Transcripción de documentos

Register your product and get support at www.philips.com/welcome HD9015 HD9016 Question? Contact Philips EN Breadmaker Recipe 1 DE Rezept für Brotbackautomaten 6 ES-AR Receta para panificadora 11 NL Broodbakmachinerecept 16 PL Przepis z wykorzystaniem wypiekacza do chleba 21 1 Recipe Program 2.[White bread rapid] White bread rapid Bread will be ready quicker than white bread program, but may be smaller and denser. Note •• Do not add more quantities than mentioned in the recipe as it may damage your breadmaker. •• If necessary, use a spatula to scrape down the sides of the bread pan to get the mixture sticking to the wall back to the mix. •• Do not put over 560g flour, and 3 teaspoon, 4 teaspoon and 5 teaspoon of yeast for general bread programs, super rapid breads and easter cake program respectively. •• For homemade program, also do not put over 560g flour and 3 teaspoons of yeast. •• Always use active dry yeast for this breadmaker. Tip •• •• •• •• •• Always measure ingredients accurately. All ingredients should be at room temperature unless recipe suggests otherwise. Put ingredients in the bread pan in the order they are listed in the recipe. Always add liquid ingredient first, then add dry ingredients. The yeast should be dry and separate from other ingredients when it is added to the bread pan. Do not let the yeast touch the salt. •• Butter and other fats should be cut into small pieces before putting in the bread pan to aid the mixing. 750g 1000g 1. Water 280 ml 350 ml 2. Oil 1.5 tablespoons 2 tablespoons 3. Salt 1 teaspoon 1.5 teaspoons 4. Sugar 1.5 tablespoons 2 tablespoons 5. Bread flour 455 g 560 g 6. Active dry yeast 1.6 teaspoon 1.6 teaspoon Program 3.[Light rye bread] Light rye bread A mixture of bread and rye flour can be used Note •• Caraway seeds must be broken into pieces. Program 1.[White] 1000g White bread Suitable for White bread 1. Water 240 ml (30~40°C) 2. Oil 2 tablespoons 750g 1000g 3. Salt 0.5 teaspoons 1. Water 280 ml 350 ml 4. Sugar 2 tablespoons 2. Oil 1.5 tablespoons 2 tablespoons 5. Caraway seed 1 tablespoon 3. Salt 1 teaspoon 1.5 teaspoons 6. Cocoa powder 2 tablespoons 4. Sugar 1.5 tablespoons 2 tablespoons 7. Rye bread flour 140 g 5. Bread flour 455 g 560 g 8. Bread flour 280 g 6. Active dry yeast 1 teaspoon 1 teaspoon 9. Active dry yeast 1.5 teaspoon ENGLISH 1 Program 4.[French] Program 6.[Super rapid] French bread Bread will have a crisper crust and lighter texture Super rapid Even faster than white bread and white bread rapid, but the bread may not have as dark color 750g 1000g 1. Water 270 ml 350 ml 2. Oil 1.5 tablespoons 2 tablespoons 3. Salt 1.5 teaspoons 2 teaspoons 4. Bread flour 450 g 560 g 5. Active dry yeast 1.3 teaspoon 1.3 teaspoon Program 5.[Sweet] Sweet bread Bread will be crisp and sweet. 1000g 1. Water 240 ml 300 ml 2. Oil 2 tablespoons 3 tablespoons 3. Salt 1 teaspoon 1 teaspoon 4. Sugar 4 tablespoons 4 tablespoons 5. Bread flour 400 g 500 g 6. Actice dry yeast 1.3 teaspoon 1.3 teaspoon ENGLISH 310 ml (40~50°C) 2. Oil 2 tablespoons 3. Salt 1 teaspoon 4. Sugar 2 tablespoons 5. Bread flour 560 g 6. Active dry yeast 4 teaspoons Program 7.[Gluten free] 750g 2 1000g 1. Water Gluten-free bread Suitable for gluten free ingredients which will take longer time to 1000g 1. Oil 5 tablespoons 2. Milk 300 ml 3. Vinegar 1.5 tablespoons 4. Eggs 3 5. Salt 1.5 teaspoon 6. Sugar 2 tablespoons 7. Gluten-free bread flour 500 g 8. Active dry yeast 2 teaspoons Program 8. [Whole wheat] Program 9. [Yoghurt] (HD9016 only) Whole wheat There will be preheat time to allow grains to soak up water and expand. Yoghurt 750g 1000g 1. Water 280 ml 350 ml Note •• Ensure the Yoghurt container is thoroughly washed with warm water and soap, and it is dried before making Yoghurt. •• Full fat, skim, or 2% milk can be used. •• Make sure the Yoghurt is fresh and thus the culture starter is active. 2. Oil 1 tablespoon 2 tablespoons 3. Salt 1 teaspoon 2 teaspoons 4. Sugar 2 tablespoons 2 tablespoons For making homemade Yoghurt 5. Whole wheat bread flour 450 g 560 g 6. Active dry yeast 2 teaspoons 2 teaspoons 1. Milk 1000 ml 2. Yoghurt 100 ml Program 9. [Whole wheat rapid] (HD9015 only) Whole wheat rapid Bread will be ready quicker than whole wheat program, but may be smaller and denser. Program 10.