het brood langer te bewaren. 6 B3973 NL Let op: gebruik geen grove suiker of suikerklontjes, voor bijvoorbeeld suikerbrood, omdat dit de antiaanbaklaag van de bakvorm beschadigt. Water Wanneer de bloem vermengd wordt met het water, vormen de gluten zich en wordt de lucht afgesloten, zodat het brood kan rijzen. Bij een normale omgevingstemperatuur gebruik je lauw water (± 20 à 25 °C) om het brood te maken: koud water activeert de gist niet en warm water activeert de gist te sterk. Melk Melk doet de broodkorst bruinen, verbetert de smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en geeft een mooie romige kleur binnenin. Indien je verse melk gebruikt, dan dien je de hoeveelheid water uiteraard te verminderen om het vochtigheidspeil in evenwicht te houden. Opgelet: gebruik geen verse melk als je het bakproces programmeert met de uitgestelde programmering. De melk zou zuur kunnen worden. Andere ingrediënten Gebruik steeds verse ingrediënten. Indien je noten, zonnebloempitten, gedroogd fruit of dergelijke gebruikt, raden wij aan deze vooraf in water te laten weken, goed droog te deppen en dan pas aan het deeg toe te voegen. Let er wel op dat deze ingrediënten niet te groot en te scherp zijn om mogelijke beschadigingen aan de antiaanbaklaag te voorkomen. BEDIENINGSPANEEL 1 5 2 1. 2. 3. 4. 5. 3 4 MENU: programmakeuze LOAF SIZE: gewicht (grootte) van brood kiezen UITGESTELDE PROGRAMMERING: tijd aanpassen COLOUR: bruining van de korst START/STOP: aan-/uit-knop 1. MENU Deze toets gebruik je om het juiste bakprogramma te selecteren. Elke keer je op deze toets drukt, hoor je een piep en het programmanummer verandert. Het programmanummer en de overeenkomstige baktijd staan in het display vermeld. 2. LOAF SIZE Deze toets gebruik je om aan te geven welk gewicht brood je wenst te maken. Je kan kiezen uit een brood van 700 g of 1000 g. Tip: de totale hoeveelheid van de ingrediënten vermeld in het recept is het gewicht van het brood dat je gaat maken. www.domo-elektro.be B3973 7 NL 3. UITGESTELDE PROGRAMMERING Met deze toetsen kan je zelf bepalen wanneer het brood klaar is. Door op de toetsen te drukken, zal de tijd met 10 minuten per keer toe- of afnemen. 4. COLOUR Deze toets gebruik je om aan te geven of je de korst licht, medium of donker wilt hebben. Tip: indien je een recept voor de eerste maal probeert, adviseren we de korstkleur medium te kiezen. 5. START/STOP Met deze toets start of stop je het programma. Tip: indien je het verkeerde programma hebt gekozen, kan je dit wijzigen door de stop toets een aantal seconden ingedrukt te houden. Je kan daarna de machine opnieuw instellen met het juiste programma. Start: om een programma te starten, druk je de toets in en zal je een korte piep horen. De dubbele punt tussen de tijd in het display zal gaan knipperen en de machine gaat de tijd nu aftellen en werkt het gekozen programma af. Stop: om een programma te beëindigen, druk je de toets een aantal seconden in totdat je een piep hoort. De piep bevestigt dat je het programma uitgezet hebt. PROGRAMMA’S 1. Normaal (basic) Dit is het meest gebruikte programma voor het maken van wit brood. 2. Frans (french) De kneedtijd en rijstijd zijn langer dan bij het normale programma. Hierdoor krijg je een krokantere korst en een luchtigere textuur. 3. Volkoren (whole wheat) Dit programma is het meest geschikte programma voor het maken van zware broden zoals volkoren en meergranen brood. Het brood zal over het algemeen wat kleiner zijn dan een wit brood, omdat het meel zwaarder is. Bij dit programma gebruik je beter geen uitgestelde programmering, aangezien dit kan leiden tot minder goede resultaten. 4. Snel (quick) Voor het kneden, rijzen en bakken van brood met bakpoeder. Het resultaat is gewoonlijk een kleiner brood met een vastere textuur. Het is aangeraden om, voor je op start duwt, de ingrediënten even met een houten lepel om te scheppen. 5. Zoet (sweet) Dit programma is geschikt voor het maken van onder andere rozijnenbrood. 6. Supersnel I (ultra fast I) Met dit programma maak je binnen één uur een lekker vers wit brood van 700 gram. Het water dat je toevoegt moet tussen 48°C en 50°C zijn. Voor het beste resultaat gebruik je hieroor best een culinaire thermometer. 7. Supersnel II (ultra fast II) Met dit programma maak je binnen één uur een lekker vers wit brood van 1000 gram. Het water dat je 8 B3973 NL toevoegt moet tussen 48°C en 50°C zijn. Voor het beste resultaat gebruik je hieroor best een culinaire thermometer. 8. Deeg (dough) Met dit programma kan je de machine alleen deeg laten maken en laten rijzen. 9. Glutenvrij (gluten free) Dit is het programma voor het maken van glutenvrij brood. Bij dit programma gebruik je beter geen uitgestelde programmering, aangezien dit kan leiden tot minder goede resultaten. 10. Cake (cake) Met dit programma kan je brood maken dat bereid wordt met bijvoorbeeld bakpoeder. Broden gebakken met dit programma worden minder hoog en vaster van structuur. De uitgestelde programmering kan op deze stand niet gebruikt worden, omdat het bakpoeder direct werkt. Indien je met dit programma cake wilt maken, raden we aan de ingrediënten in de bakvorm te doen. Daarna stel je de machine in en voordat je op start drukt moet je even met een houten lepel de ingrediënten omscheppen. Dit bevordert namelijk de kneding. 11. Sandwich (sandwich) Dit programma kan je gebruiken om een heel luchtig wit brood te maken voor onder andere sandwiches. Let op ! Bij dit programma kan je geen korstkleur instellen, de machine doet dit zelf. 12. Bakken (bake) Dit programma kan je gebruiken voor kant-en-klaar deeg dat je bijvoorbeeld al eerder hebt gemaakt. Je kan het deeg met dit programma alleen afbakken. Ook kan je reeds gebakken brood weer wat opwarmen. GEBRUIK 1. Haal de bakvorm uit de machine door deze een kwartslag in tegenwijzerzin aan de handgreep recht omhoog uit de machine te trekken. 2. Plaats de kneedhaak (bijgevoegd) op de as in de bakvorm. De kneedhaak moet op een juiste en zorgvuldige manier geplaatst worden, zodat alle ingrediënten voldoende gemengd en gekneed worden. 3. Doe de ingrediënten in de bakvorm, in de volgorde zoals hieronder beschreven. · Water/melk · Boter/olie · Eventueel eieren · Zout (aan de ene kant) · Suiker (aan de andere kant) · Bloem · Gist (doe de gist in een kuiltje in het midden van de bloem) Let op! De gist mag niet in aanraking komen met het water, het zout of de suiker. Dit zou de gist kunnen activeren, alvorens de ingrediënten voldoende gemengd en gekneed zijn. 4. Verwijder alle restjes van de ingrediënten aan de buitenkant van de bakvorm. Plaats de bakvorm weer in de machine. Draai de bakvorm met de klok mee zodat hij vastklikt. 5. Sluit het deksel. 6. Steek de stekker in het stopcontact. 7. Stel het juiste programma in door middel van de ‘menu’-toets. Elke invoer wordt bevestigd met een piepsignaal. www.domo-elektro.be B3973 9 NL 8. 9. 10. 11. 12. Stel de kleur van de korst in. Je kan kiezen tussen licht, medium of donker. Stel de grootte van het brood in (700 g of 1000 g). Stel eventueel de uitgestelde programmering in. (zie rubriek “uitgestelde programmering”) Druk op de ‘start’-toets. De dubbele punt zal nu gaan knipperen en geeft aan dat de machine werkt. Wanneer je de uitgestelde programmering hebt ingesteld, zal het toestel pas beginnen werken als de ingestelde tijd is verstreken. Wanneer het brood klaar is, zal de machine piepen. Druk op de ‘stop’-toets en houd deze enkele seconden ingedrukt. De machine zal nogmaals piepen om te bevestigen dat je het programma hebt gestopt. Verwijder de stekker uit de wandcontactdoos en open het deksel van de machine. Verwijder de bakvorm met behulp van ovenhandschoenen. Laat het brood in de bakvorm ca. 10 tot 15 minuten afkoelen en houd de bakvorm omgekeerd boven het aanrecht en schud het brood lichtjes uit de vorm. Plaats het brood en de bakvorm nooit op de buitenkant van de machine of direct op een plastic tafelkleed. Wanneer het brood niet onmiddellijk los komt, draai dan voorzichtig aan de as aan de onderzijde van de bakvorm totdat het brood los komt. Indien je het brood uit de machine haalt en de kneedhaak in het brood blijft steken, verwijder deze voorzichtig uit het brood met behulp van de meegeleverde haak. Laat het brood eventueel nog verder afkoelen op een rooster zodat je daarna de kneedhaak met je handen kan verwijderen. Let wel goed op dat de kneedhaak goed is afgekoeld. Het is aan te bevelen om het brood pas na 15-20 minuten door te snijden. EXTRA: als je bijvoorbeeld een keer niet op tijd thuis bent, verwarmt de broodbakmachine nog 60 minuten na. Dit is niet bij de programmatijd inbegrepen. Als je deze instelling wilt onderbreken, druk dan enkele seconden op de ‘stop’-toets. Als het brood langer dan een uur in de broodbakmachine blijft zitten, wordt het vochtig. Spoel de bakvorm onmiddellijk met warm water, nadat het brood eruit is gehaald, om ervoor te zorgen dat de kneedhaak niet aan de as blijft kleven. Zet de broodbakmachine nog niet in werking, als de machine nog niet afgekoeld is. Tijdens het kneedproces van de volgende programma’s gaat er een piepsignaal: Normaal, Frans, Volkoren, Zoet, Gluten vrij en Sandwich. Dit piepsingaal geeft aan dat je de extra ingrediënten kan toevoegen zoals: rozijnen, noten, enz. Je opent het deksel, voegt de extra ingrediënten toe, vervolgens sluit je het deksel en het kneedproces zal verder gaan. 10 Programmatijden : Programma 700gr 1000gr 1. Normaal 2.53 3.00 2. Frans 3.40 3.50 3. Volkoren 3.32 3.40 4. Vlug 1.40* 1.40* 5. Zoet 2.50 2.55 6. Supersnel I 0.58 ----7. Supersnel II ------ 0.58 8. Deeg 1.30* 1.30* 9. Gluten vrij 3.15 3.20 10. Cake 2.50* 2.50* 11. Sandwich 2.55 3.00 12. Bakken 1.00* 1.00* * Indien je één van deze programma’s kiest, kan je geen gewicht kiezen. B3973 NL De tijd die in het display staat, is aangegeven in uren en minuten. Voorbeeld: programma 1, normaal, 700 gram duurt 3 uur en 3 minuten. KNEEDHAAK VERWIJDEREN VOOR HET BAKKEN Je kan de kneedhaak al verwijderen, nadat het deeg voor de laatste keer gekneed is. 1. Druk kort op de ‘start/stop’-knop om het bakproces te onderbreken of trek de stekker uit de wandcontactdoos. 2. Open het deksel en haal de bakvorm eruit. Haal het deeg eruit met bebloemde handen en verwijder de kneedhaak. 3. Plaats het deeg opnieuw in de bakvorm en sluit het deksel. 4. Steek de stekker opnieuw in de wandcontactdoos en druk op de ‘start/stop’ knop. Het bakprogramma wordt voortgezet. UITGESTELDE PROGRAMMERING Je kan het apparaat zodanig programmeren dat de bereiding klaar is op een zelf gekozen tijdstip. · Bereken het tijdsverschil tussen het moment waarop je het programma start en het uur waarop je wilt dat de bereiding klaar is. De broodbakmachine telt hier automatisch de tijdsduur van de cycli van het programma bij op. · Door op de toetsen te drukken, zal de tijd met 10 minuten per keer toe- of afnemen. Voorbeeld : Het is 9:00 uur ’s morgens en je wil om 17:00 ’s middags vers gebakken brood. Doe alle ingrediënten in de bakvorm. Plaats de bakvorm in de broodbakmachine. Sluit het deksel en druk op de menu toets om het juiste programma in te stellen. Druk op de colour toets om de korstkleur in te stellen. Druk op de uitgestelde programmering toetsen tot er 8:00 in het display verschijnt. Er zullen immers 8 uren voorbij gegaan zijn vanaf het moment dat je op de start toets gedrukt hebt tot het moment dat het brood klaar moet zijn (17:00 ’s middags). Druk op de start toets. Het dubbele punt op het display zal gaan knipperen en de tijd zal nu gaan aflopen tot het tijdstip bereikt is waarop de broodbakmachine moet beginnen met kneden. De broodbakmachine zal nu het hele ingestelde programma doorlopen zodat het brood klaar is op het gekozen tijdstip. Opgelet: Gebruik het programma met timer niet wanneer je ingrediënten gebruikt die maar beperkt houdbaar zijn, zoals verse melk, eieren, yoghurt, kaas, vers fruit. TIPS · · · · Weeg de ingrediënten altijd zeer nauwkeurig af en let erop dat deze op kamertemperatuur zijn. Je kan de versheid van de gist vaststellen door de volgende test te doen: los in een half kopje lauw water 1 theelepel suiker op en voeg aan dit mengsel 1 theelepel gist toe. Na een paar minuten moet het geheel gaan borrelen en bruisen, pas dan weet je dat de gist vers is. Zout remt de werking van gist. Suiker bevordert de werking. Indien je een van deze twee ingrediënten niet mag gebruiken vanwege een dieet, dan moet je het andere ook weglaten. Je krijgt dan brood zonder suiker en zout. Het brood dat je zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen en is maar beperkt houdbaar. Indien je het brood luchtdicht verpakt, nadat je het goed hebt laten afkoelen, kan je het brood een paar dagen goed houden. Je kan het brood ook invriezen, waardoor je het langer kan bewaren. www.domo-elektro.be B3973 11 NL REINIGING EN ONDERHOUD Zet voordat je de broodbakmachine wilt reinigen het apparaat uit, haal de stekker uit het stopcontact en laat het volledig afkoelen. BUITENKANT Reinig de buitenkant van het apparaat en het kijkvenster met een vochtige doek of spons. Verwijder de bakvorm alvorens te reinigen. Indien noodzakelijk kan je de buitenkant van het apparaat met behulp van een mild afwasmiddel reinigen. Het deksel kan je eventueel verwijderen voor een makkelijke reiniging. BINNENKANT De binnenkant van het apparaat kan je voorzichtig met een licht vochtige doek schoonmaken. Let op met schoonmaken van het verwarmingselement. BAKVORM De bakvorm kan je reinigen met warm water. Let hierbij op dat je de antiaanbaklaag niet beschadigd. Indien het niet lukt om de kneedhaak uit de bakvorm te verwijderen, laat dan de bakvorm volledig afkoelen. Giet een beetje warm water in de bakvorm zodat de kneedhaak onder water staat. Het water zal er nu voor zorgen dat de klevende deeltjes oplossen en de kneedhaak verwijderd kan worden. Gebruik geen schoonmaakmiddelen of afwasborstels, deze kunnen de anti-aanbaklaag van de bakvorm beschadigen. De bakvorm is niet geschikt om in de afwasmachine te reinigen. VEELGESTELDE VRAGEN Probleem Oplossing Ik bekom niet het gewenste resultaat. · · · · Kan ik tijdens het proces kijken of het deeg goed is? 12 B3973 De samenstelling van het deeg is zeer belangrijk om tot een goed resultaat te komen. Ook kunnen verschillende merken bloem voor een verschillend resultaat zorgen. Al doende zal je met het toestel leren werken. Wij raden aan om het basisrecept te proberen. Ook een kanten-klare broodmix kan hier voor de oplossing zorgen. Indien dit niet helpt, dan neem je best contact op met onze klantendienst. De ingrediënten zijn niet nauwkeurig afgewogen. De ingrediënten zijn niet vers. De ingrediënten zijn niet op kamertemperatuur. Het deeg moet eruit zien als een gladde, elastische ronde bal. Open na 5 à 10 minuten (tijdens het kneden) het deksel en raak de bovenkant van de deegbal even met je vingers aan. Het deeg moet een beetje blijven plakken aan de vingers. Kleeft het deeg te hard aan je vingers, dan is het te vochtig en moet je nog wat bloem toevoegen. Kleeft het deeg helemaal niet, dan is het te droog en moet je een klein beetje water toevoegen. Open het deksel niet tijdens het rijzen. Het brood zou hierdoor kunnen inzakken. Laat het toestel 20 minuten afkoelen met het deksel open. Een opgewarmd toestel zal er voor zorgen dat de gist te snel zal beginnen werken, waardoor het resultaat niet goed zal zijn. Het brood is ingezakt. · · · Indien het brood ingezakt lijkt langs alle kanten, dan wil dit zeggen dat het deeg te vochtig was. Probeer iets minder water toe te voegen. Wanneer je geconserveerd fruit of groenten gebruikt, laat ze dan eerst goed uitlekken en wrijf ze goed droog voordat je ze gebruikt. Ze zijn langere tijd doordrenkt waardoor ze overtollig vocht bezitten. Je kan proberen om een lichtere bloemsoort te gebruiken. Het kan ook te veel gerezen zijn. Het deeg is zoveel gerezen dat het deeg de rijzing niet aan kan. Probeer iets minder gist toe te voegen, 1 à 2 gram. Indien het deeg te hard gerezen is, zou het kunnen dat het boven uit de bakvorm gelopen is. Trek de stekker uit en laat het toestel afkoelen. Reinig nadien het verwarmingselement. Het brood is in het midden onvoldoende gebakken. Indien de binnenkant van het brood onvoldoende gebakken is, kan dit aan de gebruikte bloemsoort liggen. Dit gebeurt meestal door het gebruik van zwaardere bloemsoorten, zoals roggebloem of volkorenbloem. Probeer één kneedproces meer te gebruiken wanneer je deze bloemsoorten gebruikt. Wanneer de broodbakmachine het eerste kneedproces heeft beëindigd, zet u het apparaat stop. Stel dan het apparaat opnieuw in en druk op start. Het apparaat zal opnieuw beginnen met kneden, er is nu een grotere hoeveelheid lucht in het deeg opgenomen. De bodem van het brood is te dik. Je hebt het brood nog wat langer met de warmhoudfunctie in het toestel laten zitten. Het water zal verdampen, waardoor je een dikkere bodem krijgt. Neem het brood onmiddellijk na het programma uit het toestel. Het brood is overgelopen. · · H:HH verschijnt op het display. Het toestel is nog te warm. Laat het toestel eerst afkoelen. E:RR verschijnt op het display. Er is een probleem met de temperatuurvoeler. Stuur het toestel op naar onze naverkoopdienst. L:LL verschijnt op het display. Het toestel is te koud. Dit zou kunnen gebeuren wanneer je het toestel steeds op een koude plaats (bv. kelder) opbergt. Laat het toestel even opwarmen. Waarom mag ik geen extra ingrediënten toevoegen aan het begin van het programma? De extra ingrediënten (zoals krenten of noten), zullen kapot gekneed worden en het brood zal niet goed gekneed worden. Ook zal het een invloed hebben op het rijzen. Voeg de extra ingrediënten pas toe wanneer het toestel piept, na het kneden/rijzen. Mag ik melk gebruiken in plaats van water? Dat mag! Zorg er steeds voor dat het complete volume vocht klopt. De verhouding melk en water maakt geen verschil. De korst is soms lichter en soms donkerder. Deze kan je selecteren met de “colour” toets. Bereidingen met meer suiker zullen er ook voor zorgen dat de korst donkerder is. www.domo-elektro.be NL Ik wil meerdere broden na elkaar bakken. Je hebt te veel gist gebruikt. De gist is te hard geactiveerd geweest, door bv. te veel suiker of een te hoge temperatuur. B3973 13 NL De broodmachine kneedt trager dan normaal. Dit kan gebeuren bij zware degen, waardoor de motor harder moet draaien. Dit is echter geen probleem voor de machine. Voeg een eetlepel vloeistof toe. De menghaak zit vast in de kuip. Verwijder het brood uit de kuip. Vul vervolgens de kuip met warm water en laat dit een kwartier weken. Het vastgekoekte deeg zal loskomen. Er zit condens aan de binnenkant van het kijkvenster. Dit is normaal. Dit komt door de warmte. Ik heb een kant-en-klare mix gebruikt, maar het brood is nog steeds mislukt. Alvorens het toestel op te sturen ter herstelling, raden wij aan om nogmaals het basisrecept te proberen. Kant-en-klare mix kan soms ook ingrediënten bevatten, die voor een minder resultaat zorgen. MILIEURICHTLIJNEN Dit symbool op het product of op de verpakking wijst erop dat dit product niet als huishoudafval mag worden behandeld. Het moet naar een plaats worden gebracht waar elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycleerd. Als je ervoor zorgt dat dit product op de correcte manier wordt verwijderd, voorkom je mogelijk voor mens en milieu negatieve gevolgen die zich zouden kunnen voordoen in geval van verkeerde afvalbehandeling. Voor meer details in verband met het recycleren van dit product, neem je best contact op met de gemeentelijke instanties, het bedrijf of de dienst belast met de verwijdering van huishoudafval of de winkel waar je het product hebt gekocht. Het verpakkingsmateriaal is recycleerbaar. Behandel de verpakking milieubewust. 14 B3973 GARANTIE +32 14 21 71 91 FR Cher client, Tous nos produits sont soumis à des contrôles qualité stricts avant d’être proposés à la vente. Si vous deviez toutefois rencontrer un problème avec votre appareil, nous le déplorons vivement. Dans ce cas, nous vous invitons à prendre contact avec notre service à la clientèle. Nos collaboratrices se feront un plaisir de vous aider ! [email protected] Du lundi au jeudi : 8 h 30 – 12 h et 13 h – 17 h Vendredi : 8 h 30 – 12 h et 13 h – 16 h 30 Cet appareil est garanti 2 ans à compter de la date d’achat. La garantie sur les accessoires et pièces soumis à usure n’est que de 6 mois. Durant la période de garantie, le distributeur assumera l’entière responsabilité en cas de défauts de fonctionnement (matériel) ou de fabrication. Si un tel problème survient, l’appareil sera remplacé ou réparé. La période de garantie de 2 ans ne reprend pas à zéro, mais se poursuit (jusqu’à 2 ans à compter de la date d’achat de l’appareil). La garantie est accordée sur la base du ticket de caisse. Pour les accessoires et les éléments d’usure, une garantie de 6 mois s’applique. La garantie et la responsabilité du fournisseur et du fabricant n’ont plus effet dans les cas suivants : · Les instructions du manuel n’ont pas été suivies. · Mauvais raccordement, par ex. tension électrique trop forte. · Utilisation contraire, brutale ou anormale. · Entretien insuffisant ou non conforme. · Réparation ou modification de l’appareil par le consommateur ou un tiers non autorisé. · Utilisation d’éléments ou d’accessoires qui ne sont pas recommandés ou fournis par le fournisseur/ fabricant. CONSIGNES DE SÉCURITÉ Les consignes de sécurité suivantes doivent être respectées lors de l’utilisation de tout appareil électrique: · Lisez ces consignes très attentivement. Conservez ce mode d’emploi afin de pouvoir le consulter ultérieurement. · Avant la première utilisation, enlevez tous les éléments d’emballage et les éventuels autocollants promotionnels. Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec les matériaux d’emballage. · Cet appareil est conçu pour être utilisé dans un environnement domestique ou dans des environnements comparables, tels que : · Coin-cuisine du personnel dans les commerces, les bureaux et autres environnements professionnels comparables · Fermes · Chambres d’hôtel ou de motel et autres environnements à caractère résidentiel · Chambres d’hôtes ou comparables · Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 16 ans ou plus et par des personnes présentant un handicap physique ou sensoriel, une capacité mentale limitée ou un manque d’expérience ou de connaissances, à condition que ces personnes soient sous surveillance ou qu’elles aient reçu des instructions sur la manière d’utiliser l’appareil en toute sécurité et qu’elles connaissent les dangers liés www.domo-elektro.be B3973 15 FR · · à son utilisation. Les enfants ne peuvent pas jouer avec cet appareil. L’entretien et le nettoyage de l’appareil ne peuvent pas être effectués par des enfants, sauf s’ils sont âgés de plus de 16 ans et sous la surveillance d’un adulte. Gardez l’appareil et le cordon électrique hors de portée des enfants. Attention: l’appareil ne peut pas être utilisé avec une minuterie externe ou une commande à distance séparée. L’appareil peut chauffer pendant l’utilisation. Tenez le cordon électrique à distance de parties chaudes et ne couvrez pas l’appareil. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 16 Vérifiez avant usage si la tension indiquée sur l’appareil correspond à la tension du réseau électrique de votre domicile. Ne laissez pas le cordon pendre sur une surface chaude ou sur le rebord d’une table. N’utilisez jamais l’appareil lorsque le cordon ou la fiche sont endommagés, après un mauvais fonctionnement de l’appareil ou lorsque l’appareil est endommagé. Amenez alors l’appareil au centre de services le plus proche pour contrôle et réparation. L’utilisation d’accessoires non préconisés par le fabricant peut provoquer un incendie, une électrocution ou des blessures. Retirez la fiche de la prise lorsque l’appareil n’est pas utilisé, avant d’installer ou d’enlever des pièces et avant de nettoyer l’appareil. Mettez tous les boutons en position « arrêt » et retirez la fiche de la prise. Ne tirez jamais sur le câble pour retirer la fiche de la prise. Ne laissez jamais un appareil en service sans surveillance. Ne placez jamais cet appareil sur ou à proximité d’un feu au gaz ou d’un feu électrique où il pourrait entrer en contact avec un appareil chaud. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur. Utilisez l’appareil uniquement dans le but auquel il est destiné. Utilisez toujours l’appareil sur une surface solide, sèche et plane. Cet appareil ne convient qu’à un usage domestique. Le fabricant décline toute responsabilité pour des accidents qui découleraient d’un mauvais usage de l’appareil ou du non-respect des instructions fournies dans ce manuel. Toutes les réparations, en dehors de l’entretien ordinaire de l’appareil, doivent être réalisées par le fabricant ou son service après-vente. N’immergez jamais le cordon électrique, la fiche ou l’appareil lui-même dans l’eau ou tout autre milieu liquide. Tenez le cordon éloigné de rebords tranchants et de pièces brûlantes ou d’autres sources de chaleur. Ne placez pas l’appareil à proximité de matériaux inflammables ou explosifs, ou de gaz à inflammation spontanée. Veillez à ce que les grilles d’aération de l’appareil ne soient pas couvertes. Les rallonges ne peuvent être utilisées que si la tension et la puissance électriques sont les mêmes ou plus hautes que celles de la machine à pain. La rallonge doit être raccordée de telle façon que personne ne puisse tomber à cause du cordon ou le tirer par accident. Ne placez pas d’objet sur l’appareil et ne le couvrez pas pendant le fonctionnement, pour éviter le risque d’incendie. La machine à pain peut devenir chaude. Ne touchez que les poignées et les boutons de l’appareil et utilisez, si nécessaire, des gants de cuisine. Assurez-vous que l’appareil est complètement refroidi et retirez la fiche de la prise murale avant de placer des éléments dans l’appareil ou d’en retirer des éléments. B3973 Ne déplacez pas la machine à pain, si l’appareil contient des ingrédients ou des liquides chauds. Évitez le contact avec les crochets pétrisseurs tournants quand l’appareil fonctionne, pour éviter une blessure. Éteignez complètement l’appareil et retirez la fiche électrique de la prise murale pour des raisons de sécurité, si vous n’utilisez pas l’appareil ou si vous voulez le nettoyer. N’utilisez pas la machine à pain pour conserver des aliments ou des ustensiles de cuisine. N’utilisez pas d’éponge métallique pour nettoyer l’appareil. Les parties détachées de l’éponge pourraient entrer en contact avec les pièces électriques occasionnant ainsi des chocs électriques. N’utilisez pas la machine à pain pour sécher des aliments ou d’autres objets. Le poids total de tous les ingrédients ne peut pas être supérieur à 1000 g. N’utilisez jamais plus que 715 g de farine par pain. N’utilisez jamais plus que 22 g de levure fraîche ou 4+1/4 petites cuillères de levure sèche par pain. N’utilisez jamais plus que 460 ml d’eau par pain. · · · · · · · · FR · · PARTIES 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Couvercle Paroi vitrée Crochet pétrisseur Moule de cuisson Panneau de commande Boîtier Verre doseur Crochet d’extraction du crochet pétrisseur Cuillère doseuse 1 2 3 4 7 8 9 5 6 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION · · · Nettoyez la machine à pain, le crochet pétrisseur et l’extérieur de la machine à pain à l’aide d’un chiffon humide. Le moule et le crochet pétrisseur sont prévus d’une couche antiadhésive; vous devez donc toujours les nettoyer avec un chiffon humide et jamais avec une brosse à vaisselle, une éponge ou des produits d’entretien. Retirez le film protecteur de l’écran. Lors de la première utilisation, votre appareil peut dégager une certaine fumée. Ceci est parfaitement normal et ne présente aucun danger. Cette fumée disparaîtra automatiquement. Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, il est recommandé d’effectuer une cuisson avec un moule de cuisson vide et le programme BAKE (cuisson). Ceci pendant 10 minutes. Laissez ensuite refroidir l’ensemble et nettoyez les accessoires. www.domo-elektro.be B3973 17 UTILISATION FR RECETTE DE BASE La recette ci-dessous est une recette de pain blanc classique. · 630 g farine · 370 ml eau · 5 g levure sèche · 1 cat sel · 1 cas sucre LES INGRÉDIENTS La qualité, la fraîcheur et le dosage précis des ingrédients constituent les principaux facteurs de réussite pour la cuisson du pain. La qualité, la fraîcheur et le dosage précis des ingrédients constituent les principaux facteurs de réussite pour la cuisson du pain. Attention: ne jamais dépasser la capacité maximum de votre machine à pain (1000 g)! N’utilisez jamais plus que ces quantités maximums des ingrédients prochains par fois: Farine: 715 g max. Levure: 22 g de levure fraîche ou 4+1/4 petites cuillères de levure sèche max. L’eau: 460 ml max. LA FARINE La farine est l’ingrédient de base de chaque pain. Vu que le poids de la farine diffère d’une variété à l’autre, il est d’une importance capitale de peser la farine au moyen d’une balance. Faites attention à quel type de farine vous achetez: il faut que l’emballage mentionne que la farine est approprié à faire du pain. LE GLUTEN Par nature, il y a du gluten dans la farine, ce qui permet au pain de mieux lever. LA LEVURE La levure est un micro-organisme qui pousse dans divers produits alimentaires végétaux. La levure a la propriété de transformer les sucres en alcool et en gaz carbonique, ce qui fait qu’elle se multiplie très vite. Voilà donc le produit idéal pour faire lever la pâte et pour la rendre plus légère et plus facile à digérer. Nous conseillons d’utiliser de la levure sèche dans la machine à pain Domo. La levure sèche (en grains) est plus facile à travailler et se conserve en outre plus longtemps que la levure fraîche. Egalement, la levure sèche donne un résultat de cuisson plus constant que la levure fraîche. LE SEL Le sel n’est pas seulement là pour donner du goût au pain, mais il règle aussi l’activité de la levure, il rend la pâte ferme et compacte et il évite que le pain ne lève trop vite. LE BEURRE/L’HUILE Le beurre et l’huile donnent une meilleure saveur au pain et le rendent plus souple. Le beurre doit être à température ambiante avant qu’il ne soit ajouté aux autres ingrédients. 18 B3973 FR LE SUCRE Le sucre est la source nutritive pour la levure et constitue un ingrédient important pour le processus du levage de la pâte. Vous pouvez utiliser tout simplement du sucre blanc, du sucre roux, de la mélasse ou du miel. Le sucre ajoute une certaine douceur au goût du pain, il augmente la valeur nutritive et il permet de conserver le pain plus longtemps. Attention : N’utilisez pas de sucre brut ou du sucre en morceaux, p.ex. pour le pain au sucre, car ce type de sucre pourrait endommager le revêtement antiadhésif du moule à pain. L’EAU Quand on mélange la farine à l’eau, il y a alors formation de gluten et l’air est emprisonné, ce qui permet au pain de lever. A température ambiante normale (± 20 à 25°C), utilisez de l’eau tiède pour faire le pain: l’eau froide n’activera pas la levure et l’eau chaude l’activera trop. LE LAIT Le lait fait dorer la croûte du pain, il améliore sa saveur, il augmente la valeur nutritive et donne à l’intérieur du pain une belle couleur crémeuse. Si vous utilisez du lait frais, diminuez alors la quantité d’eau afin d’équilibrer la teneur en humidité. Attention : N’utilisez pas de lait frais si vous programmez la cuisson avec la minuterie à retardement. Le lait est périssable. D’AUTRES INGRÉDIENTS Utilisez toujours des ingrédients frais. Si vous utilisez des noix, des graines de tournesol, des fruits secs ou autres produits pareils, veillez à ce qu’ils ne soient pas trop gros ni trop pointus, en raison des dommages que cela pourrait causer à la couche antiadhésive. PANNEAU DE COMMANDE 1 5 2 1. 2. 3. 4. 5. 3 4 Choix du programme (‘menu’) Poids (grandeur, ‘loaf size’) Programmation du temps : augmenter le temps Dorure de la croûte (‘colour’) Mise en marche/arrêt 1. MENU Cette touche sert à sélectionner le mode de cuisson qui convient. Chaque fois que vous appuyez sur ce bouton, vous entendrez un bip et le numéro du programme est modifié. Le programme et le temps de cuisson correspondant sont affichés sur l’écran. 2. LOAF SIZE Vous utilisez cette touche afin de programmer le poids désiré de votre pain: vous avez le choix entre 700 et 1000 grammes. Information utile : la quantité totale des ingrédients énumérés dans la recette constitue environ le poids du pain que vous allez faire. www.domo-elektro.be B3973 19 FR 3. PROGRAMMATION DU TEMPS La touche vous permettent de fixer vous-même le moment où votre pain sera prêt. Appuyez sur les touches pour augmenter ou diminuer le temps par tranches de 10 minutes. 4. COLOUR Cette fonction vous permet de déterminer le degré de cuisson de la croûte de votre pain: léger, moyen ou foncé. Si vous essayez une certaine recette pour la première fois, il est recommandé de sélectionner la couleur de croûte moyenne. 5. MARCHE/ARRÊT Cette touche sert, bien évidemment, à resp. démarrer et arrêter le programme de cuisson. Si vous vous êtes trompés en sélectionnant le programme, vous pouvez le modifier en appuyant sur la touche pendant quelques secondes. Ensuite, vous pouvez reprogrammer le mode de cuisson qui convient. Start : afin de mettre le programme en marche, appuyez sur la touche jusqu’à ce que vous entendiez un signal sonore. Les points doubles du temps indiqué sur l’écran se mettent à clignoter, la machine commence le compte à rebours et accomplit le programme sélectionné. Stop : afin de terminer un programme, appuyez sur la touche pendant quelques secondes jusqu’à ce que vous entendiez un bip. Ce signal sonore confirme que vous venez d’arrêter le programme. PROGRAMMES 1. Normal (basic) Voici le programme le plus souvent utilisé pour faire du pain blanc. 2. Français (french): Le temps de pétrissage et de levage de la pâte est plus long que celui du programme “normal”. Vous obtiendrez alors une croûte plus croquante et une texture plus légère. 3. Pain complet (whole wheat) Ce programme convient à la préparation des pains plus lourds tels que le pain complet et le pain aux graines multiples. En général, ces pains seront plus petits qu’un pain blanc, à cause du poids plus élevé de la farine. Il est préférable de ne pas utiliser la fonction de démarrage différé avec ce programme; elle pourrait conduire à de moins bons résultats. 4. Rapide (quick) Pour le pétrissage, la montée de la pâte et la cuisson du pain avec levure chimique. Le résultat est un plus petit pain, de texture plus ferme. Mélangez de préférence les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois avant d’appuyer sur « Start ». 5. Sucré (sweet) pour faire p.ex. du pain aux raisins. 6. Super rapide I (Ultra Fast-I): Ce programme permet de faire un pain blanc de 700 grammes en moins d’une heure. Utilisez de l’eau dont la température est comprise entre 48 et 50 °C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour obtenir un résultat optimal. 20 B3973 7. Super rapide II (Ultra Fast-II): Ce programme permet de faire un pain blanc de 1000 grammes en moins d’une heure. Utilisez de l’eau dont la température est comprise entre 48 et 50 °C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour obtenir un résultat optimal. FR 8. Pâte (dough) Cuisson et levage de pâte seulement. 9. Sans glutes (gluten free) Vous pouvez utiliser ce programme pour faire du pain sans glutes. Il est préférable de ne pas utiliser la fonction de démarrage différé avec ce programme; elle pourrait conduire à de moins bons résultats. 10. Cake pour des pains préparés à l’aide de levure chimique. Les pains cuits avec ce programme seront plus petits et plus compactes. Vous ne pouvez pas utiliser la minuterie à retardement en combinaison avec ce programme, parce que la levure travaille directement. Si vous désirez faire un cake, nous vous conseillons de mettre les ingrédients dans le moule. Programmez ensuite la machine et, avant d’appuyer sur la touche ‘start/stop’, remuez d’abord un peu les ingrédients à l’aide d’un cuiller en bois afin de favoriser le pétrissage. 11. Sandwich pour faire un pain blanc très léger, p.ex. pour les sandwichs. Attention: vous ne pouvez pas programmer la couleur de la croûte, cela se fait automatiquement. 12. Cuisson (bake) pour les pâtes tout prêtes, p.ex. pâtes que vous aviez déjà faites d’avance. Ce programme sert à l’achèvement, à la cuisson de cette pâte. Vous pouvez aussi réchauffer un peu du pain déjà cuit. MODE D’EMPLOI 1. Enlevez le moule de la machine en tournant celui-ci un quart de tour dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et le retirant de la machine, en haut et par la poignée. 2. Placez le crochet pétrisseur (joint) sur l’axe du moule. Le crochet doit être installé d’une manière correcte et minutieuse, de manière à ce que tous les ingrédients soient convenablement mélangés et pétris. 3. Mettez les ingrédients dans le moule à pain de la manière suivante et dans l’ordre suivant: · Eau / lait · Beurre / huile · Eventuellement des œufs · Sel (mettez le sel d’une côté) · Sucre (mettez le sucre de l’autre côté) · Farine · Levure (dans un petit trou au milieu) Attention! Veillez à ce que la levure n’entre pas en contact avec le sel, le sucre ou l’eau, sinon la pâte risque de ne pas lever convenablement parce que la levure risque a être activée avant que les ingrédients ne soient suffisamment mélangés et pétris. 4. Retirez tous les restes des ingrédients sur la surface externe du moule à pain. Placez le moule de nouveau dans la machine. Tournez le moule de cuisson dans le sens horlogique jusqu’à ce qu’il s’enclique. www.domo-elektro.be B3973 21 5. 6. 7. FR 8. 9. 10. 11. 12. Refermez le couvercle. Branchez la fiche dans la prise de courant. Réglez le programme désiré à l’aide de la touche “menu”. Chaque introduction est confirmée par un bip sonore. Si désiré, sélectionnez la couleur de la croûte avec la touche ‘colour’. Options: léger, moyen ou foncé. Sélectionnez le largeur du pain avec le touch ‘loaf size’. Réglez éventuellement la minuterie à retardement. Appuyez sur la touche ‘start/stop’. Les points doubles se mettent à clignoter, indiquant que la machine s’est mise en marche. Quand vous avez réglé la minuterie à retardement, le programma ne commencera qu’après que le temps de retard programmé s’est écoulé. Quand le pain sera prêt, vous entendrez quelques petits bip-bip sonores. Appuyez ensuite sur la touche ‘start/stop’ et maintenez-la enfoncée pendant quelques secondes. La machine émet encore un signal sonore afin de confirmer que le programme a été terminé. Retirez la fiche de la prise de courant et ouvrez le couvercle de la machine. Retirez le moule à pain à l’aide des gants de cuisine. Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Maintenez le moule à pain alors à l’envers au-dessus de la table de travail en le secouant doucement pour faire sortir le pain du moule. Ne placez jamais le pain et le moule à pain chaud sur la surface externe de l’appareil, ni sur une nappe ou sur une toile cirée en plastique. Si le pain ne se défait pas immédiatement, faites tourner l’axe avec précaution sur le dessous du moule à pain jusqu’à ce que le pain se détache. Si vous enlevez le pain de la machine et un crochet de pétrissage se détache en même temps que le pain, faites attention pour le retirer doucement du pain. Laissez éventuellement refroidir encore un peu, de sorte que vous puissiez après enlever le crochet avec les mains. Il est recommandé d’encore laisser refroidir le pain pendant 15 à 20 minutes avant de le couper. EXTRA: si vous n’êtes pas à la maison à temps, la machine à pain continue à chauffer pendant 60 minutes supplémentaires. Ce temps n’est pas compris dans la durée des programmes. Si vous souhaitez interrompre ce réglage, appuyez quelques secondes sur la touche ‘start/stop’. Si le pain reste dans la machine à pain pendant plus d’une heure, il devient humide. Rincez immédiatement le moule à l’eau chaude après en avoir enlevé le pain pour éviter que les crochets pétrisseurs restent collés à l’axe. Ne remettez pas la machine à pain en marche si la machine n’est pas encore refroidie ou si elle est chaude. Vous entendez un bip sonore lors du pétrissage des programmes suivants: Normal, Français, Pain complet, Sucré, Sans glutes et Sandwich. Ce bip indique que vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires comme des raisins, des noix, etc. Vous ouvrez le couvercle, vous ajoutez les ingrédients, vous refermez et vous attendez alors que le processus de pétrissage continue. 22 Temps correspondants aux programmes: Programme 700 gr 1000 gr 1. Normal 2:53 3:00 2. Français 3:40 3:50 3. Complet 3:32 3:40 4. Rapide 1:40* 1:40* 5. Sucré 2:50 2:55 6. Super rapide I 0:58 ----7. Super rapide II ----- 0:58 8. Pâte 1:30* 1:30* 9. Sans glutes 3:15 3:20 B3973 Cake 2:50* 2:50* Sandwich 2:55 3:00 Cuisson 1:00* 1:00* * Si vous choisissez un de ces programmes, vous ne pouvez pas choisir le poids. Le temps s’affiche sur l’écran en minutes et en secondes. P.ex: programme 1, normal, 700 grammes; dure 2 heures 53 minutes. FR 10. 11. 12. ENLEVEZ LE CROCHET DE PÉTRISSAGE AVANT LA CUISSON Après le dernier pétrissage de la pâte, vous pouvez enlever le crochet pétrisseur. 1. Appuyez brièvement sur ‘start/stop’ pour interrompre la cuisson ou retirez la fiche électrique de la prise murale. 2. Ouvrez le couvercle et retirez le moule. Retirez la pâte avec les mains enduites de farine et enlevez le crochet pétrisseur. 3. Remettez la pâte dans le moule et fermez le couvercle. 4. Rebranchez la fiche électrique dans la prise murale et appuyez sur le bouton ‘start/stop’. Le programme de cuisson continue. UTILISATION DE LA MINUTERIE À RETARDEMENT Vous pouvez programmer l’appareil pour que votre pain soit prêt quand vous le voulez. · Calculez le laps de temps entre le moment où vous lancez le programme et l’heure à laquelle vous voulez que votre pain soit prêt. La machine à pain calcule alors automatiquement la durée des cycles du programme. · Appuyez sur les touches pour augmenter ou diminuer le temps par tranches de 10 minutes. Exemple : Il est 9:00 heures le matin et vous désirez du pain frais pour 17:00 heures l’après-midi. Placez tous les ingrédients dans le moule à pain. Placez le moule dans la machine à pain. Fermez le couvercle et appuyez sur la touche de sélection pour régler le mode (“menu”). Appuyez sur la touche ‘colour’ pour choisir la couleur de la croûte et sur la touche ‘loaf size’ pour choisir le poids du pain. Appuyez sur la touche jusqu’à ce que la durée de 8:00 apparaisse sur l’écran. Huit heures s’écouleront à partir du moment où vous avez appuyé sur la touche ‘start/stop’ et le moment où le pain devra être prêt (17:00 l’après-midi). Appuyez sur la touche ‘start/stop’. Les points doubles sur l’affichage se mettront à clignoter et la minuterie commencera le compte à rebours par minute jusqu’au moment où la machine devra commencer le pétrissage. La machine à pain effectuera alors tout le processus programmé et le pain sera prêt au moment où vous l’avez programmé. Attention : n’utilisez pas le programme avec minuterie lorsque vous employez des ingrédients périssables : lait frais, œufs, yaourt, fromage, fruits frais… CONSEIL · · Pesez toujours avec la plus grande précision possible les ingrédients dont vous avez besoin et veillez à ce que ceux-ci soient à température ambiante. Vous pouvez facilement contrôler la fraîcheur de la levure par moyen du test suivant: laissez dissoudre 1 cuillérée à thé de sucre dans une demi-tasse d’eau tiède et ajoutez à cette mélange encore une cuillerée à thé de levure. Si la mélange se met à bouillonner et pétiller après quelques minutes, cela affirme que la levure est fraîche. www.domo-elektro.be B3973 23 · FR · Le sel freine le fonctionnement de la levure et le sucre favorise ce fonctionnement. Si vous ne pouvez pas utiliser un de ces 2 ingrédients à cause d’un régime alimentaire, vous devez également abandonner l’autre. Vous aurez alors du pain sans sucre et sans sel. Le pain que vous faites vous-même ne contient aucun agent conservateur et il a donc une durée de conservation limitée. Si vous laissez votre pain suffisamment refroidir et vous l’emballez ensuite hermétiquement, vous pouvez le conserver pendant quelques jours. Il va de soi que vous pouvez également congeler le pain, ce qui vous permet de le consommer plus tard. NETTOYAGE ET ENTRETIEN Avant de commencer à nettoyer, assurez-vous que la machine à pain soit bien débranchée et entièrement refroidie et que la fiche de l’appareil soit retirée de la prise de courant. EXTÉRIEUR Nettoyez l’extérieur et le couvercle de la machine à l’aide d’un chiffon humide ou d’une éponge. Enlevez le moule avant le nettoyage. Si nécessaire, vous pouvez nettoyer l’extérieur de l’appareil avec un liquide vaisselle doux. Afin de faciliter le nettoyage, vous pouvez éventuellement enlever le couvercle. Intérieur Nettoyez prudemment l’intérieur de votre machine avec un chiffon légèrement humide. Faites attention à l’élément de chauffe en nettoyant la machine à pain. Le moule à pain Vous pouvez nettoyer le moule avec de l’eau chaude. Faites attention à ne pas endommager le revêtement antiadhésif. Si vous ne parvenez pas à retirer le crochet de pétrissage du moule à pain, laissez alors le moule à pain complètement refroidir. Versez ensuite dans le moule une petite quantité d’eau chaude, suffisante pour recouvrir le crochet. L’eau ramollira tous les résidus collants et vous pourrez alors retirer le crochet. N’utilisez jamais des produits d’entretien ou des brosses à vaisselle, puisque ceux-ci endommagent le moule. Le moule ne peut pas être nettoyé dans la lave-vaisselle. QUESTIONS FRÉQUENTES Problème Solution Je ne parviens pas au résultat souhaité. · · · · 24 B3973 La composition de la pâte est très importante pour obtenir un bon résultat. L’utilisation de marques de farine différentes peut également conduire à des résultats différents. La pratique vous permettra d’apprendre à utiliser l’appareil. Nous vous conseillons d’essayer la recette de base. Une autre solution est d’utiliser un mélange pour pain prêt à l’emploi. Si cette méthode ne fonctionne pas, le mieux est de prendre contact avec notre service client. Les ingrédients n’ont pas été pesés avec précision. Les ingrédients ne sont pas frais. Les ingrédients ne sont pas à température ambiante. La pâte doit ressembler à une boule ronde, élastique et lisse. Ouvrez le couvercle après 5 à 10 minutes (pendant le pétrissage) et touchez avec vos doigts la partie supérieure de la boule. Un peu de pâte doit rester collée à vos doigts. Si la pâte colle trop fort, elle est trop humide et vous devez ajouter un peu de farine. Si elle ne colle pas du tout, elle est trop sèche. Ajoutez alors un petit peu d’eau. N’ouvrez pas le couvercle pendant que la pâte lève, sans quoi votre pain risque de s’affaisser. FR Puis-je vérifier si la pâte est bonne pendant le processus ? Je souhaite cuire plusieurs Laissez l’appareil refroidir 20 minutes avec le couvercle ouvert. Si l’appareil pains l’un à la suite de est chaud, la levure commencera à faire effet trop vite, ce qui donnera un l’autre. mauvais résultat. Le pain est retombé. · · · · S’il apparaît que votre pain est retombé de tous les côtés, cela signifie que la pâte était trop humide. Diminuez la quantité d’eau ajoutée. Lorsque vous utilisez des fruits ou légumes en conserve, laissez-les d’abord égoutter et sécher correctement avant de les utiliser. Ils contiennent un excédent de liquide, car ils ont trempé pendant un long moment. Vous pouvez essayer d’utiliser une farine plus légère. Il se peut également qu’elle soit trop levée. La pâte a tellement levé qu’elle ne peut réussir le processus de levage. Essayez de réduire la quantité de levure ajoutée, 1 à 2grammes. Si la pâte levée est trop dure, il se peut qu’elle ait débordé de la plaque à pâtisserie. Débranchez la fiche et laissez l’appareil refroidir. Nettoyez ensuite l’élément chauffant. Le pain n’est pas assez cuit au milieu. Si l’intérieur du pain n’est pas suffisamment cuit, le problème peut venir du type de farine utilisé. Ce problème survient généralement avec des farines plus lourdes comme la farine de seigle ou les farines complètes. Essayez d’ajouter un processus de pétrissage supplémentaire lorsque vous utilisez ces types de farine. Arrêtez l’appareil dès que la machine à pain a terminé le premier processus de pétrissage. Rallumez l’appareil et appuyez sur « démarrer » : il recommencera à pétrir, ce qui permettra à la pâte d’intégrer une plus grande quantité d’air. Le fond du pain est trop épais. Vous avez laissé le pain trop longtemps avec la fonction de maintien de la température dans la machine. L’eau s’évapore, donnant ainsi un fond plus épais. Éteignez l’appareil dès que le programme est terminé. Le pain a débordé. · · H:HH s’affiche à l’écran. L’appareil est encore trop chaud. Laissez d’abord refroidir l’appareil. E:RR s’affiche à l’écran. Il y a un problème avec la sonde de température. Renvoyez l’appareil à notre service après-vente. L:LL s’affiche à l’écran. L’appareil est trop froid. Ce peut être le cas si vous rangez toujours l’appareil dans un endroit froid (par ex. à la cave). Laissez d’abord l’appareil chauffer. www.domo-elektro.be Vous utilisez une trop grande quantité de levure. L’activation de la levure a été trop forte, par ex. en raison d’un excès de sucre ou d’une température trop élevée. B3973 25 FR Pourquoi ne puis-je pas ajouter d’ingrédient supplémentaire au début du programme ? Les ingrédients supplémentaires (tels que des raisins ou des noix) seront broyés et le pain ne sera pas pétri correctement. Cet ajout influencera en outre le levage. N’intégrez les ingrédients supplémentaires qu’au moment où l’appareil sonne, après le pétrissage / le levage. Puis-je remplacer l’eau par du lait ? Bien sûr ! Veillez toujours à ce que le volume complet de liquide soit exact. Le rapport lait/eau ne fait aucune différence. La croûte est tantôt plus claire, tantôt plus sombre. Vous pouvez choisir sa couleur en utilisant la touche « color ». Les préparations plus sucrées donneront une croûte plus sombre. La machine à pain pétrit plus lentement que d’habitude. Ce cas peut survenir si la pâte est lourde, ce qui augmente la puissance dont le moteur a besoin pour tourner. Ce n’est toutefois pas un problème pour la machine. Ajoutez une cuillère à soupe de liquide. Le mélangeur est bloqué dans la cuve. Retirez le pain de la cuve. Remplissez ensuite la cuve d’eau chaude, puis laissez tremper un quart d’heure. La pâte accrochée se détachera. Il y a de la condensation à l’intérieur du hublot. C’est un phénomène normal. Cela est dû à la chaleur. J’ai utilisé un mélange prêt à l’emploi, mais j’ai quand même raté mon pain. Avant d’envoyer l’appareil en réparation, nous vous conseillons de réessayer la recette de base. Un mélange prêt à l’emploi peut parfois contenir aussi des ingrédients qui donneront un moins bon résultat. MISE AU REBUT Ce symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit plutôt être remis au point de ramassage concerné, se chargeant du recyclage du matériel électrique et électronique. En vous assurant que ce produit est éliminé correctement, vous favorisez la prévention des conséquences négatives pour l’environnement et la santé humaine qui, sinon, seraient le résulat d’un traitement inapproprié des déchets de ce produit. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec le bureau municipal de votre région, votre service d’éliminiation des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté le produit. L’emballage est recyclable. Traitez l’emballage écologiquement. 26 B3973 GARANTIE Sehr geehrter Kunde, Sämtliche unserer Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle, bevor Sie Ihnen angeboten werden. Sollten dennoch Probleme mit Ihrem Gerät auftreten, bedauern wir dies zutiefst. Wir möchten Sie in diesem Fall bitten, unseren Kundenservice zu kontaktieren. Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gern weiter! [email protected] DE +32 14 21 71 91 Montag – Donnerstag: 8:30 Uhr – 12:00 Uhr und von 13:00 Uhr – 17:00 Uhr Freitag: 8:30 Uhr – 12:00 Uhr und von 13:00 Uhr – 16:30 Uhr Dieses Gerät hat eine Garantiefrist von 2 Jahren ab dem Kaufdatum. Die Garantie für Zubehör und Verschleißteile beträgt nur 6 Monate. Während der Garantiezeit übernimmt der Hersteller die vollständige Verantwortung für Mängel, die nachweislich auf Material- oder Konstruktionsfehler zurückzuführen sind. Wenn derartige Mängel auftreten, wird das Gerät wenn nötig ausgetauscht oder repariert. Die Garantiezeit von 2 Jahren beginnt in diesem Moment nicht erneut, sondern sie läuft bis 2 Jahre nach dem Kaufdatum weiter. Die Garantie wird auf der Grundlage des Kassenbons gewährt. Die Garantie auf Accessoires und Verschleißteile beträgt 6 Monate. Die Garantie und die Verantwortung/Haftung des Lieferanten und Herstellers entfallen automatisch in den folgenden Fällen: · Bei Nichtbeachtung der Anweisungen in dieser Bedienungsanleitung. · Bei falschem Anschluss, z.B. bei einer zu hohen Stromspannung. · Bei falscher, grober oder abnormaler Verwendung. · Bei unzureichender oder falscher Wartung. · Bei vom Verbraucher oder von nicht ermächtigten Dritten vorgenommenen Reparaturen oder Änderungen am Gerät. · Bei der Verwendung von Ersatzteilen oder Accessoires, die nicht vom Lieferanten / Hersteller empfohlen oder geliefert werden. SICHERHEITSVORKEHRUNGEN Wenn Sie elektrische Geräte verwenden, müssen folgende Sicherheitshinweise beachtet werden: · Lesen Sie diese Hinweise sorgfältig durch. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung zum späteren Nachschlagen auf. · Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien und möglichen Werbeaufkleber. Sorgen Sie dafür, dass Kinder nicht mit den Verpackungsmaterialien spielen. · Dieses Gerät eignet sich für den Einsatz im Haushalt und in ähnlichen Umfeldern, zum Beispiel in folgenden Bereichen: · Küchenbereich für Mitarbeiter von Geschäften, Büros und anderen ähnlichen beruflichen Umfeldern. · Bauernhöfe · Hotel- und Motelzimmer und andere Bereiche mit wohnungsähnlichem Charakter · Gästezimmer oder Ähnliches www.domo-elektro.be B3973 27 · DE · Das Gerät kann während des Gebrauchs warm werden. Das elektrische Kabel von heißen Teilen entfernt halten und das Gerät nicht abdecken. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 28 Diese Gerät darf von Kindern ab 16 Jahren und Menschen mit körperlichen oder sensorischen Behinderungen oder Menschen mit eingeschränkten geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung bzw. Sachkenntnis unter der Bedingung verwendet werden, dass diese Personen beaufsichtigt werden oder sie eine Anleitung zur sicheren Verwendung des Geräts erhalten haben und sich der Gefahren bei der Verwendung des Geräts bewusst sind. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Die Wartung und Reinigung des Geräts darf nicht durch Kinder ausgeführt werden, außer diese sind älter als 16 Jahre und werden von einem Erwachsenen beaufsichtigt. Achtung: das Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder Fernbedienung gebraucht werden. Vor der Benutzung prüfen, ob die Spannung, die auf dem Gerät angegeben ist, mit der Spannung Ihres Stromnetzes übereinstimmt. Lassen Sie das Netzkabel nicht über den Tisch oder die Anrichte hängen, oder in Kontakt mit heißen Oberflächen kommen. Benutzen Sie das Gerät niemals, wenn die Kabelschnur oder der Stecker beschädigt ist, nach beeinträchtigtem Funktionieren des Gerätes, oder wenn das Gerät beschädigt ist. Bringen Sie in solchen Fällen das Gerät zur nächsten qualifizierten Servicestelle zur Überprüfung und/oder Reparatur. Die Verwendung von Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen oder verkauft wird, besteht die Gefahr von Brand, elektrischen Schlages oder von Verletzungen. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn das Gerät nicht im Einsatz ist, Einzelteile montiert oder demontiert werden, oder das Gerät gereinigt wird. Ziehen Sie den Stecker direkt am Stecker selber und nicht an der Kabelschnur aus der Steckdose. Lassen Sie das im Betrieb befindliche Gerät nicht unbeaufsichtigt. Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe oder auf einer Gasflamme, einer elektrischen Platte oder an einer Stelle ab, auf der es in Kontakt mit einem Elektroofen oder einem anderen heißen Geräten kommen kann. Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich für den Zweck, für den es gedacht ist. Stellen Sie das Gerät immer auf eine stabile, flache und trockene Oberfläche. Das Gerät ist nur auf den privaten Gebrauch ausgelegt. Der Hersteller ist nicht verantwortlich für Unfälle, die als Folge von unsachgemäßem Gebrauch des Geräts oder Nichtbefolgen der in dieser Anleitung aufgeführten Regeln entstehen. Sämtliche Reparaturen, abgesehen von der gewöhnlichen Pflege, sind durch den Hersteller oder dessen Kundendienst zu übernehmen. Das Gerät, das Kabel oder den Stecker niemals in Wasser oder in andere Flüssigkeiten tauchen. Netzkabel vor scharfen Kanten, heißen Gegenständen oder anderen Wärmequellen schützen. Das Gerät nicht in die Nähe entflammbarer Materialien oder explosiver und/oder selbstzündender Gase stellen. Die Lüftungsroste des Geräts dürfen nicht abgedeckt sein. Verlängerungskabel dürfen nur verwendet werden, wenn der Netzstrom und die Spannung gleich oder höher als die des Brotbackautomaten sind. Das Verlängerungskabel sollte so angeschlossen werden, dass niemand über das Kabel stolpern kann oder versehentlich daran ziehen könnte. Keine Gegenstände auf das Gerät stellen und das Gerät, während es in Betrieb ist, nicht bedecken, um Brandgefahr zu vermeiden. B3973 Der Brotbackautomat kann warm werden. Nur die Handgriffe und die Knöpfe am Gerät berühren und, falls nötig, Ofenhandschuhe verwenden. Dafür sorgen, dass das Gerät vollständig abgekühlt ist und den Stecker aus der Steckdose entfernen, bevor Zubehörteile im Gerät installiert oder daraus entfernt werden. Der Brotbackautomat nicht umstellen, wenn das Gerät warme Zutaten oder Flüssigkeiten enthält. Die drehenden Knethaken nicht berühren, wenn das Gerät in Betrieb ist, um Verletzungsgefahr zu vermeiden. Wird das Gerät nicht verwendet oder gereinigt, ist es vollständig auszuschalten und sicherheitshalber sollte der Stecker aus der Steckdose gezogen werden. Der Brotbackautomat nicht zur Aufbewahrung von Lebensmitteln oder Küchenbesteck verwenden. Das Gerät nicht mit einem Scheuerschwamm reinigen. Lose Teile des Schwammes könnten mit den elektrischen Teilen in Kontakt kommen und Stromstösse verursachen. Der Automat nicht zum Trocknen von Lebensmitteln oder anderen Gegenständen verwenden. Das Gesamtgewicht inklusiv aller Zutaten sollte 1000 Gramm nicht überschreiten. Benutzen Sie nicht mehr als 715 g Mehl pro Brot. Benutzen Sie nicht mehr als 22 g frische Hefe oder 4+1/4 Teelöffel Trockenhefe pro Brot. Benutzen Sie nicht mehr als max. 460 ml pro Brot. · · · · · · · · · · · DE · TEILE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Deckel Sichtfenster Knethaken Backform Bedienfeld Gehäuse Messbecher Haken zum Entfernen des Knethakens Messlöffel 1 2 3 4 7 8 9 5 6 VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME · · · Machen Sie dem Brotbackautomaten, die Backform und den Knethaken mit einem feuchten Tuch sauber. Die Backform und der Knethaken sind mit einer Anti-Anbackschicht bedeckt, darum dürfen Sie diese Artikel niemals mit Reinigungsmitteln, einer Abwaschbürste oder einem Schwamm säubern. Verwenden Sie hierfür immer ein feuchtes Tuch. Das reicht aus, um das Gerät sauber zu halten. Die Schutzfolie vom Display entfernen. Ihr Brotbackautomat kann bei der ersten Verwendung etwas rauchen, das ist vollkommen normal, schadet nichts und wird von selbst verschwinden. Es wird empfohlen, vor der ersten Benutzung einmal mit einer leeren Backform mit dem Programm BAKE (Backen) zu backen. Dies 10 Minuten lang. Danach alle Teile abkühlen lassen und erneut reinigen. www.domo-elektro.be B3973 29 GEBRAUCH GRUNDREZEPT Bei dem unten stehenden Rezept handelt es sich um ein Rezept für ein einfaches Weißbrot. · 630 g Mehl · 370 ml Wasser · 5 g Trockenhefe · 1 tl Salz · 1 el Zucker DE DIE BESTANDTEILE Die wichtigsten Faktoren für das Backen eines gelungenen Brotes sind die Qualität, die Frische und das korrekte Abwägen ihrer Bestandteile. Achtung: Überschreiten Sie nicht die maximale Füllmenge Ihrem Brotbackautomaten! (1000 g) Benutzen Sie deshalb pro Backprozess nicht mehr als die angegebenen maximalen Mengenangaben der folgenden Zutaten: Mehl: max. 715 g Hefe: 22 g frische Hefe oder 4+1/4 Teelöffel Trockenhefe Wasser: max. 460 ml MEHL Mehl ist der Grundbestandteil von Brot. Das Gewicht des Mehls unterscheidet sich von Sorte zu Sorte. Darum ist es absolut erforderlich, die richtige Menge mit einer Waage abzumessen. Tipp: Achten Sie beim Kaufen von Mehl auf den Text auf der Verpackung. Auf ihr muss stehen, dass das Mehl unter anderem für das Brotmachen geeignet ist. GLUTEN Gluten befindet sich von Natur aus in die meiste Mehl und fördern das Aufgehen des Brotes. HEFE Hefe ist ein Mikroorganismus, der auf verschiedenen pflanzlichen Nahrungsmitteln wächst. Hefe hat die Fähigkeit, Zucker in Alkohol und Kohlensäuregas (Kohlendioxid) umzusetzen, wodurch sie sich besonders schnell vermehrt. Auch ideal, um den Teig aufgehen zu lassen und ihn leichter und besser verdaulich zu machen. Wir empfehlen, in dem DOMO-Brotbackautomaten Trockenhefe zu verwenden. Diese (körnige) Hefe ist einfacher zu verarbeiten, ist länger haltbar als Frischhefe und ergibt ein konstanteres Backergebnis als Frischhefe. SALZ Salz sorgt nicht nur für einen bestimmten Geschmack im Brot, sondern regelt auch die Aktivität von Hefe, macht den Teig solide und fest und verhindert, dass das Brot zu hart aufgeht. BUTTER/ÖL Butter und Öl ergeben einen besseren Geschmack des Brotes und machen das Brot weicher. Die Butter oder das Öl müssen auf Zimmertemperatur sein, bevor Sie die andere Zutaten hinzufügen. ZUCKER Zucker ist die Nahrungsquelle für die Hefe und ein wichtiger Bestandteil für das Aufgehen des Teiges. Sie können normalen weißen Zucker, braunen Zucker, Sirup oder Honig verwenden. Das gibt dem Geschmack 30 B3973 des Brotes eine sichere Mürbe, erhöht den Nahrungswert und trägt dazu bei, das Brot länger zu erhalten. Achtung: Verwenden Sie keinen groben Zucker oder Würfelzucker, für zum Beispiel Sauerbrot, da dieses die Anti-Anbackschicht der Backform beschädigt. MILCH Milch bringt die Brotkruste zum Bräunen, verbessert den Geschmack des Brotes, erhöht den Nährwert und verleiht seinem Inneren eine schöne sahnige Farbe. Wenn Sie Frischmilch verwenden, dann müsse Sie die Wassermenge natürlich senken, um das Niveau der Flüssigkeit im Gleichgewicht zu halten. Achtung: Verwenden Sie keine Frischmilch, wenn Sie den Backprozess mit der Zeitverzögerungsfunktion programmieren. Die Milch könnte sauer werden. DE WASSER Wenn das Mehl mit Wasser vermischt wird, bildet sich der Gluten und wird die Luft abgesättigt, so dass das Brot steigen kann. Bei normaler Umgebungstemperatur verwenden Sie lauwarmes Wasser (±20 à 25°C), um das Brot zu machen: kaltes Wasser aktiviert die Hefe nicht und warmes Wasser aktiviert die Hefe zu stark. ANDERE ZUTATEN Verwenden Sie immer frische Zutaten. Wenn Sie Nüsse, Sonnenblumenkerne, getrocknete Früchte oder dergleichen verwenden, empfehlen wir Ihnen, diese vorher in Wasser einweichen zu lassen, gut trocken zu tupfen und erst dann dem Teig hinzuzufügen. Achten Sie gut darauf, dass diese Zutaten nicht zu groß und zu scharf sind, um mögliche Beschädigungen der Anti-Anbackschicht zu vermeiden. BEDIENFELD 1 5 2 1. 2. 3. 4. 5. 3 4 Programmwahl Gewicht (Größe) Zeitvorwahltaste Krustenbräune Start/Stopp 1. Programmwahl Diese Taste verwenden Sie, um das richtige Backprogramm auszuwählen. Jedes Mal, wenn Sie auf diese Taste drücken, hören Sie einen Piepton, und die Programmnummer ändert sich. Das Programm steht auf dem Display. 2. Gewicht (Größe) Diese Taste verwenden Sie, um anzugeben, Brot von welchem Gewicht Sie in diesem Augenblick machen möchten. Sie können ein Brot von 700 g oder 1000 g wählen. Tipp: Die Gesamtmenge der im Rezept angegebenen Zutaten ist ungefähr das Gewicht des Brotes, das Sie machen wollen. www.domo-elektro.be B3973 31 3. Zeitvorwahltaste Mit dieser Taste ist es möglich zu bestimmen, wann das Brot fertig ist. Durch Betätigen der Tasten wird die Zeit um jeweils 10 Minuten verlängert oder verkürzt. DE 4. Krustenbräune Diese Taste verwenden Sie, um anzugeben, ob Sie die Kruste hell, mittel oder dunkel haben möchten. Tipp: Wenn Sie ein Rezept zum ersten Male ausprobieren, empfehlen wir Ihnen, die mittlere Krustenfarbe zu wählen. 5. Die ‘Start/Stop‘-Taste Mit dieser Taste starten oder stoppen Sie das Programm. Tipp: Wenn Sie das verkehrte Programm gewählt haben, können Sie dieses dadurch verändern, dass Sie die Taste eine Anzahl von Sekunden gedrückt zu halten. Sie können danach den Automaten erneut mit dem richtigen Programm einstellen. Start: Um ein Programm zu starten, drücken Sie die Taste ein, und Sie werden einen kurzen Piepton hören. Der Doppelpunkt zwischen der Zeit auf dem Display wird blinken, und der Automat wird die Zeit nun abzählen und wertet das gewählte Programm ab. Stopp: Um ein Programm zu beenden, drücken Sie die Taste eine Anzahl von Sekunden ein, bis Sie einen Piepton hören. Das Piepen bestätigt, dass Sie das Programm ausgeschaltet haben. PROGRAMME 1. Normal (basic) Dieses ist das am meisten verwendete Programm zum Herstellen von Weißbrot. 2. Französisch (french) Die Knetzeit und die Aufgehzeit sind länger als bei dem normalen Programm. Dadurch werden eine knusprigere Kruste und eine luftigere Textur erzielt. 3. Vollkorn (whole wheat) Dieses Programm ist das geeignetste Programm für das Herstellen von Schwarzbroten wie Vollkorn und Mehrkornbrot. Das Brot wird im Allgemeinen etwas kleiner sein als ein Weißbrot, da das Mehl schwerer ist. Bei diesem Programm sollte die Zeitvorwahl besser nicht benutzt werden, da dies zu weniger guten Ergebnissen führen kann. 4. Schnell (Quick) Für das Kneten, Aufgehen und Backen von Brot mit Backpulver. Das Ergebnis ist in der Regel ein kleineres Brot mit einer festeren Textur. Es wird empfohlen, die Zutaten vor dem Drücken der Starttaste mit einem Holzlöffel umzurühren. 5. Süß (sweet) Dieses Programm ist zur Herstellung von unter anderem Rosinenbrot geeignet. 6. Superschnell I (Ultra Fast-I) Mit diesem Programm machen Sie in einer Stunde ein leckeres Weißbrot von 700 Gramm Gewicht. Das von Ihnen hinzugegebene Wasser muss eine Temperatur zwischen 48°C und 50°C haben. Für die besten Ergebnisse verwenden Sie dazu am besten ein kulinarisches Thermometer. 32 B3973 7. Superschnell II (Ultra Fast-II) Mit diesem Programm machen Sie in einer Stunde ein leckeres Weißbrot von 1000 Gramm Gewicht. Das von Ihnen hinzugegebene Wasser muss eine Temperatur zwischen 48°C und 50°C haben. Für die besten Ergebnisse verwenden Sie dazu am besten ein kulinarisches Thermometer. 8. Teig (dough) Mit diesem Programm können Sie den Automaten allein Teig machen und aufgehen lassen. 10. Rührkuchen (Cake) Mit diesem Programm können Sie Brot machen, das zum Beispiel mit Backpulver zubereitet wird. Mit diesem Programm gebackene Brote werden weniger hoch und fester von Struktur. Die Zeitverzögerung kann hier nicht verwendet werden, weil das Backpulver direkt wirkt. Wenn Sie mit diesem Programm Rührkuchen machen möchten, empfehlen wir Ihnen, die Zutaten in die Backform zu tun. Danach stellen Sie den Automaten ein, und bevor Sie auf ‘Start/Stop’ drücken, müssen Sie noch kurz mit einem Holzlöffel die Zutaten umrühren. Das fördert nämlich das Kneten. DE 9. Glutenfrei (gluten free) Dies ist das Programm für glutenfreies Brot. Bei diesem Programm sollte die Zeitvorwahl besser nicht benutzt werden, da dies zu weniger guten Ergebnissen führen kann. 11. Sandwich Dieses Programm können Sie verwenden, um ein ganz luftiges Weißbrot zu machen, zum Beispiel für Sandwich. Achtung! Bei diesem Programm können Sie keine Krustenfarbe einstellen, der Automat tut dieses von selbst. 12. Backen (bake) Dieses Programm können Sie für Fertigteig verwenden, den Sie zum Beispiel schon früher gemacht haben. Sie können den Teig mit diesem Programm allein backen. Sie können auch bereits gebackenes Brot wieder etwas aufwärmen. VERWENDUNGSWEISE 1. 2. 3. 4. Holen Sie die Backform dadurch aus dem Automaten, dass Sie diese um eine Vierteldrehung gegen den Uhrzeigersinn drehen und am Griff direkt aus dem Automaten ziehen. Den Knethaken (Zubehör) auf die Achse in der Backform anbringen. Der Knethaken sollte richtig und sorgfältig befestigt werden, so dass alle Zutaten ausreichend vermischt und geknetet werden. Geben Sie die Zutaten auf die folgende Weise und Reihenfolge in die Backform: · Wasser/Milch · Butter/Öl · Eventuell Eier · Salz (tun Sie das Salz an eine Seite) · Zucker (tun Sie den Zucker an die andere Seite) · Mehl · Hefe (tun Sie die Hefe in eine kleine Vertiefung in die Mitte) Achtung! Die Hefe darf nicht mit dem Salz, Zucker oder Wasser in Berührung kommen. Die Möglichkeit besteht, dass dann die Hefe aktiviert wird, bevor die Zutaten ausreichend vermischt und geknetet sind. Entfernen Sie alle Reste der Zutaten an der Außenseite der Backform. Setzen Sie die Form wieder in den Automaten. Die Backform im Uhrzeigersinn drehen, bis sie einrastet. www.domo-elektro.be B3973 33 5. 6. 7. 8. 9. 10. DE 11. 12. Schließen Sie den Deckel. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose. Stellen Sie mit der ‘menu’-Taste das richtige Programm ein. Jede Eingabe wird mit einem akustischen Signal bestätigt. Mit der ‘colour’-Taste können Sie die Farbe der Kruste einstellen. Sie können zwischen hell, mittel und dunkel wählen. Stellen Sie die Brotgrösse ein mit der Gewichttaste (700 g oder 1000 g) Stellen Sie eventuell die Zeitverzögerung ein. Drücken Sie auf die ‘Start/Stop‘ Taste. Der Doppelpunkt wird nun blinken und gibt an, dass der Automat arbeitet. Wenn Sie eine Zeitverzögerung eingestellt haben, beginnt das Gerät erst nach dem eingestellten Zeitpunkt zu arbeiten. Wenn das Brot fertig ist, gibt der Automat einige Piepsignale ab. Drücken Sie auf die ‘Start/Stop’ -Taste und halten Sie diese einige Sekunden lang gedrückt. Der Automat wird erneut piepen, um zu bestätigen, dass Sie das Programm gestoppt haben. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und öffnen Sie den Deckel des Automaten. Nehmen Sie die Backform mit Hilfe von Ofenhandschuhen heraus. Lassen Sie das Brot in der Backform ca. 10 bis 15 Minuten lang abkühlen, halten Sie die Backform umgekehrt über der Anrichte und schütten Sie leicht das Brot aus der Form Legen Sie das Brot und die Backform niemals auf die Außenseite des Automaten oder direkt auf ein Plastiktischtuch. Wenn sich das Brot nicht sofort löst, drehen Sie vorsichtig an der Achse an der Unterseite der Backform, bis sich das Brot löst. Wenn Sie das Brot aus dem Automaten holen und ein Knethaken im Brot stecken bleibt, nehmen Sie ihn vorsichtig aus dem Brot. Lassen Sie das Brot eventuell auf einem Rost noch weiter abkühlen, so dass Sie danach den Knethaken mit Ihren Händen herausnehmen können. Achten Sie darauf, dass der Knethaken gut abgekühlt ist. Es ist zu empfehlen, das Brot erst nach 15-20 Minuten zu schneiden. EXTRA : Wenn Sie zum Beispiel einmal nicht rechtzeitig zu Hause sind, heizt der Brotbackautomat noch 60 Minuten nach. Dieses ist nicht in der Programmzeit inbegriffen. Soll diese Einstellung unterbrochen werden, einige Sekunden auf die ‘Start/Stop‘-Taste drücken. Bleibt das Brot länger als eine Stunde im Brotbackautomaten, wird es feucht. Die Backform sofort mit warmem Wasser ausspülen, nachdem das Brot daraus entfernt wurde, so dass die Knethaken nicht an der Achse kleben bleiben. Der Brotbackautomat noch nicht einschalten, wenn die Maschine noch nicht abgekühlt oder aufgewärmt ist. Beim Knetprozess der folgenden Programme ertönt ein Piepsignal: Normal, Französisch, Vollkorn, Süß, Glutenfrei und Sandwich. Dieses Piepsignal gibt an, dass Sie die weiteren Zutaten hinzufügen können, wie zum Beispiel: Rosinen, Nüsse usw. Sie öffnen den Deckel, fügen die weiteren Zutaten hinzu, danach schliessen Sie den Deckel, und der Knetprozess kann weitergehen. 34 Programmzeiten: Programm 700 Gramm 1000 Gramm 1. Normal 2:53 3:00 2. Französisch 3:40 3:50 3. Vollkorn 3:32 3:40 4. Schnell 1:40* 1:40* 5. Süß 2:50 2:55 6. Superschnell I 0:58 ----7. Superschnell II ----- 0:58 B3973 8. 9. 10. 11. 12. Teig 1:30* 1:30* Glutenfrei 3:15 3:20 Cake 2:50* 2:50* Sandwich 2:55 3:00 Backen 1:00* 1:00* * Wenn Sie eines dieser Programme wählen, können Sie kein Gewicht wählen. Die Zeit, die auf dem Display steht, ist in Stunden und Minuten angegeben. Beispiel: Programm 1 (normal) dauert 2 Stunden 53 Minuten. Der Knethaken kann entfernt werden, nachdem der Teig zum letzten Mal geknetet wurde. 1. Kurz auf den Knopf ‘Start/Stop‘ drücken, um den Backvorgang zu unterbrechen und den Stecker aus der Steckdose ziehen. 2. Den Deckel öffnen und die Backform herausnehmen. Den Teig mit mehligen Händen herausnehmen und den Knethaken entfernen. 3. Den Teig wieder in die Backform geben und den Deckel schließen. 4. Den Stecker wieder in die Steckdose stecken und auf den Knopf ‘Start/Stop‘ drücken. Das Backprogramm wird fortgesetzt. DE KNETHAKEN VOR DEM BACKEN ENTFERNEN ZEITVORWAHLTASTE Sie können das Gerät so programmieren, dass die Zubereitung zu einem selbst bestimmten Zeitpunkt fertig ist. · Berechnen Sie die Zeitdifferenz zwischen dem Zeitpunkt, zu dem Sie das Programm starten und dem Zeitpunkt, zu dem die Zubereitung fertig sein soll. Der Brotbackautomat addiert automatisch die Dauer der Programmzyklen. · Durch Betätigen der Tasten wird die Zeit um jeweils 10 Minuten verlängert oder verkürzt. Beispiel: Es ist 9:00 Uhr morgens und Sie möchten um 17:00 Uhr nachmittags frisch gebackenes Brot. Geben Sie alle Zutaten in die Backform. Setzen Sie die Backform in den Brotbackautomaten. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie auf die Programmwahltaste, um das richtige Programm einzustellen. Drücken Sie auf die Krustentaste, um die Krustenfarbe einzustellen. Drücken Sie auf die ‘loaf size’ Taste, um das Gewicht einzustellen. Drücken Sie auf die Taste bis 8:00 auf dem Display erscheint. Es werden jedoch 8 Stunden seit dem Augenblick vergangen sein, an dem Sie auf die ‘Start/Stop‘-Taste drückten, bis zum Moment, in dem das Brot fertig sein muss (17:00 Uhr nachmittags). Drücken Sie auf die ‘Start/Stop‘-Taste. Der Doppelpunkt auf dem Display wird blinken, und die Zeit wird nun ablaufen, bis der Zeitpunkt erreicht ist, an dem der Brotbackautomat mit dem Kneten beginnen muss. Der Brotbackautomat wird nun das gesamte eingestellte Programm durchlaufen, so dass das Brot zum von Ihnen gewählten Zeitpunkt fertig ist. Achtung: Verwenden Sie das Programm mit Timer nicht, wenn Sie Zutaten verwenden, die nur begrenzt haltbar sind, wie frische Milch, Eier, Joghurt, Käse oder frisches Obst. · Wägen Sie die Zutaten immer sehr genau ab und achten Sie darauf, dass sie auf Zimmertemperatur sind. www.domo-elektro.be B3973 35 · · · Sie können die Frische der Hefe mit dem folgenden Test feststellen: Lösen Sie in einer halben Tasse lau warmem Wasser 1 Teelöffel Zucker auf und fügen Sie dieser Mischung 1 Teelöffel Hefe hinzu. Nach ein paar Minuten muss das Ganze blubbern und sprudeln, erst dann wissen Sie, dass die Hefe frisch ist. Salz hemmt die Wirkung von Hefe und Zucker fördert ihre Wirkung. Wenn Sie eine dieser beiden Zutaten auf Grund einer Diät nicht verwenden dürfen, dann müssen Sie die andere ebenfalls weglassen. Sie erhalten dann ein Brot ohne Zucker und Salz. Das Brot, dass Sie selber backen, enthält also keine Konservierungsmittel und ist daher auch nur beschränkt haltbar. Wenn Sie das Brot luftdicht verpacken, nachdem Sie es gut abkühlen ließen, können Sie das Brot ein paar Tage lang gut aufbewahren. Natürlich können Sie das Brot auch einfrieren, wodurch Sie es später verwenden können. DE REINIGUNG UND WARTUNG Schalten Sie vor dem Reinigen Ihres Brotbackautomaten das Gerät aus, ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen. ÄUSSERES Die Außenseite des Automaten und der Deckel mit einem feuchten Tuch oder Schwamm reinigen. Nehmen Sie die Backform vor dem Reinigen heraus. Falls erforderlich, können Sie das Äußere des Gerätes mit Hilfe eines milden Spülmittels reinigen. INNERES Das Innere des Gerätes können Sie vorsichtig mit einem leicht feuchten Tuch säubern. Passen Sie beim Säubern des Heizelementes auf! BACKFORM Die Backform könne Sie mit warmem Wasser reinigen. Achten Sie hierbei darauf, dass Sie die AntiAnbackschicht nicht beschädigen. Wenn es nicht gelingt, den Knethaken aus der Backform zu nehmen, müssen Sie die Backform vollständig abkühlen lassen. Danach gießen Sie ein bisschen warmes Wasser in die Backform, so dass der Knethaken unter Wasser steht. Das Wasser wird nun dafür sorgen, dass sich die klebenden Teilchen auflösen und der Knethaken herausgenommen werden kann. Verwenden Sie keine Reinigungsmittel oder Abwaschbürsten, denn diese können die Anti-Anbackschicht der Backform beschädigen. Die Backform ist nicht für die Geschirrspülmaschine geeignet. 36 B3973 Problem Lösung Ich erhalte nicht das gewünschte Ergebnis. · · · · Die Zusammensetzung des Teigs ist für ein gutes Ergebnis sehr wichtig. Auch die verschiedenen Mehlsorten können zu einem abweichenden Ergebnis führen. Im Laufe der Zeit lernen Sie das Gerät kennen. Wir empfehlen Ihnen, das Grundrezept zu probieren. Auch eine gebrauchsfertige Brotmischung kann dazu verwendet werden. Hilft dies nicht, kontaktieren Sie am besten unseren Kundendienst. Die Zutaten sind nicht genau abgewogen. Die Zutaten sind nicht frisch. Die Zutaten haben keine Zimmertemperatur. Kann ich während des Prozesses nachsehen, ob der Teig gut ist? Der Teig muss wie eine glatte, elastische, runde Kugel aussehen. Sie öffnen nach 5 bis 10 Minuten (während des Knetens) den Deckel und berühren mit den Fingern die Oberseite der Teigkugel. Der Teig muss ein bisschen an den Fingern kleben. Klebt der Teig zu sehr an den Fingern, dann ist er zu feucht und Sie müssen noch etwas Mehl hinzufügen. Klebt der Teig überhaupt nicht, ist er zu trocken. Fügen Sie dann noch etwas Wasser hinzu. Öffnen Sie den Deckel nicht während des Aufgehens. Ihr Brot könnte dadurch zusammenfallen. Ich möchte mehrere Brote nacheinander backen. Lassen Sie das Gerät mit geöffnetem Deckel während 20 Minuten abkühlen. Bei einem erwärmten Gerät beginnt die Hefe zu schnell zu arbeiten. Dadurch wird das Ergebnis weniger gut. Das Brot ist zusammengefallen · · · · www.domo-elektro.be DE HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN Wenn das Brot an allen Seiten zusammenfällt, war der Teig zu feucht. Versuchen Sie, etwas weniger Wasser zu verwenden. Wenn Sie konserviertes Obst oder Gemüse verwenden, lassen Sie dieses zunächst gut abtropfen und reiben Sie es vor der Verwendung trocken. Sie wurden längere Zeit getränkt, sodass sie überschüssige Flüssigkeit enthalten. Sie können versuchen, eine leichtere Mehlsorte zu verwenden. Es kann auch zu stark aufgegangen sein. Der Teig ist so stark aufgegangen, dass der Teig das Aufgehen nicht aushält. Versuchen Sie, etwas weniger Hefe, etwa 1 bis 2 Gramm, zu verwenden. Wenn der Teig zu schnell aufgegangen ist, ist es möglich, dass er über die Backform geflossen ist. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen. Reinigen Sie anschließend das Heizelement. B3973 37 Wenn das Brot im Inneren nicht ausreichend durchgebacken ist, kann dies an der verwendeten Mehlsorte liegen. Dies geschieht meist bei der Verwendung von schwereren Mehlsorten wie Roggenmehl oder Vollkornmehl. Versuchen Sie, einen Knetprozess mehr durchzuführen, wenn Sie diese Mehlsorten verwenden. Wenn das Brotbackgerät den ersten Knetprozess beendet hat, schalten Sie das Gerät aus. Schalten Sie das Gerät anschließend erneut ein und drücken Sie auf Start: Das Gerät startet das Kneten erneut und jetzt wird vom Teig mehr Luft aufgenommen. Der Boden des Brotes ist zu dick. Sie haben das Brot etwas länger mit der Warmhaltefunktion im Gerät liegen lassen. Das Wasser verdampft, sodass ein dickerer Boden entsteht. Nehmen Sie den Behälter unmittelbar nach dem Programm aus dem Gerät. DE Das Brot ist in der Mitte nicht ausreichend gebacken. Das Brot ist übergelaufen. · · 38 Sie haben zu viel Hefe verwendet. Die Hefe war entweder durch zu viel Zucker oder durch eine zu hohe Temperatur zu stark aktiviert. H:HH erscheint auf dem Display. Das Gerät ist noch zu warm. Lassen Sie das Gerät zuerst abkühlen. E:RR erscheint auf dem Display. Es gibt ein Problem mit dem Temperaturfühler. Schicken Sie unserem Kundendienst das Gerät. L:LL erscheint auf dem Display. Das Gerät ist zu kalt. Dies kann passieren, wenn Sie das Gerät immer an einem kalten Ort (z.B. Keller) aufbewahren. Lassen Sie das Gerät kurz erwärmen. Warum kann ich zu Beginn des Programms keine weiteren Zutaten hinzufügen? Die zusätzlichen Zutaten (wie Rosinen oder Nüsse) gehen durch den Knetvorgang kaputt und das Brot wird nicht gut geknetet. Dies beeinflusst auch das Aufgehen. Geben Sie die weiteren Zutaten erst hinzu, wenn das Gerät piept, nach dem Kneten und Aufgehen. Kann ich Milch statt Wasser verwenden? Das ist möglich! Sie müssen stets dafür sorgen, dass die gesamte Flüssigkeitsmenge stimmt. Das Verhältnis von Milch und Wasser ist dabei unbedeutend. Die Kruste ist oft leichter und manchmal dunkler. Diese können Sie über die Taste „Color“ auswählen. Zubereitungen mit mehr Zucker sind ebenfalls dafür verantwortlich, dass die Kruste dunkler ist. Der Brotbackautomat knetet langsamer als normalerweise. Dies kann bei schweren Teigen passieren. Der Motor muss dadurch härter arbeiten. Dies stellt jedoch kein Problem für das Gerät dar. Fügen Sie einen Esslöffel Flüssigkeit hinzu. Der Knethaken klemmt im Behälter. Entfernen Sie das Brot aus dem Behälter. Füllen Sie den Behälter mit warmem Wasser und lassen Sie es eine Viertelstunde einweichen. Der getrocknete Teig löst sich. Es hat sich Kondensflüssigkeit am Sichtfenster gebildet. Dies ist normal. Dies passiert wegen der Wärme. B3973 Ich habe eine gebrauchsfertige Backmischung verwendet, doch das Brot ist trotzdem misslungen. Bevor Sie das Gerät zum Hersteller zurücksenden, empfehlen wir Ihnen, nochmals das Grundrezept zu probieren. Gebrauchsfertige Backmischungen können manchmal auch Zutaten enthalten, die für ein weniger gutes Ergebnis verantwortlich sind. Dieses Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recyling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihren Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben. DE ENTSORGEN Das Verpackungsmaterial ist wiederverwertbar. Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht und führen Sie sie der Wertstoffsammlung zu. www.domo-elektro.be B3973 39 WARRANTY Dear client , All of our products are always submitted to a strict quality control before they are sold to you. Should you nevertheless experience problems with your device, we sincerely regret this. In that case, we kindly request you to contact our customer service. Our staff will gladly assist you. +32 14 21 71 91 [email protected] EN Monday – Thursday: 8.30 – 12.00 and 13.00 – 17.00 Friday: 8.30 – 12.00 and 13.00 – 16.30 This appliance has a two year warranty period. The warranty on accessories and components that are liable to wear-and-tear is only 6 months. During this period the manufacturer is responsible for any failures that are the direct result of construction failure. When these failures occur the appliance will be repaired or replaced if necessary. The warranty will not be valid when the damage to the appliance is caused by wrong use, not following the instructions or repairs executed by a third party. The guarantee is issued with the original till receipt. All parts, which are subject to wear, are excluded from the warranty. If your device breaks down within the 2-year warranty period, you can return the device together with your receipt to the shop where you purchased it. The guarantee on accessories and components that are liable to wear-and-tear is only 6 months. The guarantee and responsibility of the supplier and manufacturer lapse automatically in the following cases: · If the instructions in this manual have not been followed. · In case of incorrect connection, e.g., electrical voltage that is too high. · In case of incorrect, rough or abnormal use. · In case of insufficient or incorrect maintenance. · In case of repairs or alterations to the device by the consumer or non-authorised third parties. · If the customer used parts or accessories that are not recommended or provided by the supplier / manufacturer. SAFETY INSTRUCTIONS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be taken, including the following: · Read all instructions carefully. Keep this manual for future reference. · Make sure all packaging materials and promotional stickers have been removed before using the appliance for the first time. Make sure children cannot play with the packaging materials. · This appliance is intended to be used in household and similar applications such as: · staff kitchen areas in shops, offices and other working environments; · farm houses; · by clients in hotels, motels and other residential type environments; · bed and breakfast type environments. · Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. · This appliance can be used by children aged from 16 years and above and persons with reduced 40 B3973 · · physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made by children unless they are older than 16 and supervised. Keep the appliance and its cord out of reach of children younger than 16 years. Attention: This appliance cannot be used with an external timer or a separate remote control. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Before use, check if the voltage stated on the appliance corresponds with the voltage of the power net at your home. Do not let the cord hang on a hot surface or on the edge of a table or counter top. Never use the appliance when the cord or plug is damaged, after malfunction or when the appliance itself is damaged. In that case, take the appliance to the nearest qualified service center for check-up and repair. The use of accessories that are not recommended or sold by the manufacturer can cause fire, electrical shock or injuries. Unplug the appliance when it is not in use, before assembling or disassembling any parts and before cleaning the appliance. Put all buttons and knobs into the ‘off’ position and unplug the appliance by grasping the plug. Never unplug by pulling the cord. Do not leave a working appliance unattended. Never place this appliance near a gas stove or electrical stove or in a place where it may come into contact with a warm appliance. Do not use the appliance outdoors. Only use the appliance for its intended use. Always use the appliance on a steady, dry and level surface. Only use the appliance for domestic use. The manufacturer can not be held responsible for accidents that result from improper use of the appliance or not following the instructions described in this manual. All repairs should be carried out by the manufacturer or its aftersales service. Never immerse the appliance, the cord or the plug in water or any other liquid. Keep the cord away from sharp edges and hot parts or other heat sources. Do not place the appliance near inflammable materials or explosive and/or self-igniting gasses. Make sure the holes of the appliance are not covered. You can only use an extension cord when the electrical rating (check on label) is higher than or equal to that of the bread maker. Plug in the extension cord in a way no one can trip over the cord or accidentally pull it. Do not place objects on the appliance and do not cover it, when it’s activated, to reduce the risk of fire. The bread maker can become warm. Only touch the handles and buttons of the appliance and use, if necessary, oven mitts. Make sure the appliance is fully cooled down and pull the plug out of the wall socket, before adding or taking out the parts from the appliance. Do not move the bread maker, if the appliance contains warm ingredients or liquids. Avoid contact with the rotating kneading paddles, when the appliance is activated, to reduce the risk of injury. Please turn off the appliance and remove the plug from the socket, when you want to clean the www.domo-elektro.be B3973 EN The appliance can become hot during use. Keep the power cord away from hot parts and don’t cover the appliance. 41 appliance or when it’s not in use. Do not use the bread maker as storage for food or kitchen utensils. Do not clean the appliance with a cleaning sponge. Small parts of the sponge can get in touch with the electrical parts and cause electrical shocks. Do not use the bread maker to dry food or other objects. The total weight of all the ingredients cannot be higher than 1000 g. Never use more than 715 g of flour per bread. Never use more than 22 g of fresh yeast or 4+1/4 teaspoons of dry yeast per bread. Never use more than 460 ml of water per bread. · · · · · · · EN PARTS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Lid Viewing window Kneading paddle Bread pan Control panel Housing Measuring cup Hook for removing the kneading paddle Measuring spoon 1 2 3 4 7 8 9 5 6 BEFORE THE FIRST USE · · · Clean your bread maker, bread pan and kneading paddle with a damp cloth. The bread pan and the kneading paddle both have a non-stick coating to prevent dough from sticking to it. You must therefore never clean these parts with cleaning products, a sponge or a dishwashing brush. A damp cloth will do to clean them. Remove the protective film from the display. It is perfectly common and harmless for your appliance to emit a bit of smoke when you use it for the first time. Before the first use it is recommended to first bake with an empty bread pan with the program BAKE. This for 10 minutes. Afterwards, let everyting cool down and clean the parts again. USE BASIC RECIPE The recipe below is for a loaf of simple white bread. · 630 g flour · 370 ml water · 5 g of dried yeast · 1 tsp salt · 1 tbsp sugar 42 B3973 INGREDIENTS Baking a great bread will largely depend on 3 main factors: quality, freshness and correct measurement of quantities. Caution: never exceed the maximum capacity of your bread maker! (1000 g) Never use more than these maximum quantities of the following ingredients for 1 baking session: Flour: 715 g max. Yeast: 22 g fresh yeast or 4+1/4 teaspoons dry yeast max. Water: 460 ml max. FLOUR Flour is the basic component of bread. The weight of the flour varies, depending on the type of flour used. It is therefore absolutely neccesary that you weigh the right quantity on a pair of scales. Please make sure you buy a variety of flour which is suitable for bread making. Check the packaging. YEAST Yeast is a micro-organism found on several vegetable foodstuffs. Yeast converts sugars into alcohol and carbon dioxide. This ability is ideal for the bread to rise and to make it lighter and easier to digest. We recommend the use of dry yeast for this bread maker. This (granular) yeast is easier to work with, keeps for a longer time than fresh yeast and generally gives you a better result as well. EN GLUTEN Gluten is a natural ingredient of flour and stimulates the bread to rise. SALT Salt does not only lend the bread a certain flavour but equally regulates the activity of the yeast, strengthens the dough and prevents the bread from rising too hard. BUTTER / OIL Butter and oil improve the general taste of the bread and equally soften it. Butter or oil should both be at room temperature when you add them to the other ingredients. SUGAR Sugar is the nutritional source for the yeast and is of great importance for the bread’s rising process. You can use plain white sugar, brown sugar, syrup or honey. Sugar lends the bread a certain soft and delicate flavour, increases its nutritional value and also renders the bread less perishable. Attention: you should not use unrefined sugar or sugar lumps, when you want to make e.g. cinnamon bread, for they can damage the non-stick coating of the bread pan. WATER When the flour mixes with the water, the gluten will form and air can no longer enter, thus enabling the bread to rise. At normal temperature you should use tepid water (± 20 à 25 °C) to make bread: cold water will not activate the yeast and warm water will achieve the opposite result. MILK Milk adds greatly to the colour of the bread (brown for the crust, creamy on the inside), improves the overall taste of the bread and increases its nutritional value. Should you choose to use fresh milk, do not forget to reduce the amount of water, in order to maintain the right level of humidity. www.domo-elektro.be B3973 43 Attention: do not use fresh milk if you are going to choose the baking program with the time delay function, for the milk could turn sour. OTHER INGREDIENTS Always use fresh ingredients. When you want to use nuts, sunflower seeds, dried fruit or similar ingredients, we recommend that they be soaked in water and dried before adding them to the dough. Always ensure these ingredients are not too large, for they may damage the non-stick coating. CONTROL PANEL 1 5 EN 2 1. 2. 3. 4. 5. 3 4 Menu: select the program Loaf size: size of the bread (weight) Time delay: increase time Colour: select the browning degree of the crust Start/stop 1. ‘Menu’ button This button is used to select the desired baking program. With every touch of this button, you will hear a bleeping signal, thus indicating a change in the selected type. The selected program and the corresponding baking time will appear on the display. 2. ‘Loaf size’ button You use this button to select the weight of the bread you wish to make, either 700 or 1000 g. Do bear in mind that the added sum of the ingredients listed in the recipe is about the weight of the bread you are about to make. 3. Time delay function This button allow you to determine when your bread will be ready. By pressing the buttons, the time will increase or decrease by 10 minutes at a time. 4. ‘Colour’ button You use this button to determine whether you want a light, medium or dark crust. For recipes you try out for the first time, we advise you to choose the medium crust colour. 5. ‘Start/stop‘ button This button enables you to start and stop the program. If you have accidentally selected the wrong program, you can change your selection by pressing down the button for a few seconds, after which you can reprogram your appliance, selecting the right baking type. 44 B3973 Start: to start a program, press this button until you hear a short bleep. The colon in the time indication on your display will start flashing, the machine will start the countdown and activate the program you have selected. Stop: in order to stop the program, press this button for a few seconds until you hear a bleep. The signal confirms the program has been canceled. PROGRAMS 1. Basic This is the program most commonly used to make a regular white loaf of bread. 3. Whole wheat This program is most suitable for the confection of heavier types of bread, such as wholemeal bread or multi-grain bread. Generally, these types of bread tend to be slightly smaller than regular white bread, due to the bigger weight of the flour. It is best not to use the time delay function with this program, since the results might not be as good. EN 2. French With this type of baking program, the time to knead and to rise will be longer than this of the first program. The result is a crisper crust and a lighter texture. 4. Quick For kneading, rising and baking bread with baking soda or baking powder. The result usually is a smaller bread with a denser texture. It is recommended that you briefly stir the ingredients with a wooden spoon before you press start. 5. Sweet Suitable for making raisin bread etc. 6. Ultra Fast-I With this program you can make a delicious, 700 gram loaf of fresh white bread of within one hour. The water you add must be between 48°C and 50°C. For best results, use a culinary thermometer. 7. Ultra Fast-II With this program you can make a delicious, 1000 gram loaf of fresh white bread of within one hour. The water you add must be between 48°C and 50°C. For best results, use a culinary thermometer. 8. Dough Select this program if you just want the bread maker to make dough and let it rise. It is best not to use the time delay function with this program, since the results might not be as good. 9. Gluten free This program allows you to make gluten free bread. 10. Cake This program allows you to make bread that is confected with e.g. baking powder. With this type of baking program, your loaf of bread will be less high and more solid. You can not use the time delay function with this program, because the baking powder starts working immediately. If you use this www.domo-elektro.be B3973 45 program to bake a cake, we recommend that you put the ingredients in the bread pan, program the bread maker and briefly stir the ingredients with a wooden spoon before pressing the ‘start/stop‘ button. 11. Sandwich Select this program to make a very light white dough suitable for e.g. little bread rolls. Please note! With this program you cannot set a crust colour, the machine will do so itself. 12. Bake For ready-made dough which you perhaps had already made in advance. This program can only be used for the final stage of the baking process. Program 12 also allows you to reheat bread that you had already baked. OPERATING INSTRUCTIONS EN 1. 46 Take the bread pan out of the bread maker, by turning it a quarter of a turn to the right. You can lift the bread pan out, straight up, by pulling the handle. 2. Place the kneading paddle on the axis in the bread pan. Please position the kneading paddle carefully and appropriately, so all ingredients can be sufficiently mixed and kneaded. 3. When putting the ingredients into the bread pan, please do so in the following manner and order: · Water / milk · Butter / oil · Eggs (optional) · Salt (salt on one side) · Sugar (put the sugar on the opposite side) · Flour · Yeast (concentrate the yeast in a little hole in the middle) Make sure the yeast is kept away from the sugar, salt and water, for the yeast might be activated before all ingredients have been properly blended and kneaded. 4. Remove all remnants of the ingredients on the outside of the bread pan. Put the bread pan back in the bread maker. Turn the bread pan clockwise so it locks into place. 5. Close the lid. 6. Plug in the appliance. 7. Select the program you require, using the ‘menu’ button. Each input is confirmed by a bleeping signal. 8. Select the colour of the crust (light, medium or dark) with the ‘crust’ button. Select the weight of your bread with the ‘loaf size’ button. 9. Program the time delay function, if so desired. 10. Press the ‘start/stop’ button. The colon will start flashing, which indicates the bread maker has started the process. When you have programmed the time delay function, the program will start after the programmed time delay has expired. 11. When your bread is ready, the machine will beep. Keep the ‘start/stop’ button pressed down for a few seconds. The appliance will beep again to confirm the baking process has been terminated. Disconnect the plug from the power socket and open the lid of the bread maker. Put on oven mitts in order to remove the bread pan from the bread maker. 12. Allow the bread to cool down for approximately 10 minutes. Turn the bread pan upside down above the sink and gently shake it to remove the bread. Please make sure the bread and the bread pan are never placed on the exterior of the appliance. Nor must they ever be placed directly on a plastic table-cloth. Should you have difficulty removing the bread from the bread pan, carefully B3973 turn the kneading paddle at the bottom of the bread pan until the bread comes loose. If a kneading paddle should get stuck in the bread, try and remove it as gently as you can. If necessary, you can allow the bread to cool down a little more so you can remove the kneading paddle with your hands afterwards. Beware that you only touch the kneading paddle with your hands if it has sufficiently cooled down. We recommend that you wait 15 to 20 minutes before cutting the bread. EXTRA: in case you should not make it home in time, the bread maker will continue to heat the bread for another 60 minutes. This additional time is not included in the program time. Press the ‘start/stop’ button for a few seconds, if you want to interrupt this part of the process. If you leave the bread in the bread maker for more than an hour, it will become moist. Rinse the bread pan immediately with warm water, after you’ve taken out the bread, to make sure the kneading paddles don’t keep stuck to the axle. Do not activate the bread maker, if the appliance hasn’t cooled down or warmed up yet. EN During the kneading process of the programs Basic, French, Whole wheat, Sweet, Sandwich, Gluten free, you will hear a beep. This beep means it is the right time to add extra ingredients such as nuts, raisins, etc. You just open the lid, add the ingredients, close the lid again and the kneading process will be continued. Program times: Program 700g 1000 g 1. Normal 2:53 3:00 2. French 3:40 3:50 3. Whole wheat 3:32 3:40 4. Rapid 1:40* 1:40* 5. Sweet 2:50 2:55 6. Ultra Fast-I 0:58 ----7. Ultra Fast-II ----- 0:58 8. Dough 1:30* 1:30* 9. Gluten free 3:15 3:20 10. Cake 2:50* 2:50* 11. Sandwich 2:55 3:00 12. Bake 1:00* 1:00* *Programs that do not allow you to choose the weight of the bread. The time on the display is indicated in hours and minutes. Example: program 1, basic, making a bread of 700 g should take 2 hours 53 minutes. REMOVING THE KNEADING PADDLE BEFORE BAKING You can remove the kneading paddle, after the dough has been kneaded for the last time. 1. Shortly press the ‘start/stop’ button to interrupt the baking process or disconnect the plug from the power socket. 2. Open the lid and take out the bread pan. Take out the dough with floured hands and remove the kneading paddle. 3. Place the dough back in the bread pan and close the lid. 4. Insert the plug into the power socket and press the ‘start/stop’ button. The program will be continued. www.domo-elektro.be B3973 47 TIME DELAY FUNCTION You can program the machine so that the preparation will be completed at a time of your choice. · Calculate the time difference between the time you start the program and the time you want the preparation to be ready. The bread maker will automatically add the duration of the program cycles to this. · By pressing the keys, the time will increase or decrease by 10 minutes at a time. EN Example: The time is 9 am and you want your bread to be ready by 5 pm. Put all ingredients in the bread pan. Place the bread pan in your bread maker. Close the lid and select the program using the MENU button. Press the colour button to select the browning of the crust. Press the loaf size button to select the weight of your bread. Keep pressing the button until you see ‘8:00’ on the display. As, 8 hours will have passed between the time you press the ‘start/stop’ button and the time you want your bread to be ready (in this case 5 pm). Press the ‘start/stop’ button. The colon on your display will start to flash and the bread maker will start the countdown, until it is time for the bread maker to begin the kneading. The bread maker will let the program run entirely, ensuring the bread will be ready at the desired time. Caution: Do not use the timer program if you are using ingredients that have a limited shelf life, such as fresh milk, eggs, yoghurt, cheese and fresh fruit. TIP · · · · Please make sure your ingredients are at room temperature and that they are carefully weighed. You can verify the freshness of your yeast by submitting it to the following test: dissolve 1 teaspoonful of sugar in half a cup of lukewarm water and subsequently add the yeast to this mixture. If the substance starts bubbling and boiling after a few minutes, you can be sure that you are using fresh yeast. Salt breaks the effect of the yeast and sugar exactly does the opposite. If you are not allowed to use either sugar or salt for dietary reasons, you must not add the other ingredient either. Your bread will not contain sugar or salt. Home-made bread, made with this bread maker, does not contain any preservatives and is therefore perishable. If you wrap the bread in a vacuum package after cooling down, you will be able to keep it for a few days. Of course you can also freeze the bread. CLEANING AND MAINTENANCE Before cleaning your bread maker, please make sure it’s no longer activated, it has sufficiently cooled down and the plug has been disconnected from the power socket. EXTERIOR Clean the outside of the appliance and the lid with a damp cloth or sponge. Take out the bread pan before you start cleaning. If necessary, you can clean the outside of the appliance using a mild detergent. The lid can be removed for easy cleaning. INSIDE The inside of the device can be carefully cleaned with a slightly damp cloth. Be careful when cleaning the heater element. 48 B3973 LOAF TIN The loaf tin can be cleaned with warm water. Make sure that you do not damage the non-stick coating. If it is not possible to remove the dough hook from the loaf tin, let the tin cool completely. Pour a little warm water into the loaf tin so that the dough hook is under water. The water will now ensure that the sticky particles dissolve and the dough hook can be removed. Do not use detergents or washing up brushes as they can damage the non-stick coating of the loaf tin. The loaf tin is not suitable for cleaning in the dishwasher. Problem Solution I am not getting the desired result. · · · · The composition of the dough is very important to achieve a good result. Also, different brands of flour can give different results. The best way to learn to use the device is to use it. We recommend that you try the basic recipe. A ready-made bread mix is another great way to get started. If this does not help, please contact our customer service department. The ingredients have not been accurately weighed. The ingredients are not fresh. The ingredients are not at room temperature. Can I check whether the dough is working during the process? The dough should look like a smooth, elastic round ball. After 5 to 10 minutes (during kneading), open the lid and touch the top of the dough ball with your fingers. The dough should stick to your fingers a little. If the dough is too sticky, it is too moist and you need to add some flour. If the dough does not stick at all, it is too dry and you need to add a little water. Do not open the lid while rising. This could cause the bread to collapse. I want to bake several loaves of bread one after the other. Allow the appliance to cool for 20 minutes with the lid open. A heated device will cause the yeast to start working too quickly, which will harm the result. The bread has collapsed. · · · www.domo-elektro.be EN FREQUENTLY ASKED QUESTIONS If the bread seems to have collapsed on all sides, this means that the dough was too moist. Try adding a little less water. When using preserved fruit or vegetables, drain it well and rub dry before using. It has been soaked for a long time, meaning it will contain excess moisture. You can try using a lighter flour variety. It may also have risen too much. The dough has risen so much that it cannot cope with the rising. Try to add a little less yeast (1 to 2 grams). If the dough has risen too fast, it may have risen out of the loaf tin at the top. Unplug the device and let it cool off. Then clean the heating element. B3973 49 EN 50 The inside of the loaf is not ready. If the bread is too soft in the middle, this may be due to the type of flour used. This is usually the result of using heavier flours, such as rye flour or wholemeal flour. Try using one more kneading process when using these types of flours. When the bread maker has finished the first kneading process, stop the machine. Then reset the unit and press Start. The machine will start kneading again; there will now be a larger amount of air in the dough. The bottom of the bread is too thick. You left the bread in the appliance a bit longer with the warming function on. The water will evaporate, giving you a thicker bottom. Remove the bread from the appliance immediately after the program. The bread has overflowed. · · H:HH appears on the display. The unit is still too hot. Allow the appliance to cool first. E:RR appears on the display. There is a problem with the temperature sensor. Send the device to our after-sales service. L:LL appears on the display. The unit is too cold. This could happen if you always store the device in a cold place (e.g. In the cellar). Let the unit warm up for a moment. Why can’t I add extra ingredients at the start of the program? The extra ingredients (such as currants or nuts), will be kneaded to pieces and the bread will not be kneaded properly. It will also affect the rising. Only add the extra ingredients once the appliance beeps, after kneading/ rising. Can I use milk instead of water? Yes! Always make sure that the complete volume of moisture is correct. The ratio of milk and water makes no difference. The crust is sometimes lighter and sometimes darker. These can be selected with the ‘Colour’ button. Preparations with more sugar will also make the crust darker. The bread machine is kneading slower than normal. This can happen with heavy flours, causing the engine to work harder. However, this is not a problem for the machine. Add a tablespoon of liquid. The kneading paddle is stuck in the baking mould. Remove the bread from the mould. Fill the mould with warm water and leave to soak for 15 minutes. The stuck dough will come loose. There is condensation on the inside of the inspection window. This is normal. This is due to the heat. I used a ready-made mix, but the bread still came out wrong. Before sending the device in for repair, we recommend that you try the basic recipe again. Ready-made mixes can sometimes also contain ingredients that produce poor results. B3973 You used too much yeast. The yeast has been too strongly activated, e.g. by too much sugar or too high a temperature. ENVIRONMENTAL GUIDELINES This symbol on the product or on its packaging indicates that this product may not be treated as household waste. Instead it must be brought to the applicable collection point for recycling of electrical and electronic equipment. By ensuring this product is disposed of correctly, you will help prevent potential negative consequences for the environment and human health, which could otherwise be caused by inappropriate waste handling of this product. For more detailed information about recycling of this product, please contact your local city office, your household waste disposal service or the shop where you purchased the product. EN The packaging is recyclable. Please treat the packaging ecologically. www.domo-elektro.be B3973 51 GARANTIA Este aparato tiene un periodo de garantía de 2 años a partir de la fecha de compra. Tenga en cuenta que la garantía de accesorios y piezas sujetas a desgaste, es de 6 meses. Durante el periodo de garantía, el distribuidor será completamente responsable de los defectos directamente asignables a errores del material y fabricación. Cuando se detecten este tipo de errores, y siempre que se estime necesario, el aparato se sustituirá o reparará. A partir de ese momento, el periodo de garantía de 2 años no volverá a iniciarse, sino que seguirá siendo de 2 años a partir del momento de compra. La garantía se concede sobre la base del recibo de caja. La garantía de los accesorios y componentes sujetos a desgaste es de 6 meses. La garantía y la responsabilidad/imputabilidad del proveedor y el fabricante expiran automáticamente en los siguientes casos: · Cuando no se cumplan las instrucciones que aparecen en este manual. · En el caso de una conexión inadecuada, por ejemplo, a una tensión eléctrica demasiado alta. · En caso de uso incorrecto, brusco o anormal. · En caso de insuficiente o incorrecto mantenimiento. · Si el consumidor o un tercero no autorizado realizan reparaciones o modificaciones en el aparato. · Si se usan componentes o accesorios que no están recomendados o que no son suministrados por el proveedor/fabricante. ES INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Cuando utilice aparatos eléctricos, se deben seguir las instrucciones de seguridad mencionadas a continuación: · Lea detenidamente estas instrucciones. Conserve este manual para consultarlo posteriormente. · Antes del primer uso retire todos los materiales de embalaje y etiquetas promocionales. Asegúrese de que los niños no puedan jugar con el material de embalaje. · Este aparato es adecuado para su uso en el ámbito doméstico y entornos similares como: · Zona de cocina para el personal de tiendas, oficinas y otros entornos profesionales similares. · Granjas. · Habitaciones de hoteles y moteles, y otros entornos de carácter residencial. · Habitaciones de invitados o similares. · Supervise en todo momento a los niños para que no jueguen con el aparato. · Este aparato puede ser utilizado por niños de 16 años o más, personas con discapacidad física o sensorial, o personas con capacidad mental limitada o falta de experiencia o conocimiento, siempre, y en tanto en cuanto, dichas personas estén vigiladas o hayan recibido instrucciones sobre el uso del aparato de manera segura y conozcan los peligros del uso del mismo. Los niños no deben jugar con el ventilador. El mantenimiento y la limpieza del dispositivo no deben ser realizados por niños, a menos que tengan 16 años o más y estén supervisados por un adulto. · Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños. · Atención: el aparato no puede ser utilizado con un temporizador externo o un mando a distancia separado. El aparato puede calentarse durante el uso. Mantenga el cable eléctrico lejos de las piezas calientes y no cubra el aparato. · 52 Antes de utilizarlo, compruebe si el voltaje indicado en el aparato corresponde al voltaje de la electricidad de su casa. B3973 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · No permita que el cable cuelgue sobre una superficie o el borde de una mesa o encimera. No utilice nunca el aparato si el cable o el enchufe están dañados, después de un mal funcionamiento de la unidad o si están dañados. Lleve el aparato al distribuidor autorizado más cercano centro para la inspección y reparación. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el fabricante puede causar incendios, descargas eléctricas o lesiones. Desenchufe la toma de corriente cuando no se usa, para montar o desmontar piezas y antes de limpiarlo. Ponga todos los botones en posición desconectado (“off”) y desconecte el enchufe de la toma de corriente. Nunca tire del cable para desenchufarlo. No deje que el aparato funcione sin supervisión. No encienda nunca el aparato cerca de una estufa de gas o eléctrica, ni en un lugar donde pueda entrar en contacto con un horno eléctrico o con otro aparato caliente. No utilice el aparato en el exterior. Utilice el aparato sólo para el fin para el que se ha fabricado. Coloque siempre el aparato sobre una superficie firme, horizontal y seca. Utilice el aparato sólo para uso doméstico. El fabricante no es responsable de los accidentes que resulten del uso incorrecto del aparato, ni del incumplimiento de las normas establecidas en este manual. Todas las reparaciones aparte del mantenimiento ordinario de la unidad deben ser efectuadas por el fabricante o por su servicio post-venta. No sumerja nunca el aparato, el cable o el enchufe en agua o cualquier otro líquido. Mantenga el cable alejado de bordes afilados y piezas calientes u otras fuentes de calor. No coloque el aparato cerca de objetos que generen calor, como cocinas y hornos eléctricos. No coloque el aparato cerca de materiales inflamables o de encendido automático. Asegúrese de que los orificios del aparato no estén cubiertos. Conecte el aparato a un enchufe toma tierra y compruebe que la tensión es la misma que la de su casa. No doble bruscamente el cable para evitar que se dañe. Para evitar que alguien tropiece con el cable porque es demasiado largo, la máquina viene con un cable más corto. Compruebe el estado del cable. Si el cable está dañado, debe ser reemplazado por el fabricante o una persona cualificada. Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños. Este aparato cumple con las normas generales de seguridad. No coloque objetos sobre el aparato ni lo cubra cuando está en funcionamiento. La máquina de pan se calienta cuando está funcionando. Tocar sólo las manijas y botones del aparato y utilizar manoplas si es necesario. Asegúrese de que el aparato esté completamente frío y desenchúfelo antes de agregar o sacar las piezas. No mueva la máquina si contiene ingredientes calientes o líquidos. Evite el contacto con las paletas giratorias de amasado, cuando el aparato está en funcionamiento, para reducir el riesgo de lesiones. Apague el aparato pulsando el botón “Start/Stop” durante unos segundos. A continuación, desenchufe el aparato sin tirar del cable. Apague el aparato y desenchúfelo para proceder a su limpieza. No utilice la máquina para guardar alimentos o utensilios de cocina. No sumerja la máquina en agua u otros líquidos. No utilice la máquina para otro tipo de uso que no sea doméstico. No utilice la máquina para secar alimentos u otros objetos. www.domo-elektro.be B3973 ES · · 53 · · · · · · No utilice la máquina en exteriores. No utilice piezas que no vienen con el producto o que no son recomendadas por el fabricante. El peso total de todos los ingredientes no puede ser superior a 1000 g. Nunca use más de 715 g de harina por pan. Nunca use más de 22 g de levadura fresca o 4+1/4 cucharaditas de levadura en grano por pan. Nunca use más de 460 ml de agua por pan. PIEZAS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Tapa Mirilla Gancho amasador Molde Panel de control Carcasa Vaso graduado Gancho para quitar el gancho amasador Cuchara de medida 1 2 3 4 7 8 9 5 ES 6 ANTES DEL PRIMER USO · · · Limpie la máquina de pan, el molde y las palas de amasado con un paño húmedo.El molde y las palas tienen un recubrimiento antiadherente para evitar que la masa se pegue al fondo. Por lo tanto, nunca se deben limpiar estas piezas con productos de limpieza abrasivos. Utilice un paño húmedo. Retire la película protectora de la pantalla. Antes del primer uso es aconsejable hornear una vez con un molde vacío en el programa BAKE (hornear) durante 10 minutos. Después se deja enfriar todo y se limpian las piezas de nuevo. La calidad del pan horneado dependerá de toda una serie de factores. Por favor asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente y ponga la cantidad correcta de cada ingrediente, como se indica en las recetas. USO RECETA BÁSICA La siguiente receta es para elaborar un pan blanco simple. · 630 g de harina · 370 ml de agua · 5 g de levadura en grano · 1 cucharadita de sal · 1 cucharada de azúcar 54 B3973 INGREDIENTES Obtener un gran pan dependerá en gran medida de 3 factores principales: la calidad, la frescura y la correcta medición de las cantidades. ¡Atención: ¡No exceda la capacidad máxima de su máquina de hacer pan! (1000 g) Por lo tanto para cada hornada no exceda nunca las cantidades máximas de los siguientes ingredientes: Nunca use más de 715 g de harina por pan. Nunca use más de 22 g de levadura fresca o 4+1/4 cucharaditas de levadura en grano por pan. Nunca use más de 460 ml de agua por pan. HARINA La harina es el componente básico del pan. El peso de la harina varía, dependiendo del tipo de harina utilizada. Por tanto, es absolutamente necesario que usted pese la cantidad adecuada en una balanza. Por favor, asegúrese de comprar una variedad de harinas que sean adecuadas para la preparación del pan. GLUTEN El gluten es un ingrediente natural de la harina y estimula el aumento del pan. SAL La sal no sólo le da sabor al pan, sino que regula la actividad de la levadura, fortalece la masa y evita que el pan suba demasiado. ES LEVADURA La levadura es un microorganismo que se encuentra en varios alimentos vegetales. La levadura convierte los azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Esta capacidad es ideal para que el pan suba y para que sea más ligero y fácil de digerir. Recomendamos el uso de levadura seca para esta máquina. Esta levadura (en polvo) es más fácil de trabajar y se conserva por un tiempo más largo que la levadura fresca y en general da un mejor resultado. MANTEQUILLA / ACEITE La mantequilla y el aceite mejoran el sabor del pan en general y lo hacen más blando. La mantequilla o el aceite deben estar a temperatura ambiente. AZÚCAR El azúcar es el nutriente del que se alimenta la levadura y es de gran importancia para el proceso de subida del pan. Puede utilizar azúcar blanco, azúcar moreno, jarabe o miel. El azúcar da al pan un cierto sabor suave y delicado, aumenta su valor nutricional y también hace el pan menos perecedero. Cuidado: No se debe utilizar el azúcar sin refinar o terrones de azúcar cuando se quiera hacer, por ejemplo, pan de canela, ya que pueden dañar la capa antiadherente del recipiente para el pan. AGUA Cuando la harina se mezcla con el agua, se forma el gluten y ya no podrá entrar aire, lo que permitirá que el pan suba. El agua debe esta tibia (± 20 à 25°C), ya que el agua fría no activará la levadura y el agua caliente lograría el resultado opuesto. LECHE La leche determina en gran medida el colour del pan (el marrón de la corteza, y lo cremoso del interior), mejora el sabor del pan en general y aumenta su valor nutricional. Si decide usar leche fresca, no se olvide www.domo-elektro.be B3973 55 de reducir la cantidad de agua, con el fin de mantener el nivel adecuado de humedad. Cuidado: No utilice leche fresca si usted va a elegir el programa de cocción con la función de retardo de tiempo, la leche puede pasarse y dar un sabor amargo. OTROS INGREDIENTES Utilice siempre ingredientes frescos. Si desea utilizar nueces, pipas de girasol, frutos secos o ingredientes similares, se recomienda que se empapen en agua y se sequen antes de añadirlos a la masa. Asegúrese siempre de que estos ingredientes no sean demasiado grandes, ya que pueden dañar la capa antiadherente del molde. PANEL DE CONTROL 1 5 2 ES 1. 2. 3. 4. 5. 3 4 Selección del programa “Menú” Peso (tamaño) Tecla de ajuste de tiempo Dorado de la corteza Encendido/apagado “Start/Stop” 1. Selección del programa Este botón se utiliza para seleccionar el programa de cocción deseado. Con cada toque de este botón, se escuchará un pitido, que indicará un cambio en el tipo seleccionado. El programa seleccionado y el tiempo de cocción correspondiente aparecerán en la pantalla. 2. Peso (tamaño) Utilice este botón para seleccionar el peso del pan, ya sea 700 o 1000 gr. Esta opción no se puede utilizar con los programas rápido, masa, mermelada, pastel y hornear. Tenga en cuenta que la suma de los ingredientes que figuran en la receta es el peso del pan que está a punto de hacer. 3. Tecla de ajuste de tiempo Con esta tecla se puede determinar cuando está listo el pan.Cada vez que se pulsen las teclas, el tiempo aumenta o disminuye 10 minutos. 4. Dorado de la corteza Utilice este botón para determinar si desea una corteza suave, media u oscura. Para recetas de prueba, le recomendamos que elija el colour de la corteza media. 5. Encendido/apagado Este botón le permite iniciar y detener el programa. Si ha seleccionado accidentalmente el programa equivocado, puede cambiar la selección pulsando el botón durante unos segundos, después de lo cual se puede volver a programar el aparato, seleccionando el tipo de cocción correcto. 56 B3973 Inicio: iniciar un programa. Pulse este botón hasta que oiga un breve pitido. Los dos puntos en el indicador de la hora en la pantalla comenzarán a parpadear, la máquina comenzará la cuenta atrás y se activará el programa que se ha seleccionado. Parar: para detener el programa, pulse este botón durante unos segundos hasta que escuche un pitido. La señal confirma que el programa ha parado. Al presionar el botón brevemente “START / STOP”, se interrumpió el programa. Pulse el botón otra vez para reiniciar el programa. PROGRAMAS 1. Básico (Basic) Este es el programa más utilizado para hacer un pan blanco normal. 2. Francés (French) Con este programa el tiempo para amasar y subir el pan será más largo que el del primer programa. Esto creará una corteza más crocante y una textura más ligera. 4. Rápido (Quick) Para amasar, inflar y hornear pan con levadura en polvo. El resultado es generalmente un pan más pequeño con una textura más firme. Antes de presionar el botón de inicio, se recomienda remover los ingredientes con una cuchara de madera. ES 3. Integral (Whole wheat) Este programa es el más adecuado para la confección de los tipos de pan más pesados, como el pan integral. En general, estos tipos de pan tienden a ser ligeramente más pequeños que el pan blanco normal, debido al mayor peso de la harina. En este programa es mejor no utilizar el ajuste de tiempo, ya que esto puede conducir a resultados inferiores. 5. Dulce (Sweet): Adecuado para hacer pan de pasas, etc. 6. Ultrarápido I (ultra fast I) Con este programa, en tan solo una hora puede elaborar un delicioso pan blanco fresco de 700 gramos. El agua que agregue debe estar a una temperatura de entre 48°C y 50°C. Para obtener los mejores resultados, le recomendamos que use un termómetro culinario. 7. Ultrarápido II (ultra fast II) Con este programa, en tan solo una hora puede elaborar un delicioso pan blanco fresco de 1000 gramos. El agua que agregue debe estar a una temperatura de entre 48°C y 50°C. Para obtener los mejores resultados, le recomendamos que use un termómetro culinario. 8. Masa (Dough) Seleccione este programa si lo que desea es hacer la masa y dejar que suba. En este programa es mejor no utilizar el ajuste de tiempo, ya que esto puede conducir a resultados inferiores. 9. Sin gluten (Gluten free) Este programa le permite hacer pan sin gluten. www.domo-elektro.be B3973 57 10. Cake Con este programa la barra de pan será menos alta y más sólida. No se puede utilizar la función de retardo de tiempo con este programa, ya que la levadura comienza a trabajar inmediatamente. Si utiliza este programa para hacer un pastel le recomendamos que ponga los ingredientes en el molde, seleccione el programa de la máquina y agite brevemente los ingredientes con una cuchara de madera antes de pulsar el botón “Start/Stop”. 11. Sandwich Seleccione este programa para hacer una masa blanca muy ligera, adecuada por ejemplo, para panecillos pequeños. ¡Atención! Con este programa no se puede establecer un color de corteza, la máquina lo hará automáticamente. 12. Bake Para la masa ya preparada con antelación. Este programa sólo se puede utilizar para la etapa final del proceso de horneado. El programa 11 también le permite recalentar el pan que ya ha sido horneado. INSTRUCCIONES DE USO ES 1. 58 Tome el molde de la máquina de pan, girándolo un cuarto de vuelta hacia la derecha. También puede sacar el molde tirando del asa. 2. Coloque la paleta de amasado en el eje del molde cuidadosamente y de manera adecuada, para que todos los ingredientes se mezclen y se amasen bien. 3. Al poner los ingredientes en el molde, hágalo de la siguiente manera y en este orden: · Agua / leche · Mantequilla / aceite · Huevos (opcional) · Sal (poner el azúcar en un lado del molde) · Azúcar (poner en el lado opuesto) · Harina · Levadura (concentrar la levadura en un pequeño agujero en el centro). Asegúrese de que la levadura se mantenga lejos del sal, azúcar y del agua. El agua puede activar la levadura antes de que todos los ingredientes estén bien mezclados y amasados. 4. Retire los restos que hayan quedado de la parte exterior del molde. Coloque el molde en la máquina. Gire el molde en sentido horario hasta que encaje haciendo clic. 5. Cierre la tapa. 6. Conecte el aparato. 7. Seleccione el programa que desee, utilizando el botón “Menú”. Cada entrada se confirma con un pitido. 8. Seleccione el colour de la corteza (claro, medio, oscuro) con el botón “corteza”. Seleccione el peso del pan con el botón “tamaño del pan”. 9. Programa para la función de retardo de tiempo, si así lo desea. 10. Presione el botón “Start/Stop”. Los dos puntos comienzan a parpadear, lo que indica que la máquina ha iniciado el proceso. Cuando haya programado la función de retardo de tiempo, el programa se iniciará después que el retardo de tiempo programado haya expirado. 11. Cuando el pan está listo, se oirán varios pitidos. Mantenga pulsado el botón “Start/Stop” durante unos segundos, para que cesen los pitidos. Desenchufe y abra la tapa de la máquina. Póngase manoplas de cocina para retirar el molde. 12. Deje que el pan se enfríe durante aproximadamente 10 minutos. Gire el molde al revés y agítelo B3973 suavemente para que salga el pan. Asegúrese de no colocar ni el pan ni el molde en el exterior del aparato. Tampoco debe colocarlos directamente sobre un mantel de plástico. Si tiene dificultades para retirar el pan del molde, gire cuidadosamente la pala de amasar por la parte inferior del molde hasta que el pan se suelte. Si la pala se ha quedado enganchada en el pan, trate de sacarla lo más suavemente posible. Si es necesario, deje que el pan se enfríe un poco más para poder sacar la pala. Le recomendamos que espere de 15 a 20 minutos antes de cortar el pan. Aviso: En caso de que no pueda llegar a casa a tiempo, la máquina de pan seguirá calentando el pan durante 60 minutos más. Este tiempo adicional no se incluye en el tiempo del programa. Pulse el botón “Start/Stop” durante unos segundos si desea interrumpir esta parte del proceso. Si deja el pan en la máquina durante más de una hora, se quedará húmedo. Enjuague el molde inmediatamente con agua tibia después de haber sacado el pan, para que la pala de amasado no se peguen al eje. Tiempos del programa: Programa 700 g 1000 g 1. Normal 2:53 3:00 2. Francés 3:40 3:50 3. Integral 3:32 3:40 4. Rápido 1:40* 1:40* 5. Dulce 2:50 2:55 6. Ultrarápido I 0:58 ----7. Ultrarápido II ------ 0:58 8. Masa 1:30* 1:30* 9. Sin Gluten 3:15 3:20 10. Cake 2:50* 2:50* 11. Sandwich 2:55 3:00 12. Hornear 1:00* 1:00* * Estos programas no permiten elegir el peso del pan. El tiempo en la pantalla se indica en horas y minutos. Ejemplo: Programa 1, básico, haciendo un pan de 700 g, dura 3 horas 53 minutos. ES Durante el proceso de amasado de los programas Básico, Francés, Integral, Dulce, Sin gluten, Sandwich se oirá un pitido. Este pitido significa que es el momento adecuado para añadir ingredientes, tales como nueces, pasas, etc. Tiene que abrir la tapa, agregar los ingredientes y cerrar la tapa de nuevo para que continúe el proceso de amasado. QUITE EL GANCHO AMASADOR ANTES DE HORNEAR Puede quitar la pala después del último amasado. 1. Pulse brevemente el botón para interrumpir el proceso de cocción o desenchufe la máquina. 2. Abra la tapa y extraiga el molde. Saque la masa con las manos juntas y quite las palas. 3. Coloque la masa de nuevo en el molde y cierre la tapa. 4. Enchufe de nuevo y pulse el botón “Start/Stop”. La máquina continuará con el programa. TECLA DE AJUSTE DE TIEMPO Puede programar el aparato de tal manera que la elaboración esté preparada a una hora determinada. · Calcule la diferencia horaria entre el momento en el que se inicia el programa y la hora en la cual desea www.domo-elektro.be B3973 59 · que la elaboración esté preparada. La panificadora cuenta automáticamente la duración de los ciclos del programa. Al pulsar las teclas, el tiempo aumenta o disminuye 10 minutos cada vez. Ejemplo: Son las 09:00 y usted quiere que el pan esté listo a las 17:00. Ponga todos los ingredientes en el molde. Coloque el molde en la panificadora. Cierre la tapa y seleccione el programa, el tamaño y el colour de la corteza, utilizando los botones respectivos. Mantenga pulsado el botón hasta que aparezca “8:00” en la pantalla, para que, evidentemente, pasen 8 horas entre el momento de pulsar el botón “Start/Stop” y el tiempo que quiere que su pan esté listo (en este caso, las 17:00). Presione el botón “Start/Stop”. Los dos puntos en la pantalla comenzarán a parpadear y la máquina iniciará la cuenta atrás, hasta que sea la hora de que comience el programa seleccionado. ES Atención: no use el programa con el temporizador cuando use ingredientes que tengan una vida útil limitada, como leche fresca, huevos, yogur, queso y fruta fresca. Sugerencias prácticas: · Asegúrese de que los ingredientes estén a temperatura ambiente y péselos cuidadosamente. · Puede comprobar la frescura de la levadura con la siguiente prueba: disolver 1 cucharadita de azúcar en media taza de agua tibia y luego añadir la levadura a la mezcla. Si la sustancia se hace efervescente al cabo de unos minutos, usted puede estar seguro de que está utilizando levadura fresca. · La sal detiene el efecto de la levadura y el azúcar hace exactamente lo contrario. Si no puede usar azúcar o sal por razones dietéticas, no añada tampoco el otro ingrediente. El pan no contendrá ni azúcar ni sal. · El pan casero hecho con esta máquina no contiene ningún tipo de conservantes y por lo tanto es perecedero. Si envasa el pan al vacío después de haberse enfriado, podrá conservarlo durante unos días. Por supuesto, también puede congelar el pan. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Antes de limpiar la máquina asegúrese de que ya no está funcionando, se ha enfriado lo suficiente y esta desenchufada. EXTERIOR Limpie el exterior del aparato y la tapa con un paño húmedo o una esponja. Saque el molde antes de empezar la limpieza. Si es necesario, puede limpiar el exterior del aparato con un lavavajillas suave. La tapa se puede sacar para facilitar la limpieza. INTERIOR Puede limpiar suavemente el interior del aparato con un paño ligeramente húmedo. Preste atención a la limpieza del elemento calentador. MOLDE Puede limpiar el molde con agua caliente. Al hacerlo, tenga cuidado para no dañar la capa antiadherente. Si no es capaz de sacar el gancho amasador del molde, deje que éste se enfríe completamente. Vierta un poco de agua caliente en el molde para que el gancho amasador quede sumergido en agua. El agua se ocupará de que las partículas adhesivas se disuelvan para poder retirar el gancho amasador. 60 B3973 No utilice productos de limpieza ni cepillos para lavar platos, ya que podrían dañar la capa antiadherente del molde. El molde no es apto para lavarlo en el lavavajillas. PREGUNTAS FRECUENTES Problema Solución No he obtenido el resultado deseado. · ¿Puedo comprobar si la masa está bien durante el proceso? La masa debe ser similar a una bola redonda y lisa, elástica. Abra la tapa cuando hayan transcurrido entre 5 y 10 minutos (durante el amasado) y toque suavemente con sus dedos la parte superior de la bola de masa. La masa debe adherirse un poco a los dedos. Si la masa se adhiere demasiado a los dedos, esto significa que la masa está demasiado húmeda y que, por lo tanto, debe añadir un poco más de harina. Si la masa no se adhiere en absoluto, esto significa que la masa está demasiado seca y que debe añadir un poco más de agua. No abra la tapa durante la fermentación. Esto podría hacer que su pan se quiebre. Quiero hornear varios panes de forma sucesiva. Deje que el aparato se enfríe durante 20 minutos con la tapa abierta. Un aparato caliente hará que la levadura actúe con rapidez, por lo que el resultado no será bueno. El pan se ha quebrado. · · · www.domo-elektro.be ES · · · La composición de la masa es muy importante para lograr un buen resultado. Las diferentes marcas de harina pueden proporcionar un resultado diferente. Aprenderá a trabajar con el aparato practicando. Le recomendamos que intente preparar la receta básica. Una mezcla de pan ya preparada puede ser una solución. Si esto no ayuda, póngase en contacto con nuestro servicio al cliente. Los ingredientes no se pesan con precisión. Los ingredientes no están frescos. Los ingredientes no están a temperatura ambiente. Si su pan se ha quebrado por todos los lados, esto quiere decir que la masa estaba demasiado húmeda. Intente añadir un poco menos de agua. Cuando utilice frutas o verduras en conserva, primero debe escurrirlas y secarlas bien antes de utilizarlas. Han estado sumergidas en un líquido durante mucho tiempo, por lo que tienen un exceso de humedad. Puede intentar utilizar un tipo de harina más ligera. También es posible que la masa haya subido demasiado. La masa ha subido tanto que no puede fermentar. Intente añadir un poco menos de levadura, de 1 a 2 gramos. Si la masa ha subido demasiado, es posible que haya salido por encima del molde. Desenchufe el aparato y deje que el aparato se enfríe. A continuación, limpie el elemento calentador. B3973 61 La parte central del pan no está lo suficientemente hecha. Si el interior del pan está crudo, esto se puede deber al tipo de harina utilizada. Normalmente, esto ocurre por usar tipos de harina más pesados, como la harina de centeno o la harina integral. Intente usar un proceso más de amasado cuando utilice esta harina. Cuando la panificadora haya terminado el primer proceso de amasado, detenga el aparato. A continuación, reinicie el dispositivo y presione en inicio. El aparato empezará a amasar de nuevo y se incorporará una mayor cantidad de aire a la masa. ES La corteza inferior del pan Ha dejado el pan demasiado tiempo en el aparato con la función para es demasiado gruesa. mantenerlo caliente. El agua se evaporará, por lo que obtendrá una corteza inferior más gruesa. Saque inmediatamente el pan del aparato en cuanto haya acabado el programa. 