[Dough] Note •• Loaf weight or crust color cannot be set for programs below. 750g 1000g 1. Water 280 ml 350 ml 2. Oil 1 tablespoon 2 tablespoons 3. Salt 1 teaspoon 2 teaspoons 4. Sugar 2 tablespoons 2 tablespoons 5. Whole wheat bread flour 450 g 560 g 1. Water 330 ml 6. Active dry yeast 2 teaspoons 2 teaspoons 2. Oil 2 tablespoons 3. Salt 2 teaspoons 4. Sugar 4 tablespoons 5. Bread flour 560 g 6. Active dry yeast 2 teaspoons Dough For mixing ingredients and kneading dough, no baking 1000g ENGLISH 3 Program 11.[Jam] 1. Milk 120 ml Jam For making jam 2. Sugar 0.25 cups 3. Salt 0.5 teaspoons 4. Eggs 1 5. Egg yolks 2 Note •• Strawberries must be cut into small pieces first. 6. Butter 3 tablespoons 1. Strawberry 300 g 7. Lemonzest 1 teaspoon 2. Sugar 150 g 8. Raisins 30 g 9. Currants 30 g Program 12.[Easter cake] 10. Almonds 30 g Easter cake Good for Russian Easter Cake recipe 11. All purpose flour 365 g 12. Sherry wine 0.5 cups 13. Active dry yeast 4.5 teaspoons Note •• Lemonzest and Almonds must be broken into pieces before use. •• Butter must be cut into small pieces. •• Raisins should be kept in sherry wine for around 30 minutes. 4 ENGLISH 2 Total program time Note •• The loaf weight and crust color cannot be changed for the programs below. Note •• The Keep-warm duration for programs (1 to 9) is 60 minutes . Program name Loaf weight of 750 g Light Medium Dark 1. White bread 3:55 3:55 4:10 2. White bread rapid 2:45 2:45 2:55 4. French 3:45 3:50 3:55 5. Sweet 3:22 3:22 3:26 7. Gluten free - 2:49 - 8. Whole wheat 3:50 3:55 4:05 9. Whole wheat rapid (HD9015) 2:39 2:44 2:49 Program name Loaf weight of 1000 g Light Medium Dark 1. White bread 4:00 4:00 4:15 2. White bread rapid 2:50 2:50 3:00 4. French 3:50 3:55 4:00 5. Sweet 3:23 3:25 3:29 7. Gluten free - 2:59 - 8. Whole wheat 3:55 4:00 4:10 9. Whole wheat rapid (HD9015) 2:44 2:49 2:54 Program name Medium Keep-warm (Minutes) 3. Light rye bread 4:00 60 6. Super rapid 0:58 60 9. Yoghurt (HD9016) 8:00 10. Dough 1:30 11. Jam 1:15 12. Easter cake 2:00 60 ENGLISH 5 1 Rezept Programm 2. [White bread rapid] Hinweis •• Geben Sie keine größeren Mengen als im Rezept angegeben hinzu, da der Brotbackautomat dadurch beschädigt werden könnte. •• Verwenden Sie bei Bedarf einen Teigschaber, um den Teig an den Seitenwänden der Backform wieder zur Mischung zu geben. •• Geben Sie nicht mehr als 560 g Mehl und 3 Teelöffel, 4 Teelöffel bzw. 5 Teelöffel Hefe für normale Brote, extra schnelle Brote bzw. Ostergebäck hinzu. •• Geben Sie auch beim Programm für hausgemachtes Brot nicht mehr als 560 g Mehl und 3 Teelöffel Hefe hinzu. •• Verwenden Sie in diesem Brotbackautomaten nur aktive Trockenhefe. Tipp •• •• •• •• •• Messen Sie Zutaten immer genau ab. Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, sofern im Rezept nicht anders angegeben. Geben Sie die Zutaten entsprechend der im Rezept genannten Reihenfolge in die Backform. Geben Sie flüssige Zutaten immer zuerst, d. h. vor den trockenen Zutaten, hinzu. Die Hefe sollte beim Einfüllen in die Backform trocken und von anderen Zutaten getrennt sein. Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit dem Salz in Berührung kommt. •• Butter und andere Fette sollten in kleine Stücke geschnitten werden, bevor sie in die Backform gegeben werden, sodass sie leichter vermengt werden können. Weißbrot, schnell Das Brot ist schneller fertig als im Weißbrotprogramm, aber es ist möglicherweise kleiner und dichter. 750 g 1.000 g 1. Wasser 280 ml 350 ml 2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel 3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel 4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel 5. Brotmehl 455 g 560 g 6. Aktive Trockenhefe 1,6 Teelöffel 1,6 Teelöffel Programm ight rye bread] Leichtes Roggenbrot Es kann eine Mischung aus Brot- und Roggenmehl verwendet werden. Hinweis •• Kümmelsamen müssen in Stücke gebrochen werden. Programm 1.