62 El pan se ha salido del aparato. · · H:HH aparece en la pantalla. El aparato todavía está demasiado caliente. Deje que el aparato se enfríe primero. E:RR aparece en la pantalla. Hay un problema con el sensor de temperatura. Envíe el aparato a nuestro servicio postventa. L:LL aparece en la pantalla. El aparato está demasiado frío. Esto podría suceder cuando usted guarda el aparato en un lugar frío (por ejemplo. en el sótano). Deje que el aparato se caliente un poco. ¿Por qué no puedo añadir ingredientes adicionales al comienzo del programa? Los ingredientes adicionales (como uvas pasas o frutos secos) se romperían y el pan no se amasaría bien. Además, influirían en la fermentación del pan. Solo debe añadir los ingredientes adicionales cuando el dispositivo emita un sonido, después de amasar/fermentar. ¿Puedo utilizar leche en lugar de agua? ¡Sí, es posible! Siempre debe asegurarse de que todo el volumen de fluido es correcto. La proporción de leche y agua no hace ninguna diferencia. La corteza es a veces más clara y a veces más oscura. Esto se puede seleccionar con el botón “color”. Las preparaciones que contienen más azúcar también harán que la corteza sea más oscura. La panificadora amasa más lento de lo normal. Esto puede ocurrir con masas pesadas, haciendo que el motor deba funcionar con más fuerza. Sin embargo, esto no es un problema para la máquina. Añada una cucharada de líquido. El gancho de amasar se ha quedado atascado en la cubeta. Retire el pan de la cubeta. A continuación, llene la cubeta con agua caliente y deje en remojo durante un cuarto de hora. La masa incrustada se podrá retirar. Se produce condensación en el interior de la ventana de visualización. Es algo normal. Esto se debe al calor. B3973 Ha usado demasiada levadura. La levadura se ha activado demasiado, por ejemplo, por usar demasiado azúcar o por usar una temperatura demasiado alta. He utilizado una mezcla ya preparada, pero el pan sigue sin hacerse bien. Antes de enviar el aparato para su reparación, le recomendamos que lo intente de nuevo con la receta básica. En algunos casos, las mezclas preparadas también pueden contener ingredientes que hagan que el resultado no sea tan bueno. DIRECTRICES MEDIOAMBIENTALES El símbolo en el producto o en el embalaje indica que este producto no puede ser tratado como residuo doméstico. Se debe llevar a un lugar en el que se reciclan equipos eléctricos y electrónicos. Si se asegura de que este producto se desecha correctamente, usted ayudará a evitar posibles consecuencias negativas para las personas y el medio ambiente que serían causadospor un tratamiento de residuos inadecuado. Para obtener información más detallada sobre el reciclaje de este producto, póngase en contacto con su ayuntamiento, o con la empresa o departamento responsable del servicio de recogida de basura doméstica, o con la tienda donde adquirió el producto. ES El material de embalaje es reciclable. Trate el embalaje de una manera medioambientalmente responsable. www.domo-elektro.be B3973 63 GARANZIA La garanzia dell’apparecchio è valida per 2 anni a partire dalla data di acquisto. La garanzia sugli accessori e sui componenti soggetti a usura è di 6 mesi. Durante il periodo di validità della garanzia, il distributore si assume la piena responsabilità dei difetti dei materiali o di quelli di fabbricazione. In caso di presenza di tali difetti, se necessario, si procederà alla sostituzione o alla riparazione dell’apparecchio. Il periodo di garanzia di 2 anni non ricomincia in quel momento, ma continua per 2 anni dalla data di acquisto dell’apparecchio. Per la garanzia fa fede la data riportata sullo scontrino. Se l’apparecchio si rivela difettoso nel periodo di validità della garanzia, cioè 2 anni, potete portarlo, insieme allo scontrino, nel negozio dove l’avete acquistato. La garanzia sugli accessori e sui componenti soggetti a usura è di 6 mesi. La garanzia e la responsabilità del negoziante e del produttore decadono automaticamente nei seguenti casi: · mancata osservanza delle istruzioni contenute nel presente manuale; · errato collegamento, per esempio con tensione elettrica troppo alta; · uso errato, anormale e manesco; · manutenzione insufficiente o errata; · riparazione o modifiche all’apparecchio eseguite dal cliente o da terzi non autorizzati; · uso di accessori o componenti non raccomandati o forniti dal negoziante o dal produttore. INDICAZIONI DI SICUREZZA · · · IT · · · · Quando si utilizzano dispositivi elettrici, è necessario tenere presenti le seguenti istruzioni di sicurezza: Leggere con attenzione le presenti istruzioni. Conservare le istruzioni per possibili future consultazioni. Prima di utilizzare il prodotto, togliere tutti gli imballi e gli eventuali adesivi promozionali. Assicurarsi che i bambini non giochino con gli imballaggi. Questo apparecchio è destinato unicamente all’uso domestico e in ambienti analoghi, quali: · angoli cottura riservati al personale nei negozi, negli uffici e in altri ambienti professionali · Fattorie · Camere di alberghi, motel e altre strutture ricettive residenziali · Camere per vacanze o ambienti analoghi L’apparecchio può essere utilizzato da bambini di età superiore a 16 anni e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o con mancanza di esperienza o conoscenza, solo se sorvegliati o se hanno ricevuto istruzioni sull’uso sicuro dell’apparecchio e ne comprendono i rischi. I bambini non possono giocare con l’apparecchio. Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate dai bambini di età inferiore a 16 anni e senza sorveglianza. Tenere l’apparecchio fuori dalla portata dei bambini di età inferiore a 16 anni. Attenzione: l’apparecchio non è stato progettato per essere utilizzato con un timer esterno o un sistema di telecomando separato. L’apparecchio potrebbe surriscaldarsi durante il normale utilizzo. Tenere il cavo di alimentazione lontano da superfici calde e non coprire l’apparecchio. · · · 64 Prima dell’uso, controllare che il voltaggio riportato sull’apparecchio corrisponda a quello della rete elettrica domestica. Non lasciare mai il cavo appoggiato su una superficie calda o penzolante dal bordo di un tavolo o della cucina. Non utilizzare mai l’apparecchio se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, dopo un B3973 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · www.domo-elektro.be B3973 IT · malfunzionamento o quando è danneggiato. In caso di guasto, portare l’apparecchio presso il centro di assistenza clienti più vicino, in modo che sia controllato e riparato. L’utilizzo di accessori non consigliati o non venduti dal produttore può causare incendi, scosse elettriche o lesioni. Togliere la spina dalla presa quando l’apparecchio non è in funzione, prima di montarne o smontarne i componenti e prima di pulirlo. Mettere tutti gli interruttori in posizione “off” e afferrare la spina per staccarla dalla presa di corrente. Non tirare mai il cavo o l’apparecchio per estrarre la spina dalla presa di corrente. Non mettere in funzione l’apparecchio senza sorveglianza. Non posizionare mai l’apparecchio sopra o vicino a un fornello a gas o elettrico oppure in luoghi in cui possa venire a contatto con apparecchi a elevate temperature. Non utilizzare l’apparecchio all’aperto. Utilizzare l’apparecchio solo per lo scopo previsto. Utilizzare sempre l’apparecchio su una superficie stabile, asciutta e in piano. L’apparecchio è inteso solo per uso domestico. Il produttore non è responsabile di incidenti causati da uso improprio dell’apparecchio o dalla mancata osservanza delle istruzioni riportate nel presente manuale. Le riparazioni diverse dalla normale manutenzione dell’apparecchio devono essere effettuate dal produttore o dal suo servizio assistenza. Non immergere mai l’apparecchio, il cavo elettrico o la spina in acqua o in altri liquidi. Tenere il cavo lontano da spigoli e bordi taglienti, da oggetti a elevata temperatura o da altre fonti di calore. Non posizionare l’apparecchio vicino a fornelli a gas, forni elettrici o altre fonti di calore. Non posizionare mai l’apparecchio vicino a materiali infiammabili o a gas esplosivi o soggetti ad autocombustione. Assicurarsi che le aperture di ventilazione dell’apparecchio non siano coperte. È possibile utilizzare prolunghe solo se la tensione di rete e la potenza sono uguali o superiori a quelle della macchina del pane. La prolunga deve essere collegata in modo che nessuno possa cadere sul cavo o lo possa accidentalmente tirare. Non appoggiare oggetti sull’apparecchio e non coprirlo mentre è in funzione, per evitare il rischio di incendi. La macchina per il pane può riscaldarsi molto. Toccare solo le impugnature e i tasti dell’apparecchio; se necessario, utilizzare guanti da forno. Assicurarsi che l’apparecchio sia completamente freddo e togliere la spina dalla presa di corrente prima di estrarre o inserire gli elementi nell’apparecchio. Non spostare la macchina del pane se contiene ingredienti o liquidi caldi. Evitare il contatto con il gancio per impastare quando è in movimento, per evitare il rischio di lesioni. Quando l’apparecchio non è in uso o quando viene sottoposto a pulizia, spegnerlo completamente e, per sicurezza, togliere la spina dalla presa di corrente. Non pulire mai l’apparecchio con spugne abrasive. Le particelle della spugna potrebbero entrare in contatto con le componenti elettriche e causare scosse. Non utilizzare l’apparecchio per asciugare alimenti o altri oggetti. Il peso totale di tutti gli ingredienti non deve mai superare i 1000 g. Non utilizzare mai più di 715 g di farina per ogni pane. Non utilizzare mai più di 22 g di lievito di birra fresco o 4 cucchiaini + 1/4 di lievito di birra secco per ogni pane. Non utilizzare mai più di 460 ml d’acqua per ogni pane. 65 COMPONENTI 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Coperchio Apertura di osservazione Gancio per impastare Stampo Pannello di controllo Contenitore Misurino Attrezzo per togliere il gancio per impastare Cucchiaio misurino 1 2 3 4 7 8 9 5 6 PRIMA DELL’USO · · IT · Pulire la macchina del pane, lo stampo e il gancio per impastare con un panno umido. Lo stampo e il gancio per impastare sono rivestiti da uno strato antiaderente e non devono quindi mai essere lavati con detergenti aggressivi, spazzole o spugne. Utilizzare sempre un panno umido. Togliere la pellicola protettiva dal display. Al momento del primo utilizzo, la macchina del pane potrebbe emettere un po’ di fumo; è normale, non si tratta di un guasto e scompare da solo. Prima di utilizzare la macchina del pane la prima volta, si consiglia di utilizzare lo stampo a vuoto con il programma BAKE. Farla funzionare per 10 minuti. Lasciare quindi raffreddare tutto e pulire di nuovo i componenti. UTILIZZO RICETTA BASE La ricetta che segue serve per preparare un semplice pane bianco. · 630 g farina · 370 ml acqua · 5 g lievito di birra secco · 1 cucchiaino di sale · 1 cucchiaio di zucchero INGREDIENTI 66 I fattori più importanti per preparare un buon pane sono la qualità, la freschezza e le corrette proporzioni degli ingredienti. Attenzione: non superare mai la capacità massima della macchina del pane (1000 g)! Non utilizzare quindi mai più delle seguenti quantità massime di ingredienti per ogni singola preparazione: Farina: max. 715 g Lievito: max. 22 g lievito di birra fresco o+ 4 cucchiaini + 1/4 di lievito di birra secco Acqua: max. 460 ml B3973 Farina La farina è l’ingrediente base del pane. Il peso della farina varia secondo i tipi. È quindi assolutamente necessario pesare con una bilancia precisa la quantità di farina da utilizzare. Consiglio: leggere quanto riportato sulla confezione della farina. Deve essere riportato che la farina è adatta per la preparazione del pane. Glutine Il glutine è un elemento naturale della farina e favorisce la lievitazione del pane. Lievito Il lievito è un microorganismo presente in vari alimenti vegetali. Il lievito trasforma lo zucchero in alcool e in anidride carbonica e quindi si moltiplica molto in fretta. È quindi ideale per far crescere la pasta e renderla più leggera e meglio digeribile. Con la macchina del pane, consigliamo di utilizzare il lievito di birra secco. È più facile da lavorare, si conserva più a lungo del lievito di birra fresco e dà risultati più costanti. Sale Il sale assicura non solo il sapore al pane, ma regola anche l’attività del lievito, rende l’impasto più stabile ed evita che il pane lieviti troppo. Burro / Olio Il burro e l’olio migliorano il sapore del pane e lo rendono più morbido. Il burro o l’olio devono essere a temperatura ambiente prima di aggiungerli agli altri ingredienti. Acqua Quando la farina viene mescolata all’acqua, si forma il glutine, fuoriesce l’aria e quindi il pane può lievitare. Con temperatura ambiente normale, utilizzare acqua tiepida (da + 20 a + 25 °C) per fare il pane: l’acqua fresca non attiva il lievito e l’acqua calda lo attiva troppo. IT Zucchero Lo zucchero è una fonte di nutrimento per il lievito e un elemento importante per il processo di lievitazione. È possibile utilizzare zucchero bianco, zucchero di canna, melassa o miele. Conferisce un sapore dolciastro al pane, ne aumenta il valore nutritivo e il periodo di conservazione. Attenzione: non utilizzare zucchero grezzo o zollette per fare il pane, perché danneggiano il rivestimento antiaderente dello stampo. Latte Il latte fa scurire la crosta del pane, ne migliora il sapore, aumenta il valore nutritivo e conferisce un bel color crema all’interno. Se si utilizza latte fresco, è necessario naturalmente ridurre la quantità di acqua per mantenere in equilibrio il livello di umidità. Attenzione: non utilizzare latte fresco se viene selezionato il processo di cottura con la programmazione ritardata. Il latte potrebbe inacidirsi. Altri ingredienti Utilizzare sempre ingredienti freschi. Se si decide di utilizzare noci, semi di girasole, frutta secca o ingredienti simili, consigliamo di lasciarli ammorbidire in acqua e di asciugarli bene prima di aggiungerli all’impasto. Assicurarsi che questi ingredienti non siano troppo grossi e appuntiti, per evitare che danneggino lo strato antiaderente. www.domo-elektro.be B3973 67 PANNELLO DI CONTROLLO 1 5 2 1. 2. 3. 4. 5. 3 4 MENU: selezione del programma LOAF SIZE: scegliere il peso (la grandezza) del pane PROGRAMMAZIONE RITARDATA: modificare l’ora COLOUR: doratura della crosta START/STOP: tasto on/off 1. MENU Utilizzare questo tasto per selezionare il corretto programma di cottura. Ogni volta che si preme il tasto, si sente un segnale sonoro e cambia il numero del programma. Il numero del programma e il corrispondente tempo di cottura sono visualizzati sul display. 2. LOAF SIZE Utilizzare questo tasto per selezionare il peso del pane che si desidera preparare. È possibile scegliere tra un pane di 700 g o di 1000 g. Suggerimento: la quantità totale degli ingredienti riportata nella ricetta è il peso del pane che verrà preparato. IT 3. PROGRAMMAZIONE RITARDATA Con questi tasti è possibile stabilire quando il pane sarà pronto. Premendo questi tasti, si riduce o si aumenta di 10 minuti alla volta l’ora a cui il pane sarà pronto. 4. COLORE Utilizzare questo tasto per selezionare se si desidera la crosta chiara, media o più scura. Suggerimento: quando si esegue una ricetta per la prima volta, consigliamo di selezionare la doratura media. 5. START/STOP Con questo tasto si avvia o si arresta il programma. Suggerimento: se è stato selezionato il programma sbagliato, è possibile modificarlo tenendo premuto per alcuni secondi il tasto STOP. È possibile quindi impostare di nuovo la macchina con il programma corretto. START: per avviare un programma, premere questo tasto; si sentirà un breve segnale sonoro. I due punti tra l’ora sul display lampeggiano, la macchina inizia a contare il tempo e termina il programma selezionato. STOP: per terminare un programma, premere il tasto per alcuni secondi fino a che non si sente un segnale sonoro. Il segnale sonoro conferma che il programma è stato interrotto. 68 B3973 PROGRAMMI 1. Normale (Basic) È il programma più utilizzato per fare il pane bianco. 2. Francese (French) Il tempo di preparazione e di lievitazione sono più lunghi rispetto al programma normale. La crosta sarà più croccante e il pane sarà più friabile e leggero. 3. Integrale (whole wheat) È il programma più adatto per la preparazione di pane nero, integrale e multicereali. Il pane sarà in generale più piccolo del pane bianco, perché la farina è più pesante. Con questo programma non è possibile selezionare la programmazione ritardata perché i risultati possono essere meno soddisfacenti. 4. Rapido (Quick) Per impastare, far lievitare e cuocere il pane con lievito artificiale. Il risultato è in genere un pane più piccolo con una struttura più solida. Prima di iniziare, consigliamo di miscelare gli ingredienti con un cucchiaio di legno. 5. Dolce (Sweet) Questo programma è indicato per esempio per la preparazione del pane all’uvetta. 6. Super rapido I (Ultra fast I) Con questo programma, in solo un’ora, si prepara un ottimo pane bianco di 700 g. L’acqua da aggiungere deve essere tra 48 °C e 50 °C. Per ottenere il risultato migliore, consigliamo di utilizzare un termometro da cucina. IT 7. Super rapido II (Ultra fast II) Con questo programma, in solo un’ora, si prepara un ottimo pane bianco di 1000 g. L’acqua da aggiungere deve essere tra 48 °C e 50 °C. Per ottenere il risultato migliore, consigliamo di utilizzare un termometro da cucina. 8. Impasto (Dough) Selezionando questo programma, la macchina impasta e fa lievitare solamente. 9. Senza glutine (Gluten free) È il programma da utilizzare per preparare il pane senza glutine. Con questo programma non è possibile selezionare la programmazione ritardata perché i risultati possono essere meno soddisfacenti. 10. Cake Con questo programma è possibile preparare per esempio il pane con il lievito in polvere. Il pane cotto con questo programma è meno alto e presenta una struttura più solida. Non è possibile utilizzare la programmazione ritardata perché il lievito artificiale si attiva immediatamente. Se si desidera cuocere un dolce con questo programma, vi consigliamo di mettere gli ingredienti nello stampo. Impostare la macchina e prima di premere il tasto START mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Questa operazione rende più facile l’impastatura. www.domo-elektro.be B3973 69 11. Panini (Sandwich) È possibile utilizzare questo programma per preparare un pane bianco molto leggero, ottimo per i panini. Attenzione! Con questo programma non è necessario impostare la doratura della crosta, perché lo fa la macchina automaticamente. 12. Cuocere (Bake) È possibile utilizzare questo programma per cuocere un impasto preparato in precedenza. Con questo programma è possibile solo fare la cottura finale dell’impasto. È possibile anche riscaldare del pane già cotto. UTILIZZO IT 1. 70 Togliere lo stampo dalla macchina afferrandolo per la maniglia e ruotandolo per un quarto di giro in senso antiorario. 2. Sistemare il gancio per impastare (incluso) nell’asse dello stampo. Il gancio per impastare deve essere sistemato in modo corretto e con cura, affinché tutti gli ingredienti siano mescolati e impastati a sufficienza. 3. Mettere gli ingredienti nello stampo, nell’ordine descritto sotto. · Acqua/latte · Burro/olio · Eventualmente uova · Sale (su un lato) · Zucchero (sull’altro lato) · Farina · Lievito (aggiungere il lievito facendo un buco nel mezzo della farina) Attenzione! Il lievito non deve venire a contatto con l’acqua, il sale o lo zucchero. In caso contrario, il lievito si attiva prima che gli ingredienti siano sufficientemente mescolati e impastati. 4. Eliminare tutti i residui degli ingredienti sul lato esterno dello stampo. Rimettere lo stampo nella macchina. Ruotare lo stampo in senso orario fino a sentire un clic. 5. Chiudere il coperchio. 6. Inserire la spina nella presa di corrente. 7. Impostare il programma corretto con il tasto “MENU”. Ogni inserimento viene confermato da un segnale sonoro. 8. Impostare il colore della doratura della crosta. È possibile scegliere tra chiara, media o scura. Impostare la grandezza del pane (700 g o 1000 g). 9. Impostare eventualmente la programmazione ritardata. (Si veda alla voce “Programmazione ritardata”). 10. Premere il tasto “START”. I due punti lampeggiano: la macchina inizia a funzionare. Se è stata impostata la programmazione ritardata, la macchina si metterà in funzione solo dopo che è trascorso l’orario impostato. 11. Quando il pane è pronto, la macchina emette un segnale sonoro. Premere il tasto “STOP” e tenerlo premuto per qualche secondo. La macchina emette un altro segnale sonoro per confermare che il programma è stato fermato. Togliere la spina dalla presa di corrente e aprire il coperchio della macchina. Togliere lo stampo indossando un guanto da forno. 12. Lasciare raffreddare il pane nello stampo per 10-15 minuti, quindi capovolgere lo stampo e togliere delicatamente il pane dallo stampo. Non mettere mail né il pane né lo stampo sulla parte esterna della macchina o su tovaglie in plastica. Se il pane non si stacca subito, ruotare con attenzione l’asse sulla parte inferiore dello stampo fino B3973 a quando non si separa. Se il pane non viene tolto dalla macchina e il gancio per impastare rimane nel pane, toglierlo con attenzione utilizzando l’attrezzo fornito. Lasciare raffreddare ulteriormente il pane su una griglia in modo da poter togliere il gancio per impastare con le mani. Assicurarsi che il gancio per impastare sia completamente freddo. Si consiglia di tagliare il pane solo dopo 15-20 minuti. EXTRA: se non arrivate a casa in tempo, la macchina del pane continua a riscaldarsi per circa 60 minuti. Questa funzione non è compresa nel tempo di programmazione. Se si desidera interrompere questa funzione, premere per alcuni secondo il tasto STOP. Se il pane rimane più di un’ora all’interno della macchina, si inumidisce. Sciacquare immediatamente con acqua calda dopo aver tolto il pane, affinché il gancio per impastare non rimanga attaccato all’asse. Non mettere in funzione la macchina del pane, perché non è ancora completamente fredda. Tempistica dei programmi Programma 700 g 1000 g 1. Normale 2.53 3.00 2. Francese 3.40 3.50 3. Integrale 3.32 3.40 4. Rapido 1.40* 1.40* 5. Dolce 2.50 2.55 6. Super rapido I 0.58 ----7. Super rapido II ------ 0.58 8. Impasto 1.30* 1.30* 9. Senza glutine 3.15 3.20 10. Torta 2.50* 2.50* 11. Panini 2.55 3.00 12. Cottura 1.00* 1.00* * Se viene selezionato uno di questi programmi, è possibile non scegliere nessun peso. Il tempo visualizzato dal display è espresso in ore e minuti. Esempio: programma 1, normale, 700 grammi, durata 3 ore e 3 minuti. IT Durante il processo di impastatura dei seguenti programmi, viene emesso un segnale sonoro: normale, francese, integrale, dolce, senza glutine e panini. Questo segnale sonoro indica che è possibile aggiungere gli altri ingredienti come: uvetta, noci, ecc. Aprire il coperchio, aggiungere gli ingredienti desiderati, chiudere il coperchio e l’impastatura prosegue. TOGLIERE IL GANCIO PER IMPASTARE PRIMA DI CUOCERE È possibile togliere il gancio dopo aver terminato il processo di impastatura. 1. Premere brevemente il tasto START/STOP per fermare il processo di cottura o togliere la spina dalla presa di corrente. 2. Aprire il coperchio ed estrarre lo stampo. Togliere l’impasto con le mani infarinate e staccare il gancio per impastare. 3. Rimettere l’impasto nella stampo e chiudere il coperchio. 4. Inserire nuovamente la spina nella presa di corrente e premere il tasto START/STOP. Il programma di cottura riprende. www.domo-elektro.be B3973 71 PROGRAMMAZIONE RITARDATA È possibile programmare la macchina in modo che il pane sia pronto all’ora stabilita. · Calcolare la differenza tra l’ora a cui si avvia il programma e l’ora a cui si desidera che la preparazione sia pronta. La macchina del pane conta automaticamente la durata del ciclo del programma. · Premendo questi tasti, si riduce o si aumenta di 10 minuti alla volta l’ora a cui il pane sarà pronto. Esempio Sono le 9.00 del mattino e si desidera che il pane sia pronto alle 17.00. Mettere tutti gli ingredienti nello stampo. Sistemare lo stampo nella macchina del pane. Chiudere il coperchio e premere il tasto MENU per impostare il programma corretto. Premere il tasto “COLOUR” per impostare la doratura della crosta. Premere i tasti della programmazione ritardata fino a quando nel display non compare 8:00. Devono infatti trascorrere 8 ore dal momento in cui viene premuto il tasto START al momento in cui il pane deve essere pronto (cioè le 17.00). Premere il tasto “START”. I due punti sul display lampeggiano e inizia il conteggio dell’ora in cui la macchina del pane deve iniziare a impastare. La macchina del pane utilizza il programma impostato in modo che il pane sia pronto all’ora desiderata. Attenzione: Non selezionare il programma con il timer in caso di utilizzo di ingredienti con conservazione limitata come latte fresco, uova, yogurt, formaggio, frutta fresca. SUGGERIMENTI · · · IT · Pesare sempre con cura gli ingredienti e utilizzarli a temperatura ambiente. È possibile stabilire il grado di freschezza del lievito eseguendo il test seguente: sciogliere in mezza tazza di acqua tiepida un cucchiaino di zucchero e aggiungere quindi un cucchiaino di lievito. Dopo qualche minuto, se la miscela inizia a formare schiuma significa che il lievito è fresco. Il sale limita l’effetto del lievito. Lo zucchero, al contrario, lo favorisce. Se non è possibile utilizzare uno di questi due ingredienti a causa per esempio di una dieta, evitare di aggiungerli. Il pane sarà senza sale e senza zucchero. Il pane preparato non contiene conservanti e ha quindi una conservazione limitata. Se il pane viene messo sottovuoto dopo averlo fatto raffreddare completamente, sarà possibile conservarlo qualche giorno. Il pane può anche essere congelato e quindi essere conservato più a lungo. PULIZIA E MANUTENZIONE Prima di pulire la macchina del pane, è necessario spegnerla, togliere la spina dalla presa di corrente e lasciarla raffreddare completamente. PARTE ESTERNA Pulire la parte esterna della macchina e l’apertura di osservazione con un panno umido o una spugna. Estrarre lo stampo prima di pulirlo. Se necessario, è possibile pulire la parte esterna della macchina utilizzando un detergente neutro. Per facilitare la pulizia, è possibile togliere il coperchio. PARTE INTERNA La parte interna della macchina deve essere pulita con attenzione utilizzando un panno leggermente inumidito. Prestare particolare attenzione quando si pulisce l’elemento riscaldante. 72 B3973 STAMPO Lo stampo può essere lavato con acqua calda. Attenzione a non danneggiare lo strato antiaderente. Se non si riesce a togliere il gancio per impastare dallo stampo, lasciare raffreddare completamente lo stampo. Mettere un po’ di acqua calda nello stampo in modo da ricoprire il gancio per impastare. L’acqua farà in modo che lo sporco attaccato si sciolga e che il gancio per impastare possa essere tolto. Non utilizzare detergenti o spazzole abrasive, poiché potrebbero danneggiare lo strato antiaderente dello stampo. Lo stampo non può essere lavato in lavastoviglie. DOMANDE PIÙ FREQUENTI Problema Soluzione Non ottengo il risultato desiderato. · Posso controllare durante il processo che l’impasto sia corretto? L’impasto deve apparire come una palla elastica e liscia. Dopo 5-10 minuti (durante l’impastatura), aprire il coperchio e toccate con le dita la parte esterna dell’impasto. L’impasto deve attaccarsi leggermente alle dita. Se si attacca troppo, significa che è troppo umido ed è necessario aggiungere della farina. Se non si attacca per niente, significa che è troppo asciutto e che è necessario aggiungere un po’ d’acqua. Non aprire il coperchio durante la lievitazione. Il pane potrebbe sgonfiarsi. Voglio cuocere più pani uno dopo l’altro. Lasciare raffreddare per 20 minuti la macchina con il coperchio aperto. Se la macchina è troppo calda, il lievito inizia a lavorare troppo presto e il risultato non sarà ottimale. www.domo-elektro.be B3973 IT · · · La composizione dell’impasto è molto importante per ottenere buoni risultati. Inoltre, il risultato può dipendere anche dai diversi marchi di farina utilizzata. Mano a mano che la si utilizza, si impara a conoscere la macchina del pane. Consigliamo di provare prima di tutto le ricette base. È possibile anche usare una miscela già pronta. In caso di problemi persistenti, è possibile mettersi in contatto con il nostro servizio clienti. Gli ingredienti non sono stati pesati con cura. Gli ingredienti non solo freschi. Gli ingredienti non sono a temperatura ambiente. 