[White] 1.000 g Weißbrot Geeignet für Weißbrot 1. Wasser 240 ml (30~40° C) 2. Öl 2 Esslöffel 750 g 1.000 g 3. Salz 0,5 Teelöffel 1. Wasser 280 ml 350 ml 4. Zucker 2 Esslöffel 2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel 5. Kümmelsamen 1 Esslöffel 3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel 6. Kakaopulver 2 Esslöffel 4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel 7. Roggenmehl 140 g 5. Brotmehl 455 g 560 g 8. Brotmehl 280 g 6. Aktive Trockenhefe 1 Teelöffel 1 Teelöffel 9. Aktive Trockenhefe 1,5 Teelöffel 6 Deutsch Programm ench] Programm Französisches Brot Das Brot hat eine knusprigere Kruste und luftigere Struktur. 750 g 1.000 g 1. Wasser 270 ml 350 ml 2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel 3. Salz 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel 4. Brotmehl 450 g 560 g 5. Aktive Trockenhefe 1,3 Teelöffel 1,3 Teelöffel Programm Super rapid] Extra schnell Sogar schneller als die Programme Weißbrot und Weißbrot (schnell), das Brot ist aber möglicherweise nicht so dunkel. weet] Süßes Brot Das Brot ist knusprig und süß. 1.000 g 1. Wasser 310 ml (40~50° C) 2. Öl 2 Esslöffel 3. Salz 1 Teelöffel 4. Zucker 2 Esslöffel 5. Brotmehl 560 g 6. Aktive Trockenhefe 4 Teelöffel Programm 7.[Gluten free] 750 g 1.000 g 1. Wasser 240 ml 300 ml 2. Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel 3. Salz 1 Teelöffel Glutenfreies Brot Geeignet für glutenfreie Zutaten mit längerer Zubereitungszeit. 1.000 g 1 Teelöffel 1. Öl 5 Esslöffel 300 ml 4. Zucker 4 Esslöffel 4 Esslöffel 2. Milch 5. Brotmehl 400 g 500 g 3. Essig 1,5 Esslöffel 6. Aktive Trockenhefe 1,3 Teelöffel 1,3 Teelöffel 4. Eier 3 5. Salz 1,5 Teelöffel 6. Zucker 2 Esslöffel 7. Glutenfreies Mehl 500 g 8. Aktive Trockenhefe 2 Teelöffel Deutsch 7 Programm 8. [Whole wheat] Programm 9. [Yoghurt] (nur HD9016) Vollkornbrot Es ist eine Vorwärmzeit vorgesehen, in der die Körner sich mit Wasser vollsaugen und quellen können. Joghurt 750 g 1.000 g 1. Wasser 280 ml 350 ml 2. Öl 1 Esslöffel 2 Esslöffel 3. Salz 1 Teelöffel 2 Teelöffel 4. Zucker 2 Esslöffel 2 Esslöffel 5. Vollkornmehl 450 g 560 g 6. Aktive Trockenhefe 2 Teelöffel 2 Teelöffel Programm 9. [Whole wheat rapid] (nur HD9015) Vollkornbrot (schnell) Das Brot ist schneller fertig als im Vollkornbrotprogramm, aber es ist möglicherweise kleiner und dichter. Hinweis •• Stellen Sie sicher, dass der Joghurtbehälter vor der Joghurtherstellung gründlich mit warmem Wasser und Spülmittel gereinigt wurde und vollständig trocken ist. •• Verwendet werden können Vollmilch, Magermilch oder Milch mit 2 % Fettgehalt. •• Vergewissern Sie sich, dass der Joghurt frisch ist und die Kulturen damit aktiv sind. Für hausgemachte Joghurts 1. Milch 1000 ml 2. Joghurt 100 ml Programm Dough] Hinweis •• Die Brotlaibgröße oder die Krustenfarbe können nicht für die unten aufgeführten Programme eingestellt werden. 750 g 1.000 g 1. Wasser 280 ml 350 ml 2. Öl 1 Esslöffel 2 Esslöffel 3. Salz 1 Teelöffel 2 Teelöffel 4. Zucker 2 Esslöffel 2 Esslöffel 1. Wasser 330 ml 560 g 2. Öl 2 Esslöffel 2 Teelöffel 3. Salz 2 Teelöffel 5. Vollkornmehl 6. Aktive Trockenhefe 8 Deutsch 450 g 2 Teelöffel Teig Für das Mischen von Zutaten und Kneten von Teig, kein Backen. 1.000 g 4. Zucker 4 Esslöffel 5. Brotmehl 560 g 6. Aktive Trockenhefe 2 Teelöffel Programm Jam] Marmel. Für Marmelade Hinweis •• Die Erdbeeren müssen zunächst in kleine Stücke geschnitten werden. 1. Milch 120 ml 2. Zucker 0,25 Tassen 3. Salz 0,5 Teelöffel 4. Eier 1 5. Eigelbe 2 6. Butter 3 Esslöffel 1. Erdbeere 300 g 7. Zitronenschale 1 Teelöffel 2. Zucker 150 g 8. Rosinen 30 g 9. Johannisbeeren 30 g 10. Mandeln 30 g 11. Allzweckmehl 365 g 12. Sherry 0,5 Tassen 13. Aktive Trockenhefe 4,5 Teelöffel Programm Easter cake] Ostergebäck Geeignet für russisches Ostergebäck Hinweis •• Zitronenschale und Mandeln müssen vor der Verwendung zerkleinert werden. •• Die Butter muss in kleine Stücke geschnitten werden. •• Die Rosinen sollten ca. 30 Minuten in Sherry einweichen. Deutsch 9 2 Gesamte Programmlaufzeit Hinweis •• Die Brotlaibgröße oder die Krustenfarbe können nicht für die unten aufgeführten Programme geändert werden. Hinweis •• Die Warmhaltedauer für die Programme 1 bis 9 beträgt 60 Minuten. Programmname Brotlaibgröße, 750 g Hell Mittel Dunkel 1. Weißbrot 3:55 3:55 4:10 2. Weißbrot, schnell 2:45 2:45 2:55 4. Französisch 3:45 3:50 3:55 5. Süß 3:22 3:22 3:26 7. Glutenfrei - 2:49 - 8. Vollkornbrot 3:50 3:55 4:05 9. Vollkornbrot, schnell (HD9015) 2:39 2:44 2:49 Programmname Brotlaibgröße 1000 g Hell Mittel Dunkel 1. Weißbrot 4:00 4:00 4:15 2. Weißbrot, schnell 2:50 2:50 3:00 4. Französisch 3:50 3:55 4:00 5. Süß 3:23 3:25 3:29 7. Glutenfrei - 2:59 - 8. Vollkornbrot 3:55 4:00 4:10 9. Vollkornbrot, schnell (HD9015) 2:44 2:49 2:54 10 Deutsch Programmname Mittel Warmhaltefunktion (Minute) 3. Leichtes Roggenbrot 4:00 60 60 6. Extra schnell 0:58 9. Joghurt (HD9016) 8:00 10. Teig 1:30 11. Marmel. 1:15 12. Ostergebäck 2:00 60 1 Receta Programa 2 .[White bread rapid] Nota •• No añada más cantidades de las que se mencionan en la receta ya que podría dañar su panificadora. •• Si es necesario, utilice una espátula para raspar los costados del recipiente para pan y conseguir que la masa pegada a las paredes se vuelva a mezclar. •• No ponga más de 560 g de harina y 3, 4 o 5 cucharaditas de levadura para los programas de pan general, los de panes súper rápidos y el programa de pastel de pascua respectivamente. •• Para el programa casero, no ponga tampoco más de 560 g de harina y 3 cucharaditas de levadura. •• Utilice siempre levadura seca activa en esta panificadora. Sugerencia •• Mida siempre los ingredientes con precisión. •• Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente a menos que la receta sugiera lo contrario. •• Introduzca los ingredientes en el recipiente para pan en el orden que se indica en la receta. •• Añada siempre los ingredientes líquidos primero y, a continuación, los secos. •• La levadura debe estar seca y separada del resto de los ingredientes cuando se añada al recipiente para pan. No deje que la levadura entre en contacto con la sal. •• La mantequilla y otras grasas se deben cortar en trozos pequeños antes de colocarlas en el recipiente para pan para añadirlas a la masa. Pan blanco rápido El pan estará listo antes que con el programa de pan blanco, pero será más pequeño y denso. 750 g 1000 g 1. Agua 280 ml 350 ml 2. Aceite 1,5 cucharadas 2 cucharadas 3. Sal 1 cucharadita 1,5 cucharaditas 4. Azúcar 1,5 cucharadas 2 cucharadas 5. Harina para hacer pan 455 g 560 g 6. Levadura seca activa 1,6 cucharaditas 1,6 cucharaditas Programa 3 .[Light rye bread] Pan de centeno ligero Se puede utilizar una mezcla de harina para pan y harina de centeno. Nota •• Las semillas de alcaravea se deben partir en trozos. 1000 g Programa 1.[White] 1. Agua 240 ml (30~40 °C) Pan blanco Adecuado para pan blanco. 2. Aceite 2 cucharadas 3. Sal 0,5 cucharaditas 750 g 1000 g 4. Azúcar 2 cucharadas 1. Agua 280 ml 350 ml 5. Semillas de alcaravea 1 cucharada 2. Aceite 1,5 cucharadas 2 cucharadas 6. Cacao en polvo 2 cucharadas 3. Sal 1 cucharadita 1,5 cucharaditas 7. Harina para hacer pan de centeno 140 g 4. Azúcar 1,5 cucharadas 2 cucharadas 8. Harina para hacer pan 280 g 5. Harina para hacer pan 455 g 560 g 9. Levadura seca activa 1,5 cucharaditas 6. Levadura seca activa 1 cucharadita 1 cucharadita Español 11 Programa 4.[French] Programa 6 .[Super rapid] Pan francés El pan tendrá una corteza más crujiente y una textura más ligera. Súper rápido Aún más rápido que el pan blanco y el pan blanco rápido, aunque puede que el pan no tenga un color oscuro. 750 g 1000 g 1. Agua 270 ml 350 ml 2. Aceite 1,5 cucharadas 2 cucharadas 3. Sal 1,5 cucharaditas 2 cucharaditas 4. Harina para hacer pan 450 g 560 g 5. Levadura seca activa 1,3 cucharaditas 1,3 cucharaditas Programa 5.[Sweet] Pan dulce El pan será crujiente y dulce. 1000 g 1. Agua 240 ml 300 ml 2. Aceite 2 cucharadas 3 cucharadas 3. Sal 1 cucharadita 1 cucharadita 4. Azúcar 4 cucharadas 4 cucharadas 5. Harina para hacer pan 400 g 500 g 6. Levadura seca activa 1,3 cucharaditas 1,3 cucharaditas Español 310 ml (40~50 °C) 2. Aceite 2 cucharadas 3. Sal 1 cucharadita 4. Azúcar 2 cucharadas 5. Harina para hacer pan 560 g 6. Levadura seca activa 4 cucharaditas Programa 7 .[Gluten free] 750 g 12 1000 g 1. Agua Pan sin gluten Adecuado para ingredientes sin gluten, que tardan más tiempo en cocinarse. 