73 Il pane si è sgonfiato. · · · Il pane nel mezzo non è cotto a sufficienza. Se la parte interna del pane non è cotta a sufficienza, è possibile che sia a causa del tipo di farina utilizzata. In genere questo succede quando si utilizzano tipi di farina più pesanti, come quella di segale o quella integrale. Provare a utilizzare più di un solo processo di impastatura con questi tipi di farina. Quando la macchina del pane ha concluso il primo processo di impastatura, spegnere l’apparecchio. Impostare di nuovo la macchina e premere il tasto START. La macchina inizia di nuovo a impastare e c’è una maggiore quantità di aria nell’impasto. Il fondo del pane è troppo spesso. Il pane è stato lasciato troppo a lungo nell’apparecchio con la funzione di mantenimento del calore. L’acqua evapora e quindi il fondo si inspessisce troppo. Togliere immediatamente il pane dall’apparecchio dopo il termine del programma. Il pane è uscito dallo stampo. · · Sul display compare H:HH. La macchina è ancora troppo calda. Lasciarla raffreddare completamente. Sul display compare E:RR. C’è un problema con il sensore di temperatura. L’apparecchio deve essere inviato al nostro servizio di assistenza post vendita. IT 74 Se il pane si è sgonfiato su tutti i lati, significa che l’impasto era troppo umido. Provare ad aggiungere meno acqua. Se si utilizza frutta o verdura conservate, è necessario farle sgocciolare bene e asciugarle prima di utilizzarle. Sono rimaste impregnate più a lungo e quindi sono eccessivamente umide. Provare a utilizzare un tipo di farina più leggero. L’impasto può anche essere lievitato troppo. L’impasto è lievitato troppo. Provare a mettere meno lievito (1-2 grammi solamente). Se l’impasto è lievitato troppo, è possibile che sia uscito dallo stampo. Togliere la presa dalla spina e lasciare raffreddare l’apparecchio. Pulire l’elemento riscaldante. B3973 È stato utilizzato troppo lievito. Il lievito è stato attivato troppo, per esempio perché c’era troppo zucchero o a causa della temperatura elevata. L’apparecchio è troppo freddo. Questa possibilità si verifica se l’apparecchio è stato conservato in un luogo freddo (per esempio in cantina). Lasciare riscaldare l’apparecchio. Perché non è possibile aggiungere ingredienti extra all’inizio del programma? Gli ingredienti extra (come le noci o l’uvetta) verrebbero triturati e il pane non sarebbe impastato nel modo corretto. L’aggiunta di ingredienti extra potrebbe influenzare anche la lievitazione. Gli ingredienti extra devono essere aggiunti solo quando l’apparecchio emette il segnale sonoro, dopo l’impastatura o la lievitazione. È possibile utilizzare il latte al posto dell’acqua? Sì, certo! Bisogna però prima assicurarsi che il volume di umidità corrisponda. Il rapporto tra quantità di acqua e quantità di latte non è importante. La crosta è talvolta più chiara e talvolta più scura. Il grado di doratura può essere selezionato con il tasto “COLOUR”. Le preparazioni con più zucchero daranno una crosta più scura. La macchina del pane impasta più lentamente del normale. Può capitare in caso di impasti pesanti, che causano un rallentamento del motore. Non è un problema per la macchina. Aggiungere un cucchiaio di liquido. Il gancio per impastare è fisso nello stampo. Togliere il pane dallo stampo. Riempirlo con acqua calda e lasciarlo ferma per un quarto d’ora. L’impasto attaccato si scioglierà. Si è formata della condensa sulla parte interna dell’apertura di osservazione. È normale. È dovuta al calore. È stata utilizzata una miscela pronta all’uso, ma il pane non è riuscito. Prima di inviare l’apparecchio in riparazione, consigliamo di provare a realizzare le ricette base. Le miscele pronte all’uso talvolta possono contenere ingredienti che causano risultati non soddisfacenti. www.domo-elektro.be B3973 IT Sul display compare L:LL. 75 MISURE AMBIENTALI Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che esso non deve essere trattato come rifiuto domestico. Deve, al contrario, essere conferito al punto di raccolta predisposto per il riciclo delle apparecchiature elettriche ed elettroniche. Facendo in modo che questo prodotto venga smaltito correttamente aiuterete a prevenire potenziali conseguenze negative per l’ambiente e la salute dell’uomo, che potrebbero essere causate da uno smaltimento non corretto. Per maggiori informazioni sul riciclo di questo prodotto, consultare le autorità comunali, l’azienda o il servizio responsabili della raccolta dei rifiuti domestici o il negozio in cui il prodotto è stato acquistato. IT Il materiale di imballaggio è riciclabile. Lo smaltimento dell’imballaggio deve avvenire al fine di tutelare l’ambiente. 76 B3973 ZÁRUKA Pro záruku začínající dnem prodeje spotřebiče platí na území ČR tyto podmínky: 1. trvání záruky: 2 roky. Na příslušenství a součásti které podléhají opotřebení běžným provozem je záruka jen 6 měsíců. 2. poskytování záruky: a) záruční opravu provedeme podle našeho zvážení opravou nebo výměnou vadných dílů, jestliže tyto závady vznikly prokazatelně vadou materiálu nebo chybou při výrobě b) záruční oprava bude provedena jen při předložení tohoto záručního listu a dokladu o zaplacení c) jestliže dojde k opravě nebo výměně spotřebiče v záruční době, záruční doba se prodlužuje 3. záruka se nevztahuje a) na mechanické poškození b) nesprávné používání v rozporu s návodem k použití 1. záruka zaniká: - při použití spotřebiče jinak než v domácnosti - při provádění opravy nebo změny na spotřebiči osobou jinou než pověřenou naším servisem Na tento spotřebič poskytujeme záruku na nedostatky, které jsou označeny jako výrobní chyby nebo chyby materiálu. Záruční doba začíná dnem prodeje a je uznána po předložení potvrzeného tohoto záručního listu nebo orig.dokladu o zaplacení + tento nepotvrzený, ale vyplněný ZL pro záznam opravy. Případné reklamace můžete uplatnit v místě nákupu tohoto přístroje nebo v servisním středisku firmy: Domo-elektro s.r.o. Hluboká 147, 34506 Kdyně viz www.domo-elektro.cz tel. 379 789 684 nebo na [email protected] , tel. 379 422 550 Při používání jakkéhokoli el. spotřebiče dbejte zvýšené opatrnosti a dodržujte určitá bezpečnostní pravidla: · Pečlivě si přečtěte tyto informace a manuál nechte i pro pozdější nahlédnutí. · Ujistěte se, že před použitím odlepíte a odstraníte veškeré reklamní a ochranné fólie. · Děti si s ochrannými ani reklamními polepy nesmí hrát. · Přístroj je určen pro používání v domácnostech a podobných prostředích, tak jako je: · kuchyňky v obchodech, kancelářích atd. · chaty, chalupy · hotely, penziony a jiné dočasné ubytování · Přístroj nesmí používat osoby (ani děti) se sníženou psychickou, motorickou nebo mentální schopností. Pokud nejsou pod odborným dohledem, tak jej nesmí používat ani osoby bez dostatečného seznámení o pravidlech správného použití. · Dohlédněte, aby si děti nehrály s přístrojem. · Přístroj smí používat pouze děti starší 16 let. Osoby se sníženou psychickou, motorickou nebo mentální schopností smí používat přístroj pouze za neustálého dohledu odpovědné osoby, která je seznámena s pravidly používání a případným rizikem. · Čistění a běžnou údržbu smí provádět pouze osoby starší 16 let a při tom být pod dohledem. www.domo-elektro.be B3973 CZ BEZPEČNOSTNÍ POKYNY 77 · · Přístroj a jeho el. kabel skladujte mimo dosah dětí mladších 16 let. Pozor: Tento přístroj je zakázáno používat s externím časovačem nebo jiným dálkovým ovládáním. Přístroj může být během používání horký. Dbejte na to, aby se přívodní kabel nedotýkal jeho horkých částí a přístroj ničím nepřikrývejte. · · · · · · · · · · · · · · · · · · CZ · 78 · · · · · · · · · · Předtím, než přístroj připojíte k elektrické síti, se ujistěte, že napětí uvedené na přístroji odpovídá napětí Vaší elektrické sítě. Nedovolte, aby se přívodní kabel dotýkal horkých ploch a aby nebyl ohnutý přes ostré hrany stolů, nebo pracovních pultů. Přístroj nepoužívejte pokud má poškozený přívodní kabel, zástrčku, nebo je přístroj sám jinak poškozený, pokud netěsní, nebo Vám upadl na zem. Nechte přístroj vždy zkontrolovat v odborném servisu, nebo proškoleným opravářem, abyste předešli riziku zranění elektrickým proudem a jiným zraněním. Nikdy nenechávejte spuštěný přístroj bez dozoru. Přístroj nestavte do blízkosti jiných tepelných zdrojů, jako jsou sporáky, plotýnky či kamna. Přístroj není určen pro použití ve venkovním prostředí. Přístroj používejte pouze k účelům, ke kterým je určený. Stavte pouze na rovné, pevné a stabilní místo. Přístroj je určen pouze pro domácí použití. Výrobce, dovozce ani prodejce nenese odpovědnost za vzniklá rizika z nedodržení zde popsaných pravidel k použití. Veškeré opravy přístroje smí provádět pouze autorizovaný servis nebo odborně proškolený technik. Abyste zabránili úrazu elektrickým proudem, nesmíte nikdy potápět kabel, síťovou zástrčku nebo samotný přístroj do vody nebo jiných tekutin. Přívodní kabel držte bezpečně daleko od ostrých hran a předmětů, aby se nepoškodil. Přístroj neumisťujte do blízkosti hořlavých ani vznětlivých látek (plynů). Větrací otvory přístroje nezakrývejte, tak aby byla zaručena dostatečná cirkulace vzduchu. Pokud je nutné, můžete použít prodlužovačku přívodního kabelu, ale jen za podmínky, že je bude prodlužovačka silnější (více dimenzovaná) než přívodní kabel. Při zapojení prodlužovacího kabelu jej umístěte a zajistěte tak, aby ho nikdo omylem nemohl vytáhnout nebo o něj zakopnout. Na zapojený přístroj nestavte žádné předměty. Jinak hrozí riziko jejich spadnutí nebo dokonce riziko požáru. Pekárna se během činnosti zahřívá a některé její části jsou horké, proto s ní manipulujte opatrně a používejte pouze tlačítka a rukojeti k tomu určená. Před rozebíráním, čistěním nebo skládáním musí být pekárna vychladlá a vždy ji před tím vypojte z elektrické sítě. S naplněnou pekárnou nikdy nemanipulujte. Pokud je pekárna zapnutá, tak se nikdy nesnažte dotýkat hnětacích háků. Před čištěním nebo při dlouhodobém nepoužívání vždy přístroj vypněte a vypojte z el. sítě. Nepoužívejte pekárnu jako úschovnu/skladovací místo potravin. Na čištění nepoužívejte houbičku s delšími vlákny. Vlákna by se mohla omylem dostat dovnitř přístroje a způsobit elektrický šok nebo zkrat. Pekárnu nikdy nepoužívejte na sušení potravin ani jiných věcí. Maximální množství všech surovin nesmí být větší, než 1000g. Nikdy nepoužívejte více než 715 g mouky na jeden chléb. Nikdy nedávejte více než 22 g čerstvých kvasnic, nebo 4+1/4 lžiček kvasnic sušených. Nikdy nepoužívejte více než 460 ml vody na jeden chléb. B3973 ČÁSTI 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Víko Průhledové okénko Pečící nádoba Hnětací hák Ovládací panel Vnější plášť přístroje Pohárek s odměrkou Hák pro vytahování hnětače z chleba Lžícová odměrka 1 2 3 4 7 8 9 5 6 PŘED PRVNÍM POUŽITÍM · · · Všechny části přístroje očistěte navlhčeným hadříkem – zejména části, které přijdou do styku s potravinami. Pečící nádoba a hnětací hák jsou opatřeny nepřilnavým povrchem. Nikdy tyto plochy nečistěte hrubými nástroji ani agresivními čistícími prostředky. Tyto plochy můžete čistit pouze papírovou kuchyňskou utěrkou, nebo jemným navlhčeným hadříkem. Pokud jste tak ještě neučinili, odstraňte ochranou fólii z displeje. Je naprosto v pořádku, pokud se při prvním použití projeví lehký kouř z přístroje. To se jen vypálí případné nečistoty či maziva z výroby. Před prvním použitím je potřeba jako první spustit na prázdno program pečení „BAKE“. Program nechte proběhnout 10 minut. Poté nechejte pekárnu vychladnout a znovu očistěte pečící nádobu a hnětací hák. POUŽITÍ ZÁKLADNÍ RECEPT: CZ Níže vypsaný recept je vhodný na přípravu jednoho bochníku bílého chleba. · 630 g hladké mouky · 370 ml vlažné vody · 5 g sušených kvasnic · 1 lžička soli · 1 lžíce cukru SUROVINY MOUKA Mouka je základní součást chleba. Váha mouky se liší druh od druhu. Proto je absolutně nutné její množství správně odvážit. Při nákupu mouky si všimněte i textu na obalu. Musí tam stát, že mouka je mimo jiné vhodná na pečení chleba. www.domo-elektro.be B3973 79 LEPEK Lepek se nachází přirozeně téměř v každé mouce a podporuje kynutí chleba. V tzv. chlebové mouce je lepku však nejvíce. DROŽDÍ Droždí je mikroorganismus, který roste na různých rostlinných potravinách. Má schopnost přeměnit cukr v alkohol a v kysličník uhličitý, přičemž velmi rychle nabývá. Je to ideální, aby mohlo těsto vykynout a bylo lépe stravitelné. Doporučujeme používat sušené droždí. Zpracování tohoto (zrnovitého) droždí je jednodušší, a také je trvanlivější než droždí čerstvé a vykazuje stálejší výsledky.. SŮL Sůl nezabezpečuje pouze určitou chuť chleba, nýbrž reguluje také aktivitu droždí, zpevňuje těsto a zabraňuje tomu, aby chléb příliš vykynul. MÁSLO / OLEJ Máslo a olej dávají chlebu lepší chuť a zvláčňují ho. Před použitím musí mít máslo i olej pokojovou teplotu. CUKR Cukr je zdroj obživy pro droždí a důležitá součást kynutí těsta. Můžete použít normální bílý cukr, hnědý cukr, sirup nebo med. Cukr dodává chlebu jistou křehkost, zvyšuje výživovou hodnotu a přispívá k tomu, že chléb déle vydrží. Pozor: Nepoužívejte hrubý cukr nebo cukr kostkový, např. pro kvasný chléb, protože to poškozuje ochrannou vrstvu pečící formy. VODA Když se promíchá mouka s vodou, vytvoří se lepek, vzduch se nasytí , takže chléb může nabývat. Při normální pokojové teplotě použijte vlažnou vodu, protože studená voda neaktivizuje droždí a horká by byla zase příliš. CZ MLÉKO Chlebová kůrka díky mléku zhnědne, zlepší se chuť chleba, zvýší se výživná hodnota a vnitřek chleba má krásnou smetanovou barvu. Když použijete čerstvé mléko, musíte adekvátně snížit množství vody, aby množství tekutin zůstalo v rovnováze. OSTATNÍ PŘÍSADY V kuchařkách můžete najít recepty, které vyžadují koření, ořechy, rozinky, ovoce nebo zeleninu aj. Používejte vždy čerstvé přísady. Když používáte ořechy, slunečnicová semínka, sušené ovoce apod., nechte je předem namočené ve vodě, aby změkly, dobře osušené lehce pokropte a teprve pak je přidejte do těsta. Dávejte pozor, aby tyto ingredience nebyly příliš velké a ostré, aby nepoškodily ochrannou vrstvu formy. OVLÁDACÍ PANEL 1 5 2 80 B3973 3 4 1. 2. 3. 4. 5. Menu: výběr programu Velikost chleba: výběr hmotnosti Odložení startu: přidání času Barva: výběr stupně opečení kůrky Velikost chleba (hmotnost) 1. Tlačítko „MENU“ Toto tlačítko použijte, když chcete zvolit správný pečící program. Pokaždé, když stisknete toto tlačítko, uslyšíte signál a číslo programu se na displeji změní. Dle vybraného programu se bude také měnit přednastavený čas. 2. „LOAF SIZE “ – tlačítko Toto tlačítko použijte,když chcete udat váhu chleba, který máte v úmyslu upéci. Můžete volit v rozmezí 700 g a 1000 g. Mějte na paměti, že celkové množství přísad uvedených v receptu je váha chleba, který chcete upéci. 3. Tlačítka „TIME„ - odložení startu Tímto tlačítkem můžete sami určit, kdy bude váš chléb hotový. Každým stisknutím se začátek programu odsune o 10 minut. 4. „COLOR“ – tlačítko Tímto tlačítkem si volíte stupeň propečení kůrky. Možný výběr je světlá/střední nebo tmavá. Když zkoušíte nějaký recept poprvé, doporučujeme vám, abyste si vybrali barvu kůrky střední. 5. „START/STOP“ – tlačítko Tímto tlačítkem zahájíte nebo ukončíte zvolený program. Pokud jste omylem vybrali špatný program, můžete jej změnit tak, že stisknete a na pár sekund podržíte toto tlačítko. Tím zrušíte veškerá nastavení a můžete pekárnu nastavit znovu. Start: Když chcete zahájit program, stiskněte tlačítko, uslyšíte signál. Dvojtečka mezi časy na displeji bude blikat, přístroj bude odečítat čas a zvolený program tím ubíhá. Stop: Pro ukončení programu stiskněte tlačítko na několik sekund, dokud neuslyšíte signál. To potvrdí, že program je vypnutý. PROGRAMY CZ 1. Program 1 = základní Nejvíce používaný program pro pečení klasického chleba. 2. Program 2 = francouzský Doba hnětení a kynutí je delší než u základního 3. Program 3 = celozrnný Nejvhodnější program pro pečení tmavého chleba, jako je chléb celozrnný nebo vícezrnný. Chléb může být o něco menší než bílý chléb, protože mouka je těžší. S tímto programem se nedoporučuje používat odložený start – výsledky pečení by mohly být výrazně horší. www.domo-elektro.be B3973 81 4. Program 4 = rychlý Pro hnětení, kynutí a pečení chleba s jedlou sodou nebo pečícím práškem. Výsledkem je obvykle menší chléb s hustší strukturou. 5. Program 5 = sladký Program je určen k pečení všech druhů sladkých těst. 6. Program 6 = ultra rychlý I Upeče vynikající základní bílý chléb o hmotnosti 700g a to do 1 hodiny od zapnutí. Je potřeba použít vodu a teplotě 48 °C – 50 °C 7. Program 7 = ultra rychlý II Upeče vynikající základní bílý chléb o hmotnosti 1000g a to do 1 hodiny od zapnutí. Je potřeba použít vodu a teplotě 48 °C – 50 °C 8. Program 8 = těsto Pokud chcete nechat těsto jen uhnětat a vykynout. 9. Program 9 = bezlepkové pečení Program vhodný pro přípravu bezlepkového chleba. 10. Program 10 = koláč: Pomocí tohoto programu můžete upéci chleba, který je připraven např. s práškem do pečiva. Tímto programem upečené chleby nejsou tak vysoké a pevné. Funkce vlastního nastavení doby pečení zde nemůže být použita, protože prášek do pečiva účinkuje hned. Pokud chcete pomocí tohoto programu udělat třený koláč, vložte přísady do formy. Potom přístroj nastavte a před zapnutím musíte ještě přísady zamíchat dřevěnou lžící. To pomáhá hnětení. 11. Program 11 = sendvič Program pro přípravu lehkého bílého těsta vhodného pro přípravu např. malých chlebových houstiček. 12. Program 12 – pečení Program na upečení již hotového těsta. Tento program může být použit k dokončení chleba či rozehřátí chleba již dříve hotového. CZ POUŽITÍ PŘÍSTROJE 82 1. 2. Mírným pootočením doprava a tažením nahoru vyjměte z pekárny pečící nádobu. Na osičku uprostřed nádoby nasaďte hnětací hák(přiložený). Hnětač musí být nasazen správným a pečlivým způsobem, aby se neviklal a všechny přísady mohly být dostatečně promíchány. 3. Suroviny do formy doporučujeme vkládat následujícím způsobem a v tomto pořadí: · voda / mléko · máslo / olej · eventuelně vejce · mouka · cukr (nasypte cukr na jednu stranu) · sůl (sůl nasypte na opačnou stranu) · droždí ( droždí vložte do důlku uprostřed) Pozor! Droždí nesmí přijít do styku s vodou, cukrem a solí. Mohlo by se stát, že voda droždí zaktivizuje, dříve než se přísady dostatečně promísí a prohnětou. B3973 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Odstraňte všechny zbytky přísad z vnější strany formy. Vložte formu opět do přístroje seshora na ni zatlačte a pootočte. Uzavřete víko. Dejte zástrčku do zásuvky Nastavte tlačítkem „menu“ správný program. Tlačítkem „colour“ můžete nastavit barvu chlebové kůrky. Můžete zvolit buď světlou, střední, nebo tmavou. Nastavte eventuálně funkci vlastního naprogramování odloženého startu. Stiskněte START. Dvojtečka bude nyní blikat a tím udává, že přístroj pracuje. Pokud máte nastaveno oddálení programu, program spustí až po uplynutí nastaveného času. Když je chléb hotový, zazní několik signálů. Stiskněte STOP a několik sekund nepouštějte. Přístroj znovu signalizuje, aby potvrdil, že je program zastaven. Vytáhněte zástrčku ze zásuvky a otevřete víko přístroje. Vytáhněte formu ven pomocí rukavic. Chléb nechte ochladit ve formě asi 10 – 15 minut, pak formu obraťte a vyklopte chléb z formy. Nikdy nepokládejte chléb ani formu na vnější stranu přístroje nebo přímo na plastikový ubrus. Když se chléb hned neuvolní, otáčejte osou na spodní straně formy, dokud se chléb neuvolní Když chléb vyndáte z přístroje a hnětač zůstane uvnitř v chlebu, tak ho můžete vyndat pomocí vytahovací háku ven. Nebo nechte chleba ještě vychladit na roštu, takže pak můžete hnětač vytáhnout rukama. Dávejte pozor, aby byl hnětač dobře vychlazený. Je doporučeno krájet chléb teprve po 15 – 20 minutách. EXTRA: Pokud nejste včas doma a neslyšíte ukončení programu, tak berte na vědomí, že pekárna ještě 60 minut po ukončení pečení hřeje. Tato doba není zahrnuta v programovacím čase. Pro přerušení takového dohřívání stačí podržet tlačítko START/STOP na několik vteřin. Pokud necháte hotový chléb v pekárně déle než hodinu, tak se chléb může zapařit a zvlhnout. Doporučujeme mýt nádoby vždy ihned po vyndání chleba, jedině takto zajistíte, že se hnětač nepřilepí k ose nádoby. Nikdy znovu nepouštějte ještě teplou pekárnu. Při programech „základní“, „francouzský“, „celozrnný“, „sladký“, „sendvič“, „bezlepkový“ uslyšíte během programu zvukový signál. Ten oznamuje vhodný čas na přidání extra přísad jako jsou semínka, ořechy nebo rozinky. Stačí otevřít víko, nasypat extra suroviny a víko opět zavřít, program bude dále normálně pokračovat. www.domo-elektro.be CZ Program 700 g 1000 g základní 2:53 3:00 francouzský 3:40 3:50 celozrnný 3:32 3:40 rychlý 1:40* 1:40* sladký 2:50 2:55 ultra rychlý I 0:58 --ultra rychlý II --- 0:58 těsto 1:30* 1:30* bezlepkové pečení 3:15 3:20 koláč 2:50* 2:50* sendvič 2:55 3:00 pečení 1:00* 1:00* * Pokud si zvolíte jeden z těchto programů, nemůžete volit hmotnost nebo dobu pečení. B3973 83 VYJMUTÍ HNĚTAČE JEŠTĚ PŘED PEČENÍM Pokud chcete celistvý chléb, je možné vyjmout hnětací hák z těsta před jeho pečením. Vyjmout se musí až po posledním hnětení před finálním kynutím. 1. Pokud to takto chcete zkusit, tak pekárnu vypněte stiskem tlačítka start/stop nebo na chvíli vypojte z elektrické sítě. Paměťová funkce pekárny si pamatuje průběh programu cca do 10 min od přerušení, proto musí tato operace vyjmutí háku být poměrně rychlá a bez zbytečných prodlev 2. Otevřete víko, rukama od mouky vyjměte hroudu těsta i s hnětačem. Hák z těsta vyjměte a do pekárny vložte jen samotné těsto. 3. Pekárnu opět zavřete. 4. Přístroj opětovně zapojte do el. sítě a znovu stiskněte tlačítko start/stop, aby mohl program dále pokračovat. POUŽITÍ ODLOŽENÉHO STARTU Pokud chcete tuto funkci použít, musíte ji nastavit, dříve než stisknete START. · Při odloženém startu počítáte a zadáváte čas mezi zapnutím programu a času dokončení/dopečení chleba. Přístroj si automaticky započte dobu potřebnou pro samotný proces pečení. · Tlačítkem pro nastavení, každým jeho stiskem přidáte 10 min odloženého startu. Příklad: Je 9:00 ráno a vy byste chtěli mít odpoledne v 17:00 čerstvě upečený chléb. Naprogramujete tedy čas pečení na 5:00 Do pekárny vložte všechny potřebné suroviny. Tlačítkem menu vyberte příslušný program. Zvolte si i stupeň propečení a hmotnost výsledného chleba. Pomocí časového tlačítka navolte tak, aby na displeji svítila hodnota „8:00“, což jednoduše znamená, že za 8 hodin bude dokončen proces pečení. V našem případě bude tedy po 8 hodinách přesně 17:00 a chléb se právě dopeče a bude teplý a čerstvý. Při takovém správném nastavení musíte ještě vše potvrdit tlačítkem START. Stiskněte tlačítko START. Dvojtečka na displeji bude blikat, doba bude ubíhat, než bude dosaženo okamžiku, kdy pekárna musí začít s hnětením. Proběhne celkově nastavený program, takže chléb bude hotový v době, kterou jste zvolili. Důležité: tuto funkci nepoužívejte, pokud mají některé suroviny uvnitř pekárny podléhají rychlejší zkáze (například čerstvé mléko, jogurt nebo čerstvé ovoce). CZ TIPY K PŘÍPRAVĚ: · · · · 84 Vždy všechny přísady přesně odvažte a dbejte na to, aby měly pokojovou teplotu. Jestli je droždí čerstvé, můžete zjistit následujícím testem: V polovině šálku vlažné vody rozmíchejte 1 kávovou lžičku cukru a pak přidejte 1 kávovou lžičku droždí. Po několika minutách bude směs bublat a kypět Sůl omezuje účinek droždí a cukr ho naopak povzbuzuje. Pokud na základě diety nesmíte použít jednu z těchto přísad, pak musíte rovněž vynechat i tu druhou. Pak získáte chléb bez cukru a soli. Chléb, který pečete sami z vlastních surovin, neobsahuje žádné konzervační prostředky, a je proto také omezeně trvanlivý. Když chléb necháte dobře vychladnout a pak ho neprodyšně zabalíte, můžete ho několik dní kvalitně uchovat. Můžete ho samozřejmě také nechat zmrazit a spotřebovat ho později. B3973 ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA PEKÁRNY PŘED ČIŠTĚNÍM PEKÁRNU VYPNĚTE, VYTÁHNĚTE ZÁSTRČKU ZE ZÁSUVKY A NECHTE PEKÁRNU ÚPLNĚ VYCHLADNOUT. ZEVNĚJŠEK, VÍKO A VNITŘEK PEKÁRNY Zevnějšek přístroje a průhledové okénko setřete vlhkým hadrem nebo houbou. Před čistěním ještě vyjměte pečící nádobu ven. Pokud by bylo nutné, můžete zevnějšek přístroje vyčistit jemným mycím prostředkem, tak abyste povrch nepoškrábali. VNITŘEK PEKÁRNY Vnitřek lze pečlivě vyčistit mírně navlhčeným hadříkem. Buďte opatrní při čištění topného tělesa. PEČÍCÍ FORMA A HNĚTACÍ HÁK Formu a hnětač je možné mýt teplou vodou a vlhkým jemným hadříkem. Dávejte pozor, abyste nepoškodili ochrannou vrstvu. Když se vám nepodaří vyndat hnětač z formy ven, musíte nechat formu úplně vychladnout. Potom do formy nalijte trochu teplé vody tak, aby hnětač byl pod vodou. Voda pomůže tomu, že přilepené části se uvolní a hnětač půjde dobře vyjmout. Nepoužívejte žádné čistící prostředky nebo kartáče, protože by mohly poškodit ochrannou vrstvu formy. Pečící forma není vhodná do myčky nádobí. ČASTO KLADENÉ DOTAZY Problém Možné řešení Stále nejsem spokojen s výsledným produktem. · Můžu nějak poznat i během procesu, zda je těsto správně zadělané a zda správně vykyne? www.domo-elektro.be Těsto by mělo být hladké, elastické a vytvarované do úhledné kuličky. 5-10 min po začátku (během hnětení) můžete zkusit těsto lehce stisknout prsty. Mělo by mírně lepit. Pokud lepí moc, je příliš vlhké a je potřeba přidat mouku. Pokud téměř nelepí, je suché a vy musíte přidat mírně vody. Neotevírejte víko během kynutí. B3973 CZ · · · Doporučovali bychom vám udělat chléb pomocí hotové chlebové směsi. Do těchto směsí stačí dodat jen vodu a máslo. Je-li výsledek dobrý, znamená to, že je váš přístroj v pořádku a vy musíte zkontrolovat čerstvost normálních přísad. Je-li výsledek špatný, pak se obraťte na naši zákaznickou nebo technickou službu a poraďte se, jak postupovat dál. Ingredience nejsou přesně naváženy. Ingredience nejsou čerstvé. Ingredience neměly pokojovou teplotu. 