1000 g 1. Aceite 5 cucharadas 2. Leche 300 ml 3. Vinagre 1,5 cucharadas 4. Huevos 3 5. Sal 1,5 cucharaditas 6. Azúcar 2 cucharadas 7. Harina para pan sin gluten 500 g 8. Levadura seca activa 2 cucharaditas Programa 8. [Whole wheat] Programa 9. [Yoghurt] (solo HD9016) Integral Hay un tiempo de precalentamiento para que los granos se empapen con agua y se expandan. Yogur 750 g 1000 g 1. Agua 280 ml 350 ml 2. Aceite 1 cucharada 2 cucharadas 3. Sal 1 cucharadita 2 cucharaditas 4. Azúcar 2 cucharadas 2 cucharadas 5. Harina para hacer pan de trigo integral 450 g 560 g 6. Levadura seca activa 2 cucharaditas 2 cucharaditas Nota •• Asegúrese de lavar bien el recipiente para yogur con agua tibia y jabón, y secarlo antes de preparar el yogur. •• Se puede utilizar leche entera, descremada o parcialmente descremada. •• Asegúrese de que el yogur sea fresco y, por tanto, el fermento base esté activo. Para preparar yogur casero 1. Leche 1000 ml 2. Yogur 100 ml Programa 10.[Dough] Programa 9. [Whole wheat rapid] (solo HD9015) Integral rápido El pan estará listo antes que con el programa de pan integral, pero será más pequeño y denso. Nota •• No es posible establecer el peso de la pieza de pan y el color de la corteza para los programas siguientes. Masa Para mezclar ingredientes y amasar, sin cocción. 750 g 1000 g 1. Agua 280 ml 350 ml 2. Aceite 1 cucharada 2 cucharadas 3. Sal 1 cucharadita 2 cucharaditas 1. Agua 330 ml 4. Azúcar 2 cucharadas 2 cucharadas 2. Aceite 2 cucharadas 5. Harina para hacer pan de trigo integral 450 g 560 g 3. Sal 2 cucharaditas 6. Levadura seca activa 2 cucharaditas 4. Azúcar 4 cucharadas 5. Harina para hacer pan 560 g 6. Levadura seca activa 2 cucharaditas 2 cucharaditas 1000 g Español 13 Programa 11.[Jam] 1. Leche 120 ml Mermelada Para preparar mermelada 2. Azúcar 0,25 tazas 3. Sal 0,5 cucharaditas 4. Huevos 1 Nota •• Las frutillas se deben cortar en trozos pequeños primero. 5. Yemas de huevo 2 6. Manteca 3 cucharadas 1. Frutillas 300 g 7. Ralladura de limón 1 cucharadita 2. Azúcar 150 g 8. Pasas 30 g 9. Grosellas 30 g Programa 12.[Easter cake] 10. Almendras 30 g Pastel de pascua Bueno para receta de pastel de pascua ruso. 11. Harina común 365 g 12. Vino de jerez 0,5 tazas 13. Levadura seca activa 4,5 cucharaditas Nota •• La ralladura del limón y las almendras se deben partir en trozos antes de usarlas. •• La manteca se debe partir en trozos pequeños. •• Las pasas se deben tener en vino de jerez durante aproximadamente 30 minutos. 14 Español 2 Tiempo total del programa Nota •• No es posible cambiar el peso de la pieza de pan y el color de la corteza para los programas siguientes. Nota •• La duración de la función de conservación del calor para los programas (1 a 9) es de 60 minutos. Nombre del programa Peso de la pieza de pan de 750 g Luz Medio Oscuro 1. Pan blanco 3:55 3:55 4:10 2. Pan blanco rápido 2:45 2:45 2:55 4. Francés 3:45 3:50 3:55 5. Dulce 3:22 3:22 3:26 7. Sin gluten - 2:49 - 8. Integral 3:50 3:55 4:05 9. Integral rápido (solo HD9015) 2:39 2:44 2:49 Nombre del programa Peso de la pieza de pan de 1000 g Luz Medio Oscuro 1. Pan blanco 4:00 4:00 4:15 2. Pan blanco rápido 2:50 2:50 3:00 4. Francés 3:50 3:55 4:00 5. Dulce 3:23 3:25 3:29 7. Sin gluten - 2:59 - 8. Integral 3:55 4:00 4:10 9. Intergral rápido (solo HD9015) 2:44 2:49 2:54 Nombre del programa Medio Conservación del calor (minutos) 3. Pan de centeno ligero 4:00 60 6. Súper rápido 0:58 60 9. Yogur (HD9016) 8:00 10. Masa 1:30 11. Mermelada 1:15 12. Pastel de pascua 2:00 60 Español 15 1 Recept Programma 2. [White bread rapid] Opmerking •• Gebruik geen grotere hoeveelheden ingrediënten dan in het recept wordt vermeld. Dit zou de broodbakmachine kunnen beschadigen. •• Schraap zo nodig de zijkanten van de broodpan met een spatel af om mengsel dat aan de zijkanten kleeft weer terug te doen bij de rest van het mengsel. •• Voeg niet meer dan 560 g meel en 3, 4 en 5 theelepels gist toe voor respectievelijk algemene broodprogramma's en de programma's voor supersnelle broden en paasbroden. •• Voeg ook bij het programma voor zelfgemaakte baksels niet meer dan 560 g meel en 3 theelepels gist toe. •• Gebruik altijd actieve droge gist met deze broodbakmachine. Tip •• Meet ingrediënten altijd nauwkeurig af. •• Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn, tenzij in het recept iets anders wordt vermeld. •• Doe ingrediënten in de broodpan in de volgorde waarin ze in het recept worden genoemd. •• Voeg vloeibare ingrediënten altijd als eerste toe en voeg daarna pas de droge ingrediënten toe. •• De gist moet droog zijn, en gescheiden worden gehouden van de andere ingrediënten wanneer deze aan de broodpan wordt toegevoegd. Laat de gist niet in aanraking komen met het zout. •• Snij boter of andere harde vetsoorten in kleine stukjes voordat u deze in de broodpan doet. Hierdoor kan het deeg gemakkelijker worden vermengd. Witbrood snel Het brood zal sneller klaar zijn dan met het witbroodprogramma, maar kan kleiner en dichter zijn. 750 g 1000 g 1. Water 280 ml 350 ml 2. Olie 1,5 eetlepel 2 eetlepels 3. Zout 1 theelepel 1,5 theelepel 4. Suiker 1,5 eetlepel 2 eetlepels 5. Broodmeel 455 g 560 g 6. Actieve droge gist 1,6 theelepel 1,6 theelepel Programma 3. [Light rye bread] Licht roggebrood Een mengsel van brood- en roggemeel kan worden gebruikt Opmerking •• Karwijzaden moeten in stukjes worden gebroken. Programma 1. [White] 1000 g Witbrood Geschikt voor witbrood 750 g 1. Water 2. Olie 280 ml 1,5 eetlepel 1. Water 240 ml (30~40 °C) 2. Olie 2 eetlepels 1000 g 3. Zout 0,5 theelepel 350 ml 4. Suiker 2 eetlepels 2 eetlepels 5. Karwijzaad 1 eetlepel 2 eetlepels 3. Zout 1 theelepel 1,5 theelepel 6. Cacaopoeder 4. Suiker 1,5 eetlepel 2 eetlepels 7. Roggebroodmeel 140 g 5. Broodmeel 455 g 560 g 8. Broodmeel 280 g 6. Actieve droge gist 1 theelepel 1 theelepel 9. Actieve droge gist 1,5 theelepel 16 Nederlands Programma 4. [French] Programma 6. [Super rapid] Stokbrood Het brood zal een knapperigere korst en een lichtere textuur hebben Supersnel Zelfs sneller dan witbrood en witbrood snel, maar het brood zal mogelijk een minder donkere kleur hebben 750 g 1000 g 1. Water 270 ml 350 ml 2. Olie 1,5 eetlepel 2 eetlepels 3. Zout 1,5 theelepel 2 theelepels 4. Broodmeel 450 g 560 g 5. Actieve droge gist 1,3 theelepel 1,3 theelepel Programma 5. [Sweet] Zoet brood Het brood zal knapperig en zoet zijn. 1000 g 1. Water 310 ml (40~50 °C) 2. Olie 2 eetlepels 3. Zout 1 theelepel 4. Suiker 2 eetlepels 5. Broodmeel 560 g 6. Actieve droge gist 4 theelepels Programma 7. [Gluten free] 750 g 1000 g 1. Water 240 ml 300 ml 2. Olie 2 eetlepels 3 eetlepels 3. Zout 1 theelepel 1 theelepel 4. Suiker 4 eetlepels 4 eetlepels 5. Broodmeel 400 g 500 g 6. Actieve droge gist 1,3 theelepel 1,3 theelepel Glutenvrij brood Geschikt voor glutenvrije ingrediënten die langer moeten bakken 1000 g 1. Olie 5 eetlepels 2. Melk 300 ml 3. Azijn 1,5 eetlepel 4. Eieren 3 5. Zout 1,5 theelepel 6. Suiker 2 eetlepels 7. Glutenvrij broodmeel 500 g 8. Actieve droge gist 2 theelepels Nederlands 17 Programma 8. [Whole wheat] Programma 9. [Yoghurt] (alleen HD9016) Volkorenbrood Voorverwarmingstijd is nodig, zodat de graankorrels water kunnen opnemen en kunnen uitzetten. Yoghurt 750 g 1000 g 1. Water 280 ml 350 ml 2. Olie 1 eetlepel 2 eetlepels 3. Zout 1 theelepel 2 theelepels 4. Suiker 2 eetlepels 2 eetlepels 5. Volkorenbroodmeel 450 g 560 g 6. Actieve droge gist 2 theelepels 2 theelepels Programma 9. [Whole wheat rapid] (alleen HD9015) Volkoren snel Het brood zal sneller klaar zijn dan met het programma voor volkorenbrood, maar kan kleiner en dichter zijn. Opmerking •• Zorg er, voordat u yoghurt gaat maken, voor dat de yoghurthouder grondig is afgewassen met warm water en afwasmiddel, en droog is. •• U kunt volle melk, halfvolle melk of magere melk gebruiken. •• De gebruikte yoghurt moet vers zijn, zodat de yoghurtcultuur nog actief is. Voor het maken van yoghurt 1. Melk 1000 ml 2. Yoghurt 100 ml Programma 10. [Dough] Opmerking •• Het gewicht van het brood of de korstkleur kan voor de onderstaande programma's niet worden ingesteld. 750 g 1000 g 1. Water 280 ml 350 ml 2. Olie 1 eetlepel 2 eetlepels 3. Zout 1 theelepel 2 theelepels 4. Suiker 2 eetlepels 2 eetlepels 1. Water 330 ml 2 eetlepels Deeg Voor het mengen van ingrediënten en kneden van deeg, niet voor bakken 1000 g 5. Volkorenbroodmeel 450 g 560 g 2. Olie 6. Actieve droge gist 2 theelepels 2 theelepels 3. Zout 2 theelepels 4. Suiker 4 eetlepels 5. Broodmeel 560 g 6. Actieve droge gist 2 theelepels 18 Nederlands Programma 11. [Jam] 1. Melk 120 ml Jam Voor het maken van jam 2. Suiker 0,25 kop 3. Zout 0,5 theelepel 4. Eieren 1 5. Eierdooiers 2 6. Boter 3 eetlepels 1 theelepel Opmerking •• Aardbeien moeten eerst in kleine stukken worden gesneden. 