85 Co když si chci upéct více chlebů najednou? Mezi jednotlivými pečeními se doporučuje nechat přístroj vychladnout 20 minut. Nechte otevřené víko. Pokud by byla pekárna teplá, tak kvasnice kynou rychleji, což není dobré pro finální výsledek. Chléb je propadlý/deformovaný. Pravděpodobně bylo použito moc vody a těsto bylo moc vlhké. Chléb byl ponechán v pečící formě příliš dlouhou dobu po upečení. Chléb je uvnitř nedopečený a vlhký. Je-li chléb uprostřed příliš měkký, může to být způsobeno typem použité mouky. Takový výsledek většinou způsobuje použití těžších mouk, jako je žitná nebo celozrnná mouka. Při použití těchto druhů mouky zkuste přidat ještě jeden způsob hnětení. Po dokončení prvního hnětení pekárnu vypněte. Potom přístroj resetujte a opět spusťte zvolený program. Stroj začne znovu hnětat = těsto bude více vzdušné. Spodní část chleba je velmi tuhá. · CZ · 86 Již upečený chléb jste nechali v pekárně příliš dlouho. Funkce udržování tepla a následné akumulované teplo spodní část chleba „vysuší“. Nejlepší je vyndavat chléb co nejdříve po dopečení. Chléb překynul a překypěl. · · Na displeji svítí chybové hlášení: „H:HH“ Přístroj je stále teplý. Nechte ho dostatečně vychladnout. Na displeji svítí chybové hlášení: „E:RR“ Takové hlášení oznamuje vadný senzor teploty. Pekárnu nechte překontrolovat a opravit v autorizovaném servise. Na displeji svítí chybové hlášení: „L:LL“ Přístroj je velmi studený a musí se nechat prohřát na pokojovou teplotu. To se stává, když skladujete pekárnu například v chladném sklepě. Proč nemohu přidat extra ingredience hned po startu programu. Extra ingredience (jako jsou ořechy) budou rozmělněny na s kousky a těsto nebude prohněteno správně. To může velmi ovlivnit i kynutí chleba. Doplňkové přísady přidávejte až poté, kdy spotřebič pískne (po hnětení). Mohu použít místo vody i mléko? Ano. Vždy musí být dodržet celkový objem tekutiny. Horní kůrka chleba je někdy světlejší a někdy tmavší. Propečení si lze nastavit v nastavení pekárny. Rozdíl však způsobuje i množství použitého cukru. Více cukru = tmavší kůrka. B3973 Použili jsme příliš moc kvasnic. Kvasnice byly aktivovány více než je nutné = použili jste moc cukru nebo příliš teplou vodu. Pekárna hněte pomaleji než obvykle. Může být způsobeno použitím těžší mouky. Nebo je těsto příliš hutné. Pokud tomu tak je, tak přidejte lžičku vody. Hnětací hák se zapekl do těsta ne nejde moc dobře vyndat. Hák i s okolním těstem vyjměte. Celou hrudku těsta s hákem ponořte pod vodu a nechte 15 minut odpučet a následně očistěte. Na skleněném průhledovém okénku kondenzuje voda/pára. Tento jev je zcela normální a děje se díky zahřívání uvnitř přístroje. Používám již koupenou a namíchanou směs na chléb, ale i přesto mám stále nepovedený chléb. Ještě před reklamováním pekárny doporučujeme zkusit po domácky připravený základní recept. Je možné, že koupená směs není čerstvá a to ovlivňuje výsledek pečení. OHLED NA ŽÍVOTNÍ PROSTŘEDÍ Symbol na přístroji či na jeho obalu znamená, že s tímto výrobkem není možno nakládat jako s běžným domovním odpadem, nýbrž musí být odevzdán na místech určených ke sběru a likvidaci elektrických a elektronických zařízení. Dodržením tohoto doporučení chráníte životní prostředí a zdraví spoluobčanů. Více informací o možnostech likvidace nebezpečného odpadu obdržíte na obecních nebo městských úřadech, sběrných dvorech nebo v prodejně, kde jste přístroj zakoupili. CZ Obalové materiály jsou recyklovatelné, nakládejte s nimi podle předpisů pro životní prostředí. www.domo-elektro.be B3973 87 ZÁRUKA Pre záruku začínajúcich dňom predaja spotrebiča platí na území SR tieto podmienky: 1. trvania záruky: 2 roky. Na príslušenstvo a súčasti ktoré podliehajú opotrebovaniu bežnou prevádzkou je záruka len 6 mesiacov. 2. poskytovanie záruky: a) záručnú opravu vykonáme podľa nášho zvážení opravou alebo výmenou chybných dielov, ak tieto závady vznikli preukázateľne chybou materiálu alebo chybou pri výrobe b) záručná oprava bude vykonaná len pri predložení tohto záručného listu a dokladu o zaplatenie c) ak dôjde k oprave alebo výmene spotrebiča v záručnej dobe, záručná doba sa predlžuje. 3. záruka sa nevzťahuje a) na mechanické poškodenie b) nesprávne používanie v rozpore s návodom na použitie 1. záruka zaniká: - Pri použití spotrebiča inak ako v domácnosti - Pri vykonávaní opravy alebo zmeny na spotrebiči osobou inou ako poverenou naším servisom Na tento spotrebič poskytujeme záruku na nedostatky, ktoré sú označené ako výrobné chyby alebo chyby materiálu. Záručná doba začína dňom predaja a je uznaná po predložení potvrdeného tohoto záručného listu alebo orig.dokladu o zaplatení + tento nepotvrdený, ale vyplnený ZL pre záznam opravy. Prípadné reklamácie môžete uplatniť v mieste nákupu tohto prístroja alebo v servisnom stredisku firmy: Domo-elektro s.r.o. Hluboká 147, 34506 Kdyně pozri www.domo-elektro.cz tel. 379 789 684 alebo na [email protected], tel. 379 422 550 BEZPEČNOSTNÉ POKYNY · · · · · · SK · · · · 88 Pri používaní jakkéhokoli el. spotrebiče dbajte na zvýšenú opatrnosť a dodržujte určitá bezpečnostné pravidlá: Starostlivo si prečítajte tieto informácie a manuál nechajte aj k neskoršiemu nahliadnutiu. Uistite sa, že pred použitím odlepíte a odstránite všetky reklamné a ochranné fólie. Deti sa s ochrannými ani reklamnými polepy nesmie hrať. Prístroj je určený pre používanie v domácnostiach a podobných prostrediach, tak ako je: · kuchynky v obchodoch, kanceláriách atď. · chaty, chalupy · hotely, penzióny a iné dočasné ubytovanie Prístroj nesmú používať osoby (ani deti) so zníženou psychickou, motorickú alebo mentálnou schopností. Ak nie sú pod odborným dohľadom, tak ho nesmie používať ani osoby bez dostatočného zoznámenie o pravidlách správneho použitia. Dohliadnite, aby sa deti nehrali s prístrojom. Prístroj smie používať iba deti staršie ako 16 rokov. Osoby so zníženou psychickou, motorickú alebo mentálnou schopnosťou smie používať prístroj len za neustáleho dohľadu zodpovedné osoby, ktorá je oboznámená s pravidlami používania a prípadným rizikom. Čistenie a bežnú údržbu môžu vykonávať len osoby staršie ako 16 rokov a pri tom byť pod dohľadom. Prístroj a jeho el. kábel skladujte mimo dosahu detí mladších ako 16 rokov. B3973 Pozor: Tento prístroj je zakázané používať s externým časovačom alebo iným diaľkovým ovládaním. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Predtým, než prístroj pripojíte k elektrickej sieti, sa uistite, že napätie uvedené na prístroji zodpovedá napätiu Vašej elektrickej siete. Nedovoľte, aby sa prívodný kábel dotýkal horúcich plôch a aby nebol ohnutý cez ostré hrany stolov, alebo pracovných pultov. Prístroj nepoužívajte ak má poškodený prívodný kábel, zástrčku, alebo je prístroj sám inak poškodený, pokiaľ netesní, alebo Vám spadol na zem. Nechajte prístroj vždy skontrolovať v odbornom servise, alebo preškoleným opravárom, aby ste predišli riziku zranenia elektrickým prúdom a iným zraneniam. Nikdy nenechávajte spustený prístroj bez dozoru. Prístroj nestavajte do blízkosti iných tepelných zdrojov, ako sú sporáky, platničky či kachle. Prístroj nie je určený pre použitie vo vonkajšom prostredí. Prístroj používajte iba na účely, na ktoré je určený. Stavajte len na rovné, pevné a stabilné miesto. Prístroj je určený iba pre domáce použitie. Výrobca, dovozca ani predajca nenesie zodpovednosť za vzniknuté riziká z nedodržania tu popísaných pravidiel na použitie. Všetky opravy prístroja smie vykonávať iba autorizovaný servis alebo odborne preškolený technik. Aby ste zabránili úrazu elektrickým prúdom, nesmiete nikdy potápať kábel, sieťovú zástrčku alebo samotné zariadenie do vody alebo iných tekutín. Prívodný kábel držte bezpečne ďaleko od ostrých hrán a predmetov, aby sa nepoškodil. Prístroj neumiestňujte do blízkosti horľavých ani zápalných látok (plynov). Vetracie otvory prístroja nezakrývajte, tak aby bola zaručená dostatočná cirkulácia vzduchu. Pokiaľ je nutné, môžete použiť predlžovačku prívodného kábla, ale len za podmienky, že ich bude predlžovačka silnejšia (viac dimenzovaná) ako prívodný kábel. Pri zapojení predlžovacieho kábla ho umiestnite a zaistite tak, aby ho nikto omylom nemohol vytiahnuť alebo oň zakopnúť. Na zapojený prístroj nestavajte žiadne predmety. Inak hrozí riziko ich spadnutie alebo dokonca riziko požiaru. Pekáreň sa počas činnosti zahrieva a niektoré jej časti sú horúce, preto s ňou manipulujte opatrne a používajte iba tlačidlá a rukoväte na to určená. Pred rozoberaním, čistením alebo skladaním musia byť pekáreň vychladnutá a vždy ju pred tým vypojte z elektrickej siete. S naplnenou pekárňou nikdy nemanipulujte. Ak je pekáreň zapnutá, tak sa nikdy nesnažte dotýkať hnetacích hákov. Pred čistením alebo pri dlhodobom nepoužívaní vždy prístroj vypnite a vypojte z el. siete. Nepoužívajte pekáreň ako úschovňu / skladovacie miesto potravín. Na čistenie nepoužívajte hubku s dlhšími vláknami. Vlákna by sa mohla omylom dostať dovnútra prístroja a spôsobiť elektrický šok alebo skrat. Pekáreň nikdy nepoužívajte na sušenie potravín ani iných vecí. Maximálne množstvo všetkých surovín nesmie byť väčšia, než 1000g. Nikdy nepoužívajte viac ako 715 g múky na jeden chlieb. Nikdy nedávajte viac ako 22 g čerstvých kvasníc, alebo 4 + 1/4 lyžičiek kvasníc sušených. Nikdy nepoužívajte viac ako 460 ml vody na jeden chlieb. www.domo-elektro.be B3973 SK Prístroj môže byť počas používania horúci. Dbajte na to, aby sa prívodný kábel nedotýkal jeho horúcich častí a prístroj ničím neprikrývajte. 89 ČASTI 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Veko Priezor Nádoba na pečenie Hnetací hák Ovládací panel Vonkajší plášť prístroje Pohárik s odmerkou Hák pre vyťahovanie hnetače z chleba Lyžicový odmerka 1 2 3 4 7 8 9 5 6 PRED PRVÝM POUŽITÍM · · · Všetky časti prístroja očistite navlhčenou handričkou - najmä časti, ktoré prídu do styku s potravinami. Rúry nádoba a háky sú opatrené nepriľnavým povrchom. Nikdy tieto plochy nečistite hrubými nástrojmi ani agresívnymi čistiacimi prostriedkami. Tieto plochy môžete čistiť iba papierovou kuchynskou utierkou, alebo jemným navlhčenou handričkou. Ak ste tak ešte neurobili, odstráňte ochrannú fóliu z displeja. Je úplne v poriadku, ak sa pri prvom použití prejaví ľahký dym z prístroja. To sa len vypáli prípadné nečistoty či maziva z výroby. Pred prvým použitím je potrebné ako prvý spustiť na prázdno program pečenia “BAKE”. Program nechajte prebehnúť 10 minút. Potom nechajte pekáreň vychladnúť a znovu očistite nádobu na pečenie a hnetacie hák. POUŽITIE Základný recept: Nižšie vypísaný recept je vhodný na prípravu jedného bochníka bieleho chleba. · 630 g hladkej múky · 370 ml vlažnej vody · 5 g sušených kvasníc · 1 lyžička soli · 1 lyžica cukru SK SUROVINY 90 MÚKA Múka je základná súčasť chleba. Váha múky sa líši druh od druhu. Preto je absolútne nutné jej množstvo správne odvážiť. Pri nákupe múky si všimnite aj textu na obale. Musí tam stáť, že múka je mimo iného vhodná na pečenie chleba. B3973 LEPOK Lepok sa nachádza prirodzene takmer v každej múke a podporuje kysnutie chleba. V tzv. chlebové múke je lepku však najviac. DROŽDIE Droždie je mikroorganizmus, ktorý rastie na rôznych rastlinných potravinách. Má schopnosť premeniť cukor v alkohol a v kysličník uhličitý, pričom veľmi rýchlo nadobúda. Je to ideálne, aby mohlo cesto vykysnúť a bolo lepšie stráviteľné. Odporúčame používať sušené droždie. Spracovanie tohto (zrnovitého) droždie je jednoduchšie, a tiež je trvácnejšie ako droždie čerstvé a vykazuje stálejšie výsledky. SOĽ Soľ nezabezpečuje len určitú chuť chleba, ale reguluje tiež aktivitu droždia, spevňuje cesto a zabraňuje tomu, aby chlieb príliš vykysol. MASLO / OLEJ Maslo a olej dávajú chlebu lepšiu chuť a zvláčňujú ho. Pred použitím musí mať maslo aj olej izbovú teplotu. CUKOR Cukor je zdroj obživy pre droždie a dôležitá súčasť kysnutie cesta. Môžete použiť normálne biely cukor, hnedý cukor, sirup alebo med. Cukor dodáva chlebu istú krehkosť, zvyšuje výživovú hodnotu a prispieva k tomu, že chlieb dlhšie vydrží. Pozor: Nepoužívajte hrubý cukor alebo cukor kockový, napr. Pre kvasný chlieb, pretože to poškodzuje ochrannú vrstvu formy na pečenie. VODA Keď sa premieša múka s vodou, vytvorí sa lepok, vzduch sa nasýti, takže chlieb môže nadobúdať. Pri normálnej izbovej teplote použite vlažnú vodu, pretože studená voda neaktivizuje droždie a horúca by bola zase príliš. MLIEKO Chlebová kôrka vďaka mlieku zhnedne, zlepší sa chuť chleba, zvýši sa výživná hodnota a vnútro chleba má krásnu smotanovú farbu. Keď použijete čerstvé mlieko, musíte adekvátne znížiť množstvo vody, aby množstvo tekutín zostalo v rovnováhe. OSTATNÉ PRÍSADY V kuchárskych knihách môžete nájsť recepty, ktoré vyžadujú korenie, orechy, hrozienka, ovocie alebo zeleninu a i. Používajte vždy čerstvé prísady. Keď používate orechy, slnečnicové semienka, sušené ovocie a pod., Nechajte ich vopred namočené vo vode, aby zmäkli, dobre osušené zľahka pokropte a až potom ich pridajte do cesta. Dávajte pozor, aby tieto ingrediencie neboli príliš veľké a ostré, aby nepoškodili ochrannú vrstvu formy. SK OVLÁDACÍ PANEL 1 5 2 www.domo-elektro.be 3 4 B3973 91 1. 2. 3. 4. 5. Menu: výber programu Veľkosť chleba: výber hmotnosti Odloženie štartu: pridanie času Farba: výber stupňa opečenia kôrky Veľkosť chleba (hmotnosť) 1. Tlačidlo “MENU” Toto tlačidlo použite, keď chcete zvoliť správny program pečenia. Zakaždým, keď stlačíte toto tlačidlo, budete počuť signál a číslo programu sa na displeji zmení. Podľa vybraného programu sa bude tiež meniť prednastavený čas. 2. “LOAF SIZE” - tlačidlo Toto tlačidlo použite, keď chcete udať váhu chleba, ktorý máte v úmysle upiecť. Môžete voliť v rozmedzí 700 g a 1000 g. Majte na pamäti, že celkové množstvo prísad uvedených v recepte je váha chleba, ktorý chcete upiecť. 3. Tlačidlá “TIME” - odloženie štartu Týmto tlačidlom môžete sami určiť, kedy bude váš chlieb hotový. Každým stlačením sa začiatok programu odsunie o 10 minút. 4. “COLOR” - tlačidlo Týmto tlačidlom si volíte stupeň prepečenia kôrky. Možný výber je svetlá / stredná alebo tmavá. Keď skúšate nejaký recept prvýkrát, odporúčame vám, aby ste si vybrali farbu kôrky strednej. 5. “START / STOP” - tlačidlo Týmto tlačidlom zahájite alebo ukončíte zvolený program. Ak ste omylom vybrali zlý program, môžete ho zmeniť tak, že stlačíte a na pár sekúnd podržíte toto tlačidlo. Tým zrušíte všetky nastavenia a môžete pekáreň nastaviť znova. Štart: Keď chcete začať program, stlačte tlačidlo, budete počuť signál. dvojbodka medzi časy na displeji bude blikať, prístroj bude odpočítavať čas a zvolený program tým ubieha. Stop: Pre ukončenie programu stlačte tlačidlo na niekoľko sekúnd, kým nebudete počuť signál. To potvrdí, že program je vypnutý. PROGRAMY 1. Program 1 = základné Najviac používaný program pre pečenie klasického chleba. SK 2. Program 2 = francúzsky Čas miesenia a kysnutia je dlhší ako u základného 92 3. Program 3 = celozrnný Najvhodnejší program pre pečenie tmavého chleba, ako je chlieb celozrnný alebo viaczrnný. Chlieb môže byť o niečo menšia ako biely chlieb, pretože múka je ťažšie. S týmto programom sa neodporúča používať odložený štart - výsledky pečenia by mohli byť výrazne horšie. B3973 4. Program 4 = rýchly Pre miesenie, kysnutie a pečenie chleba s jedlou sódou alebo pečenie práškom. Výsledkom je zvyčajne menší chlieb s hustejšou štruktúrou. 5. Program 5 = sladký Program je určený na pečenie všetkých druhov sladkých ciest. 6. Program 6 = ultra rýchly I Upečie vynikajúci základný biely chlieb s hmotnosťou 700g a to do 1 hodiny od zapnutia. Je potrebné použiť vodu a teplote 48 ° C - 50 ° C 7. Program 7 = ultra rýchly II Upečie vynikajúci základný biely chlieb s hmotnosťou 1000g a to do 1 hodiny od zapnutia. Je potrebné použiť vodu a teplote 48 ° C - 50 ° C 8. Program 8 = cesto Pokiaľ chcete nechať cesto len vymiesime a vykysnúť. 9. Program 9 = bezlepkové pečenie Program vhodný pre prípravu bezlepkového chleba. 10. Program 10 = koláč: Pomocou tohto programu môžete upiecť chlieb, ktorý je pripravený napr. s práškom do pečiva. Týmto programom upečené chleby nie sú tak vysoké a pevné. Funkcia vlastného nastavenie doby pečenia tu nemôže byť použitá, pretože prášok do pečiva účinkuje hneď. Pokiaľ chcete pomocou tohto programu urobiť trený koláč, vložte prísady do formy. Potom prístroj nastavte a pred zapnutím musíte ešte prísady zamiešať drevenou lyžicou. To pomáha miesenie. 11. Program 11 = sendvič Program pre prípravu ľahkého bieleho cesta vhodného na prípravu napr. Malých chlebových houstiček. 12. Program 12 - pečenie Program na upečenie už hotového cesta. Tento program môže byť použitý na dokončenie chleba či rozohriatie chleba už skôr hotového. POUŽITIE PRÍSTROJA Miernym pootočením doprava a ťahaním hore vyberte z pekárne nádobu na pečenie. Na osku uprostred nádoby nasaďte hnetací hák (priložený). Hnetač musí byť nasadený správnym a starostlivým spôsobom, aby sa neviklal a všetky prísady mohli byť dostatočne premiešané. 3. Suroviny do formy odporúčame vkladať nasledujúcim spôsobom a v tomto poradí: · voda / mlieko · maslo / olej · eventuálne vajcia · múka · cukor (nasypte cukor na jednu stranu) · soľ (soľ nasypte na opačnú stranu) · droždia (droždie vložte do jamky uprostred) Pozor! Droždie nesmie prísť do styku s vodou, cukrom a soľou. Mohlo by sa stať, že voda droždie zaktivizuje, skôr než sa prísady dostatočne premieša a premiesime. www.domo-elektro.be B3973 SK 1. 2. 93 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Odstráňte všetky zvyšky prísad z vonkajšej strany formy. Vložte formu opäť do prístroja zhora na ňu zatlačte a pootočte. Uzatvorte veko. Dajte zástrčku do zásuvky Nastavte tlačidlom “menu” správny program. Tlačidlom “colour” môžete nastaviť farbu chlebovej kôrky. Môžete zvoliť buď svetlú, stredná, alebo tmavú. Nastavte eventuálne funkciu vlastného naprogramovanie odloženého štartu. Stlačte START. Dvojbodka bude teraz blikať a tým udáva, že prístroj pracuje. Pokiaľ máte nastavené oddialenie programu, program spustí až po uplynutí nastaveného času. Keď je chlieb hotový, zaznie niekoľko signálov. Stlačte STOP a niekoľko sekúnd nepúšťajte. Prístroj znova signalizuje, aby potvrdil, že je program zastavený. Vytiahnite zástrčku zo zásuvky a otvorte veko prístroja. Vytiahnite formu von pomocou rukavíc. Chlieb nechajte ochladiť vo forme asi 10 - 15 minút, potom formu obráťte a vyklopte chlieb z formy. Nikdy nepokladajte chlieb ani formu na vonkajšiu stranu prístroja alebo priamo na plastikový obrus. Keď sa chlieb hneď neuvoľní, otáčajte osou na spodnej strane formy, kým sa chlieb neuvoľní Keď chlieb vyberiete z prístroja a hnetač zostane vnútri v chlebe, tak ho môžete vybrať pomocou vyťahovacie háku von. Alebo nechajte chleba ešte vychladiť na rošte, takže potom môžete hnetač vytiahnuť rukami. Dávajte pozor, aby bol hnetač dobre vychladený. Je doporučené krájať chlieb až po 15 - 20 minútach. EXTRA: Ak nie ste včas doma a nepočujete ukončenie programu, tak berte na vedomie, že pekáreň ešte 60 minút po ukončení pečenia hreje. Táto doba nie je zahrnutá v programovacom čase. Pre prerušenie takého dohrievanie stačí podržať tlačidlo START / STOP na niekoľko sekúnd. Ak necháte hotový chlieb v pekárni dlhšie ako hodinu, tak sa chlieb môže zapariť a zvlhnúť. Odporúčame umývať nádoby vždy ihneď po vybratí chleba, jedine takto zaistíte, že sa hnetač neprilepí k osi nádoby. Nikdy znova nepúšťajte ešte teplú pekáreň. SK Pri programoch “základný”, “francúzsky”, “celozrnný”, “sladký”, “sendvič”, “bezlepkový” začujete počas programu zvukový signál. Ten oznamuje vhodný čas na pridanie extra prísad ako sú semienka, orechy alebo hrozienka. Stačí otvoriť veko, nasypať extra suroviny a veko opäť zavrieť, program bude ďalej normálne pokračovať. 94 Program 700 g 1000 g 1. základné 2:53 3:00 2. francúzský 3:40 3:50 3. celozrnný 3:32 3:40 4. rýchly 1:40* 1:40* 5. sladký 2:50 2:55 6. ultra rýchly I 0:58 --7. ultra rýchly II --- 0:58 8. cesto 1:30* 1:30* 9. bezlepkové pečenie 3:15 3:20 10. koláč 2:50* 2:50* 11. sendvič 2:55 3:00 12. pečenie 1:00* 1:00* * Ak si zvolíte jeden z týchto programov, nemôžete voliť hmotnosť alebo dobu pečenia. B3973 VYBRATIE MIESIČ EŠTE PRED PEČENÍM Pokiaľ chcete celistvý chlieb, je možné vybrať háky z cesta pred jeho pečením. Vyňať sa musí až po poslednom miesení pred finálnym kysnutím. 1. Ak to takto chcete skúsiť, tak pekáreň vypnite stlačením tlačidla štart / stop alebo na chvíľu vypojte z elektrickej siete. Pamäťová funkcia pekárne si pamätá priebeh programu cca do 10 min od prerušenia, preto musí táto operácia vybratie háku byť pomerne rýchla a bez zbytočných prieťahov 2. Otvorte veko, rukami od múky vyberte hrudu cesta aj s hnetačom. Hák z cesta vyberte a do pekárne vložte len samotné cesto. 3. Pekáreň opäť zavrite. 4. Prístroj opätovne zapojte do el. siete a znovu stlačte tlačidlo štart / stop, aby mohol program ďalej pokračovať. POUŽITIE ODLOŽENÉHO ŠTARTU Ak chcete túto funkciu použiť, musíte ju nastaviť, skôr ako stlačíte START. · Pri odloženom štarte počítate a zadávate čas medzi zapnutím programu a času dokončenia / dopečenie chleba. Prístroj si automaticky započíta dobu potrebnú pre samotný proces pečenia. · Tlačidlom pre nastavenie, každým jeho stlačením pridáte 10 min odloženého štartu. Príklad: Je 9:00 ráno a vy by ste chceli mať popoludní v 17:00 čerstvo upečený chlieb. Naprogramujete teda čas pečenia na 5:00 Do pekárne vložte všetky potrebné suroviny. Tlačidlom menu vyberte príslušný program. Zvoľte si aj stupeň prepečenia a hmotnosť výsledného chleba. Pomocou časového tlačidla navoľte tak, aby na displeji svietila hodnota “8:00”, čo jednoducho znamená, že za 8 hodín bude dokončený proces pečenia. V našom prípade bude teda po 8 hodinách presne 17:00 a chlieb sa práve dopečie a bude teplý a čerstvý. Pri takomto správnom nastavení musíte ešte všetko potvrdiť tlačidlom START. Stlačte tlačidlo START. Dvojbodka na displeji bude blikať, doba bude ubiehať, než sa dosiahne okamihu, kedy pekáreň musí začať s hnetením. Prebehne celkovo nastavený program, takže chlieb bude hotový v čase, ktorú ste zvolili. Dôležité: túto funkciu nepoužívajte, ak majú niektoré suroviny vnútri pekárne podliehajú rýchlejšej skaze (napríklad čerstvé mlieko, jogurt alebo čerstvé ovocie). · · · · Vždy všetky prísady presne odvážte a dbajte na to, aby mali izbovú teplotu. Ak je droždie čerstvé, môžete zistiť nasledujúcim testom: V polovici šálke vlažnej vody rozmiešajte 1 kávovú lyžičku cukru a potom pridajte 1 kávovú lyžičku droždia. Po niekoľkých minútach bude zmes bublať a kypět Soľ obmedzuje účinok droždie a cukor ho naopak povzbudzuje. Ak na základe diéty nesmiete použiť jednu z týchto prísad, potom musíte tiež vynechať aj tú druhú. Potom získate chlieb bez cukru a soli. Chlieb, ktorý pečiete sami z vlastných surovín, neobsahuje žiadne konzervačné prostriedky, a je preto tiež obmedzene trvanlivý. Keď chlieb necháte dobre vychladnúť a potom ho nepriedušne zabalíte, môžete ho niekoľko dní kvalitne uchovať. Môžete ho samozrejme tiež nechať zmraziť a spotrebovať ho neskôr. www.domo-elektro.be B3973 SK TIPY NA PRÍPRAVU: 95 ČISTENIE A ÚDRŽBA PRED ČISTENÍM PEKÁREŇ VYPNITE, VYTIAHNITE ZÁSTRČKU ZO ZÁSUVKY A NECHAJTE PEKÁREŇ ÚPLNE VYCHLADNÚT. ZOVŇAJŠOK, VEKO A VNÚTRO PEKÁRNE. Zovňajšok prístroja a priezor zotrite vlhkou handrou alebo špongiou. Pred čistením ešte vyberte nádobu na pečenie von. Ak by bolo nutné, môžete zovňajšok prístroja vyčistiť jemným čistiacim prostriedkom, tak aby ste povrch nepoškriabali. VNÚTRO PEKÁRNE Vnútro možno starostlivo vyčistiť mierne navlhčenou handričkou. Buďte opatrní pri čistení vykurovacieho telesa. FORMA NA PEČENIE A HNETACÍ HÁK Formu a miesič je možné umývať teplou vodou a vlhkou jemnou handričkou. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili ochrannú vrstvu. Keď sa vám nepodarí vybrať hnetač z formy von, musíte nechať formu úplne vychladnúť. Potom do formy nalejte trochu teplej vody tak, aby hnetač bol pod vodou. Voda pomôže tomu, že prilepené časti sa uvoľní a hnetač pôjde dobre vybrať. Nepoužívajte žiadne čistiace prostriedky alebo kefy, pretože môžu poškodiť ochrannú vrstvu formy. Forma na pečenie nie je vhodná do umývačky riadu. ČASTO KLADENÉ OTÁZKY Problém Možné riešenie Stále nie som spokojný s výsledným produktom. · · · · SK Môžem nejako spoznať aj počas procesu, či je cesto správne zamiesenej a či správne vykysne? 96 B3973 Odporúčali by sme vám urobiť chlieb pomocou hotové chlebovej zmesi. Do týchto zmesí stačí dodať len vodu a maslo. Ak je výsledok dobrý, znamená to, že je váš prístroj v poriadku a vy musíte skontrolovať čerstvosť normálnych prísad. Ak je výsledok zlý, potom sa obráťte na našu zákaznícku alebo technickú službu a poraďte sa, ako postupovať ďalej. Ingrediencie nie sú presne navážené. Ingrediencie nie sú čerstvé. Ingrediencie nemali izbovú teplotu. Cesto by malo byť hladké, elastické a vytvarované do úhľadnej guľôčky. 5-10 min po začiatku (počas miesenia) môžete skúsiť cesto zľahka stlačiť prstami. Malo by mierne lepiť. Ak lepí moc, je príliš vlhké a je potrebné pridať múku. Pokiaľ takmer nelepí, je suché a vy musíte pridať mierne vody. Neotvárajte veko počas kysnutia. Čo keď si chcem upiecť viac chlebov naraz? Medzi jednotlivými pečením sa odporúča nechať prístroj vychladnúť 20 minút. Nechajte otvorené veko. Ak by bola pekáreň teplá, tak kvasnice kysnú rýchlejšie, čo nie je dobré pre finálny výsledok. Chlieb je prepadnutý / deformovaný. Pravdepodobne bolo použité moc vody a cesto bolo moc vlhké. Chlieb bol ponechaný v pečenie forme príliš dlhú dobu po upečení. Chlieb je vnútri nedopečený a vlhký. Ak je chlieb uprostred príliš mäkký, môže to byť spôsobené typom použitej múky. Takýto výsledok väčšinou spôsobuje použitie ťažších múk, ako je ražná alebo celozrnná múka. Pri použití týchto druhov múky skúste pridať ešte jeden spôsob hnetenie. Po dokončení prvého hnetenie pekáreň vypnite. Potom prístroj resetujte a opäť spustite zvolený program. Stroj začne znovu miesiť = cesto bude viac vzdušné. Spodná časť chleba je veľmi tuhá. · Chlieb překynul a prekypeli. · · Na displeji svieti chybové hlásenie: „H:HH“ Prístroj je stále teplý. Nechajte ho dostatočne vychladnúť. Na displeji svieti chybové hlásenie: „E:RR“ Takéto hlásenie oznamuje chybný senzor teploty. Pekáreň nechajte prekontrolovať a opraviť v autorizovanom servise. Na displeji svieti chybové hlásenie: „L:LL“ Prístroj je veľmi studený a musí sa nechať prehriať na izbovú teplotu. To sa stáva, keď skladujete pekáreň napríklad v chladnej pivnici. Prečo nemôžem pridať extra ingrediencie hneď po štarte programu. Extra ingrediencie (ako sú orechy) budú zriedili na s kúskami a cesto nebude prehnetení správne. To môže veľmi ovplyvniť aj kysnutia chleba. Doplnkové prísady pridávajte až po tom, keď spotrebič odpíska (po miesenie). Môžem použiť namiesto vody aj mlieko? Áno. Vždy musí byť dodržať celkový objem tekutiny. Horná kôrka chleba je niekedy svetlejšie a niekedy tmavšie. Prepečenia si možno nastaviť v nastavení pekárne. Rozdiel však spôsobuje aj množstvo použitého cukru. Viac cukru = tmavšie kôrka. www.domo-elektro.be Použili sme príliš moc kvasníc. Kvasnice boli aktivované viac ako je nutné = použili ste moc cukru alebo príliš teplú vodu. B3973 SK · Už upečený chlieb ste nechali v pekárni príliš dlho. Funkcia udržiavania tepla a následné akumulované teplo spodná časť chleba “vysuší”. Najlepšie je vyťahovať chlieb čo najskôr po dopečení. 97 Môže byť spôsobené použitím ťažšie múky. Alebo je cesto príliš hutné. Ak tomu tak je, tak pridajte lyžičku vody. Hnetací hák sa zapiekol do cesta nie nejde moc dobre vybrať. Hák aj s okolitým cestom vyberte. Celú hrudku cesta s hákom ponorte pod vodu a nechajte 15 minút odpučet a následne očistite. Na sklenenom priehľadovom okienku kondenzuje voda / para. Tento jav je úplne normálny a deje sa vďaka zahrievanie vnútri prístroja. Používam už kúpenú a namiešanú zmes na chlieb, ale aj napriek tomu mám stále nevydarený chlieb. Ešte pred reklamováním pekárne odporúčame skúsiť po domácky pripravený základný recept. Je možné, že kúpená zmes nie je čerstvá a to ovplyvňuje výsledok pečenia. SK Pekáreň hnetie pomalšie ako obvykle. 98 B3973 OHĽAD NA ŽIVOTNÉ PROSTREDIE Symbol na prístroji alebo na jeho obale znamená, že s týmto výrobkom nie je možné nakladať ako s domovým odpadom, ale musí byť odovzdaný na miestach určených na zber a likvidáciu elektrických a elektronických zariadení. Dodržaním tohto odporúčania chránite životné prostredie a zdravie spoluobčanov. Viac informácií o možnostiach likvidácie nebezpečného odpadu obdržíte na obecných alebo mestských úradoch, zberných dvoroch alebo v predajni, kde ste prístroj zakúpili. SK Obalové materiály sú recyklovateľné, nakladajte s nimi podľa predpisov pre životné prostredie. www.domo-elektro.be B3973 99 Webshop BESTEL de originele Domo-accessoires en -onderdelen online via: COMMANDEZ d’authentiques accessoires et pièces Domo en ligne sur: BESTELLEN SIE die Domo Original-Zubehör und -Ersatzteile online über: ORDER the original Domo accessories and parts online at: webshop.domo-elektro.be of scan hier: ou scannez ici: oder hier scannen: or scan here: LINEA 2000 bvba - Dompel 9 - 2200 Herentals - Belgium - Tel: +32 14 21 71 91 - Fax: +32 14 21 54 63