1. Aardbei 300 g 7. Citroenschil 2. Suiker 150 g 8. Rozijnen 30 g 9. Bessen 30 g Programma 12. [Easter cake] 10. Amandelen 30 g Paasbrood Goed voor Russische paasbroden 11. Patentbloem 365 g 12. Sherry 0,5 kop 13. Actieve droge gist 4,5 theelepel Opmerking •• Citroenschil en amandelen moeten voor het gebruik in stukjes worden gebroken. •• Boter moet in kleine stukken worden gesneden. •• Rozijnen moeten ongeveer 30 minuten wellen in sherry. Nederlands 19 2 Totale programmatijd Opmerking •• Het gewicht van het brood en de korstkleur kunnen voor de onderstaande programma's niet worden veranderd. Opmerking •• De warmhoudduur voor programma's (1 t/m 9) is 60 minuten. Programmanaam Broodgewicht van 750 g Licht Gemiddeld Donker 1. Witbrood 3:55 3:55 4:10 2. Witbrood snel 2:45 2:45 2:55 4. Stokbrood 3:45 3:50 3:55 5. Zoet 3:22 3:22 3:26 7. Glutenvrij - 2:49 - 8. Volkorenbrood 3:50 3:55 4:05 9. Volkoren snel (HD9015) 2:39 2:44 2:49 Programmanaam Broodgewicht van 1000 g Licht Gemiddeld Donker 1. Witbrood 4:00 4:00 4:15 2. Witbrood snel 2:50 2:50 3:00 4. Stokbrood 3:50 3:55 4:00 5. Zoet 3:23 3:25 3:29 7. Glutenvrij - 2:59 - 8. Volkorenbrood 3:55 4:00 4:10 9. Volkoren snel (HD9015) 2:44 2:49 2:54 20 Nederlands Programmanaam Gemiddeld Warm houden (minuten) 3. Licht roggebrood 4:00 60 6. Supersnel 0:58 60 9. Yoghurt (HD9016) 8:00 10. Deeg 1:30 11. Jam 1:15 12. Paasbrood 2:00 60 1 Przepis Program 2. [White bread rapid] Uwaga •• Nie dodawaj większej ilości składników niż wymieniona w przepisie, ponieważ może to uszkodzić wypiekacz. •• W razie potrzeby użyj łopatki, aby zeskrobać ze ścianek formy przylegającą mieszankę. •• Maksymalna ilość składników to 560 g mąki i odpowiednio: 3 łyżeczki drożdży w przypadku ogólnych programów do wypieku chleba, 4 łyżeczki drożdży w przypadku programów do superszybkiego wypieku chleba i 5 łyżeczek drożdży w przypadku programu do wypieku chleba wielkanocnego. •• W przypadku programu do wypieku chleba domowego maksymalna ilość składników to 560 g mąki i 3 łyżeczki drożdży. •• W tym wypiekaczu zawsze używaj aktywnych suszonych drożdży. Wskazówka •• •• •• •• •• Zawsze dokładnie odmierzaj składniki. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, chyba że przepis sugeruje inaczej. Umieść składniki w formie do chleba w kolejności wymienionej w przepisie. Zawsze najpierw wlewaj płynne składniki, a następnie dodawaj składniki suche. Drożdże powinny być suche i oddzielone od innych składników przed dodaniem ich do formy do chleba. Nie dopuść do tego, aby drożdże dotknęły soli. •• Masło i inne tłuszcze należy pokroić na małe kawałki przed włożeniem do formy do chleba. To ułatwi ich wymieszanie. Wypiekany szybko biały chleb Chleb będzie gotowy szybciej niż w przypadku programu do wypieku białego chleba, ale może być mniejszy i bardziej zbity. 750 g 1000 g 1. Woda 280 ml 350 ml 2. Olej 1,5 łyżki 2 łyżki 3. Sól 1 łyżeczka 1,5 łyżeczki 4. Cukier 1,5 łyżki 2 łyżki 5. Mąka na chleb 455 g 560 g 6. Aktywne suszone drożdże 1,6 łyżeczki 1,6 łyżeczki Program 3. [Light rye bread] Lekki chleb żytni Do przygotowania tego chleba można użyć mieszanki mąki na chleb i mąki żytniej. Uwaga •• Nasiona kminku muszą być rozdrobnione na małe kawałeczki. 1000 g Program 1. [White] Biały chleb Odpowiedni do pieczenia białego chleba 1. Woda 240 ml (30–40°C) 2. Olej 2 łyżki 0,5 łyżeczki 750 g 1000 g 3. Sól 1. Woda 280 ml 350 ml 4. Cukier 2 łyżki 2. Olej 1,5 łyżki 2 łyżki 5. Nasiona kminku 1 łyżka 2 łyżki 3. Sól 1 łyżeczka 1,5 łyżeczki 6. Kakao w proszku 4. Cukier 1,5 łyżki 2 łyżki 7. Mąka na chleb żytni 140 g 5. Mąka na chleb 455 g 560 g 8. Mąka na chleb 280 g 1 łyżeczka 9. Aktywne suszone drożdże 1,5 łyżeczki 6. Aktywne suszone drożdże 1 łyżeczka Polski 21 Program 4. [French] Program 6. [Super rapid] Chleb francuski Chleb będzie miał bardziej chrupiącą skórkę i lżejszą strukturę. Superszybki Program szybszy od programów do zwykłego i szybkiego wypieku białego chleba. Chleb upieczony przy użyciu tego programu może nie nabrać ciemnego koloru. 750 g 1000 g 1. Woda 270 ml 350 ml 2. Olej 1,5 łyżki 2 łyżki 3. Sól 1,5 łyżeczki 2 łyżeczki 4. Mąka na chleb 450 g 560 g 5. Aktywne suszone drożdże 1,3 łyżeczki 1,3 łyżeczki Program 5. [Sweet] Słodki chleb Chleb będzie chrupiący i słodki. 750 g 1000 g 1. Woda 240 ml 300 ml 2 łyżki 3 łyżki 3. Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczka 4. Cukier 4 łyżki 4 łyżki 5. Mąka na chleb 400 g 500 g 6. Aktywne suszone drożdże 1,3 łyżeczki 1,3 łyżeczki Polski 310 ml (40–50°C) 2. Olej 2 łyżki 3. Sól 1 łyżeczka 4. Cukier 2 łyżki 5. Mąka na chleb 560 g 6. Aktywne suszone drożdże 4 łyżeczki Program 7. [Gluten free] 2. Olej 22 1000 g 1. Woda Chleb bezglutenowy Odpowiedni do pieczenia chleba ze składników niezawierających glutenu. Zakłada dłuższy czas pieczenia. 1000 g 1. Olej 5 łyżek 2. Mleko 300 ml 3. Ocet 1,5 łyżki 4. Jajka 3 5. Sól 1,5 łyżeczki 6. Cukier 2 łyżki 7. Bezglutenowa mąka na chleb 500 g 8. Aktywne suszone drożdże 2 łyżeczki Program 8. [Whole wheat] Program 9. [Yoghurt] (tylko model HD9016) Razowy Obejmuje czas wstępnego nagrzewania potrzebny do tego, aby ziarna wchłonęły wodę i napęczniały. Jogurt 750 g 1000 g 1. Woda 280 ml 350 ml 2. Olej 1 łyżka 2 łyżki 3. Sól 1 łyżeczka 2 łyżeczki 4. Cukier 2 łyżki 2 łyżki 5. Mąka na chleb razowy 450 g 560 g 6. Aktywne suszone drożdże 2 łyżeczki 2 łyżeczki Program 9. [Whole wheat rapid] (tylko model HD9015) Wypiekany szybko chleb razowy Chleb będzie gotowy szybciej niż w przypadku programu do wypieku chleba razowego, ale może być mniejszy i bardziej zbity. 750 g 1000 g 1. Woda 280 ml 350 ml 2. Olej 1 łyżka 2 łyżki 3. Sól 1 łyżeczka 2 łyżeczki 4. Cukier 2 łyżki 2 łyżki 5. Mąka na chleb razowy 450 g 560 g 6. Aktywne suszone drożdże 2 łyżeczki 2 łyżeczki Uwaga •• Przed przygotowaniem jogurtu pojemnik na jogurt musi zostać dokładnie umyty w ciepłej wodzie z dodatkiem mydła i wysuszony. •• Można użyć mleka pełnotłustego, odtłuszczonego lub z zawartością tłuszczu 2%. •• Upewnij się, że jogurt jest świeży, co oznacza, że kultury bakterii są aktywne. Program do przygotowywania domowego jogurtu. 1. Mleko 1000 ml 2. Jogurt 100 ml Program 10. [Dough] Uwaga •• Dla poniższych programów nie można ustawić wagi bochenka ani koloru skórki. Ciasto Program do mieszania składników i wyrabiania ciasta. Nie służy do pieczenia. 1000 g 1. Woda 330 ml 2. Olej 2 łyżki 3. Sól 2 łyżeczki 4. Cukier 4 łyżki 5. Mąka na chleb 560 g 6. Aktywne suszone drożdże 2 łyżeczki Polski 23 Program 11. [Jam] 1. Mleko 120 ml Dżem Program do robienia dżemu. 2. Cukier 0,25 filiżanki 3. Sól 0,5 łyżeczki 4. Jajka 1 Uwaga •• Truskawki należy pokroić na małe kawałki. 5. Żółtka 2 6. Masło 3 łyżki 1. Truskawki 300 g 7. Starta skórka z cytryny 1 łyżeczka 2. Cukier 150 g 8. Rodzynki 30 g 9. Porzeczki 30 g Program 12. [Easter cake] 10. Migdały 30 g Chleb wielkanocny Program do pieczenia rosyjskiego chleba wielkanocnego. 11. Mąka uniwersalna 365 g 12. Sherry 0,5 filiżanki 13. Aktywne suszone drożdże 4,5 łyżeczki Uwaga •• Przed dodaniem do ciasta skórki z cytryny i migdałów należy je rozdrobnić na małe kawałeczki. •• Masło należy pokroić na małe kawałki. •• Rodzynki należy wcześniej zanurzyć w sherry na około 30 minut. 24 Polski 2 Całkowity czas programu Uwaga •• Dla poniższych programów nie można ustawić wagi bochenka ani koloru skórki. Uwaga •• Czas trwania etapu utrzymywania ciepła dla programów od 1 do 9 wynosi 60 minut. Nazwa programu Bochenek chleba o wadze 750 g Jasny Średni Ciemny 1. Biały chleb 3:55 3:55 4:10 2. Wypiekany szybko biały chleb 2:45 2:45 2:55 4. Francuski 3:45 3:50 3:55 5. Słodki 3:22 3:22 3:26 7. Bezglutenowy - 2:49 - 8. Razowy 3:50 3:55 4:05 9. Wypiekany szybko chleb razowy (model HD9015) 2:39 2:44 2:49 Nazwa programu Bochenek chleba o wadze 1000 g Jasny Średni Ciemny 1. Biały chleb 4:00 4:00 4:15 2. Wypiekany szybko biały chleb 2:50 2:50 3:00 4. Francuski 3:50 3:55 4:00 5. Słodki 3:23 3:25 3:29 7. Bezglutenowy - 2:59 - 8. Razowy 3:55 4:00 4:10 9. Wypiekany szybko chleb razowy (model HD9015) 2:44 2:49 2:54 Nazwa programu Średni Utrzymywanie ciepła (min) 3. Lekki chleb żytni 4:00 60 6. Superszybki 0:58 60 9. Jogurt (model HD9016) 8:00 10. Ciasto 1:30 11. Dżem 1:15 12. Chleb wielkanocny 2:00 60 Polski 25 Specifications are subject to change without notice © 2013 Koninklijke Philips Electronics N.V. All rights reserved. HD9015_9016_ROW_Recipe_V1.0 3140 035 33391